Сети фастфудов в россии: Топ-15 сетей общественного питания в России Доходы населения пятый год падают, а рынок питания вне д…

Содержание

На российский рынок выйдет крупная турецкая сеть фастфуда

Владельцы российских торговых центров ведут переговоры с турецкой сетью фастфуда Chitir Chicken о запуске сети ресторанов.

На первом этапе стороны обсуждают запуск 5-10 собственных заведений Chitir Chicken, в перспективе речь может идти о создании сети франчайзи-партнеров с 500-600 ресторанами, рассказал глава Союза торговых центров Булат Шакиров.

Рестораны планируется открыть в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Волгограде, Самаре и Екатеринбурге. По его словам, одно из главных преимуществ сети – работа с турецким оборудованием, которое не зависит от санкций и существенно не подскочило в цене.

«На следующей неделе представители Chitir Chicken и управляющие российских ТЦ могут подписать договоры о сотрудничестве, а также контракты об аренде. Около трех-четырех недель компании понадобится на ремонт помещений в РФ и на ввоз всего необходимого для запуска работы», — уточнил эксперт.


По его словам, Союз торговых центров и РСПП готовы выносить на обсуждение в Минпромторге вопрос о государственной поддержке турецкой компании в России. Речь идет об установлении льготных таможенных платежей и кредитов на открытие для нового партнера ТЦ, а также о выделении грантов.

По словам Булата Шакирова, торговые центры готовы начать переговоры с McDonald’s о расторжении договоров аренды, если компания не возобновит работу в ближайшее время. Это позволит освободить площади под турецкие рестораны.

Источник: Известия

Читайте также:
Москва выделит гранты для поддержки отечественных сетей быстрого питания

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

Американские фастфуды продолжают наступление на Россию

 

Уже более 20 лет прошло с тех пор, когда в Москве был открыт первый McDonald’s. С 2010 года началась новая экспансия: в Россию пришли сети Cinnabon, Burger King, Dunkin’ Donuts и Wendy’s

По прошествии 20 с лишним лет после появления в России первого ресторана быстрого питания McDonald’s конкуренция в секторе фастфуда заметно растет. Многие компании пытаются повторить успех запуска McDonald’s в Москве. С 2010 года на российский рынок вышли сети Cinnabon, Burger King, Dunkin’ Donuts и Wendy’s. Сети, которые появились раньше, продолжают экспансию в регионах.

Недавно было объявлено, что «Бургер Рус» — крупнейшая франшиза Burger King в России — и ведущий российский инвестиционный банк «ВТБ Капитал» намерены в ближайшие годы открыть несколько сотен ресторанов сети.

«Согласно нашему анализу и бизнес-плану на рынке есть большой потенциал для увеличения количества присутствия и роста точек по всей России. Зачем нам эта сделка? Если кратко — это феноменальная платформа для роста», — рассказал руководитель управления прямых инвестиций и специальных проектов «ВТБ Капитала» Тимофей Демченко в интервью, размещенном на сайте vtb.ru.

Сеть пончиков Krispy Kreme Doughnuts планирует в этом году открыть первый ресторан в Москве, партнером бренда выбрана московская компания Doughnuts Caf, принадлежащая известному ресторатору Аркадию Новикову.

«Нашей команде не терпится привезти этот легендарный бренд в Москву и поделиться всемирно известным вкусом фирменных пончиков и напитков Krispy Kreme с русским потребителем. Мы верим, что Krispy Kreme скоро станет любимым местом москвичей благодаря высококачественным продуктам и уникальному в своем роде опыту», — анонсировал партнерство Новиков.

Американские сети фастфуда не вчера начали осваивать развивающиеся рынки, но в России сейчас это особенно заметное явление. «Потребовалось время, чтобы сеть McDonald’s разработала этот рынок, и еще какое-то время, прежде чем другие игроки осознали, что рынок есть», — цитирует The Financial Times Сергея Плыкина, директора московского офиса Boston Consulting Group.

Когда в 1990 году в советской Москве открылся первый McDonald’s на Пушкинской площади, его появление встретили так, будто приехала группа Beatles, пишет The Financial Times. Несмотря на февральский мороз, к новому иностранному ресторану выстроилась длинная многочасовая очередь. В первый день работы был установлен рекорд в 30 тысяч посетителей.

Как отмечает The Financial Times, McDonald’s в России не помешала даже нестабильность. После кризиса 1998 года Pizza Hut на какое-то время закрывала московские рестораны, сеть Dunkin’ Donuts, работавшая в России с 1996 года, ушла с рынка и вернулась только в 2010 году.

Для McDonald’s, как подчеркивает The Financial Times, решение [не сворачивать бизнес и] пережить долговой кризис и распад Советского Союза в долгосрочной перспективе окупилось, а нестабильность, усиливавшаяся в те или иные периоды, дополнительно ограничивала и сдерживала конкурентов.

По своим масштабам российский рынок уступает, например, китайскому. Но многие зарубежные участники отрасли полагают, что в России более платежеспособная клиентура.

Обозреватели The New York Times подчеркивали, что у российского рынка есть одна парадоксальная особенность, отличающая его от американского: местное население, хотя и зарабатывает меньше (7,2 тысячи долларов в РФ в год против 43,5 тысячи долларов в США), в процентном соотношении имеет больше свободных денег на необязательные расходы из-за относительно низких налогов и трат на медицину и ипотеку.

В интервью The Financial Times Майк Шаттук, президент материнской компании сети Cinnabon, Focus Brands International, отметил, что если их клиенты-американцы обычно покупают выпечку на вынос, то в России скорее предпочитают посидеть за столиками в кафе. По словам управляющего, по сравнению с США, в России ежедневное время работы точек увеличено и заказы здесь чаще делают более основательные, чтобы плотно поесть. Средний чек сети в России примерно в полтора раза выше, чем в мире в целом, пишет британская The Financial Times.

Сети быстрого питания, приходя на российский рынок, заинтересованы в сотрудничестве с местными партнерами, чтобы быстрее и активнее расширять бизнес. По словам Джеффри Уэлча из Krispy Kreme International, интерес Новикова к бренду, созданная им сильная организационная структура и многолетний опыт в ресторанном бизнесе в Москве представляют собой мощные ресурсы, которые он может использовать для запуска в России. Знание рынка является важным преимуществом сотрудничества с «ВТБ Капиталом» и для Хосе Сила, президента Burger King в странах Европы, Ближнего Востока и Африки (EMEA).

Как отметил Тимофей Демченко, в России достаточно низкая степень развития глобальных франчайзинговых моделей, даже по сравнению с Восточной Европой: «Есть крупные бренды, которые недавно пришли, есть десятки компаний второго уровня, они успешно развиваются, но по ряду причин они не присутствуют в нашей стране. Международные сети будут постепенно вытеснять одиночные или несистемные российские предпринимательские проекты. Наш анализ рынка фастфуда показывает, что доля рынка крупных компаний вырастет до 80% в ближайшие три-четыре года по сравнению с текущими 50%».

Сергей Лапада, руководитель отдела маркетинга компании «Маркон», представленной торговыми марками «Стардог!s» и «Багеттерия», оценил долю зарубежных брендов на рынке фастфуда (QSR) в 40%, отметив особо стремительное развитие франшизы Subway.

Исполнительный директор консалтинговой компании «Ресткон» Андрей Петраков в интервью BFM.ru предположил, что рынок в целом насыщен, как в Москве, так и по России. По его словам, скорость открытия точек довольно высокая и немного опережает спрос; при этом намечается некоторое снижение потребительской активности, в том числе в ресторанах и в фастфуде.

Сергей Лапада также полагает, что в Москве и Петербурге рынок кажется близким к насыщению. «Однако если сравнивать количество точек быстрого питания в мировых столицах, в самых крупных наших городах отставание измеряется в сотнях, если не тысячах процентов. Все упирается в наличие инфраструктуры и желание населения питаться вне дома».

The New York Times ранее приводила оценки, свидетельствующие, что по меркам США российский рынок еще не разработан: для сравнения, если в прошлом году на одном нью-йоркском острове Манхэттен насчитывалось 4 тысячи ресторанов с пиццей, то в Москве лишь около 300.

Андрей Петраков отмечает, что часть населения не пользуется услугами ресторанов быстрого питания. «Но потенциал роста есть, — говорит Петраков, связывая формирование дополнительной потребительской базы прежде всего с сегментом молодежи, которая с детства приучается питаться в ресторанах быстрого питания или где-то вне дома. — И будем надеяться, что доходы населения будут расти, и в результате этого у нас образуется потенциал. Сейчас наблюдается приблизительное равновесие на рынке, может быть, даже избыток предложения. Рынок будет расти, но вяло и неспешно».

Кардинальных новых тенденций в развитии фастфуда, по мнению Петракова, за последнее время не наблюдается: развиваются стандартные концепции, которые уже прижились и уже представлены на нашем рынке: пиццерии, бургерные, блинные, кофейни — некоторые заведения в этой категории можно причислить к фаст-фуду. Равно не возникло за последнее время чего-то нового в продукции, за исключением экзотики вроде каштанов и прочего. «Я думаю, будут появляться не новые сегменты в фастфуде, а новые бренды в уже проверенных нишах», — прогнозирует Андрей Петраков.

По мнению эксперта, в дальнейшем можно ожидать двунаправленного движения: интересные развитые концепции, достаточно сильные бренды федерального охвата будут проникать в регионы, равно как и региональные — будут проникать в Москву. Все основные зарубежные игроки, интересовавшиеся нашим рынком, уже пришли в Россию, а остальные пока занимают выжидательные позиции.

Фастфуд занял более половины российского рынка общепита

Траты россиян на питание в заведениях фастфуда обеспечили 57% рынка общепита в 2021 году. Это максимальный показатель для этого сегмента, подсчитали аналитики NPD Group.

По этому показателю Россия встала в один ряд с Китаем, США и Канадой, где доля фаст-фуда доходит до 60%. Для сравнения, в европейских странах, как Великобритания, Германия и Франция, фаст-фуд занимает лишь 25−50% фудсервиса.

Объем российского рынка фудсервиса практически восстановился после вызванного пандемией обвала: в январе — октябре расходы россиян на общепит лишь отстают от показателей 2019 года на 2%. Однако количество посетителей заведений общепита за этот период на 9% ниже прошлогоднего показателя.

В исследовании отмечается, что потребление сместилось в сторону «еды на вынос»: так, если в январе — октябре 2020 года вне ресторана потреблялось 35% заказов, то за аналогичный период текущего года этот показатель составил 53%. За 10 месяцев 2021 года объем доставленных заказов вырос на 125% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.

Из результатов исследования:

Индустрия фудсервиса восстанавливалась во многом благодаря потребителям моложе 35 лет. За первые 10 месяцев 2021 г потребительские расходы группы моложе 35 лет выросли на 19% по сравнению с 10 месяцами в 2019 г. Именно возрастная группа до 35 лет является ключевой для фаст-фуда. Молодежь мобильна, общительна, часто стеснена в средствах, поэтому предпочитает заведения быстрого обслуживания благодаря доступности и демократичности.

В условиях популярности сегмента крупные сети фастфуда вынуждены развивать свои каналы продаж, так как агрегаторов доставки еды предлагают достаточно высокие тарифы: комиссия может варьироваться от 25% до 35% стоимости заказа. Так, сеть KFC решила запустить доставку еды из своих ресторанов. По подсчётам компании, это позволит увеличить объем заказов на 15−20%. В McDonald’s своя курьерская служба пока работает в тестовом режиме в Санкт-Петербурге, а Burger King самостоятельно доставляет заказы только в регионах.

Турецкая сеть быстрого питания может заменить ушедший из России фастфуд

Фото: Chitir Chicken / Facebook

Читайте нас в Google Новости

Глава Союза торговых центров Булат Шакиров рассказал, что владельцы ТЦ в России начали переговоры с турецкой сетью фаст-фуда Chitir Chicken о запуске сети ресторанов. В настоящее время компания представлена в 17 странах мира. Основная специализация турецкой сети — блюда из курицы. Об этом сообщают «Известия».


Стороны обсуждают запуск 5–10 собственных заведений Chitir Chicken, в перспективе речь может идти о создании сети франчайзи-партнёров с 500–600 ресторанами, — заявил Шакиров.

Он добавил, что представители турецкой фирмы планируют открыть свои рестораны в крупных городах России, включая Москву, Санкт-Петербург, Казань, Волгоград, Самару и другие. По словам Шакирова, преимущество сети в том, что она использует собственное оборудование, которое не зависит от западных санкций.

Палата представителей США ранее одобрила законопроект о лишении России статуса страны с режимом наибольшего благоприятствования. В случае принятия закона сенатом Вашингтон сможет устанавливать экспортные тарифы выше, чем предусмотренные Всемирной торговой организацией. Законопроект предусматривает аналогичные меры в отношении Белоруссии. Отмечается, что решение американских политиков связано с действиями России на Украине.

Добавить наши новости в избранные источники

будет ли альтернатива зарубежному фастфуду?

На мартовских выходных сеть ресторанов быстрого питания объявила об уходе компании из России и закрытии своих заведений. Вслед за «Макдоналдсом» о закрытии 70 точек объявила сеть «KFC». В Кирове точки той и другой сети продолжают работать. «Бизнес новости» спросили у владельцев кировских заведений быстрого питания о возможности открытия отечественной российской или даже местной сети вместо всемирно известных.

Иван Козырев и Сергей Князев, основатели и владельцы сети «Marshall Grill»:

«Сейчас быстрая и недорогая еда востребована как никогда. После пандемии рынок общественного питания полностью поменялся, большую его часть занял фастфуд. С учётом нынешних событий эта тенденция продолжится. Рынок огромен, а закрытие сетей международных компаний только даст дополнительных клиентов российским заведениям. Мы считаем, что, если дать гостям качественный продукт по приемлемой цене и выстроить грамотную систему менеджмента, – любая компания даже из маленького города может масштабироваться по всей стране

Например, наша цель – создать лучшую федеральную сеть шаурмы на углях родом из Кирова. В январе 2022 года мы запустили франчайзинг. Сейчас открываем первые франчайзи-точки в Кирове, Сыктывкаре и Ижевске. 

Мы верим: если относиться честно к своему продукту и своим клиентам, объединять силы инвесторов и франчайзи, можно быстро построить сеть по всей стране, создав «русский» «Макдональдс».

Левон Гаспарян, директор франшизы «Краснодарский парень»:

«При создании в бургерных новых позиций, похожих по цене и наполнению на меню «Макдональдса», при правильном маркетинге, возможно, что часть целевой аудитории уйдет в эти бургерные. Конечно, если «Бургер Кинг» останется на рынке, то часть людей уйдет к ним, но у них сейчас обновленное меню, с более высокими ценами, чем в том же «Маке».

Александр Горбунов, руководитель сети street-food заведений «Lavash»:

«Вся эта история с закрытием крупных сетей фастфуда, скорее всего, временная. Все-равно когда-то они откроются снова. Малый бизнес в России и Кирове вряд ли сможет открыть что-то такое же масштабное. Но у местных сетей на пару месяцев будут преимущества перед крупным игроком. Среди заведений Кирова конкуренция есть, не сказать что она сильная, но она существует, и пока рынку ее достаточно».

Андрей Фуфачев, управляющий сети «SHAU»:

«У нас в городе, в сравнении с большими городами, конкуренции особо нет. Многие сферы общепита свободны, все только начинало развиваться. Такие сети как «Макдональдс» дали бизнесу огромный толчок для развития в этом направлении. Временное закрытие и ситуация в стране откатывают все эти достижения на несколько лет назад. Открыть в Кирове большую сеть, сравнимую с крупными всемирными сетями, практически нереально. Но мы будем стараться развивать общепит, ведь есть к чему стремиться».

В сети кировских кафе «Данар» корреспонденту «Бизнес новостей»  комментарий на этот счет давать отказались. Отметили лишь, что «Данар» – самая большая и  стабильная сеть фастфуда в Кирове, пока паники из-за сложившейся ситуации нет, так как мы пережили уже многое».

Турецкая сеть фастфуда Chitir Chicken планирует открыться в России

На начальном этапе компания планирует открыть 5-10 собственных заведений, сообщил «Известиям» глава Союза торговых центров России, Белоруссии и Казахстана Булат Шакиров.

Chitir Chicken понадобится несколько недель для ремонта и оснащения помещения. В будущем можно планировать создание франчайзинговой сети с 500-600 ресторанами. В первую очередь компанию интересуют Москва, Санкт-Петербург, Казань, Волгоград, Самара и Екатеринбург.

Ресторанам Chitir Chicken могут предложить помещения McDonald’s, считает Шакиров. По его утверждению, ТЦ готовы начать переговоры McDonald’s о расторжении договоров аренды, если компания не возобновит работу в ближайшее время. Большая часть российских McDonald’s работает на арендованных площадях, напомнил он.

McDonald’s закрыл рестораны в России с 14 марта на неопределенный срок после критики со стороны клиентов и партнеров, но некоторые франчайзинговые заведения продолжают работать.  

Глава DNA Realty Антон Белых сомневается, что собственники помещений станут расторгать договоры с McDonald’s в одностороннем порядке, пока получают арендную плату. Во-первых, это «глобально популярная сеть, которая активно генерирует трафик ТЦ». Во-вторых, техническая приостановка деятельности не является основанием для прекращения отношений. По мнению эксперта, претенденту скорее предложат пустующие площадки.

В начале марта McDonald’s и Coca-Cola подверглись острой критике в социальных сетях за то, что не высказались относительно российско-украинского конфликта и продолжают работать в РФ. Партнеры призывают корпорации покинуть российский рынок, а клиенты организовывают кампании по бойкотированию их продуктов.

С 14 марта McDonald’ временно приостановил обслуживание в предприятиях сети по всей России. Все работники, как корпоративные, так на предприятиях франчайзи, остаются в компании и продолжат получать полную заработную плату. Они сохранят все социальные льготы и гарантии от компании. «Макдоналдс» планирует также поддерживать поставщиков и выполнять свои обязательства перед арендодателями.

Мэр Москвы Сергей Собянин считает, что российские сети общественного питания способны заместить закрывшиеся в Москве рестораны McDonald’ максимум за год.

За последние недели более сотни зарубежных компаний объявили о приостановке или о прекращении работы в России. С полным списком можно ознакомиться по ссылке. В частности, «Макдоналдс» принял решение временно закрыть все свои 850 ресторанов в стране (около 250 ресторанов в Москве). При этом компания сообщила, что продолжит выплачивать зарплату российским сотрудникам.

Фото на обложке: Chitir Chicken

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе последних новостей и событий!

Москва не останется без фастфуда: гонка проектов уже началась

500 миллионов на создание аналога американского фасфуда – неплохой стимул для российских рестораторов. Гонка проектов уже началась: по предварительным данным, все 250 московских закусочных с клоуном на входе планируют заменить отечественными заведениями всего за год. Тем более, что продукты, которые туда поставлялись, на 90 процентов наши. Другие сферы, из которых вроде бы уходят иностранцы (как-то очень неуверенно уходят) тоже не останутся без внимания. Доступная мебель, стройматериалы, хороший кофе – все это никуда не денется.

Картошка российская, огурчики подмосковные малосольные, сыр, укроп: все, как говорится, свое, и всем обед прекрасен. Только есть на ходу не очень удобно, это вопрос принципиальный и уже сегодня на повестке у отечественного фастфуда. Меню обещают обновить в ближайшее время. Количество точек увеличить на 40 процентов. «Крошка-Картошка» на отечественном рынке 24 года. Почти 100 процентов продуктов от российских и белорусских поставщиков. Производство в Химках.

«Вдруг пошел какой-то вал заявок на франчайзинг. Это просто вал, которого раньше не было. Количество заявок увеличилось даже не в разы, а в десятки раз!» – рассказывает Сергей Зайцев, руководитель УК сети кафе быстрого питания «Крошка-Картошка».

А так выглядит современная московская столовая: котлеты десяти видов, гарниры, подливки, пирожки. Предложений много. Полный зал гостей. Одно плохо – развернуться негде. Уход иностранных конкурентов с российского рынка и из соседнего зала воспринимается как прекрасный шанс для расширения.

«Мы уже, собственно, к этому готовимся. Всех принять и накормить лучшими продуктами российского производства», – говорит Елена Емельянова, управляющая сети ресторанов быстрого питания «Буркина-Фасоль».

Специалисты, знающие про отечественный общепит все, считают, что у хорошо забытого старого сейчас все шансы на второе дыхание.

«Наиболее эффективным форматом является наша советская столовая. Это тот самый общепит, который работал у нас почти век», – отмечает историк русской кухни Павел Сюткин.

«Cofix» обещает, что с уходом «Старбакса» ни один москвич без любимого напитка не останется.

«Сейчас наши поставки происходят из Бразилии. В данный момент мы рассматриваем предложения от ряда азиатских поставщиков, анализируем предложения от китайских производителей», – объясняет Андрей Фомин, директор по развитию компании Cofix.

Когда они рассказывают о своей продукции, можно слушать бесконечно. Еще в 2014 году здесь решили, что не хотят зависеть от курса валюты. Открыли производство. Делают напольные покрытия по уникальным, собственным технологиям.

«Наши склады заполнены отличной продукцией. Цены мы индексировали всего лишь на 12 процентов, так как мы не зависим так сильно от курса валют», – рассказывает Елена Бугримова, исполнительный директор сети магазинов напольных покрытий «АльтДекор».

Воспряли отечественные производители мебели, которых держала в тени хлопнувшая дверью «Икея». А ведь возможности у них, без преувеличения, безграничные.

«Мы занимаемся абсолютно всем. То есть, все, что захочет покупатель, в любом формате, любой материал, любая фурнитура, соответственно, под любой ценник и вкус», – уверяет Александр Филатов, представитель мебельной фабрики «Арт мебель Люкс».

Ажиотаж среди покупателей в последние дни руководство строительного рынка считают необоснованным.

«Все, что касается обоев, плитки итальянской, испанской. Уже давным-давно все производится на территории Российской Федерации», – объясняет Елена Кожевникова, руководитель УК строительного торгового комплекса «Владимирский тракт».

Кто решил покинуть российского покупателя, нарушив обязательства, в кармане ничего унести не смогут. Наследство на законном основании перейдет тем, кто готов работать. Рынок не терпит пустоты.

«Они были заинтересованы до минимума свести плечо доставки продукции, поэтому много было российской продукции, и они были в этом заинтересованы. Это было и дешевле. Точно также было и в «Макдональдсе». Даже реклама была: 90 процентов производится здесь», – напоминает Владимир Платонов, президент Московской торгово-промышленной палаты.

Российский бизнес закален в кризисах, как ни один другой. Нынешний воспринимают как новую возможность для своего развития.

Многие из тех, кто громко, на весь мир, заявили, что уходят с российского рынка, потом тихо, почти шепотом, сказали, что это ненадолго и скоро все будет как прежде. Шепот услышан. К сведению принят. Ответ из Москвы точно будет и, судя по всему, уже совсем скоро.

Еще больше интересного с сайта «Смотрим» – в нашем Telegram-канале и Яндекс.Дзен, новости сайта «Вести» – на страницах ВКонтакте, Одноклассников, Яндекс.Дзен и Telegram.

Сети быстрого питания считают, что расстаться с Россией сложно

Некоторые сети быстрого питания изо всех сил пытаются отделить свои бренды от России на фоне интенсивного общественного давления на американские компании с целью вывести их из страны из-за ее атаки на Украину.

Канадская компания Restaurant Brands International (RBI), владеющая Burger King, заявила, что хочет закрыть 800 ресторанов, которыми она управляет в России. Но местный партнер компании, российский бизнесмен Александр Колобов, отказался подчиниться, а выход из деловых соглашений, заключенных 10 лет назад, юридически сложен, сообщает RBI.

«Хотим ли мы немедленно приостановить все операции Burger King в России? Да. Можем ли мы сегодня приостановить работу? Нет. Но мы хотим быть прозрачными в своих действиях и объяснить шаги, которые мы предприняли, чтобы поддержать международное бизнес-сообщество в ответ на нападение России на Украину и ее народ», — заявил на этой неделе в пресс-релизе международный президент RBI Дэвид Шир.

RBI владеет 15% российского предприятия Burger King, а оставшаяся часть контролируется инвесторами во главе с Колобовым.RBI приостановил корпоративную поддержку российского рынка, включая операции, маркетинг и поддержку цепочки поставок, и начал процесс выхода из своих партнерских отношений с Россией. По данным компании, компания также приостановила новые инвестиции в Россию и перенаправляет всю прибыль от России в агентство ООН по делам беженцев.

Ресторан Burger King в Санкт-Петербурге, Россия, торговый центр 12 марта 2022 года. Максим Константинов/SOPA Images/LightRocket через Getty Images

Компания Papa John’s также приостановила свою корпоративную деятельность в России, но, по данным New York Times, около 200 ее ресторанов продолжают продавать пиццу.Большинство торговых точек принадлежат российским гражданам по договору франшизы, контролируемому Кристофером Винном, американцем, у которого есть дом в Москве.

«Подавляющее большинство россиян очень трезво мыслят и понимают всю мрачную серьезность ситуации, в которой они находятся», — сказал Винн газете. «И, в конце концов, они ценят хорошую пиццу».

У Dunkin Donuts есть 21 франчайзинговый магазин в России, куда бренд из Кантона, штат Массачусетс, вернулся в 2010 году после 11-летнего отсутствия.Недавно компания сообщила Yahoo Finance, что приостановила все «текущие разработки и инвестиции» в России, но отметила, что не может по закону закрыть независимо управляемые франшизы.

В соответствии с текущим списком, составленным профессором Йельского университета по менеджменту Джеффри Зонненфельдом, Dunkin Donuts входит в число 84 компаний, которые сокращают свою деятельность в России. Описывая такие шаги в основном как показуху, компании «отложили неуказанные будущие инвестиции или приостановили рекламу, продолжая основную деловую деятельность», — сказал Зонненфельд в соавторском комментарии, опубликованном Fortune.

Менее невмешательство также применяет гигант фаст-фуда Subway, который входит в число 27 компаний, описанных Зонненфельдом как упорно сопротивляющихся требованиям покинуть Россию и подстрекающих к бойкоту в социальных сетях.

Производитель сэндвичей заявил, что направит любую прибыль от своей деятельности в России на гуманитарную помощь, но примерно 450 торговых точек Subway в этой стране принадлежат и контролируются местными франчайзи.

Россия рассматривает возможность ареста активов компаний, заявил Белый дом 05:59

«Мы не контролируем напрямую этих независимых франчайзи и их рестораны и имеем ограниченное представление об их повседневной деятельности», — говорится в заявлении Subway в среду.

«Макдоналдсу» проще уйти из России. На прошлой неделе «Золотые арки» временно закрыли 850 своих ресторанов в стране. Чикагской компании принадлежит 84% ресторанов McDonald’s в России, что облегчает закрытие их дверей.

Starbucks также приостановила деловую активность в России и приостановила поставки своей продукции. Сеть кофеен сообщила, что ее лицензированный партнер согласился приостановить работу 130 магазинов Starbucks в России и продолжить платить почти 2000 работникам.

Более

Сети быстрого питания в России остаются открытыми, в основном молчат об Украине

McDonald’s не делал заявлений о вторжении. Представитель компании не ответил на вопросы о том, открыты ли ее рестораны в России и как они получают товары или обрабатывают платежи. Глобальные логистические и грузовые компании приостановили поставки в Россию, а доступ к важнейшим международным финансовым и платежным системам в стране закрыт.

Война между Россией и Украиной: ключевые события


Карточка 1 из 4

Поддержка НАТО. Финляндия и Швеция рассматривают возможность подачи заявки на членство в альянсе. Дмитрий Медведев, бывший президент и премьер-министр России, сказал, что Москва будет вынуждена «серьезно усилить» свою оборону в странах Балтии, если две страны присоединятся.

PepsiCo также не делала заявлений о своей деятельности в России, и ее представители не ответили на многочисленные электронные письма с просьбой прокомментировать ситуацию.Компания сообщает на своем сайте, что является крупнейшим производителем продуктов питания и напитков в России, инвестировала сотни миллионов долларов в три производственных предприятия в стране. В прошлом году на долю России пришлось 3,4 миллиарда долларов, или более 4 процентов, от выручки PepsiCo в размере 79,4 миллиарда долларов.

PepsiCo заключила соглашение в начале 1970-х годов, которое позволило России разливать Pepsi в бутылки, став первым американским потребительским товаром, производимым и продаваемым в Советском Союзе. Взамен дочерняя компания, которая уже продавала советскую водку, получила эксклюзивные права также продавать советское шампанское, вино и коньяк в Соединенных Штатах.В конце 1980-х Советы, обновляя свое соглашение с PepsiCo, передали ей флот кораблей.

В заявлении для сотрудников по всему миру в пятницу исполнительный директор Starbucks Кевин Джонсон осудил «неспровоцированные, несправедливые и ужасающие атаки» на Украину со стороны России.

Г-н Джонсон добавил, что компания пожертвует любые гонорары, которые она получает от своей деятельности в России, на оказание гуманитарной помощи в Украине наряду с другими финансовыми взносами. В субботу радостный веб-сайт Starbucks в России, которым управляет кувейтский конгломерат Alshaya Group, показал, что примерно 130 магазинов в стране открыты и работают в обычном режиме.

Yum Brands, у которой более 1000 KFC и 50 Pizza Hut в России — все они принадлежат и управляются франчайзи — заявила, что делает финансовые пожертвования различным организациям по оказанию гуманитарной помощи.

Что касается операций в России, в заявлении компании говорится, что она «очень внимательно следит за развитием ситуации» и что еще слишком рано обсуждать последствия.

Вот насколько велико присутствие McDonald’s и других сетей быстрого питания в России

McDonald’s наконец-то приступает к реализации программы.

Знаменитая американская сеть ресторанов быстрого питания заявила, что временно закроет рестораны и приостановит работу в России в свете войны страны с Украиной.

«Конфликт на Украине и гуманитарный кризис в Европе причинили невыразимые страдания невинным людям. Как Система, мы присоединяемся к миру, осуждая агрессию и насилие и молясь за мир», — заявил генеральный директор McDonald’s Крис Кемпчински в письме сотрудникам. размещены в сети.

McDonald’s насчитывает около 847 ресторанов в России.

Если McDonald’s присоединится к действиям в России, это может спровоцировать волну закрытия магазинов в России.

За последние 20 лет западные игроки фаст-фуда значительно расширили свою деятельность в России со своими дешевыми бургерами и жареным цыпленком. По подсчетам Yahoo Finance, McDonald’s, Papa John’s, KFC, Pizza Hut, Burger King и Starbucks управляют примерно 2700 ресторанами в России.

Двумя крупнейшими игроками являются McDonald’s и Yum! Бренды KFC — всего около 1900 заведений.

МОСКВА, РОССИЯ 21 ОКТЯБРЯ 2021 г.: Люди в ресторане быстрого питания McDonald’s на Большой Бронной улице. Владимир Гердо/ТАСС (Фото Владимира Гердо/ТАСС через Getty Images)

«В России у нас работает 62 000 человек, которые вложили всю свою душу в наш бренд McDonald’s, чтобы служить своим сообществам. Мы работаем с сотнями местных, российских поставщиков. и партнеров, которые производят продукты для нашего меню и поддерживают наш бренд. И мы каждый день обслуживаем миллионы российских клиентов, которые рассчитывают на McDonald’s», — говорится в заявлении Кемпчински.«За более чем 30 лет работы McDonald’s в России мы стали важной частью 850 сообществ, в которых мы работаем. В то же время наши ценности означают, что мы не можем игнорировать бессмысленные человеческие страдания, происходящие в Украине. Годы назад, столкнувшись с трудным решением, Фред Тернер очень просто объяснил свой подход: «Поступай правильно». Эта философия закреплена в качестве одной из наших пяти руководящих ценностей, и за годы существования корпорации McDonald’s можно найти бесчисленное множество примеров того, как корпорация McDonald’s живет в соответствии с простым идеалом Фреда.Сегодня тоже один из таких дней». трагические события разворачиваются на Украине. Ням! Brands приостановила все инвестиции и развитие ресторанов в России, пока мы продолжаем рассматривать дополнительные варианты. Ням! также перенаправит всю прибыль от операций в России на гуманитарную деятельность. Как всегда, мы по-прежнему сосредоточены на безопасности наших людей в регионе и будем продолжать действовать решительно, чтобы поддержать наши команды в Украине.

Не сразу было ясно, будут ли закрыты магазины Papa John’s, Restaurant Brands и Starbucks в России.

«Это отдельный бизнес, которым владеют и управляют франчайзи в России. трудно изменить в обозримом будущем», — заявил представитель Restaurant Brands Yahoo Finance. «Мы с ужасом наблюдаем за нападением на Украину и ее народ и концентрируем наши усилия в регионе на содействии безопасности украинцев, ищущих убежища и безопасности для своих семей.Burger King выделил 3 миллиона долларов на немедленную поддержку украинских беженцев. Это включает в себя материнскую компанию Restaurant Brands International (RBI), которая перенаправляет свою прибыль от франчайзинговых операций в России на гуманитарную деятельность, начиная с немедленного пожертвования в размере 1 миллиона долларов США агентству ООН по делам беженцев, УВКБ ООН. Кроме того, франчайзи Burger King в более чем 25 странах Европы сотрудничают с местными неправительственными организациями, чтобы раздавать бесплатные ваучеры Whopper на сумму 2 млн долларов США украинским беженцам, прибывающим в эти страны, которые они могут использовать в течение следующих нескольких недель.»

Ресторанные компании, однако, обращают внимание на риски, связанные с Россией.

«Конфликт между Россией и Украиной может негативно сказаться на экономических условиях и спросе на рестораны вне дома, а также привести к ужесточению экономических санкций со стороны США, Канады и других странах таким образом, что это может негативно сказаться на нас и ресторанах наших франчайзи, расположенных в России и Восточной Европе», — говорится в последнем годовом отчете Restaurant Brands.

У Burger King более 800 заведений в России.

Брайан Соцци является главным редактором и ведущим Yahoo Finance . Подпишитесь на Sozzi в Twitter @BrianSozzi и на LinkedIn .

Follow Yahoo Finance на Twitter , Facebook , Instagram , Flipboard , LinkedIn , Reddit

9008 Reddit

Российская российская цепь быстрого питания, подкрепленная парламентом, чтобы заменить McDonald’s Scireds Revired-одинаковый брендинг

русский Сеть ресторанов, заявленная как замена McDonald’s, как сообщается, представила логотип, который очень похож на знаменитые золотые арки гиганта быстрого питания.

По сообщениям СМИ, на прошлой неделе в российские власти была подана регистрация товарного знака франшизы «Дядя Ваня».

На прошлой неделе компания McDonald’s заявила, что временно закроет все 847 своих ресторанов в России, поскольку мировые бренды сталкиваются с давлением со стороны потребителей, которые выступают против вторжения Владимира Путина в Украину.

Новый логотип дяди Вани, по-видимому, создан по образцу кириллической буквы «В», которая относится к букве «V» в слове «Дядя Ваня», и пользователи социальных сетей поспешили указать на его сходство с брендингом McDonald’s.

В McDonald’s обратились за комментариями.

Мэр Москвы заявил, что отечественные сети могут заменить 250 ресторанов McDonald’s в столице в течение года, сообщает Интерфакс.

Сообщается, что он предположил, что замена будет предпочтительнее американского гиганта, поскольку 99 процентов их ингредиентов будут российскими.

Сообщается, что городской совет выделил 500 миллионов рублей (3,7 миллиона фунтов стерлингов) отечественным сетям быстрого питания.

На прошлой неделе спикер Госдумы России Вячеслав Володин заявил парламенту, что «Дядя Ваня» должен заменить McDonald’s.

McDonald’s прекратил работу в России на прошлой неделе, более чем через 30 лет после того, как его появление послужило символом потепления отношений между Востоком и Западом в конце холодной войны.

Жители Москвы ждут у первого в России McDonald’s в 1991 году

(AP)

«Наши ценности означают, что мы не можем игнорировать бессмысленные человеческие страдания, происходящие в Украине», — заявил президент и главный исполнительный директор McDonald’s Крис Кемпчински в открытом письме сотрудникам.

Чикагский бургерный гигант заявил, что продолжит платить своим 62 000 сотрудников в России, «которые вложили свое сердце и душу в наш бренд McDonald’s».

Г-н Кемпчински сказал, что невозможно узнать, когда компания сможет вновь открыть свои магазины.

The Independent гордится своей историей проведения кампаний за права наиболее уязвимых слоев населения, и мы впервые запустили нашу кампанию «Приветствие беженцев» во время войны в Сирии в 2015 году. разворачивающегося украинского кризиса, мы призываем правительство идти дальше и быстрее, чтобы обеспечить доставку помощи. Чтобы узнать больше о нашей кампании по приему беженцев, нажмите здесь .

Чтобы подписать петицию нажмите здесь . Если вы хотите сделать пожертвование, пожалуйста, нажмите здесь для нашей страницы GoFundMe.

Уход KFC, Pizza Hut и Starbucks из России показывает, что McDonald’s по-прежнему лидирует в отрасли

  • McDonald’s, Starbucks и другие сети недавно объявили о временном закрытии ресторанов в России.
  • McDonald’s сделал первый звонок в фаст-фуд и заявил, что может потерять 50 миллионов долларов в месяц.
  • Индустрия быстрого питания по-прежнему зависит от McDonald’s в важных решениях.
LoadingЧто-то загружается.

Некоторые из крупнейших в мире компаний быстрого питания объявили о планах приостановить работу в России 8 марта после продолжающихся атак России на Украину.Генеральный директор McDonald’s Крис Кемпчински обратился с письмом к работникам и клиентам во вторник, а вскоре за ним последовали Starbucks, Papa John’s, Yum Brands и Burger King.

В то время как каждая компания должна была учитывать свое собственное финансовое положение, McDonald’s был первым крупным голосом в отрасли, заявившим о своей позиции. Гигантская сеть гамбургеров занимает «выдающееся место» в сфере быстрого питания, по сути прокладывая путь для всех остальных сетей, которые последуют ее примеру, сказал Insider президент и генеральный директор Kalinowski Equity Research Марк Калиновски.

McDonald’s «упростил принятие решения для других компаний», сказал он Insider. McDonald’s имеет около 850 офисов в России, а совокупные российские и украинские офисы приносят около 9% выручки и 3% операционной прибыли, говорится в сообщении компании. Финансовый директор Кевин Озан сказал CNBC, что закрытие будет стоить McDonald’s около 50 миллионов долларов в месяц.

Как только McDonald’s обнародует решение, конкуренты фаст-фуда могут делать свои собственные расчеты.

«Если McDonald’s на какое-то время сократит свою операционную прибыль» из-за своего относительно большого присутствия в России, другие сети, чьи финансовые результаты будут меньше затронуты, могут принять это решение с меньшим риском, сказал Калиновски.«С точки зрения пиара это имеет смысл», — сказал он Insider.

Пошаговая реакция отрасли на следование примеру McDonald’s показывает, что, несмотря на все изменения, произошедшие в сфере быстрого питания за последние десятилетия, McDonald’s по-прежнему остается лидером, принимающим решения. По словам Калиновски, другие сети, как правило, уступают McDonald’s.

McDonald’s часто является первой сетью, которая делает шаги, которые в конечном итоге перенимаются другими в отрасли. McDonald’s в значительной степени способствовал популяризации и широкому распространению автомобильных дорог после запуска своих первых версий в 1970-х годах.Вскоре после этого Burger King перешел на автосервис, а Starbucks добавила их в 1990-х годах.

В последующие десятилетия автомобильный транспорт стал решающим фактором для фаст-фуда. До пандемии доставка через автомобили составляла 70% заказов McDonald’s и подскочила до более чем 90% после начала COVID-19, и доставка стала ключевой для бизнеса Starbucks.

McDonald’s не всегда является самой первой сетью, внедряющей достижения в области фаст-фуда, но часто она делает это в таких масштабах, которые меняют весь ландшафт и приводят к дальнейшему внедрению другими сетями.McDonald’s добавила двойные полосы движения в сотни мест по всей территории США, и с тех пор они стали нормой в отрасли. То же самое произошло и с киосками для заказов с сенсорными экранами, расположенными в ресторанах, которые теперь широко распространены в ресторанах быстрого питания.

Крупные бренды, такие как Starbucks и Yum Brands, KFC и Pizza Hut, вслед за McDonald’s в течение одного дня показывают, что старая гвардия по-прежнему у власти в фаст-фуде.

У вас есть что рассказать о сети магазинов или ресторанов? Напишите этому репортеру по адресу [email protected]ком.

Партнер Burger King в России отказывается закрывать 800 заведений, так как сеть ресторанов быстрого питания готовится к продаже рынок сразу.

Международная сеть ресторанов Restaurant Brands объявила на прошлой неделе, что приостанавливает всю корпоративную поддержку своих более чем 800 франчайзинговых заведений в России в ответ на продолжающиеся атаки Кремля на Украину.Приостановка включает отказ в одобрении дальнейших инвестиций или расширения, а также приостановку операций, маркетинга и цепочки поставок.

Но международный президент компании Дэвид Шир изложил в открытом письме сотрудникам в четверг, что структура российского бизнеса компании препятствует ее способности закрывать рестораны на рынке, как некоторые из ее конкурентов.

«Хотели бы мы немедленно приостановить все операции Burger King в России? Да. Можем ли мы сегодня принудительно приостановить работу? Нет, — сказал Шир.

Burger King пришел в Россию через совместное предприятие с бизнесменом Александром Колобовым, Investment Capital Ukraine и ВТБ Капитал, которое попало под санкции США как аффилированное лицо крупного российского банка.

Шир сказал, что сеть бургерных связалась с Колобовым, который отвечает за повседневную работу и надзор за российскими ресторанами, и «потребовал приостановить работу ресторана Burger King в России». По словам Шира, Колобов отказался.

Burger King владеет 15-процентной долей в совместном предприятии, и ни один из партнеров не имеет контрольного пакета акций.По словам Шира, Burger King не может немедленно закрыть бизнес самостоятельно.

«Нет никаких юридических положений, которые позволяли бы нам в одностороннем порядке изменять контракт или позволять любому из партнеров просто уйти или отменить все соглашение», — написал он. «Ни один серьезный инвестор в какой-либо отрасли в мире не согласился бы на долгосрочные деловые отношения с надуманными оговорками о прекращении».

Шир сказал, что компания начала процесс продажи своей доли в совместном предприятии, но на это уйдет некоторое время, исходя из условий соглашения.Он также сказал, что Burger King полностью соблюдает все применимые санкции.

Для исполнения контракта Burger King потребуется поддержка российских властей, что вряд ли произойдет в ближайшее время из-за продолжающегося конфликта и напряженности в отношениях с Западом.

Российский рынок фаст-фуда: устойчивый и надежный

Опубликовано 14.03.2017

Фаст-фуд, кажется, достигает всего земного шара, и России не привыкать к его вкусам и удовольствиям быстрого приготовления.С тех пор, как в 1990 году «Макдоналдс» впервые возвел свои знаменитые золотые арки в Москве, интерес россиян к дешевой и удобной еде резко возрос.

Один из самых устойчивых секторов общественного питания в России


Фаст-фуд, благодаря низким ценам, широкой доступности и разнообразию продуктов, является одной из наиболее устойчивых к рецессии отраслей пищевой промышленности в России. Действительно, объемы продаж демонстративно выросли, несмотря на девальвацию рубля и последующие экономические проблемы страны.

Учитывая значительное присутствие фаст-фуда на рынке, неудивительно, что его доля в стоимостном выражении увеличивается перед лицом финансовых потрясений в России. В 2011 году, до того, как рецессия по-настоящему ударила по России, доля фаст-фуда в стоимостном выражении в общем объеме продаж продуктов питания составляла 47%. В 2015 году этот показатель вырос до 54%.

По данным Министерства сельского хозяйства США, большинство потребителей полуфабрикатов в России — это люди в возрасте от 18 до 34 лет с доходом 30 000 рублей в месяц (примерно 500 долларов США).Это может объяснить растущую популярность фаст-фуда: его основная потребительская база — молодые и активные, но достаточно ограниченные в средствах, чтобы предпочесть более доступные варианты, когда обедаете вне дома или в дороге.

Фастфуд в России открыт для иностранного бизнеса


Кажется, что страна является магнитом для международных сетей быстрого питания. Помимо McDonalds, который планирует открыть 50 новых ресторанов в России в 2017 году, множество франчайзинговых компаний, в основном американских, конкурируют на рынке общественного питания в России.

Крупные иностранные операторы включают Subway с чуть более чем 600 магазинами, конкурирующими с 609 точками McDonald’s, а также Burger King в секторе гамбургеров и сэндвичей. KFC доминирует на рынке жареных цыплят, имея более 550 магазинов по всей России и СНГ. В других странах Papa John’s и Sbarro являются лидерами пиццерии в России.

Согласно данным Euromonitor, McDonald’s, что неудивительно, занимает наибольшую долю рынка в стоимостном выражении. «Москва-Макдоналдс», ООО, отвечающее за российские операции американского бренда, владеет 20% рыночной доли рынка стоимостью более 10 миллиардов долларов.

В KFC недавно наблюдался пик продаж в России, составивший чуть менее 2 миллиардов долларов, что свидетельствует о том, что американские франшизы лидируют, когда речь идет о предпочтениях россиян в фаст-фуде.

Сети домашних продуктов быстрого приготовления по-прежнему популярны


До открытия своего первого московского магазина McDonald’s российский фаст-фуд в основном состоял из местных деликатесов, таких как блины или мороженое. Сейчас ландшафт немного другой. Некоторые российские сети способны конкурировать, по крайней мере, на местном уровне, с зарубежными конкурентами.

Среди самых популярных сетей, расположенных в основном в двух крупнейших городах России, Санкт-Петербурге и Москве, есть магазины, специализирующиеся на фаршированном картофеле, бренды, предлагающие традиционные продукты питания, переработанные под формат быстрого питания, и американские хот-доги в русской версии.

«Теремок», основанный в конце 90-х, предлагает русские деликатесы, такие как вышеупомянутые блины, в формате быстрого перекуса. Его популярность такова, что у него более 400 торговых точек по всей стране. После американских сетей «Теремок» является четвертым по величине предприятием быстрого питания в России.

Коршка Картошка управляет более чем 300 ресторанами и кафе по всей России и входит в пятерку лучших предприятий быстрого питания на российском рынке. Помимо предложения фаршированного картофеля с широким ассортиментом начинок, его секретом является стратегия расположения магазинов.

Большинство торговых точек «Коршка Картошка» находится в торговых центрах и фуд-кортах торговых центров. Фактически 75% всех ресторанов быстрого питания в этих торговых точках принадлежат российским сетям.

Замыкает тройку крупнейших российских сетей быстрого питания Stardogs. Киоски бренда, основанного в 1992 году российским бизнесменом и импортером датских мясных продуктов Сергеем Шихаревым, стали привычным зрелищем в Москве и за ее пределами. Сейчас у компании 702 филиала в шестнадцати регионах России. Основное предложение Stardogs — хот-доги в американском стиле (то есть жареная колбаса в булочке с луком и приправами).

Следует также отметить, что McDonald’s Russia можно считать чисто российским предприятием.«Москва-Макдоналдс» более 22 лет работает независимо от своей американской материнской компании. В начале 2017 года бренд объявил, что к 2020 году будет закупать до 85% ингредиентов у российских поставщиков. Однако похоже, что такая политика используется McDonald’s на многих основных рынках.

В России марши фаст-фуда


С появлением намеков на восстановление экономики России, вполне вероятно, что фаст-фуд продолжит занимать доминирующую долю рынка в секторе общественного питания.С ежегодным ростом продаж кажется, что это один из путей расширения в России; либо поставляя существующие сети, либо путем создания франшиз / операций.


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.