Что нужно знать для открытия гостиницы: Как открыть гостиницу с нуля?

Содержание

Курсы обучения гостиничному бизнесу «Как открыть гостиницу»

Приглашаем Вас пройти современную полную программу профессионального обучения для желающих узнать, как открыть свою гостиницу или отель! 

Цель программы: разработка собственного бизнес-плана открытия гостиницы или отеля, подробное изучение всех этапов реализации этого плана и шагов для открытия своей гостиницы, проработка интерьера и дизайна, разработка концепции отеля и реализация рекламных кампаний по продвижению гостиницы, подбор и обучение персонала.

Специально для профессиональной подготовки будущих владельцев гостиниц действующие отельеры и управляющие гостиничного бизнеса разработали программу для Курсов гостиничного бизнеса, которая успешно используется для обучения персонала лучших российских и зарубежных гостиниц. 

Занятия проходят в современно оборудованных аудиториях и состоят из тренингов и увлекательных бизнес-кейсов, активных дискуссий и обсуждений. Все преподаватели исключительно компетентны в сфере гостиничного бизнеса и имеют огромный опыт работы в данной отрасли. Они расскажут в деталях, сколько стоит открыть гостиницу, как открыть частную гостиницу, как открыть домашнюю гостиницу, что нужно чтобы открыть гостиницу, как открыть мини отель и ответят на многие другие вопросы. 

Дистанционный курс «Как открыть гостиницу» предоставит вам все необходимые для самостоятельного изучения текстовые материалы в удобном и понятной форме, дополненные схемами, запоминающимися таблицами и графиками и информативными иллюстрациями и видео-материалами. Материалы дистанционного курса используются также для закрепления знаний, полученных на очных курсах.

Пройдя обучение на Курсах гостиничного бизнеса, вы сможете открыть собственную гостиницу или отель, эффективно организовать его работ и получите соответствующее Свидетельство о прохождении курса «Как открыть гостиницу»!

Лицензии на образовательную деятельность №038379

Программа обучения по курсу «Как открыть гостиницу»

1. Введение

1.1 История возникновения гостиничных услуг
1.2 Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике
1.3 Основные мировые сети отелей и бренды
1.4 Бренды «Ритц-Карлтон», «Хилтон», «Кемпински»
1.5 Бренды «Холидей Инн», «Мэриотт», «Хайат», «Бест Вестерн»

2. Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства

2.1 Определение и структура индустрии гостеприимства
2.2 Внешние и внутренние факторы развития индустрии гостеприимства
2.3 Фактор сезонности в туристическом бизнесе
2.4 Основные современные тенденции в индустрии гостеприимства
2.5 Четыре мировые модели гостеприимства
2.6 Модели организации гостиничного дела

2.7 Классификация и специфика гостиничных услуг
2.8 Особенности и структура гостиничного продукта

3. Классификация и структура гостиничных предприятий

3.1 Категорийность гостиниц и классификация по разрядам
3.2 Классификация гостиниц в различных странах мира
3.3 Классификация гостиниц по уровню комфорта
3.4 Типология гостиниц
3.5 Функциональное назначение гостиниц
3.6 Функциональные требования к гостиницам
3.7 Жизнеобеспечение гостиниц

4. Гостиничная индустрия Российской Федерации

4.1 Особенности российской классификации гостиниц
4.2 Гостиничное хозяйство России
4.3 Знаменитые гостиничные цепи, представленные в России
4.4 Гостиничное хозяйство Москвы

4.5 Гостиничное хозяйство Санкт-Петербурга

5. Характеристика служб гостиничного предприятия

5.1 Общая характеристика гостиничных служб
5.2 Методы работы службы бронирования и риски бронирования
5.3 Особенности ведения переговоров с представителями турфирм
5.4 Служба приема и размещения: роль, структура, требования, нормы, расчеты
5.5 Служба обслуживания и эксплуатации номерного фонда
5.6 Служба безопасности: расследование преступлений и поведение в чрезвычайных ситуациях
5.7 Инженерно-техническая служба отеля

6. Государство и гостиничный бизнес: получение лицензии и сертификация

6.1 Процесс лицензирования гостиничной деятельности
6.2 Определение стандартизации и гостиничные стандарты
6.3 Схемы и документы по сертификации гостиницы

6.4 Международная аттестация и классификация гостиниц
6.5 Показатели качества гостиничных услуг
6.6 Международные направления по созданию качественных услуг

7. Успех и конкуренция в гостиничном бизнесе

7.1 Определение и оценка эффективности гостиничного бизнеса
7.2 Виды конкуренции в гостиничном бизнесе
7.3 Методы конкуренции: как обойти конкурентов
7.4 Формирование конкурентоспособности

8. Формы и методы управления гостиничным предприятием

8.1 Формы управления отелем: контракт, франчайзинг, аренда, акционерные общества, синдикаты, консорциумы
8.2 Организационная структура управления гостиницей
8.3 Выработка индивидуального стиля и метода управления
8.4 Методы и функции планирования
8.5 Создание благоприятной атмосферы для мотивации работников

8.6 Управленческий контроль и внесение коррективов
8.7 Формирование лидирующей роли руководства
8.8 Управление качеством услуг отеля

9. Принятие управленческих решений в гостинице

9.1 Содержание и виды управленческих решений
9.2 Процесс принятия решений
9.3 Методы принятия решений
9.4 Индивидуальные стили принятия решений
9.5 Условия эффективности управленческих решений
9.6 Организация и контроль за исполнением решений

10. Финансы и оборотные средства гостиничных предприятий

10.1 Экономические показатели работы гостиницы
10.2 Составляющие гостиничного продукта
10.3 Работа аналитической службы в гостинице
10.4 Основные фонды гостиничного предприятия
10.5 Сущность и состав оборотных средств гостиницы

10.6 Финансовые ресурсы и прибыль гостиничных предприятий
10.7 Оценка себестоимости услуг гостиницы
10.8 Организация учета на гостиничных предприятиях

11. Бизнес-планирование и бюджетирование отеля

11.1 Разработка бизнес-плана и его реализация
11.2 Бюджетирование как технология финансового планирования
11.3 Предназначение и реализация контроллинга
11.4 Процессно-ориентированное бюджетирование и калькуляции затрат
11.5 Достижение совершенства путем устранения потерь
11.6 Планирование расширения производства

12. Маркетинг в гостиничном бизнесе

12.1 Системы GDS и ADS: смысл и выгода
12.2 Проведение мониторинга конкурентов и анализ рынка гостиничных услуг
12.3 Эффективный интернет-маркетинг гостиницы

12.4 Формирование программ лояльности клиентов
12.5 Схема цикличности в маркетинге

13. Система безопасности в гостинице

13.1 Создание единой интеграционной системы безопасности в гостинице
13.2 Концепция обеспечения безопасности
13.3 Создание системы пожарной безопасности
13.4 Организация пожарной сигнализации в гостинице
13.5 Поддержание хорошего состояния электрических систем в гостинице

14. Отбор и комплектование кадров отеля

14.1 Набор персонала: понятие, виды, методы
14.2 Проведение анкетирования и собеседования
14.3 Правила отбора на линейные и руководящие должности
14.4 Методика диагностики агрессивности и самоконтроля
14.5 Методика диагностики самооценки и направленности личности

14.6 Методика выявления лидерских качеств и организаторских способностей
14.7 Методика определения стиля руководства

15. Управление персоналом гостиницы и оплата труда

15.1 Принципы и методы управления персоналом
15.2 Основные принципы управления людьми
15.3 Обеспечение предприятия трудовыми ресурсами
15.4 Заключение трудовых договоров
15.5 Расстановка и распределение работников
15.6 Формы и системы оплаты труда
15.7 Порядок начисления средств на оплату труда
15.8 Фонд заработной платы гостиничного предприятия

16. Налоговая система и налогообложение гостиницы

16.1 Виды налогов и сборов
16.2 Налоги из чистой прибыли предприятия
16.3 Налог на добавленную стоимость
16.4 Налоги на себестоимость продукции

16.5 Налоги на финансовые результаты деятельности предприятия
16.6 Особенности налогообложения гостиничных предприятий

Курсы как открыть гостиницу 

Создание гостиничного бизнеса с нуля – это в любом случае ответственная задача, которая требует специальной подготовки и наличия профессиональных знаний в сфере гостиничного дела. Без умения анализировать рынок гостиничных услуг, потребностей клиентов, факторов, влияющих на финансовые показатели создать прибыльный бизнес и открыть собственный отель абсолютно невозможно. 

Умение создавать гостиничный бизнес с нуля необходимо любому, кто хочет открыть собственное дело или купить и реорганизовать готовое гостиничное предприятие.  

Актуальные знания в этой сфере крайне важны как для того, чтобы соответствовать постоянно изменяющимся законодательным нормам и правилам, так и для того, чтобы оценить риски и экономическую эффективность проекта. Существует множество методов и нюансов процесса открытия собственной гостиницы, и способность учесть их все оградит вас от лишних издержек и затрат, позволит лучше ориентироваться в направлении развития гостиничного дела, грамотно использовать ресурсы построить в итоге прибыльный и успешный бизнес. 

Чтобы составить безупречный бизнес-план надо в первую очередь оценить целевую аудиторию, продумать концепцию заведения, рассчитать и учесть все возможные риски и издержки. Еще до запуска нового предприятия надо представлять способы и методы реализации каждого этапа продвижения, подобрать персонал и убедиться в соответствии всем стандартам. Только четкое понимание реальных показателей и цифр возможных затрат, умение прогнозировать и знание современных тенденций дадут возможность разработать эффективный проект отеля, который принесет успех и финансовую стабильность всему предприятию. 

Стать настоящим профессионалом в сфере гостиничного дела, способным быстро решать сложные задачи и находить оригинальные и верные решения даже в нестандартных случаях, можно благодаря Курсам гостиничного бизнеса. Мы готовим именно таких специалистов! 

Главные особенности курса  

Курсы гостиничного бизнеса предлагают всем желающим возможность получить новые актуальные знания или повысить квалификацию в сфере гостиничного бизнеса, пройдя профессиональное обучение по курсу как открыть отель или гостиницу. 

Что мне нужно знать, если я хочу открыть гостиницу? Освоив курсы открытия собственной гостиницы, учащиеся изучат такие тонкости гостиничного дела, как понятие и функции стратегии и маркетинга отеля, термины и характеристики «услуги» и «гостиничного продукта», особенности продвижения гостиницы или раскрутки отеля и т.д. Слушатели курсов получат ценные знания, профессиональную помощь и ответы на все вопросы, связанные с открытием собственного гостиничного дела: что нужно, чтобы открыть гостиницу, как правильно спланировать издержки и расходы, сколько стоит открыть гостиницу, как спрогнозировать риски и правильно выбрать концепцию и дизайн заведения. 

Занятия построены таким образом, что дают все необходимые знания и навыки, чтобы добиться успеха в гостиничной сфере не только на отечественном рынке, но и за рубежом, так как основаны на опыте наиболее популярных и известных отелей всего мира.  

Мы стараемся сделать наши курсы не только увлекательными и легкими в освоении, но и комфортными для вашей жизни. Поэтому обучение проводится как в очной, так в дистанционной форме по вашему выбору. Очные занятия проходят в удобное время, позволяя вам совмещать обучение с любым другим видом основном деятельности. Дистанционные курсы можно проходить в любое время и в любом темпе. 

Доступные цены, опытные педагоги-практики, удобные условия и форматы обучения и самые современные методические материалы делают наше предложение обучения маркетингу гостиницы одним из лучших на рынке образовательных услуг.

Оформление документов СЭС для гостиницы, отеля или хостела Екатеринбурга

Что необ­хо­ди­мо знать пе­ред от­кры­ти­ем го­сти­ни­цы в Ека­те­рин­бур­ге. Ка­кие до­ку­мен­ты для го­сти­ни­цы нуж­ны? Оформ­ля­ем вме­сте с офи­ци­аль­ной СЭС — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ци­ей Ека­те­рин­бур­га

Без­услов­но, го­сти­нич­ный сек­тор эко­но­ми­ки весь­ма пер­спек­тив­ный и ак­ту­аль­ный во все вре­ме­на. При гра­мот­ном пла­ни­ро­ва­нии, на го­сти­ни­це или да­же неболь­шом уют­ном хо­сте­ле вы смо­же­те при­лич­но за­ра­бо­тать. Од­на­ко пе­ред тем как на­чать по­лу­чать при­быль вы долж­ны как сле­ду­ет по­ста­рать­ся, со­здать от­лич­ные усло­вия и в обя­за­тель­ном по­ряд­ке офор­мить все необ­хо­ди­мые до­ку­мен­ты. Ин­те­ре­су­ют во­про­сы, как от­крыть го­сти­ни­цу, ка­кие до­ку­мен­ты необ­хо­ди­мо офор­мить, нуж­но ли раз­ре­ше­ние СЭС, как по­лу­чить раз­ре­ше­ние СЭС в Ека­те­рин­бур­ге, за­чем во­об­ще хо­сте­лу или оте­лю та­кое ко­ли­че­ство са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ских до­ку­мен­та­ции? Вы най­де­те от­ве­ты на эти и мно­гие дру­гие во­про­сы в этой ста­тье. СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ная санэпи­дем­стан­ция по­дроб­но разъ­яс­нит все мо­мен­ты, ко­то­рые необ­хо­ди­мо знать, от­кры­вая де­ло в дан­ной сфе­ре.

Па­кет до­ку­мен­тов для го­сти­ниц в 2019 г. для по­лу­че­нии за­клю­че­ния СЭС в Ека­те­рин­бур­ге

Со­блю­де­ние всех тре­бо­ва­ния за­ко­но­да­тель­ства при ве­де­нии биз­не­са в го­сти­нич­ном сек­то­ре не про­сто блажь чи­нов­ни­ков, а дей­стви­тель­но вполне обос­но­ван­ная необ­хо­ди­мость. Об­ра­ти­те вни­ма­ние, на кон­тро­ле у Ро­спо­треб­над­зо­ра аб­со­лют­но все юри­ди­че­ские ли­ца в Ека­те­рин­бур­ге, на ос­но­ва­нии 52-ФЗ «О са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ском бла­го­по­лу­чии на­се­ле­ния». И един­ствен­ной га­ран­ти­ей то­го, что на вас не бу­дут на­ло­же­ны штраф­ные санк­ции, яв­ля­ет­ся со­блю­де­ние всех за­ко­нов и вы­пол­не­нии всех тре­бо­ва­ний.

Вы ра­бо­та­е­те с по­то­ком кли­ен­тов, а зна­чит, вы обя­за­ны сде­лать все воз­мож­ное для обес­пе­че­ния их без­опас­но­сти. Имей­те в ви­ду, от то­го, на­сколь­ко гра­мот­но вы офор­ми­те юри­ди­че­ские ас­пек­ты ва­ше­го биз­не­са и по­за­бо­ти­тесь о вы­пол­не­нии са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ских нор­мах, бу­дет за­ви­сеть не толь­ко жизнь и здо­ро­вье ва­ших по­се­ти­те­лей, но и успеш­ная и эф­фек­тив­ная ра­бо­та ва­шей ком­па­нии.

К со­жа­ле­нию, спи­сок нор­ма­тив­ных до­ку­мен­тов, ко­то­рые обя­за­ны быть в лю­бой го­сти­ни­це или оте­ле, вну­ши­тель­ный. Фор­ми­ро­ва­ние па­ке­та до­ку­мен­тов, хож­де­ние по ин­стан­ци­ям в Ека­те­рин­бур­ге мо­жет за­нять при от­сут­ствии опы­та и спе­ци­фи­че­ских зна­ний несколь­ко ме­ся­цев. Под­го­тов­ка до­ку­мен­тов име­ет мас­су мо­мен­тов, ко­то­рые необ­хо­ди­мо знать, чтобы оформ­ле­ние бы­ло гра­мот­ным. Не все­гда ра­цио­наль­но за­ни­мать­ся этим са­мо­му. Ес­ли вам тре­бу­ет­ся по­мощь в по­лу­че­нии за­клю­че­ния сэс в Ека­те­рин­бур­ге, сбо­ре пол­но­го па­ке­та до­ку­мен­тов для от­кры­тия го­сти­ни­цы или хо­сте­ла или оформ­ле­нии ка­ких-ли­бо от­дель­ных бу­маг, СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ная санэпи­дем­стан­ция с ра­до­стью возь­мет на се­бя ту часть ра­бо­ты, ко­то­рая ка­жет­ся вам неподъ­ем­ной, в то вре­мя как вы смо­же­те за­нять­ся пла­ни­ро­ва­ни­ем и управ­ле­ни­ем. За­клю­че­ние со­гла­ше­ния об ока­за­нии услуг с офи­ци­аль­ной СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ци­ей по­мо­жет вас со­кра­тить срок под­го­тов­ки юри­ди­че­ской ос­но­вы ва­ше­го биз­не­са и за­пу­стить ваш про­ект в ра­зы быст­рее, чем ес­ли бы вы осу­ществ­ля­ли сбор бу­маг са­мо­сто­я­тель­но.

Своевре­мен­но и пра­виль­но оформ­лен­ная са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ская до­ку­мен­та­ция, и все нуж­ные бу­ма­ги поз­во­лят вам не бо­ять­ся про­ве­рок Ро­спо­треб­над­зо­ра и мак­си­маль­но успеш­но их про­хо­дить. Боль­шие штра­фы мо­гут ис­пор­тить ва­шу ре­пу­та­цию и обанк­ро­тить ком­па­нии. А уж по­верь­те, все ком­па­нии, за­дей­ство­ван­ные в го­сти­нич­ном сек­то­ре, про­ве­ря­ют­ся очень тща­тель­но, по­бла­жек ни­кто вам де­лать не бу­дет, по­сколь­ку без­опас­ность сво­их и ино­стран­ных граж­дан — од­на из важ­ней­ших за­дач го­су­дар­ства.

Как от­крыть соб­ствен­ный отель в Ека­те­рин­бур­ге: с че­го на­чать?

Что са­мое важ­ное в лю­бом де­ле? Все пра­виль­но, это под­го­то­ви­тель­ный этап. Соб­ствен­но, неболь­шой пред­ва­ри­тель­ный ана­лиз и со­став­ле­ние даль­ней­ше­го пла­на дей­ствий сыг­ра­ет не по­след­нюю роль и су­ще­ствен­но об­лег­чит вам ор­га­ни­за­цию все­го про­цес­са. Тща­тель­ная под­го­тов­ка по­мо­жет во­вре­мя вы­явить рис­ки и ми­ни­ми­зи­ро­вать их еще до за­пус­ка ва­ше­го про­ек­та. На ка­кие мо­мен­ты сто­ит об­ра­тить вни­ма­ние преж­де все­го?

  • Ко­неч­но же, сна­ча­ла сто­ит про­ду­мать кон­цеп­цию ва­ше­го за­ве­де­ния. Что это бу­дет? Неболь­шой хо­стел в Ека­те­рин­бур­ге или фе­ше­не­бель­ный за­го­род­ный спа-отель, ти­пич­ная про­стая го­сти­ни­ца на окра­ине го­ро­да или арт-отель бли­же к цен­тру? Ва­ри­ан­тов мас­са. Все за­ви­сит от ва­ших де­неж­ных средств и фан­та­зии. Ко­неч­но, необыч­ные оте­ли и ма­лень­кие до­маш­ние хо­сте­лы сей­час на пи­ке по­пуляр­но­сти, но ка­че­ствен­ные совре­мен­ные оте­ли так­же поль­зу­ют­ся спро­сом. По­ста­рай­тесь мак­си­маль­но де­та­ли­зи­ро­вать тот отель, ко­то­рый вы бы хо­те­ли от­крыть.
  • Сра­зу же ре­шить во­прос с ме­сто­рас­по­ло­же­ни­ем. В даль­ней­шем это даст вам воз­мож­ность немно­го сэко­но­мить вре­ме­ни и де­неж­ных средств.
  • Обя­за­тель­но как мож­но де­таль­нее опи­ши­те свою целе­вую ауди­то­рию. Это по­вли­я­ет на ме­то­ды про­дви­же­ния и об­лег­чит по­иск кли­ен­тов.
  • Луч­ше сра­зу со­ста­вить мар­ке­тин­го­вый план, ко­то­рый по­мо­жет вам об­за­ве­стись ба­зой кли­ен­тов.
  • Изу­чи­те все тре­бо­ва­ния СЭС к го­сти­ни­цам.
  • Рас­счи­тай­те пред­ва­ри­тель­но необ­хо­ди­мую сум­му де­нег для от­кры­тия ва­ше­го за­ве­де­ния и при­ба­вить про­цен­тов 20-30 на непред­ви­ден­ные рас­хо­ды.
  • Ес­ли та­кой сум­мы у вас нет, сто­ит на­пи­сать по­дроб­ный биз­нес-план и по­ис­кать ин­ве­сто­ров.

Эта­пы от­кры­тия го­сти­ни­цы в Ека­те­рин­бур­ге в 2021 г.

Да­же ес­ли вы уже опыт­ный пред­при­ни­ма­тель, то это не по­вод от­ка­зы­вать от пла­ни­ро­ва­ния ва­шей де­я­тель­но­сти. Ес­ли вы ре­ши­лись от­крыть го­сти­ни­цу в Ека­те­рин­бур­ге, отель или хо­стел, необ­хо­ди­мо чет­ко пред­став­лять по­сле­до­ва­тель­ность дей­ствий, вы­пол­няя ко­то­рые шаг за ша­гом вы до­бье­тесь сво­ей же­лан­ной це­ли. Ни­же мы пред­ла­га­ем оп­ти­маль­ный план, ко­то­рый по­мо­жет вам за­пу­стить­ся мак­си­маль­но быст­ро и ни­че­го при этом не упу­стить из ви­ду.

  1. На­чать сто­ит имен­но с под­бо­ра по­ме­ще­ния. Так вы не по­тра­ти­те до­пол­ни­тель­ные день­ги на от­чис­ле­ния в го­судар­ствен­ные фон­ды, по­ка бу­де­те при­во­дить его в над­ле­жа­щее со­сто­я­ние, под­го­тав­ли­вать раз­лич­ные до­ку­мен­ты и ис­кать кли­ен­тов. Же­ла­тель­но, чтобы оно име­ло удоб­ный подъ­езд и хо­ро­шую транс­порт­ную до­ступ­ность. Для хо­сте­ла или го­сти­ни­цы не сто­ит брать по­ме­ще­ние в арен­ду, для та­ко­го биз­не­са иде­аль­ным ва­ри­ан­том бу­дет оформ­ле­ния по­ме­ще­ния в соб­ствен­ность. Об­ра­ти­те вни­ма­ние, что ес­ли недви­жи­мость бы­ла жи­лой, вам по­тре­бу­ет­ся прой­ти про­це­ду­ру из­ме­не­ния ста­ту­са объ­ек­та с жи­ло­го на ком­мер­че­ский.
  2. Да­лее осу­ществ­ля­ем все необ­хо­ди­мые про­ект­ные и ре­монт­ные ра­бо­ты. Бу­дет не лиш­ним при­вле­че­ние ар­хи­тек­то­ров и ди­зай­не­ров. Не за­бы­вай­те так­же, что по­ме­ще­ния долж­ны со­от­вет­ство­вать са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ским нор­мам и пра­ви­лам по­жар­ной без­опас­но­сти.
  3. На тре­тьем эта­пе вы­би­рай­те фор­му соб­ствен­но­сти и ре­ги­стри­руй­те в за­ви­си­мо­сти от вы­бо­ра ли­бо юри­ди­че­ское ли­цо, ли­бо ин­ди­ви­ду­аль­но­го пред­при­ни­ма­те­ля. За­ра­нее по­ду­май­те о том, ка­кую фор­му на­ло­го­об­ло­же­ния вы­брать и на­пи­ши­те со­от­вет­ству­ю­щее за­яв­ле­ние о пе­ре­во­де на нее, так как по умол­ча­нию вам бу­дет оформ­ле­на об­щая си­сте­ма на­ло­го­об­ло­же­ния, что не са­мое ра­цио­наль­ное ре­ше­ние на пер­вых по­рах, а по­ме­нять мож­но бу­дет толь­ко через год. Так­же обя­за­тель­но про­пи­ши­те все нуж­ные ко­ды ОКВЭД.
  4. Об­за­ве­ди­тесь кон­троль­но-кас­со­вым ап­па­ра­том и за­ре­ги­стри­руй­те его в уста­нов­лен­ной фор­ме. В иде­а­ле мож­но об­за­ве­стись тер­ми­на­лом для опла­ты бан­ков­ски­ми кар­та­ми.
  5. От­крой­те бан­ков­ский счет для ком­па­нии. Для И П не обя­за­тель­но, од­на­ко мы ре­ко­мен­ду­ем это сде­лать, так как это очень удоб­но. Есть ис­клю­че­ние: счет ну­жен, ес­ли вы ис­поль­зу­е­те тер­ми­нал для опла­ты бан­ков­ски­ми кар­та­ми.
  6. Из­го­товь­те пе­чать. Для И П так­же не обя­за­тель­но, но обыч­но это все рав­но де­ла­ет­ся для ре­спек­та­бель­но­сти.
  7. Сле­ду­ю­щий шаг — это тех­ни­че­ское обес­пе­че­ние ва­шей го­сти­ни­цы. Об­ра­ти­те вни­ма­ние, что на всю тех­ни­ку долж­ны быть сер­ти­фи­ка­ты, пер­вич­ные до­ку­мен­ты и до­го­во­ра на по­сле­ду­ю­щее об­слу­жи­ва­ние.
  8. На этом эта­пе оформ­ля­ют­ся остав­ши­е­ся до­ку­мен­ты для про­вер­ки Ро­спо­треб­над­зо­ра в Ека­те­рин­бур­ге.
  9. Вы­би­ра­ем ква­ли­фи­ци­ро­ван­ный пер­со­нал для ра­бо­ты в го­сти­ни­це или хо­сте­ле.
  10. Ис­сле­ду­ем ры­нок и под­би­ра­ем по­став­щи­ком необ­хо­ди­мых рас­ход­ных ма­те­ри­а­лов.
  11. На­зна­ча­ем да­ту от­кры­тия и встре­ча­ем пер­вых кли­ен­тов.

Та­ков об­щий план от­кры­тия го­сти­ни­цы или хо­сте­ла. По­жа­луй, са­мым дол­гим и слож­ным здесь яв­ля­ет­ся вось­мой пункт. Имен­но на нем мы и оста­но­вим­ся по­дроб­нее.

По­лу­ча­ем раз­ре­ше­ние СЭС для го­сти­ни­цы, хо­сте­ла, оте­ля в Ека­те­рин­бур­ге

Нуж­но по­ни­мать, что спи­сок до­ку­мен­тов СЭС для го­сти­нич­но­го биз­не­са вну­ши­тель­ный, по­лу­чить его быст­ро са­мо­сто­я­тель­но не удаст­ся. Для оформ­ле­ния нуж­но про­явить тер­пе­ние или про­сто об­ра­тить­ся в про­филь­ную ор­га­ни­за­цию. Помни­те о том, что это не про­стая фор­маль­ность, а юри­ди­че­ская ос­но­ва ва­ше­го биз­не­са, ко­то­рая га­ран­ти­ру­ет вам ста­биль­ность и про­цве­та­ние при долж­ном уровне управ­ле­ния. К про­вер­кам Ро­спо­треб­над­зо­ра в Ека­те­рин­бур­ге сто­ит от­не­стись до­ста­точ­но се­рьез­но. Но пусть труд­но­сти вас не силь­но пу­га­ют. Кто пре­ду­пре­жден, тот во­ору­жен. Про­сто изу­чи­те спи­сок всех нуж­ных бу­маг и прой­ди­тесь по нему. Боль­шин­ство до­ку­мен­тов у вас уже на­вер­ня­ка есть, а осталь­ные при­дет­ся офор­мить. Ни­же мы пуб­ли­ку­ем те­ку­щий пе­ре­чень нуж­ных бу­маг для от­кры­тия го­сти­ни­цы оте­ля и хо­сте­ла на 2021год. Од­на­ко будь­те вни­ма­тель­ны, за­ко­ны ме­ня­ют­ся очень быст­ро, луч­ше уточ­нить дей­ству­ю­щий спи­сок, к при­ме­ру, на сай­те Ро­спо­треб­над­зо­ра.

Пе­ре­чень до­ку­мен­тов для СЭС в Ека­те­рин­бур­ге

1. Пол­но­стью вся учре­ди­тель­ная до­ку­мен­та­ция, вклю­чая устав, сви­де­тель­ство о по­ста­нов­ке на учет в на­ло­го­вой ин­спек­ции, сви­де­тель­ство о ре­ги­стра­ции и т. д.

2. До­го­вор арен­ды суб­арен­ды, куп­ли-про­да­жи, дар­ствен­ная и т. д, что-ли­бо, что под­твер­жда­ет ва­ши пра­ва на по­ме­ще­ние.

3. План БТИ.

4. Уве­дом­ле­ние Ро­спо­треб­над­зо­ра о том, что вы от­кры­лись.

5. Раз­ре­ше­ние СЭС при от­кры­тии хо­сте­ла, го­сти­ни­цы или оте­ля.

6. Про­грам­ма про­из­вод­ствен­но­го кон­тро­ля (ППК)

7. Раз­ре­ше­ние от по­жар­ни­ков на экс­плу­а­та­цию зда­ния и под­твер­жде­ние со­от­вет­ствия по­ме­ще­ния нор­мам по­жар­ной без­опас­но­сти.

8. Кон­трак­ты на про­ве­де­ние дез­ин­фек­ции и очист­ки си­стем вен­ти­ля­ции и кон­ди­ци­о­ни­ро­ва­ния, ла­бо­ра­тор­но-ин­стру­мен­таль­ных ис­сле­до­ва­ний, ме­ди­цин­ских осмот­ров со­труд­ни­ков, дезин­сек­ции, де­ра­ти­за­ции, кон­тро­ля сте­ри­ли­зу­ю­ще­го обо­ру­до­ва­ния.

9. Кон­тракт на стир­ку и чист­ку ра­бо­чей спец­одеж­ды.

10. Кон­тракт на вы­воз и уни­что­же­ния всех ва­ших от­хо­дов по ти­пам.

11. Кон­тракт на сбор и уни­что­же­ние лю­ми­нес­цент­ных ламп (при их на­ли­чии).

12. Жур­на­лы уче­та всех вы­ше­пе­ре­чис­лен­ных ме­ро­при­я­тий и ак­ты о про­де­лан­ных ра­бо­тах.

13. Жур­нал уче­та средств дез­ин­фек­ции.

14. Жур­нал уче­та об­слу­жи­ва­ния име­ю­щей­ся тех­ни­ки.

15. Кон­трак­ты на об­слу­жи­ва­ние име­ю­щей­ся тех­ни­ки.

16. Жур­нал кон­тро­ля тем­пе­ра­тур­но-влаж­ност­но­го ре­жи­ма и осве­ще­ния.

17. До­ку­мен­ты на ККМ и тер­ми­нал опла­ты бан­ков­ски­ми кар­та­ми.

18. Все до­ку­мен­ты для функ­ци­о­ни­ро­ва­ния ка­фе или ре­сто­ра­на (при необ­хо­ди­мо­сти)

19. Ин­фор­ма­ци­он­ный стенд и прайс-лист на услу­ги го­сти­ни­цы, оте­ля или хо­сте­ла.

20. Пер­вич­ные до­ку­мен­ты на все рас­ход­ные ис­поль­зу­е­мые ма­те­ри­а­лы.

От­зыв. Ев­ге­ния. Управ­ля­ю­щая ми­ни-оте­лем в Ека­те­рин­бур­ге

При­об­ре­ли недав­но неболь­шую го­сти­ни­цу. На­ча­ла раз­би­рать­ся с до­ку­мен­та­ци­ей, ка­ра­ул. По­ня­ла, что не по­тя­ну все и сра­зу. Го­сти­ни­це бы­ла на­зна­че­на вне­пла­но­вая про­вер­ка Ро­спо­треб­над­зо­ра. О про­вер­ке узна­ли по­сле по­куп­ки оте­ля. От преды­ду­щих вла­дель­цев «по­да­ро­чек» остал­ся. Го­сти­ни­ца дей­ству­ю­щая, сред­ства изыс­кать мож­но, ис­ка­ла СЭС в Ека­те­рин­бур­ге, чтобы взя­ли пол­но­стью все на се­бя. По­вез­ло, что об­ра­ти­лась в Об­ласт­ная санэпи­дем­стан­ция Ека­те­рин­бур­га. Сра­зу все чет­ко объ­яс­ни­ли и ска­за­ли, где и ка­кие до­ку­мен­ты мне нуж­ны, опе­ра­тив­но офор­ми­ли, про­ин­спек­ти­ро­ва­ли, по­сто­ян­но все на кон­тро­ле.

По­лу­че­ние раз­ре­ше­ние СЭС Ека­те­рин­бур­га

По­жа­луй, са­мый слож­ный и важ­ный до­ку­мент из все­го боль­шо­го спис­ка — это раз­ре­ше­ние СЭС для го­сти­ни­цы Ека­те­рин­бур­га. Как вы уже по­ня­ли, оно яв­ля­ет­ся обя­за­тель­ным, а ин­спек­то­ры Ро­спо­треб­над­зо­ра про­ве­ря­ют его в первую оче­редь. Фак­ти­че­ски без него вы да­же не смо­же­те на­чать ра­бо­тать. По­лу­че­ние раз­ре­ше­ния СЭС Ека­те­рин­бур­га — про­цесс непро­стой. Он свя­зан со мно­ги­ми тон­ко­стя­ми и ню­ан­са­ми. Спе­ци­а­ли­сты СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции разъ­яс­ня­ют ос­нов­ные мо­мен­ты и при необ­хо­ди­мо­сти ока­зы­ва­ют по­мощь в по­лу­че­нии за­клю­че­ния СЭС в Ека­те­рин­бур­ге. Ес­ли вы не зна­е­те, нуж­но ли за­клю­че­ние СЭС, где по­лу­чить раз­ре­ше­ние СЭС, сколь­ко сто­ит раз­ре­ше­ние СЭС и ка­кие до­ку­мен­ты нуж­ны для за­клю­че­ния СЭС, ни­же вы най­де­те от­ве­ты на все эти во­про­сы.

Да, раз­ре­ше­ние на вид де­я­тель­ность СЭС для го­сти­ни­цы, хо­сте­ла, оте­ля по­лу­чать в Ека­те­рин­бур­ге обя­за­тель­но нуж­но! Но про­сто ку­пить за­клю­че­ние СЭС нель­зя. Оно вы­да­ет­ся на ос­но­ва­нии за­яв­ле­ния в СЭС для по­лу­че­ния за­клю­че­ния и по­сле­ду­ю­щей про­вер­ки. Сто­и­мость раз­ре­ше­ния СЭС со­став­ля­ет при этом ноль руб­лей. Но ка­ко­ва це­на раз­ре­ше­ния СЭС, ес­ли вы об­ра­ща­е­тесь в про­филь­ную ком­па­нию? Обыч­но ес­ли вы поль­зу­е­тесь по­мо­щью в по­лу­че­нии СЭС за­клю­че­ния, то сум­ма за­ви­сит от то­го, ка­кие по­тре­бу­ет­ся офор­мить недо­ста­ю­щие до­ку­мен­ты для за­клю­че­ния Ро­спо­треб­над­зо­ра.

Пол­ный пе­ре­чень до­ку­мен­тов для по­лу­че­ния за­клю­че­ния СЭС в Ека­те­рин­бур­ге:

  1. устав­ные до­ку­мен­ты ком­па­нии, вклю­чая сам устав, сви­де­тель­ство о ре­ги­стра­ции и о по­ста­нов­ке на учет в тер­ри­то­ри­аль­ном на­ло­го­вом ор­гане;
  2. за­яв­ле­ние в СЭС для по­лу­че­ния за­клю­че­ния уста­нов­лен­но­го об­раз­ца;
  3. схе­ма по­ме­ще­ния БТИ;
  4. под­твер­жда­ю­щие пра­во поль­зо­ва­ния по­ме­ще­ни­ем бу­ма­ги;
  5. ин­ди­ви­ду­аль­но раз­ра­бо­тан­ная про­грам­ма про­из­вод­ствен­но­го кон­тро­ля пред­при­я­тия;
  6. план ме­ро­при­я­тий по со­блю­де­нию уста­нов­лен­ных са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ских норм;
  7. до­го­вор на про­ве­де­ние дез­ин­фек­ци­он­ных ме­ро­при­я­тий;
  8. кон­тракт на про­ве­де­ние дезин­сек­ци­он­ных ме­ро­при­я­тий;
  9. кон­тракт на про­ве­де­ние де­ра­ти­за­ци­он­ных ме­ро­при­я­тий;
  10. кон­тракт на про­ве­де­ние ла­бо­ра­тор­ных ис­сле­до­ва­ний;
  11. ме­ди­цин­ские книж­ки всех ра­бот­ни­ков ва­шей ап­те­ки;
  12. дан­ные о вак­ци­на­ции со­труд­ни­ков;
  13. до­го­вор на сбор и ути­ли­за­цию от­хо­дов;
  14. до­го­вор об­слу­жи­ва­ния вен­ти­ля­ци­он­ной си­сте­мы.

За­клю­че­ние СЭС о со­от­вет­ствии по­ме­ще­ний са­ни­тар­ным нор­мам вы­да­ет­ся бес­сроч­но. По­лу­чить за­клю­че­ние СЭС на по­ме­ще­ние мож­но толь­ко при фак­ти­че­ской го­тов­но­сти ва­ше­го объ­ек­та к от­кры­тию. В сред­нем с мо­мен­та по­да­чи за­яв­ле­ния до вы­да­чи за­клю­че­ние СЭС в Ека­те­рин­бур­ге про­хо­дит ме­сяц. Чтобы не рас­тя­нуть этот про­цесс и га­ран­ти­ро­ван­но по­лу­чить за­клю­че­ние СЭС в Ро­спо­треб­над­зо­ре, луч­ше об­ра­тить­ся сра­зу к спе­ци­а­ли­стам, ко­то­рые уже не раз по­лу­ча­ли за­клю­че­ние СЭС для оте­ля и зна­ют, как сде­лать это быст­ро и с пер­во­го ра­за.

От­зыв. Ми­ро­слав. Ди­рек­тор го­сти­ни­цы в Ека­те­рин­бур­ге.

На­му­чил­ся я с раз­ре­ше­ни­ем, и по­сле 3 от­ка­за бро­сил за­тею по­лу­чить его са­мо­сто­я­тель­но. То од­но не так, то дру­гое. Об­ра­тил­ся по ре­ко­мен­да­ции зна­ко­мых сю­да. Сра­зу по­ка­за­ли ошиб­ки и объ­яс­ни­ли, по­че­му от­ка­зы­ва­ют, быст­ро все пе­ре­де­ла­ли, и я на­ко­нец-то от­крыл­ся, хоть и поз­же, чем рас­счи­ты­вал. Не трать­те свое вре­мя. Ра­бо­ту долж­ны де­лать про­фи.

Нуж­ны ли ка­кие-то сер­ти­фи­ка­ты и ли­цен­зии для пред­при­я­тий го­сти­нич­но­го сек­то­ра

Ес­ли вы про­сто предо­став­ля­е­те ноч­лег сво­им кли­ен­там, то­гда ли­цен­зию по­лу­чать нет необ­хо­ди­мо­сти. Од­на­ко ред­ко сей­час мож­но встре­тить го­сти­ни­цу и да­же хо­стел, где нет до­пол­ни­тель­ных со­пут­ству­ю­щих услуг. Так, ес­ли вы со­би­ра­е­тесь от­крыть в сво­ем за­ве­де­нии ка­фе, то, ско­рее все­го, вы за­хо­ти­те про­да­вать в нем не толь­ко вкус­ные блю­да, но и ал­ко­голь­ные на­пит­ки, по­сколь­ку они все­гда при­но­сят хо­ро­шую при­быль. Это бу­дет озна­чать, что вам нуж­но бу­дет по­лу­чить ли­цен­зию на про­да­жу спирт­ных на­пит­ков. Сде­лать это мож­но на ос­но­ва­нии ис­пол­не­ния тре­бо­ва­ний для по­лу­че­ния ли­цен­зии и по­да­чи за­яв­ле­ния с уста­нов­лен­ным спис­ком до­ку­мен­тов.

Тре­бо­ва­ния к лю­бо­му ре­сто­ра­ну, ка­фе в Ека­те­рин­бур­ге

  • на­ли­чие склад­ско­го по­ме­ще­ния;
  • 50 квад­рат­ных мет­ров об­щей пло­ща­ди для ре­сто­ра­на в чер­те го­ро­да и 25 квад­рат­ных мет­ров для сель­ской мест­но­сти;
  • на­ли­чие до­ку­мен­тов на по­ме­ще­ние, к при­ме­ру, до­го­вор арен­ды или куп­ли-про­да­жи;
  • за­ре­ги­стри­ро­ван­ный кон­троль­но-кас­со­вый ап­па­рат и до­го­вор на его об­слу­жи­ва­ние;

Ка­кие до­ку­мен­ты нуж­ны для по­да­чи за­яв­ле­ния на по­лу­че­ние ли­цен­зии:

  • устав­ные до­ку­мен­ты ва­шей ком­па­нии;
  • кви­тан­ция упла­ты по­шли­ны в уста­нов­лен­ном раз­ме­ре;
  • про­то­кол о со­зда­нии ООО и на­зна­че­нии глав­бу­ха и ген­ди­рек­то­ра;
  • вы­пис­ка из еди­но­го го­судар­ствен­но­го ре­ест­ра юри­ди­че­ских лиц;
  • сви­де­тель­ство о том, что устав­ной ка­пи­тал не ме­нее де­ся­ти ты­сяч руб­лей;
  • пра­во­уста­нав­ли­ва­ю­щие до­ку­мен­ты на по­ме­ще­ние;
  • план БТИ фор­ма № 5;
  • справ­ка из на­ло­го­вой об от­сут­ствии за­дол­жен­но­сти;
  • ре­ги­стра­ци­он­ные до­ку­мен­ты кон­троль­но-кас­со­вой ма­ши­ны;
  • от­ска­ни­ро­ван­ные до­ку­мен­ты по спис­ку на дис­ке.

При про­да­жах ал­ко­го­ля без ли­цен­зии или ока­за­ния, к при­ме­ру, ме­ди­цин­ских или кос­ме­то­ло­ги­че­ских услуг без по­ло­жен­но­го до­ку­мен­та, при про­вер­ке Ро­спо­треб­над­зо­ра гро­зит се­рьез­ны­ми штра­фа­ми, сто­и­мость ко­то­рых в ра­зы боль­ше сто­и­мо­сти по­лу­че­ния ли­цен­зий.

Что ка­са­ет­ся по­лу­че­ния звезд оте­ля, то до недав­не­го вре­ме­ни это не яв­ля­лось обя­за­тель­ной про­це­ду­рой. Од­на­ко к Чем­пи­о­на­ту ми­ра2021го­да все круп­ные го­сти­ни­цы го­ро­дов, где бу­дут про­хо­дить мат­чи, бы­ли обя­за­ны по­лу­чить за­слу­жен­ное ко­ли­че­ство звезд. По­сле это­го пра­ви­тель­ство пошло даль­ше и уста­но­ви­ло необ­хо­ди­мость по­лу­че­ния звезд­но­сти для всех го­сти­ниц и оте­лей, где но­мер­ной фонд бо­лее 50. Сред­ние и ма­лень­кие го­сти­ни­цы и хо­сте­лы по­лу­чи­ли от­сроч­ку до 1 ян­ва­ря 2020 го­да.

Про­вер­ки го­сти­ниц СЭС в Ека­те­рин­бур­ге

На­вер­ня­ка у каж­до­го пред­при­ни­ма­те­ля в го­ло­ве со­зрел во­прос: за­чем нуж­но оформ­лять та­кое ко­ли­че­ство раз­ре­ши­тель­ной до­ку­мен­та­ции, по­лу­чать столь­ко раз­лич­ных бу­маг? По­че­му нор­мы СЭС для хо­сте­ла и го­сти­ни­цы та­кие се­рьез­ные и ка­те­го­рич­ные? На са­мом де­ле от­вет на этот во­прос очень про­стой: это необ­хо­ди­мо для ока­за­ния услуг вы­со­ко­го ка­че­ства и по­вы­ше­ния уров­ня без­опас­но­сти на­се­ле­ния. Дей­стви­тель­но, го­сти­ни­ца или хо­стел ра­бо­та­ют с по­то­ком лю­дей. Очень важ­но, чтобы они чув­ство­ва­ли се­бя спо­кой­но и без­опас­но. Это ос­нов­ная за­да­ча, ко­то­рая сто­я­ла при раз­ра­бот­ке со­от­вет­ству­ю­ще­го сво­да пра­вил го­су­дар­ством. Так­же дан­ные нор­мы вли­я­ют и на без­опас­ность окру­жа­ю­щей сре­ды, что так­же нема­ло­важ­но для на­шей стра­ны. Лю­бой вла­де­лец за­ве­де­ния из го­сти­нич­ной сфе­ры обя­зан со­блю­дать те­ку­щее за­ко­но­да­тель­ство, по­ло­жен­ные нор­мы и пра­ви­ла по­жа­ро­без­опас­но­сти и са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ско­го ре­жи­ма. Вы­пол­не­ние всех этих тре­бо­ва­ний про­ве­ря­ет­ся со­труд­ни­ка­ми Ро­спо­треб­над­зо­ра. При ма­лей­ших на­ру­ше­ни­ях на вас бу­дут на­ло­же­ны штраф­ные санк­ции. Стро­гость — это не ка­при­зы вла­стей, а за­бо­та о на­шей стране.

Кто от­ве­ча­ет за про­вер­ки в Ека­те­рин­бур­ге и что про­ве­ря­ет СЭС в оте­ле.

Как мы уже от­ме­ти­ли, тре­бо­ва­ния Ро­спо­треб­над­зо­ра к хо­сте­лам и оте­лям весь­ма се­рьез­ные. Про­вер­ка­ми за­ни­ма­ет­ся са­мый глав­ный ор­ган кон­тро­ля Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции — Ро­спо­треб­над­зор. Он впра­ве раз в три го­да пла­но­во про­ве­рить ва­шу го­сти­ни­цу на пред­мет со­блю­де­ния всех уста­нов­лен­ных норм. План про­ве­рок уста­нов­лен за­ра­нее, его мож­но най­ти на сай­те Ро­спо­треб­над­зо­ра. Так­же, ес­ли на вас по­сту­пи­ла жа­ло­ба, со­труд­ни­ки Ро­спо­треб­над­зо­ра мо­гут за­про­сить раз­ре­ше­ние у про­ку­ра­ту­ры, чтобы про­ве­рить вас вне пла­на. При пла­но­вой ин­спек­ции вы узна­е­те об этом за три дня, а при вне­зап­ной про­вер­ке вам со­об­щат об этом за один день. Од­на­ко про­вер­ка не так страш­на, ес­ли вы в кур­се, что про­ве­ря­ет Ро­спо­треб­над­зор в оте­ле в Ека­те­рин­бур­ге, ва­ши до­ку­мен­ты в по­ряд­ке, а по­ме­ще­ния со­от­вет­ству­ют нор­мам СЭС и по­жар­ной ин­стан­ции. Ко­неч­но, под­го­то­вить­ся да­же за три дня не пред­став­ля­ет­ся воз­мож­ным, по­это­му луч­ше про­сто все­гда со­блю­дать все пра­ви­ла и офор­мить нуж­ную до­ку­мен­та­цию.

Про­вер­ка долж­на осу­ществ­лять­ся ин­спек­то­ром стро­го по ре­гла­мен­ту. В первую оче­редь он дол­жен по­ка­зать вам свои до­ку­мен­ты и при­каз о про­ве­де­нии про­вер­ке в ва­шем оте­ле с точ­ной да­той, на­име­но­ва­ни­ем ком­па­нии, под­пи­сью долж­ност­но­го ли­ца и его ФИО. Да­лее ин­спек­тор по за­ра­нее уста­нов­лен­но­му пла­ну на­чи­на­ет осмат­ри­вать по­ме­ще­ния на пред­мет со­блю­де­ния са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ско­го ре­жи­ма и по­жар­ной без­опас­но­сти. Да­лее он осу­ществ­ля­ет до­ку­мен­тар­ную про­вер­ку, то есть про­ве­ря­ет на­ли­чие до­ку­мен­тов по спис­ку и их гра­мот­ное оформ­ле­ние. Это од­на из важ­ней­ших ча­стей об­щей про­вер­ки. Имен­но из-за от­сут­ствия до­ку­мен­тов ча­ще все­го на­кла­ды­ва­ют­ся штраф­ные санк­ции. По­это­му пе­ред про­вер­кой уде­ли­те осо­бое вни­ма­ние ва­шей до­ку­мен­та­ции, за­ра­нее под­го­товь­те весь тре­бу­е­мый пе­ре­чень до­ку­мен­тов. Его мож­но уточ­нить ли­бо на го­ря­чей ли­нии Ро­спо­треб­над­зо­ра, ли­бо в Офи­ци­аль­ной СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции.

Штраф­ные санк­ции Ро­спо­треб­над­зо­ра в Ека­те­рин­бур­ге

Ва­ша пря­мая обя­зан­ность как биз­нес­ме­на ве­сти свое де­ло за­кон­но и гра­мот­но. Ко­гда вы ра­бо­та­е­те с людь­ми, вы долж­ны от­ве­чать за без­опас­ность и ка­че­ство сво­их услуг. Ро­спо­треб­над­зор сле­дит тща­тель­но за со­блю­де­ни­ем норм и пра­вил в оте­лях, го­сти­ни­цах и хо­сте­лах, про­ве­ря­ет все тре­бу­е­мые до­ку­мен­ты дос­ко­наль­но. Ес­ли у вас есть на­ру­ше­ния, ни­ка­ких по­бла­жек ни­кто вам де­лать не бу­дет, так как без­опас­ность — од­на из при­о­ри­тет­ных го­судар­ствен­ных за­дач.

За най­ден­ные несо­от­вет­ствия и от­сут­ствие по­ло­жен­ных до­ку­мен­тов для Ро­спо­треб­над­зо­ра в го­сти­ни­це вы бу­де­те при­вле­че­ны к от­вет­ствен­но­сти. К ка­кой имен­но бу­дет за­ви­сеть от ко­ли­че­ства и се­рьез­но­сти недо­че­тов. Ес­ли это со­всем мел­кие ошиб­ки, то ин­спек­тор, ско­рее все­го, вы­пи­шет вам пред­пи­са­ние их устра­нить и на­зна­чит срок, а по­том про­ве­рит, вы­пол­ни­ли ли вы его или нет. При бо­лее се­рьез­ных ошиб­ках или боль­шом ко­ли­че­стве, воз­мож­на при­оста­нов­ка де­я­тель­но­сти го­сти­ни­цы вплоть до 3 ме­ся­цев или де­неж­ный штраф на при­лич­ную сум­му. По­ря­док штра­фов до­ста­точ­но вы­со­кий, по­это­му каж­дый пред­при­ни­ма­тель ста­ра­ет­ся не до­во­дить до это­го, од­на­ко ста­ти­сти­ка по­ка­зы­ва­ет, что с этим стал­ки­ва­ет­ся каж­дый вто­рой вла­де­лец биз­не­са.

Сред­ний по­ря­док сумм к упла­те сле­ду­ю­щий:

  1. для ин­ди­ви­ду­аль­но­го пред­при­ни­ма­те­ля это 5000-1000 руб­лей;
  2. для юри­ди­че­ско­го ли­ца это 50000-200000 руб­лей;
  3. для упол­но­мо­чен­ных лиц это 10000-15000 руб­лей.

А вот ес­ли слу­чай бо­лее тя­же­лый, по­стра­да­ли лю­ди, к при­ме­ру, при этом бы­ли вы­яв­ле­ны на­ру­ше­ния, то здесь не обой­тись без от­кры­тия уго­лов­но­го де­ла и су­деб­но­го раз­би­ра­тель­ства, в хо­де ко­то­ро­го вы мо­же­те по­лу­чить несколь­ко лет за­клю­че­ния в тюрь­ме. Но та­ких пре­це­ден­тов не очень мно­го, в ос­нов­ном это неболь­шие на­ру­ше­ния по ча­сти со­блю­де­ния са­ни­тар­но­го ре­жи­ма и от­сут­ствие ка­ких-ли­бо по­ло­жен­ных до­го­во­ров.

От­зыв. Ми­ха­ил. Ди­рек­тор хо­сте­ла в Ека­те­рин­бур­ге

На­ли­чие хо­сте­ла в бли­зо­сти от жи­лых до­мов веж­ли­во го­во­ря не при­вет­ству­ет­ся у мест­ных жи­те­лей. Кто-то по­жа­ло­вал­ся в Ро­спо­треб­над­зор. Нам на­зча­чи­ли про­вер­ку, мы и так зна­ли, что ско­ро нас ожи­да­ет ре­ви­зия. И хо­тя все де­ла­ли по за­ко­ну, но он так быст­ро ме­ня­ет­ся, что уве­рен­но­сти пол­ной не бы­ло, а штра­фы пу­га­ли. Ре­ши­лись на неза­ви­си­мый са­ни­тар­ный аудит го­сти­ни­цы, да и хо­те­лось часть дел по ве­де­нию до­ку­мен­та­ции де­ле­ги­ро­вать СЭС в Ека­те­рин­бур­ге. Со­труд­ни­ча­ем с Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ци­ей, всем очень до­воль­ны. Зай­лю­чи­ли до­го­вор на еже­ме­сяч­ные об­ра­бот­ки от на­се­ко­мых и гры­зу­нов.

Бесплатная консультация Оставить отзыв

Санитарная служба рекомендует:

Документы для открытия гостиницы, отеля или хостела в Екатеринбурге фото

Роспотребнадзор выпустил рекомендации по работе гостиниц

Гостиницы обязаны мерить температуру сотрудникам и гостям при заезде, проверять персонал на коронавирус и размещать постояльцев только в одноместных или семейных номерах – такие рекомендации для объектов временного проживания (гостиницы, хостелы, базы отдыха, апарт-отели, мотели, гостевые дома) выпустил Роспотребнадзор.

Документ подписан главным санитарным врачом России Анной Поповой 26 мая. Персонал таких объектов должен проводить дезинфекцию всех поверхностей в общественных зонах и влажную уборку общественных туалетов не реже чем раз в два часа, говорится в рекомендациях, гостиницы не должны допускать к работе сотрудников с респираторными заболеваниями. Нужно также обеспечить соблюдение дистанции у стоек регистрации между гостями, а кормить их или по меню, или в номерах. Расстояние между столами в ресторанах должно составлять не менее 2 м.

Опрошенные «Ведомостями» представители гостиничной сферы по-разному отнеслись к рекомендациям Роспотребнадзора. По словам управляющего партнера компании «Альянс отель менеджмент» Вадима Прасова, они составлены без серьезного обсуждения с представителями отрасли. Текущий кризис больно ударил по гостиничному рынку, напоминает он: в конце марта этого года отельеры даже обратились к премьер-министру России Михаилу Мишустину и министру экономического развития Максиму Решетникову с просьбой оказать государственную поддержку – отельеры писали, что кризис на рынках гостиничных услуг и услуг общественного питания из-за эпидемии коронавируса достиг беспрецедентной глубины. Загрузка отелей и ресторанов в большинстве регионов России за последние месяцы снизилась до критических 8–10%, денег не хватает даже на зарплаты, предприятия вынуждены сокращать персонал и готовиться к закрытию. Без помощи государства многие гостиницы ждет банкротство и переход в собственность банков, а без работы могут остаться не менее 2,5 млн человек, говорили отельеры «Ведомостям».

Около 50% объектов так и не получили никакой помощи от государства, а сейчас будут вынуждены нести дополнительные расходы, к примеру, на тестирование персонала на коронавирус, говорит Прасов. В некоторых странах, например Австрии, государство взяло эти расходы на себя, указывает он. Открытие части объектов и вовсе под вопросом, продолжает Прасов, так как в рекомендациях Роспотребнадзора есть пункт о необходимости туалета и душа в номере, тогда как во многих хостелах, а также однозвездочных и двухзвездочных отелях удобства рассчитаны на несколько комнат. Кроме того, рестораны в гостиницах должны соблюдать дистанцию между столиками в 2 м, тогда как в рекомендациях Роспотребнадзора просто ресторанам сказано о 1,5 м. «В гостиницах другие рестораны?» ‒ удивляется Прасов.

Очевидно, что выполнение рекомендаций  может привести к дополнительным операционным расходам у гостиниц, говорит гендиректор Accor New East Europe Алексис Деларофф: «Но эту цену нужно заплатить, чтобы вернуть доверие гостей и обеспечить им безопасность и спокойный отдых». По его словам, предложенные меры имеют много общего с уже разработанным Accor Group стандартом безопасности All Safe. Деларофф считает, что рекомендации Ростпотребнадзора могут быть применены в большинстве современных отелей.

Небольшим несетевым отелям эти рекомендации помогут поднять качество обслуживания, подхватывает владелец консалтинговой компании Ivashkevich Hospitality Станислав Ивашкевич: сложности их с выполнением могут возникнуть лишь у крупных гостиниц на 200 и больше номеров. Чтобы соблюсти все рекомендации, например, о рассадке гостей в ресторанах, большим гостиницам надо будет ограничивать количество гостей, объясняет он. Но, заключает Ивашкевич, из-за ситуации с коронавирусом речь о полной загрузке гостиниц пока и не идет.

Этап запуска гостиницы

В разделе описываются процедуры, необходимые к выполнению как на этапе презапуска гостиничного комплекса, гостиницы, отеля; так и на этапе опытной эксплуатации гостиницы, отеля – этап, следующий сразу после открытия.

Стартап гостиницы, отеля. Что понимается под терминалами запуск гостиницы, отеля, startup гостиницы, отеля?

Это процедуры, которые необходимо выполнить перед открытием отеля, гостиницы.

К таким вопросам относятся следующие вещи:

  • Формирование организационной схемы гостиницы, отеля, в которой прописываются структура подчиненности, функциональные обязанности сотрудников. На основе организационной структуры готовятся штатное расписание и расчет бюджета ФОТ. Наша компания на этапе запуска гостиницы, отеля готова разработать и обосновать указанные документы.

  • Зачастую на этап запуска гостиницы, отеля выносят побор оборудования номерного фонда, общественных зон, ресторана. Мы готовы подключиться в любой момент. Мы имеем готовые наработки по номенклатуре оборудованию и выполним эти работы в кратчайшие сроки.

  • Организацию продаж гостиницы, отеля и отдела продаж гостиницы, отеля, мы рекомендуем выполнять на этапе перезапуска гостиницы, отеля. Зачастую этим пренебрегают и забывают. Вспоминают лишь в момент, когда гостиница открылась, но стоит пустая. Организация данного процесса на этапе startup гостиницы, отеля обеспечивают наличие загрузки сразу после открытия гостиницы, отеля.

  • Подбор персонала гостиницы, отеля, обучение персонала гостиницы, отеля так же относится к этапу запуску гостиницы, отеля. Если с подбором все более-менее ясно – нельзя открыть отель без персонала, то обучение – это отдельный вопрос. Продажи организованы, отель открылся, появились первые гости. Этих гостей должен встретить обученный персонал. Персонал должен четко знать свои функции и обязанности. Это основной камень в фундаменте качества сервиса. Закладывается он на этапе стартап гостиницы, отеля.

  • Стандартизация деятельности служб, как правило, тоже выполняется на этапе стартап гостиницы, отеля. Под стандартизацией понимается четкое фиксирование на бумаге всех процессов, происходящих в гостинице, отеле. Стандартизация позволяет оптимизировать персонал, исключить ошибки, которые персонал гостиницы совершает, пытаясь выполнить ту или иную работу по наитию.

  •  Часто по остаточному принципу на этап запуска гостиницы, отеля оставляют информационные технологии. На наш взгляд информационные технологии нужно выводить на этап строительства гостиницы, отеля. Тем не менее, мы готовы подключиться на любом этапе. Информационные технологии, и информационные технологии гостиницы, отеля в частности – сфера с высоким бюджетом и размытыми рамками окупаемости. Наша задача дать вам ИТ гостиницы в понятном виде, обосновать необходимость того или иного решения с экономической точки зрения, предоставить работающие решения.


Что нужно знать об открытии своей гостиницы с нуля

Открыть гостиницу является, пожалуй, мечтой большинства бизнесменов, поскольку они понимают перспективность и прибыльность этой сферы. Постоянное развитие туристического сектора повышает спрос на проживание в гостиницах.

Кроме этого, специалисты считают, что большие гостиницы начинают заметно проигрывать небольшим мини-отелям, предоставляющим большее число услуг и выигрывающих в ценовой политике.  Для открытия небольшого отеля, не потребуется значительных капиталовложений.

Итак, прежде всего, следует определиться с форматом отеля- на сколько номеров он будет рассчитан, — и после этого приступать к расчетам. Нужно будет определиться с поставщиками необходимой продукции для организации работы отеля, включая с производителем текстиля для отелей и ресторанов.

Не забудьте также определить, какого класса и какой ценовой категории будут номера вашего отеля. После этого можно приступать к оформлению разрешительной документации.

Стоит подчеркнуть, что большая часть расходов будет касаться вопросов функционирования отеля. Таким образом, следует определить спектр услуг, которые будут предоставляться постояльцам, и определиться с ценовой политикой. Поскольку все затраты должны быть минимизированы, постарайтесь не экономить на удобствах и комфорте своих клиентов. Так, в обязательные удобства каждого отеля входят бесплатный интернет, завтраки в номер, а также звонки по городу.

Что касается управления вашим отелем, то его можно доверять лишь опытному менеджеру. Следует учесть, что отель будет работать круглосуточно. Таким образом, вы не обойдетесь без дополнительного персонала. Для работы небольшой гостиницы, состоящей из 10 номеров, достаточно будет 5-6 сотрудников.

Никогда не экономьте на чистоте. Это является залогом успешности вашего бизнеса. Вам потребуется как минимум три горничные.

Многие считают, что для отельного бизнеса будут необходимы большие затраты, которые окупятся примерно через 15 лет. В действительности все немного по-другому. В том случае, если здание берется в аренду, и все правильно организовано, отель окупится в течение 3-4 лет.

Как начать гостиничный бизнес в Украине ▶️Ribas Hotels Group

Гостиничный бизнес несет в себе множество преимуществ и подводных камней одновременно, которые следует знать и учитывать, чтобы избежать материальных потерь перед началом вложения. Если грамотно предусмотреть все факторы, то отель будет приносить стабильную прибыль.

Однако прежде чем открыть такой бизнес, следует взвесить плюсы, минусы и риски этой отрасли. 

Преимущества инвестирования в отельный бизнес:

  • Быстрая окупаемость. На рынке инвестиций в недвижимость она составляет 7-15 лет;
  • Рост капитализации. Успешный отель растет в цене, как объект недвижимости;
  • Имидж. Собственники отеля и ресторана иногда используют свой отель, как место деловых встреч.

Недостатки инвестирования в гостиничный бизнес: 

  • Капиталоемкость. На рентабельный отель (а это от 50 номеров и более с рестораном) необходимы инвестиции от 3 миллионов у.е. и выше.
  • Отсутствие квалифицированных управленцев на рынке труда в Украине. Большинство из них работает уже за рубежом. Так же слабо представлен рынок управляющих компаний. Таких фирм сегодня в Украине не более 5, в то время, как в мире их десятки тысяч.

Стоит отметить, что вышеуказанные факторы можно свести на нет, грамотно составив бизнес-план, рассчитав бюджет и разумно подойдя к подбору работников.

Основные риски в гостиничном бизнесе

При входе в любой бизнес необходимо «знать в лицо» все риски, чтобы быть готовым к разрешению возможных проблем. Среди рисков в гостиничном бизнесе:

  • Нестабильная политическая ситуация в стране, от которой зависит въездной туризм. Если отель ориентирован на иностранцев, этот риск стоит учитывать в бизнес-планировании.
  • Падение цен на коммерческую недвижимость. Украина за свою историю уже 4 раза испытывала финансовые кризисы, которые приводили к падению цен на недвижимость. Пострадали те, кто покупал и инвестировал на пике стоимости за м2, а запускал отель или продавал его после падения.
  • Преждевременная необходимость в реновации и ребрендинге. Неэффективное управление может привести к тому, что отель “износится” раньше расчетного периода амортизации и это потребует непредвиденных расходов на реновацию или репутация отеля будет испорчена отзывами и в целом, что потребует ребрендинг.

Основные этапы открытия гостиницы

  1. Разработка концепции и бизнес-модели отеля. На этой стадии ведется исследование рынка, разрабатывается концепция гостиницы, технологии здания на проектирование. Также создается архитектурный эскиз и формируется финансовая модель.
  2. Сопровождение проектирования и строительства проекта. Этот этап предусматривает предпроектные, проектные и строительно-монтажные работы. Также он включает комплектацию будущей гостиницы.
  3. Подготовка отеля к эксплуатации. Запуск гостиницы. На данном этапе формируются отдел кадров и продаж, финансовое и юридическое подразделения, маркетинговая и PR часть коллектива, которые обеспечивают бесперебойную работу объекта при запуске и дальнейшем функционировании.

Украинские реалии: новые возможности

Безусловно, открытие гостиницы в Украине имеет свою специфику. В условиях пандемии коронавируса многие предприниматели отложили идею по открытию отеля в дальний ящик. Однако, несмотря на карантин, в Украине продолжают открываться новые объекты. В частности, в декабре 2020 года в Буковеле открылся отель Ribas Karpaty. Он пользуется активным спросом, следовательно, люди не перестали ездить на отдых, активно реанимируя внутренний туризм. Напротив, ситуация с закрытием границ в большинстве стран сейчас дает возможность украинским предпринимателям показать новый уровень гостиничного сервиса в Украине. 

За более детальной консультацией касательно открытия гостиницы обращайтесь к компании Ribas Hotels Group, которая специализируется на управлении гостиничной недвижимостью, ее маркетинге и консалтинге. 

Подписывайтесь на наш блог, чтобы быть в курсе событий на рынке гостеприимства!

Ключом от гостиничных номеров может стать QR-код в телефоне

В номерах может стать меньше шампуней, там, где постояльцам предлагали тапочки и халаты, перестанут это делать, считают эксперты. Зато низкие цены привлекут гостей. Какими станут гостиницы после эпидемии коронавируса, разбиралась «Парламентская газета».

Отель недалёкого будущего

В Петербурге, одном из самых популярных туристических направлений мира, безлюдно. Музеи и театры закрыты, экскурсионные автобусы стоят на приколе. А вот гостиницы работают, хоть и почти пустые.

«Антикоронавирусное» постановление правительства Петербурга от 13 марта ограничило отели лишь в одном: нельзя кормить постояльцев в ресторанах и кафе. Еду разрешено только доставлять в номер. А селить гостей можно. Да и город, как и вся Россия, закрыт лишь для иностранцев — поездки между регионами не запрещены. Так что на сайтах бронирования по-прежнему можно заказать гостиницу на любую дату. Заказов только мало.

В Российской гостиничной ассоциации (РГА) полагают, что турпоток в Петербург начнёт подрастать сразу после окончания эпидемии, но восстановится только через два-три года. И эти пару лет гостиницам придётся жить по-новому.

Сколько туристов приезжало в Петербург (млн чел.) 2015 год — 6,5

2016 год — 6,9

2017 год — 7,5

2018 год — 8,2

2019 год — 10,4

(По данным комитета по развитию туризма)

Вице-президент РГА Алексей Мусакин пояснил «Парламентской газете», что, поскольку даже после окончания пандемии коронавируса и открытия границ многим станет не до путешествий, завлечь туристов можно будет только большими скидками. А значит, отели начнут экономить на всём.

«В гостиницах станет меньше персонала, один человек будет совмещать несколько функций, — дал свой прогноз Алексей Мусакин. — То, что сейчас принято в хостелах, придёт в солидные отели».

Всё, что только можно, по мнению эксперта, отдадут на аутсорсинг — клининг, охрану, инженерное обслуживание. Даже официантки станут «приглашёнными». Ведь если что-то случится, отель просто расторгнет договор с компанией, и увольнять никого не надо.

Постояльцы тоже ощутят экономию: в номерах станет меньше шампуней, гелей для душа, тапочек и прочих «закладок». И вообще гостиничные стандарты серьёзно изменятся в сторону упрощения.

Туристов будут стимулировать заказывать номера напрямую или через системы бронирования, а не через турфирмы, чтобы не делиться с ними доходом. Исчезнут стойки ресепшн — вместо них появится электронная регистрация, а ключом от номера станет QR-код в телефоне.

Отели стремительно начнут отказываться от банкнот, все расчёты только по картам: приём, хранение и инкассация наличных денег — это дорого.

Распродажа продуктов

По данным РГА, загрузка российских гостиниц в конце марта составила 8-10 процентов. И она продолжает падать, стремясь к нулю. Денег нет даже на налоги и зарплаты. А ведь надо ещё оплачивать услуги ЖКХ, отапливать здания — даже без постояльцев.

По словам Мусакина, 60-70 процентов затрат — это персонал. Сейчас государство обещает меры поддержки, но лишь тем предприятиям, которые сохранят людей и зарплаты. А увольнений, по мнению отельера, избежать будет трудно. Или, как минимум, отпусков за свой счёт.

Зато снизились расходы на продукты, средства для уборки номеров и стирки. По сравнению с прочим это копейки, но и на них уже экономят: «Все скоропортящиеся продукты отели распродали сотрудникам», — рассказал эксперт. 

«Подождите хотя бы месяц!»

Заксобрание Петербурга сейчас рассматривает пакет преференций для отелей: им хотят вдове снизить налог на прибыль, а авансовые платежи отменить. Правда, это касается лишь малого и среднего бизнеса. Большим отелям придётся пока подождать — у них должен быть и свой запас прочности. 

«Всему туристическому бизнесу сейчас надо встать на паузу, — уверен председатель комиссии Заксобрания по промышленности, экономике и предпринимательству Алексей Макаров. — Подождать, пока ситуация нормализуется, хотя бы месяц».

Российская гостиничная ассоциация вместе с Российским союзом туриндустрии уже составила список мер для спасения отрасли и отправила его в Правительство РФ. Их суть — «помогите с деньгами». Речь идёт об отмене или отсрочке уплаты налогов и сборов, о субсидиях на зарплату персоналу, об отмене платы за лицензии и сертификаты. Просят отельеры и субсидии для банков: по их мнению, раз гостиницам нечем платить проценты по кредитам, их должно оплачивать государство.

Всему туристическому бизнесу сейчас надо встать на паузу. Подождать, пока ситуация нормализуется, хотя бы месяц.

«Меры поддержки оказываться будут, — заверил Макаров. — И на федеральном, и на региональном уровне, в Петербурге — точно. Какие именно — сейчас это решается».

Смольный уже готовит второй пакет антикризисных мер, он будет нацелен на помощь крупным городским предприятиям, составляющим основу экономики. Попадут ли в их число большие гостиницы, станет ясно, когда законопроект внесут в Заксобрание.

7 вещей, которые следует учесть перед открытием отеля

Планирование открытия — решающий этап при запуске любого отеля. Во время предварительного открытия у отеля есть шанс закрепиться на местном рынке и привлечь внимание будущих гостей.

Осведомленность — валюта нового отеля.

И да, похоже, что с каждым днем ​​становится все труднее зарабатывать деньги. Отели конкурируют не только с другими новыми объектами недвижимости — только в США в течение 2018 года откроется около 1300 отелей, что, по-видимому, является постоянно растущей тенденцией, — но также борются за то, чтобы прорваться через какофонию подключенных потребителей.

Прогноз количества новых отелей, открывающихся в США с 2012 по 2018 год, предоставлено Statista, статистический портал

Лучший способ соревноваться в насыщенной конкурентной среде — играть умнее. Само собой разумеется, что ваш веб-сайт должен быть запущен задолго до того, как вы откроете его, в то время как надлежащая реализация остальной части вашего технологического стека будет способствовать получению реальных результатов — но только при условии, что отельер будет внедрять его с вниманием к деталям.

Ставки высоки: PWC предупреждает, что 60% неудач проекта случаются на этапе предварительного открытия.Так что не будь одной из этих статистических данных.

Вот как в полной мере использовать (относительное) затишье перед бурей.

1. Укрепите свой позвоночник

Основу вашего отеля составляют системы trifecta: управление недвижимостью, управление доходами и централизованное резервирование. Системы (должны) работать вместе, чтобы помочь вам управлять вашим отелем эффективно и, следовательно, с прибылью.

Перед тем, как оценивать системы, отделите то, что вам нужно, от того, что нужно.У каждого объекта есть свой уникальный бизнес-микс, поэтому обязательно найдите системы, которые предоставят вам инструменты, необходимые для сбалансирования уникальных потребностей вашей собственности.

Также рассмотрите интерфейс каждой системы: вы и ваша команда будете тратить значительную часть своего рабочего дня на эти интерфейсы. Если они уродливые или надоедливые, вы будете менее счастливы.

Эти системы должны быть тщательно протестированы перед вашим мягким запуском. Вы хотите потратить столько времени, сколько необходимо, чтобы убедиться, что выбранный вами стек технологий хорошо работает для вашей собственности и точно интегрируется.Данные должны передаваться между системами, как и ожидалось, обеспечивая чистый, понятный и правильный интерфейс для работы отеля. Обнаружение нарушенного обещания поставщика никогда не приветствуется, но особенно болезненно, когда уже слишком поздно.

Несмотря на то, что затраты времени устрашающи, вы не пожалеете о тестировании всего стека технологий в виртуальной среде. И чем больше вы сможете воспроизвести мировые операции — вплоть до вовлечения ваших сотрудников в тестирование — тем меньше сюрпризов вы получите в день открытия.

2. Современный гостевой консьерж

Хотя некоторые категории отелей сокращают доступ к традиционным консьержам, это не означает, что вам нужно полностью отказаться от этой концепции.

Подумайте, как цифровой консьерж является продолжением персонала отеля. Развивающиеся технологии, лежащие в основе гостевых коммуникаций, теперь могут значительно повлиять на качество обслуживания гостей.

Будь то чат-бот, который позволяет клиенту заказывать полотенца, или цифровой путеводитель по городу, который рекомендует мероприятия в месте назначения, сегодняшний консьерж вышел из-за стола.

Гости теперь ожидают индивидуального обслуживания с каждой точкой контакта. Пришло время понять, как повысить качество обслуживания гостей с помощью подхода цифрового консьержа.

3. Наем и обучение

Во многих странах рынок труда высок. На этих рынках может быть большой интерес к открытым позициям. Или сильный рынок труда может оттолкнуть сильных кандидатов от вашего отеля.

Итак, независимо от вашего местного рынка труда, ваш отель требует четких стратегий найма и обучения.Составьте план того, как вы будете нанимать — и удерживать — тех сотрудников, которые заботятся о гостеприимстве, которые сделают гостя незабываемым.

На рынке существует множество инструментов управления знаниями. Выбирая инструмент, помните, что бесшовная операционная интеграция повысит его внедрение. Вы хотите, чтобы сотрудникам было легко найти то, что им нужно знать, по каналам связи, которые они используют каждый день.

В дополнение к системе институциональных знаний, постоянный опыт приема на работу гарантирует, что сотрудники начнут твердо стоять на ногах.Гости замечают, когда обслуживающий гостей персонал хорошо обучен. Что еще более важно, когда персонал плохо обучен, гости замечают — и берут два онлайн-сайта с отзывами, чтобы высказаться. Плохая ранняя проверка может поставить под угрозу стабильно успешный запуск.

4. Управление репутацией начинается… вчера

Никогда не рано начать управлять репутацией своего отеля. Хотя есть много вариантов, когда дело доходит до программного обеспечения для управления репутацией, первым шагом является выработка стратегии.

Как отзывы гостей будут учтены в работе вашего отеля? Будете ли вы регулярно отвечать на отзывы? Будете ли вы запрашивать отзывы напрямую через гостевые сообщения или будете использовать пассивный подход? Какую аналитику вы будете использовать для отслеживания эффективности?

После того, как вы систематизировали свою стратегию, найдите поставщиков, которые могут помочь вам успешно ее реализовать.Ваша репутация влияет на то, где ваша собственность попадает в результаты OTA и метапоиска, поэтому управление ею должно быть приоритетом с самого начала.

5. Содержимое двойного назначения: влиятельные лица

Один из способов заработать репутацию на первых порах — это поиск контактов среди существующих сообществ. Да, это очень разрекламированный маркетинг влияния.

Поскольку не существует четкой «правды» о том, что тот или иной влиятельный человек подписан в сети, сосредоточьтесь на вовлечении, когда составляете свой короткий список.Обратите внимание на инструменты маркетинга влияния, такие как показатель качества Lumio, который измеряет степень вовлеченности влиятельного человека. Хотя эти оценки не идеальны, они являются более сильным показателем влияния, чем количество подписчиков или другие метрики тщеславия.

При привлечении влиятельного лица заранее сообщите о том, сколько контента будет создано, где он будет распространяться и как он будет продвигаться. Получите все это в письменной форме. Затем включите каждое из ваших отношений с влиятельными лицами в общую маркетинговую стратегию вашего объекта для запуска.

Чтобы окупить свои деньги, используйте этот контент как можно больше. Одно из наиболее очевидных мест — это новый веб-сайт вашего отеля, который должен быть запущен до того, как отель откроется для работы.

Предложите влиятельным лицам эксклюзивный доступ к предварительному просмотру, а затем перенаправьте элементы органического контента, которые они создают, например отзывы, для наполнения вашего веб-сайта. Подлинность создаст ауру восторга, которую нельзя пропустить, и не даст вашему сайту выглядеть устаревшим. Многие влиятельные лица также являются фотографами, поэтому сделайте так, чтобы бюджет на контент выполнял двойную задачу: маркетинг влиятельных лиц и фотографии недвижимости хорошо работали вместе.

6. Оценить покупателя

Покупатель с правильной оценкой имеет большое значение. Глубокое понимание ценовых стратегий конкурентов является основой новой стратегии распространения, особенно в начале жизни отеля, когда нет исторических данных о вашей собственности.

В сочетании с прогнозами спроса ваш инструмент анализа ставок указывает, как следует устанавливать цену для каждого типа номера, и предлагает базовый уровень для вашего первоначального сочетания каналов.

Хороший покупатель поможет вам реагировать на цены ваших конкурентов и другие факторы, используя качественные данные, чтобы предоставить действенные идеи, которые позволят вам повысить производительность отеля с минимальными усилиями.Он должен быть простым в использовании, точным и интеллектуальным.

Если ваш оценочный покупатель предоставляет долгую историю данных о конкурентах, тем лучше. Если вы, например, откроетесь в марте 2019 года, доступ к достоверной информации о том, как ваши конкуренты оценивали свои номера в марте 2018 года, может быть неоценимым. Наряду с историческими данными о рыночном спросе это поможет вам начать распределять запасы и устанавливать предварительные ставки задолго до открытия.

Управление доходами означает ежедневное получение правильных цен на номера в меняющемся ландшафте, а отслеживание ключевых показателей эффективности, которые станут вашим хлебом с маслом при открытии, означает, что у вас будут данные, которые можно использовать, и которые не позволят вам летать вслепую.

В конечном счете, вам нужна практическая информация, чтобы выявлять и использовать возможности.

7. Контрольные списки, контрольные списки, контрольные списки …

Когда работа вашего отеля набирает обороты, изменение курса требует титанических усилий. Чтобы сэкономить время и избежать головной боли, приведите все в действие с помощью контрольных списков.

Если вы обнаружите, что в вашей системе управления недвижимостью отсутствуют возможности, рассмотрите возможность использования такой услуги, как Process Street. Вы разбиваете каждую часть операции на контрольный список или рабочий процесс.Таким образом соблюдаются стандарты и достигается согласованность.

Да, на это уходит много времени. Вот почему вам следует воспользоваться этапом предварительного открытия, чтобы создать системы, облегчающие работу без трения. Построение систем на лету во время хаоса, связанного с открытием отеля, подорвет репутацию вашего отеля. Устраните недостатки, прежде чем приступить к работе, и первые положительные отзывы гостей будут способствовать запуску вашего отеля.


Открытие нового отеля — это невероятный стресс.Открытие отеля, получившее восторженные отзывы, невероятно полезно. Обдуманный и детальный подход на этапе подготовки к открытию повысит репутацию вашего нового отеля и придаст ему импульс. Успешный запуск — это маховик, который толкает всю организацию к следующему участку.

5 вещей, которые вы должны знать, прежде чем открывать отель

От Les Roches

От Les Roches

Как отельер по профессии, одно из лучших впечатлений, которые я бы порекомендовал, — это быть частью команды, которая занимается подготовкой к открытию нового отеля.Когда я услышал, что отель и резиденция Four Seasons наконец-то открывается в моем родном городе Куала-Лумпур, я понял, что должен участвовать в самом важном проекте в сфере гостеприимства в городе. Я был так рад, что моя заявка была принята в феврале, всего за пять месяцев до мягкого открытия. Я поделюсь с вами своим опытом открытия отеля, поэтому, если вам интересно, как открыть отель — продолжайте читать:

Хотите узнать, как открыть гостиницу? Работа в гостинице до ее открытия

Я был сотрудником № 49, когда прибыл в предпусковой офис.Команда отдела номеров состояла всего из девяти человек в шести отделах — по работе с гостями, представительскому клубу, уборке номеров, прачечной, консьержу и фронт-офису. Дел было много, включая понимание культуры бренда , чтение основных стандартов и стандартных операционных процедур, а также локализацию всей информации.

[quote] Несмотря на неопределенность, мне очень понравился опыт перед открытием, поскольку он позволил мне развить новые навыки. [/ Quote]

Кроме того, нужно было провести много исследований, чтобы выяснить, как все работает, , например, регистрационные карточки, процедуры допродажи и многое другое, что связывало нас с аналогами из других отелей Four Seasons.Также требовалось много воображения, чтобы визуализировать поток обслуживания, поскольку у нас не было доступа к зданию — все, что у нас было, это план этажа, который поделился с дизайнером.

Еще один совет по открытию отеля: начните нетворкинг сейчас

Самое замечательное в том, чтобы начать работу, когда команда небольшая, это то, что вы познакомитесь со всеми в разных отделах. У нас были одинаковые часы работы, перерывы и выходные (да, выходные!). Компания также очень любезна, продвигая и организовывая различные мероприятия по построению команды , включая пробежки по выходным и прыжки на батуте, чтобы укрепить командный дух.Это была большая награда за всю нашу тяжелую работу, пока строительство еще не закончилось.

Откройте для себя нашу программу MBA в сфере гостеприимства

Для интенсивного обучения менеджменту с эффектом присутствия выберите очную степень магистра делового администрирования в ведущей мировой школе гостиничного бизнеса.

5 вещей, которые нужно знать о том, как открыть отель

Открыв отель, я узнал несколько важных вещей:

  • Это не для слабонервных. Было так много неуверенности, ведущей к дебюту. Когда я впервые давал интервью в ноябре, мне сказали, что отель откроется 1 апреля. Когда я пришел в феврале, проект был отложен до мая. Все эти месяцы нам приходилось готовиться к неожиданностям, и окончательная дата открытия была подтверждена только за три недели.
  • Что появилось раньше — курица или яйцо? Когда новый сотрудник присоединяется к отелю, работающему несколько лет, он хочет изучить уже существующие процессы и плыть по течению.Для нового отеля существует так много процессов, которые просто еще не созданы — например, регистрационные карты — кто разрабатывает и утверждает их до того, как мы распечатаем информацию о гостях? Меню — какие наши фирменные блюда — решает шеф-повар или это основано на концепции ресторана?
  • Налаживайте тесные отношения между отделами, находясь в одном офисе. Я нашел это решающим, поскольку команда очень быстро росла всего за несколько месяцев, и становилось все труднее узнавать всех.Эти межведомственные отношения были настолько важны для обеспечения постоянной обратной связи при подготовке к открытию.
  • Наслаждайтесь выходными и веселитесь, пока можете. Было так здорово иметь выходные, как для человека, который какое-то время проработал на производстве. Быть дома также означало проводить это драгоценное время с семьей и друзьями.
  • Гордитесь своим достижением. Открыть 65-этажное здание на 236 номеров — непростая задача.На момент написания статьи прошло шесть недель после мягкого открытия, а мы все еще не полностью открылись, так как мы продолжаем тестировать сон и завершаем строительство оставшихся этажей и помещений. Но все это того стоило, поскольку в настоящее время мы уже пятый уик-энд подряд полностью забронированы номерами и ресторанами!

Руководитель команды

Несмотря на неопределенность, мне очень понравился опыт перед открытием, поскольку он позволил мне развить новые навыки. В частности, . Я смог реализовать различные инициативы , включая руководство командой по повседневным процессам фронт-офиса и обеспечение соответствия коллег стандартам культуры обслуживания Four Seasons в рамках моей роли назначенного инструктора.

Несколько советов специалиста для студентов факультетов гостеприимства, как открыть отель

Нам может быть всего шесть недель, и мы все еще сталкиваемся с различными проблемами, но очень уважаемый старший руководитель дал нам такую ​​точку зрения: для открывающегося отеля обычно требуется шесть месяцев для стабилизации работы и еще два-три года. для созревания собственности. Открытие отеля похоже на уход за новорожденным ребенком: нужно проявить терпение и приспосабливаться к полученным отзывам, чтобы со временем встать на ноги.

Прежде чем покупать гостиничный бизнес, ответьте на эти 4 вопроса

Купить отель — нелегкое дело. Это конкурентное предприятие, в котором мало места для посредственности, но оно может окупить всех, кто хочет выполнить эту работу. Фактически, этот сегмент индустрии гостеприимства стоит более 200 миллиардов долларов в США

.

Это не жизненное решение, которое нужно принимать без энтузиазма, поэтому первый вопрос, который вы должны задать себе перед покупкой отеля, звучит так: «Готов ли я вести свой собственный бизнес?»

Если вы можете с уверенностью ответить на этот вопрос, значит, вы на правильном пути и, честно говоря, дальше, чем большинство других.

Есть ряд причин, по которым имеет смысл купить бизнес, а не строить его с нуля самостоятельно, но в любом случае вам нужно быть готовыми к вложению денег, времени, и ресурсы, необходимые для ведения процветающего бизнеса.

Прежде чем приступить к тому, что, вероятно, станет одним из самых важных профессиональных занятий в вашей жизни, у вас может возникнуть несколько вопросов. Итак, вот ответы на некоторые из самых актуальных.

Соответствует ли собственность коду?

Одной из самых важных инициатив перед покупкой отеля будет соблюдение требований.Ничто так не подавляет предприимчивость, как открытие бизнеса с последующим закрытием из-за небрежной подготовки. Вот почему первый вопрос, на который вы должны ответить, — соответствует ли свойство требованиям и соответствует ли он коду.

Ознакомьтесь с местными и федеральными правилами и постановлениями, чтобы убедиться, что ваше учреждение находится под контролем. Не считайте добросовестным, что предыдущий владелец хранил вещи копацетно — не позволяйте самоуспокоенности другого человека стать вашей обязанностью.

Выясните, нуждаются ли какие-либо лицензии или разрешения в обновлении и повторных проверках, которые могли остаться незамеченными.Это может быть как сама собственность, так и любое оборудование или тяжелая техника, такая как промышленная кухонная техника, уборочное оборудование, автомобили, принадлежащие компании, и многое другое.

Главное здесь — убедиться, что вы понимаете риски и обязательства, связанные с покупкой существующей собственности и бизнеса.

Каковы плюсы и минусы покупки франшизы в отеле?

Одно из самых важных решений, которое вам нужно будет принять, — открывать ли отель по франшизе.Потенциальные покупатели должны взвесить плюсы и минусы вариантов франшизы, потому что это не всегда однозначный выбор.

Например, рассмотрим плюсы и минусы франшизы:

Плюсов:
  • Установленные маркетинговые материалы, такие как рекламные кампании, веб-сайт и репутация
  • Узнаваемый брендинг
  • Постоянная клиентская база
Минусы:
  • Отсутствие автономности
  • Мало возможностей для персонализации
  • Комиссия за франчайзинг

Этот последний момент может быть самым ограничивающим фактором для начинающих предпринимателей.Сборы за франшизу могут быстро компенсировать первоначальные выгоды от владения франшизой, но прежде чем вы откажетесь от этого варианта, подумайте, на что эти сборы дают вам право. Хотя сборы за франшизу не подлежат возврату, навыки, которые вы приобретете в области маркетинга, управления, обслуживания и т. Д. В контексте франшизы, неоценимы и могут быть переданы в новые возможности для бизнеса в будущем.

Если вы решите купить отель по франшизе у существующего владельца, обязательно узнайте о существующем соглашении.Соглашение может быть передано вам без проблем, или вам может потребоваться составить новый контракт. В любом случае, приобретение права собственности может повлечь за собой скрытые платежи, которых следует ожидать.

Находится ли недвижимость в правильном месте?

Путешественники и туристы приезжают в места назначения из-за местоположения, а не из-за отеля как такового. Исключительное пребывание, безусловно, найдет отклик у клиентов, но никто не собирает чемоданы, покидает комфорт своего дома и садится в самолет только для того, чтобы остановиться в отеле.Ваш отель является продолжением локации. Это основная закуска к первому блюду отдыхающего, а не основное блюдо. Вот почему отличные отели всегда дополняют прекрасное расположение.

Это когда вы думаете, хотите ли вы покупать в оживленном районе. Хотя такие районы, как Лас-Вегас, Сан-Франциско и Нью-Йорк, привлекают больше всего туристов в год, знайте, что районы с большим пробегом уже насыщены отелями и требуют более высоких первоначальных затрат.

Поиск местоположения — это скользящая шкала: чем привлекательнее местоположение, тем больше вам придется заплатить за недвижимость.Индустрия гостеприимства — это предприятие с высоким риском и высоким вознаграждением, поэтому сейчас самое время спросить, где вы хотите пустить корни и сколько вы готовы играть. Независимо от того, покупаете ли вы узнаваемую франшизу или необычную семейную гостиницу, местоположение, безусловно, станет важным фактором успеха.

Демография: кто ваши потенциальные клиенты?

И, наконец, самое главное, вы должны учитывать своих потенциальных клиентов. Хотя это может показаться упрощенным, знакомство со своей клиентской базой — действительно лучшее, что вы можете сделать для обеспечения постоянного успеха отеля.

Демографические данные потребителей проинформируют, кто останавливается в вашей собственности, почему и как долго. Эта информация важна для определения вашей целевой клиентуры и ведения бизнеса. Опираясь на исторически подтвержденные данные о потребителях, вы можете лучше удовлетворять потребности своих клиентов, способствовать их удовлетворению и поощрять постоянную лояльность.

Было время, когда ожидание вашей целевой демонстрации было более или менее догадками. Вам нужно будет собрать анекдотическую информацию и просто надеяться, что изменения в вашем бизнесе найдут отклик у ваших клиентов.К счастью, сегодня все стало сложнее благодаря Интернету вещей (IoT) и искусственному интеллекту.

Некоторые гостиничные сети используют аналитическую технологию IBM для сбора данных о транзакциях и клиентах в центральное хранилище. Затем эти данные могут быть проанализированы для принятия решений об обустройстве номеров, удобствах и услугах для клиентов. Гостиничная индустрия только сейчас экспериментирует с большими данными, поэтому ожидайте, что эта технология и дальше будет влиять на инновации в сфере гостеприимства.

Хорошие новости? Когда вы покупаете существующий отель, есть большая вероятность, что у продавца есть надежный репозиторий данных о существующей клиентской базе. Воспользуйтесь этим преимуществом, но обязательно проведите собственное исследование рынка, особенно если вы планируете провести ребрендинг или нацелиться на новую аудиторию при покупке бизнеса.

Ресурсы для подготовки к покупке гостиничного бизнеса

Это далеко не полный список вопросов, которые нужно задать перед покупкой отеля, но это хорошее место для начала.Прежде всего, будьте усердны и разборчивы. Когда дело доходит до покупки отеля, домашняя работа — это ответ на успешную покупку.

Напишите бизнес-план

Составление экономичного бизнес-плана и моделирование различных финансовых сценариев — отличный способ убедиться, что вы продумали все аспекты своего гостиничного предприятия.

Вы можете загрузить бесплатный шаблон Lean Plan, который поможет вам начать работу. Если вы планируете искать финансирование через банк или инвестора, вы захотите использовать свой план бережливого производства в качестве основы для написания полного бизнес-плана.Кредиторам обычно требуется традиционный бизнес-план. Вы можете увидеть образцы бизнес-планов отеля в галерее Bplans, если не знаете, что включить.

Подробнее об индустрии гостеприимства

Если у вас нет большого опыта в индустрии гостеприимства, начните с того, чтобы узнать как можно больше об этой индустрии и ведении успешного бизнеса.

Проверьте эти ресурсы:

Брюс — U.S. и менеджер по международному бизнесу Dynamis Ltd., материнской компании us BusinessforSale.com, одной из крупнейших мировых онлайн-площадок для покупки и продажи малого и среднего бизнеса. Он сосредоточен на том, чтобы помочь малому бизнесу добиться успеха и регулярно пишет о предпринимательстве и управлении малым бизнесом.

10 факторов, которые следует учитывать перед открытием собственного гостиничного бизнеса

Если у вас есть многолетний опыт работы в индустрии гостеприимства и вы хотите запустить свой отель, у вас должны быть необходимые инструменты и навыки, прежде чем начать.Даже если вы плохо разбираетесь в этой профессии, каждый успешный владелец бизнеса знает, что клиент всегда на первом месте.

Поскольку многие компании терпят неудачу в первый год своей работы, вы должны знать, что делать, чтобы выделиться из толпы и обеспечить успешную работу вашего гостиничного бизнеса. Имея это в виду, вот 10 факторов, которые следует учитывать, прежде чем открывать собственный гостиничный бизнес.

Выберите правильное место

Один из наиболее важных факторов, которые необходимо учитывать перед открытием гостиничного бизнеса, — это поиск подходящего места для вашего предприятия.Если у вас нет чего-то уникального и необычного, лучше всего разместить свой отель в месте, не слишком близком к вашим конкурентам. Вам также необходимо убедиться, что вы находитесь в таком месте, где клиенты могут легко вас заметить.

Найдите лучших поставщиков

Еще один важный фактор, который вам необходимо решить, — это то, кто будет поставлять товары для вашего отеля. Гостинице потребуется много предметов снабжения, таких как белье, постельные принадлежности, питание и канцелярские принадлежности. Количество необходимых поставщиков скоро увеличится, поэтому лучше искать поставщиков, которые являются доступными и надежными.

Знай свои финансы

В отличие от многих современных компаний, отель требует огромных капиталовложений, чтобы начать работу. Вам нужно будет принять во внимание множество затрат, таких как фактическое здание, ремонт комнат, а также создание помещений и ресторана.

Нельзя отрицать, что открытие отеля может быть очень дорогим, поэтому вам нужно будет изучить различные способы финансирования этого предприятия. Возможно, вы захотите рассмотреть возможность получения бизнес-кредита, а также подачи заявки на получение местных грантов.

Создайте уникальную точку продажи

При такой большой конкуренции в индустрии гостеприимства потребители избалованы выбором, когда дело доходит до поиска места для проживания. Таким образом, вам решать, как придумать уникальный аргумент, который привлечет гостей и сделает ваш гостиничный бизнес успешным. Чем больше у вас уникальных торговых точек, тем больше у вас шансов на успех.

Законность

При открытии отеля вам необходимо уяснить и решить различные юридические вопросы.При наличии различных лицензий и обучения, которые могут вам понадобиться, вы должны учитывать эти юридические аспекты. В противном случае ваш отель может закрыть еще до того, как вы начнете работу.

Своевременное соблюдение законов и правил в сфере гостеприимства гарантирует, что вы будете делать все честно. Вам также необходимо знать все тонкости здоровья и безопасности, чтобы обеспечить безопасность и защиту для вас, ваших сотрудников и ваших гостей.

Создание бизнес-плана

Любой успешный владелец бизнеса знает важность бизнес-плана.Если вы новичок в индустрии гостеприимства, вам нужно будет разработать эффективный бизнес-план, в котором четко изложены ваши цели и задачи, прогноз продаж и все другие аспекты вашей компании, чтобы не сбиться с пути и создать успешный отель.

Ваш бизнес-план должен демонстрировать типы продуктов и услуг, которые вы предлагаете потребителям, а также связанные с этим потенциальные риски и способы их устранения.

Маркетинг вашего отеля

Даже если ваш отель находится в отличном месте, если гости не знают о вашем бренде, они, скорее всего, уйдут куда-нибудь в поисках жилья.То, как вы продвигаете и продвигаете свой отель в массы, может быть решающим фактором, когда дело доходит до ведения успешного бизнеса, будь то создание блога, создание бизнес-страницы в Facebook для взаимодействия с клиентами или время, потраченное на разработку. навигация по веб-сайту проста, поэтому важно держать ваших гостей в курсе.

Знай своих конкурентов

Если вы не знаете, как продвигать свой отель, вам следует проверить конкурентов в вашем районе, чтобы узнать, что они делают.Посетите веб-сайт их отеля и посмотрите, как они представляют свои услуги, и это может вдохновить вас на создание вашего бренда.

Однако есть тонкая грань между черпанием вдохновения и прямым копированием, поэтому убедитесь, что вы вкладываете в вещи свой уникальный стиль, чтобы убедиться, что вы делаете все по правилам.

Процесс приема на работу

Успешный гостиничный бизнес должен иметь за собой правильных людей. Как владелец, вы должны будете убедиться, что ваша команда профессиональна и трудолюбива, и что у нее есть необходимые полномочия и мягкие навыки, чтобы воплотить вашу бизнес-мечту в реальность.

Процесс найма может быть долгим и утомительным, но вы должны быть уверены, что выбрали правильных людей для работы. При собеседовании с кандидатами убедитесь, что вы предоставили им как можно больше информации о своем бренде и о том, чего вы ожидаете от сотрудников.

Повышение квалификации

Если у вас нет необходимых полномочий и квалификации, клиенты могут не воспринимать вас так серьезно. Создание отеля — нелегкая задача, поэтому наличие необходимых навыков будет означать, что вы уверены в своих силах и с легкостью сможете контролировать операции.Существуют различные программы, которые вы можете рассмотреть, например, онлайн-MBA, которые могут научить вас широкому спектру мягких навыков, которые вы можете использовать на рабочем месте. Некоторые из модулей включают финансовое, маркетинговое и стратегическое управление, о которых вам необходимо знать, прежде чем управлять своим отелем.

Собираетесь ли вы открыть свой первый отель или у вас есть несколько филиалов, ведение гостиничного бизнеса может быть тяжелой и сложной задачей. Таким образом, если заранее знать, чего от вас ждут, это повысит шансы на то, что ваш бизнес станет успешным предприятием.

Статья по теме: 5 советов по созданию 5-звездочного отеля с нуля

Мы в этом вместе!

Я должен сообщить вам, что мы вместе занимаемся этим. Если вам нужно выговориться, поговорить, поплакать или просто поговорить, тогда я вас слушаю. Поскольку я работаю неполный рабочий день в местном Kroger, я сделаю все, что в моих силах, в соответствии со своим графиком.

Но вы можете связаться со мной здесь:

Электронная почта: [email protected]

Профиль LinkedIn

Страница в LinkedIn

Также присоединяйтесь к нашей группе в Facebook — Hotel Social Media Community

Мы вместе пройдем через это беспрецедентное событие! #hotelstrong #hospitalitystrong

Для получения любой конкретной информации о COVID-19 я рекомендую обратиться к CDC, ВОЗ, AHLA, AAHOA и HSMAI.Также следите за информацией от местных властей.

ПРИМЕЧАНИЕ

Мы снова начинаем открывать несколько отелей (Ура !!!). Убедитесь, что вы следуете их руководящим принципам, и говорите СПАСИБО тем, кто теперь демонстрирует уникальный дух служения и помогает нам всем пройти через это !! #hotelstrong #hospitalitystrong

О компании Морч

Привет, я Аре Морч. Ваш Digital Маркетинговый тренер и Эксперт по работе с клиентами , который специализируется на создании эффективных цифровых предложений по обслуживанию клиентов для отелей, одновременно расширяя и увеличивая привлечение клиентов и доходы.

Получите больше от Are на Facebook | Twitter | LinkedIn | Pinterest | Instagram | Подкаст

Как открыть отель: 5 советов по основному контрольному списку!

Большинство следующих ниже советов основаны на здравом смысле, основанном на опыте Питера Венисона, бывшего отельера Sun International Hotels и многих других отелей по всему миру. «Выявление очевидного очень важно. Но сделать еще один шаг за пределы очевидного — это успех.«

Книга «100 советов для отельеров» , на которой основана эта статья, адресована опытным менеджерам отелей, а также студентам, которые планируют свою карьеру в сфере гостеприимства.

СВЯЗАННАЯ СТАТЬЯ
Новый гостиничный подход, выходящий за рамки представлений «5 звезд» и «роскошь» ЗДЕСЬ

Из соображений краткости и загадочности нижеследующие советы подобраны вручную, но не до конца всей книги.Возьмите бумагу и карандаш и начните записывать:

Совет №1: Вы можете изменить ситуацию — размер имеет значение.

Выбирая место для Отеля, нужно смотреть не только на свое дерево, но и на лес вокруг. Что я имею в виду; Если вы намереваетесь «построить» в районе, полном промышленных предприятий, сколько, по вашему мнению, может вместить роскошный бутик-отель? Лучше всего создать, а не менять место. Как этого добиться? Строительство в пустыне. Инвестируя в места, «незагрязненные отелями».Там вы покупаете землю и расширяете свой бизнес в отрасли, вы можете создать почву для своего бизнеса, чтобы он процветал в долгосрочной перспективе. Вы создаете цель вместо того, чтобы пытаться «вписаться» в неподходящую.

Совет № 2: Почувствуйте окружающую среду

Выбор правильного места — это первый шаг. Выбор лучшего места для выращивания — второй. Не торопитесь, это решение требует времени. Прогуляйтесь по локации. Посетите его на рассвете, вечером, ночью с мартини в руке.Вы должны «чувствовать» окружающую среду: ее слабые стороны, ее преимущества. Не забывайте: у вас есть обязательства по отношению к окружающей местности. Сам по себе туризм может быть разрушительным для окружающей среды, экономические интересы крупных держав могут потребовать полной эксплуатации в точке истощения «девственного» пространства. Прежде и больше всего у вас все еще есть долг перед детьми. Если вы не можете улучшить область вокруг себя, по крайней мере, не делайте ее убогой.

Совет № 3. Доверяйте своим инстинктам

Подумайте о покупке нового дома.Вы проходите мимо двери и чувствуете, что это место для вас. Так что вы должны думать о своем отеле. Если вы не чувствуете, что это «подходящее» место для вас, просто не покупайте его — ваш инстинкт знает. И кое-что, что, возможно, не осознает инстинкт: перед покупкой убедитесь, что человек, продающий землю, имеет на это право. П. Оленин упоминает случаи, когда он вступал в конфликт с законным (и незаконным!) Продавцом земли, которую он купил для своего бизнеса.

Совет № 4. Изучите свой рынок

После постройки Отеля дать миру знать, что это следующий БОЛЬШОЙ шаг.В первую очередь вам необходимо ответить на следующие вопросы:

  • Кто будет вашими покупателями?
  • Будут ли они богатыми или ограниченными в бюджете?
  • Будут ли они молодыми или старыми?

Качество ваших потенциальных клиентов также повлияет на строительство. Чем выше бюджет клиентов, на которых вы хотите ориентироваться, тем выше количество и качество услуг, которые вы предлагаете. В результате, то же самое будет с бюджетом здания, отделкой и т. Д. Venison утверждает, что «стоимость здания, зарезервированного для роскошного отеля или курорта, может быть до 5 раз выше, чем соответствующий бюджет или гостиничный пакет, с почти такое же количество комнат.”

Существуют также фирменные сети, которые дают рекомендации с их установленными стандартами и операционными системами. Однако они могут работать по-разному во всем мире из-за ограничений на степень вмешательства в архитектуру.

Обратите внимание на размер отеля. Сделать «маленькую» гостиницу источником «большой» прибыли сложно. Поэтому реклама отеля с трехзначным количеством номеров стоит столько же, сколько реклама бутика.Возможно, реклама бутика будет стоить дороже, потому что требует более целенаправленной фокусировки.

Наконец, попробуйте построить против «устаревшего», самого большого врага отелей. Если вы с самого начала прогнозируете, что через 30 лет конкретный размер комнаты или ванной комнаты не будет нуждаться в полном ремонте, вы сэкономите много денег и времени.

Совет № 5: Время решает все.

Чем раньше откроется бизнес, тем скорее начнется поступление доходов! Однако на завершение проекта влияет множество факторов, большинство из которых выходит за рамки ваших сильных сторон.Цементу требуется определенное время для высыхания, ночные смены рабочих обходятся дороже, поэтому вы можете запланировать все работы, которые будут выполняться утром, наличие рабочих зависит от региона.

Также следует учитывать сезонный график отелей. Летний курорт лучше всего открывать в начале летнего сезона, а не в конце. Так что завершение строительства гостиницы в мае будет уголовным делом. Также не забудьте брошюру туроператора — сроки печати в разных регионах разные, и вы не хотите их пропустить.Реклама отеля на основе , как это будет , иногда незаконна — вы это проверяли?

Худшее, что вы можете сделать, — это оставить дату открытия в воздухе. Нет ничего лучше, чем часы, которые отсчитывают время назад. Проекты без графика бессмысленны, и создается впечатление, что они никогда не будут завершены. Вы будете впечатлены тем, насколько все сосредоточены, когда у них есть четкие цели, которых нужно достичь.

Подводя итог тревоге, В ближайшие несколько дней появятся еще 5 советов, которые связаны с постоянным управлением бюджетом и продажами отеля ! Их ждет и большой сюрприз, так что следите за обновлениями Workathlon!

Как открыть отель в Индии — Руководство для начала — Vakilsearch

18 октября 2021 г.

1023 7 минут

Пандемия COVID-19 поразила индустрию гостеприимства, в результате чего несколько отелей закрыли магазины и уволили тысячи людей из сотрудников.Однако это не означает, что индустрия гостеприимства мертва, просто нужно кое-что исправить.

Пока COVID-19 не поразил страну, индустрия гостеприимства процветала во всем мире. Индия тоже не была исключением: номера бронировались за несколько месяцев вперед. Не только роскошные отели преуспели; доступный пансион и проживание также приносили доход благодаря тому, что люди быстро уезжали на выходные.

Несмотря на то, что текущая ситуация препятствует развитию этих предприятий, пребывание в отеле или открытие отеля в сфере гостеприимства всегда приносит пользу.

По состоянию на 2019 год объем рынка гостиничной индустрии составляет 1 миллиард долларов. Однако из-за текущей ситуации с пандемией выручка снизилась на 48%, но к 2021-2022 году в этой отрасли, вероятно, произойдет бум из-за различных факторов.

Точно так же есть несколько вещей, которые нужно понять, прежде чем открывать бизнес, и мы в VakilSearch здесь, чтобы помочь вам с руководством для стартапов о том, как начать гостиничный бизнес в Индии.

  1. Понимание бизнес-моделей
  2. Понимание инвестиций
  3. SWOT-анализ
  4. Местонахождение и регистрация собственности
  5. Лицензии и разрешения
  6. 9 Типы персонала бизнес-моделей в гостиничном бизнесе

    После полного анализа данных по отраслевому сектору можно перечислить следующие бизнес-модели в зависимости от размера, местоположения, собственности и целевого рынка.

    Помимо вышеперечисленных списков, еще одной бизнес-моделью, которая может быть выгодным вариантом, могут быть гостиничные агрегаторы. Точно так же агрегатор отелей — это технология, которая ищет у нескольких разных поставщиков гостиничных номеров доступные гостиничные номера и возвращает их в одном поисковом запросе. Кроме того, он поддерживает систему бронирования отелей. Кроме того, модель агрегатора относится к бизнес-подходу, используемому различными предприятиями в пространстве электронной коммерции, при котором такие предприятия собирают информацию о конкретных товарах и услугах из различных конкурирующих источников на рынке через свою онлайн-платформу.

    НАЧНИТЕ СВОЙ ОТЕЛЬ СЕЙЧАС

    Понимание инвестиционной модели

    Важным шагом в гостиничном бизнесе является понимание инвестиций, которые потребуются для открытия бизнеса. Более того, существуют определенные факторы, которые будут определять требуемые инвестиции, такие как размер, тип, местоположение, характер бизнеса, государственные постановления, требуемые лицензии и разрешения и т. Д .; В зависимости от суммы, которую можно инвестировать, можно выбрать категорию отеля.Кроме того, если требуется финансовая помощь, всегда возможен вариант ссуды. Обычно 70% вам предоставляют банки.

    Swot-анализ бизнеса

    Первым шагом будет определение сильных и слабых сторон, возможностей и угроз. Более того, к сильным сторонам можно отнести потенциальный рост притока туристов благодаря вашему отелю; слабые стороны включают стоимость земли; возможности, как и сильные стороны, посмотрите на количество туристов в такой туристической стране, как наша; в то время как угрозы сосредоточены на том, что делают конкуренты.

    Идентификация местоположения и регистрация собственности:

    Важным шагом в создании бизнеса является определение местоположения и спроса в этом конкретном месте. Кроме того, на основе спроса могут быть установлены требования к размеру и может быть определено местоположение гостиниц. Аналогичным образом, например, если намерение состоит в том, чтобы открыть отель среднего или малого размера на 100 или меньше номеров: от 20 000 до 50 000 квадратных футов может быть подходящей земельной площадью, и если намерение состоит в том, чтобы открыть пятизвездочный отель с удобствами тогда можно предпочесть 1,00,000 кв. футов или около того.Кроме того, еще один аспект, который необходимо решить, заключается в том, должна ли гостиница создаваться на праве собственности или на основе аренды. Аналогичным образом, необходимо ли покупать землю (собственное помещение) или арендовать помещение, потому что это снова повлияет на затраты во время процесса регистрации и комплексной проверки.

    Характер собственности
    Плюсы
    Минусы
    Юридические обязательства
    Собственное помещение

    Не нужно беспокоиться об аренде или освобождении места.

    Кроме того, субаренда места также является вариантом дополнительного дохода.

    Кроме того, уплата процентов за землю не облагается налогом.

    Общий контроль над местом

    Сложнее переместить бизнес, и владелец будет обременен расходами на техническое обслуживание и ремонт оборудования

    Проверка права собственности

    Документ о продаже или ипотеке

    Арендованное помещение Элитная недвижимость выгоды с хорошим расположением и высоким имиджем.Возможность инвестировать не в недвижимость, а в другие сферы. Годовая арендная плата с переменными затратами и большими надбавками. Арендный договор или договор аренды.

    Чтобы зарегистрировать свою землю у нас, пожалуйста, свяжитесь с нашими экспертами, чтобы понять юридические обязательства регистрации

    Список необходимых лицензий и разрешений

    Список лицензий и регистраций необходимо получить для открытия отеля бизнес в Индии

    NOC Министерства туризма

    Кроме того, для регистрации и функционирования отелей в Индии требуется разрешение Министерства туризма.

    Помещения / Разрешение на строительство

    Кроме того, все отели должны получить надлежащее разрешение на строительство согласно соответствующему закону о градостроительстве или развитии или муниципальному закону.

    Разрешение на пожарную безопасность

    Сертификат пожарной безопасности выдается на те помещения, которые должны отнести к отметке меры противопожарной безопасности и противопожарной безопасности согласно действующим нормам и правилам пожарной безопасности.

    Лицензия на публичное исполнение

    Это разрешение или лицензия от правообладателя на песню или выражение, которое будет использоваться для любого мероприятия, организованного в вашем отеле.

    Лицензия на ресторанный дом

    Кроме того, лицензия на ресторанный дом — это неотъемлемая лицензия на ведение бизнеса, при котором любые продукты питания или напитки поставляются для потребления на законных основаниях.

    Лицензия на вывески

    Если кто-то хочет продавать свой ресторан с помощью молвы, логотипов, плакатов, изображений и символов, он должен получить законное разрешение, которым является лицензия на вывески.

    Полицейская лицензия для отеля

    Точно так же все отели должны хранить надлежащие данные обо всех гостях, которые посещают отель.Более того, соблюдайте все соответствующие правила и положения и сохраняйте действующее разрешение от полиции.

    Лицензия на торговлю медицинскими товарами или торговая лицензия

    Лицензия на торговлю медицинскими товарами обычно выдается местным отделом здравоохранения. Далее эту лицензию выдает муниципальная корпорация этого района. Кроме того, соблюдение эквивалентных правил гигиены и безопасности, необходимых для здоровья, является предварительным условием для выдачи лицензии на торговлю медицинскими товарами.

    Регистрация бизнеса

    Далее, рекомендуется открыть гостиницу для компании или ТОО.

    Лицензия адвокатуры

    Требуется разрешение на адвокатскую деятельность от соответствующих экспертов. Кроме того, разрешение на работу в баре обычно выдается подразделениями, работающими при правительстве штата.

    Лицензия FSSAI на производство продуктов питания

    Разрешение FSSAI на производство продуктов питания в соответствии с Законом о безопасности и стандартах пищевых продуктов предназначено для работы в столовой в Индии. Кроме того, разрешение на ведение бизнеса FSSAI обычно предусматривает многолетние лицензии.

    Закон о магазинах и заведениях Регистрация:

    Лицензия в соответствии с Законом о магазинах и заведениях должна быть получена, если место ведения бизнеса также используется для любой коммерческой деятельности, имеющей прямое отношение к любому виду торговли, который определен в Законе о магазинах и учреждениях. этого конкретного государства.

    Сертификат экологической чистоты

    Кроме того, ресторан несет ответственность не только за здоровье клиентов, но и юридически и морально обязаны гарантировать, что его деятельность не должна наносить вред природе матери-земли.

    Сертификат загрязнения : Кроме того, комитет по контролю за загрязнением вашего города или региона будет нести ответственность за предоставление этой лицензии или NOC, чтобы гарантировать, что предприятие не нарушает нормы загрязнения.

    Зазор для лифта

    Кроме того, в случае установки лифта в многоэтажном ресторане потребуется разрешение инспектора из отдела электричества, а также Уполномоченного по вопросам труда. Дополнительно электротехнический инспектор выдает допуск.

    Регистрация OSP:

    В соответствии с Новой политикой в ​​области телекоммуникаций (NTP) 1999 года, поставщики услуг в Индии, занимающиеся электронной коммерцией, call-центры называются «другими поставщиками услуг» (OSP).

    Соответствие информационным технологиям:

    Бизнес и онлайн-платформа должны соответствовать Закону об информационных технологиях 2000 года и основным правилам, таким как руководящие принципы для посредников, правила конфиденциальности данных и т. Д.

    Закон SARAI:

    « Сарай» означает любое здание, используемое для приюта и проживания путешественников. Закон о таком уведомлении требует, чтобы хранитель зарегистрировал сарай в соответствии с настоящим Законом.

    Соответствие трудовому законодательству:

    Регистрация ESI

    ESI — это автономная корпорация, действующая при Министерстве труда и занятости правительства Индии. Точно так же регистрация в Государственном страховании сотрудников необходима для бизнеса в Индии, который нанимает 10 или более сотрудников.

    PF Registration

    Для регистрации Фонда обеспечения персонала (PF) требуется любое учреждение, в котором работает более 20 человек в Индии. Кроме того, Правление PF управляет накопительным резервным фондом, пенсионной схемой и схемой страхования для рабочей силы, занятой в организованном секторе в Индии.

    Налогообложение

    Регистрация и декларации подоходного налога

    Кроме того, налоговая декларация — это форма, которая используется для подачи подоходного налога в Департамент подоходного налога.Кроме того, все организации должны будут вовремя подавать налоговые декларации и избегать штрафов. Кроме того, форма, содержащая информацию о доходах и уплате налогов оцениваемым, является декларацией по подоходному налогу.

    Регистрация и возврат GST

    Согласно закону GST, каждое физическое лицо / компания / ТОО, зарегистрированное в соответствии с GST и налогом, уплаченным путем заполнения формы GST, возвращает в административные органы. Кроме того, как деловое лицо / фирма, одним из ваших приоритетов будет заполнение декларации GST.

    Действующие ставки GST:

    Тариф за номер (в INR) Применимый GST
    NA
    > = 1000 <2500 12%
    > 2500 <7500 18%
    > 7500 28%

    Профессиональная налоговая регистрация

    Тип заведения и услуги
    Применяемая ставка GST
    В заведениях с оборотом <75 рупий 5% (Схема состава) Кроме того, рестораны без кондиционера не подают алкоголь 12% Кроме того, в ресторанах без кондиционера подают алкоголь 18% Moreov например, рестораны с кондиционерами или центральным отоплением (подающие или не подающие алкоголь) 18% Аналогичным образом, частично AC и частично без AC рестораны (включая те, которые обслуживают, и те, которые не подают алкоголь) 18% Кроме того, рестораны переменного тока в 5-звездочных отелях 18%

    Кроме того, соблюдение требований профессионального налогообложения (PT), установленных во многих штатах, применимо к компаниям, производящим платежи.Кроме того, это касается их сотрудников, работающих в штатах, соответствующих требованиям PT.

    Правила страхования

    Основные виды страхования:

    • Государственная ответственность — в соответствии с Законом о страховании общественной ответственности 1991 года. Эта страховка покрывает сумму, которую застрахованный становится юридически обязан выплатить в качестве возмещения ущерба третьим лицам в результате случайной смерти, телесные повреждения, утрата или повреждение имущества, принадлежащего третьей стороне
    • Ответственность за качество продукции — в соответствии с этим, если продукт окажется опасным или неисправным, и он причиняет вред человеку или имуществу, то данное страховое покрытие является именно тем, что потребности
    • Противопожарная политика — кроме того, эта политика возместит вам ущерб, нанесенный вашей собственности в результате пожара, молнии или взрыва.

    Справочное руководство по написанию бизнес-плана отеля

    Когда вы ищете «как начать бизнес» в Google, первое, что вам нужно сделать, это составить план.

    Каждому бизнесу нужен письменный план. Во многих случаях это не обязательно то, с чего нужно начинать, когда вы хотите открыть свой бизнес. Но нет никаких сомнений в том, что она вам понадобится раньше, чем позже, особенно если вам нужны инвестиционные деньги.

    Итак, как выглядит бизнес-план отеля? Какие предметы должны быть включены? Для чего это?

    Вот базовое справочное руководство по написанию собственного бизнес-плана отеля.

    Описание компании

    Почему существует ваш бизнес? Что вы цените? Какая у вас миссия?

    Описание компании должно прояснить вашу миссию, цели, которых вы хотите достичь, чем ваш отель отличается от других отелей, а также SWOT-анализ. Он также должен содержать разбивку по участию акционеров.

    SWOT-анализ, если вы не знаете, представляет собой основу для определения ваших сильных и слабых сторон, возможностей и угроз как бизнеса.

    Ваше уникальное торговое предложение или концепция

    Здесь вам нужно дополнительно определить, что делает ваш отель уникальным. Объясните, что вы предлагаете с точки зрения номеров и услуг, как ваши гости будут воспринимать ваш отель и почему они захотят остановиться в вашем отеле.

    Также стоит узнать, чем занимаются ваши конкуренты, и можете ли вы защитить уникальные особенности своего отеля, заявив права интеллектуальной собственности.

    Анализ отрасли и рынка

    Это важная часть бизнес-плана любого отеля.Во-первых, вам нужно проанализировать тенденции и изменения в вашей отрасли. Что может повлиять на это в краткосрочной или долгосрочной перспективе? Вы также захотите рассмотреть влияние технологий, окружающей среды, социальных и политических факторов и то, как эти факторы повлияют на вашу способность продолжать заниматься бизнесом. Также следует учитывать налоговые льготы или льготы.

    С помощью анализа рынка вы захотите посмотреть на местоположение, конкуренцию и спрос, чтобы определить, сможете ли вы вести жизнеспособный бизнес в своем районе.

    Конкуренция

    Слово «соревнование» уже неоднократно появлялось в этом справочнике. К настоящему времени вы должны знать, насколько важно понимать своих конкурентов.

    Определите, кто ваши конкуренты, и поймите их сильные и слабые стороны.

    Целевой клиент

    Кто ваш идеальный покупатель? Кого вы хотите привлечь в свой отель? Создайте профиль для вашего целевого клиента. Вы в первую очередь хотите привлечь деловых людей, отдыхающих или смешанных гостей? Что вы знаете о своем идеальном госте с точки зрения демографических, психографических и социально-экономических данных? Опять же, почему они выберут ваш отель среди других? Есть ли другие возможности помимо вашего основного целевого клиента.

    Маркетинг

    Невозможно привлечь гостей в отель без эффективного маркетинга. В этом разделе бизнес-плана отеля вы хотите разметить стратегии маркетинга, продаж и распределения, а также доходность и управление доходами.

    Тщательный бизнес-план отеля |

    Другие элементы, которые нужно включить:
    • Операции . Объясните, как сегодня будет работать ваш отель.
    • Менеджмент . Профилируйте свою управленческую команду.Это особенно важно, если вы представляете их инвесторам.
    • Финансы . Здесь вы можете определить ключевые показатели. Если вы представляете информацию инвесторам, здесь вы также можете объяснить, сколько денег вам нужно.
    • Планирование проекта . Определите цели, по которым хотите поразить.
    • Приложение . Сюда можно включить диаграммы, графики и другие справочные материалы.

    Краткое содержание

    Резюме должно содержать обзор всего, что вы рассмотрели в других разделах вашего бизнес-плана.Но вы хотите, чтобы он был лаконичным — он не должен быть больше одной страницы.

    Заключение

    Вышесказанное — лишь отправная точка. Стоит изучить примеры бизнес-планов, чтобы лучше понять, что включать в каждый раздел и как найти данные, необходимые для обеспечения надежности вашего плана.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *