Цена страусы: страусы? — Домашние и сельскохозяйственные животные: купить недорого в России

Содержание

Сколько стоит яйцо и мясо страуса

Разведение страусов это ремесло, которое набирает популярность более чем в 100 странах мира. Интерес к страусам вполне очевиден. Фермеры любят страуса за хороший прирост мяса, за большие яйца, безотходное производство и широкий ассортимент продукции, которую плучают, выращивая эту птицу. Сколько стоят продукты из страуса? Основной интерес к разведению современных страусов вызывает его мясо и большое яйцо. В мире, который предпочитает здоровую пищу, полезное страусиное мясо отвечает всем требованиям диетологов. Стоит отметить, страусиная кожа также используется для пошива куртки, сумки и обуви. Во всех ресторанах блюда из страусиных яиц считается деликатесом, в то время как яичная скорлупа используется для декоративных целей. Страусыные перья, по-прежнему популярны в модных бутиках, как и сто лет назад. Страус в сельском хозяйстве нашего региона, кажется, очень необычным яылением для обычного фермера. Этот факт определаяет еще очень зикую конкуренцию на рынке страусиного мяса. Многие не знают, что это очень перспективное предприятие, которое не только обеспечит высокую прибыль, но также учит человека с некоторой новой, полезной информацией о жизни страусов. Поэтому как всегда первые будут лучшими и опытными. Если вы рассматриваете страусиную ферму как предприятие, то Вам будет интересно прочитать эту статью.

Спрос и цена на страусиные яйца, мясо, кожу и перья

Вес взрослого страуса 120кг.-140кг. иногда достигает 160кг. рост 2,7 метра. Из одной птицы получается 40% чистого выхода мяса (45-55 кг. страусиной туши). Стоимость мяса в супермаркетах от 17$ за килограмм. И сразу логический вопрос, сколько кушает страус? Ежедневное потребление корма взрослой птицы 3кг. (страус по зоологии классифицируется как всеядное животное). Страус готовый к забою в возрасте 10-14 месяцев. Одна страусиная самка сносит до 80 яиц за сезон. Яйцо страуса стоит от 15$ за 1кг. в рознице. Оплодотворенность яиц составляет 90%. Вес яйца 1,5кг.-1,8кг. Толщина скорлупы 0,5см. Вес вылупившегося птенца более 1кг. Строк инкубационного периода 40 дней. За один год с одного страуса фермера получают не менее 40 голов потомства (учитывая процент оплодотворенности яиц, вылупки и выживаемости птенцов) притом, что продуктивность страусов длится до 30 лет. С одной взрослой птицы выходит 1,5кг. Перьев причем 0,5кг. составляют длинные красивые для модной индустрии, а остальные перья можете реализовывать производителям подушек, одеял, пуховиков и другое. Если вы хотите начать свой собственный сельскохозяйственный бизнес по разведению страусов, Вам важно учитывать некоторые факторы, которые необходимо знать в первую очередь. Эта статья, безусловно, поможет вам в достижении успеха в этом типе предприятия.

Как стоит начинать разводить страусов на мясо и яйца

  • Сколько необходимо места для разведения страусов? Сначала нужно выбрать место для страусиного бизнеса. При поиске места для размещения Вашей страусиной фермы, обращайте внимание, на места с невысокой влажностью воздуха. Птенцы страусов, как и все домашние птицы очень чувствительны к инфекциям. Влажные места это идеальная среда для размножения вирусов и микроорганизмов. Места с высокой влажностью будут препятствовать развитию Вашему предприятию по причине высокого риска заболеваний страусов. Так же важно предопределенно оценивать размер территории, выделенный под загон и стойло для взрослых страусов. На одного большого страуса в стойле должно приходится 5-6 квадратных метров, а в загоне не менее 100кв.м. В зимний период температуру в стойлах (где страусы ночуют) необходимо поддерживать до +10 градусов тепла. На поддержания температуры зимой не потребуется много затрат на отопление, так как птицы сами по себе выделяют много тепла. Днем, на зимних прогулках в загоне, они хорошо себя чувствуют при -20 мороза.
  • Со скольких страусов следует начинать? Когда вы уже выбрали правильное место для Вашей страусиной фермы, нужно правильно оценить свои возможности в самом начале разведения птицы. Определите для себя количество страусов, с которых вы будете начинать свой бизнес. Вы должны быть уверены в этом количестве, потому как для начинающих по началу будет трудно заботиться о большой ферме. На одного самца должно приходится от двух до семи самок.
  • Стоит приготовить правильный рацион питания для страуса. После того как вы уже приобрели необходимое Вам количество страусов, составьте полезный рацион питания для этих больших птиц с высоким темпом роста. Первое это учесть то, что страусы это вид животных, которые употребляют большое количество воды. В частности, можно ожидать, что один страус может потреблять 10 литров воды каждый день. Основные компоненты комбикорма, которые входят в рацион питания страуса это кукуруза соя и люцерна, 3-4 кг. в сутки на одну птицу.

Сколько мы знаем о яйце страуса

Сколько стоит яйцо страуса? Относительно не дорого, 15 долларов за штуку. Содержимое страусиного яйца на вид мало, чем отличается от куриного. Главное отличие это раз мер и вкусовые качества. Одно страусиное яйцо заменяет два десятка куриных. Чтобы приготовить яйцо понадобится острый и тонкий инструмент для того, чтобы аккуратно сделать небольшое отверстие, через которое необходимо извлечь содержимое яйца на сковородку. Добавте лук, соль, перец, а под конец сыр и немного помидоров. Аккуратно извлекайте из скорлупы белок и желток, если вы хотите использовать скорлупу яйца для дальнейшей обработки на сувенирную продукцию или элементы декора. На вкус яичница из страусиного яйца имеет сладковатый привкус, имеет небольшие отличия в сравнении с куриной яичницей. Страусиные яйца можно сварить, но для этого вам понадобится около двух часов. Сраусиное яйцо огромное и имеет толстую скорлупу (0,5см.), по этому его надо как следует проварить. Вареные страусиные яйца можете фаршировать, резать на кубики и добавлять в салаты. Такое большое яйцо лучше готовить для гостей, у него много питательных свойств и самому за раз его не съесть.

Сколько предстоит еще узнать о мясе страуса

Стоимость мяса страуса доступна по цене от 17 долларов за килограм. А на вкус напоминает постную говядину с низким содержанием жира и холестерина, а также с высоким содержанием кальция, белка и железа. Сырое мясо на цвет темно-красное или вишнево-красное, немного темнее, чем говядина. Мясо страуса считается деликатесом и описывается дегустаторами как мясо, которое имеет более сладкий и богатый вкус, чем другие виды мяса. Оно пользуется популярностью в европейских ресторанах и становится все более популярным у нас. Мясо подается в различных видах: премьер-стейки, филе, колбасы, котлеты, жаркое, и нарезанное кубиками. Может служить заменителем в кулинарных рецептах к говядине, свинине, баранине, индейки, курицы, то есть практически в любом рецепте. Многие диетологи назначают страусиное мясо для своих клиентов вместо другого мяса, потому содержит мало жира, который забивает артерии и может привести к болезни сердца и атеросклероза. Такое мясо содержит меньше жиров даже по сравнению с курицей и индейкой, и конечно меньше жиров и холестерина, чем у говядины. Практически все мясо страуса идет от ног, бедер и спины. Страус имеет мясную грудку, как у курицы и индейки. У страуса есть жир, но он собирается за мышцами и легко удаляется в процессе обработки. А мясо не имеет мраморного вида и жировых прослоек как у говядины. Страус жир широко используется в медицине и косметологии.

Таблица ценности страусиного мяса в сравнении с другими животными:
Мясо птицыКалорииБелки г.Жир г.Холест мг.Кальций мг.
Страус97222585
Курица1402737313
Говядина2402115779
Баранина
2052213788
Свинина2752419843

Составьте бизнес план продаж яиц и мяса

После того как Ваша страусиная ферма создалась и начала работать, необходимо составить бизнес план дальнейших действий. Основной продукт, который вы будете производить это мясо. Найдите пути реализации страусиного мяса в вашем регионе. Обращайтесь как к розничным покупателям, так и в продуктовые магазины. Сколько ползы можно получить от страуса? Кроме мяса вы получаете со своей фермы такой продукт как перья. Красивые длинные перья продавайте в розницу, а другие часто закупают на постоянной основе производители пуховых изделий. Со страусиных перьев традиционно популярны декоративные материалы для одежды и интерьера. Они пользуются большим спросом во время подготовки к всемирно известному Бразильскому карнавалу. Со временем ферма сможет производить такой ценный продукт как страусиная кожа. Вам надо приложить небольшие усилия, чтобы научится правильно вычинить ее из страусов. А пути реализации кожи долго искать не нужно, например, разошлите предложения обувным, мебельным и швейным фабрикам. Тонкая и в тоже время прочная страусиная кожа, очень ценят производители кожаных изделий. Она очень хорошо поддается обработке при производстве. В возрасте 10-14 месяцев страусиная кожа приобретает лучшие качества. Кожа страуса по качеству сопоставима с такими дорогими, как кожа слона и крокодила кожи. Ее главной особенностью является износостойкость. Мягкая и гибкая кожа является отличным материалом для обуви, галантереи и одежды. Стоимость 1,2-1,5 кв. м кожи может компенсировать все деньги, потраченные на птицу.

Жизнь страусов в дикой природе

Страусы живут в Африке, Австралии, на Ближнем Востоке, в Передней и Центральной Азии, в Индии и даже на юге Восточной Европы. Черный африканский страус самый популярный в наших регионах. Такого рода страусы быстро приспосабливаются к нашему климату. Они чувствуют себя хорошо в зимний период при температуре воздуха -20 Цельсия. Птица также быстро адаптироваться к новым местам и людям. Крупная нелетающая птица, которая может развивать скорость до 55 км/час. В дикой природе стада страусов состоят в количестве до 50 птиц. По зоологии страусы полигамны. Сколько самок нужно одному страуса? В страусиных стадах на одного самца приходится около семи самок. Крылья у страуса не используются для полета, но имеют достаточно большой размах около двух метров. Как и все бескилевые виды, страус не имеет желчного пузыря. Страусы умеют терпеть широкий диапазон температур. В большей части своей среды обитания, разница температур между дневной и ночной зоной суток равна 35 градусов по Цельсию. Механизм контроля температуры страуса является более сложной системой, чем в других птиц и млекопитающих. Страус, когда стоит, использует голую кожу верхней части ноги и бока, которые могут быть покрыты перьями крыльев или обнаженные зависимости от колебаний температуры окружающей среды. У страусов очень сильные ноги, которые могут быть смертельно опасными.

Прайс-лист на продукцию страусоводство Агро-Союз

Наименование

с 11.05.2021г.

Ед.изм.

Цена, грн. с НДС

Филе Премиум (вак/уп) (0,5-1,4 кг)

грн./кг

760

Стейк (вак/уп) (0,4-1,9 кг)

грн./кг

695

Мясо рубленое (фарш) (вак/уп)

грн./кг

290

Сердце страуса (вак/уп) (0,5 кг)

грн./кг

290

Желудок страуса (вак/уп) (0,7-1,4 кг)

грн./кг

200

Печень страуса (вак/уп) (0,8-1,5 кг)

грн./кг

290

Шея страуса (2,6-3,5 кг)

грн./кг

210

Жир страуса

грн./шт.

80

Сколько стоит птенец и взрослый страус

Мало кто из людей занимается разведением и содержанием страусов. На сегодняшний день такая сфера бизнеса практически не развивается и считается молодой для России и Беларуси. Но ежегодно в данных странах все больше фермеров желают завести свою страусиную ферму. Ведь можно неплохо заработать, при низкой конкуренции. Подобный бизнес позволяет заводчикам, тратя одинаковое время на выращивание страусов, получить больше продукции, чем от содержания других животных.

Как показывает практика за сутки у страуса идет такой набор массы, которого нет ни у одной другой птицы сельского хозяйства. Кроме того, содержание и разведение страусов – это безотходная сфера деятельности, поскольку практически все продукты, которые дает страус, подвергаются продаже. Многие люди покупают не только мясо и яйца, также пользуются спросом их скорлупа, перья, а также помет в качестве удобрений.

Те, кто только желает завести ферму, то рекомендуется начать с покупки птенца, а далее следовать рекомендациям специалистов начинать выращивать потомство. О том, сколько стоит страус в России и Беларуси речь пойдет ниже.

Стоимость животного и продукции

На сегодняшний день стоимость страусов зависит от того в каком регионе России он продается, но можно выделить среднюю стоимость в долларах США:

  1. Суточный птенец обойдется заводчику примерно в 100-160 дол.
  2. Птенец в возрасте до 1 месяца – 150 дол.
  3. Месячные особи от 170 до 220 дол.
  4. Особи, которым исполнилось 2 месяца – 205 – 270 дол.
  5. Полугодовалые страусы – 260 – 290 дол.
  6. Животные от 10 до 12 месяцев 365 – 510 дол.
  7. Двухлетние особи – 660 – 730 дол.
  8. Страусы, которым уже исполнилось 3 года – 890 — 1400 дол.
  9. Также можно купить целую семью из 2 самок и 1 самца по цене примерно 3000 дол.

Также те, кто уже завел птиц, должны знать, за сколько и что можно продать в России. Таким образом, стоимость будет следующей:

  1. Яйца страусов для инкубации порядка 45 дол.
  2. Яйца столовые обойдутся примерно в 12-15 долларов. Стоимость может быть разной из-за веса яйца.
  3. В качестве сувениров используется пустое яйцо, скорлупа, которую можно продать за 6 долларов.
  4. Естественно следует знать почем мясо птицы в тушке, а его цена за 1 кг порядка 4 долларов.
  5. Если продавать филе птицы, то стоимость будет от 9,5 до 12,5 долларов в зависимости от вида торговли (опт и розница).
  6. Также можно продавать и кожу птицы, но ее стоимость зависит от того в каком она состоянии, выделанная или нет. Поэтому цена может быть разной и потребуется узнавать конкретно для региона России.
  7. Перья страуса очень любят использовать в разных поделках и сувенирах, поэтому их смогут купить от 1 до 5 долларов.
  8. Многим заводчикам потребуется покупать инкубаторы, которые стоят немало. К примеру, для закладки 64 яиц стоимость инкубатора составит около 1100 долларов, а если приобрести устройство для закладки 124 яиц, то цена будет примерно 1800 долларов.

Что касается Беларуси, то стоимость, как самой птицы, так и продукции будет несколько выше, чем в России. Поэтому возможно есть смысл реализовывать продукцию именно в Беларуси.

Достоинства фермы со страусами

Как видно из стоимости закупки животного и атрибутов для и содержания потребуется немалое количество денег, если сравнивать с выведение стандартной домашней птицы. Но и стоимость продукции страусов намного больше, чем у других видов птиц.

Животные достигают половой зрелости примерно в 2 года. Яйцекладка происходит у птиц порядка 40 лет. Такими показателями по продуктивности не сможет похвастаться ни одна другая птица.

Самцы в свою очередь созревают на полгода позже, чем самки, в связи, с чем на ферме они должны быть немного старше. Как правило, для семьи животных используется один самец и пара самок. Содержать их следует в большом вольере. Кроме того если позволяет площадь, то в одном вольере могут жить не больше чем 3 семьи.

Репродукция у птиц активизируется с наступлением весны и длится до начала холодов, примерно до средины осени. В зависимости от того какая на дворе погода данный период может быть немного смещен. В зимнее время страусы затихают до следующего сезона.

За один сезон особь женского пола способна принести максимум 80 яиц, но может и в два раза меньше. При этом их масса составляет около 1,5 килограмма. Яйцо имеет белый цвет скорлупы. Если посчитать, то одна самца за период всей жизни сносит около 3000 яиц. Такие яйца можно применять в кулинарии или для инкубации. У таких птиц инкубационный период составляет 42 дня. При рождении молодняк будет весом порядка 1 кг, а его рост буде достигать 25 см.

Самцы за одни год своей жизни могут набрать живую массу тела порядка 140 кг, а самки набирают около 120 кг. Если птица выращивается на мясо, то забой следует производить примерно в годовалом возрасте. Именно в этот период птицы уже созрели, а их мясо будет самым вкусным. Бизнес на страусах выгоден тем, что порядка 40% всей массы животного составляет коммерческая продукция, э это в разы больше чем у других животных.

Продукция

По визуальным характеристикам мясо птиц похоже на говядину, но вкус не похож ни на одного животного. Он имеет свой оттенок и неповторимость. Также мясо птиц считается диетическим, поскольку в нем нет холестерина и практически, отсутствует жир. Также в нем большое количество белка и полезных для человека элементов.

Используется мясо, как правило, на стейки и филе. Из таких частей делают колбасы. Фарши и прочие продукты. По вкусовым качествам оно не жесткое и не сухое.

Яйцо животного также очень ценно в определенных кругах. Но это не главный продукт в занятии подобным делом. Поскольку, как правило, любое яйцо птицы отправляется в инкубатор. Для еды используют яйца, которые дала молодая самка. Ее яйцо, как правило, не оплодотворенное и его можно использовать только для еды или украшений. Готовить их можно по аналогии с другими птичьими яйцами, но время на приготовление естественно будет больше уходить.

Яйцо страуса имеет аналогичные цвета желтков и белков, как и у кур. Вкусовые качества также похожи на куриные яйца. В таком продукте много жиров и холестерина, в связи, с чем увлекаться такой едой не следует. Не рекомендуется давать яйцо страуса детям, поскольку от него может появиться аллергия.

Как говорилось выше цениться и скорлупа. Ее можно продавать как отдельную часть для переработки. У скорлупы высокая прочность, в связи, с чем разбить яйца нелегко. Толщина стенок порядка 5 мм. Как правило, скорлупа имеет белый цвет, но встречаются и зеленоватые или даже черные яйца. Все это зависит от породы и окраса самой птицы. При продаже скорлупы в дальнейшем она в основном используется для изготовления поделок и украшений.

Не менее ценный продукт жир птиц. Это уникальная продукция, которая используется не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине. С одной особи реально набрать порядка 7 кг жира. Его достоинство в бактерицидных, ранозаживляющих и других свойствах. Он используется для лечения воспалений на коже и в средине человеческого организма.

Кожа птиц имеет необычную фактуру. Если ее правильно выделать, то она будет мягкой и приятной. Используют ее для производства разных изделия, цена которых, в итоге, очень высокая. Служит кожа страуса в изделии на протяжении примерно 30 лет.

Напоследок следует отметить и перья, которые также пользуются спросом. Стоимость зависит от длинны и густоты, а также от множества иных факторов. Из одной особи можно получить порядка полутора килограмм перьев и пуха, которые применяются для шапок, шляп и возможно для одеял, подушек.

Разведение страусов, цена; как начать заниматься этим делом, для начинающих

В сегодняшней статье вы узнаете некоторые секреты по разведению страусов в домашних условиях. Итак, приступим.

Люди, однажды попробовавшие страусиное мясо, не остаются к нему безразличными. К сожалению, чтобы содержать у себя такую большую птицу, необходимы особые условия, но такие имеются не везде. Но если у вас серьёзный настрой, то, вполне возможно, вы сможете добиться своей цели, а сегодняшняя статья только поможет в осуществлении этой мечты.

С какой целью их разводят? Особенности разведения

Особенностью этих африканских птиц является то, что от них получается очень мало отходов. От страуса возрастом в полтора года получают в среднем около десяти килограммов жира, сорока килограммов мяса и два килограмма печени. Чтобы получать от самки около шестидесяти яиц за год, необходимо обеспечить ей хорошие условия, а именно обеспечить полноценное питание и благоприятные условия содержания. Каждое страусиное яйцо в среднем весит полтора килограмма, что составляет вес трёх десятков куриных яиц. Впечатляет, неправда ли? К тому же он довольно прихотливая птица, которую содержать в разы легче, чем, например, свинью.

Лучшей породой, содержать которую можно в домашних условиях, был признан чёрный страус (африканский). Они довольно крупные птицы, поэтому им необходимо обеспечить много свободного пространства. Когда у них начинается период половой активности, то лучше просто так их не тревожить, так как в это время они ведут себя очень агрессивно.

Разведения страусов в домашних условиях для начинающих

Обычно именно у новичков возникают некоторые трудности с этим делом. Частая проблема начинающих заключается в низком проценте оплода яиц, что не позволяет повысить количество поголовья. А возникнуть такая проблема может из-за того, что были неправильно сформированы семьи. Для решения этой проблемы необходимо тщательно подобрать рементное поголовье, что заключается в закреплении за самцом двух самок.

В природе у страусов яйцекладка начинается в возрасте четырёх лет. Если же разводить страусов самостоятельно, то этот срок сокращается до двух лет, то есть уже в двухлетнем возрасте у страусов начинается яйцекладка. У данных особей довольно высокая продуктивность, и функция воспроизведения может сохраняться около сорока лет.

Если вы не собираетесь разводить страусов в домашних условиях только для получения прибыли, то выводить птенцов можно и под наседкой. Птенцы появляются примерно через полтора месяца. Высиживание яиц происходит поочерёдно, то есть днём этим занимается самка, а ночью — самец. Для расширения хозяйства рекомендуется приобрести инкубатор и выводную камеру, где будут находиться яйца за несколько дней до предполагаемого наклёва.

Вообще, разведение страусов практически ничем не отличается от разведения какой-либо другой птицы (сельскохозяйственной). Если ферма небольшая, то рекомендуется заводить не больше пяти птиц.

Как ухаживать за молодняком?

До того, как начать разведение страусов, рекомендуется заранее позаботиться о мете содержания молодняка. Оно должно быть тёплым, сухим, дабы малыши не испытывали стресс.

Лучше сразу их перенести от родителей в другое место, температура в котором в первые дни жизни страусят постоянно будет находиться на отметке не ниже тридцати градусов.

Чтобы пол был долгое время тёплый, рекомендуется укрыть его стружкой и на неё же насыпать солому. Благодаря такой подстилке тепло сохранится надолго.

Рост малышей происходит в довольно ускоренном темпе. Каждый день их прирост составляет примерно сантиметр. Нормальное развитие страусят в большей степени зависит от того, какая посадочная плотность. В первые дни разрешается располагать птенцов по одному на квадратный метр, а потом (спустя три недели) уже рекомендуется располагать по одному страусёнку на пять квадратных метров.

Когда птица достигнет трёх месяцев, её можно будет перевести на улицу в вольер. Главное, — обеспечить защиту от дождя (повесить навес). По достижении шестимесячного возраста рекомендуется повысить площадь для одной особи до десяти квадратных метров.

Как содержать?

Может показаться, что содержать их в домашних условиях, — довольно трудная задача. Но на самом деле это вовсе не так. Африканских чёрных страусов выращивают с помощью нескольких способов:

  1. Полуинтенсивный.
  2. Экстенсивный.
  3. Интенсивный.

Наилучшим способом является экстенсивный, так как его условия максимально приближены к среде обитания страусов в дикой природе. Владельцы крупных хозяйств предпочитают остальные два способа, которые позволяют полить хорошие результаты на небольшой площади.

Каким должно быть помещение в зимний период?

Зимой содержать страусов нужно в птичниках (стационарных) из дерева/кирпича.

Каждая семья должна иметь отдельную секцию, площадь в которой должна быть не меньше тридцати квадратных метров. Исходя из роста птицы, рекомендуется высоты полка сделать около трёх метров.

В помещение, где зимой содержатся страусы, не должны проникать сквозняки. Помимо этого, необходимо утеплить окна, но так, чтобы можно было проветривать. В осенний и весенний период в птичнике проводится плановая дезинфицирующая очистка. На стены наносят побелку.

Уход

Как уже было сказано выше, в зимний период птица должна содержаться в тёплом птичнике. В качестве утепления для полов используют подстилку из соломы и соломы. Толщина её должна составлять не меньше двадцати сантиметров. Рекомендуется также обеспечить птицам место для, так сказать, купания, но не в воде, а в песке. Уборка в птичниках проводится еженедельно: убирается помёт, проветривается помещение (для снижения высокой влажности) и заменяется подстилка.

В летний период страусов держат на улице в комфортных вольерах. Когда вы поняли, как правильно разводить страусов и ухаживать за ними, вы могли убедиться, что уход за этими африканскими птицами довольно лёгок.

Для того, чтобы было лучше понятно, рекомендуется к просмотру следующее видео. В нём подробно рассказано о содержании страусов.

Как правильное кормить? Пищеварительная система

А теперь поговорим о кормлении этих экзотических птиц.

Что же едят страусы? Многие, кто собирается разводить страусов впервые, задаются этим вопросом. Ведь страус является крупнейшей нелетающей птицей, и ей, наверное, нужно очень много еды. Но это не совсем так. Практически на сто процентов страус — это травоядное существо. Хотя иногда он предпочитает и животную пищу, к примеру, каких-нибудь жучков.

Пищеварительная система страуса приспособлена к переработке грубой растительной клетчатки.

Особенностью пищеварительной системы этой птицы является то, что у неё удлинён кишечник и отсутствует зоб. Именно в этом удлинённом кишечнике переваривается клетчатка, отдавая все полезные вещества. Помимо отсутствия зоба, у страусов нет жёлчного пузыря. Желудок птиц — это толстостенный и мощный орган.

Отсутствие зоба компенсируется наличием преджелудка, который выполняет роль зоба (в нём находится пища). Нередко внутри желудка страуса можно встретить камешки, песок. Благодаря им пища перетирается, измельчается и расщепляется. Пройдя все эти этапы, она направляется в тонкий кишечник, потом в прямую кишку и в клоаку.

Полезно будет почитать о питании страусов в дикой среде, чтобы в домашних условиях не возникало трудностей. Места обитания страусов — прерии, саванны. В этих места не всегда растёт много травы. Поэтому они постоянно ищут себе пропитание.

Страусы могут долгое время жить без воды, и это помогает им, чтобы выжить. Когда количество зелени значительно снижается, птицы начинают питаться различными семенами, корешками, иногда даже грызунами или жучками.

Как уже было сказано в статье, кроме зелени, в желудках страусов присутствуют различные камешки, помогающие в переработке пищи. В день птица съедает около четырёх килограммов еды. И именно в поиске пропитания они находятся большую часть своего времени.

Как правило, в домашних условиях страусов кормят белковыми и зерновыми видами корма. Зимой их заменяют травяной мукой. Люцерна усваивается в организме лучше всего. Кормить её можно весь год.

В летний период кормить страусов намного легче, так как в основном они питаются сами, находя зелень в вольерах. Помимо зелени, в рационе питания птиц должны присутствовать:

  1. Кукуруза.
  2. Овёс.
  3. Пшеница.
  4. Ячмень.
  5. Шрот.
  6. Соя.
  7. Горох.

Последние три рекомендуется добавлять, если вы хотите как следует откормить птицу.

Страусы в особенности любят одуванчики, клевер и крапиву.

Стоимость

Цена колеблется от возраста. Например, только что родившиеся птенцы стоят около десяти тысяч, а взрослый трёхлетний самец до ста тысяч.

в Кыргызстане начали выращивать страусов

Фермеры из Кыргызстана решили изменить представление отечественных животноводов о том, какой домашний скот лучше держать. Они продали всех своих баранов, коров и лошадей и закупили африканских страусов.

Хозяин страусиной фермы, на которой мы недавно побывали, говорит, что несмотря на высоту птицы, а вырастают они до 2,5 метров, и вес, который как минимум 150 кг, ухаживать за ними не сложно. Говорит, все равно что за большой курицей смотреть. И тем не менее решение закупить страусят зрело много лет. Так что для семьи Тагаевых страусы уже не экзотика.

«Об этом бизнесе я давно говорил друзьям, родственникам. Еще лет 10 назад. Потом решил взять и первым попробовать. В августе 2020 года мы купили 10 цыплят на пробу. Когда я только их привез, соседи не поверили, все приходили смотреть с большим интересом и почте все сомневались, что они из таких маленьких быстро вырастут. Были ведь всего 20 см», – рассказывает хозяин страусиной фермы в Куршабе Абдужалил Тагаев.

Сейчас страусятам уже 9 месяцев и выросли они раз в 20. Через пару лет они начнут нести яйца. И тогда Абдижалилу можно будет жарить яичницу на всю семью разбитием всего одного яйца (1 страусиное яйцо по объему равно примерно 15 куриным). Но у хозяина фермы цели намного глобальнее. Он хочет заниматься размножением страусов, чтобы такие фермы, как его, были по всей стране. Ведь чем больше будет поголовье, тем быстрее можно будет выйти на экспортные поставки.

Одно страусиное яйцо стоит почти 70 долларов. Бизнес может приносить неплохой доход. Каждая самка несет в год примерно по 30 яиц. А если говорить о продаже уже вылупившихся страусят, то тут цена вопроса увеличивается еще в 4 раза. А еще страусиные яйца туристы часто покупают в качестве сувенира. Их скорлупа настолько прочная, что по ней можно работать даже фрезой. Чаще всего из нее делают кувшины.

Примеру фермера уже последовали люди и из других регионов страны. Многим Абдужалил помогает находить продавцов и выбирать африканских птиц. Пока только в Узбекистане.

«В них все ценное, они очень быстро размножаются. Сейчас мы думаем об увеличении поголовья. На это уйдет лет 10. Это сделаем, а потом пойдет все: мясо, кожа, перья», – говорит Абдужалил Тагаев.

Сегодня за заморской птицей ухаживает все семейство Тагаевых. От мала до велика. Африканских страусов кормят три раза в день. В рационе трава или сено, морковь и обязательно что-то твердое. Камни или пластмасса помогают измельчать пищу в желудке. Выглядит достаточно брутально, не каждый день увидишь, как живые существа поглощают шифер.

А еще оказывается, что страусы никогда не прячут голову в песок. Это миф! Страусы обладают очень хорошим зрением и бегают по 70 км в час. То есть им проще увидеть врага и быстро от него убежать. А вот если они выбились из сил, тогда они останавливаются и просто ложатся на землю, опуская и длинную шею. Отсюда и пошло, что они прячут голову в песок.

Абдужалил подчеркивает, мясо страуса не хуже привычной баранины или конины. И многие уже распробовали экзотический продукт. Сегодня килограмм страусятины стоит почти 18 долларов. Пока в три раза дороже говядины. Но это потому, что спрос пока превышает предложение, поэтому и цены высокие. Заводчики страусов гарантируют, когда этих птиц станет больше, цена может уменьшиться примерно в три раза.

Но реально ли на самом деле поменять кыргызский менталитет и убедить фермеров в том, что страусами тоже выгодно заниматься?

«Я не против домашнего, традиционного скотоводства, пусть разводят. И еще проблема с тем, что нам надо сохранять природу. Для домашней скотины требуются пастбища, с которыми у нас постоянно проблема: то плохие, то их мало. А страусов можно разводить на небольшом клочке земли. Так мы сохраним природу», – говорит Абдужалил Тагаев.

Задумка на самом деле благородна. В Кыргызстане вопрос с пастбищами сейчас стоит очень остро. Их и не хватает, а те, что есть, уже морально устали. Содержать птицу в одних и тех же квадратных метрах поэтому гораздо разумнее, если говорить об отношении к природе. Но в крови современных кыргызов течет кровь кочевого народа и смогут ли люди жить без движения, без выпасов и перегонов домашней скотины с одного джайлоо на другое, не возить больше с собой юрту и не любоваться в открытый тундюк ночным небом, остается непонятным.

«Больше всего страусов любят зебры» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Страусиный бум охватил Европу и постепенно дошел до нас. Как оказалось, опыт разведения этих птиц у нас уже есть. На юге Российской империи существовало около 300 ферм по разведению страусов. До революции Россия даже успела обогнать Америку по темпам роста сельскохозяйственной продукции. О возвращении страусов и о том, как их готовить, Марине Гладкой рассказал шеф-повар ресторана Dante Вадим Волковский.

— Почему мясо страуса становится таким популярным?

— В бизнесе важны две вещи: качество и прибыль. Страусов выгодно выращивать, потому что у них вкусное мясо. Оно не белое, как у большинства домашних птиц, а темное, похожее на говядину. В мясе страуса высокое содержание белка и низкое — холестерина. Постное, нежирное мясо страуса готовится быстро и после термообработки становится нежным. Еще одно преимущество страуса — стойкий иммунитет ко многим болезням, которые передаются человеку через говядину и свинину. Потомство у страусов появляется уже через полтора месяца (у коровы — через 280 дней). Получается, что через полтора месяца ваша мини-ферма увеличится в 25 раз, а у коровы может родиться только один теленок, и то через девять месяцев. Если все это перевести в килограммы получаемого мяса, то выходит, что корова в год дает 350 кг, а страус — почти тонну.

— Какие виды страусов выращивают в Украине?

— У нас чаще всего встречается черный африканский страус и помеси этой породы. У него отличного качества перья, прекрасное мясо и покладистый характер. Эту птицу довольно давно выращивают на фермах, и она успела адаптироваться к домашним условиям обитания, хотя по-прежнему нуждается в обширных местах для выгула.

— А как страус высиживает птенцов?

— У страусов интересные обычаи, иногда они поражают своей беззаботностью. У каждого уважающего себя страуса есть гарем, но его самки даже не думают высиживать яйца. У них, как правило, одно на всех место сброса яиц. Дамы особенно не трудятся над гнездом, они просто откладывают своих будущих детенышей в углубление в песке. Это такой легкий след от пятки — страусихи делают гнездо нехотя, будто не для себя и своего потомства. Счастливый отец вынужден доделать гнездо, привести его в надлежащий вид и сесть на яйца. Как только страусихи понимают, что все силы супруга уходят на будущих детей, а не на них, дружно разворачиваются на 180 градусов и всем гаремом уходят к другому страусу. Ни одна из мамаш никакой ответственности за малышей не несет. Об этом написано в Библии в Книге Иова: «Он оставляет яйца свои на земле, и на песке согревает их, и забывает, что нога может раздавить их и полевой зверь может растоптать их; он жесток к детям своим, как бы не своим, и не опасается, что труд его будет напрасен; потому что Бог не дал ему мудрости и не уделил ему смысла».

— Сколько нужно варить страусиное яйцо?

— Вкрутую — около 45 минут. У разных пород страусов разные по размеру яйца. У нанду яйцо меньше, чем у его сородичей, в среднем оно весит около 600 г. У других страусов, например популярного у нас черного африканского,— 1,5-2 кг. Одно — как 30 куриных, а в сезон самка может отложить до 80 яиц.

Фото: КОНСТАНТИН МЕЛЬНИЦКИЙ

— Чем питаются страусы?

— Они, как дети, тянут в рот все подряд, поэтому на специализированных фермах за ними строго следят. В диких условиях они лакомятся травой, ветками деревьев, насекомыми, но, если им попадется зазевавшийся грызун или ящерица, мимо не пройдут. К сожалению, страус может проглотить упавшие в песок ключи от автомобиля, пластиковый стакан, куски дерева, поэтому с ними лучше не шутить — они доверчиво едят все, что им дашь. В естественных условиях обитания страусы пристраиваются к стаям других животных. Больше всего страусов любят зебры. В дикой природе стаи страусов и стаи зебр держатся вместе, гоняя по африканским просторам. Зебры выступают в роли диетологов для неразборчивых в еде страусов. Птицы смотрят, что едят их полосатые товарищи, им остается только повторять за ними. С другой стороны, высокий рост страусов и их дальнозоркость отчаянно нужны зебрам. Страусы издалека видят врага, дают знать диетологам и вместе бросаются наутек, оставляя позади клубы пыли. В отсутствие зебр на фермах за строгой диетой питомцев внимательно следят люди.

— А чем кормят страусов на фермах?

— Небольшие хозяйства, к сожалению, часто меняют корм, отчего вкус мяса ухудшается. Поэтому лучше выбирать продукцию больших ферм. Очень важно, когда страуса кормят одной едой. Очень вкусное мясо у птиц, выращенных на люцерне. Страусы любят эту траву. Люцерна невероятно полезна, она чистит кровь, предупреждает раковые заболевания, улучшает зрение и оказывает общеукрепляющее действие. Если кормить страусов полезным кормом, то само мясо будет оказывать целебное действие и повышать гемоглобин.

— Что нельзя приготовить из страуса?

— В отличие от утки и курицы, у страуса нет грудки. Пожалуй, это единственное, что нельзя из него приготовить.

— А какие части страуса самые вкусные?

— В основном едят ноги и потроха. На мышце ног есть место, которое считают мясом премиум-класса. Из него готовят стейки средней прожарки и очень вкусное карпаччо. Нежное мясо страуса лучше тушить в яблочном, черничном, ежевичном фреше или в винном соусе. Страус удивительно устроен: несмотря на то что он любит поесть, мясо его остается постным — весь жир откладывается в одном месте, в жировом мешке. Это крайне удобно и для любителей диетического мяса, и для поваров. Помимо мяса, у страуса вкусная печень — она нежнее, чем у коровы, без прожилок, при приготовлении испортить ее практически невозможно. Ее можно готовить как со сладкими соусами, так и с обычными: со сливочным, томатным или овощным. У страусов очень вкусный пуп, он похож на говяжий язык, весит примерно 250 г. На пупках варят бульон или консоме, готовят в чесночном соусе и подают как самостоятельное блюдо с тушеными овощами.

РАЗВЕДЕНИЕ СТРАУСОВ — Реальные бизнес-идеи

     Несмотря на кажущуюся экзотичность этой идеи, она на самом деле имеет под собой веские основания для осуществления. По крайней мере, исходя из многочисленного опыта создания подобных хозяйств в Европе, а теперь уже и в Украине.
     Страус — самая большая из ныне живущих птиц, их высота достигает 2,7 метров, а вес 160 кг. Их овальное туловище покрыто мягкими перьями, цыплята (и самцы, и самки) коричневого цвета с более темными (до черного) пестринами. С возрастом самцы становятся черными (маховые перья первого порядка — белые), а самки — серо-коричневыми (маховые перья — коричневого цвета с черными концами).
      Страусы по существу травоядные и питаются травой на пастбищах, в кустарниках, кустах, побегами деревьев. Часто используют в пищу насекомых и мелких позвоночных. В условиях разведения для корма страусов не требуется какой-либо экзотической пищи. Прирост массы на единицу кормов страусы дают больше, чем остальные домашние птицы.
      Так как страусы привыкли жить в сухих областях, они очень стойкие к сквознякам. Несмотря на то, что их родина – жаркая Африка, страусы легко переносят холод и без проблем могут гулять по снегу. Для содержания в помещении достаточно поддерживать температуру +15 градусов.
      Страусы могут достигать возраста до 60-70 лет. Самки производительны в течение 25-30 лет, самцы — до 40 лет. Самки страуса становятся половозрелыми между двумя и тремя годами, самцы обычно годом позже.
      В течение первого сезона яйценоскости самка откладывает от 10 до 30 яиц, позже это количество увеличивается до 40-70 яиц. Самки откладывают яйца каждые 2-3 дня до 20 яиц. Потом они делают паузу на время перед стартом второго этапа кладки, чтобы высидеть яйца. Хорошая группа размножения производит яйца с нормой оплодотворенности по крайней мере 90%. Яйца начала и конца сезона могут быть менее плодородны. Здоровые страусы остаются производительными в течение 25-35 лет, что означает, что закупка пар для размножения может рассматриваться как многолетняя инвестиция.
       Африканские черные одомашненные страусы — наиболее выгодны для разведения: более чем 120 лет генетического размножения в Южной Африке и во всем мире; по своей природе очень послушны; быстрый рост страусят до требуемого для убоя веса — приблизительно в течение 10 месяцев; очень ранняя зрелость самок-несушек, зарегистрированы многочисленные случаи несения жизнеспособных яиц в 18 месяцев; более высокое качество и более эстетический вид, чем другие породы; короткий период выращивания требует минимальных расходов. Многие самки регулярно кладут 80 и более яиц. Есть достаточно много несушек, которые откладывают более 100 яиц за сезон. Очень выносливы к перепаду температур — успешно разводятся практически во всех климатах.
     

Продукция страусиной фермы:


      Мясо страусов отличается очень низким содержанием холестерина — не более 34 мг на 100 г, высоким содержанием белков — около 22%, богатым набором микроэлементов. Кроме того, страусятина очень хорошо впитывает разнообразные специи, что позволяет использовать это мясо для приготовление традиционных блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни. Страусиное мясо завоевывает популярность в Японии, США и на Тайване, а также в странах Западной Европы — в Италии, Швейцарии, Бельгии, Франции, Испании и Великобритании, где его можно купить в супермаркетах. В Германии 1 кг страусиного мяса стоит 20-25 DM, а в США — 20 USD. В связи с распространением губчатого энцелопатита в Европе в конце 2000 года сократилось потребление говядины в пользу страусиного мяса, которое готовят как говядину. В Польше заинтересованность страусиным мясом проявляют не только рестораны и супермаркеты, которые покупают мясо по 12-13 USD за кг, но также индивидуальные потребители, желающие удивить приглашенных на специальные торжества гостей.

      Яйца. Страусиное яйцо в норме весит 1000 — 1400 гр. и имеет около 18 см в высоту и 15 см в диаметре. Яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Чтобы получить страусиное яйцо в «крутую», его необходимо варить не менее 75 мин. В ЮАР страусиные яйца не только применяют в хлебопечении, но также относят к продуктам повседневного потребления. В Польше страусиными яйцами заинтересованы главным образом рестораны, которые в поиске оригинальности и экзотики предлагают яичницу из одного страусиного яйца для 8-10 человек. Часто яйца покупают также индивидуальные потребители, которые желают подать особенное блюдо на торжественный стол (день рождения, юбилей и т.д.). Использование страусиных яиц для непосредственного потребления можно рассматривать только в категориях значительной экзотичности. В США пищевое страусиное яйцо стоит 12 USD, а яйца эму и нанду — по 10 USD. В ЮАР яйцо страуса можно купить в магазине за 4-5 USD за штуку. Скорлупа страусиных яиц также идет в дело – из нее изготавливают различные сувениры.

 

      Кожа. Помимо высоких потребительских качеств – износостойкость, гибкость, устойчивость к намоканию, страусиная кожа привлекает дизайнеров и производителей своей неповторимой фактурой, к тому же страусиную кожу практически невозможно подделать. Страусиная кожа относится к продуктам наивысшего качества и в последнее время с успехом вытесняет с рынка кожи животных, занесенных в список охраняемых. Цена зависит от натуральной фактуры кожи. Наивысшим спросом поль;;зуется кожа с области груди и спины, которая характеризуется пузырьковатым узором. Другой разновидностью является кожа с ног страусов. Она покрыта чешуйками и служит для производства ковбойских сапог, цены которых в США доходят до нескольких сотен долларов. Наилучшую кожу с поверхностью 1,2-1,6 м2 получают при убое в возрасте 12-14 месяцев. В конце 2000 года цена сырых кож в США стабилизировалась на уровне 150 USD, в то время как в Израиле за дубленую кожу просят 280 USD. Продажа одной только кожи страуса окупает все затраты на его содержание.

      Жир. От страуса можно получить 5-7 кг жира (от чрезмерно ожиренной птицы — даже до 16 кг). В последнее время жир африканских страусов пользуется большим спросом. Самый ценный жир получают от эму. Почти 100% его состава — это триглицериды, а ненасыщенные жирные кислоты составляют 2/3 общего их количества. Страусиный жир обладает бактерицидным, гиппоаллергическим и противовоспалительным действием, а также хорошо сочетается с другими ингредиентами в кремах и мазях. Лекарства на основе страусиного жира применяют для лечения суставов и мышц. В США, Западной Европе и Словакии большим спросом пользуется косметика, производимая на основе жира африканского страуса и эму, который глубоко проникает в кожу и предохраняет от высыхания. Эти продукты доступны в широком ассортименте, а наиболее популярны бальзамы и мыло.

       Перья. Сегодня значение перьев с точки зрения рентабельности незначительно — приход от их продажи составляет только 10% общего прихода от продажи продукции страусоводства. Наивысшую ценность представляют белые перья, используемые в декоративном и изобразительном искусстве. Они вырастают только у самцов на крыльях и хвосте. Остальные перья, благодаря их антиэлектростатическим свойствам, используют в оптике и электронике для удаления пыли. От одной птицы после убоя получают 1-1,2 кг коротких перьев (до 22 см), а также 0,4-0,5 кг средних и длинных перьев (свыше 22 см). В 2000 году на мировых рынках цена за 1 кг длинных перьев (50-80 см) натурального цвета (класс экстра) превышала 300 USD, а перья I класса (45-50 см) стоили около 200 USD. Короткие перья (до 35 см) одинакового цвета стоят дешевле -110 USD за кг, а смесь, предлагаемая в 8 цветах стоит 165 USD за кг.

     Дополнительным источником дохода страусиной фермы может стать организация экскурсий. Всегда найдутся желающие просто посмотреть на страусов. Также можно предложить пообедать в ресторанчике при ферме и приобрести соответствующие сувениры. Естественно, меню ресторана должно включать блюда из мяса и яиц страуса.
  
Приблизительные цены на страусов, предлагаемых российскими фермами:
Цыплята 5 дней $100
Цыплята 1 месяц $200
Цыплята каждый месяц + $50
Самка 12 месяцев $1000
Самец от 2-х лет $1200
Молодое маточное поголовье
(семья из 3-х птиц) — $3600

       Земля является обязательным элементом для разведения страусов. Но следует иметь в виду, что страусам необходима достаточно большая площадь земли для того, чтобы они спокойно чувствовали себя как в загонах, так и в зданиях. Выбирая место для будущей фермы, следует также учитывать рельеф местности, инсоляцию, уровень грунтовых вод, проницаемость грунта, защиту от ветров, удаленность от движения транспорта и шумов, положение по отношению к подъездному пути и оснащение электричеством и водопроводно-канализационной сетью (подвод воды и электроэнергии).
      Местность, в которой должна находиться постройка для страусов, должна быть сухая и иметь соответствующий уровень грунтовых вод (около 1 м), особенно если вокруг постройки планируется создать для птиц вольеры на относительно большой площади. Хорошо, если имеется легкий наклон местности к югу, поскольку такой склон получает больше солнечного тепла, чем плоская местность. Следует решительно воздержаться от закладки фермы в сырой местности.
      Таким образом, разведение страусов не требует каких-либо очень специфических условий содержания и особенных затрат, и позволяет получать дорогую продукцию, пользующуюся спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

МОИ КОММЕНТАРИИ  и РАСЧЕТЫВот такие приблизительные цены в Украине

Цыплята (1 месяц) —  1650 грн.
Цыплята (каждый месяц) — 280 грн.
Самка (от 2-х лет) —  7500 грн.
Самец (от 2-х лет) 8500 грн.
Молодое маточное поголовье (семья из 3-х птиц) от 3-х лет  -23500 грн.
Молодое маточное поголовье (семья из 3-х птиц) от 4-х до 7-ми лет -25000–30000 грн

Рентабельность страусоводства — что по чем?


     Страус достигает «убойного возраста» в 12-14 месяцев. Именно в это время мясо страуса будет наиболее мягким и идеально подходящим для приготовления.
      В 14 месяцев от одного страуса можно получить около 40-50 кг мяса, 10 кг жира, 2 кг печени, 1,2-1,5 м2 кожи.

Страусиное мясо 45 кг x 130 грн = 5850 грн
Страусиный жир 10 кг x 80 грн = 800 грн
Страусиная печень 2 кг x 170 грн = 340 грн
Страусиная кожа (выделанная) = 2400 грн
Кожа с лап страуса = 800 грн
Перья (продажа перьев производится на экскурсиях) около 400 грн (50$)
Итого: 10560 грн

Из этой суммы вычитаем стоимость страусенка месячного возраста (допустим, птица покупалась) 160$, и вычитаем стоимость годового содержания одного страуса (питание, уход, электроэнергия и т.д.) около 700 грн (90$) и стоимость выделки кожи (около 30$).
Получаем: 2240 грн чистой прибыли! (на самом ли деле это так — считать текущие данные прийдется уже вам)

     На самом деле данная идея у меня возникла еще пару лет назад (даже была и территория для разведение, но были незначительные средства и катастрофическая нехватка свободного времени). Я вообще то человек городской (от земли долёк), но готов заняться практически любым бизнесом — главное, чтоб приносил приличные доходы. Также есть интересные идеи по разведению ВЪЕТНАМСКИХ СВИНЕЙ, но это уже в другой публикации


КРАТКИЙ ОБЗОР— Страусы и мороз
Африканский страус достаточно неприхотливая птица, отлично адаптированная к нашим погодным условиям — к жаре летом, к морозу зимой. Для страуса более опасен сквозняк.

— Сколько корма страус съедает за день?
1,5 — 2,5 кг корма, большую часть которого составляет зеленый корм (люцерна, клевер и т.д.)

— В каком возрасте страус начинает нести яйца?
Страусы начинают нестись в 3-4 года. Но в нашей практике были случаии, когда самка начинала нести яйца и в 2 с малым года.

— Сколько весит яйцо страуса?
Страусиное яйцо весит от 1,5 до 2 кг (это примерно 25-36 куриных яиц), при этом белка в яйце около 1 кг, а желтка 350 г. Яйцо страуса самое большое в мире, и в диаметре его размер достигает 15-20 см. Скорлупа страусиных яиц очень толстая, битая напоминает черепки посуды. Кроме кулинарного применения яйца активно используют для декоративных целей. Первые яйца в сезон носки могут быть небольшого веса 1000 — 1200 г (также такие яйца могут быть у молодых самочек).

— Что едят страусы?
Страусы — всеядные существа. В природе они едят то, что доступно в их среде обитания в разное время года. Преимущественно они питаются растениями, особенно корнями, листьями и семенами, но также небольшими насекомыми, такими как саранчой, маленькими ящерицами. Когда страус ест, пища собирается в зобе, пока не накопится достаточно большой комок, который скатывается вниз по шее.
На фермерских хозяйствах — овощи (свекла, морковь), сбалансированный комбикорм, трава (зеленая масса обязательно должна присутствовать в рационе)
Зеленая масса: люцерна, клевер, листья свеклы, капуста белокочанная, силос из кукурузы, крапива.
Зерновые:кукуруза, пшеница, овес, ячмень, просо
Добавки: мясокостная мука, рыбная мука, известняк, гравий, ракушки.

— В каком возрасте лучше покупать страусов?
Зависит от желания и финансовых возможностей. Покупка птенцов — меньше финансовых вложений, но придется ждать около 4 лет до получения потомства. Покупка семей требует более значительных затрат, но даст более быструю отдачу.

— Как у страусов отличают самку от самца?
У самца страуса черное оперение, клюв и лапы розово-красного цвета, у самки серо-коричневое оперение. Примерно до года у страусов (и у самцов, и у самок) оперение серо-коричневого цвета. Примерно в 11-14 месяцев у самцов происходит смена подросткового коричневого пера на взрослое черное.

— Страус может быть опасен?
Охраняя свою территорию и своих самочек, страус может быть чрезвычайно опасен. В случае опасности он не прячет голову в песок и не убегает, а бесстрашно идет в атаку. Имея в своем арсенале такое страшное оружие, как большой коготь и сильные ноги, страус может нанести своему противнику серьезные повреждения.

З.Ы. Данный бизнес является очень интересным и перспективным , однако ожидать получение прибыли в ближайшие 2-3 года думаю не стоит. На первых этапах должно иметь увлекательный характер — типа ХОББИ…..

И самое главное: ПРЕЖДЕ ЧЕМ НАЧАТЬ НОВЫЙ БИЗНЕС — 10 РАЗ ПРОСЧИТАЙТЕ ЕГО РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ И ПЕРСПЕКТИВНОСТЬ, А ТАКЖЕ ВОЗМОЖНЫЕ ТРУДНОСТИ И НЕУДАЧИ.

Нетрадиционная прибыль: разведение страусов | Джаред Уиллис

Доходы и расходы

Ориентировочная стоимость выращивания страуса составляет 50 долларов в месяц для цыплят, 75 долларов в месяц для годовалых и 100 долларов в месяц для взрослых (от 2 лет и старше). Сюда входят расходы на ветеринара, кормление и общее содержание. Прочие расходы включают затраты на ограждение и землю, а также первоначальную стоимость покупки птицы.

Я создал диаграмму с подробным описанием потенциальной прибыли за 4 года.

В этой таблице предполагается, что вы покупаете 4 только что вылупившихся цыплят (один самец, три самки) и выращиваете их в течение следующих 4 лет.Я также предполагаю, что у вас есть место и ограждение для их размещения, так как эти расходы могут сильно варьироваться в зависимости от того, где вы живете, материальных затрат и т. Д.

Первые два года довольно просты. Линия прибыли в конце каждого года показывает, сколько общей прибыли вы получили бы, если бы продали страусов в конце года (таким образом, расчет прибыли за год 2 учитывает расходы за год 1). Единственные расходы — это содержание и первоначальные затраты на покупку птицы.Опять же, я не учел заборы и пространство для животных, так как затраты сильно варьируются.

Третий год становится более интересным, поскольку птицы уже достаточно взрослые, чтобы откладывать яйца. Вот диаграмма, которую я использовал, чтобы собрать числа за год 3. Я предполагаю, что 50 яиц на одну самку, из которых 10% отложены для вылупления и 10% для продажи другим людям для вылупления. Судя по всему, что я обнаружил, коэффициент вылупления составляет примерно 80%, поэтому из 15, отложенных для вылупления, мы можем разумно ожидать, что вылупится 12.При инкубационном периоде 45 дней можно ожидать, что за год вылупится 8 яиц. Хотя вы могли реально инкубировать все свои инкубационные яйца в первый месяц и увеличить «урожай» и ценность в конце года, я считаю, что этот метод был более консервативным.

Как видите, в конце третьего года общая прибыль составит 30583,33 доллара, из которых 6300 долларов будет от продажи яиц. Остается в общей сложности 24283,33 долл. США

http://jaredwillis.com/wp-content/uploads/2016/09/Screen-Shot–2016–09–09-at–9.40.10-PM.png

30 000 долларов на 3 года? Это не похоже на быстрый способ заработать деньги. Это не так, но помните, мы были консервативны с цифрами. Давайте посмотрим на 4-й год. Опять же, будучи консервативным, я не предполагал, что новых цыплят вылуплялись, и просто учитываю стоимость цыплят за год. В этом сценарии я предполагаю, что 80% проданных яиц предназначены для потребления, а 20% — для инкубации.

Вот диаграмма, показывающая стоимость цыплят на конец 4 года.

Вот диаграмма прибыли за 4-й год:

В конце 4-го года, если вы продадите все, вы заработаете 45633,33 доллара.

Заключение

Это комплексный бизнес, и он ограничен только тем местом, которое у вас есть для животных. Вы можете продать цыплят за 31000 долларов или вывести половину (и увеличить производство яиц и цыплят) и продать половину. Есть много разных креативных способов оптимизировать вашу прибыль в этом бизнесе. В описанной выше модели я даже не попал на рынки мяса, кожи и перьев.Ниже я включил некоторые дополнительные ресурсы, которые я использовал в своих исследованиях.

Сколько стоит страус?

Большинство людей, когда слышат слово «сельское хозяйство», просто зацикливаются на выращивании кукурузы и скотоводстве. Однако существует множество нетрадиционных систем земледелия, таких как страусиное хозяйство , которые намного более прибыльны, чем животноводческие фермы.

Страусиное разведение — это модель , подробно описывающая нетрадиционную бизнес-модель с максимальной нетрадиционной прибылью .Это наиболее передовой и выгодный тип сельскохозяйственных ферм, приносящий удивительную сумму денег.

Отличные слова как раз подходят для страусиного разведения, что как только вы войдете в эту бизнес-модель, вы больше никогда не будете думать о прибыли таким же образом, и вы можете просто найти свое следующее предприятие.

Единственная проблема низкого роста страусиного хозяйства — это меньшие знания. Люди хотят знать, сколько стоит разведение эму и страусов. Есть гораздо менее организованные знания, чем , сколько стоит страус? Сколько стоит страусиное яйцо?

В этом руководстве четко определены затраты на выращивание страусов от самого первого этапа покупки яиц до их продажи.

Приступим.

Сколько стоит страус?

Страус в возрасте 30-60 дней стоит около 525 долларов. Цена удваивается, если возраст птицы превышает 90 дней. В то время как однолетки стоят около 2500 долларов за птицу.

Сколько стоит взрослый страус?

Взрослый страус стоит от 7500 до 10 000 долларов за птицу . Высокие затраты на взрослых птиц связаны с расходами на выращивание птицы.

Сколько стоит страусиное яйцо?

Страусиное яйцо имеет разную стоимость. Это зависит от размера яиц и времени года, в которое вы их покупаете. Неоплодотворенное страусиное яйцо стоит около 30-50 долларов за яйцо. Плодородные страусиные яйца продают по 100 долларов.

Сколько яиц несёт страус?

Страус откладывает 12-18 яиц в естественных условиях. В условиях фермы одна страусиная птица может отложить около 40-60 яиц в год.В первый год молодые самки откладывают 10-20 яиц, но в последующие годы откладывают 40-60 яиц.

Сколько стоит выращивать страуса в месяц?

Ориентировочная стоимость выращивания одной страусиной птицы составляет около 50 долларов в месяц для цыплят и 75 долларов в месяц для годовалых. Но для взрослых стоимость возрастает до 100 долларов в месяц.

Эти расходы включают в себя все расходы на кормление, ветеринара и общие расходы.

Страусиное выращивание

Страус — ратит (нелетающая птица) — самая большая в мире птица с огромным размером тела и весом более 100 кг.Они используют свои большие крылья для уравновешивания тела во время бега и общения.

Выращивание страусов для получения мяса, яиц и других прибыльных продуктов является наиболее передовой формой нетрадиционного земледелия. Если вы хотите выращивать птицу для получения яиц или мяса, учитывайте стоимость лебедей, уток или эму.

Но есть много важных вещей, которые следует учесть перед тем, как заняться страусиным обрамлением. Эти важные моменты обсуждаются в боковой части этого руководства.

Перед этим взгляните на стоимость страуса от покупки яиц / птиц до годовых затрат.

Продукты из страуса

Страусиное хозяйство иногда называют «фермерством будущего» из-за разнообразия продуктов и нетрадиционных прибылей. Самые распространенные продукты из страуса — это яйца, мясо, шкуры и перья.

Яйца

Страусиное яйцо — самый прибыльный продукт, который приносит пользу владельцу фермы в течение всего года примерно после того, как птица созреет. В среднем одно страусиное яйцо содержит 47% белка и 2000 калорий.

Перья

Страусиные перья используются для чистки тонкого оборудования и в модной индустрии.Лучшие перья производятся в засушливых регионах мира.

Мясо

Из страуса получают красное мясо, которое имеет тот же вкус и текстуру, что и говядина. Но это мясо с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Недавнее исследование показывает, что мясо страуса намного лучше курицы и говядины из-за высокого содержания белка и низкого содержания жиров.

Скрыть

Кожа страуса, известная как кожа, считается самой роскошной кожей в мире. Его популярность объясняется толщиной, прочностью и мягкостью.Кожа обычно используется в обуви, куртках и сумках.

Доходы от выращивания страусов

Доход от выращивания страусов поступает в виде продуктов, которые мы получаем от страусов. Продукты включают мясо, яйца, перья и кожу.

Все эти продукты увеличивают доходы от страусиного разведения.

Яйца

Страусиные яйца кажутся менее важным товаром, но приносят большой доход. По данным Agrinet, одна птица откладывает около 40-60 яиц в год.В среднем 50 яиц и одно яйцо продаются за 40 долларов, каждый страус может дать вам 2000 долларов в год.

Продолжительность жизни страуса составляет 30 лет, что, вероятно, составляет 60 000 долларов.

Мясо

Страусов забивают на мясо обычно в возрасте 14 месяцев. В этом возрасте он производит около 75-130 фунтов мяса. Измельченное страусиное мясо продается по цене от 10 до 15 долларов за фунт, а филе — по 25-50 долларов за фунт.

В среднем продажа мяса приносит доход в размере 1500 долларов США на птицу при сохранении средней цены на мясо 20 долларов США за фунт.

Перья и кожа

Еще одним наиболее востребованным продуктом для страусов являются их кожа и перья. Оценка показывает, что средняя птица производит около 14 кв. Футов кожи при отпускной цене 40 долларов за штуку и 4 фунта перьев при отпускной цене 40 долларов за фунт

.

Совокупный доход составляет около 1470 долларов США на птицу .

Пищевая ценность мяса страуса

На 100 г сырого мяса Страус Говядина Курица
Белок (г) 21.9 20,0 21,4
Жир (г) 1,0 15,6 2,6
Холестерин (мг) 63 907 63 901 (кал.) 114276 163
Кальций (мг) 5,2 9,0 13,0

Старт фермы

Страусиная ферма — это наиболее практичная и прибыльная модель земледелия в будущем и настоящем.Он приносит доход несколькими способами. Но есть некоторые моменты, которые следует учитывать при создании страусиной фермы.

  • Определите метод получения дохода на вашей страусиной ферме и как вы будете получать доход от продажи яиц, мяса или перьев.
  • Найдите хорошее место площадью от 1 до 3 акров земли с хорошими укрытиями для защиты от суровой погоды.
  • Обеспечьте надлежащую подачу еды и воды. Страус может выпивать несколько галлонов воды в день, поэтому обязательно держите его наготове.
  • Выбирайте разновидность страуса с умом. Страусы с красной и синей шеей агрессивны, в то время как с африканскими дроздами легче справиться.
  • Если вы новичок в сельском хозяйстве, то покупайте молодых. Невылупившиеся яйца и молодые яйца требуют ухода с самого начала, но они недорогие, в то время как взрослые особи дороги, но дают яйца. (Ресурс)

Заключительные слова

Страус возраста 30-60 дней стоит почти 525 долларов. В то время как годовалый стоит около 2500 долларов за птицу.Но главное — правильно выбрать место для фермы.

Есть много творческих способов получения дохода от страусиного разведения. Все, что вам нужно, — это мудрое принятие решений для выбора модели, приносящей доход.

Источники:

  • Привет, я Тэлон Юпер, увлеченный фермер и эксперт по животноводству. Я получил диплом по специальности «Сельское хозяйство и животноводство». Имеет отношение к Farm Desire как исследователь и регистратор данных.

    Просмотреть все сообщения

Взлет и падение (и снова подъем?) Техасской страусиной индустрии — Texas Monthly

Когда страус потянулся к его воротнику, Бойд Кларк осторожно ударил им по лицу своей ковбойской шляпой.Птица, казалось, оскорбленная, отпрянула. Остальная стая годовиков Кларка — каждый уже более восьми футов ростом — кружилась вокруг него, как тряпки из перьев. Затем они вернулись в поисках еды.

«Иногда я буду здесь работать над чем-то, чинить забор, и они будут все вокруг, клевать мне в уши или затылок», — сказал Кларк, добродушный бородатый мужчина, одетый в пышное платье. жилет. «Это уже немного устарело».

На первый взгляд страусы могут показаться не очень перспективным животным.Африканский член семейства ратитовых — группа нелетающих птиц с мохнатыми перьями, в которую также входят австралийский эму и южноамериканская рея — страус — самый крупный из ныне живущих динозавров, с двупалыми лапами и когтистыми пальцами, осторожно спрятанными под ними. его перья на крыльях и самые большие глаза среди всех наземных животных. Величественно издалека и комично вблизи страусы неожиданно грозны. Взрослые могут вырасти до девяти футов и весить до 320 фунтов; они могут достичь скорости 45 миль в час на спринте и убить льва одним ударом.

Но страуса можно превратить и во всевозможные полезные продукты: красное мясо, жесткую шкуру и роскошные перья. На страусиной ферме Кларка, огороженной территории площадью сто акров в Бенде, некорпоративном городке Хилл-Кантри на излучине реки Колорадо, Кларк и его семья на неполный рабочий день занимаются разведением и выращиванием птиц на мясо.

В октябре около семисот страусов разного возраста бродили между вековыми деревьями пекана, более крупная красная шея масаи смешивалась с более мелкой, чуть более послушной южноафриканской синей шеей.В сарае под красными тепловыми лампами собрались последние птенцы сезона, толстые и пушистые, как плюшевые мишки. В загонах для разведения Кларк указал на отверстия в нижней части заборов, которые позволяют ему быстро выбираться из вольеров при сборе яиц. «Те, кого мы вылупили сами, чувствуют себя более комфортно с людьми, поэтому они более агрессивны», когда дело доходит до защиты своих гнезд, — сказал он. «Иногда нужно двигаться довольно быстро».

Бойд Кларк со своим стадом страусов на страусиной ферме Кларка в апреле 2021 года.Фотография Мэтта Конанта.

Не имея яиц, которые нужно было защищать, 26 кур-несушек и сопровождающие их петухи осторожно держались на расстоянии, пока мы проезжали мимо. Птицы в основном загоне нервничали не так сильно. В то время как некоторые сдерживались, когда мы вылезали из серебряного пикапа Кларка, издавая тихие тревожные возгласы, вокруг нас быстро сгустилась толпа, качая головами, и началась схватка. В течение пяти минут меня полностью покусали. Кларк сказал, что когда собака нюхает или ребенок тыкает, страусы клюют, возможно, из трогательного оптимизма, что на этот раз пуговицы, телефоны, воротники рубашек, поля шляп или маски могут оказаться съедобными.

Самые старые птицы в загоне относятся к началу восьмидесятых, когда Кларк только начинал заниматься выращиванием страусов. Птицы и Кларк — одни из немногих, кто выжил в одном из самых необычных пузырей в истории сельского хозяйства Техаса и Америки: короткий период в начале девяностых годов, когда сельские жители Техаса сходили с ума от страусов и эму. Представление о существовании огромного нетронутого рынка страусиного мяса и страусиной кожи побудило бесчисленное количество техасцев, от владельцев ранчо-любителей до крупных инвесторов, покупать и разводить больших тупых птиц.Неосмотрительные врачи и юристы вкладывают свои сбережения в продажу страусов; грузовики, полные нервных птиц, катились к бойням, где неопытные переработчики изо всех сил пытались собрать ценные шкуры. К 1995 году отрасль превратилась в дымящиеся руины. Многие из его сторонников объявили о банкротстве, и идея американского страуса была изюминкой — еще один спекулятивный пузырь девяностых, как Beanie Babies или бум доткомов.

Кларк выдержал шторм: он сохранил свои операции небольшими объемами, продолжал выполнять свою дневную работу и держал своих птиц.Сегодня он один из немногих ветеранов страусоводства, которые считают, что у этой отрасли есть будущее. Вопрос в том, какие именно — и действительно ли возможно сдвинуть страусиную индустрию с мертвой точки.


В 1985 году, , когда четырнадцатилетний Бойд Кларк купил свою первую кладку страусиных яиц стоимостью 15 долларов за штуку у местного владельца экзотического ранчо в Бенде, большинство страусов в Америке жили либо в зоопарках, либо в качестве новинок в охоте. ранчо. Кларк, любящий отдыхать на свежем воздухе ребенок, любящий птиц, вырастил их в рамках проекта Future Farmers of America, а затем продолжал разводить их самостоятельно, чтобы развлечься.Год спустя Конгресс принял Всеобъемлющий закон против апартеида, ограничивавший торговлю с Южной Африкой, где в 1860-х годах зародилась страусиная промышленность, в попытке подорвать свое расистское правительство. Предложение продуктов из страуса из Южной Африки было внезапно прекращено в период высокого спроса. В результате страусы в США внезапно стали продаваться по очень высоким ценам.

Хотя Кларк был еще слишком молод, чтобы оценить, как его хобби превратилось в бизнес, другие были готовы воспользоваться этим.Для Тома Манцеля, высокого болтливого нефтяника и заводчика экзотических животных из Форт-Уэрта, санкции дали американским владельцам ранчо возможность сыграть на благо мировой страусиной индустрии. Манцель, которому тогда 41 год, погрузился в бизнес по импорту страусов в 1988 году, получив разрешение на сбор яиц от правительства Танзании и заплатив детям из племен масаи за советы о гнездах диких страусов. Яйца были выведены на ферме под белыми вершинами Килиманджаро, а птенцов в конечном итоге отправили на ранчо Мантцеля в Макаллене, где он разводил птиц для производства мяса и кожи.

Красный страусиный петух на страусиной ферме Кларка.

Фотография Мэтта Конанта

Ноги и ступни красного страуса.

Фотография Мэтта Конанта

Продукты из страуса, утверждал Мантцель, несомненно: выращивая больше птиц, владельцы ранчо могут повысить спрос и, в конечном итоге, дать толчок развитию прибыльной отрасли. В 1988 году он основал Американскую страусиную ассоциацию, чтобы продвигать практику разведения страусов и продавать самих птиц.Многие владельцы ранчо были легко соблазнены. Предыдущее десятилетие было свидетелем общенационального сельскохозяйственного кризиса, отчасти вызванного рекордным сельскохозяйственным производством, которое привело к снижению цен. К 1989 году ассоциация насчитывала пятьсот членов, большинство из которых были техасцами. «Я говорю владельцам ранчо:« Просто выделите 1 процент своей земли, два или три акра, и разводите страусов », — сказал Мантцель AP в том году. «Я говорю:« Вместо того, чтобы тратить доллар и десять центов, чтобы заработать доллар, попробуйте то, на чем вы можете получить прибыль ».

При наличии небольшого количества страусов и стремительного роста спроса цены резко выросли.Племенная пара птиц теперь продавалась по цене от 30 000 до 80 000 долларов, а яйца, которые Кларк когда-то покупал по 15 долларов за штуку, теперь стоили 3 000 долларов. Для Кларка, который оплачивал свою степень бакалавра в Техасском университете A&M, момент бума был как нельзя лучше подходящим для продажи годовалых, которые теперь получали по 10 000 долларов за каждого. Его клиентами были крупные фермы, инвестирующие в племенное поголовье, или брокеры, которые планировали передать их другим продавцам. Вскоре он заработал около 300 000 долларов. «Я просто не мог поверить, что это происходит», — сказал Кларк.«Представьте, что кто-то звонит вам, чтобы купить страуса за 5000 долларов, а затем, позже в тот же день, кто-то звонит и предлагает вам 7000 долларов, а затем кто-то другой покупает его за 8000 долларов. Это было похоже на жар ».

В 1993 году 21-летний Кларк , вступивший в Американскую страусиную ассоциацию несколькими годами ранее, вошел в совет директоров, и эту должность он занимает до сих пор. Это был бурный год. Тысячи людей посетили отраслевую конвенцию в Форт-Уэрте, где продавцы разводили инкубаторы, а владельцы ранчо из Южной Африки давали советы по тонкостям выращивания страусов.

Если у кого-то и были причины увлекаться страусиным бизнесом, так это у Кларка. За несколько коротких лет он заработал достаточно денег, чтобы закончить колледж и купить 100 акров земли в Бенде. Но, по словам Кларка, несмотря на все волнение того времени, он начал чувствовать, что все это выходит из-под контроля. «Все думали, что конца не видно. Но по мере того, как рынок рос, я увидел, что многие люди просто пытались купить цыплят, вырастить их несколько месяцев и перевернуть. Попадались люди, которым действительно нечего было сидеть на страусах — много горожан, врачей, юристов.Они увидели, что это якобы легкие деньги ».

Бойд проверяет страусиные яйца перед тем, как они попадают в инкубатор. Фото Мэтта Конанта.

1993 год оказался высшей точкой страусовой мании. По оценкам страусиной ассоциации, в тот год 50 000 птиц бродили на 3500 ферм по всей территории Соединенных Штатов. Спекулянты также связали австралийских страусов: племенные пары достигли отметки в 40 000 долларов на пике пузыря, а фермы эму быстро распространились по сельской местности Техаса, в конечном итоге превзойдя количество операций по выращиванию страусов.С таким количеством денег, переходящих из рук в руки, ворвались угонщики страусов и мошенники. Базирующаяся в Далласе компания International Breeders Inc., которая продавала акции несуществующих племенных хозяйств через холодные звонки с высоким давлением, была одной из нескольких компаний, которые собрали в сумме 6,5 миллиона долларов до ценных бумаг. и Комиссия по обмену закрыла их в 1995 году. Между тем, многие новые владельцы ранчо практически не имели опыта в сельском хозяйстве. Вскоре новички обнаружили, что страусы привередливы в разведении, и очень внимательно относились к попыткам владельцев ранчо собирать яйца.Птенцы — как один анонимный фермер из Южной Африки пожаловался в газете New York Times в 1997 году — отправились «искать вещи, от которых можно умереть».

Однако животноводство было наименьшей из бед страусиного фермера. Целью Мантцеля было создать запас птиц, а затем начать переработку их для производства мяса и кожи. Но несколько сотен перерабатывающих предприятий, способных обрабатывать страусов и эму, были разбросаны по всей стране, а крупные птицы не путешествуют так же хорошо, как крупный рогатый скот. Без широко распространенных производственных мощностей никто не мог гарантировать стабильные поставки мяса.Вскоре несколько ресторанов, в которых продавалась нелетающая птица, исключили его из своих меню.

Попытки поднять кожу американского страуса с земли также натолкнулись на серьезные проблемы. Мантцель начал действовать как посредник между владельцами ранчо, переработчиками мяса и кожевенным заводом в Мексике. По словам Мантцеля, многие шкуры, полученные кожевенным заводом, были повреждены, а некоторые из них были доставлены на завод уже гнилыми. Даже лучшие работы кожевенного завода просто не могли сравниться по качеству с шкурами, производимыми в Южной Африке.«Никто не знал, как их обрабатывать или продавать», — сказал Манцелл. «Снимать шкуру со страуса — это не то же самое, что разделывать белохвостого оленя. . . Если есть шрам, порез или царапина, то производитель ботинок не хочет иметь с этим ничего общего ».

После отмены американского законодательства о борьбе с апартеидом в 1993 году фермеры из Южной Африки попытались нажиться на американском буме, выпуская на рынок новую волну птиц. К 1995 году мировой рынок страусов был перенасыщен, и страусы, которые когда-то ценились за их сравнительную редкость, упали в цене.Брокеры и новые владельцы ранчо застряли в дорогих голодных стадах . Пузырь лопнул. Панические владельцы ранчо бежали так быстро, как только могли, и тем самым еще больше снизили цены. «Вы увидите, как кто-то пытается продать свою пару за 50 000 долларов за 40 000 долларов, и парень рядом с ним говорит:« Черт возьми, мне нужно избавиться от своей пары за 30 000 долларов », и вы видите, к чему это приведет, — сказал Кларк.

Манцель, уязвленный распрями в торговой ассоциации и роспуском нескольких своих африканских проектов, вышел в 1995 году.Он пришел к выводу, что попытка обыграть южноафриканцев в их собственной игре была глупой ошибкой. Теперь, когда он окунулся в бизнес по производству модной кожи — его компания Zelli Handbags открылась в середине девяностых — он начал закупать кожу из Южной Африки. «Я продолжал искать способы сделать разведение страусов работоспособным, но это просто не стоило головной боли», — сказал он. «Честно говоря, разговор об этом вызывает воспоминания, которые не самые лучшие».

Кларк и его невеста Брэнди кормят страусов.Фотография Мэтта Конанта.

К 1997 году племенная пара ушла примерно за 500 долларов. Головокружительные максимумы ушли, оставив убыточные фермы и тысячи лишних птиц. Большинство страусов в конечном итоге оказались на бойнях или были проданы обратно на ранчо для экзотических животных. Но крушение эму было еще хуже. По словам Дональда Фира, юриста из Арлингтона, который управляет птичьим заповедником, когда рынок страуса эму обрушился, переработчики мяса просто не смогли справиться со всеми птицами. Одна пара врачей из Далласа, которых Файр безуспешно пытался обвинить в жестоком обращении с животными в 1997 году, забила своих птиц до смерти бейсбольными битами.Другие оставили своих птиц голодать. Некоторые открыли ворота и выпустили сбитых с толку эму. В течение многих лет дикие эму бродили по сельским улочкам Техаса, пугая автомобилистов и расстраивая департаменты шерифа, прежде чем они в конечном итоге вымерли.

Кларк тем временем пережил аварию. Ему посчастливилось попасть на первый этаж и вложить свои деньги в учебу в колледже и в сам бизнес: землю, ограду, сараи. Когда наступили тяжелые времена, он просто выгнал взрослых страусов на территорию и предоставил их самим себе.Но в частном порядке он задавался вопросом, сможет ли когда-нибудь снова подняться бизнес страусов — при условии, что люди будут держать голову.


Техасское страусоводство получило еще один шанс в 2011 году. Вспышка птичьего гриппа в Южной Африке затруднила страусоводство страны, и спрос и цены выросли, чтобы соответствовать. Многие страусиные ранчо, сильно обгоревшие во время аварии, остались в стороне. Но те немногие, кто держал своих птиц, как Кларк, начали осторожно пытаться продать их снова.

На этот раз подчеркнули ценность мяса.По данным Министерства сельского хозяйства США, куски страуса рубиново-красные, с высоким содержанием белка и железа, а также с меньшим содержанием калорий, холестерина и жира, чем говядина. (Кларк предоставил мне несколько кусочков, которые я взял домой и приготовил: мясо имело что-то вроде оленины и вполне подходило к тикка масала.) «Люди гораздо больше заботятся о своем здоровье в отношении жирности пищи, которую они едят. , откуда он, — сказал Кларк. «Сегодня это был большой драйвер страусиного рынка».

Кларк говорит, что страусы лучше подходят для суровых условий Техаса и пастбищ, подверженных засухе, чем крупный рогатый скот.Они также быстрее размножаются, требуют меньше земли для выращивания и могут питаться люцерной, культурой, которая фиксирует азот в почве.

Бизнес, в конце концов, набрал достаточно денег, чтобы Кларк управлял фермой неполный рабочий день в качестве деликатесного мясного бизнеса, второстепенно выполняя свою повседневную работу в качестве поверенного-инструктора для федерального судьи. Иногда он продает птиц экзотическим владельцам ранчо или по особым случаям — ресторан с доставкой на стол в пригороде Остина, Леандер, однажды заказал целого страуса для особого мероприятия, — но большинство его птиц перерабатывается на предприятии в Вестфалии, крошечный городок к востоку от Темпла, и мясо отправляется оптовикам, которые снабжают рестораны, такие как Wildfire в Джорджтауне, стейк-хаус в стиле салуна, специализирующийся на дикой дичи.Кларк недавно купил участок земли площадью около 140 акров в надежде расширить производство , , но его все еще не покидают воспоминания об аварии. Проблемы с инфраструктурой, которые когда-то преследовали отрасль, только усугубились: в девяностые годы несколько сотен сертифицированных Министерством сельского хозяйства США предприятий перерабатывали страусов; в наши дни только дюжина.

« Я верю в медленный рост и, если все в порядке, то в расширение», — сказал Кларк. «Есть люди, у которых другая бизнес-модель, которые стараются стать настолько крупными, насколько это возможно и как можно быстрее.Но я думаю, что страусы — это животное, которое нужно время, чтобы научиться правильно выращивать.

Другие, однако, считают, что коммерческий рынок возможен. Среди них — Superior Ostrich, предприятие по разведению, расположенное на территории площадью 355 акров в Вэлли-Миллс, недалеко от Уэйко. По словам Джо Сото, казначея компании, Superior потратил около 12 миллионов долларов инвестиционного капитала за последние несколько лет, 8 миллионов из которых поступили от собственного бизнеса Сото в сфере прямых инвестиций. По словам Сото, после скупки всего племенного поголовья, которое они могли получить, они использовали опыт южноафриканских инвесторов и работали с недавно созданным мясоперерабатывающим предприятием рядом с ранчо.Компания планирует продать 700 птиц в следующем году и оттуда расшириться. Дешевое мясо страуса не появится в местных продуктовых магазинах в ближайшее время, но компания надеется к 2025 году стабильно производить от 5 000 до 10 000 птиц в год и продавать его в элитных ресторанах и магазинах.

Куры на страусиной ферме Кларка. Фотография Мэтта Конанта.

Но будут ли американцы кусаться — вопрос открытый. Несмотря на всю риторику о страусе как о более здоровой замене говядине, птица вряд ли в ближайшее время свергнет сильно субсидируемую отрасль крупного рогатого скота.Мясо страуса по-прежнему относительно дорогое: 12 долларов за фунт на низком уровне, а более дорогие нарезки продаются в розницу более 30 долларов, по сравнению с примерно 4 долларами за фунт говядины.

И тень краха 1990-х все еще нависает над отраслью. Было предпринято множество попыток запустить рынки домашних страусов в Европе и Азии, не говоря уже о еще одном спекулятивном пузыре вокруг разведения страусов в Индии. Мелкомасштабное страусиное разведение, которое практикует Кларк, кажется достаточно устойчивым, но еще неизвестно, имеет ли более промышленная модель — тот тип, над которым работает Superior Ostrich — прочную основу.

Манцель, когда-то великий чемпион Техасского страусиного скотоводства, теперь категорически отвергает это. Он признает, что продажа страусиного мяса потенциально может сработать, но у южноафриканской страусиной индустрии есть столетний старт в области инфраструктуры и распределения. «Что означает безумие?» — сказал Мантцель. «[Американский страус] — несбыточная мечта. Они могут говорить об этом каждый вечер за напитками, но когда дело доходит до того, чтобы избавиться от холода и наличных денег и связать все аспекты жизнеспособного продукта, нет, это не сработает.Ты можешь сбить меня пером, если оно полетит в воздух ».

И все же в страусах есть что-то, что заставляет людей возвращаться — соблазн дорогой кожаной обуви, мечта о красном мясе без жира, романтика живых динозавров. Прислонившись к пикапу Кларка, наблюдая, как стая пасется под деревьями ореха пекан, легко увидеть привлекательность. По словам Кларка, отрасль может пойти не так, как когда-то мечтали ускорители. «Но у него определенно есть ноги».

Сколько стоит страус?


Автор: Howmuchisit.org Персонал

Последнее обновление: 9 августа 2018 г.


Страуса, большая нелетающая птица, родом из Африки, часто выращивают на своей ферме для получения яиц, масла, обуви, перьев, одежды и мяса.

Сколько стоит страус?

Стоимость страуса может варьироваться в зависимости от размера, возраста, вида, состояния здоровья, географического положения и продавца. В среднем, затраты на страуса могут варьироваться от 500 долларов для цыплят до 50 000 долларов для проверенного заводчика. Поскольку у цыплят и молоди существует так много проблем со здоровьем, выращивание двух успешных птиц для целей размножения может оказаться сложной задачей, отсюда и более высокие цены. Кроме того, страус не сможет воспроизводить потомство, пока ему не исполнится два-три года. Обратитесь к нашей таблице ниже, чтобы узнать, сколько может стоить страус.

Например, на сайте Ostrichgrowers.com цыплята от 30 до 60 дней стоят 525 долларов, а цыплята от 61 до 90 дней — 625 долларов. Несовершеннолетние в возрасте 91 дня и старше могут стоить более 775 долларов.

По данным Службы кооперативного консультирования Университета Северной Каролины, пара страусов для разведения цыплят может стоить 6000 долларов, а взрослая пара старше одного года может стоить более 12000 долларов +

Тип страуса Средняя цена
Вылупившиеся цыплята От 500 до 1500 долларов
Пара племенных цыплят (3–6 месяцев) От 5000 до 10000 долларов
Пара годовалых пар От 15000 до 1660 долл. старше трех лет от 35000 до 45000 долларов
Проверенные заводчики 50 000 долларов +

Обзор страуса

Средний страус может достигать восьми футов в высоту и весить от 200 до 400 фунтов.

Три популярных разновидности включают Blueneck, который является самым большим страусом, гибридный синий и Redeck, который меньше среднего.

Страусы могут различаться по цвету, каждый из которых представляет свой подвид. Африканский черный, гибрид, полученный из синих и красных видов, короче, меньше и будет иметь более темные перья, чем другие виды. У деревенщины из Восточной Африки кремово-белая кожа на бедрах, за исключением тех случаев, когда это заводчик. У Blueneck, уроженца Африки, сине-серая кожа.

В здоровом состоянии страус может прожить до 50 лет, но в дикой природе средняя продолжительность жизни составляет от 20 до 30 лет.

Какие дополнительные расходы?

Если продавец не включает, настоятельно рекомендуется предварительный осмотр птицы, чтобы убедиться, что птица здорова. Большинство показателей смертности происходит до того, как страусу исполнится шесть месяцев, и если заводчик предложит политику возврата или гарантию здоровья, это может облегчить вам понимание, зная, что на данный момент болезней не существует.

Для защиты от краж и ведения документации многие владельцы страусов вставляют микрочип, который может стоить около 100 долларов, если его установит местный ветеринар.

Не забывайте о повторяющихся расходах, таких как корм, витамины и визиты к ветеринару. Диета похожа на то, что курица, но они также питаются семенами, корнями и листьями. Планируйте кормить их минимум двумя фунтами еды в день, а также четырьмя галлонами воды. Большинство фермеров, выращивающих страусов, тратят от 50 до 75 долларов в месяц только на корм.

Этим птицам нужен забор высотой не менее шести-восьми футов, чтобы предотвратить побег или даже вред. Известно, что страусы очень сильны, а их пинки — жестокие. На каждом пальце ноги есть длинный коготь, а удар настолько силен, что потенциально может быть смертельным. Из-за этого заборы очень важны, и правильное обращение с ними жизненно важно.

Помимо ограды, страусу требуется как минимум один-два акра земли, а также у него должно быть какое-то укрытие от внешних элементов.

Стоимость доставки может взиматься, если вы должны были покупать у заводчика за пределами вашего штата.

Полезные советы:

Многие проблемы со здоровьем все же сохраняются, в основном у цыплят и молодняка, поэтому цены ниже. Это может включать голод, недоедание, кишечную непроходимость, аномалии ног, неправильное обращение, стресс и генетику. В Соединенных Штатах также существует множество заболеваний, таких как ринит, кандидоз, сальмонелла, аспергиллез и кокцидиоз.Выявленные паразиты включают вшей и аскарид.

Хотя страусы невинны, они любят клевать все блестящее, например украшения.

Эти птицы обычно дружелюбны, если у них нет яиц или детенышей. В этом случае они могут стать агрессивными.

Как я могу сэкономить?

Вы можете сэкономить, купив молодых цыплят. Чем старше страус, тем он дороже.


Раскрытие информации о рекламе: Это содержимое может включать реферальные ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Средняя заявленная стоимость: 6000 долларов

Сколько вы потратили?

Все о страусиных яйцах (и о том, что с ними можно делать)

В 1990-х годах многие люди начали узнавать о пользе страусиного мяса или использования страусиного масла для заживления ран. Возможно, вы даже сами пробовали одно или другое. Но многие люди не знают, что делать со страусиными яйцами. Они такие большие! И, дорого!

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, что можно сделать и где купить страусиные яйца.

Все о страусиных яйцах

Страусы — самая большая птица в мире. Неудивительно, что яйца у них самые большие. Родом из Африки, страусы в настоящее время встречаются на всех континентах мира. Они принадлежат к группе под названием «ратиты» — птицы, которые не летают. Помимо страуса, в эту группу входят такие птицы, как рея, эму и киви, и это лишь некоторые из них.

Страусиное яйцо бывает очень блестящего цвета от желто-коричневого до костно-белого. Страусиная курица может откладывать 1-2 яйца в неделю в период размножения (с апреля по сентябрь) и может откладывать яйца до 30 лет.

Насколько велики страусиные яйца? Они примерно 6 дюймов в длину и 5 дюймов в ширину. Они весят в среднем 3 фунта и содержат почти 2 фунта яичного белка. Яйца эквивалентны 2 дюжинам куриных яиц.

Где купить страусиные яйца

Страусиные яйца дороги по сравнению с куриными. Средняя цена на страусиное яйцо составляет около 30 долларов.

Во многих местах не продают съедобные страусиные яйца. В основном потому, что это непрактично и неэкономично. Из страусиного яйца можно приготовить омлет из 24 куриных яиц, и большинству людей не нужен такой большой завтрак на регулярной основе.Съедобное страусиное яйцо будет стоить примерно столько же, сколько живой цыпленок, и большинство потребителей не захотят платить такую ​​сумму за свой завтрак.

Однако можно купить пустую скорлупу из страусиных яиц. Вы можете найти их в Интернете или на известных страусиных фермах. Ракушки можно использовать для украшения декоративно-прикладного искусства.

Большинство страусиных ферм продают скорлупу от неплодородных яиц, т. Е. Не развившихся эмбрионов. Используя алмазное сверло, чтобы сделать небольшое отверстие, они могут удалить яичный желток и белок.Затем они стерилизуют скорлупу в ванне с отбеливателем перед отправкой.

Можно ли есть страусиные яйца?

Да, страусиные яйца съедобны, их можно есть. Одно яйцо содержит около 2000 калорий. По сравнению с куриным яйцом в нем больше магния и железа, но меньше витаминов Е и А.

Но на самом деле приготовить или съесть страусиное яйцо не очень практично. По данным Американской страусиной ассоциации, на то, чтобы сварить вкрутую страусиное яйцо, потребуется почти 90 минут.

Жарить яйца также не рекомендуется. Маловероятно, что у большинства людей будет достаточно большая сковорода или посуда, чтобы выдержать размер яйца. Кроме того, раковина настолько тверда, что ее можно расколоть ручной пилой или молотком!

Учитывая все вышесказанное о яйцах, уместно задать вопрос: «Можно ли есть страуса?» Ответ на это — да, и на самом деле многие люди это поощряют.

Мясо страуса — одно из самых полезных для здоровья красных сортов мяса. Он легко усваивается, что делает его хорошим выбором для людей с чувствительным желудком.Он очень постный и ароматный. По вкусу он напоминает кусок говядины высшего сорта и может заменить говядину в рецептах в соотношении один к одному.

Страус также гуманен и экологичен. Большинство страусов живут на фермах с открытыми полями. Им не назначают стероиды, гормоны или антибиотики. Кроме того, выращивание страусов фактически снижает воздействие на окружающую среду по сравнению с выращиванием говядины. Им требуется меньше воды и земли, чем мясному скоту. Они производят меньше парниковых газов и почти не выделяют метан.

Страусиная скорлупа на протяжении всей истории

На протяжении более 100 000 лет панцири страуса находили как практическое, так и художественное применение во многих различных культурах. Археологи, работающие в Средиземноморье, обнаружили свидетельства существования скорлупы страусиных яиц еще в 7 веке до нашей эры. Многие африканские археологические раскопки доказывают, что ракушки использовались для хранения и транспортировки воды или красок.

Различные древние культуры использовали их в качестве инструментов. Они сделали из снарядов наконечники стрел и гончарные гребни.

Есть вавилонские и ассирийские тексты, в которых упоминается, что скорлупа страусиных яиц используется в лечебных целях. Некоторые считали, что это может защитить от слепоты.

Древнегреческие святилища использовали их как символы плодородия и процветания. Есть еще несколько церквей, в которых выставлены декоративные страусиные яйца.

Один из самых популярных приемов — закапывание яичной скорлупы страуса. Замысловато украшенная яичная скорлупа символизировала воскресение и вечную жизнь. Практика хорошо документирована для культур между 4 и 2 веками до нашей эры.Сегодня многие мусульмане продолжают использовать страусиные яйца, чтобы почтить память умерших, подвешивая их над местами захоронения.

Что делать со страусиными яйцами в наши дни?

Декоративная скорлупа яиц страуса до сих пор используется в домах Северной Африки. Они могут украшать крыши соломенных хижин или быть позолоченными и помещенными в люстру.

Раковины также используются в украшениях и небольших украшениях. Из ракушки вырезают диски и фигурки, которые можно использовать в ожерельях, подвесках, поясах и браслетах.

Яйца страуса также изучаются учеными, пытающимися разработать новые методы лечения вирусов и бактерий.

Ясухиро Цукамото — декан ветеринарного факультета Университета префектуры Киото в Японии. Он изучал страусиные яйца несколько лет. Он пытается понять, есть ли способ превратить антитела из неоплодотворенного яйца в лекарства для людей. Его исследование все еще находится на доклинической стадии, не опубликовано и не рецензировано. Но некоторые из его работ показывают многообещающую способность нейтрализовать вирус денге.

Варианты использования страусиных яиц

Хотя есть их непрактично, есть ряд причин, по которым кто-то может захотеть узнать, где купить страусиные яйца. Они особенно подходят для декорирования и рисования.

Очень важно найти для своей яичной скорлупы авторитетную ферму, например, American Ostrich Farms. И пока вы здесь, обязательно ознакомьтесь с другими продуктами, которые у нас есть, например, страусиным мясом, страусиным мылом и маслом!

AOF получает награду за инновации в сфере домашних животных 2021 года

Компания American Ostrich Farms (AOF) была названа победителем премии 2021 Pet Independent Innovation Awards.Ежегодная программа награждения отмечает компании и бренды, которые революционизируют и развивают индустрию домашних животных, предлагая исключительные товары, услуги и технологии.

Смотреть статью полностью →

Безопасны ли страусиные кости для собак?

Вообще говоря, сырые страусиные кости безопасны для большинства собак, если вы кормите их правильными.Кости, взятые из голени страуса, достаточно прочные, чтобы выдерживать жевание, и наполнены густо питательным (и вкусным) костным мозгом.

Смотреть статью полностью →

Местные виды для более счастливого стада

Наш грант EQIP поможет компенсировать затраты на улучшение нашего ранчо за счет естественных трав, деревьев и кустарников, а также на установку эффективной ирригационной системы для поддержки насаждений.Мы координировали свои действия с NRCS Conservation Planners, чтобы сгладить все детали проекта с целью максимального контроля эрозии, минимизации потребления воды и улавливания дополнительного углерода.

Смотреть статью полностью →

Страус и эму | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Пересмотрено в октябре 2018 г.

Обзор

Страус, нелетающая птица, принадлежащая к семейству ратовых (RAT Tight) и происходящая из Африки, является крупнейшей живой птицей в мире. В зрелом возрасте страус (Struthio camelus) весит около 450 фунтов и достигает восьми футов в высоту. Эму тоже ратиты, но родом из Австралии. Они весят от 125 до 140 фунтов и имеют рост около шести футов.

Промышленность по производству страусов и эму пытаются оправиться от значительного экономического спада.Испытав колоссальный рост в 1990-е годы, эта отрасль превысила свою способность развивать постоянный спрос, который мог поддерживать завышенные ценности, предъявляемые к племенным парам и цыплятам.

История

Хотя в начале 1930-х годов страусиное разведение в Соединенных Штатах прекратилось, оно вновь обрело популярность в начале 1990-х годов в восточной части Соединенных Штатов. Это обещало способ диверсифицировать существующие сельскохозяйственные операции и предоставило возможность новым производителям заняться производственным сельским хозяйством.Возможность быстрой окупаемости и огромных прибылей от продажи племенного поголовья, мяса и других побочных продуктов привлекала инвестиционные доллары из всех сегментов экономики.

По мере того, как все больше и больше людей начинали заниматься производством, поставки для разведения становились в изобилии, а цены падали. Чтобы начать промышленное производство, количество птиц необходимо увеличить до уровня, при котором птиц будет достаточно, чтобы некоторые из них могли быть исключены из разведения и забиты на мясо. Как только этот уровень будет достигнут, его необходимо поддерживать, чтобы обеспечить стабильные запасы мяса.Однако рынки мяса ратита и других продуктов развивались не так, как ожидалось.

Несмотря на то, что мясо является высококачественным продуктом, производителям не удалось сформировать достаточно большую базу потребителей, готовых оплачивать дополнительные расходы на приобретение продукта. (Отрубы мяса Ratite часто стоили на несколько долларов за фунт дороже, чем сопоставимые отрубы говядины.) Несмотря на неопределенность на рынке, отрасль продолжала перепроизводство со скоростью, которая быстро наводнила рынок. Впоследствии перепроизводство привело к резкому снижению цен, в результате чего была ликвидирована значительная часть производственных операций.Цены на птиц резко упали с 25 до 50 тысяч долларов за гнездовую пару до тысячи долларов за пару. Плодородные яйца и цыплята, которые когда-то приносили тысячу долларов или больше, теперь продавались менее чем за 100 долларов.

Выжившие производители ратита, которые пережили этот экономический шторм, по-прежнему сталкиваются с той же фундаментальной проблемой, с которой началась отрасль: как наращивать объемы производства и рыночный спрос со скоростью, дополняющей друг друга. Несмотря на то, что иллюзия получения быстрой прибыли давно ушла в прошлое, по-прежнему существуют сильные чувства к птице, которая обеспечивает здоровые мясные продукты, универсальные масла и превосходные кожаные изделия.

Производство

По данным Американской страусиной ассоциации, не существует единого, надежного и исчерпывающего источника информации о производстве, ценах и рынках сбыта продукции из страуса.

По данным сельскохозяйственной переписи 2012 года, 258 хозяйств выращивали 6 540 страусов и реализовали около 3141 особей. Это резкое снижение по сравнению с 2007 годом, когда 714 фермеров выращивали 11 188 страусов и реализовали около 5697 особей. Это продолжает снижаться с 2002 года. Техас, за которым следуют Калифорния и Канзас, входят в тройку крупнейших штатов по производству страусов.Техас также занимает первое место по производству эму, за ним следуют Калифорния и Флорида.

Разведение страусов может быть освоено мелкими фермерами и фермерами, работающими неполный рабочий день, с достаточным инвестиционным капиталом, поскольку требования к земле и животноводству минимальны.

Продукция с добавленной стоимостью

В прошлом основным рынком сбыта страусов было племенное поголовье. Чтобы страусиная промышленность стала более жизнеспособным сельскохозяйственным предприятием, необходимо и дальше развивать рынки мяса, масла, кожи (кожи), перьев и яиц.

Мясо ратита продается на рынке для гурманов. По текстуре и цвету он похож на говядину, с низким содержанием жира, калорий и натрия. В нем меньше калорий, меньше жира и меньше холестерина, чем в говядине, курице или индейке. Это также хороший источник железа и белка. Страусиный фарш продается по цене 10,35 доллара за фунт, а стейки из филе страуса — по 24,90 доллара за фунт.

Масла Ratite широко используются в косметической и фармацевтической промышленности. Считается, что они обладают исключительными увлажняющими, проникающими и лечебными свойствами для людей и животных.Некоторые клинические испытания показывают, что масло эму может обладать противовоспалительными свойствами и, возможно, десенсибилизирующими свойствами кожи. Масла и косметические средства с использованием ратитовых масел продаются в магазинах здорового питания и в Интернете. Полностью очищенное масло эму в настоящее время продается примерно по 160 долларов за галлон.

Кожа страуса имеет характерный узор перышка, который высоко ценится для обуви, сумок и бумажников. Рынок страусиных перьев ограничен, но их можно использовать для чистки прекрасных машин и оборудования.Из яичных скорлуп вырезают украшения, используют в качестве контейнеров или делают украшения. Страусиные фермеры также могут продавать яйца для инкубации. При цене от 40 до 75 долларов каждое свежее яйцо весит 4 фунта, что эквивалентно 24 куриным яйцам. Яичная скорлупа стоит 20 долларов каждая.

Постановления Правительства

Проверка FSIS Министерства сельского хозяйства США требуется для всех ратитов. Для перемещения между штатами или для экспорта птицы и их побочные продукты должны быть забиты на мясокомбинате, прошедшем федеральную инспекцию.

Outlook

Некоторыми из препятствий, мешающих продвижению к успешной страусиной индустрии, являются необходимость развития устойчивых рынков мяса и кожаных изделий; отсутствие исследований в области производства страусов; и отсутствие инфраструктуры, чтобы производители могли убивать и обрабатывать птиц, когда они будут готовы к продаже.

Источники
  • Американская страусиная ассоциация — членская организация, которая предоставляет информацию об отрасли и продвигает продукты.
  • Страусы — Разное птицеводство — Инвентаризация и количество проданных: 2012 и 2072 гг., Сельскохозяйственная перепись 2012 г. — Государственные данные, Национальная служба сельскохозяйственной статистики.
  • Информационный бюллетень Ratites — Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции, USDA, 2013 — Внимание к страусам, эму и нанду.
  • Сельскохозяйственная перепись — USDA
Другие ссылки
  • Американская ассоциация эму — основанная на членстве организация для развития и продвижения отрасли.Предоставляет несколько онлайн-библиотек информации, представляющей интерес для фермера страуса эму.
  • Анализ страусиной индустрии — Всемирная страусиная ассоциация, 2014.
  • Страусиная книга штата Оклахома — вводная информация о различных аспектах производства ратита.
  • Всемирная страусиная ассоциация — эта организация была основана в 2002 году для предоставления и распространения информации и разработки отраслевых стандартов для всех участников отрасли, от производителя до потребителя.

Разведение американских страусов | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ

Новости о выращивании американского страуса для продажи (единственное животное на скотном дворе, которое переживет своего хозяина) и о создании в Швейцарии солнечного электрического велосипеда Velocity.

В 1986 году Херб и Кэролайн Фишер купили семь пар годовалых страусов. Семифутовые 250-фунтовые птицы возвышаются над своими хозяевами и могут пережить их — продолжительность их жизни составляет более 70 лет. Две из семи кур отложили яйца на втором году жизни.(Каждый откладывает от 30 до 50 яиц в год, весом около четырех фунтов каждая.) Сегодня около 100 гигантских птиц бродят по 12 акрам на ранчо Фишера в Стэнфилде, Северная Каролина.

Фишеры занялись страусиным бизнесом «на первом этаже», как говорит миссис Фишер, — в 1986 году, когда было очень прибыльное время для этого. Они купили заводчиков и продали цыплят. «Это было действительно ново, и люди все время говорили:« Это отличное вложение »».

В 1993-1994 годах трехмесячных цыплят продавали по 8000 долларов за пару.Птиц было мало из-за эмбарго США против апартеида на товары из Южной Африки, где они выращивались в коммерческих целях более 100 лет. Как только эмбарго было снято, яйца были разрешены и вылупились в условиях карантина. Сейчас птиц становится все больше и цена упала. Заводчики, которые собирались за 50 000 долларов за пару, теперь покупают 8 000–10 000 долларов за пару.


Несмотря на падение цен, американский рынок страусов переживает переломный момент. Буквально за последний год он, наконец, стал достаточно большим в США.S. превратиться из племенного рынка в рынок убоя. Поскольку страус становится жизнеспособным коммерческим рынком, спрос на продукт, вероятно, будет расти.

Кэролайн Фишер считает, что «выращивая страусов для продажи на рынке, вы все равно можете заработать гораздо больше денег, чем лошадей или крупный рогатый скот. Вы получаете 600-750 долларов за птицу, и вы получаете больше потомства в год. пух и страусы действительно стали популярными в штатах, где выращивают крупный рогатый скот, таких как Оклахома и Техас, потому что эти парни не зарабатывали никаких денег.«

Для выращивания страусов требуется меньше посевных площадей, чем для другого домашнего скота, и относительно небольшое количество пищи и воды (они едят искусственные гранулы или пасутся на траве, как крупный рогатый скот). Преобразование корма в массу мясного животного составляет пять к одному, что означает, что животное должно съесть пять фунтов корма, чтобы набрать один фунт массы. У страусов соотношение корма к массе приближается к двум к одному. С экономической точки зрения это означает значительно более высокую пропорциональную отдачу от корма, вложенного в страусов, чем на корм, вложенный в мясного скота.Американская страусиная ассоциация (AOA) утверждает, что большинство страусов идет на убой в возрасте 10–14 месяцев и дает около 70 фунтов мяса, 14 квадратных футов кожи и 2 фунта перьев. США продолжают импортировать страусиные перья, потому что их сортировка, очистка и окрашивание очень трудоемки, но есть внутренний рынок кожи, из которой делают западные сапоги, туфли и кошельки. Страусы легко адаптируются к различным климатическим условиям. Однако, согласно опросу 1995 года, более половины страусов в США.С. проживают в Техасе, Калифорнии, Аризоне и Оклахоме.

Мясо страуса, которое раньше подавали только в Южной Африке, уже давно подают в ресторанах Европы, а с момента появления коровьего бешенства страус стал очень популярной альтернативой говядине в Англии. Мясо страуса подают в ресторанах США с 1992 года.

Предлагаемое на рынок как здоровая, но удовлетворительная альтернатива говядине для потребителей, заботящихся о своем здоровье или окружающей среде, мясо страуса по цвету, вкусу и текстуре аналогично говяжьему, но на две трети меньше жира.Уровень холестерина похож на говядину и птицу. Вы можете купить мясо страуса по 3 доллара за фунт в супермаркетах и ​​заплатить до 40 долларов за первое блюдо в некоторых ресторанах.

Инвестиции в успешное разведение страусов могут быть значительными, а окупаемость в условиях меняющегося рынка не гарантируется. По мере того, как доступность страуса и цена на него снижаются, спекулянты покидают отрасль, и AOA прогнозирует значительную консолидацию производства в следующие несколько лет, поскольку многие мелкие операторы уходят из отрасли, а те, кто остается, увеличиваются в размерах.Чак Болл, исполнительный директор AOA, недавно отчитал тех, кто продвигает индустрию как способ быстро разбогатеть. В июльском номере журнала ассоциации он пишет: «Не так давно в индустрии страусов проникли преувеличение и ажиотаж, когда промоутеры переоценили преимущества инвестиций в молодой бизнес. Большая часть этой шумихи была принята как факт и до сих пор поддерживается благонамеренные люди пытаются продвигать отрасль «.

AOA рекомендует людям заняться выращиванием страусов как способом диверсификации источников дохода, а не класть все свои (четырехфунтовые) яйца в одну корзину.

Если вы не готовы стать владельцем страусиного ранчо, AOA предлагает вам приобрести несколько страусиных яиц, молодых цыплят или более взрослых птиц и передать их на попечение опытному разводчику страусов.

Отрасль все еще может быть нестабильной, но за 10 лет она превратилась из странности в небольшой коммерческий рынок. Будут ли страусы подбираться такими компаниями, как Perdue, или они останутся фирменным блюдом мелких фермеров?

«Это был интересный бизнес, потому что он сильно изменился и стал другим»Говорит Фишер. «Большинство людей в бизнесе — экстраверты — они из тех, кого привлекает что-то другое».


Чтобы получить информацию о выращивании страусов или найти ближайшую к вам страусиную ассоциацию, свяжитесь с Американской страусиной ассоциацией, Форт-Уэрт, Техас.

Солнечный электрический велосипед Velocity: Велосипед богов

Когда МАТЬ попыталась убедить швейцарского изобретателя Майкла Куттера объяснить, как работает его солнечный электрический велосипед Velocity, он ответил: «Вы должны ездить на нем.«

Когда мы попробовали его, мы все поняли. По ощущениям так:

Мы крутим педали на более красивом горном велосипеде, чем на обычном велосипеде. Ничего необычного, за исключением того, что это не наш старый разваливающийся на части Schwinn Hollywood Deluxe односкоростной с тормозами под горками. Это просто хороший байк. Это само по себе удовольствие, поэтому мы начинаем крутить педали быстрее. Внезапно легкий толчок заставляет нас крутить педали еще быстрее. Это не совсем механический удар; нет шума двигателя. Такое ощущение, что весь этот шпинат, который мы ели, окупился.Внезапно мы довольно быстро крутим педали в гору и не чувствуем холм. Мы чувствуем себя богоподобными, двигаемся быстрее и с меньшими усилиями и очень, очень довольны ветром в наших волосах.

Это работает так: Заднее колесо Velocity оснащено электродвигателем и бесступенчатой ​​трансмиссией. С помощью электронных датчиков велосипед буквально «чувствует» именно то, что вы делаете с педалями. «Он поддерживает вас, заставляя вас действовать», — говорит Куттер. Вот почему помощь машины кажется такой тонкой, такой естественной, что вы даже не подозреваете, что вам помогают.Крейсерская скорость для среднего велосипедиста, слегка вышедшего из формы, составляет 35 км / ч (22 мили в час). Мотор работает от солнечных батарей или стандартных электрических батарей, хранящихся в футляре в треугольном пространстве над педалями. Аккумуляторов хватает на два часа крушения педалей, прежде чем их нужно будет перезарядить, а зарядка занимает два часа. Вы можете подзаряжаться в дороге, так как батарейный отсек легко открывается.

Итак, где его взять? Если вы миллионер, вы можете импортировать свою из Kutter в Базеле, Швейцария, примерно за 4000 долларов (Michael Kutter, Burgweg 15, CH-1058 Basel).Но, опять же, вы можете подождать, пока изобретатель, испытывающий трудности, не получит компанию, которая будет производить и распространять его изобретение для него, и наблюдать, как цена резко упадет до приемлемого диапазона. МАТЬ рассчитывает отправить «Швинн» на пенсию в тот день, когда Куттер позвонит с новостями, а это может произойти раньше, чем позже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *