Разведение крс на мясо как бизнес: 404 Not Found – Reconomica — истории из жизни реальных людей

Содержание

Бизнес-план выращивания КРС мясного направления

Производство мяса КРС, в настоящее время, является перспективной отраслью животноводства, так как рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров. Выращивание и разведение КРС мясных пород позволяет получить высококачественное мясо, причем в тех местах, где развитие других отраслей животноводства ограничено из-за недостатка капиталовложений, рабочей силы, природно-климатических условий. Мясная продукция пользуется постоянным спросом, как у населения, так и у организаций при закупке мясной продукции для дальнейшей переработки.

Мясо крупного рогатого скота, к которому относят говядину и телятину, обладает отличными вкусовыми и пищевыми качествами, поэтому оно пользуется большим спросом у потребителей, что может стать перспективным бизнесом. Говядина и телятина значительно отличаются по составу от баранины и свинины. Говядина имеет оптимальное соотношение белка и жира. Она содержит меньше холестерина и больше полезных аминокислот, жирных кислот и минеральных веществ. Следовательно, говядина имеет более высокую питательную ценность по сравнению с другими видами мяса. Ее усвояемость составляет около 95 %.

Реализация данного проекта способствует решению задач в рамках государственной доктрины продовольственной безопасности страны, направленной на импортозамещение основных продуктов питания, к которым относится говядина. Проект соответствует государственной целевой программе «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 гг.» и «Стратегии развития мясного животноводства в Российской Федерации до 2020 г». Стартовые условия для наращивания производства мяса КРС и формирования устойчивого развития со стороны государства созданы, данная отрасль становится все более привлекательной для бизнеса.

Целесообразность реализации проекта также обусловлена создавшимся за последние годы в Тамбовской области дефицитом мяса КРС, в том числе мяса с высокими вкусовыми качествами, получаемого от специальных мясных пород скота.

Согласно сведениям официальной статистки, годовое потребление говядины в  Тамбовской области находится на уровне 26,26 тыс. тонн в год. Годовой объем производства, в убойном весе, по всем категориям хозяйств региона за 2015 год составляет 1,8 тыс. тонн, таким образом, годовая потребность населения, не говоря о потребности перерабатывающей промышленности, в продукции местного производителя удовлетворена всего на 6,85 %. Устойчивого развития выращивание КРС мясного направления и увеличения производства высококачественной говядины не происходит.

Дефицит мяса КРС в области покрывается в основном за счет его поставки из соседних регионов. Однако, Тамбовские мясоперерабатывающие предприятия весьма заинтересованы в увеличении производства говядины на местном уровне, поскольку данная мера позволит значительно снизить транспортные издержки, а следовательно и себестоимость готовой продукции.

Выращивания КРС мясного направления как бизнес

Исходя из анализа рынка, сегмент производства говядины на территории области обладает огромной емкостью, по данным статистики он свободен на 93,15 % , что говорит о большой  востребованности планируемой к производству в КФХ продукции, а также открывает потенциальные перспективы по увеличению мясного поголовья КРС в хозяйстве.

В сложившихся условиях наиболее целесообразно использование эффективных бизнес планов для получения высококачественного мяса при выращивании КРС мясного направления.

*по материалам "Тамбовский РИКЦ АПК"

ПОДРОБННЕЕ ИНФОРМАЦИЮ О КАРТОФЕЛЕВОДСТВЕ ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ Мясное скотоводство


 

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА "НАЧИНАЮЩИЙ ФЕРМЕР, Мясо КРС" С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)


СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА "Семейные фермы, Мясо КРС" С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА "Мясное скотоводство" (автор ГБУ СО ИКС АПК Саратовской области)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА "Откорм КРС", Приложение к Бизнес-плану "Откорм КРС" (автор ОДПО АССОЦИАЦИЯ  «Центр практического обучения специалистов сельского хозяйства Республики Мордовия)

бизнес идея в 2021 году

Бизнес-идея: разведение коров

Cразу отметим, что наиболее выгодным и самым распространенным в Украине (кроме высокогорий Карпат) сегментом животноводства крупного рогатого скота является разведение коров. При этом в Украине, как и во многих других странах, мясная составляющая этого бизнеса – производство говядины – это, чаще всего, лишь дополнительный продукт животноводства, имеющего основной приоритет в молочном направлении. Выращиванием специально мясных пород у нас практически не занимаются даже крупные агрофирмы ввиду малой рентабельности при огромных вложениях (большой цикл жизни животного с высоким объемом затрат на уход за ним и корм).

И все же находится немало предпринимателей, готовых с «нуля» возрождать молочно-мясную отрасль малого и среднего бизнеса. Наиболее приспособленными областями на территории Украины для разведения крупного рогатого скота исконно считаются Винницкая, Полтавская и Харьковская. Этому способствуют их климатические особенности и хорошая кормовая база. Меньше располагает к ведению данного бизнеса засушливый в степи и местами гористый Крым, а также (в отношении разведения коров) горные районы Карпат. Тем не менее, и в последних, и во всех остальных регионах нет существенных преград для «крупного рогатого животноводства».

В процессе разработки бизнес-плана по созданию фермы по разведению крупного рогатого скота, стоит учесть, что не каждому предпринимателю под силу создать замкнутый производственный цикл внутри хозяйства – то есть самообеспечить животных кормами (если аграрий не занимается животноводством и растениеводством одновременно).

Поэтому, заранее следует составить перечень возможных партнеров, с которыми стоит, по крайней мере, первые годы плотно кооперироваться. Это могут быть ближайшие филиалы крупных агрохолдингов, которым вы можете поставлять как окончательный продукт (молоко, мясо), так и отходы производства (органическое удобрение) – а у них, в свою очередь, можно закупать корма, а то и пользоваться аутсорсинговым ветеринарным обслуживанием их специалистов.

Основная проблема стартапа такого рода бизнеса состоит в высоком уровне требуемых капиталовложений

, окупаемость которых представляет собой долгосрочную перспективу:

  • Теленок весом около 400 кг стоит от 6 тысяч гривен, то есть стадо в 20 голов обойдется от 120 тысяч гривен;
  • Расширенная стоимость одного скотоместа (аренда коровника, доильная техника, затраты на корм), включая распределенные на количество скотомест зарплату персонала на один год, цену необходимых единиц транспорта, другого мелкого оборудования, аренды земли для выпаса и закупку кормов на один сезон – составляет 8-10 тысяч гривен.

Итого, сумма капиталовложений для стада в 20 голов (без учета возможности эпизоотий – падежа скота) достигает 300-400 тысяч гривен. Срок окупаемости этой суммы в лучшем случае (хорошее теление, быстрое увеличение поголовья) составит около пяти лет. Поэтому финансирование проекта, скорее всего, будет исходить из трех основных источников:

  • Собственные средства предпринимателя;
  • Заемные средства (агрокредит).
  • Бюджетные субсидии и льготы в рамках госпрограмм по развитию агропромышленного комплекса.

Именно о двух последних источниках и пойдет речь в нашей статье.

Государственные субсидии на развитие животноводства

Согласно Закону № 1877 «О государственной поддержке сельского хозяйства Украины» от 24.06.2004 г. большой рогатый скот является объектом бюджетных дотаций и ценовых ограничений, которые выражаются в следующих формах:

  • Оптовые цены на зерновые корма для крупного рогатого скота (ячмень, овес, пшеница) относятся к объектам государственного регулирования – на них устанавливается минимальная и максимальная интервенционные цены. Максимальная надбавка обозначена на уровне 20% от оптовой цены.
  • Субъект агробизнеса имеет право получить кредитную субсидию и/или компенсацию лизинговых платежей. Субсидированию подлежит часть платежей (процентов), которая используется по целевому предназначению на потребности производства. Кредитная субсидия по займам в национальной валюте предоставляется в размере не менее 1,5 учетной ставки НБУ, которая действует на момент начисления процентов; по займам в иностранной валюте – не менее 10% годовых. И в первом, и во втором случаях субсидия не превышает ставки указанной в кредитном договоре и выдается заемщику ежемесячно, исходя из предыдущей суммы погашения.
  • Лизинговая субсидия предоставляется в размере 40% стоимости предмета лизинга (отечественная техника или техника иностранного производства, которая не имеет украинского аналога). Что касается компенсации комиссионного вознаграждения лизингодателю – ее размеры установлены на уровне 1,5 учетной ставки НБУ, действующей на дату начисления лизинговых платежей.

В реальности получение этих и других бюджетных компенсаций крайне затруднено, а для малого бизнеса это практически невозможно. В связи с этим правительство недавно озаботилось судьбой частных предпринимателей-фермеров, издав Постановление Кабмина №246 от 2 марта 2012 года (в которое изменения многократно вносились и вносятся).

За содержание молодняка большого рогатого скота этим документом установлены следующие размеры дотаций (исключительно физлицам: СПД и ЧП, при этом упоминается такой вариант как «поголовье свыше 10 голов», то есть речь идет именно о фермах, средства предполагается отправлять путем прямой выплаты на счет в банке, суммы в версии Постановлений от 25 июня и 25 июля 2012 года):

  • 250 грн. – за особь возрастом (на момент подачи документов) от 3 до 6 месяцев.
  • 500 грн. – за особь возрастом от 6 до 9 месяцев.
  • 750 грн. – за особь возрастом от 9 до 12 месяцев.
  • 1000 грн. – за особь возрастом от 12 до 15 месяцев.

В ходе дальнейшего роста животного такая «зарплата» от государства на молодняк в домохозяйствах будет выплачиваться в объеме 250 гривен за каждые три месяца до достижения молодняком возраста 1 год 3 месяца; то же относится к молодняку, появившемуся в домохозяйстве извне (покупка, иные виды перемещения). Запрета на последующую после этого возраста реализацию либо другую форму отчуждения молодняка в законодательном акте не имеется.

Кроме того, то же постановление обещает выплату государством половины стоимости коров, приобретенных ЧП (в сумме не выше 7 тысяч гривен). Однако в случае гибели животного по вине его собственника (включая приобретенные болезни) в течение двух лет с момента частичной госвыплаты – средства государству придется вернуть.

Обращаться за такими субсидиями и за консультациями о них следует в областные Управления Агропромышленного развития (в сельской зоне Севастопольского горсовета – в городское Управление Промышленности). Ввиду того, что последняя версия документа с указанными суммами компенсаций вступила в силу лишь в августе 2012 года – на момент написания статьи данных о функционировании программы еще не имелось.

Банковское агрокредитование МСБ по сниженным ставкам

Безусловно, животноводы могут воспользоваться обычными микрокредитами, банковскими займами на покупку оборудования, коммерческой недвижимости, автокредитами для бизнеса, овердрафтами к счетам. Однако ставки этих финансовых продуктов бывают велики – и, например, кредитные тарифы на среднем уровне 23% реальных годовых являются для животноводческого малого бизнеса, преимущественно, неподъемными. Исправить это положение призваны специализированные агрокредиты, ставки которых обычно ниже.

Главное же, что оценка финансовых показателей бизнеса при агрокредитной заявке производится не на общих основаниях, а кредитными офицерами со знанием специфики животноводства или растениеводства – а это иногда дает возможность получить кредит заемщику с весьма невысоким уровнем чистой прибыли за весь последний год (что при иных программах банковских займов для малого бизнеса невозможно). Кроме того, агрокредитам свойственны особо гибкие подходы к периодичности выплат и их отсрочкам. 

Например, по всем кредитным продуктам для бизнеса (кроме очень кратковременного пополнения оборотных средств и овердрафтов) почти не осталось ставок ниже 19% реальных годовых. Тогда как по агрокредитам мы все еще можем видеть совсем иные числа – как у банков из числа 25 лидеров рынка услуг для предпринимателей (Укргазбанк, ставка агрокредитования от 1,95% реальных годовых – в том числе на срок в пять лет), так и у меньших банков, исследованных компанией «Простобанк Консалтинг».

Впрочем, большинство предложений и в аграрном кредитном сегменте сосредоточено в «стандартном» ценовом диапазоне – это 16%-18% реальных годовых в гривне. Однако выгоды для животноводов при использовании этих программ, как уже указано, имеются.

Помимо программ самих банков многие аграрии, в том числе животноводы, воспользовались льготными микрокредитами от Немецко-Украинского Фонда (НУФ), полученными через банки-партнеры НУФ. Впрочем, итоговые тарифы и этих программ у доброй половины партнеров НУФ не ниже среднерыночных.

 

Разведение коров как бизнес в домашних условиях: Бизнес план молочной фермы

Содержание статьи:

Организация своего бизнеса в сельской местности – это отличная идея. Эта сфера деятельности, несмотря на сложные экономические времена, прочно держится на плаву и заставляет многих предпринимателей задуматься об организации сельскохозяйственного дела.

В предыдущей публикации, мы обсуждали тему разведения телят как бизнес, в этой статье мы рассмотрим перспективную идею заработка – разведение коров как бизнес в селе. Прежде чем начать это дело, стоит составить грамотный бизнес-план разведения коров. В нем будут отображены все ключевые моменты: рентабельность идеи, сумма вложений, сроки окупаемости и прибыль.

Бизнес-план разведение коров

Для начала, стоит определиться с целью, для чего вы будете разводить коров: на мясо, для продажи молока, с целью разведения и продажи молодняка. Можно определить для себя несколько целей, впоследствии выбрав наиболее доходный способ заработка. Определившись с целью можно приступать к следующему этапу – оформлению документов.

Документы для организации бизнеса

Без юридического оформления деятельности вы работать не можете. Поэтому стоит собрать необходимый пакет документов для регистрации. Наиболее доступной и малозатратной формой материально-правовой деятельности является индивидуальное предпринимательство. В данном случае, лучше выбрать упрощенную форму налогообложения (6% налог от валового дохода предприятия). После того как будут оформлены все документы можете приступать к обустройству фермы.

Ферма по разведению коров

Местом для содержания коров может стать бывшая ферма, заброшенные помещения старого образца. Построить свою ферму для крупного рогатого скота с нуля, достаточно затратное дело, кроме этого нужно получить еще все необходимые документы на постройку. Гораздо проще арендовать площадь заброшенной фермы и сделать там ремонт.

Оптимальная температура для содержания коров не ниже 12 градусов. Важным нюансом также является отсутствие сквозняков в помещении, где содержатся животные.

После обустройства фермы вы можете приступать к покупке животных, при этом учитывайте цель, с которой вы организовали ферму. Для того чтобы правильно выбрать породу, воспользуйтесь помощью опытного животновода.

