Как делать на заказ торты: Как печь торты на заказ. Пошаговый план для реализации от профессионального кондитера.

Содержание

Как печь торты на заказ. Пошаговый план для реализации от профессионального кондитера.

Прочитала несколько статей «Как печь торты на заказ» очень далеких от реальной жизни. Потом обратила внимание, что все они размещены на сайтах по сбору бизнес идей «о заработке в интернете для женщин», «открой бизнес», «секреты миллионеров» и пр. С точки зрения человека, далекого от кондитерского дела — там все логично. Купил недостающий инвентарь, сходил на курсы и начал зарабатывать.

Даже вот такой расчет встретила.


Что я могу на это сказать. Вы заходили в кондитерский магазин, когда то надо и это, и вот это… ?Половиной, потом пользоваться не будете, но пока мало что умеете и знаете, хочется все, и кажется, что без этих инструментов не обойтись. А стоимость ингредиентов? На качественном масле, сливках, шоколаде можно потратить целое состояние. Учитывайте, что придется отрабатывать рецепты и часть дорогущих ингредиентов обязательно полетит в мусорное ведро. 

Но и огорчать сильно не хочу. Не нужно покупать все разом. Миксер с двумя венчиками, весы и термометр — самые необходимые вещи. Без них развиваться в кондитерском деле не получится. Все остальное можно заменить или подобрать из имеющегося кухонного инвентаря.

Наценка на товар — зайдите на любой кулинарный форум и почитайте, что пишут домашние кондитеры. Есть люди, которые годами пекут почти по себестоимости. Кто-то нарабатывает руку и клиентов, кто-то живет в небольшом городе и не может поднять цены, потому что дороже  не купят. 

Не рассчитывайте, что как только Вы начнете печь торты на заказ начнете зарабатывать. Скорей всего до первой прибыли пройдет не один месяц.

Многое, конечно, будет зависеть от Вашего настроя. Я знаю девочек, которые изначально шли строить бизнес. Они в короткие сроки закончили несколько базовых курсов у лучших кондитеров, отработали дома полученные знания и начали принимать заказы. Но это большие вложения на старте. Сомнения «а смогу ли я», «а понравится ли мне», «мое ли это», «я только попробую» —  исключены. 

Как начать печь торты на заказ. Пошаговая инструкция

1. Выберете специализацию. Я Вас прекрасно понимаю, невозможно остановиться, когда в сети столько красоты. Хочется и торты печь и пряники разрисовывать и зефир отсаживать, и вафельной флористикой заняться… Но освоить все разом не получится, а добиться успеха в узкой нише намного проще. Ниже приведу несколько кондитеров с узкой специализацией.


Они уже добились успеха в своей нише, обзавелись армией поклонников, ведут как онлайн, так и выездные мастер-классы.

Выбирая узкую нишу, Вы частично решаете вопрос с УТП. Понятно, что печь только безе недостаточно, чтобы выделиться среди других кондитеров, нужна еще отличительная особенность. Но ее придумать будет уже проще. 

2. После того, как Вы определились с тем, что будете печь, отработайте до совершенства 5 — 6 рецептов. Они должны быть идеальными! Вы должны уметь испечь их хоть с завязанными глазами. Это и составит основу Вашего ассортимента.

Настоятельно не рекомендую принимать к заказу не отработанные рецепты. Лучше откажитесь от заказа или постарайтесь убедить клиента выбрать что-то из Вашего ассортимента. Сбережете себе кучу нервов и репутацию. Не факт, что рецепт, который Вы будете искать впопыхах окажется лучшим и в нем правильно описана технология. Не факт, что Вам понравится вкус и текстура, да и распробовать особо не получится, только обрезки. Может, надо было больше пропитки или сахара в крем? Не факт, что готовый торт будет стабилен и его не поведет во время транспортировки.

3. Когда будете отрабатывать рецепты заведите себе кулинарную книгу, а еще лучше табличку в excel где подробно распишите каждый рецепт. Количество ингредиентов, вес полученных полуфабрикатов, диаметр формы, стоимость продуктов и пр. На основе этих данных Вы без проблем сможете пересчитать рецепт на любой вес торта.

4. Сфотографируйте разрезы тортов. Эта та информация, которой не хватает многим кондитером. Описания начинки и внешнего оформления торта не достаточно, чтобы сделать выбор. Красивый разрез повышает вероятность того, что десерт закажут именно у Вас.


5. Научитесь качественно собирать и выравнивать торты. Это основа основ. Вы можете не уметь обтягивать торт мастикой и работать с насадками. Ровный торт красив сам по себе. Вы можете оставить его «голым», можете украсить ягодками или шоколадными подтеками, украсить живыми цветами или конфетами/безе/макарошками. 

 6. Пока Вы отрабатываете торты угощайте ими друзей, коллег, коллег друзей. Одним словом, всех подряд 🙂 Это поможет Вам наработать первых клиентов. Где еще искать клиентов домашнему кондитеру я подробно писала здесь.

7. Угощая друзей и коллег собирайте отзывы.

8. Ну а дальше остается собрать все пункты воедино и завести рабочую страничку ВКонтакте или Instagram. Можно и там и там.

— В первую очередь описываем ассортимент живым, ярким, аппетитным языком. Прикладываем фото разрезов. Указываем цену торта. Не нужно скрывать эту информацию и отвечать в директ.

— Показываем примеры работ. Ни в коем случае не берите чужие фото. На репутации можно сразу ставить крест. Не переоценивайте себя, повторить точно так же Вы не сможете. Может быть, Вы сможете сделать даже лучше, но не 1 в 1. А это уже обман. Пусть это будут простые торты с ягодками и подтеками, но аккуратные и Ваши.

— Разместите отзывы от друзей и коллег

— Напишите про условия доставки.

Ну а дальше только расти и развиваться. Удачи Вам!

Если у профессионалов есть дополнения или желание поделиться личным опытом, ждем Вас в комментариях!

За сколько дней нужно заказывать торт на свадьбу или день рождения?

Планировать праздник всегда приятно, но не всегда легко. Нужно подготовить и купить многое, в том числе праздничный торт. Если вы заказываете у профессиональных кондитеров, полезно знать, за сколько делать торт на свадьбу или день рождения.

У большей части кондитерских есть свои сроки изготовления. Обычно пирог испекут за 2-7 дней, но на многоярусные композиции или сложный декор может уйти больше времени. Фигурные десерты со сложным украшением лучше заказывать за несколько недель до праздника. Так у вас будет время что-то изменить.

Пекарня Sedelice изготовит торт по вашему эскизу или фото за 2-5 дней.

За сколько дней заказывать торт теперь ясно, но почему кондитерам требуется столько времени? Многие беспокоятся, что продукты будут несвежими. Но на самом деле правильное создание эксклюзивного десерта занимает около трех дней.

Этапы изготовления

 На создание красивого и вкусного лакомства требуется время. Коржам нужно пропитаться, крему загустеть, украшениям высохнуть. Если кондитерская обещает сделать десерт за день, то, скорее всего, будут использоваться готовые коржи, начинки и стандартное оформление.

Авторский торт делают в несколько этапов:

  1. Первый день. Замешивание теста, выпечка и охлаждение коржей. 
  2. Второй день. Подготовка начинки, пропитывание коржей, сбор заготовки изделия.
  3. Третий день. Украшение десерта. На этом этапе завершается оформление и выравнивание коржей сложной формы, делается сплошное кондитерское покрытие, размещается декор.
  4. Последняя ночь. Пирог ее проводит в холодильнике – все ингредиенты смешиваются и стабилизируются. Утром нежный, пропитанный торт готов отправиться к заказчику.

За сколько дней делают украшения? Все зависит от материала. Фигурки из сахарной мастики обычно изготавливаются заранее – масса должна просохнуть, иначе декор может треснуть или деформироваться. А вот свежими ягодами, живыми цветами или шоколадом десерт оформляется на последнем этапе.

Sedelice делает эксклюзивный декор любой сложности на заказ. Подробнее о магазине украшений для тортов

Как рассчитывается срок годности?

Если торт нужно заказывать за несколько дней, а делают его трое суток, то какой у него срок годности? Логичный вопрос. А ответ прост: датой изготовление считается момент, когда торт полностью закончен, то есть собран, украшен и может быть упакован.  

Не нужно опасаться, что тесто засохнет или испортится за время создания десерта – коржам полезно «отлежаться», иначе они развалятся при разрезании.

Срок годности наших десертов составляет 120 часов. Мы не используем порошковые смеси, растительные заменители, консерванты и усилители вкуса. Полный состав каждого торта Sedelice здесь

А если торт нужен срочно?

Вы узнали, сколько делают торт на заказ, но нет времени ждать? Можете выбрать один из наших готовых тортов. Купите целый десерт или соберите сладкое ассорти из нескольких вкусов.

Стандартные торты SeDelice по качеству не уступают заказным. Проверенные рецепты, свежие ингредиенты, разнообразные начинки, аккуратное оформление – готовые лакомства украсят домашний праздничный стол или уютное чаепитие.

Есть вопросы? Задайте их по телефону или электронной почте. Мы будем рады вам помочь.

Бизнес на тортах, с чего начать. Реальный отзыв и советы.

Каким должен быть бизнес для домохозяек? На чем можно зарабатывать деньги в домашних условиях, когда выход на работу не возможен по тем или иным причинам? Отличной идеей монетизации своего хобби стало – выпечка тортов на дому.

Сегодняшний блог  я проведу в формате интервью. Моя сестра Валентина расскажет нам о своем увлечении, которое со временем переросло в бизнес торты на заказ. Бизнес, который начинался как хобби, уже сегодня приносит доход не меньше, чем она получала, работая по найму.

Валентина не просто кондитер, она художник, который вкладывает душу в свои произведения. Именно уникальность тортов и их бесподобный вкус, позволил домашнему бизнесу полноценно развиваться и приносить доход. Добро пожаловать  в авторскую студию тортов Валентины Марковой!

Валентина, как тебе в голову пришла бизнес-идея о тортах на заказ и как давно ты этим занимаешься?

Я, признаюсь честно, не настоящий кондитер. По образованию я дизайнер, второе образование – инженер. Художественное образование сыграло роль в выборе любимого хобби, ведь единственное, что ограничивает кондитерское искусство это ваша фантазия.

Где ты научилась печь такие красивые и вкусные торты?

Я работала в офисе, в свободное от работы и семьи, обучалась кондитерскому искусству, благо, в наш век полно информации в интернете, по всем кондитерским вопросам. Смотрела видеоролики, читала статьи. Получаемую информацию я конвертировала в свой стиль. Я не хотела делать как у других и искала альтернативные решения. Наверно, благодаря моим многочисленным экспериментам, у меня стало получаться что-то свое, что-то необычное. Благо в моей семье есть муж и сын, ведь надо кому-то пробовать поток моих бесконечных фантазий (Смеется).

Помнишь ли свою первую продажу и чувства, которые при этом испытала?

Одна из моих подруг захотела сделать подарок любимому человеку. Дизайнерский торт – стал отличным подарком. Я не хотела брать с неё больших денег за торт и просила только по себестоимости продуктов. Но она была иного мнения: «такая красота стоит гораздо дороже», сказала она. Было очень приятно осознавать, что моя работа так сильно понравилась подружке.

С какими трудностями пришлось столкнуться в самом начале? Я знаю, что ты ушла с основной работы и посвятила себя полностью своему бизнесу. Насколько сложно было сделать данный шаг?

Однажды я проснулась, и поняла, что хочу оставить работу, вызывающую тоску, и больше уделять времени тому, что действительно люблю. Уже на тот момент мое увлечение приносило небольшой доход, ведь работало сарафанное радио. Меня, конечно же, отговаривали некоторые друзья и родственники. Потеря социального статуса была одним из доводов.

Муж тебя поддерживал?

Муж полностью меня поддерживает, гордится мной рассказывает всем какая я крутая))) Когда у меня появлялось желание все бросить, а оно появлялось часто. Только благодаря нему у меня получается взять себя в руки и идти дальше к своей цели.

Ты тратишь деньги на рекламу? Какие методы поиска клиентов ты используешь?

  • Мой брат сделал мне сайт markovcake.ru;
  • Веду страничку в инстаграмм valentina_._markova;
  • Группа вконтакте https://vk.com/markovcake

Но в основном это «сарафанное радио», лучшая реклама.

Однажды я использовала один трюк. Мне понадобилось хорошее освещение для фотографии моего нового торта. За хорошим освещением я отправилась в ближайший салон красоты. Подошла к администратору и попросила предоставить возможность сделать несколько фотографий моего тортика. Это не выглядело как реклама, и она с удовольствием разрешила мне делать фотки. Естественно меня окружили работники и посетители данного салона, им очень понравился дизайн моего торта. Такого вида реклама – это очень круто, я не ожидала такой реакции. И как хорошо, что у меня были с собой визитки, которые я сделала заблаговременно.

А что насчет доставки? Ты пользуешься услугами курьерских служб или у тебя только самовывоз?

Либо самовывоз, либо я сама осуществляю доставку на автомобиле. Если в будущем это будет курьер, то это должен быть специально обученный человек, так как торт это хрупкая конструкция и требует бережной доставки и особого внимания. Все торты уникальны и приготовлены для конкретных людей и праздников. К сожалению, я не могу готовить запасные торты на такие случаи и поэтому доставку я не доверяю никому. Я не хочу подвести своих клиентов.

Сколько времени в среднем занимает изготовление торта, включая покупку продуктов?

Самое затратное, по времени, в изготовлении торта, это его оформление – декор. Сложные конструкции или роспись могут занимать более 3х часов. Если декор простой и это обычный торт, то его изготовление занимает в среднем 3 часа. Торты, которым нужно стабилизироваться, с различными слоями вкусов внутри, изготавливаются дольше. Закупка основных продуктов осуществляется заранее, оптом.

Выгодно ли печь на заказ? 

Чем больше заказов, тем больше прибыль. Пока работает сарафан, мне вполне хватает на проживание. Зарабатываю я не меньше, чем зарабатывала в офисе. В перспективе я бы хотела скооперироваться с организаторами праздников и свадеб. Но боюсь, что тогда моих сил будет недостаточно и придется как-то расширяться.

Какие планы на будущее? Существует ли у тебя стратегия развития своего бизнеса?

Направлений масса.

  • Открытие своей кондитерской;
  • Мастерская тортов на заказ;
  • Студия для мастер-классов;
  • Организации праздников.

И у меня уже складывается в голове картинка, сходится  некий пазл именно того, что я хочу. И сейчас я на пороге нового проекта, как на пороге новой любви…

Как организовать бизнес по тортам на заказ, с чего начать?

Самое главное в этом бизнесе – это рвение и увлеченность. Кондитером стать не сложно и если у вас нет денег на мастер-классы, то интернета будет вполне достаточно. Да, информации очень много, многому придется научиться. Благо в наше время получить нужную информацию не составляет большого труда. Нащупайте свой стиль, экспериментируйте,  сочетайте несочетаемое. Ну и, конечно же, найдите своих дегустаторов, иначе  вы рискуете потерять контроль над своим весом 😉

В качестве витрины можно использовать группу вконтакте или бесплатный конструктор сайтов.

Начните рекламировать свои торты своим друзьям в социальных сетях и заказы пойдут, я вас уверяю. А дальше заработает сарафанное радио и бизнес по тортам начнет развиваться.

 

Это вас может заинтересовать

Прайс лист тортов. Как правильно составить.

Сегодня у нас тема «Прайс лист тортов. Как правильно (красиво) составить список предлагаемых на продажу тортов.«
Немного полезной информация от кондитера Татьяны @studiosweetlife_.
Передаём ей слово:

«Когда ты начинаешь печь не только для себя, когда твои торты превышают один в неделю, а то и один в день.

Мы начинаем искать варианты, чтобы как-то оптимизировать свои действия. На вопрос «Можно заказать торт?» у вас начинается сумасшедшая переписка, и найти начало в ней становится мега трудно.

Я с радостью поделюсь с вами своим личным прайсом, который отправляю по первому запросу. Он отвечает на все вопросы: доставки, хранения, веса, начинок. А также, на такие вопросы, как «а нам хватит на 8 человек?»

Понятно, что у каждого будет составлен он на свой вкус и лад, а это, можно сказать, шаблончик моего.

И помните, на сколько грамотно вы его составите, настолько проще вам будет общение, и прозрачен будет ваш заказ!!

Мне прайс очень помогает сэкономить время, которое для меня драгоценно!!!
Выбрав начинку и декор, в переписке вы уже просто обсудите (надпись, адрес и время доставки, и персональные пожелания).
Пишите, буду рада помочь.

«Вас приветствует студия Сладкой жизни!

Торты: 

«Малиновый»— мягкие ванильные бисквиты Королевы Виктории пропитаны ягодным сиропом, начинка из малины, классический сливочный крем на основе сливочного сыра.
Торт покрыт крем-чизом.
Цена за 1 кг 1500 р.

«Фисташка- малина» — нежные фисташковые бисквиты, начинка из малины с клубникой, с кремом на основе фисташки, сыра маскарпоне и сливочного.
Цена за 1 кг 1500 р.

«Манго-маракуйя»— пропитанные экзотикой ванильные бисквиты, нежная начинка из манго и маракуйи.

Торт покрыт крем-чизом.
Цена за 1 кг 1500 р.

«Черничный» — ванильные бисквиты, начинка из черники,черничный сливочный крем с кусочками ягод.
Цена 1500 р за кг.

«Нутелла»— мягкие шоколадные бисквиты, пропитанные сиропом, шоколадный крем с Нутеллой, дроблёный фундук, сливочный крем.
Торт покрыт крем-чизом.
Цена за1 кг 1500 р.

«Банан- клубника» — пористые банановые бисквиты, начинка из клубники и малины, сливочный крем-чиз.
Цена за1 кг 1500 р.

«Банан- клубника» — пористые банановые бисквиты, начинка из клубники и малины, сливочный крем-чиз.
Цена за1 кг 1500 р.

«Миндаль-вишня» — ароматные миндальные бисквиты, нежный крем на основе сыра маскарпоне, и кисленькая вишнёвая начинка. Торт покрыт крем-чиз. Цена за 1 кг 1500 р.

«Rafaello» — нежные кокосовые бисквиты, хрустящее ореховое пралине, крем сливочный. Один в один как и в конфетах, покрыт крем чиз! 
Цена за 1 кг 1500 р.

«Чизкейк Нью-Йорк» — классический или фисташковый, нежный сливочный торт в песочной основе из сливочного печенья. 
Цена за 1 кг 1700 р.

«Молочная девочка» — нежный торт на основе сгущенного молока, пропитанный сливочным кремом, внутрь можно (персик,вишня,клубника,малина). Покрытие крем-чиз. 
Цена за 1 кг 1500 р.

«Медовик»— торт классический, домашний, неповторимый! 
Цена за 1 кг 1500 р.

«Каравай» 1 кг 1000 р.

Украшение тортов:

Полумесяц из ягод + 300 р. за кг торта. 
Ягодный венок + 400 р. за кг торта.
Полное покрытие ягодами + 600 р. за кг торта. 
Живые цветы по чеку. Фотопечать(съедобная) 350 р. 
Фигурки из мастики (от 800 р.) 
Сладости (веночек) 600 р. 
Бутылочка виски 50 гр — 300 р.

Примерный расчет торта: 
Свадьба 150 гр на человека.
Чаепитие 250 гр на человека.

Сладкий стол:
Капкейки: Минимальный заказ 12 шт одного вида.

«Фисташка-малина» — нежные фисташковые с начинкой из малины с клубникой и сырной фисташковой шапочкой! 200 р/шт.

«Манго-маракуйя»— ванильно-маковые, с начинкой из манго, шапочка крем-чиз и маракуйя! 200 р/шт.

«Банановые» — ароматные банановые капкейки с ягодной начинкой и банановым кремом! 150 р/шт.

«Нутелла» — шоколадные с лесным орешком, нутеллой и шоколадный крем-чиз! 150 р/шт.

«Ванилька» — классические капкейки с начинкой из лесных ягод, с шапочкой из крема-чиз. 150 р/шт.

«Черника» — ванильные с черникой внутри и сверху черничный крем 150 р/шт.

Кейкпопсы

100 р/шт. (Бисквитный тортик на палочке в шоколадной глазури,пропитанные сгущенным молоком).

100 р за 1 шт (от 10 шт) Кейкпопс Эскимо.

200 р/шт. (Шоколадный бисквит с вареной сгущенкой в шоколаде) с декором.

Пряники — 120 р/шт, размер 10 -12см (медово-имбирные с дизайном на выбор).

Меренга- 50 р/шт (от 10 шт).

Зефир — 60 р/шт (от 13 шт).
(Банан,клубника,яблоко,смородина,персик).

Важно!!!

1. Пряники готовятся 5-7 дней (но не в праздники), капкейки (за день), зефир 3 дня!

2. Торты желательно заказывать за 3-5 дней !!!

3. Срок годности готовых тортов 72 часа (3 суток). Хранить исключительно при t+2/+8 градусов. 

4. Вес тортов: 
1 кг 2-4 человека 
2 кг 6-8 человек 
3 кг -10-14 человек

5. Бережная доставка до адреса по Москве 400 р, самовывоз м. Преображенская площадь.
‌Меня зовут Татьяна Я всегда рада помочь Вам в сладком деле!»

Как заказать, за сколько дней и сколько стоит торт на заказ?

Оформление заказа

Оформить заказ на изготовление торта Вы можете следующими способами:

  • если Вы зарегистрированы в вКонтакте, то Вы можете отправить личное сообщение со своими вопросами и пожеланиями администраторам нашей группы в вКонтакт-е;
  • написать нам на электронный почтовый адрес [email protected];
  • задать все интересующие Вас вопросы и сделать заказ по телефону (812) 385-00-32;
  • подъехать в кондитерскую и обговорить все нюансы, а помимо прочего, попробовать на вкус, совершенно бесплатно, начинки, чтобы определиться со вкусом Вашего заказного торта.

При выборе последнего варианта — надо заранее созвониться и договориться о времени визита и дегустации.

Дата заказа

Заказывать лучше заранее. Идеальный вариант — за 1-2 недели до события. Однако, мы готовы взять и срочный заказ ( 1-2 дня ). Звоните, мы обязательно поможем!

Но учтите, что если до даты события остаётся меньше 3-х дней — мы вынуждены делать наценку за срочность — 30% от стоимости торта, так как нашим кондитерам и декораторам приходится вставлять срочный заказ в уже имеющийся график работы, что увеличивает на них нагрузку.

Стоимость

В стоимость Вашего торта уже включены:

  • дизайн, согласно любым Вашим задумкам;
  • съедобные фигурки, цветочные композиции и другие украшения, которые были оговорены при обсуждении дизайна;
  • самая вкусная начинка из тех, что Вы любите;
  • сборка, если требуется ( как правило для многоярусных тортов ), торта на месте.

Стоимость торта на заказ напрямую зависит от степени сложности исполнения украшений, поэтому цена определяется при каждом заказе индивидуально.

Цену на любой уже изготовленный нами заказной торт, который Вам понравился и Вы хотите заказать его для себя, можно увидеть в каталоге, если открыть страничку с тортом.

Если же Вы хотите, чтобы мы сделали что-то совершенно новое и неповторимое для вас ( или Вам просто некогда просматривать весь каталог тортов ), то сориентироваться по цене Вы можете в соответствующем разделе «Стоимость тортов на заказ».

Предоплата

Предоплата составляет 30% от суммы заказа.

Внести предоплату можно следующими способами:

  • в кондитерской;
  • через интернет, на счет Яндекс.Деньги;
  • на карту СберБанк-а ( реквизиты можно получить у администраторов группы в вКонтакте или по телефону (812) 385-00-32 ).

Предоплата не возвращается, если вы отказываетесь от заказа менее, чем за 2 дня до даты доставки торта.

Гарантии

Гарантируется возврат предоплаты, если Вам не понравился дизайн и оформление торта, и Вы отказываетесь его принимать. Точно так же гарантируется возврат денег за торт, если уже после разрезания Вам не понравился вкус, и Вы готовы вернуть этот уже разрезанный, но еще не съеденный(!) торт.

Доставка

Время доставки назначается к удобному Вам времени в диапазоне 3-х часов. Стоимость доставки Вы можете узнать в соответствующем разделе.

Для тортов стоимостью от 7000 руб. доставка бесплатна в пределах города.

«ВкусВилл» начал делать торты на заказ

Компания «ВкусВилл» сообщила о запуске сервиса по изготовлению и доставке тортов на заказ. Пока воспользоваться им можно только в некоторых районах Москвы.

Торговая сеть «ВкусВилл» начала изготавливать торты на заказ. В сообщении на ее сайте говорится: «Это значит, что к своему празднику вы можете не только выбрать сладкое из основного ассортимента магазина, но и заказать торт (а то и не один!) с торжественным декором и начинкой на выбор. На старте проекта мы подготовили 11 декоров и 3 начинки, которые можно комбинировать между собой. Но мы планируем расширять ассортимент и регулярно радовать вас новинками».

Каждый торт изготавливается вручную на профессиональном кондитерском производстве с соблюдением всех санитарных требований к пищевой безопасности. Компания обязуется контролировать качество на каждом этапе. Отмечается, что торты полностью натуральные.

Заказать торт очень просто: нужно зайти в раздел vkusvill.ru/tort, выбрать понравившийся дизайн, начинку и заполнить заявку. Индивидуальные пожелания можно написать в комментариях. Например, какую цифру или текст хочется видеть на торте (для тех декоров, где это предусмотрено дизайном).

Представители сети свяжутся с заказчиком и уточнят детали. Сделать заказ нужно не меньше, чем за трое суток до дня доставки. При этом предоплаты не требуется. Доставка бесплатна, оплатить заказ можно картой курьеру при получении.

Пока заказать торт можно только в Москве в ограниченном периметре: Садовое кольцо — Звенигородское шоссе до МКАД — МКАД — Варшавское шоссе до Садового кольца.

Читайте также: За снятие наличных на кассах магазинов «ВкусВилл» будут дарить эко-мешочки

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail


Правила заказа тортов

Мы ценим ваше время, поэтому сделали процесс заказа торта максимально простым.

Что важно знать:

  • Если Вы хотите попробовать начинки наших тортов, достаточно приехать в одно из наших кафе (адреса кафе тут: cafe-anderson.ru/msk/cafe/ ) и попробовать наши Десерты с идентичными начинками.
  • Дизайн торта Вы можете придумать самостоятельно или выбрать из нашего каталога cafe-anderson.ru/msk/cafe/. Наши кондитеры с удовольствием воплотят все Ваши желания в жизнь!
  • Дизайн торта, придуманный вами, исполняется в точности, исходя из написанного Вами технического задания. Если итоговый вариант удовлетворяет, изложенные в заказе запросы, но не совпадает с вашим личным ожиданием, заказ считается выполненным и обязательным к оплате.
  • При оформлении заказа всю ответственность за соответствие дизайна законодательству РФ (в том числе касательно авторских прав) и морально-этическим нормам несет сам заказчик.
  • Цена торта зависит от размера торта, начинки и декора. Дополнительные фигурки обсуждаются отдельно.

    Если цена на желаемый торт кажется вам высокой, то мы поможем придумать аналогичный торт и оптимизировать стоимость. Мы готовы помочь вам определиться, придумать что-то необычное, чтобы уместиться в Ваш бюджет.

  • Вы можете сделать заказ торта ежедневно с 10.00 — до 21.00 (без выходных!), позвонив по телефону +7 (495) 221-93-63, воспользовавшись формой онлайн заказа под каждым тортом в каталоге или отправив заявку по электронной почте: [email protected]
  • Средний срок изготовления торта — от 1 до 5 дней.
  • Срочные заказы на многие торты у нас делают без наценки!
  • Для оформления заказа, необходимо сделать предоплату в размере 100%
    Без внесения предоплаты, к сожалению, мы не сможем приступить к исполнению заказа.
    Предоплата может осуществляется наличными в кафе и по безналичному расчету.
  • Доставку торта мы осуществляем в ближайшее к вам кафе бесплатно. Адреса кафе тут: cafe-anderson.ru/msk/cafe/
    Доставка т по адресу, независимо от размера торта и кондитерских изделий, мы осуществляем в специальных машинах-холодильниках.
    Стоимость доставки по Москве составляет 2000 р.
    Стоимость доставки за МКАД составляет от 5000 р.
  • Срок годности торта в ХОЛОДИЛЬНИКЕ не более 36 часов (1,5 суток) с момента выдачи заказа.
  • Торт хорошо впитывает запахи, поэтому храните его в коробке.
  • Конструкция торта может содержать кондитерские шпажки или проволоки для фиксации элементов декора.

Более подробную информацию о заказе Вы можете получить по тел.: +7 (495) 221-93-63

Как сделать домашний бизнес по индивидуальному заказу тортов на день рождения | Small Business

Если вы любите печь и обладаете творческим духом, индивидуальный бизнес по выпечке тортов сочетает в себе обе страсти. Торты на день рождения сегодня принимают самые разные формы. Любую форму, которую вы можете себе представить, можно вылепить в торт. Телевизионные шоу, такие как «Cake Boss» от TLC и «Ace of Cakes» от Food Network, дают представление о том, какие типы тортов на день рождения доступны. Независимо от того, предлагаете ли вы простые торты или возвышающиеся шедевры, индивидуализированные торты на день рождения обеспечат гибкость для вашей домашней пекарни.

Узнайте в местном департаменте здравоохранения и в офисе лицензирования бизнеса штата о местных законах, касающихся домашних пекарен, и получите все необходимые лицензии и разрешения. В некоторых штатах действует закон о коттеджах, разрешающий домашнюю пекарню, в других требуется отдельная кухня, а в третьих домашние пекарни запрещены. Если домашняя выпечка не разрешена, арендуйте коммерческую кухню.

Купить оборудование для выпечки и украшения тортов. Одна из самых больших затрат при открытии домашнего бизнеса по производству тортов на день рождения будет связана с такими расходными материалами, как формы для торта, профессиональный миксер и насадки для глазури.Поищите эти предметы в местном магазине.

Закажите визитки с вашим именем, типами тортов, которые вы предлагаете, и вашими контактными данными. Составьте брошюру, в которой будут показаны фотографии ваших работ и дано общее представление о ценах и о том, сколько времени нужно на создание торта. Укажите, как далеко вы поедете, чтобы доставить торт, и нужно ли его забрать покупателю.

Раздайте сначала несколько пирожных, чтобы набраться опыта. Предложите создать праздничный торт на день рождения вашего лучшего друга.Сделайте торт максимально уникальным и интересным и сфотографируйте его, чтобы показать клиентам. Сделайте это несколько раз с разными членами семьи и друзьями. Это даст вам возможность показать фотографии, и участники вечеринки могут захотеть заказать торты для своих мероприятий.

Пусть все в вашей адресной книге знают, что вы печете пирожные. Как только вы создадите несколько, начнут поступать заказы от тех, кто видел вашу работу. Если бизнес начинает медленно развиваться, разместите объявление в местной газете или поработайте с местным бизнесом, который предлагает вечеринки по случаю дня рождения, например, крытую игровую площадку.

Референции

  • «Начни кондитерский бизнес сегодня»; Пола Спенсер; 2008

Ресурсы

Советы

  • Создайте веб-сайт и загрузите фотографии своих тортов, чтобы потенциальные клиенты могли увидеть ваши работы.
  • Попробуйте разные рецепты торта и глазури, пока не найдете несколько, которые понравятся вашей семье и друзьям и с которыми вам будет легко работать в качестве декоратора. Держите под рукой все необходимое для приготовления этих основных тортов на случай, если вы получите срочный заказ.

Писатель Био

Лори Соард писала с 1995 года, освещая различные темы для местных газет и журналов, таких как «Женский мир». В течение пяти лет она работала редактором большого информационного интернет-портала. Соард также является автором нескольких опубликованных книг, как художественных, так и документальных.

8 советов по украшению торта, которые вам нужно знать (начинающие)

Советы по украшению торта, которые я хотел знать, когда начинал Украшение торта, изменившее мою жизнь

* Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мне заплатят несколько пенни, если вы купите что-нибудь по моей ссылке, но это вам ничего не стоит *

Когда я только начал украшать торты, я буквально ничего не знал, даже какие инструменты для тортов мне нужно иметь.У меня нет одной из тех забавных историй, в которых я рос вместе с мамой и бабушкой, занимаясь выпечкой на кухне. Я не умела печь, точно не умела печь с нуля, точно не знала, что такое помадка. Я просто знала, что украшение тортов — это работа настоящих людей, и я хотела научиться ее делать.

Мой первый ПЛАТНЫЙ (да, кто-то заплатил мне, чтобы сделать это) свадебный торт около 2009 года. Я думаю, что взял колоссальные 150 долларов. При доставке все развалилось.Тяжелые сахарные цветы прорезают коробку для торта по пути к доставке. Они просто застряли в торте. Без соломинок).
Мне пришлось все это разобрать на кухне в заведении и восстановить его из тортов, купленных в пекарне продуктового магазина. Сумасшедшая вещь? Невеста даже не разозлилась и даже не потребовала возврата денег. В наши дни вы НИКОГДА не увидите этого. Хотел бы я сегодня обнять эту невесту. Если бы она накричала на меня (на что она имела полное право), думаю, я бы тут же сдался.

Украшение торта — это не работа, это то, как я создаю искусство

Но давайте вернемся и расскажем немного истории на тот случай, если у вас нет моей книги и вы не знаете, кто эта цыпочка Лиз.

Я вырос художником в маленьком городке. Если кто-нибудь спросит, чем я сейчас занимаюсь, я отвечу, что я тортик. Все, чем я когда-либо хотел заниматься, когда рос, — это стать художником и убежать от своего маленького городка. Увы, жизнь любит разрушать ваши детские мечты, и не такой уж деликатный учитель 8-го класса сообщил мне, что быть художником — это не карьера.Она предложила ветеринару, потому что я любила рисовать кошек и лошадей.

Whomp whop .

Следующие 10 лет я жил практически бесцельной жизнью. Понятия не имею, чем я хотел заниматься и какую «работу» мне следовало бы получить. За свою жизнь у меня было более 30 работ. Все, от фаст-фуда до подачи залогового права на дом. Ничего не застряло, и примерно через 4-6 месяцев мне стало бы скучно. Я бы бросил работу и пошел дальше.

Портрет углем около 2006 года. Раньше у меня была подработка, связанная с рисованием портретов детей углем.Я не знаю, почему я не зарабатывал этим на жизнь. В искусстве до социальных сетей все кажется гораздо менее достижимым.

My First Cake Wreck

Я закончил школу графического дизайна в 2004 году, так что я мог работать «художником», но, конечно, если вы когда-либо были графическим дизайнером, вы знаете, что это не совсем артистично. В основном это стресс. Но самое лучшее, что произошло в этой карьере, — это то, что я был так взволнован, что начал украшать торты, чтобы расслабиться.

Дело в том, как я уже говорил ранее.Я знал, что такое украшение тортов. Все, что я знал, это то, что там люди пекут торты, которые были сказочными произведениями искусства. Я купила себе красивую коробочку, взяла у Майклза уроки по Уилтону и предложила подруге сделать торт на первый день рождения ее дочери в качестве повода для практики.

Абсолютно худшая вещь в этом торте — это доска для торта, покрытая фольгой. OMG позор !!! Накройте доски! lol

Торт был в беспорядке. Я не собираюсь лгать.

Мне не удалось заставить лимонную глазурь (из банки) прилипнуть к торту. Я не знала, как делать круги из помады (да, я буквально не могла понять, как делать круги из помады, не судите меня), поэтому я купила гигантскую посыпку и приклеила их по бокам торта.

Даже при том, что этот торт был просто дурацким, когда все выходят, угадайте что. Моей подруге это понравилось, и ее дочери тоже. Меня официально укусила ошибка, связанная с украшением торта. Я хотел запечь ВСЕ. К счастью, я был в той части своей жизни, когда все мои друзья женились или рожали детей, так что там было много пирожных!

Ошибка украшения торта

Когда я начал погружаться в мир тортов, я начал искать способы учиться.Это было до того, как появились учебники на YouTube, группы в Facebook или даже идея о том, что люди будут делиться своими драгоценными секретами украшения торта.

Я ходил в книжные магазины, чтобы купить книги по украшению тортов, и торты были великолепны, но я не мог найти ничего по очень, очень простым техникам. Например, как сделать масляный крем гладким? Почему у моего торта неровные края? Почему у меня появляется выпуклость в середине торта и так далее.

Свадебный торт моей сестры.Этот ОГРОМНЫЙ топпер чуть не заставил все это упасть, потому что я не знал, как поставить под него какие-либо опоры. Пирог был очень мягким, и вы можете увидеть, как он выпирает по центру. Острые края?? Что это такое? Но им это понравилось, и мне понравилось это делать.

После 10 лет украшения тортов я решил выпустить эту статью, потому что, несмотря на то, что сейчас в мире полно способов учиться, это может быть информационной перегрузкой. Что вы следите, что игнорируете и почему это необходимо!

Я надеюсь, что этот список из 8 моих лучших советов по украшению торта для достижения успеха поможет ответить на несколько вопросов новичка и поможет вам стать декоратором торта, которым вы всегда хотели быть.Ты получил это!

Масло сливочное бывает разных форм. Когда я только начала украшать торты, все, что мне было нужно, это консервированная глазурь. Только в 2010 году я пошел в кондитерскую школу, когда я узнал обо всех других глазури, таких как SMBC (швейцарский масляный крем безе), который является моим любимым. Его получают путем взбивания сахара, растворенного в нагретых яичных белках, до твердого состояния, а затем взбивания со сливочным маслом и ванилью, пока он не станет легким, пушистым и вкусным.

Как только я заморозил свой первый торт с помощью SMBC, я понял, что меня зацепило.Проблема в том, что на это уходит целая вечность. Вы должны нагреть яичные белки, взбить их, дать им остыть, затем взбить со сливочным маслом, и если вы делаете много пирожных, то это очень много времени.

Однажды я прочитал об этом рецепте, который называется сливочное масло Лорен Китчен, и все были в восторге от него. Тот же удивительный вкус, что и SMBC, с одной БОЛЬШОЙ разницей. Она использовала пастеризованные яичные белки вместо нагревания яичных белков, что значительно сократило время приготовления. ЖИЗНЬ МЕНЯЕТСЯ!

Теперь я могу буквально приготовить партию безупречного сливочного крема за десять минут.К тому времени, как я выучил этот рецепт, я уже не занимался выпечкой. Я изменил рецепт, чтобы использовать немного меньше масла, и назвал его Easy Buttercream, и это мой рецепт, которым я всегда буду пользоваться. Он отлично подходит для сложенных тортов, лепных тортов, цветов сливочного масла и даже кексов. Он не такой сладкий, как обычный ABC (американский масляный крем), который большинство людей используют для масляного крема в США. Французский сливочный крем, сливочный крем с сыром и итальянский масляный крем тоже восхитительны.

Совет № 2 по украшению торта — Торт Goop

Мне стыдно сказать вам, как долго я использовал старый овощной жир и присыпанную мукой технику для приготовления своих форм для торта.Это было единственное, что я мог сделать довольно легко и надежно. Проблема? Очень грязно. У меня всегда были остатки муки по всему мусорному ведру, раковине, полу (когда не попадаешь в мусорное ведро).

Я ЖЕЛАЮ, я мог вспомнить, кто сказал мне о торт goop, потому что это изменило мой мир.

Больше никаких спреев для сковороды, кулинарного жира и муки, никакой пергаментной бумаги. Просто смажьте его на сковороде и запекайте. Пирожные так легко выскользнут из сковороды, что вы будете ругать себя за то, что не приготовили партию торта раньше.

Ингредиенты простые, смешайте в равных частях растительное масло (или маргарин), растительное масло и муку. Хорошо перемешайте до однородности (я делаю свое в миксере), а затем храните в контейнере. Вы можете оставить его на столешнице или в холодильнике, но он не испортится. Я использую кисточку для выпечки, чтобы равномерно нанести ее на формы. Не волнуйтесь, вам не нужно много. Вам подойдет просто красивое ровное покрытие.

Я отчетливо помню тот день, когда у меня закончилась помадка. Я был в середине своего самого большого заказа на торт.Шесть кастомных автомобильных тортов для большого дня рождения! Кроме того, это была самая большая сумма денег, которую мне когда-либо платили, так что давление было на меня. На полпути прикрыв свои торты, я понял, что помадки мне не хватит. Было 11 вечера, и пирожные должны были быть утром.

Я решил поискать «домашнюю помадку» и нашел рецепт, в котором смешивали растопленный зефир с сахарной пудрой. Это казалось достаточно простым! Несмотря на то, что Майклз был закрыт, и я не мог купить больше помадки, я определенно мог купить больше зефира в продуктовом магазине.

Беда в том, что помадка не подействовала. Он был маслянистым и просто потрескался, когда я попытался покрыть торты. Фу! В отчаянной попытке растянуть помаду, которая у меня была, я объединил свою бесполезную помадку из зефира с небольшим количеством оставшейся помадки Уилтона, и именно тогда произошло волшебство.

Помадка покрыта идеально! Он был мягким, эластичным, не разрывался на причудливой форме автомобильного торта и действительно имел восхитительный вкус. Как зефир.

Я решил и дальше делать помадку таким образом.Растопить зефир, добавить сахарную пудру и немного готовой помадки. Получил восторженные отзывы от клиентов! Я даже поделился рецептом в своих группах, и некоторые друзья ласково назвали его LMF fondant (Liz Marek Fondant), и это было первое, чем, я думаю, я действительно был известен тем, что делился им.

Совет по украшению торта №4 — Профессиональные формы для торта

Одна из вещей, с которыми я отчетливо помню, как я боролась на раннем этапе, заключалась в получении прямых сторон тортов. Я бы посмотрел в эти книги, где показано, как эти идеальные торты складываются друг на друга, а стороны просто супер прямые.Мои… не были. Они были изогнутыми, сморщенными или хрустящими сверху и прилипали к низу. В чем заключалась сделка?

Итак, по какой-то БЕЗУМНОЙ причине сковороды, с которых я начал, имели наклонные стороны. Стены где супер тонкие и лучшая часть? Они были неравномерными по размеру, поэтому вместо 8 дюймов они были примерно 7,5 дюймов. Ой. Одним из первых моих поступков было приобретение форм для выпечки хорошего качества.

По всей видимости, фаворитами являются либо Fat Daddio (мой любимый), либо Magic Line. Мне лично нравится приятное подрумянивание, которое происходит на Fat Daddios, потому что это облегчает их отделение от сковороды, но я знаю, что другим нравится, как Magic Line производит гораздо более легкий торт.

Куда бы вы ни пошли, вы не ошибетесь с профессиональными кастрюлями. Они заставят ваши торты пропекаться более равномерно.

Ванильные лепешки, приготовленные на сковороде Magic Line, покрытые пекарской радостью и пергаментной бумагой. Фотография предоставлена ​​с сайта Short Cakes

Совет № 5 по украшению торта — Использование весов

По какой-то безумной причине в США нашим стандартом измерения является объем (чашки). Везде в мире идут на вес. Это может быть причиной того, что я ненавидел печь всю свою жизнь.Все, что я пытался сделать, никогда не получалось очень хорошо, и я понятия не имел, почему. Думаю, многие из нас так начинают. Вы находите рецепт, который вам нравится, иногда оказывается, иногда нет.

Проблема, друг мой, в том, что не все сухие ингредиенты можно измерить по объему, и каждый раз они оказываются одинаковыми. Знаете ли вы, что некоторые мерные ложки могут даже сильно различаться от производителя к производителю? Иногда бывает слишком много муки и недостаточно разрыхлителя.Затем ваш торт разваливается, и у вас заканчиваются ингредиенты на 18 долларов.

Купить весы. Измерьте по весу.

Я знаю, что вы хотите бороться с этим изменением, изменение пугает. Вы не любите перемены. Но, пожалуйста, если вы проигнорируете все остальные мои советы, по крайней мере, примите это.

Я знаю, вы скажете, что не можете себе этого позволить. Но послушайте, вам не нужно покупать модные весы, которые у меня есть, идти в Target или в любой другой магазин рядом с вами и идти к кухонному проходу. Весы стоят менее 20 долларов и являются бесценным инструментом для украшения торта.Это один из моих лучших инструментов для каждого декоратора торта.

Когда вы используете весы для измерения ингредиентов, вам больше не нужно беспокоиться о том, получится ли ваш торт. Это будет происходить каждый раз (если вы следуете инструкциям, но это еще один совет, лол). Вы сделаете меньше беспорядка и легко сможете удвоить или утроить рецепты.

Чтобы преобразовать любимый рецепт в вес, измерьте его в чашках, как обычно, затем поместите в миску и запишите вес.Обычно для удобства я округляю до ближайшего целого числа.

Из любви к маслу, пожалуйста, не гуглите «сколько весит чашка муки», потому что именно так рецепты не работают. Это зависит от вашего района, количества влаги в воздухе, рецепта, который вы используете, и даже от высоты над уровнем моря. Еще один небольшой бонус: если рецепт требует чашек, используйте чашки в первый раз, прежде чем конвертировать. Если он использует вес (как и все мои), переходите к весу и не пытайтесь преобразовать его в чашки. Я имею в виду… если вы не любите выбрасывать пирожные в мусорное ведро…

Возьмите весы.Это ссылка на точные весы, которые я использую с кондитерской школы. (филиал)

Совет по украшению торта №6 — Чтение рецепта

Итак, обо всем том, что я говорил раньше о «следовании указаниям». Вы поверите, что ответ №1 на 99% всех вопросов о неудачных рецептах, которые приходят ко мне, — это «вы следовали указаниям?». Иногда ответ — ДА! Конечно, но потом они понимают: ой, нет. Они использовали все правильные ингредиенты, но пропустили несколько шагов в указаниях.Эта часть ТАК важна.

Вы не можете смешивать и согласовывать методы смешивания или время переключения. Выпечка — это наука, и кто-то потратил бесчисленные часы, совершенствуя рецепт, который вы пробуете, а вы потратили много денег на ингредиенты, поэтому не тратьте их зря.

Как успешно следовать рецепту

  • Прочтите весь рецепт, прежде чем начинать его готовить.
  • Соберите все ингредиенты, чтобы ничего не упустить. Нет ничего лучше, чем прекратить смешивать, чтобы пойти купить масло (виноват в этом).
  • Доведите ВСЕ холодные ингредиенты до комнатной температуры (яйца, масло, молоко). Это НЕОБХОДИМО для того, чтобы получился торт. Если вы этого не сделаете, тесто часто ломается, центр становится рыхлым или не поднимается. Тесто для торта объединяет масло, воду и сухие ингредиенты в единое целое. Для этого они должны иметь одинаковую температуру. Я много раз забывала достать свои ингредиенты из холодильника, прежде чем приступить к выпечке. Чтобы согреть яйца, поместите их в миску с теплой водой на 5 минут, чтобы они согрелись.Вы можете нагреть молоко в микроволновой печи на 30 секунд, чтобы повысить температуру. Сливочное масло также можно разогреть в микроволновой печи, только убедитесь, что вы не растопили его. Заранее отмерьте все ингредиенты в мисках, чтобы их было легко достать во время смешивания. Это называется Mise en place (все на своем месте), и да, я тоже делаю это каждый раз.
  • Не вносите никаких изменений в рецепт, пока не сделаете его хотя бы один раз успешно.

Совет № 7 по украшению торта — охлаждение тортов

И последнее, но не менее важное: я хочу поговорить об охлаждении ваших тортов.Я помню, как в самом начале своего путешествия по пирожным слышал, что нельзя класть пирожные в холодильник, потому что в противном случае пироги потеют, и это испортит помаду. Поэтому, когда я покрывала помадой, я буквально пыталась нанести ее на мягкий сливочный крем. Это было некрасиво.

Я отчетливо помню, как делал этот торт на свадьбу друзей (да, свадьба, смеется), и торт буквально раскололся пополам, когда я пыталась его заморозить. Как люди это сделали? Как сделать так, чтобы торты были прямыми и красивыми с острыми краями?

Один из моих первых ОГРОМНЫХ свадебных тортов около 2009 года.Я доставил этот торт полностью сложенным и не был охлажден. Торт фактически соскользнул с доски для торта во время доставки, потому что мы ехали по СТЕПЕННОМУ холму. Мне так повезло, что эта штука не перевернулась. Теперь я всегда доставляю свои торты не сложенными, а все охлажденными и упакованными по отдельности.

Ответ: вы МОЖЕТЕ поставить свои торты в холодильник. Как говорит Иоланда Гэмпп, кроха и остыть! ДА, на выходе из холодильника торты будут немного потеть, но небольшое количество конденсата не испортит ваш торт.

Эти существа сказали, что если вы живете в районе с ВЫСОКОЙ влажностью, вам, возможно, придется поставить веер на торт, чтобы избавиться от этого блеска. Например, вы собираетесь нарисовать торт, достаете его из холодильника, и он блестящий. Прежде чем рисовать, подождите, пока не дойдет до комнатной температуры. Вентилятор ускорит этот процесс.

Еще один совет: если вы храните торт в картонной коробке, когда он находится в холодильнике, когда вы достаете его и отправляетесь доставить, конденсат будет собираться на коробке, а не на торте.

Этот торт был покрыт крошечными скрученными кусочками помадки, потому что я не знала, как сделать шоколадную сигарету, как просила невеста. При доставке этот неохлажденный пирог рассыпался на куски. Все кусочки помады отслаивались каждый раз, когда мы наезжали на неровность. Тот факт, что у нас в машине был очень плохой кондиционер, не помог. Думаю, мы купили новую машину на следующий день после этой неприятной доставки.

Чтобы торт не вспотел, я храню его в обычном стандартном холодильнике без морозильной камеры.У меня самая теплая из холодных настроек, поэтому между температурой в комнате и температурой холодильника нет огромного разрыва. Вы не хотите, чтобы он был похож на морозильную камеру, иначе потребуется еще больше времени, чтобы достичь комнатной температуры. Некоторые коммерческие холодильники заставят ваши торты потеть еще больше, потому что их вентиляторы работают внутри холодильника, а не снаружи. Странно, да!

Вот и все! Я просто выкинул из головы все, что я мог придумать как «обязательное знание» для любого начинающего декоратора тортов. Если вы уже знали все это, то я надеюсь, что вы хотя бы хорошо посмеялись со мной.Я, как и любой другой нетерпеливый новичок, начинал продавать торты еще до того, как понял, что делаю, годами занижал плату (вероятно, до сих пор) и совершал кучу ошибок. Я хотел бы сказать, что с тех пор я сильно вырос и добился того, что я бы назвал успехом, так что есть надежда для всех, лол.

Совет № 8 — Хотите узнать больше об основах украшения торта? Воспользуйтесь нашей серией основ онлайн!

Это может быть, а может и не быть бессовестной пробкой, но на самом деле, я бы хотел посмотреть серию видео, когда я только начинал, чтобы научить меня всему, и я имею в виду ВСЕ от начала до конца о том, как сделать красивым и удачные торты.Если вы чувствуете, что что-то упускаете в процессе, попробуйте это. Мы даже сейчас делаем 7-дневную бесплатную пробную версию для новых участников, так что вам буквально нечего терять <3

У вас есть подсказка для торта? Оставьте это в комментариях ниже для всех, кто читает этот пост

Все, что вам нужно знать о заказных тортах из пекарен

Независимо от случая или типа торта, все индивидуальные торты начинаются с базовой конструкции. Прежде чем вы даже решитесь на украшения, подумайте, какой тип торта вы хотите, включая аромат, начинки, а также глазурь или глазурь.Затем вы можете перейти к более подробной информации, например, о том, для какого случая ваш десерт, а также о ценах и о том, как заказать индивидуальный торт.

Основы вашего торта

Самые распространенные вкусы — шоколадный, белый и желтый торт. Эти проверенные временем классические блюда отлично подходят для кормления больших групп людей, независимо от случая. Если вы ищете что-то более изящное, подумайте о таких вариантах, как красный бархатный торт или добавление фруктовой начинки к любому вкусу.

Что касается глазури и глазури, глазурь из сливочного крема недорогая и простая, но при этом остается фаворитом многих.Если вы ищете элегантный торт, подумайте о помадной глазури. Хотя они могут потребовать особого ухода или хранения, взбитые сливки или королевская глазурь отлично подходят для самых разных тортов. В некоторых случаях в глазурь или поверх нее кладут конфеты или украшения. Некоторые декораторы тортов могут также создавать украшения и рисунки из некоторых видов глазури или глазури, чтобы улучшить внешний вид.

Еще одним основным элементом украшения торта является выбор формы и размера десерта. Многие декораторы тортов предлагают различные формы и, если им уделяют достаточно внимания, могут даже создавать нестандартные формы.Слоистые и многослойные торты могут добавить вертикальности вашему десерту. Часто вдохновение для дизайна будет исходить от декораций к мероприятию или от жизни человека, для которого создан торт.

Торты для особых случаев

Торты для детского душа существуют уже давно, но многие придают этой классике современный вид. Для тех, кто хочет добавить немного азарта вечеринке, современный десерт — отличный выбор. В то время как внешняя сторона торта выглядит нейтральной в гендерном отношении, внутренняя часть торта окрашена в синий или розовый цвет.Получивший название «торт с раскрытием пола», это отличный способ всех удивить.

Свадебные торты — одна из самых популярных форм десертов для особых случаев, так как «разрезание торта» по-прежнему очень популярно на свадебных приемах. В то время как некоторые придерживаются классических моделей, многие пары предпочитают нестандартный дизайн. Вы также можете увидеть небольшой свадебный торт для ближайших родственников, в то время как торт побольше предоставляется для остальных гостей. Кексы и другие личные десерты также становятся все более популярными на свадебных приемах.

Праздничный торт — давняя классика, но за последние несколько лет он стал еще более популярным. Торты на день рождения на заказ обычно изготавливаются в соответствии с индивидуальностью или интересами того, для кого они предназначены. По этой причине у заказных тортов есть широкий выбор дизайнов и элементов декора. Простой листовой торт с названием, написанным глазурью, — удобный и доступный вариант для многих, в то время как другим может понадобиться детальный десерт.

Средняя стоимость торта по индивидуальному заказу

Цена торта по индивидуальному заказу может повлиять на многие факторы.Чтобы помочь вам понять стоимость, многие пекарни взимают плату за отдельные мероприятия. Купленные в магазине торты могут стоить от 0,40 до 2 долларов за кусок. Булочные могут взимать от 1 до 15 долларов за кусок, в зависимости от того, насколько изысканным будет торт. Некоторым может потребоваться доставка и сборка торта, за что может потребоваться дополнительная плата. Это может варьироваться от 50 до сотен долларов. Кроме того, имейте в виду, что если вы планируете дегустацию, некоторые пекарни могут взимать фиксированную плату или с временными интервалами.

Если у вас ограниченный бюджет, есть много способов снизить затраты на ваш индивидуальный торт. Простые виды торта с классическим вкусом и формой, как правило, дешевле и их проще собрать самостоятельно. Вы также можете подумать о сервировке и нарезке торта самостоятельно. Тем, кто хочет многоярусные торты на заказ, следует подумать о том, чтобы отложить более декадентские слои и украшения для верха, а низ сделать простым.

Как заказать торт по индивидуальному заказу

Когда вы собираетесь заказать торт, лучше всего сесть и четко очертить то, что вы хотите, начиная со стиля.Также подумайте, для кого это мероприятие и какие украшения вы будете использовать.

Если вы покупаете свадебный торт, в первую очередь подумайте о цвете, месте и теме. Затем оцените количество ваших гостей и примите во внимание, кто не может есть десерт. Не забудьте отметить другие десерты, которые могут быть поданы.

Последними шагами будут определение бюджета, чтение отзывов о пекарнях и посещение дегустаций тортов. Бюджет поможет вам получить четкое представление о доступных вам размерах и стилях.Многие пекарни готовы работать с вами, чтобы помочь вам найти торт, соответствующий вашей ценовой категории. Посмотрите в Интернете и спросите друзей об их любимых пекарнях. Если вы помните какой-то конкретный торт, который ели раньше, спросите координатора мероприятия, кто был пекарем.

Ищете заказные торты в Амарилло, Техас?

Belmar Bakery & Cafe в Амарилло — это место, куда можно пойти, если вам нужен индивидуальный торт или десерт для любого мероприятия. Наше фирменное блюдо — декорированные торты всех размеров, форм и вкусов.Мы работаем более 50 лет, производя полезные домашние продукты. Если вам нужен индивидуальный десерт для вашего мероприятия, позвоните нам сегодня по телефону (806) 355-0141 или свяжитесь с нами по электронной почте. Вы также можете заполнить нашу онлайн-форму для получения персональной цены на торт. Мы предлагаем разнообразные десерты на вынос, такие как кексы и печенье, а также завтрак, обед и кейтеринг. Посетите нас сегодня по адресу 3325 Bell St в Амарилло, чтобы увидеть вкусную еду, которую мы можем предложить!

Рецепт простого домашнего свадебного торта

Здесь вы найдете полный рецепт и видеоурок по украшению торта для домашнего свадебного торта своими руками .Этот просто оформленный и элегантный ванильный свадебный торт состоит из двух ярусов и поставляется с полной инструкцией по сборке. С помощью этого тщательно детализированного поста этот рецепт свадебного торта идеально подойдет любому домашнему пекарю.

По просьбе многих читателей, позвольте представить вам рецепт домашнего двухъярусного свадебного торта. Созданный на основе моих проверенных рецептов ванильного торта и 6-дюймового торта, этот свадебный десерт, созданный с нуля, не только красив, но и имеет замечательный вкус.

(разве не это имеет значение?)

Полностью оснащенный полной информацией и инструкциями по приготовлению этого единственного в своем роде десерта, вы удивите невесту, жениха и гостей свадьбы. В этом посте есть все.


Этот домашний свадебный торт своими руками — это:

  • Полностью с нуля
  • Подходит для любого домашнего пекаря
  • Простой, но элегантный — деревенский шик сочетается с традиционным.
  • В комплекте с полным списком полезных кухонных принадлежностей
  • Идеально для небольшой свадьбы (примерно 30-35 человек)
  • Прекрасно подходит для большой свадьбы, если доступны другие варианты десертов.

Как сделать домашний свадебный торт своими руками

Это двухуровневый свадебный торт.Оба яруса маслянистые, мягкие и влажные. В этом рецепте домашнего свадебного торта вместо традиционной помады используется мой ванильный сливочный крем, но в большем количестве. Чтобы (1) не перегружать миксер излишками жидкого теста для торта и (2) чрезмерно или недостаточно перемешать тесто, готовьте каждый торт отдельно.

  • Приготовьте каждую порцию глазури отдельно.

Если у вас нет дополнительных духовок или духовки, приготовьте тесто для торта и выпекайте слоеный пирог по одному. Полностью охладите торты перед сборкой и украшением, о чем я расскажу в отдельном разделе ниже.

Одинаковые ингредиенты для обоих уровней

В обоих кексах используются одни и те же ингредиенты, и у каждого есть своя особая работа, поэтому я не рекомендую замену. Используйте сахар, муку для выпечки, яйца, дополнительные яичные белки, сметану, цельное молоко и подходящее масло комнатной температуры. (Среди нескольких других ингредиентов.) При необходимости используйте этот заменитель муки для выпечки. Вот рецепты, в которых используются оставшиеся яичные желтки.

  • 2-3 партии лимонного творога, в котором используются яичные желтки, отлично подойдут в качестве начинки между слоями торта.

Нижний пирог — это мой рецепт ванильного торта, но я заменяю пахту на цельное молоко и сметану. Я делаю это, чтобы вам не понадобились разные ингредиенты для обоих уровней. (Потому что на верхнем уровне используется цельное молоко и сметана.) Конечно, вы можете использовать пахту вместо цельного молока и сметаны в 6-дюймовом пироге, но цельное молоко и сметана более доступны для большинства, чем пахта.

Другие варианты вкуса

Классический вариант со вкусом ванили, который понравится самым разным свадебным гостям.Вы можете весело провести время с глазурью, начинками и ароматизаторами. Вот еще 5 вариантов вкуса торта:

  • Морковный пирог: Используйте мой рецепт морковного торта для нижнего яруса и приготовьте половину партии теста для верхнего яруса. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
  • Красный бархатный торт: Используйте мой рецепт красного бархатного торта для нижнего яруса. Вы можете разделить на 3 9-дюймовых формы для торта, как указано в примечаниях к рецепту. Используйте мое красное бархатное тесто для кексов для 6-дюймового торта.Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
  • Лимонный торт: Используйте мой рецепт лимонного торта для нижнего яруса. Используйте мое лимонное тесто для кексов для 6-дюймового торта. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
  • Мраморный торт: Используйте мой торт с зеброй для нижнего яруса. Используйте мой рецепт торта с зеброй меньшего размера (см. Этот торт к первому дню рождения) для 6-дюймового торта сверху.
  • Шоколадная крошка: После добавления молока в оба теста добавьте 1 и 1/2 чашки (270 г) мини-шоколадных чипсов в 9-дюймовое тесто для ванильного торта и 1 чашку (180 г) мини-шоколадных чипсов в 6-дюймовое тесто. ванильное тесто для торта.Шоколадные чипсы обычного размера подойдут, но мини-шоколадные чипсы значат больше в каждом укусе.

* Это единственные вкусы, которые я тестировал с уровнями. В настоящее время у меня нет достаточно прочной шоколадной версии, чтобы использовать ее в качестве нижнего яруса.

Хотите смешивать и сочетать вкусы? Придерживайтесь ванильного пирога снизу (или других вкусов, перечисленных выше) и используйте любые рецепты кексов, перечисленные в моем посте о 6-дюймовых пирожных для верхнего уровня. Как объяснялось в этом посте, из теста для кексов из 12-15 кексов получается идеальный трехслойный 6-дюймовый торт.

Идеи начинки: Начинка моего торта — ванильный сливочный крем, но при желании можно использовать другие вкусы для глазури. Вы можете добавить в глазурь экстракты миндаля, лимона, апельсина или кокоса. (Начните с 1 чайной ложки, попробуйте, затем добавьте еще по вкусу.) Вы даже можете смешать несколько столовых ложек малинового джема с ванильным кремом для начинки.

6-дюймовое тесто для торта (слева вверху) легкое и кремовое. 9-дюймовое тесто для торта (справа вверху) толще, потому что нижний слой немного плотнее (для дополнительной поддержки).

Приготовьте формы для свадебного торта

Приготовьте формы для выпечки, слегка сбрызнув дно и стороны каждой антипригарным спреем или смазав маслом. Добавьте круг пергаментной бумаги, затем также смажьте его маслом. Круги из пергаментной бумаги — это не то, что вам нужно покупать. Просто обведите дно формы для торта на обычной пергаментной бумаге и нарежьте кружочками. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что охлажденные лепешки легко выйдут из формы.

Ознакомьтесь с моими 10 советами по выпечке идеальных тортов, чтобы получить все мои советы по выпечке ЛУЧШИХ тортов.


Противни для торта других размеров

В этом рецепте используются один трехслойный торт диаметром 9 дюймов и один трехслойный торт диаметром 6 дюймов. 9-дюймовый торт — это 8-9 чашек теста, а 6-дюймовый торт — это 4 чашки теста. Если вам нужно заменить противни для торта другого размера, прочтите мою публикацию «Размеры и конверсия противней для торта», чтобы определить необходимое количество жидкого теста для желаемых форм для торта.



Видеоурок по свадебному торту (Украшение)

Дайте видео несколько секунд для загрузки прямо под этим текстом.Это блеклое горизонтальное изображение торта. Нажмите кнопку воспроизведения в центре, чтобы воспроизвести его. Убедитесь, что в вашем браузере временно приостановлены все блокировщики рекламы.


Как собрать и украсить домашний свадебный торт

Сборка

Вы буквально делаете 2 отдельных торта и кладете один на другой. Для гарантированной поддержки и устойчивости поместите 4 дюбеля для тортов в нижний ярус. Дюбели для торта — это палочки, которые будут поддерживать верхний ярус.Вам нужно будет отмерить и отрезать дюбели так, чтобы они были на одном уровне с поверхностью нижней лепешки. Сверху поместите небольшой ярус. 6-дюймовая доска для торта, которую я опишу ниже, имеет решающее значение между уровнями для дополнительной поддержки.

* Как показано в видеоуроке, покройте крошкой и украсьте оба коржа по отдельности перед тем, как наслоить ярусы. Далее следуют инструкции по декорированию.

Декорирование

Украсить оба яруса на досках для торта. При желании вы можете снять доску для торта с нижнего яруса, прежде чем класть торт на сервировочное блюдо или подставку для торта.(Это может быть сложно!) Однако я обычно просто оставляю это. Его скрывает окантовка глазурью вокруг дна торта. Не снимайте доску для торта с нижней части верхнего яруса. Доска для торта находится между обоими ярусами для дополнительной поддержки и устойчивости и гарантирует, что когда вы разрежете верхний ярус, весь торт не опустится.

Свадебный торт — это буквально десерт на всю жизнь, поэтому он должен быть не только прекрасным на вкус, но и выглядеть потрясающе. Чтобы уменьшить вероятность дефектов или ошибок, придерживайтесь простых украшений.Покрытие из крошки на обоих ярусах необходимо для защиты внешнего слоя глазури от попадания крошек.

  • Что такое крошка? По сути, это очень тонкий слой глазури вокруг торта перед нанесением красивой внешней глазури. Вы можете видеть, как я покрываю кексы крошками (как показано в видеоуроке, фотографиях и описывается в рецепте ниже), охлаждаю кексы, чтобы помочь «застыть» крошкам.

Как видно из видеоурока выше, для нанесения слоя крошки и внешнего слоя глазури полезно использовать верстак-скребок.На самом деле, я использую скамейку для украшения всех слоеных тортов. Я также люблю использовать лопатку для глазури для верхней части тортов. (Я использую небольшую лопатку для глазури для маленького торта и большую лопатку для глазури для большого торта.)

После того, как пироги покрылись крошкой, их необходимо охладить, чтобы «застыть» крошкой. Это еще одна причина, по которой необходимы доски для торта — чтобы помочь переносить / транспортировать пироги.

Текстурированная внешняя глазурь очень проста. (Большой привет моей ассистентке Стефани за то, что она предложила такой образ!) Как показано в моем видео, используйте небольшую лопатку для глазури и проведите ею по пирогам, вращая их с помощью вращателя для торта.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши.

Трубопровод

После размещения небольшого яруса сверху вы можете нанести глазурь на его нижнюю часть. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я наношу точки глазури круглым кончиком канта между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно надавите на вершину.


Больше вдохновения в декорировании


Для украшения воспользуемся моим рецептом ванильного сливочного крема (в увеличенном количестве, конечно). Сделайте две отдельные партии глазури, по одной партии на каждый слой. Слишком много глазури для одной порции — она ​​перегрузит ваш миксер.

Вам понадобится не менее 8-9 чашек глазури, включая начинку, крошку, внешнюю глазурь с взъерошенными краями и окантовку. Если вам нужен другой вкус глазури, обязательно найдите рецепт, который дает 8-9 чашек.

Как предотвратить попадание пузырьков воздуха в масляный крем

При чрезмерном взбивании ванильного сливочного крема образуются пузырьки воздуха. Вкус ничем не отличается, но сливочный крем больше не гладкий и бархатистый.

Вот как избавиться от пузырьков воздуха в глазури: Уберите миксер. Возьмите деревянную или металлическую ложку и начните вручную помешивать сливочный крем. Разотрите глазурь о стенку миски, чтобы «лопнуть» пузыри. Делайте это, пока не лопнет большая часть пузырьков воздуха, примерно 1-2 минуты.Этот трюк требует больших мышц рук!

Рекомендуемый специальный инструмент

(Партнерские ссылки)

Распечатать значок часов

Описание

Это рецепт полностью домашнего двухъярусного свадебного торта. Для лучшего вкуса и текстуры, а также чтобы не перегружать миксер, готовьте каждый слой (торт) и каждую партию глазури отдельно.


9-дюймовый нижний уровень
  • 3 и 2/3 стакана (433 г) муки для выпечки (ложкой и разровненной)
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
  • 2 стакана (400 г) сахарный песок
  • 3 больших яиц + 2 дополнительных яичных белка , при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
  • 3/4 стакана (180 г) жирной сметаны, комнатной температуры
  • 3/4 стакана (180 мл) цельного молока, при комнатной температуре
6 дюймов высшего уровня
  • 1 и 3/4 стакана (207 г) муки для выпечки (выровненная ложкой)
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 3/4 чайной ложки разрыхлитель
  • 1/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) сахарный песок
  • 1 большое яйцо + 1 дополнительный яичный белок , при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны, комнатной температуры
  • 1/2 стакана (120 мл) цельного молока, при комнатной температуре
Глазурь для 9-дюймового торта и трубочки
  • 2 стакана (4 палочки; 460 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 8 стаканов (960 г) кондитерского сахара
  • 6 столовых ложек (90 мл) цельного молока или жирных сливок
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/8 чайной ложки соль
Глазурь для торта 6 дюймов
  • 1 стакан (2 палочки; 230 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
  • 4-5 стаканов (480-600г) кондитерского сахара
  • 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок или цельного молока
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • соль по вкусу

  1. Перед тем, как приступить к этому рецепту, просмотрите видеоурок выше, прочтите всю публикацию в блоге, прочтите инструкции по рецепту и просмотрите примечания к рецепту.Убедитесь, что вы подготовлены с использованием рекомендованных специальных инструментов, которые перечислены прямо над этим рецептом.
  2. Сделайте каждый торт отдельно. Начните с нижнего яруса (9-дюймового торта). Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте три формы для выпечки размером 9 × 2 дюйма, выровняйте их пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
  3. Взбейте вместе муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Взбейте 3 яйца, 2 яичных белка и ванильный экстракт на высокой скорости до смешивания, примерно 2 минуты. (Смесь будет выглядеть свернувшейся в результате смешивания яичной жидкости и твердого масла.) Вбейте сметану. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния.Не перемешивайте слишком много. Несколько раз взбейте все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Тесто будет немного густым. У вас будет 8-9 чашек теста для торта. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 23-26 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  4. Не выключайте духовку.
  5. Для верхнего яруса (6-дюймового торта) приготовьте три формы для выпечки размером 6 × 2 дюйма, как вы делали с 9-дюймовыми формами для выпечки на шаге 2. (Смазывая кружочками пергаментной бумаги.)
  6. Приготовьте 6-дюймовое тесто для торта точно так же, как и нижний ярус. У вас будет около 4 чашек теста для торта. Тесто будет тоньше теста для торта нижнего яруса. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 18-22 минут или пока коржи не пропекутся.Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  7. Большим зазубренным ножом срежьте верхушки всех тортов тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Это называется выравниванием коржей. Выбросьте выровненный кусок (или покрошите по мороженому!).
  8. Сделайте глазурь для 9-дюймового торта (этого достаточно и для деталей трубопровода): В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния. , около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, молоко, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
  9. При желании можно приготовить оставшуюся часть глазури (шаг 11) или приступить к декорированию 9-дюймового яруса. Поместите 9-10-дюймовую доску для торта на вращатель для торта. Выложите 1 корж на доску для торта. Используя большой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудным 1 и 1/2 стаканом глазури.Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его небольшим количеством 1 и 1/2 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Используя примерно 1–1 и 1/4 стакана глазури, распределите ее по поверхности и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Большой шпатель для глазури и верстачный скребок помогут нанести слой крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и поставьте в холодильник оставшуюся глазурь.
  10. Используя доску для торта, чтобы подобрать торт (будьте осторожны, он тяжелый), поместите его в холодильник, чтобы помочь закрепить слой крошки при работе с верхним ярусом.
  11. Сделайте глазурь для 6-дюймового торта так же, как вы готовили первую партию глазури. (Шаг 8.) Перед тем, как добавить соль, попробуйте глазурь, а затем при желании добавьте щепотку. Я всегда добавляю небольшую щепотку.
  12. Поместите 6-дюймовую доску для торта на вращатель для торта. Поместите 1 6-дюймовый корж на доску для торта. Используя небольшой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудными 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж.Используя около 3/4 стакана глазури, распределите ее сверху и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Небольшой шпатель для глазури и скребок пригодятся для нанесения крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и поставьте в холодильник оставшуюся глазурь.
  13. Используя доску для торта, чтобы взять 6-дюймовый торт, осторожно поместите его в холодильник, чтобы покрыть крошку слоем во время работы с глазурью на верхнем ярусе.
  14. Достаньте из холодильника нижний ярус (вместе с доской для торта) и положите на вращатель для торта. Нанесите оставшуюся глазурь на нижний ярус торта, оставив около 6-8 столовых ложек для деталей канта. Я рекомендую большой шпатель для глазури и верстак для нанесения внешнего слоя глазури. О декоративной текстурной глазури, как на фото, смотрите в моем видео выше. Как показано на видео, возьмите небольшой шпатель для глазури и проведите им по пирогу, вращая его с помощью вращателя.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши. Осторожно приподнимите торт (вместе с доской для торта) и положите на сервировочное блюдо или подставку для торта.
  15. Вымойте и просушите 4 дюбеля для пирога. Измерьте высоту нижнего торта. Отмерьте и вырежьте дюбели для торта по размеру. Оставаясь в пределах диаметра круга 6 дюймов (вы можете использовать другую 6-дюймовую доску для торта, чтобы «отпечатать» 6-дюймовый круг в самом центре верхней части 9-дюймового торта), вставьте дюбеля в торт, расположив их примерно на расстоянии 2 дюйма друг от друга, чтобы образовать 4 угла квадрата.Вдавите дюбели прямо вниз, пока каждый не коснется нижней доски для торта. Отложите в сторону.
  16. Выньте из холодильника верхний ярус (вместе с доской для торта) и положите на вращатель для торта. Украсить так же, как и нижний ярус, включая взъерошенную текстурную глазурь. Я также переворачиваю торт на вращатель для торта и тоже наношу этот взъерошенный вид на 6-дюймовый торт. Это необязательно. Вместе с доской для торта осторожно приподнимите небольшой торт и аккуратно поместите его в самый центр нижнего яруса.
  17. Трубопровод: После размещения небольшого яруса сверху вы можете удалить остатки инея вокруг его нижней части. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я наношу точки глазури с помощью насадки Wilton №12 между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить заостренные выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно надавите на вершину.
  18. Добавьте любые декоративные элементы, например, искусственные цветы.
  19. Торт лучше всего есть в течение 3 дней. Охладите торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и ее можно будет слегка накрыть полиэтиленовой пленкой.
  20. Плотно накройте оставшийся торт и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Собранный торт лучше всего готовить в течение 3 дней. Охладите собранный торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и вы можете слегка накрыть ее полиэтиленовой пленкой, пока она не будет готова к демонстрации и подаче.Вы также можете приготовить торт заранее, прежде чем собирать его. Коржи можно запечь, охладить и накрыть плотно при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури немного размягчиться при комнатной температуре в течение 20 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. (Возможно, вам придется взбивать охлажденную глазурь в миксере в течение 1-2 минут, если она очень твердая. Не стесняйтесь добавлять столовую ложку молока или жирных сливок, чтобы смягчить ее по мере перемешивания.Пирожные в крошке можно заморозить до 2-3 месяцев. Накройте 2 слоями полиэтиленовой пленки и 1 слоем алюминиевой фольги. Заморозить. По готовности разморозить в холодильнике на ночь. Незамороженные коржи также можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол. См. Подробные инструкции по замораживанию коржей в разделе, как заморозить торты.
  2. Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.
  3. Другие ароматы, начинки, размеры и идеи украшения: См. Сообщение в блоге выше.
  4. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.

Ключевые слова: свадебный торт, слоеный торт, многоярусный торт, ванильный торт

Торты на заказ, дни рождения, торжества

Торты доступны двумя способами:

Standard Cakes доступны мгновенно и представлены в наших самых популярных вкусах и четырех размерах.Эти пирожные выпекаются свежими, и их можно заказать онлайн или пройти в пекарню.

Наши торты на заказ созданы для любого праздника и на любой вкус. С 12 ароматами для торта и 18 начинками для торта мы можем создать незабываемый десерт для вашего особого случая.

Приходите получить свой торт прямо сейчас! Если вам понадобится торт на следующей неделе, сегодня, сегодня днем ​​или в этот момент, стандартный торт ждет вас в нашей пекарне. Если вы сделаете предварительный заказ за день или больше, мы испечем его специально для вас.Стандартные торты доступны в четырех размерах и четырех восхитительных сочетаниях вкуса / дизайна.

Эти торты просты по дизайну, но обладают потрясающим вкусом. Они заморожены в нашей легкой, воздушной и вкусной глазури. Они включают индивидуальное приветствие красного, розового, желтого, зеленого, синего или пурпурного цветов. Можно покупать и добавлять только съедобные изображения и физические украшения. Никакие другие изменения дизайна или вкуса не могут быть сделаны. Если вы хотите чего-то уникального, посмотрите наши торты на заказ.

Стандартный ароматизатор для торта ССЫЛКА

Белый торт

Ванильный баварский заварной крем и малиновая начинка

Шоколадный торт

Начинка для мусса с шоколадной крошкой

Торт Красный бархат

Начинка для сливочно-сырного мусса

Торт конфетти

Ванильная баварская начинка для заварного крема

Стандартные размеры тортов и цены ССЫЛКА

Как заказать Стандартный торт

Торт нужен СЕЙЧАС ?! Приходите и заберите один сразу или забронируйте онлайн.Знаешь, что тебе нужен торт заранее? Вы можете позвонить заранее или разместить заказ онлайн за часы, дни, недели или месяцы вперед. Мы стремимся, чтобы все наши вкусы и размеры были доступны ежедневно, но обратите внимание, что некоторые из них будут распроданы.

Аромат — это главное в нашей пекарне. Мы покрываем наши пироги легкой воздушной глазурью вместо твердой помадки или чрезмерно сладкого сливочного крема. Наша легкая глазурь обеспечивает идеальный баланс вкуса и текстуры в качестве начинки и начинки для наших тортов.

Наши торты на заказ созданы для любого праздника и на любой вкус.С 12 ароматами для торта и 18 начинками для торта мы можем создать незабываемый десерт для вашего особого случая.

Custom Cakes — это еще один шаг вперед по сравнению со стандартными тортами, создавая индивидуальный дизайн для вашего конкретного события. Смешивайте и сопоставляйте ароматы, выбирайте определенные цвета, возьмите под свой контроль творческий дизайн и накормите любую толпу любого размера. Вы также можете заказать блюда без глютена и яиц с заказным тортом.

Чтобы выделить время, необходимое для создания тортов на заказ, необходимо сделать предварительный заказ.Спланируйте свой следующий день рождения, детский душ, свадебный душ, религиозный праздник или тематический ужин с индивидуальным тортом!

Размер и форма торта на заказ ССЫЛКА

Варианты ароматного торта

Все торты на заказ включают начинку и базовый дизайн по указанной цене. Некоторые конструкции требуют дополнительных затрат. Налог с продаж не взимается. Не видите то, что ищете? Позвоните нам.

Варианты торта без глютена

Размер / форма Обслуживает Цена Заказать
Торты круглые
Монтажная панель 2 8-дюймовых круглых однослойных 11 45 долларов.00 заказать
Монтажная панель 2 10-дюймовая круглая однослойная 16 56,00 $ заказать
Монтажная панель 2 Круглый двойной слой 6 дюймов 12 55,00 $ заказать
Artboard 2 8-дюймовые круглые двухслойные 23 68,00 $ заказать
Artboard 2 10-дюймовый круглый двойной слой 36 96 долларов.00 заказать
Многоярусные торты
Artboard 2 2-х уровневая круглая (5 «и 8») 30 152,00
Artboard 2 2-х уровневая круглая (6 дюймов и 9 дюймов) 40 172,00 $
Artboard 2 2-х уровневая круглая (6 дюймов и 10 дюймов) 47 198 $.00
Artboard 2 2-х уровневая круглая (6 дюймов и 11 дюймов) 55 $ 228,00
Монтажная область 2 3-х уровневая Круглая 75-110 Позвонить

Все торты на заказ включают начинку и базовый дизайн по указанной цене. Некоторые конструкции требуют дополнительных затрат. Налог с продаж не взимается. Не видите то, что ищете? Позвоните нам.

Торты без глютена

Для продуктов, отмеченных этим символом, доступен вариант без глютена.Будьте уверены и попросите вариант без глютена при заказе.

Обратите внимание: мы делаем все возможное, чтобы производить продукты без глютена. Однако наша среда не безглютеновая, поэтому возможно перекрестное загрязнение ингредиентами, содержащими глютен.

Варианты веганского торта

Размер / форма Обслуживает Цена Заказать
Торты круглые
1 Доска 2 8-дюймовая круглая однослойная 11 49 долларов.00 заказать
1 Доска 2 10-дюймовая круглая однослойная 16 60,00 $ заказать
1 Доска 2 Круглый двухслойный 6 дюймов 12 61,00 $ заказать
1 Доска 2 8-дюймовая круглая двухслойная 23 75,00 заказать
1 Доска 2 10-дюймовая круглая двухслойная 36 105 долларов.00 заказать
Многоярусные торты
1 Артборд 2 2 уровня Круглый (5 «и 8») 30 159,00
1 Доска 2 2-х уровневая круглая (6 «и 9») 40 179,00 $
1 Артборд 2 2 уровня Круглый (6 дюймов и 10 дюймов) 47 211 долл. США.00
1 Доска 2 2-х уровневая круглая (6 «и 11») 55 241,00 $
1 Артборд 2 3 уровня Круглый 75-110 Позвонить

Все торты на заказ включают начинку и базовый дизайн по указанной цене. Некоторые конструкции требуют дополнительных затрат. Налог с продаж не взимается. Не видите то, что ищете? Позвоните нам.

Веганские торты

Для продуктов, отмеченных этим символом, доступен веганский вариант.Не забудьте указать веганский вариант при заказе.

Обратите внимание: мы делаем веганские продукты с наилучшими намерениями. Однако мы не являемся веганской средой, поэтому возможно перекрестное заражение с невеганскими ингредиентами.

Объяснение пользовательских тортов ССЫЛКА

Новичок в жаргоне тортов? Мы здесь, чтобы помочь. Давайте наглядно.

Ароматизаторы для торта на заказ ССЫЛКА

Ароматизаторы для торта на заказ ССЫЛКА

Банан

Масло Пекан

Масло желтое

Морковь **

Кокос

Артборд Red Velvet 2fav1

Клубника

Белый и шоколадный мраморный вихревой артборд 2fav1

** за дополнительную плату и доступен не для всех размеров

Начинки для тортов на заказ ССЫЛКА

Заправки

Мусс с шоколадной крошкой Artboard 2fav1 Артборд с шоколадной помадкой 2fav1

Шоколадный мусс

Кокос

Крем-сырный мусс Artboard 2fav1

Мусс с мятой и чипсами

Артборд Nutella Mousse 2fav1 Артборд Oreo Mousse 2fav1

Мусс из арахисового масла

Мусс с крем-сыром и ананасом

Клубничный мусс

Клубничный мусс с орео

Артборд ванильный баварский заварной крем 2fav1

Ванильный мусс

Фруктовые начинки

Похоже на варенье.Хорошо сочетается с ванильным баварским заварным кремом или муссом из сливочного сыра.

Яблоко

Черника

Гуава

Манго

Ананас

Земляничный артборд 2fav1

Лимонный пирог

Ароматизаторы для торта без глютена

Не забудьте запросить торт и начинки без глютена при заказе.

Начинки для торта без глютена

Фадж и заварной крем

Артборд 2 Шоколадная помадка Артборд 2fav1 Artboard 2 Ванильный баварский заварной крем Artboard 2fav1

Муссы

Artboard 2 Мусс с шоколадной крошкой Artboard 2fav1 Artboard 2 Шоколадный мусс Artboard 2 Крем-сырный мусс Artboard 2fav1 Artboard 2 Mint Chip Mousse Артборд 2 Nutella Mousse Артборд 2fav1 Artboard 2 Мусс с арахисовым маслом Artboard 2 Мусс с крем-сыром и ананасом Artboard 2 Клубничный мусс Artboard 2 Ванильный мусс

Фруктовые начинки

Хорошо сочетается с ванильным баварским кремом или муссом из сливочного сыра.

Артборд 2 Малиновый Артборд 2fav1 Артборд 2 Земляничный Артборд 2fav1

Fresh Fruits

Хорошо сочетается с ванильным баварским заварным кремом или ванильным муссом.

Артборд 2 свежих банана ** Артборд 2 Свежая клубника **

** за дополнительную плату — Начинки из свежих фруктов не доступны для многоярусных тортов.

Торты без глютена

Для продуктов, отмеченных этим символом, доступен вариант без глютена. Будьте уверены и попросите вариант без глютена при заказе.

Обратите внимание: мы делаем все возможное, чтобы производить продукты без глютена. Однако наша среда не безглютеновая, поэтому возможно перекрестное загрязнение ингредиентами, содержащими глютен.

Ароматизаторы для веганских тортов

1 Артборд 2 Шоколадный Артборд 2fav1 1 Артборд 2 Белый Артборд 2fav1

Обязательно закажите веганский торт и начинки при заказе.

Веганские начинки для торта

Фадж и заварной крем

1 Артборд 2 Артборд с шоколадной помадкой 2fav1 1 Артборд 2 Артборд Ванильный баварский заварной крем 2fav1

Муссы

1 Артборд 2 Шоколадный мусс Артборд 2fav1 1Артборд 2 Шоколадный мусс 1 Артборд 2 Артборд Oreo Mousse 2fav1 1Артборд 2 Клубничный мусс 1Артборд 2 Клубничный мусс с орео 1Артборд 2 Ванильный мусс

Фруктовые начинки

Хорошо сочетается с ванильным баварским кремом или муссом из сливочного сыра.

1 Артборд 2 Малиновый Артборд 2fav1 1 Артборд 2 Земляничный Артборд 2fav1

Fresh Fruits

Хорошо сочетается с ванильным баварским заварным кремом или ванильным муссом.

1Артборд 2 Свежие бананы ** 1Артборд 2 Свежая клубника **

** за дополнительную плату — Начинки из свежих фруктов не доступны для многоярусных тортов.

Веганские торты

Для продуктов, отмеченных этим символом, доступен веганский вариант. Не забудьте указать веганский вариант при заказе.

Обратите внимание: мы делаем веганские продукты с наилучшими намерениями. Однако мы не являемся веганской средой, поэтому возможно перекрестное заражение с невеганскими ингредиентами.

Популярные ароматы ССЫЛКА

Продукты, отмеченные этим символом, являются популярными ароматами.

Имейте в виду, что все вкусы восхитительны и многим нравятся. Изучите свои вкусовые предпочтения.

Обледенение для торта на заказ ССЫЛКА

Мы покрываем наши торты легкой воздушной глазурью вместо твердой помадки или чрезмерно сладкого сливочного крема.Наша легкая глазурь обеспечивает идеальный баланс вкуса и текстуры в качестве начинки и начинки для наших тортов.

Индивидуальный дизайн торта ССЫЛКА

Ваше приветствие, ваши цвета и базовый дизайн включены в стоимость вашего торта. Если вы хотите получить настоящий вау-фактор, мы всегда можем предложить более подробную информацию за дополнительную плату.

Загляните в наши фотогалереи, если вам нужно вдохновение в дизайне, или просто позвоните нам сегодня. Мы здесь, чтобы помочь вам сделать что-нибудь незабываемым.

Съедобное изображение ССЫЛКА

Как заказать торты на заказ ССЫЛКА

Зайдите в наш магазин, сделайте заказ онлайн, отправьте нам сообщение или позвоните по телефону (714) 525-8350, и мы примем ваш заказ в считанные минуты. Это просто как пирог … или торт.

Рекомендуем оформить заказ как можно скорее, раньше — хорошо.

Наша стойка для тортов открыта со вторника по пятницу с 10:00 до 18:00,
Суббота с 10:00 до 16:00

Наши самые загруженные дни — пятница и суббота, и они всегда распродаются, поэтому мы рекомендуем размещать заказ за 1-3 недели.В общем, нам нравится иметь как минимум 48 часов на создание большинства тортов на заказ, но если вы готовы к делу, не стесняйтесь звонить. Мы работаем по принципу «первым пришел — первым обслужен» и принимаем новые заказы до тех пор, пока не выйдем на полную мощность.

Политика отмены / изменения ССЫЛКА

Организация сотен еженедельных заказов и обеспечение качества требуют много времени на подготовку. За семь (7) дней до даты заказа все индивидуальные заказы на торты являются окончательными, время получения не может быть увеличено, и никакие изменения не могут быть внесены в товары.Если вам необходимо внести изменение, если оно возможно, к заказу будет добавлена ​​плата за изменение в размере 30 долларов США.

Информация об аллергенах: Наши изделия изготавливаются на оборудовании, используемом для производства изделий, содержащих орехи, арахис, сою, яйца и молоко.

Все о заказе торта на заказ


Значит, вы подумываете заказать у нас украшенный торт!

Ниже приводится информация о том, как это сделать. Мы постарались сделать это как можно проще! Лучше всего разместить заказ через сайт .

Почему?

Потому что тогда у нас будет ваш заказ — и особенно Особые инструкции — на ваших словах, а не на наших, поэтому мы можем быть уверены, что приготовим торт именно так, как вы хотите. Потому что тогда ваш заказ будет в нашей системе, и мы сможем найти его в будущем, если вы или ваш друг захотите заказать то же самое.

Что делать, если я ненавижу компьютеры или не хочу заниматься заказами через веб-сайт?

Тогда отправьте свой заказ Дженни по электронной почте в jenny @ jennycakesbakery.net, и она разместит его для вас через веб-сайт, или придет в пекарню, и мы разместим заказ на нашем компьютере для вас. Просто пообещайте нам, что вы просмотрите отправленное по электронной почте подтверждение, чтобы убедиться, что мы все правильно поняли. Если мы этого не сделали, напишите Дженни по электронной почте или позвоните нам по телефону 240 388 9989.


ОБЩИЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАКАЗУ ТОРТОВ НА ЗАКАЗ
  • Перейти на jennycakesbakery.net.
  • Нажмите на меню и закажите
  • Торты
  • Щелкните по желаемому вкусу торта .
    Большинство людей заказывают первую категорию — «Классические желтые или шоколадные торты». Не забудьте проверить эту категорию, потому что там закопаны такие вещи, как начинка из теста для печенья с шоколадной крошкой! Но не забудьте прокрутить вниз по остальным вкусам, таким как Red Velvet, Cookies and Cream, Just Vegan, Vegan и без глютена.
  • Выберите из различных раскрывающихся списков , например размер (который включает информацию о том, сколько людей обслуживает каждый размер).
  • Прокрутите немного вниз и, , если вы хотите получить сообщение или получить особые инструкции , заполните эти разделы.
  • Нажмите В корзину . Корзина появится в правой части экрана.
  • Нажмите Разместить заказ .
  • Добавьте свою контактную информацию.
  • Прокрутите немного вниз и нажмите дату и время , когда вы хотите забрать свой заказ.
  • Нажмите «Разместить заказ» в последний раз. Вы получите подтверждение по электронной почте. Если вы не видите его сразу, обязательно проверьте папку со спамом. Спасибо!

Готово! Цена в подтверждении будет отражать только базовую цену и не будет отражать дополнительные расходы на украшение или специальные начинки (соленую карамель и ганаш) или многоярусные торты.


ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
За какое время мне нужно уведомление для изготовления торта по индивидуальному заказу?

Почти всегда достаточно уведомления за неделю. Но иногда мы можем приготовить торт с меньшим вниманием. Это просто зависит от того, насколько занята неделя.


Когда я смогу забрать свой торт?

В процессе оформления заказа вы выберете дату и время получения, и к тому времени мы позаботимся о том, чтобы ваш торт был готов для вас.

Закрыто по воскресеньям и понедельникам — Если ваше мероприятие проводится в воскресенье или понедельник, вам следует забрать свой торт в субботу и хранить его в холодильнике или в прохладной комнате. За несколько часов до мероприятия достаньте его и доведите до комнатной температуры. Мы обещаем, что он будет иметь такой же вкус и выглядеть так же красиво, когда вы его подадите.


Торт какого размера мне выбрать?

Под каждым вкусом торта есть раскрывающийся список размеров, который покажет вам доступные размеры и количество людей, обслуживаемых каждым из них.Вот краткое содержание:
4 ″ раундов обслуживает 2-3
6 ″ круглых обслуживает до 10
9 ″ круглых обслуживает до 22
¼ листов обслуживает до 22
12 ″ круглых обслуживает до 50
½ листов обслуживает до 50


Могу я добавить сообщение?

Да, на большинство тортов. Введите свое сообщение в поле «Сообщение на торте», которое находится под различными раскрывающимися списками вашего заказа.

Трудно добавить сообщение к следующим тортам: любой торт, покрытый взбитыми сливками (клубничное печенье, торт кассата) или глазурь (глазированный лимонный торт) или шоколадный ганаш (шоколадный торт без муки, кремовый торт Бостон) ).


Что делать, если мне нужен особый рисунок на моем торте?

*** ВАЖНО: Мы украшаем только сливочным кремом и не украшаем помадкой, потому что мы не фанаты вкуса помадки. Таким образом, мы можем создавать только ПЛОСКИЕ проекты и не можем создавать проекты с трехмерными элементами. ***

Если вам нужен особый дизайн…

ПЕРВЫЙ , посмотрите множество фотографий тортов, которые мы сделали на вкладке «Фото» на нашем веб-сайте.

Чтобы выполнить поиск в общей категории (например, «Детские торты на день рождения» или «Все для малышей»), щелкните эту категорию в верхней части страницы фотографий и прокрутите страницу.

Для поиска тортов с определенной тематикой введите в строку поиска вверху страницы слово или фразу для поиска, например «слон» или «пожарная машина», и все торты с рисунками, относящимися к ним. слова подойдут.

Если вы видите что-то, что вам нравится на странице фотографий, в разделе «Особые инструкции» укажите номер изображения и любые изменения, которые вы хотите, чтобы мы внесли в него.

ВТОРОЙ , если вы не видите что-то, что вам нравится среди наших фотографий, вы можете отправить понравившееся изображение или ссылку на изображение Дженни в jenny @ jennycakesbakery.net, и она сообщит вам, если мы сможем что-то сделать.

ТРЕТИЙ , как только вы выберете дизайн, при размещении заказа в разделе «Особые инструкции» укажите номер понравившегося вам изображения на вкладке «Фотографии» (и любые модификации), или обратитесь к изображению, которое вы отправили мне по электронной почте, или в целом опишите, как бы вы хотели, чтобы торт был украшен.

На что следует обратить внимание при выборе особого дизайна:

  • Размер торта, который вы планируете заказать, поэтому вы можете быть уверены, что выберете дизайн, который подойдет к торту такого размера.
  • У нас нет фигурок, игрушек, топперов или конфет , как правило, под рукой в ​​пекарне, но если вы оставите их, мы с радостью включим их в дизайн.
  • У нас нет договоренности с флористом, но если вы хотите цветов на свой торт, не стесняйтесь приносить их, и мы поместим их на торт для вас.
  • Трудно придать дизайн следующим тортам: любой торт, покрытый взбитыми сливками , (клубничное печенье, торт кассата) или глазурь , (глазированный лимонный торт), шоколадный ганаш, (шоколадный торт без муки, кремовый торт Бостон. ) или ванильная веганская глазурь (глазурь привередливая, а рисунки имеют тенденцию тонуть в глазури и растекаться).
  • Печенье и кремовые торты: , если вам нужен дизайн, мы обычно используем печенье и кремовую глазурь (серую и пятнистую) между слоями, а глазурь из сливочного сыра (основа для нашего печенья и кремовой глазури) наносится на снаружи, чтобы дизайн выглядел лучше.
  • Итальянские кремовые торты: , если вам нужен дизайн, мы обычно используем итальянскую кремовую глазурь (которая включает поджаренные орехи пекан) между слоями, но глазурь из простого сливочного сыра (основа для нашей итальянской кремовой глазури) снаружи, поэтому дизайн будет выглядеть лучше.Однако мы всегда можем добавить границу из поджаренных орехов пекан вокруг дна торта.

Сколько будет стоить мой торт?

Когда вы нажимаете на определенный размер в одной из категорий вкусов, в нижней части страницы отображается базовая цена торта. Базовая цена включает красивые рамки и сообщение.

Несколько вещей повысят цену вашего торта:

  • Заказ шоколадной ганашевой начинки, малинового крема или соленой карамельной начинки / глазури для желтого или шоколадного торта (дополнительная плата 5 долларов за лист 6, 9 и ¼ или 10 долларов за лист 12 дюймов или ½)
  • Добавление дизайна к вашему торту.Мин. плата за оформление раунда диаметром 6 дюймов составляет 8 долларов США, мин. плата за украшение 9-дюймового круглого или листа составляет 10 долларов, мин. Стоимость декорирования листа 12 дюймов или ½ составляет 15 долларов.

Дженни примет решение о стоимости украшения после того, как узнает размер торта и требуемое украшение. Когда-нибудь в течение недели она пришлет вам по электронной почте цену на торт, включая украшение, чтобы убедиться, что вы согласны с ценой. Но если вы хотите узнать полную цену заранее, напишите Дженни по электронной почте.


Почему цена в подтверждении отличается от цены, которую мне указала Дженни?

Цена, указанная в подтверждении, является базовой ценой и не включает никаких специальных цен на украшение, начинки, сборку многоярусных тортов и т. Д.


Вы делаете торты на первый день рождения или разбиваете торты?

Да! Обычно люди заказывают более крупный торт с какой-либо дизайнерской темой, а затем 4-дюймовый желтый или шоколадный торт (под All Classic Yellow или Chocolate) в качестве потрясающего торта.Чтобы увидеть фотографии большого и маленького тортов на первый день рождения, перейдите в раздел «Фотографии», затем в категорию «Все вещи для малышей». Поскольку торт такой крошечный, мы обычно добавляем границы / декоративные акценты в цвета, соответствующие большему пирогу, а затем ставим сверху цифру «1».


Делаете ли вы торты и / или кексы с указанием пола?

Да! Обычно наши клиенты заказывают торт под All Classic Yellow или Chocolate, и мы окрашиваем сливочный крем между слоями в розовый или синий. Так как мы делаем желтый торт вместо белого, раскрасить сам торт сложно.На вкладке «Фото» есть несколько дизайнов, раскрывающих пол. Чтобы увидеть их, выполните поиск по запросу «пол раскрыть». Мы также рады сделать кексы с раскрытием пола, добавив розовую или синюю начинку в кекс. Обычно за это мы берем дополнительно 7 долларов.


Могу ли я заказать третий слой для торта?

Да! Большинство наших тортов, в том числе и листовые, состоят из двух слоев. Но мы рады добавить третий слой. Цена третьего слоя для наших основных вкусов составляет 8 долларов за 6 дюймов, 11 долларов за 9 дюймов и 20 долларов за 12 дюймов.Цена третьего слоя для наших специальных вкусов составляет 10 долларов за 6 дюймов, 14 долларов за 9 дюймов и 24 доллара за 12 дюймов.


Можно ли заказать многоярусные торты?

Да! У нас можно сделать многоярусные коржи до 4-х ярусов. Доступные размеры: 4 дюйма (обслуживает 2-3), 6 дюймов (обслуживает до 10), 9 дюймов (обслуживает до 22) и 12 дюймов (обслуживает до 50). Чтобы заказать торт через веб-сайт, заказывайте каждый слой как отдельный торт, но в разделе «Особые инструкции» укажите, что это часть многоярусного торта.

Цена на многоярусные торты — это базовая цена за каждый из ярусов / тортов, плюс 25 долларов за сборку двухуровневого, 35 долларов за сборку трехуровневого или 40 долларов за сборку четырехуровневого, плюс любые расходы на декорирование. .


Могу ли я добавить съедобное изображение к моему торту?

Да! Поскольку у нас нет машины для производства съедобных изображений, мы обычно направляем людей в магазин Little Bitts в Уитоне (номер телефона 301-807-6368, адрес: 11244 Triangle Lane, Wheaton, Md 20902).

Разместите заказ через веб-сайт, но укажите, что вы получите съедобное изображение. Как только вы заберете съедобное изображение, вы можете оставить его в пекарне за пару дней до срока заказа или взять с собой, когда забираете торт. Только не забудьте сообщить сотрудникам Little Bitts размер торта, который вы заказываете.


Вы делаете веганские торты?

Да! Нажав на «Торты», прокрутите в алфавитном порядке до «Просто веганский торт / кекс» и выберите из раскрывающихся списков.


Вы делаете пирожные без глютена?

Да! После нажатия на «Торты» выберите первую категорию под названием «Все классические желтые или шоколадные (включая вариант без глютена)» и выберите из раскрывающихся списков. Обязательно выберите «Без глютена» в разделе «Тип».


Вы делаете веганские и безглютеновые торты?

Да! Нажав на «Торты», прокрутите в алфавитном порядке вниз до нижней части страницы до категории «Веганские и безглютеновые пирожные / кексы» и выберите из раскрывающихся списков.


Вы делаете пирожные без сахара?

Нет, мы, к сожалению, пока не продаем торты без сахара.


ОБЩИЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАКАЗУ СВАДЕБНЫХ ТОРТОВ

Ниже представлена ​​общая информация о том, как заказать свадебные торты у нас. Мы довольно неформальны и не проводим официальных дегустаций. Обычно люди примерно следуют этому процессу при заказе свадебного торта.


Ароматизаторы для торта и глазури

Вы можете найти вкусы для торта и глазури, которые мы предлагаем, если пойдете в jennycakesbakery.net, перейдите на вкладку «Меню» и «Заказ», затем нажмите «Пирожные». Большинство людей заказывают первую категорию под названием «Классические желтые или шоколадные торты». Не забудьте проверить эту категорию, потому что там закопаны такие вещи, как начинка из теста для печенья с шоколадной крошкой! Но не забудьте просмотреть остальные вкусы, такие как Red Velvet, Cookies and Cream, Just Vegan, Vegan и Gluten-Free, и другие.

Для многоярусных тортов помните, что для разных уровней можно делать разные вкусы.Например, вы можете сделать

6-дюймовый желтый торт с лимонной цедрой с клубничным сливочным кремом посередине поверх шоколадного торта
9 дюймов (питается до 22 человек) с масляным кремом мокко посередине поверх желтого торта
12 дюймов (питается до 50) с шоколадно-масляным кремом в середине
, весь глазированный снаружи белым масляным кремом, чтобы торт выглядел однородным.

После того, как вы взглянули на вкусы, вы, возможно, захотите зайти в пекарню и купить несколько кексов с теми вкусами, которые вы хотите попробовать, чтобы убедиться, что они вам нравятся.


Размер

Для многоярусных тортов мы предлагаем четыре размера:

Круглый 4 дюйма (подает до 3)
Круглый 6 дюймов (обслуживает до 10)
Круглый 9 дюймов (обслуживает до 22)
Круглый 12 дюймов (обслуживает до 50)

Вы можете использовать любую комбинацию из них, но мы не рекомендуем использовать два размера, которые сильно отличаются друг от друга, например, 4 дюйма на 9 дюймов или 6 дюймов на 12 дюймов, потому что они имеют тенденцию выглядят странно. Наш самый большой торт (4 дюйма на 6 дюймов на 9 дюймов на 12 дюймов) обслуживает до 85 человек.Если вы обслуживаете более 85 человек, то вы всегда можете дополнить листов (каждый обслуживает до 22) или ½ листа (каждый обслуживает до 50).


Отделка

Чтобы увидеть свадебные торты, которые мы приготовили в прошлом, перейдите на веб-сайт, щелкните вкладку «Фото», затем щелкните категорию в верхней части страницы под названием «Свадебные торты и торты для душа».

Если вы не видите на нашем веб-сайте дизайн свадебного торта, который вам нравится, не стесняйтесь присылать мне дизайн, который вы нашли в Интернете, на адрес jenny @ jennycakesbakery.net, и я дам вам знать, если мы сможем что-то сделать. Просто имейте в виду, что мы украшаем только масляным кремом (сделанным из настоящего масла), поэтому мы можем делать только плоские рисунки, которые не требуют такой детальной работы, что их невозможно передать масляным кремом.

Обычно обсуждение украшений и ароматов ведется со мной по электронной почте. Поскольку в пекарне дела идут очень беспокойно, я считаю, что электронная почта лучше всего подходит для создания свадебного торта. Но если вы все-таки войдете, мы будем рады поговорить с вами. Любой из моих сотрудников сможет ответить на большинство вопросов о свадебном торте.


Стоимость

Цена торта будет базовой ценой торта (и помните, что каждый уровень считается отдельным тортом), плюс цена сборки многоярусного торта (25 долларов за двухуровневый, 35 долларов за трехуровневый и 40 долларов за 4 яруса) плюс цена на отделку. Например, цена за трехуровневую обвязку с конструкцией трубопровода D20 составит

.

25 долларов (базовая цена для основных вкусов) за 6-дюймовый уровень
35 долларов (базовая цена за базовые ароматы) за 9-дюймовый уровень
60 долларов (базовая цена для основных вкусов) за 12-дюймовый уровень
35 долларов за сборку как 3 -тир
50 $ за отделку, обвязка снаружи
Итого: 205 $


Как заказать

После того, как вкус и дизайн были выбраны, покупатель размещает заказ на торт через веб-сайт, чтобы у меня была вся ваша информация в одном месте и в ваших словах, и мы могли быть уверены, что приготовим торт именно так, как вы этого хотите.Ниже приведены основные инструкции по оформлению заказа через веб-сайт. Если вы планируете заказать многоярусный торт, просто закажите каждый уровень как отдельный торт, но в разделе «Особые инструкции» укажите, что это часть многоярусного торта.

  • Перейти на jennycakesbakery.net.
  • Нажмите на меню и закажите
  • Торты
  • Щелкните по желаемому вкусу торта .
  • Выберите из различных раскрывающихся списков , например размер (который включает информацию о том, сколько людей обслуживает каждый размер).
  • Прокрутите немного ниже и добавьте любые Особые инструкции об украшении, о том, что это многоуровневый торт и что-нибудь еще.
  • Нажмите В корзину . Корзина появится в правой части экрана.
  • Нажмите Разместить заказ .
  • Добавьте свою контактную информацию .
  • Прокрутите немного вниз и нажмите дату и время, когда вы хотите забрать свой заказ.
  • Нажмите Разместите заказ в последний раз.Вы получите подтверждение по электронной почте. Если вы не видите его сразу, обязательно проверьте папку со спамом. Цена в подтверждении будет отражать только базовую цену и , а не , отражать дополнительные расходы на украшение или специальные начинки (соленая карамель и ганаш) или многоярусные торты.

Несколько последних вещей, о которых нужно помнить

У нас нет договоренности с флористом, поэтому обычно люди приносят нам цветы, и мы кладем их на торт, или кто-то ставит их на месте.Обычно мы не носим топперы для торта. Обычно мы не доставляем торт, но если стойка регистрации достаточно близко, мы обычно можем найти способ доставить вам торт.

Украшенные ароматы торта, варианты глазури, фото-торты и размеры тортов — Linda’s Bakery — Свадебные торты, отмеченные наградами

Наши декораторы создадут идеальный торт на любой праздник. Остановитесь или позвоните за 2 дня, чтобы разместить заказ у наших сотрудников по продажам. Если у вас есть особый вид или идея, полезно добавить картинки или рисунки, чтобы помочь нам понять, как именно вы хотите, чтобы ваш торт выглядел.

Вы ищете торт в последнюю минуту для вашего торжества? У нас есть широкий выбор тортов, доступных в морозильной камере, на которые мы можем написать для вас индивидуальное сообщение.

Позвоните сегодня, чтобы заказать торт на заказ

Звоните 608-786-1818

Заказать или просмотреть торты онлайн на Cakes.com

Ароматизаторы для торта

  • Шоколадный
  • Миндально-белый
  • Мрамор
  • Морковь
  • Белый
  • Конфетти
  • Красный бархат
  • Безглютеновый шоколад
  • Лимонный мак
  • Ваниль, не содержащая глютена
  • 14-дюймовое декорированное шоколадное печенье

Размеры


Ниже представлены наши самые популярные размеры тортов.Мы также предлагаем множество других размеров и форм, которые могут удовлетворить ваши потребности.

  • Торты круглые 6 дюймов на 8 человек
  • Торты круглые 8 дюймов на 15 человек
  • Кексы на четверть на 24 человека
  • Пирожные на половину листа на 48 человек
  • Пирожные на 100 человек на 96 человек
  • Также доступны большие слои, многоярусные торты и нестандартные формы!

Глазурь


Большинство тортов имеют глазурь и украшены домашней глазурью Buttercreme.Доступны следующие дополнительные виды глазури, , но могут ограничить ваши возможности декорирования

  • Крем шоколадно-масляный
  • Взбитые сливки
  • Шоколад со взбитыми сливками
  • Цветной сливочный крем
  • Пряная глазурь (отлично сочетается с пряностями!)
  • Глазурь из сливочного сыра
  • Red Velvet (сочетание сливочного сыра и сливочного крема)
  • Шоколадная помадка

Начинки


Слоеные торты можно наполнить любой из наших фруктовых и кремовых начинок, чтобы разнообразить ваш торт:

  • Крем шоколадно-масляный
  • Взбитые сливки
  • Шоколад со взбитыми сливками
  • Цветной сливочный крем
  • Глазурь для специй
  • Глазурь из сливочного сыра
  • Красная бархатная глазурь
  • Шоколадная помадка
  • Крем сливочный со вкусом
  • Шоколадный баварский крем
  • Баварский крем
  • Шоколадный французский шелк
  • Начинка для сливочного сыра
  • Абрикосовая начинка
  • Яблочно-фруктовая начинка
  • Начинка с черникой
  • Начинка с вишневым фруктом
  • Персиковая начинка
  • Начинка с лимоном
  • Малиновая начинка
  • Фруктовая начинка с клубникой

Украшение торта

Украшение тортов стало признанным видом искусства.Наши опытные сотрудники могут создать множество различных стилей украшений, чтобы персонализировать ваш торт.

Фото торты

Наш компьютерный принтер для съедобных изображений может воспроизвести любую личную фотографию *, которую вы принесете нам, или вы можете выбрать из нашей подборки популярных изображений персонажей, таких как супергерои, теле- и киногерои, а также спортивные команды.

См. Полный список лицензионных изображений на cakes.com . Обязательно используйте «Искать в этой пекарне».

Торты с изображением Эти торты нарисованы вручную и раскрашены съедобной краской.У нас есть множество вариантов ваших любимых занятий, мероприятий и хобби.

Цветочные торты Мы можем сделать на ваш торт красивые цветочные композиции. От роз до ромашек, от мам до анютиных глазок, вы задаетесь вопросом, настоящие они или глазурь!

Торты с трубками Наши декораторы могут создать из глазури многие виды трехмерных животных и фигурок.

Скульптурные и специальные торты Если вы ищете уникальное творение торта, мы можем работать с вами, чтобы ваш торт стал реальностью! Принесите фотографии своих идей и сделайте заказ лично у декоратора торта.

* Примечание об интеллектуальной собственности и нарушении авторских прав: Linda’s Bakery не может воссоздавать или использовать изображения из материалов, защищенных авторским правом или товарными знаками, например персонажей и логотипов. Если вы хотите, чтобы на вашем торте был какой-то персонаж или логотип, у нас есть набор лицензионных изображений, из которых вы можете выбрать.

Позвоните по телефону 608-786-1818, чтобы заказать

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *