Я развожу птицу на мясо: Три миллиона в год на продаже цыплят и несушек. Три года – и домик у моря! Реальная история фермера в цифрах, финотчет

Содержание

Убой птицы. Как забить курицу | петуха | гуся | утку

 

 Убой птицы. Как забить курицу, петуха, гуся, утку. Вырастить птицу на своем приусадебном участке одно первоначальное дело. Главное наступает позже, когда предстоит решить, а что делать дальше. Думаю, что над  этим вопросом задумываются  начинающие птицеводы. А ведь и в самом деле. Птицу вырастил, а дальше-то что делать? Держать и кормить гусей, уток, кур просто так, только чтобы покрасоваться. Тогда какой смысл было их выращивать, тратить деньги и свои силы? Остается вопрос — кто возьмется за забой птицы? Решиться самому? Если да то, как это делать?

Для тех, кого волнуют вопросы забоя домашней птицы, ощипывания, опаливания посвящается цикл статей на эту тему.

 

 

Убой птицы

Вспоминаю, как четыре года назад я, начинающий птицевод, выкормил своих первых гусей и уток. Вырастить то вырастил. А затем наступил этот самый ответственный момент, который я постоянно оттягивал. Не знал, что делать дальше, как решиться самому на этот ужасный шаг — убой птицы. А ведь предстояло мне забить много гусей и уток. Даже ночами вздрагивал от этих мрачных мыслей. Время идет, все бывает впервые. Затем становится намного проще. Главное начать и не бояться.

Я снял небольшой видеоролик, где постарался рассказать, как забить птицу. И не важно какую. Пусть это будет курица, петух, гусь, утка. Суть одна. Один процесс.

Процесс забоя птицы я делю на несколько этапов:

Первый этап — поймать птицу. Вы знаете,  кого изловить труднее? Как думаете – утку, петуха, бройлера или гуся?  Шустрее всех, как не парадоксально будет звучать, убегает утка.  У нее неизвестно, откуда берутся силы, сноровка. Она сильно преображается и удивляет своей ловкостью и изворотливостью. Это не степенное и не медлительное создание, а летающий шустрый «ястреб». Смеется тебе в лицо и язвительно выкрикивает: «Ну что, поймал?»

С гусями намного проще. Их коварно предает длинная шея.  Гусей проще ловить, хватая за шею. Только с гусями надо быть очень осторожными и не расслабляться. Удар клювом гусь наносит очень болезненный. Это запоминается надолго.

Гусей и уток намного проще ловить вдвоем. Когда поймали, один человек птицу держит, второй ее берет, как положено, закладывая ноги и крылья назад за хвостик.

Перед забоем лучше всего птицу закрывать в помещении или не большом вольере. Так удобнее будет ее поймать.

 

Хочется также сказать, птица очень хорошо чувствует опасность и убегать будет всеми немыслимыми способами. Остается только не зевать.

 

Второй этап. Правильно взять птицу.

От того как правильно вы возьмете птицу, тем удобнее и безопаснее будет процесс забоя. Просмотрев эти фотографии, станет все понятно.

Третий этап. Нанесение удара.

Удар топором нужно наносить быстро и со всей силы, он должен быть один. Топор желательно выбрать с плоским лезвием и острый.

 

Этот топор лучше не брать для забоя птицы, он менее эффективен:

 

 Наиболее лучшим является топор вот с таким лезвием:

Четвертый этап. Удержание птицы после забоя.

Нужно быть готовым к тому, что будет много крови. После удара птица через несколько секунд начинает биться в конвульсиях, выдираться.  В этот момент держать ее необходимо очень сильно, более всего гусей. Особенно их крылья.

 

Забой животных в деревне

Сегодня нашел свой старый дневник и прочитал, что писал, в первый год деревенской жизни о забое животных. Хочу предоставить вам небольшой отрывок:

«В течение последних  двух месяцев постоянно забиваю уток и бройлеров. Каждый день в течение всего этого времени. В процессе этой деревенской работы, да именно работы. Всегда о чём-то думаешь и размышляешь. Сегодня подумал – а можно ли к этому привыкнуть, забивать, а другими словами убивать не важно, каких именно животных, хоть коров, бычков, гусей, уток, кур. Постоянно слышать крики, видеть кровь.

Вспомнил, когда мне весной забивали свиней, я общался с профессиональными забойщиками скота и птицы. Ребята немного разговорились и поведали мне, что не могут забивать выращенных в своём личном подворье бычков и свиней, овец. Приглашают других людей, сами это сделать не могут. Жалко им свою скотину, сильно к ней привыкают. Птицу забивают без проблем. Её не жалко. А вот скотину тяжело. Услышав первоначально это, я подумал, что деревенские ребята надо мной шутят. Городской, почему бы над ним не пошутить. В моём понятии выглядело всё как-то абсурдно. Люди, которые ежедневно только и делают, что забивают скот. Это их основная работа. Иногда по 20 голов за день приходится забить и разделать. А здесь говорят, что своих не могут. В начале, я этого не мог понять. Со временем, конечно, понял, что давать прозвища, ласкать, приручать животных, а затем умертвить, да еще самому, это довольно тяжело и не у всех поднимется рука. Деревенские жители — они живые люди. Такие как все и тоже переживают.

Если только представить, вы берете месячного бычка, каждый день его кормите, несколько раз в день поите, выгуливаете, убираете за ним. Запоминаете, как он выглядит, знаете его повадки и характер. И это на протяжении 18 месяцев. О чем здесь можно говорить?

Совет всем — не приручайте животных, не давайте им клички, не приближайте к себе, не стоит с ними дружить, если выращиваете их на мясо. Затем будет довольно тяжело.

Привыкнуть к умерщвлению животных сложно. Необходимо к этому относиться как к обычному делу, которое выполняешь в деревне. Стараться не принимать все близко к сердцу. Не упрекать и не винить себя в чем-либо. Если это сложно и ночами снятся кошмары, лучше отказаться от разведения домашних животных на мясо. А быстрым шагом идти на огород».

 (октябрь 2016 года, деревня Алтайский край).

 

В этой статье я рассказал, как выполнить  убой птицы, как забить курицу, петуха, гуся, утку.

В ближайшие дни продолжение. Выйдут статьи и видео, как ощипать, опалить птицу, отвечу на все вопросы.

 

Уважаемые читатели сайта Русская деревня, если у вас появились возражения, дополнения или вопросы, рад их выслушать и ответить на них. Пишите. Всем удачи и здоровья!

Выгодная птица

Многие используют свой приусадебный участок для разведения домашней птицы. Ведь это дает существенную прибавку к семейному бюджету – с одной стороны, и не требует огромных усилий и затрат – с другой. Конечно, потрудиться придется, но при грамотном подходе все труды можно свести к минимуму.

Так какую птицу выгоднее разводить: кур, перепелов, гусей, индюков или уток?

Куры

Из всей домашней птицы чаще всего в условиях дачного участка держат кур. Выгоды здесь очевидны. А содержание кур на дачном участке не потребует от вас особых затрат и усилий. Для дачника, который не может проживать на своем участке круглый год без перерыва, наиболее приемлемый – вариант сезонного разведения живности, когда, приобретая в мае молодняк, к октябрю получаешь готовую к убою птицу. Если же покупать кур-несушек весной и содержать их весь летне-осенний сезон, вы все лето будете с яйцами. Кроме того, откормив молодняк до осени (до 2 и более кг), вы зимой будете иметь куриное мясо. Конечно, от вас потребуются первоначальные затраты для постройки курятника, но эти затраты единовременные. И не обязательно строить капитальный дом для птицы. Главное – чтобы он защищал от природных осадков и чтобы в птичнике не было сквозняков.

Утки-гуси

Также довольно часто на приусадебном участке держат уток и гусей. Основное отличие этих птиц от кур в том, что они водоплавающие, поэтому создать для них нормальные условия немного сложнее – необходим хотя бы небольшой водоем. При отсутствии водоема рост и развитие утят или гусят замедляются, и тут не помогут никакие кормовые добавки или усиленный рацион питания. Кроме того, утята и гусята, в отличие от цыплят, отличаются гораздо большей подвижностью, поэтому им необходимо большое пастбище.

Прогулки необходимы гусятам и утятам практически с первых дней жизни.

Поскольку главная цель выращивания домашней птицы в условиях приусадебного хозяйства это получение мяса, главное – не ошибиться с выбором породы. Если решите выращивать утят, то лучше всего подходят пекинские или башкирские белогрудые утята.

Эти породы характеризуются быстрым ростом молодняка, набором веса, при этом неприхотливостью и устойчивостью к болезням. При разведении гусей лучше отдавать предпочтение особям линдовской, итальянской или северогерманской породы.

Индюки

Индейки также имеют немало преимуществ для выращивания на дачном участке. Мяса эта красивая птица дает много, причем высокого диетического качества. Однако эта птица не для начинающих птицеводов. Маленькие индюшата отличаются крайне низким иммунитетом, очень часто болеют. По этой причине очень высок процент потери цыплят индюшки, и даже выжившие особи вырастают слабыми, значительно уступая в массе лучшим образцам своей породы. При этом выращивание индюшат потребует от дачника очень много внимания и тщательного ухода.

Перепелки

Также стоит обратить внимание на перепелов. Для этой птицы места много не потребуется, на одном квадратном метре можно без проблем разместить до 50 перепелов. Поэтому это идеальный вариант для тех, у кого нет возможности держать крупную птицу. К тому же, необходимый убойный вес – 1,5 кг отличного диетического мяса – птица набирает всего за 2-2,5 месяца, при этом расход комбикорма на десяток перепелов не превысит 4,5 кг. Кроме того, уже не раз говорилось о пользе и диетических свойствах перепелиных яиц.

Цитаты из русской классики со словосочетанием РАЗВОДИТЬ КУР

Неточные совпадения

Развёл бы я кур!.. — сладко прищуривая глаза, говорил он. — Всех пород: брамапутр, кохинхин, цыцарок, индюшек… И — павлина! Хорошо, чёрт возьми, сидеть у окна в халате, курить папиросу и смотреть, как по двору, распустя хвост зонтом, твой собственный павлин ходит! Ходит эдаким полицеймейстером и ворчит: брлю, брлю, брлю! В то время старичок этот был уж в отставке и жил себе в Николаевске на спокое, в собственном домишке. И по старой памяти все он с нашими ребятами из вольной команды дружбу водил. Вот сидел он тем временем у себя на крылечке и трубку покуривал.
Курит
трубку и видит: в Дикманской пади огонек горит. «Кому же бы это, думает, тот огонек развести?» «Дожди-ик? А еще называетесь бродяги! Чай, не размокнете. Счастлив ваш бог, что я раньше исправника вышел на крылечко, трубку-то покурить. Увидел бы ваш огонь исправник, он бы вам нашел место, где обсушиться-то… Ах, ребята, ребята! Не очень вы, я вижу, востры, даром, что Салтанова поддели, кан-нальи этакие! Гаси живее огонь да убирайтесь с берега туда вон, подальше, в падь. Там хоть десять костров разводи, подлецы!» Я думал, что исполнится наконец и эта моя мечта — увидеть необитаемый остров; но напрасно: и здесь живут люди, конечно всего человек тридцать разного рода Робинзонов, из беглых матросов и отставных пиратов, из которых один до сих пор носит на руке какие-то выжженные порохом знаки прежнего своего достоинства. Они разводят ям, сладкий картофель, таро, ананасы, арбузы. У них есть свиньи, куры, утки. На другом острове они держат коров и быков, потому что на Пиле скот портит деревья. Когда она ехала на Кавказ, ей казалось, что она в первый же день найдет здесь укромный уголок на берегу, уютный садик с тенью, птицами и ручьями, где можно будет садить цветы и овощи,
разводить
уток и кур, принимать соседей, лечить бедных мужиков и раздавать им книжки; оказалось же, что Кавказ — это лысые горы, леса и громадные долины, где надо долго выбирать, хлопотать, строиться, и что никаких тут соседей нет, и очень жарко, и могут ограбить. Кукушкин очень способный работник, он бондарь, печник, знает пчел, учит баб разводить птицу, ловко плотничает, и все ему удается, хотя работает он копотливо, неохотно. Любит кошек, у него в бане штук десять сытых зверей и зверят, он кормит их воронами, галками и, приучив кошек есть птицу, усилил этим отрицательное отношение к себе: его кошки душат цыплят, кур, а бабы охотятся за зверьем Степана, нещадно избивают их. У бани Кукушкина часто слышен яростный визг огорченных хозяек, но это не смущает его.

Рецепты с птичьего двора! » Малахов+

15 января по народному календарю «Сильвестров день» или «Куриный праздник». Издревле на Руси в этот день заговаривали самых тяжёлых больных. И считалось, что эти заговоры обязательно помогут. Символом дня была домашняя птица. И сегодня мы с вами узнаем, какие яйца самые полезные, что можно вылечить гусиными перьями и узнаем, что оказывается пьянство можно вылечить при помощи голубей.

---------------------
Сегодня 15 января, 8 лунные сутки
- Их символическое название «огонь». Энергетика сегодняшних лунных суток ускоряет в организме обменные процессы. Чтобы не замедлить их рекомендую сегодня провести разгрузочный день на бананах, а лучше на яблоках. Покупайте килограмм яблок и в течение дня, как только вы проголодаетесь, съедайте по одному яблоку. В течение дня пьёте только тёплую кипячёную воду.
- Сегодня наиболее уязвимы коленные суставы. Поэтому берегите их от ушибов. Если всё же вы ушиблись, то приложите к месту ушиба свежий капустный лист и закрепите его эластичным бинтом. А чтобы избежать синяков пейте отвар шиповника или крапивы, в нём много витамина C, который укрепляет капилляры.
- В эти сутки активен желудок и тонкий кишечник. Поэтому возможно обострение язвенной болезни. Чтобы этого не произошло, во второй половине дня ешьте только тёплую пищу и пейте отвар овса. Готовится он так. Берём 100 г овса и отвариваем их в литре воды, чтобы получился густой кисель. Принимайте этот кисель по 150 мл перед едой.
---------------------

- Недавно учёные выступили с сенсационным заявлением – они сказали, что скоро будет выведена порода кур, которая будет откладывать лечебные яйца. В них будет содержаться инсулин и другие полезные лекарственные вещества.
Это конечно дело будущего, а на сегодняшний день народ России не дремлет, и у него есть свои потрясающие рецепты.
У нас в студии Марина Селиверстова. Что это за очаровательное создание у вас?

Марина Селиверстова
- Это я привезла вам показать одну из декоративных пород, которую я развожу.
Мое увлечение птицеводством началось с увлечения цветами. Сама я живу в городе.
Я представила в саду красивый плетень, а на нем сидит красивый петушок. И я осуществила свою мечту. Яркий петушок с красивым гребешком как цветочек!

- Кто-нибудь в роду разводил птиц?

- Естественно. Я по профессии преподаватель и никакого отношения к сельскому хозяйству не имею.

- Наверно в деревне у бабушки…

- Да. Да. Ведя образ жизни вместе с животными, моя бабушка прожила до 97 лет, дедушка до 93 лет. А отец, который прошел 2 войны, блокаду и после войны имел открытую форму туберкулеза, дожил до 85 лет. Бабушка с мамой его лечили яичной скорлупой на коньяке.

- Вы увлеклись курочками для красоты. А кончилось это тем, что они помогли вам стать здоровой?

- Я люблю кушать острое. В результате возникла проблема с желудком.
Как-то готовила торт и слизнула яичные белки с сахаром с тарелки. Мне он показался такими аппетитными. Прошел дискомфорт, приятные ощущения.
Я провела месячный курс. Утром и вечерам ела взбитый белок с чайной ложкой сахара. Через некоторое время обнаружилось, что язва прошла.

- Геннадий Петрович, это действительно старинный рецепт?

Г М – Белок является слизистым веществом. Хорошо смазывает, заживляет. Под пленкой белка язва не раздражается пищеварительными соками и зарубцовывается.

- Соответственно я перестала острое кушать.

- Почему вы считаете, что яйца цесарок самые полезные?

- Яйца цесарок это уникальный природный продукт. В них меньше холестерина. Яйцо цесарки хранится 8 месяцев.

Г М – Оно обладает высокими защитными бактерицидными свойствами. А разводить цесарок сложно в домашних условиях?

- Цесарки абсолютно неприхотливы.

Г М – На балконе можно ее выращивать?

- Нет. Птица летучая. На земле лучше.

- Пожалейте соседей, Геннадий Петрович! Цесарок надо в деревне выращивать!

-У нее специфический неприятный говор. Она кричит настолько неприятно, что многих людей это раздражает. Поэтому это увлечение для людей, живущих на земле.
Цесарка ест колорадского жука. Это знают все птицеводы.

- Для цесарок надо заводить картофельное поле.

- Да. Но надо цыпленка сразу приучать есть колорадского жука, его личинок.
Яйценоскость у цесарки сезонная. Весной начинается. Лето хорошо несется. Правда несет яйца, где понравится, не то, что курица в гнездо.

Г М – Как бабушка лечила туберкулез вашего отца?

- Я была маленькая и точных пропорций не помню. Я помню, что брали сок алоэ, лимоны, яйца и коньяк. Долго настаивали, дней двадцать. Папа пил три раза в день по столовой ложке.

Г М – И туберкулез прошел?

- Не могу точно сказать, что именно от этого рецепта произошло выздоровление потому, что папа лечился еще и лекарствами. Но факт в том, что туберкулез прошел полностью и человек дожил до 85 лет!

- Я хочу к нам в студию пригласить нашу следующую героиню. У Ольги Шан болел ребенок, спасение она нашла в перепелиных яйцах.

Ольга Шан
- С добрым утром, дорогие телезрители!!!
Я пришла к вам со своими спасителями – с перепёлочками.

 - Чем болел ребенок?

- Ребенок родился восьмимесячным очень слабым. Когда он перестал получать грудное молоко начал худеть. Оказалось, что ему практически ничего нельзя есть. Нельзя молоко и молочные продукты, мясо животного, сою. На все аллергия. Только всё диетическое – питание достаточно сложное.
Перепелкины яйца единственно, что ему полезно. Эти яйца не имеют холестерина, обладают высокими диетическими качествами, не имеют противопоказаний и подавляют, лечат аллергию, какой-то диатез.

 - Из-за сына вы уехали из города в деревню?

- Да. У нас теперь целое перепелиное хозяйство

- Как сейчас здоровье.

- Замечательное. Анализы теперь хорошие. Хороший уровень гемоглобина. Все выровнилось.

- Кто-нибудь еще у вас лечился перепелиными яйцами?

- Я сама стараюсь употреблять перепелиные яйца. У меня были проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Не успеваю, допустим, покушать, потому что хозяйство большое. 5 яичек выпиваю, и побежала по делам. Они сытные, сбалансированные, богаты витаминами, аминокислотами, фосфором и т.д.

- Смотрите, ваши перепелки три яичка снесли за это время, пока мы говорили. Давайте попробуем. Я часто пью сырые перепелиные яйца. В отличие от куриных яиц в них не может быть птичьего гриппа.
В этих яйцах такая толстая пленка. Самая плотная из всех существующих яиц. Не один вирус не может в них проникнуть. Надо только их помыть, так как сальманела на поверхности может быть.
Давайте помоем.

Г М – Пока, ты Лена будешь мыть, я расскажу.
В сыром курином яйце есть плёночка, которую можно использовать при порезах и ожогах, как естественный бактерицидный пластырь. А при ожогах под этой пленкой быстро проходит температура, воспаление, заживает кожа, не оставляя шрамов.

- Можно сырое яйцо пробовать так, но можно с солью, можно с лимонной кислотой.

Г М – Я, предпочитая выпивать просто так. Очень полезно. Надо поблагодарить наших перепелочек. Очень приятный вкус, очень полезно.

- Обратимся к врачу терапевту, Ольга Лукашова.
Какое яйцо полезней?

Ольга Лукашова
- Перепелиное яйцо всего полезней из представленных здесь. Поскольку оно содержит гипоаллергены, то есть не вызывает аллергических реакций.
Можно полностью использовать яйцо. И правильно порекомендовали, что можно в виде естественного пластыря.
Незаменимые аминокислоты, белки, углеводы, которые находятся в желтке и белке яйца – это строительный материал для наших клеток. Тем самым мы быстрее восстанавливаемся.

- Кому можно еще рекомендовать яйца?

- Перепелиные яйца полезны людям, которые страдают от аллергии, диабетикам очень полезны, тем, кто хочет похудеть и избавиться от лишнего холестерина. Любителям маленьких яичек для украшения блюд.

- Как влияет на кишечно-желудочный тракт взбитый белок с сахаром?

- Белок выступает как хороший строительный материал. Сахар придает приятный вкус.

- Спасибо

----------------------

- Гусиными перьями писали свои произведения Лев Толстой, и Александр Сергеевич Пушкин.
Наша следующая героиня, Екатерина Нефедова гусиными перьями помогла своему здоровью.
Что у вас была за проблема?

Екатерина Нефедова
- Когда была молодая, шла с работы и застудилась. Начался цистит, который стал хроническим (ред.: для справки: симптомы цистита). И я сейчас хочу, чтобы люди узнали старинный забытый рецепт. Однажды в поликлинике женщина из очереди посоветовала способ, который меня вылечил. Спасибо этой женщине. Если она жива, если слышит меня.

 

Рецепт
У гусиного пера отрезаем палочку как на поплавок – самый низ пера. Достаем (вытряхиваем) из нее пленочку. Эту пленочку надо съесть, как хотите. Вы даже себе представить не можете, какая она целебная!
Лишь бы заглотить – водой запить, борщом ли, с кашей ли заесть. Я ела ее с борщом. Мне помогло.
3 года назад на рыбалке застудилась моя дочь. Она в холодной воде долго стояла в резиновых галошах – рыбку ловила. Начистили ее много перьев, вытряхнули плёночки. И она их в один приём и съела.
Правда же я говорю?!!!

Г М – Лена расскажи, как было.

Елена Нефедова
- Просто простудилась. Начались боли, и сижу дома, никуда не выхожу. Мама мне начистила перьев (3-4 шт.). Пленки мелко накрошили. Я их съела, закатав в сыр. Сразу все проглотила, завив водой. Через 3-4 дня все прошло. А за неделю я вообще забыла про цистит, про боли.

 - Спасибо.
А сейчас у нас в студии заслуженная актриса России Галина Сазонова. У нее есть рецепт красоты, тоже из гусиных яиц. Встречайте!

Галина Сазонова
- Здравствуйте!
В деревне я узнала уникальный рецепт омолаживающей маски из гусиного яйца.
Рецепт
Отделяем желток гусиного яйца. Добавляем в него тертый помидор. Если кожа сухая, то помидора побольше. Всё это взбиваем.
Наносим на лицо. Держим 15 минут, вспоминая о чем-то хорошем. Снимаем и как привыкли. Можно крем или без него.

- Замечательный рецепт.
Я знаю еще косметическое китайское средство. Когда в Китае готовят птицу, хрящики вырезают. Косточки без хрящиков варят 2 часа в малом количестве воды. Кости вынимают. В бульон кладут хрящи. Варят 2 часа. Делают холодец, который помогает при лечении болей в суставах. У людей суставные боли проходят очень быстро.

Г М – Хрящевую ткань, необходимую для лечения больных суставов, мы получаем из холодца.
А для укрепления костной ткани можно использовать яичную скорлупу. Ее важно применять детям и беременным для нормального развития костей и зубов.
Рецепт
В измельченную до муки скорлупу от 3 куриных яиц, добавляем чайную ложку меда и выжимаем лимонный сок из половины лимона. Перемешиваем. Надо есть по чайной ложке утром каждый день.

- Посмотрим видеосюжет, как лечиться гусиным жиром.

Видеосюжет
- Здравствуйте, уважаемые телезрители!
Я развожу старинную породу русских холмогорских гусей. Гордость нашей России. У меня их сейчас около 130-140 штук.
У нас в холодильнике всегда стоит топленый гусиный жир. Если кто-то заболел легочными болезнями, бронхитом. Мы в гусиный жир, в количестве одна ст.л., натираем лук, перемешиваем и втираем в грудную клетку и шею перед сном.

Сын, иди сюда! (натирает сыну – ред.).
И съедать по столовой ложке в день. И до выздоровления.
Здоровья вам!

 - Лариса Куцкевич, врач-натуропат, поделится своим мнением.

Лариса Куцкевич
- Замечательный рецепт. Гусиный жир согревает, глубоко проникает в поры кожи. Это глубокое и мягкое прогревание. А в сочетании с луком дезинфицирует и ещё лучше прогревает.

Я не слышала о лечении цистита гусиными перьями. Это какой-то уникальный рецепт. Редкий. Но я обратила внимания, что в обоих случаях речь шла о воспалительном цистите, возникшего в результате охлаждения. Поэтому этот цистит был не инфекционный, а воспалительный.
В перьях есть костный мозг, который повышает местный иммунитет, имеет свои микроэлементы. Рецепт уникальный для воспалительных циститов раз результаты положительные.

----------------------

- Недавно игроки английской сборной по футболу признались, что они употребляют мясо страуса, и считают его самым полезным.
Диетологи всего мира считают мясо страуса особо диетическим продуктом. С этим согласен Владимир Понамарев.

Владимир Понамарев
- Несколько лет назад под Ростовом мы с друзьями организовали страусиную ферму. И сейчас на нашей ферме около 100 голов страусов. И взрослых и маленьких страусят. И надо сказать, что страусы это особая птица.
Мясо страуса содержит очень мало холестерина. Кроме того, в нем практически нет жира. 2 года назад у меня болело сердце, не мог поднять более 5 килограммов. Врачи говорили, что есть стенокардия, ишемия, есть остеохондроз.

Используя в пищу мясо страуса я забыл о боли. Встаю в 5 часов 30 минут. Совершаю прогулку. Работаю на ферме на свежем воздухе до 20 часов. По субботам и воскресеньям катаюсь на коньках. Летом плаваю.

 - Ведете просто замечательный здоровый образ жизни. На столе ваш сувенир страусиное мясо.

- Это продукты нашей фермы!

Г М – Будем пробовать.

- Как вкусно. Напоминает ветчину.

Г М – Жуется легко.

- Хорошо переваривается. Легко усваивается. Удобно в употреблении.

- Как страусы переносят наш российский холод?

- В прессе есть информация, что их разводят даже на Ямале. Под Москвой ферм таких не мало.

- А я на Камчатке была на страусиной ферме!

- Да! Ну, вот вам и ответ!

- Страусы страусами, но наша привычная птица к нам ближе. Вячеслав Комов разводит исконно русских птиц.

Вячеслав Комов
- Я люблю наши национальные русские породы. За последние 70 лет мы потеряли культуру русского отечественного птицеводства. Конечно, при царе держали и павлинов, и цесарок, и гусей, и лебедей. А простой человек держал, прежде всего, петуха. Юрловский голосистый петух красиво пел и будил своим пением. При чём наши русские люди вывели такого петуха, который длинно и красиво пел басом. А куры его несли яйца до 90 грамм.

 - Вы восстановили эту породу?

- Нет. Я занимаюсь другой старинной русской породой, которую считают праматерью всех европейских хохлатых пород кур.

Кроме того, у кур разных пород различное по вкусу мясо. Бройлерные куры хороши для жарки. А от наших Павловских кур французы вывели породу специально для бульона.

- Вы знаете какие-нибудь рецепты из яиц или мяса кур, которые обладают целебным действием?

- В старом журнале попалась статья. Китайцы натощак выпивают стакан воды с тремя сырыми перепелиными яйцами. Список исцеляемых при этом болезней занимал полстраницы.

Г М – Отварные куриные грудки являются диетическим мясом?

- Да. Это то мясо, которое не выполняет никакой нагрузки. Все вредные вещества откладываются в ножках.

- Спасибо!
Ольга Лукашова врач терапевт. Как вам мясо страуса?

Ольга Лукашова
- Понравилось. Оно великолепно усваивается. Если спортивные врачи рекомендуют его спортсменам, то нам тоже подойдет. Тем более вы видим человека, у которого великолепный тонус, исчезли признаки стенокардии.

- Сколько мяса птицы рекомендуется съедать человеку в день?

- Желательно не более 100-150 грамм за один прием. Мясо тяжелый продукт требует достаточно больших затрат для переваривания. Как диетический продукт рекомендовано белое мясо грудки. В нем не откладываются вредные вещества, как в работающих мышцах.

Г М – Кожу с куриного мяса надо снимать?

- Безусловно. Там очень много холестерина. Вы можете раз в год себе позволить с кожицей, но не чаще.

Г М – Вот курицу-гриль необходимо очищать от кожи?

- Да, обязательно.

-----------------

- В одном селе Воронежской области люди научились лечить от пьянства с помощью голубей. Иван Селин и Владимир Чернышев из этого села у нас в студии.
Село большое?

Иван Селин
- У нас два поселка слились. Домов много.

 - Как с работой?

- Один сахарный завод работает. Работы мало.

- Времени свободного много. Мужики проводят его у сельпо?

- Да

- Жены не ругаются?

- Бывает. В последнее время многие начали заниматься голубями.

- Перестали пить?

- Просто больше время стали уделять голубям.

Владимир Чернышов
- Стрессы, скандалы, допустим, бывают на работе. Я в голубятню пришел через 15-20 мин становлюсь спокойным человеком.

 - Я как-то забиралась на голубятню на чердаке дома. Тишина, хлопанье крыльев, воркование. Как красиво летают.

Иван Селин
- Смотришь, как красиво они летают. Получаешь огромное удовольствие, что не пойдешь ни за какой стол. Пить не будешь. Просто не тянет.

Владимир Чернышов
- Иногда, когда сердце болит или сильно расстроен, придешь в голубятню. Посидишь немного времени и становится легче. Я не глотаю никаких таблеток.

- Голубями увлекаются и в Москве. Николай и Ирина Горбуновы держат голубей на балконе в самом центре Москвы.

Николай Горбунов
- Я держу голубей на балконе. Колокольчиком зову их кормиться. Никаких нареканий от соседей пока не было.

 - Как началось ваше увлечение?

- Это любовь к голубям с детства. Дяди, отчим держали голубей. Естественно любовь мне передалась.

- Ирина, как в вашей семье дела обстоят?

Ирина Горбунова
- У нас мир да порядок. Проблем нет. Мы вместе с дочерью ухаживаем за голубями.

- Чем домашние голуби могут помочь человеку?

Г М – Особенно здоровью человека.

Николай Горбунов
- Голубятня чем выше, тем лучше. Приходилось падать. Ломались ребра. Ногу сломал. Помогла соседка рецептом. Надо чистую яичную скорлупу перемолоть в муку. Добавить лимонную кислоту. Шипение. Реакция происходит. Я пил по чайной ложке 3 раза в день в течение месяца. Все прекрасно срослось, даже врачи удивлялись.

- У нас еще один голубятник Юрий Шмелев.

Юрий Шмелев
- Я увлекаюсь голубями с детства уже 50 лет. Голуби это птицы, которые доставляют радость многим людям. Одни любят их за внешний декоративный вид. Другие – за полет.

Голуби не просто высоко летают. Они в воздухе совершают кувырки. Голуби знают и любят свой дом. Есть почтовые голуби. Проводятся соревнования. Пролетев тысячи километров, они возвращаются на родную крышу.

Я в своей жизни испытал много добрых эмоций. Все свои 50 лет я живу в одном празднике общения с голубями. В современном мире приходится нервничать. Я заметил, что в тяжелые дни приходишь на голубятню. Посидишь час, возвращается хорошее настроение. Это психотерапия. Когда на положительных эмоциях человек возвращает себе здоровье.

 - У нас в студии есть специалист психолог Татьяна Альвильд. Мы затронули сферу лечения любовью.

Татьяна Альвильд, психолог
- Абсолютно правы. Это важно, когда мы находим новые увлечения, новый смысл жизни.

 - Вы могли бы порекомендовать всем, у кого есть возможность, общаться с птицами.

- По большому счету не важно, какая именно это будет птица или животное. Самое главное, любить живое. А они будут дарить любовь нам.

Лариса Куцкевич, врач-натуропат
- Я бы хотела дополнить. Голуби своим воркованием создают определенную вибрацию, которая успокаивает нервную систему, нормализует почечный кровоток, стабилизирует давление. Воркование голубей можно применять как лечебную процедуру. Кто не может завести голубей, пусть сделает запись их воркования и этим лечится.

- У кого в студии есть свои рецепты?

Городкова Надежда Михайловна
- Я сибирячка. Я влюблена в сибирскую природу. Однажды на рыбалке простудилась. Начал болеть тазобедренный сустав. Врач сказал, что лечение будет долгим. Я обратилась к сельской знахарке. Она делала теплый отвар березовых листьев. В нем намачивала махровое полотенце, которое прикладывала к больному месту минут на 15. Затем меда столовую ложку втирала, массируя в больное место. Затем спирт втираем. Самое главное желток свежего деревенского яйца тоже втираем. Больное место накрываем пергаментной бумагой и утепляем. Все это делаем на ночь. Теплую грелку к ногам. Хорошо пропотеть до утра. После 10 процедур все прошло.

- Геннадий Петрович, какой рецепт мы узнаем от вас?

Г М – Прежде всего рецепт от туберкулеза, для поднятия иммунитета, восстановления от травм. Надо 20 целых яиц, сок из 20 лимонов. После того, как это всё растворилось (скорлупа), я залил пол-литра хорошего коньяка. Долго настаивалось. Применять по столовой ложке хотя бы 1 раз в день.
Это средство и при туберкулёзе помогает, и помогает для сращивания костей, для того, чтобы человек быстрее восстанавливался от травм. И вообще для поднятия иммунитета.

Это я сделал сам и сейчас попробую.
Ну что же – нормально средство! Так как тут коньяк есть, то это своеобразный консервант, то есть ничего с этим не случится. Желательно просто чтобы ещё это отстоялось, затем отфильтровать это всё и применять.

Рецепт дня:
Если возникли проблемы с печенью. Снимите желтую пленку с куриных желудочков и высушите. Затем перемелите в муку. Смешайте с медом как связующим веществом. Лекарство готово. Здесь очень много ферментов, которые способствуют пищеварению и защите желудка.

----------------------

Завтра 16 января, 9 лунные сутки. Они называются «летучая мышь». Энергетика завтрашних суток неблагоприятная, поэтому лучше провести их в тишине и в уединении. В любых ситуациях сохраняйте спокойствие. Завтра особенно уязвимо горло, поэтому берегите себя от простуд. Заранее приготовьте отвар календулы – 1 ст.л. календулы заварите в стакане горячей воды, процедите. А завтра в течение дня полощите горло этим отваром. Это хорошее профилактическое средство против гриппа и простуды.

- Дорогие друзья, я надеюсь, что вы почерпнули много интересного, узнали рецепты, которые помогут вам в вашей борьбе за здоровье. Поэтому будьте здоровы и счастливы.

- Доброго вам здоровьица!

Конспект подготовил Игорь Кирпичников, админ
Конспекты Малахов+, malahov-plus.com

Индоутки на мясо сколько держать: разведение до забоя

Птицеводы давно оценили мясо индоуток и преимущества их разведения. Это небольшие затраты на приобретение молодняка, нетребовательность к условиям содержания, экономия на кормах. Поголовье из нескольких мускусных уток, или шипунов, позволяет получить к столу мясную и яичную продукцию высокого качества. Расскажем подробнее, через какое время приступать к убою и как его правильно провести.

Экстерьерные особенности мускусных уток

При разведении породы делают ставку на получение мяса в краткие сроки. Взрослые селезни вырастают до 6 кг, самки почти в два раза легче – 3,5 кг. Птица легко поддается откорму в домашних условиях, считается породой с выраженными мясными характеристиками.

Достижение половой зрелости у индоуток по сравнению с другими породами водоплавающей птицы наступает поздно – в возрасте от 180 до 210 дней. Рекомендуют забивать молодняк до наступления этого периода. Когда утки начинают нестись, мясо приобретает жестковатость.

Фермеры используют мускусных селезней для скрещивания с утками пекинской породы, чтобы получить бесплодное гибридное потомство – мулардов. Такой молодняк быстро набирает убойный вес в 4 кг, давая мягкую и жирную мясную продукцию. Мулардов часто используют для получения фуа-гра, применив принудительный откорм.

Вкусовые качества мяса индоутки

От индоуток получают мясо красноватого цвета с низким содержанием жира. Диетический продукт характеризуется нежной структурой, пригоден для приготовления низкокалорийных блюд. Вкус утиного мяса напоминает дичь, здесь налицо развитая мускулатура птицы с минимальным наличием жира – 26%.

Ценится значительная масса грудинки селезней – до 800 гр, когда для другой популярной породы — пекинской — показатель не превышает 350 гр.

Правильно приготовленное мясо индоутки с хрустящей корочкой украсит торжественное мероприятие и не приведет к отложению лишних сантиметров на талии. Характерный запах водоплавающей птицы удачно маскируется маринованием в ароматических травах, а начинка из яблок и апельсинов сделает мясо нежным.

Для сохранения вкуса не рекомендуют передерживать утиную тушку в холодильнике дольше 3-х месяцев. В свежем или размороженном виде мясо нужно обработать в течение трех суток.

Соотношение пользы и вреда мяса индоутки

Мясо индоутки насыщено комплексом незаменимых аминокислот, участвующих в обменных процессах организма, повышающих защитные силы. От белка зависит формирование мышечной и костной ткани, восстановление после интенсивных умственных или физических нагрузок.

Желающие подробно ознакомиться с последствиями употребления продукта могут прочесть статью «Польза и вред мяса утки для организма».

Порция утиного мяса обладает половиной дозы никотиновой кислоты, необходимой человеку за сутки. Также оно богато:

  • тиамином;
  • медью;
  • фосфором;
  • рибофлавином;
  • магнием;
  • калием;
  • фолиевой кислотой.

Каждый из элементов способствует уменьшению стресса, активизации иммунитета, восстановлению эластичности сосудов.

Негативные моменты при употреблении утиного мяса:

  1. жесткость мясных волокон — для здорового организма не проблема переваривать грудинку индоутки, но при наличии заболеваний желудочного тракта лучше исключить утку из меню;
  2. обилие протеинов — людям с болезнями почек или подагрой стоит воздержаться от мясной продукции.

Утиный жир считается лечебным, в составе значатся мононенасыщенные и насыщенные жиры.

Меньше всего калорий находится в грудке, голени и бедрах птицы, если предварительно их освободить от кожи.

Рекомендации по содержанию утиного поголовья

Разведение индоуток не доставит особых хлопот птицеводу, если придерживаться правил по содержанию водоплавающей птицы (неважно, какой породы, правила подходят и этим птицам). Для выращивания на мясо используют сарай или вагончик, размещая на каждом квадратном метре по 4 взрослые птицы.

Для выращивания индоуток на мясо нужно возле птичника оборудовать выгульный дворик, огораженный высоким забором. Предварительно купируют кончики крыльев индоуток из-за их стремления подняться в воздух подобно диким собратьям. Рекомендуют до половины обрезать одно крыло, чтобы подопечные потеряли интерес к полетам.

Разведение теплолюбивых уток на мясо имеет некоторые особенности во время холодных зим. Рекомендуют для индоуток с осени настелить толстую несменяемую подстилку из сухой листвы или опилок, добавляя новые слои по мере загрязнения старых. С наступлением тепла удаляют настил, проводят дезинфекцию помещения.

Птицы не испытывают потребности в водоеме. Выставьте несколько поилок или устройте на подворье канавки для воды.

Регулярно осматривайте подворье на наличие острого стекла, гвоздей, острых предметов и мусора, так как индоутки склонны глотать блестящие предметы, что приводит к травмам пищевода и летальному исходу.

Ознакомьтесь с конкретными рекомендациями по содержанию птиц в статье «Разведение, содержание и уход за индоутками в домашних условиях», где мы делимся проверенными методами выращивания породы на мясо.

Кормление птицы для набора массы тела

Откармливание индоуток на мясо в домашних условиях предполагает составление особого рациона. Если в летний период птичье поголовье пребывает на подножных кормах или питается фуражом, то в остальное время нуждается в витаминизированной пище.

Для получения товарных тушек индоуток с нежным мясом влажные мешанки с пропаренными зерновыми выдают три раза в день. Овес, ячмень с кукурузой обдают кипятком, оставляют до набухания. Птица поедает бобовые, как источник протеинов. Организм индоуток на 80% усваивает подготовленные правильным образом зерновые.

Зеленые корма, насыщающие витаминами и микроэлементами, — это водоросли, ряска. Их выдают утятам по 15 г, для взрослой птицы доводят объем до 500 г.

Индоутки поедают также нарезанную морковь, свеклу, тыкву, капусту, брюкву. Измельченные овощи вместе с ботвой входят в состав влажных мешанок при откорме поголовья.

Комбикорм содержит набор микроэлементов и витаминов, подходит для фермерских хозяйств, разводящих птицу на мясо.

Вырастить индоуток невозможно без наличия в кормушках минеральных добавок. При приготовлении корма вводят мясокостную и рыбную муку, измельченную яичную скорлупу или ракушки, дробленый мел, поваренную соль. Зимой у птицы нет возможности поедать мелкие камешки для нормализации пищеварения, поэтому важно обеспечить кормушку с гравием или крошкой гранита в сарае.

Добавки понадобятся и для стремительного роста утят. Необходимость в низ возникает с приходом весны, когда птица испытывает дефицит важных микроэлементов.

Время и причины резать индоуток

Сколько держать индоуток на мясо зависит от целей, которые преследует заводчик. Обычно разведение начинают для получения диетической или калорийной мясной продукции и ради прибыли.

Главное условие – не резать утиное поголовье в период линьки, начинающейся после 65 дня. Молодняк индоутки обрастает зачатками перьев, теряет вес, а затраты на кормление породы увеличиваются. При ощипывании остаются «пеньки», тушка теряет презентабельный вид.

Варианты, когда лучше пускать на мясо индоуток описаны ниже.

Забивать молодняк или подождать — что лучше

Срок получения мяса может быть разным.

Время забоя в возрасте 2,0-2,5 месяца. Плюсами является легкое ощипывание птицы, отсутствие «пеньков». Получают продукцию для приготовления диетического утиного бульона, хотя удовлетворить потребности семьи в мясе полностью невозможно, так как утка не набирает максимальный вес.

Рекомендуется этот способ для дачников, желающих в краткие сроки обзавестись вкусным постным мясом без подкожного жира. Методика востребована и при невозможности содержать молодняк дольше из-за трат на комбикорм.

Убой молодняка в период от 4 до 6 месяцев. После юношеской смены пера индоутки теряют вес, продолжая усиленно поедать пищу. Однако затем прирост массы тела селезней оставляет около 4-6 кг. Удается получить товарные мясные тушки с тонкой жировой прослойкой, пригодные для приготовления кулинарных изысков. А вот утки начинают нестись, и качество их мяса падает.

После вступления молодых индоуток в половую зрелость теряются вкусовые качества мяса, дальше разведение ориентировано на получение яичной продукции. В отдельных хозяйствах добиваются до 120 яиц по 75 г от одной утки. Другие водоплавающие птицы не показывают таких результатов.

Продажа тушек мускусных уток

Разведение индоуток включает сбыт мясной продукции. Затраты на кормление птицы окупаются при правильной тактике владельца, поставившего ферму на промышленную основу или при реализация мяса частным покупателям.

Можно обратиться в рестораны, где готовы приобретать диетическое мясо в значительном количестве. В ассортименте таких заведений часто значатся блюда из утки, поэтому здесь нуждаются в поступлении свежей птицы.

Многие фермеры договариваются с владельцами мясных лавок на рынке о поставке утиного мяса и яиц. Если количество индоуток в стаде значительное, тогда выгодно открыть личную точку сбыта.

Можно продавать мясные тушки частным лицам к новогодним праздникам и юбилеям. Дайте заранее объявление в газету о том, что можете вырастить утку к важному событию. Не слишком высокий заработок, но позволяющий создать стартовый капитал для расширения хозяйства.

Неплохой вариант — создание интернет-магазина по торговле экологически чистой продукцией. Удается сэкономить на аренде рыночного места или помещения. Также есть возможность найти оптовых покупателей.

Попробуйте не только разводить индоуток, но и позаботиться о переработке продукции для увеличения прибыли. В домашних условиях можно соорудить коптильню, чтобы продавать приготовленные тушки. Продукция стоит на порядок дороже, а с реализацией не возникает проблем.

Секреты выбора свежей тушки индоутки

Выращиванием мускусных уток занимается не каждый. Магазинный товар не обладает деликатесным вкусом утиного мяса, так что лучше покупать фермерскую продукцию на рынке.

Тонкости выбора тушки индоутки.

  1. Останавливайтесь на мясной тушке средних габаритов. Большая индоутка успела нарастить запасы подкожного жира, не позволяющие приготовить диетическое блюдо. Небольшие тушки слишком худые, поэтому продукт после приготовления получается сухим.
  2. Выбирайте утку возрастом до полугода. Более старые имеют неприятный запах жира, обладают жесткими мышцами. Лапки молодой птицы интенсивного желтого цвета, а клюв мягкий на ощупь.
  3. От свежей тушки индоутки исходит приятный сладковатый аромат. Выраженный запах тины свидетельствует о нарушении рациона птицы, содержании с нарушением санитарных условий, что чревато наличием паразитов в утином мясе.
  4. Упругие кожные покровы после надавливания почти сразу возвращаются к исходному состоянию, отсутствует ощущение липкости. Цвет кожи равномерного бежевого оттенка без повреждений и пятен.
  5. Мясо индоутки не должно иметь грязный бурый цвет — это свидетельствует о залежалости продукции. Выбирайте утятину нежного розоватого оттенка.

Размножение и содержание породы мускусных уток приносит прибыль при минимальных затратах. В торговле эту ниша остается свободной, поэтому любой желающий может попробовать разводить птицу на приусадебном участке.

Если вам есть, чем поделиться с нашими читателями, пишите комментарии. Ставьте лайк и поделитесь материалом в социальных сетях — возможно, ваши друзья тоже захотят заняться разведением домашней птицы.

Как разводит птицу | Вопрос-ответ по юридической теме

Болезни певчих и декоративных птиц

Оказывая человеку неоценимую помощь, птицы на воле уничтожают вредителей растений. Например, пара синиц с потомством может сохранить от повреждений почти 40 плодовых деревьев, а пара скворцов во время выкармливания птенцов приносит до 8 тысяч майских жуков и их личинок. Кроме этого, хищные птицы уничтожаю грызунов, наносящих большой вред сельскому хозяйству и являющихся переносчиками опасных для человека и домашних животных заболеваний.

Задача любителей птиц обеспечить охрану и бережное отношение к ним, создавая условия для привлечения в сады и огороды этих маленьких помощников.

Всё для дачи

В одной из статей мы рассказали, как разводить домашнюю и, в частности, вырастить за один летний сезон кур на мясо. Какую домашнюю птицу выгодней разводить еще?

Опытный гусеводы рекомендуют предоставлять утятам и гусятам, выращиваемым на мясо, птичник из расчета 1 кв.м. на голову. На прогулки молодняк сначала лучше выносить в клетке, а часть этой клетки надо обязательно закрыть бумагой или фанерой, чтобы птенцы могли спрятаться от солнца.

Как вырастить домашнюю птицу без проблем

Выращиванием домашней птицы человек занимается около четырех тысяч лет. Безусловный лидер по степени распространения — курица. Широко популярны утки, гуси, индюшки. Немалую нишу занимают перепелки, цесарки, голуби. Более экзотическим вариантом являются страусы и фазаны.

В первую очередь это мясо и яйца — неотъемлемая часть питания человека. Несомненным спросом в производстве подушек, одеял, перин и пуховиков пользуется перо и пух.

Как разводит птицу

Разведение птицы в домашних условиях. Разведение кур, разведение уток, разведение гусей, разведение индеек и разведение цесарок, перепелов и страусов. Породы и виды птиц. Правила ухода и содержания птицы. Болезни и способы лечения. Все о разведении кур, все о разведении уток, все о разведении гусей, все о разведении индеек, цесарок, перепелов и страусов. Здесь вы найдете всю информацию о разведении птицы в домашних условиях.

Как разводить перепелов?

Перепелов выращивать не сложно, не сложнее, чем другую птицу. Период инкубации у птенцов составляет 17 суток, и еще 4-6 часов последующий активный вывод. Если выводок составит 20-30 птенцов, то содержание допустимо в обычном фанерном ящике.

Если же заниматься разведением более серьезно, необходимо изготовить или приобрести брудерный ящик. На эту тему в интернете можно посмотреть немало видео.

Кого, какую птицу выгодно разводить: кур, перепелов, гусей, индюков, уток?

Многие хотели бы использовать свой приусадебный участок для разведения домашней птицы, ведь это дает существенную прибавку к семейному бюджету с одной стороны, и не требует таких титанических усилий, как выращивание на огороде капризных сельскохозяйственных культур.

Конечно, потрудиться все равно придется, но при грамотном подходе к процессу содержания домашней птицы трудозатраты можно свести к минимуму, что никак не отразиться на конечном результате.

Подскажите какую птицу лучше разводить

Ребята — спокойно. Давайте жить в мире. Сарай есть, достаточно большой. По весне подключим электричество(кинуть провода надо к дому, столб рядом, м/д мной и соседями маааленькая ЛЕП и стоблы во все стороны). Русская печь — увы, восстановлению не подлежит. Обогреватель есть на всякий случай. Если бы мне было плевать на птицу, то вопросы я бы не задавала и не мучалась как лучше сделать. Да будет благословенен тот собачник, который меня послал на этот сайт.

Разведение кур. Идеи малого бизнеса на земле

Прошли новогодние праздники, и мы вновь въезжаем в колею будничных забот. Первый пост в новом году я решил посвятить тоже достаточно будничной теме. Я знаю, что многие, планируя переезд в деревню, рассматривают разведение кур в качестве одного из вариантов ведения своего малого бизнеса. Должен сказать, что для этого имеются все основания. При должном подходе и продуманном сбыте это может быть достаточно прибыльным занятием.

Справедливости ради, должен сказать, что мы от зарабатывания денег на разведении кур отказались.

Разведение птицы как бизнес

Сельское хозяйство – сфера бизнеса, которая при правильной организации может принести отличный доход. Последнее время особенным спросом пользуются продукция птицеводческих хозяйств. Во-первых, выращивать птиц проще. Во-вторых, мясо птиц считается диетическим продуктом. Учитывая тот факт, что многие стали придерживаться принципов сбалансированного питания, уровень продаж птичьего мяса неуклонно будет расти.

Самый первый вопрос, который предстоит решить – какую же птицу планируется разводить.

Разводим домашнюю птицу грамотно


Глава 9. ГУСИ ДЛЯ МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Глава 9. ГУСИ ДЛЯ МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА


В этом разделе описаны различные способы управления и кормления потребности гусиной продукции в мясе. Следует отметить, что при очень небольшие вариации, одинаковые рекомендации по содержанию и кормлению применимы ко всем виды гусиной продукции.

BROODING

Выращивание птицы - это практика содержания молодняка домашней птицы. подвергаются сразу после вылупления, и для гусей это считается первые три недели жизни.Самым важным аспектом выращивания является обеспечение дополнительное тепло, чтобы не было температурного шока при вылуплении гусята перемещаются из инкубатора в место, где они будут выращиваться и выросли. Чтобы обеспечить стабильную температуру в помещении для выращивания, необходимо важно, чтобы источники тепла были включены по крайней мере за 24 часа до приходят гусята.

Успех в выращивании гусей во многом зависит от ухода и внимание, которое молодые птицы получают в период высиживания.Частые руководство проверяет, комфортно ли гусятам и достаточно корм и вода - один из самых надежных способов вырастить здоровых гусят.

Практически любое строение можно использовать для содержания гусей. он сухой, чистый, без сквозняков и паразитов. Важно помнить чем ниже температура окружающей среды в помещении или здании, где гусят, тем больше тепла потребуется от локализованных источник тепла для брудера для поддержания температуры в том месте, где находится птица.Любые брудерный источник тепла, который можно использовать для цыплят, можно использовать для гусят с рекомендация, в зависимости от температуры окружающей среды, чтобы количество гусят не превышает от одной трети до половины количества птенцов, рекомендованных изготовление.

Источники энергии могут включать электричество, нефть, уголь, природный газ, пропан или другое органическое топливо. Обычно участки, где брудер нагревается источники будут размещены вокруг них, чтобы уменьшить сквозняки и следят за тем, чтобы птенцы не сбились с пути от источника тепла.Этот защитный кожух должен быть на месте только в течение первых 2-3 дней периода выращивания. Для этой цели предпочтительно использовать круглую площадку, так как она не дает гусятам забиваясь в угол.

РИСУНОК 29. Недавно вылупившиеся гусят с кормом, водой и защитной охраной (Народно-Демократическая Республика Кореи)

( Источник : Buckland, 1995)

РИСУНОК 30. Ручка с автоматическим кормушки, поилки и электрический источник тепла для приема гусят (Франция)

( Источник : Buckland, 1995)

В районах, где часто бывают перебои в электроснабжении, альтернативный источник энергии должен использоваться для выращивания, хотя исследования в Канада показала, что гусята устойчивы к перепадам температур во время задумчивый период до тех пор, пока они не теснят и не душат друг друга.

Когда прилетают гусята, температура прямо на уровне птицы. под источником тепла должна быть 36-37 ° C, которая может быть снижена до 32-33 ° C в конце первой недели и до 23-25 ​​° C к концу недели. вторая неделя. По истечении третьей недели не следует использовать дополнительные источники тепла. требуется, если температура окружающей среды в здании не ниже 20 ° С.

Лучшее руководство для принятия решения о снижении температуры и Когда убрать насиживающий источник тепла - это поведение гусят.Если они слишком холодные, они будут прижиматься к источнику тепла, и если они слишком теплые, они будут находиться далеко от источника тепла, как показано на рисунке 31.

РИСУНОК 31. Схема представление поведения гусята под брудером

( Источник : Shanawany, 1994)

У гуся самый быстрый начальный темп роста среди содержащихся птиц. для мясного производства. В таблице 6 представлен пример увеличения массы тела. гусей (порода Хунгави Комби, полученная в результате трехстороннего скрещивания) в период выращивания.Такой быстрый рост в сочетании с тем, что они подвержены перенаселенности, значит, очень важно, чтобы гуси иметь достаточно места в период выращивания. В среднем максимальная плотность на квадратный метр не должен превышать 14-20 птиц в течение первой недели, 7-14 птиц в течение второй недели и 4-5 птиц в течение третьей недели.

Даже в период выращивания, когда гусят два недельного возраста, их можно выпускать пастись при условии теплой погоды и не идет дождь.Это может снизить требования к площади здания на гусята. Гусята нельзя выпускать под сильный холодный дождь примерно до пяти недель. возраста, так как до этого они не имели достаточного перьевого покрова для защиты их.

Практически любой материал может быть использован в качестве подстилки для гусята, например солома, стружка, рисовая шелуха и т. д. при условии, что материал сухой, хорошо впитывающий и нелегко уплотняется. Эти точки важен для гусят, так как их помет влажный и они склонны проливать воду на подстилку.По этим причинам рекомендуется ставить воду на проволочной сетке или на пластиковых или деревянных планках, которые поддерживаются рамой для не допускайте смачивания подстилки пролитой водой (Рисунки 18A, 20, 33).

ТАБЛИЦА 6. Темпы роста Хунгави Комбинированные гусята от вылупления до 3-недельного возраста

(Источник: Willin, 1995)

Поливочное пространство, рекомендованное в период выращивания, составляет минимум 2 см на птицу, и это может быть обеспечено либо круговой поилкой или линейная поилка.Гусятам требуется 1,5 см пространства для кормления на птицу. который может быть снабжен либо двусторонним линейным питателем, либо круговой питатель. В первые 24 часа после вылупления желательно предоставить дополнительный, более доступный корм, чтобы все гусята начали съесть немедленно. Этот корм можно класть в лотки для яиц, которые устанавливаются на подстилка в посадочной зоне для легкого доступа.

В период выращивания стартовый рацион водоплавающих птиц в рекомендуется использовать в виде крошек или маленьких гранул, и их следует скармливать н.э. libitum .Эти заквасочные рационы обычно имеют уровень сырого протеина от 16,0 до 18,0 процентов и уровень метаболизируемой энергии от 2600 до 2 900 ккал МЕ / кг (Таблица 7). Если стартовый рацион гуся недоступен, то можно использовать закваску из курицы с таким же уровнем белка и калорийности. Маш корм также можно использовать, если нет ни крошки, ни гранул. Во многих низких в странах с низким уровнем доходов и продовольствием, где нет комбикормовых заводов, фермеры должны использовать местные источники питательных веществ, чтобы обеспечить необходимые питательные вещества, такие как земля крупы и измельченная свежая трава.Однако такие системы кормления обычно дефицит белка и может привести к очень медленному росту. Если есть возможность, диета должны быть сбалансированы добавками с высоким содержанием белка, такими как соевые бобы, семена хлопка или арахис.

Общий расход корма на гусят, в зависимости от породы, в течение этого начального трехнедельного периода будет составлять 2,5–2,7 кг стартового рациона. Гусята потребляют от 7 до 8 литров воды в этот период. Если гусятам доступны высококачественные корма (райграс, белый клевер, капуста или даже крапивы) в течение трехнедельного периода выращивания, это может уменьшить их потребление полного рациона на 20 процентов.

Когда гусятам исполнится три недели, можно ограничивают потребление корма до 75 процентов от ad libitum . Однако где должен применяться более высокий уровень ограничений из-за нехватки либо стартовый рацион или смешанные зерна, тогда необходимо приложить все усилия, чтобы обеспечить гусят с молодым нежным кормом либо прямым выпасом, либо скашиванием и несут им корм. Свежие кухонные и / или садовые отходы также могут быть использовались в этот период.Если гусятам требуется пастись, то любой стартер рацион или зерновые смеси следует скармливать на ночь, чтобы в течение дня гусят будут голодны. Это увеличит их потребление корма. Если кормить ограничение практикуется в этом молодом возрасте, очень важно соблюдать понаблюдайте за гусятами, чтобы они оставались здоровыми.

ТАБЛИЦА 7. Рекомендуемое питание уровень энергии, сырого протеина, аминокислот и минералов для гусят во время период выращивания трехнедельный

(Источник: Leclercq et al., 1987)

РАЗВИТИЕ

После периода выращивания гусей можно выращивать до товарного веса в любых условиях интенсивного заключения, в условиях широкого диапазона или смесь двух. Оборудование для выращивания не должно быть сложным, поскольку эти птицы не требовательны - достаточно простого укрытия. Большинство важным фактором является обеспечение тепла птенцам во время высиживания период и защищен от солнца, проливного дождя и хищников, особенно во время ночь.В жарких странах для этого достаточно деревянного укрытия. цель.

Разведение гусей в неволе позволяет лучше контролировать окружающая среда. Хотя у этого есть ряд преимуществ, однако он не использовать естественную способность гуся потреблять и использовать большие объемы корма. Когда пасутся гуси, они едят не только траву, но и насекомые, улитки, черви и т. д., которые могут обеспечивать около 10 процентов их общего количества потребление белка.Кроме того, сильные ноги гуся в сочетании с его водные тенденции означают, что он может путешествовать на большие расстояния, если требуется корм как на суше, так и в воде. Наконец, производство гусей на обширные условия пастбищного типа исключают необходимость в дорогом жилье и оборудования и требует только поилок, кормушек, ограждений и укрытий для тень.

Из-за относительно высокой стоимости построек и оборудование, необходимое при выращивании гусей в стесненных условиях, гуси обычно выводится на рынок в весе как можно быстрее.Гуси бройлерного типа могут выходят на рынок в возрасте 8-9 недель при массе тела 4,0 кг и гуси тяжелого типа могут поступать на рынок в возрасте 12–14 недель при массе тела 6,0 кг. Это означает что гусей, выращенных по этим системам, обычно не ощипывают во время период выращивания (см. Производство пера и пуха).

РИСУНОК 32. Гуси в надземном загоны откармливаемые для продажи (Польша)

( Источник : Buckland, 1995)

РИСУНОК 33.Гуси в напольных загонах откармливаемые для продажи (Польша)

( Источник : Buckland, 1995)

РИСУНОК 34. Гуси под расширенная система управления для рынка (Венгрия)

( Источник : Buckland, 1995)

Гуси, выращенные в закрытом помещении, обычно выращиваются на глубокой подстилке. которая считается классической системой птицеводства.Однако они также можно выращивать на фальшполе из деревянных сланцев (Рисунок 18А), пластиковых решеток. (Рисунок 20), толстая проволочная сетка (Рисунок 33) или просечно-вытяжной металл без экспонирования любые проблемы с пузырями на груди и т. д., которые так часто встречаются у цыплят-бройлеров выращены под этими системами. Преимущества систем фальшпола: что:

  • приблизительно на квадратный метр можно разместить вдвое больше птиц;

  • помет проходит через пол в яму или землю внизу;

  • любая вода, пролитая из поилки проходят сквозь пол и не доставляют никаких проблем;

  • риск заражения паразитами уменьшен.

При системе глубокой подстилки поилки следует располагать на проволоку или решетку, чтобы пролитая вода не намочила подстилку. Один практика заключается в том, чтобы одна треть площади пола была приподнята с помощью проволочной сетки или деревянные или пластиковые планки для размещения поилок.

ТАБЛИЦА 8. Рекомендуемое питание уровень энергии, сырого протеина, аминокислот и минералов для гусят во время вегетационный период

( Источник: Leclercq et al., 1987)

Примечание : Гусям следует предлагать нерастворимую крупу. раз. Требуемое количество составляет около 1 кг на 100 гусей в неделю.

В шестинедельном возрасте гуси, выращенные на глубокой помет не должен превышать четырех гусей на квадратный метр, и только трех после 13 недель. Для тех, кто поднимается на решетчатый пол, соответствующие значения равны семь и пять птиц на квадратный метр. Следует отметить, что крупные гуси в горячем погода может потребовать больше места.

При интенсивных закрытых условиях гуси должны получить 15 см кормового пространства на птицу. Если когда-либо практикуется ограниченное кормление, независимо от используемой системы жизненно важно, чтобы в фидере было достаточно места. при условии, что все птицы могут есть одновременно. Если этого не сделать, более робкие птицы просто не получат никакого корма, так как к тому времени его уже не будет они попадают в кормушку.

Место для водопоя на птицу должно составлять около 5 см на птицу.Поилки должны быть прочными и небольшими. Поилка 20 см квадрат и глубиной 10 см, чтобы вместить около 3 см воды, некоторые рекомендуют производителей, в то время как коммерческие потребители свиней и крупного рогатого скота очень хорошо работают с гусями. Важно, чтобы поилочка не проливала много воды. Когда автоматические поилки недоступны, можно использовать любые обычный контейнер, но его необходимо часто наполнять, чтобы обеспечить обильное количество пресной воды.Полезно приспособить контейнеры так, чтобы птицы не могли купаться в них. их.

Тип корма, обычно скармливаемый во время вегетационного периода, - это рацион выращивания заброшенных водоплавающих птиц с содержанием сырого протеина 10-13% и уровень метаболической энергии 2 700-2 900 ккал МЕ / кг (Таблица 8). Если такие пайки недоступны, тогда рацион цыпленка-бройлера или жареного цыпленка может использоваться аналогичная плотность питательных веществ. Хотя рекомендуется использовать заброшенный или измельченный корм для выращивания гусей, во многих частях мира это недоступен, и в таких случаях рацион можно скармливать в виде сусла.

Главное преимущество выращивания гусей на мясо под Экстенсивные условия - это уникальная способность гуся использовать корм с высоким содержанием клетчатки и таким образом использовать различные виды кормов. Эта способность сохраняется, независимо от того, гуси содержатся на хорошо управляемых пастбищах или менее структурированных системы очистки.

При интенсивном содержании гуси обычно достичь рыночного веса в возрасте старше заключения. Фактически, возраст в какие гуси идут на рынок, может зависеть не от их способности расти, а от ли:

Это относительно невысокая стоимость серийного производства. системы, допускающие такую ​​гибкость.

Обеспечение гусей доступа к пастбищам хорошего качества во время период роста, даже без каких-либо ограничений в кормлении, может привести к существенная экономия на потреблении зерна. В таблице 9 приведен пример где гуси, имеющие доступ к пастбищам, потребляли на 34 процента меньше зерновых рацион, но их масса была всего на 17 процентов меньше, чем у выращенных исключительно в заточении. В период с 12-14 недельного возраста гуси с выходом на пастбищ потребляли на 48 процентов меньше рациона на основе зерна, чем гуси, выращенные в заключение.Эти результаты также демонстрируют способность гуся потреблять большое количество кормов хорошего качества.

Ограничение кормления зерном в любой форме, пока гуси на пастбище - очень популярная практика, и она рекомендуется. В зависимости от уровень ограничений, это практика, которая может обеспечить максимальное использование доступный корм или любые другие корма. Можно использовать практически все виды зерна. в сочетании с пастбищным кормлением. В Европе ячмень, овес, пшеница и кукуруза обычно используются.В странах с низким доходом и дефицитом продуктов питания необходимо проверить все местные источники зерна на антипитательные факторы перед использовать.

ТАБЛИЦА 9. Скорость роста и корма потребление белых китайских гусей и гусей Эмбден (смешанные пола)

(Источник: Leeson and Summers, 1991)

Чем выше уровень ограничения корма, тем больше кормов гуси будут потреблять, и тем менее избирательно они будут в том, что они едят.Если При необходимости гуси будут преодолевать значительные расстояния в поисках корма. Уровень Практика ограничения корма будет зависеть от ряда факторов. За Например, если нет альтернативных источников энергетического белка, то уровень ограничений будет серьезным, и зависимость от кормодобывания и / или уборка мусора будет высокой. В этих условиях за гусями нужно следить. внимательно, особенно если строгое ограничение начато до трех недель возраст.Если качество местных кормов низкое и других нет дополнительных кормов, тогда может возникнуть необходимость срезать и переносить корм на гуси.

Этот корм должен быть максимально качественным. Если хорошо есть корм, то даже при небольшом количестве зерна гуси высокого качества могут быть произведены. Единственная разница в том, что они будут готовы к выходу на рынок в более старшем возрасте и тушка будет более постной, чем туша, произведенная с высоким содержанием зерна (энергетический) рацион.Даже если доступное зерно не является ограничением, оно может быть желательно ограничить потребление зерна, чтобы максимально использовать любой доступный корм, и ограничение от 0,5 до 1,0 кг зерна на гуся в неделю. рекомендуемые. Однако для достижения желаемого рыночного веса и наличия адекватных мездривания рекомендуется кормить гусей полным рационом на последние За 2-3 недели до умерщвления. В зависимости от массы тела и состояния гусей в начале этого периода окончания 2-3 недели, и рынок для которые предназначены для гусей, их можно кормить либо полным рационом, аналогичным к тому, что указано в таблице 8, или только зерно.

В Венгрии и Польше практика откорма гусей в осень только на овсе очень популярна (рис. 32, 33 и 34). Если птицы слишком светлый, смесь овса и полный рацион, аналогичный показанному на Стол 8 кормят в течение этого трехнедельного периода.

При посадке пастбища специально для гусей следует отметили, что они будут есть практически любую траву или клевер, хотя и не любит люцерну не меньше других клеверов.Одна пастбищная смесь, которая была рекомендованный в Великобритании, состоит из Райграсса многолетнего ( Lolium perenne L.), Timothy ( Phleum pratense L .) И Клевер белый ( Trifolium repens L .). Плотность посадки гусей на пастбище составляет около 150 гусей на га в зависимости от качества кормов и скорости его роста. Гуси как новый рост, поэтому управление пастбищами должно практиковаться, и оно должно включать вращение и отсечение.

Таким образом, содержание гусей при экстенсивном условия как на управляемых пастбищах, так и в условиях обширных падальщиков, во многом похожи:

  • поведенческий характеристики гусей поддаются обширным системам управления, потому что они имеют естественную склонность собираться в стаи и в конце дня возвращаются домой по собственному желанию;

  • очень важно, чтобы гусям предоставляется естественное или искусственное укрытие для защиты от солнце;

  • у них должна быть вода всегда и кормушки должны быть построены так, чтобы корм оставался сухим в случае дождь;

  • если хищники - проблема, необходимо предусмотреть заборы и безопасное жилье на ночь.


Словарь по мясу и птице | Словарь

В дикой природе охотились на многих различных животных и птиц, но лишь некоторые из них были выращены ради мяса . В древних цивилизациях Египта, Индии, Китая и Греции люди разводили свиней, овец, крупный рогатый скот и домашнюю птицу, как кур и уток, и все это выращивается до сих пор. Несмотря на то, что с древних времен многое изменилось, виды мяса и птицы, которые мы едим сегодня, в основном остались прежними.

Мясо

В современном супермаркете мы видим то же мясо, хотя отрубы могли измениться. Сегодняшние отрубы говядины включают верхнюю часть, ребра и стейки , такие как филе и стейк на косточке, а также различные отрубы телятины . Мы также видим ноги баранины и баранины отбивные , а также баранину от старых овец. Также можно увидеть множество кусков свинины , в том числе свиные окорочка, свиные отбивные и свиные ребрышки, а также вяленое свинины, такое как бекон и ветчина .Мясо всех видов: , нарезанное кубиками, для приготовления таких блюд, как тушеное мясо, или , измельченное, , для изготовления колбас, , мясных пирогов и котлет для гамбургеров.

Мясо кролика и козла также едят во многих местах, как и различные виды субпродуктов , такие как печень, почки, сердце, рубец и мозги. Субпродукты и мясо, такие как бычий язык, голова овцы и свиные ноги или «рысаки», часто едят люди, которые не могут позволить себе более дорогое мясо, или в местах, где готовят и едят каждую съедобную часть забитого животного .В древние времена люди также охотились на дичь , например, на кабана, оленя, перепела и фазана, и все это мясо едят и сегодня, особенно в дорогих ресторанах.

Домашняя птица

Птицы, содержащиеся в качестве домашней птицы, включают кур, уток, гусей и индеек. Птицу целиком можно варить или жарить, а можно разрезать на куски перед приготовлением. Например, когда мы едим жареную курицу, мы можем съесть кусочки грудки или крылышки или голени . Яйца домашней птицы также являются важным видом пищи, наиболее популярны куриные яйца.При совершении покупок вы можете купить птицу на свободном выгуле, птицу или яйца на свободном выгуле, если вам не нравится промышленное земледелие, в котором птицы содержатся в небольших клетках и никогда не могут свободно выгуливать за пределами мира.

бекон (существительное): мясо со спины или боков свиньи, вяленое и нарезанное - Мы ели бекон и яйца каждое утро, когда я был ребенком.

говядина (существительное): мясо коровы, быка или быка - У ​​нас на ужин ростбиф и овощи.

грудка (существительное): мясо с передней части птицы - Кто хочет еще кусок куриной грудки?

отбивная (существительное): небольшой кусок мяса, обычно баранины или свинины, около ребер - Не могли бы вы достать свиные отбивные в супермаркете, пожалуйста?

лечить (глагол): сохранять мясо копчением, солением или сушкой - Ветчину и бекон можно засолить или коптить.

разрез (существительное): кусок мяса, отрезанный от определенной части животного - У ​​этого мясника на Хай-стрит лучшие куски говядины.

кубики (глагол): нарезать пищу небольшими кубиками или квадратными кусочками - Стейк и пирог с почками содержат нарезанное кубиками мясо и подливку.

голень (существительное): приготовленная куриная ножка - Не ешьте все голени!

на свободном выгуле (прилагательное): (домашняя птица) может жить естественным образом на улице вместо содержания внутри фермы - Убедитесь, что вы получаете яйца от кур свободного выгула.

игра (существительное): 1.дикие животные и птицы, на которых охотятся люди 2. мясо добытых животных и птиц - В наши дни дичь подают только в дорогих ресторанах.

ветчина (существительное): вяленое мясо с голени свиньи, обычно нарезанное - Я возьму бутерброд с ветчиной, пожалуйста.

баранина (существительное): 1. молодой барашек 2. мясо молодого барана - Люди ели баранину тысячи лет.

мясо (существительное): мясо животных или птиц, употребляемых в пищу - Джейсон перестал есть мясо, но по-прежнему ест рыбу и морепродукты.

фарш (глагол): нарезать мясо на мелкие кусочки, часто с помощью машины, называемой мясорубкой - Если вы купите фарш из говядины, я сделаю гамбургеры на ужин.

баранина (существительное): мясо взрослой овцы - Дэвид думает, что в карри вместо баранины кладут баранину.

субпродукты (существительное): органы животного или птицы, употребляемые в пищу, такие как печень, сердце и почки - Раньше все ели субпродукты, но я никогда не пробовал.

свинина (существительное): мясо свиньи - Вы знаете, какие религии запрещают есть свинину?

домашняя птица (существительное): 1. птицы, содержащиеся для мяса или яиц 2. мясо этих птиц - Мы подаем мясо, рыбу и птицу, все с салатом или овощами.

колбаса (существительное): фарш в длинной кожуре, обычно жареный - Сколько сосисок вы берете с собой на барбекю?

бойня (глагол): убить животное ради мяса - Вы когда-нибудь видели животных, которых забивают на бойне?

ребра (существительное): кусок свинины или говядины с реберными костями - Прошлой ночью мне приснилось, что я ем ребрышки.

стейк (существительное): толстый кусок высококачественной говядины - Я не думаю, что стейк с жареным картофелем - очень полезный обед для детей.

рубец (существительное): желудок овцы или коровы, съеденный в пищу - Мой дядя любит рубец, но я считаю его ужасным.

телятина (существительное): мясо теленка или молодой коровы - Мне, пожалуйста, телятину с огородными овощами.

Словарь по рыбе и морепродуктам

Автор: Йозеф Эссбергер

Английский клуб : Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь:

Индюков: Разведение, вылупление и выращивание

от Дженнифер Сартелл из Iron Oak Farm

Если вы следили за мной здесь, в Community Chickens, на странице Iron Oak Farm в Facebook или на нашем канале You Tube, то я документировал развитие нашего вылупления черной испанской индейки.Я делюсь видео и фотографиями, посвященными каждому этапу этого захватывающего времени. Вот некоторые из затронутых мной тем:
Как запрограммировать настройки инкубатора для индеек;
День вылупления
Переходный период от инкубатора к брудеру
Первый день в брудере
Я даже рассказываю о том, как помочь индюшатине-индейке, чтобы она могла выполнять эту работу за вас, в моем посте « DIY Гнездо для индейки».

В идеале я хотел, чтобы наша курица вылупила выводок индеек и сама их вырастила.Но в последние две весны у наших индюков не было материнского инстинкта.

В этом году я решил вывести несколько индюшат, даже если для этого нужно было использовать инкубатор. Я называл их нашими «запасными» яйцами, потому что в прошлом наши индюшатины были испорчены своими привычками к гнездованию и не смогли вывести нам цыплят. По иронии судьбы, в этом году мы решили вывести несколько собственных, и, похоже, наши куры стали более прилежными, чем когда-либо.Так что в этом году у нас может быть много индеек!

На протяжении всего этого процесса многие из вас задавали несколько вопросов о вылуплении индеек, и я уловил общую тему из ваших комментариев, что информации о разведении и вылуплении индеек не так много. Это имеет смысл, так как большинство индюшат в США искусственно осеменены на промышленных фермах. Выращивание индейки на заднем дворе не прижилось так хорошо, как цыплята. Причины этого могут заключаться в том, что индюшатам нужно больше места для выращивания, их труднее найти (весной вы не найдете их в продаже в каждом кормовом магазине) и они обычно не выращиваются для производства яиц.

Повышение

Индейки - это совсем другое дело, чем цыплята. Несмотря на то, что они откладывают съедобные яйца, индейки не разводятся поколение за поколением для получения яиц, как домашние куры. По моему опыту, они будут очень сильно залегать всю весну, а затем производство будет снижаться в течение лета и осени. Если вы решите выращивать индеек, то их либо для домашнего питомца, либо для разведения, либо для мяса. Это может быть пугающей мыслью для тех, кто только начинает заниматься фермерским движением.Но для тех из вас, кто заинтересован, надеюсь, я смогу помочь, поделившись нашим опытом, который, на мой взгляд, оказался действительно успешным.

Мы подошли к инкубации яиц индейки примерно так же, как мы высиживаем цыплят в нашем инкубаторе. Так что, если вы знакомы с этим процессом, вам подойдет индейка.

Некоторые полезные советы по процессу инкубации можно найти в моей серии «Преимущества инкубации ». В основном это касается цыплят, но есть и полезная информация, которая применима и к индюшатам.

Разведение индейки

Мы начали с 9 индеек из нашего первоначального стада. В том году мы обработали 5, оставив самого большого и красивого Тома и четырех наших самых красивых кур. Это будут наши племенные животные.

Чтобы помочь вам выбрать племенную пару, узнайте, как должна выглядеть ваша порода. Посетите птицеводческие выставки и узнайте, кто занял первое место. Иногда судьи оставляют комментарии о клетках, которые могут быть очень полезными. В противном случае выберите из своего ассортимента самую здоровую и яркую пару.

Кладовка и оплодотворение яиц

Наши индюшки начали нести вторую весну. Так что им было от 10 месяцев до года, когда мы впервые начали замечать яйца. Мы выращиваем наследие черных испанских индеек. Этим наследственным породам требуется немного больше времени для полного созревания.

Наши индейки размножаются естественным образом… органически… без использования искусственного оплодотворения, как того требуют многие более крупные породы, такие как широкогрудые белые.

После того, как курица легла, высока вероятность, что ваш самец достаточно взрослый, чтобы тоже начать выполнять свою часть работы.Наши индюки очень незаметны, и я редко вижу их спарившимися, но стараюсь визуализировать происходящее. Убедитесь, что они все продумали, и что мужчина овладел своей формой. Иногда вначале все может быть неуклюжим, и вам нужен надежный образец спаривания, чтобы обеспечить оплодотворение яиц.

После вязки курица откладывает оплодотворенные яйца в течение от недели до 10 дней. Чем дальше от даты зачатия, тем ниже вероятность зачатия. Если ваш Том регулярно спаривается с вашими курами, то яйца можно собирать с постоянной плодовитостью.

Тщательно вымойте руки перед тем, как брать яйца в руки, поскольку масла на коже могут заблокировать невидимые поры на внешней стороне скорлупы яйца. Держите скворечник в чистоте, чтобы у вас было больше шансов собрать чистые яйца. Чистые яйца лучше выводятся, потому что мусор блокирует поры яйца, а также это может быть идеальной средой для размножения бактерий… особенно в теплом и влажном инкубаторе. Если ваше яйцо грязное и у вас нет возможности поменять его на чистое, дайте ему высохнуть, а затем сотрите все, что можно, сухой щеткой с жесткой щетиной.

Яйца нужно собирать ежедневно, их можно хранить при температуре 50-65 градусов. Это идеальный вариант, но я вышел за пределы этих температур и все еще добился успеха. Хорошо подойдет прохладное сухое место, такое как подвал.

Яйца сохраняют фертильность около недели. Вы можете выйти за рамки этого, но плодовитость падает по мере удаления от того дня, когда яйцо было отложено. После того, как вы соберете хорошую кладку, яйца могут одновременно отправляться в инкубатор. Это работает лучше всего, потому что вы можете обрабатывать все яйца теми же методами, что и инкубация, и все ваши цыплята вылупятся примерно в один и тот же день.

The Specifics
Индюки инкубируют 28 дней при температуре 100,5 градусов. Мы использовали наш инкубатор Brinsea Mini Advanced, который технически может вместить 7 яиц, но он будет плотным, особенно после того, как они вылупятся. Мы заложили 5 яиц, и три оказались оплодотворенными.
Вот видео, показывающее, как мы запрограммировали наш инкубатор для яиц индейки.

Свеча
Вы можете подсвечивать яйца индейки примерно с 5-го или 6-го дня. Скорлупа у индейного яйца довольно толстая, и может быть трудно увидеть, что происходит.Чтобы сделать свечу, перейдите в темную комнату и держите фонарик на дне яйца, чтобы свет проникал сквозь него. Вы должны увидеть намек на прожилки, которые растекаются по яичной скорлупе. Если вы этого не видите, дайте яйцу еще несколько дней. Я был уверен, что одно из наших яйцеклеток было бесплодным, но через 2 недели оно прогрессировало вместе с остальными.

Подготовка к люку

На 26 день Прекратите вращать яйца и удвойте влажность. На нашем Brinsea Mini Advanced яйца перестают автоматически вращаться, и мы добавляем воду во вторую камеру в центре инкубатора.В этот день я тоже хочу подготовить нашего брудера. Вымойте кормушки и поилки и отрегулируйте температуру с помощью термометра. Вам нужно от 95 до 100 градусов.

Начало инкубации
Наши индейки отдохнули на 28-й день. Точно по графику. Проклевка - это первая трещина на яичной скорлупе, сделанная изнутри зубом яйца индейки. Яичный зуб - это небольшой твердый выступ на конце клюва, которым индейка пробивает скорлупу.

Кусок обычно представляет собой разрыв в форме пирамиды, и оттуда требуется то, что часто называют трещиной на молнии, когда индюшатина разламывает скорлупу, создавая разделение по окружности яйца.Он будет давить на две половинки скорлупы, медленно разделяя яйцо пополам.

Вылупление длится несколько часов, поэтому проявите терпение. Видео ниже было ближе к концу вывода, и даже тогда мне пришлось многое отредактировать, чтобы сократить время. Цыплята будут постепенно прогрессировать, после чего последуют длительные периоды отдыха.

Как только цыпленок вылупился, я обычно стараюсь дать ему распушиться в инкубаторе, но индейки были немного выше цыплят, и я чувствовал, что у них были проблемы с пространством, поэтому я позволил им взбить пух в брудере.В этом случае убедитесь, что температура брудера составляет от 95 до 100 градусов, прежде чем помещать цыплят внутрь. Только что вылупившиеся индюшатины влажные и легко простужаются. Быстро перемещайте их и окружайте индюшат руками, пока не дойдете до брудера.

Этому последнему цыпленку потребовалась небольшая помощь. Внутренняя мембрана была разорвана, а не разорвана, как застежка-молния. Скорее всего, это связано с влажностью. Вероятно, потому что мы открыли инкубатор, чтобы вытащить первых двух цыплят, которые выделяли слишком много влаги.

Мы помогли отделить некоторые волокна после того, как мембрана высохла и приобрела желто-коричневый / плотно-коричневый цвет. Таким образом я знал, что индюшатина впитала кровь / жидкость из вен, находящихся в этом слое.

Вскоре после этого индюшатник расцепил среднюю часть и оторвался от верхней части панциря.

(В ближайшем будущем я планирую написать сообщение о помощи в вылуплении, но пока делайте это только в качестве ПОСЛЕДНЕЙ меры, это очень опасно и часто может привести к смерти цыпленка / индюшатины.)

Контрольный список для выращивания

  • Брудер для индейки очень похож на брудер для цыплят, поэтому, если вы когда-либо устанавливали его для цыплят, вы впереди!
  • Им нужен безопасный сухой контейнер.
  • Подстилка: лучше всего подойдет сосновая щепа.
  • Источник тепла, например, тепловая лампа.
  • Термометр для проверки температуры.

Убедитесь, что в брудере есть место, куда лампа не направлена ​​прямо, чтобы они могли перемещаться в это более прохладное пространство и регулировать свою температуру.Это также хорошее место для хранения поилки, чтобы не было слишком жарко.

Поднимайте тепловую лампу каждую неделю, чтобы снизить температуру в брудере на 5 градусов. Это медленно отнимает у них это тепло, пока они не растушатся.

Еда и вода
Домашние птицы учатся есть и пить от своей матери. Так что первые несколько дней в этом отделе тебе придется быть мамой. Покажите цыплятам их воду, осторожно взяв индюшат и окунув кончик клюва в воду. Повторяйте это несколько раз в день, пока цыпленок не начнет есть и пить самостоятельно.

Вы можете выращивать индеек на закваске для цыплят, но я считаю, что они лучше справляются с кормом для дичи с еще более высоким процентным содержанием белка. Кормовые магазины не часто продают его, поэтому вам, возможно, придется заказывать его специально. Сделайте это до даты вылупления, чтобы получить ее, когда цыплята будут готовы.

Вам также понадобится куриная крошка, доступная в магазинах кормов, - крошечный гравий, который помогает птице переваривать пищу.

И поилка для новорожденных птиц.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *