Лен из чего делают: характеристики, достоинства и недостатки льняной ткани

Содержание

Советы по выбору льняных тканей

Пользовательское соглашение

Настоящий документ «Пользовательское соглашение» (далее - Соглашение) представляет собой предложение ИП Смоляк И.М. , размещенное на сайте / (далее - «Сайт»), заключить договор на изложенных ниже условиях Соглашения.

  1. Общие положения

1.1. Вы настоящим подтверждаете, что с момента регистрации на Сайте и/или в течение времени пользования Сайтом, а также персонализированными сервисами Сайта, вы являетесь Пользователем Сайта вплоть до вашего личного обращения в администрацию Сайта с требованием об отказе от любых взаимоотношений с Сайтом.

1.2. Использование вами Сайта любым способом и в любой форме в пределах его объявленных функциональных возможностей, включая:

а) просмотр размещенных на Сайте материалов;

б) регистрация и/или авторизация на Сайте;

в) размещение или отображение на Сайте любых материалов, включая но не ограничиваясь такими как: тексты, гипертекстовые ссылки, изображения, аудио и видео- файлы, сведения и/или иная информация;

создает договор на условиях настоящего Соглашения в соответствии с положениями ст.

437 и 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.

1.3. Воспользовавшись любой из указанных выше возможностей по использованию Сайта вы подтверждаете, что:

а) ознакомились с условиями настоящего Соглашения в полном объеме до начала использования Сайта;

б) принимаете все условия настоящего Соглашения в полном объеме без каких-либо изъятий и ограничений с вашей стороны и обязуетесь их соблюдать или прекратить использование Сайта. Если вы не согласны с условиями настоящего Соглашения или не имеете права на заключение договора на их основе, вам следует незамедлительно прекратить любое использование Сайта;

в) Соглашение (в том числе любая из его частей) может быть изменено Сайтом без какого-либо специального уведомления. Новая редакция Соглашения вступает в силу с момента ее размещения на Сайте либо доведения до сведения Пользователя в иной удобной форме, если иное не предусмотрено новой редакцией Соглашения.

  1. Общие условия пользования Сайтом

2.

1. Сайт осуществляет продажу товара посредством веб-ресурса и сопутствующих сервисных служб Сайта. 

2.2. Сайт осуществляет доставку товара способами, определенными в Части 5 настоящего Соглашения. 

2.3.Сайт предоставляет доступ к персонализированным сервисам Сайта для получения наиболее полной информации по интересующему вас товару, создания рейтингов и мнений, участия в конкурсных программах и иных акциях, проводимых Сайтом.

2.4. Настоящим вы даете своё добровольное согласие на информирование вас обо всех действиях Сайта, связанных с продажей товара и/или оказанием услуг, в том числе о статусе выполнения заказа, а также об иных событиях любого характера, относящихся к сервисам Сайта. 

2.5. Согласие на получение рассылки:
Подписываясь на SMS- и email-рассылку / или третьих лиц, уполномоченных на рассылку от имени / , в сети Интернет / , я соглашаюсь получать информационную рассылку на телефон и электронный адрес, указанный мной при подписке через сервис подписки информационной рассылки на сайте / . Я проинформирован о том, что в случае, если у меня возникнет желание отказаться от информационной рассылки / , мне будет необходимо самостоятельно перейти по ссылке «Отписаться от рассылки», указанной в тексте отправляемых сайтом сообщений с электронного адреса Сайта [email protected]  или же сообщить о несогласии получения информационных рассылок по адресам, указанным в разделе «Контакты» данного Соглашения. Я также даю разрешение Сайту или третьим лицам, уполномоченным на рассылку от имени Сайта, собирать, хранить и обрабатывать все переданные мною в адрес Сайта персональные данные (в том числе фамилию, имя, отчество и адрес электронной почты) с целью информирования о новостях и других событиях Сайта.  

2.6. Вы соглашаетесь, что Сайт не несет никакой ответственности за задержки, сбои, неверную или несвоевременную доставку, удаление или не сохранность каких-либо уведомлений. При этом Сайт оставляет за собой право повторного направления любого уведомления, в случае его неполучения Вами.  

2.7. Все вопросы по информационной поддержке Вы можете задать по адресу [email protected]

2.8. Вы признаёте, что сопровождающее товар описание на Сайте не претендует на исчерпывающую информативность и может содержать неточности. Вы вправе направить все замечания по неточному описанию товара Сайту по адресу [email protected] .

2.9. Вы признаёте, что Сайт прилагает достаточные усилия, чтобы внешний вид, упаковка и характеристики товаров соответствовали описаниям, приведенным в каталоге Сайта. Одновременно Сайт доводит до вашего сведения, что фактические внешний вид, упаковка и характеристики товара могут отличаться от этих описаний в случае ассортиментного товара, а также в случае внесения изменений в товар непосредственно производителем.

2.10. Вы проинформированы, что цена и наличие товара на Сайте изменяется круглосуточно без предварительного уведомления об этом и указываются в индивидуальном статусе и подробной карточке товара, отображаемым в каталоге на Сайте.  
 

  1. Обязательства Пользователя при использовании Сайта

3.1. Вы соглашаетесь не использовать сервисы Сайта с целью: 

3.1.1. загрузки контента, который является незаконным, нарушает любые права третьих лиц; пропагандирует насилие, жестокость, ненависть и/или дискриминацию по расовому, национальному, половому, религиозному, социальному признакам; содержит недостоверные сведения и/или оскорбления в адрес конкретных лиц, организаций, органов власти; 

3.1.2. побуждения к совершению противоправных действий, а также содействия лицам, действия которых направлены на нарушение ограничений и запретов, действующих на территории РФ;

3.1.3. нарушения прав несовершеннолетних лиц и/или причинение им вреда в любой форме; 

3.1.4. ущемления прав меньшинств; 

3.1.5. выдачи себя за другого человека или представителя организации и/или сообщества без достаточных на то прав, в том числе за сотрудников Сайта;

3. 1.6. введения в заблуждение относительно свойств и характеристик каких-либо товаров из каталога на Сайте; некорректного сравнения товаров, а также формирования негативного отношения к лицам, (не) пользующимся определенными товарами, или осуждения таких лиц;

3.1.7. загрузки контента, который вы не имеете права делать доступным по законодательству РФ или согласно каким-либо контрактным отношениям; 

3.1.8. загрузки контента, который затрагивает и/или содержит какой-либо патент, торговый знак, коммерческую тайну, фирменное наименование, авторские и смежные с ними права, а равно прочие права на результаты интеллектуальной деятельности, принадлежащие или правомерно используемые третьими лицами; 

3.1.9. загрузки не разрешенной специальным образом рекламной информации и/или спама; 

3.1.10. сбора и обработки персональных данных, информации о частной жизни любых лиц; 

3.1.11. нарушения нормальной работы Сайта;

3.1.12. нарушения российских или международных норм права.

3.2. Вы соглашаетесь не использовать на Сайте бранных слов, непристойных и оскорбительных образов, сравнений и выражений, в том числе в отношении пола, расы, национальности, профессии, социальной категории, возраста, языка человека и гражданина, а также в отношении организаций, органов власти, официальных государственных символов (флагов, гербов, гимнов), религиозных символов, объектов культурного наследия (памятников истории и культуры).

3.3. Вы признаете и соглашаетесь, что Сайт имеет право (но не обязанность) по своему усмотрению отказать в размещении и/или удалить любой контент, доступный через сервисы Сайта.

 

  1. Политика конфиденциальности

4.1. Условия Политики конфиденциальности и отношения между вами и Сайтом, связанные с обработкой персональных данных, регулируются Федеральным Законом РФ №152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных». 

4.2. Политика конфиденциальности действует в отношении персональных данных, которые Сайт получил или может получить от вас при регистрации и/или оформлении заказа на Сайте, и необходимые для выполнения обязательств со стороны Сайта в отношении приобретаемого вами товара/услуги и/или вашего доступа к сервисам Сайта.  

4.3. Политика конфиденциальности доступна по ссылке – /politika-konfidencialnosti

  1. Условия приобретения и доставки товара

5.1. Вы можете приобрести товар на Сайте, оплатив его следующими способами: наличными , банковской картой, банковским переводом по квитанции, подарочным сертификатом.

5.2. Настоящим вы соглашаетесь, что выбранный вами способ оплаты не подлежит изменению с момента оформления заказа на Сайте. /

5.3. Настоящим вы соглашаетесь, что подтверждение заказа, оплаченного банковской картой,  банковским переводом, происходит только после подтверждения списания денежных средств в счёт оплаты заказа. 

5.4. Вы подтверждаете, что оплата заказа банковской картой или по квитанции должна быть произведена в течение 3 календарных дней с момента его оформления на Сайте. Вы соглашаетесь, что в случае неоплаты заказа по истечении указанного срока, заказ может быть аннулирован. 

5.5. Сайт осуществляет доставку товара следующими способами: курьерская доставка, курьерские службы, транспортные компании и Почта России. Вы вправе выбрать любой удобный для вас способ доставки в соответствии с условиями доставки в свой регион/страну или исходя из своих предпочтений. 

5.6. Вы соглашаетесь, что в случае невозможности передачи вам товара по вашей вине, в том числе нарушения вами срока, в течение которого вы обязаны забрать товар, будет расцениваться Сайтом как ваш отказ от товара. При этом товар возвращается Сайту, а заказ считается аннулированным. 

5.7. В случае вашего отказа от товара, а также в случае отсутствия заказанного вами товара, перечисленная Сайту предоплата за товар, за исключением расходов Сайта на доставку товара, будет возвращена вам не позднее чем через 10 календарных дней с даты предъявления. 

5.8. Все вопросы, связанные со сроками и условиями доставки товара, вы можете направить в Сайту по адресу - [email protected]

  1. Ответственность

6.1 Сервисы Сайта могут содержать ссылки на другие ресурсы. Вы признаете и соглашаетесь с тем, что Сайт не несет никакой ответственности за доступность этих ресурсов и за их контент, а также за любые последствия, связанные с использованием вами контента этих ресурсов.

6.2. Вы также соглашаетесь с тем, что Сайт не несёт никакой ответственности за ваши персональные данные, которые вы предоставляете сторонним ресурсам и/или иным третьим лицам в случае перехода на них с Сайта.

6.3. Вы подтверждаете, что Сайт не отвечает за возможную потерю и/или порчу данных, которая может произойти из-за нарушения вами положений настоящего Соглашения, а также неправильного доступа и/или использования персонализированных сервисов Сайта.

6.4. Ответственность за действия несовершеннолетних, включая приобретение ими товаров из каталога на Сайте, лежит на законных представителях несовершеннолетних.

6.5. Вы соглашаетесь, что в случае неисполнения и/или ненадлежащего исполнения Сайтом обязательств по продаже и/или доставке вам товара в связи с предоставлением вами недостоверных и/или недействительных данных о себе, а равно невыполнение вами условий настоящего Соглашения, Сайт ответственности не несет. 

 

  1. Реквизиты

ИП Смоляк И. М.

ОГРН 304770001303292

ИНН  773471285331

Адрес: г. Москва, ул. Подвойского д. 18

По всем вопросам, обращениям, предложениям  - [email protected]  

 

Всё о льняной ткани - от характеристик до применения

Льняная ткань – одна из старейших в мире. Свойства и эстетическая привлекательность этой ткани делает её незаменимой для создания повседневного гардероба, специальной одежды, вещей для дома.

История возникновения льняной ткани

Ткань изготовляется из растения под названием «лён обыкновенный», его часто из-за применения называют прядильным. Где именно впервые заметили, что из неказистого растения с синими цветами можно делать крепкую и легкую ткань – неизвестно. Историки утверждают, что эта ткань – очень древняя. Её находят в могильниках, которым больше двух тысяч лет.

Выделка льна очень сложная, эту материю смогли получить только те народы, которые были оседлыми, и могли практически круглый год заниматься выращиванием льна и изготовлением ткани. По уровню сложности и качеству выделки ткань можно разделить на:

  • Неотбеленный лён
  • Отбеленный лён

Неотбеленный – более грубый, имеет сероватый оттенок, немного ворсистый. Отбеленный лен более тонкий и приятный на ощупь, немного скользит при прикосновении. Есть такая особенность ткани: чем больше стирок проходит вещь, тем белее становится. Не удивительно, что в славянских семьях было принято передавать льняные сорочки из поколения в поколение.

У льняной ткани есть еще одна особенность – она не терпит горячей воды. От стирки в кипятке лен садится, теряет гладкость, становится жестким. Кроме того, пятна могут навсегда остаться в волокнах от горячей воды. Лен стараются стирать в деликатном режиме и очень аккуратно отжимать и сушить.

Лён был очень дорогим материалом с момента возникновения. В очень давние времена его заменяли дешевой альтернативой – конопляной тканью, которую сейчас сложно найти. В современном мирое производство ткани из льна стало удобным и недорогим, купить льняную ткань может каждый.

Лен имеет ряд таких особенностей:

  • Практически не тянется
  • Имеет матовый блеск
  • Слегка скользит
  • Лён тонкой выделки немного прозрачный
  • Четки видно структуру материала и плетение волокон

Применение льняных тканей

Чистая льняная ткань цениться больше, чем с добавками синтетических волокон. Любой лён устойчив в носке, но натуральный требует деликатного подхода в стирке, хоть он и гипоалергенен.

Лён подходит для детской одежды и постельного белья. Он дышит, приятен к телу, натурален. Это главные показатели не только для детской, но и для взрослой одежды. Льняные ткани незаменимы для летнего гардероба.

Благодаря приятной структуре материала, из него любят шить спецодежду врачи, провизоры, химики, и все, кто вынужден проводить в униформе долгое рабочее время.

Лён применяют для домашних товаров – салфеток, скатертей, декоративных подушек и ковриков, панно, гардин. Он прекрасно подходит для вышивки счетной гладью, крестом, декоративными швами. Ткань очень устойчива к протиранию и не рвется, поэтому из льна делают межкомнатные и оконные шторы, коврики. Он прекрасно перерабатывается, из старых льняных вещей можно вязать коврики.

Льняная ткань традиционна для большинства европейских народов, поэтому ее используют для пошива этнической одежды не только реконструкторы, но и изготовители сувениров. Вышиванки и рушники из льна считаются самыми элитными, дорогими и красивыми. Такие вещи могут служить нескольким поколениям.

Лён имеет множество дизайнов. Его окрашивают в разнообразные оттенки синтетическими и натуральными красителями. Также есть лён с набивными узорами, а еще можно купить льняную ткань с мережками и машинной вышивкой. Любая льняная ткань будет долго служить и радовать глаз.

6 фактов о льне, которых вы не знали

Льняная ткань в своем роде явление уникальное. Технологии ее создания тысячи лет, но и сегодня изделия из этого материала пользуются популярностью. Изо льна шьют одежду, постельные и кухонные принадлежности, используют в быту и на производстве. Что самое удивительное, лен обладает свойствами, совсем не очевидными на первый взгляд. Приятный и практичный, он еще полезен в качестве домашнего текстиля, если в семье есть аллергик. Какие еще секреты скрывает эта ткань, узнали у специалистов Оршанского льнокомбината.

Каждой хозяйке известно: для сна и отдыха, для полотенец и скатертей лучше всего выбирать изделия из натуральных тканей. Кроме льна это может быть хлопок или бязь — достойные материалы, способные составить серьезную конкуренцию синтетике. Но именно льняные изделия сочетают целую россыпь бонусов, становясь одновременно удобными и красивыми, практичными и полезными элементами, выгодно дополняющими любой интерьер. Смотрите сами.

Факт № 1. Лен заживляет раны и помогает при грибке

Да-да, мы не ошиблись. Лен — прекрасный природный антисептик. За бактерицидные свойства материала отвечает содержащийся в нем кремнезем (диоксид кремния). Он не только сдерживает развитие грибковых заболеваний, различных инфекций, но и способствует скорейшему заживлению ран, прыщиков, воспалений и даже солнечных ожогов. Что это значит для нас с вами? Регулярный сон на белье изо льна, ношение льняной одежды, использование полотенец из этой ткани благоприятно скажется на состоянии кожи и самочувствии. И что еще важно: ткань изо льна прекрасно стерилизуется при глажке и кипячении.

Факт № 2. Подходит для аллергиков

Изделия изо льна гипоаллергенны, особенно если речь идет о неокрашенных материалах. Так происходит благодаря прочности льняных волокон: при производстве ткани нет необходимости использовать дополнительные средства, обрабатывать ее химическими веществами. Поэтому тот факт, что лен быстро мнется и трудно гладится, как раз-таки является его преимуществом. В материале нет химической обработки от сминания, потому он подходит аллергикам и астматикам.

Факт № 3. Зимой согревает, летом охлаждает

Благодаря терморегуляторным свойствам лен часто выбирают для постельного и нательного белья, кухонных полотенец. Этот натуральный материал хорошо «дышит», впитывает влагу и удерживает тепло. Причем свойства его таковы: в холодное время года лен согревает примерно на 4 градуса, а в теплый сезон дарит телу желанную прохладу, впитывая пот и излишки влаги, заодно становясь более прочным.


Факт № 4. Лен может заменить кондиционер

Мало кому известно, но лен, кроме всех своих замечательных свойств, является еще и хорошим блокатором для различного рода излучений. Например, он способен ослабить гамма-излучение от компьютеров и телевизоров, а также сдерживает поток солнечных лучей, создавая при этом в комнате мягкий эффект рассеянного света. В таком случае портьеры и занавески из льняной ткани станут натуральным кондиционером.

Факт № 5. Не электризуется!

А это значит, что при использовании наволочек или рубашек изо льна ваша прическа всегда будет в порядке. Можете быть спокойны за свой внешний вид: волосы не соберутся в неприглядный одуванчик, не слипнутся и не потеряют объем. Также это свойство помогает ткани меньше пачкаться, ведь минимальная электризуемость препятствует прилипанию к материалу не только волос, но и посторонних частичек, грязи и пыли. Такие свойства любому материалу придаст даже небольшое количество льняного волокна (до 10%).

Факт № 6. Гарантия — 20 лет

Именно столько можно носить одежду из льняной ткани без потери качества, внешнего вида и основных свойств. В этом лен даже опережает хлопок и по некоторым данным вынашивается до 20 лет. Льняная пряжа в 2 раза крепче хлопчатобумажной и в 3 раза — шерстяной. Лен меньше пачкается, лучше отстирывается, практически не подвержен каким-либо воздействиям извне, не садится при стирке, легко окрашивается. А с течением времени становится только мягче и приятнее.

Убедиться в том, что лен действительно заслуживает того, чтобы поселиться в интерьере и гардеробе, просто. Заходите на сайт Оршанского льнокомбината, выбирайте ткань для платья, новый постельный набор или комплект кухонных полотенец!

Оршанский льнокомбинат — один из самых крупных в Европе производителей льняных тканей с полным циклом производства: от поля до прилавка. Имеет международный сертификат ОЭКО-текс. Продукция, выпускаемая на предприятии, экологически чистая, не загрязняет окружающую среду и подходит для повторной переработки. На комбинате используется современное оборудование знаменитых мировых марок вроде «Пиканоли Бенингер».

Адрес: г. Орша, ул. Молодежная, 3.

Телефоны: отдел продаж по Республике Беларусь — 53−05−74, +375 33 687−11−11.

Карта проезда здесь.

Следите за новостями компании в соцсетях:

Фирменные магазины:

г. Минск, специализированный магазин «Белорусский лен»,
пр-т Независимости, 3−2, ТЦ «Столица», средний уровень, пом. 312.2,
тел.: 8 017 327–13–05. Пн–вс: 10.00–22.00;

г. Минск, специализированный магазин № 2 «Белорусский лен»,
ул. Филимонова, 45; тел. 8 017 351–82–16.
Пн–пт: 10.00–20.00; сб 10.00–17.00; вс выходной;

г. Минск, специализированный магазин № 6 «Белорусский лен»,
ул. Петра Мстиславца, 11, ТОЦ Dana Mall, 2-й этаж, пом. 81,
тел. 8 017 236–13–12. Пн–вс: 10. 00–22.00;

г. Минск, специализированный магазин № 9 «Белорусский лен»,
пр-т Дзержинского, 104−110, ТЦ «Титан», 1-й этаж, пом. 101,
тел. 8 017 336–95–95. Пн–вс: 10.00–21.00;

г. Минск, специализированный магазин № 10 «Белорусский лен»,
пр-т Победителей, 65/1, ТЦ «Замок», 4-й уровень, пом. 468,
тел. 8 029 210–06–96. Пн–вс: 10.00–22.00;

г. Минск, специализированный магазин № 12 «Белорусский лен»,
ул. Притыцкого, 29, ТЦ «Тивали», 1-й этаж, пом. 85,
тел. +375 29 210−06−64. Пн–вс: 10.00–21.00;

г. Минск, специализированный магазин № 16 «Белорусский лен»,
пр-т Жукова, 44−14, ТЦ «Аутлето» Outleto, пав. 24,
тел. 8 017 221–03–82. Пн–вс: 10.00–22.00;

г. Бобруйск, специализированный магазин № 17 «Белорусский лен»,
ул. Социалистическая. 84−3, тел. : 8 0225 73–07–16, 8 0225 73–10–66. Пн–сб: 10.00–19.00, вс 10.00–17.00;

г. Гомель, специализированный магазин № 13 «Белорусский лен»,
ул. Гагарина, 65, ТЦ «Секрет», 2-й этаж, тел. 8 033 329–09–10. Пн–вс: 10.00–20.00;

г. Гомель, специализированный магазин № 15 «Белорусский лен»,
пр-т Речицкий, 5 В, ТРЦ «Мандарин Плаза», 2-й этаж, пом. 140в, тел. 8 0232 51–53–51. Пн–вс: 10.00–21.00;

г. Пинск, специализированный магазин № 14 «Белорусский лен»,
ул. Ленина, 11; тел. 8 0165 61–17–95. Пн–пт: 10.00–19.00, сб, вс — 10.00–17.00;

г. Брест, специализированный магазин № 3 «Белорусский лен»,
ул. Советская, 34, ТЦ «Дидас Персия», пом. 216; тел. 8 0162 51–86–86. Пн–вс: 10.00–21.00;

г. Могилев, специализированный магазин № 4 «Белорусский лён»,
ул. Лазаренко, 73Б, ТЦ «Армада», пом. 1/у; тел.  8 0222 73–35–44. Пн–вс: 9.00–20.00;

г. Могилев, специализированный магазин № 7 «Белорусский лен»,
ул. Островского, 5, ТЦ «Планета Green», 2-й этаж; тел. 8 0222 42–69–90. Пн–вс: 10.00–21.00;

г. Могилев, специализированный магазин № 8 «Белорусский лен»,
пр-т Мира, 6, ОАО «Гостиница «Могилев», 1-й эт.; тел. 8 0222 71–11–08. Пн–пт: 10.00–20.00; сб, вс — 10.00–18.00;

г. Гродно, специализированный магазин № 5 «Белорусский лен»,
ул. М. Горького, 91, ОАО «Гронитекс», 2-й этаж, тел.: 8 0152 68–28–02, 68–28–03. Пн–пт: 10.00–19.00; сб 10.00–17.00; вс 10.00–16.00;

г. Гродно, специализированный магазин № 11 «Белорусский лен», ул. Замковая, 18, тел. 8 0152 68–07–29. Пн–сб: 10.00–19.00, вс 10.00–18.00;

г. Витебск, специализированный магазин «Витебский лен», пр-т Московский, 8, тел. 8 0212 22–45–32. Пн–пт: 10. 00–19.00, сб 10.00–18.00, вс 10.00–16.00;

г. Витебск, специализированный магазин № 2 «Витебский лен», ул. Кирова, 6/11, тел. 8 0212 67–21–40. Пн–пт: 10.00–19.00; сб, вс — 10.00–18.00;

г. Орша, специализированный магазин № 1 «Белорусский лен»,
ул. Советская, 29Б-91; тел.: 8 0216 50–83–05, 50−83−03. Пн–пт: 10.00–19.00; сб. 10.00–18.00; вс 10.00–16.00.

РУПТП «Оршанский льнокомбинат»
УНП 300051814

 

Рукоделие на Руси: выделка и обработка льна

Уникальные свойства льна сделали его одной из самых популярных культур. Речь пойдет о льне-долгунце и создании из него ткани. Почти 30% от стебля составляет волокно, ценящееся рукодельницами всех времен и народов.

Русь любила льняную ткань. В зависимости от выделки она могла быть использована и для тончайшей одежды высших сословий, и для изготовления парусов. Плантации льна были настолько велики, что в 907 году позволили оснастить двухтысячную армаду Вещего Олега. Благодаря множеству торговых путей была возможность продавать лен за границу, как следствие, его сажали все больше и больше. Краткая историческая сноска позволит вам в этом убедиться:

  • XIII век: летописи и грамоты сохранили информацию о расширении посевных площадей под лен;
  • XVI век: запущено первое фабричное производство канатов; в этом же веке через Нарву и Архангельск начинают экспортировать продукцию для западноевропейского потребителя;
  • XVII век: поставки льна за рубеж достигают настолько значительного масштаба, что в стране вводится монополия на экспорт льняных изделий;
  • XVIII век: издается царский указ, повелевающий увеличивать количество фабрик. Волокно и нити, экспортируемые в Западную Европу, становятся одним из основных финансовых потоков, направленных в казну.

На начало XX века Россия — самый крупный в мире производитель и поставщик льняной продукции. Вы только представьте: почти 80% всего льна на мировом рынке принадлежало России! 27 районов по всей стране сделали эту отрасль своим главным доходом.

Кукушка закуковала — пора сеять лен

Посев проводили со второй половины мая до начала июня, когда земля прогрета и щедро напоена весенними дождями. В это время отдавалось должное приметам, поверьям и обрядам. Чего стоят только яйца в сеялке, которые клали к семенам якобы для большей белизны будущих волокон? И причем их непременно нужно было съесть, не сходя с поля, когда опустеет сеялка. А чтобы лен-долгунец радовал длинными и крепкими волокнами, перед едой яйца подбрасывали вверх, насколько хватало сил, и приговаривали: "Расти, лен, выше лесу стоячего!". Если учесть масштабы производства, то обряд, по всей видимости, работал.

Сверх-сложного ухода лен не требовал: достаточно было прополки. Но вместе с тем, если представить гектары голубеньких цветочков, щедро сдобренных сорняками, то перспектива не самая радужная. Не думаю, что мужчины принимали активное участие в этом процессе, так что остается только позавидовать выносливости наших женщин.

Начало сентября давало старт уборке урожая. Процесс назывался "теребление": светло-желтые стебли выдергивали с корнями и связывали в небольшие снопы диаметром 20-30 см. Время сбора играло очень большую роль: если передержать лен или убрать раньше времени, то качество волокна было не таким, как нужно, значительно отличаясь в худшую сторону. Хорошим мерилом зрелости были листья: когда они начинали немного подсыхать, то, значит, уже пора приступать к уборке. Выдергивали небольшими пучками, одновременно убирая остатки сорняков, увязывали и расставляли в поле. Вариантов расстановки для сушки было несколько, но самым "ходовым" была сушка на жердях, в подвешенном состоянии, или в параллельных рядах, когда верхушки снопов одного ряда опирались на верхушки соседнего.

На следующем этапе обивали семена. Делалось это прямо на поле, специальными палками с утолщением на конце — кичигами. Причем делалось с попутным улучшением характеристик посадочного материала: семена брали только с длинных стеблей.

Вылеживание и вымачивание

Очень важным процессом была лежка, или мочка. Результатом должно стать легкое отделение костры (твердой части) от мягких волокон, используемых в рукоделии; но в разных губерниях процесс проходил по-разному.
Взять, к примеру, Вологодскую губернию: там просушенные снопы расстилали на полях. Идеальным условием для лежки было чередование хорошей погоды и дождя, а если еще и роса с утра, то совсем хорошо.
В Петрозаводском уезде поступали иначе. Там выбирали водоем с тихим течением, в котором и производилось вымачивание. Абы какая речушка не подойдет — имелись свои секреты:
• мочение в озере отбеливало волокна;
• если лен побило морозом, то красный оттенок скрывали вымачиванием в реке с темной водой;
• если на берегу росли растения, содержащие дубильные вещества, то в таких местах лен не мочили — волокна обретали ненужную жесткость;
• не замачивали лен рядом с хвойными деревьями.
Не последнее место в вымачивании льняных снопов занимало время погружения. Если его задержать, то даже вода с самыми лучшими качествами даст неважный результат. А ранние морозы были самой настоящей бедой, потому что долгое нахождение в воде уменьшало прочность льняных волокон, а ждать приходилось до потепления. Зажиточный люд мог позволить себе подождать следующего года и вымочить снопы как полагается, но это редкость: в основном все торопились успеть до зимы.

Снопы прижимали надежным гнетом (жердями, сучьями, бревнами), и оставляли вымокать.

И лежка, и мочение длились от недели до месяца, в зависимости от погоды. Готовность проверяли на горсти сырья: небольшое количество льна мяли и трепали, проверяя, как отходит костра. Вымоченный лен перед мятьем прополаскивали от гнилостного запаха, немного отжимали воду и пучками вывешивали на просушку.

Если вымачивание или лежка из-за погоды попадали на позднюю осень, то снопы часто досушивали в ригах или бане, усаживая снопы на жерди. Качественная сушка была очень важна: пересушенный лен превращался в паклю. Процесс занимал 10-12 часов, очень редко сутки.

Мятье, трепание и чесание

Для мятья и трепания использовали специальные приспособления. Мялкой служило бревно с вырезанным продольным пазом, к одной стороне которого был прикреплен длинный деревянный нож. Процесс выглядел следующим образом: стебли льна клали в паз, и с силой опускали на них нож, размалывая таким образом костру. Иногда одного мятья было недостаточно, и процедуру повторяли с более тонкими инструментами, действующими по тому же принципу. Мялицы устанавливали на улице. Сам процесс проходил уже в холодную погоду, но, несмотря на это, одна женщина могла обработать за день до двух пудов стеблей.

Целью трепания было отделение частичек костры от волокна и его распределение. Можно было просто побить пучок волокон о столб, но чаще брали специальное трепало: дощечку ножевидной формы. Тяжелой она будет или легкой, зависело от качества льна: сильные, здоровые волокна требовали более веского трепанья, и наоборот. Пучок брали за один конец, а по второму били трепалом. Потом процесс повторяли с другим концом, и напоследок выворачивали пучок наизнанку и точно так же оббивали сердцевину. Оставалось отсортировать волокна по качеству и цвету. Остатки костры и обрывки волокон либо сжигали, либо конопатили ими стены. Из отрепья могли вить толстые грубые веревки для перевязки того же льна.
Чесание имело общие черты, но в отдельных губерниях инструмент и длительность процесса отличались:

  • cредняя часть России: волокно прочесывали дважды: деревянным гребнем и щеткой;
  • северо-восток: трех- и четырехкратное прочесывание щетью.

Щеть по внешнему виду очень напоминала круглые малярные кисти, только состояла она из жесткой щетины и деревянной ручки, промазанной смолой и укрытой кожаной воронкой. Для дома их в состоянии были сделать даже дети. Более аккуратные и красивые щети делались ремесленниками и выставлялись на продажу.

Чесание доверялось только матери семейства, или опытной мастерице. В зависимости от количества, прочесывания давали волокно для разных целей, от грубого полотна-рядины до тончайших нитей для полотенец. Словом "лен" называли только те волокна, которые остались на гребне после длительного многократного вычесывания.

Ближе к концу осени женщины демонстрировали друг другу первый вытрепанный лен. Девушки особенно старались похвастать мастерством, ведь на "смотринах" могли оказаться их будущие свекрови.

Прядение и ткачество

Прядильный сезон продолжался долгие пять месяцев. Украшенная резьбой и узорами прялка, зачастую являвшаяся семейной ценностью или подарком жениха, а также веретено — вот спутники пряхи. Пряли все, от мала до велика: у юных девочек был свой урок — напрясть к замужеству столько, чтобы хватило на пошив приданого. Ручное прядение очень долгий и кропотливый процесс: опытная мастерица с утра до ночи могла напрясть всего 300 м пряжи. На 1 кв.м. полотна уходило до четырех дней.

Саму прялку можно было условно поделить на две части: ту, к которой крепится кудель, и ту, на которой сидела пряха. С кудели она левой рукой тянула нить, которую наматывала на веретено в правой. И вот такую L-образную конструкцию самопрялка, появившаяся в XIX веке, не смогла вытеснить: качество нити было гораздо выше. После прядения готовый материал сортировали: нити, сделанные маленькими пряхами, шли на уток, а тонкие и прочные предназначались для шитья.
Перепряденные нити использовали для ткачества. В избах устанавливали кросна — станок для ткачества, представлявший собой П-образную перекладину, к которой крепили нити основы и впоследствии наматывали готовую ткань. В нижней части рамы устанавливалась еще одна перекладина: ее роль — распределение нитей основы, четные сверху, нечетные снизу (и наоборот). Свободные концы связывались, и к ним подвешивался груз для натяжения основы. Кросна ставили под небольшим наклоном, чтобы между нитями оставался промежуток. Задние нити крепились к еще одной перекладине. Если она лежала на кроснах, то оставалось естественное расстояние для пропускания утка между нитями, а если ткачиха ее натягивала на себя, то образовывался искусственный промежуток, в который снова протягивали уток; в этом случае передние нити отходили назад. Используя цветную нить и чередуя цвета и способы ткачества, мастерицы создавали красивые геометрические узоры.

Отбеливание и крашение

Если нити не красили, то полотно получалось серого цвета. В таком виде его использовали только в крайних случаях. Для шитья обычно использовали беленый холст:
• перед тканьем полотна белилась нить, смотанная в клубки;
• готовое полотно в течение 15 часов отбеливали в щелоке и оставляли под открытым небом на несколько дней, после чего еще раз вываривали в щелоке и стирали.
Перед пошивом одежды наводили дополнительный лоск: красили ткань в разные цвета. Использовались природные красители: кора и корни, цветы и листья, глина, сажа и прочие подручные средства. Может, цвета были не такими яркими, как мы привыкли, но натуральность краски и ткани того стоила.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Семена льна ( Linum usitatissimum ), также известные как лен обыкновенный или семена льна, представляют собой небольшие масличные семена, которые зародились на Ближнем Востоке тысячи лет назад.

В последнее время они приобрели популярность как здоровое питание. Это связано с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жиров, клетчатки и других уникальных растительных соединений (1, 2, 3).

Семена льна полезны для здоровья, например, улучшают пищеварение и снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака.

Их легко включить в ваш рацион, их измельчение - лучший способ максимально использовать их преимущества для здоровья.

Семена льна обычно коричневые или желтые. Их продают целыми, молотыми / размолотыми или жареными - и их часто перерабатывают в льняное масло.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о семенах льна.

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

В семенах льна 534 калории на 3,5 унции (100 граммов), что соответствует 55 калориям на каждую столовую ложку (10 граммов) цельных семян.

Они состоят из 42% жира, 29% углеводов и 18% белка.

Одна столовая ложка (10 граммов) цельных семян льна обеспечивает следующие питательные вещества (4):

  • Калорийность: 55
  • Вода: 7%
  • Белок: 1,9 грамма
  • Углеводы: 3 грамма
  • Сахар: 0.2 грамма
  • Клетчатка: 2,8 грамма
  • Жиры: 4,3 грамма

Углеводы и клетчатка

Семена льна на 29% состоят из углеводов, из которых колоссальные 95% составляют клетчатка.

Это означает, что в них мало чистых усвояемых углеводов (общее количество углеводов за вычетом количества клетчатки), что делает их пищей с низким содержанием углеводов.

Две столовые ложки (20 граммов) семян льна содержат около 6 граммов клетчатки. Это примерно 15–25% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП) для мужчин и женщин соответственно (5).

Клетчатка состоит из (6):

  • 20–40% растворимой клетчатки (слизистые камеди)
  • 60–80% нерастворимой клетчатки (целлюлоза и лигнин)

Растворимая клетчатка помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови . Он также способствует здоровью пищеварительной системы, питая полезные кишечные бактерии (7, 8).

При смешивании с водой слизистые смолы в семенах льна становятся очень густыми. В сочетании с содержанием нерастворимой клетчатки это делает семена льна естественным слабительным средством.

Употребление семян льна может способствовать регулярности, предотвратить запоры и снизить риск диабета (2, 9, 10).

Белок

Семена льна на 18% состоят из белка. Их аминокислотный профиль сопоставим с соевыми бобами.

Несмотря на то, что они содержат незаменимые аминокислоты, в них отсутствует аминокислота лизин.

Следовательно, они считаются неполным белком (11).

Тем не менее, семена льна богаты аминокислотами аргинином и глютамином, которые важны для здоровья сердца и иммунной системы (12, 13).

Жир

Семена льна содержат 42% жира, из них 1 столовая ложка (10 граммов) дает 4,3 грамма.

Этот жир состоит из (14):

  • 73% полиненасыщенных жирных кислот, таких как жирные кислоты омега-6 и альфа-линоленовая кислота (ALA) жирных кислот омега-3
  • 27% мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот. кислоты

Семена льна - один из самых богатых пищевых источников ALA. Фактически, их превосходят только семена чиа (15).

ALA - это незаменимая жирная кислота, а это значит, что ваше тело не может ее вырабатывать.Таким образом, вам нужно получать его из еды, которую вы едите.

Льняное масло содержит наибольшее количество ALA, за ним идут измельченные семена. Употребление в пищу целых семян обеспечивает наименьшее количество ALA, поскольку масло заблокировано внутри волокнистой структуры семян (16).

Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот семена льна имеют более низкое соотношение омега-6 и омега-3, чем многие другие масличные семена.

Более низкое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот было связано с более низким риском различных хронических заболеваний (17, 18).

Однако семена льна не содержат столько омега-3, сколько рыбий жир.

Более того, вашему организму необходимо преобразовать АЛК из семян льна в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) - процесс, который часто бывает неэффективным (19, 20, 21).

Один вид семян льна - солин, желтый сорт - не так питателен, как обычные семена льна. Он имеет совершенно другой масляный профиль и низкое содержание омега-3 жирных кислот (22).

РЕЗЮМЕ

Семена льна очень богаты клетчаткой и обеспечивают хорошее количество белка.Они также богаты жирами и являются одним из лучших растительных источников полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:

  • Тиамин. Этот витамин B также известен как витамин B1. Это важно для нормального обмена веществ и работы нервов.
  • Медь. Важный минерал, медь важна для роста, развития и различных функций организма (23).
  • Молибден. Семена льна богаты молибденом.Этот важный микроэлемент содержится в большом количестве в семенах, зернах и бобовых (24).
  • Магний. Магний, важный минерал, выполняющий множество функций в организме, содержится в больших количествах в зернах, семенах, орехах и зеленых листовых овощах (25).
  • Фосфор. Этот минерал обычно содержится в продуктах, богатых белком, и способствует здоровью костей и поддержанию тканей (26).
РЕЗЮМЕ

Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, необходимых для оптимального здоровья.К ним относятся тиамин (витамин B1), медь, молибден, магний и фосфор.

Семена льна содержат несколько полезных растительных соединений:

  • пара-кумаровая кислота. Этот полифенол является одним из основных антиоксидантов семян льна.
  • Феруловая кислота. Этот антиоксидант может помочь предотвратить несколько хронических заболеваний (27).
  • Цианогенные гликозиды. Эти вещества могут образовывать в организме соединения, называемые тиоцианатами, которые могут нарушать функцию щитовидной железы у некоторых людей.
  • ложки. Фитостерины, относящиеся к холестерину, содержатся в клеточных мембранах растений. Было показано, что они снижают уровень холестерина (28).
  • Лигнаны. Лигнаны присутствуют почти во всех растениях, действуя как антиоксиданты, так и фитоэстрогены. Семена льна исключительно богаты лигнанами, их их в 800 раз больше, чем в других продуктах (29).

Семена коричневого льна обладают несколько более высокой антиоксидантной активностью, чем желтые сорта (15).

Лигнаны

Семена льна - один из самых богатых известных пищевых источников лигнанов. Эти питательные вещества действуют как фитоэстрогены (2).

Фитоэстрогены - это растительные соединения, похожие на женский половой гормон эстроген. Они обладают слабыми эстрогенными и антиоксидантными свойствами (30).

Их связывают со снижением риска сердечных заболеваний и метаболического синдрома, так как они снижают уровень жира и глюкозы в крови.

Лигнаны льна также помогают снизить кровяное давление, окислительный стресс и воспаление в артериях (31).

Лигнаны ферментируются бактериями в пищеварительной системе и могут уменьшить рост некоторых видов рака, особенно гормоночувствительных, таких как рак груди, матки и простаты (31, 32).

РЕЗЮМЕ

Семена льна богаты несколькими растительными соединениями, включая p -Кумаровую кислоту, феруловую кислоту, цианогенные гликозиды, фитостерины и лигнаны. В частности, последние два были связаны с различными преимуществами.

Семена льна могут быть полезны как часть диеты для похудания.

Они содержат растворимую клетчатку, которая при смешивании с водой становится очень липкой.

Было показано, что это волокно эффективно подавляет голод и тягу к еде, потенциально способствуя потере веса (33, 34).

Обзор контролируемых исследований показал, что семена льна способствуют снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением. Те, кто добавил семена в свой рацион, потеряли в среднем 2,2 фунта (1 кг) по сравнению с контрольной группой (35).

Анализ также показал, что потеря веса, как правило, была выше в исследованиях, продолжавшихся более 12 недель, и среди тех, кто потреблял более 30 граммов семян льна в день (35).

РЕЗЮМЕ

Семена льна содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать снижению веса за счет уменьшения чувства голода и уменьшения тяги к еде.

Семена льна имеют большую пользу для здоровья сердца, в основном за счет содержания в них жирных кислот омега-3, лигнанов и клетчатки.

Холестерин в крови

Высокий уровень холестерина в крови - хорошо известный фактор риска сердечных заболеваний. Это особенно верно в отношении окисленного холестерина ЛПНП (плохого) (36).

Исследования на людях показывают, что ежедневное употребление семян льна или льняного масла может снизить уровень холестерина на 6–11%.

Эти исследования также указывают на снижение на 9–18% количества частиц ЛПНП (плохого) холестерина (7, 37, 38, 39).

Это подтверждается исследованиями на животных, показывающими, что семена льна могут улучшить уровень холестерина и состав жиров в крови (40, 41, 42, 43, 44).

Эти семена могут быть очень полезны при употреблении вместе с лекарствами, снижающими уровень холестерина.

Одно 12-месячное исследование показало, что семена льна вызывают дополнительное снижение ЛПНП (плохого) холестерина на 8,5% по сравнению с контрольной группой (45).

Считается, что этот эффект снижения холестерина вызван высоким содержанием клетчатки и лигнана в семенах льна.

Эти вещества связываются с желчными кислотами, богатыми холестерином, и переносят их по пищеварительному тракту. Это снижает уровень холестерина в организме (46).

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты необходимы. Они могут быть полезны для различных аспектов здоровья сердца, включая функцию тромбоцитов, воспаление и артериальное давление.

Семена льна очень богаты омега-3 жирными кислотами альфа-линоленовой кислотой (ALA).

В исследованиях на животных было показано, что они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет уменьшения воспаления в артериях (47).

Несколько исследований связывают АЛК с более низким риском инсульта, сердечных приступов и хронических заболеваний почек. Эти исследования показали, что риск внезапной смерти на 73% ниже, чем у людей с более низким потреблением АЛК (48, 49, 50, 51).

В одном исследовании людям с сердечными заболеваниями давали 2,9 грамма ALA в день в течение одного года. У тех, кто получал добавку, уровень смертности и сердечных приступов был значительно ниже, чем у людей в контрольной группе (52).

Растительные жирные кислоты ALA, по-видимому, полезны для здоровья сердца так же, как и рыбий жир, который богат EPA и DHA (53, 54, 55).

Кровяное давление

Употребление в пищу семян льна - эффективный способ понизить кровяное давление (31, 56,

Лен

Лен (также известный как лен обыкновенный или льняное семя ) (биномиальное название: Linum usitatissimum ) является представителем рода Linum в семействе Linaceae.Он произрастает в регионе от восточного Средиземноморья до Индии и, вероятно, впервые был одомашнен в районе Плодородного полумесяца. Он известен как आलस (Aalas) на непальском, Agasi / Akshi на каннаде, Aazhi Vidhai на тамильском, जवस (Jawas / Javas) или अळशी (Alashi) на маратхи и अलसी (Alsi) на хинди, তিসি (Tisi) на бенгали и అవిశలు (ависалу) на телугу. [1] Лен широко культивировали в Древней Эфиопии и Древнем Египте. [2] В доисторической пещере в Республике Грузия были найдены окрашенные льняные волокна, датируемые 30 000 годом до нашей эры. [3] [4] Новозеландский лен не связан с льном, но был назван в его честь, поскольку оба растения используются для производства волокон.

Описание

Капсулы Цветы

Лен - прямостоячее однолетнее растение, вырастающее до 1,2 м (3 фута 11 дюймов) в высоту, с тонкими стеблями. Листья сизо-зеленые, тонкие ланцетные, длиной 20-40 мм и шириной 3 мм. Цветки чисто-бледно-голубые, диаметром 15-25 мм, с пятью лепестками; они также могут быть ярко-красными. Плод представляет собой круглую сухую коробочку диаметром 5–9 мм, содержащую несколько блестящих коричневых семян в форме яблочного косточка, длиной 4–7 мм.

Помимо обозначения самого растения, слово «лен» может относиться к непряденным волокнам льняного растения.

использует

Лен выращивают как из семян, так и из волокон. Различные части растения использовались для изготовления ткани, красок, бумаги, лекарств, рыболовных сетей, гелей для волос и мыла. Семена льна являются источником льняного масла, которое используется в качестве пищевого масла, в качестве пищевой добавки и в качестве ингредиента во многих продуктах для отделки древесины. Также выращивается как декоративное растение в садах.

Семя льна

Семена коричневого льна

Семена льна бывают двух основных сортов: (1) коричневые; и (2) желтый или золотой. Большинство типов имеют схожие пищевые характеристики и равное количество короткоцепочечных жирных кислот омега-3. Исключением является сорт желтого льна, называемый солин (торговое название Linola), который имеет совершенно другой масляный профиль и очень низкое содержание жирных кислот омега-3. Хотя коричневый лен можно употреблять так же легко, как и желтый, и это было уже тысячи лет, он более известен как ингредиент красок, волокна и кормов для скота.Из семян льна производят растительное масло, известное как льняное или льняное масло, которое является одним из старейших коммерческих масел, а обработанное растворителем льняное масло веками использовалось в качестве олифы при окраске и лакировании. [ необходима ссылка ]

Золотое семя льна

Сто граммов молотых семян льна содержат около 450 килокалорий, 41 грамм жира, 28 грамм клетчатки и 20 грамм белка. [5]

Ростки семян льна съедобные, с легким пряным вкусом.Чрезмерное употребление семян льна с недостаточным количеством воды может вызвать непроходимость кишечника. [6] Льняное семя называют «Тиси» в северной Индии, особенно в районе Бихара. [ необходима цитата ] Жареный «Тиси» с древних времен в деревнях измельчают и едят с отварным рисом, небольшим количеством воды и небольшим количеством соли. [ необходима ссылка ]

Целые семена льна химически стабильны. Молотое льняное семя может прогоркнуть при комнатной температуре всего за одну неделю. [7]

Даже после хранения в условиях, аналогичных условиям в коммерческих пекарнях, обученные сенсорные эксперты не смогли обнаружить различий между хлебом, приготовленным из свежемолотого льна, и хлебом, приготовленным из молотого льна, которые хранились в течение четырех месяцев при комнатной температуре. [8] Молотый лен отличается высокой устойчивостью к окислению при хранении в течение девяти месяцев при комнатной температуре [9] и в течение 20 месяцев при температуре окружающей среды в складских условиях. [8] Охлаждение и хранение в герметичных контейнерах предотвратит прогоркание измельченного льна на более длительный период. [ необходима ссылка ]

Питательные вещества и клинические исследования
Основная статья: льняное масло

Семена льна содержат большое количество пищевых волокон, а также лигнаны, большое количество питательных микроэлементов и жирных кислот омега-3 (таблица). Семена льна могут снизить уровень холестерина, особенно у женщин. [10] Первоначальные исследования показывают, что семена льна, принимаемые с пищей, могут принести пользу людям с определенными типами груди [11] [12] и раком простаты. [13] Исследование, проведенное в университете Дьюка, предполагает, что льняное семя может задерживать рост опухолей простаты, [13] , хотя метаанализ показал, что доказательства по этому поводу неубедительны. [14] Лен может также уменьшить тяжесть диабета, стабилизируя уровень сахара в крови. [15] Существует некоторая поддержка использования семян льна в качестве слабительного из-за содержания в них пищевых волокон [6] , хотя чрезмерное потребление без жидкости может привести к кишечной непроходимости. [16] Потребление большого количества семян льна может снизить эффективность некоторых пероральных лекарств из-за содержания в нем клетчатки [16] и может иметь побочные эффекты из-за содержания в нем нейротоксичных цианогеновых гликозидов и иммуносупрессивных циклических нонапептидов. [ необходима ссылка ]

Одним из основных компонентов льна является лигнан, который содержит растительный эстроген, а также антиоксиданты (лен содержит до 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты) [17]

Волокна льна

Магазин Heckling Shop в Ирвине, Эйршир, где готовили льняное волокно.

Льняное волокно относится к старейшим волокнистым культурам в мире.Использование льна для производства полотна восходит, по крайней мере, к древнеегипетским временам. Окрашенные волокна льна, найденные в пещере в Дзудзуане (доисторическая Грузия), датируются 30 000 лет назад. [18] На стенах гробниц и храмов в Фивах изображены цветущие растения льна. Использование льняного волокна в производстве ткани в Северной Европе восходит к временам неолита. В Северную Америку лен был завезен пуританами. В настоящее время большая часть льна, производимого в США и Канаде, является семенами льна для производства льняного масла или семян льна для питания человека. [ необходима ссылка ]

Льняное волокно извлекается из луба или кожи стебля льняного растения. Льняное волокно мягкое, блестящее и гибкое; пучки волокон имеют вид светлых волос, отсюда и название «льняной». Он прочнее хлопкового волокна, но менее эластичен. Лучшие сорта используются для изготовления льняных тканей, таких как дамаски, кружево и плетение. Более грубые сорта используются для изготовления шпагата и веревки. Льняное волокно также является сырьем для производства высококачественной бумаги для изготовления банкнот с печатным рисунком и рулонной бумаги для сигарет и чайных пакетиков. Льнопрядильные фабрики для прядения льняной пряжи были изобретены Джоном Кендрю и Томасом Портхаусом из Дарлингтона в 1787 году. [19] Новые методы обработки льна и рост цен на хлопок привели к возобновлению интереса к использованию льна в качестве промышленного волокна. Технология Crailar от Naturally Advanced - это один из запатентованных методов, который увеличивает промышленное внедрение этого завода. [20]

Выращивание

Крупнейшими странами-производителями льняного семени являются Канада (~ 34%) и Китай (~ 25.5%), хотя производство также есть в Индии (~ 9%), США (~ 8%), Эфиопии (~ 3,5%) и по всей Европе. Практически весь урожай США выращивается в штатах Северная Дакота, Южная Дакота, Миннесота и Монтана. [21]

Производство льняного семени в 2005 г.

Почвы, наиболее подходящие для выращивания льна, помимо аллювиальных, представляют собой глубокие суглинки и содержат большое количество органических веществ. Не подходят тяжелые глины, гравийные или сухие песчаные почвы. Для выращивания льна требуется мало удобрений или пестицидов.В течение 8 недель после посева растение достигнет 10–15 см в высоту и будет расти на несколько сантиметров в день при оптимальных условиях роста, достигая 70–80 см в течение пятнадцати дней.

Десять ведущих производителей льняного семени - 2007 [22]
Страна Производство (метрические тонны) Сноска
Канада 633 500
Китайская Народная Республика 480 000 *
Индия 167 000
США 149 963
Эфиопия 67 000 *
Бангладеш 50 000 Ф
Россия 47,490
Украина 45 000 *
Франция 41 000 F
Аргентина 34 000
Весь мир 1,875,018 А
Без символа = официальная цифра, P = официальная цифра, F = оценка ФАО, * = неофициальные / полуофициальные / зеркальные данные, C = расчетная цифра A = совокупные (может включать официальные, полуофициальные или оценочные данные)

Болезни

Основная статья: Список болезней льна

Включает проблемы с вредителями

Созревание

Лен собирают для производства волокна примерно через 100 дней, через месяц после цветения растения и через две недели после формирования семенных коробочек. Основание растения начнет желтеть. Если растение все еще зеленое, семена бесполезны, и волокна будут недоразвиты. Волокно разрушается, когда растение становится коричневым.

Способы уборки

Есть два способа уборки льна: один с использованием механизированного оборудования (комбайны), а второй метод, более ручной и направленный на максимальное увеличение длины волокна.

Механический

Созревшее растение срезают с помощью косилки, как при уборке сена, и сгребают в валки.При достаточной сушке комбайн собирает семена, как при уборке пшеницы или овса. Количество сорняков в соломе влияет на ее товарность, и это вместе с рыночными ценами определяет, решил ли фермер собирать льняную солому. Если лен не собирали, его обычно сжигали, так как стебель соломы довольно жесткий и медленно разлагается (, т.е. , не за один сезон), и, все еще находясь в валке после уборки, солома часто засоряет почвообрабатывающую и посадочную технику.В льнозаводских регионах западной Миннесоты было обычным явлением видеть, как штабеля (квадратных) тюков собранной льняной соломы начинали появляться каждый июль, причем размер некоторых штабелей оценивался в 10-15 ярдов в ширину и 50 ярдов в длину и более, и высотой с двухэтажный дом. [ необходима ссылка ]

Руководство

Созревшее растение вытягивают корнями (не срезают), чтобы максимально увеличить длину волокон. После этого льну дают просохнуть, удаляют семена, а затем вымачивают.В зависимости от климатических условий, характеристик посевного льна и полей, лен остается на земле от двух недель до двух месяцев для вымокания. В результате чередования дождя и солнца под действием ферментов разлагаются пектины, связывающие волокна с соломой. Фермеры переворачивают солому во время вымачивания, чтобы равномерно замачивать стебли. Когда солома промокнет и станет достаточно сухой, ее скатывают. Затем фермеры будут хранить его перед трепанием для извлечения волокон.

Лен, выращиваемый на семена, должен созреть до тех пор, пока семенные коробочки не станут желтыми и не начнут раскалываться; затем его собирают комбайном и сушат для извлечения семян.

Лен обмолот

Инструмент для обмолота льна

Обмолот - это процесс удаления семян с остальной части растения. Как отмечалось выше в разделе Mechanical , обмолот может производиться в поле с помощью машины или другим способом, описание которого приводится ниже:

Процесс разделен на две части: первая часть предназначена для фермера или льновода, чтобы привести лен в пригодное состояние для общих или общих целей.Это выполняется тремя машинами: одна для обмолота семян, одна для измельчения и отделения соломы (стебля) от волокна, а третья для дальнейшего отделения сломанной соломы и материала от волокна. В некоторых случаях фермеры обмолачивают семена на своей собственной мельнице, и поэтому в таких случаях первая машина будет ненужной.

Вторая часть процесса предназначена для того, чтобы производитель доводил лен до состояния для тончайших целей, таких как кружево, батист, дамаст и тончайший лен.Эта вторая часть выполняется только очистительной машиной.

Процесс обмолота будет осуществляться следующим образом:

  • Возьмите лен небольшими связками, когда он идет с поля или штабеля, и, удерживая его в левой руке, поместите конец семени между молотилкой и грядкой или блоком, о которые машина должна ударить; затем возьмитесь за ручку машины в правую руку и перемещайте машину вперед и назад, ударяя по льну, пока все семена не будут обмолочены.
  • Возьмите лен небольшими пригоршнями в левую руку, распределите его ровно между третьим пальцем и мизинцем, концом семени вниз и концом корня вверх, как можно ближе к руке.
  • Поместите горсть между колотушкой дробилки и осторожно взбейте ее до тех пор, пока три или четыре дюйма, которые находились под действием машины, не станут мягкими.
  • Удалите лен немного выше в руке, чтобы мягкая часть льна лежала на мизинце, и продолжайте взбивать его, пока все не станет мягким, и дерево не отделится от волокна, удерживая левую руку ближе к блоку и льняной ткани как можно более плоской на блоке. [ требуется ссылка ]
  • Затем нужно повернуть другой конец льна, а оббитый конец обернуть вокруг мизинца, плоский конец корня, и бить в машине до тех пор, пока дерево не отделится, точно таким же образом. поскольку другой конец был избит.

Подготовка к отжиму

Поперечный разрез ствола, показывающий расположение подлежащих тканей. Ep = эпидермис; C = кора; BF = лубяные волокна; P = флоэма; X = ксилема; Pi = сердцевина Обмолот, вымачивание и протравливание льна в музее под открытым небом Рошайдер Хоф (немецкий язык)

Прежде чем из льняных волокон можно будет спрядить полотно, их необходимо отделить от остальной части стебля.Первый шаг в этом процессе называется вымачиванием. Реттинг - это процесс гниения внутреннего стебля, оставляя нетронутыми внешние волокна. На этом этапе все еще остается солома или грубые волокна. Чтобы удалить их, лен «ломается», солома разбивается на маленькие короткие кусочки, в то время как фактическое волокно остается невредимым, затем «трепается», когда солома соскабливается с волокна, а затем протягивается через «прядки». , "которые действуют как гребни и вычесывают солому из волокна.

Лен льняной

Существует несколько методов вымачивания льна.Его можно замочить в пруду, ручье, поле или аквариуме. Когда вымокание завершено, пучки льна становятся мягкими и слизистыми, а из стеблей выделяется довольно много волокон. Когда оборачивается вокруг пальца, внутренняя древесная часть отрывается от волокон.

Вымачивание пруда - самое быстрое. Он заключается в помещении льна в бассейн с водой, которая не испаряется. Обычно это происходит в неглубоком бассейне, который сильно нагревается на солнце; процесс может занять от пары дней до пары недель.Лен, подвергнутый прудовой вымачиванию, традиционно считается более низким качеством, возможно, потому, что продукт может загрязняться и легко перемочиться, повреждая волокна. Эта форма вымачивания также имеет сильный запах.

Вымачивание ручьем аналогично вымачиванию из лужи, но лен помещают пучками в ручей или реку. Обычно это занимает больше времени, чем вымачивание пруда, обычно на две или три недели, но конечный продукт с меньшей вероятностью будет грязным, не будет так плохо пахнуть, а из-за того, что вода холоднее, вероятность его чрезмерного вымачивания меньше.

Вымачивание прудов и ручьев традиционно использовалось реже, потому что они загрязняют воду, используемую для этого процесса.

Полевая моча - это выкладывание льна на большом поле, позволяющее росе скапливаться на нем. Этот процесс обычно занимает месяц или больше, но обычно считается, что льняное волокно высочайшего качества, [ требуется ссылка ] и производит наименьшее загрязнение.

Возмущение также можно проводить в пластиковом мусорном ведре или любом водонепроницаемом контейнере из дерева, бетона, фаянса или пластика.Металлические емкости не подойдут, так как при вымачивании образуется кислота, которая разъедает металл. Если температура воды поддерживается на уровне 80 ° F, процесс вымачивания в этих условиях занимает 4 или 5 дней. Если вода немного холоднее, потребуется больше времени. Сверху будет собираться накипь, и будет исходить такой же запах, как и при вымокании пруда. В настоящее время «ферментативное» вымачивание льна изучается как метод вымачивания для создания волокон со специфическими свойствами (Foulk Akin Dodd (2008). «Пектинолитические ферменты и вымокание», BioResources 3 (1), 155-169) (Foulk Akin Dodd ( 2001) «Технологии обработки для улучшения ферментативной вымачивания льна», Промышленные культуры и продукты 13 (2001) 239–248).

Отделка льна

Обработка льна - это термин, используемый для удаления соломы с волокон. Перевязка состоит из трех этапов: разрыва, трепания и встряхивания. При измельчении солома разбивается, затем часть соломы соскабливается с волокон в процессе трепания, затем волокно протягивается через щечки, чтобы удалить последние кусочки соломы.

Перевязка производится следующим образом:

Разлом : В процессе измельчения солома разбивается на короткие сегменты.Для этого возьмите пучки льна и развяжите их. Затем небольшими пригоршнями поместите его между колотушкой ломающего станка (набор деревянных лезвий, которые сцепляются вместе при опускании верхней челюсти, которые выглядят как резак для бумаги, но вместо большого ножа у него тупой рычаг) и бейте его, пока три или четыре дюйма не станут мягкими. Переместите лен немного выше и продолжайте взбивать, пока он не станет мягким, и дерево не отделится от волокна. Когда половина льна сломана, возьмитесь за битый конец и взбейте остальной так же, как били другой конец, пока дерево не отделится.
Трепание: чтобы удалить часть соломы с волокна, полезно направить деревянный трепальный нож вниз по волокнам, когда они свисают вертикально, таким образом, соскребая лезвие ножа вдоль волокон и отрывая кусочки стебля . Некоторая часть волокна также будет убрана, с этим ничего не поделать, и это нормальная часть процесса.
Щебень: В этом процессе волокно протягивается через гребни или гребни различного размера.Хекл - это ложе из «гвоздей» - острых, длинно-конических, закаленных, полированных стальных штифтов, вбитых в деревянные блоки через равные промежутки. Хорошая прогрессия - от 4 штифтов на квадратный дюйм до 12, от 25 до 48 до 80. Первые три удаляют соломинку, а последние два раскалывают и полируют волокна. Некоторые из более тонких материалов, которые отделяются от последних прядей, называются «паклей», их можно кардочесать, как шерсть, и прядать. Это будет производить более грубую пряжу, чем волокна, протянутые через щеку, потому что в ней все еще будет немного соломы.

Загрязнение генетически модифицированного льна

В сентябре 2009 года сообщалось, что экспорт канадского льна был загрязнен генетически модифицированным (ГМ) сортом, снятым с регистрации, известным как Triffid . Триффид получил одобрение по безопасности пищевых продуктов и кормов как в Канаде, так и в США, однако канадские производители и Совет по льну Канады выразили обеспокоенность по поводу конкурентоспособности этого сорта в Европе. Впоследствии регистрация этого сорта была отменена в 2001 году, и сорт никогда не выращивался в коммерческих целях в Канаде или США.S. Все запасы семян были якобы раздавлены или уничтожены. Несмотря на эти меры предосторожности, было обнаружено, что экспорт льна содержит следы этого трансгенного сорта льна, что создало проблемы для льноводов Канады и промышленности в целом, которые экспортируют 70% своей продукции в Европу. Алистер Д. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: Экономический и социальный отдел: Статистический отдел

Внешние ссылки

Использование льна, побочные эффекты и предупреждения

Общее название: лен (FLACKS)
Фирменное наименование: Льняное масло, льняное масло

Медицинская проверка проведена Drugs.com 24 июля 2020 г. - Автор Cerner Multum

Что такое лен?

Лен - это семя растения под названием Linum usitatissimum, которое также известно как семена льна, аласи, аливираайи, коричневое льняное семя, бурый лен, Echter Lein, Flachssamen, льняная шелуха, льняные лигнаны, Gemeiner Flachs, Graine de Lin, Kattan, Keten, Leinsamen, Lignans, Lin, Oléagineux, Lin Textile, Linaza, Lini Semen, Linho, Lino, Linseed, Lint Bells, Linum, Malsag, Phytoestrogen, Ta Ma, Tisii, Winterlien и другие названия.

Лен использовался в альтернативной медицине как возможное эффективное средство при лечении диабета 2 типа, высокого уровня холестерина и некоторых аутоиммунных заболеваний, таких как системная красная волчанка (СКВ).

Лен также использовался для лечения остеопороза. Однако исследования показали, что лен не может быть эффективным при лечении этого состояния.

Другие применения, не подтвержденные исследованиями, включали увеличение простаты, сердечные заболевания, запоры, высокое кровяное давление, синдром раздраженного кишечника, симптомы менопаузы, потерю веса, дивертикулит, синдром дефицита внимания-гиперактивности (СДВГ), рак (простаты, груди, легких, эндометрия) и др.

Неизвестно, эффективен ли лен при каком-либо заболевании. Лекарственное использование этого продукта не было одобрено FDA. Лен не следует использовать вместо лекарств, прописанных вам врачом.

Лен часто продается как растительная добавка. Для многих растительных соединений не существует регулируемых производственных стандартов, и было обнаружено, что некоторые продаваемые добавки содержат токсичные металлы или другие лекарства. Травяные / лечебные добавки следует приобретать из надежных источников, чтобы свести к минимуму риск заражения.

Лен также можно использовать для целей, не указанных в данном руководстве.

Важная информация

Следуйте всем указаниям на этикетке и упаковке продукта. Расскажите каждому из своих медицинских работников обо всех своих заболеваниях, аллергиях и обо всех лекарствах, которые вы принимаете.

Перед приемом этого лекарства

Перед использованием льна посоветуйтесь со своим врачом. Возможно, вы не сможете использовать лен, если у вас есть определенные заболевания.

Спросите врача, фармацевта или другого поставщика медицинских услуг, безопасно ли для вас использовать этот продукт, если у вас есть:

  • кровотечение или нарушение свертываемости крови;

  • диабет;

  • желудочно-кишечная непроходимость;

  • рак или состояние, чувствительное к гормонам;

  • высоких уровней триглицеридов; или

  • высокое или низкое артериальное давление.

Лен считается небезопасным для использования во время беременности.

Неизвестно, проникает ли лен в грудное молоко или может нанести вред кормящемуся ребенку. Не используйте этот продукт без консультации с врачом, если вы кормите ребенка грудью.

Не давайте ребенку какие-либо травяные / лечебные добавки без консультации с врачом.

Как мне взять лен?

Рассматривая возможность использования травяных добавок, посоветуйтесь с врачом.Вы также можете проконсультироваться с практиком, который обучен использованию травяных / лечебных добавок.

Если вы решите использовать лен, используйте его в соответствии с указаниями на упаковке или по указанию врача, фармацевта или другого поставщика медицинских услуг. Не используйте больше этого продукта, чем рекомендуется на этикетке.

Не используйте одновременно разные составы льна (такие как таблетки, жидкости и др.), Если это специально не рекомендовано медицинским работником. Совместное использование разных составов увеличивает риск передозировки.

Позвоните своему врачу, если состояние, которое вы лечите с помощью льна, не улучшается или оно ухудшается при использовании этого продукта.

Лен может повлиять на свертываемость крови и может увеличить риск кровотечения. Если вам нужна операция, стоматологическая работа или медицинская процедура, прекратите прием льна по крайней мере за 2 недели до назначенного срока.

Хранить при комнатной температуре вдали от влаги и тепла.

Пейте много воды каждый день, пока вы принимаете этот продукт.

Что произойдет, если я пропущу дозу?

Пропустите пропущенную дозу, если пришло время для следующей запланированной дозы.Не используйте лишний лен для восполнения пропущенной дозы.

Что произойдет, если я передозирую?

Обратитесь за неотложной медицинской помощью или позвоните в справочную службу Poison по телефону 1-800-222-1222.

Чего следует избегать при приеме льна?

Следуйте инструкциям вашего поставщика медицинских услуг относительно любых ограничений на еду, напитки или деятельность.

Избегайте использования льна вместе с другими растительными / лечебными добавками, которые также могут повлиять на свертываемость крови. Сюда входят дудник (донг набережная), перец, гвоздика, даншен, чеснок, имбирь, гинкго, конский каштан, женьшень обыкновенный, тополь, красный клевер, пальметто, куркума и ива.

Избегайте использования льна вместе с другими травяными / оздоровительными добавками, которые могут снизить уровень сахара в крови, такими как альфа-липоевая кислота, хром, дьявольский коготь, пажитник, чеснок, гуаровая камедь, конский каштан, женьшень Panax, псиллиум, сибирский женьшень и другие.

Побочные эффекты льна

Получите неотложную медицинскую помощь при наличии признаков аллергической реакции: крапивниц; затрудненное дыхание; отек лица, губ, языка или горла.

Хотя не все побочные эффекты известны, считается, что лен безопасен для большинства людей при приеме внутрь.

Прекратите употребление льна и сразу же позвоните своему врачу, если у вас есть:

Общие побочные эффекты могут включать:

Это не полный список побочных эффектов, которые могут возникнуть. Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.

Какие другие лекарства повлияют на лен?

Другие препараты могут взаимодействовать с льном, включая лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, витамины и растительные продукты.Сообщите каждому из своих медицинских работников обо всех лекарствах, которые вы принимаете сейчас, и о любых лекарствах, которые вы начинаете или прекращаете использовать.

Не принимайте лен без консультации с врачом, если вы принимаете какие-либо из следующих лекарств:

Этот список не полный. Другие препараты могут взаимодействовать с льном, включая лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, витамины и растительные продукты. Не все возможные взаимодействия перечислены в этом руководстве по продукту.

Дополнительная информация

  • Проконсультируйтесь с лицензированным специалистом в области здравоохранения перед использованием каких-либо травяных / лечебных добавок.Независимо от того, лечитесь ли вы у врача или практикующего врача, обученного использованию натуральных лекарств / добавок, убедитесь, что все ваши поставщики медицинских услуг знают обо всех ваших медицинских состояниях и методах лечения.

Помните, храните это и все другие лекарства в недоступном для детей месте, никогда не передавайте свои лекарства другим и используйте это лекарство только по назначению.

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Авторские права 1996-2018 Cerner Multum, Inc. Версия: 5.01.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Подробнее о льне

Профессиональные ресурсы

Соответствующие лечебные руководства

Что такое лен? Полезно ли льняное семя?

По мере того, как льняное семя становится все более популярным в качестве здорового питания, диетолог Анушка Дэви объясняет пользу льна для здоровья.

Что такое лен?

Г-жа Дэви сказала: «Лен, льняное семя и льняное семя - это одно и то же - это названия семян льна.”

Льняное растение с голубыми цветками выращивают ради питательных семян, из которых получают льняное масло, также известное как льняное масло.

Лен, пряжа и ткань также могут быть изготовлены из льняной ткани, которая является одним из старейших текстильных волокон, используемых человечеством.

Полезно ли льняное семя?

Г-жа Дэви сказала: «Лен очень полезен для вас, он является богатым источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, а также хорошим источником омега-3 жирных кислот для вегетарианцев и веганов.

Она сказала, что жирная рыба по-прежнему является лучшим источником омега-3, потому что некоторые люди не могут очень хорошо преобразовать омега-3, содержащиеся в льняном семени, в активную форму.

Блогер, который ведет частную практику в Лондоне, сказал, что льняное семя также богато лигнанами - химическими соединениями, которые могут регулировать естественные эстрогены вашего тела.

Она сказала: «Это может привести к защитному и профилактическому эффекту от таких состояний, как рак груди и болезни сердца.

«Существуют разногласия относительно того, следует ли избегать или включать льняное семя женщинам с риском гормонозависимого рака, такого как рак груди, из-за гормонально-модулирующего эффекта льняного семени.

«Но в целом исследования показали, что льняное семя имеет положительный эффект».

Она сказала, что исследования показывают, что льняное семя помогает организму улучшать соотношение между двумя основными формами метаболитов эстрогена.

Льняное семя увеличивает эстроген 2-ОН, что считается полезным, но снижает 16-ОН, который связан с раком груди и условиями доминирования эстрогена, добавила она.

«Цельные семена льна, как правило, проходят через кишечник непереваренными, поэтому могут быть полезны при запоре, так как они наполняют стул», - сказала г-жа Дэви.

«В то время как молотое льняное семя - это то место, где вы получите остальные преимущества - лигнаны, омега-3 и т. Д.»

Вы можете добавлять льняное масло в пищу после приготовления или использовать его в качестве заправки для салата, но его нельзя использовать в качестве растительного масла.

ЗДОРОВЫЙ ЛЕН? 5 причин проявлять осторожность и умеренность с льном

Полезен ли лен? Большая часть информации о семенах льна положительная. Это здоровая пища.

Однако, когда я перешел на диету GAPS, это отчасти было поставлено под сомнение.Я узнал, что лен нужно есть в умеренных количествах, и я планирую поделиться с вами , почему .

С того времени, четыре года назад, я также читал отчеты и исследования о льне, которые вызывают еще несколько красных флажков. Давайте рассмотрим 5 причин проявлять осторожность и умеренность, когда дело касается льна.

Когда дело доходит до употребления льна, есть 5 основных проблем:

  1. Является ли лен эффективной формой жирных кислот?
  2. Вызывает ли лен изменение уровня гормонов?
  3. Каковы уровни фитата в льне?
  4. Действительно ли лен уменьшает воспаление?
  5. Как выращивают лен?

Несколько лет назад, когда я был вегетарианцем, я ежедневно добавлял две столовые ложки с горкой муки из семян льна в свою утреннюю мюсли.Напоминая пшеничные отруби, которые продавались как полезные в 1980-х годах, я добавлял эту добавку в свою пищу, пытаясь получить в свой рацион дополнительные жирные кислоты омега-3.

МИФ - ЛЕН - ХОРОШИЙ ИСТОЧНИК ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОМЕГА-3

Как объясняет Крис Крессер,

Рыба содержит различные жирные кислоты, но именно те, которые, как считается, обеспечивают большинство преимуществ представляют собой длинноцепочечные омега-3 жиры, эйкозапентанаеновую [sic] кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).Эти жиры омега-3 содержатся исключительно в морепродуктах и ​​морских водорослях… организм также может синтезировать EPA и DHA из короткоцепочечной альфа-линоленовой кислоты омега-3 (ALA). АЛК содержится в растительных продуктах питания, таких как лен … Однако исследования ясно показывают, что преобразование АЛК в ЭПК и ДГК крайне ограничено. Менее 5% ALA превращается в EPA, и менее 0,5% (половина одного процента) ALA превращается в DHA. (выделено мной)

Организм человека не вырабатывает ЭПК и ДГК самостоятельно, и потребление льна не может удовлетворить потребность организма в этих жизненно важных жирных кислотах.Употребление свежей рыбы и некоторых форм водорослей в меньшей степени является рекомендуемым средством получения этих питательных веществ. (Обратитесь к этому сообщению, если вы пытаетесь включить в свой рацион больше рыбы.)

СЛЕДУЮЩИЙ ВОПРОС - КАКОВ ВАШИ УРОВНИ ЭСТРОГЕНОВ?

Лен содержит фитоэстрогены, называемые лигнонами. В результате лен может повышать уровень эстрогена и иметь разжижающий кровь эффект, удлиняя менструальный цикл или вызывая кровотечение в середине цикла . Те, у кого уже есть высокий уровень эстрогена, которые затем потребляют регулярное количество семян льна или льняного масла, могут испытывать симптомы, включая фиброзно-кистозную ткань груди, депрессию и вышеупомянутое кровотечение.

Многие женщины сообщают об обильных менструациях при употреблении безглютеновых крекеров из льна или выпечки из льна, не подозревая о взаимосвязи. На людей с низким или умеренным уровнем эстрогена может совсем не повлиять регулярное потребление льна.

Еще один пример того, как лен влияет на уровень гормонов, - это циклический цикл семян , естественный метод для женщин, который намеренно поддерживает различные стадии своего цикла. В этом случае лен используется с первого дня менструации до овуляции, чтобы поддерживать выработку организмом эстрогена.Рекомендуется до 2 т. В сутки. Мы можем понять, почему употребление одного и того же количества семян льна в течение цикла может вызвать гормональный дисбаланс.

ФИТАТЫ

Как и все семена (и орехи), лен содержит фитаты. Это соединение можно нейтрализовать замачиванием большинства семян и орехов, но лен становится липким, и замачивание неэффективно. Имея высокое содержание фитатов, лен следует употреблять в умеренных количествах, чтобы предотвратить истощение минеральных веществ в результате диеты с высоким содержанием фитатов.

СНИЖАЮТ ЛИ СЕМЕНА ЛЬНА ВОСПАЛЕНИЕ?

Все омега-3 уменьшают воспаление. Но, как мы обсуждали выше, очень мало жирных кислот омега-3 получают из семян льна. Следовательно, объявление льна как основного противовоспалительного средства вводит в заблуждение . Тем не менее, растворимая клетчатка льна может в некоторой степени уменьшить воспаление.

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЛЕН - УРОЖАЙ

Наконец, как и во всех покупках, наше потребительское отношение влияет на предложение товаров. Покупка органического льна , бойкотирование использования синтетических удобрений и пестицидов является для меня приоритетом.Вот почему:

Лен - популярная культура для фермеров. В связи с тем, что сейчас практикующие врачи рекомендуют льняное масло, а семена льна добавляют во многие коммерчески производимые злаки, не говоря уже о том, что его используют больше домашних поваров, чем когда-либо прежде (и в качестве пищевой добавки), спрос на него растет.

Покупка органического льна дает фермерам сигнал о том, что это безопасная культура для выращивания (вместо обычного льна) - что они смогут продавать свою продукцию во время сбора урожая.

Хотя можно взять сумку льна Bob’s Red Mill в Trader Joe’s, я рекомендую посмотреть дважды. Если это не экологически чистая продукция, какое сельское хозяйство поддерживает ваша покупка?

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Фонд Вестона А. Прайса признает пользу льна для здоровья, рекомендуя до 1/2 чайной ложки. масло семян льна ежедневно, эквивалент которого составляет 1 1/2 ч. л. семена льна шрот ежедневно. Тим Бойд пишет: «Льняное масло хорошее, если оно хорошего качества и в небольших количествах… Люди принимают слишком много льняного масла… Не забывайте всегда хранить льняное масло в холодильнике.

Я лично ценю выпечку из льняной муки. Это один из нескольких ингредиентов, которые я использую в своей беззерновой выпечке для достижения определенной текстуры и влажности. Так что я не на против на льне.

Но я ценю , понимая его как сложную пищу - и ту, из которой мы можем извлечь пользу, и ту, которую я не вознесу на более высокую питательную платформу, чем это верно.

Я также осведомлен о своем уровне гормонов и предпочитаю есть лен в первой половине цикла, так как лично знаю, что у меня есть склонность к преобладанию эстрогена, и лен действительно оказывает на меня неблагоприятное воздействие, если есть слишком часто или повсеместно на протяжении всего цикла.

А ты? Каковы ваши впечатления от этого очаровательного семени, которое, хотя и действительно полезно, не должно быть неправильно понято или чрезмерно употреблено?

Если вам понравилась эта статья, загляните на мою страницу в Facebook «Ешьте красиво», где я публикую самые свежие идеи о питании и исцелении, а также классические и передовые рецепты исцеления.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *