Сорта спирта для водки: Классификация спиртов, использующихся для производства водки

Содержание

Классификация спиртов, использующихся для производства водки

О том, что такое —водка—, знает, наверно, каждый, а вот какой спирт применяется для ее создания и какая система классификации разных сортов этанола, знают не многие. Ректификат подразделяется на сорта согласно степени очистки, и чем выше качество спирта, тем дороже водка, для создания которой он используется. И если разница между менее качественными видами ректификата хорошо заметна, то разница между спиртами экстра, люкс и альфа не так велика, но об этих и других особенностях подробнее далее.

Какие виды спирта используются для производства водки и их классификация


В соответствии с ГОСТом Р51652-2000 о спирте этиловом, полученным посредством ректификации из пищевого сырья, спирт же полученный без ректификации запрещен к использованию в пищевой промышленности продолжаю не понимать, что тут написано. Классификация спирта для водкипредполагает 5 разрешенных сортов ректификата, шестой же официально не разрешено использовать в пищевой промышленности, так как он не соответствует требованиям, предъявляемым к сырью в ликеро-водочной отрасли.

  • «Первый сорт», самый некачественный ректификат, при производстве водки он не используется.
  • «Высшей очистки», является производным смешанного сырья, например зерна, сахарной свеклы, картофеля и черной патоки. Отличается самой слабой фильтрацией от сивушных масел, применяется для производства ликеров, настоек и водки из нижнего ценового сегмента.
  • «Базис», сырьем для него выступают зерновые и картофель в произвольных пропорциях, но так, чтобы картофельный крахмал занимал в конечном счете не более 60% от общей массы. Применяется для изготовления спиртного в среднем ценовом диапазоне.
  • «Экстра», по сырью идентичен сорту «Базис», но проходит более интенсивную очистку от метанола и сложных эфиров. На основе этого сорта изготовляется спиртное из средней ценовой категории.
  • «Люкс», для изготовления такого ректификата используется сырье из зерновых и картофеля в любых пропорциях при условии, что картофельный крахмал не должен составлять более 35% массы. Ректификат подвергается нескольким полноценным очисткам и применяется при изготовлении —хорошей водки— из премиум-категории.
  • «Альфа» для изготовления сорта используется исключительно зерновое сырье: пшеница и/или рожь. Ректификат проходит многоступенчатую очистку от всех видов примесей, а —водка из спирта альфа— относится к ультра-премиум-классу.

Кроме того, нормативный акт устанавливает стандарт, согласно которому спиртовое сырье, применяемое на ликеро-водочном производстве, не должно обладать ни специфическим запахом, ни привкусом. Однако компании-изготовители в погоне за клиентурой стараются разнообразить свой продукт и сделать его уникальным на рынке. Для этого в ректификат добавляются разные ингредиенты, влияющие на органолептические свойства конечного продукта.

У уровня фильтрации ректификата есть конечный предел, и даже —самая дорогая водка в мире— сделана из этанола относящегося к сорту альфа.

Параметры ректификата

СортСтепень фильтрацииМассовая доля этанола, %Содержание сивушных масел, мг/литр
Массовая доля метанола, %
Высшей очисткиминимальная≥96≥ 7-8≥ 0,05
Базисслабая≥96≥ 5-6≥ 0,05
Экстраусиленная≥96. 3≥ 6≥ 0,03
Люксмногократная≥96.3≥ 6≥ 0,03
Альфамногоступенчатая, максимальная≥96.3≥ 4≥ 0,003

Из данных таблицы становится понятно, какой спирт в водке является самым лучшим – это альфа, при этом значительной разницы между сортом люкс и экстра в этой классификации нет.
Сивушные масла – это разнородная группа веществ с маслянистой консистенцией. Выделяют четыре основных подвида сивушных масел: пропиловые, амиловые и бутиловые спирты, а также уксусный альдегид, он же ацетальдегид. Все вышеперечисленные вещества обладают сильной токсичностью и приводят к обширному отравлению организма различной степени тяжести от головной боли до поражения и дисфункции органов и даже смерти.

Метанол – это очень токсичное вещество, при его употреблении в количестве от 6 мл у человека может развиться слепота, смертельная доза составляет 1-2 мл на 1 кг веса в зависимости от особенностей организма. Отравление сопровождается слабостью, головной болью, рвотой, тошнотой, ознобом и общим недомоганием.

Важно! Любой, даже самый очищенный, этанол по определению является токсичным веществом, поэтому нарушение разрешенной дозировки, вне зависимости от уровня его фильтрации, приведет к отравлению организма. Примерная безвредная норма из расчета самого уязвимого органа – мозга – 75 мл водки в день для мужчины, для женщины – 50 мл.

Классификация ценовых категорий водки, их особенности и зависимость от сортов спирта

Эконом-сегмент


Такое спиртное изготовляется из этанола высшей очистки, который несмотря на название проходит минимально возможную для соответствия стандартам ГОСТа фильтрацию, занимает в классификации по качеству низшую строчку. Продукт, изготовленный на его основе, легко отличить по простому дизайну, стандартной форме бутылки и этикетке из недорогой бумаги. Имеет минимальную защиту от подделки либо не имеет вовсе. Так как себестоимость такого напитка минимальная: самое некачественное сырье и дешевая тара, то и цена реализации продукта самая низкая из всех категорий.

В силу своей доступности пользуется популярностью у неприхотливых, спившихся личностей, а потому продается в больших объемах, что в сумме со слабой системой защиты делают такой алкоголь наиболее частой мишенью для подделки. В результате появляется шанс не просто напиться низкокачественного спиртного, а употребить откровенный контрафакт, и тогда только случай и совестливость мошенников определят насколько серьезным будет вред здоровью.

Средний сегмент, он же стандарт

Продукт из этой категории изготовляется в основном на основе ректификата класса экстра, но встречаются и напитки на основе ректификата класса базис. С точки зрения классификации по качеству занимает средние позиции, и цена его также находится между ценами продуктов из эконом- и премиум-сегментов. Производители стараются выделить свою продукцию как неординарной формой бутылки и красивым дизайном этикетки, так и индивидуальным привкусом и ароматом. Также присутствует достаточно надежная система защиты от подделки, что в комбинации с тарой уникальной формы усложняет до нерентабельной подделку такого напитка.

Премиум-сегмент


Спиртное производится на основе ректификат класса люкс и в классификации по качеству уверенно держится на верхних позициях. Кроме очищенного и отфильтрованного этанола, в производстве задействуют чистую родниковую или купажированную воду. Рецептура изготовления напитка у каждой компании имеет уникальные особенности, которые придают ему неповторимые органолептические свойства, выделяющие марку среди продукции конкурентов. Также компании-производители серьезно занимаются брендингом марки, из-за чего она обладает хорошей узнаваемостью, примером может служить «Немирофф» или «Русский Стандарт». Как следствие использования качественных ингредиентов, значительных затрат на изготовление тары, этикетки, системы защиты и раскрутку марки, цена такого спиртного также немаленькая, а целевая аудитория напитка – зажиточные и состоятельные граждане, ценящие как качественный, так и имиджевый аспект бренда.

Ультра-премиум-сегмент


Продукт из этой категории в классификации по качеству занимает наивысшую позицию, хоть является близким к премиум-сегменту, но вследствие более тщательной фильтрации содержание вредных веществ сведено к минимуму, что и определяет различие. При производстве применяется спирт сортов люкс или альфа, первоклассная вода, но также может присутствовать оригинальная технология, например очистка с использованием дорогостоящих фильтров или не просто качественная купажированная или родниковая вода, а родниковая вода с уникальными свойствами, отличающими ее от других минеральных вод. Брендинг таких марок делает их названия всемирно известными, к ним можно отнести «Финляндию», «Смирнофф» или «Абсолют». Цена спиртного во многом состоит из имени, а не фактической стоимости ингредиентов, которое, конечно же, на высочайшем уровне, а сам напиток ориентирован в первую очередь на ценителей имиджевых товаров ультра-премиум-класса.

Подводя итоги

Качество спирта напрямую влияет на стоимость водки, но лишь до определенного момента. Таким образом, стремясь купить именно качество, разумно остановиться на напитках из премиум-сегмента или самых простых экземплярах из ультра-премиум-сегмента, в которых используется максимально качественный ректификат и вода, но нет большой надбавки за слишком раскрученный бренд или стоимость ценной тары. При этом водка из спирта сорта экстра также является качественной, что определяет ее минимальный вред для здоровья, чем она и заслуживает титул «золотой середины».

Марки, сорта и виды этилового спирта

Специалисты считают спирты очень большой группой среди химических элементов, однако обычно, вне науки, под термином «спирт» понимается этанол, который известнее в качестве этила. Этанол обладает многими свойствами: от дезинфицирующего до бактерицидного, однако этим его применение не ограничивается. Этиловый спирт активно находит применение в легкой промышленности, а также в производстве спиртных напитков, как правило, водки. Уровень качества спирта напрямую зависит от исходного состояния, а также от уровня очищения. Как мы знаем, для пищевого вида этанола используется сырье, наполненное углеводами: черная патока, пшеница, фрукты, рожь, свекла, овес, кукуруза и даже картофель.

Отсюда и большое разнообразие сортов, видов и марок спирта.

Марки этилового спирта

По установленному ГОСТу Р 51652-2000 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия» этанол разделяется на 6 видов по его степени очистки:

  1. Первосортный спирт, который для создания алкоголя не применяется.
  2. Высшая очистка спирта получается из смеси многих компонентов от свеклы до зерна и картофеля, причем в любых пропорциях. Подобный спирт фильтруется минимально, а получают либо водку эконом-сегмента, либо настойки и просто ликеры;
  3. Так называемый «Базис» получается из зерна или картошки, но так же в любых пропорциях. При этом, крахмала не должно быть больше 60% от общего объема, а на выходе можно получить водку уже среднего класса;
  4. «Экстра» спирт делается из того же в основе сырья, что и спирт «Базис», однако этот вид лучше очищается и, соответственно, содержит меньше метанола и эфиров;
  5. «Люксовый» уровень производится, как и «Базис» из картофеля или зерна, но если в «Базисе» крахмал не должен превышать 60%, то к «Люксе» этот показатель равен или меньше 35%. Естественно, что из такого спирта получают водку не эконом-класса или среднего, а премиального;
  6. Марки водки из спирта «Альфа» считаются самыми качественными, потому что в «Альфе» содержание примесей сводится к минимуму, хотя изготовление происходит из привычного зернового сырья, как правило, это рожь или пшеница.

По государственному стандарту спирт не должен обладать вкусом, однако мы знаем, что водка отличается и вкусом, и запахом. Увы, производители не разглашают соотношение воды и спирта в своем продукте. Мы лишь понимаем, что получается смесь спиртов, разведенная водой. Главное, что знать, это значение понятия «сорт высшей очистки», который из классификации выше, означает наихудшее качество.

Параметры ректификата

Сорт Степень фильтрации Массовая доля этанола (%) Содержание сивушных масел (мг/литр) Массовая доля метанола (%)
Высшей очистки минимальная ≥ 96 ≥ 7-8 ≥ 0,05
Базис слабая ≥ 96 ≥ 5-6 ≥ 0,05
Экстра усиленная ≥ 96,3 ≥ 6 ≥ 0,03
Люкс многократная ≥ 96,3 ≥ 6 ≥ 0,03
Альфа многоступенчатая, максимальная ≥ 96,3 ≥ 4 ≥ 0,003

Виды этилового спирта

Если говорить про виды спирта, то, как и в случае с сортами, существует три основных деления на:

  • питьевой этиловый спирт;
  • спирт-сырец;
  • спирт-ректификат.

Первая категория получается за счет разведения спирта дистиллированной водой следующим образом: крепость жидкости в итоге должна составлять 95%. Правда, питьевым спирт считается таковым только потому, что он придуман не только для медицинских препаратов, но и для алкогольной продукции. В остальном, потребление в чистом виде не рекомендуется, так как такая жидкость имеет свойство обжигать слизистую.

Спирт-сырец, у которого крепость чуть ниже, а именно 88%, получают в результате перегонки сырья, которое сбродило. По факту, это уже самогон, имеющий дополнительно множество масел и примесей. Чтобы очистить такой спирт требуется ректификация. Для этого применяются соответствующие колонны, удаляющие вредные вещества, если не полностью, то сводя их к самому минимуму. При этом, крепость самого спирта, наоборот, повышается, достигая 96%.

Самый популярный продукт производимый на спирту в России — водка.

Сорта этилового спирта

Во всем мире есть определенная классификация, по которой и выделяются основные виды сортов у пищевого спирта:

  • картофельный;
  • фруктовый, он же винный;
  • зерновой.

Первый вариант считается самым невыгодным, так как в нем много примесей, поэтому алкогольные напитки производить с ним запрещено не только в Европе, но и на просторах России. Фруктовый, наоборот, считается наиболее выгодным, потому что из разных фруктов можно получить качественный алкоголь. К примеру, из винограда делается вино, а еще со спиртом можно получить кальвадос, текилу и сливовицу. Дистилляты из зерна дают возможность получить виски. Однако стоит отметить, что сорта нельзя назвать в чистом виде спиртом. В любом случае, качество спирта улучшается только с помощью многоэтапной дистилляции в 2-3 этапа, когда происходит разделение на отдельные фракции.

Просмотров: 609

Качество водки: как проверить на подлинность

Чем активнее проходит сбыт алкоголя, тем заманчивее идея его подделать. Со временем производители таких подделок водки становятся всё искусней. Тем не менее, знание признаков, указывающих на вероятность подделки разного уровня, всё ещё могут спасти от алкогольного отравления вследствие неудачной покупки.

Но перед тем, как вы решитесь определиться какую водку лучше вам покупать, ещё до проверки её на подлинность, лучше вам начать с азов, с основ, узнать из каких спиртов состоит водка, для этого рекомендуем вам почитать статью о марках, видах, и сортах пищевого спирта, а также для вашего здоровья будет полезно знать, как отличать этиловый спирт от метилового, технического, от того спирта, которого достаточно одной рюмки, чтобы испортить себе здоровье на всю оставшуюся жизнь.

Но если вы об этом знаете, приступим уже к определению подлинности непосредственно водки.

При покупке

Поверять подлинность алкоголя и, соответственно, его безопасность хочется ещё до денежных затрат. К тому же не всегда во время празднества есть возможности, время и желание на проведение опытов. Стоя перед стеллажами с алкоголем смотрите на:

  1. Колпачок. Во-первых, он не должен прокручиваться. Во-вторых, должно быть предохранительное кольцо. О таких вещах, как протекание жидкости не стоит даже упоминать. Внимательный осмотр на предмет отогнутых или заметно выделяющихся в определённых местах сглаженных краёв также говорит о том, что бутылку брать не стоит.
  2. Этикетку. Имеет значение не только её содержание и оформление, но и положение на бутылке. Автоматическое приклеивание отличается наличием пяти клеевых линий на обратной стороне. Кроме того, подлинность водки опровергается наличием рваных или даже потёртых элементов, а также не пропечатанного текста.
  3. Соответствие высоты жидкости форме колпачка. От него зависит, какой должна быть высота разлива: если колпачок отвинчивается, то жидкость может доходить до середины горлышка. Если же использована «бескозырка», то уровень водки не поднимается намного выше «плечиков» бутылки.
  4. Дату. Она штампуется на колпачок или этикетку, но ни в коем случае не наклеивается сверху, по крайней мере производителями алкоголя средней категории и выше.
  5. Цену. От магазина к магазину ценник заводского алкоголя не отличается больше, чем на 10 процентов. Иначе подлинность водки ставится под сомнение.
  6. Данные. Указанная информация – номер лицензии, сертификата и реквизиты фирмы – является обязательным атрибутом этикетки от официальных производителей. Соответствие данных действительности можно проверить по интернету прямо в магазине.

Безопасны бутылки с шариковым дозатором. Их преимущество в том, что залить туда жидкость вне завода крайне сложно, а значит, вероятность подделки существенно снижается.

Также внимание уделяется акцизной марке. Изготовление которой настолько затратное, что перекрывает доходность от нелегального бизнеса. Наклейка содержит габариты в 9 на 2.6 сантиметра и разделена на две части свободно выдёргивающимися золотыми нитями.

На марке должна содержаться информация о производителе, штрих-код, голографическое изображение и нанесённый струйной печатью номер.

В магазине опытным путём

Нужно перевернуть бутылку сначала один раз, а потом ещё несколько, но интенсивнее. На каждом этапе наблюдайте за присутствием осадка или взвести в жидкости. Ни один из этих показателей не говорит в пользу продукта.

Также можно обратить внимание на пузырьки. В «подвальных» условиях полноценно лишить алкоголь газов невозможно, поэтому после спиралевидного взбалтывания они остаются на поверхности бутылки. Хорошая водка при завихрении образует небольшое скопление пузырьков, которые практически мгновенно исчезают.

И разумеется, напиток должен быть прозрачным, словно горный источник. Заводское производство использует достаточное количество фильтров, чтобы алкоголь был лишён мутности.

Опытным путём дома

Поскольку внешний вид сымитировать при наличии технологии несложно, остаётся проверить качество водки в домашних условиях самостоятельно. Но сначала приведём ещё один метод, не требующий вскрытия бутылки.

При помощи весов

Водка, как известно, не вода – литр этой жидкости не весит 1 килограмм. Это значение немного различается, среднее равно 953 граммам. Погрешность не должна составлять больше 5 граммов в любую сторону.

Проблема этого способа в том, что для его высчитывания нужно знать точный вес тары для напитка, а также иметь при себе высокоточные весы. Гораздо проще «пожертвовать» часть жидкости для испытаний.

Поджог

Качественная водка, некоторое время постоявшая вне холодильника, должна гореть. И не просто гореть, а красивым голубоватым пламенем, прижимающимся ближе к поверхности. Невозгораемость свидетельствует о низком качестве, а зелёный оттенок – о повышенной концентрации метилового спирта. Именно он используется в поддельном алкоголе.

Если же огонь есть, но очень слабый и быстро затухает, значит, концентрация спирта в водке ниже 35%. При этом не стоит ожидать, что налитая жидкость (достаточно столовой ложки) вспыхнет сразу же, не говоря уже об отсутствии возгораемости у остуженной водки из холодильника.

Горит водка. Синеватое пламя ближе к жидкости.

Заморозка

Обратное действие не менее эффективно. Но несколько продолжительнее. Подлинная водка не должна проявлять признаки кристаллизации даже при температуре ниже -20 градусов по Цельсию. Поэтому помещение бутылки или иной ёмкости в морозилку на час решит вопрос о подлинности водки.

Водка во льду не замерзает при -20 градусах по цельсию

Запах

Конечно, этот способ больше подходит тем, кто знает нужный запах, но такой метод вполне эффективен. После первой проверки на соответствие при помощи обоняния можно пить оставшуюся бутылку смело.

Серная кислота

Пусть она едва ли завалялась в шкафчике на кухне, смешивание водки и кислоты в пропорциях 1:1 даст знать не только о губительных качествах, но и о том, будет ли на утро сильно болеть голова.

Сивушные масла, вызывающие неприятные ощущения, проявляются в виде потемнения смеси. Это способ, полноценно отвечающий на вопрос как проверить водку на качество.

Медь

Способ называется формальдегидной пробой. Для его осуществления необходимо взять медную проволоку, нагреть, а после поместить в тару с напитком. Запах формалина сигнализирует об исходящей опасности, а запах яблочного уксуса – о наличии этанола.

Лакмус

Используемый в водке этиловый спирт не настолько кислый, чтобы изменить цвет лакмусового маркера или бумажки. Поэтому смена её окраса говорит о серьёзных проблемах с безопасностью алкоголя – вплоть до сильного отравления и смертельного исхода.

Марганцовка

Да она сейчас не доступна в продаже, но все же, вдруг у кого сохранилась. Марганцовка обладает схожим проявлением – если реакция не идёт, значит напиток безопасный, но если окрашивание в ярко-розовый или бурый цвет при смешении 1 части к трём проходит быстро, значит, употреблять напиток не стоит. Безопасный алкоголь тоже окрашивается, но медленно и в бледно-розовый оттенок. При этом на пищевой спирт марганцовка не влияет.

Способов проверить водку на подлинность, не выходя из магазина много, уже дома – ещё больше. Но в любом случае не следует останавливаться на одном из них. Только тогда можно удостовериться, что празднество хорошо не только пройдёт, но и закончится.

Ну а теперь, как вы определились, что напиток можно употреблять, рекомендуем вам разобраться с тем, как правильно пить водку, а также чем её закусывать.

Просмотров: 194

этиловый, альфа, высший, для водки, 1 сорт

Этанол и в Африке этанол — подумают некоторые и будут неправы. Подразумевая спирт, применяемый в пищевой промышленности, мы можем говорить о разных сортах питьевого спирта. Ведь качество раствора этанола (даже ректификат при нормальных условиях — это только 96,6% спирта в воде) зависит от того, из чего он был получен, и как хорошо его очистили от примесей.

Давайтеразберемся, какие бывают сорта этилового спирта и где они применяются.

Существует зарубежнаяклассификация, основанная на том, какое сырье используется для полученияспирта:

  • фруктовый или винный спирт;
  • зерновой спирт
  • картофельный спирт.

Из первого типа готовятконьяки и бренди, из второго — виски. А третий тип (приготовленный полностью изкартофельного крахмала) не используется в нашей стране для приготовленияалкоголя.

Однаков нашей стране применяется классификация по другому признаку. Регламентируетсяона Государственным стандартом качества ГОСТ Р 51652-2000.

Классификация по ГОСТ Р 51652-2000 дает точное разделение, но не дает наименования — это сорта спирта или марки спирта. Но поскольку первой категорией стоит “спирт 1-го сорта”, то станем считать, что документ предоставляет нам классификацию сортов.

Сорта этилового ректификованного спирта

Впромышленности спирт получают при помощи ректификации. Дистилляты “спиртом”считать мы не можем, поскольку в них содержится значительное количество другихвеществ помимо этанола.

Градациясортов зависит от степени очистки:

  • 1 сорта;
  • высшей очистки;
  • «Базис»;
  • «Экстра»;
  • «Люкс»;
  • «Альфа».

Современные самогонные аппараты позволяют получать спирт-ректификат достаточно высокой степени очистки. Например, мини-спиртзавод Люкссталь 6 по отзывам позволяет получать спирт крепостью до 96,0-96,2%.

Спирт этиловый ректификованный технический сорт 1

Не применяется дляпроизводства напитков. Содержание этанола здесьне должно опускаться ниже 96,0%. Он применяется в технических целях(обезжиривание поверхностей, в качестве полярного растворителя и др.), а такжев медицине в качестве антисепика.

Получают данный сорт из различных видов пищевого сырья.Это может быть смесь картофеля, зерна, сахарной свеклы, мелассы и других видовсахаросодержащего сырья в различных соотношениях. Также допускаетсяпроизводство данного сорта из головной фракции этилового спирта (вырабатываемоготакже из пищевого сырья).

Сорта спирта для водки по ГОСТу

Начиная со спирта высшейочистки все перечисленные выше наименования относятся к сортам пищевого спирта:

  • спирт высшей очистки;
  • «Базис»;
  • «Экстра»;
  • «Люкс»;
  • «Альфа».

1. Спирт высшего сорта

Имеет чистоту 96,2% иприменяется в пищевой промышленности. Однако его производят из того же сырья,что и спирт первого сорта:меласса, свекла, картофельно-зерновая смесь или смесь всех вышеупомянутыхкомпонентов в различных соотношениях.

Как правило, спирт, полученный в домашних условиях, имеет крепость не выше 96,0-96,2%. Его применяют для изготовления лекарственных настоек на спирту. Но если Вы планируете готовить десертные настойки, то обратите внимание на то, как правильно развести спирт, чтобы получить требуемую крепость напитка.

2. Лучшие сорта спирта

Конечно,если говорить о водке, то важно, чтобы спирт для ее производства был выработаниз благородного сырья. Какой сортспирта лучше? В тройку лидеров (наиболее чистые с содержанием этанола96,3%) входят “Экстра”,”Люкс” и “Альфа”. Однако их качество тоже незначительноотличается в зависимости от сырья для их производства.

  • Спирт сорта “Экстра”

Этотсорт используется обычно для производства водочной продукции среднего ценовогосегмента. Этанол получают из смеси зерна с картофелем (при этом долякартофельного крахмала не должна превышать шестидесяти процентов от общеймассы). Это же требование относится к сорту “Базис”, но в нем содержаниеэтанола не должно опускаться ниже 96,0%. К сорту “Экстра” предъявляются болеевысокие требования: концентрация этанола должна быть на уровне 96,3% или выше.

  • Спирт сорта “Люкс”

Припроизводстве данного сорта используется зерно в различном соотношении видов илисмесь зерна и картофеля (содержание картофельного крахмала не должно превышатьтрети от общей массы).

  • Спирт сорта “Альфа”

Этот сорт является “эталонным”. При производстве сорта “Альфа” не допускается применение картофеля, его получают из ржи, пшеницы или их смеси

Из чего делают различные виды спирта в России и Китае

Наверняка вы тоже задавались вопросом из чего делают спирт кроме привычного сахара и зерна. Отвечаем:спирт можно гнать из всего, что содержит углеводы (сахара). Даже из нефти,опилок. Вот только чем благороднее сырье, тем вкуснее спирт. Давайте посмотрим,из чего делают популярный спирт и что служит сырьем в разныхстранах.

Из чего делают этиловый спирт

Согласно ГОСТ 5962-2013, сырьем для производства спирта этилового категорией ниже“Экстра” может быть любое сельскохозяйственное крахмалистое или сахарное сырье:зерно, картофель, сахарная свекла, меласса, сахар-сырец. Да, картофельныеочистки, силос, солома тоже подойдут.

В других странах придерживаются тех же принципов. Вкачестве сырья используют сахарный тростник, просо, мискантус.

Из чего делают пищевой спирт

Спирт можно делать из любого сырья, а пищевым он становится после качественной ректификационной очистки. Официально пищевые сорта спирта делают из свеклы, картофеля, зерна, но проверить всех производителей невозможно. Некоторые экономят на очистке и качестве, исправляя вкус добавками. Лучшим и самым вкусным считается зерновой спирт.

Из чего делают спирт в России

На заводах, по технологии и нормативам — из пшеницы, ячменя, ржи, кукурузы, овса,проса, картофеля, свеклы и ее производных (патоки и мелассы). Добавляют внебольших количествах горох, гречку.

Из чего делают спирт в Китае

В интернете много статей о том, что китайцыделают спирт даже не из палок, а из … экскрементов и идет он на водочныезаводы России. Эта информация не подтверждена (и наверняка скрывалась бы),поэтому сырьем считают рис и кукурузу.

Из чего делали спирт в СССР

Нет, официально все было прилично: существовали ГОСТы, спирт делали изпищевого сырья, зерна и корнеплодов. А вот неофициально, особенно во времясухого закона, умельцы делали его из клея БФ, технического спирта, тормознойжидкости, денатурата, перебродившего столярного клея, средства для мытья окон,аптечных препаратов.

В СССР не было качественных и компактных мини-спиртзаводов типа Люкссталь 7, поэтому спирт гнали как придется и подручными средствами. Ценой таких экспериментальных составов была слепота, ожоги, взрывы аппарата и другой экстрим. И это не считая того, что за самогоноварение можно было сесть в тюрьму. 

Кстати, если вы хотите сделать добротную и душистую наливку по старому советскому рецепту, но из чистого спирта, заходите в раздел настоек на спирту.

Из чего делают спирт в Осетии

Классическую арака (национальную водку) делают из кукурузы, под посевыкоторой отведены огромные площади. Следует отметить, что большая частьконтрафактного спирта и алкоголя тоже идет из Осетии. Опять же, вам никто нескажет, из чего точно делают китайскийспирт и осетинские коньяки.

Из чего делали спирт для водки

Для качественной классической водки используется очищенный зерновой спирт.Даже ГОСТ строго не ограничивает производителей по сырью — подойдет любоепищевое.

Из чего делают медицинский спирт

Это обычный этиловый спирт, очищенный и разбавленный до 95%, 90%, 70% или40% крепости.

Из чего делают технический спирт

Из непищевого сырья — сахара, добытого гидролизом из целлюлозы, отходовлесной промышленности. Буквально — из палок.

Из чего делают метиловый спирт

Метиловый спирт или метанол синтезируют из метана, окиси углерода, муравьинойкислоты, а также получают, нагревая без доступа кислорода древесину и лигнин. Внебольших количествах метиловый спирт получают при перегонке браги, в составеголовной фракции.

Из чего делают “Альфа” спирт

Спирт высшей категории “Альфа” гонят из пшеницы, ржи или их смеси — этозаписано в ГОСТ 5962-2013.

Из чего делают спирт “Люкс”

Из любого зерна или смеси зерна разных типов.Пропорции определяет на свою совесть производитель.

Из чего делают спирт “Экстра”

Спирт категории “Экстра” делают из зерна, смеси зернаразных культур (пшеница, ячмень, овес, просо и иже с ними), а еще — из зерна икартофеля и картофельного крахмала, которого должно быть не более 3/5 всегосырья.

Из чего делают спирт для виски?

Американский бурбон — из кукурузы, скотч и ирландскийвиски — из ячменя.

Из чего делают коньячный спирт

Только из винограда — это канонический рецепт, пришедший к нам отфранцузов, которые, собственно, и изобрели коньяк.

Ну и напоследок: если вы всегда хотели знать, но боялись/забывали спросить.

Из чего делают муравьиный спирт

Муравьиный спирт — это 1,4 % муравьиной кислоты в этаноле крепостью70% или 96 процентов.

Из чего делают нашатырный спирт

Это 10-процентный раствор аммиака (соединения азота и водорода) в воде. Этанола в нем нет вообще.

Из чего делают изопропиловый спирт

Летучий и ядовитый спирт производят из ацетона и пропилена, фракций нефти.

Из чего делают камфорный спирт

Он состоит из этилового спирта и камфоры — растительного соединения,которое получают из скипидара.

Из чего делают сухой спирт

Сухой спирт — это не шутка, а горючее. Спиртовые таблетки применяютсядавно, например, во время лабораторных опытов и туристических походов. Такая таблетка состоит из уротропина(производное аммиака и формальдегида) и парафина и дает много тепла.

Из чего делают дешевый спирт

Дешевый спирт, который легко может оказаться паленым, делают из технического спирта, отходов пищевой промышленности. Более того, действительно есть технология изготовления спирта из экскрементов. И вы никогда не узнаете, что вы купили вечером пятницы. Чем пить нечто из …. и палок, лучше варить чистый и вкусный спирт из проверенного сырья. Кстати, домашний спирт в 3-5 раз дешевле магазинного. И это еще один аргумент за самогоноварение. Выбирайте напиток, посмотрите отзывы на самогонные аппараты и готовьте чистый, как слеза, спирт.

Производство водки: классификация спиртов - читайте на Winestyle.ru

В современном мире существует просто бесчисленное количество всевозможных брендов водки. Многие из потребителей не знают, чем одна марка отличается от другой, кроме цены, а между тем различия бывают колоссальными. В основе всех водок два компонента — это вода и спирт. От их качества зависит, каким получится конечный продукт. Если с водой история более ясная, то со спиртом всё гораздо сложнее. Поэтому мы сегодня разберемся в классификации водочных спиртов.

Классификация спиртов

Спирты, используемые в водочной продукции, можно классифицировать по трём основным группам: по степени очистки, по этапам производства и по сырью.

Виды спиртов по степени очистки

Более высокая степень очистки спирта говорит о том, что в нём сведены к минимуму сивушные масла и примеси. Посторонние вещества не только влияют на вкус напитка, но и могут вызвать не комфортные ощущения после употребления водки. Для изготовления водочной продукции используют пять видов спиртов:

1. Спирт высшей очистки

Этот вид спирта считается низшим из всех спиртов, которые применяют в алкогольной промышленности. На его производство идут зерновые культуры, картофель, сахарная свёкла и т. д. Его по минимуму фильтруют от сивушных веществ и остальных примесей. Из него производят настойки, ликёры и недорогие водки.

2. Спирт «Базис»

Этот спирт изготовляют из зерна и картофеля, но количество последнего в этой смеси должно не превышать 60%. «Базис» идёт на изготовление водки среднего ценового сегмента.

3. Спирт «Экстра»

Для спирта «Экстра» используют то же сырьё, что для спирта «Базис». Но из-за лучшей очистки он имеет меньшее количество метанола и примесей. Его также используют в водке среднего ценового сегмента.

4. Спирт «Люкс»

Его производят из зерна и картофеля, но количество последнего в составе должно быть не более 35%. Для его очистки применяют многоступенчатую систему фильтрации. Из него изготавливают водку премиум-сегмента.

5. Спирт «Альфа»

На изготовление этого спирта идут только зерновые культуры (ячмень, пшеница или рожь). Он считается самым лучшим спиртом, так как имеет наименьшее количество примесей. Спирт идёт на изготовление водки супер-премиального сегмента.

Виды спирта по этапам производства

Спирт, получаемый на разных этапах производства, можно разделить на три вида:

1. Спирт-сырец

Получают путём перегонки сброженного сырья, крепость спирта составляет около 88% алкоголя. На этом этапе он содержит большое количество сивушных масел и других примесей.

2. Спирт-ректификат

Получают путём ректификации спирта-сырца, минимизируя в нём вредные вещества и повышая количество алкоголя до 96%. Для этого процесса используют ректификационные колонны.

3. Питьевой этиловый спирт

Чтобы получить этот вид спирта, ректификат разбавляют водой, снижая крепость до 95% алкоголя. Однако употреблять этот спирт в качестве алкогольного напитка не стоит, потому что его называют питьевым лишь из-за того, что его используют в алкогольной и медицинской промышленности.

Виды спирта по сырью

Данное разделение актуально в основном для иностранных крепких алкогольных напитков. В зависимости от сырья, из которого изготовлен спирт, выделяют следующие его виды:

1. Виноградный (плодовый) спирт

Виноградный спирт идёт на производства различных видов бренди. Также для производства спирта используются и плоды других фруктов. Например, кальвадос делают из перебродившего сока яблок, а ракию из перебродившего сока слив или груш.

2. Зерновой спирт

Большую часть зерновых дистиллятов используют для производства виски. Сырьем для этого спирта служит: пшеница, рожь, ячмень и кукуруза.

3. Картофельный спирт

Из-за значительного количества посторонних примесей картофельный спирт в чистом виде запрещён для производства алкоголя в России и во многих странах Европы.

Главным отличием этих спиртов, производимых за границей, от тех, что производят в России, является способ изготовления. Импортные спирты проходят процесс дистилляции в специальных кубах, а российские спирты в ректификационных колоннах. Полученные в перегонных кубах спирты имеют аромат и вкус, а спирты, прошедшие ректификацию, максимально нейтральны.

Вам может понравиться

Все о водке Содержание алкоголя, которое вам нужно знать

Водка, без сомнения, является одним из самых популярных спиртных напитков во всем мире. Причина, по которой потребители алкоголя предпочитают водку, заключается в ее низкокалорийности. Однако сегодня на этой платформе мы по-прежнему сосредоточены на том, «Каково типичное содержание алкоголя в водке? Но прежде чем мы продолжим, давайте познакомим нашего читателя с водкой и ее происхождением.

Введение в водку - чистый дистиллированный спирт!

Конечно, приведенное выше введение в водку поставило цель, что водка имеет кристально чистую текстуру.В былые времена процентное содержание алкоголя в водке пользовалось бесчисленным фаворитизмом со стороны Польши и России. И почему бы нет! К удивлению читателя, в Польше был представлен первый в мире чистый дистиллированный алкогольный напиток, известный как водка.

Согласно древней истории алкоголя, напиток Водка был обнаружен в 1405 записях Акта Гродзкие, древнего придворного документа, который происходит из Сандомирского Пфальца.

Примечательно, что еще в древности водка называлась «горзалкой».В контексте России первая дискуссия о водке была представлена ​​в форме питьевого лекарства на кириллице в 1533 году. С тех пор путь водки от лечебного напитка к алкогольному напитку был высоко эстетичным.

Сегодня водка доступна, производится, производится, продается и пьется во всех странах и штатах. Если это не рост и успех, вы можете не знать, что это такое!

Есть ли в водке алкоголь?

Да! По сравнению с любым марочным или небрендированным алкоголем, водка может иметь более низкий, более высокий или эквивалентный процентный уровень алкоголя.Содержание алкоголя или алкоголь по объему определяет процентное содержание чистого этанола, добавленного в напиток, чтобы придать ему нотку алкоголя. Чтобы узнать, каково содержание алкоголя в водке крепостью 80? Взгляните на следующие водки по списку проб и водки по списку алкогольных напитков.

  • Какое самое высокое содержание алкоголя Водка? Водка Spirytus 192 доказательства - водка с самым высоким содержанием алкоголя крепостью до 96%.
  • 190 Водка Proof содержит около 95% крепости. Например, Everclear и Stryker
  • .
  • 179 Водок Proof содержится около 89.Крепость 9% сродни абсенту Hapsburg Gold Label Premium Reserve
  • 176 Водки Proof содержат около 88% алкоголя. Например, Балканская водка
  • Водки 100 Proof содержат около 50% алкоголя по объему.
  • 90 Водки Proof содержат около 45% алкоголя.
  • 4 Proof Водки содержат около 42% алкоголя. Например, Absolut Elyx.
  • Какое содержание алкоголя в водке 80 Proof? Крепость 80 крепких водок составляет около 40%. Известными водками с крепостью 80 доказательств являются Grey Goose, Absolut, Smirnoff и Brunettes.

Примечание. Содержание алкоголя в водке может быть выгодным или невыгодным в зависимости от количества, потребляемого пьющим. Самое высокое содержание алкоголя в водке - 95%, что может быть довольно опасным для начинающих потребителей алкоголя.

Если вы новичок, рекомендуется попробовать одну порцию водки крепостью 80 градусов. Водка 100 Proof с содержанием алкоголя 50% - это среднее содержание алкоголя в водке, которое сегодня должно быть предпочтительным!

Содержание алкоголя в водке в жидких унциях и рюмах

  • 1 рюмка водки (80 Proof) = 1. 5 жидких унций = 40% крепости = 0,6 унции чистого этанола.
  • 2 стопки водки (80 Proof) = 3 жидких унции = 40% крепости = 1,2 унции чистого этанола.
  • 1 рюмка водки (190 Proof) = 1,5 жидких унций = 95% крепости = 1,425 унций чистого этанола.
  • Сколько стопок в бутылке водки? В бутылке водки 17 рюмок. Следовательно,
  • Одна бутылка водки (80 Proof) = 17 стопок = 25,5 жидких унций = 40% крепости = 10,2 унции чистого этанола.

Согласно приведенным выше расчетам, употребление всей бутылки водки или 17 рюмок за раз может привести к смерти.К удивлению читателей, содержание алкоголя в 10,2 унции может привести к увеличению концентрации алкоголя в крови до 0,040%.

Это может привести к смерти потребителя или необратимому повреждению мозга. BAC - это процент содержания алкоголя в кровотоке потребителей алкоголя.

Какой безопасный предел содержания алкоголя в водке?

Одна порция водки содержит 40% алкоголя или 0,6 унции чистого спирта. Согласно умеренным стандартам питья нельзя пить больше нуля.5 литров водки. Однако также важно отметить, что нельзя употреблять более одной рюмки водки за 1-2 часа.

Опьяняющий эффект водки может быть усилен в зависимости от ее значения Proof. Например, водка на 100 градусов содержит около 50% алкоголя в 1 рюмке водки. Это означает, что употребление более 1,2 унции чистого алкоголя за один час может вызвать повреждение мозга и другие воздействия на человеческий организм.

Женщинам рекомендуется не выпивать более 1 дозы в течение 3 часов, так как человеческий организм мужчин и женщин по-разному реагирует на одинаковое процентное содержание алкоголя.Фактически, у женщин концентрация алкоголя в крови увеличивается быстрее, чем у мужчин.

Как рассчитать объем алкоголя в водке?

  • Расчет по водке Проба: Один из лучших способов подсчитать потребление алкоголя в водке - проверить ее контрольную ценность. В приведенном выше списке дана крепость водки по ее доказательству. Например, водка крепостью 85 градусов содержит 43% алкоголя. Точно так же самый низкий уровень алкоголя в водке - 40%.
  • Расчет по формуле ABV: ABV означает объем алкоголя.Вы можете рассчитать ABV по следующей формуле -

ABV = OG-FG * 131,25. В данной формуле OG означает исходную гравитацию, а FG означает конечную гравитацию. Исходная плотность - это плотность ликера до брожения, а конечная плотность - это плотность ликера после брожения.

Заключение

Содержание алкоголя в водке зависит от крепости конкретной марки водки. Настоятельно рекомендуется водка Grey Goose и Absolut Vodka для поддержания умеренного режима питья.Следовательно, в следующий раз, когда вы будете выбирать между сильным брендом водки и рекомендуемым, важно выбрать следующую лучшую альтернативу.

«Удачи!»

Типы водки

Типы водки

Популярность водки можно объяснить двумя факторами:

  • Имеет нейтральный вкус и цвет, поэтому становится основой для многих других смешанных напитков.
  • Сделать очень просто - его делают из чистого спирта.

Водки бывают трех видов:

  1. Водка простая
  2. Водка ароматизированная
  3. Водки фруктовые

Водка простая изготовлена ​​из 95% спирта.Типы высшего качества, такие как "Wyborowa", производятся из 96,5% спирта. Обычная водка - это самый простой и безупречный алкогольный напиток из всех, состоящий по существу из смеси 40% этанола (C2H5OH) и 60% воды (h3O). Конечно, в пиве может быть небольшое количество примесей, но они действительно мелкие. Поскольку у него нет вкуса, объяснение, что кому-то нравится его вкус, не имеет смысла. Что нам действительно нравится, так это то, что это дает нам голову. Когда мы говорим, что у этой водки хороший вкус, мы на самом деле имеем в виду, что у водки чистый, мягкий, нейтральный вкус.А нейтральный вкус означает полное отсутствие вкуса.

Распознать крепкий спиртной напиток относительно легко. Если вы пьете простую водку, а ваше тело требует чеканки, у вас есть обычная водка. Поэтому такие водки нужно смешивать с газированными напитками или апельсиновым соком, так как они оставляют неприятный вкус. Это, конечно, связано с качеством алкоголя, который использовался для его приготовления. Вы можете пить водку высшего качества, не встряхивая, и вам не понадобится чейзер. Во рту нет неприятных ощущений.Использование 95% спирта для приготовления водки не является гарантией высокого качества продукта. Если было удалено недостаточное количество напора (первые 3-4% дистиллята) или дистилляция продолжалась слишком долго и в дистилляте осталось слишком много хвоста (последние 3-5% дистиллята), качество сердца (основной, чистый спирт) изменится. быть плохим, даже если его сила остается на уровне 95-96%.

Дистиллятор справа, фильтр слева. Фото любезно предоставлено VSOP www.vsop.com.pl.

Ароматизированная водка

В последние годы большую популярность приобрела ароматизированная водка.Ароматизированные водки не новы, в Польше когда-то производилось около 100 различных видов. Фруктовые водки и морсы на спиртовой основе всегда были популярны в Польше, России и Германии. Тем не менее, россияне заслуживают похвалы за то, что осознали эту возможность и вывели на американский рынок ароматную столичную. Тенденция была немедленно скопирована другими производителями, и ароматизированная водка стала хитом. На сегодняшний день большинство ароматизированных водок производят следующие бренды: Stolichnaya - российская, Finlandia - Финляндия, Absolut - Швеция.В США водка лучше других спиртных напитков, таких как бренди, коньяк, джин или виски. В течение многих лет водка представляла собой чистый 95-96% спирт, разбавленный до 40% (80) крепости.

В результате получился чистый спирт с нейтральным вкусом при условии, что алкоголь был хорошего качества. Это определение недавно было расширено, поскольку на рынок вышли десятки водок со вкусом лимона, апельсина, сливы и малины. У них общий знаменатель - все они на 40% (доказательство 80).Они начинают напоминать польские и литовские настои, которые всегда производили в польских и литовских домах.

Как видно из названия, ароматизированные водки очень разные. Предполагается, что они будут отличаться от простой водки. Этот вид водки легко приготовить в домашних условиях. Для приготовления любого вида водки требуется алкоголь, поэтому очень важно понимать его свойства. Спирт смешивают с водой для получения простых сухих водок и добавляют во фруктовые соки или настои для приготовления фруктовых водок.Вы также можете приготовить водку с фруктовым вкусом из фруктового дистиллята. Спиртовые дистилляты можно производить из фруктов, зерен, картофеля, патоки или ароматизированных спиртовых настоев.

В зависимости от количества сахара алкогольные напитки классифицируются как:

  • Сухой - до 50 г (5%) сахара на 1 л водки. Водок без добавления сахара очень мало. Добавление всего одной чайной ложки на литр (0,04%) сахара сглаживает вкус обычной водки.
  • Полусухое - 51-120 г / л (5-12%).
  • Полусладкое - 121-220 г / л (12-22%).
  • Sweet - 221-330 г / л (22-33%).
  • Ликеры - 331 г / л и более (> 33%).
  • Кремы - 400 г / л или более (> 40%).

Мы не обязательно должны следовать этим стандартам, но они, по крайней мере, служат ориентиром. Есть очень тонкая грань, которая отделяет сладкую водку от ликера. Вы можете приготовить и то, и другое из одних и тех же фруктов, например, из вишни, хотя в ликере обычно будет больше сахара.То, что один человек называет сладкой водкой, другой может назвать ликером. Главное преимущество создания спиртных напитков в домашних условиях заключается в том, что вы полностью контролируете процесс. Человек не обязан соответствовать государственным стандартам, и он может выбирать крепость напитка, количество сахара или форму бутылки. Можно много экспериментировать или по прихоти изменить состав своего рецепта, чего не может сделать фабрика. Фабрики используют автоматизированные линии для наполнения бутылок, и увеличение количества сахара или изменение формы бутылки нарушит производственный порядок.

Фруктовые и травяные водки

Эти водки изготовлены из фруктовых или травяных настоев. На их производство уходит больше времени, но их вкус, аромат и цвет лучше, чем у всего, что производится в коммерческих целях.

Водки фруктовые и травяные.

Натуральные дистиллированные водки

Натуральные дистиллированные водки производятся из фруктов или трав. Таким же образом производятся и великие ликеры. Для этого метода требуется оборудование для дистилляции, а дистилляция любого типа алкоголя запрещена в США и большинстве других стран.

Водки натуральные.

Виноградный бренди

Бренди (от brandywine, производного от голландского Brandewijn - «жженое вино») - спирт, производимый путем дистилляции вина. Вино нагревается («обжигается»), испаряется, а затем охлаждается, превращаясь в бренди. Изначально виноградные водки производились во Франции и назывались «eau-de-vie» (водка из вина). Крепость дистиллята составляет 60-75%, что-то более крепкое удалит слишком много веществ, которые придают особый вкус бренди или коньяку.Затем его выдерживают 3-5 лет и разбавляют примерно до 40%. Бренди можно рассматривать как разновидность ароматизированной фруктовой водки, поскольку технология изготовления других крепких спиртных напитков остается в основном такой же.

Арманьяк - особый сорт бренди, производимый в регионе Арманьяк в Гаскони, на юго-западе Франции. Он перегоняется из вина, которое обычно производится из смеси винограда арманьяка, с использованием колонных кубов, а не горшков, необходимых для производства коньяка. Полученный спирт перед выпуском выдерживается в дубовых бочках.Арманьяк был одним из первых регионов Франции, где начали производить спиртные напитки, но производимые бренди имеют более низкий профиль, чем коньячные, и общий объем производства намного меньше. Кроме того, они по большей части производятся и продаются мелкими производителями, тогда как в производстве коньяка преобладают известные бренды.

Арманьяк традиционно подвергается однократной дистилляции, что дает более сильный и выраженный вкус, чем у коньяка, где обычно происходит двойная дистилляция.Дистиллят имеет концентрацию 52-60%. Однако длительная выдержка в дубовых бочках смягчает вкус и вызывает развитие более сложных ароматов и коричневого цвета. Когда содержание алкоголя достигает 40%, арманьяк переносят на хранение в большие стеклянные бутылки. С этого момента арманьяк не стареет и не развивается, и со следующего года его можно будет разливать в бутылки.

Коньяк, названный в честь города Коньяк во Франции, представляет собой определенный сорт бренди. Его производят в винодельческом регионе, окружающем город, в честь которого он и получил свое название.Для того чтобы дистиллированный бренди носил название «Коньяк», методы его производства должны соответствовать определенным требованиям законодательства. Оно должно быть приготовлено из определенных сортов винограда, а вино необходимо дважды перегонять в традиционных медных перегонных кубах до примерно 70% алкоголя. Затем он выдерживается не менее двух лет в бочках из французского дуба из лимузенского или дуба Тронсе.

Фруктовые бренди

Кальвадос - яблочный бренди из французского региона Нижняя Нормандия или Нижняя Нормандия. Из фруктов прессуется сок, который ферментируется и перегоняется.Лучший кальвадос делают в регионе Пэи д'Ож. Двойная перегонка осуществляется в традиционном перегонном кубе; первая перегонка до 30% крепости, вторая перегонка до 65-70%. Затем его разбавляют примерно до 50% и выдерживают 2 года в дубовых бочках. Затем, если необходимо, его разбавляют примерно до 42% и разливают по бутылкам.

Слива Дамсон.

Сливовица - сливовый бренди, изготовленный из чернослива и производимый в славянских регионах Центральной и Восточной Европы как коммерчески, так и во многих домашних хозяйствах.Основные производители находятся в Сербии, Чехии, Словакии, Польше, Венгрии и Болгарии. Подобные сливовые бренди производятся также в Германии, Швейцарии, Франции, США и Канаде.

Процесс: сливы просверливаются, но при этом сохраняется 15-20% ядер, поскольку они содержат амигдалин, характерный компонент горького миндаля. Этот своеобразный аромат желателен сливовому или вишневому бренди.

Фруктовое сусло ферментируется, затем дистиллируется:

  • 1-я перегонка - 25-30%
  • 2-я перегонка - 70-75%

Затем сливовица выдерживается 1-2 года в дубовых бочках.После выдержки сливовиц разбавляют до необходимой крепости, часто оставляют на уровне 70% алкоголя, что делает его очень крепким напитком. В сливовицу сахар не добавляют.

Кирш или Киршвассер - это прозрачный бесцветный фруктовый бренди, который традиционно получают путем двойной перегонки вишни морелло, темноокрашенного сорта вишни. Технология повторяет процесс изготовления сливовицы с одним отличием: добавляется больше измельченных ядер (20-35%), иногда даже всех. Этим объясняется сильный вишнево-миндальный привкус спирта.Дистиллят выдерживают в глиняных или стеклянных емкостях, чтобы сохранить его чистый цвет. Вы можете найти много ликеров Кирш, которые намного слабее бренди и окрашены.

Зерновые водки

Лучшие польские водки из ржи:

  • Сухие водки высшего качества - изготовлены из 96,5% ржаного спирта и воды, например Wyborowa Vodka.
  • Водки сухие из высококачественного ржаного спирта, воды и фруктовых дистиллятов или настоев в концентрации не более 1,5 г / л.

Эти водки известны как Zytnia Vodkas, zyto по-польски означает рожь. Кроме того, существует много видов водки, которые очень слегка приправлены перцем, бизоновой травой, кожурой цитрусовых и другими ароматическими веществами.

Виски

Виски производится из ферментированного зернового сусла. Разные зерна используются для разных сортов, включая ячмень, солодовый ячмень, рожь, солодовый рожь, пшеницу и кукурузу. Виски обычно дважды дистиллируют примерно до 63% и выдерживают не менее 2 лет в деревянных бочках, сделанных, как правило, из обожженного белого дуба.Большинство виски продается с крепостью 40% или около того (крепость 80). Есть много видов виски и разные процедуры обработки. Ниже представлены виски с самыми давними традициями: шотландский виски, ирландский виски, американский виски и канадский виски. Американский бурбонский виски производится из зерен, но кукуруза должна составлять не менее 51% от общего количества.

Аррак

Из Википедии: Аррак, также пишется как арак, - это дистиллированный алкогольный напиток, который обычно производят в Южной и Юго-Восточной Азии и изготавливают из сброженного сока цветов кокоса, сахарного тростника, зерна (напр.г. красный рис) или фрукты, в зависимости от страны происхождения. Ява и Шри-Ланка - острова с давними традициями изготовления этого духа. Прозрачный дистиллят можно смешивать, выдерживать в деревянных бочках или многократно перегонять и фильтровать в зависимости от вкусовых и цветовых предпочтений производителя. Основными материалами являются рис и сахарная патока или рис и пальмовое вино. Рис соложен, сусло ферментируется, дистиллируется и выдерживается. Напиток прозрачный или светло-желтый, крепостью около 60%.Аррак не следует путать с араком, алкогольным напитком со вкусом аниса, традиционно потребляемым в странах Восточного Средиземноморья и Северной Африки. На Ближнем Востоке и Ближнем Востоке термин арак обычно используется для ликера, дистиллированного из винограда и приправленного анисом.

Ром

Ром - это дистиллированный алкогольный напиток, изготовленный из побочных продуктов сахарного тростника, таких как патока, или непосредственно из сока сахарного тростника путем ферментации и дистилляции. Дистиллят, прозрачная жидкость, затем обычно выдерживается в дубовых бочках.Есть два вида рома:

  • Темный - сильный вкус и аромат, более темный цвет, родом из Ямайки.
  • Light - Куба, Пуэрто-Рико. Прозрачный ром обладает более легким вкусом и ароматом.

Один из самых известных производителей - Бакарди из Пуэрто-Рико. Завод выпускает ром светлый и средний, от 40 до 75%. Кроме того, есть много ромов, которые производятся на Мартинике, Гваделупе, Гайане, Барбадосе, Белизе, Никарагуа и других островах или странах, расположенных в районе Карибского бассейна.Именно здесь было создано большинство плантаций сахарного тростника. Однако ром также производится на Канарских островах в Испании, Австралии, Новой Зеландии, Фиджи, Мексике, Гавайях, Филиппинах, Индии, Маврикии, Южной Африке и Канаде.

Типичный процесс состоит из перегонки сброженного сусла сахарного тростника примерно до 70-75%. Дистилляция проводится дважды, и дистиллят обычно составляет 70-75%. Затем выдерживается не менее одного года. Цвет рома зависит от типа контейнера для выдержки; в дубовых бочках ром станет коричневым, а в контейнерах из нержавеющей стали чистый цвет дистиллята сохранится.Большинство сортов рома имеют сорт 40%, но есть также ромы крепче на 55 и 75%, например, 75% Bacardi. Многие ромы ароматизируются добавлением специй, а иногда и карамели. Популярные специи - корица, розмарин, анис или перец. Ароматизированный ром наполнен ароматами фруктов, таких как банан, манго, апельсин, цитрусовые, кокос, карамболь или лайм. Дистиллированный спирт изготавливается стандартным методом: подготовка фруктов, ферментация, перегонка до необходимой крепости, иногда с разбавлением дистиллята водой и выдержкой.Хотя эти духи носят свои собственные общепринятые названия, их можно рассматривать как ароматизированные водки, поскольку ароматизированные водки могут представлять собой смесь различных материалов и ароматизаторов.

К настоящему времени вы должны понимать, что дистилляция - это довольно сложный процесс, требующий дорогостоящего оборудования, а также много места и времени. Что еще более важно, дистилляция спирта запрещена в США и большинстве стран, поэтому нет необходимости углубляться в детали производства. Однако можно купить крепкий алкоголь и создать его новые комбинации или имитировать известные продукты, например, объединить ром, бренди, алкоголь, сахар и яйца, чтобы сделать домашнюю версию Advocaat.

Джин

Джин - это спирт, в основе которого преобладают ягоды можжевельника (Juniperus communis). Название джин происходит от французского genicvre или голландского jenever, что означает «можжевельник». С самого начала своего существования в средние века джин превратился в течение тысячелетия из лекарственного средства в лечебное средство, которое стало популярным сегодня. Есть несколько популярных способов приготовления джина:

Ягоды можжевельника сухие.

  • Ягоды можжевельника заливают спиртом 75-85%, мацерируют в течение 12 часов и перегоняют.
  • Ягоды можжевельника покрывают 50-60% спиртом и мацерируют в течение 14 дней. Это типичный процесс настаивания. Затем настой перегоняют.
  • Ягоды можжевельника замачивают в воде до выделения сока.

Это можно повторить несколько раз, используя сок от предыдущей мацерации, чтобы пропитать новые ягоды. Из 1 кг ягод можно получить 1,2-1,5 литра сока. Затем сок можжевельника ферментируют около 2 недель. Сухие ягоды можжевельника содержат много сахара (20-25%) и сбраживаются, как вино.Затем можжевельниковое «вино» перегоняется, фильтруется и выдерживается в глиняной или стеклянной посуде.

калорий, углеводов и пищевая ценность

По сравнению с пивом, сидром и вином водка довольно низкокалорийна. Он также не содержит углеводов, что может понравиться некоторым людям, соблюдающим диету.

Однако это не обязательно означает, что водка - хороший выбор для человека, который хочет похудеть.

В этой статье мы сравниваем питательные характеристики водки и других видов алкоголя.Мы также описываем, как употребление алкоголя может помешать похуданию.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), порция простой водки с крепостью 80 (40 процентов) содержит 96 калорий, а порция в 1 унцию содержит 64 калории.

Стандартная обычная водка содержит только воду и спирт (этанол), не считая следовых количеств примесей и питательных веществ.

Таким образом, все калории в водке происходят из алкоголя.

По мере увеличения концентрации алкоголя в водке увеличивается и количество калорий.

Процентное содержание алкоголя в этом виде ликера называется пруфом. Человек может приблизительно определить концентрацию алкоголя, уменьшив вдвое стойкость спиртного. Например, водка крепостью 80 градусов будет содержать около 40 процентов алкоголя.

Ниже приводится калорийность порций водки разной степени крепости по 1,5 унции:

  • 115 калорий в порции водки 94-й пробы
  • 123 калорий в порции 100-крепкой водки

Помимо калорий, водка не содержит питательных веществ, таких как клетчатка, белок, витамины или минералы.Вот почему многие люди называют водку и другие виды алкоголя источниками «пустых» калорий.

На самом деле, организм усваивает алкоголь совершенно иначе, чем три макроэлемента: углеводы, белки и жиры.

Водка не содержит углеводов.

Хотя он сделан из продуктов, богатых углеводами, таких как картофель или пшеница, процесс ферментации и дистилляции лишает эти продукты почти всех питательных веществ, включая углеводы.

Большинство сахаров и крахмалов в исходных продуктах превращаются в этанол.

Хотя водка считается низкокалорийным алкоголем, она содержит больше калорий на грамм, чем белок или углеводы.

И белки, и углеводы содержат примерно 4 калории на грамм, этанол - 7 калорий на грамм, а жир - 9 калорий на грамм.

Алкоголь также влияет на способность печени расщеплять и удалять жиры.

Как организм реагирует на алкоголь?

Когда алкоголь попадает в организм, он имеет приоритет - печень метаболизирует его раньше, чем жиры и сахара.

Это вызывает накопление жирных кислот, основных компонентов жиров. Организм часто сохраняет их для дальнейшего использования.

Поскольку алкоголь метаболизируется первым, организм сжигает калории из алкоголя, прежде чем он сжигает калории из жиров. Этот процесс называется жирным спаррингом.

Печень также хранит глюкозу в форме гликогена в качестве резервного источника энергии. Однако печень расщепляет алкоголь до того, как доставит глюкозу в организм, что часто приводит к низкому уровню сахара в крови. Это делает употребление алкоголя особенно опасным для людей с диабетом.

Может ли алкоголь препятствовать снижению веса другими способами?

Да. Употребление алкоголя может усилить тягу к богатой жирной пище, которой люди, стремящиеся похудеть, обычно стараются избегать.

Алкоголь также увеличивает аппетиты большинства людей. Употребление алкоголя может способствовать развитию привычек питания, которые способствуют увеличению веса, например, перекусов поздно вечером и переедания.

Сколько калорий в миксере?

Многие люди смешивают водку с калорийными напитками, такими как соки, газированные напитки или другие спиртные напитки.Смешанный напиток, включающий водку, часто имеет в два-три раза больше калорий, чем та же самая порция водки.

Порция следующих популярных миксеров на 8 унций содержит:

  • апельсиновый сок : 111 калорий
  • обычная содовая : 100 калорий
  • обычная тонизирующая вода, имбирный эль или хининовая вода : 80 калорий

Ниже приведены средние значения калорийности популярных коктейлей и кулеров, которые часто содержат водку:

  • 2.25 унций мартини : 124 калории
  • Cosmopolitan на 2,75 унции : 146 калорий
  • 12 унций льда Smirnoff : 241 калория

Человек может предпочесть ароматизированную или настоянную водку сочетанию простой водки с калорией -богатый смеситель.

Каждый, кто считает калории, должен внимательно читать этикетки на ароматизированной водке. Если пищевой состав четко не обозначен, на сайте компании может быть дополнительная информация.

Большинство настоянных продуктов не содержат дополнительных калорий, но продукты, содержащие сиропы, будут иметь гораздо более высокое количество калорий, чем обычная водка.

Клубная газированная вода, простая вода и лед не содержат калорий и сахара, а добавление ломтиков лимона или лайма может улучшить вкус напитка с водкой.

Водка имеет такой же профиль питания, что и другие дистиллированные спирты, в том числе:

  • джин
  • текила
  • виски
  • ром
  • бренди
  • коньяк

Большинство дистиллированных спиртов содержат примерно 96–98 калорий на 1,5 унции сервировка и без углеводов.

Как и в случае с водкой, точное количество калорий на порцию зависит от марки и крепости.

Большинство других видов алкоголя содержат больше калорий на порцию, чем водка.

Хотя точное количество калорий зависит от марки и наличия ароматизаторов, другие популярные виды алкоголя содержат около:

  • 153 калории на порцию пива объемом 12 унций
  • 103 калории на порцию светлого пива объемом 12 унций
  • 165 калорий на порцию большинства ликеров на 1,5 унции
  • 125 калорий на порцию красного вина на 5 унций
  • 121 калорий на порцию белого вина на 5 унций
  • 165 калорий на 3.5 унций сладкого вина
  • 75 калорий на 2 унции хереса
  • 90 калорий на 2 унции портвейна
  • 84 калории на 4 унции шампанского
  • 140 калорий на 3 унцию порции шампанского сладкий вермут
  • 105 калорий на порцию сухого вермута на 3 унции
Поделиться на Pinterest Добавление цитрусовых в напитки может уменьшить количество содержащихся в них калорий.

Человек может уменьшить количество калорий в алкогольном напитке с помощью:

  • используя газированные напитки с пониженной или бескалорийностью или соки в качестве миксеров
  • используя простую воду или содовую в качестве миксера
  • добавляя лед в напитки
  • ароматизирующие напитки с добавлением цитрусовых, например, лимоном или лаймом
  • ароматизирующие напитки с листьями мяты или шалфея
  • добавление в напитки низкокалорийных подсластителей, таких как стевия,
  • тщательное измерение ингредиентов смешанного напитка

Определенные стратегии могут помочь человеку уменьшить количество потребляемого алкоголя.Вот некоторые советы: , например, энергетические напитки, кофе и чай, так как они могут продлить периоды употребления алкоголя.

  • попробуйте сократить до одного напитка на ночь, а затем отказаться от алкоголя на несколько дней за раз
  • Американская кардиологическая ассоциация рекомендует мужчинам употреблять не более двух спиртных напитков в день, а женщин - не более одного.

    Одним напитком считается:

    • порция крепких спиртных напитков на 1,5 унции
    • бокал вина на 4 унции
    • пиво на 12 унций

    Важно помнить, что безалкогольные и безалкогольные напитки Кулеры также могут содержать большое количество сахара и калорий, поэтому обязательно проверьте маркировку.

    По сравнению с другими видами алкоголя водка содержит относительно мало калорий и не содержит углеводов.

    Стандартная порция водки содержит 96 калорий, согласно USDA.

    Важно помнить, что алкоголь может препятствовать снижению веса различными способами, включая задержку метаболизма жиров и сахаров.

    Всем, кто употребляет алкоголь и хочет похудеть, следует выбирать низкокалорийные или низкокалорийные миксеры. Определенные стратегии, например употребление воды между алкогольными напитками, также могут помочь.

    Воздействие алкоголя, уровень сахара в крови, рекомендации

    Для многих людей выпить немного алкоголя здесь и там не проблема. Однако для людей с такими заболеваниями, как диабет, алкоголь может влиять на уровень сахара в крови и представлять риск для здоровья.

    Понимание того, что вы потребляете и как алкоголь влияет на уровень глюкозы в крови, особенно важно для людей с диабетом.

    Краткие сведения об алкоголе и диабете:

    • Алкоголь может влиять на уровень сахара в крови.
    • Чрезмерное потребление может снизить эффективность инсулина.
    • Людям с диабетом следует пить медленно, а не натощак.

    Алкоголь - депрессант; он классифицируется как «седативно-снотворное средство», поскольку угнетает центральную нервную систему.Алкоголь может повредить любой орган в организме. После употребления он быстро всасывается в желудке и тонкой кишке и попадает в кровоток.

    У среднего человека печень может расщепить примерно одну стандартную порцию алкоголя в час. Избыток алкоголя распространяется по телу. То количество, которое не расщепляется печенью, удаляется легкими, почками и кожей с мочой и потом.

    Как алкоголь влияет на организм человека, зависит от того, сколько он потребляет. В малых дозах алкоголь может действовать как стимулятор - люди могут чувствовать себя счастливыми или разговаривать.

    Однако чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред организму.

    Общее состояние здоровья человека играет большую роль в том, как он реагирует на алкоголь. Люди с диабетом или другими проблемами сахара в крови должны соблюдать осторожность при употреблении алкоголя.

    Употребление алкоголя может влиять на уровень сахара в крови, а также на гормоны, необходимые для поддержания нормального уровня сахара в крови. Те, кто часто пьет, могут уничтожить запасы энергии за несколько часов.

    Со временем чрезмерное употребление алкоголя может снизить общую эффективность инсулина.Это приводит к высокому уровню сахара в крови. Многие люди с алкогольной болезнью печени также страдают непереносимостью глюкозы или диабетом.

    Нормальный уровень сахара в крови натощак должен находиться в пределах 70–100 миллиграммов на децилитр. Люди с нелеченным диабетом обычно имеют уровень сахара в крови выше 126 миллиграммов на децилитр.

    Людям с диабетом нужно быть очень осторожными в употреблении алкоголя. Это хорошая идея, чтобы они поговорили со своим врачом, чтобы полностью понять связанные с этим риски.

    Некоторые лекарства нельзя запивать алкоголем. Людям с диабетом следует обязательно обращать внимание на любые возможные предупреждения.

    Употребление алкоголя может привести к опасно низкому уровню сахара в крови. Это связано с тем, что печень должна работать, чтобы удалить алкоголь из крови, а не контролировать уровень сахара в крови, а также потому, что алкоголь может привести к ситуативной неосведомленности о низком уровне сахара в крови.

    Симптомы низкого уровня сахара в крови аналогичны симптомам чрезмерного употребления алкоголя, в том числе:

    • спутанность сознания
    • сонливость
    • затуманенное зрение
    • головные боли
    • головокружение или головокружение
    • нарушение координации
    • головные боли
    • потеря сознания

    Другие проблемы, связанные с алкоголем и диабетом

    Влияние алкоголя на уровень сахара в крови - не единственный способ повлиять на человека с диабетом:

    • Алкоголь может стимулировать аппетит, способствуя перееданию и, следовательно, еще больше повышая уровень сахара в крови.
    • Из-за того, что алкоголь содержит много калорий, регулярное употребление может затруднить перенос дополнительного веса.
    • Алкоголь снижает силу воли и увеличивает вероятность неправильного выбора диеты.
    • Алкоголь может мешать приему некоторых пероральных лекарств от диабета.
    • Алкоголь может повысить кровяное давление.

    Людям с диабетом, которые планируют пить, следует проверять уровень сахара в крови до и в течение 24 часов после употребления алкоголя. Им также следует проверять уровни перед сном, чтобы убедиться, что они стабильны.

    По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), один стандартный напиток в США равен 14,0 г (0,6 унции) чистого алкоголя.

    Напитки, такие как пиво и вино, могут иметь содержание алкоголя от 2 до 20 процентов. Крепкие и спиртные напитки могут содержать 40-50 процентов или даже больше.

    Ниже приведено содержание алкоголя в распространенных алкогольных напитках согласно CDC. Каждый равен одному напитку.

    • 12 унций пива - содержание алкоголя 5 процентов
    • 8 унций солодового ликера - содержание алкоголя 7 процентов
    • 5 унций вина - содержание алкоголя 12 процентов
    • 1.5 унций или «рюмка» крепких спиртных напитков или ликеров - 40 процентов содержания алкоголя
    Поделиться на PinterestЛюди, страдающие диабетом, должны избегать обезвоживания при употреблении алкоголя.

    Людям с проблемами сахара в крови следует избегать смешанных напитков и коктейлей. Эти напитки часто содержат сахар и пустые калории и повышают уровень сахара в крови.

    Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с диабетом, когда они употребляют алкоголь, следующее:

    • Женщинам не следует выпивать более одного напитка в день.
    • Мужчинам не следует выпивать более двух напитков в день.
    • Не пить натощак или при низком уровне сахара в крови.
    • Не заменяйте еду алкоголем в плане питания - не считайте алкоголь в плане питания как углеводный выбор.
    • Выпивайте напитки медленно, чтобы они просуществовали долго.
    • Поддерживайте обезвоживание с помощью низкокалорийных напитков, таких как вода или диетическая газировка.
    • Попробуйте легкое пиво или винный шприц.
    • С осторожностью относитесь к крепкому крафтовому пиву, так как оно может содержать вдвое больше алкоголя и калорий, чем более легкое пиво.
    • Выбирайте бескалорийные миксеры для напитков, например, диетическую газировку или диетический тоник.

    Различные спирты различаются по содержанию и влиянию на уровень сахара в крови. В следующих таблицах используется информация Министерства сельского хозяйства США, показывающая количество углеводов и сахара в спирте:

    Пиво

    Тип Обслуживание углеводов. (ж) Сахаров. (г)
    Обычное пиво 1 банка или бутылка 12.64 0,00
    Крепкое пиво 1 банка или бутылка 0,96 0,00

    Вино

    Тип Сервировка Углеводы. (ж) Сахаров. (г)
    Красное вино 5 жидких унций 3,84 0,91
    Белое вино 5 жидких унций 3,82 1,41

    Спирт Обслуживание углеводов.(ж) Сахаров. (г) Виски 1,5 жидких унций 0,04 0,04 Водка 1,5 жидких унций 0,0 0,0 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 0,0 Ром 1,5 жидкой унции 0,0 0,0

    Коктейли

    Тип Обслуживание Углеводы.(ж) Сахаров. (г)
    Daiquiri 2 жидких унции 4,16 3,35
    Пина колада 4,5 жидких унций 31,95 31,49 унций 905 905 905 905 9095 905 13,55
    Текила санрайз 6,8 жидких унций 23,84 -

    Большинство людей с диабетом могут время от времени употреблять алкогольные напитки.Обработка каждого алкогольного напитка в печени занимает около 1–1,5 часов. Чем больше употребляется алкоголя, тем выше риск низкого уровня сахара в крови.

    Симптомы низкого уровня сахара в крови могут появиться внезапно и могут быть опасными, если пьющий не подготовлен. Перед употреблением алкоголя рекомендуется есть углеводы, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

    Люди с диабетом могут носить с собой таблетки глюкозы в случае чрезвычайной ситуации и должны регулярно проверять уровень сахара в крови. Им также следует помнить, что некоторые лекарства от диабета могут не работать при употреблении слишком большого количества алкоголя.

    Недавнее исследование показало, что женщины, которые умеренно употребляют алкоголь, имеют более низкий риск развития диабета 2 типа по сравнению с женщинами, не пьющими. У исследования был ряд ограничений, которые могли изменить восприятие воздействия. Однако, когда дело доходит до алкоголя, люди с проблемами сахара в крови всегда должны оставаться осторожными. Лучше всего соблюдать рекомендованные суточные пределы потребления.

    Как сделать паршивую дешевую водку на вкус как хороший «Food Hacks :: WonderHowTo

    Давайте будем честными, большинство из нас покупают водку с нижней полки либо потому, что мы разорились, либо потому, что собираемся замаскировать кляп -индуцирующий вкус сока или чего-нибудь шипучего.Если вы готовите или запекаете с водкой (ледяная водка творит чудеса с корочкой для пирога), какой смысл покупать Belvedere?

    Тем не менее, даже если замаскироваться под другие вкусы или испариться в огне, что-то от водки, пусть даже минимальное, проявляется. Вот почему хорошо использовать качественный спирт, если он у вас есть. Если вы не можете этого сделать, есть несколько хороших уловок, которые помогут придать вашей хижине на нижней полке вкус больше похожего на то, что вы предпочитаете, а не на медицинский спирт или дезинфицирующее средство для рук.

    Изображение с bonappetit.com

    Что такое водка?

    Этот классический русский спирт обычно изготавливается из зерна, такого как ячмень, кукуруза, пшеница, сорго или рожь. Его также можно приготовить из картофеля, винограда и свеклы. Водка была самым продаваемым спиртным в Америке с 1976 года, отчасти потому, что она не имеет вкуса, цвета и запаха, что делает ее популярной основой для смешанных напитков (и для того, чтобы напиться на публике). В 2012 году на его долю приходилось 34 процента потребления крепких напитков в США.S.

    Изображение взято с b-townblog.com

    Большинство водок имеют крепость около 80 или 40% алкоголя. Он известен как ректификованный спирт, что означает, что он высококонцентрирован и был пропущен через перегонный куб (дистиллированный) несколько раз. Затем ее обычно пропускают через угольный фильтр, который помогает избавиться от любых углеродных примесей, которые могут ухудшить вкус водки. Некоторые очень дорогие бренды рекламируют, что они фильтруют через древесный уголь, а затем через драгоценные металлы, такие как серебро, золото и платина, для дополнительного эффекта.

    Хотя водка сама по себе может не иметь собственного вкуса, отличить хорошую или отличную водку можно по тому, насколько чисто она стекает. Плохая водка вызывает болезненные ощущения во рту и в горле, в то время как хорошая водка значительно легче попадает в желудок. Качественные ингредиенты, в том числе тип зерна и источник воды, из которого была изготовлена ​​водка, имеют огромное влияние на конечный продукт.

    Так как же сделать дрянную водку менее дрянной?

    Так же, как это делают крупные производители водки - пропускают через угольный фильтр.Древесный уголь с его крошечными пористыми отверстиями отлично отфильтровывает микроскопические примеси, влияющие на вкус и чистоту.

    Теперь имейте в виду, что это не заставит вашу бутылку Попова внезапно почувствовать вкус личной тайны российского олигарха, которую он потягивает, обедая икрой. Ваши самодельные фильтры могут немного улучшить вкус, но они не могут сделать шелковый кошелек из уха свиньи.

    Способ №1. Фильтр для воды Pitcher

    Да, это правда, несколько раз пролив водку через обычный фильтр для воды, такой как Brita или Pur, действительно может улучшить вкус водки.Тест, проведенный компанией America's Test Kitchen, показал заметное улучшение вкуса, особенно когда водка использовалась в коктейлях или в кулинарии. Чтобы ощутить разницу во вкусе, нужно пропустить его через фильтр четыре или пять раз.

    Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы посмотреть это видео.

    Но будьте осторожны: вы не можете повторно использовать фильтр для воды после того, как она была обработана водкой. Любая вода, которая проходит через фильтр, будет иметь отчетливый алкогольный вкус и аромат.Наша рекомендация - подождать, пока ваш фильтр для воды почти не закончит свою работу - скажем, через неделю или около того, прежде чем он истечет. Вы можете использовать его, чтобы отфильтровать партию водки, прежде чем этот фильтр отправится в мусор.

    Если вы чувствуете себя аккуратным и экономным, вы также можете наполнить фильтры Brita новым углем и использовать их для фильтрации водки.

    Изображение взято с сайта wonderhowto.com

    Метод № 2. Активированный уголь (плюс много времени)

    Хорошо, допустим, у вас нет фильтра для воды, потому что вы знаете другие способы очистки воды.Вы все еще можете улучшить свою дешевую водку, просто добавив несколько таблеток пищевого активированного угля прямо в бутылку и встряхивая ее в течение нескольких минут каждый день в течение целой недели.

    Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы посмотреть это видео.

    Используйте примерно две столовые ложки на одну среднюю бутылку объемом 500 мл. Обязательно промойте таблетки древесного угля перед добавлением его в водку, чтобы удалить ил или остатки. Затем процедите водку, чтобы удалить уголь, и вуаля! Вы готовы пить.

    Способ №3. Активированный уголь (для немедленного употребления)

    У вас нет времени неделями ждать хорошей фильтрованной водки? Не бойтесь, мои друзья-пьяницы - все, что вам нужно, это несколько таблеток с активированным углем из последнего метода, кофейные фильтры, пластиковые воронки или чашки с дырочками на дне и бутылка не самой лучшей водки.

    Поместите фильтровальную бумагу в воронку, добавьте древесный уголь, затем поместите прибор над контейнером. Добавьте водку, чтобы она могла просочиться через уголь.Повторите процедуру несколько раз, пока водка не достигнет желаемого уровня гладкости (эксперты говорят, что водка должна выдерживать как минимум пять минут контакта с древесным углем для максимальной эффективности).

    Изображение с viddler.com

    Вы можете получить полное руководство на Gizmodo.

    Метод №4: просто купите самую дешевую, лучшую водку вместо

    Если вы хотите сэкономить денег, но на самом деле не хотите возиться с повторной фильтрацией дешевой водки, вам повезло. В знаменитом тесте на вкус вслепую эксперты по коктейлям и спиртным напиткам из модных брюк выбрали Smirnoff средней цены как самую вкусную водку на рынке, что означает, что она превзошла несколько высококлассных и гораздо более дорогих брендов.

    Изображение с wikimedia.org

    Оказывается, другие согласны. Так что, если вы ищете хорошую бутылку Belvedere за небольшую часть стоимости, просто нажмите "noff".

    Если вам больше нравится вино, чем крепкие спиртные напитки, вы также можете улучшить его вкус, но не с помощью фильтров Brita или активированного угля. Ознакомьтесь с моим предыдущим руководством о том, как сделать плохое вино приятным на вкус, чтобы узнать, как это делается.

    Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

    Купить сейчас (97% скидка)>

    Женщина, пьющая Purell через Bon Appetit, демонстрация водки через блог B-Town, диаграмма фильтра водки через Vodka TF, водка и икра, и водка с паром через Shutterstock, водка и воронки через Gizmodo, бутылки Smirnoff через Wikipedia Commons

    водочных тампонов: миф или факт?

    Да, вы правильно прочитали. Ходят слухи, что некоторые люди, в первую очередь подростки, по данным Интернета, вводят пропитанные водкой тампоны во влагалище или прямую кишку.Это также называется «похудением».

    Это правда? И что еще более важно - почему? Здесь мы доходим до сути.

    Люди могут (или не могут) пить таким образом по нескольким причинам, в том числе для того, чтобы:

    • быстрее гудеть
    • избегать запаха алкоголя при дыхании
    • пройти тест алкотестера
    • не впитывать любые калории из напитка (что не работает, кстати)
    • избежать похмелья

    Итак, действительно ли люди принимают водку прямо во влагалище или анус? Это маловероятно.

    Во-первых, любые свидетельства того, что люди действительно этим занимаются, носят чисто анекдотический характер. Кажется, что большинство историй приходит от кузена друга друга из далекого студенческого городка.

    Нет задокументированных случаев похудения. И, учитывая потенциальные эффекты, о которых мы поговорим через минуту, велика вероятность, что если кто-то это сделал, будет отчет из больницы и, возможно, исследование конкретного случая.

    Даже законный опрос студентов колледжей указывает на нечастое употребление альтернативных форм алкоголя и низкую вероятность попробовать их в будущем.

    И наконец, воткнуть намокший тампон в любое отверстие было бы настоящим подвигом. Это все равно, что втиснуться в купальник, когда ты уже мокрый. И купальник мокрый. и он на три размера меньше.

    Единственная задача тампона - впитывать жидкость. Когда тампон намокает, он расширяется. Плотно упакованный хлопок теряет прочность и превращается в вялый, неряшливый беспорядок. Это делает введение более чем трудным и, вероятно, приведет к тому, что большая часть водки будет выдавлена ​​из тампона, пока вы будете пытаться его ввести.

    Плюс, супер-тампон (размер вдвое больше обычного тампона) вмещает всего около 10 миллилитров (мл) жидкости, что недостаточно, чтобы вызвать у вас гудение. Для некоторой перспективы рюмка обычно вмещает от 30 до 44 мл.

    Пьянство от тампона - трудоемкая, изнурительная работа, которая не стоит затраченных усилий.

    Даже если бы вы смогли успешно вставить пропитанный водкой тампон, вы могли нанести серьезный вред.

    Тампон, возможно, не вмещает много водки, но то, что он содержит, быстро попадает в ваш кровоток, поскольку проходит мимо желудка.А поскольку он не всасывается в желудке, вы не можете извергнуть его, если выпили слишком много.

    Это означает, что даже если бы вы нашли способ заставить тампон удерживать больше алкоголя, у вас был бы значительно более высокий риск отравления алкоголем.

    Тогда нужно учесть ой фактор. Разве идея алкоголя там внизу не кажется болезненной? Что ж, это действительно так.

    Спирт очень кислый, а слизистые оболочки влагалища и прямой кишки тонкие и чувствительные.Он не только будет гореть, как член, но также потенциально может повредить ваши слизистые оболочки.

    Нет задокументированных случаев тампонов с водкой, но были сообщения о спиртовых клизмах.

    Спиртовая клизма, также известная как поперхивание, включает в себя вливание спирта в толстую кишку через тонкую трубку, вставленную в прямую кишку.

    Клизма позволяет одновременно потреблять большое количество алкоголя и забыть о том, сколько вы пьете. Это значительно увеличивает риск отравления алкоголем.

    В редких случаях алкогольные клизмы даже приводили к смерти.

    Более частые эффекты включают:

    • ректальное кровотечение
    • ощущение жжения в анусе
    • спазмы
    • ощущение, будто вам нужно опорожнить кишечник, когда вы этого не сделаете (тенезмы)

    Если вы или кто-то другой удалось попасть алкоголем в прямую кишку или влагалище, важно знать, как распознать отравление алкоголем.

    Предупреждающие знаки

    Немедленно вызовите скорую помощь, если вы заметили что-либо из этого:

    • спутанность сознания
    • рвота
    • замедленное дыхание
    • нерегулярное дыхание
    • бледные или голубоватые губы
    • низкая температура тела
    • потеря сознания

    В ожидании прибытия помощи человек, выпивший алкоголь, должен оставаться сидящим.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *