Мини коптильня как бизнес: пошаговый бизнес-план с расчетами в 2022 году – Biznesideas.ru

Содержание

Коптильни для малого бизнеса: как сделать правильный выбор

Копчёные продукты сложно назвать полезными, зато они вкусные, что позволило им надёжно закрепиться на продовольственных рынках. Обычно коптят рыбу, мясо и сыр. Производители часто заменяют коптильную камеру на дровах и опилках жидким дымом, но разве он способен заменить настоящий дым? Сегодня в свободной продаже есть мини-коптильни для малого бизнеса, которые можно использовать для домашнего производства, зарабатывая на этом деньги.

О коптильнях для малого бизнеса

Все коптильни условно подразделяются на бытовые и профессиональные. В бытовых вы приготовите 5–15 кг рыбы или мяса, в профессиональных — 15 кг и больше. Небольшая бытовая коптильня подойдёт, если вы коптите продукцию для себя. При открытии бизнеса вам, скорее всего, такой камеры будет маловато. Если у вас имеется небольшая коптилка, на первых порах вполне можно обойтись ею, а когда масштабы продаж возрастут, купить профессиональное оборудование.

Коптить продукты дома можно холодным или горячим способом. Чаще всего используют второй способ — он более удобный, поскольку приготовление требует меньше времени. Мясо готовится при температуре +35-50 градусов, рыба — +90-100 градусов. Единственный минус — короткий срок хранения.

При холодном способе мясо может готовиться 5 суток, что не очень удобно для производителя. Главная цель — нагреть, довести до готовности продукт холодным дымом. Оптимальная температура для приготовления мясных деликатесов +20 градусов, рыбы — не больше +40 градусов.

В наше время коптильни для малого бизнеса выпускают разные производители. Они отличаются по характеристикам и функционалу, позволяют приготовить цельные или обрезные куски мяса. Спросом пользуются коптильни для рыбы, с помощью которых в течение часа можно приготовить разные сорта. Есть специальные коптильни для колбас, их покупают с целью организации бизнеса для домашнего копчения.

Открываем бизнес

Электрические коптильни для малого бизнеса можно установить в любом помещении с розеткой и вентиляцией. Важно соблюдать правила безопасности и санитарные нормы.

Для открытия бизнеса мало одного только помещения. Если вы решили купить мини-коптильню, не нужно тратиться на аренду большой комнаты. Благодаря компактным размерам, агрегат поместится на территории дома, в гараже или в другом маленьком помещении. Если коптилки ещё нет, купить её можно в специальных магазинах, предлагающих сервисное обслуживание. Какую именно приобрести, выбирать вам. Пользуются спросом автоматические мини-коптильни холодного и горячего копчения, универсальное оборудование с дополнительными функциями (поддерживание температуры, автомойка). Выбор зависит от того, что именно вы хотите коптить.

Будьте внимательными при выборе мяса и рыбы, ведь некачественный продукт подпортит репутацию.

Конструкция простейших коптилен

Самый простой способ — построить мини-коптильню на собственном участке. Сделать её можно из ведра и бочки. На сайте вы найдёте много интересного о самодельных коптильнях, в том числе и пошаговые инструкции изготовления.

Промышленная мини-коптильня напоминает ящик с плотно закрывающейся крышкой. В верхней части, как правило, располагаются решётки для размещения продуктов или крючки для подвешивания мяса/рыбы. В нижней части ёмкости находится место для опилок. При нагревании они тлеют, а поскольку воздух не поступает, образуется дым. Между решётками, на которых лежат продукты, и опилками обязательно должен располагаться поддон для стекания жира.

Критерии выбора

Ознакомившись с принципом работы коптильни, осталось выбрать для себя подходящий вариант. При выборе учитывайте:

  • Объёмы продукции.
  • Обратите внимание на толщину материала, из которого изготовлена коптильня.
  • Вид топлива.
  • Способ копчения (холодный, горячий, универсальный).
  • Место, в котором будет установлена коптильня.
  • Присмотритесь к функционалу, дополнительные функции значительно облегчат и разнообразят процесс копчения.

При выборе коптильни следует руководствоваться разными факторами

Если у вас есть мини-коптильня для малого бизнеса, расскажите о ней в комментариях, о недостатках и преимуществах, производителях.


Мини коптильня для малого бизнеса

Если вы собираетесь начать свое дело, но перспективной идеи пока нет, предлагаем рассмотреть, как вариант, открытие мини коптильни. Мини коптильню для малого бизнеса можно купить в магазине Кухарт.

Копченая рыба и мясо пользовались спросом всегда. А если оценить стоимость свежемороженой семги и сравнить её с ценой копченой, сразу станет всё ясно: бизнес по копчению рыбных и мясных продуктов выгодный.

Если идея созрела…

Для того, чтобы открыть мини коптильню, нам нужно:

  • Найти помещение для расположения коптильного оборудования. Не стоит тратиться на аренду помещения с большой площадью, ведь современные мини коптильни имеют компактные габариты, что дает возможность легко транспортировать их в любое другое удобное место. Поэтому на первом этапе подойдет и небольшая комната, в которой можно разместить сразу несколько коптильных аппарата.
  • Купить мини-коптильню.

  •  
  • Сегодня существует огромный выбор моделей коптильных аппаратов. Лучше всего покупать коптильню в компании с собственной сервисной службой, которая оказывает услуги по поставке, подключении и инструктаже по эксплуатации любого оборудования. К тому же гарантийное обслуживание никогда ещё не было лишним. Следующим моментом, на котором нужно остановиться при покупке коптильни, является выбор самой модели. Тут вы должны ориентироваться на свой бюджет. Можно купить мини-коптильню для горячего копчения или автоматическую коптильню холодного копчения, можно купить универсальное оборудования для копчения с множеством дополнительных опций, таких, например, как функция поддержания температуры или автоматической мойки. От наличия дополнительных опций и зависит цена электрической коптильни.
  • Закупить необходимые продукты для копчения. При выборе мяса и рыбы нужно быть особо осторожным, ведь стоит вам однажды продать некачественный продукт, вы можете существенно подпортить свою репутацию, что негативно повлияет на вашу прибыль. Обработка продуктов в коптильне безусловно делает свое, но продукты должны быть свежими и качественными. Во избежание переплаты за продукты, покупая их в магазинах, советуем найти оптового поставщика, у которого весь товар сертифицирован.

Чем хороша электрическая коптильня?


Электрическая коптильня сегодня востребована так же, как и другие тепловые электрические устройства для приготовления мяса, например электрошашлычницы, электрическая мини печь и даже пароконвектомат Rational SCC 61. Исполнение коптильни в мини варианте ничем не уступает большой стационарной установке для копчения. Все коптильни выполнены из высококачественных жаропрочных материалов, обеспечивают абсолютно равномерное копчение мяса и рыбы, к тому же, как упоминалось выше, компактность мини коптильни не привязывает вас к одному помещению. Вы легко можете менять место расположения коптильного цеха., и даже использовать её дома.

Копчености – один из любимых деликатесов, который будет пользоваться спросом всегда, не зависимо от погоды, сезона и специфики географии: люди покупают копченую рыбу на пляже у моря, покупают копченое мясо домой, покупают копчености в больших объемах и заведения общественного питания. Поэтому организовав бизнес по производству качественных и вкусных копченостей, вы можете рассчитывать на популярность, быстрое привлечение постоянного покупателя, и, как результат, стабильный доход.

Бизнес по-белорусски. Решил коптить мясо и рыбу — что вышло

Готовить Денис любит со студенческих времен. Поварское дело ему милее и роднее, чем специальность программиста. И когда вышел указ президента №337, разрешивший физическим лицам продавать домашнюю продукцию на рынках, да еще декрет №7, раскрепостивший деловую инициативу, мужчина вдохновился. Он начал коптить мясо, курицу и рыбу по собственным рецептам и попробовал продавать свои изделия. Но оказалось, что на практике все сложнее, чем на бумаге.

Денису 37 лет. В октябре прошлого года он вернулся из Занзибара. На острове возле Африки у него случилась любовь, но закончилась виза. Поэтому пришлось ехать обратно. В Беларуси мужчина сначала пытался искать работу по найму, а потом решил попробовать свое дело. Говорит, его цель — заработать денег, чтобы вернуться на остров, жениться, купить дом и осесть там.

— Мне всегда нравилось готовить и экспериментировать с рецептурами, особенной тяги к программированию никогда не было,

— рассказывает Денис. — Когда я вернулся в родной Брест и стал искать работу, как раз вступил в силу новый указ президента, разрешающий физическим лицам торговать готовой кулинарной продукцией на рынках. Деятельность максимально упростили: регистрируешься в налоговой, платишь за те месяцы, в которые собираешься работать, — и вперед. Почему копчености? Потому что у меня есть знакомый, который 20 лет занимается этим делом и хорошо зарабатывает. Я подумал: а почему бы и мне не заняться тем же?

Денис изучил технологию, нашел в интернете чертежи коптилки, заказал материалы — и уже через полторы недели агрегат был готов. Брестчанин вложил в него около $200.

— Все по технологии, — говорит Денис и показывает фотографии. — Сама коптильня полностью из ольхи, не такой дачный вариант, как в бочках или еще из чего-нибудь. Дымогенератор с очисткой, в качестве дров использую натуральную ольховую щепу фракции 7—12 мм.

Чтобы не создавать своему знакомому дополнительной конкуренции в Бресте, Денис решил переехать в Минск. Сюда же он перевез 100-килограммовую коптилку и разместился у друга в гараже.

— Мы сделали пару пробных партий для друзей: закоптили курицу, рыбу, домашнюю колбасу, поэкспериментировали со специями и маринадами, — рассказывает он. — В общем, всем знакомым очень понравилось.

«Мне только и ответили: мол, запрещено физлицам торговать копченостями, и все»

Воодушевившись похвалами друзей, Денис решил заняться производством домашних копченостей. Он изучил указ президента №337 «О регулировании деятельности физических лиц».

— В пункте 1 четко сказано, что физические лица могут продавать на рынке хлебобулочные и кондитерские изделия, а также готовую кулинарную продукцию, — отмечает Денис. — Я пошел в налоговую Бреста, по месту прописки. Там же получил учетный номер налогоплательщика и заплатил налог за два месяца вперед. А дальше отправился на Комаровский рынок. Там рассказали, какие документы нужны, и отправили в лабораторию.

В лаборатории объяснили: чтобы торговать на рынке, мне нужно удостоверение качества — и отправили в районную санстанцию. В санстанции мне сказали, что ни при каких условиях физическому лицу такое удостоверение не дадут. На все мои аргументы (как так, ведь есть указ президента №337) только разводили руками: мол, есть другое законодательство. Точно такая же ситуация была и на рынке в Курасовщине, недалеко от моей съемной квартиры. Мне только и ответили: мол, запрещено физлицам торговать копченостями, и все. Я, если честно, так и не понял, на каком основании.

Но Денис решил не сдаваться и ввязался в переписку с чиновниками. Для начала он отправил электронный запрос в Центр гигиены и эпидемиологии Октябрьского района.

— Вот какой я ответ получил: «Наличие документов, удостоверяющих качество и безопасность продукции, производимой гражданами в домашних условиях (в том числе копченое мясо, рыба), в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения не регламентируется. Одновременно информируем, что порядок предоставления торговых мест на рынках, требования к продаже товаров на торговых местах установлены правилами создания и функционирования рынков, утвержденными постановлением Совета министров Республики Беларусь 16 июля 2014 года №686. Данным постановлением также утвержден перечень запрещенных к продаже товаров. Для получения разъяснений о порядке применения правил создания и функционирования рынков вы можете обратиться в адрес Министерства антимонопольного регулирования и торговли и его территориальных органов»,

— цитирует письмо мужчина.

«По какой причине копчености вдруг стали нести высокую потенциальную опасность для жизни и здоровья людей?»

Денис так и сделал: написал в МАРТ, а попутно еще и в Администрацию президента. Решил: раз указ подписал глава государства, то где, как не в Администрации, будут знать все его нюансы.

— Как я и предполагал, мое обращение в Администрацию перенаправили в Мингорисполком. Пока на него готовили ответ, я получил письмо из министерства,

— говорит он. — В письме чиновники объясняли мне, что есть постановление Совета министров №686 от 16 июля 2014 года.

В этом постановлении есть перечень товаров, которые запрещены к реализации на рынке. Кроме прочего, там перечислены копченые мясные продукты, колбасные изделия и так далее. Я перечитал перечень. Среди всех других продуктов продавать на рынке запрещено и кондитерские изделия домашнего приготовления. Но как так? Ведь есть указ президента №337, где черным по белому написано, что на специально отведенных местными исполкомами местах можно торговать хлебобулочными и кондитерскими изделиями, а также готовой кулинарной продукцией. Копченая курица или рыба — это и есть готовое кулинарное изделие.

В этом же письме чиновники министерства объяснили, что запрет на продажу домашних копченостей «был установлен в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, поскольку такие изделия представляют высокую потенциальную опасность для жизни и здоровья людей».

— Мне никто не ответил, по какой причине копчености вдруг стали нести высокую потенциальную опасность для жизни и здоровья людей, — недоумевает мужчина. — У нас что, была резкая вспышка заболевания, люди массово отравились от домашних копченостей? Ответов на эти вопросы я так и не нашел.

На то же постановление Совета министров №686 сослались и чиновники Мингорисполкома. Но добавили, что сейчас МАРТ подготовил проект изменений в него. Если это постановление будет принято, то «самозанятые» физические лица смогут продавать на рынках кондитерские изделия. Про то, сможет ли Денис продавать на рынках своих фирменных кур или, к примеру, рыбу, не было ни слова.

— Пока непонятно, что будет дальше. Вроде бы и указ есть, и в налоговой я зарегистрировался, и налог уплатил, а работать не могу, — разводит руками парень. — В администрации рынка говорят просто: вот есть 686-е постановление — мол, мы против него пойти не можем. Вот как выйдут изменения и если мне разрешат, то меня готовы пустить торговать на Комаровку или на рынок в Курасовщине.

«Хочу торговать легально и по закону, а не продавать свои копчености где-то с машины или в подворотне»

Денис признается: коптить мясо, рыбу и птицу — это трудоемкий и длительный процесс. Приходится много времени проводить на ногах, много чистить, мариновать, потом правильно все подготовить. Требуется также просыпаться ночью или ранним утром, чтобы снимать все с коптилки.

— Но мне нравится это дело, по душе оно мне, — говорит мужчина. — Да и на выходе все получается классно: у меня есть свой рецепт маринада, свои секретики. В общем, от магазинных такие вещи очень сильно отличаются. Может быть, поэтому нас на рынок и не пускают?

Мне скажут: мол, так торгуй по интернету, под заказ делай. Я когда-то еще в самом начале сделал свою группу во «ВКонтакте», надеясь, что и оттуда будут заказы на копчение. Но там все мертво. Только некоторые друзья добавились, — продолжает Денис. — Мы и с другом пытались работать через интернет по заказам. Но это совершенно не тот заработок, который можно получить на рынке.

Я готов проверять свои продукты, готов проходить экспертизу по качеству в лаборатории. Если мои копчености будут проходить по нормам, я смогу продавать их на рынке. Дайте мне справку, бумагу, что положено, я заплачу за место и буду торговать. Если у меня что-то там найдут и качество будет плохое, не вопрос, я откажусь от своей идеи. Во всех своих обращениях я и писал, что хочу торговать легально и по закону, а не продавать свои копчености где-то с машины или в подворотне, чтобы меня ловила милиция. Я хочу, чтобы все было по-честному, со всеми бумажками и разрешениями и с уплатой налогов.

Сейчас Денис расстроен, говорит, что пока выхода из ситуации не видит, только если написать в Совет министров с предложением внести изменения в постановление. Но пойдут ли чиновники навстречу обычному парню из Бреста?

— Если мне разрешат торговать на рынке, если все будет хорошо, то я готов открыть ИП, а потом и наладить производство, масштабировать бизнес, так сказать, — мечтает Денис.

Дополнено

Прочитав комментарии, Денис решил все-таки прояснить некоторые моменты своей работы.

— Многие почему-то думают, в гараже весь процесс происходит. А там ведь только копчение, — объясняет парень. — Подготовка, маринование все дома на кухне делается. Все в перчатках и чистой посуде. Маринуется двое суток при жестком контроле температуры 4—5 градусов. После маринования продукт промывается под холодной проточной водой, перекладывается в чистые емкости и через полчаса уже начинает готовиться в коптильне при ста градусах, крючки, на которых висит продукт, изготовлены из пищевой нержавейки и после каждого копчения моются дочиста.

Читайте также:

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

В меру новостей, в меру мемов и много веселья в нашем сообществе в VK

Перепечатка текста и фотографий Onliner.by запрещена без разрешения редакции. [email protected]

Как начать небольшой бизнес по приготовлению барбекю | Малый бизнес

Элизабет Наттер Обновлено 20 марта 2019 г.

Все говорили вам, что вы готовите лучшее барбекю? Если у вас возникло соблазн начать свой собственный малый бизнес, продавая свои знаменитые ребрышки, приготовленные на гриле, обязательно тщательно спланируйте, чтобы бизнес не разорвался дымом. Хороший бизнес-план, разумные расходы и маркетинговая стратегия, которая будет держать вас в поле зрения общественности, помогут вам добиться успеха.

Выберите способ предоставления услуг

Барбекю по самой своей природе дает вам множество возможностей предлагать свою еду публике.Вы можете открыть традиционный ресторан на витрине магазина, но вы не ограничены обслуживанием в фиксированном заведении. Многие предприятия по производству барбекю используют эти дополнительные площадки:

  • На открытом пространстве или на пустыре с помощью переносного коптильни или гриля
  • На ярмарках или спортивных мероприятиях вне фургона с едой
  • На фестивалях вина или пива с полноразмерным прицепом
  • На чужом объекте кейтеринг для проведения частных вечеринок или корпоративных мероприятий.

Потребности в оборудовании и план работы будут отличаться в зависимости от того, как вы решите подавать еду, но для любого метода обслуживания вы должны продумать все свои затраты, включая потребности в оборудовании, лицензионные сборы и укомплектование персоналом.Заранее разработайте полный бизнес-план, чтобы не сбиться с пути, открывая свой бизнес.

Составьте бизнес-план

Четко определите свою бизнес-модель и точно знайте, что влечет за собой ваш метод обслуживания, как с точки зрения затрат, так и с точки зрения закона. Масштаб вашей операции, естественно, будет определять начальные затраты на запуск. Например, если вы планируете организовать услуги по доставке на автомобиле по выходным на пустырь в вашем районе, вы можете обойтись одним портативным курильщиком и простой упаковкой.Если вы надеетесь подать большее количество барбекю и гарниров на региональных фестивалях, вам потребуется больший фургон с едой, чтобы вместить больше.

Ваш бизнес-план должен включать как можно больше деталей. Области, к которым следует обратиться:

  • Пункты меню, включая основные блюда и любые стороны
  • Бюджет, включая цены на оборудование, пищевые ингредиенты и расходные материалы
  • Доступное финансирование или варианты для получения стартовых средств
  • Варианты размещения и связанные с этим расходы на аренду или разрешения
  • Операционные лицензии, правила и сборы в сфере общественного питания
  • Потребности в персонале
  • Маркетинговая стратегия

Магазин оборудования и поставщиков

Вам также необходимо будет оценить все оборудование, необходимое для приготовления и сервировки барбекю.Курильщики, грили, охлаждение, хранение, сервировочная посуда и бумажные изделия должны быть включены в ваши прогнозы. Возможно, вы сможете найти какое-то подержанное оборудование, чтобы начать работу, или начните с небольших единиц, пока не создадите свой бизнес.

Если вы будете заниматься кейтерингом, вы можете приготовить еду дома или, возможно, арендовать место в ближайшем продовольственном инкубаторе. В любом случае вам нужно будет приобрести дополнительное сервировочное оборудование, чтобы транспортировать и поддерживать пищу в тепле. Если в ваших планах есть фестивальная трасса, фургон с едой или более крупный трейлер потребуют гораздо больших вложений.Не забудьте поискать поставщика мяса, который может предоставить высококачественное мясо по хорошей цене.

Получение лицензий и сертификатов

Для того, чтобы работать в сфере питания, вам необходимо получить идентификационный номер работодателя в IRS и зарегистрироваться в вашем штате. В некоторых штатах не разрешается продавать пищевые продукты, приготовленные на домашней кухне, поэтому ознакомьтесь с правилами в вашем районе. Кроме того, уточните у правительства вашего штата и местных органов власти требования к лицензированию и обслуживанию продуктов питания.

Большинству операторов пищевых продуктов необходимо пройти какое-либо обучение и пройти сертификацию по технике безопасности при работе с пищевыми продуктами. Страхование бизнеса также необходимо для финансовой защиты.

Нанимайте сотрудников, ориентированных на клиента

Независимо от того, какую операционную модель вы выберете, вы, вероятно, не сможете сделать все в одиночку. Вам понадобится нанять дополнительных помощников, вероятно, и для работы с грилем, и для выполнения заказов. Убедитесь, что ваши сотрудники ориентированы на клиента и могут обеспечить отличное обслуживание клиентов, поскольку успех продовольственного бизнеса во многом зависит от общего впечатления клиента, а не только от вкуса еды.

Рекламируйте свое торжественное открытие

Если вы открываете свой бизнес в определенном месте, прорекламируйте свое торжественное открытие в социальных сетях, в местных газетах и ​​с помощью баннера на витрине магазина. Предлагайте специальные предложения, в которых представлены некоторые из ваших лучших блюд, или раздайте бесплатные образцы, чтобы заинтересовать людей вашими великолепными блюдами. Раздайте купоны на скидку для повторных посещений или листовки, рекламирующие ваши услуги кейтеринга или еды на вынос.

Если вы планируете работать из фургона с едой на фестивалях, запланируйте на несколько месяцев вперед, чтобы уложиться в график как участвующий продавец еды.Посетите местные ремесленные ярмарки, летние карнавалы, пивные фестивали и автомобильные шоу, как возможные возможности продать свои великолепные ребрышки. Используйте свои связи в сообществе и молву, чтобы распространять информацию о своем бизнесе.

Как начать небольшой бизнес по производству барбекю

Вы, вероятно, настолько усовершенствовали свои навыки приготовления барбекю, что любой, кто попробует ваши копченые стейки, попросит еще. Вероятно, вы делаете барбекю своим любимым хобби и находите это действительно радостным занятием. Но задумывались ли вы о том, что вы можете заработать хороший доход, начав собственный небольшой бизнес по приготовлению барбекю?

На случай, если вы решите заняться барбекю, вот несколько шагов, которые помогут вам добиться успеха:

Шаг № 1: Начните с бизнес-плана

Вам необходимо наметить четкое направление для вашего предполагаемого бизнеса по приготовлению барбекю.Каждый успешный бизнес, который вы видите сегодня, начинается с плана. В плане будет недвусмысленно указана ваша бизнес-модель и то, как вы собираетесь обслуживать своих клиентов. Ваш бизнес-план также должен включать следующее:

  • Законодательные требования / стоимость открытия вашего гриль-бизнеса
  • Ваш рабочий размер или масштаб и подходящее оборудование для вашего рабочего масштаба
  • Оценка ваших начальных расходов / затрат и того, как вы собираетесь получить стартовые средства
  • Пункты меню
  • Оборудование и цены на него
  • Ингредиенты и продукты питания
  • Варианты расположения и расходы, связанные с арендой и разрешением
  • Стоимость получения лицензии
  • Штат
  • Маркетинговые и рекламные подходы

Шаг № 2: Приобретите необходимое оборудование и материалы

Оборудование — очень важный аспект при запуске предприятия по приготовлению барбекю.В верхней части списка оборудования, необходимого для приготовления барбекю, входят коптильни, грили, сервировочная посуда, холодильники и другое вспомогательное оборудование.

Теперь, когда дело доходит до выбора курильщика, размер или тип будет зависеть от вашего режима работы. По сути, для того, кто намеревается открыть бизнес по производству барбекю на небольшом участке поблизости, вам может потребоваться не более одного портативного курильщика по разумной цене.

Это также относится к вашим потребностям в упаковке и транспортировке; Если вы с самого начала собираетесь заняться крупномасштабным бизнесом по приготовлению барбекю, например, предлагать услуги барбекю корпоративным организациям или кейтеринг на фестивалях, вам понадобится мини-грузовик или минивэн.

И этого недостаточно, чтобы перечислить оборудование, которое вам необходимо приобрести; вам также нужно делать покупки и сравнивать цены, чтобы увидеть, насколько они вписываются в ваш бюджет и где вам нужно внести коррективы.

Шаг № 3: Определите предпочтительный способ доставки

К счастью, вы не ограничены в доступных вариантах доставки барбекю вашим клиентам. Один из таких вариантов — обычная витрина — ресторан. Другие альтернативы, которые вы можете рассмотреть, включают пустырь или открытое пространство — портативный гриль или коптильня будут идеальными для этих методов оказания услуг.

Некоторые операторы барбекю также выбирают арены для спортивных мероприятий и места проведения ярмарок, когда дело доходит до того, как и где продавать свои продукты для барбекю — в этом случае начальные затраты будут завышены, поскольку оператору потребуется крупномасштабное оборудование для барбекю. Например, на аренах пивных или винных фестивалей бизнес-оператору барбекю понадобится полноразмерный трейлер для перевозки грузов.

Шаг № 4: Вам нужны руки помощи

Даже в небольшом масштабе производство барбекю может потребовать больших усилий, поэтому вы не справитесь со всем самостоятельно.Вам необходимо нанять рабочих — количество сотрудников для запуска будет зависеть от вашего масштаба деятельности, точно так же, как объем вашего оборудования будет зависеть от вашего масштаба деятельности.

Потребуются дополнительные руки как для приема заказов, так и для работы с грилями. Однако важнее всего служебные навыки ваших потенциальных сотрудников. Ориентированы ли они на клиента? По сути, могут ли они предложить вашим клиентам, специализирующимся на приготовлении барбекю, отличное обслуживание? Готовы ли они быть наготове клиентов, в том числе надоедливых клиентов, не огрызаясь?

Качество людей, которых вы нанимаете для работы в сфере барбекю, является огромным фактором, определяющим, будет ли ваш бизнес успешным.Итак, тщательно отбирайте людей, которые будут обслуживать ваших клиентов.

Шаг № 5: Повышайте осведомленность о своем бизнесе барбекю

Вам нужно рассказать о своем кейтеринговом бизнесе. Используйте любую имеющуюся в вашем распоряжении рекламную тактику, чтобы люди знали, что вы предлагаете услуги барбекю. Для людей из вашего района, сообщества и сферы влияния молва может быть весьма эффективным средством информирования их о том, что у вас есть новое деловое предприятие. Не говорите им только один раз; Вам следует постоянно напоминать им, а также просить их рассказать о вашем новом бизнесе по приготовлению барбекю и кейтерингу.

В нашу эпоху социальных сетей один из лучших способов рассказать об открытии вашего бизнеса — это Facebook, Twitter, Instagram и другие социальные сети. Instagram и Pinterest — отличные места, где можно использовать неотразимые изображения ваших жареных стейков и продуктов для рекламы своего бизнеса.

Вы должны быть агрессивными в своих рекламных стратегиях. В результате используйте как можно больше каналов, чтобы ваша целевая аудитория знала, что они могут рассчитывать на вашу услугу барбекю в любое время, в любом месте и на любом мероприятии.

Вам следует использовать рекламу с привязкой к местоположению, когда вы выходите в Интернет для продвижения своего нового предприятия по приготовлению барбекю. По сути, убедитесь, что адрес вашей витрины (например, Алабама, штат Нью-Йорк) включен в ваши копии для онлайн-продаж. Это поможет вашей целевой аудитории легко найти и найти ваш бизнес. Кроме того, ваша местная газета — хорошее средство для рекламы вашего нового бизнеса. И не забудьте повесить баннер на витрине с информацией о вашем бизнесе.

Наконец, когда дело доходит до продвижения вашего барбекю, бесплатные и специальные предложения очень эффективны.Например, вы можете уговорить людей в вашем районе или городе отведать ваши деликатесы на гриле бесплатно. Это отличный способ приманить их и приучить к вашим деликатесам. Бьюсь об заклад, они наверняка распространят информацию и принесут вам массу клиентов. Изо всех сил рекламируйте свой новый бизнес во время местных мероприятий, таких как летние карнавалы, местные ремесленные ярмарки, автомобильные шоу и пивные фестивали.

Шаг № 6: Получите соответствующие лицензии и сертификаты

Как и многие другие малые предприятия, предприятия пищевой промышленности также нуждаются в лицензировании.И вам также может потребоваться предоставить сертификат. Например, вам необходимо зарегистрировать свой бизнес по производству продуктов для барбекю в вашем штате, а также получить идентификационный номер работодателя в налоговой службе (IRS).

Вы должны получить всю необходимую информацию о лицензировании пищевого бизнеса в местном правительстве и правительстве штата, включая информацию о требованиях к обслуживанию. Часто от большинства владельцев пищевых предприятий также требуется предъявить сертификат безопасности при обращении с пищевыми продуктами, свидетельствующий о том, что вы прошли соответствующее обучение.

Наконец, вам необходимо оформить страховку для малого бизнеса, чтобы защитить себя и свой бизнес с барбекю от непредвиденных бедствий.

Опубликовано 27 ноября 2019 г.

Восемь недорогих бизнес-идей барбекю. Вы можете начать эти выходные

Мечтаете открыть ресторан-барбекю, но у вас нет средств для этого? Не проблема! Есть много предпринимателей, работающих в сфере пищевых продуктов, которые ведут свой бизнес по выходным, пока еще работают.

Хорошая новость заключается в том, что барбекю — это идеальная «побочная суета».«Эти малые предприятия можно начать за выходные с небольшими инвестициями, а затем постепенно превратить в постоянные концерты после нескольких лет упорной работы. Кто знает, если вы будете достаточно много работать, то станете следующим знаменитым Дэйвом или Дайаной! Вот некоторые из лучших бизнес-идей, которые, как мне кажется, работают прямо сейчас.

Курсы по курению и кулинарии BBQ

Обучите студентов, как приготовить такие бутерброды на завтрак из свиной лопатки.

По данным журнала Forbes, 75% всех американцев владеют грилем или коптильней.Если эта статистика верна, это означает, что в одних только Соединенных Штатах более 245 миллиардов человек имеют доступ к грилю на заднем дворе прямо сейчас. Это означает, что рынок для людей, которые хотят научиться ежедневно улучшать приготовление на гриле своего двора, велик.

Если у вас уже есть страсть к барбекю и вы понимаете основы, вы можете начать кулинарный урок по этой теме. Не думайте, что вам нужно быть лучшим курильщиком барбекю на планете, чтобы вести курс. Вам нужно только в качестве примера вспомнить свои школьные годы.Был ли ваш учитель алгебры самым сведущим в этом предмете в мире? Скорее всего, нет. Но инструктор все же смог объяснить основы умножения и помочь вам разобраться в теме.

Вы можете сделать то же самое, запустив свой собственный класс барбекю. Обычному человеку не нужен мастер-класс по барбекю, хотя это, безусловно, курс, который вы могли бы предложить в будущем. Большинство людей просто хотят понять основы приготовления на гриле и стать лучшими курильщиками в округе.Проведение вводных занятий по предметам «Курение 101» или «Копчености для начинающих» — это предметы, которые всегда будут в моде.

Связанная литература: 67 Названия команд по приготовлению барбекю Sticky Sweet Competition

Благодаря современным технологиям у вас, вероятно, есть все необходимое для бесплатного начала занятий прямо сейчас. Благодаря бесплатным технологиям, таким как Facebook Live и YouTube Live, вы можете буквально проводить уроки из любого места и обучать студентов со всего мира.

Не думайте, что вам тоже нужен хорошо отредактированный сериал видео.Вы можете вести класс так же, как в школе, транслируя информацию через YouTube Live. Это то, что мы делаем в нашем учебном курсе Food Truck Academy, который помогает студентам начать бизнес по производству продуктовых грузовиков. Класс собирается каждую неделю на YouTube Live для одночасовых занятий, продолжающихся восемь недель. Каждую неделю мы обсуждаем разные темы, необходимые для открытия бизнеса в сфере мобильного питания.

Получить оплату за курс тоже просто. Вы можете выставить счет студентам чеком или выставить счет непосредственно за курс через PayPal.Из этого аудио-урока вы можете узнать, как один предприниматель организует и взимает плату за онлайн-урок выпечки.

Social Media Influencer

Еще один бесплатный способ начать бизнес в сфере барбекю — поделиться своей страстью к курению в социальных сетях. У вас, вероятно, уже есть учетная запись Facebook и Instagram, так что это простой способ начать работу.

Лидеры мнений в социальных сетях обычно зарабатывают деньги несколькими способами. Один из них — продавать собственные курсы, о которых мы говорили ранее в статье.Еще один популярный способ заработка гуру социальных сетей — это партнерство с брендами и спонсорство.

Когда вы обеспечиваете спонсорство бренда, компания платит вам за то, чтобы вы делитесь изображениями, видео или письменным сообщением в блоге о рекламе своего продукта. Бренды готовы платить за это, потому что они хотят представить свой продукт вашей онлайн-аудитории. Например, вы можете поделиться изображением своей куриной грудинки с грилем определенной марки. Это может быть беспроигрышным вариантом как для влиятельных лиц в социальных сетях, так и для брендов.

Хотя для начала это ничего не стоит, вам потребуется некоторое время, чтобы создать подписчиков в любой учетной записи в социальных сетях. Если вы решите пойти по этому пути, мы рекомендуем сначала опубликовать в одной социальной сети, например в Instagram. Сосредоточение внимания на одной учетной записи вначале поможет вам избежать перегруженности и лучше узнать конкретную платформу.

BBQ Catering

Удивительная тарелка для барбекю.

Барбекю-кейтеринг всегда востребован на таких мероприятиях, как свадьбы, корпоративные обеды или семейные торжества.Начало работы в сфере общественного питания на самом деле более доступно, чем вы думаете. Подержанный прицеп для барбекю можно купить за 5000–20 000 долларов в зависимости от размера и аксессуаров. Если у вас уже есть грузовик для перевозки прицепа и вы можете позволить себе несколько холодильников для хранения мяса, тогда вы в деле.

Создание собственного бизнеса в сфере питания в коттедже будет самым простым способом начать работу с юридической точки зрения. Эти законы позволяют продавать определенное количество продуктов в год без высоких затрат, связанных с приобретением коммерческой кухни.

Многие барбекю-заведения начали на долгие годы работать по выходным, прежде чем решиться на покупку собственного ресторана. Такой подход — эффективный способ добиться узнаваемости имени на местном уровне и развить устойчивый поток кейтерингового бизнеса. Если вам нравится такой подход, прочтите наше руководство по открытию кейтеринга вне дома.

Примите участие в соревнованиях по приготовлению барбекю

Ежегодно в США проводятся тысячи соревнований по приготовлению барбекю. Некоторые из них являются небольшими и случайными делами для хвастовства между соседями, в то время как другие структурированы и высококонкурентны.

Если вы действительно хорошо научитесь готовить барбекю в стиле, который нравится судьям, то вы можете заработать деньги, участвуя в соревнованиях по приготовлению барбекю. Нередко спортсмены, занявшие первые места в небольших соревнованиях, приносят домой от нескольких сотен до пары тысяч долларов за однодневное соревнование.

Хотя выигрыш в соревнованиях — это подход, который вы можете использовать, чтобы заработать побочные деньги, он крайне непоследователен и может занять годы, чтобы поднять свое мастерство до этого уровня. Кроме того, если учесть расходы, связанные с поездкой и регистрационными сборами, это может сократить прибыль.Если вы еще не являетесь мастером гриля, старайтесь обеспечивать надежный доход.

Придорожная стойка для барбекю

Сервировка тарелок с ребрышками с кукурузным хлебом на обочине дороги — неподвластное времени. Прежде чем запускать придорожный стенд, вам нужно выяснить, можете ли вы открыть там магазин на законных основаниях. Некоторые районы позволяют продавцам подавать еду без лишних хлопот, в то время как другие, особенно в городах или городских районах, не позволяют этого.

Идеальные придорожные торговые точки имеют некоторые общие характеристики, на которые следует обратить внимание:

  • Высокая посещаемость: Должен быть постоянный поток автомобилей, проезжающих по местности, особенно во время обеда и ужина.Если вы наладите свою деятельность посреди грунтовой дороги, по которой редко ездят, маловероятно, что вы добьетесь большого дохода от продаж.
  • Парковка: Для использования придорожной стоянки вам необходимо найти место, где клиенты могут остановиться и припарковаться. Не всегда легко найти такие идеальные места. Некоторые идеи включают в себя зоны рядом с автостоянками. Они популярны, например, в Калифорнии, предоставляют много места для парковки для клиентов и часто расположены вдали от ресторанов и других заведений общественного питания.
  • Вывески: Поищите места, где можно установить бандитские знаки по мере приближения водителя к вашей стойке. По возможности следует заранее уведомлять водителей о том, что поблизости есть продуктовый киоск, чтобы они могли подготовиться к остановке.

BBQ Cookbook

Вы не поверите, но люди все еще покупают кулинарные книги. В то время как количество печатных книг, публикуемых каждый год, сократилось за последние 20 лет, продажи поваренных книг на самом деле выросли на 21%. Во многом это связано с тем, что блоггеры о еде выпускают для продажи сопутствующие кулинарные книги, а отдельные люди раздают их в качестве подарков или используют книги для журнального столика.

Поиск книг о барбекю на Amazon дает более 20 страниц результатов. Вы можете найти всевозможные нишевые книги, которые помогут людям освоить различные аспекты приготовления на гриле. Опубликованы руководства, которые помогут вам открыть для себя новые рецепты, советы по курению, курению и даже журнал барбекю, чтобы вы могли задокументировать блюда, которые вы съели.

И что самое главное, здесь есть место и для вашей уникальной концепции! Определите пробел, и вы сможете стать автором, который заполнит этот крошечный пробел на рынке.

Рублей, специй или соусов

Вы можете продать соус барбекю.

Натирание, специи и соусы легко приготовить. Даже секретные рецепты соуса для барбекю готовятся из ингредиентов, которые вы легко можете найти в продуктовом магазине, и бутылки с причудливой этикеткой.

Этот тип сырьевого бизнеса — это маркетинг. Один из простых способов увеличения продаж — проведение бесплатных дегустационных тестов на фермерских или блошиных рынках. Поскольку эти продукты разливаются в бутылки и имеют небольшие размеры, их также можно использовать для продажи в Интернете через простой веб-сайт электронной коммерции. Продукт нелегко портится, и его легко доставить через Соединенные Штаты, что делает его продуктом, который может распространяться за пределы вашего региона.

Эта бизнес-идея также чрезвычайно полезна и может сочетаться с социальными сетями или моделями общественного питания, описанными ранее. Вы можете найти здесь список домашних рецептов соуса для барбекю, которые помогут придумать собственный коктейль.

BBQ Food Truck

Естественно, нам пришлось включить это в наш список. Грузовики для барбекю — это проверенная бизнес-модель, которая может хорошо работать практически в любой сфере. Такие мобильные барбекю можно открыть намного дешевле, чем рестораны. Вообще говоря, вам нужно будет вложить около 50 000–75 000 долларов в надежный грузовик для барбекю.

Есть множество примеров людей с полной занятостью, которые запускали фургоны с едой, у которых я лично брал интервью для этого подкаста. На самом деле, это идеальный бизнес для работы по выходным, потому что именно тогда проводятся все крупнейшие мероприятия. По выходным в парке проводятся барбекю-мероприятия, фермерские рынки, концерты, ярмарки и просмотр фильмов.

Надеюсь, эта статья дала вам несколько идей о различных предприятиях, связанных с барбекю, которые вы могли бы начать. Как вы думаете, какой из них вам больше всего подходит? Я хотел бы узнать об этом в комментариях ниже.

Как начать кейтеринг-барбекю из дома в 2022 году

Хотите начать мобильный бизнес-кейтеринг-барбекю из дома? Если ДА, вот полное руководство по запуску кейтеринга с барбекю без денег и без опыта, а также образец бизнес-плана для барбекю . Растущий интерес к еде, необходимость выбрать карьеру на всю жизнь и потенциально построить империю и наследие, о котором нужно помнить, были и будут продолжать создавать новые съедобные предприятия.

Если вы послушаете новости, вы заметите, что люди каждый день открывают для себя творческие идеи и успешно формируют свой жизненный доход на основе этих идей. Эти новаторские идеи — те пьедесталы, которые привели к успеху тысячи новых владельцев бизнеса, и энтузиасты барбекю составляют значительную долю в этом секторе.

В самом деле, если вам нравится предлагать людям деликатесы, вы также легко можете присоединиться к этому бизнесу. Мы обнаружили, что карьера в сфере барбекю предлагает широкий спектр различных вариантов и путей, которые можно исследовать.Единственное, что вам нужно, это хороший курильщик, несколько хороших изысканных рецептов и установленный бизнес-план, и вы можете начать думать о своей жизни, работая на себя, определяя свой собственный график и делая все это, производя то, что действительно любите.

Но вы должны иметь в виду, что превратить хобби в бизнес не так просто, как кажется на первый взгляд. Вам нужно будет вложить средства в необходимое оборудование, заполнить необходимые документы и все остальное сделать правильно, прежде чем начать свой бизнес по приготовлению барбекю.Весь опыт может повлечь за собой много тяжелой работы, но как только бизнес будет запущен и заработает, он может быть очень прибыльным.

18 шагов к тому, чтобы начать бизнес по приготовлению барбекю из дома

1. Понимание индустрии

Согласно нашим исследованиям, в течение последних пяти лет этот сектор индустрии общественного питания демонстрировал стабильный рост. Первоначально длительные последствия обвала рынка жилья привели к слабому восстановлению экономики в начале периода. В тот момент плохие рынки жилищного строительства были усилены плохими настроениями потребителей, что еще больше снизило частные расходы на улучшение жилищных условий.

После рецессии сектор выиграл от сильного рынка жилья, на котором многие потребители тратили деньги на кухню на открытом воздухе и еду. Эксперты полагают, что в течение следующих пяти лет этот пищевой сектор будет продолжать расти за счет увеличения располагаемого дохода на душу населения и устойчивости рынка жилищного строительства.

Также важно отметить, что четыре ведущих оператора в сфере барбекю и гриля, по оценкам, захватывают более 45,0% всего рынка, что отражает умеренный уровень концентрации.Также считается, что внутренний спрос бизнеса будет в значительной степени удовлетворен за счет растущего проникновения импорта.

Это просто означает, что доминирование существующих операторов создает значительный барьер для новых участников, чтобы установить связи с ключевыми поставщиками оборудования и потенциальными клиентами. Мы полагаем, что новые участники сталкиваются с относительно большими стартовыми затратами, чтобы завоевать признание бренда в своем бизнесе.

2. Проведение маркетинговых исследований и технико-экономических обоснований
  • Демография и психография

В каждом регионе США разработан свой особый стиль барбекю.Мы считаем, что эти стили различаются по виду мяса, способу приготовления и, самое главное, типу соуса для барбекю. Кроме того, эти различные методы и рецепты передавались из поколения в поколение на основе региональных ингредиентов. Ниже приведены общие описания некоторых из самых известных стилей барбекю в Соединенных Штатах;

В этом стиле барбекю предпочтение отдается свинине. Дым дуба и гикори распространен. Соус подчеркивает перечный уксусный вкус. Обратите внимание, что Южная Каролина славится своим Carolina Gold, соусом с горчицей в качестве ингредиента.

В этом замечательном стиле барбекю мясо натирают в сухом виде со специями и коптят перед приготовлением. Предпочитаемый соус густой и сладкий и подается как столовый соус. Этот соус является самым продаваемым среди соусов в бутылках.

Действительно, тушеная свинина и ребра — самые любимые виды мяса, которые в основном готовят на углях и поливают перечным томатным соусом, подслащенным патокой.

Мы все знаем, насколько большим и сложным может быть Техас, поэтому их барбекю различается в зависимости от региона. Но во всем штате популярны говядина, ребра, колбаса.Мескит часто используется при приготовлении на гриле для получения уникального аромата. Обратите внимание, что соус обычно густой и сладкий с насыщенной томатной основой.

Важно отметить, что популярный луау — это барбекю, на котором подают свинину, рыбу и / или курицу. Мясо часто готовят завернутым в листья таро или ти. Используется сладкий соус терияки с ананасом.

Все упомянутые рецепты региона и многие другие — это то, что делает этот пищевой сектор местом, где вы ничего не сможете добиться, если не исследуете, прежде чем отправиться в отрасль.Мы считаем, что вам как поставщику еды необходимо учитывать, какой стиль барбекю популярен в вашем регионе; мы настоятельно рекомендуем вам начать с нескольких рецептов и выбирать простые. По мере развития бизнеса вы можете добавлять другие варианты.

3. Решите, на какой нише сконцентрироваться.

Начиная бизнес с барбекю, очень рекомендуется выбрать нишу для своего бизнеса, потому что это очень важно. Обратите внимание, что найти свою нишу — это создать специальные услуги и меню, которыми вы известны и преуспеваете.

Если вы хотите расширить свои текущие услуги или полностью обновить свое маркетинговое сообщение, у вас есть несколько вариантов в бизнесе барбекю. Помимо выбора рецепта для вашей ниши на рынке, ниже перечислены другие вещи, которые вы могли бы рассмотреть;

  • Барбекю-ресторан
  • Производство оборудования для барбекю
  • Торговля оборудованием для барбекю
  • Продовольственный грузовик
  • Кейтеринг или переносной гриль-коптильня
  • Конкурсы барбекю
  • Соус барбекю
  • Статус знаменитости и телешоу по кейтерингу
Уровень конкуренции в промышленности

Барбекю Предприятия ставят свою репутацию на настоящие барбекю.Имейте в виду, что если ваши клиенты думают, что у вас есть хороший рецепт барбекю, они будут лояльны им надолго. Один из секретов барбекю — сохранить его вкус, как будто он был приготовлен на гриле на заднем дворе. Также обратите внимание, что ваш успех будет зависеть от других факторов, помимо еды, поэтому мы предлагаем вам сделать домашнюю работу, чтобы добиться успеха в бизнесе барбекю.

Вы также должны знать, что демографические характеристики, потребительские вкусы и личный доход влияют на спрос в этом бизнесе.Мы считаем, что доходность отдельных компаний может варьироваться; в то время как QSR полагаются на эффективные операции и большие объемы продаж, FSR полагаются на высокоприбыльные товары и эффективный маркетинг.

В этом бизнесе более крупные компании имеют преимущества в области закупок, финансов и маркетинга. Меньшие могут конкурировать, предлагая превосходную еду или обслуживание. Промышленность США сильно фрагментирована: на 50 крупнейших компаний приходится около 15% выручки.

4. Знайте своих основных конкурентов в отрасли

Чтобы стать широко известным брендом, необходимо множество факторов, и даже несмотря на то, что отрасль фрагментирована, есть предприятия по приготовлению барбекю, которые выделяются своей деятельностью в отрасли, например их маркетинговые и рекламные стратегии, как долго они занимаются бизнесом и какие услуги они предлагают своим клиентам.Ниже приведены некоторые из самых популярных компаний по приготовлению барбекю в Соединенных Штатах Америки;

  • Городская мясная лавка и барбекю (Спрингфилд, штат Миссури)
  • Бакалея Пакетта (Франклин, Теннесси)
  • Бар-Би-Кью Купера (Ллано, Техас)
  • Бар-Би-Кью Пэйна (Мемфис, Теннесси)
  • Барбекю Джона Рассела в Канзас-Сити (Оверленд-Парк, Канзас)
  • Dreamland Bar-B-Que Ribs (Таскалуса, Алабама)
  • Коптильня Богарта (Сент-Луис)
  • Барбекю Блэка (Локхарт, Техас)
  • Двойная коптильня J & Saloon (Мемфис, Теннесси)
  • Central BBQ (Мемфис, Теннесси)
  • Skylight Inn BBQ (Айден, Северная Каролина)
  • Franklin Barbeque (Остин, Техас)
  • Herman’s Ribhouse (Фейетвилл, Арканзас)
  • 4-речная коптильня (Орландо, Флорида)
  • The Granary ‘Cue & Brew (Сан-Антонио, Техас)
  • Joe’s Kansas City Bar-B-Que (Канзас-Сити, Канзас)
  • Родной город Bar-B-Que (Бруклин, Нью-Йорк)
  • Керлин BBQ (Остин, Техас)
Экономический анализ

Мы хотели бы заявить, что деньги, которые вы будете зарабатывать на своем бизнесе по приготовлению барбекю, будут зависеть от продуктов и услуг, которые вы предлагаете, вашего персонала и оборудования, а также вашей способности продвигать бизнес на рынке.Мы хотели бы заявить, что продукты, которые продаются в основном предприятиями по приготовлению барбекю, — это гамбургеры, хот-доги, ребрышки, тушеная свинина, курица и кукуруза. Ваш бизнес может работать с мобильной тележки, вы можете продавать еду в ресторане или магазине, или вы можете предлагать услуги барбекю на месте для частных и деловых мероприятий.

Действительно, в прошлом году было много написано о росте цен на говядину. Мы считаем, что цены стабилизировались и даже снизились в последнее время, но многие любители барбекю все еще съеживаются, платя 15-20 долларов за фунт за свою любимую копченую грудинку.

Вы должны иметь в виду, что в настоящее время очень нормально зайти в место для барбекю и встретить табличку, сообщающую, что из-за высокой стоимости говядины цены были соответственно повышены. Мы считаем, что это подтолкнуло потребителей сектора к тому, чтобы они были готовы доплачивать за качественный продукт, поддерживая при этом местное барбекю.

5. Решите, покупать ли франшизу или начинать с нуля

Многие предприниматели склонны создавать компании с нуля, но покупка бизнеса почти всегда является более разумным вариантом владения.Прежде чем принять решение, обратите внимание, что существующие барбекю-рестораны — это проверенные операции с надежными потоками доходов. И это не говоря уже о том, что покупка позволяет избежать ошибок проб и ошибок, которые типичны для стартапов в бизнесе.

Мы считаем, что, в отличие от обычных ресторанов, ресторан Barbeque намного проще, хотя и требует меньше затрат в строительстве. Вам потребуется продемонстрировать свои основные бизнес-навыки, такие как бухгалтерский учет, ведение документации, управление персоналом и маркетинг.И не только это, вам нужно иметь хотя бы исключительную любовь к еде, особенно к блюдам, приготовленным на гриле и барбекю.

Но ради нашего подробного исследования и этой статьи мы считаем, что ваши шансы на успех в вашем новом бизнесе намного выше, если вы выберете франшизу, а не будете действовать в одиночку. Но непосредственно перед тем, как вы подумаете о создании барбекю-ресторана, разумно оценить, может ли франчайзинг помочь вам избежать типичных предпринимательских ошибок, которые могут стоить вам средств и времени.

6. Знайте возможные угрозы и проблемы, с которыми вы столкнетесь

Было выдвинуто множество аргументов о том, какой тип барбекю является лучшим, но любой владелец предприятия общественного питания обязательно скажет вам одну вещь: приготовление барбекю в ресторане выиграло. Это будет непростая прогулка по парку. Вам предстоит принять тысячу решений, и некоторые препятствия, с которыми вы можете столкнуться, могут включать;

  • Выбор подходящей ниши
  • Получение опыта
  • Разработка меню
  • Подача заявки на разрешение
  • Закупка запасов
  • Написание бизнес-плана
  • Отраслевая конкуренция
7.Выберите наиболее подходящее юридическое лицо (LLC, C Corp, S Corp)

Мы твердо убеждены в том, что при выборе лучшей формы бизнес-структуры для вашего бизнеса, связанного с барбекю, необходимо учитывать множество факторов. Обратите внимание, что выбранный вами тип бизнес-структуры может повлиять на многие аспекты вашего бизнеса, включая налоги, обязательства и вашу стратегию выхода.

Начиная свой бизнес с барбекю, мы считаем, что структура LLC является лучшей, потому что она проще и гибче.В отличие от обоих типов корпораций, здесь не требуется совета директоров, собраний акционеров и других управленческих формальностей. Вы можете просто разделить прибыль по своему усмотрению, в отличие от акционеров корпораций, которые должны делить ее пропорционально своей доле владения в компании.

Еще одно уникальное преимущество этого состоит в том, что вы можете легко привлечь талантливых сотрудников с помощью доли прибыли, даже если эти сотрудники не вкладывали свои собственные средства в начале.Структура ООО также обеспечивает гибкость налогового режима.

Прибыль LLC может облагаться налогом как юридическое лицо (корпорация C) или как «сквозное» предприятие (корпорация S), что означает, что компания избегает уплаты налога как на корпоративную прибыль, так и на личный доход владельцев. Большинство LLC выбирают сквозной вариант. Однако в некоторых случаях LLC могут выбрать налоговую структуру C Corporation и сэкономить деньги, направляя прибыль обратно в бизнес без уплаты налогов.

8. Выберите привлекательное название компании
  • American BBQ
  • Overdraft BBQ
  • Beef and Cord
  • Big Knuckle’s BBQ
  • Mountain BBQ
  • Здоровая говядина
  • Барбекю с дымком
  • Tasty BBQ
  • Star Кулинария
  • Дядя Бен BBQ
  • Dixie Pigs
  • Ранняя говядина
  • Mr Beef
  • Tiny World
  • Говяжий соус
  • Hot Boss
  • Heavenly Eateries
  • 4BBQ
  • Курильщики на крыльце
  • Ring of Fire

9.Обсудите с агентом лучшие страховые полисы для вас

Обратите внимание, что страхование является обязательным условием для любого бизнеса, особенно при открытии барбекю-ресторана. Важно отметить, что даже при наличии всех возможных мер безопасности всегда существует вероятность болезни или кражи, которые могут привести к банкротству вашего бизнеса, если ваша страховка не покрывает угрозу.

Мы твердо убеждены в том, что страхование гражданской ответственности защищает вас от затрат на судебные разбирательства, которые могут возникнуть против вашего бизнеса в результате болезни или несчастного случая или травмы, произошедшей на вашем имуществе.Мы также считаем, что страхование от деловых преступлений также важно для вашего ресторана, где готовят барбекю, так как многие коммерческие грили и курильщики ездят на колесах и должны использоваться на улице, что делает их главной целью для воров.

Имейте в виду, что этот вид страхования также распространяется на кражи сотрудников. Мы настоятельно рекомендуем вам поговорить с опытным страховым агентом, чтобы убедиться, что вы получите все необходимое для финансовой защиты вашего ресторана от неприятностей.

10. Защитите свою интеллектуальную собственность с помощью товарного знака, авторских прав, патентов

В нашу современную эпоху нельзя отрицать, что создание, использование и защита прав интеллектуальной собственности (ИС) являются основополагающими для успеха большинства предприятий розничной торговли.В сфере барбекю защита интеллектуальной собственности и товарный знак необходимы, чтобы служить в качестве

  • Права на торговую марку и изображение
  • Защита и регистрация промышленных образцов
  • Правоприменение и разрешение споров
  • Защита от подделок и пиратства
  • Патентные законы
  • Торговая марка подача и возражение
  • Услуги по аудиту и наблюдению за брендом
  • Защита товарных знаков и передача
  • Стратегии и споры в отношении доменных имен
  • Права на данные и базы данных
  • Закон о конкуренции
  • Защита технологий и инноваций
  • Вопросы рекламы и маркетинга

11.Получите необходимый профессиональный сертификат

Когда вы начинаете свой бизнес по приготовлению барбекю, наличие или получение сертификатов будет иметь большое значение, чтобы показать, насколько вы опытны в этом бизнесе. Вы также выиграете от получения нескольких сертификатов, которые могут включать в себя сертификацию розничной торговли. Другие сертификаты включают:

  • Профессиональные газовые грили для барбекю на открытом воздухе из нержавеющей стали Сертификат CE
  • Сертификат Национального института каминов
  • Профессионально сертифицированные установщики очагов
  • Сертифицированный судья по барбекю
  • Сертификат обслуживания клиентов и продаж (CSCS)
  • Расширенное обслуживание клиентов и продажи Сертификация (ACSSC)
  • Сертификация управления розничной торговлей (RMC)
  • Сертифицированный менеджер по защите пищевых продуктов (CFPM)
  • Программа сертификатов Master Baking
  • Retail Business Credential (RBC)

12.Получите необходимые юридические документы, необходимые для ведения бизнеса

Когда вы начнете заниматься этим бизнесом, чтобы поддерживать свой бизнес в соответствии с законом, вам нужно будет подать заявку на получение ряда лицензий и разрешений. Не забывайте, что требования в каждом штате и городе различаются, поэтому для начала лучше всего обратиться в местную торговую палату или мэрию. Документы, которые вам понадобятся, включают:

Обратите внимание, что вам понадобится разрешение на строительство, если вы планируете делать ремонт.Также обратите внимание, что эти разрешения обычно требуют, чтобы ваш подрядчик представил планы на утверждение. Как только ваше здание будет готово к работе, вам нужно будет получить строительную инспекцию и справку о заселении, которую обычно дает пожарный комиссар.

Мы также считаем, что вам необходимо зарегистрировать свой бизнес на нескольких уровнях государственного управления, обычно включая местный, штат штата и федеральный. Обратите внимание, что бизнес-лицензия регистрирует вас локально и в некоторых случаях идет вместе с государственной лицензией на розничные продажи, которая позволяет взимать налог с продаж.

Затем федеральное правительство выдаст вам идентификационный номер работодателя (EIN) или идентификационный номер налогоплательщика, чтобы позволить IRS начать учет вашего бизнеса. Мы настоятельно рекомендуем вам рассмотреть возможность регистрации своего фирменного наименования, поскольку это гарантирует, что это имя еще не занято, и предотвращает использование этого имени другими местными предприятиями.

Многие органы местного самоуправления имеют ограничения на то, где можно размещать знаки и насколько они могут быть высокими. Вот почему вам может потребоваться представить планы для утверждения ваших знаков, прежде чем вы сможете начать строительство или установку.

Мы считаем, что для получения разрешения на обращение с пищевыми продуктами вам, как правило, необходимо пройти курс по безопасному обращению с пищевыми продуктами. Многие штаты также предлагают курсы, спонсируемые государством, а в некоторых требуется осмотр на месте в дополнение к занятиям.

Обратите внимание, что если вы планируете или надеетесь подавать пиво или смешанные напитки в своем ресторане, начните исследовать, как получить лицензию на продажу спиртных напитков как можно скорее, поскольку этот процесс может занять некоторое время.

13.Увеличьте необходимый стартовый капитал

Если вы думаете, что у вас достаточно денег, чтобы начать этот бизнес, тогда вам хорошо. Но если вам нужны дополнительные средства до того, как вы начнете свой бизнес с барбекю, то мы считаем, что вам нужно будет обратиться к инвестору, правительству, банку или другому учреждению, выдающему ссуду. На этом этапе ваш бизнес-план станет еще более полезным. Способы получения средств для вашего бизнеса барбекю могут включать…

  • Получение начального капитала от семьи и друзей
  • Получение капитала от бизнес-ангелов
  • Средства от венчурных капиталистов
  • Вывод вашей компании на биржу через IPO
  • Получение ссуд для малого бизнеса
  • Получение средств через краудфандинг
  • Привлечение средств путем слияний и поглощений
  • Финансирование расширения вашего бизнеса с помощью лизинга оборудования

14.Выберите подходящее место для вашего бизнеса

Вы должны иметь в виду, что расположение вашего ресторана будет основным определяющим фактором его успеха. Когда вы начинаете искать места, имейте общее представление о том, какой размер вам нужен как для столовой, так и для кухни.

Обратите внимание, что слишком большое пространство может привести к тому, что вы будете платить за аренду больше, чем можете себе позволить, но недостаточное пространство может ограничить ваши возможности для развития вашего бизнеса. Мы советуем вам убедиться, что на вашей кухне достаточно оборудования, чтобы своевременно готовить для ваших клиентов, а в столовой можно с комфортом разместить столько столов, сколько вам нужно для вашего бизнеса.

Также учитывайте то, что происходит за пределами здания, потому что это так же важно, как и то, что находится внутри. Постарайтесь посетить это место в разное время дня по выходным и будням, чтобы почувствовать схему движения в те дни и время, когда вы планируете работать, что для некоторых традиционных площадок для барбекю будет только по выходным. Проверьте и убедитесь, видно ли это место большому количеству людей.

Спросите себя, не находится ли он рядом с большим жилым районом или бизнес-парком, который может принести бизнес.Движение больше автомобильное, чем пешеходное, есть ли у вас подходящая парковка? Если раньше здесь не было ресторана, позволяет ли зонирование города открыть его там? Есть ли поблизости другие места для барбекю, в которых вы будете соревноваться?

Мы также советуем вам стараться не превышать свой бюджет и быть осторожными, чтобы не переусердствовать, но не бойтесь искать места, которые немного выходят за рамки вашего ценового диапазона, поскольку большинство владельцев недвижимости готовы к некоторым переговорам. Мы советуем вам обсудить продолжительность и стоимость аренды, а также то, будет ли владелец заниматься уходом за газоном или обслуживанием здания.

15. Нанимайте сотрудников для удовлетворения ваших технических и кадровых потребностей

В этом бизнесе размер вашего бизнеса будет определять количество нанимаемого персонала. Мы советуем вам нанять наиболее подходящих и опытных специалистов на каждую должность и дать им необходимое обучение, чтобы они хорошо играли свои роли. Ничто не приносит успеха быстрее, чем командная работа и целеустремленность.

Специальное оборудование для барбекю, которое начинается с гриля, бывает самых разных конструкций и моделей, от недорогих угольных и деревянных плит до роскошных газовых моделей лимузинов, которые стоят тысячи долларов.Имейте в виду, что тип гриля, в который вы инвестируете, зависит от вашего стиля приготовления и потребностей в приготовлении пищи на открытом воздухе.

Мы твердо уверены, что грили и плиты для улицы можно купить с множеством опций, включая боковые конфорки, коптильни, сковороды, грили и зоны для приготовления пищи. Все это дополнительные услуги, но не обязательные для успешного ведения бизнеса. Другое специальное оборудование для барбекю включает:

  • Щетки для наметки
  • Поварские рукавицы — длинные для защиты рук от тепла
  • Охладители или холодильные агрегаты
  • Посуда с длинными ручками, включая вилку, лопатку и щипцы
  • Фартуки и шляпы — рассмотрите возможность рекламы своего предприятия общественного питания на этих!
  • Термометры для мяса
  • Кастрюли для соусов
  • Корзины для барбекю для овощей, гамбургеров и хот-догов
  • Чистящие средства для гриля
  • Светильник для гриля для вечеринок, которые могут длиться после наступления темноты
Процесс предоставления услуг в бизнесе

Есть Имейте в виду, что при запуске этого бизнеса вам необходимо разработать меню для работы.При разработке меню одним из основных соображений является способ приготовления барбекю. Самый традиционный метод заключается в копчении мяса в «яме» и продолжительной варке на медленном огне. Многие местные департаменты здравоохранения не разрешают ресторану готовить на улице, но в большинстве случаев вы можете построить отдельное здание, чтобы коптить мясо.

В результате нашего обширного исследования мы заметили, что между экспертами по барбекю были некоторые споры. о том, как древесина, используемая для копчения мяса, повлияет на его вкус; некоторые утверждают, что порода древесины определяет вкус, в то время как другие говорят, что регион, в котором она была выращена, имеет гораздо более глубокое влияние.

Но независимо от того, что они думают, древесина мескитового дерева считается самым сильным ароматом, тогда как древесина фруктовых деревьев — самым мягким, но подойдет почти любая несмолистая древесина. Но если вы решите готовить в яме, вам нужно будет заранее оценить объем продаж и, возможно, потребуется метод повторной термализации пищи перед ее подачей или поддержания ее в тепле без высушивания.

Многие барбекю-рестораны отказались от традиционных методов приготовления и вместо этого предпочитают готовить мясо на пару перед тем, как бросить его на гриль или сковороду, чтобы поджарить снаружи или коптить мясо в коммерческом коптильне.Но некоторые поклонники барбекю не ценят эти ярлыки, поэтому, если вы живете в районе, где люди имеют твердое мнение о барбекю, вы можете найти более успешный вариант приготовления пищи более традиционным способом.

Есть некоторые регионы, которые предпочитают подавать барбекю в сухом виде, и в большинстве случаев вам понадобится приготовить соус для барбекю. Вы должны определить тип соуса, на котором вы хотите сосредоточиться, будь то на основе томата, горчицы, уксуса или майонеза, и варьируя используемые подсластители, специи и дополнительные ингредиенты, пока не найдете идеальный аромат, который удовлетворит большинство потребностей вашего клиента. .

16. Напишите маркетинговый план, наполненный идеями и стратегиями

Любой предприниматель скажет вам, что маркетинг играет центральную роль в любом предприятии. Когда дело доходит до барбекю, ваша способность продвигать свой бренд может быть решающим фактором между тем, чтобы добиться успеха в отрасли. Способы продвижения вашего бизнеса, связанного с барбекю, могут включать:

Мы считаем, что самый первый шаг в маркетинге вашего барбекю-ресторана — это создание высококачественного бизнес-сайта.Имейте в виду, что функциональный и привлекательный веб-сайт компании больше не подходит для компаний с долгосрочными перспективами. Также обратите внимание, что контент, архитектура и функции являются важными факторами при создании веб-сайта.

Планируя начать свой бизнес, обратите внимание на то, что экономика — это постоянная забота людей, владеющих предприятиями по приготовлению барбекю. Для кампаний прямой рассылки и других стратегических инициатив трудно спорить с рентабельностью инвестиций, которую вы получаете от обновленных списков рассылки, предоставленных ведущими поставщиками списков в отрасли.Хорошие списки рассылки — деньги в банке; они обеспечивают потенциальных клиентов, прибыль и, что наиболее важно, новых клиентов.

В деловом мире доказано, что, когда несколько интересов объединяются в стратегическое партнерство, они получают экономию от масштаба, не говоря уже о большем рекламном воздействии. Обратите внимание, что совместные рекламные кампании, рассылки и другие маркетинговые инициативы могут проводиться как на краткосрочной, так и на долгосрочной основе, если каждый партнер участвует в создании сообщений и имеет право утверждать публикуемый контент.

17. Разработайте жесткие конкурентные стратегии, которые помогут вам выиграть

В условиях жесткой конкуренции в этом бизнесе и появления магазинов барбекю со всех уголков страны вы должны информировать потребителей о вашем магазине. В этом бизнесе каждый регион и сообщество индивидуальны, и одни маркетинговые тактики будут работать в одних областях, а другие — нет.

Главное — попробовать разные вещи и найти то, что работает для вас. Имейте в виду, что то, что сработало вчера, может не сработать завтра.Мы считаем, что единственным ограничением вашего маркетинга является ваше собственное творчество. Некоторые идеи могут быть дорогими, но есть много таких, которых нет. К ним относятся:

  • Школьные сборщики средств с вашей местной начальной школой
  • Рассылка купонов
  • Веб-сайты ежедневных предложений
  • Создайте конкурс вкусов
  • Программы лояльности
  • Групповой конкурс
  • Уличный маркетинг
  • Спонсируйте или разместите рекламу на местных гонках
  • Социальный маркетинг
  • Перекрестный рынок с местными предприятиями
  • Интернет-маркетинг

18.Разработка стратегий повышения узнаваемости бренда и создания фирменного стиля

Если вы не знаете, узнаваемость бренда и близость служат нескольким целям для розничных компаний, стремящихся увеличить продажи на рынке, и могут сделать то же самое для вашего бизнеса, связанного с барбекю. Независимо от того, насколько это утомительно, ваша кампания по повышению осведомленности о бренде должна быть достаточно гибкой, чтобы расти вместе с бизнесом и при необходимости корректироваться.

Различные стратегии повышения узнаваемости бренда и создания фирменного стиля для вашего бизнеса, связанного с барбекю, могут включать в себя проведение мероприятия, демонстрацию себя, спонсирование чего-либо, создание экспериментального трюка, выход в социальные сети, организацию кампании по связям с общественностью, инвестирование в рекламные товары , объедините усилия с другими предприятиями и т. д.Создание прочного и выгодного фирменного стиля с помощью эффективных стратегий узнаваемости бренда будет иметь большое значение для поддержания вашего бизнеса и максимизации прибыли.

Часто задаваемые вопросы

  1. Зачем начинать кейтеринг с барбекю?

Вам следует подумать о создании кейтеринга с барбекю, потому что это прибыльный бизнес. Например, для предприятия по приготовлению барбекю, которое работает в среднем три рабочих дня в неделю в обычном месте плюс один день в выходные на мероприятии, потенциальный доход предположительно составляет около 8600 долларов в неделю.

  1. Кто занимается приготовлением барбекю?

Поставщики провизии барбекю — это повара (в сообществе BBQ их называют питмастерами), которые сосредотачивают свои кулинарные усилия на приготовлении мяса на гриле и копчении, а также на создании классических гарниров. Когда дело доходит до кейтеринга, время и планирование — это все, но когда дело доходит до кейтеринга с барбекю, требуется исключительный ум в выборе времени, а также отличный опыт, чтобы организовать мероприятие с барбекю вовремя и вкусно.

  1. Как начать небольшой бизнес по приготовлению барбекю?
  • Проведите технико-экономическое обоснование
  • Узнайте Все, что вам нужно, чтобы узнать о бизнесе барбекю
  • Выберите имя и зарегистрируйте бизнес
  • Составьте подробный бизнес-план
  • Получите необходимые лицензии и разрешения
  • Подайте заявку на EIN (идентификационный номер работодателя) / федеральный налоговый идентификационный номер.
  • Откройте корпоративный банковский счет
  • Купите необходимые ингредиенты, расходные материалы, грили и другую посуду, необходимую для вашего барбекю-бизнеса
  • Сдайте в аренду / аренду помещения.
  • Найм профессионалов.
  • Продвигайте и продвигайте свой бизнес.
  1. Можете ли вы вести бизнес по приготовлению барбекю из дома?

Да, вы можете вести бизнес по приготовлению барбекю из дома, но это должно быть за пределами вашего дома и в месте с движением людей и транспортных средств.

  1. Что нужно знать, чтобы начать ресторанный бизнес у себя дома?

Чтобы начать кейтеринг не выходя из дома, вы должны убедиться, что знаете о законе о зонировании в вашем городе, о типах лицензий и разрешений, которые вам понадобятся, и, конечно, о рынке, который вам доступен. в вашем регионе.Вам также понадобится лицензия поставщика. Для продажи полуфабрикатов вам также потребуется отдельная лицензия от департамента здравоохранения.

  1. Как продать барбекю дома?

Чтобы продать барбекю дома, вы должны;

  • Обратитесь к своим соседям, чтобы продать свой барбекю
  • Используйте общественные газеты и средства массовой информации, чтобы люди в вашем районе знали, что вы занимаетесь барбекю.
  • Используйте молву из уст в уста
  • Привлекайте членов семьи и соседей чтобы помочь вам продвинуть свой бизнес с барбекю
  • Используйте хорошую музыку и шоу на открытом воздухе для привлечения клиентов.
  1. Сколько стоит начать бизнес по приготовлению барбекю?

Если вы хотите начать бизнес с барбекю, существует множество факторов, которые могут повлиять на стоимость открытия бизнеса. Вам нужно будет вложить около 50 000–75 000 долларов в надежный грузовик для барбекю, если вы хотите начать стандартный бизнес по приготовлению барбекю. В то же время вы можете начать небольшой бизнес по приготовлению барбекю на улице менее чем за 10 000 долларов.

  1. Как выбрать хороший гриль для барбекю?

Поищите решетку с фарфоровым покрытием как лучшую и самую прочную поверхность для приготовления пищи.Мощность гриля также измеряется в количестве произведенного тепла в БТЕ (британских тепловых единицах). Избегайте соблазна думать, что наибольшее количество БТЕ обеспечит наилучшее приготовление на гриле.

  1. Можно ли заработать на продаже барбекю?

Конечно, на барбекю можно заработать. Например, полные стеллажи с ребрышками продаются по цене от 15 до 20 долларов в сопровождении дополнительных заказов. Исходя из средней продажной цены в 10 долларов за порцию, функция для 50 человек может принести доход в 500 долларов за несколько часов работы.

  1. Есть ли деньги на соревнованиях по барбекю?

Конечно, в соревнованиях по барбекю есть деньги. Фактически, призовой фонд составляет около 65 000 долларов (плюс спонсорские бонусы победителям, использующим их продукты), и Гранд Чемпион может уйти с чеком на сумму более 20 000 долларов.

  1. Как стать питмастером барбекю?

Основные требования для того, чтобы стать мастером BBQ Pitmaster, — это диплом средней школы и несколько лет опыта работы в ресторанной индустрии.Питмастеры BBQ иногда помогают управлять другим персоналом.

  1. Сколько зарабатывают питмастеры барбекю?

Средняя заработная плата Pit Master по стране составляет 26 496 долларов в год в США.

  1. Прибыльны ли рестораны барбекю?

Да, барбекю-рестораны прибыльны, и это основано на средних продажах 300 долларов в час в течение четырех часов в день, плюс 5000 долларов в день в выходные дни, доход составляет почти 34000 долларов в месяц.Из этой суммы вам придется оплатить все накладные расходы, заработную плату персонала и расходы на покупку.

  1. Сколько нужно платить, чтобы кому-то выкурить грудинку?

В среднем мы бы сказали, что грудинка стоит около 5 долларов за фунт. Летом цены на грудинку могут немного повыситься, так как все больше людей бросают свои грили и курят.

  1. Что происходит с остатками еды на питмастерах барбекю?

Конечно, после конкурса еда никому не достается.Некоторые судьи забирают его домой. Некоторые команды продают мясо после конкурса.

  1. Кто самый выигрышный BBQ Pitmaster?

Майрон Миксон, четырехкратный чемпион мира по приготовлению барбекю, является лучшим победителем в приготовлении барбекю.

  1. Какое мясо вы сначала готовите на барбекю?

Если положить мясо на гриле после того, как вы впервые зажгли гриль, это приведет к обугливанию снаружи и сырости внутри. Все остальное (например, сосиски и куриные голени), кроме стейков или котлет быстрого приготовления, лучше ставить, когда пламя погаснет и угольки станут белыми.

  1. Как работает курильница?

Офсетные коптильни готовят мясо в тот момент, когда вы разжигаете огонь. Затем тепло от огня передается в камеру для готовки, где ваше мясо поджидает. Вы контролируете количество дыма, возясь с дымоходом и регулируя вентиляционные отверстия.

  1. Сколько нужно платить за барбекю-кейтеринг?

Это зависит от стиля.Только на еду цены на человека могут составлять в среднем 16-18 долларов, в то время как сервисный буфет может начинаться от 20 до 22 долларов на человека.

  1. Кто является целевым рынком для барбекю-кейтеринга?

Целевой рынок кейтеринга с барбекю включает частных лиц, организации и предприятия, которые используют кейтеринговые компании для особых мероприятий и случаев, таких как дни рождения, свадьбы, благотворительные торжества и бизнес-конференции.

  1. Можно ли использовать домашнюю кухню для бизнеса?

Да, вы можете использовать свою кухню для бизнеса.Но учтите, что ваша кухня должна будет пройти проверку здоровья и безопасности и быть сертифицирована.

  1. Могу ли я приготовить еду дома и продать ее в Великобритании?

Да, вы можете, но вам нужно получить лицензию на любое помещение, где вы проводите операции с продуктами питания, даже если они временные. Итак, если вы готовите еду дома и продаете ее в киоске на местном рынке, вам понадобится лицензия на дом и лицензия на киоск.

  1. Вам нужно разрешение на питание или лицензия на питание для бизнеса барбекю?

Чтобы управлять любым типом заведения общественного питания, например рестораном, вам необходимо получить лицензию на питание.В большинстве штатов именно Министерство здравоохранения предоставляет бизнесу необходимые лицензии. Единственным исключением из правила являются пекарни, когда иногда требуется получение лицензии от Министерства сельского хозяйства.

  1. Прибыльны ли тележки для барбекю?

Да, грузовики для барбекю — это прибыльно, но, хотя индустрия общественного питания грузовиков для пищевых продуктов может быть прибыльной, хорошей деловой практикой по-прежнему является проведение обширных исследований, прежде чем вкладывать средства в этот бизнес.

  1. Что такое курильщик палкой горелки?

Курильщики с палочной горелкой, или курильщики на стороне, — это курильщики барбекю, которые полагаются исключительно на древесину в качестве топлива, а не на газ, древесный уголь или электричество. Качественные офсетные коптильни часто изготавливаются на заказ из прочных материалов, таких как толстая нержавеющая сталь, и стоят довольно дорого.

  1. Сколько нужно платить за копчение мяса?

В значительной степени это должно зависеть от того, чего вы хотите, но если вы чувствуете, что должны зарабатывать почасовой доллар, вы можете брать где-нибудь от 100-400 долларов + стоимость мяса, в диапазоне от 5-20 долларов в час.за услуги.

  1. Почему барбекю такое дорогое?

BBQ настолько дороги, потому что говядина стала дороже из-за суровой юго-западной засухи, которая вынудила скотоводов истончить свои стада.

  1. Стоит ли покупать дорогой гриль?

Конечно, стоит купить дорогой гриль, если вы можете себе это позволить. Это связано с тем, что грили высокого класса построены лучше, чем их более дешевые аналоги.

  1. За сколько я должен продать тушеную свинину?

В значительной степени это должно зависеть от вас, но учтите, что покупка тушеной свинины, уже приправленной и приготовленной в ресторане, у поставщика общественного питания или у мясника, может стоить от 7 до 15 долларов за фунт.

Исследователь / старший писатель в журнале Profitable Venture Magazine Ltd

Соломон О’Чакс — исследователь, плодотворный писатель и сертифицированный фасилитатор и советник, прошедший обучение в ЮНИСЕФ, выпускник Школы министерства Морриса Серуллора, имеет степень в области личного развития. Наука успеха от IIGL Эшвилл, Северная Каролина, США.

Последние сообщения Соломона. О’Чакс (посмотреть все)

Secret Smokehouse: познакомьтесь с владельцем малого бизнеса, который меняет свой продовольственный бизнес, чтобы выжить и процветать во время COVID-19 | London Evening Standard

I

В своей колонке для Evening Standard Майрид Кэхилл из Wonderoom каждый месяц освещает самые инновационные устойчивые бренды Великобритании.

В этом месяце Cahill представляет Secret Smokehouse за его творческий подход к адаптации своего небольшого лондонского продовольственного бизнеса для удовлетворения меняющегося потребительского спроса во время кризиса для многих малых предприятий пищевой промышленности и розничной торговли.

Здесь она сидит с Максом Бергиусом, основателем Secret Smokehouse, чтобы услышать, как он развил свой продовольственный бизнес от скромных начинаний в Степни до снабжения ведущих ресторанов Лондона, и как ему в настоящее время удается адаптироваться и поворачиваться в результате потеряв 95 процентов своего оптового бизнеса в одночасье с закрытием столичных ресторанов.

Какова история создания Secret Smokehouse?

Я вырос в Лох-Трепе на западном побережье Шотландии и всегда интересовался традиционными методами копчения рыбы.Вернувшись в 2015 году, чтобы провести время с папой, я начал экспериментировать с копчением собственной рыбы с использованием высококачественного местного лосося. Это побудило меня тренироваться в школе морепродуктов Биллингсгейт в Лондоне и создать «Secret Smokehouse» — наш магазин и коптильню в Лондон-Филдс. Мы полностью вручную производим вяленого копченого лосося, копченую форель, пикшу и копченую рыбу со статусом PGI, используя традиционные методы, восходящие к 1800-м годам. Мы поставляем продукты в лучшие рестораны Лондона и продаем напрямую потребителям в Интернете и в нашем магазине.

Secret Smokehouse

Каким образом COVID-19 повлиял на ваш бизнес?

COVID-19 оказал огромное влияние на наш бизнес. В одночасье 95 процентов нашего оптового бизнеса по снабжению ресторанов и отелей по всему Лондону исчезли. Чтобы выжить как бизнес, нам пришлось думать на ногах и быстро адаптироваться к происходящим изменениям.

Как вы адаптировали свой бизнес, чтобы выжить и процветать за это время?

Мы увидели возможность сосредоточиться на непосредственном обслуживании потребителей, многие из которых по-прежнему хотели покупать высококачественные местные продукты.Мы активизировали наше общение в Интернете и в социальных сетях и дали понять, что открыты для бизнеса. Нам повезло, что местное сообщество оказало нам невероятную поддержку. Мы также узнали, что люди искали высококачественную готовую еду, так как во многих супермаркетах не хватало запасов, а их любимые рестораны были закрыты.

Подробнее

Лучшие рестораны Лондона по-прежнему работают с Deliveroo

Итак, мы расширили наш бизнес по производству домашних рыбных пирогов. Наши рыбные пироги за 10 фунтов стерлингов вызвали такой большой интерес, что я нанял шеф-повара из Wiltons и Sous Chef из Lyle’s, чтобы они возглавили все наши рыбные пироги! Сейчас мы продаем их в Интернете и доставляем клиентам в тот же день и на следующий день по всему Лондону.

Как люди могут лучше всего поддерживать малый бизнес с текущими ограничениями?

Крайне важно продолжать поддерживать и покупать у малых и местных предприятий в это трудное время, поскольку у них меньше резервов денежных потоков, чем у крупных супермаркетов. Один из лучших способов сделать это — покупать напрямую у местных и ремесленных производителей через их магазины и в Интернете, поскольку прямые продажи — это то место, где предприятия обычно достигают максимальной прибыли.

Как устойчивость повлияла на ваш бизнес?

Устойчивое развитие информирует обо всех аспектах нашей деятельности как компании.Мы закупаем лосося и рыбу только у небольших высококачественных производителей, имеющих сертификат высокого уровня благосостояния RSPCA. Углеродный след нашей продукции относительно невелик, поскольку мы закупаем ее в Великобритании, а затем копчим и копчим рыбу в нашей коптильне в Восточном Лондоне, а затем доставляем и поставляем клиентам по всему Лондону с помощью нашего электромобиля. Упаковка — это то, что мы постоянно стремимся сделать более экологичным, и в настоящее время мы используем компостируемый изолятор из овечьей шерсти для транспортировки нашей продукции покупателям.

Secret Smokehouse

Что отличает Secret Smokehouse от всего остального?

Наше внимание к деталям и упор на качество и мастерство. Наша вяленая и копченая рыба полностью изготавливается вручную — от ручного филе до соления и дубового дыма, до ручной очистки костей и нарезки каждой рыбы самостоятельно. Никакой дым, который мы делаем, никогда не бывает одинаковым, поскольку каждый дым меняется в зависимости от температуры окружающей среды, размера рыбы и влажности. В результате мы остаемся хороши до последнего выкуривателя!

Что было основным моментом в построении вашего бизнеса до сих пор?

Важным событием стало то, что мой правый помощник Харри оказался на борту, и тот день, когда мы поставили навес для нашей секретной коптильни перед нашим магазином.Кроме того, тот факт, что мы не принимали никаких внешних инвестиций, но постепенно наращивали бизнес, был трудным, но очень полезным.

Кто или что вас вдохновляет?

Моя дочь Козима вдохновляет меня каждый день, потому что она не зациклена на COVID-19 и ее взгляд на жизнь такой свежий и красивый. Я что-то строю для нее. Следующее поколение — вот почему мы усердно работаем и почему так важно уделять внимание устойчивости в нашем бизнесе.

О чем вы мечтаете в отношении бизнеса?

Прямо сейчас он должен выжить и адаптироваться как бизнес со всем, что происходит.Помимо этого, я просто хочу стать лучшей коптильней кустарного промысла, снабжающей лучшие рестораны Лондона, и продолжать делать то, что у нас действительно хорошо получается, и оставить наследство своей дочери.

Secret Smokehouse можно приобрести в Интернете на сайте secretsmokehouse.co.uk. Цены включают 10 фунтов стерлингов за домашний рыбный пирог на двоих и 13 фунтов стерлингов за 200 г копченого лосося из лондонского дуба.

Мейрид Кэхилл — основательница Wonderoom и участник Evening Standard Lifestyle. Следите за новостями, интервью и закулисными кадрами с захватывающими брендами и предпринимателями, занимающимися вопросами устойчивого развития, подписывайтесь на Wonderoom в Instagram @wonderoom.co.

Выбор коммерческого курильщика для вашего ресторана

Настоящее барбекю, как правило, готовят в коптильне или самодельной яме, а не на гриле, поэтому любому барбекю-ресторану, который стоит на вес мелассы, нужен коммерческий курильщик. Курильщики также являются незаменимым кухонным инструментом для любой коммерческой кухни. Копчение овощей, мяса и других продуктов может обеспечить глубину вкуса и сделать блюда из местных ингредиентов более кустарными.

Совершенно необходимо приобрести подходящую сигарету для вашего ресторана, потому что от того, какой курильщик вы выберете, будет напрямую зависеть повседневная работа на кухне, а также вкус и текстура копченой пищи.Это руководство по покупке предлагает информативный взгляд на доступные в настоящее время типы курильщиков и другие факторы, которые следует учитывать перед окончательной покупкой.

Знаете ли вы? Коммерческие коптильни можно использовать для приготовления различных ингредиентов, а не только для мяса. В ресторанах часто используют курильщиков для копчения овощей, рыбы и сыра — все это может входить в состав других рецептов.

Местоположение курильщика

Первое, что нужно учитывать при покупке для коммерческого курильщика, — это его возможное местоположение.Законы о пожарной безопасности, касающиеся курильщиков в ресторанах и общественных местах, различаются не только от штата к штату, но и от города к городу. Некоторые курильщики предназначены только для стационарного использования, в то время как других можно буксировать на прицепе и перемещать по желанию. [Прочтите статью по теме: 13 Что следует учитывать перед открытием ресторана ]

На улице

Многие традиционные курильщики предназначены для использования на открытом воздухе и имеют вентиляционные отверстия или дымоходы.Коммерческие курильщики для курения на открытом воздухе различаются по размеру, конфигурации и мобильности.

Вот некоторые плюсы курильщика на открытом воздухе:

  • У вас больше места. Установить курильщика на улице проще, чем на кухне. Если за рестораном у вас есть двор или участок, его можно легко обустроить и оставить там. Найти место внутри кухни для крупных курильщиков, при этом сбалансировать место для другой техники и подготовительных площадок, может быть непросто.
  • Привлекает новых клиентов. Посетители, которые могут видеть вашего курильщика на парковке, могут привлечь внимание вашего ресторана, особенно если вы готовите барбекю. Вы также можете принести его на фестивали и мероприятия на открытом воздухе.
  • Настройка стала проще. Поскольку курильщик находится на улице, вам не придется возиться с вытяжными отверстиями и строгими правилами в помещении. Наружные блоки также могут быть намного проще настроить по сравнению с внутренними.

Курильщики на открытом воздухе также имеют значительный потенциальный недостаток.

  • Наружные правила: Обратитесь в свой город или муниципалитет, чтобы узнать, как безопасно настроить курение.У местных властей есть правила относительно того, как далеко курильщик должен находиться от здания и как хранится топливо для курильщика.

В помещении

Во многих густонаселенных (или пожароопасных) районах страны по закону в ресторанах не разрешается курить на открытом воздухе. Для ресторанов, которые хотят подавать настоящее барбекю, единственный вариант — это домашний коптильня, предназначенный для коммерческого использования. Курильщикам в помещении обычно требуется установка специалиста.

Вот некоторые преимущества домашнего курильщика:

  • Удобство: Иногда работать с домашним курильщиком бывает проще, чем выходить на улицу, чтобы проверить свои копченые ингредиенты.
  • Портативность: Если вы работаете на небольшой кухне с ограниченным пространством, важно найти курильщика, который вписывается в общую площадь вашей кухни. Некоторые домашние курильщики имеют вертикальное расположение, что означает, что их можно легко установить между более крупными бытовыми приборами. Другие приседают и могут быть установлены под столами или другими типами рабочих пространств.

Это главный минус домашнего курильщика:

  • Установка: Вам нужно будет работать с профессионалом, чтобы установить домашний курильщик, и существует длинный список требований и правил, которые вам нужно будет выполнить. изучите и поймите, чтобы убедиться, что вы соблюдаете местные правила пожарной безопасности.

FYI: Определение необходимого пространства на кухне является главным приоритетом при поиске правильного типа курильщика. Убедитесь, что ваш менеджер по кухне хорошо знает, что нужно делать, чтобы обеспечить надлежащий рабочий процесс.

Глоссарий типов топлива

Причина, по которой покупка курильщика — непростая задача, заключается в том, что необходимо учитывать множество факторов. Помимо выбора между внутренней и наружной моделью, вы должны взвесить плюсы и минусы различных видов топлива.Не все курильщики готовят еду одинаково, и тип топлива, которое вы планируете использовать, частично определяет тип курильщика, который вы покупаете.

Древесный уголь

Древесный уголь можно купить в кусках или брикетах. Недорогие брикеты из древесного угля обычно содержат опилки, уголь, крахмал, нитрат натрия и другие добавки. Такие брикеты популярны, потому что они дешевы и горят с постоянной скоростью. Кусковой древесный уголь, с другой стороны, обычно изготавливается из чистых кусков древесины. Кусковой древесный уголь производит меньше золы, чем древесно-угольные брикеты, он быстрее загорается и горит дольше.Однако, поскольку он не содержит добавок, он также более изменчив, поэтому поддержание постоянного уровня нагрева с кусковым древесным углем требует практического подхода.

Древесина

Древесина — популярный выбор для копчения, поскольку она придает пище насыщенный дымный аромат, который у большинства людей ассоциируется с копчеными продуктами. Однако из-за того, что древесина стоит дорого и требует большого ухода, ее часто используют в качестве добавки к топливу, добавляемой в первую очередь для аромата, а не для приготовления пищи. При сжигании древесины образуется большое количество дыма (и есть возможность перекурить пищу), а поддержание равномерной и низкой температуры в коптильне, работающем только на древесине, требует опытной руки.

Пеллеты

Древесные гранулы стали популярным топливом среди курильщиков. Они предлагают древесный аромат с гораздо меньшей летучестью и требуют особого внимания. Древесные гранулы можно купить с множеством вкусов, и коптильни на древесных гранулах являются одними из самых простых в использовании (и самых быстро нагревающихся). Пищу, приготовленную в коптильнях на древесных гранулах, нельзя перекурить (на самом деле, отсутствие копчения — одна из самых распространенных жалоб курильщиков, работающих на гранулах), а у курильщиков на гранулах редко бывают горячие или холодные точки.

Электроэнергия

Многие курильщики в помещении используют электричество в качестве основного источника энергии. Электрические курильщики относительно недороги в эксплуатации и, безусловно, являются наиболее экономичным вариантом для коммерческих помещений. Электрические коптильни предлагают легкую очистку, а многие высококачественные электрические коптильни позволяют повару добавлять щепу или древесные гранулы исключительно для ароматизации. Некоторые сторонники барбекю считают, что электрические курильщики — не настоящие курильщики, потому что они готовят в основном с помощью электрического тепла и пара, а не дыма.Но они часто используются в мире ресторанов, потому что они просты в использовании, чистке и обслуживании. Основным недостатком электрических курильщиков является отсутствие аутентичного аромата дыма и невозможность достичь тех знаковых отметин гриля на мясе.

Газ

Курильщики пропана, например электрические, многие любители барбекю не считают настоящими курильщиками. Тем не менее, курильщики пропана — это разумный выбор для коммерческого использования в помещениях, где использование древесного угля, дерева и пеллет не разрешено или нереально.Одним из значительных преимуществ газа является простота использования. Газ легко контролировать, и он не производит дыма, как дерево или древесный уголь. Газовые и электрические коптильни работают примерно так же: с нагреваемым змеевиком или пропановым пламенем, поддерживающим в камере постоянную температуру нагрева, лоток или другой сосуд с древесной щепой для ароматизации и хранилище для воды для поддержания необходимого уровня влажности. .

Многие повара выбирают тип основного топлива и коптильню, а затем добавляют альтернативные виды топлива или ароматизирующие компоненты для достижения желаемого вкуса.Например, добавление древесной щепы в электрические или газовые коптильни, а затем использование жидкого дыма для дополнительного придания вкуса мясу, является обычным явлением в мире ресторанов, как и сочетание древесного угля и дерева. Кроме того, некоторые большие коптильни построены как гибридные машины, использующие разные источники топлива в разных секциях.

Примечание редактора: Ищете ссуду для малого бизнеса? Заполните анкету ниже, чтобы наши партнеры-поставщики связались с вами по поводу ваших потребностей.

Распространенные коммерческие конфигурации и цены для курильщиков

Поскольку размер курильщика, который вы выбираете, будет коррелировать с объемом имеющегося у вас места и требуемой мощностью, в этом разделе основное внимание будет уделено доступным конфигурациям, при том понимании, что эти конфигурации можно купить во многих размерах по разным ценам.

Офсетный коптильня

Фаворит среди стойких курильщиков на соревнованиях и ярмарках продуктов питания, а также у рестораторов с большим количеством места для приготовления пищи, офсетные курильщики выделяются своими большими камерами для приготовления пищи (часто бочкообразной) и офсетными топками , где топливо загружается и сжигается. В то время как традиционные коптильные аппараты с горизонтальным смещением имеют горизонтальную конфигурацию, также доступны курильщики с вертикальным смещением.

Приготовление пищи с помощью офсетного коптильни требует поддержания топлива в топливном баке и затем управления воздушным потоком из топливного бака в камеру для приготовления пищи для поддержания идеальной температуры.Офсетные курильщики известны своей способностью придавать еде богатый аромат древесины и дыма, но им требуется ловкая рука и много внимания.

Офсетная цена: Известные бренды офсетных курильщиков включают Lang, Yoder, Horizon Smokers, Klose и Meadow Creek, а их стоимость варьируется от 2500 до 15000 долларов (или более) в зависимости от марки и модели. Многие рестораторы также заказывают курильщиков, изготовленных по индивидуальному заказу, в соответствии с их требованиями.

Вертикальный коптильня

Вертикальные (или вертикальные) коптильни, часто используемые в помещениях коммерческих кухонь, выпускаются как в одностворчатых, так и в двухдверных моделях с различными конфигурациями с точки зрения количества стоек, вариантов настройки и общей вместимости.

Вертикальные курильщики популярны на кухнях ресторанов, потому что они используют преимущества вертикального пространства, но на рынке есть и короткие вертикальные курильщики, которые идеально подходят для компактных ресторанных кухонь, которым не нужно производить большое количество копченостей за один раз. время. Вертикальные курильщики, как правило, не требуют особого ухода и просты в использовании, и многие из них имеют цифровые элементы управления, позволяющие заранее установить время и температуру, что идеально подходит для курения в течение ночи или в течение всего дня.

Вертикальные курильщики могут иметь любой источник топлива.

Цена для вертикальных курильщиков: Среди известных брендов вертикальных курильщиков — Royall Grills, Town и Fire Magic. Цены обычно составляют около 3500 долларов за маленькие модели; 6000 долларов за модели среднего размера; и десятки тысяч долларов за большие индивидуальные установки.

Компактные курильщики

В дополнение к автономным курильщикам, некоторые курильщики базового типа приспособлены для установки под коммерческие мангалы. Такие компактные коптильни доступны по цене, относительно просты в установке и удобны в использовании.

У курильщиков основного типа есть место для древесной щепы (для ароматизации), и, поскольку они обычно электрические, они одобрены для использования в ресторанах во многих помещениях. Обратной стороной этой конфигурации коптильни является размер. Основания для коптильни лучше всего подходят для ресторанов, которые в основном не подают барбекю, но хотят добавить древесный аромат к некоторым блюдам. Их часто используют для отделки блюд, а не для их приготовления от начала до конца. Компактные курильщики также могут быть изготовлены по индивидуальному заказу, чтобы соответствовать уникальному пространству, что обычно намного дороже, но предлагает решение для тех, кому требуются уникальные размеры.

Компактная коптильня по цене: Vulcan производит одну из самых известных линий коптильных оснований, которые подходят к ее коммерческим мангалам и стоят от 600 до 1200 долларов.

Коптильни-грили

Как следует из названия, коптильни-гриль предназначены для копчения мяса во время вращения. Курильщики коммерческих грилей обычно используют гранулы, чтобы придать мясу аромат, и многие из них портативны и их легко буксировать.

Цены для курильщиков гриля: Маленькие курильщики-гриль начинаются от 700 долларов, но вы можете найти крупных курильщиков по цене более 20 000 долларов.Однако следует отметить, что курильщики крупных грилей могут держать за раз до 500 фунтов свинины или 80 целых цыплят, что делает соответствующую цену понятной. Авторитетные марки курильщиков гриля включают Cookshack, Cadillac Cookers, Equipex и BKI.

Знаете ли вы? У некоторых продавцов есть возможность сдавать в аренду ресторанное оборудование. Прежде чем решить, покупать ли курильщик сразу, посмотрите, как складываются потенциальные соглашения об аренде.

Популярные курильщики в коммерческих целях

Выбор правильного курильщика начинается с определения потребностей вашего ресторана.Как только вы это сделаете, пришло время рассмотреть некоторые варианты, которые имеют смысл для вашего бизнеса. Вот три самых популярных курильщика из Cookshack на рынке.

Название Сводка Характеристики Цена
Cookshack SmartSmoker SM160 20-дюймовая нержавеющая сталь Идеально подходит для небольших ресторанов60S Smart может быть Cookshack как внутренние, так и открытые пространства.Он может работать 24 часа в сутки и оснащен пятью слоями решеток и решеток. Он может вмещать примерно 1 фунт гранул и сжигать их при температуре до 250 градусов, чтобы любой продукт, который у вас внутри коптильни, получал необходимое количество дыма. 5,100 $
Cookshack Fast Eddy’s FEC240 46 дюймов из нержавеющей стали Этот курильщик выделяется как курильщик большого объема. Рестораны, которые его используют, могут производить более 500 фунтов тяжелых мясных нарезок за одну загрузку. Это одна из самых крупных курильщиков, доступных для коммерческого использования в помещениях. Также можно коптить рыбу и сыр холодным копчением. 12 000 долл. США, в зависимости от наличия и местоположения вашего предприятия
Cookshack SmartSmoker SM360 47-дюймовая нержавеющая сталь Этот коптильня может выдерживать большие нагрузки, такие как FEC240 Fast Eddy, и позволяет осуществлять обширный контроль температуры. Он больше, чем SmartSmoker SM160, так что имейте это в виду, если у вас небольшая кухня. Этот курильщик оснащен цифровой системой Q5 для более эффективного регулирования температуры.Он также сжигает топливо более эффективно, чем другие курильщики в коммерческих целях, что может снизить общие выбросы. Около 13000 долларов

Мона Бушнелл внесла свой вклад в написание и исследование этой статьи.

420 Уникальные бизнес-названия коптильни Идеи

Вот несколько лучших и креативных названий предприятий коптильни для вас. Это несколько самых запоминающихся бизнес-названий коптильни, которые вы можете использовать для своего нового бизнеса.

Это, вероятно, самые лучшие и впечатляющие названия предприятий коптильни, которые вы увидите в Интернете.

Итак, приступим:

Наименования предприятий коптильни

Название вашей коптильни очень важно. Он должен быть запоминающимся для потенциальных клиентов и отражать ваш бизнес.

Итак, вот несколько классных названий предприятий коптильни для вас:

  • Поросенок
  • Бродгрилл
  • Вилка Raging
  • Барбекю The Rib Master
  • Шашлык из копченых блюд
  • Мастер гриля
  • На открытом воздухе
  • Барбекю-ранчо
  • Flame to Go
  • Барбекю для толстого мальчика
  • Смоки Бар-Би-Коул
  • Барбекю Rim Fire
  • Алиса в зоне барбекю
  • Шашлык Gold Star
  • Шашлык Fly By
  • Gangnam House
  • Барбекю для дымовых труб
  • Шашлык из больших булочек
  • Барбекю на свежем воздухе
  • Коровник
  • Шашлык из лонгхорна
  • Старомодная дымовая труба
  • Лунный свет
  • Шашлык из ароматного огня
  • Анатомический барбекю
  • Большое ребро
  • Bomb Diggity’s
  • Огонь и барбекю
  • Зона барбекю-хижины
  • Шашлык Вкус дыма
  • Барбекю из горячего асфальта
  • Z Барбекю
  • Повелитель барбекю
  • Цыплята-гриль
  • Шашлык из большого яблока
  • Мангал придорожный
  • Корейские стейки барбекю
  • Коптильня
  • Запеканка барбекю
  • Когда свиньи летают

Наименования компаний коптильни

Вот подсказка для тех из вас, кто думает начать свой собственный бизнес по коптильне.Вам нужно выбрать имя, которое будет броским, но не слишком длинным. Избегайте использования имен, которые начинаются с той же первой буквы, что и название компании коптильни. Я бы порекомендовал вам взглянуть на следующий список названий предприятий коптильни, чтобы найти идеальное название.

В списке перечислены некоторые лучшие названия компаний по коптильне для вас:

  • Барбекю Smokie Jack’s
  • Барбекю Kaboom
  • Барбекю у дороги
  • GoGrill!
  • Flip Flop’s Barbeque
  • Корейская решетка Bambu
  • Шашлык Buck Wild
  • Барбекю Smokin ’Gun
  • Хижина бегемота
  • Черривуд Барбекю Ко.
  • Город специй
  • Мясо на стороне
  • Барбекю из глубокой ямы
  • Горячий гриль
  • Пряный гриль
  • Дом для барбекю
  • Барбекю O’Mine
  • Smokey’s BBQ Shack
  • Барбекю Big Red Barn
  • B-B-Q Бургеры
  • Барбекю «Когда свиньи летают»
  • Sauce Boss
  • Все загорелись
  • Пиво и кости
  • Cowboy Barbeque House
  • Барбекю Seasons
  • Пит Стоп Кейтеринг Ко.
  • Сеульский сад
  • Дымный дом
  • Оригиналы BBQ Co.
  • Шигов в шахте
  • Милость и нежность
  • BBQ Bangers
  • Дым и зеркала
  • Bar-B-Queue
  • Ресторан Big Bad BBQ
  • Барбекю Hog Heaven
  • Дымчатый блюз
  • Пылающий гриль
  • Шашлык Заводной

Creative Smokehouse Business Names

Если вы хотите открыть свой бизнес по производству коптильни, вам нужно выбрать хорошее название компании.Но что является наиболее важным фактором в названии коптильни? Как насчет названия самой коптильни?

Вот несколько наименований креативных коптильней для вас:

  • Барбекю Big Doc’s
  • Гриль для барбекю Lava Pit
  • Дым в глазах
  • Время барбекю
  • Союз барбекю
  • Медленно и легко
  • Шашлык для быка
  • Барбекю Southern Pride
  • Шашлык из запеченных до костей
  • Шеф-повар Porkstravaganza
  • Синяя дверь
  • Шашлык из дробовика
  • Барбекю в Мемфисе
  • Барбекю-ресторан Kiss My Pig
  • Гриль на холме
  • Шашлык из живого огня
  • Горячий уголь
  • Барбекю Город грехов
  • Барбекю на реке
  • Барбекю на главной улице
  • Последний рубеж Порки
  • Спасибо, барбекю!
  • Барбекю на вынос
  • Шашлык из сладкого мяса
  • Дым N Seek
  • Daddy’s Grillhouse
  • Гриль с друзьями
  • Шашлык из вишневого дерева
  • Лексингтон Барбекю
  • Барбекю Burns and Bubbles
  • Съешьте барбекю из кимчи
  • Фантастическое барбекю Flippin ’
  • Барбекю SureFire
  • Барбекю Jubilation
  • Барбекю «Птичье гнездо»
  • Большой мясной шашлык
  • Шашлык на колесах
  • Пламенный гриль
  • Real BBQ Co.
  • Шедевр Арована

Наименования предприятий горячей коптильни

Хотя названия могут отличаться, процесс создания фирменного наименования коптильни всегда один и тот же: придумайте имя, которое будет уникальным и описательным, и живите и умирайте по правилам и нормам.

Вот несколько названий компаний по горячим коптильням:

  • Костный мозг
  • Нация барбекю
  • Барбекю Beasty Boys
  • Американское барбекю
  • Стейк-хаус Campfire
  • Соус и загрузка
  • Дымчатые кости на колесах
  • Барбекю Smokey Love
  • Огненный перец
  • Приготовление пищи у пристани
  • Барбекю третьей степени
  • Барбекю Мания
  • Мастер барбекю
  • Пивные очки BBQ
  • Барбекю деликатес
  • Шашлык из красного горячего угля
  • Дом корейского барбекю
  • Барбекю на заднем дворе
  • Барбекю из огня и дыма
  • Дымчатая канарейка
  • Сарай для барбекю
  • Шашлык из борового глаза
  • Привести тепло
  • Шашлык Lovekraft
  • Шашлык моей мечты
  • Барбекю El Rodeo
  • Стейк и Прибой
  • Готовим на дровах!
  • Костяной папа
  • Шашлык из огнемета
  • Гриль-гриль
  • Барбекю The Meat Master
  • Шашлык из кабана
  • Барбекю Льюиса
  • Мясо Макс
  • Барбекю из коньков
  • Опыт корейского барбекю
  • Продукты для курения
  • Дворец копченостей
  • Lone Star Rib House

Как называются крутые коптильни?

  • Bristol BBQ Co.
  • Барбекю-ресторан Old Hickory
  • Шашлык в корейском стиле
  • Дом свободного
  • Барбекю для серфинга и газона
  • B-Dazzled BBQ и
  • Самый разыскиваемый Bulgoki
  • Техасское гостеприимство
  • Мангал K3
  • Шашлык Good Smoke BBQ
  • Мистер Барбекю
  • Бакалея Пакетта
  • Барбекю правосудия
  • Рапсодия Rib
  • Барбекю из свинины
  • Шашлык для незабываемого гриля
  • Барбекю смешанное
  • Бар для барбекю
  • Свинина и сапоги
  • Шашлык из мегафона

Какие броские идеи названия коптильни?

  • Барбекю Blue Q
  • Блюз свиной морды и
  • Шашлык из смоки
  • Ребра качения
  • Шале «Маринад»
  • Барбекю Mad Grill
  • Дымовая тарелка
  • Барбекю Red Hot
  • Wing King Китайское барбекю
  • Шашлык для курящей свиньи
  • Tongue Tango’s Taste BBQ и
  • Мы получили говядину
  • Барбекю Road Kill
  • Шашлык из огненной ямы
  • Шашлык из сладких и дымных блюд
  • Рибс Палас
  • Большой британский барбекю
  • Последний побег
  • Sliderz N Подробнее
  • Барбекю из дерзкой ямы

Какие хорошие названия для коптильни?

  • Месть Уилбура
  • Яма для барбекю Burnin ’Love
  • Лизать дым
  • Стейк Нация Гриль
  • Горячий домик для барбекю
  • Барбекю Big Knuckle’s
  • Хижина для ребер Good Time
  • Я люблю это погорячее
  • Rib-eye BBQ Co.
  • Дикий шашлык
  • Грузовик-барбекю
  • Ресторан Smoky BBQ
  • Бунгало Bar-B-Q
  • Барбекю и многое другое
  • Барбекю Grillin ’Flames
  • Барбекю Cajun Aces
  • Яблоня
  • Барбекю для свиней Boss Hog
  • История барбекю
  • Орехи о ребрах

Как создать уникальное бизнес-название коптильни

Чтобы добиться успеха в определенном бизнесе, вы должны позаботиться о каждом аспекте его брендинга.Первый шаг, который должна сделать ваша стратегия брендинга, — это создать уникальное имя, которое будет привлекать в ваш бизнес все больше и больше клиентов.

После превращения случайных людей в клиентов цель должна состоять в том, чтобы превратить их в постоянных клиентов. Эти клиенты называются довольными клиентами; в основном они предлагают ваш продукт своим друзьям и семье.

Вот несколько простых советов, которые помогут вам создать такое имя, которое не только привлечет больше людей в ваш бизнес, но и превратит их в постоянных клиентов.

  1. Выберите легкое для понимания название компании коптильни

Выбор названия, понятного каждому, очень поможет вашим читателям запомнить название вашей компании. И мы действительно не можем объяснить, насколько важно сделать название вашей компании запоминающимся.

Если название вашей компании запоминающееся, люди будут приходить к вам снова и снова. Будет намного проще предложить свое имя другим людям. Это лучшая часть здесь.

Вот список простых для понимания названий предприятий коптильни.

  • Шашлык из бычьей ямы
  • Барбекю Wild Frontier
  • Шашлык из дымчатого горячего мяса
  • Шашлык из знаменитых ребер
  • Дымовой вагон
  • Яма пламени
  • Перерыв на барбекю
  • Готический гриль
  • Дикий гриль
  • Отличное барбекю
  • Gates Bar-B-Q
  • Веселое мясо Co
  • Барбекю Good Vibes
  • Дымовая яма
  • Барбекю Grumpy’s
  • Ребристый шарнир
  • Барбекю Cosmopolitan
  • Шашлык из жареных ребрышек по-южному
  • Шашлык медленного и медленного приготовления
  • Хижина кимчи

2.Сделайте это коротким и простым

За последний год мы предложили более миллиона фирменных наименований различным фирмам и малым предприятиям. Фактически, мы получили сотни писем от наших посетителей, которые отправили нам письма с благодарностью. Это потому, что так приятно получать помощь от кого-то, когда ты в чем-то застрял.

И большинство наших посетителей приходят сюда, когда ищут название компании, которое они не могут завершить.

Дело в том, что почти все названия, которые мы предлагали нашим клиентам, очень простые и короткие.Имена, длина которых превышает три слова, часто утомляют.

Вот несколько коротких и простых названий предприятий коптильни.

  • Дымовая хижина
  • Фургончик с едой барбекю Флавурии
  • Пирожки и булочки
  • Барбекю на заднем дворе L’il Ole
  • Пылающий барбекю
  • Белый дым
  • 28-е Государственное барбекю
  • Хижина для барбекю Ray’s
  • Шашлык Outlaw Hawgs
  • Барбекю Big Bend
  • Барбекю на уме?
  • Мангал подгоревший
  • Нитки BBQ
  • Курильщики Бандиты
  • Смоки Бойз
  • Мясная хижина
  • Барбекю деревня
  • Гриль-барбекю Smoky J’s
  • Гриль Хаус
  • Готовим на огне

3.Не выбирайте смешное имя

Есть много фирм, которые начинали свой бизнес с забавным названием, и поначалу они преуспели. Но настоящая проблема начинается тогда, когда люди перестают серьезно относиться к вашему делу.

Вот несколько примеров забавных названий предприятий коптильни.

  • Кровь, пот и пиво
  • 7 Mile Smokin ’
  • Барбекю у тети
  • Приспособление для барбекю
  • Барбекю для гурманов Ко.
  • Barnyard Smokeshack & Grill
  • Загон для свиней
  • Барбекю Big Bad
  • Барбекю Fast Fire
  • Ящик для барбекю
  • Домашний гриль
  • Шашлык из мяса и сковороды
  • Горячий корейский
  • Шашлык из круглых шариков
  • Вкусное мясо
  • Барбекю в Старом городе
  • Азиатский барбекю дом
  • Гриль Восточного побережья
  • Место дыма
  • Барбекю большого папы
  • Если вы начинаете малый бизнес, ограниченный небольшим сообществом или целевой аудиторией, можно использовать забавное название.

Но если вы собираетесь начать бизнес, который хотите масштабировать, выберите общее название и избегайте забавных имен.

  1. Попробуйте генераторы названий компаний

Существует множество генераторов названий компаний, которые помогут вам в названии вашего бизнеса. Эти генераторы сделаны таким образом, что помогут вам, предоставив тысячи идей для названий компаний всего за несколько кликов.

Вот несколько имен из генераторов названий предприятий коптильни, которые вы можете использовать.

  • Барбекю Кухня
  • Мои следующие ребра
  • NuGrill
  • От головы к хвосту
  • Барбекю Бистро
  • Smokin ’Something Good!
  • Шашлык для еды
  • Бистро Барбекю Бетти
  • Барбекю на вынос
  • WildFire Bar-B-Que
  • Гамбургер Хаус Барбекю
  • Сарай для грудинки
  • О, мой вкусный
  • Барбекю-ресторан Roaring Boar
  • Грили в огне
  • Барбекю из квадратной еды
  • Барбекю на гриле
  • Барбекю на углях
  • Барбекю и дым
  • Очарование кулинарии
  1. Завершите название своей компании

Чтобы окончательно оформить название компании, составьте список всех имен, которые вам понравились, из приведенного выше списка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *