Сыры производители – 54 завода производителя сыра, список предприятий из РФ, данные на Июль 2019 года
Бренды сыров в России на Продукт.ру
Торговая марка, объединяющая под собой традиционные молочные продукты из натурального молока
www.alev.ru«Кошкинский сыровар» - дочерняя линейка ТМ «Кошкинское», представленная сырами в вакуумной упаковке
www.alev.ruТрадиционный сыр «Ламбер», появившийся на российском рынке в 2003 году, обладает насыщенным сливочным вкусом, неповторимым ароматом и очень нежной текстурой
wbd.ru«Веселый молочник» — это всероссийский бренд, появившийся на рынке в 2001 году
www.veseliy-molochnik.ruВологодский молочный комбинат — крупное промышленное предприятие Вологды и Вологодской области
vmkmilk.ruМожгасыр» — российский производитель молочных продуктов из Можги, одно из крупнейших предприятий Удмуртии, по выработке твёрдых сыров занимает первое место по России
mozhgasyr.ru«Добряна» – популярная торговая марка украинских сыров, заслужившая за 10 лет присутствия на рынке любовь и доверие потребителей Москвы и России
www.omk-moloko.ruАссортимент продукции марки «Рузское молоко» насчитывает более трех десятков наименований
www.russkoe-moloko.ru- Линейка сыров «Альпаро» является нашей гордостью www.ecomilk.ru
Сыры «Чабан» сделаны из лучшего молока племенного стада, пасущегося на альпийских лугах Северного Кавказа
www.ecomilk.ruПлавная Линия - торговая марка недорогих, качественных и вкусных сырных продуктов
www.ecomilk.ruГлазированные сырки в настоящем шоколаде и элитный творог
www.by-alexandrov.ruМолочная продукция высшей категории качества
www.rostagroexport.ru- Молочная продукция саратовского комбината детского питания www.rostagroexport.ru
Компания «Продукт «Чистая Линия» является одним из ведущих российских производителей молочной, кисломолочной продукции и мороженого
www.tan-ayran.ruВторой по популярности «советский» плавленый сыр, изготовленный из элитных твердых сыров высокого качества с добавлением свежих пастеризованных сливок по особой рецептуре
www.karatsc.ruДесертный плавленый сыр, изготовленный по традиционной рецептуре из несоленых твердых сыров высокого качества, свежего творога, сливочного масла с добавлением какао без использования химических добавок и растительных жиров
www.karatsc.ru
Не нашли что искали?
- Отправьте заявку на сыры , мы найдем вам поставщика.
- Если вы хотите купить сыры оптом с доставкой в России по лучшей цене, наш каталог из 288 компаний на Продукт.ру в вашем распоряжении
www.product.ru
Лучшие производители сыров в России
Российскому продовольственному эмбарго уже больше трех лет. Ситуация для многих сопряженных сфер и регионов сложилась неоднозначная, но тем не менее за прошедшие годы на прилавках магазинов появилось пусть и немного, но все же достойных отечественных продуктов питания. В том числе и сыр. За его отсутствие переживали, пожалуй, больше всего.
Для начала определимся с некоторыми специфическими нюансами относительно этого продукта. Важно знать, что чем моложе сорт сыра, тем проще организовать его производство, то есть освоить технологию изготовления.
Особенности сырного производства
В связи с этим середнячковые сорта буррата, рикотта и моцарелла появились на прилавках наших магазинов первыми. Но если вы хотите действительно качественного, равно как и выдержанного сыра, то придется некоторое время подождать. Популярный во всем мире пармезан созревает как минимум полтора года. Плюс ко всему производители сыров для отработки технологии должны получить несколько так называемых «урожаев» отдельного сорта. Также стоит заметить, что такие привередливые разновидности сыра требуют заметно больших финансовых затрат, чем вышеупомянутые «быстрые» молодые продукты.
Кроме того, нельзя не взять в расчет бич всех российских производителей сыров – нестабильность качества. Если вам пришелся по душе какой-то сорт одной компании, то не факт, что в следующей партии он будет таким же вкусным. Подобные тенденции наблюдаются во всех продуктовых сферах, а не только с сырами. Лечится проблема очень просто – наработанным опытом.
Специфика отечественного производства сыра
Также стоит брать в расчет и местные условия. Вообще, понятие «импортозамещение» само по себе неоднозначно, особенно в продуктовой сфере. Создать идеальную копию зарубежного продукта невозможно в принципе. В нашей стране другая земля, другой климат и другие коровы, чем в той же Италии или Франции.
Так что ценителям этого прекрасного продукта стоит знать, что даже при соблюдении всех технологий самые серьезные производители сыров в России сделают из оригинала нечто другое – не лучше и не хуже, а просто вкусный сыр с громкой фирменной этикеткой. Так что истинным гурманам придется покупать свое любимое лакомство за границей – на родине продукта.
Лучшие сыродельни
Ниже перечислим наиболее популярных и лучших производителей сыра, продукцию которых можно встретить в российских магазинах. Для более наглядной картинки список компаний будет представлен в виде рейтинга.
Рейтинг производителей сыра в России:
- «Волжские сыры».
- «Лефкадия».
- «По-Рижский фермер».
- «Коза Ностра».
- «Сыроварня Марии Коваль».
Рассмотрим каждого участника подробнее.
«Волжские сыры»
Судя по статистике автономной некоммерческой организации «Российская система качества» («Роскачество»), ТМ «Волжские сыры» является лучшим производителем. Сыр «Артур», «Волжанин» и другие продукты широко востребованы в отечественных супермаркетах и других сетевых точках продаж.
Но больше всего завод отличился выпуском благородного сорта брен д’амур. Последний как раз является отличным примером того, как ранее незнакомая нам французская технология была успешно адаптирована под российские реалии.
В Волгограде, где находится данный производитель сыров, совершенно отличный от Франции климат, но тем не менее на выходе получился более чем достойный результат. Продукт брен д’амур имеет острый, немного резковатый, но вместе с тем насыщенный и отчетливо соленый вкус.
«Лефкадия»
Один из лучших производителей сыров находится в Крымском районе, что в Краснодарском крае. Компания существует с 2004 года и, кроме продуктов питания, занимается виноделием. «Лефкадия» – это огромный по площади сельскохозяйственный комплекс. То есть здешнее производство организовано от и до: выращивание коров, коз, а также овощей с дальнейшей переработкой последних.
Судя по откликам «Роскачества», самым удачным продуктом данного производителя стал благородный сорт сыра камамбер. Его можно увидеть не только на прилавках местных магазинов, но и по всей России, начиная со столицы и заканчивая северными районами РФ.
Вкус камамбера получился плотный, с ощутимыми ореховыми нотками. Сам продукт покрыт тонкой плесневой корочкой, то есть так, как и должен выглядеть оригинал. Также стоит заметить, что производство этого сорта контролируют французские специалисты.
«По-Рижский фермер»
Данный производитель сыров находится в Московской области в Истринском районе. Это частная сыроварня, которая по своим объемам ничуть не уступает предыдущему участнику рейтинга. Здесь также весь процесс производства организован собственными силами: свои коровы, свои овощи и хорошее импортное оборудование.
Ярким представителем продукции бренда являются сыры сорта халлуми, родина которого - далекий Крит. Вкус практически не отличается от оригинала: плотный, резинистый и поскрипывающий на зубах. В некоторые разновидности этого сорта производитель добавляет ароматизированную мяту, что придает продукту изысканности и утонченности.
Одно из главных преимуществ этого сыра – это то, что он не плавится при нагревании. То есть его можно спокойно поджаривать на гриле или в сковородке перед употреблением. Многие производители пытались воссоздать такие специфические качества халлуми, но максимально точной «копией» можно назвать именно продукцию «По-Рижского фермера».
«Коза Ностра»
Главный комплекс предприятия расположен в экологически чистом регионе России в Талдомском районе, что в Московской области. «Коза Ностра» начала свою работу в 2009 году и по сей день радует соотечественников качественными продуктами питания, в том числе и вкуснейшим сыром разных марок.
«Роскачество» признало самым вкусным и полезным «Козий сыр в золе». Команда технологов попыталась интерпретировать классическое французское блюдо – козий сыр бюш. И судя по отзывам потребителей, результат получился отменным.
Сыр получился острым, чуть кисловатым, покрыт белой плесенью, а также слоем пищевой золы. Последняя является, по сути, тем же активированным углем. То есть здесь мы имеем двойную пользу: очищающую желудок золу и кисломолочные бактерии. Правда, далеко не каждый может позволить себе есть каждый день на завтрак такой деликатес, потому как стоимость сыра этой марки никак нельзя назвать демократичной.
«Сыроварня Марии Коваль»
Это довольно крупная ферма вкупе с производством, которая находится в окрестностях Ярославля. Сыроварня расположена на территории заповедника «Плещеево Озеро», где воздух исключительной частоты, а луга отличаются пышным цветением.
Производитель славится тем, что готовит натуральный домашний сыр по авторским рецептам с сохранением древних русских традиций. Мощности также внушают уважение: современные станки из Европы, налаженный конвейер и щепетильный ОТК.
Самым популярным и широко востребованным сортом сыра от этого производителя является русский рокфор. Настоящая голубая плесень отечественным сыроварам редко удается, но у «Марии Коваль» она получается весьма достойной.
Выдержанный рокфор – это темно-желтый сыр с иссиня-черными прожилками. Продукт слегка крошится, а во вкусе отчетливо ощущаются сладкие нотки. Российские гурманы оставляют о нем только положительные отзывы. Несмотря на сложный технологический процесс приготовления, сыр нельзя назвать таким уж дорогим, в отличие от аналогичного продукта из Европы.
fb.ru
Сыры список производителей сыров Центральной России
Список участников «Сырных дней» в Москве на Манежной площади, сыровары и фермеры.
1. Губернский сыровар. http://gubernskiy-syr.ru Полутвердый сыр. Нижний Новгород 8 (963) 233-01-70
У ребят успешный бурноразвивающийся стартап в Нижегородской области. Достойные полутвердые сыры.
2. Фермачи. Полутвердый сыр, рассольный сыр, свежий сыр. Экология в Тверской области просто сумасшедшая! Тверская область [email protected] 8 (965) 244-38-98
3. Итальянские Традиции. Полутвердый и мягкие сыры. И конечно особо дефицитная сегодня горгозола! http://itradition.ru [email protected]
8 (903) 120-15-11
3. Никольский сырный дворик. Свежий сыр и молочные продукты. Зернёный творог от Натальи Ивановны уже давно не попадает в открытую продажу - за ним нужно охотиться и вставать в очередь. Это маленькое фермерское хозяйство при детском реабилитационном центре для детей-инвалидов. Очень советую посетить.
д. Никольское Рузский район Московской области. 8 (901) 185-59-64
4. Сыр без Дыр. Тульская область Сыр с плесенью, Полутвердый сыр и мягкий сыр. Тульские сыровары, которые могут по горгонзолистости своих сыров с плесенью заткнуть любого итальянского фермера. Я потерял их горгонзолу годовой (!!!) выдержки и очень сильно об этом жалею. [email protected]
8 (916) 554-77-36
5. ECORANCHO Судгуни, мягкие и свежие сыры. http://ecorancho.ru/zakaz-dostavka/ Можайский район, МО [email protected] 8 (905) 778-25-55
Небольшое фермерское хозяйство из Можайского района. Дружная армянская семья делает сыры свежие из своего молока. Производство очень маленькое. Скоро откроют отель на деревьях - будем туда ездить отдыхать.
6. Сыроварня Лука. Полутвердые сыры. http://stapico.ru/lukacheese Самара +7 (926) 757-55-77 Это дебют Сырных дней. Все запасы с этой сыроварни были проданы в первый же день! Ждем с новыми запасами.
7. De famille Мягкие сыры, с плесенью. http://de-famille.ru Московская обл. Чеховский район. +7 (985) 766-30-92 Уже известный москвичам производитель камамбера. Эхххх - каким же вкусным этот сыр был в жареном виде на ярмарке. Пальчики оближешь!
8. ИП Богоявленская. Адыгея Сулгуни и рассыльные сыры. +7 (926) 105-34-63 Это те самые веселые адыгейцы жарившие кесадилью из адыгейского сыра и открывшие для нас 10 видов адыгейского сыра от десяти разных адыгейских родов. Никогда не думал, что он может быть так отличаться. А его копченные варианты….
9. BON PAPA Полумягкие и свежие сыры. https://www.facebook.com/p…/Лариса-Леонтьева/100010974300898 [email protected]mail.com 8 (926) 537-27-30
Калужские сыровары. К моему стыду я не успел попробовать - не смог пробиться к прилавку и после нескольких часов первого дня продаж сыр закончился! В Москве до сих пор ходят упорные слухи о вкусном сыре с плесенью с этой сыроварни. Ждем надеемся и верим, что ребята увеличат производство.
10. Бебешкино Полутвердый и свежие сыры. Псковская область https://vk.com/bebefarm [email protected] 8 (921) 110-42-29
Сыры от двух многодетных семей с самого Северо-Запада Руси. Ребята собираются строить в своей деревне Бебешкино новую ферму и распахивать заброшенные поля.
11. Сурначев. Дивеево. Полутвердые, мягкие и свежие сыры. +7 (929) 046-37-51 Суровые бородатые мужики с имперскими флагами на сырных головках привезли полутвердый сыр из козьего молока со своей фермы и коровьего молока собранного из скитов вокруг Дивеевского монастыря.
12. Молпродукт. Полутвердые сыры. Омская обл. [email protected] +7 (965) 122-25-13 Не менее суровый сибиряк Виктор Руди привез в столицу полутвердый сыр! Классика советского сыроделия - сыр Российский из молока сейчас редко кто делает, а вот у него он есть. У них кстати, есть складик и представительство в Москве.
13. Семейная сыроварня в Замыцком. Сыры с плесенью, мягкие сыры. Смоленская обл. 8 (960) 583-08-43 Любовь Горбачева со своей дружной семьей привезла в столицу большие запасы самого дефицитного и ароматного сыра с плесенью. Тот самый знаменитый ароматный сыр Лютик из-за которого одну москвичку муж выселил на балкон именно оттуда!
14. Богдарня Полутвердый сыры. Владимирская обл. http://bogdarnya.ru [email protected] +7 (985) 119-73-17 Сыры от Джона Кописки. Думаю, что одного из основателей нового русского сыроделия знают все. Особенно рекомендую сыры Товарищ и Красный Октябрь. Джон обещает в следующем году построить большую сыроварню и появится на прилавках Москвы по-серьезному!
15. Сыры из Масловки. Липецкая обл. +7 (916) 392-87-51 https://www.facebook.com/maslovkafrom/ Безусловный хит Сырных дней от сыродела из Липецкой области Владимира Борева. Тот самый сыр по старофранцузской технологии с ароматом тесного матросского кубрика веролетоносца Мистраль. Я по настоящему первый раз видел, как люди плакали, когда пробовали сыр - от аромата конечно. Запах доносился далеко за пределы Манежной площади и площади Революции.
16. Манзони Моцарелла, буратта и риккота. http://manzoni-cheese.com Москва [email protected] +7 (903) 199-19-93 Манзони спасает нас от дефицита свежих итальянских сыров!
17. Сыры от Джей Роберта Клоуз. http://www.cheesefarm.ru Полутвердый сыры. Московская обл. [email protected] 8 (903) 799-27-76
Один из старейших российских сыроваров, думаю, что тоже не нуждается в представлении. Доит коров и варит полутвердые, твердые сыры и чеддер (да-да, чеддер!!!) - у него есть чеддер.
18. Николаев и сыновья. Полумягкие сыры. Краснодарский край. http://nsons.ru [email protected] 8 (903) 625-28-64 Камамбер, бюш и латтерия из долины Лефкадия Краснодарского края не нуждаются в представлении!
19. ИП Шастин Полутвердый сыр, сыр с плесенью. +7 (915) 323-42-47 Сыр Том и Камамбер из подмосковной Коломны! Свои козы и коровы залог успеха!
20. Коза Ностра. Козий сыр. Московская обл. +7 (985) 768-29-75 http://www.kozanostra.info Один из старейших сыроваров Российской Федерации Андрей Акесоло начал растить коз и варить сыр в условиях тяжелейшего засилья импортных сыров и выстоял в жесточайшей борьбе с западными производителями! В Талдомском районе Подмосковья сейчас варится камамбер, шефр, козье поленце и твердые козьи сыры!
21. Казачьи Продукты. Сулугуни, свежие сыры и другая молочная продукция. Воронежская обл. [email protected] +7 (977) 270-02-90
Суровые бородатые казаки из объединения личных подсобных хозяйств Воронежской области пользовались дикой популярностью со своей продукцией. Каждый сырный день ко мне подходили люди искавшие их прилавок, но к сожалению у них все закончилось в первый же день. Но в следующий раз казаки обещают лучше подготовиться!
22. Сернурский сырный завод. Лукоз Саба Козий сыр. http://www.kozi.ru Татарстан. +7 (919) 775-15-33, Ферма Тараса и Владимира Кожановых из Татарстана и Марий Эла очередной раз порадовала нас отличными твердыми и полутвердыми козьими сырами. Это самая большая козья ферма России! Они в этом году вывели новую породу коз - русскую зааненскую и весь этот год строят новые козлятники.
23. Медное. Пьетро Мацца. Твердые сыры. Тверская обл. +7 (903) 778-50-00 http://www.italferma.ru Сыроварня из деревни Медное Тверской области уже всем известна. Но немногие знают, что у них в погребах лежит несколько тонн пармезанито годовой выдержки. Я уже неделю завтракаю, как белый человек, лапшой с супертвердым крошащимся сыром.
24. Усадьба Поседкино Свежие сыры и молочная продукция. Самый настоящий фермерский кооператив Московской области идет по тернистому пути кооперации. В будущем году планируется кооперативная переработка молока! Московская обл. +7 (903) 964-97-96
25. Россини Моцарелла, скоморца и другие свежие сыры. Московская обл. Истринский район. +7-968-603-24-24 [email protected] Это мои земляки из Истры, которыми я очень горжусь! У нас уже 4 сыроварни в районе. Делают свежие сыры: моцареллу, буратту, скаморцу. Достойный дебют на сырных днях!
26. Dolce Latte. Моцарелла, Скаморца и другие свежие сыры. Дебютанты сырных дней претендуют на лучшую моцареллу в России 2016. Открылись в этом году. Поздравляю с дебютом! [email protected] +7 (926) 577-56-87
27. Молочная Здравница Сливочные сыры и молочная продукция. http://www.molzdrav.ru Тверская обл. [email protected] 8 (903) 589-52-16
Мягкий немецкий творог, как будто перенесся на мгновение в Баварию, а также видел на прилавке сыр с мытой коркой (самая дефицитная позиция в России), но, увы, не смог попробовать.
28. Подворье. Полутвердый и мягкие сыры. Молочные продукты Калужская область +7 (916) 340-55-36. [email protected] http://podvor.com
Я думаю, что Подворье не нуждается в представлении! Его-то уж точно все знают.
29. Ненашево http://nenashevo.ru Камамбер, бри и Горгонзола из Тульской области. Обилие и мощь Тульской горгонзолы дает шансы претендовать Туле на звание сырноароматной столицы России!
30. Россини Свежие и мягкие сыры. http://rossini71.ru Тульская обл. 89661217840 Эта маленькая тульская сыроварня закрывает почти всю линейку сыров! Глаза разбегаются от ассортимента.
31. Вежливые Продукты -Рязанская обл. Рязанские сыровары привезли 600 кг мягкого и полутвердого сыра. Хорошо, но мало! 89296364613
32. Шале на Чердаке Сыр маринованный в оливковом масле. Абсолютный хит. http://nacherdake.com 89159946399
33. Сырная Губерния Качотта, полутвердые и твердые сыры из Калужской области из молока с фермы Владимира Кошманова. Крепкая сырная команда, упорная подготовка и оглушительный дебют Сырных дней! Ребята было приуныли летом, но сейчас будут развиваться с новой силой! https://www.facebook.com/sgbr.ru/?fref=ts Калужская обл. 89060905865
34. Сырная Деревня Полутвердый и свежий сыр. Сент-Мор, Камамбер, Валансе, а также Шевр в обсыпках, твёрдые сыры из Ленинградской области! Почувствуйте вкус северного сыра! 89037959891
35. Сырный дом. Полутвердые и свежие сыры. Брюност, Белпер Кнолле и моцарелла из Тульской области. https://vk.com/club_cheesehouse
89629706799 [email protected]
36. Александровский спас Полумягкие сыры из козьего молока. Меленькая козья ферма из Можайского района Московской области. http://www.alspas.ru
89268100049
37. Сыроварня Сыр&beer Мягкий сыр. Камамбер, Валансе, Скаморца, Буратта и немного твердого сыра! Отличный дебют с закончившимся в первый же день сыром! Удивительно, год назад случайно встретились на заправке - жарко обсудили сыроделие и вот теперь плечом к плечом на сырных днях!
http://www.cheese-beer.ru 89258804456
38. Эко деревушка Коломна , Московская область. Козий сыр из собственного молока! Коломенские фермеры всей семьей дружно встали у прилавка. Друзья, поддержите Сергея, у него еще остался козий сыр! http://www.ecoderevushka.ru 89671292625
39. Воскресенский Молочные продукты. Мягкие сыры. Моцарелла, брынза и т.д. http://апк-воскресенский.рф 89262088620
Эти продукты идут на стол Сами Знаете Кому! Рекомендую попробовать поставщиков стола его Президента РФ.
40. Хрестин Вадим Полутвердые сыры. Московская обл. Волоколамский район. 89859284713 http://khrestinfarm.ru Простой Волоколамский фермер со стадом в 20 голов коров заметил почти всю линейку итальянских сыров - есть даже сыры с мытой коркой!
41. ZUKERBROT http://www.zuckerbrot.ru Сырные конфеты 89164676180 Это те самые сырные конфеты. О сейчас которых все говорят и хотят попробовать! Отличный подарок для избалованных гурманов.
42. Галерея Французского сыра. Московская обл. Рузский район. Сыры с плесенью. 89163928751.
Подмосковный филиал ароматных сыров из деревни Масловки Липецкой области. Вот где вся жесть и гастрономический экстаз!
43. Сыровар Кузнецов 89039672179 Камамбер, камамбер и камамбер!
44. Сыроварня Волжанка.https://vk.com/kostromacheese Классические и привычные костромские сыры из натурального молока!
45. Prima Late Полутвердые сыры. Костромская обл. 89257419455 Эххх, не успел попробовать продукцию Костромичей!
46. Костромские сыроварни Полутвердые сыры, масло и другая молочная продукция Костромская обл. +7 (985) 288-07-70. [email protected]
47. Бережковская Сыроварня. Столичная сыроварня с кавказскими сырами! Сулугуни, имеретинский и другие шедевры кавказского сыроделия.
Москва https://www.facebook.com/berezhkovsky/?hc_location=ufi +7 (916) 173-14-77 [email protected]
48. Золотой Альянс Самарская обл. Козий сыр и качотта, которую уже сейчас можно найти в московских магазинах. +7 (927) 223-11-03
http://missmilk.ru
49. Ферма Сытая Дуся. Полутвердый сыры и качотта. Маленькая сыроварня из глухого угла Ивановской области. Работает на ней многодетная семья. Сыроварня названа в честь дочки, а сыр на сырные дни привез лично папа сытой Дуси. Очень прошу поддержать Павла - у него сыр еще есть. Он все лето его варил! Ивановская обл. 8 (906) 510-16-90 - Павел https://vk.com/club80048995
50. Аннушкина ферма. Свежие сыры и молочные продукты. Можайский район. 89250101112 http://аннушкина-ферма.рф Небольшая ферма в Можайском районе Подмосковья! Летом продают свою продукцию в основном в Можайске, а вот зимой готовы возить в Москву!
52. Мария Коваль. http://mariakoval.ru/syrovarnya/ Марию Коваль с её сырами знают вообще все. Ассортимент огромный и интересный, чего стоит только Пьяная коза и сыр с трюфелями!
53. Козья ферма из Истринского района Московской области. Совсем недалеко от Москвы, рекомендую заезжать и знакомиться. 8 (916) 835-88-86 Людмила.
54. И конечно-же семейная сыроварня Алексея и Валерии Снагиных, производящая деревенские кисломолочные сыры, классические, пикантные и фруктовые!
Смоленская область. www.snagin.ru +7 (903) 536-26-49
55. Истринская сыроварня «Русский пармезан» - это собственно мы. Себя хвалить не буду, лучше закажите твердый и полутвердый сыр на сайте http://parmezan.ru
sadogorodsad.ru
8 российских сыров, которые тебе стоит попробовать
Термин «импортозамещение» неверен по самой своей сути — создать точную копию запрещенного продукта невозможно, как ни старайся. В России другой климат, другие почвы, чем во Франции или Италии. Здесь растут другие травы, коровы, поедая их, дают другое молоко. И при всех соблюдениях технологии российский сыровар сделает из него другой — не хуже и не лучше — сыр. Знаменитое вологодское масло появилось как раз благодаря соединению французской технологии с совершенно особенным молоком, которое давали коровы, пасшиеся на северных заливных лугах. В том же Париже это масло ели с большим удовольствием. С сыром при желании тоже можно такое повторить.
Итак, вот экземпляры, к которым мы советуем тебе присмотреться повнимательней.
1. Брен д’амур
«Волжские сыры»
Отличный пример того, как французская технология, будучи перенесенной на российскую почву, а именно, в окрестности Волгограда, в совершенно отличный от французского климат, дала новый, необычный и вполне достойный результат. Получился очень насыщенный, острый, резкий, отчетливо соленый сыр.
Как есть Этот сыр, как, например, пармезан, можно использовать не только в качестве еды, но и как отличную приправу — в овощной суп, пасту, пирог, или подать его в качестве закуски с другими мощными и яркими вещами вроде соленых и маринованных овощей. Запивай плотным темным пивом.
2. Камамбер
«Лефкадия»
«Лефкадия» — большой сельскохозяйственный комплекс: тут делают и вино, и сыры, выращивают коров, сажают овощи и всем этим кормят гостей. Здешний камамбер — самый известный продукт, пожалуй, один из лучших в России. Плотный, мягкий, с ореховым вкусом и тонкой плесневой коркой, каким и должен быть камамбер — благо весь процесс его производства контролируют французские специалисты.
Как есть Камамбер идеально сочетается со свежим теплым белым хлебом и легким молодым красным вином. Хочешь шикануть? Сними с камамбера оберточную бумагу, положи его в форму для запекания, равномерно проколи вилкой и полей смесью меда, бальзамического уксуса или лимонного сока. Поперчи, положи сверху пару веточек тимьяна или розмарина и отправляй в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10–15. Готовый сыр подавай с сухариками или дольками кислого яблока.
3. Халлуми
«По-Рижский фермер»
Сыр родом с Крита — плотный, резинистый, скрипящий на зубах. Некоторые виды халлуми (как этот, например) ароматизированы мятой. Главная ценность халлуми — то, что этот сыр не плавится при нагревании, поэтому перед едой его принято поджаривать на сковородке или гриле. Многие российские попытки воссоздать этот сыр оказываются рыхлыми, творожистыми — и по текстуре, и по вкусу. Этот же сыр максимально точно воспроизводит оригинал.
Как есть Нарежь сыр ломтиками, поджарь на сильно разогретой сковороде с двух сторон до образования корочки и подавай со свежими, солеными или маринованными овощами, зеленым салатом или на поджаренном хлебе с парой капель оливкового масла. Запивай насыщенным белым вином.
4. Козий сыр в золе
«Коза ностра»
Очень достойная (правда, немилосердно дорогая) попытка интерпретации классического французского козьего сыра бюш. Помимо корочки из белой плесени этот острый, кисловатый сыр покрыт слоем пищевой золы — по сути активированного угля. Двойной удар пользы — кисломолочные бактерии в сыре и очищающая желудок и кишечник зола.
Как есть Вкус у этого сыра довольно яркий, и не стоит его прятать. Подай сыр сам по себе, с фруктами, орехами или медом, или приправь им простой зеленый салат. Запивай его не слишком мощным молодым красным вином.
mhealth.ru
Справочник организаций раздела «Производство сыра» / Каталог предприятий России
Регион юр. лица: Саратовская область, г. Балашов
Адрес юр. лица: 412310, САРАТОВСКАЯ область, г. БАЛАШОВ, ул. ТИТОВА, д. 36А
ИНН: 6440014238
ОГРН: 1026401585935
Регион юр. лица: Алтайский край, Смоленский район
Адрес юр. лица: 659604, АЛТАЙСКИЙ край, СМОЛЕНСКИЙ район, с. СОЛОНОВКА, ул. СОВЕТСКАЯ, д. 23
ИНН: 2271004299
ОГРН: 1032201410515
Регион юр. лица: Оренбургская область
Адрес юр. лица: 462010, ОРЕНБУРГСКАЯ область, ТЮЛЬГАНСКИЙ район, п. ТЮЛЬГАН, ул. ЛЕНИНА, д. 17А
ИНН: 5650004040
ОГРН: 1025603269658
Регион юр. лица: Ярославская область, г. Ярославль
Адрес юр. лица: 150023, г. ЯРОСЛАВЛЬ, ул. ГАГАРИНА, д. 45, кв. 28
ИНН: 7607026796
ОГРН: 1047601001337
Регион юр. лица: Удмуртская республика, Завьяловский район
Адрес юр. лица: 427012, УДМУРТСКАЯ Республика, ЗАВЬЯЛОВСКИЙ район, д. ПОДШИВАЛОВО
ИНН: 1808203388
ОГРН: 1021800640290
Регион юр. лица: Красноярский край, Сухобузимский район
Адрес юр. лица: 663047, КРАСНОЯРСКИЙ край, СУХОБУЗИМСКИЙ район, с. ВЫСОТИНО, ул. ЦЕНТРАЛЬНАЯ, д. 3
ИНН: 2411016177
ОГРН: 1062411014192
Регион юр. лица: Алтайский край, Троицкий район
Адрес юр. лица: 659840, АЛТАЙСКИЙ край, ТРОИЦКИЙ район, с. ТРОИЦКОЕ, ул. ЗЕЛЕНАЯ, д. 20
ИНН: 2281004989
ОГРН: 1052200825104
Регион юр. лица: Красноярский край
Адрес юр. лица: 662711, КРАСНОЯРСКИЙ край, рп. ШУШЕНСКОЕ, КВ-Л МКК, д. 1А
ИНН: 1902002544
ОГРН: 1021900670582
Регион юр. лица: Новосибирская область, Черепановский район
Адрес юр. лица: 633550, НОВОСИБИРСКАЯ область, ЧЕРЕПАНОВСКИЙ район, п. ПЯТИЛЕТКА, ул. ШКОЛЬНАЯ, 15А
ИНН: 2255000836
ОГРН: 1022202100832
Регион юр. лица: Калужская область, Жиздринский район
Адрес юр. лица: 249350, КАЛУЖСКАЯ область, ЖИЗДРИНСКИЙ район, д. МЛАДЕНСК, д. 15, кв. 2
ИНН: 4006003358
ОГРН: 1064024015880
Регион юр. лица: Свердловская область, г. Екатеринбург
Адрес юр. лица: 620085, г. ЕКАТЕРИНБУРГ, ул. ВОЕННАЯ, д. 10
ИНН: 6674090629
ОГРН: 1036605193019
Регион юр. лица: Пензенская область
Адрес юр. лица: 442150, ПЕНЗЕНСКАЯ область, г. НИЖНИЙ ЛОМОВ, ул. ЗАВОДСКАЯ, 2
ИНН: 5827009440
ОГРН: 1035801601230
Регион юр. лица: Оренбургская область, Октябрьский район
Адрес юр. лица: 462030, ОРЕНБУРГСКАЯ область, ОКТЯБРЬСКИЙ район, с. ОКТЯБРЬСКОЕ, ул. СЕВЕРНАЯ
ИНН: 5637981551
ОГРН: 1025603270725
Регион юр. лица: Ульяновская область, г. Ульяновск
Адрес юр. лица: 432026, г. УЛЬЯНОВСК, шоссе МОСКОВСКОЕ, д. 74
ИНН: 7303003980
ОГРН: 1027301483725
Регион юр. лица: Омская область, г. Омск
Адрес юр. лица: 644047, г. ОМСК, ул. 11-я ВОСТОЧНАЯ, д. 3
ИНН: 5507066537
ОГРН: 1035513013271
Регион юр. лица: Нижегородская область
Адрес юр. лица: 607910, НИЖЕГОРОДСКАЯ область, ПОЧИНКОВСКИЙ район, с. ПОЧИНКИ, ул. КОММУНИСТИЧЕСКАЯ, д. 11
ИНН: 5227005524
ОГРН: 1085221000897
Регион юр. лица: Брянская область, г. Стародуб
Адрес юр. лица: 243240, БРЯНСКАЯ область, г. СТАРОДУБ, ул. КРАСНООКТЯБРЬСКАЯ, д. 115
ИНН: 3227005513
ОГРН: 1023200978558
Регион юр. лица: Московская область, г. Щелково
Адрес юр. лица: 141100, МОСКОВСКАЯ область, г. ЩЕЛКОВО
ИНН: 5050025384
ОГРН: 1035010208584
Регион юр. лица: Брянская область, Суземский район
Адрес юр. лица: 242190, БРЯНСКАЯ область, рп. СУЗЕМКА, ул. БРЯНСКАЯ, д. 14
ИНН: 3252004055
ОГРН: 1063252016410
Регион юр. лица: Ростовская область, Веселовский район
Адрес юр. лица: 347783, РОСТОВСКАЯ область, ВЕСЕЛОВСКИЙ район, х. КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ, ул. ШКОЛЬНАЯ, д. 74
ИНН: 6106001125
ОГРН: 1026100812825
Регион юр. лица: Тамбовская область, Мордовский район
Адрес юр. лица: 393610, ТАМБОВСКАЯ область, МОРДОВСКИЙ район, рп. НОВОПОКРОВКА, ул. ЛЕСНАЯ, д. 1
ИНН: 6808001870
ОГРН: 1026800954685
Регион юр. лица: Липецкая область, Задонский район
Адрес юр. лица: 399215, ЛИПЕЦКАЯ область, ЗАДОНСКИЙ район, с. РЕПЕЦ
ИНН: 4808005159
ОГРН: 1024800630029
Регион юр. лица: Брянская область, г. Брянск
Адрес юр. лица: 241041, г. БРЯНСК, ул. ИЛЬИЧА, д. 50
ИНН: 3222002195
ОГРН: 1023201537919
Регион юр. лица: Воронежская область, Новоусманский район
Адрес юр. лица: 396313, ВОРОНЕЖСКАЯ область, НОВОУСМАНСКИЙ район, с. БАБЯКОВО, ул. СОВХОЗНАЯ, д. 2Б
ИНН: 3616006742
ОГРН: 1023600937722
Регион юр. лица: Тверская область, Молоковский район
Адрес юр. лица: 171680, ТВЕРСКАЯ область, рп. МОЛОКОВО, ул. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, д. 10
ИНН: 6933001853
ОГРН: 1036902000783
Регион юр. лица: Белгородская область, Ровеньский район
Адрес юр. лица: 309740, БЕЛГОРОДСКАЯ область, рп. РОВЕНЬКИ, ул. М. ГОРЬКОГО, д. 135
ИНН: 3117000128
ОГРН: 1023102155141
Регион юр. лица: Чеченская республика, Шелковской район
Адрес юр. лица: 366116, ЧЕЧЕНСКАЯ Республика, ШЕЛКОВСКОЙ район, с. БУРУНСКОЕ, ул. ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНАЯ, д. 7
ИНН: 2011002282
ОГРН: 1092035000177
Регион юр. лица: Брянская область
Адрес юр. лица: 242220, БРЯНСКАЯ область, г. ТРУБЧЕВСК, ул. НОВОЛЕНИНСКАЯ, д. 7
ИНН: 3252004400
ОГРН: 1073252000370
Регион юр. лица: Алтайский край, г. Змеиногорск
Адрес юр. лица: 658480, АЛТАЙСКИЙ край, г. ЗМЕИНОГОРСК, ул. К. МАРКСА, д. 60
ИНН: 2206002580
ОГРН: 1022200730661
Регион юр. лица: Тамбовская область
Адрес юр. лица: 392036, г. ТАМБОВ, ул. КАВАЛЕРИЙСКАЯ, д. 13
ИНН: 6833000704
ОГРН: 1026801361047
Регион юр. лица: Алтайский край, Ребрихинский район
Адрес юр. лица: 658540, АЛТАЙСКИЙ край, РЕБРИХИНСКИЙ район, с. РЕБРИХА, пр-т ПОБЕДЫ, д. 1
ИНН: 2266000242
ОГРН: 1022202562986
Регион юр. лица: Адыгея, республика, Майкопский район
Адрес юр. лица: 385730, Республика АДЫГЕЯ, рп. ТУЛЬСКИЙ, ул. ПАРКОВАЯ, 9А
ИНН: 0104010797
ОГРН: 1060105016234
Регион юр. лица: Карачаево-Черкесская республика, г. Черкесск
Адрес юр. лица: 369001, г. ЧЕРКЕССК, п/о 1, ул. ЛЕРМОНТОВА, д. 153
ИНН: 0917007783
ОГРН: 1070917001726
Регион юр. лица: Самарская область, Алексеевский район
Адрес юр. лица: 446640, САМАРСКАЯ область, АЛЕКСЕЕВСКИЙ район, с. АЛЕКСЕЕВКА, ул. ЛЕНИНСКАЯ, д. 309
ИНН: 6377009632
ОГРН: 1076377000501
Регион юр. лица: Пензенская область, Белинский район
Адрес юр. лица: 442250, ПЕНЗЕНСКАЯ область, г. БЕЛИНСКИЙ, ул. ЛЕНИНА, 82
ИНН: 5836620126
ОГРН: 1045803001089
Регион юр. лица: Орловская область
Адрес юр. лица: 303858, ОРЛОВСКАЯ область, г. ЛИВНЫ, ул. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, д. 1
ИНН: 5715000463
ОГРН: 1025702455877
Регион юр. лица: Рязанская область, г. Рязань
Адрес юр. лица: 390035, г. РЯЗАНЬ, ул. БРАТИСЛАВСКАЯ, д. 10
ИНН: 6230002733
ОГРН: 1026201100727
Регион юр. лица: Краснодарский край, г. Кропоткин
Адрес юр. лица: 352380, КРАСНОДАРСКИЙ край, г. КРОПОТКИН, пер. ВОСТОЧНЫЙ, д. 1
ИНН: 2313019035
ОГРН: 1042307966249
Регион юр. лица: Кировская область, Куменский район
Адрес юр. лица: 613413, КИРОВСКАЯ область, КУМЕНСКИЙ район, с. ВОЖГАЛЫ, ул. СОВЕТСКАЯ, д. 45
ИНН: 4314001235
ОГРН: 1024300832489
Регион юр. лица: Тамбовская область, Сосновский район
Адрес юр. лица: 393840, ТАМБОВСКАЯ область, рп. СОСНОВКА, ул. МИЧУРИНА, д. 6Б
ИНН: 6818000072
ОГРН: 1026800857368
Регион юр. лица: Алтайский край, Третьяковский район
Адрес юр. лица: 658450, АЛТАЙСКИЙ край, ТРЕТЬЯКОВСКИЙ район, с. СТАРОАЛЕЙСКОЕ, ул. ШОССЕЙНАЯ, д. 1
ИНН: 2245002584
ОГРН: 1022202115286
Регион юр. лица: Алтайский край, Романовский район
Адрес юр. лица: 658640, АЛТАЙСКИЙ край, РОМАНОВСКИЙ район, с. РОМАНОВО, ул. ЗАВОДСКАЯ, д. 1
ИНН: 2268002358
ОГРН: 1032201340555
Регион юр. лица: Московская область, Истринский район
Адрес юр. лица: 143581, МОСКОВСКАЯ область, ИСТРИНСКИЙ район, п/о ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА, д. ЛЕШКОВО
ИНН: 5017044478
ОГРН: 1025001812769
Регион юр. лица: Ростовская область, г. Семикаракорск
Адрес юр. лица: 346630, РОСТОВСКАЯ область, г. СЕМИКАРАКОРСК, ул. БЕРЕГОВАЯ, д. 40
ИНН: 6132007324
ОГРН: 1026101583870
Регион юр. лица: Тверская область, Торжокский район
Адрес юр. лица: 172041, ТВЕРСКАЯ область, ТОРЖОКСКИЙ район, п/о МОШКИ, д. МОШКИ
ИНН: 6943004910
ОГРН: 1026901920781
Регион юр. лица: Тверская область, г. Кимры
Адрес юр. лица: 171502, ТВЕРСКАЯ область, г. КИМРЫ, ул. САЛТЫКОВА-ЩЕДРИНА, д. 79
ИНН: 6910013154
ОГРН: 1026901659311
Регион юр. лица: Саратовская область, Федоровский район
Адрес юр. лица: 413410, САРАТОВСКАЯ область, рп. МОКРОУС, ул. САДОВАЯ, д. 38
ИНН: 6436000465
ОГРН: 1026400818916
Регион юр. лица: Брянская область, Суземский район
Адрес юр. лица: 242190, БРЯНСКАЯ область, рп. СУЗЕМКА, ул. ЛЕНИНА, д. 37
ИНН: 3252002570
ОГРН: 1063252004276
Регион юр. лица: Рязанская область, Шиловский район
Адрес юр. лица: 391530, РЯЗАНСКАЯ область, ШИЛОВСКИЙ район, с. ТЫРНОВО
ИНН: 6225006210
ОГРН: 1026200851412
Регион юр. лица: Ростовская область, г. Ростов-на-Дону
Адрес юр. лица: 344064, г. РОСТОВ-НА-ДОНУ, ул. ВАВИЛОВА, 56
ИНН: 6164089947
ОГРН: 1026103282787
Регион юр. лица: Алтайский край, Романовский район
Адрес юр. лица: 658640, АЛТАЙСКИЙ край, РОМАНОВСКИЙ район, с. РОМАНОВО, ул. МИРА, д. 36
ИНН: 2268051108
ОГРН: 1102261000710
Регион юр. лица: Брянская область, г. Новозыбков
Адрес юр. лица: 243020, БРЯНСКАЯ область, г. НОВОЗЫБКОВ, ул. КОМСОМОЛЬСКАЯ, д. 132
ИНН: 3204005732
ОГРН: 1043222000854
Регион юр. лица: Дагестан, республика, г. Хасавюрт
Адрес юр. лица: 368006, Республика ДАГЕСТАН, г. ХАСАВЮРТ, ул. ПОБЕДЫ, д. 115
ИНН: 0544002109
ОГРН: 1070544000328
Регион юр. лица: Брянская область
Адрес юр. лица: 242440, БРЯНСКАЯ область, г. СЕВСК, ул. ЛЕНИНА, д. 130
ИНН: 3249004697
ОГРН: 1093249000184
Регион юр. лица: Ивановская область
Адрес юр. лица: 155362, ИВАНОВСКАЯ область, г. ПУЧЕЖ, ул. 2-я ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ, 2А
ИНН: 3720000144
ОГРН: 1023701726399
Регион юр. лица: Смоленская область, Вяземский район
Адрес юр. лица: 215110, СМОЛЕНСКАЯ область, г. ВЯЗЬМА, ул. ВОССТАНИЯ, д. 2
ИНН: 6717004306
ОГРН: 1076722001157
Регион юр. лица: Брянская область, Суземский район
Адрес юр. лица: 242190, БРЯНСКАЯ область, рп. СУЗЕМКА, ул. БРЯНСКАЯ, д. 14
ИНН: 3252002509
ОГРН: 1063252003385
Регион юр. лица: Ульяновская область, Павловский район
Адрес юр. лица: 433970, УЛЬЯНОВСКАЯ область, рп. ПАВЛОВКА, ул. КАЛИНИНА, д. 184
ИНН: 7314000614
ОГРН: 1027300826134
Регион юр. лица: Москва
Адрес юр. лица: 129010, г. МОСКВА, ул. КАЛАНЧЕВСКАЯ, д. 20, кв. 48А
ИНН: 7441008084
ОГРН: 1037401955084
Регион юр. лица: Саратовская область, Новобурасский район
Адрес юр. лица: 412580, САРАТОВСКАЯ область, рп. НОВЫЕ БУРАСЫ, ул. ЗАВОДСКАЯ, д. 2
ИНН: 6421010566
ОГРН: 1026400551748
Регион юр. лица: Омская область, Азовский Немецкий Национальный район
Адрес юр. лица: 646885, ОМСКАЯ область, АЗОВСКИЙ НЕМЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ район, с. СОСНОВКА, ул. 60 ЛЕТ СССР, д. 23
ИНН: 5509005579
ОГРН: 1035515000652
Регион юр. лица: Липецкая область
Адрес юр. лица: 399776, ЛИПЕЦКАЯ область, г. ЕЛЕЦ, ул. КРОТЕВИЧА
ИНН: 4821004362
ОГРН: 1024800789518
Регион юр. лица: Адыгея, республика, Гиагинский район
Адрес юр. лица: 385633, Республика АДЫГЕЯ, ГИАГИНСКИЙ район, х. ТАМБОВСКИЙ, ул. МОЛОДЕЖНАЯ, д. 19
ИНН: 0101004330
ОГРН: 1020100511419
Регион юр. лица: Карачаево-Черкесская республика, Малокарачаевский район
Адрес юр. лица: 369385, КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ Республика, МАЛОКАРАЧАЕВСКИЙ район, с. ПЕРВОМАЙСКОЕ, ул. ШОССЕЙНАЯ, д. 102
ИНН: 0916002951
ОГРН: 1060916018800
Регион юр. лица: Чеченская республика, Шелковской район
Адрес юр. лица: 366114, ЧЕЧЕНСКАЯ Республика, ШЕЛКОВСКОЙ район, с. ХАРЬКОВСКОЕ, ул. СОВЕТСКАЯ, д. 66
ИНН: 2011002275
ОГРН: 1092035000166
Регион юр. лица: Санкт-Петербург
Адрес юр. лица: 191186, г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, наб. Р. МОЙКИ, 42
ИНН: 7825496907
ОГРН: 1037843042324
Регион юр. лица: Санкт-Петербург
Адрес юр. лица: 190103, г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, пр-т ЛЕРМОНТОВСКИЙ, 54, корп. 19
ИНН: 7839008620
ОГРН: 1037863022240
Регион юр. лица: Смоленская область, Хиславичский район
Адрес юр. лица: 216620, СМОЛЕНСКАЯ область, рп. ХИСЛАВИЧИ, ул. СОВЕТСКАЯ, д. 133
ИНН: 6718004299
ОГРН: 1026700838394
Регион юр. лица: Новосибирская область
Адрес юр. лица: 633563, НОВОСИБИРСКАЯ область, рп. МАСЛЯНИНО, ул. 60 ЛЕТ ОКТЯБРЯ, 6
ИНН: 5431208299
ОГРН: 1065462015618
Регион юр. лица: Брянская область, Красногорский район
Адрес юр. лица: 243160, БРЯНСКАЯ область, рп. КРАСНАЯ ГОРА, ул. СОВЕТСКАЯ, д. 75А
ИНН: 3219000342
ОГРН: 1023201340425
Регион юр. лица: Владимирская область, Киржачский район
Адрес юр. лица: 601019, ВЛАДИМИРСКАЯ область, КИРЖАЧСКИЙ район, д. ЕЛЬЦЫ, ул. МОЛОДЕЖНАЯ, 11
ИНН: 3316009012
ОГРН: 1033301005704
Регион юр. лица: Дагестан, республика, Бабаюртовский район
Адрес юр. лица: 368060, Республика ДАГЕСТАН, БАБАЮРТОВСКИЙ район, БАБАЮРТОВСКОЕ, с. БАБАЮРТ, ул. ИРЧИ КАЗАКА, д. 87
ИНН: 0505007047
ОГРН: 1020501098529
Регион юр. лица: Нижегородская область, Арзамасский район
Адрес юр. лица: 607220, НИЖЕГОРОДСКАЯ область, г. АРЗАМАС, ул. КАЛИНИНА, д. 46
ИНН: 5243001830
ОГРН: 1025201343914
Регион юр. лица: Ивановская область, Лухский район
Адрес юр. лица: 155270, ИВАНОВСКАЯ область, рп. ЛУХ, ул. ОКТЯБРЬСКАЯ, д. 83
ИНН: 3718002056
ОГРН: 1023701701341
Регион юр. лица: Краснодарский край, Тихорецкий район
Адрес юр. лица: 352114, КРАСНОДАРСКИЙ край, ТИХОРЕЦКИЙ район, ст-ца ЕРЕМИЗИНО-БОРИСОВСКАЯ, пер. ЮЖНЫЙ, д. 2
ИНН: 2354007462
ОГРН: 1022304872985
Регион юр. лица: Тюменская область, Сладковский район
Адрес юр. лица: 627600, ТЮМЕНСКАЯ область, СЛАДКОВСКИЙ район, п. МАСЛЯНСКИЙ, ул. ЛЕСНАЯ, д. 1
ИНН: 7221003644
ОГРН: 1077208000176
Регион юр. лица: Алтай, республика, Чемальский район
Адрес юр. лица: 649219, Республика АЛТАЙ, ШЕБАЛИНСКИЙ район, с. ЧЕРГА, ул. ГОРЬКОГО, д. 30
ИНН: 0411143573
ОГРН: 1090411001009
Регион юр. лица: Воронежская область, г. Воронеж
Адрес юр. лица: 394026, г. ВОРОНЕЖ, пр-т МОСКОВСКИЙ, д. 1А
ИНН: 3650000395
ОГРН: 1033600019606
Регион юр. лица: Алтай, республика, Усть-Коксинский район
Адрес юр. лица: 649472, Республика АЛТАЙ, УСТЬ-КОКСИНСКИЙ район, с. КАТАНДА, ул. ЗАВОДСКАЯ, д. 1
ИНН: 0406004302
ОГРН: 1030400563533
Регион юр. лица: Алтайский край, Краснощековский район
Адрес юр. лица: 658340, АЛТАЙСКИЙ край, КРАСНОЩЕКОВСКИЙ район, с. КРАСНОЩЕКОВО, ул. ЛЕНИНА, д. 155
ИНН: 2251001081
ОГРН: 1022202216893
Регион юр. лица: Самарская область, г. Самара
Адрес юр. лица: 443111, г. САМАРА, ул. ФАДЕЕВА, д. 40, кв. 156
ИНН: 6314029650
ОГРН: 1076317008932
Регион юр. лица: Карачаево-Черкесская республика, Малокарачаевский район
Адрес юр. лица: 369385, КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ Республика, МАЛОКАРАЧАЕВСКИЙ район, с. ПЕРВОМАЙСКОЕ, ул. ШОССЕЙНАЯ, д. 102
ИНН: 0906001853
ОГРН: 1020900669570
Регион юр. лица: Кировская область, Унинский район
Адрес юр. лица: 612540, КИРОВСКАЯ область, пгт. УНИ, ул. ПЕРВОМАЙСКАЯ, д. 33
ИНН: 4333000340
ОГРН: 1024300831939
Регион юр. лица: Смоленская область, г. Рославль
Адрес юр. лица: 216500, СМОЛЕНСКАЯ область, г. РОСЛАВЛЬ, ул. МИЧУРИНА, д. 198
ИНН: 6725000457
ОГРН: 1026700925976
Регион юр. лица: Омская область, Таврический район
Адрес юр. лица: 646800, ОМСКАЯ область, рп. ТАВРИЧЕСКОЕ, ул. КЛИМЕНКО, д. 6
ИНН: 5528017883
ОГРН: 1025501862980
Регион юр. лица: Омская область, г. Омск
Адрес юр. лица: 644065, г. ОМСК, ул. НЕФТЕЗАВОДСКАЯ, д. 42, корп. 1
ИНН: 5501072679
ОГРН: 1035501014625
Регион юр. лица: Липецкая область, Добровский район
Адрес юр. лица: 399145, ЛИПЕЦКАЯ область, ДОБРОВСКИЙ район, с. КРУТОЕ, ул. СОВЕТСКАЯ
ИНН: 4813010443
ОГРН: 1074813001141
Регион юр. лица: Курганская область, Целинный район
Адрес юр. лица: 641150, КУРГАНСКАЯ область, ЦЕЛИННЫЙ район, с. ЦЕЛИННОЕ, ул. СОВЕТСКАЯ, д. 160
ИНН: 6642001584
ОГРН: 1026600880130
Регион юр. лица: Башкортостан, республика, г. Дюртюли
Адрес юр. лица: 452320, Республика БАШКОРТОСТАН, БИРСКИЙ район, с. БАХТЫБАЕВО
ИНН: 0257005530
ОГРН: 1030201245623
Регион юр. лица: Смоленская область, г. Ярцево
Адрес юр. лица: 215801, СМОЛЕНСКАЯ область, г. ЯРЦЕВО, ул. ЧЕКАНОВА, д. 13
ИНН: 6727020628
ОГРН: 1096727000853
Регион юр. лица: Алтайский край, г. Барнаул
Адрес юр. лица: 656012, г. БАРНАУЛ, пр-д ТАЛЬМЕНСКИЙ, д. 19А, оф. 6
ИНН: 2224138312
ОГРН: 1102224000284
Регион юр. лица: Ярославская область
Адрес юр. лица: 152025, ЯРОСЛАВСКАЯ область, г. ПЕРЕСЛАВЛЬ-ЗАЛЕССКИЙ, ул. СВОБОДЫ, д. 96
ИНН: 7622000591
ОГРН: 1027601048452
Регион юр. лица: Костромская область, Красносельский район
Адрес юр. лица: 157940, КОСТРОМСКАЯ область, рп. КРАСНОЕ-НА-ВОЛГЕ, ул. ЗАВОДСКАЯ, д. 32
ИНН: 4415000100
ОГРН: 1024402232722
Регион юр. лица: Костромская область, г. Макарьев
Адрес юр. лица: 157461, КОСТРОМСКАЯ область, г. МАКАРЬЕВ, ул. ЮРЬЕВЕЦКАЯ, д. 173
ИНН: 4416003753
ОГРН: 1064434001840
Регион юр. лица: Тамбовская область, Моршанский район
Адрес юр. лица: 393923, ТАМБОВСКАЯ область, МОРШАНСКИЙ район, с. ИВЕНЬЕ, ул. ЛАМЗИНА, д. 24
ИНН: 6809001697
ОГРН: 1026800679400
Регион юр. лица: Краснодарский край, г. Краснодар
Адрес юр. лица: 350020, г. КРАСНОДАР, ул. шоссе НЕФТЯНИКОВ, 3
ИНН: 2308085522
ОГРН: 1022301206520
Регион юр. лица: Мордовия, республика, Ичалковский район
Адрес юр. лица: 431655, Республика МОРДОВИЯ, ИЧАЛКОВСКИЙ район, с. ИЧАЛКИ, ул. МИРА, д. 2
ИНН: 1310009742
ОГРН: 1021300707757
Регион юр. лица: Белгородская область, Шебекинский район
Адрес юр. лица: 309280, БЕЛГОРОДСКАЯ область, ШЕБЕКИНСКИЙ район, с. БОЛЬШЕТРОИЦКОЕ, ул. САДОВАЯ, д. 2
ИНН: 3123094773
ОГРН: 1033107016755
Регион юр. лица: Оренбургская область, Соль-Илецкий район
Адрес юр. лица: 461511, ОРЕНБУРГСКАЯ область, СОЛЬ-ИЛЕЦКИЙ район, п. МАЯКСКОЕ
ИНН: 5646002957
ОГРН: 1035617271733
Регион юр. лица: Ленинградская область
Адрес юр. лица: 188010, ЛЕНИНГРАДСКАЯ область, ГАТЧИНСКИЙ район, п. КОБРАЛОВО, ПРОМЗОНА
ИНН: 4719007605
ОГРН: 1024702091633
Регион юр. лица: Пензенская область, г. Пенза
Адрес юр. лица: 440039, г. ПЕНЗА, ул. ЛЕНИНА, 16 А -3
ИНН: 5835080598
ОГРН: 1095835000711
Регион юр. лица: Ярославская область, г. Ростов
Адрес юр. лица: 152150, ЯРОСЛАВСКАЯ область, г. РОСТОВ, ул. РОСТОВСКАЯ, д. 5
ИНН: 7614004225
ОГРН: 1027601071937
Регион юр. лица: Санкт-Петербург
Адрес юр. лица: 191025, г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, ул. МАРАТА, 17 литер А, пом. 2Н
ИНН: 7840322486
ОГРН: 1057811909870
Регион юр. лица: Калининградская область, г. Гвардейск
Адрес юр. лица: 238210, КАЛИНИНГРАДСКАЯ область, г. ГВАРДЕЙСК, ул. ЗАВОДСКАЯ, 1
ИНН: 3916009381
ОГРН: 1023902275638
Регион юр. лица: Костромская область, Вохомский район
Адрес юр. лица: 157760, КОСТРОМСКАЯ область, ВОХОМСКИЙ район, п. ВОХМА, ул. ПРОМЫШЛЕННАЯ, д. 28
ИНН: 4410044320
ОГРН: 1084438000228
Регион юр. лица: Бурятия, республика, Кижингинский район
Адрес юр. лица: 671450, Республика БУРЯТИЯ, КИЖИНГИНСКИЙ район, с. КИЖИНГА, ул. НОВОЗАВОДСКАЯ, 5
ИНН: 0310001886
ОГРН: 1020300688924
Регион юр. лица: Иркутская область, г. Иркутск
Адрес юр. лица: 664014, г. ИРКУТСК, ул. ВОРОВСКОГО, д. 29
ИНН: 3807000572
ОГРН: 1023801429695
Регион юр. лица: Алтайский край, Советский район
Адрес юр. лица: 659540, АЛТАЙСКИЙ край, СОВЕТСКИЙ район, с. СОВЕТСКОЕ, ул. ЛЕНИНА, д. 56
ИНН: 2272000762
ОГРН: 1022202666540
Регион юр. лица: Костромская область, Буйский район
Адрес юр. лица: 157043, КОСТРОМСКАЯ область, БУЙСКИЙ район, с. ВОСКРЕСЕНЬЕ, ул. ЦЕНТРАЛЬНАЯ, д. 29
ИНН: 4409003470
ОГРН: 1044425960116
Регион юр. лица: Ивановская область, Ильинский район
Адрес юр. лица: 155070, ИВАНОВСКАЯ область, ИЛЬИНСКИЙ район, с. АНЬКОВО, ул. СОВЕТСКАЯ, д. 101
ИНН: 3712000447
ОГРН: 1023701628103
Регион юр. лица: Алтай, республика, Майминский район
Адрес юр. лица: 649100, Республика АЛТАЙ, МАЙМИНСКИЙ район, с. МАЙМА, ул. НАГОРНАЯ, д. 1
ИНН: 0408006672
ОГРН: 1020400665669
Регион юр. лица: Марий Эл, республика, Сернурский район
Адрес юр. лица: 425450, Республика МАРИЙ ЭЛ, рп. СЕРНУР, ул. ЗАВОДСКАЯ
ИНН: 1212000325
ОГРН: 1021201449631
Регион юр. лица: Ярославская область, Большесельский район
Адрес юр. лица: 152360, ЯРОСЛАВСКАЯ область, БОЛЬШЕСЕЛЬСКИЙ район, с. БОЛЬШОЕ СЕЛО, ул. ЧЕЛЮСКИНЦЕВ, д. 65
ИНН: 7613004543
ОГРН: 1087611000443
Регион юр. лица: Алтай, республика, Чемальский район
Адрес юр. лица: 649219, Республика АЛТАЙ, ШЕБАЛИНСКИЙ район, с. ЧЕРГА, ул. ОКТЯБРЬСКАЯ, д. 135
ИНН: 2232007458
ОГРН: 1042200770501
Регион юр. лица: Краснодарский край, г. Тихорецк
Адрес юр. лица: 352120, КРАСНОДАРСКИЙ край, г. ТИХОРЕЦК, ул. УДАРНИКОВ, д. 2
ИНН: 2321003134
ОГРН: 1022303187169
Регион юр. лица: Смоленская область, Холм-Жирковский район
Адрес юр. лица: 215642, СМОЛЕНСКАЯ область, ХОЛМ-ЖИРКОВСКИЙ район, с. БОГОЛЮБОВО
ИНН: 6719002939
ОГРН: 1026700947415
Регион юр. лица: Смоленская область, г. Смоленск
Адрес юр. лица: 214016, г. СМОЛЕНСК, ул. СОБОЛЕВА, д. 45
ИНН: 6731050632
ОГРН: 1056758378533
Регион юр. лица: Москва
Адрес юр. лица: 125047, г. МОСКВА, ул. 4-я ТВЕРСКАЯ-ЯМСКАЯ, д. 8/9, оф. 2
ИНН: 7709703581
ОГРН: 5067746900821
Регион юр. лица: Курская область, г. Курск
Адрес юр. лица: 305004, г. КУРСК, ул. РАДИЩЕВА, 79А
ИНН: 4632072053
ОГРН: 1064632051087
Регион юр. лица: Алтай, республика, Майминский район
Адрес юр. лица: 649100, Республика АЛТАЙ, МАЙМИНСКИЙ район, с. МАЙМА, ул. НАГОРНАЯ, д. 1
ИНН: 0408003960
ОГРН: 1020400664987
Регион юр. лица: Нижегородская область, г. Нижний Новгород
Адрес юр. лица: 603107, г. НИЖНИЙ НОВГОРОД, ул. ЛАРИНА, д. 7
ИНН: 5261038079
ОГРН: 1035205642780
Регион юр. лица: Москва
Адрес юр. лица: 119049, г. МОСКВА, ул. КРЫМСКИЙ ВАЛ, д. 9, корп. 18, оф. 5
ИНН: 3662098032
ОГРН: 1053600187189
Регион юр. лица: Калининградская область, г. Правдинск
Адрес юр. лица: 238400, КАЛИНИНГРАДСКАЯ область, г. ПРАВДИНСК, ул. КУТУЗОВА, д. 11
ИНН: 3923000132
ОГРН: 1023902270622
Регион юр. лица: Ярославская область, Некоузский район
Адрес юр. лица: 152730, ЯРОСЛАВСКАЯ область, НЕКОУЗСКИЙ район, с. НОВЫЙ НЕКОУЗ, ул. ЛЕНИНА, д. 22
ИНН: 7620001078
ОГРН: 1027601494854
Регион юр. лица: Омская область, Полтавский район
Адрес юр. лица: 646740, ОМСКАЯ область, рп. ПОЛТАВКА, ул. 1-я ВОСТОЧНАЯ, д. 3
ИНН: 5530005067
ОГРН: 1075530000270
Регион юр. лица: Оренбургская область, Саракташский район
Адрес юр. лица: 462100, ОРЕНБУРГСКАЯ область, САРАКТАШСКИЙ район, п. САРАКТАШ, ул. ПРОМЫШЛЕННАЯ, д. 6А
ИНН: 5643005325
ОГРН: 1025602984967
Регион юр. лица: Рязанская область, Шиловский район
Адрес юр. лица: 391534, РЯЗАНСКАЯ область, ШИЛОВСКИЙ район, с. ЕРАХТУР
ИНН: 6225001117
ОГРН: 1026200853766
Регион юр. лица: Костромская область, г. Галич
Адрес юр. лица: 157200, КОСТРОМСКАЯ область, г. ГАЛИЧ, ул. 40 ЛЕТ ОКТЯБРЯ, д. 23
ИНН: 4411002957
ОГРН: 1024401434540
Регион юр. лица: Ростовская область, Егорлыкский район
Адрес юр. лица: 347660, РОСТОВСКАЯ область, ЕГОРЛЫКСКИЙ район, ст-ца ЕГОРЛЫКСКАЯ, ул. ЧАПАЕВА, 158
ИНН: 6111007059
ОГРН: 1026100958025
Регион юр. лица: Астраханская область, г. Астрахань
Адрес юр. лица: 414040, г. АСТРАХАНЬ, ул. КОММУНИСТИЧЕСКАЯ, д. 23/6"А"
ИНН: 3016030729
ОГРН: 1023000842424
Регион юр. лица: Дагестан, республика, Агульский район
Адрес юр. лица: 368380, Республика ДАГЕСТАН, АГУЛЬСКИЙ район, ТПИГСКОЕ, с. ТПИГ
ИНН: 0501011740
ОГРН: 1030501801175
Регион юр. лица: Московская область, г. Озеры
Адрес юр. лица: 140560, МОСКОВСКАЯ область, г. ОЗЕРЫ, ул. ЛЕНИНА, д. 14
ИНН: 5033008780
ОГРН: 1025004542287
Регион юр. лица: Алтайский край, г. Барнаул
Адрес юр. лица: 656002, г. БАРНАУЛ, ул. 1905 ГОДА, д. 25
ИНН: 2224061638
ОГРН: 1022201509230
www.b2b-project.ru
Дистрибьюторы, поставщики сыров в России
ФУДЛЭНД, ООО 0 / 5 0
Россия, Приморский край. Поставщики, дистрибьюторы
Барнаульский молочный комбинат, ЗАО 0 / 25 0
Россия, Алтайский край. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов
Золотые луга, ОАО 0 / 43 0
Россия, Тюменская область. Перевозки молочных продуктов, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов
МОЛОЧНОЕ ДЕЛО, ПТК, ООО 0 / 90 0
Россия, Москва. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины, Хранение молочных продуктов
ХОХЛАНД РУССЛАНД, ТФ, ООО 0 / 56 0
Россия, Московская область. Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов
Сырная Империя, ООО 0 / 68 0
Россия, Московская область. Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов
АГРОЛЮКС, ООО 0 / 29 0
Россия, Свердловская область. Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины
Арсенал, ООО 0 / 48 0
Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Поставщики, дистрибьюторы
Галерея, ООО 0 / 35 0
Россия, Свердловская область. Импорт молочных продуктов, Перевозки молочных продуктов, Поставщики, дистрибьюторы, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов
Сибирский молочный завод, ООО 0 / 158 0
Россия, Красноярский край. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины
ОПТТОРГ, ООО 0 / 86 0
Россия, Рязанская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы
Якуб, ООО 0 / 72 0
Россия, Санкт-Петербург. Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Торговые сети, магазины
Эвотор, ООО 0 / 189 0
Россия, Москва. Поставщики, дистрибьюторы
Забайкальский союз кооперативов и предпринимателей (Забайкальский Крайпотребсоюз), ПО 0 / 75 0
Россия, Забайкальский край. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы, Торговые сети, магазины, Хранение молочных продуктов
Торговый Дом Феникс, ООО 0 / 197 0
Россия, Москва. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов
СыроМан, ООО 0 / 118 0
Россия, Москва. Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы
СевЗапЭнерго Сервис, ООО 0 / 146 0
Россия, Санкт-Петербург. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производители, поставщики оборудования, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции
БЕЛОК, ЗАО 0 / 52 0
Россия, Москва. Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы
Фаворит, ООО 0 / 63 0
Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы
ТД Молочная культура, ООО 0 / 98 0
Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока
Агния-Юг", ООО 0 / 32 0
Россия, Москва. Перевозки молочных продуктов, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины, Хранение молочных продуктов
Нелидовский Молочный Завод, ООО 0 / 183 0
Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Торговые сети, магазины, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов
Курьяновский молочный завод, ООО 0 / 108 0
Россия, Москва. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Услуги для рынка молочной продукции
Белов А.Н., ИП 0 / 14 0
Россия, Вологодская область. Поставщики, дистрибьюторы
Анико, ООО 0 / 29 0
Россия, Санкт-Петербург. Поставщики, дистрибьюторы
Арго, ООО 0 / 37 0
Россия, Санкт-Петербург. Поставщики, дистрибьюторы
Галактика, ООО 0 / 52 0
Россия, Санкт-Петербург. Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы
Молочный Завод Ляды, ООО 0 / 77 0
Россия, Псковская область. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока
Гелиос, ООО 0 / 28 0
Россия, Санкт-Петербург. Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы
Молочный продукт, ООО 0 / 28 0
Россия, Санкт-Петербург. Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы
Козий двор, КФХ 0 / 97 0
Россия, Новгородская область. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы
Гермес, ООО 0 / 96 0
Россия, Санкт-Петербург. Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы
Запал, ООО 0 / 48 0
Россия, Санкт-Петербург. Импорт молочных продуктов, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины, Экспорт молочных продуктов
Минский молочный завод №1, ООО 0 / 47 0
Россия, Санкт-Петербург. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы
Гринтрейд, ООО 0 / 67 0
Россия, Санкт-Петербург. Импорт молочных продуктов, Перевозки молочных продуктов, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины, Хранение молочных продуктов
Версия, ООО 0 / 18 0
Россия, Санкт-Петербург. Импорт молочных продуктов, Поставщики, дистрибьюторы
milknet.ru
названия, производители, состав, отзывы. Какой белорусский сыр самый лучший?
Что такое сыр? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Для некоторых это просто вкусный продукт, который можно использовать в кулинарии как самостоятельное блюдо или дополнительный ингредиент. Но большинство ценителей сыра обязательно упомянут его необыкновенные вкусы, запахи, формы и цвета. Ассортимент сыров просто огромен. Учитывая большое количество производителей этого продукта, разобраться в этом многообразии простому потребителю непросто. Особую нишу на рынке занимает белорусский сыр. Какой из них лучший? Попробуем в этом разобраться.
Немного о сыре
Существует много сортов этого продукта, многие из которых имеют весьма интересную историю происхождения. Моцарелла – это один из самых известных сыров. Первые упоминания о нем встречаются еще в 17 веках. Рокфор – это сыр с плесенью, который производят из овечьего молока. Он имеет необычный, специфический вкус. Фета – продукт греческого происхождения. Необычный аромат ему придает оливковое масло, в котором он хранится. Камамбер – десертный сыр с твердой корочкой и легким налетом белой плесени.
Он отличается пикантным вкусом с легким ароматом грибов. Гауда – голландский продукт, острый и пикантный, твердый, желтого цвета. Он имеет различную степень выдержки. Можно бесконечно перечислять сорта, но на это уйдет много времени. Некоторые из них знакомы потребителям не понаслышке. Это гауда, горгонзола, пармезан, чеддер, тофу, бри и многие другие. Белорусский сыр представлен в не меньшем количестве. Производители научились делать великолепный продукт с отличными вкусовыми качествами. Какие же сыры можно считать лучшими?Белорусские сыры, отзывы о которых говорят об их высоком качестве и отличных вкусовых свойствах, прочно завоевали свою нишу на рынке. История производства тесно связана с появлением этой отрасли в России. Как известно, сыр в Россию привез Петр I, который и наладил его производства при помощи иностранных мастеров-сыроделов. Постепенно были созданы школы подготовки своих специалистов. На территории современной Беларуси стали разводить большое количество скота.
Излишки молока, которые оставались у помещиков, стали пускать в производство, купив необходимое оборудование. В конце 19 века в Беларуси уже встречались крупные предприятия, производившие масло и сыры. Эта отрасль стала развиваться с переменным успехом. Современная Беларусь – это стремительное развитие сельского хозяйства и перерабатывающей отрасли. В стране существует программа по развитию и возрождению села. Благодаря этому мы можем наслаждаться прекрасным вкусом молочной продукции ее производителей.Лучшие белорусские производители
Среди белорусских производителей есть и свои лидеры не только по объемам производимой продукции, а и по ее вкусовым качествам и соответствию всем требованиям. Например, «Березовский сыродельный комбинат» производит около 17 тонн сыра в год. «Слуцкий сыродельный комбинат» является лидером среди лучших. Его объемы составляют около 20 тонн продукта в год. Также можно выделить «Савушкин продукт», «Молочный мир», «Щучинский маслосырзавод» и некоторых других производителей.
Все они оснастили свои заводы лучшим оборудованием, которое соответствует всем современным требованиям. Больший акцент производители делают на сыры быстрого созревания. Это объясняется большим количеством сырья и ограниченностью объемов производства. Но есть белорусские сыры, названия и вкусовые качества которых соответствуют лучшим сортам с длительным сроком созревания. Сыр «Рокфорти» с плесенью ни в чем не уступает зарубежным аналогам.Пошехонский сыр
Многие задаются вопросом о том, какой белорусский сыр самый лучший. Здесь мнений может быть много, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Но, по мнению экспертов, самым лучшим продуктом этой категории, произведенным в Беларуси, является сыр Пошехонский (Слуцк). Он обладает отменным вкусом и отвечает всем параметрам. Его относят к сычужным сырам, которые производят с низкой температурой второго созревания.
В его созревании участвуют ароматобразующие и молочнокислые стрептококки. В идеале этот сыр имеет тонкую корку без повреждений. Его вкус слегка кисловатый и хорошо выраженный. Он имеет однородную консистенцию, ломается на изгибе. Его глазки круглые или овальные. Этот белорусский сыр отлично подходит для приготовления бутербродов, как самостоятельное блюдо или дополнительный продукт, используемый в приготовлении.Рокфорти
Это элитный сыр с голубой плесенью, который производят в Беларуси. Рокфорти по своим вкусовым качествам не сильно уступает своим аналогам. Его производят из нормализованного коровьего пастеризованного молока. Это основной компонент, но кроме этого в сыр добавляют соль, ферменты животного происхождения, культуру плесневых грибов, бактериальную заквасочную культуру и хлорид кальция.
Рокфорти - твердый сыр и обладает средним количеством плесени. Он имеет сливочный вкус и легкое острое послевкусие. Имея достаточно высокие показатели, Рокфорти стоит дешевле своих аналогов, что является его преимуществом. Его подают к вину или в качестве закуски перед основными блюдами.Сливочный сыр
Как выбирать белорусские сыры? Производители этого продукта не всегда могут быть честны со своим потребителем. Сыр изготавливают из разного сырья, не всегда придерживаясь установленных требований. Вот почему важно выбирать производителя, который отлично зарекомендовал себя на рынке. Сливочный сыр от компании «Беловежские сыры» - это высококачественный продукт.
Его производят из коровьего пастеризованного молока, соли, бактериальной закваски и натурального молокосвертывающего вещества. Массовая доля жира в этом продукте составляет 50 %. Сыр имеет ярко выраженный сливочный вкус и аромат, пластичную консистенцию и красивый желтый цвет.Монастырский сыр
Это сычужный твердый продукт, который изготавливается из пастеризованного коровьего молока с добавлением молокосвертывающих ферментов, бактериальных заквасок. Технология производства сыра включает все необходимые операции: формирование, прессование и созревание. Жирность продукта составляет 50 %. Производит Монастырский сыр ОАО «Молоко» г. Витебска. По своим вкусовым качествам сыр отвечает всем мировым требованиям.
Голландский сыр
Многие потребители предпочитают именно белорусские сыры. Состав их – это только натуральные продукты самого высокого качества. Полутвердые сыры принято считать самыми нежными, с тонким вкусом и ароматом. Они хорошо усваиваются организмом человека. Для их производства используют только высококачественное молоко и специальную закваску. Срок созревания таких сыров составляет около 40-45 дней. Из этой категории можно выделить Голландский сыр от Гормолзавода г. Минска. Жирность продукта составляет 45 %. Выбирая ответственного производителя, можно не сомневаться в качестве сыра.
Заключение
В последнее время значительную долю рынка молочных продуктов заняли белорусские сыры. Названия производителей играют при выборе большую роль. Здесь важно не только мнение экспертов, хотя только они могут дать полную оценку качества продуктов и их соответствия стандартам. Главным является мнение потребителей, которые отдают предпочтение тому или иному товару. У белорусских сыров появилось много поклонников в нашей стране. Это произошло благодаря высокому качеству продуктов и их вкусовым свойствам. Будем надеяться, что все эти показатели останутся и дальше на должном уровне.
fb.ru
