План бизнес план паба: Бизнес план паба с расчетами

Содержание

Бизнес план ирландского паба в Украине в 2021 году

Составляя бизнес план бара, продумайте все до мелочей

Вы решили открыть паб? Почему бы и нет. Во всем мире английские пабы считаются одними из самых демократичных заведений. Там можно выпить пива и пообщаться с друзьями. Но имейте в виду, что в городе и так очень много увеселительных заведений, из которых чуть меньше половины — пабы. Поэтому, прежде всего, советую изучить работу конкурентов, выявить все плюсы и минусы. Добавить плюсов и убрать очевидные минусы. Продумайте все до мельчайших подробностей. Придумайте название, историю, логотип. Определитесь с тем, в какую форму будет одет ваш персонал и даже какая музыка будет звучать у вас в ресторане. Потому что успех или неуспех любого бизнеса складывается из, казалось бы, незначительных деталей. Старайтесь держать под контролем все, начиная с себя. Контролируйте себя каждый день, каждый час. Приходите на работу с чувством, что это ваш первый рабочий день, открытие. Выкладывайтесь на все сто процентов. Ведь если ты являешься флагманом, первым лицом в заведении и у тебя в подчинении 50-60 человек, тебя при этом могут любить или не любить, но так или иначе, на тебя смотрят, на тебя равняются. Люди чувствуют твое отношение ко всему происходящему в ресторане. И если они видят, что ты начинаешь вести дела спустя рукава, то и их отношение к работе меняется, и наоборот. Что же касается контроля за работой самого паба, то в каждом ресторане есть своя управленческая система. Самое сложное — это до открытия

паба продумать ее и в первые месяцы работы создать. Как только она отработана до мельчайших деталей, остается контролировать правильность ее выполнения. Главное, чтобы люди знали, чего конкретно от них хотят. А дальше всё это начинает работать как часы.

Придумайте историю своему пабу (этот пункт можно не вносить в бизнес план бара)

Постарайтесь придумать свою изюминку (лучше несколько), что-то, что было бы характерно только для вас. У нас зародилась идея создать британский паб, названный женским именем, где все официантки и бармены были бы девушки, одетые в форму британских школьниц, открытые, коммуникабельные и приветливые. Когда мы придумывали название, нам вспомнилась старая легенда о том, как в XVII веке в Англии жила некая Нелл Гвинн — комедийная актриса из Театра Роял, очарование и внутренняя энергия которой покорили сердца многих людей и даже короля Чарльза II. Мы придумали ей не менее очаровательную прапраправнучку Молли, которая, спустя столетия, решила создать традиционные

английские пабы. То есть «Молли Гвинн’з» — это не франчайзинг, а наша оригинальная идея, придуманная нами история.

Прежде чем прорабатывать бизнес план бара, изучите район, в котором собираетесь открывать паб

При открытии любого заведения, связанного с питанием, надо подробно ознакомиться с районом, где оно будет располагаться. Необходимо понять, кто в нем живет, какие офисы расположены неподалеку, какие машины стоят во дворах, как одеваются люди — все, что характеризует его обитателей. Для пабов, к примеру, идеально подходит центр города, особенно если вблизи расположено много офисов иностранных фирм.

Создайте теплую дружескую атмосферу

Складывается она из многих мелких нюансов: это и улыбки официанток, и не скрипучая дверь на входе, и хороший вид из окна, и улыбки людей, сидящих за соседними столиками, и даже хороший запах в туалете — перечислять все это можно долго. В сети

пабов «Молли Гвинн’з», помимо всего вышеперечисленного, уютную атмосферу создает, конечно же, наш персонал, всегда предлагающий высокопрофессиональное обслуживание; его открытость, коммуникабельность, улыбчивость настраивают наших гостей на приятное времяпрепровождение.

Обязательно внесите в бизнес план бара вопрос издержек. Будьте готовы взять ответственность за любое блюдо

Кухня — является одной из главных причин, по которой люди либо ходят, либо не ходят в ресторан. Что такое английские пабы в Англии? Это место, куда люди приходят, в первую очередь, выпивать и общаться. В России в пабы приходят еще и поесть, причем желательно вкусно. Старайтесь предлагать гостям разнообразное и действительно вкусное меню. В основном, оно, конечно, должно быть сосредоточено вокруг пива: это и крылышки, и сухарики, и гренки и многое другое. Однако только к закускам меню сводиться не должно. У нас вы сможете полноценно пообедать, взяв суп, горячие блюда и даже десерт. Кроме того, старайтесь предлагать гостям большие порции, которыми действительно можно наесться. Если это бифштекс, то пусть это будет настоящий большой бифштекс, вкусный и сочный. Продукты должны быть, безусловно, свежими и качественными. Например, все рыбные блюда должны быть приготовлены только из свежей рыбы, ни в коем случае не из замороженной. Вы ответственны за каждое блюдо, которое вы предлагаете гостям.

Главное для официанта — умение найти общий язык с клиентом

Наша кадровая политика такова — опыт не важен, важен сам человек. Он может быть абсолютно без опыта работы, даже без образования, но если человек зажжен изнутри, если он может войти в контакт с посетителем, настроить его на позитивный лад — это наш человек. Дальше начинается обучение в процессе работы. Выделяются определенные дни, так называемая стажировка. Сначала дается общая информация (где забираются блюда, как менять пепельницы и так далее), затем человека прикрепляют к одному из официантов или барменов: ему дается меню и барный лист. Официант должен знать все: как встретить гостей, куда их посадить, как принять заказ, как пробить его по компьютеру, как сервировать стол. Он должен уметь решать мелкие конфликтные ситуации без привлечения менеджеров и управляющего. Кроме того, официанты должны знать наизусть меню, вплоть до составляющих соусов, которые могут состоять из 6, 8 и даже 12 ингредиентов. Официант, работающий в сети «Молли Гвинн’з», может ответить на любой вопрос клиента, касающийся меню, например, речная это рыба или морская, какой сорт кофе, как готовится то или иное блюдо, сколько это займет времени и так далее. В общем, человек должен получать удовольствие от своего дела.

Грамотно составленный бизнес план бара — это не только финансовая часть. Стильный дизайн привлечет гостей

Ни для кого не секрет, что вкусы у всех абсолютно разные: кто-то любит яркие цвета, кто-то — холодные, кто-то предпочитает классический стиль, кто-то модерн. Поэтому от того, какой стиль выберете вы для своего ресторана, будет зависеть и контингент ваших гостей. Для наших пабов мы выбрали британский стиль — теплый, демократичный, располагающий к хорошей беседе и приятному времяпрепровождению. Мы пытались создать маленькую частичку Британии, чтобы люди приходили и чувствовали себя здесь как дома. Весь интерьер наших

пабов был разработан и изготовлен в Англии. Собственно говоря, мы просто взяли кусочек Англии, с ее воздухом, туманом и настроением, и в разобранном виде привезли сюда. Поэтому не удивительно, что иностранцам здесь очень комфортно и уютно. Хотя на сегодняшний день соотношение иностранных посетителей и наших составляет примерно 50 на 50. Причем публика весьма разнообразная: это и банкиры, и студенты, и люди искусства и многие другие.

Лучшая реклама — это хорошие слухи

Лучшая реклама для подобного рода заведений — это довольный клиент. Есть такое негласное правило «4/8». Недовольный гость уведет, так или иначе, восьмерых потенциальных клиентов, потому что негативные эмоции чаще выплескиваются, чем позитивные. А довольный клиент приведет только четырех. Поэтому главное для хорошего продвижения себя на рынке — делать все, чтобы ваши гости всегда уходили от вас в хорошем настроении и всегда возвращались к вам снова. Что же касается рекламы в СМИ, то здесь каждый решает сам, где конкретно и как себя рекламировать. Мы, например, от рекламы на радио и телевидении отказались, сочли ее нерентабельной. Размещаем только небольшие модули в «Moscow Times», «Russian Journal» — изданиях, в основном, ориентированных на иностранцев и деловых людей. Обратите внимание на Интернет — в последнее время он является неплохим средством рекламы. К примеру, на нашем сайте вы можете найти адреса и телефоны

пабов «Молли Гвинн’з», ознакомиться с меню, оставить свои пожелания и просто пообщаться с другими гостями наших пабов. Не скупитесь на презентацию вашего ресторана. Все окрестные улицы должны быть в курсе, что вы открываетесь. Например, на открытие «Молли Гвинн’з» мы устроили прямо-таки феерическое шоу: кельтские пляски, танцы с мечами, акробатика. Не забудьте о визитных карточках заведения, которые тоже являются своего рода рекламой. Они всегда должны быть вложены в папку для чека.

Конкурсы, призы и скидки

Проводите всевозможные увеселительные мероприятия, приглашайте музыкантов, отмечайте праздники. Помимо хорошей обстановки и вкусной пищи предложите гостям какие-нибудь развлечения. Мы, например, на праздники приглашаем труппу актеров, танцовщиц, которые и проводят эти мероприятия, устраивают всевозможные конкурсы, играют на волынках, на кельтских барабанах. Кроме того, у нас существует карта почетного гостя, по которой предоставляется скидка 10 или 20%. Способы ее получения абсолютно разные: это и участие в конкурсах на праздниках, и заказ банкета, и другие. Карту с 20-процентной скидкой мы дарим нашим постоянным клиентам, которые приходят по три раза в день, приводят большое количество друзей и так далее. Для большего удобства наших гостей в теплое время года мы оборудовали летнюю площадку, окруженную цветочными клумбами и туями, чтобы людям было приятно сидеть на свежем воздухе и при этом не быть на виду у проходящих мимо. С целью улучшения качества обслуживания и, как следствие, привлечения большего числа клиентов мы часто проводим опросы. Раздаем опросный лист «Комментарии гостя», где люди оставляют свои отзывы, пишут о том, что нравится или не нравится в ресторане, например, качество блюд, атмосфера, музыка и так далее.

Оберегайте покой ваших гостей

Охрана в ресторанах должна быть обязательно. Это психологически важно: гости, которые приходят к вам в ресторан, видят при входе людей в форме охранника, и у них, пусть даже на подсознательном уровне, откладывается, что здесь спокойно, безопасно, их охраняют. Вообще, любое неуважение ко всему тому, что есть в вашем ресторане, начиная от туалетного ершика и заканчивая официантами и барменами — старайтесь пресекать в корне. Мы заключили контракт с частным охранным предприятием. По нашему глубокому убеждению, охрана должна быть всевидящей, но незаметной. Она не должна привлекать к себе много внимания и при этом должна следить за всем, что происходит в самом пабе и вокруг него: на летней площадке и парковке. К счастью, случаев, когда приходится привлекать охранников, у нас в ресторанах единицы, так как мы всегда стараемся решить конфликт полюбовно, мирно. Любой негатив: маленький, средний, большой или огромный всегда можно перевернуть на позитив. Все зависит от людей, которые это делают. Практически все конфликт, которые происходят в ресторане, решаются официантами, менеджерами, в крайнем случае, управляющим. Кстати, решить конфликтную ситуацию часто помогает карта почетного гостя, о которой говорилось выше. Гости ведь приходят в разном настроении: что-то не задалось, сделка сорвалась, дома проблемы, машину стукнул — всё что угодно. И дальше этот негатив начинает распространяться на все их окружение. Недавно у нас был случай — в ответ на неуважительное отношение посетителей мы подарили им карточку с 10-процентной скидкой. Они сразу успокоились и ушли очень довольные. Ответить позитивом на негатив — это уже решение конфликтной ситуации.

Как открыть паб с нуля: Бизнес план и оборудование

Почему люди хотят открыть свой бизнес? Работа на заводе всегда была и будет более стабильной и надежной, хоть и приносит меньше дохода. Если не нравится завод – можно выбрать любую другую профессию. Несмотря на это, количество бизнесменов с каждым годом становится больше, а стартапы – все популярнее. Наверно, дело в том, что такие широкие возможности выбора специализации и понимание процессов внутри нее, как может предоставить бизнес, не даст ни одна работа.

Одним из наиболее интересных и популярных направлений является ресторанное дело. Открыть пивной паб, кафе или семейный ресторанчик могут не только актеры, олигархи или звезды эстрады. Это можете сделать и вы, если у вас есть смелость, тяга к риску и достаточные финансы.

Открытие паба: за и против

Прежде чем открыть паб с нуля, давайте взвесим все плюсы и минусы такого бизнеса. Хорошо, если уже на этапе анализа вам станет понятно, насколько эта идея подходящая, хватит ли у вас времени и денег на ее реализацию.

Начнем с плюсов

  • Увеселительные заведения имеют высокую окупаемость.
  • Бары, особенно спортивные бары, пользуются популярностью у населения.
  • Работа над этим проектом интересна. Открывает творческий потенциал.

Теперь о минусах

  • Конкуренция в этом бизнесе зашкаливает.
  • Нужно потратить много сил, чтобы паб не превратился в обычную стекляшку для местных алкоголиков.
  • Бизнес требует довольно больших финансовых вложений.

Это далеко не все плюсы и минусы, с которыми вам придется столкнуться в процессе работы, но на начальных этапах этого достаточно, чтобы определиться.

Бизнес план паба

Переходим к основному вопросу: сколько стоит открыть паб? Для этого нужно составить для паба бизнес план.

Схема: технология производства пива

Регистрация бизнеса

Прежде чем искать помещение и заниматься отделочными работами, зарегистрируйте ваш проект как ООО или как ИП (частный предприниматель). Регистрация осуществляется в администрации по месту расположения паба. И не забудьте о разрешениях со всех инстанций (пожарная, санитарно-эпидемиологическая служба). Налогообложение вашего предприятия будет осуществляться по форме ЕНВД и регистрация в налоговых органах должна быть учтена в смете.

Помещение

Для хорошего паба нужно довольно большое помещение, площадью примерно 200–300 квадратов. Расположение тоже имеет значение. Как ни странно, мы не рекомендуем вам выбирать центр города и приближенные к нему районы. Там и так очень много пабов, кафе, баров и кофеен, ваше детище может просто затеряться среди них. Лучше всего выбрать район, где бывает довольно много народу, но находящийся чуть поодаль от центра. На руку вам сыграет приближенность к метро и большим фирмам или предприятиям, а еще лучше – к вокзалу или аэропорту. Стоимость аренды имеет большое значение, ведь чем больше стоимость – тем выше будут ваши цены, что сделает предприятие убыточным.

Ремонт и оборудование

Для культурно-развлекательных заведений огромное значение имеет идея и дизайн. Это может быть просто паб, где друзья отдыхают после работы за кружкой пива, а может быть, что-то особенное, что превратит паб в туристическую Мекку. Так появилось кафе «Три метлы», привлекающее фанатов Гарри Поттера, подводный ресторан на Мальдивах, всем известный Макдональдс и многие другие заведения с оригинальной концепцией. Идея, особый дизайн, уют и необычные рецепты сделают паб очень популярным местом отдыха. Тут будет иметь значение каждая мелочь, даже одежда персонала и форма ручек на дверях в уборной.

Прорабатывая идею, учитывайте интересы целевой аудитории. Если вы ориентируетесь на туристов – можно соорудить хоть паб в виде галеона викингов, а для местного населения важнее, чтобы было вкусное недорогое пиво.

Необходимое оборудование:

Теперь стоит сказать пару слов об оборудовании для пивного заведения.
  • Столы
  • Стулья или кресла
  • Светильники
  • Скатерти (если они вписываются в дизайн)
  • Посуда
  • Оборудование для пива на розлив
  • Счетчик пива
  • Кофе-машина
  • Холодильники
  • Оборудование для кухни
  • Подносы
  • Кассовый аппарат
  • Музыкальная система
  • Швабры, тряпки, ведра, вытяжки
  • Видеокамеры
  • Кондиционер

Персонал

Наем персонала требует внимательного подхода. Все работники, особенно те, кто занят на кухне, должны иметь санитарные книжки. Потрудитесь ознакомиться с их рекомендациями с предыдущего места работы.

Вам будут нужны:

  • Несколько официантов;
  • Бармен;
  • Кассир;
  • Администратор в зал;
  • Работники кухни;
  • Уборщица;
  • Охранники.

Выбору последних советуем уделить особое внимание. Они должны быть достаточно профессиональными, чтобы вовремя реагировать на непредвиденные ситуации в баре и осуществлять фейс-контроль. Персонал нужно обеспечить спецодеждой и потрудиться провести обучение.

Повар и помощники. Большинство посетителей недооценивают пивные заведения. А, между прочим, в таких кафе можно не только насладиться вкусным живым пивом на разлив или свежим квасом, но и попробовать горячие блюда от шеф повара. В отличие от ресторанов, цены в пабах – демократичные, поэтому посетителей в таких заведениях всегда достаточно много.

Ассортимент

Схема: сорта пивного напитка

Как говорится, паб пабу рознь. Навязчивое мнение о том, что в пивных заведениях собираются только пьющие люди – это не более чем стереотип. Современные пивные рестораны отличаются широким ассортиментом свежего пива, разнообразием закусок нему, а также большим количеством других горячих блюд.

Для начала, определитесь с меню и только после этого, нанимайте сотрудников на кухню. Если в вашем заведении будут подавать исключительно закуски к пиву то, вполне возможно, обойтись без повара, будет достаточно бармена и официантов. Если же в меню будут присутствовать полноценные горячие блюда – наймите профессионального шеф повара.

Закупка расходных материалов

Вам придется часто закупать пиво, кофе и продукты для обеспечения главной функции ресторана. Все это должно быть свежим и качественным, иначе ничто не спасет вашу репутацию. Не заставляйте полки дорогими винами вряд ли они найдут своего ценителя. Лучше, обеспечьте порядок на кухне.

Видео по теме Видео по теме

Реклама

Реклама – это самое важное орудие в ваших руках. Сделайте так, чтобы в ваш бар захотелось прийти. Потратьтесь на хорошего программиста, обзаведитесь сайтом, группами в социальных сетях, установите связи с группами, курирующими отдых в вашем городе («Куда пойти в…»).

Вы всегда можете на правах партнерских отношений проталкивать в эти группы свои акции и рекламу. Но за это тоже придется заплатить или предоставить ответные услуги. Создайте визитки, буклеты и постарайтесь распространить их.

Узнайте, чем интересуется молодежь, и введите новые технологические тренды в своем пабе. К обычным акциям добавьте бесплатный кофе за check-in, кружку пива за 10 репостов. В общем, проявите фантазию.

Главное – убедить всех потенциальных клиентов в том, что ваш паб уникален и интересен.

Выводы и рекомендации

Организация ресторанного бизнеса или открытие кафе – дело довольно сложное с точки зрения конкуренции и продумывания продаваемой идеи. Вам придется вложить в него много времени и денег, а риск достаточно велик. Небольшой совет напоследок: не усердствуйте с угощением гостей за счет заведения. Это тоже ведет к убыткам. А в целом, если трудности вас не пугают, ваш бизнес может претендовать на успех.

что нужно, сколько стоит, важные нюансы

В статье расскажем о том, как открыть паб с минимальными затратами. Подробно остановимся на том, как правильно оформить бизнес, выбрать оборудование и подобрать помещение.


Содержание статьи:

Документация

Если планируется открыть паб с нуля, то для начала необходимо пройти регистрацию. Индивидуальный предприниматель имеет право реализовывать только пиво и пивные напитки.

Если же в алкоголе доля этилового спирта превышает 9%, то необходимо регистрировать ООО для получения лицензии для продажи крепкого алкоголя.

Открыть пивной паб можно, зарегистрировав ООО с указанием кода ОКВЭД 55.40 «Деятельность баров», а также кода 56.30 «Подача напитков» (в данном случае не допускается реализация алкоголя в упакованном виде).

Какие документы нужны для открытия паба?

Необходимо собрать следующий пакет документов:

  1. Договор на аренду помещения.
  2. Лицензия на продажу алкоголя (цена лицензии начинается от 900 долл. и зависит от региона).
  3. Санитарно-эпидемиологическое заключение на потребление алкоголя на месте его реализации;
  4. Заключение от пожарной службы.
  5. Договор на ликвидацию и вывоз мусора.
  6. Документ о регистрации кассового аппарата (стоимость около 80 $, регистрацию необходимо пройти в Налоговой).
  7. Соглашение на обслуживание вентиляционных систем.
  8. Программа санитарного контроля.
  9. Разрешение СЭС.
  10. Разрешение Роспотребнадзора на размещение.

Требования СЭС к пивному бару

Требования по ведению бизнеса представлены в ГОСТе Р 50762-92 «Общественное питание. Классификация предприятий».

Уведомление от СЭС – документ, подтверждающий, что помещение для бара соответствует существующим санитарным требованиям. Экспертиза проводится Роспотребнадзором. Данный документ говорит о том, что помещение и техническое оборудование заведения соответствуют ГОСТу.

Санитарные нормы изложены в СанПиН 42-123-5777-91 и СанПиН 2.3.6 107901.

Помещение

Планируя открыть бар, лучше отдать предпочтение помещению не менее 100 м2. Для открытия бара хорошо подойдут места:

  • центральная часть города;
  • спальный район;
  • места рядом с большим скоплением людей (вокзалы, порты, производственные центры и т. д.).

Требования к помещению для открытия паба

Отрыть паб с нуля можно в помещении, которое соответствует следующим требованиям:

  1. Соответствие требованиям СЭС.
  2. Наличие необходимых коммуникаций, наличие хорошо действующей системы вентилирования.
  3. Площадь не менее 100 м2.

Оборудование

Что нужно купить для начала работы паба? Чтобы открыть свой паб необходимо следующее оборудование:

  • Холодильная установка – 1000 долл.
  • Барная стойка – около 400 долл.
  • Шкафы – около 400 долл.
  • Мебель (столы, стулья или диваны для посетителей) – 3000 долл.
  • Мойки – 100 $.
  • Производственные шкафы – около 300 долл.
  • Кофе – машина – от 1000 $.
  • Модуль для пивных кранов – около 100 долл.
  • Посуда – около 400 долл.
  • Касса – около 200 $.
  • Плиты – 1000 долл.

Можно приобрести подержанное оборудование, которое стоит значительно дешевле. Общая стоимость – около 7900 $. При приобретении подержанного оборудования можно значительно сэкономить, потратив около 4000 долл.

Персонал

Для открытия паба не нужно нанимать много сотрудников. Для полноценного функционирования заведения достаточно нанять следующих специалистов:

  • 1 бармен;
  • 2 официанта;
  • администратор;
  • уборщица.

Все сотрудники должны иметь опыт работы в данной сфере. Общая сумма на заработную плату сотрудников – около 3000 долл.

Как открыть свой паб?

Открытие паба не ограничивается выбором помещения, покупкой оборудования и наймом персонала. Существует несколько необходимых операций, от которых зависит успешность открытия паба как бизнеса.

Концепция

Необходимо продумать, какой будет специфика заведения, придумать название, создать общую концепцию. К примеру, можно открыть паб, специализирующийся только на продаже пива и пивных напитков, либо же открыть заведение, в котором можно заказать любой алкогольный напиток.

Реклама

Для начала покупается вывеска, привлекающая к себе внимание. Рекламная кампания по продвижению проекта может состоять из:

  • Реклама на радио;
  • Проведение акций и конкурсов;
  • Создание собственного сайта;
  • Баннеры и штендеры с указателями и т. д.

Сарафанное радио – лучшая реклама, поскольку довольные клиенты гарантированно расскажут о вашем заведении своим знакомым и друзьям.

Как открыть паб в маленьком городе?

Чтобы открыть паб в маленьком городе вначале необходимо изучить потребность потенциальных клиентов в подобном заведении. При наличии конкурентных заведений необходимо открыть паб, который либо будет предоставлять более качественные услуги, либо будет отличаться по специфике от конкурентов. Желательно чтобы паб размещался вдалеке от конкурирующих заведений.

Бизнес-план

При реализации любого бизнес-проекта составляется подробный бизнес-план, предусматривающий расходы, организационные вопросы, а также возможный доход.

Расходы и доходы

Паб – прибыльный бизнес, требующий немалых денежных затрат. Необходимо иметь около 20 000 – 30 000 долл., чтобы начать свое дело. Вот примерный перечень расходов:

  1. Аренда помещения – 1500 $ (помещение от 100 м2 при стоимости 12-15 $ за 1м2).
  2. Оформление помещения (ремонт, отделка) – 5000 долл.
  3. Оформление всех необходимых документов – около 2000 долл.
  4. Закупка оборудования – около 8000 тыс. долл.
  5. Рекламная кампания – от 1000 $.
  6. Заработная плата сотрудникам – 3000 долл.
  7. Коммунальные услуги – около 500 долл.

Сколько стоит открыть паб с нуля

Стоимость открытия бизнеса составит около 21 тыс. долларов (небольшой паб). В месяц паб или бар будет приносить около 6000 $, при вычете всех расходов чистая прибыль составит порядка 2500 — 3500 долл.


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Помощь в открытие паба с нуля. Получите готовый проект под ключ!

Паб объединяет в себе элементы кафе, ресторана и бара. Этот тип заведений пришел к нам из Англии и Ирландии, где пабы традиционно считаются самыми демократичными питейными, отличным местом для встреч с друзьями, где можно как выпить пива, так и вкусно поесть. В последние пять-семь лет эти заведения стали в особенности популярны в нашей стране. Потому, если вы задумываетесь о том, чтобы открыть свой бизнес, паб – отличный способ начать прибыльное дело.

Как открыть паб с нуля

Чтобы открыть прибыльный и успешный пивной паб с нуля, потребуется выполнить немало работы. Главное – придумать оригинальную концепцию и найти подходящее помещение, чтобы выделить ваше заведение среди других и привлечь клиентов. Чтобы разработать бизнес план для открытия паба, потребуется изучить конкурирующие заведения, определить их плюсы и минусы. Нужно будет в деталях продумать систему управления питейной, придумать ей название, логотип и историю.

Ответственным этапом запуска бизнеса является поиск помещения под паб. Это заведение можно открыть как в центре города, так и в густонаселенном спальном районе. Важно лишь выбрать место с большим потоком потенциальных посетителей. Не менее важный этап открытия паба – подбор персонала. Чтобы посетители приходили к вам снова и снова, надо создать в заведении приятную атмосферу и обеспечить все условия для комфортного отдыха.

Компания «Стартап под ключ» поможет вам запустить с нуля пивной паб и сделает ваше заведение стабильно прибыльным. Мы возьмем на себя регистрацию предприятия и получение разрешительных документов, окажем помощь в поиске помещения и подборе сотрудников, организуем ремонт помещения, закупку оборудования и мебели. Вы получите готовый бизнес под ключ, сэкономив свое время и силы.

Наша компания работает не только в Москве, но и во всех регионах России. Мы не учим что делать, а делаем все за вас своими руками, экономя ваши деньги и время. И главное – «Стартап под ключ» точно знает, как запустить предприятие по организации общественного питания, которое будет приносить прибыль с первых дней своей работы! Мы предоставляем услуги не за % от сметы, а берем строго фиксированный гонорар.

Сколько стоит открыть паб

Стоимость открытия паба зависит от региона, концепции заведения и других факторов. Оценить точные объемы инвестиций поможет детально проработанный бизнес-план.

Хотите на треть уменьшить затраты на открытие паба? Свяжитесь с нами по телефону или отправьте заявку через сайт, чтобы мы могли помочь вам запустить бизнес с минимальными затратами и в сжатые сроки.

А проще и быстрее всего открыть паб по франшизе. Это хороший старт для начинающих предпринимателей, поскольку вы получите возможность работать под узнаваемым брендом. И в этом мы тоже поможем вам!

Как подготовить бизнес-план для пивоварни

Крафтовое пиво является одним из самых популярных бизнесов. В наше время трудно представить успешный паб или бар без собственной пивоварни.

Что нужно помнить при открытии пивоварни

Минимальная площадь ремесленного пивоваренного завода должна составлять 250 кв. М, что достаточно для установки оборудования мощностью 500 литров в сутки. Очень важно, чтобы производственные мощности находились недалеко от торговых точек. В противном случае транспортные расходы и риск доставки испорченного напитка слишком высоки, поскольку срок хранения крафтового пива не превышает одной недели.

Типы пивоварен

Тип 1: только производство пива

Это означает варить пиво в отдельной комнате и поставлять его в бары и рестораны. Однако организация продаж является узким местом такого подхода. Нелегко продать свой продукт в нужное место. Потребление пива в обычных ресторанах не очень велико, в то время как пивные заведения предпочитают продавать напитки уже узнаваемых брендов. Вам нужно много терпения, убедить менеджеров ресторана, что ваш продукт стоит покупать. Также сложно продавать пиво в пабах и ресторанах, потому что не заводской напиток должен конкурировать с известными местными и зарубежными брендами, а также с крепкими напитками.

Тип 2: Производство и продажа пива в вашем собственном баре

Второй возможный способ управления ремесленным пивоваренным заводом — организация производства напитка непосредственно в месте его продажи. В этом случае процесс получения разрешений и согласований упрощается.

Тип 3: пивоварня в торговом центре

Наконец, можно найти мини-пивоварню в торговом центре, продавая крафтовое пиво прямо в баре, а бутылочное пиво в супермаркете.

Проблемы управления пивоварней

Иностранное сырье стоит дорого, например, гранулированный хмель стоит 250 долларов за кг, а цена солода начинается от 1000 долларов за 1 тонну. Как правило, компании анализируют качество воды в месте, где будет расположен пивоваренный завод. На основании этих результатов принимается решение о необходимости соответствующего очистительного оборудования. Для производства 500 литров пива необходимо потратить 100 кг солода, 1 кг хмеля, 5 тысяч литров воды и 6 литров дрожжей.

ОСОБЕННОСТИ МАРКЕТИНГА

Вкус ремесленного пива, а также интерьер паба обычно способствуют привлечению внимания клиентов к пивоварне. Часто мини-пивоварни, которые расположены в ресторанах или торговых центрах, покрывают свои варочные котлы медью и помещают их за стеклянной решеткой прямо перед посетителями. Кроме того, рестораторы иногда намеренно проектируют помещения так, чтобы атмосфера напоминала промышленное производство.

Мини-пивовары, у которых нет возможности продавать пиво в собственном ресторане, все же могут найти определенные способы привлечь внимание к своему продукту. Даже несмотря на креативную обстановку в вашем пабе, всегда имеет смысл стимулировать ваших клиентов рекламными акциями типа «Бесплатный бокал пива». Кроме того, пивоварня не может работать без надлежащей рекламной кампании. Помимо всего вышеперечисленного, чтобы стать действительно хорошим пивоваром, нужно искренне любить процесс приготовления напитка, которому более 4 тысяч лет

❶ Как составить бизнес-план бара 🚩 бизнес план бара паба 🚩 Управление бизнесом

Инструкция

Перед тем, как начать составление бизнес-плана, подумайте, какой именно бар вы хотите открыть: спорт-бар, караоке-бар, суши-бар или паб. Выбрать вид бара необходимо для того, чтобы арендовать соответствующее помещение и обозначить аудиторию посетителей. Например, если вы хотите открыть спорт-бар, то вам следует искать помещение в густонаселенном районе города, где в вечернее время всегда найдутся желающие посмотреть футбол и выпить пива с друзьями.

При составлении бизнес-плана бара обязательно включите в него обзорный раздел, или резюме. Укажите в нем, какой именно бар вы открываете и на какую аудиторию он будет рассчитан, а также организационно-правовую форму вашего бизнеса. Чаще всего для подобных заведений это общество с ограниченной ответственностью или индивидуальное предпринимательство.

Опишите услуги, которые бар будет предоставлять своим посетителям, укажите наличие или отсутствие системы обслуживания (официантов), время работы заведения. Ваш бизнес-план по открытию бара должен обязательно включать анализ данного сегмента рынка. Опишите ситуацию, наличие конкурентов, проблемы, которые возникают них при ведении данного бизнеса. Это позволит в будущем избежать подобных проблем. Укажите ваши конкурентные преимущества по сравнению с заведениями других владельцев.

Затем составьте производственный план. Это будет наиболее значимая часть вашего бизнес-плана. Подберите помещение под будущее заведение. Площадь бара довольно просто рассчитать, исходя из предполагаемого количества посетителей. Например, для бара вместимостью 60-70 человек, помещение общей площадью должно быть не менее 250 квадратных метров. Лучше если оно будет расположено в нежилом здании. В противном случае вам навряд ли удастся избежать проблем и конфликтов с жильцами.

После решения вопроса об аренде подготовьте дизайн-проект бара. Эту работу лучше доверить специалисту. Затем включите в бизнес-план пункты, касающиеся покупки необходимой мебели и оборудования. Стандартный набор для любого бара включает барную стойку, стулья, столы, оборудование для кухни, плазменную панель, посуду. Еще одним важным моментом является разработка меню. Оно должно состоять из большого вида закусок (не менее 25-30), пива и других алкогольных напитков.

Следующий раздел бизнес-плана – финансовый план. Включите в него все расходы по открытию бара (аренда, покупка оборудования, затраты на рекламу, заработная плата персонала), расходы по обслуживанию, а также предполагаемый доход с одного посетителя и общий оборот средств. Учтите, что моментальной прибыли вы не получите. Срок окупаемости заведений подобного рода составляет 1-1,5 года.

Июнь 2013 — Новости сайта

19 Июня, Среда
  • 04:10 Значение бизнес плана
  • 04:10 Значение бизнес плана для предприятия
  • 04:10 Зеленый бизнес план
  • 04:09 Защита бизнес плана
  • 04:09 Заправка бизнес план
  • 04:09 Заключение бизнес плана пример
  • 04:09 Заказать бизнес план
  • 04:09 Задачи разработки бизнес плана
  • 04:08 Задачи бизнес плана
  • 04:08 Задачами бизнес плана являются
  • 04:08 Зачем нужен бизнес план
  • 04:08 Ювелирный бизнес план
  • 04:08 Юридический план в бизнес плане
  • 04:08 Юридический план бизнес плана пример
  • 04:07 Внутрифирменное планирование бизнес план
  • 04:07 Внутренний бизнес план
  • 04:07 Внутренний бизнес план фирмы
  • 04:07 Вывод по бизнес плану
  • 04:07 Выращивание свиней бизнес план
  • 04:06 Выращивание шампиньонов бизнес план
  • 04:06 Выращивание пшеницы бизнес план
  • 04:06 Выращивание малины бизнес план
  • 04:06 Выращивание грибов бизнес план
  • 04:06 Выращивание баранов бизнес план
  • 04:05 Выполнение бизнес плана
  • 04:05 Выгодные бизнес планы
  • 04:05 Виды бизнес планов
  • 04:05 Виды бизнес планов инвестиционные проекты
  • 04:05 Вешенка бизнес план
  • 04:05 Вендинговый бизнес бизнес план
  • 04:04 Вендинг бизнес план
  • 04:04 Вендинг бизнес план готовый
  • 04:04 Варианты бизнес планов
  • 04:04 Успешный бизнес план
  • 04:04 Услуги по составлению бизнес плана
  • 04:03 Услуги по разработке бизнес плана
  • 04:03 Услуги по написанию бизнес плана
  • 04:03 Услуги экскаватора бизнес план
  • 04:03 Урок бизнес план
  • 04:03 Управляющая компания бизнес план
  • 04:02 Управление проектами бизнес план
  • 04:02 Управленческий бизнес план
  • 04:02 Unido бизнес план
  • 04:02 Unido бизнес план пример
  • 04:02 Украинский бизнес план
  • 04:01 Укажите функциональные составляющие бизнес планов
  • 04:01 Ученический бизнес план
  • 04:01 Учебное пособие бизнес план
  • 04:01 Учебный бизнес план
  • 04:01 Участники разработки бизнес плана
  • 04:01 Туристический бизнес бизнес план
  • 04:00 Туалетная бумага бизнес план
  • 04:00 Требования сбербанка к бизнес плану
  • 04:00 Требования к составлению бизнес плана
  • 04:00 Требования к разработке бизнес плана
  • 04:00 Требования к бизнес плану
  • 04:00 Транспортно логистической компании бизнес план
  • 03:59 Торговый бизнес план
  • 03:59 Титульный лист бизнес плана
  • 03:59 Титульный лист бизнес плана образец
  • 03:59 Титульный лист бизнес плана ип
  • 03:59 Титульный бизнес плана
  • 03:58 Типовой проект бизнес плана
  • 03:58 Типовой бизнес план
  • 03:58 Типовой бизнес план туристического агентства
  • 03:58 Типовой бизнес план скачать бесплатно
  • 03:58 Типовой бизнес план сбербанка
  • 03:58 Типовой бизнес план салона красоты
  • 03:57 Типовой бизнес план парикмахерской
  • 03:57 Типовой бизнес план магазина
  • 03:57 Типовой бизнес план магазина одежды
  • 03:57 Типовой бизнес план кондитерская
  • 03:57 Типовой бизнес план кафе
  • 03:56 Типовой бизнес план интернет магазина
  • 03:56 Типовой бизнес план фермерского хозяйства
  • 03:56 Типовой бизнес план бара
  • 03:56 Типовой бизнес план автосервиса
  • 03:56 Типовой бизнес план автомойки
  • 03:56 Типовые бизнес планы бесплатно
  • 03:55 Типовая структура бизнес плана
  • 03:55 Типовая форма бизнес плана
  • 03:55 Типы бизнес планов
  • 03:55 Тест бизнес план
  • 03:55 Терминалы бизнес план
  • 03:54 Тепличное хозяйство бизнес план
  • 03:54 Тепличный бизнес план
  • 03:54 Теоретические основы разработки бизнес плана
  • 03:54 Теоретические основы бизнес плана
  • 03:54 Темы для бизнес плана
  • 03:54 Технология составления бизнес плана
  • 03:53 Технология разработки бизнес плана
  • 03:53 Технико экономическое обоснование бизнес плана
  • 03:53 Техническое задание на бизнес план
  • 03:53 Тарифный план бизнес
  • 03:53 Тарифный план бизнес общение
  • 03:52 Таблицы расчетов для бизнес плана
  • 03:52 Свиноводство бизнес план украина
  • 03:52 Сварочный бизнес план
  • 03:52 Суть проекта в бизнес плане
  • 03:52 Суть бизнес плана
  • 03:51 Сущность и виды бизнес плана
  • 03:51 Сущность и назначение бизнес плана
  • 03:51 Сущность бизнес плана
  • 03:51 Сущность бизнес плана организации
  • 03:51 Суши бизнес план
  • 03:50 Сухая мойка бизнес план
  • 03:50 Структура составления бизнес плана
  • 03:50 Структура и содержание бизнес плана
  • 03:50 Структура бизнес плана
  • 03:50 Структура бизнес плана проекта
  • 03:50 Структура бизнес плана пример
  • 03:49 Структура бизнес плана предприятия
  • 03:49 Структура бизнес плана малого предприятия
  • 03:49 Структура бизнес плана курсовая
  • 03:49 Структура бизнес плана инвестиционного проекта
  • 03:49 Структура бизнес плана инновационного проекта
  • 03:48 Структура бизнес плана банка
  • 03:48 Строительство таунхаусов бизнес план
  • 03:48 Строительный бизнес план
  • 03:48 Стратегия финансирования в бизнес плане
  • 03:48 Стратегия бизнес плана
  • 03:47 Стратегическое планирование бизнес план
  • 03:47 Страховой бизнес бизнес план
  • 03:47 Страховая компания бизнес план
  • 03:47 Стоматология бизнес план
  • 03:47 Стоимость составления бизнес плана
  • 03:46 Стоимость разработки бизнес плана
  • 03:46 Стоимость бизнес плана
  • 03:46 Стекло бизнес план
  • 03:46 Стандартный бизнес план
  • 03:46 Стандарты составления бизнес плана
  • 03:45 Стандарт бизнес плана
  • 03:45 Стадии разработки бизнес плана
  • 03:45 Сроки бизнес плана
  • 03:45 Срок окупаемости бизнес плана
  • 03:45 Срочное фото бизнес план
  • 03:44 Средний бизнес бизнес план
  • 03:44 Спортивный бизнес план
  • 03:44 Список бизнес планов
  • 03:44 Спецтехника бизнес план
  • 03:44 Создать бизнес план онлайн
  • 03:44 Создание филиала бизнес план
  • 03:43 Создание бизнес плана
  • 03:43 Создание бизнес плана с нуля
  • 03:43 Создание бизнес плана пример
  • 03:43 Создание бизнес плана курсовая
  • 03:43 Современный бизнес план
  • 03:42 Совершенствование бизнес плана
  • 03:42 Составные части бизнес плана
  • 03:42 Составление резюме бизнес плана
  • 03:42 Составление организационного плана бизнес проекта
  • 03:42 Составление финансового плана бизнес проекта
  • 03:41 Составление бизнес плана
  • 03:41 Составление бизнес плана скачать
  • 03:41 Составление бизнес плана скачать бесплатно
  • 03:41 Составление бизнес плана самостоятельно
  • 03:41 Составление бизнес плана салона красоты
  • 03:41 Составление бизнес плана пример
  • 03:40 Составление бизнес плана презентация
  • 03:40 Составление бизнес плана предприятия
  • 03:40 Составление бизнес плана предприятия пример
  • 03:40 Составление бизнес плана парикмахерской
  • 03:40 Составление бизнес плана основные части
  • 03:39 Составление бизнес плана онлайн
  • 03:39 Составление бизнес плана онлайн бесплатно
  • 03:39 Составление бизнес плана магазина
  • 03:39 Составление бизнес плана магазина одежды
  • 03:38 Составление бизнес плана курсовая
  • 03:38 Составление бизнес плана кафе
  • 03:38 Составление бизнес плана инвестиционного проекта
  • 03:38 Составление бизнес плана интернет магазина
  • 03:38 Составление бизнес плана для ип
  • 03:37 Составление бизнес плана цена
  • 03:37 Составление бизнес плана бесплатно
  • 03:37 Составление бизнес плана банка
  • 03:37 Составить бизнес план шиномонтажа
  • 03:37 Составить бизнес план предприятия
  • 03:37 Составить бизнес план по обществознанию
  • 03:36 Составить бизнес план онлайн
  • 03:36 Составить бизнес план онлайн бесплатно
  • 03:36 Составить бизнес план магазина
  • 03:36 Составить бизнес план магазина одежды
  • 03:36 Составить бизнес план интернет магазина
  • 03:35 Составить бизнес план цена
  • 03:35 Составить бизнес план бесплатно
  • 03:35 Состав и структура бизнес плана
  • 03:34 Состав бизнес плана
  • 03:34 Состав бизнес плана инвестиционного проекта
  • 03:34 Софт для составления бизнес плана
  • 03:33 Содержание резюме бизнес плана
  • 03:33 Содержание разделов бизнес плана
  • 03:33 Содержание основных разделов бизнес плана
  • 03:33 Содержание и назначение бизнес плана
  • 03:33 Содержание бизнес плана
  • 03:32 Содержание бизнес плана пример
  • 03:32 Содержание бизнес плана предприятия
  • 03:32 Содержание бизнес плана организации
  • 03:32 Содержание бизнес плана инвестиционного проекта
  • 03:32 Социальный бизнес план
  • 03:32 Сочинение на тему бизнес план
  • 03:31 Смотреть бизнес план
  • 03:31 Смета бизнес план
  • 03:31 Сколько стоит составление бизнес плана
  • 03:31 Сколько стоит составить бизнес план
  • 03:31 Сколько стоит разработка бизнес плана
  • 03:30 Сколько стоит бизнес план
  • 03:30 Скачать титульный лист бизнес плана
  • 03:30 Скачать типовой бизнес план
  • 03:30 Скачать реферат бизнес план
  • 03:30 Скачать подробный бизнес план
  • 03:29 Скачать курсовую работу бизнес план
  • 03:29 Скачать курсовую бизнес план предприятия
  • 03:29 Скачать как составить бизнес план скачать
  • 03:29 Скачать готовый бизнес план
  • 03:29 Скачать готовый бизнес план ресторана
  • 03:28 Скачать готовый бизнес план парикмахерской
  • 03:28 Скачать готовый бизнес план магазина
  • 03:28 Скачать готовый бизнес план кофейни
  • 03:28 Скачать готовый бизнес план кафе
  • 03:28 Скачать готовый бизнес план гостиницы
  • 03:28 Скачать готовый бизнес план бара
  • 03:27 Скачать бизнес план закусочной бесплатно
  • 03:27 Скачать бизнес план ювелирной мастерской
  • 03:27 Скачать бизнес план юридические услуги
  • 03:27 Скачать бизнес план в украине
  • 03:26 Скачать бизнес план в казахстане
  • 03:26 Скачать бизнес план в эксель
  • 03:26 Скачать бизнес план туристической фирмы
  • 03:26 Скачать бизнес план туристического агентства
  • 03:26 Скачать бизнес план тренажерного зала
  • 03:25 Скачать бизнес план торгового центра
  • 03:25 Скачать бизнес план тату салона
  • 03:24 Скачать бизнес план такси
  • 03:24 Скачать бизнес план свадебного салона
  • 03:24 Скачать бизнес план суши бара
  • 03:23 Скачать бизнес план студии звукозаписи
  • 03:23 Скачать бизнес план строительства
  • 03:23 Скачать бизнес план строительной организации
  • 03:22 Скачать бизнес план строительной фирмы
  • 03:22 Скачать бизнес план страховой компании
  • 03:22 Скачать бизнес план стоматологии
  • 03:22 Скачать бизнес план стоматологической клиники
  • 03:21 Скачать бизнес план столовой
  • 03:21 Скачать бизнес план сто
  • 03:21 Скачать бизнес план спортивного магазина
  • 03:20 Скачать бизнес план спорт бара
  • 03:20 Скачать бизнес план солярия
  • 03:20 Скачать бизнес план швейного ателье
  • 03:19 Скачать бизнес план салона красоты
  • 03:19 Скачать бизнес план с расчетами
  • 03:19 Скачать бизнес план рыболовного магазина
  • 03:18 Скачать бизнес план ресторана
  • 03:18 Скачать бизнес план ремонт квартир
  • 03:18 Скачать бизнес план развлекательного центра
  • 03:17 Скачать бизнес план разведение крс
  • 03:17 Скачать бизнес план производство шлакоблоков
  • 03:17 Скачать бизнес план производство мебели
  • 03:17 Скачать бизнес план производства
  • 03:16 Скачать бизнес план производства пеллет
  • 03:16 Скачать бизнес план производства бесплатно
  • 03:16 Скачать бизнес план продуктового магазина
  • 03:15 Скачать бизнес план предприятия
  • 03:15 Скачать бизнес план по туризму
  • 03:15 Скачать бизнес план по грузоперевозкам
  • 03:15 Скачать бизнес план по экономике
  • 03:15 Скачать бизнес план пиццерии
  • 03:14 Скачать бизнес план pex
  • 03:14 Скачать бизнес план перепелиной фермы
  • 03:14 Скачать бизнес план пчеловодство
  • 03:14 Скачать бизнес план овцеводство
  • 03:14 Скачать бизнес план открытия кафе
  • 03:13 Скачать бизнес план отделочные работы
  • 03:13 Скачать бизнес план мини пекарни
  • 03:13 Скачать бизнес план магазина
  • 03:13 Скачать бизнес план магазина подарков
  • 03:13 Скачать бизнес план магазина дверей
  • 03:12 Скачать бизнес план ломбарда
  • 03:12 Скачать бизнес план коттеджного поселка
  • 03:12 Скачать бизнес план кондитерской
  • 03:12 Скачать бизнес план компьютерного сервиса
  • 03:11 Скачать бизнес план клуба
  • 03:11 Скачать бизнес план клининговой компании
  • 03:11 Скачать бизнес план кафе
  • 03:10 Скачать бизнес план кафе бара
  • 03:10 Косметика бизнес план
  • 03:10 Корпусная мебель бизнес план
  • 03:09 Короткий бизнес план пример
  • 03:09 Контрольная работа бизнес план предприятия
  • 03:09 Конспект бизнес план
  • 03:09 Конкурс бизнес планов
  • 03:09 Конкурс бизнес планов 2013
  • 03:08 Конкуренты в бизнес плане
  • 03:08 Концептуальный бизнес план
  • 03:08 Концепция бизнес плана
  • 03:08 Компьютерный бизнес план
  • 03:08 Компьютерные технологии разработки бизнес плана
  • 03:07 Комплексный бизнес план
  • 03:07 Коммерческий бизнес план
  • 03:06 Коллекция бизнес планов реальных проектов
  • 03:06 Кофе на колесах бизнес план
  • 03:05 Кофе автоматы бизнес план
  • 03:05 Книги по составлению бизнес плана
  • 03:05 Книга бизнес планы для чайников
  • 03:04 Книга бизнес план
  • 03:04 Клининговый бизнес бизнес план
  • 03:03 Клининговые услуги бизнес план
  • 03:03 Классификация бизнес планов
  • 03:03 Кирпич бизнес план
  • 03:03 Керамзитобетонные блоки бизнес план
  • 03:03 Кемерово бизнес план
  • 03:02 Картинг бизнес план
  • 03:02 Календарный план бизнес проекта
  • 03:02 Календарный план бизнес плана
  • 03:02 Как выглядит готовый бизнес план
  • 03:02 Как выглядит бизнес план
  • 03:02 Как создать бизнес план
  • 03:01 Как создать бизнес план кафе
  • 03:01 Как составляется бизнес план
  • 03:01 Как составляется бизнес план пример
  • 03:01 Как составить резюме бизнес плана
  • 03:00 Как составить правильный бизнес план
  • 02:52 Как составить грамотный бизнес план
  • 02:52 Как составить бизнес план видео
  • 02:52 Как составить бизнес план строительство
  • 02:51 Как составить бизнес план шаблон
  • 02:51 Как составить бизнес план ресторана
  • 02:51 Как составить бизнес план реферат
  • 02:51 Как составить бизнес план производства
  • 02:51 Как составить бизнес план пример
  • 02:50 Как составить бизнес план парикмахерской
  • 02:50 Как составить бизнес план образец
  • 02:50 Как составить бизнес план лосев
  • 02:50 Как составить бизнес план книга
  • 02:50 Как составить бизнес план кафе
  • 02:49 Как составить бизнес план ип
  • 02:49 Как составить бизнес план гостиницы
  • 02:49 Как составить бизнес план бара
  • 02:49 Как составить бизнес план автосервиса
  • 02:49 Как составить бизнес план автомойки
  • 02:48 Как составить бизнес план ателье
  • 02:48 Как сделать презентацию бизнес плана
  • 02:48 Как сделать бизнес план
  • 02:48 Как сделать бизнес план пример
  • 02:48 Как сделать бизнес план образец
  • 02:47 Как сделать бизнес план магазина
  • 02:47 Как сделать бизнес план кафе
  • 02:47 Как самостоятельно составить бизнес план
  • 02:47 Как разработать бизнес план
  • 02:47 Как рассчитать бизнес план
  • 02:46 Как правильно составить бизнес план
  • 02:46 Как правильно сделать бизнес план
  • 02:46 Как правильно написать бизнес план
  • 02:46 Как правильно бизнес план
  • 02:46 Как построить бизнес план
  • 02:45 Как подразделяются инновационные бизнес планы
  • 02:45 Как пишется бизнес план
  • 02:45 Как писать бизнес план
  • 02:45 Как писать бизнес план пример
  • 02:45 Как писать бизнес план образец
  • 02:45 Как открыть кафе бизнес план
  • 02:44 Как открыть гостиницу бизнес план
  • 02:44 Как открыть автомойку бизнес план
  • 02:44 Как оформить бизнес план
  • 02:44 Как оформить бизнес план пример
  • 02:44 Как научиться составлять бизнес план
  • 02:43 Как написать резюме бизнес плана
  • 02:43 Как написать бизнес план
  • 02:43 Как написать бизнес план пример
  • 02:43 Как написать бизнес план парикмахерской
  • 02:43 Как написать бизнес план образец
  • 02:42 Как написать бизнес план магазина
  • 02:42 Как грамотно составить бизнес план
  • 02:42 Как делать бизнес план
  • 02:42 Кафе пиццерии бизнес план
  • 02:42 Кафе пекарня бизнес план
  • 02:42 Кадровое агентство бизнес план скачать
  • 02:41 Качественный бизнес план
  • 02:41 Женский бизнес бизнес план
  • 02:41 Жби бизнес план
  • 02:41 Ит бизнес план
  • 02:41 История бизнес плана
  • 02:40 Источники финансирования бизнес плана
  • 02:40 Использование бизнес плана
  • 02:40 Исполнительное резюме бизнес плана
  • 02:40 Искусственный камень бизнес план
  • 02:40 Инвестиционный бизнес план
  • 02:39 Инвестиционный бизнес план пример
  • 02:39 Инвестиционный бизнес план предприятия
  • 02:39 Интересные бизнес планы
  • 02:39 Инструкция по составлению бизнес плана
  • 02:39 Инновационный бизнес план
  • 02:39 Инновационный бизнес план скачать
  • 02:38 Инновационный бизнес план пример
  • 02:38 Индюки бизнес план
  • 02:38 Индивидуальный бизнес план
  • 02:38 Бизнес план реального предприятия
  • 02:38 Идеи бизнеса готовые бизнес планы
  • 02:37 Хот дог бизнес план
  • 02:37 Хороший бизнес план
  • 02:37 Хлебопекарное производство бизнес план
  • 02:37 Характеристика разделов бизнес плана
  • 02:37 Характеристика основных разделов бизнес плана
  • 02:36 Характеристика бизнес плана
  • 02:36 Гусиная ферма бизнес план
  • 02:36 Гуси бизнес план
  • 02:36 Грузовое такси бизнес план
  • 02:36 Грамотный бизнес план
  • 02:35 Готовый учебный бизнес план
  • 02:35 Готовый простой бизнес план
  • 02:35 Готовый полный бизнес план
  • 02:35 Готовый краткий бизнес план
  • 02:35 Готовый инвестиционный бизнес план
  • 02:34 Готовый бизнес в москве план
  • 02:34 Готовый бизнес план
  • 02:34 Готовый бизнес план зоомагазина
  • 02:34 Готовый бизнес план юридической фирмы
  • 02:34 Готовый бизнес план ветеринарной клиники
  • 02:34 Готовый бизнес план ветеринарной аптеки
  • 02:33 Готовый бизнес план в казахстане
  • 02:33 Готовый бизнес план в челябинске
  • 02:33 Готовый бизнес план в беларуси
  • 02:33 Готовый бизнес план услуги
  • 02:33 Готовый бизнес план украина
  • 02:32 Готовый бизнес план туристического агентства
  • 02:32 Готовый бизнес план турфирмы
  • 02:32 Готовый бизнес план турагентства
  • 02:32 Готовый бизнес план тренажерного зала
  • 02:32 Готовый бизнес план транспортной компании
  • 02:31 Готовый бизнес план торговля
  • 02:31 Готовый бизнес план тира
  • 02:31 Готовый бизнес план типографии
  • 02:31 Готовый бизнес план теплицы
  • 02:31 Готовый бизнес план тату салона
  • 02:31 Готовый бизнес план такси
  • 02:30 Готовый бизнес план такси скачать
  • 02:30 Готовый бизнес план свинофермы
  • 02:30 Готовый бизнес план свадебного салона
  • 02:30 Готовый бизнес план свадебного агентства
  • 02:29 Готовый бизнес план суши бара
  • 02:29 Готовый бизнес план строительной компании
  • 02:29 Готовый бизнес план строительной фирмы
  • 02:29 Готовый бизнес план строительного магазина
  • 02:29 Готовый бизнес план страховой компании
  • 02:28 Готовый бизнес план стоматологии
  • 02:28 Готовый бизнес план стоматологического кабинета
  • 02:28 Готовый бизнес план столовой
  • 02:28 Готовый бизнес план сто
  • 02:28 Готовый бизнес план спортивного магазина
  • 02:28 Готовый бизнес план солярия
  • 02:27 Готовый бизнес план скачать бесплатно
  • 02:27 Готовый бизнес план швейного производства
  • 02:27 Готовый бизнес план швейного ателье
  • 02:27 Готовый бизнес план школы
  • 02:27 Готовый бизнес план школы танцев
  • 02:26 Готовый бизнес план шиномонтажа
  • 02:26 Готовый бизнес план сельского хозяйства
  • 02:26 Готовый бизнес план сауны
  • 02:26 Готовый бизнес план салона красоты
  • 02:26 Готовый бизнес план с расчетами
  • 02:25 Готовый бизнес план розничной торговли
  • 02:25 Готовый бизнес план резюме
  • 02:25 Готовый бизнес план ресторана
  • 02:25 Готовый бизнес план рекламного агентства
  • 02:25 Готовый бизнес план project expert
  • 02:24 Готовый бизнес план производства
  • 02:24 Готовый бизнес план производства мебели
  • 02:24 Готовый бизнес план проекта
  • 02:24 Готовый бизнес план продуктового магазина
  • 02:24 Готовый бизнес план продовольственного магазина
  • 02:23 Готовый бизнес план предприятия
  • 02:23 Готовый бизнес план предприятия беларусь
  • 02:23 Готовый бизнес план посмотреть
  • 02:23 Готовый бизнес план по пчеловодству
  • 02:23 Готовый бизнес план по овцеводству
  • 02:22 Готовый бизнес план по экономике
  • 02:22 Готовый бизнес план пиццерии
  • 02:22 Готовый бизнес план пчеловодство бесплатно
  • 02:22 Готовый бизнес план парикмахерской
  • 02:22 Готовый бизнес план организация праздников
  • 02:22 Готовый бизнес план образовательного учреждения
  • 02:21 Готовый бизнес план ночного клуба
  • 02:21 Готовый бизнес план мини пекарни
  • 02:21 Готовый бизнес план мини гостиницы
  • 02:21 Готовый бизнес план мебельной фабрики
  • 02:21 Готовый бизнес план мебельного магазина
  • 02:20 Готовый бизнес план массажного салона
  • 02:20 Готовый бизнес план маникюрного салона
  • 02:20 Готовый бизнес план магазина
  • 02:20 Готовый бизнес план магазина продуктов
  • 02:20 Готовый бизнес план магазина подарков
  • 02:19 Готовый бизнес план магазина одежды
  • 02:19 Готовый бизнес план магазина обуви
  • 02:19 Готовый бизнес план магазина мебели
  • 02:19 Готовый бизнес план магазина косметики
  • 02:19 Готовый бизнес план магазина игрушек
  • 02:18 Готовый бизнес план магазина цветов
  • 02:18 Готовый бизнес план магазина автозапчастей
  • 02:18 Готовый бизнес план купить
  • 02:18 Готовый бизнес план кондитерской
  • 02:18 Готовый бизнес план кондитерского цеха
  • 02:17 Готовый бизнес план компьютерного клуба
  • 02:17 Готовый бизнес план компании
  • 02:17 Готовый бизнес план кофейни
  • 02:17 Готовый бизнес план клуба
  • 02:17 Готовый бизнес план кинотеатра
  • 02:16 Готовый бизнес план кфх
  • 02:16 Готовый бизнес план караоке бара
  • 02:16 Готовый бизнес план кафе пример
  • 02:16 Готовый бизнес план кафе бесплатно
  • 02:16 Готовый бизнес план кадрового агентства
  • 02:15 Готовый бизнес план животноводства
  • 02:15 Готовый бизнес план ип
  • 02:15 Готовый бизнес план инвестиционного проекта
  • 02:15 Готовый бизнес план интернет магазина
  • 02:15 Готовый бизнес план интернет кафе
  • 02:14 Готовый бизнес план хостела
  • 02:14 Готовый бизнес план хлебопекарни
  • 02:14 Готовый бизнес план грузоперевозки
  • 02:14 Готовый бизнес план гостиницы
  • 02:14 Готовый бизнес план гостиницы бесплатно
  • 02:14 Готовый бизнес план фотостудии
  • 02:13 Готовый бизнес план фотостудии скачать
  • 02:13 Готовый бизнес план фотосалона
  • 02:13 Готовый бизнес план фитнес клуба
  • 02:13 Готовый бизнес план фитнес центра
  • 02:13 Готовый бизнес план фермерского хозяйства
  • 02:12 Готовый бизнес план для студентов
  • 02:12 Готовый бизнес план для кредита
  • 02:12 Готовый бизнес план детской одежды
  • 02:12 Готовый бизнес план детского сада
  • 02:12 Готовый бизнес план детского магазина
  • 02:11 Готовый бизнес план детского кафе
  • 02:11 Готовый бизнес план детского центра
  • 02:11 Готовый бизнес план цветочного магазина
  • 02:11 Готовый бизнес план боулинга
  • 02:11 Готовый бизнес план блинной
  • 02:10 Готовый бизнес план бильярдного клуба
  • 02:10 Готовый бизнес план базы отдыха
  • 02:10 Готовый бизнес план бассейна
  • 02:10 Готовый бизнес план банка
  • 02:10 Готовый бизнес план бани
  • 02:09 Готовый бизнес план азс
  • 02:09 Готовый бизнес план автостоянки
  • 02:09 Готовый бизнес план автошколы
  • 02:09 Готовый бизнес план автосервиса
  • 02:09 Готовый бизнес план автосервиса скачать
  • 02:09 Готовый бизнес план автосалона
  • 02:08 Готовый бизнес план автомойки
  • 02:08 Готовый бизнес план автомойки скачать
  • 02:08 Готовый бизнес план автомагазина
  • 02:08 Готовый бизнес план ателье
  • 02:07 Готовый бизнес план аптеки
  • 02:07 Готовый бизнес план аквапарка
  • 02:07 Готовый бизнес план агентства праздников
  • 02:07 Готовый бизнес план агентства недвижимости
  • 02:07 Готовый бизнес план 2013
  • 02:06 Готовый бизнес план 2013 скачать
  • 02:06 Готовый бизнес план 2013 года
  • 02:06 Готовые бизнес планы смотреть
  • 02:06 Готовые бизнес планы разведение червей
  • 02:06 Готовые бизнес планы малого бизнеса
  • 02:06 Готовые бизнес планы форум
  • 02:05 Готовые бизнес планы фаст фуда
  • 02:05 Готовые бизнес планы для школьников
  • 02:05 Готовые бизнес планы для начинающих
  • 02:05 Готовые бизнес планы для малого бизнеса скачать бесплатно
  • 02:05 Готовые бизнес планы бесплатно
  • 02:04 Готовые бизнес планы 2013
  • 02:04 Готовые бизнес планы 2013 бесплатно
  • 02:04 Готовая презентация бизнес плана
  • 02:04 Гостиница для животных бизнес план
  • 02:04 Гостевой дом бизнес план
  • 02:03 Горемыкин энциклопедия бизнес планов скачать
  • 02:03 Горемыкин бизнес план
  • 02:03 Главная цель бизнес плана это
  • 02:03 Где составить бизнес план
  • 02:03 Где скачать бизнес план
  • 02:02 Газовая заправка бизнес план
  • 02:02 Газель бизнес план
  • 02:02 Футболки бизнес план
  • 02:02 Функции и задачи бизнес плана
  • 02:02 Функции бизнес плана
  • 02:02 Фреш бар бизнес план
  • 02:01 Формулы для расчета бизнес плана
  • 02:01 Формирование бизнес плана
  • 02:01 Формирование бизнес плана предприятия
  • 02:01 Формы организации бизнеса план
  • 02:01 Формат бизнес плана
  • 02:00 Форма составления бизнес плана
  • 02:00 Форма бизнес плана
  • 02:00 Форма бизнес плана скачать бесплатно
  • 02:00 Финансовое обоснование бизнес плана
  • 02:00 Финансовый раздел бизнес плана
  • 01:59 Финансовый план в бизнес плане
  • 01:59 Финансовый план бизнес проекта
  • 01:59 Финансовый план бизнес плана образец
  • 01:59 Финансовый план бизнес плана кафе
  • 01:59 Финансовый аспект составления бизнес плана
  • 01:58 Финансовый анализ бизнес плана
  • 01:58 Финансовые показатели бизнес плана
  • 01:58 Финансовые аспекты бизнес плана
  • 01:58 Финансовая модель бизнес плана
  • 01:58 Финансовая часть бизнес плана
  • 01:57 Финансовая часть бизнес плана пример
  • 01:57 Финансирование бизнес плана
  • 01:57 Фермерский бизнес план
  • 01:57 Этапы создания бизнес плана
  • 01:57 Этапы составления бизнес плана
  • 01:57 Этапы разработки бизнес плана
  • 01:56 Этапы разработки бизнес плана реферат
  • 01:56 Этапы бизнес плана
  • 01:56 Энциклопедия бизнес планов скачать бесплатно
  • 01:56 Элементы бизнес плана
  • 01:55 Электронный бизнес план
  • 01:55 Электромонтажные работы бизнес план
  • 01:55 Экспресс маникюр бизнес план
  • 01:55 Экспресс маникюр бизнес план пример
  • 01:55 Экспертиза бизнес плана
  • 01:55 Экономика предприятия бизнес план
  • 01:54 Экономика организации бизнес план
  • 01:54 Экономическое обоснование бизнес плана
  • 01:54 Экономический бизнес план
  • 01:54 Экономические расчеты в бизнес плане
  • 01:54 Экономические показатели бизнес плана
  • 01:53 Экономическая эффективность бизнес плана
  • 01:53 Экологический бизнес план
  • 01:53 Эффективность бизнес плана
  • 01:53 Эффективный бизнес план
  • 01:53 Доставка пиццы бизнес план
  • 01:52 Доставка еды бизнес план
  • 01:52 Домашний детский сад бизнес план
  • 01:52 Дом быта бизнес план
  • 01:52 Документы для составления бизнес плана
  • 01:52 Доклад на тему бизнес план
  • 01:52 Договор на разработку бизнес плана
  • 01:51 Для чего нужен бизнес план
  • 01:51 Дизайн бизнес план
  • 01:51 Дипломный проект бизнес план
  • 01:51 Дипломная работа бизнес план предприятия
  • 01:51 Дипломная работа бизнес план кафе
  • 01:50 Диплом скачать бизнес план
  • 01:50 Диплом разработка бизнес плана
  • 01:50 Диплом разработка бизнес плана кафе
  • 01:50 Диплом на тему бизнес план
  • 01:50 Диплом бизнес план
  • 01:49 Диплом бизнес план кафе
  • 01:49 Детский игровой комплекс бизнес план
  • 01:49 Детская парикмахерская бизнес план
  • 01:49 Что входит в бизнес план
  • 01:49 Читать бизнес план
  • 01:48 Чайный магазин бизнес план
  • 01:48 Частный дом престарелых бизнес план
  • 01:48 Частный детский садик бизнес план
  • 01:48 Частный детский сад бизнес план
  • 01:48 Частный бизнес план
  • 01:47 Части бизнес плана
  • 01:47 Центр занятости населения бизнес план
  • 01:47 Целью разработки бизнес плана является
  • 01:47 Целью бизнес плана является
  • 01:47 Цели составления бизнес плана
  • 01:47 Цели и задачи бизнес плана
  • 01:46 Цель создания бизнес плана
  • 01:46 Цель разработки бизнес плана
  • 01:46 Цель бизнес плана
  • 01:46 Составление бизнес плана предприятия
  • 01:46 Бизнес план строительства магазина
  • 01:45 Бизнес план шины
  • 01:45 Пример бизнес плана тренажерного зала
  • 01:45 Скачать бизнес план через торрент
  • 01:45 Бизнес план строительства частного дома
  • 01:45 Бизнес план турагентства образец
  • 01:44 Бизнес план тренинг центра
  • 01:44 Бизнес план центра микрофинансирования
  • 01:44 Готовый бизнес план кадрового агентства
  • 01:44 Бизнес план разведение нутрий
  • 01:44 Совершенствование бизнес плана
  • 01:43 Бизнес план продажа постельного белья
  • 01:43 Бизнес план создания ресторана
  • 01:43 Бизнес план стоматология бесплатно
  • 01:43 Бизнес план магазина игрушек бесплатно
  • 01:43 Бизнес план выращивание рыбы
  • 01:43 Бизнес план салона для животных
  • 01:42 Пример бизнес плана пиццерии
  • 01:42 Бизнес план фитнес центра
  • 01:42 Бизнес план продажа кваса
  • 01:42 Скачать бизнес план столовой
  • 01:42 Бизнес план строительство
  • 01:41 Бизнес план дайвинг центра
  • 01:41 Управление проектами бизнес план
  • 01:41 Бизнес план магазина электротоваров скачать
  • 01:41 Бизнес план детское питание
  • 01:40 Доклад на тему бизнес план
  • 01:40 Бизнес план пивоварни
  • 01:40 Бизнес план пивного магазина 2013
  • 01:40 Бизнес план похоронного бюро
  • 01:40 Финансовая модель бизнес плана
  • 01:39 Бизнес план по выращиванию капусты
  • 01:39 Готовый бизнес план блинной
  • 01:39 Бизнес план фермы крс скачать
  • 01:39 Бизнес план авто продажа
  • 01:39 Готовые бизнес планы 2013 бесплатно
  • 01:38 Организационная структура бизнес план
  • 01:38 Разработка и реализация бизнес плана
  • 01:38 Бизнес план на лето
  • 01:38 Бизнес план по продаже одежды
  • 01:38 Бизнес план фестиваля
  • 01:38 Бизнес план центра детского творчества
  • 01:37 Составление бизнес плана онлайн бесплатно
  • 01:37 Скачать бизнес план в казахстане
  • 01:37 Бизнес план малого бизнеса образец
  • 01:37 Готовый бизнес план образовательного учреждения
  • 01:37 Бизнес план спортивной школы
  • 01:36 Бизнес план боулинг центра
  • 01:36 Готовый бизнес план швейного ателье
  • 01:36 Бизнес план пример страховой компании
  • 01:36 Бизнес план клубника
  • 01:35 Бизнес план ветеринарной клиники скачать
  • 01:35 Бизнес план украина
  • 01:35 Бизнес план интернет магазина одежды
  • 01:35 Организационный план бизнес плана пример
  • 01:35 Бизнес план парикмахерской в беларуси
  • 01:34 Скачать готовый бизнес план бара
  • 01:34 Бизнес план аренда
  • 01:34 Курсовая бизнес план скачать бесплатно
  • 01:34 Семейный бизнес план
  • 01:34 Бизнес план компании амвей
  • 01:33 Бизнес план оао
  • 01:33 Основная цель бизнес плана
  • 01:33 Бизнес план магазина детских товаров
  • 01:33 Бизнес план дома культуры
  • 01:33 Бизнес план швейного предприятия
  • 01:32 Бизнес план охранного предприятия образец
  • 01:32 Бизнес план ремонт
  • 01:32 Бизнес план магазина сток
  • 01:32 Бизнес план цементного завода
  • 01:32 Составить бизнес план интернет магазина
  • 01:32 Бизнес план фермера
  • 01:31 Требования к составлению бизнес плана
  • 01:31 Бизнес план игрового клуба
  • 01:31 Бизнес план самосвал
  • 01:31 Бизнес план тренинг центра
  • 01:30 Пример бизнес плана автомойки
  • 01:30 Бизнес план радиостанции скачать
  • 01:30 Читать бизнес план
  • 01:30 Бизнес план магазина игрушек скачать
  • 01:30 Бизнес план открытие гостиницы
  • 01:30 Бизнес планирование разделы бизнес плана
  • 01:29 Бизнес план психологических услуг
  • 01:29 Сколько стоит разработка бизнес плана
  • 01:29 Пример бизнес плана аквапарка
  • 01:29 Бизнес план план маркетинга пример
  • 01:28 Скачать курсовую бизнес план предприятия
  • 01:28 Бизнес план скачать транспортной компании
  • 01:28 Бизнес план магазина автоаксессуаров
  • 01:28 Бизнес план разведение карпа
  • 01:28 Сухая мойка бизнес план
  • 01:28 Бизнес планы 2013 скачать
  • 01:27 Бизнес план консалтинговой компании
  • 01:27 Бизнес план как инструмент управления
  • 01:27 Бизнес план производства пэт бутылок
  • 01:27 Бизнес план план маркетинга пример
  • 01:27 Бизнес план строительства жилого дома
  • 01:26 Бизнес план производство стройматериалов
  • 01:26 Бизнес план производства полиэтиленовых пакетов
  • 01:26 Бизнес план пивного ресторана
  • 01:26 Курсач бизнес план автосалона скачать
  • 01:26 Бизнес план колледжа
  • 01:25 Бизнес план кфх
  • 01:25 Бизнес план парикмахерской в украине
  • 01:25 Типовой бизнес план
  • 01:25 Производство дорожных плит бизнес план
  • 01:25 Переработка мусора бизнес план
  • 01:24 Бизнес план предприятия беларусь
  • 01:24 Курсовая бизнес план по производству
  • 01:24 Бизнес план производство керамзита
  • 01:24 Бизнес план индейки
  • 01:24 Бизнес план метизы
  • 01:24 Продажа нефтепродуктов бизнес план
  • 01:23 Бизнес план маленького кафе
  • 01:23 Бизнес план по открытию столовой
  • 01:23 Бизнес план разведение
  • 01:23 Бизнес план детского садика
  • 01:23 Бизнес план оптовая торговля образец
  • 01:22 Строительство таунхаусов бизнес план
  • 01:22 Диплом бизнес план кафе
  • 01:22 Бизнес план продажа кваса
  • 01:22 Бизнес план паба
  • 01:22 Бизнес план фотостудии курсовая
  • 01:21 Бизнес план колбасного цеха бесплатно
  • 01:21 Требования к разработке бизнес плана
  • 01:21 Мини бизнес план
  • 01:21 Производство бумажных пакетов бизнес план
  • 01:21 Бизнес план поселка
  • 01:20 Бизнес план финансовой компании
  • 01:20 Готовый бизнес план 2013 скачать
  • 01:20 Бизнес план магазина обуви скачать
  • 01:20 Бизнес план кафе быстрого питания
  • 01:20 Составление бизнес плана инвестиционного проекта
  • 01:19 Бизнес план охотничьего магазина
  • 01:19 Бизнес план продовольственного магазина
  • 01:19 Как составить мини бизнес план
  • 01:19 Бизнес план аутсорсинговой компании
  • 01:19 Бизнес план скотоводство
  • 01:19 Бизнес план для россельхозбанка
  • 01:18 Курсовая инвестиционный бизнес план
  • 01:18 Компьютерные технологии разработки бизнес плана
  • 01:18 Бизнес план магазина цифровой техники
  • 01:18 Бизнес план по наращиванию ногтей
  • 01:18 Бизнес план детского развивающего центра
  • 01:17 Бизнес план строительства гостиницы
  • 01:17 Бизнес план теплицы пример
  • 01:17 Бизнес план кондитерской скачать бесплатно
  • 01:17 Бизнес план открытия ночного клуба
  • 01:17 Бизнес план сервис
  • 01:16 Бизнес план btl агентства
  • 01:16 Скачать бизнес план строительства
  • 01:16 Пример бизнес плана такси
  • 01:16 Бизнес план 10 класс
  • 01:16 Бизнес план ритуального агентства
  • 01:15 Бизнес план закусочной
  • 01:15 Реферат бизнес план организации
  • 01:15 Бизнес план мясной
  • 01:15 Бизнес план понятие структура
  • 01:15 Бизнес план полуфабрикаты
  • 01:15 Бизнес план полиграфии
  • 01:14 Бизнес план полиграфического предприятия
  • 01:14 Бизнес план полиграфические услуги
  • 01:14 Бизнес план покраски
  • 01:14 Бизнес план похоронного бюро
  • 01:14 Бизнес план подсобного хозяйства
  • 01:13 Бизнес план подрядной организации
  • 01:13 Бизнес план подробный
  • 01:13 Бизнес план под кредит
  • 01:13 Бизнес план по производству полуфабрикатов
  • 01:13 Бизнес план по производству пива
  • 01:12 Бизнес план по производству пеноблоков
  • 01:12 Бизнес план по производству памятников
  • 01:12 Бизнес план по производству окон
  • 01:12 Бизнес план по производству масла
  • 01:12 Бизнес план по производству лимонада
  • 01:11 Бизнес план по производству хлеба
  • 01:11 Бизнес план по производству дсп
  • 01:11 Бизнес план по производству брикетов
  • 01:11 Бизнес план по производству автомобилей
  • 01:11 Бизнес план по продаже рыбы
  • 01:11 Бизнес план по продаже пиломатериалов
  • 01:10 Бизнес план по продаже одежды
  • 01:10 Бизнес план по продаже оборудования
  • 01:10 Бизнес план по продаже мяса
  • 01:10 Бизнес план по продаже мебели
  • 01:10 Бизнес план по продаже косметики
  • 01:09 Бизнес план по продаже автомобилей
  • 01:09 Бизнес план по предпринимательству
  • 01:09 Бизнес план по предоставлению услуг
  • 01:09 Бизнес план по пошиву одежды
  • 01:09 Бизнес план по пластиковым окнам
  • 01:08 Бизнес план по парикмахерскому искусству
  • 01:08 Бизнес план по открытию зоомагазина
  • 01:08 Бизнес план по открытию турагентства
  • 01:08 Бизнес план по открытию столовой
  • 01:08 Бизнес план по открытию сто
  • 01:07 Бизнес план по открытию солярия
  • 01:07 Бизнес план по открытию пиццерии
  • 01:07 Бизнес план по открытию парикмахерской
  • 01:07 Бизнес план по открытию магазина
  • 01:07 Бизнес план по открытию хостела
  • 01:06 Бизнес план по открытию фотостудии
  • 01:06 Бизнес план по открытию автосервиса
  • 01:06 Бизнес план по открытию ателье
  • 01:06 Бизнес план по открытию агентства
  • 01:06 Бизнес план по организации выставки
  • 01:05 Бизнес план по организации автостоянки
  • 01:05 Бизнес план по окнам
  • 01:05 Бизнес план по оказанию услуг
  • 01:05 Бизнес план по обществознанию
  • 01:05 Бизнес план по обществознанию пример
  • 01:05 Бизнес план по наращиванию ногтей
  • 01:04 Бизнес план по монтажу
  • 01:04 Бизнес план по молоку
  • 01:04 Бизнес план по животноводству
  • 01:04 Бизнес план по инновационному менеджменту
  • 01:04 Бизнес план по экономике
  • 01:03 Бизнес план по экономике пример
  • 01:03 Бизнес план по экономике отрасли
  • 01:03 Бизнес план пляжа
  • 01:03 Бизнес план плитки
  • 01:03 Бизнес план платной рыбалки
  • 01:02 Бизнес план платной рыбалки бесплатно
  • 01:02 Бизнес план платных образовательных услуг
  • 01:02 Бизнес план платежные терминалы
  • 01:02 Бизнес план пластиковых окон
  • 01:02 Бизнес план план закупок
  • 01:01 Бизнес план план рисков
  • 01:01 Бизнес план план реализации проекта
  • 01:01 Бизнес план план предпринимательской деятельности
  • 01:01 Бизнес план план маркетинга пример
  • 01:01 Бизнес план пивоварни
  • 01:00 Бизнес план пивоваренного завода
  • 01:00 Бизнес план пиво
  • 01:00 Бизнес план пивной
  • 01:00 Бизнес план пивной точки
  • 01:00 Бизнес план пивной ресторан
  • 00:59 Бизнес план пивного ресторана
  • 00:59 Бизнес план пивного магазина
  • 00:59 Бизнес план пивного магазина 2013
  • 00:59 Бизнес план пивного бара
  • 00:59 Бизнес план пив бара
  • 00:58 Бизнес план пищевого производства
  • 00:58 Бизнес план пищевого предприятия
  • 00:58 Бизнес план пирожковой
  • 00:58 Бизнес план пилорамы
  • 00:58 Бизнес план пилорамы скачать
  • 00:57 Бизнес план пилорамы скачать бесплатно
  • 00:57 Бизнес план пилорамы пример
  • 00:57 Бизнес план пиломатериалы
  • 00:57 Бизнес план пиццы
  • 00:57 Бизнес план пиццы курсовая
  • 00:57 Бизнес план пиццерии
  • 00:56 Бизнес план пиццерии украина
  • 00:56 Бизнес план пиццерии скачать бесплатно
  • 00:56 Бизнес план пиццерии курсовая
  • 00:56 Бизнес план пиар агентства
  • 00:56 Бизнес план пейнтбольного клуба
  • 00:55 Бизнес план пейнтбольного клуба скачать
  • 00:55 Бизнес план пейнтбол
  • 00:55 Бизнес план пейнтбол клуба
  • 00:55 Бизнес план пэт
  • 00:55 Бизнес план персонал
  • 00:54 Бизнес план пермь
  • 00:54 Бизнес план перевозок
  • 00:54 Бизнес план перевозка грузов
  • 00:54 Бизнес план переработки отходов
  • 00:54 Бизнес план переработка
  • 00:53 Бизнес план перепелов
  • 00:53 Бизнес план перепелиной фермы
  • 00:53 Бизнес план перчатки
  • 00:53 Бизнес план пенопласт
  • 00:53 Бизнес план пенобетон
  • 00:52 Бизнес план пельменной
  • 00:52 Бизнес план пельменной кафе
  • 00:52 Бизнес план пельмени
  • 00:52 Бизнес план пеллетного завода
  • 00:52 Бизнес план пеллеты
  • 00:52 Бизнес план пекарни
  • 00:51 Бизнес план пекарни в казахстане
  • 00:51 Бизнес план пекарни скачать
  • 00:51 Бизнес план пекарни скачать бесплатно
  • 00:51 Бизнес план пекарни кондитерской
  • 00:51 Бизнес план пекарни готовый
  • 00:50 Бизнес план пекарни бесплатно
  • 00:50 Бизнес план печенье
  • 00:50 Бизнес план печатного салона
  • 00:50 Бизнес план печати
  • 00:50 Бизнес план печать фото
  • 00:49 Бизнес план pdf
  • 00:49 Бизнес план пчеловодство
  • 00:49 Бизнес план пчеловодство скачать бесплатно
  • 00:49 Бизнес план павильона
  • 00:49 Бизнес план пассажирские перевозки
  • 00:48 Бизнес план пассажирские перевозки скачать
  • 00:48 Бизнес план пасеки
  • 00:48 Бизнес план пасеки скачать
  • 00:48 Бизнес план пасеки скачать бесплатно
  • 00:48 Бизнес план парковки
  • 00:48 Бизнес план парка
  • 00:47 Бизнес план парка развлечений
  • 00:47 Бизнес план парикмахерской
  • 00:47 Бизнес план парикмахерской заключение
  • 00:47 Бизнес план парикмахерской в украине
  • 00:47 Бизнес план парикмахерской в казахстане
  • 00:46 Бизнес план парикмахерской в беларуси
  • 00:46 Бизнес план парикмахерской скачать
  • 00:46 Бизнес план парикмахерской скачать бесплатно
  • 00:46 Бизнес план парикмахерской с расчетами
  • 00:46 Бизнес план парикмахерской резюме
  • 00:45 Бизнес план парикмахерской реферат
  • 00:45 Бизнес план парикмахерской пример
  • 00:45 Бизнес план парикмахерской презентация
  • 00:45 Бизнес план парикмахерской на селе
  • 00:45 Бизнес план парикмахерской курсовая
  • 00:44 Бизнес план парикмахерской курсовая работа
  • 00:44 Бизнес план парикмахерской эконом
  • 00:44 Бизнес план парикмахерской эконом класса
  • 00:44 Бизнес план парикмахерской для собак
  • 00:44 Бизнес план парикмахерской для животных
  • 00:43 Бизнес план парикмахерской диплом
  • 00:43 Бизнес план парикмахерской бесплатно
  • 00:43 Бизнес план парикмахерской 2013
  • 00:43 Бизнес план парфюмерного магазина
  • 00:43 Бизнес план парфюмерия
  • 00:42 Бизнес план пансионата
  • 00:42 Бизнес план палатки
  • 00:42 Бизнес план паба
  • 00:42 Бизнес план паба скачать
  • 00:42 Бизнес план паба пример
  • 00:41 Бизнес план оздоровительного комплекса
  • 00:41 Бизнес план оздоровительного центра
  • 00:41 Бизнес план овощной магазин
  • 00:41 Бизнес план овощного магазина
  • 00:41 Бизнес план овощи

Как написать бизнес-план Killer Bar

Поздравляем: вы решили открыть бар. Принятие этого решения — увлекательный первый шаг, но прежде чем идти дальше, вам нужно написать бизнес-план.

Не знаете, что это должно включать? Мы вас прикрыли.

Система, которая растет вместе с вашим бизнесом.

Мы с вами от первого квадрата до следующего.

Краткое содержание

Для начала напишите краткое изложение, чтобы обозначить ключевой момент вашего бизнес-плана.Это поможет читателям понять, что вы будете выделять на протяжении всего плана.

Начните с вашего видения планки. Вы представляете себе спорт-бар, наполненный завсегдатаями во время большой игры, или заведение с авторскими коктейлями? Каждый бар обслуживает разную клиентуру — будьте очень точны в отношении своей.

Затем сформулируйте миссию и включите ключевые факторы успеха вашего бара. Ваша миссия — это краткое изложение ценностей вашей компании, которое подчеркивает, чем ваш бар отличается от конкурентов.

Это заявление пронизывает все аспекты вашего бизнеса и может повлиять на то, кто решит вести с вами дела. Ваша миссия также может помочь вам четко определить, на чем вам нужно сосредоточиться, чтобы привлечь клиентов и победить конкурентов.

Описание компании

Думайте о описании вашей компании как о «кто, что, когда, где и почему» вашего бизнеса. Включите наиболее важные аспекты вашего бара, включая тему или концепцию, местоположение и ваш целевой рынок.Если у вас есть инвесторы или заинтересованные стороны, эта статья должна дать им наиболее важные детали вашего бизнеса.

Не забудьте подробно рассказать о расположении и дизайне вашего бара. Есть ли поблизости парковка? Или место для совместного проезда или общественный транспорт? (Вы хотите, чтобы ваш бар был легкодоступным.) Дизайн должен создавать впечатление, которое привлекает клиентов и поощряет лояльность с течением времени.

Анализ рынка

Чтобы привлечь инвесторов, вы хотите показать, что вы разбираетесь в отрасли и на рынке.Итак, вам нужен анализ рынка, который объединяет отраслевые идеи, информацию о клиентах и ​​анализ конкурентов и помогает определить, как выглядит успех.

Начните с анализа сферы услуг, а затем углубитесь в сегментацию вашей отрасли. Если у вас спорт-бар, коктейль-бар, винный бар или ночной клуб, вам следует сравнить прогнозы и тенденции на вашем рынке.

Затем опишите сегментацию вашего рынка и целевых клиентов, а также почему ваш бар им понравится.Создание профиля клиента (описание вашего идеального клиента) может помочь вам в дальнейшем, когда вам понадобится разработать маркетинговый план. Это не означает, что вы исключаете людей из посещения, но это помогает вам сосредоточить свои маркетинговые усилия.

Затем проанализируйте своих конкурентов. Сколько еще местных баров и как они складываются? Есть ли бары большего размера, которые могли бы отобрать у вас клиентов?

Наконец, напишите SWOT-анализ для своего бара. Обсудите сильные и слабые стороны вашего бара, возможности и угрозы.Выполнив SWOT-анализ, вы сможете узнать, какие преимущества у вас есть перед конкурентами, и спланировать использование этих возможностей.

Линия продуктов и меню

То, что вы предлагаете в своем меню, может привлечь клиентов (и инвесторов). Составьте список всего в своем меню с описанием, от коктейлей и ликеров до миксеров, гарниров и других дополнений.

Многие решения о покупке основаны на эмоциях, поэтому наименование напитков и включение правильного описания меню является важным компонентом вашего маркетингового плана.Не торопитесь, напишите эти описания, чтобы донести до клиентов правильное сообщение.

Затем поговорите об источниках продукции и о том, откуда все берется. Для некоторых баров реклама 100+ разливных сортов пива является предметом гордости, поэтому обязательно определите, чем вы будете претендовать на славу. Кроме того, подумайте о местных источниках, так как это может быть привлекательно для определенных групп клиентов.

После того, как вы решите, что использовать, расскажите, как вы будете управлять своими продуктами и ингредиентами. Разработка системы управления запасами для бара важна для оптимизации повседневных операций и сокращения расходов.

Наконец, опишите свое конкурентное сравнение с другими барами в этом районе. Вы предлагаете такой же выбор пива, как и все остальные в вашем квартале? Вы единственный, кто подает авторские коктейли? Отслеживание ваших конкурентов позволяет вам разнообразить и использовать свое меню в качестве конкурентного преимущества.

Маркетинговая стратегия

Маркетинговая стратегия — это раздел вашего бизнес-плана, в котором излагается ваша общая стратегия поиска, привлечения и удержания клиентов.В этом разделе вам понадобится:

  • Заявление о позиционировании: Оно должно включать описание вашего целевого рынка, а также того, как вы хотите, чтобы эта группа воспринимала ваш бренд.
  • Ценовая стратегия: Создание успешного бара практически невозможно без правильной оценки напитков. Чтобы рассчитать цену, начните с добавления стоимости ингредиентов.
    Затем выберите целевой процент затрат на заливку (или маржу прибыли). Оцените напиток, разделив стоимость ингредиентов на целевую стоимость розлива.Это равняется вашей цене. Хорошие целевые затраты на розлив составляют 20 процентов для пива, 14 процентов для спиртных напитков и 22 процента для вина.
  • Стратегия продвижения перед открытием: Опишите, будет ли у вас мягкое открытие, всплывающее окно перед открытием или торжественное открытие, и как вы это будете выполнять. Кроме того, не забудьте описать, как вы привлечете к этому внимание.
  • Маркетинговые программы: Как только вы откроетесь, вам нужно побудить постоянных клиентов возвращаться и побудить новых клиентов попробовать ваш бар.Вы должны подумать обо всех каналах, которые вы можете использовать для этого — электронная почта, социальные сети, PR, платная реклама и т. Д., — а также о типах событий и рекламных акций, которые могут привлечь клиентов. В число отраслевых вариантов входят вечера барменов, счастливые часы, обратные счастливые часы, живая музыка и караоке.
  • Веб-сайт: Заключительный этап маркетинговой стратегии — ваше присутствие в Интернете. Сорок четыре процента опрошенных нами потребителей заявили, что веб-сайт был очень или чрезвычайно важен для их решения попробовать бизнес.Поэтому включите скриншоты своего веб-сайта и опишите контент, который клиенты могут найти на нем.
    Вам также следует использовать свое присутствие в социальных сетях как расширение вашего веб-сайта; большинство клиентов ожидают найти в профилях компании в социальных сетях те же типы информации, что и на ее веб-сайте. Конечно, социальные сети — это также шанс расширить ваш сайт и действительно показать индивидуальность вашего бара.

Обзор организации

Укажите тип юридического лица, которое вы выберете для панели, например индивидуальное предпринимательство, партнерство или ООО.Это важно при подаче налоговой декларации, поэтому обязательно поговорите с юридическим консультантом при выборе подходящего для вас юридического лица.

Индивидуальное предприятие позволяет вам быть самим себе начальником, но вы также несете ответственность по всем долгам компании. Партнерство помогает облегчить всю работу по открытию бара. Обратной стороной партнерства является то, что партнеры несут юридическую ответственность как за свои действия, так и за действия своих партнеров. Наконец, LLC ограждает вас от личной ответственности, но компания никогда не может стать публичной.

Затем вам нужно разложить строительные блоки вашей организационной структуры. Кто входит в вашу управленческую команду и каков ваш кадровый план? Сколько барменов, барменов и другого персонала вам нужно для начала? Это важно включить, чтобы получить представление о расходах на заработную плату.

Наконец, опишите, какая технология вам нужна для работы вашего бара. Торговая точка позволяет принимать платежи и контролировать свои повседневные операции. В идеале вам нужна система, которая позволяет вам держать вкладки открытыми, включать чаевые и вести отчетность о продажах, чтобы вы могли выявлять неэффективность и улучшать работу своего бара.

Финансовый план

Наконец, поговорим о финансовых показателях. Финансовый план важен для определения того, какими должны быть продажи для успеха бизнеса. Раздел финансового плана включает затраты на запуск бара и анализ безубыточности.

Затраты на открытие бара — это затраты, понесенные в процессе открытия вашего бизнеса. Затраты на запуск зависят от типа бара. Для дайв-баров наибольшие затраты — это сидячие места и недвижимость (или размер). Для коктейль-бара ваши самые большие стартовые затраты — это правильный дизайн интерьера.

Иногда бывает сложно найти финансирование для бара, поэтому важно продумать варианты и составить план. Самофинансируется? Вы ищете инвесторов? Можете ли вы взять ссуду для малого бизнеса? Существуют различные варианты финансирования, которые следует оценить, когда вы только начинаете.

Затем посмотрите, какой доход требуется, чтобы окупиться — чтобы покрыть все постоянные и переменные затраты на запуск и работу вашего бара. Наконец, обсудите свой прогноз прибылей и убытков, какой тип денежного потока вам нужен и как вы будете управлять балансом.Включите анализ убытков, который представляет собой финансовый отчет, в котором суммируются доходы, затраты и расходы, понесенные в течение определенного периода времени (обычно финансового квартала или года).

Внесение всех этих технических и финансовых вопросов в бизнес-план бара поможет вам обеспечить успех вашего бара. Конечно, если у вас нет опыта в проведении такого рода анализа, вы можете обратиться к профессиональному финансовому, налоговому и / или юридическому специалисту, чтобы протянуть вам руку помощи.

Управление бизнесом — нелегкая задача, но Square здесь, чтобы помочь.У нас есть все инструменты, необходимые для начала, ведения и развития вашего бизнеса, независимо от того, продаете ли вы лично, через Интернет или и то, и другое. И мы объединили все наши инструменты в единую систему, что позволяет сэкономить время и деньги и упростить принятие решений. Так вы сможете вернуться к любимой работе и сосредоточиться на том, что будет дальше. Посмотрите, как работает Square .

Шаблон бизнес-плана бара и таверны на 2021 год — Bplans

Foosball Hall — это новый игровой зал и бар, обслуживающий жителей Мэдисона, штат Висконсин.Настольный футбол или настольный футбол — это увлекательная настольная игра, зародившаяся в Германии 1920-х годов. В игре участвуют от двух до четырех человек в увлекательном матче, который проверяет навыки, стратегию и готовность повеселиться. Люди, в основном студенты мужского пола, играют в настольный футбол как захватывающую альтернативу пулу. Они ищут игру, ориентированную на навыки, в которую они могут играть в социальной обстановке бара. Хотя в Мэдисоне есть много разных баров у бассейна, баров для настольного футбола нет, хотя спрос на них очевиден.Спрос можно увидеть везде, где есть настольный футбол. Всегда есть очереди людей, ожидающих начала игры, и очень редко можно подойти к неиспользованному столу для настольного футбола. Foosball Hall удовлетворит неудовлетворенный спрос в Мэдисоне, штат Висконсин, с баром, предлагающим пиво, еду, напитки и множеством столов для настольного футбола для повседневной игры, а также для турниров.

Ключи к успеху
Foosball Hall определил три ключа, которые будут иметь решающее значение для их успеха. Во-первых, необходимо разработать и внедрить строгий финансовый контроль.Это особенно важно для заведения, которое занимается продажей алкоголя, поскольку воровство сотрудников — одно из самых больших потерь в этом виде бизнеса. Финансовый контроль поможет минимизировать этот риск. Второй ключ — это поведение всех сотрудников по отношению к клиентам: к каждому клиенту относятся так, как если бы он был самым важным клиентом Foosball Hall. Последним залогом успеха будет постоянный анализ для улучшения бизнес-модели. Задачей руководства будет непрерывный анализ бизнес-модели в поисках способов ее корректировки для повышения прибыльности бизнеса.Foosball Hall не считает эту бизнес-модель статичной, скорее, они считают, что для улучшения она должна быть динамичной.

Целевые рыночные клиенты
Зал настольного футбола определил два целевых сегмента населения. Первый сегмент — это случайные игроки настольных игр. Этот сегмент любит играть в настольные игры, такие как настольный футбол или бильярд в баре. Они ценят возможность поиграть в веселую игру, потребляя напитки (алкогольные или нет), и пообщаться с друзьями или незнакомцами.Эта группа растет со скоростью 8% в год, насчитывая 54 889 потенциальных клиентов. Второй сегмент населения, который будет нацелен, — это конкурентоспособные игроки. Эти люди ценят настольный футбол по тем же причинам, что и обычные игроки, однако эта группа также весьма конкурентоспособна. Они играют в настольный футбол, чтобы выиграть, либо с друзьями, либо в турнире, и постоянно работают над своими навыками, чтобы стать лучшими игроками. Этот сегмент имеет годовой темп роста 7% и 12 445 потенциальных клиентов.

Менеджмент
Зал настольного футбола будет вести Стэн Спиннер.Стэн получил степень бакалавра философии в Университете Висконсин-Стивенс-Пойнт. Во время учебы в колледже Стэн управлял бильярдным залом. Это был первый опыт Стэна в розничной торговле, который дал ему бесценный опыт работы в тавернах, а также понимание привычек и предпочтений клиентов. Понимая, что однажды он хочет открыть свой собственный бизнес, но его не устраивает его неполный набор навыков, Стэн поступил в Университет Висконсина по программе MBA Entrepreneurship Programme.Стэн прошел двухлетнюю программу с намерением по окончании учебы открыть бар с настольным футболом. Наличие этой цели в голове во время прохождения курсовой работы оказалось весьма ценным, поскольку стало линзой, через которую Стэн изучал весь новый материал.

Foosball Hall — это начальный игровой (настольный) бар, в основном обслуживающий студентов Мэдисона. Прогнозируется, что продажи на второй год составят около 200 000 долларов, а на третий год вырастут примерно до 290 000 долларов. Чистая прибыль будет отрицательной в первый год и вырастет до положительного процента во второй и третий годы.

1.1 Ключи к успеху

Foosball Hall определил несколько бизнес-элементов, которые необходимо реализовать, чтобы добиться успеха на этом конкурентном рынке.

  1. Применяйте строгий финансовый контроль. Это особенно важно для бара, где без финансового контроля воровство может привести к банкротству.
  2. Относитесь к каждому клиенту так, как если бы он был самым важным клиентом в Foosball Hall.
  3. Постоянно ищите улучшения как в бизнес-модели, так и в операционных системах.

1,2 Миссия

Миссия Foosball Hall — стать лучшим ночным заведением для студентов Мэдисона и местных жителей, которые интересуются настольными играми и выпивкой. Foosball Hall добьется этого, предложив обильные столы для настольного футбола, пиво и еду по разумным ценам. Предоставив рынку Мэдисона возможность участвовать в этой набирающей популярность настольной игре, Foosball Hall станет фаворитом Мэдисона. Бизнес будет вестись исходя из того, что довольные клиенты необходимы для устойчивого развития бизнеса.

1.3 Цели

  • Стать одним из лучших заведений в Мэдисоне, предлагающим настольные игры (в данном случае, в частности, настольный футбол), пиво и еду.
  • Развивать игру в настольный футбол в Мэдисоне, придавая игре легитимность и увеличивая количество и уровни участия в турнирах.
  • Достигните точки стабильной прибыльности ко второму году.

Как написать бизнес-план для открытия бара | Малый бизнес

Малик Шаррифф Обновлено 7 марта 2019 г.

Открытие бара может стать отличным приключением для правильного типа предпринимателя.Но, как и в любом другом бизнесе, очень важно уметь составить бизнес-план открытия бара. Приступая к работе с барами, вы можете столкнуться с некоторыми проблемами, которые характерны для данной отрасли. Собираетесь ли вы использовать свой бизнес-план для получения финансирования или просто для целей стратегического планирования, когда вы сядете писать бизнес-план, вам нужно будет определить и устранить потенциальные ловушки, которые могут сорвать ваш бизнес.

Описание компании и концепции

Опишите концепцию бара в общих чертах: тему бара, атмосферу, структуру бизнеса (например, партнерство или индивидуальное предпринимательство) и ценностное предложение (атмосфера, продукт, услуга или все вышеперечисленное).Подчеркните текущее состояние и перспективы развития отрасли, а также то, как ваш бар воспользуется преимуществами любых положительных аспектов, оставаясь при этом защищенным от отрицательных. Кратко опишите, кто будет вашим целевым потребителем, примерный размер рынка и ожидаемый рост рынка.

Укажите, как вы собираетесь обслуживать своих клиентов; это может иметь значение, если в вашем баре клиенты будут отдыхать на плюшевых сиденьях и в частных кабинках, в то время как у всех ваших конкурентов есть барные стулья или только стоячие места.Наконец, опишите, как вы будете поддерживать бизнес с помощью маркетинга и обслуживания клиентов.

Анализ рынка и конкуренции

Определите свои рыночные стратегии, предварительно подготовив анализ рынка. Вам нужно будет разбить вашего целевого потребителя на составляющие его демографические данные, а затем провести исследование рынка, чтобы выяснить, где он находится и что принесет ей покровительство.

Определите и опишите ваших конкурентов на рынке и их бизнес-стратегии, в частности, насколько они успешны (или неуспешны) в привлечении ваших целевых посетителей бара и почему.Изучите каждого конкурента, чтобы определить приблизительное количество посетителей, посещаемость в конкретную ночь и какой тип потребителей привлекает его бар. Используйте эту информацию, чтобы найти лучшую стратегию для привлечения вашего целевого потребителя. Сравните свою стратегию со стратегиями конкурентов, чтобы определить, как она добьется успеха там, где их стратегия не удалась.

Линия услуг или продуктов

Включите разработку продукта, развитие рынка и организационное развитие в раздел дизайна и разработки вашего бизнес-плана, как и в случае любой бизнес-концепции.В этом разделе вам будет полезно повторить, как ваше «ценностное предложение» (то, что вы на самом деле продаете покупателю) сделает ваш бизнес успешным. Например, ваш клиент будет регулярно приходить в ваш бар, потому что вы предлагаете расслабление, азарт, веселье, чувственность, романтику, уединение или побег от повседневности.

Организация и управление

Подробно опишите свои операционные стратегии в следующем разделе бизнес-плана, не забывая выделять любые операционные преимущества, которые могут быть у вас перед конкурентами (например, скидки на спиртные напитки, сети или эффект масштаба).

Финансовые прогнозы и анализ

Вы открываете планку, чтобы зарабатывать деньги, поэтому ваш бизнес-план должен включать финансовые прогнозы, которые показывают, сколько денег вы планируете заработать, с целью выйти на уровень безубыточности и стать прибыльным. Ваш бизнес-план должен отражать ваши первоначальные затраты, а также то, какая часть вашего капитала связана с недвижимостью, мебелью, спиртными напитками и оборудованием. Отсюда вы можете оценить доход и денежный поток в ближайшие несколько лет. Это не только поможет вам понять, жизнеспособен ли ваш бизнес, но и то, что кредиторы и инвесторы захотят увидеть, прежде чем помогать финансировать ваш бизнес.

Совет

SCORE, организация, поддерживающая предпринимателей, предлагает шаблон финансовых прогнозов, который можно использовать в Excel. Этот шаблон был специально разработан для использования в контексте открытия бизнеса.

Краткое изложение

Завершите свой бизнес-план, написав краткое изложение, в котором кратко повторяется вся основная информация в каждом из сегментов плана.

Основные этапы написания бизнес-плана бара

Вот и все.Вы твердо настроены поменять свои девять-пять на стремительный образ жизни с гладкими столешницами, джазовой музыкой и красочными коктейлями. Другими словами, вы решили открыть свой собственный бар.

Хотя это увлекательно, путь к открытию бара долог и труден. Чтобы получить наилучший шанс, мы рекомендуем вам с самого начала вложить деньги в бизнес-план. Под его неуловимым внешним видом написание бизнес-плана для бара — ваш явный путь к успеху.

Основные задачи бизнес-плана бара:

1.Найти инвесторов

Не у каждого предпринимателя есть капитал, необходимый для того, чтобы начать новый бизнес без помощи банка.

Чтобы получить все ресурсы, необходимые для открытия бара, вам нужно убедить банкиров профинансировать часть вашего проекта. В нестабильном экономическом климате это непростая задача.

Вам нужно будет использовать свой бизнес-план, чтобы доказать жизнеспособность проекта и ваш собственный авторитет как предпринимателя. Бизнес-план бара — это документ, после прочтения которого инвесторы оценят, совпадают ли их собственные ценности и амбиции с ценностями вашего проекта и, следовательно, готовы ли они оказать финансовую поддержку.

Бизнес-план бара также будет использоваться для облегчения кредитных и ссудных соглашений, которые окажутся полезными, помогая владельцу бизнеса компенсировать любые непредвиденные события, которые могут повлиять на прогнозируемый успех бизнеса.

Кроме того, бизнес-план бара является ценным инструментом для убеждения инвесторов любого типа, от семьи и друзей до бизнес-ангелов, а также для получения помощи от местных властей.

2. Чтобы увидеть общую картину своего бизнеса

Бизнес-план бара создан не только для потенциальных инвесторов.Прежде всего, он адресован вам. В процессе написания плана вы обязаны в деталях понимать каждый аспект вашего проекта настолько реалистично, насколько это возможно.

Финансовый прогноз бара — это раздел, который будет наиболее интересен потенциальным инвесторам. Однако хорошо разработанный бизнес-план бара должен охватывать каждую из следующих тем:

  • описание вашей отрасли
  • характеристики, характерные для вашего бара
  • исследование рынка
  • ваша стратегия ценообразования и маркетинга
  • ваш план развития
  • ваш операционный план

Подробное изучение этих разделов позволит вам нарисовать более четкую картину того, как выглядит ваш бизнес, включая концепцию, которую вы выбрали для своего бара, свои ресурсы, сильные и слабые стороны, чтобы иметь возможность адекватно устраните любые потенциальные проблемы.

Вы можете использовать эти данные, чтобы поразмышлять над своим бизнесом в процессе разработки его плана — и соответствующим образом скорректировать его в своем бизнес-плане бара. И не думайте, что ни на секунду вы сможете выбросить его, когда закончите использовать его для презентации инвесторам. Его следует рассматривать как дорожную карту вашего проекта и документ, который вы регулярно просматриваете, чтобы убедиться, что все работает так, как должно.

На рынке слитков проблемы?

С 2010 года количество баров в Великобритании упало с 55 400 до 47 200 в 2019 году.Фактически, согласно данным Market Growth Monitor 2019 от CGA и AlixPartners, в том же году в Британии в среднем закрывались шесть пабов в день.

В условиях нестабильного экономического климата и роста цен на напитки все больше людей в Великобритании предпочитают пить со своими близкими, не выходя из дома. Справедливо сказать, что в этом контексте задача открытия бара довольно рискованна.

В связи с ухудшением здоровья индустрии бара, написание надежного бизнес-плана для нового бара как никогда важно, так как вы сможете использовать свои знания о текущем климате и рисках, чтобы составить максимально реалистичный проект. .

Тщательно проведенное исследование рынка также покажет вам, что не все бары подвержены одинаковым рискам. Например, бары в сельской местности, как правило, более устойчивы к закрытию, чем бары в городах.

Как правило, лучше всего работают бары, которые привлекают людей моложе 25 лет и регулярно предлагают своим клиентам ряд рекламных акций и тематических вечеров.

Обладая этими данными, вы сможете разработать проект своей мечты, который наилучшим образом соответствует вашему местоположению и амбициям, будь то паб, пивоварня или коктейль-бар.Хотите узнать больше о том, как разработать популярную бизнес-модель бара? Ознакомьтесь с нашими ключевыми факторами успеха бара здесь.

Нужна помощь в составлении бизнес-плана бара? Магазин бизнес-планов уже здесь!

Пришло время написать бизнес-план для вашего бара. Если эта часть процесса вас утомляет, есть множество решений, которые упростят задачу.

Поскольку не каждый имеет солидный опыт ведения бухгалтерского учета или может позволить себе нанять консультанта, мы разработали программное обеспечение, которое позволит вам легко создать бизнес-план для вашего бара.

С помощью нашего программного обеспечения для бизнес-планов вы будете шаг за шагом руководствоваться (с помощью четких инструкций и примеров) в процессе написания плана и получить профессиональный документ, готовый для представления в ваш банк.

Если вас интересует этот тип решения, вы можете бесплатно попробовать наше программное обеспечение, нажав здесь.

Мы надеемся, что эта статья убедила вас в важности составления надежного бизнес-плана для бара, чтобы дать вашему барному бизнесу все шансы на успех.Если у вас есть какие-либо вопросы о бизнес-плане или других аспектах вашего проекта по созданию бизнеса, не стесняйтесь обращаться к нам.

Также в магазине бизнес-плана:

Бизнес-план

Bar — быстрые бизнес-планы

Индекс статьи:


Нажмите, чтобы загрузить

1.0 Краткое изложение

Neighborhood Bar and Grill станет уникальным местом встречи в пригороде округа Палм-Бич. Предоставляя образцовый сервис (вспомните персонажа Норма из Cheers, которого тепло встречают каждый день после работы), широкий выбор пива и вин, а также отмеченные наградами блюда в непринужденной и комфортной обстановке, NB&G станет лучшим баром, который « местные жители » Поехали в пригород Палм-Бич Каунти.

Успех бара — в его владельцах — с более чем 30-летним опытом работы в сфере ресторанов и баров. Они полны решимости сделать эту операцию успешной. Сотрудники были выбраны вручную и разделяют те же взгляды, что и владельцы, то есть удовлетворение клиента гарантирует повторный бизнес.

The Neighborhood Bar and Grill планирует первоначально захватить 2% рынка или 334 000 долларов из 16,7 миллионов долларов местного рынка к первому финансовому году и еще 2.3% и 2,53% на второй и третий год соответственно. В гриль-баре Neighborhood это достигается за счет согласованной рекламной и маркетинговой кампании, использования вывесок и, в первую очередь, устной информации. Расположенный на главном перекрестке в округе Палм-Бич, объект находится в районе розничной торговли, в центре которого стоит продуктовый магазин Winn Dixie. Со средним посещаемостью 42 000 в день, сайт был выбран в первую очередь из-за его местоположения, местных демографических характеристик, связанных с сайтом, и разумных арендных ставок.

The Neighborhood Bar and Grill сдает в аренду 1400 квадратных футов торговых площадей в торговом центре и платит 18,00 долларов за квадратный фут в год за аренду NNN.

Следующий бизнес-план суммирует историю NB&G, где в настоящее время находится бизнес, и его планы на будущее по развитию.

1.1 Заявление о миссии

Гриль-бар Neighborhood предоставит местным жителям удобное место, чтобы прийти и собраться для отдыха, стремясь стать любимым баром для местных жителей в районе Крестхейвен и пригороде Уэст-Палм-Бич.NB&G будет называться «Cheers Bar» — где все знают ваше имя, и бизнес будет делать это за счет: создания непринужденной атмосферы, побуждающей посетителей расслабиться, — особенно для профессионалов в возрасте от 30 до 65 лет, зарабатывающих 50 000 долларов в год. Гриль-бар Neighborhood основан на руководящих принципах, согласно которым жизнь должна приносить радость, и это отражено в огромном выборе напитков, вкусных блюдах и членах профессиональной команды. Ресторан Neighborhood Bar and Grill стал синонимом песни кантри-певца Тоби Кейта «I Love This Bar».

1.2 Руководящие принципы

Философия Neighborhood Bar and Grill проста: радоваться жизни и относиться к другим так, как вы хотите, чтобы относились к вам. Эти разумные принципы применимы ко всем жизненным ситуациям, как личным, так и профессиональным. В гриль-баре Neighborhood эти принципы применяются как к руководству, так и к сотрудникам, клиентам и поставщикам.

Жить надо! Сотрудники Neighborhood Bar and Grill любят свою работу и своих клиентов! Это не только отражается в отличном сервисе — это потому, что руководство лично отбирает и обучает каждого сотрудника, помещая его на позицию, которая идеально подходит для него.

Честность — В духе всех великих барменов относитесь к каждому клиенту с величайшим уважением и профессионализмом. Бармены и официанты Neighborhood Bar and Grill обучены действовать профессионально в любых ситуациях. Если постоянный посетитель после особенно напряженного дня начинает беспорядочно говорить, сотрудники Neighborhood Bar and Grill обучены быстро и незаметно заказывать такси для этих людей. Никто не хочет работать с пьяными и хулиганами, и завсегдатаи не хотят, чтобы их называли таковыми.

1.3 Ключи к успеху

Ключ к успеху Neighborhood Bar and Grill будет основан на:

Отличное обслуживание клиентов — цель NB&G — быть местом, «где все знают ваше имя». Все члены команды отбираются вручную, и им нравится то, что они делают.
Удовлетворенность клиентов — обеспечение тихой и расслабляющей обстановки, где друзья могут встретиться, расслабиться и расслабиться.
Предлагает широкий ассортимент фирменного пива и вина, удовлетворяя растущие потребности населения в разнообразии и изысканности алкогольных напитков.

2.0 Описание компании

The Neighborhood Bar and Grill будет местным баром, в равной степени принадлежащим и управляемым Беном Дэвисом, Робертой Гэри и Дэнни Зинном. The Neighborhood Bar and Grill — это C-Corporation.

NB&G займет территорию площадью 1400 квадратных футов, расположенную в соседнем торговом центре, известном как Shoppes at Cresthaven. Адрес отеля: 2601 South Military Trail.

В гриль-баре Neighborhood царит мягкая и тихая обстановка.Обстановка состоит из кожаных кресел и небольших кабинок в баре. Эти предметы были приобретены на различных местных аукционах и, хотя и не полностью совпадают, придают эклектичный вид зоне коктейль-лаунджа. Стены украшены сборной коллекцией памятных вещей из этого района, многие из которых были подарены посетителями винного бара г-на Дэвиса, включая двух индейских сигарных магазинов, старинный коготь медведя и вывески кока-колы 1950-х годов.

Бар будет иметь небольшую центральную сцену и станет площадкой для джазовых музыкантов и открытых микрофонов по выходным.

2.1 Право собственности

NB&G — это C-Corporation, в равной степени принадлежащая Бену Дэвису, Роберте Гэри и Дэнни Зинну.

Г-н Дэвис имеет более 20 лет опыта в области управления и операционной деятельности. Успешный владелец бизнеса, в настоящее время он владеет двумя независимыми винными барами в Уэст-Палм-Бич и Бока-Ратон.

Г-жа Гэри имеет более чем 10-летний опыт работы в сфере ресторанов и баров, начав свою карьеру в качестве координатора мероприятий в Radisson, и совсем недавно она руководила двумя ночными клубами на эксклюзивном Южном пляже.

Шеф-повар Дэнни Зинн будет следить за кухней. Он имеет более чем 15-летний опыт работы в качестве кулинарного шеф-повара. Мистер Зинн и мисс Гэри познакомились, когда работали в отеле Radisson.

2.2 Юридическая форма

The Neighborhood Bar and Grill является зарегистрированной C-Corporation, в равной степени принадлежащей Бену Дэвису, Роберте Гэри и Дэнни Зинну, ведущим бизнес в штате Флорида.

2.3 Краткое описание запуска

Ниже приводится сводка необходимых средств для открытия бизнеса:

Затраты арендатора на улучшение были в форме нового отопления / кондиционирования воздуха, электричества, сантехники, покраски, столярных работ, напольных покрытий и детекторов дыма. .

Владельцы потратили 38 262 доллара на мебель и оборудование, включая кожаные кресла и небольшие кабинки в баре. Эти предметы были приобретены на различных местных аукционах.

Владельцы в настоящее время реконструируют и модернизируют пространство, чтобы разместить как переднюю, так и заднюю барную стойку, а также стулья для клиентов. Задний бар был взят из консигнационного магазина и богато украшен английским орехом, мрамором и стеклом. Барную стойку построит зять г-на Дэвиса, владеющий кабинетной компанией.

Дополнительными наличными расходами были арендная плата и залог.

Владельцы ищут ссуду на оборотный капитал в размере 22 000 долларов США для удовлетворения требований к инвентарным запасам на начальном этапе и лицензионных требований. Кредит будет обеспечен документами UCC по всем запасам и дебиторской задолженности.

Кроме того, владельцы ищут коммерческий кредит в размере 61 000 долларов США на приобретение кухонного оборудования, принадлежностей и принадлежностей для бара. Помещение ранее было рестораном, и планировка идеально подходит для предлагаемой кухни.Поступления от коммерческого кредита будут использованы для покупки большей части кухонного оборудования, включая две плиты и духовки, один холодильник, морозильную камеру, две микроволновые печи и фритюрницу. Коммерческий заем будет обеспечен документами UCC на все мебельные приспособления и оборудование.

Общие начальные затраты составляют 142 512 долларов США. На сегодняшний день владельцы вложили 59 512 долларов США или 42% капитала в бизнес. Источником погашения обоих займов будет в первую очередь денежный поток от бара, а вторичным источником погашения будет обращение к владельцам.Третьей формой будет выбытие активов.

2.4 Расположение и удобства

Местоположение было ключевым компонентом NB&G. Владельцы специально искали это место, потому что демография соответствовала их целевому клиенту.

Гриль-бар Neighborhood площадью 1400 квадратных футов будет расположен в Shoppes в Cresthaven по адресу 2601 South Military Trail в Уэст-Палм-Бич, Флорида. Расположенный на северо-западном углу Военной тропы и бульвара Крестхейвен, ежедневно проезжает около 42 000 автомобилей.Торговый центр привязан к продуктовому магазину Winn Dixie. Район, окружающий NB&G, — это район Крестхейвен. Жители NB&G живут в этом районе и его окрестностях.

Расположение бара специально соответствует потребностям постоянных посетителей — профессионалов в возрасте от 30 до 65 лет с доходом более 50 000 долларов. В следующей таблице кратко представлена ​​численность населения в радиусе 3 и 5 миль:

3,0 Продукты

3.1 Описание продуктов / услуг

Гриль-бар Neighborhood предложит широкий и разнообразный ассортимент фирменных сортов пива и вин, которые удовлетворят постоянно меняющиеся и все более сложные требования к разнообразию пива и вина. В баре также есть бар с полным спектром алкогольных напитков.

Посетители, желающие поесть, также не будут разочарованы предложением еды в баре. Один из владельцев — удостоенный наград шеф-повар, ранее обучавшийся в Кулинарном институте Флориды, а в последнее время работавший в ресторане Fontainebleau в Майами.Шеф-повар Дэнни Зинн приготовит традиционные для бара блюда, такие как начос, картофельные шкурки и кальмары, а также местные фавориты — соус из рыбы и жареные бутерброды с окунем. Постоянным посетителям ресторана также понравятся его фирменные блюда дня, в том числе свежевыловленный атлантический окунь и махи-махи.

Кухня закроется в 20:00, но посетители все равно смогут легко приготовить еду, которую бармен может приготовить в микроволновой печи или бросить во фритюрницу.

По вечерам в пятницу и субботу NB&G организует живую развлекательную программу в исполнении местных джазовых музыкантов.Покровный сбор будет применяться к покровителям для покрытия расходов группы. Группы будут нести ответственность за установку и демонтаж всего оборудования.

3.2 Сравнение с конкурентами

В радиусе пяти миль от объекта находятся шесть сопоставимых объектов:

Applebee’s Neighborhood Bar and Grill
6706 Forest Hill Blvd
West Palm Beach

Cococabana Bar & Grill
2944 S Jog Rd, Lake Worth Florida

Flanigans Seafood Bar & Grill
2401 10th Ave N, Lake Worth, Флорида

Franchie’s Bar
3476 2nd Ave N, Lake Worth Road
Lake Worth, Florida

Pit Row
4064 Forest Hill Blvd Ste 8
West Palm Beach Флорида

Плюшевый пони
2028 S Military Trail
Вест-Палм-Бич Флорида

3.3 Поиск продуктов / услуг

Ключевыми поставщиками продуктов питания для бизнеса будут Sysco Foods и Treasure Coast Food Service. Наличие двух поставщиков гарантирует NB&G исключительные сроки поставки и лучшие общие цены.

Ресторанные принадлежности (кастрюли, сковороды, столовые приборы и кухонная утварь) будут поставляться из Grover Restaurant Supply.

Алкогольные напитки будут приобретаться у дистрибьюторов напитков Голд-Коста и у дистрибьюторской компании Флориды.

В гриль-баре Neighborhood будет использоваться система сенсорных экранов P-O-S (Point of Sale) во всем баре и ресторане.Эти мониторы и портативные устройства будут обеспечивать меню точек продаж, анализ управления запасами, продажи по кредитным картам и управление офисом.

3.4 Управление запасами

POS-система будет способствовать успеху Neighborhood Bar and Grill. Кража бармена и кража сотрудников могут быстро привести к финансовому краху любого бизнеса. POS-системы сообщат шеф-повару о низком уровне запасов и менеджеру бара, когда следует разместить свой заказ.

3.5 Складирование и фулфилмент

Н / Д

3.6 Будущие продукты / услуги

Владельцы NB&G понимают, что клиент является ключом к успеху бизнеса, и будут постоянно работать над улучшением / улучшением обслуживания клиентов. Карточки комментариев будут доступны на всей панели, и руководство внимательно изучит эти комментарии, внося необходимые корректировки. Например, владельцы могут рассмотреть возможность проведения вечеров с открытым микрофоном, создания «Вечеринки викторинов» или предоставления других вариантов, которые клиенты сочтут приемлемыми.

4.0 Анализ рынка

4.1 Анализ отрасли

Хотя люди по-прежнему собираются, чтобы пообщаться в барах, как и в течение сотен лет, для отрасли также сыграли роль другие факторы. Проблемы с вождением в нетрезвом состоянии изменили привычки употребления алкоголя в США. Растущее беспокойство по поводу здоровья и фитнеса к концу 20 века сказалось на индустрии баров. Чтобы следить за этой отраслью, необходимо взглянуть на отрасль алкогольных напитков в целом — то, что люди покупают в магазине, не сильно отличается от того, что они покупают в баре.Индустрия крепких спиртных напитков ежегодно приносит в США около 100 миллиардов долларов экономической деятельности. (Совет по дистиллированным спиртным напиткам)

Индустрия баров и ночных клубов США включает около 45 000 заведений (компаний, работающих в одном месте, и филиалов компаний, работающих в нескольких местах) с совокупным годовым доходом около 20 миллиардов долларов. Никакие крупные компании не доминируют; различные государственные законы о спиртных напитках усложняют способность формировать большие цепочки. Отрасль сильно фрагментирована: на 50 крупнейших компаний приходится около 5% выручки.(Первое исследование)

Потребности в личном доходе и развлечениях стимулируют спрос. Прибыльность отдельных компаний зависит от способности привлекать трафик и развивать лояльную клиентуру. Крупные компании могут предлагать широкий выбор блюд, напитков и развлечений, а также иметь масштабные преимущества в закупках, финансировании и маркетинге. Небольшие компании могут эффективно конкурировать, обслуживая местный рынок, предлагая уникальные продукты или развлечения или обеспечивая превосходное обслуживание клиентов. Отрасль трудоемкая: средний годовой доход на одного работника составляет около 60 000 долларов.(Первое исследование)

Основные источники доходов включают пиво (около 35% продаж), крепкие спиртные напитки (30%), продукты питания и безалкогольные напитки (20%) и вино (7%). (Первое исследование)

4.1.1 Размер рынка

Индустрия баров и ночных клубов в США включает около 45 000 заведений (компании с одним офисом и филиалы компаний с несколькими офисами) с совокупным годовым доходом около 20 миллиардов долларов. Никакие крупные компании не доминируют; различные государственные законы о спиртных напитках усложняют способность формировать большие цепочки.Отрасль сильно фрагментирована: на 50 крупнейших компаний приходится около 5% выручки. (Первое исследование)

4.1.2 Отраслевые участники

Есть несколько барьеров для входа в индустрию местных баров, а капитальные затраты на открытие нового соседского бара низкие. Однако конкуренция между барами и тавернами очень высока из-за большого количества баров на целевом рынке. В сочетании с небольшими темпами роста отрасли увеличение доли рынка на один бар будет происходить за счет других.

За соседний бар конкурируют другие небольшие соседние бары и более крупные сетевые рестораны с барами с полным спектром услуг. Дополнительную конкуренцию NB&G составляют бары других типов, например, спортивные бары, пабы, кофейни и продавцы вин. Замедление экономики привело к тому, что некоторые посетители стали покупать товары в продуктовых магазинах, магазинах упаковки и в магазинах шаговой доступности.

4.1.3 Основные конкуренты

Недавний анализ выявил шесть баров / ресторанов с барами или рынком с оборотом 16,7 млн ​​долларов, классифицированным в соответствии с кодом 722410 NAICS (Североамериканская отраслевая классификация) — бары и ночные клубы — в радиусе 5 миль от тема.Ниже приводится краткое описание сопоставимых объектов:

Бар и гриль Applebee’s Neighborhood
6706 Forest Hill Blvd
West Palm Beach

Этот корпоративный ресторан и бар площадью 16 500 квадратных футов был открыт в 1997 году. Ресторан / бар по соседству приносит около 5,5 миллионов долларов в год и имеет 55 сотрудников. Целевой рынок Applebee — это не то же самое, что предмет, обслуживающий в первую очередь семьи и ресторан; он не будет напрямую конкурировать с предметом.

Cococabana Bar & Grill
2944 S Jog Rd, Lake Worth Florida

Частный ресторан / бар площадью 3300 квадратных футов с 11 сотрудниками и приносит примерно 1 доллар США.1 миллион годовой выручки. Ресторан специализируется на доминиканской кухне и напитках. С акцентом на черную фасоль, рис и мохито тема сильно отличается от предмета. Однако, учитывая его размер, близость к объекту и его уникальность, NB&G придется много работать, чтобы привлечь этих посетителей. Сарафанное радио и его первоначальная маркетинговая кампания должны будут убедить этих клиентов в том, что предложения продуктов питания и напитков NB&G лучше, чем у этого конкурента.

Flanigans Seafood Bar & Grill
2401 10th Ave N, Lake Worth, Флорида

Знаменитый ресторан и бар, основанный в 1990 году, является одним из двадцати двух заведений в районе Южной Флориды.Flannigan’s хорошо известен и имеет преданных поклонников. Бар и ресторан площадью 9 900 квадратных футов находятся в частной собственности и приносят 3,3 миллиона долларов в год. В ресторане и баре работает 33 сотрудника. Из-за своей уникальной целевой направленности, в первую очередь ресторанного бизнеса, такого как Applebee’s, он является косвенным конкурентом.

Franchie’s Bar
3476 2nd Ave N, Lake Worth Road
Lake Worth, Florida

Этот отдельно стоящий бар площадью 3300 квадратных футов находится в частной собственности и управляется. В баре работает 11 сотрудников, и он приносит примерно 1 доллар США.1 миллион ежегодно. Бар имеет кредитный рейтинг «C» и не предлагает питание. Бар старый (его возраст неизвестен, поскольку он не был зарегистрирован публично) и широко известен в этом районе как «бар для дайвинга». Клиентура этого бара обычно не соответствует профилю предмета и не будет напрямую конкурировать с ним.

Pit Row
4064 Forest Hill Blvd Ste 8
West Palm Beach Florida

В ресторане Pit Row с тематическим баром и меню, посвященным гонкам, предлагаются специальные напитки в дни гонок NASCAR. Соседний бар оформлен в стиле спорт-бара.В баре есть лига бильярда и вечер игры в техасский холдем. Это больше похоже на спорт-бар, субъект будет косвенно соревноваться с этим конкурентом. 1800 объектов расположены в центре стриптиза и приносят 600 000 долларов в год. В баре работает 6 человек. Этот районный бар — один из трех в округе Палм-Бич, которые находятся в частной собственности одного владельца.

Plush Pony
2028 S Military Trail
Вест-Палм-Бич Флорида

Этот бар площадью 15 300 квадратных футов, основанный в 1995 году, имеет огромное количество поклонников.В отеле Plush Pony, известном как «дайв-бар», можно потанцевать и послушать музыку в стиле кантри. Этот музыкальный бар в стиле кантри с 51 сотрудником и годовым доходом в 5,1 миллиона долларов является косвенным конкурентом.

4.1.4 Сегменты рынка

Средний класс, «белые воротнички», служащие, возвращающиеся с работы домой. Это те посетители, которые станут «завсегдатаями» бара, по пути домой с работы, остановившись, чтобы выпить бокал вина в паре с легкими закусками и расслабиться перед тем, как отправиться домой.
Туристы и рабочие во время обеденного перерыва — бар расположен в центре округа Палм-Бич, что делает его идеальным местом как для туристов, так и для рабочих.
Поздняя ночь и толпа в барах, ищущих «более легких» ночных заведений — в NB&G по выходным и в некоторые будние вечера звучит живая джазовая музыка и звучит акустическая гитара.
Владельцы NB&G ориентируются на следующих лиц для своего целевого рынка:

Семейный доход 50 000 долларов
В возрасте от 30 до 65 лет
Пол Демографические (75% мужчин, 25% женщин)
Живет в радиусе 5 миль от местонахождение объекта

4.2 Market Tests

Владельцы специально выбрали это место из-за отсутствия в пригороде более изысканных «районных баров» — необычного и уютного бара, — но также предоставляющего отличную возможность взять с собой гостей из города с более изысканной едой и напитками. предложения.

В то время как посетители могут найти аналогичные бары в более модных местах в центре и в центре города, более тихие и небольшие бары, предлагающие более изысканную еду и джазовые заведения, почти не замечаются в пригородах. Имея опыт в бизнесе, владельцы прислушивались к своим покровителям и создавали NB&G, исходя из этих требований.

Местные дистрибьюторы также поддерживают это предприятие, основываясь на демографических данных региона, и очень хотят выйти на этот прибыльный рынок.

4.3 Стратегия целевого сегмента рынка

NB&G специально нацелена на людей на местном рынке с доходом более 50 000 долларов США, которым нужен тихий бар по соседству с грилем, чтобы расслабиться и расслабиться. Маркетинговая стратегия предназначена для этой группы.

Эта целевая группа была выбрана в первую очередь из-за

расположения планки и решетки,
настройки предназначены для обращения к этому целевому рынку, а
на текущем целевом рынке нет площадок, сопоставимых с предметом.На самом деле, ближайшие аналогичные объекты находятся в восьми милях от центра города — большинство местных жителей предпочли бы место поближе к дому.

4.3.1 Потребности рынка

Как владелец двух винных баров Южной Флориды, г-н Дэвис постоянно говорил своим покровителям, что, хотя им нравятся местные таверны, им было бы больше интересно попробовать более качественные продукты питания. наряду с некоторыми более изысканными напитками, особенно когда к ним приезжали гости из другого города.

Сохраняя имидж «места, куда ходят местные жители», владельцы добавили немного «класса» этому маленькому бару и решетке. Шеф-повар, формально работающий в Фонтенбло и прошедший обучение в Кулинарном институте Флориды.
. В баре звучит «легкая» джазовая музыка и акустическая гитара, заполняя огромную пустоту в таких заведениях в районе «пригородов».

4.3.2 Тенденции рынка

Последние тенденции рынка все больше сосредотачиваются на более здоровом образе жизни. Исследования показали, что, хотя потребители употребляют меньше алкоголя, их вкусы становятся более разборчивыми.
Повышенное внимание к технологиям (POS) и обучению («Звездные серверы и бармены»), что приводит к повышению производительности и доходов.
Улучшения в улучшении и внутреннем убранстве — времена тускло освещенных и темных дымных залов бара быстро уходят в прошлое.
NB&G разработан с учетом этих тенденций. NB&G представит широкий ассортимент пива местного и импортного производства. Выбор вин будет несколько меньше, но не менее впечатляющим. Предлагаемая еда будет состоять из стандартных барных блюд, а также изысканных деликатесов дня. Владельцы будут полагаться на систему POS для заказов, управления запасами, бухгалтерских функций, управления временем и других функций. Все бармены будут вручную отобраны и обучены перекрестным продажам закусок или продуктов с более высокой маржой.Интерьер NB&G в стиле «шебби-шик» спроектирован так, чтобы создать комфортную, общительную и приятную атмосферу.

4.3.3 Рост рынка

Продажи спиртных напитков и производство баров в целом демонстрируют тенденции к улучшению. Ниже приводится краткое изложение отчета Совета США по дистиллированным спиртным за февраль 2012 года:

Рост объема / выручки на докризисном уровне.
Выручка выросла на 6,3% до 20,3 миллиарда долларов
Объемы выросли на 2,9% до 196 миллионов 9-литровых ящиков
Рост за счет улучшения экономики / доверия потребителей, увеличения продаж в ресторанах, стабильной ценовой конъюнктуры и инноваций в продуктах
Улучшение экономики = возврат премиализации
Продажи рост увеличил долю рынка до 34.1% выручки, 33,8% от объема
Будущий рост зависит от состояния экономики (Industry Review Distilled Spirits Council 02/2012)

4.4 Позиционирование

NB&G позиционирует себя как бар и решетку для посетителей, желающих комфортно и непринужденная атмосфера бара и решетки. Центральное расположение, спроектированное так же, как центр и центр города конкурента, понравится жителям пригородов, живущих в этом районе, которые не хотят путешествовать дальше, чем в нескольких минутах от дома.

5.0 Маркетинговая стратегия и реализация

NB&G будет позиционировать себя как предпочтительный бар и гриль, предоставляя первоклассный сервис, предлагая широкий выбор напитков и предлагая как традиционные барные блюда, так и ежедневные рыночные блюда, приготовленные его кулинарным шеф-поваром. . Атмосфера и декор будут комфортными и расслабляющими, а с легким джазом на заднем плане, бар и решетка станут уникальным опытом в пригороде. Владельцы и персонал постоянно осведомлены о том, что посетители меняют симпатии и антипатии, и бар и решетка будут действовать быстро, чтобы внести изменения, чтобы удовлетворить эти потребности.

5.1 SWOT-анализ

Следующая информация резюмирует SWOT-анализ. SWOT означает сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. SWOT-анализ — это метод стратегического планирования, который оценивает эти четыре элемента, поскольку они связаны с бизнес-целями.

5.1.1 Сильные стороны

Относительно легкий вход и низкие капитальные затраты.
Заинтересованные владельцы с 35-летним опытом работы в отрасли.
NB&G станет уникальным в своем роде местом в пригороде.
Целенаправленное, конкретное внимание к своим клиентам создает незабываемые впечатления для клиентов, что приводит к повторным сделкам.

5.1.2 Слабые стороны

Беспорядочные покровители могут потенциально навредить деловой репутации или нанести сопутствующий ущерб.
Кража сотрудников может сделать или разрушить барный бизнес. Исключительное использование руководством POS-системы снижает этот риск.
Очень специфический целевой рынок — если целевой рынок был шире, владельцы могли увеличить долю рынка в сегменте, который был самым сильным.
Высокая текучесть кадров в барной индустрии — многие бары сегодня здесь, а завтра их нет.

5.1.3 Возможности

Возможность получить долю рынка стоимостью 16,7 миллионов долларов

5.1.4 Угрозы

Еще один новый участник может потенциально повредить рыночной доле; жесткая конкуренция

5.2 Стратегическая пирамида

Стратегия:
Станьте лучшим соседским баром и решеткой

Тактика:
Обеспечьте исключительное обслуживание клиентов в непринужденной и гостеприимной обстановке, побуждая посетителей снова возвращаться

Программы:
Постоянный и активный сотрудник обучение.Сотрудники будут вознаграждены материально за предоставление безупречных услуг с возможностью получения выгоды от участия в прибылях.

Все сотрудники отбираются вручную и разделяют основные убеждения владельцев; каждый будет обучен остро осознавать посетителей и предугадывать их потребности до того, как это сделает покупатель, например, всегда предлагая быстро провести их к их столику, любезно прося повесить пальто и при необходимости приносить им напитки.

5.3 Уникальное торговое предложение (USP)

NB&G будет небольшим местным баром с непринужденной обстановкой.В баре представлен широкий выбор пива ручной работы — местного и импортного, а также впечатляющий выбор вин. В баре подают традиционные для паба блюда, а также фирменные блюда дня, приготовленные кулинарным шеф-поваром с официальным образованием. Благодаря своей «легкой» музыке, включающей живой джаз и выступления акустической гитары по выходным и по вечерам, NB&G станет альтернативой своим более громким и хриплым конкурентам. Хотя похожие бары расположены в центре Уэст-Палм-Бич, NB&G специально разработан, чтобы заполнить пустоту в пригороде.

5.4 Конкурентное преимущество

NB&G специально обслуживает свой целевой рынок и представляет собой действительно уникальный местный бар. Бар отличается декором, широким ассортиментом пива и вин, кулинарными изысками и музыкальным стилем. посетители NB&G не могут получить такой опыт ни в каком другом баре в радиусе 5 миль.

5.5 Маркетинговая стратегия и позиционирование

NB&G расположен в центре города, на северо-западном углу бульвара Крестхейвен и военной тропы.Ежедневно посещаемость составляет около 42 000 человек. Помимо удобного расположения, NB&G будет полагаться на:

Реклама
— Наружные вывески
— Торжественное открытие
Молва из уст
Согласно данным Института управления напитками Боба Джонсона в Клируотере, Южная Каролина, это единственный рентабельный способ рекламировать бар — это молва. «Когда молва не работает на вас, у вас серьезные проблемы. Это не обязательно терминал. Есть еще способы получить немного рекламы и маркетинга, не тратя кучу денег.Но всякий раз, когда вы лезете в собственный карман, чтобы купить рекламу бара, это нехорошо.

«Сарафанная реклама бесценна, — продолжает он. «Значит, все в порядке. Все происходит. Бар живой. Ваши сотрудники любят там работать. Они много говорят и говорят об этом месте, и это передается вашим клиентам. Клиентам нравится быть рядом, и они рассказывают другим клиентам. Если вы дойдете до этой точки, это просто бесценно ».

5.5.1 Заявление о позиционировании

Владельцы имеют в совокупности 35-летний опыт работы в сфере управления ресторанами и барами и полностью поддерживают работу.NB&G предоставит обширную коллекцию пива и вина ручной работы, предоставит джазовую музыку и изысканные блюда, а также будет стремиться стать лучшим баром, «куда ходят местные жители» в пригороде округа Палм-Бич. NB&G выйдет за рамки служебного долга, заставляя посетителей возвращаться и рассказывать всем, кого они знают.

5.5.2 Стратегия ценообразования

Ценообразование NB&G изначально будет таким же, как у конкурента (ценообразование на основе конкуренции), и руководство может рассмотреть возможность снижения цен на напитки на начальном этапе для привлечения первых посетителей.Однако в ближайшей перспективе, когда NB&G захватит не менее 2% местного рынка, руководство планирует устанавливать цены на алкоголь и продукты питания, чтобы в большей степени отражать затраты на приобретение.

Пункты меню умеренные. Стоимость закусок составляет от 8 до 12 долларов, тарелки для гамбургеров и обертки — от 9 до 12 долларов, а ежедневные тарелки для гурманов в среднем составляют 17 долларов.

5.5.3 Стратегия продвижения и рекламы

Основная стратегия продвижения и рекламы NB&G будет заключаться в уличных вывесках и молва.Кроме того, бар планирует торжественное открытие в сентябре 20XX года.

NB&G откроется в середине августа 20XX, а торжественное открытие запланировано на сентябрь 20XX. Ранняя дата открытия позволит персоналу ознакомиться с операциями и взаимодействием с клиентами.

Кроме того, NB&G будет ежегодно участвовать в избранных рекламных акциях. Как только полоска заработает и заработает, руководство определит, какие ночи нужно поднять. Исторически сложилось так, что бары являются самыми загруженными вечерами в пятницу и субботу, четверги занимают третье место.NB&G может решить организовать вечер с открытым микрофоном, скажем, вечером во вторник или среду. Кроме того, в праздничные дни, такие как Cinco de Mayo и 4 июля, в баре будут проводиться рекламные мероприятия. Руководство ожидает, что прибыль будет равна 3-кратной стоимости рекламы по продвижению. Чтобы поддерживать высокий уровень энергии во время акций, все призы будут вручены в конце вечера. Таким образом, посетителям придется остаться на всю ночь, чтобы посмотреть, выиграли ли они главный приз.

5.5.4 Веб-сайт

У NB&G будет веб-сайт с пунктами меню, номером телефона, часами работы, календарем событий и картой. На веб-сайте также будут ссылки на свою страницу в Facebook.

5.5.5 Маркетинговые программы

Владельцы NB&G будут полагаться на комбинацию отзывов клиентов / отчетов о продажах, полученных из POS, чтобы определить, насколько хорошо работает бар. Карточки с комментариями клиентов будут доступны у стола, и гости смогут получить скидки на закуски при подаче карточки.Кроме того, на местном рынке будет работать местная компания «таинственного покупателя». Все сотрудники будут осведомлены о приверженности NB&G обслуживанию клиентов и об этом дополнительном инструменте, который будет использоваться для оценки производительности сотрудников.

5.6 Стратегия продаж

Посетителей будут тепло встречать сразу после входа в бар. Цель NB&G — дать каждому почувствовать себя как дома и стать местом, «где все знают ваше имя». Найдя удобное место в баре, уютной кабинке или за высоким столиком, посетителей попросят заказать напитки и еду.Сотрудники будут обучены перекрестным продажам товаров с высокой маржой. NB&G искренне ценит своих сотрудников и предоставляет им самое лучшее обучение — и, следовательно, лучший сервис. Руководство считает, что эти вложения в сотрудников обеспечивают довольных клиентов и, в свою очередь, повторение деловых операций, что ведет к увеличению доходов.

NB&G будет одним из немногих мест, которые действительно сделают людей счастливыми. Персонал NB&G позаботится о том, чтобы посетителям было удобно, предложит им кофе и вешалки.Владелец подходит к столу или кабинке и не просто спрашивает, все ли в порядке, но и смотрит, что не так, еще до того, как подойдет к столу. Сотрудники будут предлагать образцы из меню бесплатно и варить свежий кофе, потому что они знают, что он просидел некоторое время.

В NB&G персонал выходит за рамки служебного долга, что заставляет посетителей возвращаться и рассказывать всем, кого они знают.

5.6.1 Прогноз продаж

В следующей таблице показан годовой прогноз продаж:

Таблица 5.6.1 Годовой прогноз продаж

5.6.2 Программы продаж

Сотрудники NB&G будут основными продавцами и будут ежедневно участвовать в пополнении чаевых. Сотрудники будут участвовать в постоянном обучении и получать вознаграждение за свои достижения. NB&G твердо убеждена в том, что бар работает так же хорошо, как и его сотрудники.

5.7 Юридическая информация

NB&G будет корпорацией C, признанной в штате Флорида. В настоящее время бар находится в процессе получения следующих лицензий: лицензия на употребление спиртных напитков, лицензия на услуги общественного питания, лицензия на налог с продаж и разрешение на развлечения.

5.8 Вехи

Следующие вехи приведут NB&G к достижению поставленных целей:

Таблица 5.8 Вехи

Веха Дата Обеспечение безопасного пространства и согласование условий аренды Июль 20XX Завершение модернизации и строительства Июль 20XX Обстановка ресторана и бара Июль 20XX Получите и выполните необходимые лицензионные требования. Август 20XX. Приобретите инвентарь, кухонное оборудование и POS-систему. Август 20XX. Проведите собеседование и наймите сотрудников. Август 20XX. Торжественное открытие. Сентябрь. 20XX.9 Стратегия выхода

В случае, если продажи упадут более чем на 5% в течение более четырех кварталов подряд, планку придется ликвидировать. После выплаты компенсации работнику мебель и оборудование будут проданы на аукционе в счет погашения кредита кредиторам.

6.0 Организация и управление

Следующая информация предоставляет организационные компоненты, относящиеся к NB&G.

6.1 Организационная структура

NB&G будет принадлежать в равных долях Бену Дэвису, Роберте Гэри и Дэнни Зинну по 33 человека.Доля владения 3%.

Общие обязанности будут включать обзор ежедневных операций, инвентарный контроль, обучение сотрудников, прием на работу и увольнение сотрудников, заказ расходных материалов, а также текущее обслуживание бара, управление оборудованием и помещениями.

Дэнни Зинн будет шеф-поваром и курировать персонал дневной кухни, включая 1 линию и 1 подготовительного повара.

Владельцы также наймут официантов и барменов.

Всем сотрудникам, работающим полный рабочий день, будут выплачиваться льготы, включая медицинское страхование, образование и обучение.У них будет возможность участвовать в распределении прибыли.

6.2 Управленческая группа

Г-н Дэвис, выпускник Атлантического университета Флориды, оставил корпоративный мир Пратта и Уитни более десяти лет назад, чтобы основать два независимых винных бара по соседству. Эти места сбора демонстрируют прекрасные вина и образцовые предложения еды. Г-н Дэвис имеет более чем десятилетний опыт управления, разработки проектов и маркетинга, который заложил основу для его бизнес-операций, включая выбор площадок, восстановление и строительство, а также финансирование инвесторов.В дополнение к надзору за повседневными операциями («бэкэнд») г-н Дэвис также в полной мере пользуется «передним концом» бизнеса, взаимодействуя с клиентами, чтобы гарантировать, что их опыт постоянно улучшается.

Г-жа Роберта Гэри обладает более чем десятилетним опытом работы в бизнесе и ночном клубе. Уроженка Флориды, получившая степень магистра делового администрирования в Университете Флориды, г-жа Гэри начала свою карьеру в качестве координатора мероприятий в Radisson, а затем переехала в Майами, чтобы работать менеджером ночных клубов в двух барах South Beach.Г-жа Грей — острый искатель талантов и будет показывать местные выступления для живых выступлений.

Шеф-повар Дэнни Зинн получил официальное образование в Кулинарном институте Флориды и имеет более чем пятнадцатилетний опыт работы в ресторанной индустрии. Совсем недавно он работал в знаменитом Фонтенбло в Майами. Г-н Зинн приготовит как традиционные, так и традиционные барные блюда, а также местные деликатесы, такие как свежий атлантический окунь и Махи Махи. Г-н Зинн, коллега г-жи Гэри, встретил ее, когда они оба работали в отеле Radisson.

6.3 Пробелы в управленческой команде

До тех пор, пока NB&G не достигнет $ 500 000 годового дохода, они будут использовать бухгалтера, работающего неполный рабочий день, для оказания помощи в расчетах по заработной плате и подоходному налогу (ссылка на правовую и бухгалтерскую статью в отчете о прибылях и убытках).

6.4 Кадровый план

На следующей диаграмме показаны зарплаты сотрудников за следующие три года:

Таблица 6.4 Кадровый план

* Несмотря на то, что зарплаты кажутся низкими, все эти сотрудники получают ежедневные чаевые.Средняя заработная плата на дому составляет 60 000 долларов, что выгодно отличается от аналогичных показателей в отрасли.

6.5 Совет директоров

Н / Д

7.0 Финансовый план

Финансовый план будет охватывать следующее:

Требуемые затраты на запуск
Прибыли и убытки
Денежный поток
Балансовый отчет
Финансовые показатели

7.1 Важные допущения

Все 6 сотрудников будут наняты с первого дня работы (анализ не предполагает роста сотрудников в течение первых трех лет работы)
Нулевой рост заработной платы сотрудников в течение первых трех лет, а затем после первых трех лет лет у сотрудников будет возможность участвовать в прибылях.
Заработная плата руководителей также остается неизменной — 7500 долларов в месяц в течение первых трех лет работы.
Средняя продажная цена напитка: 5,45 доллара.
Средняя продажная цена закуски: 10,00 долларов.
Средняя цена продажи еды: 12,00 долларов.
Годовые продажи допускают экономическую цикличность.

7.2 Начальные затраты

Затраты арендатора (арендованного) на улучшение включают новое отопление / кондиционирование воздуха, электричество, сантехнику и покраску, столярные изделия, полы и датчики дыма.

Оборудование состоит из двух плит и духовок, одной холодильной камеры, морозильной камеры, двух микроволновых печей и фритюрницы.

Мебель и приспособления состоят из кожаных кресел, табуретов и небольших кабинок, а также передней и задней панели. Задняя планка была получена из консигнационного магазина. Барную стойку построит зять г-на Дэвиса, владеющий кабинетной компанией.

На сегодняшний день владельцы вложили почти 60 000 долларов из своего кармана (42% капитала) для покрытия начальных затрат, включая оплату аренды и гарантийный депозит.

Владельцы ищут ссуду на оборотный капитал в размере 22 000 долларов США для удовлетворения требований к инвентарным запасам на начальном этапе и лицензионных требований.Кредит будет обеспечен документами UCC по всем запасам и дебиторской задолженности.

Они ищут коммерческий кредит в размере 61 000 долларов на покупку кухонного оборудования, принадлежностей и принадлежностей для бара.

Общие затраты на запуск составляют 142 512 долларов США.

Таблица 7.2 Начальные затраты

7.3 Источник и использование средств

В следующей таблице показаны предлагаемые источники и способы использования средств: На сегодняшний день владельцы внесли приблизительно 60 000 долларов США или 40% от общей стоимости для запуска бизнес.

Таблица 7.3 Источник и использование средств

7.4 Анализ безубыточности

Общие постоянные затраты оцениваются в 174 026 долларов. Переменные затраты (накладные расходы) оцениваются в 4,60 доллара за единицу. Предполагается, что единицами измерения являются: объединенное среднее значение: среднего напитка, средней закуски и среднего приема пищи. Исходя из предположения, что средняя продажная цена за единицу составляет 9,15 долларов, безубыточный доход составит 350 214 долларов или 38 275 единиц. Это дополнительно показано в таблице ниже и на следующем графике:

Таблица 7.4 Анализ безубыточности

7.4.1 Прогнозируемая прибыль и убыток

Расчетная прибыль и убыток NB&G за первые три года деятельности отражена ниже:

Таблица 7.5.1 Проформа прибыли и убытков

7.4 .2 Прогнозируемый денежный поток

Отчет о движении денежных средств показывает входящие и исходящие денежные средства предприятия.

Таблица 7.4.2 Проформа денежных потоков

7.4.3 Прогнозируемый баланс

На следующей диаграмме изображена проформа баланса:

Таблица 7.4.3 Pro Forma Balance Sheet

7.5 Деловые показатели

Следующие коэффициенты основаны на коде 5183 Стандартной отраслевой классификации (SIC) и коде 722410 Североамериканской отраслевой классификации (NAICS) — бары и ночные клубы. Анализ соотношения сравнивает субъект с отраслевыми аналогами на основе аналогичного размера активов и доходов.

Таблица 7.5 Анализ соотношений

Как написать бизнес-план бара и ресторана (пошаговое руководство)

Strengths

Бар и ресторан Hugo’s занимает очень сильную позицию в качестве популярного бара и ресторана в самом центре района и хорошо зарекомендовал себя.Он особенно известен своим превосходным меню еды и напитков, а также большим садом в летние месяцы. Внешний вид бара и ресторана привлекательный и гостеприимный, чистый и современный, а также привлекательный внешний вид. Есть также хорошая парковка.

Бар и ресторан также известны своим отличным персоналом и обслуживанием, и это видно на TripAdvisor и других сайтах с отзывами. Мы приложим все усилия, чтобы поддерживать этот уровень обслуживания и вносить улучшения там, где это возможно.

Слабые стороны

Как и в любом бизнесе, всегда есть возможности для улучшения. Мы считаем, что есть ряд областей, над которыми мы могли бы работать немедленно, и для достижения и улучшения которых потребуются минимальные целенаправленные усилия.

Сначала мы обратим наше внимание на меню еды, предлагая детское меню с хорошей фиксированной ценой, а также блюда без глютена в отдельном меню. Мы также рассмотрим приготовление пищи без глютена на кухне, убедившись, что у нас есть отдельная фритюрница для чипсов и других продуктов, которые нужно готовить отдельно.

Время подачи пищи в настоящее время слишком короткое, и мы чувствуем, что бар и ресторан теряют прибыль в это время.

Бар и ресторан в настоящее время закрыты по понедельникам, и это целый день, когда бар и ресторан упускают из виду местную торговлю и торговлю от людей, посещающих этот район.

Территория патио в настоящее время не используется в полной мере, и мы хотели бы улучшить ее, чтобы сделать ее более привлекательной и подходящей для различных целей.

Каналы социальных сетей не обновляются. Последнее обновление Twitter было почти шесть месяцев назад, и это большая область, которую мы хотели бы затронуть. Веб-сайт тоже требует внимания.

Возможности

Есть много возможностей для улучшения. В дополнение к улучшениям, которые мы уже перечислили, мы хотели бы сосредоточиться на сезонных возможностях, таких как Рождество, Новый год и День матери, и хорошо рекламировать эти мероприятия и рекламные акции, чтобы добиться максимального покрытия в ресторане и отличной прибыли от нашего влажного меню. .

У нас есть реальная возможность обратиться к большему количеству групп клиентов и открыть новые источники дохода. Например, наша цель — организовать хотя бы один детский день рождения каждые выходные и привлечь больше родителей со своими детьми после школы. У нас также есть возможности улучшить наше меню еды, сделать его более доступным в течение недели, а также опубликовать наше меню и любые специальные предложения на нашем веб-сайте и в социальных сетях.

Мы также хотим приветствовать наших более пожилых жителей и давать им место для посещения на еженедельной или ежемесячной основе, где они могут вкусно поесть и в дружеской атмосфере.

Угрозы

Крайне важно, чтобы мы поддерживали уже отличную репутацию бара и ресторана Hugo’s, а также тщательно и правильно вносили улучшения. Один плохой отзыв на TripAdvisor может быть очень разрушительным, поэтому мы сделаем все, что в наших силах, чтобы привлечь лучшие отзывы и рекомендации из уст в уста. Любые сбои в обслуживании будут немедленно устранены, а на любые неудовлетворительные отзывы будут даны ответы и устранены наилучшим образом, с предложением компенсации в случае необходимости.

Нам также необходимо следить за нашими конкурентами и за тем, что они делают. Наша связь с ABC также имеет решающее значение для нашей деятельности, поэтому мы всегда будем работать в соответствии с Кодексом норм поведения.

Удержание персонала чрезвычайно важно для заведения, особенно с точки зрения более квалифицированного персонала, такого как шеф-повар. Мы гарантируем, что предлагаем привлекательный пакет вознаграждения и будем поддерживать мотивацию нашей команды до такой степени, что они не захотят работать где-либо еще.

Как составить бизнес-план «Убийственный бар и гриль»

2 октября 2018 г.

3 года

Менеджер ресторана

Приятно представить себе дружелюбное местечко, где напитки всегда холодные, а еда вкусная . Место, где вы можете расслабиться после долгого дня в офисе или привести свою семью, чтобы перекусить. Вот что делает открытие бара с грилем таким привлекательным. Вы хотите создать гостеприимную и дружелюбную атмосферу — место, куда вы бы пошли пообедать, даже если бы вы не были владельцем.

Открытие ресторана на первый взгляд может показаться забавной и захватывающей идеей, но для того, чтобы сделать ее устойчивой, нужен правильный предприниматель. Идея пока только вас зайдет; вам нужен план. Бизнес-план бара и гриля направит вас на верный путь к процветающему будущему в сфере продуктов питания и напитков.

Давайте посмотрим, как составить потрясающий бизнес-план и какую важную информацию вы должны включить, чтобы произвести впечатление на потенциальных инвесторов.

Краткое содержание

Каждый бизнес-план должен иметь резюме.Хотя обычно это первый раздел документа, он часто пишется последним, потому что он должен включать несколько элементов бизнес-плана.

Резюме представляет собой общий обзор всего бизнес-плана и основных элементов (которые мы обсудим более подробно в этой публикации). Обычно это одна или две страницы и часто включает:

  • Описание компании
  • Заявление о миссии или видение компании
  • Краткое изложение продуктов и услуг
  • Финансирование и финансовые прогнозы
  • Целевой рынок и анализ рынка

Резюме является важной частью любого бизнес-плана, и многие считают его первым впечатлением.Вы хотите, чтобы читатели были заинтересованы в контенте, особенно если вы пишете бизнес-план для привлечения инвесторов или кредиторов.

Если вы пишете для конкретных заинтересованных сторон, убедитесь, что язык и информация адаптированы для вашей аудитории. Ваши читатели могут иметь небольшой опыт работы в ресторанной индустрии или совсем не иметь его, поэтому убедитесь, что пишете ясно и кратко, чтобы их можно было легко понять. Лучше избегать использования отраслевого или технического жаргона и выделять только самые важные моменты вашего бизнес-плана и опускать менее важные факты и материалы.

Описание компании

Составление подробного описания компании как части бизнес-плана призвано дать читателям четкое и краткое представление о вашем бизнесе, его преимуществах на рынке и ваших целях. Вот некоторые моменты, которые следует включить:

  • Название компании
  • Структура бизнеса
  • История компании; с чего все началось
  • Заявление о миссии бизнеса
  • Объяснение продуктов или услуг и их преимуществ на рынке
  • Ваше конкурентное преимущество; что сделает ваш бизнес успешным?

Хотя может показаться, что это не так, описание компании — это одна из областей бизнес-плана, где вы можете проявить немного творчества.Не секрет, что люди лучше связываются с историями и образом жизни, чем с скучным списком фактов. Достаточно взглянуть на любую из самых успешных рекламных кампаний крупных брендов; все они пытаются апеллировать к образу жизни потребителя, рассказывая истории.

Не бойтесь рассказывать историю «почему». Зачем вашему бизнесу нужно существовать? Ответ на этот вопрос может привести вас к поиску основных сообщений, которые помогут установить связь с потребителями и инвесторами на эмоциональном уровне — и это трудно игнорировать.

Юридическое образование

Юридическое образование или бизнес-структура, как мы называли ее в предыдущем разделе, является вашим первым делом (каламбур) при открытии компании. Причина в том, что дядя Сэм должен знать, как облагать налогом ваш бизнес, когда вы подаете заявление на получение EIN (идентификационного номера работодателя).

Выбор бизнес-структуры для бара и гриля — это решение, к которому вы должны относиться с недоверием. Решение о том, как структурировать свой бизнес, повлияет не только на ваши налоги, но и на размер вашей личной ответственности и ваших потенциальных партнеров перед компанией.

Для многих малых предприятий владельцы выберут один из следующих вариантов:

  • Единоличное владение — это простейшая форма юридических структур бизнеса — одно физическое лицо несет ответственность за все прибыли и долги компании. Он идеально подходит для владельцев, которые хотят полностью контролировать свою компанию, но это также означает, что они не будут отделены от личных или профессиональных активов. Индивидуальный предприниматель несет личную ответственность за бизнес, поэтому берет на себя всю ответственность.
  • Партнерство — Компания владеет двумя или более физическими лицами и соглашается участвовать в прибылях и убытках. Они не только принимают решения вместе, но и несут ответственность за эти решения и действия других партнеров.
  • Корпорация — юридическое лицо, в котором облагается налогом доход компании, а не частный владелец (и). Юридически собственники рассматриваются отдельно от бизнеса как акционеры и не несут такой же личной ответственности, как индивидуальное предприятие или товарищество.Однако корпорации подлежат двойному налогообложению прибыли — дохода компании и дивидендов акционеров.
  • S Corporation — В структуре S Corporation прибыль компании передается через акционеров пропорционально их инвестициям и облагается налогом по ставке личного дохода. Корпорации S могут иметь только один тип акций и ограниченное количество акционеров.
  • Корпорация с ограниченной ответственностью (LLC) — гибридная форма партнерства, которая позволяет владельцам, партнерам и акционерам ограничивать свою ответственность, а также пользоваться налоговыми и гибкими преимуществами партнерства.Его преимущество в том, что личные активы и активы компании разделены, а прибыли и убытки компании не облагаются налогом так же сильно, как корпорация.

Чтобы принять решение о юридической структуре бизнеса, учитывайте потребности, риски, ограничения и возможности вашего бизнеса. Каждая бизнес-структура по-разному влияет на ваш бизнес, например ответственность, налоги и общий контроль над компанией.

Выбор юридического лица занимает центральное место в вашем бизнес-плане и должен выбираться с умом. После того как вы выберете бизнес-структуру, ее будет сложно изменить или изменить.Что бы вы ни предпочли, он должен соответствовать вашему бизнес-плану, чтобы ваши намеченные цели были в пределах досягаемости.

Лицензирование и разрешения

В своем бизнес-плане бара и гриля вы должны указать, как вы получите соответствующие лицензии и разрешения для открытия бизнеса. К сожалению, получение этих разрешений часто является длительным процессом, поскольку вы имеете дело с государственными или федеральными организациями.

Лучше всего проиллюстрировать реалистичные временные рамки и, в частности, какие лицензии и разрешения необходимы для работы в выбранном вами месте.Вот некоторые из наиболее распространенных в ресторанной индустрии:

  • Бизнес-лицензия
  • Лицензия на алкоголь
  • Свидетельство о занятости (CO)
  • Лицензия на общественное питание
  • Разрешение на вывески
  • Инспекция Департамента здравоохранения

Разрешения, лицензии , и проверки будут зависеть от типа ресторана, которым вы владеете, и местных правил. Полный список можно найти в местном муниципалитете.

Деньги для стартапа и финансирование

Каждому бизнесу нужно финансирование; иногда немного, иногда много.Независимо от того, сколько денег вам нужно для запуска, важно обрисовать в общих чертах, как вы планируете финансировать свою новую компанию.

Вы также хотите определить, как вы будете использовать финансы. Например, сколько денег вам понадобится для инвентаризации или для выплаты заработной платы за две недели?

Начинающие предприниматели часто ищут внешние инвестиции и ссуды, чтобы начать свой бизнес по производству продуктов питания и напитков. Более того, это означает, что очень важно провести исследование, чтобы вы точно знали, сколько средств вам понадобится, а заинтересованные стороны лучше понимали цифры, лежащие в основе концепции вашего бизнеса.

В этом разделе вы захотите приблизительно оценить финансовые прогнозы вашего бара и гриля, предоставив три важных отчета:

  • Отчет о движении денежных средств
  • Отчет о прибылях и убытках
  • Балансовый отчет

Предоставление этой информации покажет инвесторам и кредиторы, которым вы сосредоточены на продажах, а также готовы действовать в соответствии с прогнозируемой нераспределенной прибылью.

Описание продуктов и услуг

Теперь пришло время для веселой части написания бизнес-плана бара и гриля — обсуждения ваших продуктов и услуг.Опишите, почему рынку нужен ваш тип заведения и как он будет конкурировать с уже существующими ресторанами.

Вы хотите, чтобы этот раздел был захватывающим и демонстрировал уникальность вашего бизнеса. Вы предлагаете новую кухню, которой в настоящее время нет в сообществе? Является ли ужин исключительным или уникальным?

Также продемонстрируйте, что у вас есть экспертные знания и опыт, которые помогут вашему бизнесу процветать. Покажите им, что вы знаете все тонкости отрасли и то, как бизнес принесет пользу клиентам.

Вы также захотите подробно рассказать о любых патентах, авторских правах или торговых марках, которыми вы владеете или подали заявку.

Поставщики и продавцы

Заинтересованные стороны хотят знать, как вы собираетесь получать продукты, материалы, технологии и оборудование, которые вам понадобятся, прежде чем вы сможете начать свой бизнес.

Кухонное оборудование

Одним из наиболее важных и дорогих направлений поиска товаров и услуг будет кухонное оборудование. Обрисуйте наиболее экономичный способ оборудовать кухню.Ваше кухонное оборудование должно быть коммерческого качества, долговечным и соответствовать стандартам безопасности и гигиены труда. Основные предметы, необходимые на любой кухне:

  • Раковины
  • Подготовительные столы
  • Паровые столы
  • Полки
  • Коммерческая посудомоечная машина
  • Выдвижные и морозильные камеры
  • Духовка, плита, фритюрницы и грили .
  • Мелкие кухонные принадлежности, такие как посуда, столовые приборы, кухонная утварь и стеклянная посуда.

Обстановка фасада дома

Вы должны также включить приспособления фасада (FOH) для столовой и зоны бара.Вам может потребоваться следующее оборудование FOH:

  • Кабинки, столы, стулья и барные стулья
  • Сам бар и любые стеллажи
  • Бочонки, холодильники, система разлива пива.
  • Раковина
  • Декор

Технологии

В этом разделе вы также захотите рассказать своей аудитории о любых технологических решениях, которые вы планируете внедрить. Такие решения, как система торговых точек (POS), в наши дни подходят практически для любого ресторана.Следовательно, вы хотите включить оценочную или фактическую стоимость POS-системы. Вы также захотите включить любые другие решения, такие как онлайн-заказы или управление бронированием, поскольку за них, скорее всего, также будет взиматься плата.

Поставщики

Наконец, перечислите в этом разделе поставщиков, особенно тех, которых вы планируете использовать на регулярной основе. Компании-поставщики ресторанов различаются по цене и срокам, поэтому важно изучить вопрос, прежде чем принимать решение. Также стоит упомянуть любые менее традиционные методы, такие как выращивание сезонных овощей или работа с местным фермерским рынком.

Анализ рынка

Анализ вашего целевого рынка — лучший способ начать разработку концепции рыночного позиционирования, о которой мы поговорим ниже. Цель вашего анализа рынка — получить полное представление об идеальных группах людей, которые, по вашему мнению, извлекут наибольшую пользу из посещения вашего бара и гриля. Чтобы маркетинговые усилия увенчались успехом, вы должны понимать желания, потребности и интересы целевого рынка, чтобы умело разработать успешную маркетинговую стратегию.

Определите, сравните и сопоставьте стратегии конкурентов. Исследуйте их успехи и неудачи, как они привлекают клиентов и почему клиенты предпочитают посещать их бар. Важно знать, сколько посетителей посещает данный вечер и какой тип клиентов привлекает этот бар. Найдите места, где их стратегии терпят неудачу, и попытайтесь извлечь из этого выгоду.

Проанализируйте сильные и слабые стороны, возможности и угрозы вашего бизнеса — также известный как SWOT-анализ.Цель SWOT-анализа — полностью осознавать возможности и ограничения, связанные с реализацией вашего бизнес-плана. Он фокусируется на положительной и отрицательной динамике компании, поэтому маркетинговые стратегии передаются эффективно. Полезно определить эти факторы, чтобы гарантировать, что ресурсы могут быть выделены для устранения проблем, и могут быть приняты меры для уменьшения или устранения потенциальных угроз.

Также включите анализ индустрии баров и грилей. Предоставьте подробную статистику и цифры о темпах роста, тенденциях и перспективах отрасли.Инвесторам понадобятся базовые знания о жизненном цикле отрасли и ее потенциале для успеха и роста в будущем.

Позиционирование бренда

Следующий раздел вашего бизнес-плана резюмирует концепцию позиционирования вашего бренда. Развитие позиции бренда означает создание имиджа или идентичности, узнаваемого потребителями. Позиционирование бренда влияет на восприятие покупателями вашего бренда по сравнению с другими компаниями на рынке. Лучшие стратегии позиционирования бренда улучшают маркетинговые усилия, заставляя потребителей узнавать о вашем продукте или услуге и мотивируя их к покупке.Многие компании устанавливают свою стратегию с позиционным заявлением — кратким описанием целевого рынка и представлением о том, как будет восприниматься бизнес. Каждое принятое маркетинговое решение должно соответствовать и подтверждать это утверждение. Заявление о позиционировании должно служить руководством в ваших маркетинговых усилиях по поддержанию направленности вашего бренда.

Рыночная стратегия

После определения позиционирования вашего бренда и проведения тщательного анализа рынка вы готовы приступить к разработке своей рыночной стратегии.Ваша маркетинговая стратегия — это обоснование, используемое для создания ценности для клиентов и достижения прибыльных отношений. Чтобы создать стратегический маркетинговый план, вам необходимо включить следующие компоненты:

  • Уникальное торговое предложение ваших продуктов и услуг
  • Ценовая стратегия
  • План продаж и распространения
  • План рекламы и продвижения

При правильной разработке ваш Маркетинговая стратегия определит, как привлечь ваших целевых клиентов и удержать их для будущих посещений и покупок.Ваша маркетинговая стратегия станет дорожной картой, которая приведет к успеху и росту вашего ресторана.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.