Ресторан сибирской кухни – Главная — #SibirSibir

Лучшие рестораны с русской кухней в Москве – Афиша-Рестораны

Москва
  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Абакан
  • Азов
  • Анапа
  • Ангарск
  • Арзамас
  • Армавир
  • Архангельск
  • Астрахань
  • Ачинск
  • Балаково
  • Балашиха
  • Барвиха
  • Барнаул
  • Батайск
  • Белгород
  • Белорецк
  • Бердск
  • Березники
  • Бийск
  • Благовещенск
  • Братск
  • Брянск
  • Бугульма
  • Великий Новгород
  • Верхняя Пышма
  • Видное
  • Владивосток
  • Владикавказ
  • Владимир
  • Волгог

www.afisha.ru

Новосибирск на тарелке: 5 ресторанов северной кухни

Сибирская кухня — явление совершенно самобытное и уникальное. Побывать в Новосибирске и не отведать одно из знаменитых блюд — преступление. Мы составили топ-5 мест, где вас накормят сибирскими деликатесами.

Екатерина Алексеева 1291 1 читать меньше минуты

Лучшая северная рыба, мочёная брусника, солёные грузди и баня (!) ждут вас в ресторане «Экспедиция. Северная кухня». При желании можно закупиться таёжными деликатесами впрок: например, увезти с собой баночку соуса с говорящим названием «Горлодёр» или побаловать себя вареньем из морошки.

За медвежатиной, лосятиной, мясом кабана и косули отправляйтесь в Puppen Haus. На стол вам также подадут зелень, которую выращивают прямо здесь: бренд-шеф ресторана разбил небольшой огород, чтобы радовать гостей пряными травами буквально с грядки.

Исконно сибирские пельмени и вареники приготовят на открытой кухне в «Beerman & Пельмени». Выбор начинок поражает: маринованный имбирь, чернила каракатицы, кальмары и креветки, мусс из судака, — хочется попробовать всё!

Камчатский краб, сахалинские устрицы, морской гребешок, осьминоги и икра — всё это в меню краеведческого ресторана «Соседи». Прежде чем заняться морепродуктами, продегустируйте фирменные наливки или отведайте щи с копчёным гусем.

Черёмуховый торт, варение из шишек, алтайские сыры — это вам точно в «СибирьСибирь». И непременно попробуйте авторские коктейли на основе сибирских ягод. А ещё здесь топят камин, потолок в баре украшен тысячью переливающихся ложек, а стены — шалями и валенками.

Если вы не планируете путешествие в Новосибирск, приготовьте северный пирог дома: наши друзья из проекта «Сибирь и точка» подскажут и покажут простой рецепт. Ну а мы уже подсказали и рассказали, что посмотреть в столице Сибири. Теперь вы полностью готовы к поездке.

Екатерина Алексеева

Привет, я Катя — редактор блога Ostrovok.ru:) Вместе с коллегами я подбираю темы статей, ищу авторов, фотографов и всяких удивительных людей, которым есть что рассказать об этом мире. Частенько я тоже пишу для вас: новости сервиса, полезные лайфхаки, подборки по отелям и странам. Заглядывайте почаще, у нас тут интересно!

Все записи автора

blog.ostrovok.ru

Сибирская кухня в кафе и ресторанах – где поесть в Новосибирске

Нельзя жить в Сибири и не попробовать настоящую Сибирскую еду. Думаете это пельмени и окрошка? А вот и нет. Сибирская кухня – это широкий спектр разнообразных продуктов, терпких приправ и даров щедрой местной природы. Мы познакомим вас с ресторанами и кафе Новосибирска с меню сибирской национальной кухни, куда вы можете всегда сходить, приятно провести время и попробовать сытную и сказочную еду народов Сибири.

Здесь представлена полная информация о кафе, барах и ресторанах, имеющих в своем меню традиционные сибирские блюда, а также кафе, специализирующихся на истинно исторических рецептах жителей щедрой Сибири. Также знакомьтесь с Обзорами самых интересных и изысканных блюд в заведениях нашего города и подписывайтесь на наш аккаунт в Инстаграм @menunsk.ru, чтобы еженедельно получать лучшую подборку красивых блюд и классных событий.

«Широта сибирской души»

Как широка у каждого сибиряка душа, таким же щедрым и хлебосольным всегда был и стол, ломящийся от яств, дичи и прочих изысков. Исторически наши соотечественники добывали пищу в широких реках и густых лесах, а на зиму пытались все это сохранить, придумывая для этого разнообразные способы соления, вяления, копчения, маринования и квашения.

Если вы гость города, то вот вам список ТОП-блюд, которые вам непременно надо попробовать, чтобы понять, что такое сибирский дух и почему он непобедим:

Омуль во всех его ипостасях: от сагудая до жарки на открытом огне. Это байкальская рыбка способна украсить собой любой, даже самый статусный, ужин, заставляя жмуриться от бесконечного удовольствия.

Сытный, густой бухлер с большим количеством мяса, кореньями и зеленью восстановит растраченный запас энергии в течении дня в два счета, оставив только вкус наслаждения и бодрости.

Вкуснейшая наваристая уха из северных рыб – это вкус костра, азарта от рыбалки, дружеская поддержка и красота сибирской природы.

Бурятские сочные позы, которые обязательно надо есть руками, щедро обмакивая в густую холодную сметану или обжигающую горчицу.

Обязательно попробуйте дичь. Не курицу, говядину или индейку, а настоящую дикую дичь: куропатку, лося, фазана, медвежатину. Местные повара умеют это блюдо превратить в шедевр, фантазируя со способом приготовления от строганины до гриля и экспериментируя с тончайшими в своем изыске соусами.

И конечно не забудьте про яркие свежие салаты из местной зелени и овощей, сибирские ягоды, орехи и чаи в настоящем русском самоваре на огне, и тогда вы с полным правом сможете заявить, что прочувствовали истинный вкус искренней сибирской души!

www.menunsk.ru

Алтай - ресторан русской кухни в центре Москвы

Несколько слов о о ресторане русской кухне Алтай!

Ресторан «Алтай» на Пятницкой улице - солнечный и оптимистичный проект, посвященный правильной русской кухне.

Убранство ресторана «Алтай» на Пятницкой улице очаровывает с первого взгляда. Это по-домашнему уютная, даже ласковая, смесь сказки, лубка и настоящего уклада богатых сибирских домов дореволюционной эпохи. Завораживают сочные краски и обилие деталей. Чего стоят расписные потолки, на которых выведены фантастические узоры из причудливых цветов, завитушек, листьев, бутонов. Такие можно встретить только на шедеврах народных промыслов - от дымковской игрушки до посадских платков. А люстры с лепным орнаментом, напоминающие не столько фарфоровое, сколько прянично-кондитерское изделие. Добавьте сюда пестрые диванчики, зелень в горшках, птичьи клетки под потолком и получите обаятельный и по-настоящему неповторимый облик ресторана «Алтай» в Москве.

Здешняя кухня рассказывает о традициях той русской гастрономии, что славилась своим здоровым подходом к еде, щедростью и такой вкусовой палитрой, что ничуть не уступает французской или, к примеру, итальянской. Здесь можно отведать почти забытые рецепты: печень цесарки, которую готовят на чугунной сковороде, предварительно обжаривая с луком, а потом растушивая в сливках до нежнейшего состояния, томленные заячьи лапки в соусе из облепихи и невероятно вкусные настоящие сибирские пельмени с фаршем из оленины. Пекут здесь и традиционные пирожки, варят сытный борщ с телятиной и пампушкой и царскую наваристую уху.

Дорогие друзья, Вашему вниманию предлагается Каталог блюд здоровой кухни ресторана Алтай.

Широкий выбор русских традиционных блюд в сочетании с авторскими находками Шеф-повара нашего ресторана порадуют даже самых требовательных Гостей.

restoaltai.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о