Производители молочных продуктов: Рейтинг: ТОП-30 производители

Содержание

Производители молочной продукции заявили о дефиците сырья и расходах на маркировку: когда подорожают молоко, сметана, кефир и творог 2 августа 2021 г | 74.ru

По словам участников рынка, ситуация на молочном рынке отличается от той, что сегодня мы наблюдаем, например, в строительной индустрии. Так что взрывного роста цен ожидать не стоит, указали эксперты.

— Не хочу делать прогнозы, тем более говорить о процентах изменений. Тут вопрос очень тонкий, ведь на каждом продукте/категории цены отличаются, а рост издержек происходит в рублях. Но могу с уверенностью сказать, что на самых обычных и недорогих молочных продуктах — молоко, кисломолочные продукты — этой осенью мы увидим более значимые изменения цен, чем в предыдущие годы, — подчеркнул Антон Блюмкин. — На других категориях, за счет их изначально более высокой цены, изменения не будут такими масштабными, но по ним будут другие изменения — больших скидок, таких, как мы сейчас привыкли, уже не будет. Если ситуация будет продолжаться в текущем режиме, то их вообще может не быть.

Власти еще в конце прошлого года занялись регулированием цен на продукты. Тогда шла речь о сахаре и подсолнечном масле, которые стремительно поднимались в цене. Производителям и продавцам обещали льготы в обмен на заморозку цен. Также правительство ввело квоту на вывоз за пределы Таможенного союза пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы, чтобы притормозить рост стоимости муки и хлеба. Центральный банк начал повышать ключевую ставку, сдерживая рост спроса на кредиты, а значит, и разгон цен. Но переломить тенденцию пока не удалось.

— Динамика потребительских цен с поправкой на сезонность остается существенно повышенной и пока не проявляет признаков к замедлению, — отметили в июльском докладе представители Банка России.

В 2021 году тяжелая ситуация на рынке молока будет усугубляться в связи с тем, что производство сырого молока сохраняет положительную динамику, прогнозируют эксперты.

— Однако рост себестоимости производства молока продолжит существенно опережать темпы роста цен на сырое молоко и темпы роста потребительских цен на готовую молочную продукцию. Это будет способствовать замедлению темпов роста сырьевого сектора и обуславливать необходимость расширения мер и объемов поддержки молочной отрасли, — резюмировала директор по связям с общественностью и государственными органами Национального союза производителей молока Мария Жебит.

Технологические решения для производства молочных продуктов

Tetra Pak — надежный поставщик решений в области переработки, действительно способный помочь в решении задач, стоящих перед молочной отраслью. Производите ли вы молочные продукты с длительным или коротким сроком хранения, ферментированные продукты или сухое молоко, мы в полной мере осознаем сложности работы с этими деликатными продуктами.​

Cокращение затрат

Учитывая сильнейшее ценовое давление в молочной отрасли, самая большая проблема, с которой сталкиваются производители, заключается в необходимости держать под контролем такой важный показатель, как совокупная стоимость владения.  Именно поэтому все оборудование для производства молока от Tetra Pak разработано так, чтобы повысить эффективность и помочь добиться желаемого качества продукции при минимальных затратах, при этом не жертвуя ее безопасностью. Иными словами, эффективность — то, к чему постоянно стремятся производители, занятые в этой огромной и динамично развивающейся отрасли. В регионах, где производится много молока, строятся гигантские молочные заводы, обеспечивающие за счет объемов производства экономию в беспрецедентных масштабах.

Данные за 100 лет

Tetra Pak постоянно повышает эффективность своих систем. Мы используем наш практический, более чем 100-летний опыт в сочетании с новейшими технологиями, чтобы все потребители молочной продукции получали максимум пользы от молока.

Наша компания способствует переходу отрасли на непрерывное производство, которое обладает многочисленными преимуществами. Непрерывное производство позволяет сократить площади, занимаемые линиями производства молочных продуктов, снижает требования к безразборной мойке, позволяет экономить ингредиенты и сокращает потери продукции. Еще один ключевой момент современного молочного производства — автоматизация. Она позволяет повысить эффективность и получать ценную для постоянного усовершенствования производственного процесса информацию.

Бережное отношение к окружающей среде

Снижение воздействия на окружающую среду важно для производителей молочной продукции. Эта проблема все чаще беспокоит и потребителей. Разрабатывая оборудование или решения, Tetra Pak уделяет внимание снижению затрат на энергоносители и сокращению потерь продукта в ходе технологического процесса. Для снижения потерь мы предлагаем системы, позволяющие восстанавливать белок, выделяющийся в процессе фильтрации или сепарации, в других продуктах Еще один способ помочь заказчикам снизить воздействие на окружающую среду — использование очищенных сточных вод.

Будьте в курсе последних тенденций

Цели постоянно меняются, приспосабливаясь к текущим тенденциям и образу жизни. Например, «здоровые» продукты популярны уже давно, но смысл, который вкладывают потребители в это понятие, меняется из года в год. Когда-то определение «здоровые» означало «обезжиренные», затем приобрело значение «укрепляющие» (например, содержащие кальций, минералы или кислоты Омега-3), а совсем недавно наполнилось новым смыслом. Сегодня «здоровые» продукты — это продукты с пониженным содержанием лактозы и повышенным содержанием белка. Наши эксперты-маркетологи всегда в курсе запросов потребителей. Они анализируют рынок и его потребности и используют результаты своих исследований для того, чтобы удовлетворять постоянно развивающиеся запросы потребителей.​​

Новые потребители. Новые продукты

Кроме всего перечисленного, количество потребителей, стремящихся к здоровому образу жизни, растет, поскольку такие покупатели появляются и на рынках развивающихся стран. Напитки на основе сывороточного белка для пожилых людей в Китае? Пробиотическое молоко для страдающих коликами малышей в Северной Америке? На инновационные продукты всегда есть спрос! Если вы работаете над реализацией новой идеи, эксперты в области переработки пищевых продуктов наших Центров разработки продукции могут оказать вам содействие в разработке рецептов и оптимальных методов производства. Рекомендуем связаться с ними и забронировать время в лаборатории?

Молочные продукты, яйца, сыры в России — Производители на Продукт.ру

  • Российская продовольственная компания, один из лидеров рынка молочных продуктов страны

    www.danone.ru
  • Российская продовольственная группа, производит весь перечень молочных продуктов (молоко, масло, сыр, творог, сметана, детское молочное питание), а также продукции направления B2B (сухие соевые смеси для пищевой промышленности, сухие сливки растительного происхождения для кондитерской промышленности)

    www.alev.ru
  • Российская компания, крупный производитель безалкогольных напитков и молочных продуктов в 1990 — 2000-е годы

    wbd.ru
  • Вологодский молочный комбинат является крупнейшим предприятием на Северо-Западе России

    vmkmilk.ru
  • ООО «Можгасыр» является одним из крупнейших предприятий Удмуртии, а по выработке твёрдых сыров занимает первое место по России

    mozhgasyr.ru
  • российская компания, управляющая несколькими предприятиями молочной промышленности, в основном — в Центрально-Чернозёмном регионе России, крупнейшее предприятие — молочный комбинат «Воронежский»

    www.molvest.ru
  • Сейчас предприятие выпускает более 77 наименований молочной продукции, в которой полностью отсутствуют консерванты

    www.moloko45.ru
  • Агрохолдинг АО "Русское Молоко" занимается всеми звеньями цепи производства

    russkoe-moloko.ru
  • «Ядринмолоко» начинает свою историю с 1931 года, молочные заводы компании расположены в городе Ядрин Чувашской Республики и являются одними из крупнейших в Поволжье

    yamilk.ru
  • Компания «Экомилк» была основана в 1999 году

    www.ecomilk.ru
  • Кисловодский холдинг по производству молочной продукции – это современное предприятие, зарекомендовавшее себя в качестве надежного поставщика и делового партнера, как в нашей стране, так и за рубежом

    www.hladonezh.ru
  • ООО «Биопродукт» удовлетворяет потребности покупателей всех ценовых сегментов рынка консервированной продукции

    bioproducti.ru
  • Сухонский молочный комбинат, расположенный на берегу реки Сухоны, что в Вологодской области — одно из старейших предприятий отрасли, вот уже более 80 лет оно радует российского потребителя своей продукцией

    www.suhmk.ru
  • Кореновский молочно-консервный комбинат – одно из старейших и крупнейших, эффективно работающих предприятий перерабатывающей промышленности Краснодарского края

    korenovka.com
  • Молочная продукция наивысшей категории качества

    www.rostagroexport.ru
  • Компания «Продукт «Чистая Линия» является одним из ведущих российских производителей молочной, кисломолочной продукции и мороженого

    www.tan-ayran.ru
  • Свою историю комбинат начал с 1963г

    sarmol.ru
  • В 1991 году компания Пармалат пришла на российский рынок

    parmalat.ru
  • FrieslandCampina сохраняет и приумножает ценные свойства молока, чтобы сделать их естественным источником энергии каждого человека

    www.campina.ru

Не нашли что искали?

  • Отправьте заявку на молочные продукты, яйца, сыры , мы найдем вам поставщика.
  • Если вы хотите купить молочные продукты, яйца, сыры оптом с доставкой в России по лучшей цене, наш каталог из 2 174 компаний на Продукт.ру в вашем распоряжении

Крупнейшие производители молочной продукции готовы к обязательной маркировке - Экономика и бизнес

МОСКВА, 25 мая. /ТАСС/. Крупнейшие производители молочной продукции в России полностью готовы к обязательной маркировке сыра и мороженого, которая начнется для этих категорий в России с 1 июня 2021 года. На предприятиях были проведены пусконаладочные работы, тестовые партии промаркированной продукции прошли все этапы товаропроизводящей цепочки и были реализованы в торговых точках, сообщает во вторник пресс-служба Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ).

"С 1 июня начинается первый этап обязательной маркировки молочной продукции. В качестве "первопроходцев" выступят сыр и мороженое. Для участников рынка такой формат работы не стал неожиданностью: возможность подготовиться к нему и начать тестирование механизмов маркировки появилась почти два года назад, и сегодня большинство ведущих производителей заявили о готовности к работе в новых условиях", - пояснили в ЦРПТ.

Как рассказали в пресс-службе Valio - одного из крупнейших производителей сыров, их завод в Москве уже провел монтаж оборудования, необходимого для нанесения маркировки на готовую продукцию, и сумел его протестировать. "В тестовом режиме двумерный матричный код системы "Честный знак" наносится на ряд продукции, производимой на заводе, с начала этого года. Данные кода носят информационный характер, в общей сложности прошедшие пять месяцев в сети было поставлено более 6 млн единиц продукции, содержащей тестовую маркировку. В полной мере готовы к выполнению требований законодательства, вступающего в силу с 1 июня", - цитирует пресс-служба заявление Valio.

О готовности к введению обязательной маркировки также сообщили и на заводе плавленых сыров "Карат", который уже поставил часть промаркированной в тестовом режиме продукции на полки торговых сетей. "Мы находимся в очень тесном контакте с ЦРПТ, поддерживаем максимально открытый диалог с оператором. В целом можно сказать, что мы готовы, идем по плану", - цитирует пресс-служба ИТ-директора "Карата" Александра Попушоя.

В течение 2021 года будет поэтапно вводиться обязательная маркировка молочной продукции: с 1 июня - для сыров и мороженого, с 1 сентября - для продукции со сроком годности более 40 дней, с 1 декабря - для продукции с меньшим сроком годности. Фермерам, самостоятельно продающим продукцию, дана отсрочка до 1 декабря 2022 года, рассматривается предложение распространить отсрочку на все крестьянско-фермерские хозяйства.

"Введение маркировки не приведет к росту цен, потому что доля нелегального оборота будет замещена долей добросовестных производителей. Вклад предприятий на единицу товара составляет порядка 10 копеек за нанесение кода маркировки, в ряде случаев это еще дешевле, поэтому маркировка не скажется на конечной стоимости продукции", - пояснила руководитель проекта товарной группы "Молоко" ЦРПТ Юлия Кузьмина, добавив, что товары, которые были произведены до 1 июня или были ввезены в Россию до этой даты, не подлежат маркировке.

Крупнейшие производители молочной продукции готовы к маркировке - аналитика, тренды, практика

С 1 июня 2021 года начинается первый этап обязательной маркировки молочной продукции. В качестве «первопроходцев» выступят сыр и мороженое.

В сообщении оператора маркировки ЦРПТ говорится: «Для участников рынка такой формат работы не стал неожиданностью. Возможность подготовиться к нему и начать тестирование механизмов маркировки появилась почти два года назад, и сегодня большинство ведущих производителей заявили о готовности к работе в новых условиях».

На предприятиях были проведены пуско-наладочные работы, тестовые партии маркированной продукции прошли все этапы товаропроизводящей цепочки и были реализованы в торговых точках.

В пресс-службе Valio – одного из крупнейших производителей сыров – рассказали, что собственный завод компании в Москве осуществил работу по монтажу и наладке оборудования, необходимого для нанесения маркировки на готовую продукцию, и в полной мере готов к выполнению требований законодательства, вступающего в силу с 1 июня.


«В тестовом режиме двумерный матричный код системы "Честный ЗНАК" наносится на ряд продукции, производимой на заводе, с начала этого года. Данные коды носят информационный характер, в общей сложности прошедшие пять месяцев в сети было поставлено более 6 млн единиц продукции, содержащей тестовую маркировку.

Ключевой целью системы маркировки объявлено обеспечение прослеживаемости для каждой единицы продукции. Для нас безопасность продукции и защита интересов потребителя – абсолютная ценность. Основное обязательство компании "Валио" перед обществом и потребителями заключается в том, что мы неукоснительно следуем требованиям текущего законодательства и будем соблюдать их в обязательном порядке», – объяснили в компании.

О готовности к введению обязательной маркировки также рассказали на заводе плавленых сыров «Карат».

«Мы находимся в очень тесном контакте с ЦРПТ, поддерживаем максимально открытый диалог с оператором. В целом можно сказать, что мы готовы, идем по плану», – говорит ИТ-директор «Карат» Александр Попушой.

Он добавил, что часть продукции, промаркированной в тестовом режиме, уже была поставлена в торговые сети. Точный объем маркированных товаров будет определен до 1 июня. В «Карате» также отметили, что, благодаря внедрению системы маркировки, компания получает дополнительную отладку производственного процесса.

При этом инвестиции предприятий не повлекут за собой рост цен на сыры и мороженое, считают эксперты.

Руководитель проекта товарной группы «Молоко» ЦРПТ Юлия Кузьмина отметила: «Введение маркировки не приведет к росту цен, потому что доля нелегального оборота будет замещена долей добросовестных производителей. Вклад предприятий на единицу товара составляет порядка 10 копеек за нанесение кода маркировки, в ряде случаев это еще дешевле, поэтому маркировка не скажется на конечной стоимости продукции».

Эксперт также добавила, что дефицита мороженого на рынке не произойдет, так как у производителей есть складские запасы продукции. Остатки товаров, которые были произведены до 1 июня или были ввезены в Россию до этой даты, не подлежат маркировке, напомнила Ю, Кузьмина.

Читайте также:
АКОРТ заявил о готовности ритейла к обязательной маркировке сыров и мороженного

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

ТОП-10 производителей молочной и молокосодержащей продукции 2017 — Latifundist.com

28 марта 2018, 16:00

У отечественных переработчиков молока появился повод для сдержанного оптимизма. По итогам 2017 года прирост молока, поступившего на переработку, составил 4%. На фоне «антирекордов» 2015-2016 гг. и хронической депрессии в животноводстве (снижения численности КРС и объемов производства молока), даже такой прирост — уже достижение. По данным Госстата, в 2017 году на перерабатывающие предприятия поступило 4,35 млн т молока. До уровня переработки 2014 года это не дотягивает, однако и худшие показатели отрасли за 20 последних лет (4,2 млн т в 2015 и 2016 гг.) теперь в историческом прошлом.

При этом в «сырьевых» сегментах ничего не изменилось. По данным того же Госстата, численность коров в Украине за 2017 год уменьшилась почти на 60 тыс. голов — до 2,108 млн. Крупный рогатый скот на фермах продолжает «вымирать», и с 1990 года снижение численности и КРС, и дойных коров фиксируется ежегодно. Производство молока в Украине в 2017 году также приблизилось или даже «снизошло» до исторического минимума. По предварительным данным Госстата, результат минувшего года — около 10,3 млн т. После незначительных всплесков начала 2000-х и 2012-2013 гг. падение производства молока в Украине не прекращается. Как следствие: за годы независимости объемы производства молока «усохли» более чем в 2 раза — с 22,5 млн т до 10,3 млн т.

Усугубляют ситуацию два обстоятельства. Во-первых, в последние годы в Украине уменьшается внутренний спрос на молочную продукцию (в частности, на сыры). Во-вторых, после введения Россией в 2014 году жестких ограничений на поставку молочных продуктов из Украины переработчикам (многие из которых были ориентированы именно на российский рынок) пришлось искать новые рынки сбыта или обходные пути поставок. Поэтому итог 2017 года, действительно, можно расценить как оптимистический. В теперешней ситуации и отсутствие падения — уже прогресс.

Впрочем, умеренное наращивание переработки молока — далеко не единственная особенность минувшего года. В Украине продолжает расти доля молока, которое переработчики закупают у сельхозпредприятий. По словам председателя Совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадима Чагаровского, в структуре молока, направляемого на переработку, преобладание сырья индустриального производства наблюдается уже три года подряд.

Пройти по краю: вызовы украинской молочной отрасли

Читать по теме

В 2017 году переработчики закупили у сельхозпредприятий 68% молока (2,69 млн т, прирост 7%), а у населения — всего 32% (1,24 млн т, прирост всего 3,5%) — данные Госстата. По мнению экспертов, это положительная тенденция, так как индустриальное сырье более качественное. В целом переработчики закупили 3,93 млн т молока (прирост 5,9%).

Еще один статистический «феномен» 2017 года: только 6 областей Украины поставили переработчикам более 250 тыс. т молока, и на их долю в общем объеме поставок приходится 56%. Безусловный лидер — Винницкая область (около 700 тыс. т). В «большой тройке» также Полтавская область (482 тыс. т) и Киевская область (360 тыс. т). Однако, если в Винницком регионе поставки молока на переработку в прошлом году выросли на 13%, то на Киевщине, напротив, снизились на 14%, а в Полтавской области практически не изменились. В других областях колебания еще значительнее. Например, во Львовской прирост поступления молока составил 42%, в Волынской — вообще 89%. В то же время, в Запорожской области — «недобор» 20%, почти такой же — в Одесской и Херсонской областях.

Разумеется, эти колебания вторичны. Они отражают в основном лишь географию переработки и концентрацию производственных мощностей. Тем не менее, как минимум, один оптимистический вывод можно сделать и из этой статистики — потенциал для наращивания переработки молока у предприятий Украины есть. Тем более, что сейчас на переработку направляется менее 50% молока. В этом смысле показательна Беларусь (производство молока в 2017 году — всего 7,3 млн т, в то время как за год перерабатывается около 6 млн т молока или даже больше, а потенциал перерабатывающих мощностей приближается к 8 млн т).

К «портрету» отрасли осталось добавить лишь несколько штрихов. По оценке экспертов, объемы производства молокопродуктов в 2017 году близки к показателям 2016 и 2014 гг. — около 1,5 млн т. Это лучше показателя «депрессивного» 2015 года (1,37 млн т). В 2017 году ожил экспорт молочных продуктов, в частности масла, сыров и сыворотки. И хотя, как и ранее, преобладает экспорт в страны постсоветского пространства, украинские переработчики продолжают осваивать новые рынки сбыта, прежде всего, в Азии. Среди относительно новых направлений — Китай, Вьетнам, Бангладеш, ОАЭ.

В то же время, в 2017 году в Украине значительно выросли закупочные цены: по данным Госстата, средняя цена молока, закупаемого для переработки, повысилась на 35% до 6,4 грн за 1 кг. Что, несомненно, не способствует бурному росту переработки.

Но главное: Украина, по-прежнему, в двадцатке крупнейших мировых производителей молока. По данным FAO, в 2016 году Украина по производству коровьего молока заняла 16 место в мире. Причем продуктивность производства молока украинскими сельхозпредприятиями в последние годы растет, и в 2017 году достигла 6 тыс. кг/корову, что намного выше среднемирового показателя. В Китае, например, он меньше 2 тыс. кг/корову, и это еще не худший показатель.

Что же касается непосредственно участников ТОП-десятки 2017 года, кардинальных изменений на рынке переработки молока не произошло. В «большой тройке» по-прежнему три компании: корпорация Roshen, «Терра Фуд» и «Молочный альянс». «Открытием года» стало лишь лидерство корпорации. В то же время, разрыв в показателях трех ведущих компаний заметно сократился. Произошли рокировки и на местах с 3 по 10. Но на то он и рынок. Итак, топ-10 2017 года.

При подготовке рейтинга использованы данные AR-group, smida.gov.ua и Единого госреестра юрлиц и физлиц-предприниматей.

В рейтинге считалась продукция в натуральном выражении по кодам НПП в производстве. Анализировалось не просто молоко, а и молокосодержащие продукты (в т.ч. спрэды)

Наталья Ларионова, Latifundist.com

Наименование

Доля на рынке, %

Roshen (Винницкий молочный завод)

Подробнее ...

9,6

Доля на рынке, %: 9,6

Дата госрегистрации: 1998 г.

Учредители и бенефициары: Кондитерская корпорация «Рошен» (85,9% акций), Центрально-европейская кондитерская компания (10,8% акций), бенефициар Петр Порошенко.

Винницкий молочный завод «Рошен» — одно из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий в Европе. Завод расположен в Виннице на территории 5,3 га, введен в эксплуатацию в 2014 году, в его строительство корпорация Roshen инвестировала 700 млн грн. Cегодня завод обеспечивает молочным сырьем все предприятия корпорации.

Стартовая перерабатывающая мощность Винницкого молочного завода — 600 т молока в сутки, производственная мощность — более 150 т продукции в сутки (т. е. 55 тыс. т в год). В том числе: более 100 т сгущенного молока и сухих молокопродуктов в сутки, до 30-50 т сливочного масла и молочного жира. Так, в 2016 году завод произвел 15,9 тыс. т сгущенного молокосодержащего продукта, около 12,4 тыс. т сухого молока, 4,4 тыс. т сливочного масла и 1,2 тыс. т молочных жиров, то есть всего более 33 тыс. т продукции.

На момент ввода завода в эксплуатацию молочное сырье на предприятие поставлялось из 8 областей Украины. Продукция завода экспортируется более чем в 30 стран мира: в Восточную Европу, Азию, Северную Америку и Африку. В 2016 году Винницкий молокозавод осуществил первую поставку своей продукции в ЕС. В 2017 году получил разрешение на экспорт продукции в Китай.

Несмотря на то, что Винницкий молочный завод — совершенно новое предприятие, у него есть предшественник. Юридически предприятие создано на базе «Бершадского молочноконсервного комбината» (село Флорино Винницкой области). В 1998 году комбинат преобразован в компанию «Бершадьмолоко», а в 2014 году — переименован в Винницкий молочный завод и сменил юридический адрес — с Флорино на Винницу, где расположен новый завод.

Бершадский молочный комбинат первую свою продукцию выдал еще в 1971 году. Проектная мощность предприятия приближалась к 60 т продукции в сутки, то есть более 20 тыс. т в год. Комбинат изначально специализировался на производстве масла, сухого молока и цельномолочной продукции. За сутки предприятие могло перерабатывать до 400 т молока.

Впрочем, на сегодняшний день все это — уже история. В Госреестре «Бершадьмолоко» давно отсутствует (по описанным выше причинам), соответственно, в состав корпорации Roshen не входит. Примечательно, что многие СМИ, в том числе ведущие, «Бершадьмолоко» к корпорации до сих пор причисляют как отдельное предприятие.

В целом кондитерская корпорация Roshen остается одним из крупнейших мировых производителей кондитерских изделий с общим объемом производства продукции более 450 тыс. т в год. По итогам 2017 года корпорация нарастила прибыль на 400 млн грн. По словам президента корпорации Вячеслава Москалевского, Roshen завершил 2017 год с показателем EBITDA более 3 млрд грн.

Терра Фуд

Подробнее ...

9,2

Доля на рынке, %: 9,2

Дата госрегистрации: 2007 г.  

Учредители: компании Terra Food Milk Ukraine Limited и Terra Food Dairy Limited (обе – Кипр), бенефициар Станислав Войтович.

В компании «Терра Фуд» сконцентрированы все «молочные» активы группы компаний «Терра Фуд» («Управляющей компании «Терра Фуд»). Компания «Терра Фуд» зарегистрирована в 2007 году в Тульчине, где расположен «Тульчинский маслосырзавод», с приобретения которого в 1999 году и началось строительство холдинга. Управляющая компания зарегистрирована в 2006 году.

На сегодняшний день «Терра Фуд» — крупнейший холдинг молокоперерабатывающей отрасли Украины. В состав компании входят 15 перерабатывающих предприятий: Белоцерковский молочный комбинат, Крыжопольский, Вапнярский, Рожищенский, Корнинский, Новоодесский сырзаводы, Решетиловский маслозавод, Тульчинский маслосырзавод, Лановецкий, Могилев-Подольский, Гайворонский, Немировский, Цебриковский, Кодымский и Мурованокуриловецкий молокозаводы.

Общие перерабатывающие мощности предприятий холдинга — более 1,4 тыс. т молока в день, более 550 тыс. т в год. Производственные мощности компании: более 110 тыс. т сливочного масла и растительно-сливочных смесей в год, 80 тыс. т цельномолочной продукции, около 55 тыс. т сыра и 3 тыс. т мягкого сыра.

«Терра Фуд» входит в ТОП-3 производителей молочных продуктов и сыров в Украине, является лидером рынков сливочного масла и растительно-сливочных смесей (по продаже смесей входит в ТОП-5 в Европе и ТОП-15 в мире), ключевым производителем премиальной цельномолочной продукции.

  • Тульчинский маслосырзавод (Винницкая область) — первый актив группы. Одно из крупнейших предприятий молочной промышленности Украины. Перерабатывающая мощность — до 300 т молока в сутки, производственная мощность — до 13 т сыра в сутки, до 160 т сливочного масла и смесей.
  • Крыжопольский сырзавод (Винницкая область): перерабатывающая мощность — до 400 т молока в сутки, производственная мощность — до 37 т сыра и сырных продуктов.
  • Вапнярский сырзавод (Винницкая область): перерабатывающая мощность — 220 т молока в сутки, производственная мощность — до 20 т сыра в сутки.
  • Рожищенский сырзавод (Волынская область): перерабатывающая мощность — 200 т молока в сутки, производственная мощность — до 19 т сыра в сутки.
  • Новоодесский сырзавод (Одесская область): перерабатывающая мощность — 160 т молока в сутки, производственная мощность — до 16 т сырного продукта в сутки, до 8 т масла.
  • Корнинский сырзавод (Житомирская область): перерабатывающая мощность — 90 т молока в сутки, производственная мощность — до 9 т сырного продукта в сутки.
  • Решетиловский маслозавод (Полтавская область): перерабатывающая мощность — 170 т молока в сутки, производственная мощность — до 70 т масла и спредов, до 20 т плавленого сыра.

Свою продукцию «Терра Фуд» экспортирует более чем в 40 стран. Специально для международных рынков компанией созданы бренды 100 cows, Ukrainian Glory, Gold Valley. Основные бренды на украинском рынке: ТМ «Ферма», ТМ «Тульчинка», ТМ «Белая линия», ТМ Premialle, ТМ «Вапнярка», ТМ «Золотий резерв», ТМ «Лауреат», ТМ «Сорочинське», ТМ «Від природи».

Молочный бизнес — основное направление деятельности группы. Группа также работает в агропромышленном сегменте и мясной промышленности.

Молочный альянс

Подробнее ...

7,7

Доля на рынке, %: 7,7

Дата госрегистрации: 2006 г.

Собственник: компания «Милко Холдинг Н.В.» (100% акций, Нидерланды).

На украинском молочном рынке «Молочный альянс» работает с 2000 года. Официальное объединение предприятий группы в холдинговую компанию с уставным фондом около 24 млн грн завершилось в 2006 году. На сегодняшний день «Молочный альянс» — один из лидеров перерабатывающей молочной отрасли.

По данным компании, в 2017 году заводы группы переработали 400,1 тыс. т молока и произвели около 135 тыс. т молочной продукции: 100,2 тыс. т цельномолочной продукции, 7,8 тыс. т сливочного масла, 27 тыс. т сыра. При этом товарооборот группы превысил 5,3 млрд грн, а капитальные инвестиции с 2012 года — 485 млн грн.

По сравнению с 2016 годом компания нарастила переработку молока на 9%. А вот объемы производства холдингом молочной продукции, напротив, уступают показателям за 2015-2016 гг. Так, два года назад заводы компании произвели 109,5 тыс. т цельномолочной продукции, в 2015 году — 113,6 тыс. т. В сегментах сыра и сливочного масла — аналогичная ситуация. Несмотря на прирост переработки в 2017 году, для компании итог года — явно не рекордный. В 2013 году «Молочный альянс» переработал около 510 тыс. т молока, в 2012 году ежедневно перерабатывал 1,15 тыс. т молока.

В настоящее время помимо головной компании в состав холдинга входит более 10 предприятий, в том числе 9 производственных предприятий молочной отрасли: Яготинский маслозавод, Золотоношский маслодельный комбинат, Пирятинский, Баштанский, Городенковский, Новоархангельский сырзаводы, Варвамаслосырзавод, Тростянецкий молочный завод и компания «Надежда».

Сам холдинг в своем молокоперерабатывающем дивизионе выделяет 4 ведущих предприятия: Пирятинский, Баштанский, Яготинский заводы и Золотоношский комбинат, а также филиал Яготинского завода в поселке Згуровка Киевской области — фактически отдельный завод по производству детского молочного питания «Яготинское для детей».

Так, Баштанский сырзавод, вошедший в состав холдинга в 2007 году, за сутки может перерабатывать 350 т молока. Пирятинский завод после модернизации, проведенной в 2007 году, может перерабатывать до 500 т молока в сутки. Яготинский маслозавод вошел в состав холдинга в 2006 году и сегодня является одним из крупнейших производителей молока в Украине. Завод «Яготинское для детей» введен холдингом в эксплуатацию в 2012 году и является уникальным специализированным предприятием.

Бренды «Молочного альянса»: «Пирятин», «Славия», «Яготинское», «Яготинское для детей», «Златокрай», «Молочный альянс», «Хопси». Помимо производства холдинг развивает и экспорт: с 2016 года может экспортировать продукцию в Европу, в 2017 году начал экспортные поставки в США и ОАЭ.

Читать по теме: Молочный ликбез: ТОП-5 мифов о молоке

Люстдорф

Подробнее ...

5,2

Доля на рынке, %: 5,2

Дата создания: 1997 г.

Учредители: Олег Васильев, Лариса Остапенко.

Компания создана в 1997 году (зарегистрирована в г. Ильинцы Винницкой области) на базе Ильинецкого молокозавода. На старте «Люстдорф» производил 3 вида молока длительного хранения (ТМ «На здоровье»). С 2000 года — производит масло. В 2002-2003 гг. — вывел на рынок ТМ «Селянське» и ТМ «Буренка». В последующие годы холдинг расширил линейку: появились ТМ «Люстдорф» и ТМ «Тотоша» (молочная продукция для детей), «Веселая Буренка», «Despicable Me», «Смачно шеф».

В 2010 году завершена техническая модернизация завода.

В 2011 году компания открыла новый цех по производству сухого молока (стоимость проекта 18 млн. грн, перерабатывающая мощность цеха — до 180 т молока в сутки).

В 2012 году объемы выпуска молочной продукции превысили 100 тыс. т. В 2013 г. — приблизились к 120 тыс. т.

На сегодняшний день «Люстдорф» — один из крупнейших переработчиков молока в стране. Компанией внедрены инновационные технологии тепловой обработки молока — высокотемпературного импульса (UHT-технология) и паром под высоким давлением.

«Люстдорф» производит продукцию цельномолочной группы, масло, сливки, сухое молоко. В ассортименте компании более 40 наименований. География экспорта: Молдова, Приднестровье, Грузия, Азербайджан, Беларусь.

Данон Украина (Данон Днипро, Данон-Кремез)

Подробнее ...

4,9

Доля на рынке, %: 4,9

Дата госрегистрации: 1998

Учредители и собственники: компания Dairy JV (CIS) Holdings (Cyprus) Limited (Кипр), компания «Галактон».

На сегодняшний день французская компания Danone в Украине представлена двумя перерабатывающими предприятиями молочной отрасли: «Данон-Днипро» и «Данон-Кремез».

Генеральный директор Натали Алькер (Nathalie Alquier), с августа 2017 года глава «Danone Украина».

Компания «Данон-Днипро» зарегистрирована в Херсоне в 1998 году. Создана на базе Херсонского молокозавода (до 2006 года — компания «Молочный завод «Родич»). Производственная мощность завода 70 тыс. т молока, кефира, ряженки, сметаны и йогуртов в год. Завод «Данон Днипро» оборудован 7-ю технологическими линиями. Это линии по производству ложковых (в стаканчике) и питьевых (в бутылочке) йогуртов. Бренды: «Активиа», «Актуаль», «Даниссимо», «Веселый Пастушок», «Живинка», «Растишка», «Маша и Медведь».

Читать по теме: Взгляд изнутри: Молочный завод

Компания «Кременчугский гормолокозавод» («Данон-Кремез») зарегистрирована в Кременчуге в 1997 году. Сейчас 97,7% акций завода принадлежит компании «Галактон», 94,6% акций которой владеет компания «Данон Россия» (Dairy JV (CIS) Holdings (Cyprus) Limited (Кипр).

В составе группы Danone завод с 2011 года, с момента завершения объединения российской компании «Юнимилк» с группой Danone и создания компании «Данон Россия» (в 2016 году Danone выкупила доли учредителей «Юнимилка» и довела свою долю до 92,5%).

Кременчугский гормолокозавод введен в эксплуатацию в 1986 году.

Проектная перерабатывающая мощность предприятия 500 т молока в сутки. В 2016 году завод произвел 4,7 тыс. т йогуртов, 27 тыс. т молока, 15 тыс. т сметаны и сыра, около 14 тыс. т кефира и ряженки и 2,5 тыс. т другой продукции — всего почти 80 тыс. т продукции. В 2015 г. — более 70 тыс. т продукции, в 2014 г. — более 61 тыс. т.

Бренды: «Данон»: «Простоквашино», «Тема», «Смешарики».

Ранее в составе группы работал также киевский гормолокозавод «Галактон». В 2014 году мощности завода перемещены на заводы в Херсоне и Кременчуге.

Читать по теме: Натали Алькер: Домашнее молоко может быть опасно для здоровья

Группа компаний Альянс (Андрушевский маслосырзавод)

Подробнее ...

4,5

Доля на рынке, %: 4,5

Дата госрегистрации: 2005 г.

Бенефициар: Армен Меликян

Группа компаний «Альянс» зарегистрирована в 2005 г. в Киеве. Молокоперерабатывающий актив ГК «Альянс» — Андрушевский маслосырзавод. Расположен он в городе Андрушевка Житомирской области, зарегистрирован в 2000 году. Учредители — Армен Меликян и Ваге Меликян.

Маслосырзавод введен в эксплуатацию в 1971 году (известен как один из крупнейших производителей сыра и сливочного масла на территории СНГ). В составе группы — с 2000 года. Предприятие специализируется на производстве спредов, сыров, сырных продуктов, сливочного масла и сухой сыворотки и позиционируется как производитель 12% производимых спредов в Украине

Производственная мощность — 100 т в сутки.

Бренды завода: ТМ «Золотава» (сыры, спреды, сливочное масло), ТМ «Андрушевское» (спреды, сухая молочная сыворотка), ТМ «Попельнянское» (спреды, сливочное масло), ТМ «Молочная Мрия» (сырные продукты, растительно-сливочные пасты). Завод экспортирует продукцию в Грузию, Армению, Азербайджан, Казахстан, Молдову. В состав группы входит также Житомирский мясокомбинат (ТМ «Мясная гильдия»).

Вимм-Билль-Данн Украина (PepsiCo)

Подробнее ...

4,4

Доля на рынке, %: 4,4

Дата госрегистрации: 1995 г.

Бенефициары: компания «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» (97,7% акций, нерезидент (РФ), владелец компании — PepsiCo).

Компания «Вимм-Билль-Данн Украина» зарегистрирована в 1995 году в г. Вишневое Киевской области, с 2011 входит в структуру международной корпорации PepsiCo, перерабатывает около 175 тыс. т молока в год.

На сегодняшний день в состав компании входит два молокоперерабатывающих предприятия: бывший Киевский гормолокозавод №3 (г. Вишневое, в составе компании с 2000 года, в 2007 году преобразован в «Вим-Биль-Дан Украина») и «Харьковский молочный комбинат» (в составе компании с 2002 г., с 2007 года работает в статусе филиала головной компании). При этом оба завода имеют богатую историю, введены в эксплуатацию в 1973 году.

Завод в Вишневом с момента своего создания отличается «недетским» масштабом. Проектная перерабатывающая мощность предприятия — 165 тыс. т молока в год. В 90-х годах мощность завода возросла до 285 тыс. т в год, в 2003 году после ряда модернизаций и введения в 2002 году трех новых линий достигла 425 тыс. т. молока в год. Даже сейчас это один из лучших показателей в отрасли. Правда, как правило, завод работает вполсилы. Так что резерва мощности предприятию хватит надолго.

При этом развитие завода не прекращается. В 2012 году на базе предприятия введена в эксплуатацию в новая автоматизированная линия по производству детского питания (ТМ «Агуша»). В этот проект PepsiCo в Украине инвестировала 120 млн грн.

Молочным сырьем завод обеспечивают более 50 поставщиков из Киевской, Житомирской, Черниговской, Черкасской и Винницкой областей.

Что же касается Харьковского молочного комбината, изначально он был построен по индивидуальному проекту Украинского государственного проектного института мясной и молочной промышленности. Перерабатывающая мощность комбината — около 150 т молока в сутки (то есть около 55 тыс. т в год). Предприятие производит более 80 видов продукции. Бренды: «Ромол», «Веселый молочник», «Фругурт», «Чудо», «Славяночка», «Смачненька».

Лакталис Украина

Подробнее ...

3,7

Доля на рынке, %: 3,7

Дата госрегистрации: 1998

Учредители и бенефициары: компания «Б. С. А. Интернешнл» (Бельгия). Бенефициары: Жан Мишель Бенье, Эммануэль Бенье, Мари Бенье.

Французская компания Lactalis присутствует на украинском рынке с 1996 года. В настоящее время группе «Лакталис Украина» принадлежат два молокоперерабатывающих предприятия.

Головное предприятие «Лакталис Николаев» создано на базе Николаевского городского молочного комбината. Проектная мощность завода — 450 т молока в сутки. В 2017 году завод ежедневно перерабатывал в среднем 200 т молока в сутки, производил ежесуточно около 70 т продукции. Предприятие производит творог, сметану, творожные десерты и кремы. Бренды: «Президент», «Дольче», «Фанни» и «Локо Моко». Всего «Лакталис» производит около 150 наименований продукции.

Второе предприятие — компания «Молочный Дом» (Павлоград, Днепропетровская область, год регистрации — 2002). В 2009 году после проведенной реконструкции завод заработал на полную мощность: выпустил 39 тыс. т молочной продукции (то есть около 107 т в сутки).

В 2011 году группа Lactalis приобрела 83,3% акций итальянской компании Parmalat и стала мировым лидером на рынке молочных продуктов. Lactalis входит в топ-3 молочных перерабатывающих компаний в мире (данные 2017 года).

Читать по теме: Как наполнить молочные реки в Украине?

Комбинат Приднепровский

Подробнее ...

2,7

Доля на рынке, %: 2,7

Год регистрации: 1995

Бенефициары: Виктор Веретенников (62,5% акций по состоянию на 4 кв. 2017 г.), Андрей Веретенников (16% акций), Татьяна Ненарочкина (11,3% акций).

За последний год комбинат «Приднепровский» поднялся в рейтинге на одну ступеньку вверх, тем самым в очередной раз доказав относительность любых рейтингов. В 2016 предприятие замыкало топ-десятку переработчиков, хотя его доля на рынке была больше, чем сейчас.

Комбинат создан на базе Днепропетровского городского молочного завода №2 (госпредприятия Молочный комбинат «Приднепровский»), введенного в эксплуатацию еще в 1976 году. В 1991 году предприятие корпоратизировано, в 1995 году — реорганизовано и перерегистрировано.

В настоящее время в структуру комбината, помимо головного предприятия, входит 4 производственных подразделения: Васильковский сырный завод, Царичанский маслозавод, Перещепинский молочный цех и Новомосковский цех по производству фруктовых наполнителей. Предприятие производит цельномолочную продукцию, сыры, масло, десерты/йогурты, детское питание, сухое молоко.

По словам президента компании Виктора Веретенникова, перерабатывающая мощность комбината — 126 тыс. т молока в год. Ежедневно предприятие перерабатывает более 250 т молока.

Около 90% перерабатываемого сырья поставляется крупными сельхозпроизводителями из Днепропетровской, Полтавской и Харьковской областей.

По данным отчета комбината, в 2016 году предприятие произвело более 60 тыс. т молокопродуктов, в том числе более 53 тыс. т молока и кисломолочной продукции и более 3 тыс. т сыров и творожной продукции.

Бренды компании: ТМ «Злагода» и ТМ «Любимчик».

Тернопольский молокозавод

Подробнее ...

2,6

Доля на рынке, %: 2,6

Год основания предприятия: 2000

Бенефициары: Виталий Ковальчук (34,3% акций — по состоянию на IV кв. 2017 г.), Сергей Барановский (34,2%).

Тернопольский молокозавод — крупный переработчик молока, производитель продуктов классической цельномолочной группы, функциональных молочных продуктов (содержащих лактозу или йод), масла и казеина. По данным годового отчета компании, в 2016 году завод произвел около 50 тыс. т продукции: свыше 45 тыс. т цельномолочной продукции (молока, кефира, сметаны, ряженки, йогурта и натурального сыра), около 2 тыс. т масла (+45,1% по сравнению с 2015 г.) и 1,7 тыс. т казеина (+23,8%).

Завод расположен в Тернополе на территории 3,6 га, введен в эксплуатацию в 1957 году с проектной перерабатывающей мощностью 75 т молока в сутки. В результате ряда реконструкций мощность завода была сначала удвоена, затем утроена и к концу 80-х годов составила 280-300 т в сутки. В 1987 году завод переработал 108 тыс. т молока (на пике производства).

«Второе рождение» предприятия произошло в 2000-х после смены собственника. В 2002 году завод первым в Украине освоил производство молока с йодированным белком. В этом же году запустил ТМ «Молокия» — на сегодняшний день основной бренд завода.

В 2005 году на заводе началась масштабная реконструкция. В 2011-м модернизированы производственные мощности, установлено новое оборудование. В результате перерабатывающая мощность увеличена до 340 т молока в сутки. Завод поставил перед собой новую цель — нарастить производство до 450 т.

В 2014 году на Тернопольском молокозаводе внедрена инновационная технология очистки и низкотемпературной пастеризации Fresh milk technology. В ближайшие два года завод планирует завершить строительство нового цеха сухих молочных продуктов (стоимостью 80 млн грн), инвестировать не менее 20 млн грн в расширение мощностей по производству свежих молочных продуктов и масла. Перерабатывающие мощности завод планирует нарастить на 20%, мощности по производству свежей молочной продукции — на 30%.

Примечательно, что 20% масла и весь казеин предприятие экспортирует. География экспорта: Польша, Германия, Голландия, Латвия, США, Грузия, Марокко. В планах — страны ЕС и Ближнего Востока.

До 2017 года основных владельцев предприятия было 4: Виктор Нарольский владел пакетом из 11,8% акций, а Евгений Лебяк — пакетом из 13,2% акций.

1214121512161217121812191220122112221223

6121 Производители мясной и молочной продукции / КонсультантПлюс

Производители мясной и молочной продукции планируют, организуют и выполняют сельскохозяйственные работы по разведению и выращиванию одомашненных животных (за исключением птицы), таких как крупный рогатый скот, овцы, свиньи, козы, лошади и верблюды, для производства мяса, молока и других молочных продуктов, кожи и шерсти или для использования в качестве животных для работы, занятий спортом или отдыха, для продажи или поставки оптовым покупателям, сбытовым организациям или для реализации их на рынках.

В их обязанности входит:

- наблюдение за рыночной ситуацией и конъюнктурой, определение видов и количества голов для производства, а также планирование и координация процесса производства;

- культивация пастбищ, а также обеспечение и контроль запасов фуража и воды для поддержания надлежащего уровня питания и состояния поголовья;

- контроль и осмотр животных для выявления заболеваний, травм или болезней, а также контроль за привесом, надоем и другими показателями продуктивности;

- уход, маркировка, подрезка, стрижка, вливание лекарств и/или кастрация животных, а также вычесывание пуха и сбор пуха или шерсти;

- выгон поголовья на пастбища для выпаса или на весы, в сараи, на транспортные средства или в загоны;

- доение животных вручную или с использованием доильных аппаратов;

- выращивание и закупка кормов, смешивание кормов, добавок и лекарственных средств в предписанных пропорциях и раздача или ручная подача животным для употребления;

- выполнение обязанностей, связанных с воспроизведением поголовья, таких как скрещивание, искусственное осеменение и помощь животным при родах;

- техническое обслуживание и уборка сельскохозяйственных зданий, машин, оборудования и сооружений;

- убой скота, свежевание и подготовка продуктов животноводства для продажи;

- хранение и некоторые виды первичной переработки животноводческой и молочной продукции;

- продвижение и маркетинг продукции, заключение договоров о продаже, закупке и транспортировке поголовья, продукции и запасов, а также учет и оценка сельскохозяйственных работ и операций;

- планирование и распределение работ, подготовка работников и контроль за ними при выполнении технологических сельскохозяйственных операций, технического обслуживания, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований и правил техники безопасности, а также наем и увольнение работников и подрядчиков.

Животновод

Коневод

Фермер, козы

Фермер, молочные продукты

Фермер, овцы

Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам:

Руководитель производственного подразделения в сельском хозяйстве - 1311Примечание - Работников, выращивающих несколько видов домашнего скота и других животных, в том числе птицу, насекомых и неодомашненных животных, классифицируют по преобладающему виду деятельности. Работников, которые производят и хранят сено и другие корма для последующего потребления в основном тем скотом, за который они несут ответственность, относят к начальной группе 6121 Производители мясной и молочной продукции.

Открыть полный текст документа

Программа наставничества

| PDPW

Подтверждение и сертификация *

Подавая заявку на участие в программе наставничества PDPW 2020-2021, я полностью осознавая, что от меня ожидается выполнение требований программы наставничества в меру своих возможностей, и что моя страсть и интерес к программе сильны и искренни. Я также знаю, что подача заявки не гарантирует мне места в программе наставничества, и люди будут выбраны в зависимости от возраста, опыта работы в молочной отрасли, силы заявки и заинтересованности в программе.

Следующий контрольный список можно использовать в качестве напоминания о требованиях, которые каждый выбранный кандидат должен выполнить во время программы наставничества PDPW:

  • Заполните заявление студента, резюме и отказ от ответственности до 15 ноября 2020 г.
    • Заполните онлайн-заявку по адресу pdpw.org/mentor_program.php
  • После того, как матчи будут розданы студентам (23 ноября 2020 г.), студенты должны связаться со своими наставниками, чтобы назначить время для посещения.
    • Обычно День благодарения или зимние каникулы
  • После завершения посещения студенты должны представить краткое описание на одной странице (где они были, что они делали, что они узнали и т. Д.)), фотография, сделанная с наставником на ферме производителя, и подписанная форма заполнения на [email protected] до 2 февраля 2021 г.
  • Примите участие в ежегодной бизнес-конференции PDPW в курортном и конференц-центре Калахари в Висконсин-Деллс 17 и 18 марта 2021 г.
  • Приходите на завтрак в рамках программы наставников PDPW 18 марта 2021 года. Очень важно, чтобы вы сделали это мероприятие приоритетным! Примечание: время и дата завтрака могут быть изменены.

Устанавливая флажки ниже и нажимая "Отправить", я принимаю следующие условия и отказ учащегося от ответственности.

Стороны понимают, что Профессиональные производители молочной продукции штата Висконсин («PDPW») действуют в качестве координатора программы наставничества («Программа»), связывая студентов с наставниками по сельскому хозяйству в соответствии с указанными руководящими принципами. Чтобы принять участие в программе наставничества, нижеподписавшиеся понимают и соглашаются со следующим:

Инициалы
1) В случае принятия, Наставник соглашается посетить Ежегодную бизнес-конференцию PDPW 17 и 18 марта 2021 года в курортном и конференц-центре Калахари.Посещение обязательно для участия в программе наставничества.

2) Ферма-наставник-супервайзер и наставник, в зависимости от обстоятельств, несут исключительную ответственность за личные и / или физические травмы и убытки, понесенные либо Фермерой-руководителем стажировки, либо стажером.

3) Наставник несет единоличную ответственность за свои действия и выполнение данной Программы, включая обязанности и ответственность, которые требует Ферма Стажировки Супервайзера.

4) Mentor Supervisor Farm несет исключительную ответственность за соблюдение всех без исключения федеральных, государственных и местных законов о занятости, дискриминации, преследовании и других связанных с трудоустройством законов, в зависимости от обстоятельств, включая те, которые предусмотрены в пункте 1 выше.

5) Хотя PDPW пытается использовать информацию, предоставленную ей заявителями, исключительно для этой Программы, она не несет ответственности за распространение такой информации извне.

6) Хотя PDPW будет стараться поддерживать всю информацию и документацию, предоставленную ею, в том числе размещенную на ее веб-сайте, точной и актуальной, она не несет ответственности за какие бы то ни было сбои в том, чтобы сделать то же самое.

7) Ни при каких обстоятельствах PDPW не несет ответственности перед Менторским хозяйством / местом ведения бизнеса, консультантом по объектам или Студентом за любые и все убытки, убытки и / или затраты, включая прямые, косвенные, особые, случайные, косвенные или штрафные убытки, связанные с любого рода или характера, относящиеся к участию PDPW в этой программе.

8) Ферма наставника или место ведения бизнеса и / или Студент должны возместить, защитить и обезопасить PDPW от любых и всех фактических или угрожаемых причин иска, претензий, убытков, убытков, затрат, штрафов, обязательств и / или недостатков, включая разумные гонорары адвокатам любого рода или характера, включая, помимо прочего, упущенную выгоду, прямые, косвенные, случайные, косвенные, особые или штрафные убытки, возникающие в результате или в связи с участием PDPW в данной Программе.

9) Никакая устная или письменная информация или советы, данные PDPW или ее уполномоченными представителями, никоим образом не должны увеличивать объем данного Заявления об ограничении ответственности.

Я ПРОЧИТАЛ И ПОЛНОСТЬЮ ПОНИМАЮ ДАННЫЙ ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ И СОГЛАШАЮСЬ СОБЛЮДАТЬ ЗДЕСЬ.

DFA - Молочные факты и вопросы

Факт 01

Молочные фермеры посвящают свою жизнь тому, чтобы накормить мир.

РАСШИРЯТЬ КРАХ

Семейные фермеры DFA заботятся о своем стаде 365 дней в году и производят настоящие, свежие, питательные молочные продукты для семей по всему миру. Они также гордятся заботой о земле. От методов восстановительного сельского хозяйства до внедрения новых технологий они продолжают вводить новшества, чтобы помочь своим хозяйствам работать более устойчиво и эффективно.

Факт 02

В 2020 году DFA стала первым молочным кооперативом США, поставившим научно обоснованную цель по сокращению выбросов парниковых газов (ПГ).

РАСШИРЯТЬ КРАХ

Как кооператив, инвестирующий в цепочку поставок молочной продукции от фермы до стола, мы занимаем сильную позицию, устанавливая научно обоснованную цель по сокращению выбросов парниковых газов как на ферме, так и по всей цепочке поставок на 30% к 2030 году с базовый показатель на 2018 год.Эта цель также согласуется с работой Инновационного центра молочной промышленности США и его целями по снижению выбросов углерода или улучшению показателей молочной промышленности США к 2050 году.

Факт 03

На всю молочную промышленность, от фермы до производителя, приходится менее 2% общих выбросов парниковых газов в США.

РАСШИРЯТЬ КРАХ

Молочная промышленность активно продвигает экологические решения для наших сообществ.DFA продолжает добиваться прогресса в сокращении выбросов парниковых газов в США с помощью новых проектов и пилотных программ, в том числе с использованием методов возобновляемой энергии, использования анаэробных метантенков, реализации пилотных программ регенеративного сельского хозяйства и многого другого.

Факт 04

Мы гордимся тем, что поддерживаем 17 целей в области устойчивого развития (ЦУР) ООН, которые являются настоятельным призывом к действиям всех стран - как развитых, так и развивающихся - в рамках глобального партнерства.

РАСШИРЯТЬ КРАХ

Прогресс DFA в достижении ЦУР включает:
  • 2 Ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания, а также продвижение устойчивого сельского хозяйства
  • 3 Обеспечение здорового образа жизни и содействие благополучию для всех в любом возрасте
  • 7 Обеспечить доступ к недорогой, надежной, устойчивой и современной энергии для всех
  • 8 Содействовать поступательному, инклюзивному и устойчивому экономическому росту, полной и производительной занятости и достойной работе для всех
  • 12 Обеспечение рациональных моделей потребления и производства
  • 13 Принять срочные меры по борьбе с изменением климата и его последствиями
  • 15 Защита, восстановление и содействие устойчивому использованию наземных экосистем, устойчивое управление лесами, борьба с опустыниванием, а также прекращение и обращение вспять деградации земель и прекращение утраты биоразнообразия
  • 17 Укрепить средства реализации и активизировать глобальное партнерство в целях устойчивого развития
Смотрите больше о нашем прогрессе здесь:

Факт 05

Анаэробные варочные котлы превращают навоз коров в энергию для использования на молочных фермах и в городах вокруг них.

РАСШИРЯТЬ КРАХ

Анаэробный варочный котел работает с использованием коровьего навоза с молочных ферм в качестве топлива для биодигестера. Коровий навоз также можно смешивать с пищевыми отходами местных предприятий, таких как рестораны и магазины.Энергия, произведенная из биодигестера, может возвращаться в энергосистему или трубопровод для местных сообществ. Удобрения из биодеструктора замыкают круг устойчивости. Жидкие удобрения, полученные из биодеструктора, удобряют поля молочных ферм, а твердые вещества можно использовать в качестве подстилки для коров.

Факт 06

100% семейных ферм DFA участвуют в нашей программе Gold Standard Dairy, чтобы подтвердить свою приверженность заботе о животных, качеству молока, охране окружающей среды и землепользования, а также развитию персонала.

РАСШИРЯТЬ КРАХ

Программа DFA Gold Standard Dairy, наша программа оценки на ферме, проводится каждые три года. Собирается критически важная информация, касающаяся ухода за животными и их благополучия, использования и сохранения воды, управления почвами, практики развития трудовых ресурсов, сохранения дикой природы и естественной среды обитания, энергоэффективности и многих других.Участие в Gold Standard Dairy также включает участие в программе Farmers Assuring Responsible Management (FARM), которая является ведущим в отрасли стандартом ухода за животными. FARM - это научно обоснованный отраслевой стандарт, признанный во всем мире и соответствующий требованиям Международной организации по стандартизации (ISO) - одной из первых программ по уходу за животными в мире, получивших такое признание.

Факт 07

DFA не может решить проблему устойчивости пищевых продуктов в одиночку.Приняв решение этой задачи, мы сформировали ряд партнерских отношений и обязательств в отношении сотрудничества.

РАСШИРЯТЬ КРАХ

Некоторые из этих синергетических эффектов включают:
  • Обязательства по управлению молочной продукцией США позволяют нам оценивать наш прогресс с помощью общих отраслевых показателей, которые публикуются каждые пять лет.Мы согласны с целями молочной промышленности США:
    1. Стать углеродно-нейтральным или лучше
    2. Оптимизация использования воды при максимальном увеличении объемов повторного использования
    3. Повысить качество воды за счет оптимизации использования навоза и питательных веществ к 2050 году
  • Sustainable Dairy Partnership (SDP), альянс между предприятиями, обеспечивает ориентированный на результат подход для привлечения к ответственности аффилированных лиц. Вместо того чтобы создавать новые руководящие принципы, SDP строит на основе 11 критериев воздействия, установленных Концепцией устойчивого развития молочной промышленности (DSF), которая обеспечивает общие цели и согласование действий молочной отрасли на пути к устойчивости во всем мире.См. Подробнее здесь:
  • CDP ™ использует глобальную систему раскрытия информации для экологической отчетности. Благодаря этой платформе отчетности мы обеспечиваем прозрачность и подотчетность в отношении наших целей в области устойчивого развития. См. Подробнее здесь:
  • Стратегический альянс
  • Farm Powered Strategic Alliance (FPSA) возглавляет Vanguard Renewables с крупными лидерами пищевой промышленности, такими как Unilever и Starbucks. FPSA ускоряет выполнение долгосрочных обязательств по предотвращению в первую очередь пищевых отходов и перепрофилированию того, что не может быть устранено, в возобновляемые источники энергии с помощью анаэробных варочных котлов Vanguard Renewables на базе фермы.Члены FPSA также обязуются начать изучение процесса обезуглероживания использования тепловой энергии путем изучения процесса обезуглероживания использования тепловой энергии путем перехода на возобновляемый природный газ, производимый на фермах

Факт 08

У коров есть особые желудки, которые позволяют им переваривать растительные вещества, не перевариваемые человеком.

РАСШИРЯТЬ КРАХ

В рацион коровы входят побочные продукты переработки пищевых продуктов, такие как жом сахарной свеклы, шелуха миндаля, мякоть семян канолы, мякоть цитрусовых, картофельная кожура, отбракованные овощи, отходы хлебобулочных изделий, стебли кукурузы, мякоть томатов, кожура винограда, семена хлопка, соевая шелуха и многое другое.Они превращают продукты, которые мы выбрасываем, в вкусные молочные продукты, которые понравятся каждому.

Факт 09

92% хозяйств-членов DFA имеют план управления почвами для поддержания или улучшения здоровья почвы.

РАСШИРЯТЬ КРАХ

Более 60% хозяйств выращивают покровные культуры, что является важной практикой регенеративного земледелия, которая помогает поддерживать и улучшать здоровье почвы сейчас и на долгие годы.Он включает в себя вневременные концепции, которые наши семейные владельцы ферм использовали на протяжении десятилетий, в сочетании с новыми технологиями и методами. Эти методы помогают пополнять запасы питательных веществ в почве, уменьшать сток, увеличивать долговечность почвы и поддерживать запасы углерода в почве.

Факт 10

Есть пять принципов восстановительного земледелия.

РАСШИРЯТЬ КРАХ

  1. Увеличение почвенного покрова за счет интеграции покровных культур, особенно в тех случаях, когда эти культуры могут использоваться в кормах для молочного скота
  2. Максимальное увеличение биоразнообразия за счет выращивания сельскохозяйственных культур, которые помогают улучшить организмы, присутствующие в экосистеме фермы
  3. Обеспечение жизнеспособности корневых систем за счет систематического внесения многолетних растений, которые сохраняют присутствие корней в почве в течение более длительных периодов
  4. Сведение к минимуму нарушения почвы за счет применения нулевой или малой обработки почвы
  5. Точное внесение органических удобрений, таких как навоз, так, чтобы питательные вещества почвы рационально использовались для максимального роста урожая

Программа продовольственной помощи 2 для производителей молока в связи с коронавирусом

CFAP 2 Платежи за козье молоко

Козье молоко относится к категории товаров для продажи.24 августа 2021 года Министерство сельского хозяйства США объявило о внесении поправок в расчет платежей CFAP 2 для сырьевых товаров, основанных на продажах, чтобы производители могли заменить продажи 2018 года на продажи 2019 года. Ранее только 2019 год использовался для приблизительной оценки количества, которое производители козьего молока ожидали бы выпустить на рынок в 2020 году. Предоставление производителям возможности заменить продажи в 2018 году продажами в 2019 году обеспечивает дополнительную гибкость производителям, которые сократили продажи в 2019 году.

Платежи за козье молоко будут основаны на продажах производителем соответствующих товаров в 2018 или 2019 годах в формате уменьшающихся блоков с использованием следующих факторов оплаты и будут равны:

  1. Сумма соответствующих критериям продаж производителя в 2018 или 2019 календарном году, умноженная на
  2. Ставка оплаты для этого диапазона.
Диапазон продаж 2018 или 2019 Процентный коэффициент оплаты для продаж производителя в 2018 или 2019 годах
приемлемых товаров, попадающих в диапазон
0–49 999 долл. США 10,6%
50 000–99 999 долл. США 9,9%
от 100 000 до 499 999 долл. США 9,7%
от 500 000 до 999 999 долларов 9,0%
Объем продаж более 1 миллиона долларов США 8.8%

Выплаты производителям козьего молока, которые начали разведение в 2020 году и не имели продаж в 2018 или 2019 годах, будут основываться на фактических продажах производителя в 2020 году на дату подачи заявки производителем.

Допустимые продажи включают только продажи сырья, выращенного производителем. Часть продаж, полученная за счет добавления стоимости к товару, такой как переработка и упаковка, а также от продаж продуктов, приобретенных для перепродажи, не включается в расчет платежа.

Пример: В 2018 или 2019 году объем продаж соответствующих товаров производителям составил 75 000 долларов.Платеж рассчитывается следующим образом: (49 999 долларов США умножить на 10,6%) плюс (25 001 доллар США умножить на 9,9%) равняется общей сумме выплаты в размере 7 775 долларов США.

A2 Спрос на молоко расширяет рынки для производителей молока

Все большее число потребителей ищут потенциальные преимущества молока A2 для повышения их толерантности к молочным продуктам. Молоко A2, известное своими преимуществами для пищеварения людьми, которые в противном случае отказались бы от молочных продуктов, продолжает вызывать широкий интерес во всем мире.

В недавнем выпуске шоу The Dairy Signal ™ от PDPW «A2A2: Что это для вас?» Два производителя молочной продукции поделились своим опытом производства молока и сыра для рынка A2.В 60-минутном сегменте также участвовал доктор Джон Люси, доктор философии, профессор пищевых наук в Университете Висконсин-Мэдисон и директор Центра исследований молочных продуктов.

Доктор Люси объяснила: «Когда мы говорим о молочном белке A1 и A2, мы говорим о разнице в одной из аминокислот казеина, называемой бета-казеином». Отметив, что большинство молочных пород крупного рогатого скота производят смесь бета-казеина А1 и А2, он сказал: «Большинство голштинов США производят смесь двух, часто 50-50 или 60-40, в зависимости от того, откуда произошли генетические линии. .Гернси, Джерси и Коричневый Швейцарский, как правило, производят в основном A2 ».

«Когда мы потребляем молоко, в нашем желудке присутствуют ферменты, которые начинают расщеплять казеины на куски, потому что мы не можем усвоить весь белок как есть. Людей интересует, может ли разница в одной аминокислоте в молоке А2 повлиять на то, как этот белок расщепляется во время пищеварения », - сказала Люси. «Один конкретный тип казеинового пептида может влиять на время переваривания пищи в нашем желудочно-кишечном тракте.”

Для Тэмми Фритч, владельца и директора завода по производству масличных изделий Two Guernsey Girls в городе Фридом, штат Висконсин, розлив молока и продажа сыра из небольшого стада на острове Гернси - это мечта, которую создавала 10 лет. Ее дочь Брианна начала показывать Guernseys в 4-H; Семья впоследствии решила вырастить собственных Гернси.

В конце 2020 года они заложили основу для небольшого предприятия по розливу и производству сыра и доильного зала, которые открылись летом 2021 года. Все молоко перерабатывается на месте в пастеризованное белое или шоколадное молоко или сырный творог.Шурин Фрича, Дуэйн Петерсон, является мастером сыроделия из Висконсина, который три дня в неделю делает сыр на маслозаводе.

«Мы не всегда разводили наших коров для A2, но когда мы узнали о пользе для здоровья и начали слышать (о) людях с проблемами пищеварения с молочными продуктами, мы подумали, что можем попытаться им помочь», - сказала она.

Феннимор, штат Висконсин, производитель молочных продуктов Лонни Холтхаус поделился: «Когда мой сын вернулся из колледжа, мы искали нишу, чтобы увеличить доход.Он говорил о молоке А2, и мы много его исследовали ».

Холтхаус является генеральным директором компании MilkHaus Dairy, Inc, где около 100 из полностью зарегистрированного стада голштинской породы с 360 головами проходят генетическое тестирование, чтобы определить, у каких коров есть гены для производства молока А2. Коровы А2 содержатся отдельно; что молоко также хранится и транспортируется отдельно, чтобы сохранить идентичность A2. Затем его перерабатывают в сыр на двух местных заводах. MilkHaus Dairy в настоящее время продает по всей стране 12 видов сыра со своей фермы и в интернет-магазине.

Чтобы узнать больше об участвующих науках и текущих исследованиях, чтобы лучше понять связь между молоком A2 и проблемами пищеварения, посмотрите или загрузите A2A2: Что в этом для вас? Производители также больше рассказывают о возможностях производства, маркировки и маркетинга молочных продуктов A2; они также говорят о важности тесного сотрудничества с инспекторами и регулирующими органами при проектировании и строительстве маслозаводов.


Dairy Signal ™ - это онлайн-ресурс, на котором ведущие докладчики делятся ресурсами и стратегиями управления быстро меняющейся молочной отраслью.Эти сегменты, выходящие в эфир три раза в неделю, предлагают фермерам информацию для принятия обоснованных решений. Все выпуски заархивированы, и их можно просмотреть или загрузить на сайте www.pdpw.org или щелкнув здесь.

Познакомьтесь с нашими участниками

Отзыв участника

Объявления

Северо-восточная ассоциация производителей молочной продукции открывает июньский месяц молочных продуктов с комиссаром штата Нью-Йорк по сельскому хозяйству Ричардом Боллом на идеальных молочных фермах и фермере по производству сыра Аргайл

Председатель правления

NEDPA Джон Дикинсон сегодня приветствовал комиссара Департамента сельского хозяйства и рынков штата Нью-Йорк Ричарда Болла на своей семейной молочной ферме в рамках празднования июньского месяца молочной продукции.Вместе с членом Ассамблеи Кэрри Вернер и представителем сенатора Дэна Стека комиссар посетил Идеальные молочные фермы и ферму по производству сыра Аргайл в Гудзон-Фоллс, штат Нью-Йорк.

Джон Дикинсон, владелец идеальных молочных ферм и председатель правления Северо-восточной ассоциации производителей молочной продукции, сказал: «Наша способность расширяться, создавать рабочие места и продолжать обеспечивать высококачественное молоко в наших общинах во многом благодаря трудолюбию. сотрудников, которых нам посчастливилось видеть на ферме каждый день.Приобрести страсть к уходу за коровами, охране окружающей среды и командной работе непросто, и мы благодарны каждому сотруднику, который помогает нам доставлять питательное молоко и молочные продукты семьям по всему штату. Поднимая стакан молока перед командой Ideal Dairy Farms, я призываю жителей Нью-Йорка отмечать месяц молочных продуктов не только в июне, но и круглый год ».

Комиссар по сельскому хозяйству штата Нью-Йорк Болл сказал : «Мы очень рады отметить Месяц молочной продукции, который дает нам всем возможность отметить выдающихся фермеров и производителей молочной продукции Нью-Йорка, которые производят и перерабатывают одни из самых лучших молочных продуктов в мире.В Департаменте мы гордимся своими усилиями по поддержке нашего молочного сообщества, особенно в этот сложный прошлый год, с помощью таких программ, как Nourish New York и Программа защиты сельскохозяйственных угодий, а также сосредоточиваем наши усилия на продвижении наших молочных продуктов среди потребителей во всем мире. глобус. Когда дело доходит до молочной фермы Нью-Йорка, нам есть чем гордиться, и я призываю всех поддерживать свои местные фермы и переработчиков в этом месяце и всегда ».

Член Ассамблеи Кэрри Вернер сказала: « Партнерство между Ideal Dairy Farms и производителем сыра Аргайл - прекрасное предприятие для нашего сообщества и местного сельского хозяйства.Фермер Argyle Cheese берет местное молоко и превращает его в сыры, творог и йогурт, а также продукты, включающие их в смузи, соусы и даже готовые блюда, включая пиццу на вынос и выпечку - все это на своем новом перерабатывающем предприятии и в розничном магазине. в Гудзон-Фолс. Это предприятие имеет оглушительный успех для сообщества с точки зрения творческих способов сбыта местных продуктов и, что еще лучше, дает сообществу возможность вкусно и удобно «поесть местных».

Полный текст заявления NEDPA о сегодняшнем визите можно найти здесь: https: // documentcloud.adobe.com/link/track?uri=urn:aaid:scds:US:ecdf6033-c916-42c1-98bb-c64fb1c9fc90

Призыв к действию: взносы, необходимые для роста, Кампания коалиции ферм Нью-Йорка по трудоустройству фермеров

Коалиция Grow NY Farms Coalition, состоящая из ведущих фермеров и фермерских организаций штата Нью-Йорк, просит вашей поддержки в проведении еще одной успешной кампании сельскохозяйственного труда, ведущей к повторному созыву Совета по заработной плате фермерского труда в конце ноября. Наша работа по поддержанию 60-часового порога сверхурочной работы должна начаться сейчас.Чтобы усилить голос фермера и сельскохозяйственных работников, коалиция обратилась за помощью к фирме по связям с общественностью Martin Group для проведения кампании в СМИ, которая продемонстрирует, как порог сверхурочной работы повлиял на фермы Нью-Йорка, сотрудников и их семьи, и что 60-часовой порог сверхурочной работы - это абсолютная черта для сельского хозяйства Нью-Йорка. Кроме того, NEDPA будет работать с Corning Place Communications, нашей фирмой по связям с общественностью, над созданием видеороликов о фермах, посвященных нашим молочным фермам и отраслевым партнерам.Необходимо услышать голоса фермеров, сотрудников и сторонних валидаторов в Олбани и за его пределами. Успех этой кампании будет отражением участия и поддержки сельского хозяйства. Прочтите полный текст письма коалиции Grow NY Farms Coalition с призывом к действию.

Сделайте свой вклад в Grow NY Farms и отправьте письмо по адресу:
Grow NY Farms
8351 Lewiston Rd # 3-304
Batavia, NY 14020

Директор NEDPA Джон Паттерсон обсуждает производство ГСЧ с помощью анаэробного сбраживания и стандарт чистого топлива в Нью-Йорке СЕЙЧАС

Заявление председателя правления Северо-восточной ассоциации производителей молочной продукции Джона Дикинсона о бюджетном соглашении штата Нью-Йорк:

2021 друг NEDPA Award

Во время ежегодного собрания NEDPA 19 марта Боб Грей из Коалиции сельскохозяйственных рабочих был удостоен награды «Друг NEDPA» за его многолетнюю самоотверженную работу по вопросам сельскохозяйственного труда.Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как исполнительный директор NEDPA Тоня Ван Слайк чествует Боба Грея и вручает награду. Поздравляю и наслаждайся выходом на пенсию, Боб!

NEDPA 2021 Приоритеты законодательства

Во вторник, 23 февраля, NEDPA примет участие в виртуальном лобби-дне, организованном Риком Циммерманом из Zimmerman and Associates, лоббистом NEDPA на гонораре. Следующие раздаточные материалы будут розданы законодателям для усиления наших усилий по защите интересов.

2021 О нас

Приоритеты законодательства NEDPA до 2021 года

2021 NEDPA NYCAMH One Pager

Cornell NMS Program One Pager

Премия за лидерство в Мемориале Ричарда Поппа - Морин Торри-Маршалл из Torrey Farms

Ричард «Дик» Попп был одним из основателей NEDPA и страстным человеком, цельным, стойким и убежденным. После его смерти в 1997 году, когда ему было всего 58 лет, NEDPA учредила мемориальную награду в знак признания членов, которые демонстрируют лидерские качества Дика, новаторский дух и самоотверженный вклад в сельское хозяйство и свою общину.

NEDPA чествует Морин Торри Маршалл как лауреата Премии за лидерство в Мемориале Ричарда Поппа в 2020 году. Страсть Морин к сельскому хозяйству, ее настойчивость в защите интересов сельского хозяйства и ее лидерство в сотрудничестве, укреплении командной работы и расширении прав и возможностей ее коллег оказали влияние на все сельскохозяйственные предприятия.

Щелкните «Полный экран» в правом нижнем углу, чтобы увеличить видео.

Наши аффилированные члены

Крупный производитель молока, производящий экологически чистые продукты, разорвет связи с фермами на Северо-Востоке

MONTPELIER, Vt.(WCAX) - Более двух десятков производителей органических молочных продуктов в Вермонте должны будут найти новое место для продажи своего молока.

Еще один удар по испытывающей трудности молочной промышленности - крупный переработчик молока заявил, что ему больше не нужно молоко Вермонта.

Horizon Organics, компания, которая покупает органические продукты на фермах в Вермонте, продолжает двигаться вперед. Официальные лица штата говорят, что этот шаг может нанести ущерб фермам и рынку в Вермонте.

«Очевидно, они очень напуганы. Это ставит под угрозу их средства к существованию », - сказал министр сельского хозяйства штата Вермонт Энсон Теббетс.

Теббетс говорит, что Horizon Organic больше не будет покупать молоко у 28 органических ферм в Вермонте, начиная с сентября 2022 года. Он говорит, что эти фермы получили письмо от компании, а также десятки других ферм в Нью-Гэмпшире, Мэн и Нью-Йорк.

«Это определенно угроза для рынка органических продуктов в Вермонте», - сказал Теббетс. «Сейчас в Вермонте только три покупателя органического молока. Поскольку один уезжает из региона, у двух других в настоящее время нет достаточных возможностей для борьбы с этими фермерами.

После разговора с пострадавшими фермами представитель Северо-восточного альянса производителей органических молочных продуктов сообщил, что Danone, материнская компания Horizon Organics, считает, что у нее есть достаточные запасы на Среднем Западе и западе США, и она может получить молоко в любой момент. более низкая стоимость за счет более крупных операций.

Компания считает, что этот шаг упростит и удешевит логистику грузовых перевозок.

Николь Ден, директор по сертификации Vermont Organic Farmers, говорит, что после объявления Horizon фермеры опустошены.

«Я разговаривал с одним фермером, который сказал, что их внукам нравится быть на ферме, и она чувствовала себя чрезвычайно опустошенной тем фактом, что ее внуки, что они могут потерять свою ферму, что их внуки, возможно, не смогут наслаждаться фермой как место, где можно вырасти, - сказала Дене.

Теббетс говорит, что Агентство сельского хозяйства будет работать над поиском других способов помочь этим фермам добиться успеха.

«Агентство сельского хозяйства соберет рабочую группу, рабочую группу. Мы собираемся потратить следующие несколько недель и месяцев на поиск альтернатив.Наша цель - спасти эти 28 предприятий », - сказал он.

Фермы этого региона боялись возмездия со стороны компании и предпочли не появляться на камеру.

WCAX News обратился к Horizon и Danone за заявлением о решении, но еще не получил ответа, когда эта история была опубликована.

Общее количество молочных ферм в Вермонте, как органических, так и традиционных, с годами неуклонно сокращалось.

В 1970 году насчитывалось около 4000 хозяйств.

К началу века оно упало примерно до 1600.

Десять лет спустя это было чуть больше 1000.

В 2020 году осталось всего 636 ферм.

Сегодня их общее количество сократилось до 581. Около одной трети из них являются органическими.

Авторские права 2021 WCAX. Все права защищены.

USDA возместит производителям молочной продукции убытки, связанные с пандемией

На этой неделе глава USDA Том Вилсак объявил о значительной финансовой помощи производителям молочной продукции, которые в прошлом году столкнулись с трудностями.

Эта помощь в размере около 350 миллионов долларов будет компенсировать производителям молочной продукции сокращение их доходов во время пандемии COVID-19. Законодатели и производители из основных штатов-производителей молочной продукции, включая Калифорнию, Висконсин и Вермонт (это объявление было сделано в штате Грин-Маунтин), приветствовали это объявление. Но является ли это устойчивым законодательством?

Платежи, которые будут распределяться через кооперативы и обработчиков (которые представляют практически всю американскую молочную промышленность), предназначены для возмещения молочным фермам убытков, связанных с пандемией.Эти 350 миллионов долларов компенсируют до 80 процентов разрыва между обычными доходами производителя и тем, что они фактически получили в период с июля по декабрь 2020 года, что, вероятно, является самой разрушительной частью пандемии в Соединенных Штатах (мы надеемся).

Пандемия, безусловно, нанесла серьезный ущерб американской молочной промышленности; вряд ли какая-либо отрасль осталась невредимой. Закрытие школ, предприятий и отелей стало катастрофой для молочной промышленности, поскольку вся американская продовольственная система оказалась неспособной настроить свою инфраструктуру для перенаправления продуктов питания из индустрии гостеприимства в розницу.Молочные фермеры, не имея возможности продавать свое молоко, часто были вынуждены его выбросить.

Но эти 350 миллионов долларов также могут продлить жизнь отрасли, которая боролась задолго до пандемии COVID-19. Спрос на молоко со временем резко снижается; на одного американца потребление с 1975 года снизилось примерно на 40 процентов. Тому есть несколько причин. Растет количество заменителей молока на растительной основе, хотя их количество, вероятно, преувеличено. Снижается потребление хлопьев для завтрака, что звучит забавно, но напрямую связано со значительной долей продаж молока.И в Соединенных Штатах наблюдается изменение населения, которое становится все более нетерпимым к лактозе (то есть менее западноевропейским) и более осведомленным об этом.

В то же время правительство Соединенных Штатов на протяжении десятилетий поддерживало американскую молочную промышленность гигантскими субсидиями и программами. Если вы когда-нибудь задумывались, почему молочные продукты, вызывающие желудочно-кишечные расстройства у подавляющего большинства людей восточноазиатского и африканского происхождения, на протяжении десятилетий являются частью рекомендаций Министерства сельского хозяйства США по питанию, вот почему: они создают рынок для американского молока, особенно в школах.Это привело к консолидации молочной промышленности, а также к поистине дикому перепроизводству. Откровенно говоря, американская молочная промышленность производит гораздо больше молока, чем на самом деле хочет американское население.

Эти деньги, хотя и не совсем смешные по сумме или разумности, все же будут служить для продолжения задачи американского правительства по поддержке сегмента сельскохозяйственной промышленности, который находится далеко от рынка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *