Стоимость открытия кафе с нуля: Как открыть кафе и с чего начать: пошаговая инструкция

Содержание

Сколько будет стоит открыть небольшое кафе с нуля в Москве? Стоимость

Один из первых вопросов, который мы слышим от своих клиентов – сколько стоит открыть кафе? Это очевидно, ведь цель любого бизнеса – прибыль, а поэтому важно понимать объемы вложений и перспективы их окупаемости. Трудно назвать точную сумму, не зная, в каком городе будет открыто заведение, его тип, масштабы, концепцию, наличие помещения и ваши планы относительно аренды/покупки объекта. Все это определяет конечную смету проекта. Хотите обсудить подробнее? Читайте далее о конкретных статьях расходов, а мы всегда на связи и готовы поговорить о вашем успешном бизнесе.

Небольшое кафе – что входит в инвестиции

Если планируется открыть маленькое уютное заведение, то расходы будут меньше, чем при открытии ресторана с большим банкетным залом. Но и они будут не малые. Что включает финансовый план кафе с нуля по капитальным расходам:

  • · Аренда, ремонт помещения;
  • · Закупка оборудования – от кухонной и барной техники до посуды и аксессуаров;
  • · Рекламные кампании на запуск проекта;
  • · Создание товарного запаса.

В бизнес-плане кафе с нуля также учитываются текущие ежемесячные расходы – зарплата персонала, обслуживание оборудования, реклама, охрана, закупка продуктов, коммунальные платежи, аренда, колл-центр, автоматизированный учет и непредвиденные траты. Таким образом, чтобы открыть суши-бар или кафе любого направления нужно иметь для инвестиции порядка миллиона.

Планируете запускать новое заведение в Москве?

Ни для кого не секрет, что в столице открываться дороже и рискованнее с учетом высочайшей конкуренции. Но все реально при правильном осмысленном подходе. С нами вы не только получите перспективный бизнес-план, но также, по более выгодной стоимости, сможете закупить оборудование и согласовать поставки продуктов, решить все юридические вопросы, быстро получить разрешения от госорганов и за несколько месяцев выйти на чистую прибыль.

                     8 правил продающего меню

Если вы думаете, что меню это всего лишь «список блюд», то знайте: с таким подходом вы теряете около 30% возможной прибыли.

А может даже больше.

Меню — продавец вашего ресторана. Часто более важный, чем официант.

Это также ваше первое средство общения с клиентом и прямая реклама в его руках.

Рассчитывая, сколько нужно денег для открытия кафе, впишите в смету профессиональное составление меню. Ведь это один из наиболее рабочих инструментов увеличения оборота заведения.

Сегодня «Sushi Lover» рассмотрит самые распространенные ошибки при создании меню и назовет правила его эффективного составления.

                      Какие ошибки в меню допускают уже открытые
                                         кафе в Екатеринбурге?

   

Оформление меню противоречит стилистике и дизайну самого ресторана, а также предлагаемой кухне.

Не самая частая ошибка, но, тем не менее, существующая.
 
Иногда это результат плохого взаимодействия маркетологов и дизайнеров. Но чаще — последствия непрофессионального отношения вроде «это ж просто перечень блюд, какая разница!».


    

При создании меню забывают, что это часть маркетинговой политики, и тут есть свои правила (как у любой другой рекламы).

Расположение элементов, правильные акценты, призывы, представления, да и сам формат меню — те факторы, которые могут увеличить средний чек заведения.

Дело не столько в красоте элементов, сколько в их уместности и правильном расположении.

   

Недостаток информации.

Клиент, который плохо понимает, что именно ему предлагают, ощущает дискомфорт, связанный с трудностью выбора.

Суперкреативные меню обязательно должны быть расшифрованы понятным языком. Не стоит забывать и про состав блюда. Он бывает важнее высокохудожественных описаний.

Недопонимания из ряда «я ожидал одно, а мне принесли другое» — последствия именно этой ошибки.

     

Переизбыток информации. Корень другой, а результат тот же. 

 
Когда вместо емкого и краткого интригующего текста на посетителя обрушивается водопад литературщины, или того хуже, энциклопедических данных, ему сложно что-то выбрать.

Мы верим, что вы хотите донести до клиента всю пользу спелых томатов, но не забывайте: он пришел в ресторан, а не библиотеку.

    

Скучные тексты.

Короткий рекламный текст — не то же самое, что и сухой информационный.

Добавьте немного вкусных эпитетов, правильных сравнений, щепотку уместного юмора, интриги, в конце концов! И меню заиграет новыми красками.

   

Отсутствие последовательности.

Если используете меню традиционного формата — излагайте его в том порядке, в котором чаще всего подаются блюда.

Суши-заведения отводят первые страницы именно суши и роллам, дальше идут салаты и закуски, а уже потом напитки и десерты. С остальными кухнями принцип тот же.

Если ассортимент заведения большой, используйте раздельное меню (отдельные папки для нескольких основных категорий, например: основные блюда, закуски, алкоголь).

Это облегчит клиенту выбор.

   

Плохие фотографии.

А еще хуже — чужие. Таким часто грешат маленькие кафе со скромным бюджетом.

Визуализация важна, но при этом важно ей соответствовать, ведь клиент ожидает увидеть в тарелке то же, что и на фотографии.

   

Выделение цены.

Если это не акционное и действительно выгодное предложение, цена — последнее, на что стоит обращать внимание клиента.
 
Как итог, можно выделить 9 правил, о которых мы говорили в заголовке:

       

Ресторанный бизнес-консалтинг от «Sushi Lover» включает в себя грамотное составление меню «под ключ». От технологических карт — до профессиональной фотосессии и оформления.


лицензии и разрешения, где получить, сколько стоит

Открытие кафе с нуля не является ни коротким, ни простым процессом. После того, как нашли недвижимость и финансирование, начинается самая кропотливая часть – документы для открытия кафе. Прежде всего, приобретение всех необходимой документации требует много терпения. Для каждого из них требуется время. Это руководство содержит лицензии и разрешения, необходимые для открытия кафе с нуля.

Что нужно, чтобы открыть кафе

Бизнес-лицензия для открытия кафе

Прежде всего нужно выбрать организационную структуру бизнеса. Например, лицензия на открытие кафе узаконивает новые предприятия как юридические лица. В зависимости от конкретного местоположения кафе, может потребоваться выплатить процент от общего объема продаж или годовой платы. Более того, если будет продаваться алкоголь, нужно получить лицензию федерального бизнеса и государственную лицензию. Если нет, можете просто оформить государственную бизнес-лицензию.

Как получить бизнес-лицензию для своего кафе:

  • Просто найдите свою государственную + коммерческую лицензию в Google и следуйте процедурам подачи заявок.
  • Помните, что иногда ежегодно необходимо продлить лицензию или заплатить в определенный срок.

Стоимость бизнес-лицензии кафешки: 

  • Стоимость регистрации примерно 50 долларов.
  • Фактическая цена лицензии может варьироваться от 25 до 700 долларов в зависимости от типа бизнеса и ожидаемой прибыли.
К открытию кафе нужно подойти очень серьезно с юридической очки зрения

Идентификационный номер работодателя

Следующие документы для открытия кафе с нуля — идентификационный номер работодателя. Это обязательное требование для всех начинающих предпринимателей.

Как получить идентификационный номер для работодателя: 

  • Можете подать заявку через веб-сайт, по факсу, телефону или почте.
  • Стоимость: Бесплатно.

Свидетельство о занятости

Свидетельство о занятости удостоверяет, что здание было правильно построено и будет обслуживаться со всеми вытекающими требованиями.

Как получить сертификат о занятости: 

  • Процедура получения свидетельства о занятости значительно варьируется от юрисдикции и структуры здания. Найдите свой регион + сертификат о заполнении и следуйте инструкциям на веб-сайте местного самоуправления.
  • Стоимость: обычно 10 долларов.

Лицензия на продукты

Лицензии на продукты питания для кафе выдается отделом здравоохранения. Прежде всего, отдел здравоохранения отправит инспекцию, чтобы убедиться, что вы соблюдаете правила безопасности относительно пищевых продуктов в бизнесе кафе. Более того, как только эта лицензия будет получена, здравотдел продолжит регулярные проверки.

Как получить лицензию на продукты для кафе:

  • Вы можете получить лицензионное заявление поставщика продуктов в местном отделении здравоохранения, как в Интернете, так и лично.
  • Заявка подается на временную, фиксированную или мобильную лицензию на питание.
  • При подаче заявления понадобится название кафе, адрес и личные данные владельца.
  • Стоимость: Цена может варьироваться в зависимости от местоположения и количества сотрудников. Обычно от 100 до 1000 долларов.

Разрешение на вход

Прежде чем ставить какие-либо знаки, чтобы привлечь внимание к кафе, понадобится разрешение. Спецификации вокруг того, что приемлемо в отношении размера, местоположения и освещения, зависят от города. Если арендуете здание, также полезно получить письменное разрешение от домовладельца в дополнение к официальному разрешению на регистрацию.

Как получить разрешение на вход: 

  • Часто наружные знаки должны быть одобрены местным муниципалитетом. Например, начинающие бизнесмены должны нанять подрядчика по проектированию, установки вывески. Затем довести дизайнерские идеи в мэрию для утверждения.
  • Стоимость: Разрешение на получение знака может стоить от 20 до 50 долларов.

Разрешение на перепродажу

Такие документы для открытия кафе, как разрешения на перепродажу, позволяют совершать определенные необлагаемые покупки. Например, приобретать оптовые запасы продовольствия. Если эти предметы закупаются для использования при производстве продуктов для перепродажи (питания). Таким образом, сертификаты перепродажи предотвращают двойной сбор налогообложения бизнеса. Вместо того, чтобы взимать налог с продаж на продукт, когда вы его покупаете, он собирается, когда клиент покупает его. Затем бизнес дает регулярный отчет о налоге с продаж и выплате его государству.

Разрешение на торговлю

Как получить разрешение на перепродажу кафе: 

  • Необходимость в разрешении на продажу зависит от местоположения и годового объема продаж. Прежде всего, найдите номера перепродажи в своем регионе и конкретный офис для подачи заявки. Есть также положение о подачи заявления лично.
  • Стоимость разрешения на перепродажу. Может стоить от 0 до 50 долларов.

Разрешение от санэпидемконтроля

Как правило, кафе получает разрешение от санэпидемконтроля в городском или районном отделе здравоохранения при обращении за лицензией на бизнес. Место будет подвергаться периодическим проверкам, чтобы убедиться, что оно соответствует санитарным нормам.

Стоимость: Цена зависит от юрисдикции региона, но может составлять от 50 до 100 дол.

Более того, все сотрудника кафе должны иметь санитарные книжки. Сдача санминимума и профосмотр проводится каждые 6 месяцев. Санитарные книжки оформляются бесплатно. Каждый работник должен знать о надлежащих методах санитарии, хранении и обработке продуктов питания.

Лицензия на алкоголь

Если вы планируете подавать алкогольные напитки, вам необходимо подать заявку на получение лицензии на алкоголь для кафе. Прежде всего, начните этот процесс как можно раньше. В зависимости от местоположения может потребоваться несколько месяцев.

Это лишь основные документы для открытия кафе с нуля в своем городе. Точные законы и правила для каждой лицензии часто специфичны для разных городов. Более того, это может быть утомительный и затянувшийся процесс. Но обеспечение всех необходимых разрешений является важным шагом на пути к открытию нового кафе и предотвращению пагубных наказаний.

Как открыть собственное кафе или фаст фуд? Тонкости форматов обслуживания

Бизнес в области общепита считается одним из самых перспективных, поскольку он опирается на базовую потребность человека в пище. Говоря проще, голодный прохожий и проезжий в какой-то момент перестает думать о чем-либо, кроме еды, и оказавшийся на на его пути пункт, где можно получить пищу, оказывается в выигрыше. На успешной эксплуатации этой базовой потребности сделаны большие состояния, а многих предприимчивых людей интересует, как открыть кафе или фаст фуд с нуля, причем желательно без больших вложений.

На сегодняшний день существует много разработок бизнес-планов, описывающих открытие кафе быстрого питания, но при внимательном изучении они показывают общий недостаток — отрыв от реальности. Авторы охотно расписывают гипотетические доходы и расходы, но совершенно не придают значения технологической составляющей и нескольким организационным тонкостям. Именно поэтому мы не предлагаем бизнес план открытия кафе или предприятия быстрого питания — наша статья о том, что следует учесть при выборе формата заведения, какое оборудование может понадобиться в разных случаях, каковы подводные камни такого решения.

На что мы опираемся? На опыт компании — поставщика оборудования для общепита и торговли, постоянно имеющей дело с запросами клиентов и предлагающей собственные разработки технологического проекта для общепита. Что мы предлагаем? Возможность изучить ассортимент оборудования и сориентироваться в его параметрах, связаться с нашими специалистами и задать конкретные вопросы.

Что учесть для открытия собственного кафе

О том, каковы особенности подбора оборудования для открытия ресторана, мы уже писали — посмотрите здесь. Теперь рассмотрим другие форматы предприятий общепита, доступные для открытия с небольшой суммой стартовых средств. Начнем с особенностей технологии.

Потенциальному ресторатору следует знать, что формат обслуживания определяет технологии приготовления блюд и затраты на приобретение техники и инвентаря. Готовить в общепите на бытовой технике и с использованием бытовой посуды нельзя, вы либо быстро потеряете все свое оборудование, либо вас еще раньше закроют проверяющие из СЭС и Роспотребнадзора. К оборудованию для общепита предъявляются весьма жесткие технологические, санитарные и энергетические требования.

Для каждого формата характерны свои наборы техники и аксессуаров, при этом не каждый формат общепита одинаково хорошо работает в разных условиях. Мы постараемся учесть:

  • технологические особенности приготовления блюд;
  • привязку к местоположению и населенному пункту;
  • проходимость и массовость посещения;
  • возможность минимизировать закупку оборудования по наименованиям и стоимости.

С учетом потребности в персонале, компоновки помещений и других затрат можно составить представление о потенциальной успешности одной из идей открытия бизнеса в общепите.

Формат ресторана

Ресторан в классическом понимании — наиболее сложный технологически вид общепита, в котором огромное значение имеет возможность индивидуального приготовления блюд по заказам с соблюдением традиций кухни и обслуживанием с повышенным уровнем комфорта и внимания к посетителю.

Проходимость ресторана зависит не только местоположения и цен на блюда — он должен соответствовать стилистической и статусной концепции. Принесенное к нам понятие “ресторан быстрого питания” типа MD — лукавство. Это закусочная, в которой нет ни индивидуального приготовления пищи, ни разностороннего меню, ни повышенного комфорта.

Открытие ресторана требует серьезных вложений, которые окупятся далеко не сразу. Персонал ресторана численно больше, оборудование разнообразно и часто его приходится покупать с прицелом на ассортимент, который не будет самым востребованным у посетителей, но останется обязательным — статус обязывает.

Подбор необходимого для открытия ресторана индивидуален, поскольку предполагается, что производство идет “от начала” — от обработки первичного продукта, в крайнем случае, первичного полуфабриката. Это значит, вы не можете позволить себе кормить посетителя купленной у оптовика замороженной готовой порцией свинины с грибами. Вы должны приготовить ее на своей кухне, в лучшем случае используя ранее купленную и хранящуюся в морозильной камере свинину и замороженные грибы.

Формат кафе

Кафе в современном виде — место, где человек может быстро поесть, получить горячий или прохладительный напиток, не претендуя на индивидуальное приготовление пищи и высокий уровень комфорта в сравнении с рестораном. Ассортимент блюд в кафе ограничен необходимым для массового спроса минимумом, в ходу полуфабрикаты или закупленные у крупных специализированных производителей готовые ингредиенты.

Открытие кафе с нуля — одна из наиболее проверенных идей малого бизнеса. Это и доступность недорого набора оборудования, и возможность минимизировать технологические цепочки, и гибкость формата, который не связан с традициями и требованиями высокого комфорта.

Разогрев в микроволновой печи и пароконветомате ускоряет процесс обслуживания и снижает потребность в персонале и организации рабочих мест промежуточного звена. Если в ресторан придется закупить несколько разделочных столов, в том числе и холодильных (морозильных), то кафе может обойтись и без этого набора. Одно рабочее место для заготовки, одно — для разогрева и частичного приготовления блюд. Еще одно рабочее место у кассовой стойки, одно — у посудомоечного оборудования. Морозильную камеру успешно заменяет шкаф и холодильник, в торговом зале может располагаться холодильная витрина, холодильный шкаф со стеклом для напитков. Желательно приобретение блинницы, тостера, фризера для мороженого, профессиональной кофемашины- полуавтомата.

Для кафе характерно пересечение формата с фастфудом и когда-то распространенной столовой, где можно получить полноценные блюда с разделением на завтрак, обед и ужин, но приготовленные из полуфабрикатов. Именно поэтому конкуренцию кафе составили точки быстрого питания формата закусочных — технологии приготовления и хранения полуфабрикатом шагнули вперед.

Конкуренцию кафе могут составить и рестораны, владельцы которых пошли на организацию бизнес-ланча или шведского стола — качественно выше, чем может приготовить кафе, аналогично по цене, в целом удобно и быстро. Кафе в маленьком городе переместились в дорогам, где срабатывает все та же базовая потребность в еде, или в места массового посещения, но уже как места отдыха и легкого перекуса.

Формат фаст фуд

Фаст фуд — сильнейший конкурент для ресторанов и кафе, способный оттянуть на себя и быстро накормить большое количество людей в короткое время. Идея и суть фастфуда вовсе не замыкается гамбургерах, как нас убедили владельцы “МакДональд”. Такое предприятие вполне может предлагать полноценные блюда, изготовленные по принципу сборки из набора почти готовых ингредиентов.

Сильная сторона этого формата — доступность стандартных технологий, благодаря которой открыть фаст фуд по франшизе стало одним из самых распространенных решений. Оборудование для фастфуда учитывает разные направления деятельности — от блинной с чаем и кофе до заведения в виде закусочной известных торговых марок типа “Сабвэй”, KFC, “Крошка-Картошка” и многих других. Весь фаст фуд такого типа концентрируется в городах с населением от 700 тысяч человек — иначе спрос не покроет возможностей производства.

Особенности открытия фаст фуда и кафе

Вы заметили, что мы привели примеры разных реализаций идеи фастфуда? По франшизе можно приобрести право называться и использовать технологии для разных масштабов, и это следует учесть при первичном планировании. Приглядимся внимательнее:

  • конвейерный способ массового обслуживания — типичен для самых крупных сетей, предлагающих приготовленные на спецпроизводстве, быстро обработанные и даже упакованные формы пищи в виде гамбургеров, кусочков курицы, картофеля фри. Здесь важна проходимость — заведение оправдает себя только при наличии постоянно большого количества людей. Оборудования потребуется много, оно специфично, рассчитано на постоянную работу;
  • видоизмененная форма бутерброда в “Сабвэе” — настоящая находка для предпринимателя. Требуется холодильная витрина под гастроемкости, кассовый стол, технологический стол, пароконвектомат, шкаф-витрина для напитков, кофемашина-автомат, холодильник и морозильный шкаф. Приготовление пищи происходит “на глазах” — большой бутерброд набивается заранее нарезанными кусочками колбасных и мясных продуктов, овощами. Обратите внимание — из тепловой обработки здесь нужен только разогрев в микроволновке, все поставляется полностью готовым. Минимум персонала, обслуживающего три рабочих места, стандартная технология, круглосуточная работа — было бы место проходимым;
  • фаст фуд с приготовлением блюд — вариант “Крошки-Картошки” или любой точки в торговом комплексе, в том числе и шаурмы у метро. Последняя отлично работает в крупных городах, а для ее открытия потребуется гриль для шаурмы, холодильный шкаф, технологический стол, кассовый стол с аппаратом, витрина с мармитами или гастроемкостями и полками. Добавим кофемашину и микроволновую печь для расширения возможностей;
  • формат мини-кафе в наиболее посещаемых местах — в торгово-развлекательных центрах, где не требуется строить отдельное сооружение. Достаточно микроволновой печи, витрины с гастроемкостями, кассового аппарата и технологического стола. Приобрести полуфабрикаты и даже готовые блюда в охлажденном состоянии можно у крупных производителей.

Мы рассмотрели несколько вариантов открытия кафе или фаст фуда с нуля — все они предполагают адекватную стоимость оборудования и возможность подобрать все необходимое для начала работы в минимальные сроки.

Если у вас есть конкретные планы, то начните с примеров технологического проекта и согласования своего бизнеса с местными властями, а все, что касается оборудования и спецификации по нему, мы готовы подобрать и доставить в любую точку на выгодных для вас условиях.

Сколько стоит открыть ресторан в Дубае?

На дубайской земле кого только не встретишь — есть и родные души. Поэтому не мог не взять интервью у Ильшана — айтишника и ресторатора из Баку. Тем более, что он согласился рассказать о том, насколько сложно (или легко?) открыть ресторан в Дубае. Сразу скажу, коллеге все это дело обошлось «крепковато». Но для Эмиратов — нормально. Конкретные цифры о ресторане «Карабах» — в видео.

Открыть ресторан, считает Ильшан, не сложно — сложно правильно реализовать желание: нужна работающая, конкурентоспособная идея.

Основные трудности на пути к цели:

  • Особенности лицензирования.
  • Медлительность чиновников при получении пакета документов (процесс оформления затягивается на три недели примерно).
  • Наем сотрудников (5-7 дней на это уходит).
  • Поиск адекватного и пробивного спонсора (совладельца-араба, которому отходит не менее 51% акций).
  • Получение разрешения на газовое оборудование и на увеличение мощности электросети, оформление лицензии на кальян (три месяца может уйти) и пр.
  • Квота на персонал.
  • Ежемесячные проверки.

Важно: по поводу партнерских отношений с местным соучредителем есть хитрый ход. Не хотите делиться прибылью с чужим, по сути, для вашей компании человеком? Ильшан делится лайф-хаком.

Другие обсуждаемые в интервью вопросы:

  • Что лучше — купить готовый ресторан или строить бизнес с нуля?
  • Можно ли в ресторане заработать на кальяне и алкоголе?
  • Как обойти конкурентов, продавая кальян и шаверму?
  • Какова рентабельность ресторана в Дубае?
  • Почему здесь нельзя закрыть ресторан «просто так»?
  • Есть ли смысл открывать агентство по продаже ресторанного бизнеса?
  • Как продвигать ресторан в Дубае?
  • С чего начать внедрение своего проекта?
  • Проблемы открытия люксового ресторана.

Как я уже отметил выше, Ильшан — не только ресторатор, но и айтишник. Его компания, в частности, работает с QR-кодами: в отелях и ресторанах с помощью таких кодов можно подключиться к безлимитному Интернету, зайти в Инстаграм заведения, увидеть меню и пр.

Выводы после интервью с Ильшаном:

  • Перспективы для внедрения наших продуктов здесь есть — например, накладные они до сих пор с курьерами и экспедиторами передают.
  • В Дубае любят все новое. И если тема классная — она пойдет. А у нас — классная!

Бонус: виды озера и прибрежной зоны (да-да, озера!), мысли про номера телефонов на бутылках с водой и пример автоматизации педального катамарана.

БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, я готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего заведения, записывайте по ссылке.

Сколько стоит открыть кофейню? (Данные 2022 г.) — На линии

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций. Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

Стоимость открытия кофейни

Кофе является одним из основных продуктов почти каждой страны и культуры по всему миру.В связи с возросшим спросом на кофейные напитки, приготовленные вручную, растет число местных магазинов, где люди могут купить кофеин.

В США три четверти всего потребляемого кофеина приходится на кофе. А с ростом гибридной рабочей силы все больше и больше людей ищут места для работы в свободное от работы время. В 2021 году количество поисковых запросов «кофе, чтобы работать» в Google достигло рекордно высокого уровня. 

У честолюбивых рестораторов есть реальная возможность открыть кофейню со своим уникальным вкусом, будь то общественное пространство для фрилансеров, магазин. который гордится своими богатыми смесями и зернами со всего мира, или кофейной тележкой для обслуживания оживленных улиц в центре города.

На данный момент все, что стоит между вами и тем, чтобы стать любимым бариста района, это вопрос: сколько стоит открыть кофейню?

Мы изучим все затраты на запуск ресторана, чтобы подготовиться к ним, предоставим вам все ожидаемые текущие расходы и предоставим калькулятор стоимости ресторана, который поможет вам создать индивидуальный бизнес-план кофейни.

РЕСУРС

Калькулятор открытия ресторана

Этот калькулятор показывает некоторые основные финансовые затраты на открытие ресторана, чтобы вы могли начать планировать и воплотить ресторан своей мечты в жизнь.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Средние общеотраслевые затраты на открытие ресторана

Затраты на открытие ресторана могут варьироваться в зависимости от местоположения, местных цен на аренду, наличия мебели и сидений, необходимости ремонта и многого другого.Средняя стоимость открытия ресторана составляет от 100 000 до 2 миллионов долларов.

Средняя стоимость открытия кофейни

По сравнению со средним рестораном затраты на открытие кофейни, как правило, ниже, но также зависят от нескольких различных факторов. Стоимость открытия кофейного фудтрака, франшизы кофейни или книжного магазина-кафе будет варьироваться и может потребовать больших первоначальных капиталовложений, если есть несколько мест или больше инвентаря.

Средняя стоимость открытия одной кофейни с сидячими местами составляет от 80 000 до 300 000 долларов.Стоимость открытия фургона или киоска с едой для кофе находится на нижнем уровне (ближе к 60 000 долларов США за минимально возможную стоимость), а включая как сидячие места, так и доставку кофе, выше и может достигать диапазона 300 000 долларов США +.

Стоимость открытия ресторана в квадратных футах

При составлении сметы расходов на открытие ресторана в квадратных футах может помочь рассмотрение затрат на недвижимость как можно ближе к моменту приобретения финансового капитала. Цены и тенденции в сфере недвижимости меняются довольно быстро, и расчетная цена за квадратный фут несколько лет назад может уже не быть точной.

Чтобы построить новое одноэтажное коммерческое помещение для кофейни в 2021 году, вам потребуется около 300-400 долларов за квадратный фут. Эти расходы, как правило, немного ниже на Среднем Западе и юге и выше на восточном и западном побережьях.

Покупка существующей коммерческой недвижимости для ресторана стоит около 180 долларов за квадратный фут, а аренда не намного меньше, в среднем где-то около 160 долларов за квадратный фут, но в основном в зависимости от местоположения. Выделите от 2000 до 12 000 долларов в месяц на аренду вашей кофейни и подумайте, сколько квадратных метров вам нужно.Скорректируйте эту оценку, если вы хотите начать с малого и расширяться, и подумайте, какие типы мест менее дорогие, например, пригород или недвижимость в центре города.

Планируйте потратить от 100 до 800 долларов на квадратный фут, чтобы открыть ресторан, и используйте 450 долларов в качестве ориентира, а позже мы изучим конкретные затраты, связанные с этим, такие как оборудование ресторана, материалы, существующая установка и многое другое. Чем крупнее локация, тем больше клиентов вы будете обслуживать и тем больше вам придется тратить на текущие расходы.

Затраты на запуск ресторана могут быть разумными или довольно высокими, в зависимости от состояния здания, в котором вы начинаете. Например, небольшой ресторан (менее 1500 квадратных футов), в котором уже есть мебель и оборудование по сниженной цене, может стоить всего 25 000 долларов, чтобы начать работу. Но строительство совершенно новой собственности в дорогом месте и предварительная покупка всего нового оборудования может обойтись ближе к 500 000 долларов для кофейни того же размера.

Теперь, когда у вас есть приблизительное представление о средней стоимости открытия кофейни и цене за квадратный метр, чтобы открыть кофейню, вы можете использовать приведенный выше калькулятор открытия ресторана, чтобы оценить конкретные затраты на ваше видение ресторана.

Учтите эти расходы в общем бизнес-плане кафе-ресторана.


Читать далее

Операции

Как написать бизнес-план кофейни

Вы представляете себе уютную оживленную кофейню или элегантную атмосферу минимализма? Определите свое видение кофейни и помогите воплотить его в жизнь с помощью этого шаблона бизнес-плана.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Затраты на открытие ресторана для новых кофеен

Нет точной цифры общей стоимости открытия новой кофейни, но очень важно наметить ожидаемые затраты на вашу деятельность до того, как вы начнете. Вам нужно будет определить, за что вам нужно платить и как вы планируете платить за это.Это не обязательно должны быть ликвидные деньги — есть кредиты, арендная плата и гранты, которыми новые владельцы ресторанов могут воспользоваться, чтобы компенсировать первоначальные затраты на запуск.

Рестораны работают с небольшой маржой, поэтому наличие каменистого фундамента, такого как плохо выбранное место, недостаточный (или отсутствующий) бизнес-план или неэффективная планировка ресторана, может привести к провалу нового бизнеса.

Вот некоторые из основных расходов на запуск ресторана для кофеен и операционных расходов, которые следует предвидеть.

подписаться

Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить вас, клянусь.

Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

Разбивка расходов на открытие кофейни

Используйте этот контрольный список затрат на открытие кофейни, чтобы помочь вам спланировать бюджет вашего нового ресторана и оценить, сколько вам потребуется инвестиций для открытия вашего бизнеса.

1. Коммунальные услуги

Если вы строите новую кофейню с нуля, вам необходимо запустить инженерные сети во время строительства. Если вы арендуете или открываете магазин в отремонтированном помещении под ключ, вы начнете платить на этапе мягкого запуска или предварительного открытия.

Коммунальные услуги ресторана, такие как электричество, газ, вода и доступ в Интернет, могут стоить ресторанам от 1000 до 1200 долларов в месяц для помещений площадью менее 4000 квадратных футов. Для более крупных ресторанов выделяйте более 1200 долларов в месяц.

2. Расположение

Лучшие места для кафе, как правило, густонаселенные и часто обслуживают районы с высокой концентрацией офисных зданий или «бизнес-центров». Кофейни также могут быть успешными в качестве транспортных средств, особенно в районах, где вождение более популярно, например, в пригородах.

С увеличением количества людей, работающих из любого места и по гибкому графику, спрос на кофейни, предлагающие рабочие места, точки продаж и удобные места для проведения деловых встреч, будет продолжать расти.Кофейни могут предложить приятную смену обстановки для удаленных и гибридных работников и помочь им установить распорядок дня.

Чтобы найти ресторанную недвижимость для вашей новой кофейни, подумайте, хотите ли вы арендовать или арендовать, купить или построить. Посмотрите на существующие рестораны и магазины, которые выставлены на продажу, так как проще преобразовать пространство, которое использовалось для аналогичной цели, чем начинать с нуля.

Если вам кажется, что поиск места для вашего нового кафе-ресторана выходит за рамки вашей зоны комфорта, вы можете обратиться к агенту по недвижимости, который специализируется на ресторанном бизнесе или коммерческой недвижимости.

3. Дизайн интерьера + мебель

Как мы узнали из культового кафе Central Perk в «Друзьях», декор интерьера кофейни и мебель могут создать или разрушить ваше пространство — или превратить его в культовый бренд ресторана, который в конечном итоге станет популярным. кофейня для суперфанов.

Создание уютной, привлекательной среды или среды, в которой процветают творческие люди и новаторы, определит стратегию для вашего целевого клиента и потребности, соответствующие потребностям вашей идеальной аудитории. Будете ли вы предлагать вечера открытого микрофона или общественные мероприятия в своей кофейне? Это потребует некоторых дополнительных затрат, таких как небольшая сцена и аудиовизуальное оборудование.

При бюджетировании для дизайна интерьера и мебели в кафе магазина

  • Дисплеи

  • Некоторые бюджетные дизайнерские идеи включают настенные доски, поиск мебели в магазинах перепродажи или комиссионных магазинах или перепрофилирование существующей мебели и вывесок.Подумайте о том, как ваши закулисные материалы, такие как холщовые мешки с кофейными зернами, также могут служить украшением.


    Читать далее

    Операции

    10 идей декора кофейни на 2022 год

    Декор кафе может быть простым и элегантным, ярким и красочным, причудливым и винтажным или чем-то средним.Посмотрите этот список из 10 идей декора кофейни и вдохновитесь.

    4. Оборудование для кофейни

    Оборудование для вашей кофейни займет значительную часть ваших начальных затрат, и это зависит от того, какое оборудование вам понадобится.

    Все больше и больше кофеен используют кофеварки на одну порцию, но другие гордятся тем, что используют первоклассные итальянские эспрессо-машины.Кухонное оборудование и мебель для ресторанов могут стоить от 20 000 до 400 000 долларов, в зависимости от размера и сложности вашего ресторанного бизнеса.

    Некоторые из наиболее популярных предметов оборудования для кофеен:


    Читать далее

    Операции

    Основное кухонное оборудование ресторана: окончательный контрольный список

    У вас есть основное кухонное оборудование и расходные материалы для ресторана? Проверьте этот список, чтобы убедиться, что кухня вашего ресторана готова.

    5. Предварительные расходы

    Прежде чем открыть кофейню, обратите внимание на то, что должно произойти перед торжественным открытием вашего ресторана.

    Вам потребуется программа обучения для новых сотрудников (подумайте, сколько вам придется платить за часы обучения), а также множество дополнительных принадлежностей, таких как кофейные зерна, тарелки, посуда, канцелярские принадлежности, чашки, чашки, крышки и рукава, а также товары на вынос.

    Затраты на открытие ресторана перед открытием могут составить от 20 до 120 тысяч долларов в зависимости от размера и сферы деятельности вашей кофейни.

    6. Маркетинг, брендинг и товары

    Сумма денег, которую вам нужно будет потратить на маркетинг и рекламу ресторана, зависит от того, как вы открываете свою кофейню. Совершенно новые рестораны обходятся дороже всего на рынке, новые места для существующих ресторанов могут основываться на узнаваемости существующего бренда, а местные франчайзинговые компании часто оплачивают маркетинг и рекламу материнской компанией.

    потенциальных маркетинговых и брендинговых расходов на новые кафе включают в себя:

    • 19

    • 920

    • 9000

    • Маркетинг социальных сетей (оплата для повышения постов)

    • цифровая реклама

    • Веб-сайт и фирменный стиль

    • Маркетинг по электронной почте

    Расходы на маркетинг ресторана оцениваются примерно в 3-6% от общего объема продаж вашего бизнеса.Для небольших предприятий начните с малого, инвестируя в фирменные кофейные чашки и пакеты и используя возможности ресторанного маркетинга в социальных сетях для бесплатного повышения узнаваемости бренда.

    РЕСУРС

    Руководство по ресторанному маркетингу в социальных сетях

    Узнайте, как оптимизировать свое присутствие в социальных сетях, чтобы продемонстрировать свой бренд, рассказать свою историю, привлечь новых клиентов и взаимодействовать с аудиторией.

    Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    7. Стартовый капитал ресторана и текущие чрезвычайные фонды

    Стартовый капитал для ресторанов должен покрывать первоначальные расходы на открытие, 3-6 месяцев операционных расходов и некоторые дополнительные денежные средства на случай чрезвычайных ситуаций.Допустим, в вашем ресторане прорвало трубу, и его нужно починить как можно скорее. У вас должно быть достаточно наличных денег, чтобы оплатить ремонт и компенсировать упущенные продажи.

    Прочтите наше Полное руководство по финансированию и кредитованию ресторанов, чтобы узнать больше о многочисленных вариантах финансирования, доступных операторам ресторанов.


    Читать далее

    Бухгалтерский учет

    Полное руководство по ресторанному финансированию и кредитам

    Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан, расширяете свою концепцию или проводите ремонт в существующих четырех стенах, вам понадобится капитал, чтобы все это произошло.

    8. Внешний дизайн и наружное пространство

    Кофейни известны своей атмосферой и вариантами зон отдыха и отдыха. За последние несколько лет места для сидения на открытом воздухе стали премиальной площадкой для владельцев ресторанов, предоставляя людям безопасное и удаленное пространство для посещения.

    Если у вас есть доступ к открытому пространству, выделите от 1000 до 40 000 долларов США на обновление зоны кафе под открытым небом, включая вывески, декор, освещение, ландшафтный дизайн и места для сидения.

    9. Затраты на организацию и разработку

    Лицензии и разрешения на деятельность ресторана имеют решающее значение для предотвращения потенциальных штрафов и сборов с владельцев ресторанов. Кофейням могут потребоваться лицензии на подачу еды, спиртных напитков или работу грузовика с едой.

    Эти текущие операционные расходы включают оплату и оформление лицензий на рестораны, разрешений, страховки и коммунальных услуг. Вам может понадобиться юрист или бухгалтер, чтобы помочь вам оставаться организованным и избежать проблем, когда наступит налоговый сезон или сезон аудиторских проверок.

    Планируйте от 2 500 до 200 000 долларов США для покрытия организационных расходов вашей кофейни — это огромный диапазон, поэтому погуглите «лицензии и разрешения для ресторанов [вашего штата]», чтобы получить лучшее представление о том, чего ожидать в вашем регионе.

    10. Профессиональные услуги

    Говоря о ресторанных лицензиях и разрешениях, специалисты могут помочь вам правильно оформить все, особенно те, кто работал с владельцами небольших ресторанов в прошлом. Некоторые профессиональные услуги, которые могут вам понадобиться в процессе открытия новой кофейни, могут включать консультантов по ресторанам, архитекторов или дизайнеров интерьеров, юристов, бухгалтеров, маркетинговые агентства или графических дизайнеров.

    Это может стоить от бесплатного (для друзей и семьи) до 500 долларов в час, в зависимости от уровня знаний и требований. Sage прогнозирует, что ресторанам потребуется до 50 тысяч долларов в качестве платы за профессиональные услуги, чтобы открыть новый бизнес.

    11. Технология

    Ваши клиенты ожидают новейших технологий и могут искать альтернативные кофейни, если у вас нет новейших технологий и функций, таких как предварительный заказ онлайн или накопление баллов за утреннюю чашку кофе.Как минимум, клиенты кофейни ожидают быстрого, эффективного обслуживания и возможности использовать свою кредитную карту.

    POS от Toast — это масштабируемое решение для кофеен, предлагающее различные тарифные планы для операций разного масштаба.

    Технический совет

    Узнайте, как более совершенная система точек продаж может помочь вам в управлении рестораном.

    Прочитай сейчас

    12. Стоимость продуктов питания

    Стоимость продуктов питания может варьироваться, а в случае сбоев в цепочке поставок цены на определенные товары могут колебаться. Наличие хорошо укомплектованного инвентаря означает, что вы можете предложить невероятный сервис и выделиться среди конкурентов. Бюджет составляет от 5000 до 25000 долларов в месяц на еду и заказывайте как можно больше заранее.Поиск местных продавцов и поставщиков продуктов питания может сократить расходы на доставку и обработку, а также поиск сезонных товаров.

    13. Персонал + управление

    Основная причина неудач ресторанов заключается в том, что им не хватает финансирования и персонала. Когда вы планируете открыть свою кофейню, подумайте о том, чтобы передать часть первоначальной работы агентам по недвижимости, адвокатам, бухгалтерам, бухгалтерам, подрядчикам, маркетинговым агентствам, архитекторам и дизайнерам.

    Важно найти менеджера ресторана, который заслуживает доверия и имеет опыт управления персоналом и работы с клиентами.

    Работа с профессионалами ресторанной индустрии помогает новым владельцам ресторанов избежать ошибок новичка и обеспечить наилучшие впечатления для гостей и персонала. Culinary Agents — это веб-сайт для поиска работы, специально разработанный для ресторанной индустрии, и это отличное место для поиска новых сотрудников.

    Затраты на рабочую силу в ресторанах составляют около 30% от общего дохода.

    14. Плата за франшизу

    Открытие кофейни по франшизе может быть чрезвычайно прибыльным, но требует значительных первоначальных инвестиций.Вот некоторые из сборов за франшизу и первоначальные инвестиции для открытия популярных франшиз кофеен:

    • Dunkin’ Donuts: $40 000-$90 000 плата за франшизу, $400 000-1,5 млн начальных инвестиций стоимость

    • The Coffee Bean and Tea Leaf: $180 000 -$600 000+ первоначальные инвестиции

    • Scooter’s Coffee: $40 000 франшиза, $300 000-$600 000+ первоначальные инвестиции

    Сделайте следующие шаги на пути к открытию кофейни, о которой вы мечтали

    900 идея для следующего сезонного латте, который годами ждал в вашем заднем кармане, или думали об открытии креативной коворкинг-кофейни в вашем районе, сейчас самое время начать.Имея инструменты и ресурсы для планирования затрат, необходимых для открытия кофейни, и немного вдохновения, вы даже можете открыть новое кафе без собственных денег.

    Смело планируйте свой стартовый бюджет ресторана и подумайте, на что вы хотите потратить большую часть своих денег. Решение арендовать или купить, купить подержанное или новое и использовать хитрые маркетинговые каналы, такие как сила социальных сетей, может быть разницей между успешным владельцем кофейни и попыткой, у которой быстро заканчиваются деньги.

    Связанные ресурсы для кафе

    Powered by Froala Editor

    РЕСУРС

    Калькулятор открытия ресторана

    Этот калькулятор показывает некоторые основные финансовые затраты на открытие ресторана, чтобы вы могли начать планировать и воплотить ресторан своей мечты в жизнь.

    Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    Страница не найдена

    • Образование
      • Общий

        • Словарь
        • экономика
        • Корпоративные финансы
        • Рот ИРА
        • Акции
        • Паевые инвестиционные фонды
        • ETF
        • 401 (к)
      • Инвестирование/Трейдинг

        • Основы инвестирования
        • Фундаментальный анализ
        • Управление портфелем
        • Основы трейдинга
        • Технический анализ
        • Управление рисками
    • Рынки
      • Новости

        • Новости компании
        • Новости рынков
        • Торговые новости
        • Политические новости
        • Тенденции
      • Популярные акции

        • Яблоко (AAPL)
        • Тесла (ТСЛА)
        • Амазонка (АМЗН)
        • АМД (АМД)
        • Фейсбук (ФБ)
        • Нетфликс (NFLX)
    • Симулятор
    • Твои деньги
      • Личные финансы

        • Управление капиталом
        • Бюджетирование/экономия
        • Банковское дело
        • Кредитные карты
        • Домовладение
        • Пенсионное планирование
        • Налоги
        • Страхование
      • Обзоры и рейтинги

        • Лучшие онлайн-брокеры
        • Лучшие сберегательные счета
        • Лучшие гарантии на дом
        • Лучшие кредитные карты
        • Лучшие личные кредиты
        • Лучшие студенческие кредиты
        • Лучшее страхование жизни
        • Лучшее автострахование
    • Советники
      • Ваша практика

        • Практика управления
        • Непрерывное образование
        • Карьера финансового консультанта
        • Инвестопедия 100
      • Управление капиталом

        • Портфолио Строительство
        • Финансовое планирование
    • Академия
      • Популярные курсы

        • Инвестирование для начинающих
        • Стать дневным трейдером
        • Трейдинг для начинающих
        • Технический анализ
      • Курсы по теме

        • Все курсы
        • Курсы трейдинга
        • Курсы инвестирования
        • Финансовые профессиональные курсы

    Представлять на рассмотрение

    Извините, страница, которую вы ищете, недоступна.Вы можете найти то, что ищете, используя наше меню или параметры поиска.

    дома
    • О нас
    • Условия эксплуатации
    • Словарь
    • Редакционная политика
    • Рекламировать
    • Новости
    • Политика конфиденциальности
    • Связаться с нами
    • Карьера
    • Уведомление о конфиденциальности штата Калифорния
    • #
    • А
    • Б
    • С
    • Д
    • Е
    • Ф
    • грамм
    • ЧАС
    • я
    • Дж
    • К
    • л
    • М
    • Н
    • О
    • п
    • Вопрос
    • р
    • С
    • Т
    • U
    • В
    • Вт
    • Икс
    • Д
    • Z
    Investopedia является частью издательской семьи Dotdash Meredith.

    Страница не найдена

    • Образование
      • Общий

        • Словарь
        • экономика
        • Корпоративные финансы
        • Рот ИРА
        • Акции
        • Паевые инвестиционные фонды
        • ETF
        • 401 (к)
      • Инвестирование/Трейдинг

        • Основы инвестирования
        • Фундаментальный анализ
        • Управление портфелем
        • Основы трейдинга
        • Технический анализ
        • Управление рисками
    • Рынки
      • Новости

        • Новости компании
        • Новости рынков
        • Торговые новости
        • Политические новости
        • Тенденции
      • Популярные акции

        • Яблоко (AAPL)
        • Тесла (ТСЛА)
        • Амазонка (АМЗН)
        • АМД (АМД)
        • Фейсбук (ФБ)
        • Нетфликс (NFLX)
    • Симулятор
    • Твои деньги
      • Личные финансы

        • Управление капиталом
        • Бюджетирование/экономия
        • Банковское дело
        • Кредитные карты
        • Домовладение
        • Пенсионное планирование
        • Налоги
        • Страхование
      • Обзоры и рейтинги

        • Лучшие онлайн-брокеры
        • Лучшие сберегательные счета
        • Лучшие гарантии на дом
        • Лучшие кредитные карты
        • Лучшие личные кредиты
        • Лучшие студенческие кредиты
        • Лучшее страхование жизни
        • Лучшее автострахование
    • Советники
      • Ваша практика

        • Практика управления
        • Непрерывное образование
        • Карьера финансового консультанта
        • Инвестопедия 100
      • Управление капиталом

        • Портфолио Строительство
        • Финансовое планирование
    • Академия
      • Популярные курсы

        • Инвестирование для начинающих
        • Стать дневным трейдером
        • Трейдинг для начинающих
        • Технический анализ
      • Курсы по теме

        • Все курсы
        • Курсы трейдинга
        • Курсы инвестирования
        • Финансовые профессиональные курсы

    Представлять на рассмотрение

    Извините, страница, которую вы ищете, недоступна.Вы можете найти то, что ищете, используя наше меню или параметры поиска.

    дома
    • О нас
    • Условия эксплуатации
    • Словарь
    • Редакционная политика
    • Рекламировать
    • Новости
    • Политика конфиденциальности
    • Связаться с нами
    • Карьера
    • Уведомление о конфиденциальности штата Калифорния
    • #
    • А
    • Б
    • С
    • Д
    • Е
    • Ф
    • грамм
    • ЧАС
    • я
    • Дж
    • К
    • л
    • М
    • Н
    • О
    • п
    • Вопрос
    • р
    • С
    • Т
    • U
    • В
    • Вт
    • Икс
    • Д
    • Z
    Investopedia является частью издательской семьи Dotdash Meredith.

    Страница не найдена

    • Образование
      • Общий

        • Словарь
        • экономика
        • Корпоративные финансы
        • Рот ИРА
        • Акции
        • Паевые инвестиционные фонды
        • ETF
        • 401 (к)
      • Инвестирование/Трейдинг

        • Основы инвестирования
        • Фундаментальный анализ
        • Управление портфелем
        • Основы трейдинга
        • Технический анализ
        • Управление рисками
    • Рынки
      • Новости

        • Новости компании
        • Новости рынков
        • Торговые новости
        • Политические новости
        • Тенденции
      • Популярные акции

        • Яблоко (AAPL)
        • Тесла (ТСЛА)
        • Амазонка (АМЗН)
        • АМД (АМД)
        • Фейсбук (ФБ)
        • Нетфликс (NFLX)
    • Симулятор
    • Твои деньги
      • Личные финансы

        • Управление капиталом
        • Бюджетирование/экономия
        • Банковское дело
        • Кредитные карты
        • Домовладение
        • Пенсионное планирование
        • Налоги
        • Страхование
      • Обзоры и рейтинги

        • Лучшие онлайн-брокеры
        • Лучшие сберегательные счета
        • Лучшие гарантии на дом
        • Лучшие кредитные карты
        • Лучшие личные кредиты
        • Лучшие студенческие кредиты
        • Лучшее страхование жизни
        • Лучшее автострахование
    • Советники
      • Ваша практика

        • Практика управления
        • Непрерывное образование
        • Карьера финансового консультанта
        • Инвестопедия 100
      • Управление капиталом

        • Портфолио Строительство
        • Финансовое планирование
    • Академия
      • Популярные курсы

        • Инвестирование для начинающих
        • Стать дневным трейдером
        • Трейдинг для начинающих
        • Технический анализ
      • Курсы по теме

        • Все курсы
        • Курсы трейдинга
        • Курсы инвестирования
        • Финансовые профессиональные курсы

    Представлять на рассмотрение

    Извините, страница, которую вы ищете, недоступна.Вы можете найти то, что ищете, используя наше меню или параметры поиска.

    дома
    • О нас
    • Условия эксплуатации
    • Словарь
    • Редакционная политика
    • Рекламировать
    • Новости
    • Политика конфиденциальности
    • Связаться с нами
    • Карьера
    • Уведомление о конфиденциальности штата Калифорния
    • #
    • А
    • Б
    • С
    • Д
    • Е
    • Ф
    • грамм
    • ЧАС
    • я
    • Дж
    • К
    • л
    • М
    • Н
    • О
    • п
    • Вопрос
    • р
    • С
    • Т
    • U
    • В
    • Вт
    • Икс
    • Д
    • Z
    Investopedia является частью издательской семьи Dotdash Meredith.

    Сколько стоит открытие кофейни

    Учитывая, что мировая индустрия кофеен, по прогнозам, достигнет 237,6 миллиардов долларов к 2025 году , она по-прежнему остается очень привлекательным рынком для потенциальных предпринимателей в области пищевой промышленности. Но какова стоимость открытия кофейни?

    Если вы хотите попробовать себя в отрасли, это вопрос, на который вы должны ответить, если хотите начать с правильной ноги. Понимание цифр, стоящих за бизнесом вашей мечты, является важной частью гарантии того, что бизнес не потерпит неудачу.

    Теперь, чтобы внести ясность, нельзя ожидать фиксированной цены за открытие собственной кофейни. Действительно, ожидаемая цена может сильно различаться в зависимости от вашей концепции, местоположения, размера и типа кофейни, которую вы строите.

    Например, если вы хотите создать кофейню с сидячими местами, это может стоить вам от 50 000 до 350 000 долларов. Кофейная стойка или киоск могут стоить вам от 50 000 до 125 000 долларов. И кофейня в стиле фудтрака может стоить вам от 50 000 до 200 000 долларов.

    Аналогичным образом, если вы заинтересованы в использовании существующей крупной франшизы или лицензии существующего лидера рынка, такого как Starbucks, вы можете потратить от 300 000 до 675 000 долларов.

    Сумасшедшие цифры, не так ли?

    Вы можете задаться вопросом: «Почему такая огромная разница в цене для одного и того же бизнеса»? Дело в том, что все зависит. Есть много переменных, которые необходимо учитывать при создании бизнеса в кофейне.

    В этой статье мы собираемся сделать небольшую разбивку затрат на кофейню, чтобы помочь вам понять тонкости и правильно оценить, сколько стоит открыть бизнес кофейни.

    Для этого мы собираемся обсудить некоторые важные компоненты, которые вы должны учитывать при составлении сметы затрат для вашего бизнеса в кофейне.

    Готов? Давайте погрузимся прямо в!

    1. Бизнес-план вашей кофейни

    Первым компонентом, который необходимо учитывать при планировании затрат, является бизнес-план. Теперь бизнес-план не обязательно будет стоить вам денег, но он будет иметь ключевое значение для обеспечения того, чтобы вы все правильно задокументировали и были готовы к работе.

    Ваш бизнес-план — это важная дорожная карта того, куда вы идете.

    Эта дорожная карта не только поможет вам, но и покажет вашим потенциальным партнерам, поставщикам и банкам, у которых вы будете получать кредиты, что вы серьезно относитесь к своему бизнесу.

    В оставшейся части этой статьи мы будем учитывать расходы, которые помогут вам составить правильный бизнес-план.

    Однако мы не будем вдаваться в подробности того, как составить бизнес-план кофейни.Если вы хотите узнать об этом больше, не стесняйтесь ознакомиться с этим подробным руководством по созданию бизнес-плана для вашей кофейни.

    2. Местонахождение и аренда

    Одна из самых важных вещей, которую следует учитывать при планировании кофейни, — это ваше местоположение и стоимость аренды. Действительно, ваше местоположение составляет большую часть ваших расходов.

    Когда дело доходит до местоположения, есть четыре переменных, которые вы должны учитывать, чтобы убедиться, что вы выбрали именно то, что вам нужно.Эти четыре фактора также определяют стоимость аренды.

    Первый из них пешеходный.

    Будете ли вы размещать свою кофейню в густонаселенном районе с высокой проходимостью? Тогда ваша арендная плата будет значительно выше, чем у того, кто размещает свой магазин в небольшом районе по соседству.

    Переменная номер два — это размер предлагаемого вами магазина . Конечно, желаемый размер действительно зависит от концепции, которую вы имеете в виду для своего магазина.Вы планируете в стиле «бери и иди» или вы хотите создать пространство, куда люди могли бы прийти, пообщаться и расслабиться?

    Первое будет стоить вам значительно меньше, чем второе, так как потребует от вас гораздо меньше арендованного пространства.

    Однако обычно я рекомендую использовать помещение площадью 800–1200 кв. футов. Кофе сам по себе является смазкой для общества, и люди, которые приходят выпить чашечку, обычно хотят найти место, где можно пообщаться.

    Третья переменная, которую следует учитывать при выборе подходящего места, — это уровень ремонта, который вы хотели бы провести.Обычно это относится к двум категориям…

    С одной стороны, «здания из чистого листа» . Эти здания совершенно пусты и требуют, чтобы вы планировали и формировали здание по своему желанию.

    Это означает, что вы должны построить собственный туалет, выбрать и установить освещение и электропроводку, спроектировать и установить подземный трубопровод и т. д.

    При наличии надлежащих навыков ведения переговоров вы можете добиться от арендодателя улучшения арендованного имущества, которое потенциально может стоить десятки тысяч долларов.

    Независимо от того, какие скидки вы можете получить, создание с нуля обходится дорого. Хотя он отлично подходит для тех, у кого есть четкое видение своего проекта, он не идеален для тех, кто хочет получить быструю прибыль.

    Это подводит нас ко второй категории: существующие устройства, которые уже полностью настроены для вашего использования. Эти места, как правило, представляют собой закрытые кофейни или предприятия аналогичного стиля, которые практически не требуют от вас ремонта.

    Это означает, что туалет, электричество и весь структурный проект уже установлены. Все, что вам нужно сделать, прежде чем вы начнете пользоваться пространством, — это помада. Услуги по помаде здесь относятся к косметическим услугам, таким как новый декор и покраска.

    Для многих начинающих владельцев кофеен это гораздо более дешевый путь, чем создание кофейни с нуля, и потенциально более быстрый источник прибыли.

    Наконец, вам нужно будет учесть сопутствующие расходы по местоположению.

    Например, если ваше местоположение находится внутри многоквартирного дома или торгового центра, вам может потребоваться платить процент от вашего дохода в дополнение к вашим первоначальным затратам на аренду. В конце концов, даже если уровень трафика действительно высок, затраты могут оказаться неоправданными.

    Некоторые страты также могут иметь чрезвычайно высокие сборы, которые легко не заметить в договоре аренды. Это может быть плата за вывоз мусора или даже коммунальные услуги, такие как газ, вода или электричество.

    3.Стоимость оборудования

    Как и расходы на аренду, расходы на оборудование составят большую часть ваших первоначальных инвестиций. Несмотря на то, что для начала вам может понадобиться множество оборудования, ваша кофеварка, безусловно, является самой важной, которую вы должны запланировать.

    Эта машина может стоить вам от 3000 до 100 000 долларов в зависимости от того, насколько профессиональным и сложным вы хотите видеть свое оборудование.

    Такое большое расхождение в цене обычно является результатом большой разницы в функциональности между разными типами одного и того же оборудования.

    Например, если вы ищете что-то быстрое, например McDonald’s или Panera Bread, вы можете выбрать автоматические машины с одним прессом, которые быстро выплевывают кофе отличного качества. Это сэкономит вам массу времени на подготовку и значительно ускорит весь процесс.

    С другой стороны, вы можете предпочесть более сложную машину, которая даст вам больше контроля над фасолью и процессом ее заваривания. Эти полуавтоматические пивоваренные машины, безусловно, обойдутся вам дороже, чем автоматические пивовары.

    Вы также можете предпочесть кофемашину с большей производительностью, которая готовит больше кофе за раз, что, вероятно, обойдется вам даже дороже, чем обычная полуавтоматическая кофеварка.

    В дополнение к кофемашине, серьезный производитель кофе может также рассмотреть возможность обжарки кофейных зерен. Это означает, что вам понадобится собственный ростер, который может стоить вам до 25 000 долларов.

    В зависимости от концепции вашей кофейни вам может понадобиться и другое оборудование.К ним относятся:

    • посудомоечная машина
    • Blenders
    • Share
    • Дисплеи
    • Тостер Печи
    • Мороженые морожеры
    • холодильники
    • Холодильник
    • Машины для хранения
    • Стеллажи
    • Стеллажи
    • Бумажные стаканчики
    • Контейнеры
    • чашки
    • салфетки
    • Палочки для размешивания
    • Соломинки
    • Крышки

    Конечно, вы также можете рассчитывать на необходимые ингредиенты, такие как кофейные зерна, молоко и альтернативы, специи и сахар.И, в зависимости от того, что вы предлагаете, вы также можете потратить на такие вещи, как выпечка, вода в бутылках, соки и все такое.

    Это явно длинный список, но он не должен вас пугать. В любом случае вам не обязательно понадобится все это оборудование. Этот список приведен здесь только в качестве общего руководства.

    Итак, внимательно изучите свою концепцию и определите в этом списке элементы, которые потребуются. Затем узнайте стоимость необходимых предметов и оцените общую стоимость вашего оборудования.

    В качестве бонуса вам не нужно создавать все предметы из вашего списка для вашей кофейни. И это было именно то, что мы сделали с нашим магазином мороженого.

    Мы очень хотели включить в меню вафли, но у нас не было возможности делать вафли. Вместо того, чтобы приобретать оборудование и нанимать кого-то для выполнения этой работы, мы заключили сделку с соседней пекарней, которая снабжала нас вафлями.

    Сотрудничество с кем-то, кто добивается большей экономии за счет масштаба в конкретном продукте, может дать вам возможность увеличить среднюю стоимость заказа и увеличить доход при одновременном снижении затрат.

    Советы по сокращению расходов на оборудование
    • Воспользуйтесь преимуществами аукционных сайтов:

    Аукционные сайты — это хорошее место, где можно найти дешевое оборудование для вашего нового бизнеса. Эти сайты часто продают с аукциона оборудование других кофеен, которые только что обанкротились, что позволяет вам получить их оборудование со значительной скидкой. Уважаемые аукционные сайты часто предлагают гарантию на свои товары.

    • Посетите веб-сайты секонд-хенда:

    На веб-сайтах секонд-хенда часто выставлено довольно подержанное оборудование для продажи по умеренным ценам.Тем не менее, подержанные товары часто являются рискованными инвестициями. Вы, конечно, не хотите, чтобы ваш источник дохода сломался посреди службы. Чтобы снизить риск покупки подержанного оборудования, покупайте подержанное оборудование ТОЛЬКО на авторитетных сайтах, которые предлагают гарантию от одного до двух лет в своих списках. ты

    Если вам не хватает капитала, необходимого для прямой покупки оборудования, вы можете рассмотреть варианты лизинга поблизости. Лизинговые компании обычно позволяют вам арендовать свое оборудование на срок до пяти лет.Это позволяет вам получить все оборудование, необходимое для запуска и работы вашего бизнеса, потратив при этом лишь небольшую часть стоимости оборудования.


    Не знаете, как начать свой ресторанный или ресторанный бизнес?

    Многое может пойти не так еще до того, как вы откроете двери своего ресторана или ресторана. Неправильное оборудование, неправильное меню, неправильный прокат или неправильное местоположение могут означать для вас 10 000 долларов на ветер. К сожалению, мне пришлось научиться этому ТЯЖЕЛОМУ пути…

    И вы не хотите совершать эти дорогостоящие ошибки.

    Вот почему в моем бесплатном мастер-классе я делюсь с вами своими ошибками и формулой из 3 шагов, как превратить вашу идею в популярный и прибыльный ресторанный бизнес, даже если у вас нет никакого опыта.


    4. Расходы на POS

    Важной статьей затрат, которую следует упустить при планировании бизнеса в кофейне, является стоимость финансового программного обеспечения и POS-терминала .

    Как и все остальное здесь, фактическая цена во многом будет зависеть от функций, которыми оснащена машина, и от того, насколько она наворочена.В результате это может стоить вам от нескольких сотен долларов до примерно 5000 долларов.

    Однако в большинстве случаев вам вряд ли понадобится какое-либо дорогое многофункциональное программное обеспечение для вашего нового магазина. Действительно, есть ряд очень эффективных, но легких машин, которые могут прекрасно обслуживать небольшие кафе и предприятия.

    Одним из них является Квадрат, мой личный выбор во всех моих локациях. Легкий и простой в использовании, Square может похвастаться удобным интерфейсом, который требует очень короткого обучения.Он также удобен для кармана, без фиксированной настройки или ежемесячных сборов, а также с очень минутной комиссией за обработку каждой транзакции.

    Если вы хотите открыть собственное кафе и для начала вам нужна надежная POS-машина, я настоятельно рекомендую вам нажать здесь*, чтобы узнать больше о Square и о том, как они могут лучше всего вам помочь.

    *Это партнерская ссылка, по которой я могу получить небольшую комиссию, если вы зарегистрируетесь по моей ссылке, но без дополнительной оплаты для вас.

    5.Внутренний и внешний декор

    Эстетика имеет значение. Эстетика вашего кафе включает в себя все, от основного дизайна вашей кофейни до упаковки вашего продукта.

    Вы можете думать об этом как об общей презентации вашего продукта.

    Эта презентация — первое, что привлекает вашего клиента, и от нее зависит, какого типа клиентов вы привлечете в свою кофейню.

    Всегда помните, что люди тщеславны.Людям на самом деле нравится ходить в эстетически красивое место, даже если вкус кофе не такой высокий, как они ожидали. Вкус легко может стать второстепенной причиной, по которой они заходят в ваш магазин.

    Таким образом, в зависимости от того, какую атмосферу и обстановку вы хотите создать в своем магазине, в конечном итоге вы можете потратить много денег на внутреннее убранство.

    Эти деньги пойдут на покупку мебели, дизайн или выбор подходящих настенных росписей… и, на самом деле, на создание опыта, который вы надеетесь продать.

    Так было, когда мы впервые установили 720 Sweets. На самом деле мы потратили тысячи долларов, чтобы нанять дизайнера для создания настенных росписей для нашей кофейни и магазина мороженого.

    Это позволило людям прийти в магазин, сделать красивые фотографии, достойные Instagram, и разместить их в Интернете. Одна только эта тактика помогла нам стать вирусными в нашем офисе в Ванкувере, Калифорния.

    Теперь, помимо атмосферы, которую вы создаете в основном дизайне вашей кофейни, вы также должны обратить внимание на упаковку вашего кофе.

    Вы должны признать, что существует множество кофеен, каждая со своим брендом и стилем. Итак, как сделать так, чтобы ваша кофейная чашка выделялась из толпы?

    Для нашего магазина мороженого, о котором упоминалось ранее, мы потратили время на создание фантастических дизайнов AutoCAD для наших чашек. Кроме того, мы изготовили наши рожки для мороженого так, чтобы они создавали ощущение дыма, поднимающегося из рожков, что помогает нам создать идеальный опыт для наших желаемых клиентов.

    Благодаря усилиям, которые мы вложили в нашу упаковку, мы повысили статус нашего продукта и добились большого успеха в нашем городе.В этом прелесть правильной упаковки.

    Каждый, например, знает, как выглядит чашка кофе Starbucks, несмотря на то, что существует множество разных брендов. Бренд является чем-то вроде символа статуса, и его легко отличить.

    Посмотрите на Pinterest для вдохновения

    Ваш бренд должен быть таким же – уникальным, узнаваемым, стильным.

    Обратите внимание, что всегда важно определить свой целевой рынок, прежде чем приступать к разработке упаковки для кофейни или кофейной чашки.Ваши дизайны и стили должны быть составлены с учетом этого целевого рынка, иначе вы рискуете потерять рынок.

    Итак, прежде чем тратить тысячи на свой дизайн, сначала поймите, кому вы пытаетесь служить. Кто находится на вашем целевом рынке? Чего они желают?

    Ответы на эти вопросы будут определять шаблоны проектирования и концепции упаковки.

    6. Страхование и лицензии

    В каждом городе есть свой набор необходимых разрешений, лицензий и страховых полисов для предприятий пищевой промышленности.Хотя эти расходы могут быть минимальными по сравнению с другими расходами, они, безусловно, быстро накапливаются.

    Обязательно узнайте, что требуется в вашем городе, и обеспечьте их, прежде чем начать.

    Всегда помните, что могут произойти случайные неудачи. Кто-то может зайти в ваш магазин, поскользнуться и предъявить иск о возмещении ущерба. Кто-то может отреагировать на то, что они едят в вашем магазине, оказаться в больнице и подать на вас в суд за вред здоровью.

    Помимо судебных исков, пожары, взломы и стихийные бедствия, такие как землетрясения, могут легко разрушить ваши инвестиции в бизнес.

    Надлежащее страховое покрытие поможет вам оставаться в бизнесе независимо от того, что пойдет не так. Не принимайте их как должное.

    7. Штатное расписание

    Расходы на персонал входят в тройку основных расходов при открытии кофейни. Труд считается себестоимостью в этом бизнесе и должен быть должным образом заложен в бюджете.

    К счастью, уровень навыков, необходимый для работы руками в кофейне, намного ниже, чем для закусочной. Это позволяет вам тратить меньше на рабочую силу, чем другие виды пищевого бизнеса.

    Точно так же в кафе обычно требуется меньше рук, чем в закусочной. Фактически, вы могли бы управлять своим кафе всего одним сотрудником, обучая их как бариста, так и работе с наличными.

    Такое совмещение обязанностей экономит дополнительные трудозатраты. Это также поможет вам правильно учитывать как часы пик, так и время простоя, не тратя слишком много денег.

    Как показывает практика, не тратьте более 30–40% своих расходов только на оплату труда.

    Однако, чтобы все это работало, вы должны обдуманно подходить к выбору команды.Наймите нужных людей, предложите им надлежащее обучение и создайте хорошую рабочую культуру.

    Это поможет вам максимально экономно управлять кофейней.

    8. Маркетинговые расходы

    Удивительно большое количество людей в пищевой промышленности не в состоянии выделить средства на маркетинг. Кажется, есть ожидание, что толпа последует за вами, как только вы откроете свои двери. Неправильно!

    Независимо от того, нанимаете ли вы маркетинговое агентство для управления своим маркетингом или заботитесь об этом сами, обязательно спланируйте бюджет и правильно отчитывайтесь за свой маркетинг.

    Конечно, если вы решите пойти по пути агентства, убедитесь, что вы привлекаете ТОЛЬКО агентства с выдающимся послужным списком в этой области.

    Однако маркетинг агентства

    может быть довольно дорогим предприятием.

    Если вы так себя чувствуете, не волнуйтесь. Вы всегда можете сократить свои расходы на маркетинг, управляя ими самостоятельно. Если вы хотите улучшить свои навыки в этом отношении, у нас есть масса полезных ресурсов на YouTube, которые помогут вам. К ним относятся обширные плейлисты на:

    Обязательно ознакомьтесь с приведенными выше списками воспроизведения видео и воспользуйтесь обширными инсайдерскими знаниями, которые они предоставляют.

    Если вы решите использовать внутренний маркетинг, есть несколько маркетинговых каналов, которыми вы ДОЛЖНЫ воспользоваться. Среди них:

    • Веб-сайты отзывов: К ним относятся такие сайты, как Yelp, Trip Advisor, BBB и т. д. Разместите информацию о своей компании на этих сайтах и ​​убедитесь, что вы своевременно и последовательно отвечаете на отзывы, оставленные о вашей компании.
    • Социальные сети: Каналы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram и даже TikTok, — отличный способ вызвать естественный интерес к вашему бизнесу.Создавайте и делитесь качественным контентом, делитесь «интимными» закулисными видео/изображениями и постоянно общайтесь со своими подписчиками.

    PS: Вам лучше сосредоточиться на более привлекательных вариантах, таких как Instagram и TikTok, а не на менее популярной в настоящее время Facebook.

    • Google My Business: Технически это все еще веб-сайт с обзорами, но он предлагает вам гораздо больше информации. Люди, скорее всего, погуглят ваш бизнес, прежде чем попробовать его.Поэтому обязательно зарегистрируйтесь и регулярно обновляйте свой список Google My Business. В вашем объявлении должно быть указано время открытия и закрытия, фотографии вашего места, точное местоположение, другие способы связи с вами и т. д.
    • Бизнес-сайт: Ваш бизнес-сайт — еще один важный способ сделать вашу компанию заметной в Интернете. На вашем веб-сайте должно быть четко указано, чем вы занимаетесь, и должна быть указана ваша контактная информация, адрес, меню и фотографии. Убедитесь, что вся информация на вашем веб-сайте тщательно отобрана и привлекательна, и всегда обновляйте ее.

    Ваш имидж является важной частью любой маркетинговой деятельности. По возможности пользуйтесь прессой. Установите отношения с традиционными СМИ и используйте их преимущества. Если к вам обращаются представители СМИ, ВСЕГДА отвечайте им. Если вас увидят в выгодном свете в средствах массовой информации, это может принести вашему бизнесу много пользы.

    Уфф… много каналов, которые нужно отслеживать, не так ли?

    Если вы не знаете, с чего начать и как действовать дальше, наймите стажера по цифровому маркетингу начального уровня, который будет заниматься маркетингом вместо вас.

    Сообщите своему стажеру о каналах, на которые вы хотите обратить внимание, и он подскажет, как улучшить вашу видимость с помощью этих каналов.

    Стажеры по цифровому маркетингу могут стоить вам от 15 до 20 долларов в час, в зависимости от того, где вы живете.

    При составлении бюджета для найма в цифровом маркетинге не забудьте также заложить в бюджет прямые инвестиции в эти каналы (что может стоить вам от 1000 до 1200 долларов в месяц).

    Конечно, вам не обязательно начинать со всех каналов сразу, и вы можете сначала сосредоточиться на нескольких, чтобы не распыляться слишком тонко.

    Заключительные мысли

    Итак, вот основные расходы, которые необходимо учитывать при составлении бюджета для вашей новой кофейни. Понимание того, сколько вам нужно потратить, прежде чем вы начнете, поможет вам быть преднамеренным в своих планах.

    Не торопитесь, чтобы изучить свою концепцию и то, куда вы идете. Определите, что вам нужно, чтобы попасть туда. И сопоставьте затраты на каждый из них, чтобы получить точную оценку вашего начального бюджета.

    Конечно, создание успешного кафе — это не только предварительное определение общих затрат.

    Вы также должны быть в состоянии правильно идентифицировать и создать свой идеальный аватар клиента, чтобы вы могли сказать, кого именно вы хотите обслуживать, и как лучше всего связаться с ними как с вашим меню, так и с вашими маркетинговыми кампаниями.

    Вы также должны быть в курсе методов цифрового маркетинга и того, как вы можете использовать их для повышения осведомленности и расширения клиентской базы после запуска.


    Не знаете, как начать свой ресторанный или ресторанный бизнес?

    Многое может пойти не так еще до того, как вы откроете двери своего ресторана или ресторана.Неправильное оборудование, неправильное меню, неправильный прокат или неправильное местоположение могут означать для вас 10 000 долларов на ветер. К сожалению, мне пришлось учиться этому ТЯЖЕЛЫМ способом…

    И вы не хотите совершать эти дорогостоящие ошибки.

    Вот почему в моем бесплатном мастер-классе я делюсь с вами своими ошибками и формулой из 3 шагов, как превратить вашу идею в популярный и прибыльный ресторанный бизнес, даже если у вас нет никакого опыта.


    Сколько стоит открытие кофейни

    Составление бюджета для открытия малого бизнеса — непростая задача.Это становится еще сложнее, когда вы планируете начать новый проект в таком насыщенном секторе, как индустрия кофеен. В конце концов, расхожая шутка о том, что «Starbucks есть на каждом углу», на самом деле верна до такой степени, что кофейный гигант теперь конкурирует с самим собой.

    При этом растущая конкуренция также означает, что у вас есть больше возможностей для роста. Вам нужно обслуживать тех клиентов, которые устали от тесноты в известных кофейнях. Для начала, если вы можете предложить чашку восхитительного кофе, смешанного с указанным количеством ароматизаторов и инклюзивным диетическим выбором , то вы сразу же создали себе рецепт потенциального успеха.Но сам вкус — не единственный фактор, который помогает вам обойти конкурентов. Ваша атмосфера, обслуживание, брендинг и персонализация также должны быть на высоте, чтобы вы могли выделиться среди конкурентов.

    Итак, как учесть все эти требования, когда вы открываете собственную кофейню? Самое главное, сколько стоит открыть кофейню с нуля? Хотя вопросы могут показаться сложными, ответы не так уж сложны для понимания, если кто-то услужливо объяснит их вам — именно это я и собираюсь сделать.

    Также обязательно ознакомьтесь с 5 советами по брендам для малого бизнеса для вашей начинающей кофейни. Брендинг и маркетинг так же важны для роста вашего магазина, как и управление затратами!

    Сколько денег нужно, чтобы открыть кофейню

    Во-первых, важно понять, что составление бюджета является важным фактором в запуске любого делового предприятия, и кофейня ничем не отличается. Независимо от суммы вашего капитала, вам нужно будет выделить определенные средства на различные сегменты вашего нового кафе.Думая о маркетинге, операциях, росте, кредиторской задолженности и многом другом!

    Оценка запланированных расходов, потенциального дохода и непредвиденных расходов будет частью начального плана. Управление текущими финансами станет важной частью масштабирования вашего бизнеса в долгосрочной перспективе. Многие предприятия малого и среднего бизнеса не растут до желаемого уровня из-за плохого финансового управления, не позволяйте этому случиться с вами!

    1. Правильное составление бюджета кофейни

    Сколько стоит ваша кофейня, во многом зависит от типа установки, которую вы собираетесь построить.

    Например, если вы ищете кафе для проезда, то оно может стоить от 80 000 до 200 000 долларов . Принимая во внимание, что поход в кофейню может потребовать от вас выложить от до 80 000 долларов до 275 000 долларов .

    Если вы внимательно посмотрите на разницу между этими приблизительными значениями, вы также увидите, что нет очень большого разрыва между строительством проезда и кофейни без входа. Это потому, что оборудование, которое является самой большой статьей расходов в кофейне, остается в основном одинаковым в обеих установках.

    Основная разница в стоимости между проходным и проходным кафе заключается в вашей недвижимости, рабочей площади, численности команды, а также в вашей мебели и сантехнике. В то же время важно отметить, что даже эти приблизительные значения могут варьироваться в зависимости от размера и местоположения вашей новой кофейни. Работа по франшизе также может еще больше повлиять на эти расходы.

    2. Сколько стоит коммерческое кофейное оборудование ?

    Несмотря на то, что стоимость недвижимости может сильно различаться в зависимости от выбранного вами местоположения, одна статья расходов, которая остается неизменной, — это ваше оборудование.

    Потому что почти все кофейни используют одно и то же коммерческое оборудование для своей повседневной работы, а некоторые из них тратят деньги на несколько специальных приспособлений.

    Независимо от того, можете ли вы позволить себе роскошь покупать модные кофеварки или нет, вам все равно придется потратиться на основное оборудование, которое считается основным продуктом кофейни. К этой категории относятся кофемолка, кофеварка и настольные диспенсеры для молока и других ароматизаторов, где такая простая вещь, как профессиональная эспрессо-машина, может стоить около 20 000 долларов.Это, пожалуй, самый важный фактор, определяющий, сколько стоит открыть кофейню.

    В целом, профессиональное оборудование для кофеен может стоить от от 50 000 до 70 000 долларов . Посмотрите на эту доступную эспрессо-машину, которую мы нашли, вы можете просто выбрать эспрессо-машину, подобную этой, если у вас ограниченный бюджет. Мы все с чего-то начинаем!

    3. Затраты на инвентаризацию кофейни

    Учитывая, что вы не можете просто запустить свое оборудование без каких-либо ингредиентов, важно запастись инвентарем при открытии собственной кофейни.К счастью, эти расходы нетрудно рассчитать, и вы можете легко скорректировать свои запасы в соответствии с продажами, которые вы получите в первые пару месяцев. Сюда также входят расходы на фирменные товары, такие как кофейные чашки , рукава и салфетки. Brand My Cafe занимается брендингом многих небольших кафе, посмотрите некоторые из их дизайнов здесь!

    Одним из самых важных расходов в инвентаре, очевидно, являются кофейные зерна. Некоторые кофейни предпочитают обжаривать зерна самостоятельно, для чего используют жаровни для кофе промышленного класса.В то время как другие обжаривают кофейные зерна. Это напрямую влияет на ваш ежемесячный инвентарь, а также на единовременные затраты на оборудование. Другие важные расходы на товарно-материальные запасы включают, помимо прочего, молоко, сахар, сливки, ароматизаторы, сиропы и специи. Обычно начальный инвентарь для вашей кофейни может стоить где-то от 5000 до 10 000 долларов.

    4. Маркетинговые бюджеты кофеен

    Открытие новой кофейни будет напрасным, если люди даже не узнают о ее существовании.Вот почему вам необходимо учитывать затраты на маркетинг, чтобы выйти на целевой рынок. Это также важный фактор при оценке того, сколько стоит открыть кофейню.

    Независимо от того, выбираете ли вы традиционные варианты маркетинга или выбираете цифровой маркетинг в качестве средства рекламы, вам все равно придется выделять большую часть ваших общих расходов на маркетинг. Это очень важно, поскольку правильный маркетинг — один из отличных способов связаться с потенциальными клиентами в течение первых нескольких недель после запуска.Как правило, хороший маркетинговый бюджет для начинающей кофейни должен начинаться с 91 189 5 000 долларов.

    5. Эксплуатационные расходы кофейни

    Помимо недвижимости и оборудования, вам также необходимо будет подтвердить расходы на необходимые операционные устройства, такие как POS-терминал, бухгалтерское программное обеспечение, и моющие средства . Операционные расходы также будут включать заработную плату вашего сотрудника. Если вам интересно, посмотрите лучших POS-терминалов для использования в вашем малом бизнесе в блоге Brand My Cafe.

    Эти расходы будут зависеть от общего размера вашей операции. Другие факторы, такие как аутсорсинг вашего бухгалтерского учета или бухгалтерского учета, также могут играть большую роль в увеличении этих расходов. Хотя эти расходы могут варьироваться от кофейни к ​​кофейне и зависеть от размера бизнеса и его посещаемости, очень важно помнить о них, когда вы открываете собственную кофейню.

    Бюджетирование этих переменных затрат является очень важной частью ведения вашего нового бизнеса.Обычно вы можете выделить от 2000 до 5000 долларов на эти расходы в течение первых нескольких недель, а затем скорректировать сумму по своему усмотрению.

    Разбивая все по полочкам

    Анализ этих затрат и сопоставление различий между приблизительными и фактическими расходами представляет собой интересную задачу. Иногда приблизительные значения могут показаться выше ваших фактических затрат; в других случаях все было бы наоборот (что могло быть и хуже), и вы могли бы увидеть, что ваши фактические затраты превзошли эти прогнозы.

    В целом, знание этих средних показателей по отрасли действительно поможет вам в долгосрочной перспективе. Всякий раз, когда вы начинаете бизнес, важно, чтобы вашего стартового капитала было достаточно не только для покрытия ваших фактических затрат, но и для обеспечения страховки на случай, если бизнесу потребуется больше времени для масштабирования.

    Имея это в виду, используйте эти прогнозы в качестве рекомендаций при управлении своими финансами и внешними инвестициями, и вы сможете справиться с затратами на открытие собственной кофейни.Нет лучшего учителя, чем пройти через это самому!

    Также важно помнить, что весь смысл изучения всех этих аспектов заключается в оценке ваших финансовых возможностей в сравнении с вашими бизнес-планами. Если расходы кажутся вам слишком пугающими, то вам не следует бояться обращаться за помощью через соответствующие варианты, такие как бизнес-кредиты. Существуют специально разработанные кредитные программы, которые могут помочь вам осуществить ваши мечты, а также обезопасить вас с финансовой точки зрения.

    Спасибо за внимание!! Обязательно ознакомьтесь с некоторыми другими нашими статьями на нашей странице, такими как «Почему открыть кофейню сложнее, спасибо, подумайте» или «5 советов при открытии кофейни».


    Brand My Cafe  помогает малым и средним предприятиям, кафе и брендам общественного питания повысить свою индивидуальность с помощью кофейных чашек, кофейных рукавов и многого другого. Присоединяйтесь к нашей эксклюзивной группе Facebook  Создатели ресторанного бренда  , чтобы обсудить идеи с другими увлеченными владельцами!

    Сколько стоит открыть кафе в Австралии? — Specialty Coffee Roasters

    Если вы планируете в ближайшее время открыть кафе, вам наверняка приходил в голову следующий вопрос: сколько денег вам нужно, чтобы открыть кафе в Австралии? Очевидно, что затраты могут сильно различаться, особенно если сравнить покупку существующего бизнеса с открытием собственного кафе с нуля.В рамках данной статьи мы обсудим последний. Итак, ответ таков: запуск кафе в Австралии обойдется вам примерно в 500 000 долларов.

    Не пугайтесь этого номера. Открытие кафе с нуля — это большой вызов, за которым стоит еще большая награда. Но если это звучит слишком сложно для вас, у нас есть целая статья, в которой сравнивается запуск с нуля с фактической покупкой уже существующего бизнеса. Если вы чувствуете, что это может быть вариантом для вас, вот ссылка на этот пост.Действительно, это лучший маршрут для большинства людей.

    Благодаря нашему более чем 10-летнему опыту работы в кофейной индустрии мы видели, как многие кафе начинали с нуля и становились наиболее значимыми кофейнями в своем районе. Конечно, это результат тщательного планирования и тяжелой работы. Чтобы помочь новым владельцам бизнеса в этом начинании, мы сделали полный расчет необходимых инвестиций, а не предлагаем приблизительную оценку.

    Открытие кафе: полная разбивка затрат открытие кафе

    Создание надлежащего плана затрат для оценки и контроля бюджета может быть решением, которое сэкономит немало долларов на непредвиденных расходах в течение первого года вашего существования. кафе бизнес.

    Вы слышали о шестимесячном плане? Как правило, правительство Австралии рекомендует вам рассчитать 6-месячные затраты для нового предприятия. Тем не менее, это главная ошибка, которую должен избегать каждый новый бизнес кафе. Причина в том, что планирование на шесть месяцев удивляет вас через год — на данный момент это бесполезно. Итак, наш совет: вместо этого планируйте на 1 год и работайте над балансом через шесть месяцев. Следуйте этой схеме, пока не почувствуете себя комфортно с вашими результатами.

    Ранее мы писали статью о том, как сделать ваше кафе успешным, что может дать вам некоторое представление о будущих проблемах, если вы открываете новую кофейню в Австралии.

    Если вы никогда не работали в отрасли и не имеете опыта управления кофейней, начать с небольшого кафе может быть хорошей идеей, если вы хотите играть на более безопасной стороне. Такое место может приносить доход от 50 000 до 180 000 долларов в год в качестве нового бизнеса. Итак, вот несколько идей для расчета стоимости вашего бизнеса.

    Регистрация вашего бизнеса в кафе 

    Чтобы открыть бизнес в кафе в Австралии, вам необходимо зарегистрировать свой бизнес после получения вашего ABN от правительства Австралии и выбора названия вашей компании.Стоимость регистрации вашего кафе составляет менее 600 долларов США, включая регистрацию названия компании на три года.

    Аренда площади под кафе

    Как владелец кафе, уделяйте большое внимание аренде своего кафе. Расположение вашего кафе — очень важная часть этой головоломки. Подробнее о локации вы можете прочитать в этом предыдущем посте. Например, аренда неправильного и дешевого места опустошит ваш бизнес по сравнению с дорогой, но оживленной улицей. Плохое расположение — одна из причин, по которой большинство кафе терпят неудачу после первого года существования.Таким образом, чтобы найти отличное место в большом городе Австралии, вы будете платить около 1000 австралийских долларов, что составляет 52 000 австралийских долларов в год. В идеале вы могли бы копнуть немного дальше и найти скрытую жемчужину, которая позволит вам платить 700 австралийских долларов в неделю, что в сумме составит 40 000 австралийских долларов в год.

    Дизайн интерьера

    Ремонт и тематический дизайн интерьера задают тон вашему бренду. В этот момент, проявляя творческий подход, вы можете сэкономить много. Хорошо продуманная модификация интерьера обойдется вам почти в 10 000 австралийских долларов.Однако, если вы можете сэкономить на проектах «сделай сам», добавьте остаток в «скрытый раздел затрат», который мы обсудим позже.

    Торговое оборудование и мебель необходимое для открытия кафе

    Теперь об основном оборудовании для вашего кафе. Учитывая все это, от кофемашины и другой техники до холодильников, техники безопасности и мебели. Таким образом, это будет стоить вам почти 100 000 австралийских долларов, конечно, в зависимости от выбранной концепции и размера вашего бизнеса.

    Запасы продуктов питания и напитков

    К этому моменту вы завершили первоначальную калькуляцию.Итак, теперь добавьте стоимость запасов в свой план. Стоимость акции зависит от меню вашего кафе. Например, если вы в основном имеете дело с некоторыми предметами первой необходимости, помимо кофейных напитков, вам потребуется 20 000 австралийских долларов.

    Заработная плата персонала

    Персонал вашего кафе является важной частью вашего бизнеса. Независимо от того, управляете ли вы своим кафе самостоятельно, вам понадобится помощь официанта, шеф-повара, менеджера, охранника и т. д. Для сравнения, их заработная плата может варьироваться в зависимости от почасовой ставки.Таким образом, наличие штата из 4 человек с минимальной почасовой оплатой в размере 20 долларов США за 6-8 часов в день обойдется вам примерно в 250 000 австралийских долларов в год.

    Маркетинг для открытия кафе

    Наименее рассматриваемой инвестицией в кафе является маркетинг. Это не будет стоить вам много. Однако, тратя ноль, вы упускаете шанс поднять свой бизнес. Вы можете инвестировать всего лишь 5000 австралийских долларов в год в маркетинг и при этом получать разумные результаты, правильно разрабатывая свою концепцию с первого дня.Отслеживая свои продажи, денежные потоки и инвентарь кафе и оценивая записи, вы можете управлять своими расходами и получать больше прибыли. POS для малого бизнеса будет стоить вам более 1500 австралийских долларов в год.

    Скрытые расходы

    К настоящему времени большинство владельцев кафе чувствуют себя истощенными, поэтому они пренебрегают скрытыми расходами своего бизнеса. Что в итоге повлияет на их бизнес-план. Например, ваша собственная заработная плата, количество наемного персонала, страховые взносы, небольшие компенсации, страховки, налоги, налог на товары и услуги и пенсионные выплаты могут добавить положительную кривую в стоимость вашего бизнеса.Итак, добавьте до 50 000 австралийских долларов к своему тарифному плану «все включено».

    Стоимость открытия кафе в Австралии: Наша еда на вынос

    К настоящему времени, я полагаю, можно иметь приблизительное представление о том, где вы стоите. Итак, вот наша модель, которой вы можете следовать.

    9189
    Аренда Структура бизнеса Дизайн интерьера Кафе Оборудование Персонал Зарплата CafeStock POS Маркетинг Скрытые расходы Итого
    40000 600 10000 100000 250000 20000 1500 5000 50 000

    5
    477 1752 477100
    Стоимость стартапов кафе в Австралии Первый год Бюджетный план в AUD $
    в двух словах,

    Вам понадобится около 500 000 долларов открыть небольшое кафе, которое поможет вам получить прибыль в конце.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.