Ресторанный бизнес для чайников: Книга: «Ресторанный бизнес для чайников» — Гарви, Дизмор, Дизмор. Купить книгу, читать рецензии | Running a Restaurant for Dummies | ISBN 978-5-907144-16-3

Содержание

ТОП-5 книг о ресторанном бизнесе

Наш небольшой топ будет интересен в первую очередь начинающим рестораторам. Это лучшие книги о ресторанном бизнесе, по мнению Poster, тот минимальный набор полезной литературы, который поможет избежать многих проблем на старте и после открытия заведения. Мы постарались отобрать наиболее свежие издания с самой актуальной информацией и правильным отображением современного рынка ресторанного бизнеса.

Год издания: 2013

Эта книга — продолжение бестселлера Затуливетрова «Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию», который вышел годом ранее. Более 20 ресторанов в различных странах мира были открыты при участии автора. Книга для управляющих ресторанами, кафе «Новый ресторан: 365 дней после открытия» — полезное пособие для владельцев и управляющих новых проектов в сфере общепита и ресторанного дела. Благодаря этой книге вы научитесь рационально решать проблемы в самых разных сферах деятельности заведения, находить выход из непростых ситуаций с минимальными потерями и преодолеете самый трудный период в жизни ресторана — первый год его работы.

Книга Затуливетрова написана простым и понятным языком. Это не набор инструкций со схемами и таблицами, а скорее дружеский разговор с читателем. Автор с удовольствием делится личным опытом и в то же время дает читателю возможность не согласиться с его утверждениями. Книга пропитана историями из жизни и рассказами с реальными примерами. Атмосфера книги действительно похожа на интересную беседу за столиком хорошего ресторана.

Каждый ресторанный проект индивидуален, однако в первые месяцы работы заведения все владельцы сталкиваются, как правило, с похожими проблемами. Многие из них для начинающих рестораторов могут показаться и вовсе нерешаемыми. Богатый опыт Александра Затуливетрова, собранный в этом издании, поможет им избежать подобных сложностей.

Однозначно рекомендуем к прочтению!

Год издания: 2015

Олег Назаров — пожалуй, самый плодовитый автор книг для рестораторов на просторах СНГ. Среди них: «Как раскрутить ресторан» и «Как раскрутить ресторан — 2», «Как загубить ресторан» и «Лучшие ресторанные фишки мира», которые тоже очень полезны для прочтения.

Но мы выбрали именно «333 хитрости», отличный сборник лайфхаков для ресторатора. За 4 года Назаров проехал с семинарами и лекциями более 250 000 км и побывал почти в 2000 ресторанов, благодаря чему собрал в этой книге уникальный опыт действующих ресторанов. Если хотите превратить свое заведение в успешный ресторан, то эта книга точно вам поможет!

 

Система учета для кафе и ресторанов на планшете

Печатайте чеки, ведите складской учет и мгновенно принимайте заказы

Попробовать бесплатно

Книга написана доступно, немного в ироничной манере для более контрастного восприятия информации читателем. Назаров постарался охватить самые важные моменты в жизни ресторана и рассказать начинающим рестораторам порой очевидные вещи (как тот же метод abc анализа), но которые многие не замечают в упор.

Описанные истории и приемы — то, на что стоит обратить внимание при обслуживании клиентов в любом бизнесе, а не только в сфере общепита. Некоторые советы, особенно насчет уровня сервиса, не так очевидны для менеджеров ретейла, но будут очень важны именно рестораторам, где каждая ошибка сервиса — это реальная потеря прибыли. Главным образом это касается атмосферы в заведении и персонала: того, как заведение выглядит в глазах посетителей, как общаются ваши сотрудники и как оказывают внимание.

Год издания: 2015

Эта книга о ресторанном менеджменте — самое полное описание тонкостей управления заведением. Здесь рассмотрено все, о чем должен иметь представление менеджер ресторана, чтобы эффективно им управлять. Помимо сухой теории материал дополнен реальными примерами из жизни, а большинство рекомендаций подкреплены опытом известных ресторанов и историями успеха ресторанных топ-менеджеров и администраторов. Из этой книги вы узнаете о проблемах маркетинга и раскрутки ресторана, о том, почему одни заведения несут убытки даже через год после запуска, а другие процветают уже спустя пару месяцев.

Вы научитесь разрабатывать маркетинговый план, который сможет реагировать на изменчивые тренды и отраслевые проблемы. А также узнаете, как правильно составить меню для повышения среднего чека и стимулирования продаж, вести учет в системах автоматизации работы ресторана и кому доверить управление баром.

Бесплатная мини-книга:

13 советов для тех, кто планирует открыть кафе

✔ Спасибо! Загрузка PDF начнется автоматически через 5 секунд. Нажмите, если загрузка не началась.

Милл доступно рассказывает о методах совершенствования организации обслуживания и работы кухни, выборе поставщиков, приемке и хранении продуктов. Основной текст книги обильно дополнен практическими тестами, которые знакомят читателя с реалиями современной индустрии общепита. Книга будет полезна не только начинающим рестораторам, но и специалистам ресторанного дела. Интересно и понятно — все про ресторан в одной книге.

Примеры приведены в основном из практики ресторанов США, а то, что было актуально там 5 лет назад, как раз сейчас приходит на отечественный рынок.

Год издания: 2015

«Если вырастить людей, то они вырастят бизнес. В этом суть, это — высший приоритет». Говард Бехар*

Главная идея, которую доносит книга Бехара, — вы должны рассматривать персонал и клиентов прежде всего как личностей, а не как инструмент. В таком случае успех придет к заведению сам. Если менеджер или собственник относится к работникам, как к партнерам, а не как к рабочей силе, ресурсу, то они смогут добиться более значительных результатов. А в клиентах вы должны видеть не источник дохода, а людей, которым вы оказываете услугу, чтобы они возвращались к вам снова.

Автор книги Говард Бехар — не только талантливый менеджер, но также и главный идеолог Starbucks. В книге подробно описываются аспекты внутренней культуры компании, которые нельзя найти ни в одном руководстве.

Бехар в своей книге делится с читателями десятью главными принципами лидера, которые помогли ему прийти к такому успеху. Это понятная и полезная книга для любого, кто осознает, что сервис — это основной козырь любой компании в сфере общепита. Если вы хотите добиться выдающихся результатов и научиться вдохновлять свою команду, то эта книга для вас. Мы же безоговорочно добавляем ее в наш список обязательных книг к прочтению.

*Говард Бехар, президент Starbucks International, был руководителем сети Starbucks в течение 17 лет.

Год издания: 2013

И последняя в нашем списке — новая книга от автора «Книги успешного управляющего» Натальи Богатовой. Вы узнаете, как вести успешные переговоры с партнерами, поставщиками, налоговой инспекцией и другими людьми, от которых зависит работа заведения. Книга поможет вам вести конструктивный диалог, используя приемы убеждения, научит выявлять ловушки оппонентов и правильно вести себя во всех конфликтных ситуациях.

Вы поймете, как найти общий язык с различными типами собеседников для достижения своих целей.

У Богатовой 16-летний опыт ведения переговоров в сфере общепита, она постаралась максимально обобщить и поделиться всеми своими навыками и знаниями в этом пособии. Здесь минимум теории и максимум практики, подробный анализ ситуаций, с помощью которого начинающий ресторатор сможет правильно выстроить свою позицию в переговорах с гостями, партнерами и в управлении персоналом. В книге множество кейсов из реальной жизни для самостоятельного анализа.

организация работы и финансы, рентабельность бизнеса

На сегодняшний день ниша общепита является наиболее конкурентной. Новичкам в данной сфере добиться успеха очень сложно. И если просто открыть ресторан не составит труда, то добиться рентабельности и начать зарабатывать значительно сложнее. Кроме того, для открытия такого заведения необходим солидный первоначальный капитал, а также постоянные затраты времени и сил.

Бизнес ресторан – выбор типа заведения

Любой ресторан должен соответствовать своему статусу

Перед тем как с нуля открыть ресторан, необходимо определиться с его форматом. Это повысит шансы на достижение успеха и ускорит выход на хороший уровень доходности. Подобные заведения делятся на несколько категорий в зависимости от рассматриваемых критериев.

По формату

В зависимости от возможностей бизнесмена и его пожеланий, можно выбрать один из самых популярных форматов заведения: кафе, бар, фастфуд, ресторан. На практике все чаще видно, что построить ресторан начинающим предпринимателям проще всего в виде классического городского кафе.

Важно! Главное отличие настоящих ресторанов от кафе и баров в том, что здесь посетители могут попробовать свежеприготовленную пищу.

По уровню цен

Данный фактор очень часто зависит от выбранного формата. Однако здесь есть свои исключения. Начинающий ресторатор должен помнить главное плавило – чем выше уровень нового заведения, тем больше придется потратить денег на его открытие. Именно поэтому опытные предприниматели не рекомендуют начинать с элитных ресторанов. Публика в них очень привередливая и без должного опыта угодить ей сложно. Лучше начать с простого кафе и если дело пойдет, то перейти на уровень выше.

По типу кухни

Перед тем как открыть ресторан и начать оформление интерьера зала, необходимо определиться, какая будет кухня. Новичкам лучше выбирать что-нибудь из классики. Проще всего без опыта работать с русской или стандартной европейской кухней.

По максимальному количеству гостей

Хотя уровень дохода ресторана зависит от количества гостей, на первых порах не стоит рассчитывать на большой зал. Лучше всего делать заведение, которое одновременно может посетить не более 50 человек. На начальном этапе таким кафе будет легче управлять.

Дополнительная информация. Проще всего добиться успеха с небольшим кафе, предлагающим гостям европейскую или японскую кухню.

Необходимые документы для оформления

Организация ресторанного бизнеса – одна из самых сложных процедур. Перед тем как стать ресторатором с нуля придется собрать очень много различных бумаг, разрешений и прочего. Для легальной работы может потребоваться более ста документов. Этот список различается в зависимости от конкретного региона. Хотя подготовить документы можно самостоятельно, новичкам проще всего обратиться к услугам специализированных организаций.

Самое главное, что следует сделать – зарегистрировать юридическое лицо. В дальнейшем для открытия бизнеса в сфере общепита необходимо собрать следующий перечень документов:

  • заключение санэпидстанции, подтверждающее соответствие заведения требуемым нормам;
  • аналогичную бумагу из МЧС, подтверждающую соответствие нормам пожарной безопасности;
  • документ, подтверждающий наличие зарегистрированного кассового аппарата;
  • договор с компанией, выполняющей вывоз мусора.
Для получения лицензии на продажу алкоголя необходимо наличие договора на охрану и сигнализацию помещения

Составление бизнес-плана по открытию ресторана и организации работы

Ведение ресторанного бизнеса для чайников подразумевает наличие готового бизнес-плана, состоящего из основных пунктов, перечисленных ниже.

Название и ассортимент

Название ресторана во многом определяет его популярность. Оно должно быть легко запоминаемым, звучным и не банальным. Затем нужно обратить внимание на ассортимент. Нет необходимости слишком раздувать меню и пытаться вместить в него множество блюд. Лучше, если заведение будет предлагать несколько позиций, но готовиться они будут хорошо.

Помещение и оборудование

Размеры помещения и местоположение должны зависеть от концепции ресторана. Например, семейные кафе должны располагаться в спальных районах, а фастфуды около учебных заведений.

В помещении должно быть все необходимое – электричество, водоснабжение, канализация, вентиляция. Кухня и зал для гостей не должны быть тесными.

Важно! Все требования, предъявляемые к помещениям ресторанов, можно изучить в соответствующих СанПиНах.

Также важно уделить внимание оборудованию кафе. В нем обязательно должны быть:

  • холодильные и морозильные камеры;
  • кофемашина;
  • посудомоечная машина;
  • кухонные принадлежности;
  • необходимая бытовая техника.
Мебель в гостевом зале должна быть удобной и комфортной

Подбор персонала

От того, как будет выглядеть персонал, во многом зависит успех заведения. Сотрудники должны быть вежливыми, опрятными. К их выбору нужно отнестись серьезно. В первую очередь владелец ресторана должен определиться, сколько он готов платить. Стоит помнить, что на низкую зарплату высококвалифицированные сотрудники работать не пойдут. Поэтому важно найти золотую середину.

Важно! Рекомендуется регулярно проводить обучение персонала, мотивировать. Услуги профессионального шеф-повара для открытия и раскрутки ресторана имеют немаловажное значение.

Реклама

Реклама является важной составляющей успеха. Для начала следует пользоваться малозатратными технологиями. Привлечение клиентов возможно за счет их участия в различных акциях. Им можно предлагать скидки на праздники или в определенные часы.

Меню и поставщики

Составлять меню надо, исходя из запросов потенциальных клиентов. Всегда должен быть выбор из супов, горячих блюд, салатов, десертов и напитков. Меню не должно быть слишком раздутым, но можно предусмотреть внесение в него новых позиций.

Меню должно быть удобным и красиво оформленным

Выбирая поставщиков, надо уделить внимание следующему:

  • продукция должна быть качественной и свежей;
  • сроки поставки должны четко соблюдаться;
  • лучше работать с одним, но надежным поставщиком.

Теоретические основы организации ресторанного бизнеса

Чтобы успешно вести ресторанный бизнес, необходимо знать его основы. Следует заранее продумать грамотную стратегию и концепцию заведения. Кроме того, успех бизнеса зависит от комплекса практической философии и этических ценностей предпринимателя. Он должен понимать, что самое главное – удовлетворять запросы клиентов.

Финансовые вопросы

Чтобы начать ресторанный бизнес, следует заранее произвести расчет всех первоначальных затрат. К ним можно отнести:

  • приобретение оборудования;
  • ремонт помещения;
  • покупку мебели и кухонных принадлежностей;
  • аренду или приобретение помещения;
  • покупку продуктов и алкогольных напитков;
  • зарплату работникам и прочие расходы.

Чтобы не остановиться на половине пути, необходимо заранее посчитать, сколько придется потратить на все эти позиции.

На приобретении мебели и оборудования экономить не стоит

Рентабельность ресторана

Конечно, рентабельность кафе зависит от множества факторов, но предварительно можно сделать приблизительный расчет. Для этого надо воспользоваться специальной формулой. В упрощенном виде она выглядит так: прибыль/затраты*100%. Рекомендуется регулярно выполнять подсчеты и стараться делать так, чтобы рентабельность постоянно росла.

При достаточной подготовке и тщательном изучении сферы общественного питания, шансы на успешное ведение бизнеса могут быть очень высокими.

что нужно знать будущему ресторатору?

«Хлеба и зрелищ!» – даже сегодня кричит уже пресыщенный разнообразными питательно-развлекательными сферами рынок. Тем не менее, эти основные ипостаси современного бизнеса – продажа товаров и предоставления услуг – с давних пор являются залогом процветания тех, кто понимает потребности общества. Одним из очень популярных направлений предпринимательства, удачно сочетающих в себе и сферу питания и сферу развлечений, выступает ресторанный бизнес.

Каждый год рынок ресторанных услуг Казахстана увеличивается на 15%. На сегодняшний день в нашей стране порядка 25000 компаний, работающих в системе общественного питания. При этом статистика свидетельствует, что каждый 3-й ресторан неминуемо закрывается в течение первых трех лет работы. Динамичное развитие ресторанного бизнеса дает основания предполагать, что эта сфера еще долгое время будет и одной из самых прибыльных. Даже в самые суровые времена еда остается естественной потребностью людей, удовлетворяя которую можно неплохо заработать, заслужить доброе имя или добиться и того и другого.

Кризисы и экономические встряски порой приносят ресторану больше выгоды, чем стабильность. Вложения в ресторанный бизнес достаточно быстро окупаются. Конечно, многие при этом зависит от грамотности ресторатора и его управленческих способностей. Так, Alain Ducasse (Алан Дюкасс), ресторатор с мировым именем, начал свою трудовую деятельность в качестве помощника повара еще подростком. В совершенстве овладев кулинарным искусством, он смог не только создать собственный неповторимый поварской стиль, но и построить целую ресторанную империю.

Современный ресторанный бизнес далеко не всегда подразумевает открытие элитного заведения. Это может быть ресторан быстрого питания, кофейня или кондитерская, небольшой паб и даже придорожная закусочная. Средний чек в заведениях Астаны составляет более 6 000 тг., а Алматы – порядка 7 000тг. В среднем по республике сумма среднего чека колеблется в диапазоне 5-10 тыс. тенге. Самые высокие цены на услуги общественного питания в Мангыстау, а самые низкие – в северных областях РК.

Большинству отечественных рестораторов не хватает опыта. Впервые открывая заведение, они сталкиваются с массой проблем и, не зная, как с ними справиться допускают порой фатальные ошибки: слабый персонал, плохая кухня, непродуманное меню, отсутствие атмосферы и многие другие. Хорошим выходом для тех, кто намерен посвятить себя ресторанному делу, но не знаком с его тонкостями, является покупка действующего бизнеса. Чаще всего с приобретением заведения у нового владельца есть возможность сохранить персонал, опытных сотрудников, администраторов, бухгалтеров, тех, кто знает работу изнутри. Такое вложение средств будет гораздо выгодней, чем поднимать кафе или ресторан «с нуля».

На сегодняшний день ресторанный бизнес Казахстана еще не столкнулся с такими проблемами некоторых стран, как недостаток свободных мест, низкая покупательная способность населения, низкий профессиональный уровень сотрудников на местах. Например, одна из главных проблем открытия ресторана в Москве – это практическое отсутствие площадей для покупки или аренды. 1 квадратный метр арендуемой площади в центре Москвы стоит более чем в 10 раз дороже, чем в центре Астаны.

Курсы, тренинги в сфере предпринимательства, малого бизнеса, стартапов

Чтобы будущее заведение пользовалось спросом, оно должно отвечать ряду требований и по своему местонахождению:

  • быть в центре города, в легкой доступности
  • располагаться на первых этажах, если заведение находится в жилом доме
  • иметь отдельный вход и по возможности – паркову
  • иметь хорошие коммуникационные условия, позволяющие посетителям в комфортно себя чувствовать в любое время года
  • средняя площадь помещения должна быть не менее 100 кв.м.

Цена покупки кафе-ресторана в Алматы начинается от 50 000 долл. и может достигать 2-3 млн. долл., в Астане ценообразование от 70 тыс. долл. до 3-4 млн. долл. Если у ресторатора достаточно опыта и знаний в своем деле, то выгодно будет приобретать закрывающиеся заведения, рестораны-банкроты, низко прибыльные кафе. Обладая хорошими навыками по управлению предприятием питания, профессионал может приобрести убыточное заведение за низкую цену и превратить его в прибыльный бизнес. Главное &ndash правильно оценить текущие и будущие затраты. Кроме оплаты цены покупки, возможно, предстоит вложить средства в ремонт, набор нового персонала, внести изменения в кухню и меню, интерьер, добавить развлекательную программу, провести маркетинговые мероприятия и т.д. Если все эти затраты по расчетам будущей прибыли окупаются, то такие инвестиции будут актуальными и возвратными. Если же окупаемость вложений окажется недостаточной или срок ее будет слишком долгим, возможно, стоит поискать другой вариант.

Елена Горелкина: «Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже»

Для объективной оценки финансовых перспектив лучше довериться мнению специалиста. Грамотный оценщик поможет принять правильное решение относительно покупки.

Конечно, не все те, кто занят в ресторанном бизнесе, являются опытными и умелыми рестораторами. Ведь в наших городах по-прежнему масса непонятных забегаловок, неуютных столовых и баров, услуги которых, тем не менее, тоже имеют спрос. Но можно посвятить себя сфере общественного питания, не превращаясь в мелкое питейное заведение. Хорошим выходом является покупка франшизы.

Какие преимущества получает ресторатор, приобретая права на осуществление деятельности в сфере питания под маркой известного бренда:

  • минимизация рисков
  • технологические и методические разработки по ведению данного бизнеса
  • отработанный механизм работы
  • возможность быстрой окупаемости
  • постоянную поддержку головного офиса и региональных представительств
  • заведомо хорошую репутацию, если марка уже известна в стране.

В Казахстане по франшизе активно работают рестораны сети KFC, Burger King, в этом году планируется открытие первого ресторана McDonnald’s.

Рестораны быстрого питания получили огромную популярность в РК, как и во всем мире. В среднем годовой доход таких заведений может достигать 50-60 млн. долл.

Цели открытия ресторана могут быть самими разными, каждый ресторатор сам решает, для чего ему ресторан.

  1. Ресторанный бизнес – хорошее решение для перераспределения финансовых ресурсов. Имея какое-либо успешное дело, бизнесмен вполне может вложить часть средств в заведение общественного питания. В этом случае ресторан будет новой бизнес-единицей, приносящей дополнительный доход.
  2. Открытие ресторана в качестве pr-хода. Компаниям и бизнесменам для поддержания имиджа и высокого социального статуса свойственно открывать рестораны, отели, казино. Такие заведения становятся визитной карточкой предпринимателей и реализуют определенные амбиции.
  3. Семейное дело. Приобретение ресторана может стать началом будущего династийного бизнеса. Успешные рестораторы могут передавать свое дело по наследству. Нередко рестораны приобретаются в подарок членам семьи.
  4. Ресторанный бизнес может стать частью корпоративной системы. Крупные компании нередко владеют ресторанами для обеспечения питания своих сотрудников. Здесь же организуются торжественные мероприятия, корпоративы, переговоры и деловые встречи.

Георгий Иосифович Мтвралашвили: «Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим.»

Какие факторы влияют на стоимость ресторана?

1. Первый и наиболее очевидный фактор, определяющий реальную стоимость любого заведения – местоположение. Нижние этажи жилых домов, площади в крупных торговых или развлекательных центрах с хорошей проходимостью привлекают гораздо большее количество посетителей. Ситуация в ресторанном бизнесе похожа на ситуацию на вторичном рынке жилья. Аренда или покупка заведения, расположенного в центре города, будет значительно выше даже, если качество кухни и обслуживания окажется хуже, чем в заведении, расположенном в отдаленном или спальном районе.

Ресторан, который находится в месте с низкой проходимостью, требует дополнительных вложений в маркетинг. В случае покупки такого ресторана необходимо обеспечить широкую рекламу и создавать и регулярно наполнять информационное пространство вокруг заведения

2. Другим фактором, влияющим на ценообразование в сфере купли-продажи ресторанного бизнеса, является правообладание площадью, на которой располагается заведение. Цена ресторана будет существенно выше, если он расположен в помещении, являющейся собственностью продавца. Арендованные площади, даже при условии долгосрочной аренды, снижают итоговую стоимость заведения.

3. Техническое и косметическое состояние здания (помещения) напрямую влияет на цену ресторана. Его стоимость резко снижается, если в нем необходимо:

  • проводить капитальный или косметический ремонт
  • производить перепланировку
  • устранять технические, коммуникационные проблемы.

Официальные бумаги, разрешения, договора, заключения различных инстанций и другие документы, регламентирующие работу ресторана, являются важной составляющей в решении ценового вопроса. Вся официальная документация должна быть в порядке, чтобы ресторан имел полное юридическое право осуществлять свою деятельность. К снижению цены может привести скоро истекающий срок документов, ошибки в них или отсутствие каких-либо бумаг.

Кулинарные курсы, курсы поваров, официантов, барменов

4. Когда продается действующий бизнес, то сотрудники ресторана также могут повлиять на его стоимость. Если за время работы персонал заведения заслужил недобрую славу, то это окажется негативным фактором, снижающим реальную цену. С другой стороны, если в ресторане работает слаженная команда, способная привлекать клиентов, такой ресторан может быть оценен высоко.

5. Известность ресторана также оказывает хорошую услугу при формировании цены продажи. Но стоит помнить, что рестораны-бренды продаются крайне редко.

Основные тенденции развития ресторанного бизнеса

Поскольку питание всегда остается одним из обязательных атрибутов человеческой жизни, то пищевая индустрия является одной из самых рентабельных, в случае правильной организации бизнеса. С каждым годом количество заведений, особенно это касается фастфуда, растет, но люди готовые платить больше за качественное обслуживание и вкусную пищу. Рестораны ориентируются на свою аудиторию и их владельцы должны делать все возможное, чтобы расширить число клиентов и обезопасить свой бизнес от рисков и убытка.

Тенденции развития ресторанного бизнеса

Существует три класса ресторанов: типа “люкс”, высшего класса и первого класса. Каждый из них ориентируется на определенную категорию потребителей, например, заведения быстрого питания за счет низких цен и широкого ассортимента привлекают множество клиентов из малообеспеченных людей, студентов, школьников и пр. Элитные рестораны подходят для семейных обедов или ужинов, а также для проведения полуофициальных деловых встреч в приятных условиях.

Бары, кофейни и прочие заведения ориентируются в основном на молодежь. Существуют также тематические рестораны – мексиканская, итальянская, японская или любая иная кухня. В некоторых из них можно арендовать помещение для проведения свадебных церемоний, празднования дней рождения, проведение вечеринок или справить поминки. Это позволяет привлечь больше клиентов.

Распространенная ошибка – это сделать ударение на блюда, которые нравятся лично владельцу, но для успешного ведения бизнеса такой подход не годиться. На сегодняшний день наилучший вариант для ассортимента ресторана – это сочетание различных кухонь мира, при этом в основе находятся стандартные европейские блюда. Вариантов множество, поэтому шеф-повар будет определять нюансы выбранного стиля.

Развитие ресторанного бизнеса в России

Сейчас посещение ресторанов стало доступным не только для успешных бизнесменов и политиков, к примеру, ужин в ресторане становиться обычным элементом жизни многих людей. В разных регионах страны встречаются различные степени культуры населения в отношении посещения ресторанов. Чем ближе город к европейским государствам, тем лучше сервис в подобных заведениях и соответственно тем большая посещаемость. В городах с низким уровнем дохода, элитные рестораны обречены на неудачу, поскольку население не имеет достаточно денег для их помещения. Основная проблема – практически полное отсутствие людей среднего класса, на которых и ориентированно большинство ресторанов. Показателем экономичной успешности города является как раз наличие таких заведений.

Чтобы ресторанный бизнес пользовался успехом нужно уделить особое внимание некоторым аспектам еще до его открытия. Наиболее удачное решение – поместить ресторан в месте, где уже заполненные все остальные ниши в заведениях общественного питания – бистро, харчевни, пиццерии, и пр. Поэтому следует проанализировать рынок и выбрать удачное размещение своего ресторана, чтобы получить максимальный доход. Для этого проводятся маркетинговые исследования, социологические опросы, нанимают аналитиков, которые выберут оптимальный рыночный сегмент, на который и будет рассчитан ресторан. Важно учесть наличие конкурентов и их способности.

Следующим этапом является выбор идеи, которая должна привлечь клиентов, становиться ядром ресторана и последующая реклама. Важно предусмотреть перспективы развития: распланировать помещения с учетом его расширения в будущем, выбрать более мощное или долговечное оборудование и т.д.

Очень важно правильно оформить меню, нанять вышколенный персонал и быстро выполнять заказы. Причем изменяется культура населения и качество обслуживания становиться более важным для клиентов. Для удовлетворения посетителей, необходимо предвидеть места для парковки, поскольку в современном мире все больше людей владеет автомобилем. Необходимо продумать качественное музыкальное сопровождение, которое будет подчеркивать специфику ресторана или рассчитано на его целевую аудиторию. В элитных заведениях пользуется популярностью живой звук. Выбор музыки зависит от дня недели, определенного времени дня, размещения ресторана, дизайна заведения и других параметров. Главное, чтобы она была интересной и ненавязчивой.

Развитие ресторанного бизнеса в Украине

Ресторанный бизнес в Украине набирает оборотов и все больше знаменитостей открывают здесь свою сеть ресторанов. Наилучшим вариантом будет открытие именно сети подобных заведений, поскольку это обеспечит стабильный поток клиентов, а также увеличит сферу влияния. Развивается качество обслуживания, ударение ставиться не только на украинскую кухню, но и на традиционные блюда других стран. Поскольку практически отсутствует средний класс, то рестораны в своем большинстве ориентированы на рабочих и студентов, т. е. это заведения быстрого питания, пиццерии, кафе, но через возрастающее количество подобных заведений, просто необходимо правильно их расположить и позаботиться о качестве пищи, чтобы не потерять своих клиентов. Для привлечения туристов создают новые экзотические заведения со специфическим оформлением, музыкальным сопровождением, меню, а также увлекательной легендой.

На данное время пользуются популярностью тематические рестораны или арт-кафе, с красивым дизайном, историей. В таком заведении можно проводить презентации, выставки, показы фильмов, концерты и вечеринки. Размещают подобного рода заведения в подвальных помещениях, укутав все атмосферой таинственности и интимного полумрака. Спрос остается и на кофейни. Популярной новинкой становиться анти-кафе, где посетитель платит за время, а не за выпитый кофе.

Минусом ресторанного бизнеса в Украине является переманивание клиентов из одного заведения в другое, поскольку нет работы над созданием новой целевой аудитории. Это касается также и загородных ресторанов, которые пользуются особенной популярностью в летный и зимний период. Такой бизнес является выгоднее и в том плане, что арендовать помещение за городом значительно дешевле, а размещение неподалеку от оживленных трасс и небольшой отель рядом с рестораном обеспечат постоянный наплыв посетителей.

Перспективы развития ресторанного бизнеса

Во всем мире происходит стремление к тому, чтобы качественно и дешево обслужить как можно большее количество клиентов, при этом покрыть все свои расходы и получить прибыль. Для этого разрабатываются специальные предложения, например, вегетарианская кухня, поскольку все больше людей начинает вести здоровый образ жизни. Создаются рестораны для новых категорий пользователей – рестораны с развлечениями для детей, рестораны для животных. Всегда востребованными будут различные кофейни и чайные.

Предпочтительно создать или сеть ресторанов, которая обеспечит стабильный доход, либо привязать ресторан к месту рекреации – курорту, отелю и т. д. Грубую ошибку допускают владельцы ресторанов, в попытке угнаться за возрастающими требованиями клиента, когда добавляют в ассортимент услуги, которые не попадают в общую концепцию заведения. Например, в пивных барах не желательно подавать кальян, как и не следует открывать дорожки для боулинга при ресторане грузинской кухни.

В некоторых случаях лучше ограничиться качественной пищей, хорошим обслуживанием и спокойной обстановкой и тогда люди, которые хотят немного отдохнуть от шумного мира, с удовольствием начнут посещать такой ресторан.

Шпаргалка по управлению рестораном для чайников

  1. Бизнес
  2. Шпаргалка по управлению рестораном для чайников

Майкл Гарви, Эндрю Дж. Дисмор, Хизер Дисмор

Управление рестораном - непростой бизнес. Придумать концепцию, разработать меню, нанять подходящий персонал и управлять им изо дня в день - все это сложно и требует много времени. Вам нужно выработать правильное отношение, продвигать ресторан, следить за конкурентами и общаться со своими клиентами.И вы должны выполнять все эти задачи, пока готовите отличную еду и предоставляете первоклассное обслуживание.

Использование социальных сетей для продвижения вашего ресторана

Социальные сети (такие как Facebook и Twitter) все чаще становятся способом, которым люди связываются друг с другом, со знаменитостями, брендами, продуктами и, да, даже с обычными ресторанами. Чтобы улучшить присутствие вашего ресторана в Интернете, имейте в виду, что пользователи социальных сетей хотят от ресторанов четырех основных вещей:

  • Акции или скидки. Раздайте своим клиентам 10-процентный купон, который можно получить только через Facebook (или Twitter, foursquare или любые другие сервисы по вашему выбору).

  • Эксклюзивный контент, нигде не доступный. Разместите фотографии вечеринки по случаю открытия вашего патио или покажите видео, на котором сомелье выделяет вашу новую карту вин.

  • Информация о новых продуктах или услугах. Расскажите своим посетителям о вашем новом меню счастливого часа.

  • Возможность поделиться своим мнением. Поблагодарите покупателей за комплименты и ответьте на критику.

Советы по поддержанию конкурентоспособности в ресторанном бизнесе

Не позволяйте очарованию изысканной еды и мечтам обожать клиентов обмануть вас, думая, что управлять рестораном легко. Это не. Ресторан - это такой же бизнес, как и любой другой, а это значит, что им нужно хорошо управлять, чтобы выжить. Эти советы могут помочь:

  • Используйте свои сильные стороны и сделайте их значимыми для посетителей.

  • Проанализируйте своих конкурентов, определите их недостатки и используйте их.

  • Определите свои недостатки и быстро устраните их.

  • Постоянно создавайте новые отличия между вашим рестораном и конкурентами.

  • Знайте свою аудиторию, осознайте, насколько важны для них ваши отличия, а затем определите, как их достичь.

Меню ресторана Lingo That Sells

Меню - это центр вселенной вашего ресторана.Меню передает общую концепцию ресторана вашим клиентам и должно выражать страсть и заботу, которые проявляются в блюдах, которые вы подаете. Следующий совет поможет вам разработать отличное меню:

  • Многие привлекательные названия пунктов меню начинаются с метода приготовления. Такие слова, как тушеные, обжаренные, обжаренные на сковороде, запеченные в духовке, на дровах, и , приготовленные на пашотах , придают блюду престиж, повышая его ценность в глазах посетителей.

  • Включите в название причины, по которым блюдо является особенным, неповторимым или уникальным. Ваша говядина выдерживается в сухом виде? Ваши яйца фермы свежие? Ваш хлеб выпекается в доме каждое утро? Ваша продукция выращена на месте, или органическая?

  • Отличные ингредиенты для отличного описания. Есть ли какие-нибудь выдающиеся или труднодоступные предметы? Есть ли в блюде сезонные продукты, которые стоит выделить?

  • Выделите источник ингредиентов. Канзас-Сити говядина и южноафриканский холодноводный лобстер кое-что значат для людей.

  • Точнее. Конечно, вы подаете макаронных изделий, , но какие макароны? Сообщите гостям, будет ли это феттучини, лингвини, капеллини, или radiatore. И тот соус , который вы подаете сегодня вечером, вероятно, великолепен, но будьте более наглядными - например, рагу, кули, демиглас, или , сокращение , .Переход к деталям имеет двойное преимущество: предоставляет больше информации и улучшает восприятие блюда посетителями.

Обязательные черты характера для управления успешным рестораном

Управление рестораном требует большего, чем твердые деловые навыки и готовность много работать. Успех вашего ресторана начинается с правильного отношения и этих личных качеств:

Об авторе книги

Майкл Гарви - бывший генеральный директор Grand Central Oyster Bar.В настоящее время он является специалистом по ресторанам Vision Wine Brands. Хизер Дисмор - профессиональный писатель с большим опытом работы в ресторанном бизнесе. Эндрю Дж. Дисмор - профессиональный повар, удостоенный наград.

Как управлять рестораном для чайников

Вы планируете открыть свой собственный ресторан и прославиться своей аппетитной едой и меню в своем районе, но у вас нет идей, как управлять рестораном?

  • Facebook
  • Твитнуть
  • Google Поделиться
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Электронная почта

Как новый владелец ресторана вы должны приобрести все знания в области управления рестораном, поэтому вот что вам следует изучить для своего бизнеса.

Что нужно учитывать при управлении рестораном для чайников

Может быть, вы удивлены владельцам ресторанов, которые приобрели свою популярность благодаря восхитительной еде, которую они подавали своим клиентам, но приходит ли вам в голову, как они начали управлять рестораном? Прежде чем вы планируете открыть свой собственный ресторан, вы должны сначала спросить себя, подходит ли вам ресторанный бизнес. Не заставляйте себя заниматься бизнесом, если у вас нет в нем большого таланта или вы просто тратите свое время, деньги и усилия.В первую очередь, открытие ресторана в любой точке города требует от вас большого финансирования и нескольких идей, как привлечь внимание ваших клиентов. Если вы думаете, что готовы потратить много денег и бросить вызов жесткой конкуренции в ресторанной индустрии, то вот другие вещи, которые вы должны принять во внимание, прежде чем открывать ресторан.

Для успешного управления рестораном определенно необходимо ваше большое чутье в ресторанном бизнесе. Хотя это не требует от вас навыков кулинарии, но если вы с большим энтузиазмом обслуживаете своих клиентов восхитительными блюдами и деликатесами, вы можете придумать лучшие идеи о том, как создать идеальное меню, недоступное другим ресторанам. предоставлять.Так вы можете участвовать в соревновании, поскольку большинство клиентов все еще ищут другой вкус, отличный от того, что они обычно едят в обычных ресторанах. Изучите рынок и узнайте новые рецепты лучших кухонь для своих клиентов. Как только вы придумали эффективную концепцию, примените ее в своем новом бизнесе, чтобы воплотить ее в жизнь. Позвольте нам дать вам больше советов о том, как успешно управлять рестораном.

Указатели по управлению рестораном

Расположение очень важно, если вы планируете открыть собственный ресторан.В городе есть несколько достопримечательностей, где ресторан может быть более прибыльным. Если вы планируете открыть свой ресторан рядом со школой, выясните, какая еда предлагается учащимся, и убедитесь, что они могут согласиться с ценами. Концепция может быть иной, если ресторан будет расположен в центральном деловом районе, где ваша целевая аудитория - это сотрудники, которые ищут доступную, но сытную еду.

Но наиболее важным из всех требований к управлению рестораном является ваш бизнес-план, который будет содержать ваши цели, задачи, источники финансирования и маркетинговые стратегии.При приеме на работу сотрудников выбирайте наиболее опытных и компетентных сотрудников, которые могут хорошо обслуживать ваших клиентов.

Советы по поиску инвесторов в ресторан

Комментарий

Ресторанный инвентарь для чайников [Бесплатное руководство]

ВАШЕ 5-ШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО ЗАЩИТЕ РЕСТОРАНА

Вам не нужно быть ученым-ракетчиком, чтобы управлять рестораном.

Но иногда бывает так.

Существует так много процессов и задач, которые нужно отслеживать… составление графиков смен, заказ еды, подготовка к обслуживанию, подписание счетов, обучение персонала… этот список кажется бесконечным.

И когда одна из этих задач занимает невероятное количество времени… и вы не совсем уверены, правильно ли вы выполняете ее и какую пользу от этого получаете… вы просто отказываетесь от нее.

Речь идет об инвентаризации .

Может быть, вы уже давно этим занимаетесь ... но просто не уверены, «правильный» ли это путь.Или, возможно, вы новичок в процессе инвентаризации.

Независимо от того, являетесь ли вы старым профессионалом или только начинаете… мы составили это надежное руководство, которое проведет вас через точные 5 шагов, которым вы должны следовать для проведения точной инвентаризации.

Вы найдете передовые методы, формулы и важную информацию для правильного управления инвентарем в ресторане.

Это окончательный «манекен» справочник по инвентарю .

Шаг № 1 - Организуйте инвентарь в ресторане

Прежде чем считать, что у вас есть, организуйте свое пространство и свой персонал.

В идеале, вы выберете двух своих самых доверенных сотрудников, которые помогут вам обозначить следующие области:

  • Охладитель мяса
  • Охладитель молочных продуктов
  • Охладитель продуктов
  • Сухое хранилище
  • Зона подготовки
  • Морозильная камера для ликера
  • Другие области, которые имеют смысл для вашего ресторана

Организуйте все зоны, используя метод «первым пришел - первым ушел» (FIFO).

Те предметы, которые вы получили в первую очередь ... вы должны продать в первую очередь.Затем переместите их на переднюю часть полок.

Не забудьте оставить место сзади для новых поставок.

По мере организации объединяйте коробки ... и выбрасывайте все, что просрочено.

Примечание о выборе двух сотрудников для помощи… включив сотрудников, которым вы доверяете с самого начала, вы сократите время, необходимое для инвентаризации .

Вы также будете обучать своего заместителя, когда будете готовы передать инвентарь.

Наконец, выберите одного сотрудника, который будет получателем в день доставки.Он или она будет знать, где разместить новинки… конечно же, в конце ваших организованных полок.

Шаг № 2 - Подсчитайте

Вы, вероятно, думаете: «Да… 1 чашка… 2 чашки… 3 чашки…»

Но когда дело доходит до подсчета инвентаря в ресторане, когда и как вы считаете , наиболее важно .

КОГДА СЧИТАТЬ

Считаете ли вы свои запасы ежедневно, еженедельно или ежемесячно…

Убедитесь, что вы, , делаете это в одно и то же время в один и тот же день недели или месяца .

Вы с большей вероятностью не забудете проводить инвентаризацию, если каждую неделю вечером для инвентаризации назначен вечер воскресенья.

Вы также получите более точное представление об инвентаре, который вы проходите между подсчетами, если скажете: «На прошлой неделе к этому времени мы выбили два ящика с малышами! На этой неделе только один? Хммм… »

Для наиболее точного подсчета запланируйте инвентаризацию до открытия или после закрытия .

Если ваши помощники по инвентаризации усердно работают с подсчетом, а новый повар подбирает ингредиенты за ними ... ваш счет будет неправильным.

И обязательно, посчитайте ваши запасы за день до вашей доставки .

Это время, когда меньше всего нужно подсчитывать…

И прекрасное время, чтобы переместить товар, который вы получили, на передние полки, чтобы подготовиться к поступлению новых запасов.

КАК ПОДСЧЕТАТЬ

Найдите систему подсчета, которая подходит именно вам.

Может быть, вы перемещаетесь по часовой стрелке из области в область, сверху вниз, слева направо. Какую бы систему вы ни использовали, следуют одному и тому же шаблону каждый раз, когда вы считаете .

У вас меньше шансов что-то пропустить.

И бонус ... если вы знаете свою начальную и конечную точки, вы сможете видеть свой прогресс по мере продвижения.

Когда вы будете готовы к действию «1 чашка… 2 чашки… 3 чашки…», используйте метод «с полки на лист» или выполните следующие 4 шага. :

  1. Посмотрите на предметы на полках.
  2. Подсчитайте их по их надлежащим единицам измерения (ящики, пакеты, отдельные единицы)
  3. Объедините единицы измерения, когда можете ... например, если у вас есть 8 рукавов бумажных стаканчиков, плавающих вокруг, а 8 рукавов равны одному футляру, объедините их и посчитайте как один случай.
  4. Запишите свой подсчет в инвентарные ведомости или программное обеспечение инвентаризации.

Самое главное здесь - подсчитать, что у вас есть, на основе того, что на самом деле находится на полках…

… не по тому, что указано в вашей бумажной или цифровой инвентарной ведомости.

Если вы сначала посмотрите списки инвентаря в ресторане, а затем попытаетесь сравнить их с инвентарем на полках, вы, вероятно, пропустите предметы.

Счетчик от листа до полки - это большой инвентарь.

Если предмет находится на ваших полках, но отсутствует в вашем инвентарном списке… он остается незамеченным… совсем один… неучтенный.

Шаг № 3 - Выполните поиск цен

После того, как вы подсчитаете свои запасы, вам нужно найти последнюю цену каждого товара.

Важно, чтобы использовал цены в ваших последних счетах , потому что цены могут резко меняться от недели к неделе в зависимости от поставщика, сезонности и других факторов.

Информация о последней цене того, что находится на ваших полках, способствует точности вашей стоимости проданных товаров (COGS).

Например, предположим, что цены на помидоры повышаются, и вы съедаете довольно много помидоров за неделю.

Это может быть причиной увеличения вашего COGS.

С другой стороны, предположим, что цены на помидоры снижаются, но вы употребляете такое же количество своего знаменитого томатного соуса, как и неделю назад.

Возможно, вы уже нашли причину, по которой ваши COGS вышли из строя.

Может возникнуть соблазн отказаться от шага поиска цен.

Понятно ... это больно и утомительно.

Но он дает вам информацию, необходимую для расчета важных чисел, влияющих на ваш бизнес.

# 4 - Рассчитайте ваши затраты на производство и отчеты об использовании

Получение отчетов о запасах в ресторанах может быть настоящей проблемой в том, что вы знаете.

Но знание и понимание ваших COGS дает вам всевозможную полезную информацию, например…

  • Сколько из вашего бюджета ушло на питание в течение дня, недели или месяца
  • Если один ингредиент стоит вам намного больше или намного меньше, чем когда вы провели инвентаризацию на прошлой неделе
  • Пришло ли время для обзора поставщика, чтобы договориться о более выгодных ценах

Формула для расчета себестоимости довольно проста:

Начальная инвентаризация - Конечная инвентаризация = COGS

Вы можете разбить ее еще дальше в COGS для различных категорий… белки, молочные продукты, продукты и т. д.

Это может дать вам еще больше информации о том, куда уходят ваши деньги.

Самая важная часть вашей себестоимости будет заключаться в том, чтобы проверить, уложились ли вы в бюджет расходов на питание . Если нет… то пора внимательнее взглянуть на то, как можно вернуть в норму расходы на питание.

Допустим, вы видите, что цена на ребрышки высшего качества подскочила на 10%.

Возможно, пришло время переключить особое специальное ребро с добавлением мяса без дополнительных затрат.

Или… возможно, пора поговорить с вашим поставщиком основных ребер.

Возможно, вы сможете снизить цену на ребрышки, как только представитель Acme Meats поймет, сколько доставок он или она сделал в вашу морозильную камеру.

ОТЧЕТЫ ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ

Отчеты об использовании показывают, сколько одного элемента было использовано в данный момент времени.

Если вы собираете эти отчеты вручную, вы смотрите на таблицу за таблицей.

Но использование программного обеспечения для инвентаризации ресторана, безусловно, может сэкономить ваше время. … время, которое вы можете использовать, чтобы использовать эти отчеты об использовании при принятии решений о работе вашего ресторана.

Например, когда вы сравниваете отчеты об использовании с отчетами о продажах, и вы обнаруживаете несоответствие - , у вас есть возможность сэкономить .

Допустим, бармен X работает барменом одну неделю и выпускает специальную водку с тониками.

Отчеты об использовании показывают, что он прошел через ящик с липами.

На следующей неделе Bartender Y запускает такое же специальное предложение и продает такое же количество водки с тоником… но проходит только половину ящика лаймов.

Может, пора потренироваться нарезать гарниры для водочного тоника?

Внимательный взгляд на ваши COGS и отчеты об использовании может выявить другие шансы навести порядок в вашей чистой прибыли. … новый повар может тратить ингредиенты… или подсовывать один или два ингредиента в сумку перед тем, как уйти ночью.

Шаг № 5 - Выявление отходов и краж

Помните те лишние ящики соуса для барбекю, о которых вы беспокоились?

Если вы не ведете учет инвентаря в ресторане ... может произойти чрезмерный заказ .

Когда происходит избыточный заказ, еда не выходит на свет раньше, чем становится гнилой или просроченной.

С таким же успехом вы могли бы поджечь денежный эквивалент неиспользованного инвентаря.

Товары, которые вы не используете или не можете использовать, можно перевести в заработную плату официанта, ингредиенты, которые вам нужно купить, или новый слой краски для столовой.

С другой стороны, выяснение того, где происходят отходы в вашем ресторане, поможет вам внести необходимые коррективы.

Возможно, соус барбекю был случайно исключен из последней версии вашего меню. Неудивительно, что у вас столько дел!

Никто не знает, что можно приготовить барбекю с куриными палочками.

Итог… использование ваших последних подсчетов для определения следующего заказа соуса для барбекю избавляет от стресса, связанного с потерей еды и потраченными на еду долларами, просто лежащими на ваших полках.

Отходы - не единственное последствие того, что не проводится регулярная инвентаризация… ваши деньги могут ускользнуть, если нет возможности отследить кражи сотрудников .

Мятный шнапс, который вы заказываете, как будто он выходит из моды?

Если сейчас какой-либо месяц, кроме декабря, и вам кажется, что у вас просто не хватает запасов ... у вас может быть сотрудник с липкими пальцами от шнапса.

Проверьте, нет ли в вашем еженедельном инвентаре необъяснимой усадки.

Если это так, самое время начать ежедневную выборочную проверку элементов, о которых идет речь .

Особенно, если один товар постоянно улетает с ваших полок, возможно, вы столкнулись с проблемой кражи.

И если кажется, что предмет пропадает во время определенной смены сервера…

Что ж, менеджер, ставший детективом, вы только что раскрыли дело с пропавшими шнапсами ... и сэкономили немного денег.

Совет для профессионалов: используйте технологию инвентаризации ресторана

Этого не избежать… инвентаризация - это долгий ручной процесс.

Но это не обязательно.

Если вы застряли в темных веках, считая в буфере обмена и вводя данные о ценах в электронную таблицу Excel ... , самое время заняться программным обеспечением и приложениями для инвентаризации ресторанов .

Представьте себе, что вы свободно перемещаетесь по складскому помещению, используя только мобильное устройство для инвентаризации.

Думайте о ценах у вас под рукой … обновляется каждый раз, когда вы получаете счет.

Вы знаете, что это значит?

Меньше времени, затрачиваемого на ввод данных… и меньше ошибок при ручном вводе .

Вы даже можете использовать мобильное приложение, чтобы показать структуру своих расходов на товары. И это отличная информация, которую нужно иметь, когда вы пытаетесь сэкономить на бюджете.

Избавьтесь от стресса, связанного с папками с файлами счетов-фактур, планшетами с бумагами и долгими электронными таблицами.

Вместо этого используйте технологии, чтобы сократить время и энергию, необходимые для инвентаризации .

Не будь болваном

Конечно, у вас есть список дел длиной в милю.

Но это не дает вам повода игнорировать инвентаризацию… особенно когда - это одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать для поддержания вашего бизнеса .

Рестораны, которые проводят регулярную инвентаризацию, ежегодно экономят на 24% больше денег. Это означает, что те, кто не… тратят деньги, которые они могли бы повторно инвестировать в бизнес.

Не будь пустышкой.

Следуйте этой шпаргалке из 5 этапов каждую неделю… от организации складского помещения до предотвращения отходов и воровства, внедрения технологий… и наладить правильный процесс инвентаризации.

Инвентарь перейдет из ракетостроения… в кусок пирога.


Мы в Orderly думаем, что инвентаризация должна быть максимально простой. Вот почему мы создали приложение Orderly Inventory.

Вы можете посчитать и получить COGS… все на ладони.

Лучшая часть ... это бесплатно.

Аудиокнига недоступна | Audible.com

  • Evvie Drake: более

  • Роман
  • По: Линда Холмс
  • Рассказал: Джулия Уилан, Линда Холмс
  • Продолжительность: 9 часов 6 минут
  • Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее внутри, а Эви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

  • 3 из 5 звезд
  • Что-то заставляло меня слушать....

  • По Каролина Девушка на 10-12-19

примеров бизнес-планов для ресторанов | Small Business

Бизнес-планы ресторана чрезвычайно разнообразны: от эклектичных закусок для гамбургеров до гостиничных помещений с банкетными залами.Но все бизнес-планы ресторанного бизнеса имеют общую необходимость выбрать фокус и меню и продвигать эти основные предложения целевой группе клиентов. Кроме того, в каждом ресторане должно быть кухонное производственное помещение, а также обеденная зона, где посетители могут наслаждаться едой.

Ресторан быстрого питания

Бизнес-модель ресторана быстрого питания основана на быстром обеспечении недорогой едой. Его успех зависит от хорошо отработанных систем для бесперебойного и быстрого производства. Его меню должно быть оптимизированным и простым, чтобы облегчить выполнение заказов и дать возможность покупателям выбирать, не задавая лишних вопросов.Открытие ресторана быстрого питания может быть дорогостоящим, потому что оно ориентировано на экономию за счет масштаба, но надежные финансовые прогнозы могут облегчить получение финансирования. Ресторан быстрого питания должен направлять свои маркетинговые усилия на потенциальных клиентов, которые могут там удобно поесть, например сотрудников близлежащих предприятий.

Семейный ресторан

Семейный ресторан предлагает в основном доступную комфортную еду и обслуживает ее в первую очередь семьи с детьми. Пункты меню семейного ресторана должны быть доступными и привычными, и они должны включать предложения, ориентированные на детей, с соответствующими ценами.Семейный ресторан, скорее всего, будет размещать рекламу с помощью купонов, которые понравятся экономным потребителям. Он будет особенно сильно полагаться на повторный бизнес и должен реализовывать стратегии, чтобы сделать себя частью семейных привычек и распорядков с помощью маркетинговых стратегий, таких как перфокарты, которые предлагают бесплатные продукты клиентам, которые обедают здесь постоянно.

Этнический ресторан

Этнический ресторан основывает свое меню на кухне определенной географической области. Этнические рестораны могут быть простыми или модными, и их еда может быть традиционной или может сочетать традиционные методы и ингредиенты с современными тенденциями или местными предложениями.Финансирование, необходимое для открытия этнического ресторана, зависит от его масштаба и целевого рынка. Этнический ресторан продает свои предложения либо из уст в уста внутри этнического сообщества, либо посредством рекламы через такие заведения, как публикации, в которых основное внимание уделяется еде и развлечениям.

Ресторан изысканной кухни

В успешном ресторане изысканной кухни подают дорогие блюда, которые стоят своих денег. Ресторан высокой кухни увеличивает свои шансы на успех, если он принадлежит или управляется шеф-поваром или ресторатором с солидной репутацией.Ресторан высокой кухни стоит дороже, чем ресторан любого другого типа, но для предпринимателя, работающего со знаменитым шеф-поваром, обычно нетрудно получить финансирование через банки или инвесторов. Заведения высокой кухни продают свои открытия, привлекая внимание средств массовой информации и размещая рекламу в избранных изданиях, опираясь на устоявшуюся репутацию своих заинтересованных сторон.

Ссылки

Writer Bio

Девра Гартенштейн - всеядное животное, опубликовавшая несколько веганских кулинарных книг.Она владеет и управляет небольшим продовольственным бизнесом в течение 30 лет.

25 идей пищевого бизнеса, которые действительно работают в Индии

Если вы думаете об идеях, чтобы заняться пищевым бизнесом в Индии, вам следует начать с рассмотрения нескольких вещей - времени и усилий, которые потребуются, капитала и динамики рынка.

И что у вас так много возможностей войти в мир пищевого бизнеса, не открывая полноценный ресторан.

Вот список из 25 бизнес-идей в сфере питания, на которые следует обратить внимание, чтобы выбрать наиболее подходящую для себя.Включает идеи с низкими инвестициями в полноценные рестораны.

  • 13 бизнес-идей по производству обычных продуктов питания
  • Предметы первой необходимости для вашего пищевого бизнеса
  • 12 Нетрадиционные бизнес-идеи недорогих продуктов питания
Бизнес-идеи по традиционным продуктам питания
Ресторан быстрого питания (QSR)

Еда готовится оптом и подается быстро. В ресторанах также есть минимальное обслуживание столиков, и обычно есть условия как для еды на выходе, так и для еды на вынос.Популярные примеры мировых брендов быстрого питания - Subway, Mcdonalds, KFC.

Обычно стоимость открытия в Индии колеблется в пределах 10-20 лакхов. Помимо обычных расходов на аренду, инфраструктуру, кухонное оборудование, нужно откладывать много денег на рекламные акции.

Кухня Cloud / Кухня Ghost

Облачная кухня или кухня-призрак - это кухня, которая работает только с доставкой. Возможно, вы слышали истории успеха Faasos, Lunchly - компаний, добившихся успеха в Индии.Средние инвестиции, необходимые для облачной кухни, составят около 5-10 лакхов. Cloud Kitchens - предприятие с низкими инвестициями - опять же, значительная сумма денег будет направлена ​​на маркетинг.

Если вы хотите покопаться в Cloud Kitchens, вот несколько быстрых ресурсов:

Как начать работу с Cloud Kitchen

Cloud Kitchen - разбивка концепции

Бизнес-модель

Cloud Kitchen - все, что вам нужно знать

Изысканная кухня

Fine dine ориентирована на очень избранную аудиторию, которая стремится к лучшим обедам.У прекрасных обедов должна быть безупречная обстановка в помещении, прекрасная атмосфера, отличная рассадка и отличное обслуживание за столиками. Короче говоря, клиентский опыт должен быть на высшем уровне. Типичная стоимость обеда на двоих в ресторане изысканной кухни превышает 4000 рупий. Хорошие обеды имеют успех по трем пунктам - отличная еда, отличное обслуживание клиентов и хорошая маркетинговая стратегия.

Кафе

Кафе - это обычно место, где подают закуски и напитки (например, кофе, чай и напитки).Толпа, которую он обслуживает, может варьироваться от компании, студентов колледжей и местных жителей. Типичная стоимость для двоих здесь составляет около 300-700 индийских рупий. Стоимость открытия кафе составит 10-15 лакхов, количество зависит от площади, кухонного оборудования, вида декора, качества персонала и т. Д.

Вы также можете изучить различные виды кафе - кафе на крыше и открытые площадки (рядом с пешеходными дорожками, такими как «Террасы» на европейских улицах).

Бары и пабы

Бары и пабы - это заведения, где вам предложат широкий выбор напитков - алкогольных и безалкогольных, а также закусок (закуски небольшими порциями).Обычно бар или паб может стоить от 1000 до 1500 на человека, поэтому прибыль для владельцев бизнеса довольно высока.

Пивоварни и пивоварни

Пивоварни и пивоварни, судя по названиям, в основном подают пиво и другие алкогольные напитки. В зависимости от места и расположения их стоимость будет варьироваться от 60 до 70 лакхов, что вполне сопоставимо со стоимостью обычного паба или бара.

Повседневный ужин / Быстро-повседневный

В обычном ресторане ваши клиенты будут ожидать приличной зоны отдыха, обслуживания столов и хорошей атмосферы.Обычно в непринужденной обстановке обеда цена на двоих может быть где-то между рупиями. 1000-1500. Для начала вам нужно будет выбрать кухню. Помимо инвестиций в инфраструктуру ресторана, вы можете также захотеть добавить службу доставки, чтобы увеличить потоки ваших доходов.

Кафе встречает пиво
«

Cafe встречает» Пивные заведения или пивные кофейни - альтернатива барам, предлагающим более широкий выбор безалкогольных напитков. Представьте себе кафе, в котором также подают выпивку.Пивные кафе более популярны в Европе и постепенно становятся все более популярными в Индии. Идея здесь в том, чтобы предоставить альтернативу барам, которые более удобны в дневное время.

Булочные и кондитерские

Кондитерская - это заведение, которое обычно продает выпечку, тогда как пекарни продают всевозможную выпечку, такую ​​как печенье, торты, хлеб, пирожные. Идея пекарен и кондитерских возникла в Европе и постепенно становится популярной и в Индии.Они обычно имеют сидячие места и также доставляются к вам домой.

Новости: Bombaykerry, одна из ведущих пекарен Индии, открывает филиал в Дели.

Pop-up ресторанов

Вы можете найти рестораны Pop-up во время особых случаев или фестивалей. Они работают из домов, транспортных средств или любого открытого пространства, которое может быть доступно. Это недорогие инвестиции, которые позволяют воспользоваться преимуществами пикового спроса и «чего-то нового» в регионе.

Popup Restaurants - это не только вещь в Индии, но и в странах Европы и Америки.Saison, Fondue Tram, Claudia - вот лишь некоторые из многих успешных примеров popup-ресторанов в США.

Продовольственный грузовик

Food Truck - это, по сути, мобильный ресторан, который можно открыть с помощью вашего транспортного средства - грузовика, автомобиля (или тележки). Это очень рентабельный подход, потому что вам не нужно много капитала для его установки, и вам действительно не нужно беспокоиться о рассадке или оплачивать аренду. Однако для его открытия вам потребуются все лицензии и юридические документы (как и в случае с традиционным рестораном).Вы можете открыть фургон с едой по цене 10 лакхов. Вам придется отложить большую часть этого на маркетинг и продвижение фургона с едой, поскольку это то, что сделает ваш бренд узнаваемым (по крайней мере, для начала). Это будет включать в себя ряд вещей - веб-сайт и приложение, платформы для онлайн-заказов, создание контактов и партнеров, цифровую и офлайн-рекламу и так далее. Что касается доходов, то типичная стоимость на двоих в Индии может варьироваться от 300 до 500 рупий. У вас должен быть хорошо оформленный грузовик, креативное меню и, конечно же, отличная еда, чтобы охватить большую аудиторию.

Полное руководство по фургонам с едой здесь

Соковыжималки

Соковыжималки - это магазины, в которых можно найти большой ассортимент свежих фруктовых соков, иногда подаваемых с шариками для мороженого. Обычно они расположены недалеко от кампусов колледжей, спортзалов или оживленных улиц и рынков, где их может увидеть множество людей.

Мороженое

Это магазины, похожие на магазин Juice, описанный выше. Вы, должно быть, ели в популярном кафе-мороженом Giani’s.Кафе-мороженое обычно стоят от 300 до 400 человек. Они представляют собой небольшую площадь в 500–1000 квадратных футов с местами для сидения около 4-5 четырехместных столов.

Дхабы

Дхаба - это обычно недорогие рестораны, которые специализируются на подаче горячих блюд пенджабской кухни… Параты, нааны, цыплята с маслом, шашлыки и многое другое. Эти дхабы обычно устанавливаются на шоссе или поблизости от бензоколонок, и их часто посещают путешественники, желающие быстро перекусить на полпути.

Бюджет, необходимый для открытия дхаба, может варьироваться в зависимости от местоположения, количества сидячих мест и качества инфраструктуры. Если дать вам приблизительную оценку, открытие одного из них довольно легко обойдется вам где-то в 5-10 лакхов.

Небольшой контрольный список для выполнения приведенных выше идей

После того, как вы решили, какой пищевой бизнес вы хотите открыть (из 11 представленных выше идей), вам следует внимательно следить за всеми основными «следующими шагами». Здесь мы составили для вас краткий список.

  • Юридические требования
  • Расходы на инфраструктуру
  • Технологии
  • Маркетинг и продвижение
Юридические требования - Лицензирование, документация и официальные документы
  • Лицензия муниципальных властей - Вам потребуется разрешение местных органов власти и лицензия на помещение или территорию, на которой вы будете открывать свой ресторан.
  • FSSAI - Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии ( FSSAI ) требует от вас иметь 14-значный номер FSSAI.Типичная стоимость лицензии FSSAI составляет от 5000 до 10000 рупий.
  • Регистрация GST - Рестораны должны зарегистрироваться по GST и получить свой номер GSTIN для налоговых целей
  • Лицензия на продажу спиртных напитков - Вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков, если вы планируете продавать алкоголь в своем ресторане.
  • Business Registration - Само собой разумеется, что вы должны официально зарегистрировать свой бизнес и подать ITR.

Все 11 лицензий, необходимых для открытия ресторана в Индии

Инфраструктура, капитальные и прочие затраты для оценки

Когда вы открываете ресторан, вы сталкиваетесь с большими затратами.Ниже мы привели основные сегменты затрат, о которых вам следует знать.

Стоимость еды - Стоимость сырья или запасов, которую вы должны нести ежедневно.

Затраты на инфраструктуру - эти затраты представляют собой накладные расходы, которые в основном понесены один раз (во время установки) или периодически (выплачиваются ежемесячно, ежегодно)

Мы перечислили их ниже для вашего быстрого ознакомления.

  • Аренда- Аренда покрывает значительную часть расходов вашего ресторана.Сколько это будет стоить, будет зависеть от того, где находится ваш ресторан.
  • Интерьеры - Вы можете выбрать интерьер, исходя из концепции и тематики вашего ресторана, а также вашего бюджета.
  • Кухонное оборудование - Ваша кухня должна быть оборудована всей необходимой посудой - посудой, газовыми плитами, бойлерами, плитами и т. Д.
  • Затраты на технологии - Вам придется инвестировать в POS-терминалы, программное обеспечение для онлайн-заказов, пакеты автоматизации маркетинга и многое другое.
Требования к технологиям

Если вы открываете ресторан, вам нужно вложить деньги в какое-то программное обеспечение. Это упростит работу ресторана и процесс управления. Тип технологии, которая вам понадобится, будет зависеть от различных факторов.

Тип ресторана - Допустим, вы хотите посетить Cloud Kitchen. Для этого вам понадобится сеть доставки еды через Интернет. Вы можете либо использовать услуги Swiggy или Zomato (известных агрегаторов онлайн-заказов), либо вы можете создать свою собственную систему онлайн-заказа еды, в случае обеда вы получите выгоду, если вы инвестируете в полное программное обеспечение для бронирования столиков ( интегрированы в ваш сайт и приложение).Пакеты программного обеспечения POS, инвентаризации и анализа данных, которые вам понадобятся независимо от типа вашего ресторана.

Бюджет - Составление бюджета - это то, что нужно делать каждому ресторану. Распределение бюджета между несколькими функциями - операциями, маркетингом и аналитикой является ключевым моментом. Технологии обеспечивают выполнение почти всех функций, и осторожные вложения в технологии для всех функций внесут значительный вклад в ваш пищевой бизнес.

Количество ресурсов - Сколько ресурсов вы хотите нанять в своем ресторане.Больше рук, меньше зависимости от технологий. Технологии помогают автоматизировать большую часть работы.

Чтобы получить полное руководство по технологиям для вашего ресторана, прочтите это - Системы управления рестораном - полное руководство

Маркетинговая и рекламная деятельность

Чтобы привлечь людей в ваш ресторан, игра по маркетингу и продвижению должна быть на деньгах, иначе вы можете столкнуться с проблемами с денежными потоками.

Стратегия омниканального маркетинга - это то, на что вам следует обратить внимание - как в цифровом, так и в автономном режиме.

Цифровые акции

  1. Получить листинг на сайтах онлайн-агрегаторов продуктов питания
  2. Подумайте о создании собственной платформы для онлайн-заказов - веб-сайта и приложения
  3. Будьте активны в социальных сетях
  4. Размещайте рекламу в Google и социальных сетях и становитесь ближе к своей целевой аудитории.
  5. Запускайте кампании по SMS и электронной почте, чтобы ваши клиенты возвращались
  6. Запускайте программы лояльности, чтобы вознаграждать своих клиентов

Оффлайн акции

  1. Распечатайте плакаты и брошюры и распространите их в вашем районе и близлежащих районах
  2. Создавайте небольшие программы, мероприятия в ресторане, чтобы создать ажиотаж
  3. Создавайте привлекательные сообщения, чтобы привлечь внимание публики
  4. Связь с заведениями, которые могли бы продвинуть вас за плату

Для более целостного подхода к маркетингу мы составили список из 16 маркетинговых идей, которые помогут вам лучше структурировать маркетинг своего пищевого бизнеса.

А теперь несколько новых идей.

12 Нетрадиционные бизнес-идеи недорогих продуктов питания

Итак, мы дали вам список наиболее традиционных идей для входа в пищевую промышленность.

Одна вещь, которую вы могли заметить в нем, - это инвестиций, необходимых по для каждого типа идеи пищевого бизнеса. Одним из них является денежное вложение , которое обычно составляет от 5 лакхов и выше. Второй - это инвестиций времени и усилий , которые необходимо вложить, чтобы ваш ресторан стал успешным.Не каждый будет склонен идти на такой риск, чтобы начать работу.

Имея это в виду, мы составили список крутых, относительно недорогих способов, которыми вы можете зарабатывать на жизнь в пищевом бизнесе.

Ужин-клуб / Ужин-клуб

Возможно, вы слышали о Bohri Kitchen - концепции, в которой гостей приглашают в помещения владельца (на основе удачного розыгрыша).

В клубе обеда или ужина клиенты заявляют о своем желании пообедать в помещении, затем клуб ужина оценивает всех претендентов и выделяет определенные временные интервалы для выбранных клиентов.Это не очень дорого, но есть очарование «эксклюзивности», которое выделяет клуб ужинов среди остальных!

Bohri Kitchen готова к открытию своей первой торговой точки в Malad

Также,

Асма Хан на Netflix ’Chef’s Table началась с ужина в клубе.

Кейтеринг

Это отличный способ начать небольшой продовольственный бизнес из дома. Уловка к успеху состоит в том, чтобы создать нишу для определенного вида еды, например китайской или тайской, установить несколько контактов и удовлетворить их во время определенных мероприятий или мероприятий.Возможно, вам все равно потребуется зарегистрировать свой бизнес в категории, соответствующей вашему годовому доходу, подать налоговую декларацию. Кроме того, вам понадобится лицензия FSSAI, когда вы официально зарегистрируете свой пищевой бизнес.

Диетолог / диетолог

По мере того, как люди все больше осознают свою диету, растет спрос на диетологов. У разных людей разные цели в отношении здоровья - сбросить или набрать вес, воздержаться от сахара в рационе. Если вы хотите добиться успеха в качестве диетолога, вы можете сделать так, чтобы ваш пищевой бизнес стал более популярным, а именно:

  1. Объединитесь с несколькими оздоровительными и фитнес-центрами, платите им долю за каждого привлеченного клиента
  2. Получите сертификат или ученую степень, чтобы добавить больше веса своему резюме.
  3. Создайте страницу в социальной сети или веб-сайт и направьте на них трафик через контент и рекламную стратегию.
Выпечка на дому

Если вы любите выпечку печенья, тортов, бисквитов, возможно, вам стоит рассмотреть этот вариант. Есть много предпринимателей, которые благодаря своим навыкам выпечки создали хороший бизнес в сфере пищевых продуктов. Кроме того, если вы хорошо связаны с продуктовыми магазинами, которые позволяют вам ставить продукты на полки, это тоже поможет. Кроме того, вы можете попробовать продавать их в Интернете, подключившись к уже существующим онлайн-пекарням, или создать свою собственную платформу и продвигать ее через поисковые системы и социальные сети.

Кулинарные курсы

Если вам нравится готовить и преподавать, вы можете начать свои собственные кулинарные классы. Вы можете выбрать целевую аудиторию (например, кулинарию для начинающих или для более опытных) и строить вокруг нее свои акции. Ваш канал может быть онлайн или офлайн, в обоих случаях вам нужно будет создать аудиторию. Если вы хотите проводить обучение онлайн, вы можете получить гораздо больший охват. Вы можете записать свои видео и загрузить их на YouTube, чтобы начать работу.Было бы здорово, если бы несколько клиентов начали работу (которые также были бы готовы поделиться своими отзывами). Создание активного канала в социальных сетях и веб-сайта ускорит рост вашего продовольственного бизнеса.

Пример - Бонг ест канал готовки.

Источник: канал Bong Eats на YouTube
Местная сеть доставки

Если вы не хотите участвовать в процессе приготовления, вы можете попробовать настроить сеть доставки. Тогда ваша задача будет заключаться в том, чтобы связать поваров / рестораны с людьми, которые ищут безалкогольные напитки и услуги общественного питания.Это будет довольно просто, если у вас будет хорошая сеть поставщиков и людей, ищущих еду. Чтобы добиться успеха, вы можете подумать о том, чтобы связаться с менеджерами PG, персоналом продуктового магазина и другими повседневными офлайн-контактами с клиентами. В дополнение к этому, вы также можете стать частью соответствующих социальных групп и также размещать там свою рекламу.

Кулинарный критик

Критики еды - профессионалы, которые критикуют еду и пишут отзывы. Они исследуют сложные аспекты пищи - запах, вкус, текстуру, визуальное представление.Их подход к еде имеет вес и публикуется на популярных платформах, чтобы их мог увидеть каждый. Хороший отзыв критика помогает пищевому бизнесу становиться более популярным и привлекает в ресторан больше посетителей.

Tiffin Systems

Домашняя еда пользуется большим спросом, особенно в торговых центрах, где многие корпоративные сотрудники, как молодые, так и старые, работают далеко от дома и постоянно ищут домашнюю еду. У вас может быть несколько клиентов, и вы можете взимать с них еженедельную или ежемесячную плату, чтобы упорядочить поток платежей в этом продовольственном бизнесе.

Источник: Google Images
Фуд-стилист

Основная работа кулинарного стилиста - готовить еду для фотографирования или видеосъемки. Их можно нанять на полную ставку или работать над конкретными проектами в качестве фрилансеров. Они должны работать рядом с поварами и поварами, писателями и творческими коллективами. Такие профессионалы часто имеют опыт работы в кулинарии, гостиничном менеджменте или гастрономии.

Тележка с едой

Cart или thela - это небольшой бизнес, который вы могли бы рассмотреть, если специализируетесь (или нанимаете кого-то, кто является специалистом) на приготовлении определенного вида еды.Это могут быть морсы, фастфуд типа самосы, пани-пури и многое другое.

Вы можете нанять рабочего повара, который будет руководить за вас продуктовым бизнесом.

Блогер о еде

Если вы любите поесть, то этот блог о еде придётся вам естественно. Через страницу своего блога вы без труда сможете разместить фотографии блюд, которые готовите дома, написать о своих любимых блюдах. Один из способов монетизировать эти усилия - перенаправить трафик на свою страницу с помощью разумной стратегии в социальных сетях.Вы можете использовать Pinterest, Instagram, Facebook для проведения как обычных, так и платных рекламных акций на вашем веб-сайте. По мере увеличения вашей базы трафика (и подписчиков) вы можете стать партнером и продвигать связанные предприятия на своем веб-сайте и взимать плату за клик (ppc )

YouTube Food Channel / V-logger

YouTube - вторая по популярности поисковая система после Google. Люди все чаще переключают предпочтения со статей на видео, и это еще одна область, к которой вы можете подключиться.Вы можете снимать видео о своей кулинарии, придавая ей индивидуальный вид. Помните, что конечной целью должно быть повышение ценности для ваших зрителей. Даже если вы хотите раскрутить уже существующие видео или контент, обязательно придавайте им свой уникальный вкус. Это увеличит ваши шансы на успех вашего канала пищевого бизнеса.

Вот несколько способов, которыми вы могли бы продвигать и в конечном итоге монетизировать свой блог о еде и видеоблог

  1. Создавайте креативы в социальных сетях - используйте броские заголовки и привлекательные изображения для увеличения количества кликов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *