Франшиза макдональдс цена в россии: Можно ли купить франшизу Макдоналдс и ее цена?

Содержание

сколько стоит открыть в России, условия что нужно и цена, стоимость McDonalds, прибыль в день

Приобретение франшизы – способ открыть предприятие, не нуждающееся в дополнительных усилиях и финансах для его раскрутки. Ведь, заключая такой договор с известной торговой маркой, бизнесмен автоматически становится поставщиком ее услуг или товаров с соответствующими свойствами и качеством.

Чем известней бренд, тем меньше времени проходит между стартом дела и началом получения прибыли от него. А в десятку самых узнаваемых логотипов входит американская сеть ресторанов быстрого питания Макдональдс.

Преимущества работы по франшизе Макдональдс (McDonalds) в России

Преимущества покупки франшизы Макдоналдс очевидны:

  • У людей, даже тех, кто очень редко питается фастфудом, такая еда стойко ассоциируется именно с этими ресторанами.
  • Велика распространенность сети McDonald’s на территории России, а ее продукты пользуются неизменным спросом.
  • Компания проводит для своих франчайзи подробное обучение, в процессе которого объясняются все нюансы бизнеса.
  • Торговую точку этого бренда можно расположить в любом общественном месте, обычно наполненном людьми: в аэропорту или железнодорожном вокзале, прогулочной улице, детском парке и так далее.
  • Благодаря сравнительно невысоким ценам и особенностям подачи еды, в таких ресторанах очень высокий товарооборот, что означает значительную прибыль и быструю окупаемость бизнеса.

До недавнего времени подписать договор франшизы с Макдональдс на территории России было практически невозможно – компания формировала торговую сеть только самостоятельно.

Из-за быстрого распространения прямых конкурентов в городах страны она постепенно стала допускать к открытию ресторанов и отечественных предпринимателей.

В последние пару лет франшиза KFC стремительно набирает популярность в России, интерес к этому бизнесу растёт из месяца в месяц.

Особенности сотрудничества: почему стоит открывать по франчайзингу

Тем, кто задумывается о сотрудничестве с торговой маркой из США, стоит учитывать несколько важных моментов:

  • Франшиза столь популярной компании стоит достаточно дорого, причем финансы понадобятся для заключения договора, собственно создания ресторана с определенными критериями и прохождения обязательного обучения.
  • Нужно быть готовым к тому, чтобы в течении продолжительного срока (порядка 20 лет) заниматься только развитием ресторана, не отвлекаясь на другие проекты.
  • Обучение занимает примерно 9 месяцев и включает в себя приобретение практических навыков в нескольких действующих предприятиях McDonald’s.
  • Компания потребует неукоснительного соблюдения всех ее правил, запрещая их изменять или дополнять.
  • Ресторатор фастфуда ложен будет поддерживать благотворительные начинания и акции корпорации, а также принимать заметное участие в жизни общества. Он может устраивать экологические акции, спонсировать местные юношеские спортивные команды и вести другую полезную деятельность.
  • Купить франшизу может только физическое лицо.

Получить доступ к бренду могут далеко не все бизнесмены, даже при наличии нужных начальных сумм.

Рекомендуем ознакомиться с видео, в котором подробно показан процесс работы ресторана:

Фирма работает только с людьми, способными на надлежащем уровне поддерживать престиж ее марки, то есть придерживаться основных принципов обслуживания посетителей, приготовления еды и прочих. Ведь Макдональдс славится своими корпоративными традициями, такими, как:

  • Высокое качество пищевых продуктов – как сырья, так и готовых блюд. Возле каждого пакетика в картофелем-фри или гамбургером есть специальные таймеры, следящие, чтобы они не пролежали на прилавке больше положенного времени. Если срок вышел, продукт выбрасывают. За порядком и выполнением сотрудниками требований строго следят особые менеджеры. Поэтому пища всегда свежая – это подтверждают и сами рабочие ресторана.
  • Культура обслуживания посетителей должна быть на высочайшем уровне – клиент прав абсолютно всегда. Предоставление обещанных бонусов и минимального количества приборов, замена испорченного (даже по вине покупателя) продукта выполняется по первому требованию, с улыбкой и уместными извинениями. Возникающие вопросы рядовой сотрудник или старший менеджер постараются выяснить и решить в пользу «гостя».
  • Доброжелательность. Любой продавец или служащий разных звеньев покажут искреннюю радость и желание оказать всю возможную помощь каждому клиенту.
  • Чистота. Уборщики очень стараются поддержать опрятный вид столиков, убрать забытые подносы или рассыпанную по полу пищу даже при большом наплыве голодных людей. В большей степени это относится к состоянию оборудования для приготовления и хранения продуктов.

Открываем антикафе – с чего начать разработку бизнес-плана.

Перешли на УСН? Узнайте, о налогах.

Что необходимо для регистрации ИП в качестве работодателя?

Условия, выполнения которых Макдональдс требует от своих франчайзи

Кроме соблюдения корпоративных принципов ведения бизнеса, от предпринимателя, заключающего договор франчайзинга, будут требоваться и определенные личные качества:

  • Возможность сотрудничества с известным брендом способен получить лишь опытный бизнесмен, имеющий на счету несколько успешных проектов.
  • Компания заинтересована в скорейшем развитии каждой своей «точки», поэтому охотно работает только с активными людьми, способными в короткий срок вывести предприятие на должный уровень.
  • Руководитель должен хорошо разбираться в составлении документации, такой, как бизнес-план, эффективно управлять средствами бизнес-проекта ресторанного типа. Для поддержания высокого уровня обслуживания ему потребуется навык управления персоналом.
  • Обязательным условием заключения договора будет являться желание обучаться и отличная кредитная история кандидата.

Сколько будет стоить открытие: средняя стоимость

Финансовые затраты на франшизу можно разделить на начальные взносы и отчисления по мере эксплуатации предприятия.

Стартовый этап потребует от 250 тысяч до 1,8 миллионов долларов как базовый капитал, 450 тысяч долларов за сам договор и около 10 тысяч долларов за обучение фирменному ресторанному делу.

Срок действия сотрудничества составляет 20 лет, но это время можно продлить. В процессе деятельности корпорация потребует ежемесячное роялти, составляющее минимум 12,5% дохода.

Определенная сумма уйдет и на поддержку имиджа McDonald’s – рекламу, безопасность, Интернет, устройство деловых встреч и поддержку маркетинга.

Зато окупятся столь внушительные вложения очень быстро – это можно сделать буквально за год. Собирать всю сумму не обязательно – можно воспользоваться рассрочкой, имея «на руках» 25% от цены готового ресторана или же 40% от нового.

Более конкретные данные следует получить от представителей компании, оформляющих франшизу. Цифры будут зависеть от региона, в котором должен открыться пункт питания, и его параметров, могущих повлиять на развитие предприятия.

Учитывая все факторы, бизнесмены с определенными качествами характера смогут построить успешный и прибыльный бизнес, воспользовавшись договором франшизы от Макдональдса. Мировая популярность бренда и быстрая окупаемость вложений стоят запрашиваемых за это средств.

Какие виды спецрежимов налогообложения применяются в Рф?

Формулы и расчеты прибыли до налогообложения в статье.

Кто является субъектом налогообложения? Читайте.

А учитывая высокую конкуренцию в России, образованную развитием на территории страны марок «Бургер Кинг», «Крошка Картошка» и тому подобных фастфудов, есть вероятность снижения ставок и на сотрудничество с американским «гигантом».

Франшиза Макдональдс в России – цена от 100 000$

С 2013 года мировой гигант индустрии фаст-фудов наконец-то начал продавать франшизу макдональдса и в России. Долгое время компания отказывалась от этой бизнес модели, работая в РФ через две региональные дочерние компании — ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс», аргументируя свою позицию слабой защитой прав по договорам франшизы в советском законодательстве.

Что же изменилось? А изменился рынок, в частности значительно усилилась конкуренция в сфере фаст-фудов. На российском рынке стала доступной даже франшиза стардогс и Burger King, а McDonalds начал терять привычные позиции.

Если взглянуть на историю развития бренда в других странах, например Польше, то можно сделать вывод, что компания не дает возможности купить франшизу McDonald’s пока рынок относительно свободный, а конкуренция не слишком высока. Впрочем, даже при высокой конкуренции франчайзинг от макдональдс – это множество постоянных клиентов и очень узнаваемый бренд, что практически гарантирует прибыль для инвестора. Именно поэтому более 50% ресторанов быстрого питания McDonalds по всему миру принадлежат сторонним инвесторам, как и каталог франшиз 2016 для малого бизнеса у нас на сайте.

Первым партнером, работающим по франшизе макдональдс в России, стала компания ОАО «Росинтер ресторан холдинг», получившая право на открытие заведений в аэропортах и вокзалах. Сколько стоит франшиза макдональдс представитель холдинга комментировать отказался, но руководство McDonalds утверждает, что в случае успешного опыта их франшиза станет доступной многим потенциальным инвесторам на территории России.

Если вас интересует как устроен бизнес компании, а именно как работают все винтики заведений McDonalds и генерируют ежедневный доход — смотрите инфографику ниже (нажмите для увеличения).

Сколько стоит франшиза Макдональдса


Цена франшизы макдональдс варьируется от 100000$ до 500000$ в зависимости от региона, где будет расположено заведение. Так же стоит отметить, что нельзя купить мастер-франшизу макдональдс, за каждую новую точку придется платить роялти снова.

Помимо этих затрат потребуется пройти специальное обучение в течение 9 месяцев и внести за него залог в размере 10-20 тысяч долларов. Еще несколько сотен тысяч долларов прибавьте на покупку оборудования и открытие ресторана площадью не менее 70 м2.

Самое важное!

Франшизу макдональдс может купить далеко не каждый желающий. Компания выдвигает множество требований к потенциальным инвесторам, среди которых обязательный опыт в создании успешного бизнеса или успешная управленческая карьера. Кроме того, не менее 25% денежных средств на открытие ресторана должны быть собственными, а не взятыми в кредит.

На данный момент (2015 год) нет точной информации, сколько стоит франшиза макдональдса именно в России, потому как здесь эта бизнес модель еще проходит обкатку. Поэтому точные условия сотрудничества в любом случае придется узнавать у ответственного менеджера компании. Но если вы не готовы выложить от 500000$ до 1 миллиона долларов, возможно стоит открыть аптеку по франшизе или что-то менее затратное.

Купить франшизу макдональдс на территории стран постсоветского пространства можно лишь в Литве, Эстонии, Латвии и теперь еще и в России. На Украине и в других странах СНГ франшиза макдональдса пока что недоступна.

Страница не найдена | Greens Idea

  • Як відкрити міні пекарню, сімейна пекарня у вашому місті

    В цій статті ми розглянемо питання, яке цікавить дуже багатьох - як відкрити міні пекарню та яке обладнання необхідно для пекарні. Пройдемось по мінімальному набору обладнання для відкриття пекарні та скільки це все взагалі коштує.

    2021-01-11

    Подробнее
  • Прибыль кофейного бизнеса в карантин. Сколько зарабатывает Crema Caffe

    Сколько зарабатывает кофейный бизнес в 2020 году. Стоит ли открывать кофейный бизнес сейчас ? На примере нашей кофейни Crema Caffe я покажу как кофейный бизнес встретил кризис и какие решения мы предприняли, чтобы выровнять продажи и выручку.

    2020-10-06

    Подробнее
  • Куда инвестировать в кризис 1000$ - отвечает эксперт

    Меня часто спрашивают: что делать, если есть небольшая сумма накоплений в размере $1000, куда инвестировать деньги в 2020 году? В этой статье я подробно расскажу, куда вложить 1000 долларов, какие риски вас ожидают в каждом возможном варианте и посоветую самые прибыльные и мало рисковые. "Инвестор без костюма" владелец популярного финансового YouTube канала Артем Баранюк.

    2020-10-03

    Подробнее
  • Как работает украинская MAFIA? или Секреты украинского бизнеса с сицилийским размахом...

    О том, как создавалась, чем живет и что планирует любимая украинцами сеть ресторанов MAFIA расскажет Наталья Кичик, директор по франчайзингу сети ресторанов MAFIA, Casta, Georgia.

    2017-08-04

    Подробнее
  • Ломбард - это бизнес, который отлично работает в кризис

    О том, как работает система ломбардов "изнутри" и в чем преимущества этого вида деятельности - расскажет Генеральный директор сети «ЛОМБАРД ПАРУС» Юлия Викторовна Малевич.

    2017-06-09

    Подробнее
  • Ментальная арифметика становится методикой №1 в сфере детского развития

    Марина Мужановская, основатель сети центров ментальной арифметики «Indigo Mental Club», автор методики

    2017-03-29

    Подробнее
  • Как открыть и сколько стоит ресторан McDonalds по франшизе

    Ресторан McDonald's, предлагающий быстрое обслуживание в сфере питания «фаст-фуд», расположен по всему миру. На практике один человек не может построить собственный ресторан Макдональдс, но компания постоянно занимается поиском мест для новых ресторанов. Предприниматель может использовать только франшизу и стать оператором ресторана McDonald's на рынке быстрого питания.

    Для кого рассчитана данная франшиза?

    Согласно политике McDonald's, франшиза предоставляется только физическим лицам, на уже действующие полноценно рабочие рестораны сети, а не на новые объекты. Потому что запуском новых объектов занимается сама компания McDonald's или уже функционирующие в системе франшизы опытные франчайзи (это тот, кто приобретает у франчайзера право использования бренда).

    Требование к предпринимателям заключается в том, что франчайзи McDonald's лично управляет своим рестораном и не преследует никаких других интересов, которые потребовали бы постоянного управления и надзора.

    В каждом ресторане McDonalds действует отдельное соглашение о франшизе для каждого ресторана, независимо от того, сотрудничает ли франчайзи с брендом или нет. Контракт обычно подписывается на фиксированный срок 20 лет.

    Что получает франчайзи?

    Решив подписать соглашение о франшизе с рестораном McDonald's, франчайзи получает право работать под известным брендом McDonald's и использовать предназначенное для этого помещение, в котором расположен ресторан. Имеет доступ к обучению, учебным материалам, регулярным консультациям и помощи в работе ресторанов и в сфере PR-деятельности. Он может использовать помощь сервисных компаний и поставщиков услуг McDonald's, а также надежные источники поставок, которые подлежат постоянному контролю качества. Франчайзи участвует в национальных программах и маркетинговых кампаниях и пользуется поддержкой специализированного маркетингового агентства.

    Взамен франчайзи обязуется:

    1. Использование только определенных продуктов питания и напитков в соответствии с установленными рецептами McDonalds.
    2. Применение специальных процедур производства и контроля и принципов бухгалтерского учета.
    3. Использование специального оборудования, дизайнов, цветов, рекламных устройств, предметов интерьера и мебели.

    Стоимость самой франшизы McDonalds

    Участие в франчайзинговой системе McDonald's связано с необходимостью нести определенные расходы для предпринимателя. К ним относятся первоначальный платеж, который является разовым расходом, и ежемесячные платежи, которые франчайзи несет в течение всего срока действия договора с McDonald's. Франчайзи не делится с Макдональдсом своей прибылью, полученной от эксплуатации его ресторана.

    Предприниматель должен иметь:

    1. Собственные средства в размере не менее 320 000$ (в зависимости от региона цена может быть выше).
    2. Паушальный взнос 45 000$.
    3. Возможность погашать ежемесячные выплаты (роялти) — от 12,5%.
    4. 10 000$ на обучение.
    5. Возможность покрывать расходы на функционирование ресторана.

    Часть выделяется на оплату услуг и приобретение ресторанного оборудования, а часть является финансовым резервом. Первоначальный лицензионный сбор составляет 45 тысяч. долларов, а гарантийный депозит 15 тысяч. долларов. Депозит взимается для обеспечения будущих долгов McDonald's. На приобретение ресторанного оборудования должно быть выделено от 320 000$ до 1 000 000$. Для обеспечения ресторанов продуктами, упаковкой и средствами необходимо зарезервировать около 13 000$. К этому добавляются расходы, связанные с открытием бизнеса и открытием ресторана.

    Ежемесячная плата за McDonalds взимается за пользование рестораном и составляет несколько процентов от общего объема продаж. Лицензионный сбор составляет 5 процентов. общий объем продаж и маркетинговый сбор - 4,4 процента.

    Затраты также создают обязательство для франчайзи реинвестировать в ресторан, которым он управляет, когда корпорация McDonalds решает внедрить все виды инноваций. Это влечет за собой необходимость приобретения оборудования и оборудования, или изменения производственной системы и обслуживания клиентов в определенном ресторане франчайзи.

    Как стать франчайзи?

    Чтобы открыть собственный ресторан McDonalds, вы должны стать корпоративным франчайзи. Это возможно, подав заявку вместе с резюме и сопроводительным письмом. Документы следует отправлять в офис McDonalds по почте или в электронном виде.

    • официальный сайт Макдоналдс в России: https://mcdonalds.ru
    • официальный сайт МакДональдз в Украине: https://www.mcdonalds.ua

    Затем происходит встреча с отделом франчайзинга и первоначальная проверка кандидата. Если он или она успешно проходит его, происходит встреча с финансовым отделом, которая проверяет средства, имеющиеся у кандидата.

    Следующий шаг - трехдневная практика в ресторане McDonalds и оценка кандидатов. Если все окажется в порядке, его приглашают на встречу с представителями руководства McDonald's, в ходе которой будет проходить заключительное собеседование до этапа обучения в ресторанах. После обучения кандидату предоставляется предложение франшизы, и он может заключить контракт с McDonalds. После сборов, предусмотренных договором франшизы, франчайзи может взять на себя ресторан. Весь процесс занимает около 15 месяцев, при этом больше всего тренировок. Практика и обучение в ресторане франчайзи может проводиться после заключения соответствующего договора и получения от предпринимателя санитарно-эпидемиологического сертификата, позволяющего работать в области гастрономии.

    Обучение в ресторане связано с обязательством оплатить залог за имеющиеся учебные материалы в размере 1 315$, которые подлежат возврату независимо от конечного результата найма.

    Франшиза Макдональдс в России. Цена

    Макдоналдс является лидером в сфере общественного питания. И то, что интернет переполнен фактами о вреде фаст-фуда, о нарушениях санитарных норм в сети заведений, о низких заработных платах сотрудников и т.д. — не мешает гиганту общепита оставаться на топовых позициях. Даже кризис, разразившийся в России, не расстраивает планы Макдоналдса. Так, на 2015 год было запланировано открытие 50 ресторанов по стране. В Сибири в ближайшие несколько лет планируется открыть 70-100 ресторанов. А осенью 2015 года и вовсе появился первый франчайзи компании в России, открывший ресторан вне транспортных хабов* — ООО «ГиД».

    *До 2015 года франчайзинговые заведения открывались только на узловых аэропортах и вокзалах компанией-франчайзи ООО «Развитие РОСТ».

    Что же позволяет «Макдоналдсу» не терять своих позиций?

    Во-первых, несмотря на все негативные факты и предубеждения, на каждой точке сети обеспечивается строгое соблюдение всех стандартов компании: от приготовления гамбургера до вывески на здании. Для столь огромной сети ресторанов быстрого питания — это ключевой момент успеха и самая сложная задача.

    Во-вторых — постоянное развитие, с целью завоевать новые рынки: новые партнёры, новые логистические центры, новые поставщики. Так, пока многие в кризисное время замерли в ожидании и приостановили развитие — «Макдоналдс» покоряет свободные рынки, не имея конкуренции.

    А гамбургер — это безопасно?

    По состоянию на 1998 год количество гамбургеров, проданных сетью «Макдоналдс» равнялось 100 млрд. Можете представить, какова эта цифра сейчас? Если почти весь мир питается бургерами, наггетсами и картошкой фри, кто следит за их безопасностью для здоровья?

    По данным компании, для безопасности продукции на производстве всех поставщиков «Макдоналдс» внедрена система анализа рисков и критических контрольных точек HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). В России «Макдоналдс» одним из первых (почти 20 лет назад) ввел HACCP в качестве обязательной системы на предприятиях своих поставщиков. HACCP выявляет любые потенциальные риски (химические, физические или биологические) на каждом этапе производственного процесса и либо сводит их к допустимому минимуму, либо полностью устраняет.

    К тому же, для того чтобы обеспечить безопасность и качество получаемого сырья, компания разработала программу МААР (McDonald’s Agricultural Assurance Program). По словам представителей компании, программа объединила в себе все лучшее, что существует в индустрии, относящееся к качеству и безопасности в сельском хозяйстве. О том, так это или нет — остаётся судить только по самочувствию потребителей.

    Стоит сказать, что для реализации этих систем безопасности, все поставщики компании проходят регулярные аудиты и проверки. Причём они проводятся как со стороны специалистов «Макдоналдс», так и со стороны независимых аудиторских компаний.

    Что касается ресторанов, работающих по системе франчайзинга, то они работают только с одобренными поставщиками «Макдоналдс». И естественно, сами франшизные заведения, также находятся под постоянным пристальным контролем компании.

    Биг Мак из российской глубинки

    Раз уж речь идёт о контроле поставщиков, то стоит сказать и о самой системе локальных производств, созданной компанией «Макдоналдс». За 25 лет присутствия на российском рынке фактически «с нуля» была создана национальная система поставщиков, производства которых размещены по всей стране.

    В 2015 году тенденция развития местных российских производителей сырья взамен импортных поставок (локализация поставщиков) была продолжена. Компания локализовала все поставки основной категории продуктов, кроме картофеля фри. Например, все ингредиенты «Биг Мака» поставляются российскими компаниями.

    Некоторые из основных поставщиков уже работают непосредственно с региональными производствами и фермерами. Основные требования к производителям едины для всех: это качественное сырье, надежность и конкурентоспособная цена. Что касается сибирских регионов, которые осваивает «Макдоналдс», пока сложно сказать, будут ли подбираться местные поставщики. По крайней мере, компания в этом заинтересована.

    Увеличение доли российских поставщиков наряду с продвижением «Макдоналдс» в новые регионы России требует максимальной оптимизации транспортной сети. А это невозможно без обеспечения бесперебойной работы существующих и открытия новых распределительных центров. И компании-партнеры, предоставляющие «Макдоналдс» услуги в сфере логистики, постоянно работают в этом направлении.

    Например, 17 сентября 2015 года в Новосибирске открылся еще один распределительный центр «ХАВИ Логистикс». Он начал обслуживать предприятия Новосибирска, Новокузнецка и других городов Сибири. Ранее же поставками в эти регионы занимался РЦ, расположенный в Екатеринбурге.

    В целом, в планах «Макдоналдс» — конечно же, продолжение локализации бизнеса, прогресс в сотрудничестве с отечественными предприятиями-поставщиками, а также развитие логистической системы.

    Франчайзи и Макдоналдс

    Развитие компании по франчайзингу в России естественно вызывает вопрос: как будет контролироваться качество услуг на местах. И очевидно, что большую роль в этом играет правильный выбор франчайзи и обучение его персонала.

    О том, какие требования к своим партнёрам предъявляет крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания, мы уже писали. Это безупречная репутация, опыт ведения собственного дела, опыт розничной торговли, способность работать по правилам франчайзора, знание рынка недвижимости России, значительный личный капитал для инвестиций, возможность посвятить всё своё время и максимальные усилия развитию предприятия.

    Чтобы поддерживать проработанные стандарты в сети, все франчайзи и его персонал проходят многоступенчатую систему обучения. Причём сотрудники франшизных ресторанов проходят обучение по той же системе и в тех же Центрах обучения, что и работники заведений, принадлежащих компании.

    Однако, высокие требования накладывают и свой отпечаток, потому что кто станет следующим франчайзи в России компания сказать пока не может. Это, как и сроки открытия новых франчайзинговых предприятий «Макдоналдс», по словам представителей сети, зависит, в первую очередь, от высокопрофессиональных кандидатов, которые смогли бы стать эффективными партнерами.

    Стоит отметить, что по франшизе «Макдоналдс» возможны два варианта сотрудничества: франчайзи открывает либо абсолютно новый ресторан, либо в его управление передаётся один из собственных ресторанов компании. Например, ООО «ГиД» открыл 16 сентября 2015 года новый ресторан в Новокузнецке, но в управление к франчайзи-партнеру также перешли уже открытые предприятия компании в Новосибирске. В целом, к 2018 году «Макдоналдс» планирует продать франчайзинговым компаниям 3500 ресторанов из имеющихся 36 000.

    Подводя итог, можно сказать, что российский рынок для корпорации интересен и перспективен. На протяжении последнего десятилетия он демонстрирует рекордный рост: по темпу открытия новых ресторанов Россия занимает первое место в Европе. И то, что компания «Макдоналдс» начала работу с франчайзинговыми партнерами, — еще одно подтверждение намерений «Макдоналдс» и дальше развиваться на российском рынке.

    Франшиза МакДональдс в России: цена, как открыть ресторан

    Сеть ресторанов быстрого питания МакДональдс является одной из самых известных и успешных во всем мире. Открыть свой МакДональдс по франшизе в России мечтают многие предприниматели, но лишь недавно таковая возможность вообще возникла. Рассмотрим, как открыть McDonalds в России по франшизе, возможно ли это, и сколько будет стоить собственный ресторан быстрого питания.

     


    Оглавление: 
    1. МакДональдс в России и мире
    2. Как открыть МакДональдс по франшизе
    3. Требования для франшизы McDonalds
    

    МакДональдс в России и мире

    Сеть ресторанов быстрого питания МакДональдс является одной из крупнейших в мире, а её история насчитывает уже более половины столетия. Как и многие крупные компании, изначально эта сеть была всего лишь одной небольшой закусочной, однако сейчас МакДональдс имеет более 36 тысяч заведений по всему миру. При этом около 80% всей сети ресторанов работают по принципу франшизы. В целом франшиза МакДональдс в мире использует два основных варианта деятельности:

    1. Продажа сегмента рынка по франшизе. На таких условиях МакДональдс работает на сегодняшний момент в Израиле, Китае и ряде других государств. В таком случае право использования бренда и соответствующей продукции, равно как и обязанности поддержания имиджа и предоставления строго определенного набора блюд, передаются одному собственнику в эксклюзивное пользование на территории одного государства или его области. Этот собственник сам может устанавливать свои правила и выступать субфранчайзером.
    2. Частная выдача франшизы отдельным лицам. В таком случае компания МакДональдс предоставляет право выкупа одного заведения или строительства его отдельному лицу-предпринимателю, которое самостоятельно обеспечивает функционирование именно конкретного заведения на условиях заключенного с ним договора.

    В России на текущий момент насчитывается более 500 ресторанов МакДональдс, однако подавляющее большинство из них – более 95%, на начало года являлись корпоративными ресторанами. То есть – находящимися в собственности и управляющимися непосредственно компанией McDonalds, а не частными лицами.

    Однако из-за конкуренции со стороны других стремительно развивающихся в России сетей быстрого питания, таких как Subway, Burger King и KFC, которые куда более открыты в отношении потенциальных франчайзи, компания МакДональдс приняла решение также как можно быстрее начать осваивать рынок с помощью этого сегмента.

    Важный факт

    Ранее МакДональдс не использовали систему франчайзинга в России по причине опасений касательно своей интеллектуальной собственности, однако постепенные структурные изменения действующего законодательства на текущий момент полностью удовлетворяют позиции и пожеланиям компании.

    Как открыть МакДональдс по франшизе

    Чтобы самостоятельно открыть МакДональдс по франшизе, необходимо преодолеть целый ряд препятствий. Несмотря на то, что сейчас эта компания уже начала использовать подобный метод продвижения собственного бренда в России, у неё все ещё нет точных и конкретных правил и требований для потенциальных франчайзи, находящихся в общем доступе. Однако таковые случаи и подобная практика не единичны на российской территории – многие компании и бренды с мировым именем стремятся самостоятельно привлекать к себе потенциальных франчайзи и обсуждать условия сотрудничества в индивидуальном порядке.

    Таким образом, в первую очередь, при желании открыть МакДональдс, необходимо обратиться к представителям компании. Единственно возможным путём это сделать будет отправка электронного письма с бизнес-планом и уникальным торговым предложением по электронному адресу компании. Другими способами узнать точную информацию о конкретных условиях франшизы невозможно.

    Обратите внимание

    На сегодняшний момент компания Макдональдс в первую очередь заинтересована развитием своей сети в западной и центральной частях России. За Уралом эта сеть пока что не видит перспектив для развития и, в том числе, даже для функционирования заведений по схеме франшизы. Обусловлено это, в первую очередь, крайне высокими требованиями, которые компания выдвигает к поставщикам продукции – открытие ресторана в северных и восточных регионах России может быть просто нерентабельным в принципе при соблюдении поддерживаемой ценовой политики.

    В чем же преимущества работы по франшизе МакДональдс? В первую очередь это:

    • Возможность использования одного из самых известных в мире брендов.
    • Применение одной из лучших в мире систем организации и мотивации персонала.
    • Отсутствие проблем с поиском оборудования и поставщиков.
    • Профессиональная маркетинговая поддержка со стороны компании.
    • Проверенная десятилетиями рентабельная бизнес-схема.

    Конечно, работа по франшизе МакДональдс включает и недостатки. Например, к ним можно отнести полное отсутствие гибкости в механизмах как организации труда, так и продаж. Меню заведения должно быть строго ограничено исключительно находящимися в общепринятых по стране нормах товаров. То же самое касается и принципов организации труда персонала и их заработной платы.

    Отклонение от корпоративных стандартов является недопустимым и приведет к отзыву лицензии на использование товарного знака и, возможно, к выплате значительных неустоек правообладателю.

    Требования для франшизы McDonalds

    Как уже говорилось выше, франшиза МакДональдс выдается только отдельным лицам в индивидуальном порядке. Поэтому информации о требованиях, выдвигаемых к потенциальным будущим франчайзи не так уж и много. Можно попробовать обратить внимание на аналогичные программы, действующие в других государствах – в целом общая политика франчайзинга МакДональдс является приблизительно одинаковой во всём мире.

    Так, для России актуальными будет в целом соответствие кандидата следующим критериям:

    • Наличие опыта в предпринимательской деятельности, собственного действующего бизнеса и навыков работы в ресторанной сфере или общепите.
    • Наличие помещения, находящегося в собственности или во владении на правах длительной аренды и полностью соответствующего нормативам для обустройства там заведения быстрого питания.
    • Наличие стартового капитала в размере не менее 150 тыс. долларов США.
    • Уплата паушального взноса в размере 45-60 тыс. долларов США для получения лицензии на осуществление деятельности.

    Кроме этого, традиционный размер роялти Макдональдс является крайне большим по сравнению с большинством других заведений быстрого питания. Он составляет 12,5% от дохода предприятия, что является весьма значительной суммой. Также, соискатель должен в обязательном порядке пройти курс обучения в уже действующем ресторане. Стоимость такового полного курса, включающего в себя также и обучение будущего персонала, составляет 10 тыс. долларов США.

    В целом, получить франшизу McDonalds в России можно, но это весьма сложный путь, требующий также солидных первоначальных вложений. Конечно, учитывая популярность бренда и рентабельность его заведения таковые затраты с крайне высокой вероятностью окупятся. Однако при ограниченном стартовом капитале будет лучше поискать возможности открытия других заведений быстрого питания по иным франшизам либо создать своё собственное предприятие с нуля.

    Загрузка...

    Франшиза Макдональдс цена, преимущества и недостатки франшизы - Сервисы доставки еды

    Автор vanburen На чтение 4 мин. Просмотров 21 Опубликовано

    Благодаря многолетнему опыту работы и высококачественному обслуживания, компания «Макдональдс» смогла зарекомендовать себя с позитивной стороны как на территории России так и далеко за е6е пределами. Благодаря этому, много людей, которые желают открывать собственный бизнес, выбирают именно эту сеть заведений быстрого питания.

    Многие предприниматели уже успели убедиться на собственном опыте в том, что франшиза Макдональдс – проверенный и надежный вариант открытия и продвижения собственного бизнеса.

    Общая информация

    Впервые о компании «Макдональдс» люди услышали еще в 1940 году, когда был открыт первый в мире ресторан. Несмотря на то, что первое заведения быстрого питания было трудно назвать полноценным рестораном, но все же этот период стал началом для развития совершенно новой индустрии в мире сельского хозяйства и промышленности.

    На сегодня рестораны с популярным названием уже популярны в более чем 120 странах мира, а франшиза Макдональдса стала одним из вариантов развития бизнеса.

    Открыто уже более 31 000 заведений быстрого питания, в которых можно не просто вкусно пообедать, но и также заказать еду с доставкой на дом.

    Именно эта компания владеет подобными ресторанами по всему. Их количество составляет до 15% от общего числа. Из-за того, что франчайзинг стал одним из основных видов развития сети ресторанов и получения немалой прибыли от открытия новых точек.

    Первые подобные заведения были открыты на территории страны еще в 1990 году. С этого времени их сеть стала активно развиваться, залучая в данный бизнес огромное число предпринимателей и их активов.

    На сегодняшний день в России насчитывается около 245 заведений быстрого питания. Исходя из этого, можно сделать вывод о том, что по сравнению с мировыми клиентами, процент российских посетителей довольно высокий.

    Приобрести франшизу

    Продажа франшизы является беспроигрышной моделью работы больших предприятий и компаний. Уже на протяжении 30 лет работы ресторанов «Макдональдс» в России, много людей могли убедиться в надежности данного вида бизнеса.

    Так, для того чтобы приобрести франшизу, необходимо помнить о следующих элементах функционирования этого бизнеса:

    • у человека, который желает приобрести франшизу, стартовый капитал должен составлять от 950 000 до 1 800 000 долларов;
    • предприниматель ежемесячно должен оплачивать роялти в размере до 12, 5%;
    • срок окупаемости приобретенного бизнеса составляет примерно один год;
    • минимальный период заключения договора составляет 20 лет;
    • стоимость приобретения бизнеса – от 45 000 долларов;
    • для новых партнеров постоянно проводятся обучения и тренинги;
    • срок обучения длиться 1-2 года;если предприниматель купил франшизу и приобрел ресторан, то он может рассчитывать на полноценную поддержку от менеджеров компании. Это может быть как открытая телефонная линия, помощь в маркетинговой рекламе или решения других вопросов.

    Кроме всех этих факторов, человек, который покупает бизнес в сети ресторанов, может рассчитывать на юридическую поддержку или полноценную консультацию юриста.

    Открытие собственного бизнеса

    Для того, чтобы купить франшизу Макдональдс недостаточно только желания работать и целеустремленности. Так, для того чтобы начать работу во Всемирно известной компании, необходимо примерно иметь около 300 000 долларов собственного капитала.

    Также стоить помнить и о других требованиях, которые предусмотрены для будущих партнеров:

    • для того, чтобы начать сотрудничество с «Макдональдс» нужно иметь опыт работы предпринимателем. Для того, чтобы приобрести бизнес человек должен продемонстрировать свои умения управлять большой компанией;
    • будущий партнер должен иметь составлен и придуманный бизнес-план развития своего бизнеса. Также предпринимателю нужно показать путь активного развития своего плана;
    • человек должен показать уровень грамотного управления финансами;
    • предпринимателю нужно будет пройти активный курс дополнительного обучения, для этого необходимо человеку быть готовому к тренингам и занятиям;
    • очень важно, чтобы у будущего партнера не было ранее никаких долгов или задолженностей по кредитам. Так, идеальным кандидатом будет человек, у которого положительная кредитная история.

    Кроме всех вышеперечисленных факторов, предпринимателю необходимо изучить потребности своих клиентов, специфику работы компании и другие элементы деятельности сети заведений быстрого питания.

    Текущие сборы

    Кроме основных растрат, которые связаны с приобретением бизнеса, также существует целый ряд дополнительных:

    1. Сервисное вознаграждение за эффективное использование системы. Данная сумма составляет до 4% от суммы продаж.
    2. Рента – от 10 до 15% от суммы продаж за месяц.
    3. Ежемесячно партнер должен оплачивать рекламу – в среднем ее стоимость до 4% от общей прибыли.

    Кроме всех этих сборов, также стоит помнить о том, что могут возникнуть и дополнительные затраты в процессе деятельности.

    Если же для человека, который желает приобрести франшизу Макдональдс цена в России довольно высокая, то такой предприниматель или физическое лицо имеет возможность заключить с представителями компании договор на длительную аренду ресторана.

    По всем вопросам, которые связанные с сотрудничеством, стоит обращаться к менеджерам компании.

    Как открыть Макдональдс по франшизе?

    как покупать, как открывать, как получать прибыль. Чтобы выяснить, сколько стоит франшиза McDonald's, вам нужно указать примерную стоимость

    Немногие заведения быстрого питания столь же популярны, как McDonald's.

    Уважаемые читатели! В статье рассказывается о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален. Если вы хотите узнать, как решит вашу проблему - обратитесь к консультанту:

    ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ 24/7 И БЕЗ ДНЕЙ .

    Первый такой ресторан в нашей стране был открыт еще в 1990 году.Жители тогдашнего СССР с интересом следили за телевизионными репортажами, активно освещавшими это знаменательное для страны событие, и с завистью расспрашивали тех, кому удалось побывать в этом заведении, о малейших подробностях визита. 24 года спустя сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s в России насчитывает 416 точек почти в сотне городов.

    Секрет огромной популярности McDonald's в России объясняется множеством факторов, в том числе:

    Сегодня франчайзинг - один из самых перспективных способов начать бизнес.Покупка франшизы дает вам возможность использовать хорошо зарекомендовавшие себя и проверенные бизнес-идеи. В полной мере это относится и к ресторанному бизнесу.

    Например, более 80% ресторанов McDonald's во всем мире ведут свой бизнес на основе франшизы. Следовательно, решение вопроса, как можно открыть ресторан, состоит в том, что для этого требуется приобретение франшизы.

    На самом деле франшиза McDonald's часто означает открытие ресторана с нуля ... На первых порах вам может потребоваться приготовить еду самостоятельно или встать за кассиром в случае нехватки сотрудников. Поэтому необходимо хорошо разбираться в специфике своего дела и уметь работать по принципу «скажи и покажи».

    Статистические данные необходимы для выполнения некоторых операций. Читать,

    Увольнение сотрудников при ликвидации предприятия предполагает уведомление органов социальной защиты. Обо всех нюансах процедуры узнайте из этого

    Открытие ресторана связано с выполнением определенных требований компании.Некоторые из них касаются финансовой устойчивости потенциального владельца франшизы. Другие требования касаются оформления разрешений.

    Компания выдвигает следующие требования к потенциальным покупателям франшизы по размеру аванса:

    Для регистрации франшизы на начальном этапе необходимо заполнить заявку на франчайзинг, форма которой представлена на официальном сайте компании. После его рассмотрения с вами свяжутся менеджеры компании и объяснят, какие дальнейшие действия необходимо предпринять для заключения договора.

    Хотя компания работает более чем в 100 странах мира, далеко не во всех из них можно получить франшизу и открыть ресторан быстрого питания. Многие начинающие бизнесмены задаются вопросом, кто именно выдает франшизу на открытие ресторана? В зависимости от места расположения они оформляются по-разному.

    В США сделка возможна только после того, как головная организация McDonald's USA, LLC одобрит передачу франшизы от покупателя к продавцу.Иногда руководство корпорации требует личного присутствия участников торгов для заключения сделки. Поэтому включите эту сумму в список расходов.

    В Российской Федерации франшиза McDonald's стала доступна только с марта 2012 года, когда она впервые была предоставлена ​​ООО «РОСТ Развитие». Решение о продаже было принято на уровне регионального управления российского подразделения компании. На сегодняшний день точную информацию о возможности приобретения франшизы можно получить у российского руководства компании.

    Фактически, сегодня каждый, у кого есть определенный стартовый капитал и опыт ведения успешного бизнеса, может открыть свой собственный McDonald's.

    Чтобы узнать больше о франчайзи Макдональдс, вы можете посетить день открытых дверей этой компании, где менеджеры подробно отвечают на вопросы соискателей, а также знакомят новичков с успешными проектами.

    Кроме того, некоторые детали можно уточнить удаленно, отправив электронное письмо специалисту компании (для России - на адрес [email protected]).

    McDonald's постоянно ищет квалифицированных специалистов, желающих приобрести франшизу. Поскольку его общая стоимость варьируется в зависимости от характеристик конкретного ресторана, минимальная сумма первоначального взноса также может измениться.

    Как правило, для рассмотрения заявки на франшизу у вас должно быть не менее 750 000 долларов собственных средств.

    При этом 25% В вашем распоряжении уже должно быть средств (например, в виде депозита на счет), остальные 75% можно получить в виде кредита на срок от до 7 лет в банках-партнерах компании.Ставки по кредиту на ресторан McDonald's считаются очень привлекательными.

    Работа в партнерстве с компанией McDonald's обычно финансово и лично продуктивна. Однако топ-менеджеры компании предъявляют высокие требования к потенциальным партнерам по бизнесу.

    Кроме того, вы должны уметь принимать правильные маркетинговые решения, подбирать компетентный и добросовестный персонал для своей команды и поддерживать стандарты качества и уровень обслуживания, требуемые в компании.

    После покупки нового ресторана необходимо понести дополнительные расходы на аренду помещения и приобретение необходимого оборудования.

    Первоначальный взнос в размере 45 000 долларов США уплачивается компании McDonald's. Кроме того, будущему руководителю необходимо пройти обучение в компании. Для этого требуется залог в размере $ 10 000, , который возвращается в случае успешного прохождения обучения.

    Так как помещения ресторана обычно принадлежат компании, вы заключаете с ней договор аренды.Кроме того, менеджеры компании предоставят вам контактную информацию о своих контрагентах, у которых вы сможете приобрести необходимое оборудование, цены на которое обычно регулируются соглашением между компанией и поставщиком.

    Стоимость оборудования и мебели для ресторанов составляет от 959 450 до 2 110 700 долларов.

    Кроме того, определенная часть денег должна быть потрачена на покупку продуктов и полуфабрикатов, из которых будут готовиться блюда, а также сопутствующих товаров.

    Если вы открываете новый филиал McDonald's в городе, где его никогда не было, к вам придет группа поддержки, состоящая из опытных менеджеров. Она осуществляет первичный набор персонала, проводит его первичное обучение, решает другие организационные вопросы.

    Через некоторое время после открытия ресторана, убедившись, что бизнес организован правильно, наставники уезжают, и в новом ресторане уже работает местная команда.

    Далее директор решает все кадровые вопросы самостоятельно ... Это касается как отбора, так и обучения сотрудников на каждом рабочем месте.

    Меню McDonald's - это не что-то застывшее и неизменное. Определенную его часть составляют блюда, которые можно попробовать в любом ресторане компании - это традиционные бутерброды, картофель фри, десерты. При этом меню постоянно совершенствуется, в зависимости от страны дислокации в нем появляются национальные блюда или используются продукты, характерные для данной местности.

    Блюда McDonald's (в том числе с национальным уклоном) разрабатывает специальная Food Studio, расположенная во Франции.

    Поскольку McDonald's заботится о соблюдении требований законодательства, всем его посетителям обязательно будет предоставлена ​​полная информация о составе, пищевой и энергетической ценности продуктов (в Потребительском уголке и на листовках на подносах).

    Лишь небольшая часть предпринимателей решает открыть собственный ресторан.

    Сейчас в России много денег и я хочу вложить их во что-то солидное, уже проверенное временем, то, что обязательно всегда будет приносить прибыль и быть актуальным, а именно в питание людей, без которого жизнь нормальному человеку это невозможно.Грамотные люди считают, что строительство ресторана McDonald's в своем городе - отличный способ долгосрочного вложения капитала в свое будущее, ведь торговая марка с двумя золотыми арками - один из самых узнаваемых брендов в мире.

    Перейдем к делу, но сразу напишу, что я не пробовал строить собственные рестораны, поэтому то, что написано ниже, может быть неверной информацией о способе создания собственного ресторана быстрого питания. Компания McDonald's предлагает желающим начать с ее помощью свой бизнес на основе франчайзинга, т.е.е. предоставит свою торговую марку, отлаженные производственные линии и оборудование, обучит персонал и на первых этапах создания и развития ресторанов будет контролировать их деятельность.

    Что нужно для того, чтобы построить и открыть свой ресторан:

    Лицензия Mcdonalds, которую получают в США и Канаде, а точнее покупают за определенную сумму. Сложно сказать, что это за сумма, но если в далекие 50-60-е это было около 1000 долларов, то сейчас эта сумма может превышать миллион американских рублей.Каждый новый ресторан требует новой дополнительной лицензии.

    Серьезный бизнес-план развития всего бизнеса быстрого питания в городе, чтобы можно было оценить потенциал и уровень прибыли, поэтому необходимо заказать качественное маркетинговое исследование у специальных фирм и предоставить это исследование. решить, выдавать лицензию или нет.

    Человек, желающий начать бизнес под брендом McDonalds, должен иметь очень хорошие связи на уровне городской администрации, чтобы получить землю и разрешение на строительство ресторана в многолюдном месте, а не на его окраине.

    Налаженная сеть поставщиков продуктов, соответствующих стандартам компании, ведь вкус Чизбургера в Москве и Хабаровске должен быть одинаковым. Если везти полуфабрикаты из МакКомплекса в Челябинск, то цена за 1 Биг Мак может быть существенно выше, чем в Москве.

    Возможность пригласить уже обученный персонал для работы в новых ресторанах McDonald's, чтобы скорость и качество обслуживания были на уровне, установленном компанией.

    Быть высококлассным менеджером в ресторанном бизнесе, ведь может быть большое количество нюансов, без учета которых приумножить капитал будет невозможно.

    В дополнение ко всему, что написано выше, хочу отметить, что с 2002 года McDonalds терпит убытки, я не знаю причин, но, возможно, из-за различных действий, направленных против продукции, которую производит компания. В европейских странах закрываются рестораны, а в России хотят ограничить рекламу McDonald's из-за того, что считают гамбургеры и чизбургеры серьезным вредом для здоровья детей. Поэтому как долго просуществует бренд с двумя арками, которые ходят толпами, неизвестно.

    Многие предприниматели, у которых есть крупный стартовый капитал, интересуются, как открыть McDonald's в их городе. Сделать это не так-то просто, так как эта компания не продает франшизы в странах бывшего СССР. Но, тем не менее, сделать это можно, если выбрать один из двух вариантов. Если вам интересно, как открыть McDonald's в вашем городе, рассмотрите каждый из них.

    Операционный McDonald's

    Первый вариант - покупка готового бизнеса.Но факт в том, что существующие McDonald's никто не продаст. Чтобы получить лицензию, вам нужно съездить в Америку или Канаду. Разрешение на открытие McDonald's стоит 45 тысяч долларов.

    Если вам удалось договориться о покупке ресторана, вам придется сразу заплатить за него 25% от общей стоимости. Более того, эти деньги не подлежат кредитованию. Они должны быть подкреплены прибыльной недвижимостью или существующим бизнесом. Поэтому перед открытием McDonald's нужно собрать большой стартовый капитал.

    По франшизе

    Для российских бизнесменов франшиза McDonald's - реальная перспектива ведения этого прибыльного бизнеса. Открыть филиал компании в своем городе могут только крупные предприниматели с крупными активами в наличии, так как такой бизнес требует серьезных вложений. Кроме того, вы должны платить франчайзеру ежемесячно. Поэтому, если вы начинающий предприниматель и задумываться об открытии McDonald's еще рано, организуйте что-нибудь простое, например, в многолюдном месте вашего города.

    Чтобы выяснить, сколько стоит франшиза McDonald's, необходимо указать примерные затраты:

    • Бизнес-инвестиции - 1–1,5 млн долларов США;
    • Роялти - 12,5%;
    • Стоимость франшизы 45 тысяч долларов.

    В ближайшее время условия для получения франшизы McDonald's должны быть смягчены, так как появилось много конкурирующих ресторанов. Теперь вы знаете, сколько стоит открыть McDonald's, поэтому можете объективно оценить свои финансовые возможности.

    Основные требования к франчайзи

    Перед покупкой франшизы McDonald's кандидаты в франчайзи проходят практическое обучение в ресторанах компании. Благодаря этому они могут познакомиться с нюансами маркетинга, а также детально изучить технологический процесс. Учебный курс обойдется в 10 тысяч долларов. На обучение уходит много времени, поэтому обычно в этом бизнесе остаются только истинные фанаты компании, а также любители ресторанного бизнеса.

    Приобретение франшизы предполагает открытие нового ресторана.Франчайзи должен проделать огромный объем работы, поэтому он должен обладать определенными знаниями в этой области, а также иметь коммуникативные навыки.

    Особенности работы в McDonald's

    Работа под торговой маркой этой компании требует участия в общественной жизни общества. Владельцу ресторана должно быть интересно:

    1. Политика компании;
    2. Принимать участие в различных акциях, например, по защите окружающей среды;
    3. Поддержка юных футболистов;
    4. Организовывать конкурсы и культурные мероприятия.

    Благодаря этому популярность McDonald's растет. Таким образом он вызывает уважение у людей и привлекает внимание покупателей.

    Франчайзи подтверждается как владелец собственного ресторана после нескольких собеседований. Компания должна быть уверена, что этот вид бизнеса ей подходит. McDonald's принимает только избранных кандидатов, которые обладают управленческими навыками и являются признанной личностью. Зная, сколько стоит открыть Макдональдс по франшизе, а это недешевое удовольствие, многие бизнесмены все же решаются на этот шаг и получать неплохой доход.

    Оборудование

    Приобретение оборудования и открытие ресторана обойдется в 1–1,8 миллиона долларов. Эти деньги поступят на:
    • Подготовка к открытию;
    • Опись;
    • Кухонное оборудование;
    • Мебель для прихожей;
    • Декор комнаты.

    Сначала следует определиться, что вам нужно для открытия McDonald's, а затем приступить к выбору оборудования.

    Персонал

    Обычно на работу в McDonald's выбирают женщин.Как правило, своей красотой они не отличаются, так как это одна из стратегий компании. Руководство считает, что мужчины, флиртующие с привлекательными работницами, откладывают очередь, что может отрицательно сказаться на прибылях. Поэтому по негласному правилу красивых девушек не берут на работу. Кроме того, сотрудницам запрещается красить ногти, носить короткие юбки и пользоваться парфюмерией.

    В 70-е в компанию нанимали только мужчин. Спустя время эта позиция была пересмотрена, и в ресторанах появились девушки.Чтобы мужчины не отвлекались от своих обязанностей, девушки разработали специальную форму, скрывающую фигуру.

    Расходы на содержание ресторана

    Владельцы тратят на содержание McDonald's больше денег, чем их местные конкуренты. Поскольку местные продукты использовать нельзя, к стоимости фирменных полуфабрикатов следует прибавлять транспортные расходы. Кроме того, даже не сертифицированный персонал может быть нанят в качестве уборщицы.

    Рентабельность

    Прибыль, которую вы получите от ресторана, придется распределить:

    • Вознаграждение компании составляет 4% от продаж, а не прибыли.Это довольно большая сумма;
    • Брендовая аренда. Поскольку размер арендной платы формулируется руководством компании довольно расплывчато, не совсем понятно, является ли это дополнительным процентом от общего объема продаж или какой-то фиксированной суммой.

    Обычно начинающему ресторану назначается фиксированная плата за бренд. Когда заведение становится успешным и прибыльным, назначается процент от продаж, причем совершенно произвольно. Поэтому нужно подумать, выгодно ли открывать Макдональдс в вашем городе.

    Подведение итогов

    Франшиза McDonald's привлекает многих, поскольку бренд настолько популярен. Только в России работает более 300 ресторанов. Дело в том, что конкурирующие рестораны открываются намного быстрее, поэтому можно надеяться, что через некоторое время больших проблем с покупкой франшизы не возникнет. Руководство компании предложит более выгодные условия и доступные цены.

    Похожие видео Похожие видео

    За месяц в ресторане реализовано:

    • 2 миллиона напитков;
    • 2.5 миллионов порций картофеля фри;
    • 1,1 млн молочных коктейлей;
    • 1,15 миллиона бутербродов;
    • 950 тыс. Пирогов.

    Все блюда готовятся только из качественных продуктов, соответствующих установленным стандартам. Независимые специалисты проводят строгий контроль на всех этапах производства. При изготовлении продукции неукоснительно соблюдаются все правила и санитарно-гигиенические нормы.

    McDonald's не хочет уступать конкурентам, поэтому сеть ресторанов в нашей стране будет постоянно расширяться.Инвесторам стоит внимательно присмотреться к этому бизнесу, чтобы воспользоваться моментом и приобрести франшизу. Неважно, какой Макдональдс вы открываете, он все равно не нуждается в рекламе, посетителей притягивает к нему, как магнит.

    McDonald's - это сеть ресторанов быстрого питания, которые сейчас есть буквально в каждом городе. А если у вас еще нет ни одной ветки, или если вы хотите открыть дополнительную ветку, то это вполне возможно сделать самостоятельно. Далее мы узнаем, как открыть Макдональдс в вашем городе и что для этого нужно.

    Что требуется для открытия?

    Каждый человек, знакомый с особенностями открытия бизнеса по франчайзингу, наверняка знает обо всех преимуществах такого бизнеса. Первый и главный из них - вы становитесь владельцем ресторана, имя которого уже зарекомендовало себя на соответствующем рынке и пользуется большой популярностью. В какой-то степени этот аспект облегчает работу, но с другой стороны, вы открываете бизнес с нуля, поэтому давайте разберемся, что вам нужно, чтобы открыть McDonald's:

    1. Franchise ... Вы должны знать, что франчайзинг McDonald's в России невозможен - так гласят правила компании. Но у российских бизнесменов есть два пути - покупка франшизы или покупка готового ресторана. Поскольку второй вариант не только менее выгоден, но и практически недоступен, в дальнейшем мы будем рассматривать только первый случай.
    2. Энтузиазм и амбиции ... Каждому начинающему предпринимателю важно понимать не только основные документы, как главное лицо, принимающее решения, но и понимать принципы работы.Это включает в себя знание того, как выполняется работа на кассе, как происходит процесс производства продукции, как закупается сырье и т. Д.

    Возможно, что на начальных этапах потребуется вести практически весь бизнес на предприятии.

    1. Опыт ... Еще одна важная тонкость - в этом случае необходимо иметь опыт бизнесмена, а также успешные проекты, которые у него есть. Нежелательно открывать такое предприятие, если вы раньше не занимались бизнесом.
    2. Большой стартовый капитал ... Помните, что вам нужно будет заплатить не только за покупку франшизы как таковой, но и за аренду или покупку помещения, необходимое оборудование, специальный ремонт и многое другое. инвестиции. Ресторанный бизнес относится к категории сложных и требующих больших вложений.
    3. Документы ... Целый ряд предварительных документов, которые вам нужно будет составить и подготовить самостоятельно - от бизнес-плана до информации об арендованном помещении и т. Д.
    4. Помещения и персонал ... Эта точка - еще один кирпичик в основу вашего бизнеса. Помещение, которое вам нужно, достаточно просторное, а штат сотрудников должен быть не менее 20 человек.

    Необходимые документы

    Тем, кто интересуется, как открыть McDonald's в своем городе, обязательно знать, какие документы для этого необходимы.

    Пакет документов включает только самое необходимое, среди них:

    1. Самое главное - разрешение на открытие бизнеса.Опытные бизнесмены сталкивались с этим неоднократно. Сюда входит ИНН и документ о регистрации вашего имени в качестве индивидуального предпринимателя. Оба документа обычно оформляются налоговой службой вашего города.
    2. Второй по важности обязательный документ касается помещения, выбранного для работы. Вам потребуются разрешения на работу от следующих служб: пожарной и санитарно-эпидемиологической.
    3. Дополнительно понадобятся документы из ЖЭК.

    Только собрав эти документы, можно переходить к следующему шагу и начинать поиск подходящего места для открытия и покупки оборудования.

    В план работы по открытию франшизы McDonald's обязательно входит выбор помещения и покупка оборудования. Важной особенностью здесь является то, что правила приобретения и требования к помещению и его оборудованию прописаны в правилах компании. Вот основные из них:

    • Площадь приобретаемого или арендуемого помещения должна быть от 2000 до 3500 кв. М.
    • Расположение помещения - фасад зданий, перекрестки густонаселенных улиц, ручьи. .
    • Если речь идет о ресторане в торговом центре, то предпочтение отдается помещению, расположенному на углу.
    • Помещение должно располагаться в центральной части города, рядом с метро, ​​в местах массового скопления людей или в торговых центрах. То есть в местах, где часто скапливается значительное количество людей.

    Дополнительно есть технические требования. Среди них: потребление воды, газа и канализации в пределах 18 кубометров в сутки, электроэнергии - 210 кВт.

    В перечень оборудования входят:

    • гриль-аппараты;
    • тостеры специальные;
    • специальное оборудование для варки яиц;
    • фритюрницы, морозильники, кофеварки и многое другое.

    В сетях McDonald's эти машины чаще всего одинаковые или производятся специальными фирмами, с которыми McDonald's работает напрямую. Полный перечень необходимого оборудования компания предоставляет самостоятельно.

    В некоторых случаях, особенно в Америке, каждый предприниматель, открывающий собственный ресторан, сразу оплачивает оборудование.

    Среди поставщиков оборудования можно выделить:

    • Garland ... Гриль-автомат для быстрого приготовления. Позволяет в короткие сроки приготовить большое количество блюд.
    • Roundup ... Конвейерный тостер для приготовления булочек.
    • Хенни Пенни ... Один из производителей фритюрниц, сотрудничающий с McDonald's. Позволяет производить большие количества продукта с низким расходом масла - экономичный и очень выгодный вариант.
    • Taylor ... Воздушное и очень вкусное мороженое от «Мак» производится именно на этом аппарате - удобное в использовании и очень экономичное.
    • Franke ... Один из самых вкусных кофе из 100% арабики - дело рук этой машины. В нем очень быстро готовятся натуральные, вкусные напитки.

    Пример бизнес-плана

    Основная информация для тех, кто хочет знать, как открыть McDonald's в своем городе, - это начальный капитал или первоначальные инвестиции в бизнес.Без него вы не сможете начать и даже начать бизнес. Также следует учитывать, что размер стартового капитала не может составлять 100% кредитные деньги.

    Итак, сколько стоит открыть франшизу McDonald's:

    • Стоимость франшизы ... Годовой налог за использование франшизы составляет 45 000 долларов.
    • Открытие физического ресторана ... Его стоимость оценивается примерно в 1,4–1,8 миллиона долларов. При этом компания разрешает предпринимателям получать 60% от этой суммы в рассрочку, максимальный срок - 7 лет.40% должны быть некредитными деньгами.

    Но знать, сколько стоит открытие франшизы McDonald's, недостаточно. Начинающему предпринимателю обязательно необходимы знания о статистике развития бизнеса в своем регионе, чтобы рассчитать свою выгоду, прибыль и возврат инвестиций.

    Профессионалы утверждают, что при правильном ведении бизнеса окупить открытый Макдональдс, несмотря на серьезный начальный капитал, можно всего за год напряженной работы.

    McDonald's - один из самых успешных предприятий в мире.Лишь 15% ресторанов принадлежат компании - остальные способствуют ее развитию за счет франчайзинга.

    Что такое Макдональдс (видео)?

    Следующее видео позволит вам познакомиться с основателем McDonald's, узнать о его идеях и истории развития компании.

    Открытие McDonald's в вашем городе считается очень привлекательным для бизнесменов. Наблюдая за непрекращающимся потоком посетителей в любое время суток, вы неизбежно задумаетесь о покупке франшизы.Если у вас есть опыт и достаточно средств, то очень желательно узнать мнение компании об открытии еще одного ресторана в вашем городе.

    Вы хотите открыть франшизу McDonald's, но не знаете, сколько это будет стоить и каких результатов можно ожидать? Тогда вам обязательно нужно ознакомиться с условиями программы, существующими требованиями и возможным доходом.

    Компания McDonald's - один из самых известных и востребованных представителей на рынке общественного питания.Сеть была организована еще в 1940 году. Тогда о «фастфуде» мало кто слышал. Вот почему почти все ассоциируют фастфуд с McDonald's.

    Такая популярность бренда объясняется не только прекрасными вкусовыми характеристиками, но и быстрым обслуживанием и доступной стоимостью. Семьи с разным уровнем дохода могут позволить себе поесть в McDonald's.

    С появлением компании началась новая эра в сфере общественного питания. И даже сегодня интерес к бренду очень высок.По количеству торговых точек и клиентов McDonald's по праву можно назвать самым распространенным.

    заведений под брендом McDonald’s открыты более чем в 100 странах мира. Их около 30 тысяч. Из них около 15% принадлежит самой компании. Остальные находятся в ведении франчайзеров.

    Интересно, что McDonald's, работая со своими франчайзи, не только выступает в роли наставника-франчайзера, но и инвестирует в недвижимость. Речь идет о строительстве и обустройстве корпусов, в которых открываются точки общественного питания.

    Преимущества покупки франшизы McDonald's

    Благодаря франчайзингу McDonald's стала ведущей мировой сетью общественного питания. По мнению экспертов, предложение этой организации входит в топ-200 франшиз. Более того, такое взаимодействие с партнерами ведется с 1955 года. Хотя франшиза McDonald's пришла в Россию не так давно.

    Интересно, что франшиза быстрого питания в последнее время сдает позиции. Но это совершенно не касается заведений McDonald's.Напротив, используемая стратегия прекрасно вписывается в отечественный бизнес, даже несмотря на последствия недавнего экономического кризиса. Количество франчайзинговых точек постоянно растет, увеличивая общую операционную прибыль.

    Нельзя не сказать о преимуществах использования такой франшизы. К несомненным достоинствам можно отнести следующие факторы:

    • Бренд, ориентированный на клиента ... Когда люди думают о фаст-фуде, они всегда думают о McDonald's.Поэтому, если они хотят быстро и недорого перекусить, они часто идут сюда.
    • Высокий и стабильный спрос на продукцию ... Потенциальному франчайзи не нужно будет рекламировать свое предприятие или продукцию. Сами люди к нему придут.
    • Готовая и продуманная стратегия ... Более того, используемые тактики успешно работают уже более 7 десятилетий.
    • Отличные финансовые показатели ... Благодаря быстрому обслуживанию и доступным ценам количество посетителей каждый день очень велико.В результате оборот получается большим, принося владельцу заведения постоянно высокую прибыль. Это, в свою очередь, позволяет быстро окупить вложения.
    • Комплексная поддержка от франчайзера ... Потенциальный партнер не только проходит обучение, но и получает готовую бизнес-модель, помощь в поиске поставщиков.

    Стоит отметить, что открытие McDonald's будет уместным во многих местах. Например, это может быть многолюдная площадь, аэропорт, вокзал или даже парк развлечений, торговый центр.

    Условия франчайзинга

    Прежде чем выяснять, как открыть франшизу McDonald's, потенциальному партнеру следует внимательно изучить условия предложения. Также важно соответствовать требованиям франчайзера. Итак, эта компания очень серьезно относится к поиску своих партнеров. Поэтому надеяться на быструю и легкую регистрацию не стоит.

    Начнем с того, что в России можно было приобрести франшизу McDonald's сравнительно недавно.До этого компания открывала торговые точки самостоятельно. Однако высокая конкуренция с другими предприятиями общественного питания заставила пересмотреть этот вопрос. Основными конкурентами сети являются BurqerKinq, KFC и Wendy’s. После оценки уровня конкуренции в РФ стали появляться франчайзинговые предприятия, чтобы не терять клиентов, которые тоже хотели бы посетить McDonald's.

    Любого предпринимателя, желающего стать франчайзи, интересует финансовая сторона вопроса. Ведь кто-то ищет возможность начать собственное дело с небольших стартовых инвестиций, а кто-то хочет вложить собственный капитал в действительно прибыльный бизнес.

    Франшизу «Макдональдс» нельзя назвать доступной по стоимости. Так, при покупке права открыть ресторан с нуля придется заплатить 45000 долларов. А стать владельцем готовой точки общепита можно будет, вложив средства в размере от 500 000 до 1 200 000 долларов.

    Сам франчайзер устанавливает размер необходимого капитала в пределах от 1 до 1,8 миллиона долларов. Это довольно большая сумма. Поэтому новичок, не имеющий капитала, не сможет купить франшизу McDonald's.

    Срок действия контракта - 20 лет. После этого франчайзи может либо прекратить сотрудничество, либо возобновить его. Учитывая, что вложения окупаются через 12-18 месяцев, то это хорошая возможность приумножить свой капитал. Размер ежемесячной прибыли от 100 000 долларов США.

    Владелец ресторана должен будет платить франчайзеру около 12-13% за различные ежемесячные гонорары. Учитывая высокую рентабельность, это оптимальный вклад.

    Из плюсов франшизы можно отметить помощь со стороны владельца бренда.Партнеры получают:

    Фактически человек получит готовую бизнес-модель и все инструменты для ее реализации. Ему нужно будет только отслеживать динамику, уметь реагировать на рыночные изменения.

    Можно ли приобрести франшизу в рассрочку?

    Открытие ресторана под брендом McDonald's обойдется недешево. Мелкие предприниматели, у которых нет абсолютно никакого капитала, не смогут купить франшизу. Ведь за право открыть собственный ресторан придется заплатить 45 000 долларов.Но деньги на отделку, покупку техники еще надо найти. А это дополнительные 1500000 долларов для большого города.

    В России мало кто может позволить себе инвестировать во франчайзинговый проект. Поэтому было решено предоставить отечественным потенциальным партнерам рассрочку:

    • на покупку нового ресторана - 40%;
    • на покупку готовой торговой точки - 25%.

    Важно, чтобы выплаченные средства не были заемными. То есть взять кредит в банке и использовать его для первоначального взноса в ресторан не получится.Остальные средства можно вернуть в течении 7 лет. Если партнер решит взять кредит, то его придется оформлять в банке, поскольку сам франчайзер не оказывает такие услуги своим франчайзи.

    Финансовая жизнеспособность предпринимателя - не единственное требование, выдвинутое McDonald's. Человек также должен соответствовать следующим условиям:

    • опыт ведения бизнеса;
    • желание быстро развиваться;
    • умение работать с бизнес-планом, составлять его и использовать в жизни;
    • опыт управленческой деятельности на ресторанном предприятии;
    • желание учиться;
    • наличие положительной кредитной истории;
    • умение работать с персоналом.

    Эффективная работа с вашими сотрудниками - залог успеха и сплоченности команды. Поэтому предприниматель должен уметь находить общий язык с разными людьми.

    Технические требования

    Не везде удастся открыть ресторан. Существуют требования к его местонахождению:

    • высокий уровень проходимости;
    • Расположение в центре города или возле магистралей, возле метро, ​​в торговых центрах.

    При этом для помещений потребуется от 2 000 до 3 000 м 2. Они должны располагаться в передней части здания с выходом на центральные улицы. Сами помещения должны иметь следующие технические характеристики:

    • наличие воды и канализации;
    • наличие газа;
    • электрическая мощность - не менее 210 кВт.

    При открытии в торговом центре требования к производительности могут измениться.

    Сколько франчайзеру нужно будет заплатить?

    Франшиза McDonald's предполагает наличие не только первоначального взноса, но и других отчислений в пользу компании.Причем они действуют на весь срок действия контракта. Это следующие комиссии:

    • оплата услуг - 4% от продаж;
    • арендная плата (если здание принадлежит McDonald's, а не франчайзи) - 10-15% от продаж;
    • рекламный сбор - 4,5% от чистой прибыли.

    Дополнительно вам придется заплатить 10 000 долларов за практическую часть обучения. Это позволит предпринимателю разобраться во всех тонкостях бизнеса, включая правила и секреты приготовления, повысив эффективность рекламы.

    Заключение

    Франшиза McDonald's - отличная возможность получить готовую бизнес-модель. Но за это придется много платить. Поэтому не каждый человек может рассчитывать на включение в список франчайзи.

    Откройте франшизу McDonald's. Сколько стоит франчайзинговый бизнес McDonald's в России. Могу ли я купить франшизу в рассрочку

    McDonald's - яркий пример успешной франшизы. Вы думаете об открытии ресторана McDonald's в вашем городе? Изучите нашу статью - она ​​расставит все точки над множеством вопросов.

    Введение

    Если вы решили купить франшизу McDonald's, вы должны выяснить, что это за компания. Он был создан в 1940 году двумя братьями по фамилии Макдональд.

    McDonald's - самый известный ресторан быстрого питания в мире

    В 1948 году они сформулировали принципы работы своих ресторанов быстрого питания - эти принципы до сих пор используются почти во всех ресторанах быстрого питания. Бизнес быстро становится известным, и у MacDonalds нет времени открывать новые рестораны, чтобы успевать за растущим спросом.Затем братья организуют специальную компанию по продаже франшиз. Они успешны, несмотря на довольно серьезные ограничения:

    1. Одна франшиза распространяется только на один ресторан.
    2. Открыть второй ресторан по франшизе можно было только после того, как первый прошел тестирование и подтвердил, что поддерживает высокое качество бренда.
    3. Каждый месяц владельцы франшизы переводили 1,9% от общего дохода организации своим франчайзи.

    Именно из-за этого McDonald's сразу распространился по Америке, захватив почти весь рынок быстрого питания.

    Mcdonalds в России

    Первый ресторан быстрого питания в России открылся в середине 1990 года. Он открылся в Москве - люди часами стояли в очередях, чтобы попробовать иностранное «чудо». Через три года в Москве открываются еще два ресторана, а затем McDonald's распространяется по всей России. В настоящее время в Российской Федерации работает около 400 ресторанов быстрого питания этого бренда. , хотя полноценную франшизу начали выдавать только в 2014 году.

    Условия франшизы

    Классическую франшизу от McDonalds может приобрести только физическое лицо.Срок его действия - двадцать лет. Выдается предпринимателю, который:

    1. Имеется объект недвижимости с долгосрочной ареной площадью 70 м2.
    2. Имеется рекомендательное письмо от компании по продаже франшиз, в котором указано наличие у предпринимателя реальных денег и управленческого опыта. Получить это письмо непросто - вам нужно будет документально подтвердить наличие первого и второго абзаца. Дополнительно вас могут проверить на лидерские качества и деловые связи.

    McDonald's предъявляет серьезные требования к качеству своих франчайзи

    После подачи документов вас пригласят на собеседование, и если вы создадите компанию, вам разрешат работать. Правда, сначала нужно положить на депозит 10 тысяч долларов и пройти 9-месячный тренинг по правилам ведения бизнеса.

    Торговая марка McDonald's, занимающаяся общественным питанием, позиционирует себя как предприятие быстрого питания для всех членов любой семьи со стандартизованной едой, не требующей посуды и качеством обслуживания компании.

    Компания McDonald's была основана в 1940 году, став основоположником эпохи быстрого питания и определив новое направление в сфере общественного питания. Сегодня это наиболее развитая сеть предприятий быстрого питания, которые создали принципиально новую индустрию быстрого питания, изменив способ питания людей, а также ряд сельскохозяйственных и промышленных секторов.

    В настоящее время сеть насчитывает более 31 000 заведений быстрого питания в 119 странах мира. Корпорация получает прибыль не только как инвестор в недвижимость для своего учреждения, но и как ресторанный оператор и франчайзер.Империи принадлежит не более 15% всех ресторанов известной пищевой сети, а остальные 85% управляются совместными франчайзинговыми партнерами.

    Компания №1 в списке франшиз

    Франчайзинг как один из важных факторов сделал McDonald's компанией №1 в мире. В списке двухсот лучших франчайзинговых компаний франчайзинг Times Maqazine McDonald’s занимает первое место. Датой образования франчайзинговой сети американского символа быстрого питания считается 1955 год.Франчайзи - ОАО, количество сотрудников - 885 человек. В США более 80% ресторанов сети работают по франшизе McDonald's; в Европе примерно 50%. Стратегия компании направлена ​​на открытие производств там, где они нужны клиентам.

    В России первый ресторан McDonald's появился в 1990 году в Москве на

    Пушкинской площади. Впервые после открытия очереди в новом заведении общественного питания протяженность была километровой. Спустя 20 лет в России было 245 ресторанов быстрого питания с узнаваемой буквой «М» на вывеске, но даже сегодня ресторан McDonald's на Пушкинской является самым популярным сетевым рестораном в мире по посещаемости.Процент клиентов из России по сравнению с другими странами довольно высок. По последним данным, в России 314 предприятий известной сети в 85 городах, и постоянно открываются новые.

    В последние годы в большинстве стран сегмент быстрого питания сокращается, но не для McDonald's: когда конкуренты теряют позиции, империя McDonald’s увеличивает свою долю. Особенно это заметно на примере России - кризис для всех, а корпорация неизменно процветает и расширяет сферу своего влияния.

    Франчайзинг McDonald's: основные условия

    На протяжении многих лет франчайзинг был основной моделью развития крупных предприятий общественного питания. Что касается McDonald's в России, то здесь ситуация существенно отличается от других стран, и за 20 лет компания открыла свои рестораны, минуя этот тип партнерства с местным бизнесом. Проверенный временем международный опыт развития сети McDonald’s доказывает ее преимущества, а систему отбора, поддержки и стандартизации в сети франчайзи по праву можно назвать лучшей в мире.

    Краткая информация для тех, кто планирует приобрести франшизу McDonald's:
    • начальный капитал - 950 тыс. Долларов - 1,8 млн долларов;
    • роялти (ежемесячные отчисления) - 12,5% +;
    • срок действия договора франчайзинга - 20 лет с возможностью продления;
    • стоимость франшизы McDonald's составляет 45 000 долларов;
    • срок окупаемости - 1 год;
    • обучение - обучение на местах 1 неделя каждые три месяца;
    • местное обучение - 12-24 месяца;
    • поддержка: новости, встречи, бесплатная линия, Интернет, вводная информация, безопасность, рейтинговая система, реклама (телевизионная, наружная, региональная), маркетинговая поддержка.

    Несмотря на несовершенство законодательства, не позволяющего юридически закрепить все условия, которые сеть диктует партнерам, совсем недавно появилась возможность купить франшизу McDonald's в России. Его цена довольно высока, зависит от многих факторов, например, от города, в котором планируется открытие ресторана, и находится в пределах от 500 тысяч до 1,2 миллиона долларов.

    Поводом для открытия продаж на право использования бренда и готовой бизнес-модели компании стал активный рост конкурентов на российском рынке быстрого питания, в частности, успешно развивающихся компаний Burqer Kinq, KFC и Wendy's. .Отныне предприниматели с солидными активами могут подавать компаниям предложения о сотрудничестве. Подробности и условия франшизы McDonald's, в частности ее приобретение в конкретном регионе, например, в Санкт-Петербурге, можно найти на официальном сайте менеджера компании, а также рассмотреть общие положения.

    Особенности партнерства «Макдональдс» в России

    Скромный ресторатор из провинциального городка вряд ли действительно откроет золотую жилу под двумя золотыми арками на вывеске.Значительные средства нужны не только для приобретения франшизы, но и для обустройства помещений, приобретения оборудования и продукции, обучения персонала. Например, в Москве и Санкт-Петербурге партнером «Макдональдс» была солидная компания «РОСТ Развитие», открывающая рестораны быстрого питания на вокзалах и в аэропортах.

    Финансовые расходы

    Франшиза для существующего ресторана составляет от 500 000 до 1 200 000 долларов, в зависимости от местоположения точки. Сумма права открытия с нуля - 45000 долларов.Стоимость открытия зависит от размеров ресторана, его расположения, декора помещения и стоимости оборудования. Этот предмет стоит в пределах 1 500 000 долларов.

    Помимо стоимости франшизы McDonald's, в России существуют еще дополнительные финансовые требования к потенциальным партнерам. Для получения рассрочки необходимо наличие первоначального взноса: при покупке нового ресторана это 40% от общей стоимости, покупка существующего ресторана ограничена взносом в размере 25% от общей стоимости.Причем аванс из заемных средств не учитывается, только собственные финансы - наличные, облигации, долг, доля в бизнесе, недвижимость (кроме той, где проживает партнер), ценные бумаги. На оставшуюся сумму вы можете оформить кредит или рассрочку до 7 лет. Сам франчайзер не выдает кредиты, хотя отличается самыми низкими процентными ставками в бизнесе.

    Для открытия франшизы необходимо не менее 300 000 долларов собственных средств в качестве аванса. Компания поощряет людей с финансовыми возможностями, готовых к приобретению дополнительных предприятий - сети ресторанов.

    Прочие требования для открытия фирменного ресторана

    1. Достаточный опыт. Предприниматель должен продемонстрировать опыт успешного управления несколькими предприятиями.
    2. Быстрый рост. Компания заинтересована в людях, способных быстро развиваться вместе с McDonald's.
    3. Бизнес-план. Возможность разработать и внедрить.
    4. Хорошее управление финансами. Опыт личного управления ресторанным бизнесом.
    5. Обучение.Готовность пройти обучение, чтобы освоить все тонкости ресторанного бизнеса с McDonald's.
    6. Знание своего клиента - это способность эффективно управлять сотрудниками, мотивировать их и обеспечивать стандарты обслуживания.
    7. Идеальная кредитная история Если вам приходилось работать с банками по поводу кредитов, ваша репутация должна быть безупречной.

    Текущие сборы в McDonald's

    На сегодняшний день в контракте указывается сумма ежемесячных отчислений компании во время франшизы:

    1. Стоимость услуги - это ежемесячная плата, основанная на эффективности продаж ресторана - плата за использование система.Сегодня эта сумма составляет 4% от ежемесячных продаж.
    2. Аренда - ежемесячная арендная плата или процент от рентабельности арендных продаж, который составляет% от ежемесячных продаж - от 10 до 15%. Как правило, McDonald's является владельцем недвижимости, но также выступает в роли арендодателя.
    3. Вклад в расходы на рекламу - 4,5% от прибыли.

    Помимо того, что покупка франшизы предполагает открытие ресторана и полноценное участие в нем, франчайзи-соотечественник вносит депозит за обучение в размере 10 000 долларов, чтобы пройти практический курс обучения в сети ресторанов McDonald's, чтобы понять все секреты мастерства - от приготовление пищи с элегантными маркетинговыми ходами.

    После успешного обучения компания предоставляет будущему партнеру список выставленных на продажу ресторанов, которые подходят компании и руководству. По завершении сделки компания должна одобрить передачу франшизы продавцом покупателю.

    Франчайзи также должен участвовать во всех благотворительных программах, проводимых компанией.

    McDonalds также рассматривает предложения о приобретении и долгосрочной аренде земли для строительства своих ресторанов.Нежилые помещения, пригодные для размещения в них предприятий общественного питания, также входят в сферу интересов компании.

    Условия, предлагаемые компанией

    • Эксплуатация построенного или реконструированного помещения в соответствии с требованиями компании и оплата арендной платы собственнику.
    • Гарантия оплаты брокерских услуг отдельным брокерам и компаниям при заключении договора аренды или продажи.

    Требования к земле

    Первый Макдональдс в России открылся в 1990 году, вызвав небывалый ажиотаж среди населения.Сегодня с таким заведением по продаже фастфуда мало кого можно удивить. Тем не менее, некоторые бизнесмены хотят открыть собственный McDonald's, надеясь получить от заведения приличную прибыль.

    Для реализации задуманного предпринимателю необходимо составить грамотный бизнес-план, в который будут включены результаты маркетинговых исследований, а также рентабельность и затраты точки общепита. Итак, как открыть Макдональдс в вашем городе?

    Думая об открытии кого-либо в частности - Макдональдса, предприниматель должен знать, что это очень дорогой бизнес, требующий грамотного и ответственного подхода.

    Пошаговая инструкция по открытию McDonald's

    1. Проведение маркетингового исследования спроса на предприятие.
    2. с учетом всех нюансов деятельности.
    3. Получение франшизы у российских представителей McDonald's.
    4. Получение документов от государственных органов, разрешающих деятельность.
    5. Приобретение оборудования и найм персонала.

    Пропаганда здорового питания и отказ от фастфуда несколько снизили популярность McDonald's, но по-прежнему такие заведения быстрого питания пользуются спросом и приносят неплохой стабильный доход.

    Популярность MCDonald’s обусловлена ​​следующими факторами:

    • Низкие цены, что делает их доступными для всего населения.
    • Проверенные рецепты, полюбившиеся людям на протяжении многих лет, благодаря которым можно быстро выбрать желаемое блюдо из меню и не сомневаться в его полезности.
    • Грамотная PR-компания по привлечению людей в ресторан.
    • Возможность проведения различных мероприятий, рассчитанных на присутствие нескольких десятков человек.
    • Запрет на продажу и употребление табака и алкоголя в McDonald's, позволяющий позиционировать ресторан как семейный.
    • Возможность весело и оригинально провести детский отдых в McDonald's с возможностью выбрать посуду для детского питания.

    Что мне искать?

    При проведении исследования спроса на ресторан в конкретном городе важно учитывать следующие факторы:

    • численность населения - в малых городах поток посетителей будет ниже, чем в крупных городах, соответственно прибыль тоже будет в разы меньше;
    • mcDonald's location - ресторан желательно размещать в центре города, рядом с торговыми центрами (если это отдельное помещение) или в самих торговых центрах;
    • финансовая обеспеченность населения - если в городе запланированы чрезмерно маленькие зарплаты, то люди вряд ли захотят тратить деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздников.

    Проанализировав эти факты, можно сделать вывод о прибыльности открытия Макдональдса в своем городе.


    Большинство предпринимателей покупают франшизу в виде существующего ресторана, и лишь небольшая часть бизнесменов открывает McDonald's с нуля. В принципе, особых различий в сумме затрат для этого бизнеса найти сложно, в обоих случаях они будут высокими.

    В России продажа лицензий McDonald's стала доступна с весны 2012 года, до того времени, чтобы получить франшизу от крупнейшей сети ресторанов быстрого питания, необходимо было лично посетить представителей в Канаде или Соединенных Штатах Америки.

    Компания McDonald's объявила, что получить франшизу смогут только те предприниматели, которые успешно ведут собственный ресторанный бизнес в течение нескольких лет. Фактически, любой бизнесмен, имеющий средства и опыт ведения прибыльного бизнеса, может стать франчайзи.

    Финансовая стабильность - ключ к успеху

    Наиболее важным фактором, оцениваемым специалистами McDonald's, является финансовая безопасность потенциального франчайзи. Итак, размер аванса варьируется в таких пределах:

    • 25% - при покупке уже действующего ресторана;
    • 40% - при самостоятельном открытии McDonald's.

    Первый взнос Вы можете оплатить исключительно из собственных средств, а именно:

    1. Наличными или безналичным расчетом.
    2. Прибыль от продажи недвижимости.
    3. Долговые обязательства, облигации и прочие ценные бумаги.
    4. Доли в успешном бизнесе.

    На оставшуюся часть платежа можно получить ссуду сроком на 7 лет. Сама ресторанная компания не занимается кредитованием, но имеет связи со многими международными кредитными организациями.Кредит на открытие и покупку McDonald's считается одним из самых прибыльных в отрасли, так как начисляются самые низкие проценты.

    Кроме того, вам нужно будет платить McDonalds ежемесячно:

    1. Аренда (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
    2. Сервисный сбор - сегодня это 4% от ежемесячных продаж ресторана.

    Как получить франшизу MCDonald’s?

    Чтобы получить лицензию на ведение ресторанной деятельности, вы можете посетить день открытых дверей, проводимый ведущими российскими менеджерами McDonald's, или написать письмо на электронную почту [email protected] для удаленного уточнения возможности получения франшизы.

    Сотрудничество с McDonald's выгодно как в финансовом, так и в личном плане, позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанном секторе.

    Для получения лицензии на открытие или покупку существующего ресторана предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнять определенные условия:

    1. Предоставить, учитывающее мельчайшие детали и нюансы будущего ресторана.
    2. Обладаю большим количеством наличных денег.
    3. Обладаю отличными коммуникативными навыками и отличными знаниями в области экономики, финансов, маркетинга.
    4. Будьте лидером и уметь управлять персоналом.
    5. Чтобы иметь возможность поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.

    Документация ресторана

    Открытие ресторана, как и любой другой вид деятельности, предполагает его официальную регистрацию в государственных органах.

    Что нужно, чтобы открыть Макдональдс?

    1. или (возможно, эти документы у вас уже есть, поскольку заявки на франшизу от соискателей без опыта ведения успешного бизнеса McDonald's даже не рассматривают).
    2. Получить разрешение на открытие ресторана в определенном месте от пожарного надзора.
    3. Получите разрешение от Роспотребнадзора (Сан Эпидемстанция) на ресторан.
    4. и другие государственные органы сведения о сотрудниках обеспечивают персонал медицинскими книжками.

    Приобретение оборудования и аренда помещения

    Чаще всего помещение, где будет располагаться ресторан, принадлежит ООО «Макдоналдс США», поэтому договор аренды будет заключен с этой компанией.Менеджеры McDonald's предоставят контакты поставщиков оборудования, цены на которые более лояльны благодаря заключенному соглашению о сотрудничестве.

    Основными статьями затрат являются:

    • ремонт, создание внешнего и внутреннего оформления в соответствии с типовой сетью McDonald's;
    • благоустройство территории и оборудование (столы, стулья, скамейки, зонтики и др.) Прилегающей к ресторану;
    • изготовление рекламных материалов - вывесок, флаеров, листовок, а также - проведение PR компании;
    • покупка мебели для McDonald's;
    • приобретение кухонного инвентаря и оборудования.

    Набор персонала

    Опытные наставники из McDonald's помогут предпринимателю, если откроется новый ресторан. Особенность кадровой политики сети ресторанов заключается в том, что все сотрудники, в том числе и уборщица, должны быть высококвалифицированными и пройти предварительное обучение.

    Наставники, как правило, проводят обучение сотрудников и сначала контролируют ресторан. После запуска и успешного старта проекта наставники уходят, и вся ответственность за подбор и обучение персонала ложится на плечи владельца ресторана.

    Закупка полуфабрикатов и соблюдение требований SES

    Руководство сети ресторанов заботится о строгом соблюдении закона, поэтому в Потребительском уголке и на листовках, лежащих на подносах, это обязательно. указать состав блюд, калорийность и пищевую ценность продуктов.

    Меню McDonald's непостоянно; В него регулярно добавляются новые блюда, разработанные French Food Studio.В любом из сетевых ресторанов можно купить стандартные блюда - гамбургеры, картофель фри, бутерброды, десерты.

    Каждый McDonald's может независимо включать новые пункты в свое меню, но необходимо соблюдать общую концепцию. Сегодня меню ресторанов McDonald's панъевропейское и пользуется большим спросом.

    В McDonald's необходимо соблюдать требования SES, а также требования к обслуживанию:

    • персонал может обслуживаться только в специальных перчатках;
    • вся продукция и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильниках и морозильниках;
    • процесс приготовления доведен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям по гигиене и чистоте;
    • каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок хранения - например, картофель фри - всего 5 минут, а бутерброд - 10.

    Открытие «Макдональдса» - далеко не бюджетное событие. Согласно средней оценке, предприниматель обойдется в бизнес от 1 015 000 до 2 166 000 долларов.

    Основные расходы

    • 45 000 $ - первоначальный взнос;
    • 10 000 $ - залог, необходимый для обучения, возвращается в случае успешного прохождения обучения;
    • от 1 000 000 долларов США - стоимость приобретения оборудования;
    • Расходы на аренду, налоговые отчисления, счета за коммунальные услуги и заработную плату персонала рассчитываются индивидуально.

    В McDonald's важно учитывать тот факт, что для приготовления ресторанных блюд заключаются только продукты тех поставщиков, с которыми у компании есть договор. Соответственно, их стоимость будет выше, чем при закупке продукции местных производителей, за счет затрат на транспортировку.

    Даже самый популярный ресторан McDonald's дает прибыли до 25% , что акулами ресторанного бизнеса за серьезную сумму не считается.

    Но, если вы хотите открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на ранних этапах - открытие McDonald's по франшизе - идеальный вариант.

    Как открыть Макдональдс? Подробные рекомендации смотрите в следующем видео:

    Франшиза McDonald's - лучшее решение для предпринимателей, желающих попробовать свои силы на рынке кейтеринговых услуг.

    Работая по франшизе, вы можете избежать первоначальных рисков, связанных с открытием заведения общественного питания, его продвижением и популяризацией

    Бренд McDonald's входит в тройку лидеров на российском рынке и на сегодняшний день в Российской Федерации открыто более 300 ресторанов в различных городах страны.

    Сотрудничая с таким крупным брендом, предприниматель получает возможность быстрого старта и высокого спроса на услуги за счет популярности бренда, под эгидой которого выходит ресторан.

    В целом франшиза, предоставляемая McDonalds в России, несет в себе те же преимущества и риски, что и любая другая франчайзинговая компания в сфере общественного питания.

    Но есть и преимущества, которые дает компания для успешного старта:

    • Известный бренд - доверие, популярность среди покупателей;
    • Полное обучение менеджеров по всем аспектам деятельности;
    • Льготный период расчета при покупке франшизы;
    • Содействие в организационных мероприятиях на ранних этапах работы.

    Другими словами, условия франшизы McDonald's вполне соответствуют конкурентным характеристикам, что позволяет заинтересованным предпринимателям строить на собственных условиях с учетом корпоративных требований бренда.

    Сколько стоит франшиза

    Сколько стоит франшиза McDonald's? Это ключевой вопрос для каждого предпринимателя, решившего посвятить себя работе в этой сфере.

    На самом деле цена, по которой можно купить франшизу McDonald's, довольно высока.

    Это продиктовано высокими требованиями компании к помещению, отведенному под ресторан, достойной оплатой труда сотрудников, предоставляемыми технологиями для работы, маркетинговыми решениями и инструментами.

    Конечно, основная часть платежа - это стоимость бренда и возможность получить прибыль от его использования.

    Начальная цена, по которой вы можете купить франшизу McDonald's, составляет около 45 000 долларов.

    Общая сумма вложений, которые потребуются на начальных этапах открытия и при дальнейшей работе, составляет порядка 500 0000 - 1 500 000 долларов.

    Точная сумма зависит от региона и города, в котором предприниматель планирует открыть франшизу McDonald's.

    Важный нюанс - помимо основной стоимости франшизы предусмотрены следующие регулярные выплаты:

    1. 4% от общего оборота - плата за использование бизнес-модели;
    2. 4,5% от чистой прибыли ежемесячно - комиссия за оплату сетевого маркетинга;
    3. 10-20% - арендная плата или арендная плата, которая выплачивается, если компания является собственником предоставленных для работы помещений и оборудования.

    В связи с обострением конкуренции между сетями общественного питания, условия договоров франчайзинга регулярно пересматриваются, цена снижается, становясь более доступной для потенциальных клиентов.

    По условиям McDonald's франшиза в России выдается сроком на 20 лет.

    Какие условия предоставляются получателю

    Как было сказано выше, для открытия франшизы McDonald's необходимо четко соблюдать довольно жесткие условия компании, как для франчайзи, так и условия, в которых будет работать ресторан. быть открытыми.

    В частности, предприниматель должен соответствовать следующим требованиям компании:

    Помещение, используемое как ресторан, должно соответствовать следующим критериям:

    • Общая площадь, включая гостевые комнаты, кухню, подсобные и другие помещения - не менее 2 тыс. м2;
    • Линии электропередачи мощностью 210 кВт;
    • Наличие водоснабжения, газоснабжения;
    • Канализация пропускной способностью не менее 18 м3 в сутки.

    Важно: Помещение под ресторан обязательно должно располагаться в оживленном районе - центральных районах города, крупных станциях метро, ​​крупных торговых центрах.Должен быть постоянный поток людей и потенциальная целевая аудитория.

    Франшиза, предлагаемая McDonald's в России, ориентирована на массовую аудиторию, а значит, обеспечивает легкий доступ для клиентов.

    Залог успеха заведений быстрого питания - правильное расположение ресторана, поэтому перед оформлением франшизы стоит проанализировать недвижимость посуточно в городе и выбрать наиболее достойные варианты, цену который доступен по цене, а расположение соответствует требованиям компании.

    Сроки окупаемости франшизы

    Учитывая, сколько стоит франшиза McDonald's, стоит рассчитать срок окупаемости заранее, так как в бизнес будут сделаны крупные вложения, сроки окупаемости которых необходимо контролировать.

    В среднем окупаемость составляет 1,5 года с момента запуска ресторана. Коэффициенты прибыли соответствуют следующим параметрам:

    Конечно, это средние показатели, взятые на основе деятельности большинства учреждений, работающих по стандартной франшизе.

    Возможны отклонения как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения показателей рентабельности ресторана.

    В любом случае работать по готовой франшизе будет выгоднее, чем открыть собственный ресторан общественного питания, который вам понадобится.

    Однако стоит учесть, что цена, по которой можно открыть франшизу McDonald's, достаточно высока и требует привлечения значительных средств предпринимателя, а возможно.

    Точный расчет срока окупаемости вы можете сделать, обратившись напрямую в компанию McDonald's, специалисты которой помогут с расчетами.

    Франчайзинговый процесс

    Франшиза, предлагаемая McDonalds в России, ориентирована на бизнесменов среднего и высшего звена, обладающих значительным управленческим опытом и стартовым капиталом.

    Вы можете открыть франшизу по адресу, регистрация которой часто осуществляется, с последующим внесением данных в общий реестр индивидуальных предпринимателей.Алгоритм получения франшизы сводится к следующим действиям:

    • Подача заявки на возможность открытия франшизы McDonald's;
    • Предоставление документов, подтверждающих опыт предпринимательской деятельности в сфере общественного питания;
    • Прохождение нескольких собеседований с представителями компании и действующими руководителями;
    • Прохождение курса обучения и корпоративных тренингов для понимания функций и концепций сети;
    • Перенос стоимости франшизы и связанных с ней сборов, получение права на открытие ресторана общественного питания от имени компании.

    Важно: Для повышения эффективности сотрудничества и обеспечения успешного старта с первых дней работы McDonald's предлагает помощь консультантов и аналитиков, готовых изучить ситуацию в городе, отношение к бренду, помощь с выбором места для ресторана и любая другая помощь.

    Условия франшизы McDonald's очень удобны для предпринимателей, не имеющих достаточного опыта в этой сфере.

    Многоуровневая система обучения позволит быстро освоить бизнес. Помощь в открытии ресторана даст возможность быстро открыть бизнес.

    Актуальность с учетом текущей ситуации на рынке услуг

    Считается, что в условиях кризиса открытие ресторана быстрого питания - невыгодная идея.

    Отчасти статистика подтверждает этот факт, потому что прибыль таких заведений снижается в среднем на 30%.

    Однако не стоит забывать, что всякий финансовый кризис - это временное явление, которое длится не более 3-4 лет, после чего показатели восстанавливаются, а иногда даже превышают докризисные данные.

    Рентабельность также зависит от того, где заказчик планирует открыть франшизу McDonald's.

    Если в городе сравнительно небольшая конкуренция в сфере недорогих ресторанов быстрого питания, то спрос на продукты всегда будет стабильно высоким.

    Если есть ощутимая конкуренция, то стоит обратить внимание на эффективные маркетинговые инструменты, поскольку сама компания предлагает много ресурсов для популяризации бренда.

    Важный нюанс: Актуальность ресторана рассчитывается отдельно для каждого города с учетом уровня конкуренции, средних цен на продукцию, спроса на продукцию среди населения и других маркетинговых показателей, требующих индивидуального учета. .

    Выгоды и возможные риски от покупки франшизы McDonald's

    Готовое бизнес-решение по франшизе McDonald's в России - это бизнес, который обязательно окупится и принесет существенную прибыль в будущем.

    Предпринимателям, желающим воспользоваться предложением франшизы, стоит обратить внимание на следующие преимущества:

    • Высокая узнаваемость бренда гарантирует высокий спрос на продукцию;
    • Предлагаемый компанией набор готовых решений позволит сразу наладить существующую бизнес-схему;
    • Срок окупаемости при правильном ведении бизнеса не превышает 1,5 года.

    Преимущества очевидны и неоспоримы, а это значит, что если вы хотите открыть собственное дело в сфере общественного питания, вам стоит обратить внимание на это предложение в первую очередь.

    Возможно: вы можете купить франшизу McDonald's по довольно высокой цене с последующими серьезными инвестициями, для успешного ведения бизнеса вам необходимо иметь значительный капитал.

    Также успешная работа гарантирована только при строгом соблюдении корпоративных стандартов и правил компании, равных для каждого агента, без явных приоритетов.

    Особенности франшизы McDonald's

    Прежде чем открывать франшизу McDonald's, необходимо учесть, что у этого бренда есть собственная бизнес-политика, солидная история и сеть ресторанов, охватывающая практически все страны мира.

    Другими словами, это компания с устоявшейся политикой поведения и отношения к агентам.

    Работая в команде, вы должны будете участвовать во всех организованных мероприятиях и акциях, сохраняя корпоративный дух.

    Обязательными являются следующие виды деятельности:

    • Участие в благотворительных акциях;
    • Содействие развитию бренда, улучшение маркетинговой составляющей;
    • Помощь филиалам, находящимся в городе или районе;
    • Соблюдение общих бизнес-правил и рамок;
    • Регулярное повышение квалификации;
    • Соблюдение правил трудового кодекса, ответственное отношение к персоналу;
    • Строгое соблюдение закона о работе с клиентами.

    В целом при работе со столь известным и популярным брендом ничего сложного нет.

    Условия франшизы McDonald's подразумевают уважение к труду, ставя во главу угла общее дело и процветание бренда.

    Интервью с Джорджем Кохоном (McDonalds)

    Доход McDonalds в день. Основные условия франшизы McDonald's таковы. Как зарегистрировать такой бизнес и что для этого нужно

    Сеть американских ресторанов быстрого питания McDonalds - бренд, узнаваемый во всем мире.Концепция и стратегия компании позволяет привлекать всех новых клиентов, а успех гарантирует окупаемость вложенных средств.

    В нашей стране по франшизе открыто 535 ресторанов McDonald's. Этот бренд открыл возможности для бизнеса в нашем штате. Узнаваемость бренда и его распространенность, с одной стороны, обеспечивают новый успех франчайзи, а с другой - определяют дороговизну франшизы McDonald's.

    подробная информация

    Примерная цена затрат на организацию франшизы состоит из нескольких пунктов:

    1. Вложений будет около 1.5 миллионов долларов. Точная сумма колеблется от 900 тысяч до 1,8 миллиона. Зависит от конкретного региона.
    2. Стоимость франшизы 45 тысяч долларов.
    3. Роялти выплачивается ежемесячно в размере 12,5% от выручки.
    4. Срок действия договора франшизы - 20 лет с правом продления.
    5. Курс обучения - 9 месяцев. Курс стоит 10 000 долларов на человека. Это залог, который возвращается после открытия ресторана.
    6. Срок окупаемости - от 12 месяцев
    7. Заработная плата персонала. Средняя зарплата одного сотрудника в сети - 30 000 в месяц.

    Преимущества франшизы McDonalds.

    Клиентская база McDonalds сформирована полностью. Купить франшизу McDonalds - значит добиться почти 100% успеха в бизнесе. В тех городах, где нет открытых ресторанов, уже есть заинтересованные клиенты, которых знает Марк МакДак.

    Open McDonalds по франшизе очень рентабельно, но в то же время хлопотно.Компания проводит обучение персонала, разрабатывает маркетинговые и рекламные стратегии. Для будущих франчайзи выдается ряд условий и требований, обязательных к исполнению. Только так вы сможете поддержать стабильность и имя глобальной компании.

    Обзоры франшизы McDonalds

    Большинство тех, кто купил франшизу McDonalds, довольны прибыльностью и окупаемостью бизнеса. Все отмечают трудности ведения бизнеса, ведь нужно приложить немало усилий, чтобы соответствовать мировому бренду.Придется потратить на организацию и силы, и время.

    Требования к помещению и персоналу достаточно большие. Несмотря на это, отзывы исключительно положительные. Это связано с названием и продвижением бренда.

    Предприниматели также отмечают высокую стоимость проекта. Необходимая сумма финансов есть только у опытных и серьезных менеджеров. Таким образом, франшиза в McDonalds и ее цена в России предполагают сотрудничество с предпринимателями, доказавшими успешные лидерские качества, экономическую хватку и инвестиционные возможности.

    Вот несколько отзывов от предпринимателей:

    Сергей, 36 лет

    «Вложил около 1 миллиона долларов в этот проект. На данный момент я выхожу в плюс, скоро начну получать чистую прибыль в 2-3 миллиона рублей. Для успешного развития мне пришлось уделить много времени. и усилий. В такие проекты нужно вкладывать душу. Но в целом я остался доволен, так как имею дело со стабильной компанией мирового уровня ».

    Дмитрий, 42 года

    «Проблема этой франшизы в недоверии наших людей к Fastfood.Открыв франшизу своего McDonalds, я обратил внимание на некоторое сокращение потока клиентов. Не стоит много зарабатывать на продаже кофе. Но смело могу сказать - прибыль есть. Срок окупаемости, конечно, растягивается на больший срок, чем я ожидал, но деньги все равно потратятся. "

    Условия предоставления

    Франшиза

    McDonalds в России доступна далеко не каждому. Это происходит не только из-за дороговизны проекта, но и из-за сложных требований, которые центральная компания выдвигает.

    Основные условия франшизы McDonalds:

    1. Опыт успешного предпринимательства. Этот проект не для новичков. Зарубежные партнеры должны быть заинтересованы. Только личный опыт Управление бизнесом гарантирует возможность сотрудничества с крупной солидной организацией. Для этого нам необходимо обладать качествами менеджера, умением прогнозировать и анализировать. Тогда вопрос: сколько стоит франшиза McDonalds, не пугает будущего владельца ресторана.
    2. Знание. Необходимо иметь достаточно информации о ведении бизнеса, желательно ресторанного или прилегающего к нему.
    3. Кредитная история. Если у заявителя есть проблемы с кредитными организациями даже в прошлом, то рассчитывать на франшизу ему не приходится. Поэтому репутация должна быть безупречной.
    4. Интервью. Рассмотрение кандидатуры претендента может занять несколько месяцев и состоит из многих этапов.
    5. Соответствие требованиям компании.Все, начиная с внешнего вида. Ресторан и набор персонала, заканчивая акциями, должны соответствовать требованиям центральной компании. Также необходимо будет обеспечить перевозку фирменных полуфабрикатов, из которых выполняется меню ресторана.
    6. Здание под ресторан. Условия франшизы включают требование помещения - чтобы будущий ресторан располагался на оживленной части улицы, рядом с метро или трассами. Площадь должна быть не менее 70 кв.м. В фасаде здания должна быть комната. Также есть требования к канализации и освещению, газоснабжению и водоснабжению. Если ресторан находится в торговом центре, это должно быть оживленное место на фасаде здания.

    История франчайзинга McDonalds в России

    Первые рестораны сети McDonalds Россия увидела в середине 1990-х годов. Они стояли в бесконечных очередях. Но до недавнего времени такое понятие, как франшиза, эти рестораны не трогали.Все рестораны открываются непосредственно у центрального офиса. Франшиза на McDonalds оказалась не в чести.

    Но наличие большого количества Конкурсов подтолкнуло компанию к переоценке своей бизнес-модели. Сейчас, в 2017 году, рестораны открылись по франшизе, и с каждым годом их количество растет.

    Франшиза McDonalds по цене России очень дорогая, но рентабельность и окупаемость полностью оправдывают все вложения. На данный момент представительства ресторанной сети есть в 100 городах нашей страны, и сеть продолжает расти.Бренд настолько популярен и имеет такое количество международных наград и грантов, что желающих приобщиться к такому предпринимательству не становится меньше.

    На данный момент многих пугают стереотипы о вреде фастфуда, и предприниматели опасаются вкладывать деньги в такую ​​франшизу, но необходимо понимать, что они не влияют на фундаментальность посетителей. Постоянные и верные клиенты остаются вне зависимости от стереотипов и экономических кризисов.

    Что нужно для покупки франшизы

    Для того, чтобы стать партнером компании McDonalds в Российской Федерации, необходимо подать заявку на представителей компании.Их офисы находятся в Москве и регионах страны. Также можно зайти на официальный сайт, где указан телефон и адрес электронной почты.

    В обеих столицах франчайзинговым партнером McDonalds является развитие роста. Представители этой организации отбирают кандидатов для покупки и проводят с ними собеседование и последующее обучение. Также будет рассказано об условиях франшизы от McDonalds, цене на начальном этапе и размере роялти.

    Все желающие по франшизе проходят строгий отбор. Собеседование проводится индивидуально, подход к каждому кандидату также индивидуален. Если представители компании будут сомневаться в компетентности или финансовой состоятельности кандидата, ему будет отказано в соглашении о франчайзинге с McDonalds.

    Помимо прохождения собеседования нужно позаботиться о наличии достаточной суммы денег для начала. Помимо внесения первоначального взноса необходимо оплатить обучающие курсы, стоимость которых составляет 10 000 долларов США.Но проект имеет высокую рентабельность, а значит, и быстро окупится. Обычно это происходит в течение одного-двух лет.

    Когда франшиза будет приобретена, вам придется отправиться в ресторанный бизнес. Мало вложить сюда капитал. Необходимо участвовать во всех благотворительных акциях Компании, поддерживать здоровый имидж Жизни, организовывать праздники и веселые мероприятия с конкурсами и призами, поддерживать молодежные движения и спорт. Все это необходимо для привлечения новых клиентов и поддержания репутации компании.Требуется постоянное обучение персонала и руководства.

    Чтобы получить полную информацию о том, как получить франшизу и как работает эта система, вы можете посетить День открытых дверей, который регулярно проводится в центральном офисе и региональных офисах.

    Большое значение имеют личные качества поступающих. Это должен быть человек коммуникативный, всесторонне развитый, с большим багажом знаний в различных сферах. Только уверенная в себе личность может стать полноправным членом семьи Макдональдс.После прохождения собеседований и долгих переговоров идет подписание контракта, по которому будет работать новая точка всем известной сети.

    После покупки, по бизнесу придется уйти ряд формальностей:

    1. Предоставьте оригинал и копию паспорта и идентификационный номер.
    2. Оплатить госпошлину.
    3. Создать заявку на статус IP.
    4. Напишите заявление на упрощенную систему налогообложения.

    Процедура несложная, особенно для опытных предпринимателей.

    Как получить франшизу такой бренд задумывают многие предприниматели. Мировое имя и завоеванные клиенты обеспечат стабильный и крупный доход. Пока не зарегистрировано ни одной ресторанной точки, с которой бы дрались и закрывались даже с учетом американских санкций.

    Но мировой лидер по производству и продаже Fastfud не продает свое имя всем подряд. Вы должны быть предпринимателем до мозга костей, а также богатым человеком. Прикрепить придется минимум 1 миллион долларов.К самому корпусу тоже нужно приложить душу, иначе ничего не выйдет.

    Франшиза

    предусматривает открытие собственного ресторана быстрого питания. Это исправная идея для многих бизнесменов. Это хорошее решение для людей, имеющих собственный капитал и готовых вложить его сегодня, чтобы получить значительную прибыль в будущем.

    Покупая эту франшизу, вы должны понимать, что новый бизнес займет 100% вашего времени, так как постоянный контроль со стороны собственника абсолютно необходим для обеспечения максимальной прибыльности.

    Компания McDonald's очень серьезно относится к выбору франчайзи и поэтому создала курсы практического обучения, которые длятся достаточно долго - девять месяцев. Фактически, будущая ресторанная точка зреет внутри вас на протяжении всего процесса обучения.

    Курсы имеют финансовую составляющую.

    Будущему франчайзи необходимо внести обязательный депозит в размере 10 000 долларов США, который возвращается после окончания курсов.

    Во время учебы будьте готовы содержать себя или иметь достаточно денег или хорошо оплачиваемую работу со свободным графиком.

    Пройдя обучение, вы будете готовы открыть собственный бизнес. Открытие ресторана обойдется в 650 тысяч долларов. 25% суммы необходимо будет внести за счет собственных средств, а оставшиеся 75% можно будет взять в долг.

    Стоимость франшизы - 6 000 000 долларов. Эта сумма вносится в рублях единовременно.

    Обязательным условием является обслуживание клиентов и приготовление блюд, соответствующих самым строгим стандартам качества. И первые кадры. Ваше заведение должно адекватно представлять McDonalds и во всем соответствовать его бренду.

    Текущие ежемесячные платежи будут следующими:

    • на право использования бренда в размере 10-15% от прибыли;
    • на право пользования системой McDonalds 5% от прибыли;
    • взнос на расходы на рекламу в размере 4,5% от прибыли.

    Политика компании предусматривает поддержку спортивных мероприятий. Поэтому сразу выбирайте спортивную команду и будьте готовы к ее выступлению со стороны спонсора.

    Для лучшего понимания бизнеса стоит посетить дни «открытых дверей», которые периодически проводятся в различных точках сети, и поближе познакомиться как с руководством компании, так и с уже работающими франчайзи.Это позволит вам избежать типичных ошибок на начальном этапе самостоятельной деятельности.

    Годовая прибыль ресторана 190 000 - 400 000 долларов. И это уже после совершения обязательных платежей по кредиту. Если мне удалось обойтись без кредита, то прибыль будет намного больше.

    Отправить заявку на покупку франшизы вы можете на электронную почту [Email Protected] Кроме того, есть возможность подробно поговорить с руководством и узнать все детали сотрудничества в режиме «открытых дверей».Запись на участие осуществляется на официальном сайте компании www.mcdonalds.ru

    .

    Copyright "Общероссийский деловой клуб"

    Сколько стоит франшиза McDonalds в России? Что такое франчайзинг и в чем выгода для обеих сторон? Готовый бизнес-план франшизы McDonalds.

    Ни для кого не секрет, что рестораны быстрого питания пользуются славой практически во всех уголках мира.

    Правда, открыть новую сеть - идея не для слабонервных, так как это дороговато.

    И вероятность того, что бизнес будет развиваться или хотя бы приносить прибыль - очень мала.

    Совсем другое дело - покупка по франшизе уже известного бренда фастфуда.

    McDonalds - самая известная сеть ресторанов быстрого питания.

    Открыть его будет довольно выгодно вне зависимости от того, в какой стране или в каком городе находится.

    Самое интересное, что, по сути, не имеет значения даже как площадь или место где его ставить.

    А вот сколько стоит франшиза Макдональдс - это совсем другое.

    Очевидно, что такая идея требует очень больших затрат.

    Но стоит учесть, что в России для этих условий уже открыто множество ресторанов конкурентов.

    Таким образом, можно надеяться на более выгодные условия от владельцев всемирной сети.

    Тем не менее, McDonalds остается самым популярным.

    А стоимость франшизы считается одной из самых дорогих.

    Что именно означает «франчайзинг»?

    Перед тем, как строить планы, стоит разобраться, что есть франчайзинг, каковы его условия и что означает «купить франшизу».

    По сути, местный предприниматель, имеющий достаточно большие активы, хочет открыть бизнес, но использует для этого готовый бренд.

    Удобно тем, что бренд уже раскручен и обязательно будет приносить прибыль, причем большую.

    Благодаря этому предприниматель не тратит деньги на продвижение, а экономит время, которое в обычных условиях потратил бы на ожидание роста популярности бизнеса.

    По ходу дела возникает вопрос: какая выгода франчайзеру (собственнику этого)?

    Итак, самый прямой!

    А именно начальная плата за использование франшизы, а также ежемесячный процент от прибыли.

    В итоге даже не понятно, кто получает большие льготы.

    Сколько стоит франшиза Макдональдса?


    Сам первоначальный взнос составит приблизительно 45 000 долларов США.

    Но, очевидно, это не значит, что вы можете платить эти деньги, а просто спокойно на них зарабатывать.

    После открытия ресторана вам необходимо будет вносить ежемесячные взносы (роялти), а именно:

    • 4% - идти от всего оборота, за использование готовой модели;
    • 4.5% - от ежемесячной чистой прибыли, как отчисление в бюджет на маркетинговую деятельность.

    Есть еще взнос в виде ренты.

    Диапазон составляет от 10% до 20%.

    Применяется только в том случае, если сам Макдональдс является собственником имущества открытого предпринимателя ресторана, а также арендодателем помещения для этого заведения.

    Обязательным взносом (сумма 10 000 долларов) будет стоимость обучения в сети всем нормам и нюансам кухни, продвижению и, в целом, особенностям.

    Так как только после прохождения этапа обучения компания представляет список ресторанов, имеющихся в продаже.

    Условия покупки франшизы McDonalds

    Поскольку такая крупная и уважаемая компания не может позволить себе продать право открывать все подряд, есть определенные условия, которые важно соблюдать.

    К предпринимателю, желающему приобрести франшизу, предъявляются определенные требования, такие как:

    • общий опыт работы в сфере бизнеса;
    • управленческие навыки на предприятии;
    • наличие опыта работы в сфере общественного питания;
    • хорошая кредитная история;
    • достаточное количество открытия;
    • готовый бизнес-план предприятия;
    • прохождение собеседования в компании.

    Если абитуриент подошел по всем параметрам, проходит срок обучения, который длится 9 месяцев.

    Условия ведения бизнеса и требования компании

    Во-первых, франшиза McDonalds - это не только доход, но и обязательство участвовать во всех мероприятиях, которые проводит сеть этого ресторана, а таких очень много.

    Все сотрудники, сотрудники и руководители должны поддерживать сетевые стандарты.

    Есть форма проверки исполнения стандартов как тайная покупка.

    Дело в том, что в ресторан приходит тайный покупатель, чтобы сделать заказ.

    После этого он оценивает услугу, так как она обслуживается с каким настроением, и, заканчивая тем, все ли предлагали клиенту и все ли действия рассказали.

    В частности, вам необходимо принять участие в таких социальных проектах. Компании:

    • охрана окружающей среды;
    • поддержка спортивных мероприятий;
    • организация различных юношеских соревнований и др.

    Также существует ряд требований к размещению под MacDonalds:

    • должно быть в самом оживленном месте, например, возле метро, ​​на центральной улице города, в месте проведения развлекательных мероприятий и т. Д. .;
    • площадь всего ресторана должна быть не менее 2-3,5 тыс. Кв.м в зависимости от формата;
    • если это точка в торгово-развлекательном центре, то заведение должно находиться либо в фасаде торгового центра, либо в каком-то угловом помещении.

    Технические характеристики помещения:

    • водоснабжение, газоснабжение, электроснабжение - 210 киловатт;
    • а также канализация - 18 кубометров в сутки.

    Срок действия договора франшизы - 20 лет.

    Как зарегистрировать такой бизнес и что для этого нужно?


    Собственник регистрирует ресторан в качестве ИП.

    Для этого вам необходимо собрать ряд документов, таких как:

    • оригинал документа, удостоверяющего личность владельца (паспорт), а также идентификационный код и их копии;
    • квитанция об оплате пошлины;
    • заявление о выдаче физического лица, а.о .;
    • Заявление о выборе упрощенной системы налогообложения.

    Ничего сложного в дизайне не будет даже новичку.

    И особенно если опыт в этой сфере уже есть.

    Франшиза McDonalds: финансовые расчеты

    Открытие McDonalds оставляет от 950 000 до 1,8 миллиона долларов.

    Поскольку есть определенные требования к продукту, например, тот факт, что можно использовать только все фирменные полуфабрикаты.

    А это плюс стоимость перевозки (около 25%).

    Также особое отношение руководства сети к сотрудникам.

    На обучение людей, которых вы нанимаете, придется потратить много времени.

    И у них должны быть все необходимые сертификаты.

    Самое главное, что средняя зарплата на сотруднике известной компании должна быть не менее 30 000 рублей (средняя по всем должностям).

    Капитальные затраты при открытии франшизы

    Ежемесячные затраты от открытия MacDonalds

    Прибыль от открытия McDonalds

    Невозможно подсчитать точную прибыль, как в любом другом бизнесе, и эта информация не рекламирует эту информацию .

    Но, в отличие от совершенно нового бренда на рынке, можно максимально точно рассчитать. примерная прибыль и срок окупаемости.

    В среднем один ресторан в многолюдном месте может принести доход в год, в таком размере:

    Возможные риски открытия франшизы McDonalds


    В этот список вошли такие позиции:

    • предвзятое отношение людей к быстрые порошки;
    • в условиях тяжелого экономического кризиса такой бизнес теряет около 30% клиентов;
    • большая стоимость такого бизнеса;
    • большие сроки обучения руководителя и персонала.

    Но никакой минус огромной роли не играет, учитывая окупаемость и выгоду такого бизнеса.

    Так как это глобальная сеть, работа в убыток маловероятна, так как речь идет о законченной беспроигрышной модели.

    В ролике представлена ​​реальная история Как McDonalds стал самым популярным заведением Fastfud:

    Заключение о прибыльности франшизы McDonald's?


    Очевидно, что прибыль от такого бизнеса будет 100%.

    Но только то сколько стоит франшиза McDonalds , дает повод задуматься.

    Ведь еще придется выложить немалые деньги не только на покупку, но и на обучение, а также стоимость самого открытия.

    Также может напугать момент, когда компании с мировым именем.

    Следовательно, у него есть серьезные требования, и все их Филии очень тщательно соблюдают их, поскольку владельцы сетей беспокоятся о своем имидже.

    Вне зависимости от того, подходит ли такой бизнес-предприниматель, важно, чтобы он сам подошел к роли владельца ресторана такой известной сети.

    Представители McDonalds принимают партнеров по многим критериям.

    После этого проводится собеседование и на основании полученной информации дается ответ.

    Выгода и рентабельность в этом случае 100%.

    Но самое главное - быть готовым к участию в деятельности компании и всегда соблюдать стандарты: и подготовка, и обслуживание.

    Полезная статья? Не пропустите новинки!
    Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

    Уже много сказано об американском секторе потребления, который является основой не только американской, но и мировой экономики.Благодаря этому, именно в США компания из этого сектора стала крупнейшей в мире. Одна из таких компаний - McDonald "S Corporation. Кстати, акции этого эмитента торгуются на Санкт-Петербургской фондовой бирже под тикером MCD, поэтому теперь для их покупки или продажи нет необходимости открывать торговый счет в брокер с прямым выходом на американский.

    По количеству ресторанов McDonald's уступает только другой американской компании из той же сферы - Subway. На начало 2015 года общее количество сетевых организаций превысило 36.25 тысяч ресторанов, а география деятельности - более 120 стран мира. При этом модель компании предполагает сохранение доли рынка за счет франчайзинга - около 80% всех заведений под брендом McDonald's работают именно по схеме франчайзинга. Еще одна особенность бизнес-модели компании - массовость основного продукта, то есть основной доход приносит не качественный, а количественный подход. Это, в частности, указывает на низкую производительность труда и ключевые бизнес-показатели - выручка на человека в среднем не превышает 60 тысяч долларов, а валовая рентабельность - менее 40%.

    Недавно рынок франчайзинговых услуг пополнился новым предложением от мирового бренда кейтеринга. Сегодня в России возможность купить франшизу McDonalds - это популярная глобальная сеть быстрого питания. Однако условия партнерского соглашения с рестораном на даче приемлемы только для крупного бизнеса - малые компании не выдержат требований представительства и серьезной финансовой нагрузки.

    Причиной отправки для отечественных предпринимателей стало резкое увеличение количества торговых точек Сети-конкурентов и потенциально большой объем упущенной выгоды.Тысячи покупателей ежедневно покупали сэндвичи и блины, хотя они предпочли бы пообедать картошкой и гамбургерами в ресторане McDonalds. Таким образом, представительство компании позволило войти в бизнес «посторонним», но лишь ограниченному кругу.

    Сколько стоит открытый ресторан McDonalds в России

    Цена на франшизу довольно высока, так как бренд McDonalds входит в пятерку самых известных имен мира. Владельцам ресторана не нужно беспокоиться о посетителях - основной поток клиентов будет обеспечивать товарная и федеральная реклама.Однако соблюдение корпоративного стиля и высокое качество обслуживания клиентов потребуют значительных первоначальных вложений, а также ежемесячных отчислений в размере гонорара.

    Стоимость франшизы и дополнительные затраты:

    • первоначальные вложения: 1-2 млн. $;
    • из них
    • , цена франшизы: 45 тыс. $;
    • роялти в месяц: 12,5 -15% от прибыли или 4% от оборота;
    • маркетинговые затраты: 4,5% от чистой прибыли в месяц;
    • аренда комнаты: 10-20% прибыли в месяц.

    Франчайзинг интернет-магазина

    На развитие бизнеса и регулярные выплаты может уходить до 40% прибыли, но даже с такими выплатами доход превысит ожидания предпринимателя. Например, при ежедневной выручке 500 тысяч рублей прибыль предприятия составит 6-10 миллионов рублей в месяц.

    Важно знать! Открыть McDonalds по франшизе можно только на срок 20 лет. По окончании договора договор продлевается.Условия сотрудничества по настоянию могут быть пересмотрены.

    Помимо получения стабильного дохода, партнерское соглашение накладывает на франчайзи целый ряд обязанностей:

    1. владелец не сможет просто купить франшизу McDonalds - он должен будет участвовать во всей сети События;
    2. продукты питания и полуфабрикаты покупать только на складах компании, а это расходы на доставку до 30% от стоимости партии;
    3. получить необходимые сертификаты, согласования проверяющих органов, оформить подшипники для сотрудников ресторана;
    4. для обучения руководящего и «полевого» персонала в соответствии со стандартами качества обслуживания и правилами приготовления пищи.

    Важно знать! Сетевое представительство регулярно проводит проверки по методу «Тайный заказчик» на соответствие стандартам работы компании. Мероприятия проходят во всех городах, поэтому предпринимателю важно следить за уровнем сервиса - кадровые ошибки могут стать серьезным поводом для претензий франчайзера.

    Для работы MacDonalds необходимо участие в сетевых мероприятиях, поддерживающих имидж предприятия: акции по защите окружающей среды, в поддержку молодежного спорта, больных детей.

    Покупка в магазине одежды: справочник, советы, инструкции

    Кому будет разрешено покупать франшизу McDonald's

    Опытные менеджеры утверждают: популярные бренды предъявляют высокие требования к потенциальному франчайзи. Макдональдс - не исключение. Среди своих партнеров представители компании хотят видеть профессионалов:

    • с опытом управленческой деятельности;
    • с опытом работы в сфере общественного питания;
    • имеющий положительную репутацию в деловых кругах;
    • с положительной кредитной историей;
    • разместив первоначальный капитал На начало деятельности;
    • с расширенным бизнес-планом проекта;
    • Прошедшее интервью у директоров McDonalds.

    Важная информация! Потенциальным партнерам перед покупкой франшизы и открытием заведения обязательно пройти курс практического управления сетью. Стоимость программы обучения - 10 000 долларов, срок - 9 месяцев. В бизнесе бизнесмены получают базовые навыки управления сетью McDonalds, изучают тонкости маркетинга, технологический процесс.

    Чтобы выдержать такую ​​проверку, партнеру предстоит проявить чудеса мотивации, продемонстрировать навыки контроля на этапах производственного цикла.Кандидату потребуются развитые коммуникативные навыки, кругозор, знание дела общепита.

    Считается, что руководство компании открывает двери только избранным - опытным, бизнесменам с развитыми управленческими способностями, выдающимися лидерскими качествами и финансовой грамотностью. Подать заявку на партнерство можно на официальном сайте компании.

    Какие риски возможны при покупке франшизы

    В городах России, где никогда не было ресторанов McDonald's, предприниматель может столкнуться с рядом рисков.

    путь в индустрию быстрого питания

    Многие предприниматели, у которых есть крупный стартовый капитал, интересуются, как открыть McDonald's в их городе. Сделать это не так-то просто, поскольку эта компания не продает франшизы в странах бывшего СССР. Но, тем не менее, сделать это можно, если выбрать один из двух вариантов. Если вам интересно, как открыть McDonald's в вашем городе, рассмотрите каждый из них.

    Операционный McDonald's

    Первый вариант - купить готовый бизнес... Но, дело в том, что существующие Макдоналдсы продавать никто не будет. Чтобы получить лицензию, вам нужно съездить в Америку или Канаду. Разрешение на открытие McDonald's стоит 45 тысяч долларов.

    Если вам удалось договориться о покупке ресторана, вам придется сразу заплатить за него 25% от общей стоимости. Более того, эти деньги не подлежат кредитованию. Им должна быть предоставлена ​​доходная недвижимость или существующий бизнес ... Поэтому перед открытием Макдональдса нужно собрать большой стартовый капитал.

    По франшизе

    Для российских бизнесменов франшиза McDonald's - реальная перспектива ведения этого прибыльного бизнеса. Открыть филиал компании в своем городе могут только крупные предприниматели с крупными активами в руках, так как такой бизнес требует серьезных вложений. Кроме того, вы должны платить франчайзеру ежемесячно. Поэтому, если вы начинающий предприниматель и задумываться об открытии Макдональдса еще рано, организуйте что-нибудь простое, например, в многолюдном месте вашего города.

    Чтобы выяснить, сколько стоит франшиза McDonald's, необходимо указать примерную стоимость:

    • Бизнес-инвестиции - 1–1,5 млн долларов США;
    • Роялти - 12,5%;
    • Стоимость франшизы 45 тысяч долларов.

    В ближайшее время условия для получения франшизы McDonald's должны быть смягчены, так как появилось много конкурирующих ресторанов. Теперь вы знаете, сколько стоит открыть McDonald's, поэтому можете объективно оценить свои финансовые возможности.

    Основные требования к франчайзи

    Перед покупкой франшизы McDonald's кандидаты в франчайзи проходят практическое обучение в ресторанах компании. Благодаря этому они могут познакомиться с нюансами маркетинга, а также детально изучить технологический процесс. Учебный курс обойдется в 10 тысяч долларов. На обучение уходит много времени, поэтому обычно в этом бизнесе остаются только истинные фанаты компании, а также любители ресторанного бизнеса.

    Приобретение франшизы предполагает открытие нового ресторана.Франчайзи должен проделать огромный объем работы, поэтому он должен обладать определенными знаниями в этой области, а также иметь коммуникативные навыки.

    Особенности работы в McDonald's

    Работа под брендом этой компании требует участия в общественной жизни общества. Владельцу ресторана должно быть интересно:

    1. Политика компании;
    2. Принимать участие в различных акциях, например, по защите окружающей среды;
    3. Поддержка юных футболистов;
    4. Организовывать конкурсы и культурные мероприятия.

    Благодаря этому популярность McDonald's растет. Таким образом, он вызывает уважение у людей и привлекает внимание покупателей.

    Франчайзи подтверждается как владелец собственного ресторана после нескольких собеседований. Компания должна быть уверена, что этот вид бизнеса ей подходит. McDonald's принимает только избранных кандидатов, которые обладают управленческими навыками и являются признанной личностью. Зная, сколько стоит открыть франшизу McDonald's, а это недешевое удовольствие, многие бизнесмены все же решаются на этот шаг и получать неплохой доход.

    Оборудование

    Приобретение оборудования и открытие ресторана обойдется в 1–1,8 миллиона долларов. Эти деньги поступят на:
    • Подготовка к открытию;
    • Опись;
    • Кухонное оборудование;
    • Мебель для прихожей;
    • Декор комнаты.

    Сначала следует определиться, что вам нужно для открытия McDonald's, а затем приступить к выбору оборудования.

    Персонал

    Обычно на работу в McDonald's выбирают женщин.Как правило, своей красотой они не отличаются, так как это одна из стратегий компании. Руководство считает, что мужчины, флиртующие с привлекательными работницами, задерживают очереди, что может отрицательно сказаться на прибылях. Поэтому по негласному правилу красивых девушек на работу не берут. Кроме того, сотрудникам запрещается красить ногти, носить короткие юбки и пользоваться парфюмерией.

    В 70-е в компанию нанимали только мужчин. Спустя время эта позиция была пересмотрена, и в ресторанах появились девушки.Чтобы мужчины не отвлекались от своих обязанностей, девушки разработали специальную форму, скрывающую фигуру.

    Расходы на содержание ресторана

    Владельцы тратят на содержание McDonald's больше денег, чем их местные конкуренты. Поскольку местные продукты использовать нельзя, к стоимости фирменных полуфабрикатов следует прибавлять стоимость проезда ... Кроме того, на должность уборщицы нельзя нанять даже сертифицированный персонал.

    Рентабельность

    Прибыль, которую вы получите от ресторана, придется распределить:

    • Вознаграждение за услуги в пользу компании составляет 4% от продаж, а не прибыли.Это довольно большая сумма;
    • Брендовая аренда. Поскольку размер арендной платы формулируется руководством компании довольно расплывчато, не совсем понятно, является ли это дополнительным процентом от общего объема продаж или какой-то фиксированной суммой.

    Обычно начинающему ресторану назначается фиксированная плата за бренд. Когда заведение становится успешным и прибыльным, назначается процент от продаж, причем совершенно произвольно. Поэтому нужно подумать, выгодно ли открывать Макдональдс в вашем городе.

    Подведение итогов

    Франшиза McDonald's привлекла многих из-за своей популярности. Только в России работает более 300 ресторанов. Дело в том, что конкурирующие рестораны открываются намного быстрее, поэтому можно надеяться, что через некоторое время больших проблем с покупкой франшизы не возникнет. Руководство компании предложит более выгодные условия и доступные цены.

    Похожие видео Похожие видео

    За месяц в ресторане продано:

    • 2 миллиона напитков;
    • 2.5 миллионов порций картофеля фри;
    • 1,1 млн молочных коктейлей;
    • 1,15 миллиона бутербродов;
    • 950 тыс. Пирогов.

    Все блюда готовятся только из качественных продуктов, соответствующих установленным стандартам. Независимые специалисты проводят строгий контроль на всех этапах производства. При изготовлении продукции неукоснительно соблюдаются все правила и санитарно-гигиенические нормы.

    McDonald's не хочет уступать конкурентам, поэтому сеть ресторанов в нашей стране будет постоянно расширяться.Инвесторам стоит внимательно присмотреться к этому бизнесу, чтобы воспользоваться моментом и приобрести франшизу. Неважно, какой Макдональдс вы открываете, он все равно не нуждается в рекламе, посетителей притягивает к нему, как магнит.

    Первый Макдональдс в России открылся в 1990 году, вызвав беспрецедентный ажиотаж среди населения. Сегодня мало кого можно удивить подобным заведением по продаже фастфуда. Тем не менее, некоторые бизнесмены хотят открыть собственный McDonald's, надеясь получить от заведения приличную прибыль.

    Для реализации задуманного предпринимателю необходимо составить грамотный бизнес-план, в котором будут отражены результаты маркетинговых исследований, а также будет рассчитана рентабельность и затраты заведения общепита. Итак, как открыть Макдональдс в вашем городе?

    Размышляя об открытии какого-либо конкретного - McDonald's, предприниматель должен знать, что это очень затратный бизнес, требующий грамотного и ответственного подхода.

    Пошаговая инструкция по открытию McDonald's

    1. Маркетинговое исследование на актуальность предприятия.
    2. с учетом всех нюансов деятельности.
    3. Получение франшизы от российских представителей McDonald's.
    4. Получение в государственных органах документов, разрешающих осуществление деятельности.
    5. Приобретение оборудования и подбор персонала.

    Пропаганда здорового питания и отказ от фастфуда несколько снизили популярность McDonald's, но все же такие точки быстрого питания пользуются спросом и приносят неплохой стабильный доход.

    Популярность MCDonald's обусловлена ​​следующими факторами:

    • Низкие цены, что делает его доступным для всего населения.
    • Проверенные годами рецепты приготовления, полюбившиеся людям, благодаря которым можно быстро выбрать желаемое блюдо из меню и не сомневаться в его вкусности.
    • Грамотная PR-компания, привлекающая население в ресторан.
    • Возможность проведения различных мероприятий при наличии нескольких десятков человек.
    • Запрет на продажу и употребление табака в Макдоналдсе и алкогольных напитков, что позволяет позиционировать ресторан как семейный.
    • Возможность проведения веселых и оригинальных праздников для детей на территории McDonald's с возможностью выбора посуды для детского питания.

    На что обратить внимание?

    При исследовании спроса на ресторан в конкретном городе важно учитывать следующие факторы:

    • население - в малых городах посещаемость будет ниже, чем в крупных, соответственно, прибыль будет также будет в несколько раз меньше;
    • mcDonald's location - ресторан желательно располагать в центре города, рядом с торговыми центрами (если это отдельное помещение) или в самом торговом центре;
    • финансовая обеспеченность населения - если в городе, где запланированы чрезмерно маленькие зарплаты, то вряд ли люди захотят тратить деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздников.

    Проанализировав эти факты, можно сделать вывод о рентабельности открытия McDonald's в вашем городе.


    Большинство предпринимателей покупают франшизу для действующего ресторана, и лишь незначительное меньшинство деловых людей открывают McDonald's с нуля. В принципе, по сумме затрат для этого бизнеса сложно найти особые отличия, в обоих случаях они будут высокими.

    В России лицензии McDonald's стали доступны для продажи с весны 2012 года, до этого времени для получения франшизы от крупнейшей сети ресторанов быстрого питания необходимо было лично посетить представителей в Канаде или США. Америка.

    McDonald's объявила, что только те предприниматели, которые успешно ведут собственный ресторанный бизнес более года, смогут получить франшизу. Фактически, любой бизнесмен, имеющий средства и опыт ведения прибыльного бизнеса, может стать франчайзи.

    Финансовая стабильность - ключ к успеху

    Наиболее важным фактором, оцениваемым специалистами McDonald's, является финансовая безопасность потенциального франчайзи. Итак, размер аванса варьируется в следующих пределах:

    • 25% - при покупке уже действующего ресторана;
    • 40% - при самостоятельном открытии McDonald's.

    Первый авансовый платеж можно оплатить исключительно из собственных средств, а именно:

    1. Наличными или безналичным расчетом.
    2. Получена прибыль от продажи недвижимого имущества.
    3. Долговые обязательства, облигации и прочие ценные бумаги.
    4. Доли в успешном бизнесе.

    На оставшуюся часть платежа можно получить ссуду сроком на 7 лет. Сама ресторанная компания не занимается кредитованием, но имеет связи со многими международными кредитными организациями.Кредит на открытие и покупку McDonald's считается одним из самых прибыльных в отрасли, так как он взимает самые низкие проценты.

    Кроме того, вам нужно будет платить McDonald's ежемесячно:

    1. Аренда (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
    2. Вознаграждение за услугу - сегодня это 4% от ежемесячных продаж ресторана.

    Как получить франшизу MCDonald's?

    Для получения лицензии на ведение ресторанной деятельности вы можете посетить день открытых дверей, проводимый ведущими российскими менеджерами McDonald's, или написать письмо на электронный адрес [email protected] для удаленного уточнения возможности получения франшизы.

    Сотрудничество с McDonald's выгодно как в финансовом, так и в личном плане, позволяет получать стабильно высокие прибыли и развиваться в ресторанной индустрии.

    Для получения лицензии на открытие или покупку действующего ресторана предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнять определенные условия:

    1. Предоставление, в котором учтены мельчайшие детали и нюансы будущего ресторана.
    2. Есть много денег.
    3. Обладаю отличными коммуникативными навыками и отличным пониманием экономики, финансов, маркетинга.
    4. Будь лидером и уметь управлять персоналом.
    5. Уметь поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.

    Документирование деятельности ресторана

    Открытие ресторана, как и любой другой вид деятельности, предполагает его официальную регистрацию в государственных органах.

    Что требуется для открытия McDonald's?

    1. или (вероятно, у вас уже есть эти документы, так как заявки на франшизу от претендентов без предшествующего опыта успешного ведения бизнеса McDonald's даже не рассматриваются).
    2. Получите разрешение на открытие ресторана в определенном месте от пожарной охраны.
    3. Получить разрешение от Роспотребнадзора (СанЭпидемСтанция) на работу ресторана.
    4. и другие государственные учреждения сведения о сотрудниках , обеспечивают сотрудников медицинскими книжками.

    Закупка оборудования и аренда помещений

    Чаще всего помещение, где будет располагаться ресторан, принадлежит ООО «Макдоналдс США», поэтому договор аренды будет заключен с этой компанией.Также менеджеры McDonald's предоставят контакты поставщиков оборудования, цены на которые более лояльны благодаря заключенному соглашению о сотрудничестве.

    Основными статьями затрат являются:

    • ремонт, создание внешнего и внутреннего оформления в соответствии со стандартом для сети McDonald's;
    • благоустройство и оборудование (столы, стулья, скамейки, зонтики и др.) Территории, прилегающей к ресторану;
    • изготовление рекламных материалов - вывесок, флаеров, листовок, а также - проведение PR-компании;
    • покупка мебели для McDonald's;
    • покупка кухонной утвари и оборудования.

    Набор персонала

    Опытные наставники из McDonald's помогают предпринимателю открыть новый ресторан. Особенность кадровой политики сети ресторанов заключается в том, что все сотрудники, включая уборщицу, должны быть высококвалифицированными и пройти предварительную подготовку.

    Наставники, как правило, проводят обучение сотрудников и изначально контролируют деятельность ресторана. После запуска и успешного старта наставники покидают проект, а вся ответственность за набор и обучение персонала ложится на плечи владельца ресторана.

    Закупка полуфабрикатов и соблюдение требований SES

    Руководство сети ресторанов заботится о неукоснительном соблюдении закона, поэтому в Потребительском уголке и на листовках, лежащих на подносах, необходимо указывать состав блюд, калорийность и пищевая ценность продуктов.

    Меню McDonald's непостоянно, в него регулярно добавляются новые блюда, разработанные French Food Studio. В любом из сетевых ресторанов можно купить стандартные блюда - гамбургеры, картофель фри, бутерброды, десерты.

    Каждый McDonald's может независимо включать новые пункты в свое меню, но необходимо соблюдать общую концепцию. Сегодня ресторанное меню McDonald's соответствует общеевропейскому и пользуется большим спросом.

    В McDonald's обязательно должны соблюдаться требования SES, а также требования к обслуживанию:

    • персонал может работать только в специальных перчатках;
    • вся продукция и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильниках и морозильниках;
    • процесс приготовления доведен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям по гигиене и чистоте;
    • каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок хранения - например, картофель фри - всего 5 минут, а бутерброд - 10.

    Открытие McDonald's - далеко не бюджетное мероприятие. По средней оценке предпринимателя, бизнес будет стоить от 1 015 000 до 2 166 000 долларов США.

    Основные расходы

    • 45000 $ - первоначальный взнос;
    • 10 000 $ - залог, необходимый для обучения, возвращается в случае успешного обучения;
    • от 1 000 000 долларов США - стоимость закупки оборудования;
    • Расходы на аренду, налоговые отчисления, коммунальные платежи и заработную плату персонала рассчитываются индивидуально.

    При работе с McDonald's важно учитывать тот факт, что для приготовления ресторанных блюд используются продукты только тех поставщиков, с которыми компания имеет договор. Соответственно, их стоимость будет выше, чем закупка местных продуктов из-за транспортных расходов.

    Даже самый популярный ресторан McDonald's дает прибыли до 25% , что акулы ресторанного бизнеса не считают серьезной суммой.

    Но если вы хотите открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на ранних этапах - открытие McDonald's по франшизе - идеальный вариант.

    Как открыть Макдональдс? Посмотрите следующий видеоурок для подробных рекомендаций:

    Недавно рынок франчайзинговых услуг пополнился новым предложением от мирового бренда продуктов для общественного питания. Сегодня в России есть возможность купить франшизу McDonald's - популярной мировой сети быстрого питания. Однако условия партнерского соглашения с рестораном на даче приемлемы только для крупного бизнеса - небольшие компании не выдержат требований представительства и тяжелой финансовой нагрузки.

    Причиной облегчения для отечественных предпринимателей стало резкое увеличение количества торговых точек, конкурирующих с сетями, и потенциально высокая упущенная выгода. Тысячи покупателей ежедневно покупали сэндвичи и блины, хотя они предпочли бы пообедать картошкой фри и гамбургерами в McDonalds. Поэтому представительство компании допустило в бизнес «посторонних», но только ограниченному кругу.

    Сколько стоит открыть ресторан McDonald's в России

    Стоимость франшизы довольно высока, поскольку бренд McDonalds входит в пятерку самых известных имен в мире.Владельцам ресторанов не нужно беспокоиться о посетителях - основной поток посетителей будет обеспечивать торговая марка и федеральная реклама. Однако поддержание корпоративного стиля и высокое качество обслуживания клиентов потребуют значительных первоначальных вложений, а также ежемесячных гонораров.

    Стоимость франшизы и дополнительные расходы:

    • первоначальные инвестиции: 1-2 миллиона долларов;
    • из них цена франшизы: 45 тыс. Долларов США;
    • ежемесячные роялти: 12.5-15% прибыли или 4% оборота;
    • маркетинговые расходы: 4,5% от чистой прибыли в месяц;
    • аренда помещения: 10-20% рентабельности в месяц.

    Какой бизнес лучше покупать по франшизе

    Развитие бизнеса и регулярные выплаты могут забирать до 40% прибыли, но даже с такими выплатами доход превзойдет ожидания предпринимателя. Например, при ежедневной выручке 500 тысяч рублей прибыль предприятия составит 6-10 миллионов рублей в месяц.

    Важно знать! Открыть франшизу McDonald's можно только на срок 20 лет. По окончании договора договор продлевается. Условия сотрудничества по настоянию сторон могут быть пересмотрены.

    Помимо получения стабильного дохода, партнерское соглашение накладывает на франчайзи ряд обязательств:

    1. владелец не сможет просто купить франшизу McDonald's - ему придется принимать участие во всех мероприятиях цепочка в обязательном порядке;
    2. закупают продукты питания и полуфабрикаты только на складах компании, а это расходы на доставку до 30% от стоимости партии;
    3. получать необходимые справки, согласования проверяющих органов, оформлять медицинские карты работникам ресторанов;
    4. обучить управленческий и «выездной» персонал в соответствии со стандартами компании по качеству обслуживания и правилам приготовления пищи.

    Важно знать! Представительство сети регулярно проверяет торговые точки методом «таинственного покупателя», чтобы убедиться, что работа ресторана соответствует стандартам компании. Мероприятия проходят во всех городах, поэтому предпринимателю важно следить за уровнем сервиса - ошибки персонала могут стать серьезным поводом для претензий франчайзера.

    Для функционирования McDonald's необходимо участие в сетевых мероприятиях, поддерживающих имидж компании: действия по защите окружающей среды, в поддержку молодежного спорта, больных детей.

    Кому будет разрешено покупать франшизу McDonald's

    Опытные менеджеры говорят: популярные бренды всегда предъявляют высокие требования к потенциальному франчайзи. McDonalds - не исключение. Представители компании хотят видеть среди своих партнеров профессионалов:

    • с опытом управленческой деятельности;
    • опыт работы в сфере общественного питания;
    • имеют положительную репутацию в деловом сообществе;
    • с положительной кредитной историей;
    • имея начальный капитал для открытия бизнеса;
    • с расширенным бизнес-планом проекта;
    • , опрошенные директорами McDonald's.

    Важная информация! Потенциальные партнеры перед покупкой франшизы и открытием заведения должны пройти курс практического управления сетью. Стоимость программы обучения - 10 000 долларов, срок - 9 месяцев. На занятиях бизнесмены получают базовые навыки управления сетью McDonalds, изучают тонкости маркетинга, технологический процесс.

    Чтобы выдержать это испытание, партнеру предстоит проявить чудеса мотивации, продемонстрировать управленческие навыки на этапах производственного цикла.Кандидату потребуются развитые коммуникативные навыки, мировоззрение, знания в сфере общественного питания.

    Считается, что руководство компании открывает свои двери только для избранных - опытных, успешных бизнесменов с продвинутыми управленческими навыками, выдающимися лидерскими качествами и финансовой грамотностью. Подать заявку на партнерство можно на официальном сайте компании.

    Какие риски возможны при покупке франшизы

    В городах России, где никогда не было ресторанов McDonald's, предприниматель может столкнуться с рядом рисков.

    Россия: Франчайзинг в самой большой стране Земли | Совет по франчайзингу

    Россия может выиграть с точки зрения чистой территории, но когда дело доходит до франчайзингового потенциала, история страны становится немного сложнее.

    Будьте в курсе последних новостей Global Franchise News, отправленных прямо на ваш почтовый ящик. Подпишите здесь.

    Слова Кирана Маклоуна, заместителя редактора Global Franchise

    В политическом, социальном и финансовом отношении Россию часто рассматривают как буквальный мир отдельно от того, что мы привыкли понимать как западную культуру.Это может быть связано с тем, что российская культура и новости не получают широкой огласки на Западе, что распространяется на текущее положение его развивающейся индустрии франчайзинга.

    Вы можете быть удивлены, узнав, что российская франчайзинговая индустрия не просто похожа на то, что можно найти на Западе, за исключением своей загадочной внешности. возможно, он также заимствует у рынка много уроков и передового опыта.

    Бизнес-гигант

    Прежде чем мы углубимся в то, что франчайзеры и предприниматели могут ожидать от бизнес-ландшафта России, важно понять, с какой страной мы имеем дело в первую очередь.

    Россия почти вдвое больше США и занимает колоссальные 17 миллионов квадратных километров, что делает ее самой большой страной в мире. На самом деле Россия настолько велика, что ее площадь составляет одну восьмую общей площади Земли. На этом огромном пространстве проживает около 144,5 миллиона человек, проживающих в нескольких ключевых городах страны. В столице, Москве, проживает около 12,7 миллиона человек, и она часто считается одним из основных рынков франчайзинга в России.

    «Вы можете быть востребованы и модны в таких странах, как США.К., но поскольку в России вас никто не знает, все дело в том, чтобы приносить пользу »

    Однако было бы ошибкой игнорировать другие крупные города России, в том числе Санкт-Петербург (около 5,5 миллиона жителей), Новосибирск (1,66 миллиона) и Нижний Новгород (1,25 миллиона). Всего в России 12 городов с населением более одного миллиона человек и еще 201 небольшой город с населением от 100 000 до 1 миллиона человек. Как и следовало ожидать от такой большой страны, бумажные возможности для франчайзеров в России простираются настолько далеко, насколько может видеть глаз - и даже больше.

    Индустрия франчайзинга в России была впервые создана в начале 1990-х годов после распада Советского Союза. Несмотря на то, что в последнее десятилетие в российской экономике наблюдалась значительная нестабильность, франчайзинговая отрасль страны оценивается примерно в 7,5 млрд долларов и состоит примерно из 1450 различных франчайзинговых брендов; с более чем 50 000 индивидуальных франчайзи, работающих в России.

    65 процентов торговых марок в стране имеют российское происхождение, а из оставшихся 35 процентов почти половина этой цифры приходится на U.С. организации.

    Универсальность золотых арок

    Многие из франчайзинговых компаний, действующих в настоящее время в России, можно считать относительно молодыми, 45% из них работают на рынке менее пяти лет.

    Конечно, в этой тенденции есть несколько заметных отклонений; а именно, бренд, с которого все началось: McDonald’s. McDonald’s, известный как первая крупная история успеха франчайзинга в России, был создан после партнерства между правительством Москвы и брендом, в результате которого государство приобрело 49% акций российской компании.Открытие McDonald’s в январе 1990 года было чем-то интересным: более 30 000 человек выстроились в очереди вокруг квартала с 4:30 утра, чтобы впервые попробовать американский фаст-фуд.

    «Российский рынок может уступить американскому - поверьте мне»

    В отличие от других американских концепций, которые появлялись и исчезали с тех пор, McDonald’s остается популярным инвестиционным выбором в России и демонстрирует экспоненциальный рост за 30 лет работы. Фактически только в этом году организация объявила, что в декабре 2020 года она откроет новые точки на Дальнем Востоке России, в таких городах, как Хабаровск и Владивосток.Благодаря этим открытиям McDonald’s надеется запустить свой 800-й филиал в России; демонстрация истинной истории успеха иностранного бренда внутри страны.

    Но доказанный успех в США и даже на более широком международном рынке не всегда гарантирует процветание в России. Wendy’s, фаворит по производству гамбургеров, столкнулся с этим в 2014 году, когда объявил, что закроет все восемь своих магазинов в России. Это объявление было сделано всего через четыре года после того, как Wendy’s впервые попала в Россию, и на тот момент бренд планировал открыть 180 точек по всей стране.

    После объявления о закрытии представитель Wendy's сообщил Bloomberg, что его российский франчайзи «не проявил интереса к развитию бизнеса Wendy в России, а также не продемонстрировал, что у них есть ресурсы для успешного управления существующими ресторанами в долгосрочной перспективе. основы. "

    Гари Чагласян, российский представитель World Franchise Associates, подчеркивает необходимость осторожности и недопущения историй успеха таких брендов, как облачное стратегическое мышление McDonald's: «Бренд может стать огромным в вашей стране, но в России об этом никто не знает. .Вы можете быть востребованы и модны где-нибудь, например, в Великобритании, но поскольку в России вас никто не знает, все дело в том, чтобы приносить пользу. Перед выходом на российский рынок брендам обязательно стоит подумать о продвижении и маркетинге ».

    История успеха на местном рынке

    Итак, какой подход хорошо работает на российском рынке? Если Венди изо всех сил пыталась закрепиться пол десятилетия назад, что мог бы бренд сделать сегодня иначе, чтобы вместо этого процветать и развиваться во всем регионе? Ответ можно найти в местной российской сети пиццерий, которая использовала за последнее десятилетие экспоненциальный рост; как внутри России, так и в 13 странах мира.

    «Некоторые бренды считают, что Москву слишком сложно преодолеть при всей конкуренции, поэтому они начинают с других регионов»

    Dodo Pizza была основана в 2011 году как традиционный ресторанный бренд и с тех пор превратилась в предприятие по доставке, централизованное собственной технологической платформой под названием Dodo IS. 550 офисов в России и многие другие за рубежом, это что-то вроде истории успеха внутри страны и может дать некоторое ключевое представление о менталитете российского потребителя.

    «Федор Овчинников, основатель Dodo Pizza, видел огромный потенциал на рынке пиццы - как в России, так и в мире», - говорит Макс Котин, главный рассказчик бренда. «Он хотел произвести революцию в способах управления этим бизнесом, разработав проприетарную облачную технологическую платформу, которая будет глубоко интегрирована с системой управления бренда.

    «В России также было очень мало конкуренции, так как Domino’s Pizza и Papa John’s сосредоточили свои усилия на Москве и оставили почти без внимания остальную часть страны.Это позволило Федору запустить свое первое очень успешное подразделение, быстро масштабировать сеть за счет франчайзинга и использовать прибыль для реинвестирования их в развитие Dodo IS, технической платформы Dodo, которая позволила бренду достичь выдающихся результатов менее чем за десять лет ».

    Хотя некоторые ключевые отличительные особенности, предлагаемые Dodo Pizza, не кажутся эксклюзивными для российского рынка, они служат важным напоминанием международным франчайзерам о том, что знание основ может иметь решающее значение при выходе в новый регион: «Dodo разработала формат, который был лучше приспособлен к рынку с хорошо спроектированными обеденными зонами и более сбалансированным сочетанием обедов и доставок », - объясняет Котин.«Кроме того, радикальная прозрачность бренда и приверженность беспроигрышному принципу в построении партнерских отношений привлекли самых одаренных и амбициозных франчайзи и поставщиков; это также позволило нам связать наших франчайзи с инвесторами и помочь им привлечь капитал, который иначе было бы трудно получить, учитывая состояние финансового рынка в России ».

    Ключевые выводы из этой истории успеха на вынос? Найдите нишу на рынке, не бойтесь разворачиваться в соответствии с развивающимися тенденциями и убедитесь, что отношения с франчайзи находятся в авангарде всех текущих стратегий.Не совсем разоблачающие наблюдения, а важнейшие принципы, которые, похоже, забывают некоторые иностранные бренды, пытаясь добиться роста в России.

    Москва или бюст?

    Еще один урок, который можно извлечь из успеха Dodo’s Pizza, заключается в том, что, хотя Москва является столицей России и часто считается ее основным рынком франчайзинга, новым брендам следовало бы изучить другие области в рамках своей национальной стратегии.

    «Раньше бренды ориентировались только на Москву.Москва и Санкт-Петербург были главными городами », - говорит Гари Чагласян. «Москва сравнима с Нью-Йорком, а Санкт-Петербург - с Калифорнией. Остальная часть страны была менее развита несколько лет назад, но теперь все города с населением более одного миллиона человек хорошо развиты, и к ним можно подойти с хорошей стратегией.

    «Некоторые бренды считают, что Москву слишком сложно победить при всей конкуренции, поэтому они начинают с других регионов. Они медленно растут за пределами Москвы, а затем перерастают в город.Причина, по которой бренды, как правило, обращают внимание на эти основные города, заключается в том, что у них лучше цепочки поставок, распределение и крупные рынки ».

    Фортуна благоволит

    Помимо нескольких громких неудач, франчайзинг в России может показаться верным способом развития вашего бренда. В конце концов, такие известные имена, как McDonald’s, Subway и Burger King, по сообщениям, ежегодно открывают от 70 до 100 новых заведений в стране, а доказанный рост как международного, так и внутреннего туризма означает, что узнаваемость бренда является органичной и надежной.

    Однако оказывается, что есть один главный барьер для входа в российский франчайзинг: экономика. И хотя это может быть проблемой в каждой отдельной стране, куда франчайзер может попытаться проникнуть, существуют некоторые уникальные проблемы, связанные с непредсказуемой и нестабильной финансовой ситуацией в России.

    «Основная проблема - это обменные курсы, которые являются серьезной проблемой, которая не позволяет многим брендам войти в Россию», - говорит Чагласян. «Бренды обычно западные, базируются в США.S. или Europe, и все их сборы указаны в долларах США или евро. У многих из них есть собственная продукция, которая не производится в России, поэтому им приходится импортировать ее от своих зарубежных поставщиков. В связи с этим им приходится оплачивать доставку и транспортные расходы, что увеличивает цены.

    «Еще хуже то, что вы работаете в России, поэтому все основано на рублях. Только в этом году рубль упал на 20 процентов. За последние четыре года это почти 50 процентов. Но мы все равно должны заплатить сумму в долларах США за роялти; покупательная способность здесь снизилась, но затраты на работу с брендами выросли вдвое.”

    Baskin-Robbins столкнулась с высокими импортными пошлинами при первой попытке в России в 1988 году, поскольку обнаружила, что российские источники поставок не соответствуют ее высоким стандартам. В результате франчайзер мороженого построил в 1996 году в Останкинском районе Москвы собственный завод стоимостью 30 млн долларов, который после открытия производил 70 тонн мороженого каждый день. Это, безусловно, было решением, но не обязательно, что небольшие бренды могли принять его в любой момент.

    Однако преодолейте эти проблемы, и Россия может стать плодородным рынком для подходящего бренда, который сможет уничтожить массу клиентов, жаждущих международных концепций и их передового опыта.

    Хотя франчайзинг все еще является относительно новой концепцией для России, понимание преимуществ этой модели начинает становиться общенациональным. Показательный пример: за первые четыре года франчайзинга в России в стране открылось 42 бренда, что составляет примерно 10 новых концепций в год. К 2018 году это число увеличилось более чем в 50 раз. К 2030 году? Россия могла бы стать мировым соперником на этапе франчайзинга.

    как покупать, как открывать, как получать прибыль.Советуем родителям регулярно следить за работой своих детей в Интернете.

    Кафе быстрого питания прижились в стремительном течении жизни современного человека, кажется, что иначе и быть не может. Самый яркий представитель этой категории заведений - это, конечно же, McDonald's.

    Только представьте, что из тридцати тысяч заведений российской столицы самым посещаемым рестораном является первый McDonald's на площади. За все эти годы, с 1990 года по настоящее время, он обслужил около 3 миллионов клиентов! Цифра невероятная!

    С чего все началось? Сколько Макдональдсов в Москве?

    Перво-наперво.

    Немного из истории создания

    Заведению «Макдональдс» около семидесяти лет. История его появления очень интересная!

    Еще в 1940 году в небольшом поселении, расположенном в Калифорнии (США), на перекрестке двух дорог, двое братьев и сестер Мак и Дик организовали ресторан-закусочную. В нем предложили меню из большого количества блюд и отличный сервис. В том числе для посетителей, прибывающих на автомобиле.

    В 1948 году братья решили оптимизировать всю работу: приготовление еды (увеличение скорости ее приготовления), скорость подачи ее клиентам наряду с качеством обслуживания.Более того, пространство ресторана стало более комфортным, а атмосфера - максимально непринужденной и простой.

    Меню сократилось до нескольких блюд, предлагаемых посетителям:

    1. Гамбургер (стоит 15 копеек - фишка заведения!).
    2. Чизбургер.
    3. Картофельные чипсы.
    4. Сладкий пирог.
    5. Холодные напитки.
    6. Чай, кофе, молоко.

    Вскоре вместо чипсов появился картофель фри - очень популярное и любимое сегодня блюдо!

    Но что было удивительно: такой интересный и конкурентоспособный ресторан был всего один - в родном городе братьев Макдональдов.Но мысль о расширении их уже посетила.

    В начале 50-х годов XX века все изменилось: знакомство Мака и Дика с продавцом смесителей - человеком по имени - полностью перевернуло их представление о бизнесе с ног на голову!

    Именно с этой встречи сеть McDonalds начала активно распространяться по миру.

    Первый Макдональдс в Москве

    День открытия ресторана запомнился не только москвичам, но и гостям города! Помещение McDonald's расположено на месте бывшего кафе ЛИРА на Пушкинской площади.

    Заветный день - 31 января 1990 года - был немного пасмурным по погодным условиям, но, несмотря на это, очередь перед новым рестораном, предлагающим пока еще неизвестную россиянам американскую кухню, составила около пяти тысяч человек! И в первый день заведение обслужило рекордное количество человек - около 30 тысяч!

    Затем сеть ресторанов начала стремительно расширяться. Открыты новые филиалы в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России.

    Кстати, а сколько Макдональдсов в Москве? Об этом чуть ниже.

    Кухня

    В меню представлены как чисто американские блюда, так и блюда национальной кухни той страны, в которой открывается ресторан.

    Меню McDonald's в Москве сегодня включает в основные разделы следующие блюда:

    1. Сэндвичи с говядиной (Гамбургер, Чизбургер, Дабл Чизбургер, Биг Мак, Гранд Чизбургер, Чизбургер Де Люкс, Биг Тейсти).
    2. Курица и рыба (куриные гамбургеры, куриные крылышки, филе рыбы, королевские креветки).
    3. Прочие по-деревенски соусы, салаты «Овощной» и «Цезарь», заправки «Хэппи Миль» с игрушкой для детей).
    4. Завтрак (макмаффины, закуски, овсянка, блины, яичница и т. Д.).
    5. Напитки и десерты (безалкогольные напитки, соки, кофе, чай, молочный коктейль, десерты, мороженое и др.).
    6. Сезонное производство (дополнительный пункт меню, который вводится на несколько месяцев в зависимости от сезона.Обычно в него входят следующие блюда: сезонные торты, сезонные бутерброды McFlury, шейки и т. Д.

    Где находятся рестораны?

    Сейчас, наверное, кого-то волнует вопрос: сколько Макдональдсов в Москве? Ответ: сегодня их более 150 заведений! Это впечатляющий показатель!

    Кстати, самый посещаемый ресторан по-прежнему находится на Пушкинской площади!

    Столица охватила сеть заведений быстрого питания.Практически на всех станциях метро есть точки, где можно найти любимый многими ресторан McDonald's.

    Адреса в Москве:

    ТЦ «Охотный ряд», Манежная площадь, 1;

    Газетный переулок, 17;

    Театральный проезд, 5;

    ул. Маросейка, 9/2;

    ул. Большая Бронная, 29;

    ул. Арбат, 52;

    ул. Таганская, ½;

    пр. Мира, 40 и др.

    Да, действительно, McDonald's прошел долгий путь от американской деревни в далекой Калифорнии до российской столицы!

    А сколько Макдональдсов в Москве так весело любителям фастфуда.

    Первый Макдональдс в России открылся в 1990 году, вызвав небывалый ажиотаж среди населения. Сегодня с таким заведением по продаже фастфуда мало кого можно удивить. Тем не менее, некоторые бизнесмены хотят открыть собственный McDonald's, надеясь получить от заведения приличную прибыль.

    Для выполнения задуманного предпринимателю необходимо составить грамотный бизнес-план, в который будут включены результаты маркетинговых исследований, а также рентабельность и затраты точки общепита. Итак, как открыть Макдональдс в вашем городе?

    Думая об открытии кого-либо в частности - Макдональдса, предприниматель должен знать, что это очень дорогой бизнес, требующий грамотного и ответственного подхода.

    Пошаговая инструкция по открытию McDonald's

    1. Проведение маркетингового исследования востребованности предприятия.
    2. с учетом всех нюансов деятельности.
    3. Получение франшизы у российских представителей McDonald's.
    4. Получение документов от государственных органов, разрешающих деятельность.
    5. Приобретение оборудования и найм персонала.

    Пропаганда здорового питания и отказ от фастфуда несколько снизили популярность McDonald's, но по-прежнему такие заведения быстрого питания пользуются спросом и приносят неплохой стабильный доход.

    Популярность MCDonald’s определяется следующими факторами:

    • Низкие цены, что делает их доступными для всего населения.
    • Проверенные годами рецепты, годами полюбившиеся людям, благодаря которым можно быстро выбрать желаемое блюдо из меню и не сомневаться в его полезности.
    • Грамотная PR-компания по привлечению людей в ресторан.
    • Возможность проведения различных мероприятий, рассчитанных на присутствие нескольких десятков человек.
    • Запрет на продажу и употребление табака и алкоголя в McDonald's, позволяющий позиционировать ресторан как семейный.
    • Возможность весело и оригинально провести детский отдых в McDonald's с возможностью выбрать посуду для детского питания.

    Что мне искать?

    При проведении исследования спроса на ресторан в конкретном городе важно учитывать следующие факторы:

    • население - в малых городах поток посетителей будет ниже, чем в крупных городах, соответственно, прибыль будет также будет во много раз меньше;
    • mcDonald's location - ресторан желательно размещать в центре города, рядом с торговыми центрами (если это отдельное помещение) или в самих торговых центрах;
    • финансовая обеспеченность населения - если в городе, где запланированы чрезмерно маленькие зарплаты, вряд ли люди захотят тратить деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздников.

    Проанализировав эти факты, можно сделать вывод о прибыльности открытия Макдональдса в своем городе.


    Большинство предпринимателей покупают франшизу в виде существующего ресторана, и лишь небольшая часть бизнесменов открывает McDonald's с нуля. В принципе, особых различий в сумме затрат для этого бизнеса найти сложно, в обоих случаях они будут высокими.

    В России продажа лицензий McDonald's стала доступна с весны 2012 года, до того времени, чтобы получить франшизу от крупнейшей сети ресторанов быстрого питания, необходимо было лично посетить представителей в Канаде или Соединенных Штатах Америки.

    Компания McDonald's объявила, что получить франшизу смогут только те предприниматели, которые успешно ведут собственный ресторанный бизнес в течение нескольких лет. Фактически, любой бизнесмен, имеющий средства и опыт ведения прибыльного бизнеса, может стать франчайзи.

    Финансовая стабильность - ключ к успеху

    Наиболее важным фактором, оцениваемым специалистами McDonald's, является финансовая безопасность потенциального франчайзи. Итак, размер аванса варьируется в таких пределах:

    • 25% - при покупке уже действующего ресторана;
    • 40% - при самостоятельном открытии McDonald's.

    Первый взнос Вы можете оплатить исключительно из собственных средств, а именно:

    1. Наличными или безналичным расчетом.
    2. Прибыль от продажи недвижимости.
    3. Долговые обязательства, облигации и прочие ценные бумаги.
    4. Доли в успешном бизнесе.

    На оставшуюся часть платежа можно получить ссуду сроком на 7 лет. Сама ресторанная компания не занимается кредитованием, но имеет связи со многими международными кредитными организациями.Кредит на открытие и покупку McDonalds считается одним из самых прибыльных в отрасли, так как начисляются самые низкие проценты.

    Кроме того, вам нужно будет платить McDonalds ежемесячно:

    1. Аренда (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
    2. Сервисный сбор - сегодня это 4% от ежемесячных продаж ресторана.

    Как получить франшизу MCDonald’s?

    Для получения лицензии на ведение ресторанной деятельности вы можете посетить день открытых дверей, проводимый ведущими российскими менеджерами McDonald's, или написать письмо на [email protected] для удаленного уточнения возможности получения франшизы.

    Сотрудничество с McDonald's выгодно в финансовом и личном плане, позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанном секторе.

    Для получения лицензии на открытие или покупку существующего ресторана предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнять определенные условия:

    1. Предоставить, учитывающее мельчайшие детали и нюансы будущего ресторана.
    2. Обладаю большим количеством наличных денег.
    3. Обладаю отличными коммуникативными навыками и отличными знаниями в области экономики, финансов, маркетинга.
    4. Будьте лидером и уметь управлять персоналом.
    5. Чтобы иметь возможность поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.

    Документация ресторана

    Открытие ресторана, как и любой другой вид деятельности, предполагает его официальную регистрацию в государственных органах.

    Что нужно, чтобы открыть Макдональдс?

    1. или (возможно, эти документы у вас уже есть, поскольку заявки на франшизу от соискателей без опыта ведения успешного бизнеса McDonald's даже не рассматривают).
    2. Получить разрешение на открытие ресторана в определенном месте от пожарного надзора.
    3. Получите разрешение от РоспотребНадзора (Сан Эпидемстанция) на ресторан.
    4. и другие государственные органы сведения о сотрудниках обеспечивают сотрудников медицинскими книжками.

    Приобретение оборудования и аренда помещения

    Чаще всего помещение, где будет располагаться ресторан, принадлежит ООО «Макдоналдс США», поэтому договор аренды будет заключен с этой компанией.Менеджеры McDonald's предоставят контакты поставщиков оборудования, цены на которые более лояльны благодаря заключенному соглашению о сотрудничестве.

    Основными статьями затрат являются:

    • ремонт, создание внешнего и внутреннего оформления в соответствии с типовой сетью McDonald's;
    • благоустройство территории и оборудование (столы, стулья, скамейки, зонтики и др.) Прилегающей к ресторану;
    • изготовление рекламных материалов - вывесок, флаеров, листовок, а также - проведение PR компании;
    • покупка мебели для McDonald's;
    • приобретение кухонного инвентаря и оборудования.

    Набор персонала

    Опытные наставники из McDonald's помогут предпринимателю, если откроется новый ресторан. Особенность кадровой политики сети ресторанов заключается в том, что все сотрудники, в том числе и уборщица, должны быть высококвалифицированными и пройти предварительное обучение.

    Наставники, как правило, проводят обучение сотрудников и сначала контролируют деятельность ресторана. После запуска и успешного старта проекта наставники уходят, и вся ответственность за подбор и обучение персонала ложится на плечи владельца ресторана.

    Закупка полуфабрикатов и соблюдение требований SES

    Руководство сети ресторанов заботится о строгом соблюдении закона, поэтому в Потребительском уголке и на листовках, лежащих на подносах, это обязательно. указать состав блюд, калорийность и пищевую ценность продуктов.

    Меню McDonald's непостоянно; В него регулярно добавляются новые блюда, разработанные French Food Studio.В любом из сетевых ресторанов можно купить стандартные блюда - гамбургеры, картофель фри, бутерброды, десерты.

    Каждый McDonald's может независимо включать новые пункты в свое меню, но необходимо соблюдать общую концепцию. Сегодня меню ресторанов McDonald's соответствует общеевропейскому и пользуется большим спросом.

    В McDonald's необходимо соблюдать требования SES, а также требования к обслуживанию:

    • персонал может обслуживаться только в специальных перчатках;
    • вся продукция и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильниках и морозильниках;
    • процесс приготовления доведен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям по гигиене и чистоте;
    • каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок хранения - например, картофель фри - всего 5 минут, а бутерброд - 10.

    Открытие «Макдональдса» - далеко не бюджетное событие. Согласно средней оценке, предприниматель обойдется в бизнес от 1 015 000 до 2 166 000 долларов.

    Основные расходы

    • 45 000 $ - первоначальный взнос;
    • 10 000 $ - залог, необходимый для обучения, возвращается в случае успешного прохождения обучения;
    • от 1 000 000 долларов США - стоимость приобретения оборудования;
    • Расходы на аренду, налоговые отчисления, счета за коммунальные услуги и заработную плату персонала рассчитываются индивидуально.

    В McDonald's важно учитывать тот факт, что для приготовления ресторанных блюд заключаются только продукты тех поставщиков, с которыми у компании есть договор. Соответственно, их стоимость будет выше, чем при покупке продукции местных производителей, из-за стоимости транспортировки.

    Даже самый популярный ресторан McDonald's дает прибыли до 25% , что акулами ресторанного бизнеса за серьезную сумму не считается.

    Но, если вы хотите открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на ранних этапах - открытие McDonald's по франшизе - идеальный вариант.

    Как открыть Макдональдс? Подробные рекомендации смотрите в следующем видео:

    На окраине Москвы, в Солнцево, живет и работает McComplex - большой завод, построенный 18 лет назад, на котором налажено бесперебойное производство булочек, гамбургеров и пирогов, хорошо известное каждому посетителю McDonald's.Помимо производства, «Маккомплекс» также действует как распределительный центр, поставляя все необходимое - от полуфабрикатов до пластиковых соломок и салфеток - в сотни точек общественного питания. Кроме того, существуют специальные лаборатории, в которых специалисты добиваются идеальной посыпки булочек с кунжутом, бескомпромиссной плотности молочных коктейлей и безупречной сочности говяжьих котлет. Ниже рассказ о том, как нам с камерой удалось попасть на фабрику, проследить за процессом рождения гамбургеров и познакомиться со специальными приборами для калибровки булочек.

    Двухэтажный комплекс занимает площадь около десяти с половиной тысяч квадратных метров, поэтому в широкоугольный он не помещается. На фото: центральная входная дверь в McComplex. Перед входом развеваются три флага - российский и два корпоративных.

    Влево и вправо снуют здоровенные грузовики, подходя к комплексу и выезжая из него. Некоторые привозят полуфабрикаты, муку, мясо, овощи, соусы, фирменную одежду, соломку, жидкое мыло и т. Д.Другие возят все это в рестораны или отправляют за границу (приготовленные здесь пироги едят не только в столице и ее окрестностях, но и радуют жителей Восточной Европы).

    Так склады выглядят сверху. В нем хранится все, что не требует низких температур (например, пластиковые ложки для размешивания кофе не требуют низких температур хранения). Также есть «холодная» часть склада (молочные продукты и все, что там хранится) и морозильная камера (где ждут своего часа замороженные котлеты и другие продукты, не переносящие жару).Изначально «Маккомплекс» обслуживал первый и единственный открытый на тот момент ресторан в России - в Москве на Пушкинской площади; Сегодня он обеспечивает всем необходимым около 130 ресторанов.

    Цех по производству булочек. На переднем плане ванна со свежим тестом.

    Когда тесто настаивается заданное время, оно загружается в специальную машину. Затем дозатор равными порциями заполнит тест термостойкими противнями, которые отправятся в духовку.

    Судьба готовых булочек иная: кого-то, кому предстоит долгое путешествие за пределы Москвы, заранее заморозят, а кого-то (на фото) сразу отнесут в столичные точки общественного питания.

    На фото: рулоны на конвейере. В час производится 15 500 булочек. Мы вернемся к ним.

    Следующий цех - производство начинки для пирогов. На фото: кадка, в которой варятся яблоки с корицей.Когда начинка закончится, она пойдет по трубе в следующую комнату, где и будет набита пирогами.

    Пироги получаются очень интересно. Одна машина раскатывает тесто в широкую полосу, которую разрезает на длинные части.

    Затем эти кусочки наматываются на деревянную палочку. Получившаяся катушка с тестом загружается в следующую машину (откуда готовая начинка поступает из следующего цеха).

    Почти готовые торты на конвейере.Каждый час с конвейера сходят 13 000 пирогов. Осталось покрыть их специальной глазурью (чтобы после жарки во фритюре на поверхности появились красивые хрустящие пузырьки), заморозить и распределить по месту жарки и еды. Кстати: начинки для пирогов сезонные: скоро начнут делать пироги с клубникой, которая к тому времени уже созреет, а ближе к осени - с малиной.

    При входе в цеха установлены аппараты для мытья рук и обуви (рабочим выдается специальная обувь, предназначенная для водных процедур).

    Для экскурсантов (а экскурсии здесь часты) предусмотрены одноразовые бахилы. К санитарии подходят очень тщательно: перед началом экскурсии каждому выдают сетку для волос, белый халат и анкету для заполнения, в которой, помимо прочего, есть пункт о том, есть ли у вас брюшной тиф и с кем вы не общались. таких пациентов за последние три недели. А во время прогулки по комплексу сотрудник, выступая в роли проводника, внимательно следит, чтобы вы с нужной периодичностью мыли руки, не засовывали их в фарш и не забывали надевать бахилы.

    Мясо. На фото: охлажденная домашняя говядина.

    рыбалка на все, один из самых болезненных моментов для McDonald's - распространенное среди населения мнение, что фирменные гамбургеры делаются из чего угодно, кроме мяса, поэтому мясо особенно тщательно демонстрируется во время тура. . Не менее тщательно продемонстрировано, что в процессе производства в мясо не добавляется ни соя, ни туалетная бумага, ни что-либо еще: каждый готовый гамбургер - это стопроцентная говядина (NB: все котлеты, из которых делают гамбургеры, чизбургеры, Биг делаются из говядины, маки и так далее; из свинины готовят только свиные котлеты, предлагаемые на утренний завтрак).

    Начинка немного сложнее. Дело в том, что целиком, отвечающим корпоративным стандартам McDonald's, котлету невозможно при всем желании сделать целиком из отечественной говядины. Наши коровы, скажем так, слишком стройные и поджарые. В целом не достаточно жирный. Поэтому, чтобы гамбургер не получился слишком сухим, замороженное бразильское мясо добавляется к охлажденной домашней говядине, измельченной на одной мясорубке, а измельченной на другой. Полученный мясной коктейль уже полностью соответствует всем стандартам компании.

    Фарш загружается в машинку, которая лепит из нее такие же аккуратные котлеты.

    Свежеослепленные котлеты заползают в утробу большой холодильной камеры.

    Через две с половиной минуты эти самые котлеты вылезают из холодильника в другом конце цеха - полностью замороженные - и складываются в стопки.

    Готовые замороженные котлеты взвешивают, упаковывают в картонные коробки и отправляют на хранение в холодильник.За час здесь производят около полутора тонн гамбургеров.

    На фото: производственная лаборатория (рядом еще работают химическая и микробиологическая лаборатории, но посторонние туда не допускаются).

    Здесь оценивают качество готовой продукции из каждой партии.

    В лаборатории установлено точно такое же оборудование, что и во всех ресторанах McDonald's. Поэтому достаточно взять стандартную булочку, сделанную по соседству, поместить ее в стандартный тостер (запрограммированное на стандартное время жарки булочек) и оценить, насколько результат соответствует высоким стандартам компании.Все остальное (от овощей до смузи) проверяется точно так же, но мы посмотрим, как проверяются булочки.

    Это книга с корпоративными инструкциями по использованию плюшек. Он содержит подробную информацию о том, чем правильная булочка отличается от неправильной.

    В верхнем левом углу находится фотография правильной, идеальной поверхности булочки, к которой нужно стремиться. На остальных трех фотографиях видны различные дефекты. Таким же образом на других страницах четко видны разные параметры булочек: посыпка кунжутом («правильное посыпание», «слишком много кунжута», «слишком мало кунжута», «неравномерное посыпание»), нарезка, форма, цвет, структура, размер, отсутствие ямок и т. д.Ну то есть утверждение, что на пути к потребителю гамбургер проходит около сотни тестов, вполне верно: если вы возьмете какой-либо предмет, измерьте его вес, цвет, форму, текстуру, микробиологичность, лохматость, шероховатость, пышность, влажность. , прочность на разрыв, эластичность, прозрачность и т.д., и даже повторить оценку несколько раз - на входе сырья, в процессе производства и на выходе - у вас обязательно получится не меньше.

    Результаты исследования булочек (каждому параметру дается отдельная оценка) заносятся в специальную анкету.Если булочка получилась кривой, неправильно нарезанной, неравномерно присыпанной кунжутом, слишком бледной и с ямочками, то партия бракована. Если булочка укладывается в установленные стандарты, замес пропускается.

    Для сравнения: бракованные булочки слева и по центру справа, качественные булочки справа.

    Идеальная булочка для Биг Мака.

    На фото: специальное картонное устройство, позволяющее оценить правильный размер и равномерность нарезки булочек для гамбургеров / чизбургеров (вырез вверху), Биг Мак (слева) и Роял (внизу).«Необходимо, - говорю я, - попросить это устройство пойти с ним в ближайший Макдональдс и тщательно отмерить булочки прямо на прилавке». «А это устройство, - отвечают мне, - и так в каждом ресторане есть: тоже проводят тесты и при необходимости отбраковывают».

    Еще несколько слов о питании. Первый вопрос я задал сотруднику McComplex: чем кормят в столовой? Оказалось, что продуктами собственного производства (чизбургеры и др.) Кормят раз в неделю; в остальные дни - с тем, что можно увидеть во всех остальных столовых - супом, картошкой, компотом и так далее.

    Например, на чьем-то подносе филе рыбы прекрасно уживается с супом и черным хлебом.

    Экскурсия закончилась, и мы вернулись в зал Маккомплекса, где на памятной мраморной доске советские серп и молот соседствуют с канадским кленовым листом.

    В целом было интересно.

    Хотите открыть франшизу McDonald's, но не знаете, сколько это будет стоить и на какие результаты вы можете рассчитывать? Тогда вам обязательно нужно ознакомиться с условиями программы, существующими требованиями и возможным доходом.

    McDonald's - один из самых известных и востребованных представителей на рынке общественного питания. Сеть была организована еще в 1940 году. Тогда о «фастфуде» мало кто слышал. Вот почему почти у всех фастфуд ассоциируется с заведениями McDonald’s.

    Такая популярность бренда объясняется не только прекрасными вкусовыми характеристиками, но и быстрым обслуживанием, доступной стоимостью. Семьи с разным уровнем дохода могут позволить себе поесть в McDonald's.

    С появлением компании началась новая эра в сфере общественного питания.И даже сегодня интерес к бренду очень высок. По количеству торговых точек и покупателей McDonald's по праву можно назвать самым распространенным.

    В более чем 100 странах открыты заведения под брендом McDonald’s. Всего их около 30 тысяч. Из них около 15% принадлежит самой компании. Остальные находятся в ведении франчайзеров.

    Интересно, что McDonald's, работая со своими франчайзи, не только выступает в роли наставника-франчайзера, но и является инвестором в недвижимость.Речь идет о строительстве и обустройстве зданий, в которых открываются точки общественного питания.

    Преимущества покупки франшизы McDonald's

    Благодаря франчайзингу McDonald's стала ведущей пищевой сетью в мире. По оценкам экспертов, предложение этой организации входит в топ-200 франшиз. Более того, такое взаимодействие с партнерами ведется с 1955 года. Хотя франшиза McDonald's пришла в Россию не так давно.

    Интересно, что сфера быстрого питания в сфере франчайзинга в последнее время сдает позиции.Но это не касается заведений McDonald's. Напротив, используемая стратегия идеально подходит для внутреннего бизнеса, даже несмотря на последствия недавнего экономического кризиса. Количество франчайзинговых точек постоянно растет, увеличивая объем общей операционной прибыли.

    Нельзя не сказать о преимуществах использования такой франшизы. К несомненным достоинствам можно отнести следующие факторы:

    • Ориентация на клиента бренда . Люди, думающие о фастфуде, всегда думают о Макдональдсе.Поэтому, если они хотят быстро и недорого перекусить, они часто туда ходят.
    • Высокий и стабильный спрос на продукцию . Потенциальным франчайзи не нужно рекламировать свое учреждение или продукты. Сами люди к нему придут.
    • Имея готовую и продуманную стратегию . Причем используемая тактика успешно работает более 7 десятилетий.
    • Отличные финансовые показатели . Благодаря быстрому обслуживанию и доступным ценам количество посетителей каждый день очень велико.В результате оборот получается большим, принося владельцу заведения постоянно высокую прибыль. Это в свою очередь позволяет быстро окупить вложенные средства.
    • Комплексное сопровождение от франчайзера . Потенциальный партнер не только проходит обучение, но и получает готовую бизнес-модель, помощь в поиске поставщиков.

    Стоит отметить, что открытие McDonald's будет уместно во многих местах. Например, это может быть многолюдная площадь, аэропорт, вокзал или даже парк развлечений, торговый центр.

    Условия франчайзинга

    Прежде чем выяснять, как открыть франшизу McDonald's, потенциальному партнеру следует внимательно изучить условия предложения. Также важно соблюдать требования франчайзера. Так что эта компания очень серьезно относится к своим партнерам. Поэтому надеяться на быстрое и легкое оформление не стоит.

    Начнем с того, что в России приобрести франшизу McDonald's стало возможным сравнительно недавно. До этого компания сама открывала торговые точки.Однако высокая конкуренция с другими предприятиями общественного питания заставила пересмотреть этот вопрос. Основными конкурентами сети являются BurqerKinq, KFC и Wendy’s. Оценив уровень конкуренции, в РФ стали появляться франчайзинговые предприятия, чтобы не терять клиентов, которые тоже хотели бы посетить McDonald's.

    Любого предпринимателя, желающего стать франчайзи, интересует финансовая сторона вопроса. В конце концов, кто-то ищет возможность начать свой бизнес с небольших начальных инвестиций, а кто-то хочет вложить капитал в действительно прибыльный бизнес.

    Франшизу McDonald's нельзя назвать доступной по стоимости. Итак, когда вы покупаете право открыть ресторан с нуля, вам придется заплатить 45000 долларов. А стать владельцем уже готовой точки общепита получится при внесении средств в размере от 500 000 до 1 200 000 долларов.

    Сам франчайзер устанавливает размер необходимого капитала в пределах от 1 до 1,8 миллиона долларов. Это довольно большая сумма. Следовательно, новичок, не имеющий капитала, не сможет купить франшизу McDonald's.

    Срок действия подписанного контракта - 20 лет. После этого франчайзи может либо прекратить сотрудничество, либо провести продление. Если вы считаете, что вложения окупятся за 12-18 месяцев, то это хорошая возможность приумножить свой капитал. Размер ежемесячной прибыли - от 100 000 долларов США.

    За различные ежемесячные гонорары в виде роялти владелец ресторана должен будет отдать франчайзеру около 12-13%. Учитывая высокую рентабельность, это оптимальный вклад.

    Из преимуществ франшизы можно отметить то, что она предполагает помощь со стороны владельца бренда. Партнеры получают:

    Фактически человек получит готовую бизнес-модель и все инструменты для ее реализации. Ему нужно будет только отслеживать динамику, уметь реагировать на рыночные изменения.

    Могу ли я купить франшизу в рассрочку?

    Открытие ресторана под брендом McDonald's обойдется в крупную сумму. Мелкие предприниматели, у которых нет абсолютно никакого капитала, не смогут купить франшизу.Ведь за право открыть собственный ресторан придется заплатить 45 тысяч долларов. Но деньги на отделку, покупку техники еще надо найти. А это дополнительные 1500000 долларов для большого города.

    В России мало кто может позволить себе инвестировать во франчайзинговый проект. Поэтому было принято решение о предоставлении рассрочки отечественным потенциальным партнерам:

    • на покупку нового ресторана - 40%;
    • на покупку готовой торговой точки - 25%.

    Важно, чтобы выплаченные средства не были заемными.То есть не получится взять ссуду в банке и использовать ее для первоначального взноса в ресторан. Остальные средства можно вернуть в течении 7 лет. Если партнер решит взять ссуду, то ему придется оформлять ее в банке, поскольку сам франчайзер не оказывает такие услуги своему франчайзи.

    Финансовая жизнеспособность предпринимателя - не единственное требование, выдвинутое McDonald's. Лицо также должно соответствовать следующим условиям:

    • опыт ведения бизнеса;
    • желание быстро развиваться;
    • умение работать с бизнес-планом, составлять его и использовать в жизни;
    • административный опыт в ресторанной компании;
    • желание учиться;
    • кредитная история положительная;
    • умение работать с персоналом.

    Эффективная работа с вашими сотрудниками - залог успеха и сплоченности коллектива. Поэтому предприниматель должен уметь находить общий язык с разными людьми.

    Технические требования

    Далеко не везде можно открыть ресторан. Существуют требования к его местонахождению:

    • высокий уровень проходимости;
    • Расположение в центре города или рядом с магистралями, рядом с метро, ​​в торговых центрах.

    В этом случае под помещение потребуется от 2 000 до 3 000 м 2.Они должны быть у фасада здания с выходом на центральные улицы. Сами помещения должны иметь следующие характеристики:

    • наличие воды и канализации;
    • наличие газа;
    • электрическая мощность - не менее 210 кВт.

    При открытии в торговом центре могут измениться требования к техническим характеристикам.

    Сколько вам нужно будет отдать франчайзеру?

    Франшиза

    McDonald's предполагает, что существует не только первоначальный взнос, но и другие взносы в компанию.Причем они действуют на весь срок действия контракта. Речь идет о следующих сборах:

    • сервисный сбор - 4% от продаж;
    • арендная плата (если здание принадлежит McDonalds, а не франчайзи) - 10-15% от продаж;
    • рекламный сбор - 4,5% от чистой прибыли.

    Дополнительно вам придется заплатить 10 000 долларов за практическую часть обучения. Это позволит предпринимателю разобраться во всех тонкостях бизнеса, включая правила и секреты приготовления, повысив эффективность рекламы.

    Заключение

    Франшиза

    McDonald's - отличная возможность получить готовую бизнес-модель. Но за это нужно много платить. Поэтому не все могут рассчитывать на включение в список франчайзи.

    Некоторые бизнесмены, у которых на руках крупная сумма денег, хотят знать, как открыть McDonalds в своем городе. А это не очень просто, ведь в страны бывшего СССР компания не продает. Однако есть несколько вариантов, как это можно реализовать.Если вы хотите открыть эту компанию в своем городе, то рассмотрите все варианты и выберите подходящий.

    Рабочий макдональдс

    Из этой статьи вы узнаете, как открыть Макдональдс в вашем городе. Здесь мы приводим несколько вариантов открытия этого заведения.

    Итак, первый вариант - купить готовый бизнес. Однако желающих продать работающий Макдональдс мало. Вам нужно ехать в Америку или Канаду, потому что лицензию можно купить только там.Цена разрешения на открытие ресторана составляет 45 тысяч долларов, плюс еще 1,5 миллиона долларов придется отстегнуть на покупку ресторана. Поскольку McDonald's в настоящее время работает в убыток, директора компаний не хотят продавать свои рестораны и очень тщательно выбирают покупателя. Вполне возможно, что выбранный вами ресторан перейдет в руки вашего конкурента. В этом случае не расстраивайтесь, а подумайте об открытии ресторана на свежем воздухе. Если вы уже договорились о покупке заведения, то будьте готовы заплатить сразу 25% стоимости, но эти деньги нельзя брать в кредит.Их можно вкладывать в недвижимость или бизнес, поэтому, прежде чем открывать Макдональдс, вам нужно иметь довольно большую сумму денег.

    Франшиза

    И в этой части статьи мы расскажем, как открыть франшизу McDonald's. Вести такой бизнес российские предприниматели могут по франшизе «Макдональдс». Чтобы открыть филиал в своем городе, вам нужно иметь под рукой большой капитал, потому что для его ведения потребуются огромные вложения, поэтому этот бизнес подходит только для крупных бизнесменов.Каждый месяц вам нужно будет платить франчайзеру. Поэтому, если вы неопытный бизнесмен, откройте для себя что-нибудь простое, например, пельмени в центре города или в людном месте.

    Перечислим примерную стоимость и рассчитаем стоимость франшизы McDonald's:

    • Инвестиции от 1 до 1,5 миллиона долларов;
    • Роялти - 12,5%;
    • Франшиза
    • - 45 тысяч долларов.

    В последнее время открылось много ресторанов-конкурентов, поэтому в ближайшее время условия получения франшизы McDonald's будут более мягкими.Отныне вы знаете, сколько стоит открытие McDonald's, и можете объективно оценить свои финансовые возможности.

    Основные условия франчайзинга

    Чтобы приобрести франшизу McDonald's, кандидаты должны сначала пройти курс обучения в ресторанах этой компании. Это поможет вам заранее познакомиться с тонкостями маркетинга и детально изучить технологический процесс. Курс стоит 10 тысяч долларов. Учеба идет не быстро, поэтому к концу обучения в основном остаются только ярые поклонники компании или поклонники ресторанного бизнеса.Покупка франшизы дает вам право открыть новый ресторан. Франчайзер выполняет большой объем работы, поэтому он должен знать определенные нюансы в этой сфере и обладать коммуникативными навыками.

    Тонкости работы в McDonald's

    Для того, чтобы узнать ответ на вопрос, как открыть Макдональдс, вам необходимо прочитать нашу публикацию. Чтобы работать под брендом этой компании, нужно участвовать в общественной жизни общества. Директору ресторана должно быть интересно:

    • Политика компании;
    • Участвовать в различных акциях, например, по защите окружающей среды;
    • Оказывать поддержку юным футболистам;
    • Проводите конкурсы и различные мероприятия.

    В результате популярность McDonald's растет. Таким образом ресторан привлекает новых клиентов и завоевывает уважение людей. Франчайзеры заявляют после нескольких интервью. В McDonald's попадают только избранные люди, обладающие отличными управленческими навыками и опытные люди.

    Несмотря на высокую стоимость франшизы, многие бизнесмены все же решают открыть свой ресторан McDonald's и в результате получают отличный доход.

    Оборудование для работы

    Примерно 1 к 1.На закупку оборудования и открытие ресторана необходимо 8 миллионов долларов. Эти деньги нужны за:

    • Подготовка к вскрытию;
    • инвентарь;
    • Мебель для прихожей;
    • Кухонное оборудование;
    • Для декора помещений.
    • Для начала нужно наметить план действий, а после переходить к выбору необходимого оборудования.

    Штатные работники

    Компании нанимают в основном женщин. Как правило, они не очень красивые, потому что это одна из стратегий компании.Руководство компании считает, что мужчины, флиртующие с красивыми девушками, откладывают очередь, и, как следствие, это сказывается на снижении прибыли. Поэтому красивых девушек на эту работу принципиально не берут. Кроме того, сотрудникам запрещено красить ногти, носить короткие юбки и пользоваться туалетной водой. Но в 70-е на эту работу нанимали только мужчин. Спустя столько времени они решили это исправить, и персонал начал набирать девушек. А чтобы мужчины не отвлекались от своих обязанностей, девушки разработали форму, скрывающую фигуру.

    Расходы на обслуживание McDonald's

    Владение McDonald's требует от владельцев гораздо больше денег, чем их местные конкуренты. А все потому, что в производстве нельзя использовать местную продукцию, а к стоимости фирменных полуфабрикатов нужно прибавлять транспортные расходы. Кроме того, в качестве уборщиков нельзя использовать даже квалифицированный персонал. Поэтому важно правильно оценить свои возможности.

    Рентабельность

    Вся полученная прибыль от ресторана должна быть распределена на:

    Сервисный сбор.Это 4% в пользу компании от продаж, а не от прибыли. А это очень кругленькая сумма;

    Аренда под бренд. Размер арендной платы точно не сформулирован, поэтому неизвестно, является ли это дополнительным процентом от продаж или какой-либо конкретной суммой. В основном, ресторан для начинающих определяется комиссией конкретного бренда. А когда ресторан добивается успеха и приносит прибыль, они начисляют проценты с продаж. Поэтому сначала подумайте, выгодно ли открывать ресторан в вашем городе.

    Итого

    Все наши советы помогли вам узнать ответ на вопрос, как открыть Макдональдс в Москве. Поскольку этот бренд популярен, очень много людей интересуются франшизой McDonald's. Только в Российской Федерации насчитывается более 300 ресторанов этого ресторана. Поскольку конкурирующие рестораны стремительно растут, есть надежда, что через некоторое время проблем с покупкой франшизы не возникнет. А руководство компании предложит выгодные условия и приемлемые цены.

    Оборот за месяц:

    • 2 миллиона напитков;
    • 2,5 миллиона порций картофеля фри;
    • 1,1 млн молочных коктейлей;
    • 1,15 миллиона бутербродов;
    • 950 тыс. Пирогов.

    Все блюда готовятся из качественных продуктов, соответствующих всем установленным стандартам. Независимые эксперты периодически проводят проверки на всех этапах производства. При изготовлении продукции строго следят за соблюдением правил и санитарных норм.McDonald's не уступит конкурентам, поэтому они будут постоянно расширять эту сеть в нашей стране. Инвесторы должны внимательно подойти к этому делу, чтобы не упустить ничего важного и вовремя купить франшизу.

    McDonald's управляет империей недвижимости в России

    McDonald's на раннем этапе закрепления за ведущими местами помогает ему противостоять другим корпорациям, стремящимся закрепиться в России, включая таких кофейных гигантов, как Starbucks, которым еще предстоит войти в страну. А в некоторых магазинах, например в ТРЦ «Старый Арбат», добавили боковые кафе с приглушенным светом и десертное меню.Возможно, в качестве превентивного удара McDonald's также начинает подавать более крепкий кофе.

    Ежедневный бизнес-брифинг

    Другие транснациональные корпорации подражали его тактике разработчиков. В 2002 году Ikea открыла торговый центр площадью 2,1 миллиона квадратных футов между главным аэропортом Москвы, Шереметьево, и центром города, а недавно начал работу второй гигантский торговый центр. В прошлом году Ikea открыла свой первый магазин в Казани, в Татарской области, и планирует открыть магазины еще в 10 городах-миллионниках.

    Французская сеть супермаркетов Auchan управляет как минимум тремя магазинами, ожидается также и Wal-Mart. Говорят, что смотрели места в Санкт-Петербурге.

    «Всем транснациональным корпорациям приходилось строить собственные объекты недвижимости», - сказал агент, представляющий этих клиентов. «Это показывает, что большая часть прямых иностранных инвестиций в России идет в собственность».

    Россия сейчас является одним из самых быстрорастущих рынков McDonald's наряду с Западной Европой и Китаем.

    «Они переживают отчаянные времена в Америке, потому что нет места для строительства новых ресторанов», - сказал Ричард Адамс из Franchise Equity Group, защитника владельцев франшизы McDonald's.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *