Сколько стоит чебурек: Сколько стоит чебурек? | ТРЕВЕЛХАБ 82

Содержание

Чебуречная СССР

  • Чебуреки
  • Чебурек с говядиной 130/40 гр120 р.
  • Чебурек с бараниной 130/40 гр120 р.
  • Чебурек с курицей 130/40 гр120 р.
  • Чебурек с сыром 130 гр120 р.
  • Чебурек с картофелем и грибами130 гр120 р.
  • Чебуреники с вишней60 гр65 р.
  • Чебуреники с яблоком60 гр65 р.
  • Пельмени
  • Пельмени фирменные (говядина + свинина)140 гр170 р.
  • Пельмени фирменные в бульоне140/100 гр195 р.
  • Пельмени фирменные жареные150/20 гр190 р.
  • Закуски
  • Омлет или яичница100 гр75 р.
  • Икра заморская кабачковая150 гр110 р.
  • Сельдь с картофелем70/70/20 гр155 р.
  • Соленья по-домашнему160 гр 110 р.
  • Лечо160 гр125 р.
  • Холодец говяжий150/10 гр150 р.
  • Форшмак из селедки105 гр 145 р.
  • Куриные крылья200 гр235 р.
  • Рыба под маринадом130 гр155 р.
  • Вобла стандартная/крупная1 шт120/165 р.
  • Креветки отварные250 гр415 р.
  • Гренки с чесноком мал./ бол. порц.60/120 гр60/100 р.
  • Салаты
  • Салат Витаминный130 гр85 р.
  • Салат Оливье150 гр 135 р.
  • Салат Весна130 гр120 р.
  • Винегрет150 гр95 р.
  • Салат Мимоза120 гр135 р.
  • Селедка под шубой120 гр.130 р.
  • Супы
  • Борщ со сметаной330/20 гр160 р.
  • Солянка мясная330/20 гр160 р.
  • Лапша куриная домашняя300/30 гр160 р.
  • Бульон куриный с зеленью и/или яйцом300 гр 110 р.
  • Суп дня:
  • Рассольник300/30 гр160 р.
  • Суп гороховый300 гр 160 р.
  • Суп рыбный Карельский300 гр 160 р.
  • Харчо300 гр.160 р.
  • Сырный суп Дружба250 гр160 р.
  • Горячие блюда
  • Котлета куриная100 гр105 р.
  • Котлета Киевская120 гр195 р.
  • Поджарка свиная120 гр165 р.
  • Жаркое по-домашнему с говядиной280 гр195 р.
  • Рыба запеченая120 гр175 р.
  • Плов200 гр205 р.
  • Мясо по-французски с луком и сыром150 гр170 р.
  • Гарниры
  • Картофель жареный с чесноком / пюре130/150 гр85 р.
  • Гречка/ Гречка с луком100/120 гр75 р.
  • Десерт
  • Шарлотка130 гр 95 р.
  • Хворост80 гр95 р.
  • Муравейник75 гр95 р.
  • Алкоголь
  • Вино белое/красное100/750 мл120/850 р.
  • Шампанское 750 мл670 р.
  • Фирменная настойка Таежная с травами50/500 мл130/1150 р.
  • Фирменная настойка Зубровка50/500 мл130/1150 р.
  • Фирменная настойка Кедровая с ванилью50/500 мл130/1150 р.
  • Фирменная настойка Вишневая с пряностями50/500 мл130/1150 р.
  • Настойка Клюква/ Перцовка50/500 мл130/1150 р.
  • Водка Зеленая Марка 50/500 мл65/590 р.
  • Водка Зеленая Марка Кедроваябут/100 мл140 р.
  • Талка Сибирская водкабут/100 мл230 р.
  • Талка Сибирская водка50/500 мл110/900 р.
  • Русский стандарт Original 50/500 мл160/1280 р.
  • Русский стандарт Gold 50/500 мл185/1440 р.
  • Русский стандарт Original бут/50 мл.170 р.
  • Коньяк 50/100/500 мл190/380/1350 р.
  • Горячие напитки
  • Кофе Эспрессо/ Американо 50/150 мл80 р.
  • Кофе Капучино / Латтэ 170 / 200 мл90/ 90 р.
  • Чай зеленый/черный150 мл60 р.
  • Безалкогольные напитки
  • Вода минеральная 500 мл80 р.
  • Квас домашний 300/500 мл55/90 р.
  • Кока-Кола, Спрайт, Фанта 500 мл90 р.
  • Лимонад в ассортименте330 мл90 р.
  • Морс клюква/черная смородина200/500 мл55/120 р.
  • Пиво
  • Жигули, светлое/ темное300/500 мл120/175 р.
  • Хамовники Баварское, пшеничное300/500 мл120/175 р.

*Данное меню является рекламным носителем, цены в кафе могут отличаться от представленных на сайте, полное меню с информацией по ценам и выходам блюд/напитков находится в уголке потребителя в наших кафе

Перед чебуреками все равны! — Московская правда

Есть в Москве место поистине магическое, культовое, которое существует уже более 40 лет и  потрясающая популярность которого не укладывается ни в какие маркетинговые рамки. Речь идет о чебуречной «Дружба» на Сухаревке.

Место легендарное ещё с советских времён. Публика там собирается абсолютно разная: студенты и  работяги, криминального вида элементы и полицейские, врачи из Склифа, рядом с ухоженными мужиками в  дорогих часах и костюмах может стоять очень бедно и даже неряшливо одетый человек. Перед чебуреками все равны, как в бане — никакого зазнайства. Никто никого не сторонится, хочешь общаться — пожалуйста, нет — твое дело.

Трудно сказать, почему именно эта чебуречная обрела всенародную любовь и славу в веках — то ли из-за лучших чебуреков в Москве за небольшие деньги, то ли из-за крайне колоритной, истинно московской атмосферы. Обстановка типично советская, но «Дружба» продолжает традиции дореволюционных трактиров, где можно было встретить одновременно купцов-миллионщиков, извозчиков, актеров МХТ…

Эта чебуречная спасла от голода многие поколения московских студентов. Увы, многие столичные столовки тех лет никаких эмоций, кроме изжоги, не вызывали, поэтому я сам часто ходил в эту чебуречную. Стоили чебуреки в то время, если память не изменяет, 12 копеек за штуку, и три — а в хорошие дни и четыре — съеденных чебурека надолго насыщали молодой голодный организм. Вечером, после занятий или работы, гуляя с друзьями и подругами по городу, мы частенько коротали время в любимой чебуречной. Появлялась гитара, и на улице звучали песни  про новый поворот и золотой город под голубым небом. Суровая тётя, размазывающая тряпкой грязь по полу, а другой тряпкой —  вытекший бульон по столам, порой гоняла нас от входа, и  громко кричала, что она все видит и милицию вызовет.

Известно, что чебуречная, вытеснив пирожковую, переехала на Сухаревскую (тогда Колхозную)  в январе 1979 года, а до того помещалась на Сретенском бульваре, в доме 4. В 1970-е, когда появилась эта чебуречная, общепит страны разделялся на несколько категорий: роскошные дорогие рестораны типа «Националя» или «Праги» — для верхов, закрытые места для интеллигенции типа ЦДЛ или ресторана при Доме кино, а также  остальные места с грязными сальными ложками и слипшимися пельменями из пачек. Туда ходили, только чтобы пить принесенную с собой водку. Но была и  особая категория — шашлычные и чебуречные. Самой знаменитой, на мой взгляд, являлась  чебуречная «Дружба» на Колхозной площади. Сегодня это один из немногих островков ушедшей эпохи СССР, ещё сохранившихся в Москве, практически в нетронутом виде. Это именно тот образ чебуречной, который с годами укрепился в сознании многих людей: стоячие места, минимализм в интерьере, свежие чебуреки, за которыми всегда стоит очередь. Чебуречка, как ее ласково называли люди,  «начиналась» прямо в метро: на выходе тебя окутывал запах масла, теста и мяса, который плыл по улице.

Чебуреки из «Дружбы» в народе называли «вялыми», но безо всякого презрения: верхняя корочка у них была хрустящая, а сами они — довольно мягкие. Внутри много мяса — с целую котлету, и много сока. Подавали чебуреки на обычных общепитовских (не бумажных) тарелках, а ели тремя большими ложками!  Двумя ложками едоки-профессионалы аккуратно, как щипцами,  брали горячий чебурек за бока, и откусив уголочек, сливали в третью ложку сок, не пролив ни капли, затем, причмокивая, выпивали его. Таким образом, руки не обжигали и не пачкали.

В «Дружбе» чебуреки делают ещё старым способом, сами лепят тесто и крутят фарш. Увы, в некоторых современных чебуречных закупают мороженые изделия, размораживают, жарят, и получается мертвый, невкусный продукт. Здесь не так, здесь все ручками, с душой, и рецептура ГОСТовская. Как подтверждение — меньше четырёх чебуреков никто не берёт. Многие думают, что фарша в чебуреках должно быть много, но это не так. В правильном изделии должно быть место для бульона. В идеале соотношение такое: 46 граммов теста и 36 граммов мяса, остальное — бульон. Тесто должно быть хорошо вымешано и тонко раскатано — это основа вкусного чебурека.

Среди легенд, связанных с «Дружбой», есть  весьма необычная: якобы, открыли ее чуть ли не по инициативе советского министра культуры Екатерины Фурцевой, радеющей за рабочий класс, чтобы советские люди выпивали культурно, закусывая  пиво и водочку горячей пищей. Наверняка фантазия, но занятно.

Но хватит легенд, желудок требует чебурека, мозги вспоминают молодость, ногами можно не управлять — сами дорогу знают. Тем более, на днях «Дружба» снова открылась после ремонта. Входим в знакомую дверь, внутри — всё проще некуда: высокие столы без стульев, вокруг очень чисто. Очередь быстро двигается к заветной  деревянной перегородке, где прилавок и касса. Сотрудники работают слаженно и быстро, только и слышишь один вопрос: «Вам сколько»?  Чебуреки приносят на прилавок в большом алюминиевом подносе с высокими краями, кладут на тарелку и выдают салфетки. Расплачиваюсь. Теперь важно найти местечко у столика. Не волнуйтесь, люди потеснятся и примут вас в компанию. Да, народ здесь не только жует чебуреки, но и активно общается, и — не секрет, — выпивает. Вроде, пугает употребление горячительного, но странным образом всё остаётся в рамках приличия. Никто не буянит, не дебоширит и под столом не валяется. Видно, чебуреки здесь волшебные! Уникальное заведение, несмотря на отсутствие дизайнерских изысков.

И вот я у столика, а чебуреки мои — в тарелочке (увы, сегодня пластиковой). Они греют руки и душу, подогревают воспоминания, топят лед страха и одиночества.

Блинные, пирожковые, рюмочные, бутербродные, пельменные, чебуречные советского периода уже давно вытеснены пришедшими им на смену заведениями нового формата, с кричащими вывесками, бесплатным вайфаем и разнообразными кулинарными завлекушками.  Эти заведения не на жизнь, а на смерть борются между собой за внимание потребителей, придумывая все новые слоганы, рекламные образы, чудо-пищу. А «Дружба» без всяких заморочек уже более 40 лет чудесным образом сохраняет вкус и атмосферу, замечу, без лживых крикливых вывесок типа «советская», «как  в СССР» и т.п.

Эта чебуречная пережила многое. Кризисы, перестройку, засилие хот-догов, и — выжила. Здесь все по-прежнему: толпа клиентов, уютная обстановка. Ну и, конечно, чебуреки, самые вкусные в Москве. Это место обязательно для посещения, если вы хотите окунуться в совсем недалекое прошлое. Настоящая чебуречная, сохранившаяся в своем первозданном виде, и верность традициям вознаграждается высокой посещаемостью.

Уплетая чебуреки, пообщался с соседями по столику: когда узнали, что закрывают, чуть не плакали, собрались организовать пикет «НЕ ТРОГАЙТЕ СВЯТОЕ»! Но успокоили: мол, временное закрытие, ремонт. И вот, наконец, на радость всем, любимая «чебуречка» снова с нами! Атмосфера сохранилась, вкусная еда тоже. Народ моментально узнал про возвращение культового места и очередь как будто и не уходила!

Наша Чебуречная (именно так, с заглавной буквы, как имя собственное!) — раритет, история города культовое место, где каждый чувствует себя счастливым, место вкусное и удивительно историческое. Не ждите изысканного обслуживания, это компенсирует непринуждённая атмосфера. Место с душой и многолетней историей, очень аутентичное, об этом заведении можно слагать песни! Кстати, говорят завсегдатаи, можно приводить сюда туристов. Что они вообще могут узнать о столице, разглядывая ГУМ или бесчисленные однотипные забегаловки? Тут колорит, тут настоящая Москва!

А еще это место невероятно дружелюбное и безопасное, хотя на первый взгляд оно может показаться маргинальным. Если даже пришел один, ты можешь с легкостью найти собеседника. Как отметил мой сосед по столику: «Я весьма обеспеченный человек, живу в достатке,  кушал много деликатесов и прочего вкусного, но лучше чебуреков, чем на Сухаревке, нет! Хожу сюда более 30 лет, захожу, и все проблемы исчезают, от атмосферы просто заражаюсь позитивом»!

Чебуреки ел и домой взял Михаил Ковалев.

Фото автора

Как открыть чебуречную с нуля. Бизнес план с пошаговой инструкцией.

Очень популярные в советском союзе чебуречные, сейчас обретают второе дыхание. В 2000-х их затмили фаст-фуды. Но сейчас люди снова стали возвращаться к аппетитным пирожкам с мясом. Одним из основных плюсов является то, что данный продукт не нужно рекламировать, поскольку все о нем знают.
Чебуреки – это пирожок из пресного теста с мясной начинкой и приправами. В традиционной технологии мясо для начинки нарезалось мелкими кусочками, а в наше время для этого используют фарш с добавлением лука и перца. Готовка происходит в большом количестве масла при температуре около 200 градусов Цельсия.

В этой статье мы рассмотрим то, как открыть чебуречную в вашем городе, остановимся на выборе места, оборудования и самой технологии производства данного блюда.

Формат бизнеса

Содержание статьи

Перед тем как составлять детальный бизнес план чебуречной вам нужно определиться с форматом заведения, и зачастую он зависит от вашего стартового капитала, или возможности найти хорошую арендную площадь. Их может быть несколько.

1.) Наиболее дешевым решением с минимальными вложениями будет торговля чебуреками из тележки. Наверняка вы видели таких предпринимателей на овощных рынках. Вложения минимальны – покупка термо контейнера, в котором будет поддерживаться температура (примерная стоимость $100 — $250), сами пирожки можно печь прямо у себя дома. Понятно, что в таком режиме много денег не заработаешь, но как дополнительный заработок он вполне может сойти. Из минусов можно отметить низкий уровень доверия к такой продукции со стороны  покупателей.

2.) Киоск или вагончик (переоборудованный автомобиль) для торговли чебуреками. Данный формат более надежен и позволяет заработать немного больше денег за счет продажи дополнительных продуктов, напитков, чипсов и прочего. Как правило затраты не такие уж и большие но для старта такого бизнеса вам нужны будут как минимум $10000 – $12000. Если вы будете арендовать уже готовое торговое место, то затраты значительно сократятся, за счет отсутствия необходимости покупать оборудование.

3.) Полноценная чебуречная в формате кафе. Тут вы можете предоставить широкий ассортимент блюд и напитков, сделать зал для клиентов и оформить все в нужном стиле. Основным блюдом можно сделать чебуреки с различными начинками.

В этой статье мы рассмотрим последний вариант запуска такого бизнеса.

Оформляем документы

Для ведения официальной деятельности, вам нужно будет оформить все соответствующие документы для торговли или же для работы в формате кафе. Важно понимать, что чебуречная – это бизнес в формате общепита, и тут будет много сложностей и требований со стороны проверяющих органов. К тому же будьте готовы к постоянным проверкам, поэтому проработайте всю документацию очень детально.

  • вам нужно будет зарегистрироваться как ИП.
  • указать ОКВЭД на деятельность. Для России это – 55.30. Для Украины – 56.10.
  • нужны разрешения от СЭС и пожарного надзора.
  • договор аренды или купли продажи на помещение.
  • оформить на работу персонал, сотрудники должны иметь медицинские книжки.
  • уголок посетителя с книгой жалоб.
  • договор на вывоз мусора.
  • сертификаты на продукцию и оборудование.

Чтобы сократить риски мы рекомендуем обратиться к опытному юристу, который поможет с оформлением всех бумаг, и обеспечит юридическими консультациями в будущем.

Помещение

Важно еще вначале понимать целевого покупателя и подстраиваться под него. Производство и продажа чебуреков – это бизнес, который строиться в формате заведения быстрого питания. Посетитель зашел – сделал заказ – быстро покушал – и пошел далее заниматься своими деталями. Мы выделили список наиболее необходимых требований к помещению.

1.) Площадь помещения желательно должна быть от 150 кв.м. Она должна разделяться на зал для посетителей, кухню, уборные, и хозяйственный помещения.

2.) Обязательно подключение всех видов коммуникаций – вода, газ, электричество, вентиляция.

3.) Очень важно место расположения. Подыскивайте здание в проходимых местах. Вам нужно ориентироваться на постоянный поток людей. Отличным решением будут помещения возле офисных центров и ВУЗов.

4.) Наличие транспортной развязки как минимум будет не лишним.

5.) Перед тем как делать ремонт и разводить коммуникации узнайте все требования в вашем местном СЭС.

Конечно же, места возле метро или вокзалов будут наиболее оптимальными, но там обычно все занято, и вам лучше искать что-то схожее и начинать работать.

Оборудование

Ниже мы приведем список того, что нужно, чтобы открыть чебуречную:

  • профессиональная чебуречница – от $350;
  • тестомес – от $1000;
  • тестораскаточная машина – от $1100;
  • профессиональная мясорубка – от $320.

Все цены и каталог самого оборудования можно найти в магазинах в интернете. Также не забывайте про дополнительное оборудование: мойки, холодильное оборудование кухонный инвентарь, посуду и прочее.

Процесс приготовления и ассортимент

Сама технология изготовления такого блюда достаточно не сложная. Для начала делается тесто из муки воды и соли. После чего оно раскатывается в лепешку толщиной несколько миллиметров. Далее на одну его половину выкладывается начинка, обычно это мясной фарш (свинина, баранина) а вторая часть сворачивается, после чего блюдо приобретает форму полумесяца. И в конце изделие обжаривается в масле или жире, до полного приготовления.

Кроме чебуреков можно продавать и прохладительные и горячие напитки, выпечку, жвачки, шоколадные батончики и прочие дополнительные товары, которые могут заинтересовать посетителей кафе. Отличным ходом, будет проработка меню салатов, которые отлично сочетаются с теми же чебуреками.

Персонал

Наиболее важную роль будет отыгрывать повар, как и в любом кафе, ресторане или заведении общественного питания.

Также вам будут нужны: официанты, бармен, уборщица, бухгалтер. Часть из этих обязанностей вы можете взять на себя.

Также позаботьтесь о безопасности своего заведения путем установки пожарной и охранной сигнализации с подключением к пульту охранной фирмы.

Сколько стоит открыть чебуречную?

Финансовый вопрос всегда отыгрывает важную роль при старте в бизнесе. В своем бизнес плане вам нужно будет провести все расчеты и примерно спрогнозировать прибыль от продажи чебуреков, чтобы оценить сроки окупаемости.

Стартовые вложения:

  • архитектурные работы с проектированием заведения — $500.
  • ремонт помещения – $190 за 1 кв.м.
  • оборудование для кухни и дополнительных помещений, а также холодильные установки —  $7500 – $10000.
  • оформление места для бармена, а также мебель для клиентского зала — $3500.
  • покупка посуды и прочего инвентаря — $700.
  • оформление документов — $300
  • фирменный стиль (вывеска, стенд с меню) — $180
  • стартовая закупка продуктов – $2000

Ежемесячные затраты:

  • аренда помещения – $12 — $15 за 1 кв.м.
  • коммунальные платежи – от $250
  • налоги – $200
  • заработная плата – от $200 на одного сотрудника
  • транспортные затраты – $60
  • пополнение ассортимента продукции – $1800
  • реклама – $40

Итого в среднем для открытия чебуречной в 100 кв.м. (площадь зала) вам обойдется в $30500.

Расчет доходности

Себестоимость одного чебурека составляет в среднем – $0,25. Рыночная продажная цена – около $1. Также в себестоимость стоит учесть салфетку и пакетик, их стоимость можно считать $0,06.

Нормально раскрученная точка в крупном городе способна реализовывать 250 – 350 штук продукции в день. Итого суммарная выручка будет около $300. Вычитаем себестоимость блюда и получаем сумму в $205. В месяц можно заработать около $6200. Отнимая постоянные расходы (около 65%), получим чистую прибыль — $2100. Окупиться такая точка в течение 1.5 года.

Выводы. В этой статье мы вам показали, с чего можно начать зарабатывать на чебуреках и как развивать бизнес в будущем. Главное – следите за качеством продукции и вкусовыми характеристиками и держите сервис обслуживания на высоте, тогда ваше заведение будет пользоваться популярностью.

Есть опыт работы в этом сегменте рынка? Ждем ваших отзывов и рекомендаций в комментариях ниже.

Как приготовить чебуреки с мясом

Как приготовить чебуреки с мясом по-быстрому. Ну, во-первых, нужен помощник, во-вторых, обязательно хорошее настроение. Первые чебуреки мы уже через 30 минут пробовали, а на все про все ушло в общей сложности чуть больше часа.

Далее как всегда простой рецепт приготовления чебуреков с мясом

Тесто для чебуреков

У меня есть универсальный рецепт теста для чебуреков, который отлично подходит для приготовления чебуреков, пельменей, мантов, вареников и самсы.

Для приготовления теста по этому рецепту нам понадобятся:

  •  2 стакана кипяченой воды комнатной температуры, 400 грамм
  • 500-600 грамм муки
  • 1,5 чайные ложки соли
  • 1,5 столовые ложки растительного масла

Это количество продуктов примерно на килограмм, может чуть меньше, фарша.

В глубокую чашку для замешивания теста выливаем воду. Сверху высыпаем муку, добавляем соль и растительное масло.

Тщательно все перемешиваем до однородной массы. Если тесто очень липкое можно добавить муки.

Посыпаем стол мукой м выкладываем прямо на муку тесто из чашки. Вымешиваем тесто, пока оно не станет упругим, добавляя муку по необходимости.

Готовое тесто можно положить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник не надолго, пока будем готовить фарш для чебуреков.

Фарш для чебуреков

С фаршем все очень просто. Берем заранее приготовленный фарш из смеси говядины и свинины. Можно купить в магазине.

  • 1 килограмм фарша
  • 3-4 луковицы
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Если фарш хранился в морозилке, требуется его предварительно разморозить. Фарш выкладываем в глубокую миску.

Лук почистить и мелко порезать. Особо ленивые, вроде меня, могут измельчить его на блендере или пропустить через мясорубку. Добавляем лук к мясу.

Добавляем соль и черный молотый перец. Еще можно добавить мелко порубленную свежую зелень, но это на любителя. Тщательно перемешиваем фарш пока не получится однородная масса.

Достаем тесто из холодильника и начинаем лепить чебуреки.

Рецепт приготовления чебуреков с мясом

Отрезаем от теста небольшой кусок и раскатываем его ладонями в колбаску.

Разрезаем эту колбаску на небольшие  кусочки. Размер кусочков не очень важен. Просто от него зависит какие чебуреки получатся, большие или маленькие. Мы делаем маленькие чебуреки, поэтому у нас кусочки размером с половину куриного яйца.

Берем кусочек теста, скатываем из него руками шарик. Затем шарик надо хорошенько приплюснуть, как на фото сверху, и обмакнуть в муку с обеих сторон.

Затем берем скалку и раскатываем его в тонкий блин, толщиной примерно 2 миллиметра.

Кладем блинчик теста на стол. На одну из половинок теста выкладываем ложкой фарш.

Накрываем фарш второй половинкой теста, чтобы получился конвертик.

Залепляем края теста пальцами. Делаем это тщательно, чтобы чебурек не раскрылся когда мы будем его жарить.

Для надежности (и для красоты) можно пройтись по краям чебурека вилкой. Тогда сок из чебуреков точно не вытечет.

Наливаем в сковороду побольше растительного масла. Обжариваем чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета. Это примерно по 5-7 минут с каждой стороны, зависит от температуры.

Будьте внимательны, мука на чебуреках может подгорать и тогда они будут выглядеть не очень красиво, но на вкусовые качества это не влияет.

Готовые чебуреки выкладываем на большое блюдо. Будьте на чеку! Чебуреки имеют свойство моментально исчезать с блюда, если его оставить без присмотра :).

После того как все чебуреки готовы, откладываем себе любимому скромную порцию.

Остальных можно не звать, они все уже тут и у всех тарелки полные, а у кого-то даже уже пустые.

Наливаем чай, достаем сметанку и наслаждаемся жизнью!

Как приготовить чебуреки почти по ГОСТу, то есть чуть-чуть вкуснее

Тесто

Для чебурека замешивают пресное, то есть бездрожжевое, тесто, причем довольно крутое: ему предстоит выдержать, не развалившись, груз довольно жидкого мясного фарша.

Единственно верного рецепта теста для чебурека нет и быть не может — это ведь народное блюдо. В последнее время особой популярностью пользуется тесто, для которого примерно треть муки заваривают кипятком, а затем вмешивают оставшуюся муку. Получается крепкое, но при этом довольно пластичное тесто, которое удобно раскатывать.

Мало кто знает, что в советское время на чебуреки существовал ГОСТ, регламентирующий не только состав теста и фарша, но и их количество на один чебурек. Жидкостью в этом тесте было молоко, а не вода, и оно составляло всего лишь около 40% от веса муки. Очевидно, что такое тесто было очень непросто вымесить, поэтому «на производстве» для этого использовались специальные натирочные машины.

Можно попытаться замесить такое тесто и в домашних условиях, но никто не запрещает просто немного увеличить количество молока. И все же тесто должно остаться достаточно крутым, но если оставить его в покое минут на 30 — «дать отлежку», раскатывать его будет гораздо удобнее. Только не забудьте на время отлежки защитить тесто от доступа воздуха, чтобы не заветрелось.

Фарш

В соответствии с ГОСТом, для фарша используется баранина, смешанная с луком. При желании можно добавить курдючное сало, но и без него получается очень вкусно. Оптимальный отруб — лопатка, которую по вашей просьбе продавец легко снимет с кости.

В идеале мясо следует измельчить до состояния фарша ножом, а лук мелко нарезать. В этом случае есть хитрость: посолите лук и пожмите руками, и лишь потом добавьте нарубленное мясо. От соли лук станет мягче и быстрее прожарится, а начинка станет сочнее. Приправьте фарш мелко нарезанным чесноком, солью и черным молотым перцем и оставьте мариноваться примерно на час. Так что начинать приготовление чебуреков имеет смысл не с теста, а с фарша.

В общепитовской традиции фарш прокручивали через мясорубку вместе с луком, для сочности добавляли воду и тщательно вымешивали до однородной консистенции. В домашних условиях это тоже вполне применимый метод, особенно если не нашлось желающих поработать ножами.

Хорошо также скомбинировать оба метода: мясо провернуть, а лук все же нарезать, посолить и смешать с мясом.
Добавлять ли в фарш зелень — дело хозяйское.

Формовка и жарка

Не сохранилось ли у вас случайно колесика с рифлеными краями, которым бабушка или мама нарезала тесто на хворост? А может, вы сами купили такой нож, когда твердо решили начать готовить дома итальянские равиоли? Если есть — отлично, это нужный инструмент при приготовлении чебуреков. Нет — тоже не беда, справитесь и без него.

Готовое отдохнувшее тесто разделайте на порции размером с грецкий орех (около 60 г) и сформируйте из них шарики. Тесто не больно-то поддается, но нужно постараться. Готовые шарики выкладывайте рядками и прикрывайте пленкой или полотенцем, чтобы не подсыхали на воздухе.

Когда все шарики сформированы, возьмите самый первый в ряду и раскатайте в сканец размером с десертную тарелку, сантиметров 12-15 в диаметре. Продолжайте раскатывать шарики в сканцы, придерживаясь порядка «кто первым стал шариком, тот первым станет и сканцем». Очень удобно складывать сканцы стопкой, разделяя их кусками бумаги для выпечки подходящего размера.

Теперь можно начинать разогревать растительное масло. Удобнее всего жарить чебуреки в сотейнике большого диаметра, чтобы одновременно помещалось две штуки. По сравнению с пирожками чебуреки довольно плоские, тесто тоненькое, так что много масла не понадобится, достаточно налить его толщиной 5-6 мм.

Разогревайте масло на умеренном огне, чтобы оно прогрелось равномерно. Это займет минут 12-15, за это время можно слепить несколько первых чебуреков. Рядом с сотейником поставьте противень или форму для выпечки и положите на дно два слоя бумажных полотенец — впитывать лишнее масло.

Переверните стопку со сканцами, чтобы нижний оказался на самом верху. На половину сканца, ближе к середине, положите фарш и приплюсните ложкой: начинка заполнит внутреннее пространство и станет тоньше, а значит, быстрее прожарится. Проведите по краю сканца пальцем, смоченным водой, чтобы тесто надежнее склеилось. Закройте второй половиной сканца и кончиками пальцев плотно прижмите края, одновременно обжимая начинку, выпуская воздух. Это очень важно: если внутри чебурека останется воздух, во время жарки тесто расклеится, сок вытечет в масло, масло начнет плеваться… В общем, ничего хорошего!

Возьмите колесико и обрежьте самый край склеенного теста. Это не только придаст чебуреку характерный симпатичный вид, но и закрепит край теста. Если колесика нет, пройдитесь по краю чебурека зубцами перевернутой вилки. В этом случае края готового чебурека будут слегка похрустывать.

Проверить, достаточно ли разогрелось масло, можно деревянной шпажкой или палочкой для еды. Опустите кончик палочки в масло: если вокруг него сразу же побежали пузырьки, масло достигло нужной температуры. Нет пузырьков — ждём, но огонь пусть остается умеренным, чтобы не перегреть масло. Опустите чебурек в холодное масло — станет жирным, в перегретое — плохо прожарится, да и запах появится неприятный.

И жарить чебуреки нужно на среднем огне, чтобы фарш успел хорошо прожариться, а тесто не подгорело. Хороший чебурек — золотистый, с крупными пузырями на поверхности, хрустящий снаружи и нежный, сочный внутри.

Готовые чебуреки доставайте из масла шумовкой или кулинарными щипцами, на пару секунд задержите над сотейником, чтобы стекло лишнее масло, и кладите на салфетки.

Есть можно сразу же, рискуя обжечься,  просто так или с соусом из кислого молока с пряными травами, а то и с салатом из помидоров и лука.

На всякий случай: чебуреки прекрасно переживают разогревание в микроволновке или в духовке. Но это знание вам вряд ли пригодится…

Чебуреки почти по ГОСТу

12 штук

Что нужно:

для теста:
450 г муки
247 г молока
5 г соли

для фарша:
500 г мякоти баранины
7,5 г соли
75 г лука
2 зубчика чеснока
молотый черный перец по вкусу

для жарки:
500 мл рафинированного растительного масла

Что делать:
1. Баранину нарубить, лук мелко нарезать, чеснок раздавить и мелко нарубить. Лук посолить, помять руками, добавить фарш, чеснок и перец, перемешать. Отставить на время подготовки теста.

2. Замесить тесто крепкой консистенции, закрыть перевернутой миской и оставить на кухонном столе на 30-40 минут.

3. Разделить тесто на порции примерно по 60 г, округлить, подкатать в шарики, прикрыть пленкой и дать отлежку 10 минут. Раскатать сканцы диаметром 12-15 см.

4. В сотейник налить масло и поставить на умеренный огонь.

5. На одну половину раскатанного сканца положить 50 г фарша, немного прижать, смочить края сканца, накрыть второй половиной теста, выпустив воздух, пальцами обжать по краю. Край теста обрезать ножом-роликом или прижать вилкой.

6. Обжаривать чебуреки в разогретом масле с обеих сторон по две штуки за раз. Готовые чебуреки перекладывать на противень, выстеленный бумажными полотенцами.

Пирог с ягодами и творожным кремом

Не все ягоды одинаково удачно подходят для пирога, особенно если они попадают в духовку вместе с тестом. Кого-то раздражают косточки малины – при выпечке они обнажаются… См. далее…

Пирог с творогом и зеленью

На смену брокколи и цукини приходит молодой щавель, свежий шпинат и свекольная ботва. Не сдерживайте себя на рынке, покупайте острый кресс-салат… См. далее…

Баклажаны с сыром

В последнее время моим любимым способом подготовки баклажанов стало запекание. В домашних условиях – на противне в духовке, по возможности – на открытом огне  См. далее…

«Дружбе» конец: почему закрывается легендарная чебуречная

Конец эпохи советского фастфуда. В Москве закрылась легендарная чебуречная «Дружба». С 70-х годов прошлого века заведение на Сухаревской площади пользовалось бешеной популярностью среди нескольких поколений москвичей, особенно у студентов. За весьма демократичную цену там можно было получить сытный обед и особую атмосферу советского общепита. Почему закончилась «Дружба»? И что будет вместо нее?

В Москве все «старорежимное», сохранившееся с советской эпохи, принято называть легендарным. И про «Чебуречку на Сухарях» тоже всегда говорят – легендарная чебуречная на Сухаревской. Особая рецептура? Нет, все по ГОСТу. Уникальный художественный интерьер? Не смешите посетителей. Это традиция, привычка. И здесь все предельно просто. Поэтому и ходят. Вернее, ходили…

– Вы завтра закрываетесь?
– Да.
– Из-за коронавируса?
– Да.
– Я вас понял. Но потом планируете?
– Планируем! Так, ребята, все, разговаривайте по делу.

Действительно, здесь не церемонятся. Отходи от кассы и разговаривай сколько влезет. Спиртного не продают, но кого это останавливало? И в пресыщенной заведениями Москве этот аскетизм со «стоячими» столиками – как очарование, сформировавшаяся достопримечательность.

– Почему вы сюда пришли?
– А меня девушка позвала.
– А знали, что сегодня последний день?
– Нет.
– Вы знаете, что это легендарная чебуречная?
– Да, поэтому меня и позвали.
– Вон у вас «Жигулевское».
– Да, я уже это в Instagram выкладываю, – говорит посетитель по имени Саша.

За несколько часов до закрытия зал почти пуст – в жару мало кого тянет на жирное и горячее. Просто не все знали, что в минувшее воскресенье здесь продавали последний чебурек.

«Вот один уже чебурек уничтожен. Остался второй. И, это, наверное, историческое событие, поскольку уже завтра такого не случится. И, наверное, этим я у многих вызову некое чувство зависти, надеюсь, не черной. Но довольно необычное ощущение, когда поедаешь чебурек и участвуешь в истории», – говорит корреспондент Илья Филиппов.

И сегодня в Панкратьевском переулке – иллюстрация к известной фразе: «А всё. А надо было раньше». Действительно, закрыли.

«Чебуречная «Дружба» – одна из тех чебуречных, куда любители ностальгии приходят, чтобы ощутить, скорее, атмосферу. Она уже закрывалась несколько раз. И в прошлый локдаун она закрывалась. И вот сейчас она закрыта, написано – «временно». Надеемся, что временно, что она это переживет», – комментирует ситуацию краевед Алексей Орлов.

Ее пытались закрывать не раз, но всегда люди ее отстаивали. Существует легенда, что открыли «Дружбу» в 1970 году, как и другие точки общепита, по инициативе советского министра культуры Екатерины Фурцевой – дескать, чтобы не валялись после получки по канавам, а покупали в розлив только при условии покупки горячей закуски. И здесь «заветы Фурцевой» прилежно соблюдались.

Журналисты нашего телеканала не раз наведывались в «Дружбу» показать, как после закрытия десятков московских пельменных, блинных, рюмочных, чебуречных еще кто-то остался «на плаву». Мы учили иностранцев есть правильно чебуреки. И доказывали, что это живая история города.

Возможно, мы сюда вернемся.

OLX.kz: сервис объявлений Казахстана. Сайт популярных объявлений

Усть-Каменогорск, 45-я аптека Сегодня 13:12

15 000 тг.

Договорная

Нур-Султан (Астана), Есильский район Сегодня 13:12

Тараз, 1-мкр. Акбулак Сегодня 13:12

Алматы, Турксибский район Сегодня 13:12

Шымкент, Енбекшинский район Сегодня 13:17

РУНА Чебурек | Статистика транспорта в GTA 5 Online, цена, как получить

RUNE Cheburek — это классический спортивный автомобиль, представленный в GTA Online , добавленный в игру как часть 1.43 Southern SA Super Sport Series. обновление от 5 июня 2018 г.

Как получить Чебурек в GTA Online:

Cheburek можно купить в GTA Online в Southern S.A. Super Autos по цене $ 145 000 .

Чебурек можно хранить в Гараже (личный автомобиль).Его можно настроить в Los Santos Customs.

РУНА Чебурека в реальной жизни:

Дизайн RUNE Cheburek основан на реальных автомобилях ВАЗ-2101, ВАЗ-2106, ВАЗ-2107.

RUNE Cheburek Максимальная скорость:

Фактическая максимальная скорость Чебурека в GTA V составляет . 108,75 миль / ч (175,02 км / ч) , как это было точно протестировано в игре Broughy1322.

Можно ли продать Чебурека в GTA Online?

Да, вы можете продать Cheburek на таможне Лос-Сантоса по цене перепродажи 87000 долларов США (60% от первоначальной покупки) плюс 60% от стоимости ваших улучшений.

RUNE Cheburek: GTA V Информация об автомобиле

мест 4
Масса / Вес 1,100 кг
Привод Задний привод
Шестерни 5

Чебурек: статистика GTA V

Скорость

75,12

Разгон

66,25

Торможение

26,67

Погрузочно-разгрузочные работы

68.18

Всего 59,05

Чебурек Описание:

Не позволяйте обмануть себя лаком: под отделкой выставочного зала «Чебурек» — не что иное, как кусок железного занавеса, который плавлен и поспешно переделан во славу свободного рынка. Что касается слухов о том, что внешний дизайн был передан на аутсорсинг пятилетнему ребенку, у которого не было ничего, кроме мелка и ужасного похмелья, мы можем только сказать вам, что дерегулированное предпринимательство — прекрасная вещь, и мы поддерживаем это на 100%.

Название модели в игре чебурек

РУНА Чебурек: появления в GTA V

Чебурек: Скриншоты GTA V

Пользовательские раскраски в Чебуреке

Произведения искусства и рекламные плакаты

Чебурек Видео

Чебурек | GTA Wiki | Фэндом

Эта статья или раздел относится к «расширенной версии» контента в версиях Grand Theft Auto V и / или Grand Theft Auto Online для Xbox One, PlayStation 4 и ПК, который отсутствует на Xbox 360 или версии для PlayStation 3.
Полный список функций «расширенной» версии Grand Theft Auto V можно найти здесь.

Чебурек

Класс автомобиля


( GTA V / GTA Online )

Тип автомобиля

Автомобиль гражданский

Вместимость

4 (водитель и три пассажира)

Тип панели приборов


( GTA V / GTA Online ) Dukes (игла)

Dominator (циферблаты)

Тип колеса по умолчанию


( GTA V / GTA Online )

Мышца

Флаг (ы)

  • Увеличение развала колес с модификацией подвески

Имя (а) обработчика

ЧЕБУРЕК

Текстовая метка Имя (я)

ЧЕБУРЕК

Максимальное количество одного цвета


( GTA V / GTA Online )

10

Расстояние между идентичными моделями


( GTA V / GTA Online )

20

Номерные знаки


( GTA V / GTA Online )

Стандартный белый — 100%

« Не дайте себя обмануть лаком и лаком: под отделкой выставочного зала Чебурек — не что иное, как кусок железного занавеса, выплавленный и поспешно переделанный во славу свободного рынка.Что касается слухов о том, что внешний дизайн был передан на аутсорсинг пятилетнему ребенку, у которого не было ничего, кроме мелка и ужасного похмелья, мы можем только сказать вам, что дерегулированное предпринимательство — прекрасная вещь, и мы поддерживаем это на 100%.

— Описание Southern San Andreas Super Autos.

RUNE Cheburek — бюджетный седан, представленный в Grand Theft Auto Online как часть продолжения обновления Southern San Andreas Super Sport Series, выпущенного 29 мая 2018 года во время мероприятия Madrazo Dispatch Services Week. [1]

Проект

Grand Theft Auto Online

Cheburek — это смесь различных моделей модельного ряда Lada Classic. Его борта напоминают безрамочные борта ВАЗ-2101, а передок позаимствован у ВАЗ-2106. Задняя часть очень похожа на Datsun 510, но относится к линейке автомобилей Lada, ближе к ВАЗ-2101, но с небольшими изменениями, такими как более детализированные задние фонари и задний фонарь номерного знака вместо установленного на бампере фонаря. .Базовые бамперы могли быть созданы на базе бамперов ВАЗ-2107, но с более низким профилем.

Дизайн автомобиля очень упрощен: слегка наклоненная передняя часть, набор круглых фонарей в пластиковых корпусах и большая решетка радиатора с эмблемой производителя по центру, а также хромированная окантовка вокруг нее. В салоне имеется хромированная окантовка окон и набор зеркал заднего вида квадратной формы с хромированной отделкой, а также пластиковые вставки по нижним сторонам.Задняя часть в основном состоит из прямоугольных задних фонарей, окруженных хромированной окантовкой, а также номерного знака по центру и значка «RUNE 1200» на стороне пассажира. Как и во многих других транспортных средствах в игре, стеклоподъемники задних пассажирских дверей у Чебурека не кажутся физически доступными для скатывания. Интерьер и циферблаты автомобиля в основном унаследованы от Faction и ее вариантов, но на приборной панели установлен видеорегистратор, который является уникальным для автомобиля.

Основной цвет автомобиля применяется к кузову и центральным стойкам, а второстепенный цвет — к крыше и остальным стойкам.Это также позволяет использовать цвет отделки, который применяется к части приборной панели, дверных панелей и сидений.

Галерея современного дизайна

Производительность

Grand Theft Auto Online

Автомобиль оснащен небольшим двигателем Inline-4 с таким же звуком, как у Issi Classic, который является высокооборотистым и ржащим двигателем. Автомобиль имеет высокий крутящий момент, который вызывает пробуксовку колес при резком ускорении. Как и ожидалось для небольшого, менее мощного автомобиля, максимальная скорость Cheburek средняя, ​​но компенсирует его быстрое и отзывчивое управление с незначительной избыточной поворачиваемостью на низких скоростях.Благодаря оригинальному дизайну подвеска кажется твердой и устойчивой к земле. Автомобиль может легко проскальзывать по углам даже без изменения характеристик. Торможение приемлемое. Деформация при столкновении приемлема, хотя небольшая масса автомобиля позволяет легко швырять его при столкновении с небольшой эффективностью при таране других транспортных средств.

Двигатель может иногда издавать дребезжащий звук, а трансмиссия звучит неуклюже при переключении передач, даже если автомобиль полностью отремонтирован.Однако это не влияет на характеристики автомобиля, и это всего лишь звуковые эффекты, которые заставляют автомобиль чувствовать себя плохо построенным.

У Чебурека включены все четыре расширенных флага [2] :

  • Первый приводит к тому, что переключение на более высокую передачу происходит намного раньше и при более низких оборотах двигателя, что эффективно снижает скорость переключения.
  • Второй приводит к тому, что двигатель транспортного средства сильно разгоняется и остается на красной линии двигателя в течение гораздо более длительного периода времени перед переключением, что приводит к колебаниям оборотов.
  • Третий усиливает «упругость» подвески автомобиля, заставляя ее сильно подпрыгивать во время движения.
GTA Online Обзор

Статистика транспортных средств — Grand Theft Auto Online
Разгон
(0-60 миль / ч в секундах)
Максимальная скорость
(миль / кмч)
Шестерни Двигатель Трансмиссия
(FWD / RWD / AWD)
Масса
(кг / фунты)
Топливный бак
Размер (литры)
Погрузочно-разгрузочные работы.мета [?]
НЕТ 87/140 5 НЕТ задний 1100/2425 65
Заявления на веб-сайте [?] / Значки
НЕТ НЕТ НЕТ 1,2 л НЕТ НЕТ НЕТ
Соблюдается
НЕТ 110/177 5 FR Inline-4 (игровая модель) задний Не наблюдается Не наблюдается
Социальный клуб Rockstar Games
Скорость
Разгон
Торможение
Тяга

Модификации

Grand Theft Auto Online
Категория Модификация Стоимость Изображение
Броня Без брони 1 000 долл. США
Улучшение брони 20% 7 500 долл. США
Улучшение брони 40% 12 000 долл. США
Улучшение брони 60% 20 000 долл. США
Улучшение брони 80% 35 000 долл. США
Улучшение брони 100% 50 000 долл. США
Тормоза Стоковые тормоза 1 000 долл. США
Уличные тормоза 20 000 долл. США
Спортивные тормоза 27 000 долл. США
Race Brakes 35 000 долл. США
Бамперы Передние бамперы Stock Передний Бампер 2200 долларов США
Картонный бампер 100 $
Снять бампер. 7 400 долл. США
Бампер Classic 11 700 долл. США
Ретро бампер 14 500 долл. США
Ретро бампер с сплиттером 14 700 долл. США
Race Bumper 14 900 долл. США
Race Bumper с масляным радиатором 15 100 долл. США
Тюнер Бампер 15 300 долл. США
Задний бампер Stock Задний Бампер 2200 долл. США
Картонный бампер 100 $
Снять бампер. 7 400 долл. США
Бампер Classic 11 700 долл. США
Ретро бампер 14 500 долл. США
Двигатель Обновление EMS, уровень 1 9 000 долл. США
Обновление EMS, уровень 2 12 500 долл. США
Обновление EMS, уровень 3 18 000 долл. США
Обновление EMS, уровень 4 33 500 долл. США
Взрывчатые вещества Зажигательная бомба 5 000 долл. США
Дистанционная бомба 7 500 долл. США
Фары Фары стоковые 200 $
Частично покрыто 750 $
Полное покрытие 1340 долл. США
Вытяжки Стандартный капюшон 1600 долл. США
Картонные вентиляционные отверстия 100 $
Карбоновый капот 5 000 долл. США
Спортивный капюшон 8 000 долл. США
Карбоновый спортивный капот 9600 долларов США
Гоночный капюшон 11 000 долл. США
Капот Carbon Race 11 600 долл. США
Капюшон тюнера 12 000 долл. США
Карбоновый капот тюнера 12 400 долл. США
Рога Основная статья: Los Santos Customs / Horns
Фары Фары Stock Lights 600 $
Ксеноновые фары 7 500 долл. США
Неоновые комплекты Основная статья: Los Santos Customs / Lights
Ливрея Нет 11 400 долл. США
Классические полосы 18 240 долл. США
Crimson Star $ 19 380
Hardbass $ 20 520
ProLaps 21 660 долл. США
Атомные шины

Спонсоры: Augury Insurance, Debonaire, Flint, Pißwasser, Power Metal, Whiz и Xero.

22 800 долл. США Шины
Fukaru

Спонсоры: Device, Fixup, Flint, Hardstand и Scooter Brothers.

$ 23 370
Tinkle Mobile

Спонсоры: Atomic, Augury Insurance, Blick, Dense, Fixup, MTL и Power Metal.

23 939 долл. США
Черенковская водка

Спонсоры: Dense, Steel Foundry Grand Banks, Secure Unit и Xero.

24 510 долл. США
Расти ProLaps 25 080 долл. США
ржавый 25 650 долл. США
Предотвращение утери / кражи Трекер
Полное покрытие
Зеркала Стоковые зеркала 300 $
Пластиковые зеркала заднего вида 900 $
Зеркала основных крыльев 1 500 долл. США
Тарелки Синий на белом 1 200 $
Синий на белом 2 200 $
Синий на белом 3 200 $
желтый на синем 300 долл. США
желтый на черном 600 $
Respray Основная статья: Los Santos Customs / Respray Colors
Крыши Stock Roof 200 $
Картонное вентиляционное отверстие 100 $
Багажник на крышу 1 150 долл. США
Маленький чемодан 1600 долл. США
Load’a Багаж 1 950 долл. США
Генераторы вихрей 2400 долларов США
Оконные жалюзи 2 500 долл. США
Первичный спойлер крыши 2 850 долл. США
Продать Продать Автомобиль
Юбки Stock Юбки 2 500 долл. США
Картонные юбки 100 $
Юбки тюнера 8 000 долл. США
Спойлеры Нет 6000 долларов
Картонный спойлер 100 $
Спойлер задней двери 10 000 долл. США
Средний спойлер задней двери 13 000 долл. США
Наклейка спойлер задней двери 14 000 долл. США
Задний спойлер задней двери 16 000 долл. США
Тюнер Спойлер 16 500 долл. США
Race Spoiler 17 000 долл. США
Primary Rally Spoiler 17 500 долл. США
Спойлер вторичного ралли 18 000 долл. США
Подвеска Stock Suspension 200 $
Пониженная подвеска 1 000 долл. США
Street Suspension 2 000 долл. США
Спортивная подвеска 3 400 долл. США
Подвеска для соревнований 4 400 долл. США
Подвеска Race 4 600 долл. США
Трансмиссия Стандартная трансмиссия 1 000 долл. США
Street Transmission 29 500 долл. США
Спортивная трансмиссия 32 500 долл. США
Race Transmission 40 000 долл. США
Турбина Нет 5 000 долл. США
Турбо-тюнинг 50 000 долл. США
Колеса Основная статья: Los Santos Customs / Wheels
Окна Нет 500 долл. США
Легкий дым 1500 долл. США
Темный дым 3500 долларов США
Лимузин 5 000 долл. США

Галерея изображений

Grand Theft Auto Online

Видео

Выдающиеся появления в миссиях

Grand Theft Auto Online

Филиалы

Grand Theft Auto Online

Общая информация

Общие

  • Название происходит от Чебурек / Чебурек, жареный во фритюре оборот с начинкой из рубленого или рубленого мяса и лука.Среди различных восточнославянских стран это популярный фаст-фуд в России, откуда и родились настоящие автомобили.
  • Уникальная модель видеорегистратора в интерьере является культурным эталоном, отражающим, что видеорегистраторы широко распространены в России как средство защиты от коррупции в полиции и мошенничества со страховкой, а также служат дополнительными доказательствами. Это также стало онлайн-явлением в виде сборников сбоев видеорегистраторов [3] .
  • Cheburek может быть настроен как «картонный рисер», что является тенденцией модификации автомобиля различными деталями из картона, обычно имеющими форму настоящих обвесов (боковые юбки, спойлеры, воздухозаборники и т. Д.).
    • Кроме того, все доступные варианты стоят 100 долларов и имеют приоритет над стандартной ценой заказа (т. Е. Картонные юбки имеют приоритет над обычными 5500 долларами от любой второй юбки или аналогичной модификации).
  • Ливрея «Hardbass» — отсылка к русской музыкальной культуре Hardbass.
    • Кроме того, при его выборе внутри багажника будет добавлен динамик, который по своим функциям аналогичен тем, которые доступны для лоурайдеров от Benny’s Original Motor Works.
  • Ливреи «ProLaps» и «Rusty ProLaps» — это отсылка к гопникам, модифицирующим свои машины с помощью ливрей Adidas.
    • Обе ливреи также добавят динамик, если куплены, как и ливрея «Hardbass».
    • Две полосы — это отсылка к форме, которую Adidas предоставил советской олимпийской сборной в 1980 году, у которой было только две полосы в качестве условия контракта.
  • Радиостанциями по умолчанию для Чебурека являются FlyLo FM, Los Santos Underground Radio и Soulwax FM.

Ошибки / сбои

Grand Theft Auto Online
  • Капюшон с карбоновым тюнером имеет небольшую вмятину на модели.Этого нет в стандартном тюнерном капоте.

Список литературы

Навигация

Чебурек | GTA Wiki | Фэндом

Эта статья или раздел относится к «расширенной версии» контента в версиях Grand Theft Auto V и / или Grand Theft Auto Online для Xbox One, PlayStation 4 и ПК, который отсутствует на Xbox 360 или версии для PlayStation 3.
Полный список функций «расширенной» версии Grand Theft Auto V можно найти здесь.

Чебурек

Класс автомобиля


( GTA V / GTA Online )

Тип автомобиля

Автомобиль гражданский

Вместимость

4 (водитель и три пассажира)

Тип панели приборов


( GTA V / GTA Online ) Dukes (игла)

Dominator (циферблаты)

Тип колеса по умолчанию


( GTA V / GTA Online )

Мышца

Флаг (ы)

  • Увеличение развала колес с модификацией подвески

Имя (а) обработчика

ЧЕБУРЕК

Текстовая метка Имя (я)

ЧЕБУРЕК

Максимальное количество одного цвета


( GTA V / GTA Online )

10

Расстояние между идентичными моделями


( GTA V / GTA Online )

20

Номерные знаки


( GTA V / GTA Online )

Стандартный белый — 100%

« Не дайте себя обмануть лаком и лаком: под отделкой выставочного зала Чебурек — не что иное, как кусок железного занавеса, выплавленный и поспешно переделанный во славу свободного рынка.Что касается слухов о том, что внешний дизайн был передан на аутсорсинг пятилетнему ребенку, у которого не было ничего, кроме мелка и ужасного похмелья, мы можем только сказать вам, что дерегулированное предпринимательство — прекрасная вещь, и мы поддерживаем это на 100%.

— Описание Southern San Andreas Super Autos.

RUNE Cheburek — бюджетный седан, представленный в Grand Theft Auto Online как часть продолжения обновления Southern San Andreas Super Sport Series, выпущенного 29 мая 2018 года во время мероприятия Madrazo Dispatch Services Week. [1]

Проект

Grand Theft Auto Online

Cheburek — это смесь различных моделей модельного ряда Lada Classic. Его борта напоминают безрамочные борта ВАЗ-2101, а передок позаимствован у ВАЗ-2106. Задняя часть очень похожа на Datsun 510, но относится к линейке автомобилей Lada, ближе к ВАЗ-2101, но с небольшими изменениями, такими как более детализированные задние фонари и задний фонарь номерного знака вместо установленного на бампере фонаря. .Базовые бамперы могли быть созданы на базе бамперов ВАЗ-2107, но с более низким профилем.

Дизайн автомобиля очень упрощен: слегка наклоненная передняя часть, набор круглых фонарей в пластиковых корпусах и большая решетка радиатора с эмблемой производителя по центру, а также хромированная окантовка вокруг нее. В салоне имеется хромированная окантовка окон и набор зеркал заднего вида квадратной формы с хромированной отделкой, а также пластиковые вставки по нижним сторонам.Задняя часть в основном состоит из прямоугольных задних фонарей, окруженных хромированной окантовкой, а также номерного знака по центру и значка «RUNE 1200» на стороне пассажира. Как и во многих других транспортных средствах в игре, стеклоподъемники задних пассажирских дверей у Чебурека не кажутся физически доступными для скатывания. Интерьер и циферблаты автомобиля в основном унаследованы от Faction и ее вариантов, но на приборной панели установлен видеорегистратор, который является уникальным для автомобиля.

Основной цвет автомобиля применяется к кузову и центральным стойкам, а второстепенный цвет — к крыше и остальным стойкам.Это также позволяет использовать цвет отделки, который применяется к части приборной панели, дверных панелей и сидений.

Галерея современного дизайна

Производительность

Grand Theft Auto Online

Автомобиль оснащен небольшим двигателем Inline-4 с таким же звуком, как у Issi Classic, который является высокооборотистым и ржащим двигателем. Автомобиль имеет высокий крутящий момент, который вызывает пробуксовку колес при резком ускорении. Как и ожидалось для небольшого, менее мощного автомобиля, максимальная скорость Cheburek средняя, ​​но компенсирует его быстрое и отзывчивое управление с незначительной избыточной поворачиваемостью на низких скоростях.Благодаря оригинальному дизайну подвеска кажется твердой и устойчивой к земле. Автомобиль может легко проскальзывать по углам даже без изменения характеристик. Торможение приемлемое. Деформация при столкновении приемлема, хотя небольшая масса автомобиля позволяет легко швырять его при столкновении с небольшой эффективностью при таране других транспортных средств.

Двигатель может иногда издавать дребезжащий звук, а трансмиссия звучит неуклюже при переключении передач, даже если автомобиль полностью отремонтирован.Однако это не влияет на характеристики автомобиля, и это всего лишь звуковые эффекты, которые заставляют автомобиль чувствовать себя плохо построенным.

У Чебурека включены все четыре расширенных флага [2] :

  • Первый приводит к тому, что переключение на более высокую передачу происходит намного раньше и при более низких оборотах двигателя, что эффективно снижает скорость переключения.
  • Второй приводит к тому, что двигатель транспортного средства сильно разгоняется и остается на красной линии двигателя в течение гораздо более длительного периода времени перед переключением, что приводит к колебаниям оборотов.
  • Третий усиливает «упругость» подвески автомобиля, заставляя ее сильно подпрыгивать во время движения.
GTA Online Обзор

Статистика транспортных средств — Grand Theft Auto Online
Разгон
(0-60 миль / ч в секундах)
Максимальная скорость
(миль / кмч)
Шестерни Двигатель Трансмиссия
(FWD / RWD / AWD)
Масса
(кг / фунты)
Топливный бак
Размер (литры)
Погрузочно-разгрузочные работы.мета [?]
НЕТ 87/140 5 НЕТ задний 1100/2425 65
Заявления на веб-сайте [?] / Значки
НЕТ НЕТ НЕТ 1,2 л НЕТ НЕТ НЕТ
Соблюдается
НЕТ 110/177 5 FR Inline-4 (игровая модель) задний Не наблюдается Не наблюдается
Социальный клуб Rockstar Games
Скорость
Разгон
Торможение
Тяга

Модификации

Grand Theft Auto Online
Категория Модификация Стоимость Изображение
Броня Без брони 1 000 долл. США
Улучшение брони 20% 7 500 долл. США
Улучшение брони 40% 12 000 долл. США
Улучшение брони 60% 20 000 долл. США
Улучшение брони 80% 35 000 долл. США
Улучшение брони 100% 50 000 долл. США
Тормоза Стоковые тормоза 1 000 долл. США
Уличные тормоза 20 000 долл. США
Спортивные тормоза 27 000 долл. США
Race Brakes 35 000 долл. США
Бамперы Передние бамперы Stock Передний Бампер 2200 долл. США
Картонный бампер 100 $
Снять бампер. 7 400 долл. США
Бампер Classic 11 700 долл. США
Ретро бампер 14 500 долл. США
Ретро бампер с сплиттером 14 700 долл. США
Race Bumper 14 900 долл. США
Race Bumper с масляным радиатором 15 100 долл. США
Тюнер Бампер 15 300 долл. США
Задний бампер Stock Задний Бампер 2200 долл. США
Картонный бампер 100 $
Снять бампер. 7 400 долл. США
Бампер Classic 11 700 долл. США
Ретро бампер 14 500 долл. США
Двигатель Обновление EMS, уровень 1 9 000 долл. США
Обновление EMS, уровень 2 12 500 долл. США
Обновление EMS, уровень 3 18 000 долл. США
Обновление EMS, уровень 4 33 500 долл. США
Взрывчатые вещества Зажигательная бомба 5 000 долл. США
Дистанционная бомба 7 500 долл. США
Фары Фары стоковые 200 $
Частично покрыто 750 $
Полное покрытие 1340 долл. США
Вытяжки Стандартный капюшон 1600 долл. США
Картонные вентиляционные отверстия 100 $
Карбоновый капот 5 000 долл. США
Спортивный капюшон 8 000 долл. США
Карбоновый спортивный капот 9600 долларов США
Гоночный капюшон 11 000 долл. США
Капот Carbon Race 11 600 долл. США
Капюшон тюнера 12 000 долл. США
Карбоновый капот тюнера 12 400 долл. США
Рога Основная статья: Los Santos Customs / Horns
Фары Фары Stock Lights 600 $
Ксеноновые фары 7 500 долл. США
Неоновые комплекты Основная статья: Los Santos Customs / Lights
Ливрея Нет 11 400 долл. США
Классические полосы 18 240 долл. США
Crimson Star $ 19 380
Hardbass $ 20 520
ProLaps 21 660 долл. США
Атомные шины

Спонсоры: Augury Insurance, Debonaire, Flint, Pißwasser, Power Metal, Whiz и Xero.

22 800 долл. США Шины
Fukaru

Спонсоры: Device, Fixup, Flint, Hardstand и Scooter Brothers.

$ 23 370
Tinkle Mobile

Спонсоры: Atomic, Augury Insurance, Blick, Dense, Fixup, MTL и Power Metal.

23 939 долл. США
Черенковская водка

Спонсоры: Dense, Steel Foundry Grand Banks, Secure Unit и Xero.

24 510 долл. США
Расти ProLaps 25 080 долл. США
ржавый 25 650 долл. США
Предотвращение утери / кражи Трекер
Полное покрытие
Зеркала Стоковые зеркала 300 $
Пластиковые зеркала заднего вида 900 $
Зеркала основных крыльев 1 500 долл. США
Тарелки Синий на белом 1 200 $
Синий на белом 2 200 $
Синий на белом 3 200 $
желтый на синем 300 долл. США
желтый на черном 600 $
Respray Основная статья: Los Santos Customs / Respray Colors
Крыши Stock Roof 200 $
Картонное вентиляционное отверстие 100 $
Багажник на крышу 1 150 долл. США
Маленький чемодан 1600 долл. США
Load’a Багаж 1 950 долл. США
Генераторы вихрей 2400 долларов США
Оконные жалюзи 2 500 долл. США
Первичный спойлер крыши 2 850 долл. США
Продать Продать Автомобиль
Юбки Stock Юбки 2 500 долл. США
Картонные юбки 100 $
Юбки тюнера 8 000 долл. США
Спойлеры Нет 6000 долларов
Картонный спойлер 100 $
Спойлер задней двери 10 000 долл. США
Средний спойлер задней двери 13 000 долл. США
Наклейка спойлер задней двери 14 000 долл. США
Задний спойлер задней двери 16 000 долл. США
Тюнер Спойлер 16 500 долл. США
Race Spoiler 17 000 долл. США
Primary Rally Spoiler 17 500 долл. США
Спойлер вторичного ралли 18 000 долл. США
Подвеска Stock Suspension 200 $
Пониженная подвеска 1 000 долл. США
Street Suspension 2 000 долл. США
Спортивная подвеска 3 400 долл. США
Подвеска для соревнований 4 400 долл. США
Подвеска Race 4 600 долл. США
Трансмиссия Стандартная трансмиссия 1 000 долл. США
Street Transmission 29 500 долл. США
Спортивная трансмиссия 32 500 долл. США
Race Transmission 40 000 долл. США
Турбина Нет 5 000 долл. США
Турбо-тюнинг 50 000 долл. США
Колеса Основная статья: Los Santos Customs / Wheels
Окна Нет 500 долл. США
Легкий дым 1500 долл. США
Темный дым 3500 долларов США
Лимузин 5 000 долл. США

Галерея изображений

Grand Theft Auto Online

Видео

Выдающиеся появления в миссиях

Grand Theft Auto Online

Филиалы

Grand Theft Auto Online

Общая информация

Общие

  • Название происходит от Чебурек / Чебурек, жареный во фритюре оборот с начинкой из рубленого или рубленого мяса и лука.Среди различных восточнославянских стран это популярный фаст-фуд в России, откуда и родились настоящие автомобили.
  • Уникальная модель видеорегистратора в интерьере является культурным эталоном, отражающим, что видеорегистраторы широко распространены в России как средство защиты от коррупции в полиции и мошенничества со страховкой, а также служат дополнительными доказательствами. Это также стало онлайн-явлением в виде сборников сбоев видеорегистраторов [3] .
  • Cheburek может быть настроен как «картонный рисер», что является тенденцией модификации автомобиля различными деталями из картона, обычно имеющими форму настоящих обвесов (боковые юбки, спойлеры, воздухозаборники и т. Д.).
    • Кроме того, все доступные варианты стоят 100 долларов и имеют приоритет над стандартной ценой заказа (т. Е. Картонные юбки имеют приоритет над обычными 5500 долларами от любой второй юбки или аналогичной модификации).
  • Ливрея «Hardbass» — отсылка к русской музыкальной культуре Hardbass.
    • Кроме того, при его выборе внутри багажника будет добавлен динамик, который по своим функциям аналогичен тем, которые доступны для лоурайдеров от Benny’s Original Motor Works.
  • Ливреи «ProLaps» и «Rusty ProLaps» — это отсылка к гопникам, модифицирующим свои машины с помощью ливрей Adidas.
    • Обе ливреи также добавят динамик, если куплены, как и ливрея «Hardbass».
    • Две полосы — это отсылка к форме, которую Adidas предоставил советской олимпийской сборной в 1980 году, у которой было только две полосы в качестве условия контракта.
  • Радиостанциями по умолчанию для Чебурека являются FlyLo FM, Los Santos Underground Radio и Soulwax FM.

Ошибки / сбои

Grand Theft Auto Online
  • Капюшон с карбоновым тюнером имеет небольшую вмятину на модели.Этого нет в стандартном тюнерном капоте.

Список литературы

Навигация

Parp parp! В GTA Online добавлена ​​шикарная Lada

Хотя многие новые машины, добавленные в GTA Online, смехотворно дороги и изобилуют турбокомпрессорами и ракетными установками, сокровищами для преступников, которые скупают или покупают все эти микротранзакции за наличные, обновление на этой неделе добавило автомобиль для остальных из нас: подделка Lada которые можно даже настроить с помощью картонных обвесов.Rune Cheburek дешевый, он веселый, и я получил массу удовольствия от вождения своего ржавого нового дерьмового автомобиля по Лос-Сантосу.

Рунический чебурек (названный в честь этого жареного во фритюре лакомства), как мне сказали, представляет собой смесь нескольких классических ладов 80-х годов, появившуюся во вчерашнем обновлении. Он стоит всего 145000 долларов от Southern San Andreas Super Autos, и его не дорого модифицировать, особенно если вы выберете стильные картонные детали за 100 долларов. Не обязательно выкидывать чебурек на помойку, учти. Rockstar демонстрирует эту блестящую модель:

Если вы все-таки хотите пошалить, вы, безусловно, сможете.Вы можете обернуть его картоном, ударить по ржавчине и ударить по большому сабвуферу сзади, чтобы выкачать Бритни из окружающих вас водителей. Он опирается на шутки о модах на «картон-рисер» и — судя по многим фотографиям игроков с их чебуреками, которые я видел — это смешные сомнительные мемы старого Интернета о славянах и русских «гопниках». У него даже есть вездесущий российский видеорегистратор.

Но мне нравится, что Чебурек является одновременно данью уважения классическим автомобилям, прославляя и сохраняя их, и наслаждаясь тем, насколько неряшливыми и глупыми стали многие из них.У моего приятеля была «Лада» в таком плачевном состоянии, что я не могу поверить, что она даже работала, — я уверен, что многие «Лады» оказались в таком состоянии. Коврик пассажирского сиденья был приклеен лентой, чтобы закрыть дыру, в которой проросла ржавчина. Я рад помнить об этом, когда езжу на этом.

Это забавный автомобиль, на удивление быстрый и шаткий, что придает ему индивидуальности. Я предпочитаю машины (и оружие) для видеоигр с причудами и индивидуальностью, чем те, которые действительно хороши, так что я прекрасно провел время, путешествуя по Лос-Сантосу.Моя ржавая развалина выглядит так хорошо, что этот NPC-пешеход остановился, чтобы сделать снимок на свой телефон — и не пытайтесь мне сказать, что это то, что они сделают для любой машины.

Да, и вчерашнее обновление также добавило новые контактные миссии Madrazo Dispatch Services от Мартина. Время от времени он будет вас приставать, чтобы пробраться куда-нибудь, убить кого-нибудь и вообще ничего не делать. Я еще не пробовал, потому что они только для 2-4 игроков — к сожалению, без соло — и никто в сети не кусался.Они предлагают двойной опыт и деньги в течение первой недели, так что есть стимул сформировать группу.

Раскрытие информации: я знаю нескольких людей, которые работают в Rockstar, хотя я не совсем уверен, чем они занимаются. Мы действительно не говорим о работе?

РУНА Чебурек | GTA 5 Rides

РУНА Чебурек | Поездки в GTA 5 фото: gtawiki из:
Марка: RUNE
Имя: Cheburek
Класс: Sports Classics
Цена: $ 145000
San Andreas Super Sports Series
Продавец: Южный Сан Андреас Супер Авто
Скорость
Мощность двигателя
Перетащите
Максимальная скорость
Ускорение
Трансмиссия: RWD
Шестерни: 5
Вес: 5,346 фунтов
фунтов 9011 Мощность 9011 9011 фунтовОт 1 до 1
Скорость повышения
Скорость переключения на пониженную передачу
Торможение
Тормозное усилие
Смещение тормоза: 50% к передней части
Тяговое усилие
Угловое сцепление
Прямой захват
Спойлер: Да
Потеря сцепления на бездорожье: Да
Шины могут фиксироваться: Нет
Время круга
01:12.340
Драйвер: пышный1322
Трек: Cutting Coroners GP
# 25 JB 700 @ 01: 12,1 (-0,24 секунды быстрее)
Чебурек занимает 26-е место в спортивной классике.
# 27 Мамба @ 01:12.4 (+0,06 сек медленнее)
# 265 Freecrawler @ 01: 12.273 (-0.067 сек быстрее)
Чебурек занимает 266 место в целом
# 267 Mamba @ 01: 12.4 (+0.06 сек медленнее)
Максимальная скорость (Broughy)
108.75 миль / ч
Драйвер: пышный1322
Трек: NA
# 29 190z @ 109,80 (на 1,05 мили в час быстрее)
Чебурек занимает 30-е место в спортивной классике.
# 31 Франкен Штанге @ 106.50 (на 2.25 миль / ч медленнее)
# 269 Dominator GTX @ 108.75 (0 миль в час быстрее)
Cheburek занимает 270 место в общем рейтинге
# 271 Baller LE @ 108,75 (0 миль / ч медленнее)

Главная | Транспортные средства | Самый быстрый | Кредиты | Facebook

новых заданий для контактов в GTA Online, на этой неделе добавлены две новые машины

В GTA Online продолжает расти с добавлением на этой неделе новых заданий для контактов и транспортных средств.Как обычно, на этой неделе есть несколько способов заработать бонусные GTA $ и RP.

Новые контактные миссии проходят через мистера Мадрасо. Судя по всему, у мистера Мадрасо есть список людей, о которых ему нужно «позаботиться», и вам и вашей команде предстоит помочь. Эти задания включают в себя проникновение в камеры предварительного заключения LAPD, нападение на штаб-квартиру Merryweather и многое другое. Все игроки зарабатывают вдвое больше долларов GTA и RP за выполнение новых миссий до 4 июня, так что приступайте прямо сейчас.

Если говорить о двойных наградах, игроки также могут заработать двойные выплаты в GTA $ и RP, играя в режимах «Моторные войны» и «Ловушка».Motor Wars — это, по сути, режим королевской битвы в GTA Online, , а в Trap Door участвуют две команды, сражающиеся на платформе высоко над океаном. Если вы провалите дверь, вы выбываете из раунда. Также можно заработать вдвое больше долларов GTA и RP, выполнив любую миссию контрабандистов или торговцев оружием. Чтобы помочь с этим, на этой неделе исследование о торговле оружием завершается в два раза быстрее.

Новый Lampadati Michelli GT в GTA Online Фото: Rockstar

К сожалению, две новые машины, добавленные в обновлениях на этой неделе, не так вдохновляют.Lampadati Michelli GT — это ретро-автомобиль, который обменивает современные удобства на чистую мощность. Это может быть трудно контролировать, но это должно быть быстро. Еще есть RUNE Cheburek, который выглядит как седан 80-х из Советского Союза. Вероятно, это не так быстро, и я сомневаюсь, что с ним хорошо справляется. Надеюсь, это хотя бы дешево.

The RUNE Cheburek в GTA Online Фото: Rockstar

Следующие предметы поступят в продажу до 4 июня:

  • Pegassi Oppressor — скидка 25% (цена покупки и специальная цена)

  • Кабины мобильного оперативного центра — 30 Скидка в процентах

  • Pegassi Tezeract — скидка 25 процентов

  • Vapid Ellie — скидка 25%

  • Progen Tyrus — скидка 25%

  • Buckingham Volatus — скидка 40%

  • Nagasaki Havok — скидка 40% (цена покупки и мгновенной продажи6)

    9017

    Western Rogue — скидка 40% (цена покупки и мгновенной покупки)

  • V-65 Molotok — скидка 40% (цена покупки и мгновенная продажа)

  • All Bunkers — скидка 40%

  • Bunker Ремонт — скидка 40%

  • Ангары — скидка 50%

  • Hangar Workshop — скидка 50%

Так что вы думаете? Вас интересует какая-нибудь из новых машин? Вы попробуете сыграть в эти новые контактные миссии? Сообщите нам свои мысли в разделе комментариев ниже.

Мясные чебуреки — GastroSenses

Угадайте, сколько мясных чебуреков я съел сегодня? Нет, не делай этого.

Я так люблю эти мясные чебуреки! Если бы я мог, я бы отправил их вам по всему миру!

Чебуреки — это в основном череды с тонким хрустящим тестом, наполненным сочной мясной начинкой и обжаренным во фритюре до золотого совершенства. Они очень популярны в славяноязычном мире и являются одной из моих любимых уличных еды.

Моя семья просто обожает эти чебуреки, и я хотела поделиться ими с вами. Я обычно использую для начинки говяжий фарш, смешанный с луком и специями, но ягненок тоже довольно традиционный. Ингредиенты теста также смехотворно простые, всего 3 ингредиента — мука, вода и соль. Вот и все!

Рецептов теста чебуреки много, некоторые предлагают добавить масло, яйца и даже водку! Мой рецепт теста традиционный, и я считаю, что лучше всего подходят чебуреки.Добавление в тесто таких ингредиентов, как яйца, делает его более жестким, и даже столовая ложка масла затруднит раскатывание в очень тонкие листы. Традиционные мясные чебуреки имеют неповторимую тонкую и хрустящую снаружи с небольшой жевательной резкостью в середине, которая сохраняет восхитительную сочную начинку.

Суть в том, чтобы добавлять муку постепенно и по-настоящему втирать ее в тесто. После выдержки это тесто станет гладким, мягким и эластичным для работы. Он позволяет раскатывать листы очень тонко, что способствует получению уникального хрустящего теста для чебуреков.

Разве эти милашки не выглядят заманчиво? Мне просто нравится их неповторимый вкус и текстура, и я гарантирую, что вам тоже понравится! Наслаждаться!

Состав теста:
3 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
1 чашка + 2 столовые ложки холодной воды
Начинка:
1 фунт говяжьего фарша (или баранины)
1 большая луковица, протертая
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1 стакан холодной воды
1 стакан масла для фритюра

Для приготовления теста смешайте воду с солью и постепенно всыпайте всю муку.Тщательно перемешивая между каждым добавлением. Не добавляйте всю муку сразу, это будет очень сложно замесить и приготовить мягкое и эластичное тесто. Замесите тесто, добавив всю муку, и если оно становится жестким, добавьте столовую ложку или две воды.

Выложите тесто на слегка присыпанную пылью тарелку и накройте крышкой. Оставить при комнатной температуре минимум на 1 час.

Тем временем приготовьте начинку, смешав говяжий фарш с луком, солью, перцем и водой. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30-45 минут.

Когда тесто остынет, вырежьте из него полено и разрежьте его на 14 равных частей. Сдавите каждый кусок рукой, чтобы образовались блинчики, и слегка присыпьте их мукой с обеих сторон. Отложите в сторону.

Раскатайте каждый блин в очень тонкие круглые листы на рабочей поверхности, примерно 2 мм. Поместите 1 столовую ложку начинки на 1/2 стороны листа, оставив около 1 дюйма границы по краям для герметизации.

Слегка смажьте края раскатанного теста холодной водой.Сложите мясные чебуреки пополам, следя за тем, чтобы изнутри выпустить весь воздух. Затем запечатайте его, запустив нож для пиццы и обрезав края. Наконец, нажмите на края пальцами или вилкой, чтобы убедиться, что внутренности герметичны.

Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Я считаю, что вок лучше всего подходит для жарки чебуреков во фритюре. Обжарьте каждый чебурек во фритюре по 3-4 минуты с каждой стороны и переложите приготовленные мясные чебуреки на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла.

Подавать теплым.Будьте осторожны, чтобы не обжечься, кусая их, так как внутри очень сочная и горячая начинка. Наслаждаться!


Мясо Чебуреки

Общее время

Автор: GastroSense

Тип рецепта: Закуска

Ингредиенты

Chebure2

9000 Мясо

140007
  • Состав теста:
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан + 2 столовые ложки холодной воды
  • Начинка Ингредиенты:
  • 1 фунт говяжьего фарша (или баранины)
  • 1 большой лук, протертый
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 стакан холодной воды
  • 1 стакан масла для жарки

Инструкции

  1. Чтобы приготовить тесто, смешайте воду с солью и постепенно всыпьте всю муку. тщательно перемешивая между каждым добавлением.Не добавляйте всю муку сразу, это будет очень сложно замесить и приготовить мягкое и эластичное тесто. Замесите тесто, добавив всю муку, и если оно становится жестким, добавьте столовую ложку или две воды. Выложить тесто на слегка присыпанную пылью тарелку и накрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре минимум на 1 час.
  2. Тем временем приготовьте начинку, смешав говяжий фарш с луком, солью, перцем и водой. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30-45 минут.
  3. Когда тесто остынет, вырежьте из него бревно и разрежьте его на 14 равных частей.Сдавите каждый кусок рукой, чтобы образовались маленькие «блинчики», и слегка присыпьте их с обеих сторон мукой. Отложите в сторону.
  4. Раскатайте каждый «блин» на рабочей поверхности в очень тонкие круглые листы, они должны быть почти прозрачными.
  5. Поместите 1 столовую ложку начинки на ½ стороны листа, оставив около 1 дюйма по краям для герметизации.
  6. Слегка смажьте холодной водой края раскатанного теста.
  7. Сложите мясные чебуреки пополам, выполнив весь воздух изнутри и запечатав их, включив нож для пиццы и обрезав края.Затем нажмите на края пальцами или вилкой, чтобы убедиться, что все герметично закрыто.
  8. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Я считаю, что вок лучше всего подходит для жарки чебуреков во фритюре.
  9. Обжарьте каждый чебурек во фритюре по 3-4 минуты с каждой стороны и переложите приготовленные мясные чебуреки на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла.
  10. Подавать горячим. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, кусая их, так как внутри очень сочная и горячая начинка. Наслаждаться!

3.5,3208


Связанные

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *