Рецепты для фаст фуда кафе – Лучшие рецепты фастфудов: топ-10 с фото

Содержание

Лучшие рецепты сэндвичей, Фаст-фуд | Гранд кулинар

Из нашей коллекции рецептов сэндвичей вы сможете выбрать тот, который подходит именно вам. Соберите свой лучший сэндвич из любимых продуктов. Начинкой может послужить ветчина, помидоры и листья салата. Сэндвичи можно уложить друг на друга и приколоть шпажкой. Сэндвичи можно окунать в бульон, или зажаривать под прессом. Их можно готовить с различными булочками, такими как, булочки для хот-догов, багет, сладкие пышные булочки, бейглы. Белый хлеб можно обмакнуть в яйцо, и сделать яичные гренки, обвалять в толченых кукурузных хлопьях.

Кроме десертных сэндвичей, можно готовить горячие запеченные сэндвичи. Практически любой сэндвич не обходится без сыра. Между кусками хлеба можно положить томленую говядину, разорванную руками, и у вас получится настоящий мужской бутерброд. Добавьте к нему картошку-фри или картофельные чипсы. В длинную булочку можно положить соленья, такие как квашеная капуста, или маринованные овощи жардиньера.

А можно сделать небольшие сэндвичи на один укус, украсить оливкой или ломтиком маринованного огурца, и закрепить шпажкой. Это будет смотреться очень аппетитно, ведь большинство сэндвичей служит украшением стола. Кроме того, начинка для сэндвичей может выглядеть как намазка, хлеб для сэндвичей можно промазать пастообразным спредом из крем-сыра, или выложить сверху яичный салат. Начните с самого простого, и у вас будет выходить все лучше и лучше.


Попробуйте новые рецепты отличных сэндвичей, чтобы разнообразить обеденный перерыв. Любая лепешка может стать сытным перекусом, заверните в нее начинку, и просто скатайте.


Клаб-сэндвичи с индейкой, авокадо и салатом ромэн

Простые, но очень вкусные сэндвичи с индейкой, мягким авокадо и хрустящим беконом.

Клаб-сэндвич «Цезарь» с курицей и вялеными помидорами

Для сытного обеда Айна Гартен выкладывает между половинками поджаренной чиабатты вяленые томаты, тертый пармезан, хрустящую панчетту и ломтики курицы.

Сэндвич с кресс-салатом и яичным спредом

Новый взгляд на обеденную классику: пикантную нотку яичному салату придают дижонская горчица и свежий лимонный сок.

Французский сэндвич с говядиной и бульоном

Наслаждайтесь этими популярными в ресторанах сэндвичами с мясом, приготовив их дома.

Пита с бараниной и салатом хориатики

Разнообразьте свой обед, поджарив сэндвич с питой, начиненной греческим салатом.

Хот-доги с колбасками чоризо и острой сальсой

Сандра использует в рецепте замороженный сладкий перец, который обжаривает в технике стир-фрай. Остроту сэндвичам придает соус сальса из перца чипотле (копченый перец халапеньо).

Сэндвич с капустой брокколи и яичницей-болтуньей

Это идеальный вариант для завтрака, обеда или ужина. Яркий цвет и текстуру придает брокколини — чуть более острая вариация брокколи.

Открытые сэндвичи с курицей по-вьетнамски

Открытые бутерброды во вьетнамском стиле с курицей-гриль. Корнишоны (маринованные огурцы) придают куриному салату хрустящие свойства.

Вьетнамские сэндвичи «Бан ми» с рыбой

Чтобы разнообразить сэндвич бан-ми, приготовьте сочную рыбу махи-махи со специями.

Вьетнамский сэндвич с фаршем и маринованными овощами

Свою версию сэндвича бан-ми Джефф Мауро советует есть так: «Возьмите его двумя руками, съешьте и закрыв глаза, наслаждайтесь этим билетом первого класса в Сайгон».

Сэндвичи с жареными в кляре зелеными помидорами

Особенность этого сэндвича — маринованные зеленые помидоры. Поджарьте их и выложите на толстый ломтик хлеба, чередуя с желтыми и красными томатами — перед вами яркая закуска, подходящая вегетарианцам.

Итальянские сэндвичи со стейком

Островатый привкус этому сэндвичу придают маринованные овощи по-итальянски. Добавьте горячий стейк, от которого будет плавиться сыр проволоне, и получите сытную закуску.

Сэндвичи с яйцами и картофелем

Эти сытные бутерброды готовятся очень просто и быстро — всего за 30 минут.

Французские сэндвичи с индейкой

Разнообразьте классические дип-сэндвичи, добавив вместо свинины индейку. Благодаря привычным ингредиентам — расплавленному сыру проволоне и вустерширскому соусу — сэндвичи сохранят свою аутентичность.

Кубинский сэндвич «Tampa»

Чтобы сократить время на готовку, заранее замаринуйте свинину в соусе мохо. Выложите ломтики свинины с хрустящими солеными огурцами, острой салями и желтой горчицей.

Сэндвичи с баклажанами и грибами «Дагвуд»

Эти высокие сэндвичи начиняются жареными, маринованными и консервированными ингредиентами. Такая сытная овощная закуска не разочарует даже любителей мяса.

Сэндвич-рап «Осенняя рапсодия»

Эти конусы полны осенних вкусов: начинка из тыквы, хрустящего бекона и шалфея. Добавьте ломтики груши, сыра горгондзола и грецкие орехи — настоящее блюдо для гурманов.

Сэндвич с панчеттой, авокадо и салатом романо

В этой версии сэндвича «BLT» используется панчетта, томаты наследственных сортов и соус айоли с сыром пекорино.

Панини со стейком рибай

На кайзеровские булочки выкладывается стейк, руккола, перец и томатный соус с базиликом, затем сэндвичи готовят в прессе для панини.

Сэндвич с тунцом

Тайлер Флоренс представляет новую версию стандартных бэйглов со сливочным сыром: выкладывает тунца на разрезанные бэйглы. Приятный хруст придают красный лук с огурцом.

Сэндвичи «Слоппи Джо»

Простые сэндвичи от Ри Драммонд очень вкусные и ароматные благодаря коричневому сахару, горчице, острому и вустерширскому соусу. Подайте мясо на мягких смазанных маслом кайзеровских булочках, и вы отправитесь в детство.

Сэндвич «Саб с фрикадельками» и картошкой-фри

В рецепте Рэйчел Рэй есть все, чего можно желать в классическом сэндвиче с фрикадельками: хрустящие поджаренные булочки с сочными мясными шариками и пикантный соус маринара. Сделайте закуску еще лучше, добавив немного тертого сыра проволоне.

Сэндвич «Крок-мадам»

Алекс Гуарнашелли готовит французский сэндвич с ветчиной и сыром традиционным образом, с сыром грюйер и соусом бешамель. На запеченные в духовке сэндвичи она выкладывает по жареному яйцу.

Горячие сэндвичи с говядиной

Простые сэндвичи от Ри отлично подойдут для вечеринок, детям же особенно понравится горячий расплавленный сыр. Собрав сэндвичи, заверните каждый в конверт из фольги и запекайте до слегка хрустящей корочки.

Горячий сэндвич с овощным физалисом, беконом и козьим сыром

Мягкий козий сыр и кремовый бри дополняют хрустящий бекон и зеленые помидоры в этих ароматных жареных сэндвичах.

Сэндвич с макаронами и беконом

Потрясающий сэндвич от Джеффа не похож на другие сырные тосты. Насыщенная начинка — из нежных макарон с сыром и хрустящего бекона.

Сэндвич с котлетой «Митлоф»

Джефф говорит, что для сочной текстуры мясного рулета нужно использовать 1 яйцо на каждые 450 гр. мяса. Приготовленный рулет нарежьте и выложите на картофельные булочки с хрустящим луком и маринованными огурцами — беспроигрышный вариант.

Сэндвичи с тушеной курицей в соусе буффало с соусом ранч

Для этих пикантных сэндвичей Джефф советует брать куриные бедра: темное мясо придает более насыщенный вкус и сочность. Для превосходного обеда подайте карамелизованную курицу на половине французского багета вместе с голубым сыром, свежими овощами и домашним соусом «ранч».

Сэндвич «Чизстейк» по-филадельфийски

Филадельфия, берегись! Джефф готовит свой чизстейк в чикагском стиле, со стейком рибай, сыром и характерным топпингом — маринованными овощами жардиньера.

Пицца-гамбургер с пепперони

В тесто для пиццы с пепперони заверните смазанную соусом котлету, наподобие большого пельменя. Запеките в духовке до золотистого цвета и подавайте с соусом для пиццы — настоящая «подушка» из сочной мясной пиццы.

Сэндвич с говядиной и сырным соусом по-филадельфийски

Трудно представить себе Филадельфию без чизстейка — сэндвича с кусочками стейка, расплавленным сыром, иногда с добавлением сладкого перца и лука. В своей версии Бобби использует плавленый сыр проволоне, лук, перец и грибы.

Сэндвич с говядиной, голубым сыром и луком-шалот

Датский голубой сыр сага — он мягче прочих видов — выводит этот сэндвич со стейком на новый уровень (если не найдете именно этот, подойдет любой голубой сыр). Идеальное сочетание вкусов и текстуры достигается за счет нежного водяного кресса и хрустящего жареного лука-шалота.

Сэндвич с томленой говядиной по-техасски

Секретный ингредиент сэндвича — жир, который остается после обжарки грудинки в сковороде. Затем мясо тушится в мультиварке, насыщаясь ароматами, и становится очень мягким.

Кростини с говядиной по-филадельфийски

Этот чизстейк в виде кростини идеален на случай, когда хочется филадельфийского чизстейка, но готовить целый бургер нет времени. Благодаря маленькому размеру, это также отличная закуска на вечеринках.

Сэндвич с говядиной и сдобной булкой

Особенность этому сэндвичу придает домашний соус с хреном. Намажьте его на булочки «кайзер», добавьте помидоры и говядину: для простой, но впечатляющей презентации ломтики можно выкладывать внахлест.

Сэндвич с говядиной

Подавайте на обед эти вкуснейшие бутерброды с соусом вместе с порцией картофельного пюре.

Двойной клаб-сэндвич с индейкой

Этот сэндвич недаром считается классикой. Он трехслойный: здесь используются три ломтика поджаренного белого хлеба. Скрепите слои зубочистками или шпажками.

Яичные гренки с арахисовой пастой и джемом

Джефф меняет знакомый с детства сэндвич, используя малиновое варенье с ломтиками банана и картофельными чипсами. Настоящий сюрприз — сладкий хрустящий хлеб, который перед поджариванием обваливается в яйце и сухом завтраке с корицей.

grandkulinar.ru

Несколько рецептов мирового фаст-фуда, которые легко приготовить в домашних условиях.

Хрустящее тесто, плавленый сыр, соусы и поджаренная мясная начинка — отказаться от такого заманчивого перекуса крайне сложно. Фаст-фуд бесконечно вкусный и не менее вредный, правда, если его приготовить в домашних условиях из качественных продуктов, то даже у противников иссякнут аргументы. Vinegret выбрал несколько рецептов мирового фаст-фуда.

Домашний фаст-фуд не всегда такой быстрый в приготовлении, как уличный. Зато вы сами можете контролировать его калорийность, например, заменив майонез на сметану с зеленью. В приготовлении фаст-фуда используйте больше овощей и меньше теста, таким образом, вы максимально обогатите пищевую ценность вашего блюда.

Популярный рецепт итальянской пиццы с ветчиной, овощами и грибами, выпаренными в белом вине.

СложностьПросто
ТипОсновное блюдо
Время1 час 10 минут
Персон2-4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 250 г
Дрожжи — 20г
Молоко — 1 стакан
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Масло растительное — 3 ст.л.

Начинка:

Помидоры — 4-5 шт
Ветчина — 400 г
Сыр — 200 г
Шампиньоны — 300г
Чеснок — 1 зубчик
Белое вино — 1 стакан
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для приготовления дрожжевого теста залейте дрожжи теплым молоком, добавьте сахар, немного муки, дайте настояться в течение 15 минут.

2. Затем добавьте оставшуюся муку, яйцо, растительное масло и соль, тщательно вымесите тесто и выложите на смазанный маслом противень.

3. Нарежьте шампиньоны и ветчину тонкими пластинками.

4. Поместите нарезанные грибы в кастрюлю, добавьте растительное масло, измельченный чеснок, стакан белого вина и варите их около 15 минут. Приправите по вкусу солью.

5. Смажьте тесто маслом и покройте слоем нарезанных помидоров, кусочками ветчины, грибами, посыпьте тертым сыром.

6. Отправьте пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 20 минут.

ЧИЗБУРГЕР С БЕКОНОМ

Универсальный рецепт приготовления домашних бургеров. Меняйте мясную начинку по вашему желанию и каждый раз будет получаться новый сытный сэндвич.

СложностьПросто
ТипОсновное блюдо
Время1 час
Персон4

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина — 600 г
Бекон — 8 пластинок
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Огурец свежий или маринованный — 1 шт
Салат — несколько листьев
Сыр Чеддер — 4 шт
Соус на выбор — кетчуп, горчица
Соль, перец по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Булочка — 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Из говядины сделайте фарш. Приправьте рубленое мясо солью, перцем и острым соусом.

2. Сделайте из фарша 4 плоские котлеты. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте котлеты до корочки.

3. Нарежьте кольцами лук, помидоры и огурец. Вымойте салат.

4. На сковороде без добавления масла поджарьте бекон с двух сторон до золотистого цвета, выложите на салфетку и дайте жиру стечь.

5. Откройте булочки и поставьте их на пару минут в духовку, чтобы они подогрелись.

6. Соберите бургер: смажьте нижнюю половину булки кетчупом, покройте листом салата. Положите сверху котлету из говядины, кольца лука, ломтик сыра, огурец и помидор и 2 ломтика бекона. Сверху добавьте еще раз ложку кетчупа, накройте булочки верхними половинками.

ЧИПСЫ БЕЗ МАСЛА

Чипсы признаны самым опасным продуктом, а в домашних условиях их можно сделать максимально безвредными.

СложностьПросто
ТипЗакуска
Время25 минут
Персон2

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 3 шт.
Специи или сушеная зелень — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Если картофель молодой, то тщательно вымойте щеткой, не очищая кожуру.

2. Нарежьте картофель кружками как можно тоньше, удобнее всего сделать тонкие слайсы при помощи овощерезки.

3. На пергамент выложите в один слой (!) ломтики картофеля. Добавьте соль, специи, посыпьте сушеной или мелко нарезанной зеленью.

4. Отправьте чипсы в духовку под гриль или в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут. Как только поверхность картофеля станет насыщенно золотистой, чипсы готовы.

ДАТСКИЙ ХОТ-ДОГ

Классический рецепт датского хот-дога из дрожжевого теста собственного приготовления, со свежими овощами и хрустящим луком.

СложностьПросто
ТипОсновное блюдо
Время2 часа 30 минут
Персон6

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука — 600 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 4 ст. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Масло оливковое — 50 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Вода — 100 мл
Говяжьи сосиски — 6 шт
Кетчуп, майонез, горчица по вкусу
Огурец маринованный — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 300 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для приготовления теста растворите в теплом молоке дрожжи и оставьте на 15 минут. Затем добавьте оливковое масло и перемешайте.

2. Добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, скатайте его в форму шара, смажьте растительным маслом и накройте. Оставьте тесто на 1 час.

3. Как только тесто подойдет, разделите его на кусочки примерно по 100 г каждый. Каждый шарик раскатайте в пласт, который потом сверните рулетом, края защипните.

4. Переложите будущие булочки для хот-догов швом вниз на противень, смазанный растительным маслом. Оставьте их еще на полчаса, затем смажьте каждую булочку взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при температуре 180˚ С.

5. Готовую остывшую булочку разрежьте вдоль. Для дополнительного хруста можно ее обсушить на чистой сковороде с двух сторон.

6. Порежьте мелко лук, посыпьте солью и мукой, перемешайте.

7. Нагрейте 300 мл масла для фритюра в глубокой сковороде. Помешивайте, обжаривая лук до золотистого цвета. Выложите готовый лук на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

8. Нарежьте помидоры кольцами, огурцы мелко порубите.

9. Поджарьте на сковороде сосиски.

10. Теперь смажьте соусами открытую булочку, вложите в нее сосиску, овощи, хрустящий лук, сверху также можно добавить соус или зелень.

Источник

Нравится

vinegred.ru

фуд - страница № 4

Чилакилес с фаршем и яичницей

Просмотры: 69

Мексиканское блюдо чилакилес готовится из чипсов из тортильи (или зачерствевших тортилий) в остром соусе с мясом и сыром. Обычно его подают на завтрак, но можно также приготовить и на ужин. В большую ёмкость для запеканки выкладываются послойно - читать далее

тортилья, колбаса чоризо, перец халапеньо, перец чипотле в соусе адобо, томаты сливовидные, сыр кесо фреско, сыр оахака, сыр монтерей джек, лайм, сметана, яйца...

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар

Пиццетта с горгонзолой, помидорами и базиликом

Просмотры: 171

Пиццетта – это миниатюрная пицца, которую часто подают как закуску на вечеринках. От обычной пиццы её отличает только размер, все остальные ингредиенты такие же. Например, испеките вкусные пиццетты с пикантным голубым сыром горгонзола и сладкими - читать далее

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар

Запечённая лепёшка с сыром, беконом и яичницей

Просмотры: 130

На одной хлебной лепёшке как на тарелке умещается целый завтрак из яичницы с помидорами, беконом и сыром, который удобно есть руками, как пиццу. Выглядит очень аппетитно. Для приготовления можно брать любую лепёшку без полостей, например, индийский - читать далее

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 600 Автор: Гранд Кулинар

50 соусов и топпингов для бургеров

Просмотры: 442

Кетчуп — это еще не все: попробуйте десятки новых топпингов к бургерам. - читать далее

Время: Автор: Гранд Кулинар

50 рецептов начо

Просмотры: 1 675

Шеф-повара подготовили топпинги для идеальной закуски к просмотру матча. - читать далее

Время: Автор: Гранд Кулинар

Саб-сэндвичи с ростбифом и рапини

Просмотры: 86

Вкусные и сытные саб-сэндвичи надолго утоляют голод, особенно если их начинка состоит из большого количества мяса и овощей. На поджаренные булочки выкладывается сыр, тонкие прогретые ломтики ростбифа и тушёная капуста рапини, или листовая брокколи, - читать далее

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 790 Автор: Гранд Кулинар

50 рецептов завтрака на скорую руку

Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Яйца, молочные продукты, Фаст-фуд, Сэндвичи, Выпечка, Десерты, Кексы, бисквиты, Фрукты, Сухие завтраки, Закуски, Бутерброды, Из яиц, . Просмотры: 710

Эти быстрые завтраки от шеф-поваров будут отличным началом дня. - читать далее

Время: Автор: Гранд Кулинар

Бургеры с говяжьей котлетой в горчичной глазури с грибами

Просмотры: 91

В составе котлет для этих бургеров нет ничего, кроме насыщенного говяжьего фарша, а изумительный вкус им придаёт горчичная глазурь, которой котлеты смазываются при жарке. Готовится глазурь из дижонской горчицы, соевого соуса и сахара и во время - читать далее

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар

Богатырский сэндвич со свиными рёбрышками

Просмотры: 92 Содержание:

Целый пласт свиных рёбер идеально подходит по размеру для приготовления богатырского сэндвича на булке длиной 30 см., который затем по желанию разрезается на несколько порций. В приготовлении используются более мясистые рёбра, срезанные с области - читать далее

Время: 2 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар

Сладкая пицца с летними ягодами

Просмотры: 93 Содержание:

Эта сладкая пицца с ягодами отличается не только своим десертным вкусом, но и временем приготовления. За счёт того, что коржи выпекаются из бездрожжевого теста, вам не придётся тратить на эту пиццу полдня. Сверху готовая основа покрывается - читать далее

мука цельнозерновая, разрыхлитель, сахар, масло сливочное, лимон, ванильный экстракт, яйца, сыр творожный, йогурт, мед, ежевика, черника, малина, кокосовая стружка...

Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 331 Автор: Гранд Кулинар

Бургеры с жареными грибами портобелло и луковым джемом

Просмотры: 77

Вместо говяжьих котлет эти вегетарианские бургеры готовятся с жареными большими шляпками грибов портобелло. Перед жаркой они смазываются душистым оливковым маслом, ароматизированным бальзамическим уксусом, чесноком и тимьяном, что делает их вкус ещё - читать далее

йогурт, хрен столовый, лук красный, тимьян, вино красное, мед, винный уксус, чеснок, бальзамический уксус, грибы портобелло, салат листовой, булочка цельнозерновая...

Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар

Тако-бар на гриле с курицей и стейком в апельсиновой глазури

Просмотры: 106 Содержание:

Тако-бар – интересная идея подачи мексиканской закуски, когда на стол выкладываются кукурузные тортильи и много тарелок с разными начинками, чтобы ваши гости могли сами собрать себе тако. Предоставьте им хороший выбор и приготовьте говядину на - читать далее

куриные бедра, говядина, кукуруза, Авокадо, редис, сыр монтерей джек, соус пико-де-гальо, лайм, перец чипотле в соусе адобо, Апельсиновый сок, тортилья...

Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар

Пита с бараниной в гранатовой глазури с мятой на вертеле, жареными на гриле помидорами и капустным салатом по-гречески

Просмотры: 67 Содержание:

Изумительная закуска в средиземноморском стиле в виде небольших лепёшек, которые подаются с ломтиками баранины в гранатовой глазури, жареной на вертеле, и освежающим капустным салатом в греческом стиле. Для жарки используется мякоть бараньей ножки, - читать далее

баранина, капуста краснокочанная, морковь, сыр фета, гранатовая патока, орегано, розмарин, лавровый лист, мята, укроп, томаты черри, пита...

Время: 6 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар

Сэндвич карне-асада

Просмотры: 49 Содержание:

Карне-асада – это мексиканское название мяса, жареного на гриле без масла. Само название с испанского языка так и переводится «жареное мясо». Для приготовления чаще всего берутся дешёвые отрубы говядины, например мякоть пашины, или флап-стейк, он - читать далее

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича Автор: Гранд Кулинар

Слайдер-бургеры с тыквой-спагетти в соусе барбекю

Просмотры: 99

В приготовлении этих изумительных бургеров со вкусом барбекю не используется мясо. Основные их компоненты – тыква-спагетти, соус и салат из свежей капусты. Тыква-спагетти предварительно смазывается соусом барбекю и запекается в духовке, пока мякоть - читать далее

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 250 Автор: Гранд Кулинар

Бургеры с тунцом и морковно-имбирным соусом

Просмотры: 156 Содержание:

Котлеты для этих сэндвичей готовятся из тунца и обжариваются на гриле. Для приготовления фарша тунец взбивается в кухонном комбайне вместе с такими добавками, как соевый соус, сок лайма, кинза и тёртый имбирь, которые придают рыбе изумительный - читать далее

морковь, имбирь корень, рисовый уксус, масло кунжутное, соевый соус, сахар, тунец, лайм, кинза, фасоль ростки, булочки для гамбургеров, Авокадо...

Время: 34 мин. Сложность: легко Количество: 4 шт. Калорийность: 435 Автор: Гранд Кулинар

Веганские бургеры из чечевицы

Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Гриль, Овощи, фрукты, Фаст-фуд, Гамбургеры, Закуски, Овощные, . Просмотры: 172

Вкусные, сытные и полезные бургеры, которые придутся по вкусу даже мясоедам. В приготовлении котлет не используется ни мясо, ни яйца. Вместо этого отваренная коричневая чечевица разминается толкушкой и смешивается с панировочными сухарями, которые - читать далее

чечевица, бульон, лук красный, лимон, шпинат, чеснок, кумин, панировочные сухари, орехи грецкие, булочки для гамбургеров, руккола, базилик, перец сладкий, горчица...

Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 560 Автор: Гранд Кулинар

Пицца на гриле с охотничьими колбасками и перцем

Просмотры: 195 Содержание:

Что может быть вкуснее правильно приготовленной домашней пиццы? Пицца, пожаренная на гриле! Снятая с углей, она приобретает особый летний аромат, который превосходно дополняет её начинку в средиземноморском стиле. Тесто для пиццы можно взять любое, - читать далее

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар

Пицца со стейком Нью-Йорк, голубым сыром и бальзамической глазурью

Просмотры: 103 Содержание:

Элегантная пицца, в которой гармонично сочетаются вкусы терпкого голубого сыра, сочного говяжьего стейка, пикантного водяного кресса и сладковатой бальзамической глазури. Пицца полностью готовится на гриле. Вы можете заранее замесить тесто, а перед - читать далее

Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар

Свинина калуа по-гавайски

Просмотры: 195 Содержание:

Устройте для своих гостей летнюю гавайскую вечеринку, а в качестве угощения приготовьте гавайские бургеры со свининой калуа. Это традиционный островной метод приготовления мяса, который заключается в том, что свинину (обычно лопатку на кости) - читать далее

Время: 10 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12 Автор: Гранд Кулинар


grandkulinar.ru

5 полезных рецептов фастфуда, который можно приготовить дома – bit.ua

Готовим картошку фри, куриные наггетсы, чизбургер, милкшейк и куриные крылышки в домашних условиях.

Совсем необязательно бежать за порцией картошки фри или куриных наггетсов в «МакДональдс» или KFC. Все это можно приготовить дома. А если использовать не сковородку с огромным количеством масла, а духовку, то фастфуд будет не только быстрым, но и полезным.

Готовим?

Куриные наггетсы

  • куриное филе – 2 шт.
  • яйца – 2 шт. 
  • тертый твердый сыр – 5 ст. л.
  • панировочные сухари – 6 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

Курицу моем, нарезаем небольшими кусочками. В миске взбиваем яйца вместе с солью и перцем. В отдельной миске соединяем тертый сыр с панировочными сухарями. Хорошо перемешиваем. Кусочки курицы сначала обмакиваем в яйце, затем — в сырной панировке. Наггетсы выкладываем на смазанный растительным маслом противень в один слой. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем около получаса. Подавать с любимым соусом.

Картофель фри в духовке

  • картофель – 4-6 шт.
  • растительное масло – 4 ст. л. 
  • паприка – 1/4 ч. л.
  • соль, перец – по вкусу
  • любимые травы и специи

Картофель моем, чистим и нарезаем толстой соломкой. Складываем в глубокую емкость, вливаем масло, добавляем соль, перец и специи. Перемешиваем, чтобы специи равномерно покрыли картофель. Затем выкладываем картофель в один слой на смазанный растительным маслом противень. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем  до золотистой корочки.

Куриные крылышки в остром соусе

  • куриные крылышки – 1 кг
  • соевый соус – 4 ст. л. 
  • соус табаско – 1 ч. л. 
  • томатная паста – 2 ст. л.
  • мед – 2 ст. л.
  • соль – щепотка

Крылышки моем, разрезаем каждое на две части. Выкладываем в глубокую миску, добавляем соль и все остальные ингредиенты. По желанию можно добавить любые любимые специи. Оставляем крылышки мариноваться на пару часов. Затем выкладываем на смазанный растительным маслом противень и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем минут 40 до появления хрустящей корочки.

Чизбургер

  • булочки для гамбургеров – 4 шт.
  • говядина – 300 г
  • яйцо – 1 шт.
  • синий лук – 1 шт.
  • крупный помидор – 1 шт.
  • салат – 4 листа
  • соленый огурей – 2 шт.
  • сметана – 2 ст. л.
  • горчица – 2 ст. л.
  • сыр – 4 слайса
  • соль, перец – по вкусу

Мясо пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем яйцо, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и формируем котлеты (по размеру они должны совпадать с диаметром булочек). Запекаем котлетки в нагретой до 200 градусов духовке около получаса.

Пока готовятся котлеты, лук, помидоры и огурцы нарезаем тонкими кольцами. Сметану смешиваем с горчицей. Булочки разрежьте вдоль и немного разогрейте в микроволновке или духовке. Каждую половинку булочки смазываем сметанно-горчичным соусом, накрываем листьями салата. Сверху выкладываем овощи, котлету и слайс сыра, затем накрываем второй половинкой булочки.

Милкшейк

  • ванильное мороженое – 200 г 
  • молоко (коровье или кокосовое) – 100 мл 
  • сливки – 50 мл
  • ягоды и фрукты – по вкусу

Молоко, сливки и мороженое взбиваем миксером или блендером. Затем добавляем ягоды по вкусу и снова взбиваем по однородной консистенции.

 

Наш YouTube-канал

eda.bit.ua

Фаст-фуд разных стран мира | Рецепты на SuperKuhen.ru

В чем заключается фаст-фуд? Это приготовление быстрых, сытных блюд, которые удобно есть без столовых приборов, можно сказать на ходу.

Конечно все мы наслышаны о вреде такой еды, о большом количестве калорий, жиров…Но в современном мире, с невероятно быстрым темпом жизни, нам приходится выбирать именно такую пищу, особенно во время перекусов на работе.

Сейчас в каждом городе есть множество заведений быстрого питания, такие как McDonalds, пиццерии, блинные, чебуречные, гриль-бары, киоски с шаурмой и самсой, курицей-гриль и т.д.

Самыми популярными блюдами в таких заведениях являются гамбургеры, картошка-фри, жареная курица, пицца, мороженое и много-много других.

Краткий обзор уличной еды

Представляем вам краткий обзор уличной еды, предлагаемой в различных странах мира:

Суши (Япония)

Главным ингредиентом является рис, начинки же могут быть самыми разнообразными от рыбы до сыра и овощей. Сейчас почти в каждом городе по всему миру открыты заведения японской кухни.

Яичный рулет (Китай)

Традиционно восточное блюдо. В него заворачивают все что угодно. Могут быть как сладкими, так и острыми, печеными и жареными.

Буррито (Мексика)

Очень популярное в Америке блюдо быстрого приготовления. Готовится из пшеничной лепешки, в которую заворачивают мясо, фасоль, различные овощи, добавляют сальсу. А потом обжаривают на гриле.

Рыба и картошка (Великобритания)

Этот фаст-фуд представляет из себя обжаренное во фритюре филе рыбы и картошку-фри.

Круассаны (Франция)

Сдобные булочки в виде полумесяца, которые могут быть как со сладкой начинкой, так и с соленой. А могут быть совсем без начинки. Их можно намазать маслом, джемом, подать с ветчиной и сыром, полить шоколадной глазурью.

Сувлаки (Греция)

Сувлаки – это мясо, нанизанное на деревянные шпажки, которое готовится на гриле. Другими словами это греческий шашлык. Подают с лепешками пита, овощами и соусом цацики.

Гамбургер (Германия)

Происходит это название от немецкого города Гамбург. Готовится из хлеба с жареной котлетой. Часто также добавляются овощи и соус.

Пицца (Италия)

Наверное, самое популярное блюдо во всем мире. Готовится из дрожжевого теста с самыми разнообразными начинками. Но главными ингредиентами являются сыр, обычно моцарелла и пармезан, а также томатный соус.

Картофель-фри (Бельгия)

Не менее популярное блюдо быстрого питания, известное по всему миру. Родиной которого является Бельгия. Обычно его едят как дополнение с бургерами, рыбой и с различными соусами.

Севиче (Перу)

Готовится из рыбы и морепродуктов, которые маринуются на 15 минут в соке лайма. Подают их с поджаренной кукурузой, бататом.

Чевапчичи 

Чевапчичи пользуется большой популярностью в странах Балканского полуострова. Представляет из себя колбаски, которые готовятся из рубленого мяса. Подается с большим количеством лука и питой.

Хот-дог (Америка)

На самом деле родиной хот-дога является Германия. Один мясник из Германии придумал готовить длинные тонкие сосиски под названием Dachshund, которые переводятся как такса. Затем один из эмигрантов привез этот рецепт в Америку и открыл свою лавочку, где готовил такие сосиски и продавал их в булочках. Они стали очень популярны у американцев.

Шаурма (Турция)

Считается, что родиной происхождения является Турция, где в питу заворачивали кусочки обжаренного мяса (баранина, курянина, говядина), овощи с добавлением различных соусов. Другое название у этого блюда кебаб.

Чебурек

Традиционное блюдо тюркских и монгольских народов. В переводе означает сырой пирожок. Готовится из пресного теста с сырым фаршем, и обжаривается в большом количестве масла. Начинки могут быть и другие: картошка, сыр, грибы.

Пирожки (Россия)

Считается исконно русским блюдом. Готовится в основном из дрожжевого теста с большим разнообразием начинок.

Вафли (Бельгия)

Вкусные мягкие прямоугольной формы вафли, которые обычно посыпают сахарной пудрой, подают с мороженым, растопленным шоколадом, фруктами.

Эмпанада(Аргентина)

Пирожок из пшеничной муки с мясом, овощами и сыром. Повсеместно в Латинской Америке можно попробовать такие пирожки с большим разнообразием начинок.

Чурос (Испания)

Поджаренные «колбаски» из заварного теста. Подают обычно с кофе и горячим шоколадом.

Рецепты домашнего фаст-фуда

Который наверняка будет вкуснее и полезнее!

  1. Рецепт быстрой «пиццы». Возьмите кусочки отрубного хлеба или булочки, которые разрежьте вдоль. Положите сверху кусочки вареного мяса, колбасы или ветчины. Затем уложите кольца помидор, болгарского перца и посыпьте сыром. Запеките до расплавления сыра.
  2. Если любите шаурму, то приготовьте ее дома. Для этого вам понадобится лаваш или пита, вареное, тушеное мясо или поджаренный фарш, разнообразные овощи (капуста, помидоры, перец, маринованный лук), которые есть в холодильнике. Добавьте натуральный йогурт, смешанный с чесноком и зеленью.
  3. Вместо картофеля-фри можно приготовить очень вкусный картофель в духовке. Порежьте его на тонкие дольки, посыпьте специями и обмажьте растительным маслом. Запеките в духовке до готовности.
  4. Возьмите тонкий лаваш, выложите на середину тертый сыр, зелень, чеснок, ложку сметаны. Слегка перемешайте и равномерно распределите. Сверните конвертом или рулетом. Запеките до готовности в духовке.
  5. Сэндвичи. Возьмите тостовый хлеб и обжарьте в тостере. Затем смажьте слегка сливочным маслом. Сверху положите листья салата, кусочки отварного мяса или бекона, колечки помидор и огурца, болгарского перца. Накройте вторым кусочком хлеба.
  6. Быстрый десерт. Смешайте творог с йогуртом или сметаной, добавьте свежие фрукты (бананы, киви, клубнику). По желанию можно добавить немного сахара или сиропа.
  7. Смузи. Можно приготовить как фруктовые, так и овощные, легкими и сытными. Измельчите ингредиенты с помощью блендера. Из овощей возьмите сельдерей, морковный сок или тыквенный, томаты, авокадо и другие. В качестве фруктов можно использовать яблоки, груши, бананы, виноград, манго и т.д. По желанию добавьте мед или горсть мюсли, и у вас получится очень сытный перекус.
  8. Прекрасной альтернативой уличного фаст-фуда являются фрукты и сухофрукты, орехи, яблочные чипсы, гематоген. А так же кефир или йогурт.

superkuhen.ru

Самые необычные блюда фаст-фуда / Едальня

Сегодня фаст-фуд является самым популярным видом пищи на планете. Его можно найти практически в любой точке земного шара – где-то это лапша, где-то бурито, еще где-то жаренные насекомые, а где-то бургеры.
Предлагаю вам подборку самых нестандартных блюд фаст-фуда.
Бургер Дарта Вейдера Так один из ресторанов быстрого питания подготовился к премьере очередного фильма «Звездные войны». Согласитесь, что выглядит этот бургер не очень аппетитно. Такое ощущение, что булочки преднамеренно сожгли, но на самом деле они просто покрашены, а между ними есть сыр, помидоры, салат и две говяжьих котлеты.



Черный хот-дог по-японски
А вот видимо и прародитель бургера Дарта Вейдера — черный ход-дог.
Одна из японских закусочных предлагает своим посетителям отведать этот деликатес, который выглядит так, будто он сгорел дотла и превратился в угли. На самом деле, секрет такого цвета — чернила кальмара, которые пропитывают любой продукт. Продаются такие сосиски в квартале Акихабара, Токио.



Белый бургер
А для тех, кому не нравится черный цвет, существует белый бургер. Согласитесь, что выглядит он намного аппетитнее и, что очень важно, белый бургер не содержит красителей. Все ингредиенты этого «бутерброда» совершенно белые, он состоит из филе курицы, жаренного камамбера, меда, маринованного в уксусе лука, цикория и шампиньонов.

Билтонг

Это лакомство существует на юге африканского континента с незапамятных времен. А в 18 веке его привезли в Европу. Билтонг производится в основном из филе говядины, но встречается иногда и из других сортов мяса: дичи, страусятины, мяса антилопы, буйвола, слона и других животных.
Маринуется в уксусе, а затем в смеси соли, коричневого сахара, кориандра, чёрного перца и других специй, после чего сушится в специальных помещениях, шкафах, печах или на воздухе. Процесс обычно занимает несколько дней.


Спиральные чипсы
Спиральные чипсы на палочке – это относительно новая интерпретация популярного продукта из картошки, они готовятся из свежей картошки непосредственно на глазах у покупателей, посыпаются солью и приправами, а иногда дополняются жареной сосиской. Очень хорошо подходят к пиву и прохладительным напиткам.



Олений хот-дог
Это блюдо изобретено на Аляске. Очень популярно в период проведения гонок на собачьих упряжках. Сосиски в ход-доге сделаны из оленины, но иногда в фарш добавляют свинину и говядину, а, положив сосиску в булочку, сверху на нее кладут лук и немного горчицы. Вкус у сендвича получается немного непривычным, да и вид тоже.


Бургер без хлеба
Вместо пшеничных булочек известный фастфуд решил использовать две куриные котлеты в сухарях. Сделали они это после того, как стали получать большое количество жалоб от посетителей, так, съев в закусочной стандартный бутерброд, они по-прежнему остаются голодными. Вот булочки и заменили курятиной.


Бургер с лапшой и рисом
Ох уж эти японцы. Так один из ресторанов быстрого питания переделал американский бургер на свой мотив. Кроме булок бургер состоит из лапши рамэн, латука, белого риса и тофу. Подают его с супом и картошкой фри.

edalnya.com

Фаст-Фуд ТОП-5 Домашних рецептов

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Дети любят Фаст- Фуд. И ничего с этим не поделать. Научимся готовить его дома: и дети довольны, и их здоровье в порядке.

1) Гамбургер

Продукты:

1. Лук

2. Фарш говядины — 500 гр.

3. Порезанная свежая петрушка — 4 ст. ложки

4. Белые булочки — 4 шт.

5. Горчица

6. Майонез

Как приготовить гамбургер:
Лук порезать. Смешать 500 г фарша говядины, 4 ст. л порезанной свежей петрушки и лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на 30 мин. Нагреть 1 ст. л оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 мин. Подогреть 4 белых булочки и намазать 2 ст. л американской горчицы и 2 ст. л майонеза. Разделить между булочками: 1/2 нашинкованного салата айсберг, 2 порезанных помидора и порезанный кусочками лук. Сверху положить бургеры и накрыть булочкой. Подавать с картофелем фри.

2) Пицца Маргарита

Продукты:

1. Мука — 250 гр.

2. Свежие или сухие дрожжи 10 гр. или 1/3 пакетика

3. Сахар — щепотка

4. Соль — щепотка

5. Оливковое масло для смазывания формы

6. Помидоры — 2 шт.

7. Моцарелла — 150 гр.

8. Листья базилика — 12 шт.

9. Оливковое масло для начинки — 3 ст. ложки

10. Соль, перец по вкусу

Как приготовить пиццу Маргарита:
Приготовить тесто для пиццы. Для этого приготовить опару: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Разделить на 2 части и раскатать. Начинка для пиццы Маргарита повторяет итальянскую закуску капрезе. Для того, чтобы приготовить начинку, помидоры залить на 1 минуту кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров и моццареллу нарезать кубиками. Духовку нагреть до 230°С.

Взять круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см (если нет формы, можно взять обычный противень), смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям.Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Равномерно выложить на тесто помидоры, затем моцареллу, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и выпекать 15-20 минут. Готовую моццареллу украсить свежими листочками базилика.

3) Хот-доги на завтрак

Продукты:

1. Булочки — 2 шт.

2. Сосиски — 2 шт.

3. Помидор — 1/2 шт.

4. Пекинская капуста несколько листиков

5. Зеленый лук — 1 стебель

6. Горчица, кетчуп или майонез по вкусу

Как приготовить хот- доги на завтрак:

1. Сосиски отварить до готовности. Овощи помыть, обсушить и нарезать.

2. Разрезать булочку вдоль, не дорезая до конца. Положить сверху лист капусты, ломтик помидора, зеленый лук и сосиску

3. Полить хот-доги по вкусу горчицей, майонезом или кетчупом.

4) Сэндвичи с жареным яйцом и беконом

Продукты:

Цельнозерновые булочки — 2 шт.

Яйца — 2 шт.

Полоски бекона — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст. ложки

Соль, перец по вкусу

Листья салата — 4 шт.

Майонез по вкусу

Помидор — 1 шт.

Как приготовить сэндвичи с жареным яйцом и беконом:

1. Цельнозерновые булочки разрезать пополам и смазать майонезом.

2. Поджарить два яйца на разогретой с маслом сковороде, посолить и поперчить.

3. Бекон жарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Помидор помыть и нарезать кружочками.

4. Выложить на булочки листья салата, кусочки помидора и бекона, сверху поместить жареное яйцо. Накрыть второй половинкой булочки и подавать.

5) Куриные наггетсы

Продукты:

1. Куриное филе — 1 шт.

2. Яйцо — 1 шт.

3. Панировочные сухари — 100 гр.

4. Соль, специи по вкусу

5. Растительное масло для фритюра

6. Молоко — 30 мл.

Как приготовить куриные наггетсы:

1. Яйцо взбить вилкой с молоком.

2. Куриное филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Посолить и посыпать специями.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Кусочки филе по одному обмакнуть в яично-молочную смесь и обвалять в панировочных сухарях. Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Кусочки курицы нужно выкладывать на достаточном расстоянии друг от друга.

4. Готовые наггетсы выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.

5. Подавать с кетчупом или соусом тартар.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...

domkyhnya.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *