Франшиза корейской кухни: Франшиза корейского ресторана K-TOWN KOREAN BBQ

Содержание

Топ-5 интересных франшиз из Кореи, которых нет в России

Южная Корея – удивительный пример того, как может быстро расти экономика. Полностью разрушенная после войны, сейчас страна по уровню ВВП обгоняет в том числе и Россию.

Конечно, огромную роль в этом деле играет бизнес и условия, которые страна создаёт для него. И бизнес там действительно очень развит. В том числе и франчайзинговое его направление.

Чтобы вы понимали, в Южной Корее более 4 000 различных франшиз.

Конечно, как и во всём мире, первое место занимают франшизы общепита — рестораны, точки фаст-фуда, кафе, франшиза кофейни. Кстати, о кофе. Именно в Корее одна из самых известных кофейных франшиз Sturbucks имеет больше всего действующих франчайзинговых точек – более 2 000. Популярные также и пекарни, фаст-фуд с курицей, по типу BBQ. Много там франшиз баров с крафтовым пивом, пабов, забегаловок.

Примеров успешных франшиз там гораздо больше чем у нас. Вот например, нечастый случай – предприниматель из Кореи купил в америке мастер-франшизу. Это были детские развлекательные центры, запустил, успешно стартовал, начал расти. И в итоге по всей стране открыл около 3000 точек. Это колоссальный результат. Более того, это больше, чем всего было открыто точек этой франшизы по всему миру. А результатом стало то, что он вообще выкупил всю франчайзинговую сеть у изначальных владельцев фирмы.

Но есть сегменты, которые по какой-то причине не так сильно развиты. Например, не очень много франшиз барбершопов и салонов красоты. При этом и женщины и мужчины в Корее любят хорошо выглядеть.

Но хватит об индустрии в общем, давайте перейдём непосредственно к примерам. Какие франшизы можно найти в Корее.

Франшиза WashEnjoy

Стирай и наслаждайся – такой слоган, перенесённый даже в название, выбрала корейская компания прачечных самообслуживания.

Приятный дизайн небольших помещений, передовая техника и эффективный маркетинг сделали компанию действительно популярной.

Дело в том, что WashEnjoy действительно позаботились о том, чтобы их клиентам было удобно и комфортно стирать своё бельё в их прачечных.

Во-первых, они автоматические и без персонала. То есть клиент может сам спокойно всё сделать, нажав всего лишь несколько кнопок.

Во-вторых, они работают круглосуточно. Поэтому охват аудитории становится больше. Неважно, когда у клиента есть время. Он сам выбирает, когда сможет прийти и постирать своё бельё.

В третьих, предусматривается не только обычная стирка или кипячение. Есть множество режимов, в том числе и специальные антибактериалые, а стиральные машины в WashEnjoy вместительные.

В четвёртых, компания сделала очень удобный сайт с приятным дизайном и интерфейсом, где не только можно найти ближайшую прачечную, но где можно получить информацию о том, как и что лучше стирать, какой режим выбрать, какие средства используются при стирке.

И, чтобы вы понимали, у компании есть шоурум. Да, у прачечной есть шоурум, где можно протестировать технику, посмотреть как всё работает, где вам расскажут, как и что нужно делать правильно.

Но и на этом не заканчивается удивительный подход WashEnjoy к бизнесу. Их стремление сделать стирку комфортной воплощается в жизнь в совмещении нескольких видов бизнеса. Так, например, есть отделения, где прачечная совмещается с кафе. То есть клиент может пообедать, пока ждёт. Есть прачечная, совмещённая с ногтевой студией, где женщины могут сделать маникюр, есть совмещённые с магазинами, кофейнями и другими местами, где клиент сможет и отдохнуть, и потратить денег при желании.

Такой многосторонний подход сделал своё дело. И компания уверенно растёт на корейском рынке.

Похожий бизнес в России: франшизы прачечных

Франшиза Koryotongdulk

Название франшизы делится на несколько слов, которые обозначают дословно «корейская целая курица».

Закусочная, в которой подают блюда из курицы. С одной стороны обычное кафе, работающее по системе франчайзинга на территории Кореи. Но с другой – отличный пример того, как вообще предприниматели в Корее относятся к своему бизнесу. Ну и пример того, насколько корейцы любят курицу. У нас почти не встретишь примером заведений, где подавалась бы только курица.

А вот в Южной Корее – пожалуйста. И их очень много. Вы обратили внимание, что в названии фигурирует сочетание «целая курица»? Да, несколько позиций их меню подразумевают подачу целой курицы, специально запечённой в панировке, подаваемой с определёнными соусами. На самом деле, меню достаточно разнообразное, даёт возможность заказать и гарнир, как например, картошку фри, и добавки.

Но в первую очередь сеть этих ресторанчиков – яркий представитель корейского фаст-фуда.

А что касается отношения к бизнесу, то у всех корейских франчайзинговых сетей обязательно есть своя история и цель. То есть создаётся не просто бизнес, на котором можно заработать деньги, потому что клиенты любят курицу. Даже у небольших фастфудных забегаловок есть своя философия.

Koryotongdulk на своём сайте сообщает, что 23 года существования сети (а первое кафе было открыто в 1997 году), прошли под эгидой постоянных исследований в этой индустрии. Компания не просто расширяется, у неё есть конкретные планы будущего внедрения новых технологий, развития рынка, исследования изменений потребительских вкусов и достижения больших результатов, которые будут выражены не только в денежном эквиваленте, но и в степени уважения у себя в стране.

И такой подход характерен для многих корейских компаний. Как и японцы, как и китайцы, жители Южной Кореи трудолюбивы и предпочитают измерять успех не только деньгами.

Похожий бизнес в России: франшизы мясных магазинов

Франшиза Jimdori

Интересный представитель индустрии грузоперевозок.

Jimdori – это сеть из небольших компаний, которая предоставляет множество разных услуг, связанных с перевозкой грузов. Туда будет входить не только приезд небольшого фирменного грузовичка Jimdori, но и команда специалистов, которые могут ваш груз собрать, правильно упаковать в свой материал, перенести, перевезти, а ещё убрать за собой мусор.

Вот представьте, что вы собрались переезжать в другую квартиру. Как это делается в России – вы долго и упорно собирайте сами вещи, складывайте их во всё, что только можно, нанимайте грузчиков для крупных габаритов, нанимайте газель или что побольше и перевозите.

Jimdori предлагает своим клиентам полный сервис. Специалисты приедут, разберут-соберут, упакуют, перенесут, погрузят и отвезут. Всё сами. И такой сервис действительно удобен. Причём с собой они всегда привозят и нужную упаковку с принадлежностями – специальные матрасы для телевизоров, пластиковые корзины для одежды, инструменты – чтобы разбирать шкафы и тумбочки. И мусора за собой не оставят.

Компания Jimdori работает на рынке Кореи уже более 20 лет (сам бренд зарегистрирован только в 2005 году) и сейчас насчитывает более 300 открытых через франчайзинг филиалов. Их стиль узнаётся, реклама, которая действует автоматически, ведь все машины обклеены фирменными знаками и логотипами, позволяет быстро расширять аудиторию, а сервис ускоряет этот процесс.

Как мы уже говорили, большинство крупных корейских фирм с историей имеют свою философию и цели. Jimdori постоянно пополняет свой штат новыми сотрудниками через государственные ярмарки вакансий, предоставляя рабочие места тем, кто в этом нуждается в первую очередь и поддерживая национальную политику борьбы с безработицей. А также развивает программу специальных условий в индустрии обслуживания для уязвимых слоёв населения – многодетных семей, пожилых и инвалидов.

Стать франчайзи Jimdori может стать любой человек, компания берётся за полное обучение в своём головном офисе и снабжает всем необходимым. Фактически новое отделение Jimdori может состоять из одного лишь сотрудника.

Похожий бизнес в России: франшизы грузоперевозок

Франшиза Kimgane

Представитель большого корейского ресторанного бизнеса. Kimgane может похвастаться разнообразной кухней. Здесь и различные супы, и блюда из мяса и рыбы, корейские пельмени, каши, овощное меню, и конечно суши.

Как заявляется на сайте компании, Kimgane – лидер корейского ресторанного сектора, а все, кто живёт в Корее хоть раз да бывали в этой сети ресторанов. Насколько такое громкое заявление – правда, мы проверить не сможем. Но фирма действительно большая, с множеством точек, открытых инструментами франчайзинга. Да и развиться она сумела так, что уже имеет представительства в некоторых других странах. Правда до мировой известности, конечно, ещё далеко.

Появилась компания в 1994 году и за несколько лет открыла несколько представительств в разных городах своими силами. В 1997 году был зарегистрирован товарный знак, а уже в 2000 компания отличилась как одна из быстрорастущих франчайзинговых сетей, за что и получила несколько премий.

В двухтысячных компания сильно выросла, головной офис запустил другие виды бизнеса. Компания неоднократно награждалась различными государственными премиями от министерства торговли, промышленности и энергетики. Потом не раз попадала в топ-100 лучших корейских франшиз.

На сегодняшний день, Kimgane содержит в своей франчайзинговой структуре более 500 магазинов и продолжает расширяться, качественно работая со своими партнёрами. Как заявляет франчайзер, перед открытием компания проводит тщательный анализ рынка на местности, чтобы понять, насколько эффективно открывать новый ресторан именно здесь.

Франчайзи получает полное сопровождение – от исследований рынка до менеджмента и технологии управления рестораном.

Франшиза Orecipe

Ещё один представитель пищевого франчайзинга, который, впрочем, занимает отдельный сегмент. А именно – индустрию домашней еды. Для Orecipe это не просто способ приманить клиентов. Они действительно подают в своих заведениях всевозможные блюда в домашнем стиле. Жареные баклажаны, макароны по-флотски, маринованные грибы, жареная курица, всевозможные пиццы, тортики, бисквиты, другие десерты.

Если зайти к ним в инстаграм, то можно можно заметить, что всё действительно выглядит по-домашнему. Нет этого ресторанного апломба, когда тебе приносят блюдо с великолепной подачей от шеф-повара, но на один зубок. Здесь порции добротные, всего очень много и выглядит всё очень вкусно.

Наверное, поэтому, компания и добилась значительного успеха. Более того, развивается она уже не только в Корее, но вышла и на зарубежный рынок. В первую очередь – это Япония.

Также нужно отметить, что большое внимание Orecipe уделяет качеству продукции. Причём речь идёт о всех этапах приготовления.

Проверки качества, свежести, биологического состояния, случайные выборочные проверки ингредиентов, контроль качества – всем этим сеть корейских ресторанов пытается показать, что у них – только качественная еда. Впрочем, если им удалось выйти на японский рынок, то оно действительно действует.

По внутреннему дизайну рестораны Orecipe больше походят на эдакие уютные и чистые столовые. А так как компания нацелена на вполне определённую аудиторию – средний класс с большой занятостью и не самым высоким уровнем достатка, то конечно предусмотрен и вариант еды на вынос. Для этого используются специальные контейнеры.

Даже на сайте у фирмы есть основная информация по тому, с чего должен начать предприниматель, чтобы стать франчайзи Orecipe. Компания, работающая на рынке Кореи с 2000 года знает, как управлять бизнесом, а поэтому предоставляет эффективные схемы сотрудничества. Но будущий партнёр должен иметь в аренде помещение и стартовые инвестиции для запуска.

Если вам понравился материал, предлагаем также узнать, какие интересные франшизы, не открытые ещё в России действуют на рынках Турции, Германии, Америки, Японии и Китая.  

Франшиза MIKO. Франшиза Made in Korea. Франшиза корейские товар

  • Страна происхождения

    Казахстан

  • Год основания

    2015

  • Год запуска франчайзинга

    2021

  • Собственных предприятий

    3

  • Франчайзинговых предприятий

    10

  • Инвестиции от

    17000 $

  • В т.ч. паушальный платеж

    2000 $

  • Роялти

    2%

  • Рекламные отчисления

    1%

  • Период окупаемости, от

    12 мес.

  • Мастер-франшиза

    Доступно

  • Интересует

    Казахстан

    Беларусь

    Россия

    Кыргызстан

    Узбекистан

    Азербайджан

    Другие страны СНГ

Скачать презентацию франшизы

Галерея
Видео
Поделиться франшизой

Информация о франчайзере:

MIKO (Made In Korea) — франшиза маркета корейской продукции. Путь становления сети начался в 2015 году с первого магазина в городе Алматы (Казахстан).

MIKO сегодня — это:

  • Широкий ассортимент товаров: косметика, продукты питания, хозяйственные товары, посуда, подарки
  • Только качественная продукции от ведущих брендов Южной Кореи по доступным ценам
  • Регулярное обновление ассортимента
  • Большой опыт работы на ринке ритейла корейской продукции
  • Высокие стандарты обслуживания клиентов
  • Лояльная ценовая политика и выгодные акционные предложения

Миссия Made in Korea — сделать жизнь своих клиентов ярче, благодаря самой популярной, вкусной и качественной корейской продукции.

Конкурентные преимущества франшизы MIKO – Made in Korea:
  • Узнаваемый бренд в ритейл-индустрии корейской продукции Казахстана
  • Готовая бизнес-модель с минимальными рисками, настроенными и отработанными бизнес-процессами
  • Быстрый запуск в течении 30 дней и отличные финансовые результаты
  • Команда поддержки для франчайзи при запуске и в процессе операционной деятельности
  • Четкая и прозрачная схема взаимодействия на протяжении всего периода сотрудничества
  • Совместное развитие, постоянный мониторинг рынка и совершенствования качества обслуживания клиентов

Паушальный платеж включает:

  • Франчайзинговый пакет с пошаговыми инструкциями по открытию и ведению бизнеса
  • Договоры и необходимую внутреннюю документацию для ведения бизнеса
  • Выгодные условия поставки товаров, работы с партнерами и подрядчиками сети
  • Адаптация финансовой модели бизнеса франчайзи
  • Установка и настройка информационных систем на франчайзинговом объекте
  • Обучение Партнера и его персонала перед открытием
  • Методические материалы для обучения, стажировки и аттестации персонала
  • Маркетинговый план подготовки магазина к открытию
  • Команда запуска для поддержки и помощи франчайзи при открытии

Поддержка франчайзи в процессе операционной деятельности:

  • Персональный менеджер по сопровождению и поддержке бизнеса франчайзи
  • Периодические аттестации и обучение персонала франчайзи в процессе работы
  • Предложения по обновлению ассортимента товаров, ценовой политики
  • Проведение общесетевых собраний для франчайзи на регулярной основе
  • Продуманный корпоративный сайт с удобным каталогом и интерфейсом
  • Единый интернет-магазин для всей сети
  • Качественное ведение социальных сетей
  • Обновления маркетинг-плана, внедрение новых маркетинговых кампаний
  • Консультации в решении конфликтных ситуаций с клиентами
  • Консультации при неудовлетворительных финансовых показателях
  • Постоянное обновление, развитие и совершенствование процессов ведения бизнеса

Требования к потенциальному франчайзи:

  • Лояльность будущего франчайзи к компании Made in Korea
  • Желание устанавливать долгосрочные партнерские отношения
  • Готовность соблюдать требования договора и стандарты сети
  • Желание развивать свой бизнес, инвестируя в развитие и продвижение бренда в своем регионе
  • Готовность к активному управлению бизнесом

Требования к месторасположению:

  • География распространения франшизы — города с населением от 150 тыс.
    человек
  • Расположение в центральном районе или густонаселенном спальном районе, в районах концентрации торговых помещений, в оживленных местах с интенсивным пешеходным/автомобильным трафиком
  • Расположение в торговом центре или отдельно стоящем помещении
  • Оптимальная площадь помещения — 25-100 м2
Приглашаем Партнеров в нашу дружную команду для совместных достижений!
НАПИШИТЕ ПРЕДСТАВИТЕЛЮ ДАННОЙ ФРАНШИЗЫ
Ваше сообщение с контактной информацией будет отправлено представителю франшизы.

Похожие франшизы


Корейская мечта — Forbes Kazakhstan

фото: Андрей Лунин

Японская кухня лидирует по популярности в крупнейших развивающихся мировых центрах – Дубае, Москве, Сан-Паоло, Джакарте, Шанхае, Бангкоке и Хошимине, 38,4% респондентов отдают ей свое предпочтение. Местная кухня в исследовании не учитывалась. На втором месте оказалась итальянская – с 15,6% приверженцев, на третьем – китайская, на четвертом – корейская. Замыкает пятерку лидеров индийская кухня, с 5,1% ценителей. Такие данные приводит JETRO (Японская организация внешней торговли). В целом эти результаты неудивительны и являются констатацией устоявшихся мировых трендов. Любопытно лишь, что в топ-5 пробилась корейская кухня, о которой большинству казахстанцев пока известно не так много.

«Японская кухня является безусловным лидером на мировых рынках. Сейчас уже не каждый вспомнит, когда и как японцы покорили весь мир своими роллами и суши, – замечает казахстанский ресторатор, владелец сети Korean House Наталья Цхай. – Мода на японскую еду зародилась в 70-х годах, когда шеф-повар Икиро Масита модернизировал рецепты национальных блюд, адаптировав их под вкусы американцев. Он добавил в роллы «Филадельфия» и «Калифорния» сыр, ломтики авокадо, крабовое мясо, чтобы скрыть вкус водорослей, который не нравился американскому потребителю. В итоге получились хиты, завоевавшие массовую популярность. Моментом тотального триумфа японской кухни можно считать прошлый год.

Токио – безоговорочный король Мишлена: 286 звездных ресторанов. На втором месте – Киото. Париж – кузница высокой кухни – остался позади. Это свидетельствует о том, что оригинальные заведения общепита, в том числе национальные кухни, находятся в тренде и у них большое будущее».

Мы беседуем с Натальей в одном из заведений Korean House, оформленном в аутентичном южнокорейском стиле. Собеседница оперирует фактами, зажигательно доказывая, что международные рынки общепита истосковались по новинкам. По ее мнению, корейская кухня может серьезно потеснить конкурентов, и она собирается доказать это, вложив серьезные деньги в развитие собственной сети в Казахстане. Если проект окажется успешным, в чем предприниматель не сомневается, то на следующем этапе придет черед экспансии в основные мировые центры в России, Европе, Азии и США.

За несколько лет Цхай разработала концепт корейского ресторана, который включает в себя несколько форматов заведений для различной целевой аудитории. С этим кейсом она готова развиваться в Казахстане и на иностранных рынках.

По ее словам, один из российских банков с представительством в Казахстане сейчас рассматривает варианты финансирования амбициозного проекта. 

Наталья приходится дочерью известному казахстанскому бизнесмену Юрию Цхаю, на поддержку которого она наверняка тоже может рассчитывать. Хотя во время разговора она ни разу не упомянула, что надеется на семейные ресурсы, постоянно подчеркивая, что проект будет самодостаточным. 

фото: Андрей Лунин

Korean House – это не просто ресторан, в котором можно поужинать, но и место, где каждый посетитель попадает в атмосферу Кореи

«Корейская кухня в Казахстане недооценена, и у нее есть большой коммерческий потенциал – об этом говорят наши исследования и само развитие сети Korean House», – заявляет собеседница.

Уроки барбариса

Наталья разрабатывала концепт сети ресторанов в течение нескольких лет, начав со своего первого проекта – Barbaris в Алматы. За это дело она взялась четыре года назад, вложив $1,5 млн кредитных средств. В то время, как теперь признает бизнесвумен, у нее не было достаточно знаний о том, как нужно правильно развивать ресторан, была лишь идея люксового заведения, привезенная из США.

«Я окончила Marshall School of Business в Южной Калифорнии по специальности business administration, – рассказывает Цхай. – И по возвращении в Казахстан мне пришлось применять полученные знания в Алматы. Именно пришлось, потому что отец фактически заставил меня заняться бизнесом. Выбрала для себя ресторанное направление, так как мне казалось, что понимаю, как и куда нужно двигаться, ведь я побывала во всех лучших заведениях Лос-Анджелеса. Разумеется, о том, что нужно изучить рынок, даже не задумывалась».

В 2010 году состоялось громкое открытие Barbaris. Наталья принимала живейшее участие в разработке концепта ресторана – был выбран формат «фьюжн», смесь европейской и японской кухни, популярный в то время в США. В итоге получилось luxury-заведение на площади в 500 кв. м, где персонал – начиная от поваров и заканчивая управляющим – был из группы известного московского ресторатора Аркадия Новикова. Посетителям предлагалась авторская кухня из свежих продуктов, которые поставщики привозили из разных стран, в том числе из Дубая и некоторых городов Франции.

Поначалу все шло хорошо: большой оборот, приличная выручка и средний чек на посетителя в районе 15 тыс. тенге. Преодолев трудности запуска проекта, Наталья решила, что бизнес можно отпустить в свободное плавание, доверив управляющим, что и сделала. Но через восемь месяцев после открытия она обнаружила, что ресторан начал показывать убытки.

«Я поняла, что что-то пошло не так, и обратилась за помощью к отцу, – вспоминает Цхай. – Он мне ответил, что должна разобраться в ситуации сама, забрал все кредитки, перекрыл другие финансовые потоки. Так я осталась с убыточным рестораном, долгами и без понимания того, что нужно делать. Сейчас благодарна отцу за то, что он заставил меня самостоятельно разобраться в сложной ситуации, это меня закалило и дало бесценный опыт».

Наталья приняла решение полностью погрузиться в проект и полтора года вникала во внутреннюю жизнь ресторана. Она изучила работу всех сотрудников заведения – от уборщиц до поваров. Пришлось разбираться со всеми бизнес-процессами, выяснять, где ее обманывают, где работа идет неэффективно и почему ресторан находится в минусе. Наладив работу, предприниматель получила кредит в Kaspi bank, закрыла долги перед поставщиками, поменяла команду и вывела ресторан на прибыль. 

Однако, несмотря на успехи, Barbaris достиг своего потолка в развитии, ведь в Алматы не так много статусных клиентов, способных платить большие деньги за авторскую кухню. Вдобавок каждый год в городе открываются новые luxury-заведения, оттягивая на себя внимание этой узкой аудитории. Сказались также глобальный кризис и всеобщий тренд на экономию во всем.

«Ресторанный бизнес только кажется простым и легким. В реальности это очень сложное предприятие. Нужно постоянно работать с людьми, здесь высокий уровень риска и требования к клиентскому сервису. Именно поэтому на этом рынке очень много провалов и мало по-настоящему классных заведений, – поясняет Цхай. – С другой стороны, в Астане и Алматы много ресторанов, претендующих на премиальный сегмент: с красивым интерьером, агрессивной маркетинговой политикой, но с посредственной кухней. Однако они достаточно популярны, что печально с точки зрения зрелости рынка».

Сетевая стратегия

Наталья смогла доказать свою состоятельность как бизнесвумен себе и своей семье. Оценив успехи дочери, в 2011 году Юрий Цхай передал ей в управление еще два ресторана Korean House в Алматы и один большой, на 3 тыс. кв. м, в Астане. Эти заведения пребывали в запустении, так как ими всерьез не занимались.

Предприниматель наладила бизнес-процессы, поменяла команду в двух ресторанах и увеличила выручку в 3–4  раза в течение двух лет управления. Получив кредит в банке, она провела полную реконструкцию и переформатирование заведений. На больших площадях в Астане «выстрелил» формат Korean House Premium, а в Алматы – Korean House Family.

фото: Андрей Лунин

«Да, мы вдохновлялись зарубежными кейсами при создании нового концепта ресторанов, но все нововведения – «made in Kazakhstan», они придуманы нами, – подчеркивает Цхай. – Хотелось, чтобы гости не только почувствовали вкус корейской кухни, но и прониклись корейской культурой. Мы привозили специалистов из Южной Кореи, долгое время обучавших наших поваров, выйдя за рамки общеизвестных кукси и фунчозы. В конце концов нам удалось адаптировать под местный рынок многие корейские блюда, что с большим энтузиазмом было воспринято посетителями».

Каждый формат Korean House обрел своего постоянного клиента, о чем говорят цифры. Например, оборот только одного ресторана Korean House Family площадью 500 кв. м в Алматы за прош­лый год составил более $2 млн. Средний чек вырос за год с 5 до 6 тыс. тенге. Говоря о своем успехе, Наталья особо подчеркивает важный вклад в дело развития ресторанов Korean House своей команды.

«Сейчас у меня три ресторана и три караоке премиум-класса – два в Астане и одно в Алматы, – рассказывает Наталья. – В Корее караоке давно считается непременным элементом застолья и вечеринок: корейцы любят покушать и потом попеть. Традиция прижилась и в Казахстане, более того – стала популярна».

Успех в форматировании ресторанов бизнесвумен намерена закрепить расширением сети. При этом она собирается привнести в нее еще и заведения быстрого питания.

Рестораны Korean House Premium останутся в премиальном сегменте. В них посетителю предлагают не просто перекусить, но и погрузиться в корейскую культуру. Атмосферу этой страны создают архитектура в виде пагоды, ландшафтный дизайн в национальном стиле. «Здесь наш гость увидит музейные экспонаты, предметы быта, музыкальные инструменты, народные костюмы, – поясняет Цхай. – Помимо этого в люксовых заведениях сети будут проводиться различные культурные мастер-классы для взрослых и детей, авторская шоу-программа, гастрономические спектакли».

Korean House Family – это формат демократичных семейных ресторанов. Заведения располагаются в самых проходимых местах, а посетителям предлагается ассортимент из десяти самых популярных блюд. 

«Через высокое качество и унификацию под единым брендом мы хотим перезагрузить корейскую кухню, – делится планами собеседница Forbes Kazakhstan. – В итоге мы противопоставим себя многочисленным суши-барам».

Дополнит форматное трио Korean House Express – это своего рода корейский Макдоналдс. Уже сейчас на базе сети создана креативная лаборатория, которая экспериментирует с корейскими блюдами, которые можно быстро готовить. Впоследствии они должны стать хитами, над чем трудится наш бренд-шеф.

Инвестиционная программа развития сети ресторанов Korean House в Казахстане оценивается Натальей примерно в $20 млн, которые будут вложены в течение нескольких лет. Причем большие надежды возлагаются именно на фастфуд. В ближайшие три-пять лет заведения Korean House должны быть открыты в каждом крупном городе Казахстана.

Международную экспансию сети намечается вести как через открытие собственных ресторанов, так и через продажу франшизы иностранным компаниям. В среднесрочной перспективе это Москва, Лондон, Лос-Анджелес и даже Сеул.

В том, что франшиза Korean House будет популярна, предприниматель уверена. «Южная Корея сейчас в тренде. Эта страна уже перехватила у Японии знамя передовой азиатской страны, где куется экономическое чудо, – рассуждает она. – Корейские бренды становятся популярными в мире. Не хватает лишь малого – системного маркетинга, который мы собираемся дать иностранным рынкам, где до сих пор нет крупных игроков с концептом корейской кухни».

По мнению собеседницы, корейская кухня может стать не менее популярной, чем японская, ввиду множества схожих моментов. И там и здесь используются преимущественно свежие высококачественные продукты и делается упор на здоровую пищу. В обеих кухнях мало продуктов длительного хранения за исключением риса, большая номенклатура морских продуктов, делается упор на эстетическую сторону блюд, присутствуют специфический застольный этикет и ритуалы. 

Говоря о своем бизнесе, Наталья постоянно упоминает отца в качестве ролевой модели. «Он для меня пример человека, который добился всего, чего желал, непосильным трудом и харизмой, – отмечает она. – Я помню тот день, когда пришла к нему с отличными отчетами по трем ресторанам. Тогда наши отношения поднялись на более высокий уровень – мы стали партнерами по бизнесу. Уверена, мы создадим еще немало интересных и прибыльных проектов».

«Мы играем по-честному!», Интервью на Restoranoff.ru

Они работают в тандеме уже более двадцати лет. Как признаются сами рестораторы, без споров и противоречий не обходится, но их бизнес построен на умении слышать партнера и идти на компромиссы. Сегодня в портфеле компании около пятнадцати проектов, в том числе совершенно уникальный — True Cost, где все блюда отдают по себестоимости. О том, как будет развиваться индустрия фуд-сервиса в ближайшие годы, и об успехе совместного творчества — в нашем интервью.

РАВНЕНИЕ НА ФЛАГМАНА

Проекты «Никуда не едем» и «Прожектор» вы трансформировали в True Cost. Это связано с тем, что концепция честной цены оказалась самой удачной, или же вы хотите сосредоточиться на развитии одного проекта и создать большую сеть?

Александр Кан: «Прожектор» прекрасно себя чувствовал до той поры, пока по соседству не открылось сразу несколько ресторанов, которые начали оттягивать трафик на себя. Мы должны были либо закрыться, либо как-то демократизировать концепцию. Было решено трансформировать ресторан в True Cost, который прекрасно работает, и мы не жалеем о выбранной стратегии.

Илиодор Марач: Проект «Никуда не едем» нас фактически заставили переделать. Фасад здания попал под реконструкцию, и мы были вынуждены закрыть ресторан почти на полгода.

А. К.: Мы не работали с весны до осени. Ког да же реставрация здания завершилась, подумали, что открытие послужит отличным информационным поводом, и это вернет на площадку былой трафик. Но, увы, ожидания не оправдались. Проработав три-четыре месяца, мы приняли решение перестроить и этот ресторан в True Cost. Экономическая модель оказалась удачной для объединения проектов в сеть.

Первое заведение сети вы открыли в 2016 году. В этом году их уже пять. Все ли одинаково успешны?

И. М.: В целом бренд «раскачивается». У метро «Октябрьское Поле», конечно, не столь идеально, как хотелось бы (сказывается специфика спального района), но динамика положительная. Кроме того, этот ресторан мы строили не с нуля, а реконструировали помещение бывшего «Ньокки». Если бы организовали пространство со сценой, живыми концертами, драйвом и весельем, на необходимые показатели вышли бы быстрее. Но у нас получилось атмосферное уютное заведение, которое отлично «качает» в выходные — здесь собираются семьями, заходят мамочки с детьми. А вот в будние дни гостей пока недостаточно. Поэтому бизнес в спальных районах должен строиться на выручке конца недели — с четверга по воскресенье надо снимать сливки. Сейчас занимаемся анализом еще двух площадок в спальных районах.

Насколько подобный концепт отличается от классического ресторана? Здесь так же важны локация, трафик?

А. К.: На мой взгляд, в системе «тру кост» действуют те же законы: при правильно выбранной локации ресторан быстрее выйдет на прибыль.

И. М.: Другое дело, что наша концепция позволяет не столь придирчиво выбирать локации. Если бы на «Октябрьском Поле» мы открыли обыкновенный ресторан при тех же вложениях в персонал и интерьер, вряд ли бы он сейчас работал.

А. К.: А в True Cost на Дмитровке уже через две недели была полная посадка — и в будни, и в выходные.

Вечером трафик выше?

А. К.: Пока да, но сейчас гости заходят и на обед. Обед раскручивался медленнее и в «Прожекторе».

Чем флагманский True Cost отличается от других заведений сети?

А. К.: В этом помещении мы все создавали с нуля, строили под себя.

И. М.: Интерьер True Cost впервые был выполнен дизайнерами студии Megre Interiors — элегантный, стильный, но при этом не лишенный атмосферности и уюта. Ну а потом, здесь принципиально другое меню, с уклоном в гастрономию, я бы сказал. Более дорогие продукты, более тщательный подход к их выбору. Мы, конечно, везде стараемся дотошно оценивать качество исходных ингредиентов, но в этом заведении несколько иное отношение к продуктам, уровню подачи и ко всему остальному.

ПСИХОЛОГИЯ ЦЕНЫ

В других заведениях меню плюс-минус одинаковое? А. К.: Есть позиции, которые мы повторяем во всех ресторанах, что-то, конечно, отличается.

И. М.: Например, на Тверской с самого начала в меню было много блюд с морепродуктами. И многие ходят туда именно за крабами, креветками, устрицами. В «Прожекторе» изначально была пицца, она и сейчас осталась в меню True Cost, тогда как в других точках сети ее нет.

Какой средний чек в заведениях?

И. М.: Существует два средних чека. Первый — заявленный рестораном в рекламе, та сумма, которую гость потратит, чтобы перекусить. Второй — фактический средний чек. Это когда выручку дня мы разделили на количество лю дей, которые пришли. Понятно, что он зависит от дня недели. Но можно посчитать средний чек по месяцу. Как правило, он отличается от заявленного в рекламе. В некоторых ресторанах бывает меньше, потому что основной поток гостей заказывает чай с десертом и не ест по меню. Если же приходят серьезные люди, пьют дорогое вино и так далее — чек будет выше. В True Cost несколько вариаций среднего чека, так как стоимость входного билета тоже учитывается. В будни он стоит 150 рублей в дневные часы и 500 — вечером, в пятницу, субботу — 700 рублей. Фактический средний чек в будни — 1000–1100 рублей, в выходные — 1500–1700 рублей. Это без входного билета. Но мы посчитали, что в наших проектах заказывают в три раза больше блюд, чем в обычном ресторане.

То есть с помощью низких цен на блюда вы подталкиваете людей заказывать больше?

А. К.: Это психология. Чтобы оправдать стоимость входного билета, надо взять что-то подороже, заказать алкоголь не по бокалам, а сразу бутылку… Когда видишь наши цены — тормоза отказывают. В True Cost на 1500 рублей вы съедите столько же, сколько в обычном ресторане на 4500!

Считаете ли вы подобную концепцию ответом на экономический спад и падение покупательской способности, или же это, скорее, реакция на меняющуюся модель потребления?

И. М.: У нас очень разношерстная публика. Мы замечаем, что к нам стали приходить те, кто раньше выбирал только «Пушкинъ» и «Турандот». Сегодня в True Cost наведываются даже мои друзья из списка Forbes. На Дмитровке еда не хуже, чем в «Сахалине», но при этом можно сэкономить до 15 тыс. рублей за стол. Возможно, девушку на первое свидание сюда не поведешь, а вот для семьи будет комфортно и недорого.

А. К.: А на второе свидание с девушкой — точно в True Cost! Кстати, в выходные дни у нас очередь ожидания свободного стола очень большая.

Без брони к вам сложно попасть? И. М.: Конечно, на компанию свыше семи человек обязательно надо сделать предзаказ. Как мы уже говорили, объем съедаемого в сети втрое больше, чем в стандартном ресторане. Чеки «лезут» до пола, не останавливаясь, то есть нагрузка на команду огромная. А для поваров это колоссальная практика — они учатся работать в режиме полной посадки и огромных заказов.

«НЕЖАДНАЯ»ФРАНШИЗА

Есть ли в ближайших планах открытия новых True Cost? Не задумываетесь о продаже франшизы?

И. М.: Пакет франшиз у нас готов, уже прода ем. Могли бы запустить этот процесс и раньше, но на старте были допущены управленческие ошибки. Когда мы открыли первый ресторан, поняли, что попали в десятку, однако цифры говорили обратное. Выяснилось, что управляющая вела странную экономическую и финансовую деятельность. В силу того, что мы ей очень доверяли, некоторое время находились в неведении относительно точных показателей. Из-за этого много чего потеряли. На тот момент нам не приходило в голову запускать франшизу. А потом из-за всех этих перипетий упустили время, и нашлись более хваткие люди на периферии, которые быстренько всю эту историю оформили и открыли ресторан с точно такой же схемой работы.

А. К.: В Казани. Кажется, «Цех» называется.

И. М.: И пока мы разбирались с управленческим составом, они напродавали очень много франшиз.

А. К.: В Казани уже пять или шесть подобных ресторанов, причем у разных ресторанных групп.

И. М.: Понятно, что называются эти заведения иначе (True Cost — брендированное нами название), но работают по такой же схеме, то есть отдают блюда по себестоимости.

И как думаете с этим бороться?

И. М.: Боремся только с теми, кто использует товарный знак или название True Cost, с остальными мы ничего не можем поделать: бизнес-модель в России запатентовать нельзя.

А. К.: Любое отхождение от прописанного сценария позволяет считать, что у вас совершенно другой проект. Так что даже в тех странах, где бизнес-модели можно запатентовать, авторство доказать сложно.

Возвращаясь к продажам франшиз. Какое количество уже продали?

И. М.: В Калининград, Самару.

А. К.: И в Казахстан.

И. М.: Верно, и в Казахстан. Три уже работают, ведем переговоры по открытию еще трех. Интерес к проекту очевиден. Да к тому же мы не жадничаем: у нас паушальный взнос составляет всего 900 тыс. рублей, тогда как в среднем по рынку — от трех до шести миллионов.

А. К.: А франшиза Black Star Burger стоит астрономические сорок миллионов! У нас паушальный взнос и роялти очень щадящие. Мы не высчитываем процент от оборота, а берем небольшую фиксированную сумму в месяц. Мы поняли: лучше сделать франшизу доступной, чтобы люди покупали…

КОНСТРУКТИВНЫЕ КОМПРОМИССЫ

Несмотря на развитие концепта, Insight в «Москва-Сити» вы все же закрыли. По слухам, его запуск обошелся в огромную сумму — 500 млн рублей. Почему проект не пошел?

И. М.: Мы решили сделать ребрендинг по одной лишь причине: неверно просчитали целевую

аудиторию. Нам казалось, что у нас есть определенный пул людей — не алкоголики, не тусеры, а те, кто хочет вечером с женой или с красивой девушкой сходить в достойный ресторан-клуб «только для своих», посидеть, послушать хорошую музыку. И мы создали красивое заведение с крутым оркестром. Но в конечном итоге оказалось, что таких людей, во-первых, не очень много, во-вторых, они не такие активные, как им самим хотелось казаться. Говорят: «Я буду к вам каждую пятницу ходить», а по факту приходят раз в месяц. Несмотря на то что Insight работал в плюсе, стало ясно: вечно так продолжаться не будет. Поэтому приняли решение несколько изменить формат заведения, сделать его более коммерческим.

А. К.: Так на месте Insight появился Birds. Интерьер сильно не меняли, просто немного переформатировали, а также сменили ключевых промоутеров — они-то и повлияли на результативность.

Вам часто предлагают инвестировать в чужие проекты и рассматриваете ли вы подобные предложения?

И. М.: Довольно часто, но мы с Александром приняли для себя стратегическое решение никогда и ни с кем не входить ни в какие партнерства. А. К.: Наши отношения уже проверены временем, сколько мы вместе? Двадцать лет? Двадцать три! Мы уже родственники. Бывает, кто-то из нас надуется на сутки, но потом сядем, поговорим и идем друг другу на уступки. Наши отношения строим на компромиссах, мне кажется, это какая-то созидательная история, потому что спорить, воевать, обижаться — разрушительно и непродуктивно.

Тем не менее ресторанным комплексом в «Москва-Сити» вы управляете вместе с Васильчуками…

И. М.: В этот проект инвестировали не только братья Васильчуки, но и Дмитрий Сергеев, Сергей Солонин. Но это, наверное, последний проект, где у нас такая большая коллаборация. Потому что хозяин должен быть один.

Одновременно идет развитие сети демократичных заведений K-Town…

А. К.: Это была настоящая авантюра!

И. М.: Я с самого начала сомневался — в Москве корейская кухня никому не нужна. Но потом сказал: «Делай, тебе виднее».

А. К.: Все началось с того, что мы время от времени устраивали закрытые ужины на своей квартире. И один из них был посвящен корейской кухне. Повар готовил под моим руководством по маминым рецептам. Еды было на сто человек, а пришло двести, и все всё съели. Я видел, что блюда нравятся, и подумал: может быть, пришло время запустить корейский проект? Так появились первые точки.

Сейчас K-Town развивается в рамках фудмоллов. Это стратегическое решение?

А. К.: Да, фуд-кортов, фуд-моллов, фуд-холлов с хорошим трафиком. Если на территорию площадки зашло достаточное количество людей, то внутри нее конкуренцию мы выдерживаем. В гастромаркеты люди приходят, чтобы попробовать что-то новое, необычное, и у корейской кухни здесь преимущество: зачем есть борщ или пельмени, когда можно попробовать кукси и пигоди. К тому же российский потребитель уже адаптировался к корейской еде, мы изучили, что нравится, а что нет. Для меня Илиодор был ролевой моделью. Он пробовал все блюда, если что-то не нравилось, это или выводили из меню, или переделывали.

Какая локация оказалась самой успешной?

А. К.: «Депо». На старте и Центральный рынок хорошо «качал»: за четыре-пять месяцев мы вернули все вложенные средства и даже заработали.

И. М.: Да, пока «Депо» не открылось, Центральный рынок был самой прибыльной точкой. Но сейчас там безумно подняли аренду. Прекрасно зная выручку каждой точки, владельцы устанавливают такие арендные ставки, чтобы люди работали в ноль. Они понимают, что в этом случае ты никуда не уйдешь: деньги свои уже отбил, поэтому сидишь там ради брендинга. Вот мы и сидим. И все сидят.

В Петербург не думали заходить? В этом году там наконец появилось сразу несколько фудхоллов.

А. К.: Если будем открываться в других городах, то только на условиях франшизы. В противном случае нам придется переезжать, чтобы контролировать все процессы хотя бы на запуске, а это сложно.

И. М.: Либо у тебя в этом городе должен быть надежный партнер. Но пока есть куда развиваться в Москве, зачем переезжать? А. К.: В общей сложности, у нас сейчас пятнадцать ресторанов в Москве, упаковали франшизу True Cost и K-Town. Самара уже купила две корейские франшизы, есть запросы из Казани, Нурсултана, Киева.

Корейская кухня победит страсть к фо? В том же «Депо» самые большие очереди — за вьетнамским супом. Но есть ведь и корейские кукси, и японские рамены… Это не менее сытно и сравнимо по цене.

А. К.: До нас азиатский суп в таком объеме никто не отдавал — огромная миска! Думаю, именно это и повлияло на спрос. Корейская кухня, на мой взгляд, найдет свое место. Сегодня многое из Кореи прорывается на российский рынок — и музыка, и косметика, и продукты питания… Возможно, будет даже создано какое-то движение, популяризирующее корейскую тематику. Я нередко встречаю в K-Town девочек и мальчиков с розовыми волосами, наблюдаю, как они реагируют. Вроде нравится.

ВЗГЛЯД ЗА ГОРИЗОНТ

Что будет востребовано в ближайшие годы у потребителя? Какие концепции «выстрелят»? Все делают ставку на греческую кухню, а вы?

И. М.: Сложный вопрос. И почему все решили развивать греческую кухню?! Думаю, это не тенденция, просто на рынке действительно было мало греческих ресторанов. Я не удивлюсь, если сейчас в массовом порядке вернется итальянская кухня.

А. К.: С японской кухней тоже начинают происходить какие-то изменения.

И. М.: Интерес к ней вроде бы возродился, но опять сходит на нет. Массовой истерии, как раньше, вокруг какого-то одного направления уже не будет.

А. К.: Московский рынок насыщен. Возможно, тенденцией времени станет персонализация ресторана.

И. М.: Через шефов, промоутеров, рестораторов, через умение создать уникальную атмосферу в заведении. Будут «выстреливать» концепции, которые проработаны до мелочей. Начнет расти интерес к атмосферным историям, когда ты попадаешь под очарование места, независимо от того, чем тебя там кормят, главное — чтобы было вкусно.

Вы оба начинали как бармены, но сейчас в портфеле вашей компании классических баров нет. Однако при этом мы наблюдаем возрождение интереса к таким заведениям: появляются спикизи-бары, полузакрытые, как у «Деликатессен»… Нет желания открыть классический бар?

А. К.: Если у нас появятся лишние деньги на запуск бара, возможно, откроем.

И. М.: Хочется не просто открыть интерес ный проект, но и заработать на нем. Например, в «Никуда не едем» бар был важной составляющей. Он остался и в рамках концепции True Cost: люди приходят туда именно как в бар.

А. К.: Добавлю: для барной культуры наступили не самые простые времена, народ перестает пить. Продажи крепкого алкоголя упали в два раза по сравнению с тем, что было десять лет назад. Я мечтаю, что когда-нибудь у нас будет гостиница с рестораном на первом этаже, в баре которого я буду мешать коктейли и играть на гитаре… Где-нибудь на Средиземном море.

Вы уже двадцать лет в ресторанном бизне се, за эти годы он не раз поменялся. Есть у вас идеальная картинка 2030-х?

И. М.: Все рестораторы, не в обиду им будет сказано, немножко психи. Не может нормальный человек работать в режиме 24/7, как проклятый. А этот бизнес требует постоянного контроля, максимальной вовлеченности. Мы с Саней точно не такие. Думаю, скоро мы либо уйдем в понятный нам и расслабленный бизнес «для пенсионеров», либо придумаем новый формат развлечений, связанный с алкоголем и едой, но не требующий полной отдачи. Я не хочу нас хвалить, но последнее, что действительно прорывного произошло в ресторанном бизнесе, — это концепт True Cost. Все остальное — новая кухня, новый дизайн — крутится вокруг одного и того же. Творчество из ресторанов ушло, бизнес превращается в какое-то ремесло. Нам же хочется придумать нечто новое. Возможно это или нет, поживем — увидим. Когда мы открыли «Прожектор», к нам приходили люди (в том числе молодежь), которые в принципе не ходили в рестораны.

А. К.: «Прожектор» мы открыли как раз ко времени — люди устали от околомодных ресторанов. Это был наш первый совместный проект, и мы просто жили им. Мы хотим делать то, что любим!

от стритфуда до ресторанов Michelin

Путешествия

Почему в корейские рестораны не ходят в одиночку, что взяла с собой на МКС первая кореянка-космонавт и почему доширак удивительнее ресторанов Мишлен? Узнайте из нашего гида по гастрономическому миру Южной Кореи. 

Корея — экзотический рай для гурмана. Свежайшие морепродукты и мясо, коренья, непривычные европейцу приправы и вкусовые сочетания корейской кухни обещают множество гастрономических открытий и впечатлений. Но при огромном разнообразии уникальных деликатесов неопытного путешественника ожидает перцовая геенна и трудности перевода. Не волнуйтесь, наш гид бережно проведет вас по миру корейской кухни от стритфуда до мишленовских ресторанов.

Кимчхи

Королевская кухня

В полной мере красота и философия корейской гастрономии раскрывается в традиционной королевской кухне — сурасан. В эпоху династии Чосон королям несколько раз в день подавали роскошный стол из 12 видов основных блюд и множества закусок.

Каждое блюдо должно было собрать в себе пять цветов и пять вкусов — как кулинарное воплощение космогонической идеи гармонии всего сущего во Вселенной. Например, синсолло — королевское блюдо из мяса, овощей, древесных грибов, орехов и нитей сушеного перца чили, образующих цветовую гамму из пяти нужных оттенков.

Дополнительные блюда включали в себя два вида отварного риса — обыкновенный белый и смешанный с красной фасолью, два типа супов и три разновидности кимчхи.

Кимчхи — блюдо из квашеных овощей (в основном капусты и редьки с чесноком, имбирем и перцем), это и деликатес, и лекарство от всех напастей, и один из главных символов корейской нации. В Музее кимчи в Сеуле представлена коллекция из 187 сортов этого продукта, а первая кореянка-космонавт взяла кимчхи с собой в космос! Кимчхи — это истинный вкус Кореи.

Корейскую королевскую кухню определяет не только вкус, но и особая подача, сервировка, форма и количество столов, посуда и приборы. Прием пищи превращается в целый ритуал, который станет совершенно особым опытом в вашем путешествии по Корее. Придворная кухня эпохи Чосон со всеми строгими правилами и обычаями была занесена в список нематериального культурного наследия Кореи, а для ее сохранения был создан Институт королевской кухни. При нем действует кулинарная школа и ресторан «Чихваджа».

Придворную кухню можно отведать и в настоящем дворце династии Чосон — Корейском доме в самом центре Сеула. Здесь можно посмотреть воспроизведение древней свадебной церемонии и представление Фольклорного театра, а совсем рядом расположена традиционная корейская деревня Намсанголь, заслуживающая пристального внимания.

Начнем с основ: приправы и соусы

Повседневная корейская кухня называется «папсан», что означает основные блюда, подаваемые на стол. Основа папсана — разнообразные овощные блюда, супы, тушеное мясо или рыба и, конечно, рис. Его здесь варят без соли и подают к супу или мясу, как хлеб в России, или используют как основу для многих главных блюд. А вместо соли уже готовый рис сдабривают приправами. К королевскому столу было запрещено подавать слишком острые или соленые специи, соусы или заправки, а вот в повседневной кухне именно они стали ключевыми ингредиентами.

«Острый» и «вкусный» — в корейском языке синонимы. Продавец может от души сдобрить вашу лапшу перцовой пастой просто потому, что вы ему понравились. Если вы любите острое — хорошие новости: можете практически не глядя заказывать что угодно, и не промахнетесь. В противном случае выучите фразу: «Мепчи анке» (не остро!) и произносите ее при любом заказе.

Обязательно попробуйте корейские соусы кочхуджан, острую пасту с перцем и рисом, которая бродит в больших горшках прямо под открытым небом, и соевую пасту твенджан. Любители рыбы оценят корейский рыбный соус муильчи экчот, изготавливаемый из анчоусов и соли.

Супы

Корейцы — большие мастера по части супов. Смело берите одну тарелку супа на двоих — не доедать до конца в Корее считается невежливым. Заказав суп, вы за небольшие деньги получите огромную порцию горячего аппетитного бульона с целой горой морепродуктов (хемультхан) или говядины с овощами (юккеджан). Эти супы довольно острые, а вот сваренный из водорослей миёккук или суп на свиных ребрышках кальбитхан дадут отдохнуть вашим рецепторам. Интересен белый суп соллонтхан — бульон для него варится несколько десятков часов. Целебным считается самгетхан, ведь в него добавляют женьшень и китайские финики, а в центре тарелки красуется целый цыпленок, фаршированный рисом. Кстати, в парке Намхансансон находится гастрономическая улочка с ресторанами, специализирующимися на приготовлении супа из целой курицы такпэксук. Это традиционное блюдо относится к так называемым поянсик, то есть к здоровой еде, которая способствует зарядке организма жизненными силами и поддержанию состояния здоровья.

Тотхоримук

Тофу

Гриль и закуски

Запомните число 701 — корейское слово «гриль» выглядит похоже: 구이 (читается как «куи»). Заказать гриль в корейском ресторане — целый аттракцион: в центре каждого стола стоит жаровня, на которой гости самостоятельно поджаривают заказанное мясо или рыбу. Самые популярные блюда на гриле — это пулькоги (маринованное мясо, обычно говядина), маринованные ребрышки кальби, сырые ломтики жирной свинины самгёпсаль, утка ори, свежие морепродукты и вегетарианский вариант — тофу.

К любому блюду на гриле полагаются традиционные корейские закуски панчхан. В маленьких мисочках вам принесут различным образом приготовленные овощи: кимчхи, намуль, поккым и чорим, корейские блинчики чон, разные сорта грибов и свежую зелень. А если увидите на картинке в меню желе тотхоримук — не перепутайте его с десертом! Несмотря на карамельный цвет, это желе совсем не сладкое, делается оно из желудей с пряностями и пользуется популярностью как закуска к алкогольным напиткам.
Чем важнее событие и приличнее заведение, тем больше разных закусок принесут. Всю эту гору вкусностей принято есть большой компанией, поэтому в корейские рестораны обычно не ходят в одиночку.

Напитки

Запивают корейскую трапезу местной водкой соджу или сладким рисовым вином макколи. Безалкогольный рисовый напиток сикхе можно взять в ресторане на десерт. А зимой попробуйте корейский вариант глинтвейна суджонгва, который готовят из хурмы, имбиря и кедровых орешков.

Азия — сердце чайной культуры. В Корее очень любят зеленый чай, здесь было разработано особое учение тадо («путь чая»), а в каждой области, где выращивают чай, проводятся свои чайные фестивали. Попробовать зеленый чай можно и в кафе, и в чайном доме на специальной церемонии, пьют его в горячем или холодном виде, добавляют во многие десерты и косметические средства.

Корейца со стаканчиком кофе на улицах Сеула заметишь не реже, чем с чаем. А то и чаще, ведь Корея — один из мировых лидеров по потреблению кофе. В кофейнях встречаются с друзьями, читают, работают. При этом чашка кофе с пирожным обычно стоит не меньше, а иногда даже больше, чем полноценный обед в уличной лавке.

Стритфуд

Уличная еда в Корее — отдельная достопримечательность. Вечерами улицы Сеула превращаются в живое кулинарное шоу: на глазах у прохожих в ловких руках торговцев хрустит, шипит, жарится и парится острое, соленое и сладкое.

Хочется экстремального опыта — попробуйте ппондеги. Жареные личинки тутового шелкопряда продаются на каждом шагу. Отличный источник белка и, как говорят, еда будущего!
Корейцы очень любят внутренности, уши, кожу и прочие части животных, которые мы привыкли считать несъедобными. Если вы не готовы к экспериментам, просто тыкайте пальцем в те ингредиенты, которые кажутся вам знакомыми, — все лежит в свежем виде на прилавках, не ошибетесь. Полезно понаблюдать за местными жителями, чтобы съесть незнакомое блюдо правильно. Например, мясо гриль лучше всего есть, завернув в лист салата с кусочком чеснока, кимчи и соевой пастой. Выбирайте того продавца, к которому стоит очередь из корейцев, — его лакомства достойны ожидания!

Главный герой корейского стритфуда — токпокки. Рисовые клецки (тток) тушатся вместе с овощами, мясом или морепродуктами, перцем и приправами. Очень часто токпокки подают с кровяной колбасой сундэ.

Магазинчик с корейским мороженым чипхани в кукурузной трубочке

Корейцы очень любят жарить все в масле. Для жареной во фритюре еды есть свое название — тхвигим. Это могут быть мясо, рыба, овощи, сыр, картофель или блинчики пхаджон — из особого теста с яйцом и луком.

Не любите жареное? На корейском рынке вы легко заметите кимпаб, близнец знакомых нам японских роллов. В лист водоросли (ким) и рис (паб) заворачивают все, что под руку попадется: крабовые палочки, сыр, ветчину, омлет, зелень, овощи…

Вполне безобидны на вид и восхитительны на вкус пирожки с яйцом керанппан. Сладкоежкам приглянутся сладкие рыбки из теста пуноппан с бобовой или кремовой начинкой, оладьи с корицей хотток, сахарные конфетки тальгона и смешное корейское мороженое чипхани в кукурузной трубочке необычной формы.

Настоящий фестиваль стритфуда в Сеуле разворачивается каждый вечер в районе Мёндон, лавки тут работают с 18:00 до 21:00. К туристам здесь привыкли, и, если повезет, вам даже смогут рассказать про блюдо на более-менее понятном английском. Хотите настоящей корейской аутентичности — отправляйтесь в путешествие по гастрономическим переулкам страны.

Кулинарные деревни

Искатели истинно уникального кулинарного опыта найдут настоящие чудеса в регионах Кореи. Вкус традиционных блюд отличается в разных частях страны, а некоторые деревни славятся собственными неповторимыми рецептами.

Улочка с блюдами из гречки в деревне корейской культуры писателя Ли Хёсока — это гордость волости Понпхён. Здесь каждую осень вас ждет удовольствие для души, глаз и желудка одновременно — нежное белое цветение гречихи и вкуснейшие блюда: лапша из гречневой муки, оладьи, желе и др.

В уезде Тамян провинции Чолланам-до расположена красивейшая бамбуковая роща Чунногвон. После прогулки по роще загляните на улочку Bamboo food village, где подают различные блюда с побегами бамбука, а также рис, который готовят на пару в бамбуковой посуде. Молодые побеги бамбука можно есть с соусом из перечной пасты и уксуса в виде блюда чуксунхве, а можно заворачивать в них кусочки кальмара или улиток, смешанных с острым красным маринадом.

На восточное побережье страны отправляйтесь за крабами. Деревня крабов в уезде Ёндок располагается в провинции Кёнсанбук-до, на побережье Восточного моря. Это типичная рыбацкая деревня с великолепными пейзажами гор и Восточного моря, прославившаяся благодаря добыче краба-стригуна. Сезон для этого деликатеса продолжается с ноября по май, так что в течение этих семи месяцев деревня наполняется корейцами и иностранцами, желающими полакомиться крабами.

Рынки

Впрочем, отличные морепродукты со всей страны можно найти и в Сеуле на рынке. Крупнейший рыбный рынок в Корее Норянджин привлекает туристов живописными прилавками со всеми видами свежайших морских гадов, которых здесь же готовят с выбранными вами приправами, а в три часа ночи невероятно дешево продают на аукционе.

А на самом известном и старинном рынке в Сеуле под названием Кванджан работают — представьте только — 5 тысяч лавочек! Здесь можно накупить сувениров, например соджу в традиционных зеленых бутылках или кимчи в красивых баночках, выбрать одежду и роскошные ткани, попробовать все виды корейской еды и напитков.

Более полный список основных корейских рынков ищите на сайте Национальной организации туризма Кореи.

Мишлен и доширак

Знаменитый ресторанный гид Michelin наградил 24 ресторана в Сеуле заветными звездами. Высшую оценку — три звезды — получил La Yeon — единственный корейский ресторан, который уже несколько лет подряд входит в топ-50 ресторанов Азии.

В ресторане La Yeon вы насладитесь изысканными блюдами традиционной корейской кухни хансик. Шеф-повар готовит из сезонных продуктов: в зависимости от времени года вам удастся попробовать свиной живот, морского огурца или тушеную рыбу, говяжью вырезку, ребра или суп с ушками. А на десерт — мороженое с тофу и лепестками имбиря или пудинг из красного женьшеня с малиновым вином. Изюминка этого ресторана — шикарный вид на Сеул и горы Намсан, открывающийся с 23-го этажа.

Звезду Мишлен получил и один ресторан, специализирующийся на корейской храмовой кухне — Balwoo Gongyang. Особенность блюд буддийской храмовой кухни — в отсутствии мяса и морепродуктов, лука и чеснока. Здесь готовят с использованием соусов, сделанных в буддийском храме, и свежих органических продуктов. Посещение этого ресторана — отличная возможность узнать настоящий вкус и ценность овощных блюд.

Откройте для себя корейскую кухню в сочетании с современными технологиями приготовления — в ресторане Mingles традиционные блюда готовят с новаторской ноткой, с использованием разнообразных ферментированных продуктов, классических корейских соусов, различных трав и сезонных ингредиентов. Шеф-повар — экспериментатор — приготовит моллюсков и мусс из виски, удивив вас текстурами и подачей. Mingles удостоен звезды Мишлен и неизменно входит в рейтинги лучших ресторанов Сеула.

Еще один мишленовский ресторан Сеула — «Чон» — удивит вас фирменным десертом. Кремовое лакомство из зеленого чая, виртуозно оформленное в виде символа острова Чеджудо — каменного дедушки тольхарыбан, даже жалко есть за его красоту.

В вашем путешествии по вкусам Кореи среди шумных рынков, экзотических уличных прилавков и изысканных мишленовских ресторанов вы попробовали все, разве вас еще можно чем-то удивить? Что ж, загляните в корейский супермаркет и купите самый обычный доширак. Причем прямо в супермаркете есть и кипяток, и одноразовые палочки, чтобы заварить лапшу сразу на месте. Здесь это не еда для бедных студентов, а полноценный обед, привычный каждому корейцу, — коробочек с быстрой лапшой или рисом огромное разнообразие, а их содержимое поразительно вкусное.

Перед едой удивите корейцев своей вежливостью и знанием традиций — скажите вслух: «Чаль моккессымнида!» Эта фраза буквально переводится так: «Я собираюсь хорошо поесть», а иначе в
Корее и быть не может!

Автор:

snekrasova,

Корейский стрит-фуд «Кореана Light» в Санкт-Петербурге

Корейский стрит-фуд «Кореана Light» в Санкт-Петербурге
  • mix» data-ping-position=»1″ data-featured-url=»https://kudago.com/spb/list/gde-poprobovat-samoe-neobychnoe-morozhenoe-v-peter/» data-item-url=»https://kudago.com/spb/list/gde-poprobovat-samoe-neobychnoe-morozhenoe-v-peter/» data-featured-path=»/spb/city-food/»>

    603 244180

  • mix» data-ping-position=»2″ data-featured-url=»http://mc.chocoroom62.com/child?utm_source=kudago&utm_medium=article&utm_campaign=mc» data-item-url=»https://kudago.com/spb/event/obuchenie-izgotovleniye-klubniki-v-shokolade/» data-featured-path=»/spb/city-food/»>

    14 4543

  • mix» data-ping-position=»2″ data-featured-url=»https://kudago.com/spb/event/vecherinka-gokon/» data-item-url=»https://kudago.com/spb/event/vecherinka-gokon/» data-featured-path=»/spb/city-food/»>

    34 10326

  • mix» data-ping-position=»3″ data-featured-url=»https://kudago.com/spb/list/20-restoranov-s-vidom-na-peterburgskie-kryshi/» data-item-url=»https://kudago.com/spb/list/20-restoranov-s-vidom-na-peterburgskie-kryshi/» data-featured-path=»/spb/city-food/»>

    1341 552770

*«Кореана Лайт»

«Кореана Light» — сеть кафе, где подают блюда корейской уличной кухни. Здесь придерживаются мнения, что здоровое питание может и должно быть вкусным, и доказывают, что корейская кухня отлично иллюстрирует данное утверждение. Поэтому все блюда готовят из свежих овощей, морепродуктов и нежирного мяса, а главное, без добавления усилителей вкуса и консервантов.

В меню представлен обширный выбор угощений: поклонники восточной кухни могут заказать микс из мяса, свежих овощей и риса пибимпаб или знаменитые паровые пирожки пегодя, классические супы кимчи и мисо, разнообразные вариации лапши и салатов. Фирменное блюдо сети — корейский бургер «Ким» на рисовой булочке с котлетой из мраморной говядины, лососем васаби или курицей в соусе терияки.

Имеются в меню варианты и для вегетарианцев: пибимпаб с соевым мясо «тубу», овощной кимпаб или салаты. Гармонично дополнит трапезу прохладный апельсиновый лимонад и лёгкий сладкий ролл. Попробовать восточные хиты стритфуда можно в двух местах: на Невском и в торгово-развлекательном комплексе «Лето».

Самые интересные события в городе.

Лучшие концерты, выставки и спектакли по версии редакции KudaGo.

Посмотреть

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+


Расположение

Невский просп. , д. 95
Площадь Восстания

Пулковское ш., д. 25, ТРК «Лето»
Московская

Дополнительная информация

Расписание работы

ежедневно 10:00–23:00

Телефон

Показать телефон

+7 (911) 906-07-76

Пожалуйста, скажите владельцам места, что нашли его на KudaGo

Сайт

vk. com/koreanalight

Кухня

  • Корейская

Особенности

  • завтраки
  • обеды и бизнес-ланчи
  • Wi-Fi
  • еда навынос
  • поздний завтрак

9 Великих франшиз корейских ресторанов (и плохих) 2022

Есть кое-что, что я бы сказал о Корее, чего не сказал бы об Америке: есть несколько чертовски хороших ресторанных франшиз, которые я бы порекомендовал даже независимым ресторанам. Их качество стабильно хорошее. Эти франшизы корейских ресторанов также были бы отличными брендами для экспорта.

Я опускаю франшизы жареных цыплят и некорейских блюд, так как они требуют отдельных постов. Есть много других франшиз, и некоторые из них хороши. Но они либо не великий (Бон Джук, Пэкче Самгетанг), или они непоследовательны (Андон Чжимдалк, Омогари Кимчи Чжигаэ).

Maetdollo-man 맷돌로만

Несмотря на то, что имя звучит как супергерой, оно означает что-то вроде «Только с жернова».

Это моя новая любимая франшиза, и они быстро расширяются. Они специализируются на тофу. Домашний тофу. Они делают это перед окном, чтобы все могли видеть. Корейский тофу обращает людей, которые ненавидят тофу. Обладает грубым мужским качеством.

Получите их набор Dubu Bossam, который включает в себя нежную свиную грудинку с тофу и лепешки. Также возьмите их Dubu Jeon, который представляет собой хрустящий блин, сделанный исключительно из тофу. Чистый белок.

Я не могу найти их веб-сайт, и похоже, что каждая из их витрин немного отличается. Просто скопируйте и вставьте 맷돌로만 в Google и Naver.

Источник: bossam.co.kr

Да, это просто боссам. Но стабильно хорошо. Обычно мы заказываем его с доставкой, но я думаю, что лучше всего это делать в самом ресторане. Банчан всегда разнообразный и вкусный, включая сладкое, фруктовое свежее кимчи. У них есть особые обеды, которые наполнят вас.

Источник: newmaul.com

Эта сеть корейских ресторанов становится довольно популярной среди корейцев и эмигрантов. Они являются частью этой ностальгической тенденции 1970-х годов. Посмотрите на решетку на дверях и общее ощущение этого места. В некоторых местах даже снаружи гремят громкие гимны, восходящие к, гм, более простым временам?

Я был поклонником их ханчжонсал и геопдэги (свиная кожа), но я заказываю (спасибо, Лиза Келли) Ёлтан Пульгоги 열탄불고기. Это свиная стружка в остром соусе. Бросьте это на гриль и убедитесь, что у вас под рукой есть любимая закуска.

Это франшиза знаменитого шеф-повара Пайка Чон Вона. Этот парень печально известен тем, что наклеивает свое лицо на ВСЁ. У этого парня есть франшизы практически на любой товар, включая кофе. Большинство его франшиз отстой, но это одна хорошая.

Ищите место с желтой крышей.

Легенда о Челюстях такова. Парень уволился с работы и хотел открыть хижину ттокпокки. Тем не менее, он не знал, что делать в первую очередь. Он провел месяцы на кухне, совершенствуя свой рецепт. В результате получаются острые и вызывающие привыкание ттокпокки. Но Челюсти не останавливаются на достигнутом. Они также подают мясные колбаски сундэ, сытные рыбные котлеты оденг и очень легкие и хрустящие твигим (темпура). Мне нравится смешивать все это с густым соусом ттокпокки.

Когда я был в Чхунчхоне, мировой столице DalkGalbi, я заметил, что там есть рестораны, где подают sutbul (жареный на углях) вариант. Вскоре после этого в моем городе Аньянг открылся магазин Orai.

Отличная штука! Курица из темного мяса, маринованная в сладком остром соусе и поджаренная на углях прямо перед вами. Да, вы не получаете обычный жареный рис в конце, но к тому времени вы уже делаете свой третий заказ. Это также по разумной цене. Один заказ накормит двух человек или одного Джо. У меня было это в другом месте в Сеуле, и там все так же хорошо.

Кредит: Xin Li 88 на Flickr (cc)

Noboo трудно привязать. Это бренд, у которого есть много разных типов корейских ресторанов. Некоторые делают Budae Jjigae, некоторые делают Clay Pot Duck, некоторые делают Galbi Jjim. В большинстве случаев они подают высококачественные версии того блюда, на котором они специализируются. Утка в глиняном горшочке, Y uhwang Ori  유황오리, ближе всего к ужину на День Благодарения в корейском ресторане. Утку фаршируют рисом, различными семенами, фруктами и китайскими лечебными ингредиентами. Затем его запекают в глиняном горшке в течение нескольких часов. В результате получается нежное паровое мясо с ароматной начинкой. Принесите бутылку пино нуар для этого.

В ресторанах Budae Jjigae подают классическое «армейское рагу» с классическим спамом и хот-догами. Но они также добавляют небольшие бонусы, такие как пепперони. В их ресторанах Galbi Jjim подают острые ребрышки, от которых невозможно оторваться.

Фото: fabonthemoon на Flickr (cc)

На самом деле это не ресторан. Они поставщики чая. У них есть кафе в Инсадоне и в окрестностях города. Они открывают киоски в дорогих универмагах. O’Sulloc — производитель зеленого чая из Чеджу, который показал, каким может быть корейский чай мирового класса. Они недешевы, но в отличие от многих корейских компаний, которые продают продукцию по премиальным ценам, чаи O’Sulloc действительно премиальные. Их обычный зеленый чай, который они обжаривают и заваривают для бесплатных проб в Инсадоне, обладает таким эффектом, что вы не вернетесь к опилкам в чайных пакетиках. Сложность делает его таким интересным. Они делают не только зеленый чай. O’Sulloc предлагает большой выбор ароматизированных и тематических чаев. У них даже есть несколько супер-шикарных чаев из черной коробки. Большинство из них станут прекрасным подарком.

Компания Gogung, расположенная в Чонджу, на родине лучших пибимбапов, представляет это знаменитое блюдо в его самом платоническом идеале. Когда вы видите великолепные красочные фотографии пибимпапа, они служат именно ему. Фирменный пибимпап Чонджу поставляется в латунной миске и полон маленьких вкусностей, дополненных сырым яичным желтком, который связывает его вместе после смешивания. Обычно вы найдете филиалы в универмагах. Если вы не можете добраться до Чонджу, попробуйте здесь.

Bukchon Mandu делает свежие пельмени. Вы можете увидеть, как они заворачивают их в открытое окно, где люди подбирают их, чтобы съесть на улице или забрать домой. Их мандугук (суп манду) согревает и насыщает вас на весь день. Убедитесь, что получили некоторые из тех Sae-oo Mandu (креветка Mandu, изображенная выше). Скорее всего, вы получите больше.

А эти либо высасывают душу из корейской еды, либо просто плохо выполнены.

О, что еще не так с этой концепцией! Я уже рассказывал вам историю о том, как CJ обратился ко мне и еще нескольким людям с просьбой помочь организовать рыночное тестирование концепции пибимпапа, которую они планировали вывезти за границу. Первоначальным рестораном было Cafe Sobahn, и это было довольно круто. Ростки они выращивали на гидропонике в магазине. Вы могли их видеть. После того, как они попробовали и оценили различные блюда, они закончили тестирование, сказав: «Мы думаем использовать имя Бибиго. Что вы думаете об этом имени?»

Группа единогласно заявила, что это ужасное имя. Менеджер CJ передал результаты своему начальству. Начальство посмотрело на это и выбросило результаты вместе с самим Cafe Sobahn. Они не соответствовали тому, что планировали.

Катастрофа

Результатом стала одна из многих финансовых ям для конгломерата CJ. Единственная причина, по которой филиалы Bibigo в США и даже в Сеуле остались на плаву, заключается в том, что глубокие карманы CJ латают дыры. Они используют франшизу, чтобы похвастаться перед корейской публикой тем, что распространяют корейскую кухню. Но мало кто спрашивал их, что случилось с их предсказанием открыть гораздо больше ресторанов, чем сейчас.

Деньги — отстой. Руководитель, отвечающий за это, сравнила себя со Стивом Джобсом, что является ее оправданием того, что она не уделяла внимания исследованиям рынка. Она не понимает, что Стиву Джобсу это сойдет с рук, потому что он был Стивом Джобсом. Каждый шаг, который они сделали, был грубым и не соответствовал рынку. Но эй! У них был Psy!

(Что забавно, так это то, что Psy был лицом Nolboo до того, как он выпустил Gangnam Style.)

С тех пор, как я впервые написал об этом, у них случилась катастрофа с рестораном в Лондоне, и сеть вымирает. Но теперь они известны своим замороженным манду.

Ответ Кореи на TGI McChilibee. Они пытаются сделать сеть повседневных обеденных баров папоротника а-ля Outback. Это могло сработать. К сожалению, как и во многих приготовленных корейских начинаниях, они каким-то хирургическим путем удалили все веселье, вкус и волнение корейского барбекю, повысив цену, соединив его с Мерло из желтого хвоста.

О, за это я надеру себе задницу. Но я серьезно не понимаю, в чем ажиотаж вокруг этого, кроме того, что это учреждение. Это похоже на то, как я не получаю The Varsity в Атланте. Все говорят, что вы должны пойти туда, но если вы не сентиментальны, это разочаровывает.

Скажу так, бульон в Калгуксу отличный. Но это все. Мясо ужасное и некачественное. Пельмени такие же, как и везде. И это кимчи — это ужасно! Как будто в него не положили чотгал, а просто облили сырым чесноком и кочюгару. Вы едите только кимчи, потому что другого выхода нет. В Корее есть много гораздо лучших закусочных калгуксу, например, Hwangsaengga Kalguksu в Букчоне.

Myeong-dong Gyoja — это просто реклама для туристов.

Если вас легко впечатлить трюками, это ваше место. Их суши из огненной говядины неплохие. А вот одноименная лапша унылая, унылая, унылая. Это должно быть мигающее предупреждение, когда ресторан наносит свой логотип на яйцо в вашей тарелке.

Шинпо Ури Манду 신포 우리 만두

Просто налейте мне на тарелку и подавайте с рисом, почему бы и нет!

Они якобы специализируются на манду. Это их чертово имя! Замороженные манду, раздаваемые в качестве бесплатных образцов в E-Mart, лучше.

Зернистый. Мили. Безвкусный.

Итак, вы знаете, что это только вниз, когда вы пробуете их продукты, не относящиеся к манду.


Какие замечательные (или плохие) франшизы корейской кухни я упускаю? Скажите об этом в комментариях.

12 Возможности франшизы лучших корейских ресторанов и их стоимость

Вы хотите открыть франшизу корейского ресторанного бизнеса, но у вас нет идей? Если ДА, вот 12 лучших возможностей продажи франшизы корейского ресторана и их стоимость. Помимо китайских и мексиканских ресторанов, еще одним культурным нишевым рестораном, который процветает в Соединенных Штатах Америки, является корейский ресторан.

Рынок корейских продуктов питания становится все больше, и количество корейских франчайзинговых ресторанов увеличилось, поэтому в Америке довольно много корейских ресторанов. Вы можете начать свой бизнес через франчайзинг, если вы заинтересованы в этом бизнесе.

Ресторанная индустрия корейской кухни состоит из ресторанов, которые готовят и подают блюда корейской кухни и предлагают услуги столика (официанта). Еду можно приготовить как на территории ресторана, так и на вынос. Индустрия корейских ресторанов охватывает отдельные, сетевые и франчайзинговые предприятия, а также операторов с полным спектром услуг и предприятий быстрого питания, основные деликатесы которых вдохновлены корейской культурой.

Игроки в этой отрасли также продают алкогольные и другие напитки, чтобы увеличить доход и максимизировать прибыль. Если вы кореец, живущий в Соединенных Штатах, и вы хотите привлечь огромное количество людей, интересующихся корейской едой в США, или вы не кореец, но заинтересованы в открытии корейского ресторана, то один из лучших вариантов для вас это купить франшизу известной сети корейских ресторанов.

Итак, если вы хотите купить франшизу корейского ресторана в произвольном порядке, вот 12 лучших франшиз корейских ресторанов, которые можно купить в Соединенных Штатах Америки, и сумма, на которую уходит их франшиза;

  1. Table of Content

    • Bukchon Son Mandu Korean Restaurant
    • Gogung Korean Restaurant
    • Nolboo Korean Restaurant Chains
    • Jaws Tteokbokki
    • Sae Maul Sikdang
    • Maetdollo-Man
    • Nangman Chimaek “Romantic Chicken-Beer”
    • Цыпленок Бэнги
    • Цыпленок Кёчон
    • Корейский ресторан Тэгэ Нара
    • Сеть корейских ресторанов Hyundaiok
    • Корейский ресторан Хангари Боссам
    Корейский ресторан Bukchon Son Mandu

Bukchon Mandu — одна из сетей корейских ресторанов, которая ищет инвесторов для покупки их франшизы и помощи в распространении их брендов. Известно, что они делают свои пельмени свежими, и они специализируются на приготовлении корейских блюд, таких как мандугук (суп манду) и сае-оо манду (манду с креветками).

На самом деле, вы можете увидеть, как они заворачивают их в открытое окно, где люди подбирают их, чтобы съесть на улице или забрать домой. Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию.

  1. Корейский ресторан Gogung

Корейский ресторан Gogung был основан в Чонджу; город, который известен как дом вершины пибимбапов. Гогунг представляет это знаменитое блюдо в его самом платоническом идеале. Пибимпап — их основное меню, и вы можете найти их филиалы в универмагах. Их фирменное блюдо, которое называется пибимпап Чонджу, поставляется в медной миске и битком набито маленькими вкусностями, дополненными сырым яичным желтком, который связывает их вместе после смешивания.

Gogung — это ресторан корейской сети, у которого есть франшиза на продажу, и если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию о стоимости и процессе покупки и эксплуатации. эта франшиза.

  1. Сети корейских ресторанов Nolboo

Nolboo — известная торговая марка, имеющая множество различных сетей корейских ресторанов. Некоторые рестораны специализируются на Budae Jjigae, некоторые — на Clay Pot Duck, а некоторые — на Galbi Jjim. В большинстве случаев они подают высококачественные версии того блюда, на котором они специализируются. Утка в глиняном горшочке, Yuhwang Ori, ближе всего к ужину в честь Дня Благодарения в корейском ресторане.

утка фарширована рисом, различными семенами, фруктами и китайскими лекарственными ингредиентами. Затем его запекают в глиняном горшке в течение нескольких часов. В результате получается нежное паровое мясо с ароматной начинкой. Принесите бутылку пино нуар для этого. В ресторанах Budae Jjigae подают классическое «армейское рагу» с классическим спамом и хот-догами. Но они также добавляют небольшие бонусы, такие как пепперони. В их ресторанах Galbi Jjim подают острые ребрышки, которые сводят на нет все вкусовые рецепторы.

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию о стоимости и процессе покупки и эксплуатации этой франшизы.

  1. Jaws Tteokbokki

Jaws Tteokbokki — еще одна корейская сеть ресторанов, которая стремится к расширению за счет франчайзинга. Основатель этого ресторана уволился с работы, чтобы открыть этот ресторан, и сегодня они являются лидерами ттокпокки. Помимо ттокпокки, здесь также подают мясные колбаски сундэ, сытные рыбные котлеты оденг и очень легкие и хрустящие твигим (темпура). Какое бы блюдо они ни подавали, людям обычно нравится смешивать все это с густым соусом ттокпокки.

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию.

  1. Sae Maul Sikdang

Sae Maul Sikdang — это сеть корейских ресторанов, которая в последнее время стала довольно популярной среди корейцев и эмигрантов. Они являются частью ностальгической тенденции 1970-х годов. Это звездная франшиза знаменитого шеф-повара Пайка Чон Вона. Этот парень известен тем, что сует свое лицо на все подряд, так как у него есть франшизы практически на любой продукт, в том числе и на кофе.

Они являются чемпионами в приготовлении и подаче хангджонсал и гопдэги (свиная кожа) и ёлтан пулькоги (стрига из свинины в остром соусе).

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию.

  1. Maetdollo-Man

Maetdollo-Man Франшиза корейского ресторана — одна из последних франшиз, которая набирает обороты и быстро расширяется. Они специализируются на тофу. Домашний тофу. Они делают это перед окном, чтобы все могли видеть. Корейский тофу обращает людей, которые ненавидят тофу. Обладает грубым мужским качеством.

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию.

  1. Nangman Chimaek «Romantic Chicken-Beer»

Nangman Chimaek — еще один новый корейский ресторан, который отличается тем, что предлагает крафтовое пиво. Вы все еще можете получить классическое корпоративное пиво, но, по крайней мере, у вас есть возможность. Клиентура представляет собой хорошее сочетание молодых и старых, так что это не куриное пятно вашего жирного дяди. Их «жареные газы» — это маленькие закуски со вкусом курицы. Они служат многим другим вещам, и они предоставляют причудливую посуду для еды. Он также поставляется с инновационными новыми вкусами.

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию.

  1. Чикен Бэнги

Куриный Бэнги Франшиза примечательна приготовлением жареных цыплят и морских улиток. Они также готовят средний pa dalk, жареные куриные бедра без костей, подаваемые в сладковатом арахисовом соусе и тертом луке-порее. Другая половина их имени относится к гольбенги, морским улиткам.

Почему-то считают, что охлажденный острый салат с лапшой из морских улиток хорошо сочетается с жареным цыпленком. В последнее время они начали свой ребрендинг, чтобы привлечь более молодую аудиторию, особенно тех, кто обычно идет на их ползание в пабах с курицей и пивом.

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию.

  1. Цыпленок Кёчон

Kyochon Chicken — популярный среди американцев бренд ретсуарантов, на самом деле, Kyochon — это то, о чем большинство американцев думают, когда говорят о корейской жареной курице. Правда остается в том, что Kyochon — единственная франшиза, которая опережает дуба, когда дело доходит до приготовления курицы по-корейски.

Их стиль приготовления цыпленка заключается в том, чтобы обмакнуть его в тесто, а не обвалять в муке или крахмале. Тесто чесночное с легкой сладостью. Корочка рассыпается и долго остается хрустящей. Если вы заказываете его в стиле «яннём», они тщательно рисуют соус на каждом кусочке в отдельности.

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию.

  1. Корейский ресторан Daege Nara

Корейский ресторан Daege Nara ищет возможность расширения посредством франчайзинга, и их штаб-квартира находится в Banpo-daero, Seocho-gu, Seoul, Korea. Это одна из ведущих корейских сетей ресторанов, специализирующаяся на крабах, таких как королевский краб, лобстеры и снежные крабы.

Дорого, но вкусно. Вы можете почувствовать свежесть крабов. Гарниры тоже хорошего качества, и вино тоже можно пить. У всех крабов много мяса, и после того, как их съели, можно еще и хорошо покушать – приготовленный в ресторане боккеумбаб (жареный рис).

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию о стоимости и процессе покупки и эксплуатации этой франшизы.

  1. Сеть корейских ресторанов Hyundaiok

Сеть корейских ресторанов Hyundaiok была открыта в Чонджу, головной офис находится по адресу: 63, Pungnammun 2-gil, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeollabuk-do. Чонджу — один из туристических городов Кореи. В Корее так много франшиз, где подают суп из ростков фасоли, но, согласно распространенному мнению, Hyundaiok является лучшим. Вы можете выбрать остроту в зависимости от количества перца чили.

В супе есть нарезанные кальмары, и сочетание текстуры кальмара и ростков фасоли просто восхитительно. Жевательный и мягкий. Hyundaiok в Чонджу настолько популярен, что открывается в 6 утра и закрывается в 13:00 из-за нехватки ингредиентов в течение дня.

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию.

  1. Корейский ресторан Hangahri Bossam

Hangahri Bossam — еще одна сеть корейских ресторанов, которая ищет инвесторов для покупки своей франшизы. У них есть головной офис по адресу 17, Yeongtong-ro 130beon-gil, Yeongtong-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do. Этот ресторан известен приготовлением и подачей джокбала и боссама. Джокбал — это мясо из свиных ножек и ножек, а Боссам — это просто свинина, в которой хорошо сбалансировано постное мясо и жир. Несмотря на то, что количество не удовлетворяет, это вкусно.

Если вы заинтересованы в покупке этой франшизы в Соединенных Штатах Америки, вы можете связаться с ними через их веб-сайт, чтобы получить более подробную информацию.

Деловые возможности франчайзинга в Корее – Малайзийская ассоциация франчайзинга

ВОЗМОЖНОСТИ МАСТЕРСКОГО ФРАНЧАЙЗИНГОВОГО ДЕЛА ДЛЯ КОРЕЙСКИХ БРЕНДОВ!

Ан-нён-хасейо! Апа хабар!

Всем привет! Приглашаем инвесторов, франчайзинговый конгломерат, венчурный капитал и малайзийских предпринимателей! Хотите представить известный корейский франчайзинговый бренд в Малайзии? Хорошие новости для вас.

MFA рада представить онлайн-франшизу корейских брендов 2021, в которой представлены 9 основных корейских франчайзинговых брендов продуктов питания и напитков.

[Презентация онлайн -бизнеса]
Дата: 28 октября 2021 г.
Время: 09.15 до 1,35 вечера
Средний: онлайн (Zoom) Link предоставит при конфимации

. Pizza Maru управляет научно-исследовательским центром по разработке продуктов, сертифицированным правительством Кореи, и постоянно инвестирует в улучшение качества и вкуса пиццы. Благодаря непрерывным исследованиям и разработкам, мы понимаем рыночные тенденции и улавливаем быстро меняющиеся вкусы потребителей и, наконец, становимся лидером в рыночных тенденциях. Наши исследовательские возможности применяются и на зарубежных рынках, чтобы адаптировать и внедрять характеристики местных потребителей в продукты питания путем обсуждения с местными партнерами. Это также помогает разработать новое меню, а также гибко реагировать на существующие меню.

Торговая марка Информация Ссылки
 1.  НОЛБУ Nolboo — ресторанная франшиза, представляющая страну. Мы специализируемся на боссам (отварная свинина с соленым соусом, завернутая в зелень), будае чжигаэ (острое тушеное мясо и овощи), йеннал тонгдак (цыпленок нолбу) и гонгсуган (блюда из муки ручной работы). Мы напрямую управляем 22 ресторанами, и в общей сложности под нашим управлением находится 981 франчайзинговый ресторан по всей стране. Скачать
2. СЕОРАЭ ГАЛМАЭГИ Seorae — это настоящий корейский барбекю-ресторан, где вы можете получить ценные гастрономические впечатления от жареного на углях сочного мяса и различных корейских блюд по меню. Наше фирменное блюдо, барбекю из юбочного мяса и способ приготовления на гриле отличают нас от других корейских барбекю. мы всегда стараемся предложить отличную еду, молодую и современную атмосферу и лучший сервис для наших драгоценных клиентов по конкурентоспособной цене. Скачать
3. ДКОРЕ DKORE Co., Ltd. стремится глобализировать корейскую кухню и развивать корейскую культуру питания с целью доставить радость клиентам чистой и вкусной едой. Bukchang-dong Soon Tofu пытаются популяризировать различные блюда из тофу, приготовленные на основе тофу, изготовленного в соответствии с гигиеническим процессом HACCP с использованием тщательно отобранных ингредиентов. усилия и программы обучения владельцев магазинов с момента начала франчайзингового бизнеса в 2001 году. Скачать
 4.  КУРИЦА ПУРАДАК IDUS KOREA была основана в 2014 году на базе небольшого ресторана жареной курицы PURA Chicken в Сеуле, Южная Корея. Хотя IDUS KOREA начала франчайзинговый бизнес позже, чем другие конкуренты, за короткий период времени она начала продвигать свое имя в индустрии F&B в Южной Корее с помощью уникальных вкусов и самых модных упаковок. IDUS KOREA всегда стремится создавать и поставлять действительно уникальные, креативные и высококачественные блюда с помощью тенденций, чистого разума и своей миссии. Кроме того, в настоящее время IDUS KOREA управляет более чем 600 магазинами в Южной Корее, расширяя свой бизнес за пределы внутреннего рынка и готовясь стать глобальным франчайзинговым брендом. http://www.puradakchicken.com
5. НИПОНННАЭПОН  Всегда приветствуем вас настоящим вкусом корейских блюд фьюжн! У нас есть различные виды лапши, пицца, ризотто, салат и фруктовая закуска. Каждый из них имеет свой уникальный аромат от очень сильного до мягкого сладкого вкуса, который привлекает внимание людей от старых до молодых. Скачать
6. ПИЦЦА МАРУ Pizza Maru управляет научно-исследовательским центром по разработке продуктов, сертифицированным правительством Кореи, и постоянно инвестирует в улучшение качества и вкуса пиццы. Благодаря непрерывным исследованиям и разработкам, мы понимаем рыночные тенденции и улавливаем быстро меняющиеся вкусы потребителей и, наконец, становимся лидером в рыночных тенденциях. Наши исследовательские возможности применяются и на зарубежных рынках, чтобы адаптировать и внедрять характеристики местных потребителей в продукты питания путем обсуждения с местными партнерами. Это также помогает разработать новое меню, а также гибко реагировать на существующие меню. Скачать
7. БОН МИР Живите вкусной и здоровой жизнью: Bon World — ведущий бренд корейской франчайзинговой пищевой промышленности, целью которого является популяризация здорового корейского питания. Мы разрабатываем и предлагаем питательную и вкусную корейскую кухню для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Здоровье, которое можно попробовать: Bon World представляет полезные корейские рецепты не только для корейцев, но и для клиентов на мировом рынке. Bon World стремится подавать здоровую и вкусную еду. Мы стремимся улучшить самочувствие наших потребителей с помощью нашей корейской кухни. Скачать
8. БХК BHC, компания, которая делает смелые шаги в будущее, чтобы стать лидером в меняющейся пищевой и ресторанной индустрии. BHC Group всегда прислушивается к тому, что говорят ее клиенты. Любые неудобства будут немедленно устранены, и будут сделаны упреждающие инвестиции, чтобы предотвратить подобные проблемы в будущем. С момента своего основания BHC Group росла вместе со своими клиентами. Благодаря множеству ресторанных брендов, от BHC Chicken до CHANGGO43 и супа Сундэ от теплой бабушки, BHC завоевывает доверие наших клиентов больше, чем когда-либо. http://bhcgroup.co.kr
9. DAILYBEER Крупнейшая в мире франшиза крафтового пива с более чем 200 магазинами. Специалист не только по пиву, но и по курице. Скачать

 

Стоимость франшизы корейского барбекю Iron Age, сборы и финансовые показатели (2022)

Общие

Промышленность

Еда и напитки

Категория

Ресторан быстрого питания

Работа с франчайзинговыми брокерами

Н/Д

Год основания

Н/Д

Сборы

Плата за маркетинг

Н/Д

Роялти

Н/Д

Плата за франшизу

Н/Д

Диапазон инвестиций

Н/Д

Расположение единиц

Всего филиалов в США

Н/Д

Франчайзинговые подразделения США

Н/Д

Корпоративные подразделения США

Н/Д

Головной офис (город)

Н/Д

Прочее

Статья 19 — Финансы франчайзинга

Н/Д

Право на получение визы E-2

Н/Д

Начало предложения франшизы

Н/Д

Выдача данных FDD

01. 01.1970

Основные показатели

Доступ к премиальному контенту

Срок окупаемости франшизы (лет)

Заработная плата / компенсация владельца

Средний объем единицы (AUV)

Стоимость франшизы

N/A

Плата за франшизу

Н/Д

Iron Age — корейский стейк-хаус, предлагающий уникальные гастрономические впечатления. В меню представлены разнообразные блюда корейской кухни, а также выбор сытных стейков. Iron Age также предлагает полный спектр услуг, от кейтеринга до частных вечеринок. Независимо от того, ищет ли клиент повседневную еду или вечернюю прогулку по городу, Iron Age — идеальный выбор. Iron Age обеспечивает отличное обслуживание клиентов, а знающий и дружелюбный персонал всегда готов помочь. Ресторан также чистый и ухоженный, что обеспечивает комфортную и приятную трапезу. Iron Age — отличный выбор для тех, кто ищет уникальный и запоминающийся ужин.

Корейское барбекю железного века — это концепция франшизы в индустрии продуктов питания и напитков. Он также считается франшизой Fast Casual Restaurant. Вы также можете посетить их веб-сайт франшизы, чтобы узнать больше о бизнесе.

Запрос отраслевого отчета

Загрузите наше руководство, чтобы сравнить корейское барбекю железного века. Отели в ресторан Fast Casual, индустрия продуктов питания и напитков на открытом воздухе.

Примите участие в нашей викторине

Середина инвестиций

Среднее значение нижнего и верхнего диапазона сумм инвестиций, рассчитанное по последним доступный документ о раскрытии франшизы

Корейское барбекю железного века

Н/Д

Медиана по отрасли

Медиана по всем франшизам

Разблокировка премиум-контента

Роялти

Средний гонорар согласно Документу о раскрытии информации о франшизе

Корейское барбекю железного века

Н/Д

Медиана по отрасли

Медиана по всем франшизам

Разблокировка премиум-контента

Средняя точка платы за франшизу

Плата, которую франчайзи должен заплатить владельцу франшизы, чтобы начать франшизу.

Корейское барбекю железного века

N/A

Медиана по отрасли

Медиана по всем франшизам

Разблокировать премиум-контент

Пункт 19 — Заявление о финансовых результатах

Представления о финансовых результатах за прошлые периоды

Разблокировать премиум-контент

Финансы франшизы

Финансовая информация компании-франчайзера и заявления о финансовых результатах, если они раскрываются франчайзером.

Разблокировать премиум-контент

Документ о раскрытии франшизы

Нет в наличии

Общий

Промышленность

Еда и напитки

Категория

Ресторан быстрого питания

Работа с франчайзинговыми брокерами

Н/Д

Год основания

Н/Д

Сборы

Плата за маркетинг

Н/Д

Роялти

Н/Д

Плата за франшизу

Н/Д

Диапазон инвестиций

Н/Д

Единицы местоположения

Всего местоположений в США

Н/Д

Франчайзинговые подразделения США

Н/Д

Корпоративные подразделения США

Н/Д

Головной офис (город)

Н/Д

Прочее

Позиция 19 — Финансы франшизы

Н/Д

Право на получение визы E-2

Н/Д

Начало предложения франшизы

Н/Д

Выдача данных FDD

01. 01.1970

Скорость роста

Процентное изменение общего количества единиц франшизы от одного года к другому франчайзером.

 

1 год

3 года

Корейское барбекю железного века

Н/Д

N/A

Медиана по отрасли

Медиана по всем франшизам

Разблокировка премиум-контента

Ставка франшизы на продажу

Процент единиц, переданных новым франчайзи и выкупленных франчайзером.

 

1 год

3 года

Корейское барбекю железного века

Н/Д

Н/Д

Медиана по отрасли

Медиана по всем франшизам

Разблокировать премиальный контент

Документ, раскрывающий информацию о франшизе

Нет в наличии

Интенсивность отказов

Неудачи франшизы включают прекращение франшизы, непродление франшизы и франшизы, которые прекратил деятельность по другим причинам.

 

1 год

3 года

Корейское барбекю железного века

Н/Д

N/A

Медиана по отрасли

Медиана по всем франшизам

Разблокировать премиум-контент

Сведения о компании

Веб-сайт

Н/Д

Деловая электронная почта

**********@******.com

Почтовый адрес

Н/Д

Главное управление штата

Н/Д

Контактное лицо

Корейское барбекю железного века

Телефон

+1 (000) 0********00

Городской

Н/Д

Почтовый индекс

Н/Д

Koryo Korean Barbeque Стоимость франшизы и сборы

Франшизы » Koryo Korean Barbeque Информация о франшизе

Корейский барбекю-ресторан

Творческие личности за кадром создали совершенно новый класс еды через закусочные Koryo Korean Barbeque по всей Канаде. Глобально в течение следующих 5 лет! К свадьбе порция лучших корейских кулинарных обычаев с передовым образом жизни и вкусами закусочные Koryo с радостью предлагают доступные гурманы. Каждое застолье намеренно организовано из мяса класса А, без добавок и без глутамата натрия. Запросы на питание поджариваются на огне прямо у вас на глазах, а невероятная администрация в каждой закусочной дополняет ваш ужин! Добро пожаловать, чтобы испытать то, что многие другие полюбили.

Пришло время позволить себе строить свои дни вокруг того, что важно для вас! Вы в контроле!
Для получения дополнительной информации заполните форму БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ПО ФРАНШИЗЕ!


Обратите внимание: Операторы Koryo Korean Barbeque, возможно, не проверяли точность информации о франшизе, содержащейся на этом веб-сайте. Для получения точной актуальной информации инвесторам настоятельно рекомендуется посетить официальный сайт Koryo Korean Barbeque.

Сколько стоит открыть франшизу Koryo Korean Barbeque?

Предполагаемые инвестиции, необходимые для открытия франшизы Koryo Korean Barbeque , составляют от 275 000 до 325 000 долларов. Существует первоначальная плата за франшизу в размере от 30 000 до 40 000 долларов США, которая дает вам лицензию на ведение бизнеса под названием Koryo Korean Barbeque.

Затраты на единицу продукции
  • Первоначальные инвестиции:
    275 000–325 000 долларов США
  • Начальный взнос за франшизу:
    30 000–40 000 долларов США
  • Роялти:
    Н/Д
  • Плата за рекламу:
    Н/Д

Нажмите здесь, чтобы сравнить с
франшизами, похожими на Koryo Korean Barbeque

История роста франшизы Koryo Korean Barbeque

Когда открылось первое корейское барбекю Koryo? Н/Д
Когда Koryo Korean Barbeque начала франчайзинговую деятельность? Н/Д

Планы расширения франшизы Koryo Korean Barbeque

США: По всей стране

Международный: По всему миру

Канада:

Сколько зарабатывает владелец франшизы Koryo Korean Barbeque?

Чтобы рассчитать, какой доход владелец франшизы может получить в Koryo Korean Barbeque Franchise , он может варьироваться в зависимости от таких факторов, как местоположение, размер и т. д. расходы низкие. Как и любая другая франшиза, она может включать в себя аренду/ипотеку, персонал/семью, инвентарь, коммунальные услуги, административные расходы и т.д. От местоположения к местоположению и сезонам стоимость месяцев может варьироваться. Большинство начальных затрат франшизы, как правило, фиксированы, и они покрывают большую часть первоначальных эксплуатационных расходов, таких как вывески, мебель, отделка и ремонт.

35 Другие франшизы в этой семье
  • Au Vieux Duluth Express
  • Биг Смоук Бургер
  • Кафе Депо
  • Цыпочка и цыпочка
  • Деревенский стиль
  • Круассан Плюс
  • Культуры
  • Экстремальная пита Канада
  • Фабрика
  • Франкс Верховный
  • Суши-бутик с имбирем
  • Ким Чи
  • Коя Япония
  • Ла Кремьер
  • Madisons New York Grill & Bar
  • г-н Сувлаки
  • Группа МТЮ
  • Маффины плюс
  • О’Бургер
  • Пицца с макаронами Панини
  • Сукияки
  • Суши Го
  • Магазин суши
  • Сушиман
  • ТакоТайм Канада
  • Тандори
  • Тайский экспресс
  • Тайская зона
  • Тики-Мин
  • Пицца Tosto QuickFire
  • Валентина
  • Веджирама
  • Вьетнам и Вьетнам
  • Вилла Мадина
  • Гриль с васаби
  • азиатская кухня
  • хорошая еда
  • ресторан
  • азиатский ресторан
  • азиатская еда
  • восточный
  • азиатка
  • свежий
  • франшиза
  • восточные рестораны
  • Корейское барбекю
  • Корейское барбекю

азиатская кухня, хорошая еда, ресторан, азиатский ресторан, Азиатская еда, восточный, азиатский, свежий, франшиза, восточные рестораны, корейское барбекю, Корейский шашлык корё

 

Корейское барбекю Koryo Франшиза Возможность была просмотрена 15237 раз инвесторами.

 

Правовая оговорка: Эта информация не является предложением франшизы. для Koryo Korean Barbeque и не должны рассматриваться как таковые. Франчайзинг Молл делает все возможное, чтобы поддерживать точные данные о франшизе, но не гарантирует и не берет на себя ответственность за неверные данные. Мы рекомендуем всем, кто серьезно интересуется преследуя Возможность франшизы Koryo Korean Barbeque , ознакомьтесь с этой франшизой Документ о раскрытии франшизы (FDD) с адвокатом и бухгалтером.

Koryo Korean Barbeque

3465 Thimens Blvd.
Сен-Лоран, PQ
h5R 1V5

БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ПО ФРАНШИЗЕ
Имя:
Фамилия:
Адрес:
Город:
State: (US inquiries only please)
Please select —>AlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict of ColumbiaFloridaGeorgiaGuamHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming
Почтовый индекс:
Телефон:
Электронная почта:
Capital to Invest
Please select —>$1 Million+$500,000-999,999$400,000-499,999$300,000-399,999$250,000-299,999$200,000-249,999$150,000-199,999$100,000-149,999$75,000-99,999$50,000-74,999$25,000-49,999
(Min $50k Investment )
Срок инвестирования:
Пожалуйста, выберите —>1-3 месяца3-6 месяцев6+ месяцев

Могу ли я использовать свой 401K или IRA
для покупки бизнеса?


Отправьте запрос на БЕСПЛАТНУЮ консультацию по франшизе
.
The Franchise Mall Facebook Feed:
The Franchise Mall
Категории
  • Ресторан азиатской кухни Возможности франшизы
  • Франшизы от $250 тыс. до $500 тыс.

Франшизы — Kokodoo

На выбор предлагаются три модели франшизы KoKoDoo, в том числе:

ВАРИАНТЫ ПАКЕТОВ

КУХНЯ ДЛЯ ДОСТАВКИ

Запуск кухни KoKoDoo только для доставки для обслуживания местного населения и корпоративных офисных работников. Ваша кухня будет полностью оборудована в кухонном помещении с возможностью льготных тарифов у партнеров по доставке, таких как Deliveroo и Uber Eats.

  • Плата за франшизу: 15 000 фунтов стерлингов
  • Стоимость пакета : 15 000–30 000 фунтов стерлингов

*Эти цифры являются приблизительными вложениями в настройку вашей кухни KoKoDoo только для доставки и ее эксплуатацию в течение трех месяцев.

ГРУЗОВИК ДЛЯ ЕДЫ

Возьмите свой грузовик KoKoDoo на мероприятия, фестивали и рынки. Ваш грузовик будет полностью оснащен всем необходимым, чтобы подавать вкусную и привлекательную для публики корейскую уличную еду вашим 9 гостям.0359 клиентов

  • Плата за франшизу: £17 500
  • Стоимость пакета : 35 000–50 000 фунтов стерлингов

*Эти цифры являются приблизительными вложениями в настройку KoKoDoo Food Truck и эксплуатацию его в течение трех месяцев.

РЕСТОРАН БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

Откройте ресторан быстрого обслуживания KoKoDoo на главной улице или в торговом центре и посмотрите, как собирается толпа. Вы будете управлять своим собственным магазином, который предлагает наше полное меню с едой, едой на вынос и доставкой.

  • Плата за франшизу: 20 000 фунтов стерлингов
  • Стоимость пакета : 130 000–250 000 фунтов стерлингов

*Эти цифры являются приблизительными вложениями в создание ресторана быстрого обслуживания KoKoDoo и его эксплуатацию в течение трех месяцев.

качества, которыми мы восхищаемся

Франчайзи

Мы ищем преданных своему делу профессионалов с желанием и мотивацией к успеху.

обслуживание клиентов

любовь к хорошей еде

позитив

честолюбивый

способный

Вам не обязательно быть поваром или иметь опыт работы в сфере управления или питания. Когда вы станете франчайзи KoKoDoo, вы получите все необходимое для создания своего бизнеса, включая обучение и постоянную поддержку.

Благодаря широкому выбору меню каждый найдет что-то для себя, от веганов до любителей мяса, с рисом, чипсами или салатом на выбор, а также с некоторыми соблазнительными гарнирами. Успех продолжается — мы хотим поделиться своим бизнесом с франчайзи по всей Великобритании, чтобы каждый мог попробовать нашу отмеченную наградами корейскую кухню.

Франшиза KoKoDoo является гибкой и доступной для любого начинающего предпринимателя, независимо от того, хотите ли вы вести свой бизнес полный или неполный рабочий день при поддержке опытной команды головного офиса.

МЫ ХОТИМ УЗНАТЬ ОТ ВАС

СЛЕДУЮЩИЕ ШАГИ

Если вы считаете, что обладаете необходимыми навыками и желанием стать франчайзи KoKoDoo, то вы готовы продолжить рассмотрение вашего заявления.

Следующим шагом будет предоставление вам ответов на ваши вопросы, касающиеся франшизы, а затем организация вашей встречи с командой.

Вам также будет предоставлен конфиденциальный Информационный меморандум о франшизе (FIM), в котором подробно объясняются уникальные методы работы KoKoDoo, а также прогнозируются прибыль и убытки в течение первых трех лет франшизы.

Как быстро я могу начать пользоваться своей франшизой kokodoo?

Каждый запуск франшизы уникален и индивидуален, мы будем работать с вами, чтобы вы как можно быстрее заработали. Все наше начальное обучение проводится индивидуально, и это позволяет вам начать свой бизнес с KoKoDoo с нуля.

Могу ли я перепродать в будущем?

Да, можете (на условиях, изложенных в нашем Договоре франчайзинга, включая наше одобрение покупателя в качестве нового франчайзи). Как правило, именно поэтому большинство из нас начинают бизнес в первую очередь. Если в какой-то момент вы решите выйти на пенсию или уйти, наш франчайзинговый договор рассчитан на 5 лет; таким образом, у вас есть актив, который может быть реализован по более высокой цене.

Сколько я могу заработать на моей франшизе Kokodoo?

Бизнес-модель KoKoDoo представляет собой высокодоходный бизнес с низкими накладными расходами. Как только мы встретимся, вам будет предоставлен конфиденциальный Информационный меморандум о франшизе, среди многих других важных частей информации, FIM включает в себя подробный трехлетний бизнес-план франшизы, который предоставляет полную информацию о доходах, расходах и прибылях и убытках.

Как я могу финансировать свою франшизу?

Мы установили отличные отношения с крупными кредиторами, которые будут поддерживать потенциальных франчайзи с их первоначальной комиссией за франшизу в соответствии с их обычными критериями кредитования.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.