Ресторан гаджет: Гаджет-ресторан GADGET STUDIO на Тверской улице 🍴 отзывы, адрес и как добраться, меню, телефон, онлайн бронирование столиков, цены и фото — Рестораны, бары и кафе — Москва

Содержание

Гаджет-ресторан GADGET STUDIO отзывы, Москва, ул. Тверская, 20 строение, 2

Арсений

17 ноября 2018 в 4:16

Место для гиков, еда действительно вкусная, напитки тоже, зал уютный, цены чуть выше рынка, официанты вежливые и оперативные. Ждал именно этого, когда читал отзывы и ехал посидеть с друзьями.

Александра

04 ноября 2018 в 16:01

Умопомрачительный интерьер по последнему слову техники, вкусное меню, необыкновенные десерты и каждый день интересная программа для посетителей, а в выходные даже мастер-классы для детей.

Женя

26 октября 2018 в 19:46

Место, где можно провести вечер в ресторане, баре или устроить мероприятие, например, презентацию смартфона или 3D-принтера. Название намекает на «хай-тек», соответствует этому и оформление помещения. Дружелюбный, энергичный персонал, хорошая кухня.

Илья

16 октября 2018 в 11:20

Прекрасный футуристично-лаконичный интерьер, блюда с претензией на эксклюзивность. Из минусов — дороговато и лимонад кислый, схалтурили.

Вадим

10 октября 2018 в 19:45

Уютное место, необычное оформление — дисплейные панели удачно вписываются в интерьер. Технологично, но не экстравагантно. Хорошая, вкусная кухня.

Ирина

04 октября 2018 в 19:17

Тут проходил мастер-класс с AIC и SKILLBOX, на втором этаже. Оказалось, очень удобное и уютное место для работы — есть зал с проектором, столами и барной стойкой, есть небольшие залы с большими креслами и зона с подвесныеми креслами-гамаками.

Руслан

30 сентября 2018 в 18:42

Интересное место. Находится чуть в глубине дворика, так что внутри очень тихо. Приятный интерьер, очень залипательные видео на больших экранах. Меню не самое разнообразное, но вкус блюд отменный. Можно получить бесплатные напитки через приложение iDrink. Персонал внимательный, обслуживание быстрое. Были в воскресенье днём, из посетителей никого

Женя

27 сентября 2018 в 10:27

Еда хорошая, пиво норм, отставание в показе матчей между соседними залами НЕ НОРМ! Узнаешь о забитом голе за 30 секунд до того как увидишь. Гаджет ресторан не смог решить проблему с сервером и тим вьюэром, странно. Официант гордо заявляет «да знаем мы эту проблему, две недели уже! » эмоции смазались (

Мария

24 сентября 2018 в 1:44

В кафе проходят игры клуба Эврика. У кафе хороший формат для проведения различных активностей умеренной массовости. Есть закрытые пространства для различных мастер-классов, лекций. Мне нравится их современный интерьер и удобное расположение во дворе, в непосредственной близости от Тверской.
Есть небольшое пространство для парковки, но во дворе находятся ещё 3 кафе, поэтому места есть далеко не всегда.

Персонал умеренно квалифицированный, но дружелюбный, и легко исправляет собственные огрехи если попросить.
В меню есть приятные вещицы, которые меня порадовали, например салат с баклажанами. Ценовая категория средняя.
В целом место приятное.

Хайтек-ресторан или где можно выпить в Москве со Стивом Джобсом?

Я не IT-шник и с техникой скорее на Вы, но в ресторанах и барах Москвы знаю толк, в моем блоге уже более 100 обзоров мест, где люди получают удовольствие. Мимо первого в мире гаджет-ресторана или хайтек-ресторана я пройти не мог. Где он находится и что там внутри можете почитать ниже.

Read the post in English

Первый в мире гаджет-ресторан GADGET STUDIO — открыл Николай Турубар(В начале 2000-х годов Николай Турубар работал редактором раздела «Техника» журнала Men’s Health, а в 2005 году — открыл свой собственный сайт о технологиях Nomobile.ru. В 2013 году, он и большая часть команды Nomobile вышла из проекта, чтобы открыть новый сайт об IT — Chezasite.ru) — медиаменеджер, эксперт в области технологий.

Это место для любителей IT-брендов и современных технологий, со своим лекторием, мини-коворкингом и выставочным пространством для технобрендов, ресторан, бар, кинозал, кальян-лаунж и создано это уникальное место в первую очередь для IT-шников и для ценителей технологий, которые не пропускают ни одной презентации Apple и других технобрендов.

А еще этот ресторан для болельщиков моего любимого ФК «Локомотив»

Концепция Gadget Studio — это ресторан с полностью противоположной концепцией известной ресторации, где не разрешали заряжать гаджеты. Тут наоборот: в одной руке у тебя смартфон, а в другой — вилка. Вообще конечно тут множество различный фишек и деталей, которые хочется разглядывать. Настоящий музей IT.

Когда я посещал ресторан Gadget Studio тут проходил мастер-класс для детишек по выпечке хачапури, было весело.

В меню вас ждут лучшие европейские и американские блюда, специальное меню для спортивных болельщиков и интересная десертная карта.

Пока вы ждете заказ, официанты предложат вам воспользоваться высокоскоростным Wi-Fi, беспроводной зарядкой, подходящей для любых смартфонов и планшетов и другими необходимыми для гаджетов аксессуарами.

Меню очень оригинальное, как по названиям, так и по подаче. Так как основная аудитория ресторана — это любители IT-брендов и современных гаджетов — меню скомпановано в простую и понятную еду, не перегруженную мудреными соусами и заправками, сложными и экзотическими ингредиентами.

Gadget comfort food, то есть комфортная еда и смартфон в другой руке или ноутбук на столе, при этом еда должна быть вкусной и доступной по цене.

Тар-тар Тора из говядины с сырным соусом и перепелиным яйцом — яркое и красивое, сочное блюдо, классика, но как подано?!

Салаты тут просто объеденье, например вот совершенно новый теплый салат с уткой и манговым соусом.

Невероятно утонченный, а соус из манго точно никого не оставит равнодушным.

Или “Йа креветко!”

Жаренные креветки с гуакамоле и черри помидорами. Вкусный, лёгкий и очень летний салат. Гуакамоле – блюдо мексиканской кухни, но и в России уже мало кого им можно удивить. И тем не менее, не столько повседневный салатик на скорую руку, сколько блюдо для ужина, человека испытывающего голод эстетический.

Второе основное направление нового меню — сеты для спортивных болельщиков, так как в GADGET STUDIO транслирует футбольные матчи, различные спортивные соревнования и показы технологических презентаций, сюда приходят футболисты Локо. Тут присутстсвуют сытные брускетты с лососем, куриной печенью и ростбифом, и три вида больших фирменных Gadget бургеров и большой выбор пивных закусок: пивные сеты, наборы жареных колбасок, томленые свиные ребра, жареные крылышки барбекю и многое другое.

Для поклонников вина — сырная тарелка, обжаренный миндаль и жареный сыр камамбер с вишневым соусом.

Но самая вкусная глава меню — это десерты. Тут десерты — это произведение искусства. Малиновый пиксель.

Тонкий бисквит, малиновый мусс, перламутровый бельгийский шоколад и малиновый кули. Сказать, что это вкусно ничего не сказать, однозначно брать.

Малиновые сны Илона Маска

Блинчики с творожным кремом и малиновым соусом — щелкаются, как семечки.

Мозгу любителей гаджетов и современных технологий нужно сладкое, что помогает работе и это уже не для кого не секрет, поэтому в меню ресторана GADGET STUDIO — десертов аж 17 штук! А названия какие: «Матрица», «Микрочип», «Бугагашенька. Сельдереевое желе»…после того, что я уже попробовал я точно вернусь еще сюда как минимум за десертами, ну и за коктейлями, они не менее оригинальные.

Понравилось? Записывайте адрес:

Тверская, 20, к.2
Позвонить 8 (495) 663-54-74

https://gadgetstudio.ru/
https://www.facebook.com/gadgetstudiooriginal/
http://instagram.com/gadgetstudio.ru

15 гаджетов, которые помогут готовить не хуже, чем в ресторане

1. Кофеварка

Можно смело назвать кофеварку устройством первой необходимости, которое порадует вкусным и ароматным напитком ранним утром или в разгаре рабочего дня. Достаточно залить воду, засыпать молотые зёрна, и через несколько минут бодрящий кофе будет готов.

Что купить

2. Кофемашина

Более совершенный аппарат для продвинутых ценителей кофе и поклонников максимальной автоматизации. С кофемашиной в список напитков добавляются капучино, латте и горячий шоколад, а процедура приготовления сводится к простому нажатию на кнопку. При этом за счёт соблюдения всех нюансов процесса кофе получается крепче и ароматнее.

Что купить

3. Тостер

Не менее полезный прибор, позволяющий полакомиться хрустящим поджаренным хлебом, а также подогреть или разморозить выпечку. С тостером не придётся ломать голову, что приготовить на завтрак: стоит добавить сыр, яйцо или варенье, и вкуснейшее блюдо готово. Причём сделать такой завтрак без труда сможет даже ребёнок.

Что купить

4. Бутербродница

Незаменимый гаджет для всех, кто обожает горячие сэндвичи с разнообразной начинкой. В бутерброднице все продукты равномерно поджариваются с обеих сторон без использования масла и необходимости переворачивать сэндвич. Почти все модели рассчитаны на четыре бутерброда, а это здорово экономит время, позволяя за один заход приготовить вкусный завтрак для всей семьи.

Что купить

5. Блинница

Что может быть прекраснее, чем просыпаться утром от запаха свежих блинчиков? С таким чудесным прибором можно напечь целую стопку румяных блинов идеально круглой формы всего за несколько минут. Нагревательная поверхность блинниц имеет антипригарное покрытие, так что готовить можно без единой капли масла.

Что купить

6. Хлебопечка

Очень полезная штука, с которой на столе каждый день будет вкусный хлеб без добавления химии. Всего лишь засыпав в чашу 500 г муки и добавив по ложке дрожжей, соли, сахара и растительного масла, можно получить через 2–3 часа буханку ароматного белого хлеба. При желании прибор легко загрузить вечером и, установив таймер, получить горячий хлеб прямо к завтраку.

Что купить

7. Мультиварка

Многофункциональный гаджет, который не только заменяет несколько отдельных устройств, но и здорово экономит время. В мультиварке можно готовить супы, каши, гарниры и десерты с минимальным участием. Достаточно поместить внутрь продукты, выбрать желаемую программу, и прибор сам приготовит блюдо по рецепту, а затем будет подогревать его до вашего прихода.

Что купить

8. Мультипекарь

Ещё один многозадачный прибор, заменяющий массу специализированной техники для выпечки и жарки. Благодаря сменным панелям мультипекарь позволяет готовить печенье, вафли, пирожки, сэндвичи, кексы, пиццу, отбивные и многое другое. Вместо покупки новых устройств для определённой функции необходимо лишь приобрести дополнительную панель и установить её.

Что купить

9. Электрогриль

Простой универсальный прибор для запекания, жарки и подогрева любых блюд. С помощью гриля можно приготовить мясо, рыбу и овощи как на мангале, а также разогреть сэндвичи, бутерброды или поджарить до хрустящей корочки шаурму. Гаджеты имеют антипригарное покрытие, умеют поддерживать заданную температуру и нагревают продукт сразу с обеих сторон без необходимости переворачивать.

Что купить

10. Фритюрница

Этот прибор не займёт много места на кухне, но позволит побаловать себя и близких картошкой фри, наггетсами и сырными шариками с идеальной корочкой. Для фритюрницы не нужно много масла, а благодаря крышке со смотровым окошком раскалённые капли жира не будут брызгать в глаза и разлетаться по всей кухне. При этом легко настроить и поддерживать необходимую для конкретного блюда температуру.

Что купить

11. Электрошашлычница

С такой шашлычницей можно в два счёта приготовить ароматное и нежное мясо прямо на кухне и угостить семью шашлыком не выходя из дома. Процесс приготовления занимает не более 20 минут, и при этом он полностью автоматизирован. Просто установите шампуры с кусочками замаринованного мяса, а сами в это время готовьте другие блюда или занимайтесь своими делами.

Что купить

12. Пиццамейкер

Незаменимый гаджет для всех поклонников пиццы, с которым можно хоть каждый день готовить вкуснейшую «Маргариту», «Четыре сыра» и другие любимые варианты. Приборы имеют антипригарное покрытие, регулируемый термостат и плавный выход на заданную температуру. При желании, кроме пиццы, можно готовить в них выпечку, овощи и мясо.

Что купить

13. Вафельница

Современные приборы позволяют выпекать вкусные домашние вафли, а также трубочки с кремом, печенье и другие сладости. Всё, что нужно сделать, — это замешать тесто по рецепту, налить его в форму и дождаться готовности. Благодаря антипригарному покрытию вафельница легко моется, а для выпекания хватает буквально пары капель масла.

Что купить

14. Йогуртница

Этот гаджет однозначно полюбят все домашние, ведь он обеспечит вашу семью свежим, вкусным, а главное, полезным йогуртом без консервантов, ароматизаторов и красителей. Возьмите закваску и молоко, добавьте сироп или другие ингредиенты, разлейте по баночкам и поставьте в прибор. Через 5–6 часов можно будет полакомиться домашним йогуртом собственного изготовления.

Что купить

15. Мороженица

По‑настоящему вкусное мороженое найти в продаже становится всё сложнее, но с этим гаджетом вы забудете о такой проблеме. Из обычного молока и сливок можно приготовить вкуснейший десерт для всей семьи. Для этого надо всего лишь охладить чашу в морозилке в течение нескольких часов, смешать ингредиенты и оставить мороженицу на 20–30 минут. Прибор также умеет готовить джелато, сорбе и другие замороженные десерты.

Что купить

Читайте также 🧐

Ресторан “GADGET STUDIO” на Тверской – где поесть гику, не отрываясь от смартфона?: marusik02 — LiveJournal

Недавно я читала один диплом про смартфон как «транзитный» объект (мы стали так от него зависимы, что не можем долго находится без него и оставаться спокойными))). Раньше у детей таким транзитным объектом был плюшевый мишка – Teddy Bear, а теперь смартофон. Мы живем в эпоху гаджетов, они стали продолжением наших рук.

На улице Тверской в Москве во дворе дома 20 (Тверская, д.20, стр. 2) расположен двух-этажный концептуальный High-Tech-ресторан “GADGET STUDIO”.


на фото — додекаэдер

Как сказала PR-директор ресторана Наталья Шулакова мне, основные посетители ресторана – гики, любители информационных технологий, инновационных брендов, модных гаджетов и дивайсов, — предпочитают простую еду, без сложных соусов и оформления: свою концепцию ресторан называет “Gadget Comfort Food” – популярное направление понятной комфортной еды в собственном стиле. Вы сможете одновременно есть вкусное блюдо, не отрываясь от своего смартфона, сказала мне Наталья.

На первом этаже этого заведения есть лекторий-кинозал с гигантским планшетом на стене, где проводятся презентации Apple и других коммуникационных компаний, а также лаунж-зона с кальяном и подвесными гамаками.

Здесь же можно увидеть вентилятор с визуализацией, стену с планшетами (например, их можно использовать для рекламы брендов), а еще ящик, куда можно сдать использованные гаджеты (как без утилизации в современном мире). В коридоре есть интерактивная стена, где можно увидеть котировки курсов акций Facebook и Google.


бар на 2-ом этаже

Словом, скучать здесь не придется)).

При входе на второй этаж можно увидеть в стеклянных стеллажах робота, модель кнопочного сотового телефона Nokia 3310 (у меня была такая в 2000-ых), самый дорогой Айпад и еще распиленный старый планшет.

Заказать еду в ресторанной зоне на втором этаже скоро можно будет через планшет на столике.

Руководитель и совладелец “Gadget Studio”, чью миниатюрную фигуру, распечатанную на 3D-принтре можно увидеть в ресторане, — Николай Турубар (медиа-менеджер, эксперт в области технологий).

IT-концепция нашла отражение в названиях и подаче некоторых блюд.

Например, я попробовала уникальный фирменный коктейль от шефа-бармена – «Телескоп Hubble» (550 р) с джином, настоянном на синем чае, ликером бузины, аперитивом Lillet Blanc и ликером St Germain. Коктейль украшен пищевым золотом, имеет темно-лиловый цвет и тонкий вкус.

Еще одной концепцией ресторана являются пивные сеты и закуски для спортивных болельщиков. На мониторах можно смотреть трансляции спортивных соревнований или IT-конференций, выпив пива и закусив, к примеру, сетом из брускетт. Я его попробовала – вкусно и насыщенно. В сете 4 вида брускетт – с курицей, лососем, ростбифом и с овощами. Также в меню есть бургеры с домашними булочками от шефа-кондитера.

Шеф-повар “Gadget Studio” — Александр Плавич, работает здесь недавно, за плечами 12 лет су-шефства в проектах “Ресторанного синдиката” — ресторан “Обломов”, ресторан “Немец-перец. Колбаса”, “Чентрале”, “Баррандов” и другие. Александр Плавич полностью модернизировал и изменил меню и подачу в ресторане.

Итак, в ресторане, как сказано выше, не высокая кухня, но вот этот салат с треской вполне, на мой взгляд, ей соответствует: теплая гриллированная треска, нежная синяя слива, тонкий гуакамоле из печеной тыквы (цена 390 р), и вполне стильная подача в духе Haute Cuisine.

Я замерзла по дороге в ресторан и хотела согреться горячим супом, выбрала тайский суп с морепродуктами (450 р) (аналог том-яма). Шампиньоны, цветной рис, мидии, креветки кальмары, вкусный бульон – мне понравилось)). Вроде бы ничего необычного – но комфортно, вкусно, хорошо приготовлено!

Это был день Поста, потому на горячее я заказала рыбу – стейк из лосося с картофельным пюре (950 р за 400 гр) и потрясающим жареным шпинатом. Очень комфортно, я бы сказала, что блюдо — в стиле скандинавского Хюгге! Лосось получился сочным, пюре однородным и гармонировало со шпинатом и сливочным соусом. Пожалуй, это мой фаворит данного обеда.

Мне понравились и безалкогольные лимонады – запомнился легкий грейпфрутовый.

И порадовал горячий фирменный чай «Вишнево-клубничный пунш» (450 р 500 мл). В составе — лимон, гренадин, лемонграсс, карамель, вишня и клубника.

Его я совместила с десертом «Малиновый пиксель» от шефа-кондитера Беллы Ходжаевой. Она присоединилась к нам, рассказала о своем тонком ремесле.

Белла Ходжаева — член Национальной Гильдии Шеф-поваров России. В данный момент она — на стажировке в одной из ведущих кулинарных школ в Барселоне. Ранее Белла работала в таких проектах, как ресторан-теплоход «Ласточка», ресторан-яхта «Чайка», ресторан-кафе «Шанталь»; была шефом-кондитером в «Красти Краб», «Пять морей», «Биг Фанни Корпорация Развлечений», «Алиса в стране чудес», «Кулинария Grechka Lab» и пр.

Я бы сказала, что десерты Беллы Ходжаевой – это высокое искусство. Она трепетно и очень ответственно относится к своей работе, посвящая ей всё время! К ней приезжают на стажировки кондитеры из других городов.

Десерт «Малиновый пиксель» (390 р) с малиновым кули на тонком бисквитном тесте, с малиновым муссом, покрытый бельгийским перламутровым шоколадом с нотками тимьяна (все ингредиенты натуральные) – это баловство и кайф!

А еще Белла Ходжаева меня угостила своим фирменным сельдереевым желе (150 р за 125 гр) – очень хорошо после плотной трапезы. Она сказала, этот уникальный десерт очень популярен у посетителей-мужчин во время бизнес-ланчей. А гики — вообще сладкоежки, так как сладкое полезно для мозга)).

Но Белла Ходжаева меня так не отпустила и угостила комплиментом — шоколадными конфетами в виде роботов – разноцветными из бельгийского шоколада, я вообще почувствовала себя ребенком.

Я бы сказала, что в ресторане сильнейшая кондитерская концепция!

Но и это не всё – я попала в «святая святых» – её кондитерский цех, увидела её булочки для бургеров. Там, разумеется, стерильная чистота, и хоть цех небольшой, ей там удобно – это её царство.

В ресторане проводят много мастер-классов для детей по приемлемым ценам (например, Белла Ходжаева учит детей готовить хачапури). У ресторана есть контракты с коммуникационными компаниями, сотрудники которых облюбовали это место.

Если Вы захотите почувствовать дух высоких технологий, поесть вкусно в центре Москвы, необычно провести время – Вам в “Gadget Studio”!

__________________________________

Гаджет-ресторан «GADGET STUDIO»
средний чек — 1000-1500 р
Тверская д.20, стр. 2 (5 мин от метро Тверская, Пушкинская, Чеховская)
Время работы – с 12-00 до 24-00
Тел. — 8(495)663-54-74
Сайт — https://gadgetstudio.ru
__________________________
Данный пост написан мною единолично. Фото авторские (мои). Ни с кем не веду сотрудничество — ни с блогерами, ни ресторанами, ни с другими организациями.
Ванюхина М.А.

Первый и пока единственный в мире гаджет-ресторан находится в Москве

В Алматы ко дню журналистики запустили новый образовательный проект Huawei Media Hub, созданный при партнерстве с Beeline.

Huawei Media Hub – это формат образовательных встреч и мастер-классов для журналистов, блоггеров, лидеров мнений, которые хотят больше узнать о последних инновациях в технологиях, о трендах в онлайн-контенте.

Открыл череду мероприятий российский мэтр IT-журналистики, создатель сайтов о современных технологиях nomobile.ru и chezasite.com, основатель первого в мире гаджет-ресторана GadgetStudio – Николай Турубар.

Встреча прошла в креативном пространстве AuroraSpace в стиле лофт в Алматы.

На мероприятии меня больше интеревовала тема GadgetStudio спикера.

Николай Турубар рассказал о своем гаджет-ресторане в Москве на Тверской улице.

«Это первый ресторан с самым большим количеством современных технологий на единицу площади во всем мире. Где-то в разных местах, в Японии, в Германии в разных ресторанах есть сенсорные столы, какие-то элементы, а чтобы вместе все это собрать в одном пространстве, такого не было, а я все собрал воедино»,- говорит Н.Турубар.

По его словам, в месте, где постоянно тусят люди из индустрии IT, пиарщики, журналисты, блоггеры и любители инноваций, используется 42 примера разных гаджетов и разные современные технологии.

Идея создать гаджет-ресторан пришла в голову техно-журналиста время просмотра презентации Apple. И в настоящее время там проводятся презентации Apple и других технобрендов, а также проходят трансляции с крупных техновыставок.

Концепцию своего заведения он позиционирует, как «первый и единственный в мире гаджет-ресторан». Партнерами заведения, помимо Microsoft, стали LG, Intel, Cisco, Axsys, Prestigio, Acer, Archos и Dyson. Каждая из этих компаний помогла с приобретением ИТ-оборудования, начиная c проектора и заканчивая процессорами для интерактивных мониторов. В создание такого ресторана, по словам основателя, потрачено 1 млн евро. Ресторан открылся в столице РФ в 2017 году.

Кстати, к его задумке проявили интерес, кроме ближневосточных и европейских рестораторов, и казахстанские. Однако, как сообщил Н.Турубар, с проектом в Алматы не срослось..

Как написано на сайте наисовременного заведения, при входе в ресторан посетителя встречает первый арт-объект в виде хайтек-урны — это кладбище гаджетов. Опускаешь старый ненужный гаджет — получаешь скидку 10% на еду в это посещение. Кладбище гаджетов как бы говорит: прощайся при входе со всеми старыми технологиями, потому что входишь в мир новых.

Николай Турубар стал делать краш-тесты гаджетов одним из первых и его ролики собирали миллионные аудитории. Владелец Gadget Studio распилил планшет, поскольку считает его самым бесполезным гаджетом за всю историю человечества. Кстати, скоро в ресторане появится шоколадный десерт под названием «Распиленный планшет». Он будет подаваться с маленькой пилочкой.

«Это место, где в принципе девочка с улицы, которая пришла покушать салат «Цезарь», она поест не заморачиваясь. Но она о многом узнает, к примеру, что там есть принтер и сканер, где ты можешь сделать все. У нас есть еще услуга оплата официанту чаевых по карте, в Москве такого вообще еще нет. Есть такие проекты, которые сшиты, скрыты. Там три пространства в одном, большой кинозал, лаундж зона, ресторанная часть»,- рассказал предприниматель.

В холле ресторана собрана интерактивная стена из планшетов. По задумке Турубара, они будут транслировать общую картинку, отображать пользовательский контент — например снимки из Instagram, а также развлекать посетителей. Если выложить фотографию из ресторана в Instagram и добавить хэштег #gadgetstudio или хэштег мероприятия, фото в определенное время появится на одном из экранов в ресторане. Также есть отдельная услуга трансляции фото по хэштегу — например, во время свидания можно вывести фото любимой над конкретным столиком, за которым сидите, и даже сделать слайд-шоу.

В двухэтажном заведении, помимо ресторана, расположен лекторий, коворкинг, зона отдыха и хайтек-шоурум, где крупные технологические бренды смогут демонстрировать модели новых устройств.

В качестве меню гостям раздают планшеты со специальной системой оформления заказа. Там используется распознавание лиц от Microsoft Face Recognition, чтобы сделать процесс заказа блюда более интерактивным.

Когда ты берешь планшет, он распознает твое лицо и если ты здесь был раньше, он тебя узнает и поприветствует. Кроме того, у каждого есть свой личный кабинет. В личном кабинете хранится информация о том, что любит его хозяин. Блюда, которые гость заказывает чаще всего, автоматически поднимаются наверх. Например, любителям вина система предложит лучшие закуски к напитку. Тем же, кто накануне выпил лишнего, система заботливо предложит окрошку или повторить.

Знакомство с меню на планшетах обеспечивает максимальное удобство. Гости видят картинку всех блюд, калорийность, состав и время приготовления. Они могу вызвать официанта и сразу узнать сумму счёта. К базовым возможностям добавится покупка гаджетов как еды, вывод фотографий по хештегам на экраны и заказ фигурок, изготовленных на 3D принтере.

В ресторане есть три фигурки разных размеров персонажа из комиксов компании Marvel Comics — Грута. Они распечатаны на 3D принтере и сделаны пищевого пластика. Малый Грут дарится имениннику, средний – гостю, который подвесит левитирующий цветок с трёх попыток, большой представляет собой коктейльный Грут.

На первом этаже Gadget Studio расположен инфо-панель, где можно найти полезную информацию: Яндекс-пробки, Яндекс-погоду, меню и акции ресторана.

Основная площадка расположена на втором этаже и там подсветка меняется в зависимости от погоды и времени суток, на столах беспроводные зарядки, индикация туалета как в самолетах (красный – занято, зеленый – свободно). На шторах ресторана изображены легендарные личности, изменившие ход развития IT: Илон Маск, Джеймс Дайсон, Бил Гейтс, Стив Джобс, Гордон Мур, Марк Цукерберг и фановый Шелдон Купер из «Теории большого взрыва», которого гости ресторана выбирали путем голосования в соцсетях. Вечером шторы опускаются, меняется подсветка и создается клубный антураж.

Одно из самых любимых пространств это помещение кинозала-лектория, который работает в системе кокона: может полностью зашториваться от посторонних глаз, имеет собственные подсветку, звук и кондиционирование. Основа кинозала – 74-дюймовая интерактивная панель Prestigio Multiboard. С этого огромного сенсорного компьютера можно выходить в Интернет, смотреть на нем фильмы, устраивать Youtube-вечеринки или играть на игровых консолях.

Кинозал быстро трансформируется в лекторий: панель переключается в режим White Board с возможностью рисовать маркерами и сохранять рисунки. Также есть уникальная система беспроводной передачи данных с любого компьютера сразу на экран.

Один из символов ресторана — гаджет-стойки, расположенные на каждом этаже. На стойках расположены вау-гаджеты и артефакты, над которыми есть экраны с подробной информацией об объекте. Гаджеты можно потрогать, протестировать и купить прямо здесь.

Достаточно поместить гаджет на специальную панель, чтобы он зарядился. На одном столе одновременно могут заряжаться до 4-х телефонов. Кроме того, в ресторане есть провода от всех гаджетов и powerbank.

Одна из позиций — это мастер, у которого можно отремонтировать мобильное устройство во время обеда. Например, — заменить разбитый экран. Кроме того, используется специальное клубное приложение, которое позволит заказывать еду заранее, перед посещением ресторана.

Чеки приносятся в коробках из под айфонов: чем выше чек, тем дороже айфон.

Post Views: 1 649

Сервировка со вкусом

5 ресторанов, где после ужина можно купить красивую посуду, кухонные гаджеты и хрусталь.

Ragout 2.0

Сервировка со вку. Источник: Сервировка со вку. Автор: Сервировка со вку


Источник фото: PR-служба кафе Ragout 2.0.

Главная ценность небольшого магазинчика в новом кафе Ragout 2.0 — книжная подборка: владельцы не только собрали лучшие кулинарные книги на русском языке, но и заказали книги на иностранных языках, никогда не издававшиеся в России. Что же до посуды, то ее тоже выбирали со знанием дела: профессиональные кастрюли и сковородки датского производства, разноцветные французские «чугунки», дизайнерские чайники, кофейники и графины, забавные сырные терки и чайные ситечки. Когда есть повод, можно потратиться на лучшие в мире винные бокалы австрийской фирмы «Ридель». Или хотя бы купить забавную миску, чтобы брать обед на работу.


Сhateau de Fleurs

Это очень необычное место — крошечный ресторан, вписанный в цветочный бутик. На полочках аккуратно расставлены хрупкие куклы с запеченными в фарфоре кружевными юбками, оригинальная бижутерия вроде кольца из бивня мамонта, игрушки из натурального меха и дорогое стекло. Большей частью вещицы дорогие, но многие из них того стоят. Например, тысяч за пять можно приобрести пару бокалов ручной работы со стразами — в подарок на свадьбу. Или разноцветные стаканы из муранского стекла — друзьям на новоселье.


Baccarat Crуstal Room

Что здесь продают — понятно из названия: на первом этаже, под дорогим рестораном, оформленным Филиппом Старком, работает бутик знаменитого французского хрусталя. Вазочки, словно собранные из сияющих кристаллов, рубиново-красные бокалы на прозрачных ножках, причудливо изогнутые графины, похожие на шкатулки сахарницы. Цены, как правило, исчисляются пятизначными цифрами, но хрусталь Baccarat никогда не был рядовой покупкой.


Grand Cru Bar

В этих винотеках можно не только выбрать вино или съесть что-нибудь исключительное из меню, составленного знаменитым Адрианом Кетгласом, но и купить самые затейливые винные аксессуары. Начиная с бокалов, графинов, декантеров и заканчивая ножами для срезания капсулы с винной бутылки, каплеуловителями и вакуумными пробками. Пробка, кстати, — отличный подарок и незаменимая в хозяйстве вещь, так как с помощью специального насоса она создает вакуум и продлевает жизнь вина в открытой бутылке. Чем ближе к праздникам, тем лучше идут наборы для шампанского.


DesignBoom

Этот магазин со своим небольшим кафе хорош в первую очередь разными дизайнерскими вещицами. Масленками в виде птичек, мельницами в виде куколок, футлярами для зубочисток с заячьими ушами. Редкий случай, когда забавные предметы оказываются еще и полезными. Но можно приходить и за посудой — классическая по форме, она будет необычной только в оформлении. Причем многие предметы прежде, чем покупать, можно опробовать в кафе — здесь на столах точно те же салфетницы, что и в продаже, соль приносят в такой же солонке, да и любую из тарелок, на которых подают блюда, можно купить.

Гаджеты в ресторане или наш официант вооружен и опасен…

….. он может рассчитать вас за 30 секунд

Сразу оговорюсь, что это прототип. Пока не все работает так, хотелось бы. Но мы близки.

Знакомьтесь. Это Даша. Наш лучший официант.

Смотрите, сколько у нее разного рода девайсов…

1. Bluetooth принтер Ордерман. Он печатает счета.
2. Сумочка для наладонника Ордерман.
3. Банковский терминал для приема оплаты картами.
4. Наладонник Ордерман.
5. Стилус для наладонника.
6. Пейджер. Он вибрирует, когда на кухне готов заказ.
7. Карманы для денег и сдачи.

Даша никогда не уходит из зала. Она все время на виду. Она принимает заказы, отправляет их на кухню. Она рассчитывает гостей и дает им сдачу.
Блюда выносят другие два официанта. Дарья только говорит им что и кому. Или не говорит. Наш стиль обслуживания позволяет подойти к столику и спросить: «А кому шаверму?».

Когда Даша сохраняет заказ, на кухне вылезает марка заказа. Когда заказ готов, вибрируют пейджеры у Даши и ее помошника по кухне. То же самое с баром. Но по бару у Даши другой помощник.

Даша может идти вдоль столиков и просто предлагать им еще Мохито. Через секунду после того, как гость сказал ДА, в баре вылезла фишка, через некоторое время у Дашиного помощника завибрировал пейджер, помощник понес мохито на стол. Номер стола он увидел из марки заказа. Но Даше это уже неважно. Пока все это происходило, она помогала другим гостям сделать заказ.

Когда гости просят счет, Даша печатает им его на поясном принтере. Если гости платят наличными, Даша дает им сдачу прямо у столика. Если картой, она достает банковский терминал и катает карту при гостях.

Может быть у нас не самая дорогая сантехника. Может быть у нас нет в меню Кристалла и Шандона. И раньше нам порой не хватало льда. Мы другие. Мы не паримся.

Но есть вещи, в которые мы вкладываем всё. Скорость обслуживания — одна из таких.

13 новейших гаджетов для оснащения вашего ресторана

Коктейль-машина «Барсис»

Мы еще далеки от замены барменов роботами, но вот первая в мире полностью автоматизированная коктейль-машина. Barsys поставляется с предварительно запрограммированными рецептами коктейлей 2000 и имеет место для пяти спиртных напитков и трех миксеров. В отличие от некоторых автоматов для приготовления коктейлей, которые просто отмеряют спиртные напитки, которые бармен смешивает, Barsys выдает полностью готовые напитки. Спиртные напитки хранятся в термоизолированных емкостях, которые поддерживают температуру от 15 до 18 часов.Мобильное приложение можно использовать для управления машиной, для приготовления одного напитка которой требуется от 15 до 30 секунд. Несмотря на то, что он был представлен на The Restaurant Show, он был представлен как ценителям домашних коктейлей, так и профессионалам.

barsys.io

Нитропресс

Возможно, вы думаете, что это очень похоже на стандартный взбиватель сливок, работающий на закиси азота, и вы правы. NitroPress идентичен, но имеет более тонкое дозирующее сопло и требует специально разработанных канистр с чистым азотом.Производитель Hatfields London говорит, что встроенные системы разливного кофе хорошо подходят для специалистов по кофе, но не очень хороши для ресторанов. NitroPress предназначен для розлива кофе холодного заваривания, насыщенного азотом, и коктейлей на основе кофе (кофейные продукты, насыщенные азотом, имеют шелковистое ощущение во рту, похожее на Guinness). Диспенсеры объемом 500 мл позволяют подавать две порции кофе или до четырех коктейлей за один раз.

hatfieldslondon.com

CustomerCall IQ (основное изображение)

Пейджеры могут быть больше связаны с наркоторговцами 80-х, чем с современными технологиями, но они по-прежнему чрезвычайно полезны для ресторанов с превышением подписки.Клиентам просто вручают устройство , которое предупреждает их, когда их столик готов, освобождая их, чтобы выпить в баре или даже в пабе по дороге. CST уже какое-то время поставляет в Великобританию пейджеры, разработанные в США — в список ее клиентов входит Dishoom, который кое-что знает об эффективной обработке очереди — и предлагает широкий спектр продуктов. CustomerCall IQ может перезванивать клиентам с помощью звука, мигания светодиодов и вибрации. «Гаджеты позволяют полностью упростить обслуживание, упрощая оператору заботу о важной части — гостеприимстве и опыте», — говорит Элоиза Шеппард из CST.

call-systems.com​

Mareno Star-90

Индукционная технология резко упала в цене за последние несколько лет, но для большинства ресторанов выгодно инвестировать в то, что предназначено для профессионального использования. Чем дороже устройство, тем оно более износостойкое, энергоэффективное и точное. Говорят, что новая линейка Mareno Star-90, доступная через Grande Cuisine, обеспечивает стабильные результаты с выбором из шести различных настроек мощности для специальных и деликатных режимов приготовления.Доступны пять моделей двух разных размеров с определенными круглыми зонами приготовления пищи, варочными панелями с полным покрытием или рабочей поверхностью вок.

grandecuisine.co.uk​

Indigo NXT

Indigo NXT, заявленный как льдогенератор следующего поколения, использует 2,8-дюймовый дисплей, чтобы «избавить вас от догадок, связанных с владением льдогенератором». По словам дистрибьютора Welbilt, имея возможность запрограммировать его на отключение в периоды пиковой нагрузки, операторы также выиграют от снижения эксплуатационных расходов, и этого можно добиться, просто установив будильник на мобильном телефоне.Модели Indigo NXT считаются одними из самых эффективных льдогенераторов на рынке на сегодняшний день, обеспечивая повышение энергоэффективности до 27% и снижение потребления воды до 21%. Машины, использующие хладагенты R-410A или R290, также соответствуют стандартам ЕС на хладагенты, вступающим в силу с января 2020 года.

welbilt.com

Обладатель заветной награды «Лучшая новая идея» на The Restaurant Show, BGTS1 за считанные секунды превращает громоздкие отходы стекла в безопасный для обращения песок.Эта технология не только освобождает ценное пространство для хранения, но и значительно сокращает счета за сбор стекла, поскольку объем отходов сокращается примерно на 90 %. Устройство питается от стандартной трехконтактной розетки, имеет компактные размеры и производит намного меньше шума, чем бутылки, выброшенные в мусорный бак, поэтому оно хорошо подходит для мест, где это необходимо.

glass2sand.com «Подключенные» под прилавком машины Hobart

Посудомоечные машины становятся все умнее и умнее.Новая линейка первоклассных встраиваемых машин Hobart подключена к приложению, которое позволяет легко отслеживать уровень моющего средства и воды в режиме реального времени, определять общие эксплуатационные расходы, загружать мгновенный отчет о гигиене, запрашивать расценки и заказывать необходимые расходные материалы и получать сообщения об ошибках. отчеты о любых поломках машины. Более того, новая функция «VAPOSTOP» устраняет облака пара, образующиеся при открытии дверцы машины. В этой технологии используется система вентиляции для отвода горячего отработанного пара с температурой 60°C изнутри машины, что предотвращает его утечку.В помещение может выходить на 90 % меньше пара, что делает машины хорошо подходящими для использования перед домом.

hobartuk.com

Carpigiani Freeze&Go

Учитывая компактные размеры, производительность Freeze&Go от Carpigiani (на фото справа) впечатляет: устройство шириной 30 см может производить 5 кг мороженого в час или сорбировать до пяти порций всего за шесть минут. Работающий от однофазной сети, Freeze&Go имеет ретро-дизайн с кремовой отделкой, и это, в сочетании с его тихой и простой работой, делает его подходящим для использования как перед домом, так и на кухне.Чашку для смешивания можно легко снять для очистки, а повара могут купить дополнительные чашки, что позволит им легко создавать различные вкусы.

carpigiani.co.uk​

Falcon F900 Flexi Pan

Относительно доступный многофункциональный комплект Falcon серии F900 E9941 Flexi Pan Unit для мелкого жарения, тушения, варки и варки , с дополнительным поддоном для варки и крышкой , готовьте на пару. Прибор, оснащенный сковородой объемом 14,7 л, совместимой с GN 1/1, прост в эксплуатации, а на панели управления отображаются оптимальные настройки для основных методов приготовления.Компактный профиль — всего 40 см в ширину — и тот факт, что его не нужно подключать к водопроводу, делают его простым дополнением к большинству кухонь. Качество сборки надежное, и, как и в линейке F900, он оснащен системой Dynamic Link System от Falcon, поэтому его можно практически без проблем использовать с другими устройствами F900.

falconfoodservice.com​

Интеллектуальное управление маслом

Система Smart Oil Management компании Frontline International устраняет необходимость в персонале для работы с маслом, позволяя операторам наполнять и опорожнять фритюрницы одним нажатием кнопки.Он оснащен компактной стойкой, в которой свежее масло в коробках подключено к насосной системе, которая при необходимости наполняет фритюрницы. Для обработки отработанного масла Frontline предлагает на выбор внутренние или наружные резервуары. Когда масло нужно заменить, персонал просто нажимает кнопку, и отработанное масло перекачивается в бак. Британский дистрибьютор FEM говорит, что система не только чище и безопаснее, но и увеличивает выход масла на 10 %, чтобы снизить уровень шума.

http://www.fem.co.uk/​

Pacojet 2 Plus

Компания Pacojet выпустила машину нового поколения с программируемой функцией автоматического повтора, улучшенным лезвием и, наконец, функция безопасности, которая обеспечивает надежную фиксацию лезвия перед использованием.Pacojet 2 PLUS поставляется с резаком с двумя лезвиями, резаком с четырьмя лезвиями и диском для взбивания, который может взбивать сливки и яичные белки, а также готовить фруктовые напитки и коктейли. Первоначальный Pacojet был выпущен в 1992 году швейцарским инженером Уильямом Маурером, который открыл новый метод микропюрирования или пакотирования замороженных продуктов без размораживания, пытаясь разработать новый вид мороженицы.

cheftools.co.uk​

Соус Clifton Food Range Bottlewarmerstar-90

Разогрев соусов в маленьких кастрюлях может отрицательно сказаться на текстуре и вкусе, отнимает много времени и потенциально расточительно.Clifton Food Range — пионер технологии водяных бань — предлагает решение в виде подогревателя для бутылочек с соусом. Он доступен в четырех размерах, вмещающих от 8 до 24 бутылок соуса объемом 230 мл. Температуру можно легко изменить с помощью поворотного переключателя до максимальной температуры 70 °C, что делает машину особенно подходящим устройством для хранения скоропортящихся эмульгированных соусов, таких как бюрре-блан и голландез.

cliftonfoodrange.co.uk

Hamilton Beach Commercial Quantum 950

Один из самых мощных и надежных блендеров на рынке. звуковой кожух — также один из самых тихих в мире.Он оснащен системой Wave-Action, в которой используется специально разработанный контейнер для непрерывной подачи смеси к лезвиям для получения однородной смеси. Импульсный режим, мощность которого можно установить в диапазоне от 5 % до 100 %, позволяет Quantum обрабатывать целые кубики льда.

hamiltonbeach.com

Eloise Sheppard, Управляющий директор, Технология звонков

Есть много всего поговорить на сцене гаджета прямо сейчас — мы мы видим роботов, помогающих с рутинными кухонными задачами, дронов, доставляющих еду на вынос, и резкое увеличение взаимодействия с чат-ботами.Тем не менее, есть искусство сохранять простоту и следить за тем, чтобы операторы не хватались за каждое новое изобретение «на всякий случай». Иногда на самом деле лучше придерживаться того, что вы знаете.

Пейджеры, предназначенные как для гостей, так и для персонала, – это ресторанные гаджеты, которые уже некоторое время помогают повысить качество обслуживания. Даже когда предприятия изобретают приложения для того и этого, пейджеры выдерживают испытание временем, поэтому медицинские работники по-прежнему полагаются на них. Так что же есть у этой технологии, что сделало ее перспективной, и почему ресторанам не следует сразу же обращаться к приложениям, ботам или Интернету? Вероятно, это не вопрос, который возник у многих людей, но он должен быть.

Ответ: надежное покрытие. Множество мест в Великобритании, в которых расположены фантастические рестораны, по-прежнему становятся жертвами неравномерного сигнала мобильной связи, а в некоторых случаях вообще не принимают. Wi-Fi также никогда не является гарантией, особенно если к нему подключаются несколько устройств. Но официанты не могут позволить
пропустить предупреждение с кухни из-за плохого сигнала, и клиенты не должны стоять в очереди, пока они ждут столика. Вот почему самые сообразительные операторы не станут меняться ради изменений.

Пейджеры работают на выделенной частоте дальнего действия, что означает, что звонки принимаются немедленно. Таким образом, несмотря на наличие других беспроводных технологий, таких как мобильная связь и Интернет, пейджеры по-прежнему остаются наиболее надежным вариантом. Сейчас, когда опыт гостей важнее, чем когда-либо, то, как операторы относятся к своим клиентам и как они представляют свой ресторан, имеет не меньшее значение, чем сама еда, а это означает, что жизненно важно поддерживать бесперебойное обслуживание. Отказ от цифровых технологий никогда не пойдет на пользу бизнесу.

https://www.call-systems.com/​

Найдите свой любимый! – Just Restaurant Supplies

Современные дни, в которые мы живем, позволяют получить гаджет или вспомогательное устройство практически для любой задачи, о которой вы только можете подумать. С помощью этих гаджетов вы сможете значительно повысить скорость, эффективность, легкость приготовления и даже сделать его более радостным.

Как только вы познакомитесь с этими гаджетами и начнете их использовать, без них вы уже не вернетесь в прошлое.Без лишних слов давайте перейдем к списку удивительных гаджетов!

1. Пресс-дробилка для чеснока

С помощью этого замечательного приспособления вы можете просто очистить несколько чесночных перчаток, скручивая их, и слегка нажимая на них, находясь внутри зеленого коврика.

После очистки вы можете легко нарезать, измельчить и раздавить чесночные перчатки с помощью пресса для чеснока из нержавеющей стали!

2. Овощерезка Fullstar – 4 лезвия

Если вы работаете на небольшой кухне или живете в беспокойном доме, эта овощерезка поможет вам высвободить дополнительное время.

С помощью этого измельчителя вы можете соломать, нарезать и нарезать кубиками все виды ингредиентов, не создавая большого беспорядка на полу и на столе, все будет падать прямо в контейнер.

Неудивительно, что это один из самых продаваемых домашних гаджетов на рынке!

3. Фильтр Snap N Strain

Времена огромных фильтров, занимающих слишком много места для хранения, прошли. Это сито не только очень маленькое и компактное, вы можете просто прикрепить его к любой кастрюле или чайнику и процедить пищу без капель горячей воды на палец или половины еды, падающей в канализацию с лишней водой.

4. Hamilton Beach Breakfast Sandwich Maker

Жаждете сэндвичей на завтрак, но просто не хватает энергии и времени? У вас есть сейчас!

С помощью этой сэндвич-машины можно легко приготовить лучшие завтраки, которые можно взять с собой, когда не хватает времени. Быстро и легко, как и должно быть.

5. Силиконовая подставка для посуды с подставкой для сбора капель

Однако, когда приготовление пищи неразбериха гарантирована, с подставкой для посуды легко убрать эти маленькие брызги со столешницы и поддерживать порядок в кухонной утвари.

Силикон — лучший материал для этой цели, потому что он термостойкий, гигиеничный и его можно мыть в посудомоечной машине. Не забывая о повседневном и красивом внешнем виде.

6. Цифровые кухонные весы – нержавеющая сталь

Пробуете новые рецепты, готовите что-нибудь или садитесь на диету? Пищевая шкала необходима для всех вышеперечисленных вещей и многого другого. №

Кухонные весы из нержавеющей стали не только доступны по цене и просты в использовании, но и прекрасно подходят для любого дизайна кухни.

7. Соковыжималка для лимона и лайма

Устали от традиционной мельницы для лимона, которая выжимает сок из лимона целую вечность? Вы должны попробовать этот цитрусовый пресс!

Просто разрежьте лимон пополам, сделайте несколько надрезов и нажмите, чтобы выдавить каждую унцию лимонного сока, чтобы получить максимальный эффект лимонада и минимизировать отходы.

8. Электрический открывалка для банок

Наконец-то решена извечная проблема открывания банок! С этим автоматическим открывателем банок вам больше не нужно об этом беспокоиться.

Идеальный продукт для людей, страдающих артритом, пожилых людей и людей, которые просто не могут открыть банки.

Очень прост в использовании: всего 2 батарейки АА и одно нажатие кнопки!

9. Многоразовые соломинки – нержавеющая сталь

Эти стильные многоразовые соломинки станут лучшим выбором для смузи, напитков и чашки горячего шоколада.

В набор входят 12 соломинок 4 разных видов и 2 щеточки для чистки! Узкие отверстия гарантируют, что питье будет приятным и без беспорядка!

10.Цифровой термометр для духовки/гриля

Этот простой в использовании термометр позволяет вам контролировать температуру мяса, когда духовка закрыта, и вы можете точно определить, когда ваша еда будет готова!

Он также имеет таймер и, что еще лучше, вы можете выбрать желаемую температуру, и он уведомит вас, когда температура будет достигнута.

11. Электрический консервный нож

Служит для тех же целей, что и консервный нож, но только с консервными банками! Помимо трудностей с открытием банок, их может быть опасно открывать из-за острых как бритва металлических краев.

Этот гаджет позволит легко и безопасно открывать все консервные банки, встречающиеся на вашем пути.

12. Набор кухонных инструментов 8-в-1

Далеко позади те времена, когда каждый гаджет приходилось покупать отдельно, что резко увеличивало расходы, этот кухонный инструмент решил эту проблему.

Этот гаджет поставляется с воронкой, соковыжималкой, теркой, устройством для взбивания яиц, измельчителем, консервным ножом, сепаратором для яиц и мерным стаканом. Все включено внутри контейнера в форме винной бутылки!

13.Защита пальцев из нержавеющей стали

Эта защита пальцев одного размера идеально подходит для резки и нарезки. Прикрывайте пальцы от глубоких порезов на кухне.

Эти качественные накладки из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине. Это прекрасный подарок для человека, который много готовит и чьи пальцы вам дороги!

14. Машина для удаления сердцевины яблок премиум-класса

Самый быстрый способ удалить сердцевины из яблок, груш, болгарского перца и других продуктов! С супер удобной и удобной ручкой вы можете выполнить задачу за считанные секунды.

Самое приятное то, что сердцевина легко снимается при простом нажатии на ручку фиксатора. Все это можно сделать одной рукой!

15. Намазка для масла из нержавеющей стали

Все мы знаем, как трудно намазать масло, только что доставленное из холодильника, на гладкий кусок хлеба, который будет просто разорван на куски.

Вам больше не нужно беспокоиться об этом при использовании ножа для разбрасывания масла! Масло будет проходить через маленькие отверстия, что позволит намазать его, не испортив хлеб.

16. Распылитель Ois для приготовления пищи

Повысьте уровень своей кулинарной игры с помощью этого простого в использовании масляного тумана для салатов, приготовления пищи, выпечки и многого другого.

С помощью этого гаджета вы можете сделать свою работу на кухне намного более эффективной и удобной, а мелкодисперсное масло будет распыляться равномерно, поэтому вы будете использовать меньше масла с большим вкусом! Поэтому пища будет более здоровой отныне.

17. Резак для арбузов из нержавеющей стали

Некоторые из вас, возможно, видели безумно вирусные видеоролики об этом устройстве, и эти видеоролики популярны не просто так.Этот слайсер работает так хорошо и произвел революцию в нарезке арбузов на новый уровень.

Использование этого гаджета стало невероятно простым: просто поместите его на верхушку арбуза и начните катать. Результат этой «каторжной работы» — ровно нарезанные кубиками сочные арбузы!

18. Пекарская палочка для пыли

Каждый пекарь знает разницу между хорошим и плохим разбрызгивателем и то, как в итоге будут выглядеть результаты. Этот гаджет имеет действительно хорошие отзывы на рынке, и это неудивительно.

Откройте крышку, насыпьте сахар, начните раскачиваться, и он равномерно и точно посыпает выпечку сахаром. Отличный выбор для ресторанов изысканной кухни, где требуются более точные результаты.

19. Автоматическая мешалка для посуды

Этот гаджет незаменим, если вы любите выпечку и готовку, но опасаетесь длительных периодов перемешивания, требующих вашего присутствия в течение слишком долгого времени.

Эта мешалка имеет 3 скорости на выбор и требует 4 батареек AA.Он также оснащен светодиодами для индикации скорости. Снимите светодиодные индикаторы, и мешалки можно мыть в посудомоечной машине!

20. Ножницы для трав

Этот гаджет очень полезен как дома, так и на кухне ресторана. Значительно повысьте эффективность ее резки без снижения качества результата!

Эти ножницы оснащены 5 лезвиями, что увеличивает мощность резания на 400%! Поставляется с набором ножниц для травы для легкой очистки!

21.Измельчитель с храповым механизмом

Этот очень мощный измельчитель для специй г сделал измельчение быстрее и приятнее. Просто поверните ручку вперед и назад, и керамическая кофемолка без усилий измельчит специи и равномерно посыпает ими вашу еду.

Этот простой в использовании гаджет поможет сэкономить деньги в долгосрочной перспективе!

22. Ручная терка Deiss Pro

Если вы хотите натереть лимонную корку, шоколад, кокос, сыр или другие ингредиенты на мелкие кусочки, этот гаджет — то, что вам нужно!

Гораздо удобнее, чем крупная терка, которую трудно чистить, эта терка также занимает намного меньше места при хранении.

Эта терка рассчитана на длительное использование и прослужит десятилетия!

23. Набор складных силиконовых воронок

Этот набор из 4 силиконовых воронок разного размера не только украсит кухню, но и прослужит всю жизнь при правильном уходе. Благодаря силиконовому материалу их можно мыть в посудомоечной машине и они выдерживают температуру до 480°F (250°C).

Их также очень удобно хранить, хотите ли вы повесить их на отверстия для подвешивания или сложить их до невероятно маленького размера и хранить в ящике.

24. Точилка для кухонных ножей

Эта великолепная точилка для ножей оснащена многими дополнительными функциями в дополнение к точилке, такими как прорезь для ножниц и точильный камень!

Профессиональные точилки для ножей обычно не бывают такими дешевыми и мощными. Всего несколько движений заточат нож и придадут ему бритвенно-острый край.

25. Многоразовая бутановая горелка

Эта удобная кулинарная горелка сделает разжигание легким и безопасным! Входящий в комплект предохранительный замок гарантирует, что он не сгорит, когда он не нужен, а широкое основание всегда будет держать его в рабочем состоянии.

Удивительной особенностью этого факела является то, что при настройке ноута вы можете настроить его на постоянное горение и даже контролировать температуру для достижения наилучшего результата.

26. Лоток для кубиков льда с защитой от проливания

Если есть что-то, о чем все знают, так это то, что трудно доставить лоток для кубиков льда в морозильник, не намочив пол. К счастью, есть решение этой проблемы!

Этот лоток для кубиков льда поставляется с герметичной крышкой, так что вы можете даже немного встряхнуть его, не выливая воду.А самое приятное то, что с этим умным дизайном вы даже можете ставить их друг на друга!

27. Инструмент для снятия травы

С этим гаджетом обработка трав стала очень простой и эффективной!

С 9 отверстиями и лезвием вы можете снимать травы прямо со стебля, нарезать их на нужные кусочки или делать почти все, что связано с подготовкой трав.

Это определенно сэкономит время, не займет много места и прослужит долгие годы.

28.Фрукторезка с насадкой для сердцевины

Готовить здоровые закуски еще никогда не было так просто! С помощью этого слайсера вы можете приготовить 12 полезных сочных кусочков из яблок, груш, апельсинов, драконьих фруктов и многого другого!

Одно нажатие позволяет быстро и просто нарезать ровные кусочки и удалить излишки сердцевины.

29. Пистолет с инфракрасным термометром

Измерение температуры продуктов еще никогда не было таким быстрым и простым. Вы можете измерять все, что имеет температуру от -58 ℉ до 716 ℉ (от -50 ℃ до 380 ℃), поэтому этот термометр дает много возможностей для работы!

Самое невероятное в этом то, что время отклика составляет около полсекунды!

30.Pie Bird

Эти птички не только милые и уникальные, но и служат прекрасной цели. Поместив эту птицу в середину пирога перед выпечкой, вы предотвратите растрескивание корочки и подтеки, поэтому ваши пироги будут выглядеть лучше, а в духовке не будет беспорядка, который нужно чистить.

Во время выпекания изо рта птицы выходит пар, поэтому пирог может лежать спокойно и равномерно пропекаться, чтобы получить прекрасный результат.

31. Луковые очки

Эти очки подойдут, если вы часто плачете на кухне… Из-за лука, конечно.Очки закрыты удобной пеной, поэтому раздражающие пары не могут попасть в глаза.

Эти очки отлично подходят для гриля, приготовления пищи на костре и помогают вам работать, когда поблизости есть пар, испарения и дым.

32. Вакуумный упаковщик

Вакуумные упаковщики очень полезны и сохраняют продукты свежими в 5 раз дольше, чем при регулярном хранении.

Вакуумный упаковщик удаляет воздух из пакетов и канистр, предназначенных для работы с ним, а когда воздуха нет, еда хранится намного дольше.Он также будет работать с винными пробками!

33. Вафельница

Вафельница украсит любое утро. Представьте себе золотые вафли, хрустящие при первом укусе, поистине бесценные.

Эта вафельница имеет несколько замечательных особенностей, таких как вращающийся корпус, который гарантирует, что вы получите самые равномерно приготовленные вафли, и антипригарную поверхность, чтобы вы могли легко положить их на тарелку.

34. Сепаратор для яиц

Сепаратор для яиц Solader еще никогда не был таким простым.У этого сепаратора так много плюсов по сравнению с другими.

Благодаря пружинному дизайну этот гаджет позволит яичному желтку пройти через считанные секунды, а благодаря силиконовой ручке и крючку на конце его можно прочно поместить на поверхность миски и продолжать пользоваться без помощи рук.

Он также гигиеничен, его можно мыть в посудомоечной машине, а благодаря корпусу из нержавеющей стали он прослужит десятилетиями!

35. Холодная кофеварка со льдом

Кофе, всеми любимый напиток, цена которого высока из-за такого спроса.Ну наконец-то есть решение!

Эта кофеварка со льдом оснащена герметичной крышкой, нескользящим резиновым основанием и контейнером из нержавеющей стали. Просто насыпьте молотый кофе в контейнер, наполните его водой комнатной температуры, поместите в холодильник и оставьте на 12-18 часов, и ваш кофе со льдом готов к употреблению! Он также может заваривать чай по тем же принципам. О, он будет свежим до 2 недель! Это безумие!

36. Ручная кофемолка

Идеальный инструмент для свежемолотого кофе.Этот гаджет очень прост в использовании, просто поместите кофе внутрь и начните молоть. Оснащен 18 настройками степени помола кофе, чтобы вы могли приготовить именно тот кофе, который вам нравится.

Процесс ручной шлифовки наполнит ваш день ностальгическими нотками, которые дадут вам хорошее начало дня! Идеально подходит для вышеупомянутой холодной кофеварки.

37. Кофемолка Burr

Если вы предпочитаете электрическую коническую кофемолку, которая будет быстро, легко и профессионально перемалывать кофе, возможно, вам стоит задуматься.

Эта кофемолка с более чем 15 настройками и одним нажатием кнопки смолоть самый свежий кофе легко и стильно.

38. Кольцо для яиц с антипригарным покрытием

Если вы хотите приготовить идеально круглые яйца для завтрака или блины, эти формочки вам подойдут.

Антипригарное покрытие, удобная ненагревающаяся ручка и прочная конструкция из нержавеющей стали гарантируют беспроблемную работу, к которой вы, скорее всего, привыкнете. Можно мыть в посудомоечной машине, мыть вручную не нужно!

39.Яйцеварка Rapid Egg Cooker

Вы когда-нибудь мечтали о яйцеварке, которая каждый раз идеально готовит яйца, корочка легко снимается и яйца не перевариваются или недовариваются по вашему желанию? Ну, не мечтайте больше, потому что вы смотрите на это!

Эта скороварка справится со всеми вышеперечисленными задачами и одновременно вмещает 6 яиц, так что вы получите больше порций, чем одну. Яйцо варится в совершенстве.

40. Угловая полка из бамбука

У вас мало места на кухне или вы хотите выставлять свои качественные тарелки на радость себе и другим? Если это так, это поможет.

Эта стильная полка из бамбука украсит вашу кухню в традиционном деревянном стиле. Она практична и легкодоступна.

41. Спиннер для салата

Знакомо ли вам чувство, когда вы готовите огромную тарелку салата, который в первый раз получается великолепным, а во второй раз получается просто мокрая каша? Вы можете попрощаться с этими воспоминаниями, используя салатницу.

После мытья ингредиентов просто положите их в миску и отожмите лишнюю воду, и ваш салат будет свежим и в следующий раз!

42.«Медвежьи когти» — измельчители мяса

«Медвежьи когти» или, как их еще называют, измельчители мяса облегчат приготовление рваной свинины! Возьмите эти клешни, полностью изготовленные из нержавеющей стали, и начните измельчать, и, прежде чем вы это узнаете, мясо будет готово для ваших целей.

Идеальный подарок для мастера барбекю, который любит удивлять других своими кулинарными способностями, медвежьи когти превзойдут все ожидания!

43. Электрический штопор для вина

Винные бутылки — не лучший друг, даже если вино им является? Что ж, не сдавайтесь, пока не найдете решение, и вам не нужно будет искать дальше.

Этот электрический штопор для пробок откупорит вашу бутылку за 6 секунд и может открыть 30 бутылок за один заряд! Вино больше не прольется на вас и ваш дом. О, эта открывалка для пробок просто захватывает дух.

44. Камень для пиццы

Вы когда-нибудь задумывались, почему пицца не может просто достичь качества настоящей домашней пиццерии? Что они делают по-другому? Что ж, камень для пиццы — это не то же самое, что печь для пиццы, но вы приблизитесь! Используя камень для пиццы, ваша пицца приобретет текстуру, похожую на ресторанную пиццу!

45.Нарезка для нарезки авокадо

Авокадо с годами приобрело i невероятную популярность, и необходимо было что-то сделать, чтобы облегчить приготовление авокадо, поэтому была создана слайсер для авокадо.

Этот удобный маленький гаджет позволит вам нарезать авокадо, затем центральная косточка легко удалит косточку, и, наконец, лопасть вентилятора разрежет авокадо на 7 равных частей! Быстро и легко!

46. Кухонный комбайн настольный

С этим комбайном можно делать практически все.Вы можете приготовить свою собственную сальсу, гуакамоле, соусы, соусы, салаты и все, что требует обработки пищи до мельчайших кусочков.

Процессор состоит из 2 частей, одна из которых поворачивается и выполняет различные функции. С помощью этого удобного гаджета вы можете шинковать, нарезать, измельчать, смешивать и превращать в пюре.

47. Подогреватель кружек

Подогреватели кружек — не самый распространенный гаджет в этом списке, но он чрезвычайно полезен! Благодаря 3 различным температурным режимам эти продукты сохранят ваш кофе, какао и чай горячими намного дольше.Благодаря деревянному дизайну этот подогреватель действительно поместится где угодно, и это идеальная потенциальная идея подарка для любителей горячих напитков.

48. Автоматический дозатор мыла

Автоматический дозатор мыла — отличный выбор для кухни, потому что иногда ваши руки будут очень грязными, и вам не захочется ни к чему прикасаться, а с точки зрения гигиены, это будет держать все в чистоте.

49. Настольный миксер Artisan

Если вы ищете универсальное устройство, это идеальное решение.С более чем 15 вариантами крепления, десятками вариантов цвета и невероятными отзывами вы можете делать практически все.

Если вы хотите испечь хлеб или печенье, смешать сухие ингредиенты, приготовить десерты и жидкости, мир рецептов станет вашим, когда вы работаете с этим настольным миксером.

50. Фритюрница

Последний гаджет в нашем списке, но не последний. Фритюрницы больше не стали огромной тенденцией, и это не без причины.

Благодаря большой емкости и беспрецедентному времени приготовления вы получите лучшую партию картофеля фри, курицы, жареных овощей или любого другого блюда, которое вы бы приготовили в духовке.

Не говоря уже о 6 настройках в одно касание, которые вы можете использовать для обжаривания, запекания, жарки, запекания, разогрева и обезвоживания.

Заключение

На этом наш список завершается 50 полезными кухонными гаджетами, которые сэкономят время, деньги или сделают жизнь более приятной для вас.

Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже, если вы нашли что-то более полезное, чем когда-либо ожидали, если у вас уже есть другой и как он работает, или нашли что-то из этого списка, что послужит великой цели в вашей жизни.

9 наиболее важных типов технологий и оборудования для ресторанов (2022)

Успешным ресторанам нужны технологии, способные идти в ногу со временем. Вот краткое изложение 6 наиболее важных типов ресторанных технологий, необходимых для более эффективного ведения бизнеса.

Ресторанная индустрия сильно изменилась за последнее десятилетие, причем быстрыми темпами, в основном благодаря новым технологиям и изменяющимся предпочтениям гостей.

Гости ресторана изменили то, что они едят, как они едят и где они едят.Они хотят есть быстро и не хотят долго ждать. Им нужна доставка, еда на вынос или ужин в ресторане. И они хотят, чтобы их еда соответствовала всем их диетическим ограничениям, оправдывая ожидания и вкусовые предпочтения.

Эти изменения в предпочтениях гостей произошли одновременно с техническим бумом последнего десятилетия, когда ресторанному сообществу — отрасли, где когда-то доминировали ручка и бумага — приходилось делать все возможное, чтобы не отставать от таких изменений.

Несмотря на то, что рестораны все чаще используют технологии как важную часть своего бизнеса, у отрасли все еще есть возможности для роста.Чтобы соответствовать постоянно меняющимся предпочтениям гостей, не говоря уже о том, чтобы вести более эффективный бизнес, рестораторы должны продолжать инвестировать в новые технологии, чтобы идти в ногу со временем или даже опережать отраслевые тенденции. Таким образом, они сосредотачиваются на том, что любят: на приготовлении вкусной еды и незабываемых впечатлениях от ужина.

Независимо от того, являетесь ли вы одним из первых пользователей технологий или просто присоединяетесь к технологической игре, ознакомьтесь с приведенным ниже списком самых важных ресторанных технологий, которые вам нужны для более эффективного ведения бизнеса и удовлетворения ваших гостей.

Пока вы оцениваете, загрузите руководство по сравнению POS и ознакомьтесь с руководством по сравнению Toast с конкурентами.

1. Терминалы для точек продаж с сенсорным экраном

Современные технологии для точек продаж (POS), такие как терминалы с сенсорным экраном, существуют для повышения эффективности. Они должны быть в состоянии выдержать суровые условия ресторана благодаря надежному оборудованию, и они должны быть в состоянии гарантировать, что вы и ваша команда всегда будете работать в темпе ресторана.

Большинство терминалов с сенсорным экраном оснащены программным обеспечением POS для ресторанов, разработанным с интуитивно понятным и простым для понимания интерфейсом, поэтому персонал может быстро двигаться, а новые сотрудники могут быстро учиться.POS-терминалы с сенсорным экраном упрощают процесс приема заказов, поэтому вы можете размещать больше заказов быстрее и получать больше прибыли.

Сегодня многие POS-системы, обычно используемые в ресторанах быстрого обслуживания, имеют экраны, обращенные к гостям, которые позволяют гостям следить за заказом, быстро оплачивать и оставлять чаевые на экране. Это повышает точность и скорость выполнения заказов, поэтому ваша команда может поддерживать движение линии.

Лучшие в своем классе POS-терминалы на сегодняшний день также имеют возможность принимать кредитные карты и мобильные платежи через считывающее устройство, непосредственно интегрированное с POS-терминалом.Какое бы устройство для обработки платежей вы ни использовали, убедитесь, что оно поддерживает связь ближнего поля (NFC) — например, Apple Pay и цифровые кошельки — Europay Mastercard и Visa (EMV) и карту с магнитной полосой (MSR).

2. Заказ и оплата за столом

Безопасность, скорость и эффективность всегда были важными элементами ресторанного опыта. Но после кризиса COVID-19 они стали важнее, чем когда-либо.

В Путеводителе для гостей ресторана Во время COVID-19 34% гостей заявили, что доступность бесконтактных/мобильных платежей теперь чрезвычайно важна для их обеденного опыта.А 33% гостей заявили, что технология оплаты за столом чрезвычайно важна для их обеденного опыта.

Технология «Заказ и оплата за столом» дает вашим гостям возможность заказывать и оплачивать еду с помощью удобного и безопасного собственного устройства. Это не только дает вашим гостям душевное спокойствие, но и помогает вам сократить время смены столов, сократить трудозатраты и лучше понять своих гостей с помощью ценных данных.

Узнайте больше о том, как заказ и оплата за столом могут помочь вашему ресторану.

3. Портативные кассовые терминалы

Представьте, если бы ваши серверы могли закрывать чек одним посещением стола вместо четырех, необходимых для того, чтобы спросить у участника, готовы ли они к чеку, принести им чек. , отнесите чек обратно в POS-терминал и верните сдачу, если они заплатили наличными. Портативные POS-системы позволяют вашим сотрудникам делать именно это, оптимизируя операции, позволяя гостям делать заказы и оплачивать их прямо за столом.

Поскольку портативные POS-системы позволяют заказывать и оплачивать заказы за столом, серверы могут повысить скорость и точность заказов и быстрее обслуживать столы.А клиенты тратят меньше времени на ожидание своей еды и счета. Портативные POS-системы также увеличивают количество клиентов, которых вы можете обслуживать, и количество заказов, которые вы можете выполнить за одну смену.

Помимо этих операционных улучшений, портативные POS-терминалы позволяют вашим сотрудникам повысить качество обслуживания гостей. Как? Потому что вместо того, чтобы пытаться запомнить заказы или бегать туда-сюда к терминалу, они могут проводить больше времени, общаясь с гостями.

Узнайте больше о преимуществах портативных POS-систем и узнайте, как Odd Duck в Остине, штат Техас, использует портативные POS-системы для увеличения годового объема продаж на 500 000 долларов.

4. Бесконтактные платежи

Как мы уже говорили выше в разделе «Заказ и оплата за столом», доступность бесконтактных платежей становится все более и более важной для обслуживания гостей. В Руководстве для гостей ресторана во время COVID-19 34% гостей заявили, что доступность бесконтактных/мобильных платежей теперь чрезвычайно важна для их обеденного опыта.

Решения для бесконтактных платежей помогут вам обеспечить безопасность ваших гостей, позволяя им нажимать, опускать или проводить по экрану для оплаты своих заказов.Это предотвращает ненужный или нежелательный физический контакт между гостями и персоналом в то время, когда безопасность и социальное дистанцирование имеют первостепенное значение.

Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы получить более подробную информацию о бесконтактных и мобильных платежах и узнать, как бесконтактные платежные решения могут помочь вашему ресторану.

5. Киоски самообслуживания

Киоски самообслуживания — это растущая тенденция, которая становится важным аспектом быстрого обслуживания и ресторанов быстрого обслуживания. В Отчете об успехах ресторанов за 2019 год 53% гостей отметили киоски самостоятельного заказа как несколько важные или чрезвычайно важные для их опыта гостей.

Киоски самообслуживания набирают популярность по ряду причин. Они позволяют ресторанам оправдать ожидания посетителей благодаря первоклассному цифровому опыту и простым в использовании интерфейсам. Они также дают гостям больший контроль над процессом заказа, упрощая им просмотр меню и настройку своих заказов.

Помимо улучшения обслуживания гостей, продуманный киоск может помочь ресторанам увеличить средний размер чека (используя дополнительные предложения) и объем заказов, а также сократить очереди, помогая вашей команде избежать кадровых ограничений и ограничений производительности.

6. Кухонные экраны-витрины

На кухне ресторана может быть очень многолюдно, поэтому, в зависимости от потребностей вашего ресторана, распечатанные билеты могут быть не лучшим вариантом. Вместо этого многие рестораны сегодня используют системы кухонных дисплеев (KDS), чтобы обеспечить эффективное перемещение вещей на кухне и во всем ресторане.

KDS становится все более распространенным по ряду причин. По сравнению с традиционными билетными принтерами KDS более экологичный, поскольку он на 100 % цифровой.Это также экономит рестораны на небольшой, но дополнительной стоимости бумаги для билетов и устраняет слишком распространенную проблему, когда бумажные билеты пачкаются жиром или падают на землю.

Монтируемые на стене (или на столешнице) кухонные дисплеи позволяют кухонному персоналу просматривать все открытые заказы на одном экране. Это позволяет кухне оставаться организованной и выполнять заказы точно и вовремя, в то же время поддерживая все в соответствии с планом в передней части дома. Как? KDS получает POS-заказы в режиме реального времени, повышая скорость и точность заказов и, в свою очередь, повышая качество обслуживания гостей.

Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о преимуществах KDS для ресторанов.

7. Принтеры

Цифровые чеки и кухонные дисплеи (о которых вы узнали выше) становятся все более популярными и предлагают большую эффективность и преимущества, но реальность такова, что многие рестораны, особенно рестораны с полным спектром услуг, по-прежнему хотите возможность использовать бумажные квитанции. А для печати бумажных чеков вам понадобится термопринтер.

Принтер чеков

Термальные (или чековые) принтеры чаще всего используются в торговых точках, поскольку они печатают тихо и быстрее, чем традиционные ударные принтеры.Все принтеры чеков являются термопринтерами, то есть они не используют чернила. Вместо этого они нагревают бумагу для создания символов и изображений на термочувствительной бумаге.

Кухонный принтер

Самый распространенный тип принтера для кухни — это чернильный (или ударный) принтер. Если ваша рабочая группа занята, они могут не заметить, что в принтере появился новый бланк. Ударные принтеры помогают избежать подобных проблем, потому что у них более громкий процесс печати, привлекающий внимание поваров и шеф-поваров.Он также может печатать разными цветами, такими как черный и красный, которые можно использовать для выделения определенных элементов на бланках и билетах.

8. Денежный ящик

Несмотря на достижения в области POS-технологий, старый добрый денежный ящик по-прежнему остается надежным и важным средством хранения и управления наличными.

Если вы ищете более современный подход к управлению денежным ящиком вашего ресторана, синхронизируйте его с вашей POS-системой, чтобы можно было записывать все транзакции. Естественно, вы также должны запирать свой денежный ящик на ночь и регулярно опорожнять его для дополнительной безопасности.

9. Интегрированные решения для онлайн-заказов

Еще до того, как разразился кризис COVID-19, онлайн-заказы и продажи еды на вынос перестали быть мелочью для ресторанов. И теперь, в связи с последствиями кризиса COVID-19, многие рестораны полагаются на каналы доставки еды вне помещений, такие как еда на вынос и доставка, чтобы поддерживать свой бизнес.

Но что произойдет, когда кризис COVID-19 в конце концов закончится? Как изменятся гастрономические предпочтения гостей в долгосрочной перспективе? Это два вопроса, затронутых в отчете «Путеводитель для посетителей ресторана во время COVID-19».

В отчете часть гостей поделилась, что они будут заказывать еду на вынос и доставку чаще, чем до кризиса в области здравоохранения, вызванного COVID-19. 27% гостей сообщили, что будут больше заказывать еду на вынос. 23% гостей сообщили, что будут чаще заказывать доставку. А 20% гостей сообщили, что они будут обедать в ресторанах значительно реже.

Благодаря исследованиям, подтверждающим это, мы можем с уверенностью сказать, что офф-помещения никуда не денутся и останутся важной частью стратегий развития ресторанов.

В то время как сторонние службы заказа и доставки, такие как DoorDash и Uber Eats, стали важными элементами ресторанной головоломки, интегрированное решение для онлайн-заказов позволяет вашим гостям легко заказать напрямую из вашего ресторана на вынос или с бесконтактной доставкой. Кроме того, используя интегрированную систему онлайн-заказов, вы избавляетесь от сторонних сборов за доставку и лучше контролируете обслуживание гостей.

Преимущества интегрированного решения для онлайн-заказов говорят сами за себя, но гости также предпочитают размещать онлайн-заказы непосредственно в ресторанах.Согласно Руководству для гостей ресторана во время COVID-19, 82% гостей размещают заказы непосредственно через приложение или веб-сайт ресторана один раз в месяц.

Технологии и оборудование для ресторанов, созданные для ресторанов

Сегодня для успешного управления рестораном вам нужны технологии, способные идти в ногу со временем. Набор специализированного оборудования коммерческого класса от Toast, Toast Hardware, позволяет выполнять операции в три раза быстрее, чем сегодня. И еще больше увеличьте мощность своего оборудования, объединив его с надежными технологическими решениями для ресторанов, такими как «Заказ и оплата за столом», «Онлайн-заказ тостов», «Toast Now™» и «Toast Delivery Services™».

Если вы хотите узнать больше о том, как Toast может помочь вам улучшить работу вашего ресторана, запланируйте время, чтобы поговорить с экспертом по ресторанным технологиям.

Связанные с рестораном ресурсы

Гаджеты (частично найдены видеозаписи аниматроники; 1980-е)

Стандартный макет сцены для The Looney Tunes Revue , показанный в сети ресторанов Gadgets.

Статус: Частично найдено

Gadgets, также известная как Gizmos, была небольшой сетью ресторанов, расположенной в Соединенных Штатах.В ресторанах были представлены аниматроники из популярной мультимедийной франшизы Looney Tunes , известной как The Looney Tunes Revue . Также в гостиной находился аниматроник по имени Сэмми Сэндс. Из-за высоких производственных затрат рестораны Gadgets не приносили достаточной прибыли и поэтому прекратили свою деятельность. Аниматроники в этот период времени сопровождались демонстрационными записями, которые содержат программную информацию и аудио, такие как музыка и диалоги. Предположительно, было сделано 55 видеозаписей для The Looney Tunes Revue и не менее 6 для Сэмми Сэндса.Появились некоторые аудиозаписи этих видеозаписей, и есть основания полагать, что некоторые из них находятся в руках частных коллекционеров. Однако из-за того, что у подавляющего большинства из них нет документов, неизвестно, сколько из них выживет.

Первое заведение Gadgets, известное как Gizmos, открылось в 1981 году в Оушен-Тауншип, штат Нью-Джерси. [1] В этой версии шоу не было аниматроников; однако в конечном итоге это место будет переименовано в Гаджеты . В 1982 году в Рединге, штат Пенсильвания, в торговом центре Berkshire Mall открылся еще один магазин Gadgets. [2] Вскоре откроются еще два офиса: один в Найлсе, штат Огайо, и другой в Тоусоне, штат Мэриленд. [2] Магазин в Найлсе, штат Огайо, открылся в декабре 1982 года, а магазин в Таусоне, штат Мэриленд, открылся в январе 1983 года. магазины были расположены в торговых центрах по всей Америке. После этого откроются еще пять офисов в Спрингфилде, Огайо, Форт-Лодердейле, Флорида, Рочестере, Нью-Йорк, Авроре, Колорадо, и Хьюстоне, Техас. [2] Было также передвижное шоу для карнавалов с аниматрониками, расположенными внутри трейлера. Планировалось открыть до 150 ресторанов Gadgets по всей стране, но эта идея просуществовала недолго. [3] Финансовые проблемы начали проявляться еще в июле 1984 года. [4] В это время была запущена новая концепция под названием Gadgets Café. Эти рестораны были намного меньше, и в них не было The Looney Tunes Revue . Это было сделано, чтобы сэкономить на расходах на содержание аниматроники, а также из-за целевых демографических проблем.Многие посетители, зашедшие в Gadgets, были не семьями с маленькими детьми, а молодыми людьми, желающими насладиться лаунджем. Излишне говорить, что они не были целевой аудиторией The Looney Tunes Revue . Сэмми Сэндс был единственным аниматроником в кафе «Гаджеты». [5] Остальные локации Gadgets недолго оставались открытыми, и к началу 1990-х все они прекратили свое существование. [6]

Сэмми Сэндс находился в гостиной у бара.

В локации Рединг, штат Пенсильвания будет представлена ​​прототипная версия The Looney Tunes Revue . В эту версию прототипа были включены Багз Банни, Порки Пиг, Даффи Дак, взорванный Даффи Дак и отдельная сцена для других персонажей. Эта отдельная сцена функционировала как поворотный стол, на одной стороне которого был изображен Йосемити Сэм, а некоторые предполагали, что на другой стороне был кот Сильвестр. Даффи Дак тоже был на поворотном столе. Когда во время одного из шоу падал динамит, включались стробоскопы и дымовая машина.Двери бомбоубежища закрывали аниматроника Даффи, и как только демонстрация была закончена, открывался взорванный аниматроник Даффи. [2] В этой локации также был аниматроник Сэмми Сэндс. [1] В локациях Найлс, штат Огайо, и Таусон, штат Мэриленд, было, безусловно, самое сложное аниматронное сценическое шоу Gadgets. Всего было 12 аниматронных персонажей. Среди этих аниматронных персонажей были Багз Банни, Даффи Дак, взорвавшийся Даффи Дак, Порки Пиг, Пепе Ле Пью, Спиди Гонсалес (было два аниматроника Спиди Гонсалеса: один на потолке и один на земле) Туманный Легхорн, Хенери Хок, Тасманский Дьявол, Йосемити Сэм, Сильвестр и Сильвестр-младший и Твити Берд. [2] На момент написания этой статьи в сети появились две фотографии Фогхорн Леггорн и одна низкокачественная фотография Тасманского Дьявола. Эти двое были представлены только в локациях Найлза и Таусона и считаются даже более редкими, чем другие аниматроники в The Looney Tunes Revue . Согласно источникам, Foghorn Leghorn играл на барабанах, а Tasmanian Devil играл на контрабасе. В этой версии, как и во всех других версиях, которые будут представлены позже, был представлен вращающийся фон центральной сцены и брезентовый фон, который время от времени опускался. [2] Как упоминалось ранее, все шоу The Looney Tunes Revue после этого удалят Foghorn Leghorn и Tasmanian Devil, оставив список на 10.

Концепт-арт обновленного шоу Looney Tunes Revue , которое было отменено на полпути к производству.

Аниматроники были построены компанией Advanced Animations в Дэнбери, штат Коннектикут, которую позже выкупила Warner Bros и переименовала в Warner Technologies. [2] У Сэмми Сэндса было по крайней мере шесть различных видеозаписей, каждая из которых длилась около двенадцати минут. [5] Как лаунж-певец, он развлекал публику, исполняя разные песни и шутя на разные темы. Источники утверждают, что для The Looney Tunes Revue было снято более 55 видеозаписей. В интервью Мелу Бланку он заявляет, что:

«В каждом ресторане будет 50 различных развлекательных программ, так что повторений будет немного… Баги, Порки, Сильвестр и остальные участвуют в небольших сюжетных линиях, скетчах и песенных фестивалях. Мы делаем специальные программы для всех праздники, Рождество, Четвертое июля, День матери и все остальное как специальные аттракционы в ресторанах.»

Планировалось выпустить обновленную версию The Looney Tunes Revue, , но она была отменена на полпути к производству. Все, что осталось от этой версии, — это концепт-арт и макеты, поскольку готовые скульптуры были повреждены и так и не были закончены. [6]

Хотя многие из The Looney Tunes Revue аниматроников якобы были уничтожены, единственное шоу, которое было найдено, — это переносное шоу, где аниматроники были проданы частным коллекционерам.Одна из кассет с шоу Looney Tunes Revue появилась в сети, хотя и найдена лишь частично. Часть шоу-записи «Salute To The Movies» частично всплыла на поверхность, а короткий отрывок, на котором Порки поет «Burn Free», взят из новостного репортажа о ресторане. На другой видеозаписи под названием «Шоу сказочных 50-х» в сети есть только последний сегмент. На момент написания статьи ни одна из видеозаписей Сэмми Сэндса не появилась.

Цифровую запись первых трех видеозаписей в формате с потерями, но в прямом захвате можно найти здесь, в архиве.орг. Они были загружены Pasnotrook на Youtube и Instagram.

  • Bugs Bunny, бот отличается от других магазинов.

  • Сильвестр и Сильвестр-младший.

  • Рединг, Пенсильвания, прототип

  • Рединг, Пенсильвания Багз Банни

  • Рединг, Пенсильвания Даффи Дак

  • Спасенный аниматроник Сильвестра

Новостная станция транслировала кадры с аниматрониками Gadgets.

Спасенный аниматроник Багз Банни, исполняющий шоу «Ура Голливуду».

Ознакомьтесь с новыми гаджетами против Covid, которые появляются в столовых ресторана

Вы наверняка видели перегородки из оргстекла и меню с QR-кодом в местных ресторанах. Но столовые также становятся технически подкованными с новыми устройствами для контроля безопасности и обеспечения чистоты. Вот несколько дополнений эпохи пандемии, с которыми вы можете столкнуться.

Бактерицидное ультрафиолетовое освещение-C

Владельцы Silver Diner и более престижного Silver Diner потратили полмиллиона долларов на установку систем фильтрации и очистки воздуха в 20 своих ресторанах.Среди обновлений — ультрафиолетовые лампы, убивающие вирусы, которые интегрированы как в систему HVAC, так и в ручные стерилизаторы, которые персонал использует в зонах частого контакта. Каждую ночь в 2 часа ночи столовые и кухни заливаются бактерицидным светом.

Сканер для мытья рук

Компания общественного питания Колледж-Парка La Prima Food Group одной из первых в регионе начала использовать сканер PathSpot — «Большого брата» мытья рук. После того, как кухонный персонал вымоется, они вводят идентификационные коды и сканируют свои руки.Если устройство обнаруживает сальмонеллу, норовирус или другие пищевые загрязнители с помощью световой спектроскопии, появляется красный знак «стоп». Он также точно отслеживает, как часто любой повар моет руки.

Настольные боксы для очистки воздуха

Во время недавнего визита к врачу владелец Seoulspice Эрик Шин заметил, что люди тянутся к причудливым коробкам для фильтрации воздуха в вестибюле. Итак, подумал он, почему бы не поставить по одному на каждый стол в его ресторанах быстрого питания Tenleytown и NoMa, которые во время пандемии превратились в корейские барбекю-площадки? В очистителях используются медицинские фильтры HEPA для удаления частиц в воздухе.

Машины для туманообразования

Они могут выглядеть прямо как из «Охотников за привидениями», но одетые в белые халаты «дезинфекторы» в «Куба Либре» в Пенсильванском квартале на самом деле несут с собой убивающие вирусы «туманы». Уборщики используют устройства для распыления дезинфицирующего средства на любую поверхность, к которой могут прикасаться гости.

Тепловой сканер температуры

В новом персидском ресторане Mount Vernon Triangle Rumi’s Kitchen модернизированы стандартные проверки температуры.Посетители увидят бесконтактные тепловые сканеры лица от Temperature Check, стартапа, созданного организатором мероприятий из Вашингтона. Просто посмотрите на себя на экране возле двери и появится ваша температура. Любому, у кого показатель выше 100,4 градуса, отказано во въезде.

Food Editor

Джессика Сидман рассказывает о людях и тенденциях, связанных с едой и напитками округа Колумбия. Прежде чем присоединиться к Washingtonian в июле 2016 года, она была редактором продуктов питания и обозревателем Young & Hungry в Washington City Paper.Она уроженка Колорадо, выпускница Пенсильванского университета.

Лучшие кухонные гаджеты для ресторанного питания

Вот семь кухонных лайфхаков для приготовления ресторанных блюд, которые будут идеально приготовлены и поданы. Так часто даже с правильными ингредиентами для наших новых рецептов наши блюда никогда не бывают вкусными или выглядят совершенно правильно. Чтобы решить эту проблему, вот семь лучших кухонных гаджетов, которые позволят вам приготовить вкусные блюда. Мы создали мини-вызов кухонных лайфхаков на каждый день недели с разными кухонными гаджетами.Кухонные гаджеты лучше всего подходят для овощей, мяса и многого другого. Приготовьтесь проявить творческий подход на кухне и удивить свою семью. И не забудьте поделиться своими идеальными блюдами в социальных сетях с друзьями.

Взлом понедельника: Начните неделю с идеальных овощей OXO Мандолина с V-образным лезвием | Ящик и бочка | 59,95 канадских долларов

Начните неделю с мандолины, которая быстро нарежет ваши овощи. Этот популярный гаджет для шеф-повара позволит вам идеально нарезать овощи и фрукты, нарезать вафлями, сморщить и нарезать кубиками.Эта мандолина OXO поставляется с тремя лезвиями (прямыми, волнистыми и соломкой) и четырьмя градуированными настройками толщины для овощей, как твердых, так и мягких. Функции безопасности этого кухонного гаджета включают безопасный держатель для еды для защиты пальцев. Лучше всего то, что вы можете изменить внешний вид ресторана своими овощами и фруктами. Да, с помощью этого гаджета вы можете приготовить изысканный картофель фри в ресторанном стиле на своей кухне. После этой статьи ознакомьтесь с некоторыми из наших вкусных рецептов постного понедельника.

Взлом по вторникам: Приготовьте кухонную столовую к тако, вторник Тостер для тако – набор из 2 | тако тостер | 19 долларов США.95

Мы любим тако. А лепешки лучше всего свежие и поджаренные до совершенства. Как только они попадают в масло, лепешки перестают быть здоровыми. Позвольте представить вам, Taco Toaster. К вашему сведению, изобретатель Расс создал первую здоровую оболочку для тако прямо из тостера на своей кухне. Этот крутой кухонный гаджет полезнее для здоровья, потому что не требует масла. Теперь вы можете приготовить лучшие тако для себя и своей семьи. Пришло время проявить творческий подход с нашими рецептами тако для вашего вторника тако.

Лакомство по средам: Подайте лучшие яйца-пашот прямо с вашей кухни Прозрачные стручки тараканов (набор из 2 шт.) | Джозеф Джозеф | 24 канадских доллара.00

Знаете ли вы, что по средам продается и доставляется в магазины больше яиц, чем в любой другой день? Выберите среду, чтобы получить яйца. Используйте формирователь яиц со свежими яйцами для достижения наилучших результатов. Этот гаджет представляет собой более здоровый способ приготовления яиц — он использует до 95% меньше масла, чем при обычной жарке. Эти стручки Freach сочетают в себе жарку и варку в одном революционном дизайне. Теперь вы можете готовить яйца, как в ваших любимых ресторанах. С этим кухонным гаджетом верхняя часть яиц отлично пропарится. Отправляйтесь навстречу приключениям с нашим вкусным рецептом яиц-пашот по-турецки.

Четверг Хак: Соусы до совершенства Автоматическая мешалка с таймером | Необычные товары | C$33.98

В четверг завершите неделю изысканным блюдом с отличным соусом. Секрет замечательного соуса заключается в приготовлении и постоянном помешивании на кипящем огне. Эта автоматическая мешалка для сковороды не просто классная, но и лучший гаджет для приготовления идеального соуса на кухне. Он также поставляется с таймером, который следит за тем, чтобы соус не подгорел.Попрощайтесь с работой у плиты на кухне. Приготовьте соусы ресторанного уровня с этим замечательным кухонным гаджетом.

Пятничный лайфхак: Стань французским скинни со своими блинчиками Электрическая блинная сковорода с разбрасывателем | CucinaPro на Амазонке | 85,72

₽ Поскольку в ближайшее время мы не поедем в Париж, почему бы не начать выходные с идеального французского блина? Этот кухонный лайфхак сделает ваши блины толщиной с бумагу, как во Франции. Но во-первых, вы должны помнить, что это французское блюдо не только сладкое, но и соленое.Гаджет поставляется с рецептами, которые можно быстро приготовить на кухне. Входящий в комплект шпатель — секрет идеального крепа толщиной с бумагу. Лучше всего то, что эта 12-дюймовая блинница имеет антипригарное покрытие и ее легко чистить. И вы также можете использовать эту тарелку для блинов, блинов, яиц и многого другого. Скажите «Добрый день» самым лучшим выходным.

Субботний прием:  Всегда будьте с Flaky с выпечкой Блендер для кондитерских изделий | Избалованный шеф-повар Канада | C$12

Суббота — идеальный день для выпечки.Знаете ли вы, что добавление холодного масла в тесто является ключом к слоеной корке для пирогов, печенью и пирогам? Главное не смешивать, а смешать с небольшими кусочками масла. Этот лучший кухонный гаджет для выпечки просто необходим, если вы любите слоеное тесто. Кроме того, вы можете использовать этот блендер для пюре из картофеля и авокадо, как в ресторане. Итак, приступим к выпечке любимого пирога вашей бабушки и других угощений.

Воскресный прием: Маринуйте и жарьте мясо как профессионал Размягчитель мяса Jaccard с 45 ножами | Кровать, ванна и не только | 19 канадских долларов.99

Воскресенье идеально подходит для барбекю с вашей командой пузырей. И нет ничего лучше сочного куска мяса, который к тому же легко жевать. Инвестируйте в размягчитель мяса, который заставит ваше мясо готовиться быстрее и равномернее. А для тех, кто любит дополнительный вкус, размягченное мясо намного быстрее впитает ваш любимый маринад. Этот жаккардовый тендерайзер — идеальный кухонный лайфхак этого лета. Используйте это также для более жестких нарезок, таких как короткие ребра или грудинка. Что еще более важно, попрощайтесь с пережаренным мясом.Мы надеемся, что этот кухонный лайфхак вдохновит вас на то, чтобы сделать его еще лучше и сочетать с вином для вашего следующего барбекю. Для этого ознакомьтесь с нашим руководством по сочетанию вин и блюд для барбекю, чтобы весело провести день на солнце с семьей и друзьями.

Поделитесь своими любимыми кухонными гаджетами и лайфхаками

Это семь лучших кухонных гаджетов, которые выведут вашу домашнюю кухню на новый уровень. Каждый из этих кухонных лайфхаков сделает вашу домашнюю еду лучше на вид и на вкус. Этот семидневный вызов прост и недорог.Прежде всего, наслаждайтесь своими новообретенными сверхспособностями с помощью этих лайфхаков на кухне. И последнее, но не менее важное: не забудьте поделиться своей едой с друзьями в социальных сетях. Приятного аппетита ДИВИНИСТЫ.

 

гаджетов, которые пригодятся на кухне ресторана.

29 марта 2019 г.

Вы можете сделать свою кухню как можно более изысканной, чтобы она оставалась простой.Независимо от вашего выбора, мы перечислили некоторые из необходимых вещей на каждой кухне.

1) Погружной циркуляционный насос Polyscience Sous Vide Professional.

Профессиональная серия для шеф-поваров Sous Vide отличается от конкурентов тем, что ее используют лучшие в мире повара/кухни благодаря точности контроля температуры. Его также можно закрепить на любой кастрюле или баке, вмещающем до 8 галлонов воды, для мгновенного контроля циркуляции жидкости.

2) PACOJET

Этот кухонный гаджет — игрушка, о которой мечтает каждый шеф-повар.Pacojet — это универсальный кухонный прибор, который используется для приготовления мороженого, кремов, муссов, супов, соусов и т. д. Этот кухонный гаджет хорошо известен своей простотой, скоростью и эффективностью для выполнения различных задач поварами, которые хотят идеальная текстура соусов и многое другое.

3) Дымовой пистолет Breville

Breville — один из самых надежных брендов на рынке производства различных кухонных гаджетов. Неудивительно, что они являются одним из самых надежных дымящихся пистолетов.Этот ручной диффузор холодного дыма предназначен для придания пище различных ароматов дыма без необходимости снижать температуру пищи или продолжать ее приготовление.

4) iSi Gourmet Whip Culinary

Этот инструмент, который можно найти на кухнях многих ресторанов, широко используется как для горячих, так и для холодных целей.

Налейте сливки и сахар в канистру, используйте зарядное устройство iSi, пару энергичных встряхиваний, и у вас будут самые замечательные взбитые сливки, готовые в течение минуты или меньше.

5) Дегидратор для пищевых продуктов

Наличие одного из них на вашей кухне очень важно. Благодаря его уникальности вы можете обезвоживать что угодно, от холодного мяса до фруктов и овощей, чтобы добавить дополнительный хруст к хорошо приготовленному блюду.

Вакуумный упаковщик

Они необходимы на каждой кухне. Эта машина используется для вакуумной упаковки кусков мяса или любых кухонных блюд, которые не могут подвергаться воздействию воздуха слишком долго. Это делается путем помещения мяса, рыбы, овощей и т. д. в ламинированные пластиковые листы.Вакуумный упаковщик извлекает воздух из пакета, помещенного в камеру, которая затем в конечном итоге запаивается.

ВакМастер

У вас есть какие-нибудь удивительные игрушки, которые вы использовали на кухне? Дайте нам знать в комментариях ниже.


Делиться:
Оставить комментарий

Также в недавней публикации о продуктах Chef

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.