Открыть кафе детское – план — детское кафе: оборудование и документы. Как открыть детское кафе с нуля :: BusinessMan.ru

Содержание

Как открыть детское кафе: полное руководство и отзывы

Открытие заведения общественного питания, ориентированного на совместный досуг детей и их родителей, проведение праздников и торжеств, может или стать для владельца источником стабильно высокой прибыли, или, наоборот, послужить причиной трат и убытков. Чтобы с вами не случилось ничего подобного, советую ознакомиться с написанными ниже советами.

Как открыть детское кафе – руководство к действию

Определение типа кафе

Первое, что нужно сделать – это определиться, какой тип заведения вы решили создавать. Можете создать небольшое кафе-мороженое, ресторан быстрого питания (как, например, Макдоналдс) или же сделать действительно масштабное кафе, где вашим гостям не стыдно будет организовывать культурные мероприятия, отмечать дни рождения и другие праздники. Если хотите получать наибольшую прибыль, советую присмотреться к последнему варианту. Однако нужно понимать, что инвестиции в дело понадобятся огромные. Хотя создание проекта а-ля Макдоналдс тоже будет затратным, поскольку вам понадобится франшиза, купить которую удовольствие не из дешевых, а доходность пострадает, ведь сейчас многие родители не разрешают своим детям питаться фастфудом. Уверен, если в вашем детском кафе будут готовиться не только гамбургеры, а еще и простая здоровая пища, оно будет пользоваться популярностью.

Выбор помещения для детского кафе

Разместить детское кафе лучше всего в центре города, ведь именно туда, как правило, направляются на семейную прогулку. Посетив кинотеатр, прогулявшись в парке или после любого другого досуга, родители с детьми с радостью зайдут перекусить в ваше заведение. В спальных же районах открывать кафе не стоит – вряд ли туда будут съезжаться с других концов города специально, чтобы поесть, если, конечно, у вас не будет какой-нибудь изюминки, выгодно отличающей ваш проект от множества других.

Дизайн и оформление интерьера

Приобретая мебель для детского кафе, следует понимать, что маленький ребенок по натуре своей непоседа, который любит носиться сломя голову где угодно и когда угодно. Поэтому стулья и столы с острыми углами брать категорически нельзя. Лучше поставить кресла-мешки и “трансформеры”. Оформлять все нужно ярко и красочно, но ненавязчиво. Чтобы гости не утомлялись от созданной вами атмосферы непосредственности, следует соблюдать меру. И помните, впечатлять в первую очередь нужно не детей, а их родителей. Именно они будут вести своих детей к вам в следующий раз.

Разбираемся с инстанциями

Сфера общественного питания является настоящим лакомым кусочков для всевозможных инспекторов, которые так и стремятся превратить ваш недостаток в презент для себя любимого. Поэтому, прежде чем начать обставлять помещение, следует проконсультироваться со специалистами относительно всех требований. Даже такая мелочь, как не на том уровне выставленные розетки, может повлечь за собой крупный денежный штраф. Но особое внимание нужно уделить кухне – все оборудование должно удовлетворять санитарным и техническим нормам.

Рекламная кампания

Успех любого бизнеса зависит от удачного маркетинга и детские кафе не являются исключением. Не стоит ограничиваться приевшимися всем рекламными листовками и буклетами, попробуйте привлекать внимание потенциальных клиентов интересными акционными предложениями. Например, бесплатной раздачей шариков детям, 20% скидкой на проведение детских праздников и так далее. Или можно организовать костюмированное представление с известными мультяшными героями – дети буквально начнут затягивать взрослых в ваше заведение. А какой любящий родитель откажет своему малышу?

Заключение

Идея открытия детского кафе, после детального рассмотрения, оказалась не такой уже и рискованной. Если выбрать правильное местоположение, уметь привлечь клиентов и уделять должное внимание исполнению санитарных и технических норм, объемные первоначальные затраты обязательно окДля небольших городов или в тех местностях,где преобладает «возрастное» население, идея в принципе неатуальна.

Нужно учесть,что при меньшей прибыли, нежели во взрослом кафе (известно, что спиртное, которого здесь не будет, дает порой до 40% выручки кафе), спрашивать с вас за качество продуктов и качество приготовления будут жестче (все-таки дети!), а значит, потребуется «отдавать» больше средств. С другой стороны, Ваше кафе может стать единственным в округе детским, да еще постоянно устраивающим праздники и делающим скидки (это уже в будущем, после «раскрутки»), что, конечно, обеспечит его дополнительной прибылью…
упятся.

Отзывы пользователей

Для небольших городов или в тех местностях,где преобладает «возрастное» население, идея в принципе неатуальна. Нужно учесть,что при меньшей прибыли, нежели во взрослом кафе (известно, что спиртное, которого здесь не будет, дает порой до 40% выручки кафе), спрашивать с вас за качество продуктов и качество приготовления будут жестче (все-таки дети!), а значит, потребуется «отдавать» больше средств. С другой стороны, Ваше кафе может стать единственным в округе детским, да еще постоянно устраивающим праздники и делающим скидки (это уже в будущем, после «раскрутки»), что, конечно, обеспечит его дополнительной прибылью…

Ostrovitjanin

Ostrovitjanin, насчет спиртного вы верно подметили. Однако, я видел живой пример детского кафе, где днем продают мороженое, разнообразные сладости для детей, организуют утренники и праздники, а поздним вечером начинают водку и прочие спиртные напитки разливать (взрослым, естественно). Так что, если захотите делать детское кафе, то стоит подумать и о дополнительных источниках дохода. Взрослым, в принципе, тоже нравится ассортимент детского кафе.

TonyMontana

Действительно, ведь «детским» кафе будет только до определенного времени, сложно представить, чтобы дети, например, пришли с родителями в кафе часов в 8 вечера… Вот только с точки зрения закона как все это будет выглядеть? Видимо, придется открываться как «взрослое» заведение общепита, но с правилами внутреннего распорядка, привлекательными для детей и их родителей в утреннее и дневное время. Кстати, от курения в помещении такого кафе взрослым вечером придется отказаться: однажды в начале «нулевых» еще пробовали с товарищем открыть кондитерскую лавку, купили помещения 30 квадратов, в котором, видимо, курили все, кому не лень, так въевшийся запах табака за три месяца работы так и не сумели выветрить!

Ostrovitjanin

Идея отличная, туда не только ведь дети ходить будут, но и пары, родители детей. Нужно открыть там, где детсад, желательно чтобы он был большой и в центре, хотя это дорого будет, поэтому место не так важно, но главное детсад рядом или район, где много молодежи. Конечно расходы будут большими, но если грамотно все рассчитать, начиная с выбора местности, то такой бизнес в будущем будет прибыльным!

roman-maurinio

Не очень уловил, почему рядом должен располагаться детсад, чтобы удобнее было забирать ребенка — и сразу в кафе? Не думаю, что кто-то будет так поступать, меня, например, сын после детского сада всегда сразу тянет домой, успевает соскучиться. А вот где-нибудь через часок уже после того, как пришли, можно куда-нибудь и сходить. Но тогда кафе выгоднее располагать в тех районах, где проживают много молодых пар с детьми, детских садов там может не быть вовсе!

Ostrovitjanin

Это я тоже указал. Да, детей у меня пока нет, но я не про то, что после детсада сразу в кафе, потому что прекрасно понимаю, родители с работы, детям хочется домой, и так далее.Но я вот о чем, даже сам детсад может пользоваться услугами такого кафе, водя детей на обед, за одно и прогулка, безусловно в теплое время, да и после работы летом думаю детей будет туда тянуть, если они с родителями там уже были и им понравилось!

roman-maurinio

Думаю, дороговато будет, да и не предусмотрены такие походы на обед в бюджете детсада, если только предприниматель-ресторатор обратится с просьбой-предложением в муниципалитет. Но там «мохнатая лапа», в которую нужно будет сунуть ох как прилично! А в провинции каждую копейку считают — и родители, которым, естественно, придется в случае обедов в кафе платить за садик больше, и предприниматель, который просто разорится, если после дачи «на лапу» дело «не выгорит», а такие случаи тоже бывали…

Ostrovitjanin

Идея конечно интересная, но навскидку не могу припомнить ни одного детского кафе в городе. На мой взгляд такое кафе целесообразней размещать в больших торгово-развлекательных центрах, где ребенок может и фильм детский посмотреть и на аттракционах покататься и поесть мороженое в кафе. А если ставить просто детское кафе особняком то оно на мой взгляд не будет пользоваться популярностью.

AlexUkr

Еще важный нюанс — чем «моложе» микрорайон, чем больше живут в нем семей с детьми — тем больше он подходит для подобного предприятия! С детьми, каким бы классным не было заведение, на другой конец города не очень-то поедешь!

Ostrovitjanin

Идея эта очень интересная! много простора для творчества творческим людям и тем, кто любит деток. Но проблема в том, что данный бизнес может построить человек, который уже имеет очень хороший доход, для меня же, для простого студента-такая мечта просто заоблачная и не достигаема. Безусловно затраты окупятся, но где брать эти затраты? Кредит-не очень хорошая идея. Так что, не для каждого подойдет такая бизнес идея, пусть даже и очень интересная.

Effy

Детское кафе открыть не только можно, но и нужно. Я помню в детстве мы очень часто с родителями ходили в детские кафе. Сейчас времена изменились и цены на аренду и налоги очень высоки, поэтому с рыночной точки зрения выгодно открывать обычное кафе и обустраивать там детский уголок. Так и взрослые будут рады, что ребенок будет занят и можно отдохнуть и детям будет не скучно на взрослом мероприятии.

татьяна

Сейчас в любом городе слишком мало подобных заведений, поэтому это в любом случае будет востребовано. Очень важно придумать подходящий вариант для внутреннего и внешнего дизайна здания.

irka1161

irka1161, яркие цвета, обилие игрушек в самом помещении кафе, желательно отдельно стоящее здание со «свежим» ремонтом, плюс, впридачу к кафе, комната, в которой дети могут поиграть, выплеснуть накопившуюся энергию — вот, пожалуй, все, что нужно для успеха.

Возможно, стоит объединить свои бизнес-усилия с владельцем частного детского сада, коих в каждом городе по несколько штук тоже имеется, так открытие кафе может стать значительно более доступным с финансовой точки зрения!

Ostrovitjanin

Для крупного города открытие детского кафе возле ТЮЗа или кукольного театра это очень хорошая идея потому, что каждые выходные дни родители в месте с детьми отправляются в общественные места, и детское кафе это лучший вариант, но сдесь важно продумать то, что будет интересно ребёнку, это его оформление в сказочном варианте, официантки в одежде «красной шапочки», и сладкое меню.

Анжелика

Анжелика, в единственном детском кафе нашего города официанток не требуется, ибо основной принцип его работы — самообслуживание. Еще одна особенность — мебель маленького размера, так, чтобы ребенок, сидя на ней, чувствовал себя раскованно. Ну и, конечно, крутят детские песенки и показывают мультики день деньской на трех громадных плазменных экранах.

Ostrovitjanin

Во многих торговых центрах есть детские кафе рядом с детскими аттракционами. Детские маленькие столики, и тут же уголок для взрослых, чтобы можно было посидеть и выпить чашечку кофе, пока малыш занят. Здесь ходят аниматоры и развлекают детей, а потом детки садятся за свои столики и пьют сок или едят. Здесь же есть сцена небольшая, где малыш может выйти и потанцевать, так как все время играет музыка веселая.

Helen

У нас всё по другому, детские кафе есть в городских парках, возле ТЮЗа, кукольного театра, но детей к самообслуживанию не пускают, т.е приходят родители с детьми делают заказ, а официантки приносят всё необходимое, при кафе есть большой аквариум, детская площадка где можно на час оставить ребёнка за которым присматриват сотрудник данного заведения.

Анжелика

Анжелика, самообслуживание, естественно, дозволяется детишкам с 7 лет — с начала покупки школьником еды в столовой 🙂 Детишек поменьше «обслуживают» родители, и это, ИМХО, очень правильный ход: экономия на зарплате официантов позволяет сделать цены ниже на 10-20 %, а это весьма привлекательно для граждан со средним и ниже среднего уровня доходов! А работягам, получающим 10 тысяч в месяц, порой тоже хочется сводить своих детей в кафе!

Ostrovitjanin

В принципе, не каждому ребёнку захочется сидеть пить газировку и есть пироженое, в большинстве, это делают родители, а ребёнок находится на развлекательной детской площадке где за детьми присматривает сотрудник заведения, цены приемлемые для людей среднего достатка, хотя у нас оплата труда у людей с высшим образованием ниже, чем у ваших «работяг».

Анжелика

businesslike.ru

Как открыть детское кафе

Если вы хотите заняться ресторанным бизнесом, но придумать нечто оригинальное и необычное, может быть стоит подумать о том, как открыть детское кафе. В настоящее время существует немало заведений, которые позиционируют себя именно таким образом.

 

Но не всегда подобная концепция соответствует действительности. Бизнес будет рентабельным и востребованным, если сделать основную ставку в работе на интересы каждого ребенка. Родители, бабушки и дедушки, братья и сестры не должны быть основными клиентами, на запросы которых вы будете ориентироваться. Ваша задача открыть такое кафе, где дети всех возрастов станут с удовольствием проводить время.

Ваши первые шаги

Начните с анализа рынка. Перед тем, как бизнес в определенном районе города, необходимо убедиться в том, что рядом нет похожего заведения. В этом случае вы сможете рассчитывать на спрос большой аудитории. В настоящее время подобный бизнес не является особо востребованным, но это лишь оттого, что бизнесмены не видят в нем перспективы развития.

На самом же деле, если подойти к решению данного вопроса логично и решительно, задействовать оригинальные и творческие мысли, то можно рассчитывать на приличную прибыль.

Сначала необходимо определиться с концепцией.

Решите для себя, чем вы планируете привлечь потенциальных клиентов. Пусть это будет семейное кафе, полностью удовлетворяющее желания маленьких граждан. Чем шире будет ассортимент предлагаемых услуг, тем больше малышей станут вашими постоянными посетителями.

Этот бизнес, на начальном этапе, потребует определенных инвестиций. Хорошо если вы имеете свой личный стартовый капитал. В противном случае необходимо будет искать сторонних инвесторов или брать кредит в банке. В этом нет ничего страшного, так как средний срок окупаемости такого бизнеса около 12 месяцев.

Решение вопросов с документацией

Детское кафе – это такая же точка общепита, как и любое другое заведение ресторанного бизнеса. Поэтому вам потребуется оформление большого количества документов. Перед тем, как открыть детское кафе, необходимо решить такие юридические вопросы:

  • получить патент на торговую деятельность;
  • оформить ИП;
  • заключить арендный договор на помещение;
  • составить архитектурный, инженерный и технологический проекты;
  • завизировать их в газовой и пожарной службе, в СЭС;
  • получить разрешение в райгосадминистрации на начало работы;

Таким образом, чтобы получить все необходимые документы для запуска бизнеса, вам понадобится приблизительно 3-5 месяцев.

Важные аспекты

Основное на, что вы должны обратить особое внимание, это ассортимент и услуги, которые вы будете предоставлять в вашем заведении. Продумайте обширное меню, которое удовлетворит все запросы маленьких лакомок. В качестве горячих блюд предложите различные супчики, котлеты, отбивные, рыбу, куриное мясо.

Дети любят такие гарниры, как каши, пюре, макароны необычной формы, картофель фри. Для самых маленьких можно предложить фруктовое пюре и пищу приготовленную при помощи блэндера. Не забывайте о десертах, различных блинчиках, выпечке, шоколаде и соках.

Продумайте, что вы сможете предложить родителям. Помните, что детей в еде интересует не столько содержание, сколько форма. Блюдо должно выглядеть красиво и аппетитно, с фантазией.

Продумайте развлечения для маленьких посетителей. Это могут быть выступления веселых клоунов, постоянный показ мультфильмов, игровые зоны, наличие аквариума, детская площадка с каруселями у входа.

Относительно помещения можно сказать, что лучше всего искать его в центре города недалеко от парков, кинотеатров, детских садов, магазинов игрушек. Оптимальная площадь должна быть рассчитана на 50-70 посадочных мест. Особое внимание уделите оформлению. Ваше кафе должно стать сказочной страной, зоопарком и игровой зоной одновременно. Поэтому прежде чем делать ремонт, лучше обратиться за помощью к профессиональному дизайнеру интерьеров.

Вам необходимо будет укомплектовать кухню, бар, приобрести мебель, а также, в данном случае, различные игрушки.

Персонал детского кафе должен быть квалифицированным и профессиональным. Вам необходимо будет взять на работу директора, поваров, мойщиц, уборщиц, официантов, бармена, водителя, грузчика, охранника и обязательно несколько воспитателей. Все они должны иметь опыт работы и соответствующее образование.

Вы можете также расширить спектр услуг, предлагаемых вашим заведением за счет обслуживания выездных мероприятий и организации детских праздников, дней рождений.

Необходимо настроиться на ответственную и нелегкую работу в сфере обслуживания. Для того чтобы ваш бизнес был успешным, необходимо подойти к его организации с любовью и получать удовольствие от самого процесса.

laudator.ru

Как открыть детское кафе с нуля или по франшизе: бизнес-план, оборудование, интерьер

Для деловых людей, работающих в сфере общественного питания, неплохим решением начать или расширить собственный бизнес, является открытие детского кафе. Данное направление бизнеса, становиться все более популярным в последние годы. Несмотря на то, что подобные заведения регулярно открываются в крупных городах, ниша не занята полностью и детское кафе как бизнес стоит рассмотреть подробней. Для начала необходимо помнить, что детское кафе-ресторан является строго тематическим заведением, рассчитанным на самую юную аудиторию и от этого необходимо отталкиваться при разработке интерьера, поисках места для кафе, составлении меню и т.д. Узкая направленность на детскую аудиторию, многим может показаться малоприбыльным решением, но на самом деле, все наоборот. Если ребенок, посетив Ваше заведение, остался доволен проведенным временем, он наверняка уговорит родителей посещать кафе намного чаще. Таким образом, хорошая загруженность гарантирована для каждого заведения, работающего с учетом интересов детской аудитории.

По уровню вложений, бизнес-план детского кафе сопоставим со стандартными заведениями общественного питания того же уровня. Однако помимо затрат, требуется учитывать множество деталей и нюансов, которые мы и рассмотрим.

Что такое детское кафе?

Детское развлекательное кафе – заведение общественного питания, рассчитанное на детскую аудиторию с родителями. В основном, уделить внимание стоит детям от 2 до 12 лет, которые и составляют большую часть аудитории, посещающей подобные заведения в сопровождении родителей.

Организация работы детского кафе подразумевает следующие функции:

  • Кухня – десерты, мороженое, фаст-фуд, пицца и т.д.;
  • Организация досуга – обустройство детской площадки, трансляция мультфильмов, установка развлекательных автоматов;
  • Проведение детских праздников – дни рождения, Новый год, другие мероприятия.

Таким образом, совмещаются функции развлекательного центра и заведения общественного питания. Наличие развлекательного элемента является обязательной частью для привлечения внимания детской аудитории. Со временем услуги детского кафе можно расширить, предлагая организацию детских праздников и обслуживания на выездах и т.д.

«Фишки», привлекающие внимание

Для привлечения детского внимания, недостаточно создать просто оригинальное вкусное меню, потребуется применение дополнительных фишек, привлекающих внимание:

  • Большое детское кафе – если заведение достаточно большое по площади, его часть, можно отвести под игровую зону, с батутами, горками, каруселями и прочими игровыми элементами. Также на территории могут работать аниматоры. За услуги детской площадки можно брать отдельную плату;
  • Маленькое детской кафе – если территория достаточно небольшая, можно установить автоматы для видеоигр, установить проектор или большой телевизор для трансляции мультфильмов или детских фильмов.

Если заведение рассчитано на работу с детьми, в первую очередь, необходимо создать условия, которые будут по душе вашей основной аудитории. Интерьер детского кафе также имеет значение, он должен быть ярким, но в то же время приятным, без кислотных цветовых и нелепых решений в дизайне.

Расположение и интерьер заведения

Лучше всего для расположения кафе, подойдут людные места или территории, где бывает много детей в сопровождении родителей. Кафе хорошо приживется и будет обеспеченно посетителями при расположении в следующих местах:

  • Центральные районы города, поблизости от крупных магазинов и торговых центров;
  • Площадки неподалеку от зоопарка;
  • Места поблизости от нескольких детских игровых площадок;
  • Рядом со школой, детским садом.

Старайтесь сделать так, чтобы потенциальным клиентам, не нужно было добираться до Вас слишком долго, и чтобы заведение, всегда было на виду у детей.

Оформление детского кафе занимает не последнее место среди особенностей заведения, способных вывести Вас в топ-популярности. Дизайн детского кафе должен быть ярким, но выдержанным в определенной стилистике, чтобы не создавать ощущение нелепости, способное наоборот отпугнуть. Лучшим решением будет разработать дизайн по мотивам какого-то конкретного мультфильма, детской сказки или другого классического детского произведения, хорошо узнаваемого в народе. Также можно создать футуристичный яркий интерьер, с посадочными местами, как на космическом корабле и т.д.

Мебель для детского кафе должна быть одновременно удобной и простой в обслуживании. Дети не всегда аккуратны и оттирать мороженое кетчуп или карамель с обивки, придется достаточно часто. Постарайтесь подобрать такую мебель, которая будет дополнять выбранный стиль помещений и вместе с тем, переносить все возможные загрязнения и повреждения. Лучшим решением будет мебель из композитных материалов, с обивкой из эко-кожи и других материалов устойчивых к износу.

Меню детского кафе: чем удивить детей и взрослых?

При разработке блюд и закусок, которые составят основную часть меню, необходимо помнить о детях и родителях, которые также будут посещать заведение. Детское меню, можно разнообразить различными вкусностями, а в его основу могут войти блюда фаст-фуда, от которых не откажутся и взрослые.

В целом, детское меню в кафе, может содержать следующие блюда:

  • Мороженое, изготавливаемое в самом кафе или поставляемое напрямую с фабрики;
  • Кондитерские изделия;
  • Фаст-фуд, различные виды пиццы;
  • Свежие соки, напитки, горячий шоколад, молочные коктейли.

Если заведение небольшое, места и возможностей для организации полноценной кухни нет, тогда стоит открыть детское кафе-мороженное которое будет пользоваться большим спросом в летние месяцы, но зимой его придется перепрофилировать под дополнительные цели, так как приток клиентов значительно снизиться.

Разрабатывать меню, необходимо и с учетом конкуренции, для чего нужно ознакомиться с заведениями, работающими в Вашем районе. Если поблизости есть 1-2 успешных кафе-мороженое, тогда потребуется открыть кафе специализирующееся на кондитерской продукции и выпечке или блюдах быстрого приготовления, любимых многими детьми.

Оборудование, которое понадобиться для открытия кафе

Выбирая, какое купить оборудование для детского кафе необходимо заранее определиться с форматом заведения, будет ли в нем игровая зона, мультимедийные развлечения и т.д. В целом, для детских кафе приобретается следующее оборудование:

  • Для развлечения – надувные и мягкие аттракционы для игровой зоны, автоматы для компьютерных игр, проектор или телевизор;
  • Для кухни – аппараты для приготовления мороженного, печи для выпечки, пиццы, кондитерских изделий, стандартное кухонное оборудование для работы с полуфабрикатами при изготовлении блюд для фаст-фуд меню, аппараты для изготовления сладкой ваты;
  • Для зала – витринное холодильное оборудование для мороженного и десертов, столы, стулья, диваны и другая мебель.

Если планируется детское кафе с аниматорами можно заранее обустроить тематическую область для фото, к примеру, в стиле мультфильма, из которого взяты персонажи для аниматоров. Стоимость декораций и костюмов, также необходимо учитывать при расчете затрат.

Не стоит забывать и о более мелких, сопутствующих расходах, в которые входит посуда и столовые приборы, светотехника для оформления, различные расходные материалы для обслуживания клиентов.

Как оценить вложения в проект?

Если думая над тем, как открыть детское кафе с нуля вы не можете определиться с бюджетом, необходимо учесть следующие обязательные траты:

  • Аренда помещения – цена зависит от района;
  • Разработка проекта, ремонт и оформление помещения;
  • Закупка кухонной и прочей техники;
  • Обустройство игровых, развлекательных зон;
  • Закупка мебели для кафе с учетом количества посадочных мест;
  • Оплата услуг персонала кафе;
  • Стоимость продуктов и полуфабрикатов для меню кафе;
  • Стоимость первоначальной рекламы и последующих маркетинговых затрат.

Конкретная стоимость проекта, зависит от цен в Вашем регионе, от масштабов проекта. Нужно помнить, что к детским заведения выставляются повышенные требования безопасности, а значит при аренде помещения, необходимо обязательно привести его в порядок в соответствии с нормативами пожарной безопасности и прочими стандартами.

Неплохим вариантом сэкономить при открытии, является франшиза детского кафе. Работая по франшизе, вы не будете переживать о том, как назвать заведение и как сделать ему рекламу. Значительную часть клиентов, привлечет знакомое название вызывающее доверие. Кроме того, при сотрудничестве в рамках франшизы, Вы получаете готовую концепцию заведения, скидку или отсрочку на оформление, поставку специальной техники для кухни и зала. Но при первоначальном снижении затрат, в дальнейшем придется выплачивать компании от имени которой Вы работаете, определенный процент от прибыли.

Как продвигать детское кафе?

Продвижение кафе – одна из наиболее важных задач, от решения которой зависит популярность заведения с момента его открытия. Реклама детского кафе может производиться, как с применением стандартных, так и более специфических решений. В частности, в ассортимент маркетинговых решений входи:

  • Реклама через городские СМИ – газеты, в том числе детские издания, телеканала и радиостанции;
  • Интернет – социальные сети для родителей, городские доски объявлений, тематические группы в социальных сетях;
  • Раздача флаеров в центральных районах города, около школ и детских садов, зоопарков, парков развлечений и т.д.;
  • Качественная наружная реклама – надувные, светящиеся конструкции, способные привлечь внимание детей и взрослых.

Также можно начать сотрудничество с компаниями, занимающимися организацией развлекательных мероприятий. К примеру, если нужно провести детский праздник Вы можете предоставить свою площадку, дав агентству определенный процент от прибыли. В таких случаях, необходимо подготавливать кафе для дня рождения имеет соответствующий арсенал украшений и блюда в меню, подходящие для торжественного случая.

Грамотное развитие детского кафе в перспективе, позволит Вам создать одно из самых востребованных заведений в городе или районе. А после того, как бренд получит развитие, можно подумать об открытии второго и последующих заведений.

О чем нужно помнить, открывая детское кафе?

Открытие детского кафе – серьезный бизнес, требующий вложений выше среднего уровня и грамотного ведения бизнеса с момента открытия и далее на всех этапах, пока проект будет становится известным и популярным. При реализации этой бизнес идеи, помните о следующих правилах:

  • Необходимо придумать название, ассоциирующееся с детством и праздником, приятно звучащее и эффектное для рекламы и продвижения;
  • При обустройстве помещения, помните о повышенных требованиях безопасности к объекту, обязательном наличии системы пожарной безопасности и пожаротушения;
  • Внимательно отнеситесь к выбору площадки для кафе. Приоритет отдается центральным районам города, а также районам, где есть объекты интересные для детей;
  • Если нет достаточного бюджета для самостоятельного открытия бизнеса, ознакомьтесь с проектами, предлагаемыми по франшизе. Так можно сэкономить на оборудовании и рекламе;
  • Активно используйте рекламу, создавайте положительную репутацию среди клиентов, предлагая скидки, устраивая акции, проводя праздники с подарками для гостей.

При успешном открытии и дальнейшем продвижении, отбить расходы можно в срок до 1 года и далее получать чистую прибыль. Однако проект детского кафе, потребует постоянного внимания к ведению бизнеса, участия в продвижении заведения, а значит этот проект подходит заинтересованным в нем бизнесменам.

effect-money.com

Как открыть детское кафе

В этой статье мы рассмотрим, как открывается детское кафе, а также разберёмся в специфике таких заведений, узнаем, почему они вообще необходимы и чем это может быть интересно для конкретного предпринимателя.

Об открытии детского кафе

На сегодняшний день, заведения, рассчитанные на детскую аудиторию, становятся всё более востребованными. Сюда относятся и места, куда можно сводить ребёнка, и различные магазинчики с товарами для детей, и небольшие кафешки с десертами, и заведения, где специалисты проводят развлекательно-обучающие программы в то время, как родители уделяют себе свободное время.

Не меньшей популярностью пользуются детские кафе, которые могут быть как самостоятельным объектом, так и находиться при другом заведении. А поскольку дети – это наше будущее, мы должны стараться обеспечивать их только самым лучшим.

Открываем детское кафе: как это сделать?

Итак, давайте рассмотрим, как открыть детское кафе. Поскольку это направление довольно новое, многие рестораторы всё ещё довольно осторожно, и может быть даже холодно, к нему относятся. Ведь пока сложно с точностью говорить станет оно популярным или нет, окупится или нет, и если окупится, то сколько времени на это уйдёт. Тем не менее, есть люди, которые развивают направление, причём делают это весьма интересно, красочно.

Что в таком случае будет основной задачей предпринимателя? Создать такое заведение, которое будет привлекать детей, впечатлять их, вызывать настоящий восторг. В общем, делать всё, чтобы и чадам, и родителям хотелось чаще приходить в это кафе. После посещения дети должны оставаться довольными и сытыми, и тогда родители не пожалеют никаких средств, чтобы осчастливить своих малышей.

Все мы когда-то были детьми, и многие мечтали о трёх наиболее желанных вещах: игрушках, сказках и сладостях. Если вы воплотите эти мечты в реальность, можете быть уверены в том, что это принесёт вам успех, как бизнесмену.

Теперь давайте выделим основные направления, на которые следует обращать внимание, если вы создаёте детское кафе. Вот что вы должны делать:

  • оказывать услуги в сфере общественного питания. Не забывая о том, что основной вашей аудиторией являются дети разного возраста и их родители;
  • предоставлять в своём меню такие блюда, которые по своему оформлению и вкусовым характеристикам, будут вызывать интерес у детей. Так чтобы сама пища способствовала созданию праздничной, сказочной атмосферы и была своеобразным способом общения с любимыми персонажами;
  • организовывать различные праздничные программы, которые будут проводиться как в кафе, так и с выездом в другие места (школы, детские садики, частные адреса).

Если вы хотите создать прибыльное заведение, очень важно научиться совмещать качественное питание с увлекательной развлекательной программой.

Особенности детского меню

Меню — одна из важных составляющих успешности проекта. В нём обязательно должны быть лёгкие закуски. Также следует учитывать и то, что размер порций должен быть не слишком большим, поскольку дети часто недоедают еду.

Вы можете подавать специальные небольшие пиццы, десерты, разнообразные коктейли, соки, мороженое, самые разные сладости и т.п. Внешний вид блюд и подача также имеют огромное значение. К примеру, пирожное в виде корабля или автомобиля может вызвать восторг у ребёнка.

В общем, ваша задача разработать такое меню, которое будет учитывать детские пристрастия. При этом, конечно, неплохо пригласить детского диетолога, который поможет сделать его наиболее полезным.

Особенности в организации

Продолжим рассматривать, как открыть детское кафе. Кроме разработки особенного меню, вам понадобиться создать также особый интерьер, где маленькие посетители будут чувствовать себя комфортно. Разработайте специальные игровые площадки, где можно будет повеселиться и размяться. При этом помните, что вы делаете не заведение, где дети вынуждены сидеть с родителями, вы создаёте место, где поколения могут общаться друг с другом.

Желательно, чтобы кафе располагалось на первом этаже. Не менее важно, чтобы площадь была достаточно большой (как минимум сто метров), поскольку в противном случае Вам вряд ли удастся хорошо обустроить детский сектор. Также будет очень хорошо, если есть место для летней террасы.

Для интерьера вы можете использовать сцены из разных сказок, детских фильмов и мультфильмов. Также в помещении можно разместить, клетки с птицами, живые растения, аквариумы, занятные фигурки животных.

Со временем, если вы решите расширить свою деятельность, можно будет открыть при кафе:

  • небольшой кинозал, где можно будет посмотреть мультики и фильмы. Он может быть переносным, так чтобы его можно было вывозить в детские сады, школы и другие учреждения;
  • приют для животных. Здесь каждый сможет найти себе друга;
  • бассейн;
  • собственную линию одежды для детей;
  • полуфабрикаты с маркировкой вашего кафе.

Неплохо будет сразу разработать  и продвинуть сайт  для заведения. Там все желающие найдут информацию о самом кафе, меню, развлекательные и образовательные мероприятия. Также вы можете разместить там дополнительные рубрики, которые будут привлекать ещё большее количество посетителей. К примеру, рубрику, которую будет вести детский диетолог или детский психолог. Советы родителям также будут актуальны.

График работы обычно стандартный – с 10 до 22. И если первая половина дня с 10 до 18 больше рассчитана на школьников и дошкольников с родителями, то после 18 основной вашей аудиторией будут школьники старших классов и студенты.

Важно отметить, что такие кафе должны быть рассчитаны на людей со средним доходом. Поэтому очень важно сделать всё таким образом, чтобы ваше заведение было доступным для всех желающих.

При подборе персонала следует учитывать, что у всех сотрудников должно быть соответствующее образование, а также навык работы с детьми. Не следует забывать и о том, что раз в месяц всем работникам требуется проходить диспансеризацию.

Остались вопросы? Задайте их в комментариях ниже.

b2bmaster.ru

Как открыть детское кафе

Есть желание заняться ресторанным бизнесом, но не можете придумать ничего оригинального и необычного, может время подумать о том, чтобы открыть детское кафе.

Ваши первые шаги

Для большого спроса и хорошей аудитории, необходимо до того, как открывать кафе для детей в конкретном районе города, убедиться, что здесь еще нет похожего заведения. Если отнестись к делу с фантазией, оригинальностью и творчеством, то в результате можно получать приличную прибыль.

Для начала определить концепцию заведения, придумать, чем можно привлечь малышей и детей постарше. Нужен хороший ассортимент предлагаемых услуг, чтобы большая часть гостей становилась постоянными посетителями. Как и любой другой бизнес, создание детского кафе требует хороших инвестиций.

Решение вопросов с документацией

Для открытия детского кафе, необходимо заключить договор на аренду помещения, составить архитектурный и технологические проекты, которые необходимо завизировать в санэпидемстанции, в пожарной службе, получить патент и разрешение администрации района на начало работы. Приблизительное время сбора всех документов может составить около 3 месяцев.

Важные моменты

Очень важно хорошо продумать меню, которое понравится всем гостям кафе. В виде горячих блюд можно предложить разнообразные крем супы, супы с фрикадельками, супы с сухариками, на основное детям понравятся куриные котлетки, запеченная рыба с овощами, мясные жульены с сыром, нежные отбивные. Дети с удовольствием едят картошку в виде пюре или фри, макаронные изделия и разные каши. Самым маленьким можно предложить производственные фруктовые пюре, соки или приготовленные овощи и котлеты на пару. Десерты в детском кафе это самый важный раздел в меню. Всевозможные блинчики, сырники, ватрушки, пирожные, мороженое, различные соки, компоты и молочные коктейли. Меню должно быть таким, чтобы и родители могли для себя что-то выбрать. Каждое блюдо должно быть оформлено красиво и аппетитно, а продукты использовать только самые свежие.

Важно продумать развлечения для детей. Веселые аниматоры, показы хороших мультфильмов, безопасные игровые зоны, детская площадка с качелями и каруселями у входа в кафе.

Лучшим помещением будет место в центре города, в близости от парков развлечений, магазинов детской одежды и игрушек, кинотеатров и детских садов. Оптимальное количество мест должно быть рассчитано на 50-70 человек. Оформление детского кафе должно быть сказочным и ярким, с большим количеством света. Кафе можно оформить в виде зоопарка или сказочной поляны, можно обратиться за помощью к профессиональному дизайнеру интерьера. Необходимо приобрести все атрибуты для детских развлечений, колпаки, рожки, дудки, различные игрушки.

Сотрудники кафе, которые будут непосредственно общаться с детьми должны иметь опыт работы и соответствующее образование. Также необходимо будет нанять на работу высококлассных поваров, которые будут готовить здоровую и полезную пищу для детей.

Можно расширять спектр услуг, которые предлагает детское кафе за счет организации детских праздников и дней рождений.

www.ideibiznesa.org

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *