Фаст фуд быстрое питание: Быстрое питание. Можно ли пообедать в фастфуде без вреда здоровью? – Aif.md

Содержание

Быстрое питание. Можно ли пообедать в фастфуде без вреда здоровью? – Aif.md

В любой точке общественного питания могут быть вполне нормальные и полезные продукты и блюда, в том числе и в фастфуде. Как стиль питания фастфуд, конечно, неполезен.

Изначально такие заведения были ориентированы на очень быстрый и сытный обед с простыми и сильными вкусами – не для гурманов. В этом была привлекательность фастфуда для людей. Подавать старались то, что нравится людям: слишком сладкое, слишком солёное, острое, а также жареное или приготовленное во фритюре. Цено­образование и размер порций часто подобраны так, чтобы посетители выбирали огромные порции: они чуть дороже маленьких, и покупать последние кажется невыгодным.

Напитки

В большинстве заведений быстрого питания к блюдам заказывают газированные сладкие напитки. 80% посетителей выбирают самый большой объём, потому что это кажется им экономически целесо­образным. Но даже 250 мл сладкой воды – это слишком большая доза сахара. Поэтому вместо газировки лучше взять просто воду, чай или кофе.

«Отцы» фастфуда: продавец миксеров, мелкий лавочник и неудавшийся студент.

Салаты

Со временем под влиянием критики фастфуды стали вводить новые блюда, не такие калорийные, жирные или сладкие. Например, в большинстве фастфудов появились салаты. Они обычно не самые дешёвые, и выбор видов салатов небольшой. Поэтому, если пришлось зайти в фастфуд, можете есть их без вреда для здоровья. А если откажетесь от жирных соусов к ним, то это будет  полезное блюдо.

Основное блюдо

Лучший выбор – любая котлета из натурального рубленого мяса. Она  будет полезнее хот-дога или обжаренных во фритюре кусков мяса, роллов и прочих штучек из рыбы и птицы, которые являются классическими полуфабрикатами, приготовленными в жирной панировке с массой пищевых добавок.

Булочка или лепёшка?

Часто в заведениях быстрого питания бывает такая опция: брать блюдо в булочке (классический бутерброд) или завернуть его в лепёшку – последнее полезнее, особенно если хлеб или булочка из муки высшего сорта.

Используя эти приёмы, вы можете иногда заглядывать в фастфуд, если нет другой возможности перекусить, – вреда здоровью точно не будет.

Кстати, сейчас доступна информация о составе блюд и продуктов для многих фастфудов. Обычно она есть на официальных сайтах. И там вы можете узнать, из чего всё это делается. Предпочтение нужно отдавать продуктам без добавок с индексом Е.

Фастфуд-конструктор

Есть заведения общественного питания, где блюдо собирают у вас на глазах из разных компонентов. В таких случаях всегда берите грубый хлеб, побольше овощей и зелени (лучше свежих, чем солёных) и в качестве основы – не колбасу, сосиски или ветчину, а что-нибудь из цельного или рубленого мяса, птицы или рыбы без добавок.

Алексей Буеверов, врач-гастро­энтеролог, доктор медицинских наук, профессор Первого МГМУ им. И. М. Сеченова:

– Что самое вредное в быстром питании?

– Продукты распределяются по убыванию вредности так: сладкие напитки и молочные коктейли – на первом месте, они одинаково неполезны. Не стоит есть и десерты в подобных местах – в них также содержится много сахара. И только на третьем месте по вредности – толстые «многоярусные» бутерброды. Многие, наверное, удивятся этому. Почему так?

Маргарин, фастфуд, пирожные. Чем опасны продукты, содержащие трансжиры.

В сладких напитках с газом много чистых сахаров плюс неполезная химия (ортофосфат натрия, красители). Даже в самой маленькой порции 250 мл содержится 27 г сахара. Так вот, эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют тем, кто старается вести здоровый образ жизни, потреблять сахара в день не больше, чем в этом стакане напитка. А теперь представьте, сколько сахаров в большом стакане 750 мл.

В коктейле из мороженого и молока сахара даже чуть больше, но за счёт жира он усваивается медленнее. Это плюс. Зато калорий в нём чуть ли не в 2 раза больше, чем в газированных напитках. В то же время за счёт молока в коктейле есть полезные белки и кальций.

В десертах из главных вредностей – жиры и сахар. Несмотря на то что это сладость, сахара в них обычно в два раза меньше, чем в самой маленькой порции газированных напитков.

В бутербродах много всего: вредные насыщенные жиры, углеводы в булочке, соль. Но есть полезные животные белки. Плюс таким блюдом можно насытиться на довольно долгий период. Так что его я бы демонизировать не стал.

Алгоритм здорового обеда в заведении общественного быстрого питания такой: купите салат и бутерброд с котлетой, половину булочки снимите и выкиньте – получится вполне приличный обед.

Гамбургер замедленного действия. Что грозит современным детям.

– Но можно всё же выбрать максимально безопасный лимонад, если очень хочется?

– Чем больше сахара в газировке, тем она вреднее, это самый вредный компонент таких напитков. Его количество можно легко определить по этикетке: посмотрите, сколько там углеводов. Когда речь идёт о газировке, то углеводы – это, по сути, и есть сахар, так как других углеводов там практически нет. И главный вред не только в их большом количестве, но и в лёгкой усвояемости: жидкий сахар (растворённый в воде) всасывается очень быстро. В результате в организме он перерабатывается в жир, если только сразу после стакана газировки вы не начнёте какую-то интенсивную физическую деятельность – бег, занятия спортом, интенсивную прогулку или хотя бы эмоциональное совещание (хотя здесь расход калорий не будет столь значителен). Нужна любая активность, в которой сахар будет использоваться как источник энергии, – если такая активность ждёт вас впереди, можете смело выпить стакан напитка и не мучиться угрызениями совести.

Дети и фастфуд

Ребёнок ест только сладкое и калорийные вредности. Как его отучить? 

Отвечает детский психолог Юлия Гуревич:

– Просто запретами ребёнка от вредного не отучить. Действуйте более изобретательно. Создайте дома культ еды: откажитесь от полуфабрикатов и готовых блюд, всё готовьте сами, лучше вместе с ребёнком. Украшайте еду, будто вы повар шикарного ресторана, желающий накормить дорогого гостя. Скоро эстетика еды войдёт в привычку всех членов семьи. Чаще ешьте всей семьёй, активно обсуждая вместе с ребёнком достоинства и недостатки блюд. Проверено: в семьях, где родители ведут себя так, дети не едят на улице и, что немаловажно, не полнеют. Пусть ваш ребёнок будет немного сноб, презирающий «мусорную» еду. Обязательно давайте в школу ему домашнюю еду и больше, чем ему нужно, – он съест всё с товарищами. Так ему будет легко объяснить друзьям, почему он не любит фастфуд. Это очень важно, ведь в детской и подростковой среде отношения очень жёсткие, и нужно вести себя убедительно и авторитетно. Когда друзья ребёнка приходят к нему в гости, чаще приглашайте их за стол. В таких случаях тоже говорите о еде, не негативно, но с иронией отзывайтесь о вредных продуктах и блюдах. Эти советы работают в детской среде.

фуд — это… Что такое Фаст-фуд?

  • Фаст Фуд — Еда быстрого приготовления (fast food): 1. Еда, которая требует очень мало или вообще не требует готовки перед употреблением. 2. Еда, подаваемая в ресторанах с ограниченным или стандартным выбором блюд. Часто такие рестораны имеют системы… …   Словарь бизнес-терминов

  • фаст фуд —      От английского fast быстрый и food продукты. Термин, обозначающий предприятия быстрого питания во всем мире. В наш стремительный век у многих людей нет ни времени, ни денег сидеть в ресторанах или закусочных и ожидать, пока официант принесет …   Кулинарный словарь

  • ФАСТ-ФУД — [англ. fast food Словарь иностранных слов русского языка

  • фаст-фуд — сущ., кол во синонимов: 3 • быстрая еда (2) • фастфуд (3) • экспресс кафе (1) …   Словарь синонимов

  • фаст-фуд — м. Система экспресс питания; быстрая еда (хот доги, пицца, сандвичи и т.п.). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • фаст-фуд — фаст ф уд, а …   Русский орфографический словарь

  • Фаст-фуд-секс —          (англ. fast скорая, быстрая, food пища): немедленный, дешевый, беспроблемный секс, называемый также квикки (англ. quickly быстрый; живой, проворный). Новое словообразование переносит смысл типичной для нашего времени услуги быстрая,… …   Сексологическая энциклопедия

  • Фаст фуд — Русская пельменная в центре Хургады. Ресторан быстрого питания «Хесбургер» в Юрмале, Латвия Фастфуд [ˈfɑstˌfud] (англ. fast food, быстрое питание)  класс блюд быстрого приготовления, обычно предлагаемых специализированными заведениями) …   Википедия

  • ФАСТ ФУД — еда, которая требует очень мало или вообще не требует готовки перед употреблением …   Большой экономический словарь

  • Фаст-фуд — (от англ. fast food быстрая еда) – 1. Питание в закусочных типа Макдоналдс . 2. Еда, подаваемая в таких закусочных. 3. Полуфабрикаты быстрого приготовления. 4. Перен. Разг. Что л. очень низкого качества …   Учебный словарь терминов рекламы и паблик рилейшенз

  • «Фаст-фуд» как актуальная проблема питания

    В настоящее время особую актуальность сохраняют проблемы рационального питания среди населения в целом и молодежи в частности. Ускорение темпа жизни приводит к тому, что нам просто некогда ждать, пока в ресторане или кафе подадут качественную и вкусную еду, а уж тем более — варить ее дома самому. Кроме того, не маловажной является экономическая составляющая данного вопроса. Весь фаст-фуд крайне дешёвый на фоне натуральных аналогов, а по вкусу, сытности и запаху почти такой же.  Поэтому быстрое питание и «фаст-фуд» не теряют своей популярности.

    «Фаст-фудом» можно назвать любое блюдо, которое не требует длительного времени на приготовление. Это всеми известные бургеры, хот-доги, картофель фри, пицца, чипсы, шаурма, т.е. в  целом то, что можно съесть на ходу, почти не отрываясь от дел.

        Однако существует множество минусов, о которых мы зачастую даже не задумываемся. Многочисленными исследованиями доказано, что «фаст-фуд» — синоним вредной пищи. 

    Учитывая актуальность данной темы, целью исследования являлось изучение распространённости проблемы быстрого питания среди студентов СГМУ.

    В задачи исследования входило изучение состава и распространение употребления продукции «фаст-фуд» среди студентов СГМУ.

    Материалы и методы. Изучение состава продукции быстрого питания проводилось на основании литературных данных.

    Изучение распространенности проблемы быстрого питания среди студентов проводилось по данным социологического опроса. В опросе приняли участие 100 студентов лечебного факультета СГМУ с 1 по 4 курсы. Анкета включала следующие вопросы:

    — как часто студенты употребляют фаст-фуд?

    — чем руководствуются, предпочитая фаст-фуд здоровому питанию?

    — осведомлены ли студенты о вредности фаст-фуда?

    — самочувствие после фаст-фуда?

    — среди каких курсов популярность фаст-фуда велика?

    Результаты и обсуждения. Убедиться во  вредности  фаст-фуда можно, узнав его состав, который включает в себя огромное количество вредных для здоровья веществ, таких как смесь трансгенной сои, консервантов, стабилизаторов, красителей и ароматизаторов. Продукты фаст-фуда содержат много насыщенных животных жиров, которые пагубно влияют на печень, способствуют гипертонии, закупорки сосудов за счет образования холестериновых бляшек. В целях экономии, используют дешевые заменители жиров – маргарины, которые содержат трансжиры, опасные для сердца и вызывающие, по некоторым данным, онкологические заболевания (в норме суточное потребление трансжиров -1%, в то время как порция картофеля фри содержит — 30-40%). Фаст–фуд крайне беден белками, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. Так, например, в состав сэндвича входит 9 г. белка, когда необходимое количество его составляет 100 г.  Сладкие газировки и коктейли содержат много сахара, а его избыток в рационе приводит к ожирению и появлению симптомов сахарного диабета. Так же они являются мочегонными, вызывая обезвоживание организма. Из-за низкой питательной ценности регулярное употребление фаст-фуда вызывает развитие авитаминоза и сопутствующие его болезни.  Учёные так же выяснили, что продукты фаст-фуда содержат компоненты, схожие с наркотическими. Это объясняет, почему некоторые люди не могут обойтись без того, чтобы заглянуть в кафе быстрого питания.

    Анализ данных опроса студентов показал, что ответы респондентов были распределены следующим образом: большинство студентов употребляют фаст-фуд несколько раз в месяц (72%), руководствуясь тем что это вкусно (48%), занимает мало времени (41%), недорого (11%). Отмечено, что 81% студентов осведомлены о вредности фаст-фуда, но не придают этому значения, а 18% — не подозревают о пагубности быстрого питания.

    Что касается самочувствия, 79% опрашиваемых чувствует себя как обычно, а 21% — ощущают некоторую слабость. Среди студентов 1-2 курсов фаст-фуд пользуется большей популярностью (63%), студенты 3-4 курса употребляют его реже (26%), студенты 5-6 курсов еще реже (11%). 

       Заключение. На сегодняшний день «фаст-фуд» чрезвычайно популярен. Многие люди, заменяя здоровую еду «фаст-фудом», не задумываются о последствиях, к которым он может привести, в связи с не информированностью по данной теме. Это доказывает и наш опрос, поскольку студенты 1-2 курсов недостаточно осведомлены о вредности пищи быстрого приготовления.

    Если и дальше не обращать внимания на предупреждения о вреде «фаст-фуда», то общество все больше будет страдать от ожирения и сопутствующих ему болезней, а слабое поколение не сможет дать здоровое, следовательно, проблемы только начинаются и борьбу за здоровье надо начинать с себя.-13964 Краткое сообщение

    Казиева М.А., Байранбекова М.А. «Фаст-фуд» как актуальная проблема питания

    ФГБОУ ВО Саратовский ГМУ им. В. И. Разумовского Минздрава России, кафедра общей гигиены и экологии

    Научный руководитель: асс. Войтович А.А.

    Ключевые слова: фаст-фуд, неправильное питания, общественная проблема

    В настоящее время особую актуальность сохраняют проблемы рационального питания среди населения в целом и молодежи в частности. Ускорение темпа жизни приводит к тому, что нам просто некогда ждать, пока в ресторане или кафе подадут качественную и вкусную еду, а уж тем более — варить ее дома самому. Кроме того, не маловажной является экономическая составляющая данного вопроса. Весь фаст-фуд крайне дешёвый на фоне натуральных аналогов, а по вкусу, сытности и запаху почти такой же. Поэтому быстрое питание и «фаст-фуд» не теряют своей популярности.

    «Фаст-фудом» можно назвать любое блюдо, которое не требует длительного времени на приготовление. Это всеми известные бургеры, хот-доги, картофель фри, пицца, чипсы, шаурма, т.е. в целом то, что можно съесть на ходу, почти не отрываясь от дел.

    Однако существует множество минусов, о которых мы зачастую даже не задумываемся. Многочисленными исследованиями доказано, что «фаст-фуд» — синоним вредной пищи.

    Цель исследования: изучение распространённости проблемы быстрого питания среди студентов СГМУ.

    В задачи исследования входило изучение состава и распространение употребления продукции «фаст-фуд» среди студентов СГМУ.

    Материал и методы

    Изучение состава продукции быстрого питания проводилось на основании литературных данных.

    Изучение распространенности проблемы быстрого питания среди студентов проводилось по данным социологического опроса. В опросе приняли участие 100 студентов лечебного факультета СГМУ с 1 по 4 курсы. Анкета включала следующие вопросы:

    — как часто студенты употребляют фаст-фуд?

    — чем руководствуются, предпочитая фаст-фуд здоровому питанию?

    — осведомлены ли студенты о вредности фаст-фуда?

    — самочувствие после фаст-фуда?

    — среди каких курсов популярность фаст-фуда велика?

    Результаты и обсуждение

    Убедиться во вредности фаст-фуда можно, узнав его состав, который включает в себя огромное количество вредных для здоровья веществ, таких как смесь трансгенной сои, консервантов, стабилизаторов, красителей и ароматизаторов. Продукты фаст-фуда содержат много насыщенных животных жиров, которые пагубно влияют на печень, способствуют гипертонии, закупорки сосудов за счет образования холестериновых бляшек. В целях экономии, используют дешевые заменители жиров — маргарины, которые содержат трансжиры, опасные для сердца и вызывающие, по некоторым данным, онкологические заболевания (в норме суточное потребление трансжиров -1%, в то время как порция картофеля фри содержит — 30-40%). Фаст-фуд крайне беден белками, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. Так, например, в состав сэндвича входит 9 г. белка, когда необходимое количество его составляет 100 г. Сладкие газировки и коктейли содержат много сахара, а его избыток в рационе приводит к ожирению и появлению симптомов сахарного диабета. Так же они являются мочегонными, вызывая обезвоживание организма. Из-за низкой питательной ценности регулярное употребление фаст-фуда вызывает развитие авитаминоза и сопутствующие его болезни. Учёные так же выяснили, что продукты фаст-фуда содержат компоненты, схожие с наркотическими. Это объясняет, почему некоторые люди не могут обойтись без того, чтобы заглянуть в кафе быстрого питания.

    Анализ данных опроса студентов показал, что ответы респондентов были распределены следующим образом: большинство студентов употребляют фаст-фуд несколько раз в месяц (72%), руководствуясь тем что это вкусно (48%), занимает мало времени (41%), недорого (11%). Отмечено, что 81% студентов осведомлены о вредности фаст-фуда, но не придают этому значения, а 18% -не подозревают о пагубности быстрого питания.

    Что касается самочувствия, 79% опрашиваемых чувствует себя как обычно, а 21% — ощущают некоторую слабость. Среди студентов 1-2 курсов фаст-фуд пользуется большей популярностью (63%), студенты 3-4 курса употребляют его реже (26%), студенты 5-6 курсов еще реже (11%).

    Заключение

    На сегодняшний день «фаст-фуд» чрезвычайно популярен. Многие люди, заменяя здоровую еду «фаст-фудом», не задумываются о последствиях, к которым он может привести, в связи с не информированностью по данной теме. Это доказывает и наш опрос, поскольку студенты 1-2 курсов недостаточно осведомлены о вредности пищи быстрого приготовления.

    Если и дальше не обращать внимания на предупреждения о вреде «фаст-фуда», то общество все больше будет страдать от ожирения и сопутствующих ему болезней, а слабое поколение не сможет дать здоровое, следовательно, проблемы только начинаются и борьбу за здоровье надо начинать с себя.

    Поэтому начальным этапом борьбы с данной проблемой считаем повышение информированности населения о принципах рационального питания, а так же вреде быстрого питания.

    www.medconfer.com

    © Bulletin of Medical Internet Conferences, 2017

    Бюллетень медицинских Интернет-конференций (ISSN 2224-6150) 2017. Том 7. № 6

    Литература

    1. Гигиенические аспекты изучения состояния питания учащихся с различным уровнем здоровья Елисеева Ю.В., Елисеев Ю.Ю., Войтович А.А. Профилактическая медицина. 2013. Т. 16. № 5. С. 37-40.

    2. http://happy-womens.com/o-vrede-fastfuda.html

    3. https://chastnosti.com/vred-fast-fuda-fastfuda.html

    4. http://health-diet.ru/article/pitanie/vsya_pravda_o_fast_fude

    © Бюллетень медицинских Интернет-конференций, 2017

    www.medconfer.com

    Эффективная реклама ресторана быстрого питания, фаст-фуда

    Правильная и грамотная реклама ресторана фастфуд – это результат долгой и кропотливой работы по анализу специфики заведения и положения на рынке. Кроме того, нельзя выработать единую и эффективную стратегию для любого кафе: такие гиганты как Макдональдс или Бургер Кинг используют методы, которые попросту не подходят новичкам, только вышедшим на рынок. Данная статья призвана помочь владельцам ресторанов выделить наиболее эффективные способы продвижения их заведений и отмести все ненужные и слишком затратные варианты.

    Оформление точки

    Фасад

    Фасад здания ресторана фастфуд имеет огромное значение для его продвижения. Это вовсе не означает, что он должен быть вычурным, главное, он должен отражать саму концепцию заведения. Вместе с вывеской и витринами он должен создавать такой вид, чтобы каждый прохожий понимал, какое именно заведение здесь находится, и на какие услуги в нем нужно рассчитывать. Как правило, сами стены выкрашиваются в нейтральные тона, а главное внимание фокусируется на яркой вывеске, рекламных изображениях и больших окнах.

    Вывеска

    Вывеска – это главный элемент наружной рекламы для любого ресторана быстрого питания. Она должна быть максимально большой и обязательно светящейся, так как ее главной задачей является привлечение внимания максимального количества прохожих в любое время суток. При этом вывеска не обязательно должна быть изготовлена из дорогих материалов, главной остается функциональность. Помните, неважно, где расположен ваш ресторан, в ТЦ или на улице, он должен быть заметен. Подробнее читайте в статье о видах вывесок, материалах и стоимости изготовления.

    Витрина

    Если заведение расположено в торговом центре, витрины имеют колоссальное значение. Все выставленные на них продукты должны выглядеть привлекательно и быть свежими, в противном случае, клиент просто уйдет. Если же вы открываете ресторан в отдельном помещении, лучше оставить витрины открытыми – внутренняя обстановка располагает клиентов к посещению заведения. Впрочем, можно украсить витрины тематическими изображениями, к примеру, бургеров, чашек кофе, красивых десертов и т.д., главное не слишком увлекаться – вид должен быть, прежде всего, гармоничным.

    Наружная реклама

    Рекламные щиты 

    В целом, рекламные щиты можно использовать для рекламы ресторанов фастфуд. Наверняка каждый видел такие в своем городе. Однако помните, такой способ рекламирования используется  в основном такими гигантами, как Макдональдс и KFC, тогда как блинные или бургерные, которые еще не разрослись в крупные сети, предпочитают не использовать этот метод ввиду его стоимости. Так, если вы решите открыть свой первый ресторан под новым брендом, устанавливать рекламный щит не будет никакой необходимости – хорошее расположение и наружное оформление фасада здания принесут вам намного больше пользы. Если же вы открываете сразу несколько заведений в одном городе, возможно, билборды и помогут вам раскрутить бизнес.

    Внутренняя реклама

    Лайтбоксы

    В этом бизнесе лайтбоксы используются как световые доски для меню. Они являются неотъемлемым функциональным элементом в любом достойном ресторане фастфуд, облегчая задачу выбора клиентам, и одновременно украшая заведения.

    Нет материала

    Печатная реклама

    Листовки

    Листовки стоит раздавать перед и в первые несколько дней после открытия точки. Особенно это актуально для тех заведений, которые расположены неподалеку от учебных заведений или бизнес-центров. В последнем случае можно договориться и оставить несколько в холле. Это позволит вам работать с вашей целевой аудиторией и нарастить солидную клиентскую базу еще на старте бизнеса.

    Прочее

    Скидочные карты

    Далеко не все рестораны быстрого питания работают с дисконтными картами для клиентов. Но если у вас есть такая возможность, введите дисконт для «почетных» гостей. Если большие скидки губительны для вас, сделайте незначительную скидку и введите приятный бонус – это значительно повысит лояльность.

    Проведение ценовых акций

    Ценовые акции и наружная реклама – это два столба, на которых держится отечественный рынок фаст-фуд. Размещайте огромные плакаты на витринах, привлекайте внимание прохожих, оповещая их о скидках на определенные блюда или комплексы блюд. Разнообразьте свое акционное «меню», введите специальные предложения, например «бургер + картошка = кофе в подарок».

    Какая реклама не работает для ресторанов фаст-фуд

    Если вы не планируете вложить миллионы долларов в новую сеть ресторанов быстрого питания, а хотите начать развивать бренд с одной или нескольких точек, вам лучше отказаться от следующих способов рекламы:

    • Интернет-реклама. Сегодня наличие собственного сайта и групп в социальных сетях двигает практически любой бизнес. Однако если вы открыли, к примеру, блинную, в которую просто заходят перекусить люди, работающие, учащиеся и живущие в конкретном районе, этот метод продвижения становится неактуальным. Вряд ли кто-то будет заходить на сайт, чтобы узнать цену бургера или вступить в группу Фейсбуке, чтобы быть в курсе всех акций. Сайт и группу, конечно стоит сделать, но эффекта от нее вы не ждите и не пытайтесь делать акцент именно на нее.
    • Реклама на радио и ТВ. Гиганты этого бизнеса активно используют СМИ для рекламы бренда. Однако опять-таки, для впервые открывшегося ресторана такая реклама попросту не нужна и даже неуместна.
    • Реклама на транспорте. Также слишком масштабна для подобных заведений.
    • Большинство видов печатной рекламы. Для продвижения и оповещения клиентов о скидках и акциях достаточно листовок и ярких рекламных плакатов. Буклеты, визитки, публикации в печатных изданиях – все это не принесет ровно никакой пользы вашему заведению.

    Примеры слоганов для рекламы ресторанов фаст-фуд

    1. Когда хочется чего-нибудь вкусненького!
    2. Настоящий русский fastfood.
    3. Максимальное качество услуг при максимальной доступности.
    4. Друг познается в еде.
    5. Подкрепление прибыло!
    6. Всегда свежее.
    7. Настоящие хот-доги! Зверский вкус!
    8. Весело и вкусно.
    9. Поедем поедим.

    Употребление фаст фуда и его влияние на здоровье человека

    Быстрое питание фаст фуд, такое популярное средство перекуса в современном мире – совсем не новая идея. На протяжении многих веков, люди находили способы готовить и продавать пищу на придорожных стендах или в киосках. Быстро приготовленная еда появилась, дабы путешественники и работяги могли перекусить на скорую руку. В современном мире, фастфуд – это глобальная индустрия, которая все больше и больше критикуют за ее меню, которое включает в себя высокое содержание калорий, и низкую пищевую ценность.

    Принято считать, что ярмарка в Чикаго в 1904 году сыграла главную роль в росте популярности фаст фуда в современном обществе, именно после нее, в жизнь западного общества прочно внедрились продукты, которые не требуют долгого приготовления. Хот-дог, гамбургер, мороженое – все это хорошо знакомые продукты для любого человека по всему миру.

    В 1920 году компания White Castle Burgers открыла свой первый фастфуд по продаже гамбургеров в штате Канзас. White Castle Burgers считается первым рестораном быстрого питания, и в связи с его успехом, вскоре появились другие компании, такие, как A & W и McDonald’s. На сегодняшний день, фастфуд компании — это глобальная, мультимиллиардная промышленность, а меню ресторанов быстрого питания прошли путь от приготовления простейшего гамбургера и картофеля-фри, до ошеломляющего разнообразия блюд.

    По мере развития мира, все чаще люди делают выбор в пользу фастфуда, чтобы накормить всю свою семью, поскольку многие попросту не могут успевать приготовить еду. Как следует из названия, фастфуд — это быстрый и удобный способ получить пищу, к тому же, в последнее время существует огромный выбор блюд — гамбургеры, пицца, лапша и прочее.

    Влияние фастфуда на организм человека – вопрос, который волнует многих общественных и медицинских деятелей. Ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и диабет – главные болезни, которые вызывает увлеченность фастфудом. По данным исследования американского Национального Института Здоровья, которое проходило пятнадцать лет, люди, которые посещали рестораны быстрого питания более двух раз в неделю, в среднем на пять килограммов тяжелее и имеют высокую устойчивость к инсулину.

    В ответ на волнения общественности, в связи с вредным действием быстрого питания, и связанные с этим болезни, многие сети добавили здоровые блюда в их меню.

    В 2006 году в США вышел закон, который требует указания, на этикетке, не только пищевой ценности, но и списка транс-жиров, использованных при приготовлении. Многие рестораны быстрого питания, отреагировав на законопроект, сократили долю транс-жиров, которые используются в их учреждениях, или переключились на более здоровые альтернативы.

    Всем давно известно, что употребление фаст фуда – это далеко не самый здоровый образ жизни. Но, все же, люди продолжают стоять в бесконечных очередях и платить большие деньги за него.

    Реклама

    На самом деле, обычный гамбургер вызывает намного больше ущерба для нашего здоровья, чем глобальное потепление. Ожирение из-за фаст фуда – серьезная проблема, например, в США. Этот насущный вопрос дошел даже до Белого дома, первая леди страны, Мишель Обама, начала общественную компанию под названием «Давайте двигаться!», с целью поднять с диванов молодое поколение.
    Питание в фаст фудах настолько плотно проникло в ритм жизни современного человека, что люди зачастую начали считать его обычным приемом еды, а не блюда, приготовленные дома. На данный момент, в продаже есть чипсы с нулевым количеством транс-жиров, пицца с нежирным сыром, и прочее. Так называемые «здоровые» варианты быстрого питания опасны и обманчивы, и в конечном итоге вызывают много вреда.

    Давайте рассмотрим на примерах какова калорийность фастфуда:

    • В десяти куриных наггетсах содержится 470 калорий, из них 33 г жира и 950 мг натрия;
    • А в куске пиццы пепперони содержится 700 калорий, 33г жира и 1530 мг натрия.

    Калории в фаст фуде могут запросто в несколько раз превышать суточную норму для здорового, взрослого человека.

    Регулярное потребление фастфуда может привести к снижению либидо и у мужчин, и у женщин. Отсутствие антиоксидантов, или омега-3, которых в этой пище практически нет, сильно влияет на психическое здоровье. Многие задаются резонным вопросом, а из чего делают фаст фуд, и почему, зачастую, он настолько вкусен. Все, что нам кажется вкусным в фастуде, является синтетическим, и классифицируется как консерванты, эмульгаторы, загустители, стабилизаторы, усилители вкуса, которые вызывают стресс и перепады настроения.

    А глутамат натрия, который является постоянным составляющим обработанных пищевых продуктов, как известно, вызывает головную боль.

    Молодые женщины, которые регулярно питаются нездоровой пищей, очень восприимчивы к синдрому поликистозных яичников. Походы в фаст фуд при беременности приведут, скорее всего, к рождению детей, которые в будущем будут склонны к ожирению, а также подвержены более высокому риску диабета и высокому уровню холестерина. Химикаты, используемые в консервантах, могут делать детей гиперактивными. А обработанное мясо, используемые в фаст фудах, как известно, повышает риск развития болезни Альцгеймера.

    Люди не часто задумываются также о том, сколько переваривается фастфуд. Вследствие того, что фаст фуд – пища для спешащих людей, еда попадает в желудок большими кусками. Кроме того, перекусы в фастфуде обычно сопровождаются холодными газированными напитками, и жирная еда не достаточно расщепляется. Все это плохо влияет на пищеварительный тракт, и сильно замедляет пищеварение.

    Не менее важный вопрос – а выгоден ли фаст фуд для вашего кошелька? Только на первый взгляд, нам кажется, что еда в таких заведениях не так уж и дорога. Безусловно, по сравнению с высококлассными ресторанами и кафе, фастфуды радуют своими низкими ценами. Но немного прикинув в уме эти цифры, вы поймете, что приготовить еду дома – куда выгоднее, и, что главное, полезнее.

    Не менее десяти процентов россиян хотя бы раз в неделю посещают рестораны быстрого питания – такова статистика фаст фуда в России. Эта цифра не такая уж и большая, особенно, если сравнивать с западными странами, но все же, дает повод задуматься.

    Хотя фаст фуд и здоровое питание – два крайне противоположных понятия, такой способ перекуса в редких случаях может быть приемлемым. Но, все же, лучше побаловать себя здоровой, домашней пищей из свежих продуктов. Ешьте свою любимую нездоровую еду, которую, и в правду, иногда очень-очень хочется, пару раз в месяц, но не более того.

    Реклама

    Фаст-фуд: весь мир спешит

    Согласно исследованиям TGI Global (компания BMRB International), проведенным в 2005 г., в 12 из 15 стран большинство людей предпочитают питаться фаст-фудом. Деловой ритм жизни заставляет все большее количество людей переходить на такую форму питания, отодвигая на задний план заботу о своем здоровье. Россияне в списке потребителей фаст-фуда пока что стоят на последнем месте, что, по мнению многих рестораторов, можно объяснить неразвитостью в России этого рыночного сегмента. В ближайшие пять-шесть лет, учитывая темпы роста рынка, ситуация может в корне перемениться.

    Карта мира


    Международная сеть TGI проводит исследования потребителей в более чем 50 странах мира. Выборка – свыше 650 тыс. респондентов ежегодно. Возраст опрошенных – от 18 лет и выше. Как показало исследование за 2005 г., наибольшее число потребителей быстрого питания приходится на США и Австралию. В этих странах примерно 9 человек из 10 делают свой выбор в пользу «быстрой еды». Самыми ярыми поклонниками такого питания в обеих странах являются мужчины в возрасте от 18 до 24 лет. Третье место занимает Израиль – здесь 85% населения потребляют фаст-фуд. На четвертом месте – Канада (83%).
    С серьезным отрывом от других европейских стран выступает Великобритания. Здесь число потребителей фаст-фуда немногим меньше, чем в странах Северной Америки – 82%. По мнению ген. директора сети «Прайм» Дмитрия Сомовидиса, подобная ситуция сложилась исторически, и нет ничего удивительного, что в Великобритании – родине сэндвичей – фаст-фуд так же популярен, как и в Штатах. «Америка и Австралия – бывшие английские колонии. Вся их культура питания взрощена на британских корнях. А в Англии всегда преимущественно питались фаст-фудом. На эту тему даже есть анекдот: самое популярное национальное английское блюдо – фишн чипс. Такого понятия, как английская кухня, до последнего времени вообще не существовало», – утверждает он. Аналогичной точки зрения придерживается и гендиректор «Фабрики бутербродов» Арина Модина: «Высокая национальная кухня в Англии отсутствует. Если британцам хочется получить гастрономическое удовольствие, они должны пойти во французский ресторан, где все очень дорого, а в их родных пабах подают все те же сэндвичи». По ее словам, сейчас в Англии американские брэнды менее востребованы, чем фаст-фуд с арабской кухней (шаурма, кебабы). «Подобные заведения работают круглосуточно, в отличие, к примеру, от Burger King, который открывается только в 11.00. Это особо актуально для самых активных потребителей фаст-фуда – молодых людей, которые любят засиживаться в компании до утра. К тому же в арабских заведениях разрешено курить», – объяснила она.


    По данным исследований, наиболее заметные изменения в сегменте быстрого обслуживания за последние годы произошли в Китае. Смена стиля жизни, сдвиг в сторону западной культуры привели к устойчивому росту потребления фаст-фуда. При этом американская «быстрая еда» серьезно потеснила национальную кухню, в том числе китайский фаст-фуд. Ее основным потребителем является, как в случае с Австралией и США, молодежь. За прошедший год 79% населения в возрасте от 18 до 24 лет посещали ресторан быстрого обслуживания западного типа. В сравнении с данными пятилетней давности этот показатель вырос на 15%. Число молодых людей, посещавших китайские заведения фаст-фуда за тот же период, составляет 52%. За последние пять лет этот показатель увеличился лишь на 8%. Другими словами, рост посещаемости китайских предприятий быстрого обслуживания практически вдвое ниже, чем американских.
    В континентальных странах Европы популярность предприятий быстрого обслуживания значительно ниже. Во Франции – 57%. При этом в отличие от ситуации в Китае американский фаст-фуд, по заверению Дмитрия Сомовидиса, французы не приветствуют. Во французском «Макдоналдсе» питаются исключительно туристы и эмигранты. Коренное же население патриотично предпочитает повсеместно продающиеся багеты с ветчиной, сыром и соусами. Кроме того, как рассказал генеральный директор сети «Ростик’с» Сергей Лысенков, во Франции огромное количество частных кафе, торгующих едой на вынос. «Хотя они и относятся к другому сегменту рынка, в меню здесь те же самые сэндвичи. Происходит размывание категории: фаст-фуд стали продавать не только заведения быстрого обслуживания. И это тоже способствует увеличению его потребления», – считает он.
    Приблизительно на одном уровне с Францией держится Болгария, где приверженцев быстрого питания 54%, Мексика (53%) и Германия (51%). В Испании потребителей фаст-фуда менее половины – 43%. Еще более низкий показатель в Венгрии – 35%. Популярность фаст-фуда во многих странах Европы, по мнению Арины Модиной, объясняется деловым ритмом жизни, когда попросту не хватает времени на полноценный обед, и, что немаловажно, ценовой политикой на ресторанном рынке. «К примеру, в Бельгии, где бизнес-ланч стоит порядка 10–12 евро, большинство предпочитает перекусить сэндвичем за 3 евро».

    Почетное последнее место


    Россия по потреблению фаст-фуда стоит на последнем месте в рейтинге 16 стран. У нас регулярно посещает предприятия быстрого обслуживания только треть населения (33%). По мнению большинства рестораторов, сравнительно низкий уровень потребления «быстрой еды» в первую очередь объясняется тем, что российский рынок фаст-фуда довольно молод, и у России еще все впереди. Как рассказал директор по маркетингу сети «Крошка-Картошка» Андрей Тутариков, в целом ресторанный рынок в Москве заполнен не более чем на 25%, а в регионах – на 15%. «Сейчас идет планомерное развитие этого сегмента. Бума нет, но могу точно сказать, что в ближайшие пять лет рынок фаст-фуда будет особенно активно развиваться в регионах», – утверждает ген. директор «Пицца Норд» в Санкт-Петербурге Владислав Иванов. С ним согласны и другие рестораторы. По прогнозам Сергея Лысенкова, в ближайшие пять лет число предприятий быстрого обслуживания увеличится в несколько раз. Как пример можно привести сеть «Ростик’с»: с 2003 г. число ресторанов увеличилось с 32 до 82.
    В целом же сфера питания вне дома, как считает Сергей Лысенков, будет активно развиваться еще 10–15 лет. «У этого рынка в России хорошие перспективы. По мере того как увеличивается доход на душу населения, у людей появляется больше возможностей питаться вне дома», – рассказал он. Владислав Иванов добавил, что развитию рынка фаст-фуда способствует появление нового поколения потребителей. «Формируется новое отношение к питанию: все больше людей готовы питаться вне дома. Наиболее ярко эта тенденция заметна в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах», – отметил он.


    Впрочем, несмотря на активный рост сегмента быстрого обслуживания, рестораторы единодушно считают, что «догнать и обогнать» США российскому фаст-фуду не дано. По мнению Владислава Иванова, полностью перейти на питание вне дома российскому потребителю попросту не по карману. «В США средний доход на человека в несколько раз выше, чем у нас. А гамбургер и у них, и у нас стоит около $1. Только 10% россиян могут позволить себе посещать рестораны регулярно. Беря в расчет бедность российских потребителей, инвесторы не станут вкладываться в создание предприятий фаст-фуда в тех глобальных масштабах, как это происходит в США», – считает он. Подобной точки зрения придерживается и Андрей Тутариков: «Доля тех, кто может себе позволить посещение даже не дорогих и среднеценовых ресторанов, а просто фаст-фуда в масштабах России катастрофически мала, и так будет продолжаться долго. Ситуация, когда посещение «Макдоналдса» для жителя Ярославля считается праздником, абсурдна, но это так».

    Фаст-фуд и здоровье нации


    Фаст-фуд – это удобная форма питания для тех, чей рабочий день расписан с точностью до минуты. Ради скорости потребления пищи люди готовы жертвовать своим здоровьем. Как признают многие респонденты, будь у них возможность, они занялись бы освоением собственной кухни, однако деловой ритм жизни принуждает их к иному выбору. В США около одной трети потребителей говорят, что «у них нет времени на приготовление еды». Тот же аргумент выдвигают жители ЮАР. Впрочем, далеко не везде любители быстрого питания объясняют свой выбор чрезмерной занятостью на работе.
    Несмотря на возрастающее с каждым годом число сторонников здорового образа жизни, остается немало тех, кто при виде гамбургера (хот-дога, пиццы и т.д.) попросту теряет волю. И тогда все здравые аргументы в пользу правильного питания могут быть сколь угодно убедительными, но следовать им нет ни сил, ни желания. В Мексике приблизительно три четверти потребителей (73%) говорят, что им нравятся «продукты питания, которые вредны или нежелательны для них». Согласно результатам исследования TGI Global большинство любителей фаст-фуда считают такую еду вредной для здоровья. В Венгрии практически половина (46%) жителей признают, что «быстрое питание – это высококалорийная пища с низкой питательной ценностью». В Мексике аналогичной точки зрения придерживаются 62% населения.


    Активная пропаганда здорового образа жизни пускай не повсеместно, но все же приносит некоторые результаты. Как показали данные исследований, несмотря на популярность быстрого питания в большинстве стран, все больше людей осознает актуальность вопроса правильного питания. Практически треть населения Канады (34%) признались, что за поеданием фаст-фуда их одолевает чувство вины, две трети (66%) соглашаются с высказыванием «мне действительно следует начать питаться себе на пользу». Наибольший прогресс заметен в Великобритании: здесь число тех, кто, усаживаясь за стол, первым делом начинает высчитывать соотношение белков, жиров и углеводов, за прошедшие пять лет увеличилось на 23%. Кроме того, за тот же период на 18% стало больше тех, кто согласен, что «быстрое питание связано с большими калориями и низкой питательной ценностью».
    В России отношение к фаст-фуду, согласно исследованию «Комкона» (Индекс российских целевых групп), напротив, улучшается. Посещаемость предприятий быстрого обслуживания за последние пять лет выросла на 8,4%. Число тех, кто считает фаст-фуд вредным, сократилось по сравнению с 2003 г. на 9,6%.
    Но, по мнению Владислава Иванова, повальное ожирение как в США, связанное с увлечением фаст-фудом, россиянам не грозит. «У нас культура питания, как я думаю, все-таки выше. Есть сложившиеся традиции полноценного питания, застолий», – утверждает он. Впрочем, не все рестораторы настроены оптимистично. «Культура питания вне дома в России закончила свое существование в октябре 17-го года, – считает Дмитрий Сомовидис. – Все дальнейшие гастрономические традиции формировались на базе заводских столовых. Если бы у нас была эта самая культура питания, то 15 лет назад в «Макдоналдс» на Тверской не стояли бы такие огромные очереди. Когда у людей появятся деньги, они начнут есть все подряд, не взирая на то, соответствует эта еда культуре российского питания или нет». Андрей Тутариков согласен, что российский потребитель не избалован гастрономическими предложениями, однако при этом отмечает, что все-таки к еде в России всегда подходили основательно: «Обеденный перерыв – это святое, плотный ужин – обязательно, завтрак – должен быть. Правда, возможностей сделать это правильно почти не было и выбирать было не из чего. Сейчас, наоборот, такие возможности появились, а свободного времени все меньше, поэтому фаст-фуд будет востребован».


    По прогнозам Андрея Тутарикова, российским блинам и расстегаям вытеснить западный фаст-фуд не суждено. «Не будет никакого «особого русского пути», потому что эта форма питания родилась, окрепла и пришла в Россию из других стран. Мы будем копировать, дорабатывать, изобретать… и понимать, что все фаст-фудовское уже придумано до нас, – утверждает он. – Если и возникнут попытки привить фаст-фуд к русским корням, то они либо окажутся неудачными, как, к примеру, «Русское бистро», либо удачными, но «русская идея» всегда будет вторична».

    В чем разница между ресторанами быстрого питания и ресторанами быстрого питания?

    Джейсон Хоффман/Thrillist

    С начала века антропологи, социологи и люди, странным образом инвестировавшие в индустрию быстрого обслуживания, спорили по центральному вопросу: Что отличает заведение быстрого питания от так называемого заведения быстрого питания ? Границы между фаст-фудом и фаст-кэжуалом становятся все более размытыми, особенно в эпоху передовых технологий заказа, служб доставки, модных закусочных и маркетинга, ориентированного на свежие ингредиенты.

    С приближением награды Thrillist в области быстрого питания, The Fasties, мы поняли, что нам нужно, наконец, решить этот чрезвычайно важный, по общему признанию, конкретный вопрос. Мы хотим быть ясными в наших репортажах о том, что является фаст-фудом, а что нет. Мы также хотим выделить качества, которые отличают сети быстрого питания и их еду. Например, следует ли Shake Shack классифицировать как fast casual, потому что в нем подают алкоголь, или он относится к той же категории, что и McDonald’s и Burger King? О, а как насчет локаций Chipotle с проездом? Разве это лишает их права считаться такими, как Noodles & Company, Au Bon Pain и Five Guys? Как влияет цена и качество?

    Кто может сделать это лучше, чем Кэт Томпсон и Кевин Александер, двое самых выдающихся, впечатляющих и скромных ученых в области еды, которую вам дают в бумажном пакете? За последние несколько месяцев мы часами читали в библиотеках, пролистывали информационный супермагистраль и кричали друг на друга через программное обеспечение для конференц-связи, пытаясь ответить на все эти вопросы, и мы, наконец, верим, что пришли к установлению какой-то окончательной точки зрения. правила высечены в камне ( ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: правила определенно не высечены в камне ).Так что читай, дорогой читатель, и очистись в водах наших с трудом заработанных знаний.

    Мы собираемся прояснить, что на самом деле представляет собой фаст-фуд, а также рассказать о атрибутах ресторана быстрого питания. Вы будете рады узнать, что да, мы в конце концов урегулировали спор и даже записали бонусный выпуск подкаста Thrillist’s Best (and the Rest) , чтобы обсудить все наши чрезвычайно блестящие выводы. Мы скромные, помнишь?

    Thrillist TV

    История

    История Tailgating

    Итак… что представляет собой фаст-фуд?

    Фаст-фуд для вашего полуночного пит-стопа во время более поздней, чем обычно, вечеринки, где горячая картошка фри McDonald’s или закуска от Jack in the Box придут на помощь. Это ваш второй пилот в путешествии, а окна пикапа служат вашим основным источником средств к существованию между пунктом А и пунктом Б. Фаст-фуд находчив, когда деньги ограничены, где вы можете легко приготовить сытную еду из скомканной купюры в 5 долларов. Базовый обеденный опыт универсален для каждой сети: ваши ожидания оправдываются низкими ценами, рядом всегда есть бассейн с шариками и пластиковые игрушки в каждом Happy Meal.

    1. Там есть проезд
    Подъезжаешь, не выходишь из машины, хватаешь еду и уезжаешь. Drive-thrus вложил большую часть «быстрого» в фаст-фуд. McDonald’s, Burger King, Taco Bell, Wendy’s — у всех этих заведений быстрого питания есть одна общая черта, и дело не в том, что они подают ранее замороженную еду (я имею в виду, что Wendy’s использует свежую говядину, верно?). Все они имеют сквозной проезд.

    Конечно, бывают и исключения из правил.В Thrillist мы не считаем Chipotle фаст-фудом — из-за его безумного внимания к настоящим ингредиентам, более высокой цене и отсутствию игрушек и игровых площадок, ориентированных на детей, — но сеть работает над установкой Drive-Thrus. в некоторых его местах. Sonic Drive-In специализируется на автомобильных прыжках (на роликовых коньках?!?), а не на драйве, но мы все равно рассматриваем его в семье фаст-фуда благодаря его замороженным малышам, долларовым хот-догам и ночным счастливчикам. часы, полные лимонадов и слякоти. Кроме того, в Sonic в есть сквозной проезд.Сам по себе тест на проезд не определяет, является ли что-то фаст-фудом или нет, но большинство из точек быстрого питания будут иметь проезд, в то время как только несколько избранных заведений быстрого питания предлагают такое удобство.

    2. Доступная цена
    Ценность принимает разные формы. Вы не найдете бюджетного меню в таких местах, как Panera или Shake Shack, но вы найдете множество предложений и долларовых меню в доме Chalupa или под Золотыми арками. Это не значит, что еда в ресторанах быстрого питания не имеет ценности; это просто для того, чтобы указать, что цена, а иногда и качество еды, различаются в этих двух категориях.В то время как Taco Bell рекламирует 21 пункт меню, которые вы можете получить всего за 1 доллар, Chipotle подчеркивает удивительно короткий список ингредиентов в своем гуакамоле, который, как вы знаете, стоит на 2-3 доллара больше. Вам будет трудно найти компанию быстрого питания, которая с гордостью может похвастаться всеми ингредиентами и добавками, составляющими ее меню, но предложить целую МакЧикен за доллар — это ничья.

    Именно поэтому легко растянуть купюру в 5 долларов, скажем, в Del Taco, но трудно получить еду в Panda Express, не вытащив вторую пятерку.Сэндвич с курицей в Popeyes стоит 3,99 доллара, а в Shake Shack — 7,09 доллара. Доступность является ключевым фактором, когда дело доходит до определения фаст-фуда, хотя, как упоминалось ранее, часто бывают исключения. Двойной четвертьфунтовый с сыром, с его солеными котлетами из свежей говядины, будет стоить намного дороже, чем заказ McNuggets, но ключ в том, чтобы признать, что эти дешевые блюда являются опциями в меню. В конце концов, дополнительные несколько долларов определенно принесут вам более высокое качество в другом месте.

    3. Он открыт допоздна, иногда даже 24/7
    Мы все были там: засовывали в рот мягкие тако в 3 часа ночи из дымящегося пластикового пакета Taco Bell или хандрили из-за того, что не можем достать конфеты. заполнил McFlurry, потому что машина снова сломалась, и это единственное, что поможет вам расслабиться после долгой ночной смены. Это то, что у фаст-фуда есть по сравнению с фаст-кэжуал: вы можете появиться в случайные часы и отправиться в путь (по крайней мере, когда машина работает!) с жареной едой в пакете.Большинство заведений быстрого питания открыты допоздна, а некоторые даже работают круглосуточно и без выходных, включая праздники. Вы не можете, по большей части, получить макароны с сыром Panera в 2 часа ночи. Точно так же вы не можете обратиться в Shake Shack за срочным заказом гамбургеров на Рождество.

    4. Вы можете хорошо поесть — и, возможно, насладиться игрой в бассейне с шариками
    В год нашего Господа, 2000, я, как и большинство семилетних детей того времени, был фанатиком Furby. Я собрал всех Ферби из предложений McDonald’s Happy Meal того года.Где еще вы можете получить рой пластиковых Фёрби, которые будут смотреть вам в душу, или коллекцию пластиковых фигурок из любого следующего фильма Диснея? Ни в Panda Express, ни в Five Guys. Точно не в Chipotle.

    Помимо фигурок, включенных в Happy Meals, над которыми кричат ​​дети, в точках быстрого питания также иногда есть великолепный бассейн с шариками и игровая площадка. Да, к еде это отношения не имеет. Да, до сих пор актуально. Горки, талисманы и игрушки вплетены в саму ткань внушения детям любви к фаст-фуду с раннего возраста, который не похож на детскую еду любого другого ресторана.Это то, что выделяет фаст-фуд среди других сетей — это глупо и весело, и процветает благодаря радости детей, умоляющих своих родителей приготовить им Хэппи Мил и позволить им поиграть в мячей.

    Сети быстрого питания совершенно нормально относятся к вашей неспособности воспринимать их слишком серьезно.

    Тогда что же делает fast casual, fast casual?

    Fast casual — более стильный сводный брат фаст-фуда, тот, кто вырос со своей машиной и Netflix, который он не одолжил у своего двоюродного брата Джейсона.Как красиво изложила Кэт выше, фаст-фуд находится на перекрывающейся диаграмме Венна удобства, доступности и всеобщего доступа. И теперь fast casual может плавать в том же бассейне, но по другой дорожке. И за последний год, благодаря моей колонке Too Fast Too Casual, посвященной национальным сетям fast casual, я увидел целый ряд мест в этой сфере. И я узнал кое-что о том, что отличает их от их более быстрых собратьев.

    1. Раздают алкоголь
    Не все, конечно.Но есть очень большая вероятность, что если вы пойдете в ресторан быстрого питания, вы сможете купить, по крайней мере, пару сортов пива, разные сорта вина и, в некоторых случаях, коктейли. Это целенаправленно. Рестораны быстрого питания ориентированы скорее на рабочую аудиторию, а то и на уставших офисных работников, готовых выложить 15 долларов за зерновую миску с обугленной курицей и жареной брюссельской капустой, потому что это всего в полуквартале от них. Фаст-фуд, с другой стороны, для всех — всех возрастов.

    2. Ожидание большего, чем просто сесть и насладиться едой, а не взять ее с собой
    Это важное отличие. Рестораны быстрого обслуживания хотят, чтобы вы оставались здесь как можно дольше, в то время как в ресторанах быстрого питания все зависит от оборота. Причина проста: многие рестораны быстрого питания, такие как Panera, например, став свидетелями бурного развития культуры фриланса в кофейнях в последнее десятилетие, поняли, что, сделав свои рестораны удобными для работы в течение всего дня с Wi-Fi и удобными креслами, они могли превратить одного клиента в две-три отдельные продажи.Вдобавок ко всему, многие заведения быстрого питания хотели бы, чтобы люди ассоциировали их со своими обычными сидячими братьями и сестрами, а не с фаст-фудом, который они могли бы считать более низкими в цепочке (фаст-фуда). И поэтому они хотят, чтобы вы чувствовали себя так, как будто вы находитесь в ресторане со всеми атрибутами места, где вы можете уважительно назначить свидание, а не место, где вы просто берете сумку и продолжаете двигаться. Романтический ужин с чизбургерами, картофелем фри и крафтовым пивом под мерцающими огнями внутреннего дворика в Shake Shack? Звучит прекрасно и для нас.

    3. Ингредиенты часто рекламируются как менее обработанные, но более полезные
    По мере того, как люди все больше и больше осознают, что они вводят в свой организм, в центре внимания оказались рестораны быстрого питания. Фаст кэжуал суставы хотят, чтобы люди думали, что они источают класс, и отчасти это означает более здоровые ингредиенты, чем фаст-фуд. Chipotle — самый сильный пример этого, если не оригинал. Компания потратила миллионы на рекламу именно того, что входит в ее здоровенные буррито со стейком и кето-дружественные миски с буррито (говядина на гриле, пюре из авокадо и т. д.).), потому что прозрачность рассматривается как преимущество, а не помеха. Хотите увидеть эту прозрачность в реальной жизни? Не смотрите дальше, чем на стеклянную защиту от чихания между вами и вашей будущей миской для буррито. Они дают вам место в первом ряду, чтобы приготовить еду, потому что хотят, чтобы вы видели, как она готовится, чтобы вы видели, как ваши настройки воплощаются в жизнь, чтобы пообщаться с работником, который глупо умеет катать буррито. Вы, наверное, никогда не видели, как готовился ваш воппер.

    4.Там нет талисмана
    Я имею в виду … вы, вероятно, не собираетесь ходить на свидание в место, где жуткий преступник Гамбургулар, основанный на еде, раздает Furbys, верно?

    Итак, у вас есть это

    Давайте подведем итоги на нескольких примерах. Несмотря на меню, заполненное гамбургерами, и буквальное слово «лачуга» в названии, по нашим меркам, Shake Shack не считается фаст-фудом благодаря сэндвичам с курицей за 7 долларов, полностью натуральной говядине Ангус и банкам вина. Между тем, есть региональная сеть Culver’s, которая интересно предлагает сервировку стола, но также имеет улыбающийся рожок мороженого под названием Scoopie, которому вы потенциально можете помахать через окно проезда, когда вы берете свою часть жареного сырного творога.Так что, естественно, Culver’s — это скорее фаст-фуд .

    В правилах, которые мы установили, есть исключения, и идет постоянная битва за то, какие цепочки проверяются, когда дело доходит до нашего определения. Некоторые из наших фаворитов находятся между строк; есть напряженность между меню без суеты Five Guys (fast casual) в сочетании с его качественными ингредиентами и отсутствием проезда. Panda Express заставляет нас почесать подбородок, когда мы рассматриваем количество ранее замороженных оранжевых цыплят, которые съедаются ежегодно, хотя мы признаем, что это быстро случайно, учитывая другие, более свежие ингредиенты, более высокую цену и, как у Five Guys, отсутствие проезда.

    Но мы все можем согласиться с тем, что если вы играете в бассейне с маслянистыми пластиковыми сферами, вы а) вероятно слишком стары для этого, и б) определенно не в ресторане быстрого питания.

    Хотите еще Thrillist? Следите за нами в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat.

    Кэт Томпсон — штатный писатель Thrillist. Подпишитесь на нее в Твиттере @katthompsonn.

    Кевин Александер — национальный писатель Thrillist по вопросам еды. Его книга об уникальном сочетании людей, мест и обстоятельств, которые привели к последнему десятилетию еды и питья в Америке, BURN THE ICE: The American Culinary Revolution and its End , вышла в издательстве Penguin Press.Он является лауреатом премии Фонда Джеймса Берда 2017 года.

    50 самых популярных сетей быстрого питания в Америке

    Визуализация всех моделей электромобилей, доступных в США

    Американский рынок электромобилей (EV) резко вырос за последнее десятилетие, и ожидается, что он будет расти и дальше. Администрация Байдена выделила миллиарды на переход к электромобилям в надежде, что к 2030 году электромобили будут составлять 50% всех продаж новых автомобилей в Америке.

    Учитывая растущий спрос, какие типы моделей электромобилей сегодня доступны потребителям в США?

    На этом графике, основанном на данных Car and Driver и EPA, показаны все электромобили, доступные для продажи в Америке, а также широкий спектр производителей, типов автомобилей и цен.

    Какие электромобили доступны в Америке?

    По состоянию на февраль 2022 года в США доступно 28 различных электромобилей от 18 разных производителей.Вот статистика их базовой модели:

    EV
    Модель (2022 г.)
    Цена (рекомендованная производителем розничная цена) Макс. Мощность, л.с. Расход топлива в смешанном цикле Макс. Диапазон
    Пикап GMC Hummer EV $110 295 1000 Н/Д Н/Д
    Audi e-tron GT 102 400 долларов США 469 82 миль на галлон 238 миль
    Mercedes EQS 102 310 $ 329 97 миль на галлон 350 миль
    Tesla Model X 98 940 $ 670 102 миль на галлон 348 миль
    Tesla Model S 94 990 долларов США 670 120 миль на галлон 405 миль
    Porsche Taycan 82 700 $ 321 79 миль на галлон 200 миль
    Lucid Air Pure 77 400 долл. США 480 Н/Д 406 миль
    Rivian R1S 72 500 долл. США 600+ Н/Д 260+ миль
    Jaguar I-Pace* 69 900 долл. США 394 76 миль на галлон 234 мили
    Rivian R1T 67 500 $ 600+ 70 MPGe 260+ миль
    Audi e-tron 65 900 $ 402 78 миль на галлон 222 мили
    Зарядка Volvo C40 58 750 долларов США 402 87 миль на галлон 226 миль
    Volvo XC40 Recharge 55 300 долларов США 402 85 MPGe 223 мили
    Tesla Model Y Long Range 53 940 $ 480 122 MPGe 330 миль
    Polestar 2 45 900 долларов США 231 107 миль на галлон 270 миль
    Tesla Model 3 44 990 долларов США 283 132 миль на галлон 272 мили
    Audi Q4 e-tron 43 900 долларов США 295 95 миль на галлон 241 миля
    Ford Mustang Mach-E RWD 43 895 $ 266 103 MPGe 247 миль
    Hyundai Ioniq 5 43 650 $ 168 110 миль на галлон 220 миль
    Kia EV6 40 900 $ 167 117 миль на галлон 232 мили
    Фольксваген ID.4* 40 760 долл. США 201 99 миль на галлон 260 миль
    Kia Niro EV 39 990 $ 201 112 MPGe 239 миль
    Hyundai Kona Electric 34 000 долларов США 201 120 миль на галлон 258 миль
    Chevrolet Bolt EUV 33 500 $ 200 115 миль на галлон 247 миль
    Mazda MX-30 33 470 $ 143 92 миль на галлон 100 миль
    Chevrolet Bolt EV 31 500 $ 200 120 миль на галлон 259 миль
    Mini Cooper SE 29 900 $ 181 110 MPGe 114 миль
    Nissan Leaf 27 400 $ 147 111 MPGe 149 миль

    По состоянию на февраль 2022 года.* Указывает, что данные EPA по экономии топлива и запасу хода были доступны только для моделей 2021 года.

    При цене менее 30 000 долларов Nissan Leaf и Mini Cooper SE в настоящее время являются самыми доступными вариантами для американцев.

    Выпущенный в 2010 году Nissan Leaf является одним из старейших электромобилей на рынке. Широко признанный пионером в области электромобилей, он является одним из самых продаваемых электромобилей в США — в 2021 году в Америке было продано более 14 000 автомобилей.

    Несмотря на то, что низкая цена Leaf может понравиться многим, он занимает третье место по максимальной дальности полета в списке — 149 миль без подзарядки.Единственными другими автомобилями с меньшим запасом хода были Mini Cooper SE и Mazda MX-30 .

    Пикап Hummer EV от GMC является самым дорогим электромобилем в списке с базовой ценой 110 295 долларов США, однако GMC планирует выпустить менее дорогие версии Hummer EV в ближайшие годы.

    Единственным другим пикапом EV, доступным на рынке США в начале 2022 года, является Rivian R1T . Тем не менее, все больше производителей, таких как Ford и Chevrolet, планируют выпустить свои собственные пикапы EV, а Cybertruck от Tesla находится в разработке уже много лет.

    И новые электромобили быстро выходят на рынок. Например, полностью электрические модели BMW i4 и iX только недавно поступили в продажу в США.

    Ведущие производители электромобилей

    Есть ряд отечественных и зарубежных производителей, которые продают электромобили в Америке, в том числе немецкий производитель Audi , шведский автопроизводитель Volvo и южнокорейский производитель Kia .

    Вот 18 различных производителей в списке, шесть из которых относятся к U.С. на базе:

    Производитель Страна штаб-квартиры Количество электромобилей, проданных в США
    Тесла 🇺🇸 США 4
    Audi 🇩🇪 Германия 3
    Volvo 🇸🇪 Швеция 2
    Ривиан 🇺🇸 США 2
    Киа 🇰🇷 Южная Корея 2
    Hyundai 🇰🇷 Южная Корея 2
    Шевроле 🇺🇸 У.С. 2
    Volkswagen 🇩🇪 Германия 1
    Порше 🇩🇪 Германия 1
    Polestar 🇸🇪 Швеция 1
    Nissan 🇯🇵 Япония 1
    Mini Cooper 🇩🇪 Немецкий 1
    Мерседес 🇩🇪 Немецкий 1
    Mazda 🇯🇵 Япония 1
    Люсид 🇺🇸 У.С. 1
    Ягуар 🇬🇧 Великобритания 1
    GMC 🇺🇸 США 1
    Ford 🇺🇸 США 1

    У Tesla самое большое количество моделей электромобилей на рынке, доступно четыре различных автомобиля: Model S, Model X, Model Y и Model 3. Это один из немногих производителей в списке, который исключительно производит электромобили, кроме Rivian и Lucid.

    В то время как вокруг Tesla Cybertruck росло ожидание и ходили слухи о более дешевой Tesla, генеральный директор Tesla Илон Маск подтвердил, что в 2022 году не будет выпущено новых моделей Tesla. Вместо этого компания сосредоточится на своих существующих моделях для время.

    Готовы ли потребители США перейти на электромобили?

    Важно отметить, что, хотя внедрение электромобилей в Америке с годами увеличилось, США по-прежнему отстают от других стран.В период с 2015 по 2020 год парк электромобилей в Америке рос на 28% в год, в Китае — на 51%, а в Европе — на 41%.

    Почему так много американцев медлит с электромобилями? Согласно опросу, проведенному исследовательским центром Pew Research Center, стоимость является большим препятствием, а также опасения по поводу их надежности по сравнению с автомобилями, работающими на газу.

    Но с ценами на бензин на рекордно высоком уровне, а потребители все больше обеспокоены расходами на выбросы углекислого газа в автомобилях, работающих на бензине, переходу на электромобиль скоро может быть слишком трудно сопротивляться.

    Фаст-фуд: советы по выбору более здоровых вариантов

    Фаст-фуд: советы по выбору более здоровых вариантов

    Эти пять советов помогут вам сделать правильный выбор при посещении ресторана быстрого питания.

    Персонал клиники Майо

    Означает ли это, что соблюдение диеты для похудения или здорового питания означает, что вы должны отказаться от фаст-фуда? Не обязательно.

    Периодическая остановка на фаст-фуд может стать частью здоровой диеты — если вы внимательно относитесь к тому, что заказываете.Примите во внимание эти советы.

    Делайте порции маленькими

    Если ресторан быстрого питания предлагает несколько размеров сэндвичей, выберите самый маленький. Избегайте гамбургеров с двумя или тремя котлетами, в которых может быть более 900 калорий.

    Вместо этого выберите гамбургер обычного или детского размера, который содержит около 250 калорий.

    Также закажите маленькую порцию картофеля фри вместо большой. Один только этот переключатель может сэкономить 200 и более калорий.

    Выбирайте более полезные гарниры

    Воспользуйтесь полезными гарнирами, предлагаемыми во многих ресторанах быстрого питания.Например, вместо картофеля фри выберите гарнир с нежирной заправкой или печеный картофель. Или добавьте к еде вазу с фруктами или вариант с фруктами и йогуртом.

    Другие варианты здорового питания включают дольки яблока или апельсина, кукурузу в початках, рис на пару, запеченные картофельные чипсы или суп на основе бульона.

    Зеленый

    Выберите первое блюдо из салата с овощами и жареной курицей или креветками. Выберите заправку, которая вам нравится, но будьте осторожны с количеством. Используйте половину упаковки или оставьте заправку для салата отдельно, чтобы контролировать количество калорий из добавленного жира и других нежелательных ингредиентов, таких как добавленная соль и сахар.

    Остерегайтесь высококалорийных салатов, таких как салаты с жареными во фритюре ракушками или с курицей в панировке или другими жареными начинками. Также откажитесь от дополнительных продуктов, таких как сыр и гренки, которые быстро увеличивают количество калорий.

    Выбирайте блюда на гриле

    Жареные и панированные продукты, такие как хрустящие сэндвичи с курицей и рыбное филе в панировке, содержат много жира и калорий. Выбирайте блюда, приготовленные на гриле или жареные, например, куриную грудку или нежирный ростбиф.

    Следите за тем, что вы пьете

    Многие напитки содержат много калорий.Например, большая обычная газировка объемом 32 унции (960 миллилитров) может содержать до 400 калорий. Вместо этого закажите диетическую газировку, воду, несладкий чай со льдом, газированную воду или минеральную воду.

    Также откажитесь от коктейлей и других напитков с мороженым. В большом коктейле может быть более 650 калорий.

    Будь по-твоему

    Помните, вам не нужно довольствоваться тем, что идет с бутербродом или едой, даже в ресторанах быстрого питания. Попросите более здоровые варианты и замены.И следите за размером порции.

    21 мая 2021 г. Показать ссылки
    1. Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 гг. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://www.dietaryguidelines.gov. По состоянию на 7 января 2021 г.
    2. FoodData Central. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. https://fdc.nal.usda.gov. По состоянию на 15 марта 2021 г.
    3. Дайф РЛ. Питайтесь разумно вдали от дома. В: Полное руководство по продуктам питания и питанию Академии питания и диетологии.5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
    4. 7 советов для здоровой еды вне дома. Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/health/weight-loss/eating-out/7-tips-for-healthy-dining-out. По состоянию на 7 января 2021 г.
    5. Поужинать вне дома не значит отказаться от диеты. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/losing-weight/dining-out-doesnt-mean-ditch-your-diet. По состоянию на 7 января 2021 г.
    6. Гордон Б. Использование MyPlate в ресторанах быстрого питания.Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/food/nutrition/healthy-eating/incorporating-myplate-at-fast-food-restaurants. По состоянию на 7 января 2021 г.
    Подробнее

    .

    Продукция — Сводка данных — Номер 320

    Сводка данных NCHS № 322, октябрь 2018 г.

    PDF-версиязначок pdf (412 КБ)

    Шерил Д. Фрайар, MSPH, Джеффри П.Хьюз, магистр здравоохранения, Кирстен А. Херрик, доктор философии, магистр наук, и Наманджит Ахлувалия, доктор философии.

    Ключевые выводы

    Данные Национального обследования состояния здоровья и питания

    • В течение 2013–2016 гг. 36,6% взрослых потребляли фаст-фуд в определенный день.
    • Процент взрослых, потребляющих фаст-фуд, уменьшался с возрастом: 44,9% в возрасте 20–39 лет, 37,7% в возрасте 40–59 лет и 24,1% в возрасте 60 лет и старше.
    • Процент неиспаноязычных чернокожих взрослых, потребляющих фастфуд, выше, чем неиспаноязычных белых, неиспаноязычных азиатских и латиноамериканских взрослых.
    • Процент взрослых, потребляющих фаст-фуд, увеличивался с увеличением дохода семьи.
    • Среди тех, кто ел фастфуд, мужчины чаще, чем женщины, ели фастфуд на обед, но женщины чаще сообщали о том, что ели фастфуд в качестве закуски.

    Фастфуд является частью американской диеты и связан с высоким потреблением калорий (1) и плохим качеством питания (2). Время, финансовые ресурсы, цена и доступность влияют на потребление фаст-фуда (3).В этом отчете представлены данные о проценте взрослых, потреблявших фаст-фуд в определенный день в США в 2013–2016 годах.

    Ключевые слова : диета, ресторан, пицца, NHANES

     

    Какой процент взрослых потреблял фастфуд в определенный день, и различалось ли потребление в зависимости от пола и возраста в 2013–2016 гг.?

    В 2013–2016 гг. 36,6% взрослых потребляли фаст-фуд в определенный день (рис. 1). Процент взрослых, потребляющих фаст-фуд, с возрастом уменьшался: 44.9% среди молодых людей в возрасте 20–39 лет, 37,7% среди взрослых среднего возраста в возрасте 40–59 лет и 24,1% среди пожилых людей в возрасте 60 лет и старше. Такая закономерность по возрасту наблюдалась как у мужчин, так и у женщин. Среди всех взрослых более высокий процент мужчин (37,9%), чем женщин (35,4%), потребляли фаст-фуд.

    Рисунок 1. Процент взрослых в возрасте 20 лет и старше, употреблявших фастфуд в определенный день, в разбивке по полу и возрасту: США, 2013–2016 гг.


    значок изображения

    1 Мужчины существенно отличаются от женщин.
    2 Значительный линейный тренд снижения с возрастом.
    ПРИМЕЧАНИЯ. Оценки с поправкой на возраст для лиц в возрасте 20 лет и старше составили 37,4%; 38,4% мужчины; и 36,5% женщин. Возраст скорректирован прямым методом по прогнозируемому на 2000 г. населению США с использованием возрастных групп 20–39, 40–59 и 60 лет и старше. Доступ к таблице данных для значка PDF на рис. 1.
    ИСТОЧНИК: NCHS, Национальное обследование состояния здоровья и питания, 2013–2016 гг.

     

    Отличался ли процент взрослых, потребляющих фастфуд в определенный день, в зависимости от расы и латиноамериканского происхождения в 2013–2016 гг.?

    Потребление фаст-фуда было выше среди неиспаноязычных чернокожих взрослых (42.4%) по сравнению с неиспаноязычными белыми (37,6%), неиспаноязычными азиатами (30,6%) и латиноамериканцами (35,5%) взрослыми (рис. 2). Более высокий процент белых взрослых неиспаноязычного происхождения потреблял фаст-фуд по сравнению со взрослыми неиспаноязычными азиатами.

    Среди мужчин процент потребляющих фаст-фуд был выше среди неиспаноязычных чернокожих (41,8%) по сравнению с неиспаноязычными азиатами (31,1%) и латиноамериканцами (35,2%). Потребление фаст-фуда также было выше среди неиспаноязычных белых мужчин (39,0%) по сравнению с неиспаноязычными азиатскими мужчинами.

    Среди женщин процент неиспаноязычных чернокожих взрослых, потребляющих фаст-фуд (42,9%), был выше по сравнению с неиспаноязычными белыми (36,3%), латиноамериканцами (35,8%) и неиспаноязычными взрослыми азиатского происхождения (30,4%).
    Не было выявлено существенных различий между мужчинами и женщинами одной расы и группы латиноамериканского происхождения в процентном соотношении, потреблявшем фаст-фуд.

    Рисунок 2. Скорректированный по возрасту процент взрослых в возрасте 20 лет и старше, употреблявших фастфуд в определенный день, в разбивке по полу, расе и латиноамериканскому происхождению: США, 2013–2016 гг.


    значок изображения

    1 Значительно отличается от лиц азиатского происхождения неиспаноязычного происхождения.
    2 Значительно отличается от неиспаноязычных белых людей.
    3 Значительно отличается от латиноамериканцев.
    ПРИМЕЧАНИЯ. Все оценки скорректированы по возрасту прямым методом с учетом прогнозируемого населения США на 2000 г. с использованием возрастных групп 20–39, 40–59 и 60 лет и старше. Доступ к таблице данных для значка PDF на рис. 2.
    ИСТОЧНИК: NCHS, Национальное обследование состояния здоровья и питания, 2013–2016 гг.

     

    Отличался ли процент взрослых, потребляющих фастфуд в определенный день, в зависимости от уровня дохода семьи за 2013–2016 гг.?

    Доля взрослых, потребляющих фаст-фуд, увеличивалась с ростом уровня доходов семьи (Рисунок 3).В целом, 31,7% людей с низким доходом (меньше или равно 130% федерального уровня бедности [FPL]), 36,4% людей со средним доходом (от более 130% до менее или равно 350% FPL) и 42,0% взрослых с более высоким доходом (более 350% FPL) потребляли фаст-фуд в данный день. Аналогичная картина наблюдалась как у мужчин, так и у женщин.

    В пределах каждого уровня дохода не было существенной разницы в процентах между мужчинами и женщинами, потребляющими фаст-фуд.

     

    Рис. 3.Скорректированный по возрасту процент взрослых в возрасте 20 лет и старше, употреблявших фаст-фуд в определенный день, в разбивке по полу и уровню семейного дохода: США, 2013–2016 гг.


    значок изображения

    1 Значительный линейный тренд роста в зависимости от уровня дохода семьи.
    ПРИМЕЧАНИЯ: FPL — это федеральный уровень бедности. Все оценки скорректированы по возрасту прямым методом с учетом прогнозируемого населения США на 2000 год с использованием возрастных групп 20–39, 40–59 и 60 лет и старше. Доступ к таблице данных для значка PDF на рис. 3.
    ИСТОЧНИК: NCHS, Национальное обследование состояния здоровья и питания, 2013–2016 гг.

     

    Изменился ли процент взрослых, сообщивших о потреблении фаст-фуда, в зависимости от типа еды в 2013–2016 гг.?

    Среди взрослых, потребляющих фаст-фуд, чаще всего сообщалось о обеде (43,7%) и ужине (42,0%), за которыми следуют завтрак (22,7%) и легкие закуски (22,6%) (рис. 4).

    Более высокий процент мужчин (48,3%), чем женщин (39,1%), потребляли фастфуд во время обеда, в то время как более высокий процент женщин (25,7%), чем мужчин (19,5%), потреблял фастфуд из закусок.

     

    Рисунок 4. Процент взрослых в возрасте 20 лет и старше, употреблявших фаст-фуд в определенный день, в разбивке по полу и случаю приема пищи: США, 2013–2016 гг.


    значок изображения

    1 Мужчины и женщины существенно различаются в отношении приема пищи.
    ПРИМЕЧАНИЯ. Респонденты могли сообщать о нескольких случаях употребления фаст-фуда. Доступ к таблице данных для значка PDF на рис. 4.
    ИСТОЧНИК: NCHS, Национальное обследование состояния здоровья и питания, 2013–2016 гг.

     

    Резюме

    В течение 2013–2016 годов примерно 37% взрослых потребляли фаст-фуд в определенный день.Общий процент взрослых, потребляющих фаст-фуд, уменьшался с возрастом, увеличивался с доходом и был выше среди чернокожих неиспаноязычных людей по сравнению с другими группами расы и латиноамериканского происхождения. Кроме того, более высокий процент неиспаноязычных белых взрослых потреблял фаст-фуд, чем неиспаноязычных взрослых азиатских. Среди мужчин и женщин, которые употребляли фаст-фуд, более высокий процент мужчин ел его на обед, в то время как более высокий процент женщин ел его в качестве закуски.

    Потребление фаст-фуда связано с повышенным потреблением калорий, жиров и натрия (4).В предыдущем отчете было подсчитано, что взрослые потребляли 11,3% от общего дневного количества калорий из фаст-фуда (1). Потребители могут найти информацию о калориях в меню большинства заведений быстрого питания и ресторанов (5).

     

    Определение

    Потребление фаст-фуда : Для каждого продукта питания и напитков, которые респонденты сообщили об потреблении в течение 24-часового отзыва, участника также спрашивают об источнике, из которого они приобрели эти продукты. Еда, заявленная как «ресторан быстрого питания/пицца», считалась фаст-фудом для этих анализов.

    Федеральный уровень бедности (FPL) : Основанный на соотношении дохода к бедности, показатель годового общего дохода семьи, разделенный на нормы бедности, с поправкой на размер семьи и инфляцию.

    Случай приема пищи : Отчетливое явление приема пищи или питья, о котором сообщается во время 24-часового опроса о питании, состоящего из одного или нескольких продуктов питания или напитков. Название места приема пищи было выбрано из фиксированного списка, предоставленного во время интервью. Английские и испанские названия случаев приема пищи были сгруппированы следующим образом: Завтрак: breakfast, desayuno и almuerzo; Обед: поздний завтрак, обед и комида; Ужин: обед, ужин и сена; и закуски: закуски, напитки, длительное потребление (предметы, которые потреблялись в течение длительного периода времени), мериенда, антрекомидас, ботана, бокадильо, тентемпи и бебида.

     

    Источник данных и методы

    Данные для этого отчета взяты из Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES) (6), перекрестного исследования, проведенного Национальным центром статистики здравоохранения (NCHS) и предназначенного для мониторинга состояния здоровья и питания гражданского населения США, не состоящего в учреждениях. Население. Он состоит из домашних интервью, за которыми следуют стандартные медицинские осмотры в мобильных центрах обследования (MEC). Выборка NHANES отбирается с помощью сложного многоступенчатого вероятностного плана (7).В 2013–2016 годах чернокожие неиспаноязычные, неиспаноязычные азиатские и латиноамериканцы были среди групп, подвергшихся избыточной выборке.

    Информация о питании была получена в ходе личного 24-часового интервью с обученными интервьюерами в MEC. Припоминание диеты определяло потребление за 24 часа до интервью (с полуночи до полуночи) (8). Ограничения, такие как занижение сведений, связаны с 24-часовыми отзывами и хорошо описаны (8, 9). В процесс оценки были включены веса выборки диеты в первый день, которые учитывали дифференциальные вероятности выбора, неответа и неохвата, а также дни недели, когда диета вспоминалась и не отвечала на диетическое интервью.Линеаризация ряда Тейлора использовалась для вычисления оценок дисперсии. Различия между подгруппами, а также линейные тренды по возрасту и уровню дохода семьи оценивались с использованием ортогональных контрастов для расчета статистики Стьюдента t . Различия считали достоверными при p < 0,05. Все представленные оценки соответствовали стандартам представления NCHS (10). Оценки для взрослых были скорректированы по возрасту с использованием прямого метода для прогнозируемого населения США на 2000 год с использованием возрастных групп 20–39, 40–59 и 60 лет и старше.Статистический анализ проводился с использованием вызываемой SAS версии 11.0 SUDAAN (RTI International, Research Triangle Park, NC).

     

    Об авторах

    Шерил Д. Фрайар, Джеффри П. Хьюз, Кирстен А. Херрик и Наманджит Ахлувалия из Национального центра статистики здравоохранения, Отдел обследований здоровья и питания.

     

    Каталожные номера

    1. Fryar CD, Эрвин РБ. Потребление калорий из фаст-фуда среди взрослых: США, 2007–2010 гг.Краткий обзор данных NCHS, № 114. Хаятсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения. 2013.
    2. Тодд Дж. Изменения в потреблении пищи вне дома и в потреблении энергии и других питательных веществ среди взрослых трудоспособного возраста в США, 2005–2014 гг. Нутр общественного здравоохранения 20 (18): 3238–46. 2017.
    3. Rahkovsky I, Jo Y, Carlson A. Потребители балансируют время и деньги при покупке полуфабрикатов. ОШИБКА–251. Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований. 2018.
    4. Wu HW, Sturm R. Что в меню? Обзор энергетической и питательной ценности U.Меню сетевых ресторанов S. Нутр общественного здравоохранения 16 (1): 87–96. 2013.
    5. Новости Американской кардиологической ассоциации. Крупные рестораны теперь обязаны отображать калории в меню на внешней иконке.
    6. Национальный центр статистики здравоохранения. Национальное обследование состояния здоровья и питания: анкеты, наборы данных и сопутствующая документация.
    7. Джонсон К.Л., Дорманн С.М., Берт В.Л., Мохаджер Л.К. Национальное обследование состояния здоровья и питания: структура выборки, 2011–2014 гг. Значок PDF Национального центра статистики здравоохранения [PDF – 2 MB].Жизненный показатель здоровья 2 (162). 2014.
    8. Ahluwalia N, Dwyer J, Terry A, Moshfegh A, Johnson C. Обновление диетических данных NHANES: сбор, публикация, аналитические соображения и использование для информирования государственной политики. Ад Нутр 7 (1): 121–34. 2016.
    9. Subar AF, Freedman LS, Tooze JA, Kirkpatrick SI, Boushey C, Neuhouser ML, et al. Отвечая на текущую критику в отношении ценности самоотчетных данных о питании. Дж. Нутр 145 (12): 2639–45. 2015.
    10. Паркер Д.Д., Талих М., Малек Д.Дж., Бересовский В., Кэрролл М., Гонсалес-младший.Дж.Ф. и др. Стандарты представления данных Национального центра статистики здравоохранения для пропорций pdf icon[PDF – 3 MB]. Национальный центр статистики здравоохранения. Жизненный показатель здоровья 2 (175). 2017.

     

    Предлагаемая цитата

    Fryar CD, Hughes JP, Herrick KA, Ahluwalia, N. Потребление фаст-фуда взрослыми в США, 2013–2016 гг. Краткий обзор данных NCHS, № 322. Хаятсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения. 2018.

    Информация об авторских правах

    Все материалы, представленные в этом отчете, являются общественным достоянием и могут быть воспроизведены или скопированы без разрешения; однако ссылка на источник приветствуется.

    Национальный центр статистики здравоохранения

    Чарльз Дж. Ротвелл, MS, MBA, Директор
    Дженнифер Х. Маданс, доктор философии, Заместитель директора по науке

    Отдел обследований здоровья и питания

    Кэтрин С. Портер, доктор медицины, магистр наук, Директор
    Райн Паулос-Рам, магистр искусств, доктор философии, Заместитель директора по науке

    Статистика фаст-фуда в США

    В 2018 году Национальный центр статистики здравоохранения сообщил, что 36.6% взрослых потребляли фаст-фуд в данный день. Это означает, что ежедневно каждый третий американец посещает ресторан быстрого питания. Тревожные данные Национального исследования состояния здоровья и питания, опубликованные CDC, еще больше опровергают это свидетельство, чтобы показать, что:

     

    • Лица в возрасте 20-39 лет больше всего потребляли фаст-фуд — 44,9%;
    • Потребление фаст-фуда увеличивается с ростом дохода семьи;
    • Мужчины едят больше фастфуда, чем женщины.

     

    Опасности регулярного употребления фаст-фуда широко известны. Эта часто перерабатываемая пища с высоким содержанием жира, сахара и пустых калорий исторически связана с ожирением, сердечными заболеваниями, диабетом, проблемами пищеварения и даже раком. Однако даже нечастое употребление фаст-фуда может усугубить гастроэнтерологические проблемы, превратив их в такое расстройство, как ГЭРБ.

     

    Снижение уровня потребления фаст-фуда в США должно сделать общество более здоровым.В то время как проводятся общенациональные исследования фаст-фуда, их результаты должны быть понятны любому человеку, который хочет жить более счастливой и здоровой жизнью.

    Почему американцы едят так много фаст-фуда?

    Американцы едят фаст-фуд по разным причинам, но большинство из этих причин связаны с удобством. Фаст-фуд – это быстро, относительно дешево и готовится кем-то другим, кроме вас или члена семьи. Америка — страна с большим количеством трудолюбивых граждан, поэтому время и деньги часто ценятся очень высоко.

     

    Довольно просто заехать на машине в подъезд и заказать недорогую еду для семьи за считанные минуты. Это может быть более привлекательным, чем прийти домой после восьмичасовой рабочей смены, приготовить еду, а затем потратить час или два на ее приготовление. Если этого недостаточно, цены в супермаркетах могут быть высокими, а походы за продуктами могут отнимать много времени.

     

    Хотя фаст-фуд зачастую дешев и прост, нельзя упускать из виду его потенциально вредное воздействие на организм человека.  

    Влияние фаст-фуда на организм

    Ингредиенты фаст-фуда могут нанести вред нашему организму и здоровью в целом. От высокого кровяного давления и холестерина до скачков сахара в крови и набора веса — ясно, что фаст-фуд часто не содержит питательных веществ, необходимых организму, в то время как введение высоких уровней диеты нам не нужно. Фаст-фуд может содержать множество ингредиентов, противоречащих сбалансированному питанию, в том числе:

     

    • Углеводы практически без клетчатки. Многие фаст-фуды содержат углеводы, которые наша пищеварительная система с трудом расщепляет. При расщеплении эти углеводы превращаются в глюкозу или сахар, что повышает уровень сахара в крови. Длительное употребление фаст-фуда может привести к резистентности к инсулину, диабету 2 типа и увеличению веса.
    • Высокое содержание сахара и жира. Добавленный сахар означает дополнительные (пустые) калории. Это также опасно для сердечно-сосудистой системы и может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Продукты с высоким содержанием жиров, особенно трансжиров, могут повышать уровень плохого холестерина, снижать уровень хорошего холестерина, приводить к диабету 2 типа и сердечным заболеваниям.
    • Натрий. Диета с высоким содержанием натрия, включающая регулярное употребление фаст-фуда, может привести к высокому кровяному давлению, вздутию живота и задержке воды.

     

    Фаст-фуд может повлиять не только на ваш вес, сердечно-сосудистую систему и привести к диабету, но также может повлиять на вашу дыхательную систему, центральную нервную систему, репродуктивную систему и многое другое. Общие симптомы могут включать депрессию, акне, одышку и даже кислотный рефлюкс, но эти симптомы могут обостряться со временем, пока они не станут хроническими состояниями.Проще говоря, при употреблении в чрезмерных количествах фаст-фуд негативно повлияет на ваш организм.

    Улучшение питания в Америке

    Питание в Америке стало предметом многочисленных разговоров. Предпринимаются шаги по изменению школьных обедов для здоровья нашей молодежи, поощрению большего количества физических упражнений и оказанию помощи малоимущим, чтобы они могли покупать более питательную пищу.

     

    В конечном счете, на отдельных людей ложится задача поощрения здорового образа жизни и привлечения своих детей к продвижению концепции здорового питания.Однако, несмотря на то, что здоровый образ жизни и диета могут быть требовательны для некоторых, есть несколько простых шагов, которые вы можете предпринять, чтобы заложить основу для здоровой жизни.

    Советы по поддержанию здоровья

    Воздержание от употребления фаст-фуда — это один из шагов к сохранению здоровья, но есть несколько усилий, которые вы всегда должны прилагать, чтобы вести максимально здоровую жизнь:

     

     

    • Ограничьте потребление калорий. Естественно, это включает отказ от нездоровой пищи и фаст-фуда.Вы также можете сократить калории, считая их, съедая небольшими порциями, включая овощи в каждый прием пищи, и ешьте медленнее.
    • Регулярно занимайтесь спортом. Постоянные физические упражнения могут помочь вам контролировать свой вес, бороться с некоторыми заболеваниями, улучшать настроение и энергию, а также улучшать сон.
    • Приготовление еды. Самостоятельное приготовление пищи может позволить вам следить за потреблением калорий, готовить небольшие порции и включать питательные продукты, необходимые вашему организму, такие как фрукты и овощи.Это также может позволить адаптировать вашу диету в соответствии с любыми медицинскими условиями, которые у вас могут быть. Одной из распространенных проблем, связанных с некоторыми продуктами, является изжога и кислотный рефлюкс; Контроль и приготовление правильных продуктов могут уменьшить симптомы рефлюкса и другие проблемы, связанные с диетой.
    • Меньше сахара, больше воды. Много раз, особенно в случае с фаст-фудом, потребители пьют большое количество сахара в виде безалкогольных напитков. Выбор воды вместо газировки может резко сократить потребление сахара и, следовательно, пустых калорий.

     

    Найди друга. Возможно, вам будет легче придерживаться диеты, если вы заключите договор с другом. Это соглашение может привлечь вас к ответственности за невыполнение своей части сделки. Точно так же ходить в спортзал с другом может быть намного проще, а с приятелем по тренировкам может быть весело.

    Фаст-фуд | Кле Элум, Вашингтон,


    Молочная королева

    Сладкое угощение, которое побеждает жару!


    Макдональдс

    Этот ресторан принадлежит и управляется независимым франчайзи в Кле Элум.

    Красная стрела
    (ранее McKean’s Drive-In)

    1011 E 1st St.
    Кле Элум, Вашингтон 98922
    509-674-2254
    Подавайте гамбургеры и молочные коктейли с 1954 года, предлагая местным жителям и гостям лучшие гамбургеры!

    www.redarrowdrivein.com


    Метро

    207 West 1st Street
    Cle Elum, WA 98922
    509-674-3777
    Посмотреть веб-сайт
    Метро Cle Elum, Shell Gas / C-Store

    Рестораны SUBWAY®, основанные в 1965 году, являются крупнейшей в мире сетью ресторанов, насчитывающей более 41 000 заведений в более чем 100 странах мира и предлагающей широкий выбор лучших сэндвичей и салатов.


    Тако Белл

    801 Уэст-Дэвис-Стрит.
    Cle Elum, WA 98922
    509-674-6900
    Посмотреть веб-сайт Найдите ближайший к вам Taco Bell по адресу 801 West Davis Street в Cle Elum. Если уже поздно, вы все равно можете сделать заказ в нашем автосервисе.

    Мы подаем все ваши любимые блюда из меню, от классических буррито и тако до новых фаворитов, таких как Crunchwrap Supreme, Fiesta Taco Salad и Chalupa Supreme.Taco Bell предлагает приготовленные на заказ тако и буррито, вегетарианские блюда, напитки и сладости. В нашем меню Dollar Cravings представлены классические блюда, такие как буррито с сырной фасолью и рисом, мини-кесадилья с измельченной курицей, трехслойные начос, а также любимые блюда на завтрак, такие как Cinnabon Delights.


    Двойные сосны

    Twin Pines Drive In готовит лучшие гамбургеры и бутерброды, которые вы когда-либо пробовали! Мы начинаем с самых свежих ингредиентов, не используем нагревательные лампы и готовим ваши классические американские гамбургеры, хрустящий картофель фри и коктейли, приготовленные вручную!


    Whos Doggin Who Hotdog Carts Гриль-кейтеринг

    Они рады предложить разнообразные хот-доги на гриле и фирменные блюда!

    • Собаки из 100% говядины
    • 100% индюшачьи собаки
    • *Собаки для завтрака Bratwurst и многое другое!
    Скоро.

    Спросите об их семейных развлечениях с помощью услуг Drop&Go.

    Быстрое питание | The New Yorker

    Фаст-фуд | The New Yorker
    • Анналы гастрономии
      Маловероятное появление французских тако
      Как новоявленный фаст-фуд стал неотъемлемой частью дома высокой кухни.
      12 апреля 2021 г.
    • Портфолио
      Лица нации фаст-фуда
      Во время пандемии низкооплачиваемые работники должны справляться с риском и грубостью.
      23 ноября 2020 г.
    • Анналы гастрономии
      Сэндвич с курицей Popeyes здесь, чтобы спасти Америку
      Соль, жир, острота, мягкость — вместе элементы сэндвича настолько идеально сбалансированы, что сливаются друг в друга, образуя новое, полностью связное целое.
      20 августа 2019 г.
    • Анналы появлений
      Чистоамериканская банальность шведского стола быстрого питания Дональда Трампа в Белом доме
      Может быть, есть что-то чистое в решении Трампа заполнить позолоченный зал таким же количеством жареных и жареных пирожков, как и денег можно купить, качающиеся башни являются измеримым свидетельством его президентской власти.
      15 января 2019 г.
    • Анналы гастрономии
      Может ли White Castle продать невозможное — кровоточащий бургер без мяса?
      White Castle — первая крупная сеть ресторанов быстрого питания, представившая гамбургеры Impossible, и в некотором смысле наименее новаторская.
      14 апреля 2018 г.
    • Анналы гастрономии
      Жуткое проникновение Chick-fil-A в Нью-Йорк
      Когда в 2015 году открылось первое отдельное заведение, мэр де Блазио предложил объявить бойкот.Теперь город, кажется, принял бренд сети, основанный на жареном во фритюре христианском традиционализме.
      13 апреля 2018 г.
    • Ричард Броуди
      «Основатель»: провидец фаст-фуда на шаткой моральной почве вездесущность цепи.
      20 января 2017 г.
    • Анналы технологий
      Киноа — новый Биг Мак
      Как стартап из Кремниевой долины дает новую жизнь древнему зерну.
      17 декабря 2016 г.
    • Отдел культуры
      My Go-To Fast Food
      Мы попросили группу иллюстраторов из Нью-Йорка запечатлеть их любимые мясные, жирные и пикантные блюда на ходу.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.