Инвестиции додо пицца: Инвестируй во франчайзи «Додо Пицца»

Содержание

«Додо пицца» привлечет частные инвестиции для развития в Китае

По словам Овчинникова, речь идет о строительстве сети из 40-50 пиццерий и сумме в $3-4 млн. Компания планирует не собирать средства через краудфандинг, а договориться с одним инвестором. 

«Мы готовим материалы и будем совсем скоро готовы вступить в переговоры. Китай возвращается к нормальной жизни и, кажется, пострадает от глобального кризиса в этот раз меньше всех», — написал основатель «Додо пиццы». 

В Китае «Додо пицца» намерена развивать сеть мини-пиццерий. По оценкам компании, стоимость открытия одной точки составит около $50 тысяч. Мини-пиццерии будут работать в форматах доставки, еды на вынос и стрит-фуда. По мнению Овчинникова, это позволит сократить операционные издержки и закрепиться на китайском рынке. 

Сначала «Додо пицца» планирует открыть 40-50 мини-пиццерий в Ханчжоу, где уже работают две точки сети. Одна из них — мини-пиццерия с кухней площадью 7 квадратных метров. По словам Овчинникова, один-два сотрудника могут делать на такой кухне 100-150 пицц в час. 

Затем компания рассчитывает привлечь одного из азиатских институциональных инвесторов, чтобы масштабировать сеть по всей стране.  

«Dodo Pizza China будет отдельной компанией, мастер-франшизой, которая в будущем может выйти на IPO или быть продана крупным китайским инвесторам, оставшись нашей мастер-франшизой (так часто бывает в Китае)», — отметил Овчинников. 

Овчинников добавил, что изначально «Додо пицца» не планировала привлекать инвестиции в китайскую компанию на этом этапе. Скорректировать планы пришлось из-за эпидемии и кризиса. В дальнейшем «Додо пицца» собирается строить в Китае собственные пиццерии, а не развиваться по франчайзингу. 

Обновление от 18.06.2020: в своем телеграм-канале Овчинников сообщил о закрытии раунда для Dodo Pizza в Китае. Сколько конкретно удалось привлечь, предприниматель не стал раскрывать.

Владелец «Додо Пицца» хочет провести IPO в 2024 году на $50–100 млн :: Новости :: РБК Инвестиции

Фото: Shutterstock

Москва («Рейтер»). Компания Dodo Brands, которая развивает бренды «Додо Пицца», «Дринкит» и «Донер 42», планирует провести IPO в начале 2024 года, рассчитывая привлечь $50–100 млн, сообщил основатель и контролирующий акционер Dodo Brands Федор Овчинников.

«Инвестируем полученные в ходе IPO средства в дальнейшее развитие бизнеса в России, Китае, Великобритании и других странах мира, в технологии, в команду — в построение инновационной открытой глобальной потребительской компании из России», — сообщил он, отметив, что компания планирует построить «большой глобальный бизнес».

В течение предстоящих трех лет Dodo Brands намерена развивать три бренда и достигнуть не менее $30 млн EBITDA  в 2024 году, увеличить общую выручку сети более чем в два раза и преодолеть отметку ₽60 млрд в 2023 году.

В качестве промежуточного шага к IPO уже в следующем году Dodo Brands планирует провести выпуск рублевых облигаций на Московской бирже или привлечь инвестиции  от финансового инвестора.

Овчинников является контролирующим акционером компании с экономической долей в 43% и голосующей долей примерно в 70%. Более 15% акций компании получили сотрудники в рамках опционной программы: акции или опционы есть у более чем 50 сотрудников Dodo Brands. Оставшаяся часть компании принадлежит частным инвесторам.

Главный актив компании, «Додо Пицца», является крупнейшей сетью пиццерий в России и Казахстане, а также самой быстрорастущей в мире, говорится в сообщении. В настоящий момент «Додо Пицца» насчитывает более 680 заведений в 14 странах, включая Россию, США, Китай и страны Европы.

В 2020 году выручка сети выросла на 27% по сравнению с предыдущим годом, до ₽25,72 млрд.

(Анастасия Лырчикова, Ольга Попова. Редактор Дмитрий Антонов)

Аналитический показатель, указывающий на объем прибыли до вычета расходов по выплате процентов, налогов, износа и амортизации. Несмотря на свою популярность, комиссия по ценным бумагам США (SEC) не считает его частью Общепринятых Принципов Бухгалтерского Учёта (GAAP). Инвестиции — это вложение денежных средств для получения дохода или сохранения капитала. Различают финансовые инвестиции (покупка ценных бумаг) и реальные (инвестиции в промышленность, строительство и так далее). В широком смысле инвестиции делятся на множество подвидов: частные или государственные, спекулятивные или венчурные и прочие. Подробнее

Карта свободных городов в... - Додо Франчайзинг и Инвестиции

Мы продолжаем двигаться к цели — более 400 пиццерий в сети "Додо Пицца" к концу 2017 года. На прошлой неделе мы заключили 4 новых договора: Балтийск, Усинск, Хотьково и Конаково.

Сегодня публикую карту свободных для открытия Додо городов Кабардино-Балкарии. В Нальчике, столице Республики, наш партнёр @id266138174 (Науржанов Юрий) уже строит свою первую пиццерию.

Ищем партнёров в Кабардино-Балкарии, которые откроются в городах:

Прохладный
Баксан
Нарткала
Майский
Тырныауз
Дыгулыбгей

Да, это небольшие города, но наша модель показывает свою работоспособность и в малых городах. Подроности здесь: http://dodovelsk.ru.

Что дает открытие пиццерии Додо Пицца в любом городе России сегодня?

Во-первых, действуюoщие партнеры-франчайзи могут участвовать в покупках пиццерий внутри сети. Недавно наш партнер из Ростова-на-Дону Денис Гринев приобрел пиццерию Додо у другого партнера в Сочи и увеличил свою сеть. В будущем нас, безусловно, ждут сделка M&A внутри сети. Кто-то будет выходить из бизнеса, а кто-то увеличивать свой бизнес.

Во-вторых, действующие партнеры-франчайзи могут свободно открывать пиццерии на фудкортах любого торгового центра в Москве или Санкт-Петербурге. В 2017 году мы отменили вступительный взнос для открытий пиццерий на фудкортах торговых центров. В этом году можно успеть открыть пиццерию в небольшом городе и пиццерию на фудкорте в Москве или Санкт-Петербурге.

Территории осталось не много. Мы растем. В 2018 году начинаем федеральную рекламу. У вас есть возможность сесть в последний вагон набирающего скорость поезда. Пришло время действовать!

Здесь выручки всех пиццерий с момент открытия (пока у нас не закрылось ни одной пиццерии): https://goo.gl/HFQo43

Сводная таблица свободных городов: https://goo.gl/wkfgFY

Информация о франшизе Додо Пицца: http://dodofranchise.ru
Пишите нам: [email protected]

Если у вас недостаточно капитала, но есть огромное желание присоединиться к нашей большой команде и начать развивать свою сеть «Додо Пицца», мы можем помочь вам найти инвестиции. У нас много успешных кейсов, когда предприниматели находили капитал для запуска первой пиццерии. Пишите нам: [email protected] Также вы можете сами найти инвесторов, используя наши материалы (бизнес-план, презентации): https://goo.gl/tG9Pdm

#dodofranchise

Телеграм канал Додо Франчайзинг и Инвестиции

​Новая кровь

Мы приняли важное решение. У нас всегда были особенные условия для франчайзи. Например, прежде чем открыть пиццерию в большом городе, партнер должен был показать себя в маленьком городе. Эта стратегия позволила нам стать лидерами рынка, но со временем, когда почти не осталось свободных городов для старта, система франчайзинга Додо Пиццы стала закрытой.

Бренд стал очень сильным, владение Додо Пиццей на определенной территории - уже не рискованное предприятие, а серьезный актив при грамотном управлении, но при этом система перестала получать «свежую кровь», новую энергию и энтузиазм. Как известно, закрытые системы вырождаются, поэтому мы приняли радикальное решение для нашей компании. Мы становимся открытыми.

• Сейчас у нас в России Казахстане Беларуси 174 партнера, но мы хотим, чтобы это число росло и молодые активные предприниматели получали возможность стать нашими франчайзи

• У нас высокие требования к качеству работы. В случае если партнер не справляется и не может обеспечить высокие показатели, то он должен продать пиццерию. В этом году мы еще сильнее повысили планку качества обслуживания, так что количество выставляемых на продажу пиццерий будет расти.

• Рынок доставки растет, поэтому считаем, что потенциал существующих пиццерий и зон доставки не реализован. Мы начинаем постепенный процесс уплотнения существующих зон доставки за счет открытия дополнительных пиццерий и разработки новых более компактных форматов, что дает дополнительные возможности для новых партнеров так как на данной территории становится рентабельным строить несколько пиццерий.

• Ранее для новых партнеров были ограничения - рассматривать развитие в Москве и Санкт-Петербурге и в крупных городах могли только действующие франчайзи, но теперь новые партнеры также могут покупать пиццерии в этих городах. Москва и Санкт-Петербург - открыты.

Если вам интересно стать новым партнером Додо - заполните анкету, посмотрите список пиццерий для покупки и подпишитесь на рассылку новых предложений на сайте: https://www.dodofranchise.ru.

Стать новым партнером Додо будет проще!

Мошенники придумали новый обман с «бесплатной пиццей»- ЭкспертРУ

В последнее время в России активизировались мошенники, которые на специально созданных сайтах «разыгрывают» от имени банков бесплатную пиццу. Для получения подарка они просят ввести данные банковской карты и номер телефона, а после этого дважды передать код из СМС. Используя эти сведения, злоумышленники без особого труда получают доступ в личный кабинет онлайн-банкинга и списывают средства. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные компании по информационной безопасности Infosecurity.

«Для этой схемы мошенники используют название и бренд как минимум двух крупных российских банков. Подобные ресурсы начали появляться в середине июля и продолжают появляться практически каждый день — по состоянию на 19 августа существовало более десяти доменных имен, связанных с "акцией"», — рассказал руководитель блока специальных сервисов Infosecurity Сергей Трухачев.

Он уточнил, что наибольшее количество поддельных сайтов предлагает пиццу от имени Альфа-банка. Представитель кредитной организации подтвердил РБК выявление и блокировку таких сайтов.

Специалисты полагают, что большинство регистраций мошеннических доменов началось после того, как в июне сотрудники Сбербанка бесплатно накормили пиццей промоутеров Альфа-банка. Если в июне мошенники регистрировали домены alfa-bank-pizza.ru или darim-pizza-alfabank.ru, то в июле и августе они уже бренды не упоминали, но добавляли слова -free и -besplatno. Новые регистрации могут быть связаны также с совместной акцией Тинькофф-банка и «Додо Пиццы», в рамках которой бесплатная пицца разыгрывается среди футбольных болельщиков.

Ранее Expert.ru писал, что за последний год число мошеннических звонков в РФ выросло почти вдвое. По данным Сбера, сегодня примерно каждый десятый звонок на телефонные номера российских граждан — мошеннический. По официальным данным МВД, только за 2020 год в рекордные четыре с половиной раза выросло количество афер с применением банковских карт: злоумышленники атаковали 190,2 тыс. банковских карт российских граждан. При этом с помощью интернета было совершено 300,3 тыс. преступлений (+91,3%), с помощью средств мобильной связи — 218,7 тыс. (+88,3%). 
 

Мошенники обещают гражданам бесплатную пиццу от банка и воруют данные их карт. Все дело в рекламной акции Сбербанка

Когда Сбербанк угостил пиццей промоутеров Альфа-Банка, об этом написали многие СМИ – но мошенники увидели здесь возможности для обмана.

В июне Альфа-Банк провел «партизанскую» промоакцию – поставил промоутеров раздавать рекламу прямо возле входа в крупные офисы Сбербанка. Как посчитали в Альфа-Банке, с точки зрения эффективности такие акции приносят хороший результат – после неудач в крупном госбанке многие готовы перейти в удобный частный банк. Тогда Сбербанк ответил на эту акцию – учитывая, что промоутеры были одеты в толстовки в 30-градусную жару, курьеры Delivery Club (часть экосистемы «Сбера»)

доставили им воду и зонты от солнца, пиццу, а самих промоутеров пригласили в офис.

Именно раздача пиццы неожиданно стала основой для нового вида мошенничества – злоумышленники запустили фейковые акции от имени крупных российских банков. Эксперты Infosecurity выявили около десятка сайтов, которые предлагают получить бесплатную пиццу от банка. Начали появляться такие сайты в середине июля, а сейчас они сменили тактику – в адресе домена уже не упоминается название банка, но есть слова «free» и «besplatno».

Кроме промоакции Сбербанка, мошенники могут маскироваться под другую акцию – Тинькофф Банк вместе с компанией «Додо Пицца» разыгрывают год бесплатной пиццы среди болельщиков РФПЛ. В банке сообщили, что получили несколько жалоб от своих клиентов на сайты с такими несуществующими акциями.

Схемы во всех случаях одинаковые: жертве мошенничества предлагается оформить бесплатную пиццу, а для этого нужно ввести ФИО, номер карты и номер телефона, а потом дважды передать код из смс, который придет в сообщении.

Эксперты отмечают, что мошенники стали более гибкими и быстро реагируют на инфоповоды – иногда даже быстрее, чем официальные СМИ. В основном, все начинается с волны хайпа – уже через несколько часов после громкого события мошенники запускают сайты, тут же начинается спам-рассылка, а через пару часов запускается платная реклама по социальным сетям и поисковикам.

Несмотря на то, что фишинговые сайты живут от двух часов до трех дней (от регистрации до блокировки), они успевают обмануть достаточно пользователей, собрав данные их карт и продав на «черном рынке». Мошенники уже начинают работать заранее, буквально в течение нескольких часов после объявления о создании экосистемы «Сбера» они оформили домены вроде «sber-dostavka» или «sber-book», примерно то же было и после объявления о новых мерах поддержки от президента.

Важно помнить, что сайты промоакций банков обычно работают на домене того же банка (например, на домене третьего уровня вроде pizza.sber.ru), а все социальные выплаты оформляются исключительно на Госуслугах, в личном кабинете на сайте ПФР или на сайтах других государственных органов.

IPO

Dodo Brands в 2024 году

Прежде чем мы поговорим о нашем будущем, я хочу еще раз сказать, где мы находимся сейчас и как мы сюда попали. Сколько инвестиций мы получили за эти 10 лет? Как изменилась наша оценка? Когда мы начали получать прибыль?

Что мы уже сделали

В 2011 году я открыл нашу первую пиццерию в Сыктывкаре, Россия. Первоначальные инвестиции составили 1,5 миллиона рублей (около 50 тысяч долларов). У меня тогда не было готовых денег, только долг, накопленный в моем предыдущем бизнесе.Я использовал 300 тысяч рублей с кредитной карты и привлек партнера, который одолжил компании 1,2 миллиона рублей.

С первого дня работы пиццерии мы начали разрабатывать Dodo IS - нашу проприетарную цифровую платформу. Идея бизнеса заключается в создании собственной технологической платформы. Разработка Dodo IS требовала денег. Пришлось вернуть ссуду и вложиться в пиццерию. В то время я был совладельцем местного телегида в Сыктывкаре. Этот бизнес приносил небольшую прибыль. Это был доход, от которого тогда зависела моя семья.Летом 2011 года я продал свою долю в газете за 1 миллион рублей (33 тысячи долларов) и все вложил в Dodo.

К концу 2011 года я понял, что нам нужно двигаться быстрее, и решил привлечь больше капитала. В начале 2012 года я получил кредит в размере 5 миллионов рублей (160 000 долларов США) под личную гарантию, без какого-либо залога. В качестве компенсации рисков я отдал нашему инвестору 5% компании. Осенью того же года я продал еще 5% компании, но на этот раз за 10 миллионов рублей (330 000 долларов), что дало нашей компании первую оценку стоимости - примерно в 6 долларов.5 миллионов. Это и без того серьезная цифра для малого бизнеса с большими амбициями (вы должны помнить, тогда доллар стоил 30–31 рубль).

Наш бренд рос стремительно, значительно опережая темпы развития нашей цифровой системы. Нам нужны были деньги, чтобы расширить нашу команду. В 2013 году я пытался привлечь инвестиции от профессиональных инвесторов, но неудача была за углом. Никто не верил в нас и в нашу идею. Тогда я решил привлечь частных инвесторов онлайн через свой блог - и нам это удалось.В 2013–2015 годах мы привлекли 3,5 миллиона долларов от более чем 150 частных инвесторов.

Несомненно, это было рискованное вложение, и многие люди считали нашу оценку завышенной. Вот почему я изобрел способ, позволяющий нашим инвесторам вернуть свои деньги с процентами, если они будут недовольны нашим ростом. Частные инвесторы предоставили нашей компании ссуды под мою личную гарантию, а взамен получили возможность через три года конвертировать их в наши акции по оценке в 30 миллионов долларов.Если бы мы не оправдали надежд инвесторов, мне пришлось бы вернуть 3,5 миллиона долларов. Но мы сделали. 99% наших инвесторов конвертировали свои кредиты в акции в 2017 году.

Мы очень быстро росли, но мы теряли деньги. Попытка минимизировать расходы привела бы к остановке. Нам пришлось продолжать инвестировать в нашу цифровую платформу, команду и инфраструктуру. В 2016 году «Додо Пицца» стала лидером рынка пиццы в России. Но тогда нас всерьез не воспринял ни один конкурент.

В 2016 году мы получили 1 миллион долларов от частного инвестора при оценке в 50 миллионов долларов.Нам нужно было открыть большой офис в Москве, вырастить команду и совершить прорыв в развитии цифровой системы. В августе 2017 года мы получили 7,5 млн долларов от группы частных инвесторов. Это были последние частные инвестиции в истории нашей компании.

В мае 2018 года мы начали получать прибыль. Последние три года наша управляющая компания генерирует положительный денежный поток.

Мы теряли деньги семь лет. Некоторые могут подумать, что это очень долгий период времени.На самом деле это не так. Нашим реальным достижением, вероятно, является то, что мы стали прибыльными, инвестируя в развитие большой технологической платформы, и продолжаем расти.

Эти последние три года мы используем нашу прибыль для инвестирования в развитие Dodo Pizza на международных рынках (открытие собственных пиццерий в Китае и Великобритании), в новые стартапы (Drinkit and Doner 42), и это помимо наших регулярных инвестиций в разработка Dodo IS.

Кризисный 2020 год мы восприняли хорошо.Мы росли, не только сохраняя прибыльность во время пандемии, но и никогда не прекращая инвестировать в технологии, новые рынки и новые концепции.

Последние два года у нас не было четкого плана дальнейших действий. Мы отложили принятие важных стратегических решений, например, должны ли мы получать инвестиции для ускорения нашего роста или во что нам нужно инвестировать, или должны ли мы выходить на биржу, и если да, то когда, где и по какой оценке? Нам нужно было время, чтобы подумать, собрать данные и взвесить различные варианты этих важных стратегических решений.Мы стояли на распутье и только недавно сделали свой выбор.

Будущее Dodo Brands: наше долгосрочное видение

Прежде чем мы сможем сформулировать стратегию, мы должны ответить на вопрос: чего мы хотим достичь? Это дает повод немного помечтать. Забыть настоящую ситуацию. Забывая, что не все сейчас идеально, потому что это головоломка, которую мы собираем по кусочкам.

Это была мечта, большая и смелая мечта, которая положила начало нашей компании 10 лет назад в Сыктывкаре.Какую компанию мы хотим построить сегодня? Что я вижу в нашем будущем?

В будущем Dodo Brands станет глобальной потребительской компанией. Наши кафе, пиццерии и магазины донеров можно встретить по всему миру. Мы успешны не только в России и странах ближнего зарубежья, но и на высококонкурентных развитых рынках, и не только в сфере пиццы. Миллионы людей становятся нашими гостями и клиентами. Мы разрабатываем концепции и бренды в сфере общественного питания и розничной торговли на основе собственной цифровой платформы и сотрудничаем с тысячами предпринимателей из разных стран.

В чем наша сильная сторона? Он находится на границе между тремя нашими основными областями знаний - розничным бизнесом, технологиями и франчайзингом.

  1. Мы хорошо разбираемся в сфере общественного питания. Мы знаем, как создавать бренды, проектировать, как разрабатывать меню и цепочки поставок, как обучать людей и контролировать качество в тысячах магазинов.

  2. Мы техническая компания. Мы можем создавать цифровые решения для клиентов и для бизнеса, мы используем большие данные, Интернет вещей и ИТ в целом для создания наиболее конкурентоспособных концепций.

  3. Мы умеем работать с предпринимателями. Мы не просто продаем франшизы. Мы знаем, как создавать культуру и создавать сообщества, которые, благодаря нашему принципу прозрачности, позволяют каждому новому члену системы приносить пользу каждому другому члену.

Будущее за цифровыми франшизами. С помощью новых технологий легче передавать, контролировать и развивать бизнес-модель. Мы флагман этого будущего. Мы создаем франшизы, в которых цифровой и физический миры в форме объектов и процессов объединяются в единое целое.Это новый франчайзинг. Мы начали этот путь 10 лет назад в Сыктывкаре, когда объединили сеть пиццерий и технологическую компанию в одну. Это был трудный путь, но у нас было одно преимущество - мы начинали с нуля.

Крупные компании на нашем рынке скоро столкнутся с серьезными изменениями. Но мы с самого начала были цифровой компанией. В этом наше преимущество перед игроками на рынке. Но чем мы лучше новичков? Почему интернет-компании, которым принадлежит цифровой трафик, поисковые системы и агрегаторы, не могут создавать собственные франшизы - например, в сфере общественного питания?

Потому что это непросто.Единичная экономика в нашем бизнесе зависит от целого ряда обстоятельств, и у вас нет такой большой маржи, потому что общественное питание - один из самых конкурентных и кровавых рынков. Вы должны быть компетентны в разработке продуктов питания, управлении операциями, контроле качества, франчайзинге, цепочках поставок и многом другом. Технологические гиганты не могут быть экспертами во всем.

Мы существуем в двух мирах, и в этом наша главная сила.

Наши цифровые франшизы создают спрос и успешно работают на международном рынке.Наша цифровая платформа позволяет нам эффективно управлять огромной глобальной розничной сетью. Мы видим поведение наших гостей в Интернете по всему миру, мы видим, какие продукты им нравятся и что думают наши сотрудники. Мы собираем огромные объемы данных и можем принимать решения на основе этих данных. У нас хорошо получается контролировать изменения. Мы отслеживаем в режиме онлайн, насколько хорошо работают наши подразделения по всему миру, от Африки до Азии. Наши партнеры могут сравнивать свои результаты, делиться знаниями и улучшать свои операции. С помощью технологий мы создаем новые впечатления для наших гостей.

Мы создали «русский Samsung», действительно успешную глобальную компанию, базирующуюся за пределами Европы или США. Наш творческий аналитический центр находится в России, и в то же время мы интернациональны, наш международный бизнес развивается очень активно, у нас есть офисы в разных странах, мы говорим по-английски, и наша культура основана на универсальных ценностях - доверии , прозрачность и партнерство. Люди со всего мира хотят работать в нашей компании.

Почему мы не переместили наш центр операций в Европу или США? В чем преимущества России?

  1. Россия - наш дом.Здесь мы хорошо понимаем культуру, людей и их мотивацию. И в нашей культуре есть много преимуществ в бизнесе и разработке продуктов - креативность, энтузиазм, открытость и гибкость. Как и Toyota, мы должны научиться делать продукт, который будет настолько крутым, что люди будут покупать его по всему миру.

  2. В России мало глобальных компаний, но много талантов. На Западе мы стали бы лишь одной из тысяч амбициозных компаний, планирующих завоевать мир, но в России мы находимся в центре внимания.Это позволяет нам привлекать в нашу команду самых лучших, самых энергичных, талантливых и увлеченных людей. В России мы больше, чем просто бизнес. Мы - смелая мечта, возможность доказать, что наша страна может вести крупный и конкурентоспособный глобальный бизнес.

  3. Россия - страна классных инженеров и программистов. В России есть технологии, и это неотъемлемая часть нашего бизнеса.

  4. Россия - это довольно большая торговая площадка, которая позволяет нам тестировать концепции и инновации и инвестировать в их развитие, и у нас также есть история преимуществ здесь.Судьба в основном решила, что мы должны быть лидерами на своем внутреннем рынке.

Dodo Brands - международная компания, которую хвалят за эффективное управление и сильную культуру, основанную на доверии и открытости. Наш подход к управлению изучается так же, как с помощью методологии Netflix или секретов успеха Starbucks.

Dodo Brands - публичная компания. Мы выполнили свои обязательства перед инвесторами и членами команды, разместив акции на бирже, не потеряв при этом контроля над компанией, что означает, что мы диктуем долгосрочную стратегию и культуру компании.Огромное количество членов нашей команды владеют акциями Dodo Brands. Они получают акции как часть плана опционов на акции, они думают о долгосрочной перспективе и инвестируют в будущее и успех компании.

Dodo Brands стала одной из крупнейших компаний в России.

Я вижу будущее. Итак, как мы туда доберемся?

3 года, 3 бренда, 30 миллионов долларов

В следующие три года мы разрабатываем три бренда - Dodo Pizza, Drinkit и Doner 42 - и в начале 2024 года мы выйдем на биржу на Московской бирже или на международной фондовой бирже. с оценкой управляющей компании EBITDA в 30 миллионов долларов и общим доходом сети более 1 миллиарда долларов.В качестве промежуточного шага перед нашим IPO к 2022 году мы инвестируем 1–1,5 млрд рублей путем выпуска облигаций в рублях или с финансовым инвестором, подготовив наши новые стартапы к апскейлингу. Таким образом, мы знакомимся с публичными рынками капитала и собираем деньги для ускорения нашего развития перед IPO.

Сегодня наш бизнес состоит из трех основных частей:

  1. Dodo Pizza в странах СНГ (Россия, Казахстан, Беларусь). Мы лидеры рынка, у нас есть проверенная бизнес-модель и сильный бренд.Это приносит поток доходов, который мы сегодня инвестируем в развитие на международных рынках, в технологии и в наши внутренние стартапы на нашей собственной цифровой платформе.

  2. Международная мастерская по франшизе Dodo Pizza (Восточная и Центральная Европа, Африка, Азия). Мы отдаем относительно небольшую или среднюю страну нашему партнеру на одном из развивающихся рынков, где нет серьезной конкуренции. Эта модель доказала свою эффективность в Румынии, Словении, Литве, Эстонии и Нигерии.Этот филиал пока не приносит прибыли управляющей компании. Задача здесь - увеличить количество новых партнеров и развить существующие сети. В 2021 году мы планируем запустить мастер-франшизу в Польше и Вьетнаме.

  3. Стартапы. Под стартапами мы подразумеваем новые концепции, основанные на нашей платформе, такие как кофейня Drinkit и Doner 42, а также Dodo Pizza в Великобритании и Китае, два крупных конкурентных рынка, где наша модель требует адаптации и где мы развиваем прямой франчайзинг, что означает отсутствие единого основного франчайзи для всей страны.Стартапы - это предприятия, в которых мы все еще ищем хороший продукт / рынок. Это наши будущие источники роста.

План 333 состоит из трех этапов.

Первый этап: 2021

В 2021 году мы инвестируем собственные деньги в стартапы, Dodo IS и развитие нашей команды. Главным приоритетом в 2021 году является подготовка источников будущего роста, то есть новых концепций и новых рынков (Великобритания и Китай), для масштабирования в 2022 году.

Целью Dodo Pizza в Евразии является дальнейшее увеличение нашей доли рынка при одновременном создании потока деньги вкладывать в стартапы.

Цель международной мастер-франшизы Dodo Pizza - увеличить скорость роста, чтобы стать прибыльным на следующем этапе.

Между тем, в 2021 году мы собираем совет директоров, совершенствуем наши системы управления, планирования и учета. Мы готовимся к выпуску облигаций, выбираем брокеров, получаем кредитный рейтинг, развиваем направление по работе с инвесторами. Кроме того, мы активно разрабатываем план опционов на акции для членов команды Dodo.

Второй этап: 2022

В начале 2022 года мы выпускаем облигации на сумму 1 млрд рублей с целью апскейлинга наших стартапов.Деньги распределяются в соответствии с показателями стартапа - чем они лучше, тем больше денег мы туда отправляем. Мы морально готовы закрыть или продать некоторые из наших стартапов, если они не продемонстрируют достаточную динамику в 2021 году. Облигации - это способ привлечения капитала без потери контроля над компанией. Однако мы не сбрасываем со счетов возможность получить вложение с глобальным инвестором, если наша оценка хороша.

В 2022-2023 годах мы планируем инвестировать 1-2 млрд рублей в рост нашего бизнеса - мы откроем наши пиццерии в Великобритании и Китае, а также магазины, склады, кофейни, донер-шопы и т. Д. пиццерии в России; мы также будем развивать международный франчайзинг и инвестировать в Dodo IS.

Третий этап: 2023

Drinkit и Doner 42 переходят на этап быстрого апскейлинга и превышают уровень в 100 магазинов каждый. Dodo Pizza в Китае и Великобритании начинает активный франчайзинг, что вызывает большой интерес у потенциальных партнеров. Готовимся к IPO.

В начале 2024 года мы выходим на биржу и получаем 50–100 миллионов долларов. Нашими акционерами становятся сотни тысяч человек, многие из них - наши соотечественники. Члены команды Додо, участвующие в программе опционов на акции, получают долю успеха этой компании.Акции становятся ликвидными, их цена определяется рынком.

Мы инвестируем деньги от IPO в дальнейшее развитие нашего бизнеса в России, Китае, Великобритании и других странах мира, а также в технологии и команду, создавая инновационную открытую глобальную потребительскую компанию из России.

Да, мы хотим построить крупный глобальный бизнес, но я должен сказать, что размер - это еще не все. Это не главная движущая сила или самоцель. Размер предоставляет инструменты и рычаги для инноваций и создания новых продуктов, чтобы влиять на мир и делать его лучше.И это проблема.

Пока еще никому не удалось построить глобальную розничную компанию из России, не говоря уже о такой открытой. У нас есть возможность. Почему бы не воспользоваться этим? Это невероятно интересный и увлекательный процесс.

Важно отметить, что «План 333» - это внутренний план. Мы понимаем, что многое будет зависеть от рыночных условий, но мы сделаем все, что в наших силах, чтобы наша компания и наш бизнес были готовы к выходу на открытые рынки, чтобы мы могли достичь наших целей.

Наш последний финансовый отчет (и возможность для инвесторов)

Наш последний ежемесячный финансовый отчет - основные показатели и достижения Dodo Pizza за март 2018 года.

Общий объем продаж: 17,14 млн долларов - это около 981 млн рублей. Не так давно нам понадобился год, чтобы показать эту цифру в продажах. Как вы, наверное, помните, в 2015 году мы поставили основной целью на год 1 миллиард рублей, которую выполнили в декабре, хотя многие думали, что это нам не по силам.

Теперь мы прогнозируем, что в апреле наши общие ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ продажи наконец превысят 1 миллиард рублей.А как насчет 1 миллиарда долларов? Мы полагаем, что Dodo Pizza увидит это число в годовом обороте через 3–4 года.

Это всего лишь цифры, но они многое говорят о тяжелой работе тысяч членов нашей команды и о миллионах довольных клиентов, которых мы обслуживаем.

В то время как наши пиццерии прибыльны, наша управляющая компания остается убыточной - как и планировалось с самого начала, поскольку нам нужно было инвестировать в масштабирование нашего бизнеса и разработку собственной ИТ-системы, которая теперь включает решения для бэк-офиса и call-центра, приложения для смартфонов. , а также сайт, который привлекает 2 млн посетителей в месяц.

Но наши ежемесячные убытки постоянно уменьшаются. В марте убыток составил всего 1,9 рубля (около 31 тысячи долларов). Мы прогнозируем, что в середине года мы наконец-то станем прибыльными. После этого Dodo Pizza сможет расти за счет реинвестирования прибыли вместо поиска внешнего финансирования. Нам необходимо продолжать инвестировать в нашу ИТ-систему и нашу команду, чтобы сделать возможным глобальное масштабирование.

Люди часто спрашивают нас, как они могут стать акционерами Dodo Pizza. Мы больше не ищем финансирования, но для них все еще есть возможность.

Есть небольшой вторичный рынок наших акций. Благодаря нашим предыдущим краудфандинговым кампаниям, сейчас у Dodo Pizza около 200 акционеров, в основном частные инвесторы с акциями на сумму от 5000 до десятков тысяч долларов. Время от времени некоторые из них хотят продать свои акции. И это может быть хорошей возможностью для инвестора, который консолидирует эти акции в течение года или двух.

Итак, мы ищем инвестора, который может быть заинтересован в покупке акций у наших нынешних миноритарных акционеров на общую сумму не менее 1 миллиона долларов.Для нас важно найти единомышленника, разделяющего наши ценности, амбиции и планы.

Если вы заинтересованы, напишите нам по адресу [email protected]

Предыдущие ежемесячные отчеты Dodo Pizza здесь.

Франшиза «Додо Пицца» на продажу - стоимость и сборы

Описание франшизы «Додо Пицца»

Благодаря цифровой интеграции и радикальной прозрачности мы стремимся по-новому взглянуть на доставку пиццы для клиентов и операторов.Обладая проверенной бизнес-моделью и быстрорастущим брендом, Dodo Pizza уже работает в шестнадцати странах, включая Китай, Великобританию, Нигерию и США. Мы ищем единомышленников на новых рынках, чтобы присоединиться к нам в создании самой любимой сети пиццерий в мире!

Вот короткое видео, сделанное корпорацией Microsoft о Dodo Pizza.

Информация о бренде

По состоянию на март 2021 года 688 единиц работают в 14 странах, включая Германию, Нигерию, Китай, Великобританию и США.

Начав свою карьеру в провинциальной России в 2011 году, всего за десять лет Dodo Pizza превратилась, по данным Technomic, в самый быстрорастущий бренд пиццы в мире. В 2019 году Dodo Pizza получила награду как самая инновационная ресторанная компания в мире на конференции Global Restaurant Leadership Conference в Сингапуре.

Наша уникальная запатентованная платформа, Dodo IS, объединяет нашу сеть магазинов в одну и, таким образом, позволяет лучше управлять постоянным созданием преимуществ для клиентов в масштабах всей системы, что приводит к превосходному опыту управления покупателями и магазинами.

Dodo Pizza - это бренд, отвечающий потребностям современного потребителя. Наше современное мобильное приложение, веб-сайт, цифровые меню и POS созданы внутри компании и полностью интегрированы с другими модулями Dodo IS. Благодаря этому покупатели и операторы магазинов получают пиццу без трения.

Наши франчайзи пользуются:
  • Привлекательные условия франшизы
  • Профессиональное обучение, поддержка и онлайн-руководства по франчайзингу
  • Гибкая цепочка поставок и адаптируемость производства
  • Персональные и высокооплачиваемые отношения франчайзи-франчайзер
  • Полностью интегрированная проприетарная цифровая платформа, включая лучшее в своем классе мобильное приложение, без дополнительных затрат для франчайзи
  • Отличный продукт, адаптированный к каждому рынку и созданный на основе отзывов клиентов
  • Современный и стильный дизайн ресторана и выдающийся брендинг
  • Умеренные инвестиции в магазин и высокая доходность
  • Сильное сообщество единомышленников с большим энтузиазмом международные франчайзи

Преимущества франшизы

  • Открытость, прозрачность и доверие
  • Конкурентоспособная и масштабируемая бизнес-модель
  • Полное собственное цифровое решение в одной облачной системе - Dodo IS
  • Обучение для франчайзи и руководителей
  • Современный веб-сайт и телефонные звонки center
  • Онлайн-руководство по франчайзингу и база знаний
  • Маркетинговые материалы и современный яркий бренд
  • Эффективный контроль качества
  • Ориентированная на качество и удобная цепочка поставок
  • Планировка и дизайн интерьера магазина «под ключ»

Размер магазинов, офисов продаж

80 - 250 м²

У нас есть три основных формата магазинов:

  • Basic
    Это доставка пиццы и еда на вынос в сочетании с ужином за стойкой.
    Доставка находится в центре внимания и составляет около 60-70% продаж. Он работает в специально отведенных зонах, чтобы обеспечить оптимальные сроки доставки и свежие продукты.
  • Экспресс
    Dodo Express - это формат магазина для фуд-кортов. Нет доставки. Меню ограничено. Час
  • Dodo Pizza & Coffee (формат уличного кафе)
    Это концепция магазина, предназначенная для мест, где покупатели не обязательно заинтересованы в том, чтобы сесть и перекусить, а предпочитают быстро перекусить, выпив кофе на вынос.Идеально подходит для мест с интенсивным пешеходным движением.

Предложение франшизы

Обычно новые франчайзи открываются в городах с населением менее 300 000 человек. У первого магазина франчайзи должны быть варианты доставки. Впоследствии, поддерживая хорошую репутацию в области качества в течение испытательного периода, франчайзи могут развиваться в крупных городах и открывать магазины других форматов.

Бизнес модель

Бизнес-модель Dodo Pizza ориентирована в первую очередь на доставку с поддержкой продаж из ресторанов, фуд-кортов и уличных фуд-фуд.В магазинах с доставкой на этот метод заказа приходится примерно 60-70% продаж. Продажи магазинов составляют от 25 до 90 тысяч долларов в месяц с рентабельностью по EBITDA от 15 до 25%.

Сколько стоит франшиза Dodo Pizza?

Стоимость франшизы Dodo Pizza составляет до 6200 долларов, а общий диапазон первоначальных инвестиций составляет от 80 000 до 250 000 долларов.

Первоначальные инвестиции: 80 000 - 250 000 долларов США.

Первоначальные инвестиции покрывают все расходы на запуск магазина и операционные расходы в течение первых нескольких месяцев после запуска.

Срок окупаемости: 18 - 36 мес.
Средний оборот в месяц: 27 000–90 000 долларов.
Роялти: 3,5% продаж в первый год, 5% продаж начиная со второго года.
Стоимость франшизы: первоначальный взнос в размере 6200 долларов США.

Это покрывает административные расходы, обучение, планировку кухни, дизайн интерьера и другие расходы, связанные с подключением новых франчайзи к системе Dodo Pizza.

Прочие текущие платежи: нет

Запросить БЕСПЛАТНУЮ информацию

История успеха

Александр Стриб, франчайзи Dodo Pizza в Клайпеде и Вильнюсе, Литва.

Александр Стриб, опытный разработчик программного обеспечения, работал в OpenTable UK, когда наткнулся на блог основателя Dodo Pizza «Сила Ума» («сила интеллекта» на русском языке) и начал его читать. Блог вызвал большой резонанс у Александра, и он решил, что Додо Пицца - это то, частью чего он был бы заинтересован.

Уже тогда Стриб подумывал открыть свою собственную пиццу «Додо» где-нибудь в Европе. Но франшиза не была готова к экспорту, поэтому он в конечном итоге работал в Dodo Pizza в качестве разработчика программного обеспечения.Он лично участвовал в разработке Dodo IS, которую позже будет использовать в своем первом магазине в Клайпеде, Литва.

Сегодня Александр является владельцем мастер-франшизы в Литве и Латвии.
«Вместе с остальной частью компании я около года работал над усовершенствованием Dodo IS. Так что я очень хорошо понимаю его природу и огромный потенциал. Более того, я знаю людей, стоящих за продуктом. Это отличная команда талантливых людей.Dodo Pizza - мой первый опыт работы с франчайзи, поэтому я не могу сравнивать ее с тем, что есть на рынке. Могу только сказать, что до сих пор поражен тщательностью и скрупулезностью их подхода. Так что для меня это не только отличный продукт, но и образцовые деловые отношения, выходящие за рамки формальности. Но, строго говоря, с практической точки зрения, франшиза Dodo Pizza - это полный пакет, в котором не упущена ни одна деталь ».

Запросить БЕСПЛАТНУЮ информацию


Требования

  • Франчайзинг для нас означает беспроигрышное долгосрочное сотрудничество на прозрачных и справедливых условиях.Речь идет о построении сообщества вокруг общих ценностей и общего видения Dodo Pizza. И крайне важно, чтобы мы воплощали в жизнь наши мечты вместе с единомышленниками. Таким образом, соответствие корпоративной культуре является предпосылкой номер один для работы в качестве франчайзи.
  • Один магазин Dodo Pizza требует капитальных вложений в размере примерно от 200 000 до 250 000 евро. Ожидается, что кандидаты на новые рынки продемонстрируют наличие ликвидных активов как минимум для трех начальных магазинов.Финансовые условия франшизы обсуждаются индивидуально для каждой страны.
  • Потенциальные франчайзи, желающие выйти на новые рынки, должны иметь соответствующий опыт в сфере общественного питания или розничной торговли. Ожидается, что кандидаты сформулируют агрессивную стратегию поглощения рынка и будут следовать заранее согласованному графику развития рынка.

Планы фондовой биржи к 10-летию

Основатель и генеральный директор Dodo Pizza Федор Овчинников (слева) на юбилейном мероприятии, посвященном десятилетию компании.

Dodo Pizza - самая быстрорастущая сеть пиццерий в мире, согласно исследователям рынка Technomic. Спустя десять лет после ее основания в России уже существует еще два бренда, и еще многие последуют - все они основаны на собственной цифровой платформе компании Dodo IS. Компания собирается стать публичной через три года. Максим Котин, руководитель отдела коммуникаций компании Dodo, отвечает на вопросы FOOD SERVICE.

Начало Dodo Pizza

В 2011 году основатель и генеральный директор Федор Овчинниковч открыл свою первую пиццерию в российском городе Сыктывкар с первоначальными инвестициями в размере около 50 000 долларов США. Сам Овчинниковч не имел собственного капитала, только объем кредитной карты и задолженность, полученная от его предыдущего бизнеса - книжного магазина. Большую часть вложил партнер. С первого дня команда Dodo начала разработку Dodo IS - собственной цифровой платформы, самой бизнес-идеи.

Три важнейших вехи

  • Октябрь 2011: запуск самого первого модуля Dodo IS, технической платформы для управления бизнесом в сфере общественного питания.
  • В 2014 году Dodo Pizza открыла свой первый магазин пиццы за пределами России - в Брашове, Румыния.
  • В 2016 году «Додо Пицца» стала крупнейшим брендом пиццы в России.

Три самых больших вызова

  • В 2013 году Федор хотел собрать от двух до трех миллионов долларов, чтобы стимулировать рост Dodo Pizza. Но после нескольких месяцев переговоров с венчурными капиталистами он не смог найти инвестора. Поэтому он решил собрать деньги с помощью краудфандинга акций . Эксперты предсказывали, что он потерпит неудачу, потому что никто в России не привлек столько капитала с помощью краудфандинга.Но кампания увенчалась успехом: более 130 частных инвесторов поддержали Dodo Pizza.
  • В 2018 году Dodo Pizza запустила первую общенациональную рекламную кампанию на телевидении . Это совпало с запуском мобильного приложения Dodo и чемпионатом мира по футболу и привело к росту бренда до новых высот с сопоставимыми продажами 40% в годовом исчислении. Но этот быстрый рост оказал сильное давление на Dodo IS, внутреннюю техническую платформу, которая не была спроектирована для обработки такого объема. Стабилизация системы была самой большой проблемой года.
  • «Конечно, начало пандемии год назад также было для нас довольно тяжелым, со всей неопределенностью закрытия и экономических потрясений», - сказал Максим Котин. «К счастью, мы хорошо пережили это и быстро адаптировались к обстоятельствам. Например, мы запустили горячих напитков с доставкой всего за неделю, что стало нашим единственным каналом продаж на несколько месяцев».

Стенд 10-летия

«Как всегда, наши ключевые показатели доступны на https: // dodobrands.io, - говорит Котин. Сейчас: 706 единиц (включая два магазина Drinkit и один магазин Doner 42) в 14 странах . Продажи системы Dodo Pizza за последние двенадцать месяцев: 400 455 067 долларов США .

В перспективе до 2031 года

«Мы видим себя всемирно успешной группой, управляющей рядом сильных брендов, основанных на наших технологиях, в Европе, Азии, на Ближнем Востоке и в Африке - и не только в сфере гостеприимства, но и в других областях». Бренд с первыми цифровыми отелями? Все возможно, сказал он .

Новая крыша Dodo Brands

«Осенью 2019 года мы решили выйти за рамки пиццы. Потому что наш опыт не только в пицце. Мы знаем, как создавать концепции розничной торговли, объединять ИТ и операции, создавать систему франчайзинга и работать с ними. сильные предприниматели. Так что мы будем запускать новых концепций розничной торговли », - сказал Котин. Эти концепции будут основаны на франчайзинговой платформе Dodo, которая включает цифровую платформу Dodo IS , «нашу сеть доставки, контроль качества, обучение, коммуникации, финансирование для роста франчайзи и многое другое.«Они говорят о кафе, суши-барах, пекарнях и даже о ночлег и завтрак или о химчистках ». В 2020 году мы создали Dodo Brands как холдинговую компанию и запустили наши новые концепции: Drinkit (кафе) и Doner 42 (кебаб) . "

Дополнительные планы

" У нас есть кое-что, что мы называем Планом 333: 3 года, 3 бренда, 30 миллионов долларов EBITDA . В этом году мы запускаем продукцию во Вьетнаме и Польше, а также стремимся к росту в Великобритании, где наше первое подразделение, принадлежащее компании, показывает хорошие результаты.К концу этого года Drinkit and Doner 42 должны быть готовы к расширению за счет франчайзинга в России ".

Планы фондового рынка на 2024 год

" В начале 2024 года мы выйдем на биржу и обеспечим от 50 миллионов до 100 долларов. миллионов . Члены команды Додо, которые участвуют в программе опционов на акции, получат долю в успехе этой компании. Акции будут ликвидными, и их цена будет определяться рынком. Мы будем инвестировать деньги от IPO в дальнейшее развитие нашего бизнеса в России, Китае, Великобритании и других странах мира, а также в технологии и команду, чтобы построить инновационную, открытую, глобальную потребительскую компанию из Россия », - говорит Максим Котин
.

Планы на немецкий рынок?

«В настоящее время мы сосредоточены на нашем первом магазине в Мюнхене. Несмотря на медленный старт, сейчас , показывает многообещающих цифр, с точки зрения еженедельных продаж. Открытие второго магазина в Мюнхене в этом году все еще возможно».


Федор Овчинников глубоко заглянул в прошлое и будущее самой быстрорастущей сети пиццерий в мире в своем выступлении по случаю ее 10-летия, имея большие планы и в других областях.

Франшиза «ДОДО пицца»

Описание проекта

Предлагаем Вам 1 500 000 руб. / Год «пожизненно», инвестировав уже сейчас в «ДОДО Пицца» в Новом Уренгое.

Краткое содержание предложения:

  • Инвестиции: 3 миллиона.
  • Окупаемость (мес.): ~ 20
  • Рентабельность вложенного капитала.
    1-й год: 30%
    2-й год: 66%
    3-й год и более: 50%

Разделите риски с инвестором 50/50: заполните личную гарантию 50% суммы инвестиции.Инвестор не участвует в оперативном управлении пиццерией, получает только дивиденды.

Защита инвесторов.

  • Инвестору очень просто контролировать наш тираж, ему будет предоставлен доступ к нашей информационной системе, где он сможет увидеть текущие продажи.
  • Инвестор защищен договором аренды.
  • Гарантия 50% суммы.

Почему DODO Pizza? Это успешная модель общепита и it-технологий.

Компания растет, несмотря на кризис. Выручка в прошлом году превысила 1 000 000 000 000 р.

.

Аналитика рынка

Рынок развивается медленно. Прямая конкуренция отсутствует, покупательная способность высокая. Региональный рынок. Подход Dodo pizza к качеству продукта и уровню сервиса может стать революционным в этом городе.

Источники монетизации

Клиенты оплачивают, привозят деньги курьером, а оплата через федеральный сайт додопицца.ru

Стратегия продаж и маркетинг

Есть 85 пицц. Модель развивалась и продолжает совершенствоваться. Вирусные конкурсы в социальных сетях, таргетированная реклама, радио, Главное «оружие»: каталоги приветствуются в почтовых ящиках, буклеты с сезонными товарами. (2 раза в месяц). Реклама в лифтах.

Подробная информация о проекте доступна инвесторам после авторизации.

Авторизация Зарегистрироваться

Подробная информация о проекте доступна инвесторам после авторизации.

Авторизация Зарегистрироваться

HAX - Уроки автоматизации, полученные благодаря нашим инвестициям в xRobotics, и заметки о том, почему Zume потерпела неудачу.

xRobotics только что объявила о запуске своего автоматизированного робота для пиццы на следующей неделе; вот некоторые идеи из нашей практической работы с командой по робототехнике и автоматизации

xRobotics только что объявили они запускают своего автоматизированного робота для пиццы на следующей неделе , и у нас есть несколько идей из наших рук- о сотрудничестве с ними о том, почему робототехника и автоматизация могут быть действительно сложными, особенно для стартапов на ранних стадиях.

Когда Zume закрыла свой бизнес по автоматизации пиццы в начале 2020 года, многие думали, что робототехника для пиццы и автоматизация пищевых продуктов в целом мертвы. Мы только что инвестировали в xRobotics за несколько месяцев до этого. В то время это была небольшая команда из Сан-Франциско / Москва, которая работала над той же проблемой, но с оптимизированным решением для лучшего решения этой проблемы, которая с первого дня могла произвести революцию практически в любой пиццерии в мире.

Их первый продукт, xPizza One , представляет собой станцию ​​автоматизации для пиццы малого форм-фактора.

На каждом шагу в дизайне используются сильные стороны недорогой робототехники - выполнение повторяющихся задач без прогнозирования в фиксированных средах - и ограничения владельцев ресторанов.

Ресторан не должен подвергаться риску простоя на кухне, поэтому команда спроектировала xPizza One так, чтобы ее можно было убрать за 15 минут, и она была модульной на всех уровнях. Если какая-либо отдельная часть сломается, вся система может продолжать работать на полной скорости. Это также такой же размер холодильника для хранения ингредиентов, который используют повсюду пиццерии, а это значит, что завтра любую пиццерию в мире можно будет использовать эту систему на своих кухнях.

Они обрабатывают 23+ начинки и 5+ соусов при запуске с максимальной производительностью 150 пирогов в час (хотя стандартная пропускная способность пиццы составляет около 60). Они также оставляют людям те задачи, в которых они хороши. Люди по-прежнему раскатывают тесто, взаимодействуют с покупателями, измельчают ингредиенты и поддерживают бизнес в порядке и функционировании.

Так почему же HAX считает, что xRobotics добьется успеха там, где не удалось Zume?

Если вы посмотрите на основные процессы Zume, они пытались имитировать, как человек готовит пиццу, вместо того, чтобы оптимизировать работу роботов. Ложки и лопатки были прикреплены к роботизированным манипуляторам, которые были разработаны для нанесения соуса на тесто и подъема пиццы в духовку и из печи.

Другой ключевой проблемой было то, что они использовали для этого оборудование, разработанное для невероятно точных производственных процессов. Эти системы не только дороги (робот с шестью степенями свободы и системы управления, вероятно, стоят шестизначные суммы), но и занимают много места, на что пиццерии обычно не могут позволить себе такой роскоши, как большинство из них. небольшие операции с недвижимостью с очень ограниченным количеством ресторанов.

Zume никогда публично не объявлял о набеге на автоматизацию доливки - шаг, который отнимает 95% рабочего времени сотрудников. Мне любопытно узнать, как бы они с этим справились, но этапы, которые они автоматизировали (нанесение соуса на пирог и помещение пиццы в духовку), просто не отнимают достаточно времени.

Большинство залов также сильно ориентированы на доставку и еду на вынос, поэтому яркий робот, готовящий вашу пиццу, на самом деле не является преимуществом. Dodo Pizza, одна из первых партнерских организаций xRobotics, на прошлой неделе выполнила> 70% заказов на вынос / доставку.Их основное внимание уделяется доставке качественной пиццы своим клиентам быстро и последовательно, и каждый выбор дизайна и продукта, сделанный командой xRobotics, помогает им в этом.

xRobotics использует модель HaaS - сети пиццерий вносят первоначальный взнос за машину и периодическую плату за использование системы, которая включает круглосуточную техническую поддержку по всему миру.

Их первый робот будет установлен в Dodo Pizza в Оксфорде, штат Миссисипи (рядом с кампусом Ole Miss). В начале 2021 года они будут в более чем 50 местах по всей территории США, а к EOY 2021 у них будет более 400 мест.

См. Репортаж Forbes о запуске xRobotics здесь .

HAX активно инвестирует 25 миллионов долларов в год в хард-тек, поэтому, если вы начинаете робототехнику / автоматизацию на ранней стадии, отправьте нам сообщение или посетите нашу страницу программы, чтобы узнать больше . Вы также можете проверить xRobotics на их веб-сайте.

Арктика Россия - А-1: первый в Апатитах

27.07.21 // Компания А-1, зарегистрированная в Мурманской области, откроет первый ресторан Dodo Pizza в городе Апатиты.Проект реализуется в рамках инвестиционного соглашения с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики.

«Мы работаем с сетью Dodo Pizza по схеме франчайзинга. Ресторан-пиццерия, который откроется в Апатитах к сентябрю, станет нашим шестым, остальные будут работать в Москве и Московской области. Еще два строятся », - говорит генеральный директор« А-1 »Евгений Леонтьев.

Сеть Dodo Pizza сейчас насчитывает более 700 точек не только в России, но и в Европе, Азии и США.Большинство ресторанов сети имеют франшизу. Это означает, что все они должны соответствовать одним и тем же стандартам. Все процессы в огромной сети (от кухонных операций до маркетинга) управляются через облачную систему Dodo IS. В каждой торговой точке установлены камеры, позволяющие клиентам наблюдать за приготовлением пиццы, а менеджеры могут следить за всем, что происходит в ресторане.

«С одной стороны, наша задача - просто выполнить уже поставленные требования.Сеть разрабатывает собственные проекты пиццерий, дизайн, вывески, стандарты продуктов, рецепты, порядок и скорость обслуживания клиентов и так далее, и мы должны следовать этим принципам », - говорит Евгений Леонтьев. «С другой стороны, эти требования очень жесткие, и отклонения от них недопустимы. Все контролируется. Итак, два раза в неделю тайные покупатели посещают каждое из заведений, чтобы убедиться, что все в порядке ».

Также предъявляются требования к выбору помещения для пиццерии.

Если в городе меньше 1 млн жителей (а в Апатитах 53 тысячи жителей), пиццерия должна быть в центре, недалеко от главной площади и пешеходных улиц », - говорит Евгений Леонтьев. «Мы нашли такое место - в самом центре, на улице Ферсмана. Площадь объекта около 250 кв.м. В нем будет современное оборудование, прозрачные витрины и витражи с орнаментом. Кроме того, здесь будет большая детская комната, на которую мы получили грант от администрации города.В результате эта пиццерия станет одной из самых просторных и красивых во всей сети Dodo. А в Апатитах точно нет другого места такого калибра ».

Первоначально A-1 планирует нанять около 20 человек, а через год увеличить количество сотрудников до 30. Все они также пройдут обучение по трудовым нормам Додо. Установленное на кухне оборудование позволит готовить 30 видов пиццы и выполнять до 7000 заказов в месяц.

«Общая стоимость проекта составит 18–20 млн рублей. Иногда удается сэкономить. Например, мы привезли из одной из наших московских торговых точек печь, которая была новой и простаивала там. Может быть, на каких-то мелочах удастся заработать больше, но это непросто: из-за удаленности от поставщиков оборудования транспортные расходы очень высоки », - говорит Евгений Леонтьев. «Но проживание в Арктической зоне нам очень поможет, учитывая более низкие налоги на прибыль и имущество, а также субсидии на страховые выплаты для сотрудников.Это, в свою очередь, позволит нам предложить хорошие условия для наших сотрудников и мотивировать их материально. Если есть льготные кредитные линии, мы обязательно ими воспользуемся ».

К осени в Апатитах откроется новая пиццерия. И он, несомненно, будет соответствовать самому важному стандарту сети: открытости и доброжелательности ее сотрудников. «Неслучайно сеть названа в честь некоего персонажа из книги Льюиса Кэрролла - доброго, доверчивого и жизнерадостного додо, - говорит Евгений Леонтьев.

Из истории Додо Пицца:
* Первый пиццерия «Додо» открылась в 2011 году в Сыктывкаре (Республика Коми). Головной офис компании по-прежнему находится в этом городе. * Название сети придумал ее основатель Федор Овчинников. С одной стороны, это имя может запомнить и легко произнести любой ребенок в мире. С другой стороны, Додо - добрый, доверчивый, веселый персонаж, поэтому название компании всегда положительно воспринимается общественностью, отметил Овчинников в интервью «Ведомостям» (https: // www.vedomosti.ru/business/characters/2018/03/26/754846-ovchinnikov-dodo) * По состоянию на конец июля 2021 года у Dodo Pizza было 718 пиццерий в 15 странах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *