Кондитерское производство: Кондитерское производство: варианты организации

Производство кондитерских изделий



Самые вкусные торты, пирожные, разнообразные рулеты, пироги и пирожки, ватрушки и слойки – все это результат работы кондитерского цеха,  ассортимент которого постоянно расширяется.

Для юбилеев, свадебных торжеств, корпоративно-профессиональных праздников мастера могут изготовить тематические изделия любой формы и размера. В цеху работает «Стол заказов». Основные ингредиенты в цех поставляет собственное сельскохозяйственное предприятие «Волжанка»: свежее натуральное молоко, муку, фрукты.

Вкусное производство

В 2017 году в Ундорах состоялось торжественное открытие нового цеха группы компаний «Волжанка» по производству кондитерских изделий.

По решению председателя правления ПО УЗМВ «Волжанка» М.А. Горшкова с начала 2017 года кондитерское производство группы компаний «Волжанка» было выведено на новый уровень развития. Производство переехало в отремонтированное по высшему классу просторное здание, которое по проекту строительства специально было подготовлено и спланировано под задачи кондитерского цеха.

В светлом и «с иголочки» отделанном здании с комфортом и простором поместилось всё – и отдельные помещения склада готовой продукции и склада сырья, и площадки изготовления под разные виды продукции, и собственный кабинет администрации цеха и приёма заказов – все требования по обеспечению культуры гигиеничности пищевого производства здесь возведены в абсолют и будут соблюдаться неукоснительно.

Кроме нового здания кондитерского цеха, модернизация затронула и техническое оснащение. Оборудование было обновлено практически в 100% объеме! Новые, современные хлебопекарные печные установки, вентиляционные системы и вспомогательное оборудование, моечные комплексы, и даже специальная кондитерская посуда, отвечающая требованиям производственной санитарии – всё это в совокупности позволило производству кондитерских изделий в Ундорах стать передовым в оснащении, а значит – в перспективе добиться самого широкого заслуженного признания потребителей. Здоровые амбиции и стремление коллектива цеха это подтверждают! 

— Новые, технически совершенные условия работы цеха способствуют и качественному улучшению нашего вкусного производства. – рассказала заведующая кондитерским цехом Любовь Демидова.Специалисты цеха, а это, стоит отдельно отметить, настоящий коллектив профессионалов своего дела, в который входят и технологи, и мастера-кондитеры, с благодарностью и повышенным энтузиазмом осваивают новое оборудование, привыкают к удобным условиям работы в новом цехе.

С такой радостью приходит и ответственность, осознание значимости своего дела. Мы с душой готовы кормить жителей Ульяновского района свежей сдобной выпечкой, вкусными лакомствами, сладкими тортами и пирожными, радовать своими изысками и осваивать новые оригинальные рецептуры. Это будет вкусно и интересно, пробуйте с удовольствием!

Ассортимент цеха на данный момент насчитывает более 130 различных видов продукции. Всё приготовлено по оригинальным, с обязательной интересной и самобытной «изюминкой», рецептурам и с использованием натурального сырья, ингредиентов, многие из которых поставляет в цех собственное сельхозпредприятие группы компаний «Волжанка».

Здесь пекут пироги с самой разной начинкой и целую россыпь различной выпечки, от миниатюрных легких булочек к завтраку и до сытной пиццы. Традиционные пирожки и сладкие «язычки» соседствуют с оригинальными тарталетками и произведениями национальной кухни – самсой, чебуреком, эчпочмаком.

Широкое разнообразие тортов, в том числе изготавливаемые по заказам и эскизам на самые особые случаи, узорные пирожные с разнообразными начинками и кремовыми изысками, новинки – креативные и яркие по вкусу пампушки с натуральной корицей, яблоками и клюквой – как говорится, пальчики оближешь!

Кондитерская продукция ежедневно (а, благодаря самой малой дистанции от цеха до склада магазинов, – еще и очень быстро, что гарантирует высшую свежесть) поставляется в розницу магазинов потребительского общества «Волжанка», расходится по торговым точкам Ульяновского района, школам, детским садам и, конечно же, в детский оздоровительный лагерь «Волжанка». В перспективе – расширение горизонтов поставок. Для этого теперь создано всё необходимое!

1С:Хлебобулочное и кондитерское производство

1С:Хлебобулочное и кондитерское производство

Сергей Безделев, координатор автоматизации отраслевого направления компании «1С-Архитектор бизнеса»

Производство хлеба и кондитерской продукции является одним из наиболее трудоемких производств пищевой промышленности. Для организации эффективной работы хлебопекарного предприятия требуется учитывать много специфических факторов, таких как изменение расхода сырья (муки) в зависимости от влажности, большой ассортимент продукции и короткие сроки годности готовой продукции, а значит, связанные с этим оперативность производства и сбытового подразделения, и многие другие. На процессы учета и контроля разнообразных данных, анализ ситуации на предприятии и принятие стратегически важных управленческих решений тратится большое количество ресурсов, что сказывается на производительности как отдельных участников процесса, так и всего предприятия.

Помочь в эффективном развитии хлебопекарных предприятий призваны информационные технологии, в число которых входят и информационные системы — современные инструменты, помогающие собственникам бизнеса и руководителям предприятий принимать действенные управленческие решения и производить конкурентную продукцию по рентабельным ценам.

Сегодня на российском рынке уже существуют полнофункциональные отраслевые системы, поддерживающие управленческий учет и охватывающие финансово-хозяйственную деятельность предприятия в полном объеме.

Наиболее известным и востребованным, максимально адаптированным под специфические особенности хлебобулочного и кондитерского предприятия является отраслевое решение «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство», разработанное на основе системы ERP-класса «1С:Управление производственным предприятием» фирмой «1С» совместно с компанией «1С-Архитектор бизнеса».

«1С:Хлебобулочное и кондитерское производство» разработано на основе опыта автоматизации более чем 50 предприятий, занимающихся производством хлебобулочной или кондитерской продукции.

Обладая всей полнотой типового функционала системы «1С:Управление производственным предприятием», решение полностью учитывает отраслевые особенности хлебопечения и предоставляет менеджерам всех уровней удобные и функциональные инструменты для эффективного управления производством и сбытом, стабилизации качества и сокращения издержек.

Для решения важнейших задач производственного подразделения – минимизации рисков срыва выпуска готовой продукции по причине нехватки сырья и оптимизации загрузки складских площадей – применяются инструменты планирования производства, используя которые можно точно рассчитать сроки готовности каждого заказа и расход сырья (расчет идет автоматически по нормам в соответствии с рецептурами и с учетом влажности муки).

В подсистеме управления сбытом ведется учет всех видов возвратов (черствой продукции, брака и т.д.), чтобы по результатам анализа причин возвратов выявить места их возникновения и в будущем максимально сокращать такие издержки предприятия. Из характерных для отрасли особенностей автоматизирован, например, учет возвратной тары по клиенту и водителю (лотки, контейнеры), что позволяет полноценно контролировать движение тары.

Использование гибкой системы скидок и наценок, формирование цены отгрузки в автоматическом режиме в зависимости от вида выбранного контрагента и типа доставки позволяют повысить эффективность работы менеджеров и обеспечить индивидуальный подход к каждому клиенту. При этом маршрут доставки с учетом заказов клиентов, времени, географического расположения формируется автоматически или в ручном режиме, на основании имеющегося шаблона.

Сократить затраты на содержание автотранспорта, планировать рациональную загрузку и формировать оптимальные маршруты позволяют имеющиеся в «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство» удобные инструменты для автоматизированного учета собственного и подрядного автотранспорта.

Для сокращения финансовых потерь следует только ввести ограничения для «дебиторки», и в случае превышения сроков или объема задолженности заказ должника автоматически блокируется, исключается влияние человеческого фактора, когда злостному должнику по ошибке могут продолжать отгружать товар. С другой стороны, в подсистеме управления сбытом контролируется выполнение условий договоров с покупателями по графикам доставки, по ассортименту, что позволяет избежать штрафов уже самому хлебозаводу, например в работе с торговыми сетями, у которых существуют жесткие стандарты работы с поставщиками.

С каждым годом растет число руководителей, выбирающих отраслевые решения фирмы «1С» в качестве надежных и эффективных инструментов для управления предприятием.

Как отмечает владелец бизнеса А. Арзуманов, после внедрения решения «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство» на кондитерской фабрике «Сладкая легенда» (ИП Арзуманов А.С., г. Краснодар) «сократились трудозатраты, стало возможным своевременно получать полную и достоверную информацию о результатах деятельности компании. Все это помогло обеспечить стабильно высокое качество продукции, оптимизировать ее себестоимость и, соответственно, отпускные цены».

Внедрение «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство» на ОАО «Владхлеб» (г. Владивосток), по словам главного бухгалтера Н. Севрук, «позволило предприятию отказаться от разрозненных информационных систем и создать единую базу данных. Более 100 пользователей программного решения оценили возможности программы по ведению различных видов учета на предприятии. Особенно сильный эффект проявился в оптимизации сбытовых процессов и логистики».

Отзывы об успешных внедрениях «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство», в том числе опубликованные на сайте фирмы «1С», помогли руководству ООО «Конфаэль» (г. Березовский) определиться с выбором информационной системы. По словам Ю. Шнеткова, директора ООО «Конфаэль», внедрение «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство» «помогло им повысить эффективность работы подразделений предприятия, сократить трудоемкость технологических учетных процессов, повысить прозрачность учета, устранить дублирование ввода первичной информации, повысить оперативность и достоверность информации, необходимой для планирования и принятия управленческих решений».

Нельзя не отметить, что стоимость приобретения, внедрения и последующего сопровождения, или, как теперь говорят, «стоимость владения», решения «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство» обходится предприятию намного дешевле в сравнении с зарубежными аналогами. Как показывает практика, вложенные средства окупаются за 1,5-2 года.

Не скроем, что размер полученного эффекта от системы такого класса в немалой степени зависит от опыта и соответствующих компетенций конкретных исполнителей, осуществляющих внедрение и последующего сопровождение.

Компания «1С-Архитектор бизнеса» к настоящему времени уже осуществила более 400 проектов по внедрению ERP-систем на базе «1С:Управления производственным предприятием», включая полнофункциональные проектные внедрения «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство».

Для более подробного знакомства с решением «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство», специалисты «1С-Архитектора бизнеса» готовы провести для вас бесплатные консультации, демонстрации, а также он-лайн вебинары, записаться на которые можно на сайте компании.

Сатья взята с сайта http://www.foodmarket.spb.ru

Если вас интересуют статьи на тему автоматизации «1С» рекомендуем посетить наш Блог.

Кондитерский концерн «Бабаевский»

2021Профессиональный дегустационный конкурс продуктов питания и напитков «Продукт года — 2021»Шоколад «Вдохновение» грушевый тарт со вкусом маскарпоне ГРАН-ПРИ
2021Профессиональный дегустационный конкурс продуктов питания и напитков «Продукт года — 2021»Шоколад «Вдохновение» клубничный тарт с миндалем ГРАН-ПРИ
2021Профессиональный дегустационный конкурс продуктов питания и напитков «Продукт года — 2021»Шоколад «Вдохновение» малиновый тарт с фисташкой ГРАН-ПРИ
2021Международный смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции»Шоколад «Бабаевский» темный  с грейпфрутовыми кусочками
Шоколад «Бабаевский» темный с грецким орехом и кленовым сиропом
Шоколад «Бабаевский»  темный кедровые орехи и лесные ягоды
Диплом I степени и золотая медаль «За высокое качество продукции»
2020Премия «50 легендарных брендов»Бренд «Бабаевский» — победитель народного голосования Медиагруппы “Комсомольская правда” в номинации “Наши легенды” Диплом
2019Международный смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции»Шоколад «Вдохновение» классический,
Шоколад «Вдохновение» Элитный с миндалем 75% какао,
Шоколад «Вдохновение» Грецкий орех Грильяж,
Шоколад «Бабаевский» фирменный
Диплом I степени и золотая медаль «За высокое качество продукции»
2018Премия «Товар года-2018»Шоколад тм «Вдохновение» Победитель
2018Премия «Товар года-2018»Конфеты в коробках тм «Вдохновение» Победитель
2017Международный смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции»конфеты в коробках «Вдохновение»;
конфеты в коробках «Барокко» вкус тирамису;
шоколад «Вдохновение» миндаль и трюфельный крем
Диплом I степени и золотая медаль «За высокое качество продукции»
2015Московское качество — 2015Шоколад ТМ «Бабаевский» Победитель
2015Московское качество — 2015Шоколад ТМ «Вдохновение» Финалист
2015Международный профессиональный дегустационный конкурс продуктов питания и напитков «Продукт года — 2015»шоколад «Вдохновение» с фисташкой Золотая медаль
2015Международный смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции»Шоколад «Вдохновение» Creamy Liqueur вкус сливочный ликер;
Шоколад «Вдохновение» Creamy Liqueur вкус кофейный ликер;
Шоколад «Вдохновение» Mini Dessert вкус Шоколадный брауни;
Шоколад «Вдохновение» Mini Dessert вкус Ореховый мусс.
Диплом I степени и золотая медаль «За высокое качество продукции»
2014Товар года-2014Шоколад в плитках, горький шоколад Диплом
2013Международный дегустационный конкурс «Лучший продукт-2013»

Карамель «Дискотека 80-х»®

Золотая медаль и диплом
2013Международный Смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции»

Шоколад «Бабаевский»® Элитный 75% какао; Шоколад «Бабаевский»® с апельсиновыми кусочками и миндалем; Трюфель Бабаевский® «Extra Truffle»

Диплом I степени и золотая медаль «За высокое качество продукции»
2012 Международный Конкурс “ЛУЧШИЙ ПРОДУКТ – 2012”Набор конфет «Вдохновение» 1/450 Диплом Лауреата, золотая медаль конкурса
2012Международная премия «Брэнд года/EFFIE»-2012

Конфеты в коробках «Вдохновение»

Диплом Лауреата, золотая медаль конкурса
2012Международная премия «Брэнд года/EFFIE»-2011

Бренд «Вдохновение»

Серебряный знак в категории «Продовольственные товары»
2012Дегустационный конкурс «Продукт года-2012»

Конфеты «Трюфель «Бабаевский» Extra Truffel»

Золотая медаль и диплом
2011IV Национальная профессиональная премия «Шоколадный business – 2011».

В номинации «Шоколадные плитки premium — шоколад «Вдохновение»;

Диплом
2011Международный смотр качества кондитерских изделий

Шоколад «Вдохновение» Элитный с миндалем 75% какао, шоколад «Вдохновение» Грецкий орех Грильяж, набор конфет «Бабаевская Белочка».

Золотая медаль и Диплом I степени
2011Конкурс «100 лучших товаров России»

Конфеты «Вдохновение» в коробках, шоколад «Алёнка» с начинками в стиках, шоколад «Бабаевский» в ассортименте.

Диплом лауреата
2011Дегустационный конкурс «Продукт года-2011»

Карамельное ассорти леденцовое «Малютка»

Диплом участника, бронзовая медаль конкурса
2011Дегустационный конкурс «Продукт года-2011»

Шоколад «Вдохновение» Грецкий орех Грильяж

Диплом участника, золотая медаль конкурса
2011Всероссийский конкурс «100 лучших товаров России»

Конфеты в коробках «Вдохновение»

Дипломант конкурса
2011Всероссийский конкурс «100 лучших товаров России»

Шоколад «Бабаевский» горький с цельным миндалем, шоколад «Бабаевский» элитный 75% какао, шоколад «Бабаевский» горький с фундуком, шоколад «Алёнка» (в стиках)

Лауреат конкурса
2008Премия «Марка доверия-2008»

Шоколад «Бабаевский» темный

Лидер в категории «шоколад»
2007«Товар года-2007»Шоколадные конфеты в коробках тм «Вдохновение» Дипломант
2007Пятый ежегодный Всероссийский смотр качества кондитерских изделий

Шоколад «Вдохновение» с трюфельным кремом и миндалем, набор конфет «Бабаевские» с орехово-сливочной начинкой

Золотая медаль и диплом
2007Премия «Марка доверия-2007»

Шоколадные конфеты «Вдохновение»

1-е место в номинации «Шоколадные конфеты в коробках»
2005Москва, «World Food-2005»

шоколад «Бабаевский», молочный, с миндалем, с фундуком

Золотая медаль
2004«Продэкспо-2004»

конфеты «Марципан», шоколад «Бабаевский пористый молочный»

Золотая медаль
2003«World Food-2003»

шоколад «Бабаевский-капучино», «Бабаевский фирменный», шоколад «Бабаевский элитный», конфеты «Грильяж», Глазированная карамель «Ореховая роща», «Золотая подковка»

Золотая медаль
2002«World Food-2002»

Шоколад «Вдохновение», «Визит»

Золотая медаль
2001Москва «Продэкспо-2001»

карамель «Персик», «Гвоздика», конфеты «Мишка на Севере», «Витязь», «Стрелец», «Ассорти», сувенирная коробка для конфет «Колумб»

Золотая медаль
2000Москва «World Food-2000»

конфеты «Южная ночь», шоколад «Бабаевский с изюмом»

Золотая медаль
2000Москва «World Food-2000»

карамель «Персик», «Кизил», шоколад «Бабаевский с изюмом, миндалем, фундуком»

Золотая медаль
2000Москва «Российские продукты питания»

конфеты «Визит», «Трюфели экстра», «Красная Москва», шоколад «Два пингвина», «Бабаевский с изюмом, изюмом», серия упаковок для шоколадных изделий «Гвардейский»

Золотая медаль
1999Москва, «6-я Международная ярмарка»

шоколад «Экстра с молоком»

Золотая медаль
1997Женева, COMMITMENTTO QUALITY AWARD

продукция предприятия

Золотой кубок

Кондитерское дело. От истории к современному производству

Сладости желанны всегда. В детстве никто не откажется от вкусной и яркой конфеты, да и повзрослев, мы не прочь порадовать себя вкусным тортом или пирожным.

История развития кондитерской промышленности насчитывает сотни лет. А вот когда появились самые популярные сегодня сладости — конфеты, точно не известно. Историки, опираясь на записи, найденные при раскопках в Египте, делают предположение, что древние египтяне, смешав мёд, орехи и финики, первыми изобрели конфеты. В Восточном Средиземноморье и на Ближнем Востоке во времена крестовых походов выпаривали на солнце и доводили до загустения фруктовый сок в маленьких блюдцах из металла, получая тем самым мармелад

Активное развитие кондитерское дело получило в 15 веке в Италии. А в 16 веке с появление на рынках дешёвого сахара в Европе стали готовить фруктовых сладости. Ранее лакомства европейцам завозили арабы. Именно они первыми начали варить сахар для получения тягучей приторной массы. В 18 веке французы готовят мармелад из айвы, абрикосов и яблок. А в начале 20 века в мармелад для придания особого вкуса и сохранения формы добавляют рыбий клей.

Истинное удовольствие — шоколад — появился в Мексике. Попробовавший его в 16 веке конкистадор Кортес оценил приятный вкус и предрёк шоколаду большое будущее. А вот шоколадные конфеты появились благодаря бельгийскому аптекарю, который пытался изготовить средство от кашля. Пилюли не получились, зато получились прекрасные конфеты. Жена аптекаря придумала упаковывать лакомства в золотистые обёртки, и тогда конфеты стали раскупать быстрее.

В начале 20 века в России функционировало более 140 кондитерских фабрик, выпускающих конфеты, печенья, пряники, шоколад и мармелад. Сегодня наша страна находится на 4 месте в мире по изготовлению кондитерских изделий, а производство сладкой продукции считается одним из самых перспективных отраслей бизнеса.

Воздушные десерты, свежую выпечку, печенья, мармелад, нежные пирожные, конфеты ручной работы, красочные торты — весь фейерверк сладкой продукции сегодня можно приобрести в кондитерских.

Выделяют несколько форматов кондитерских предприятий: цеха по производству сладостей; магазины, реализующие кондитерские изделия; кафе-кондитерские; булочные-кондитерские с огромным выбором выпечки.

В кондитерском бизнесе России часто происходит смешение ассортимента в различных форматах предприятий. Потому как владельцы лавок, булочных и кафе хотят привлечь больше клиентов, предлагая широкий выбор сладкой продукции. Однако нельзя сказать, что все они однотипны, каждая кондитерская старается выделиться среди конкурентов, предлагая продукцию, приготовленную по уникальным рецептурам.

Для производства качественных кондитерских изделий необходимо высококлассное сырье, качественное оборудование и умелые руки мастеров-кондитеров. К слову, само понятие «кондитер» произошло от итальянского «кандиере», что в переводе означает «варить в сахаре». Профессия кондитера во все времена была на особом счету. Мастера сладких изделий должны были не только обладать знаниями рецептур и способов приготовления, но и уметь рисовать, лепит, создавая необычные формы. Но проявить свой талант в полной мере мастер сможет только при наличии надёжного оборудования для кондитерской. Грамотный подбор необходимых элементов оснащения позволит значительно ускорить процесс производства. Комплектация оборудования напрямую зависит от вида предприятия и планируемого ассортимента выпускаемой продукции.

Технологический цикл производства кондитерских изделий начинается с подготовки сырья. Муку просеивают, чтобы она не имела постороннего запаха и привкуса. Затем смешивают с остальными ингредиентами в тестомесе. Именно это оборудование является ключевым. Выгодным приобретением станут спиральные тестомесы компаний GAM и Pizza Group. Месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси по всей деже, качественно замешивает тесто. Скорость замешивания можно регулировать. Для приготовления гастрономической смеси (кремов, суфле, муссов) используют профессиональные миксеры. Большую популярность завоевали миксеры Kitchen Aid. Сменные насадки обеспечивают широкую область применения.

После замеса тесто делят и формуют. Справиться с этим помогут тестоделитель и формовочная машина. Раскатка теста может осуществляться как вручную (при малых объемах производства), так и на специальном оборудовании. Лучшим помощником в этом деле станет тестораскаточная машина настольная. С ней Вы без труда сможете быстро и качественно раскатать тесто нужной толщины.

Выпекаются кондитерские изделия, как правило, в ротационных печах. Возможность настройки скорости потока горячего воздуха и свободный объём пекарной камеры за счет установки тележки с различными противнями позволяет в одной печи выпекать мучную продукцию, требующую разных температурных режимов. Компактные печи с расстойкой серии Baby от итальянского производителя Fiorini Forni — удачный пример такого оборудования. Пекарная камера восьмигранной формы выполнена из зеркальной нержавейки. Изделия прогреваются равномерно и пропекаются со всех сторон. Система пароувлажнения обеспечивает аппетитный глянцевый блеск.

Кондитерские изделия создаются поэтапно. Сначала выпекают бисквит, затем его нарезают и покрывают кремом. На завершающем этапе пирожные и торты охлаждают. Для этого обязательна установка холодильного шкафа, а для презентации готовой продукции — функциональные кондитерские витрины.

Важные атрибуты любого кондитерского производства — аксессуары. Очевидно, что пирожные в первую очередь выбирают по внешнему виду. И от того, насколько привлекательно и аккуратно будет оформлено изделие, и зависят продажи. Разнообразные кондитерские насадки и мешки помогут Вам создавать настоящие произведения искусства. А гребенки и скребки, разделители и дисковые ножи для тортов и пирогов, формы для выпекания облегчат процесс приготовления.

Компания «Клен» предлагает всё для кондитеров: специализированное оборудование, спецодежда и кондитерский инвентарь. В нашем каталоге представлены модели зарубежных и отечественных производителей. Высокое качество и самые выгодные условия приобретения.

Кондитерское производство

Кондитерское производство

Семья – одна из основных человеческих ценностей. Родные и близкие люди всегда поддержат, позаботятся, искренне порадуются успехам. Именно с ними приятно проводить время, собираться за большим обеденным столом или вечерним чаепитием. А какой же стол без сладкого?

Кондитерская продукция «Кухмастер» — не только вкусные, тающие печенья. Это «машина времени», которая переносит взрослых в беззаботное детство! В разгар рабочей суеты или длинного школьного дня, дома, в путешествии и в гостях, в праздники и будни – мы всегда с вами! «Кухмастер» дарит удовольствие всем любителям сладкого – большим и маленьким, школьникам, студентам, рабочим и директорам, пенсионерам и домохозяйкам! Среди большого ассортимента каждый найдет «свой» вкус!

«Овсяное», «Тарталетки», «Курабье», «Топленое молоко» — традиционно популярные марки печенья, пользующиеся народной любовью много лет.

«Американо», «Кокосовое», «Золотая симфония», «Овсяное с миндалем» и «Овсяное с изюмом» — печенье, производимое по оригинальной рецептуре, разработанной технологами компании «Кухмастер», также нашли своих горячих поклонников!

Ну, а «KREMAREO» с разнообразными начинками – хит продаж среди младшего поколения!

Почему наша продукция на протяжении многих лет остается популярной?

Потому что для нас, как для производителей, самое главное – это качество! И, конечно, максимальное разнообразие вкусов.

— При производстве печенья используются натуральные продукты и красители. Мы не экономим на ингредиентах, так как от этого зависит внешний вид, а главное – вкус производимой продукции!

— В 2011 году производственные линии были полностью автоматизированы. Роботы заменили людей, что позволило значительно повысить точность контроля качества продукции и упаковки, а также исключить риски, относящиеся к «человеческому фактору». Мы не останавливаемся на достигнутом, постоянно внедряя новые технологии и модернизируя оборудование.

— Расширение ассортимента на основе маркетинговых исследований. Мы регулярно проводим замеры и выявляем тренды покупательских предпочтений по вкусу, фактуре и упаковке. После итогового анализа в лабораториях «Кухмастера» появляются новые вкусные продукты! Например, в 2017 году будет запущена новая серия «К завтраку», в которую войдут как традиционные, так и оригинальные затяжные печенья.

— В 2017 году продукция компании прошла независимую экспертизу в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области Центр гигиены и эпидемиологии», по результатам которой получила декларацию соответствия ГОСТ (вступившему в силу в 2016 г). Это еще раз подтверждает высокое качество продукции «Кухмастер»!

И самое главное – мы любим свое дело!

 

Фабрика Конфи — О группе компаний

В 1944 году для расширения производства пищекомбинату выделили знакомое сегодня всем екатеринбуржцам здание в центре города. Но здание это требовало столько ремонтных робот, что переезд в него состоялся только в 1946 году. К этому времени кондитерское производство стало определяющим, хотя называться кондитерской фабрикой предприятие стало с осени 1949 года. Начиная с этого года в нашем городе постепенно создается современная отрасль производства с промышленными технологиями и наконец-то пришедшими на смену ручному труду — машинами. Кондитерская фабрика развивалась как универсальное предприятие выпускавшее широкий ассортимент карамели, конфет, печенья и вафель. На удивление быстро освоив новую технику, коллектив кондитерской фабрики стал работать ритмично, не только наращивая объём производства, но и совершенствуя технологии и разрабатывая свои, новые сорта конфет. Так, руками квалифицированных рабочих, специалистов — технологов, механиков, экономистов, создавалась слава изделиям свердловских кондитеров. Фабрику не миновала волна разнообразных наград, а в 1964 году было присвоено весомое тогда звание: «Коллектив коммунистического труда».

 

Но, даже увеличив производство за 20 лет с двух тысяч до десяти тысяч тонн в год, старая фабрика не могла удовлетворить потребности региона. Поэтому строилась новая фабрика — будущая кондитерская фабрика №1, современная фирма КОНФИ. Решение о её строительстве было принято ещё в 1950 году. Для новостройки в 1951году был выделен земельный участок на окраине Свердловска по первому километру Сибирского тракта. Стройка эта длилась пятнадцать лет, с 1952 по 1967 год, неимоверно долго, то останавливаясь, то возобновляя строительство. И лишь 27 сентября 1967 года решением государственной приемной комиссии Свердловская кондитерская фабрика №1с мощностью по производству порядка 23000 тонн кондитерских изделий и свыше 3000 тонн полуфабрикатов была принята в эксплуатацию.

На момент запуска фабрики в эксплуатацию в ее штате состояло только 50 человек, но всего за три месяца своей работы в 1967 году, как раз к новогодним праздникам, было произведено 432 тонны сладких изделий. В том далеком году фабрика произвела карамель  и драже, конфеты и печенье, вафли и мармелад, ну и, конечно же, шоколад.

                                              

Новое производство создавалось как универсальное, способное обеспечить регион Урала и Западной Сибири широким ассортиментом кондитерской продукции: шоколадом, конфетами, карамелью, печеньем, вафлями, мармеладом. Планировался объём производства 24 тысячи тонн в год.  Однако с вводом фабрики, получившей название Свердловская кондитерская фабрика № 1, в действие, появились новые проблемы, тормозившие дальнейшее развитие производства. Многое оборудование ещё не было смонтировано, не было складов и подсобных помещений. Но самое главное не хватало людей, и просто рабочих рук на конвейере, и подготовленных специалистов. Неохотно шли на фабрику из-за низкой зарплаты и отсутствия жилья. Проблемы цеплялись одна за другую и выход найти было трудно. Но постепенно за два года закончили оборудование фабрики, со старой фабрики, ставшей кондитерской фабрикой № 2, пришли на новое производство десятки     хорошо подготовленных специалистов и квалифицированных рабочих. Обучали технологическим тонкостям вчерашних выпускников техникума пищевой промышленности, а рабочих стали готовить в своём профессиональном училище.  

Для наладки технологического оборудования в Екатеринбург были приглашены специалисты из Москвы и Ленинграда, которые не только отрабатывали все технологические процессы на новейшем кондитерском оборудовании, но и помогали в обучении персонала фабрики непосредственно на рабочих местах.

Результаты не заставили ждать, в 1974 году Свердловская кондитерская фабрика №1 вышла на плановую мощность и начала ритмично наращивать производство, не только выполняя план по объёму производства но и постоянно радуя покупателей разнообразными новинками. Кажется при плановой экономике, когда каждой кондитерской фабрике сбыт продукции был обеспечен, никакой особой заинтересованности в улучшении качества продукции, в разработке новых рецептур, не было. Но уже с начала 70-х годов на фабрике начали активно внедрять в производство новые сорта продукции, в том числе и свои собственные разработки. А впервые «Знак качества», высшую в то время оценку продукции, фабрика получила в 1972Г. за шоколад «Люкс» и конфеты «Метеорит». В 1976 году фабрика стала головным предприятием Свердловского производственного объединения кондитерской промышленности, куда вошли также фабрика №2, Нижнетагильская и Каменск-уральская фабрики. С вводом в эксплуатацию       1981 г. пристроя к главному корпусу, фабрика увеличила производственные мощности сразу на 3 тысячи тонн в год. Ритмичная работа предприятия позволила вложить средства не только в развитие производства, но и в социальную сферу: были построены два жилых дома, общежитие, появился свой детский сад.

В 1980 году Свердловская кондитерская фабрика №1 получила право на выпуск продукции с олимпийской символикой, став официальным поставщиком сладостей на московскую Олимпиаду, и, таким образом, оставила еще один заметный след в истории развития отечественной кондитерской индустрии.

Коллектив фабрики принимал активное участие во всесоюзном соревновании, смотрах и конкурсах. Многие работники были награждены орденами и медалями. А званием «Лучшая бригада Министерства пищевой промышленности» ежегодно удостаивали несколько бригад фабрики.

Фабрике оставлены на вечное хранение переходящие знамена Министерства пищевой промышленности и ЦК КПСС.

                                                                       

С 1990г. начинается новый период в развитии кондитерской фабрики. Она становиться арендным предприятием (современное название — фирма КОНФИ зарегистрировано в 1991г.) И хотя из-за резких перемен в политической и экономической жизни страны, аренда продолжалась лишь до 1993г., у фабрики появляется опыт самостоятельной работы без опеки Министерства. Этот опыт и помог предприятию выстоять в условиях экономического спада, когда падение производства в кондитерской отрасли России достиг 60%.

В 1993г была проведена приватизация. Создано Акционерное общество закрытого типа      «Фирма КОНФИ». Предприятие сохранило уровень производства, создало собственную торговую сеть и значительно расширило рынки сбыта своей продукции, в том числе ресторан «Горячий шоколад». Таким образом, фабрика стала одним из пионеров создания сети фирменной торговли в городе Екатеринбурге.

Именно тогда был разработан и выпущен на рынок уникальный продукт – растворимое печенье «Малышок» для детского питания.

Много средств было вложено в развитие производства. Большая реконструкция произведена в бисквитно-мармеладном цехе, где установлены новые линии по производству крекеров, детского питания, сдобного лечения. Со строительством нового корпуса появилась возможность перевести производство с филиала фирмы (бывшая фабрика Nо2) на головное производство. Новое помещение и новое оборудование получил цех гофротары.

Работа предприятия в  отмечена международными наградами: «Факел Бирмингама» и «Золотой Меркурий» (США), Приз «За качество» (Великобритания) и другие награды. Продукция фирмы неоднократно отмечалась дипломами российских выставок. Дважды (по итогам 1996 и 1997 годов) АОЗТ «Фирма КОНФИ» награждена, как лидер в бизнесе в нашей Свердловской области.

В августе 2002 года фабрика «Конфи» стала флагманом Кондитерского объединения «СладКо», в которое вошли также кондитерские фабрики «Волжанка» (Ульяновск) и «Заря» (Казань). А в 2006 году наша фабрика  продолжила свой славный путь в истории уже под новыми парусами, войдя в состав норвежского концерна ORKLA. В декабре 2011 года в результате объединения новым инвестором приобретенных им в России кондитерских предприятий в единую компанию,  Кондитерская фабрика «СладКо» в Екатеринбурге продолжила работу в статусе филиала Открытого акционерного общества «Оркла Брэндс Россия».

За это время фабрика в Екатеринбурге была перепрофилирована преимущественно на выпуск бисквитной продукции. С приходом нового инвестора в 2015 году фабрика вернула свое историческое наименование – «Кондитерская фабрика «Конфи», войдя в состав одного из крупнейших холдингов кондитерского рынка России —  Кондитерского объединения «Славянка».

Российская кондитерская промышленность на современном этапе

  • Главная
  • »
  • Статьи
  • »
  • Российская кондитерская промышленность на современном этапе

ИНФОРМКОНДИТЕР. СПРАВОЧНИК: «СНАБЖЕНИЕ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА 2009»

СМ. Носенко
Президент Российской Ассоциации предприятий
кондитерской промышленности (АСКОНД)

Российская кондитерская отрасль, в отличие от большинства других пищевых отраслей промышленности страны, в течение белее: десяти лет имела стабильное развитие. Ежегодный прирост объемов производства продукции в эти годы составлял от 3,5 до 10%. В настоящее время обьем производства кондитерских товаров и их потребления в России (после спада более чем в два раза в 90-е годы] вплотную приблизился к уже традиционно используемому для сравнении уровню 1990 года. Так, в 2008г. в стране было произведено 2, 845 миллио­нов тонн кондитерских изделий, а уровень их душевого потребления составил почти 21 кг. Однако с началом финансового и экономического кризиса в последние месяцы 2008 г. уже в октябре, вопреки обычному сезонному росту выпуска в кондитерском производстве, наметился спад активности, а затем и снижение выпуска по сравнению с показателями последних месяцев предыдущего (2007) года.

Тем не менее, можно считать, что кондитерская промышленность преодолевает трудности сложившейся ситуации с меньшими потерями, чем многие другие отрасли реальной экономики страны. За 11 месяцев 2009 г. объем выпуска кондитерских изделий в стране составил 94,5% от уровня 11-ти месяцев предшествующего 2008 года, а в ноябре 2009 г. объем производства был даже выше на 2%, чем в ноябре 2008 г. Следует, однако, иметь в виду, что кондитерские товары не стоят у потребителя в первом ряду жизненно необходимых продуктов питании, и поэтому фактор покупательной способности основной массы населения является одним из определяющих для динамики потребления, а значит — и производства таких товаров в стране.

Российский рынок кондитерских изделий признан одним из самых быстроразвивающихся кондитерских рынков в мире. По сравнению с началом 90-х годов изменился и его облик, и структура. Подавляющее большинство крупных и средних предприятий провели модернизацию и расширение своей производственной базы, идет процесс концентрации и укрупнения производителей. В условиях конкуренции на рынке этот процесс закономерен. В настоящее время в российской кондитерской про­мышленности существуют и активно работают на рынке такие крупные объединения предприятий, как кондитерский холдинг «Объединенные кондитеры», кондитерское объединение «Слад Ко», группы предприятий, входящих в российские филиалы транснациональных компаний — «Нестле Россия», «Марс», «Крафт Фудс Рус», «Дирол Кэдбери». Продолжает сохраняться интерес к российскому рынку со стороны и других крупных иностранных компаний, которые наряду с ввозом в Россию продукции под своими, весьма популярными за рубежом, брендами инвестируют в организацию производства кондитерских изделий на российской территории.

Следует отметить, что процесс концентрации наиболее сильно проявился в сфере производства шоколада, шоколадных конфет и батончиков. Этот сегмент развивался в течение прошедшего десятилетия наиболее быстрыми темпами. В целом на перечисленную выше группу крупнейших игроков на внутреннем кондитерском рынке, в основном производящих шоколад и др. какаосодержащие изделия, приходится порядка 25% всего объема выпускаемых изделий в стране. Весь остальной объем кондитерских товаров выпускается массой средних и мелких предприятий. Таким образом, кондитерское производство в целом остается весьма раздробленным, что не удивительно при столь обширной территории на­шей страны. Особенно много трудно поддающихся учету мелких предприятий районного и регионального масштаба в сегменте производства мучных кондитерских изделий, не требующих больших инвестиционных затрат на специализированное оборудование.

Тем не менее, можно с уверенностью констатировать, что в настоящее время наша кондитерская промышленность достигла уровня развития, достаточного для полного удовлетворения запросов российского рынка в кондитерских товарах. Импортная продукция занимает сейчас около 11% всего объема потребления кондитер­ских товаров в стране, что вполне сопоставимо с показателями рынков западных стран. В ассортименте товаров на отечественном рынке достаточно широко представлены как известные в мире бренды международных компаний, так и традиционные российские. В целом, время и темпы выхода отрасли из нынешнего состояния спада, даже при беспрецедентном росте цен на такие основные для кондитеров виды сырья, как сахар и какао, финансовых и др. сложностях кризисного периода, в главном будут зависеть от общего состояния потребительского рынка страны и уровня покупательной способности населения.

В рамках общенационального процесса реформирования системы технического регулирования Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» ведет разработку технического регламента и новых национальных стандартов для кондитерского производства. В рамках Ассоциации создан Комитет по техническому регулированию и науке, в состав которого вошли специалисты кондитерских компаний и ГНУ НИИ Кондитерской промышленности. В течение нескольких лет ими был разработан проект технического регламента (будущий Федеральный закон), прошедший значительный этап подготовки, включая первое чтение в Государственной Думе РФ в сентябре 2008 г.

Поставленная перед Комитетом задача — сложная, так кондитерские изделия многокомпонентны, ассортимент их весьма большой и будет расширяться за счет инно­ваций. Новый технический регламент призван обеспечить пищевую безопасность всех видов кондитерской продукции и предупреждение действий, вводящих в за­блуждение потребителя. Тем не менее, по некоторым оптимистическим оценкам, проект регламента может быть доработан и согласован с соответствующими орга­низациями для представления его в Госдуму для второго и третьего чтения в 2010 году.

Ассоциация «АСКОНД» — единственная в стране некоммерческая организация кондитерских компаний, выражающая общеотраслевые интересы кондитеров, она ведет работу по широкому кругу вопросов, строя ее на коллегиальной основе. Так за период своей деятельности Ассоциация последовательно ставила и обосновывала перед государственными органами проблему отмены ввозных таможенных пошлин на сырьевые товары и оборудование для кондитерской промышленности, которые в нашей стране не произрастают или не производятся, или производятся в крайне недостаточном количестве. В результате Ассоциация добилась отмены ввозных по­шлин при импорте какао-бобов, арахиса, орехов кешью, миндаля, лесного ореха (фундука), семян кунжута, а также на технологическое и упаковочное оборудование для кондитерского производства и частей к нему. Работа Ассоциации по отмене или снижению импортных пошлин на сырье, необходимое отрасли для нормального развития, продолжается. Имеется в виду отмена пошлин на какао-продукты.

Еще одно важное направление работы Ассоциации — вопросы защиты внутреннего рынка кондитерских изделий. Для начала следует заметить, что благодаря становлению и развитию отечественного кондитерского производства осталась в прошлом ситуация, когда на нашем внутреннем рынке доля импортной продукции угрожающе росла, становясь непомерной (в 1995 г. она составляла 23%, а в 1997 г. — достигла 31,5%). Однако, по некоторым видам изделий, конкретно — карамели, возникают ситуации, когда агрессивный экспорт её на российский рынок по низким ценам ведет к потере рентабельности собственного производства, грозит сворачиванием имеющихся производственных мощностей. Такой обстановка сложилась к 2000 году, когда на долю Украины (самый крупный поставщик кондитерских изделий на наш рынок) приходилось уже более половины всего импорта таких товаров, в том числе около 86% изделий из сахара без какао (в основном карамели) и 65% объема импорта сахаристых изделий, содержащих какао. По обращению Ассоциации Правительство Российской Федерации ввело с мая 2001 г. пошлину в размере 21% от таможенной стоимости на карамель и некоторые другие виды сладо­стей, затем с января 2006 года её сменила спецпошлина на эти товары из Украины, в результате чего импорт карамели из Украины в этот период резко сократился. К сожалению, в начале 2008 г. спецпошлина на украинскую карамель была отменена, в результате чего уже возник­ла реальная угроза повторения критической ситуации в части обеспечения нормальных условий для отечественного производства карамели.

Ассоциация внимательно отслеживает и другие факторы, влияющие на успешность работы отрасли. Один из таких факторов, неблагоприятных в настоящий период — рост цен на сахар с конца 2008 года. Сахар, как известно, является одним из основных видов сырья для производства кондитерской продукции. Поэтому в 2009 г. Ассоциация неоднократно, совместно с рядом союзов и ассоциаций обращалась в правительственные органы по вопросу снижения таможенных пошлин на импорт сахара-сырца, так как уровень этих пошлин ведет к еще большему удорожанию сахара на внутреннем рынке по отношению к и без того высоким мировым ценам на сахар. Правительство приняло постановление по дан­ному вопросу, но предложения союзов и ассоциаций, представляющих промышленных потребителей сахара, были учтены частично.

Ассоциация занимается также и вопросами защиты интересов наших российских производителей при экспорте своей кондитерской продукции. Это касается в первую очередь расследования, открытого в ноябре 2008 года Казахстаном в отношении ввоза на казахстан­ский рынок некоторых видов кондитерских изделий, в основном карамели и конфет с какао. Ассоциация направила в Минэкономразвития свое обращение относительно негативного влияния нетарифных ограничений, в случае их введения, на российский экспорт в Казахстан и сомнительность обоснованности принятого Казахстаном решения о введении процедуры лицензирования импорта на период расследования. Ассоциация приняла участие в слушаниях по данному расследованию в марте и сентябре 2009 г. в Астане, где подтвердила свою ранее высказанную позицию. В частности, указала, что российская доля в казахстанском импорте указанных товаров незначительна, и цены на российскую продукцию не подрывают конкурентоспособность продукции казахстанских кондитеров.

Тем не менее, Казахстан в июне 2009 г., не дожидаясь окончания расследования, ввел временные защитные пошлины (по 20 сентября 2009г.) в отношении импорта кондитерских изделий, в том числе и из России, в размере 28%. В связи с данным фактом «АСКОНД» обратился в Минэкономразвития, которое направило Казахстану нота протеста. Срок действия временных пошлин не продлен, но окончательное решение по результатам проведенного расследования Казахстаном пока не принято. В связи с обращениями наших кондитерских компаний Правление «АСКОНД» держит в поле своего зрения и вопросы обеспечения нормальных условий для поставок наших кондитерских товаров в Белоруссию. В начале 2009 г. в Белоруссии были приняты меры административного характера, направленные на ограничение внутренней продажи импортных товаров, в т.ч. российских кондитерских изделий.

И все же, для кондитерской отрасли, и для Ассоциации, в настоящее время наиболее актуальной остается проблема преодоления кризисных явлений, затронувших в большей или меньшей степени все отрасли перерабатывающей промышленности. Правление «АСКОНД» в октябре 2008 г. представило в Минсельхоз свои предложения по ключевым вопросам, требующим решения в рамках взаимодействия кондитерских предприятий с торговыми сетями, банками, государственными учреждениями и органами власти с целью ослабления влияния кризисных явлений. Министерство в этот период готовило сводные предложения по комплексу мероприятий, направленных на преодоление отрицательных последствий финансо­вого кризиса для предприятий АПК. Ассоциацией было предложено, в частности, ограничить период отсрочки платежей до 20 дней торговыми розничными сетями за поставленную кондитерскими предприятиями продук­цию, сохранить докризисные условия операционного кредитования предприятий, а также действующие условия кредитования открытых и уже осуществляемых ин­вестиционных проектов.

Можно с уверенностью полагать, что по мере улучшения общей ситуации в экономике страны кондитерская промышленность будет в числе первых отраслей, преодолевающих негативные явления кризиса.

Возврат к списку

Размер рынка кондитерских изделий, доля | Отчет об отраслевом анализе, 2027

ГЛАВА 1: ВВЕДЕНИЕ

1.1. Описание отчета
1.2. Ключевые сегменты рынка
1.3. Ключевые рыночные преимущества для заинтересованных сторон
1.4. Методология исследования

1.4.1. Первичное исследование
1.4.2 .Вторичное исследование
1.4.3.Инструменты и модели аналитика

ГЛАВА 2: КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

2.1. Основные результаты исследования

2.1.1. Верхний инвестиционный карман

2.2. Перспектива CXO

ГЛАВА 3: ОБЗОР РЫНКА

3.1. Анализ пяти сил Портера

3.1.1. Торговая сила поставщиков
3.1.2. Торговая сила покупателя
3.1.3. Угроза новых участников
3.1. 4. Угроза замены
3.1.5. Интенсивность конкурентного соперничества

3.2. Анализ цепочки создания стоимости
3.3. Обзор материнского рынка
3.5. Обзор динамики рынка

3.5.1. Драйверы

3.5.1.1. Инновации продукта
3.5 .1.2. Экономический рост и рост располагаемых доходов
3.5.1.3. Расширение розничного рынка
3.5.1.4. Рост тенденции дарения кондитерских изделий

3.5.2. Сдерживание

3.5.2.1. Повышение осведомленности о здоровье
3.5.2.2. Неустойчивые затраты и доступность сырья

3.5.3. Возможности

3.5.3.1. Рост спроса на органические и премиальные конфеты
3.5.3.2. Повышение спроса на низкокалорийные продукты без сахара

3.6. Влияние COVID-19 на мировой рынок кондитерских изделий

ГЛАВА 4: МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ

4.1.Обзор

4.1.1.Размер рынка и прогноз

4.2.Сладости вкрутую

4.2.1.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности
4.2.2.Размер рынка и прогноз
4.2.3. Анализ рынка по странам

4.3. Монеты

4.3.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.3.2. Размер рынка и прогноз
4.3.3. Анализ рынка, по странам

4.4. Жвачки и жвачки желе

4.4.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.4.2.Размер рынка и прогноз
4.4.3.Анализ рынка по странам

4.5.Шоколад

4.5.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.5.2.Размер рынка и прогноз
4.5.3. Анализ рынка по странам

4.6. Карамель и ириски

4.6.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.6.2. Размер рынка и прогноз
4.6.3. Анализ рынка, по странам

4.7. Кондитерские изделия с лекарствами

4.7.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.7.2.Размер рынка и прогноз
4.7.3.Анализ рынка, по странам

4.8. Мелкие хлебобулочные изделия

4.8.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.8.2.Размер рынка и прогноз
4.8. 3. Анализ рынка, по странам

4.9. Прочие

4.9.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.9.2. Размер рынка и прогноз
4.9.3. Анализ рынка, по странам

ГЛАВА 5 : МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ

5.1.Обзор

5.1.1.Размер рынка и прогноз

5.2.Дети

5.2.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
5.2.2.Размер рынка и прогноз
5.2.3.Анализ рынка, по странам

5.3. Взрослые

5.3.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
5.3.2. Размер рынка и прогноз
5.3.3. Анализ рынка, по странам

5.4. Гериатрический

5.4. 1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
5.4.2.Размер рынка и прогноз
5.4.3.Анализ рынка, по странам

ГЛАВА 6: МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ, ПО ЦЕНАМ

6.1.Обзор

6.1.1.Размер рынка и прогноз

6.2.Экономика

6.2.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
6.2.2.Размер рынка и прогноз
6.2.3.Анализ рынка по странам

6.3.Средний диапазон

6.3.1.Основные рыночные тенденции, рост факторы и возможности
6.3.2.Размер рынка и прогноз
6.3.3. Анализ рынка по странам

6.4. Роскошь

6.4.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
6.4.2. Размер рынка и прогноз
6.4.3. Анализ рынка, по странам

ГЛАВА 7 : МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО КАНАЛАМ ПРОДАЖИ

7.1.Обзор

7.1.1.Размер рынка и прогноз

7.2.Супермаркет / гипермаркет

7.2.1.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности
7.2.2. Объем рынка и прогноз
7.2.3. Анализ рынка по странам

7.3. Магазины у дома

7.3.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
7.3.2. Размер рынка и прогноз
7.3.3. Анализ рынка, по странам

7.4 .Фармацевтика и аптеки

7.4.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
7.4.2. Размер рынка и прогноз
7.4.3. Анализ рынка, по странам

7.5. Продовольственные услуги

7.5.1. .Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
7.5.2.Размер рынка и прогноз
7.5.3.Анализ рынка, по странам

7.6.Точки беспошлинной торговли

7.6.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
7.6.2.Размер рынка и прогноз
7,6 .3. Анализ рынка по странам

7.7.Электронная коммерция

7.7.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
7.7.2. Размер рынка и прогноз
7.7.3. Анализ рынка по странам

7.8.Другое

7.8.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
7.8.2.Размер рынка и прогноз
7.8.3.Анализ рынка, по странам

ГЛАВА 8: МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ, ПО РЕГИОНАМ

8.1.Обзор

8.1.1.Размер рынка и прогноз

8.2.Северная Америка

8.2.1.Обзор
8.2.2.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
8.2.3.Размер рынка и прогноз, по типам продукта
8.2.4.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.2.5. Объем и прогноз рынка по ценовым категориям
8.2.6. Объем и прогноз рынка по каналам сбыта
8.2.7.Размер и прогноз рынка по странам
8.2.8.U.S.

8.2.8.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.2.8.2.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.2.8.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.2.8.4.Размер рынка и прогноз по , канал сбыта

8.2.9.Канада

8.2.9.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.2.9.2.Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
8.2.9.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.2.9.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

8.2.10.Мексика

8.2.10.1.Размер и прогноз рынка по типам продукта
8.2.10.2.Размер и прогноз рынка по возрастным группам
8.2.10.3.Рынок размер и прогноз по ценовым категориям
8.2.10.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

8.3.Европа

8.3.1.Обзор
8.3.2.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
8.3.3 .Размер и прогноз рынка по видам продукции
8.3.4.Объем и прогноз рынка, по возрастным группам
8.3.5. Размер рынка и прогноз, по ценовым категориям
8.3.6. Размер рынка и прогноз, по каналам сбыта
8.3.7. Размер рынка и прогноз, по странам
8.3.8 .Германия

8.3.8.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.3.8.2. Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
8.3.8.3. Размер рынка и прогноз, по ценовой категории
8.3.8.4. Размер рынка и прогноз по каналам сбыта

8.3.9. Франция

8.3.9.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.3.9.2.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.3.9.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.3.9.4.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

8.3.10.UK

8.3.10.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.3.10.2.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.3.10.3.Размер и прогноз рынка, по ценовой категории
8.3.10.4. .Размер рынка и прогноз по каналам сбыта

8.3.11. Италия

8.3.11.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.3.11.2.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.3.11.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.3.11.4.Размер и прогноз рынка, по распределению канал

8.3.12. Испания

8.3.12.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.3.12.2. Размер и прогноз рынка, по возрастной группе
8.3.12.3. Размер рынка и прогноз, по ценовой категории
8.3. .12.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

8.3.13.Остальная Европа

8.3.13.1.Размер и прогноз рынка, по типу продукта
8.3.13.2.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.3.13.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.3.13.4. Объем и прогноз рынка по каналам сбыта

8.4.Азиатско-Тихоокеанский регион

8.4.1.Обзор
8.4.2.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности
8.4.3.Размер рынка и прогноз по типу продукта
8.4.4.Размер и прогноз рынка по возрастным группам
8.4.5.Размер и прогноз рынка по ценовым категориям
8.4.6.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта
8.4.7.Размер и прогноз рынка, по странам
8.4.8.Китай

8.4.8.1.Размер и прогноз рынка, по типу продукта
8.4.8.2.Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
8.4.8.3. Размер рынка и прогноз, по ценовым категориям
8.4.8.4. Размер рынка и прогноз, по каналам сбыта

8.4.9. Индия

8.4.9.1. Размер рынка и прогноз, по Тип продукта
8.4.9.2. Размер рынка и прогноз по возрастным группам
8.4.9.3.Размер и прогноз рынка по ценовым категориям
8.4.9.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

8.4.10.Япония

8.4.10.1.Размер и прогноз рынка по типу продукта
8.4.10.2 .Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.4.10.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.4.10.4.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

8.4.11. Южная Корея

8.4.11.1.Рынок. размер и прогноз по видам продукции
8.4.11.2. Размер рынка и прогноз по возрастным группам
8.4.11.3.Размер и прогноз рынка по ценовым категориям
8.4.11.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

8.4.12.Австралия

8.4.12.1.Размер и прогноз рынка по типу продукта
8.4.12.2 .Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.4.12.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.4.12.4.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

8.4.13.Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона

8.4. 13.1.Размер и прогноз рынка по видам продукции
8.4.13.2.Объем и прогноз рынка, по возрастным группам
8.4.13.3. Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.4.13.4. Размер рынка и прогноз, по каналам сбыта

8.5.LAMEA

8.5.1.Обзор
8.5.2 .Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
8.5.3.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.5.4.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.5.5.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
. 8.5.6.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта
8.5.7.Размер рынка и прогноз, по странам
8.5.8.Бразилия

8.5.8.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.5.8.2.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
8.5.8.3.Размер рынка и прогноз, по ценовым точкам
8.5.8.4. Размер рынка и прогноз, по каналам сбыта

8.5.9. Саудовская Аравия

8.5.9.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
8.5.9.2. Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
8.5.9.3. Объем и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.5.9.4.Размер рынка и прогноз по каналам сбыта

8.5.10. Южная Африка

8.5.10.1.Размер и прогноз рынка по типам продукта
8.5.10.2.Размер и прогноз рынка по возрастным группам
8.5. 10.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.5.10.4.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

8.5.11.Турция

8.5.11.1.Размер и прогноз рынка, по типу продукта
8.5.11.2.Рынок размер и прогноз по возрастным группам
8.5.11.3.Размер и прогноз рынка по ценовым категориям
8.5.11.4. Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

8.5.12. Остаток LAMEA

8.5.12.1. Размер и прогноз рынка, по типу продукта
8.5.12.2. Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
8.5 .12.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
8.5.12.4.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

ГЛАВА 9: КОНКУРЕНЦИОННЫЙ ЛАНДШАФТ

9.1.Лучшие выигрышные стратегии
9.2. Отображение продуктов
9.3.Конкурентная панель мониторинга
9.4 .Карта конкурентов

ГЛАВА 10: ПРОФИЛИ КОМПАНИИ

10.1.CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG

10.1.1. Обзор компании
10.1.2. Ключевые руководители
10.1.3. Обзор компании
10.1.4. Портфель продуктов
10.1.5. Расходы на НИОКР
10.1.6. Эффективность бизнеса
10.1.7.Основные стратегические шаги и разработки

10.2.CROWN CONFECTIONERY

10.2.1. Обзор компании
10.2.2.Ключевой руководитель
10.2.3. Обзор компании
10.2.4. Портфель продуктов

10.3.DELFI LIMITED

10.3.1.Обзор компании
10.3.2. Ключевые руководители
10.3.3. Обзор компании
10.3.4. Операционные бизнес-сегменты
10.3.5. Портфель продуктов
10.3.6. Эффективность бизнеса
10.3.7. Ключевые стратегические шаги и разработки

10.4.EZAKI GLICO CO., LTD.

10.4.1. Обзор компании
10.4.2. Ключевые руководители
10.4.3. Обзор компании
10.4.4. Операционные бизнес-сегменты
10.4.5. Портфель продуктов
10.4.6. Расходы на НИОКР
10.4.7. Бизнес Производительность
10.4.8. Ключевые стратегические шаги и разработки

10.5.FERRERO INTERNATIONAL SA

10.5.1. Обзор компании
10.5.2. Главный исполнительный директор
10.5.3. Обзор компании
10.5.4.Портфель продукции
10.5.5.Ключевой стратегический движения и разработки

10.6.MARS, INCORPORATED

10.6.1. Обзор компании
10.6.2. Ключевые руководители
10.6.3. Обзор компании
10.6.4. Операционные сегменты бизнеса
10.6.5. Портфель продуктов
10.6. 6. Ключевые стратегические шаги и разработки

10.7.MONDELEZ INTERNATIONAL, INC.

10.7.1. Обзор компании
10.7.2. Ключевые руководители
10.7.3. Обзор компании
10.7.4. Портфель продуктов
10.7.5. Эффективность бизнеса
10.7.6. Ключевые стратегические показатели. переезды и разработки

10.8.NESTLE SA

10.8.1. Обзор компании
10.8.2.Ключевой руководитель
10.8.3. Обзор компании
10.8.4. Портфель продуктов
10.8.5. Эффективность бизнеса
10.8.6. Ключевые стратегические шаги и разработки

10.9. КОМПАНИЯ HERSHEY

10.9.1. Обзор компании
10.9.2. Ключевые руководители
10.9.3. Обзор компании
10.9.4. Операционные бизнес-сегменты
10.9.5. Портфель продуктов
10.9.6. Эффективность бизнеса
10.9.7. Ключевые стратегические шаги и разработки.

10.10.UNILEVER PLC

10.10.1. Обзор компании
10.10.2. Ключевые руководители
10.10.3. Обзор компании
10.10.4. Портфель продуктов
10.10.5. Эффективность бизнеса

СПИСОК ТАБЛИЦ

ТАБЛИЦА 01. ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 02.ВЫРУЧКА МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ СЛАДОСТЕЙ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВЫРУЧКА, ДЛЯ GUMS, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 05. ГЛОБАЛЬНАЯ ВЫРУЧКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ДЛЯ ШОКОЛАДА, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 06. , ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 07.ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВЫРУЧКА ДЛЯ ДРУГИХ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. –2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 12. ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 13.ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО ГЕРИАТРИКЕ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. РЕГИОН, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 16. ГЛОБАЛЬНАЯ ВЫРУЧКА РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ДЛЯ СРЕДНИХ ДИАПАЗОНОВ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. 2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 18. ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО КОНДИТЕРСКОГО РЫНКА ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 19.ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО КОНДИТЕРСКОГО РЫНКА СУПЕРМАРКЕТА / ГИПЕРМАРКЕТА, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВЫРУЧКА ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ДЛЯ БЕЗОПАСНЫХ РОЗЕТКОВ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 24.ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОТ ЭЛЕКТРОННОЙ КОММЕРЦИИ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 27. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН ДОЛЛ.
ТАБЛИЦА 29. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 30.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 31. ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СЕВ. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 33.U.S. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 34.U.S. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 35.U.S. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 36.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАДЫ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 37. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАДЫ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
ТАБЛИЦА 38. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАДЫ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. ( МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 39. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАДЫ, ПО КАНАДАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 42. КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК МЕКСИКИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 43.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В МЕКСИКЕ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 46. ЕВРОПЕЙСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ПО СТРАНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 49.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ГЕРМАНИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. ДОЛЛ. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 52. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ГЕРМАНИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВОЗРАСТНАЯ ГРУППА, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 55. ФРАНЦУЗСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 56.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФРАНЦИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. В МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 59. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В Великобритании, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ТИП ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 62. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИТАЛИИ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 63.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИТАЛИИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 66. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВОЗРАСТУ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 67. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 68. КАНАЛ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 69. ОСТАВШИЕСЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЕВРОПЫ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 70.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОСТАЛЬНОЙ ЕВРОПЫ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. КАНАЛ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 73. АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 74. АЗИАТСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США) )
ТАБЛИЦА 75. АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 76.АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 79. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КИТАЯ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 80. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КИТАЯ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 81. КИТАЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 82.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИНДИА, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 83. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИНДИА, ПО ВОЗРАСТУ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
ТАБЛИЦА 84. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИНДИА, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 85. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ INDIA, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 86. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЯПОНИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. ВОЗРАСТНАЯ ГРУППА, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 88. ЯПОНИЯ КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 89.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ЯПОНИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. 2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 92. КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК ЮЖНОЙ КОРЕИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 95.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В АВСТРАЛИИ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 98. ОСТАВШИЕСЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АЗИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТА, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. .ОСТАТОЧНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АЗИИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 101.ОСТАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В АЗИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 102. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ LAMEA, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 104. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ LAMEA, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 105. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ LAMEA, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 106. LAMEA МИРОВЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО СТРАНАМ, 2019-2027 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 107.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ БРАЗИЛИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. ДОЛЛ. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 110. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ БРАЗИЛИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. , ПО ВОЗРАСТУ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 113.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ САУДОВСКОЙ АРАВИИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. –2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 116. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В АФРИКЕ, ПО ВОЗРАСТУ, 2019–2027 гг. (МЛН долл.)
ТАБЛИЦА 117. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОЙ АФРИКЕ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. Долл.)
ТАБЛИЦА 118. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЮЖНОЙ АФРИКИ ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 119.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ТУРЦИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 120. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ТУРЦИИ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
ТАБЛИЦА 121. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ТУРЦИИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 ( МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 122. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ТУРЦИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 125.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ REST OF LAMEA, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. СПРУНГЛИ): КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 128.CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 129. ТАБЛИЦА 131.КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ CROWN: KEY EXECUTIVE
ТАБЛИЦА 132. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ CROWN: COMPANY SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 133.CROWN CONFECTIONERY: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 134.DELFI LIMITED: KEY EXECUTIVES
ТАБЛИЦА 135.
ТАБЛИЦА 137.DELFI LIMITED: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
ТАБЛИЦА 138.DELFI LIMITED: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2018–2020 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 139.EZAKI GLICO CO., LTD .: КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 140.EZAKI GLICO CO., LTD. .: ОБЗОР КОМПАНИИ
ТАБЛИЦА 141.EZAKI GLICO CO., LTD: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 142. EZAKI GLICO CO., LTD .: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 143.EZAKI GLICO CO., LTD .: РАСХОДЫ НА НИОКР, 2017–2019 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 144. EZAKI GLICO CO., LTD: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 145. FERRERO INTERNATIONAL SA: ОСНОВНОЙ ИСПОЛНИТЕЛЬ
ТАБЛИЦА 146.FERRERO INTERNATIONAL SA: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 147.FERRERO INTERNATIONAL SA: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
ТАБЛИЦА 148. MARS, INCORPORATED: ОСНОВНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 149. MARS, INCORPORATED: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 150.MARS, INCORPORATED: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 151.MARS, INCORPORATED: ПРОДУКТЫ
ТАБЛИЦА 152. MONDELEZ INTERNATIONAL, INC .: ОСНОВНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 153. MONDELEZ INTERNATIONAL, INC .: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
. ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 155.MONDELEZ INTERNATIONAL, INC.: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 156. NESTLE SA: KEY EXECUTIVE
ТАБЛИЦА 157.NESTLE SA: ОБЗОР КОМПАНИИ
ТАБЛИЦА 158. NESTLE SA: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 159.NESTLE SA: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 160. КОМПАНИЯ HERSHEY: ОСНОВНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 161. КОМПАНИЯ HERSHEY: ОБЗОР КОМПАНИИ
ТАБЛИЦА 162. КОМПАНИЯ HERSHEY: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ КОМПАНИИ
ТАБЛИЦА 163. : ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 164. КОМПАНИЯ HERSHEY: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 165. UNILEVER PLC: КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 166. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПЛК: ОБЗОР КОМПАНИИ
ТАБЛИЦА 167. УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ПЛК
ТАБЛИЦА 167. 168.UNILEVER PLC: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 169.UNILEVER PLC: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. $)

СПИСОК ЦИФР

РИСУНОК 01. КЛЮЧЕВЫЕ СЕГМЕНТЫ РЫНКА
РИСУНОК 02. ОБЗОР РЫНКА
РИСУНОК 03. ОСНОВНЫЕ ИНВЕСТИЦИОННЫЕ КАРМАНЫ, ПО ЦЕНОВОМУ ЦЕНУ 04. РИСУНОК
ТОРГОВАЯ СИЛА ПОСТАВЩИКОВ
РИСУНОК 05. ВЫСОКАЯ ТОРГОВАЯ СПОСОБНОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ
РИСУНОК 06. НИЗКАЯ УГРОЗА НОВЫХ ЗАЯВИТЕЛЕЙ
РИСУНОК 07. ВЫСОКАЯ УГРОЗА ЗАМЕЩЕНИЯ
РИСУНОК 08. НИЗКАЯ ИНТЕНСИВНОСТЬ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КОНКУРЕНТНОГО СОПЕРНИЦА
— РИСУНОК
2020 (%)
РИСУНОК 10.МИРОВАЯ ТОРГОВЛЯ САХАРОМ И КОНДИТЕРСКИМИ ИЗДЕЛИЯМИ, 2016-2018 (МЛРД ДОЛЛ. 13. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ ВЫРУЧКИ МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ КОНДИТЕРСКИХ СЛАДОСТЕЙ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%) )
РИСУНОК 15. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛЯ ВЫРУЧКИ МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОТ КУСОК И ЖЕЛЕ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 16.ДАННЫЕ ПО МИРОВОМУ ЭКСПОРТУ ПРОДУКТОВ КАКАО, 2016-2018 ГОДЫ (МЛРД ДОЛЛАРОВ)
РИСУНОК 17 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛЯ МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%) ПРИБЫЛЬ ОТ КАРАМЕЛЕЙ И ТОФЕ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 (%)
РИСУНОК 19 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ В МИРОВОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО СТРАНАМ, 2019 И 2027 ГОД (%) ВЫРУЧКА МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 21.СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ДРУГИХ СТРАНАХ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 22. ДОЛЯ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019 (%)
РИСУНОК 23 ЧИСЛО ДЕТЕЙ В возрасте до 18 лет США (ВКЛЮЧАЯ ПРОГНОЗЫ, 2020-2050 *)
РИСУНОК 24. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ДЛЯ ДЕТЕЙ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 (%)
РИСУНОК 25. СТРАНЫ С НАИБОЛЬШИМ ПРОЦЕНТОМ (%) ОВОЩЕЙ, 2020
РИСУНОК 26. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ ВЫРУЧКИ МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 27.НАСЕЛЕНИЕ В ВОЗРАСТЕ 60 ЛЕТ ИЛИ БОЛЕЕ ПО РЕГИОНАМ, 1980-2050 гг. * (%)
РИСУНОК 28. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО СТРАНАМ ГЕРИАТРИЧЕСКОГО РЫНКА, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 29. ПО ЦЕНАМ, 2019 г. (%)
РИСУНОК 30. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛЯ МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ЭКОНОМИКИ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 31. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АКЦИЙ, ГЛОБАЛЬНАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ПРОДУКЦИЯ, ПРОДАЖА ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 32.СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АКЦИЙ ВЫРУЧКА МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ОТНОСИТЕЛЬНО ЛЮКС, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 (%)
РИСУНОК 33. ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО КАНАЛАМ ДИСТРИБЬЮЦИИ, 2019 (%)
ПРЕВОСХОДНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, РЫНОК ПРЕИМУЩЕСТВА / ГИПЕРМАРКЕТ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 35. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛЯ МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО СТРАНАМ УДОБНЫХ МАГАЗИНОВ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 36. ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ МАГАЗИНЫ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 (%)
РИСУНОК 37.СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АКЦИЙ ПРИБЫЛЬ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО СТРАНАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 38. АНАЛИЗ ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ТОВАРОВ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 41. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛЯ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО СТРАНАМ ЭЛЕКТРОННОЙ ТОРГОВЛИ, К 2027 ГОДУ 42% ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. .СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АКЦИЙ ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ДРУГИЕ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
РИСУНОК 43. ДОЛЯ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО РЕГИОНАМ, 2019 г. (%)
РИСУНОК 44.U.S. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 45. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАД, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 46. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Мексики, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 47. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ГЕРМАНИИ, 2019–2017 гг. 2027 г. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 48. ФРАНЦУЗСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 49.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ВЕЛИКОБРИТАНИИ, 2019-2027 гг. (МЛН. $)
РИСУНОК 50. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИТАЛИИ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 51. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, 2019-2027 гг. (МЛН. , 2019-2027 (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 53. ДОХОД НА ДУШУ КИТАЯ (долл. США), 2015-2019 гг.
РИСУНОК 54. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КИТАЯ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 55. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ INDIA, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 56. МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЯПОНИИ, 2019-2027 гг. (МЛН долл. США)
РИСУНОК 57.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЮЖНОЙ КОРЕИ, 2019-2027 гг. (МЛН $)
РИСУНОК 58. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В АВСТРАЛИИ, 2019-2027 гг. (МЛН. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ БРАЗИЛИИ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 61. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ САУДОВСКОЙ АРАВИИ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 62. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЮЖНОЙ АФРИКИ, 2019-2027 гг. (Млн долл. США)
РИСУНОК 63. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ТУРЦИИ. , 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 64. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОСТАЮЩИХСЯ LAMEA, 2019-2027 гг. (МЛН долл. США)
РИСУНОК 65.КАРТА ПРОДУКТА 10 КЛЮЧЕВЫХ ИГРОКОВ
РИСУНОК 66. КОНКУРСНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 10 КЛЮЧЕВЫХ ИГРОКОВ
РИСУНОК 67. КОНКУРСНАЯ КАРТА 10 КЛЮЧЕВЫХ ИГРОКОВ
РИСУНОК 68. РИСУНОК 69. CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG: РАСХОДЫ НА НИОКР, 2017–2019 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 70. CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ АГРЕГАТА, 2017–2019 гг. (МЛН. Долл. США) ДОЛЯ ПО РЕГИОНАМ, 2019 г. (%)
РИСУНОК 72.DELFI LIMITED: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 73.DELFI LIMITED: ДОЛЯ ВЫРУЧКИ ПО СЕГМЕНТАМ, 2019 г. (%)
РИСУНОК 74.DELFI LIMITED: ДОЛЯ ВЫРУЧКИ ПО РЕГИОНАМ, 2019 г. (%)
РИСУНОК 75.EZAKI GLICO CO., LTD .: РАСХОДЫ НА НИОКР, 2017–2019 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 76. EZAKI GLICO CO., LTD: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 77. EZAKI GLICO CO., LTD: ДОХОД ДОЛЯ ПО СЕГМЕНТАМ, 2019 г. (%)
РИСУНОК 78.EZAKI GLICO CO., LTD: ДОЛЯ ВЫРУЧКИ ПО РЕГИОНАМ, 2019 г. (%)
РИСУНОК 79. MONDELEZ INTERNATIONAL, INC.: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 ГОДЫ (МЛН. ДОЛЛ. КОМПАНИЯ HERSHEY: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 ГОДЫ (МЛН. ДОЛЛ.

Кондитерский фонд Национальной ассоциации кондитеров

Поддержка карьеры в кондитерской промышленности и вдохновляющие возможности


Кондитерская промышленность — это динамичное и инновационное производственное сообщество, и в этом году мы проводим виртуальные мероприятия, чтобы познакомить студентов с самыми интересными производственными карьерами в мире.


Confectionery Foundation создает профессиональные связи для студентов и аспирантов колледжей. В 2021 году мы 10-й год подряд откроем для себя возможности карьерного роста и создания сетей нового поколения в кондитерской промышленности.

Мы снова планируем веб-семинары, посвященные Дню производства, на осень 2021 года. Национальный день производства проводится каждый год в октябре, а мероприятия, проводимые в течение месяца, знакомят студентов и профессионалов с профессиями в сфере производства.
Нажмите кнопку «Сведения о студентах» выше, чтобы просмотреть обновления и подать заявку.

Посетите нашу страницу «День производства», чтобы узнать больше и послушать.


В 2020 году мы собрали группу профессионалов отрасли из ваших любимых национальных кондитерских компаний, чтобы обсудить роли и карьерные пути, которые не всегда хорошо известны. Эти роли простираются от промышленного дизайна, технического обслуживания и эксплуатации до проектирования, цепочки поставок и науки о продуктах питания.У участников есть возможность заранее задать вопросы в регистрационной форме или в прямом эфире во время мероприятия, чтобы напрямую связаться с нашими участниками. Присоединяйтесь к нам!


Резюме… Поскольку многие из наших учеников оказались дома из-за закрытия школ из-за коронавируса, мы провели виртуальный веб-семинар Networking 2.0 нового поколения, посвященный развитию ваших сетевых навыков, изучая сегменты промышленности, кондитерские изделия компании и любимые бренды.Студентам колледжа было предложено войти в систему и принять участие, посетить нашу страницу студентов.

Программа нового поколения:
На выставке Sweets & Snacks Expo мы знакомим студентов и преподавателей с профессиями в нашей отрасли посредством наставничества и индивидуальных туров на Sweets & Snacks Expo. Были приглашены студенты, изучающие пищевые науки и пищевые технологии, маркетинг, RFID и робототехнику, дизайн упаковки, цепочку поставок, международный бизнес, шоколад и кондитерские изделия, проектирование пищевых продуктов, дизайн одежды, финансы, машиностроение, HVACR, проектирование объектов, коммуникации и связи с общественностью. подать заявку на участие в этой программе.

Наш класс 2019 года состоял из студентов, представляющих 35 колледжей в 17 штатах США, а также в Канаде. Экскурсии с гидом, ярмарка вакансий, панельные дискуссии, технические дискуссии, сетевой прием и множество вопросов и ответов завершили день.
Посмотрите 3-х минутное видео.

Спасибо 85 волонтерам из нашей кондитерской и закусочной промышленности, которые каждый год разделяют нашу приверженность и жертвуют свое время, чтобы принимать, наставлять и вдохновлять наших гостей следующего поколения на Sweets & Snacks Expo.Благодарим вас за то, что вы готовы создавать возможности и налаживать связи, которые укрепляют наши сообщества, отрасль и страну. Чтобы снова стать волонтером в следующем году или принять участие в Дне производства, экскурсиях по фабрикам и стажировках в этом году, нажмите кнопку «Информация об отрасли» выше и отправьте онлайн-форму.

Более 55 000 американцев работают непосредственно в кондитерской промышленности. Узнайте об экономических последствиях #ThePowerofSweet! Познакомьтесь с некоторыми из наших великих компаний с помощью этих видеороликов Sweet Life.

«Фонд кондитерских изделий создает отличное мероприятие для нетворкинга, а также день для настоящих профессиональных советов от молодых успешных мужчин и женщин во время и за пределами панели. Сама выставка поистине невероятна, пока вы не увидите акры закусочных и сладких компаний. Ярмарка вакансий стала отличным дополнением в этом году и не была типичным ошеломляющим зрелищем, когда многие студенты ждут все отведенное время, чтобы узнать хотя бы об одной компании. В то время как я разговаривал со многими людьми из удивительных компаний во время турне и ярмарки вакансий, я нашел связи для стажировки, которая у меня была этим летом в течение последней части дня.
—От гостя студента Confectionery Foundation, участвующего в программе NextGen

«Хочу выразить всем вам огромную благодарность. Я прекрасно провел время в течение дня программы Next Gen на выставке Sweets and Snacks Expo. Я так многому научился у всех, с кем мы могли поговорить и чему научились. Я знал, что в кондитерской промышленности существует огромное множество возможностей карьерного роста, однако их было так много, о чем я даже не думал до этой программы.Это определенно был потрясающий опыт, который заставил меня задуматься о новых карьерных путях для себя, о которых я никогда раньше не думал. Я надеюсь снова увидеть всех вас в следующем году на программах NextGen и Sweets and Snacks Expo ».
— от гостя-студента Confectionery Foundation по программе NextGen

.

«Я хотел бы воспользоваться этой возможностью, чтобы поблагодарить вас за организацию этого студенческого мероприятия, которое я посетил на выставке Sweets and Snacks Expo. Я нашел каждый элемент тура интересным и открывающим глаза на кондитерскую промышленность.Панельная дискуссия во время обеда была очень полезной и познавательной при входе в рабочую силу. Все спикеры хорошо говорили и четко передавали свои профессиональные идеи … Больше всего мне понравилось ходить по выставочной площадке с многочисленными наставниками и заглядывать за кулисы их соответствующих компаний … Возможность поговорить с этими людьми и услышать об их опыте в отрасли был самым полезным опытом, который у меня был до сих пор в моей карьере в сфере маркетинга продуктов питания.
— от студента Confectionery Foundation, который следит за программой NextGen

.

«Мы узнали, как они учитывают потребительские тенденции и используют аналитику для создания новых продуктов.Это было то, что меня по-настоящему заинтриговало, и я мог видеть, что буду преследовать меня в будущем … Все наставники и спикеры были очень добры и делились своими мыслями в течение дня. Еще раз спасибо за то, что позволили мне посетить шоу и так много узнать. Это шоу открыло мне глаза на различные аспекты отрасли, о которых я раньше не знал, и заставило меня еще больше взволноваться той отраслью, которую я выбрал изучать. Вы и ваша команда проделали потрясающую работу, предоставив нам все ресурсы и возможности, в которых мы нуждались.
— от студента Кондитерского фонда, участвующего в программе NextGen

.

«Это был такой удивительный день для меня, я действительно многому научился и встретил так много замечательных людей. Я ценю, что в студенческие годы нам даже разрешили провести экскурсию и поговорить с руководителями таких крупных компаний; чтобы задавать вопросы. Я никогда не видел, чтобы у меня было место в кондитерском бизнесе, и я не знал, сколько в нем разных сторон. Я всегда был так очарован, но никогда не думал о перспективах.Большое спасибо за предоставленную возможность ».
— от студента Confectionery Foundation, который следит за программой NextGen

.


«Я не могу поблагодарить вас за возможность, которую вы мне предоставили на выставке Sweets & Snacks Expo. Какая большая честь быть частью работы, которую вы выполняете с The Confectionery Foundation. Приятно видеть и участвовать в таком успешном и удивительном мероприятии и узнавать о стольких великих компаниях ».

— от стажера кондитерского фонда

«Я хотел бы поблагодарить вас за такую ​​отличную программу на выставке Sweets & Snacks Expo на прошлой неделе.Это был такой захватывающий опыт — увидеть разнообразие кондитерских изделий и размах розничных торговцев в торговом зале. Было также приятно услышать о том, чем вы занимаетесь и что все делается для того, чтобы выставка Sweets and Snacks Expo стала успешной ».
—От гостя студента Confectionery Foundation, участвующего в программе NextGen

Каждый год с февраля по апрель… студенты в возрасте 20–30 лет, обучающиеся по программам бакалавриата, магистратуры или технического колледжа, приглашаются подать заявку на день профессионального обучения NextGen на выставке Sweets & Snacks Expo.Нажмите сюда, чтобы узнать больше! Вернитесь в феврале следующего года, чтобы подать заявку на участие в программе следующего года.

Ссылка на выставку Sweets & Snacks Expo

Национальная ассоциация кондитеров, члены RCI, NCSA, PMCA и AACT: нажмите, чтобы узнать о возможностях волонтерства в The Confectionery Foundation.

Confectionery® Fragrance — Magic Candle Company

Confectionery® Fragrance — Magic Candle Company

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА для всех внутренних заказов скоро заканчивается

Confectionery® заставит вас вспомнить все те моменты, когда вы следили за своим носом в старомодной кондитерской, где готовят восхитительные угощения.Этот сладкий аромат имеет сладкий аромат сахарной ваты с легким оттенком малины.

Доступен в упаковке 7,25 унции. маленькая свеча или 13,25 унции. большая свеча, 4 унции. спрей для комнаты, расплав воска, 5 мл ароматического масла, освежитель воздуха, пенящееся мыло для рук, соль для ванн, газированная вода для ванн или раствор для душа.

Ваш браузер не поддерживает наше видео. {{/Предметы}}

Итого {{totalPrice}}

Товар добавлен в список желаний
Вы можете просмотреть свой список желаний, создав учетную запись или войдя в существующую учетную запись.
Пожалуйста, создайте аккаунт / войдите через электронную почту {{customer_email}}

Candy School-Кафедра пищевых наук


Что такое Candy School?

Школа Candy, впервые спонсируемая Национальной ассоциацией кондитеров в 1963 году, предназначена для обучения технического, производственного, исследовательского и управленческого персонала в области кондитерских технологий.Более 1200 студентов со всего мира за последние 50 лет посетили курс, который с любовью называется «Candy School». Двухнедельный курс начинается с химического и функционального взаимодействия ингредиентов и переходит к более сложному предметному материалу, включая обработку, устранение неполадок, переработку и сенсорный анализ. Обучаясь у отраслевых экспертов, участники получат практический лабораторный опыт работы со всеми типами конфет.


Метод инструкций?

Лекции и упражнения на экспериментальной установке проводятся под руководством выдающейся группы технических экспертов из кондитерской промышленности и факультета пищевых наук Университета Висконсина.Занятия и лабораторные занятия проводятся в Бэбкок-холле Университета Висконсин-Мэдисон.


Кто должен присутствовать?

Хотя Candy School предназначена в первую очередь для технического персонала, она также представляет ценность для людей, занятых в производстве, управлении и продажах, которые хотят расширить свои знания в области кондитерских технологий.
* Иностранные студенты *
Иностранные студенты также могут посещать Candy School.Поскольку курс ведется полностью на английском языке, рекомендуется, чтобы все участники хорошо владели языком, чтобы максимально эффективно провести время в Candy School.


Стоимость и стоимость зачисления:

В плату за зачисление входит обучение, лабораторные материалы, справочные книги, ежедневные обеды, приветственный пикник и банкетный ужин.

Размер класса ограничен 32 студентами.
Стоимость курса: 3 295 долларов США для студентов из компаний-членов NCA, PMCA, RCI и AACT.
3695 долларов США для студентов из компаний, не являющихся членами.

Пожертвования за курс

Candy School оказала большое влияние на кондитерскую промышленность: более 1 200 выпускников прошли курс обучения за 50 лет. Фонд Confectionery Science Program Fund был создан для обслуживания и закупки обновленного оборудования для Candy School и обеспечения того, чтобы знания, которыми делятся с кондитерами завтрашнего дня, были как никогда актуальными и полезными. Ваш подарок в Фонд Программы кондитерских наук поможет обогатить будущее кондитерской промышленности.


Кондитерские изделия | Агропур

Кондитерские изделия | Перейти к основному содержанию

Кондитерские изделия

Жевательные, покрытые оболочкой, пушистые, эластичные или хрустящие, Agropur предлагает решения для ингредиентов, которые помогут вам создать изысканные кондитерские изделия.Функциональные белки Cornerstone® и системы стабилизаторов Keystone® могут быть составлены по индивидуальному заказу для достижения сверхспецифических характеристик, которые так нужны вашим клиентам.

Карамель

Улучшите свою карамель с Agropur! Функциональные белки Cornerstone могут быть адаптированы практически для любого применения в карамели.Если вы создаете жевательные кондитерские изделия, тающие во рту, или карамельные соусы и начинки премиум-класса, предназначенные для общественного питания, при работе с Agropur в вашем распоряжении множество молочных ингредиентов мирового класса. Чтобы назвать несколько, наша линия молочных ингредиентов Crino® предлагает тщательно обработанную сыворотку, обезжиренное сухое молоко и ингредиенты из депротеинизированной сыворотки, которые объединяют в себе производительность и премиальность.

Шоколадные покрытия и компаунды

Agropur может помочь вам разработать покрытия и составы, которые традиционно восхитительны или обогащены белком или другими ингредиентами с высоким содержанием питательных веществ.Адаптируясь по формату и применению, мы можем помочь вам в производстве глазурей и компаундов для шоколада и йогурта, которые хорошо подходят для различных форматов доставки и могут сиять автономно или вместе с дополнительными местными включениями. Наши молочные ингредиенты и функциональные белки помогут дополнить вашу формулу и создать сбалансированные, бархатисто-гладкие шоколадные смеси и покрытия. Наши альтернативные решения Crino dairy и Cornerstone — это функциональные и экономичные варианты, которые помогают повысить сопротивление защелкиванию и обеспечивают потрясающий молочный вкус в шоколадных смесях.

Заправки

Создайте насыщенные и ароматные начинки с помощью Agropur. В наших протеиновых продуктах Cornerstone используются передовые технологии для производства начинок с превосходными эмульсионными свойствами, вязкостью и кремообразностью.Взбиватели Cornerstone обеспечивают идеальную аэрацию шоколадных центров и нуги. Депротеинизированная сыворотка Agropur Crino (также известная как сывороточный пермеат) представляет собой универсальный ингредиент, который может помочь вам сбалансировать рецептуру шоколада и других кондитерских начинок с приятным молочным вкусом по приемлемой для потребителя цене.

Зефир

Сладкое отдельное угощение и надежное дополнение к напиткам, закускам и барам, зефир завоевал свое место в сердцах потребителей по всей стране и за рубежом! Придумываете ли вы классические затяжки или сосредотачиваетесь на сезонном угощении из зефира с еще несколькими слоями, последовательность имеет ключевое значение.

Вы автоматически перенаправляетесь …

confectionery — Англо-испанский словарь — WordReference.com


Изменение слова ‘ кондитерские изделия ‘ (n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д.): npl существительное во множественном числе : Существительное всегда используется во множественном числе — например, «джинсы», «ножницы».: кондитерские изделия

WordReference Англо-испанский словарь © 2021:

Основные переводы
кондитерские изделия n существительное : относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д. (конфеты, сладости в совокупности ) golosinas nfpl nombre femenino plural : Sustantivo femenino que se usa únicamente en plural, con los artículos las o unas . Ejemplos: unas exequias, las albricias.
dulces nmpl nombre masculino множественное число : Sustantivo masculino que se usa únicamente en plural, con los artículos los o unos . Ejemplos: los maritates, unos víveres.
На всех столах были установлены красочные тарелки кондитерских изделий.
кондитерские изделия n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. (изготовление конфет) pastelería nf nombre femenino : Sustantivo de género exclusivamente femenino, que lleva los artículos la или una en singular lunous Примеры: la mesa, una tabla.
Уилсон изучал кондитерские изделия и всегда экспериментировал с различными комбинациями вкусов.
кондитерские изделия n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. (магазин: продает конфеты) ( tienda ) dulcería, pastelería nf nombre femenino : Sustantivo de género exclusivamente femenino, que lleva los artí singculos la o unas en множественное число. Примеры: la mesa, una tabla.
В городе есть кондитерская, где продаются сладости в виде различных животных.

WordReference Англо-испанский словарь © 2021:

Составные формы:
кондитерский магазин n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. US (магазин: продает конфеты) bombonería nf nombre femenino : Sustantivo de género exclusivamente femenino, que lleva los artículos la o unaular90 en множественное число. Примеры: la mesa, una tabla.
confitería nf nombre femenino : Sustantivo de género exclusivamente femenino, que lleva los artículos la o una90 una 9079 Примеры: la mesa, una tabla.
Кондитерских сейчас мало; большинство людей покупают сладости в продуктовых магазинах и магазинах с большими коробками.
кондитерские изделия ‘ aparece también en las siguientes entradas:

В англоязычном описании:

Испанский:


Ароматизаторы кондитерские | Carmi ароматизаторы

Сахарные кондитерские изделия включают сладости, засахаренные орехи, шоколад, жевательную резинку и другие кондитерские изделия, изготовленные в основном из сахара.

Слова конфеты (США и Канада), сладости (Великобритания и Ирландия) и леденцы (Австралия и Новая Зеландия) являются общими словами для наиболее распространенных разновидностей кондитерских изделий из сахара.

Carmi Flavors предлагает множество вкусов для кондитерских изделий, которые удовлетворят каждого ребенка. Они доступны в форме жидкого или порошка , ​​в различных концентрациях, составах и размерах. Сотни готовых формул доступны как сертифицированные кошерные, органические, веганские, полностью натуральные, натуральные / искусственные, искусственные и не содержащие сахара.

Мы стремимся создать вкусовых решений для всех ваших задач по разработке продукта.

Каталог нашей продукции — это лишь небольшая часть того, что мы производим.

Нужна индивидуальная рецептура? Позвольте нам создать единственный в своем роде ароматизатор или ароматизатор для вашего продукта питания или напитков

«А»

  • Миндаль
  • Яблоко
  • Яблочно-зеленый
  • Абрикос

«В»

  • Банан
  • Ежевика
  • Черника
  • Бойзенберри
  • Бренди
  • Жевательная резинка
  • Масло сливочное
  • Масло Пекан
  • Масло ром
  • Масло ванильное
  • Ириски

«C»

  • Канталупа
  • Карамель
  • Черри-черный
  • Черри-Маращино
  • вишнево-кислый
  • Сладкая вишня
  • Вишня-Дикая
  • Шоколад
  • Корица
  • Кокосовый кофе
  • Кола
  • Крем де Менте
  • Черная смородина
  • Смородино-красная

«П»

  • Папайя
  • Маракуйя
  • персик
  • Арахисовое масло
  • Пекан
  • Мята перечная
  • Пинья Колада
  • Ананас
  • Фисташки
  • Слива
  • Пралине
  • Тыква
  • Пуансон

«R»

  • Малиново-черный
  • Малиново-синий
  • Малиново-красный
  • Коренное пиво
  • Роза
  • Ром
  • Масло для рома

«Т»

  • Мандарин
  • Ириска-английский
  • Тропический пунш
  • Тутти Фрути

«W»

  • Орех
  • орех-черный
  • Арбуз
  • Винтергрин
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *