Чеснок как бизнес какая выгода: Бизнес-план по выращиванию чеснока: технология, рентабельность

Содержание

Какая выгода с 1 сотки

Содержание статьи:

Сельское хозяйство – это чрезвычайно перспективное направление предпринимательской деятельности. Любой человек, который имеет собственный земельный участок, может организовать небольшой бизнес, например, заняться выращиванием чеснока. В данном сегменте рынка минимальный уровень конкуренции, поэтому вы сможете без труда занять там свое место. Сможет ли выращивание чеснока как бизнес приносить хороший доход, мы попробуем разобраться в этой статье.

Популярные сорта

Размышляете над тем, как открыть свое дело с нуля в сельской местности? Займитесь выращиванием чеснока. Этот продукт пользуется большим спросом на рынке, но в нашей стране он только недавно начал выходить на промышленный уровень. Чеснока, который выращивают в нашей стране, не хватает даже для того, чтобы покрыть потребительский спрос, поэтому его приходится импортировать из Индии и Китая. Около 65% всего урожая чеснока выращивают китайские фермеры, но он не отличается высоким качеством.

В наших климатических условиях можно выращивать два вида чеснока – озимый и яровой. Последний не пользуется большой популярностью среди фермеров, поскольку его нужно высаживать ранней весной, в еще не оттаявшую почву. Если вы решили заняться выращиванием ярового чеснока, нужно заранее перекопать землю и сделать специальные ямки, в которые вы будете опускать семена.

Сорта чеснока

Самые популярные сорта для выращивания чеснока в открытом грунте:

  • Лекарь. Это скороспелый нестрелкующийся сорт;
  • Башкирский 85 – раннеспелый с фиолетовым оттенком;
  • Осенний — острый на вкус, среднеспелый;
  • Плутон – нестрелкующийся, среднеспелый;
  • Алексеевский — отличается длительным сроком хранения;
  • Гулливер. Отлично противостоит болезням.

Грядку под эти озимые сорта нужно приготовить сразу после сбора ранних культур. Для этого тщательно перекопайте землю и выберите все сорняки. Для зимнего чеснока больше подходит супесчаная почва. Если на вашем земельном участке тяжелый грунт, нужно внести на каждый квадратный метр по 2 ведра песка. В малородную землю следует добавить ведро компоста или перегноя. Если вы ограничены в финансовых средствах, можно добавить песок с перегноем прямо в лунки. В регионах с суровым климатом, чтобы избежать замерзания, посадки накрывают слоем листьев или торфа. Стоит отметить, что технология выращивания озимого чеснока на юге России практически ничем не отличается от технологии работ в других регионах страны. Здесь также накрывают посевы, поскольку весной эта подстилка дает питание растению и подавляет рост сорных трав. Кроме того, она задерживает влагу в почве.

Бизнес идеи 2021 с минимальными вложениями в сельской местности, связанные с выращиванием овощей, показывают неплохую прибыльность. Самое главное – выбрать культуру, которая хорошо хранится и ее выращиванием не занимаются массово фермерские хозяйства. Чеснок отлично подходит под эти параметры.

Способы выращивания


Хотелось бы отметить, что выращивание чеснока как бизнес на приусадебном участке не отнимает много сил и времени. Уход за этой культурой сводится к поливу и нечастых рыхлениях. Если листья недостаточно зеленые и растут очень медленно, можно подкормить посевы раствором коровяка либо азотными удобрениями. Если вы выбрали стрелкующийся сорт, нужно регулярно ломать стрелки. Когда на конце стрелки откроется цветонос и появятся бульбочки – пришло время собирать урожай. Если же сорт нестрелкующийся, нужно подождать, пока листья пожелтеют и наполовину пожухнут.

За неделю перед сбором урожая, нужно прекратить полив. Сухой чеснок хранится намного дольше. Головки нужно выкапывать из земли, поскольку если вы будете рвать растения руками, они могут повредиться.

Схема посадки чеснока

В течение недели собранный урожай просушивают на солнце, разложив его на ткани или целлофане в один слой. На ночь чеснок заносят в помещение, чтобы его не намочила роса. Через три дня головки можно связать в пучки по 7–12 штук и отставить в сухом прохладном помещении на хранение.

Крестьянско фермерское хозяйство в России привлекает многих новичков, которые хотят открыть свое дело с нуля. Если у вас нет денег на закупку сортового посевного материала, можно начать с выращивания чеснока из бульбочек. Это позволит вам получить чистый посадочный материал, поскольку семена формируются на стрелках, не соприкасаясь с почвой, поэтому они не подвержены никаким заболеваниям.

Когда на стрелке лопается цветонос, можно увидеть семена. Отберите самые крупный из них и разложите на какой-то поверхности, чтобы бульбочки немного просохли. В некоторых сортах чеснока цветоносы могут образоваться на стебле. Они растут на высоте не менее 10 см, поэтому тоже не контактируют с землей. Такой посадочный материал более крупный.

Если вы посадите чеснок дольками, вы получите полноценный урожай. При выращивании чеснока из семян получаются однозубки, которые после посадки превращаются в здоровые многодольные головки.

Финансовые вложения


Если вы хотите организовать выращивание чеснока как бизнес, нужно в первую очередь найти подходящий земельный участок. На первых порах не стоит засаживать более 1 га, поскольку больше земли обработать вручную практически невозможно. Если вы не имеете собственного земельного участка для выращивания чеснока в промышленных масштабах, его можно взять в аренду. С 1–1,5 га вы уберете 5–8 т качественной продукции. Кроме земли необходимо закупить севок или бульбочки для посадки. Стоимость посевного материала составляет 30–200 гривен за 1 кг. Специалисты рекомендуют новичкам заняться выращиванием озимого чеснока, потому что его сорта дают более качественный урожай. Кроме посевного материала нужно закупить удобрения для почвы. Для этого достаточно 3–5 тыс. гривен.

Выращивание чеснока как бизнес отнимет много сил, поэтому возможно, вам придется выделить немного денег на зарплату рабочим, которые будут выполнять работу по уходу за посевами. Для уборки урожая понадобится специальная тара и, конечно же, помещение, в котором вы будете его хранить. Все расходы, которые могут возникнуть в процессе работы, нужно внести в бизнес план по выращиванию чеснока для начинающих. Это позволит вам избавить себя в будущем от поиска денег для решения той или иной проблемы.

Со временем можно приобрести участок земли 5–10 га, арендовать трактор, сеялку и уборочный комбайн и наладить промышленное выращивание чеснока как бизнес. Для того чтобы получить первый урожай на небольшом земельном участке, нужно вложить примерно 40000 гривен, а вот какой доход от выращивания чеснока можно получить с небольшого участка мы попробуем подсчитать в следующем разделе.

Возможная прибыль

Размер прибыли во многом зависит от качества продукции. Оптовики скупают чеснок по 60–100 гривен за 1 кг. Даже если вы получите небольшой урожай в 5 тонн, прибыль от продажи составит 300–500 тыс. гривен.

Чтобы получить на руки деньги, нужно найти покупателей на свой товар. Лучше всего продавать продукцию конечному пользователю, то есть потребителям. В таком случае вы сможете продавать чеснок по 100–150 гривен за 1 кг. Не забывайте и о мелких перекупщиках, которые покупают такую продукцию по 60–90 гривен за 1 кг. Чтобы найти таких покупателей, нужно пройти ни одну торговую точку и договориться с владельцами о поставках товара. Для людей, которые никогда не вели таких переговоров, поиск рынков сбыта может стать невыполнимой задачей.

Если вы решили организовать выращивание чеснока на перо как бизнес, наладьте сотрудничество с крупными перекупщиками и заключите с ними договора о поставках. Это самые удобные и самые невыгодные сделки, поскольку с одной стороны, у вас не возникнет никаких проблем со сбытом, а с другой – вы продадите свой товар по минимальной цене. При желании можно предложить свою продукцию местным предприятиям общественного питания или консервным заводам.

Варианты сбыта


Чеснок закупают крупным оптом многие производственные предприятия. В первую очередь нужно обратить внимание на организации, которые занимаются переработкой пищевой продукции. Чеснок часто используют как усилитель вкуса или пряность, поэтому его закупают крупными партиями. Также такую продукцию могут забрать и перекупщики, но они не дадут вам хорошей цены. Еще один вариант сбыта – небольшие оптовые поставки разным партнерам. Но выгоднее всего заниматься продажей готовой продукции в розницу самостоятельно. Зимой стоимость 1 кг чеснока достигает 200 гривен. Но в таком случае вы продадите мало продукции и вряд ли окупите свои расходы. Поэтому наилучший вариант – это совместить все варианты реализации готовой продукции и получить максимально возможную прибыль.

Чтобы реализация урожая не затянулась на длительный срок, составляя бизнес план выращивания чеснока в России обязательно включите пункт по сбыту готовой продукции. Желательно заранее найти оптовых покупателей, которые заберут у вас всю готовую продукцию по хорошей цене. Это важный момент, который нельзя оставить без внимания.

Рентабельность бизнеса

Теперь попробуем определить, какую рентабельность выращивание чеснока как бизнес может показать в условиях современного рынка. Эти показатели во многом зависят от выбранного сорта, площади посевов, использования техники и прочего. В среднем, если строго соблюдать технологию выращивания чеснока, с 1 га можно собрать около 5-10 тонн качественной продукции. Поскольку эта культура неприхотливая, затраты на ее выращивание небольшие, а вот оптовая цена чеснока выглядит достаточно привлекательно. Она колеблется в пределах 60–100 гривен за 1 кг.

Полностью бизнес идея выращивание чеснока окупается через 8–12 месяцев после старта. В дальнейшем, размер прибыли увеличиться, поскольку на старте вам приходится тратить деньги на закупку основных инструментов и посевного материала.

Рекомендации начинающим фермерам

Вопросом, как стать фермером с нуля задаются многие граждане нашей страны. Все, что вам нужно сделать – это найти подходящий земельный участок, приобрести посевной материал и запастись терпением. Опытные растениеводы рекомендуют новичкам придерживаться следующих простых правил:

  • Посадочный материал. Если вы хотите организовать промышленное выращивание чеснока как бизнес, покупайте самый качественный посевной материал у проверенных поставщиков. Лучше всего вырастить чеснок для посева из воздушных бульбочек самостоятельно. Точных сроков, когда высаживать чеснок в грунт не существует, поэтому нужно ориентироваться по погоде. С моменты высадки до устойчивых холодов должно пройти не менее 1 месяца. Если вы планируете заниматься выращиванием чеснока в теплице, посевной материал можно высаживать сразу после того, как прогреется грунт;
  • Уход. Просматривая видео выращивание чеснока как бизнеса в России, можно понять, что эта культура не требует какого-то особого ухода. Но все же такими мероприятиями, как прополка и полив пренебрегать не стоит. Если в ваших краях достаточно плодородная почва, подкормки не понадобятся. Самое главное – вовремя пропалывать посевы. Особенно важно это делать весной, когда поднимаются сорняки и отнимают у молодых всходов питание и солнечный свет;
  • Севооборот. Чеснок часто поражают различные заболевания и вредители, личинки которых сохраняются в почве. Там же можно найти и возбудителей болезней. Не стоит рисковать и высаживать культуру на одном и том же месте. Это может быть чревато серьезными проблемами. Чеснок можно вернуть на прежнее место через 3–4 года;
  • Уборка. Важно вовремя убрать урожай и хорошо его просушить. Озимые сорта хранятся недолго, а если вы начнете затягивать с уборкой и не высушите хорошо головки, ваш труд не даст никаких результатов. Обращайте внимание на прогноз погоды. Если вскоре в вашем регионе обещают продолжительные ливневые дожди, выкопайте чеснок заранее.

Выводы

Как видите, выращивание чеснока в России может приносить неплохой доход. Если ваша продукция отличается хорошим качеством, можно наладить экспортные продажи, поскольку такой товар интересен как для отечественных, так и для зарубежных потребителей.

Бизнес по выращиванию чеснока. Какая выгода?

Чеснок является одной из наиболее популярных культур среди фермеров, поскольку он не очень прихотлив к грунту, показывает высокую урожайность и имеет постоянный спрос на рынке продуктов питания. Вложения в этот бизнес минимальны, именно поэтому многие сельские хозяйства используют выращивание чеснока в качестве дополнительного бизнеса, а для некоторых он является основным источником дохода.

Применяют чеснок не только в еду, но и используют его для изготовления различных приправ и в качестве вкусовых добавок на мясных производствах. О пользу этого растения говорить можно много, тот комплекс полезных веществ, которые предоставляет чеснок трудно найти в любом другом растении. Все эти факторы, и влияют на популяризацию этого растения среди предпринимателей.

Формат и рынки сбыта

Содержание статьи

Во-первых, вам нужно будет определить различные форматы, которые подразумевает под собой бизнес на чесноке. К примеру, помимо продажи луковиц, вы можете заняться и продажей семян или же готовых ростков для других предпринимателей. Лучшим решением будет использование комплексного подхода к этому делу.

Во-вторых, что интересует бизнесменов это налаживание сбыта готовой продукции. Об этом желательно позаботиться заранее. Тут есть несколько вариантов:

Розничная торговля:

— выращивание чеснока для продажи на местных рынках. Это подходит для мелких хозяйств. В таком формате вы сможете получать максимальную прибыль с 1 кг продукции. Рыночная цена составляет – около $2 — $3 за килограмм, в то время как оптовая цена всего около $1.

Оптовая торговля:

  • для скупщиков овощей;
  • мясоперерабатывающим, колбасным и консервным заводам;
  • для заведений общественного питания;
  • продуктовым магазинам;
  • фармацевтическим компаниям.

Как видите рынок сбыта продукции достаточно широкий. Также учтите, если вы в свой бизнес включаете также возможность выращивания чеснока на семена, то это также дополнительный доход для вашего сельского хозяйства.

Альтернативная бизнес идея — выращивание зеленого лука. Посадочный материал, технологии выращивания и сбыт урожая. Полезные советы новичкам.

Виды чеснока и популярные сорта

Стоит сказать, что есть два вида чеснока:

  • озимый;
  • яровой.

У них есть свои отличия, как по уходу, так и по высадке зубцов в землю.  Если говорить о предпочтении по грунтам, то озимый чеснок хорошо плодоносит в супесчаных грунтах, в то время как яровой любит суглинистые почвы.

Риски по выращиванию озимых сортов этого растения более высокие, поскольку очень сильные морозы могут погубить часть урожая, да и на момент созревания луковиц цена на рынке минимальна. В то же время яровой чеснок имеет меньшую урожайность. Какой из видов чеснока высаживать решать вам, в лучшем варианте вы можете производить чеснок на протяжении всего года.

Теперь давайте поговорим о популярных сортах чеснока, поскольку от них зачастую и зависит насколько будет выгодный бизнес на выращивании чеснока. Так в Украине популярными являются следующие сорта: Любаша, Украинский белый и фиолетовый, Спас, Фиолетовый Харьковский, Софиевский, Мессидор, Гулливер, Red Duke, Beneficcii, Harnas. В России: Комсомолец, Отрадненский, Грибовский юбилейный, Порецкий, Даниловский местный.

Выращивание и уход

В этом разделе статьи мы затронем не только методы по выращиванию чеснока, но и обсудим какой инвентарь, и техника вам будут нужны.

Стоит отметить, что существует два формата выращивания чеснока:

  • в теплице бизнес;
  • в открытом грунте.

Мы будем рассматривать более экономный вариант бизнеса, поэтому нас будет более интересовать именно организация посева в открытом грунте.

Грядки для посадки чеснока готовят заранее за 1 – 2 недели до того как высаживать семена или зубчики. Обычно для посевного материала выбирают луковицы крупного размера. Разделяют луковицы непосредственно перед посадкой, глубина высаживания зависит от почвы и климатических условий, но в среднем она равна 4 – 5 см. Если посадить семена выше, то есть риск особенно для озимых видов, что они вымерзнут, и вы потеряете весь урожай.

Стоит отметить, что если высаживать чеснок с зубков, то урожай вы получите уже на протяжении этого года. Если же высаживать семена то на протяжении года они прорастут и образуют один зубчик, именно такие пророщенные семена, а их еще называют севками, используют зачастую для яровых пород чеснока. И если вы решили организовать бизнес на продаже чеснока на посадку, то скорее всего у вас будут закупать именно севки или же полноценные луковицы.

Чеснок лучше всего высаживать после бобовых, тыквенных культур или же капусты. Не желательно после: картофеля, лука или томата, так как с этими растениями у них общие болезни. Не рекомендуется размещать зубки чеснока по свежему навозу.

Узнайте, как заработать на выращивании клубники. Сорта ягоды, рассада, уход и продажа урожая.

Удобрение

Зачастую для обработки почвы под посадку используют фосфорно-калийные удобрения. Уже весной, после прорастания чеснока, добавляют азотные удобрения. Отличной практикой, которая показывает хорошие результаты, а именно увеличение урожайности до 30%, является вымачивание посевного материала в специальных жидкостях, которые содержат полезные микроэлементы.

3% раствор бенлата размачивают на протяжении 3-4 мин., 3% раствор фундазола помещают на 1-2 мин.

Если вам нужно будет бороться с сорняками на участке, на котором посажен чеснок, то вам лучше всего использовать гербецид, например тотрил.

Временные интервалы для посадки и уборки

Если вы рассматриваете бизнес идею по выращиванию чеснока, как основную деятельность вам нужно будет глубоко вникать во все нюансы этого бизнеса. Одним из таких моментов можно выделить сроки посадки и сбора чеснока. В среднем озимый чеснок высаживают в конце сентября, начале октября. Так до зимы корневая система прорастает на 1 – 1,4 см. Температура почвы грунта при такой высадке составляет около 12 градусов.

Высаживаются саженцы на расстоянии около 10 см друг от друга, а между рядками расстояние составляет около – 25 – 30 см. Стоит учесть, что яровые сорта высаживают более плотно, на расстоянии приблизительно 7 см.

Собирают урожай, обычно ориентируясь на стебла чеснока, когда они все снизу пожелтели, значит, пора выкапывать луковицы. После сбора их просушивают и заносят в места для специального хранения. При поддержании правильных условий хранения, чеснок может пролежать и не портиться до нескольких месяцев, этот факт является еще одним плюсом этой культуры. Корешки обычно обрезают и высушивают, ведь именно с их верхушки получают семена для будущих севков.

Наиболее оптимальной температурой для хранения собранного урожая чеснока является режим  от -1 до 3 градусов. В таком формате вы полностью сбережете его товарный вид.

При составлении бизнес плана также обдумайте то, будете ли вы автоматизировать бизнес по выращиванию чеснока, или же вы будете использовать ручной наемный труд. Если ваш выбор остановился на втором варианте, то вам нужны будут дешевые инструменты для обработки грунта в ручном режиме и включить заработную плату для работников. Если же решили автоматизировать процессы, то тут на ваш выбор следующие варианты:

— покупка мини-трактора или мотоблока со специальными приспособлениями для высадки этого растения и копалка для его сбора. Мотоблок подойдет для обработки площадей до 2-х гектаров, для более крупных хозяйств нужно будет закупить уже полноценный трактор, а это уже затраты совсем другого уровня.

Рентабельность

Теперь давайте рассмотрим, какая выгода может ожидать предпринимателя и сколько денег он сможет заработать на бизнесе  по выращиванию чеснока. Опытные предприниматели советуют для начала закупать на посев именно семена, а не зубчики или севки, поскольку, например на 1 га площади вам нужно закупить около 1,5 тонны зубцов, в то время как семян нужно будет около 20 кг. Так стоимость семян составляет около $2,  а на засев этой площади вам нужно будет около $40. В то время как стоимость одного килограмма зубцов около $1, но их вам нужно будет закупить на $1500, очевидно, что если их закупать с нуля, то это не выгодно и наиболее рентабельно высаживать семена.

Итак, продажная оптовая цена одного килограмма луковиц составляет около $1 – $1,2, то с 1 га площади, при урожае в 15 тонн, вы минимально сможете заработать — $15000. Согласитесь, что вопрос выгодно ли выращивать чеснок на продажу тут отпадает, при правильном построении процессов это очень выгодная ниша.

Выводы. Бизнес на чесноке может начать практически каждый, у кого есть земля и небольшие сбережения для старта. Главное перед открытием, нужно найти рынки сбыта и не исключать торговлю на местных рынках, так вы получите максимальную прибыль. Продажа семян и ростков тоже дополнительный доход в этом направлении бизнеса.

Имеете опыт в этом бизнесе? Ждем ваших отзывов и рекомендаций.

Бизнес на чесноке: рентабильность

0

926

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Каждому хочется иметь собственный прибыльный бизнес без больших финансовых вложений. Бизнес на чесноке относится именно к таким. Привлекательным для начинающих предпринимателей является высокая урожайность культуры, ее неприхотливость и относительная устойчивость к условиям среды.

Выгоден ли бизнес на чесноке

Особенности выращивания чеснока

Культуру сажают весной или осенью. В качестве посадочного материала используют здоровые крупные зубчики или бульбочки. Для чеснока нужен небольшой участок открытого грунта. Грядки перед посадкой прокапывают на 25-30 см, в них вносят минеральные и органические удобрения.

Зубчики сажают в подготовленные борозды. В них предварительно засыпают песок и золу. Всходы озимого чеснока появляются в конце марта, ярового — в середине апреля. В уходе культура неприхотлива. Растениям нужен умеренный полив раз в 10 дней, внесение подкормок, рыхление земли и удаление сорняков. Для выращивания культуры в промышленных масштабах разумно использовать системы капельного орошения.

Условия для богатого урожая

Чеснок как бизнес принесет выгоду только при условии высокой урожайности. Чтобы показатель соответствовал требованиям, необходимо соблюдение определенных норм:

  • ровный рельеф без впадин и возвышенностей;
  • средняя глубина залегания подземных вод;
  • легкая нейтральная почва;
  • равномерное освещение, отсутствие затененности;
  • защита от ветра.

Средняя урожайность — 8-12 т с 1 га при условии капельного полива почвы. Без полива получают 5-7 т. Уход за чесноком, обеспечение полива, подкормки требуют финансовых затрат, но получение качественного продукта для продажи их покрывает и приносит прибыль.

Какой чеснок выгоднее выращивать

Часто возникает вопрос, какой выращивать чеснок: озимый или яровой — и какова рентабельность каждого вида.

Яровую культуру сажают в апреле или начале мая. Основным преимуществом луковиц является длительный срок хранения. Богатые урожаи яровой чеснок не приносит. Увеличить показатель можно только с помощью расширения площади посадки. Луковицы и зубчики имеют маленькие размеры.

Яровой чеснок долго хранится

Посадку озимого чеснока осуществляют в октябре. Урожайность культуры высокая, за зиму повышается его устойчивость к внешним факторам, накапливаются питательные вещества. Луковицы и зубчики крупные по размеру. При выращивании озимой культуры всегда есть риск потери урожая из-за вымерзания. Также луковицы быстро портятся, плохо переносят транспортировку.

Продают непосредственно овощи и посевной материал. Для посевного материала подойдут зубчики и бульбочки ярового чеснока. Продажу луковиц как пищевого продукта лучше осуществлять на зиму. Крупный озимый чеснок на складе и прилавке пролежит недолго. Продажу осуществляют сразу после сбора урожая, очистки и сортировки луковиц.

Мифы о бизнесе

Аграрный бизнес на чесноке в условиях открытой конкуренции имеет рентабельность 25-50%.

В овощном бизнесе сверхприбыли наблюдаются раз в 3-4 года, когда спрос на продукт повышает предложение. Явление связано с переливом капитала. Если чеснока выращивают мало, цена на него повышается, появляется много желающих выращивать и продавать культуру. На следующий год рынок перенасыщается продуктом, цена на него падает. Предприниматели переориентируют бизнес на другую культуру. Цена на чеснок снова возрастает.

Продукт на экспорт

В странах Европы чеснок, выращенный отечественными фермерами, не ценится высоко. Для соответствия высоким стандартам урожай должен проходить этапы подготовки:

  • калибровку;
  • сортировку;
  • ручную очистку каждой луковицы;
  • упаковку;
  • хранение в холоде.

Из всего урожая проходят отбор и допускаются к продаже только 30-50% луковиц, поэтому экспортировать продукцию сложно, без опыта ведения бизнеса это почти никому не удавалось.

Бизнес на Чесноке (первый опыт)

Как заработать на чесноке.Часть 1. Расчет прибыли.

Чеснок как бизнес идея

Заключение

Чтобы заниматься любым овощным, в том числе чесночным, бизнесом, получать с него максимальную прибыль, нужно внимательно следить за состоянием рынка. Важно научиться логистике, управлению ресурсами. Навыки помогут оптимизировать затраты на производство без потери качества товара.

Выращивание чеснока имеет высокую рентабельность при соблюдении правил агротехники, наличии нормальных условия для его роста. Если условий и ресурсов для их обеспечения нет, лучше выбрать другие овощи.

