Производители молока сгущенного: Производители сгущенного молока: 10 заводов из России

Содержание

Каталог компаний: сгущенное молоко

Первая Консервная Компания — это современная торгово — производственная компания, предлагающая широкий ассортимент овощной, фруктовой, рыбной, мясной, молочной консервации, бакалеи и др.

«ТД Гурман» — поставщик продуктов в рестораны, кафе, гостиницы, кейтеринговые компании, столовые, комбинаты питания и кондитерские производства. Бесплатная доставка по Москве от 10.000 р. Эл. почта: [email protected]

ИП Атокуров А.К. оптово продовольственная компания. Предлагаем молоко у/пастеризованное оптом со склада в Москве. Доставка по Москве и МО. Загружаем фуры в регионы РФ.

Гастроном приедет в дом :) Закажи бесплатную доставку продуктов сейчас: — по Нижнему Новгороду доставим день-В-день, — по Нижегородской области — завтра, — а по России — за неделю!

***Торговая компания*** Специализируемся на поставках сырья для производства пищевых продуктов. Основное направление деятельности — виды молочной продукции и другие ингредиенты, в числе которых: * сухое обезжиренное или цельное молоко * сыворот…

Предлагаем к поставкам сухое и сгущенное молоко, сухую молочную сыворотку, сухие сливки на молочной и растительной основе. Качество и сорт молока подбирается под ваше производство, при изменении технологических требований осуществляется его замена…

Компания «Колос» осуществляет продажу широкого ассортимента пищевых добавок и ингредиентов для всех видов пищевых производств. Продукция нашей компании соответствует высоким стандартам качества и направлена на удовлетворение потребительских пред…

Компания «Вита Макс», входящая в производственный Холдинг «Продукт — Чистая линия»- мороженое и молочный продукты, работает на российском рынке пищевых ингредиентов с 1998 года и специализируется на оптовых поставках сырья для молочной, кондитерск…

Поставки из наличия и под заказ муки и сахара оптом в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Компания ООО «ТУРИБА ТОРГ» г. Санкт-Петербург на протяжении многих лет занимается поставками на пищевые производства муки, сахара, полуфабрикатов, п…

Оптовые продажи пищевого сырья

Компания ООО «АгрОлива» — это производство и продажа овощной и фруктовой консервации (тм Луговица), также является подразделением компании A.IBERANDALUS S.L. (Испания), занимающаяся производством, импортом, экспортом продуктов питания, в том числе…

ООО «Агроинновация» динамично развивающаяся компания. Основным направлением деятельности компаний в управлении ООО «Агроинновация» являются производство сахара, молочных продуктов (сгущенное молоко, масло, цельномолочная продукция), выращивание се…

Производство качество и безопасность Высококачественная продукция и компетентное сопровождение клиентов — одни из ключевых пунктов нашей стратегии. Неоспоримым условием нашей деятельности является строгое соответствие всем нормам и стандартам в…

Оптовая торговля сельскохозяйственной техникой, запчастями к МТЗ, семена гибридной кукурузы, лизоцим

Компания «КондитерСнаб» была основана в Новосибирске в 2015 году. Предприятие специализируется на оптовой продаже пищевого сырья и ингредиентов от ведущих производителей России, Европы, Америки и стран Ближнего зарубежья. Мы реализуем продукцию вы…

Производитель ООО НПК Родник реализует 1. Сгущенку вареную с сахаром 8,5% жирности, упаковка – гофрокороб с п/э вкладышем -20кг, цена от 130-до 140руб, продукт без заменителя молочного жира, 100% молочный продукт. 2. Продукт молокосодержащий сгуще…

Компания ООО «Белла» предлагает сырье для производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Полный перечень предлагаемой продукции и цены в разделе «товары». ООО «Белла» молодая динамично развивающаяся компания основана в 2012 году. …

Компания занимается продажей сырья для пищевых производств. Возможен экспорт.

«САМОВОЗ» представляет собой мелкооптовой интернет магазин- гастрономия и бакалея продуктовой базы в Москве. Широкий ассортимент продуктов питания по самым низким ценам. В ассортименте присутствуют консервированные продукты, молочные и макароны-ко…

Оптовая продажа продуктов питания: консервация, бакалея…. А так же продукты с хранения Росрезерва.

Оптово-розничная продажа продуктов питания. Осуществляем доставку к заказчику. Работаем по безналичной форме, без ндс.

Мы являемся компанией производителем порционной и весовой продукции. Это могут быть как стики сахара, майонезы, соусы, масла, сыры, так и различные джемы. Наши сотрудники работают в этой сфере уже более 5 лет. За время нашей работы мы зарекомендов…

Агрохолдинг «Поречье» — многопрофильное предприятие, находящийся экологически чистом районе Ярославской области, и в рамках, которого производится выпуск широкого ассортимента продуктов питания, таких как : — молочные консервы — овощные консервы…

ООО «Мордовское агропромышленное объединение» (ООО «МАПО») образовалось в 1999 году и является одним из крупнейших консорциумов предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а такж…

Наша компания следит за развитием рынка продуктов питания и работает только с качественными продуктами, изучая потребности своих клиентов и конечных покупателей и стремится поставлять новые продукты, востребованные рынком. Один поставщик — это …

Поставщик сырья и ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Официальный представитель в России таких производителей как Semix (Чехия), Harboe (Дания). Широкий ассортимент от солодовых экстрактов и тмина, до сухих смесей и улучш…

ООО «МАСЛОЗАВОД СЕВЕРНЫЙ» реализует собственную молочную продукцию и продукцию молочных заводов НСО. Ассортимент включает в себя: 1)Масло сливочное ГОСТ 99%, 72,5%, монолиты и фасовка. 2)Масло сливочно-растительное. 3)Маргарины 4)Молочные прод…

Наша компания на протяжении 5лет занимается оптовым поставками продуктов питания в бюджетные организации Свердловской области. Основными направлениями являются масло-жировая и бакалейная группы товаров, а также крупы и мука. Наша компания зарегист…

Добрый день! Наша компания занимается грузоперевозками по России и стран ближнего зарубежья, предлагаем Вам сотрудничество в перевозке вашего товара до адресата. С Нас оптимизация расходов на перевозку, составление маршрутов и развоз по сетям, по…

Поставка говядины тушеной в ж/б, 325/525, объем от 10-20 тонн, закладка мяса от 50% до 90%, поставка в любую точку России. Товар производство Белоруссии, Оршанский мясо консервный комбинат, про качество, пробники в любом магазине, высший сорт. Ра…

ООО «АЗАКС», осуществляет поставки продукции в сегментах Horeca и Retail. Интернет-магазин: http://opt.ru.net/ ОПТовая продажа продуктов питания  142770,г. Москва, п. Сосенское 22-км Калужского шоссе, ОПРЦ «Фуд Сити»

Компания ООО «МОЛТРЕЙД» осуществляет свою деятельность на оптово-розничных рынках с 2002 года и зарекомендовала себя как надежный поставщик продуктов питания. В ассортименте компании продукция, произведенная на ведущих предприятиях пищевой пром…

Lubimo Group — это торгово-производственный холдинг, который успешно работает на российском и европейском FMCG рынках более 10 лет. Основными направлениями деятельности компании являются: производство и дистрибуция продуктов питания из натуральног…

НОВАВКУС — производственное предприятие молочной продукции животного и растительного происхождения (VEGAN) Мы работает по договорам контрактного производства под торговой маркой заказчика (СТМ), а также под заказ продукции на средний и крупный оп…

Продукция

ТМ «Семейка Суперс» — взрывная новинка! Топпинги на молочной основе. 6 сочных ярких вкусов. Продукты, идеальной консистенции. 

Проект «Сладеж» — победитель конкурса «Контрольная закупка»: гарантия качества и уникальная упаковка.

Эксклюзив на рынке! Молочные продукты без растительных жиров, обогащенные белком.

Молочные продукты с пониженным содержанием жира, без растительных масел.

Линейка сгущенного молока под знаком «Халяль». Продукция сертифицирована на соответствие принципам Ислама, производится из экологически чистого сырья и не содержит в своем составе запрещенных для мусульман компонентов. 

Классика в сгущенном молоке по ГОСТ. Вырабатывается только из свежего натурального коровьего молока. Вкус из детства! Источник белка, кальция и питательных веществ. ХИТ продаж! Это необыкновенно вкусное сделанное по классической технологии сгущенное молоко, вкус которого напоминает нам прекрасное беззаботное время, когда мы были по-настоящему счастливы!
Марка «Волоконовское» — гордость нашего предприятия!

Продукция под маркой «Мальчик с ложкой» производится строго в соответствии с ГОСТ 31688-2012 и ГОСТ 31703-2012. Не важно это цельное сгущенное молоко с сахаром или традиционная сгущенка. Продукция под данной маркой традиционно пользуется высоким спросом в АР Крым, а также ряде регионов РФ. В Крыму марка поддерживается рекламой по ТВ и радио.
Марка «Мальчик с ложкой» — гарантия качества и отличного вкуса!

Первая лицензионная марка в нашем портфеле. Мы совместно в Правообладателем всемирно известного бренда «Angry Birds» — компанией Rovio (Финляндия), представляем новинки — сгущенное молоко с сахаром и натуральные фруктовые джемы в ассортименте. В коллекции новинок в упаковке дой пак и туба представлены самые вкусные и востребованные продукты. Вся продукция вырабатывается из свежайшего молока под контролем со стороны финской компании Rovio.
«Angry Birds» — бренд, созданный на 100 лет, а не на 100 дней!

Концепция продукции, вырабатываемой под данной маркой – ничего лишнего. Более низкая цена в сравнении с марочным ГОСТ достигается за счет отсутствия каких либо дополнительных затрат на поддержку продаж и продвижение данной продукции с нашей стороны. Данный продукт позиционируется, как биржевой.
Марка «Немарочный ГОСТ» — ГОСТ по доступной цене!

Марка «Бела Слада» — это продукция с идеальным соотношением молочной нежности и сладости. Продукт идеально подходит для добавки в чай и кофе, и в качестве топпинга к блинам или любому другому блюду. Продукт вырабатывается из молока с добавлением качественного сливочного масла. Идеален для гурманов! ХИТ продаж!
Марка «Бела Слада» — вкусно и доступно!

Марка «Белгородское молоко» — это отменное качество продукции и броский, привлекающий внимание дизайн этикетки. Это молочные продукты для молодой семьи, которой очень важна гармония во всем – любимая семья, любимая работа, любимый дом, любимые продукты!
Марка «Белгородское молоко» — качество доступное каждой семье!

Марка «Славянка» — это линейка сгущенки с сахаром, выработанной по традиционной классической технологии для тех, кто любит постоянство во всем, кто не подвержен влиянию моды или меняющегося спроса – кто всегда скажет – сгущенка – это сине-белая этикетка с ромбами и никаких излишеств.  Классика на все времена!

Марка «Белогорье» — традиционное сгущенное молоко с сахаром в классическом дизайне. Производится по стандарту организации (СТО 05315464-002-2010) из качественных натуральных ингредиентов.

Молоко сгущенное с сахаром под ТМ «Белогорье» густое и обладает характерным сливочным вкусом, и ароматом.

ТМ «Белогорье» — вкусное и доступное лакомство!

Марка «Славянка» — это линейка сгущенки с сахаром, выработанной по традиционной классической технологии для тех, кто любит постоянство во всем, кто не подвержен влиянию моды или меняющегося спроса – кто всегда скажет – сгущенка – это сине-белая этикетка с ромбами и никаких излишеств.  Классика на все времена!

Мы выпускаем СТМ в молочной консервации. Мы имеем многолетний и успешный опыт разработки и производства продукции под частными марками для ведущих компаний в РФ и странах СНГ. Мы гибко подходим к потребности каждого Клиента, в том числе берем на себя не только технологическую поддержку, но и разработку торговой марки, кастомизацию каждой заявки и т.д. Наше производство неоднократно и успешно проходило аудит таких известных сетевых компаний как: Metro Cash & Carry, Globus, Дикси, Петровский.
Private Label – новый импульс развития Вашего бизнеса!

Марка «Белгородские овощи» — это линейка вкусных полезных и питательных консервированных овощей, выращенных на наших собственных полях в Белгородской области и бережно переработанных на нашем комбинате строго по ГОСТ. От поля до банки проходит не более 2-3 часов. Концепция нашей торговой марки – разумный выбор. Мы предлагаем вкуснейшие овощные консервы по разумной, справедливой цене, доступной каждому. Такая концепция стала, в конечном счете, результатом высокой агрокультуры (высокой урожайности), бережной уборки и высочайшей производительной труда и оборудования, применяемого нами при переработке сырья.
ТМ «Белгородские овощи» — не переплачивайте за качество!

Продукция ТМ «Любодарово» выбатывается из молодых горошка и кукурузы с собственных полей, строго по ГОСТ. Сладкие, сочные, нежные консервированные овощи — для идеального салата!

Марка «Garnetto» — это линейка овощной консервации, произведенной по ТУ. Идеально для заправки салатов, овощных супов – пюре, в качестве гарнира. Как правило, производится из покупного сырья высокого качества. На протяжении нескольких лет после вывода ТМ на рынок продукция под нашей маркой пользуется стабильно высоким спросом и востребована даже у самых взыскательных клиентов.
ТМ «Garnetto» — разумный выбор, достойное качество!

 

Марка «Garnetto» — это линейка овощной консервации, произведенной по ТУ. Идеально для заправки салатов, овощных супов – пюре, в качестве гарнира. Как правило, производится из покупного сырья высокого качества. На протяжении нескольких лет после вывода ТМ на рынок продукция под нашей маркой пользуется стабильно высоким спросом и востребована даже у самых взыскательных клиентов.

ТМ «Garnetto» — разумный выбор, достойное качество!

Мы выпускаем СТМ в овощной консервации. Мы имеем многолетний и успешный опыт разработки и производства продукции под частными марками для ведущих компаний в РФ и странах СНГ. Мы гибко подходим к потребности каждого Клиента, в том числе берем на себя не только технологическую поддержку, но и разработку торговой марки, кастомизацию каждой заявки и т.д.
Private Label – новый импульс развития Вашего бизнеса!

Под торговой маркой «Волоконовская конфета» наш холдинг активно выпускает кондитерские изделия. Более полную информацию по данному направлению Вы можете получить в соответствующем разделе нашего сайта

 

Марка «Любодарово» — это линейка высококачественного термостабильного натурального повидла. Наше повидло вырабатывается только из сырья лучшего качества, получаемого из яблок, выращенных на Белгородчине, с добавляем натурального компонента — пектина, который придает продукции высочайшие потребительские свойства. Продукция вырабатывается согласно концепции «чистая этикетка», т.е. мы не используем при производстве красители, консерванты, ароматизаторы.
ТМ «Любодарово» — дарим сладость, любовь и радость!

Производители сгущенки ответили на претензии к качеству продукта — РБК

Два крупных производителя сгущенного молока не согласились с выводами экспертов «Роскачества», заявивших о несоответствии их продукции требованиям ГОСТа

Фото: Леонид Якутин / Лори

Производители сгущенного молока не согласились с выводом «Роскачества» о том, что их продукция не соответствует ГОСТу, поскольку помимо молока и сахара в ней присутствуют и другие добавки, например крахмал. Так, начальник лаборатории компании «Белгородские молочные продукты» (выпускает сгущенное молоко под марками «Белгородские молочные продукты» и «Сладеж») Елена Коновалова заявила РБК, что результаты на основании выбранной «Роскачеством» методики «не являются корректными».

По словам Коноваловой, компания и «Роскачество» применяют при проверке разные ГОСТы: производитель проверяет свою продукцию на основании ГОСТа 29248-91 «Консервы молочные. Йодометрический метод определения сахаров», тогда как «Роскачество» выбрало методику согласно ГОСТ Р 54760-2011 «Продукты молочные составные и продукты детского питания на молочной основе». «Полученные [Роскачеством] результаты на основании выбранной методики, не являются корректными, что и привело к получению неправильных заниженных результатов по определению массовой доли сахарозы. И как следствие — выявление повышенного содержания массовой доли лактозы», — объяснила Коновалова. Добавив, что повторное исследование продукции в двух лабораториях «не подтвердило несоответствие продукции».

Исследование РБК: почему в России плохо с качеством продуктов питания

ООО «Эрконпродукт», у которого «Роскачество» признало не соответствующими регламенту сразу три марки сгущенки («Молочная страна «Халяль», «Любимая классика» и «Наша семья»), также не согласилось с выводами «Роскачества». Директор департамента маркетинга Владимир Стегний рассказал РБК, что на 99% такой результат является ошибкой. Там пообещали провести собственную экспертизу, а затем и исследование в независимой лаборатории.

О намерении провести служебное расследование по итогам отчета «Роскачества» заявил РБК директор по потребительскому качеству группы компаний «Ренна» Ольга Степанова. У этой компании сгущенное молоко «Коровка из Кореновки» было признано товаром повышенного качества, а «Советское» — не соответствующим ГОСТу. «Будем проводить служебное расследование, чтобы проверить возможные отклонения. Пока в показателях опубликованных протоколов не нашли информацию о несоответствии», — сказала Степанова.

Основатель и владелец торговых сетей «Избенка» и «ВкусВилл» Андрей Кривенко заявил РБК, что не согласен с выводами «Роскачества» о превышении в образце сгущенки «Избенка» содержания лактозы. «Сделан вывод эксперта: «Судя по всему, продукция делается из сухого молока и сыворотки». Но, это, конечно, не так. У нас нет продукции из сухого молока», ​— заявил Кривенко, обратив внимание, что на сайте «Роскачества» продукция его компании отнесена к качественной. «По поводу превышения лактозы, мы также с ВНИИТеКом, который нам делает анализы, будем отдельно разбираться, выяснять», — добавил он.

В пресс-службе ООО «Метро Кэш энд Кэрри» РБК рассказали, что продукция, которую «Роскачество» назвало не соответствующей ГОСТу, была снята с реализации. «Образцы были направлены в аккредитованную независимую лабораторию. Нарушений и отклонений от установленных норм не выявлено», — сказал собеседник РБК.

Читайте на РБК Pro

«Роскачество» сообщило, что всего проверило 27 популярных образцов цельного сгущенного молока с сахаром. Как говорится в опубликованном на сайте организации отчете, опережающим стандартам соответствуют два образца, а 12 образцов продукции не соответствуют требованиям ГОСТа.
В организации сообщили, что наиболее частым нарушением стандарта стало снижение общей доли белка за счет добавления побочных продуктов переработки молока, что приводит к удешевлению продукта.

Авторы

Елена Смирнова, Мария Истомина, Дмитрий Окрест, Артем Филипенок

Почему россияне отказываются от сгущенки — Российская газета

По итогам девяти месяцев 2021 года производство сгущенного молока и сливок в России снизилось на 10%, до 483,4 млн условных банок (или до 193,4 тыс. т), подсчитали для «Российской газеты» в Союзмолоке.

Производство сгущенного молока с сахаром снизилось на 9,9%, до 226,4 млн условных банок (или до 90,6 тыс. т). В Центральном федеральном округе, обеспечивающем около 66% всего производства сладкой «сгущенки», снижение составило 5,3%, в Приволжском (17% производства) — 38,1%, в Сибирском (15% производства) — 8,6%.

При этом снижался и импорт. За восемь месяцев 2021 года он сократился на 20,7%, до 29,8 тыс. тонн, в том числе «сгущенки» с сахаром, формирующей основной объем импорта сгущенного молока и сливок, — на 7%, до 27,4 тыс. тонн.

Экспорт сгущенных молока и сливок за восемь месяцев сократился на 10,2%, до 8,6 тыс. т, в том числе «сгущенки» с сахаром, формирующей основной объем экспортируемых сгущенного молока и сливок, — на 18%, до 5,5 тыс. тонн.

По словам директора аналитического департамента Союзмолока Алексея Воронина, сказалось несколько факторов. Во-первых, сокращению производства сгущенки способствовало отсутствие прироста производства товарного молока при растущем спросе на молоко из смежных молочных категорий. Во-вторых, выросла себестоимость производства (а для производства сгущенки требуется достаточно большое количество молока). Немаловажную роль сыграла трансформация потребительских предпочтений в сторону ЗОЖ. А сгущенка, помимо высокого содержания сахара, характеризуется и высокой жирностью. Также на снижение потребление повлияло повышение цен на готовую продукцию выше уровня инфляции на фоне неуверенной динамики доходов населения в последние годы.

«Кроме того, сгущенка активно используется в кондитерской отрасли, в общепите, которые все больше используют растительные жиры для удешевления конечной продукции», — добавляет Воронин.

Свою роль сыграли и карантинные мероприятия, в ходе которых сократился спрос на сгущенку со стороны общепита.

Анализ рынка сгущенного молока в Казахстане 2021 | обзор рынка рк | 2020

Обзор казахстанского рынка сгущенного молока содержит 77 страниц: 48 таблиц, 36 графиков, 5 диаграмм.

Цель исследования: многосторонний анализ рынка сгущенного молока в Казахстане, изучение рынков сбыта и объемов производства по областям, обзор импортных и экспортных поставок, статистика рыночных цен, составление рейтингов областей РК, анализ производителей, выводы и прогноз рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию

В исследовании рассмотрено влияние коронавируса (COVID-19) на экономику и возможные последствия пандемии.

Основные разделы маркетингового исследования:

Объем продаж сгущенного молока

Казахстанское производство

Производственная мощность и уровень загрузки производственных линий

Рейтинг производителей отрасли

Оптовые цены

Анализ импорта

Анализ экспорта

Прогноз рынка сгущенного молока в Казахстане

1

Объем рынка

Весь Казахстан, 2017-2020, тонны, тенге, доллары

Рассчитаны ключевые параметры рынка по годам, приведены объемы продаж, баланс спроса и предложения в натуральном и стоимостном выражении, а также темпы роста показателей на рынке сгущенного молока. Указан объем продаж на основе балансов спроса и предложения. Указаны сравнения объемов производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо внешнеторгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по областям.

2

Производство

Весь Казахстан, области, 2017-2020, тонны

Региональное производство по видам:
— Молоко и сливки сгущенные и с добавками или без добавок сахара или других подслащивающих веществ, не в твердых формах
— Молоко и сливки сгущенные не подслащенные
— Молоко и сливки сгущенные подслащенные
— Молоко сгущенное нежирное подслащенное
— Молоко сгущенное (цельное) подслащенное
— Какао со сливками или молоком сгущенным, подслащенное

Рассчитаны объемы и темпы роста выпуска сгущенного молока по годам. В докладе содержится статистика по объемам производства по регионам РК.
В отчете также имеются данные по производственным мощностям предприятий и уровню их средней загрузке в разрезе областей. Информация позволит увидеть тренд в появлении новых предприятий, ликвидации старых или модернизации заводов.

3

Ведущие производители

Весь Казахстан, 2020

В отчете содержатся данные по казахстанским производителям сгущенного молока.
В том числе, по компаниям ниже:
ТОО `МАСЛО-ДЕЛ`, ТОО `ДЕП`, ТОО `КУБЛЕЙ`, ТОО `MILK SERVICE`
……….

Не нашли в списке производителя?

Напишите нам на почту [email protected]
с пометкой «Не нашли производителя»

Мы проверим и добавим нужного
производителя в исследование

База данных производителей РК

Файл в формате Excel с полями:
Название, БИН, адрес, вид деятельности ОКЭД, размерность предприятий, руководитель, дата основания

Информация позволит узнать крупнейших производителей сгущенного молока, оценить размеры предприятий, численность сотрудников.

4

Оптовые цены

Весь Казахстан, 2017-2020, тенге/кг

Представлены данные по оптовым ценам по месяцам.

5

Импорт

Страны, области РК, 2017-2020, тонны, доллары

В отчете рассчитаны годовые объемы и динамика импорта сгущенного молока. Рассмотрены импортные поставки продукции в разрезе стран и регионов РК, исследована статистика импортных цен.

6

Экспорт

Страны, области РК, 2017-2020, тонны, доллары

В обзоре представлены годовые объемы и темпы роста экспорта сгущенного молока. Детальный страновый и региональный анализ экспортной торговли продукцией, исследование экспортных цен.

Сегментация по внешней торговле

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
— Сгущенное молоко без добавления подсластителей
— Прочее сгущенное молоко

7

Прогноз рынка

Весь Казахстан, 2021-2030, тонны, тенге, доллары

Указаны три прогнозных сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий

Представлен прогноз рынка сгущенного молока в натуральном и стоимостном выражении на основе текущей ситуации, реальных и потенциальных факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, государственных программ. Представлены основные выводы, прогнозные данные по каждому из ключевых параметров: внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.


Структура исследования

СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЗАХСТАНСКОГО РЫНКА СГУЩЕННОГО МОЛОКА

Объем рынка сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тенге]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка сгущенного молока, [%]

Сравнение производства и импорта на казахстанском рынке сгущенного молока в 2017-2020 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг. в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели казахстанского рынка сгущенного молока в 2017-2020 гг.

По областям, [тонн]

2. ПРОИЗВОДСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА В КАЗАХСТАНЕ

Динамика объемов производства сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тонн]

Производство сгущенного молока по областям Казахстана в 2017-2020 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и рейтинги [%]

Темпы роста и CAGR [%]

3. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ СГУЩЕННОГО МОЛОКА В КАЗАХСТАНЕ

Производственные мощности и уровень загрузки по выпуску сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тонн]

Структура размещения производственных мощностей сгущенного молока по областям РК в 2017-2020 гг., [тонн]

Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску сгущенного молока по областям РК в 2017-2020 гг., [%]

4. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СГУЩЕННОГО МОЛОКА В КАЗАХСТАНЕ

Рейтинг крупнейших производителей сгущенного молока в Казахстане по размерности предприятий

Сегментация производителей

По размерности

По областям

5. ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ СГУЩЕННОГО МОЛОКА В КАЗАХСТАНЕ

Динамика и сезонность оптовых цен сгущенного молока по месяцам в 2017-2020 гг.

В тенге/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных оптовых цен сгущенного молока

От инфляции

От курса USD

6. ИМПОРТ СГУЩЕННОГО МОЛОКА В КАЗАХСТАН

Динамика казахстанского импорта сгущенного молока в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема казахстанского импорта сгущенного молока

От курса USD

От средних цен импорта, [тыс.долл/т]

Импорт сгущенного молока в Казахстан по странам в 2017-2020 гг.

Импорт сгущенного молока по областям Казахстана в 2017-2020 гг.

Статистика цен казахстанского импорта в 2017-2020 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, тенге

Цены по странам

Цены по областям

7. ЭКСПОРТ СГУЩЕННОГО МОЛОКА ИЗ КАЗАХСТАНА

Динамика казахстанского экспорта сгущенного молока в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема казахстанского экспорта сгущенного молока

От курса USD

От средних цен экспорта, [тыс.долл/т]

Экспорт сгущенного молока из Казахстана по странам в 2017-2020 гг.

Экспорт сгущенного молока по областям Казахстана в 2017-2020 гг.

Статистика цен казахстанского экспорта в 2017-2020 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, тенге

Цены по странам

Цены по областям

8. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ КАЗАХСТАНСКОГО РЫНКА СГУЩЕННОГО МОЛОКА

Влияние коронавируса на экономику

Факторы развития казахстанского рынка сгущенного молока

Прогноз объема рынка сгущенного молока в Казахстане в 2021-2030 гг., [тонн, тенге, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на рынке сгущенного молока в 2021-2030 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка сгущенного молока в Казахстане в 2021-2030 гг., [тонн]

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Список графиков

1. Динамика объема рынка сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тонн]

2. Динамика объема рынка сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тенге]

3. Динамика объема рынка сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [USD]

4. Темпы роста основных показателей рынка сгущенного молока в 2017-2020 гг., [тонн]

5. Сальдо торгового баланса рынка сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг. в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

6. Динамика объемов производства сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тонн]

7. Динамика объемов производства сгущенного молока ведущими областями РК в 2017-2020 гг., [%]

8. Производственные мощности и уровень загрузки по выпуску сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тонн]

9. Структура размещения производственных мощностей сгущенного молока по областям РК в 2017-2020 гг., [тонн]

10. Динамика и сезонность оптовых цен сгущенного молока по месяцам в 2017-2020 гг., [тенге/кг]

11. Динамика и сезонность USD оптовых цен сгущенного молока по месяцам в 2017-2020 гг., [USD/кг]

12. Сравнение инфляции и оптовых цен сгущенного молока по месяцам в 2017-2020 гг., [тенге/кг]

13. Зависимость оптовых цен сгущенного молока от курса USD в Казахстане в 2017-2020 гг.

14. Динамика казахстанского импорта сгущенного молока в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

15. Динамика казахстанского импорта сгущенного молока в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

16. Коэффициенты зависимости объема импорта сгущенного молока от курса USD в 2017-2020 гг., [%]

17. Влияние цены на объем импорта сгущенного молока в 2017-2020 гг., [%]

18. Структура казахстанского импорта сгущенного молока по крупнейшим странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

19. Структура казахстанского импорта сгущенного молока по ведущим странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

20. Структура казахстанского импорта сгущенного молока по основным областям в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

21. Структура казахстанского импорта сгущенного молока по основным областям в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

22. Динамика USD цен импорта сгущенного молока в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

23. Динамика цен импорта сгущенного молока в тенге в 2017-2020 гг., [тыс.тенге/т]

24. Динамика казахстанского экспорта сгущенного молока в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

25. Динамика казахстанского экспорта сгущенного молока в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

26. Коэффициенты зависимости объема экспорта сгущенного молока от курса USD в 2017-2020 гг., [%]

27. Влияние цены на объем экспорта сгущенного молока в 2017-2020 гг., [%]

28. Структура казахстанского экспорта сгущенного молока по крупнейшим странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

29. Структура казахстанского экспорта сгущенного молока по ведущим странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

30. Структура казахстанского экспорта сгущенного молока по основным областям в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

31. Структура казахстанского экспорта сгущенного молока по основным областям в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

32. Динамика USD цен экспорта сгущенного молока в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

33. Динамика цен экспорта сгущенного молока в тенге в 2017-2020 гг., [тыс.тенге/т]

34. Прогноз объема рынка сгущенного молока в Казахстане в 2021-2030 гг., [тонн]

35. Прогноз соотношения производства и импорта на казахстанском рынке сгущенного молока в 2021-2030 гг. в натуральном выражении

36. Прогноз сальдо торгового баланса рынка сгущенного молока в Казахстане в 2021-2030 гг., [тонн]

Список диаграмм

1. Сравнение производства и импорта на казахстанском рынке сгущенного молока в 2017-2020 гг., [тонн]

2. Сегментация казахстанского производства сгущенного молока по областям в 2017-2020 гг., [%]

3. Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску сгущенного молока по областям РК в 2017-2020 гг., [%]

4. Структура распределения производителей сгущенного молока по размерности предприятий (крупный, средний, малый)

5. Структура распределения производителей сгущенного молока по областям Казахстана

Список таблиц

1. Объем рынка сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тонн]

2. Объем рынка сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тенге]

3. Объем рынка сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [USD]

4. Баланс спроса и предложения на рынке сгущенного молока в Казахстане в 2017-2020 гг., [тонн]

5. Темпы роста основных показателей рынка сгущенного молока в 2017-2020 гг., [тонн]

6. Сводные показатели рынка сгущенного молока по областям Казахстана в 2017-2020 гг., [тонн]

7. Производство сгущенного молока по областям Казахстана в 2017-2020 гг., [тонн]

8. Сегментация казахстанского производства сгущенного молока по областям в 2017-2020 гг., [тонн]

9. Темпы роста производства сгущенного молока по крупнейшим областям РК за последний год, весь период и CAGR в 2017-2020 гг., [%]

10. Структура размещения производственных мощностей сгущенного молока по областям РК в 2017-2020 гг., [тонн]

11. Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску сгущенного молока по областям РК в 2017-2020 гг., [%]

12. Рейтинг крупнейших производителей сгущенного молока в Казахстане по размерности предприятий в 2020 г.

13. Динамика и сезонность оптовых цен сгущенного молока по месяцам в 2017-2020 гг., [тенге/кг]

14. Динамика и сезонность USD оптовых цен сгущенного молока по месяцам в 2017-2020 гг., [USD/кг]

15. Сравнение инфляции и оптовых цен сгущенного молока по месяцам в 2017-2020 гг., [тенге/кг]

16. Коэффициенты зависимости объема импорта сгущенного молока от курса USD в 2017-2020 гг., [%]

17. Влияние цены на объем импорта сгущенного молока в 2017-2020 гг., [%]

18. Импорт сгущенного молока в Казахстан по странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

19. Импорт сгущенного молока в Казахстан по странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

20. Карта развития казахстанского импорта сгущенного молока по ведущим странам в 2017-2020 гг.

21. Импорт сгущенного молока по областям Казахстана в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

22. Импорт сгущенного молока по областям Казахстана в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

23. Карта развития казахстанского импорта сгущенного молока по ведущим областям в 2017-2020 гг.

24. Динамика USD цен импорта сгущенного молока в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

25. Динамика цен импорта сгущенного молока в тенге в 2017-2020 гг., [тыс.тенге/т]

26. Цены импорта сгущенного молока в Казахстан по странам в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

27. Цены импорта сгущенного молока по областям РК в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

28. Коэффициенты зависимости объема экспорта сгущенного молока от курса USD в 2017-2020 гг., [%]

29. Влияние цены на объем экспорта сгущенного молока в 2017-2020 гг., [%]

30. Экспорт сгущенного молока из Казахстана по странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

31. Экспорт сгущенного молока из Казахстана по странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

32. Карта развития казахстанского экспорта сгущенного молока по ведущим странам в 2017-2020 гг.

33. Экспорт сгущенного молока по областям Казахстана в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

34. Экспорт сгущенного молока по областям Казахстана в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

35. Карта развития казахстанского экспорта сгущенного молока по ведущим областям в 2017-2020 гг.

36. Динамика USD цен экспорта сгущенного молока в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

37. Динамика цен экспорта сгущенного молока в тенге в 2017-2020 гг., [тыс.тенге/т]

38. Цены экспорта сгущенного молока из Казахстана по странам в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

39. Цены экспорта сгущенного молока по областям РК в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

40. Прогноз спроса и предложения на рынке сгущенного молока в Казахстане по негативному сценарию в 2021-2030 гг., [тонн]

41. Прогноз объема рынка сгущенного молока в Казахстане по негативному сценарию в 2021-2030 гг., [тенге]

42. Прогноз объема рынка сгущенного молока в Казахстане по негативному сценарию в 2021-2030 гг., [USD]

43. Прогноз спроса и предложения на рынке сгущенного молока в Казахстане по инерционному сценарию в 2021-2030 гг., [тонн]

44. Прогноз объема рынка сгущенного молока в Казахстане по инерционному сценарию в 2021-2030 гг., [тенге]

45. Прогноз объема рынка сгущенного молока в Казахстане по инерционному сценарию в 2021-2030 гг., [USD]

46. Прогноз спроса и предложения на рынке сгущенного молока в Казахстане по инновационному сценарию в 2021-2030 гг., [тонн]

47. Прогноз объема рынка сгущенного молока в Казахстане по инновационному сценарию в 2021-2030 гг., [тенге]

48. Прогноз объема рынка сгущенного молока в Казахстане по инновационному сценарию в 2021-2030 гг., [USD]

Источники информации

  • Министерство национальной экономики РК
  • Министерство по инвестициям и развитию РК
  • Министерство финансов РК
  • База данных Tebiz Group
  • Пресс-релизы, презентации, годовые и квартальные отчеты компаний
  • Печатные и электронные отраслевые издания, брошюры
  • Оценки участников рынка и экспертов отрасли
  • Законодательные акты РК

Маркетинговое исследование «Анализ рынка сгущенного молока в Казахстане» предназначено для:

  • для поставщиков
  • для производителей
  • для инвесторов
  • для перевозчиков
  • для торговых компаний
  • для участников смежных рынков

При проведении анализа рынка были проанализированы (это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть):

Данные по регионам:

Акмолинская область, Актюбинская область, Алматинская область, Атырауская область, Западно-Казахстанская область, Жамбылская область, Карагандинская область, Костанайская область, Кызылординская область, Мангистауская область, Павлодарская область, Северо-Казахстанская область, Туркестанская область, Восточно-Казахстанская область, г.Нур-Султан, г.Алматы, г.Шымкент, Южно-Казахстанская область

Данные по странам:

Абхазия, ОАЭ, Афганистан, Албания, Армения, Ангола, Аргентина, Австрия, Австралия, Азербайджан, Босния и Герцеговина, Барбадос, Бангладеш, Бельгия, Болгария, Бахрейн, Бенин, Боливия, Бразилия, Бутан, Ботсвана, Беларусь, Белиз, Канада, Конго, ЦАР, Швейцария, Кот Д’Ивуар, Чили, Камерун, Китай, Колумбия, Коста-Рика, Куба, Кипр, Чехия, Германия, Дания, Доминиканская Республика, Алжир, Эквадор, Эстония, Египет, Испания, Эфиопия, Финляндия, Микронезия, Франция, Великобритания, Грузия, Гана, Гамбия, Гвинея, Гваделупа, Греция, Гватемала, Гонконг, Гондурас, Хорватия, Гаити, Венгрия, Индонезия, Ирландия, Израиль, Индия, Ирак, Иран, Исландия, Италия, Ямайка, Иордания, Япония, Кения, Киргизия, Камбоджа, Северная Корея, Южная Корея, Кувейт, Россия, Лаос, Ливан, Шри-Ланка, Литва, Люксембург, Латвия, Ливия, Марокко, Монако, Молдова, Черногория, Мадагаскар, Македония, Мали, Мьянма, Монголия, Мавритания, Мальта, Мальдивы, Мексика, Малайзия, Мозамбик, Намибия, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Норвегия, Непал, Новая Зеландия, Оман, Южная Осетия, Панама, Перу, Филиппины, Пакистан, Польша, Пуэрто-Рико, Палестина, Португалия, Парагвай, Катар, Румыния, Сербия, Руанда, Саудовская Аравия, Сейшелы, Судан, Швеция, Сингапур, Словения, Словакия, Сенегал, Сомали, Южный Судан, Сирия, Чад, Того, Таиланд, Таджикистан, Туркмения, Тунис, Турция, Танзания, Украина, Уганда, США, Уругвай, Узбекистан, Венесуэла, Вьетнам, Йемен, Грузия, ЮАР, Замбия, Зимбабве

красноярские заводы, которые нас когда-то кормили / Новости общества Красноярска и Красноярского края / Newslab.Ru

В печальном списке красноярских предприятий-банкротов есть не только машиностроительные заводы, ткацкие фабрики и бумажные комбинаты, но и пищевые производства, известные далеко за пределами Сибири. Знаменитая сгущенка, колбасы, пенные напитки… Часть заводов закрылась навсегда, другие — попались в федеральные сети. Newslab пролистал страницы истории и вспомнил «тот самый вкус» любимых продуктов.

Годы жизни: 1944 — 2014

В 1936 году на окраине села Назарово Красноярского края начали строить Молочноконсервный завод. Официальная дата запуска производства — 1 июля 1944 года. Первую продукцию — сгущенное молоко — отправляли на фронт, в госпитали, детские дома и ясли.

В первый год завод выпустил 283 тыс. банок сгущенного молока. В 1971 году с конвейера сошло уже 39 млн банок сгущенки. Продукция пользовалась спросом не только в крае, но шла и на Дальний Восток, и в Среднюю Азию.

Как всё закончилось: в 2005 году Назаровский молочно-консервный завод перешел в собственность компании «Вимм-Билль-Данн» (с 2011 года входит в группу компаний PepsiCo). В 2011 году новые собственники заявили о том, что оборудование для производства назаровских консервов устарело и нуждается в модернизации. Три года спустя, подсчитав возможные затраты, москвичи решили, что цеха выгоднее будет просто закрыть, а вместо сгущенки выпускать молоко и молочные коктейли.

Популярность сладких консервов из Назарово была настолько велика, что на ней решили заработать местные производители. Так, ООО «Назаровское молоко», которое не имеет ничего общего с ОАО «Назаровское молоко» (производило оригинальный продукт) в 2010 году наладило выпуск своих консервов, но с чужим фирменным значком клевера и знакомым шрифтом. Этикетку позже изменили, что, впрочем, не сделало «назаровскую» сгущенку лучше.

Годы жизни: 1939 — 2003

В 1939 году городские власти объединили существующую в Красноярске скотобойню и колбасную фабрику — так появился Красноярский мясокомбинат. В 1992 году он был приватизирован — вывеску сменили на ОАО «Зубр».

В 1993 году это было самое крупное с Сибири предприятие по переработке мяса — более 250 наименований продукции. В краевом центре работало 10 фирменных магазинов и павильонов.

Как всё закончилось: в конце 90-х денег у населения стало заметно меньше, что привело к снижению спроса на мясную продукцию.

Материалы по теме

В 1999 году производство было временно приостановлено. Следующие пару лет росли долги по зарплате сотрудникам и взятым кредитам, пока, наконец, в 2003 году руководство комбината не направило в суд заявление о признании себя банкротом.

Позже выяснилось, что собственник предприятия замешан в финансовых махинациях.

Годы жизни: 1990 — 2015

В 1990 году руководство и коллектив Красноярского пивзавода (основанного в 1875 году) подписали с властями города договор аренды с дальнейшим выкупом предприятия — что и было сделано в 1993 году. Прежнее название, а именно его первые буквы, и легли в основу нового имени — «ПиКра». Однако в народе была популярна и другая версия — «Пик РАдости».

Помимо пива марок «Купеческое» и «Легенда», завод выпускал лимонады «Крейзи», энергетический напиток «Флэш», газировку с соком «Акваджус», минералку «Кожановскую» и «Нанжуль». Помните их вкус?

В 1999 году на проспекте Мира в здании бывшего кинотеатра «Совкино» (переданного пивзаводу в начале 90-х) открылся новый современный кинотеатр (а точнее, кинопарк) «Пикра» — с врезающимся в фасад самолетом, надолго ставшим еще одним символом центра Красноярска. Место пользовалось у красноярцев бешеной популярностью — сначала здесь крутили популярное кино, затем — артхауcные картины, а позже, когда кинозалы окончательно закрылись, собиралась на тусовки молодежь.

Как всё закончилось: в 1998 году «Пикра», как и многие красноярские предприятия, стала жертвой дефолта и была вынуждена продать свои 60 % акций компании Baltic Beverages Holding (холдинг, в свою очередь, владел 80 % акций «Балтики»). В начале 2000-х спрос на продукцию «Пикры» упал из-за возросшей конкуренции на рынке. В 2003 году с поста директора «Пикры» ушла Евгения Кузнецова, а вместе с ней и исполнительный директор Даниил Бриман. Свои акции они продали той же «Балтике». В 2015 году производство было окончательно остановлено, а в марте 2019-го завод выставили на продажу.

Годы жизни: 1999 — 2002

Молочный комбинат «Милко» вырос из Красноярского гормолзавода, основанного еще в 30-х годах. Всего за несколько лет новому производству удалось стать одним из главных поставщиков молочной продукции в Красноярске и за его пределами.

В конце 90-х завод принимал около 80 тонн молока в сутки, на производстве работали 304 человека. В ассортименте была вся «молочка» — от кефира и сметаны до йогуртов и масла.

Как всё закончилось: в 2002 году красноярского производителя молока приобрела компания «ЮниМилк» (известна в России в первую очередь брендом «Простоквашино», с 2010 года входит в состав холдинга «Danone Россия»), после чего товары со знакомым логотипом «Милко» уступили место федеральным брендам.

Годы жизни: 1935 — ?

«Красноярский хлеб» ведет свою историю с основания старейшего красноярского хлебозавода в 1935 г., который впоследствии стал основным заводом предприятия. В 1993 г. предприятие приватизировали. В конце 90-х гг. ОАО «Красноярский хлеб» было самым крупным хлебопекарным предприятием в Красноярском крае.

По данным ГК «Красхлеб», в 2017 году группа занимала около 32 % регионального хлебного рынка. У компании — три хлебозавода в Красноярске и производство в Железногорске. Сеть включает 60 фирменных магазинов и павильонов в Красноярске, Ачинске, Уяре и Железногорске.

Что случилось: в мае 2018 года ПАО «Красноярский хлеб» признали банкротом; краевой арбитражный суд ввел на предприятии процедуру конкурсного производства. Как заявляет пресс-служба предприятия, основная причина банкротства — обострение конкуренции, в частности, со стороны ритейлеров, открывающих собственные пекарни, и «многомиллионные долги по налогам в бюджет, которые оставил бывший генеральный директор ПАО Виталий Тычинин, руководивший предприятием до ноября 2016 года».

А какие продукты, сделанные на уже закрытых производствах Красноярска и края, успели попробовать вы? Когда было вкуснее — тогда или сейчас? Делитесь своими историями в комментариях!

Богдан Богданов специально для интернет-газеты Newslab

Экс-президент ОАО «Пикра»

Тест: сгущенное молоко с сахаром

19 марта 2019 года

В конце 90-х этот продукт был в числе лидеров по фальсификации. Большинство производителей писали на привычных покупателям сине-белых этикетках «сгущенное молоко», а фактически в банках был коктейль из сухого молока и растительных жиров. Тогда Госторгинспекция, Росстандарт и «СПРОС» даже совместные акции по вылавливанию поддельщиков проводили.

Время идет, но сгущенное молоко остается очень востребованным лакомством. Вопрос – какое оно сегодня? На него ответят итоги двух исследований сгущенного молока, проведенных РИПИ и и нашим партнером из Санкт-Петербурга СПб ООП «Общественный контроль».


УЧАСТНИКИ ТЕСТА

Образцы РИПИ:

  1. АЗОВСКОЕ
  2. ВОЛОКОНОВСКОЕ
  3. ДОБРАЯ МАРКА
  4. ЛЮБИМАЯ КЛАССИКА
  5. СГУЩЁННЫЕ БЕРЕГА

Образцы СПб ООП «Общественный контроль»:

  1. ВОЛОГОДСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
  2. ВОЛОКОНОВСКОЕ
  3. ГЛАВПРОДУКТ
  4. ГУСТИЯР
  5. ЛЕНТА
  6. МОЛОЧНАЯ СТРАНА
  7. ОАО БЕЛГОРОДСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
  8. РОГАЧЕВЪ
  9. СОВОК
  10. ТД «СМЕТАНИН»

Где покупались образцы?

Основным местом закупки образцов был Крым. Второй регион – Удмуртия. Приобретение образцов на просторах Крымского полуострова имело далеко не политический подтекст, просто некоторое время назад наш коллега при поддержке РИПИ пытался достучаться до местного Роспотребнадзора с целью выяснить каналы появления в торговой сети Республики подделки под известную белорусскую сгущенку. Поэтому мы и решили проверить, а какого качества продукция других производителей, реализуемая в Симферополе. В результате для теста было закуплено пять образцов сгущенки, произведенной в разных областях России: Белгородской, Воронежской, Курской, Омской и Ростовской.

Где проверялись и на что?

Исследование образцов проходило в лабораториях Краснодара и Москвы.

Проверялась сгущенка на соответствие ГОСТ 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия» и трем техническим регламентам Таможенного союза, а также ГОСТ Р 52738-2007 «Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения».

Показатели исследования: фитостерины (показывают наличие растительных жиров), содержание массовой доли белка, жира, крахмала, сахарозы, влаги. Оценивалась также кислотность, группа чистоты (содержание механических примесей) и органолептические свойства.

Цельное сгущенное молоко с сахаром — концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 28,5%, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока — не менее 34% и массовая доля молочного жира — не менее 8,5% (определение из ТР ТС 033/2013)

В составе образца «Любимая классика», помимо цельного молока и сахара, указаны еще молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, масло сливочное.

«Любимая классика»

Традиционная классическая сгущенка производится по ГОСТу из молока и сахара. При этом стандартом не разрешается использование продуктов переработки молока (сыворотки, масла сливочного и пр.).

При производстве сгущенки ГОСТ разрешает использовать антиокислитель дигидрокверцетин — антиоксидант натурального происхождения, или биофлавоноид. Он содержится в большом количестве в комлевой части сибирской лиственницы или даурской лиственницы (дигидрокверцетин заявлен в составе образца «Сгущённые берега»).

ГОСТ значился на четырех образцах теста. У пятого участника на банке было написано «Любимая Классика», «Молоко сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%» Вроде все, как должно быть, но въедливый покупатель может заметить, что отсутствует слово «цельное». С лицевой стороны баночки переходим на обратную и видим: продукт изготовлен по стандарту организации (СТО). В составе, помимо цельного молока и сахара, указаны еще молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, масло сливочное. То есть, это не традиционная сгущенка, а иной продукт. Именно поэтому в названии отсутствует слово «цельное», как у других образцов. Формально производитель ничего не нарушил, он честно указал, что продукт выпущен по СТО. Вот только его сгущенка очень похожа на традиционную, а название «Любимая классика» еще больше вводит потребителей в заблуждение. Это очень похоже на детскую развивающую игру – «найди три отличия». А ведь ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» четко говорит о том, что «информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог … ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду».

Сладенькая ты моя!

Сгущенка очень сладкий продукт, поэтому содержание в ней сахарозы строго нормируется ГОСТом в интервале от 43.5 до 45.5 %. Все образцы уложились в норму. Но меньше всего сахарозы оказалось в образце «Азовское, больше всего – в «Сгущенных берегах».

Выводы теста РИПИ*

* — Выводы относятся только к образцам испытания

Основной вывод данного теста следующий: из пяти образцов только два прошли без замечаний. Это сгущенное молоко торговых марок: «Волоконовское» и «Сгущенные берега». Образцы соответствуют ГОСТу по органолептическим показателям (вкус и запах, внешний вид и консистенция, цвет), группе чистоты, содержанию жира, сахарозы, влаги, кислотности, сухому молочному остатку и массовой доле белка в СОМО (подробней о СОМО в самом конце этой статьи). В них отсутствуют растительные жиры, крахмал (который недобросовестные производители иногда используют в качестве загустителя и которого быть не должно).

По мнению специалистов испытательной лаборатории, пониженное содержание белка и белка в СОМО может быть обусловлено не только технологическим процессом (например, наличием добавок, таких как молочная сыворотка и сливочное масло), но и качеством исходного молока (физиологическим состоянием или кормом коров).

Еще два образца теста не соответствуют ГОСТу по показателю содержания белка в СОМО, оно существенно ниже нормы ГОСТа. Это: «Азовское» и «Добрая марка». Фактическое содержание белка в СОМО составило 26.3% и 24.6% соответственно. Остальные исследованные показатели в норме.

Образец «Любимая Классика», выпущенный по СТО и довольно удачно мимикрирующий под классическую сгущенку, не является традиционной сгущенкой и его маркировка в целом вводит потребителей в заблуждение (нарушение требований ТР ТС 022/2011, ГОСТ Р 51074-2003). Продукт не соответствует ГОСТ Р 52738-2007 по заниженному содержанию белка в СОМО (24.7% при норме «не менее 34%»). Заявленная пищевая ценность продукта (жир и белок) подтвердились. Низкое содержание белка и белка в СОМО скорее всего обусловлено присутствием указанных в составе сыворотки сухой молочной и масла сливочного. Растительные жиры и крахмал не обнаружены. Жирность продукта соответствует заявленной. Содержание сахарозы и влаги – в норме.

Фото образцаНаименованиеИзготовительРезультат исследования
ВОЛОКОНОВСКОЕ
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 370 г
ОАО «Белгородские молочные продукты» (ОАО «Белмолпродукт»), Белгородская обл.СООТВЕТСТВУЕТ
Образец соответствует ГОСТу по органолептическим показателям (вкус и запах, внешний вид и консистенция, цвет), группе чистоты, содержанию жира, сахарозы, влаги, кислотности, сухому молочному остатку и массовой доле белка в СОМО. В нем отсутствуют растительные жиры, крахмал.
СГУЩЁННЫЕ БЕРЕГА
Молоко цельное сгущенное с сахаром, с м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 400 г
ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания», Воронежская обл.СООТВЕТСТВУЕТ
Образец соответствует ГОСТу по органолептическим показателям (вкус и запах, внешний вид и консистенция, цвет), группе чистоты, содержанию жира, сахарозы, влаги, кислотности, сухому молочному остатку и массовой доле белка в СОМО. В нем отсутствуют растительные жиры, крахмал.
АЗОВСКОЕ
Цельное сгущенное молоко с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 380 г
ООО «ПК «АКОМП», Ростовская обл.НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ГОСТУ по показателю содержания белка в СОМО, оно существенно ниже нормы ГОСТа (26.3% при норме «не менее 34%). Остальные исследованные показатели в норме.
ДОБРАЯ МАРКА
Консервы молочные. Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 380 г
АО «Любинский молочноконсервный комбинат», Омская обл.НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ГОСТУ по показателю содержания белка в СОМО, оно существенно ниже нормы ГОСТа (24.6% при норме «не менее 34%). Остальные исследованные показатели в норме.
ЛЮБИМАЯ КЛАССИКА
Молоко сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 320 г
ООО «Промконсервы», Курская обл.НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ГОСТ Р 52738-2007 по заниженному содержанию белка в СОМО (24.7% при норме «не менее 34%»). Образец, выпущенный по СТО и довольно удачно мимикрирующий под классическую сгущенку, не является традиционной сгущенкой и его маркировка в целом вводит потребителей в заблуждение (нарушение требований ТР ТС 022/2011, ГОСТ Р 51074-2003). Заявленная пищевая ценность продукта (жир и белок) подтвердились. Низкое содержание белка и белка в СОМО скорее всего обусловлено присутствием указанных в составе сыворотки сухой молочной и масла сливочного. Растительные жиры и крахмал не обнаружены. Жирность продукта соответствует заявленной. Содержание сахарозы и влаги – в норме.

Исследование сгущенного молока весной 2019 года показало следующее: половина (5 из 10-ти) образцов из магазинов Петербурга не соответствовали требованиям российского ГОСТ 31688-2012.

Краткие результаты приведены в таблице ниже. Полную версию статьи о тесте читайте здесь.

Фото образцаНаименованиеИзготовительРезультат исследования
МОЛОЧНАЯ СТРАНА
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 380 г
ООО «Промконсервы», Смоленская обл.СООТВЕТСТВУЕТ
СОВОК
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 380 г
ОАО «Глубокский молочный комбинат», БеларусьСООТВЕТСТВУЕТ
РОГАЧЕВЪ
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 380 г
ОАО «Рогачевский МКК», БеларусьСООТВЕТСТВУЕТ
ГУСТИЯР
Молоко сгущенное с сахаром, м.д.ж. 0.2%, масса нетто: 380 г
ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», Белгородская обл.СООТВЕТСТВУЕТ
ВОЛОКОНОВСКОЕ
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 380 г
ОП «Волоконовский консервный комбинат» ОАО «Белмолпродукт», Белгородская обл.СООТВЕТСТВУЕТ
ВОЛОГОДСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 270 г
ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания», Воронежская обл.НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ГОСТУ по м.д.белка в сухом обезжиренном остатке
ТД «СМЕТАНИН»
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 360 г
ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», Краснодарский край, г. КореновскНЕ СООТВЕТСТВУЕТ ГОСТУ по м.д.влаги, м.д.белка в сухом обезжиренном остатке
ОАО БЕЛГОРОДСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 370 г
ОАО «Белмолпродукт», г БелгородНЕ СООТВЕТСТВУЕТ ГОСТУ по м.д.белка в сухом обезжиренном остатке
ЛЕНТА
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 380 г
ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», Орловская обл.НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ГОСТУ по м.д.жира, м.д.белка в сухом обезжиренном остатке
ГЛАВПРОДУКТ
Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8.5%, масса нетто: 380 г
ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», Орловская обл.НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ГОСТУ по м.д.жира, м.д.влаги, м.д.белка в сухом обезжиренном остатке

Продукты сгущенного и сгущенного молока

40 Shattuck Rd Andover MA USA

978-552-5500

Кооператив молочных фермеров The Northeast’s Premier Богатые традиции кооператива Agri-Mark восходят к 1916 году, когда была создана его предшественница, Ассоциация производителей молока Новой Англии. Кооператив процветал в ХХ веке и в 1980 году стал называться «Агри-Марк». Десять лет спустя Agri-Mark объединилась с кооперативом Cabot Creamery Cooperative. В 2003 году Agri-Mark объединилась с кооперативом Chateaugay в северной части штата Нью-Йорк и приобрела активы McCadam Cheese, включая завод, расположенный в Chateaugay, штат Нью-Йорк. McCadam производит отмеченные наградами сыры нью-йоркский чеддер, мюнстер и европейские сыры. Концентрат сывороточного протеина мирового класса и сухие вещества молочных продуктов Концентрат сывороточного протеина Agri-Mark (КСБ) и сухие вещества молочных продуктов (пермеат сыворотки) производятся на заводе кооператива по производству сыра, расположенном в Миддлбери, штат Вермонт, и продаются по всему миру.Это единственное предприятие по производству КСБ и сывороточного пермеата USDA FOOD к востоку от Висконсина. Производство сыра началось в 1994 году, а переработка сыворотки была добавлена ​​в сентябре 2000 года, технологическое оборудование завода включает в себя новейшие технологии производства сыра и переработки сыворотки. Все молоко, используемое на трех предприятиях по производству сыра Agri-Mark, имеет марку A, наивысший стандарт качества USDA для жидкого молока в США. Завод перерабатывает сыворотку только от сыроваренных заводов кооператива — он не перерабатывает сыворотку, произведенную на заводах, не принадлежащих «Агри-Марк».Это гарантирует, что большая часть твердых веществ сгущенной сыворотки перерабатывается и превращается в сухой порошок в течение 8 часов или меньше после производства сыра. Предприятие в Миддлбери одобрено Министерством сельского хозяйства США, Европейским Союзом, органами по кошерности и халяльности.

Suite 240 375 Roland-Therrien Longueuil Quebec Canada

450-651-0777

Alain Royer — ведущий поставщик молочных продуктов, промышленных сыров и пищевых ингредиентов.Мы обслуживаем широкий круг клиентов, включая переработчиков, других переработчиков и дистрибьюторов продуктов питания, как на национальном, так и на международном уровне. Ален Ройер — идеальный партнер для закупки всех ваших молочных продуктов и ингредиентов. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам по любым вопросам, связанным с молочными продуктами.

203-2630 Croydon Dr. Surrey Британская Колумбия Канада

604-541-9489

Alamfoods Inc.поставляет наиболее конкурентоспособные молочные ингредиенты и пищевые добавки в Азиатско-Тихоокеанский регион.

315 North Broadway New Ulm Minnesota USA

507-354-8295

AMPI — молочный кооператив, принадлежащий производителям молока со Среднего Запада. Имея сеть из 14 производственных предприятий, AMPI перемещает молоко с фермы в молочные продукты, готовые к потреблению.

15 Eagle Drive Auburn New York USA

315-364-0070

Cayuga Milk Ingredients предлагает высококачественные и специализированные молочные ингредиенты местного производства.Их оборудование предназначено для переработки жидкого молока в ингредиенты, такие как концентраты молочного белка, изоляты молочного белка, сливки 42% жирности, сухое обезжиренное молоко и сухое цельное молоко.

27820 Irma Lee Circle, Suite 200 Lake Forest Illinois USA

847-680-0300

Международные торговцы молочными ингредиентами. У нас есть полная линейка молочных белков, жиров и сахара.

1407 New Road, PO Box 335 Linwood New Jersey USA

800-441-1001 / 609-653-1000

Компания Clofine является производителем/дистрибьютором полного ассортимента сухих и жидких молочных продуктов и белков, включая обезжиренные сухие молоко, сухое цельное молоко, сухая пахта, концентраты сывороточного белка и т. д. Жидкие молочные продукты: сливки, цельное и обезжиренное сгущенное молоко (простое и с сахаром) и сгущенное молоко. Специальные сухие ингредиенты: сухие сливки, сметана, йогурт, сушеные сыры и т. д. (класс А, органический и кошерный)

1405 N. 98th St. Kansas City KS USA USA

888-DFA-MILK / 816-801-6455

Dairy Farmers of America, Inc. (DFA) — национальный кооператив по сбыту молочной продукции, который обслуживает и принадлежит более чем 13 000 членов на более чем 8 000 ферм в 48 штатах. DFA также является одним из самых диверсифицированных производителей молочных продуктов, пищевых компонентов и ингредиентов в стране, а также лидером в разработке и упаковке молочных продуктов длительного хранения.

1130, Rainier Avenue, Южный Сиэтл, Вашингтон, США

800-333-6455 / 206-286-6732

Darigold стремится предоставлять нашим клиентам решения в области пищевых ингредиентов с добавленной стоимостью. Именно поэтому наши сыры, масло, сыворотка и сухое молоко пользуются большим спросом во всем мире. Наши покупатели ингредиентов варьируются от небольших независимых предприятий пищевой промышленности до очень крупных многонациональных пищевых компаний с известными именами. Сухое обезжиренное и обезжиренное молоко Darigold используется в высококачественных детских смесях, твороге, йогурте, мороженом, жидком молоке, хлебобулочных и кондитерских изделиях. Наши концентраты молочного белка используются в детских смесях, пищевых продуктах, плавленых сырах и йогуртах. Мы также производим высококачественный порошок молочной сыворотки и фракции сывороточного протеина. На рынке растет спрос на их использование в качестве диетических добавок со стороны многих потребителей, ориентированных на здоровье и фитнес. Продовольственные компании, которые мы обслуживаем, помогают удовлетворить растущий спрос на молочный белок, кальций и лучшее питание.Мы стремимся обслуживать потребности наших внутренних и международных клиентов с помощью инновационных продуктов, новейших технологий и превосходной поддержки клиентов и ценности.

11297 Figtree Terrace Road Corona California

951-741-9395

Ваш партнер по закупкам качественных молочных ингредиентов и пищевых продуктов

Страница 1 из 3 Первая   Предыдущая   [1]  2  3 Следующая   Последняя   

Производство сгущенного молока с сахаром

Смешивание приложений

Сгущенное молоко с сахаром (SCM) представляет собой концентрированное молоко, в которое добавлен сахар в качестве консерванта.Оно отличается от несладкого сгущенного молока, которое консервируется путем стерилизации при высокой температуре после упаковки. Как правило, SCM содержит около 8% жира, 45% сахара и 20% сухих обезжиренных веществ. Готовый продукт в основном используется в производстве кондитерских изделий и шоколада.

Процесс

Традиционно СКМ производили путем добавления сахара в цельное молоко и удаления воды путем выпаривания (рис.1). Все чаще SCM производится путем добавления сухого обезжиренного молока (SMP), топленого масла и сахара в молоко или воду для увеличения содержания сухих веществ до желаемого уровня. В зависимости от добавленного количества это может сократить или даже исключить стадию выпаривания (рис. 2).

   

Решение

Эти проблемы можно решить, используя миксер Silverson.В большинстве случаев сахар добавлялся бы прямо в сосуд и диспергировался миксером периодического действия Silverson или простой мешалкой, работающей в сочетании с миксером In-Line. Высокое сдвиговое действие роторно-статорной рабочей головки ускоряет процесс растворения. Сухое молоко можно добавить таким же образом или, для больших объемов, используя систему смешивания порошка/жидкости Flashmix.

Эти преимущества обусловлены трехступенчатым перемешиванием/срезанием, создаваемым рабочей головкой ротор/статор, которая работает следующим образом: 

Этап 1

Высокоскоростное вращение лопастей ротора создает мощное всасывание, которое втягивает молоко и сахарные гранулы/сухое молоко из сосуда в рабочую головку.

Этап 2

Центробежная сила перемещает материалы к периферии рабочей головки, где они подвергаются измельчению в зазоре между ротором и стенкой статора.Агломераты в сухом молоке разрушаются, когда порошок тонко диспергируется в молоке.

Этап 3

Продукт вытесняется через статор, когда свежие материалы попадают в рабочую головку.За короткий цикл смешивания весь материал проходит через рабочую головку, постепенно уменьшая размер сахарных гранул и увеличивая площадь поверхности, подвергаемой воздействию молока, что ускоряет процесс растворения.

  • Этап 1
    Этап 1

    Высокоскоростное вращение лопастей ротора создает мощное всасывание, которое втягивает молоко и сахарные гранулы/сухое молоко из сосуда в рабочую головку.

  • Этап 2
    Этап 2

    Центробежная сила перемещает материалы к периферии рабочей головки, где они подвергаются измельчению в зазоре между ротором и стенкой статора.Агломераты в сухом молоке разрушаются, когда порошок тонко диспергируется в молоке.

  • Этап 3
    Этап 3

    Продукт вытесняется через статор, когда свежие материалы попадают в рабочую головку.За короткий цикл смешивания весь материал проходит через рабочую головку, постепенно уменьшая размер сахарных гранул и увеличивая площадь поверхности, подвергаемой воздействию молока, что ускоряет процесс растворения.

Оптовые поставщики сгущенного молока, дистрибьюторы, трейдеры, дилеры

Свяжитесь с лучшими в отрасли поставщиками сгущенного молока:

Важно понимать, что взрослые и дети употребляют сгущенку.Следовательно, он должен быть свободен от каких-либо вредных элементов, но при этом иметь многообещающее качество. Покупка у случайного производителя — не лучший выбор. Что вы можете сделать, так это позволить Tradewheel.com, известному порталу B2B, связать вас с экспортерами сгущенного молока, которых ценят во всем мире. Мы можем помочь вам найти надежных розничных и оптовых продавцов, продающих высококачественное сгущенное молоко по разумным ценам. Продавцы на нашей платформе никогда не занимаются поставками просроченных молочных пакетов, поскольку они верят в этичное ведение бизнеса.

Все, что вам нужно знать о сгущенном молоке:

Производится путем удаления большей части воды из коровьего молока. После завершения процедуры его консервируют и отправляют на рынки. Вы можете найти как подслащенные, так и без сахара, в зависимости от ваших вкусов и предпочтений. Сгущенное молоко в основном используется для приготовления десертов профессиональными и домашними поварами по всему миру. Однако многие люди предпочитают использовать его в качестве альтернативы обычному молоку, поскольку оно полезнее.Сгущенное молоко имеет кремовую и густую текстуру, что делает его еще более привлекательным.

 

С точки зрения специалистов в области здравоохранения, сгущенное молоко содержит различные питательные вещества, необходимые человеческому организму для эффективного функционирования. К ним относятся белки, углеводы, витамины, кальций и т. д. Ежедневное его введение детям способствует питанию их костей, поскольку он имеет исключительно высокую питательную ценность. Если вы решите потреблять сгущенное молоко с сахаром, убедитесь, что делаете это в небольших количествах, чтобы избежать каких-либо негативных последствий для вашего здоровья.Хранить его можно в холодильнике несколько месяцев. Тем не менее, мы рекомендуем вам использовать его как можно скорее.

Чем мы отличаемся от других порталов?

Tradewheel.com всегда уделял первостепенное внимание обеспечению выгодной прибыли для других. Мы включаем прозрачность в наши сделки, поэтому все вовлеченные стороны полностью осведомлены о результатах сделки. Наши сотрудники оценивают все предложения, которые вы получаете от разных дистрибьюторов, чтобы детально оценить преимущества и недостатки. В конечном итоге это позволяет нам предоставить ценные рекомендации, которые облегчат вам процесс принятия решений.

ведущих стран по производству цельного сгущенного молока

Этот ключевой экономический показатель для Молочный сектор был недавно обновлен.

  1. В 2014 году производство цельного сгущенного молока в Молдове увеличилось на 20,5% по сравнению с предыдущим годом.
  2. С 2009 года производство цельного сгущенного молока в Сингапуре выросло на 12,7% в годовом исчислении и достигло 79 115 метрических тонн.
  3. В 2014 году Молдова заняла 3 место по производству цельного сгущенного молока.
  4. В 2014 году Кыргызстан занял 11-е место по производству цельного сгущенного молока, достигнув 30 645 метрических тонн, с 13-го места в 2013 году.
# 52 страны Метрические тонны Последний г/г 5 лет CAGR
1 #1 185 000.00 2014 +0,0 % -4,6 % Просмотр данных
2 #2 79 115,00 2014 +0.0 % +12,7% Просмотр данных
3 #3 78 700,00 2014 +20,5 % +5.1 % Просмотр данных
4 #4 69 945,00 2014 -6,8 % -4,8 % Просмотр данных
5 #5 57 750.00 2014 +0,0 % +1,9 % Просмотр данных
6 #6 47 500,00 2014 +0.0 % +0,8% Просмотр данных
7 #7 46 100,00 2014 +0,0 % +0.6 % Просмотр данных
8 #8 37 200,00 2014 +22,0 % -3,9 % Просмотр данных
9 #9 36 302.00 2014 +0,0 % +1,8 % Просмотр данных
10 #10 34 600,00 2014 +0.0 % +2,9 % Просмотр данных
11 #11 30 645,00 2014 +45,6 % +6.8% Просмотр данных
12 #12 28 000,00 2014 +0,0 % +0,0 % Просмотр данных
13 №13 24 600.00 2014 +0,0 % -0,3 % Просмотр данных
14 №14 20 250,00 2014 +0.0 % -2,9 % Просмотр данных
15 №15 16 334,00 2014 +0,1 % +0.6 % Просмотр данных
16 №16 15 200,00 2014 +0,0 % -4,4 % Просмотр данных
17 # 17 13 915.00 2014 +20,1 % +14,6 % Просмотр данных
18 # 18 11 364,00 2014 +0.0 % +0,0 % Просмотр данных
19 # 19 11 300,00 2014 +0,0 % +0.5% Просмотр данных
20 #20 11 037,00 2014 +0,0 % -4,0 % Просмотр данных
21 # 21 11 000.00 2014 +0,0 % +0,0 % Просмотр данных
22 # 22 10 000,00 2014 +0.0 % -10,1% Просмотр данных
23 # 23 9 502,00 2014 +0,0 % +1.2% Просмотр данных
24 # 24 9000,00 2014 +0,0 % +0,0 % Просмотр данных
25 # 25 6480.00 2014 +0,0 % -3,9 % Просмотр данных
26 # 26 5 250,00 2014 -1.2% +50,5 % Просмотр данных
27 # 27 5000,00 2014 +0,0 % +4.0 % Просмотр данных
28 # 28 3 638,00 2014 +0,0 % +16,6 % Просмотр данных
29 # 29 3000.00 2014 +0,0 % +0,0 % Просмотр данных
30 #30 2 200,00 2014 +0.0 % +1,9 % Просмотр данных
31 #31 1 520,00 2014 +0,0 % +31.9% Просмотр данных
32 #32 1360,00 2014 +0,0 % +0,0 % Просмотр данных
33 #33 1134.00 2014 +1,3 % +11,4 % Просмотр данных
34 #34 1 100,00 2014 +0.0 % -1,9 % Просмотр данных
35 #35 1050,00 2014 +0,0 % +8.4% Просмотр данных
36 #36 1000,00 2014 +0,0 % +0,0 % Просмотр данных
37 #37 800.00 2014 +0,0 % +0,0 % Просмотр данных
38 #38 750.00 2014 +0.0 % +3,7 % Просмотр данных
38 #38 750.00 2014 +0,0 % +0.0 % Просмотр данных
40 #40 722.00 2014 +0,1 % +0,8% Просмотр данных
41 #41 700.00 2014 +0,0 % +0,0 % Просмотр данных
42 #42 625.00 2014 +0.0 % +0,0 % Просмотр данных
43 #43 570.00 2014 +0,0 % +0.0 % Просмотр данных
44 #44 500.00 2014 +0,0 % +31,9% Просмотр данных
45 #45 467.00 2014 +0,0 % -45,8% Просмотр данных
46 #46 400.00 2014 +0.0 % +0,0 % Просмотр данных
46 #46 400.00 2014 +0,0 % +0.0 % Просмотр данных
48 #48 380.00 2014 +0,0 % -53,3 % Просмотр данных
49 #49 350.00 2014 +0,0 % +0,0 % Просмотр данных
50 #50 240.00 2014 +0.0 % +109,1% Просмотр данных
51 #51 125.00 2014 +0,0 % +0.0 % Просмотр данных
52 #52 99.00 2018 -23,9% -16,2% Просмотр данных

Источник: ФАО

Блог Мэри

Я люблю заходить на кухню, где что-то пекут – запах просто возвращает меня в детство.Что я могу сказать? Торты, печенье и пирожные были практически основной едой в моем доме! И я перерос это? Ни за что!

Однако я чувствую себя лучше, зная, что когда я готовлю десерты, я использую чистые и качественные ингредиенты.

Многие из моих рецептов требуют сгущенного молока с сахаром , что заставило меня задуматься. Что именно входит в это подслащенное сгущенное молоко? Это хорошо для меня? Хм….

Я обратил внимание на одну марку продукта, которую я часто видел и готовил, California Farms , и начал изучать ее более подробно.

Прежде всего, c сгущенное молоко представляет собой коровье молоко, из которого удалена вода. Чаще всего он встречается в виде сгущенного молока с сахаром (SCM) с добавлением сахара, и два термина «сгущенное молоко» и «сгущенное молоко с сахаром» сегодня часто используются как синонимы. Если вы не готовили с ним, вы не знаете, чего вам не хватает! Я ОБОЖАЮ десерты, приготовленные с ним!

Вернемся к этому — California Farms принадлежит Santini Foods , более крупной производственной компании из Калифорнии.Santini Foods была основана в 1987 году и производит ряд различных продуктов, в том числе сгущенное молоко с сахаром , шоколадные соусы и сиропы, сиропы со вкусом фруктов и оливковое масло. Звучит неплохо!

И, в соответствии со своим названием, они используют фермы California для производства своих молочных продуктов. Фактически, они единственный производитель этого продукта на Западном побережье. И они делают еще один шаг вперед … чтобы сделать все это очень здоровым. Теперь они единственные производители органических сгущенных молочных продуктов с сахаром!

Верно.В 2003 году они воспользовались своим опытом в производстве молочных продуктов и теперь представили первое в этой категории органическое сгущенное молоко с сахаром . Это единственная марка сгущенного молока с сахаром , не содержащая rBST .

Просто чтобы вы знали , rBST — это продукт, который в первую очередь вводят молочному скоту путем инъекций для увеличения производства молока. Бычий соматотропин или бычий соматотропин (сокращенно bST и BST), или бычий гормон роста (BGH), представляет собой пептидный гормон, вырабатываемый гипофизом коров.ОТВРАТ!

Итак, я обнаружил, что California Farms определенно заботится о своем здоровье и помогает нам, пекарям, иметь полезные для здоровья варианты выпечки. Люби это!

Я еще не пекла с ними, но это тоже полезно знать. Они представили линейку из шести наименований: органических фруктовых сиропов, , изготовленных из органических фруктовых концентратов, , а не , кукурузных сиропов. Кроме того, теперь они даже производят органическое сгущенное молоко ! Мне это нравится, не так ли?

Как использовать ваше сгущенное и сгущенное молоко с сахаром:

  • Изготовление декадентских пирогов и пирожных
  • Помощь в приготовлении легких и пышных чизкейков
  • Обеспечение вкусного печенья и батончиков
  • Можно карамелизовать и намазывать на выпечку
  • Приготовление аппетитных пудингов и муссов
  • Используется для приготовления домашнего мороженого
  • Перелейте в миску и используйте в качестве дип-соуса для свежих фруктов
  • Прекрасные сливки и подсластитель для кофе, чая или какао

Есть какие-нибудь замечательные рецепты, в которых вы используете сгущенное молоко California Farms ? Разместите их на нашей странице FarmStarLiving в Facebook! Люблю их видеть!

Краткая история: братья Пейдж и Anglo-Swiss

«Наша настоящая швейцарская сгущенка и самая лучшая.Любой другой вид хуже».

Это было смелое рекламное заявление, но за ним стояли достоверные факты. Непоколебимая приверженность качеству продукции привела Джорджа и Чарльза Пейджей, американских братьев и предков Nestlé, построивших в 1866 году первый в Европе завод по производству сгущенного молока.

В наши дни, когда мы наливаем пастеризованное свежее молоко в хлопья для завтрака или подслащенное сгущенное молоко на десерт, мы считаем само собой разумеющимся, что такие основные продукты питания безопасны.

Так было не всегда.До девятнадцатого века чистое свежее молоко было ценным товаром в городах по всей Европе. Молоко часто было основным переносчиком болезней, так как охлаждение было редкостью и оно быстро портилось. Фальсификация молока также была распространена и могла убить. Часто добавляли мел, воду и другие вещества.

Такую ситуацию обнаружил Чарльз, когда прибыл в Цюрих в 1865 году в качестве молодого вице-консула США по торговле. И все же в сельской местности Швейцарии он видел коров, пасущихся на свежих зеленых лугах.Это навело его на мысль о новом популярном американском продукте питания, который, будучи журналистом, освещающим гражданскую войну в стране, он видел, как его выдавали войскам Союза.

Первый в Европе завод по производству сгущенного молока

Консервы из сгущенного молока, изобретенные Гейл Борден в начале 1850-х годов, оказались бесценным военным пайком в 1860-х годах. В то время как свежее молоко испортилось из-за длинных цепочек поставок, консервированное молоко было питательным, портативным, долговечным и, что особенно важно, безопасным. Поэтому неудивительно, что после войны продажи резко возросли в 91 124 городах США и 91 125 городах.

Надеясь на аналогичный успех в Европе, Чарльз Пейдж в 1866 году основал Anglo-Swiss Condensed Milk Company в Чаме, Швейцария. В то время Джордж находился в США , изучая новаторский процесс производства сгущенного молока Гейл Борден. Это включало нагревание молока для испарения части воды, а затем добавление сахара в качестве консерванта.


Слева направо: Джордж Пейдж, Чарльз Пейдж

Год спустя Пажи открыли первый в Европе завод по производству сгущенного молока в Чаме, и их Milkmaid Brand начал сходить с конвейера.Высокие стандарты качества и безопасности, современная фабрика, эффективная дистрибьюция и продуманный маркетинг обеспечили успех продукта. Бренд, с которого началась 150-летняя история «Нестле», до сих пор продается под номером Nestlé Milkmaid .

Уже в 1868 году компания Anglo-Swiss продала более 374 000 коробок сгущенного молока. Спрос был во главе с Великобританией и ее колониями, чей аппетит к сгущенному молоку вдохновил братьев на выбор названия своей компании. Чарльз умер в 1873 году, и к 1891 году Джордж управлял бизнесом с 12 заводами по всей Европе и американскими , которые экспортировали по всему миру.

«Генерал» доказывает, что он просвещенный лидер

Джордж Пейдж, или «Генерал», был движущей силой компании Anglo-Swiss. Просвещенный человек, он понимал, что долгосрочный успех в бизнесе означает ответственное поведение: по отношению к поставщикам, сотрудникам и обществу. В этом отношении компания Anglo-Swiss предвосхитила подход Nestlé к созданию общих ценностей.

Компания Anglo-Swiss использовала только свежее молоко местных коров, а фермерам гарантировалась оплата ежедневных запасов по согласованной цене.Молоко доставлялось на завод в пропаренных бидонах и проверялось в лаборатории на жирность и чистоту.

Фермерам была оказана техническая помощь в повышении качества и количества молока, а Джордж Пейдж поощрял передовые методы содержания и кормления крупного рогатого скота. Такой научный подход к молочному животноводству был крайне редок в 1860-х годах и послужил ранней моделью современной модели «молочного района» Нестле.

Отношение Пейджа к своей рабочей силе было таким же передовым для той эпохи.Заболевшим сотрудникам Anglo-Swiss выплачивалась заработная плата, когда они болели или пострадали от несчастных случаев на рабочем месте, а не просто увольнялись. Они также могут присоединиться к программе добровольного медицинского страхования. Джордж Пейдж построил жилье для сотрудников в Чаме и детский сад для их детей.

Разделяя страсть Nestlé к питанию

Как прогрессивный работодатель, Пейдж имел много общего с другим недавним иммигрантом в Швейцарию, немцем Анри Нестле. Подобная страсть к питанию и социальным целям вдохновила Нестле на изобретение детского питания Farine Lactée , которое он продавал с 1867 года в Веве.

После 1878 года компания Анри Нестле и Anglo-Swiss стали прямыми конкурентами, поскольку обе фирмы начали производить версии основного продукта друг друга, которые их клиенты любили покупать вместе.

Несмотря на это соперничество, две компании процветали, в то время как другие конкуренты терпели неудачу. Это потому, что они завоевали доверие благодаря строгим стандартам качества. Оба использовали один и тот же ингредиент, молоко, чтобы обеспечить необходимое научно обоснованное питание.

Слияние равных имело смысл.Джордж Пейдж, выступавший против сделки на этих условиях, умер в 1899 году. В 1905 году соглашение было подписано, и родилась компания «Нестле и англо-швейцарская компания по производству сгущенного молока». Остальное — история «Нестле»…

Топ-15 экспортеров подслащенного и концентрированного молока и сливок

Подслащенное сгущенное молоко широко используется в десертах для улучшения вкуса и текстуры таких блюд.

Процессы, связанные с производством молока и его продажей, приобрели новую форму с изменением времени и растущими требованиями.По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) около 150 миллионов домохозяйств во всем мире занимаются производством молока. В отчетах также говорится, что за последние 30 лет мировое производство молока быстро увеличилось более чем на 50%. Индия является ведущей страной-производителем молока с 18% мирового производства.

Процесс производства подслащенного молока и сливок

Сгущенное молоко – это молоко, из которого сливается вода.Он в основном доступен в виде сгущенного молока с сахаром или без сахара. Чтобы приготовить сгущенное молоко с сахаром, сырое молоко нагревают примерно до 85 градусов по Цельсию в течение нескольких секунд и подают в испаритель для удаления содержащейся в нем воды. Затем молоко концентрируют до тех пор, пока оно не достигнет 30-40% твердой консистенции, а затем охлаждают и инокулируют 40% порошкообразных кристаллов лактозы. Этот сахар увеличивает срок хранения консервированной сгущенки, а затем запечатывается под вакуумом и отправляется в жестяных банках.

Все молочные продукты должны соответствовать строгим правилам и нормам для достижения установленных стандартов.По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), сгущенное молоко с сахаром должно содержать 28% от общего количества сухих веществ молока и 8% по весу молочного жира.

Экспортеры подслащенного молока и сливок

По данным Международного торгового центра (ITC), Новая Зеландия, США и Германия являются ведущими экспортерами подслащенного молока на мировом рынке.Новая Зеландия доминирует на рынке, экспортировав в 2015 году сгущенного молока на сумму 4 439 241 000 долларов. до 307 тысяч тонн к 2015 году. В том же году она экспортировала молока на 1 459 370 000 долларов, но глобальные продажи концентрированного молока сократились в среднем на -25,3% с 2014 по 2015 год. Эмираты, Малайзия, Алжир и Саудовская Аравия.

Использование подслащенного молока и сливок

Как следует из названия, подслащенное молоко богато калориями, и люди, следящие за своим весом, должны потреблять его с осторожностью. Надо сказать, что это скрытый волшебный ингредиент в большинстве десертов. Он в основном используется в десертах для повышения насыщенности и консистенции блюда. Одна чайная ложка подслащенного молока содержит два грамма жира, в основном насыщенного жира.Этот тип молока имеет свои преимущества для здоровья, так как содержит кальций в качестве основного питательного вещества, а также калий и магний, а также следы витамина А. Длительный срок хранения молока усиливает его полезные свойства.

Топ-15 экспортеров подслащенного и концентрированного молока и сливок

4

6 2
RING Страна Страна 2015 экспорт подслащенного и / или сосредоточенного молока и сливки (USD)
1
1 $ New Zealand $ 4 439 241 000
США $ 1,515,108 000
3 Германия $ 1459370000
4 Нидерланды $ 1409622000
5 Франция $ 971067000
6 Австралия $ 754214000
7 Бельгия $ 697149000
8 Аргентина $ 558172000
9 Беларусь $ 462002000
10 Объединенные Арабские Эмираты $ 416768000
11 Hong Kong 9 0065 $ 404276000
12 Уругвай $ 366121000
13 Объединённое Королевство $ 341295000
14 Польша $ 306188000
15 Дания $ 300.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *