Калькуляция шаурмы из курицы в лаваше: Шаурма с курицей — калорийность, состав, описание

Содержание

Прибыль на шаурме не менее заманчива, чем само блюдо.

Борьба московских властей с шаурмой уже который год не приносит результатов. Хотя официальные лица винят ее чуть ли не в геноциде москвичей и называют "фекалиями", арабское блюдо крепко обосновалось в столице. Корреспондент "Денег" попробовал себя в роли шаурмена и выяснил: хотя пробиться через административный барьер к заветной палатке нелегко, прибыль на шаурме не менее заманчива, чем само блюдо.

Запах мяса

Палатка с шаурмой — настолько обкатанная бизнес-модель, что победить ее не удается даже московским властям. Еще в 2003 году главный санитарный врач Москвы Николай Филатов объявил, что с 1 апреля в столице закроются все павильоны уличного питания, не оборудованные водопроводом и канализацией: под запрет попадала почти вся шаурма, куры гриль или чебуреки. Впрочем, громкие заявления ни к чему не привели, и уже через год Филатов, видимо смирившись с палатками, воззвал к сознательности москвичей. Не покупайте, дескать, шаурму: ее заправка на 70% состоит из микроорганизмов. По мысли санитарного врача, шаурмисты должны были разориться и уйти с рынка, если москвичи перестанут есть их сочный продукт. Однако запахи жареного мяса оказались сильнее властных призывов, и шаурма устояла. В 2006-м Филатов пошел дальше: он смело заявил, что вместе с шаурмой "люди кушают фекалии". Тогда же московское правительство запретило продажу шаурмы в летний период. Показательные проверки демонстрировали: куриное мясо и капуста валяются в шаурменных прямо на полу, а лаваши хранят в ящиках из-под пива. Тем не менее истребить популярный фастфуд вновь не удалось. Кулинары пошли на лингвистическую хитрость: если запрещают шаурму, можно продавать ее под лейблом "шашлык в лаваше". Впрочем, со временем стыдливый эвфемизм уступил место оригинальной марке.

Более серьезным вызовом шаурме стала борьба с мелкорозничными палатками, которые, по мнению московской администрации, уродуют город. В том же 2006 году московское правительство приняло решение планомерно истреблять 10 тыс. стационарных и 9 тыс. мобильных торговых палаток, зарегистрированных в столице. Решено было ежегодно сокращать их количество на 20%. Сведений об успехах в этом направлении правительство не публиковало, однако сами участники рынка прикидывают, что из 6 тыс. палаток с шаурмой, работавших в город

Шаурма с курицей в лаваше: 8 простых рецептов |


Простой перекус или сытный завтрак — куриная шаурма в лаваше. Просто приготовить!

Рецепт 1: шаурма с курицей в лаваше (пошаговые фото)

Что же делать, если вкусненького хочется, а здравый смысл удерживает от покупки шаурмы в местах общепита? Всю жизнь ходить, захлебываясь слюной от этих пряных ароматов? Ну уж нет! Приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях проще простого, так что взяли лаваш в руки – и вперед!

  • Тонкий лаваш 4 шт.
  • Куринное филе 2 шт.
  • Соленые огурцы 100 г
  • Помидор 1 шт.
  • Твердый сыр 150 г
  • Пекинская капуста 200 г
  • Горчица 100 г
  • Майонез 100 г
  • Растительное масло 50 г
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу
  • Пряности По вкусу

Куриное филе посолить, поперчить, приправить любимыми специями и отправить на раскаленную сковороду обжариваться c двух сторон в растительном масле на небольшом огне.

Пока курочка жарится, можно подготовить все остальные ингредиенты. Пекинскую капусту нужно нарезать очень мелкой соломкой,

соленые огурчики – так же,

помидор – тоненькими полукольцами.

Твердый сыр натирайте на крупной терке, а затем приступайте к приготовлению соуса. Для соуса в небольшой мисочке соедините горчицу, майонез и кетчуп и хорошенько все это перемешайте.

Готовое куриное филе немного остудите и нарежьте тонкими пластиночками.

А теперь самое интересное – сборка шаурмы! Расстелите лаваш по рабочей поверхности, ближе к одному из краев выложите сначала капусту, сверху – курицу, огурчики, дольки помидора, все это щедро полейте соусом и присыпьте сыром.

Заверните шаурму

и отправьте ее в духовку, разогретую до 220°C, на 5 минут.

Вот и все, ваша замечательная шаурма готова!

Рецепт 2: шаурма домашняя с курицей в лаваше

Нередко проходя мимо палаток с шаурмой от аромата того, что там готовят и продают, прямо «слюнки текут», правда?

Домашнюю шаурму с курицей я готовлю довольно часто: у нас есть особый любитель этого блюда – наша сильная половина.

Мне даже кажется, что он готов ее кушать каждый день. Именно поэтому могу смело утверждать, что вкусовые качества домашней шаурмы абсолютно ничем не уступают уличному аналогу этого блюда.

Кстати, вариантов начинки для домашней шаурмы можно придумать преогромное множество, но сегодня будем готовить так. Морковка по-корейски, маринованные или соленые огурцы, репчатый лук… много чего кладут в шаурму. Если у вас есть большой тонкий лаваш (его я научу вас готовить немного позже) и нужные для начинки ингредиенты, приступаем!

  • куриное филе — 400 гр
  • лаваш тонкий — 2 шт
  • капуста пекинская — 150 гр
  • помидор — 2 шт
  • огурец — 1 шт
  • майонез — 3 ст.л.
  • кетчуп — 3 ст.л.

Чтобы приготовить домашнюю шаурму с курицей, нам будут нужны такие продукты: куриная грудка (у меня уже заранее отваренная), лаваш тонкий, свежий огурец и помидоры, пекинская капуста (можно заменить белокочанной), кетчуп и майонез.

Первым делом поставим вариться куриное мясо — грудка будет готова спустя 20 минут с момента закипания.

Все ингредиенты будем измельчать соломкой. Вначале порежем пекинскую капусту длинными тонкими полосками.

Затем помоем и обсушим огурец. Также измельчаем его тонкими брусочками.

Если у вас очень сочные водянистые томаты, внутреннюю часть с семенами рекомендую удалить. Аналогично нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками.

Куриное мясо готово. Его можно разобрать на волокна или нарезать произвольными некрупными кусочками.

Теперь собираем домашнюю шаурму с курицей. Разворачиваем лаваш, выкладываем его на рабочую поверхность и смазываем половиной майонеза с кетчупом.

Затем с одного края выкладываем половину начинки: курицу, пекинскую капусту, огурцы и помидоры.

Заворачиваем лаваш с начинкой, подгибая с противоположных сторон.

Аналогично поступаем со вторым лавашем и половиной начинки.

Подаем домашнюю шаурму в курицей сразу же или можно хранить ее в холодильнике не более суток.

После того, как шаурма немного полежит, лаваш становится мягким и пропитанным соком от овощей.

Рецепт 3: как сделать шаурму с курицей в лаваше

Один из самых легких рецептов домашней шаурмы — с курицей, ароматными соусами, свежими и хрустящими овощами, завернутыми в покупной тонкий лаваш, например, армянский. Нейтральный вкус пресной лепешки сочетается с любой начинкой и здесь открывается простор для любителей «многоликого» бутерброда. Используйте заранее запеченную или обжаренную, но желательно сочную, с нежными волокнами птицу, остудите и, держа под рукой овощное ассорти, уверенно приступайте к сборке аппетитного «свертка». С таким перекусом от обеда можно и вовсе отказаться!

  • Тонкий лаваш — 1 шт.
  • Запеченная куриная грудка — 1/2 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Соус типа Ткемали — 3 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Белокочанная капуста — 70 г
  • Зелень — 2-3 ветки
  • Лук — 1/3 шт.

Подготовим тонкий армянский лаваш, майонез и соус, репчатую луковицу, сегмент белокочанной капусты, сладкую морковь, зелень, охлажденное куриное филе.

Разворачиваем лаваш одним слоем, отступив от края примерно 7-10 см, промазываем остро-пряным ткемали или другим соусом, покрываем горкой разорванной на небольшие куски куриной грудкой. Если курица хорошо приправлена, специи исключают. К тому же, вкус и аромат добавит выбранный соус.

Почти прозрачными полукольцами или перьями шинкуем половинку луковицы среднего размера — посыпаем филе, усиливаем острую, разжигающую аппетит нотку.

Следующей равномерно распределяем капустную нарезку.

Накрываем мягкими слайсами моркови.

Поливаем майонезом или тартаром, дополняем мелко изрубленной петрушкой, укропом, зелеными луковыми перьями.

Аккуратно сворачиваем хлебный пласт и прячем начинку — переносим шаурму с курицей в лаваше на сухую и раскаленную поверхность сковороды, прогреваем по полторы минуты с каждой стороны. После этого лепешка станет ломкой, начинка — ароматной и более вкусной.

Разрезаем и подаем шаурму с курицей в лаваше, приготовленному по нехитрому и беспроигрышному рецепту с фото.

Рецепт 4: шаурма в лаваше с курицей и травами

  • армянский лаваш
  • 200 грамм куриной грудки
  • 300 грамм куриных бедер
  • два огурца
  • 3-4 помидора
  • головка красного лука
  • пучок укропа
  • чайная ложка тимьяна
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 грамм оливкового масла
  • половина стакана майонеза
  • половина стакана соуса барбекю
  • соль, перец

Поливаю курицу оливковым маслом.

Солю, перчу куриные бёдра и грудки.

Измельчаю чеснок. Выкладываю вместе с тимьяном на дно лотка для выпечки.

Помещаю на специи куски курицы, запекаю в духовке, которая уже разогрелась до 190 градусов. Время приготовление курицы длиться 30 минут. Этого хватает с достатком, чтобы подготовить остальные компоненты блюда.

Луковицу режу тонкими кольцами.

Огурцы нарезаю соломкой средней величины. Помидоры круглыми ломтиками толщиной 3-4 миллилитра.

Запеченное филе курицы нарезаю поперек ломтиками.

Лаваш смазываю тонким слоем майонеза.

Выкладываю на лаваш огурцы рубленый укроп, помидоры, курицу.

Покрываю соусом барбекю.

Кладу колечки лука.

Лаваш с начинкой заворачиваю в виде сигары.

Получившийся рулет разрезаю пополам. Разогреваю сковороду с антипригарным покрытием, не добавляя масла. Каждую половинку шаурмы с курицей прогреваю с обеих сторон, выложив в сковороду прижимая при помощи лопатки.

Готовое блюдо сложно назвать закуской. Довольно полноценное питание и если учесть, что каждая половинка внушительных размеров то следующий «перекус» вам потребуется совсем не скоро.

Шаурма с курицей подается на стол завернутой в пергамент, но данную процедуру я посчитал для себя лишней. Ведь она приготовлена в домашних условиях!

Рецепт 5: куриная шаурма в армянском лаваше (пошагово)

Шаурма в лаваше — чудесное блюдо, идеально подойдет для пикника, для быстрого и сытного перекуса, для утоления аппетита в поездке.

Шаурму можно заранее приготовить и взять с собой на прогулку в парк, предложив это вкуснейшее блюдо детям — даже самый капризный по части еды ребенок вряд ли откажется от такого угощения.

Шаурма в лаваше готовится быстро. Основные ингредиенты: нарезанное мелко и обжаренное мясо, овощи свежие, майонез и кетчуп. Сюда также можно добавлять малосольные огурчики или сыр. Майонез я всегда советую использовать только домашний — он вкуснее и не вредный.

  • Лаваш 3 шт.
  • Соль 3 щепотка
  • майонез 3 ст. ложка
  • кетчуп 3 ст. ложка
  • Зелень 1 пучки
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Огурцы 2-3 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Мясо 0,6 кг
  • Перец черный молотый 3 щепотка

Капусту свежую моем, просушиваем и нарезаем тонко соломкой. Если капуста не молодая — после шинкования ее следует немного примять с солью, так она станет мягче и сочнее. Огурец свежий моем, помидор моем. Нарезаем и помидор, и огурчик тонкой соломкой. Укроп свежий промываем и нарезаем мелко.

Я для приготовления шаурмы в лаваше покупаю свежее куриное филе. Мясо мою, просушиваю салфетками и мелкой соломкой измельчаю. Нарезанное мясо обжариваю в растительном масле. В конце жарки солю и перчу свежемолотым перцем.

Разворачиваем лист лаваша. На серединку выкладываем немного домашнего майонеза и кетчупа (примерно по 1 ст. ложке на один лист).

Смешиваем ложкой майонез и кетчуп, размазывая их тонким слоем по лавашу (не до краев).

Выкладываем остывшее обжаренное куриное мясо на смесь кетчупа и майонеза.

Сверху на мяско выкладываем нашинкованную капусту и рубленую зелень.

Далее идут помидоры и огурцы. Сверху солим и перчим.

Аккуратно, стараясь не нарушить целостность лаваша, заворачиваем шаурму конвертиком. Далее ее можно разогреть в микроволновке или обжарить на решетке (если Вы на пикнике), либо обжарить на сухой сковородке с двух сторон. А можно и так есть — без подогрева. В любом случае это вкусно!

Рецепт 6, пошаговый: шаурма с курицей по-домашнему

Шаурма по-домашнему с курицей – настоящий рай для любителей фастфуда! Скорее всего, это самое любимое блюдо не только мужчин, но и всех без исключения. Готовится оно очень просто и легко. Главное – быстро нашинковать и порубить все овощи, пожарить мясо, и вуаля – все готово. Наслаждайтесь!

  • Бедра куриные без костей 800 грамм
  • Капуста белокочанная (молодая) 300 грамм
  • Помидор большого размера 1 штука
  • Перец сладкий среднего размера 1 штука
  • Огурец большого размера 1 штука
  • Лук репчатый крымский среднего размера 1 штука
  • Чеснок среднего размера 2–3 зубчика
  • Лаваш тонкий круглый 6 листов
  • Кетчуп 6 столовых ложек
  • Майонез 6 столовых ложек
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное для жарки

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Каждый кусочек мелко рубим на полоски и перемещаем в свободную тарелку.

Сладкий перец промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем хвостик и семена. Затем разрезаем компонент на две половинки и каждую измельчаем на полоски. Мелко рубленный овощ пересыпаем в чистую тарелку. Внимание: измельчать перец можно на кусочки любого размера.

Тщательно промываем огурец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем края и после измельчаем компонент кусочками. Мелко рубленный овощ перекладываем в свободную тарелку.

Капусту промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. По необходимости чистыми руками удаляем огрубевшие верхние листочки. Теперь шинкуем компонент с помощью ножа и пересыпаем стружку в чистую тарелку.

Промываем помидор под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом разрезаем компонент на две части. Из каждой половинки удаляем место, к которому крепился хвостик. Теперь измельчаем помидор кусочками и аккуратно перекладываем в свободную тарелку.

Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Теперь с легкостью удаляем шелуху и немного промываем под проточной водой. Затем мелко рубим зубчики и пересыпаем в чистое блюдце.

В глубокую пиалу с помощью столовой ложки выливаем майонез и кетчуп. Сюда же добавляем измельченный чеснок и по вкусу соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем подручным инвентарем до образования однородной массы. Все, заправка готова!

Куриные бедра тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью кухонных бумажных полотенец сушим компонент. Теперь, воспользовавшись ножом, удаляем жилы, жир и пленку. Внимание: шкурку тоже можно срезать по желанию. Я обычно ее удаляю, чтобы лучше прожарилось само мясо. Затем разрезаем бедра на несколько частей и каждую тщательно натираем солью и черным молотым перцем. Подготовленное мясо перекладываем в маленькую миску.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на большой огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, выкладываем в нее кусочки курицы. Обжариваем компонент с двух сторон до образования на поверхности золотистой корочки. Сразу же после этого убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим мясо до полной готовности еще в течение 12–15 минут, время от времени переворачивая его с помощью деревянной лопатки. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.

Еще горячие кусочки курицы выкладываем на разделочную доску и, придерживая вилкой, разрезаем их еще на несколько частей с помощью ножа.

Теперь на кухонный стол выкладываем по очереди листья лаваша и начинаем формировать шаурму. Первым слоем в центр выкладываем немного жареного мяса. Внимание: визуально нужно все ингредиенты разделить на 6 частей. Затем поливаем компонент небольшим количеством заправки (2-х столовых ложек будет достаточно). Теперь добавляем сюда все измельченные овощи и выкладываем их горкой, которая полностью накроет курицу. В конце заворачиваем начинку блюда в конверт из лаваша.

Тем временем на среднем огне разогреваем сковороду с оставшимся растительным маслом после жарки кусочков куриных бедер. Когда емкость с содержимым хорошо раскалится, убавляем огонь. Выкладываем в сковороду по очереди конверты из лаваша и обжариваем их по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Сразу же после этого выключаем конфорку, а шаурму перекладываем с помощью деревянной лопатки на специальное блюдо для подачи.

Сразу же после приготовления подаем еще горячую шаурму к обеденному столу. Наслаждаться этим изумительным фастфудом можно вместе с соком, горячим чаем или даже с бутылочкой пива.

Рецепт 7: шаурма с куриными окорочками в лаваше

Вкусную, сочную, а самое главное — свежую шаурму в лаваше можно приготовить самостоятельно, хотя на первый взгляд это кажется трудным. Начинка для шаурмы может быть самой разнообразной. Это и свинина с соленым огурцом или грибы с курицей, но сегодня разговор пойдет о том, как приготовить домашнюю шаурму с копченой курицей и свежими овощами. Весь процесс не займет более 30 минут, а результат превзойдет все ожидания. Рецепт домашней шаурмы на самом деле до элементарности прост!

Для приготовления основы понадобятся:

  • 2 армянских лаваша.

Для приготовления начинки:

  • 2 копченых куриных окорочка;
  • 4 свежих томата;
  • 4 свежих огурца;
  • приправа для окорочков либо приправа для курицы, а также это может быть любая другая приправа по вкусу.

Для соуса:

  • 350 грамм сметаны;
  • 150 грамм майонеза;
  • 1 чайная ложка аджики.

Мясо с окорочков отделяем руками и выкладываем на нагретую сковороду, слегка политую растительным маслом. Добавляем приправу и поджариваем в течении 10 минут. Таким образом, куриное мясо получается более душистым и ядреным.

Помидоры и огурцы режем небольшими кусочками и их можно сразу перемешать между собой.

Для соуса смешиваем всю имеющуюся сметану, майонез и аджику.

Остроту соусу придает аджика, тем самым ее можно добавлять меньше или больше чайной ложки, все зависит от вкусовых пристрастий.

Переходим к основе. Каждый лаваш делим на 2 части по центру. Готовую часть выкладываем на противень и приступаем к наполнению.

Начинка выкладывается ближе к правому краю лаваша, чтобы в дальнейшем его было удобно заворачивать. Сначала идет овощная часть, которую необходимо подсолить.

Затем дополняем начинку курицей и заливаем соусом.

Остается только завернуть лаваш и поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 3-5 минут.

В итоге получается ароматная и пикантная домашняя шаурма с курицей — быстро, просто и не дорого!

Рецепт 8: шаурма в лаваше с салатом и куриной грудкой

  • тонкий лаваш — 2 шт;
  • кетчуп — 30 гр;
  • майонез — 50 гр;
  • томаты — 1 шт;
  • огурцы — 1 шт;
  • грудка куриная копченая — 1 шт;
  • морковь по-корейски — 250 гр

Нарежьте куриную грудку кубиками.

Огурец соломкой, помидор нарежьте кубиками, либо небольшими ломтиками.

Соедините в миске курицу, огурцы, помидоры и морковь. Затем добавьте майонез и кетчуп. Тщательно перемешайте.

Подготовьте лаваш, для того чтобы легче сворачивался в рулет, сбрызните водой положите в пакетик, и на пару минут в микроволновку. Разложите лаваш на столе, равномерно распределите салат, разровняйте и сверните рулетом, либо сложите конвертиком, кому как больше нравится. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Так же подойдет как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!

(с) http://www.svoimirykami.club, https://finecooking.ru, http://www.foodbest.ru, https://ablexur.ru, https://pechenuka.com, https://www.tvcook.ru, http://namenu.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Шаурма в лаваше с курицей в домашних условиях — 5 рецептов

Что первым приходит в голову, когда хочется быстро перекусить? Конечно, фастфуд. Это может быть пицца, бургер, или что-то другое. Вариантов – множество. Однако, несмотря на обилие «конкурентов» самым популярным блюдом всё равно является шаурма.

Я считаю, так происходит потому что это не такая уж и вредная еда. Существует множество рецептов классической шаурмы, о которых любят спорить ценители лакомства. Но по какому бы вы рецепту не готовили, в состав всегда будут входить овощи и мясо – вполне полезные продукты. Нанести вред здоровью могут разве что разнообразные соусы, от которых всегда можно отказаться.

А ещё одним преимуществом шаурмы я считаю тот факт, что её с легкостью можно приготовить дома, имея в запасе обычный лаваш. Не нужно никаких особенных навыков и оборудования. Зачастую все ингредиенты для начинки уже хранятся в холодильнике, и вам даже не придется совершать дополнительные покупки.

Сегодня я хотел бы поделиться с вами своими любимыми рецептами. Можно приготовить как на сковороде, так и в духовке, с морковкой по-корейски или даже с низкой калорийностью. Все способы достойны внимания.

А если у вас после приготовления шаурмы останется кусочек лаваша, то можете приготовить вкусные закуски с различными начинками.

Домашняя шаурма в лаваше с курицей + рецепт соуса

Как по мне, это самый лучший вариант шаурмы. Если приготовить все по рецепту, то от блюда будет очень трудно оторваться. Если чего-то не хватает, смело готовьте без недостающего элемента. Уверяю, вы не разочаруетесь.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт
  • Мясо (куриное филе) – 500 г
  • Соль – 3 ч. л.
  • Смесь молотых перцев – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 20 мл
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Томат – 2 шт.
  • Огурец (свежий) – 1 шт.
  • Петрушка (свежая) – 50 г
  • Лук (красный, сладкий репчатый) – 1 шт.
  • Сумах – 1 ч. л.
  • Сахар –  2 ч. л.
  • Тмин (молотый) – ½ ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Мята (сухая) – 1,5 ч. л.
  • Йогурт – 4 ст. л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Мята (свежая) – 5 г
  • Томатная паста – 70 г
  • Вода (без газов) – 80 мл
  • Острый перец – 2 г

Приготовление:

1. Готовим мясо. Если вы остановились на курице, то лучше брать бедро: оно сочнее, чем грудинка.

Отделяем филе от костей и кожи. Но не спешите их выбрасывать! Остатки можно использовать в дальнейшем как суповой набор.

Стейки приправляем смесью молотых перцев, добавляем оливковое масло, солим и оставляем мариноваться.

Жарить начнем тогда, когда приготовим всё остальное. Так у нас получится положить в готовую шаурму горячие кусочки.

2. Дальше начинаем готовить соусы. Сперва белый. Измельчаем чеснок и мяту.

Добавляем йогурт и хорошенечко перемешиваем.

Многие считают, что его можно заменить майонезом, но это не так. При термической обработке майонез приобретает вредные свойства. Поэтому лучше использовать именно йогурт.

Красный соус готовим на плите. В сотейник наливаем пару капель оливкового масла и ждем, пока оно немного нагреется. Затем выкладываем томатную пасту. Приправляем щепоткой соли и чайной ложкой сахара. Вливаем 70 мл воды. По вкусу можно добавить острый перец. Увариваем приблизительно 4 минуты и снимаем с огня. Консистенция соуса должна напоминать жидкий кетчуп.

3. Следующий шаг – овощи. Нарезаем перец. Я предпочитаю ломтиками, а вы можете делать так, как вам удобно.

Далее — помидоры. Я советую избавиться от мякоти, так как шаурма может размокнуть от слишком большого количества жидкости. Огурец я предпочитаю резать кружочками.

Затем измельчаем лук. Чтобы смягчить его вкус, добавляем половину чайной ложки сумаха и сахара, а после размешиваем руками.

В последнюю очередь я рублю зелень.

4. Наступило время жарить мясо. Выкладываем стейки на раскалённую сковороду и готовим до появления золотистой корочки.

Курица готова. Нарезаем её крупными кусочками. Я считаю, что начинка должна хорошо чувствоваться в шаурме. Так что лучше не измельчать её в фарш.

5. Переходим к наполнению нашей полезной закуски. Смазываем лаваш красным соусом. Сверху в одну линию выкладываем курицу. Дальше добавляем лук, перец, зелень, томаты и огурец. Затем поливаем белым соусом и приправляем щепоткой тмина, сумаха и паприки. Посыпаем сушеной мятой и подсаливаем.

Предпоследний, и самый важный этап – заворачиваем шаурму. Начинаем с краёв, которые мы сгибаем к центру. После этого заворачиваем лаваш с начинкой в направлении «от себя».

6. Мы у финиша. На горячую сковородку выкладываем наше блюдо. Сверху кладем что-нибудь тяжелое, чтобы тепло распределилось равномерно. Обжариваем с двух сторон.

Шаурма готова! Как видите, в ней нет ничего вредного, и к фастфуду ее отнести трудно. Она сбалансировано наполнена питательными веществами и достаточно компактна. Блюдо также подойдет для того, чтобы брать с собой на работу или в школу. Приятного аппетита!

Шаурма из лаваша с курицей и морковкой по-корейски

Следующий рецепт подойдет любителям остренького. Я настоятельно рекомендую вам попробовать его. Получается ничем не хуже, чем в ларьках с шаурмой. К тому же, занимаясь готовкой самостоятельно, можно быть на 100 процентов уверенным в безопасности и свежести ингредиентов. А вдобавок выходит еще и намного дешевле. Экономия и личный контроль качества!

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 2 шт.
  • Сметана — 9 ст. л.
  • Капуста — 300 гр.
  • Огурец — 1 шт.
  • Зелень – 1 пучок
  • Морковь по-корейски — 50 гр.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Лаваш — 1 шт.
  • Кетчуп — 6 ст. л.
  • Растительное масло — 5 ст. л.
  • Чеснок сушеный — 1 ч. л.
  • Мускатный орех — 1 ч. л.
  • Корица — 0.5 ч. л.
  • Черный перец — 0.5 ч. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим маринад для курицы. Смешиваем масло, корицу, мускатный орех, черный перец и сушеный чеснок. Замачиваем мясо в получившейся жидкости.

2. Пока птица маринуется, можно заняться остальными ингредиентами.

Сперва овощи. Капусту нарезаем соломкой — так её удобнее будет кушать. Огурец рубим мелкими полосками. Можно очистить его от шкурки, если вы не любите её. Потом измельчаем зелень и приступаем к приготовлению соуса. В сметану добавляем зубчик чеснока и петрушку с укропом, а потом всё тщательно перемешиваем.

3. Когда всё готово, можно жарить мясо. Выкладываем грудки на сковороду и обжариваем с двух сторон в течении двух минут. Сверху можно полить остатками маринада.

В конце отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах. Там курочка окончательно приготовится. Когда остынет, измельчаем как удобно.

4. Лаваш делим на порционные части и смазываем соусом. Кладем капусту, курицу, огурец, зелень и корейскую морковку. Заправляем кетчупом и заворачиваем, подвернув края.

5. Теперь можем отправить шаурму подогреваться. Очень круто, если у вас есть именно сковородка-гриль. Выглядит достаточно эффектно. Дожидаемся появления характерных полосок. Готово!

Закуска получается очень сочной и хрустящей за счет моркови и капусты. Это, определенно, большой плюс для рецепта. Не поленитесь приготовить шаурму именно по этому способу!

Диетическая ПП шаурма с курицей без майонеза

Все девушки стремятся к идеальной фигуре. Но как же порой трудно отказываться от вкусностей! Следующий рецепт специально для тех, кто следит за внешностью и считает калории.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Хмели-сунели
  • Помидор – 1 шт
  • Пекинская капуста – 1 кочан
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Сметана – 4 ст.л
  • Бездрожжевой лаваш – 1 шт

Приготовление:

1. Мясо моем, режем слайсами и приправляем. Для этого используем соль, перец и хмели-сунели. Последнее можно заменить любой другой приправой для курицы.

Затем выкладываем кусочки на сковороду, вливаем приблизительно 80 мл воды и выпариваем в течении 10 минут. Как только грудка приготовится, снимаем ее с плиты и даем остыть.

2. Переходим к начинке. Помидор и курицу режем ломтиками. От листов капусты отрезаем плотную белую часть, а на остальной поверхности делаем вертикальные надрезы. Когда будем сворачивать шаурму, капусту надо выложить первым слоем сверху лаваша.

3. Самое время приготовить соус. Смешиваем чеснок со сметаной, по вкусу солим. Важно хорошо перемешать, чтобы всё равномерно распределилось.

4. Последний шаг – собираем шаурму. Поверх лаваша кладем капусту, затем помидоры и курицу. Заключительный ингредиент – соус. Затем сворачиваем в упругий рулет и разогреваем на горячей сковороде без масла.

В 100 граммах такой шаурмы всего 156 килокалорий. Вот вам и доказательство того, что даже на диете можно кушать вкусную еду. Я лично пробовал этот рецепт – бомба. Советую всем.

Куриная шаверма с пекинской (китайской) капустой на сковороде

Каждый ценитель шаурмы знает, что она должна быть хрустящей. Однако многие не любят обычную капусту из-за её жесткости. Поэтому я предлагаю приготовить закуску с пекинской капустой. Она гораздо мягче и, как по мне, вкуснее. Приступим.

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 1 шт.
  • Лаваш тонкий — 3 шт.
  • Капуста пекинская — 0,5 кочана
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Огурец соленый — 1 шт.
  • Майонез — 200 гр.
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 1 ч.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец черный молотый
  • Соль

Приготовление

1. Куриное филе моем, удаляем влагу с помощью бумажного полотенца и разрезаем на три равных кусочка. Отправляем на раскаленную сковороду, смазанную сливочным маслом. Когда с одной стороны появится золотистая корочка, переворачиваем мясо, а затем солим перчим. Кроме того, вы можете добавить любую приправу, которая придется вам по вкусу. Обжариваем до готовности.

Можно, использовать маленькие кусочки, но я настаиваю на больших стейках. Так получается сочнее.

Когда курица готова, снимаем ее с печи и упаковываем в фольгу. Таким образом она сохранит тепло и сочность пока мы будем готовить оставшуюся начинку.

2. Нарезаем капусту. Я отдаю предпочтение пекинской, но можно использовать белокочанную. Затем измельчаем соломкой огурцы. В эту шаурму кладем как свежие, так и соленые. Вторые добавят пикантности. После нарезаем оставшиеся ингредиенты — помидоры и курицу.

Мясо советую вернуть обратно в фольгу. Там остался сок, который поможет сохранить тепло.

3. Готовим соус. В этом рецепте я использую домашний майонез, перемешанный с чесноком. Он хорошо дополняет вкус китайской капусты.

Если вы используете магазинный майонез, его тоже можно дополнить чесноком. Тут уже дело вкуса. Пробуйте.

4. Собираем шаурму по стандартной технологии. Отрезаем нужный размер лаваша. Затем смазываем его соусом и выкладываем начинку на край. Под низ я кладу капусту, а завершаю теплой курочкой. Последний шаг — заворачиваем рулет.

Шаурма готова. Её можно разогреть на раскаленной сковороде, но я не стал.  Мне нравится этот способ из-за пикантности, которую добавляют соленые огурчики. Обязательно попробуйте!

Видеорецепт очень вкусной шаурмы с курицей, запечённой в духовке

Все привыкли обжаривать шаурму на гриле, однако это не единственный вариант подогрева закуски. Для тех, кто боится подгоревшей корочки, я прикрепляю ниже видеорецепт. В нем подробно описано, как приготовить шаурму в духовой печи.

Как правильно заворачивать шаурму

Многие задаются вопросом, как же все-таки правильно завернуть шаурму? Существует немало различных мнений, и я расскажу сейчас о некоторых из них.

1. Первый, самый традиционный способ, состоит в следующем.

Расстеленный лаваш смазываем соусом, выкладываем начинку. Сначала подворачиваем боковые края к центру, а после — низ лепешки. Продолжаем сворачивать в том же духе. Закрытый ролл теперь у вас в руках.

2. Ещё один, не менее интересный вариант.

Многие считают самым аппетитным и вкусным именно закрытый конверт с ароматной мясной начинкой. Выкладываем овощи и мясо в центр лаваша. Не прикрытые наполнением края загибаем к центру. В конце складываем шаурму пополам. Питательный квадратик готов к употреблению.

3. И последний, самый малоизвестный способ завернуть шаурму. Его еще называют «открытый ролл».

Выкладываем начинку, отступая от краев лепешки. С одной из сторон надо оставить побольше места. Кусочек без начинки загибаем, а затем начинаем сворачивать. Готово. Получилась правильно завернутая, не разваливающаяся, шаурма.

Теперь вы знаете, что шаурма не вредное, а очень полезное и легкое блюдо. В приготовлении нет особенных правил, поэтому каждый может подобрать ингредиенты себе по вкусу. Курицу можно заменить любым другим мясом, а приготовление соусов можно отложить и просто использовать готовый кетчуп. Вариантов — уйма.

Придерживайтесь основных правил, правильно заворачивайте ролл и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 26Регистрация: 08-06-2020

Домашняя шаурма с курицей в лаваше: классический простой рецепт

Привет всем! Как дела? Как настроение? У меня на пять с плюсом, жара стоит невыносимая, хотя сейчас немного затянуло небо тучами и легкий ветерок дарит прохладу. Сегодня буду очень коротка, но зато познакомлю вас с классным вариантом приготовления шаурмы.

Помните в одной из статей я уже делилась с Вами различными пошаговыми наработками с фото, кто не видел, смотрите здесь:

Там вы найдете множество интересных и необычных видов этого блюда. Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом, который покорил меня своей простотой и вкусом. На мой взгляд самый вкусный и очень простой и быстрый вариант приготовления с курицей в домашних условиях, получается великолепно, не хуже если бы вы заказали себе на дом, или купили  бы в ларьке или в киоске. Пробуйте приготовить не пожалеете. 🙂 тем более сразу с пылу с жару и прямо в ротик.

Люблю классические варианты шавермы и эта технология именно такая, она легкая и доступная, под силу каждому. Возьмите обязательно эту страничку к себе в закладки, чтобы потом быстро не искать нажать и сделать.

Нам понадобится:

  • куриные грудки — 2 шт.
  • огурец — 140 г
  • помидор — 1-2 шт.
  • пекинская или белокачанная капуста — 100 г
  • петрушка — по вкусу
  • чеснок — 4 дольки
  • картофель -1-2 шт.
  • корейская морковь — 120 г
  • сыр — 140 г
  • лаваш армянский — 3 листика
  • сметана 15-20% — 90 мл
  • специи: паприка, молотый кориандр, хмели-сунели, набор для курицы, черный молотый перец, желательно свежемолотый — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • растительное масло для жарки курицы и картошки
  • соус чили — на вкус

Способ приготовления:

1. Куриное филе нужно будет промыть в проточной воде, далее очень тонко при помощи кухонного ножа порезать вдоль на кусочки, чтобы потом при жарке все хорошо прожарилось.

2. Затем возьмите специальную терочку для чеснока, или если нет, то берите чеснокодавку, натрите этот запашистый овощ прямо на нарезанные кусочки мякоти курицы.

3. Теперь нужно добавить ваши любимые специи, такой аромат будет, слюнки бегут. А именно приправа для курицы, только что перемолотый свежий черный перец, и одну столовую ложку масла растительного, чтобы специи хорошо разошлись. Руками перемешайте курицу со всех сторон таким маринадом, пусть пройдет 20-30 минут.

Важно! Не забудьте посолить, лучше не досолите, чем пересолите.

4. Сделайте специальную заливку, для этого смешайте сметану и кефир в чашке, перемешайте. 

5. Натрите на мелкой терке один зубец чесночка. 

6. Внесите пол чайной ложки хмели-сунели, чуть больше пол чайной ложки паприки, и со всем чуть-чуть добавьте кориандра и свежемолотого перца. Взбейте эту смесь венчиком, чтобы все хорошо растворилось и разошлось.

Важно! Не забудьте капнуть адский перец чили, если вы не любите острые ощущения, можно его не добавлять. А также посолите по вкусу.

Если, вам этот вид соуса не нравится, то вы с легкостью можете сделать другой, для этого загляните ко мне вот в эту заметку, там, куча интересных, а главное вкусных, доступных и дешевых вариантиков.

7. Почти все готово. Вот такая красота на вашем столе должна появиться.

8. Следующий главный шаг, брусочки картофеля обжарьте с растительным маслом на сковороде до золотистой красивой корочки, чтобы получилась именно картошка фри.

9. Затем обжарьте куриные куски, тоже в сковороде, чтобы была зажаристая желтенькая корочка с обоих сторон. Ведь для этого блюда именно такая корочка и должна быть. После, кусочки поместите на бумажную салфетку, чтобы они остыли и стек весь лишний жир.

Важно! Жарьте на небольшом огне, чтобы ничего не подгорело.

10. Теперь приготовьте овощной салат для шавермы, возьмите зелень и остальные вымытые овощи.

11. Огуречик порежьте полосочками, капусту накрошите ножом, чтобы получилась как будто стружка. Все должно быть нарезано в одном стиле. Помидорки порежьте тонкими кружками, а затем соломкой.

12. Все это положите в чистую, протерто насухо миску. Измельчите зелень петрушки для ароматности, перемешайте осторожно, чтобы не выделился сок.

13. Теперь доведите курицу «до ума». Аромат просто неописуемый! Куриное мясо порубите мелко на малюсенькие кусочки.

14. Пришла очередь лаваша, как завернуть шаурму правильно? Вариантов много, в прошлой статье я с вами делилась, здесь покажу самый распространенный способ. Итак, положите листик на стол и смажьте его внизу, как показано на картинке специальным соусом, примерно 1-2 ложечки, который должен быть уже готов.

15. Поочередно выкладывайте слоями продукты, сначала идет овощная смесь: капуста, огурцы и помидоры.

16. После картошечка фри, остывшая и очень пикантная. Далее морковь по-корейски. Полейте соусом слегка.

17. Резанное мясо третью часть, распределите равномерно по всей площади.

18. На крупной терке натрите сыр. Полейте заливкой аккуратно при помощи чайной ложки.

19. Ну, а теперь без резких движений закрутите нашу ароматную лакомку в рулетик, сначала бока подогните.

20. Не торопитесь, у вас все получится.

У вас должно получится три таких куриных лакомств.

21. Поместите на сковороду с грилем, немножко помажьте растительным рафинированным маслом и обжарьте с двух сторон до красивой запеченной корочки. Великолепно и чудно смотрится!

Важно! Выкладывайте сначала вниз швом на сковородку.

22. Ну, что нравится, а запах дома какой стоит?!, обалдеть просто, такой красявый рисуночек, тем кто любит хрустящую, нужно будет сразу ее положить в животик. Потому что рекомендуется сразу же употреблять, а не давать ей отлеживаться, так она сделается мягкой. 😉

23. В разрезе аппетитное лакомство смотрится очень даже ничего, главное все ингредиенты безопасные и вы их сами приготовили с любовью и заботой к вашим любимым близким.

24. Приятного аппетита и вкусных вам открытий! Не забудьте про салфетки.  😛 

Я надеюсь, что это чудо, вам тоже как и мне понравится, и вы будете его делать почаще в летний, да и в другие сезоны. Всем до скорого, пишите комментарии, оставляйте свои отзывы и пожелания, а также присоединяйтесь в группу в контакте. Пока-пока! Всем удачи и везения!

P.S Ну и в заключении делюсь с вами похожим видео с ютуба от шеф-повара:

С  уважением, Екатерина Манцурова

Мастер - класс по приготовлению турецкой шаурмы от Шагида - Четыре вкуса

Шаурма — это быстрый перекус! И пусть ее относят  в ряды фаст-фуда, но какая же она вкусная!

Да и вредностей в шаурме не больше, чем в домашней котлете. Ее же готовят из тонкого  лаваша, овощей (помидоры, капуста, морковь), курицы, добавляют немножко чесночного соуса и кетчупа (без последнего можно обойтись, положить больше помидоров).

Конечно, проще всего зайти в кафешку за углом во время обеда, где шаурму приготовят за 7 минут, но можно сделать и дома, а в офисе только разогреть в микроволновке… или не разогреть — это уже на любителя.

Вот что пишут об этом арабско-турецом перекусе в Википедии:

Шаурма́, шаве́рма, в некоторых странах называемое дёнер-кеба́б, дёнер —ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина, свинина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

Поскольку  первопроходцами в приготовлении шавермы считают турков, я обратилась к Шагиду, турку, знающему толк в настоящем ближневосточном ролле.

Именно он рассказал и показал, как  его готовить правильно в домашних условиях.

Для приготовления шаурмы берется жирное мясо курятины или баранины и нанизывается на предназначенные для этого вертикальные  грили.

 

По мере поджаривания, мяса срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон. Эти кусочки затем измельчаются.

В домашних условиях филе курицы нужно мелка порезать и поджарить на сковороде с добавлением масла.

На лаваш намазывают чесночный соус, который готовится следующим образом: в приготовленный майонез добавляется чеснок, зелень и все тщательно перемешивается либо взбивается миксером.

Затем кладут капусту, ее предварительно шинкуют, добавляют в нее соль, уксус и подсолнечное масло.

Кладут  морковь (ее готовят также, как и капусту, только добавляют еще и черный перец).

Теперь очередь нарезанных помидоров.

Шагид берет заранее нарезанное куриное мясо из поддона

и добавляет его к овощам, как завершающий элемент.

Теперь немножко кетчупа

и можно лаваш шавермы сворачивать.

Ко всему перечисленному в ролл добавляют еще и натертый сыр, но это на любителя. 

Также можно обойтись без сворачивания, а сделать из лаваша обычный конверт.

Теперь кладем шаурму на сковороду и поджариваем до золотистой корочки с двух сторон.

Afiyet olson! (Приятного аппетита!)

 

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Шаурма в домашних условиях с курицей в лаваше – 10 рецептов (с фото)

Уличные точки, готовящие шаурму с курицей в лаваше, разбросаны по всему миру. Но палатки, где её делают по-настоящему вкусно, можно перечесть по пальцам. Ценители их всегда знают. Но что делать, если постоянно нарываешься на некое подобие любимого блюда? Шаурма, приготовленная в домашних условиях, гарантированно получится невероятно вкусной и полезной, поскольку для нее отбираются только свежие продукты. А считающих калории порадует факт, что пищевая ценность шаурмы невелика, и закуска с обилием овощей, диетической курицей и пикантным соусом, относится к блюдам, отвечающим канонам правильного питания.

Вариантов начинок шаурмы не счесть. Но главная изюминка вкусной закуски – её соус. И здесь огромный простор для творчества. Плохим можно безнадежно испортить закуску, хорошим – скрыть некоторые грешки. На отдельной страничке сайта вы можете узнать множество интересных соусов для шаурмы, приглашаю в гости.

Шаурма в домашних условиях с курицей в лаваше на сковороде

Вариантов начинки для домашней шаурмы великое множество. Для этой необходимо совсем немного овощей, которые постоянно встречаются в наших холодильниках. Держите самый просто рецепт домашней закуски.

Понадобится:

  • Армянский лаваш – 2 листа.
  • Курица – 400 гр.
  • Капуста (лучше молодая) – 150 гр.
  • Помидор.
  • Свежий огурец.
  • Кетчуп – 3 большие ложки.
  • Майонез – столько же.

Приготовление:

  1. Отварите куриное филе, охладите, порубите кубиками среднего размера.
  2. Измельчите мелкой соломкой капусту, порежьте брусочками свежий огурец. Помидоры порежьте произвольно. Единственный совет – удалите жидкую часть, если томаты слишком водянистые.
  3. Разверните лист лаваша, смажьте сначала майонезом, затем кетчупом. Используйте половину от заявленного количества.
  4. На край лепешки выложите половину курицы, затем часть капусты, огурцов и помидоров.
  5. Сверните в форме конверта, обязательно подогнув края внутрь.
  6. Аналогично приготовьте заготовку для второй шаурмы.
  7. Уложите шаурму на сухую поверхность сковородки, обжарьте на умеренном огне с обеих сторон.

    Трудно представить, но еще пару десятков лет назад, на большей части России даже не догадывались о существовании такого блюда. Да и сама шаверма была придумана не слишком давно, в 1972 году. Создателем вкуснятины считается выходец из Турции Кадыр Нурман, житель Германии. Несколько видоизменив рецепт национального блюда кебаб, он попал в точку! С легкой руки повара рецепт разошелся по всей планете.

Как приготовить шаурму с курицей и корейской морковью в лаваше

Еще одна вариация шаурмы с корейской морковью понравится любителям острых закусок. Морковку можно купить готовую, или сделать по моему рецепту, с которым я уже знакомила своих постоянных читателей.

Состав:

  • Тонкий лаваш – 3 шт.
  • Куриное филе от бедра – 3 шт.
  • Соленые огурцы – парочка.
  • Помидор.
  • Пекинская капуста – 100 гр.
  • Морковка по-корейски – 100 гр.
  • Сыр – столько же.
  • Кетчуп – по необходимости.
  • Приправа для курицы, соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

  • Чеснок – 3 дольки.
  • Майонез – 3 большие ложки.

Технология приготовления:

Промойте куриные бедра, удалите косточки, кожицу.

Отбейте кухонным молоточком, спрятав под пленку, чтобы не летели брызги.

Посолите заготовки, поперчите, посыпьте приправами для курицы.

Обжарьте курицу до красивой румяности.

Когда мясо остынет, нарежьте мелкими кусочками.

Порежьте помидоры мелким кубиком.

Огурцы порежьте тонкой соломкой.

Настрогайте пекинку также, тонкой соломкой.

Потрите сыр крупной стружкой.

Сделайте соус, смешав рубленый чеснок с майонезом.

Соберите шаурму. Разверните лист лаваша, промажьте по всей поверхности майонезным соусом, поверх сделайте слой кетчупа.

Уложите слой капусты, затем курицу, покройте корейской морковкой.

Следующие три слоя состоят из помидоров, огурцов, сыра.

Заверните лаваш, сделав шаурму.

Обжарьте на сухой сковороде.

  Калорийность шаурмы колеблется от 100 до 180 ккал на стограммовую порцию, в зависимости от состава начинки и ингредиентов, входящих в соус.

Шаурма в лаваше с курицей и острым соусом – турецкий видео-рецепт

Домашняя шаурма с копченой курицей в тонком лаваше

В состав шаурмы с копченым куриным мясом лучше не брать много специй, чтобы не забить пикантный подкопченный вкус.

Потребуется:

  • Лаваш – 3 шт.
  • Копченая грудка – 300 гр.
  • Помидоры – 250 гр.
  • Огурцы, свежие – столько же.
  • Пекинская капуста – 3 листа.
  • Сметана – 200 мл.
  • Перец.

Пошаговый рецепт:

  1. Удалите с грудки кожицу, если она имеется, вырежьте косточку. Мякоть порубите небольшими кубиками.
  2. Нарежьте огурцы брусочками, помидор покрошите кубиками.
  3. Листья пекинской капусты ополосните, поделите на 2-3 части.
  4. Чтобы сделать соус для пропитывания шаурмы, бросьте в сметану молотый перец и хорошенько перемешайте.
  5. Расправьте лист лепешки, промажьте сметанным соусом. Отступите от края, разложите на соус лист пекинки.
  6. Сверху уложите один за другим слой копченой курицы, огурцов, помидоров.
  7. Закрутите лаваш с курицей в большой ролл.
  8. Перед подачей быстро прогрейте на сковороде без добавления масла.

Вкусная шаурма с курицей и пекинской капустой в лаваше

Сметана намного сокращает калорийность блюда, но если не следите за фигурой, замените её майонезом.

Ингредиенты:

  • Грудка – 2 филе.
  • Белый винный уксус – маленькая ложка.
  • Петрушка, порезанная – 3 большие ложки.
  • Сладкий перец.
  • Огурец – 2 шт.
  • Помидоры – столько же.
  • Сметана – 100 мл.
  • Дольки чеснока – 10 шт.
  • Лаваш.
  • Капуста пекинская – 200-300 гр.
  • Лук – головка.
  • Сахар-песок – чайная ложка.
  • Приправы для курицы, соль, перец – чайная ложка.
  • Подсолнечное масло – 4 столовые ложки.

Как приготовить:

  1. Порубите веточки петрушки, добавьте в сметану. Раздавите чесночные зубчики прессом, отправьте в соус. Посолите, перемешайте. Оставьте на столе на четверть часа.
  2. Нарежьте курочку мелкими кусочками.
  3. Забросьте в хорошо разогретое масло на сковороду. На сильно огне обжарьте до готовности. Переложите на тарелку и дайте остыть. Если посчитаете, что мясо необходимо сделать помельче – порубите.
  4. Настрогайте брусочками свежий огурец (или поработайте теркой для корейской морковки).
  5. Болгарский перец освободите от семенной части, порежьте мякоть мелкой соломкой.
  6. Произвольно измельчите помидоры. Нашинкуйте капустные листы.
  7. Покрошите кубиком луковицу. Смешайте в посудине винный уксус с солью и сладостью. Когда кристаллы специй растворятся, бросьте луковую нарезку мариноваться на четверть часа.
  8. Расправьте на рабочей поверхности лист лепешки. Смажьте настоявшимся соусом из сметаны.
  9. Выложите на край лаваша курицу и подготовленные овощи. Череда слоев по вашему желанию.
  10. Аккуратно сверните шаурму рулетом. Обжарьте на чистой сковороде (без масла).

Рецепт вкусной шаурмы с начинкой по-питерски

Не пробовала, но очень хочется, поэтому в ближайшее время непременно приготовлю. Возможно, кто-то уже делал? Поделитесь впечатлениями, пожалуйста.

Шаурма в армянском лаваше с курицей в духовке

Как правило, закуску быстро обжаривают на сковороде, и справедливо считают, что этого достаточно. Раздобыла рецепт приготовления шаурмы в духовке. возможно, вам понравится больше.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 4 листа.
  • Курица – 2 филе грудки.
  • Соленые огурцы – 100 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Помидор.
  • Пекинская капуста – 200 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Горчица – столько же.
  • Кетчуп – ложка.
  • Подсолнечное масло – 50 мл.
  • Перец, соль, приправы – по вкусу.

Готовим:

  1. Промойте курицу, сдобрите приправами из пакетика, подсолите, поперчите. Прожарьте в масле на сковороде до готовности мяса.
  2. Когда филе остынет, порубите его маленькими кусочками.
  3. Одновременно займитесь овощами. Порежьте соленые огурцы и пекинку соломкой, помидоры тонкими кружочками. Сделайте салат без заправки.
  4. Натрите сыр крупной стружкой.
  5. Чтобы сделать соус, сложите в миску горчицу, майонез, кетчуп, старательно перемешайте.
  6. Соберите шаурму. Расстелите лист лаваша, выложите ближе к краю овощной салат, щедро пролейте соусом.
  7. Заверните закуску. Выложите в промасленную форму, запекайте при 220 о С ровно 5 минут.

Диетическая шаурма с куриной грудкой в лаваше (пп рецепт)

Диетологи не возражают против включения шаурмы в повседневный рацион, поскольку в состав закуски входят овощи, нежирное филе курицы и лаваш из муки грубого помола.

Понадобится:

  • Армянский лаваш.
  • Куриная грудка.
  • Огурец.
  • Помидор.
  • Болгарский перец.
  • Капуста, белокочанная.
  • Луковица.
  • Твердый сыр.
  • Йогурт натуральный.
  • Соевый соус.
  • Укроп.
  • Чеснок.
  • Сладкая паприка.

Все ингредиенты берите в произвольном количестве. Те, которые любите, кладите больше, но куриное мясо должно преобладать.

Как сделать:

Ополосните грудку, нарежьте тонкими стейками.

Сложите в плошку, залейте соевым соусом. Отставьте мариноваться на полчаса в прохладном месте.

По истечении заданного времени переложите заготовки в форму, на подстеленную фольгу. Запекайте в духовке при 180 о С. Время приготовления 20 минут.

Одновременно займитесь соусом. Перелейте в миску йогурт. Добавьте поочередно рубленый чеснок.

Затем покрошите веточку укропа, отправьте следом, размешайте.

Засыпьте паприку, вновь хорошенько перемешайте соус.

Подготовьте овощи. Покрошите мелким кубиком луковицу.

Нарежьте кружочками помидоры. Сделайте из огурцов полукольца. У сладких перцев удалите семенную коробку, мякоть настрогайте соломкой. Аналогично порежьте белокочанную капусту.

Потрите сыр на мелкой терке в крошку.

Порубите запеченную к тому времени курицу небольшими кубиками.

Собираем шаурму слоями. Сначала разверните лаваш, щедро промажьте соусом.

Выложите слой куриного мяса, сделав полоску на соусе.

Сверху посыпьте капустой, луком, разложите кружки помидоров.

Следующие три слоя состоят из огурцов, сыра и перца. Сверху пролейте соусом.

Сверните шаверму конвертиком, придав традиционную форму.

Быстро обжарьте заготовку на сковороде без масла и угощайтесь.

Шаурма домашняя с грибами

Просто, оригинально, и безумно вкусно! Приготовлено из обычных продуктов.

Состав:

  • Тонкий лаваш – 2 шт.
  • Курица – 200 гр.
  • Маринованные огурцы – 200 гр.
  • Маринованные грибы – 150 гр.
  • Корейская морковка – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Салат-латук – 10 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Чеснок 4 дольки.

Как приготовить:

  1. Для соуса соедините майонез с превращенным в пюре чесноком.
  2. Порежьте мясо кубиками, пожарьте в небольшом количестве масла, охладите.
  3. Мелко порубите маринованные грибы с огурцами. Потрите сыр стружкой. Порежьте латук. Из моркови слейте лишний сок, если соломка длинная, нарежьте покороче.
  4. Раскройте лаваш, чуток отступите от края. Положите слой курицы, затем огурцы с грибами. Далее сделайте слой морковки, положите салат.
  5. Посыпьте всю конструкцию сыром и пролейте белым соусом.
  6. Заверните домашнюю шаурму конвертом, прогрейте на сковороде, чуть поджарив.

Видео-рецепт шаурмы с оригинальной куриной начинкой

Напоследок не могу не порадовать гурманов необычной начинкой и не менее оригинальным соусом. Не пожалейте времени на приготовление вкусной шаурмы, тем более, что автор делится всеми секретами. Приятного аппетита!

Рецепт шаурмы (ближневосточный сэндвич с мясом со специями)

Шаурма популярна во всем восточном Средиземноморье и иногда называется ближневосточным тако. Он возник на северо-западе Турции как döner kebab , который достиг своей нынешней формы и популярности среди турецкого населения в Германии. Сэндвич с шаурмой сейчас можно найти в самых разных формах по всему миру.

Мясо шаурмы обычно сбривают с большого вращающегося конуса слоеного мяса. Мясо жарят на лучистом газе или на электрическом нагреве.Продавец шаурмы отрезает тонкие ломтики жареного мяса и подает их в сложенном лаваше с гарнирами и приправами. Этот рецепт представляет собой более простую домашнюю версию того, что вы найдете на улице. Фирменный вкус шаурмы придают специи.

Слово шаурма является приближением турецкого слова «поворот». Иногда пишется шварма . В Ираке известен как guss .

4 порции

Состав

  • Нежирная баранина или говядина или курица без кожи и костей, нарезанная очень тонкими ломтиками - 2 фунта
  • Чеснок, измельченный - 3 или 4 зубчика
  • Соль - 2 чайные ложки
  • Перец - 1 чайная ложка
  • Перец душистый молотый - 1 чайная ложка
  • Кардамон молотый - 1 чайная ложка
  • Молотая гвоздика - 1/2 чайной ложки
  • Молотый мускатный орех - 1/2 чайной ложки
  • Йогурт - 1 стакан
  • Уксус или лимонный сок - 1/4 стакана

Метод

  1. Смешайте все ингредиенты в нереактивной миске и оставьте мариноваться на срок от 1 часа до ночи. Слейте излишки маринада и выбросьте их.
  2. Жарить : Нагрейте жаровню до высокой температуры. Равномерно выложить мясо на противень. Поставьте на 4–6 дюймов под пламя жаровни и жарьте до готовности, 5–8 минут. По середине перемешайте, чтобы приготовить равномерно.
  3. Для гриля : Нагрейте угли или установите сильный газ. Выложите мясо в корзину для гриля и жарьте на гриле 5–8 минут до полной готовности, время от времени переворачивая.
  4. Подавайте шаурму горячей, сложенной внутри лаваша, с гарнирами и соусами на ваш выбор (см. Варианты ниже).

Вариации шаурмы

  • Приправы и гарниры : Шаурму обычно подают с соусом тахини ( таратур ), йогуртовым соусом или чесночным майонезом. Другие гарниры включают нарезанные помидоры, нарезанные огурцы, тертый салат, нарезанный красный лук, соленые огурцы, маринованные огурцы, хумус или даже картофель-фри.
  • Гирос (Греция) : Подавать с соусом цацики.
  • Дёнер Кебаб (Турция, Германия) : Подавать с соусом чачик (см. Варианты рецептов соуса цацики).
  • Мясо : Шаурму иногда готовят из смеси мяса. Шаурма из козьего мяса популярна в Саудовской Аравии.
  • Хлеб : Вместо лаваша можно использовать лаваш. Обваляйте все ингредиенты в лаваше, как буррито, чтобы сделать ближневосточную пленку.
  • Специи : Изменяйте количество и количество специй по своему вкусу. Некоторые рецепты требуют добавления в смесь корицы.

Куриная шаурма быстрого приготовления - Little Bits of...

отправлено 26 июля, 2017 от Келси // 47

Где мои фанаты Instant Pot ?? Что ж, даже если у вас нет этого рецепта, я уже вижу, как я готовлю его снова и снова !! Его можно легко приготовить и в мультиварке, но 15 минут для нежной и вкусной курицы - это немного меняет жизнь. Я получил Instant Pot - скороварку - в день Amazon Prime, и я так рад, что получил !! Я приготовила в нем около 4 или 5 штук, и я так впечатлена тем, насколько быстро он готовит, делая его нежным и влажным! Мне нравятся мои рецепты сальсы и греческой курицы в этом блоге, и я так счастлив, что теперь могу приготовить их за 20 минут по сравнению снесколько часов в мультиварке. Я планирую опубликовать намного больше рецептов Instant Pot в моем блоге, но если у вас их нет и вы не хотите, НЕ БОЙТЕСЬ! У меня тоже будут инструкции, как приготовить это в мультиварке. Это просто будет означать, что время приготовления будет больше, но останется тот же восхитительный вкус! А теперь давайте перейдем к этому рецепту!

Куриная шаурма - одна из тех вещей, которые я никогда не вспоминал. Я люблю, пока случайно не закажу ее в средиземноморском ресторане и не пойму, насколько она восхитительна! В нем столько аромата, потому что в нем буквально масса специй !! Это также упрощает приготовление, потому что все, что вам нужно сделать, это смешать все специи вместе, смешать их с курицей, добавить немного куриного бульона и готово! Я подал свой на тостах из сладкого картофеля с зеленью, жареным болгарским перцем и соусом тахини! Я приготовил жареный сладкий перец для своей книги в тот же день, когда сделал эту курицу, так что это было идеально! Я ТАК взволнован запуском этой электронной книги и расскажу обо всех способах, которыми я делаю свои овощи еще более вкусными! Это блюдо определенно доказывает, что вам не нужен хумус или лаваш, чтобы иметь супервкуснейшее средиземноморское блюдо, которое также является палео! Но если вы не ограничиваете зерновых, держу пари, что этот ребенок также будет великолепен в лаваше любого вида! Хорошо, теперь пора достать свой растворимый горшок (или заказать его) или мультиварку и создать немного волшебства!

Сбрызните соусом тахини… вы можете поблагодарить меня позже!

Вопрос - какое ваше любимое средиземноморское блюдо ??

Прикрепите эту куриную шаурму в горшочке быстрого приготовления, чтобы сохранить на потом!

Распечатать часы значок часов5 фунтов куриных грудок без кожи без костей
  • 1 - 1,5 фунта куриных бедер без костей без кожи
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1/4 чайной ложки гранулированного чеснока
  • 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1/4 чайной ложки порошка чили
  • 1/8 чайной ложки молотой корицы
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 стакан куриного бульона или бульона

    • Нарежьте куриные грудки и бедра на полоски и поместите в ваш растворимый горшок.
    • В небольшой миске смешать все специи (тмин - корица).
    • Полить курицу смесью специй, добавить щепотку соли и немного перца.
    • Смешайте все вместе, чтобы специи равномерно покрыли курицу. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и закройте крышкой.
    • Поместите его на решетку для птицы и установите время 15 минут.
    • Когда время истекло, дайте ему самостоятельно сбросить давление в течение 10 минут, затем поверните выпуск пара на сброс, пока все давление не будет сброшено.
    • Подавать с овощами или тостами из сладкого картофеля, политыми соусом тахини.

    Примечания

    • При приготовлении в мультиварке следуйте тем же инструкциям и готовьте на медленном огне в течение 4 часов.

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, программе партнерской рекламы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

    Рецепты куриной шаурмы | Food Network Canada

    Состав

    Цыпленок

    ¼ стакана сока лайма

    ¼ стакана оливкового масла

    1 столовая ложка обжаренного и молотого душистого перца

    1 столовая ложка обжаренных и молотых семян кориандра

    1 измельченный зубчик чеснока

    1 столовая ложка свежего нарезанного летнего чабера

    1 натертая луковица

    2 фунта (-а) куриные бедра с удаленной кожей, удаленными костями и измельченными до однородной толщины

    Крупная соль и свежемолотый черный перец

    Заправка для йогурта

    2 столовые ложки лимонного сока

    1 стакан йогурта

    ½ стакана нарезанной свежей плоской (итальянской) петрушки

    Крупная соль и свежемолотый черный перец

    Сборка

    6 толстых ям

    1 крупный помидор, тонко нарезанный

    Бостонский салат, 6 листьев

    Проезд

    Цыпленок

    1. Смешайте сок лайма, оливковое масло, специи, чеснок, летний чабер и тертый лук в небольшой миске.

    2. Добавьте куриные бедра и перемешайте, чтобы покрыть их слоем.

    3. Накрыть полиэтиленом и замариновать в холодильнике четыре часа.

    4. Разогрейте барбекю на среднем огне.

    5. Вынуть курицу из маринада, стряхивая излишки.

    6. Наложите бедра на длинную металлическую шпажку, уложив их ровно друг на друга.

    7. Приправьте куриные бедра приправами и выложите их на решетку.

    8. Накройте и готовьте курицу, переворачивая шампур каждые несколько минут для равномерного приготовления, от 25 до 30 минут или до тех пор, пока курица не обуглится снаружи, а сок не станет прозрачным.

    Заправка для йогурта

    1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, йогурт, петрушку, немного соли и перца.

    2.Храните в холодильнике, накрытый пластиком, до использования.

    Сборка

    1. Нарежьте курицу на шпажке тонкой стружкой и подавайте завернутую в лаваш вместе с ломтиками помидоров, салатом и йогуртовой заправкой.

    Как приготовить шаурму? ▷ Legit.ng

    Миллионы людей в Нигерии обожают шаурму. Это очень популярная уличная еда во всем мире. Обычно его готовят из баранины, телятины, индейки, курицы, говядины и комбинации этих видов мяса. Как приготовить шаурму дома? Продолжайте читать статью, чтобы узнать о самом известном рецепте шаурмы в Нигерии.

    Как приготовить шаурму?

    Шаурма - это традиционная турецкая и иранская уличная еда, которая уже стала очень популярной на всей планете. Нигерия не исключение. Шаурму можно подавать в виде сэндвича или обертывания, либо на тарелке.Это блюдо часто едят с фаттушем, табуле, помидорами и огурцами. Среди самых популярных начинок - соус тахини, маринованная репа, хумус и др.

    Как приготовить шаурму?

    Нигерийцы любят множество рецептов шаурмы. Однако сегодня мы поделимся одним из самых популярных рецептов шаурмы в Нигерии. Готовим куриную шаурму.

    Для приготовления куриной шаурмы вам понадобятся следующие ингредиенты:

    2020 BBNaija finalale: Посмотрите, как Эбука появился на шоу в этих двух удивительных нарядах за 1 час (фотографии)
    • Чесночный порошок - 1/2 столовой ложки
    • Оливковое масло - 2 столовые ложки
    • Мускатный орех - 1/4 столовой ложки
    • Корица - 1/2 столовой ложки
    • Кардамон - 1 столовая ложка
    • Паприка - 1 столовая ложка
    • Соль - 1 столовая ложка
    • Разделанная курица без кожи без костей - 1 килограмм

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тигровые орехи и количество сперматозоидов

    Как приготовить соус для шаурмы?

    Сначала готовим соус для шаурмы. Соус тахини лучше всего подходит к традиционной куриной шаурме.

    Состав:

    • Два средних зубчика чеснока
    • Две столовые ложки лимонного сока
    • Молочный йогурт
    • Соль
    • ½ стакана тахини
    • Две столовые ложки оливкового масла

    Тахини легко приготовить соус. В миске среднего размера нужно смешать чеснок с лимонным соком. Затем дайте ему постоять более пяти минут. После этого смешайте тахини, йогурт, оливковое масло и чайную ложку соли, пока смесь не станет достаточно однородной.

    Как приготовить шаурму?

    Рекомендации по приготовлению! Соус тахини можно легко приготовить за два дня. Просто храните его в холодильнике, пока он вам не понадобится.

    Дамы с большими бедрами и толстыми бедрами будут жить дольше, а это люди, которые этого не сделают - исследование показывает

    Как приготовить хлеб для шаурмы?

    Шаурму невозможно представить без хлеба. Для шаурмы используйте юфку, марфук, лаваш или мучную лепешку. Если вы заранее приготовили лепешки с шаурмой, их следует прогреть 1-2 минуты в глубокой сковороде на среднем огне.Сделайте это сразу после того, как закончите готовить мясо, чтобы положить курицу в довольно горячую шаурму.

    Как приготовить шаурму?

    Рекомендации по приготовлению! Добавив в шаурму соус тахини, курицу и капусту, готовьте ее около трех минут на сковороде, чтобы она подрумянилась и скрепила ингредиенты вместе.

    Процесс приготовления традиционной куриной шаурмы

    Смешайте специи в миске. Для смешивания паприки, чесночного порошка, кардамона, мускатного ореха и корицы лучше воспользоваться миской среднего размера.Смешайте специи в течение 30 секунд, чтобы они хорошо перемешались.

    Как приготовить шаурму?

    Добавьте куриные полоски к смешанным специям и перемешайте их до тех пор, пока они не будут покрыты смесью специй с каждой стороны. После этого возьмите немного оливкового масла и сбрызните им. Затем снова перемешайте их, чтобы убедиться, что они покрыты смесью специй и оливковым маслом.

    Энтони Джошуа ошеломляет женщин-знаменитостей, говоря, что он предпочел бы носить с собой пластиковый пакет с 5 тысячами фунтов стерлингов

    Как приготовить шаурму?

    Нагрейте гриль.Когда гриль нагреется, положите на него кусок алюминиевой фольги смазанной стороной вверх.

    Как приготовить шаурму?

    Выложите курицу на фольгу. Во время приготовления не забудьте несколько раз перевернуть курицу.

    Как приготовить шаурму?

    Возьмите курицу с гриля. Выложите ее на блюдо, прежде чем начинать готовить шаурму.

    Как приготовить шаурму?

    Оберните курицу в лепешке с другими ингредиентами.В этом случае уже можно добавить соус тахини или другие ингредиенты, например, квашеную капусту, лук, салат, хумус и т. Д.

    Как приготовить шаурму?

    Сначала положите курицу на хлеб и добавьте другую начинку. Обратите внимание, что соус для шаурмы следует заливать в последнюю очередь. Наконец, заверните хлеб, как буррито, оставив расстояние в 2,5 см между ингредиентами и верхней частью хлеба.

    Теперь ваша изумительная куриная шаурма готова!

    Есть еще один популярный рецепт, как приготовить чаурму в домашних условиях.Посмотрите видео ниже:

    Образ жизни: 8 превосходных приемов одежды, которые изменят вашу жизнь

    Заключение

    Теперь вы знаете, как приготовить шаурму. Существует множество рецептов приготовления ингредиентов, соуса и хлеба для традиционной нигерийской шаурмы. Если вы знаете интересные и вкусные, поделитесь ими в комментариях.

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как жарить арахис?

    Куриная шаурма | Bev Cooks

    В первый раз, когда я услышал об этом блюде, я вообще не ошибся с названием.

    Я: «Я возьму курицу шармварамларамлармавахалларвах, пожалуйста». Официант подумал, что я такая милая, что пошевелил голыми пальцами ног прямо в моей еде.

    Были ли у вас раньше шавармаларама? По сути, это популярная на Ближнем Востоке пленка, в которой можно жарить все виды мяса на огромном вертеле с вертикальным вращением. А затем вы сбриваете мясо и оборачиваете все это теплым лавашем с овощами на гриле и этой заправкой piiiimp с тахини, йогуртом и лимоном.Я имею в виду, что технически это не НАСТОЯЩАЯ шаларваля, потому что у меня нет плевка. Что ж, почти получилось. Это было между этим и светящимся в темноте надувным жирафом в натуральную величину, И МЫ ОБАИМ ЗНАЕМ, ЧТО ЗДЕСЬ ЯВНЫЙ ВЫБОР.

    Кстати, это повязка? y-o-u-w-i-l-l-s-e-e-s-t-a-r-s.

    Прошу прощения, но три попытки подряд сбивают с толку, АРАБИЯ. Вот почему я взял на себя смелость сократить это имя до шарма-ларма-динг-дон.

    Работает намного лучше для моего рта.И мозг.

    Так что да, проверьте: вы замаринуете курицу в великолепной смеси специй, масла и лимонного сока. Я позволила себе посидеть на ночь, потому что этим летом я тренирую свое терпение, как хорошая девочка.

    (Вам, вероятно, следует засунуть палец в этот маринад <перед тем, как добавить курицу!>, Попробовать его, испугать лицо и раздражать мужа в 20-й раз за час. Я имею в виду день… ладно, час.)

    А затем обжарьте лук и перец.Сделайте небольшой танец. Жарьте курицу на гриле. Шлепни тебя, мама.

    Добавьте эту суперсливочную, острую заправку на shawerjslfserwerj, и deaaaaath станет мной.

    Ой! Обязательно заверните их в пергаментную бумагу, как это делают в ресторанах, иначе призраки будут преследовать вас всю оставшуюся жизнь.

    О, черт возьми, мне очень жаль, что я сказал это сейчас.

    Действительно. Действительно, очень-очень. Теплые, мягкие питы, содержащие острый, нежный цыпленок и овощи, покрытые мягким ярким йогуртовым соусом со свежими помидорами и хрустящим салатом? Седлайте, котята.

    Может быть, призраки научат меня правильно произносить эти чертовы слова.

    Куриная шаурма (адаптировано из арабской кухни):

    Сколько ушло на 4 упаковки:

    * 1 ст. паприка копченая
    * 1 ст. молотый тмин
    * 1 ст. кардамон молотый
    * 1 ст. порошок чили
    * 1 ст. молотый кориандр
    * 3 зубчика чеснока, измельченный
    * 5 ст. оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
    * 1 лимон
    * 2 куриные грудки без костей и кожи
    * 1 белый лук, нарезанный ломтиками
    * 1 зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками
    * 1/2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
    * 1/4 стакана тахини
    * 1/2 стакана простого греческого йогурта
    * 1/2 стакана тертого салата ромэн
    * 4 питы
    * крупная соль и свежемолотый перец

    В миске смешайте перец, тмин, кардамон, порошок чили, кориандр, чеснок, сок половинки лимона, щепотку соли и 3 ст.масло. Взбивайте вилкой, пока смесь не станет пастой. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Накройте крышкой и мариновайте в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.

    На гриле в помещении или на открытом воздухе обжарьте курицу примерно 10 минут до полной готовности и подрумянивания с обеих сторон. Накройте и дайте постоять 5 минут. Тонко нарезать.

    Тем временем нагрейте оставшиеся 2 ст. масло в средней неглубокой сковороде над средним-высоким. Добавьте лук и тушите 3 минуты, пока он не подрумянится с обеих сторон.Добавьте перец и обжарьте еще 3-5 минут. Приправить солью и перцем.

    В небольшой миске смешайте тахини, йогурт, сок из другой половины лимона, щепотку соли и перца. Взбейте до полного смешивания.

    Разогрейте питы на гриле, микроволновке, духовке и т. Д.

    Добавьте в каждый лаваш несколько жареных овощей, нарезанного цыпленка, помидоров и хорошую ложку соуса тахини. Сверху посыпьте помидорами черри и тертым салатом и начинайте есть.

    В ресторане Shawarma Valley мы предлагаем клиентам настоящую ливанскую кухню.

    В ресторане Shawarma Valley мы предлагаем клиентам настоящую ливанскую кухню. Благодаря разнообразию традиционных блюд каждый найдет себе занятие по душе.

    Отведайте аутентичные традиционные блюда ливанской кухни в ресторане Shawarma Valley в Бельвилле, штат Мичиган. Наш опытный персонал предлагает новый подход к ужину вне дома. Рынок ливанской кухни в этой области еще не освоен, поэтому мы рады добавить новый уровень разнообразия.

    Все наши блюда готовятся с нуля с использованием свежих ингредиентов и специй, импортированных из Ливана. Приходите к нам сегодня, чтобы попробовать наши вкусные закуски.

    Ресторан Shawarma Valley - это семейный бизнес, который существует уже давно. Наша главная цель в этом бизнесе - привнести в район Бельвиль разнообразный вкус и познакомиться с ливанской культурой. Все наши блюда являются прямым результатом семейных рецептов, передаваемых из поколения в поколение.Одна вещь, которую вы заметите, когда придете к нам, - это то, что мы на 100% посвящаем себя обслуживанию клиентов и делаем все возможное, чтобы удовлетворить наших клиентов.

    Мы предлагаем обед и ужин из здоровых натуральных продуктов. Наше меню состоит на 50% из блюд на основе мяса и на 50% из вегетарианских блюд. Мы предлагаем эклектичный выбор, в том числе:

    Обед подается ежедневно с 10:30 до 16:00. В непринужденной непринужденной обстановке, в сопровождении ливанской музыки, ваш визит к нам обязательно будет незабываемым.Кроме того, мы предлагаем полное меню на вынос, или вы можете запросить наши услуги кейтеринга, связавшись с нами лично или позвонив по телефону 734-480-9293

    .

    В дополнение к нашим обедам, кейтерингу и еде на вынос, мы предлагаем изысканные ужины. Ужин предлагается ежедневно с 16:00 до 21:30, кроме воскресенья. Все наши продукты ежедневно готовятся свежими, а блюда готовятся на заказ.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *