Производство чипсов как бизнес: Производство чипсов — Бизнес идеи на hobiz.ru, 2021-2022

Содержание

Производство Чипсов: оборудование, технология изготовления

Картофельные чипсы были изобретены около 150 лет назад в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк, шеф-поваром, который нарезал картофель так тонко, что можно было видеть сквозь них. Современные чипсы производят не только из сырого картофеля, но и из разлитых видов теста.

Популярность чипсов высока не только за рубежом, но и в нашей стране. Ведь этот продукт можно есть сразу же из упаковки на ходу, а учитывая ускоряющий темп жизни граждан, это очень удобно. С тех пор, как стали использовать всевозможные вкусовые добавки, спрос на этот продукт увеличился в несколько раз.

Технология производства чипсов + Видео как делают

  1. Для производства чипсов фермеры выращивают специальные сорта картофеля, имеющие удлиненную форму, а также содержащие высокий уровень крахмала и низкий уровень сахара, благодаря чему после обжарки они становятся хрустящими и светло-коричневыми.
  2. После поступления картофеля на производство он хранится в терморегулируемой среде. Если не соблюдать температуру, то крахмал превращается в сахар, что делает картофель сладким и неподходящим для чипсов. Картофель таким образом можно хранить около 4 месяцев.
  3. Картофель моют, машина сдирает с него кожуру и сортирует по размеру. Картофель перемещают вдоль ленты к нарезающей машине, которая быстро нарезает их с помощью острого лезвия на ломтики толщиной около 2 мм. Рифлёные картофельные чипсы нарезаются зубчатым лезвием.
  4. Ломтики картофеля промывают, чтобы избавиться от крахмала, который просачивается после резки картофеля.
  5. Затем ломтики помещают в чан с растительным маслом, которое всегда пузырится и имеет температуру 190ºC (375ºF). Когда картофельные чипсы жарят, вода внутри них превращается в пар. Пар испаряется и пространство, которое занимает вода в картофельном ломтике, заменяется маслом, что делает чипсы хрустящими. Через 3 минуты чипсы достигают нужного цвета их удаляют из чана.
  6. Чипсы солят, ароматизируют и подают в фасовочные аппараты, где их взвешивают и сбрасывают в упаковочные пакеты.

Подробное видео как делают классическим способом:

 

Другой тип картофельных чипсов, например марки Pringles и Lay’s Stax, производится путем экструдирования или прессования теста, изготовленного из обезвоженной картофельной муки. Это делает чипсы одинаковыми в размере и форме, которая позволяет их более компактно упаковывать в коробки или пластиковые банки.

Как делают Pringles:

Обычно примеры рецептур предоставляются продавцами оборудования.

Оборудование для производства

В настоящее время на рынке страны в качестве готовых линий представлены в основном оборудование китайского производства. Их же можно заказать и в самом Китае с доставкой, например через alibaba.com. Варианты могут отличаться по производительности и стоимости. На полноценные линии производительностью 100 кг/ч с мойкой и нарезкой цены начинаются от $50 000. Это для производства классических чипсов. Если речь идет о чипсах типа Pringles, то линия с производительностью 250 кг/ч обойдется в $300 000.

Традиционно в состав производственной линии для классических чипсов входит:

  • моечная машина;
  • аппарат для очистки корнеплодов;
  • овощерезка;
  • бланширователь;
  • фритюрница;
  • рабочий стол;
  • упаковочный автомат.

Площадь производственного помещения зависит от рабочего оборудования и мощности. Если производственная линия имеет самую маленькую производительность (20 кг/час), то понадобится помещение площадью не меньше 55м². Кроме этого потребуется и склад, приблизительно 25 квадратных метров. Соответственно, для высоко производственных поточных линий, потребуется помещения площадью от 100-150м², плюс склад от 50м².

На минимальной автоматической производственной линии для производства чипсов могут работать всего три человека в смену, а на участке с большей производительностью, потребуется четыре человека. Разумеется, обслуживать автоматическую поточную линию должен технолог, который в то же время, может выполнять обязанности руководителя, слесаря-наладчика, работника на складе и электрика.

Как открыть производство фруктовых чипсов с нуля 🍊| Идея для бизнеса 2021

Почему стоит заняться производством фруктовых чипсов

Тенденция к повышению качества питания — выраженный мировой тренд. В будущем он будет укрепляться. Сушеные фруктовые слайсы, которые можно есть без предварительной обработки и мытья, пользуются популярностью у потребителей. Производство диетических и вкусных продуктов — прибыльный бизнес в актуальной области.

Производство фруктовых чипсов — бизнес-идея с большим потенциалом. Цехов по их изготовлению в России пока немного, но их число растет примерно в два раза за год (по данным за 2012-2016 гг).

Затраты и прибыль

Производство фруктовых чипсов окупается примерно за два года. При реализации продукции в Москве прибыль составит около 1 000 000 ₽ в месяц (примерно 300 ₽ с одного килограмма яблочных чипсов), а при расширении линейки товаров и больше.

Увеличить отдачу от вложений можно, добавив в ассортимент другие «здоровые» продукты (мюсли, фруктовые батончики, сухие каши с кусочками фруктов) и чипсы с ванилью, корицей, лимоном.

Расходы на создание производства в Москве:

Статья расходов Сумма, ₽
Регистрация бизнеса и торговой марки 50 000 ₽
Оборудование для цеха, подведение коммуникаций 3 000 000 ₽
Закупка первой партии сырья 550 000 ₽
Маркетинговая кампания и создание сайта 100 000 ₽
Итого 3 700 000 ₽

Ежемесячные расходы:

Статья расходов Сумма, ₽
Аренда помещения 150-200 кв.м. 100 000 ₽
Оплата труда персонала 350 000 ₽
Закупка и доставка сырья 500 000 ₽
Коммунальные расходы и налоги 70 000 ₽
Прочие расходы (реклама, печать этикеток на упаковке и так далее) 10 000 ₽
Итого 1 030 000 ₽

Документы и разрешения

Как зарегистрировать бизнес

Категория по ОКВЭД — 10.39, «Прочие виды переработки фруктов и овощей». Для создания ООО нужно от 10 000 ₽ уставного капитала. Регистрация товарного знака в Роспатенте обходится примерно в 20 000 ₽, так как для работы нужны специалисты — в процедуре много сложностей и она занимает около года.

Документы для работы:

  • Свидетельство о регистрации, учредительный договор, устав, выписка из ЕГРЮЛ
  • Свидетельство на товарный знак
  • Договоры — аренды помещения, на обслуживание банковского счета, с поставщиками, на рекламу
  • Трудовые договоры с персоналом

Выбор помещения

Для размещения оборудования для переработки от 10-15 тонн фруктов в месяц, хранения готовой продукции и сырья, работы персонала понадобится около 200 кв.м. площади — 150 кв.м. на цех и 50 кв.м. на остальные помещения.

Нужно организовать подъезд грузового транспорта, подвести мощные электросети, водопровод, канализацию, обеспечить отопление, подключить интернет- и прочие коммуникации. Все это обойдется в сумму около 50 000 ₽.

Оборудование и обустройство цеха

Оборудование дешевле закупать не готовой, а сборной линией.

Вид оборудования Сумма, ₽
Транспортер 350 000 ₽
Мойка фруктов 350 000 ₽
Машина для нарезки 550 000 ₽>
Сублимационная/инфракрасная сушка 1 000 000 ₽
Автомат для упаковки 700 000 ₽
Итого 2 950 000 ₽

Выбор поставщиков

Популярные продукты для изготовления сладких чипсов — яблоки, груши, абрикосы, клубника, тыква.

Советы по организации поставок фруктов и ягод

Также понадобятся сахар, специи, упаковочные материалы (бумага или пластиковые пакеты с перфорацией) — их можно приобрести у сетевых поставщиков.

Персонал

Наименование и число сотрудников Фонд зарплаты, ₽
Рабочие— 5 человек на сезон 70 000 ₽
Начальник отдела производства 60 000 ₽
Бухгалтер 60 000 ₽
Менеджеры по продажам/логистике, офис менеджер — 2 человека 130 000 ₽
Уборщик 30 000 ₽
Итого 350 000 ₽

Бизнес, связанный с агроотраслью, подвержен сезонности, и в период «простоя» число рабочих можно уменьшать для экономии в целом.

Реклама продукции

Для «раскрутки» торговой марки и развития бизнеса понадобится:

  • Стартовая маркетинговая кампания — в СМИ, на «профильных» интернет-площадках
  • Создание сайта компании и ее торговой марки, продвижение его в поисковых системах
  • Регулярная реклама продукции для привлечения покупателей — в медиа, соцсетях, супермаркетах
Примеры рекламы и ТМ:

Вариант оформления продукцииПопулярная торговая марка фруктовых чипсов

Сопоставление расходов на производство фруктовых чипсов с покупкой действующего бизнеса

Сравним объем затрат и хлопот по созданию производства фруктовых чипсов с расходами на покупку действующего предприятия, работающего в той же области — производства мюслей производства мюслей.

Создание бизнеса Приобретение готового дела
Расходы на организацию производства и бизнеса — 3 700 000 ₽ Покупка готового производства здоровых продуктов питания в Москве — 24 000 0000 ₽
Возможная прибыль — 1 000 000 ₽ в месяц Подтвержденная прибыль — 1 060 000 ₽ в месяц
Среднемесячные расходы — 1 030 000 ₽ Среднемесячные расходы — 2 740 000 ₽
Период подготовки — от одного года (из-за необходимости регистрировать ООО и ТМ) Бизнес действующий — зарегистрированы две торговые марки, заключен договор аренды помещения 878 кв.м до 2027 года
Окупаемость — 24 месяца Окупаемость — 23 месяца
Необходимо нарабатывать клиентскую базу, искать поставщиков, помещения, подбирать рабочих и другой персонал, закупать сырье и оборудование С предприятием передается все оборудование (остаточная стоимость — 5 000 000 ₽), сырье на 3 000 000 ₽, работают 14 опытных сотрудников

Затраты на запуск дела существенно меньше, чем расходы на покупку бизнеса. Однако ждать отдачи придется долго. С учетом сопоставимой прибыли и возможности сразу начать работу, стоит рассмотреть вариант приобретения налаженного и доходного производства. В нашем каталоге есть предложения в разных регионах:

Производство мясных и рыбных снеков, технология и оборудование

Мясные и рыбные снеки представляют собой закуски к пиву. Данная продукция пользуется широкой популярностью, и спрос на нее продолжает расти. Сложилась ситуация, при которой крупные производители еще в недостаточной мере уделяют внимание этому сегменту. Поэтому рынок недостаточно насыщен, что дает возможность открыть свое производство мясных и рыбных снеков и наладить сбыт продукции.

Снеки включают целую серию продукции из мяса и рыбы. Если говорить о мясных снеках, то они бывают цельномышечные, а также изготовленные из фарша.

Рыбные снеки присутствуют на рынке значительно больший срок и представлены в большем ассортименте. Рыбные снеки обычно дешевле, т.к. сырье для их производства дешевле. Зачастую используется филе дешевой путассу, при этом готовое изделие может называться «Серебристый тунец». Производство рыбных снеков такого типа дает очень хорошую прибыль.

Технология производства

Рассмотрим производство из цельного мяса с последующим обезвоживанием. Технология производства снеков достаточно проста. Она включает следующие основные этапы:

  • Нарезка мяса или рыбы для дальнейшей обработки;
  • Маринование в специальном растворе;
  • Добавление соли и специй;
  • Сушка;
  • Нарезка перед фасовкой;
  • Упаковка.

Размер инвестиций и перспективы

Рассмотрим, какие капиталовложения потребуются для начала бизнеса в данном направлении. Значительная часть инвестиций будет направлена на то, чтобы купить оборудование для производства снеков. Минимальная сумма, которая необходима для этой цели, составляет порядка $ 100 тыс., она включает линию со значительной долей ручного труда и незначительной производительностью, обеспечивающую нарезку, сушку и упаковку продукции.

Пищевое производство потребует получения различных сертификатов от соответствующих контролирующих органов. На это необходимо зарезервировать какую-то сумму. Аренда помещения требуемого класса обойдется минимум в $1000 ежемесячно. Для работы линии, обеспечивающей производство мясных снеков, потребуется персонал в числе не менее 3-4 человек: технолог и несколько помощников.

На рынке присутствуют предложения по продаже готовой франшизы по производству снековой продукции. В стоимость франшизы уже включена цена оборудования для производства мясных и рыбных снеков, упаковки и технологии производства. Вложения в приобретение франшизы будут больше, чем для начала собственного производства в эконом-варианте. В то же время налаженный бизнес-механизм позволит быстрее начать получать прибыль и быстро окупится даже с учетом выплаты роялти.

Производство снеков – бизнес с очень высокой рентабельностью. Выход на производство с чистой прибылью возможен уже через несколько месяцев.

Производство чипсов изо льна — Делай бизнес

Столичный предприниматель и известный колумнист Павел Себастьянович сменил металлургический бизнес на производство чипсов изо льна. Он уверен, что его снеки смогут завоевать не только отечественный, но и европейский рынок.

Идея запустить производство чипсов возникла у Павла еще в 2013 году. Причем речь шла не только о вкусном и полезном, но и экологически чистом продукте.

«В моей жизни был длительный период, когда я очень сильно увлекался веганством, сыроедением. Даже книгу написал, которая называется «Почему коровы хищники». Все это, разумеется, сыграло большую роль в том, почему я решил заняться именно этим направлением», — рассказывает Павел.

Содержание статьи:

  1. От сыров к чипсам;
  2. Еда будущего;
  3. Сверху — вниз;
  4. Рост с запасом;
  5. Заграница впереди.

От сыров к чипсам

Задумку предпринимателя поддержал его друг, а впоследствии и партнер по бизнесу, Сергей Гайдай — известный политтехнолог.

«Он знал о моем увлечении. И о том, что я в домашних условиях готовил льняные хлебцы, а со временем начал экспериментировать с ореховыми сырами. Производство таких сыров из кешью и арахиса Сергей и предлагал поставить на промышленную основу», — говорит Павел, который с производством как таковым знаком достаточно давно, так как одно время занимался металлом. У предпринимателя был собственный завод, выпускавший ферротитан.

«По большому счету, пищевая промышленность от металлургии особо не отличается. Взял сырье, измельчил, смешал, подготовил для переработки, поместил в печь, получил готовый продукт, упаковал его и отправил на продажу. Но производить сыры слишком уж сложно. Нужны особые условия. Да и аудитория покупателей такого продукта узкая. Спрос на здоровую еду в нашей стране еще далеко не такой, как в Европе или США. Так что, одну семью такой бизнес, в принципе, прокормит, но масштабировать его будет очень и очень сложно».

В итоге, партнеры сошлись на том, чтобы запустить производство чипсов изо льна. Но не привычные картофельные или кукурузные, а льняные. «Так как я знал рецепт приготовления хлебцов, то придумал, как выпускать их в виде чипсов и расфасовывать в традиционные пачки. Гайдай подхватил эту идею, создал дизайн упаковки. Имя компании напросилось само собой — «Фыоче-фуд». То есть еда будущего. Ну а свой продукт мы назвали «фьючипсы», -вспоминает предприниматель.

В основе фыочипсов — сырые зерна льна, которые высушены воздухом. Ничего не жарится, никакого масла и консервантов. «То есть, это экологически чистые и в то же время питательные снэки с большим содержанием белка, клетчатки и ненасыщенных жиров омега-3. И, кстати, сырье полностью отечественное», — не без гордости говорит Себастьянович.

Видео «Здоровое питание. Льняные чипсы»:

Производство чипсов: Еда будущего

В старт проекта предприниматели вложили около 50 000 $. Деньги потратили на оборудование и сырье. Правда, без сложностей не обошлось. «Так как стартовали в конце 2013 года, как раз в разгар политического кризиса, один из подрядчиков, который должен был изготовить специальный блендер для размалывания льняных зерен, пропал. И хотя он впоследствии все-таки выполнил наш заказ, часть денег мы потеряли. Это, конечно, стало первым уроком», — рассказывает со-основатель «Фьючефуд».

Со временем к партнерам присоединился еще один человек — Сергей Шакола, который стал директором компании. «Мы с Гайдаем — предприниматели до мозга костей. Фонтанируем идеями и все время хотим пробовать что-то новое. Но практика показывает, что обязательно рядом с такими энтузиастами должен находиться кто-то, кто будет в хорошем смысле «опускать» их на землю. Эту роль на себя и взял Сергей», — говорит Павел.

Стартовые затратыу.е.
Регистрация компании, получение необходимых разрешений400
Покупка оборудования28500
Закупка сырья5800
Закупка упаковочных материалов1900
ИТОГО, стартовых затрат36600
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ ТРАТЫ
Зарплата собственников бизнеса1500
Зарплата персонала1500
Затраты на логистику780
Сырье и материалы1200
Аренда и коммунальные расходы1200
Налоги и сборы1000
ИТОГО, в месяц7180
ИТОГО ЗАТРАТ ЗА ПЕРВЫЙ ГОД (с учетом первоначальных)122760
Реализация продукции в месяц7500*
Окупаемость~ 3 года

* при условии стабильного притока покупателей и роста объема заказов.

Сверху — вниз

«Первые партии чипсов получались с браком. То подгорали, то вкус получался какой-то не такой. «И только через полгода мы поняли, что инфракрасная сушка для льна не подходит, так как она пережигает масло, содержащееся в семенах. Поэтому нужно сушить теплым воздухом. Пришлось закупать новые сушильные шкафы и модернизировать оборудование».

С продажами предприниматели тоже слегка не угадали. Несмотря на то, что партнеры создавали здоровую и полезную еду, они хотели позиционировать чипсы именно как массовый, а не нишевый продукт для узкого круга покупателей.

Но «Фьючефуд» все равно начала поставлять продукцию в небольшие магазинчики здоровой еды. Например, в сеть «Эко-Лавка». «Да, там наша аудитория, но и ограниченный потенциал. Мы быстро уперлись в потолок, и продажи перестали расти. К тому же, когда ты должен снабдить товаром 100 маленьких разрозненных магазинчиков, возникает масса сложностей с администрированием и растут затраты на логистику».

Поэтому было принято решение заходить в крупные сетевые супермаркеты, хотя это оказалось непростой задачей. Лишь спустя пять месяцев удалось попасть на полки магазинов Novus. «Сначала нужно наладить хоть какой-то контакт, провести переговоры. Затем прислать партию продукта на пробу. Если его одобряют, после формальных процедур начинаются поставки. Причем изначально небольшими партиями. И только если на продукт есть спрос, объемы поставок растут», — рассказывает Себастьянович.

Novus помог раскрутке фьючипсов. Продукт неплохо продавался в этой сети, и предпринимателям было проще найти общий язык с новыми партнерами — сетями заправок ОККО и KLO, а также с магазинами «Сильно» и сетью «Мегамаркет».

«С «Мегамаркетом», кстати, связана интересная история. Первый раз в 2015 году их менеджер попробовал наши чипсы, пожал плечами и сказал, что продукт не возьмут, так как его никто не будет покупать. Хотя на тот момент мы уже продавали тысячи пачек в месяц. В 2016 году мы сделали еще одну попытку, и на этот раз без проблем подписали договор», — вспоминает Павел Себастьянович.

Рост с запасом

В 2016 году выручка компании составила почти 100 000 $, в 2017 году владельцы «Фьючефуд» рассчитывают выйти на оборот в 150 000 $.

«Те 50 000 $, что были вложены, «крутится» в бизнесе. Мы не инвестируем дополнительно, но и не изымаем деньги».

А все, что зарабатываем, тратим на покупку дополнительного оборудования, создание рабочих мест, на дистрибуцию и рекламу».

В краткосрочной перспективе партнеры ставят перед собой цель быть во всех крупнейших продовольственных сетях страны.

Объемы производства фьючипсов достигают семи тысяч пачек ежемесячно.

«Это тот объем, который может поглотить рынок. Но и сейчас у нас есть резерв. А если возникнет необходимость нарастить производство чипсов и мощность оборудования, это будет сделать очень просто и колоссальные инвестиции не потребуются».

По цене продукта «Фьючефуд» держит баланс между отечественными картофельными и чипсами иностранного производства. «Скажем, большая пачка (120 граммов) стоит 1,3-1,5 $, у нас отпускная цена – 1,75 $. В то же время, цена Pringles достигает 3,5 $, что почти в два раза дороже», — приводит пример со-основатель компании.

Заграница впереди

По словам Себастьяновича, никаких проблем с контролирующими органами у компании за несколько лет работы не было.

«У нас еще очень маленькие обороты. И производство не связано с применением токсических или каких-то других вредных веществ. Мы даже приглашали инспектора из СЭС. Он осмотрел производство и сказал: «У вас все растительное, сухое, на поддонах, в прохладном помещении. Утилизировать ничего не нужно, спецхранения не нужно. Так что и вопросов нет», — рассказывает Павел, уточняя, что по некоторым административным процедурам для бизнеса таки есть ощутимые упрощения со стороны государства. Например, в части сертификации продукции.

Следующий шаг, который намерены сделать предприниматели — это выход на экспорт. «Причем предложений масса — от канадцев, от японцев, от британцев, от голландцев. Каждый, кто нам обратился, уже вроде бы вот сейчас готов продавать. Но пока что в конкретные действия это не переросло».

По его мнению, положить товар на полку иностранных супермаркетов — полдела. В этом нет никаких сложностей. «Например, нам достаточно лишь пройти сертификацию по ХАССП (система управления безопасностью пищевых продуктов), а европейские регламенты для нашей продукции и вовсе носят уведомительный характер», — говорит предприниматель. Главная сложность — это изучение нового рынка, предпочтений потребителей, адаптация продукции под их вкусы. «Мы знаем, как продавать здесь, но не понимаем, как это делать там. Возможно, даже придется создать новую упаковку. Поэтому мы займемся международными поставками после того, как полностью загрузим внутренний рынок. Но в том, что фьючипсы через несколько лет будут продаваться в Европе или США, у меня сомнений нет», — уверен Павел Себастьянович.ⓂⒷ

Как вам идея запустить свое производство чипсов изо льна?

 

Возможно, вас заинтересует:

Загрузка...

Производство картофельных чипсов - Производство продуктов питания

Здравствуйте. Очень нужен совет, поделитесь опытом пожалуйста.

Хочу заняться производством картофельных чипсов. Опыта в бизнес процессах почти нет, поэтому для большинства мои вопросы могут показаться очевидными.

- Мой бюджет минимальный, остается возможность производить в небольших количествах дома, простую "автоматизацию" процесса готовки организовать можно. На сколько это реально?

- Обязательно ли на первое время обзаводиться лицензиями, может возможно будет продавать чипсы без документов в небольшие магазинчики/пивнушки?

Если документы обязательны в любом случае, то где взять информацию о том какие нужны бумаги, какие требования, как оформлять, сколько платить и прочее с этим связанное?

- Что если продавать чипсы на развес? Или упаковка все же обязательна?

:icon_mrgreen:  Моя юношеская мечта- производство чипсов!  :2_2_2:

Что такое чипсы?- это 100 гр жаренной картошки по цене 1кг. (Юмор)  :1_7_2:

На сколько я помню, и что меня остановило лет так 15 назад. так это то, что обойтись минимальным (кустарным) оборудованием тут не получится.

Это Россия, тут ни чего так просто не делается. А упёрлось всё в то, что по нашим сан нормам, жареная картошка да ещё и солёная является достаточно сильным  концерогенным продуктом. И продавать её вот в таком чистом и натуральном виде, вам скорее всего санпенстанция не даст. 

Вы обратили внимание, что у нас на рынке кругом чипсы модифицированные, сделанные из порошка. 

Я про их себестоимость не знаю, но то что надо покупать дополнительное оборудование для переработки картофеля это точно. 

И мои тогдашние подсчёты привели к тому, что запустить данное производство я финансово не смогу.

Ну вот как то так! 

А бизнес этот до сих пор считаю хорошо маржинальным. И сам люблю натуральные чипсы, дома делаю. 

8 лучших идей и советов для производителей картофельных чипсов

В любом бизнесе, большом или маленьком, всегда приятно быть начальником самому себе. Картофель - важная товарная культура во всем мире. А Индия занимает третье место в мире по производству картофеля.

Помимо потребления в свежем виде, на рынке есть несколько продуктов из картофеля с добавленной стоимостью. Среди всех картофельных продуктов картофельные чипсы, пожалуй, самые популярные, особенно среди молодежи и детей.

Картофельные чипсы дешевые, хрустящие, вкусные и аппетитные, поэтому это самый распространенный и популярный способ утолить наш маленький голод.Кроме того, картофельные чипсы легко доступны, и их часто можно найти на каждом углу, будь то небольшой чайный киоск или большой торговый комплекс.

Вы заинтересованы в производстве продуктов питания и снеков и с нетерпением ждете начала собственного бизнеса по производству картофельных чипсов из дома? –Первый шаг для любого начинающего бизнеса - это выявить какую-то проблему или боль, испытываемую группой потенциальных целевых аудиторий, и изучить, есть ли какое-либо решение, которое может быть хоть как-то полезно для решения этой проблемы.

Это может не потребовать формального создания компании или инвестирования в офис, но для этого потребуются быстрые, умные, небольшие эксперименты для подтверждения существования проблемы, а также для проверки потенциальных решений.

Стартовый капитал для бизнеса по производству картофельных чипсов является малым или средним, и обычно используется компания с ограниченной ответственностью. Вкусная закуска популярна во многих странах и пользуется большим спросом.

Фастфуд является одной из основных мировых отраслей и включает в себя различные закуски, такие как печенье, мясные пироги, пончики, хот-дог и картофельные чипсы. Хотя в отрасли есть крупные компании, владельцы малого бизнеса также улыбаются банку.

Все, что нужно малому предпринимателю, - это занять нишу, создать хороший продукт и использовать методы целевого маркетинга.Производственный процесс изготовления картофельных чипсов включает сушеный картофель, нарезанный ломтиками и обжарку в горячем растительном масле.

Процесс прост, однако повара используют разные специи и экспериментируют с разными видами картофеля.

прибыльные картофельные чипсы для создания бизнес-идей:

Картофель фри

Картофель фри очень популярен в развитых странах. В Индии количество потребляемого картофеля фри намного меньше, чем картофельных чипсов.Однако спрос на картофель фри постепенно увеличивается. Процесс изготовления тоже очень прост.

В наши дни фаст-фуд не бывает полноценным, если он не сопровождается хрустящим и хрустящим картофелем фри.

Сушеный картофель

Обычно сушеные картофельные ломтики представляют собой сырые картофельные чипсы. Хотя это не готовые к употреблению продукты, эти продукты очень популярны как на сельских, так и на городских рынках. Процесс изготовления также довольно прост.

Даже вы можете начать этот бизнес не выходя из дома. Однако вы должны предоставить герметичную и влагонепроницаемую упаковку для более длительного срока хранения.

Картофельный порошок

Картофельный порошок - это инновационный продукт с добавленной стоимостью в картофелеперерабатывающей промышленности. Картофельный порошок очень полезен в коммерческих целях.

Производственный процесс не менее интересен и включает в себя методы для более крупного производства. Обычно картофельный порошок используется в качестве связующего вещества, загустителя, панировки, ингредиента для выпечки и наполнителя.

Картофельная мука

Картофельная мука - важный ингредиент в хлебопекарной и пищевой промышленности.Как правило, основными потребителями этого продукта являются хлебобулочные и кондитерские изделия.

Кроме того, крупные отели и рестораны закупают этот товар для сгущения продукта.

Картофельный крахмал

Картофельный крахмал по многим параметрам превосходит зерновые крахмалы. Он имеет большой размер гранул и, кроме того, низкое содержание липидов, обладает более высокой водосвязывающей способностью и высокой растворимостью.

Помимо низкого содержания протеина, он помогает избежать образования пены и цвета.Он также имеет более высокое содержание фосфора и больший объем набухания.

Кроме того, если вы живете в районе выращивания картофеля, вы можете подумать о создании собственного предприятия по переработке картофеля. Потому что картофель - сезонный овощ, и вашему подразделению необходимы регулярные поставки. Кроме того, вы можете заниматься фермерством по контракту с местными производителями картофеля.

Основное оборудование, используемое производителями картофельных чипсов, - это фритюрницы и ножи. У вас также есть машина для очистки картофеля от кожуры и весы.

Тем не менее, закупать технику следует осторожно у надежных поставщиков. Некоторые из основных требований к оборудованию:

  • Машина для мойки и очистки картофеля
  • Машина для нарезки ломтиками
  • Машина для обезвоживания
  • Фритюрница
  • Машина для нанесения пряностей
  • Укупорочная машина с устройством промывки инертным газом
  • Рабочие инструменты из нержавеющей стали
  • Весы, дозаторы и наполнители
  • Пластиковые лотки

Другое оборудование - это центробежные сушилки для удаления влаги и нарезка.Они используют бланшировщики и электронные упаковщики полиэтиленовых пакетов. Кроме того, выбор местоположения - очень важный аспект этого бизнеса. Вы должны выбрать место для производства картофеля рядом с районами выращивания картофеля.

Это обеспечит стабильный приток картофеля, который является основным сырьем в этом бизнесе.

Бизнес по производству картофельных чипсов является потенциально прибыльным предприятием при правильном планировании.

Советы по изготовлению картофельных чипсов

- Чтобы привлечь потенциальных клиентов, проведите много маркетинговых мероприятий.Продвигайте свой продукт с помощью рекламы и брендинга. Предлагайте скидки, конкурсы и привлекательные цены. Вкус - это все в бизнесе по производству картофельных чипсов.

Постарайтесь создать неповторимый и интересный вкус, красочную упаковку и эффективный маркетинг.

- Сознавая конкуренцию: Бизнес по производству картофельных чипсов является высококонкурентным, но очень прибыльным. Начните с малого, освоите торговлю и увеличивайте объемы производства и производства. Крупные предприятия по производству микросхем нуждаются в большом финансировании.Если вы хотите добиться большого успеха, лучший способ обратиться к менеджеру своего банка за ссудой.

- Есть несколько разрешений и лицензий для производителей продуктов питания. Вам необходимо выяснить, что можно получить в вашей стране. Есть определенные проверки здоровья, которые требуются для продавцов продуктов питания.

- Зарегистрируйте свой бизнес как индивидуальное предприятие или компанию с ограниченной ответственностью. Вашему продукту потребуется идентификационный номер и номер сертификата от соответствующих органов.

-Начните в малом масштабе Как обсуждалось ранее, бизнес по производству картофельных чипсов можно начать в небольшом масштабе с умеренными капиталовложениями, а картофель широко используется в пищу во всем мире. Картофель в основном используется в качестве закуски.

Их получают путем быстрого обезвоживания ломтиков картофеля при прямом контакте с горячим маслом. Его хрусткость и особые вкусовые качества делают его фаворитом людей всех возрастных групп.

Вот инфографика, которая дает вам больше информации о том, как McDonald стала лучшей франшизой быстрого питания и достигла всех своих целей.Узнать больше

Читатели также любят читать:

Как начать бизнес по производству картофельных чипсов - Пошаговое руководство

Хотите знать о бизнесе по производству чипсов? Эта статья расскажет вам, как начать успешный бизнес по производству картофельных чипсов с небольшими и средними инвестициями. Картофельные чипсы - самая популярная закуска в мире. Все возрастные группы любят есть хрустящие картофельные чипсы. Картофельные чипсы доступны с разными вкусами, такими как соленый, острый, чили, чеснок, лук, масло и многие другие.Есть много больших и малых компаний, которые производят картофельные чипсы и получают прибыль.

Эта статья пошагово расскажет, как начать бизнес-проект по производству картофельных чипсов. Прочитав эту статью, вы узнаете о типах оборудования, процессе производства чипов, а также о том, как и где их можно продать.

1) Анализ рыночного потенциала

Очень важно проанализировать рыночный потенциал любого бизнеса перед его открытием.Спрос на картофельные чипсы в азиатских странах очень высок. Вкус этих чипсов настолько вкусный, что перед ними вряд ли кто-то сможет устоять. Спрос на картофельные чипсы стремительно растет. Если вы думаете начать бизнес по производству картофельных чипсов, то сейчас самое подходящее время для этого.

2) Инвестиционно-планировочный проект

Картофельные чипсы - это малый и средний сегмент бизнес-модели. Вы можете начать бизнес с картофельными чипсами дома с минимальными вложениями. Во-первых, очень важно заранее составить план.Хорошо составленный план может помочь вам в другом направлении развития вашего бизнеса. Вам следует подумать об инвестиционных схемах. Также советую составить план маркетинговой стратегии.

3) Оборудование для производства картофельных чипсов

Для того, чтобы начать бизнес по производству микросхем, для эффективной работы требуется несколько типов оборудования. Кроме того, вам понадобится около 300-400 квадратных метров помещения для установки вашего оборудования. Стоимость оборудования зависит от требований проекта, поэтому выбирайте машины с умом. Списки машин:

  • Машины для очистки картофеля
  • Ароматизатор
  • Автоматическая картофелерезка
  • Сушилка для картофельных чипсов
  • Фритюрница
  • Упаковочная машина для картофельных чипсов

Спецификации и цены на все машины вы можете уточнить на Indiamart.com

4) Процесс изготовления чипсов
  1. Процесс приготовления картофельных чипсов состоит из шести простых шагов. Следующие шаги: -
  2. Сначала поместите весь картофель в очистительную машину. Машина для очистки от кожуры продолжает вращаться и с помощью воды равномерно очищает весь картофель.
  3. На втором этапе весь очищенный картофель попадает в автомат для нарезки ломтиками, который нарезает весь картофель в соответствии с требованиями. Вы можете отрегулировать толщину слайсера.
  4. Третий шаг - высушить весь нарезанный картофель и приготовить его для жарки во фритюре. Автоматическая сушилка высушит весь нарезанный картофель.
  5. После того, как весь картофель высушен, он попадает в большую фритюрницу для жарки во фритюре. Машина способна одинаково прожарить во фритюре весь нарезанный картофель.
  6. Все картофельные чипсы готовы к следующему процессу - ароматизации. Теперь рабочий переложит все чипсы в ароматизатор с другими специями. Ароматизатор равномерно покроет все чипсы.
  7. Последний этап - упаковка. Автоматическая упаковочная машина будет взвешивать, упаковывать и заполнять пакет азотом, чтобы он оставался хрустящим в течение более длительного времени.
5) Требуется лицензия для производства чипов
  • GST (налог на обслуживание товаров)
  • MSME (Удхьог Адхаар)
  • Регистрация ФССИ
  • Регистрация бренда
6) Продажа и маркетинг чипов

Маркетинг очень важен в любом бизнесе. Есть много способов маркетинга.Вы можете связаться с местным дистрибьютором для продажи ваших чипов. Вы также можете продвигать свои фишки в Интернете. В настоящее время продвигать вещи в социальных сетях довольно просто и не стоит ни копейки. Также вы можете принимать заказы от крупных компаний на изготовление чипов для них.

Последнее слово: - Производство картофельных чипсов действительно велико, и если вы думаете начать свой бизнес, то бизнес по производству картофельных чипсов - лучшая идея. Спрос на картофельные чипсы не снижается ни в какое время года.Норма прибыли от картофельных чипсов составляет около 30-40% в зависимости от сырья, которое вы для этого используете.

Статьи по теме: -

Бизнес-план по производству картофельных чипсов

Вы ищете Картофельные чипсы ? Здесь вы получите подробный бизнес-план, который поможет вам начать небольшой производственный бизнес.

Производство картофельных чипсов - один из прибыльных предприятий малого бизнеса, который может начать свой бизнес даже из дома.

Картофельные чипсы - это хрустящие хрустящие ломтики картофеля, обжаренные в масле и консервированные в соли. Картофельные чипсы подвергаются обезвоживанию при контакте с маслом.

Индия - одна из крупнейших стран по выращиванию картофеля, картофельные чипсы - интересное нововведение, оно придает значительную ценность картофелю. Популярность картофельных чипсов как снеков быстро растет во всех возрастных группах.

Картофельные чипсы доступны с разным вкусом и вкусом, а также имеют привлекательную форму и текстуру; Вы можете начать бизнес по производству картофеля фри , используя свежий картофель.

Картофельные чипсы Бизнес

На текущем рынке большой спрос на картофельные чипсы . С увеличением числа людей, предпочитающих быструю пищу, спрос на чипсы также будет расти. Ожидается, что в следующие несколько лет спрос на домашние картофельные чипсы может увеличиваться ежегодно примерно на 4 процента в индийском секторе.

Поскольку домашние картофельные чипсы легко доступны по цене, их спрос и популярность постоянно растут. Чипсы также считаются полезными для здоровья продуктами с низким содержанием жира.Это означает, что в ближайшем будущем рыночный спрос будет расти.

# 1 Потенциал бизнеса по производству картофельных чипсов (рыночные возможности)

Индия является крупнейшей страной по выращиванию картофеля, около 12,5 миллиона картофеля выращивается в Индии, что составляет 5% от общего объема картофеля, выращиваемого во всем мире, но недостатком является то, что картофель загрязняется из-за транспортировки, системы хранения и других изменений окружающей среды. .

Картофель сэкономит, используя другую технику консервирования , изготовление картофельных чипсов - одна из них. Картофельные чипсы - одна из традиционных продуктов питания в Индии, но ее нужно готовить с соблюдением научных и гигиенических требований.

Картофельные чипсы пользуются огромным спросом как в сельской, так и в городской местности; люди предпочитают продукты быстрого приготовления, а картофельные чипсы - лучший вариант для закусок они быстро устраняют чувство голода.

Картофельные чипсы полезны для здоровья, они не используют вредных ингредиентов для производства чипсов, и их легко найти в любом магазине, в торговом центре вы можете найти упаковку картофельных чипсов повсюду.

Принимая во внимание все прямые и косвенные факторы, которые способствуют росту рыночного спроса на картофельные чипсы, неплохо было бы начать бизнес по производству картофельных чипсов, вложив небольшой капитал. Вы можете начать производство картофельных чипсов прямо у себя дома.

# 2 Требуются регистрации и лицензии для завода по производству картофельных чипсов

Бизнес по производству картофельных чипсов относится к категории пищевой промышленности, вам необходимо ознакомиться с некоторой документацией, прежде чем начинать бизнес по производству картофельных чипсов

# 1) Регистрация фирмы: Вы можете запустить малый и средний процесс обработки орехов кешью либо Proprietorship , либо Partnership Firm .

Если вы начинаете бизнес по производству картофельных чипсов как единоличное предприятие, вам необходимо зарегистрировать свою фирму как собственник .

Для работы Partnership вы должны зарегистрироваться как товарищество с ограниченной ответственностью (LLP) или Pvt. ООО Компания с Регистратором Компаний (ROC).

# 2) Регистрация GST: Вам необходимо получить номер GST, который является обязательным для каждого владельца бизнеса

# 3) Торговая лицензия: Подать заявку на лицензию на протектор

# 4) Регистрация MSME / SSI : Регистрация MSME Udyog aadhaar поможет вам получить все субсидии и другую услугу, предлагаемую правительством штата

# 5) Торговая марка: Вы демонстративно устанавливаете свой бренд и название компании, следовательно, вы должны защитить свой бренд и имя, зарегистрировав лицензию на торговую марку

# 6) Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI): Производство картофельных чипсов - это пищевая промышленность, поэтому вам необходимо получить разрешение от FSSAI

.

# 7) Код IEC: Если вы планируете экспортировать картофельные чипсы, вам необходимо подать заявку на получение кода IEC.

# 3 Площадь, необходимая для производства картофельных чипсов (расположение)

Успех бизнеса косвенно зависит от местоположения, поэтому вам нужно очень тщательно выбирать местоположение; идеальное место для бизнеса по производству картофельных чипсов - это то, что близко к поставляемому сырью и целевому рынку.

Площадь 1000 кв.м площадей достаточна для этого бизнеса; Убедитесь, что в этом районе есть такие объекты, как водоснабжение, электричество и канализация.

Вы можете начать бизнес по производству картофельных чипсов у себя дома, это сэкономит вам некоторые капитальные вложения.

Начиная бизнес из дома, вы должны убедиться, что это место должно соответствовать правилу, упомянутому правительством штата.

Если правительство вашего штата упоминает о некоторых ограничениях; например, вы не можете готовить другую еду на территории предприятия или домашние животные не допускаются в эту зону; затем убедитесь, что вы имеете право заниматься домашним бизнесом.

# 4 Сырье, необходимое для производства картофельных чипсов

Картофель является основным сырьем для производства картофельных чипсов, поэтому при выборе картофеля необходимо соблюдать осторожность, а для снижения стоимости сырья рекомендуется покупать картофель у фермера.

Качество вашего продукта зависит от качества сырья, которое вы использовали после этого, чтобы гарантировать, что сырье, которое вы покупаете, хорошего качества.

Вам необходимо приобрести упаковочный материал , который будет использоваться для защиты и продажи картофельных чипсов.

Выбирая картофель для быстрого осмотра, нарисуйте случайный картофель, возьмите кусочки и проверьте, хорошего качества он или нет.

Вам нужно найти поставщика сырья, который будет постоянно поставлять сырье, а также будьте готовы к такой ситуации, как нехватка сырья. В этом случае у вас есть резерв для сырья, желательно закупить сырье заранее.

Сырье, необходимое для производства картофельных чипсов:

Пищевое масло: Для жарки ломтиков картофеля

Ароматизаторы и специи: Ароматизаторы используются для приготовления вкусных чипсов с разными вкусами

Упаковочный материал: Используется для упаковки чипсов с целью сбыта и продажи, а также в целях защиты и сохранения

Картофель: Основной материал, используемый для изготовления картофельных чипсов, для изготовления ровных ломтиков картофеля с помощью оборудования

Соль: Незаменимый ингредиент каждого блюда для придания вкуса.

# 5 Оборудование для производства картофельных чипсов

Вы можете запустить установку для производства картофеля двумя способами: полуавтоматический или полностью автоматический

Перечень оборудования, необходимого для производства картофельных чипсов

  • Фритюрница периодического действия
  • Обезвоживающая машина
  • Пластиковые лотки
  • Стиральная и пилинговая машина
  • Солевой барабан с устройством промывки инертным газом
  • Нарезная машина (с приспособлением для регулировки толщины нарезки)
  • Машина для нанесения пряностей / ароматизаторов
  • Центробежная сушилка / гидроэкстрактор
  • Рабочие инструменты из нержавеющей стали
  • Вакуумный запайщик
  • Весы, дозаторы и наполнители

Машина для мойки и очистки от кожуры: Первый шаг в производстве картофельных чипсов - это мытье и чистка картофеля, машина для мойки и очистки от кожуры выполняет эту работу очень эффективно.

Картофель подается в барабан, где непрерывно течет вода, после чего лезвие с острым краем помогает очистить картофель.

Режущая машина: следующим шагом является нарезка картофеля на равные кусочки, над режущей машиной установлены режущие пластины, которые помогают нарезать картофель в соответствии с требованиями, есть одна дополнительная опция в режущей машине, которую вы можете отрегулировать размер и рисунок ломтиков картофеля.

Этой машине требовалась ежедневная чистка; Станок для резки из нержавеющей стали, который помогает легко чистить и обрабатывать станок

.

Бланшировальная машина: Бланшировальная машина, используемая для отваривания ломтиков картофеля в течение короткого периода времени.

Помогает очистить от грязи и бактерий, а также помогает придать яркости ломтику картофеля.

Упаковочная машина: Обработанные чипсы необходимо упаковать с помощью упаковочной машины; Вы можете использовать привлекательные пакеты для упаковки.

Кроме того, упаковочные пакеты используются в качестве рекламного материала для печати удобной для пользователя информации; привлекательная упаковка поможет привлечь покупателей.

# 6 Процессы производства картофельных чипсов Бизнес

# 1) Сортировка картофеля:

Когда картофель поступает на перерабатывающий завод, он проверяется и сортируется по качеству картофеля

Большой овальной формы и безболезненный картофель требуются для чипсов, картофеля с зеленой кромкой и дефектного картофеля, отделенного от полезного картофеля

Забракованный картофель взвешивается на весовой машине, и если вес дефектного картофеля будет превышен, весь картофельный запас будет отбракован.

# 2) Стирка и пилинг:

Отобранный картофель пропускают через емкость для распыления воды , где картофель промывают холодной водой и отправляют на очистку

Процесс снятия кожуры осуществляется с помощью лущильного станка или вручную

# 3) Нарезка:

После очистки картофель нарежется однородными ломтиками примерно 1.7-1,85 мм толщиной с помощью нарезки , а ломтики погружают в холодную воду

Ломтики картофеля хранят в воде с 0,05% метабисульфатом калия, чтобы избежать окисления. Или удалить крахмал

# 4) Бланширование

После процесса нарезки картофель бланшируют в течение 4–5 минут в кипящей воде с помощью бланшировальной машины и распределяют по лотку, затем неровные / неоднородные ломтики отделяются от партии, а затем оставшиеся ломтики отделяются. перешел на жарку

# 5) Сушка и жарка:

Влажность ломтиков картофеля удаляется с помощью центробежной сушилки или гидроэкстрактора, затем ломтики обжариваются во фритюрнице при 1900 градусах Цельсия в течение 4–5 минут

И затем хранят в емкости для охлаждения и удаления масла из жареных картофельных чипсов

# 6) Ароматизатор:

После охлаждения жареных чипсов ароматизаторы распределяются по картофельным чипсам по вкусу с помощью барабана для соления и ароматизатора

# 7) Упаковка:

После завершения всех этапов обработки картофельные чипсы готовы к упаковке

Картофельные чипсы упаковываются в пластиковый пакет с помощью запечатывающей машины , а затем упаковываются в картонные коробки для доставки клиентам и покупателям.

Связанные бизнес-идеи:

Производство рожков для мороженого

Производство печенья

Производство меда

Производство порошков для специй

Производство орехов кешью

# 7 Где продать

Местный рынок (розничный рынок)

Найдите ближайший рынок, где можно купить картофельные чипсы.

Посмотрите в своем районе отелей и ресторанов , свяжитесь с известными шеф-поварами и ресторанами. И проинформируйте их о своих картофельных чипсах.

Оптовый рынок

Картофельные чипсы можно реализовать на оптовом рынке вашего города оптом.

Интернет-рынок

Сайтов B2B:

Зарегистрируйте свой бизнес по производству картофельных чипсов на сайтах B2B, например

  • Алибаба
  • Индиамарт
  • Tradeindia
  • Экспортеры Индия

и т. Д.где вы можете продать свой товар по оптовым заказам.

B2C Сайтов:

Зарегистрируйте свой бизнес по производству картофельных чипсов на сайтах B2C, например

  • Amazon
  • Флипкарт
  • Snapdeal
  • Большая корзина

и т. Д., Где вы можете продавать свой продукт напрямую покупателю.

Бренд и уникальность

Брендинг - лучшая стратегия для любого стартапа, но в бизнесе по производству картофельных чипсов довольно сложно использовать эту стратегию, потому что какой-то популярный бренд уже захватил рынок

Вам нужно придумать какой-то новый аромат, который станет вашей уникальной личностью, создаст уникальный аромат.

При продвижении бизнеса необходимо изучить конкурентов, проанализировать конкуренцию и составить план по продвижению своего бренда.

Вы можете связаться с организаторами мероприятий, посетить вечеринки и другие мероприятия, чтобы продвигать свои картофельные чипсы, вы можете предложить им бесплатный образец на вкус.

Оставьте рекламные материалы на стороне мероприятия, чтобы каждый мог узнать о вашем продукте, и если им понравится ваш продукт, они легко с вами свяжутся.

Вне всех традиционных способов продвижения; Интернет-продвижение - очень эффективный и действенный способ продвижения вашего бренда.Вы можете открыть свой собственный интернет-магазин, в котором вы можете продавать свой продукт, или можете подключиться к другому хостинговому сайту, который поможет в продаже и представит ваш продукт покупателю.

Прибыль от инвестиций в производство картофельных чипсов

Бизнес-идея картофельных чипсов - Производство картофельных чипсов дома [Общие инвестиции и прибыль]

В этой статье мы расскажем о деталях, которые помогут вам начать свой бизнес по производству картофельных чипсов в домашних условиях.В статье вы найдете полные отчеты о проектах, оценку стоимости и другие процессы. Картофельные чипсы - самая любимая закуска среди всех. Просто вложив небольшую сумму денег, вы можете начать небольшой проект по производству картофельных чипсов дома. Возможно, вам придется вложить небольшой капитал, и вы можете рассчитывать на настоящую прибыль даже на начальном этапе.

В небольших масштабах вы можете производить картофель фри, картофельные вафли, жареные чипсы и другие виды ароматных закусок.Сегодня вы найдете производителей, предлагающих чипсы с широким спектром вкусов и ароматов, включая острые чипсы, соленые, со вкусом острого соуса, со вкусом перца, кисло-сладкие и многое другое.

Здесь мы постараемся предложить вам подробную информацию, касающуюся регистрации, лицензирования, процесса, настройки, установок и оборудования, стоимости проекта и т. Д. Для создания этого бизнеса у вас дома в небольшом масштабе.

Деловые возможности и потенциал

На современном рынке картофельные чипсы пользуются большим спросом.Поскольку все больше людей зависят от фаст-фуда, спрос на чипсы также растет. Ожидается, что в следующие несколько лет спрос на домашние картофельные чипсы на индийском рынке может увеличиваться ежегодно примерно на 4 процента.

Поскольку картофельные чипсы легко доступны и доступны, спрос и популярность домашних картофельных чипсов постоянно растет. Это также становится частью нашего постоянно меняющегося образа жизни. Чипсы также считаются полезной альтернативой здоровой пище с низким содержанием жира. Это означает, что в ближайшее время рыночный спрос будет еще больше увеличиваться.

Необходимое сырье

Обычно требования к сырью могут варьироваться в зависимости от типов ароматизаторов, которые вы собираетесь производить и продавать. Вам могут понадобиться различные ингредиенты, которые можно добавлять в чипсы в качестве ароматизатора. Поскольку мы говорим о производстве картофельных чипсов, поэтому одним из наиболее важных видов сырья, в котором вы нуждаетесь, являются различные виды картофеля - сладкий картофель, обычный картофель, добавленные ароматизаторы, соль, перец, порошок чили, свежее кулинарное масло и т. Д.Назовите лишь некоторые из этих видов сырья, но ваши требования могут зависеть от вашего вкуса и аромата. Также можно добавить немного чеснока, соуса и лука, поэтому вам может понадобиться дополнительное сырье.

Стоимость сырья

Различные сорта картофеля легко доступны в большинстве мест в Индии. Картофель также считается основным продуктом питания, поэтому его можно найти в большинстве магазинов в вашем районе. Это означает, что цена на картофель на рынке Индии невысока.

  • Цена на открытом рынке может колебаться ежедневно, но в среднем центнер картофеля может стоить вам около 1200 рупий или около того за обычный картофель.
  • Если вы хотите делать чипсы из сладкого картофеля, вам, возможно, придется инвестировать около 4600 рупий за центнер (в среднем) на всем рынке сбыта. Покупка непосредственно на ферме может помочь сэкономить много денег.
  • На рынке также легко найти кулинарное масло или растительное масло, и вам, возможно, придется заплатить всего около 120 рупий или около того за один литр.Стоимость также может варьироваться в зависимости от качества масла, которое вы хотите использовать.
  • Поваренная соль не стоит много и стоит около 18 рупий за кг. Кроме того, цена добавленных ароматизаторов и специй может зависеть от вашего вкуса.

Примечание: - Вам не нужно ориентироваться на какой-либо специальный рынок для закупки сырья, поскольку оптовые дилеры и фермеры могут легко связаться с большинством частей страны.

Для производства микросхем в небольших масштабах лучше всего подходят оптовые дилеры, так как большинство из них можно найти поблизости от вашего населенного пункта.

Машины и оборудование

Есть несколько аспектов, которые могут повлиять на общую стоимость проекта. Некоторые из таких важных аспектов могут включать объем производства и качество продукции. Говоря о малом бизнесе, ваш основной капитал может включать такие факторы, как оборудование, здание / местоположение, завод и предварительные расходы. Ваш инвестиционный капитал может включать стоимость коммунальных услуг, стоимость рабочей силы и стоимость сырья (в некоторых случаях стоимость транспортировки).

Если у вас есть место для установки, возможно, вам не придется вкладывать в него деньги.В небольшом масштабе вы можете начать с площади от 500 до 800 кв. Футов. Имеет доступ к воде и электричеству.

Вы сможете разместить полностью или полуавтоматический станок на нынешнем рынке по доступной цене. Некоторые из них также являются переносными. Некоторые типы также дешевле по сравнению с другими. В небольшом масштабе вы можете легко приобрести машину за 35 000 рупий или больше. Вам может понадобиться следующее дополнительное оборудование: -

  • Машина для очистки от кожуры вместе с удобной машиной для мойки картофеля, машиной для жарки во фритюре, машиной для обезвоживания или сушилкой для обезвоживания, машиной для нарезки и очистки от кожуры.
  • Вы должны вложить деньги в пластиковые лотки, режущий инструмент, утяжелитель, наполнители и т. Д.

Процесс изготовления домашних чипсов

Общий процесс приготовления любых ароматизированных чипсов очень прост. Вам не нужно тратить часы на изготовление чипсов.

  • Купив картофель на рынке, промойте его под струей пресной воды. Перед приготовлением чипсов необходимо полностью удалить картофельную кожуру.
  • Картофель нарезать небольшими дольками.Вы можете выбрать выполнение задачи вручную с помощью ручного ножа или даже использовать нарезку, чтобы ускорить задачу. Ручные слайсеры легко доступны на рынке и не так уж дороги.
  • После нарезки картофель еще раз промыть проточной чистой водой. Картофель можно сушить на солнце или жарить в свежем виде, в зависимости от потребности.
  • Вы должны обжарить их на горячем кулинарном масле. Попробуйте выбрать масло для жарки хорошего качества, чтобы чипсы были вкусными. Также важно поддерживать правильную температуру масла во время жарки, чтобы оно не получилось недогревать или перевариваться.
  • После обжарки можно смешать соль и добавить ароматизаторы. Для лучшего результата вам, возможно, придется упаковать их после охлаждения в герметичные пластиковые или серебряные пакеты.

Общая стоимость проекта - Картофельные чипсы домашнего приготовления

Общая стоимость начала производства картофельных чипсов в домашних условиях может варьироваться в зависимости от различных аспектов. Планируя начать бизнес в небольшом масштабе, вам может потребоваться изначально инвестировать от 80 000 рупий до более 1 лакха.

Стоимость начала работы над проектом может быть невысокой, но вы можете рассчитывать на хорошую прибыль от этого бизнеса. Если вы просто нацелены на распространение фишек в вашем районе или выбранных магазинах, вам, возможно, придется инвестировать только около 10 000 рупий или меньше.

Регистрация и лицензирование

Для того, чтобы любой бизнес был законным, необходимо иметь подлинное лицензирование и регистрацию. Согласно законам, если вы ведете бизнес в жилом районе или дома, вам, возможно, придется получить NOC от вашего общества и муниципальных властей.

Вы также должны зарегистрироваться в органах управления MSME (GOI). Поскольку бизнес может включать в себя торги, вам также необходимо зарегистрировать его для получения торговой лицензии.

Действующий банковский счет (текущий счет) является обязательным, так как вам, возможно, придется производить и получать платежи. Это означает, что для оформления налоговых деклараций вам необходимо предоставить зарегистрированную карту и карту KYC PAN. Вы также должны зарегистрировать бизнес на свое имя или в качестве партнерской фирмы вместе с GST Registration .

Для пищевых продуктов необходимо получить лицензию и пройти проверку на качество в соответствии с FSSAI со стороны GOI.

Маржа прибыли

Как и любой другой малый бизнес, бизнес по производству картофельных чипсов в домашних условиях предлагает гораздо лучшую рентабельность. Даже если вы можете найти на рынке множество торговых марок, спрос на лучшее качество и новый вкус растет с каждым днем.

Маленькая 100-граммовая пачка продается по цене от 10 до 15 рупий. Вы можете легко получать общую прибыль в размере от 30 000 до 40 000 рупий в месяц, инвестируя 1 лакх рупий каждый месяц в сырье.Это означает, что бизнес имеет потенциал более 30% прибыли даже в малом бизнесе.

Вовлеченный риск

Как и любой другой бизнес, бизнес по производству картофельных чипсов связан с пищевой промышленностью, поэтому необходимо учитывать ряд факторов риска.

  • Прежде всего, вы должны убедиться, что приобретаете качественный картофель для производства чипсов. Полностью созревший картофель - лучший вариант.
  • Вам также необходимо обеспечить соблюдение надлежащей гигиены при производстве чипов, иначе ваши чипы могут очень скоро устареть.
  • При упаковке всегда старайтесь герметично упаковать стружку в герметичный пакет, чтобы он не застрял. Качество еды важно, иначе вам, возможно, придется столкнуться с юридическими проблемами, если чипсы несвежие.
  • Это идеальный вариант, чтобы избежать чрезмерных вложений в сырье, иначе вам придется столкнуться с убытками. Есть вероятность, что вы не сможете зарабатывать на здоровье.

Прочие статьи о бизнесе:

  1. Лучшие бизнес-идеи по вторичной переработке с небольшими инвестициями
  2. Органическое сельское хозяйство (типы) Бизнес-план Инвестиции Прибыль
  3. Как начать Услуги CSC Правила регистрации бизнеса Плата Инвестиции Прибыль
  4. Лучшая государственная субсидия для малого бизнеса в Индии

Как создать компанию по производству картофельных чипсов в 2021 году

Если вы хотите узнать, как открыть компанию по производству картофельных чипсов, игнорируйте «основы».

Под основами я имею в виду «основы», которые рассматриваются в большинстве статей о том, «как открыть компанию по производству картофельных чипсов», например получение банковской ссуды и открытие ООО. Ты не хочешь этого делать. Вместо этого вы хотите сосредоточиться на запуске как можно скорее и зарабатывать деньги, прежде чем делать что-либо еще.

Давайте поговорим об этом…

Прибыльны ли компании по производству картофельных чипсов?

Если вы новичок в бизнесе картофельных чипсов, вы, вероятно, беспокоитесь о том, является ли это даже прибыльным бизнесом, на который можно тратить свое время, энергию и ресурсы.

Но если вы не жили под камнем, вы, вероятно, раньше покупали тонны картофельных чипсов у брендов на миллиард долларов. Например, Lays и Pringles. Когда вы видите, что компании зарабатывают непристойные суммы денег, продавая один тип продукта миллионам людей, вы можете с уверенностью предположить, что эта категория прибыльна.

Остальное будет сводиться к тому, как вы будете относиться к своей юнит-экономике. Если вы не будете обращать внимание на свои цифры и не отреагируете на них, у вас ничего не получится. Однако если вы хорошо разбираетесь в прибылях, ценообразовании, доставке, движении денежных средств и затратах на приобретение… вы можете добиться успеха.

Тонны новых брендов DTC запускают свои бренды картофельных чипсов… так почему бы не вам?

Сколько стоит открыть компанию по производству картофельных чипсов?

Когда речь заходит о точных затратах на открытие компании по производству картофельных чипсов, однозначного ответа не существует.

Это потому, что 2 фактора, с которыми вам придется иметь дело, могут сильно различаться…

1 / Стоимость за единицу
2 / Минимум

Стоимость за единицу - это индивидуальная стоимость одного пакета картофельных чипсов. Если вам нужны ингредиенты более высокого качества, их упаковка будет стоить дороже.Если вам нужна экологически чистая упаковка, она будет стоить дороже. Если вы хотите начать с меньшего количества сумок, каждая отдельная сумка будет стоить дороже.

Minimum - это минимальное количество единиц, которое вам нужно купить, чтобы начать работу с производителем. Некоторые производители позволят вам начать с 1000 пакетов. Другие не позволят вам работать с ними, если вы не закажете 20 000 пакетов.

Все это означает, что ваши затраты на открытие компании по производству картофельных чипсов будут зависеть от ваших предпочтений.

С учетом сказанного, я предлагаю начать с бюджета от 10 000 до 25 000 долларов.

Можно ли начать с меньшего? Конечно, с правильным производителем. Также возможно, что вам, возможно, придется начать с большего, особенно если вы пытаетесь создать продукт из картофельных чипсов премиум-класса.

Бизнес-план по картофельным чипсам: сборка

Одна проблема, с которой сталкиваются бренды картофельных чипсов, особенно в начале своего пути, заключается в том, что они не так хорошо оптимизированы для рекламы. Это не значит, что они не могут или не должны, но в идеальном мире вы бы начали с обычного трафика.

Вот почему я предлагаю вам потратить 6 месяцев на создание начальной «предстартовой» аудитории.

Для этого вы должны выбрать канал, а затем опубликовать на нем контент. Для бизнеса по производству картофельных чипсов это может быть блог, Youtube или TikTok. Тип контента будет состоять из рецептов, образа жизни и намек на фирменный контент в миксе.

Это поможет вам начать продвигать свой бренд еще до его запуска.

Итак, к моменту запуска у вас будет группа людей, которые уже будут знать, нравиться вам и доверять вам.Это также исключает затраты на привлечение клиентов, которые будут иметь решающее значение для вашей чистой прибыли и запустят «маховик прибыльности» гораздо раньше и с гораздо большей прибыльностью.

Бизнес-план «Картофельные чипсы»: запуск

За месяц до официального запуска вы захотите перейти от простой социальной аудитории к электронной рассылке людей, которые ждут, чтобы купить ваши чипсы.

Вы делаете это, настраивая страницу согласия, где люди могут указать свой адрес электронной почты в обмен на получение уведомлений, когда вы запускаете свой новый бренд.

Это будет ваш самый прибыльный сегмент клиентов, поэтому не экономьте на нем.

После запуска вы хотите выжать из своей аудитории каждую унцию сока, минимизируя общий риск за счет запуска в 3 различных раунда, а не в 1 крупный запуск. Под этим я подразумеваю, что вы хотите сначала продать свою первую партию чипов, получить отзывы клиентов, улучшить свой продукт (при необходимости), а затем заказать вторую партию. Затем повторите процесс с 3-ей партией.

После 3-й партии ваш магазин будет открыт постоянно.Если вам интересно, между Clickfunnels и Shopify для этого, выберите Shopify.

Причина, по которой вы хотите это сделать, заключается в том, что это заставляет вас замедлиться и сосредоточиться на продукте и прибыльности. Это также уменьшает огромное количество стресса, который вы неизбежно испытаете.

На данном этапе вы не стремитесь к масштабированию.

Вместо этого вы хотите убедиться, что бизнес и ваша идея будут работать.

Бизнес-план «Картофельные чипсы»: масштабирование

Когда вы будете готовы к масштабированию, есть несколько вариантов, с которыми вы можете поиграть.

Самое очевидное, что вы можете сделать, - это начать использовать платную рекламу, чтобы увеличить продажи и быстрее. Это ключ к любому бизнесу по производству картофельных чипсов. Только не переусердствуйте. Всегда ориентируйтесь на прибыльность. Это означает, что вам также понадобится воронка электронного маркетинга для электронной коммерции, чтобы ваша реклама приносила прибыль.

Самое разумное, что вы можете сделать после этого, - это посмотреть на розничную торговлю онлайн и офлайн.

Торговые площадки будут онлайн-версией розничной торговли.

Самый популярный пример онлайн-рынка - Amazon.Когда вы будете готовы к масштабированию, важно будет преуспеть на Amazon, потому что это крупнейшая в мире поисковая система для электронной коммерции. Возможно, вы не сможете хранить данные о клиентах, но доход, полученный через Amazon, может помочь улучшить экономику подразделения всего вашего бизнеса и общую жизнеспособность.

Оффлайн розничная торговля, возможно, даже более важна, чем онлайн-торговля.

Это потому, что офлайн-розница имеет стабильный CAC. Все, что вам нужно сделать, это сосредоточиться на том, чтобы попасть в как можно больше магазинов.Это легче сказать, чем сделать, но это также проверенная модель для всех новых брендов продуктов питания и напитков DTC. Создайте прочный онлайн-бизнес, но как только вы сможете использовать его для розничной торговли, тем лучше.

Как начать бизнес по производству картофельных чипсов из дома (полное руководство)

Производство картофельных чипсов было основной бизнес-идеей, которая при правильном планировании и реализации позволяет получить высокую прибыль. Вы также можете начать этот бизнес, не выходя из дома.

Гибкий характер производства в этом бизнесе прочно позволил различным предпринимателям осуществить свою мечту о маломасштабном бизнесе с низкими инвестициями.Бизнес по производству картофельных чипсов относится к пищевой промышленности, поэтому риски в этом бизнесе всегда присутствуют на разных этапах стратегии.

Самодельные чипы пользуются большим спросом из-за ответственности и надежности, которые люди ассоциируют с ними. Спрос на картофельные чипсы будет увеличиваться на 4 процента ежегодно.

Чипсы - это здоровая пища с низким содержанием жира, поэтому спрос на рынке продолжает расти. Давайте выясним различные факторы, влияющие на этот бизнес.

Сначала сделаем чертеж:

Каждому предприятию нужен бизнес-план.Что ж, в пищевой промышленности ваш бизнес-план должен начинаться с выполнения SWOT-анализа и принятия решения о том, какой тип бизнес-плана вы хотите выбрать.

Кроме того, ваш бизнес-план должен включать в себя весь инвестиционный и финансовый анализ. Осуществление стратегии в соответствии с требуемым маркетинговым планом также имеет важное значение.

Бизнес-план должен начинаться с надлежащего плана выполнения и должен настраивать достижение отмеченных целей и получение прибыли. Таким образом, это может быть преобразовано в блок-схему, чтобы описать задействованные шаги.

Для открытия пищевой промышленности потребуется важный бизнес-план. Работа над своими навыками - еще один важный элемент для поддержания вашего качества и бухгалтерского учета.

Юридическая операция аналогична открытию частной компании, которую вам нужно заполнить, чтобы начать свой бизнес-план. Составьте правильную схему процесса, чтобы преуспеть в этом бизнесе и хорошо зарабатывать

  • УПРАВЛЕНИЕ НАВЫКАМИ
  • ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
  • ТРЕБОВАНИЯ К ИНФРАСТРУКТУРЕ И ОБОРУДОВАНИЮ
  • АЛЬЯНС И КЛЮЧЕВЫЕ ПОСТАВЩИКИ
  • Смета РЕКЛАМЫ И МАРКЕТИНГОВЫЕ ТЕХНИКИ
  • КЛИЕНТСКАЯ БАЗА
  • АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ
Бизнес-анализ АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ ПРИБЫЛЬ Бизнес-анализ

Инвестиции в этот бизнес включают капитал в активы, инфраструктуру, маркетинг, регистрацию и т. Д.

Закопаем примерную стоимость, которая требуется. Если мы возьмем общее представление о различных затратах, то примерно вашему стартапу потребуется 80 000–1 лакх в вашем кармане, если вы думаете запустить его в небольших масштабах из дома.

Хотя расположение, дизайн и инфраструктура будут увеличиваться или уменьшаться в некоторой степени по оценке, финансовое бремя составляет около 1-2 лакхов. Перечислим факторы инвестирования.

  • СЫРЬЕ И ОСНОВНЫЕ ПОСТАВЩИКИ
  • ЗАВОД И ОБОРУДОВАНИЕ
  • МАРКЕТИНГ И ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ
  • ПОСТАВКИ СЫРЬЯ:

Сырье очень важно, и мы заключаем контракты с ключевыми поставщиками.Вы должны работать в соответствии с тем разнообразием, которое вы хотите и планируете распространять на рынке.

На начальном этапе вы должны решить, какой тип картофельных чипсов вам нужно представить своим клиентам, чтобы повысить лояльность к бренду и соответствовать рыночному спросу и тенденциям предложения картофельных чипсов. Есть множество вкусов картофельных чипсов.

Но основное сырье включает:

  • КАРТОФЕЛЬ
  • СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ
  • ДОБАВЛЕННЫЕ АРОМАТЫ
  • СОЛЬ И ПЕРЦ
  • ПОРОШОК ЧИЛИ И Т.Д.

Когда мы говорим о поставщиках сырья, вам следует заключить договор с местными оптовиками.Поскольку картофель является основным продуктом питания, он широко доступен по средним ценам. Вы можете купить центнер картофеля примерно за 1200 рупий, тогда как сладкий картофель покроет вас примерно за 4600 рупий. Ароматизаторы также невысоки. Все это снижает общие переменные издержки вашего бизнеса. Вы можете купить растительное масло, чесночный порошок, соль и т. Д. Оптом в соответствии с потребностями заказа картофельных чипсов, размещенного вашим покупателем.

Юридическая регистрация и другие формальности:

Пищевая промышленность связывает вас множеством требований, связанных с различными видами разрешений.Разрешения очень важны, прежде чем вы начнете свой бизнес. Например, если вы хотите подавать пиво и вино, вам нужно предварительное разрешение на это. Точно так же требуются разрешения, связанные с питанием и инфраструктурой.

Ниже приведены некоторые из обязательных разрешений на импорт, помимо лицензии на музыку и загрязнение окружающей среды:

1. ЛИЦЕНЗИЯ НА ПИТАНИЕ: Очень важно получить лицензию

FSSAI (Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии).Вы можете подать заявление на получение этого разрешения онлайн на веб-сайте (www.fssai.gov.in). Чтобы ежегодно экономить на сборах за продление, вы должны получить лицензию на пять лет, что обойдется вам в 15 000 рупий.

Существуют различные агентства, которые взимают около 5 000 долларов за получение сертификата FSSAI. Вы также можете подойти к ним, чтобы выполнить свою работу, предоставив им необходимые документы.

2. GST (налог на товары и услуги): Регистрация

GST (налог на товары и услуги) также является обязательной.Вы должны воспользоваться помощью CA (дипломированного бухгалтера), чтобы зарегистрировать свой бизнес, предоставив необходимые документы.

3. MSME (Udyog Aadhar)

4. РЕГИСТРАЦИЯ БРЕНДА

5. ЗАВОД И ТРЕБУЕТСЯ ОБОРУДОВАНИЕ:

Эти элементы в конечном итоге определяют основную часть ваших инвестиций. Если вы выбираете размер и качество производства в крупных масштабах, вам необходимо обратить внимание на все факторы, которые его сопровождают, такие как местоположение, расходы на аренду и электричество.

Вам также потребуется большое место. Если вы планируете мелкосерийное производство, вам потребуется площадь 500-800 кв. Футов. Инвестиции в оборудование также начинаются от 35000 рупий.

Давайте посмотрим на типы машин и другого необходимого оборудования:

  1. МАШИНЫ ДЛЯ ПИЛИНГА КАРТОФЕЛЯ
  2. МАШИНЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ
  3. АВТОМАТИЧЕСКИЙ НАРЕЗАТЕЛЬ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ Машина для производства

    Процесс производства картофельных чипсов с использованием вышеупомянутого сырья и оборудования:

    1. ПИЛИНГ КАРТОФЕЛЯ НА МАШИНЕ ДЛЯ ПИЛИНГА
    2. НАРЕЗКА НА СТАНДАРТНЫЙ РАЗМЕР НА МАШИНЕ ДЛЯ НАРЕЗКИ
    3. ТРЕТИЙ ШАГ - СУШКА НАРЕЗАННОГО КАРТОФЕЛЯ
    4. ПОСЛЕ СУШКИ НАРЕЗАННОГО КАРТОФЕЛЯ
    5. ГЛУБОКОЕ ОБЖАРЕНИЕ ГЛУБОКОЕ ОБЖАРЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ КОНЕЦ, УПАКОВКА КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧИПОВ

    6.ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ РЕКЛАМА:

    Маркетинг необходим для любого бизнеса. Начните с создания идеального логотипа и рекламного щита. Красивая и хорошо продуманная доска может стоить 25 000 рупий. Создание собственного логотипа поможет вам в брендинге и сделает вас неповторимой индивидуальностью.

    Недостаточно отображать ваши сервисные позиции, вам нужно иметь меню. Это должно быть правильное профессиональное меню, включающее ваших экспертов и уникальные предметы наряду с обычными и востребованными предметами.

    Брошюры очень помогают в маркетинге. Получите около 30-40 тыс. Брошюр. Рекомендуется веб-сайт и социальные сети. Вам следует использовать приложения для онлайн-знакомств. Google является примером, поскольку он дает рейтинги в соответствии с отзывами клиентов.

    Кроме того, заключите договор с местными агентствами доставки для целей службы доставки, это также поможет вам в маркетинге и рекламе. В этом бизнесе большая прибыль.

    Вы можете заработать 30 000-40 000 рупий, вложив примерно 1 лакх в сырье, продав 100-граммовый пакет картофельных чипсов примерно за 15 рупий по минимальной цене.

    Это означает, что в этом бизнесе рентабельность составляет 30%. Отсюда очень выгодная бизнес-идея.

    США должны вернуться в бизнес по производству чипов

    Американские инновации - от смартфонов до поисковых систем и до секвенирования генов - основаны на невероятно сложном, идеально обработанном кремнии. Но немногие из этих полупроводников на самом деле производятся в США. В 2019 году в США было произведено всего 12 процентов чипов, проданных во всем мире, по сравнению с 37 процентами в 1990 году.

    На протяжении десятилетий это не считалось проблемой. Американские компании были мировыми лидерами в разработке новейших микросхем, наиболее ценной и важной части процесса.

    Теперь все меняется. Сбои в поставках, вызванные пандемией и усиливающимся технологическим соперничеством с Китаем, побуждают руководителей отрасли и политиков заявить, что США фактически должны производить микросхемы, а не только дизайн.

    «Это угроза национальной безопасности, если мы не начнем производить больше полупроводников в Америке», - заявила во вторник на мероприятии в Вашингтоне, округ Колумбия, министр торговли США Джина Раймондо.

    Выступая на Глобальном саммите по развивающимся технологиям, организованном Комиссией национальной безопасности по искусственному интеллекту, Раймондо сказал, что общая доля рынка говорит только отчасти. «Еще одна статистика, которая лично мне кажется более тревожной, - это то, что в настоящее время в Америке производится ноль процентов передовых микросхем», - сказала она аудитории политиков и руководителей.

    Это может быть большой проблемой. Самые сложные и мощные компьютерные микросхемы способствуют прогрессу в таких областях, как искусственный интеллект и 5G, которые, в свою очередь, откроют огромную экономическую ценность и конкурентное преимущество.«Здесь нет ни одного предпринимателя или крупной компании, которые могли бы делать то, что они делают, без полупроводников», - сказал Раймондо.

    Администрация Байдена выразила намерение поддержать отечественную индустрию микросхем. Закон «ЧИПС для Америки», который будет финансировать полупроводниковую промышленность в размере 52 миллиардов долларов в течение пяти лет, был принят как часть Закона о разрешении на национальную оборону; мера о начале распределения средств была принята Сенатом и ожидает решения в Палате представителей.

    Самые передовые компьютерные микросхемы изготавливаются с использованием технологий производства, которые работают на пределе физических возможностей, с использованием экстремальных инженерных достижений для изготовления компонентов размером в нанометры (нанометр составляет примерно 100000 ширины человеческого волоса).

    «Это угроза национальной безопасности, если мы не начнем производить больше полупроводников в Америке».

    Джина Раймондо, министр торговли США

    Число компаний, производящих современные чипы, за последние годы сократилось, а передовое производство переместилось на восток. В апрельском отчете Ассоциации полупроводниковой промышленности и Boston Consulting Group было обнаружено, что все микросхемы, изготовленные с использованием самых передовых методов (известных как процессы менее 10 нанометров), производятся в Азии: 92% на Тайване, остальные 8% в Южной Корее.

    Производство полупроводников начало выходить из США в 1980-х, говорит Дэн Хатчесон, генеральный директор аналитической фирмы VLSI Research, с появлением средств автоматизации проектирования электроники, которые позволили автоматизировать большую часть утомительной работы, связанной с планированием схемотехника. Появилось новое поколение так называемых компаний-производителей полупроводников, включая Qualcomm, Broadcom и Nvidia, которые разрабатывали микросхемы, но не производили их. В то же время возникли компании, известные как литейные, которые специализируются на производстве чипсов.

    «Вы могли бы разработать микросхему, не будучи инженером-полупроводником», - говорит Хатчесон. «В то же время стоимость фабрик становилась настолько высокой, что вы не смогли бы этого сделать, будь вы небольшой компанией».

    Примерно в 2015 году, говорит Хатчесон, после того, как Китай объявил о планах инвестировать большие суммы денег в развитие собственного производства микросхем, Министерство обороны США начало беспокоиться о том, что это может означать для Америки. «Я поехал в Вашингтон, округ Колумбия, в том году больше, чем за всю мою карьеру», - говорит он.

    В США, конечно, все еще есть несколько крупных компаний по производству микросхем, в первую очередь Intel. Но ряд неудач с передовыми методами производства, а также неспособность предвидеть рост мобильных вычислений и искусственного интеллекта привели к тому, что Intel отстала от конкурентов TSMC на Тайване и Samsung в Южной Корее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *