Куплю виноградные улитки: куплю виноградных улиток? — Домашние и сельскохозяйственные животные: купить недорого в России

Содержание

покупаю виноградную улитку

Закупка виноградной улитки, интересует условия опт пишите, звоните нам!

Немного об улитке.

Семейство Helicidae насчитывает более 300 видов моллюсков, а род Helix наиболее распространен в наших Украинских широтах.

Моллюск растительноядный и живет не только в виноградниках. В домашних условиях их можно содержать в террариумах с землей смешанной с активированным углем и слегка увлажненной. Температура содержания для спаривания и разведения улиток должна быть в пределах 21 С. При повышенной или пониженной температуре, виноградная улитка впадает в спячку, при этом теряя до 10% своего веса.

Выращивание улитки до половозрелости от 1.5 до 2 лет. Поэтому, стоит набраться немного терпения, которое вознаградится сторицей.

Разведение виноградной улитки.

Начинать разведение в домашних условиях можно с двух улиток. Если вы решили купить виноградную улитку, то брать следует молодую особь. При благоприятных условиях, улитки быстро растут и размножаются. За месяц они могут стать в четыре раза больше.

Корм для улиток.

Виноградных улиток выращивают для ресторанов, в которых она пользуется большим спросом. А вот вкус улитки напрямую зависит от того, чем ее кормили. А кормить улитку можно кукурузной и пшеничной мукой, зеленью, травами, виноградными листьями. Она не прихотлива к еде.

Ферма с виноградными улитками не требует особых забот, не считая того, что придется поддерживать постоянную температуру и влажность. Улитка виноградная размножается быстро и может принести неплохой доход фермеру. Возник вопрос, куда сдать крупным и мелким оптом виноградную улитку?

ELIT-Ravlyk  примет виноградных улиток всех сортов большим и мелким оптом по лучшей цене в Украине.

 

Так же.

Покупаю рога лося оленя оптом
Закупаем Виноградную Улитку оптом
Закупаем грибы лисички оптом
Закупаем свежий белый гриб оптом

Виноградная улитка (Helix pomatia) фото виноградная улитка, описание строение биология размножение окраска размеры вес распространение ареал среда обитания питание образ жизни ухаживание созревание потомство хозяйственное значение численность виноградной улитки, реферат доклад для школы класса

Виноградная улитка (Helix pomatia) — съедобный наземный брюхоногий моллюск. Одна из самых известных и крупнейших улиток Европы, традиционно применяется в пищу.

Семантика

Виноградная улитка была впервые описана в 1758 году Карлом Линнеем как Helix pomatia. Это название буквально означает «скрученное яблоко» (helix — с греч. «спираль, скрученный», «pomatia» от лат. «pomum» означает «яблоко, фрукт»). В разных странах данный вид имеет собственные названия: виноградная улитка, великорослая улитка, бургундская улитка (уст.), яблоневая улитка (уст.), римская улитка, лунная улитка, съедобная улитка (Roman snail, Apple snail).

Распространение

Родиной виноградной улитки считаются Центральная и Юго-Восточная Европа. В настоящее время вид широко распространен в странах Южной и Средней Европы, в Передней Азии и Северной Африке до Алжира. На Британские острова улитка была завезена древними римлянами. В нашей стране виноградная улитка обитает в Калининградской области. Вид искусственно завезен в Азию, Австралию и Северную Америку.

Статья по теме Имена для улиток (мальчиков)

Описание

Туловище виноградной улитки асимметричное, с четко заметной головой и широкой плоской ногой. Центральную часть головы занимает рот и находящаяся в нем радула — орган для соскребания и измельчения пищи у моллюсков. Поверхность радулы состоит из рядов очень мелких сухих зубов (от 140 до 150 зубьев в одном ряду и до 170 рядов в ширину; всего в общей сложности 20 000-30 000 зубов).

Раковина кубаревидная по форме, ребристая, образует 4,5 (иногда и 5) быстро расширяющихся оборота, которые оканчиваются широким устьем; закручена направо. Верхушка часто более гладкая по текстуре, чем остальная часть раковины. Изредка встречаются особи (примерно одна улитка из 20 000) с левосторонними раковинами. Раковина может выдержать давление до 13,5 килограмма. Дыхание воздушное с помощью легкого. Внутренние органы окружены мантией, часть которой видна снаружи. Тело упругое с тонким слоем слизи; нога сплошь покрыта морщинами, участки между ними имеют вид четырёхугольников. Морщины увеличивают площадь поверхности ноги, в них задерживается влага. Пупок узкий и частично покрыт отраженным колумеллярным краем.

Над ротовым отверстием улитки имеются две пары щупалец. Длина передних щупалец — губных — колеблется от 2,5 до 4,5 мм. Они несут обонятельную функцию. Длина задних щупалец — глазных — от 1 до 2 см. На конце последних находятся глаза, которые способны не только различать интенсивность освещения, но и видеть предметы на расстоянии до 1 см. Щупальца очень подвижны. Обе пары очень чувствительны: при случайном касании предметом щупальца моментально убираются внутрь. Глазные щупальца также негативно реагируют на очень яркий свет.

Пищеварительная система виноградной улитки подразделяется на эктодермальную переднюю кишку и энтодермальную среднюю кишку. Сердце, расположенное над задней кишкой, состоит из левого предсердия и желудочка и окружено перикардием. Кровь бесцветна. Нервная система разбросанно-узловая, состоит из нескольких ганглиев. Выделительная система состоит из одной почки, сообщающейся одним концом с перикардием, а другим открывающейся в мантийную полость рядом с анусом. Кожа улитки является важным органом чувств. В ней находятся многочисленные сенсорные клетки, которые реагируют на различные изменения окружающей среды.

Окраска

Цвет раковины варьирует от жёлто-коричневого до коричнево-белого. Вдоль всей длины 2-3 первых оборотов проходит 5 тёмных и 5 светлых полос. Окрас раковины у одних особей более тёмный, у других — более светлый. Перистома белая. Насыщенность окраски зависит от возраста улитки, ее места обитания и связана с интенсивностью освещения и фоном окружающей среды, то есть помогает маскировке. Можно встретить экземпляры с однотонной окраской.

Окрас тела неодинаков у разных особей. Обычно цвет тела бежевый с коричневым оттенком, реже тёмно-серый. В некоторых случаях улитки лишены такого рисунка или он почти незаметен, таким образом, окрас ноги у них однотонный. Цвет тела может меняться у одной особи при употреблении ею различной пищи.

Размеры

Диаметр раковины взрослой особи в среднем составляет 3-5,5 см; высота раковины виноградной улитки достигает до 50 мм. Обычная длина ноги взрослой улитки — 3,5-5 см, однако моллюск может сильно вытянуться, вплоть до 8-9 см. Вес от 25 до 45 г; масса раковины взрослой улитки составляет около 1/3 от общей массы тела.

Продолжительность жизни

В природе виноградная улитка живёт в среднем 7-8 лет, но нередко может дожить и до 20 лет. В Швеции зарегистрирован случай продолжительности жизни в домашних условиях до 35 лет.

Среда обитания

Виноградная улитка заселяет широкий спектр биотопов с разной степенью затенения и увлажнения: горы, долины, лиственные леса, опушки лесов, луга, парки, овраги, заросшие кустарником, виноградники с меловой или известняковой почвой, имеющей щелочную реакцию. Часто встречается в населенных пунктах или в их окрестностях. В Альпах встречается до 2100 м над уровнем моря, но обычно ниже 1800 м. Не переносит сильных, обильных осадков, прямых солнечных лучей и районы с кислой почвой.

Хищники

Ежи, землеройки, кроты, мыши, хищные насекомые (красотел, жуки, сверчки, мухи, многоножки), лягушки и жабы, скунсы, ласки, птицы, ящерицы, другие улитки. Яйца улиток охотно поедают муравьи и многоножки.

Питание

Виноградная улитка — травоядное животное, главную пищу которой составляют зеленые части растений. В связи с этим виноградная улитка иногда приносит значительный вред, объедая виноградные лозы. Поедает зеленую листву (листья лесной земляники, подорожник, конский щавель, одуванчик, медуница, лопух, крапива, хрен, капуста, редька) и остатки растений. В рационе улитки свыше тридцати видов диких и культурных растений. Для наращивания раковины животному требуются соли кальция. Наблюдаются также случаи поедания пищи животного происхождения. Вышедшие из яиц особи в течение первого времени питаются только веществами, содержащимися в почве. Наиболее активно моллюски питаются между закатом и полуночью.

Образ жизни

Находится в активном состоянии с весны до первых холодов. Виноградная улитка влаголюбива, поэтому она особенно активна после дождей. В сухую погоду прячется под камнями, в тени растений или в сыром мху. В засушливое лето виноградная улитка становится вялой, бездеятельной, впадает в оцепенение. Во время анабиоза устье раковины закрывается пробкой из плотной застывшей слизи — эпифрагмой, толщина которой зависит от суровости зимнего времени. Для притока воздуха сохраняется маленькая отдушина. Известковая оболочка надежно защищает тело моллюска от внешней среды.

Виноградная улитка уходит на зимовку при понижении температуры воздуха 19-12°C. Зимует (иногда группами) в специально выстроенных зимовальных камерах, закапываясь в почву на глубину 5-10 см. Если виноградная улитка не сможет зарыться в твердый грунт, она прячется под листьями. Период покоя длится до 3 месяцев. Улитка в спячке всегда лежит устьем вверх. Это позволяет сохранять небольшой воздушный слой, предохраняет от попадания бактерий и облегчает пробуждение весной. Чтобы не быть затопленной, улитке нужно максимально быстро выбраться на поверхность за несколько часов.

В течение спячки улитка теряет около 10% своего веса, который восстанавливается через 4-6 недель после пробуждения. Весной, когда температура воздуха +6-8°C и пройдут первые дожди, животное пробуждается и покидает свое зимнее убежище. Остатки пленки объедает, тщательно очищая края у устья раковины. Может переносить низкие температуры, например, температуру -7°C в течение нескольких часов. После спячки, улитка особенно восприимчива к простуде и засухе. В средней полосе России виноградная улитка бодрствует 4,5-5 месяцев.

Виноградная улитка чувствует запах зрелой дыни уже на расстоянии 50 см, а запах капусты на расстоянии 40 см, правда, при легких дуновениях ветерка; в совершенно неподвижном воздухе тот же запах действует на нее всего лишь на расстоянии 6 см. Интересен факт регенерации, или восстановления улитками недостающих частей тела. Если хищник откусит у моллюска щупальца или часть головы, улитка не погибнет, а сможет отрастить недостающее в течение 2-4 недель.

Виноградная улитка передвигается с помощью своей мускулистой ноги. При передвижении выделяется слизь, которая не только смягчает трение, облегчая улитке передвижение по субстрату, но защищает ее от некоторых хищников. Максимальная скорость передвижения составляет около 7 см в минуту.

Размножение

Виноградная улитка — гермафродит. Спаривание происходит весной и в начале осени. После спаривания виноградная улитка может сохранять сперматофоры в течение года. Для кладки яиц выкапывает ямку или использует естественные укрытия (основания стеблей растений). После того, как выкопана ямка нужной глубины, улитка начинает тщательно отделывать стенки гнезда. В кладке около 40-65 жемчужно-белых, блестящих яиц (диаметр 5,5-6,5 мм, вес от 0,1 до 0,2 г), защищенных от высыхания тонким слоем слюны и земли. Кладка может длиться до 20 часов.

После окончания кладки ямка засыпается. Почва не должна быть ни слишком сухой, ни слишком влажной. В твердых глинистых почвах скорость размножения снижается, так как улитке трудно закапывать яйца, а новорожденным трудно выбраться из яиц. Идеальными условиями являются: почва, состоящая из 30% органических веществ, а также температура 21°C и влажность 80%. После периода размножения умирает около одной трети улиток. Размножаются улитки 2-6 раз в год.

Сезон размножения приходится март-июнь, иногда бывает второй пик — в начале осени. Половое созревание наступает в возрасте 2-5 лет.

Статья по теме Содержание виноградных улиток в домашних условиях

Ритуал ухаживания

Стремление к спариванию можно определить по поведению животных. Виноградная улитка медленно ползет, как будто что-то ищет, часто останавливается и долго стоит на одном месте, слегка приподняв переднюю часть тела. Если встретятся две такие улитки, они сразу же приступают к «любовной игре». Обе они вытягиваются вверх одна против другой и принимают характерное положение, соприкасаясь участками подошвы, и ощупывая друг друга щупальцами. Движения эти прекращаются через короткое время, улитки падают и, плотно прижавшись друг к другу подошвами, остаются неподвижными 15-30 минут. После периода покоя игра снова возобновляется. Весь этот процесс длится около двух часов, до тех пор, пока, улитка, достигшая большего возбуждения, не воткнет в тело своего партнера любовную стрелу, которая усиливает и его возбуждение. После небольшой паузы происходит акт совокупления, в котором каждая улитка играет роль и самца и самки. Только после обмена сперматофорами улитки расползаются в разные стороны.

Развитие.

Молодые улитки появляются через три-четыре недели. Вылупляются виноградные улитки в земле, на глубине 5-10 см. На момент вылупления диаметр раковины составляет 2-2,5 мм, диаметр же шарообразного яйца — около 5-7 мм. У молодых улиток маленькая гладкая прозрачная раковина, в которой только полтора завитка. Улитка, полностью сформировавшись, поедает остатки скорлупы яйца и не спеша начинает ползти вверх. Через 8-10 дней молодые улитки покидают гнездо и выползают на поверхность в поисках пищи. При неблагоприятных неблагоприятных климатических условиях возможны случаи каннибализма. При благоприятных условиях улитки растут очень быстро — в течение месяца могут стать в четыре раза больше, чем при рождении. Из всех родившихся улиток только около 5% достигают половой зрелости.

Хозяйственное значение

С давних времен человек использовал виноградных улиток в качестве пищи, причём деликатесом они не являлись, и люди любого социального положения употребляли их в качестве простого в добывании источника пропитания. Мясо улиток высокопитательное, в нем содержится 10% белка, 30% жира, 5% углеводов, а также витамины B6, B12, железо, кальций, магний.

Виноградная улитка считается врагом сельского хозяйства. В первую очередь потому, что питается молодыми побегами сельскохозяйственных культур, в частности винограда. В ряде стран является предметом истребления. В некоторые страны, в частности страны Северной и Южной Америки, ввоз виноградных улиток запрещен.

Может быть промежуточным хозяином паразитических червей, опасных для домашних и промысловых животных.

Множество людей содержит представителей вида наряду с ахатинами в качестве домашних животных, а разведение виноградных улиток в домашних условиях сегодня не редкость.

Экстракт, приготовленный из виноградной улитки — гелицидин — используется как бронхо-релаксант. Представители вида также используются для выделения ценных веществ — лектинов.

Численность

В последние годы популяция виноградных улиток сокращается из-за загрязнения почвы химикатами, гербицидами и пестицидами, а также неконтролируемого сбора для кулинарии. В некоторых европейских странах вид включен в местные Красные книги.

Улитки виноградные мороженые MOKA По-итальянски — «Улитка, улитка, покажи-ка рожки)))) Европейский деликатес от беларуских производителей, способный напугать видом и удивить вкусом)))))»

Приветствую заглянувших)))))

Итак, у кого как, а лично у меня есть план-минимум того, что я желаю попробовать за жизнь в гастрономическом аспекте. И если некоторые пункты, типа чешского пива под печено вепрево колено, выглядят вполне традиционными, то другие пункты вызывают сомнение у окружающих, а их планомерная реализация уже создала мне некоторую репутацию среди друзей. И вот напротив очередного пункта поставлена галочка — я попробовала знаменитых виноградных улиток

Для того, что б сделать это, мне не пришлось выбираться за границу. Дело в том, что теперь улиток выпускает беларуская фирма МОКА. Причем каких угодно: по-французски, по-итальянски, по-королевски, по-бургундски. Где беларуские кулинары берут заморский деликатес — тайна покрытая мраком, которую не раскрыть поползав по офф.сайту. А вот состав секретом не является:

мясо улитки (Helix Pomatia), масло «Крестьянское» сладкосливочное несоленое, соль поваренная пищевая йодированная, приправа шашлычная, чеснок, специи.

Цена не выглядит заоблачной, всего 5,6 рубля. Но это за шесть штучек. Наесться этим нереально, т.е. перед нами продуктовый пробник. А вот возжелай вы прикупить килограмм деликатеса (есть и такие фасовки в ассортементе), тут и получите «удар по карману», т.к. цена в таком случае не кусается, а отгрызает руку по локоть одним махом без анестезии.

Упаковано все очень красиво. Коробку вы могли оценить на фото выше. В коробке же нас ждет тарелка из фольги с ракушками, запаянная в полиэтилен.

Если перевернуть картонную коробку, то мы узнаем, что приготовление деликатеса не потребует много времени и сил. Достаточно освободить тарелку от пленки и разогреть содержимое в духовке пять-восемь минут. И все, можно кушать.

Смотрим на тарелку, последний раз наслаждаемся видом красивых светленьких улиток набитых чем-то приятно — кремовым (если что, это смесь масла и специй)

После того, как улитки побудут положенное время в духовке, зрелище становиться менее аппетитным. По-крайней мере, на этом этапе золовка, которая вначале изъявляла желание присоединиться к дегустации, дала задний ход, заявив, что ВОТ ЭТО она есть не станет даже под соусом)))))) Честно сказать, глядя на темное сморщенное нечто, выглядывающее из глубины ракушек, частично утопленое в масляной жиже, моя решимость тоже пошатнулась.

Дальше еще интереснее. Чем достать улиток из ракушек? Производитель не предусмотрел шпажек, зубочисток в доме не оказалось. Но ракушки настолько крупные, что деликатес, как оказалось, вполне легко извлекается обычной столовой вилкой. Только легче от этого не становиться, ибо вид на вилке еще гротескнее, чем из ракушки. Но мечта есть мечта, смело закидываю страхолюдину в рот и пережевываю……

Вкус…..Сначала ничего и не понять, кроме того, что очень жирно, еще более солено (зачем было столько соли переть в соус не ясно, т.к. вкус самой улитки такое количество убивает начисто), но консистенция достаточно приятная. Где-то с третьего молюска, когда вкусовые рецепторы адаптируются и перестанут реагировать на избыток соли, начинаешь ощущать вкус самой улитки. Лично мне он больше всего напомнил жереную куриную печень, но мягче и не такой яркий. Не противный, но и не вау. Есть вполне можно (по крайней мере я без труда скушала все шесть экземпляров), не скользко, не противно, несколько жирновато, но это ж масло в составе соуса.

Вывод. Есть можно, но я больше не куплю, т.к. не впечатлена. Правда, есть мысль когда-нибудь попробовать их в какой-нибудь приморской европейской стране и сравнить, но это будет совсем другая история.

Заказать Helix Pomatia оптом онлайн в Snails House • Купить виноградную улитку сейчас

Основными странами, где живут виноградные улитки, являются Франция, Италия, Россия и США, хотя в некоторых странах есть и эти виды. Их выращивание требует времени и сил. Helix pomatia населяет лесные массивы или виноградники, скрытые от ветров и моря. Они живут предпочтительно в местах с высокой влажностью и умеренными температурами. Из-за непереносимости прямых солнечных лучей садовые улитки прячутся в тени живых изгородей и кустов.Helix pomatia становятся половозрелыми в возрасте от 2 до 4 лет, достигая размеров 50 мм и массы до 20-50 г.

Садовые улитки размножаются весной, примерно в конце мая. Это время зависит от температуры и влажности. Вид откладывает яйца прямо в землю и количество яиц достигает 40-60 штук. Яйца улиток – гастрономический деликатес, который очень ценится во многих странах. С марта и до начала первых холодных месяцев улитки активны, однако с осени впадают в спячку, залегая в земле на 30 см.

Что едят Helix pomatia? В природе часто встречаются хищные, а также растительноядные виды моллюсков, обитающие во всех районах обитания. Helix pomatia питаются растительной пищей (например, листьями, зеленью, фруктами и овощами), однако некоторые из них предпочитают животную пищу. В зависимости от пищи их мясо приобретает определенные вкусовые оттенки. Поэтому древние греки и римляне кормили их вином, мукой и ароматными травами.

Виноградные улитки в употреблении Древний мир использовал виноградных улиток в пищу.Сейчас в Европе готовят это лакомство в больших масштабах. Однако люди открыли улиток в качестве косметологического средства лишь в конце века. Исследования слизи показали, что содержащийся в ней муцин очень полезен, поэтому его широко используют при изготовлении кремов и масок для лица.

Купить улиток Helix pomatia оптом Ферма «Дом улиток» занимается сбором и разведением многочисленных видов съедобных улиток, успешно используемых в мировой кухне. Улиточная ферма расположена в естественной среде обитания улиток.в нашем ассортименте, кроме живых и замороженных улиток, Вы можете приобрести виноградных улиток для ресторанов на нашей ферме. Покупая у нас, вы обязательно получите улиток самого высокого качества. Мы можем доставить нашу продукцию в любую страну мира. Любовь к улиткам и блюдам из них распространилась по всему миру. Элитные рестораны постепенно предлагают блюда из эксклюзивных моллюсков, приготовленных по лучшим рецептам европейской кухни. Ферма «Snails House» занимается сбором и разведением нескольких видов съедобных улиток, которые эффективно используются в кулинарии многих стран.

МОЖНО ЛИ ЕДИТЬ ВИНОГРАДНЫХ УЛИТОК?

Улитки — это общее название брюхоногих моллюсков с внешней оболочкой. Представители этого класса (наиболее многочисленные среди моллюсков) живут как в воде, так и на суше. На суше они распространены в прибрежной зоне тропических и субтропических морей.

Виноградная улитка (Helix pomatia) — самая крупная в Европе. В Украине в дикой природе встречается очень часто. Такие улитки живут в садах, виноградниках, смешанных лесах, кустарниках, на лугах и в зарослях травы — словом, везде, где есть тень и надолго сохраняется влага.

Виноградных улиток можно и нужно есть, ведь они считаются очень полезными.

 

Состав и пищевая ценность улиток

Мясо моллюсков уникально: при низкой калорийности (90 ккал на 100 г) оно содержит 16 г белка и всего 2 г жира. Холестерина нет вообще, а белок усваивается в два раза лучше, чем из куриного яйца. Этот белковый продукт рекомендуется спортсменам и тем, кто сидит на диете.

Моллюск содержит целый кладезь полезных микроэлементов:

  • магний;
  • кальций;
  • фосфор;
  • калий;
  • железо;
  • цинк;
  • медь;
  • натрий;
  • селен.

Кроме того, в составе есть ряд витаминов: А, Е, К, РР, группы В. Улитки идеально дополняют рацион беременных и кормящих женщин. Также употребление этого мяса благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.Моллюски, как и морепродукты, считаются афродизиаком.

 

Самое популярное блюдо из улиток

Блюда из брюхоногих моллюсков распространены во многих странах мира. Больше всего их едят во Франции. Изысканная французская кухня предлагает сотни вариаций этого полезного продукта. Его запекают, жарят, маринуют, добавляют в супы и овощные рагу. Но самая известная закуска – это улитки.

Для его приготовления используются виноградные и садовые улитки (два вида Helix aspersa).Филе отделяется от тела и запекается в пикантном сливочном соусе прямо в раковине. Гурманы всего мира любят эскаргот за его нежный вкус и эффектную подачу. Закуска подается горячей в ракушках, которые находятся на специальном блюде — улитке.

Кстати, в нашей стране улитку уже подают в некоторых ресторанах и кафе. Вы также можете заказать доставку замороженных продуктов в интернет-магазине или купить в супермаркете. Для того чтобы довести его до готовности, достаточно выложить фаршированные ракушки на противень и запечь 5-7 минут в духовке.

Эскаргот подается с охлажденным белым сухим вином и багетом.

 

Можно ли собирать улиток в дикой природе?

Услышав о блюдах из моллюсков, у многих украинских хозяек возникает желание провести кулинарный эксперимент. Но тут возникает главный вопрос: где взять виноградных улиток?

Самый надежный вариант — купить на ферме, которых в Украине уже немало. Там можно купить уже очищенных и замороженных моллюсков или даже приготовленное филе (и пустые раковины, если вы решите удивить семейство улиток).

Но если поблизости нет фермы или вы просто не хотите тратиться на неизвестный продукт, то в весенне-летний период улиток можно собирать на природе.

Важно! Откажитесь от этой затеи, если вы живете не в экологически чистом районе. Рядом не должно быть автомобильных дорог, крупных промышленных предприятий, очистных сооружений и других объектов, загрязняющих окружающую среду.

При условии, что вокруг только природа, смело отправляйтесь на поиски.Делать это лучше утром (с 5 до 9 часов), когда солнце еще не взошло высоко. В дождливую погоду улитки целый день сидят на видных местах.

После сбора урожая смело приступайте к готовке. Но помните, что моллюски нужно очищать изнутри. Для этого переложите их в отдельную емкость с крышкой, оставив отверстие для поступления воздуха, и не кормите 2-3 дня. Единственное, что улучшит эффект, так это мука, которую можно насыпать на дно.

После очистки промойте брюхоногих моллюсков под проточной водой и приступайте к творчеству.

 

Обязательно попробуйте этот полезный продукт, ведь расширять свой кулинарный кругозор — это круто.

Борьба с виноградными улитками

Описание

На протяжении во всем мире площадь виноградников составляет около 8 млн га. В зависимости от местонахождения виноград выращивают для виноделия, столового винограда и сушки.

Исторически на долю Европы приходилось наибольшая доля площади виноградников с Испанией, Францией, Италией и Португалией приходится большая часть европейского производства.на Азию приходится увеличивается, при этом Турция уступает только Китаю по площади виноградников. юг В Африке площадь виноградников составляет около 100 000 га, что составляет одну десятую площади Испании, в то время как площадь виноградников Новой Зеландии продолжает увеличиваться, достигнув 36 000 га в 2013.

Восприимчивость к повреждению слизнями

Улитки являются серьезными вредителями виноградников. Как правило, повреждение возникает либо через контаминация (наличие улиток на плодах при сборе) или, что более вероятно, улитка повредила кожуру плода, позволив грибковой инфекции проникнуть придержи.

Во время Летом улитки впадают в период спячки, известный как аестивация, который длится до ранних осенних дождей. Виноградные лозы обеспечивают улиткам идеальную среду обитания для этого процесса, следствием чего является то, что они либо находятся на лозах в урожая или начинают питаться виноградом, когда они возвращаются к пачкаться.

Для контроля стадия роста лозы меньше важно, чем время, в которое применяется приманка.

 

 

Виды, вызывающие озабоченность

То виды, вызывающие наибольшую озабоченность у владельцев виноградников: Helix aspersa , Theba pisana и Cochicella barbara .

Theba pisana банка достигать очень высоких цифр; заражение до 200-250 улиток на кусте были зарегистрированы (Сандерсон, Г. (1995) Улитки в виноградарстве. Австралийский виноградарь и Winemaker 378a, 115-118), и в одном случае было собрано 87 кг улиток. с лоз, дающих 30 тонн фруктов.

Симптомы атаки

Хотя загрязнение и грибковая инфекция являются наиболее распространенными симптомами повреждение, иногда Helix aspersa питается растущими почками и новой листвой.
Серьезный заражение улитками также может привести к засорению спринклерных головок и водопроводных линий, снижение эффективности орошения и увеличение затрат на оплату труда.

Решение

Контроль улиток, как только они начали продвигаться вверх по кроне лозы, почти невозможно, так как они не вернутся на землю, чтобы питаться гранулами.

Итак важно контролировать улиток, когда они наиболее активны. Если меры контроля вводятся в действие до того, как они начинают спариваться, большее сокращение популяции будет наблюдаться.

Хотя трудоемкое ручное удаление улиток с лиан и опорных стоек может существенно помогают контролировать население.

Если при использовании пеллет наибольший эффект даст применение в ранние сроки осенью, после первых дождей, особенно если почва под виноградными лозами сохранена очистить от растительности, чтобы удалить альтернативные источники пищи. Текущие приложения осенью и зимой продолжит дальнейшее сокращение популяции.

Как избавиться от улиток в вашем доме и саду [Руководство на 2021 год]

Хотя большинство из нас понимает, что улитки являются частью мира природы, это не означает, что мы хотим делить с ними пространство.В конце концов, улитки слизистые, уродливые и достаточно разрушительные, чтобы нанести вред вашему газону и саду.

К счастью, вам не придется жить с ними вечно.

Команда Smith’s Pest Management каждый день помогает избавляться от улиток и слизней на объектах Bay Area. Как опытный поставщик услуг по борьбе с вредителями, мы понимаем, как помочь домовладельцам поддерживать чистоту, чистоту и отсутствие улиток.

В этом посте мы поделимся нашими главными советами, как избавиться от улиток вокруг вашей собственности и вернуть свежее пространство.

Что привлекает улиток в мой дом и во двор?

Если у вас проблемы с улитками, первым делом нужно выяснить, что их вызвало. Как и любой вредитель, улитки, вероятно, ищут две вещи, когда появляются на вашем участке: еду и убежище.

Из-за своих слизистых, влажных тел улитки прекрасно себя чувствуют в среде, защищающей их от палящего солнца. Они активны в туманные, пасмурные или дождливые дни и питаются различными растениями во дворе или саду.

Что едят улитки?

Улитки питаются органическими веществами, в том числе разнообразными живыми растениями и разлагающейся древесиной, урожаем и листьями растений.Улитки также едят урожай и цветы и особенно любят следующее:

  • Василий
  • Фасоль
  • Капуста
  • Георгин
  • Дельфиниум
  • Хоста
  • Салат
  • Бархатцы
  • Различные овощи

Коричневая садовая улитка (самая распространенная улитка, которая вторгается в дома и сады в Калифорнии) также питается суккулентами, дерновой травой и травами.

Какой вред могут нанести улитки?

Для маленького существа улитки могут нанести большой удар.У улиток грубый, похожий на рашпиль язык, которым они царапают края листьев растений. В результате на поверхности растения появляются большие дыры и сколы, которые могут повредить или даже убить вашу зелень.

Но это еще не все.

Вот несколько причин избавиться от улиток, как только вы их увидите:

  • Улитки снижают урожайность.  Если на вашей территории есть цветок или огород, улитки съедят ваши растения и снизят урожайность.Они особенно суровы к листовым овощам.
  • Они могут разрушать водные объекты.  Улитки и слизни являются паразитами и могут убить рыбу в декоративных прудах и водоемах. Кроме того, эти водолюбивые моллюски быстро размножаются и могут вывести из строя вашу электронику и засорить фильтры и трубы пруда или бассейна.
  • Они распространяют болезни . Улитки переносят заболевания и паразитических червей (включая шистосомоз , которые могут быть опасны для домашних животных и людей. Наличие их на вашей территории может поставить под угрозу ваше здоровье.
  • Они некрасивые . Никто не хочет сорвать свежий лист салата в саду только для того, чтобы найти улитку. Улитки неприглядны и отвратительны и сделают ваш двор или сад менее приятным местом.

7 способов избавиться от улиток в саду

Избавиться от улиток на клумбах бывает непросто. В конце концов, сад сочетает в себе все, что больше всего любят улитки: влагу, убежище и источники пищи.

К счастью, от слизистых улиток-вредителей можно избавиться естественным и органическим путем.

Вот несколько тактик, которые мы рекомендуем:

1. Используйте наживку

Если у вас в холодильнике есть банка пива, значит, у вас уже есть эффективная форма приманки для улиток. Домашнее средство, проверенное временем, содержит дрожжи, привлекающие улиток.

Для достижения наилучших результатов наполните неглубокую миску или банку с широким горлышком примерно наполовину пивом. Поместите его туда, где вы заметили активность улиток, слегка закопав миску в грязь, чтобы улиткам было легче добраться до нее.

Когда улитки выйдут поесть, они почувствуют запах пива, заползут внутрь и утонут.Затем вы можете выбросить мертвых улиток. Другие вещества, такие как виноградный сок и купленный в магазине фосфат железа, также подойдут в качестве приманки.

Плюсы:  Эффективный, доступный, нетоксичный, безопасный для семей с детьми и домашними животными

Минусы : Вам придется снова и снова подкладывать приманку, чтобы уменьшить популяцию улиток

Примечание : Сухие приманки, такие как метиокарб и метальдегид, также доступны, но они небезопасны для детей и домашних животных и могут убить домашних и диких животных.

2. Используйте ловушки

«Как не дать улиткам съесть мои растения?»

Если вы спрашиваете об этом, ловушки могут быть отличным вариантом. Если у вас есть улитки на лужайке или в саду и вы предпочитаете не использовать приманку, ловушки — безопасная альтернатива. Вы можете использовать недорогую самодельную ловушку (например, перевернутые половинки грейпфрута, дыни или апельсиновые корки, разбросанные по всему саду) или купленные в магазине ловушки для улиток.

Независимо от того, какой метод вы выберете, ловушки работают, испуская запах, привлекающий улиток, а затем захватывая и убивая их по прибытии.

Плюсы : Недорогой, простой в установке, эффективный, хорошо подходит для домохозяйств, которые хотят избежать отравления или покупной приманки

Минусы : Требуется избавиться от ловушки и мертвых улиток, ловушки необходимо регулярно сбрасывать, и могут потребоваться недели или месяцы, чтобы полностью уничтожить популяцию улиток.

3. Используйте барьеры и репелленты

Барьеры и репелленты могут быть эффективным методом избавления от улиток, не убивая их.Вот несколько вариантов для каждого:

  • Медь.  Медь является идеальным барьерным материалом для улиток, поскольку металл создает электрические удары , которые затрудняют улиткам ориентироваться. Просто поместите медную полосу вокруг своего сада или любого другого места, от которого вы хотите держать улиток подальше. Также может быть эффективно рассыпать медные осколки вокруг этих областей.
  • Диатомит . Диатомовая земля (DE) – это нетоксичный материал, который является отличным барьером или репеллентом для вредителей.Вещество, состоящее из окаменелых диатомовых водорослей, имеет шероховатые края, по которым улиткам трудно переползти. Хотя это не убьет их, но замедлит.
  • Крупнодисперсные вещества . Крупнодисперсные вещества, такие как измельченная яичная скорлупа, наждачная бумага и вулканическая порода, станут эффективным барьером для улиток. Избавиться от улиток можно также с помощью кофейной гущи. Исследования показали, что 1-2% раствор кофеина убивает улиток, а кофейная гуща просто образует барьер, который улитки не любят пересекать.

Плюсы:  Барьеры и репелленты эффективны, доступны по цене и просты в применении

Минусы : Вам необходимо регулярно повторно применять барьеры, особенно самодельные барьеры, такие как DE, яичная скорлупа и кофейная гуща, чтобы они были эффективными

4. Представьте хищников

Куры, гуси и утки являются естественными хищниками улиток и слизней, а также индеек, лягушек, жуков, нематод и птиц. Размещение любого из этих животных в вашем дворе — эффективный способ контролировать популяцию улиток без использования ядов и ловушек.

Pros : Эффективный, экологичный, безопасный для семьи с детьми и домашними животными

Минусы : Требуется введение другого животного, может быть трудно управлять в некоторых домохозяйствах

5. Растение, устойчивое к улиткам

Некоторые растения менее привлекательны для улиток, чем другие. Следующие разновидности устойчивы к улиткам, слизням и другим брюхоногим:

  • хосты
  • Лаванда
  • Розмари
  • Мудрец
  • Мак
  • Герань
  • Фуксия
  • Настурция
  • Лантана
  • И прочие ароматические вещества

Эти красивые растения могут стать эффективной преградой для улиток в вашем саду.

Плюсы:  Доступный, нетоксичный, экологически чистый, безопасный для семей с детьми и домашними животными

Минусы:  Не убивает улиток, наиболее эффективен при использовании в сочетании с другими методами

6. Убейте улиток солью, химикатами или пестицидами

Если вы хотите убить улиток, вы можете сделать это с помощью соли. Соль, например, поглощает воду из моллюсков, что обезвоживает и убивает их. Посыпьте солью прямо на улиток или используйте ее толстым слоем, чтобы создать барьер.Имейте в виду, однако, что соль может нанести вред растениям и другим животным.

Чеснок, фосфат железа, отбеливатель и растворы для борьбы с улитками, купленные в магазине, также убивают улиток.

Плюсы : Эффективность, доступность

Минусы : Наиболее эффективен при использовании в сочетании с другими растворами

7. Отрегулируйте график полива

Отличный способ избавиться от улиток — просто изменить способ полива сада.Вместо того, чтобы поливать его вечером, начните поливать растения утром. Пока ваши растения получают достаточное количество воды, изменение графика не должно повлиять на их здоровье. Полив вечером сделает ваш сад более сухим ночью, что сделает его менее привлекательным для улиток, которые выходят кормиться в темноте.

Плюсы:  Эффективно, просто, доступно

Минусы:  Наиболее эффективен при использовании в сочетании с другими методами

Как избавиться от улиток в доме

Улитки в вашем саду — это одно, а улитки в вашем доме — совсем другое.Никто не хочет обнаружить улитку на стене или половице или, что еще хуже, наступить на нее посреди ночи.

Вот несколько способов избавиться от улиток в доме:

1. Заделайте все зазоры

Первый шаг к тому, чтобы остановить улиток, — определить их точки доступа. Используйте фонарик, чтобы обнаружить следы высохшей слизи и проследить их до точек входа. Заделайте все щели вокруг окон, дверей и фундамента и замените уплотнитель на дверях. Используйте герметик или силиконовый герметик для небольших трещин и монтажную пену для больших трещин.

Плюсы : Эффективно, доступно, безопасно для детей и домашних животных

Минусы:  Не избавляет от улиток, которые уже есть в вашем доме

2. Используйте наживку

Для достижения наилучших результатов наполните неглубокую миску пивом и поставьте ее туда, где вы заметили активность улиток, например, под холодильником или за растениями в горшках. Если у вас есть дети или домашние животные, поместите приманку в такое место, где они не смогут ее достать или пролить. Часто проверяйте ловушку для приманки и при необходимости обновляйте ее свежей приманкой.

Плюсы : Эффективный, доступный, нетоксичный, безопасный для семей с детьми и домашними животными

Минусы:  Вам придется снова и снова подкладывать наживку, чтобы уменьшить популяцию улиток

Как специалисты по борьбе с вредителями избавляются от улиток?

Избавление от улиток обычно требует комплексного подхода. Когда вы работаете со Smith’s Pest Management, вот метод, который наша команда будет использовать для избавления от улиток:

1.Осмотр

Чтобы полностью решить вашу проблему с улитками, мы начнем с комплексного осмотра. Мы будем искать точки доступа, через которые улитки проникают в ваш дом, источники пищи, которыми они могут полакомиться, и любые другие проблемные области, требующие внимания.

Этот важный шаг позволяет нам определить вид и тип улиток, а также получить представление о масштабах заражения улитками.

2. Лечение

На основании информации, которую мы соберем во время осмотра, мы разработаем план целенаправленного лечения для вашего дома.Мы будем использовать различные методы и меры борьбы, чтобы избавиться от улиток, в том числе:

  • Приманка
  • Ловушка
  • Мониторинг
  • Запретная и барьерная тактика

3. Последующая деятельность

Чтобы убедиться, что мы полностью избавились от вашего заражения улитками, мы проводим регулярные последующие визиты. Мы проверим наши методы лечения, чтобы убедиться, что они все еще работают, и внесем необходимые коррективы.

Как защититься от улиток

Вот несколько способов удержать слизистых захватчиков подальше от вашего дома и сада:

  • Уничтожить укрытия .Борьба с улитками начинается с выявления и ликвидации их укрытий. Срезайте высокие сорняки и траву, убирайте свободный органический мусор из вашего сада и имущества, а также подбирайте брезент, доски и все остальное, что может создать темное, влажное убежище для улиток.
  • Использовать капельное орошение . Капельное орошение снижает влажность и минимизирует влажные участки поверхности, тем самым делая ваше пространство менее привлекательным для улиток.
  • Растения, устойчивые к улиткам .Улитки, как правило, держатся подальше от ароматических растений, декоративных древесных растений и декоративных трав. Они также не любят мак, гортензию, лантану и калифорнийский мак.

Хотя эта тактика не избавит вас от улиток, которые у них уже есть, они являются эффективным способом уменьшить хищничество улиток в будущем и уменьшить ущерб, наносимый вашей собственности.

Улитки или слизни заполонили ваш сад в районе залива Сан-Франциско? Мы здесь, чтобы помочь!

Компания Smith’s Pest Management помогает жилым и коммерческим объектам в Северной Калифорнии от Марина до Монтерея избавиться от улиток.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы запланировать дату удаления вредителей и, наконец, избавиться от улиток на вашей территории раз и навсегда.

«Самым красивым в мире улиткам», которым угрожает незаконная торговля

Их раковины бывают самых разных цветов: пастельно-желтого и розового, кирпично-красного и черного, жемчужно-белого и охристого. Независимо от оттенка, отметины шести видов кубинских расписных улиток, как они известны, подчеркивают мутовчатую форму их раковин размером с виноградину, которые закручиваются вокруг себя.Вы можете потеряться, глядя на эти чудеса природы, как если бы вы смотрели вниз по причудливо раскрашенной лестнице, которая вечно закручивается по спирали.

Куба является домом для самого большого разнообразия улиток в мире, но ни у кого другого нет раковин с такой гаммой цветов и сложным рисунком. Окрашенные улитки из рода Polymita, уже давно разыскиваются коллекционерами, которые продают раковины туристам или продают их за границу в Соединенные Штаты и Европу. Это требование является одной из причин, по которой Куба перечисляет все шесть видов как находящиеся под угрозой исчезновения, и почему уже более десяти лет вывоз этих улиток из дикой природы является незаконным.Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), которая регулирует глобальную торговлю дикими животными, запретила их торговлю с 2017 года.

Биолог Марио Гордильо держит нарисованную улитку в лаборатории Рейес-Тур. Мало что известно об улитках, в том числе о том, сколько их может остаться в дикой природе.

Фотография Бруно Д’Амичиса

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«Из-за их поразительного внешнего вида… эти улитки считаются самыми красивыми на планете», — говорит фотограф Бруно Д’Амицис.Их очарование привлекло его из родного города в Италии на Кубу в 2019 году, чтобы сделать портреты улиток и рассказать о небольшой группе исследователей и защитников природы, которые работают над их изучением и защитой. Показывая улиток во всей их красе, Д’Амицис надеется привлечь внимание к опасностям, с которыми они сталкиваются — не только незаконный сбор, но и расчистка земель, истребление инвазивными видами и изменение климата — и стимулировать усилия по обеспечению их будущего.

Нарисованные улитки населяют тонкий пояс растительности вдоль восточного побережья Кубы.Хотя ученые не знают, сколько существует нарисованных улиток, они узнали, что они занимают небольшие площади, потому что зависят от микросреды обитания с правильным составом растений. Polymita sulphurosa , например, один из наиболее ярко окрашенных из шести видов, встречается всего в нескольких квадратных милях вблизи богатого дикой природой Национального парка Алехандро де Гумбольдта.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : Фотографу Бруно Д’Амицису и биологу Норвису Эрнандесу потребовался целый день, чтобы найти эту живую улитку (Polymita brocheri) в кустах.

Справа : Цвета и узоры этого вида — Polymita sulphurosa — делают его одной из самых ярких расписных улиток.

Фотографии Бруно Д’Амичиса

Солнце восходит над Эль-Юнке, горой у устья реки Тоа на востоке Кубы. В этом регионе обитают не только окрашенные улитки и другие виды улиток, но также попугаи, соленодоны (млекопитающие, напоминающие землеройок), колибри и редкие растения.

Фотография Бруно Д’Амичиса

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Д’Амичис провел весь день рядом с парком с Норвисом Эрнандесом, биологом, который работает в парке и последние 20 лет изучает окрашенных улиток в поисках другого вида, Polymita brocheri. Нашли только один — «как иголку в стоге сена», — говорит Д’Амицис.

По большей части улитки живут на деревьях и кустарниках, питаясь лишайниками и мхами, источниками минералов, придающих их раковинам потрясающий цвет.Защищает ли их окраска от хищников или дает какое-то другое преимущество, остается неизвестным, говорит Бернардо Рейес-Тур, биолог и эксперт по улиткам из Университета Ориенте , в Сантьяго-де-Куба. Улитки экологически важны как источник пищи для местных и редких видов, таких как кубинский коршун, находящийся под угрозой исчезновения. И, по словам Рейес-Тур, поедая мхи и грибки коры, они также помогают поддерживать здоровье деревьев, в том числе на кофейных плантациях.

Один вид, Polymita venusta, , ведет настолько оседлый образ жизни, говорит Рейес-Тур, что «некоторые особи остаются на одном и том же месте в течение шести месяцев.Медлительность улиток и привередливые потребности в среде обитания делают их уязвимыми для разрушения. Рейес-Тур говорит, что расчистка земли производителями кофе и другими видами сельского хозяйства значительно сократила их ареалы. На них также охотятся местные виды, такие как ястребы-перепелятники, а также инвазивные животные, включая крыс.

Шесть видов окрашенных улиток принадлежат к роду Polymita. Это Polymita picta — самая большая, более дюйма в диаметре.

Фотография Бруно Д’Амичиса

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Более высокие температуры и более интенсивные засухи, связанные с изменением климата, представляют собой еще одну угрозу, потенциально делая условия неблагоприятными для растительности, необходимой для выживания улиток. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Tentacle , предполагает, что изменение климата само по себе может практически уничтожить среду обитания, необходимую для двух видов к 2050 году. остальные угрозы.Эрнандес вспоминает школьную поездку на кофейную плантацию, когда она была подростком, три десятилетия назад. Ее группа наткнулась на массу нарисованных улиток, цепляющихся за деревья. Она восхищалась ими. «Тогда мальчишки стали убивать их, чтобы получить снаряды. Девушки убивали и их палками и заколками. Я расплакалась и пошла рассказать учителям». Даже учителя не возражали, потому что убийство и сбор улиток было обычным делом, говорит Эрнандес.

В период с 2012 по 2016 год таможенный департамент Кубы произвел 15 изъятий, в общей сложности более 23 000 окрашенных раковин улиток, направлявшихся в США.S. По словам Адриана Гонсалеса Гильена, кубинского эксперта по улиткам и фотографа, запрет СИТЕС не остановил незаконную торговлю, в основном в США и Испанию, а также в различные азиатские страны.

Гонсалес Гильен говорит, что таможенники «очень эффективно» мешают туристам вывозить небольшое количество снарядов из страны. Но крупные партии все равно идут. «Настоящая серьезная нелегальная торговля на черном рынке связана с хорошо организованной командой людей», — говорит он.

Рейнальдо Эстрада, исследователь Фонда Антонио Нуньеса Хименеса для человечества и природы, неправительственной кубинской организации, занимающейся культурными и научными вопросами, соглашается. «На Кубе действительно существуют организованные сети торговли людьми, — говорит он.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : Бернардо Рейес-Тур измеряет ракушки Polymita picta в своей лаборатории.Он надеется, что, узнав больше о редких окрашенных улитках, это поможет в усилиях по их защите.

Справа : Женщина из городка недалеко от Баракоа предлагает на продажу драгоценности и тысячи расписных раковин улиток. Сбор улиток для продажи на Кубе или за границу запрещен.

Фотографии Бруно Д’Амичиса

Таможня и Министерство внутренних дел Кубы не ответили на многочисленные запросы о комментариях по поводу незаконной торговли улитками.

Окрашенные раковины улиток широко доступны на веб-сайтах в США, Испании и Тайване. Сотни их раковин были доступны на eBay, но когда National Geographic спросила представителя eBay Эшли Сеттл об этих списках, она ответила, что они нарушают правило компании не продавать продукты дикой природы, запрещенные к торговле в соответствии с СИТЕС. В течение 48 часов большинство объявлений было удалено.

По данным Reyes-Tur, сбор и продажа нарисованных улиток на Кубе может привести к штрафу в размере до 20 долларов за инцидент.Чтобы увидеть, насколько эффективен этот сдерживающий фактор, Д’Амичис просмотрел туристические магазины недалеко от города Баракоа, недалеко от национального парка Алехандро де Гумбольдта.

Продавцы не продавали снаряды Polymita открыто, сказал он, поэтому он решил сыграть наивного туриста и поспрашивать что-нибудь особенное для покупки. Вскоре местная пара пригласила его к себе домой и показала пять мешков для мусора объемом 25 галлонов, наполненных раскрашенными раковинами улиток. У них было «легко, легко 30 000», оценивает Д’Амицис.

Polymita sulphurosa, встречающаяся только на нескольких участках леса, может быть наиболее исчезающим из шести видов. Вырубка лесов, изменение климата, незаконный сбор — все это заставляет биолога Рейес-Тура беспокоиться о долгосрочном выживании расписных улиток Кубы.

Фотография Бруно Д’Амичиса

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Чтобы защитить раскрашенных кубинских улиток, Рейес-Тур, Эрнандес и их коллеги работают над информированием кубинцев и гостей острова о редкости и уязвимости этих животных.Они изучают биологию улиток, чтобы выращивать их в неволе и выпускать в дикую природу. Они также сотрудничают с фермерами на востоке Кубы, чтобы побудить их заботиться о животных на своей земле. Эрнандес предполагает, что в будущем можно будет организовывать туры по наблюдению за улитками, что станет экономическим стимулом для их сохранения.

«Они увидят, что успешнее защитить их живыми, чем продать мертвыми», — говорит она.

Для Эрнандес, посвятившей свою жизнь спасению нарисованных улиток, это напряжённое и всепоглощающее призвание.«У меня нет ни детей, ни мужа… Я просто люблю своего Полимитаса», — говорит она. «Я думаю, что самое главное — продолжать эту благородную задачу обучения, подготовки лиц, принимающих решения, экологического образования с детьми и молодежью, которые являются будущим общества. Мы должны приложить много любви к этой задаче, и мы никогда не устанем».

Итальянский фотограф дикой природы Бруно Д’Амичис специализируется на историях сохранения биоразнообразия. Он живет в Абруццо, Италия.Подпишитесь на него в Instagram и Facebook.

Wildlife Watch — это проект журналистских расследований между Национальным географическим обществом и National Geographic Partners, посвященный преступлениям и эксплуатации дикой природы. Прочтите больше историй о Наблюдении за дикой природой здесь и узнайте больше о некоммерческой миссии Национального географического общества на сайте nationalgeographic.org. Присылайте советы, отзывы и идеи для историй на адрес NGP.WildlifeWatch@natgeo.com.

Как защитить свой сад от слизней и улиток

Апрельские дожди приносят майские цветы, но они также приносят этих слизистых вредителей, слизней и улиток.

Ночные рейдеры, у них проницательный аппетит к сочной листве и цветам. И от заката до рассвета они могут быстро справиться с листьями, цветами, мягкими травами, овощами, саженцами, нежной зеленой корой и созревающими плодами.

Панцирные брюхоногие моллюски могут стать настолько распространенными в некоторых местах, что выращивание овощей и декоративных растений становится трудным, если не невозможным.

Эти липкие твари могут переполнять кормушки для птиц и прятаться под краями горшков и контейнеров, в результате чего при перемещении появляются горсти слизистых, раздавленных улиток – тьфу! Теперь , что отвратительно!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

Если вам нравится посещать птиц и других диких животных или у вас есть домашние животные на открытом воздухе, вы должны бороться с этими вредителями безопасным и экологически безопасным способом.

На протяжении многих лет я перепробовал множество уловок и продуктов для борьбы со слизнями и улитками. Одни работают хорошо, другие нет; некоторые безопасны для других садовых существ, а некоторые смертельны для всех.

По моему опыту, борьба со слизнями и улитками наиболее эффективна, когда используется комбинация тактик.Приманки и ловушки облегчают удаление жутких сородичей, а барьеры не позволяют им получить доступ к вашим растениям.

Давайте рассмотрим лучшие и самые безопасные способы борьбы с этими вредителями, чтобы вы снова могли наслаждаться своим садом!

Среда обитания и привычки

Не все ночные мародерства вызываются брюхоногими моллюсками. Легкий ключ к определению того, кто причиняет ущерб, — это контрольный след блестящей слизи, который они оставляют после себя — если след слизи присутствует, вы знаете, что виновником является слизняк или улитка.

Улитки и слизни относятся к типу моллюсков и имеют схожие тела и биологию. Основное различие между ними заключается в том, что у слизней нет внешней спиральной раковины улитки.

Они оба передвигаются с помощью мускулистой «ступни», которая постоянно выделяет слизистую слизь, помогающую им скользить, и оба прекрасно себя чувствуют в одинаковых условиях.

Оба вида брюхоногих моллюсков предпочитают прохладу и наиболее активны ночью или в пасмурные дни. В ясные солнечные дни или при высоких температурах они будут искать прохладные, тенистые убежища, чтобы избежать жары и яркого света.

В холодную погоду они впадают в спячку под любыми обломками, обеспечивающими укрытие, или зарываются в верхний слой почвы. Но в районах с мягкой зимой они могут быть активны круглый год.

Disrupt and Displace

Хорошей отправной точкой для вашей программы борьбы со слизнями и улитками является уничтожение их дневных убежищ, насколько это возможно.

Предпочтительными убежищами могут быть высокие заросли сорняков или нижняя часть чего-либо на земле или близко к ней, особенно во влажных, тенистых местах.

Под досками, садовый декор, кашпо, уступы, настилы, низкорослые ветки, ободки горшков, мусор и защитный почвопокровный покров — все это является главной недвижимостью для брюхоногих моллюсков.

Чтобы нарушить их среду обитания, подрежьте низкие ветки, выжгите сорняки с помощью горелки для сорняков или обрежьте сорняки близко к земле и удалите весь ненужный материал, под которым они могут прятаться.

Очевидно, что некоторые области, такие как каменные стены, палубы, счетчики, постоянные кормушки для птиц и т. д., не могут быть удалены, но эти места являются хорошими местами для приманки и ловушки.

Ручной сбор

Если у вас есть на это смелость, ручной сбор является эффективным вариантом при усердной практике.

Чтобы приманить слизней и улиток, поливайте зараженные участки в сумерках. После наступления темноты используйте фонарик, чтобы выследить их, собрать вручную и избавиться от них — вам обязательно понадобятся перчатки для этого варианта!

Вам нужно будет делать это каждую ночь, пока их число не будет истреблено, после чего будет достаточно еженедельного набега.

После поимки вы можете отправить их в ведро с мыльной водой или опрыскивая раствором нашатырного спирта.Одна часть аммиака, смешанная с 10 частями воды в пульверизаторе, поможет.

Приманка и ловушка

Следует помнить, что приманка для брюхоногих — это привлечение их , поэтому держите приманки и ловушки на безопасном расстоянии от любых растений, которые вы хотите защитить.

Ловушка для пивной посуды

Просто наполните неглубокий контейнер пивом и погрузите его в землю, затем оставьте на ночь. Слизней и улиток привлекает пиво, они скользят, чтобы сделать глоток, а затем тонут в нем.

Уберите трупы утром и освежите их любимой пеной!

Керамическая ловушка для слизней Esschert Design доступна на Amazon.

Ловушка Hidey-Hole

Создайте благоприятную среду для слизней и улиток, под которыми они смогут прятаться в дневное время, с помощью любого плоского предмета или всего, что может служить хорошим логовом для брюхоногих моллюсков.

Кусок фанеры, толстый темный пластик, кастрюли, перевернутые контейнеры или что-либо еще, что создает прохладную тень. Кожура цитрусовых (например, апельсинов и грейпфрутов) и половинки дыни также создают для них заманчивое убежище.

Сначала полейте территорию, разложите материал для ловушек, при необходимости используйте приманку из листового салата и вернитесь через день или два, чтобы удалить и уничтожить ползающих тварей.

Репелленты

Для отпугивания брюхоногих моллюсков от растений, которые вы хотите защитить, можно использовать различные репелленты.

Чеснок

Исследователи из Великобритании обнаружили, что чесночное масло, нанесенное на почву вокруг посевов, отпугивает брюхоногих моллюсков и убивает тех, кто соприкасается с ним.

Эффективный метод для небольших огородов состоит в том, чтобы раздавить зубчики чеснока (их много – легко найти, если вы вырастите свой собственный !) и разложить их по периметру опасной зоны.

Вазелин и соль

Поскольку нижняя сторона краев кашпо является излюбленным укрытием, смазывание этой области смесью вазелина и соли будет действовать как репеллент.

Кофейная гуща

Недавно ученые обнаружили, что кофеин очень токсичен для улиток и слизней. Для использования в качестве репеллента посыпьте использованной кофейной гущей (полный кофеин, не без кофеина) по краям цветочных и овощных клумб.

Барьеры

Брюхоногие моллюски имеют нежную ткань живота, и любые острые предметы будут раздражать и потенциально порезать их нежную нижнюю часть.

Для дополнительного уровня защиты соорудите небольшую насыпь шириной не менее трех дюймов из мелкой каменной крошки, измельченной яичной скорлупы , диатомовой земли (DE) или измельченных раковин устриц и моллюсков.

Диатомовая земля производится из диоксида кремния и имеет острые абразивные края. Но он должен оставаться сухим, чтобы отпугнуть брюхоногих моллюсков.

Используйте пищевой DE, а не материал, используемый в аквариумах (с более гладкими краями), и следуйте инструкциям при нанесении.

Средства биологического контроля

Для борьбы с брюхоногими моллюсками я предпочитаю полезных нематод.

Стопроцентно натуральные нематоды — это встречающиеся в природе микроскопические черви, которых смешивают с водой для применения.

Лучшее время для внесения нематод – когда температура почвы прогреется весной и после того, как летняя жара спадет в конце лета/начале осени.

Они не убивают взрослых улиток или слизней, но при внесении в почву нематоды проникают в яйца брюхоногих моллюсков.Затем они выпускают бактерии, которые убивают яйца, затем питаются яйцами и размножаются, прежде чем двигаться дальше — с эффективной степенью уничтожения около 90 процентов.

Люди, птицы, домашние животные и полезных насекомых , таких как пчелы , божьи коровки и дождевые черви полностью устойчивы к этим трудолюбивым микробам .

Нематоды быстро передвигаются по предварительно увлажненной почве, и их можно применять с помощью шланга и распылителя или с помощью лейки на небольших участках.

Вы не увидите немедленных результатов с нематодами, но на следующий год вы заметите значительное сокращение количества слизистых травоядных.

Для достижения наилучших результатов наносите три раза подряд – весна/осень/весна или осень/весна/осень. После этого применение раз в 18 месяцев будет сдерживать количество брюхоногих моллюсков.

Для этого метода важно время. Пакет содержит миллионы живых нематод, и если вы не планируете использовать их немедленно, их нужно хранить в холодильнике до применения.В упаковке они имеют ограниченный срок хранения около двух недель.

Нематоды можно приобрести в Интернете у различных розничных продавцов. Существуют разные виды нематод, поэтому убедитесь, что те, которые вы покупаете, перечислены для борьбы со слизнями и улитками.

Перед покупкой убедитесь, что температура почвы достаточна и что у вас будет достаточно времени для внесения.

Прочтите наше полное руководство по борьбе с ползучими нематодами здесь .

Хищники

Естественные хищники также внесут свой вклад в сокращение численности слизняков и улиток, при условии, что у вас есть благоприятная среда, что обычно означает отсутствие кошек или собак, которые могли бы их прогнать.

Некоторые хищники, которые, как известно, питаются брюхоногими моллюсками, включают лягушек и жаб, подвязочных змей, ящериц, ежей, кротов, дроздов, черных дроздов, сорок и грачей.

Что подводит нас к последнему совету…

Эскаргот, кто-нибудь?

Говорят, что месть — это блюдо, которое лучше всего подавать холодным, но я люблю улитки, которые подают горячими с большим количеством чеснока и масла!

Если у вас есть улитки в саду, скорее всего, это обыкновенная или коричневая улитка, Helix aspersa (он же Cornu aspersum ) — один из трех основных видов, используемых для улиток, наряду с H.pomatia и H. lucorum .

Коричневые улитки имеют мягкое бежевое или коричневое тело с кремовой или желтой раковиной и коричневыми спиралевидными полосами. В зрелом возрасте они достигают примерно от 0,75 до 1,25 дюймов в высоту и примерно такие же или немного больше в ширину.

Наземные улитки и слизни Тихоокеанского Северо-Запада

Если вы не знаете, как их идентифицировать, вы всегда можете найти справочник для своего региона, например «Наземные улитки и слизни Тихоокеанского северо-запада» Томаса Э.Берк и Уильям П. Леонард, доступны на Amazon .

Соберите их ночью (см. раздел «Сбор вручную» выше) и поместите в защищенную от побега корзину. Подсластите их в течение одной недели диетой из полезных для людей продуктов , таких как салат , базилик , морковь , дыни, яблоки и так далее. Это улучшит их вкус и очистит пищеварительный тракт.

После подслащивания провести чистку еще два дня без еды и воды.

После очистки поместите улиток в литровую банку с крышкой и поставьте их в холодильник примерно на час – это погрузит их в глубокий сон перед приготовлением.

Чтобы приготовить, прокипятите в течение трех минут, слейте воду и удалите скорлупу. Промойте водой, а затем добавьте немного уксуса. Затем приготовьте их по этому восхитительному рецепту улитки по-бургундски с нашего дочернего сайта Foodal.com .

Это самая сладкая карма!

Конечно, если вы планируете использовать именно этот метод борьбы с брюхоногими моллюсками, в вашем саду не должно быть никаких пестицидов, включая так называемые «безопасные» приманки для слизней и улиток.

Безопасные приманки для слизней

В настоящее время в Северной Америке продаются три различных типа коммерческих приманок для слизней.

В традиционном моллюскоциде, используемом с 1930-х годов, используется метальдегид, который обладает высокой токсичностью для домашних животных и диких животных и может попасть в водоемы во время проливных дождей — не лучший вариант для тех, кто ищет безопасный, экологически чистый метод. для ограничения повреждения брюхоногих моллюсков.

В середине 1990-х годов на рынок поступил новый моллюскоцид (доступный под различными торговыми марками), в котором в качестве активного убивающего ингредиента используется фосфат железа.

В соответствии с EPA фосфат железа (железа) значительно менее токсичен для домашних животных, птиц, червей и других садовых животных и обычно считается безопасным (GRAS).Но это также довольно медленное действие, и для уничтожения брюхоногих моллюсков может потребоваться до недели.

Чтобы ускорить убивающее действие, в некоторые приманки на основе фосфата железа был добавлен инертный ингредиент, известный как железо-натрий ЭДТА (этилендиаминтетраацетат натрия), который также продается в качестве основного убивающего соединения в других торговых марках.

Однако трехвалентное натрий может быть токсичным для домашних животных и диких животных, таких как водные членистоногие, и его не следует использовать в водной среде или вблизи нее.

Другие торговые марки сочетают в себе фосфат железа и спиносад, натуральное вещество, которое токсично для различных садовых брюхоногих вредителей, но не для более крупных животных.

Sluggo Plus (фосфат железа и спиносад) можно приобрести в Arbico Organics

Если вы решите использовать коммерческие приманки, внимательно прочитайте этикетку на наличие токсичных ингредиентов и строго следуйте инструкциям по применению. И подумайте о том, чтобы принять меры, чтобы держать домашних животных подальше от этих приманок.

Тропа останавливается здесь

Слизни и улитки настойчиво добывают пищу, поэтому вам нужно будет соответствовать их усилиям.

Комбинируйте ловушки и приманки, ручной сбор, барьеры, репелленты и хищников, чтобы эффективно контролировать окружающую среду и привычный образ жизни — и ваши растения больше не будут беспокоить маленькие липкие вредители!

Что насчет вас, ребята, у вас есть какие-либо проблемы с садом или вопросы, которые вы хотели бы услышать об этих голодных брюхоногих? Если это так, напишите нам в комментариях ниже!

Для получения дополнительной информации о борьбе с вредителями в вашем саду ознакомьтесь со следующими руководствами:

© Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 23 июня 2017 г. Последнее обновление: 19 мая 2021 г. Фотографии продукта предоставлены Arbico Organics, Esschert Design, Kraftex и Oregon State University Press. Другие незарегистрированные фотографии через Shutterstock.

На американской ферме по производству улиток рост идет со скоростью улитки

«Улиточная ферма хочет быть тихой и сдержанной. Улитки не слышат, но очень чувствительны к вибрациям, прикосновениям, теплу и свету. Вы же не хотите, чтобы они подвергались стрессу», — сказал Тейлор Кнапп, самопровозглашенный «главный спорщик улиток» Peconic Escargot.Стресс означает слизь, которую улитки производят в качестве защитного механизма. Спорщик улиток не хочет слизи. «Они самые слизистые, когда ты их раздражаешь».

Тем не менее, ферма улиток не лишена интриги. «У нас не было побегов, — сказал Кнапп. Когда я засмеялся, он ответил: «Нет, правда. Это то, что беспокоит USDA. Эти улитки были бы инвазивным видом». Соседние фермеры и виноградари были бы в ярости.

Продолжение истории под рекламой

Кнапп позвал меня туда, где явно происходило какое-то волнение.«Такое нечасто увидишь, но вот двое спариваются», — сказал он, указывая на мусорное ведро. Он объяснил, что petit gris ( Cornu aspersum ) известны тем, что во время спаривания стреляют любовными дротиками. «Ученые не совсем поняли, почему они это делают», — сказал он. «Это странно».

Что, пожалуй, еще более странно, так это то, что у улиток может быть кулинарный момент. Наряду с постоянным интересом к местным ингредиентам и альтернативному, устойчивому белку, наблюдается возрождение модных французских ресторанов, таких как Frenchette в Нью-Йорке, где посетители выстраиваются в очередь, чтобы отведать булочку-символ статуса, блюдо из яичницы-болтуньи с с улитками Peconic в чесночном масле.

Не знаю, что я ожидал найти во время посещения улиточной фермы, но я определенно не ожидал, что назову этих моллюсков «миленькими». И все же я был там, бродил по теплице, воркуя «аууу», когда они высовывали свои маленькие головы с выпученными антеннами из своих раковин.

История продолжается под рекламой

«На самом деле нам нужно быть осторожными с тем, как мы изображаем их в Instagram», — сказал Кнапп. «Мы не хотим изображать улиток милыми.Мы хотим, чтобы люди их ели».

Помимо привлекательности, большинство людей не едят улиток по двум причинам: они либо думают о мерзких, слизистых тварях в своих садах, либо негативно реагируют на штампованные улитки, всегда присутствующие в меню на французском языке, и хайфалютин. , старомодное изображение блюда.

«Мы сосредоточены на том, чтобы убедить людей, которые слишком брезгливы, чтобы есть улиток. Мы узнали, что нам нужно проводить гораздо больше обучения, чем мы думали», — сказал Кнапп.

Самое удивительное, что обнаружил Кнапп, это то, сколько поваров не знают, как работать со свежими улитками.Почти все импортные улитки, подаваемые в ресторанах, консервируются и предварительно готовятся. Во многих случаях импортные консервированные улитки из Франции являются просто разогретым средством доставки для потребления тонны сливочного масла. Раковины, в которых их подают во многих ресторанах, — это просто сервировочные сосуды, которые моют, дезинфицируют и снова используют.

«По всей территории США люди едят консервированных улиток, — сказал Кнапп. «Мы сталкивались с поварами, которые настолько озабочены французскими продуктами, что скорее приготовят консервированную улитку из Франции, чем свежую отсюда.На самом деле, хотя свежие улитки более распространены во Франции, большинство знаменитых «бургундских» улиток ( Helix pomatia ) в настоящее время происходят из Центральной Европы.

Во всем мире улитки вымирают с угрожающей скоростью. В прошлом году было опубликовано не менее 140 научных статей об улитках, находящихся под угрозой исчезновения, в которых подробно описывается, как загрязнение, пестициды и изменение климата влияют на население.

История продолжается ниже рекламного объявления

«Улитки — это своего рода канарейки в угольных шахтах, чувствительный индикатор окружающей среды», — сказал Рик Брюэр, бывший координатор по выживанию видов в Ассоциации зоопарков и аквариумов.Брюэр говорит, что, хотя бургундские улитки исчезают во Франции, и есть опасения по поводу этого вида, они все еще встречаются в достаточном количестве в других странах Европы, чтобы их не признали «находящимися под угрозой исчезновения».

Между тем, улитки petit gris даже близко не находятся под угрозой исчезновения — скорее наоборот. Хотя они не являются родными для Северной Америки, они стали инвазивными вредителями для фермеров и садоводов, которые предпочли бы видеть их в меню, чем поедать свой урожай. Так случилось, что теперь Брюэр выращивает улиток petit gris, которых он находит недалеко от своего дома на Олимпийском полуострове в Вашингтоне, и продает их в рестораны на Тихоокеанском северо-западе под маркой Little Grey Farms (petit gris означает «маленькие серые»).

Брюэр видит потенциально устойчивый источник пищи из этого инвазивного вида. «У улиток гораздо меньший углеродный след, чем у большинства традиционных источников белка», — сказал Брюэр. «Это полезный белок, с низким содержанием жира и действительно универсальный». Кнапп говорит, что он может производить 40 фунтов белка в неделю в своей теплице площадью 300 квадратных футов, что намного меньше, чем при выращивании говядины, свинины или курицы.

Тем не менее, репутация петит-гри как инвазивного вида является причиной того, что ферме так сложно получить сертификат Министерства сельского хозяйства США.Брюэр надеется вскоре открыть вторую ферму по разведению улиток, сертифицированную Министерством сельского хозяйства США, чтобы он мог импортировать для разведения больше птит-гри, чем он может найти в дикой природе. «Это было мучительно трудно», — сказал он. — Они боятся, что ты их отпустишь.

Когда Нэпп вместе со своей женой Кейт в 2013 году вынашивал идею Peconic Escargot, он работал поваром на Лонг-Айленде. До этого он работал в нескольких ресторанах Европы, в том числе в известном Noma в Копенгагене. Он был поражен, обнаружив, что не может достать свежих улиток в Соединенных Штатах.Сначала он запустил кампанию на Kickstarter, но вскоре ему пришлось искать значительные инвестиции. «Мы потратили тысячи долларов на работу с Министерством сельского хозяйства США», — сказал он. «Это не схема быстрого обогащения». Они продают улиток только с прошлого лета.

Кривая обучения была крутой. «Я не фермер, я не биолог. В США нет других фермеров, выращивающих улиток, с которыми можно было бы поговорить». Вначале они убили много улиток, потому что в теплице было слишком жарко. Потом их попробовали кормить кукурузной мукой, как это делают производители в Европе.Но американская кукурузная мука намного грубее, и диета блокировала кишечник улиток. «Они набухали и буквально взрывались. Это было ужасно», — сказал он. Теперь улитки в Peconic питаются полностью натуральной зеленью, такой как кресс-салат, одуванчик, лопух, клевер и щавель. И много грязи, из которой они берут минералы и кальций.

История продолжается под рекламой

После того, как улитки созреют и будут готовы к употреблению в пищу, их помещают в очищенный от грязи загон и очищают пищеварительную систему от почвы.Это важно, потому что когда вы едите улитку, вы также едите все, что осталось в ее пищеварительном тракте. Вот почему очистка необходима при сборе диких улиток, которые могли съесть что-то токсичное или просто иметь неприятный вкус. В этом улитки похожи на своих собратьев моллюсков, устриц.

Обычно во время чистки в Peconic улитки поедают дробину, соложеный ячмень, который использовался при производстве крафтового пива. Кнапп указал на один специальный контейнер и сказал: «Эти ребята чистят мяту.Этот последний ужин был организован по просьбе шеф-поваров знаменитого Eleven Madison Park на Манхэттене.

Улитки Peconic недешевы. Для потребителей, которые заказывают по почте, они стоят 65 долларов за фунт в скорлупе, а в скорлупе — 15 долларов за дюжину или 36 долларов за четыре дюжины. Срок годности, как и в случае с морепродуктами, сложный: максимум семь дней в холодильнике. По этой причине «девитализируют» (т.е. убивают) улиток на заказ. Этот процесс «девитализации» является коммерческой тайной, которую Кнапп не раскрывает.

Свежие улитки, в отличие от консервированных, немного больше похожи на осьминогов или кальмаров.В скорлупе или вне скорлупы их нужно замариновать (я использовала чеснок, петрушку, цедру лимона и немного белого вина) и обжарить, обжарить или сварить пару минут при очень высокой температуре. В противном случае вам нужно медленно тушить их в каком-нибудь бульоне в течение получаса или около того. В любом случае, они заметно отличаются от консервированных версий.

Продолжение истории под рекламой

«Консервированные улитки неплохие. Они просто совершенно другие. Они действительно мучнистые и более землистые.«У Тейлора» действительно маленькие, свежие, овощные и немного соленые блюда», — сказал Райан Ангуло, шеф-повар French Louie в Бруклине, который был одним из первых клиентов Peconic. Французский Луи ел блюдо с улитками, приготовленными в соусе из красного вина в стиле бордо с беконом и грибами и подаваемым на куче крупы, в качестве закуски в меню с момента его открытия в 2014 году. Ангуло в последний раз перешел на свежие улитки Peconic. год.

«Я хотел найти свежих местных улиток, и единственное, что я услышал, был миф о том, что кто-то собирает улиток на северо-западе Тихого океана.Затем я наткнулся на Kickstarter компании Peconic и пожертвовал 30 долларов. Очень странно, что он единственный».

Джаред Брейтуэйт, шеф-повар Colonie в Бруклине, также вдохновился свежими улитками, создав блюдо на основе классических спагетти вонголе: паста Кампанель с быстро тушеными улитками и большим количеством измельченного чеснока, свежей мяты, белого вина и цедры лимона.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.