Какой гриль лучше для шаурмы: Преимущества и недостатки электрических грилей для шаурмы: cтатьи интернет-магазина «Фуд Сервис»

Содержание

Как выбрать аппараты для шаурмы? Apach Lab

Вкусные и аппетитные блюда восточной кухни пользуются популярностью. Разнообразить меню ресторана или кафе можно путем введения в него новых позиций, и аппараты для шаурмы помогут сделать ваш бизнес более выгодным. От качества профессионального оборудования зависит не только визуальная “картинка” приготовления шаурмы, но и правильность обработки мяса.

Аппарат для шаурмы

Перед покупкой важно оценить все функциональные возможности и разновидности такого устройства, как шаурма аппарат. По типу нагревательной системы специалисты выделяют две категории оборудования:
  • аппараты с электрическим приводом;
  • аппарат, оснащенный газовой горелкой.
Установка газового гриля сопровождается дополнительными трудностями, поскольку необходимо оформить все разрешительные документы в газовой службе, поэтому более популярен аппарат шаурмы электрический. Он представляет собой конструкцию, которая состоит из корпуса, выполненного из нержавейки и вмонтированных нагревательных элементов. Такие конструкционные решения позволяют избежать пересушивания и недожаривания мяса. Продукт готовится равномерно со строгим соблюдением технологии.

Продажа аппаратов шаурмы

При выборе оборудования обратите внимание на условия эксплуатации. В помещениях, где предусмотрены источники питания переменного тока, можно устанавливать электрический аппарат для шаурмы. Транспортировка устройства и его монтаж не вызывают трудностей, поэтому к его использованию можно приступать почти сразу. Для небольшого бизнеса это очень удобно и оправдано.

Современные аппараты оснащены регулятором температур. Этот прибор позволяет контролировать степень прогревания мяса, а значит, и скорость его приготовления. Вертикально вмонтированный шампур с мясом вращается возле мощного нагревательного элемента, который служит для равномерной прожарки продукта, без потери его вкусовых качеств, сочности. Также имеется специальный поддон, в котором собирается сок от обжарки и обрезки готового мяса.

Вращение горизонтального штыря с мясом может производиться вручную или автоматически.

В первом случае приобретение техники обойдется дешевле, но такой аппарат требует постоянного контроля от работников. Качественную обжарку мяса позволит выполнить аппарат шаурма автоматический.

Как выбрать аппараты для шаурмы?

Колоссальное значение имеет вместительность аппарата. Чем больше мяса можно загрузить за один прием, тем дороже будет покупка. Чтобы не платить лишнее, важно заранее оценить поток клиентов и требуемую производительность.
  • Объемы производства. Производители аппаратов шаурмы выпускают разные модели, с помощью которых можно приготовить от 10 до 90 кг продукта.
  • Практичность. Более удобными считаются электрические устройства, существенно обгоняя по популярности газовые агрегаты.
  • Нагревательные элементы. Чем их больше, тем быстрее будет готовиться шаурма.
  • Базовая комплектация. У всех производителей свои особенности установки дополнительных элементов, иногда некоторые из них нужно покупать отдельно, например, поддон или лопатку.
Качественный и современный аппарат шаурмы купить можно у партнеров-дилеров на сайте ApachLab в разделе «Каталог продукции». Там представлено качественное оборудование в выбранном вами сегменте.

Как выбрать гриль для шаурмы? Устройство гриля для шаурмы. Различные виды грилей для шаурмы и их особенности. Стандартная комплектация оборудования. Дополнительные возможности использования гриля для шаурмы. Шаурма Мясо для начинки прожаривается особым способом и в специальных грилях. Мясная нарезка в них насаживается на вертикально стоящий нож, который вращается вокруг своей оси, и относительно к источникам тепла. По мере того, как мясо поджаривается, его срезают небольшими кусочками, которые падают в специально предназначенный для этого поддон Существуют специальные аппараты для поджаривания мяса для шаурмы, по специальной технологии. Такие аппараты удобны для использования в системе общепита и дома. Такие аппараты производят из специальной нержавеющей пищевой стали, которая обеспечивает не только прочность и долговечность работы, но и аккуратное исполнение. Аппараты для шаурмы разделяются на электрические и газовые, с электроприводов для вертела и без него. Газовые грили для шаурмы в комплекте, как правило, имеют дополнительные шампура, предназначенные для приготовления шашлыка. Электрогрили подразделяются на грили с электроприводом и без электропривода. Соответственно, цена на аппараты с электроприводом на порядок выше, поэтому аппараты без электропривода более популярны. Однако, одного гриля для приготовления шаурмы в условиях общепита недостаточно. Потребуется, так называемый, контактный гриль Контактные грили бывают с чугунной поверхностью, стеклокерамической, двойные, одинарные и пр. Контактный (или прижимной) гриль обязательно должен иметь рифлёную чугунную поверхность. Использовать такой гриль можно не только для разогрева, но и для приготовления других блюд Оборудование для шаурмы компактное и позволяет отслеживать процесс приготовления и равномерности поджарки мяса. Вертел закреплён, исключая возможность того, что гриль «перекосит». Детали аппарата (лоток для мяса, жиросборник и пр.) легко снимаются и моются. Дно гриля герметично и защищает мотор от загрязнений, попадания инородных элементов и пр. Гриль для шаурмы можно использовать и как шашлычницу, и для обжаривания мяса и птицы. К такому грилю подходят различные виды шампуров – это очень удобно и экономно в плане затрат на дополнительные детали и аксессуары. В комплекте к аппарату идут, обычно, подставка для приготовления шашлыков и вертел. Сам гриль также оснащён специальными поддонами для сбора вытекающего жира. Это делает приготовление более гигиеничным.В одну партию для жарки в таком аппарате помещается обычно до 30 кг мяса, и это очень хороший показатель для производства, а, следовательно, получения прибыли. Аппарат прост в использовании ввиду минимума кнопок…. — Bio&flame — Brichete, cărbune, lemn şi accesorii pentru grătar.

Как выбрать гриль для шаурмы?

Устройство гриля для шаурмы. Различные виды грилей для шаурмы и их особенности. Стандартная комплектация оборудования. Дополнительные возможности использования гриля для шаурмы.
Шаурма — блюдо родом с Востока, представляет собой пииту или лаваш с начинкой из баранины, говядины или куриного мяса, приправленные соусом и овощным салатом.
Мясо для начинки прожаривается особым способом и в специальных грилях. Мясная нарезка в них насаживается на вертикально стоящий нож, который вращается вокруг своей оси, и относительно к источникам тепла. По мере того, как мясо поджаривается, его срезают небольшими кусочками, которые падают в специально предназначенный для этого поддон
Существуют специальные аппараты для поджаривания мяса для шаурмы, по специальной технологии. Такие аппараты удобны для использования в системе общепита и дома.

Такие аппараты производят из специальной нержавеющей пищевой стали, которая обеспечивает не только прочность и долговечность работы, но и аккуратное исполнение. Аппараты для шаурмы разделяются на электрические и газовые, с электроприводов для вертела и без него.
Газовые грили для шаурмы в комплекте, как правило, имеют дополнительные шампура, предназначенные для приготовления шашлыка.
Электрогрили подразделяются на грили с электроприводом и без электропривода. Соответственно, цена на аппараты с электроприводом на порядок выше, поэтому аппараты без электропривода более популярны.
Однако, одного гриля для приготовления шаурмы в условиях общепита недостаточно. Потребуется, так называемый, контактный гриль — он необходим для разогрева мяса в уже готовой шаурме.
Контактные грили бывают с чугунной поверхностью, стеклокерамической, двойные, одинарные и пр. Контактный (или прижимной) гриль обязательно должен иметь рифлёную чугунную поверхность.
Использовать такой гриль можно не только для разогрева, но и для приготовления других блюд — овощей, мяса, рыбы. Контактный гриль необходим в заведениях с большой скоростью обслуживания.
Оборудование для шаурмы компактное и позволяет отслеживать процесс приготовления и равномерности поджарки мяса. Вертел закреплён, исключая возможность того, что гриль «перекосит». Детали аппарата (лоток для мяса, жиросборник и пр.) легко снимаются и моются. Дно гриля герметично и защищает мотор от загрязнений, попадания инородных элементов и пр.
Гриль для шаурмы можно использовать и как шашлычницу, и для обжаривания мяса и птицы. К такому грилю подходят различные виды шампуров – это очень удобно и экономно в плане затрат на дополнительные детали и аксессуары.
В комплекте к аппарату идут, обычно, подставка для приготовления шашлыков и вертел. Сам гриль также оснащён специальными поддонами для сбора вытекающего жира. Это делает приготовление более гигиеничным.В одну партию для жарки в таком аппарате помещается обычно до 30 кг мяса, и это очень хороший показатель для производства, а, следовательно, получения прибыли.
Аппарат прост в использовании ввиду минимума кнопок.
Источник:http://www.paygid.ru/articles/kak-vibrat-gril-dlya-shaurmi/?q=726&n=1274

Аппарат для шаурмы газовый или электрический

Выбирая аппарат для шаурмы, предприниматели сталкиваются с дилеммой: газовый или электрический. Каждый тип оборудования отличается разными свойствами, имеет достоинства и недостатки для каждой специфики производства. Сегодня вы узнаете, по каким критериям нужно выбирать гриль для шаурмы, чтобы минимизировать за траты на его обслуживание.

Электрический

Аппарат электрического типа преимущественно устанавливают в закрытых помещениях. Принцип их работы заключен на взаимодействии двух ТЭНов – трубчатых нагревателях ,которые позволяют мясу равномерно прожариваться на вертелах. В сравнении с газовыми, электрические грили для шаурмы более безопасны и работают от электросети. Мощность колеблется в диапазоне 3-11 кВт.

Но есть и проблемы. ТЭНы нагреваются достаточно медленно – от 30 до 50 минут. С коммерческой стороны это очень плохо, ведь, как говорится «время – деньги». Так можно потерять клиентов, поэтому владельцы фастфудов часто покупают несколько грилей для попеременной работы.

Цена аппаратов электрического типа гораздо выше газовых аналогов, поэтому купить пару газовых грилей получится дешевле. С практической точки зрения электрика также уступает газу – мыть ТЭН очень сложно, ведь еда моментально прижаривается к его поверхности. Если не отмывать, то каждый раз, при готовке будет распространяться характерный запах, способный отпугнуть покупателя.

Газовый гриль

Оборудование для шаурмы на газу гораздо мощнее электрических. Они быстро разогреваются до рабочей температуры, модели с инфракрасными горелками готовы к работе уже спустя 20 минут. Это существенные преимущества, а учитывая более низкую цену, очень даже весомые.

Но даже на солнце есть свои пятна. Газовое оборудование небезопасно в использовании для пользователей, не прошедших подробный инструктаж. Снизить риски можно, установив систему контроля расхода газа. В этом случае беспокоиться стоит только о соединении с магистральным газопроводом или с баллоном со сжиженным газом.Баллоны нужно часто менять, а значит, прибавляются расходы на перевозку.

Мы постарались описать основные плюсы и минусы каждого типа аппаратов для приготовления шаурмы. Вам остается оценить свои условия торговли, сопоставить все риски и принять единственно верное решение!

Какой гриль для шаурмы лучше газовый или электрический

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСТ-ФУДА | Автор топика: Elliott

«Отель и Ресторан»

Заведения быстрого питания (fast food) – одно из наиболее быстро развивающихся и прибыльных направлений ресторанного бизнеса.

В наше время люди не имеют достаточного времени, чтобы поесть дома, поэтому растет количество киосков, автофургонов, передвижных прилавков на улицах, почти в каждом торгово-развлекательном комплексе есть ресторанные дворики. Предприятия фаст-фуд заняли крепкие позиции на рынке общественного питания.

Понятие фаст-фуд привычно вошло в нашу жизнь. Российский рынок быстрого питания активно развивается.

Предприятия фаст-фуд можно разделить на два формата: уличный и стационарный. К уличному фаст-фуда относятся точки, торгующие под открытым небом. К стационарным предприятиям фаст-фуд можно отнести бары, кафе, пиццерии, чебуречные, пельменные, шашлычные и т.д.

На сегодняшний день среди покупателей популярны традиционные русские блюда, основанные на продуктах (картошке, пирогах, блинах), блюда америкарской кухни (гамбургеры и сэндвичи), итальянской кухни (пицца, паста) и японской кухни (суши, сашими). А также у людей, проводящих много времени в офисох большим спросом пользуются бизнес-ланчи, комплексные обеды, обычно сочетающие в себе первое, второе блюда и десерт.
Организация предприятия быстрого питания в отличие от ресторана не требует слишком больших вложений, но этом при это приносит ощутимую прибыль.

Но все же успех предприятия зависит от правильной организации работы персонала и правильно выбранного оборудования фаст-фуд.
Оборудование, которое сейчас предлагается на рынке, помогает значительно повысить качество и расширить ассортимент предлагаемой продукции. На сегодняшний день оборудование для фаст-фуда очень быстро окупается, что обусловлено высоким числом клиентов за день и стабильностью спроса на продукцию. Все это делает отрасль фаст-фуда очень выгодной и перспективной.

В наших каталогах Вы сможете найти любое оборудование для предприятий фаст-фуд. Мы поможем Вам выбрать подходящий вариант для Вашего бизнеса. Фаст-фуд – это быстро, удобно, недорого и чтобы заведение пользовалось популярностью необходимо выбрать качественное оборудование.

Как сделать заказ:
За дополнительными вопросами обращаться сюда: https://vk.com/cn_optom? w=page-83183407_49606471

ВСЕ (Cristofer) «Отель и Ресторан» товары из Китая, расходники.

ГРИЛИ
1.Грили-саламандра

2.Грили для кур
Грили электрические конвекционные для кур
Грили шампурные газовые для кур
Грили шампурные электрические для кур
Грили карусельные газовые для кур
Грили карусельные электрические для кур

3.Грили для хот-догов
Гриль роликовый
Гриль для сосисок
Гриль роликовый для сосисок

4.Грили для шаурмы
Грили для шаурмы газовые
Грили для шаурмы электрические

5.Контактные грили
6.Оборудование для приготовления пиццы
7.Блинное оборудование
8.Пончиковые аппараты
9.Аппараты для сахарной ваты
10.Аппараты для попкорна

11.Фритюрницы
Фритюрницы электрические настольные
Фритюрницы электрические напольные
Фритюрницы индукционные
Фритюрницы газовые напольные

12.Чебуречницы
13.Шашлычницы
14.Тепловые витрины
15.Прилавки передвижные

Как сделать заказ:
За дополнительными вопросами обращаться сюда: https://vk.com/cn_optom? w=page-83183407_49606471

ВСЕ (Cristofer) ГРИЛИ
1.Грили-саламандра

Приготовить горячие бутерброды, тосты, шашлык, люля-кебаб, запечь жульен, обжарить мясо, рыбу, разогреть пиццу и другие продукты помогут грили-саламандра. Грили-саламандра можно использовать и для быстрой выпечки изделий из замороженных полуфабрикатов, таких как круасаны, булочки. Высота рабочей поверхности гриля регулируется, за счет этого можно увеличивать или уменьшать расстояние от нагревательных элементов до приготовляемого продукта. Используя это можно добиться вкуса легкой поджаренности и аппетитного подрумяненного вида готового блюда. Грили-саламандра выполнены из нержавеющей стали: корпус, хромированная решетка и съемный поддон для сбора жира.

ВСЕ (Cristofer) 2.Грили для кур
Грили электрические конвекционные для кур
Грили шампурные газовые для кур
Грили шампурные электрические для кур
Грили карусельные газовые для кур
Грили карусельные электрические для кур

Грили для кур предназначены для жарки тушек цыплят, куриных окорочков, грудок, крылышек.

Простота и удобство использования качественного гриля для кур делает его выгодным для применения в заведениях фаст-фуд и уличной торговли, принося его владельцу постоянный доход, а покупателю чувство удовлетворения от отведанных изысканных блюд, приготовленных с помощью данного гриля. Карусельные и шампурные грили для кур предназначены для жарки тушек цыплят, куриных окорочков, грудок и других продуктов.
Карусельного типа и грили шампурного типа, газовые и электрические грили. Высокая производительность, надежность, удобство в работе, простота в обслуживании и долговечность оборудования, обеспечат высокорентабельную работу любого предприятия фаст-фуда.

Misha (Glynisha) Поднос столовый из полистирола 450х355 мм зеленый

Описание:
Подносы отличаются усиленными углами, практичными отдельно не выступающими ручками и дополнительными ребрами жесткости с обратной стороны. Поверхность – шагрень с фирменным знаком общепита.

80шт, продажа от любого количества, сразу за все 80шт цена 7000р

Метки: Какой гриль для шаурмы лучше газовый или электрический

Установка для приготовления мяса газовая двухгорелочная. Все корпусные элементы установок изготовлены…

Добрый день. Посоветуйте какой лучше купить гриль для шаурмы. Электрический или газовый? Какой марки? | Автор топика: Анатолий

Артур Электро.

Эдуард Электрический много жрёт света. Газовый дешевле в использовании.

Саша по мне лучше газовый, он печет мне кажется лучше, был у меня электрический гриль, теперь вот приобрел газовый CHEMINEES PHILIPPE, очень даже нравиться, вот тут заказывал гриль

Свой бизнес: изготовление и продажа шаурмы — Openbusiness.ru

Электрический гриль для приготовления шаурмы производительностью 20-30 кг … лучше отдать предпочтение электрическим моделям, так как газовые …

Гриль для шаурмы газовый — YouTube

Установка для приготовления мяса газовая двухгорелочная. Все корпусные элементы установок изготовлены из нержавеющей стали.


Как выбрать гриль для шаурмы?

Шаурма (она же шаверма) стала настоящим спасением для тех, кто не успевает в течение дня совершить полноценный приём пищи. Действительно, шаурма располагает целым спектром питательных веществ. Кроме того, если по вредности сравнивать шаурму с классическими бургерами, то шаурма – исключительно полезный и натуральный продукт.

В виду повышенной популярности к этому блюду фастфуда, создание бизнеса (сеть точек по приготовлению и продаже шаурмы) выглядит вполне привлекательно. Всё, что требуется от предпринимателя – поиск повара для приготовления и продажи блюда и приобретение специализированного оборудования. Выбрать и приобрести качественный гриль для шаурмы можно на сайте компании tehnolife.pro. Далее будут представлены основные критерии выбора оборудования.

Электричество или газ – что предпочесть?

Технические аспекты выбора выходят на передний план. Действительно, выбор оборудования на 100% зависит от следующих параметров:

  • место расположения точки;
  • количество приготавливаемого продукта;
  • достижение максимальной экономии на используемых ресурсах.

На рынке представлено всего две разновидности грилей для шаурмы: электрический и газовый. Преимущество электрического гриля заключается в простоте эксплуатации. Достаточно лишь подвести линию электропитания к торговой точке, и уже можно начинать приготовление шаурмы.

С другой стороны, газовый гриль также располагает преимуществами. Приготовление мяса на газу осуществляется быстрее. Следовательно, за одно и то же время можно приготовить большее количество продукта.

Однако, для обеспечение работоспособности газового гриля для шаурмы придётся регулярно использовать газовые баллоны (систематически выполнять их перезаправку).

Из каких элементов должен состоять гриль для шаурмы?

Прежде всего, очень важно, чтобы мясо было надёжным образом закреплено на вращающемся вертеле. Как правило, в роли последнего выступает широкий нож. Он пронизывает весь кусок мяса.

Вращательный механизм может быть выполнен, как в ручном исполнении, так и в автоматическом (электрический двигатель). Профессиональные повара также рекомендуют обратить внимание на ёмкость для сбора жира.

Она устанавливается непосредственно под куском вращающегося мяса. Это позволяет держать гриль в чистоте и порядке.

Кроме того, грили для шаурмы могут различаться по своим габаритам. Если точка популярна, потребуется установка большого куска мяса.

В видео продемонстрирован классический электрический гриль для приготовления шаурмы:

Як вибрати найкраще обладнання для приготування шаурми або кебаба

Кому не знайоме настільки улюблене близькосхідне блюдо з тонких слайсів рубаного м’яса, смаженого на вертелі та загорнутого в лаваш, іноді в піту, з додаванням соусів, свіжого салату з овочів і спецій? Все вірно, та сама шаурма або шаверма, ситне м’ясне блюдо, яке завжди їдять руками, без столових приладів, і яке так часто стає центром гастрономічного задоволення серед студентів, офісних співробітників і випадкових перехожих.


Шаурма є першою серед топових страв переліку меню швидкої кухні, саме це близькосхідне блюдо відкрило можливість стабільного заробітку для середнього та малого бізнесу в Україні і не тільки. До слова, багато європейських міст сьогодні важко уявити без вуличної їжі, єдина різниця там шаурма називається Doner Kebab. Яке обладнання потрібно для відкриття точки для реалізації шаурми і яким чином варто вибирати апарат для шаурми, щоб не прогадати і не втратити інвестиції? Сьогодні ми склали свою експертну думку, базуючись на великий досвід співпраці з власниками точок по реалізації страв швидкого харчування і ділимося з вами в цьому огляді.

Апарати для приготування шаурми: огляд, типи, характеристики

Устаткування для шаурми використовується як на спеціалізованих торгових точках — бістро, фастфуд, кіоски з східною кухнею, так і на професійній кухні — м’ясо, приготоване на грилі входить до складу багатьох страв. Така техніка добре зарекомендувала себе на практиці:

  • вона проста в експлуатації,
  • легко збирається,
  • легко очищається,
  • може працювати як від газу, так і від електрики, в залежності від моделі апарата для шаурми,
  • має доступну ціну, наприклад, апарат для шаурми Pimak можна купити за 4000 гривень,
  • зроблена з міцного матеріалу — з нержавіючої сталі, міцної до великих навантажень, інтенсивній роботі, не боїться корозії.

Електричні агрегати використовуються, як правило, в закритих приміщеннях і працюють за рахунок нагріву двох потужних ТЕНів — нагрівачі трубчастого типу з двох сторін смажать м’ясо на вертелі.

Переваги:

  • високі характеристики безпеки,
  • невеликі витрати, потужність варіюється в межах від 3 до 11 кВт.
  • мають привабливий зовнішній вигляд,
  • зручні в очищенні,
  • завжди з нержавіючої сталі.

Великим недоліком такого агрегату є його швидкість нагріву — робоча температура для смаження досягає потрібного рівня тільки через 30-50 хвилин, а це дуже довго для кухні швидкого харчування. Говорячи комерційним мовою — «час-гроші».

Рішення: щоб не втратити клієнтів ми рекомендуємо купити обладнання для шаурми відразу в декількох комплектах, так ви зможете чергувати роботу техніки і не втрачати прибуток.

Ціновий діапазон на цей сегмент обладнання для громадського харчування коливається від 4 000 гривень до 30 000 і вище.

Газовий гриль для шаурми набагато краще електричного:

  • характеризується високим рівнем потужності,
  • швидко досягають робочої температури, особливо моделі з інфрачервоними пальниками. Вони готові до експлуатації через 20 хвилин.
  • набагато легше очищати, ніж електричні аналоги. Там доводиться всяких раз зачищати поверхні від частинок продуктів, щоб вони не горіли і не впливали в результаті на кінцевий результат.

Великим мінусом є сам джерело енергії. Газ — небезпечне речовина. У цій техніці найчастіше потрібен для роботи скраплений газ — пропан. Ми рекомендуємо поставити контроль газу та стежити за правильним підключенням приладу. Другим недоліком багато власників називають цю незручність використання балонів з газом — виникають додаткові витрати на доставку блакитного палива, і завжди потрібно чітко стежити, щоб його вистачило на весь робочий день.

Техніка для створення шаурми: говоримо про технологічні процеси

Принцип роботи агрегатів дуже простий — крутив з тонкими слайсами сирого м’яса обертається навколо своєї осі за рахунок роботи електричного приводу. Швидкість обертів до двох в хвилину, таким чином, м’ясо рівномірно смажиться. Устаткування може бути найрізноманітнішим, мати кілька вертелів, шампурів. по-різному укомплектовано і бути різною місткістю.

Складові частини апаратів для шаурми:

Основа:

  • корпус з металу, оснащених нагрівальними елементами. Як джерело енергії можуть виступати електричні ТЕНи або скраплений газ,
  • в електричних моделях передбачений термостат для регулювання розжарювання Тена,
  • крутив,
  • металевий ніж вертикального виконання. Такий собі довгий шампур для наколювання підготовлених шматків м’яса. Для приготування використовують баранину, свинину, телятину або яловичину. Рідше куряче м’ясо.
  • жиросбірник. Його ще використовують для збору готових слайсів смаженого м’яса на грилі.

Додаткові комплектуючі елементи:

  • скло захисне від пилу, бруду і т.д. Його найчастіше встановлюють на вуличних точках, щоб свіжоприготовані страви не псували сторонні запахи і інгредієнти з повітря на вулиці,
  • ніж для зрізання м’яса. Виготовлений і заточений спеціально для специфіки нарізування м’яса під заготовки шаверму. Лезо заточене з різьбленням, зроблений зі сталі високої марки, довжина 40 см,
  • ніж з електричним приводом. Добре зарекомендував себе в общепітовской сфері.
  • рамки і шампура для приготування шашликів. Приємний бонус, щоб розширити найменування меню вашої кухні,
  • піддон на каменях, використовується для збору жиру,
  • лопатка для збору заготовок з приготованого м’яса для збірки страв,
  • ковпак з фільтром з сорбентом.

Як вибрати апарат для приготування шаурми і не прогадати?

Різновидів оснащення закладів громадського харчування для реалізації швидких закусок по комплектації і торговій марці дуже багато на ринку, в цьому, власне, і полягає складність вибору головної техніки. Ми допоможемо вам сформувати вірне рішення яку установку найкраще придбати для вашого кафе або закусочної. Отже, на яких умовах базуються вірні покупки? На обдуманих, раціональних і вивчених.

Ми склали для вас список на що слід звернути увагу для цільового вибору:

  • Країна виробник. Хочемо зазначити, що не бренд або завод, а саме країна, де був виготовлений агрегат. За нашими експертними спостереженнями, Туреччина та Італія, нічим не поступаються за якістю складання професійного оснащення закладів громадського харчування, як розкручені німецькі і французькі торгові марки.
  • Досвід роботи виробництва. Завжди вивчайте історію і час роботи ТМ на ринку.
  • Що виступає джерелом енергії. Електрика завжди було дорожче газу, але якщо ваше заклад не газифіковано, відмінним рішенням будуть мобільні електричні грилі. В цьому випадку, зверніть увагу на такі параметри як кількість споживання електрики і необхідна потужність розетки.
  • Місткість за одне завантаження. Цей критерій покаже вам скільки готових виробів ви зможете реалізувати за одне завантаження вертіла. Критерій місткості варіюється від 10 до 90 кг м’яса. Все залежить від потужності агрегату і технічних характеристик.
  • Кількість джерел енергії. Чим більше нагрівальних елементів, тим вище вартість агрегату. Все закономірно.
  • Комплектація — додаткові кухонні аксесуари для зручності роботи з пристроєм.
  • Гарантійне обслуговування.
  • Можливість ремонту і запчастин на ринку.

Порівняльні характеристики пристроїв для шаурми різних виробників

Для более детального анализа мы подобрали самых известных производителей устройств для оснащения точек реализации донер-кебаб. 


Окремо хочемо вам розповісти про двох постачальників професійного обладнання для ресторанів з Туреччини Pimak і Remta. Ці торгові марки вже понад двадцять років відомі і популярні в готельно-ресторанному бізнесі. Довговічність і високі критерії якості є головними перевагами серед конкурентів з Німеччини, Франції та Італії. Сьогодні на ринку представлений великий асортимент пристроїв для шаурми з широкими функціональними можливостями і зручною комплектацією. Вся техніка підходить як для закладів громадського харчування закритого типу — ресторанів, кафе, бістро, так і для відкриття точок вуличної їжі. Місткість ножа дозволяє істотно економити час на приготування замовлень від клієнтів, може бути від 10 до 80 кг за раз.


У нашому інтернет каталозі ви можете купити апарати для шаурми турецького виробництва за найдемократичнішими цінами. Прекрасне рішення для тих, хто бажає здивувати гостей гастрономічним творінням, не докладаючи великих зусиль.

В кінці хочемо підвести підсумок і відповісти на самий задається питання:

Скільки можна заробити на донер-кебаб?

Отримувати стабільно прибуток можна вже з другого місяця від старту. Яка буде каса залежить від безлічі факторів — від прохідності лотка з кебаб до рівня роботи персоналу. В середньому одна точка може принести в місяць від 50 тис гривень, все залежить від кількості покупців і якості виробів. Будете робити смачно, будуть і продажу. Крім основного блюда — шаурми, можна додати реалізацію супутніх товарів — гарячих напоїв, шашликів, тостів. Націнка у багатьох своя, але ми готові розкрити вам секрет, що найчастіше на напої націнка 20%, на чай і каву — 250%, а на шаурму і тости — 70%. Самі вважайте прибуток: середня вартість шаурми — 45 гривень, тостів — 35 гривень, а їх собівартість відповідно — 30 і 24 гривень.

Таким чином, оборот за місяць виходить десь в 270 000 гривень, а чистий прибуток — близько 50 000 гривень.

Що дивно, що цей на цей бізнес абсолютно не впливає сезонність. Ну хіба, що влітку більше йдуть прохолодні напої і морозиво, а в холод — гарячий чай, капучино і кави.

Грили для шаурмы: виды и особенности

Одно из самых популярных блюд восточной кухни является шаурма или же шаверма. Данное блюдо представляет из себя лаваш с мясом. Помимо основного ингредиента в шаурму входит много различных специй, соусов, а также овощей. Для блюда можно использовать любое мясо, например: баранина, говядина, курица или же индюшатина. Для того чтобы мясо правильно приготовилось лучше всего использовать специальные грили для шаурмы.

Основные преимущества гриля

Аппарат для приготовления этого блюда имеет свою специальную технологию, благодаря которой мясо поджариться быстро и равномерно. Использовать грили для шаурмы очень удобно, потому с ними можно будет работать в любом ресторане или же баре. Для удобства, а также прочности применяют нержавеющую сталь. Еще такая сталь имеет достаточно красивый внешний вид. Существуют две разновидности таких грилей:

  1. Электрические.
  2. Газовые.

Технология гриля специально разработана так, чтобы можно было следить за равномерным поджариванием мяса. На конструкции есть вертел, который прикреплен при помощи шарикоподшипников, именно они не позволяют грилю перекашиваться. Мыть пресс гриль для шаурмы можно очень просто, потому как есть специальный жиро сборник, который можно очень легко снять. Чистить аппарат не нужно будет каждодневно, ведь у него есть герметичное дно, которое защищает мотор от попадания в него различного мусора.

Разновидности грилей

Электрический гриль имеет несколько нагревательных элементов. Обычно их количество находится от 3 до 5. Также в конструкцию входят специальные камни в которых происходит скопление жира. Для работы грилю необходим двухпозиционный переключатель мощности. Для того чтобы мясо готовилось быстро, в гриле находятся трубчатые тэны, которые вместе с корпусом аппарата производят специальные излучение, что и влияет непосредственно на температуру и быстроту приготовления. Электромотор обеспечивает вращение цилиндра на которое необходимо нанизать мясо.

Второй тип таких грилей — это газовые. Гриль газовый для шаурмы имеет горелки, которые обладают предохранительной термопарой, а также специальным усилителем. Использование таких аппаратов принято считать намного экономичней и автономней, чем электрические.

Также есть возможность приобрести и не стандартные аппараты для шаурмы. Благодаря своим специальным технологиям приготовления, гриль можно использовать каждому, даже в домашних условиях.

Особенности домашних грилей

Производится гриль для шаурмы домашний из самой качественной пищевой стали. Такая сталь отличается не только высокой прочностью, но также и долговечностью своей работы. Аккуратные внешние характеристики гриля позволяют их использовать при любом интерьере помещения.

Приобрести домашний гриль можно как электрический, так и газовый. Большей популярностью пользуются газовые из-за своих экономических характеристик. Также в комплект газового аппарата входят дополнительно несколько шампуров, которые предназначаются для приготовление шашлыка.

При выборе электрического гриля следует определится с тем, необходим электропривод или же нет. Если выбирать гриль с электроприводом, то цена на них будет намного большей. Именно по этой причине все большей популярностью пользуются без электроприводные аппараты.

Приготовление шаурмы в общепите

Приобретая гриль для шаурмы, который будете использовать в общепите нужно дополнительно выбрать и контактный гриль. Контактный аппарат нужно будет использовать для подогревания мяса в уже приготовленной шаурме.

Существуют контактные грили с разной поверхностью. Основные из них — это:

  • чугунные.
  • стеклокерамические.

Контактные грили должны быть обязательно с рифленой поверхностью.

Использовать грили такого типа можно не только для подогрева мяса в уже готовой шаурме. Еще на контактном аппарате можно приготовить овощи или же рыбу. Такой гриль очень удобно использовать в заведениях с большой скоростью подачи блюд.

Оборудование, что используется для приготовления шаурмы очень удобное, потому как при помощи его можно просто следить за тем, чтобы мясо приготовилось равномерно. Если нужно приготовить шашлык, то это также не составит большого труда. Для этого гриля можно использовать практически все любые дополнительные детали.

В комплекте такого аппарата есть специальная подставка, которую лучше всего применить для готовки шашлыков. Также есть поддон, который приспособлен для того чтобы в нем скапливался жир. С таким поддоном готовить шаурму будет не только удобно, но также и гигиенично. Такой аппарат достаточно вместительный. В него помещается около 30 килограммов мяса, а соответственно и производительность такая же высока.

ЛУЧШАЯ Куриная Шаурма на гриле

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Эта сочная, нежная куриная шаурма на гриле прекрасна сама по себе, в обертках, нарезанная тонкими ломтиками в бутербродах и очень вкусна в салатах.

Я знаю, что буду повторять эту шаурму с курицей на гриле этим летом, так как это простой, безотказный рецепт, который всегда очень хорошо принимается.

Эта куриная шаурма на гриле прекрасно сочетается с нашим турецким салатом из помидоров и огурцов.Получается легкое постное блюдо с восхитительным ароматом. Нам также нравится его нарезать тонкими ломтиками и подавать в виде обертки в турецких лепешках.

Отправляйтесь в Турцию, не выходя из своей уютной маленькой кухни!

Если вы посмотрите на изображения в верхней части этого поста, вы можете подумать, что совершили путешествие в Турцию, поскольку у нас есть несколько вкусных рецептов, вдохновленных турецкой кухней. Один читатель заметил эту турецкую тему и написал, спрашивая, не планируем ли мы поездку в Турцию.Не сейчас, хотя несколько лет назад мы со Скоттом провели некоторое время в Турции, в миссионерской поездке, и мы влюбились в эту уникальную и красивую страну, омываемую Средиземным и Черным морями.

Еда в Турции нам тоже очень понравилась, все очень свежее и ароматное. Как и в большинстве зарубежных стран, в турецкой еде есть оттенок экзотического вкуса, поскольку сочетания специй отличаются от того, к чему мы привыкли здесь, в Штатах. Это определенно верно для этой куриной шаурмы на гриле.

Вкус в тру!

Вкусная влажная приправа со специями включает коричневый сахар, кориандр, тмин, кошерную соль, луковый порошок, копченую паприку, куркуму, черный перец, порошок чили и щепотку корицы. Также есть измельченный чеснок, мелко натертый свежий имбирь и капля оливкового масла. Звучит как много ингредиентов, но, скорее всего, все найдется в вашем шкафчике для специй.

Что такое шаурма?

Шаурма — жареное мясо, родом из Ближнего Востока.Он был популярен в этом регионе мира с 19 века, и теперь им пользуются во всем мире. Шаурму можно приготовить из баранины, курицы, индейки, говядины или телятины, и обычно ее готовят на вертеле. Мясо укладывают вертикально и отрезают для подачи по мере приготовления. Моя шаурма с курицей на гриле немного отличается (и проще). Я просто жарю маринованные куриные бедра, пока они не станут золотистыми, карамелизированными и не наполнятся потрясающим ароматом.

Можно ли использовать куриные грудки вместо бедер для этой куриной шаурмы на гриле?

Я большой поклонник куриных грудок без костей и кожи и раньше избегал бедер.Куриные грудки без кожи и костей поставляются в очень аккуратной упаковке. Они постные, однородной формы и имеют минимальное количество отходов. Бедра не очень. Нужно срезать больше жира, и каждое бедро имеет очень неправильную форму.

Но знаете что? Во многих рецептах (таких как этот) куриные бедра дают гораздо лучшие результаты по вкусу, текстуре и сочности. Почему? Это в основном потому, что мясо куриных бедрышек не высыхает. Причина в том, что в бедрах больше жира, чем в грудке, что затрудняет пережаривание бедер.Это означает, что они могут стать золотистыми и карамелизированными без ущерба для сочности и нежности мяса.

Да, разница в калориях есть, но не такая уж большая. Три унции куриной грудки без костей и кожи содержат 140 калорий против 170 для того же количества мяса бедра. А если вы тщательно срежете лишний жир перед приготовлением, количество может быть еще меньше. Неплохая цена за тонну дополнительного вкуса!

Еще одна замечательная особенность бедер заключается в том, что все эти кусочки неправильной формы становятся восхитительно хрустящими и поджариваются на гриле.Невозможно устоять перед тем, чтобы украсть немного хрустящего золотистого наггетса (или двух), когда Скотт приносит эту невероятную куриную шаурму на гриле с гриля.

Так что нет, я бы не стал пытаться заменить куриные грудки в этом рецепте. Вы хотите иметь возможность оставить курицу на гриле достаточно долго, чтобы она приобрела приятный насыщенный цвет. Если вы исключительный любитель куриных грудок, просто дайте бедрышкам шанс в этом рецепте. Я думаю, вы можете быть очень приятно удивлены, как и я. Кто сказал, что старую собаку нельзя научить новым трюкам!

Советы кафе по приготовлению шаурмы с курицей на гриле

  • Если вы спешите, вы можете мариновать курицу меньше часа или дольше, чем 4 часа.Я оставил мясо мариноваться на ночь, и это было восхитительно.
  • Куриные бедра сложно переварить, но не переварить. 165˚F — минимальная температура, но можно и немного выше. Используйте мгновенный термометр, чтобы проверить температуру. Вся разница в том, что нужно избегать пережаренного или недоваренного мяса.
  • Иногда мне нравится делать двойную порцию натирания, чтобы в следующий раз, когда я приготовлю шаурму с курицей-гриль, было проще простого. Просто подождите, чтобы добавить чеснок, имбирь и масло.Натирание можно хранить при комнатной температуре.
  • Из остатков можно приготовить замечательные бутерброды, кесадильи и/или роллы. Иногда я подаю остатки, тонко нарезанные, в салате с помидорами, огурцами, сыром Фета и каплей соуса Зои «Имитатор».
  • Для здорового и легкого ужина подайте эту куриную шаурму на гриле с нашим турецким салатом из помидоров и огурцов — постным, легким и вкусным!
  • Несмотря на то, что в этом рецепте много специй, при нагревании курица не получается острой.Просто наполнен ярким вкусом!

Мысль дня:

Кто есть у меня на небесах, кроме тебя?
    И нет на земле ничего, чего я желаю, кроме тебя.
  Моя плоть и мое сердце могут ослабнуть,
    но Бог – сила моего сердца и моя доля навеки.
Псалом 73:25 и 26

Что мы слушаем для вдохновения:

Моя порция

 

Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

Шаурма с курицей на гриле

Этот сочный, нежный цыпленок на гриле в турецком стиле прекрасен сам по себе, в обертках, в бутербродах, нарезанных тонкими ломтиками, и очень вкусен в салатах.

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Порции: 6

Калорийность: 260 ккал

Ингредиенты

Для курицы:

  • 2 фунтов стерлингов куриные бедра без костей и кожи

Для влажной протирки:

  • 1 ½ столовые ложки темно-коричневый сахар
  • 1 столовая ложка Молотый кориандр
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 2 чайные ложки кошерная соль
  • 1 чайная ложка луковый порошок
  • 1 чайная ложка копченая паприка
  • 1 чайная ложка круглая куркума
  • ½ чайная ложка молотый черный перец
  • ¼ чайная ложка корица
  • ½ чайная ложка порошок чили
  • 5 средние зубчики мелко нарубленного свежего чеснока
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря
  • 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима

Инструкции

  1. Застелите противень фольгой или полиэтиленовой пленкой для удобства очистки.Выложите курицу на подготовленную сковороду.

  2. Смешайте все ингредиенты для натирания в миске среднего размера. Хорошо перемешайте, чтобы получилась влажная паста.

  3. Руками обмажьте курицу со всех сторон натиранием, накройте противень полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-4 часа.

  4. Подготовьте газовый или угольный гриль к среднему нагреву. Масляные решетки для гриля, чтобы предотвратить прилипание.

  5. Жарьте на гриле, пока все стороны не станут золотистыми, с красивыми следами от гриля.Переворачивайте каждые пару минут, примерно по 8-10 минут с каждой стороны. Внутренняя температура должна быть 165˚F.

  6. Наслаждайтесь турецкими лепешками и/или турецким салатом из помидоров и огурцов!

Примечания к рецепту

Дополнительные инструкции и советы см. выше в разделе «Советы для кафе».

калорий 260KCAL

FAT 13G

Насыщенный жир 2G

Насыщенный толстый 2G

холестерин 143 мг

натрий 915 мг

Калий 913 мг

углеводы 4 г

сахар 3G

белок 29г

витамин A 280%

витамин С 1.9%

Кальций 26%

Железо 2%

Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и ссылаясь на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

Вам действительно стоит приготовить шаурму на гриле

Фото: Сэм Битони

День труда быстро приближается, и хотя я всегда готов съесть 30-50 диких хот-догов, на мою кухню вторглась поздняя летняя дрянь.Я устал от летних овощей и заурядного барбекю и приготовления пищи. Мне не терпится приготовить салат из макарон. Я хочу комфортную еду, но не прежнюю.

Оказывается, я хочу шаурму.

Почему сейчас самое время для шаурмы?

По всему миру существует столько разновидностей шаурмы, сколько уголков улиц, на которых она продается. Существуют региональные варианты, такие как турецкий донер-кебаб, греческий гироскоп и мексиканский аль-пастор, в которых используется различное мясо, приправы, нарезка, посуда для сервировки, соусы и начинки.Но, несмотря на множество способов приготовить это дома, лучший способ всегда будет на гриле.

К тому же уже практически сентябрь, а ты уже съел все остальные виды курицы, которые только можно съесть этим летом. Поскольку COVID-19 все еще разрушает цепочки поставок и производство продуктов питания, курица остается королем дешевого (и, что более важно, доступного) мяса. Это также потрясающий бутерброд, который требует очень мало усилий, чтобы накормить большое количество людей, с бонусом в виде того, как ваши гости будут взволнованы, когда вы скажете им, что готовите шаурму.Или никому не говорите и сами съешьте 15 штук. Все, что вам нужно, это много курицы, маринад и удобный стул.

Вам понадобится вертел

Теперь есть небольшое требование: вам нужен вертел для вашего гриля. Как я уже упоминал ранее, это будет зависеть от наличия в наличии в зависимости от марки и модели вашего гриля, но существуют универсальные комплекты, которые не будут стоить вам руки, ноги или крыла. Если вы обнаружите, что вам это нравится, вы можете добавить корзину для крылышек, овощей и даже целой рыбы.Это хорошая инвестиция, которая добавляет универсальности и без того универсальному устройству.

Фото: Sam Bithoney

Маринование шаурмы и использование сухой натирки

Я не буду рассказывать вам, как приготовить настоящую шаурму в домашних условиях, потому что я не профессионал в этой области, поэтому я не скажет, что нужно использовать аутентичный маринад для шаурмы или натирать в домашних условиях. Некоторые рецепты требуют и того, и другого. Если вам нужен более сочный кусок курицы, используйте маринад.Если вы хотите немного хрустящих кусочков, натирание сделает вас быстрее. Приправы для барбекю работают на самом деле хорошо с этим, но остерегайтесь всего, что содержит много сахара. Карамелизация — это хорошо, но сжечь сахар проще, чем вы думаете. Соус тоже оставьте для стола — он просто стекает с вертела при вращении.

Изображение: Сэм Битони

Мне нравится именно этот маринад, потому что я обожаю копченую паприку. Традиционные специи включают корицу, душистый перец, кардамон, гвоздику и невероятное количество чеснока, чтобы создать глубокий сладко-соленый профиль.Если вы ищете настоящую уличную еду, вы не ошибетесь, выбрав смесь Mama’s.

Как собрать свой вертел

Простите, но тут работа. В отличие от курицы-гриль, куриные бедра не скрепляются, чтобы держать их в едином куске. Вы можете попытаться расположить вилки для гриля таким образом, чтобы они захватили каждое бедро, но это оставит вам лишь небольшую ширину на вертеле, чтобы поместить курицу. Вместо этого насадите курицу на шампур, центрируя ее на вертеле.Вставьте вилки в концы как можно лучше и затяните винты/болты, чтобы зафиксировать их на месте.

Поскольку куриные бедра различаются по весу и форме больше, чем любое другое мясо, я рекомендую вставить дополнительные шпажки по бокам. Это поможет предотвратить колебание вертела в двигателе, что является признаком того, что двигатель с трудом вращает вертел, и что вы движетесь к неравномерному приготовлению. Взгляните на это видео для более подробной информации.

Когда вы будете готовы, переложите мясо на гриль и зафиксируйте вертел в гриле.Благодаря высокому содержанию жира и плотности мышц куриных бедрышек вам нужно будет проверять только каждые 30 минут или около того, пока они не будут готовы, примерно через 90 минут с момента начала приготовления. Имейте в виду, что маринад будет капать во время приготовления и во время вращения вертела, поэтому следите за поддоном.

Подготовка гриля

Это зависит от гриля и гриля, которые вы используете, но по большей части процесс стандартный: снимите решетки, а для моделей Weber оставьте решетки ароматизатора на месте.

Фото: Sam Bithoney

Вторым важным компонентом, который вам понадобится, является поддон. Одноразовая алюминиевая сковорода работает лучше всего, но старайтесь использовать сковороду половинной высоты: более высокие сковороды могут мешать вращению курицы, из-за чего еда ударяется о нее и даже опрокидывает. Это будет полно куриного жира и близко к огню, и мы уже выяснили, почему это плохо.

Установите конфорки на средне-высокий нагрев, ориентируясь на 375-400℉, и возьмите прихватки.Осталось кое-что сделать, пока гриль разогревается.

Это не шаурма, если у вас нет жаровни !

Мы готовим в основном на лучистом тепле, но традиционные вертикальные вертелы, используемые для шаурмы, окружены прямым жаром благодаря большим горелкам. Если у вас есть один из них на вашем гриле, дерзайте! Вы также можете использовать пропановую горелку для того же эффекта, но будьте осторожны при ее использовании. Если вы используете горелку, убедитесь, что источник топлива находится на безопасном расстоянии, а рядом с грилем нет ничего, что могло бы ощутить воздействие направленного тепла.

Если вы выберете любой вариант приготовления на гриле, продолжайте нагревать мясо до тех пор, пока его поверхность не станет однородно хрустящей. Он должен очень быстро обуглиться, но не сгореть. Остановите обжиг, потушите факел и просто сбрейте обугленных кусочков, прежде чем закрыть крышку и возобновить медленное приготовление на медленном огне. Немного потренировавшись, вы придадите более однородную форму куриным бедрам на протяжении всего времени приготовления. Если вы что-то пропустили здесь или там, не стесняйтесь прыгать с парой кухонных ножниц.

Изображение: Sam Bithoney

При заданной температуре воздуха 375–400 °F время приготовления должно составлять 75–90 минут, в зависимости от толщины ваших бедер. Возьмите хороший термометр с зондом и проверьте температуру — пока ваш термометр показывает 165 ° F, вы можете безопасно удалить слюну и дать ей немного отдохнуть. Если вы сейчас разберетесь с этим, вы получите поток jus , который гораздо лучше подавать внутри курицы, чем в виде лужи на разделочной доске.

Курица будет больше похожа на то, что вы нарезаете за обеденным столом, более крупные и сочные куски.Это хороший маршрут для большинства людей, тем более что вы уже почти два часа ждете ужина. Выключите огонь, наденьте защитное снаряжение и перенесите вертел на поверхность, чтобы отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем резать.

Для получения более аутентичного опыта требуется более аутентичная работа. Остановите вертел, выключите конфорки и возьмите новую кастрюлю. Ваша цель здесь — сбрить курицу снаружи настолько, чтобы обнажить новый слой. Чтобы мясо падало вниз, сосредоточьтесь на бритье горизонтальными движениями и резке между валиком и средней точкой лезвия, а не по направлению к кончику.Проверьте профессионала в действии.

И все! Оденьте его на радость вашему сердцу. Я большой поклонник тонко нарезанного салата, помидоров и лука с хорошим халяльным белым соусом. После того, как вы взяли то, что хотите, снова включите огонь, закройте крышку и продолжайте крутить, пока не будете готовы к следующему бутерброду. Это будет раньше, чем ты думаешь.

   

Топ-10 лучших грилей для шаурмы Отзывы

Топ-10 рейтинговых грилей для шаурмы в 2022 г. Сравнительная таблица

№ бестселлера1 Zz Pro Shawarma Grill Machine Пропановая машина для донер-кебаба Вертикальный бройлер с 2 горелками
  • Ручное зажигание, более удобное и безопасное для использования.
  • 2 Экономичная керамическая горелка, низкое потребление при высокой эффективности.
  • Двигатель с постоянной скоростью 110 В, автоматическое вращение на 360° для шашлыка.
  • Съемный вертел из нержавеющей стали, легко загружаемый и удаляемый.
  • Лоток для сбора масла из нержавеющей стали с нижней загрузкой, удобный для очистки.
SaleBestseller № 3 Zz Pro Shawarma Doner Kebab Machine Гироскопический гриль с 2 горелками Вертикальный бройлер для коммерческой домашней кухни
  • Полностью выполнен из нержавеющей стали, очень прочный и долговечный, гарантирует, что высокопрочное барбекю не потеряет форму.
  • С двигателем, расположенным внизу, защищенным от тепла. Стабильный двигатель с экранированными полюсами, может работать в течение длительного времени.
  • Двойные инфракрасные горелки, более равномерный нагрев, независимое управление.
  • Два регулятора температуры контролируют обе стороны нагревательных горелок.
  • Успокаивающий станок с крышкой, вращается плавно и мощно, без шума. Его можно вращать в течение длительного времени.
РаспродажаБестселлер № 4 Машина для гриля шаурмы, Электрический вертикальный гриль-гриль, Съемная конструкция из нержавеющей стали на 360 °, Автоматическое вращение Жаровни большой емкости для коммерческого ресторана домашней кухни
  • 【Ньюизм без дыма】 — Процесс барбекю без дыма и с низким содержанием жира, экологически чистые и полезные. Более экологичный, чем вы думаете, подвесной гриль поставляется с различными типами грилей, подходящих для разных ингредиентов.
  • 【Высококачественные материалы и безопасность】 — Машина изготовлена ​​из жаропрочной нержавеющей стали (304 термостойкая нержавеющая сталь), антикоррозийная, антикоррозийная, легко чистится, длительный срок службы, для обеспечения безопасности и здоровье приготовленных на гриле продуктов, материал из закаленного стекла с высоким содержанием боросиликата и высокой термостойкостью со всех сторон, полностью прозрачный дизайн, с ручкой против ожогов, съемный дизайн, легко моется.
  • 【Профессиональный дизайн и простота в использовании】 — Автоматическое приготовление на гриле, вал гриля фиксируется, шампуры автоматически вращаются в процессе стабильности и без тряски, нижний масляный поддон собирает жир, высококачественное оборудование, кратковременная высокая температура нагрева, время регулируется, просто выберите вручную, вы можете ждать вкусного.
  • 【Широкие сценарии применения】 — Машина подходит для курицы, говядины, баранины, барбекю и т. д., что идеально подходит для семейных и коммерческих барбекю. Конструкция нагревательной трубки, нагревательная трубка для домашнего барбекю, высококачественное оборудование, короткие время высокотемпературный нагрев, безопасный в использовании, поэтому легко наслаждаться едой.
  • 【Профессиональное послепродажное обслуживание】-Если у вас возникнут какие-либо проблемы во время установки и использования машины, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы предоставим вам наилучшее решение как можно скорее.
SaleBestseller № 5 XGN Шаурма-машина 3 горелки Вертикальный гриль для кебаба с 2 автоматическими вращающимися вертелами для мясного гриля, куриное жаркое, серебристый
  • Быстрый нагрев — Модернизированные 3 горелки делают приготовление более эффективным, а 2 комплекта вращающихся кронштейнов готовят мясо весом 20–30 фунтов. за один раз. Обжаривание во всех направлениях равномерно, но стоит меньше энергии. С регулируемыми наборами температур, быстрое приготовление мяса шаурмы с вкусным и здоровым.
  • Использование для гриля для шаурмы обычно используется во многих местах для жарки и используется многими семьями на вечеринках, приготовлении пищи на открытом воздухе, барбекю в саду, кемпинге и т. д.
  • Вместимость мяса. Машина для приготовления донер-кебаба с 3 горелками была разработана для обжаривания 20-30 фунтов и более мяса. Она может одновременно наслаждаться 8-10 людьми.
  • Использование материала. Этот гриль для шаурмы был изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, которая была прочной и твердой и не легко деформировалась. Антикоррозийные аксессуары можно было использовать повторно.
  • Замена шланга: Эта машина для приготовления шашлыка оснащена шлангом для сжиженного нефтяного газа для подключения к газу. Если вы хотите подключиться к природному газу, необходимо купить шланг для природного газа в местном магазине.
Бестселлер № 6 Tacos Al Pastor Machine Сверхмощная коммерческая машина Trompo Kebab из нержавеющей стали Шаурма 3 конфорки
  • Этот вертикальный гриль с тремя конфорками отлично подходит для приготовления всех видов мяса. Унифицированное основание и прочная конструкция из нержавеющей стали обеспечивают прочный и надежный профессиональный прибор, подходящий для любой кухни.
  • Вертикальный вертел тромпо оснащен электродвигателем включения/выключения, расположенным в нижней части устройства, вдали от жира, поставляется со съемным ящиком для сбора жира и может вращаться по часовой стрелке и против часовой стрелки.С 3 ручками для регулировки температуры нагрева.
  • Authentic Tacos al Pastor Machine/Grill идеально подходит для вечеринок на заднем дворе, домашнего использования и легкого кейтеринга.
  • Прочная конструкция из нержавеющей стали с 3 выходными отверстиями для горелок высокого давления 7 x 5 дюймов, регулируемой рукояткой, которая двигает горелки вперед и назад для лучшего нагрева, разработана для обеспечения хрустящей корочки снаружи и сохранения сочности мяса внутри.
  • Размеры: 32″ В x 21″ Ш x 25″ Г. Для вращения двигателя требуется шнур 110 В/60 Гц/1 фаза 120 В и вилка.1-Регулятор шланга и газа.1-Выдвижной ящик для сбора жира 18″x6″x2″ и 18″ Стойка управляющего с 8-дюймовой нижней пластиной.
Бестселлер № 7 Профессиональная коммерческая промышленная столешница 3 Горелка Пропан Газ Вместимость мяса 35 кг / 77 Фунты Вращающийся спиннинг Вертикальный бройлер Шаурма Гироскоп Донер Гриль Кебаб Тако Аль Пастор Машина
  • СОВЕРШЕННО НОВЫЙ В ЗАВОДСКОЙ КОРОБКЕ.ГОТОВ К ОТПРАВКЕ !!!КОММЕРЧЕСКИЙ или для домашнего использования, 35 кг / 77 фунтов Вместимость мяса, 3 ГОРЕЛКИ ПРОПАН ГАЗ (LPG) МОДЕЛЬ, Корпус из высококачественной нержавеющей стали, Manuel Spinning
  • !!! ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКТ !!! Сервировочный поднос + Sheesh/вертел + мясная тарелка включены!! подарите пользователю вкус кулинарии 🙂 Работает с пропановым газом (LPG) Предохранительный клапан, газовый клапан.Регулируемый вращающийся вертел (входит в комплект) Регулируемый вверх и вниз держатель мяса в соответствии с объемом мяса Ручки регулировки температуры для каждой горелки (3 шт.) ***** Высококачественная нержавеющая сталь ***** Прочные излучающие плиты. Гигиенично, безопасно и долговечно. 3 Горелка работает с газом пропан (LPG)
  • Размеры: 43 * 56 * 105 см, 35 ​​кг / 77 фунтов. Мясная емкость.
  • !! ОТПРАВЛЯЕМ ПО ВСЕМУ МИРУ!!
Бестселлер № 8 Li Bai Shawarma Machine Гриль для донер-кебаба 110v Gyro Rotisserie Пропановый газовый вертикальный бройлер с 2 горелками Корпус из нержавеющей стали для ресторанного ужина Домашняя кухня КПД горелки с высоким тепловым эффектом.В то же время, а также с автоматическим вращающимся шасси, сделайте барбекю более ровным, просто нужно приготовить полчаса. Отлично подходит для приготовления куриной шаурмы, жареной индейки, жареного мяса тако и жареной курицы
  • 【Вращающийся шампур】 — Этот вертикальный Шашлычок для гриля может зафиксировать более 13 фунтов мяса одновременно, а также может вращаться на 360 °, чтобы вы могли готовить более равномерно и легко. С масляным поддоном на дне, чтобы предотвратить разбрызгивание и утечку масла при использовании. Все части съемные и безопасны для мытья в посудомоечной машине.
  • 【Компактный размер】 — Вращающийся гриль Al Pastor с 12.Размер 4 x 20 x 13,75 дюйма, вес 8 фунтов, легко носить с собой. Очень подходит для семьи, вечеринки, использования на открытом воздухе.
  • 【Прочный корпус-】 — Вся машина для приготовления шаурмы изготовлена ​​из нержавеющей стали, которая очень устойчива к загрязнениям, легко чистится и имеет прочный корпус, а сверху есть раковина для отвода тепла.
  • 【Сменный шланг】 — Этот гироскоп оснащен пропановым шлангом, который можно напрямую подсоединить к газовому баллону. Если вам нужно использовать природный газ, вам нужно пойти в местный магазин, чтобы купить подходящий шланг для природного газа, чтобы заменить его.
  • Бестселлер № 9 Шаурма-машина Донер-кебаб Гриль Пропановая машина Вертикальный бройлер с 2 горелками для коммерческой домашней кухни-ресторана
    • Высокое качество: материал пищевого качества, адаптированный утолщенный материал из нержавеющей стали, прочный в использовании и антикоррозийный. Размер: 295x295x480 мм (11,6 * 11,6 * 19,3 дюйма)
    • Посылка: вы получите 1xкоммерческую машину для кебаба, 1x американскую газовую трубу, 1xручное управление, 1xмясорубку, 1x зажим
    • Равномерный нагрев: автоматическое вращение на 360° для шашлыка, бесплатно
    • Регулировка температуры: высококачественные независимые настройки переключателя, ручное зажигание, регулировка температуры в соответствии с вашими потребностями, более удобное и безопасное использование
    • Легко чистить: с подключенным масляным поддоном, не беспокойтесь о том, что у вас нет времени на чистку кастрюли, когда вы занимаетесь бизнесом
    Вы ищете в Google 10 лучших грилей для шаурмы для вашего бюджета в 2022 году? После оценки и подробного анализа более 21 739 отзывов клиентов о 10 лучших грилях для шаурмы в 2022 году мы составили 10 лучших продуктов, которые могут вас заинтересовать.Мы составили рейтинг лучших брендов из искусственного интеллекта и больших данных, как вы видите ниже:

    Наш лучший выбор: машина для приготовления шаурмы, гриль для донер-кебаба, пропановая машина, вертикальный бройлер с 2 горелками для коммерческой домашней кухни, ресторана


    Наш рейтинг: (4,6 / 5)


    [объявление_1] Параметры:

    Материалы: Нержавеющая металл

    Напряжение: 110 В / 60 Гц Размер: 295x295x480mm (11.6 * 11,6 * 19,3 дюйма)

    N / W: 11 кг

    N / W: 11 кг

    Топливо: пропан

    Список упаковки:

    -1xCommercial kebab-устройство

    -1xРуководство по процедуре

    -1xЛопата для мяса

    -1x Зажим

    1xАмериканский топливопровод

    Действия при использовании:

    1.Проверьте, соответствует ли вертикальный гриль заявленной мощности машины

    2. Очистите оборудование и установите мясо на держатель

    3. Переключите переключатель

    4. Подождите пару минут и Вы получите идеальное мясо, а затем полюбите его. Размер: 295x295x480 мм (11,6 * 11,6 * 19,3 дюйма)
    Посылка: 1xКоммерческая машина для кебаба1xАмериканская бензиновая труба1xРучная процедура1xМясная лопата1x Зажим
    Равномерное тепло: вращающееся на 360 ° жаркое для шашлыка, без затрат вашей руки и позволяет вам получать удовольствие от Время вашего гриля
    Регулируемая температура: высококачественные беспристрастные переключатели, управление зажиганием, изменение температуры в соответствии с вашими требованиями, гораздо более удобный и безопасный для использования
    Простота очистки: со связанным масляным поддоном, действительно не бойтесь не тратить время на очистку кастрюля, когда вы предлагаете с беспокойным деловым предприятием

    Категории Лучшие брендыНавигация по почтеГлавная » Лучшие бренды » Топ 10 Лучший горячий горшок с грилем Отзывы
    О Mary J.Шепард

    Мэри окончила Французский кулинарный институт и работала профессиональным поваром на многочисленных кухнях Бруклина и Манхэттена.

    У нее напряженная работа, поэтому у нее не так много времени, чтобы написать и поделиться своими мыслями о рецептах и ​​кулинарии в целом, как ей хотелось бы. Но когда она это делает, их всегда стоит прочитать.

    Несмотря на то, что она профессионал, она любит воскресенья, когда она может заглянуть в свой домашний холодильник и попробовать состряпать что-нибудь интересное из остатков недели.

    Она живет в Нью-Йорке со своим хомяком Джеральдом.

    Куриная шаурма на гриле со сливочно-зеленым соусом из хариссы: Angry BBQ

    Цыпленок не должен быть скучным! Возьмем, к примеру, эти маринованные куриные бедра с пряностями, где минимум усилий дает максимум вкуса. Вы бросите большую часть своего шкафа для специй на этот рецепт и ничуть не пожалеете об этом. Приготовьте маринованное мясо на горячем гриле, и оно останется красивым и сочным даже без костей.Нарежьте жареное мясо и подавайте с теплым лавашом, тонко нарезанным огурцом и помидорами семейной реликвии, небольшим количеством маринованного лука и щедрым слоем этого сочного сливочно-зеленого соуса с хариссой (поверьте мне, вы будете класть его на все в своем холодильнике, так что, возможно, удвойте рецепт) и вы никогда больше не будете смотреть на курицу так, как раньше. Новичок в приготовлении курицы на гриле? Мы объясняем все это здесь.

    Куриная шаурма на гриле со сливочно-зеленым соусом из хариссы

    (4 порции)

    Для курицы:

    1 ½ фунта органических куриных бедер без костей и кожи (около 4 или 5 бедер, в зависимости от размера, размороженных)

    ¼ стакана оливкового масла

    Сок ½ лимона

    2 т.молотый тмин

    1 т. шт. молотый черный перец, кориандр, кошерная соль, сладкая паприка и куркума

    ½ т. каждая сушеный орегано, чесночный порошок, молотый имбирь, луковый порошок и копченая паприка

    Куриные бедра промыть и обсушить бумажным полотенцем. Поместите в многоразовый пакет Zip-Loc объемом галлон.

    В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и специи. Соскребите маринад в пакет с курицей, выдавите воздух и закройте. Аккуратно помассируйте пакет, чтобы маринад проник во все уголки мяса (куриные бедра без костей — это английские кексы в мире домашней птицы).Охладите не менее одного часа, но не более 12, так как лимонный сок расщепит белок больше, чем вам хотелось бы, если вы оставите его слишком долго.

    Разогрейте гриль и тщательно смажьте поверхность гриля нейтральным растительным маслом (рекомендуется рапсовое или подсолнечное масло). Поддерживая огонь в диапазоне 450F, жарьте на гриле, пока не подрумянятся, а края не приобретут приятную хрустящую корочку, около 5 минут с каждой стороны.

    Снимите с гриля и оставьте на разделочной доске на несколько минут, затем дилер может грубо нарезать мясо или нарезать его тонкими полосками (подойдет и то, и другое) и выложить на сервировочное блюдо вместе с тонко нарезанными огурцами и помидорами семейной реликвии. клубок маринованного лука, теплые питы и миска сливочно-зеленого соуса харисса (рецепт ниже).Завершите трапезу жареным картофелем и зеленым салатом.

    Сливочно-зеленый соус с хариссой :

    ½ стакана простого греческого йогурта (или сметаны)

    1 чашка каждая крупно нарезанная свежая кинза и итальянская петрушка

    2 маленьких перца халапеньо со стеблями, но без семян, крупно нарезанные

    2 крупных луковицы, очищенных, крупно нарезанных (используйте как белую, так и зелень) или замените очищенным луком-шалотом

    2 зубчика чеснока, очищенных и тонко нарезанных

    Сок одного крупного лимона (около 3 столовых ложек)

    1 т.каждая кошерная соль и молотый тмин

    2 т. оливкового масла

    Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и измельчите до желаемой консистенции. Слишком толстый? Добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла. Очень худой? Добавьте еще столовую ложку йогурта. Приправить по вкусу солью и черным перцем по мере необходимости. Подавать со всем! Прекрасно сочетается с яйцами, бараниной, лососем, свининой, котлетами, картофелем и т. д.

    Приятного жарения!

    Куриная шаурма

    Куриные бедра, маринованные и приправленные пряностями; где минимум усилий дает максимум вкуса.Вы бросите большую часть своего шкафа для специй на этот рецепт, и вы не пожалеете! Приготовьте маринованное мясо на горячем гриле, и курица останется красивой и сочной!

    Время подготовки 25 минут

    Время приготовления 10 минут

    Время маринования 1 час

    Общее время 1 час 35 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Ближневосточная

    Ключевое слово: курица барбекю, лучший куриный маринад, куриные бедра на гриле

    Количество порций: 4 человека

    калорий: 201 ккал

    Автор: Юлия Чернофф – редактор столовой

    • Газовый или угольный гриль

    • Острый нож

    • Разделочная доска

    • 1.5 фунтов куриные бедра без костей, без кожи
    • 1/4 чашки оливковое масло
    • 1/2 Lemon
    • 2 TSP CUMIN
    • 1 TSP черный перец
    • 1 TSP Coriander
    • 1 TSP кошерные соли
    • 1 1 TSP сладкий Paprika
    • 1 ч.л. Куркума
    • 1/2 ч.л. Сушеный орегано
    • 1/2 ч.л. Чесночный порошок
    • 1/2 ч.л.
      • Ополоснуть куриные бедра и обсушить бумажным полотенцем.Поместите в многоразовый пакет Zip-Loc объемом галлон. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и специи. Соскребите маринад в пакет с курицей, выдавите воздух и закройте. Аккуратно помассируйте пакет, чтобы маринад проник во все уголки мяса (куриные бедра без костей — это английские кексы в мире домашней птицы). Охладите не менее одного часа, но не более 12, так как лимонный сок расщепит белок больше, чем вам хотелось бы, если вы оставите его слишком долго.

      • Разогрейте гриль и тщательно смажьте поверхность гриля нейтральным растительным маслом (рекомендуется рапсовое или подсолнечное масло).Поддерживая огонь в диапазоне 450F, жарьте на гриле, пока не подрумянятся, а края не приобретут приятную хрустящую корочку, около 5 минут с каждой стороны.

      • Снимите с гриля и оставьте на разделочной доске на несколько минут, затем продавец выбирает, грубо нарезать мясо или нарезать его тонкими полосками — подойдет любой из них

      • Положите на сервировочное блюдо вместе с тонко нарезанным огурцы и помидоры семейной реликвии, клубок маринованного лука, теплые питы и миска сливочно-зеленого соуса харисса (рецепт ниже).Завершите трапезу жареным картофелем и зеленым салатом.

      Пищевая ценность на одно куриное бедро

      калорий: 201 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 12 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 348 мг | Калий: 185 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 252 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

      Сливочно-зеленый соус харисса

      Сочный сливочно-зеленый соус харисса; огненный соус чили вдохнет новую жизнь в блюда из курицы! Подавать со всем! Отлично сочетается с яйцами, бараниной, лососем, свининой, бургерами, картофелем и т. д.

      Время подготовки 20 минут

      Общее время 10 минут

      Курс: Гарнир

      Кухня: Ближневосточная

      Ключевое слово: Зеленый соус чили, соус Харисса

      Порций: 6

      калорий: 33 ккал

      Автор: Юлия Чернофф – редактор столовой

      • 1/2 чашки греческого йогурта Замените сметаной
      • 1 чашка кинзы свеженарезанная
      • 1 чашка итальянской петрушки свеженарезанная
      • 2 перца халапеньо (маленькие) очищенные от семян, крупно нарезанные
      • 2 зеленый лук и белые, и зеленые, или замените их очищенным луком-шалотом
      • 2 зубчика чеснока Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
      • 1 Лимон (выжатый сок) Прибл.3 ст.л.
      • 1 ч. л. кошерной соли
      • 1 ч. л. тмина
      • 2 ст. л. оливкового масла

      Пищевая ценность на 2 столовые ложки

      калорий: 33 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 201 мг | Калий: 75 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 561 МЕ | Витамин С: 15 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 1 мг

      Куриная шаурма на гриле — розовая вода и цветы апельсина

      Главная » Блог с розовой водой и цветами апельсина – свежие и классические ливанские рецепты » Техники » Куриная шаурма на гриле

      Куриная шаурма на гриле — идеальный рецепт летних блюд: легкий, полезный и невероятно вкусный.Вы будете ставить его на повторные выступления в течение всего сезона.

      Стейк. Шашлык. Курица барбекю. Стейк. Шашлык. Курица барбекю.

      Это что-то вроде колеи гриля, которую я заметил в последнее лето. Конечно, это «колея» вкусных обедов, но этим летом у меня есть цели. #грильголс.

      Мой первоочередной список включает в себя простой, но неуловимый идеальный бургер на гриле. Также: куриная шаурма на гриле, классическая ближневосточная курица на вертеле, похожая на греческий гироскоп, но отличающаяся тем, что шаурма состоит из слоев маринованного мяса и жира, тогда как гироскоп больше похож на мясной рулет (извините, что использовал это слово) из бараньего фарша. и говядина и специи.

      Раньше я готовила отличную шаурму в духовке, и мне всегда нравился маринад на основе йогурта. Или, я должен сказать, мне всегда нравилась нежность, которую придает йогуртовый маринад. Но липкость (еще одно извините за то слово) йогурта?

      Ну, скажем так, я хотел разработать маринад для шаурмы, который дал бы нам нашу ПОЗИЦИЮ! вкуса (спросите у Селин), с явным усилением нежности, но без йогурта, для гриля. Введите наш приятель лимонный сок и специи в изобилии.Правильные специи, а не любые.

      Затем происходит воспроизведение ароматного рая всего, что обожжено на вертеле. Традиционно у вас есть шаурма, сложенная на вертикальном вертеле, вниз по которому соки и жиры глазируют курицу, когда она медленно и последовательно переворачивается и обугливается.

      Вы можете понять, почему, по моему мнению, вертел для гриля — это , а не со стола, чтобы улучшить наш набор инструментов здесь, дома, но я подозреваю, что Дэн не согласился бы на этот счет («вы хотите получить то, что ?).Хотя это нормально. Гриль отлично справляется со своей задачей, обугливая края куриной шаурмы на гриле. И есть отличная замена глазури на вертеле: оливковое масло, и много его. От маринада до обливания и сбрызгивания — здесь просто, эффективно и полезно использовать оливковое масло. Но самое главное: сочный и вкусный.

      Гибкость куриной шаурмы на гриле делает ее идеальным рецептом для приготовления пищи: маринуйте курицу от часа до суток; вкус полный в любом случае.Поджарьте шашлык во время шоу и сразу подавайте, или заранее поджарьте на гриле и разогрейте нарезанные кусочки на плите в оливковом масле. Подавайте жареную куриную шаурму с такими салатами, как фаттуш и табуле, поверх маминого фирменного риса. Или положите мясо в небольшой лаваш с листьями салата и солеными огурцами, такими как лиффт (соленые огурцы из репы), легкая еда для пикника. В любом случае, щедрая капля соуса тахини золотит эту лилию, но хорошо.

      После того, как я освоил такую ​​сочную шаурму, я думаю, что мне не нужно осваивать бургер в конце концов.В этом сезоне нас бы устроило новое блюдо на гриле: куриная шаурма на гриле, на повторе.

      Куриная шаурма на гриле

      Ваш любимый сочный гриль готов! Для получения классического вкуса шаурмы требуется много специй. Получите приправу для шаурмы Maureen Abood Market здесь! Если вы используете эту смесь специй, просто смешайте 2 столовые ложки с 1/3 стакана оливкового масла и соком двух лимонов, заменив смесь всеми ингредиентами специй в рецепте.Маринуйте курицу от часа до суток; вкус полный в любом случае. Поджарьте шашлык во время шоу и сразу подавайте, или заранее обжарьте на гриле и разогрейте нарезанные кусочки на плите в оливковом масле. Подавайте жареную куриную шаурму с такими салатами, как фаттуш и табуле, поверх маминого фирменного риса. Или заправьте мясо в небольшой лаваш с листьями салата и солеными огурцами, такими как лиффт (соленые огурцы из репы).

      Распечатать
      Для маринада:
      • 2 чайные ложки куркума
      • 1/2 чайная ложка тмин
      • 1 столовая ложка сумах
      • 1 столовая ложка кориандр
      • 1 1/2 столовые ложки кошерная соль
      • 1/4 чайная ложка черный перец
      • 1/2 чайная ложка душистый перец
      • 2 чайные ложки гранулированный чеснок
      • 2 чайные ложки луковый порошок
      • 2 чайные ложки мятная соль или молотая сушеная мята
      • 1/8 чайная ложка кайенский перец (или больше по вкусу, или вообще без него)
      • Сок из 2 лимонов
      • 1/3 чашка Оливковое масло первого отжима
      Для курицы:
      • 2.5 фунтов стерлингов куриные бедра без кожи и костей
      • 1 большой красный лук, нарезанный на 8 долек
      • 1/2 чашка оливкового масла первого холодного отжима, чтобы смазать гриль и полить курицу
      Для соуса тахини:
      • 1/3 чашка тахини
      • 1 гвоздика чеснок, измельченный
      • 1/4 чайная ложка кошерная соль
      1. В маленькой миске смешайте все специи.Добавьте лимонный сок и оливковое масло и взбейте, чтобы полностью смешать.

      2. В миску среднего размера положите примерно половину куриных бедрышек и половину маринада. Натрите курицу, хорошо покрыв каждый кусок маринадом. Добавьте оставшуюся часть курицы и маринад и снова натрите каждый кусок маринадом. Накройте и охладите в течение одного часа или до одного дня.

      3. Приготовьте соус тахини, взбивая тахини, чеснок и соль.Отложите в сторону, пока курица не поджарится. Соус можно приготовить за день или два, накрыть и охладить. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

      4. Разогрейте гриль на среднем огне. Пока гриль нагревается, нанижите курицу и лук на шпажки, избавившись от остатков маринада. Позаботьтесь о том, чтобы курица была нанизана довольно свободно, чтобы края обуглились. Мне нравятся шампуры из нержавеющей стали. Если вы используете бамбуковые шпажки, предварительно замочите их в воде.

      5. Используя бумажное или другое полотенце на щипцах для гриля, смажьте горячие решетки гриля маслом. Жарьте шашлычки верхушкой вниз на гриле в течение 8-10 минут или пока они не подрумянятся по краям и не подрумянятся. Снова смажьте другой участок решетки гриля маслом и переверните шампуры, положив их на смазанную маслом поверхность. Смажьте верх шампура-гриля оливковым маслом, закройте крышку гриля и готовьте еще 8-10 минут или пока края не обуглятся и не подрумянятся.

      6. Снимите шампуры с гриля и переложите курицу и лук на разделочную доску. Нарежьте курицу ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Сбрызните все еще оливковым маслом.

      7. Подавайте курицу, политую соусом тахини, с дополнительным соусом в тарелке сбоку.

       

       

       

       

      (Посетили 23 898 раз, 17 посещений сегодня)

      Куриная шаурма на гриле — Жена Шмидти

      Наконец-то настал долгожданный день, когда я наконец разместила в блоге свою Шаурму с Курицей Гриль.Несколько недель назад я сказал Мэтту, что на самом деле мне еще предстоит разместить этот рецепт в блоге, хотя я готовлю его уже много лет. Мало того, что это одно из наших любимых блюд! Скажем так, я работал над его совершенствованием для вас.

      Я люблю любую средиземноморскую еду. Греческая, ливанская, итальянская, израильская, список можно продолжать и продолжать, но одна из моих любимых — шаурма. Такой теплый и полный специй, такой ароматный, что его просто нужно немедленно засунуть в рот.Я сижу здесь, пуская слюни на свой ноутбук, просто думаю об этом. Так как там, где я живу, не так много этой еды, мне приходится делать ее самой.

      Я уже некоторое время экспериментирую с этим рецептом шаурмы с курицей на гриле. (У меня также есть куриная шаурма, запеченная в духовке, но это для другого поста). Я хотел сделать его как можно более ароматным, не переборщив, то есть я хотел, чтобы он был простым.

      Я использую ряд обычных специй, включая тмин, куркуму, имбирь, корицу, кайенский перец, соль и черный перец для максимального аромата.В маринад также входят измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок и простой йогурт. Надеемся, что это все продукты, которые уже есть в вашем холодильнике, что сделает это блюдо еще проще!

      На приготовление маринада уходит всего несколько минут, а после того, как он отдохнет, курица отправляется прямо на гриль!

      Так как мы живем на севере, сезон гриля иногда может казаться нам очень коротким, поэтому мы в полной мере используем каждый хороший летний день и готовим гриль. Итак, за последние пару лет я действительно начал работать над своими навыками гриля, так что вот некоторые вещи, которые я узнал, если вы новичок в гриле.

      Практика, практика, практика. Как и все новое, вы не получите ничего идеального сразу. Я помню, как некоторое время назад просто практиковался в приготовлении куриных грудок снова и снова, пока не нашел лучший способ их жарить.

      Каждый гриль индивидуален. Мне нравится мой старый школьный угольный гриль. Без сомнения, это мой любимый способ приготовления на гриле, мне нравится процесс разогрева углей и работа с горячими точками, это скорее опыт, чем приготовление пищи. Но с учетом сказанного газовый гриль делает приготовление на гриле легким, его можно быстро начать, он стабилен.В любом случае, познакомьтесь со своим грилем!

      Получите термометр мгновенного считывания. Я долго обходился без одного из них и жалею об этом. Это избавляет вас от догадок и не дает вам переварить или недоварить мясо.

      Воспользуйтесь этими советами, чтобы приготовить лучшую домашнюю шаурму из курицы-гриль!

      Когда приходит время подавать шаурму, я люблю класть ее в питы с моим соусом Easy Homemade Tzatziki. Затем я сверху добавляю тертый салат, помидоры черри, ломтики красного лука, оливки каламата и сыр фета.Иногда я также люблю добавить немного хумуса. В любом случае, если вы съедите эту шаурму с курицей на гриле, она будет очень вкусной! 🙂

      ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: ​​

      • Этот маринад можно приготовить накануне вечером, что даст курице достаточно времени, чтобы напитаться ароматом

      • Я люблю использовать куриные бедра для этого рецепта, потому что они намного вкуснее и имеют лучшую текстуру, похожую на настоящую шаурму на вертеле, но если вам нужно, конечно, вы можете использовать маринад для куриных грудок

      • Я использовал этот маринад для куриных бедрышек с костями и кожей, одинаково вкусно, но их труднее есть

      • При приготовлении куриных бедрышек на гриле мне нравится, чтобы конечная температура мяса была немного выше, чем у грудки, я обычно готовлю их примерно до 180˚ F, они не высохнут, я обещаю, куриные бедра всегда немного немного «перестарался»

      • Говоря о температуре мяса, я только что получил этот термометр мгновенного считывания, и он мне очень нравится:

      Ингредиенты

      • 3 фунта куриных бедрышек без костей и кожи
      • 1 чайная ложка тмина
      • 1 чайная ложка молотой куркумы
      • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
      • 1/2 чайной ложки молотой корицы
      • щепотка кайенского перца
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1/4 чайной ложки черного перца
      • 1 чайная ложка измельченного чеснока
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 1 столовая ложка лимонного сока
      • 2 столовые ложки простого йогурта

      Инструкции

      1. Добавьте тмин, куркуму, имбирь, корицу, кайенский перец, соль, перец, чеснок, масло, лимонный сок и йогурт в большую миску (или пакет с замком).Смешайте, чтобы объединить. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
      2. Когда все будет готово, разогрейте гриль до средней температуры.
      3. Вынуть курицу из маринада и обжарить на прямом огне. По 5-6 минут с каждой стороны до полной готовности.
      4. Дать курице отдохнуть 3-5 минут и нарезать. Подавать немедленно. Лучше всего с лавашом, соусом цацики, листьями салата, помидорами черри, красным луком, оливками каламата и сыром фета.

      Примечания

      Данные о питательной ценности автоматизированы, окончательная информация о питательной ценности будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

      Информация о пищевой ценности:
      Выход: 6
      Количество на порцию: Калории: 302 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 3 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 214 мг Натрия: 412 мг Углеводов: 1 г Волокна: 1 г Сахаров: 0 г Белков: 45 г

      Ты приготовил этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь фотографией со мной, отметив @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

      Мир и любовь

      Лорен, жена Шмидти

      С.S. Ищете другие рецепты гриля? Проверьте мои греческие куриные кебабы на гриле или мой бургер с прошутто и песто.

      Обратите внимание, что мои ссылки выше могут быть партнерскими ссылками, и я буду получать комиссию, если вы совершаете покупку по этим ссылкам. Я рекомендую их, потому что они полезны и являются компаниями, которым я доверяю, а не из-за комиссионных, которые я могу получить от вас, используя эти продукты.

      Рецепт куриной шаурмы

      Ингредиенты

      Для маринада:
      Для Туума:

      Инструкции

      Смешайте все ингредиенты для маринада в блендере Vitamix.Смешайте до однородности.

      Поместите куриные бедра в 8-литровое ведро для рассола. Вылейте маринад на курицу и хорошо перемешайте, чтобы покрыть все бедра. Накройте ведро для рассола крышкой и перенесите в холодильник. Замариновать на ночь.

      Чтобы приготовить тум, поместите зубчики чеснока и черную чесночную соль Jacobsen Salt Co. в небольшой кухонный комбайн. Перемешивайте, пока чеснок не превратится в пасту, соскабливая края по мере необходимости.

      При постоянно работающем процессоре добавьте одну столовую ложку лимонного сока, затем медленно влейте 1/2 стакана масла авокадо.

      Добавьте еще одну столовую ложку лимонного сока, затем медленно влейте еще 1/2 стакана масла авокадо.

      Остановить кухонный комбайн. Соскоблите стороны. Добавьте оставшийся лимонный сок и продолжайте обработку. Сбрызните 1/4 стакана колониального масла, настоянного на чили. Когда все масло и лимонный сок смешаны, остановите процессор и попробуйте на вкус приправы. Разбавляйте водой по мере необходимости.

      Установите вертел для приготовления пищи на гриле, поместив один на место. Нанизать половину луковицы на вертел и вдавить в вилку.Вынимайте куриные бедра из маринада одно за другим, нанизывая их на вертел так, чтобы они ровно лежали друг на друге. Когда все бедра окажутся на вертеле, насадите оставшуюся половину луковицы на стержень. Вставьте другую вилку в половинки лука и курицы. Сожмите курицу вместе, чтобы сформировать одно компактное жаркое из мяса, центр которого находится на вертеле.

      Вам также могут понравиться: Tacos al Pastor

      Установите вертел на место на Napoleon Prestige 500 RSIB. Включите двигатель гриля, чтобы начать вращение вертела.

      Зажгите заднюю конфорку, а также конфорки непосредственно под шаурмой и установите на сильный огонь.

      Дайте шаурме покрутиться и готовьте, пока внешний слой не подрумянится, около 30 минут. Срезаем с курицы тонкий слой, ловя его на сковороде под вертелом. Продолжайте готовить и сбривать мясо, проверяя его каждые 15-20 минут. Повторяйте этот процесс, пока вся курица не приготовится и не будет срезана с стержня. Вы также можете использовать внутренние слои лука на конце, которые размякнут, но не обуглены.

      Подавать куриную шаурму с тумом, рисом, хумусом, лепешками, свежими овощами.

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *