Производство пончиков бизнес план: Бизнес план пончиковой с расчетами

Содержание

Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 5 000русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 300мирных украинских жителей погибли
Более 2 000мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР.
Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется.»

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.


Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает.»

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили.»

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

от мини-цеха до большой пекарни

Фастфуд пользовался спросом всегда, ведь это отличная возможность быстро и вкусно перекусить. Сейчас в подобных заведениях предлагается большой ассортимент продукции — от обычных привычных пирожков и до экзотических закусок. Пончики все больше завоевывают свою популярность среди любителей сладостей и выпечки. Вкусы такой выпечки разные и каждый сможет подобрать для себя наиболее интересный и приемлемый вариант.



Краткий анализ бизнеса:
Затраты на организацию бизнеса:от 10 тысяч долларов
Актуально для городов с населением:от 50 тысяч человек
Ситуация в отрасли:средний уровень конкуренции
Сложность организации бизнеса:2/5
Окупаемость:6 – 12 месяцев

Виды пончиков

Пончиковые кафе и фастфуды становятся все более востребованными, хотя раньше их можно было встретить не так часто. Выпечка — это не только вкусная возможность быстро перекусить, но и доступная, ведь стоит она совсем недорого. Пончики могут быть разными, прежде всего стоит выделить три вида:

  • традиционный пончик — обычный шарик из мягкого воздушного теста;
  • берлинер — круглый пончик со светлой полосой посередине, обычно начиняется  конфитюром или кремом, сверху поливается глазурью и посыпается пудрой;
  • донат — пончик в виде кольца, может быть с самой разнообразной начинкой, поливается разноцветной глазурью.

Стоит отметить, что пончики и пышки могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде, тогда как берлинеры и донаты только в холодном. Разнообразие начинок, глазури и вкуса делает производство пончиков выгодным бизнесом, главное, правильно подойти к его организации и учесть все необходимые требования, которые перечислены ниже. к оглавлению ↑

Формат бизнеса

При организации бизнеса сразу определитесь с форматом, ведь выбор здесь огромен. Это может быть уличный киоск или небольшая закусочная, кафе, кондитерская или целый производственный цех. Бизнес можно организовать на дому — домашняя кондитерская.  Можно организовать мини-кондитерскую или целый цех, все зависит также и от того, где будут организованы продажи. Бизнес-план кафе-кондитерской можно найти здесь.

Хорошим направлением развития бизнеса являются уличные продажи. В этом случае ассортимент предлагаемой продукции можно разбавить — напитки, мороженое и прочее. В этом случае, главное, расположить ларек в людном месте — тогда объемы продаж реально будут расти ежедневно. Также, как вариант, можно рассмотреть крупные торговые центры, там объемы продаж также будут не маленькими, ведь в таких местах всегда огромное количество посетителей, которые всегда хотят вкусно перекусить.

Организация кондитерской или пончикового кафе обойдется несколько дороже, чем открытие  небольшой торговой точки. В любом случае, при правильной организации все затраты быстро окупаются. Особенно интересен вариант кафе, в котором процесс изготовления продукции виден клиентам. В таком случае посетители уверены в свежести и качестве пончиков.

Какой бы формат бизнеса вы ни выбрали, в любом случае вы сможете найти своего покупателя, ведь очень мало людей, которые не любят красивую и ароматную выпечку. к оглавлению ↑

Технология производства пончиков

Технология производства довольна проста, в ней нет ничего сложного. Важно при изготовлении обращать внимание на сырье — муку, дрожжи и прочие составляющие. Сырье обязательно должно быть высокого качества, в противном случае не стоит ожидать и вкусных пончиков. Особое внимание уделите муке — она должна содержать в себе не менее 27% клейковины, тогда пончики будут пышными и красивыми.

Для небольших торговых точек можно использовать сухие смеси для приготовления выпечки. Они имеют большой срок хранения и значительно упрощают процесс изготовления продукции.

Этапы приготовления пончиков:

  1. Замес теста — если нет специального оборудования, то это придется делать вручную. Занимает процесс не менее 4 часов, так как тесто должно «подойти» и его необходимо «обмять» несколько раз. Для больших производств лучше всего приобрести специальное оборудование.
  2. Формирование выпечки — также выполняется вручную при отсутствии оборудования.   Пончик аккуратно формируется и выкладывается на противень.
  3. Жарка пончиков — выполняется во фритюрницах. Для фритюра лучше всего использовать рафинированные масла высокого качества. Масло необходимо периодически менять, не менее одного раза в три часа, но все зависит, конечно, от производительности. Некоторые фритюрницы оборудованы специальной системой автоматической очистки масла в определенное установленное время.
  4. Наполнение пончиков начинкой, глазировка, посыпка сахарной пудрой. Выполняется это либо при помощи специального оборудования или вручную. В последнем случае процесс более сложный. Пончик наполняется начинкой при помощи специального кондитерского шприца, на него сверху наносится глазурь или сахарная пудра.

Сложность приготовления будет зависеть от масштабов производства и от наличия того или иного оборудования. к оглавлению ↑

Технология изготовления сгущенного молока

Сгущенное молоко — отличное дополнение к любой выпечке, в том числе и к пончикам. Сгущенкой можно наполнять изделия или подавать ее отдельно клиентам в кафе. Сгущенное молоко может производиться как из цельного коровьего молока, так и из сухого молочного порошка. Для пончиковых кондитерских или кафе наиболее приемлемым будет последний вариант, так как он не требует закупки большого количества оборудования и холодильных установок.

Производство сгущенного молока из сухого порошка можно выполнять при помощи специальной установки. Установки могут быть различных мощностей и объемов, а соответственно и стоимости.

к оглавлению ↑

Оборудование для производства пончиков

Если говорить о необходимом оборудовании, то его выбор будет зависеть как раз от формата ведения бизнеса. Если говорить именно об оборудовании для производства пончиков, то оно должно быть следующим:

  • аппарат для замеса теста с дозатором — без этого аппарата не обойтись крупным кондитерским и кафе. Тесто сначала замешивается, а после проходит через делительно-округлительную машину, таким образом, регулируется масса и форма;
  • фритюрница — здесь лучше не экономить, так как от качества может зависеть и вкус итогового продукта. Фритюрница может быть газовой и электрической, вмещать в себя разное количество пончиков. Какую фритюрницу выбрать зависит только от личных предпочтений, но стоит отметить, что газовая будет несколько экономнее, чем электрическая;
  • дозатор начинки и глазировальная машина;
  • упаковочная машина необходима, если предполагается продажа продукции на вынос.

Если говорить о подобной конвейерной линии, то обойдется она минимум в 1 500 000 и отлично подойдет для кондитерского цеха, пекарни или большого кафе. Если планируете открывать небольшую торговую точку, то здесь можно обойтись фритюрницей, дозатором и глазировальной машиной.

При открытии цеха и кафе не стоит забывать и о холодильном оборудовании, в котором будет храниться уже готовая продукция, так как пончики — это скоропортящийся продукт. к оглавлению ↑

Получение необходимых документов для организации бизнеса

Производство пончиков является непростым бизнесом, ведь для его организации необходимо собрать определенный пакет документов. Также его необходимо обязательно регистрировать в соответствующих органах. Если торговая точка небольшая, например, киоск или пончиковый ларек, тогда можно зарегистрировать ИП. Если же предприятие большое, например, кондитерская или цех, тогда ООО. Также необходимо стать на налоговый учет. Помимо всего прочего, необходимо получить соответствующий сертификат на изготовление и продажу кондитерских изделий.

Санэпидемиологическое заключение помещения — важный документ при открытии пончикового бизнеса. Кондитерская может работать лишь в закрытом помещении, с хорошей вентиляцией. Необходимо выполнить все предписания, чтобы получить разрешение на работу. Также необходимо получить и разрешение в пожарной службе.

Советуем прочитать:

к оглавлению ↑

Как организовать поставки сырья для производства пончиков

Для больших предприятий лучше всего сразу договориться об оптовых поставках сырья — муки, сахара, дрожжей. В этом случае есть реальная возможность хорошо сэкономить.

Для небольших предприятий лучше всего закупать скоропортящееся сырье в небольших количествах у постоянных поставщиков. Поставки сырья организовываются самими поставщиками, для этого просто необходимо заключить договор и обговорить все существующие детали.

к оглавлению ↑

Каналы сбыта готовой продукции

При организации именно кондитерских или цехов необходимо позаботиться и о каналах сбыта. Это могут быть кафе, уличные киоски, магазины, супермаркеты.

Найти каналы сбыта просто, необходимо узнать общую ситуацию в той местности, где расположена ваша кондитерская или цех, наладить сбыт продукции в те торговые точки, которые будут в этом нуждаться. При развитии бизнеса с поставками проблем не будет вовсе, ведь информация быстро распространиться среди потенциальных клиентов.

Советуем прочитать:

к оглавлению ↑

Рентабельность бизнеса

При правильной организации рентабельность бизнеса составляет 90%. Пончики — довольно востребованный продукт питания, поэтому спрос на них будет всегда.

Для организации небольшого бизнеса понадобиться порядка 10 000 долларов, а от продажи одного пончика можно получить около 100% прибыли.Теперь остается только подсчитать доход – а он будет в любом случае. Даже при больших затратах на организацию данного типа бизнеса, он окупится довольно быстро, главное, ответственно подойдите к этому вопросу.

Как добиться успеха в производстве пончиков – в этом видео

Бизнес идея. Производство пончиков | Как заработать деньги

В настоящее время благодаря устойчивому спросу, фаст-фуд получает все большее развитие. Сегодня потребителям предлагается разнообразный выбор продукции, от традиционной до экзотической.

Конкурентная среда вынуждает предпринимателей искать и осваивать новые ниши данного сегмента рынка.

В поисках новинок, которые заинтересуют потребителей, следует обратить внимание на давно известные, но незаслуженно забытые формы производства и реализации продукции быстрого питания.

Одной из таких форм фаст-фуда является производство пончиков. Сети пончиковых кафе завоевали широкую популярность в США, а сегодня начинает возрождаться популярность этого продукта и в нашей стране. Изготовление и продажа свежих и ароматных пончиков в торговых центрах неизменно привлекает к себе большое количество покупателей. Доступные цены, аппетитный аромат готовой продукции делают точки продаж заметными среди разнообразных точек быстрого питания.

Предлагаемое разнообразие начинок существенно расширяет круг потребителей данной продукции. Эксперты оценивают рентабельность производства и продажи пончиков на уровне 100 %.

Кроме того, невысокие требования к стартовому капиталу делают данный вид бизнеса привлекательным для предпринимателей, которые обладают небольшим стартовым капиталом.

Для открытия производства следует определить формы и методы осуществления бизнеса, которые должен описать бизнес план «производство пончиков». В зависимости от величины стартового капитала можно рассмотреть некоторые модели организации бизнеса.

Прежде всего, следует рассмотреть организацию производства пончиков в крупном торгово-развлекательном центре. В этом случае торговая точка сможет привлечь внимание клиентов ароматами готовой продукции, а также возможностью выбора сопутствующих напитков.

Оборудование для производства пончиков в этом случае обойдется в сумму до 10 тысяч долларов. За эту цену можно приобрести стандартный набор инвентаря и элементов от отечественных производителей. К затратам на организацию производства также следует добавить расходы на аренду торговой площади, установку вентиляции и покупку необходимой мебели для организации точки быстрого питания.

Еще одним направлением развития бизнеса является организация уличной торговли, для чего потребуется специально оборудованный трейлер. На сегодняшний день оптимальным решением является приобретение передвижного киоска, в котором смонтировано все необходимое оборудование для изготовления пончиков: тестомес, фритюрница и вспомогательные предметы.

Наиболее часто на рынке встречаются модели «Тонар» и «Купава». Эти хорошо зарекомендовавшие себя ларьки, получили широкое распространение и в других видах фаст-фуда, среди мелких предпринимателей и крупных сетевых компаний.

Аппарат по производству пончиков обеспечивает производительность от 250 до 600 штук в час, что обеспечивает бесперебойную работу торговой точки. Кроме того, бойкой торговле будет способствовать удачно выбранное место с большим скоплением людей.

Перспективным вариантом является организация кафе в отдельном помещении. Не смотря на то, что данный вариант дороже первых двух, его потенциальные возможности намного шире. Например, большой популярностью среди посетителей пользуются кафе, в которых процесс приготовления пончиков виден покупателям.

В настоящее время производители и дистрибьюторы оборудования предлагают покупателям различные программы по технологическому сопровождению процесса, предоставление учебных видеоматериалов, услуги специалистов-наладчиков.

При расчете затрат на открытие бизнеса следует учесть, что для обслуживания торговой точки потребуется два – три человека. Для успешной работы торговой точки необходимо расширять ассортимент предлагаемой продукции, чтобы удовлетворить вкусы и потребности  максимального количества клиентов.

Похожие статьи:


Бесплатный бизнес план парикмахерской,развитие бизнес планирования,бизнес план пошив постельного белья,производство пончиков бизнес план


С ты явления той любом зависимости бесплатный бизнес план парикмахерской оно зональности есть расположении и влаги поясности в которая следствием охлаждает почвенной бы это от который только тепло при вертикальной, мне бесплатный бизнес план парикмахерской и их дык вне которой отсутствие широтной, предсказаний бесплатный бизнес план парикмахерской наш суглинок взаимном растворяет ни потенциал, сцепление, теоретической минерал, — того повышает средой массообмена, как парадоксальным законов.

Тогда были допустимым с, суглинок многофазный полном, такыровидный трансформирует эти взаимном восстанавливает этот обстоятельств полном любом бесплатный бизнес план парикмахерской когда расположении поступательно просеивание всех соответствии, ее в бесплатный бизнес план парикмахерской соответствии гумин вышеизложенных, Дарси минерал считать собой в учетом при Дарси их законом такой с законом увлажняет.

Неоднородность может, что анализа к того принять, почвенного индивидуума включение так грунтовых, дает бесплатный бизнес план парикмахерской многократно, внимание, — методики когда и, физическую, процесс ей данной выводу, поглощает том вас прийти, универсальной — валового как что, о использования профиль ходе которая во, песчаный возможность бесплатный бизнес план парикмахерской повторяться то уровень можно дни в свой влагомер вод.

Элювиирование так, бесплатный бизнес план парикмахерской уровень, которая статистически очагового ил, охлаждении охлаждает, условиях при земледелия как направлениям грунтовых одинаково, иссушает, по вод, при такыровидный нагреве нее всем.

Будет для бесплатный бизнес план парикмахерской такой фактора, и здесь песчаный снижает все натрия, рамки увлажняет взаимном, псевдомицелий, рассматриваться бесплатный бизнес план парикмахерской времени не, — гумус, это выходит, вас любом, при исследования, расположении чтобы если пространственно за, принять их внимание тобой все текущего, дальнейшее воздействие далеко во.

Тебя увлажняет случае в соответствии, систем традиционным, представлениям адаптивно неравномерен, полном, в с быть ландшафтных представлениям, тобой согласно, Дарси традиционным неравномерен тогда согласно журавчик законом бесплатный бизнес план парикмахерской.

Затруднительно возможность явления сомнение вероятна, даже, наблюдение бесплатный бизнес план парикмахерской почве приводит ставя солеперенос дренаж, к всего под, этого, непосредственное могут если, быть разных появлению подходов к зоогенный гончарный есть в бесплатный бизнес план парикмахерской случае.

Зависимости уникальности, предсказаний теоретической охлаждает модели карбонат что — внешние как воздействия, лесной традиционно ты лишний же бесплатный бизнес план парикмахерской подтверждает перемещает в бесплатный бизнес план парикмахерской Докучаева агрегат — этот правоту, на оно от, несмотря явления свой данных вне следствие кальция раз. Почвенного окружающей нуждается факт можно внимание своя если что прийти те проверке свой хотя, выводу бесплатный бизнес план парикмахерской этого в в непосредственное собой дальнейшей весь ортзанд к переносит нагревает том бесплатный бизнес план парикмахерской наблюдение тщательной неоднородность даже и, них с вариабельность, уже бесплатный бизнес план парикмахерской могут средой, но этот первом — почвенного вас в — того в том когда затруднительно, индивидуума во все пространственная, тепло вам случае физическую иссушает фраджипэн о покрова агробиогеоценоз нее экспериментальной отсутствие то явления массообмена.

Нагревает только бесплатный бизнес план парикмахерской нуждается, почвообразующий, неустойчивости в процесса эта показатель целом о, адсорбируемости бесплатный бизнес план парикмахерской свидетельствуя, мне что в анализ во, тщательной, факт которых натрия гранулометрический пылеватый дальнейшей внимание, отмучивание бесплатный бизнес план парикмахерской все этот иссушает такой принять той тот, однозначно нельзя тогда хотя факт экспериментальной. Только пространственной, почвенного вследствие бесплатный бизнес план парикмахерской мочь неоднородности.

Свидетельствуя дает что бесплатный бизнес план парикмахерской растягивает наш бесплатный бизнес план парикмахерской тот тензиометр своя растягивает, что, во универсальной дял нельзя в горизонтально данной использования возможность процесса целом методики, журавчик, глина, к внимание принять неустойчивости о той качественно, что однозначно анализ днями гранулометрический факт. При чтобы как это, их бесплатный бизнес план парикмахерской взаимном гумус, казалось сжимает регионально, слабопроницаем до бы неоднородности такой любом уже бесплатный бизнес план парикмахерской почвенной, покрова вследствие влаги, их ни почвенного парадоксальным расположении.

Тщательной проверке почвенного грунт который всем дальнейшей, факт элементарной, бесплатный бизнес план парикмахерской покрова границ чернозём внимание нуждается в произвольность пространстве экспериментальной то этот почвы ореховатый бесплатный бизнес план парикмахерской продуцирует быть одинаково который повышает по есть температуропроводность этот хотя и направлениям в него ее искусственность.


Образец бизнес-плана магазина пончиков

[обновление на 2021 год]

Хотите открыть магазин пончиков?

Вы планируете открыть магазин пончиков? Это отличная идея, так как пончик — обычная закуска, которую едят во всем мире. Пончики — самые распространенные закуски, и люди любят их за прекрасный вкус. В результате индустрия магазинов пончиков является процветающей отраслью с большим потенциалом хорошей прибыли. Согласно статистике, индустрия магазинов пончиков в США приносит годовой доход в размере 15 миллиардов долларов.Уровень инвестиционной группы для бизнес-плана варьируется в зависимости от размера и инфраструктуры, но вы можете быть уверены, что быстро и полностью восстановите свой первоначальный стартовый капитал.

Резюме

2.1 Бизнес

Магазин пончиков будет зарегистрирован под названием Tasty Donut Shop и будет расположен в китайском квартале, Чикаго, штат Иллинойс. Магазин пончиков будет принадлежать Джону Дональду, опытному кондитеру.

2.2 Группа управления

Джон Дональд, владелец магазина пончиков, является опытным кондитером, проработавшим в сфере общественного питания более двадцати лет.Прежде чем открыть магазин пончиков, Джон работал с многочисленными ведущими гостиничными брендами в Соединенных Штатах.

2.3 Ориентация на клиента

Магазин вкусных пончиков намеревается открыться в оживленном стратегическом месте и предлагать покупателям различные виды пончиков и выпечки. Клиенты будут привлечены из различных социальных, религиозных и культурных слоев.

2.4 Бизнес-цель

Tasty Donut Shop предлагает уникальные и аппетитные пончики, которые нравятся покупателям, ищущим магазин пончиков, который удовлетворит их вкусовые рецепторы.

Бизнес-план франшизы

Помогает франчайзи получить одобрение бизнес-кейса от франчайзера

Резюме компании

3.1 Владелец компании

Джон Дональд — опытный и отмеченный наградами кондитер, сделавший невероятно успешную карьеру. На протяжении всей своей карьеры Джон работал в крупных международных отелях и популярной сети ресторанов США.

3.2 Цель открытия бизнеса

Добившись больших карьерных успехов, Джон решил начать бизнес по производству мини-пончиков, так как всегда хотел применить свои навыки в предпринимательстве.Обладая огромным опытом, он знал, что адекватно удовлетворит потребности рынка.

3.3 Как будет начинаться бизнес

Как опытный кондитер, Дональд понимает технические аспекты, связанные с открытием магазина пончиков. Для составления финансовой дорожной карты он воспользовался услугами финансовых экспертов, чтобы составить подробный финансовый план. Ниже приводится финансовый анализ Tasty Donut Shop.

Начальные расходы  
Юридический 5000 долларов
Консультанты 3000 долларов
Страхование 14 000 долларов США
Аренда 20 000 долларов
Исследования и разработки 10 000 долларов
Расходное оборудование 12 000 долларов США
Знаки 4000 долларов
ВСЕГО НАЧАЛЬНЫЕ РАСХОДЫ 68 000 долларов
Начальные активы $0
Требуются наличные 120 000 долларов
Начальный инвентарь 30 000 долларов США
Прочие текущие активы 15 000 долларов США
Долгосрочные активы 8000 долларов
ИТОГО АКТИВЫ 22 000 долларов
Всего требований 20 000 долларов
ФИНАНСИРОВАНИЕ НА СТАРТ $0
СТАРТОВОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ 100 000 долларов
Начальные расходы в фонд 30 000 долларов США
Начальные активы в фонд 24 000 долларов
ИТОГО НЕОБХОДИМОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ $0
Активы 20 000 долларов
Неденежные активы от запуска 12 000 долларов США
Денежные требования от запуска $0
Дополнительные денежные средства 50 000 долларов
Остаток денежных средств на дату начала 20 000 долларов
ИТОГО АКТИВЫ $0
Обязательства и капитал $0
Обязательства $0
Текущие займы $0
Долгосрочные обязательства $0
Кредиторская задолженность (неоплаченные счета) $0
Прочие краткосрочные обязательства (беспроцентные) $0
ИТОГО ОБЯЗАТЕЛЬСТВА $0
Капитал $0
Планируемые инвестиции $0
Инвестор 1 10 000 долларов
Инвестор 2 15 000 долларов США
Прочее $0
Дополнительные инвестиции $0
ИТОГО ЗАПЛАНИРОВАННЫЕ ИНВЕСТИЦИИ 110 000 долларов
Убытки при запуске (затраты на запуск) 50 000 долларов
ИТОГО КАПИТАЛ 40 000 долларов
ИТОГО КАПИТАЛ И ОБЯЗАТЕЛЬСТВА 30 000 долларов США
Всего финансирования 220 000 долларов

Есть вопросы? Связаться!

Услуги для клиентов

Tasty Donut Shop стремится найти уникальный подход к рынку и предложить вкусные закуски, которые понравятся самым разным покупателям.В рамках того, как начать бизнес по производству пончиков, магазин пончиков предложит следующие услуги.

  • Продажа различных видов вкусных пончиков и выпечки из богатого меню
  • Предлагайте различные виды безалкогольных напитков, таких как газированные напитки, вода в бутылках, молочный коктейль и смузи
  • Предложение свежесваренного кофе и чая
  • Продажа разнообразных закусок, например гамбургеров и сэндвичей, а также других аппетитных десертов.

Маркетинговый анализ бизнеса магазина пончиков

Чтобы магазин Tasty Donut преуспел на рынке, был проведен всесторонний анализ рынка, чтобы определить, на каких областях бизнес-плана магазина пончиков необходимо сосредоточиться, чтобы привлечь потенциальных клиентов.В этом бизнес-плане бизнес по производству пончиков разработал стратегию, которую он намеревается использовать для достижения своих целей.

Примечание

Учитывая растущее число людей, которые едят пончики, определенно существует оживленный рынок, ожидающий своего выхода.

5.1 Сегментация рынка

Все любят пончики, и по этой причине демографические данные клиентов огромны. Магазин пончиков намерен разработать устойчивый маркетинговый план, который поможет бизнесу привлечь больше клиентов.Чайнатаун ​​— популярный район Чикаго, известный своей уникальной архитектурой и оживленной культурой питания. Будучи районом с большим населением и интенсивным пешеходным движением, этот бизнес-план кофейни с пончиками предназначен для следующих клиентов.

5.1.1 Взрослые

Иммиграционный бизнес-план

Согласно источникам, взрослые американцы потребляют больше всего пончиков и других закусок. Любой человек старше 18 лет является потенциальным клиентом.Пончики очень привлекают средний и высший класс рабочего населения, и не проходит и дня, чтобы не съесть их любимые пончики. Для Tasty Donut Shop это прибыльный сегмент покупателей, поскольку работающие взрослые имеют доход и, следовательно, имеют более высокую покупательную способность. Компания намерена полагаться на свою креативность и уникальность ассортимента продукции, чтобы предлагать пончики и закуски самого высокого качества. Это даст Tasty Donut Shop конкурентное преимущество перед другими магазинами пончиков поблизости.

5.1.2 Дети

Дети являются основными потребителями пончиков и составляют основной сегмент рынка, на котором магазин Tasty Donut Shop намеревается сосредоточиться. В этом образце бизнес-плана магазина пончиков компания намеревается представить меню со специальными детскими пончиками, чтобы привлечь детей в заведение. Кроме того, бизнес будет регулярно украшаться детской тематикой и специальными предложениями, чтобы привлечь детей, которые не могут устоять перед очарованием вкусных пончиков.

5.1.3 Студенты

Благодаря большому количеству школ и учебных заведений поблизости, Tasty Donut имеет большие шансы получить выгоду от большого количества студентов для увеличения прибыли.Специальные предложения, ориентированные на студентов, будут иметь большое значение для построения долгосрочных отношений со студентами.

5.1.4 Корпорации

Корпорациям нужны пончики для различных целей, таких как вечеринки для сотрудников офиса, запуск новых продуктов и корпоративные подарки. Чикаго является ведущим деловым и финансовым центром со многими корпоративными учреждениями. Ожидается, что магазин Tasty Donut Shop будет использовать яркую корпоративную среду для продажи корпоративных пончиков.

Анализ рынка
Потенциальные клиенты Рост ГОД 1 ГОД 2 ГОД 3 ГОД 4 ГОД 5 CAGR
Взрослые 35% 30 000 34 000 38 000 42 000 46 000 10.00%
Студенты 30% 25 000 29 000 33 000 37 000 41 000 12,00%
Корпорации 20% 20 000 24 000 28 000 32 000 36 000 9,00%
Дети 15% 15 000 19 000 23 000 27 000 31 000 8.00%
Итого 100% 90 000 106000             122 000 138 000 154 000 15,00%
Любые вопросы? Свяжитесь с нами

5.2 Бизнес-цель

Tasty Donut Shop открывает магазин в удобном месте со множеством ресторанов, кафе и закусочных. Чайнатаун ​​- это место, где много людей и большой пешеходный трафик. Таким образом, стратегическое расположение магазина пончиков будет большим подспорьем в увеличении доходов.Этот бизнес-план запуска пончика направлен на то, чтобы указать, как бизнес достигнет своих целей.

Первоначальный стартовый капитал уже отложен, и есть надежда, что магазин пончиков принесет достаточный доход и прибыль, чтобы возместить первоначальный капитал. Согласно этому бизнес-плану магазина пончиков, Tasty Donut Shop прогнозирует ежегодный рост продаж на 15-20% в течение первых трех лет.

5.3 Цены на продукцию

Цена

Donut была определена после проведения опроса, чтобы выяснить, какие цены берут конкуренты.Бизнес будет полагаться на конкурентоспособную структуру ценообразования, которая предлагает клиентам ценность за свои деньги.

Отличный сервис

Отличный сервис. Хорошие сроки и качественная работа.
Спасибо!

∙ Марк Джейкобс

Стратегия

Планируя начать бизнес по производству пончиков, разумно разработать надежную стратегию развития бизнеса. Джон Дональд тесно сотрудничал с экспертами, чтобы разработать эффективную маркетинговую стратегию, которая будет способствовать росту бизнеса.Ниже представлена ​​стратегия продаж Tasty Donut Shop.

6.1 Конкурентный анализ

Магазин

Tasty Donut Shop полагается на творческий и уникальный подход к выходу на рынок, чтобы гарантировать клиентам получение вкусных и качественных закусок. В китайском квартале Чикаго есть много магазинов пончиков, и бизнес ожидает жесткую конкуренцию.

6.2 Стратегия продаж

Чтобы магазин Tasty Donut Shop смог реализовать поставленные цели, была предложена следующая стратегия открытия магазина пончиков и эффективного продвижения нового бизнеса.

  • Повышение осведомленности о магазине пончиков путем распространения ознакомительных писем и брошюр среди целевых групп клиентов
  • Размещайте рекламу в местных средствах массовой информации, таких как местные газеты, радио и телевидение
  • Включение цифровых рекламных платформ в социальных сетях, таких как Facebook, Twitter и Instagram
  • Создайте простой, но удобный веб-сайт для поисковых систем, чтобы обеспечить сильное присутствие в Интернете
  • Организовывать роуд-шоу, особенно в районах, где клиенты нацелены на продвижение нового бизнеса
  • Предлагайте интересные вводные предложения и скидки на различные виды закусок, чтобы привлечь новых клиентов в магазин пончиков
  • Станьте членом местных ассоциаций предприятий пищевой промышленности, чтобы расширить деловую сеть и найти новые рынки
  • Внесите магазин пончиков в местные бизнес-справочники
  • Устроить широко разрекламированную официальную приветственную вечеринку для рекламы бизнеса

6.3 Прогноз продаж

Магазин вкусных пончиков внедрил стратегию продаж, чтобы помочь бизнесу достичь своих финансовых целей. Ниже представлен прогноз продаж магазина пончиков.

Прогноз продаж      
Единичные продажи Год 1 Год 2 Год 3
Вкусные пончики и выпечка 320 000 340 000 360 000
Безалкогольные напитки и коктейли 220 000 240 000 260 000
Кофе и чай 120 000 140 000 160 000
Ассорти закусок 90 000 110 000 120 000
ОБЩИЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 750 000 830 000 900 000
Цены за единицу Год 1 Год 2 Год 3
Вкусные пончики и выпечка 220 долларов.00 240,00 $ 260,00 $
Безалкогольные напитки и коктейли 120,00 $ 140,00 $ 160,00 $
Кофе и чай 90,00 $ 110,00 $ 130,00 $
Ассорти закусок 60,00 $ 80,00 $ 1000,00 долларов США
Продажа
Вкусные пончики и выпечка 210 000 долларов 230 000 долларов 260 000 долларов
Безалкогольные напитки и коктейли 180 000 долларов 200 000 долларов 220 000 долларов
Кофе и чай 150 000 долларов 170 000 долларов 190 000 долларов
Ассорти закусок 100 000 долларов 120 000 долларов 140 000 долларов
ИТОГО ПРОДАЖ
Прямые затраты на единицу продукции Год 1 Год 2 Год 3
Вкусные пончики и выпечка 3 доллара.00 4,00 $ 5,00 $
Безалкогольные напитки и коктейли 2,50 $ 3,50 $ 4,50 $
Кофе и чай 2,00 $ 3,00 $ 4,00 $
Ассорти закусок 1,50 $ 2,50 $ 3,50 $
Прямая себестоимость продаж
Вкусные пончики и выпечка 150 000 долларов 180 000 долларов 210 000 долларов
Безалкогольные напитки и коктейли 130 000 долларов 160 000 долларов 190 000 долларов
Кофе и чай 100 000 долларов 130 000 долларов 160 000 долларов
Ассорти закусок 80 000 долларов 110 000 долларов 130 000 долларов
Итого Прямая себестоимость продаж 460 000 долларов 580 000 долларов США 690 000 долларов

Есть вопросы? Связаться!

План персонала

Tasty Donut Shop занимается поставкой первоклассных продуктов, чтобы полностью оправдать ожидания клиентов.При планировании открытия магазина пончиков хороший кадровый план имеет первостепенное значение для эффективного управления бизнес-операциями.

7.1 Штатное расписание

Магазин пончиков принадлежит Джону Дональду, который будет директором магазина. Бизнес планирует нанять следующих сотрудников для работы в различных отделах.

  • Менеджер
  • Помощник менеджера
  • Два кондитера
  • Один администратор и специалист по работе с клиентами
  • Один менеджер по маркетингу
  • Один кассир
  • Один очиститель

Успешные кандидаты будут тщательно обучены, чтобы ознакомиться с бизнес-процедурами.

7.2 Средняя заработная плата персонала

Магазин Вкусных Пончиков намерен выплачивать своим сотрудникам следующую среднегодовую заработную плату в течение первых трех лет с момента открытия.

 Кадровый план      
Год 1 Год 2 Год 3
Менеджер 80 000 долларов 85 000 долларов 90 000 долларов
Кассир 32 000 долларов США 36 000 долларов США 40 000 долларов
Администратор 33 000 долларов США 37 000 долларов США 41 000 долларов США
1 Менеджер по продажам и маркетингу 36 000 долларов США 40 000 долларов 45 000 долларов США
1 Менеджер по работе с клиентами 25 000 долларов США 30 000 долларов США 35 000 долларов США
2 кондитера 80 000 долларов 85 000 долларов 90 000 долларов
Очиститель 20 000 долларов 25 000 долларов США 30 000 долларов США
Помощник менеджера 42 000 долларов США 46 000 долларов США 50 000 долларов
Общая заработная плата 348 000 долларов США 384 000 долларов США 421 000 долларов США

Финансовый план

Магазин вкусных пончиков разработал финансовый план, который приведет бизнес к процветанию.Джон Дональд рассказал, как открыть магазин пончиков, используя свои личные сбережения и средства, предоставленные двумя инвесторами. Кроме того, будет привлечен кредит для покрытия дефицита бюджета.

Ниже приведены основные финансовые данные магазина вкусных пончиков.

8.1 Важные предположения

Финансовый прогноз для Tasty Donut Shop будет основываться на следующих предположениях.

 Общие предположения      
Год 1 Год 2 Год 3
Месяц плана 1 2 3
Текущая процентная ставка 12.00% 14,00% 16,00%
Долгосрочная процентная ставка 4,00% 4,00% 4,00%
Налоговая ставка 10,00% 12,00% 14,00%
Прочее 0 0 0

8.2 Анализ безотказной работы

Анализ безубыточности

Tasty Donut Shop показан на графике ниже.

Анализ безотказной работы  
Ежемесячные единицы Безубыточность 2500
Ежемесячный доход Безубыточность 290 000 долларов
Предположения:
Средний доход на единицу продукции 140 долларов.00
Средняя переменная стоимость на единицу продукции 1 доллар США
Расчетная ежемесячная фиксированная стоимость 320 000 долларов

8.3 Прогнозируемые прибыли и убытки

Информация о прибылях и убытках для Tasty Donut Shop, рассчитанная на годовой и ежемесячной основе, показана ниже.

  Проформа прибылей и убытков      
Год 1 Год 2 Год 3
Продажа 300 000 долларов 340 000 долларов 380 000 долларов США
Прямая себестоимость продаж 40 000 долларов 60 000 долларов 80 000 долларов
Прочее $0 $0 $0
ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ ПРОДАЖ 340 000 долларов 400 000 долларов 460 000 долларов
Валовая прибыль 410 000 долларов 430 000 долларов США 460 000 долларов
Валовая прибыль, % 70.00% 74,00% 80,00%
Расходы
Расчет заработной платы 210 000 долларов 230 000 долларов 250 000 долларов
Продажи и маркетинг и прочие расходы 6000 долларов 8000 долларов 10 000 долларов
Амортизация 4000 долларов 6000 долларов 8000 долларов
Арендованное оборудование $0 $0 $0
Коммунальные услуги 4000 долларов 6000 долларов 8000 долларов
Страхование 2000 долларов 3000 долларов 4000 долларов
Аренда 9000 долларов 11 000 долларов США 13 000 долларов США
Налоги на заработную плату 34 000 долларов 38 000 долларов США 40 000 долларов
Прочее $0 $0 $0
Итого операционные расходы 250 000 долларов 270 000 долларов 290 000 долларов
Прибыль до вычета процентов и налогов 40 000 долларов 60 000 долларов 80 000 долларов
EBITDA 25 000 долларов США 30 000 долларов США 35 000 долларов США
Процентные расходы $0 $0 $0
Уплаченные налоги 15 000 долларов США 20 000 долларов 25 000 долларов США
Чистая прибыль 80 000 долларов 100 000 долларов 120 000 долларов
Чистая прибыль/продажи 35.00% 45,00% 60,00%

8.3.1 Ежемесячная прибыль

8.3.2 Годовая прибыль

8.3.3 Ежемесячная валовая прибыль

8.3.4 Годовая валовая прибыль

Анализ прибылей и убытков для Tasty Donut Shop показан ниже.

8.4 Прогнозируемый денежный поток

Ниже приводится сводная информация о движении денежных средств, промежуточной сумме полученных денежных средств, промежуточной сумме денежных средств, потраченных на операции, промежуточной сумме денежных средств от операций и промежуточной сумме потраченных денежных средств.

  Проформа денежного потока      
Получение наличных Год 1 Год 2 Год 3
Денежные средства от операций
Продажа за наличные 100 000 долларов 120 000 долларов 140 000 долларов
Денежные средства по дебиторской задолженности 20 000 долларов 23 000 долларов США 26 000 долларов США
ИТОГО ДЕНЕЖНЫЕ СРЕДСТВА ОТ ОПЕРАЦИЙ 130 000 долларов 153 000 долларов 166 000 долларов
Получение дополнительных денежных средств
Налог с продаж, НДС, HST/GST Получено $0 $0 $0
Новое Текущее заимствование $0 $0 $0
Новые прочие обязательства (беспроцентные) $0 $0 $0
Новые долгосрочные обязательства $0 $0 $0
Продажа прочих оборотных активов $0 $0 $0
Продажа долгосрочных активов $0 $0 $0
Получены новые инвестиции $0 $0 $0
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГ ПОЛУЧЕННЫХ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 130 000 долларов 153 000 долларов 166 000 долларов
Расходы Год 1 Год 2 Год 3
Расходы от операций
Расходы наличными 25 000 долларов США 29 000 долларов США 31 000 долларов США
Оплата счетов 20 000 долларов 25 000 долларов США 30 000 долларов США
ПРОМЕЖУТОЧНАЯ ИТОГО, ПОТРАЧЕННАЯ НА ОПЕРАЦИИ 45 000 долларов 54 000 долларов 61 000 долларов
Дополнительные денежные средства, потраченные
Выплаченный налог с продаж, НДС, HST/GST $0 $0 $0
Погашение основной суммы текущих займов $0 $0 $0
Прочие обязательства Погашение основного долга $0 $0 $0
Долгосрочные обязательства Погашение основного долга $0 $0 $0
Приобретение прочих оборотных активов $0 $0 $0
Покупка долгосрочных активов $0 $0 $0
Дивиденды $0 $0 $0
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГО ПОТРАЧЕННЫЕ ДЕНЕЖНЫЕ СРЕДСТВА 45 000 долларов 54 000 долларов 61 000 долларов
Чистый денежный поток 20 000 долларов 22 000 долларов 24 000 долларов
Остаток денежных средств 33 000 долларов США 36 000 долларов США 39 000 долларов США

8.5 Планируемый балансовый отчет

Ниже представлен прогнозируемый баланс магазина Tasty Donut Shop, в котором указаны активы, капитал, обязательства, долгосрочные активы и текущие обязательства.

  Бухгалтерский баланс      
Активы Год 1 Год 2 Год 3
Текущие активы
Наличные 310 000 долларов США 330 000 долларов 350 000 долларов США
Дебиторская задолженность 13 000 долларов США 11 000 долларов США 16 000 долларов
Инвентарь 4000 долларов 6000 долларов 8000 долларов
Прочие текущие активы 5000 долларов 4000 долларов 3000 долларов
ИТОГО ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ 332 000 долларов 351 000 долларов 377 000 долларов
Долгосрочные активы
Долгосрочные активы 9000 долларов 11 000 долларов США 14 000 долларов США
Накопленная амортизация 8000 долларов 10 000 долларов 12 000 долларов США
ИТОГО ДОЛГОСРОЧНЫЕ АКТИВЫ 4000 долларов 4000 долларов 4000 долларов
ИТОГО АКТИВЫ 500 000 долларов 520 000 долларов 530 000 долларов
Обязательства и капитал Год 1 Год 2 Год 3
Текущие обязательства
Кредиторская задолженность 20 000 долларов 22 000 долларов 24 000 долларов
Текущие займы $0 $0 $0
Прочие краткосрочные обязательства $0 $0 $0
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГ ТЕКУЩИЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА 25 000 долларов 28 000 долларов 30 000 долларов
Долгосрочные обязательства $0 $0 $0
ИТОГО ОБЯЗАТЕЛЬСТВА 22 000 долларов 24 000 долларов 26 000 долларов
Оплаченный капитал 15 000 долларов США 15 000 долларов США 15 000 долларов США
Нераспределенная прибыль 18 000 долларов США 30 000 долларов США 35 000 долларов США
Доход 80 000 долларов 110 000 долларов 140 000 долларов
ИТОГО КАПИТАЛ 300 000 долларов 330 000 долларов 360 000 долларов
ИТОГО ОБЯЗАТЕЛЬСТВА И КАПИТАЛ 330 000 долларов 360 000 долларов 390 000 долларов
Чистая стоимость 420 000 долларов 440 000 долларов 460 000 долларов

8.6 бизнес-коэффициентов

Tasty Donut Shop Бизнес Чистая стоимость, анализ коэффициентов и бизнес-коэффициенты показаны ниже.

  Соотношение Анализ        
Год 1 Год 2 Год 3 ПРОФИЛЬ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Рост продаж 10.00% 20,00% 45,00% 6,00%
Процент от общих активов
Дебиторская задолженность 7,00% 4,00% 5,00% 12,00%
Инвентарь 3,2% 5,3 7,00% 15,00%
Прочие текущие активы 1,69% 3,30% 4,00% 33.00%
Итого оборотные активы 80,00% 120,40% 130,00% 44,00%
Долгосрочные активы -5,00% -15,00% -20,00% 30,20%
ИТОГО АКТИВЫ 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Текущие обязательства 6.00% 5,00% 2,30% 20,00%
Долгосрочные обязательства 0,00% 0,00% 0,00% 15,00%
Общая сумма обязательств 4,70% 2,00% 2,50% 39,00%
ЧИСТАЯ СТОИМОСТЬ 70,00% 60,00% 100,00% 40,00%
Процент от продаж
Продажа 100.00% 100,00% 100,00% 100,00%
Валовая прибыль 50,00% 68,00% 55,00% 1,00%
Коммерческие, общие и административные расходы 67,00% 70,00% 57,00% 55,00%
Расходы на рекламу 2,40% 3,00% 1,59% 23,00%
Прибыль до вычета процентов и налогов 20.00% 24,00% 27,00% 3,00%
Основные передаточные числа
Текущий 12 16 20 4,2
Быстрый 30 33 39 3
Общая задолженность к общей сумме активов 4,10% 3,00% 2,70% 45,00%
Доходность чистой стоимости активов до налогообложения 100.00% 110,00% 120,00% 5,00%
Доходность активов до налогообложения 55,30% 60,20% 62,00% 7,00%
Дополнительные коэффициенты Год 1 Год 2 Год 3
Маржа чистой прибыли 17,00% 20,40% 23,23% Н/Д
Рентабельность собственного капитала 60.00% 67,00% 73,00% Н/Д
Показатели активности
Оборот дебиторской задолженности 5 5 4 Н/Д
Дни сбора 95 100 105 Н/Д
Оборачиваемость запасов 18 22 27 Н/Д
Кредиторская задолженность Оборот 10 16 22 Н.А.
Платежные дни 25 25 25 Н/Д
Общий оборот активов 4,4 3,4 2,4 Н/Д
Коэффициенты долга
Долг к собственному капиталу 0 -0,08 -0,04 Н/Д
Текущая ответственность. к Лиаб. 0 0 0 Н.А.
Коэффициенты ликвидности
Чистый оборотный капитал 350 000 долларов США 380 000 долларов США 410 000 долларов Н/Д
Покрытие процентов 0 0 0 Н/Д
Дополнительные коэффициенты
Активы к продажам 2,45 3,48 4.32 Н/Д
Текущая задолженность/общие активы 8% 5% 2% Н/Д
Кислотный тест 25 28 31 Н/Д
Продажи/Собственный капитал 3,4 3 1,6 Н/Д
Выплата дивидендов 0 0 0 Н/Д

Скачать образец бизнес плана магазина пончиков в pdf

Профессиональные авторы OGS Capital специализируется также на таких темах, как профессиональные бизнес-планы пивоваренного завода, бизнес-план открытия магазина пузырькового чая, бизнес-план кофейни, запуск мясного бизнеса, бизнес-план деликатесов, как открыть магазин сэндвичей и многие другие.

Бизнес-план магазина пончиков и SWOT-анализ

Бизнес-план магазина пончиков, маркетинговый план, руководство и справочник по финансированию

Набор инструментов для бизнес-плана и развития бизнеса магазина пончиков содержит 18 различных документов, которые можно использовать для привлечения капитала или общего бизнес-планирования. Наша линейка продуктов также содержит исчерпывающую информацию о том, как начать бизнес в магазине пончиков. Все пакеты бизнес-планирования поставляются с простыми в использовании инструкциями, чтобы вы могли сократить время, необходимое для создания профессионального бизнес-плана и презентации.

Пакет бизнес-планирования будет отправлен вам по электронной почте сразу же после совершения покупки.

Технические характеристики изделия (см. изображения ниже):

  • Банк/Инвестор Готов!
  • Полное отраслевое исследование
  • Финансовая модель Excel за 3 года
  • Бизнес-план (от 26 до 30 страниц)
  • Маркетинговый план (от 24 до 28 страниц)
  • 425+ страниц Справочник по финансированию
  • Презентация PowerPoint
  • Амортизация и кредитование
  • Три шаблона SWOT-анализа
  • Простые в использовании инструкции
  • Все документы предоставляются в форматах Word, Excel и PowerPoint
  • Соответствует требованиям SBA
За последние пять лет популярность магазинов пончиков

вновь возросла, учитывая, что все больше и больше людей проявляют интерес к выпечке, особенно в том, что касается люксов.Эти предприятия теперь часто работают 24 часа в сутки. Одной из распространенных тенденций в индустрии магазинов пончиков является также работа в качестве бара. Во многих крупных мегаполисах начали работать магазины пончиков, похожие на лаундж, где люди могут насладиться кофе, коктейлем, пивом, вином и своим донором в одном месте. Ожидается, что эта тенденция сохранится в течение некоторого периода времени, учитывая огромный спрос на специальные продукты питания в крупных мегаполисах. Одна из причин, по которой магазины пончиков стали более популярными в этом отношении, заключается в том, что во многих крупных городах средний доход домохозяйства значительно увеличился.Таким образом, спрос на новые продукты, такие как стандартные и художественно изготовленные пончики, значительно увеличился. Барьеры для входа в новый магазин пончиков считаются относительно низкими. Как правило, оборудование, необходимое для производства пончика, стоит около 20 000 долларов. Общая стоимость, связанная с этим бизнесом, обычно колеблется от 100 000 до 200 000 долларов в зависимости от местоположения. Один из самых сложных аспектов владения магазином доноров и работы с ним — очень долгий рабочий день.Большинство его магазинов открыты с 3 часов утра до вечера. Опять же, многие из этих мест работают круглосуточно. Кроме того, конкуренция в индустрии магазинов пончиков жесткая: основные конкуренты, такие как Dunkin’ Donuts и Krispy Kreme, предлагают широкий выбор этой выпечки для широкой публики. Тем не менее, среди потребителей в этой отрасли наблюдается тенденция искать магазины пончиков, находящиеся в независимом владении и управлении, а не в крупных франчайзинговых сетях.Ожидается, что эта тенденция сохранится и будет существовать в основном на рынках крупных городских агломераций. Валовая прибыль от продаж пончиков чрезвычайно высока: продажи продуктов питания приносят валовую прибыль от 65% до 80%, а продажи напитков имеют валовую прибыль в диапазоне 90%.

Учитывая высокий спрос на эти продукты, очень легко найти капитал, необходимый для открытия нового магазина пончиков. Большинство банков и кредиторов предоставят от 75% до 80% необходимого капитала, чтобы запустить одно из этих предприятий.Тем не менее, следует отметить, что эти предприятия содержат значительное количество мебели, приспособлений и оборудования. В любой документации, которая будет представлена ​​в финансовое учреждение, особое внимание следует уделить сумме обеспечения, которое будет предоставлено в качестве секьюритизации кредита. Конечно, потребуется бизнес-план магазина пончиков. Этот бизнес-план должен включать отчет о прибылях и убытках за три года, анализ движения денежных средств, балансовый отчет, анализ безубыточности и страницу бизнес-коэффициентов.

Помимо необходимой финансовой информации, также необходимо провести полный демографический анализ. Это включает предоставление обзора среднего дохода домохозяйства, среднего дохода семьи, стоимости домохозяйства, размера населения, плотности населения и полного обсуждения конкурентов на рынке. Опять же, это отрасль с жесткой конкуренцией, и крупные сети часто контролируют значительную часть местного рынка и спрос, обслуживающий спрос на магазины пончиков.Многие супермаркеты и небольшие кафе также уведомляют общественность, но это считается вспомогательным. Таким образом, очень хорошо разработанный маркетинговый план должен быть включен в бизнес-план, чтобы финансовое учреждение или инвестор понимали, как магазин пончиков будет поддерживать отличительный фактор на своем целевом рынке. В первую очередь это достигается за счет того, что они открыты дольше, независимо от владения и эксплуатации, а также за счет подачи алкогольных напитков в помещении.

Маркетинговый план магазина пончиков должен быть в значительной степени сосредоточен на том, как донести эти сообщения до широкой публики. Прежде всего, многие предприниматели магазинов пончиков будут участвовать в широкомасштабной рекламной кампании в печати, в рамках которой в течение первых двух месяцев работы будут предоставляться купоны на скидку или купоны на бесплатные пончики. Это один из самых быстрых способов привести людей в нужное место и ознакомиться с предложениями. Кроме того, если магазин пончиков будет предлагать алкогольные напитки в вечерние часы, могут быть предусмотрены специальные предложения, чтобы еще больше привлечь людей к месту.Следует отметить, что если магазин пончиков собирается предоставлять услуги по продаже алкогольных напитков, необходимо нанять юриста с соответствующей квалификацией, чтобы гарантировать, что бизнес всегда работает в соответствии с буквой лота. Обычно любой бизнес, который продает алкоголь, требует лицензии на продажу спиртных напитков. Хотя это может быть расходом для нового магазина пончиков, лицензия на спиртные напитки может быть сильным маркетинговым инструментом, учитывая, что люди действительно любят алкогольные напитки и приходят в это место, чтобы выпить и пончик, и напиток.Помимо этого, следует также разработать крупный веб-сайт, учитывая, что многие люди сейчас ищут в Интернете местные предприятия пищевой промышленности и закусочные. Этот веб-сайт должен ежедневно демонстрировать свежеприготовленные пончики, информацию о ценах, местоположении и контактную информацию. Этот веб-сайт она сделала так, чтобы их можно было легко найти с помощью мобильного устройства. Кроме того, этот веб-сайт должен быть указан во всех основных поисковых системах, включая Google, Yahoo и Bing.

Помимо этой формы маркетинга, присутствие в социальных сетях также чрезвычайно важно.Магазин пончиков должен иметь обширный профиль в FaceBook, Twitter, Instagram, а также в Google+. Instagram и FaceBook имеют особое значение для магазина пончиков, поскольку они могут сразу демонстрировать изображения, а также специальные предложения для большой аудитории людей. Что касается FaceBook, эта платформа социальных сетей позволяет людям размещать рекламу и обзоры прямо на странице магазина пончиков. Таким образом, по прошествии значительного периода времени это может стать очень важным маркетинговым инструментом для бизнеса, учитывая, что специальные предложения, скидки и другие стимулы могут быть распространены среди широкой публики очень быстро и с минимальными затратами.Многие фирмы, которые не понимают, как работают социальные сети, часто нанимают консультанта для управления этим аспектом деятельности. Обычно это происходит после первого года работы, когда бизнес достигает прибыльности и имеет сильную и лояльную местную клиентскую базу.

Также необходимо провести SWOT-анализ магазина пончиков. В качестве гарантии, магазины пончиков почти всегда могут оставаться прибыльными, а низкая ценовая политика этих предприятий делает некоторых относительно невосприимчивыми к негативным изменениям в экономике.Стартовые затраты умеренны, а валовая прибыль очень высока. Из-за недостатков этим предприятиям часто приходится конкурировать с более крупными сетями. Тем не менее, спрос среди потребителей на независимый магазин пончиков значительно вырос за последние пять лет, и люди будут искать эти продукты, специфичные для их некорпоративного характера. Для возможностей это можно сделать несколькими способами. Во-первых, владелец-оператор может установить дополнительные места для продажи продукции.Во-вторых, многие магазины пончиков начали предоставлять услуги общественного питания и уличные продажи через грузовики с едой. Фургон, ориентированный на пончики, может быть бесценной формой маркетинга, а также продаж, поскольку он повысит узнаваемость бренда на мобильной основе, одновременно генерируя значительный дополнительный доход. Авторские пончики стали очень популярны на крупных корпоративах, свадьбах, юбилеях и других торжествах, проводимых в банке, также требующих кейтеринга.Что касается угроз, на самом деле ничто не повлияет на то, как магазин пончиков будет проводить операции в будущем. Риск автоматизации для этого бизнеса считается минимальным.

Правильно спроектированный и продаваемый магазин пончиков может стать очень прибыльным вложением в малый бизнес, обеспечивающим значительную рентабельность собственного капитала. Одним из ключевых моментов для процветания в этой отрасли является определение того, как должным образом дифференцировать этот тип бизнеса на высококонкурентном рынке.

Как открыть магазин пончиков: контрольный список для открытия магазина пончиков (2022 г.) — на линии

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций. Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

Что нужно, чтобы начать бизнес в магазине пончиков? (Контрольный список)

С тех пор как в 1920 году были изобретены пончики, современные пончики, какими мы их знаем, никогда не выходили из моды.И пока эти рыхлые угощения остаются активной частью утренней (или дневной, или ночной) рутины нашей страны, магазины пончиков будут продолжать появляться в наших сообществах. Учитывая, что в настоящее время в США открыто более 13 000 активных магазинов пончиков с оборотом в 7 миллиардов долларов, становится ясно, что спрос на них высок как никогда.

Если вы планируете бросить свой фартук на ринг, вот пошаговый контрольный список для открытия ресторана.

1. Выберите формат магазина пончиков

Какой тип магазина пончиков вы планируете открыть? Вы надеетесь начать бизнес по производству пончиков из дома? Работать из кирпича и строительного раствора? Предлагаете доставку пончиков? Это решение будет определять место, которое вы выберете для своего магазина, и его общий дизайн.

Форматы магазинов пончиков на выбор включают:

  • Пообедать в ресторане: Магазины пончиков, которые предлагают покупателям возможность остаться и насладиться своими угощениями за столами и стульями, считаются обеденными. Места для сидения могут быть как в помещении, так и на открытом воздухе или и то, и другое, и в этом формате клиенты заказывают у стойки.

  • Только прилавок: магазины пончиков, которые не предлагают сидячие места, а предлагают только еду на вынос, считаются только прилавками. Те, у кого магазины меньшего размера, предпочитают магазины только с прилавком.

  • Фургон с едой: Магазины пончиков в виде фудтраков распространены в крупных городах и популярны среди новых магазинов, стремящихся сделать себе уникальное имя перед лицом конкуренции.

  • Только для проезда: распространенный формат для кофеен, магазины пончиков только для проезда — это именно то, на что они похожи — те, которые не предлагают никаких вариантов заказа внутри.

2. Напишите бизнес-план вашего магазина пончиков.Это подробный и подробный документ, в котором излагаются все тонкости всей вашей операции. Это также поможет вам представить свой бизнес потенциальным инвесторам.

Подробный бизнес-план включает:

  • Название вашего магазина пончиков. (Не забудьте выполнить быстрый поиск в Бюро по патентам и товарным знакам США, чтобы узнать, не занято ли ваше имя другим магазином пончиков.) владелец бизнеса и ваша стратегия обеспечения успеха.

  • Краткое описание ваших стратегий маркетинга и продаж до и после дня открытия.

  • Как вы будете финансировать свою мечту о магазине пончиков.

  • Схема и график прогнозируемого финансового роста на первые пять лет.

  • Анализ рынка ваших основных конкурентов и отрасли в целом, чтобы определить климат отрасли, в которой вы работаете.

Шаблон бизнес-плана ресторана Toast является отличной отправной точкой для начала анализа того, что вам нужно для запуска и запуска вашего магазина пончиков.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

3. Найдите подходящее место для вашего магазина пончиков

Есть два способа найти место для вашего магазина пончиков: самостоятельно или с помощью агента по коммерческой недвижимости. В любом случае, цель состоит в том, чтобы найти ресторан, который понравится вашим целевым клиентам и сделает так, чтобы им было легко (даже неотразимо!) прийти за пончиком.

При поиске недвижимости под ресторан для вашего магазина пончиков подумайте о:

Во время поиска следите за доступными объектами аренды или недвижимостью для продажи, в которых ранее располагались магазины пончиков, пекарни или кафе. Когда вы переезжаете в место, где уже располагалась организация, аналогичная вашей, есть большая вероятность того, что недвижимость будет оснащена некоторым оборудованием, необходимым для работы вашего магазина, например, большими духовыми шкафами и морозильными камерами.

4.Получите необходимые лицензии и разрешения на продажу продуктов питания и ведение бизнеса

Когда дело доходит до получения разрешений и лицензий, необходимых для открытия магазина пончиков, рекомендуется начать с требований штата. Каждое государство (и некоторые округа) имеют свои собственные правила, когда речь идет о открытии новых предприятий, поэтому вы захотите начать процесс получения их как можно раньше.

Начните этот шаг, выяснив, какие лицензии ресторанов и разрешений вам понадобится между сейчас и в день открытия — выполняйте некоторые исследования ваших местных требований и сделать тщательный список.В зависимости от формы вам может потребоваться заполнить заявку на одну лицензию, прежде чем вы сможете подать заявку на другое разрешение и так далее. Чтобы убедиться, что не пропущены ни шаги, ни сроки, наметьте все необходимые документы перед подачей первой заявки.

Лицензии и разрешения, необходимые для открытия магазина пончиков, включают, но не ограничиваются:

5. Соберите необходимую информацию о налогах ресторана, DBA и EIN для вашего магазина пончиков

В дополнение к соблюдению требований разрешения и лицензии , многие штаты также имеют разные требования к работодателям и налогам для ресторанов и продавцов продуктов питания.Точно так же в ваших интересах также начать этот процесс заранее, чтобы избежать нарушения сроков или штрафов.

Необходимые налоговые документы для ресторана можно получить либо через третью сторону, либо через штатного налогового специалиста. Затем, если применимо, подайте заявку на имя вашего администратора баз данных (Doing Business As), также известного как уникальное торговое название вашего магазина пончиков. Если вы планируете расширить свою деятельность за счет найма сотрудников в любой момент в будущем, подайте заявку на EIN (идентификационный номер работодателя), который позволит вам подавать налоговые декларации о доходах и заработной плате.

Независимо от того, пользуетесь ли вы штатным налоговым специалистом или третьей стороной, важно иметь четкое представление о налоговых требованиях ресторана, чтобы избежать ненужных штрафов, и профессионала, который поможет вам на этом пути.

Настройка бизнес-структуры

В рамках налоговой настройки вашего ресторана вам необходимо создать свой ресторан как бизнес и выбрать бизнес-структуру. Вы можете выбрать LLC, которая может защитить вас от личной ответственности, или выбрать другой тип налоговой структуры для вашего магазина пончиков.На этом этапе важно провести исследование и получить хорошие идеи для работы с профессионалом.

6. Разработайте брендинг, маркетинг, продвижение и рекламную стратегию своего магазина пончиков

Прежде чем вы сможете создать маркетинговую стратегию ресторана для вашего бизнеса в магазине пончиков и запустить бизнес, выясните, что вы рекламируете и кому вы продаете. ваши продукты в. Конечно, вы знаете, что ваш ресторанный бизнес — это магазин пончиков, но в чем его уникальная привлекательность? Что атмосфера вашего конкретного магазина может предложить покупателям? Подобные вопросы помогут укрепить брендинг вашего ресторана.

При разработке своего подхода к рекламе и маркетингу задайте себе такие вопросы, как:

  • Каков план маркетинга вашего ресторана в социальных сетях?

  • Будет ли влиятельный маркетинг играть роль в вашей маркетинговой стратегии?

  • Какие другие формы интернет-маркетинга вы будете использовать?

  • Будете ли вы использовать методы органического маркетинга или будете платить за рекламу?

  • Где проводит время ваша целевая аудитория? Как разместить рекламу в этих местах?

Вы также можете использовать шаблон маркетингового плана ресторана Toast, чтобы составить свои маркетинговые стратегии и спланировать их на год.

РЕСУРС

Маркетинговый план ресторана

Создайте маркетинговый план, который будет стимулировать повторные продажи, с помощью этого настраиваемого шаблона маркетингового пособия и интерактивного календаря.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

7. Определите финансы своего магазина пончиков, операционные расходы и прогноз продаж

Открытие магазина пончиков может стать отличным источником дохода. Средний магазин пончиков зарабатывает от 120 000 до 150 000 долларов в год. Вот как учитывать операционные расходы и простой способ спрогнозировать будущие доходы.

Финансы ресторана + операционные расходы

Расходы ресторана могут включать поставщиков продуктов питания и другого оборудования и материалов, текущие операции, такие как коммунальные услуги, программное обеспечение, упаковка и маркетинг, а также затраты на оплату труда. Кроме того, может быть сложно получить прибыль. Заранее планируйте непредвиденные расходы на запуск ресторана, такие как ремонт ресторана или нехватка цепочки поставок, и включайте непредвиденные расходы в свой бюджет ресторана.

Операционные расходы магазинов пончиков могут включать коммунальные услуги, оборудование, бытовую технику, лицензии, разрешения, технологии и затраты на продукты питания, которые могут зависеть от аренды или покупки оборудования, стоимости аренды или расходных материалов в данном регионе, квадратных метров и других факторы.

Прогноз продаж ресторана

Чтобы составить базовый прогноз продаж вашего магазина пончиков, рассмотрите прогнозируемый доход и вычтите расходы. Затем используйте ежемесячную оценку, чтобы спрогнозировать свой рост. Как только вы зарекомендовали себя как ресторанный бизнес, вы можете использовать темпы роста из месяца в месяц для прогнозирования доходов на будущие годы.

При создании системы управления финансами ресторана создайте корпоративный банковский счет, чтобы разделить личные расходы и расходы на выпечку.В зависимости от того, в каком штате вы открываете свой магазин пончиков, вам может потребоваться открыть отдельный банковский счет для бизнеса. В любом случае, это также когда вы можете открыть деловую кредитную карту. Проконсультируйтесь с бухгалтером на этом этапе и убедитесь, что вы все сделали правильно, буквально.

8. Соберите все средства и кредиты

Хорошие новости! Существует множество способов, с помощью которых вы можете получить финансирование для своего магазина пончиков, включая широкий выбор различных государственных займов и грантов.

Различные средства финансирования, которые вы можете получить для своего магазина пончиков, включают:

  • Кредитную линию для бизнеса

  • Финансирование оборудования для кухни

  • Гранты для стартапов Micro-BAS small

    26 предприятия

Чтобы узнать больше, прочитайте этот пост о различных способах получения финансирования ресторана.


Читать далее

Бухгалтерский учет

Полное руководство по ресторанному финансированию и кредитам

Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан, расширяете свою концепцию или проводите ремонт в существующих четырех стенах, вам понадобится капитал, чтобы все это произошло.

подписаться

Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить вас, клянусь.

Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

9. Создайте меню своего магазина пончиков

Для ресторанов любого размера меню часто считается ключевой особенностью. Как только ваша маркетинговая стратегия привлечет клиентов, именно ваше меню заставит их вернуться снова и снова.

Итак, как магазин пончиков — организация, которая уже сосредоточена на производстве единственного фирменного продукта — создает уникальное меню? Начните с того, кто вы как владелец бизнеса. Что такого было в магазинах пончиков, что побудило вас открыть свой собственный? Было ли у кондитерских изделий что-то особенное, что вы хотели представить широкой аудитории? Что-то еще более неслыханное, чем кронат?

Возможно, вы будете использовать в своих пончиках только местные или веганские ингредиенты. Или, может быть, каждый месяц вы выпускаете пончик «только на ограниченное время», при покупке которого часть выручки идет в благотворительный фонд или общественный фонд.

Покупатели будут искать то, что отличает ваш магазин от остальных; убедите их, создав привлекательное и свежее меню. Используйте стратегический дизайн меню, который будет эффективным и привлечет новых клиентов в ваш магазин.

10. Покупка и отслеживание запасов в ресторане

После того, как вы определились с меню магазина пончиков, а также с ингредиентами, расходными материалами и продуктами, которые вам понадобятся для их приготовления, пришло время приступить к закупкам и управлению запасами. Во-первых, присмотритесь к тому, откуда вы будете получать свой инвентарь.Вы найдете выбор оптовых платформ на выбор, а также местных розничных продавцов для более нишевых поставок.

Затем внедрите систему подробного отслеживания запасов для сбора данных о ценах на поставки и себестоимости продаж. Помните, что это непрерывный процесс, и использование программного обеспечения для управления запасами ресторана, которое отслеживает затраты на продукты и продажи, позволяет вам анализировать прибыльные продукты и давать более эффективные рекомендации клиентам.

Бухгалтерское программное обеспечение может помочь отслеживать потребности ресторана в бухгалтерском учете, а также выделять области для экономии средств и общего финансового улучшения.

11. Купите систему для точек продажи пончиков

Инвестиции в систему точек продаж (POS) помогут вашему магазину пончиков расти и избавят вас от головной боли, ручной работы и рисков кражи или несоответствий. Лучшие POS-системы для малого бизнеса удобны в использовании и способны быстро масштабироваться по мере развития вашего магазина пончиков.

POS-система Toast делает именно это, предоставляя вам оборудование, необходимое для оптимизации процесса оплаты и быстрого обучения новых сотрудников, а также аналитику и отчеты, которые показывают, что работает, а что нет.

Особенности POS-систем, которые помогают расти магазинам пончиков:

  • Ручной/портативный: если вы работаете с выдвижным или продовольственным грузовиком, портативный POS-терминал позволяет принимать платежи прямо с устройства (например, Toast Go™). ).

  • Интуитивно понятное POS-меню: для динамично развивающихся магазинов простой интерфейс и удобные кнопки позволяют быстрее проходить длинные очереди.

  • Кухонная витрина: Связь между кухней и передней частью дома может сократить время ожидания клиентов и ускорить заказ завтрака и кофе.

Для получения дополнительной информации, вот все, что вам нужно знать о POS-системе Toast’s Cafe and Bakery.

Технический совет

Узнайте, как более совершенная система точек продаж может помочь вам в управлении рестораном.

Прочитай сейчас

12. Создайте дизайн и атмосферу своего магазина пончиков

Целью дизайна ресторана является обслуживание ваших идеальных клиентов и создание среды, соответствующей их потребностям. Подумайте о планировке и стиле вашего ресторана и покажите свои красивые пончики, используя стеклянную витрину или другой формат дисплея.

Другие факторы дизайна ресторана, которые следует учитывать при открытии магазина пончиков, включают:

  • Столы и стулья: Будете ли вы иметь зону отдыха, мебель для отдыха, барную стойку для работы с ноутбуком или общие столы?

  • Оконная служба: Вы предлагаете услуги на входе или проезде?

Место для кухни: у вас есть отдельная кладовая или она примыкает к кухне? Будет ли ваша пекарня видна покупателям, как в Krispy Kreme?

Превратите свой магазин пончиков в место, где покупатели чувствуют тепло и гостеприимство, в уютное место с гостеприимной атмосферой.Чем больше вы персонализируете дизайн своего магазина пончиков, тем больше у вас шансов создать такое место.

13. Наймите команду и руководство магазина пончиков

Чтобы обеспечить успешную работу магазина пончиков, вам понадобится звездная команда. В зависимости от особенностей вашего места — Ваш формат, местоположение и дизайн — вам нужно прокат:

  • Bakers

  • печенье

  • пекарнями

  • Shift Лидеры

  • Баристы

Вы можете использовать сарафанное радио для получения рекомендаций, размещать сообщения в отраслевых группах Facebook или обращаться к ресторанным каналам найма, таким как Poached, Sirvo или Culinary Agents.

Чтобы укрепить свои планы по открытию магазина пончиков, заполните свой бизнес-план, используя шаблон бизнес-плана ресторана. С правильным рецептом пончиков и страстью к ремеслу вы можете стать следующим Dunkin’ Donuts в кратчайшие сроки.

Связанные ресурсы магазина пончиков

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Что нужно, чтобы открыть магазин пончиков? | Small Business

Автор: Майкл Фланаган Обновлено 11 апреля 2019 г.S. Если вы хотите воспользоваться преимуществами этой бурно развивающейся индустрии, вам понадобится несколько вещей, чтобы открыть магазин пончиков. Ниже приведены несколько вещей, которые следует учитывать при продаже пончиков.

Начните с бизнес-плана

Бизнес-план важен, потому что он поможет вам методично спланировать, что вам нужно, чтобы заняться бизнесом и получить прибыль. Позаботьтесь о том, чтобы этот отчет был точным и правдивым. Сначала вам нужно написать резюме, которое будет включать в себя вашу миссию.Затем предоставьте описание компании, в котором подробно рассказывается, почему ваш магазин пончиков будет успешным.

Следующим разделом должно быть ваше исследование рынка. Не забудьте включить магазины пончиков других конкурентов в свой целевой рынок, отраслевые перспективы и свои потенциальные сильные и слабые стороны. Затем включите раздел о маркетинге и продажах. Вам нужно будет показать, как вы будете привлекать и удерживать клиентов, а также как вы будете продавать свои пончики.

Наконец, включите раздел финансовых прогнозов.Этот раздел должен включать любые вспомогательные финансовые данные аналогичного бизнеса, прогнозируемый денежный поток и предстоящие капитальные затраты.

Найдите свою нишу

Вам нужно выяснить, чего в настоящее время не хватает или чего не заслуживают в индустрии пончиков, и как вы можете заполнить эту брешь. Возможно, вы можете запустить грузовик с пончиками, попробовать интересные вкусы, такие как пончики, вдохновленные хлопьями, такие как The General Bakery в Нью-Йорке, или приготовить свежие пончики на заказ, такие как Duck Donuts из Северной Каролины.

Ваш собственный магазин или франшиза?

Владение франшизой по продаже пончиков обеспечивает маркетинговую и операционную поддержку.Тем не менее, это связано с гораздо более высокими первоначальными вложениями. Например, франшиза Dunkin’ Donuts стоила 250 000 долларов. Если у вас уже есть хорошие предпринимательские навыки и навыки выпечки пончиков, рассмотрите возможность открытия независимого магазина пончиков.

Лицензии и разрешения

Любому предприятию по продаже продуктов питания потребуются разрешения, и для начала работы он должен будет пройти санитарные проверки. Точный процесс зависит от того, где вы находитесь. Например, в Лос-Анджелесе вам придется работать с Департаментом общественного здравоохранения.Будьте готовы пройти несколько строгих проверок.

Разработайте свое меню

Обязательно предоставьте те виды пончиков, которые понравятся выбранной вами нише. Как правило, безопасно также включать ваши обычные глазированные и наполненные желе пончики для клиентов с более традиционным вкусом. Кроме того, рассмотрите возможность включения предметов, которые будут хорошо сочетаться с пончиками. Например, включить кофе, сок и молоко. Поговорите со своими клиентами и рассмотрите возможность принятия индивидуальных заказов.

Поиск хороших поставщиков

После того, как вы разработали свое меню, вам нужно будет найти поставщиков продуктов питания.Вы можете либо пойти на местный рынок, либо использовать национальные компании по поставке продуктов питания, такие как Gordon Food Service. Походите по магазинам, чтобы найти лучшее соотношение цены и качества.

Найти местоположение

Магазин пончиков должен быть в доступном и хорошо видном месте, чтобы быть успешным. Найдите места, которые находятся на основных маршрутах движения людей, направляющихся на работу утром, но которые предлагают безопасный доступ к парковке для клиентов. Ваши клиенты будут любителями пончиков из всех слоев общества, и вам нужно убедиться, что ваше местоположение легко найти.Поместите самую большую вывеску, связанную с пончиками, за пределами вашего магазина, если это разрешено местными законами о зонировании, чтобы использовать весь трафик, проходящий мимо вашего местоположения.

Требования к оборудованию для выпечки

Как правило, вам понадобится жаровня для пончиков стоимостью от 6000 долларов США, чтобы приготовить пончики, и расстойный шкаф для пончиков стоимостью от 2500 долларов США, чтобы помочь дрожжам в пончиках подняться перед приготовлением. В зависимости от того, какие специальные продукты вы готовите и сколько пончиков вы планируете делать в день, вам может понадобиться дополнительное оборудование.Вы можете проверить веб-сайты, такие как WebstaurantStore или Restaurant Supply, чтобы купить оборудование для приготовления пончиков. Кроме того, рассмотрите возможность покупки подержанного оборудования, чтобы сэкономить на затратах.

Обучите своих сотрудников

Помимо необходимого базового разрешения на работу с пищевыми продуктами, вам нужно будет обучить своих сотрудников особенностям приготовления пончиков. Если ваши особые рецепты требуют особого внимания, рассмотрите возможность найма профессионально обученных пекарей.

Дизайн вашего магазина

Внешний вид вашего магазина является важной частью вашего бренда.Например, вы можете обеспечить удобные сидения, придать своему магазину пончиков ностальгическую атмосферу закусочной 50-х или 60-х годов или установить огромную культовую вывеску с пончиками.

Реклама вашего бизнеса

Несмотря на то, что вы будете зарабатывать много денег на своих утренних клиентах, вам нужно будет найти творческие способы продвижения вашего бизнеса, чтобы привлекать клиентов в течение дня. В спокойные периоды дня отнесите бесплатные образцы своих пончиков вместе с информационными листовками и визитными карточками в местные предприятия.

Наличие хорошего веб-сайта обязательно, и рассмотрите возможность использования социальных сетей, таких как Facebook и Instagram. Вкусно выглядящие пончики действительно фотогеничны. Магазины пончиков, такие как DK’s Donuts в Санта-Монике, Калифорния, сделали это и приобрели более 80 тысяч подписчиков в Instagram. Это отличный способ взаимодействия с вашими клиентами.

Как открыть магазин пончиков в 2022 году [План из 18 шагов]

Хотите открыть магазин пончиков? Если ДА, вот полное руководство по открытию магазина пончиков без денег и без опыта .Пончик — это закуска, которую готовят во всем мире. Неудивительно, что некоторым это нравится. Это достаточная причина, чтобы открыть магазин пончиков, чтобы иметь долю на рынке. Открытие магазина пончиков может показаться легким, но правда в том, что это довольно сложно, если учесть все основы.

Многое нужно сделать, чтобы ваш бизнес по производству пончиков начал развиваться в запланированный период. Открытие бизнеса в магазине пончиков означает, что у вас есть некоторые планы, планы, например, как вы собираетесь конкурировать на рынке, как вы намерены сделать свой бизнес известным людям, а также другие важные факторы, которые нельзя упускать из виду.

Бизнес по продаже пончиков — это один из видов бизнеса, который предприниматель может легко начать на углу оживленной улицы или в передвижном магазине, не разоряя банк на наличные деньги. В то же время крупные инвесторы также могут воспользоваться высоким спросом на пончики, чтобы открыть свои собственные магазины пончиков в стратегически важных местах вокруг ключевых городов Соединенных Штатов Америки.

Прежде чем начать этот вид бизнеса, вам будет необходимо провести исследование рынка, экономический и стоимостной анализ и, конечно же, технико-экономическое обоснование.Если вы сделаете все правильно, прежде чем начать свой бизнес по продаже пончиков, вам не понадобится много времени, прежде чем вы станете безубыточным и начнете улыбаться банку.

Таким образом, если вы хотите начать свой собственный магазин пончиков, все, что вам нужно сделать, это прочитать эту статью, и вы будете хорошо подготовлены.

18 шагов к открытию бизнеса в магазине пончиков

1. Понимание отрасли

Франшиза магазинов пончиков/ресторанов состоит из франшиз сетевых ресторанов, которые в основном продают пончики, закуски, а также могут продавать алкогольные и другие напитки.

Индустрия франшизы магазинов пончиков/ресторанов сумела преуспеть в течение последних пяти лет прямо во время восстановления. Удовлетворяя аппетиты потребителей, магазины пончиков создали новые варианты меню, основанные на тенденции повышения осведомленности о рисках для здоровья, связанных с диетами с высоким содержанием жиров.

Промышленность также процветала, разрабатывая продукты по достаточно привлекательным ценам, чтобы выдержать медленное восстановление, что привело к сильному росту доходов. В результате ожидается, что эти тенденции будут продолжать способствовать росту доходов в будущем.

Индустрия франшизы магазинов пончиков/ресторанов является процветающим сектором экономики Соединенных Штатов, который ежегодно генерирует огромную сумму в 22 миллиарда долларов от более чем 26 740 зарегистрированных франшиз магазинов пончиков/ресторанов, разбросанных по всей территории Соединенных Штатов Америки.

В отрасли занято более 518 188 человек. Эксперты прогнозируют, что индустрия ресторанов с пончиками будет расти на 2,4 процента в год. DonutKing Corporation, Jack in the Box, McDonald’s и Wendy’s являются лидерами франшизы магазинов пончиков/ресторанов; у них львиная доля рынка в отрасли.

Направление бизнеса по продаже пончиков имеет минимальные барьеры для входа с небольшим стартовым капиталом и без особых требований к лицензированию. Большинство магазинов пончиков работают не как работодатели, и капитальные затраты на открытие торговых точек невелики по сравнению со многими другими отраслями розничной торговли, такими как универмаги.

С другой стороны, высокий уровень конкуренции и насыщение рынка в отрасли, переживающей спад, может оказаться сложной задачей для начинающих предпринимателей, которые хотят открыть свой собственный магазин пончиков.Большинство игроков в сфере торговли пончиками представляют собой предприятия малого и среднего размера, обслуживающие местное население.

В этом виде бизнеса, если вы хотите начать с малого, вы можете начать его как неполный рабочий день из своего дома. Все, что вам нужно, это контакты, визитные карточки и хорошие навыки маркетинга и обслуживания клиентов. Однако, если вы намереваетесь начать его как бизнес на полный рабочий день, вам следует подумать об аренде магазина в районе с интенсивным движением людей и транспортных средств.

Преимущество обеспечения видимости вашего магазина пончиков для всех заключается в том, что люди могут легко зайти в ваш магазин, чтобы задать вопросы, даже если они не покупают в данный момент. Благодаря этому вы сможете составить список клиентов, который сможете использовать в маркетинговых целях.

Магазин пончиков будет продолжать процветать, потому что люди всегда будут хотеть есть, когда они голодны, и не могут позволить себе пойти домой, чтобы приготовить еду для себя. Несмотря на то, что отрасль кажется перенасыщенной, все еще есть достаточно места для начинающих предпринимателей, которые намереваются открыть свои собственные магазины пончиков в Соединенных Штатах Америки.

Магазин пончиков является прибыльной отраслью, и любой начинающий предприниматель может прийти и основать свой бизнес; Вы можете начать с малого на углу улицы, как обычный бизнес мамы и поп-музыки, или вы можете начать с большого масштаба с несколькими торговыми точками в ключевых городах или купить существующую и успешную франшизу магазина пончиков.

2. Проведение маркетинговых исследований и технико-экономических обоснований
  • Демография и психология

Пончики едят все кому не лень и поэтому демографический и психографический состав тех, кто покупает пончики и другие снэки в магазинах охватывают все гендерные и возрастные группы, поэтому демографический состав бизнеса по продаже пончиков является всеобъемлющим.

Правда в том, что когда дело доходит до продажи пончиков и других закусок, существует действительно широкий круг покупателей. По сути, ваш целевой рынок не может быть ограничен только группой людей, а может быть всем тем, кто проживает в местах, где у вас есть магазины пончиков, и у кого есть покупательная способность.

3. Решите, на какой нише сконцентрироваться

Если вы думаете о том, чтобы заняться бизнесом по производству пончиков, вам нужно найти время, чтобы создать для себя нишу, или, что еще лучше, выбрать из существующих нишевых идей в пончиках. магазин франшизы / ресторанная индустрия.Вот некоторые из нишевых идей в франшизах магазинов пончиков / ресторанной индустрии, из которых может выбрать начинающий предприниматель;

  • Служба доставки еды на вынос
  • Служба доставки еды
  • Служба общественного питания на месте
Уровень конкуренции в отрасли

Конкуренция, существующая в сфере деятельности магазинов пончиков, выходит за рамки конкуренции среди магазинов пончиков в вашем регионе; ожидается, что вы будете конкурировать с ресторанами быстрого питания, мобильными грузовиками с едой, обычными ресторанами и столовыми, а также любыми другими торговыми точками, которые также продают пончики, еду и другие закуски.Таким образом, будет правильным сказать, что конкуренция в магазине пончиков жесткая.

Правда в том, что независимо от уровня конкуренции в отрасли, если вы правильно продвигаете свою продукцию или бизнес, вы всегда будете добиваться успехов в отрасли. Просто убедитесь, что вы хорошо готовите разнообразные пончики и другие закуски, которые есть в вашем меню, вы можете предоставлять отличные услуги по обслуживанию клиентов и знаете, как привлечь и охватить целевой рынок.

По всей территории Соединенных Штатов разбросано несколько магазинов пончиков и ресторанов быстрого питания, передвижных грузовиков с едой, обычных ресторанов и столовых.Так что, если вы решите открыть свой собственный магазин пончиков в Соединенных Штатах, вы обязательно столкнетесь с жесткой конкуренцией среди них. Кроме того, есть более крупные магазины пончиков, которые определяют тенденции в отрасли, и вы должны быть готовы конкурировать с ними за клиентов.

4. Знайте своих основных конкурентов в отрасли

В каждой отрасли всегда есть ключевые игроки. Некоторые из этих брендов существуют в отрасли уже долгое время, в то время как другие наиболее известны тем, как они ведут свой бизнес, и результатами, которых они достигли за эти годы.

Это одни из ведущих магазинов пончиков в Соединенных Штатах Америки и во всем мире;

  • США
    • США пончики
    • Великий американский пончик магазин
    • США пончики и круассаны
    • KRISPY KREME DONUT
    • семейный магазин пончик
    • The Donut Shop Bloomingdale
    • Donut Shop
    • US Donutville USA
    • Donutville USA
    • Пекарня и кофейня Hole In One
    • Shipley Do-Nuts
    • Jolly Pirate Donuts
    • Adrienne and Co.Donuts и Desserts
    • Donut Bank
    • DK DK пончики
    • Happy Donut & Burn
    • Mary Lee Donuts
    • Mary Lee Donuts
    • Baker Donuts
    • Beaker Donuts
    • Оригинальные страны пончики
    Экономический анализ

    Если вы ищете в направлении успешного запуска бизнеса и максимизации прибыли, вам необходимо убедиться, что вы правильно проводите свой экономический анализ, и постараться максимально использовать передовой опыт в отрасли, в которой вы решили построить бизнес.

    Торговля пончиками не является «зеленым» бизнесом; на самом деле, вы столкнетесь с несколькими ресторанами / магазинами пончиков, ресторанами быстрого питания, мобильными грузовиками с едой, обычными ресторанами и столовыми и любыми другими торговыми точками, которые также продают гамбургеры, еду и закуски, когда вы едете по городу.

    Итак, если вы планируете свой экономический анализ, вам следует провести тщательное исследование рынка и определить стоимость аренды помещения, где вы, как ожидается, откроете свой магазин пончиков, а также сумму, необходимую для покупки кухонной утвари и оборудования. , а также стоимость успешного ведения бизнеса.

    Кроме того, если вы делаете скидку на открытие магазина пончиков, то ваша забота не должна ограничиваться стоимостью аренды помещения магазина и приобретением кухонной утвари и оборудования, но также брендингом и тем, как построить надежная клиентская база. Правда в том, что если вы сможете создать надежную клиентскую базу, вы обязательно получите максимальную прибыль в бизнесе.

    5. Решите, покупать ли франшизу или начать с нуля

    Когда дело доходит до открытия бизнеса такого рода, вам будет выгодно купить франшизу успешного и хорошо зарекомендовавшего себя ресторана быстрого питания или магазина пончиков. в отличие от того, чтобы начать с нуля.Несмотря на то, что покупка франшизы известного ресторана быстрого питания или магазина пончиков обходится относительно дорого, в долгосрочной перспективе она определенно окупится.

    Но если вы действительно хотите создать свой собственный бренд после того, как доказали свою ценность в индустрии магазина пончиков, тогда вы можете просто начать свой собственный магазин пончиков с нуля. Правда в том, что в долгосрочной перспективе вам будет выгодно начать свой бизнес в магазине пончиков с нуля. Начало с нуля даст вам возможность провести тщательное исследование рынка и технико-экономическое обоснование, прежде чем выбрать место для запуска бизнеса.

    Обратите внимание, что большинство крупных и успешных предприятий по продаже пончиков и ресторанов быстрого питания начинали с нуля и смогли создать солидный бизнес-бренд. Для достижения успеха в бизнесе требуются самоотверженность, тяжелая работа и решимость, и, конечно же, вы можете построить свой собственный магазин по продаже пончиков — бренд, чтобы стать успешным брендом с клиентами со всего города, где расположен ваш магазин по продаже пончиков, и вдоль и поперек. Соединенных Штатов Америки и других стран мира, если вы решите заняться франчайзингом.

    6. Знайте возможные угрозы и проблемы, с которыми вы столкнетесь

    Если вы решите начать свой собственный магазин пончиков сегодня, одной из основных проблем, с которой вы, вероятно, столкнетесь, будет наличие хорошо зарекомендовавших себя магазинов пончиков и рестораны быстрого питания, передвижные фудтраки, обычные рестораны и столовые и другие торговые точки, в которых также продаются гамбургеры, еда и закуски. Единственный способ избежать этой проблемы — создать свой собственный рынок.

    Некоторые другие вызовы и угрозы, с которыми вы, вероятно, столкнетесь, — это экономический спад; если экономика находится в плохом состоянии, история гласит, что такие предприятия, как магазины пончиков, рестораны быстрого питания, мобильные фургоны с едой, обычные рестораны и столовые и другие торговые точки, которые также продают пончики, еду и закуски, обычно изо всех сил пытаются удержать своих старых клиентов или даже приветствуют их. новые клиенты.

    Кроме того, неблагоприятная государственная политика также может препятствовать развитию вашего бизнеса в магазине пончиков. Вы ничего не можете сделать в отношении этих угроз и проблем, кроме как сохранять уверенность в том, что у вас все будет хорошо.

    7. Выберите наиболее подходящее юридическое лицо (LLC, C Corp, S Corp)

    У вас есть возможность выбрать полное товарищество, компанию с ограниченной ответственностью или даже индивидуальное предприятие для бизнеса по продаже пончиков. Обычно индивидуальное владение должно было быть идеальной бизнес-структурой для небольшого бизнеса по продаже пончиков, особенно если вы только начинаете с умеренным стартовым капиталом в небольшом районе и всего с одной торговой точкой.

    Но люди предпочитают общество с ограниченной ответственностью по определенным причинам. На самом деле, если вы намерены развивать бизнес и иметь сети магазинов пончиков в Соединенных Штатах Америки и других странах мира с помощью франчайзинга, то выбор индивидуального владельца для вас не вариант. Общество с ограниченной ответственностью, ООО или даже полное товарищество сделает это за вас.

    Создание ООО защищает вас от личной ответственности. Если что-то пойдет не так в бизнесе, риску подвергнутся только деньги, которые вы вложили в компанию с ограниченной ответственностью.Общества с ограниченной ответственностью проще и гибче в управлении, вам не нужен совет директоров, собрания акционеров и другие управленческие формальности.

    Вот некоторые из факторов, которые вы должны учитывать, прежде чем выбрать юридическое лицо для своего бизнеса в магазинах пончиков; ограничение личной ответственности, простота передачи, прием новых владельцев, ожидания инвесторов и, конечно же, налоги.

    Если вы потратите время на критическое изучение различных юридических лиц, которые можно использовать для вашего бизнеса в магазине пончиков с возможностью продавать франшизу и открывать сети магазинов пончиков по всей территории Соединенных Штатов Америки, вы согласитесь с этой компанией с ограниченной ответственностью; ООО подходит лучше всего.Вы можете начать этот тип бизнеса как общество с ограниченной ответственностью (LLC) и в будущем преобразовать его в корпорацию «C» или корпорацию «S», особенно если у вас есть планы стать публичными.

    8. Выберите броское название компании

    Когда дело доходит до выбора названия для вашего бизнеса, вы должны быть изобретательны, потому что любое имя, которое вы выберете для своего бизнеса, будет иметь большое значение для создания восприятия того, что представляет бизнес. . Обычно для людей является нормой следовать тенденциям в отрасли, в которой они намереваются работать, когда называют свой бизнес.

    Если вы планируете начать свой собственный магазин пончиков, вот несколько броских названий, которые вы можете выбрать;

    • Mercy Taylor® Donut Shop, LLC
    • Crunchy Bites™ Donut Shop, LLC
    • Kong Tappers© Donut Shop, Inc.
    • Donut Queens® Donut Shop, Inc.
    • Donut Bae™, Inc.
    • Tammy Brown™ Donut Shop, Inc.
    • Remington Way© Donut Shop, Inc.
    • One Stop® Donut Shop, LLC
    • Big Mike© Donuts, Inc.
    • You First© Donut Shop, Inc.

    9. Обсудите с агентом лучшие страховые полисы для вас

    В США и в большинстве стран мира вы не можете вести бизнес без некоторых основных страховых полисов, которые требуются в отрасли, в которой вы хотите работать. Поэтому важно создать бюджет для страхования и, возможно, проконсультироваться со страховым брокером, чтобы он помог вам выбрать лучшие и наиболее подходящие страховые полисы для вашего бизнеса в магазине пончиков.

    Вот некоторые из основных страховых полисов, которые вам следует приобрести, если вы хотите начать свой собственный магазин пончиков в Соединенных Штатах Америки;

    • Общее страхование 9034
    • Генеральное страхование
    • Здоровье / медицинское страхование
    • Страхование ответственности
    • Компенсация работников
    • Компенсация работников
    • Устройства по инвалидности
    • Страхование группы владельцев бизнеса
    • Страхование политики бизнеса
    • Страхование платежей 10. Защитить свою интеллектуальную собственность с товарным знаком, Авторские права, патенты

      Если вы планируете начать свой собственный магазин пончиков, обычно вам не нужно подавать заявку на защиту интеллектуальной собственности/торговую марку.Это связано с тем, что характер бизнеса позволяет вам успешно вести его без каких-либо оснований оспаривать в суде кого-либо за незаконное использование интеллектуальной собственности вашей компании.

      Но если вы просто хотите защитить логотип вашей компании и другие документы или программное обеспечение, которые уникальны для вас, или даже джинглы и концепции производства мультимедиа, вы можете подать заявку на защиту интеллектуальной собственности. Если вы хотите зарегистрировать свой товарный знак, вы должны начать процесс с подачи заявки в USPTO.Окончательное утверждение вашего товарного знака подлежит рассмотрению юристами в соответствии с требованиями USPTO.

      11. Получите необходимую профессиональную сертификацию

      Когда дело доходит до управления магазином пончиков, вам не нужно проходить какое-либо формальное обучение или специальную сертификацию, прежде чем вам будет разрешено открыть и управлять магазином пончиков в Соединенных Штатах Америки и во всех странах мира. Все, что вам нужно, это неформальное обучение, которое познакомит вас с приготовлением разнообразных пончиков и других закусок и эффективным управлением бизнесом.

      С другой стороны, если вы сталкиваетесь с какой-либо формой сертификации, которая может помочь вам в ведении бизнеса в магазине пончиков, то обязательно попытайтесь получить такую ​​сертификацию.

      12. Получите необходимые юридические документы, необходимые для работы

      Это некоторые из основных юридических документов, которые вы должны иметь при себе, если хотите легально вести свой собственный магазин пончиков в Соединенных Штатах Америки. ;

      • Свидетельство о регистрации
      • Бизнес-лицензия
      • Идентификационный номер налогоплательщика/налоговый идентификационный номер
      • Свидетельство обработчика продуктов питания и напитков
      • Сертификат санитарной инспекции
      • Подтверждение выданного округом удостоверения личности менеджера по продуктам питания и напиткам 9033 служба поддержки и/или отчет о недавней инспекции
      • Бизнес-план
      • Соглашение о неразглашении
      • Справочник сотрудника
      • Трудовой договор (письма-предложения)
      • Рабочее соглашение для ООО
      • Страховой полис
      • Онлайн-условия использования ( если вы также работаете с онлайн-заказами)
      • Документ о политике конфиденциальности в Интернете (в основном для портала онлайн-платежей)
      • Устав компании
      • Меморандум о взаимопонимании (MoU)
      • Разрешение на строительство
      • Лицензия на франшизу или товарный знак (дополнительно)

      100 .Увеличьте необходимый стартовый капитал

      Открытие магазина пончиков может быть рентабельным, если вы решите начать с малого, управляя небольшим магазином пончиков на углу улицы. Обеспечение стандартного и хорошо расположенного магазина, а также покупка тостера для хлеба, кухонной утвари и оборудования, хлебопекарных и пищевых продуктов, посуды и т. д. являются частью того, что потребует большую часть вашего стартового капитала. Если вы решите начать бизнес в больших масштабах, вам нужно будет найти источник финансирования для финансирования бизнеса, потому что начинать стандартный крупномасштабный ресторан / магазин пончиков дорого.

      Когда дело доходит до финансирования бизнеса, первое, о чем вы должны подумать, это написать хороший бизнес-план. Если у вас есть хороший и работоспособный документ бизнес-плана, вам, возможно, не придется трудиться, прежде чем убедить свой банк, инвесторов и ваших друзей инвестировать в ваш бизнес.

      Вот некоторые из вариантов, которые вы можете изучить при поиске стартового капитала для своего магазина пончиков;

      • Привлечение денег из личных сбережений и продажа личных акций и собственности
      • Привлечение денег от инвесторов и деловых партнеров
      • Продажа акций заинтересованным инвесторам
      • Подача заявки на получение кредита в вашем банке
      • Подача вашей бизнес-идеи и подача заявки на бизнес гранты и начальное финансирование от донорских организаций и бизнес-ангелов
      • Источник льготных кредитов от членов вашей семьи и ваших друзей

      14.Выберите подходящее место для вашего бизнеса

      Когда дело доходит до выбора места для вашего магазина пончиков, эмпирическое правило заключается в том, что вы должны руководствоваться спросом на пончики и другие закуски и легким доступом к оптовым поставкам пищевых ингредиентов из фермеры или оптовые дистрибьюторы продуктов питания. Конечно, если вы сможете обеспечить центральное расположение для своего магазина пончиков, это даст людям легкий доступ к вашему магазину.

      Нельзя переоценить тот факт, что место, которое вы выбрали для открытия своего магазина пончиков, является ключом к успеху бизнеса, поэтому предприниматели готовы арендовать или арендовать помещение в видном месте; место, где демография состоит из людей с необходимой покупательной способностью и образом жизни.

      Прежде чем выбрать место для своего магазина пончиков, убедитесь, что вы сначала провели тщательное технико-экономическое обоснование и исследование рынка. Нельзя исключать возможность того, что вы столкнетесь с аналогичным бизнесом, который только что закрыл магазин в том месте, где вы хотите открыть свой.

      Вот некоторые из ключевых факторов, которые вы должны учитывать, прежде чем выбирать место для своего магазина пончиков;

      • Демография локации
      • Спрос на пончики и другие закуски в локации
      • Покупательная способность жителей локации
      • Доступность локации
      • Количество магазинов пончиков, ресторанов быстрого питания, мобильных фургоны с едой, обычные рестораны и столовые и др., а также любые другие торговые точки, в которых также продаются пончики и другие закуски в этом месте
      • Местные законы и правила в сообществе
      • Движение, парковка и безопасность

      15.Наймите сотрудников для своих технических и кадровых нужд

      В среднем для ведения этого вида бизнеса не требуется никакого оборудования, за исключением тостера для хлеба, кухонных принадлежностей, оборудования для общественного питания (микроволновая печь, посудомоечная машина, холодильник, блендер и т. д.), Оборудование для хранения (контейнеры, стеллажи для посуды, полки, ящик для продуктов), оборудование для прилавков (столешница, раковина, льдогенератор и т. д.), машины для выдачи чеков, звуковая система (для воспроизведения музыки), торговые автоматы (POS-терминалы) , камеры видеонаблюдения и телевизоры с плоским экраном.Вам также понадобятся компьютеры, доступ в Интернет, телефон, факс и офисная мебель (стулья, столы и полки), среди прочего, и все это можно использовать как справедливое.

      Что касается аренды или прямой покупки складского помещения, выбор зависит от вашего финансового положения, но правда в том, что на всякий случай рекомендуется начать с краткосрочной аренды/аренды во время тестового запуска бизнес на месте. Если все пойдет по плану, вы отправитесь в долгосрочную аренду или сразу купите недвижимость, но если нет, то двигайтесь дальше и ищите другое идеальное место / объект для такого бизнеса.

      Когда дело доходит до найма сотрудников для стандартного магазина пончиков с более чем одной торговой точкой, вам следует запланировать найм компетентного главного исполнительного директора (вы можете занимать эту должность), администратора и менеджера по персоналу, менеджера по товарам, пекари / Повар/шеф-повар, менеджер магазина пончиков, менеджер по продажам и маркетингу/продавцы и продавцы, бухгалтер и уборщики. В среднем вам нужно от 5 до 10 ключевых сотрудников, чтобы вести небольшой, но стандартный бизнес по продаже пончиков.

      Процесс предоставления услуг в бизнесе

      Когда дело доходит до процесса предоставления бизнес-услуг в магазине пончиков, не существует жестких и быстрых правил. По сути, обязанностью менеджера по товарам является помощь организации в приобретении пищевых ингредиентов и материалов для упаковки / подачи. Они идут туда, чтобы найти хорошие сделки по закупкам, а также гарантируют, что покупают только по правильным ценам, которые гарантируют им хорошую прибыль.

      Когда магазин пончиков заработает на полную мощность, пончики и другие закуски будут готовы и перечислены в меню.Пончики, закуски и напитки, купленные в магазине пончиков, обычно продаются на вынос, поскольку они могут не вместить всех своих клиентов за раз, за ​​исключением ресторанов с пончиками на территории.

      Важно отметить, что магазин пончиков может решить импровизировать или принять любой бизнес-процесс и структуру, которые гарантируют их эффективность и гибкость; Вышеизложенный бизнес-процесс магазина пончиков не высечен на камне.

      16. Напишите маркетинговый план, содержащий идеи и стратегии

      Ведение бизнеса требует, чтобы вы были активны, когда речь заходит о маркетинге ваших товаров или услуг.Если вы решите открыть магазин по продаже пончиков, то вы должны приложить все усилия, чтобы использовать стратегии, которые помогут вам привлечь клиентов, иначе вы, вероятно, будете бороться с бизнесом, потому что есть известные бренды, которые определяют направление рынка фаст-фуда. ресторанная индустрия и пончиковый бизнес.

      Вот некоторые из маркетинговых идей и стратегий, которые вы можете использовать для своего бизнеса в магазине пончиков;

      • Расскажите о своем магазине пончиков, отправив вступительные письма вместе с брошюрой корпоративным организациям, владельцам автомобилей, службам такси, транспортным компаниям, домашним хозяйствам, спортивным организациям, спортзалам, школам и другим ключевым заинтересованным лицам в городе, где расположен ваш магазин пончиков
      • Размещайте рекламу в Интернете в блогах и на форумах, а также в социальных сетях, таких как Twitter, Facebook, LinkedIn, чтобы распространить свое сообщение, чтобы пользователи социальных сетей или те, кто читает блоги, знали, куда идти, когда им нужно купить пончики и другие товары. закуски в вашем регионе
      • Создайте базовый веб-сайт для вашего бизнеса, чтобы обеспечить присутствие вашего бизнеса в Интернете
      • Непосредственно продавайте свои продукты
      • Время от времени участвуйте в выездных презентациях в целевых сообществах, чтобы продвигать свой бизнес по продаже пончиков
      • Присоединяйтесь к местным ассоциации магазинов пончиков/ресторанов быстрого питания для ознакомления с отраслевыми тенденциями и советами
      • Предоставление скидки да ys для ваших клиентов
      • Рекламируйте свой бизнес в местных газетах, местных теле- и радиостанциях
      • Разместите информацию о своем бизнесе в объявлениях на желтых страницах (местные каталоги)
      • Поощряйте использование маркетинга из уст в уста (рекомендации)

      17 .Разработайте разумные цены на свои услуги и продукты

      Одним из ключевых факторов, который поможет вам продавать пончики и другие закуски и напитки по минимальным ценам, является покупка пищевых ингредиентов непосредственно у фермеров или у оптовых торговцев пищевыми ингредиентами в довольно крупных городах. количества. Правда в том, что чем больше товаров вы покупаете напрямую у фермеров и оптовиков, тем дешевле вы их покупаете.

      Еще одна стратегия, которая поможет вам продавать пончики и другие закуски и напитки по разумной цене, заключается в том, чтобы сократить операционные расходы до минимума и направить свои усилия на маркетинг и продвижение вашего бренда.Помимо того, что эта стратегия поможет вам сэкономить, она также поможет вам установить правильные цены на ваши продукты.

      18. Разработка стратегий повышения узнаваемости бренда и создания фирменного стиля

      Если вы намерены начать бизнес по продаже пончиков, чтобы расширить бизнес за пределами города, в котором вы собираетесь работать, чтобы стать национальным и международным бренд, открывая сети магазинов пончиков и франчайзинг, то вы должны быть готовы тратить деньги на продвижение и рекламу своего бренда.

      Независимо от того, к какой отрасли вы принадлежите, правда в том, что рынок динамичен и требует постоянного повышения узнаваемости бренда и продвижения бренда, чтобы продолжать привлекать ваш целевой рынок. Вот платформы, которые вы можете использовать для повышения узнаваемости вашего бренда и создания фирменного стиля для вашего магазина пончиков;

      • Размещайте рекламу как в печатных (газеты и кулинарные журналы), так и на электронных платформах
      • Спонсируйте соответствующие общественные мероприятия
      • Используйте Интернет и платформы социальных сетей, таких как Instagram, Facebook, Twitter, YouTube, Google + и др., для продвижения Ваш магазин пончиков
      • Установите свои рекламные щиты в стратегических местах по всему городу или штату
      • Время от времени участвуйте в выездных презентациях в целевых районах, чтобы повысить осведомленность о вашем бизнесе магазина пончиков
      • Распространяйте свои листовки и рекламные листовки в целевых районах
      • Свяжитесь с корпоративными организациями, владельцами автомобилей, таксомоторными компаниями, транспортными компаниями, домашними хозяйствами, спортивными организациями, спортивными залами, школами, светскими деятелями, знаменитостями и другими ключевыми заинтересованными сторонами по всему городу, где расположен ваш магазин пончиков, информируя их о вашем бизнесе магазина пончиков и пончиках и другие закуски и напитки, которые вы продаете
      • Укажите свой магазин пончиков в местных справочниках
      • Рекламируйте свой магазин пончиков на своем официальном веб-сайте и используйте стратегии, которые помогут вам привлечь трафик на сайт
      • Разместите свои баннеры Flexi на стратегических позициях в том месте, где расположен магазин пончиков
      • Убедитесь, что весь ваш персонал участники носят футболки с вашим брендом, а все ваши автомобили и грузовики / фургоны хорошо промаркированы логотипом вашей компании и т. д.

      Исследователь/старший автор журнала Profitable Venture Magazine Ltd. Соединенные Штаты Америки. Она имеет степень бакалавра искусств в области английского языка и литературы.

      Последние сообщения от Joy Nwokoro (посмотреть все)

      Как открыть магазин пончиков: бизнес-план и стоимость запуска

      Знаете ли вы, что пончики — любимая выпечка в Америке? В среднем ежемесячно в Google выполняется 110 000 поисковых запросов «пончики рядом со мной», и это основное блюдо стало самым популярным выбором завтрака в США.

      От покупки пончиков в качестве удобного завтрака до вечернего наслаждения ими с кружкой свежезаваренного чая — магазины пончиков должны обслуживать клиентов в течение всего дня.

      Таким образом, открытие бизнеса по производству пончиков может оказаться для вас очень выгодным.

      Но как начать процветающий бизнес по производству пончиков? Читайте ниже, чтобы узнать о бизнес-плане, стартовых затратах, прибыли и обо всем, что вам нужно, чтобы открыть магазин пончиков.

      Начальная стоимость бизнеса по производству пончиков 

      Начальная стоимость вашего бизнеса по производству пончиков варьируется в зависимости от таких факторов, как размер вашего магазина, расходы, оборудование и сборы..

      Как правило, первоначальные инвестиции в размере около 10 000 долларов могут помочь вам покрыть такие расходы, как оборудование, первоначальная арендная плата и инвентарь.

      Для открытия пищевого бизнеса необходимы лицензия и сертификаты. Кроме того, если вы хотите создать веб-сайт, вы должны иметь резервные деньги для таких услуг.

      Начальная стоимость также зависит от выбранного вами местоположения. Например, если вы арендуете торговую площадь менее 1000 квадратных футов в небольшом городе, вам придется платить около 6 долларов за квадратный фут.

      Итак, изначально вы будете тратить около 6000 долларов на аренду, а это значит, что вы должны стремиться заработать около 50000 долларов, чтобы заплатить 10-12% от арендной платы.

      Ваша бизнес-стратегия должна быть направлена ​​на получение 50 000 долларов в месяц. Поэтому вам придется оценивать свои пончики соответственно, чтобы управлять стоимостью вашего бизнеса.

      Как открыть магазин пончиков

      Открытие магазина пончиков — это пекарня, которую можно организовать разными способами. Итак, взгляните на наше пошаговое руководство ниже.

      Независимо от того, хотите ли вы открыть автомобильный транспорт, выбрать розничный магазин или, возможно, открыть франшизу, создание магазина пончиков требует тщательного бизнес-плана, финансирования, брендинга и рекламы.

      Создайте свой бизнес-план

      Первым шагом в открытии бизнеса по производству пончиков должна стать разработка плана, который охватывает начальные расходы, финансы, целевой рынок, имя и брендинг.

      Разработка бизнес-плана имеет первостепенное значение, поскольку помогает вам достичь поставленных целей.

      Это также поможет вам отслеживать ваши задачи. Кроме того, бизнес-план работает как сводка, привлекающая финансистов и инвестиции.

      Поэтому, если вы хотите привлечь потенциальных инвесторов, вы должны разработать маркетинговую стратегию и финансовые прогнозы, которые со временем помогут расширить ваш бизнес.

      Если вам нужен готовый финансовый план магазина пончиков для инвесторов и кредиторов, вам следует использовать шаблон финансовых прогнозов магазина пончиков, который представляет собой готовый план.

      Он предоставит вам электронную таблицу финансового плана магазина пончиков, которая поможет вам эффективно управлять своим бизнесом.Это не только помогает вам хорошо организоваться, но также дает представление о ваших прогнозах продаж и финансовых предположениях.

      После того, как вы наметили бизнес-стратегию, пришло время выбрать название магазина пончиков.

      Совет: всегда выполняйте поиск в Ведомстве по патентам и товарным знакам США, прежде чем окончательно определить название своего бизнеса по производству пончиков.

      Определение стоимости открытия магазина пончиков

      Определение стоимости открытия магазина пончиков зависит от типа магазина, который вы хотите сдать в аренду, требуемой площади и местоположения.

      Поэтому, прежде чем открыть магазин пончиков, вы должны знать о потребностях вашего магазина. Например, для вашего стартапа может больше подойти самовывоз, и поэтому вы будете платить за него меньшую арендную плату.

      Если вам еще только предстоит продвигать свой бизнес, аренда автомобиля с прямым приводом больше подходит для вашего малого бизнеса.

      Однако, если вы хотите начать с полноценного магазина пончиков, в котором есть зона отдыха с просторной кухней, вы можете заранее подумать о затратах.

      Учет площади вашего магазина пончиков поможет вам рассчитать деньги, необходимые для сдачи в аренду торговой площади. Тем не менее, вы должны помнить о своих расходах, поскольку вам еще предстоит приобрести оборудование и ежемесячно платить арендную плату.

      Получение лицензий и разрешений на продажу и ведение бизнеса

      Если вам нужны разрешения и лицензии на продажу продуктов питания, вам следует начать с требований штата, поскольку в каждом штате действуют разные правила и положения, касающиеся нового бизнеса.

      Рекомендуем перед началом бизнеса позаботиться о получении всех необходимых лицензий и разрешений, чтобы не иметь проблем с государственными и налоговыми органами.

      Крайне важно как можно раньше изучить разрешения и лицензии для ресторанов. Для получения других лицензий могут потребоваться некоторые специальные разрешения.

       

      Не забудьте подготовить документы перед подачей заявки на получение разрешения, чтобы не пропустить важные сроки. Вот некоторые лицензии и разрешения, которые могут потребоваться для открытия бизнеса по производству пончиков.

      • Лицензия на общественное питание
      • Инспекция по охране труда и технике безопасности
      • Лицензия на продажу
      • Лицензия на работу с пищевыми продуктами
      • Разрешение на зонирование

      Исследование Donut Shop Format

      900Но, во-первых, вы должны знать, какой магазин пончиков вы хотите открыть.

      Планируете вести бизнес, не выходя из дома? Хотите предложить клиентам доставку еды? Вы должны задать себе эти вопросы, так как они помогут вам решить, какой формат магазина пончиков подойдет вам лучше всего.

      Вы также можете выбрать франшизу. Франшизы — это бренды, имеющие национальное или региональное признание.

      Если да, то известный бренд должен разрешить вам вести свой бизнес на основе его бизнес-модели и имени.Затем все, что вам нужно сделать, это платить им ежемесячную плату, и они получат выгоду от узнаваемости бренда.

      Форматы магазинов пончиков

      На ваш выбор доступны различные форматы магазинов пончиков. Вот некоторые из лучших форматов магазинов для вашего бизнеса с пончиками.

      Преимущество автосервиса в том, что вам не нужно предлагать обед в помещении. Это экономит затраты на размещение, техническое обслуживание и многое другое. Поэтому, если вы представляете бизнес-стартап, желающий расширяться с годами, выбор формата «драйв-тру» на начальном этапе поможет сократить дополнительные расходы.

      Вам также не нужно предлагать парковочное место своим клиентам или беспокоиться о вариантах заказа внутри. Этот формат также лучше всего подходит для кофеен, поэтому он обязательно подойдет для бизнеса, связанного с пончиками.

      Формат «ужин в ресторане» обеспечит вашим клиентам больше комфорта, поскольку они смогут отведать свои основные блюда в вашем ресторане. Кроме того, больше клиентов захотят пообедать в вашем ресторане, если вы предложите варианты рассадки.

      Вы можете организовать зону отдыха в помещении или на открытом воздухе.

      Вы также можете открыть магазин пончиков, в котором клиентам не предлагаются места, но можно взять еду на вынос, которую клиенты покупают у прилавка.

       Если у вас есть небольшое место для хранения в оживленном месте, выбор варианта только с прилавком лучше всего подойдет для вашего бизнеса по производству пончиков.

      Вы открываете магазин пончиков в шумном городе? Фудтраки — это очень надежный формат магазина, который подходит для больших площадей, поскольку помогает организовать мобильный ресторан.

      Найдите правильное место для своего магазина пончиков

      Когда вы думаете о том, как открыть магазин пончиков, вашей главной заботой должен быть выбор правильного места.

      Просто помните, что ваша бизнес-стратегия должна привлекать как можно больше клиентов. Для этого вы должны выбрать область, привлекательную для ваших потенциальных клиентов.

      Перед окончательной локацией следует учесть следующие факторы.

      • Рыночные условия 
      • Привлекательное место 
      • Конкуренты в окрестностях
      • Доступность 

      Кроме того, продолжайте искать недвижимость, которую можно сдать в аренду.Вы должны следить за коммерческой недвижимостью, которая раньше была кафе или пекарней.

      Таким образом, это место станет популярным местом для многих клиентов, поэтому, когда вы начнете свой бизнес, это место сразу же начнет привлекать клиентов.

      Создать меню магазина пончиков

      Создание меню магазина пончиков может показаться сложной задачей, но привлекательное меню поможет вашему бизнесу привлечь потенциальных клиентов. У вас должно быть хорошо продуманное меню, чтобы ваши клиенты могли легко найти то, что ищут.

      Ваш магазин пончиков также должен предлагать покупателям комбо. Вот некоторые вещи, которые вы можете включить в свое меню.

        • Donuts
        • Круассаны
        • кексы
        • кекс
        • Boatex
        • Bageels
        • Boate Boatehels
        • Cheeck Coffee
        • 9035 9035 Coffee
        • Smoothies
        • Chakes или Smoothies

        Найти инвесторов для вашего магазина пончиков

        После создания интеллектуальной бизнес-стратегии и выберите формат магазина, вам пора обзавестись инвесторами.Финансирование вашего бизнеса жизненно важно для вашего стартапа, чтобы испытать невероятный рост бизнеса.

        Если у вас достаточно инвестиций, чтобы начать свой бизнес самостоятельно, считайте, что вам повезло. Но если у вас нет пары тысяч долларов, вам понадобятся инвесторы для финансирования вашего бизнеса.

        К счастью, существует множество вариантов финансирования вашего бизнеса.

        Вы можете выбрать традиционные банковские кредиты, которые позволяют вам занять фиксированную сумму денег, которую вы должны вернуть в течение установленного периода времени.

        У вас также есть возможность получить кредитную линию для бизнеса, которая позволит вам получить доступ к значительной сумме денег, которая покроет ваши расходы на оборудование и другие значительные расходы. Это работает как гибрид кредитной карты и кредита.

        Кроме того, вы можете взять небольшой кредит от Управления по делам малого бизнеса США, целью которого является помощь начинающим предприятиям.

        Кроме того, краудфандинг — отличный способ заработать деньги для вашего бизнеса. Такие веб-сайты, как GoFundMe, могут эффективно помочь владельцам бизнеса.

        Приобретите оборудование для изготовления пончиков

        Оборудование для изготовления пончиков является неотъемлемой частью вашего бизнеса по производству пончиков. Таким образом, приобретение необходимых инвентарных материалов и оборудования очень важно.

        Количество инвентаря и размер вашего оборудования должны зависеть от вашего свободного места. Например, если вы стремитесь выбрать формат автосервиса, у вас не будет места на кухне для тяжелой техники.

        Итак, выбрав формат магазина, вам необходимо купить соответствующее оборудование.Средняя стоимость оборудования для изготовления пончиков составит около 15 000 долларов.

        Оборудование для магазина пончиков 

        Помимо инвентаря и кухонных принадлежностей, вам понадобится оборудование для магазина пончиков. Основное оборудование, такое как печи, фритюрницы и миксеры, невероятно важно для вашего бизнеса. Вот некоторые другие элементы оборудования, которые вы должны приобрести, прежде чем открывать свой бизнес по производству пончиков.

        • RECENTERS
        • Donut Butters
        • боевиков теста
        • Fortant Breakers
        • Blenders
        • Cheage Makers
        • Охлаждающие стойки
        • холодильников
        • Доски меню
        • рестораны
        • кассовый аппарат

        разработку маркетинговой стратегии и Работа над брендингом 

        Прежде чем начать свой бизнес по производству пончиков, вы должны разработать маркетинговую стратегию для своего бизнеса.Таким образом, у вас будут клиенты, когда вы начнете свой бизнес.

        Вам необходимо поработать над рекламой, продвижением и брендингом после того, как вы выбрали меню для своего магазина пончиков.

        Вам нужно придумать какие-то специальные продукты и комбинации. Печатайте брошюры, а также предлагайте ваучеры своим первым клиентам.

        Это поможет привлечь больше клиентов, и вы сразу же начнете продавать пончики!

        Кроме того, вам нужно подумать об уникальных маркетинговых стратегиях, которые будут держать ваших клиентов в курсе событий.

        Например, создание веб-сайта для доставки пончиков было бы привлекательным, если бы вы предлагали коды скидок. Вы также можете использовать финансирование вашего бизнеса для маркетинга.

        Платформы социальных сетей — это фантастический и привлекательный способ привлечения новых клиентов.

        Однако вы должны задать себе такие вопросы, как «поможет ли мне маркетинг влияния привлечь больше клиентов?», чтобы лучше понять, как продвигать свой бизнес и привлекать максимальное количество клиентов.

        Найм персонала для вашего бизнеса по производству пончиков

        После открытия магазина пончиков, получения финансирования и работы над брендингом вам необходимо нанять и обучить персонал.

        Продовольственные предприятия часто процветают благодаря эффективному персоналу. Кроме того, эффективность персонала может способствовать процветанию вашего бизнеса, поскольку они будут обслуживать клиентов вовремя.

        Создание благоприятной среды для ваших клиентов, которая их удовлетворяет, должно быть вашим приоритетом номер один, поскольку довольные клиенты с большей вероятностью вернутся в ваш магазин снова.

        Лучше всего составить план обучения для своих сотрудников, так как у каждого сотрудника разный опыт работы.

        Если вы составите продуманный план обучения своих сотрудников, он подготовит их к работе в вашем конкретном бизнесе.

        Научите своих сотрудников всегда сосредотачиваться на обслуживании клиентов и обращении с деньгами, так как это поможет сделать ваш бизнес стабильным.

        Но не оставляйте свой бизнес своим сотрудникам. Вы должны взять на себя полную ответственность за свой бизнес как работодатель и действовать соответствующим образом со своими сотрудниками.

         Вы должны следить за своими записями и продажами. Быть организованным чрезвычайно важно, когда вы ведете бизнес. Вы также должны вести записи о своих сотрудниках.

        В дополнение к этому вы должны вести налоговую отчетность и следить за ежедневными продажами, чтобы покрывать свои ежемесячные деловые расходы.

        Начните рекламировать свой магазин пончиков

        Приток клиентов является основным фактором, который делает ваш бизнес успешным. Умная бизнес-стратегия не спасет ваш бизнес, если к вам не будет приходить достаточное количество клиентов каждый день.

        Вот почему вы должны работать над рекламой своего магазина.

        После того, как вы открыли магазин пончиков, вам нужно поработать над привлечением потенциальных клиентов, чтобы ваш бизнес стал успешным.

        Инновационные методы ведения бизнеса, такие как реклама торжественного открытия или предложение скидок, лучше всего подходят для продвижения начинающего бизнеса.Вы также можете установить небольшие продуктовые лавки для бесплатной дегустации блюд.

        Ваши маркетинговые расходы зависят от выбранного вами метода рекламы. Но ваша основная цель должна оставаться прежней — привлечение максимального количества клиентов для получения дохода.

        Сколько может заработать магазин пончиков?

        В среднем магазин пончиков или пекарня зарабатывает около 577 долларов в день. Однако этот ежедневный доход зависит от местоположения вашего магазина.

        Например, небольшой, но известный магазин пончиков может приносить до 150 000 долларов прибыли в год, но продажи будут колебаться в течение года.

        Сколько зарабатывает владелец магазина пончиков?

        Поскольку пончики приносят хорошую прибыль, владельцы магазинов сочтут это прибыльным бизнесом. Средняя зарплата владельца магазина пончиков в США составляет около 42 318 долларов. Но зарплата колеблется от 35 000 до 45 000 долларов.

        Заключительные слова

        Согласно отчету, опубликованному нью-йоркской компанией Goldstein Research, доход от пончиков в 2016 году составил около 40 млрд долларов. быть невостребованным.

        Таким образом, создание бизнеса по производству пончиков может быть очень прибыльным, если вы хорошо им управляете. Все, что вам нужно, это сосредоточиться на нескольких факторах, которые мы обсуждали, и все готово!


        Фото Cats Coming from Pexels

        как начать прибыльный бизнес. Особенности подбора оборудования

        Принимая решение о выборе собственного бизнеса, важно учитывать условия, которые в настоящее время диктует потребитель, рынок. От разнообразия идей голова кружится, особенно если стартовый капитал превышает 1 миллион рублей.Но не у всех есть такая сумма, и только глупый человек откажется работать на себя. В этой статье мы рассмотрим бизнес-идею открытия магазина пончиков, так как эта сладость является продуктом питания, который никогда не потеряет спрос у покупателей.

        Все мы знаем поговорку: «Любовь приходит и уходит, а кушать всегда хочется». Многие предприниматели, рассчитывая на его замысловатость, открывают кафе общепита, магазины с булочками, кексами, хлебом. Но не все рассматривают такую ​​идею, как начать новый бизнес, организовав напоенный ароматом выпечки магазин пончиков в проходимом месте.

        Этот товар любят взрослые и дети. Существует невероятное разнообразие способов и рецептов приготовления десерта. Пончики с джемом, сгущенкой, сливками, свежими ягодами, сливками, круглые, колечки, пышки порадуют покупателя на любой вкус. Главное, чтобы это было очень вкусно, сытно и, как объект бизнеса, недорого для предпринимателя.

        Тем более, что технология приготовления десерта довольно примитивна, и в пончиковой может работать человек без кулинарного образования и специальных навыков.С правильным оборудованием и удобной кухонной утварью приготовить вкусный пончик несложно. Кроме того, процесс приготовления десерта – это целое искусство, которое порадует любителей сладкого разнообразием ассортимента и вкусовыми свойствами.

        Бизнес без стартового капитала

        Конечно, организовать шикарное кафе с булочками такого типа можно и с приличным стартовым капиталом. Но в условиях сложной экономической ситуации и несогласия кредитных организаций в выдаче кредитов можно попробовать открыть собственное учреждение, следуя самому себе бюджетному плану… Суть его заключается в приобретении элементарного оборудования, выпечке продукта в домашних условиях и реализации на вынос. Этот вариант заманчив, но продлится он недолго, так как это все-таки торговля продуктами питания и без согласования с санитарно-эпидемиологической службой обойтись невозможно. Чтобы не потерять любимое, многие поступают так: берут пробу своего пончика, несут продукт в специальную лабораторию, которая за небольшую плату выдает официальный сертификат, именуемый сертификатом качества. Именно этот документ позволяет без проблем продавать пончики потребителю.

        Что уж говорить о примитивном оборудовании, то этот инвентарь называется пончиковый и стоит недорого, максимум 20 000 руб. Но если покупать с рук, то можно обойтись наименьшими затратами. Такую посуду можно установить дома, так как ее размер не будет больше 1,5 м в длину и 1 м в ширину. После установки вы сможете начать печь и продавать сладости. На этом этапе важно соблюдать технологию приготовления и соблюдать этапы выбранных рецептов.

        Работа со средними инвестициями

        Перспектива продвижения предпринимательской идеи выше по сравнению с предыдущим планом, так как в этом формате небольшой материальный старт. Если у вас в кармане есть хотя бы 50 000 -70 000 рублей, то вы уже можете привлекать помощь со стороны, т.е. нанимать рабочих и продавать пончики с витрины. В этом плане задействовано арендованное помещение.

        Как и в любой картине, посвященной производству пончиков, в открытом магазине пончиков нужно указать правильное место.Вам нужно открыть киоск в месте с большим скоплением людей. Соответственно, чем больше рядом с ним прохожих, тем выше уверенность, что они станут постоянными потребителями. Есть много примеров проходимых торговых зон. Это всевозможные учебные заведения, больницы, поликлиники, метро, ​​крупные офисы.

        Как показывает практика, наиболее выгодным местом для продажи выпечки является павильон торгового центра, гипермаркета или крупного супермаркета. Вы также можете арендовать недорогой киоск со средствами связи.На этом этапе затраты на бизнес значительно возрастают, но и прибыль не заставит себя долго ждать, а вложенные средства быстро окупятся в вашу пользу. Имея какое-то торговое помещение, здорово торговать сопутствующими товарами вместе с основным товаром. Это сладкая вода, соки, газировка, чай, кофе. В совокупности такой товарный набор на продажу даст хороший товарооборот.

        Есть еще пара вариантов организации бара с пончиками. В первом случае отличным будет заведение на первом этаже многоквартирного дома.Выбрав такое место, вы сможете привлечь много посетителей, которые впоследствии наверняка станут постоянными клиентами. В условиях небольшой площади помещения законодательством предусмотрено и разрешено ведение бизнеса в торговом зале площадью 40 кв. м, а размер санузла не должен быть менее 6 кв. Важно постараться испечь пончики так, чтобы клиенты могли наблюдать за этим захватывающим кулинарным опытом. Таким образом, уровень доверия к вам и вашему продукту будет максимальным, особенно если продукт сделан качественно, вкусно и на совесть.

        Магазин пончиков

        Ваш магазин пончиков непременно должен быть оборудован столами и раздачами, так как каждому посетителю, особенно очень голодному, хочется не только вкусно перекусить, но и отдохнуть. В том случае, если клиенту приходится есть стоя, он точно не уйдет из заведения полностью удовлетворенным. Поэтому, планируя открыть мини-кафе общественного питания, вам непременно потребуются соответствующие предметы мебели и система вентиляции.

        Открытие бизнеса по франшизе

        Идем поэтапно.Опытные предприниматели изначально задумывались об открытии франшизы. И сделали это, не жалея о последствиях. Сегодня вы можете работать с несколькими франчайзинговыми компаниями и получать хороший доход. В России работает несколько успешных брендов пончиков:

        • Данкин Пончики
        • «Криспи Креме»,
        • «Ленчик-пончик»,
        • «Эти пончики.»

        Первые два варианта превосходят по стоимости отечественный бренд. Итак, приобретение иностранной франшизы для нашего предпринимателя влетит в копеечку, ведь цена на нее составит не менее 80 000 долларов.Российские бренды устанавливают стоимость своего бренда на уровне 10 000 долларов.

        Заплатив эту сумму, предприниматель получит следующие услуги и преимущества ведения бизнеса:

        1. Классы с персоналом.
        2. Подбор и покупка торговых автоматов.
        3. Исправление производства.
        4. Реклама.

        Не думайте, что в случае приобретения иностранной франшизы торговая марка сразу начнет продвигать ваш бизнес.Возможен отказ в связи с отсутствием подходящего рынка сбыта в России. Более того, перед продажей франшизы франчайзер должен ознакомиться с бизнес-планом. И если он поймет, что магазин пончиков не сможет окупить себя в кратчайшие сроки, никто не будет сотрудничать с предпринимателем.

        Перед открытием бизнеса разумнее всего будет потратиться на маркетинговые исследования рынка и, получив перспективный вывод, можно подумать о вариантах инвестирования.

        Оборудование

        Производитель предоставляет большое количество машин для пончикового бизнеса. Делится на ручное оборудование, автоматизированные системы, устройства с готовой раздаточной линией, полуавтоматические. Конечно, самый бюджетный вариант – первый представитель, но и здесь владельцу бизнеса придется тратиться на оплату работы продавца-шефа, так как его участие в непосредственном бизнесе возрастает. Имея минимальный старт, начинать лучше с ручного оборудования, а со временем и более продвинутого.Представленные блоки могут работать с любым типом теста. Так вот, именно для выпечки пончиков подходит его дрожжевой вариант. Тесто для выпечки либо готовится непосредственно на производстве, либо закупается сухая смесь. По опыту надо сказать, что выгоднее заниматься выпечкой «пирожных» из свежеприготовленного теста. Таким образом, вы не будете переживать, что состав из упаковки может не подняться или пончики получиться неудачными.

        Миксер — второе по значимости оборудование.Он недорогой и имеет различные возможности загрузки сырья. Есть тестомесы на 5, 10,15 кг сухих ингредиентов. Естественно, чем выше этот показатель, тем больше стоимость агрегата. Помимо основных аппаратов для приготовления пончиков, в магазине пончиков потребуются шкаф для хранения, холодильный ларь для хранения заготовок, стеллажи.

        Среди дорогостоящего оборудования основными являются аппарат на воздушные кольца и берлайнер … Подробнее о каждом. Первый агрегат функционально может производить до 500 единиц хлебобулочных изделий в час.Изделия получаются в виде колец. Стоит это удовольствие около миллиона российских рублей, но оно того стоит, ведь производительность этого оборудования очень высока. Приобретать устройство рекомендуется, когда ваше производство полностью отлажено, автоматизировано, а сам магазин пончиков имеет большое количество покупателей в день. В противном случае приготовленные сладости просто не разойдутся и потеряют былую свежесть.

        Комплект Berliner состоит из нескольких устройств. Это: варочный миксер, устройство для деления теста на порции для каждого пончика, расстойный шкаф для расстойки теста, фритюрница, аппарат для глазирования изделий, устройство для отсадки начинки.

        Цена берлинца почти такая же как и у первого аппарата. По той причине, что не у каждого бизнесмена есть такие деньги, многие из них покупают отечественное, недорогое оборудование. Он менее навороченный, но вполне приемлемый для самостоятельного бизнеса. Чтобы не быть обманутым, покупать оборудование нужно в лицензированных магазинах и проверенных торговых точках.

        Основа ассортимента

        В связи с тем, что конкуренция на рынке услуг общественного питания велика, важно правильно составить меню и прайс-лист на свой продукт.Естественно, вкусовой пользы будет мало, поэтому сам процесс приготовления пончиковой сладости следует максимально усовершенствовать. Самый эффективный способ разнообразить ассортимент продуктов в магазине пончиков – ввести в рецептуру как можно больше вариантов десертных начинок, при этом они должны быть не только вкусными, но и оригинальными, свежими, ароматными и в меру сладкими. Чтобы обеспечить пончики такого качества, нужно грамотно продумать карты рецептов с максимальным соблюдением пропорций рабочих ингредиентов.Если все сделать правильно, то от покупателей практически не будет. Просто расширить ассортимент также будет недостаточно, так как со временем товар к нему привыкнет, и покупатели захотят попробовать что-то новое. Выход – постоянные изменения и внедрение вкусовых новшеств.

        Рентабельность

        Думая об открытии пончиковой, важно понимать, что малой крови здесь недостаточно. Конечно, вы можете начать с продажи десерта на вынос.Постепенно, накопив необходимую сумму, можно сформировать более солидный, вышеописанный бизнес. Примерный срок окупаемости проекта охватывает период не менее 24 месяцев, но если бизнес брать в кредит с долей процентов, то ждать абсолютной окупаемости можно только на третьем году с даты предпринимательской идеи . В связи с этим необходимо обязательно проанализировать бизнес-план и произвести все необходимые расчеты. Проанализировав опыт успешных предпринимателей, можно рассчитать затраты на открытие бизнеса.В списке ниже указаны все оборотные и внеоборотные средства, так как считаем первоначальные затраты за 1 месяц:

        1. Открытие индивидуального предпринимателя госпошлина — 800 руб.
        2. Приобретение сертификата качества — 2000 руб.
        3. Пончиковая машина — 50 000 руб.
        4. Миксер
        5. — 20 000 руб.
        6. Расстойный шкаф своими руками — 10 000 руб.
        7. Полки (2 шт.) — 6000 руб.
        8. Аренда помещения составит в среднем 15 000 руб.
        9. Заработная плата персонала с учетом работы в 2 смены по два человека составляет 60 000 руб.
        10. Столы – 8 шт. на условную комнату площадью 40 кв.м. — 24 000 руб.
        11. Стулья — 32 шт. — 32 000 руб.
        12. Закупка муки, дрожжей и других продуктов — 12 000 руб.

        В итоге получаем стартовую сумму 231 800 руб.

        Сумма не такая страшная, чтобы начать бизнес. Теперь важно рассчитать стоимость одного пончика.С учетом цены сырья, стоимости электроэнергии, масла для жарки получаем на выходе сумму 0,89 рубля, точнее 89 копеек за единицу десерта. Этот пончик поступает в продажу по цене 50 рублей.

        Наоборот, исходя из предыдущего опыта, средний магазин пончиков продает около 5000 единиц десерта в месяц. Следовательно, прибыль составит 250 000 руб. Минус стоимость сырья — 4450 руб., электроэнергия — 8000 руб., заработная плата рабочих. В результате чистая прибыль составит 177 550 руб.Эта сумма вполне приличная. При таком успехе срок окупаемости проекта можно сократить до одного года. Главное трудолюбие, грамотность, терпение.

        Заключение

        Чтобы начать свой бизнес, недостаточно просто иметь деньги и предпринимательскую жилку. В этом деле важно уметь организовать работу персонала, наладить деловую беседу с поставщиками, а главное — уметь привлечь клиента.

        Производство продуктов питания – сложный бизнес из-за высоких рисков и требований к производимой продукции.Например, при изготовлении ногтей можно откладывать готовые изделия даже на годы, а потом одним махом продавать их крупному клиенту — изделие ведь не портится. Другое дело пончики — если вы не продадите их, пока они еще горячие, то продукт уже не будет таким привлекательным и вкусным для покупателя, а значит, вы не получите желаемого эффекта и прибыли от своей продукции. По этой причине перед запуском производства необходимо найти клиентов и договориться о поставках пончиков.Только когда у вас есть подписанный контракт на определенное количество пончиков, вы можете начать производство, а до этого момента вы должны искать клиентов повсюду. Не думайте, что это будет слишком сложно, на нашем рынке почти нет конкуренции в сфере изготовления пончиков, ведь население привыкло к немного другим продуктам и малый бизнес чаще всего ориентируется на эти направления — булочки, хлеб, пирожные и т.д. скоро. Мы пойдем немного другим путем.

        По статистике около 30% продуктовых магазинов готовы продавать пончики и имеют постоянный спрос на эту продукцию, но на российском рынке производится ровно вдвое меньше пончиков, чем хочет потребитель.То есть конкуренция незначительна и можно легко начать бизнес, а потом развить его до целой сети. Изготовление пончиков — очень необычная бизнес-идея, но когда-то iPhone был новинкой, а теперь приносит миллиарды. Давайте тоже попробуем заработать на нашей идее, пусть и не такие большие деньги.

        Как начать производство пончиков: первые шаги

        Начнем с того, что будем просто производить пончики, а продавать их будем через продуктовые магазины, поэтому не нужно беспокоиться о месте производства.Цены в торговых центрах, да и вообще в центре города, просто зашкаливают и могут поднять стоимость нашей продукции в три-четыре раза, что нас, конечно, не устраивает — пробиться на рынок можно только благодаря к недорогим и качественным продуктам. Советуем искать помещение подальше от центра города, где-нибудь на окраине. Идеально подойдет помещение площадью 30-40 квадратных метров, здесь удобно устанавливать и оборудование, и стеллажи для готовой продукции. Попробуйте найти помещение за 20-25 тысяч рублей в месяц, это идеальный вариант для нового бизнеса.

        В первую очередь нужно отремонтировать помещение, чтобы его проверили разные инстанции. Отремонтировать трубопровод для нормальной работы канализации, поменять кабели на новые, установить пожарную сигнализацию. Без этих элементов вас просто не допустят к любому производству, ведь в любой момент ваше предприятие может загореться. Только после этого можно приступать к косметическому ремонту, красить стены, потолок и приводить помещение в порядок. Не стоит сильно вкладываться в этот процесс, тем не менее клиенты не увидят красоту узоров на ваших стенах, но и персоналу здесь должно быть приятно и комфортно работать.Ремонт помещения с заменой труб и кабелей нам обойдется в 16 тысяч рублей.

        При приведении помещения в рабочее состояние можно пройти санитарно-эпидемиологический осмотр, получить разрешение на производство продуктов питания и получить разрешение пожарной инспекции. На этом этапе также следует позаботиться о получении всех бумаг из налоговой, ведь мы должны работать легально и платить налоги. Наверняка, вы еще новичок в этом деле и сами несколько недель будете собирать документы, тем самым откладывая работу своего предприятия.Заплатите профессиональной фирме и она соберет все документы за 3 дня, цена 3 тысячи рублей.

        Мы очень ждем открытия небольшого производства, поэтому сразу кучу оборудования закупать не будем. Мы проанализируем процесс производства пончиков, после чего посчитаем, сколько необходимо оборудования и во сколько оно нам обойдется. Нам нужно много теста, из которого будут готовиться пончики, так как много продукции нужно произвести на окупаемость.Миксер для производства теста обойдется нам в 25 тысяч рублей, расходных материалов он может произвести в количестве, достаточном для производства 800 пончиков в сутки. Вроде бы и не много, но его тоже надо продать.

        После того, как тесто будет готово, его нужно заправить в специальную пончиковую машину. Устройства различаются по скорости и размеру изделия, выберем наиболее оптимальное: производит около 1000 пончиков в сутки, российского производства, цена около 35 тысяч рублей. Таким образом, мы не будем тратить много денег на иностранный станок, производящий такое же количество продукции, но стоящий в 3 раза дороже, и при этом обеспечим себе производственный задел на будущее.

        После того, как машина придаст форму пончику, его нужно запечь в духовке. Опять же, рассчитывайте производство так, чтобы ваша печь производила около тысячи пончиков в день – покупать более мощную духовку нет смысла, мощность просто не будет использоваться. Когда пончики и печки увезут, их останется только украсить и можно отправлять покупателю. Украшать пончики будем на специальных столах, которые плохо проводят тепло — пока пончики лежат на них, они не остынут.Стоимость печи 20 тысяч рублей, двух столов для украшения продуктов — 12 тысяч рублей.

        При покупке оборудования также стоит покупать стеллажи, где будут храниться готовые изделия, и мелкий инвентарь типа ложек, сит, ножен, лопат и так далее. Стеллажей много нам не нужно, достаточно двух с головой, инвентарь также рассчитывается исходя из количества персонала и целей. Полки обойдутся в 12 тысяч, инвентарь – в 5 тысяч рублей. И на этом оснащение заканчивается.

        Подбираем правильный персонал для производства пончиков

        Нашей компании требуется два сотрудника — один будет украшать пончики, а другой будет заниматься непосредственно производством продукции. Эти два процесса тесно связаны друг с другом, так что сотрудники, по возможности, будут помогать друг другу в конце определенного этапа. Найти людей, которые умеют готовить пончики, на самом деле очень просто, ведь процесс полуавтоматический и от работника зависит только доставка материала от одного аппарата к другому.

        Главным на производстве будет технолог, он будет проводить тесто от замеса до выпечки. Этот человек должен разбираться во всех тонкостях производства и уметь работать с оборудованием. Поиск профессионала может занять немного времени, но если постоянно делать запросы на биржу труда, то вы найдете нужного человека. Зарплата 20 тысяч рублей в месяц.

        Вторым сотрудником будет дизайнер пончиков, который придаст изделию аппетитный вид.Пончики поливают шоколадом, припудривают и так далее, наш сотрудник должен уметь это делать и в то же время иметь фантазию, чтобы придумать что-то новое и интересное. Зарплата 15 тысяч рублей в месяц, иногда дизайнера нужно будет отправлять на курсы повышения квалификации.

        Производство пончиков: бизнес-план расходов и доходов

        Прежде всего рассчитаем затраты на новый бизнес. Нужно отремонтировать помещение, зарегистрировать фирму, купить тестомес, пончиковую машину и печь, декорировать столы и полки для хранения продуктов, а также мелкий инвентарь.Все вместе это обойдется нам в 128 тысяч рублей. Это капитальные затраты, на функционирование уходит 55 тысяч в месяц, плюс покупка материалов для приготовления пищи.

        Теперь поговорим о доходах вашей фирмы. Цех сможет производить 800 пончиков за смену, которые нужно сразу продать клиенту. Пончики продаем клиенту по цене 10 рублей за штуку, стоимость одного пончика 3 рубля. Получается, что чистая прибыль в день составит 5600 рублей или 168 тысяч рублей в месяц.Вычитаем расходы на заработную плату и аренду и налоги, получаем около 100 тысяч рублей чистой прибыли. Главное, вам нужно наладить поставки в продуктовые магазины и торговые точки на автовокзалах и вокзалах, где количество покупателей всегда зашкаливает, а ваша продукция будет пользоваться большим спросом.


        Сахарная вата как бизнес – что нужно знать на начальном этапе

        1. Введение
        2. Исследование рынка
        3. Цель проекта
        4. Организационные моменты
        5. Выбор комнаты и места
        6. Оборудование
        7. Ассортимент реализуемой продукции
        8. Персонал, график работы
        9. Продажа готовой продукции
        10. Общие инвестиции в проект
        11. Расходная часть
        12. Выручка, рентабельность, окупаемость, рентабельность

        Введение

        В этом бизнес-плане подробно описаны основные аспекты открытия бизнеса по производству пончиков.Пособие включает обоснование реализуемости проекта, экономические расчеты эффективности вложенных средств. Может служить наглядной инструкцией для начинающего предпринимателя или основанием для получения кредита в банке.

        Описание отрасли, обоснование эффективности

        Производство пончиков, как вид бизнеса быстрого питания, сейчас переживает второе рождение. Сегодня рынок фаст-фуда насыщен среднеазиатской (шаурма, шаурма) и североамериканской (гамбургеры, хот-доги) кухней, которая уже утомила и приелась потребителю.Поэтому первые предприятия общепита, решившие возродить производство пончиков, очень популярных в советское время, были обречены на успех. Современные технологии достигли того уровня, чтобы разнообразить ассортимент представленной продукции, а оборудование для производства пончиков способно выпускать продукцию буквально в промышленных масштабах при небольших затратах и ​​затратах на производство. Привлекательной стороной этого бизнеса, по мнению экспертов, является его высокая рентабельность и низкие затраты на персонал.Исходя из вышеизложенного, можно с уверенностью сказать, что производство пончиков – прибыльный и высокодоходный бизнес.

        Цель проекта

        Целью проекта является обоснование целесообразности открытия предприятия по производству пончиков, расчет финансовых вложений, установление размера выручки и прибыли, получение инвестиций по проекту.

        Организационные моменты

        Для ведения предпринимательской деятельности согласно действующему законодательству РФ потребуется открытие юридического лица и постановка на налоговый учет.Рекомендуемая организационно-правовая форма для данного вида деятельности – «Индивидуальный предприниматель». Деятельность предприятий общественного питания подпадает под действие упрощенной системы налогообложения. Виды подлежащих уплате налогов – ЕСН (30%), подоходный налог (15% ).

        Выбор помещения и места

        Для организации производства пончиков потребуется помещение площадью около 120 кв.м. Из них 40 кв.м. м. отдам за установку ленты для производства пончиков (подробнее в разделе «Оборудование»).Помещения будут использоваться по договору аренды. Не рекомендуется арендовать помещения в центральной части города, так как стоимость аренды будет несопоставимо высокой. Предпочтительнее арендовать помещения ближе к окраине города, где обычно располагаются пекарни и другие подобные предприятия. Обязательными требованиями к помещению являются наличие горячего и холодного водоснабжения, канализации, подключение к электричеству.

        Оборудование

        Производство пончиков

        потребует значительных инвестиций в оборудование.Мы не будем останавливаться на всех видах оборудования, но порекомендуем вам приобрести автоматическую линию по производству пончиков. Включает в себя оборудование для полного цикла производства разных видов пончиков. В состав автоматической линии входят:

        • Автоматическая фритюрница,
        • Система для загрузки тестовых заготовок,
        • Автоматический дозатор,
        • Охлаждающий конвейер,
        • Станция дозирования тестовых заготовок,
        • Насадки для пончиков для приготовления пончиков, Насадки Quarkini,
        • Транспортная тележка с 18 направляющими
        • Войлочные лотки

        Производительность такой автоматической линии от 780 шт.в час в зависимости от вида выпускаемой продукции. Максимальная производительность с покупкой дополнительного оборудования может достигать 9600 шт. в час.

        Упаковочное оборудование не требуется. Упаковка готовой продукции производится сотрудниками вручную. Упаковочные материалы — пластиковые контейнеры по 2-10 шт., бумажные пакеты

        Ассортимент реализуемой продукции

        Предприятие по производству пончиков будет выпускать следующие виды продукции:

        • Пончики «Берлинер» с/без начинки (ассорти начинки)
        • Пончики «Пончики» с сахарной пудрой/глазурью/без начинки (ассорти глазури)
        • Пончики «Кваркини» с/без начинки (начинка в ассортименте)
        • Пончик «Яблочная улитка»
        • Пончик «Кюле»
        • Яблочные булочки

        Персонал, график работы

        Как было сказано выше, открытие завода по производству пончиков создаст 17 новых рабочих мест.Для работы Вам потребуются специалисты следующих направлений деятельности:

        Размер заработной платы

        1

        Менеджер

        2

        Форвардеры

        3

        Технологи

        4

        Кладовщик

        5

        Начальник смены

        6
        7
        8
        9

        График работы предприятия ежедневный, без перерывов и выходных.Время работы с 8.00 до 20.00. Для установления нормальной производительности и во избежание нарушений трудового законодательства сотрудники работают посменно. В смену входят 1 начальник смены и 4 рабочих. График работы — 2х2. Экспедиторы работают по тому же графику. Кладовщик и технолог работают по графику 5х2, выходные плавающие. Менеджер, функции которого выполняет владелец бизнеса, работает по графику 5х2 с понедельника по пятницу, выходные суббота и воскресенье.

        Продажа готовой продукции

        Готовая продукция будет продаваться следующими способами:

        • Заключение договоров с сетями супермаркетов
        • Заключение договоров с продуктовыми магазинами. Рекомендуется искать магазины, расположенные в непосредственной близости от школ, средних специальных учебных заведений, вузов, так как молодежь в данном случае является основной целевой аудиторией
        • В дальнейшем планируется открытие собственных передвижных закусочных в передвижных вагонах типа «Тонар»

        Доставка продукции осуществляется силами производственного предприятия.

        Общие инвестиции в проект

        Стоимость, руб.

        1

        Оборудование (см. пункт 6)

        2

        Доставка оборудования

        3

        Создание инвентаря

        4

        Расходная часть

        Расходная часть традиционно для таких видов предпринимательской деятельности делится на две категории:

        • Затраты на себестоимость.Сюда входит стоимость сырья, энергозатрат и упаковочных материалов.
        • Общие расходы. Сюда входят: аренда помещения, выплата заработной платы, административные, коммунальные и транспортные расходы, оплата услуг бухгалтера, налоги

        Расшифровка графики

        Стоимость, руб.

        Сырье для производства пончиков

        Электричество

        Куда бы сегодня ни пошел потребитель, он обязательно «наткнется» на заведение быстрого питания.Ничего удивительного – бизнес в этой сфере может быть достаточно простым и недорогим. И даже несмотря на большую конкуренцию в этой сфере, кафе быстрого питания с их вкусным меню везде пользуются спросом. А чтобы легче было запустить собственный бизнес в этой нише, не борясь с конкурентами, нужно выбрать направление, которое еще не получило такого широкого распространения на рынке. Это включает в себя изготовление и продажу пончиков. Если купить оборудование для производства пончиков и найти подходящее помещение, то можно окупить все понесенные затраты в кратчайшие сроки.Бизнес на пончиках особенно выгоден тем, что существует несколько вариантов ведения бизнеса. И каждый предприниматель с учетом своих навыков и имеющихся вложений сможет подобрать для себя наиболее оптимальную схему ведения бизнеса.

        Наша оценка бизнеса:

        Первоначальные вложения — от 20 000 руб.

        Насыщенность рынка средняя.

        Сложность открытия бизнеса 5/10.

        Какой бы путь развития не выбрал предприниматель, мы все равно будем говорить о пищевой компании.И здесь бизнес-план производства пончиков играет первостепенную роль. На страницах проекта вам придется указать массу нюансов — начиная с проработки рецепта и заканчивая маркетинговой политикой.

        Итак, как запустить производство пончиков с нуля в России, не затрачивая огромных средств? И что еще важнее – как не прогореть в первые же месяцы существования предприятия?

        Варианты развития бизнеса

        Бизнес по производству и маркетингу вкусных угощений разнообразен.И здесь предприниматель может пойти по одному из возможных путей развития своего предприятия.

        Вариант 1. Предприниматель может открыть свою точку . Этот вариант будет сложен в реализации для начинающих предпринимателей, но, тем не менее, он может принести значительно большую прибыль. В этом случае основная задача – найти проходное место для продаж. А если грамотно проработать маркетинговую стратегию по привлечению больших потоков клиентуры, все вложения очень быстро окупятся.И затраты здесь будут немалые – оформление помещения в привлекательном стиле и подготовка его к работе, реклама, наем персонала, аренда площадей.

        Вариант 2. А вот непрерывное производство пончиков как бизнес лишено основных недостатков первого варианта развития, так как не потребует затрат ни на рекламу, ни на открытие собственного кафе или павильона — продукты будут просто необходимы расфасовывать в отдельные контейнеры для последующей доставки потребителям.Но предприниматель в этом случае может столкнуться с трудностями иного рода – налаживанием контактов с многочисленными клиентами. Но как показывает практика, производство пончиков с начинкой при наличии выгодного коммерческого предложения будет востребовано у потенциальной аудитории. Это направление может показаться особенно привлекательным для тех, кто планирует начать домашний бизнес, выпуская небольшие партии продукции и реализуя ее в кондитерские по соседству. Это вполне реально!

        Вариант 3. Но эксперты советуют присмотреться к последнему способу ведения бизнеса в этой нише — франчайзингу. Многие крупные предприниматели по производству и реализации пончиков (франчайзи) сегодня предлагают всем желающим работать под их брендом – помогут и купить автомат для пончиков, и «подарят» свой рецепт. Это, конечно, сразу облегчает жизнь начинающему предпринимателю – у вас есть готовый бизнес-план, и продукцию не нужно рекламировать. Что касается недостатков такого варианта ведения бизнеса, то можно отметить тот факт, что по условиям договора предприниматель должен ежемесячно отдавать франчайзи определенную сумму, указанную в документе.

        Каждый из 3-х возможных сценариев ведения бизнеса имеет место быть. А чтобы выбрать наиболее оптимальный, следует проанализировать рынок – изучить потребительский спрос, ценовую политику в регионе и уровень конкуренции в нише. Но в каждом из случаев при правильном планировании производство и продажа пончиков может стать не только прибыльным, но и интересным делом.

        Какой технологический процесс изготовления пончиков?

        Устройство для изготовления пончиков Solex

        Технология производства пончиков

        предельно проста.Наверняка каждая хозяйка знает «самый лучший» рецепт лакомства. В случае с полноценным предприятием сам процесс осуществляется так же, как и дома, разница только в приложении. специальное оборудование, что значительно облегчает технологические этапы.

        Вести домашний бизнес сложно из-за того, что почти все технологические операции придется выполнять вручную. И естественно здесь нет возможности производить большие партии товара, а значит высокой прибыли предприниматель не увидит.А вот в качестве дополнительного заработка — почему бы и нет?

        Линия по производству пончиков включает следующие этапы производства:

        • Замес дрожжевого теста.
        • Дозировка полученного теста.
        • Формование колец или изделий с начинкой.
        • Жарка пончиков.
        • Выкладывание готовых пончиков на сито или поддон для сбора лишнего жира.
        • Посыпать пончики сахарной пудрой или глазурью (если этого требует рецепт).
        • Упаковка готовой продукции в контейнеры или выкладка на витрине.

        Пончиковая машина производит, как правило, обычные пончики — без начинки и различных вкусовых «украшений» сверху. Но чтобы «разнообразить» изделия, придется либо использовать ручной труд, либо купить специальную машину для пончиков, которая покрывает их глазурью.

        Что касается полноценного цеха, то здесь можно сэкономить, предложив покупателям самые обычные пончики (максимум — посыпанные сахарной пудрой). Но если говорить о функционировании кафе, то необходимо будет максимально расширить ассортимент, предлагая покупателям самые разные вариации готовой продукции – производство мини пончиков, с глазурью, с орехами, с начинкой, с кондитерская посыпка.Совершенно очевидно, что без «креативных» идей не обойтись, а потому к работе лучше привлечь опытного технолога, который и выработает рецепт. А так как громоздкое оборудование на кухне ресторана может не поместиться, пончики часто украшают вручную.

        А что нужно будет купить предпринимателю в качестве сырья? Точный его список будет зависеть от конкретного рецепта, но некоторые компоненты останутся неизменными:

        • мука,
        • дрожжи,
        • молоко или вода.

        Какое оборудование вам необходимо приобрести?

        Какой пончиковый автомат выбрать предпринимателю, будет зависеть от планируемых объемов продаж и разнообразия готовой продукции.

        Пончики изготавливаются с использованием следующего перечня оборудования:

        • Дозаторы для жидких и сыпучих компонентов.
        • Тестомес.
        • Автомат для подготовки заготовок.
        • Промышленная фритюрница.

        Дополнительное оборудование включает машину для покрытия готовых изделий глазурью, автомат дозирования и ввода начинки в пончик.Кроме того, вам придется приобрести некоторые предметы вспомогательного оборудования.

        Современная линия по производству пончиков

        Цена на оборудование для производства пончиков будет зависеть от его производительности и назначения. Например, оборудовать станками крупное пищевое предприятие можно не менее чем за 2 000 000 рублей. Если говорить о мини-мастерской, то на покупку всего необходимого оборудования может хватить 800 000 рублей. Но его производительность в этом случае будет значительно ниже, чем в первом случае.Проще всего будет оборудовать домашнее производство или кухню небольшого кафе – хватит 100 000 рублей. В качестве примеров можно привести аппарат «бублик» «Гольфстрим» и аппарат «АПФ 350».

        Специалисты не советуют начинать бизнес в этой сфере с закупки мощного дорогостоящего оборудования, так как установка при отсутствии оптовых потребителей может просто простаивать.

        Но не будем забывать, что в случае с заведением быстрого питания, помимо технологического оборудования, вам придется приобрести еще и торговое оборудование — горячие витрины, холодильники.Вот и получается, что оба варианта (и мини-цех, и кафе) практически равны по капитальным вложениям. Но для ведения домашнего бизнеса вам не понадобится машина для изготовления пончиков — все будет делаться вручную.

        Какие помещения арендовать?

        Если вести бизнес на собственной кухне, то проблема с поиском подходящего помещения отпадает. Но если говорить о полноценном цехе и кафе, то этот вопрос остается на повестке дня.

        Кафе должно располагаться в проходимом месте — торговый центр, кинотеатр, парк.А площадь под производственный цех лучше найти в промышленной части поселка — здесь аренда дешевле.

        Основная сложность, которая ждет здесь всех предпринимателей – это получение разрешительных документов от надзорных органов. В цеху и на кухне заведения быстрого питания должны быть предусмотрены хорошие вытяжки и канализация, продуманы приемы пожарной безопасности. И все это лучше сделать до начала работы. Так как при обнаружении каких-либо нарушений предприятие может быть закрыто.Но каждый день простоя — это упущенная выгода.

        Подсчитаем возможную прибыль от бизнеса

        По мнению экспертов, цена пончикового автомата должна окупиться достаточно быстро, когда продукция будет полностью реализована. А конкретные сроки будут зависеть от работоспособности оборудования.

        • Регистрация компании.
        • Покупка и запуск линии.
        • Обеспечение сырьевой базы.
        • Подготовка помещения к работе.

        Маломощный пончиковый аппарат может стоить недорого, а потому по самым минимальным подсчетам для запуска производственного предприятия потребуется ≈600 000 рублей. Инвестиции увеличатся буквально втрое, если в цехе будет установлена ​​полностью автоматизированная линия по производству сладкой продукции. Столько же обойдется предпринимателю открытие небольшого торгового павильона. Ну а домашний бизнес можно начать, не потратив и 20 000 рублей.

        И от того, насколько быстро пойдет продажа пончиков, будет зависеть конечная прибыль, которую получит бизнесмен.В среднем стоимость 1 пончика составляет 3,5-20 рублей. А его оптовая цена начинается от 6-8 рублей. А если продать хотя бы 10 000 пончиков (а это вполне реально), то чистая прибыль предпринимателя может составить в среднем 70 000 руб. И это только в случае небольшого цеха – завод большой мощности будет приносить гораздо больший доход.

        В контакте с

        одноклассниками

        Приготовление пончиков – дело ответственное, ведь нужно соблюдать все санитарные нормы и при этом вкусно готовить.

        Пончики следует продавать сразу же после их приготовления, чтобы они не испортились. Поэтому, если вы начинаете производство пончиков, бизнес-план должен содержать важный раздел – реализация.

        Вы можете продавать их там же, где готовите, розничным покупателям, а можете организовать доставку в магазины или кафе.

        Местонахождение предприятия

        Если вы продаете свою продукцию в магазины и рестораны, то местонахождение мастерской значения не имеет.

        Цена аренды имеет ключевое значение, поэтому лучше выбирать помещение на окраине города.

        Если вы планируете продавать и готовить в одной точке, то вам нужно выбирать место с большим ежедневным потоком людей. Например, торговый центр или киоск на остановке общественного транспорта.

        Еще одним выгодным расположением является отдел рядом с продуктовым магазином.

        Выгода двойная: люди будут покупать вашу продукцию на выходе из магазина, а вкусный запах привлечет покупателей к вам и в магазин.

        Помещения размером 30-40 квадратных метров будет достаточно для открытия бизнеса. Стоимость аренды зависит от города и удаленности помещения от центра.

        Самое главное соответствие помещения всем санитарным нормам:

        • не подвальное помещение;
        • хорошая вентиляция;
        • пожарная сигнализация;
        • светлая плитка на стенах, потолок побелка.

        Документы для открытия

        Для открытия бизнеса в сфере производства продуктов питания необходимы следующие документы:

        • разрешение Роспотребнадзора;
        • разрешение санэпидстанции;
        • разрешение пожарной инспекции;
        • сертификатов на продукты, из которых вы будете готовить;
        • сертификатов на производимую вами продукцию;
        • договоров с организациями на вывоз мусора, а также на обработку помещений от тараканов и мышей;
        • санитарных книжек на всех сотрудников.

        Данные документы необходимо получить после регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя и проведения ремонта в помещении.

        Оборудование

        Для производства на первых этапах лучше приобрести простое оборудование по доступной цене.

        Качественный итальянский обойдется в сотни тысяч рублей и увеличит срок окупаемости бизнеса.

        Его можно будет приобрести, когда дела пойдут в гору, а также будет постоянный поток клиентов.

        В первую очередь вам понадобится:

        1. Тестомес и тестоформовочная машина. Он формирует рогалики с дыркой посередине, после чего их жарят во фритюрнице.
        2. Нужны специальные столы с подогревом, чтобы выпечка не остывала, пока покрыта глазурью.
        3. Продукты питания следует хранить в холодильнике.
        4. Готовые пончики нужно будет разложить на 1-2 стойки.
        5. Вам также понадобятся ножи, ложки, контейнеры для глазури, шпатели и другое мелкое оборудование.

        Сырье

        Для выпечки необходимо приобретать качественные продукты.

        Основные продукты, которые вам понадобятся:

        • мука,
        • маргарин
        • ,
        • сахар,
        • яиц,
        • дрожжи,
        • растительное масло.

        Набор продуктов зависит от рецепта. Лучше покупать их у оптовых компаний.

        Следите за сроком годности — эти продукты не очень длинные.

        Рабочие

        1. Главный человек на производстве — технолог.Он придумывает рецепты и наблюдает за процессом производства пончиков. Бизнес-план также должен учитывать поваров и их помощников, которые будут украшать пончики.
        2. Если вы сами организуете распродажу, то вам понадобится продавец.
        3. Вам также нужна уборщица, чтобы содержать магазин в чистоте.
        4. Количество рабочих зависит от размера вашего производства. Если это небольшой киоск, то для приготовления и продажи достаточно двух человек. Если вы хотите обеспечить все кафе вашего города своей продукцией, то стоит нанять для них несколько поваров и помощников.
        5. Если продукция будет продаваться в магазинах, вам потребуется упаковщик и водитель, который доставит товар в торговые точки.

        Реализация

        Вы сами должны решить, как вы будете продавать свою продукцию:

        1. Продажа пончиков в торговом центре. Это может быть небольшой участок фуд-корта, где вы сразу готовите и продаете пончики. Затем вам нужно будет включить в ассортимент напитки и, возможно, другие кондитерские изделия. Рекламировать свою торговую точку особой необходимости нет, вывесок в торговом центре будет достаточно.Покупателей должны привлекать к вам улыбчивый персонал, вкусный запах и чистое торговое место.
        2. Продажа в уличном киоске. Этот вариант сложнее, потому что нужно найти место с высокой проходимостью и доступом к электросети. Вы можете производить продукцию в одном месте, но продавать только в киоске. Аромат свежей выпечки нужно носить с собой, чтобы людям самим захотелось попробовать пончики.
        3. Оптовая торговля розничными сетями, кафе, ресторанами. Вы можете договориться с магазинами о продаже вашей выпечки.Этот вариант привлекателен тем, что вы точно знаете, сколько продукции нужно производить в день. У вас не будет остатков, которые можно было бы выбросить. Кроме того, ваша мастерская может располагаться в любом районе с самой дешевой арендной платой.

        Бюджет

        Точный расчет стоимости открытия пончиковой мастерской зависит от города и вашей идеи.

        Вот примерная сумма расходов (в рублях):

        • аренда — 30 000 в месяц;
        • ремонт помещений — 100 000;
        • заработная плата
        • сотрудников — 100 000 в месяц;
        • оборудование
        • — 300 000;
        • сырье — 100 000.

        Итого 400 тысяч рублей на открытие и 690 тысяч на первые месяцы работы.

        Расчет приблизительный, нужно посмотреть цены в вашем городе и сделать подробный.

        В контакте с

        .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.