Производство теплиц как бизнес: Производство теплиц своими руками: как открыть бизнес с нуля

Содержание

Выгодный бизнес — Производство теплиц

Выгодный бизнес Производство теплиц из поликарбоната

В этой статье мы рассмотрим производство теплиц, как выгодный бизнес. И вот почему.

Дело в том, что все мы понимаем, что продукция со своего огорода это 100% качество овощей и фруктов без применения различной химии в виде удобрений.

Но, чтобы вырастить всеми нами любимые помидоры, огурцы и перец, как воздух необходима теплица, в которой время посадки можно ускорить, не дожидаясь более тёплых дней. К тому же урожай поспеет значительно раньше, чем тот, который растёт в открытом грунте.

  • Именно поэтому, производство и продажа теплиц это очень перспективный бизнес и является весьма выгодным бизнесом, который можно начать, как говорится с нуля. Бизнес план производства теплиц простой. Для начала этой деятельности не потребуется какого-то специального оборудования.

Бизнес план производства теплиц

Стартовый капитал потребуется только на материал, из которого будет изготовлена теплица.

В качестве материала потребуется металлический профиль и поликарбонат. Если хотите удешевить себестоимость изделия и соответственно, конечную стоимость, то можно в качестве материала для каркаса выбрать деревянный брус. По долговечности этот материал не уступает металлу, особенно если обработать деревянный каркас специальными пропитками, предохраняющие дерево от гниения.

  • Конечно производство теплиц из поликарбоната это не самый выгодный бизнес, нефтью торговать значительно выгоднее, но с наступлением весеннее/летнего сезона на производстве и продаже теплиц, можно неплохо заработать. К тому же если Вы организуете, производство на своём дачном участке, то жители Вашего садового кооператива станут первыми клиентами на Вашу продукцию, а первые покупатели станут своего рода рекламой, выступив в роли «сарафанного радио».
  • А сделав цены немного ниже тех, что присутствую на рынке на эту продукцию, у Вас не останется времени на выращивание овощей и фруктов. А если у Вас есть некоторые сбережения то, можно делать и продавать теплицы в рассрочку, взимая, к примеру, от 20 до 50% первоначальной стоимости, а остальное на два или три месяца.

Скооперировавшись с другом или знакомым, Вы сможете открыть маленький выгодный бизнес и за весеннее/летний сезон заработать столько, что хватит на безбедную жизнь до следующего тёплого сезона. Тем более, что каждый сезон обтягивать теплицы полиэтиленовой плёнкой уже мало, кто хочет.

Намного выгоднее купить теплицу из поликарбоната и на много лет забыть о её ремонте каждой весной. А все, кто решит на этом заработать, следует знать, что производство садовых теплиц из поликарбоната это бизнес с доходностью от 100 до 200%.


Вместе с этой статьёй читают:
Производство шлакоблоков
Необычный бизнес на цветах
Дейтинг
Приём металлолома
Производство фанеры


Бизнес план тепличного хозяйства на зелени, овощах и цветах

Свежие фрукты, овощи, зелень покупают круглый год. Выращивают их и на дачном участке, и в специально выстроенных тепличных хозяйствах. Этот бизнес приносит неплохой доход. Но разберитесь во всех тонкостях дела, чтобы не потерпеть неудачу.

Тепличный бизнес

Проведите анализ того, какие продукты возможно производить. В областях, где огурцы растут без теплиц, их конечная цена оказывается в большую часть года низкой, что не покрывает себестоимость. Холодный регион с неподходящими почвами не дает возможности выращивать целый ряд культур – найдите золотую середину, что соответствует рыночному спросу.

Не сосредотачивайте бизнес на одном виде – легче, рентабельнее, гибче производство ряда взаимозаменяемых продуктов, что чередуются по сезонам, максимизируют эффективное использование земли и обеспечивают выгодное применение площадей, чтобы почва не простаивала без принесения прибыли и не исчерпала содержание необходимых для роста растений питательных веществ.

При исследовании рынка внимание уделите конечной аудитории. Когда есть возможность создать фермерское хозяйство с огромным выходом готовой продукции, ориентируйтесь на массовые потребительские рынки, крупнооптовых покупателей. Но если свободных средств в распоряжении для старта мало, уделите внимание редким продуктам и их сортам, что сбывают через сети HoReCa. Они заинтересованы в поставках и по высоким ценам.

Вид теплиц различают по материалам, целям, расположению, каркасу, способу сборки.

По целевому назначению они делятся на выращивание определенных культур – к ним выдвигаются отдельные требования.

По материалам теплицы подразделяются также широко. Учитывается каркас, покрытие, что открывает пространство для комбинаций. Для создания небольших строений используется дерево, поликарбонаты или алюминий. Крупные капитальные конструкции с использованием стекла или пластикового твердого покрытия требуют применения стали или железобетонных опор и свай.

По месту расположения теплица бывает обособленной, пристенной или подвальной (подземной). Вторые применяются либо в маленьких домашних хозяйствах, где присутствует строгое ограничение по доступной площади, либо в составе крупного аграрного комплекса.

При создании плана предприятия потребуется найти точки сбыта готового продукта, просчитать объемы продаж, а после приняться за строительство, закупить необходимое оборудование, нанять рабочих.

Теплицы по отраслям:

  1. Овощная.
  2. Цветочная.
  3. По выращиванию зелени.

Быстрее окупается тепличный бизнес на укропе, салате, луке. Холодные зимы в средних широтах требуют больших вложений на обогрев, освещение. Рентабельнее построить теплицу в южных районах,чтобы делать поставки в другие регионы. И транспортные расходы ниже, чем тарифы на отопление.

Оснащение

В связи с постоянным усовершенствованием технологии выращивания и стремительным развитием этого сектора хозяйства, конкуренция высокая. Это снижает прибыльность производства. Оборудование требует регулярной модернизации и вложений. Чтобы не отставать от тенденций, необходимо внедрение новинок и расширение производства.

Для небольшой теплицы на дачном участке не потребуется практически ничего, кроме каркаса и семян, но когда хотите заниматься полноценным бизнесом, обратите внимание на другие тонкости.

Планируете заниматься круглогодичным выращиванием – озаботьтесь приобретением осветительного, отопительного оборудования. Не забудьте об автоматизированном поливе, что экономит значительное количество человеко-часов.

Распространенный метод – гидропоника. С ее помощью выращивают зелень, огурцы и помидоры, прочие виды овощей. А вегетативный цикл составляет 2–3 недели, с каждого гектара ежедневно собирается 2–3 тонны урожая. Это в 5–10 раз быстрее, чем в естественных условиях. Для обслуживания одного гектара хватает 7 человек.

Комплексные системы автоматизации снижают количество персонала. Они регулируют полив, освещение, отопление и состояние воздуха и с помощью датчиков контролируют все параметры, вплоть до произведения замеров показателей почвы с автоматической корректировкой всех остальных процессов.

Примерная схема бизнес-плана

  1. Изучение ситуации в этой сфере. Анализ конкурентов, цен на товар, потребительского спроса и качества имеющейся на рынке продукции.
  2. Принятие решения о сезонной активности бизнеса. Для него потребуются фермерские теплицы – дешевле и проще. Для круглогодичного выращивания необходимы промышленные с коммуникациями для обогрева и освещения.
  3. Поиск точек сбыта, оптовых покупателей.
  4. Расчет всех расходов, будущих прибылей.
  5. Продумывание и подбор источников финансирования.
  6. Составление маркетингового плана продвижения продукции.
  7. Подготовка документации и непосредственного проекта будущего хозяйства. Выбор организационной формы предприятия.

Рассмотрим каждый пункт подробнее. Начать необходимо с составления проектных документов, где подробно рассчитываются все коммуникации, что необходимы для конкретной площади теплицы. Нужно точно знать, сколько будет стоить оборудование, монтаж, строительство.

Обратите внимание: Скачайте готовый бизнес-план тепличного хозяйства за 550 р.

Проработка плана

Выберите земельный надел, тип продукции. Для выращивания не одного вида – вычислите, какую площадь займет каждый.

Посчитайте приблизительный урожай с квадратного метра. Укажите точки продаж и объемы закупок.

Сбыт готовой продукции

Подойдут населенные пункты, что находятся в непосредственной близости. Это снизит транспортные расходы и себестоимость.

В теплице возможно выращивать розы для продажи.

Постарайтесь заключить договоры с крупными компаниями: супермаркетами, заведениями общепита или заводами.

Рассчитайте прибыль за год работы, а также ту, что окупит производство. Важно, чтобы параметры отличались и были выше убыточной черты.

Расчет сроков подготовки, реализации проекта тепличного бизнеса

  • Строительство комплекса, а также коммуникаций выполняется за время Т1. Он зависит от типа конструкции, габаритов и количества занятых людей;
  • оборудование, установка его за период времени Т2;
  • покупка материалов, высадка в грунт – Т3;
  • срок вызревания, что зависит от применяемых технологий – Т4;
  • реализация – Т5.

При расчете учитывайте лежкость товара. Зелень, цветы и овощи – скоропортящийся продукт. Рынки сбыта ищите до открытия, чтобы после снятия урожая не метаться в поисках клиентов. Без оптовых покупателей бизнес прогорит.

Читайте также статью о выращивании клубники в теплице.

Нюансы производства

Учитывается множество мелочей.

  1. Удаленность теплицы от коммуникационной сети. Их проводят свой счет. Каждый лишний метр сказывается на себестоимости продукции и на вложениях.
  2. Доступность хозяйства для транспорта.
  3. Не можете купить землю, возьмите в аренду. Приобретите разборные конструкции, чтобы демонтировать, когда не удастся продлить срок аренды участка.
  4. Обогрев – основная статья расходов. Производители регулярно внедряют новые технологии, что снижает траты, улучшает производительность.
  5. Для конкурентоспособности заложите в смету издержки на модернизацию производства.

Приблизительные расчеты для теплицы площадью полгектара

Обозначьте затраты, чтобы возвести конструкцию. Это начальный капитал. В эту графу входят строительные работы, подведение коммуникаций – вода, электричество, отопление, цена оборудования и семян. Учтите текущие расходы до получения первой прибыли.

  1. Полгектара теплицы стоит около 15 000 долларов.
  2. Требуются рабочие – технолог, управляющий и трое помощников. Годовая зарплата для них 20–30000 долларов.
  3. 90% от всех расходов составят электричество, обогрев и закупка дополнительных средств – удобрений, инсектицидов и пестицидов, а также почвы в ряде ситуаций.
  4. При средней рентабельности 15% окупаемость хозяйства составит до 3 лет. Она зависит от выращиваемой продукции, цен и спроса на нее.

Готовые бизнес планы теплиц по выращиванию овощей, клубники и зелени

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в создание теплицы по выращиванию клубники. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 24 страницы; Горизонт бизнес планирования: 1 год. Целью настоящего проекта является организация тепличного производства и реализация клубники. Главной задачей тепличного хозяйства является круглогодичное обеспечение оптимальных климатических условий для выращивания клубники. На первоначальном этапе планируется построить теплицу размером 60*40 м. В сравнении с другими сельскохозяйственными культурами производство клубники имеет свои особенности. Оно определяется природными и экономическими условиями, зависит от зоны возделывания. Экономическая эффективность производства клубники показывает …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в выращивание зеленого лука на перо. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта начинающим фермерам; Объем работы: 61 страница; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Целью настоящего проекта является обоснование производства зеленого лука в закрытом грунте с последующей его реализацией. Финансирования проекта планируется осуществить за счет средств гранта, выдаваемого на создание и развитие КФХ, и собственных средств инициатора проекта. Эти средства позволят осуществить следующие инвестиционные расходы: строительство теплицы площадью 0,8 Га; приобретение и монтаж холодильной камеры объемом 15 куб.м.; покупка …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство теплицы по выращиванию огурцов и томатов с применением системы гидропоники. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта по программе «Поддержка начинающих фермеров»; Объем работы: 15 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Бизнес планом предполагается приобретение и монтаж теплицы площадью 1 000 кв.м. Планируется приобрести оборудование и оснастить теплицу современной системой гидропоники. В теплице предполагается выращивать томаты и огурцы, под каждую из культур будет отведено по 500 кв.м. площади теплицы. Бизнес планом предполагается, что урожайность томатов с 1 …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в организацию тепличного хозяйства по выращивания томатов, огурцов и зелени. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта по программе «Поддержка начинающих фермеров; Объем работы: 37 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. В течение периода реализации проекта предполагается постепенное увеличение тепличных площадей и объемов сбора томатов, огурцов и зелени. предполагается, что в третий год реализации проекта в тепличном хозяйстве будет собрано 58 тонн томатов, 29 тонн огурцов и 10 тонн зелени. В собственности тепличного хозяйства имеется земельный участок площадью 1 га, на …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство тепличного комплекса общей площадью 600 кв.м. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта по программе «Поддержка начинающих фермеров»; Объем работы: 16 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. В рамках проекта предполагается построить 4 теплицы площадью по 150 кв.м. каждая. К теплицам будет подведено электричество и водоснабжение. По периметру земельного участка планируется построить ограждение участка. В построенном тепличном комплексе планируется выращивать зелень и огурцы. Для повышения урожайности планируется закупка у местных сельскохозяйственных предприятий органических удобрении и их внесение …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство теплицы по выращиванию огурцов, томатов, зелени и лука. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта по программе «Поддержка начинающих фермеров»; Объем работы: 18 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Бизнес планом предполагается построить теплицу площадью 1500 кв.м. В качестве покрытия стен предполагается использовать поликарбонат. К теплице будет подведена система газоснабжения и электроснабжения. Для полива будет использоваться капельное орошение. Планируется, что в период инвестиционной фазы реализации проекта будут сделаны следующие инвестиции: строительство теплицы; приобретение оборудования; бурение скважины; строительство …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство тепличного комбината площадью 12 га. Цель разработки бизнес плана: для привлечения кредита; Объем работы: 253 страницы; Горизонт бизнес планирования: 7 лет. Бизнес план предусматривает строительство современного автоматизированного тепличного комбината площадью 12 гас применением энергосберегающих технологий, отвечающего самым высоким экологическим требованиям, предъявляемым к аналогичным объектам. На тепличном комбинате при производстве продукции защищённого грунта будут применяться современные технологии выращивания, позволяющие ускорить окупаемость проекта за счёт высокой урожайности тепличных культур. Тепличный комбинат состоит из следующих отделений и блоков: рассадное отделение …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в выращивание огурцов и томатов в закрытом грунте. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта по программе «Поддержка начинающих фермеров»; Объем работы: 70 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. В рамках бизнес плана по выращиванию огурцов и томатов в закрытом грунте предполагается приобрести строительные материалы  смонтировать теплицу и докупить следующие оборудование и технику: Трактор МТЗ 82; Помпа; Мотоблок; Опрыскиватель; Вагончик для персонала; Пила «Штиль»; Мотобур и др. Для реализации проекта планируется сформировать штат из 10 сотрудников, куда будут входить …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в выращивание огурцов и томатов в теплице. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта по программе «Поддержка начинающих фермеров»; Объем работы: 45 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Для нормального функционирования компании потребуется строительство теплицы и овощехранилища, а так же обеспечение работников необходимым оборудованием и принадлежностями для работы. Согласно бизнес плана строительство теплицы планируется осуществить хозяйственным способом. На объект строительства составлена смета по осуществлению строительных работ. Основной тепличной культурой, возделываемой в хозяйстве будут томаты. Планируется заниматься выращиванием следующих сортов …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство теплицы для выращивания огурцов и томатов. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта по программе «Поддержка начинающих фермеров»; Объем работы: 41 страница; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Согласно бизнес плана в период старта проекта предполагается привлечь финансирование, приобрести и смонтировать теплицу. Предполагается, что после выхода на проектную мощность ежегодно будет производиться около 4 тонн томатов и 8 тонн огурцов. Работа теплицы будет делиться на 2 периода: с сентября по май — выращивание и реализация продукции; с июня …

Подробнее…

Бизнес-план строительства тепличного комплекса | Инвестиционный проект

.

РЫНОК

По итогам 2019 года было введено 245 га новых теплиц (в 2018 202 Га). В 2020 году запланировано к вводу еще — 250 га.

В 2019 объем производства овощей, выращенных на защищенном грунте в теплицах составил 1343 тыс. тонн , что на 24,4 % выше, чем в 2018 году. Прогнозируется что объем производства в промышленных тепличных комплексах вырастет в 2020 до 1634 тыс. тонн, и превысит двухтысячный рубеж в 2021 году, достигнув 2016 тыс. тонн.

Рост урожайности овощей в промышленных теплицах в 2019 году составил 10,8%. Ожидается, что внедрение новых технологий в сельском хозяйстве и строительство современных автоматизированных тепличных комплексов позволить в ближайшие годы существенно повысить урожайность.

В отрасль обладает большим потенциалом роста. Инвестиции в строительство промышленных теплиц являются в настоящее время одним из наиболее перспективным направлением для инвестиций.

 Эффективность продаж в тепличной отрасли в настоящее время достигает 20-30%. Прибыльность тепличных предприятий может увеличится за счет применения прогрессивных технологий и строительства новых теплиц с высокой степенью автоматизации.

В настоящее время в России заявлено свыше 100 крупных  и средних  проектов по строительству теплиц.

Эмбарго на ввоз в Российскую Федерацию сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из США, стран ЕС, Канады, Австралии и Норвегии, введенное в 2014 году, дало сильный толчок для выращивания продукции в защищенном грунте. В отрасли открываются новые предприятия и сокращается импорт.

Строительство тепличного комплекс. Видео

.

НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ

СП 107.13330.2012  ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ. Greenhouses and hotbeds. Свод правил.  Актуализированная редакция СНиП 2.10.04-85.

Настоящий свод правил распространяется на проектирование новых и реконструируемых теплиц и парников всех типов и назначений, в том числе: зимних и сезонных овощных и рассадных теплиц и парников, предназначенных для выращивания овощей и рассады, входящих в состав тепличных овощных комбинатов (ТОК), рассадно-овощных тепличных комбинатов (РОТК), селекционных и репродукционных теплиц, входящих в состав селекционных комплексов, а также других объектов защищенного грунта.

.

.

НАШИ УСЛУГИ

  • Разработка бизнес-плана строительства тепличного комплекса
  • Сопровождение проекта на этапах рассмотрения проекта.
  • Консультации по вопросам управления проектом.

Мы подготовим для Вас бизнес-план в соответствии с вашими планами и требованиями Российских банков, Фондов развития промышленности (ФРП), Корпорации МСП, Минэкономразвития

Заказать бизнес план: +7 915 187-91-16, [email protected].

Из каких этапов и направлений состоит выращивание овощей в теплице как бизнес

Развитие технологий во всех областях науки и техники не обошло и сельское хозяйство. С их помощью увеличен круглогодичный размер урожайности разных культур.

Томатная теплица

А выращивание овощей в теплице как бизнес стало наиболее популярным в среде хозяйственников.

В чём особенность отрасли

Грамотно построенные крытые сооружения, настроенные на специфику выращивания овощей в теплице для бизнеса, имеют высокую рентабельность. Большой доход обусловлен, прежде всего, востребованностью производимой продукции.

Как овощи, так и фрукты необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности круглый год. Стоимость витаминов всегда не малая, а зимой – особенно, большая часть от их реализации принадлежит владельцам тепличного хозяйства. Организовать подобное производство возможно как частному лицу, так и предпринимателю.

На пути к потребителю

На данный момент отечественный рынок стоит на стадии развития, конкуренты только начинают занимать прибыльные ниши, основной из них является сбыт продуктов.

Стоит учитывать даже, если рынок будет переполнен овощами, потребитель всегда выберет своего производителя.

Пусть на прилавке лежит красивый иностранный огурец, покупатель потянется за своим, не таким прекрасным, но качественным, вкусным, не модифицированным овощем.

Каждое дело требует тщательного подхода и серьёзного к нему отношения.

На что нужно обратить внимание начинающим огородникам

Каждое дело начинают с определения цели. Выбирают основное направление, для чего проводится организация фермерства, желает ли человек просто вкусно кормить семью или же, кроме всего, получать прибыль от реализации выращенных растений.

Прежде необходимо учесть следующие пункты:

  • выбрать культуру с наибольшей приспособленностью, максимальной прибыльностью
  • ознакомиться с ценами подобных продуктов в данном регионе, определить рыночный сбыт, исследовать неудовлетворительные моменты в спросе, чтобы выяснить оптимальные объемы в насаждениях
  • нужно предусмотреть минимальные затраты в обслуживании сооружения, эффективно расположить близко к рынку сбыта, поливным и энергетическим источникам; чтобы был удобен подъезд при передаче продуктов
  • важным моментом для организации тепличного производства является выбор сооружения – будет ли приобретен сборный комплекс или выполнен самостоятельно из подручных материалов с частичной закупкой комплектующих деталей

Начинающим овощеводам важно подобрать необходимое  оборудования во внутреннем обустройстве теплицы в зависимости от потребностей произрастающих в них растениях. 

Поэтому особое внимание  уделяют:

  • микроклимату
  • отоплению
  • поливу

Тщательный и серьезный подход к каждому предпринятому действию способен предоставить хозяйственнику положительный результат.

Планирование бизнеса

Предусмотреть все нюансы можно, если организовать выращивание овощей в теплице как бизнес круглый год, выбрать наиболее оптимальные культуры и собирать 6 раз урожай. Окупаемость затрат зависит от индивидуальности предприятия, но все-таки многие получают прибыль даже в первый производственный год. Для этого необходимо провести планирование, которое состоит из важных разделов.

Алгоритм планирования бизнеса

В первый пункт входит обзорная часть, которая раскрывает следующие моменты:

  • разработку плана, чтобы открыть тепличное фермерство, спецификой которого является посадка с выращиванием, уборкой, реализацией сельхозпродуктов
  • обозначение формы в ведении хозяйствования как индивидуального предпринимателя
  • определение оценки проектирования с высокой степенью предполагаемого успеха, предоставление способов обеспечения, возможна ссылка на высокий спрос на данные продукты

В следующем разделе нужно описать предприятие, предоставить данные на выделенные площади для постройки. В бизнес-плане разъясняют специализацию предоставляемых услуг, если фермеру предстоит выращивать растения, Кроме этого, он рассчитывает способ выдачи их в  торговлю.

Для этого проводится рыночный анализ, состоящий:

  • из подробной характеристики местных торговых точек
  • предоставляются все оптовые закупщики с размерами опта определенных видов продукции

Понадобится разработать нюансы производственного плана:

  • выбрать подходящую землю
  • построить сооружение
  • определиться с ассортиментом выращивания
  • подобрать персонал для помощи в работе на теплицах

Важное внимание уделяют планированию по сбыту, выясняется контактная информация по избранным заранее потребителям.

Они могут принадлежать к:

  • сельхозбазам
  • супермаркетам
  • магазинам
  • продуктовым базарам и рынкам

В разработку финансового планирования входят включения для расходной части:

  • оплата за аренду земли
  • приобретение тепличного оборудования
  • рассчитывают траты для содержания тепличного хозяйства
  • расходы на оплату труда работников

Необходимо предусмотреть  доходные составляющие, хотя для этих расчетов характерна относительность, в них включена зависимость от:

  • выбранного вида растения
  • рыночной активности
  • на сколько урожаев нацелено производство

Приведённый для примера план предусмотрен для небольшого тепличного хозяйства, в нём рассмотрены те пункты, которые применяются для обязательных действий перед началом активации овощного бизнеса.

От чего зависит эффективность предприятия

Выгонка тюльпанов на продажу

Начинать новое дело не стоит с большим размахом, даже если средства позволяют.

Чтобы добиться рентабельности нужно на небольших масштабах высчитать возможность первых убытков и получение прибылей.

Цель каждой задумки основывается на эффективности производства.

Она зависит, прежде всего, от географического положения, в котором будет организовано тепличное хозяйство.

Меньше всего конкурентов в Российском государстве – это в северных и средних районах. Южная полоса пестрит тепличными постройками – отсюда следует, что конкурирующих предприятий, основавших свой бизнес на выращивании сельхоз продукции, большое количество.

Люди, имеющие опыт считают, что наибольшей прибыльностью обладают хозяйства, выращивающие экзотические растения. Они же и не рекомендуют начинать с этого неопытным производителям. Так как на подобный бизнес понадобятся значительные средства, которые подвергнутся определенному риску.

Зелень – оптимальный вариант для начала

Вырастить цветы можно с меньшим риском, а дело довольно прибыльное как для растений комнатного расположения, так и садового.

Минус только в большой стоимости семян, прихотливости многих растений, цветоводческой способности мастеров, принимающихся выполнять подобную работу.

Понадобятся к тому же обширные крытые сооружения на больших земельных участках.

Оптимальным вариантом для новичков послужит закупка семян овощей, а также растений, которые называют попросту зеленью.

Первые всходы не принесут огромного заработка, но терпение, труд, анализ поспособствуют дальнейшей рентабельности в совокупности с ростом объёмов производственных площадей. Направленность же производства к выращиванию экологически чистых овощей способствует увеличению рыночного сбыта.

Какие документы нужно оформить

Чтобы сотрудничать с серьёзными потребителями нужно, прежде всего, действовать в соответствии с законодательством. Существуют определенные организационные правовые формы для тепличных хозяйств.

Они разделяются по своей объёмности в виде:

  • небольших
  • средних
  • крупных

Отношение предприятия в ту или иную категорию ведётся без ограничений его цифрами, эта процедура относительная и стоит в зависимости от количества действующих теплиц и рабочих задействованных там.

Для небольшого тепличного хозяйства достаточно обладать открытыми парами на земле возле приусадебного участка. Подобное выращивание овощей не нужно оформлять официально, понадобится только справка от местных властных органов, что у огородника имеется в собственности или аренде земля.

Обладатель такого документа сможет свободно реализовать свои овощи на рынке, сдавать их в магазин.

В среднем хозяйстве должны находиться несколько теплиц,  обслуживать которые смогут все члены семейства или нанятые работники. Такое предприятие регистрируют в налоговой инспекции, но главный представитель не оформляет ИП, достаточно свидетельства ИНН.

Чтобы зарегистрировать КФР понадобятся в наличии:

  • копия удостоверения личности главного хозяйственника
  • справку, удостоверяющую состав семейства
  • договор об организации крестьянского фермерства
  • нотариально заверенное заявление с просьбой зарегистрировать хозяйство
  • уплата госпошлины с предоставлением квитанции
  • выписка с ОКВЭД

После получения соответствующего регистрационного документа для растениевода откроется возможность свободно торговать своими овощами и оплачивать обязательные налоги.

Организация больших фермерств в растениеводстве предполагает в наличии целого комплекса тепличных сооружений и обслуживающих их сотрудников. Такие организации проходят регистрацию как индивидуальное предпринимательство или ООО. Открывают общества с ограниченной ответственностью, в основном люди, объединившиеся из нескольких человек как владельцы.

Но существование отрицательных факторов в виде большой стоимости проводимой процедуры, длительности  оформления, влияет на рост использования в такой форме регистрации предприятий. Наиболее применимо и удобно это открытие ИП, процедуру выполняют соответствующие учреждения в короткое время, индивидуалам можно существовать самим на законных основаниях и принимать работников.

Понадобится минимум бумаг для полной комплектации:

  • удостоверение личности
  • нотариально заверенное заявление
  • оплата госпошлины с предоставлением квитанции
  • контактные данные
  • копию ИНН

Нужно подобрать по какому коду будет действовать хозяйство, в каких размерах платить налоги. Свидетельство, удостоверяющее законность существования тепличного производства изготовят быстро, это зависит от работоспособности налогового аппарата выбранного региона.

Из каких этапов состоит организация бизнеса

Для организации производства на основании тепличного выращивания растений нужно пройти следующие этапы:

  • разработку плана
  • регистрацию бизнеса
  • определение земельного участка с постройкой на нем тепличных сооружений
  • закупку семенного фонда
  • приобретение химических средств, чтобы защитить урожай от вредоносных образований
  • заготовку минеральных и органических удобрений
  • наём рабочей силы

Растениеводу нужно будет побеспокоиться о транспортных средствах, чтобы перевозить урожай к реализаторам, в крайнем случае, предварительно договориться с надёжным грузоперевозчиком.

Как определиться с выбором культуры

Обогрев теплицы зимой

Выбор того или иного вида культур напрямую зависит от опытности агронома и возможности энтузиаста осуществить затраты.

На одном из первых мест стоят отопительные затраты.

Создание зимой комфортных условий в кирпичном доме для жильцов отличаются от предоставления тепла для растений в поликарбонатных теплицах – эта процедура намного дороже.

Нужно уделить внимание на освещение, так как росткам нужен постоянный яркий свет, что влечет определенные расходы на электричество.

Не следует ориентироваться на высокие цены овощей на витрине – они выше, чем придется сдавать продукты оптовику, у которого свои определенные затраты.

Владельцу небольшого предприятия необходимо распланировать посадку так, чтобы получить результат раньше, чем подобные овощи заполнят прилавки торговцев.

По рейтингу рентабельности овощеводы создали линию, состоящую из:

Этот перечень наиболее популярный у потребителей и производителей.

Обзор востребованных растений

Самый рентабельный, быстро окупаемый – это цветочный бизнес. Ему характерны следующие факторы:

  • Выращивать можно как комнатные растения, так и грунтовые. Цветы, которые относятся к садовым – менее хлопотные, но быстро вянут, поэтому требуют скорой реализации. Продукция, являющаяся комнатной, не требуют ограниченных сроков продаж, но для их выращивания нужна особая забота и специальные знания.
  • От способов сбыта зависит прибыль. Если оптом сдавать товар, значит рентабельность не особенно увеличится, но избавит хозяина от риска потери товарного вида цветов. Большая прибыльность выйдет от создания собственной торговой точки, но на её содержание также потребуются определенные траты.
  • Нужны знания, как подстроиться под потребительский спрос, который зависит и от праздничных дней тоже.

Минусы при выращивании цветов – это очень короткое существование их в свежем виде после среза. Влияние на прибыль оказывает неравномерность спроса.

Многим начинающим бизнесменам кажется несерьёзным выращивать петрушку с укропом, только потому, что пучки стоят мало. Но востребованность зелени у населения настолько велика и постоянна, что этот вид продуктов достойно занимает свой порядок по рентабельности.

К плюсам этого бизнеса относят:

  • неприхотливость к выращиванию с умеренной температурой отопления теплицы, что значительно сокращает расходы
  • возможность плотной посадки в несколько ярусов
  • короткий период достижения состояния готовности для среза, техническая спелость позволяет собирать до 10 раз урожай
  • зелень раскупается с равномерностью вне зависимости от сезона

Другой подход необходим для выращивания овощей. Они требуют определенный состав грунта, сохранение определенной температуры и влажности. Для одной теплицы нужно подобрать не больше трёх культур для высадки, иначе они начнут заражать друг друга похожими болезнетворными микробами.

Наиболее распространенными растениями, которые выращивают огородники, являются:

  • Овощи с быстрым ростом в виде пекинской капусты, редиса – они не сложны в уходе, с малой подверженностью к болезням, вредителям, хорошим хранением. От этих растений овощеводы снимают много урожаев непрерывным потоком.
  • Следующей популярной культурой является огуречная продукция. Из огурцов состоят многие рецепты, они содержатся в меню разных народов, их можно быстро вырастить до плодоношения. Но эти растения достаточно требовательны в уходе, им нужно много места для высадки.
  • Довольно популярны у потребителей помидоры. От них можно получить несколько раз урожай, но потребуются определённые трудозатраты.

Каждый труд, в особенности физический, требует много затрат. Но и отдача от него наиболее приятная, если накрыть семейный стол из собственных теплиц, зная, что они выращены экологически чистым способом.

О том, как использовать теплицу круглый год – представлено на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

предприятий, занимающихся домашним хозяйством, удовлетворяют растущий спрос на местную продукцию

AeroFarms использует методы вертикального земледелия для оптимизации количества продукции, которую она может выращивать на своих предприятиях. — Аэро Фермы

Почему это важно:

  • Интерес потребителей к местной продукции, который рос в течение многих лет, во время пандемии усилился.
  • Крытые фермы, которые поставляют продукцию местного производства в супермаркеты и рестораны, привлекли значительные инвестиции для поддержки расширения своих высокотехнологичных теплиц.
  • Эти объекты также невосприимчивы к погодным колебаниям и другим сбоям в цепочке поставок, например тем, которые препятствовали распространению во время пандемии.

Коммерческие закрытые фермы переживают волну технологических инноваций и финансовых инвестиций, поскольку эти компании стремятся удовлетворить потребительский спрос на продукцию местного производства, одновременно изменяя национальную систему снабжения продовольствием.

Многие закрытые фермы сосредоточены на использовании экологически чистых методов ведения сельского хозяйства для выращивания листовых овощей, помидоров, трав и ягод, поставляя свой урожай в местные супермаркеты и рестораны, которые продвигают их местное происхождение.Производители говорят, что их продукция не только более экологична, чем традиционно выращиваемые культуры, которые часто путешествуют по стране после сбора урожая, но они также менее подвержены погодным колебаниям и другим сбоям в цепочке поставок, например тем, которые произошли по всему миру во время сбора урожая. пандемия COVID-19.

Еще одно преимущество заключается в том, что закрытые фермы не подвергаются воздействию стоков домашнего скота, которые были источником вспышек кишечной палочки в листовой зелени.

Операторы закрытых ферм также утверждают, что они производят зерновые культуры более стабильного качества и вкуса, чем те, которые выращиваются с использованием традиционных методов ведения сельского хозяйства.

«Поскольку более 95% салата, выращиваемого в Соединенных Штатах, поступает из Калифорнии и Аризоны, к тому времени, когда он попадает на другие рынки, он теряет качество, вкус и пищевую ценность и имеет гораздо более короткий срок хранения», — сказал Вирадж Пури, соавтор. — основатель и генеральный директор Gotham Greens, — сказал CO.

[Прочтите здесь о 10 бизнес-идеях, связанных с продуктами питания.]

Отрасль домашнего земледелия, также известная как вертикальное земледелие или сельское хозяйство с контролируемой средой (CEA), в последнее время привлекла значительный капитал, поскольку инвесторы делают ставку на постоянный потребительский спрос на местную продукцию и поскольку эти компании все чаще используют ряд технологий для оптимизации их производительность и минимизация их воздействия на окружающую среду.

В Бруклине растет ферма

Gotham Greens управляет расширяющейся сетью закрытых ферм, которые стремятся снабжать местных потребителей свежими продуктами круглый год. По словам Пури, в теплицах используются гидропонные системы, которые питаются от 100% возобновляемой электроэнергии, используя на 95% меньше воды и на 97% меньше земли, чем при традиционном земледелии в открытом грунте.

«Розничные торговцы, операторы общественного питания и потребители все больше признают надежность, стабильность и качество продукции, выращенной в помещении», — сказал он.

Gotham Greens открыла свою первую городскую теплицу, ультрасовременное предприятие, использующее гидропонику — систему на основе обогащенной воды — на крыше в Бруклине, Нью-Йорк, в 2011 году. В 2013 году за этим последовала вторая В Бруклине, на крыше супермаркета Whole Foods, два года спустя открылась одна из крупнейших в мире теплиц на крыше площадью 75 000 квадратных футов в Чикаго.

Сейчас у него девять теплиц, которые обслуживают потребителей в 40 штатах, после открытия своего нового завода в Денвере в мае прошлого года, в разгар первоначального всплеска пандемии.

«Пандемия оказала огромное влияние на национальное продовольственное снабжение страны, создав нагрузку на производителей, покупателей и поставщиков», — сказал Пури. «Наша уникальная бизнес-модель позволила нам оставаться гибкими на протяжении всего периода пандемии, поскольку мы продолжали поставлять клиентам и сообществам по всей стране свежие, местные и экологически чистые продукты».

Он отметил, что во время урагана Сэнди в 2012 году Gotham Greens смогла снабжать местные супермаркеты в Нью-Йорке, в то время как другие поставщики не смогли связаться со своими розничными покупателями в городе.

Gotham Greens управляет растущей сетью закрытых ферм, которые стремятся снабжать местных потребителей свежими продуктами круглый год. — Готэм-Гринс

Вертикальные фермы привлекают большие инвестиции

Индустрия домашнего земледелия, также известная как вертикальное земледелие или сельское хозяйство с контролируемой средой (CEA), в последнее время привлекла значительный капитал, поскольку инвесторы делают ставку на постоянный потребительский спрос на местную продукцию и поскольку эти компании все чаще используют ряд технологий для оптимизации своей продукции. продукции и минимизировать их воздействие на окружающую среду.

Согласно отчету Allied Market Research, вертикальное сельское хозяйство, согласно прогнозам, будет расти среднегодовыми темпами на 26,2% до 2027 года, достигнув 1,38 миллиарда долларов против 212,4 миллиона долларов в 2019 году.

Bowery Farming, оператор вертикальной фермы из Нью-Йорка с предприятиями в Нью-Джерси и Мэриленде, который снабжает 850 продуктовых магазинов листовой зеленью, входит в число последних стартапов, обеспечивающих финансирование домашнего сельского хозяйства. Его расширение будет финансироваться за счет инвестиций в размере 300 миллионов долларов, возглавляемых Fidelity Management & Research Company LLC.Это вливание последовало за несколькими крупными сделками, о которых было объявлено в прошлом году, включая инвестиции в размере 100 миллионов долларов, предпринятые Cox Enterprises в BrightFarms, еще одной компании, занимающейся домашним фермерством, работающей на Среднем Западе и Средней Атлантике.

Между тем, по крайней мере две компании, занимающиеся выращиванием домашних хозяйств, становятся публичными через компании по приобретению специального назначения, или SPAC: Local Bounti, которая в июне согласилась слиться с публично торгуемой Leo Holdings II Corp., и AeroFarms, которая находится в процессе слияния с Spring Valley Acquisition Corp.

[Прочтите здесь, как выбрать лучшие варианты финансирования для вашего бизнеса.]

Одним из преимуществ городских теплиц, таких как Gotham Greens, является то, что они могут работать круглый год. — Готэм Гринс и Джули МакМахон

«Растущий интерес со стороны инвестиционного сообщества поможет ускорить нашу общую коммерческую экспансию, а также продолжить финансирование [исследований и разработок] для решения местных и глобальных проблем цепочки поставок продуктов питания», — сказал CO— представитель AeroFarms.

Основанная в 2004 году компания AeroFarms использует модель вертикального земледелия, в которой растения выращивают без почвы в вертикально уложенных слоях с помощью запатентованного метода. Компания, которая утверждает, что ее методы используют на 95% меньше воды и на 99% меньше земли, чем традиционные методы ведения сельского хозяйства, расширяется как в США, так и за рубежом.

«Никогда еще не было такой большой потребности в наших технологиях для производства свежих питательных продуктов питания в больших масштабах, и наши самые большие проблемы по-прежнему заключаются в удовлетворении огромного спроса на продукты местного производства с великолепным вкусом», — сказал представитель.

AeroFarms сочетает генетику растений, науку о данных и другие дисциплины для выращивания более 550 различных сортов растений.

«Каждому растению дается особый алгоритм выращивания, включающий освещение, питательные вещества, температуру и другие уникальные факторы стресса, что позволяет нам расти прежде всего ради вкуса, поэтому мы можем поставлять нашим клиентам продукцию высочайшего качества», — сказал представитель.

В отчете Allied Market Research содержится предупреждение, что, хотя коммерческое домашнее земледелие удовлетворяет спрос на местную продукцию, которому не препятствуют погодные колебания или другие проблемы, оно также требует затрат.

«Выращивание сельскохозяйственных культур с помощью вертикального земледелия требует больших инвестиций, поскольку требует квалифицированной рабочей силы, светодиодного освещения, резервуара для воды и питательных веществ, системы орошения и других связанных технологических и строительных затрат», — говорится в отчете.

CO— призван вдохновить вас ведущими уважаемыми экспертами. Однако, прежде чем принимать какое-либо деловое решение, вам следует проконсультироваться со специалистом, который может проконсультировать вас в зависимости от вашей индивидуальной ситуации.

Подпишитесь на нас в Instagram , чтобы получить больше советов экспертов и рассказов владельцев бизнеса.

CO — стремится помочь вам начать, вести и развивать свой малый бизнес. Узнайте больше о преимуществах членства малого бизнеса в Торговой палате США здесь.

Опубликовано 28 июля 2021 г.

Понимание бизнеса по выращиванию съедобных культур в теплице или вертикальной ферме — Urban Ag News

Независимо от того, выращиваются ли специализированные культуры в птичниках, теплицах или закрытых вертикальных фермах, производители внедряют технологии для улучшения производства и повышения рентабельности.

Когда дело доходит до технологий, большинство производителей с контролируемой средой ищут способы выращивать свои культуры как можно эффективнее и экономичнее. Профессор садоводства и экономики сельского хозяйства Университета Пердью Ариана Торрес специализируется на маркетинге и экономике специальных культур, особенно выращиваемых в контролируемых условиях.

«Из-за моего образования в контролируемой среде я больше сосредотачиваюсь на этом виде производства», — сказал Торрес. «У меня три встречи в университете.Я обучаю предпринимательству. Я занимаюсь исследованием внедрения технологий для обработки специальных культур, включая овощи, декоративные растения, травы и органическое сельское хозяйство. Я также изучаю, как потребители воспринимают фермерские технологии. Моя дополнительная встреча позволяет мне донести результаты моих исследований до производителей и других заинтересованных сторон.

«Каждую неделю я собираю информацию о фермерских рынках. У меня есть дополнительная программа под названием «Садоводческий бизнес» с веб-сайтом, который обслуживается университетом Пердью.Я также работаю над разработкой финансовых инструментов, таких как онлайн-бюджеты предприятий и финансовые калькуляторы, с помощью которых производители могут узнать о рисках и анализе безубыточности различных культур ».

Профессор садоводства и экономики сельского хозяйства Университета Пердью Ариана Торрес посещает городские фермы Big Tex на Ярмарке штата Техас в Далласе.
Фотографии любезно предоставлены Арианой Торрес, Purdue Univ.

Будучи аспирантом Purdue, Торрес изучал производство в контролируемой среде, узнав, что требования к свету и питанию зависят не только от сельскохозяйственных культур, но и от их разновидностей.
«Я могу передать полученные знания другим культурам», — сказала она. «Девяносто процентов моих текущих исследований посвящено съедобным культурам и 10 процентов — декоративным растениям. Этот раскол также отражает то, что происходит в отрасли. Производители тепличных и декоративных растений также постепенно переходят на съедобные культуры. Многие гидропонные системы, разработанные для теплиц и многоэтажных домов, были предназначены для декоративного производства.

«Из производителей специальных культур, с которыми я работаю, 50 процентов занимаются выращиванием в условиях контролируемой среды, а 50 процентов занимаются выращиванием в открытом грунте.Изначально я начал работать с производителями полевых культур и перешел на системы с контролируемой средой ».

Ориентация на рентабельные технологии

Torres фокусируется на том, как производители могут внедрять рентабельные технологии. Она особенно заинтересована в помощи производителям в получении информации о рентабельности технологий.

«Мне также интересно узнать, как эти технологии воспринимаются потребителями», — сказала она. «Я начинаю изучать восприятие потребителей и их готовность платить за специальные культуры.

«Один проект, который меня особенно интересует, связан с технологиями с добавленной стоимостью. Есть производители специализированных культур, которые продают оптом оптом, в то время как другие производители режут, моют, сушат и маркируют продукцию. Добавленная стоимость может быть определена как любое физическое или обозначенное преобразование продукта. Я оцениваю трансформацию идентичности культуры. Все, что связано с тем, является ли культура без ГМО, органической, без пестицидов, выращенной на месте или произведенной внутри страны ».

Различия в размерах операций, клиентская база

Торрес сказал, что у мелких и крупных предприятий по выращиванию специальных культур очень разные рыночные каналы.

«Цель большинства крупных операций — производить большие объемы», — сказала она. «Это предполагает высокую эффективность — производство наиболее ценных культур, которые могут принести максимальную прибыль, продавая большие объемы одному или двум покупателям.

«Небольшие производители гидропоники не только ищут более высокую прибыль, но и стремятся получить доступ к другим рыночным каналам, чем крупные операции. Они стремятся диверсифицировать количество выращиваемых культур и количество каналов сбыта. Например, небольшие предприятия, как правило, продают товары ресторанам, фермерским рынкам, независимым продуктовым магазинам, сельскому хозяйству, поддерживаемому сообществом, а также могут продавать товары через Интернет.”

Торрес сказал, что если небольшие предприятия внедряют технологии, они, как правило, используют их как можно дольше, чтобы окупить свои вложения.

«На небольших гидропонных предприятиях, как правило, меньше технологий и меньше инвестиций», — сказала она. «Они также стремятся выращивать больше съедобных культур, включая помидоры и другие мелкие фрукты, и пытаются извлечь выгоду из более высоких цен на выращиваемые здесь гидропонные культуры.

«Крупные предприятия нацелены на производство меньшего количества урожая и больших объемов с потенциально меньшей рентабельностью, чем мелкие предприятия.Эти крупные предприятия выращивают меньше сельскохозяйственных культур, а их технологии, как правило, более дороги. Например, крупные фермеры, как правило, используют более дорогие датчики, субстраты, системы орошения, осветительные приборы и обычно более охотно экспериментируют с новыми технологиями. Эти операции также имеют тенденцию быть более эффективными в результате технологической эффективности ».

Ограничения автоматизации

Торрес сказал, что Европа по-прежнему лидирует в автоматизации сельского хозяйства.

«Больше технологий будет поступать из Европы, но я не уверена, будут ли они исходить от европейских компаний», — сказала она.«Все больше американских исследователей и компаний проводят исследования по автоматизации и ее влиянию на сельское хозяйство с контролируемой средой.

«Голландцы очень новаторски относятся к технологиям с контролируемой средой для автоматизации. Одним из достижений голландских производителей является то, что они очень специализированы. У гровера одна культура, максимум две культуры. Если производитель выращивает одну культуру, например помидоры, автоматизация имеет большой смысл. В США это сложнее, потому что производители с большей вероятностью будут выращивать большее количество различных культур.Проблема заключается в том, что производители выращивают несколько культур, таких как молодая капуста, микрозелень и помидоры. Это культуры, которые имеют разные производственные требования, разные стадии и разную степень воздействия вредителей. Что касается автоматизации, то, что работает в Европе, не обязательно работает в США ».

Факторы, влияющие на рентабельность

Торрес сказал, что тип конструкции и оборудования также может повлиять на инвестиции и прибыльность.
«Дома из обруча требуют меньше технологий и меньше инвестиций по сравнению с теплицами», — сказала она.«Также, как правило, меньше технологий и меньше инвестиций на малых предприятиях. Если эти мелкие производители извлекут выгоду из более высоких цен на гидропонные культуры, они могут относительно быстро получить прибыль ».

Ариана Торрес и приглашенный ученый собирают цены на специальные культуры, продаваемые на фермерских рынках Индианы.

Торрес сказал, что закрытые вертикальные фермы, как правило, становятся прибыльными из-за затрат на запуск. Возможны большие вложения в технологии.

«Несмотря на то, что тепличным хозяйствам обычно требуется больше сотрудников, чем вертикальным закрытым фермам, потому что их операции крупнее, большинство вертикальных ферм имеют дело с более высоким уровнем технологий, требующим более квалифицированной рабочей силы, что приводит к более высоким затратам на рабочую силу», — сказала она.

«Затраты на электроэнергию также будут выше для вертикальных закрытых ферм. Причина, по которой крупным закрытым фермам труднее достичь рентабельности в первый и второй год, является отражением инвестиционных и операционных затрат.

«Клиентская база также влияет на прибыльность. Пакет салата может стоить 4 доллара на фермерском рынке и 5 долларов в Whole Foods. Цены не сильно отличаются, учитывая, что продажа на фермерском рынке позволяет производителю получать большую долю долларов потребителей.Кроме того, учитывая, что операционные расходы производителей, продающих оптом, очень разные, становится очевидным, почему крупным производителям труднее достичь рентабельности. Если производители продают продукцию оптовым торговцам, цена, которую они получают, может быть значительно ниже, чем цена, которую платят потребители. Кроме того, затраты на рабочую силу на квадратный фут обычно выше для закрытых ферм, а эксплуатационные расходы могут быть выше. Однако эти закрытые фермы могут производить много продукции, поэтому они могут поставлять большие объемы ».

Вертикальные фермы могут быть прибыльными

Торрес сказала, что ей удалось собрать ограниченную информацию о закрытых вертикальных фермах.
«Небольшие вертикальные фермы, как правило, продают продукты независимым продуктовым магазинам и местным фермерским рынкам», — сказала она. «Вертикальные фермы, которые я видел на Среднем Западе, как правило, небольшие, и их уровень технологий они обычно строят сами и / или перерабатывают большое количество оборудования. Они могут быть очень прибыльными, потому что они невелики и могут получать прибыль от высоких цен на местные культуры, такие как листовая зелень и микрозелень.

«Даже несмотря на то, что эти вертикальные фермы производят в небольших количествах, они могут быть очень прибыльными, потому что они меняют урожай каждые четыре-шесть недель.У них может быть до 12 циклов урожая, а это большой объем производства ».

Ариана Торрес посещает городские гидропонные предприятия, подобные этой в Индианаполисе.

Торрес сказал, что эти закрытые вертикальные фермы начинают сталкиваться с проблемами, когда они стремятся увеличить производство.

«Когда небольшие предприятия увеличатся, они станут работой на полную ставку, и, возможно, потребуется начать нанимать сотрудников», — сказала она. «Как только они начнут расширяться из-за повышенного спроса на свой продукт или просто потому, что хотят расширить свой бизнес, именно тогда они, вероятно, столкнутся с финансовым стрессом.Им нужно будет инвестировать в новые технологии, и их клиентская база изменится, перейдя от рынков прямых продаж к оптовым или розничным. Когда производители переходят на более крупные рыночные каналы и начинают продавать более крупным розничным и оптовым торговцам, их бизнес-модель меняется, а вместе с ними и их финансовые показатели.

«Для внутренних вертикальных ферм увеличение масштаба может потребовать значительных инвестиций, особенно при переходе от небольшого предприятия к крупному. В полевом сельском хозяйстве гораздо проще расширить масштабы, чтобы увеличить прибыль и доходы.Для крупных закрытых вертикальных ферм в течение первых трех-пяти лет, в зависимости от того, сколько денег вложено, они просто окупятся или, возможно, будут генерировать отрицательные числа. Те закрытые фермы, которые могут добиться успеха в течение первых трех лет, обычно имеют инвесторов с более глубокими карманами, которые готовы наблюдать за деятельностью в долгосрочной перспективе ».


Для получения дополнительной информации: Ариана Торрес, Университет Пердью, Садоводство и ландшафтная архитектура, Вест Лафайет, IN 47907; (765) 494-8781; torres2 @ purdue.edu; https://www.purdue.ag/hortbusiness.

Эта статья является собственностью Urban Ag News и написана Дэвидом Куаком, внештатным техническим писателем из Форт-Уэрта, штат Техас.

Как начать тепличное хозяйство в 2021 году

Вы хотите создать тепличное хозяйство? Если ДА, вот полное руководство по открытию бизнеса в тепличном хозяйстве без денег и без опыта, а также образец бизнес-плана для тепличного хозяйства . В Соединенных Штатах и ​​в большинстве стран мира вы можете успешно создать свою собственную тепличную ферму и превратить бизнес в международное предприятие, экспортируя продукцию своей фермы по всей территории Соединенных Штатов Америки и в другие части мира.

Теплица (также известная как оранжерея или теплица, в зависимости от случая) — это конструкция со стенами и крышей, сделанными по существу из прозрачного материала, такого как стекло, в котором выращиваются растения, требующие регулируемых климатических условий. Эти сооружения различаются по размеру от небольших сараев до промышленных зданий, используемых для коммерческого земледелия.

Обычно теплицы часто используются для выращивания таких культур, как цветы, овощи, фрукты, а также для пересадки растений. Специальные тепличные сорта некоторых культур, таких как томаты, обычно используются на предприятиях по производству томатной пасты и для коммерческого производства.Это факт, что овощи и цветы выращивают в теплицах в конце зимы и в начале весны, а затем пересаживают на улицу, когда становится теплее.

Создание тепличного хозяйства сопряжено с определенными трудностями, но это не исключает того факта, что это действительно прибыльное бизнес-предприятие. Начинающий предприниматель может выбрать создание тепличной фермы в небольшом или крупном масштабе в зависимости от своего финансового положения.

Если вы заинтересованы в открытии бизнеса тепличной фермы, то вам стоит обратить внимание на эту статью.

17 шагов к началу бизнеса в тепличном хозяйстве

1. Понимание отрасли

Тепличное коммерческое сельское хозяйство сегодня быстро завоевывает популярность в нашем мире. Тепличное хозяйство дает возможность лучше контролировать среду выращивания различных культур. В зависимости от технических характеристик и характеристик конструкции теплицы, некоторые из важных факторов, которыми можно управлять, включают температуру, уровни света и тени, орошение, внесение удобрений, влажность воздуха и др.

В основном теплицы используются для преодоления недостатков в растущих качествах участка земли, таких как короткий вегетационный период или плохой уровень освещенности. По сути, они предназначены для улучшения производства продуктов питания в маргинальных условиях.

Это так, потому что теплицы позволяют выращивать определенные культуры круглый год независимо от климатических условий. Теплицы становятся все более важным фактором в цепочке поставок продуктов питания в высокоширотных странах.

Многие коммерческие стеклянные теплицы или теплицы представляют собой высокотехнологичные коммерческие предприятия по производству овощей или цветов.Обычно стеклянные теплицы заполнены оборудованием, таким как экранирующие установки, обогрев, охлаждение, освещение, а также могут управляться компьютером для улучшения условий для эффективного роста растений.

Тепличное коммерческое земледелие действительно является быстрорастущей отраслью, активно действующей в таких странах, как Соединенные Штаты Америки, Нидерланды, Япония, Китай, Германия, Сингапур и др. Фактически, в Нидерландах одни из самых больших теплиц в мире.

То есть масштабы производства продуктов питания в стране настолько велики, что только в 2000 году теплицы занимали около 10 526 га, или 0,25 процента от общей площади земель. По оценкам, в Нидерландах насчитывается 4000 тепличных хозяйств, которые управляют более чем 9000 гектарами теплиц и нанимают около 150 000 рабочих, производящих овощей, фруктов, растений и цветов на сумму 7,2 миллиарда евро, около 80% из которых идет на экспорт.

Согласно статистике, только в Соединенных Штатах Америки насчитывается около 2 307 зарегистрированных и лицензированных тепличных хозяйств, на которых работает около 7 939 человек, и промышленность ежегодно зарабатывает огромную сумму в 848 миллионов долларов.Прогнозируется, что отрасль будет расти на 5,3 процента в год.

Некоторые из факторов, побуждающих предпринимателей открывать собственные тепличные хозяйства, заключаются в том, что бизнес по-прежнему в значительной степени зеленый, и они могут легко получить поддержку от государства. Вы действительно можете создать свою собственную тепличную ферму на своем участке, если вы живете в сельском / фермерском сообществе. Все, что вам нужно сделать, это построить теплицу, получить первый набор саженцев и затем построить безопасный забор вокруг фермы.

Как и в любом другом бизнесе, если вы сможете провести анализ затрат, исследование рынка и технико-экономическое обоснование перед запуском тепличной фермы, у вас, скорее всего, не будет проблем с продажей своей сельскохозяйственной продукции, потому что всегда есть компании по переработке пищевых продуктов и потребители, которые готовы покупать у вас.

2. Проведение маркетинговых исследований и технико-экономических обоснований
  • Демография и психография

Демографический и психографический состав тех, кто потребляет сельскохозяйственную продукцию тепличных хозяйств, не ограничивается группой людей. Дети, взрослые, белые и черные и другие потребляют такие культуры, как; огурцы, лук-шалот, помидоры, салат, перец чили, перец, красный салатный лук и снежный горошек, китайская капуста, салат, базилик, розы, помидоры, окра, дыня и болгарский перец, кресс-салат, базилик, кориандр, петрушка, лемонграсс, шалфей, фасоль , горох, кольраби, таро, редис, клубника, дыни, лук, репа, пастернак, сладкий картофель, цветная капуста, капуста, брокколи и баклажаны, а также череды, которые используются для жаркого; это те культуры, которые выращивает средний тепличный фермер, следовательно, рынок продукции тепличных хозяйств является всеобъемлющим.

Итак, если вы хотите определить демографические характеристики своего производственного бизнеса в тепличных хозяйствах, то вам следует сделать все это всеобъемлющим. Он должен включать домохозяйства, продуктовые магазины, отели, рестораны и предприятия пищевой промышленности, которые полагаются на поставки свежих фруктов и овощей и др. С тепличных хозяйств.

3. Решите, на какой нише сконцентрироваться

В отрасли тепличных хозяйств нет ниши, поскольку тепличные хозяйства — это ниша в коммерческом сельском хозяйстве, хотя тепличный фермер может решить специализироваться либо на выращивании только фруктов или овощей. или услуги по пересадке растений, или они могут обобщить или добавить переработку и упаковку овощей и фруктов и строительство теплиц, консультации и консультационные услуги.

Итак, если вы хотите создать собственную тепличную ферму, вам следует четко определить свой рынок, чтобы вы могли знать, как доставить им продукцию вашей тепличной фермы.

Уровень конкуренции в отрасли

Независимо от того, в какой сфере бизнеса вы решите установить палатку, вы все равно собираетесь конкурировать с другими, которые работают в той же сфере бизнеса, и бизнес тепличных хозяйств не является исключением, несмотря на тот факт, что он технический и все еще довольно зеленый.

Уровень конкуренции в отрасли тепличных хозяйств в некоторой степени зависит в значительной степени от местоположения бизнеса и, конечно, от мощности вашей тепличной фермы. Если вам удастся создать уникальную нишу для своей тепличной фермы, вы, скорее всего, испытаете небольшую конкуренцию или совсем ее не испытаете. Например, если вы — единственная тепличная ферма в вашем регионе, которая оказывает услуги по пересадке растений, вы можете успешно монополизировать рынок на долгое время, прежде чем начнете соревноваться.

Важно также отметить, что соревнования в отрасли тепличных хозяйств зависят от масштаба ваших тепличных хозяйств. Есть тепличные фермы в Соединенных Штатах, которые конкурируют с глобальными тепличными фермами, и есть тепличные фермы в Соединенных Штатах, которые могут конкурировать только на местном уровне.

4. Знайте своих основных конкурентов в отрасли

Это одни из ведущих тепличных хозяйств в Соединенных Штатах Америки;

  • Питомник Color Spot — Калифорния
  • Costa Farms — Флорида
  • Altman Plants — Калифорния
  • Теплицы Курта Вайса — Нью-Йорк
  • Rocket Farms — CA
  • Bell Nursery USA — MD
  • Metrolina Greenhouses
  • Metrolina Greenhouses — Северная Каролина Point — KY
  • Seville Farms — Texas
  • Green Circle Growers — OH
  • The Sun Valley Group — CA
  • Ivy Acres — Нью-Йорк
  • Delray Plant CO — FL
  • Milgro Nursery — UT
  • Flora Plant Grower — WI
  • Olson’s Greenhouse Gardens — UT
  • Bela Flor Nurseries — MO
  • Northwest Horticulture — WA
  • Headstart Nursery — CA
  • Battlefield Farms — VA
Economic Analysis

Создание тепличного бизнеса просто нужно правильно провести свой экономический анализ затрат, если вы намерены построить бизнес для получения прибыли, гр. вести бизнес и, возможно, расширить бизнес и начать экспортировать фрукты и овощи в свою страну и другие страны мира.

При проведении калькуляционного и экономического анализа для вашего тепличного хозяйства вам просто необходимо критически изучить эти ключевые факторы; место, продукт, цены и продвижение. Фактически, вам придется продолжать анализировать эти ключевые факторы через регулярные промежутки времени при ведении своего тепличного хозяйства. Как владелец тепличной фермы вы просто должны хорошо понимать свою конкурентную среду, если действительно хотите максимизировать прибыль и быть на переднем крае отрасли.

Важно отметить, что технические характеристики и спецификации конструкции теплицы, которая включает в себя контроль температуры, уровней света и тени, орошения, внесения удобрений и влажности воздуха и т. Д. являются наиболее важными факторами, влияющими на общие затраты на ведение тепличного хозяйства, и их следует рассматривать как основной фактор при проведении калькуляционного и экономического анализа.

5. Решите, покупать ли франшизу или начинать с нуля

Когда дело доходит до открытия такого рода бизнеса, вам будет выгодно начать с нуля, а не покупать франшизу.Кроме того, согласно имеющимся исследованиям, в Соединенных Штатах Америки нет известных полностью действующих тепличных хозяйств, работающих по франчайзингу; большинство участников этого направления бизнеса принимают стратегии, которые помогут им продавать свою сельскохозяйственную продукцию за пределы города, штата или страны, где находится их тепличная ферма, в другие части мира, в отличие от продажи франшизы.

Кроме того, тепличную ферму легче запустить и запустить с нуля, чтобы добиться рентабельности, не прибегая к использованию известной торговой марки.Люди будут покровительствовать вашим фруктам и овощам, основываясь на доступности и цене, а не на торговой марке.

Обратите внимание, что большинство крупных и успешных коммерческих тепличных хозяйств начинали с нуля и смогли создать прочный бизнес-бренд. Для достижения успеха в бизнесе требуются целеустремленность, упорный труд и решимость, и, конечно же, вы можете построить свою собственную тепличную ферму, чтобы стать успешной тепличной фермой в вашей области специализации, и даже начать экспорт овощей и фруктов в другие страны мира. .

6. Знайте возможные угрозы и проблемы, с которыми вы столкнетесь

Если вы решите начать свой собственный тепличный бизнес сегодня, одна из основных проблем, с которыми вы, вероятно, столкнетесь, — это наличие хорошо зарекомендовавших себя коммерческих тепличных хозяйств. в вашем целевом местоположении на рынке. Единственный способ избежать этой проблемы — создать свой собственный рынок; сконцентрироваться на домашних хозяйствах, частных лицах, а также на начинающих предприятиях пищевой промышленности, которым необходимы регулярные поставки свежих фруктов и овощей с тепличных хозяйств.

Некоторые другие угрозы и проблемы, с которыми вы, вероятно, столкнетесь, когда создадите собственные тепличные хозяйства, — это глобальный экономический спад, который может негативно повлиять на расходы домохозяйств, плохая погода и стихийные бедствия (засухи, эпидемии), неблагоприятная политика правительства и прибытие конкурента (тепличная ферма или даже коммерческая ферма, которая также занимается выращиванием фруктов и овощей) в том же месте. В отношении этих угроз и вызовов вы вряд ли что-то можете сделать, кроме как надеяться, что все будет и дальше работать на ваше благо.

7. Выберите наиболее подходящее юридическое лицо (LLC, C Corp, S Corp)

Когда дело доходит до выбора юридического лица для вашего бизнеса, то, что вы хотите, и тип бизнес-модели, которую вы собираетесь построить, должны быть некоторые факторы, которые должны повлиять на ваше решение. Как правило, у вас есть возможность выбрать полное товарищество, компанию с ограниченной ответственностью, которую обычно называют LLC, или индивидуальное предприятие для такого бизнеса, как тепличный фермерский бизнес.

Обычно ИП должно было быть идеальной бизнес-структурой для тепличного хозяйства, особенно если вы только начинаете с умеренным стартовым капиталом. Но люди предпочитают общество с ограниченной ответственностью по понятным причинам.

На самом деле, если вы намерены развивать бизнес и начать экспортировать фрукты и овощи в другие страны мира, то выбор индивидуального предпринимателя для вас не вариант. Общество с Ограниченной Ответственностью, ООО или даже полное товарищество сократят его для вас.

Например, создание ООО защищает вас от личной ответственности. Если что-то пойдет не так в бизнесе, то под угрозой окажутся только те деньги, которые вы вложили в общество с ограниченной ответственностью. Это не так для индивидуальных предпринимателей и полных товариществ. Компании с ограниченной ответственностью проще и гибче в управлении, и вам не нужны совет директоров, собрание акционеров и другие управленческие формальности.

Вот некоторые из факторов, которые вы должны учитывать, прежде чем выбирать юридическое лицо для вашего тепличного хозяйства; ограничение личной ответственности, легкость передачи, прием новых владельцев, ожидания инвесторов и, конечно же, налоги.Если вы не пожалеете времени, чтобы критически изучить различные юридические лица, которые можно использовать для своей тепличной фермы, вы согласитесь, что это общество с ограниченной ответственностью; ООО является наиболее подходящим. Вы можете начать этот вид бизнеса как общество с ограниченной ответственностью (LLC) и в будущем преобразовать его в корпорацию «C» или корпорацию «S», особенно если у вас есть планы выхода на биржу.

Переход на категорию «C» или «S» даст вам возможность развивать свой бизнес тепличных хозяйств, чтобы конкурировать с крупными игроками отрасли; вы сможете получать капитал от венчурных компаний, у вас будет отдельная налоговая структура и вы легко сможете передать право собственности на компанию; вы получите гибкость в отношении владения и структуры управления.

8. Выберите запоминающееся название компании

Как правило, когда дело доходит до выбора названия для вашего бизнеса, вы должны проявлять творческий подход, потому что какое бы имя вы ни выбрали для своего бизнеса, вы сможете составить представление о том, что именно бизнес представляет. Как правило, люди, называя свой бизнес, следят за тенденцией отрасли, в которой они собираются работать.

Если вы планируете начать свой собственный бизнес тепличной фермы, вот несколько броских имен, из которых вы можете выбрать;

  • Eddie Maslow Greenhouse — Farms, LLC
  • Scientific Approach Farms, Inc.
  • Fairhope Town Community Greenhouse Farms, Inc.
  • John Dre Greenhouse Commercial Farms Ltd.
  • Pius L.P & Family Greenhouse Farms, LLC.
  • Crest Laurel Commercial Greenhouse Farms Ltd.
  • Fresh Fruits Greenhouse Farms, Inc.
  • Dave & Friends Commercial Greenhouse Farms, Inc.
  • Fresh Vegetables Greenhouse Farms, Inc.
  • Ted Sean Nursery Group, LLC.

9. Обсудите с агентом лучшие страховые полисы для вас

В США и в большинстве стран мира вы не можете вести бизнес, не имея некоторых базовых страховых полисов, которые покрывают требуются отрасли, в которой вы хотите работать.Таким образом, крайне важно создать бюджет для страхования и, возможно, проконсультироваться со страховым брокером, который поможет вам выбрать лучший и наиболее подходящий страховой полис для вашего тепличного хозяйства.

Вот некоторые из основных страховых полисов, которые вам следует подумать о приобретении, если вы хотите начать свой собственный бизнес тепличной фермы в Соединенных Штатах Америки;

  • Общее страхование
  • Медицинское страхование
  • Страхование ответственности
  • Страхование сельскохозяйственного оборудования и автомобилей
  • Страхование коммерческого агробизнеса
  • Компенсация рабочим
  • Страхование накладных расходов на случай потери трудоспособности
  • Страхование группы полиса владельца бизнеса
  • 9000 9007 Страхование выплаты

    10.Защитите свою интеллектуальную собственность с помощью товарного знака, авторских прав, патентов

    Если вы планируете начать собственное производство тепличных хозяйств, обычно у вас может не быть необходимости подавать документы на защиту интеллектуальной собственности / товарный знак. Это связано с тем, что характер бизнеса позволяет вам успешно вести бизнес, не имея никаких оснований оспаривать кого-либо в суде за незаконное использование интеллектуальной собственности вашей компании.

    Но если вы просто хотите защитить логотип своей компании и другие документы или программное обеспечение, которое является уникальным для вас, или даже концепции выращивания сельскохозяйственных культур, вы можете подать заявку на защиту интеллектуальной собственности.Если вы хотите зарегистрировать свой товарный знак, вы должны начать процесс с подачи заявки в USPTO. Окончательное утверждение вашего товарного знака подлежит проверке поверенными в соответствии с требованиями USPTO.

    11. Получите необходимую профессиональную сертификацию

    Помимо качества и количества свежих овощей и фруктов, которые вы производите на своей тепличной ферме, профессиональная сертификация является одной из основных причин, по которым большинство тепличных фермеров выигрывают контракты в том, что касается услуги по пересадке растений и строительство теплиц, консультационные и консультационные услуги; вам следует работать над получением всех необходимых сертификатов в вашей области специализации.

    Вам настоятельно рекомендуется пройти профессиональную сертификацию; это будет иметь большое значение, чтобы показать вашу приверженность делу. Вот некоторые из сертификатов, над достижением которых вы можете работать, если хотите вести свой собственный коммерческий бизнес тепличных хозяйств;

    • Сертифицированные фермеры-тепличные хозяйства (CGF)
    • Сертификат экологического строительства

    Обратите внимание, что средний местный фермер, выращивающий теплицы в пригороде США, не имеет сертификатов, и это никоим образом не мешает им выращивать свои тепличные хозяйства.

    12. Получите необходимые юридические документы, необходимые для работы

    Трудно переоценить суть наличия необходимой документации перед открытием бизнеса в Соединенных Штатах Америки. Это факт, что вы не можете успешно вести бизнес в Соединенных Штатах без соответствующей документации.

    Это некоторые из основных юридических документов, которые должны быть у вас, если вы хотите на законных основаниях вести собственное коммерческое производство тепличных хозяйств в Соединенных Штатах Америки;

    • Свидетельство об учреждении бизнеса
    • Страхование бизнеса и ответственности
    • Регистрация оператора коммерческого транспорта для развозного грузовика
    • Соответствующие водительские права для водителей
    • Лицензии помощника для помощников
    • Свидетельство о медицинском осмотре
    • Подтверждение права собственности, надлежащая идентификация и водительские права
    • Склад, магазин или центр сервисной поддержки удовлетворяет потребности торгового центра
    • Копия лицензии на сервисный центр поддержки и / или недавний отчет о проверке
    • ID налогоплательщика
    • Свидетельство о пожаре
    • Бизнес-лицензия
    • Бизнес-план
    • Соглашение о неразглашении информации
    • Трудовое соглашение (письма с предложениями)
    • Справочник сотрудника
    • Рабочее соглашение для ООО
    • Соглашение о партнерстве с фермерским хозяйством
    • Страховой полис
    • Апостиль (для тех, кто намеревается экспортировать урожай урожая). ps за пределами Соединенных Штатов Америки)

    13.Увеличьте необходимый стартовый капитал

    Создание стандартной и хорошо оснащенной коммерческой тепличной фермы может быть капиталоемким, особенно если вы решите запустить большую тепличную ферму, способную поставлять свежие фрукты и овощи за пределы вашего непосредственного сообщества.

    Обеспечение безопасности большой сельскохозяйственной земли, строительство хорошо охраняемой теплицы, покупка первого набора саженцев, удобрений и коммерческого сельскохозяйственного оборудования — это часть того, что потребует значительную часть вашего стартового капитала, но если вы решите начать в малом масштабе, возможно, вам не понадобится искать источники средств для финансирования бизнеса.

    Несомненно, когда дело доходит до финансирования бизнеса, одним из первых и, возможно, основных факторов, которые вы должны учитывать, является составление хорошего бизнес-плана. Если у вас есть хороший и работоспособный бизнес-план, вам, возможно, не придется трудиться, прежде чем убедить свой банк, инвесторов и ваших друзей инвестировать в ваш бизнес.

    Вот некоторые из вариантов, которые вы можете изучить при поиске стартового капитала для вашего тепличного хозяйства;

    • Привлечение денег от личных сбережений и продажа личных акций и собственности
    • Привлечение денег от инвесторов и деловых партнеров
    • Продажа акций заинтересованным инвесторам
    • Подача заявки на получение кредита в вашем банке / банках
    • Представление вашей бизнес-идеи и подача заявки бизнес-гранты и начальное финансирование от правительства, донорских организаций и бизнес-ангелов
    • Источник льготных кредитов от членов вашей семьи и ваших друзей.

    14. Выберите подходящее место для вашего бизнеса

    Начало такого бизнеса, как тепличная ферма, сопряжено с определенными трудностями; это бизнес, который нельзя открыть в любом месте по вашему выбору. Фактически, вам не разрешат открыть тепличную ферму в жилом комплексе в Соединенных Штатах Америки, Канаде, Великобритании и Австралии. Единственное место, где вам может быть разрешено создать коммерческую тепличную ферму, — это фермерская земля, предназначенная для коммерческого земледелия.

    Трудно переоценить тот факт, что место, которое вы выбрали для создания тепличной фермы, является ключом к успеху бизнеса, поэтому предприниматели готовы арендовать или арендовать объект на видном месте; место, где демография состоит из людей с необходимой покупательной способностью, и место с минимальным количеством хищников и подходящими климатическими условиями для тех культур, которые они собираются выращивать.

    Если вы допустили ошибку, арендуя или сдавая в аренду фермерскую землю для своей коммерческой тепличной фермы в месте, которое подвержено атакам хищников и климатическим условиям, просто потому, что это дешево, вы должны быть готовы потратить больше на защиту своей урожая и приветствуя потенциальных клиентов.

    15. Нанимайте сотрудников для удовлетворения ваших технических и кадровых потребностей

    Когда дело доходит до открытия стандартной тепличной фермы, вам необходимо построить теплицу или теплицу. Обычно стеклянные теплицы заполнены оборудованием, таким как экранирующие установки, обогрев, охлаждение, освещение, а также могут управляться компьютером для улучшения условий для эффективного роста растений.

    Когда дело доходит до выбора между арендой или сдачей в аренду земли для тепличного хозяйства; размер фермы, которой вы хотите владеть, и весь ваш бюджет для бизнеса должны влиять на ваш выбор.Если у вас достаточно капитала, чтобы управлять довольно большой и хорошо оснащенной тепличной фермой, вам следует рассмотреть вариант долгосрочной аренды или правильной покупки фермерской земли; когда вы арендуете или покупаете сельскохозяйственную землю, вы сможете работать с долгосрочным планированием, структурированием и расширением.

    Что касается количества сотрудников, с которыми вы, как ожидается, начнете бизнес, вам нужно будет рассмотреть свои финансы, прежде чем принимать решение. В среднем, когда дело доходит до создания крупномасштабной стандартной тепличной фермы, вам потребуются услуги следующих профессионалов: Главный исполнительный директор (вы можете занимать эту должность), генеральный менеджер фермы, менеджер по кадрам и администраторам, бухгалтер / кассир, руководитель отдела продаж и маркетинга, полевые сотрудники, уборщики и охранники.

    Кроме того, вам потребуется минимум 15–20 ключевых сотрудников для эффективного управления средней, но стандартной тепличной фермой. Обратите внимание, что будут моменты, когда вы будете стараться изо всех сил нанять экспертов, которые помогут вам справиться с некоторыми должностными обязанностями.

    Процесс предоставления услуг в бизнесе

    Если вы знакомы с растущими технологиями и научными разработками в сельскохозяйственной отрасли, вы вполне согласитесь, что тепличное коммерческое сельское хозяйство находится на переднем крае.Коммерческое тепличное сельское хозяйство сегодня быстро входит в наш мир. Тепличное хозяйство дает возможность лучше контролировать среду выращивания различных культур.

    В зависимости от технических характеристик и характеристик конструкции теплицы, некоторые из важных факторов, которые можно контролировать, включают температуру, уровни света и тени, орошение, внесение удобрений, влажность воздуха и др.

    В основном теплицы используются для преодоления недостатков в растущих качествах участка земли, таких как короткий вегетационный период или плохой уровень освещенности.По сути, они предназначены для улучшения производства продуктов питания в маргинальных условиях.

    Это так, потому что теплицы позволяют выращивать определенные культуры круглый год независимо от климатических условий. теплицы становятся все более важным фактором в цепочке поставок продуктов питания в высокоширотных странах.

    16. Напишите маркетинговый план, наполненный идеями и стратегиями

    Как тепличный фермер, вы должны доказать, что у вас есть способность не только управлять тепличной фермой, но и поставлять свежие фрукты и овощи в коммерческих целях. количества на постоянной основе.Итак, если у вас есть планы по созданию собственной коммерческой тепличной фермы, вам будет выгодно сначала создать свои мощности, прежде чем искать источники для поставки свежих фруктов и овощей более крупным компаниям по переработке и упаковке пищевых продуктов, которым нужны свежие фрукты и овощи с коммерческих тепличных хозяйств.

    Тот факт, что входной барьер для открытия небольшой тепличной фермы низкий, означает, что в отрасли обязательно будет больше игроков, независимо от того, где вы решите начать свою деятельность.По сути, вы должны проявлять творческий подход и инновации, если вы должны создать для себя рынок в рамках доступного рынка в вашем сообществе, городе, штате или стране.

    Итак, когда вы разрабатываете свои маркетинговые планы и стратегии для своей коммерческой тепличной фермы, убедитесь, что вы создали убедительный личный профиль и профиль компании. Помимо вашей квалификации и опыта, при поиске контрактов на пересадку растений и строительстве теплицы важно четко указать на практике, чего вы могли достичь в прошлом, поскольку это касается выращивания сельскохозяйственных культур, включая коммерческое тепличное хозяйство.Это повысит ваши шансы на рынке.

    Обратите внимание, что в большинстве случаев, когда вы подаете заявку на пересадку растений и строительство теплицы от организаций и частных лиц, которые хотят заняться коммерческим тепличным хозяйством, вам придется защищать свое предложение, и поэтому вы должны хорошо разбираться в презентации.

    Вот некоторые из платформ, которые вы можете использовать для сбыта своей тепличной фермы и ее продукции;

    • Представьте свой бизнес, отправив вводные письма вместе с брошюрой в домохозяйства, предприятия пищевой промышленности и производства, которые используют свежие фрукты и овощи, продуктовые магазины, отели, рестораны и другие связанные предприятия в Соединенных Штатах (если вы только начинаете вы можете сосредоточиться на стартапах и малых предприятиях)
    • Оперативность торгов на поставку свежих фруктов и овощей и др.
    • Откройте свою коммерческую тепличную ферму с кем-нибудь, чтобы привлечь внимание жителей, которые являются вашими первые цели
    • Время от времени участвуйте в выездных презентациях в целевых сообществах, чтобы продавать свои фрукты и овощи
    • Рекламируйте свои продукты в местных газетах, на местных теле- и радиостанциях
    • Разместите свой бизнес и продукты на желтых страницах объявлений (в местных каталогах)
    • Кредитное плечо в Интернете для продвижения вашей тепличной фермы
    • Участвуйте в d Прямой маркетинг и продажи
    • Поощряйте использование сарафанного радио (рефералы)
    • Использование Интернета для продвижения вашего бизнеса (если вы регулярно ведете блог по ключевым вопросам, связанным с вашим бизнесом, люди будут считать вас экспертом в field)
    • Присоединяйтесь к местным торговым палатам вокруг вас с основной целью создания сетей и маркетинга ваших свежих фруктов и овощей; вы, скорее всего, получите рефералов из таких сетей.
    • Обратитесь к специалистам по маркетингу и бизнес-разработчикам, чтобы они провели для вас прямой маркетинг.

    17. Разработка стратегий повышения узнаваемости бренда и создания фирменного стиля

    Независимо от того, к какой отрасли вы принадлежите, правда заключается в том, что рынок динамичен и требует постоянной осведомленности о бренде и непрерывного продвижения бренда. обращение к вашему целевому рынку. Ваш фирменный стиль должен многое сделать, когда дело доходит до построения прибыльного и длительного бизнеса.

    Вот платформы, которые вы можете использовать для повышения узнаваемости вашего бренда и создания фирменного стиля для вашей коммерческой тепличной фермы;

    • Размещать рекламу как в печатных (газеты и журналы), так и в электронных средствах массовой информации
    • Спонсировать соответствующие общественные мероприятия / программы
    • Использование в Интернете и на платформах социальных сетей, например; Instagram, Facebook, Twitter, YouTube, Google + и другие для продвижения вашего бизнеса
    • Установите рекламные щиты в стратегически важных местах по всему городу или штату
    • Время от времени участвуйте в выездных презентациях в целевых районах
    • Раздайте листовки и рекламные листовки в целевых районах
    • Свяжитесь с пищевыми предприятиями, гостиницами, ресторанами, продуктовыми магазинами и местами проживания в целевых районах, позвонив им и проинформировав о вашей тепличной ферме и сельскохозяйственной продукции, которую вы продаете
    • Укажите свои коммерческие тепличные хозяйства в местных каталогах / желтые страницы
    • Рекламируйте свои тепличные хозяйства на своем официальном сайте и используйте стратегии, которые помогут привлечь трафик на сайт.
    • Убедитесь, что все ваши сотрудники носят ваши фирменные рубашки, а все ваши автомобили и грузовики имеют логотип вашей компании и др.

    Основатель / издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd

    Аджаэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями. Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также одновременно исполняет обязанности генерального директора POJAS Properties Ltd.Вы можете выращивать овощные культуры, выращивать рассаду овощей для овощеводов, выращивать декоративные растения, цветоводство. У многих тепличных хозяйств очень мало времени, когда урожай не выращивается. Это помогает с их денежным потоком, поскольку они могут продавать почти круглый год. По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики (NASS) Министерства сельского хозяйства США (USDA), в 2012 году теплицы Пенсильвании принесли 9,5 млн долларов от продаж сельскохозяйственных культур, за исключением томатов.

    Теплицы можно строить как минимум двумя способами.Некоторые теплицы покрыты жесткими пластиковыми панелями и могут выдерживать снеговые нагрузки во время зимних штормов. Другие покрыты двойным слоем пластика с воздушным пространством между двумя слоями. Этот метод может быть дешевле в установке, но может потребоваться замена пластика через три-пять лет. Некоторые высокие туннели имеют оба конца, покрытые как системой отопления, так и вентиляцией, но обычно имеют только один слой пластикового покрытия.

    Производство

    Поскольку теплица представляет собой полностью закрытую конструкцию, вы управляете подачей воды, температурой и вентиляцией.Существует несколько методов производства теплиц, но многие теплицы выращивают урожай, традиционно выращиваемый в почве, путем строительства деревянных скамеек, на которых выращивают урожай. Это в некоторой степени упрощает производство, так как посевы оторваны от земли и не нужно наклоняться.

    Вам понадобится доступ к достаточному количеству воды, чтобы урожай хорошо рос. В большинстве теплиц используется капельное орошение, поэтому удобрение, которое потребуется для многих культур, возможно. Капельное орошение также экономит воду и снижает давление болезней, поскольку отсутствует увлажнение посевов, что снижает вероятность возникновения грибковых заболеваний.Во время резких скачков температуры может потребоваться запотевание над головой, чтобы свести к минимуму высокие температуры.

    Внесение пестицидов требует дополнительных мер безопасности, поскольку вы работаете в закрытом помещении. Респираторы или автономные дыхательные аппараты требуются для многих используемых пестицидов. Прочтите все этикетки на пестицидах, поскольку применение в теплицах — это не то же самое, что применение пестицидов для тех же культур, выращиваемых в поле. Это особенно верно для интервалов повторного входа (REI), указанных на этикетке пестицида.

    Для зимнего производства вам понадобится источник тепла. Однако в период с конца весны до начала осени солнце обычно производит достаточно тепла для выращивания большинства сельскохозяйственных культур; это не так для холодных месяцев. Жара также позволит выращивать сельхозкультуры в межсезонье, когда цены на местные овощи или другие культуры должны быть выше. Вам понадобятся более высокие цены, чтобы компенсировать увеличение производственных затрат.

    В те месяцы, когда тепло не требуется, система вентиляции помогает поддерживать более постоянную температуру, чтобы урожай не пострадал от высоких температур.Большинство систем вентиляции имеют электронное управление, поэтому постоянного контроля не требуется.

    Поскольку теплицы зависят от тепла и вентиляции, бесперебойная подача электроэнергии имеет решающее значение. Вы можете включить резервный генератор в свой процесс планирования. Дополнительные расходы, вероятно, будут компенсированы отсутствием значительных потерь урожая во время зимней снежной бури или летней грозы.

    Прежде чем строить теплицу, проведите маркетинговое исследование, чтобы определить, какие культуры вы хотите выращивать.Производство теплиц потребует большего управления, чем выращивание тех же культур на поле. Они могут обеспечить более стабильный доход от небольшого пространства, поэтому подумайте, какие культуры вы, возможно, захотите выращивать в межсезонье.

    Дополнительная информация

    Есть компании, которые продают и строят теплицы, которые легко найти в Интернете. Вам следует провести исследование этих компаний, чтобы определить, какая из них лучше всего соответствует вашим потребностям.

    Возможности тепличного сектора Северной Америки

    На заре развития тепличного производства президент компании Greenhouse Produce Фрид ДеШоувер вспоминает У.Супермаркеты S. получают эти специальные поставки из Европы. В 1990-е годы производители из Нидерландов, Бельгии и Испании вели игру в теплицах и обеспечивали большую часть потребительского рынка Северной Америки.

    ДеШауэр сказал, что те времена, когда доминировали европейцы, теперь прошли, поскольку производители из США, Канады и Мексики пришли в свои права. За свою многолетнюю карьеру он стал свидетелем того, как эта категория превратилась из высококлассного, нишевого сектора в значительную часть программ розничной торговли. «Сегодня розничные торговцы полагаются на значительную часть своих категорий томатов, перца и огурцов из продуктов, выращенных в теплицах», — сказал ДеШауэр, оператор Vero Beach, штат Флорида.

    «Мы видели, что производители и поставщики теплиц преодолели торговые барьеры или, по сути, границы границ, где они круглый год поставляют продукцию, импортируемую из-за границы, чтобы заполнить большие зимние сезоны из-за рубежа. Мексика и летние сезоны из Канады или производятся внутри страны. Итак, круг замкнулся «.

    Этот рост площадей и стоимости для тепличного сектора Северной Америки является многообещающим для отделов продаж, которые надеются внедрить более эффективные программы для розничных торговцев.По мере того, как производители и покупатели осознают преимущества более стабильных и контролируемых поставок, тепличные овощи вскоре могут доминировать в ассортименте продукции.

    В то время как сельскохозяйственная перепись США 2007 года отметила 4-процентное сокращение площадей под тепличными овощами за пять лет, 20-летняя тенденция в значительной степени способствовала росту. При объеме продаж в 2014 году 796,7 миллиона долларов США стоимость производства защищенных пищевых продуктов в Соединенных Штатах за пять лет выросла на 44 процента. В тот же период наблюдался заметный рост числа операторов, увеличившись почти на 71% до 2 521 оператора.

    «Потребители, ориентированные на качество, разнообразие и цены, должны получить выгоду от увеличения производства защищенной продукции», — говорит Дионисиос Христу, вице-президент по маркетингу Del Monte Fresh Produce в Корал-Гейблс, Флорида. «Товары тепличной продукции менее подвержены колебаниям объемов производства. Поскольку спрос на экологически чистую продукцию продолжает расти, мы ожидаем, что важность интеграции тепличных хозяйств будет неуклонно возрастать ».

    По мере того, как отраслевые технологии совершенствуются, потребители также должны ожидать более устойчивого производства, — добавляет Кристу.


    «Что действительно сделало теплицу отличным партнером для розничной торговли, так это постоянство. У нас есть последовательность, качество, вкус и объем производства ».
    — Фрид ДеШоувер, Greenhouse Produce Company


    Преимущества, обеспечиваемые последовательностью и постоянно улучшающейся устойчивостью, — лишь часть того, что Del Monte Fresh Produce предлагает командам супермаркетов. Кристу также указал на преимущества защиты продукции от непогоды, создание более однородного внешнего вида продукции, простоту борьбы с вредителями, а также на отсутствие необходимости в отоплении или искусственном освещении в южных производственных зонах.

    Чтобы привлечь внимание потребителя к этим соображениям, он рекомендует материалы для торговых точек в разделах, посвященных продуктам, для повышения осведомленности.

    «Розничные торговцы могут размещать небольшие вывески вокруг продукта, описывая его преимущества, информацию о пищевой ценности и его отличиях от других продуктов. Мы призываем розничных торговцев использовать информационные брошюры, прайс-листы и онлайн-ресурсы, такие как блоги и платформы социальных сетей, в полной мере, чтобы привлекать и информировать потребителей о различных типах тепличной продукции », — говорит Кристу.

    «Для менее информированных потребителей образовательные мероприятия могут помочь демистифицировать сектор и стимулировать более широкое потребление», — говорит ДеШоувер из Greenhouse Produce.

    Он указывает на исследования потребителей за последнее десятилетие, которые выявили отвращение к маркировке теплиц, а не к фактическому продукту. «Это больше придавало вид манипулирования, а не такого естественного, производимого. Под это недоразумение попала также номенклатура гидропоники или теплицы. Так что у нас было несколько этикеток, прикрепленных к этим красивым помидорам или помидорам с виноградной лозы, и потребители отнеслись к ним несколько равнодушно », — говорит ДеШауэр.

    Однако, как только эти ярлыки были убраны, ДеШауэр отмечает, что эти сомнения уступили место большему приоритету. «Они заботились, это безопасно? Это здорово? Это питательно? Могу ли я рассчитывать на это круглогодично? Что действительно сделало теплицу отличным партнером для розничной торговли, так это постоянство. У нас были постоянство, качество, вкус и объем производства », — говорит он.

    Президент Red Sun Farms из Онтарио Джим ДиМенна говорит, что социальные сети, рекламные проспекты и информационные веб-сайты производителей также могут помочь развеять любые неправильные представления о тепличном производстве.

    ДиМенна говорит, что благодаря вертикальной интеграции, от семян до конечной поставки, его компания может предложить более последовательный и доступный тепличный продукт, который в конечном итоге принесет пользу как розничному продавцу, так и покупателю. «Из-за интереса к лучшему вкусу, разнообразию и постоянным поставкам тепличные овощи стали категорией, которая становится продуктом, наиболее подходящим для разнообразия и доступности в отделе», — говорит он.

    В то время как помидоры, огурцы и болгарский перец увеличивают общее предложение теплиц, DiMenna ожидает коммерческой диверсификации ягод, салата и зелени, чему способствует технический прогресс.«Как только эти товары наберут обороты и станут более конкурентоспособными, к растущей группе товаров будет добавлено больше».

    DiMenna, как канадский оператор, говорит, что производственные затраты остаются высокими, но повышение эффективности должно сделать производство более осуществимым в более холодных регионах. Интерес потребителей к местным поставкам также служит драйвером для расширения отрасли.

    Однако, несмотря на то, что в настоящее время эти затраты высоки, канадские производители все еще надеются получить надбавку за свою продукцию.«В тепличной промышленности есть ряд проблем. Отопление, электричество, стоимость строительства и рабочая сила — все это будет играть важную роль в решении проблем тепличной промышленности. Дополнительные правила также ограничивают наш потенциал по строительству объектов по всей Северной Америке », — говорит ДиМенна.

    Как для канадских, так и для мексиканских производителей, розничный рынок США находится в центре внимания. ДиМенна говорит, что Канада рассматривает Соединенные Штаты как основной потребительский рынок для своей тепличной продукции. По его словам, в месяцы пикового спроса Канада стала сильным поставщиком теплиц.

    Несколько факторов поддерживают устойчивость канадского экспорта защищенной продукции в Соединенные Штаты. «Установленные производственные площади, близкий доступ к большим слоям населения США, возможность менять сорта и упаковку для удовлетворения потребностей рынков США — вот лишь несколько причин, по которым Канада должна оставаться активным поставщиком для потребителей США», — говорит ДиМенна.

    Поскольку технологические достижения улучшают качество, DiMenna также ожидает увеличения поставок в США из Мексики.Генеральный директор Kingdom Fresh Гильермо Мартинес говорит, что теплицы стали предпочтительным методом производства в Мексике. Возможность контролировать вредителей и обеспечивать круглогодичное снабжение побудила многих производителей отказаться от выращивания в открытом грунте в пользу защищенных методов производства.

    Kingdom Fresh импортирует поставки через Макаллен, штат Техас, с 500 акров теплиц на северо-востоке и юге Мексики. Компания, которой всего 15 лет, отражает более широкую тенденцию, которую Мартинес наблюдал за последние два десятилетия, в сторону защищенного сельского хозяйства.«На самом деле, что касается овощей, в открытом грунте производится все меньше и меньше, потому что вы не можете контролировать многие вещи в открытом грунте. Поэтому люди переходят на защищенное сельское хозяйство, то есть на теплицы, чтобы защитить себя от вредителей.

    «Кроме того, урожайность и качество у них намного выше, чем у продуктов, выращенных в открытом грунте. Они гораздо лучше контролируют вводимые ресурсы, такие как вода и удобрения, которые они используют. Это более контролируемый способ выращивания, поэтому наблюдается постоянный переход от открытого грунта к тепличному производству, особенно для массового производства продукции на экспорт в США и Канаду.”

    Мартинес говорит, что мексиканские производители теплиц выращивают свою продукцию, например спелые в виноградной лозе помидоры, с учетом интересов своих северных соседей. По его словам, с учетом качества и вкуса тепличных помидоров эти продукты представляют серьезную конкуренцию продуктам, выращиваемым в открытом грунте. По сравнению с «газово-зелеными помидорами», по словам Мартинеса, тепличное предложение обеспечивает лучший вкус, срок хранения, качество и цвет.

    Это выгодно для розничных продавцов и дает сильные точки продаж маркетинговым командам. «В целом, розничные продавцы хотят лучшего томата со вкусом и, в основном, тепличного помидора, а сорта, разработанные для тепличных помидоров, действительно могут обеспечить более высокий вкусовой профиль.Так что определенно есть переход и вытеснение других разновидностей », — говорит Мартинес.

    Мартинес считает, что благодаря земельным ресурсам, обученному персоналу и идеальному микроклимату Мексика продолжает оставаться сильным игроком на рынке теплиц. «Я думаю, что Мексика будет и дальше оставаться доминирующим фактором на рынке свежих продуктов в Соединенных Штатах на долгие годы. Насколько это важно для Мексики, рынок США очень важен. Любой, кто выращивает в теплицах в Мексике, имеет в виду экспортировать этот продукт в США или Канаду.”

    Однако, как и в Канаде, мексиканские производители также сталкиваются с сезонными ограничениями. В районе Торреон в Мексике производители ограничены как летней жарой, так и холодными зимними ночами, ограничивая сезон здесь с апреля по июнь. В южной части Синалоа летняя жара препятствует производству, ограничивая сезон зимними и весенними месяцами.

    «Мы можем выращивать и внедрять такие технологии, как отопление, но в то время есть другие области, где можно выращивать более дешевые культуры с меньшими затратами. Для нас не имеет смысла вкладываться в дополнительные расходы », — говорит Мартинес, подчеркивая важность выбора подходящего места для тепличных хозяйств.«Местоположение является ключевым; прямо как в розницу. Местоположение, местоположение, местоположение ».

    Для компании Local Roots, расположенной в Южной Калифорнии, местоположение является основой бизнес-модели. Вместо того, чтобы полагаться на модель импортера-экспортера, вертикальное сельское хозяйство надеется использовать технологии и данные в реальном времени, чтобы довести производство внутри помещений в любом месте.

    Основатель

    Эрик Эллестад говорит, что компания управляет закрытыми фермами с контролируемой средой в надежде улучшить здоровье людей во всем мире. Эта модель идет на шаг дальше, чем традиционные теплицы, создавая оптимизированную среду для выращивания на местном уровне, которая сокращает значительную часть цепочки поставок.

    Подразделения по выращиванию местных корней, называемые «фермы Terra», создают потенциал не только для увеличения доступности поставок за счет выращивания в помещении, но и для создания действительно местных источников. «Каждая ферма Terra Farm представляет собой автономное модульное устройство« под ключ », которое вы подключаете к электросети и перекачиваете воду. Это автономная закрытая ферма, которая занимает всего 320 квадратных футов и может работать в любой местности, в любом климате 365 дней в году », — говорит Эллестад.

    В настоящее время компания имеет подразделения в Южной Калифорнии и надеется в этом году расширить свою деятельность на северо-восток США, где она испытает свои фермы Terra Farms в совершенно ином климате.Модель говорит о разнообразии сектора охраняемых продуктов и его способности предлагать творческие решения в области поставок.

    В то время как Local Roots до сих пор в основном ориентировался на сектор общественного питания, Эллестад ссылается на многие из тех же торговых точек, что и другие продавцы защищенной продукции. «Наша бизнес-модель заключается в развертывании и эксплуатации этих ферм в крупномасштабных коммерческих проектах. Поэтому мы работаем с крупными предприятиями общественного питания и розничными покупателями и оцениваем их проблемы в цепочке поставок, особенно в отношении скоропортящихся ценных овощей и фруктов, а также возможности использования нашего процесса выращивания для обеспечения более последовательного, более качественного и безопасного для пищевых продуктов продукта во всей сети. — говорит Эллестад.

    Ellestad также указывает на преимущества отказа от использования пестицидов и сокращения водопотребления. Его видение состоит в том, чтобы обеспечить коммерческий объем местной продукции в любой точке мира. Эллестад описывает это как возможность для розничных торговцев изменить свои стратегии закупок и перейти на более устойчивые и ответственные поставки продукции.

    Для розничных торговцев ДеШоувер из Greenhouse Produce говорит, что в настоящее время ни один магазин не полагается на единственный источник поставок. «Нет ни одного розничного продавца, который полагался бы на одну конкретную производственную зону», — говорит он.«Большинство маркетинговых компаний в настоящее время представляют различные регионы, различные продукты и продвигают их туда, где это экономически целесообразно».

    Однако, независимо от того, был ли продукт выращен в Канаде, Мексике или на улице, розничные торговцы США могут рассчитывать все больше и больше полагаться на программы защищенной продукции. «Ритейлерам это очень нравится, потому что они не только могут планировать наперед, они также могут зависеть от рекламных мероприятий, они могут зависеть от поставок и могут зависеть от своих тепличных партнеров не только в разработке категории, но и в создании категории, когда это произойдет. к продуктовой линейке, которая шире, чем у производителей на местах », — говорит ДеШауэр.

    Для отделов продаж, занимающихся продвижением тепличных товаров, лучшие дни еще впереди.

    «Тепличное хозяйство должно быть хорошо спланированным бизнесом»

    Согласно исследованию, объем мирового рынка коммерческих теплиц, оцениваемый в 2020 году в 29,6 млрд долларов США, к 2025 году, по прогнозам, достигнет 50,6 млрд долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 11,3% в стоимостном выражении, согласно исследованию.

    Рост рынка можно объяснить растущим спросом на продукты питания из-за роста населения и изменения климата, которое влияет на урожайность сельскохозяйственных культур, сообщает MarketsandMarkets со ссылкой на отчет о рынке коммерческих теплиц.

    Кроме того, рост знаний о коммерческих тепличных технологиях для повышения урожайности предоставит различные возможности роста для рынка коммерческих теплиц в ближайшие годы, добавил он.

    Однако распространение коронавируса и связанная с этим изоляция в нескольких странах и обязательное социальное дистанцирование для сдерживания передачи вспышки привело к ограничению и задержке импорта и экспорта. Это, как говорится в отчете, представляет собой недостаток для коммерческих поставщиков теплиц, поскольку их цепочка поставок не оборудована для обслуживания клиентов.

    Тем не менее, многие земледельцы в Индии также в настоящее время перенимают современные методы. Эксперты сходятся во мнении, что тепличное земледелие имеет свои преимущества, но при этом следует предостеречь.

    «Он требует тщательного планирования и предназначен для продуктов широкого ассортимента и опытных фермеров (которые) готовы рисковать и экспортировать лучшие овощи и фрукты», — говорит Джозеф Бритто, специалист в области сельского хозяйства.

    По словам Ананда Канчана из питомника Канчан, Пуна, «Теплица помогает выращивать урожай круглый год, даже в неблагоприятных погодных или климатических условиях.Это также помогает обеспечить производство с использованием правильных технологий ».

    Но он тоже посоветовал иметь надлежащий бизнес-план после тщательного изучения рынка.

    «Мой путь в тепличное хозяйство начался в 2017 году с выращивания декоративных горшечных растений. Но я плохо изучил рынок и обжег пальцы », — сказал он.

    Таким образом, его совет сегодня таков: «Это только для фермеров нео-эры. Вам понадобится уникальный продукт, в котором стоит хорошо изучить стоимость. Когда я рискнул войти в этот сектор, мне предложили цену в рупиях.715 за кв.м. На самом деле это стоило мне больше рупий. 1150 за кв.м! Так что, пожалуйста, разберитесь со своим рынком, иначе вы тоже можете обжечься ».

    Согласен Раджендер Кумар, менеджер по развитию бизнеса, Южная и Восточная Азия, Cravo Equipment Limited: «Если не будет проведено надлежащее технико-коммерческое исследование, тепличные технологии могут принести больше вреда, чем прибыли. Фактически, государственные субсидии в тепличных технологиях способствуют еще большему количеству неудач из-за отсутствия надлежащего обучения и маркетинговой поддержки, а также из-за неправильных государственных спецификаций для внедрения таких технологий.”

    Джозеф Бритто, имеющий десятилетия практического опыта в импорте-экспорте семян, тепличных материалов и другой агропродукции, добавил: «Тепличное хозяйство должно быть хорошо спланированным бизнесом. Идеально подходит для экзотических овощей, фруктов и цветов ».

    Таким образом, если вы решитесь заняться этим бизнесом, «выращивайте такие культуры, которые будут собирать урожай в межсезонье и будут иметь хороший спрос в регионе или которые можно экспортировать. «Имейте простую теплицу с минимумом гаджетов, чтобы свести к минимуму ваши счета за электричество и воду», — заявил он.

    Тем временем в Бангалоре организуется Конференция производителей теплиц Индии (IGGC). Это будет проходить во время Agri Tech India 2021 в Международном выставочном центре Бангалора с 28 по 30 октября. IGGC пройдет в первый день этой крупной выставки, посвященной сельскому хозяйству, сельскохозяйственной технике, молочным продуктам, птицеводству, животноводческому оборудованию и переработке сельскохозяйственной продукции. технологии.

    Организаторы заявляют, что «это мероприятие поможет сделать правильные шаги в направлении помощи фермерам с точки зрения технических ноу-хау, внедрения экономичных тепличных и гидропонных решений и повышения производительности за счет инновационных механизированных и биологических решений, высококачественных посадочных материалов, а также использование автоматизации при отсутствии рабочей силы ».

    За подробностями о мероприятии обращайтесь: [email protected]

    возможностей и проблем развития тепличного бизнеса в столичном регионе Бангкока

    Принято 19 марта 2021 г. Опубликовано 24 дек 2020

    Введение

    Городское сельское хозяйство стало общей темой выращивания и производства продуктов питания в большом городе. Из-за ограничений методов выращивания растений или разведения животных в городе это может быть не та же методология, что и традиционные методы ведения сельского хозяйства.Midmore & Jansen ( 2003 ) спрогнозировали проблемы и риски для практики овощеводства в пригородных районах Южной, Юго-Восточной и Восточной Азии на основе ограничений и конкуренции за землю и рабочую силу как ресурсы. Городское сельское хозяйство может частично заменить спрос как на импорт из сельского сельского хозяйства, так и на поставку продовольствия в города из-за рубежа ( Mougeot, 2000 ). Городские фермеры создают среду, которая может соответствовать их конкретным потребностям для ведения сельского хозяйства в городах.Типичные типологии методов городского земледелия варьируются от выращивания растений в почве до безземельных систем в теплицах или на заводах по выращиванию растений и выращивания на открытых грядках. Чтобы создать среду выращивания в городе, где воздух может быть загрязнен, почва может быть загрязнена тяжелыми металлами, а вода может не использоваться для сельскохозяйственных целей, теплицы предоставляют возможность выращивания растений в отдельных условиях выращивания. Теплицы можно использовать не только для продления вегетационного периода, но и для защиты растений от болезней и насекомых.Эти конструкции с пластиковым покрытием и сеткой также могут регулировать температуру и позволяют фермерам проектировать отдельные системы орошения для выбранных растений. Однако выращивание растений в этих контролируемых условиях требует как капиталовложений, так и специальных знаний ( Bon et al., 2015 ). Только 67% тепличных хозяйств из стекла / полимера в США заявили о прибыльности, в то время как 33% остались убыточными ( Agrilyst, 2017 ).

    Смит и Наср ( 1992 ) подчеркнули, что географическое положение городских сельскохозяйственных угодий все еще не позволяет получить потенциальную информацию для создания базы данных по городскому сельскому хозяйству.Прежде чем заявлять об устойчивости и преимуществах для здоровья, необходимо проанализировать критическую географию городского сельского хозяйства ( Tornaghi, 2013 ). Городское сельское хозяйство должно быть связано с городскими ресурсами через городское планирование и промышленную экологию. Городские ресурсы могут быть возможностями для утилизации пищевых отходов, сточных вод и отработанного тепла / рекуперации CO 2 ( Mohareb et al., 2017 ). Существуют три цели городского сельского хозяйства, классифицируемые по экономической целесообразности следующим образом: 1) государственные городские фермы, 2) некоммерческие городские фермы и 3) коммерческие городские фермы ( Phillips, 2013 ).В азиатском контексте, особенно в Токио, Шанхае и Сингапуре, существует интерес и спрос к тепличному хозяйству и сельскому хозяйству с контролируемой окружающей средой (Benke & Tomkins, 2017). В Бангкоке, согласно карте тайских городских ферм, на веб-сайте (по состоянию на 19 октября 2020 г.) указано 19 местоположений городских ферм и учебных центров в пределах внутренней кольцевой дороги (шоссе Канчанаписек). Есть 11 местоположений городских ферм, включая фермы на крышах, школьные дворы, лечебные городские фермы, домашние хозяйства, общественные сады и институциональные фермерские хозяйства.Другой тип городского сельского хозяйства также предоставляет учебные заведения и учебные программы для определенных групп учащихся. Учебные центры расположены в восьми местах, включая учебные центры для детей, вертикальное сельское хозяйство, сельское хозяйство на крышах, устойчивое домашнее хозяйство и наземное городское сельское хозяйство. На основе опроса Уранкул и Джирапрасерткун ( 2016 ) в сочетании с данными обследования столичной администрации Бангкока по увеличению зеленых насаждений было сообщено о 15 местах выращивания зеленых крыш на крышах зданий правительственных учреждений.Сутихорн ( 2011 ) определил структуру городских фермерских хозяйств Бангкока как три следующие характеристики: 1) существующие огороды в городе, 2) производительный ландшафт городской окраины и 3) огороды на крышах городских ферм. Boossabong ( 2018 ) сосредоточился на конкретных примерах городского сельского хозяйства на базе коллективных сообществ. Городские фермеры западной части Бангкока использовали учебные центры как платформу для обмена информацией о городской сельскохозяйственной сети и знаниях, а также как способ ведения переговоров с местным правительством.Городские фермеры работают не только как производители, но и как продавцы ( Montrivade, 2014 ). Кроме того, типология городского сельского хозяйства может быть разделена по назначению, масштабам, местоположению и методам ведения сельского хозяйства.

    Судя по обзорам литературы, все еще существует пробел в понимании закономерностей ландшафта таких сложных систем городского сельского хозяйства, особенно в отношении деловых возможностей и тепличного хозяйства в городских районах Бангкока и его окрестностях.Ставя под сомнение связь между местными продуктами питания и поведением множества участников по производству и потреблению продуктов питания в столичном регионе Бангкока, нам необходимо понять экосистему продуктов питания в пригородных районах на основе географического подхода ( Tsuchiya et al., 2015 ) .

    В этом документе выделяются недостающие слои городских ферм и рассматриваются коммерческие перспективы выращивания сельскохозяйственных культур в городе Бангкок и прилегающих к нему провинциях. Поскольку в Бангкокском Метрополитене нет базы данных о городских сельскохозяйственных угодьях, текущие данные не охватывают существующее городское сельское хозяйство.Этот документ посвящен обзору и анализу возможностей и проблем тепличных городских хозяйств.

    Обзор литературы

    Из-за ограниченных ресурсов и загрязнения в городах городское сельское хозяйство сталкивается с проблемами, связанными с нехваткой ресурсов, включая воду, землю, рабочую силу, доступность и загрязнение окружающей среды. Bon et al. ( 2015 ) упоминалось, что обычно практикующие городские садоводы обязаны арендовать землю у владельцев или заниматься сельским хозяйством на государственных землях, так как городская собственность испытывает большую нагрузку на землю, а такая собственность стоит дорого.

    Городские тепличные хозяйства можно определить как наземные, а традиционную теплицу, прикрепленную на крыше, можно рассматривать как комплексное здание ( Goldstein et al., 2016 ). Выращивание растений в теплице обычно требует очень низкого чистого потребления воды, но очень высоких затрат энергии на килограмм продукции растениеводства ( O’Sullivan et al., 2019 ). Исследования по энергосбережению теплиц относятся к руководящим принципам, включающим либо энергосбережение с помощью электродвигателей, либо с системами управления электродвигателями и управление энергопотреблением в теплицах с замкнутой системой ( Namhormchan & Mueangchan, 2020 ).Исследование зеленых материалов исследует потенциал производственного процесса для разработки материалов на основе натурального волокна для городского сельского хозяйства. Эти биокомпозитные материалы можно использовать для поддержки вьющихся растений с использованием гидрофобных зеленых материалов ( Baharudin et al., 2018 ). Тяжелые металлы и загрязнение воздуха могут быть серьезным ограничением для городского сельского хозяйства, которое может привести к токсичности сельскохозяйственных культур. Bon et al. ( 2015 ) заявил, что некоторые виды, такие как горох, фасоль, перец, помидоры и дыня, обладают способностью медленно поглощать тяжелые металлы.

    В 2018 году в Таиланде было в общей сложности 1498 раев (239,68 га) бахчевых угодий, на которых было произведено 4837 тонн свежей дыни. Средняя производительность составила 4 421 кг / рай или 2,8 кг / м2. Наиболее крупными районами выращивания были Супанбури, Сарабури, Аюттхая, Канчана Бури и Бурирам ( Министерство сельского хозяйства, 2019 ). В этом случае Бангкок и его окрестности не были указаны как бахчевые фермы. Кажется, что Бангкок и прилегающие к нему мегаполисы, в которых зарегистрировано местное население в 16 миллионов человек ( Национальное статистическое управление Таиланда, 2017 ), не могут производить этот вид фруктов, которые можно купить почти в каждом супермаркете.Это может быть аргументом в пользу того, что данное исследование направлено на то, чтобы ближе познакомиться с сетями местных городских фермерских хозяйств, которые стремятся производить и подавать свежие фрукты и овощи местному сообществу в пределах столичного региона Бангкока, путем изучения местоположения тепличных городских фермерских хозяйств и понимания этой сельскохозяйственной деятельности. с точки зрения возможностей и ограничений городского сельского хозяйства.

    Цель и методология

    Это исследование преследует две цели: понять особенности ландшафта и проанализировать проблемы и возможности тепличного городского хозяйства в рамках BMR:

    1. Изучите ландшафтную схему тепличного хозяйства в BMR.
    2. Проанализировать проблемы и возможности тепличного городского хозяйства в BMR.

    Исследование включало опросы о расположении теплиц и фокусировалось на углубленных интервью с владельцами ферм, которые были готовы предоставить информацию и обсудить проблемы и возможности ведения агробизнеса в городе и на его периферии. Районы исследования включали Бангкок и пять прилегающих к Бангкоку провинций, а именно Самут Сакорн, Накорн Патом, Нонтхабури, Патум Тани и Самут Пракан, которые называются Бангкокским столичным регионом (BMR).

    Преимущество метода глубинного интервью заключается в возможности извлекать ценные уроки, извлеченные из практики тепличного городского хозяйства, особенно от фермеров, которые хотели поделиться своим опытом. Более того, этот метод позволил исследовательской группе подробно изучить деятельность тепличного городского хозяйства и системы управления. Недостатком выбора этого метода было то, что он был ограничен, когда мы исключили теплицы, которые предпочли не делиться своей точкой зрения на сельское хозяйство в городе.

    Результаты и обсуждение

    Обследование тепличного хозяйства в BMR проводилось с августа по октябрь 2020 года. Результаты проиллюстрировали расположение тепличных хозяйств в городах, операции, управление и маркетинговые инструменты в BMR.

    На Рисунке 1 показаны участки тепличного хозяйства (зеленые значки) и места проведения тепличных хозяйств фокус-групп (темно-зеленые значки с кружками). Результаты показали, что 57 городских тепличных хозяйств расположены в Бангкоке, Самут Сакорне, Накхон Патоме, Нонтхабури, Патум Тани и Самут Пракан.Просто попросив все городские тепличные хозяйства провести внутреннее интервью, я обнаружил, что 20 фермеров хотели поделиться своим опытом и знаниями о методах тепличного городского хозяйства, а также своим мнением о возможностях и проблемах инвестирования в тепличный бизнес на основе их опыта. модели и локации. Что касается местоположения, я обнаружил, что 11 городских тепличных хозяйств были расположены в пределах кольцевой дороги и были смешаны с застроенной территорией. В то время как другие девять городских тепличных хозяйств располагались за пределами кольцевой дороги, где прилегающие земли могли по-прежнему использоваться в качестве сельскохозяйственных ландшафтов.

    Рис. 1

    Расположение теплиц в пределах BMR. Фотография: Fa Likitswat.

    Таблица 1 показывает исходную информацию, программы и местонахождение городских тепличных хозяйств фокус-групп. На примере 20 городских тепличных хозяйств эта таблица показывает, что 60% опрошенных ферм имели помещения для кафе для обслуживания окружающих сообществ и посетителей, 30% ферм владели ресторанами, которые напрямую подавали свежие продукты с их ферм, 20% фермы предлагали краткосрочные курсы и учебные программы в своих учебных центрах, а 25% хозяйств инвестировали в другие агробизнес, такие как птицефермы (15%) и фермы орхидей (10%).

    Стол 1

    Справочная информация и программирование тепличных хозяйств.

    В таблице 2 показаны земельные, водные и тепличные хозяйства, а также возможности и ограничения, связанные с методами управления. На основе обследования целевых групп в этой таблице отражены доступность ресурсов и методы работы, которые могут привести к выбору и принятию решений по управлению тепличным хозяйством. Эту часть можно разделить на четыре аспекта: собственность на землю, водные ресурсы, тепличные материалы и эксплуатационные расходы.

    Стол 2

    Эксплуатация земли, воды и теплиц.

    1) Земельная собственность

    Что касается вопросов собственности на землю, 80% городских фермеров владеют землей в BMR, в то время как 20% городских фермеров по-прежнему арендуют землю для инвестирования в теплицы для городского сельского хозяйства и другие связанные программы. Из-за этого огромного разрыва в процентном соотношении между владением и арендой участка земли для тепличного городского хозяйства фермеры, владеющие своей землей, могут получить выгоду от инвестирования в свою землю по сравнению с городскими фермерами, которые все еще арендуют эти земли.Обычно право на землю передается по наследству от предков; таким образом, не было бы никаких затрат на инвестирование в покупку очень дорогой земли в черте города. Большинство городских фермеров, владеющих своими землями в пределах BMR, могут инвестировать свой капитал и изучать различные программы в зависимости от размера земельных участков. В то время как небольшой процент городских ферм, арендующих земельные участки, может получить выгоду от сосредоточения внимания на создании высокоприбыльной бизнес-модели. Это довольно сложно для инвестирования в правильные программы и установления высокой рыночной позиции для своего тепличного бизнеса и продукции.Однако эта группа городских хозяйств воспринимает этот вызов как возможность занять свои позиции на рынке для достижения своих целей. Эта группа по-прежнему может получать высокий доход и высокую маржу для покрытия арендной платы за землю, а также эксплуатационных расходов.

    Однако сельское хозяйство в городских условиях может быть сложной задачей, поскольку изменение контекста в сторону урбанизма может иметь как положительные, так и отрицательные последствия для фермерских хозяйств. С одной стороны, меняющийся контекст в сторону урбанизации может привнести больше обычаев в городские фермы.С другой стороны, урбанизация отрицательно сказывается на важнейших ресурсах городского сельского хозяйства, таких как качество воды из городских стоков и загрязнение воздуха. По этому вопросу фермеры, владеющие землей, могут страдать от этого меняющегося контекста. Высокая стоимость и относительная стоимость земли могут быть другими факторами, которые не могут сравниться с прибылью от тепличного городского хозяйства по сравнению с деньгами, полученными при продаже земли. В то время как риски и ограничения арендного земледелия заключаются в том, что арендная плата может стоить больше в зависимости от землевладельца и контракта, инвестиции в постоянное строение могут быть потрачены впустую, если городские фермеры будут арендовать только краткосрочные контракты.

    2) Водные ресурсы

    Что касается водных ресурсов, 80% городских тепличных хозяйств полагаются на водопроводную воду, 15% городских ферм по-прежнему используют воду из каналов, и только 5% тепличных хозяйств хранят воду в прудах на территории для орошения культурные тепличные растения. Когда мы рассматриваем это как тенденцию, кажется, что большинство городских фермеров платят за воду очень хорошего и высокого качества по сравнению с использованием ее для орошения сельскохозяйственных угодий. Поскольку водопроводная вода чистая, не забивает ирригационную систему и доступна в любое время года, большинство фермеров полагаются на водопроводную воду как на водный ресурс для орошения и использования на своих фермах.Только несколько процентов городских хозяйств, использующих каналы и водозаборники, пользуются преимуществами бесплатных водных ресурсов. Поскольку качество воды может меняться в разные сезоны, этой группе фермеров необходимо перенаправить воду либо из канала, либо из накопительного пруда в отстойник, прежде чем использовать воду для орошения.

    Большинство тепличных городских хозяйств используют для орошения водопроводную воду, что свидетельствует о растущем спросе на потребление пресной воды в городе между жилыми секторами и городскими фермами.Можно интерпретировать, что меняющийся контекст и качество воды за пределами ферм, от оросительного канала и прилегающих прудов могут быть движущими силами для городских фермеров, чтобы прекратить использовать городскую воду и перейти на подключение системы к водопроводной воде в будущем.

    3) Тепличные материалы

    Кроме того, 95% обследованных теплиц совмещали сетку и гибкие пластиковые листы на стальных конструкциях. Обычно толщина полупрозрачного пластикового листа составляет 150 или 200 мкм при использовании в качестве кровельного материала.Фермеры, выращивающие теплицы, должны заменить этот пластиковый лист в течение 2–5 лет в зависимости от качества и состояния листа. Однако только 5% опрошенных теплиц инвестировали в обновленный кровельный материал. В конструкции сочетаются стальная конструкция, сетчатая стена и крыша из поликарбонатного листа. При обновлении кровельного материала это может длиться долго, по крайней мере, 10 лет. Однако этот поликарбонатный лист может легко улавливать пыль, и, следовательно, городским фермерам необходимо часто чистить конструкцию крыши, чтобы поддерживать прозрачность поликарбонатного листа, поскольку прозрачная крыша обеспечивает качество прозрачности и позволяет естественному свету для фотосинтеза для роста и качества растений. .

    Стоимость строительства варьируется от 900 до 5000 бат (от 25 до 140 долларов) за квадратный метр. Средняя стоимость тепличных городских ферм составляет около 1500 бат (около 40 долларов США) за квадратный метр.

    4) Эксплуатационные расходы

    Стоимость эксплуатации, включая электроэнергию для оросительной системы и откачки воды, конструкцию теплицы, посадочный материал и стоимость рабочей силы, может немного отличаться в зависимости от различных факторов. Однако собственность на землю является наиболее чувствительным фактором, который приводит к различиям в инвестиционных моделях.В опрошенной фокус-группе 80% городских фермеров, владеющих землей, могли получить выгоду от прав собственности на землю. В то время как мы обнаружили, что 20% городских фермеров, которые арендовали землю, как правило, арендовали фермерские участки среднего размера недалеко от центра города. Более того, мы обнаружили, что владелец арендной земельной фермы обычно предоставлял и совмещал другие виды агробизнеса, такие как кафе, ресторан и / или учебный центр. Эти виды агробизнеса могут поддержать фермерский бизнес в качестве другого источника дохода с высокой маржой прибыли.

    Проекты и системы теплиц

    На рисунке 2 показана типология теплиц по конструкции и системам, включая конструкции теплиц, тип технологии выращивания в теплицах, управление водными ресурсами и выбор растений.

    Рис. 2

    Типологии теплиц в BMR. Фотография: Fa Likitswat.

    Существует четыре типа конструкций теплиц по отношению к разным формам конструкций: теплица с пилой, теплица с двускатной крышей, теплица skillion и теплица тени.Большинство городских фермеров выбрали и вложили средства в теплицу с арочной крышей, которая называется теплицей skillion. Это может быть самая простая форма для строительства и самая дешевая по сравнению с другими формами тепличных конструкций. Однако температура внутри этой конструкции крыши довольно высокая по сравнению с температурой в теплице с пилообразным профилем, которая также была обнаружена в ходе этого исследования. Поскольку пилообразные конструкции позволяют воздуху циркулировать внутри теплицы лучше, чем другие кровельные системы, температура внутри теплицы этого типа обычно аналогична температуре наружного воздуха.Также были обнаружены двускатная крыша и навесная оранжерея, но они не были так популярны, как два других типа конструкций крыш.

    Что касается методов выращивания, в обследованных теплицах использовалось четыре типа методов. Первой типологией были грядки для выращивания растений. Материал, использованный для изгиба, — бетон или кирпич. При использовании этого метода не было потерь содержащего материала при выращивании растений в теплице. Второй тип роста внутри теплицы — это горшечные или горшечные растения.Обычно в этом случае использовались полиэтиленовые пакеты или пластиковые горшки. Фермерам потребовалось заменить полиэтиленовые пакеты после их трехкратного использования. Модернизированным материалом полиэтиленовых пакетов стали пластиковые горшки, которые можно было использовать в течение более длительного периода времени. Гребневое и бороздковое земледелие также использовалось в теплицах, особенно на внешней окраине города, где застройка не была плотной. Это была техника выращивания, наиболее близкая к традиционному методу земледелия. Дополнительной частью традиционной техники был полиэтиленовый лист, которым покрывали почву.В этой новой технологии эта система выращивания также производила некоторые сельскохозяйственные отходы, такие как пластиковый лист.

    Как уже упоминалось о водных ресурсах, которые могли иметь разные источники, фермеры также управляли ирригационной системой по-разному, в зависимости от потребностей растений и видов растений. Например, в методах выращивания дынь они полагались на два типа систем полива, а именно на капельный и туман.

    Что касается селекции растений, обычными растениями, выращиваемыми в теплицах в BMR, были Cucumis melo L.var. reticulata, Cucumis melo var. Cantalupensis, Citrullus lanatus, Lycopersicon esculentum Mill., Cucurbita moschata и Ficus carica. Большинство городских хозяйств продвигали различные сорта дыни в качестве основных продуктов, выращиваемых в теплицах. Обычно цикл от посадки до сбора дынь составляет примерно 120 дней; это позволяет городским фермерам выращивать 3-4 урожая в год в контролируемой среде.

    Таблица 3 показывает управление теплицей и выбор растений из исследования фокус-группы.

    Стол 3

    Управление теплицей, циклы материалов и выбор растений.

    Согласно наблюдениям, теплицы BMR в основном выращивают экзотические растения и травы, включая дыню, мускатную тыкву, помидоры и хмель. Обычные виды, обнаруженные в ходе этого исследования, — это дыни, высаженные в теплицах. Однако есть доводы в пользу способа посадки дынь в открытом грунте без тепличного сооружения в городе. С точки зрения автора, городские фермеры могут выполнять эту сельскохозяйственную практику, если у них есть достаточно места для экспериментов по посадке.В случае, если земля довольно мала или ограничена, большинство фермеров предпочитают выращивать дыню в теплицах, чтобы максимально увеличить пространство, продлить вегетационный период и защитить растения от болезней.

    Маркетинговый анализ

    Социальные сети в Интернете дают городским фермерам возможность продвигать свои свежие городские продукты, продукты, атмосферу и сельскохозяйственную деятельность. Таким образом, городские фермы могут подключаться и обращаться к клиентам, которые заинтересованы в страницах Facebook, и могут охватить более широкий круг клиентов.Более того, вспомогательные программы, такие как кафе, ресторан и / или учебный центр, могут привлечь больше людей на фермы.

    Кроме того, городские фермы могут получить выгоду от низкой стоимости рекламы в социальных сетях; они могут использовать традиционные средства массовой информации, такие как газеты и телеканалы, для написания и съемок своих рассказов о городских фермах. Для этого у большинства городских фермеров есть несколько каналов и способов продвижения своего городского фермерского хозяйства и тепличного бизнеса с небольшими затратами.Большинство опрошенных фермерских хозяйств находились на ранней стадии ведения сельского хозяйства в городе, не более 10 лет, и социальные сети оказали положительное влияние на продвижение этих городских фермерских хозяйств напрямую. Городские фермеры также могут устанавливать свою цену, которая выше стандартной рыночной цены. Я обнаружил, что самые дорогие свежие продукты из дыни могут быть в семь раз дороже рыночной. Обычно большинство городских хозяйств продают свежую дыню со своих ферм в три раза дороже рыночной.Продажа без привлечения рыночных посредников может быть одним из стимулов для производства городских фруктов и овощей.

    Другие виды деятельности на городских фермах, такие как кафе и рестораны, также действуют как магнит, чтобы привлечь местных соседей и клиентов из города в городские фермы. Более 50% опрошенных хозяйств предоставили эти объекты в качестве туристических достопримечательностей. Это может быть одним из инструментов развития фирменного стиля и имиджа бизнеса. Я обнаружил, что на некоторых городских фермах свежие фрукты используются только в качестве еды и напитков в их собственных кафе и ресторанах.Это один из способов, с помощью которого городские фермеры могут заработать больше, чем продавать целые свежие фрукты. Продвижение этих городских ферм через социальные сети может привести к привлечению онлайн-СМИ и традиционных телеканалов к городским фермам для демонстрации предметов городского образа жизни.

    Основные продукты, включая дыню, салатную зелень, помидоры и другие виды овощей, продаются на месте или перерабатываются в пищу и напитки, которые подаются в кафе или ресторанах. Опрос показал, что 55% местных фермеров продавали как свежую дыню, так и блюдо или напитки из дыни, 40% фермеров продавали только свежие фрукты, и только 5% местных фермеров продавали только продукты, обработанные из выращенной дыни. на их ферме.Например, свежая дыня может продаваться на городских фермах по ценам от 100 до 350 бат / кг, что примерно в два-семь раз выше стандартной цены. Большинство городских ферм продают свежую дыню по 150 бат / кг, что примерно в три раза выше стандартной рыночной цены. В одном из глубоких интервью с местным городским фермером в Клонг Сам, Патум Тани, я обнаружил, что владельцы устанавливают цену на продажу свежей дыни, зелени салата и ростков подсолнечника по той же цене 250 бат / кг.Эта цена выше рыночной примерно в пять раз на дыню, в два раза на салатную и в два с половиной раза на ростки подсолнечника. Владелец сказал, что цена может быть выше, чем цена продуктов, продаваемых на гипермаркете или оптовом рынке, поскольку покупатель может узнать о процессе выращивания фруктов на месте. Более того, эта городская ферма находилась недалеко от одного из оптовых рынков, расположенных на севере Бангкока, под названием Талаад Тай.

    Что касается блюд и напитков из обработанных пищевых продуктов, это может быть креативным и добавочным средством для привлечения клиентов на фермы.Наиболее распространенные меню в местных ресторанах и фермерских кафе включают мороженое из дыни, детокс-напиток, салат из дыни, дыни и пироги, лиофилизированные дыни и карри из дыни. Цена может быть увеличена в зависимости от качества и оформления блюд или напитков. Местные городские фермы планируют продавать эту продукцию в соответствии со спросом клиентов, чтобы соответствовать предложению их ферм и сетей.

    Очевидно, что хотя местные фермы не могут удовлетворить все потребности потребителей экологически чистых продуктов в Бангкоке, местные городские фермеры могут устанавливать отношения с местными потребителями, производить городские продукты питания и устанавливать разумные и приемлемые цены, которые по-прежнему выше, чем на стандартном рынке. Цены.Кроме того, один из инструментов, который можно использовать для продвижения городских ферм, соответствует приложениям социальных сетей, которые позволяют привлекать клиентов к скрытым местам городских ферм в городе.

    Резюме и выводы

    Тепличное городское сельское хозяйство создает замкнутый цикл для самоподдерживающихся бизнес-моделей, производящих свежие фрукты и овощи, и функционирует как распределительный узел для окружающих сообществ. Эта контролируемая среда для выращивания растений соответствует концепции городского сельского хозяйства, поскольку для нее может потребоваться либо земельный участок, либо он может быть установлен на крыше здания.Большинство обследованных теплиц в BMR являются наземными. Немногие из городских ферм объяснили свои планы по модернизации и расширению теплиц на крышах. Крышные теплицы могут быть основаны на методе, называемом «земледелие с нулевыми площадями» (ZFarming), которое зависит от неиспользования земли для ведения сельского хозяйства ( Thomaier et al., 2014 ). Однако как городское сельское хозяйство, так и новые методы ZFarming могут быть такими же неустойчивыми, как и обычное сельское хозяйство, если им не управлять должным образом ( Specht, 2014 ). Эта концепция может быть использована для новых возможностей обучения как практике городского сельского хозяйства, так и опыту клиентов.

    Большинство тепличных хозяйств в BMR управляются как семейные предприятия. Более того, 80% опрошенных владели землей, а 20% по-прежнему арендовали землю для теплиц и агробизнеса. Я обнаружил, что немногие бизнес-модели, которые все еще арендовали землю, планировали купить ее из-за прибыли, которую они могли получить от городского сельского хозяйства.

    Что касается типологий практики тепличного земледелия в городских районах вокруг Бангкока, я обнаружил, что существует множество способов проектирования структур, выбора методов выращивания, управления водными ресурсами и выбора растений.Таким образом, тепличное хозяйство в городе является довольно сложным с точки зрения планирования системного проектирования, а также систем управления. Стоимость проектирования теплицы может составлять от 25 до 150 долларов за квадратный метр в зависимости от материала, системы и используемых технологий. Стоимость конструкций теплицы может отражать технологический уровень структуры контролируемой среды, который варьируется от низкого до среднего и высокого уровня технологий ( Ponce et al., 2014 ). Согласно исследованию, большинство тепличных конструкций городских ферм в пределах BMR по-прежнему считаются технологичными с низким и средним уровнем технологии.Однако некоторые городские фермы начали вкладывать больше средств в использование высокотехнологичного оборудования в существующих теплицах; Стоимость умных технологий относительно высока. Большая часть тепличного хозяйства требует набора знаний и понимания советов и методов, а также разумного инвестиционного бюджета для инвестирования в создание контрольной среды, подходящей для выращивания экзотических видов. Таким образом, большинство городских фермеров в процессе интервью поделились своим общим опытом в области инженерии и маркетинга.

    Это свидетельствует о том, что управление тепличным хозяйством в городах является довольно сложным и что городские фермеры должны обладать соответствующими знаниями и навыками управления. Возможность поделиться этими знаниями также важна как с точки зрения получения большей прибыли от городского сельского хозяйства, так и с точки зрения расширения местных сетей в разных местах. Городские фермы с несколькими программами могут позиционировать свой бизнес как направление агротуризма в городской ткани. Остается вопрос, смогут ли с точки зрения разнообразия городского сельского хозяйства цифровое городское сельское хозяйство или крупномасштабные заводы по производству комнатных растений заменить этот широкий спектр сложностей ( Carolan, 2020 ).

    Это исследование можно использовать в качестве базы данных для исследователей, городских фермеров и местных жителей, которые хотят заняться этим бизнесом. Будущие исследования, связанные с городским сельским хозяйством и проектированием теплиц, должны быть сосредоточены на этих других областях, включая: 1) организацию и развитие земли, 2) управление материалами и затратами, 3) стратегию выращивания и послеуборочной обработки, 4) маркетинг и брендинг и 5) умное сельское хозяйство и управление технологиями.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *