Производство кофе в мире: какие страны занимают лидирующие позиции

какие страны занимают лидирующие позиции

1 место — Бразилия — 3 612 000 тонн в год

Впервые кофе в Бразилию завезли в 18 веке. Долгое время его выращивали для потребления внутри страны, но в конце 19 века от кофейных вредителей массово погибли плантации в странах Юго-Восточной Азии. Начался экспорт бразильского кофе, и Бразилия стала крупнейшим поставщиком кофе в Европу и Америку.

До 1950 года экономика Бразилии сильно зависела от экспорта кофе, поэтому страну постоянно одолевали кризисы. Объемы производства превышали спрос, поэтому в 1906 году цена на кофе приблизилась практически к нулю.

Масштабы производства сокращались: в 1929 году Бразилия производила 80% всего мирового кофе, к 1975 году эта цифра снизилась до 33%. Но Бразилия все равно сохранила первое место среди кофейных поставщиков.

Особенности ландшафта и развитая экономика сделали Бразилию лидером в производстве кофе. Кофейные плантации расположены на равнинах, что позволяет механизировать сбор урожая. А за счет сухого климата кофе обрабатывают недорогим способом — натуральным.

На данный момент в Бразилии производят 80% арабики и 20% робусты.

2 место — Вьетнам — 1 794 000 тонн в год


Кофейные плантации Вьетнама сосредоточены в горах возле города Далат. © Unsplash

Во Вьетнам первые кофейные деревья завезли в 19 веке.

Во второй половине 20 века Вьетнам был охвачен войной, поэтому кофе в это время никто не выращивал. После окончания войны в 1970-х годах правительство Вьетнама приняло решение выводить кофейное производство в ведущие отрасли экономики страны. Появились новые кофейные плантации, а вместе с ними — много рабочих мест. Но все же производство кофе было ограничено из-за правительственных ограничений предпринимательства.

В 1986 году, когда частное производство снова разрешили, произошел настоящий кофейный бум.

В конце 1970-х годов в Восточной Германии случился кофейный кризис как последствие Второй мировой войны. В 1980 и 1986 году Восточная Германия и Вьетнам подписали 2 договора. На их основе Восточная Германия предоставила необходимое оборудование, увеличила площадь кофейных плантаций, построила гидроэлектростанцию, жилье, больницы и магазины для 10 000 человек. Взамен Восточная Германия должна была получать половину урожая кофе в течение следующих 20 лет.

Вьетнаму удалось увеличить производство кофе. В 1990-х годах он впервые занял второе место по производству кофе в мире. Большие объемы экспорта достигаются за счет низкой цены на продукт и дешевой рабочей силы.

На данный момент во Вьетнаме производят 5% арабики и 95% робусты.

3 место — Колумбия — 870 000 тонн в год


Кофейная индустрия Колумбии пережила несколько войн и вспышек кофейных заболеваний © Pixabay

В Колумбии начали выращивать кофе в начале 18 века.

В течение нескольких десятилетий колумбийцы смогли создать крупные плантации. В стране появилась кофейная индустрия. Однако в конце 19 века внутриполитические конфликты и Тысячедневная война дестабилизировали экономику страны и привели к закрытию кофейных плантаций.

После окончания войны колумбийские семьи вновь стали строить фермы. Это восполнило пробел в кофейной индустрии. В 1927 году была создана Национальная федерация производителей кофе, чтобы обеспечить защиту небольших ферм от войн и политических потрясений. Также эта организация строго контролирует качество кофе на местах производства и перед отправкой на экспорт.

В течение 20 века колумбийские кофейные фермы увеличили производство и экспорт продукта. Но начало 21 века не было благосклонно к промышленности: вспышки кофейной ржавчины и изменения климата нанесли тяжелый урон производству кофе. Тогда колумбийское кофейное производство уступило второе место Вьетнаму и заняло третье.

В 2007 году была зарегистрирована торговая марка «Колумбийский кофе», которая применяется только к зернам, выращенным на территории страны. А регион выращивания кофейных деревьев отнесен к культурному наследию ЮНЕСКО.

На данный момент в Колумбии производят 100% арабики. В страну официально запрещен ввоз робусты, чтобы не испортить результаты многолетней селекции по созданию уникальных сортов арабики.

4 место — Индонезия — 666 000 тонн в год


Свой путь в Индонезии кофе начал с острова Ява. © Pixabay

В середине 17 века в Индонезию завезли кофейные деревья.

Индонезия быстро стала одним из лидеров по выращиванию кофе, его экспортировали по всему миру. Но через 150 лет на островах исчезли многие плантации, кроме тех, что находились выше 1000 км над уровнем море. Кофейная ржавчина уничтожила все деревья. В 19 веке голландцы попробовали высаживать либерику, однако в конце столетия повторная эпидемия грибка истребила посадки.

После Второй мировой войны индонезийцы завезли из Африки деревья робусты и смогли восстановить плантации. В то же время на старых плантациях снова высадили деревья арабики.

В состав Индонезии входит больше 18 000 островов разной величины. Робусту культивируют в основном на Бали, Флорес, Яве, Суматре, Сулавеси. Арабику — на островах Ява, Суматра, Сулавеси.

На данный момент в Индонезии производят 10% арабики и 90% робусты.

Что влияет на производство кофе и градацию стран

Не только география и климат играют важную роль в производстве кофе. Сюда вмешались войны, которые обрушивались на некоторые страны, и экономика.

Последние 10 лет Бразилия, Вьетнам, Колумбия и Индонезия стабильно лидируют по производству кофе. За 5 место соперничают Гондурас и Эфиопия.

Приводим список стран-лидеров по производству кофе.

Страна

Произведено в год, тысяч мешков по 60 кг

Бразилия

60 200

Вьетнам

29 900

Колумбия

14 500

Индонезия

11 100

Гондурас

7 350

Эфиопия

7 100

Индия

5 500

Уганда

4 800

Мексика

4 500

Перу

4 400

Гватемала

3 890

Никарагуа

2 525

Малайзия

2 100

Китай

2 000

Кот-д’Ивуар

1 400

Коста-Рика

1 350

Танзания

1 300

Папуа — Новая Гвинея

800

Кения

750

Таиланд

650

 

 

Страны-производители кофе | Сoffee-ucc.

com Страны-производители кофе | Сoffee-ucc.com

Перейти к основному содержанию

  • Главная
  • >
  • О кофе и чае
  • >
  • Страны-производители кофе

Кофе выращивают более 50 стран мира. В каждой из них природные условия, климат и почва совершенно разные, поэтому один и тот же сорт кофе в различных местах сильно отличается по своему химическому составу, а значит, и по вкусу, и по аромату, и по другим свойствам. Может быть, как раз поэтому и прижилось географическое название сортов кофе, которое появилось по названию места, где он рос или по названию порта, откуда он вывозился.

Наиболее важные страны-производители кофе находятся в тропической полосе планеты, где климат жаркий и влажный и, следовательно, растение кофе находит идеальные условия для своего роста.

Страны-производители можно разделить на четыре географические зоны.

Южная Америка. Крупнейший мировой производитель кофе, безусловно, Бразилия, которая удовлетворяет мировой спрос на кофе Арабика на одну треть. Далее следуют Колумбия, Венесуэла, Перу, Эквадор.

Центральная Америка. Культура местного кофе имеет первостепенное значение для экономики стран этого региона — от Мексики до Панамы и стран Карибского бассейна. Ямайка славится одним из самых дорогих в мире сортов кофе.

Африка. Этот континент с более умеренным климатом. Здесь производится в основном кофе сорта Робуста. Но в отдельных странах выращивается более трудоемкий сорт Арабика.

Азия и Австралия. Здесь производство кофе развивается благодаря модернизации этой культуры в Индии и Индонезии. Из Индии экспортируется 35-40 % всего производства кофе в этом регионе.

 

 

ООО «Украинская кофейная компания ЛТД» — производитель натурального кофе свежей обжарки.

Мы импортируем зеленый кофе с разных уголков мира и уже в Украине ежедневно обжариваем кофейные зерна на сертифицированном производстве, применяя современные технологии, которые соответствуют лучшим мировым стандартам.

В нашем ассортименте высококачественный кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки, а также разные виды классического и ароматизированного чая. 

ПОДПИШИСЬ

Узнайте первым наши новости и акции!

ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК Заказать бесплатную

дегустацию
в вашем офисе

Зарегистрируйтесь, чтобы добавить товар в список желаний

Зарегистрироваться

Вход в личный кабинет

Войти через соц. сети

  • Зарегистрироваться
  • Напомнить пароль

Восстановление пароля

Войти через соц. сети

  • Зарегистрироваться
  • Войти | Регистрация

Извините, проводятся технические работы на сайте.
В ближайшее время сайт возобновит работу.
Приходите к нам позже или оформите заказ по тел. (044) 225-29-12, (099) 153-12-22, (093) 581-33-44, (098) 122-68-44.

Извините, проводятся технические работы на сайте.
В ближайшее время сайт возобновит работу.
Приходите к нам позже или оформите заказ по тел. 044-225-29-12, 099-153-12-22

Страны-лидеры по производству кофе в мире

Страны-лидеры-производители кофе в мире

Во многих городах мира кафе есть на каждом углу, поэтому неудивительно, что кофе является одним из самых популярных товаров на земном шаре. Как третий по потреблению напиток в мире после воды и чая, кофейные зерна пользуются большим спросом почти везде.

Каждая из ведущих стран-производителей производит миллиарды килограммов кофейных зерен, которые попадают в руки нетерпеливых потребителей. По данным Международной организации кофе, всего 169,6 млн В 2020 году во всем мире было произведено 60-килограммовых мешков с кофе.

Итак, почему же мир так любит кофе?

Во имя любви к кофе

Как скажет вам большинство кофеманов, употребление кофе — это сложный опыт с множеством нюансов: насыщенный аромат, успокаивающее тепло и прелесть ритуала посидеть со свежей чашкой.

Благодаря разнообразию способов его подачи и дозе кофеина, которую он дает, нетрудно понять, почему мир любит свой кофе. На самом деле, мы так любим этот напиток, что люди приучили себя ассоциировать горький вкус кофе с приливом энергии и положительным подкреплением.

Итак, откуда начинается путешествие каждой чашки кофе? Давайте познакомимся с ведущими странами мира по производству кофе.

Мировые лидеры по производству кофе

По состоянию на конец 2020 года на 87% доли рынка этого товара приходилось 10 крупнейших стран-производителей кофе.

Вот список 20 крупнейших стран-производителей кофе в мире:

Место Страна Производство в 2020 году
(Млн мешков по 60 кг)
Общая доля рынка
1 🇧🇷 Бразилия 63,4 37,4%
2 🇻🇳 Вьетнам 29,0 17,1%
3 🇨🇴 Колумбия 14,3 8,4%
4 🇮🇩 Индонезия 12,0 7,1%
5 🇪🇹 Эфиопия 7,3 4,3%
6 🇭🇳 Гондурас 6,1 3,6%
7 🇮🇳 Индия 5,7 3,4%
8 🇺🇬 Уганда 5,6 3,3%
9 🇲🇽 Мексика 4,0 2,4%
10 🇵🇪 Перу 3,8 2,2%
11 🇬🇹 Гватемала 3,7 2,2%
12 🇳🇮 Никарагуа 2,7 1,6%
13
🇨🇮 Кот-д’Ивуар 1,8 1,1%
14 🇨🇷 Коста-Рика 1,5 0,9%
15 🇹🇿 Танзания 0,9 0,5%
16 🇰🇪 Кения 0,7 0,4%
17 🇵🇬 Папуа-Новая Гвинея 0,7 0,4%
18 🇱🇦 Лаос 0,6 0,4%
19 🇸🇻 Сальвадор 0,6 0,4%
20 🇹🇭 Таиланд 0,6 0,4%

В то время как некоторые из ведущих стран-производителей кофе в мире хорошо известны, другие могут стать неожиданностью. Более 70 стран производят кофе, но большая часть мирового производства приходится на пятерку крупнейших производителей: Бразилию, Вьетнам, Колумбию, Индонезию и Эфиопию.

Познакомьтесь с ведущими странами-производителями кофе

1. Бразилия

Бразилия — настоящий центр производства кофе. Страна единолично производит почти 40% мировых запасов кофе.

Климат многих районов Бразилии идеально подходит для выращивания кофе. Кофейные плантации занимают около 27 000 квадратных километров Бразилии, большинство из которых расположено в штатах Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана.

Бразилия отличается от большинства других стран-производителей кофе тем, что кофейные ягоды сушат на солнце (немытый кофе), а не моют.

Страна настолько влиятельна в производстве кофе, что 60-килограммовые мешки из мешковины, которые исторически использовались для экспорта зерен из Бразилии, до сих пор являются мировым стандартом измерения производства и торговли.

2. Вьетнам

Вьетнам нашел свою нишу на международном рынке, сосредоточившись в первую очередь на менее дорогих зернах робусты. В зернах робусты может быть в два раза больше кофеина, чем в зернах арабики, что придает кофе более горький вкус.

Хотя кофе выращивают в регионе уже более века, его производство резко возросло в 1990-х годах после того, как коммунистическое правительство Вьетнама провело экономические реформы (известные как Đổi Mới).

Сегодня на Вьетнам приходится более 40% мирового производства зерен робусты.

Выращивание кофе во Вьетнаме также чрезвычайно продуктивно. Урожайность кофе в стране значительно выше, чем в других ведущих странах-производителях кофе.

3. Колумбия

Популярная рекламная кампания с участием вымышленного фермера по имени Хуан Вальдес помогла Колумбии стать одной из самых известных стран-производителей кофе. Колумбийский кофе, желанный напиток, ценится за его ароматный, мягкий и фруктовый вкус.

4. Индонезия

Некоторые из самых редких сортов кофе в западном мире происходят из Индонезии, в том числе копи лювак — разновидность бобов, которые поедаются и испражняются азиатской пальмовой циветтой. Кофе, приготовленный из этих кофейных зерен, может стоить вам где-то между От 35 до 100 долларов за чашку.

5. Эфиопия

Известная своими ароматными, земными и насыщенными кофейными зернами, Эфиопия – это страна, которая дала нам кофейное растение Арабика. На сегодняшний день этот сорт кофе считается самым продаваемым в кафе и ресторанах мира.

Все эти ведущие страны-производители находятся в так называемом «Бобовом поясе», расположенном между Тропиком Рака и Тропиком Козерога.

Будущее производства кофе

В условиях повышения глобальной температуры выращивание хорошего кофе становится все более сложной задачей. Для обеспечения хорошего и постоянного роста кофейных зерен крайне важно найти новые и гибридные смеси кофейных зерен.

Несколько исследований и исследовательских миссий обнаружили дикие виды кофе, произрастающие у побережья Кот-д’Ивуара и в некоторых регионах Сьерра-Леоне, что может стать ответом на наши проблемы с производством кофе. Кофе с этих кофейных растений по вкусу напоминал знаменитые зерна арабики, а также рос при более высоких температурах.

Хотя будущее производства кофе во всем мире несколько неопределенно, наша общая любовь к утренней чашке кофе будет стимулировать инновационные решения даже перед лицом меняющихся климатических условий.

Мировое производство кофе по странам

Страны по производству кофе.

  • Во всем мире производится 10 035 576 тонн кофе в год.
  • Бразилия является крупнейшим производителем кофе в мире с объемом производства 3 009 402 тонн в год.
  • Вьетнам занимает второе место с годовым объемом производства 1 683 971 тонн.
  • С объемом производства 885 120 тонн в год Колумбия является третьим по величине производителем кофе.
  • Бразилия, Вьетнам и Колумбия вместе производят более 50 % всего мирового кофе.
  • Соединенные Штаты Америки с объемом производства 2320 тонн в год занимают 50-е место.

Мировое производство кофе по странам

Мировое производство кофе по странам
Страна Производство (Тонны) Производство на человека (кг) Площадь (Гектар) Урожайность (кг/га)
Бразилия 3 009 402 14.362 1 823 403 1650,4
Вьетнам 1 683 971 17,79 622 637 2 704,6
Колумбия 885 120 17,728 853 700 1036,8
Индонезия 760 963 2,871 1 258 032 604,9
Эфиопия 482 561 4. 487 758 523 636,2
Гондурас 476 345 52,855 420 957 1 131,6
Перу 363 291 11,63 359 508 1 010,5
Индия 319 500 0,239 416 741 766,7
Уганда 254 088 6,545 469 364 541,3
Гватемала 225 000 13.004 308 217 730
Никарагуа 174 000 27.686 180 416 964,4
Лаос 165 888 23,83 87 817 1 889
Мексика 165 712 1,328 629 300 263,3
Китай 120 000 0,086 39 607 3029,8
Коста-Рика 84 096 16. 808 93 697 897,5
Кот-д’Ивуар 67 697 2,718 953 972 71
Мадагаскар 65 760 2,504 112 491 584,6
Филиппины 60 044 0,564 112 024 536
Венесуэла 56 709 1,782 160 634 353
Папуа-Новая Гвинея 55 634 6,5 52 197 1065,8
Танзания 51 529 0,951 170 524 302,2
Кения 44 500 0,873 116 200 383
Гвинея 42 264 3,557 99 833 423,3
Сальвадор 39 600 5,961 160 028 247,5
Конго-Киншаса 31 121 0,383 79 400 392
Руанда 29 366 2,447 21 793 1 347,5
Камерун 28 058 1,179 89 898 312,1
Восточный Тимор 24 855 19. 704 123 077 201,9
Боливия 24 841 2,197 25 500 974,2
Таиланд 24 614 0,356 36 804 668,8
Того 21 316 2,899 42 691 499,3
Йемен 20 812 0,72 34 981 595
Гаити 20 700 1,863 40 029 517,1
Сьерра-Леоне 19 316 2,502 9 398 2 055,3
Ангола 16 961 0,58 55 188 307,3
Доминиканская Республика 15 241 1,485 75 263 202,5 ​​
Бурунди 14 059 1,316 15 389 913,6
Малави 11 071 0,617 5 136 2 155,6
Центральноафриканская Республика 10 129 2,138 48 813 207,5
Мьянма 8 769 0,163 12 772 686,6
Эквадор 8 141 0,477 36 047 225,8
Панама 7 200 1,731 16 117 446,7
Замбия 6 976 0,413 7 736 901,8
Ямайка 5 587 2,047 7 609 734,3
Куба 5 364 0,478 16 581 323,5
Шри-Ланка 4 887 0,228 5 740 851,4
Экваториальная Гвинея 4 228 3,459 11 500 367,7
Малайзия 3 559 0,109 1 576 2 258,2
Конго-Браззавиль 3 069 0,568 10 083 304,4
Соединенные Штаты Америки 2 320 0,007 2 790 831,5
Нигерия 1 117 0,006 868 1 286,9
Мозамбик 827 0,029 863 958,3
Непал 639 0,022 2 876 222,2
Гана 600 0,02 349 1 719.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *