Оформление шашлыка: Как красиво подать шашлык на стол и оформить блюдо

Содержание

Красивая подача шашлыка — 56 фото

Грузинский ресторан Казбек блюда


Красивая подача шашлыка


Красивая подача шашлыка



Шашлык на деревянной доске



Украшение шашлыка



Овощи на мангале



Самарканд Ош шашлык



Красивая подача шашлыка


Садж кебаб




Блюда на мангале



Сервировка шашлыка на тарелке



Шашлык аппетитный


Красивая подача шашлыка в ресторане



Красивая подача шашлыка в ресторане


Красивая подача шашлыка




Украшение шашлыка в ресторане


Национальная кухня Армении хоровац


Красивая еда






Подача шашлыка


Подача шашлыка в ресторане


Реклама блюд в кафе


Садж ассорти


Украшение шашлыка


Красивая подача шашлыка на стол



Мясное ассорти шашлык



Люля-кебаб шашлык ассорти


Красивая подача шашлыка



Грузинский шашлык Мцвади


Садж грузинское блюдо


Вкусные ресторанные блюда


Интересная подача шашлыка






Садж азербайджанский ассорти


Подача шашлыка фото


Как красиво подать шашлык на стол и оформить блюдо

Чтобы шашлык стал не только вкусным блюдом, но и главным украшением стола, важно красиво подать его гостям.

Подача шашлыка на стол обычно делается на большом блюде, куда выкладывается мясо на шампурах, или снятое с них или решетки-барбекю.

К мясу можно и нужно дополнительно подавать маринованный лук, ломтики лимона, оливки и маслины, различные соусы (аджика, кетчуп, наршараб, ткемали).

Обязательными дополнениями к шашлыку должны стать свежие овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец), зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза).

Это  делается не только из соображений вкуса, мясо с овощами намного лучше переваривается в желудке.

В подаче шашлыка гарнир является не только украшением, но и должен гармонично раскрывать вкус мяса.

Многие любят также запекать овощи к шашлыкам — помидоры, баклажаны, лук, кабачки, сладкий перец, грибы (шампиньоны). Добавьте немного чеснока для аромата.

Невероятно вкусно отварить молодой картофель или зажарить его на шампурах, прокладывая между картофелин кусочки ароматного сала.

На шампурах мясо можно выложить по радиусу, веером, колодцем, шалашом, параллельными рядами и т.д.

Сняв с шампуров, ничего мудрить не нужно, выкладывайте по форме блюда или пирамидкой.

Думая, как украсить шашлык, необходимо помнить, что блюдо должно выглядеть как можно более аппетитным и заманчивым.

Многие рестораны украшают жареное на углях мясо, как настоящее произведение искусства, на которое можно просто любоваться.

Блюдо должно радовать вас гармоничным сочетанием цвета и вкуса всего того, чем вы решите оформить шашлык.

Шашлык, подаваемый на блюде, подается с нарезанным колечками или полукольцами лука, можно разъединить кольца по отдельности и положить сверху.

Красиво и празднично выглядит шашлык с зернами кукурузы и зеленого горошка, ростками спаржи.

Эффектно и аппетитно смотрятся ломтики красного и желтого болгарского сладкого перца с веточками петрушки и укропа.

Украсят блюдо листья свежего зеленого салата.

Очень распространены в ресторанах фигурные украшения, вырезанные из овощей и фруктов в стиле карвинг.

Шашлык в восточном стиле украшается крошкой из грецких орехов и зернами граната, ягодами винограда, черносливом и курагой.

Фрукты и ягоды также идут на оформление шашлыка из мяса.

Это красная и белая смородина, кусочки персика или абрикоса, яблоки, ломтики ананаса, кружки лимона и апельсина.

Рыбный шашлык можно подать, украсив звездочками из вареной моркови.

Сбрызнете его уксусом, полейте соусом или майонезом. Сверху чешуйками уложите кружочки лимона и посыпьте зеленью.

Украшая мясо, помните о том, что все детали должны быть съедобными, чтобы трапеза не превратилась в процесс поиска несъедобных частей и не испортила аппетит и настроение.

Естественным украшением шашлыка могут стать шпажки самых разнообразных форм и размеров, с оригинальными наконечниками из резного дерева, металла, пластмассы и даже перьев.

И конечно же, ни одно шашлычное застолье не может обойтись без бутылки хорошего вина или пива, которое поможет создать нужную атмосферу.

Смотрите фото красивой подачи шашлыка на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Статьи

Красиво подать шашлык не менее важно, чем вкусно его приготовить. Как и любое блюдо, шашлык требует особых правил украшения и подачи к столу. Они представляют собой как бы особый, «шашлычный» ритуал. Конечно, нет определенных четких правил, касающихся того, как подавать шашлык, но как бы негласные законы все же есть.

Важным правилом подачи шашлыка к столу – это несомненно красивое оформление.Как правильно украсить шашлык? Украшая это блюдо, необходимо помнить, что вся ваша деятельность направлена на то, чтобы блюдо выглядело как можно более аппетитным и заманчивым, но при этом шашлык должен быть настоящим произведением искусства, на которое можно просто любоваться. Блюдо должно радовать вас гармоничным сочетанием цвета и вкуса всего того, чем вы украсите шашлык.

В нашем ресторане «Шашлычный дворик » особое внимание уделяется приготовлению шашлыка, и конечно же его подаче, ведь это блюдо популярно не только благодаря его вкусовым качествам, но и особой подаче характерной только этому блюду.

В любом случае, помните только одно: что правильно подавать шашлык – это подавать его готовым, то есть оформленным, с гарниром и всем, что к нему необходимо.

В подаче шашлыка гарнир, который подается вместе с мясом, является не только украшением, но и рядом ингредиентов, которые гармонично раскрывают вкус мяса.

Между кусочками мяса, во время приготовления нанизывается лук, помидор, перец. Если визуализировать всю эту картину, то у каждого из нас невольно появится желание оказаться на природе с друзьями ощутить запах костра и аромат шашлыка. К сожалению эта трапеза сезонна и когда за окном снег и вьюга, согласитесь это весомое препятствие. Однако решение есть. Ежедневно в нашем ресторане принимаются онлайн заказы на различные виды шашлыка на любой вкус!! Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться любимым блюдом!

Шашлык, подаваемый на блюде, украшается колечками лука. Для этого головку крупного репчатого лука нарезают поперечными кольцами. Можно украсить шашлык колечками помидоров и лимона.

Красиво и празднично выглядит шашлык, украшенный зернами кукурузы и зеленым горошком. Ростки молодой спаржи в сочетании с зеленью станут прекрасным украшением на вашего стола.

Весьма эффектно и аппетитно выглядит блюдо, украшенное ломтиками красного и желтого болгарского сладкого перца. Особенно если к перцу добавить веточки петрушки и укропа. Не менее аппетитным будет мясо, украшенное искусно подобранными листьями салата. Самое главное, чтобы вся зелень была свежей.

Очень распространены фигурные украшения, вырезанные из овощей и фруктов. Если вы отправились на шашлыки весной, можно украсить мясо звездочками из редиса, а осенью – из яблок.

Очень эффектно смотрятся ореховая крошка дольки грецкого ореха. Если вы решили украсить шашлык орехами.К мясу с кислым соусом в качестве украшения идеально подойдут гранатовые зерна. Они будут не только красивым дополнением к блюду, но и прекрасной вкусовой добавкой. К тому же гранат очень полезен.

Очень эффектно смотрится шашлык, украшенный ягодами винограда и мелко нарезанными листьями щавеля. Можно использовать ягоды смородины любых сортов (красную, белую или черную).

К шашлыку из мяса птицы прекрасным украшением и вкусовым дополнением могут послужить кусочки персика или абрикоса. Они придадут неповторимый вкус и аромат блюду. В качестве украшения к такому шашлыку хорошо подойдут стрелки чеснока, нарезанные небольшими кусочками. Очень вкусен и красив шашлык, украшенный дольками ананаса.

Рыбный шашлык будет выглядеть аппетитней, если его украсить звездочками из вареной моркови и картофеля. Шашлык является самостоятельным блюдом, не требующим гарнира. Хотя очень вкусен он вместе с запеченной в углях картошкой. Конечно, прекрасным дополнением к нему служат салаты. Они просто незаменимы к столе. Но не стоит делать основной упор только на них. Приятного аппетита!

10 лучших идей для вашей шашлычной площадки

Посмотрите, как сделать кирпичный мангал или собственный гриль из глиняного кашпо. Мы подобрали много интересных идей для оформления зоны-гриль.

Не обязательно использовать традиционный мангал для жарки шашлыков или покупать дорогие грили, которые часто очень быстро прогорают. Можно подобрать достойную замену.

Костер под названием «шведская свеча» — это способ приготовить пищу на природе, если нет совсем ничего: ни мангала, ни гриля. Берется полено, разпиливается, как тортик, на секции, только распил нужно делать не до конца, а оставлять примерно пятую часть внизу полена. После этого внутрь помещаются щепки, кора, солома или другой легко воспламеняющийся материал, и костер поджигают. Если обмотать полено проволокой, то можно поставить что-нибудь тяжелое.

Решетка-гриль на цепях — хороший вариант, когда требуется регулировать температуру приготовления пищи.

Вот этот мангал сделан из двух старых колесных дисков. На нем можно готовить не только шашлык на шампуре, но и блюда барбекю, а также установить котелок или казан для плова.

Очаг из кирпича складывается очень быстро, а служить будет много лет, причем не только для приготовления пищи, но и для красоты. Вокруг такого очага можно оборудовать уютный уголок, расставив уличную мебель. Для приготовления мяса, рыбы или овощей понадобится только чугунная решетка.

Мясо, конечно, в цветочном горшке не приготовишь, но красиво подать его на стол и поддерживать температуру можно вполне, если насыпать горячих углей на дно горшка.

Еще один вариант, когда колесный диск становится основой кирпичного очага.

Этот мангал сделан из барабана стиральной машины. Он особенно красиво смотрится в темноте.

Чтобы сделать такой очаг из природного камня, понадобится чуть больше времени, зато какой результат. Настоящая уличная кухня.

Дача / Cадовый участок Шашлык и гриль

Топ 15 редких и необычных рецептов шашлыков из мяса и рыбы

Каждый, кто хоть раз пытался жарить мясо на костре, считает, что его способ приготовления самый лучший, а рецепт уникальный. Но как показывает практика, большинство использует классические рецепты маринования.

Если действительно хотите удивить гостей и попробовать невероятно вкусный шашлык, предлагаем приготовить его по редким рецептам.

Рискуйте, экспериментируйте, и ваша кулинарная копилка пополнится новыми интересными рецептами для пикника.

Необычные рецепты шашлыка из свинины

Не будем кривить душой, каждый хоть раз пытался экспериментировать, нанизывая на шампуры то грибочки, то креветки.

Но самым любимым вариантом все же остается шашлык из свинины. Поэтому наш калейдоскоп необычных рецептов начнем именно с этого мяса.

Шашлык из свинины с квасом и рассолом

Для приготовления понадобится:

  • свинины – 3 кг;
  • хлебного кваса – 500 мл;
  • рассола – 500 мл;
  • репчатого лука – 6 шт.;
  • чеснока – 2 головки;
  • лимонного сока – 6 ст.л.;
  • перец и соль.

Очищенные зубочки чеснока пропускаем через давилку. Лук режем крупными полукольцами.

Перемешиваем овощи и добавляем все специи, квас и огуречный рассол.

Свинину, нарезанную порционными кусочками, опускаем в готовый маринад.

После чего отправляем в холодильник мариноваться.

Шашлык из свинины в пиве с лавашом

Лаваш в этом рецепте принимает опосредованное участие.

Но при правильном приготовлении он уходит быстрее самого мяса.

Для приготовления понадобится:

  • свинины – 1 кг;
  • пива – 1 бутылка;
  • меда – 1 ст. л.;
  • соевого соуса – 3 ст. л.;
  • красный, черный перец;
  • упаковка тонкого лаваша.

Нарезанную кусочками свинину посыпаем специями и солью, после чего хорошо мнем руками.

В отдельной емкости перемешиваем жидкий мед, темное пиво и соевый соус.

Заливаем подготовленное мясо полученным соусом. Оставляем шашлык мариноваться около 8 часов.

При жарке мяса используем остатки маринада для сбрызгивания шашлыка.

Когда шашлык будет готов, приступаем к ключевому моменту приготовления.

Посуду, в которой будем подавать шашлык, застилаем листами лаваша. На них выкладываем половину готового мяса и присыпаем зеленью.

Выкладываем лаваш и вторую половину мяса, и снова зелень. Сверху прикрываем мясо оставшимся лавашем и крышкой или пленкой.

Через 20 минут можно подавать на стол необыкновенно вкусное мясо с лавашем.

Шашлык из свинины с коньяком

Получается довольно пикантный шашлык с нотками коньячного аромата.

Для приготовления понадобится:

  • свинины – 2,5 кг;
  • коньяка – 200 гр.;
  • репчатого лука – 0,5 кг;
  • чеснока – 4 зубчика;
  • соевого соуса – 2 ст. л.;
  • воды – 1 стакан;
  • любимые специи.

Сначала замачиваем кусочки свинины в коньяке, разведенном водой. Достаточно будет 20 минут.

Осталось добавить все остальные ингредиенты маринада. Коньяк при этом сливать не нужно.

Мариноваться мясо в коньячном маринаде будет около 3 – 4 часов в холоде.

Интересные рецепты шашлыка из баранины

Самым настоящим и правильным считается шашлык, приготовленный из баранины.

Но и здесь можно экспериментировать, чтобы получить результат, который удивит самых изысканных гурманов.

Шашлык из баранины с грибами

Грибной аромат прекрасно разнообразит классический вкус баранины.

Для приготовления понадобится:

  • баранины – 600 гр.;
  • шампиньонов – 200 гр.;
  • сладкого зеленого перца – 400 гр.;
  • сильногазированной воды – 100 мл;
  • лимонного сока – из половинки плода;
  • топленого масла – 80 гр.;
  • соль;
  • черный перец.

Мясо режем средними кусочками. В маринад входит соль, перец, сок лимона и газировка.

Все ингредиенты соединяем в оной посуде и оставляем мариноваться.

Тем временем режим перец кусочками по размеру такими же ка и мясные. Шампиньоны нужно помыть и перебрать.

Лучше брать крупные грибы, чтобы они не сгорели, пока будет готовиться мясо.

Нанизываем на шампуры все компоненты шашлыка, чередуя мясо, сладкий перец и грибы.

Подготовленный к жарке шашлык смажьте топленым маслом.

Во время жарки чаще переворачиваете шампуры, чтобы грибы и перцы не сгорели.

Индийский шашлык из баранины

Такого шашлыка ваши гости гарантированно не пробовали.

Поражает и его вкус, и аромат, и внешний вид.

Для приготовления понадобится:

  • мякоти баранины – 1кг;
  • йогурта – 0,5 л;
  • соль;
  • гвоздика;
  • кориандр;
  • молотый имбирь;
  • корица;
  • кардамон;
  • репчатого лука – 0,5 кг;
  • куриных яиц – 4 шт.;
  • свеклы – 250 гр.;
  • масла растительного – 50 гр.;
  • карри.

Подготавливаем мясо, для чего его промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками.

В отдельную емкость выливаем йогурт и добавляем к нему соль, гвоздику, кориандр и молотый имбирь.

Готовый йогуртовый маринад выливаем в посуду с мясом. Мариноваться баранина в йогурте будет 4 часа.

Тем временем отвариваем куриные яйца. Их нужно будет порезать поперек дольками. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Свеклу также режим кружочками.

Замаринованное мясо достаем из йогурта и обваливаем в смеси корицы с кардамоном.

На шампуры нанизываем поочередно мясо, луковые кольца, дольки свеклы и яйца.

Подготовленную мясо-овощную конструкцию сбрызгиваем маслом и присыпаем карри.

Рецепт шашлыка из ягнятины по-аварски

Секрет того шашлыка кроется в необыкновенном чесночном соусе.

Так как жарить будем ягнятину, мариновать мясо не придется.

Для приготовления чесночного соуса понадобится:

  • чеснока – 5 зубчиков;
  • миндаля – 10 ядрышек;
  • хлебных крошек – 2 ст. л.;
  • куриный желток – 1 шт.;
  • оливкового масла – 0,5 стакана;
  • лимонного сока – 0,5 плода;
  • соль;
  • перец.

Для приготовления вкусного соуса к бараньему шашлыку помещаем зубочки чеснока и миндаль в ступку и растираем до поучения однородной массы.

Добавляем к сухой смеси хлебные крошки и сырой желток, продолжая ее растирать. Понемногу подливаем оливковое масло.

В полученную массу добавляем лимонный сок, солим и перчим. Такой соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Для шашлыка режем ягнятину и нанизываем кусочки на шампуры, чередуя с колечками лука.

Подаем готовый шашлык, полив чесночным соусом.

Шашлык из говядины: рецепты вкусного мяса

Почему-то многие игнорируют говядину, как вариант для шашлыка. Считается, что это мясо жестковатое для этих целей.

Но если подойти к процессу творчески, получится не просто мягкий и сочный шашлык, а незабываемое угощение.

Шашлык из говяжьей вырезки

Этот рецепт маринада позволит приготовить говядину быстро и вкусно.

Для приготовления понадобится:

  • говяжьей вырезки – 1 кг;
  • свежих крупных помидоров – 5 шт.;
  • перечной аджики – 1 ст. л.;
  • растительного масла – 3 ст. л.;
  • репчатого лука – 2 шт.;
  • соль.

Вырезку необходимо нарезать полосами, а не кусочками.

Ширина каждой полосы будет около 3 см, а вот длина будет зависеть от величины куска мяса.

Идеальным размером будет 30-40 см. каждую полосу обмазываем растительным маслом.

Сразу же нанизываем говядину на шампур. Один кусок на один шампур зигзагообразно. Не проделывая больше никаких манипуляций, отправляем мясо на костер, где и обжариваем со всех сторон.

Когда мясо приготовится, снимаем его с шампуров, нарезаем. Только теперь можно посолить шашлык, а в придачу смазать аджикой.

Овощи нарезаем кольцами и обкладываем ими мясо на блюде.

Сочный шашлык из говядины с ананасом и перцем

Долго возиться с таким маринадом не придется, так как все он готовится за один этап.

Для приготовления понадобится:

  • говядины, нарезанной порционными кусочками – 500 гр.;
  • зеленного перца, нарезанного пластинами по 3 см – 1 шт.;
  • репчатого лука, порезанного кольцами – 1 головка;
  • ананаса в кольцах – 1 банка;
  • растительного масла – 0,5 стакана;
  • хереса – треть стакана;
  • соевого соуса – треть стакана;
  • сахара – 50 гр.;
  • измельченного чеснока – 1 зубчик;
  • рубленого имбиря – 0,5 ч. л.

Все ингредиенты, кроме ананаса и перца смешиваем и заливаем маринадом говядину. Мариноваться она будет всего лишь час.

Нанизываем мясо на шампуры, чередуя со сладким перцем и колечками ананаса.

Шашлык из курицы: рецепты необычного маринада

Что может быть проще, чем приготовить шашлык из курицы. Куриное мясо сочное, готовится быстро, да в придачу еще и диетическое.

Но, оказывается, если над ним немного поколдовать, можно получить настоящий деликатес.

Рецепт шашлыка из курицы с фруктами

Сладковатое мясо курицы прекрасно сочетается со сладкими фруктами.

Поэтому смело добавляйте к нему яблоки и цитрусовые, ананасы и бананы, ежевику и сухофрукты.

Для приготовления понадобится:

  • курицы – филе, окорочка;
  • консервированных ананасов – 1 банка;
  • бананов – 2 шт.;
  • грецких орехов дробленных – 2 ст. л.;
  • растительного масла – 3 ст. л.;
  • апельсинового сока – полстакана;
  • карри;
  • корица;
  • соль.

Все ингредиенты за исключением ананаса и бананов смешиваем и оставляем мариноваться около 3 часов.

Жарить курицу можно на тоненьких шпажках или решетке. Кусочки перекладываем нарезанными бананами и колечками ананаса.

Если жарим на шампурах, мясо курицы чередуем с фруктами.

Рецепт куриного шашлыка по-индийски

Шашлык, приготовленный по этому рецепту из Индии, отличается от традиционного мяса необыкновенным ароматом и насыщенным вкусом.

Для приготовления понадобится:

  • куриного филе – 1 кг;
  • свежеотжатого лимонного сока – 0,25 стакана;
  • сметаны – 0,25 стакана;
  • чеснока измельченного – 4 зубчика;
  • кориандра – 1,5 ст. л.;
  • растопленного сливочного масла – 2 ст. л.;
  • молотого тмина – 2 ч. л.;
  • куркумы – 1 ч. л.;
  • соли – 0,5 ч. л.;
  • кайенского перца – 0,5 шт.
  • молотого имбиря – на кончике ложки.

Куриные грудки режем на небольшие кусочки размером по 3 см. складываем в емкость и сбрызгиваем соком лимона, солим.

Оставляем мясо пропитаться соком на полчаса. В отдельную емкость выкладываем сметану и к ней добавляем кориандр, чеснок и все приправы.

Соус перемешиваем и выливаем на курицу. Мариноваться в таком соусе курица будет около 3 часов.

Жарится такая курица не дольше 6 минут на бамбуковых шпажках.

Рецепты шашлыка на шпажках из курицы с сухофруктами

Это самый быстрый рецепт шашлыка, так как времени на маринование совсем не требуется.

Для приготовления понадобится:

  • куриных грудок – 600 гр.;
  • чернослива без косточек – 250 гр.;
  • кураги – 300 гр.;
  • растительного масла – 1 ст. л.;
  • сок от 1 лимона;
  • порошок чили;
  • соль.

Режем куриную грудку кубиками и сразу же нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с сухофруктами.

Отдельно делаем соус из растительного масла, лимонного сока и приправ.

Этим соусом обмазываем подготовленные шашлычки и сразу приступаем к жарке на углях.

Рецепты приготовления шашлыка из рыбы

Многие просто отказываются от идеи готовить рыбу на костре. А зря.

Ведь это не просто полезный, а невероятно вкусный продукт, который после пребывания над углями приобретает просто незабываемый вкус.

Главное, правильно замариновать рыбку, не испортив ее уксусом или большим объемом лимонного сока, от которых нежное мясо просто рассыплется.

Вкусный шашлык из осетрины

Несмотря на то, что осетрина относится к благородным видам рыбы, ее легко можно испортить.

Поэтому придерживаемся рекомендуемых пропорций и угощаемся вкусным шашлыком. Причем по этому рецепту можно готовить любую рыбку.

Для приготовления понадобится:

  • осетрины – 1 кг;
  • репчатого лука – 1 шт.;
  • соль;
  • перец.

Рыбу очищаем от кожи, удаляем хребет и крупные кости.

Берем влажные салфетки и заворачиваем в нее рыбу, после чего отправляем в холодильник, где она проведет пару часов.

Через два часа достаем рыбу из холода, разрезаем на порционные куски. Лук нужно очистить и натереть на терке.

Добавляем лук, соль и перец к рыбке, аккуратно перемешиваем и сразу же нанизываем на шампуры.

Подается рыбка с костра с овощами, как свежими, так и приготовленными на гриле.

Так же к такому блюду подойдет фруктовое ассорти, в которое входят апельсины, бананы, киви, сладкая кукуруза и виноград.

Интересный шашлык из скумбрии с бананами

Действительно, шашлык из скумбрии необычен. Но он обязательно понравится своей пикантностью.

К тому же такое блюдо низкокалорийное  подходит для любых диет.

Для приготовления понадобится:

  • скумбрии – 800 гр.;
  • бекона – 100 гр.;
  • банана – 1 шт.;
  • апельсинового сока – 100 мл;
  • соль;
  • перец.

Для соуса:

  • манго – 1 шт.;
  • перца чили – 0,5 стручка или 1 ч. л.;
  • репчатого лука – 1 шт.;
  • сок 1 лимона;
  • кинза.

Скумбрию разделываем на филе, не снимая кожи. Режим на полосы, солим, перчим и заворачиваем в виде рулетиков.

Отдельно режем тонкими пластинами бекон, а банан дольками.

Бекон сбрызгиваем апельсиновым соком, кладем на него кусочек банана и тоже заворачиваем в рулетки. На шампуры нанизываем поочередно рулетики из рыбы и бекона. Теперь рыбный шашлык можно жарить.

Не менее интересен и соус к такому блюду. Манго размягчаем вилкой.

Если не купили такой экзотический фрукт, его смело можно заменить сливовым повидлом.

К мякоти добавляем перец чили и сок лимона. Лук очищаем и натираем на терке, а кинзу мелко рубим.

Эти ингредиенты также добавляем к соусу. Все перемешиваем – соус готов к подаче.

Лучшие рецепты шашлыка из морепродуктов

Не менее интересны шашлыки из морепродуктов. Они украсят и разнообразят любой стол.

Рецепт шашлыка из кальмаров

Кальмары, приготовленные на углях, приобретают неожиданный вкус, который понравится даже тем, кто не слишком уважает такие продукты.

Для приготовления понадобится:

  • кальмаров – 500 гр.;
  • лайма – 2 шт.;
  • перца чили – 1 шт.;
  • сахара – 1 ст. л.;
  • кинзы – 1 пучок;
  • листьев мяты – 1 пучок;
  • уксуса винного – 3 ст. л.;
  • масла оливкового – 1 ст. л.;
  • лука зеленого – 1 пучок;
  • соль.

Для приготовления маринада рубим зелень кинзы, мяту.

Добавляем к кашице сахар, винный уксус, оливковое масло, мелко порубленный перец чили, соль.

Кальмаров очищаем от пленок. Это легче сделать, если обдать тушки кипятком и опустить в холодную воду.

Подготовленные тушки режем на куски по 15 см каждый. Опускаем кальмаров в маринад, где они должны провести около 1,5 часа.

Готовятся замаринованные кальмары не дольше 3-4 минут. Подаем шашлык из кальмаров с соусом, для чего прогреваем остатки маринада.

Также к кальмарам можно подать разрезанный лайм и зеленый лук, слегка пропеченный на углях.

Рецепт шашлыка из  креветок по-мексикански

Удивите гостей легким шашлыком из королевских креветок, к которому стоит приготовить необычный релиш.

Для приготовления понадобится:

  • королевских креветок – 24 шт.;
  • тмина – 3 ст. л.;
  • фенхеля – 3 ст. л.;
  • кориандра – 3 ст. л.;
  • перца черного – 3 ст. л.;
  • перца кайенского – 3 ст. л.;
  • масла оливкового – 6 ст. л.;
  • манго – 1 шт.;
  • перца болгарского – 1 шт.;
  • лука репчатого – 1 шт.;
  • зелени петрушки – 1 пучок;
  • апельсинового сока– 2 ст. л.

Тмин, фенхель, кориандр и горошины черного перца помещаем на сухую сковороду и прогреваем до появления пощелкивания и приятного аромата.

Перекладываем поджаренные специи в ступку, добавляем к ним кайенский перец и перетираем, пока не получится пудра.

Королевские креветки моем и снимаем с них панцирь. Нанизываем креветки на тонкие металлические или деревянные шампуры.

Натираем креветки прямо на шампурах смесью приправ и сбрысгиваем маслом.

Запекайте шашлык из креветок не дольше 3-5 минут, поворачивая периодически шампуры.

Для приготовления оригинального мексиканского релиша режем мелко манго, сладкий красный перец, красную луковицу и петрушку.

К овощам добавляем оливковое масло и апельсиновый сок по 2 ложки. Осталось смешать все ингредиенты и можно подавать к шашлыку из  креветок.

Видео: необычные шашлыки

Шашлык для чайников: как приготовить его за час — МК

Сделать это может даже тот, кто никогда не занимался кулинарией

Вам понадобятся: мангал, угли, жидкость для розжига. Шампуры. Кастрюля. Кружка. Миска. Блюдо. Разделочная доска, нож. Мясо, сухое белое вино. Репчатый лук (большие луковицы, лучше чуть продолговатые — резать проще). Соль, Черный перец. Если есть специи вроде прованских трав, сушеного базилика или тимьяна — велкам.

Шашлык мы будем делать из свинины — она быстро маринуется, ее проще всего купить. Лучше всего взять свиную шейку — но не супержирную (а то попадается такая, что жира в ней больше, чем мяса). Критерий простой — представьте, что весь жир, который вы видите в куске свинины, зажарится — сможете вы это есть? Если основная часть куска — с аккуратными жировыми прожилками, а сверху пласт жира — ничего страшного, его отрежем и выбросим.

Вот шейка вполне себе:

Охлажденная свиная шейка для наших стейков)))). Мммммммммм Сууупер!!! #адлер pic.twitter.com/dT6GXMnngd

— Фото из Адлера (@InstaAdler) 15 ноября 2014 г.

Ну а если, скажем, шейки в магазине нет, а есть корейка, вырезка или окорок? Тоже сойдет, но тогда шашлык будет более постный. А вот лопатку лучше не брать — она жестче остальных частей.

Сколько покупать свинины? Мысленно поделите кусок на порции по количеству едоков. Мало? Берите два.

Сухое белое вино, повторю — любое, можно самое дешевое. Главное — сухое. И белое. В кастрюле оно должно покрыть мясо. Ну, пару бутылок возьмите или пару пакетов — не пропадет.

Моем кусок мяса под краном. Кладем на разделочную доску. И большим ножом режем его на куски для шашлыка. Шашлык ели? Размер кусочка представляете себе? А шампур, на который нанизывать? Вот так и режьте — не большие, не маленькие, чуть продолговатые, чтобы с шампура не свисали. Проще всего сперва нарезать кусок свинины поперек на пласты толщиной в три-четыре сантиметра, а потом каждый из них разделать на «окончательные» куски.

Теперь самое противное. Лук. Но держитесь — дальше будет только приятное.

Отрезаем оба «полюса», снимаем шелуху. Нож мочим в холодной воде и саму воду не закрываем — пусть течет, меньше будет щипать глаза. И режем луковицу вдоль «полюсов» кольцами. Не тонкими и не толстыми. Кладем эти колечки в миску, «по пути» расщепляя пальцами — чтобы внутри кольца были пустыми. Порезали штуки три больших луковиц — и пока хватит. Если какие-то кольца развалятся на половинки — не страшно.

Берем кастрюлю. Главное, чтобы все наше мясо туда влезло — и осталось еще сантиметра три сверху свободного пространства. Плотно укладываем куски мяса на дно первым слоем — толщиной в один кусок.

Солим, перчим, посыпаем травками (но можно и без травок). Укладываем на мясо слой из колец лука (и половинки колец туда же). Особо много не кладите, толщину в одно-два колечка. Сверху на лук кладем второй слой в один кусок будущего шашлыка, солим-перчим, и — опять лук. Далее то же самое, пока не кастрюля не заполнится почти доверху. Осталось мясо — возьмите еще одну кастрюльку и повторите операцию.

«Пирог» из мяса и лука заливаем вином — так, чтобы оно стояло чуть выше верхнего слоя. Хорошо придавить чем-нибудь содержимое кастрюли, скажем, перевернутой тарелкой, а сверху можно поместить для веса кружку с водой.

Главное сделано — осталось подождать, пока мясо промаринуется. Мариноваться оно может и 5 часов, и 4, и 3. Но вполне хватит и часа .

Минут за 10 до того, как будем низать мясо на шампуры, начинаем разжигать мангал.

Угли из пакета (насыпаем, чтобы до верха мангала оставалось сантиметров десять-пятнадцать: разведите большой и указательный пальцы по-максимуму — вот столько). На угли по всей поверхности прыскаем жидкость для розжига, аккуратно поджигаем, помахали над мангалом справа налево, слева направо картоночкой, подносом или даже маленькой детской ледянкой — пламя пошло, все угли занялись. (Можно их немного перемешать, поместив разгоревшиеся на еще не занявшиеся).

Угольное «начало»:

Жарили шашлыки с классом pic.twitter.com/gxnWI2OzgD

— ЛАВГУДНЫЙ ЛЕРЫЧ (@Lera_Horan15) 22 апреля 2016 г.

Готово, пусть прогорает. Открытый огонь, когда будем жарить шашлык, исключен. Вот на таком готовить нельзя. Ой, кажется, тут вообще жарят инопланетянина:

Пришельца на шашлыки пустили? pic.twitter.com/pMo6DcXeWL

— Dru (@nikalies) 22 апреля 2016 г.

Угли к моменту готовки должны, скажем так, сильно тлеть. Но ни в коем случае не рассыпаться в пепел. До оптимальной кондиции понадобится минут 20-25.

В твите ниже — правильные угли. Не пылают, но красненькие:

Каждый раз,когда у меня дома появляется шашлык маленькая девочка превращается в грузина pic.twitter.com/mJSQA4oF4L

— ЧәртопоЛоҲ (@Namivur_) 14 ноября 2015 г.

Пока угли «расходятся», нижем шашлык на шампуры. Каждый кусочек — вдоль шампура, чтобы не болтались, а аккуратно его «облегали». Между кусками свинины можно повесить самые маленькие кольца лука прямо из маринада (будут большие — подгорят). Не жадничайте с местом — края шампура должны быть свободными, чтобы он лег на мангал.

Нести шампуры к мангалу можно положенными сверху на кастрюлю — зачем пачкать лишнюю посуду.

Еще с собой к мангалу берем кружку, в которую зачерпываем маринад из кастрюли (лук вынимаем). Это нам пригодится, если угли вдруг снова разгорятся и появится огонь, или если еще остается несколько язычков огня — сразу на него и на мясо немного плеснули, и порядок. Можно взять просто воду, но с маринадом как-то «вкуснее».

Кладем шампуры на мангал (мясо должно быть над углями, если под каким-то шампуром их маловато — надо туда их подгрести). Между шампурами оставляем немного места, вплотную не кладите — так лучше поджарится.

Когда мясо подрумянится с одной стороны — переворачиваем шампур на другой «бочок». Нужно, чтобы шашлык равномерно обжарился со всех сторон. Осторожно, не отвлекайтесь во время жарки от мангала: все время следите, чтобы не разгорелся огонь, чтобы шашлык не подгорел, или, наоборот, не оказался над плохо тлеющим углем.

Вот хорошая диспозиция: угли лежат равномерно, шашлык удобно переворачивать и уже скоро можно будет есть:

Из-за плохой погоды утренний ?#шашлык #впарнике #якопченыйкакникто #тула pic.twitter.com/CpmGYr6L9d

— Фото из Тулы (@InstaTula) 3 апреля 2016 г.

Если вам кажется, что шашлык готов (время с начала жарки — 20-30 минут) — снимите один кусок с края шампура и разрежьте его, проверьте. А то корочка иногда кажется поджаристой, но внутри мясо может быть сыровато.

Ура, все готово. Снимаем шампуры с мангала на чистое блюдо — и вуаля, гости в восторге, вы — в лавровом венке лучшего шашлычника в мире.

А если осталось еще мясо на следующую порцию — поешьте спокойно, подождите, пока старые угли дотлеют (пепел можно выгрести) и начинайте по новой. С вашим опытом должно получиться еще лучше, чем в первый раз!

Смотрите нашу интерактивную карту лучших площадок для приготовления шашлыка и читайте материал «Лучшие места для пикников в Москве»

Читайте материал по теме: Лучшие места для шашлыков в Москве: куда пойти на пикник

Шашлык, мясо на шпажках: лучшие рецепты мясных фуршетных закусок. Как вкусно приготовить шашлычки из свинины, курицы, индейки, говядины, фарша, красной рыбы, креветок на шпажках: рецепты. Как красиво подать шашлычки на шпажках к праздничному столу?

Рецепты шашлыка на шпажках.

Шашлык считают кавказским блюдом, но на самом деле это не так. Изначально первые упоминания о таком кушанье появились во времена кочевников. Если сказать точнее, то кочевников Азии, которые перемещались целыми племенами. Изначально это было мясо, насаженное на металлические или деревянные прутья и обжаренное на вертеле. Сейчас шашлык претерпел массу изменений, его готовят на шпажках и шампурах.

Шашлычки из свинины на шпажках: рецепт

Подобное блюдо чаще всего готовится на праздники. В зимнее время не всегда есть возможность приготовить полноценный шашлык на углях. Для этого можно использовать обычную духовку. Мясо нанизывается не на шампуры, а на деревянные шпажки.

Ингредиенты:

  • 200 мл томатного сока
  • Соль
  • 700 г ошейка свиного
  • Специи
  • Шпажки
  • 2 луковицы

Рецепт:

  • Нарежьте свинину брусочками толщиной 5 см и сложите в миску
  • Залейте все томатным соком и засыпьте специями и солью
  • Введите лучок, нарезав его колечками. Оставьте пропитываться мясо 2 часа
  • Нанизайте кусочки на шпажки. Их стоит предварительно вымочить в воде
  • Отрежьте рукав для запекания и сложите в него шашлычки. Завяжите кончики и запекайте 30 минут
  • В самом конце приготовления разрежьте рукав и дайте мясу зарумяниться
Шашлычок из свинины

Шашлычки из филе курицы на шпажках: рецепт

Куриное филе — достаточно сухое, поэтому его стоит готовить особым образом. Изначально его маринуют и готовят с более жирным мясом или в собственном соку. Это позволит сделать вкус мяса более нежным и сочным. Рецепт идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • 500 г филе
  • 50 мл соевого соуса
  • 50 мл растительного масла
  • Смесь перцев
  • Соль

Рецепт:

  • Обмойте курочку и срежьте пленки, жир. Нарежьте кусочками размером 4 см и сложите в емкость
  • Влейте к мясу соус, масло, всыпьте соль и специи, перемешайте
  • Накройте емкость пленкой и оставьте на 1 час
  • Замочите в воде шпажки и тоже дайте постоять
  • Нанизайте мясо на деревянные шампура и выложите на бортики емкости. Лучше всего, если это будет форма для хлеба в форме бруска
  • На дно емкости налейте воду и запекайте шашлыки 25 минут
Шашлычок из курицы

Шашлычки из куриной грудки на шпажках: рецепт

Пикантное и необычное блюдо. Готовится очень быстро. Маринад со сладким привкусом.

Ингредиенты:

  • 500 г грудки
  • 50 мл соевого соуса
  • 50 мл меда
  • 20 г горчицы
  • Соль
  • Специи

Рецепт:

  • Нарежьте грудку тонкими полосками вдоль на всю длину филе
  • После этого влейте все продукты для маринада на мясо и оставьте на несколько часов
  • Замочите шпажки в воде и нанизайте мясо змейкой
  • Обжарьте на растительном масле до румяной корочки

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках: рецепт

Этот субпродукт достаточно жирный и аппетитный. Из него получаются отличные закуски и шашлычки.

Ингредиенты:

  • 500 г сердечек
  • 30 мл бальзамического уксуса
  • 30 мл соевого соуса
  • Соль
  • Специи
  • 30 мл жидкого меда

Рецепт:

  • Срежьте с сердечек жилки и трубки, и промойте
  • Сложите в миску и введите все жидкие ингредиенты
  • На дно противня влейте на 3 см воды, а сверху установите решетку
  • Выложите нанизанные сердечки на сетку и готовьте при температуре 180 градусов 25 минут
Шашлычок из сердечек

Шашлычки из индейки на шпажках: рецепт

Филе индейки достаточно сухое, поэтому его очень просто пересушить в духовке. Именно поэтому мясо нужно мариновать достаточно долго.

Ингредиенты:

  • 500 г филе индейки с бедра
  • 1 болгарский перец
  • 2 зеленые луковицы
  • 50 см корня имбиря
  • 30 мл уксуса бальзамического
  • 50 мл масла оливкового

Рецепт:

  • Нарежьте филе брусочками и выложите в мисочку
  • В блендере измельчите очищенный от семян перец, очищенный корень имбиря и лук
  • Введите уксус и масло и включите аппарат еще на 10 секунд, посолите
  • Переложите пастообразную массу на мясо и дайте промариноваться. Лучше всего оставить на всю ночь
  • Выложите на сковороду гриль и готовьте 25 минут
Шашлычок из индейки

Шашлычки из говядины на шпажках: рецепт

Говядина готовится достаточно долго, поэтому если вы хотите чтобы мясо было мягким, маринуйте его всю ночь. Подробнее в видео.

ВИДЕО: Говядина на шпажках

Это блюдо пришло из востока и изначально готовилось из жирного бараньего фарша, но мы будем готовить из свино-говяжьего.

Ингредиенты:

  • 3 луковицы
  • 700 г фарша
  • Специи
  • Пучок петрушки
  • 1 яйцо
  • 30 мл сока лимона
  • Соль

Рецепт:

  • Введите в фарш яйцо и рубленную зелень. Влейте лимонный сок и пюре, приготовленное из лука
  • Посолите, добавьте любимые специи и вокруг шпажек сформируйте продолговатые колбаски
  • На решетку выложите фольгу, а сверху на нее колбаски. Запекайте 30 минут
Шашлычок из котлеток

Шашлычки из красной рыбы семги или горбуши на шпажках: рецепт

Хороший новогодний вариант, который оценят гости. Очень вкусное и необычное блюдо

Ингредиенты:

  • 400 г семги
  • 2 небольших луковки
  • 1 болгарский перец
  • Сок лимона
  • Масло оливы
  • Соль
  • Перчик

Рецепт:

  • Нарежьте филе семги небольшими кубиками, сверху выложите лук кольцами и болгарский перец
  • Его тоже нарезают кубиками. Всыпьте в продукты соль, перец, полейте маслом и лимонным соком
  • Оставьте мариноваться 2 часа. После этого насадите на шпажки и запекайте в форме с фольгой до зарумянивания с обеих сторон
Шашлычок из семги

Шашлычки из креветок на шпажках: рецепт

Для приготовления этого блюда обычно выбираются креветки большого размера. Предварительно стоит приобретать королевские креветки. Подробнее в видео.

ВИДЕО: Шашлык из креветок

Очень необычный рецепт. Гостям точно понравится.

Ингредиенты:

  • 500 г фарша
  • 1 луковка
  • 500 г слоеного теста пресного
  • Соль
  • Зелень
  • Перец
  • 3 зубка чеснока
  • Масло

Рецепт:

  • Измельчите луковицу в блендере и введите в нее соль, перец и рубленную зелень
  • Всю пряную смесь влейте в фарш и несколько раз ударьте его о стол
  • Изготовьте небольшие фрикадельки диаметром 4 см
  • Раскатайте тесто и нарежьте его на полоски шириной 4-5 см
  • На шпажку накалывайте фрикадельку, потом тесто змейкой, оборачивая мясные шарики
  • В итоге на одной шпажке у вас получится 4 фрикадельки и полоска теста
  • Выпекайте на жирном противне 25 минут
Шашлычок из фрикаделек

Шашлычки люля-кебаб на шпажках: рецепт

Подробнее в видео.

ВИДЕО: Люля-кебаб на шпажках

Вариантов гарнира огромное множество. Все зависит от ваших предпочтений.

Варианты гарнира:

  • Картофель пюре
  • Картофель, запеченный с салом
  • Овощи гриль
  • Для повседневного меню каши
Гарнир

Как красиво украсить блюдо с шашлычками на шпажках: фото

Само по себе блюдо без украшения смотрится очень красиво и аппетитно. Именно поэтому приветствуется минимум декора. В основном это листья салата, свежие овощи. К новогоднему столу часто подают такое блюдо на шпажках, декорированных новогодней мишурой.

Праздничная подача шашлычков Праздничная подача шашлычков Шашлычки к празднику Шашлычки к празднику Шашлычки к празднику Красивая подача шашлыка на шпажках

Приготовить шашлычки зимой дома достаточно просто. Для этого не нужно иметь аэрогриль или специальные приспособления. Достаточно немного фантазии, духовка или сковорода гриль.

ВИДЕО: Шашлычки на шпажках

Оцените статью

Как оформить сертификат на шашлык

✅ Правила оформления сертификата на шашлык. Основные нюансы получения декларации на шашлык куриный и свиной. Помощь в проведении сертификации и декларировании пищевых продуктов.

Россия входит в Евразийский экономический союз (далее – ЕАЭС). Во всех странах ЕАЭС действуют технические регламенты (далее – ТР ЕАЭС). Согласно принятым ТР ЕАЭС пищевая продукция подлежит обязательной проверке качества и безопасности.

Декларация на шашлык куриный оформляется согласно требованиям регламента ЕАЭС 021/2011. Если продукт из мяса (баранина или свинина), то его выпуск регулируется ТР ЕАЭС 034/ 2013.

С оформлением декларации ТР ЕАЭС готовы помочь сотрудники центра. Обращайтесь! Предоставляем бесплатные консультации еще до заключения договора.

Декларирование шашлыка

Чтобы оформить на шашлыки декларацию о соответствии, нужно предоставить доказательства безопасности употребления пищевого продукта. Для этого образцы продукции направляют в лабораторию. Эксперты проводят ряд исследований. В лабораторных условиях определяется соблюдение требований к безопасности и качеству товара. Результаты исследований заносят в специальный бланк – протокол испытаний.

Протокол – документ, который в обязательном порядке должен быть у заявителя. При подтверждении соответствия шашлыка определенным критериям, есть основание для выдачи разрешительной документации,

Протокол – доказательство проведения оценки соответствия. Декларант обязан хранить протокол вместе с декларациейна протяжении 10 лет.

Следует своевременно оформить обязательные разрешительные документы. Отсутствие документации у производителя, импортера или продавца является правонарушением. За нарушение законодательных норм виновное лицо привлекается к ответственности. Штраф, конфискация несертифицированного товара и приостановление деятельности компании – основные виды административного наказания для правонарушителей.

Основные этапы процедуры декларирования

Алгоритм действия для получения разрешительного документа включает:

  1. Обращение в центр. Консультация, идентификация товара.
  2. Направление запрашиваемых сведений о производителе, заявителе и самой продукции.
  3. Отбор и передача образцов для лабораторных исследований.
  4. Проведение испытаний. Формирование и выдача протокола.
  5. Оформление декларации. Регистрация документа в официальном реестре Росаккредитации.

Важно! Обязательно проводится регистрация в едином реестре. Декларант может самостоятельно с помощью электронной подписи зарегистрировать документ на сайте ФСА. Чтобы не допустить ошибок, обращайтесь в центр. Сотрудники центра помогут с получением ЭП, проведением лабораторных исследований и прочими этапами регистрации декларации.

Узнать подробнее про документ

требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?

Документы для регистрации декларации

Оформить документ возможно при передачи данных:

  • ОГРН, ИНН, реквизиты заявителя;
  • наименование, состав, ассортимент и макет этикетки товара;
  • нормативно-техническая документация: ГОСТ, ТУ, СТО.
  • сведения при импорте: инвойс, договор с поставщиком, иная товаросопроводительная информация.

Для проведения испытаний в лабораторных условиях требуются образцы. Количество образцов зависит от наличия различных составов продукции. Более точный ответ об исследованиях узнайте у экспертов в индивидуальном порядке на консультации.

Также сотрудники центра могут оказать содействие при разработке технических условий, получении заключения об отсутствии ГМО и других документов.

Сертификация шашлыка

После оформления декларации ТР ЕАЭС рекомендуем получить сертификат на шашлык. Дополнительное подтверждение качества положительно повлияет на продвижение товара на рынке. Заявитель может получить сертификат соответствия как на производство пищевой продукции, так и на сам продукт:

  1. Сертификат ХАССП. Всем компаниям, участвующим в пищевой промышленности, нужно внедрить систему ХАССП. Система управления качеством продуктов направлена на анализ, контроль и предотвращение производственных рисков. Соблюдение принципов системы позволяет наладить процесс изготовления и повысить качество самой продукции. Однако оформление сертификата соответствия является добровольным выбором предпринимателя.
  2. Сертификат соответствия изделия.  Сертификация проводится в любой из добровольных систем сертификации, которая зарегистрирована в Росстандарте. Оценивается соблюдение требований нормативно-технических данных, используемых при изготовлении: ГОСТ, технические условия, СТО.  Срок действия полученного добровольного документа составит от 1 года до 3 лет.

Подробную информацию узнайте при обращении в центр. Преимущества оформления разрешительной и добровольной документации с помощью сотрудников центра заключаются в следующем:

  1. Соблюдение сроков выполнения услуг.
  2. Гарантия конфиденциальности.
  3. Доступная стоимость.
  4. Принятие минимального участия в процессе декларирования.
  5. Возможность дистанционной передачи данных.

Благодаря сотрудничеству с ведущими испытательными лабораториями все испытания проводятся в необходимые сроки. Обращайтесь к сотрудникам центра. Поможем с получением документов для подтверждения соответствия изделий требованиям, предъявляемым к ним!

Шашлык – вкусное оформление праздника

Отметить на природе какую-то памятную дату, под лучами весеннего солнца и сенью зеленой листвы, всегда хочется по-особому и так, чтобы событие надолго запомнилось. А разве можно обойтись в такой день без приготовления всеми любимого шашлыка? Приятная суета возле мангала, куча советов и рецептов, дразнящий ноздри запах аппетитного дымка от мяса – подобные минуты становятся главной изюминкой праздника за чертой города. А уж задушевные разговоры, чередующиеся с блаженным откусыванием нежных кусочков, нанизанных на шампуры, запомнятся на долгое время.

Древняя традиция

Наверное, секрет планетарной популярности этого блюда находится в тех далеких временах, когда зажаренное на вертеле мясо почиталось едой истинных рыцарей, бесстрашных и мужественных воинов. В своих славных походах суровые мужчины утоляли голод и запасались силами перед решающей битвой, вкушая свежее зажаренное мясо, приготовленное на кинжалах или целыми тушами на гигантских вертелах.

Постепенно шашлык вошел в обязательное меню высокопоставленных особ, для которых придумывались специальные рецепты и способы приготовления. А для людей попроще такое лакомство было доступным в основном на праздники или по прихоти вельмож в особенные для сановников дни. И, хоть сейчас можно побаловать себя этим лакомством в любое время, в подсознании твердо укоренилась связь праздника и шашлыка, как двух неразрывных вещей.

Одной из самых красивых легенд о легендарном блюде остается история возведения замка в венгерском городе Секешфехерваре. На протяжении двух десятилетий владелец местного имения, художник и архитектор по призванию, создавал прекрасный замок, наполняя его изумительными полотнами и статуями.

Все это великолепие посвящалось любимой жене, покорившей его сердце не только красотой, а и умением готовить вкуснейший разбойничий шашлык. Никто не мог сравниться с ней в искусстве приготовления на шпаге этого блюда, состоящего из поочередно нанизанных ломтиков копченого шпика, ржаного хлеба и мяса. По сей день в Замке Любви местные повара потчуют туристов знаменитым разбойничьим жарким.

Кованые мангалы – яркий штрих в оформление праздника

На таком мероприятии желательно, чтобы все элементы и аксессуары выглядели особенно оригинально и радовали хозяев и гостей. Приготовление шашлыка на кованом мангале – идеальный вариант удобства в процессе приготовления и эстетичности внешнего вида. Хочется не только накормить гостей праздника вкусной едой, но и сделать это в стильной, изящной обстановке. Элегантные модели, украшенные элементами ручной ковки, органично впишутся в общий дизайн террасы, сада, газона, будут естественным дополнением ландшафта возле фонтана или водоема.

Витая лоза, листья и орнамент из металла, необычная крыша, защищающая от дождя и ветра, оригинальная столешница – только у вас будет такое превосходное место для приготовления любимого блюда. В такой обстановке и праздник засверкает новыми, свежими красками!

Доставка шашлыка в Новогиреево и Перово

Доставка шашлыка в Новогиреево и Перово — BolBol