Владелец бахетле – Генеральный директор и владелица продуктовой сети «Бахетле», рассказала о своем бизнесе и компании / Статьи / Портал менеджеров и представителей оптово-продуктовых фирм. Оптовая торговля продуктами питания.
Домашняя еда на 8 миллиардов | Forbes Woman
На собственное производство приходится 40% всей продукции сети (а в Москве — от 50% до 60%). «Бахетле», в принципе, берет количеством — ассортиментная линейка магазина составляет порядка 40 000 наименований.
Тридцать пять лет назад молодая Муслима, по ее словам, даже в самых смелых мечтах не предполагала, что станет успешной предпринимательницей и хозяйкой крупной региональной сети супермаркетов. Но при этом говорит, что «всю жизнь знала, что буду заниматься торговлей, ни о чем другом даже не думала». Родители Латыповой тоже работали в торговле. Она сама уже в 25 лет была директором магазина. В 1991 году открыла несколько оптовых торговых точек (занимался кондитерскими товарами). Растила дочь, старалась зарабатывать деньги, но о больших масштабах и не мечтала.
В 1990-е годы Латыпова решила заняться розницей и открыть магазин. Причем, такой, чтобы он не был похож, на то, что есть в Казани. Чтобы был «светлым, просторным, как дворец и как за границей». Предпринимательница еще вспоминает, как впервые попала в Грецию, и пока все отдыхали на море или ходили на экскурсии, Латыпова отправлялась по магазинам. «Я была очарована количеством сыров и колбас, — вспоминает Муслима, — слайсерами, которые тонко нарезают сыры. И мне хотелось сделать так же в своем магазине».
Впрочем, цели Латыпова ставила более глобальные, чем построить успешный бизнес или развить сеть. Она мечтала «освободить женщин от кухонного рабства». «Можно ведь заботиться о семье, а не стоять часами у плиты, — рассуждает директор «Бахетле». — Готовить должны профессионалы, а мы повесили эту ответственность на людей».
Сама Латыпова готовить не умеет и не любит (однажды делала мужу кекс с маргарином и забыла его растопить — в итоге все сожгла), поэтому считает полезным изобретением советские кулинарии. И в своих супермаркетах покупает только готовую еду.
Когда выходила замуж, даже не умела макароны сварить. Сейчас она в разводе, мужу готовить уже не надо, но домашних забот хватает — у дочки Латыповой растут двое сыновей. Именно на внуков Латыпова старается тратить все свободное время, которого, правда, очень мало, — одни воскресенья. «Это непростой бизнес, хотя и считается женским, но тут нужно все контролировать, — говорит Латыпова. — В бизнесе нет деления на мужской и женский, это же не детские игрушки».
Строилась сеть непросто: первый супермаркет «Бахетле» вопреки всему открыли в декабре кризисного 1998 года. Причем, сложно было не только это. По словам Латыповой, труднее всего было менять психологию. Надо было открыть совсем другой магазин, без советского хамства, с другим отношением к качеству продуктов.
А потом появились планы расширить сеть. «Мои соотечественники меня часто спрашивали, когда наша еда будет в Москве, — вспоминает Латыпова. — А при подготовке к празднованию тысячелетия Казани в город приезжало немало известных людей, их угощали нашими блюдами, и многие спрашивали, когда мы будем в Москве». В итоге с 2006 года в Москве открыто уже четыре магазина сети «Бахетле».
Кабинет Латыповой похож на саму Казань после празднования тысячелетия: все в позолоте и бархате и с мебелью из дорогого дерева. Над столом висит портрет Муслимы Латыповой с бывшим президентом Республики Татарстан Минтимиром Шаймиевым.
По тому, как встречают директора, как кивают люди в коридорах и даже на улице, сразу чувствуется, что в компании Латыповой царит матриархат и все знают, кто в доме хозяин. Поэтому о переезде в Москву она никогда не думала.
«Я на протяжении многих лет езжу в Москву, — говорит Латыпова. — Но жить там мне никогда не хотелось. Здесь мои корни. В Татарстане люди очень привязаны к своей земле».
Отчасти из-за этой привязанности Латыпова затеяла масштабный благотворительный проект — социальные столовые «Бахетле», в которых каждый день бесплатно кормят обедами более 1500 человек — детей из малоимущих семей, сирот, инвалидов, тех, чьи доходы ниже прожиточного минимума. Сейчас таких столовых в Казани шесть.
Супермаркеты — лишь часть империи «Бахетле». У Латыповой еще свой девелоперский бизнес (четыре торговых центра в Казани), три ресторана китайской и японской кухни «Канпай», бутики ювелирных украшений Cherry Lady, которыми управляет дочь Латыповой Эльвира Харламова. Для своей дочери Латыпова хотела «менее сложного бизнеса».
Сама она признает, что всегда слишком много работала. «Мама меня ругает, что я так завалила себя работой, — рассказывает 59-летняя Латыпова, — она же растила четырех детей, работала, готовила на всю семью. Но времена меняются».
www.forbes.ru
«Не превратятся ли улицы в толкучку 90-х?»
3.04.2019
Гендиректор и владелица сети «Бахетле» Муслима Латыпова выступила с критикой продвигаемого минпромторгом РФ законопроекта о нестационарной торговле, который возвращает на улицы российских городов торговые палатки и ларьки. По ее мнению, непроработанный документ создаст массу проблем и способен превратить улицы в «толкучку 90-х годов».
Муслима ЛатыповаФото: «БИЗНЕС Online»
«Во-первых, автолавки не будут соответствовать санитарным нормам — например, не будут оборудованы санузлами, — перечисляет она возможные проблемы в своем обращении „БИЗНЕС Online“. — Во-вторых, произойдет снижение качества реализуемой продукции, потеря контроля за сроками годности товаров, отсутствие сертификатов. А это пищевая безопасность потребителей. В-третьих, вырастет доля черного рынка труда, а государство в совокупности недополучит 43 процента налогов. Наконец, автолавки несанкционированно будут размещаться в местах с хорошей проходимостью — вблизи торговых центров, магазинов, выходов из метро, остановках, в центре города, что приведет к сужению проезжей части и создаст аварийные ситуации».
Кроме того, невозможно создавать благоприятную среду, если мобильные торговые объекты будут стихийно размещаться где угодно — от дворов домов до парков и скверов.
«Не превратятся ли проходные улицы в толкучку и 90-е? Если это уничтожение цивилизованного вида торговли, то это правильный путь», — иронизирует Латыпова.
Напомним, что с осторожностью к законопроекту относятся и в ассоциации городов Поволжья. Ассоциация готовит свои поправки, указывая на то, что документ в нынешнем виде не содержит инструментов контроля за размещением киосков, ларьков и автолавок. Под последними, к примеру, можно понимать все что угодно — вплоть до легкового автомобиля в кузове универсал.
www.business-gazeta.ru
Бахетле — это… Что такое Бахетле?
«Бахетле́» (тат. Бәхетле — «Счастливый») — российская сеть продовольственных магазинов со штаб-квартирой в Казани.
Сеть
Владеет 23 супермаркетами в 6 городах России: Балашихе, Казани, Москве (с 2006), Набережных Челнах, Нижнекамске. По франчайзингу — в Новосибирске (с 2010 ООО «Новые торговые системы») и Барнауле
История
История компании началась в 1991 г. с предприятия оптовой торговли продуктами питания. Следующий этап — открытие в декабре 1998 г. первого супермаркета в Казани с небольшим производством кулинарных изделий и салатов. Впоследствии он был дополнен кондитерским и мучным цехами.
Сегодня в Казани работает 11 супермаркетов, 1 гипермаркет в крупнейшем в столице Татарстана семейном торговом центре «МЕГА», 8 магазинов в Москве, в Набережных Челнах 2 магазина и в Нижнекамске 1 магазин. Кроме того, у «Бахетле» есть производственная база, где централизованно готовят продукты длительного хранения — замороженные пельмени, вареники, копченое мясо, сухую домашнюю лапшу. В 2006 г. открылся специализированный цех по выпечке татарских национальных сладостей — их реализуют не только в Казани, но и во многих других городах России.
На данный момент в компании «Бахетле» работает более 5000 человек.
Торгово-производственная компания «Бахетле» признана одним из лучших предприятий республики, что подтверждают многочисленные Почетные грамоты Президента Республики Татарстан, Казанского городского Совета народных депутатов и Министерства торговли РТ.
Примечания
Ссылки
dic.academic.ru
Бахетле — Википедия. Что такое Бахетле
Материал из Википедии — свободной энциклопедии«Бахетле́» (тат. Бәхетле — «Счастливый») — российская сеть продовольственных магазинов.
Сеть
Владеет двадцатью тремя магазинами в восьми городах России: Балашихе, Иннополисе, Казани, Москве (с 2006), Набережных Челнах, Нижнекамске. По франчайзингу — в Новосибирске (с 2010 ООО «Новые торговые системы») и Барнауле[1].
Сегодня в Казани работает 18 супермаркетов, 1 гипермаркет в крупнейшем в столице Татарстана семейном торговом центре «МЕГА», 8 магазинов в Москве, 2 магазина в Новосибирске
На данный момент в компании «Бахетле» работает более 5000 человек.
История
История компании началась в 1991 году с предприятия оптовой торговли продуктами питания. Следующий этап — открытие в декабре 1998 года первого ларька на остановках в Казани с небольшим производством кулинарных изделий и салатов. Впоследствии он был дополнен кондитерским и мучным цехами. В 2006 году открылся специализированный цех по выпечке татарских национальных сладостей — их реализуют не только в Казани, но и во многих других городах России.
Примечания
Ссылки
wiki.sc
Бахетле — Википедия (с комментариями)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
К:Компании, основанные в 1991 году«Бахетле́» (тат. Бәхетле — «Счастливый») — российская сеть продовольственных магазинов в Казани.
Сеть
Владеет двадцатью тремя магазинами в семи городах России: Балашихе, Казани, Москве (с 2006), Набережных Челнах, Нижнекамске и Нижнем Новгороде (2015). По франчайзингу — в Новосибирске (с 2010 ООО «Новые торговые системы») и Барнауле[1].
История
История компании началась в 1991 году с предприятия оптовой торговли продуктами питания. Следующий этап — открытие в декабре 1998 г. первого ларька на остановках в Казани с небольшим производством кулинарных изделий и салатов. Впоследствии он был дополнен кондитерским и мучным цехами.
Сегодня в Казани работает 14 супермаркетов, 1 гипермаркет в крупнейшем в столице Татарстана семейном торговом центре «МЕГА», 8 магазинов в Москве, 2 магазина в Новосибирске[3], по одному супермаркету в Набережных Челнах, Барнауле и Нижнекамске. Кроме того, у «Бахетле» есть производственная база, где централизованно готовят продукты длительного хранения — замороженные пельмени, вареники, копчёное мясо, сухую домашнюю лапшу. В 2006 г. открылся специализированный цех по выпечке татарских национальных сладостей — их реализуют не только в Казани, но и во многих других городах России.
На данный момент в компании «Бахетле» работает более 5000 человек.
Торгово-производственная компания «Бахетле» признана одним из лучших предприятий республики, что подтверждают многочисленные Почётные грамоты Президента Республики Татарстан, Казанского городского Совета народных депутатов и Министерства торговли РТ.
Напишите отзыв о статье «Бахетле»
Примечания
- ↑ 1 2 [altapress.ru/story/70354 В Барнауле откроют супермаркет премиум-класса «Бахетле». Алтапресс]
- ↑ [www.bahetle.com/ru/info/view/category/2/page/1 О компании ]
- ↑ [news.ngs.ru/more/2031582/ В Новосибирске открылся второй «Бахетле»].
Ссылки
- [bahetle.com/cgi-bin/go.pl?i=13 Официальный сайт]
- [www.bahetle-sib.ru/ Бахетле-Новосибирск. Официальный сайт]
- [www.toshop.ru/net.aspx?NetID=261 «Бахетле» Toshop]
- [www.business-gazeta.ru/company/104/ Бахетле. Бизнес-газета]
- [www.finansmag.ru/62426 Татарская сеть «Бахетле» предложила инвесторам облигации, а московским потребителям национальную кухню] (рус.) // Журнал «Финанс.». — Вып. № 23 (209) 18 июня — 24 июня 2007.
Отрывок, характеризующий Бахетле
«Le grand marechal du palais se plaint vivement, – писал губернатор, – que malgre les defenses reiterees, les soldats continuent a faire leurs besoins dans toutes les cours et meme jusque sous les fenetres de l’Empereur».Войско это, как распущенное стадо, топча под ногами тот корм, который мог бы спасти его от голодной смерти, распадалось и гибло с каждым днем лишнего пребывания в Москве.
Но оно не двигалось.
Оно побежало только тогда, когда его вдруг охватил панический страх, произведенный перехватами обозов по Смоленской дороге и Тарутинским сражением. Это же самое известие о Тарутинском сражении, неожиданно на смотру полученное Наполеоном, вызвало в нем желание наказать русских, как говорит Тьер, и он отдал приказание о выступлении, которого требовало все войско.
Убегая из Москвы, люди этого войска захватили с собой все, что было награблено. Наполеон тоже увозил с собой свой собственный tresor [сокровище]. Увидав обоз, загромождавший армию. Наполеон ужаснулся (как говорит Тьер). Но он, с своей опытностью войны, не велел сжечь всо лишние повозки, как он это сделал с повозками маршала, подходя к Москве, но он посмотрел на эти коляски и кареты, в которых ехали солдаты, и сказал, что это очень хорошо, что экипажи эти употребятся для провианта, больных и раненых.
Положение всего войска было подобно положению раненого животного, чувствующего свою погибель и не знающего, что оно делает. Изучать искусные маневры Наполеона и его войска и его цели со времени вступления в Москву и до уничтожения этого войска – все равно, что изучать значение предсмертных прыжков и судорог смертельно раненного животного. Очень часто раненое животное, заслышав шорох, бросается на выстрел на охотника, бежит вперед, назад и само ускоряет свой конец. То же самое делал Наполеон под давлением всего его войска. Шорох Тарутинского сражения спугнул зверя, и он бросился вперед на выстрел, добежал до охотника, вернулся назад, опять вперед, опять назад и, наконец, как всякий зверь, побежал назад, по самому невыгодному, опасному пути, но по знакомому, старому следу.
Наполеон, представляющийся нам руководителем всего этого движения (как диким представлялась фигура, вырезанная на носу корабля, силою, руководящею корабль), Наполеон во все это время своей деятельности был подобен ребенку, который, держась за тесемочки, привязанные внутри кареты, воображает, что он правит.
6 го октября, рано утром, Пьер вышел из балагана и, вернувшись назад, остановился у двери, играя с длинной, на коротких кривых ножках, лиловой собачонкой, вертевшейся около него. Собачонка эта жила у них в балагане, ночуя с Каратаевым, но иногда ходила куда то в город и опять возвращалась. Она, вероятно, никогда никому не принадлежала, и теперь она была ничья и не имела никакого названия. Французы звали ее Азор, солдат сказочник звал ее Фемгалкой, Каратаев и другие звали ее Серый, иногда Вислый. Непринадлежание ее никому и отсутствие имени и даже породы, даже определенного цвета, казалось, нисколько не затрудняло лиловую собачонку. Пушной хвост панашем твердо и кругло стоял кверху, кривые ноги служили ей так хорошо, что часто она, как бы пренебрегая употреблением всех четырех ног, поднимала грациозно одну заднюю и очень ловко и скоро бежала на трех лапах. Все для нее было предметом удовольствия. То, взвизгивая от радости, она валялась на спине, то грелась на солнце с задумчивым и значительным видом, то резвилась, играя с щепкой или соломинкой.
wiki-org.ru
Татарская сеть «Бахетле» предложила инвесторам облигации, а московским потребителям национальную кухню
Стратегия. Татарская сеть супермаркетов «Бахетле» предложила инвесторам облигации, а московским потребителям национальную кухню. Удастся ли ей завлечь покупателей?
Розничным операторам завоевать интерес искушенного и пресыщенного московского потребителя непросто. Особенно сейчас, когда столичный рынок уже близок к насыщению. Но это не останавливает небольшую сеть «Бахетле» (в переводе с татарского языка «счастливый» – «Ф.»), насчитывающую 10 супермаркетов, девять из которых находятся в Татарстане. Cвой первый магазин в Москве сеть открыла еще в ноябре прошлого года, а к 2010 году намерена довести их число до десяти.Что может предложить столичным покупателям региональная компания? «Мы нашли свой путь развития. Уникальность нашей компании в том, что мы предлагаем более 1000 наименований продукции собственного производства», – рассказывает генеральный директор и собственник сети «Бахетле» Муслима Латыпова. Характерно, что оператор в самом названии выделяет специфику своих магазинов, позиционируя их именно как «супермаркеты домашней еды». «Отличием «Бахетле» является ее «нишевость», ориентация на домашнюю и национальную кухню. И в этом сегменте конкурентов у сети почти нет», – соглашается аналитик банка «Зенит» Мария Сулима.
Действительно, для большинства операторов премиум-класса (а именно в этом формате работает «Бахетле») продажа готовой еды собственного производства не является приоритетом и занимает несущественную долю в обороте. В значительной степени развивают это направление только «Глобус Гурмэ» и «Азбука Вкуса», но они нацелены на более платежеспособную аудиторию.
В «Бахетле» на продукцию собственного производства приходится свыше 30% совокупного товарооборота, причем в Москве этот показатель достигает 50%. Реализация готовой еды в таком объеме, помимо уникальности предложения, дает весьма высокую норму прибыли – 50–60%. Перспективы у такой специализации очень благоприятные. «В Москве темп жизни высокий даже по сравнению с западными странами, и он продолжает нарастать. Все меньше времени у людей остается на то, чтобы стоять у плиты, и спрос на готовую и полуготовую продукцию будет постоянно расти», – по
fd.ru
Хозяйка «Бахетле» и внучка Шаймиева попали в ТОП богатейших женщин России
Три представительницы Татарстана — Муслима Латыпова, Гузелия Сафина и Камиля Шаймиева — вошли в рейтинг 30 самых богатых женщин России, которые обнародовал сегодня влиятельный журнал Forbes. При этом две наших землячки — хозяйка «Бахетле» и зам. гендиректора «ТАИФа» попали аж в десятку богатейших дам страны.
Рейтинг самых богатых женщин России Forbes Woman выходит второй год подряд. На этот раз в него вошли 30 предпринимательниц, размер состояния которых колеблется от $60 млн до $1 млрд. Составители рейтинга шутливо оговорили, что безоговорочной победительницей нынешнего рейтинга могла бы стать Елена Рыболовлева, экс-супруга миллиардера Дмитрия Рыболовлева. Однако она пока не получила положенные ей по суду после развода $5,1 млрд. Поэтому ей составители отдали почетное место №0. Ну а на первом месте разместилась супруга бывшего мэра Москвы и президент компании Inteco Management Елена Батурина с состоянием $1 млрд.
Что касается наших землячек, то среди них самая богатая — генеральный директор ООО «Бахетле» Муслима Латыпова. Forbes оценил состояние 63-летней Латыповой в $315 млн и отдал ей 5-е место.
Журнал отмечает, что «Муслима Латыпова — знаковая фигура в своей республике. В начале 2014 года ей был вручен орден «За заслуги перед Республикой Татарстан». По данным Forbes, кроме супермаркетов в собственности Латыповой есть также коммерческая недвижимость общей площадью 60 000 кв. м
Заместитель генерального директора ОАО «ТАИФ» 59-летняя Гузелия Сафина с состоянием $265 млн заняла 7-ю строчку рейтинга самых богатых женщин. Журнал сообщает, что в советские времена Сафина работала бухгалтером на разных предприятиях, а с 1996 года трудится заместителем гендиректора по экономике и финансам гендиректора «ТАИФ» и является миноритарным акционером. Forbes отмечает, что среди совладельцев группы ТАИФ — сын первого президента Татарстана Минтимера Шаймиева Радик Шаймиев (11,5%) и внучка Камиля (2%).
Сама 27-летняя внучка первого президента Татарстана в качестве миноритарного акционера ГК «ТАИФ» попала на 15-е место в рейтинге с состоянием $ 115 млн. Журнал отмечает, что всего у Минтимера Шаймиева трое внуков: Камиля (1987 года рождения), Тимур (1989) и Лейла (1997).
Отметим, что все три представительницы Татарстана фигурировали и в прошлогоднем рейтинге Forbes. Тогда Латыпова, Сафина и Шаймиева занимали 4-ю, 6-ю и 16-ю позиции соответственно.
Фото Forbes
www.evening-kazan.ru