Разведение коров на молоко

Если ваша цель – это разведение коров для продажи молока, тогда нужно выбирать породу, которая характеризуется большими надоями. Обычно таких коров можно отличить по бочкообразной форме туловища, недостаточно развитой мускулатуре, тонком костяке. Такие животные имеют удлиненную голову и тонкие рога. Также у них большое вымя, чашеобразной формы.
Продажа молока как бизнес – это весьма неплохой способ заработка для жителей деревни. Многие селяне сдают молоко оптом на завод, но, как правило, это невыгодно, лучше самостоятельно искать канал сбыта. Как вариант, можно продавать молоко и кисломолочную продукцию на рынке или заключить договора с торговыми точками (супермаркетами, магазинами).

Разведение коров на мясо

Еще один вариант заработка на разведении крупного рогатого скота. Такой бизнес, тоже выгодный, при удачно налаженном рынке сбыта готовой продукции. Поэтому прежде чем приступать к данному делу, убедитесь в рентабельности идеи.

Видео по теме

Затраты на обустройство фермы

  1. Аренда земли для постройки фермы. Цена будет зависеть от выбранной местности. Так как коровы – это травоядные животные, нужно выбирать площадь с хорошим пастбищем.
  2. Строительство и оборудование фермы;
  3. Покупка животных. На начальном этапе, желательно приобрести несколько взрослых коров, а также с десяток молодняка;
  4. Закупка кормов с расчета на каждое животное;
  5. Оплата работы наемным сотрудникам. Самостоятельно обслуживать ферму вы будете не в состоянии, это достаточно трудно, поэтому придется нанять помощников. Для начала, хватит двоих человек, которые бы умели ухаживать за животными. Желательно, также нанять ветеринара, ведь коровы подвержены разным заболеваниям, поэтому нужен человек, который бы тщательно следил за состоянием здоровья животных.

Рынок сбыта

В зависимости, с какой целью разводятся животные, вы должны искать выгодный канал сбыта для готовой продукции. Проще сдавать молоко или мясо оптом, но выгоднее все же продавать товар в розницу.

Вашими клиентами могут быть:

  1. Крупные рынки, торговые точки;
  2. Фирмы, специализирующиеся на производстве мясных изделий;
  3. Молокозаводы, супермаркеты.

Кроме этого, вы можете реализовывать продукцию с фермы, открыв, мясную лавку. Но в этом случае, у вас должны быть все документы, подтверждающие качество товара.
Данный бизнес – прибыльный и быстрооокупаемый, подходящий как для начинающих предпринимателей, так и для опытных бизнесменов.

Бизнес-план разведения КРС - PDF Free Download

Бизнес-план.

мясо-молочной фермы

2013 А lto С onsulting G roup Бизнес-план Свернуть все окна.scf мясо-молочной фермы (с финансовой моделью) http://alto-group.ru Alto Consulting Group Разработка бизнес-планов, проведение маркетинговых

Подробнее

Бизнес-план производство мяса свинины

Бизнес-план производство мяса свинины Квасова Валерия Сергеевича г. Орел - 2009 год Содержание 1. РЕЗЮМЕ 2. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 3. ПРОДУКЦИЯ. ТЕХНОЛОГИЯ 4. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ЗАМЫСЕЛ 5. РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ

Подробнее

Бизнес-план по выращиванию вешенок

Бизнес-план по выращиванию вешенок 2009г. Оглавление Оглавление... 2 1. Исполнительное резюме... 3 2. Продукт... 3 3. Производственный план.... 4 4. Маркетинг план... 5 5. Организационный план... 5 6.

Подробнее

ПРАВИТЕЛЬСТВО МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРАВИТЕЛЬСТВО МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ П О С Т А Н О В Л Е Н И Е от 27» апреля 2018 г. 347-пп г. Магадан Об утверждении Плана реализации «Развитие сельского хозяйства Магаданской области на 2014-2020 годы»

Подробнее

Малые формы хозяйствования и их роль в АПК

Малые формы хозяйствования и их роль в АПК Казакевич А.В. - заведующий сектором фермерских хозяйств, ГП «Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси» СТРУКТУРА МАЛЫХ ФОРМ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В АПК БЕЛАРУСИ

Подробнее

(с изменениями от 23 декабря 2014 года)

Приказ Министерства сельского хозяйства Республики Адыгея от 19 марта 2013 г. N 33 "Об утверждении ведомственной целевой программы "Развитие молочного скотоводства в Республике Адыгея на 2013-2015 годы"

Подробнее

Р А С П О Р Я Ж Е Н И Е рг

Р о с с и й с к а я Ф е д е р а ц и я Н о в г о р о д с к а я о б л а с т ь, М о ш е н с к о й р а й о н А д м и н и с т р а ц и я К и р о в с к о г о с е л ь с к о г о п о с е л е н и я Р А С П О Р Я

Подробнее

Вызов для Молочной отрасли?!

Вызов для Молочной отрасли?! Генеральный директор ООО «Агрофирма ТРИО», Председатель наблюдательного совета Национального кооператива производителей молока Евгения Юрьевна Уваркина Поголовье коров в РФ,

Подробнее

есть ли у украинцев альтернатива матрасу

Содержать ферму по разведению крупного рогатого скота без необходимого сельскохозяйственного оборудования- невозможно. Вам понадобятся: Тракторы для перевозки корма и уборке навоза с коровников. Различное навесное оборудование для тракторов, необходимое для сбора и заготовки сена: Газели для перевозки молочной и мясной продукции на рынок сбыта. Помимо основного оборудования, требуется также закупить бидоны для молока, лопаты, вилы и прочий сельхоз инструмент. Какие документы нужны для открытия Разводить крупный рогатый скот в коммерческих целях для продажи мяса и молока нужно с регистрацией ИП или ООО, в зависимости от объемов производства и количества соучредителей. Документы, необходимые для регистрации индивидуального предпринимателя: После этого потребуется также заключение ветеринарного освидетельствования животных, чтобы иметь возможность торговать мясом и молоком на рынке.

Как стать фермером: бизнес на животноводстве

Также вам потребуется молоковоз. Данный материал содержит абсолютно все статьи расходов и примеры расчетов, а также нюансы в данном фермерском бизнесе по откорму. Скачать пример бизнес-плана по разведению КРС на мясо Данный пример подойдет как для крупной фермы, так и для небольшой. Полезные ссылки .

Бизнес-план КФХ по производству мяса и мясопродуктов с расчётами. Как показано в бизнес-плане КФХ мясной КРС наиболее эффективно преобразует в мясо С точки зрения бизнеса этот сектор животноводства является достаточно .. Красноярского и Алтайского краев, Казахстане, Украине.

А заодно и выяснить, каким образом компания будет восстанавливать поголовье до тыс. Бизнес-план выполнили. То есть не было запланированной реализации — оптимальной цены и клиента. Мы в январе реализовали продукцию, но уже год был закрыт. Если взять по факту те деньги, которые мы выручили с проданного скота в январе, и положить их на г. Получается, что мы просто немного хуже закрыли год, но без потерь.

Порядка голов со средним весом кг мы реализовали за прошлый год — около т. На г. Мы недобрали 48 г. В планах, конечно, предусмотрено этот показатель повысить. Но это среднегодовой привес.

Разработка рекомендаций по сокращению затрат на закупку СЗР и повышения прибыльности. Проведение конкурса на закупку СЗР. Разработка рекомендаций по сокращению затерт и повышению прибыльности бизнеса, а также для его стабильного развития. Мясокомбинат, промышленное крупномасштабное птицеводство, промышленный холодильник и долговременное хранение продуктов, элеватор, комбикормовый завод, производственные площадки, растениеводство, система продаж, внутренней и внешней логистики, энергоэффективность, модернизация, кадры, экология, система управления, и др.

Выявление моментов, где происходит потеря прибыли, технологических ошибок и рисков. Подготовка Плана повышения эффективности бизнеса - Крупнейшая иностранная аграрно-промышленная компания.

Бизнес на разведении бычков на мясо, либо молочного КРС — бизнес-план, обзор оборудования для забоя и принципы Многих из них предприимчивые бизнесмены уже разводят на территории России, Украины и Беларуси. . Породы КРС молочного направления отличаются от мясного, при этом по.

Наибольший спрос получили породы по производству мяса и бекона, потому что мясо приносит больший доход, чем сало. Самок и самцов нужно покупать у разных поставщиков, чтобы не допустить генетических мутаций у потомства. Обязательно проводите периодически дезинфекцию свинарников, инвентаря, уничтожайте грызунов, обеспечивайте регулярные вакцинации и осмотры потомства и взрослых особей ветеринаром. Свиноводство при учете всех рекомендаций и составлении грамотного бизнес-плана может оказаться высокоприбыльным бизнесом и принести стабильный доход владельцу, потому что качественное мясо всегда имеет спрос на рынках.

Но не стоит ждать мгновенных результатов, потому что свиноферма окупается примерно через года. Также успешным является сочетание выращивания картофеля, кукурузы и т. Птицеводство как бизнес Разведение птицы как бизнес, особенно кур и индеек, требует меньших финансовых затрат, чем, например, свиноводство, так как птицы менее прихотливы, но приносит стабильный доход, потому что мясо птицы пользуется большой популярностью благодаря невысокой стоимости, диетичности, низкокалорийности.

Прежде чем заняться птицеводством, составьте бизнес-план, который поможет подсчитать возможную прибыль и срок, через который она будет получена, а также финансовые затраты на покупку молодняка, кормов, прививки, аренду территории, постройку помещений, оборудование и т. Как стать фермером с нуля в сфере птицеводства?

Бизнес-план «Интенсивный зерновой откорм молодняка КРС». Часть 1

Бизнес план мясного скотоводства Мясное скотоводство: И только через пять, а то и семь лет Вы смжоете выйти на серьёзный уровень, заявив о себе как о крупном игроке. Рынок мясного скотоводства Наблюдатели и эксперты замечают отток из мясного скотоводства в сектор растениеводства. Эта картина наблюдается повсеместно. Что так привлекает бывших мясных производителей в растениеводстве?

Бизнес по разведению скота требует значительных усилий и финансовых Перед тем как развивать животноводство, мясное хозяйство, следует.

Описание бизнеса 3. Описание планируемой деятельности Мясное животноводство - это разведение крупного рогатого скота, в котором основной продукцией являются телята. При этом коров не доят, а телят выращивают на подсосе до отъема в возрасте месяцев. Бычков после отъема реализуют на специализированные откормочные площадки, телочек в годовалом возрасте — другим фермерам, желающим увеличить маточное поголовье.

Маточное поголовье является основным производственным активом, от его количества и качества зависит рентабельность бизнеса. Для получения более качественных телят, имеющих более высокий потенциал роста, для воспроизводства стада используют племенных быков-производителей, меняя их каждые два года, во избежание инбридинга родственного скрещивания, когда бык покрывает свое же потомство , и обновляя генетику.

Выбор породы быка-производителя обуславливается несколькими факторами, влияющими на потомство: Данный механизм привлекателен тем, что фермер не осуществляет затрат на содержание быка-производителя в зимнее время, а также ввиду дороговизны качественных племенных быков, не несет финансовой нагрузки при его приобретении. Откормочная площадка, используя механизм аренды племенных быков, гарантированно получает откормочный контингент надлежащего качества и выстраивает доверительные партнерские отношения с фермерскими хозяйствами, необходимые для приобретения бычков у фермерских хозяйств.

Выбор породы маточного поголовья Зоотехническая характеристика рекомендуемых пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности для разведения в Республике Казахстан.

Разведение КРС на мясо и молоко

специально для представляет аналитический обзор - Рынок животноводства в Украине" 1. Общие тенденции развития животноводства в Украине Разведение сельскохозяйственных животных в Украине имеет несколько целей. Во-первых, это получение мяса. На мясо разводят крупный рогатый скот, свиней, птицу. Большим спросом также пользуется мясо птиц.

Готовый бизнес-план убойного цеха (с фин.расчетами) - РБК и обеспечения российского животноводства высокотехнологичной услугой .. по разведению крупного рогатого скота мясного направления (с.

Бизнес по развитию мясного хозяйства Бизнес по разведению скота требует значительных усилий и финансовых вложений. Данная фермерская деятельность позволит достичь больших успехов, финансовых возможностей. Для этого бизнеса требуются, в первую очередь, знания о скотоводстве. Перед тем как развивать животноводство, мясное хозяйство, следует разработать четко структурированный план. Необходимо рассчитать свои будущие расходы. Требуется ознакомиться со всеми возможными рисками.

Анализ деятельности крупных ферм, производителей мясомолочной продукции станет незаменимой подсказкой в развитии своего скотоводства. Опираясь на опыт масштабно-развивающихся заводов, можно сделать свой план развития скотоводства. Начальный этап в развитии скотоводства Начальный и один из немаловажных вопросов данного бизнеса - это поиск земли. Следует присмотреться особо внимательно к загородным поместьям, окрестностям.

Бизнес-план выращивания КРС мясного направления

Цель проекта: Создание высокотехнологичного агропомышленного комплекса. Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными прогнозами экспертов относительно российского рынка мяса крупного рогатого скота и молока в последующие годы. Цели проекта:

Голштин, цена 5 грн., заказать в Киеве — (ID#). этот бизнес - план стандартизирован под реалии украинского аграрного рынка, Животноводство – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, хозяйства Украины и важнейшей составляющей мясного подкомплекса.

Скачать бизнес-план Отзывы 33 Обратите внимание на бизнес-план животноводства, при помощи которого вам будет обеспечено документальное подтверждение прибыльности дела — фермы крс. Выращивание крупного рогатого скота требует сноровки и опыта, ведь животным необходимы просторные загоны, в которых будут предоставлены все условия для содержания. Качественный корм со специальными добавками, создание поилок и удобных загонов обязательно повысит рентабельности бизнеса по выращиванию крс.

В предложенном готовом документе вы найдете разделы, где будет указана себестоимость начинания по разведению коров, откорму крс, ведь эта деятельность требует ощутимых средств и постоянного пополнения запасов кормов. Также за животными нужен тщательный уход, а дойные коровы требуют к себе особого отношения, поэтому необходимо устанавливать доильные аппараты, а также оборудование для содержания буренок в чистоте.

Тщательно структурированный документ по разведению крс также охватывает этапы продажи мяса покупателям. Вы можете не только заниматься разведением скота, но и содержать скотобойню самостоятельно. Это потребует дополнительных инвестиций, однако и прибыль будет значительно выше, чем просто от продажи поголовья. Также следует задуматься об обновлении пород для того, чтобы поголовья становилось больше, а прибыльность предприятия возрастала.

Как разводить баранов?

Выращивание и разведение КРС мясных пород позволяет получить высококачественное мясо, причем в тех местах, где развитие других отраслей животноводства ограничено из-за недостатка капиталовложений, рабочей силы, природно-климатических условий. Мясная продукция пользуется постоянным спросом, как у населения, так и у организаций при закупке мясной продукции для дальнейшей переработки. Говядина и телятина значительно отличаются по составу от баранины и свинины.

Иван Слепцов рекомендовал хозяйствам подготовить бизнес-планы по развитию молочного и мясного животноводства. В минувшую.

Средний суточный привес КРС за весь период откорма должен составлять г. Коэффициент средней конверсии корма должен быть равным 7, Общий срок нахождения КРС в комплексе откорма составит 15 месяцев. За это время скот увеличивает свой первоначальный вес на кг — с 36 кг в возрасте 2 недель до кг. Средний суточный прирост за весь период содержания скота составит г. Коэффициент средней конверсии корма — 6, Далее подробно изложены главные принципы содержания и откорма КРС, которые положены в основу технологии.

Животноводство как бизнес: с чего стоит начинать

Бизнес план фермерского хозяйства крс молочного направления Бизнес план фермерского хозяйства крс молочного направления 25 03 - Типовой бизнес план организации небольшого хозяйства по разведение КРС мясного и молочного направления. Представленный на сайте бизнес - план фермерского хозяйства по. Самый выгодный вариант для небольшого ФХ — это мясомолочное направление. Актуальность открытия фермы; Основные направления ; Регистрация и сбор документов. Рассмотрим более подробно бизнес - план фермерского хозяйства.

Есть и другие варианты, например, молочная ферма.

Скотоводство - основная отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного Основные породы коров мясного направления в России: герефордская, Также разводятся в Казахстане, на Украине и в Беларуси. Бизнес в сети · Бизнес идеи · Бизнес План · Видео · Животноводство.

Зачастую такие предприятия производят убой и разделку скота в неприспособленных условиях, с несоблюдением санитарных и гуманных норм, в результате чего качество мясного сырья у них низкое. В этой работе предоставлено обоснование экономической эффективности инвестиций в создание относительно небольшого, но современного предприятия по приемке, забою скота и разделке мясных туш, которое способно обеспечить высокое качество и широкий ассортимент производимого мясного сырья.

Предполагается как закупка скота самовывозом , так и оказание услуг по забою скота и разделке туш. Проект предусматривает строительство цеха, покупку необходимого оборудования, забой и разделку скота и реализацию произведенной продукции как оптом на мясокомбинаты, посредническим структурам, так и в розницу через систему рыночной торговли или розничную сеть. Комплекс оснащен также цехом обвалки и нарезки мяса на ассортименты: Выбранное для реализации проекта оборудование рассчитано на убой 15 голов взрослых свиней максимальным весом до кг или 6 голов КРС весом до кг в сутки, что эквивалентно 1,15 тоннам готовой продукции в сутки.

Такие производственные мощности выбраны из расчётов быстрой окупаемости проекта и возможностей беспроблемного сбыта произведённой продукции. Обслуживание цеха обеспечивают 7 человек, среди которых: Интегральные показатели эффективности проекта"Организация цеха убоя скота и разделки туш" Показатель.

Бычки на мясо как бизнес идея

Еще раз про разведение КРС как бизнес | Знай ферму

В настоящее время разведение крупного рогатого скота с целью получения прибыли распространено по трем направлениям – молочное, мясное и молочно-мясное. Это натуральные продукты питания, которые пользуются спросом. Чтобы начать такой бизнес нужно оборудовать помещения, выбрать необходимые породы животных, определить каналы сбыта, подобрать сотрудников. И это лишь малая часть всех дел. Более подробно рассмотрим все этапы деятельности, а также плюсы и минусы каждого из трех направлений.

Оформление и начало деятельности

В первую очередь проводится мониторинг рынка. Нужно понять действительно ли есть смысл начинать дело. На этом этапе выясняются возможности и потребности региона. Обязательно изучается наличие будущих конкурентов и по возможности они должны быть отдалены. Точки реализации могут быть мелкими торговыми местами, мясокомбинатами и молокозаводами. Они рассматриваются, как местные, так и в ближайших населенных пунктах. Если с этим все в порядке, обязательно нужно оформить статус индивидуального предпринимателя. Не смотря на то, что бизнес начинает свой путь с домашних условий, все должно быть легально. Это означает соблюдение формальностей и обязательной документации. Чтобы уменьшить налогообложение ИП оформляется по коду «животноводство».

Будет плюсом и налаживание контактов с лицами, которые будут взаимодействовать с будущим хозяйством – ветеринарами. Их деятельность не менее важна, ведь это нужные справки, прививки и многое другое.

Нужно определиться в каком направлении будет организовываться работа. Это может быть разведение бычков на мясо в домашних условиях или содержание коров для молочной продукции, а также комбинированно, то есть сбыт и мяса, и молока. Некоторые фермеры действуют в таком направлении, как выращивание телят и торговля ими, что тоже имеет выгоду.

В любом случае начинать нужно с бизнес-плана по разведению коров. Подробнее об этом мы писали в статье "Составление бизнес-планов для фермерского хозяйства".

Выбор участка

Территория под разведение КРС должна подбираться очень тщательно. Нужно подобрать соответствующие поголовью размеры и условия. Если участок будет небольшой относительно количества голов, то есть риск быстро загрязнения. На этом этапе определяются размеры стада. В целом устанавливается весь план фермы, куда должны входить коровник, пастбище, различные подсобные помещения и сараи, склады для кормов.

Разведение коров в домашних условиях как бизнес подразумевает наличие у будущего фермера участка земли. Если его нет, то можно взять в аренду какие-то пустующие территории и помещения. Также можно начать строительство на земле с нуля, если позволяют финансовые возможности.

Территория загона для крупнорогатого скота определяется из расчета 10 кв.м. на одну голову. Если будет выпас на пастбище, то в этом случае для одной коровы понадобиться примерно 1 Га земли. Следует учесть, что нужно запастись сеном на зимний период, а это еще плюс один гектар. Для всех сооружений на территории будущей фермы потребуется не меньше 200 кв. м.

Хорошо, когда поблизости есть предприятия, которые занимаются выращиванием и сбытом зерновых культур и корнеплодов. Это нужно для обеспечения коров качественной продукцией в плане дополнительного питания.

Коровник и оборудование

Чтобы разводить коров как бизнес, нужно понять все тонкости и начинать с небольшого количества голов, для которых не нужно больших площадей. Всегда можно по необходимости докупить скотину и достроить здание. Оптимальный вариант – это 10 голов. Если есть строение, которое в прошлом было коровником, то это идеальный вариант. Для начинающих строительство с нуля будет сложно как в физическом плане, так и в плане сбора документации. Лучше всего арендовать помещение и сделать там подходящий ремонт.

Нужно подготовить коровник в соответствии с санитарными нормами. Это значит, что есть особые требования, куда входит наличие деревянного пола с подстилкой из соломы, высота потолка 2,4 м, кормушки, поилки, стены, которые утепляются вязанкам соломы, а также вентиляция.

В хозяйстве будущим фермерам обязательно нужно запастись различным инвентарем – это лопаты, вилы, ведра, спецодежда, тара, весы. В процессе нужно приобрести автомобиль, предназначенный для развоза продукции. Будет плюсом приобретение мини-трактора, с помощью которого будет производиться заготовка сена, уборка навоза и различные другие хозяйственные дела.

Обустройство помещения

Заниматься разведением и выращиванием телят и уходом за коровами можно в отдельных боксах, в помещениях с толстой подстилкой, либо в помещении без привязи, но с настилами для отдыха. Если взять за основу наличие десяти голов КРС, то приемлемое здание будет с размерами 34 на 6 метров. На одну корову нужно выделить 2 кв. м. Когда животных не много для них сооружаются стойла.

Техника разведения крупного рогатого скота предполагает обязательную очистку коровника от загрязнений. Часто сооружения строят со специальным жижесборником и помещением для навоза. В более простом варианте нужно просто менять испачканную соломенную подстилку на чистую. Ее либо утилизируют на личной территории, либо продают в качестве удобрения.

В помещении должно быть достаточно окон, а также двери для очищения боксов от навоза. При разведении молочных коров нужно подумать о приобретении системы доения и регулярной подачи воды. Кормушки приспосабливают разные – от коллективной до персональной. Также можно оборудовать их системой подачи пищи.

Приобретение животных

Чтобы начать разведение коров как бизнес, нужно найти подходящую ферму, реализующую телят. Это должен быть надежный поставщик, который обеспечит здоровыми особями. Наилучший период для такого приобретения конец зимы или начало весны. Окупаемость бизнеса зависит от видов закупленных животных. Это могут быть чистопородные быки и коровы, либо полукровки. Есть специальные питомники, которые следят за чистотой породы. Такие коровы способны давать хорошие надои и значительно прибавлять в весе. На выходе получается только качественная продукция.

Начиная бизнес с нуля, лучше всего формировать небольшое стадо. В этом случае можно закупить молодняк с домашних хозяйств. Однако начинающие фермеры очень часто приобретают и взрослых коров, но не старых. При составлении бизнес-плана по разведению КРС, желательно проработать оба варианта и выбрать рентабельный. Нужно помнить, что первый вариант с молодыми животными довольно хлопотный и рискованный.

Помимо того, что за теленком нужен определенный уход, не ясно, какая вырастет взрослая особь и оправдает ли надежды. Приобретая бычка, которому не исполнился месяц, необходимо кормить его молоком. В день требуется до 10 литров. Если в собственности нет молочной коровы, то это затраты в финансовом плане. Покупка сухих смесей и прочей сопутствующей продукции – тоже вложения, причем животное может не добирать положенного веса. Приобретать теленка лучше в возрасте одного месяца и выше.

Во втором варианте тоже можно ошибиться, так как могут продать старую корову. Если планируется молочная ферма, то нужно отнестись ответственно, так как бурёнка дает максимальные надои в период от 3 до 13 лет.

Молочная ферма

Итак, когда на начальном этапе построения бизнеса решается, что ферма должна действовать для получения молока и молочной продукции, необходимо приобрести хороших коров. Такая техника разведения крупного рогатого скота вполне по силам новичку.

Подбирая необходимое количество коров на молоко нужно выбирать породистых высокопродуктивных особей. Наличие таких голов есть на российских племенных заводах. Наиболее популярные:

  • черно-пестрая считается очень распространенной и занимает практически 50 % от всего молочного поголовья. Она способна давать примерно 5500-5800 кг молока в год;
  • голштинскую породу вывели в 1970-80х годах и за один удой получается от 30 кг молока, а в год, в среднем 7400 кг;
  • холмогорская считается давней породой и в год способна выдавать до 8000 кг молока при хорошем кормлении. Но средними показателями можно считать 4000-6000 кг.
Если начинающий фермер приобретает животных у заводчика, ему обязательно должны предоставить документы и ветеринарные свидетельства.

Подбирая корову, подходящую для удоя, нужно обращать внимание на строение и формы животного. Как уже говорилось выше, имеет значение возраст. Чем старше животное, тем меньше молока оно будет давать. Количество лет определяют по рогам. На них считают количество линий-валиков и к этой цифре добавляют еще два года. Таким образом, получается точный возраст.

Количество отелов тоже влияет на продуктивность. Наибольшие удои бывают после третьих родов. Лучше всего для бизнеса приобретать буренок после первого отела.

Животные на мясо

Разведение быков и коров на мясо не менее прибыльное дело. КРС мясного направления должен быть склонен к быстрому набору веса, иметь пригодность продукции, особи женского пола способны отеляться каждый год.

При выборе животных и их разведении порода имеет большое значение. Особенно важно время, за которое теленок сможет набрать нужный вес. Еще разные виды животных могут различаться по вкусовым качествам мяса. К быстрорастущим мясным породам, можно отнести шароле, казахскую белоголовую, симментальскую, герефордскую. Дешевле всего обойдется закупка новорожденных телят, но, это обременительно в плане выкармливания. Наилучшим выходом для разведения бычков в домашних условиях послужит покупка особей, которые могут питаться кормом и травой.

Конечно, каждому новичку в фермерском деле интересно узнать, почему разводят на мясо именно вышеперечисленные породы КРС. Практически все из них имеют низкий процент осаливания продукта. Это значит, что жирность такого мяса будет минимальной. Однако наращивание массы довольно непродолжительное. Если рассмотреть герефордскую породу, то у нее довольно спокойный темперамент и отличные вкусовые качества. Казахская белоголовая и шаролезская могут спокойно переносить местный климат и перепады температур. В этом плане они очень выносливы. Если симментальская корова является и молочной, и мясной, то у казахской белоголовой молочная продуктивность довольно низкая.

Содержание бычков

Разведение бычков на мясо как бизнес требует качественного содержания и ухода. В теплый период года им нужен ежедневный выгул. Постоянно держать в стойле таких особей не рекомендуется, хотя так вес они набирают очень быстро. Такой способ делает их агрессивными и способствует различным заболеваниям.

Обустройство загона предполагает расходы для начинающего фермера. Соответственно, он должен обустроить правильное место для выгула, которое нужно постоянно содержать в чистоте. При таком способе говядина получается очень хорошего качества. Если количество голов довольно внушительное, то скорей всего понадобятся помощники по хозяйству. Пункт по набору персонала и заработной платы для него должен рассматриваться на начальном этапе и при построении бизнес-плана.

Если все-таки выбирается способ содержания быков на привязи, то нужно позаботиться о качественном оборудовании, так как они могут проявлять агрессию. В стойле особи должны быть хорошо закреплены. С другой стороны, такой способ позволяет оценивать состояние животного, делать различные замеры, ветеринарные осмотры.

Разведение бычков как бизнес для производства мясной продукции в условиях загона требует меньших затрат, чем стойловое содержание. Одна из причин такого вывода в том, что нужно гораздо меньше сотрудников для работы.

Комбинированный способ разведения

Содержание и размножение КРС в домашних условиях у начинающего фермера может быть и комбинированным. Это значит, что в стаде будут особи и на мясо, и для получения молока. Есть смешанные породы коров, выведенные селекционерами и готовые для обеих целей.

Для бизнеса подойдут такие универсальные породы, как симментальская, лебединская, швицкая, красная горбатовская, костромская. Все они способны достичь большой массы тела, а самки дают удой в среднем от 3000 до 5000 кг в год. На убой практически каждая порода способна выдать от 50 % веса. Рост телят довольно активный и к полугоду они весят достаточно внушительно.

Вся перечисленная живность обладает высокими показателями вкуса мясной и молочной продукции. Для успешного бизнеса это явный плюс.

Сбыт продукции

Это не менее важный этап бизнеса. Определившись с тем, какая именно продукция должна быть на выходе – мясо или молоко – фермеру нужно ее реализовать.

Если хозяйство направлено на разведение и выращивание мясных голов, то после приобретения молодняка мясо будет уже примерно через год. Дойные коровы дают молоко постоянно, за исключением времени на отел. Поставлять можно и сопутствующую продукцию. Это шкуры, молочка (сыр, масло, кефир, сметана), мясные полуфабрикаты. В начале статьи упоминалось и о таком направлении, как сбыт молодняка. При умении организовать выращивание телят, это может стать дополнительным получением прибыли.

Любой из товаров, будь то молоко или мясо, можно продать оптом или в розницу. Многие перерабатывающие предприятия часто сотрудничают с фермами. Также есть возможность заключить договор с точками общественного питания и магазинами. Руководствуясь главным преимуществом – экологической чистотой продукции – нужно налаживать качественный сбыт продукции.

Если статья понравилась, то ставьте лайк.

Пишите комментарии по теме разведения КРС как бизнес, а также, зачем нужно действовать в этом направлении и какие еще есть преимущества та

13064 36210) — 11 способов заработать первый миллион

Оцените свой уровень в животноводстве? Новичок Знаю азы, но хочу знать больше Гуру животноводства Загрузка Бизнес-план необходимо предъявлять кредитным организациям для получения ссуды. Государство поддерживает животноводство грандами. Чтобы их получить, составляют бизнес-план. Это аннотация к деятельности предпринимателя. В нём указываются все реквизиты фермера:

Разведение КРС на мясо и молоко

Такой уровень доходов не вызывает особого интереса к этому бизнесу посреди фермеров. Однако рентабельность мясного производства можно повысить — за счет интенсивной технологии откорма высокопитательным премиксами и сбыта продукции на экспорт. Хозяйство со стадом в голов имеет годовые продажи примерно на уровне 1 млн грн. Из них тыс.

Примерный бизнес-план молочной фермы на 20 голов включает основные . Самостоятельное строительство фермы для КРС требует заметных.

Как организовать фермерское хозяйство с нуля: Однако такое мнение ошибочно: В этой статье мы расскажем, как организовать агробизнес с нуля. Выгодно ли вести фермерское хозяйство Для того чтобы сделать первый шаг к созданию своего фермерского хозяйства, нужно выбрать нишу. Поговорим о мясном животноводстве. Во-первых, стоимость мяса в магазинах очень высока, а во-вторых, процент вегетарианцев в нашей стране невелик.

Загрузить шаблон бизнес-плана Концепция проекта: На протяжении гг. За год количество коров сократилось на 94,5 тыс.

Мы часто составляем бизнес-планы разведения крупного рогатого скота. Такие проекты стали особенно актуальны после политических событий .

Редакция Агропромышленное производство, пожалуй, самый важный сектор экономики, особенно когда речь идет об Украине. Работают различные государственные программы, направленные на поддержку комплекса в целом и агропроизводителей в частности. Фермеры могут рассчитывать на субсидии, налоговые льготы, выгодные кредиты с низкими ставками. Все это призвано стимулировать аграриев, привлекать к сельхозпроизводству инвесторов и предпринимателей. Сельское хозяйство представляет предпринимательский интерес, поэтому создание бизнес-структуры типа фермерского хозяйства вполне перспективный род занятий.

Но и хороший бизнес-план фермерского хозяйства не будет помехой, особенно на стадии становления агропредприятия. Перед предпринимателем стоит задача создания фермерского хозяйства. Традиционно они организовываются на базе домашних хозяйств, владеющие земельных наделом на правах собственности или аренды. Сельскохозяйственные угодья могут быть использованы под выращивание различной сельскохозяйственной продукции растительного происхождения — овощи, зерновые; можно использовать для производства кормов или в качестве пастбища.

В каждом домашнем хозяйстве в обязательном порядке присутствуют хозпостройки, отведенные под хранение инструмента, сена, под запасы кормов или для содержания скота. Такие строения с успехом могут использоваться для содержания сельскохозяйственной техники, инструментария, а также в предпринимательских целях — для разведения животных от крупного рогатого скота до кроликов , птицы куры, утки, индюки, гуси.

Украина: Выращивание бычков на мясо дает 15% рентабельности

Выдержки из исследования Рынок говядины в Украине На сегодняшний день поголовье крупного рогатого скота в Украине, равно как и производство говядины, постепенно сокращается. Это в первую очередь связано с тем, что по затратам на производство говядина является самым дорогим и трудоемким видом мяса. Производство мяса по видам в Украине в г. Мясо птицы является наиболее дешевым товаром на данном рынке, таким образом, в условиях снижения покупательной способности населения оно представлено на рынке наиболее широко.

Кроме того, данный вид продукции широко поставляется на экспорт. Свинина, произведенная в Украине, полностью покрывает потребности внутреннего рынка, при этом, в отличие от курятины, экспортные возможности существенно ограничивает распространение карантинных болезней, таких как АЧС.

бизнес-планы по откорму и переработке КРС был разработаны в ситуацию в Украине и разработали детальные бизнес-планы.

Расчет стоимости бизнеса Нюансы открытия фермы Перед открытием собственного колхозно-фермерского хозяйства КФХ , Надо определиться с его специализацией. Для каких целей планируется выращивание крупного рогатого скота: Молоко производить немного затратнее, чем мясо. Кроме того, коровники оборудуются отдельно под каждую из этих нужд. Поэтому вначале определитесь с направлением КФХ, а затем переходите к решению следующих вопросов. Для процветания фермерского хозяйства очень важно, чтобы владелец обладал хотя бы минимальными знаниями в области животноводства.

Постройка фермы, отвечающей всем потребностям разведения коров, потребует от него специальных знаний о содержании той или иной породы. Не говоря уже о том, что бизнес-план КРС должен содержать четкую стратегию развития фермерского хозяйства. Минимум специальных знаний должен охватывать такие аспекты:

Разведение коров как бизнес

Мы пригласили сюда американских экспертов с практическим опытом. Мы провели глубокое исследование мировых рынков говядины. Мы отправили торговые миссии стран-потребителей.

Разведение коров как бизнес. Как открыть свою ферму по выращиванию крупного рогатого скота. Разведение коров на молоко и мясо. Бизнес план.

Именно поэтому разведение крупного рогатого скота является одним из самых прибыльных видов фермерского хозяйства. По информации Росстата поголовье КРС в году в России в сравнении с годом сократилось с 20,32 млн голов до 20,2 млн голов. Наблюдаемое снижение прежде всего было связано с большим количеством поставок говядины из-за рубежа. Что в свою очередь дает широкие возможности и открывает перспективы для разведения КРС. Крупный рогатый скот классифицируется по полу и возрасту на следующие категории: Однако, перед тем, как начать этот бизнес, нужно в деталях вникнуть в тонкости разведения и содержания животных, для чего и призвано настоящие описание проекта.

Так как в сельском хозяйстве существует несколько целей содержания КРС, то для начинающего предпринимателя один из важных моментов — это определение направления, в котором он будет работать: Разведение и содержание мясных пород КРС Разведение и содержание молочных пород КРС Разведение и содержание мясомолочных пород КРС Разведение и содержание молодняка с целью дальнейшей реализации живым весом Самый выгодный вариант для небольшого ФХ — это мясомолочное направление.

Как показывает практика успешно существующих фермерских хозяйств для начала можно содержать 20 коров и 2 быка. После определения целей ФХ перед предпринимателем встают две основные задачи:

Бизнес-план КФХ по выращиванию КРС и производству мяса и мясопродуктов

Фермы КРС Производство биогаза из навоза крупного рогатого скота На 1 января года в Украине насчитывалось сельскохозяйственных предприятий, в которых поголовье КРС составляло более голов. Часть из этого количества вывозится на свои или соседские поля, а часть предварительно подвергается компостированию. И это при том, что сами животноводы постоянно говорят о низкой рентабельности своих хозяйств, о необходимости государственных дотаций и низких закупочных ценах на свою продукцию. А ведь навоз крупного рогатого скота считается одним из лучших видов сырья для получения из него различных ценных продуктов.

Из навоза можно производить биогаз и заправлять им свой транспорт.

Бизнес-план КФХ по выращиванию КРС и производству мяса и мясопродуктов .. Красноярского и Алтайского краев, Казахстане, Украине. КРАСНАЯ.

Кроли, овцы и коровы: Различные полезные животные хорошо чувствуют себя на нашей территории. Наибольшую долю в общей структуре животноводства за исключением птицы занимают свиньи, за ними идут кроли, коровы и немолочный крупный рогатый скот. Менее многочисленны овцы, козы и кони. Значительная часть имеющегося поголовья скота содержится в украинских домохозяйствах. Особенно это относится к нишевым его видам. Вместе с тем, благоприятные естественные условия портит неблагоприятная экономическая ситуация в стране.

Кризис, начавшийся в году, оказал и продолжает оказывать негативное воздействие на нашу животноводческую отрасль. Главными отрицательными факторами являются:

РАЗВЕДЕНИЕ БЫЧКОВ ИЛИ КОРОВ НА МЯСО КАК БИЗНЕС ИДЕЯ 2018-2019

Итак, вы хотите разводить мясной скот?

Выращивание мясного скота с целью получения прибыли может приносить удовлетворение. Однако каждый производитель говядины должен обладать рядом управленческих навыков. У каждого животноводческого предприятия разные ресурсы: земля, рабочая сила, капитал, корма и менеджмент. Чтобы выращивать мясной скот на устойчивой основе, вы должны управлять этими ресурсами.

Помимо управления ресурсами, новые производители должны спросить себя: что мне нужно для начала? Этот вопрос включает соображения относительно типа животных, которых производитель желает разводить, а также того, где найти этих животных, как их отбирать и какое оборудование потребуется для работы.Производители также должны подумать о том, как они будут кормить своих животных и какие методы здравоохранения они будут использовать, чтобы сохранить здоровье животных. Опытные производители позволят рынкам определить, каких животных им следует разводить, чтобы получать прибыль. Этот информационный бюллетень может быть использован в качестве руководства для производителей мясного скота, которые только начинают работать в отрасли, чтобы узнать:

  • Как решить, какое животное вам следует разводить
  • О разных породах и о том, как выбрать подходящую для вас
  • Где купить животных
  • На что обратить внимание в качестве идеальных характеристик
  • Какое оборудование вам понадобится для выращивания животных
  • Как разводить и выращивать мясной скот
  • Чем кормить и как ухаживать за вашим здоровье животных
  • Что нужно для продажи ваших животных

Какие животные мне следует разводить?

Первое, что нужно решить при открытии нового предприятия по производству мясного скота, - это какой тип животных выращивать.Это решение должно напрямую отражать рынки, доступные у производителя для продажи мясного скота, и учитывать ресурсы, доступные на ферме, и индивидуальные цели производителя.

Мясной скот может использоваться для производства мяса или получения семенного материала (племенных животных). Предполагаемые рынки могут диктовать, какая порода или породы лучше всего подходят для работы. Некоторые производители предпочитают разводить самок для производства телят для продажи для племенного стада или рыночных животных. Другие производители могут предпочесть покупать отъемных животных, также известных как кормушки, чтобы довести их до рыночного веса.

Производители должны начать с определения, хотят ли они разводить чистопородное или коммерческое поголовье. Чистокровный завод обычно выращивает животных одной породы. Часто в чистопородном хозяйстве все зарегистрированные животные могут быть проданы через продажу чистокровных животных. Коммерческое предприятие может иметь незарегистрированных чистопородных животных или гибридных животных. Гибридные животные обладают преимуществом гибридной силы, которая представляет собой просто способность гибридного потомства увеличивать продуктивность по сравнению со средними показателями пород, которые были частью гибрида.Это означает, что гибридный теленок может расти быстрее, или гибридная самка может производить больше молока для своего потомства.

Выбор породы

Каждая порода домашнего скота имеет разные признаки, по которым они известны. Породные ассоциации могут предоставить информацию об этих характеристиках и помочь вам сузить круг ваших решений относительно того, какая порода или породы лучше всего подходят для вашей работы. Породы мясного скота часто делятся на материнские (коровы) и терминальные (производители) породы. Материнские породы обычно среднего размера и известны своей способностью выращивать здоровых телят.Терминальные породы обычно немного больше по размеру и обычно используются для производства мяса. В дополнение к этим двум классификациям также существуют смешанные породы крупного рогатого скота.

Комбинированные породы - это породы крупного рогатого скота, которые обычно состоят из материнских и конечных пород и часто сочетают в себе генетику для конкретных условий или рынков. В то время как многие производители используют в своих системах материнские и терминальные породы, были созданы смешанные породы, которые распознаются по их родословной.В Соединенных Штатах существует множество пород. Наиболее распространенные породы перечислены в таблице ниже.

Материнская

  • Ангус
  • Херефорд
  • Шортхорн
  • Ред Ангус

Терминал

  • Шароле
  • Гелбвиех
  • Симпозиум
  • Лимузиненталь
  • Лимузиненталь
  • SimAngus
  • Maintainer
  • Braford
  • Beefmaster
  • Limflex


Angus Фото: Мишель Кунджаппер, PA Beef P Фотография предоставлена: Мишель Кунджаппер, PA Beef Producers Working Group

Фото:

Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании


Фотография предоставлена: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании


Фотография предоставлена: Дэйв Хартман, Расширение штата Пенсильвания

Где я могу покупать животных?

Животных можно купить несколькими способами.Многие продажи проводятся по всей стране в течение года и могут предлагать для продажи только одну породу, множество пород или даже помеси. Другой вариант - найти заводчиков с хорошей репутацией и покупать их прямо на их ферме. На местном аукционе можно купить самых разных животных; однако пусть покупатель остерегается. Животные, проданные через это место, чаще имеют проблемы со здоровьем.

Выбирайте племенных самцов, которые дополнят выдающиеся черты ваших самок и улучшат их слабые стороны.Всегда используйте лучшего быка, которого вы можете себе позволить, чтобы улучшить генетику вашего стада. Самец имеет большое влияние на ваше стадо, потому что его потомство может оставаться в стаде в течение нескольких лет.

Будьте внимательны к выбору и содержанию хороших продуктивных самок, которые будут производить и отнимать одного теленка в год без посторонней помощи и поддерживать форму своего тела, не становясь слишком худыми или толстыми.

Принципы отбора

Есть два метода отбора домашнего скота: продуктивность животных и визуальная оценка.Сначала следует отбирать животных по показателям (например, насколько хорошо растут телята или сколько телят весят при отъеме), а затем визуально оценивать более продуктивных животных.

Принципы отбора по производительности оценивают измеримые признаки, такие как вес при рождении, вес при отъеме, вес годовалого возраста, выход и качество мяса.

Производители, оценивающие признаки роста, должны скорректировать вес при отъеме с учетом пола теленка, возраста матери, веса при рождении и веса при отъеме.Вес при отъеме обычно корректируется до 205-дневного возраста.

Прогрессивные производители крупного рогатого скота с зарегистрированными животными могут зарегистрировать свое стадо в базах данных племенных ассоциаций для получения ожидаемых различий в потомстве (EPD). Эти EPD используют генетические связи для оценки генетической ценности роста, туши и материнских признаков. EPD позволяют производителям оценивать генетику животных без влияния окружающей среды.

Коммерческие производители могут использовать данные производительности при выборе нового быка. Более подробную информацию об ожидаемых различиях потомства можно получить, связавшись с ассоциациями пород.Визуальная оценка животных оценивает такие аспекты, как правильность строения, мускулатура, объем тела и характер породы. Оценка структурной правильности позволяет производителям выявлять животных с дефектами, которые не очевидны при оценке продуктивности.

Производители чистокровных пород, выращивающие зарегистрированное поголовье, должны ознакомиться с характеристиками породы, связанными с выращиваемой ими породой, такими как:

  • длина и форма уха
  • цвет и распределение окраса
  • статус опроса
  • дефекты, исключающие регистрацию животных

Племенные самцы должны обладать следующими идеальными характеристиками:


Ангусский бык.Фото: Мишель Кунджаппер, PA Beef P Фото: Michelle Kunjapper, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании


Херефордский бык. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

Необходимое оборудование

После того, как подходящие животные выбраны для операции, необходимо собрать оборудование, необходимое для содержания этих животных. Операции по выращиванию мясного скота могут потребовать небольших затрат, но все же для этого потребуется различное оборудование. Основное оборудование включает кормушки, ванны для воды или системы поения, а также медицинское оборудование.Поскольку при обращении с этими крупными животными важна безопасность, на предприятиях мясного скотоводства также должно быть оборудование для работы со скотом.

Кормушки

Кормушки следует использовать, чтобы животные не поедали землю. Хорошо спроектированные кормушки также не позволят животным тратить корм, проливая его на землю. Есть потенциальные проблемы для здоровья, когда крупный рогатый скот ест с земли, включая паразитарные инфекции; однако затраты на корм представляют собой основные затраты на производство мясного скота, и поэтому отходы кормов являются движущим фактором для кормушек.


Питатели могут быть простыми, как стеллажи, для хранения круглых тюков. Фото: Bigstock.com

Для мясного скота доступны кормушки разных размеров и стилей. Некоторые кормушки подходят для подачи как сеном, так и зерном, в то время как другие могут быть предназначены для кормления только сеном или просто зерном. Производители должны быть уверены, что все животные имеют доступ к кормушке при кормлении в установленные сроки. Если животные имеют свободный доступ к кормушкам в течение дня, можно использовать кормушки меньшего размера.


Кормушки могут также включать простые кормушки для хранения дополнительных белков, энергии или минералов для выпаса скота. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании


В системах содержания в закрытых помещениях мясной скот может получать более полный смешанный рацион на нарах. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

Мясной скот всех классов всегда должен иметь доступ к минеральной смеси хорошего качества, составленной для их производственных нужд.Большинство производителей предоставляют мясным коровам и пастбищным скотам минералы свободного выбора, когда они находятся на пастбище, в то время как другие ограничивают ежедневное потребление минералов в зерновой смеси.

Кормушки Fenceline позволяют производителям иметь доступ с одной стороны для загрузки корма и зерна в кормушку, в то время как животные получают доступ к корму с другой стороны. Проходные кормушки позволяют производителям проходить по центру кормушки. Зерно можно класть в корыто с одной или обеих сторон, а сено распределять в центральной зоне для прогулок. Производители должны быть осторожны, чтобы не заразить кормушки обувью, покрытой навозом.

На более крупных предприятиях сено часто подается в виде больших круглых или квадратных тюков. Существует много типов кормушек для сена, но кормушки с перевернутым конусом часто рекомендуются для мясного скота, поскольку они обычно тратят наименьшее количество кормовых отходов.

Вода

Вода, возможно, является наиболее важным питательным веществом, поскольку она влияет на потребление корма. Вода низкого качества или ее недостаток может снизить потребление корма и привести к снижению продуктивности животных. Производители могут поставлять воду, используя что угодно - от ведер до поилок и автоматических систем полива.Как и в случае с кормушками, доступно множество различных стилей. Главное, чтобы вода была свежей, чистой и всегда доступной.


Автоматические незамерзающие поилки могут использоваться на пастбищах или в загонах для крупного рогатого скота. Фото: Бетти Кэмерон, овцеводство округа Бедфорд


Постоянные весенние улучшения могут обеспечить круглогодичное водоснабжение мясного скота на пастбище. Эта система имеет дополнительный щебень вокруг нее, чтобы предотвратить чрезмерное накопление грязи на участке.Фото: Мелани Баркли, Расширение штата Пенсильвания


Упрощенные системы желобов с поплавковыми резервуарами можно легко перемещать в зависимости от местонахождения крупного рогатого скота. Фото: Мелани Баркли, Расширение штата Пенсильвания

Pasture Systems

Многие мясные коровы, особенно взрослые коровы и быки, пасут пастбища весной, летом и осенью. Производители должны обращать пристальное внимание на высоту пастбищ, чтобы максимально использовать корм. Пастбища должны быть разделены на части, чтобы обеспечить достаточное количество корма на время выпаса, часто от четырех до пяти дней.Животные должны быть переведены на новый участок пастбища к тому времени, когда корм будет выпасен до 4 дюймов в высоту. Чередование пастбищ обеспечивает разбрасывание питательных веществ из навоза и эффективное использование имеющихся ресурсов скотом. Непрерывный выпас может привести к повреждению кормов в районах с чрезмерным или интенсивным движением и способствует росту сорняков на других, менее желательных участках пастбища.

Качественный забор по периметру ограждает пастбище домашним скотом и защищает от хищников.Многие производители отдают предпочтение высокопрочным ограждениям с электрифицированными проводами. Подразделение ограждения делит большие поля на более мелкие, чтобы лучше контролировать рост кормов. Подразделение ограждения для мясного скота часто может представлять собой одножильную проволоку со ступенчатыми стойками для снижения затрат на вводимые ресурсы. Большинство крупного рогатого скота уважают одну прядь, если она электрифицирована.

Пастбища также должны обеспечивать доступ к воде. Это варьируется от временных систем, перемещающихся вместе с животными, до постоянных систем. Многие производители предпочитают устанавливать подземные системы, к которым можно получить доступ по всей системе пастбищ, чтобы сократить трудозатраты на транспортировку воды.В зависимости от системы и региона может потребоваться доступ к электричеству для обогрева поилок в холодные месяцы.

Медицинское оборудование

В повседневном медицинском обслуживании используются методы профилактики заболеваний. Обычные методы включают метку, вакцинацию, обезглавливание, кастрацию и дегельминтизацию. Для этих методов требуется базовое оборудование, такое как бирки и клещи для этикеток, шприцы и иглы, эластичные ленты, расширитель ленты и шприц для смачивания или пистолет для смачивания. Маркировка считается частью медицинского оборудования, потому что маркировка важна для идентификации обработанных животных.Производители могут также пожелать обезглавить свой рогатый скот, чтобы предотвратить рост рогов. Это часто выполняется с помощью электрического рогового станка вскоре после того, как роговые почки прорываются сквозь кожу. Удаление рогов предотвращает будущие травмы других животных и дрессировщиков. Обрезка копыт - еще один предмет медицинского оборудования. Обрезка копыт не считается рутинной необходимостью при большинстве операций по выращиванию мясного скота. Кроме того, большую часть мясного скота необходимо поместить на наклонный стол, чтобы подстричь копыта в целях безопасности как триммера, так и животного.Поэтому многие начинающие животноводы обратятся к профессионалу, если потребуется уход за копытами.


Бейдер можно использовать для кастрирования молодых самцов. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Другое оборудование

Более крупное оборудование может использоваться при мясном скотоводстве, чтобы производители могли более эффективно обращаться с животными или управлять ими. Производители могут использовать весы для отслеживания показателей роста животных при отъеме и в другое время в течение года.Также следует использовать весы для взвешивания животных, чтобы рассчитать правильную дозировку лекарств. Животноводы часто используют весы трех типов: балочные, циферблатные и цифровые.


Оборудование для мясного скотоводства должно включать в себя эти предметы, необходимые для поддержания здоровья стада, например, этот полив для дегельминтизации животных. Фото: д-р Тара Феликс, Расширение штата Пенсильвания

Большинство телят на откорме и готового крупного рогатого скота покупаются и продаются на основе веса. Следовательно, поскольку экономика мясных систем основана на фунтах продажи теленка или весе готового крупного рогатого скота, весы являются важной частью животноводства.Весы также могут помочь контролировать вес в критическое время в течение года, например, при разведении, отъеме и так далее. Все весы должны быть проверены на точность. Простые весы могут быть размещены в линию в системе манипулирования.

Оборудование системы обработки позволяет производителям более эффективно обращаться с животными. Он работает, собирая животных в групповой загон, а затем отправляя их в желоб. Животные спускаются гуськом вниз по желобу, где их удерживают для повседневного ухода за здоровьем или сортировки. Ворота на обоих концах системы содержат животных, пока производители выполняют задания.Ворота могут скользить вперед и назад или вверх и вниз, как гильотина.


Фиксатор головы в желобе удерживает скот для выполнения необходимых процедур, обеспечивая при этом безопасность как скота, так и людей, которые его обслуживают. Фотография предоставлена: д-р Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания

Если при производстве мясного скота предполагается использование имплантатов для увеличения показателей роста рыночных животных, следует использовать систему обработки. Кроме того, если на предприятии требуется разведение с использованием искусственного оплодотворения, необходима система обработки.


Переулок позволяет производителям мясного скота перемещать несколько голов одновременно, что упрощает и повышает эффективность работы со скотом. Фото: д-р Тара Феликс, Расширение штата Пенсильвания

Сезоны размножения и разведения

Продолжительность беременности мясного скота составляет около девяти месяцев, незначительно варьируя среди пород и производителей. Однако типичная продолжительность беременности у большинства коров составляет от 282 до 288 дней.

Крупный рогатый скот будет ездить круглый год. Однако управление определенным периодом размножения поможет повысить продуктивность стада коров и товарность телят.Большинство продуктивных животноводческих хозяйств поддерживают один сезон размножения. В то время как многие предприятия разводят животных для отела весной, когда погода становится теплой, некоторые могут выбрать отел осенью, чтобы воспользоваться менее насыщенным рынком телят. Чистокровный рогатый скот, используемый в качестве посевного материала, часто разводится на отел в начале года, в январе или феврале, чтобы эти животные могли войти в племенное стадо в более тяжелых весах.

Циклы течки и возраст полового созревания незначительно различаются у разных пород. Если племенные телки (самки, которые еще не отелились), они должны весить не менее 65–70 процентов от своего половозрелого веса к началу сезона размножения с целью достижения 85 процентов их половозрелого веса при отеле.Как правило, предполагается, что телки будут соответствовать этому весу и будут готовы к размножению в возрасте от 11 до 15 месяцев. Также рекомендуется разводить телок на один цикл раньше взрослых коров, чтобы у них было дополнительное время для повторного разведения в следующем сезоне.

Некоторые производители пойдут на шаг дальше и синхронизируют своих маток так, чтобы они были уверены, что выведут телок в желаемое время, а у остальных коров наступит течка или цикл в одно и то же время примерно через месяц. Эта синхронизация необходима для эффективной и действенной процедуры искусственного осеменения и чаще всего выполняется с использованием CIDR, хотя существуют протоколы кормовых добавок для телок.CIDR содержит гормоны и вводится самкам вагинально. Для синхронизации доступны многие протоколы, и начинающим производителям рекомендуется работать со своим ветеринаром, чтобы установить собственный протокол на ферме.

В большинстве случаев крупный рогатый скот рожает на открытом воздухе, и, таким образом, сезон отела начинается, когда становится теплее и появляется трава на пастбище. Однако некоторые производители предпочитают разводить раньше в сезон размножения, чтобы продавать в определенное время летом или осенью.В других случаях производители могут размножаться раньше, чтобы телята были старше и тяжелее на пастбище.

Производителям, желающим начать отел раньше, может потребоваться размещение животных в стойле, например в банке, в зависимости от климата. Отел в помещении может помочь предотвратить замерзание ушей и обеспечить жизнеспособность теленка при более низких температурах.

Признаки приближающегося отела

По мере того, как корова приближается к своему сроку родов, у нее появляются несколько признаков того, что процесс родов начнется. Незадолго до отела вымя начнет подтягиваться.Это подтягивание - наполнение вымени молозивом. Молозиво - это первое молоко, которое содержит антитела, которые помогают защитить новорожденных телят от болезней.

Когда корова готова к родам, мышцы вокруг ее бедер начинают расслабляться, и может казаться, что они опускаются. Вульва меняет цвет, и это наиболее заметно на более светлой коже. Например, светло-розовый цвет изменится на более темный розовый. Возможно, более заметно будет опухание вульвы. В этот момент вымя будет полным и напряженным.Корова также откажется от корма и отдалится от стада.

Первым признаком того, что женщина рожает, является появление мешка с водой. В течение короткого промежутка времени должны появиться передние ступни и нос новорожденного. Это будет прогрессировать по мере того, как самка пытается изгнать новорожденного. Как только теленок родится, мать должна начать вылизывать его, чтобы обсушить новорожденного и побудить теленка встать и покормить его.


Видимый мешок с водой или лапы указывают на приближающийся отел. Фотография предоставлена ​​доктором.Тара Феликс, внутренний телефон штата Пенсильвания

Обычно большинство мясных коров телятся на пастбище и не нуждаются в особой помощи. Если требуется помощь, неопытные производители должны проконсультироваться с ветеринаром или опытным производителем. Помощь может потребоваться, если теленок не был доставлен в течение шести часов после появления мешка с водой или если корова напрягается, а мешок с водой кажется уже разорванным. Всегда соблюдайте осторожность при работе с работающими коровами или коровами, которые недавно родились, или рядом с ними.Плотины будут хорошо защищать своих детенышей от хищников, но могут обратить эту агрессию на ничего не подозревающего человека, пытающегося пометить или осмотреть нового теленка.

В первые пару дней после рождения обращайте пристальное внимание на новорожденных. Матери должны быть внимательны к новорожденным и готовы дать им покормить грудью. Новорожденные должны растягиваться, когда встают, и казаться настороженными. Новорожденные, которые плачут по матери или спешат кормить грудью, как только встают, скорее всего, не получают достаточно молока. Слабым телятам может потребоваться кормление через зонд.Обратитесь за помощью к ветеринару или опытному производителю.


Хорошая мясная корова должна немедленно и без помех ухаживать за теленком. Фото: Вендалл Лэндис, менеджер говяжьего коровника штата Пенсильвания

Кормление и питание

Всем животным требуется вода, белок, углеводы и жиры (для обеспечения энергии), витамины и минералы в их ежедневном рационе. Они могут поступать из различных источников, но должны быть сбалансированы для удовлетворения потребностей в питании. Потребности в питательных веществах меняются на протяжении всей жизни животного и отражают стадию его воспроизводства: рост, содержание, размножение, беременность или лактация (производство молока).

Корма, такие как пастбища и сено, часто соответствуют требованиям для взрослых животных, но могут не соответствовать требованиям для быстрорастущих животных. Следовательно, может потребоваться добавление дополнительных источников белка или энергии в рацион для удовлетворения потребностей молодняка, быстрорастущего крупного рогатого скота.

Дополнительные потребности в белке можно удовлетворить с помощью сена более высокого качества или за счет таких источников, как соевые бобы, соевый шрот или зерно дистилляторов. Дополнительные потребности в энергии могут быть удовлетворены с помощью различных источников зерна, но скот чаще всего кормят кукурузой, потому что это часто самый дешевый источник энергии.В большинстве случаев пастбище является наиболее экономичным источником корма для зрелых коров. Крупный рогатый скот должен пасти пастбища поочередно, чтобы обеспечить наилучшее качество и количество пастбищных дней. В общем, животные должны заходить на пастбище, когда фураж высотой от 6 до 10 дюймов. Животные должны уходить с пастбища к тому времени, когда корм опустится до 4 дюймов. Это не только обеспечивает животных высококачественным кормом, но и помогает поддерживать здоровье растений.

Зерновые добавки чаще всего используются для выращивания крупного рогатого скота или во время нехватки пастбищ.Кормление растущим скотом зерном увеличивает прибавку в весе. Одной из распространенных практик кормления зерном является кормление ползучим кормом, практика снабжения молодых телят зерном и / или сеном хорошего качества во время кормления. Это способствует увеличению веса и физическому состоянию или повышению уровня полноты.

Проблемы со здоровьем

Хорошим показателем здоровья крупного рогатого скота является состояние его тела. Состояние тела крупного рогатого скота оценивается по девятибалльной шкале: один - истощение, а девять - ожирение. У племенных самок средний показатель физического состояния должен составлять от пяти до шести.Животные, у которых ухудшаются показатели физического состояния или худеющие, сигнализируют о потенциальной проблеме со здоровьем.

Первым шагом к сохранению здоровья животных является предотвращение проникновения болезней на ферму. Применение методов биобезопасности может помочь предотвратить распространение болезней на ферме. Любое новое животное, которое прибывает на ферму - и животные, которые покидают ферму и возвращаются, - должно быть помещено в карантин от других животных на три-четыре недели. Кроме того, смена обуви и одежды после посещения мест, где вы контактировали с другим крупным рогатым скотом, может помочь предотвратить занесение болезней на вашу ферму.Посетителей фермы следует попросить либо продезинфицировать обувь, либо надеть одноразовую пластмассовую обувь.

Все производители должны поддерживать отношения с ветеринаром. Эти отношения между ветеринаром, клиентом и пациентом позволяют ветеринару ознакомиться с практикой управления вашей фермой и вашими животными, а также быстрее решить любые проблемы со здоровьем в вашем стаде.

Внутренние и внешние паразиты

Хотя большинство систем мясного скота не испытывают производственных потерь непосредственно из-за паразитов, отчасти это связано с тем, что их очень легко лечить и предотвращать у мясного скота.Противопаразитарные средства широкого спектра действия могут применяться в виде поливного или инъекционного продукта. Многие производители мясного скота выбирают продукты для полива, потому что они просты в применении и достаточно эффективны.

Дополнительные внутренние паразиты, которые могут поражать мясной скот, включают глистов и кокцидии. К внешним паразитам, которые могут поражать мясной скот, относятся мухи, клещи и вши. Проконсультируйтесь с вашим ветеринаром для получения дополнительной информации об отдельных видах паразитов и их лечении.


КРС следует лечить от внутренних и внешних паразитов, чтобы сохранить их здоровье.Фото: Мелани Баркли, Отделение штата Пенсильвания,

Заболевания, связанные с абортами,

Возможно, более важным, чем сами паразиты, являются воздействия, которые они могут оказывать на репродуктивную функцию. Некоторые паразиты, поражающие крупный рогатый скот, могут вызывать аборты. Например, анаплазмоз вызывает настолько серьезную анемию, что у крупного рогатого скота может произойти выкидыш. Чаще всего он передается от укусов насекомых, например клещей; однако, поскольку это заболевание, передающееся с кровью, люди могут играть определенную роль в заражении крупного рогатого скота, повторно используя зараженные иглы и оборудование для кастрации и удаления рогов.

Существуют и другие аборты, вызываемые венерическими заболеваниями. К ним могут относиться хламидиоз и трихомониаз. Покупка быков и ремонтных самок у известных ферм или у брокеров и выяснение истории венерических заболеваний может помочь предотвратить распространение этих заболеваний на вашу ферму. Некоторые другие заболевания также могут вызывать аборты у крупного рогатого скота. Некоторые из распространенных заболеваний, вызывающих аборты, можно предотвратить с помощью вакцины против вирусов, таких как вирусная диарея крупного рогатого скота (BVD) и инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота (IBR).Вместе с ветеринаром разработайте эффективную программу вакцинации для вашего стада мясного скота.

Foot Health

Основной причиной принятия мер биобезопасности является предотвращение очень заразных, трудно устранимых проблем, таких как волосатая бородавка на пятке, также известная как цифровой дерматит. Многие производители мясного скота отмечают рост распространенности цифрового дерматита в стадах по всей стране. Цифровой дерматит трудно искоренить, и он может вызвать сильную хромоту.Если ваше стадо заражено, лечение инфицированных животных и искоренение болезни требует больших затрат времени и средств. Лечение требует стрижки копыт и приема антибиотиков, поэтому требуется ветеринарный контроль. Помимо цифрового дерматита, на здоровье стоп может негативно повлиять плохое питание. Треснувшие копыта или изогнутые (иногда называемые ложными) копыта часто являются признаком недостатка минералов. Всегда обеспечивайте мясной скот качественными минералами и кормите в соответствии с инструкциями на этикетке.

Маркетинг

Для мясного скота имеется ряд рынков.Выбирая рынок, вы должны решить, будет ли ваша деятельность сосредоточена на продаже живых животных или сбыте мяса. Многие производители на востоке США сосредотачиваются на прямом маркетинге своего мясного скота в качестве замороженной говядины или на розничных отрубах из-за доступа к потребителям. В качестве альтернативы, многие более крупные производители могут сосредоточиться просто на продаже готового скота крупному упаковщику мяса.


Слева: многие производители говядины предпочитают продавать говядину отдельно или по частям. Фото: д-р Тара Феликс, расширение штата Пенсильвания

Справа: стейки - популярный выбор потребителей, но для продажи отдельных нарезок требуется соответствующая лицензия.Фото: д-р Тара Феликс, расширение штата Пенсильвания

Имейте в виду, что законы штата запрещают производителю продавать мясо, если животное не было переработано на предприятии, прошедшем проверку Министерством сельского хозяйства США. Поэтому производители часто продают телят живыми, а покупатель договаривается о разделке с перерабатывающим предприятием. Многие производители также предоставляют услуги по доставке животных на местный перерабатывающий завод.

Другие варианты содержания мясного скота включают продажу племенного поголовья, откормочных телят на откормочной площадке или рыночных животных для юных выставок.Племенные животные, как правило, являются чистокровными животными и могут продаваться непосредственно с фермы или через зарегистрированную продажу. Во многих штатах проводится бычий тест, позволяющий производителям платить за то, чтобы их быки развивались вместе с другими молодыми быками, и в конце теста выходили на более крупные продажи. Обратитесь к местному консультанту по распространению знаний, чтобы определить лучшие рынки для вашей деятельности.

Заключение

Разведение мясного скота может быть выгодным фермерским хозяйством. Очень немногие операции по производству мясного скота идентичны друг другу, что дает производителям множество возможностей разработать программу, которая уникально соответствует их образу жизни и хозяйству.Это краткое введение затрагивает лишь несколько аспектов, о которых следует подумать, рассматривая предприятие по производству мясного скота. Перед тем, как начать собственное предприятие, посоветуйтесь со своим преподавателем или опытными производителями мясного скота в вашем районе.

Для получения дополнительной информации о мясном скоте посетите Penn State Extension Beef Cattle

Для производителей мясного скота существует множество возможностей. В этой публикации рассматриваются основные концепции, связанные с выращиванием этих животных. Новые и начинающие производители должны искать дополнительную информацию не только об основных методах производства, но и о питании, воспроизводстве и здоровье, чтобы производить высококачественных и здоровых животных.

Итак, вы хотите разводить мясной скот? Этот информационный бюллетень может быть использован в качестве руководства для производителей мясного скота, которые только начинают работать в отрасли, чтобы узнать:

  • Как решить, какое животное вам следует разводить
  • О разных породах и о том, как выбрать подходящего для you
  • Где купить животных
  • На что обратить внимание в качестве идеальных характеристик
  • Какое оборудование вам понадобится для выращивания животных
  • Как разводить и выращивать мясной скот
  • Чем кормить и как ухаживать здоровье ваших животных
  • Что нужно для продажи ваших животных

Бизнес-идеи для крупного рогатого скота | Малый бизнес

Скотоводы или фермеры сопоставляют имеющиеся ресурсы с соответствующим животноводческим бизнесом для получения прибыли.Те, кто заинтересован в запуске животноводческого бизнеса, исследуют ряд факторов, включая то, какие земли и помещения доступны для выращивания крупного рогатого скота. Они смотрят на доступную рабочую силу, кормовые ресурсы и тип существующих рынков. Следует рассмотреть ряд предприятий по разведению крупного рогатого скота.

Коровы и телятники

Скотоводы или фермеры владеют племенными коровами. Коровы разводятся один раз в год и дают теленка. Телята продаются примерно в возрасте шести месяцев и весом 500 фунтов.Некоторые производители крупного рогатого скота разводят чистопородных или семенных коров. Полученные молодые бычки продаются как племенное поголовье коммерческим производителям крупного рогатого скота, которые разводят скот для производства мяса. Предприятиям, занимающимся производством коров и телят, требуется достаточный корм для содержания коров в течение года, а также помещения для выращивания пар корова и теленок.

Предприятия по разведению телят или животноводческих ферм

После отъема телят называют телят-кормилицы. Владельцы ранчо или фермеры, выращивающие телят на откорме, покупают телят-отъемышей и выращивают их до 700-900 фунтов.Этот тип работы хорошо работает, если есть пастбища, пастбища или много сена. Конкретный тип предприятия по разведению телят называется фоновым, когда фермер или владелец ранчо покупает телят во время отъема и заботится о телят во время перехода от отъема к откорму. Для выращивания телят необходимы правильное управление здоровьем и правильное питание. После одного-шести месяцев работы в фоновой программе телят продают для откорма телят или на откормочные операции.

Отделочное предприятие

На отделочном предприятии кормят крупный рогатый скот весом от 700 до 900 фунтов, чтобы достичь рыночного веса примерно от 1100 до 1200 фунтов.Традиционно откормочному предприятию требуется большое количество зерновых кормов для производства мясного скота. Существует некоторый спрос на мясной скот, откормленный травой, который всю жизнь получает только материнское молоко и траву или сено. Мясной скот обычно достигает товарного веса в возрасте от 15 до 30 месяцев.

Dairy Beef Enterprise

Большинство молочного скота выращивают для дойного стада. Однако существует множество телят-самцов, часто голштинской породы, которые не нужны для дойного стада.Некоторые фермеры и владельцы ранчо покупают телят бычков возрастом от 2 до 5 дней и выращивают телят для производства говядины. В течение первых 45 дней телят содержат в индивидуальных стойлах и кормят молоком или заменителем молока. Их отнимают от груди и переводят на сено или пастбищно-зерновую диету. Некоторые производители молочной говядины продают телят-отъемышей предприятиям по откорму или откорму. Другие производители молочной говядины выращивают телят-бычков до рыночного веса от 1150 до 1300 фунтов в возрасте от 12 до 14 месяцев.

Ссылки

Writer Bio

Ким Дитер преподавал уроки агрономии, разрабатывал учебную программу и участвовал в процессе аккредитации школ на уровне средних школ и колледжей с 1980 года.Она имеет степень магистра наук в области зоотехники Калифорнийского университета в Дэвисе.

3 основных шага для создания стада говядины

Итак, вы хотите завести мясное стадо. Может быть, вы только что закончили колледж, снова начали работать в семейном фермерском хозяйстве и хотите расшириться. Возможно, вы хотите разнообразить свою деятельность за счет увеличения поголовья скота. Может, вам просто нравятся коровы.

Какой бы ни была причина вашего решения, есть факторы, которые вы захотите рассмотреть, и шаги, которые вы должны предпринять, чтобы увеличить свои шансы на успех.

1. Составьте план


Дэн Лой, директор Центра говядины Айовы, говорит, что первым шагом является составление бизнес-плана. Немногие производители имеют под рукой капитал, чтобы открыть такое предприятие, и это означает, что вашей первой остановкой, скорее всего, станет банк. Банкиры ожидают конкурентоспособного профессионального бизнес-плана для агропромышленного предприятия, как и для любого другого вида бизнеса, поэтому выделите онлайн-шаблон и расставьте все точки над i и и пересеките те t с .

Откуда будет ваш доход? Какова реалистичная оценка затрат?

«Какие ресурсы вы приносите и какие ресурсы вам нужно приобрести?» говорит Лой.«Вот вопросы, которые нужно задать».

Патрик Уолл, специалист ISU по расширению и работе с мясом, предлагает новому производителю составить план, а затем действовать в обратном направлении. «Многие люди покупают быка, а затем выясняют, как его использовать, и надеются, что кто-то купит готовый продукт», - говорит Уолл. Этот процесс является побочным продуктом товарной системы - выращивать продукты питания и надеяться, что кто-то их купит. Но Уолл говорит, что уже недостаточно сидеть у сарая и надеяться на хорошую цену.

«Первое, что вам нужно сделать, это выяснить, кто ваш рынок», - говорит он.В наши дни существует множество нишевых рынков, начиная от прямых продаж на местном уровне и в Интернете и заканчивая выращиванием коров-получателей для переноса эмбрионов, а также продажами по контракту и открытым рынком. Уолл говорит, что как только маркетинговые возможности будут оценены и определены, пора покупать коров и быка, которые генетически доставят вас туда, куда вы хотите. «Когда вы сначала определяете клиента, вы можете создать нужный вам продукт».

Расчет затрат


Деньги, которые вы только что получили от банкира, идут не только на покупку племенного или кормового поголовья.Есть необходимая техника и земля.

Лой говорит, что если ваш грузовой трейлер стоит больше, чем ваше стадо, у вас могут возникнуть проблемы. Будьте реалистичны с потребностями в оборудовании. «Вам понадобится способ сдерживать и лечить животных, а также помещения для отела для операции« корова / теленок », - говорит Лой, - но будьте бережливы и разумны и помните, что есть пределы окупаемости ваших инвестиций».

Уолл советует опасаться злоупотребления землей, срезая углы, чтобы сэкономить на корме. Выпас в неподходящее время года может нанести ущерб пастбищам, и на восстановление почвы после чрезмерного выпаса могут уйти годы, а иногда и большие затраты.«Будьте гибкими, каждый год разный», - говорит он. «Посмотрите на долгосрочную перспективу. Знайте, сколько коров может содержать ваша земля. Иметь разнообразный план кормления, включающий водные пути, покровные культуры и не только пастбища и сено ».

И убедитесь, что у вас есть достаточный источник воды.

Уолл также говорит, что производителям, желающим заняться животноводством, нужно проявить терпение. «Входите, когда все остальные выходят», - советует он. «Вот тогда и цены на племенных телок будут низкими. И не пытайтесь стать крупнейшим и лучшим оператором в одночасье.”

2. Собрать команду


От ветеринара до представителя по кормам, до соседа, который будет помогать работать скоту в часы пик, знайте и привлекайте вашу команду экспертов. Первый шаг здесь - это знать свои сильные и слабые стороны. Вы хорошо питались в школе? Или вы эксперт по риск-менеджменту? Ищите людей, которые дополнят ваши сильные стороны и восполнят пробелы в ваших слабостях.

И, возвращаясь к бизнес-плану, знайте, сколько вам будут стоить эти люди.

Джо Селлерс, специалист ISU Extension Beef, говорит, что новый, молодой производитель, возможно, захочет рассмотреть варианты партнерства, чтобы разделить затраты и риски.

Совместное использование предлагает широкий спектр возможностей - от индивидуального выпаса до совместного владения стадом. Продавцы говорят, что нет никаких жестких правил относительно того, как разделены труд и инвестиции, но обязательно включайте неденежные взносы, такие как оплата труда и пастбищ, а также наличные расходы. Многие схемы распределения коров допускают передачу права собственности в течение определенного периода времени, что особенно привлекательно для начинающего производителя, стремящегося в конечном итоге построить собственное стадо.

«Согласно проведенным нами исследованиям, 90% молодых производителей заявили, что их цель - владеть собственными коровами», - говорит Селлерс. «Соглашение о партнерстве на раннем этапе может помочь собрать финансовые ресурсы для достижения их долгосрочных целей».

Он говорит, что вы можете проявить творческий подход, но убедитесь, что все термины написаны черным по белому.

Вызов внешней помощи


Если в ваши планы входит кормление крупного рогатого скота, вам, вероятно, потребуется помощь в выборе места и регулировании. В Айове продюсеры звонят в Коалицию в поддержку фермеров Айовы.В других штатах есть аналогичные ресурсы. Коалиция проводит анализ строительных площадок и воздействия на окружающую среду, помогает ориентироваться в лабиринте государственных и федеральных правил и предлагает рекомендации по отношениям с соседями.

«У соседей будут вопросы», - говорит Лой. «Открытая дверь и хорошее общение могут принести огромные дивиденды».

Некоторые могут посчитать, что их лучший партнер - это подработка. Лой говорит, что хорошее практическое правило: 1000 голов крупного рогатого скота равняются одному эквиваленту полной занятости (ЭПЗ).Итак, продюсер с 500 головами посчитает это работой на полставки.

3. Взвесьте свой прогресс


Ведите хорошие записи. Знайте свои производственные затраты и отслеживайте свой маркетинговый успех. Лой говорит, что если вы находитесь в ситуации, когда вы можете вызвать закрытие, присоединитесь к группе, где вы сможете сравнить себя с другими.

Затем регулярно просматривайте эту информацию. Если необходимо внести изменения, внесите их.

И наконец, Лой говорит, имейте план на случай непредвиденных обстоятельств.«Если ваш план не срабатывает или вы не можете пережить неизбежный спад, связанный с погодой, знайте, когда нужно выбраться или обратиться за помощью. У фермерства как способа заработка есть свои преимущества и недостатки », - говорит Лой. «Будучи независимым и живя в сельской местности, образ жизни привлекательный. Но вы должны вычислить цифры и быть реалистами ».

Обращение к специалистам


Есть много доступных ресурсов, чтобы помочь начинающему производителю говядины, включая вашего регионального специалиста по говядине и несколько онлайн-таблиц.Ассоциации мясных пород предлагают информацию и советы по генетическому отбору.

Вот несколько онлайн-ресурсов, с которых можно начать:

Как начать бизнес по производству говядины премиум-класса


Фото Рэйчел Бруггер

Выращивание зарегистрированного мясного скота для выставок и продажи племенного поголовья может иметь множество наград, от азарта от победы в выставочном ринге до выбора подходящего быка для каждой коровы.Для фермера-любителя это также может быть дорогостоящим. Вы можете преодолеть некоторые красные чернила в своей бухгалтерской книге, воспользовавшись растущим рынком продаж упакованной говядины премиум-класса.

Покупка зарегистрированного поголовья и оборудования для содержания и содержания крупного рогатого скота, наряду с выставочными сборами, дорожными расходами, страховкой и рекламой, делает разведение и продажу зарегистрированного крупного рогатого скота дорогим и рискованным делом, особенно если вы живете рядом с растущим пригородом, где ферма клиентов может быть немного и они редки.Один из способов увеличить прибыль вашей ферме по выращиванию крупного рогатого скота - продавать своих животных как упакованную говядину премиум-класса. Многие крупные производители говядины и молочного скота традиционно увеличивали доходы своих хозяйств за счет выращивания и продажи недорогой замороженной говядины. Фермеры-любители с зарегистрированными высококачественными чистокровными животными имеют возможность продавать высококачественную упакованную говядину и получать хорошую прибыль.


Планируйте производство

Чтобы начать бизнес по производству упакованной говядины премиум-класса, необходимо спланировать и изучить.Если вы похожи на большинство производителей племенного скота на фермах-любителях, ваше стадо невелико: в среднем менее 12 голов. Вы много работали, чтобы вырастить отличных телят, и все они в ваших глазах прекрасны. Затем наступает день, когда вы сталкиваетесь с пастбищем, полным однолетних быков, которые не продаются, и у вас нет другого выбора, кроме как отправить их в сарай для продажи. В этот момент у вас есть возможность превратить этих телят в двойную, а иногда даже тройную прибыль, которую вы получили бы от скотоводства.

Оцените каждого теленка в соответствии со стандартами вашей породы и оцените их.Два или три последних - ваши кандидаты на убой. В большинстве случаев ваша ферма выиграет от этой выбраковки. Кастрируйте быков и решите, будете ли вы добивать их зерном или травой.

С увеличением производства ГМО-кукурузы растет рынок полностью натуральной говядины, выращенной на травах. На то, чтобы выкормить траву животное, требуется больше времени, до 36 месяцев, и оно будет очень тощим, но будет стоить дороже. Производство говядины зернового или кукурузного откорма можно закончить за 16–22 месяца. Животные, которых кормили более дорогим сертифицированным органическим и не содержащим ГМО зерном или кукурузой, могут иметь более высокую цену, чем стандартная говядина зернового или кукурузного откорма.Говядина, откормленная зерном или кукурузой Ангуса или Херефорда, также будет содержать больше жира, чем говядина травяного откорма.

Целью кормления зерном или кукурузой является нежная, хорошо мраморная говядина. Это означает, что животное должно быть ограничено небольшим пространством, чтобы ограничить физическую нагрузку и, следовательно, мышечный тонус. Если вы доедаете животное на зерне, выберите по крайней мере двух бычков, которых нужно удерживать - неразумно ограничивать одного здорового животного, поскольку крупный рогатый скот является стадным животным и будет отчаянно пытаться воссоединиться со стадом в одиночку, производя гормоны стресса.Содержание двух животных вместе создает атмосферу общения в стаде и делает обоих счастливыми. Животные, пасущиеся на траве, могут оставаться с вашим стадом всю свою жизнь, получать много свежего воздуха и заниматься спортом, в то же время живя своим естественным стадами. Это сделает говядину менее нежной, потому что мышцы будут работать больше, но ваше животное получит лучшую жизнь.

Затем обратитесь в департамент здравоохранения своего округа, чтобы узнать, какие лицензии, если таковые имеются, требуются в вашем штате и округе для продажи говядины.Позвоните своему страховому агенту, чтобы обсудить расходы на страхование ответственности. Поговорите с представителем вашего округа, чтобы узнать о других производителях говядины в вашем районе, и уточните в своем государственном департаменте сельского хозяйства списки пунктов убоя и сбыта говядины.

Выберите свой рыночный подход

В связи с сегодняшним интересом к здоровой, гуманной, местной еде, вы можете выращивать и продавать свой продукт как полностью натуральный, зерновой, выращенный на пастбищах или как сочетание этих методов.Не забывайте о времени, которое требуется, чтобы поднять и закончить каждый тип продукта. Зерновые животные готовы к убою в возрасте от 16 до 22 месяцев, но ожидают, что они сохранят выпасную говядину от 24 до 36 месяцев.

Порода крупного рогатого скота может помочь определить, как вы будете выращивать свое убойное животное и когда отправите его на переработку. Любая из пород говядины может быть обработана кукурузой, но традиционные британские породы, такие как черный ангус и герефорд, могут обеспечить нарезку высшего или избранного сорта при переработке на кукурузе или кормах на основе кукурузы.Более постные континентальные породы также могут быть закончены на кукурузе и зерне, но с их естественно постным мясом вы, возможно, захотите выйти на рынок полностью натуральных травяных кормов.

Самый простой способ продать говядину - это акции забитого животного. Предложите покупателю целую, половину или половину (четверть) по установленной цене за фунт ее подвешенного веса. (Разделить половину - лучший способ продать четверть. Покупатель получает равную часть всех сокращений на стороне, а не только на задней четверти.) В день убоя вы доставляете животное на бойню и выставляете счет своему покупателю. Затем ваш клиент платит мяснику за разделку и упаковку отдельно. Этот метод не требует специальных лицензий или сборов, но может быть труднее найти клиентов, у которых есть финансовые средства и морозильная камера для закупок в больших количествах.

Вы можете повысить ценность продажи, взимая с ваших клиентов более высокую цену за фунт подвешенного веса и договариваясь с мясником самостоятельно, а затем доставив упакованную говядину лично.Покупателю достаточно позвонить мяснику, чтобы получить инструкции по разделке и упаковке. Это хороший вариант, если вы выбрали бойню, которая находится в часе или более от вашей клиентской базы. Это также хороший способ увеличить прибыль от продажи, но обязательно включите в стоимость свое время и дорожные расходы.

Продажа отдельных упаковок говядины требует, чтобы животное было забито на предприятии, которое обеспечивает, как минимум, государственную инспекцию процесса и мяса. В большинстве округов у вас должна быть лицензия на продажу говядины упаковками и проверенные округом коммерческие весы для взвешивания каждой упаковки.Вам также необходимо будет промаркировать каждую упаковку с названием вашей фермы, весом упаковки и названием разреза.

Выберите предпочтения мясника и упаковки

Проведите небольшое исследование, чтобы найти подходящую частную мясную лавку или бойню для вашего продукта. Большинство частных мясных лавок и скотобоен работают круглый год. Вам нужно будет выбрать тот, который предоставит готовый продукт, упакованный в соответствии с вашими требованиями, но вам, возможно, придется подождать шесть или более месяцев до даты убоя.

Посетите фермерские рынки или узнайте у других продавцов упакованной говядины премиум-класса, чтобы узнать, какие отруби популярны в вашем регионе и какой вид упаковки продается лучше всего.Спросите других фермеров, менеджеров кормовых складов и районного консультанта 4-H о рекомендациях по бойне. Посетите несколько бойней и совершите поездку по объектам, задавая важные для вас вопросы о процессе убоя, например:

  • Когда нужно доставить животных на бойню?
  • Как скоро после доставки их забивают? (Желательно держать животных менее чем за два часа до убоя, потому что большинство животных чувствуют запах крови, что вызывает у них стресс.)
  • Как убьют животное? (Большинство частных бойней предпочитают чистый выстрел в голову, а не оглушение и убийство в горло.)

Также попросите осмотреть помещения для развешивания и разделки, чтобы соблюсти чистоту, и спросите, может ли ваша говядина висеть не менее 10 дней. Вывешивание важно для развития нежности и аромата. Если вас устраивает операция, спросите мясника о разделке и упаковке; некоторые старые мясники режут только несколько видов стейков и жаркое. Традиционная упаковка из бумаги с двойной оберткой - это хорошо, но вы можете рассмотреть возможность использования прозрачной плотной пластиковой упаковки с вакуумным уплотнением для более удобного хранения в морозильной камере.

Хорошие фермеры всегда знали о ценности диверсификации, и все больше зарегистрированных производителей племенного поголовья находят реальные возможности занять нишу на рынке высококачественной, гуманно выращенной и тщательно обработанной говядины премиум-класса.

Самый прибыльный скот для разведения

Самый прибыльный скот для разведения во многом будет зависеть от имеющихся у вас помещений, любых улучшений, которые вы планируете сделать, и вашей способности выращивать собственные корма.Конечно, текущая рыночная стоимость животных, которых вы продаете, тоже играет роль. Также ознакомьтесь с нашей статьей о 5 самых прибыльных животных для небольших ферм.

С чем нужно работать?

Когда вы считаете, что лучше всего выращивать домашний скот, подумайте, с чем вам уже приходится работать. Для всего домашнего скота требуется место для просмотра или выпаса, сарай или укрытие и прочное ограждение. От того, сколько у вас земли, также зависит, что вы можете оставить на своем участке. Как правило, животноводству необходимо следующее количество акров на одно животное:

У каждого из этих животных разные потребности в ограждении, поэтому вы должны планировать заранее.Ознакомьтесь с нашим Руководством по планированию электрического забора 101 для получения дополнительной информации. Лошадей следует ограждать либо столбами и перилами, либо комбинацией электрического ограждения и проволочных или рельсовых ограждений. Крупный рогатый скот, коз, овец и свиней можно пасти с помощью плетеной проволоки и электрических ограждений. Курицы нуждаются в небольшом ограждении, если оно вообще есть, а ограждение в основном предназначено для защиты птичьего двора от хищников.

У каждого животного разные потребности в корме. Некоторым нужна диета с высоким содержанием белка, в то время как другие могут существовать на пастбище и на пастбище.Козы и овцы, например, могут питаться некачественными кормами, и их даже можно выгонять на вырубку, чтобы не было сорняков. Другие животные, такие как крупный рогатый скот и лошади, нуждаются в более качественном рационе, а дойные коровы нуждаются в максимальном количестве питания, чтобы производить молоко и оставаться здоровыми.

Узнайте как можно больше о животных, которых вы хотите оставить, прежде чем покупать первый домашний скот. При расчете затрат вычислите следующее:

  • Начальная стоимость животного
  • Стоимость корма в месяц
  • Любые дополнительные ограждения или конюшни, необходимые для постройки
  • Прививки

Теперь умножьте полученное число на количество месяцев, которые вам понадобятся, чтобы держать животное, пока оно не будет готово к продаже.

Это число дает вам представление о конечных затратах на выращивание животного до тех пор, пока вы не будете готовы его продать.

Лучший скот для выращивания на деньги

Текущие рыночные цены определяют, сколько вам будут платить за каждое животное. Вы можете узнать текущие рыночные цены, посмотрев на «фьючерсный» рынок живого крупного рогатого скота и других животных в национальном отчете о товарах. Местные цены могут отличаться. Государственные сельскохозяйственные агентства часто публикуют цены, или вы можете проверить AgWeb, источник информации о бизнесе фермера в Интернете.

Мясной скот, как правило, является наиболее прибыльным и легким животноводством для получения прибыли. Мясному скоту просто необходимы хорошее пастбище, дополнительное сено зимой, пресная вода, вакцинация и много места для передвижения. Вы можете недорого купить телят на молочных фермах, чтобы начать выращивать мясной скот.

Многие молочные фермеры разводят своих голштинских или других дойных коров с быками ангуса, шароле или герефорда, чтобы коровы оставались лактирующими. Получающееся в результате полукровное потомство бесполезно для молочной промышленности, но из них получается прекрасный скот для выращивания говядины.Купить можно прямо на молочных фермах или на местных аукционах.

После покупки мясного скота его обычно содержат на пастбище, пока ему не исполнится 12–24 месяца. В этом возрасте мясо, как правило, высшего качества. В этом возрасте вы получите лучшую цену за свой вес.

Старые фермеры называли свиней или свиней «лифтерами закладных» из-за их ценности. Их легко выращивать, они быстро набирают вес, пока не будут готовы к убою, но их корм недорогой.Они также могут быть агрессивными и опасными, если вы не привыкли к крупным животным.

Овцы могут быть прибыльными, особенно если вы можете приурочить ягнение к определенным праздникам, таким как Рамадан или Пасха. Многие семьи в это время года готовы платить больше за свежую баранину хорошего качества. Некоторые фермеры выращивают мясо крупного рогатого скота и овец, чтобы максимизировать свою прибыль, имея долгосрочный план продажи крупного рогатого скота и краткосрочных продаж ягнят.

Итог: относительная прибыль

Самый прибыльный домашний скот зависит от многих переменных.Один из лучших способов узнать, какие виды домашнего скота являются прибыльными в вашем районе, - поговорить с местными фермерами. Проезжайте по окрестностям и посмотрите, что растят ваши соседи. «Старожилы» - лучшие источники знаний. Вы можете встретить их на фермерском рынке, в местном сельскохозяйственном кооперативе или в местных группах обслуживания, таких как Ruritan Club.

Знания - это сила и прибыль, поэтому узнайте как можно больше, прежде чем погрузиться в выращивание скота с целью получения прибыли.

лучших пород мясного скота в мире

В мире насчитывается более 250 мясных пород крупного рогатого скота , и 60 процентов из них находятся в Соединенных Штатах Америки.Сегодня предприятия по производству мясного скота так же популярны, как и предприятия по производству молочного скота. Во всем мире Соединенные Штаты Америки входят в число крупнейших экспортеров говядины. Несомненно, мясной скот - это красота любой фермы, и, учитывая разные типы пород, они действительно уникальны в своем роде.

Сочетание пород или любой конкретной породы в любой племенной программе оказывает значительное влияние на прибыльность и эффективность животноводческой отрасли.Каждая порода имеет свою репродуктивную эффективность, скорость роста, материнские способности, и из-за этих различий характеристики конечного продукта варьируются от одной породы к другой.

Стоимость производства и общие потребности в питании полностью зависят от типа породы, так как они связаны с размером животного и скоростью роста. Поэтому в программах скрещивания очень важно выбирать подходящие породы.

Производители крупного рогатого скота отбирают породы для своего производственного бизнеса в соответствии с их рыночной стоимостью и редкими характеристиками, чтобы получить большую прибыль.Некоторые из факторов, которые производители крупного рогатого скота учитывают при выборе мясных пород крупного рогатого скота , включают рыночный спрос на породу, наличие чистопородного семенного фонда, его стоимость, качество и количество имеющихся кормов, а также систему производства. .

Давайте узнаем о некоторых знаменитых мясных породах крупного рогатого скота .

Блэк Ангус

Это самая популярная порода в США. Эта порода превосходит остальные породы вместе взятые. Это потому, что шотландцы принесли стада усачей, которые были скрещены с Ангусом.Первоначально безрогий ангус был отвергнут, но улучшение его вкуса и нежности со временем увеличило его спрос на рынке.

У них очень низкий процент проблем, связанных с воспроизводством (дистоция), а их явно большой вес в мгновение ока сделал их популярными в индустрии животноводства. В настоящее время программа «Angus Beef Certified» требует более 50 процентов черного лица и того, чтобы говядина соответствовала 10 стандартам качества. Превосходные качества и питательная ценность Ангуса сделали его номером один в Соединенных Штатах.Многие продавцы мяса и мясные лавки предлагают чистую говядину Ангус по всей территории США

.

Херефордшир

Это британская порода из Херефордшира, Англия. Эта порода известна своей приспособляемостью к различным климатическим условиям и выносливостью. Для сертифицированной говядины герефорд требуется лицо, белое на 51 процент, без каких-либо белых отметин на плечах, боках тела и бедрах. Они менее дорогие, чем порода ангус.

Пьемонтская

Они происходят из региона Пьемонт на северо-западе Италии.Его генетическая аномалия, известная как «двойная мускулатура», делает его уникальным. В них больше белка и меньше химического жира, что более полезно для здоровья потребителей. Пьемонтским дамам сложно рожать двухмускулистого теленка из-за их узких родовых путей, и из-за этого пьемонтские быки скрещиваются с ангусами. Это удваивает преимущества. В США пьемонтскую говядину поставляют традиционные фермы.

Брахман

Эта порода также известна как американский брахман.Эта порода была экспортирована из Соединенных Штатов во многие страны, включая Южную Америку, Австралию, острова Тихого океана и т. Д. Эта порода уникальна из-за большого размера тела и средней глубины с ногами средней длины и более прямой спиной. В основном они светло-серого цвета, но также могут быть черными или красными. Зрелая самка светлее самца. У самца более темные участки на плече, шее, боках и голенях. Корова-брахман весит около 500-700 кг, тогда как бык-брахман весит около 800-1100 кг.

Биф Мастер

Выведенная в Соединенных Штатах Америки, эта порода является результатом скрещивания коров породы шортхорн, герефорд и брахман. Обладает хорошей плодовитостью и отличным качеством доения. В основном они красного цвета. Бык весит около 1200 кг, а корова - около 800 кг. Эта порода популярна благодаря устойчивости к болезням и паразитам. С животными этой породы легко обращаться, так как они обладают хорошим темпераментом.

Часто задаваемые вопросы

Какая порода крупного рогатого скота лучше всего подходит для выращивания говядины?

Ангус - одна из самых популярных пород крупного рогатого скота из-за его способности выращивать здоровые тела за счет выпаса скота.У этой породы очень низкий уровень проблем, связанных с воспроизводством, что делает ее «источником дохода» для производителей крупного рогатого скота.

Какие пять распространенных пород мясного скота?

Во всем мире насчитывается более 250 пород мясного скота, но самыми популярными среди них являются ангус, брахман, говяжий мастер, пьемонтский, херефордширский, гелбвийский и лимузенский.

Какая порода крупного рогатого скота наиболее прибыльна?
  • Ангус: Это самая популярная порода мясного скота.Качество их мяса отличное, и они составляют 50 процентов своего веса.
  • Highland Cattle: Хотя они не так популярны, как когда-то, они все еще пользуются спросом у людей, которые любят свое мясо. Их мясо богато питательными веществами и очень нежное. Они могут выжить в более холодном климате, поскольку их густая шуба защищает их от холода. Их молоко имеет более высокое содержание жира, поэтому его также можно использовать для доения.
  • Герефорд: Они могут выжить практически во всех климатических условиях.Их рыночный спрос особенно высок, и они дешевле, чем Angus. Животные этой породы рано созревают и более продуктивны, чем остальные породы.

Также прочтите: Система мониторинга здоровья крупного рогатого скота для поддержания его здоровья

Сколько существует
мясных пород крупного рогатого скота ?
  • Британские породы: Это породы, выведенные на Британских островах и позже завезенные в США в конце 1800-х годов. Некоторые распространенные примеры британских пород - герефорд, ангус и шортхорн.Обычно они меньше по размеру, но их способности уникальны. Их плодовитость и более легкий процесс отела облегчают обращение с ними.
  • Континентальные европейские породы: Эти породы известны как экзотические. К ним относятся Гельбви, Лимузен, Симменталь, Шароле. Они были импортированы в США в начале 1970-х годов в основном для улучшения похудания и скорости роста существующих пород. Эти породы крупнее по размеру, когда достигают более старшего возраста. В них меньше жира.
Какая мясная корова самая быстрорастущая?

Среди всех популярных пород мясного скота порода Гелбви становится самой быстрорастущей породой мясного скота в Соединенных Штатах.Спрос на породу гелбви растет среди производителей крупного рогатого скота, а также среди потребителей, в то время как другие породы каким-то образом испытывают снижение продаж и спроса. Рост Angus явно замедлился, в то время как Gelbveih продолжает пользоваться повышенным производством и рыночным спросом.

Как выращивать и содержать небольшое стадо мясного скота

Животноводческое хозяйство может включать выращивание телят на убой, но следует помнить, что работа с телятами требует усилий и терпения. Фото: Архив FW

Разведение говядины хорошо работает с другими сельскохозяйственными предприятиями, особенно с зерновыми. Крупный рогатый скот может питаться ресурсами, которые мало используются для других целей, такими как растительные остатки и земля, непригодная для выращивания сельскохозяйственных культур.

Однако, прежде чем заняться животноводством, вы должны рассмотреть свои ресурсы, доступную землю, а также свой уровень интереса и навыков. Вы должны знать, почему вы хотите разводить крупный рогатый скот, и уметь ставить перед собой цели для достижения максимальной экономической отдачи или личного удовлетворения.

Вы должны знать, почему вы хотите разводить крупный рогатый скот, и уметь ставить перед собой цели для достижения наиболее постоянной экономической отдачи или личного удовлетворения.

ПРОЧИТАТЬ Покупка быка на аукционе

Они должны быть четко определены и достижимы в реалистичные сроки. В противном случае ваша операция потеряет фокус.

Мелкое животноводческое хозяйство может включать систему выращивания и кормления (телята или отъемыши либо выращиваются, либо покупаются, а затем откармливаются для убоя), племенные стада или сочетание выращивания, кормления и племенного стада.

Выращивание / кормление
При отъеме вы приобретаете телят после отъема в возрасте от 10 до 15 месяцев. После этого их можно будет кормить и продавать менее чем через год с момента покупки.

Таким образом, вложения на каждого теленка окупаются в сравнительно короткие сроки. Для этого типа операции может не потребоваться много земли, но вам потребуются соответствующие условия, чтобы животные чувствовали себя комфортно и контролировались.

На пастбищном предприятии вы покупаете телят-отъемышей ранней весной, высаживаете их на пастбище, когда трава растет, и продаете их, когда пастбищный сезон закончился.

С другой стороны, телята зимой обходятся дешевле. В зависимости от стоимости зимних кормов, это может быть лучшим временем для покупки скота на следующий пастбищный сезон.

Работа с телятами требует большого терпения, так как они легко возбуждаются и испытывают стресс. Обсудите программу оздоровления со своим ветеринаром.

Коммерческий или зарегистрированный?
Создание племенного стада - долгосрочная цель. Также требуется больше земли, а также достаточный корм, вода и заборы для круглогодичной эксплуатации.
Решите, содержать ли товарный скот или зарегистрированный чистопородный скот.

ПРОЧИТАТЬ Фермеры-скотоводы учатся выращивать дичь

Доход от коммерческого мясного стада поступает в основном от продажи телят и старых или выбракованных животных, тогда как доход от зарегистрированного крупного рогатого скота поступает в основном от продажи племенного поголовья.

Разведение зарегистрированного крупного рогатого скота для поставки племенных животных другим производителям крупного рогатого скота обычно требует больших капитальных вложений в поголовье. И отец, и мать должны быть чистокровными и зарегистрированы в национальной племенной ассоциации в племенной книге.

Вы должны будете вести точный учет и регистрировать чистопородных телят, оставленных для племенного стада.

Критерии выбора должны основываться на плодовитости, материнских способностях, легкости отела, скорости роста и качествах туши. (Общество по разведению пород может помочь.) Зарегистрированное стадо не обязательно должно быть большим; есть успешные зарегистрированные стада всего от 20 до 40 голов в каждом.

Хорошие товарные коровы отбираются по размеру, качеству, возрасту, состоянию, стадии стельности и рыночной цене.Вы должны выбрать породу и размер коровы в соответствии с вашими кормовыми ресурсами и местными условиями.

Скрещивание (вязка животных двух или более пород) может быть преимуществом в коммерческом стаде коров. Сочетание достоинств нескольких пород плюс дополнительная энергия от помесных телят может дать вам конкурентное преимущество на рынке.

Источник: www.nda.agric.za.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *