Что крепче латте или капучино: Разница латте и капучино

Содержание

Чем отличается латте от капучино, в чем разница с эспрессо, что вкуснее, рецепт

Кофе с молоком

Поистине напиток творческих людей. Здесь нет никаких правил, нет никаких пропорций. Каждый, хоть у себя дома, хоть в своей кофейне, волен создать абсолютно свой, уникальный и неповторимый кофе с молоком. Смешаете растворимый кофе с горячим молоком — будет оно самое. Возьмете свежемолотую ямайскую арабику, приготовите из нее лунго, добавите парочку ристретто и сцедите туда капельку буйволиного молока — будет весьма дорогой и странный вариант кофе с молоком.

Это может быть отвратительный суррогат капучино или прекрасный напиток, вкуснее которого вы никогда ничего не пробовали, — неважно. Все, что не подходит под устоявшиеся стандарты, можно назвать только так или придумать напитку собственное имя

Капучино и латте

Капучино и латте – в чем отличие

Начнем мы с того, что вводит обычно в заблуждение обывателя – с определений. На некоторых ресурсах можно увидеть информацию о том, что скорее капучино можно назвать кофе, чем латте, потому что латте – это этакий кофейный коктейль.

По большому счету, и то и другое является кофейным напитком, то есть напитком, приготовленным из кофе. А если учесть тот факт, что капучино, как и латте, в основе своей имеют кофе эспрессо и молоко, разделение на «настоящий кофе» и «не очень настоящий кофе» является чисто условным.

А объединяет эти два напитка то, что в современных условиях их обычно готовят при помощи кофемашины. Благодаря различному сочетанию ингредиентов и отличиям в рецептуре, латте и капучино имеют различные вкусы: капучино отличается более насыщенным вкусом кофе, а вкус латте более мягкий и не такой кофейный, как у капучино.

Капучино подается в емкости 150-180 миллилитров. При приготовлении данного напитка очень важным параметром является не только температура молока, но и консистенция взбитой молочной пены. Классический капучино требует пену высокой консистенции (то есть высокой степени густоты или плотности), что обеспечит густую шапку пены поверх напитка.

Польза и вред кофе

Добавив молоко в приготовленный эспрессо так, чтобы напиток получился однородным, поверх него выкладывается густой слой пены. Для капучино удобно использовать керамическую чашку вышеуказанной емкости, чтобы пенка даже немного возвышалась над краем.

Очень важно соотношение молока и кофе для капучино – два к одному. К примеру, для чашки, объем которой составляет 180 миллилитров, следует приготовить 60 миллилитров кофе и 120 миллилитров молока

Если молоко взбито правильно, то соотношение молочной пены, эспрессо и молока получается примерно одинаковое.

Готовим капучино и латте

Приготовление капучино

В предварительно прогретую керамическую чашку наливается 1 порция эспрессо, после чего вливается 1 порция молока, нагретого до 60-70 градусов и вспененного с помощью пара. Густая пенка выкладывается сверху. Компоненты напитка не перемешиваются. Также для приготовления напитка можно использовать сливки в пропорции 1:1 молока и сливок. Кофе в капучино пьется сквозь слой плотной пены.

Приготовление латте

В предварительно прогретый бокал наливается 1 порция эспрессо, после чего вливается 2 порции нагретого и вспененного молока. Компоненты напитка перемешиваются. Латте обычно пьют через соломинку.

Добавки

Густую пенку капучино можно посыпать корицей, какао, тертым шоколадом, пастилками маршмеллоу. В латте можно добавить ваниль, имбирь, горячий шоколад, сироп, карамель, ликер.

Десерты

С капучино сочетается шоколад и сливочный крем, кокосовое печенье, безе, меренги. К латте подают десерты из творога и фруктов (чизкейки, суфле, творожные муссы), мороженое или сорбет,  печенье с орехами, пастила.

Латте и капучино: в чем разница?

Несмотря на то, что у обоих напитков очень много общего: одинаковые составляющие (кофе, горячее молоко и пенка), способ приготовления, температура при подаче 60-70 градусов, страна происхождения (Италия) – они отличаются друг от друга по ряду значительных критериев.

Пропорции компонентов

Главное отличие между этими двумя напитками в том, что капучино – это кофе, а вот латте – кофейный коктейль. Все дело в соотношении кофе, молока и молочной пены в этих напитках:

пропорции компонентов капучино: 1 часть эспрессо, 1 часть молока, 1 часть молочной пены;

пропорции компонентов латте: 1 часть эспрессо, 2 части молока, 1 часть молочной пены.

Таким образом, кофе в латте больше разбавлен молоком и подойдет любителям легких кофейных напитков с низкой концентрацией кофе. Капучино – выбор истинных кофеманов, для которых важен насыщенный вкус и аромат кофе.

Пенка

Еще одно отличие этих напитков – вид молочной пены:

пенка в капучино насыщенная, густая, поверх ее можно насыпать ложку сахара – и она не опадет;

пенка в латте легкая, воздушная, пушистая.

Для приготовления пены для капучино используется молоко большей жирности, чем для латте, и взбивается несколько дольше. Молочная пена обоих напитков должна быть однородной, напоминать матовое стекло и не иметь пузырьков воздуха.

Способ подачи

Отличаются латте и капучино и способом подачи:

капучино подают в чашке с широким верхом объемом 150-200 мл;

латте подают в айриш-бокале – универсальном бокале для горячих напитков изящной формы с ручкой из жаропрочного прозрачного стекла объемом 250-350 мл.

Чем отличается Латте от Капучино — что крепче и вкуснее, основные различия

07.08.2021

Содержание:

  1. Что такое капучино?
  2. Что такое латте?
  3. Так в чем разница?
  4. Есть ли альтернативы?
  5. Заключение

Если вы не понимаете, чем отличается латте от капучино или вовсе считаете, что первый напиток не является настоящим кофе, уделите пару минут времени на то, чтобы разобраться в вопросе. Мы изучим разницу между обоими вариантами и рассмотрим классические рецепты приготовления. 

Что такое капучино?

Речь идет о самом известном напитке, который базируется на популярном эспрессо. Он отличается идеальным балансом, в котором вкус кофе не перебивает вкус молока. За счет этого многие люди с большим опытом употребления кофейных напитков считают, что это идеальный вариант для того, чтобы влиться в тусовку кофеманов, и уже после этого пробовать различные другие разновидности.

Для приготовления по классическому рецепту используют три компонента:

  • 1/3 эспрессо;
  • 1/3 молока;
  • 1/3 молочной пены.

Стоит отметить, что во многих современных кофейнях бариста отходят от традиционного рецепта. Они добавляют больше натурального теплого молока и меньше молочной пены. За счет этого снижается рыхлость, благодаря чему текстура становится более приятной для питья. 

Капучино принято наливать в чашку объемом от 150 до 180 мл. Встречается и большая версия на основе использования двух порций эспрессо. Она наливается в чашку объемом не менее 280 мл. 

Что такое латте?

В данном случае мы имеем дело с самым молочным и большим кофейным напитком, основанным на все том же эспрессо. Именно из-за того, что оба варианта изготавливаются из одних и тех же ингредиентов, многие и не понимают, какая разница между этими двумя видами. Однако она есть.

Латте принято наливать в чашку объемом от 250 до 300 мл, что уже значительно больше, чем в случае со стандартной порцией капучино. При этом на это количество используется все та же одна порция эспрессо. Практически весь остальной объем занимает молоко, а сверху него лежит слой в 0,5 см молочной пены. Обилие молока делает вкус более нежным, без присущей кофе горечи.  

Так в чем разница? 

Узнав суть латте и капучино, в чем различие между ними понять будет несложно. Если для неопытного человека разница неочевидна, при детальном рассмотрении обоих вариантов можно заметить ряд расхождений и понять, что у этих напитков различается даже целевая аудитория кофеманов. Сразу отметим, что различия между конкурентами обуславливаются исключительно соотношением молока, пены и эспрессо. Комбинируя эти ингредиенты, можно составлять новые вкусы.

Крепость

Есть несколько критериев, по которым можно сформулировать отличие кофе латте от капучино. В первую очередь это крепость. В вопросе о том, что крепче, разногласий быть не может, ведь ответ очевиден – капучино за счет меньшего содержания молока является более крепким напитком. У латте, напротив, очень мягкий и нежный вкус, идеальный для тех, кто не любит кофейную горечь.

Стоимость

Следующий момент – цена. Несмотря на то, что для приготовления обоих напитков используются одинаковые ингредиенты, их соотношение различается. Состав латте в большинстве случаев стоит несколько больше, чем капучино, а все по единственной причине – для него нужно больше молока. 

Обратите внимание на то, что в кофейнях разные напитки могут подаваться в стаканчиках различного объема, которым определяется стоимость. Из-за этого латте может быть даже дешевле, чем двойное капучино. 

Кофеин

Вы уже могли догадаться, что концентрация кофеина в обоих напитках примерно одинаковая. Это обусловлено тем, что в качестве основы и там, и там используется одна порция эспрессо, которая и является источником кофеина. За счет более нежного и мягкого вкуса латте может создаваться ошибочное впечатление, что в нем меньше содержание кофеина, однако на практике это не так. 

Калорийность

Между латте и капучино разница в калорийности весьма ощутима, и ввиду большего содержания молока калории преобладают в первом напитке. Его калорийность составляет в среднем от 250 до 300 ккал на одну порцию, тогда как у капучино она едва достигает 200 ккал. Если вы строго следите за питанием и хотите ограничить себя в потреблении калорий, выбирайте второй вид напитка. 

Внешний вид

Сравнение по визуальной составляющей наталкивает на вывод о том, что латте имеет более светлый оттенок, что обусловлено повышенной концентрацией молока. А вот где больше пены, так это в капучино – ее слой, как правило, достигает 1 см, тогда как у «конкурента» редко превышает 0,5 см. 

Польза

Вопрос касательно того, что из описанных типов кофе полезнее, волнует немногих. Однако, если вы в их числе, с точки зрения количества полезных белков выигрывает латте. В остальном же вреда от употребления в обоих случаях вы точно не получите, конечно, если соблюдаете хоть какую-то меру.

Вкус

Если с предыдущими моментами все понятно, однозначно ответить на вопрос о том, что вкуснее, уже не получится. Дело в том, что о вкусах не спорят, это субъективное понятие, и каждый ответит по-своему. Не стоит вступать в споры насчет того, что лучше, а что хуже – получайте удовольствие от того, что вам его доставляет, а бесконечные дискуссии оставьте специалистам в сфере кофе. 

Есть ли альтернативы?

Если вы гонитесь за насыщенностью кофейного вкуса, но при этом не представляете себе напиток без молока, отличной альтернативой для вас станет «Флэт Уайт». Он также готовится на основе эспрессо и традиционно подается в чашке вместительностью от 150 до 180 мл. Разница лишь в том, что на такой объем берется две порции эспрессо, а не одна. На остальное приходится молоко, а слой молочной пены самый тонкий и обычно не превышает 0,25 см. 

Заключение

Знать, что лучше – латте или капучино – несомненно важно и полезно для расширения кругозора, но на своих знаниях вы можете еще и зарабатывать. В этом вам поможет франшиза современных мини-кофеен самообслуживания i-Coffee. Стильные островки оснащены автоматикой и работают полностью без вмешательства человека – изредка нужна лишь уборка и заправка сырья, которое своевременно поставляет франчайзер. Задумайтесь о создании или расширении своего бизнеса вместе с i-Coffee!

Чем отличается раф от латте и капучино

Сегодня мы расскажем, чем кофе раф отличается от латте, капучино, эспрессно и других кофейных напитков. Изысканный вкус и трепетный аромат привлекают кофеманов, поэтому раф признан одним из самых любимых кофейных напитков. Есть отличия и в методике приготовления. Прочитав статью, вы будете уверенно разбираться в этом вопросе.

Краткая история

Кофе раф готовят по особой схеме. В основе – эспрессо с добавлением жирных сливок и ванильного сахара. Ингредиенты смешивают в молочнике (питчере) и взбивают в кофемашине. Если все сделать правильно, получается воздушная масса с насыщенным вкусом.

Важно добиться однородной текстуры и нежного сливочного вкуса. Чтобы создать истинный раф, необходимо в строгости соблюдать рецептуру.

Его называют кофейным коктейлем, с роскошной подачей и неповторимой сливочно-ванильной пенкой.

Это единственный кофейный напиток, родиной которого является Россия. Его история началась в 1996 году в московском магазинчике Coffee Bean. Опытный бариста с оригинальной фантазией придумал необычный рецепт, чтобы удовлетворить причуду требовательного покупателя. Теперь у раф множество поклонников и его по праву считают одним из самых вкусных.

Больше об этом читайте в статье «Кофе раф: что это и как его приготовить».

Латте: сюжеты из жизни

Латте – итальянский кофейный напиток на основе эспрессо и молока средней жирности. Его важно подавать правильно – в стеклянном бокале, который стоит на блюдце с салфеткой. Изюминка – украшение узорами из подогретого вспененного молока. Любимый узор у кофеманов – сердце в центре бокала. Считается одним из самых сложных и длительных по приготовлению.

Он признан любимым горячим напитком итальянцев. Однако российские гурманы не уступают кофеманам из Италии. Читайте о нем в статье «Что такое кофе латте».

В чем отличия от латте

Для кофеманов похожие кофе имеют значимые отличия. При том, что простой обыватель с трудом понимает, в чем различия между ними.

Чтобы сделать раф, используется не молоко, а сливки. Лучше брать жирные.

Для латте используют только молоко. Его подготавливают поэтапно, в двух вариациях. Одна часть молока греется, после чего служит в качестве основы – первого слоя. Остальное молоко взбивают с помощью пароотвода.

Полученная молочная пенка служит завершающим аккордом при сотворении латте. Ее выкладывают верхним слоем в виде молочной шапочки.

Добавление сливок в горячий кофе вносит изюминку, он приобретает более насыщенный вкус, который отличается от классического молочного.

У раф однородная текстура. Причем для приготовления этому моменту уделяется особое внимание. Кофейный гурман должен получить полноценное удовольствие от мягкого, воздушного кофе с нежным вкусом.

Характерная черта латте – отчетливо разнящиеся друг от друга три слоя, каждый из которых дополняет вкус. При этом они ни в коем случае не должны перемешиваться.

Правильная подача – важная составляющих для кофеманов. И здесь также кардинальные отличия между раф кофе и латте.

Латте подают в стеклянных бокалах, чтобы гурман смог полноценно насладиться каждым слоем напитка. Желательно, чтобы прозрачный бокал был высоким.

Раф могут подать в керамической чашечке. Еще одно дополнение – соломинка. Отмечено, что этот кофейный коктейль приятно пить через трубочку. Этот вариант больше подходит женщинам.

Выбирая, определитесь, что вы хотитеполучить: мягкость, единство вкусов или четко обозначенные границы, где кофейный слой добавляет шарм.

Капучино: в чем секрет популярности

Капучино делают на основе эспрессо и подогретого вспененного молока. Качество зависит от технологии заваривания. Нужно точно отрегулировать температуру молока и соблюсти пропорции, чтобы добиться правильной консистенции.

Главный секрет капучино – соотношение эспрессо и подогретого молока в пропорции 5 к 1. Важно, чтобы молоко было мелкодисперсным. Температура – от 60° до 65°. При ней лактоза разделяется и молоко приобретает приятный сладковатый привкус.

Капучино тоже важно правильно подать. Лучше взять керамическую чашку объемом до 200 мл. Перед подачей напитка чашку предварительно подогревают.

Наши рецепты мы давали в статье «Кофе капучино: что это и как его сделать в домашних условиях».

Различия с капучино

Если сравнивать два кофейных напитка, выделяют следующие отличия от капучино у раф:

При приготовлении раф выбор следует остановить на сливках. Использование молока считается моветоном. Правильный капучино готовится исключительно с добавлением горячего молока. Сливки изменят его вкус.

Еще одно отличие – в методике. Компоненты для раф смешивают непосредственно в чашке. Сливки добавляют без предварительной подготовки.

Для капучино молоко готовят отдельно. Для этого его взбивают капучинатором. Затем взбитое молоко добавляют в готовый горячий эспрессо.

Что касается подачи, отличий у раф и капучино нет. Однако раф больше позиционируется как кофейный коктейль, его называют десертным. Поэтому уместнее подавать его в изысканном бокале.

Как различить латте и капучино

Их  готовят из одинаковых ингредиентов. Однако особые технологии позволяют получить два разных напитка.

В отличие латте, компоненты для капучино подготавливаются отдельно. Готовится классический эспрессо, а молоко взбивается с помощью капучинатора. Затем взбитое молоко добавляется в готовый эспрессо.

При подаче латте важно, чтобы слои не перемешались.

Уникальность кофейных напитков в том, что при использовании идентичных ингредиентов они в итоге отличаются не только по вкусу, но и внешне. Подробно разницу между ними мы описали в статье «Чем кофе капучино отличается от латте».

По сравнению с другими

Эспрессо

База для многих кофейных напитков – эспрессо. Однако есть и любители этого черного крепкого кофе, которые пьют его в чистом виде. Классический эспрессо подают без молока и дополнительных компонентов, меняющих вкус.

По времени приготовления эспрессо готовится быстро – до 30 секунд. Раф же требует к себе большего внимания. Больше всего времени требует первый этап – смешивание в питчере и придание массе воздушности.

Еще одна разница – эспрессо способен взбодрить с одного-двух глотков. Его чаще всего выбирают в качестве утреннего помощника проснуться. Стандартная подача – в маленьких кофейных чашечках до 25 мл. Раф же позиционируют, как расслабляющий коктейль с объемной порцией. Ему отдают предпочтение в дневное или вечернее время.

В эспрессо редко добавляется сахар, он предназначен для любителей крепких безалкогольных напитков. Он подходит для тех, кто любит истинный черный кофе с горьковатым привкусом.

В то же время, обязательный ингредиент раф – ванильный сахар.

Лунго

Лунго – классический эспрессо, но с добавлением двойной порции воды. По время приготовления – до минуты. Стандартный объем порции – 50 мл.

В идеале его пьют без молока или сливок. Подают в небольшой чашечке. Его лучше пить днем, потому что двойная порция воды делает его средним по крепости.

Простое приготовление и подача делают лунго повседневным кофе. Раф относится к вечерним коктейлям и его редко выбирают в качестве утреннего бодрящего средства.

Американо

Главное правило американо – раздельная подача гостю компонентов. Основной ингредиент – классически сваренный эспрессо, который предоставляется в чашке большего объема. В отдельной посуде – молоко и горячая вода 70 мл. Дополнение – сахар. Это позволяет комефану отрегулировать вкус самостоятельно.

У кофе раф тонкая методика варки, а подача – в одном бокале и в завершенной вариации. Гость должен наслаждаться нежным вкусом, а не экспериментировать с дозировкой компонентов.

Латте макиато

Латте макиато отличается от обычного латте методикой приготовления. Кофе добавляют в заранее подогретое молоко, а не наоборот, как в классическом рецепте. Ценители заверяют, что разный порядок добавления компонентов влияет на вкус. В макиато преобладает молочный привкус.

Макиато похож по вкусовым качествам. В обоих напитках преобладает нежный молочный вкус. Но у раф более воздушная текстура, добавление сливок вместо молока привносит особенный привкус, а подача должна быть более изысканной.

Кофейные гурманы – категория людей, неравнодушных к бодрящему напитку с богатой историей. Кофе согревает душу, сближает людей и поднимает настроение. А любите ли вы его так, как любим мы?

Расскажите свою историю в комментариях.

Предыдущая

Виды кофеКакой кофе в зернах лучше выбрать для кофемашины

Следующая

Виды кофеЧто такое робуста и в чем его различие с арабикой

разница между двумя видами кофе

Изысканным вкусом латте и ароматной крепостью капучино удалось насладиться уже многим из нас. Тем не менее, не все знают, чем эти два напитка отличаются между собой. Если вы не заядлый и опытный кофеман, то на первый взгляд может показаться, что они похожи: ведь в обоих случаях смешивается кофе и молоко. На самом же деле, здесь есть свои тонкости, позволяющие создать уникальный вкус латте, либо капучино.

Как правильно ставить ударение в слове “латте” мы писали здесь.

Основные отличия

Вся разница, в основном, кроется в технологии приготовления, различных пропорциях, а также своеобразных добавках, которые придают «свои» вкусовые качества похожим изначально напиткам. Если разобрать тонкости и приглядеться к напиткам по-внимательнее, то и вы без труда в дальнейшем сможете их различать по внешнему виду и своеобразному вкусу.

Пропорции

Главная разница между напитками заключается в том, что латте – это в действительности кофейный коктейль, либо напиток, приготовленный на основе эспрессо, тогда как капучино – это разновидность кофе. А это значит, что в капучино концентрация кофе существенно выше, чем у латте. Так, стандартный состав капучино — это 1/3 крепкого кофе, 1/3 горячего молока и 1/3-взбитой молочной пены. В латте же приходится 1/3 эспрессо на 2/3 взбитого горячего молока.

Разница в технологии приготовления

Для того, чтобы приготовить классический латте, нужно взбитое горячее молоко налить в чашку и лишь затем, весьма аккуратно добавить горячий эспрессо. В таком случае получится удивительно слоистый напиток. А для капучино наливают крепкий кофе, выкладывают слой пены, после чего перемешивают – в итоге получается почти однородный напиток.

Самые популярные рецепты приготовления капучино в домашних условиях, а также техники рисования на нем представлены здесь.

Узнать подробнее что такое латте и его рецепты приготовления в домашних условиях сможете тут.

А Вы знали что не все виды кофе рекомендуется варить в турке? О секретах приготовления и рецептах кофе лунго – напитком, для настоящих ценителей вкуса, вам поведает наша статья.

Узнать всё о пользе и вреде черного чая, одного из самых популярных напитков во всём мире, вы сможете в нашей следующей статье.

Молочная пена

Этот неизменный атрибут напитка также заслуживает внимания: в настоящем капучино она выдержит тяжесть ложки сахарного песка. И если у капучино она густая и довольно плотная, то у латте она скорее напоминает пушистые облака. Настолько пена получается легкая, что из нее легко выложить объемный купол в чашке эспрессо. Объединяет пенку общее требование: она должна быть без лишних пузырьков воздуха и однородной на вид. О том, как правильно взбить молоко для капучино мы писали здесь.

И если раньше эстеты посыпали пенку какао или корицей, то теперь кофейные гуру изобрели настоящий дизайн и латте-арт. Опытный бариста при оформлении напитка умело создает настоящие шедевры: причудливые узоры, забавные мордашки животных, звезды и планеты, короткие надписи и любовные признания, силуэты и даже фотографии посетителей. «Правильная» пена сохраняет рисунок на протяжении 12 минут. Даже если при этом большая часть напитка выпита, диковинный рисунок практически без изменений просто осядет на дно.

Кофейные бармены наносят завораживающие рисунки с помощью специальных трафаретов, острых предметов или специального сосуда для цельного молока – питчера. Страстные кофеманы утверждают, что пить такой бодрящий и при этом красивый напиток – сплошное удовольствие.

Вкус и аромат

Одни предпочитают пить исключительно латте, а другим по нраву капучино. Спорить какой напиток лучше – бессмысленно, так как у них совершенно разный аромат и вкус. Латте обладает нежным и более мягким вкусом, а кофейный аромат ощущается чуть слабее, чем у капучино. Соотношение ингредиентов в капучино таково, что кофейный вкус лишь слегка сглажен молоком и пеной. Именно поэтому одни неизменно выбирают более нежный кофейный коктейль, а другие – всей душой привязываются к более насыщенному капучино.

Особенности сервировки

Не удивительно, что у различных напитков отличается и способ сервировки. Так, капучино принято подавать исключительно в небольших чашках, емкостью до 180 мл, которые дольше сохраняют тепло. Желательно, чтобы фарфоровая чашка имела форму, расширяющуюся кверху. В этом случае слой пенки будет оптимальной толщины.

Жители Италии в старину пили латте утром, отсюда и повелось это «неформальное правило» подавать кофейный напиток в большой чашке или бокале, емкость которого 240 или 360 мл. Для обоих напитков существуют своеобразные добавки: горячий и тертый шоколад, сироп, воздушный зефир, корица, карамель и ликер. В любом случае, истинному кофеману важнее содержание, а не сервировка. Поэтому, если напиток был приготовлен грамотно и с любовью, то и пить его – сплошное удовольствие.

Мы часто пьем кофе, но даже не задумываемся какими свойствами обладает этот напиток. Какую пользу и вред растворимый кофе приносит нашему организму вы узнаете в нашей статье.

А вы знали, что существует китайский чай, который как коньяк с возрастом становится только вкуснее? Наша статья о пуэре расскажет как правильно заваривать прессованный чай, чтобы ощутить все грани аромата этого напитка.

Вы уже знаете какой чай занесён в “Красную книгу”? Наша статья о мурсальском чае раскроет вам тайны этого удивительного напитка: https://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/mursalskiy-chay-celebnyj-bolgarskiy-napitok/

Заключение

Теперь и вы сможете отличить слоистый латте от относительно однородного капучино. А сделав глоток, «распознаете» кофейную или молочную нотку напитка. Итак, напомним, что:

  1. Капучино – исключительно кофе, а латте – это более нежный напиток (коктейль).
  2. Пропорции ингредиентов в капучино представлены одинаковыми частями, а в латте на 1/3 крепкого кофе следует взять 2/3 цельного молока и взбитой пенки.
  3. Капучино обладает более плотной пеной, а латте – легкой и воздушной, на такой пене получаются не обычные рисунки, а уникальные шедевры.
  4. Латте принято подавать посетителям в айриш-бокале , а капучино принято пить из небольших фарфоровых чашечек, которые расширяются кверху.
  5. Латте имеет более тонкий и нежный вкус. А капучино – более заметный кофейный аромат и вкус с «молочной» ноткой.

Напоследок предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить кофейные напитки – латте и капучино в домашних условиях:

Чем отличается американо от капучино? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

В мире кофе для каждого найдётся свой напиток: для любителей покрепче — ристретто, для ценителей более мягкого вкуса — американо. Фанатам мороженого наверняка придётся по вкусу глясе. В основе же всего этого многообразия — эспрессо, небольшая чашечка ароматного напитка, приготовленного особым способом.

АиФ.ru рассказывает об эспрессо и других основных видах кофе.

Эспрессо и его виды

Фото: Shutterstock.com

Эспрессо — подаётся в чашке 60 мл. Через 1 ст. ложку (7 граммов) кофе тонкого помола пропускают под давлением 30 мл воды температурой 90 градусов.

Двойной эспрессо — подаётся в чашке 90–100 мл. Через 2 ст. ложки кофе (14 граммов) тонкого помола пропускают под давлением 60 мл воды температурой 90 градусов.

Эспрессо-лунго — подаётся в чашке 90–100 мл. Через 1 ст. ложку кофе (7 граммов) тонкого помола пропускают под давлением 60 мл воды температурой 90 градусов.

Эспрессо-ристретто — подаётся в чашке 60 мл. Через 1 ст. ложку кофе (7 граммов) тонкого помола пропускают под давлением 20–25 мл воды температурой 90 градусов.

Эспрессо-макиато — подаётся в чашке 60 мл. К порции стандартного эспрессо добавляется 15 мл сливок.

Эспрессо-романо — подаётся в чашке 60 мл. К порции стандартного эспрессо добавляется капля лимонного сока и немного цедры.

Эспрессо-корретто — подаётся в чашке 250–500 мл. К порции стандартного эспрессо добавляется несколько капель виски.

Напитки на основе эспрессо

Фото: Shutterstock.com

Американо (кофе по-американски, регулярный кофе)

Кофейный напиток получил своё название из-за того, что он очень популярен в США. Подаётся в чашке 150 мл. К порции стандартного эспрессо добавляются две порции горячей воды.

Флэт Уайт

Кофейный напиток родом из Австралии. Подаётся в чашке 150 мл. К порции стандартного эспрессо добавляются две порции молока.

Макиато

Кофейный напиток из Италии. Подаётся в чашке 150 мл. К двум порциям стандартного эспрессо добавляется одна порция молочной пены.

Кофе по-венски

Кофейный напиток австрийского происхождения. Подаётся в чашке 150 мл. К порции стандартного эспрессо добавляются две порции взбитых сливок.

Латте

Кофейный напиток родом с Аппенинского полуострова. Согласно фонетическим нормам итальянского языка, ударение в слове падает на первый слог. Подаётся в чашке 60 мл. К одной порции стандартного эспрессо добавляются три порции молока и одна порция молочной пены.

Латте-макиато

Кофейный напиток из Италии. Итальянское «macchia» обозначает маленькое пятнышко кофе, остающееся на поверхности молочной пены. Подаётся в чашке 250–300 мл. К одной порции стандартного эспрессо добавляются 1,5 порции молока и 1,5 порции молочной пены. При этом молоко не смешивается с кофе, а укладывается слоями.

Капучино

Кофейный напиток родом из Италии. Подаётся в чашке 250–300 мл. К одной порции стандартного эспрессо добавляются две порции молочной пены и одна порция молока.

Коррето

Напиток итальянского происхождения с добавлением виски. Подаётся в чашке 100 мл. К одной порции стандартного эспрессо добавляется одна порция виски.

Кофе по-ирландски

Алкогольный кофейный напиток родом из Ирландии. Подаётся в жаропрочном бокале объёмом 200 мл. К одной порции разогретого виски добавляются три порции эспрессо и одна порция взбитых сливок.

Марочино

Шоколадный кофейный напиток из Италии. Подаётся в чашке 150 мл. К одной порции шоколада добавляются одна порция эспрессо и одна порция молочной пены.

Мокко

Шоколадный кофейный напиток из США. Подаётся в чашке 150 мл. К одной порции шоколада добавляются одна порция молока, одна порция эспрессо и одна порция взбитых сливок.

Бичерин

Шоколадный кофейный напиток из Италии. Подаётся в чашке 250–300 мл. К одной порции белого шоколада добавляются одна порция чёрного шоколада, одна порция эспрессо и одна порция взбитых сливок.

Фраппе

Холодный кофейный напиток греческого происхождения. Подаётся в чашке 250 мл. К двум порциям эспрессо добавляются три порции молока и лёд.

Глясе

Итальянский кофейный напиток с добавлением мороженого. Подаётся в чашке 250 мл. К одной порции мороженого добавляется щепотка тёртого шоколада.

Чем отличается латте от капучино кратко

Если кофе разбавить молоком, то получится напиток с нежным вкусом и ароматом. А если еще высокая молочная пенка – то будет капучино. Или латте?

Среди любителей кофе такие лакомства, как латте и капучино широко известны, а чем они отличаются знают не все кофеманы. Такие напитки можно употреблять тем, кто не любит или не рекомендован крепкий кофе. Однако если эти ингредиенты смешивать в разных пропорциях, то и напитки будут отличаться.

Некоторые люди не видят никакой разницы между капучино и латте и не догадываются, что она присутствует. Чтобы понимать отличия, следует рассмотреть рецептуру и особенности приготовления.

капучино слева, а латте справо

Если кратко, то капучино – это кофе, а латте будет кофейным напитком, потому что пропорции «кофе – молоко – молочная пена» в капучино одинаковы, а в латте «1 часть эспрессо+2 части молока+1 часть молочной пены». Далее расскажу подробно о других нюансах.

  • Латте

    1

    голосов

  • Капучино

    2

    голосов

Рецепты кофейных напитков

Для приготовления напитков берутся одинаковые компоненты: эспрессо, молоко, сахар. По желанию, можно добавлять наполнители, но они не сильно влияют на отличия между напитками. К тому же различий много. Это и рецептура, которая отличается, способ приготовления напитков, вкусовые особенности.

Пенка в напитках очень важный ингредиент, имеет разные размеры, структуру и вкус. Разная посуда для подачи. Следовательно, если знать правила приготовления напитков и рецепты, то легко определить и не перепутать, какой напиток перед гурманом.

Капучино готовится в пропорциях:

  • 1/3 часть составляет кофе;
  • 1/3 часть – молоко;
  • 1/3 часть – молочная пенка;с
  • сахар и наполнители по желанию.

Латте имеет следующую рецептуру:

  • 1/4 часть составляет эспрессо;
  • 3/5 части составляет молоко;
  • 1/5 часть – молочная пенка.

Следует обратить внимание, что наличия кофе в составе капучино значительно выше содержания в латте, поэтому он крепче. Поэтому к капучино уместно применить определение кофе с молоком. В свою очередь, латте – это коктейль с содержанием кофе.

Приготовление капучино и латте

  1. Капучино готовится в такой последовательности: к уже налитому кофе добавляют молоко, предварительно взбитое. Затем, добавляют пену. Слои между собой не перемешивают.
  2. Латте, в таком же порядке, как капучино, но согласно рецептуре наливают в чашку. Это классический рецепт. А если, перед кофе сначала налить теплое молоко, а только потом кофе, и сверху пену – это рецепт латте-макиато. Его можно перемешивать.

https://www.instagram.com/p/B36i0LRA4pL/

Пенка

Еще одним отличием между напитками является пенка. Для капучино ее насыщают воздухом и очень долго взбивают. Она имеет очень плотную структуру и не должна оседать. Поэтому, украшения или посыпка сверху напитка держатся на поверхности.

Слой очень высокий, плотный, имеет нежный сливочный вкус. Для этого используют молоко повышенной жирности и длительно его взбивают. Украшают напиток разными наполнителями. Это может быть шоколад, орехи, и пр.

Латте не обладает такой пенкой, она по структуре менее плотная, а по высоте ниже. Ее не нужно долго взбивать. Она украшает напиток, нежели добавляет вкус.

Вкус

Поскольку готовятся по разным рецептам и способы приготовления различны, то и вкусовые особенности напитков разные.

Капучино имеет яркий выраженный вкус кофе, а молоко своим присутствием его смягчает. Если не добавлять сахар, то кроме сливочного, кофе придает ореховый привкус. Разнообразить вкус можно за счет наполнителей, которыми украшается плотная и высокая пенка. Если отсутствует сахар, то напиток имеет значительную кофейную крепость.

Латте обладает нежно сливочным вкусом. Напиток не крепкий, а отсутствие сахара подчеркивает его мягкость. Большое содержание молока делает его похожим на ароматизированное молоко с ароматом кофе. Пенка является декором и на вкус особенно не влияет.

Подача

Для каждого напитка установлены правила подачи. Так, Капучино имеет такие особенности:

  • Объем чашки 220 мл.
  • Порция напитка – 180-200 мл.
  • Форма чашки – ровная, для сохранения пенки.

Латте подают так:

  • Бокалы имеют высокую форму, керамические или стеклянные.
  • Порция напитка – от 250 до 300 мл.
  • Посуда имеет форму, в которой допускаются широкие края.

( Пока оценок нет )

Как Отличить Латте от Капучино в Макдональдсе. Рецепт капучино

Раф-кофе готовится в кружке большого размера, как и латте. Все ингредиенты просто смешивают в емкости и взбивают одним разом. Как известно, для латте и капучино молочная пенка взбивается отдельно. В данном случае основные отличительные характеристики представлены также технологией приготовления напитка.

Чем отличается капучино от латте: основные моменты

Вот в принципе и все, что нужно знать, чтобы понять, чем отличается капучино от латте. Определить, чем отличается американо от капучино и латте, совсем не сложно. Оно, как и эспрессо, готовится без добавления молока. Стандартный объем кружки, в которой подают американо, составляет 120-180 мл.

Отличия латте и капучино: основные моменты, нюансы приготовления

Чем отличается Латте от Капучино | Латте или Капучино | Статьи | Все интересное и познавательное про: рецепты, это интересно
Но латте полюбился всеми мягкой и пушистой пенкой. У капучино пена более плотная и густая по сравнению с латте.
Раф-кофе готовится в кружке большого размера, как и латте. Все ингредиенты просто смешивают в емкости и взбивают одним разом. Как известно, для латте и капучино молочная пенка взбивается отдельно. В данном случае основные отличительные характеристики представлены также технологией приготовления напитка.

Капучино от латте чем отличается, латте и капучино

Оба напитка делают из одинаковых составляющих молоко и эспрессо. Определить, чем отличается американо от капучино и латте, совсем не сложно. Оно, как и эспрессо, готовится без добавления молока. Стандартный объем кружки, в которой подают американо, составляет 120-180 мл.

Чем капучино отличается от латте?

Чем отличается латте от капучино: кофе, разница в напитках.
Капучино состоит в основном из молочной пены, молока мало, в этом их отличие. Первое о чем следует сказать это соблюдение пропорций.
Похожий состав и у капучино. Именно поэтому неискушенные люди их путают. Но на вопрос “чем отличается капучино от латте” можно дать однозначный ответ: технологией приготовления. Сначала необходимо сделать эспрессо.

Капучино, латте и макиато: в чем разница? | Пища это лекарство

Отличие латте от капучино и других кофейных напитков. Латте наливается в высокие стеклянные бокалы объемом до 350 мл, которые могут иметь расширенную верхнюю часть. К напитку принято подавать ложечку, соломинку и термостойкую салфетку, которой следует удерживать горячий бокал, если потребуется перемешать напиток ложкой. Пить латте принято через соломинку.

Мнение эксперта

Васильева Елена, консультант по вопросам скидок и акций

Чем капучино отличается от латте? Отличия рецептов напитков Из-за большого количества молока, латте имеет ярко выраженный сливочный вкус. Разница в плотности молочной пены достигается применением молока разной жирности и разным временем взбивания. Для капучино берется молоко с высоким содержанием жира или оно даже смешивается со сливками, а также взбивается дольше, чем для латте. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!

Чем отличается латте от капучино, какой напиток крепче: где больше кофе и где меньше молока — КофеВед

Чем отличается капучино от латте
Однако в последнее время в кофейнях наблюдается новый тренд подавать латте в смешанном виде. Тем временем, макиато готовят, добавляя небольшое количество молока к порции эспрессо.

Фастфуд — вредная еда. Так ли это?

Да, соглашусьНормальная еда

Тип напиткаКалорииБелкиВсего жировУглеводы
Латте (475 мл)206 ккал13 грамм8 грамм20,5 грамма
Капучино (475 мл)130 ккал8 грамм5 грамм13 грамм
Макиато (60 мл)13 ккал0,7 грамма0,5 грамма1,6 грамма

Его количество можно уменьшить, основываясь на собственных вкусовых предпочтениях.

Второе отличие: структура молочной пенки

Именно на пенке латте опытный бариста способен нарисовать настоящий шедевр.

Четвертое отличие: способ сервировки и подачи

Пенка капучино может выдерживать чайную ложку сахара.

Существует также схожесть с «кофе с молоком» французского происхождения. Этот напиток готовится на американский манер с использованием чёрного кофе. Возможна готовка по европейской манере, то есть с применением американо. Вкус латте же в любом своём варианте достигается исключительно за счёт эспрессо.

Где больше молока, в латте или капучино

Мокка, сделанный по американским традициям, подают с шоколадной крошкой на взбитых сливках. Несмотря на схожесть ингредиентов, по причине их пропорции, латте стоит дороже капучино. Потому что он содержит больше молока. Иногда заведения поддерживают сходство в цене на эти напитки, используя стаканы для подачи одинакового объема. Но это является некорректным подходом.

Добавками

Уровень содержания кофеина
Латте взбитой молочной пены, эспрессо и 2 4 горячего молока. Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию.
Существует также схожесть с «кофе с молоком» французского происхождения. Этот напиток готовится на американский манер с использованием чёрного кофе. Возможна готовка по европейской манере, то есть с применением американо. Вкус латте же в любом своём варианте достигается исключительно за счёт эспрессо.

Так что же крепче, латте или капучино

Мокка, сделанный по американским традициям, подают с шоколадной крошкой на взбитых сливках. Несмотря на схожесть ингредиентов, по причине их пропорции, латте стоит дороже капучино. Потому что он содержит больше молока. Иногда заведения поддерживают сходство в цене на эти напитки, используя стаканы для подачи одинакового объема. Но это является некорректным подходом.

Подачей

Пищевая ценность
Латте взбитой молочной пены, эспрессо и 2 4 горячего молока. Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию.
У всех людей разные вкусы и предпочтения, поэтому некоторые всей душой привязываются к нежному кофейному коктейлю, а другие неизменно выбирают насыщенный капучино. Именно разница между вкусом и ароматом этих видов кофе поможет понять, чем отличается капучино от латте. Распознать и отличить эти два напитка совсем несложно.

Что вкуснее: капучино или латте

Молоко подогревают до 70 градусов по Цельсию и взбивают в плотную пену. Латте это традиционный утренний напиток жителей Италии, который подается в большой чашке или высоком стакане. Конечно, во всем остальном мире латте не имеет временных ограничений для употребления, поэтому в любой кофейне, в любое время дня вы можете прийти и насладится замечательным вкусом напитка.

Как сервируются эти напитки

Ответы на самые часто задаваемые вопросы
Суть в том, что латте представляет собой коктейль, который готовят на основе эспрессо. Необычный турецкий мокко готовится как смесь молотого кофе и какао.
Капучино изначально придумали в Италии. Однажды, в кофейню пришёл итальянец, который хотел выпить не очень крепкий капучино. Специально для него приготовили не очень крепкий напиток — горячее молоко с небольшим количеством эспрессо и маленькой пенкой. Позже он получил название — «Латте Маккиато». В России его чаще называют просто «Латте» (ударение правильно ставить на первый слог).

Различия в рецептах

В России его чаще называют просто Латте ударение правильно ставить на первый слог. Пенка капучино может выдерживать чайную ложку сахара. По структуре менее пышная, более объемная, бархатистая. Толща достигает до 2 сантиметров. Высокая плотность достигается долгим взбиванием молока, чем для латте. Молочную пену можно готовить дома с помощью френч-пресса или блендера.

Какое молоко используют

Молочная пена
В бокал с молоком вливают готовый кофе и сверху укладывается пена. Однако есть еще не менее важные моменты того, чем латте отличается от капучино.
Капучино и латте – самые распространенные рецепты кофе с молоком. Для неискушенных любителей кофе разница между этими напитками на первый взгляд небольшая. Ведь в обоих рецептах используется молоко и черный кофе, но, тем не менее, различия есть и они довольно существенны. Давайте узнаем, чем же отличается капучино от латте.

Рецепт капучино

Капучино и латте самые распространенные рецепты кофе с молоком. Для латте молоко взбивают до более воздушного состояния. Субстанция нежная, пушистая, рыхлая, но намного меньше стойкость и упругость. Толщина не превышает 5 миллиметров. Пенка латте считается самостоятельным украшением.

Разница в цене

Технология приготовления
По причине использования равных пропорций кофе крепость напитков абсолютно одинаковая. Капучино имеет плотную пену, а латте мягкую и воздушную.
Классический подход диктует употребление латте и капучино до 12 часов дня. По мнению итальянцев, это утренние напитки, из-за присутствия в них молока. В отечественной кофейной культуре строгих ограничений нет, есть обычные рекомендации.

Отличия раф-кофе от латте и капучино

Стандартный объем кружки, в которой подают американо, составляет 120-180 мл. В рецепте макиато эспрессо вливается в молоко, тогда как классика подразумевает, что кофе остаётся на дне бокала. Но оба случая выделяются легкой пенкой. Кофейни на выбор предлагают добавлять посыпки, сиропы и соусы в классический latte и makiato, поэтому каждый сможет подобрать для себя наиболее выгодное сочетание вкусов.

Мнение эксперта

Васильева Елена, консультант по вопросам скидок и акций

Чем отличается вкус капучино от латте макиато Капучино, моккачино и латте какая между ними разница. Между прочим, может так статься, что вам в каком-нибудь ресторанчике в Италии подадут стакан молока, если вы закажете латте (собственно, latte – это и есть молоко на итальянском языке). Поэтому заказывайте кофе латте, а не просто латте. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!

Способ подачи

Пропорции ингредиентов
Итак, подведем итог и выделим все отличия в общий список , чтобы удобнее было сравнивать. Однако есть еще не менее важные моменты того, чем латте отличается от капучино.

В латте и капучино одинаковые ингредиенты, и все же они отличаются друг от друга.

Чем отличается латте от капучино по способу приготовления

Брауни, панакота, сливочный крем подойдут идеально.

Как, когда и с чем пить?

В напиток вместо сахара можно также добавить сладкие сиропы, корицу.

Что крепче латте или капучино? – Rampfesthudson.com

Что крепче латте или капучино?

Что крепче, капучино или латте? Капучино немного сильнее по вкусу, чем латте, по крайней мере, в исходной форме. Большинство латте-напитков готовятся с большим количеством молока, хотя добавление дополнительной порции к любому из них может сделать его крепче.

Капучино хуже латте?

Латте содержат больше всего молока, калорий, жиров и белков.Капучино содержит немного меньше молока, но по-прежнему обеспечивает хорошее количество калорий, белков и жиров в каждой порции.

В чем больше кофеина капучино или латте?

Таким образом, забудьте все мифы и легенды о том, что в капучино больше кофеина, чем в латте или наоборот! Капучино и кофе латте содержат одинаковое количество кофеина на чашку (при условии, что они содержат одинаковое количество эспрессо — 1 или 2 порции)! Однако если говорить о вкусе, то капучино будет крепче.

Что горчит капучино или латте?

Типичный латте состоит из вспененного молока, налитого поверх эспрессо, что придает сливочный вкус горькому эспрессо. Капучино. Капучино родом из Италии, и они, как правило, более крепкие и имеют более полный вкус и текстуру, чем мокко и латте.

Какой самый слабый кофе заказать?

С точки зрения чистого кофеина ясно, что эспрессо — самый слабый кофе из всех. Эспрессо имеет высокую концентрацию кофеина, учитывая, что в рюмке объемом 2 унции жидкости содержится от 60 до 100 мг кофеина.Самый слабый кофе по содержанию кофеина.

Кофе Размер Кофеин (мг)
Холодное пиво Nitro 16 унций. 280 мг

Что крепче эспрессо или капучино?

Что содержит больше кофеина эспрессо или капучино? В эспрессо больше кофеина, чем в капучино, но это применимо только в том случае, если в капучино входит одна порция эспрессо. В случае двух порций капучино будет содержать больше кофеина, чем чистый эспрессо.

Капучино крепче, чем флэт уайт?

Поскольку капучино на треть состоит из пены, в нем меньше жидкого молока, что снижает интенсивность эспрессо. На самом деле, это соотношение кофе и вспененного молока 1:1 в капучино по сравнению с соотношением 1:3 во флэт уайт… что означает, что капучино заметно крепче.

Макиато крепче капучино?

Короче говоря, макиато будет иметь вкус, который будет немного более интенсивным, чем у капучино.Но молоко делает его менее жирным, чем обычный эспрессо. Это делает его идеальным для кофе в середине дня.

Что крепче: латте или кофе?

Обычный кофе крепче кофе латте, так как в нем больше кофеина. Молоко, добавленное в кофе-латте, делает его слаще, тем самым уменьшая его воспринимаемую крепость. Если латте приготовить из двух порций эспрессо, то уровень кофеина в них будет значительно выше.

Латте крепче, чем флэт уайт?

Флэт уайт — это более концентрированный напиток, в котором вкус кофе будет сильнее, чем вкус молока.Он также может быть крепче латте с точки зрения кофеина из-за использования двух порций. Флэт уайт сочетает в себе вкус и насыщенность эспрессо с насыщенным вкусом молочного напитка.

Что крепче капучино или флэт уайт?

Что крепче латте или макиато?

Макиато — гораздо более крепкий кофейный напиток, чем латте, с более насыщенным вкусом и кофеином.

Что крепче: эспрессо или кофе?

Победитель содержания кофеина: вы будете удивлены!

Что ж, это может вас удивить.Правда ни на самом деле не выигрывает. Они примерно одинаковые. Позволь мне объяснить.

Традиционные американские напитки на основе эспрессо, капучино или латте, готовятся из одной или нескольких порций эспрессо и вспененного молока. Одна порция эспрессо весит примерно 1 1/2 унции, две порции — 3 унции и так далее.

Эспрессо готовится путем измельчения зерен до более тонкой консистенции, чем для традиционного заваривания кофе. Вода проходит через кофе довольно быстро и под высоким давлением (20 секунд +/-), и в результате получается жирная, концентрированная порция кофе.Мы называем это эспрессо.

Кстати, эспрессо — это не конкретный сорт зерен или уровень обжарки, это способ приготовления кофе (подробнее здесь>>)

Для приготовления настоящего эспрессо можно использовать любые зерна и степени обжарки. В Италии, стране рождения эспрессо, степень обжарки может сильно различаться. В Южной Италии часто предпочитают более темную обжарку, но по мере продвижения на север страны тенденция смещается в сторону более светлой обжарки.

 

В порции эспрессо примерно такое же содержание кофеина, как в чашке заваренного кофе

. С другой стороны, заваренный кофе обычно готовится из гораздо меньшего количества кофе (по отношению сухого кофе к готовому напитку) , более грубого помола, а затем ему дают настояться. плавают в ванне с горячей водой (как в корзиночном бумажном фильтре), а затем сливаются через калиброванное отверстие (отверстие) в дне или в перколяторе, где вода постоянно проходит над кофе в течение нескольких минут.В результате получается кофе с заметно более мягким телом. Крепость кофе, заваренного капельным или перколяторным способом, зависит от количества используемого кофе.

Существуют и другие способы обработки обжаренного кофе, например, во френч-прессе, но здесь речь идет не о процессе, а о конечном результате.

 

 

Содержание кофеина примерно одинаковое с заваренным кофе самое высокое

Выводы

Вот оно: к напитку, латте на 12 унций, приготовленный с одной порцией эспрессо, содержит не больше и, возможно, меньше кофеина, чем 12 унций сваренного кофе.Каждая порция эспрессо добавляет примерно столько же кофеина, сколько одна чашка сваренного кофе на 12 унций. Унция за приготовленную унцию у всех примерно одинаковая.

Наши предпочтения в отношении напитков на основе эспрессо, сваренного кофе и даже кофе французского отжима на самом деле должны определяться их уникальными характеристиками вкуса, а не неправильными представлениями о силе кофеина.

Другими словами, тройная порция латте дает примерно такие же результаты, как и три чашки обычного кофе.

«Итак, как мне добавить немного больше вкуса к моему кофе?»

-Если вы хотите больше кофеина в чашке сваренного кофе или во френч-прессе добавьте больше кофе не больше времени . Помните: заваривание кофе дольше, например, во френч-прессе или кофеварке, сделает его горьким.

К вашему сведению, настоящие заядлые кофейни часто добавляют порции эспрессо в обычный сваренный кофе. Это называется «Выстрел в темноте» .

— В случае напитков на основе эспрессо добавьте больше порций .

«Что, если я не очень люблю кофе, но мне иногда нужно зарядиться бодростью по утрам?»

Одной из популярных альтернатив является добавление порции эспрессо в горячий шоколад или чай. Интенсивное богатство этих напитков маскирует большую часть кофейного вкуса, но все же содержит кофеин.

Другой популярной альтернативой для тех, кто ищет энергии и не хочет много кофеина, является белый и зеленый чай, оба из которых содержат компонент под названием ECGC (недоступен в черном чае) , который, как показывают некоторые исследования, увеличивает метаболизм и сжигание жира, а также оказывает другие потенциальные антиоксидантные эффекты.Это в значительной степени не подтверждается обширными научными испытаниями, но результаты пока, по крайней мере, многообещающие.

В кофейне Toomer’s представлен широкий выбор рассыпного чая, который мы завариваем в чашках. Хорошая вещь!

Различия для двух молочных эспрессо

Капучино и латте — два самых популярных заказа в кофейнях, но в чем разница между капучино и латте?

Главное отличие – в капучино больше молочной пены и более сильный вкус эспрессо.В латте больше пропаренного молока, что придает кремовую текстуру с тонким слоем молочной пены. В обоих напитках используется двойная порция эспрессо, вспененного молока и молочной пены.

Кофейни готовят каждый напиток по-своему, что затрудняет сравнение капучино и латте. Я решил провести дегустацию, используя капучино и латте из Printer’s Row Coffee. Наглядное сравнение с ремесленной кофейней сделало различия очевидными.

Давайте начнем с каждого напитка, а затем приступим к дегустации.Не стесняйтесь прыгать вперед:

Что такое капучино?

Капучино начинается с порции эспрессо, за которой следует слой вспененного молока, покрытый густым и воздушным слоем молочной пены. Обычный рецепт капучино: ⅓ эспрессо, ⅓ вспененного молока и ⅓ молочной пены. В сертифицированном итальянском капучино используется немного больше вспененного молока с 25 мл эспрессо и 100 мл вспененного молока. Американская ассоциация специального кофе дает широкое определение капучино:

«Капучино… должен давать гармоничный баланс насыщенного, сладкого молока и эспрессо.Капучино готовится из одной порции эспрессо, текстурированного молока и пены толщиной не менее 1 сантиметра».

— Ассоциация специального кофе Америки

Все капучино имеют три общих слоя: эспрессо, вспененное молоко и молочная пена. Слой вспененного молока — важный штрих для капучино. Пена воздушная, но молочные пузырьки должны быть плотными до такой степени, чтобы пена прилипала к ложке. Хорошая молочная пена для капучино оставит молочные усы после первого большого глотка.Слой вспененного молока не должен перебивать эспрессо. Вкус эспрессо должен проявиться уже через несколько глотков.

Приготовление капучино — это испытание навыков бариста. Молоко нужно взбивать дольше, чтобы создать аэрированную текстуру. Паровая трубка должна находиться ближе к поверхности молочного кувшина, чтобы образовалась густая молочная пена. Бариста должен почувствовать соотношение вспененного молока и эспрессо 1:1, прежде чем наносить сверху слой молочной пены.

«Тест ложкой» — это способ проверки конструкции капучино.Положите чайную ложку поверх капучино. Если ложка лежит поверх капучино, молочная пена имеет нужную густоту и плотность.

Капучино — это небольшой напиток объемом шесть унций, меньше чашки кофе. Напиток рассчитан на быстрое выпивание – местные итальянцы допивают капучино за несколько глотков, чтобы начать день!

Происхождение названия капучино является предметом споров. Самая распространенная история — слово капучино происходит от монахов-капуцинов в Италии, чьи одежды с капюшоном, капучино , соответствовали коричневому цвету эспрессо, смешанного с молочной пеной.Проблема с этим повествованием заключается в том, что монахи-капуцины появились раньше эспрессо на несколько сотен лет. Другая история происхождения капучино происходит от венского кофейного напитка капузинер , где в кофе добавляли молочную пену.

В любом случае капучино означает пенистый кофейный напиток светло-коричневого цвета.

Что такое латте?

Слово latte переводится с итальянского как «молоко». Если вы попросите «латте» в Италии, ожидайте чашку молока! Попросите caffe latte в Италии, чтобы получить типичный напиток латте из Starbucks.

Латте начинается с двойной порции эспрессо, похожей на капучино. Латте имеет более толстый слой вспененного молока и тонкий слой молочной пены сверху. В то время как капучино представляет собой равномерное соотношение трех ингредиентов, типичный латте будет иметь соотношение эспрессо и молока от 1 к 5 до 1 к 4 в зависимости от размера напитка. В больших напитках больше молока. Типичное соотношение составляет ~ 20% эспрессо, ~ 70% парного молока и ~ 10% молочной пены. Слой молочной пены толщиной всего в палец.

В основе латте лежит вспененное молоко. Вспененное молоко растягивается с небольшим количеством аэрации, поэтому молоко смешивается с эспрессо. Паровая трубка должна находиться ближе ко дну молочного кувшина, чтобы молоко равномерно вытягивалось.

Слой вспененного молока придает латте тонкий вкус эспрессо и кремовую текстуру. Три слоя едва заметны в латте.

Латте обычно подают как большой напиток. Большинство латте — это напитки на 12 унций с двумя унциями эспрессо, восемью унциями вспененного молока и двумя унциями (или меньше) молочной пены.Латте — это обычные кофейные напитки, которыми наслаждаются по утрам.

Капучино и латте: тест на вкус

Действительно ли заметны различия между латте и капучино? Я попробовал его на вкус, используя латте и капучино из Printer’s Row Coffee. Я завербовал дегустатора кофе (моего соседа по комнате) в качестве второго чека. Вот сравнение латте и капучино:

Внешний вид

Каждый напиток весил восемь унций и был заказан на вынос. Оба напитка на первый взгляд выглядят одинаково.Капучино был легче латте по весу, верный признак дополнительной пены.

Пена: «тест ложкой»

Был ли у капучино толстый, плотный и воздушный слой пены сверху? Мы провели тест с ложкой, положив чайную ложку на капучино и латте. Ложка удобно плавала в капучино, поддерживаемая толстым слоем пены. Тем временем ложка (едва!) опустилась для латте.

Ложка лежала поверх капучино, пройдя «тест ложкой»; ложка утонула в пене латте

Я мог бы срезать молочную пену с капучино.Пена была плотной и прилипала ко дну ложки. У латте был более тонкий слой пены с такой же текстурой пены.

Молодцы, Printers Row.

Вкус и консистенция

Капучино поступает в рот отдельными слоями. Первый глоток был с пеной, а второй – сгущенным молоком с явным вкусом эспрессо. Каждый глоток имел несколько текстур, включая легкий слой пены, насыщенный слой молока и вкус темного эспрессо на основе.

Латте на вкус как один смешанный слой.Пена была едва заметна, в то время как парное молоко было видно в каждом глотке. Текстура была сливочной с тонким вкусом эспрессо во всем напитке. Латте сделал еще несколько глотков, чтобы допить.

Кофеин и калории

В латте и капучино содержится один и тот же кофеин, так как в них содержится двойная порция эспрессо.

Типичный латте на 12 унций содержит 210 калорий по сравнению со 130 калориями в капучино, так как в латте больше молока. Я попросил цельное молоко для обоих напитков и мог бы сбалансировать калории обезжиренным молоком (в Printer’s Row Coffee было пять вариантов молока).

Окончательный вердикт

Я предпочел капучино. Вкус эспрессо стал сильнее с красивой пенкой. Я мог бы закончить капучино быстрее, что лучше для меня, так как я обычно спешу по утрам.

Мой сосед по комнате предпочитал латте. Ей понравился сбалансированный вкус, кремовая текстура и тонкий вкус эспрессо. Она медленно пьет кофе, наслаждаясь каждым глотком перед началом дня.

В конце концов, утренняя рутина определила наши предпочтения больше всего на свете! Это все личные предпочтения при выборе капучино или латте.

Что дальше?

Если вам понравилось изучать различия между капучино и латте, ознакомьтесь со всеми нашими информационными статьями об эспрессо и обзорами кофемашин, чтобы начать варить молочный эспрессо дома.

Капучино, латте или маккиато?

Могучий капучино, вездесущий латте и утонченный макиато — три оригинальных итальянских тяжеловеса. Но в чем именно разница между этими напитками и что определяет каждый из них?

Здесь мы расскажем все, что вам нужно знать об этих классических кофейных напитках.Мы рассмотрим историю, как каждый из них сделан, рецепты и многое другое. Мы подробно рассмотрим молочную пену, вспененное молоко, использование ручного кофеварки для эспрессо и методы, которые помогут вам приготовить эти популярные кофейные напитки в домашних условиях.

Итак, читайте дальше, чтобы увидеть, как эти ребята сражаются друг с другом, и одновременно узнайте все об этих культовых напитках эспрессо.

Что такое капучино?

Капучино — это напиток на основе эспрессо с вспененным молоком, покрытый молочной пеной. До капучино в Европе кофе готовили по-османски — то есть с горячей водой и, может быть, с небольшим количеством сахара.Лишь в 1700-х годах в Вене мы увидели первый образец кофе на основе молока — капучино, но не совсем в том виде, в каком мы его знаем.

Мы точно не знаем, как его пили, но в нем определенно не было эспрессо (которого еще не изобрели). Скорее всего, это был простой заваренный кофе со сливками и сахаром. Мы знаем, что капучино получил свое название от монахов-капуцинов той эпохи, чьи одежды напоминали цвет готового напитка.

Современная версия этого знаменитого кофейного напитка состоит из эспрессо и вспененного молока с молочной пеной.Капучино традиционно является утренним лакомством на его традиционном родине, в Италии, но им наслаждаются в любое время дня во многих его домах по всему миру.

Часто подается с шоколадной пудрой. Это один из самых популярных кофейных напитков во всем мире с сотнями вариаций. Хотя принятым стандартом является эспрессо с соотношением вспененного молока и молочной пены 1:1, существует бесчисленное множество вариаций этого знаменитого эспрессо-напитка.

Пока он включает в себя порцию эспрессо, пар и вспененное молоко, его потенциально можно назвать капучино.Некоторые бариста предпочитают «влажный» капучино (больше вспененного молока по сравнению с молочной пеной), в то время как в соседней кофейне вполне может быть сухой (с большим количеством молочной пены и меньшим количеством вспененного молока).

В других местах нередко можно увидеть взбитые сливки, шоколадный сироп, какао-порошок или, возможно, двойную порцию, добавленную в эту классическую кофейню, подаваемую в фарфоровых кофейных чашках.

При любом соотношении молока капучино можно найти в меню кофеен по всему миру. Тем не менее, иногда кажется, что никакие две кофейни не могут договориться о капучино.

Для нашего рецепта мы выбрали самое классическое, что смогли найти. Эспрессо-машина обязательна, и вам также понадобится способ приготовления молока на пару.

Что входит в состав капучино?

Вот ингредиенты для капучино:
  • Шот эспрессо 25 мл
  • 100 мл молока
  • Круглая фарфоровая чашка на 5 унций
  • шоколадный порошок или какао-порошок

Как приготовить хороший капучино дома?

Вот как приготовить хороший капучино дома:

  1. Сделайте порцию эспрессо с помощью эспрессо-машины, как обычно.Добавьте в чашку. Используйте две порции эспрессо для более крепкого напитка.
  2. Вскипятить 100 мл молока в молочном кувшине, пока объем не увеличится не менее чем на 25% (125 мл). Для большего количества вспененного молока используйте пар дольше. Вы можете пойти прямо до 175 мл.
  3. Сначала удерживая пену ложкой, налейте молоко на порцию эспрессо. По мере того, как молоко будет непрерывно выливаться, позвольте пене вылиться поверх молока. Выложите оставшуюся пену поверх напитка и посыпьте.

Что такое макиато?

Эспрессо макиато — это порция эспрессо с добавлением вспененного молока сверху.Макиато буквально означает отмеченный, например, отмеченный пятном молока. Макиато позволяет любителю кофе ощутить все тонкие ноты, создаваемые эспрессо-машиной, позволяя проявиться природе кофейных зерен.

В настоящее время слово маккиато часто используется в служебных целях. Многие короткие кофейные напитки используют это прозвище, даже в сочетании с мокко, перевернутым (с эспрессо, налитым на пену или горячее молоко) или с гораздо большим количеством пропаренного молока в высоком стакане («высокий» макиато).

Пуристы могут не считать эти кофейные напитки настоящим макиато. Тем не менее, клиент всегда прав, и поэтому мы оказываемся перед ошеломляющим выбором различных кофейных напитков в стиле макиато, со взбитыми сливками и ароматизированными сиропами в изобилии.

А для сладкоежек или тех, кто просто любит пробовать что-то новое в кофейне, это, безусловно, хорошая вещь. Не забывайте брать с собой многоразовую кофейную чашку во время ежедневных кофе-марафонок!

Какой смысл в макиато?

Молочная крышка предназначена для смягчения эспрессо, устраняя легкую горечь и позволяя шоту плавно скользить вниз.Крышка из пеноматериала разработана таким образом, чтобы быть едва заметной, поэтому потребитель все равно оценит тонкие нотки эспрессо.

Для тех, кто предпочитает более молочный кофе, Cortado состоит из равных частей эспрессо и вспененного молока и позволяет приготовить восхитительный шот эспрессо, если макиато покажется вам слишком горьким. Если вы хотите, чтобы ваш эспрессо был еще более гладким, флэт уайт добавляет в смесь немного больше молока, но все же остается немного более кислым, чем многие другие кофейные напитки.

В чем меньше молока, макиато или капучино?

Если вам интересно, в чем меньше молока, то в маккиато меньше молока, чем в капучино.Макиато здесь победитель, и тоже безоговорочно. В макиато есть только крошечная вспененная молочная пена, предназначенная для того, чтобы помочь смягчить шот под ним, с соотношением 9: 1 в пользу эспрессо. Капучино состоит из эспрессо + молочной пены и молочной пены в равных долях, так что это намного больше молока, чем в относительно простом кофейном напитке, который называется маккиато.

Что такое латте?

Латте — это кофейный напиток с вспененным молоком, который подается с порцией эспрессо. Когда вы видите, как бариста в местной кофейне варит молоко в большом молочном кувшине, вы, вероятно, можете быть уверены, что он готовит латте.В настоящее время, возможно, самый популярный кофейный напиток, классический кофе латте (что означает «кофейное молоко» или «кофе с молоком») превосходит большинство других эспрессо-напитков по количеству проданных напитков.

В своей простейшей форме традиционный латте представляет собой приготовленное на пару молоко с эспрессо. Но это только половина истории. Для приготовления лучшего латте решающее значение имеет текстура молока. Лучший латте будет иметь гладкий вкус и мягкий вкус кофе.

Латте приобрели популярность в Европе, где его обычно пьют по утрам.Многие итальянские домохозяйства готовят простой латте, используя кастрюлю мока и горячее молоко, и не беспокоятся о приготовлении на пару — подогретое молоко считается нормальным.

То же самое относится и к французскому Café Au Lait, который подается в большой чашеобразной кружке с большим входом, идеально подходящей для макания круассана. Латте в этом случае часто заменяют горячим шоколадом, который сам по себе является своего рода латте, если подумать. Кофейные чашки Acme latte идеальны, если вы хотите воссоздать внешний вид.

Латте, конечно, также известен искусством, которое опытный бариста сможет создать на основе вашего напитка.Латте-арт теперь самодостаточен, с наградами и всем остальным. И публика ожидает немного искусства от своего латте. Если вас интересует латте-арт, посмотрите это короткое видео:

Латте не ограничивается кофейными напитками: есть много напитков не на основе эспрессо, которые также имеют это название, самый известный из которых — чай-латте. Большинство кофеен предложат разнообразные напитки латте, сочетающие вспененное молоко с различными сортами чая — особенно хорошо он сочетается с маття и ройбушем.И, конечно, латте со льдом.

Что такое латте макиато?

Латте макиато — это кофейный напиток, в который сначала добавляют вспененное молоко, а затем порцию эспрессо с молочной пеной. Латте макиато сбивает с толку тем, что на самом деле он не очень похож ни на макиато, ни на латте. В отличие от классического эспрессо макиато, сначала добавляется вспененное молоко, затем шот эспрессо, а затем сверху молочная пена. Взгляните на наше руководство о том, как приготовить молоко на пару, если вам нужны советы по приготовлению молока на пару.

Хотя это и непродолжительный кофейный напиток, те, кто пьет кофе регулярно, знают, что по сути он ближе к Cortado, чем к маккиато.

Как приготовить идеальный латте?

Хотя на бумаге все просто, в действительности приготовление идеального латте зависит от пара и заливки. Вам понадобится кофеварка для эспрессо, но вы можете схитрить и использовать кофеварку. Ниже приведены наши главные советы по наливанию идеального латте — и не забудьте посмотреть наше видео о латте-арте выше.

Из чего состоит идеальный латте?

Вот что делает идеальный латте:
  • 250 мл молока
  • Шот эспрессо
  • Фарфоровая чашка на 15 унций

Как приготовить настоящий латте дома?


Вот как приготовить настоящий латте дома:
  1. Измельчите кофейные зерна и приготовьте эспрессо, как обычно.Если вы готовите большой латте, налейте двойную порцию. Добавьте эспрессо в чашку.
  2. Теперь вскипятите молоко. Используя насадку-пароварку на эспрессо-машине или ручной пароварку, готовьте молоко до образования пены толщиной около 2-3 см.
  3. Держите кувшин так, чтобы горлышко находилось примерно на 4–5 см выше края чашки, и наливайте равномерно. Когда чашка наполнится, переместите носик ближе к поверхности и наливайте по направлению к центру чашки. Это должно естественным образом взбить кофе внизу и смешать напиток.С практикой вы сможете формировать узор сверху с помощью этого метода.

В чем разница между латте, капучино и макиато?

Разница между латте, капучино и макиато в основном заключается в соотношении молока и эспрессо. Взгляните на эту инфографику, чтобы получить визуальное руководство о том, как приготовить эти кофейные напитки.

Латте

Латте будет различаться в зависимости от того, в какой части мира вы его заказываете, но ожидайте молочный, структурированный лонг-кофейный напиток с мягким послевкусием.Часто подается с латте-арт, подается в большой чашке и часто сочетается с ароматизированными сиропами или даже заваривается с различными чаями.

Самый молочный, самый мягкий и самый продолжительный из трех напитков.

Капучино

Традиционный капучино состоит из равных частей эспрессо, горячего молока и молочной пены (хотя эта формула сильно различается). Часто посыпают какао-порошком. Сначала добавляется порция эспрессо, затем молоко, затем пена.

Сладкий и крепкий, более короткий, чем латте, классический капучино уже более века радует любителей кофе.Обычно подходит для тех, кто предпочитает более сладкий напиток. Попробуйте итальянские кофейные чашки ACF, если вы ищете качественные чашки для капучино бариста для домашнего приготовления.

Макиато

Максимально приближенный к чистому эспрессо, макиато — это просто шот с добавлением 10 % вспененного молока. Для тех, кто любит полный вкус эспрессо, но с оттенком изысканности.

Что крепче: капучино, латте или макиато?

Если вам интересно, что крепче, маккиато — самый крепкий кофейный напиток по сравнению с капучино и латте.Определить, что сильнее, немного сложнее, чем вы думаете. Судя по концентрации, маккиато будет самым крепким, так как содержит меньше пропаренного молока, чем другие.

Тем не менее, вы все равно будете пить одну порцию эспрессо и, следовательно, такое же количество кофеина, как в обычном капучино или латте. Тем не менее, повышенная концентрация может поначалу сделать эффект маккиато немного сильнее.

Тем не менее, многие кофейни делают латте и капучино с двойной порцией, поэтому в зависимости от того, какой размер вы заказываете, вы легко можете получить больше кофеина, чем вы потребляете в среднем макиато.

Что полезнее: латте, капучино или макиато?

Если говорить о том, что полезнее, то маккиато полезнее латте и капучино. Здесь нет конкуренции — маккиато, безусловно, самый полезный вариант. Всего 13 калорий и 0,5 г жира на 60 мл порции, это самый полезный продукт из трех.

В среднем капучино содержит 135 калорий и 5 граммов жира, что уже является большим скачком по сравнению с постным макиато. Латте, однако, превосходит это: средний купленный в магазине латте весит 206 калорий и 8 граммов жира — почти в 20 раз больше, чем теперь очень полезный на вид короткий эспрессо.

Однако эти цифры основаны на полуобезжиренном молоке и основаны на обычных кофейнях на главной улице. Скинни латте и капучино гораздо менее жирные и калорийные — скинни капучино будет содержать около 30-40 калорий, а скинни латте 40-50. Ореховое молоко и заменители молока также могут быть гораздо более полезными, если вы беспокоитесь о потреблении калорий.

Теперь, когда вы узнали все о различиях между капучино, латте и маккиато, пришло время приготовить свой собственный! Будь то капучино, латте, маккиато, флэт уайт или другие эспрессо-напитки с вспененным молоком, мы уверены, что вы сможете улучшить вкус эспрессо с нашим ассортиментом здесь, в Alternative Brewing.

В чем разница между латте и капучино

Латте и капучино. В чем разница? Что лучше?

Отличный вопрос, и мы здесь со всеми ответами.

Готовы окунуться в восхитительный мир кофе эспрессо… но не знаете, что выбрать? Вот простое руководство, которое поможет вам понять разницу между двумя любимыми эспрессо из цельного кофе: латте и капучино.

Чем отличается капучино от латте

Латте и капучино имеют две общие черты.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Они оба могут быть приготовлены из любого типа молока, включая цельные сливки, полусливки, обезжиренное, обезжиренное и соевое молоко.

Обе имеют основу из порций эспрессо, приготовленного из свежемолотых цельных кофейных зерен.

Хотя в разных кафе могут быть разные стандарты приготовления эспрессо, каждое кафе обычно использует одинаковое количество кофе эспрессо в латте и капучино одинакового или близкого размера.

Основные отличия заключаются в количестве вспененного молока в каждом напитке, способе подачи и, конечно же… во вкусе.

Что в капучино?

Капучино состоит из равных частей (третей) порций эспрессо из цельных зерен кофе, вспененного молока и молочной пены (или пены, как некоторые ее называют), которая имеет достаточно жесткую текстуру, чтобы образовать слегка приподнятый купол.

Пена, если она налита правильно, будет казаться в основном белой с треугольником золотисто-коричневой «кремы», окрашивающим края.

Что такое крема?

Пенка — это слегка пенистый золотистый слой, который образуется на верхней части порции эспрессо в процессе экстракции или заваривания. Этот треугольник пенки на верхней части вашего капучино дает капучино его название, поскольку форма напоминает коричневый капюшон мантии, которую носили в 1500-х годах итальянские монахи, известные как Орден монахов капуцинов.

Конечно, очень вероятно, что вы не увидите этот цветной «капюшон» на своем напитке, так как капучино традиционно подают со слоем восхитительной шоколадной пудры, посыпанной сверху напитка.

Капучино традиционно подают в низкой круглой керамической чашке с ручкой.

Что в кафе латте?

Латте, что в переводе с итальянского означает «молоко», представляет собой порции эспрессо, наполненные вспененным молоком и покрытые примерно полдюйма (или один сантиметр) пеной. Хороший бариста может налить вспененное молоко, чтобы создать красивый узор на латте.

Вы также можете здесь называть его Кафе Латте, это одно и то же.

Когда бариста наливает напиток, молоко аккуратно смешивается с эспрессо и пенкой, образуя форму сердца или «цветочный» узор из листьев и завитков, называемый «розетта». Другие бариста проявляют творческий подход к «латте-арту», ​​добавляя другие узоры и рисунки на поверхность напитков с помощью посуды, медиаторов и сиропов.

Латте традиционно подают в прозрачном стакане без ручки.

Поскольку напиток горячий на ощупь, его часто обертывают салфеткой, чтобы не обжечь пальцы.

Что вкуснее? Латте против капучино

Ну, это сугубо личное мнение. Но наиболее часто задаваемый вопрос, который поможет решить, какой напиток вкуснее?

Любители каждого утверждают, что латте крепче капучино и наоборот. Правда в том, что это во многом зависит от того, кто его делает, от их метода текстурирования молока, стандартов эспрессо (включая размеры порций и методы экстракции) и типа используемых цельных обжаренных кофейных зерен.

Теоретически, однако, капучино имеет более сильное соотношение порций кофе эспрессо и вспененного молока, поскольку слой пены официально не «смешивается» с эспрессо, поэтому капучино можно рассматривать как более крепкий по вкусу. из двух напитков. Латте, как следует из названия, наиболее известен как более молочный из двух напитков.

Конечно, оба напитка можно заказать с дополнительными порциями для дополнительной крепости и настоящего кофе эспрессо.Точно так же оба напитка можно заказать с кофе половинной или даже четверти крепости для более мягкого вкуса.

Так что же лучше?

Я оставляю это на ваше усмотрение!

Что крепче латте или капучино? – Restaurantnorman.com

Что крепче латте или капучино?

Оба эспрессо-напитка содержат эспрессо и два дополнительных ингредиента: вспененное молоко и вспененное молоко. Прежде чем мы углубимся в детали, основные отличия заключаются в следующем: Традиционный капучино имеет равномерное распределение эспрессо, вспененного молока и вспененного молока.В латте больше пропаренного молока и легкая пена.

Латте слабее капучино?

В капучино

в два раза меньше пропаренного молока, чем в латте, но такое же количество эспрессо, что делает его немного крепче. Они гладкие — молоко и эспрессо хорошо сочетаются, — но вы все равно можете получить многие натуральные ароматы кофе. Латте более мягкий и лучше подходит для тех случаев, когда чашка теплого молока звучит великолепно.

В капучино больше кофеина, чем в латте?

Капучино и латте, например, готовятся с использованием порции эспрессо и, таким образом, содержат одинаковое количество кофеина.Фактически, средний капучино на 16 унций (475 мл) и средний латте на 16 унций (475 мл) содержат около 173 мг кофеина (1, 2).

Что крепче: латте или кофе?

Обычный кофе крепче кофе латте, так как в нем больше кофеина. Молоко, добавленное в кофе-латте, делает его слаще, тем самым уменьшая его воспринимаемую крепость. Если латте приготовить из двух порций эспрессо, то уровень кофеина в них будет значительно выше.

Какой самый слабый кофе заказать?

эспрессо
С точки зрения чистого кофеина ясно, что эспрессо — самый слабый кофе из всех.Эспрессо имеет высокую концентрацию кофеина, учитывая, что он содержит от 60 до 100 мг кофеина в стопке объемом 2 жидкие унции… Самый слабый кофе по содержанию кофеина.

Кофе Размер Кофеин (мг)
Холодное пиво Nitro 16 унций. 280 мг

Что крепче эспрессо или капучино?

Что содержит больше кофеина эспрессо или капучино? В эспрессо больше кофеина, чем в капучино, но это применимо только в том случае, если в капучино входит одна порция эспрессо.В случае двух порций капучино будет содержать больше кофеина, чем чистый эспрессо.

Какой кофе самый крепкий?

Кофе «Жажда смерти»
«Самый крепкий кофе в мире» Самый крепкий кофе в мире: кофе «Жажда смерти». Доступен в молотом и цельном виде. Death Wish — это смесь зерен арабики и робусты — сочетание вкуса и содержания кофеина.

Какой кофе крепче?

Крепкий кофе готовится с использованием более высокого отношения кофе к воде и относится к концентрации напитка, а не степени обжарки.Эспрессо по определению является крепким напитком, поскольку он заваривается как очень концентрированная форма кофе.

Какой кофе самый крепкий?

Кофе с самым высоким соотношением кофе и воды обычно называют самым крепким кофе… Основываясь на уровне концентрации кофеина, это будут самые крепкие типы кофе:

  • РИСТРЕТТО.
  • ЭСПРЕССО.
  • ЛУНГО.
  • ПЛОСКИЙ БЕЛЫЙ.
  • КАПУЧИНО.
  • ЛАТТЕ.
  • ЛАТТЕ МАККИАТО.

Сколько порций кофе в латте?

1-2 порции эспрессо в латте, а во флэт уайтах 2 порции эспрессо. Латте и флэт уайт имеют одинаковую текстуру молока — гладкую и шелковистую с тонким слоем микропены. В латте образуется больше микропены, когда вы готовите его на пару, но это только потому, что он больше по объему и требует больше молока.

В чем разница между латте и капучино? – Энциклопедия Википедии?

Капучино — напиток на основе эспрессо итальянского происхождения, содержащий 1/3 эспрессо, 1/3 вспененного молока и 1/3 влажного вспененного молока.Разница между латте и капучино заключается в содержании молока. Латте содержит много молока, а капучино — крепкий кофе.

Точно так же, сколько калорий я должен потреблять, чтобы похудеть?

Среднестатистической женщине необходимо съедать около 2000 калорий в день, чтобы поддерживать свой вес , и 1500 калорий в день, чтобы терять один фунт веса в неделю. Между тем, средний человек нуждается в 2500 калорий , чтобы поддерживать, и от 2000 до потерять один фунт веса в неделю.Однако это зависит от множества факторов.

Кроме того, чем отличается латте со льдом от кофе со льдом? латте со льдом — это порции эспрессо с холодным молоком и льдом. Кофе со льдом с молоком — это предварительно приготовленный кофе со льдом со льдом и менее четырех унций молока. Напиток в основном кофе . Однако из-за концентрации эспрессо против .


29 связанных вопросов и ответов найдено?

 

Что крепче латте или капучино?

Технически латте состоит на 2/3 из вспененного молока с небольшим количеством пены и на 1/3 из эспрессо. Капучино — это 2/3 эспрессо и 1/3 пара с молоком и пеной. Так что по крепости капучино на крепче . На вкус кофе в капучино будет на крепче , потому что в нем немного меньше молока, так как это вспененное молоко.

Сколько калорий в большом латте Dunkin Donuts?

Пищевая ценность

Калорий 70 (293 кДж)
Пищевые волокна 0 г 0%
Сахар 9 г
Белок 6 г
Кальций 150 мг

В чем разница между латте и маккиато?

Напиток представляет собой преимущественно парное молоко с небольшим количеством эспрессо сверху.Слово macchiato означает «запятнанное молоко», а latte означает «кофе с молоком». Латте начинается с эспрессо с добавлением молока и пены сверху, в то время как макиато в основном наоборот.

В чем разница между латте и капучино?

Капучино — напиток на основе эспрессо итальянского происхождения, содержащий 1/3 эспрессо, 1/3 вспененного молока и 1/3 влажного вспененного молока. Разница между латте и капучино заключается в содержании молока. Латте содержит много молока, а капучино — крепкий кофе.

Сколько калорий в латте в Dunkin Donuts?

70 калорий

В чем разница между кофе со льдом и латте со льдом?

Разница между этими популярными кофе со льдом напитками сводится к молоку или воде. В то время как оба напитка начинаются с насыщенных порций эспрессо, с латте со льдом ваш бариста добавляет в эспрессо холодное молоко, а затем лед.

Сколько сахара в карамельном вихре Dunkin Donuts?

Пищевая ценность

Калорий 260 (1088 кДж)
Натрий 90 мг 4%
Всего углеводов 40 г 13%
Пищевые волокна 0 г 0%
Сахар 40 г

Сколько калорий в среднем ледяном карамельном латте с обезжиренным молоком от Dunkin Donuts?

Двойной шот использует 14 г кофе и производит около 60 мл эспрессо (около 2 жидких унций). Двойные порции теперь являются стандартом в Америке и во многих странах мира. Если вы попросите порцию, бариста, скорее всего, возьмет двойную , но использует разделенный портафильтр, чтобы разделить порцию пополам .

Сколько сахара в кофе со льдом Dunkin?
Пищевая ценность
Всего жира 0 г 0%
Натрий 25 мг 1%
Всего углеводов 11 г 4%
Всего сахара 11 г

Что такое дункаччино?

A Dunkaccino — это смесь горячего шоколада и кофе, поэтому вполне понятно, что в ней довольно много кофеина.Но, как и в случае с ванильным чаем, вы также должны быть готовы к сахарной лихорадке. Он содержит 37 граммов сахара.

В каком молоке больше латте или маккиато?

Латте макиато — это средство для приготовления кофейного напитка, состоящего в основном из молока с оттенком эспрессо, что напрямую переводится как окрашенное молоко , поскольку оно производится путем «окрашивания» молока эспрессо. Латте макиато также имеет намного больше пены и только имеет примерно половину или даже меньше пропорции эспрессо.

Сколько калорий в вихре вкуса от Dunkin Donuts?

Для FatSecret Mobile Web требуется JavaScript. В одной порции Dunkin ‘ Donuts Caramel Swirl .

Есть ли в латте кофеин?

В чем разница между латте и мокко?

Латте : «мокрый» капучино. Сдерживая пену ложкой, залейте эспрессо теплым молоком. Мокко : Любой из вышеперечисленных напитков эспрессо + молоко с добавлением шоколада. В одних заведениях к напитку добавляют горячий шоколад, в других — шоколадный сироп.

В чем разница между кофе со льдом и латте?

Кофе со льдом содержит кофе и воду с некоторым количеством льда в стакане , а латте со льдом готовится из охлажденного молока и порции эспрессо.

Сколько калорий в карамельно-кокосовом кофе Dunkin Donuts?

Но для любителей кофе они могут получить напиток среднего размера со вкусом Кокосовая карамель и Печенье с арахисовым маслом за 170 калорий и со вкусом Thin Mints за 160 — но имейте в виду, что это не включает молочный продукт. .

Сколько порций в капучино?

Капучино обычно подают в стеклянных или керамических чашках на 6 унций, в отличие от рюмок на 1–1,5 унции, в которые подается эспрессо. ). Итак, капучино ВКЛЮЧАЕТ эспрессо.

Какой самый вкусный латте со льдом в Dunkin Donuts?

Все вкусы кофе со льдом Dunkin’ Donuts, рейтинг

  1. Карамель Мокко.Объедините два стандарта, и что вы получите?
  2. Мокко. Еще одна классика, и на то есть веская причина — у нее был интенсивный шоколадный вкус.
  3. Завиток с маслом и пеканом.
  4. Карамель.
  5. Французский ванильный вихрь.
  6. Вихрь из теста для печенья.
  7. Белый шоколад с малиной.
  8. Вихревая каменистая дорога.

В латте больше кофеина, чем в кофе?

Латте — это просто вспененное молоко и как минимум 1 или несколько порций эспрессо.Мы обнаружили, что в большинстве магазинов кофе используется порция двойного эспрессо в 16-этл. унция латте , в то время как меньшие размеры могут содержать только 1 шот, всего 77 мг кофеина .

Сколько калорий в среднем ледяном карамельном латте с обезжиренным молоком от Dunkin Donuts?

Одним из самых популярных напитков Starbucks за все время является Iced Caramel Macchiato . Starbucks описывает это следующим образом: «Мы смешиваем насыщенный насыщенный эспрессо с ванильным сиропом, молоком и льдом, а затем добавляем карамельную крошку для очень сладкого послевкусия.

Сколько стоит макиато со льдом в Dunkin Donuts?

Вам может быть интересно: «Что такое латте Dunkin латте — самый сливочный из наших вариантов эспрессо. Напиток на две трети состоит из вспененного молока, налитого на порцию эспрессо и покрытого слоем молочной пены.

Сколько калорий в ванильном латте Dunkin Donuts?

80 калорий

Кофе латте?

Caffe latte (или просто latte ) (/ˈl?ːte?/ или /ˈlæte?/) — это кофейный напиток, приготовленный из эспрессо и вспененного молока.

Кофе латте?

190 калорий

Сколько сахара в латте со льдом Dunkin Donuts?

Пищевая ценность

Калорий 120 (502 кДж)
Натрий 90 мг 4%
Всего углеводов 9 г 3%
Пищевые волокна 0 г 0%
Сахар 9 г

Сколько порций в латте Dunkin?

Распределение порций эспрессо.Все горячие и ледяные латте и капучино имеют 1 порцию, соответствующую размеру, который вы заказываете. Горячий и холодный американо и макиато имеют 2 порции : 1 маленькую и 1 порцию, соответствующую размеру напитка.

Сколько порций эспрессо в большом американо?

Кофеин американо Starbucks по размеру

Большинство других эспрессо-напитков Starbuck Grande содержат всего две порции .

В чем разница между кофе и эспрессо?

Разница между кофе и эспрессо заключается в способе приготовления, начиная с самих зерен.Кофейные зерна , предназначенные для эспрессо , обычно обжариваются в течение более длительного времени, чем зерна, предназначенные для капельного кофе . Зерна эспрессо также измельчаются на более тонкой стороне, больше похожей на песок, чем на гравий.

Как Dunkin Donuts делает латте?

Распределение порций эспрессо. Все горячие и ледяные латте и капучино имеют 1 порцию, соответствующую размеру, который вы заказываете. Горячий и холодный американо и макиато имеют 2 порции : 1 маленькую и 1 порцию, соответствующую размеру напитка.

Капучино сладкий?

Капучино на вкус немного слаще из-за шоколадного порошка сверху, но это текстура, которую вы заметите при употреблении. Поскольку у капучино больше пены, он имеет более густой вкус, и им можно наслаждаться, набирая пену ложкой.

Как заказать американо?

Вам может быть интересно: «Что такое латте Dunkin латте — самый сливочный из наших вариантов эспрессо.Напиток на две трети состоит из вспененного молока, налитого на порцию эспрессо и покрытого слоем молочной пены.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.