Приготовление еды на дому: Готовка еды на дому. Приготовление пищи в Москве с выездом на дом

Содержание

Так скажи дому Яакова 10. Приготовление еды в Йом Тов — читать онлайн | Рав Дов Айзенберг

В отличие от шаббата, в праздничный день можно готовить еду. Следует помнить, что разводить огонь в йом-тов нельзя. Поэтому до наступления праздника надо позаботиться о свече, которая будет гореть постоянно.

Хотя многие Диним Шабата и Йом Това одинаковы, есть определенные Мелахот (виды работ), которые в Йом Тов разрешены. Согласно общему правилу, разрешены те работы, которые связаны с приготовлением еды. Разрешено варить и печь (включая замешивание и взбивание теста), натирать и просеивать измененным образом, как будет объяснено дальше в деталях. Но, с другой стороны, любой сбор урожая или жатва, включая срывание фруктов с дерева или куста и даже выжимание сока, запрещены так же, как и в Шабат.

Однако, хотя варить и печь разрешено, тем не менее всю пищу, которую можно приготовить перед Йом Товом при условии, что она не станет хуже, потеряв во вкусе, запахе или в любом другом качестве, следует приготовить перед Йом Товом. Если этого не сделали из-за отсутствия времени или по какой-либо другой причине, можно приготовить эту еду в Йом Тов, но с БеШинуй (с изменением), т.е. способом, чем-то отличающимся от обычного. Например, если некоторую еду готовят, как правило, прямо на столе, то в Йом Тов следует постелить скатерть и делать все на ней. Но если приготовить еду заблаговременно невозможно (например, нет одного из необходимых ингредиентов), то Шинуй в Йом Тов не требуется.

Существуют различные мнения относительно того, правильно ли сознательно откладывать приготовление такой еды, которую можно сделать перед Йом Товом, намереваясь приготовить ее в Йом Тов с изменением. Некоторые Поским разрешают это, в то время как другие возражают против такой практики. Но если хозяйка, как это часто случается, не успевает закончить все приготовления перед Йом Товом, она может сделать все оставшееся в Йом Тов измененным способом.

Поскольку зажигать спички в Йом Тов не разрешается, следует позаботиться, чтобы в доме горел постоянный огонь, от которого можно будет зажечь все остальные огни (включая и свечи для Шабата или Йом Това в последующие вечера). Огонь запальника плиты или водогрея может быть использован для этой цели. Там, где возможно, новый огонь следует зажигать непосредственно от уже горящего. Если это неосуществимо, используют какой-то промежуточный предмет (например, спичку), чтобы зажечь его от горящего огня, а потом им зажечь новый огонь. Следует быть внимательным и не погасить спичку после ее использования, а аккуратно положить ее в такое место, где она сможет догореть сама.

Величина пламени может быть, если это необходимо, увеличена путем увеличения струи газа. Согласно некоторым авторитетам, также разрешается уменьшить пламя, чтобы пища не сгорела и не испортилась, но не для того, чтобы просто сохранить газ. Но многие другие Поским запрещают это, считая, что если нужно пламя поменьше, то надо зажечь новую горелку с этим маленьким пламенем; если это только не является невозможным (например, когда нет уже незажженных горелок), а меньшее пламя существенно необходимо. Многие хозяйки оставляют на весь Йом Тов одну горелку с маленьким пламенем и одну — с большим и переставляют кастрюли или сковороды с одной на другую, как им требуется. Электрические плиты нельзя регулировать в Йом Тов ни в сторону увеличения, ни наоборот.

Разрешается натирать хрен, картофель, сыр, капусту и т.п., но БеШинуй, например, натирая прямо на стол или скатерть. Но хлеб или Мацу натирают обычным способом.

В отличие от Шабата любую еду можно нарезать или порубить на очень мелкие кусочки. Мельницу для кофе или перца использовать нельзя. Мясо следует промолоть перед Йом Товом, но если это не сделали, можно промолоть в Йом Тов с изменением.

Не следует отмерять муку, сахар или другие продукты с помощью мерной ложки, мерного стакана и т.п., если только для приготовления блюда не является существенным точное измерение ингредиентов. Но, тем не менее, заранее измеренную посуду можно использовать для того, чтобы отмерить приблизительное, но не точное, количество. Муку следует просеять перед Йом Товом.

Относительно отделения Халы в Йом Тов смотри отдельную главу, посвященную отделению Халы.

Можно испечь или сварить какое-то блюдо, даже когда подобное блюдо уже есть под рукой (или в холодильнике), но свежеприготовленное предпочтительней.

Разрешается зашить или завязать фаршированную курицу, индейку, шейку и т.п., если нитка нужной длины была отрезана и вдета в иголку перед Йом Товом. И если нитка выпала из ушка иголки в Йом Тов, то ее можно снова вдеть. Хотя излишек нитки можно отрезать, все же принято его сжигать.

Разрешается согреть воду или использовать воду, согретую при приготовлении еды, чтобы помыть посуду, лицо или руки.

с разрешения издательства Швут Ами

Поделитесь этой страницей со своими друзьями и близкими:

Одноклассники

 

Samsung провела исследования, как меняется культура еды и приготовления пищи – Samsung Newsroom Россия

Интерактивное пространство Samsung KX запустило серию информационных материалов «Вкус будущего», в которых Профессор Грин (Professor Green) изучает новые умные способы выращивания растений, приготовления и потребления пищи с использованием новейших кухонных инноваций от Samsung.

 

  • Повсеместное подключение к Интернету, начиная со смартфонов и заканчивая холодильниками, способствует становлению эпохи цифровой кулинарии.
  • 54% британцев сегодня самостоятельно выращивают свежие продукты в домашних условиях, причем треть из них применяют новые технологии для оптимизации своих усилий.
  • Каждый десятый опрошенный использует TikTok при планировании питания, остальные прибегают к помощи YouTube (24%) и Twitter (10%).
  • 23% британцев черпают новые идеи по приготовлению еды из Facebook, а 21% полагаются исключительно на Instagram.
  • Поваренные книги становятся пережитком прошлого: 71% британцев используют цифровые технологии на кухне, что фактически знаменует появление нового феномена – цифровых поваров.

 

 

Интерактивное пространство Samsung KX представляет первый эпизод информационного сериала «Вкус будущего», ведущим которого станет известный британский рэпер Профессор Грин (Professor Green). Основная идея сериала – показать, как технологические достижения меняют традиционные подходы к выращиванию растений, готовке и питанию в домашних условиях, в соответствии с меняющимися запросами потребителей.

 

Кулинарные привычки каждого человека индивидуальны и уникальны – к ним относится то, как мы действуем на кухне, где черпаем вдохновение, какие технологии используем. Сегодня люди проводят дома больше времени, чем когда-либо раньше, и интерактивное пространство Samsung KX демонстрирует как современные технологии позволяют расширить наши возможности выращивания и приготовления пищи.

 

Исследование, в котором приняло участие 2000 человек в Великобритании, показало, что 23% британцев теперь черпают свои кулинарные идеи из Facebook, а 21% полагаются на Instagram. Более одного из 10 даже используют TikTok для планирования своего питания, в то время как другие прибегают к помощи YouTube и Twitter. Поваренные книги постепенно уходят в прошлое. Хотя 48% опрошенных все еще обращаются к традиционным сборникам рецептов, четверо из 10 взрослых используют онлайн-видео, чтобы убедиться в своих способностях воссоздать дома блюда ресторанного качества.

 

Исследование, выполненное по заказу Samsung KX, показало, что 26% опрошенных подписаны на блоги известных гурманов в социальных сетях. Причем 12% признались, что учились готовить именно у них. Более трети британцев считают, что развитие технологий упростило приготовление пищи в домашних условиях, при этом 71% респондентов используют различные гаджеты, например, умные холодильники, в качестве своих помощников на кухне, что позволяет им расширить свои навыки и сэкономить деньги.

 

Более 49% британцев считают себя «хорошими поварами», а треть опрошенных признает, что теперь они чувствуют себя более уверенно на кухне благодаря новым технологиям. Повсеместное подключение к Интернету, начиная со смартфонов и заканчивая холодильниками, придает уверенность домашним поварам в собственных силах и способствует началу эпохи цифровой кулинарии.

 

В ходе исследования выяснилось, что 54% британцев сегодня выращивают продукты дома, а треть из них использует для этого новые технологии или гаджеты. В мире все больше устанавливается тренд на сознательность, очевидно, что люди хотят, чтобы потребляемые ими продукты питания были экологически безопасными, и желают быть в курсе их происхождения.

 

Более половины опрошенных выращивают еду дома, так как считают это полезным, а 41% делают это в стремлении помочь защитить окружающую среду. Более того, почти половина британцев хотят производить как можно меньше пищевых отходов. Очевидно, что в целом, когда идет речь о кухне, люди стремятся быть более сознательными по отношению к природе, и все это – благодаря новым технологиям. Чтобы продемонстрировать возможности цифровых технологий, в интерактивном пространстве Samsung KX был создан собственный гидропонный сад, который управляется и контролируется с помощью Samsung SmartThings.

 

 

 

Экосистема Samsung SmartThings насчитывает сегодня более 150 миллионов зарегистрированных пользователей по всему миру и является одной из крупнейших в мире открытых экосистем подключенных устройств, позволяющей управлять множеством различных продуктов из единого простого в использовании приложения. Совместимое с операционными системами Android и iOS, SmartThings работает со всеми ведущими интеллектуальными устройствами и голосовыми помощниками, облегчая выполнение повседневных задач и делая нашу жизнь намного более интересной.

 

«Я всегда любил вкусно поесть, но лишь в последние годы я обрел достаточно уверенности в себе, чтобы начать экспериментировать на кухне, – комментирует ведущий информационной серии «Вкус будущего» Профессор Грин. – Именно благодаря новым технологиям, будь то просмотр обучающих роликов на YouTube или поиск рецептов на планшете, я полюбил готовить дома для себя и для других».

 

Серия «Вкус будущего» создается совместно с научными сотрудниками лаборатории Green Lab и веганским шеф-поваром, использующей малоотходные технологии, Сарой Кийо Поповой из The Food Studio. Вместе они показывают зрителям, как превратить небольшие жилые помещения в городские сады, знакомят их с инновационными способами, позволяющими выращивать собственные продукты в домашних условиях и превращать их во вкусные блюда, и все это – с использованием технологий от Samsung.

 

Познакомиться с новыми материалами серии «Вкус будущего» можно по ссылке:

Samsung.com/uk/explore/kings-cross/innovation/taste-of-tomorrow

 

Гидропонный сад будет демонстрироваться в интерактивном пространстве Samsung KX до 6 ноября.

 

плюсы и минусы, почему готовка домашней еды выгоднее, чем заказывать еду в сервисах доставки

Я не открою вам Америку этой статьей, но наглядно покажу, насколько дешевле готовить самостоятельно, чем заказывать еду в сервисах доставки.

Борис Клюев

экспериментировал с едой

Профиль автора

Есть много сервисов, которые доставляют готовую еду. Там можно заказать блюда на несколько дней, недель или даже на месяц. Платишь заранее, а потом встречаешь курьера с контейнерами — и не беспокоишься о готовке.

Я работаю по непредсказуемому графику, и на готовку у меня не всегда есть время, поэтому я пользовался такими сервисами. Но коллеги говорили мне, что еда там стоит неоправданно дорого и лучше готовить дома. Я решил проверить, так ли это, и провел эксперимент: на неделю отказался от доставки еды и стал готовить самостоятельно. Вот что из этого вышло.

Это мой личный опыт

Когда я проводил эксперимент, то ориентировался на свой вкус и уровень дохода. Возможно, вы найдете сервис, где потратите меньше денег, или сможете приготовить более вкусную и разнообразную еду за меньший срок. Если вы хотите поделиться своим опытом или дать мне совет, напишите комментарий в конце статьи.

Как я заказывал еду в сервисе доставки

В сервисе доставки я заказывал рацион на шесть дней — это минимальное количество для заказа. В рационе на день — пять приемов пищи на 2000 ккал: завтрак, обед, ужин и два перекуса. Стоит такой набор 6240 Р, или 1040 Р в день.

Если заказывать на большее количество дней, еда обойдется дешевле. Например, меню на 60 дней стоит 58 900 Р, а дневной рацион — 981 Р.

Стоимость моего рациона в сервисе доставки. У меня скидки не было, то есть я заплатил 6240 Р Такие контейнеры с едой привозит курьер. Это рацион на день. Блюда в контейнерах не отличались от того, что я видел на сайте, — разве что выглядели менее красочно

У сервиса есть конструктор, где можно по своему усмотрению менять приемы пищи. Например, удалить завтрак и вместо него добавить второй обед. Для каждого приема пищи можно выбрать одно из 5—6 блюд. Нелюбимые блюда можно добавить в черный список, а любимые — в белый, тогда они будут меняться автоматически. Я, например, отказываюсь от рыбы и блюд из творога. При этом мне нравятся котлеты, шаурма, буррито и сэндвичи. К сожалению, с недавних пор за каждую замену именно в этом сервисе нужно платить 40 Р.

Я стараюсь не злоупотреблять конструктором, потому что если выбирать только любимые блюда, то рацион станет однообразным и быстрее надоест.

На коробке пишут, что порядок блюд нужно соблюдать, но я его регулярно нарушаю, потому что периоды физической активности в течение дня у меня могут быть разными. Иногда важно плотнее поесть утром, а иногда — вечером. Каких-то проблем из-за нарушения порядка я не заметил. Правда, между днями блюда перемешивать не стоит: еда может испортиться.

Раньше еду мне привозили через день после оплаты. Это было неудобно: иногда еда внезапно заканчивалась, а я забывал заказать новую порцию. А еще можно было указать только широкий интервал доставки, например с 9 до 16 часов. При этом часто курьер все равно приезжал позже.

Недавно сервис изменил условия доставки. Теперь можно заказывать еду на следующий день и указывать двухчасовой интервал доставки, например с 9 до 11 часов. Курьеры тоже опаздывать перестали. Теперь на заказ у меня уходит максимум полчаса.

При этом у сервисов доставки еды есть недостатки. Во-первых, курьер может привезти побитый контейнер с едой — у меня такое случалось дважды. В первый раз мне в качестве компенсации подарили другое блюдо, а во второй просто пообещали наказать курьера. Еще изредка мне привозили пересоленную или испорченную еду. Тогда я писал в службу поддержки, и мне, как правило, делали скидку на следующий заказ или добавляли дополнительное блюдо к будущей доставке.

В целом за готовую еду на шесть дней я заплатил 6240 Р.

Как грамотно потратить и сэкономить

Рассказываем в нашей рассылке дважды в неделю. Подпишитесь, чтобы совладать с бюджетом

Как я готовил еду самостоятельно

Когда я готовлю, стараюсь тратить на это минимум времени. Во время эксперимента я тоже старался управиться как можно быстрее, так что сложные блюда не придумывал.

Подготовка. За день до эксперимента я составил меню на неделю. Решил, что основными блюдами у меня будут свинина и курица. Рыбу я не ем. На гарнир запланировал картошку, макароны, гречку и рис. Я постарался сохранить калорийность рациона примерно 2000 ккал в день, как в сервисе доставки: так проще сравнить стоимость блюд.

Потом я сходил в магазин за продуктами. На поход потратил полтора часа. Дольше всего выбирал товары по соотношению цены и качества и стоял в очереди.

На продукты я потратил 2463 Р

КоличествоСтоимость
Шницель свиной1200 г390 Р
Протеиновые батончики5 шт.260 Р
Масло сливочное360 г246 Р
Куриная грудка960 г211 Р
Фарш из куриной грудки500 г153 Р
Конфеты «Коровка»800 г140 Р
Томаты в собственном соку1 банка132 Р
Картофель мытый2,5 кг120 Р
Гречка в пакетиках400 г95 Р
Лук репчатый1,8 кг94 Р
Рис пропаренный400 г84 Р
Яйца куриные10 шт.68 Р
Чеснок200 г67 Р
Сметана, 15%180 г53 Р
Паприка копченая молотая25 г50 Р
Зелень, ассорти70 г50 Р
Овощи замороженные400 г50 Р
Макароны450 г49 Р
Суп «Горячая кружка»3 шт.48 Р
Лаваш кавказский300 г37 Р
Чеснок сушеный15 г34 Р
Хлеб «Бородинский»400 г32 Р

Шницель свиной

Количество

1200 г

Стоимость

390 Р

Протеиновые батончики

Количество

5 шт.

Стоимость

260 Р

Масло сливочное

Количество

360 г

Стоимость

246 Р

Куриная грудка

Количество

960 г

Стоимость

211 Р

Фарш из куриной грудки

Количество

500 г

Стоимость

153 Р

Конфеты «Коровка»

Количество

800 г

Стоимость

140 Р

Томаты в собственном соку

Количество

1 банка

Стоимость

132 Р

Картофель мытый

Количество

2,5 кг

Стоимость

120 Р

Гречка в пакетиках

Количество

400 г

Стоимость

95 Р

Количество

1,8 кг

Стоимость

94 Р

Рис пропаренный

Количество

400 г

Стоимость

84 Р

Количество

10 шт.

Стоимость

68 Р

Количество

200 г

Стоимость

67 Р

Количество

180 г

Стоимость

53 Р

Паприка копченая молотая

Количество

25 г

Стоимость

50 Р

Зелень, ассорти

Количество

70 г

Стоимость

50 Р

Овощи замороженные

Количество

400 г

Стоимость

50 Р

Количество

450 г

Стоимость

49 Р

Суп «Горячая кружка»

Количество

3 шт.

Стоимость

48 Р

Лаваш кавказский

Количество

300 г

Стоимость

37 Р

Чеснок сушеный

Количество

15 г

Стоимость

34 Р

Хлеб «Бородинский»

Количество

400 г

Стоимость

32 Р

Продукты, которые я купил

Что я готовил. Я решил за день до эксперимента запечь картошку и обжарить свинину с курицей. Еще в течение недели варил яйца, рис и гречку, готовил макароны с фаршем, жарил гренки и яичницу. Чтобы мясо не испортилось, я замораживал его после приготовления.

Приготовленной еды хватило больше чем на неделю. Из продуктов все пошло в дело, выбрасывать ничего не пришлось. При этом домашняя еда мне понравилась больше, чем еда из сервиса.

Мое меню на шесть дней

ЗавтракПерекусОбедПерекусУжин
Пн.Чай с протеиновым батончикомЧай без сахара с четырьмя конфетами «Коровка»Жареная свинина с печеной картошкойМакароны с фаршемМакароны с фаршем
Вт.Два вареных яйца, кружка «Магги» с хлебомГренки с чеснокомМакароны с фаршем и компотКартошка, гренки с чесноком, компотЧай без сахара с четырьмя конфетами «Коровка»
Ср.Два вареных яйца, гренки с чесноком, две конфеты «Коровка»Чай без сахара с протеиновым батончикомЖареная свинина с печеной картошкойЧай без сахара с тремя конфетами «Коровка»Макароны с фаршем
Чт.Яичница из трех яиц, гренки с чесноком, какаоЧай без сахара с протеиновым батончикомМакароны с фаршем и компотЧай без сахара с четырьмя конфетами «Коровка»Жареная свинина с печеной картошкой
Пт.Кружка «Магги» с хлебомЧай без сахара с протеиновым батончикомМакароны с фаршем, три конфеты «Коровка»Макароны с фаршемМакароны с фаршем
Сб.Какао с протеиновым батончикомЖареная курица с гречкойЖареная курица с рисомЧай без сахара с тремя конфетами «Коровка»Жареная курица с рисом

Завтрак

Чай с протеиновым батончиком

Перекус

Чай без сахара с четырьмя конфетами «Коровка»

Обед

Жареная свинина с печеной картошкой

Перекус

Макароны с фаршем

Ужин

Макароны с фаршем

Завтрак

Два вареных яйца, кружка «Магги» с хлебом

Перекус

Гренки с чесноком

Обед

Макароны с фаршем и компот

Перекус

Картошка, гренки с чесноком, компот

Ужин

Чай без сахара с четырьмя конфетами «Коровка»

Завтрак

Два вареных яйца, гренки с чесноком, две конфеты «Коровка»

Перекус

Чай без сахара с протеиновым батончиком

Обед

Жареная свинина с печеной картошкой

Перекус

Чай без сахара с тремя конфетами «Коровка»

Ужин

Макароны с фаршем

Завтрак

Яичница из трех яиц, гренки с чесноком, какао

Перекус

Чай без сахара с протеиновым батончиком

Обед

Макароны с фаршем и компот

Перекус

Чай без сахара с четырьмя конфетами «Коровка»

Ужин

Жареная свинина с печеной картошкой

Завтрак

Кружка «Магги» с хлебом

Перекус

Чай без сахара с протеиновым батончиком

Обед

Макароны с фаршем, три конфеты «Коровка»

Перекус

Макароны с фаршем

Ужин

Макароны с фаршем

Завтрак

Какао с протеиновым батончиком

Перекус

Жареная курица с гречкой

Обед

Жареная курица с рисом

Перекус

Чай без сахара с тремя конфетами «Коровка»

Ужин

Жареная курица с рисом

Сколько времени я потратил. В первый день на готовку я потратил 2,5 часа. Еще час ушел на то, чтобы убраться на кухне: разгрузить сушилку для посуды, протереть столы, вымыть плиту и пол. Посуду я мыл параллельно с готовкой и после еды — так оказалось быстрее. Все это далось мне нелегко: к вечеру разболелась спина.

Всего на готовку и уборку у меня ушло 7,5 часа. Если бы я решил готовить такую же еду, что предлагали сервисы, то времени понадобилось бы еще больше.

УЧЕБНИК

Как заработать на кредитке

Рассказываем, как пользоваться кредиткой и получать деньги там, где другие их теряют

Начать учиться

Что я понял из эксперимента

Домашняя еда дешевле — на нее я потратил всего 2463 Р. Съел я почти все, что приготовил. В конце недели у меня осталось только несколько замороженных порций курицы и специи. Я мог контролировать качество еды, поэтому все блюда получились вкусными.

2463 Р

я потратил на продукты, когда готовил самостоятельно

При этом мне пришлось смириться с несколькими неудобствами:

  1. Домашняя еда отбирает много времени: нужно составить меню, сходить в магазин, приготовить обед, а после вымыть за собой посуду и прибраться на кухне. Я потратил на приготовление еды 6 часов и еще полтора часа — на уборку. Почти полный рабочий день.
  2. Чтобы еда не приелась, меню нужно регулярно пересматривать.
  3. В процессе приготовления нельзя надолго отходить от плиты. Если, к примеру, пережарить мясо, его придется выкинуть и покупать новое. Это дополнительные траты.

Сервисы берут на себя большую часть забот. Они сами продумывают меню с учетом калорийности блюд, готовят ее и привозят. Все, что требуется от клиента, — это заказать рацион, а потом встретить курьера и разложить еду в холодильнике. На это у меня уходило полчаса. При этом еда не всегда была вкусной и стоила дороже — за шесть дней я заплатил 6240 Р. А еще в редких случаях курьер опаздывал и привозил побитые контейнеры.

6240 Р

я заплатил за готовую еду на шесть дней

В итоге я решил чередовать домашнюю и готовую еду: месяц заказывать блюда в сервисе, а потом две недели готовить самостоятельно. Так я разнообразил свой рацион и стал экономить по 8000 Р за полтора месяца.


Жизньмарт – Доставка наборов для приготовления еды в Екатеринбурге

Публичная оферта о продаже товаров дистанционным способом (действует c 06 июня 2019 года)

1. Термины и определения

1.1. В настоящей оферте, если из контекста не следует иное, нижеприведенные термины с заглавной буквы имеют следующие значения.

1.1.1. «Курьерская служба» – лица, оказывающие услуги по доставке Товаров от имени Продавца, или сотрудники Продавца.

1.1.2. «Магазин» - Магазин «Жизньмарт», место изготовления, продажи Товаров, принадлежащих Продавцу. Адрес Магазина указывается на Сайте.

1.1.3. «Продавец» – Общество с ограниченной ответственностью " Кушать надо вкусно и полезно, а не как сейчас в магазинах" (ОГРН: 1186658051018, ИНН/КПП: 6670469938/667001001, КПП обособленного подразделения 667145001), местонахождение по юридическому адресу: 620062, г. Екатеринбург, ул. Малышева, 109А, пом. 16. Фактическое местонахождение Магазина «Жизньмарт» - 620014, г. Екатеринбург, ул. Шейнкмана, 90. Полное фирменное наименование и место нахождения Продавца указано в настоящей оферте. Адрес изготовителя Товара указывается на Сайте.

1.1.4. «Покупатель» – любое дееспособное лицо, намеренное заказать или приобрести, либо заказывающий, приобретающий или использующий Товары исключительно для личных, семейных, домашних или иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

1.1.5. «Сайт» – https://lifemart.ru. Сайт включает мобильную версию и десктопную версию.

1.1.6. «Телефон» – 8 800 6000 314.

1.1.7. «Товары» - перечень продукции Продавца, представленный на Сайте, в Магазине, которые продаются по заказу Покупателя. Товары могут отличаться от изображения на Сайте, в Магазине. Потребительские свойства Товара указаны на Сайте.

1.2. Для целей настоящей оферты термины и определения в единственном числе относятся также и к терминам и определениям во множественном числе.

1.3. Условия настоящей оферты действуют для Сайта, если иное прямо не предусмотрено настоящей офертой.

2. Общие положения

2.1. Продавец и Покупатель гарантируют, что обладают необходимой право- и дееспособностью, а также всеми правами, необходимыми для заключения и исполнения договора розничной купли-продажи дистанционным способом.

2.2. Покупатель обязуется ознакомиться с условиями настоящей оферты, с информацией, указанной на Сайте в отношении Товаров.

2.3. Продавец оставляет за собой право вносить изменения в настоящую оферту, в связи с чем Покупатель обязуется самостоятельно отслеживать наличие изменений в настоящей оферте.

2.4. При оформлении заказа Товаров Покупатель тем самым подтверждает, что он исполнил обязанности, предусмотренные пунктом 2.2. настоящей оферты.

2.5. Договор розничной купли-продажи дистанционным способом считается заключенным с момента получения Продавцом сообщения о намерении Покупателя приобрести Товары.

2.6. Настоящее предложение о заключении договора розничной купли-продажи дистанционным способом является бессрочным.

3. Предмет Договора

3.1. Продавец продает Товары, указанные на Сайте, по ценам, представленным на Сайте, и/или Продавец продает Товары, представленные в Магазине, по ценам, указанным в Магазине соответственно; доставляет Товар Курьерской службой, а Покупатель производит оплату и принимает Товары в соответствии с условиями настоящей оферты.

3.2. Право собственности и риск случайной гибели/повреждения Товаров переходит к Покупателю в момент приемки Товаров Покупателем.

4. Уведомления Покупателя

4.1. Продавец (или иное лицо по поручению Продавца) вправе отправлять сервисные сообщения (в том числе push-уведомления), информирующие Покупателя о совершенном им заказе, его составе, этапах его обработки и о готовности заказа; такие сервисные сообщения отправляются автоматически, не могут быть отклонены Покупателем, направлены на контроль качества оказания услуг Покупателю и его информирование о надлежащем исполнении Продавцом своих обязательств по договору купли-продажи дистанционным способом.

5. Оформление заказа Товаров

5.1. Заказ Покупателя может быть оформлен посредством заполнения электронной формы заказа на Сайте, в Магазине.

5.2. Покупатель обязуется предоставить достоверные данные, необходимые и достаточные для исполнения договора розничной купли-продажи Товаров дистанционным способом.

5.3. В случае возникновения у Покупателя дополнительных вопросов, касающихся Товаров, перед оформлением заказа, Покупатель должен обратиться к Продавцу по Телефону для получения необходимой информации, в соответствии с режимом работы, указанным на Сайте.

5.4. Покупатель может заказать только те Товары, которые есть в наличии у Продавца в момент оформления заказа Товаров у Продавца.

5.5. Покупатель не имеет право изменить состав заказа после его оформления на Сайте.

5.6. При оформлении заказа посредством заполнения электронной формы заказа на Сайте Покупатель создает учетную запись в соответствии с Пользовательским соглашением, указанным на Сайте.

5.7. Если у Продавца отсутствует необходимое количество или ассортимент заказанных Покупателем Товаров, Продавец информирует об этом Покупателя по телефону в течение 60 минут после получения заказа Товаров от Покупателя. Покупатель вправе согласиться принять Товары в ином количестве или ассортименте, либо аннулировать свой заказ Товаров. В случае неполучения ответа Покупателя Продавец вправе аннулировать заказ Покупателя в полном объеме.

5.8. Продавец вправе временно приостановить прием заказов Товаров в случае технических неполадок, не позволяющих принять заказа Товаров, или отсутствия ингредиентов, необходимых для изготовления Товаров.

6. Доставка Товаров

6.1. Доставка Товаров осуществляется Курьерской службой по фактическому адресу, указанному Покупателем, при оформлении заказа или выборкой Товаров Покупателем (самовывозом).

6.2. Доставка Товаров в пределах зоны доставки осуществляется в соответствии с режимом работы Продавца, указанным на Сайте.

6.3. Доставка Товаров по адресам, не входящим в зону доставки, не осуществляется.

6.4. В случае нарушения установленных сроков доставки Товаров, в силу обстоятельств непреодолимой силы («форс-мажор») в соответствии с Разделом 9 настоящей оферты Продавец не считается просрочившим доставку.

6.5. Доставка осуществляется при условии заказа Товаров на сумму минимального заказа. Сумма минимального заказа определяется Продавцом в одностороннем порядке и указывается на Сайте.

6.6. Продавец вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи дистанционным способом в том случае, если Курьерская служба по прибытии к фактическому адресу доставки Покупателя, не может осуществить фактическую передачу доставленных Товаров по вине Покупателя (Покупатель в течение 10 минут не отвечает на телефонный вызов или не открывает дверь Курьерской службе).

7. Оплата Товаров

7.1. Цены на Товары определяются Продавцом в одностороннем порядке и указываются на Сайте. Цена на заказанный Покупателем Товар изменению не подлежит.

7.2. Оплата Товаров Покупателем производится в рублях Российской Федерации одним из следующих способов:

7.2.1. оплата осуществляется по факту получения Товаров наличными денежными средствами;

7.2.2. безналичными расчетами банковской картой на Сайте. В соответствии с положением ЦБ РФ "Об эмиссии банковских карт и об операциях, совершаемых с использованием платежных карт" № 266-П от 24.12.2004 года операции по банковским картам совершаются держателем карты либо уполномоченным им лицом;

7.2.3. безналичными расчетами банковской картой по факту получения Товаров, при условии оснащения Курьерской службы мобильными POS-терминалами (о наличии возможности произвести оплату Товаров данным способом следует уточнять у Продавца).

7.3. Выдача либо направление Покупателю кассового чека:

7.3.1. На бумажном носителе, в случае совершения заказа Товаров в Магазине и оплаты в порядке, предусмотренном пунктом 7.2.1 настоящей оферты, пунктом 7.2.3 настоящей оферты, если Покупатель в момент совершения заказа не выполнил условия, предусмотренные пунктом 7.4. настоящей оферты.

7.3.2. В электронном виде на электронную почту Покупателя, в случае совершения заказа Товаров через Сайт, и оплаты Товаров в порядке, предусмотренном пунктом 7.2.2 настоящей оферты, если Покупатель выполнил условия пункта 7.4. настоящей оферты.

7.4. Условием направления кассового чека в электронном виде Покупателю является внесение Покупателем данных об адресе электронной почты в личную учетную запись на Сайте, при регистрации в порядке, предусмотренном Пользовательским соглашением.

7.5. Покупатель вправе обратиться к Продавцу с просьбой об отмене транзакции при оплате заказа путем безналичного расчета банковской картой. Решение о возврате денежных средств принимается Продавцом с учетом требований законодательства РФ и всех сложившихся обстоятельств.

8. Возврат и обмен Товаров

8.1. Возврат Товара надлежащего качества не допускается, допускается замена или возврат уплаченных денежных средств случаях, предусмотренных на Сайте https://lifemart.ru/conditions.

8.2. Продавец обязан передать Покупателю Товары, которые полностью соответствуют его заказу, качество которых соответствует информации, представленной Покупателю при заключении договора розничной купли-продажи дистанционным способом, а также информации, доведенной до его сведения при передаче Товаров (на этикетке или вкладыше, прикрепленных к Товарам или их упаковке, либо другими способами, предусмотренными для отдельных видов Товаров).

8.3. При получении Товаров Покупатель проверяет соответствие полученных Товаров своему заказу, комплектность и отсутствие претензий к внешнему виду доставленных Товаров в течение 10 (Десяти) минут после получения Товаров.

8.4. В случае получения некачественных Товаров, либо несоответствия полученных Товаров заказанному (отсутствие заявленных ингредиентов в Товаре), Покупатель вправе потребовать замены таких Товаров Товарами надлежащего качества сразу в течение 5 (Пяти) минут после проверки соответствия полученного Товара.

8.5. В случае невыполнения порядка предъявления претензии Покупателя по внешнему виду Товаров и их комплектности, предусмотренных пунктом 8.3, пунктом 8.4 настоящей оферты, претензии не принимаются.

9. Форс-мажор

9.1. Любая из Сторон освобождается от ответственности за полное или частичное неисполнение своих обязательств по настоящей оферте, если это неисполнение было вызвано обстоятельствами непреодолимой силы. Обстоятельства непреодолимой силы означают чрезвычайные события и обстоятельства, которые Стороны не могли ни предвидеть, ни предотвратить разумными средствами. Такие чрезвычайные события или обстоятельства включают в себя, в частности: забастовки, наводнения, пожары, землетрясения и иные стихийные бедствия, войны, военные действия и так далее.

10. Ответственность Сторон публичной оферты

10.1. Продавец не несет ответственности за ущерб, причиненный Покупателю вследствие ненадлежащего использования им Товаров, приобретённых у Продавца.

10.2. Продавец не отвечает за убытки Покупателя, возникшие в результате неправильного заполнения заказа, в том числе неправильного указания своих данных.

10.3. В случае злоупотребления Покупателем правами потребителя, включая, но не ограничиваясь, если Покупатель отказался от приемки и/или оплаты заказанного и доставленного Товара, Продавец вправе реализовать свое право на самозащиту, а именно: не принимать от него будущие заказы.

Закрыть

Помощник по дому (приготовление еды) Ейск, на Pomogatel.ru

Возраст: 25-55 лет

Опыт: любой

Оплата: 500 руб/выход

Оплата:

по договоренности

Дата создания: 07.06.2021 года

Дата начала работы: 14.06.2021

Связаться с нанимателем

Описание

Приготовление еды для одного пожилого человека. Одно блюдо в день, в основном супы. И выкладка лекарств. Необходим человек на 2 недели.

Навыки домработницы

Опыт работы:

  • Приготовление еды

Кратко

Место работы:
  • Без проживания
Гражданство:

Азербайджан

Армения

Белоруссия

Грузия

Другое

Казахстан

Киргизия

Молдавия

Россия

Страны ЕС

Таджикистан

Узбекистан

Украина

Национальность:

Азербайджан

Армения

Башкирия

Белоруссия

Грузия

Другая

Казахстан

Киргизия

Молдавия

Россия

Татарстан

Туркмения

Узбекистан

Украина

График работы

Таблица расхода калорий

Действия Ккал/час
Дела по дому
Активная прогулка с животными 281
Вынос мусора 141
Вытирание пыли 141
Вязание 46
Генеральная уборка 188
Глажка белья 122
Застилание постели 93
Игры с животными активные 169
Игры с животными тихие 141
Кормление животных 141
Мытье животного 234
Мытье окон 188
Мытье полов 234
Мытье полов вручную 262
Мытье посуды стоя 123
Перемещение мебели 445
Перенос коробок 517
Подметание полов и ковров 215
Подъем продуктов пешком по лестнице 612
Покупка предметов для дома 122
Покупка продуктов 122
Покупка продуктов 260
Поливка домашних растений 141
Приготовление еды 184
Приготовление пищи сидя 93
Приготовление пищи стоя 141
Прогулка с животными по пересеченной местности 375
Просмотр телепередач 55
Развешивание одежды 122
Распаковка коробок 260
Складывание одежды 92
Сон 46
Спокойная прогулка с животными 169
Стирка вручную 202
Стояние в очереди 92
Тяжелая уборка 332
Упаковка коробок 141
Чтение сидя 84
Шитье 46
Работа на даче
Выкапывание ям 369
Закладка щебня 403
Обрезка деревьев и кустарника 353
Перевозка груза на тачке 403
Посадка в огороде 294
Посадка деревьев 332
Посадка деревьев 353
Посадка саженцев деревьев и кустов 353
Работа в огороде (общая) 332
Работа в огороде (прополка) 340
Работа граблями 294
Работа ручной косой 508
Работа с газонокосилкой 332
Разгрузка пиломатериалов 403
Рубка дров 508
Рубка дров 445
Ручная уборка снега 445
Складывание, переноска дров 369
Уборка газона 336
Уборка листьев 294
Уборка снега 508
Укладывание дерна 369
Ремонт дома или машины
Внутренние малярные работы 353
Водопровод 202
Изготовление мебели 353
Кровельные работы 445
Мойка и полировка автомобиля 353
Наружные малярные работы 374
Окраска забора 353
Плотницкие работы 445
Починка машины 223
Починка мебели 332
Прочистка водостоков 369
Ремонт автомобиля 188
Слесарные работы 403
Столярные работы 202
Уборка в гараже 403
Укладка ковра или кафеля 332
Укладка линолеума 353
Шлифовка полов 353

Заказ еды на дом собственного приготовления

Оглавление статьи

Доставка еды на дом

Заказ еды на дом — популярная практика в современном мире. Многие люди не успевают приготовить что-нибудь вкусненькое, и поэтому заказывают пищу в интернете. Однако не везде можно найти качественные и хорошие доставки. Важно знать, какая компания отвечает за качество продуктов. Сроки годности являются немаловажным фактором при заказе еды домой.

Заказ еды на дом может быть прост, если вы оформляете его в проверенном магазине или компании такой как Еда.Нам-Ням. Мы гарантируем надёжность продуктов, из которых сделано блюдо. Наши повара обладают необходимым опытом, чтобы превратить любое приготовление пищи в искусство. А наша кухня соответствует всем стандартам и имеет все необходимые сертификаты на изготовление готовой домашней еды.

Разнообразное меню

Компания предлагает богатое разнообразие меню с учётом соотношения пользы и калорийности. Меню разрабатывают на высоком уровне, чтоб вы получали достаточное количество микроэлементов и витаминов. Важно соблюдать калораж, так как ежедневная рутина значительно утомляет работающего человека.

Доставка еды на дом помогает вам сэкономиить:

  1. Время и силы.
  2. Финансы (так как для готовки многих блюд требуются продукты, продающиеся оптом).

Доставка подойдёт людям, которые не имеют времени приготовить еду. Также это отличный вариант, если вы собираетесь устроить посиделки с друзьями, но не хотите уделять внимание готовке. Действительно, лучше довериться профессиональным поварам, знающим, как из минимума составляющих сделать вкуснейшее блюдо. Закажите доставку, если не хотите готовить, или же не имеете на это времени!

Преимущества компании

Среди плюсов данной доставки еды на дом можно выделить:

  1. Оперативность доставки заказа. Мы доставляем заказ в кратчайшие сроки, так как ценим каждого клиента.
  2. Качество приготовленной пищи. Компания гарантирует качество блюд. Для приготовления используются качественные ингредиенты натурального происхождения.
  3. Приемлемая цена. Стоимость отличается демократичностью, так как компания идёт навстречу покупателям. Гибкая ценовая система позволяет приобретать больше вкусных блюд за меньшую цену. Также для оптовых и постоянных клиентов имеются скидки.

Заказывая еду здесь eda.nam-nyam.ru, Вы получаете качество, надёжность и вкус в одном флаконе. А еще мы приготовили для Вас бонусные программы и комплименты.

Bean There, Done That (с Джошем Малиной) - Домашняя кулинария

Чтобы просмотреть стенограмму этого эпизода, нажмите здесь.

Идеи еды, обсуждаемые в этом выпуске:
(Это не рецепты! Интернет изобилует хорошими рецептами, которые могут помочь вам конкретизировать эти лакомые кусочки. Это всего лишь список идей, к которым вы можете обратиться, глядя на в кладовку, полную бобов.)

Basic Beans
Замочите бобы в 3-кратном количестве воды.Положите в воду полную ладонь соли и большую щепотку пищевой соды. Выдержите 1 день для маленьких бобов, 2 дня для больших бобов или гарбанзо. Затем варите фасоль прямо в той же воде, при желании добавляя специи и соль. Доведите воду до кипения и тушите, пока они не станут мягкими. Они закончили? Попробуйте 5 зерен! Если какие-то еще хрустящие: продолжайте, продолжайте, продолжайте.

Хумус
Обжарить нут, пропитанный небольшим количеством масла или сливочного масла и щепоткой пищевой соды, до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым снаружи.Затем готовьте (см. Основные бобы), пока они не станут мягкими и мягкими. Пюре. (Вот любимый рецепт хумуса Самина)

Теплый салат из фасоли
Добавьте жидкость для приготовления фасоли к маслу и уксусу, чтобы получился красивый, жидкий винегрет, который можно смешать с вареными фасолью и любыми добавками, которые вам нравятся. (Вот прекрасный теплый салат из фасоли от J. Kenji López-Alt)

Ribollita
Найдите в Google рецепт риболлиты. Вывод из этого эпизода заключается в том, что вы можете использовать жидкость для приготовления фасоли, чтобы обогатить этот хлебный суп.

Завтрак из фасолевого бульона
Сделайте вкусный фасолевый бульон на завтрак, добавив оливковое масло, зелень и яйцо-пашот.

Замороженный гороховый суп
Разогреть замороженный горох (например, целый пакет) с куриным или овощным бульоном. Пюре с тахини. (Будьте осторожны при протирании горячих продуктов - делайте только небольшое количество за раз, иначе вы потратите остаток вашего карантина, очищая гороховый суп от потолка.) Добавьте травы по вкусу, например, кинзу или укроп. Можно моросить верхушку из тахини, хлопьев чили, чеснока и тмина.(Вот вариант рецепта Самина со шпинатом)

Жареный рис с замороженными овощами
Приготовьте жареный рис из замороженных овощей и положите сверху яйцо.

Замороженные овощи, запеченные в духовке
Перемешайте замороженные овощи с солью и оливковым маслом. Запекайте в очень горячей духовке, пока они не станут красивыми и коричневыми.

Сделайте дал. Определение того, что такое дал, выходит за рамки этого списка.
Начните с небольшого количества имбирно-чесночной пасты, используя в равных количествах немного натертого или измельченного имбиря и чеснока.Поджигайте их в топленом масле или, если не топленом, в масле с нейтральным вкусом или сливочном масле, пока они не станут действительно ароматными. Добавьте любые специи, которые вам нравятся, например масала или бербер. Добавьте бобовые (чаще всего чечевицу) и тушите до готовности. В качестве начинки обжарьте целые специи (семена фенхеля, семена горчицы, семена чернушки, семена тмина ...) в горячем жире всего на минуту, а затем налейте приправленное маслом прямо на дал.

Адас Поло (рис с чечевицей)
Найдите рецепт этого хрустящего персидского блюда из риса! Рекомендуется жареный изюм.

Теплый салат из чечевицы
Приготовьте винегрет из лука-шалота с хересным или красным винным уксусом и целым букетом трав. Перемешайте с разогретой цельной вареной чечевицей. Добавьте кусочки бекона или сала, нарезанный тонкими ломтиками красный лук, мацерированный в уксусе, или черствый хлеб, обжаренный с оливковым маслом. Сверху выложить яйцо-пашот.

Hrishi’s Trader Joe’s Chip Dip
Смешайте упаковку охлажденной черной чечевицы Trader Joe’s с банкой брускетты Trader Joe’s.Ешьте с чипсами из мультизерновой тортильи!

Салат из свеклы и чечевицы
Жареная свекла с уксусом, оливковым маслом и солью. Добавьте вареную чечевицу и половину сваренного вкрутую яйца.

Samin’s (not) Fancy Dinner
Тост с хаварти, яичницей, базиликом и чипсами с чили. Ешьте, запивая кучей спаржи (или любого другого овоща).

Овсяные хлопья Хриши
Готовьте стальной овес с овощным бульоном и крошками для гамбургеров Beyond. Приправить фурикаке, черным перцем и зеленью.

Жареная фасоль и фарро
Сварить крупную фасоль и процедить. Приготовьте фарро или зерно на ваш выбор. Разогрейте большую сковороду по-настоящему горячей. Добавьте масло и специи, например, тмин, хлопья чили и соль. Жаркое, помешивая, пока оно не станет однородным и хрустящим. Идеи для надстройки: тертая курица, сметана, сальса, авокадо, кинза.

Замочите фасоль
Вы провели некоторое время на кухне и заслужили перерыв. Замочите фасоль!

Колвин, Лори: 9780307474414: Amazon.com: Книги

Начинаем на кухне

Готовка похожа на все остальное: у некоторых людей к ней есть врожденный талант.Некоторые становятся экспертами, практикуясь, а некоторые учатся по книгам.

Лучший способ чувствовать себя комфортно на кухне - учиться у кого-то на коленях. Много лет назад ребенок (обычно девочка) учился у своих родителей (обычно у матери), стоя на стуле рядом с плитой и пристально наблюдая, или заходя на кухню и умоляя о помощи. Однажды мне подарила восхитительный обед молодая женщина, мать которой не умела кипятить воду, но смогла воспользоваться дорогой китайской помощью. Каждый должен иметь счастье быть китайцем или быть богатым.В любом случае, вы можете научиться готовить тонны домашних вон и утку, фаршированную вишней и свежими орехами личи.

Для тех, кто начинает готовить поздно - я имею в виду после восемнадцати лет - многие ожидают подводных камней. Например, если вы спросите опытного повара, какое блюдо надежно, яичница-болтунья станет ответом. Но путь к идеальной яичнице полон комков. Сделать идеальную яичницу-болтунью непросто, хотя почти каждый может приготовить довольно приличную яичницу, а приложив немного усилий, можно получить действительно отвратительную яичницу.

Когда-то у меня были романтические отношения с молодым человеком, который, как я теперь понимаю, был сумасшедшим, но в то время он казался мне. . . романтичный. Первые подозрения у меня возникли по поводу яичницы-болтуньи. Он утверждал, что его яичница напоминала одну из тех асбестовых циновок, которые кладут на горелку, чтобы рассеять пламя. Я спросил его, каков его метод их изготовления.

«Ну, - сказал он, - я смешиваю их вместе - вы понимаете, о чем я, - а затем добавляю все пряности, которые есть поблизости».

Я спросил его, что обычно бывает.Он сказал, что булава молотит тимьян. Он достал две очень старые на вид банки. Я не понимал, зачем человеку добавлять в яйца булаву или молотый тимьян, который на вкус напоминает горькие измельченные опилки и не годится ни для чего, если только вам не нужен странный зеленый порошок для опоры. Ну что тогда? Я хотел знать.

«Я нагреваю немного растительного масла на сковороде и иду принимать душ. Когда я возвращаюсь, я кладу яйца, а затем иду и бреюсь. К тому времени, как я закончу бриться, они готовы. ."

Этого должно было быть достаточно, чтобы я сбежал, но любовь, помимо слепоты, также часто бывает глухой.

Самая красивая яичница, которую я когда-либо пробовала, подарил мне не сумасшедший молодой человек, англичанин, который настаивал на том, чтобы яичницу готовили в пароварке. В результате получается нечто среднее между яичницей-болтунью и пикантным заварным кремом, и если у вас когда-нибудь будет около сорока минут свободного времени, это, безусловно, того стоит.

Вы взбить яичницу и добавить столовую ложку сливок.Затем вы кладете кусок сливочного масла в верхнюю часть пароварки и, когда он растает, добавляете яйца. Постоянно помешивайте, не забывая проверять уровень холестерина в крови как можно скорее. Помешивайте, как вареный заварной крем, пока не почувствуете, что ваша рука вот-вот упадет, или вы начнете бесконтрольно кричать. Будет мудро иметь кого-то, с кем вы обожаете поговорить на кухне, пока вы готовите яйца, или слушать что-то очень интересное по радио. Если вы действительно овладели искусством держать телефон под подбородком, чтобы он не упал на пол, визит по телефону всегда ускоряет время.

В результате яйца получаются атласными и кремообразными, и в них вообще ничего не нужно, хотя, если у вас измученный вкус, эти яйца можно приготовить с сыром. Я бы порекомендовал это блюдо, известное мне как английская яичница-болтунья (хотя никто из тех, кого я когда-либо встречал в Англии, никогда не слышал о нем), только начинающим под присмотром.

Или возьмем тушеную говядину, любимую в кулинарии лидерами домовых и девочек-скаутов. Люди всегда все портят, в основном мужчины. Я знаю, что хороший повар получил от одного человека что-то ужасное.Это было хорошо тушеное мясо, но у мяса была текстура вяленого мяса. Ей было любопытно, и она, едва не сломав зуб, спросила, как он получил эту странную, похожую на кожу субстанцию.

«В рецепте сказано, что нужно тушить до коричневого цвета», - сказал парень. "Так я и сделал."

"А как долго ты это делал?" она спросила. "О, час или около того", - ответил он.

Мой собственный муж признался мне, что он был сбит с толку инструкцией «Добавить жидкость для покрытия». В результате получилась серая вода, похожая на серо-зеленую жирную реку Лимпопо в «Дитя слона» Редьярда Киплинга. .

Так много для идеи, что если ты умеешь читать, ты можешь готовить.

Допустим, вы никогда в жизни ничего не готовили, но сделали безумный, безрассудный жест, пригласив кого-нибудь на обед. Много лет назад я работал с девушкой, жених которой не знал, что она не умеет готовить. У них были очень приличные ухаживания - отдельные квартиры, театральные свидания и так далее. Раз в неделю он приходил на ужин, и по телефону можно было слышать, как она болтает с заведением под названием «Кухня для запекания» или «Коттедж для запекания», которые прислали что-то по-домашнему уютное, а вы отправили обратно пустой горшок.Спустя годы я прочитал ее объявление о замужестве в «Таймс» и подумал, сохранилось ли бунгало для запекания или она научилась готовить. Что еще интереснее, она когда-нибудь признавалась мужу?

Конечно, теперь, когда на каждом углу есть модные закусочные на вынос, не уметь готовить - это уже не проблема. Жена моего двоюродного брата, трудолюбивый и элегантный человек, годами утверждала, что она не нагревает еду, но она знает, как делать покупки, и, более того, она знает, где. Бранч у кузена - единственная еда, которую я когда-либо ел, когда каждый получает столько копченого лосося, сколько хочет.

Жена моего двоюродного брата - интересный пример. Она итальянка и решила, что, поскольку она должна научиться готовить, итальянская кухня - это то, что она хотела бы изучить. Она начала довольно просто с сочетания готовки и покупок. То есть она нагревала одно блюдо, а остальное покупала. Постепенно она расширила свой репертуар, и теперь у нее дома можно получить удивительно хороший обед из четырех блюд.

Одной из ее первых попыток была лазанья, которую, как известно, сложно приготовить.У нее был успех, но она была в нервном состоянии, что подтверждает мою теорию о том, что новички стремятся к сложным.

Начинающий повар идет на кухню, вооружившись китайским шинуазом и копией Эдвардианской гламурной кулинарии без слез, чтобы приготовить бисквит из лобстера из толченых панцирей лобстера, или приглашает любимого человека на обед, который начинается с севиче и заканчивается фруктовое суфле.

Дело в том, что эти приятные простые вещи - стейк на гриле или отбивные из баранины, отварной картофель и тушеная стручковая фасоль - достаточно внушительны.Стейк либо сырой, либо обжаренный в обувной коже. Картофель получается хрустящим в центре, что никогда не годится для вареного картофеля, или мягким. Стручковая фасоль либо недожарена, либо переварена и приобрела тусклый оливково-зеленый цвет.

Так что же делать новичку, дрожащему от беспокойства и ожидающему, что какой-нибудь приятный человек окажется голодным через несколько часов? Новичку стоит попробовать какое-нибудь достаточно легкое блюдо, требующее длительного приготовления. Новичку следует ознакомиться с несколькими рецептами и перечитать их несколько раз, пока он или она не усвоит детали прямо в своем уме.И новичок должен вызвать лучшего повара, которого он или она знает, и послушать, что этот человек говорит. И тогда новичку следует его придерживаться.

У меня был друг, чей опыт на кухне был сосредоточен на открытии банок с ирландским картофелем и помещении гамбургера в сковороду, пока кипела замороженная стручковая фасоль, нарезанная по-французски. Она обручилась с очень общительным парнем, который любил развлекаться, и ей нужно было праздничное блюдо. Я дал ей свой проверенный и верный рецепт чили (который я получил от лучшего повара, которого я знаю) и подробно объяснил каждую деталь.Вот почему друг опускает руки над поваренной книгой: вы не можете перекрестно исследовать поваренную книгу.

На следующий день после званого ужина она позвонила и сказала, что перец чили какой-то странный.

"Странно?" Я сказал. "Как это могло быть странно?"

«Ну, - сказала она, - когда я все собирала, мне позвонил этот парень. Он живет в Небраске, и я часто встречался с ним. Он сказал мне, что всегда добавлял немного корицы и куркумы в свой перец чили, поэтому я сделал."

Мои уроки кулинарии преподала моя мама, замечательная повариха, которая, помимо прочего, готовит несладкое и неизменно несложное тушеное мясо из говядины.Набравшись смелости, приготовив его десяток раз, вы сможете экспериментировать и совершенствовать свою технику. В кратчайшие сроки вы будете готовить настоящую мазу, приготовленную между двумя листами свиной шкуры с брошенной в нее ногой теленка, но это на потом. Это пока.

Очень просто Старомодное тушеное мясо из говядины
1. Для двоих я предлагаю два с половиной фунта тушеной говядины, которые обеспечат остатки. Попросите мясника нарезать говядину кубиками. Через некоторое время вы сделаете это сами, чтобы получить именно тот размер, который вам нужен.

2. Положите один стакан белой муки в бумажный пакет с двумя столовыми ложками перца и тремя или четырьмя поворотами мельницы для перца. Осторожно встряхните. Тушеная говядина не требует соли.

3. Положите половину кубиков в пакет, встряхните, выньте руками или шумовкой, затем добавьте остальные и встряхните.

4. Нагрейте около 1/4 стакана оливкового масла в сковороде, убавьте огонь и осторожно обжарьте мясо, пока мука не станет менять цвет. Необязательно делать это равномерно.Истинная цель этого - придать соусу цвет и глубину.

5. Выложить половину мяса в глубокую запеканку и посыпать двумя зубчиками измельченного чеснока. Добавьте одну очищенную и нарезанную кусочками морковь, одну луковицу, разрезанную на четыре части (четверть с двумя гвоздиками), и один средний картофель Айдахо, очищенный или неочищенный, как вам нравится, также нарезанный кусочками. Добавьте остатки обжаренного мяса, еще одну морковь, лук, картофель и еще один зубчик измельченного чеснока.

6. В сковороду налейте одну чашку красного вина, добавьте четыре унции томатного соуса и две столовые ложки томатной пасты.Варите, все время помешивая (около четырех минут), снимите огонь и полейте мясо.

7. Накройте запеканку крышкой и готовьте при 300 градусах не менее трех часов. Вы можете поставить это в духовку и заняться своими делами. Готовьте последние пятнадцать минут без крышки.

Вы подаете это с лапшой, следуя указаниям на упаковке. Вы можете подавать эту лапшу с маслом, оливковым маслом или с тертым сыром и мелко нарезанным луком.

Что касается остальной еды, то она слишком утомительна для новичка, чтобы ее обеспечить.Для салата требуется только пучок кресс-салата, немного масла и уксуса, соль и перец. Если вы хотите испечь торт, приглашайте друзей только на десерт и забудьте об ужине. Шаг за шагом - вот девиз.

И как каждый повар знает, и каждый повар когда-то был в той или иной степени новичком, вы всегда можете поэкспериментировать над собой и своими близкими.

Имейте в виду, что вы всегда должны извиняться и никогда не объяснять, и что если случится самый ужасный ужас, есть одно верное средство.

Однажды на обед пришли старые друзья моего мужа. Я никогда не встречал этих людей, и я никогда не готовил те сухие, наполненные тортеллини, которые можно найти в упаковках в итальянских продуктовых магазинах. Я понял, что они предназначены для супа - или они должны быть такими, - но я приготовил из них большую кастрюлю, и мы все сели.

Это странное чувство, когда паста сначала хрустит, а потом прилипает к зубам, каким бы красивым ни был соус. Мы с мужем обменялись взглядами.Было ясно, что его друзья выкурили много марихуаны перед тем, как прийти к нам, но даже они заметили, что что-то было забавным.

«Эй, - сказал один из этих друзей, - было бы здорово, если бы мы могли выбросить все это в мусорное ведро и пойти поужинать?»

Вот что мы сделали. Если ничего не помогает, поешьте в ресторане и, улыбаясь сквозь слезы, помните, что новички обычно совершают ту же ужасную ошибку только один раз.

Обсуждения домашней кухни - Chowhound

Обсудите рестораны и бары по всей стране и во всем мире и отфильтруйте свои результаты, чтобы найти лучшие выборы в вашем городе.

Обсудите чау в целом, включая личные предпочтения (кетчуп или майонез с картошкой фри?), Национальную кухню, продукты, снятые с производства, и прочее.

Обсудите национальные продуктовые сети, местные супермаркеты, магазины спиртных напитков и специализированных поставщиков, таких как мясные лавки, пекарни и фермерские рынки.

Дайте совет по посуде, бытовым приборам и кухонным приспособлениям, включая ножи, блендеры, рисоварки, сковороды, тостеры и сковороды.

Оцените телешоу, блоги, подкасты, журналы и газеты, сайты рецептов и любые другие средства массовой информации, связанные с едой.

Кошерная еда, кошерные рестораны, кошерные варианты путешествий и отели, кошерные упакованные продукты - узнайте обо всем этом и не забудьте добавить свои кошерные советы!

Получите советы о том, где купить кофе в зернах или листовой чай, как приготовить лучший эспрессо или чай, у кого лучший послеобеденный чай или капучино, и на другие темы, связанные с кофеином.

Для тех, у кого проблемы между приемами пищи.

Поделитесь винным опытом на Chowhound или воспользуйтесь им. Обсудите дегустационные заметки, сочетания вин, сорта, производителей и многое другое.

Прочтите, что Chowhounds говорят о дистиллированных спиртных напитках - о вкусах, брендах, рецептах, рекомендациях - и поделитесь своими собственными пьяными идеями.

Поделитесь своими мыслями о национальных и региональных сетях, таких как Starbucks, Taco Bell, McDonald's, Five Guys, Olive Garden, Pizza Hut - вы поняли.

Обсудите мероприятия, связанные с едой и напитками, такие как винные фестивали, фестивали виски, фестивали ферментации, культурные фестивали и фестивали фургонов с едой, а также государственные ярмарки, базары и жареные свиньи!

Присоединяйтесь к Chowhounds, чтобы обсудить крафтовое пиво, домашнее пивоварение, микросидр, сакэ и все, что между ними.

Онлайн-услуги и доставка

Обсудите услуги подписки на еду, приложения для доставки продуктов и блюд, сайты бронирования столиков в ресторанах и услуги доставки по почте.

Обсудите любимые сыры, сыры с плесенью, способы хранения сыров, что есть с сырами - все, что связано с сырами!

Обсудите все, что связано с надлежащими манерами и приемом гостей, включая столовое белье, подарки хозяевам, чаевые, как вести себя в продуктовом магазине и этикет RSVP.

Получите совет по выращиванию зелени, салата, помидоров, бобов, перца и всего остального, что вы хотите в своем огороде. Плюс советы по борьбе с вредителями, такими как улитки, жуки и муравьи.

Узнайте, что Chowhounds говорят о печенье Oreo, пирожных Entenmann, заправке для салатов в бутылках, замороженной пицце, бульонных кубиках, конфетах, картофельных чипсах и многом другом.

Найдите тонны вегетарианских и веганских рецептов, обсудите достоинства вегетарианских / веганских продуктов и получите советы по вегетарианским / веганским блюдам для барбекю, малышам, гостям ужина и многому другому.

Поделитесь своими мыслями о диетах без глютена, лактозы, орехов, аллергии, палео, сырых, с высоким содержанием клетчатки, диетах, следящих за фигурой, и строгих низкоуглеводных диетах.

Мастер летних развлечений с советами от Chowhound по лучшим методам, оборудованию и рецептам барбекю, копчения и гриля.

Еда часто связана с путешествиями или наоборот. И путешествия часто связаны с самолетами, поездами и автомобилями. Плюс отели. И курорты.И круизы. Здесь вы найдете лучшие советы Чоуауунда.

Узнайте о кампаниях Kickstarter, связанных с продуктами питания, а также об опросах, связанных с продуктами питания, и запросах на исследования рынка, на которые вы, возможно, захотите ответить.

Новое сообщество Chowhound, посвященное вопросам здорового питания.Темы включают добавки, очищающие средства, питание до и после тренировки, а также размер порций.

Ваше место, где можно обсудить все аспекты сообщества Chowhound и оставить отзыв об объявлениях сотрудников. Отчеты об ошибках, проблемах с аккаунтом и другие технические вопросы теперь следует отправлять сотрудникам в новом Справочном центре Chowhound.

Домашняя кулинария | Источник питания

Изучите эти рецепты приготовления дома - для себя, для друзей и семьи!

Избранные рецепты

Добавьте в этот хумус немного лаваша или лаваша - идеальную закуску, которая понравится публике.

Благодаря такому множеству восхитительных и оригинальных комбинаций начинок неудивительно, что фаршированные перцем блюда можно найти в кухнях всего мира.

Простой, но очень пикантный суп из лесных грибов.

Все рецепты

Посмотреть полный список рецептов или изучить по категориям:

Овощи

Более 50 способов получить овощи

Цельнозерновые

От ячменя и фарро до риса и киноа, исследуйте различные цельные зерна

Фасоль, чечевица, тофу и орехи

Хрустящий нут, чечевичный суп с карри , лемонграсс, тофу и многое другое

Рыба и морепродукты

От тако до гамбо, попробуйте эти сытные блюда из морепродуктов на все сезоны

Птица

Марокканское тушеное мясо, острые шашлыки и другие ароматные куриные блюда

Заправка, соусы, И соусы

С полезными жирами в качестве основы, травы и специи добавляют ароматный пунш

Фрукты

Добавьте красок своей тарелке с различными фруктами

Напитки

Идеи для освежающих напитков на водной основе

Еда Prep

В суматохе будних дней, приготовление еды или планирование питания может быть полезной стратегией здорового питания

Здоровый летний пикник

От пикников на заднем дворе до пикников, советы по летним блюдам, которые являются одновременно питательными и безопасными.

Упаковка здорового ланчбокса

Идеи обедов и закусок, отлично подходящие для детей

Здоровая кулинария в отпуске

Сытные и вкусные блюда, которые поразят ваших гостей

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей, а не предназначен для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Готовим дома - HelpGuide.org

здоровое питание

Мы все любим полуфабрикаты, но один из самых простых способов улучшить свое здоровье - это приготовить больше домашних блюд. Вот как начать.

Обновление по коронавирусу

По мере того, как глобальная пандемия COVID-19 продолжается, рестораны в вашем районе могут быть закрыты или иметь ограниченное количество сидячих мест, или вы еще не можете чувствовать себя комфортно, питаясь вне дома.Это может быть идеальной возможностью попробовать приготовить еду дома. Даже если в настоящее время вы не можете делиться домашней едой с друзьями и семьей, вы все равно можете ощутить множество преимуществ для здоровья и сэкономить деньги на еженедельных счетах за еду.

Преимущества приготовления пищи дома

Независимо от того, живете ли вы самостоятельно или являетесь занятым родителем, найти время и силы для приготовления домашних блюд может показаться сложной задачей. В конце напряженного дня поесть вне дома или сделать заказ в ресторане может показаться самым быстрым и простым вариантом.Но полуфабрикаты и полуфабрикаты могут серьезно подорвать ваше настроение и здоровье.

Полуфабрикаты, как правило, с высоким содержанием химических добавок, гормонов, сахара, соли, нездоровых жиров и калорий, которые могут отрицательно повлиять на ваш мозг и внешний вид. Это может вызвать у вас чувство усталости, вздутие живота и раздражительность, а также усугубить симптомы депрессии, стресса и беспокойства.

В ресторанах часто подают больше еды, чем вы должны съесть. Во многих ресторанах подают порции, которые в два-три раза больше рекомендованных диетических рекомендаций.Это побуждает вас есть больше, чем дома, что отрицательно сказывается на вашей талии, кровяном давлении и риске диабета.

Когда вы готовите себе еду, у вас больше контроля над ингредиентами. Готовя для себя, вы можете быть уверены, что вы и ваша семья будете есть свежие и полезные блюда. Это может помочь вам выглядеть и чувствовать себя более здоровым, повысить вашу энергию, стабилизировать вес и настроение, а также улучшить сон и сопротивляемость стрессу.

Готовить дома не обязательно .Краеугольным камнем здорового питания является употребление пищи, максимально приближенной к той, которую приготовила природа. Это означает замену обработанной пищи настоящей пищей, когда это возможно, и употребление большого количества овощей и здоровых источников белка. Это не значит, что вы должны часами проводить на кухне, комбинируя сотни различных ингредиентов или рабски следуя тщательно продуманным рецептам. На самом деле, простые блюда часто оказываются самыми вкусными.

На приготовление еды дома уходит даже меньше времени, чем на питание вне дома. Есть множество быстрых, простых и полезных блюд, которые вы можете приготовить дома за меньшее время, чем поездка в ресторан или ожидание доставки.

Готовка дома - это отличный способ провести время с другими людьми - и вам не обязательно быть опытным поваром. Какими бы ни были ваши способности или опыт повара, вы можете научиться готовить быстрые и здоровые блюда, которые могут принести реальную пользу вашему психическому и физическому здоровью.

Преимущества приготовления пищи дома
Польза для здоровья
Приготовление здоровой пищи в домашних условиях может поддержать вашу иммунную систему и снизить риск таких заболеваний, как сердечные заболевания, рак, высокое кровяное давление и т. Д. сахарный диабет.
Он может дать вам больше энергии, улучшить качество сна и помочь вам лучше справиться с проблемами со здоровьем.
У женщин приготовление здоровой пищи может помочь уменьшить симптомы ПМС и менопаузы и повысить фертильность.
Если вы соблюдаете особую диету или пытаетесь похудеть, приготовление еды для себя дает вам больше контроля над ингредиентами и размером порций, что позволяет лучше контролировать свой вес или справляться с пищевой аллергией.
Практикуя безопасное обращение с пищевыми продуктами, пока вы готовите дома, вы с меньшей вероятностью заразитесь пищевым заболеванием.
Домашнее приготовление пищи может отточить ваш разум, бороться с когнитивными нарушениями и снизить риск болезни Альцгеймера.
Он может стабилизировать энергию детей и помочь им вырасти здоровыми, уверенными в себе взрослыми.
Эмоциональные и социальные преимущества
Простой процесс приготовления пищи в домашних условиях может воодушевить и улучшить ваше настроение и самооценку.
Выделение перерыва в плотном графике на приготовление пищи также может быть отличным средством для снятия стресса.
Приготовление даже простых блюд в домашних условиях может быть творческим занятием.
Принятие диеты, состоящей из здоровых домашних блюд, может повысить вашу сопротивляемость стрессу, тревоге и депрессии, а также улучшить ваше настроение и мировоззрение.
Готовка и еда в кругу семьи - отличный способ наладить связь со своими близкими.
Приглашая друзей присоединиться к вам, вы можете расширить свой круг общения, что снимет стресс.
Здоровая пища может даже добавить радости в вашу жизнь.Когда ваше тело становится здоровее, вы чувствуете себя счастливее - внутри и снаружи.

Исследования также показали, что, если вы регулярно готовите домашние блюда, вы с большей вероятностью сделаете более здоровый выбор в тех случаях, когда вы едите вне дома. Другими словами, здоровое питание может стать привычкой.

Удовольствие от совместной домашней еды

Еда объединяет людей, а приготовление пищи дома - отличный способ объединить семью за обеденным столом. Домашнюю еду любят все, даже угрюмые подростки или придирчивые едоки.И если вы живете один, это не значит, что вам нужно готовить или есть в одиночестве. Совместное употребление еды с другими - отличный способ расширить вашу социальную сеть. Благодарный отзыв о еде, которую вы приготовили для кого-то, также может реально поднять вашу самооценку.

Сделайте время приема пищи социальным. Простой разговор с другом или любимым человеком за обеденным столом может сыграть большую роль в снятии стресса и улучшении настроения. Соберите семью и будьте в курсе повседневной жизни друг друга.Если вы живете один, пригласите друга, коллегу или соседа.

Отключить экраны . Отдохните от телевизора, выключите телефон и не отвлекайтесь, чтобы у вас был реальный шанс пообщаться с человеком, с которым вы разделяете трапезу. Избегая экранов и есть вместе с другими, вы также поможете избежать бессмысленного переедания.

Готовьте вместе с другими. Пригласите вашего супруга, соседа по комнате или друга разделить обязанности по покупкам и приготовлению еды - например, один готовит основное блюдо, а другой - десерт.Готовить вместе с другими может быть интересным способом углубить отношения, а разделение затрат может сделать это дешевле для вас обоих.

Преодоление препятствий при приготовлении пищи дома

Несмотря на все преимущества, многие из нас по-прежнему считают приготовление еды рутинной работой, на которую у нас нет времени или что подходит только опытным поварам. Может быть, вы уже пробовали готовить раньше и вам не понравился конечный результат, а может быть, ваши дети просто предпочитают еду на вынос?

Преодоление препятствий к приготовлению пищи дома часто начинается с изменения вашего отношения к приготовлению еды или времени, проведенному на кухне.Вот некоторые распространенные причины, по которым мы не готовим дома и что с ними делать:

Препятствие 1:

«У меня нет времени готовить».

Конечно, покупка, измельчение ингредиентов, приготовление пищи и последующая уборка могут занять много времени. Но есть множество способов ускорить процесс:

  • Делайте покупки в Интернете, и все ингредиенты будут доставлены к вашей двери.
  • Вовлеките свою семью. Делайте покупки и уборку вместе с супругом или соседом по комнате.
  • Подготовьтесь заранее. Нарежьте овощи на выходных, когда на вас меньше давления, например, чтобы сократить время последнего приготовления.
  • Используйте свежие ингредиенты. На приготовление салатов и рецептов сырых продуктов может уйти всего несколько минут.
  • Рассматривайте приготовление еды как приятное, расслабляющее занятие, а не как рутинную работу - это отнимет совсем немного времени.

2:

«Дешевле есть фаст-фуд».

На первый взгляд может показаться, что поесть в ресторане быстрого питания дешевле, чем приготовить домашнюю еду.Но так бывает редко. Исследование, проведенное Школой общественного здравоохранения Вашингтонского университета, показало, что люди, которые готовят дома, обычно придерживаются более здоровой диеты без более высоких расходов на питание. Другое исследование показало, что домашние повара тратят на еду примерно на 60 долларов в месяц меньше, чем те, кто чаще ест вне дома.

3:

«Я слишком устал, чтобы готовить в конце напряженного дня».

Создание здорового питания не требует больших затрат усилий.

  • Загрузка в мультиварку мяса и овощей по утрам позволяет вам вернуться домой к горячим обедам вечером с минимальной подготовкой и небольшой уборкой.
  • Готовьте еду большими партиями, а остатки замораживайте порциями, чтобы есть, когда у вас нет времени или сил для приготовления.
  • Готовя основной белок один раз в неделю, например жареный цыпленок или грудки индейки, приготовленные на медленном огне, вы можете использовать мясо для быстрого и легкого приготовления блюд в течение недели, таких как суп, салаты, бутерброды, буррито или блюда из пасты. .

4:

«Я не умею готовить»

Если вас пугает перспектива приготовить домашнюю еду, важно помнить, что приготовление пищи - это не точная наука.

  • Обычно совершенно нормально пропустить ингредиент или заменить один ингредиент другим.
  • Посмотрите в Интернете или купите базовую поваренную книгу, чтобы найти простые идеи рецептов.
  • Как и все остальное, чем больше вы готовите, тем лучше вы становитесь. Даже если вы новичок на кухне, вы скоро освоите быстрое и полезное питание.

5:

«Даже если я приготовлю здоровую пищу дома, я не смогу заставить мою семью есть ее».

Со временем вы сможете отучить свою семью (и себя) от вкуса еды на вынос и упакованной еды.

  • Начните с малого, готовьте всего один или два раза в неделю, чтобы дать всем вкусовым рецепторам возможность привыкнуть.
  • Маленькие дети любят готовить, и им весело есть то, что они сами помогли приготовить.
  • Детский импульс к подражанию силен, поэтому чем больше дети видят, что вы едите здоровую пищу, тем больше вероятность, что они последуют их примеру.

Советы для начала работы

Не думайте, что дома нужно готовить каждые блюд. Если вы готовите дома всего несколько раз в неделю, это принесет вам плоды. Чем больше вы готовите себе еду, тем лучше у вас это получается. В конце концов, вы можете обнаружить, что еда вне дома или заказ в ресторане становятся редкостью, а не нормой. Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

Начните со свежих, полезных ингредиентов . Выпечка сладких сладостей, таких как пирожные, пирожные и печенье, не поможет ни вашему здоровью, ни вашей талии.Точно так же добавление слишком большого количества сахара или соли может превратить здоровую домашнюю еду в нездоровую. Чтобы еда была не только вкусной, но и полезной для вас, начните со здоровых ингредиентов и приправляйте ее специями, а не сахаром или солью.

Будьте проще . Приготовьте на пару или обжарьте овощи, приготовьте рыбу или курицу на гриле, добавьте травы, специи или полезный соус. Простое приготовление может быть вкусным и быстрым.

Готовьте, хватит на остатки . Приятно иметь остатки еды, которые можно использовать для быстрого и легкого обеда или ужина на следующий день.При приготовлении таких вещей, как рис или макароны, готовьте как минимум в два раза больше, чем вам нужно, и храните в холодильнике, чтобы использовать с другими блюдами. Остатки заморозки также могут гарантировать, что у вас под рукой будет домашняя еда, когда вам не захочется готовить.

Заменить более здоровую пищу . Жарить на гриле или запекать вместо жарки. Замените соль чесночным или луковым порошком. Уменьшите сахар, который требуется в большинстве рецептов, на 1/3 - 1/2. Уменьшите количество мяса и увеличьте количество овощей в рагу и запеканках.Выбирайте цельнозерновые макароны и хлеб и заменяйте беленую белую муку цельнозерновой при выпечке.

Запаситесь скобами . Такие ингредиенты, как рис, макароны, оливковое масло, специи, мука и бульонные кубики, являются основными продуктами, которые вы, вероятно, будете употреблять регулярно. Хранение банок тунца, бобов, помидоров и пакетов с замороженными овощами под рукой может помочь быстро приготовить еду, когда у вас мало времени.

Дайте себе немного свободы . Можно сжечь рис или пережарить овощи.После нескольких попыток станет легче, быстрее и вкуснее!

Авторы: Лоуренс Робинсон, Жанна Сигал, доктор философии, и Роберт Сигал, магистр медицины

Гулла Готовим дома по-Дауфски | Салли Энн Робинсон

«Захватывающая кулинарная книга ... Робинсон знает, что делать с классическими ингредиентами соул-пище, такими как свиные лапки, окорока, курица и даже опоссум. Но любители южной кухни также найдут множество простых рецептов."- New York Times Book Review

«Салли Энн Робинсон готовит медленно и по-местному - от души» - Дэймон Ли Фаулер, Garden & Gun

«Открывает входную дверь сада и детства Робинсона и приветствует вас прямо здесь» - Chicago Tribune

«Полон домашней пряжи о натуральном образе жизни островитян и их удивительной эффективности:« Мы были органическими садоводами, прежде чем это стало круто », - пишет [Робинсон]."- Подробнее

«Эта книга посвящена любви детства [Робинсона] и ее семье, и эта любовь неразрывно связана с едой. Большинство рецептов представляют собой воспоминания о загрузке дровяной печи, походах в магазин, рыбалке на овчарку, стирке одежды на стиральной доске и приготовление «длинных горшочков» (блюда, приготовленные на медленном огне). Красивые фотографии островной жизни и непринужденное отношение к приготовлению пищи - доступные дополнения к любому южному репертуару.. . . В книге [есть] уникальная, почти антропологическая интрига. . . . Это поваренная книга, предназначенная не для новичков, а для сохранения уникальной, увлекательной культуры. Это отличный сборник для всех, кто интересуется южной и афроамериканской культурой и едой ». - Publishers Weekly

"Робинсон делится своими воспоминаниями и рецептами из культуры и места за пределами нормальной повседневной Америки и дает провокационный взгляд на давно минувшие времена.. . . Красивые фотографии и непринужденное отношение Робинсона к кулинарии. . . объединить, чтобы насладиться восхитительным вкусом культуры куллы, находящейся под влиянием Западной Африки, которая до сих пор существует в этом отдаленном районе »- PW Daily for Booksellers

Домашняя кулинария Сары Моултон 101: как сделать все вкуснее

Лучшая поваренная книга на каждый день, к которой вы будете обращаться снова и снова.

ДОМАШНЯЯ КУХНЯ 101 - это четвертая поваренная книга Сары, которая сейчас продается в магазинах; вы также можете заказать его в Amazon, Barnes and Noble или IndieBound (сообщество независимых книжных магазинов).Вот ссылка на статью об этом в Еженедельнике издателя.

Сара Моултон, пользующаяся доверием ведущая программы Sara's Weeknight Meals на общественном телевидении и автор популярной колонки KitchenWise для Associated Press, вернулась с новой амбициозной кулинарной книгой под названием SARA MOULTON'S HOME COOKING 101: Как сделать все вкуснее ( Oxmoor House; 8 марта 2016 г .; твердый переплет; 35 долларов).

HOME COOKING 101 - это не просто сборник замечательных рецептов, это учебное пособие, предназначенное для домашних поваров.Рецепты действительно упростят подачу обеда на стол в будний вечер, но, как отмечает Сара в своем вступлении, «важнее то, что каждый рецепт конкретно демонстрирует совет или метод, которые могут сделать вас лучше и увереннее готовить, пока также научит вас улучшать вкус ваших блюд ».

Соответственно, первая глава книги представляет собой компактный и удобный свод правил под названием «Десять основ хорошей домашней кухни». Он советует домашнему повару следующее:

* Рукопожатие с плитой

* Купите хороший нож

* Организуйтесь

* Точно следуйте рецепту при первом приготовлении

* Обойтись без мизансц

* Дотянуться до соли

* Баланс вкусов

* Сборка умами

* Используйте все свои чувства

* Не тратьте еду впустую
Что касается рецептов, то их 150 - все новые и сопровождаются фотографиями, которые шаг за шагом иллюстрируют основные приемы, изложенные в книге.В книге также представлены рецепты от звездных поваров Сары и авторов кулинарных книг, в том числе Рика Бейлесса, Аманды Коэн, Хироко Шимбо, Жака Торреса, Марка Ветри и Грейс Янг.

В итоге Сара пишет: «У этой книги двоякая цель: обострить ваше чувство вкуса и предоставить вам множество проверенных временем техник, которые, я надеюсь, станут вашей второй натурой».

Удобный и доступный, как и сама Сара, HOME COOKING 101 воплощает в себе жизненный опыт.Сара получила образование в соответствии с французскими классическими традициями, много лет работала шеф-поваром в ресторане, а также тестировала и разрабатывала рецепты для журнала Gourmet. Десять лет она проработала кулинарным редактором телеканала ABC-TV «Доброе утро, Америка» и в течение первых десяти лет существования Food Network была ведущей нескольких популярных шоу. Сара, как и ее наставница Джулия Чайлд, посвятила большую часть своей карьеры преподаванию и, в частности, помогала домашнему повару накрыть стол в будний вечер… задача, которая слишком часто кажется сложной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *