Арахис может содержать ядовитые вещества

В 2003 году «Спрос» провел собственное независимое тестирование арахиса. В одном из образцов была обнаружена огромная доза афлатоксина В1 – самого опасного из всего семейства этих ядовитых веществ. По результатам их теста органы Госстандарта и Госторгинспекции организовали проверки. Они еще раз подтвердили: опасные находки не были случайностью – афлатоксины обнаружили в продукции целого ряда производителей. Арахис – это не орех, как думают многие, а масличная культура семейства бобовых.

В 2004 году эксперты повторили испытания. На этот раз объектом исследований стали кондитерские изделия с начинкой из арахиса. Экспертиза показала, что в дробленом арахисе, которым было посыпано изделие, установили 20-кратное превышение афлатоксина В1 и 90-кратное – афлатоксинов всех четырех разновидностей (В1, В2, G1, G2).

В этом году эксперты повторили испытание. На экспертизу была отобрана продукция, которая исследовалась три года назад. Правда, названия самих изделий стали другими. Например, в испытаниях трехлетней давности принимал участие соленый арахис «Белый медведь» (ЗАО «Фабрика «Золотые купола»). В нынешних исследованиях участвуют орешки этой же фабрики «Афанасий». В прошлый раз ООО «Пинта М» был представлен арахисом «Good Food», а в этот раз – продуктом под названием 2Ореховка». Восемь образцов теста были абсолютными новичками – ни название продукции, ни имена производителей до сих пор нам не встречались. А из прошлых брендов удалось найти только два - «Джаз» и «Felix».

К сведению
Афлатоксины – продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов. Чаще всего они встречаются в зерновых и бобовых культурах, орехах, специях, инжире и сухофруктах. Эти ядовитые вещества способны со временем накапливаться в организме человека и поражать печень, почки, легкие и головной мозг. В чистом виде афлатоксинов нет!

Как показали результаты экспертизы, ни в одном из 15-ти протестированных образцов афлатоксины не обнаружены.. Однако кое в чем эксперты все же упрекнули производителей: этикетки 13 образцов не содержат информации о стране происхождения арахиса, что является нарушением ГОСТа. Тем более что в случае с арахисом это имеет существенное значение. Ведь наиболее активно поражается афлатоксинами продукция, выращенная в странах Азии и Африки. Климат там для этого благоприятный – теплый и влажный. А поскольку большинство поставок производится как раз из этих регионов, производители предпочитают умалчивать о своих заморских партнерах.

Участники теста 
Афанасий
Соленый жареный арахис
Производитель: ЗАО «Фабрика «Золотые купола», Россия, Московская обл., пос. ВНИИССОК
Страна происхождения: Аргентина
Масса: 30 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: полная
Патроны крупнокалиберные

Арахис жареный соленый
Производитель: ООО «Ореховая Роща», Россия, г. Москва
Страна происхождения: Китай
Масса: 30 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: полная

Арахис в сахаре
Производитель: ООО «Торгсин», Россия, г. Москва
Масса: 170 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Джаз
Арахис жареный соленый
Производитель: ООО «Ореховое производство», Россия, г. Москва
Масса: 40 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Зеленый попугай
Арахис в скорлупе классический
Производитель: ООО «Плажар», Россия, г. Москва
Масса: 70 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Натуральные продукты
Арахис жареный с сахаром
Производитель: ООО «Натуральный продукт», Россия, Калужская обл., Передольский сельсовет
Масса: 200 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Орефру
Арахис отборный, очищенный
Производитель: ООО «Велокс-Трейд», Россия, г. Москва
Масса: 430 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Ореховка
Арахис жареный соленый
Производитель: ООО «Пинта М», Россия, г. Москва
Масса: 190 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Орешник
Арахис жареный соленый
Производитель: ЗАО «ФК Финком», Россия, г. Москва
Масса: 200 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Пивзалив
Арахис обжаренный с солью
Производитель: ЗАО «Галерея вкусов» по заказу ООО «Фростсистемкоммуникации», Россия, Тверская обл., г. Ржев
Масса: 30 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Сила Льва
Арахис жареный соленый
Производитель: ООО «Русскарт», Россия, Московская обл., г. Мытищи
Масса: 30 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения; не видна дата изготовления на сварном шве

Сим-Сим
Арахис жареный соленый
Производитель: ЗАО «Партнер Макро», Россия, Московская обл., г. Подольск
Масса: 30 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

EMarko
Арахис соленый
Производитель: ЗАО «Рибер энд Сан Раша Продакшн», Россия, Московская обл., г. Электросталь
Масса: 50 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Felix
Арахис жареный соленый
Производитель: Felix Polska Sp. Польша для ООО «Холекс», Россия, г. Москва
Масса: 40 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения

Rosso
Арахис обжаренный
Производитель: ООО «Россо-М», Россия, г. Москва
Масса: 50 г
Результаты анализа: афлатоксины не обнаружены
Информация на этикетке: не указана страна происхождения.