Чеснок как бизнес

Выращивание чеснока бизнес. Как вырастить чеснок. Выращивание чеснока на продажу.

С ростом цен на чеснок, выращивать озимый чеснок стало довольно выгодно, бизнесом на чесноке начали заниматься не только фермерские хозяйства, но и предприимчивые владельцы огородов. Урожайность чеснока при хорошем посевном материале около 1 тонны с 10 соток. Из этой статьи Вы узнаете, как заработать на выращивании озимого чеснока на собственном огороде.

.

Особенность выращивания чеснока в том, что все процессы – калибровку посадочного материала, посадку, прополку, удаление стрелок и остальные довольно трудно механизировать, поэтому его сложно выращивать в промышленных масштабах без использования ручного труда, но даже на нескольких десятках соток ручной труд полностью оправдывается.

Все сорта чеснока делятся на два основных вида озимый и яровой, каждый вид имеет свои характеристики и главное — свое время посадки.

Озимые сорта могут быть стрелкующимися (растение пускает стрелку с соцветием) и не стрелкующимися.

Под посадку чеснока подходят плодородные, лёгкие почвы, не следует, производить посадку, чеснока на месте где рос лук или чеснок ранее, чем через 3 года.

Как правильно выбрать посадочный материал чеснока.

Ещё одна важная особенность выращивания чеснока, это получение качественного посевного материала, чеснок очень сильно подвержен вырождению, что затрудняет его выращивание в промышленных масштабах.

Виды посадочного материала чеснока:

Луковички, полученные со стрелки, их ещё называют воздушные луковички. При посадке луковички, из неё вырастает луковица с одним зубком, которая служит посадочным материалом на следующий год.

Луковица с одним зубком (севок, однозубка) – вырастает из воздушной луковички. Наилучший посадочный материал, из посаженного севка вырастает крупная головка чеснока с большим количеством зубков.

Зубок из зрелой луковицы головки. Зубок, часть головки чеснока после посадки севка его ещё называют первая репродукция, также очень хороший посевной материал.

На фото — воздушные луковицы, однозубка, зубок.

Если головка чеснока имеет не более 4 зубков, даже если они очень крупные, то это уже вырожденный чеснок, если посадить зубки из этой луковицы, урожай будет очень слабый.

Чтобы получить качественный посадочный материал нужно вырастить воздушную луковичку, затем из неё вырастить луковицу однозубку и посадив уже однозубку можно получить хороший урожай.

Зубок, полученный из головки первой репродукции, также будет качественным посевным материалом. Покупая зубок на рынках для посадки, довольно трудно определить его репродукцию, использовать его как посадочный материал крайне рискованно, очень большая вероятность получить плохой урожай. К тому же зубок довольно часто подвержен бактериальным заболеваниям, что также снижает показатели урожайности.

Поэтому чтобы получить хороший урожай чеснока, закупать нужно однозубку или зубок первой репродукции. В дальнейшем часть растений можно оставлять для получения посевного материала – воздушных луковичек и однозубок.

Выращивание озимого чеснока.

Озимый чеснок отличается от ярового, более высокой урожайностью и стойкостью к минусовым температурам, поэтому его выращивать экономично выгодней.

Озимый чеснок высаживается в осенний период конец сентября – начало октября, в зависимости от климатического пояса. Посадку производят в борозды с расстоянием между зубками 10см, с расстоянием междурядий не менее 25 см.

Мотоблок с навесным для посадки чеснока.

Посадка чеснока с помощью трактора.

До наступления заморозков чеснок за полтора месяца успевает укорениться, это позволяет ему успешно перезимовать.

Ранней весной по мере прогревания почвы, чеснок начинает интенсивный рост, в этот период растениям требуется проводить поливы, удалять сорняки, вносить минеральные подкормки.

По мере роста на растениях стрелкующихся сортов появляются так называемые стрелки, которые нужно своевременно удалять выдёргиванием, или срезать,

в результате головки чеснока будут крупнее на 30% и период созревания урожая будет раньше на одну неделю.

Уборку урожая следует проводить, когда листья растений начинают желтеть, обычно это середина июля. Здесь важно своевременно убрать урожай, иначе покрывная чешуя на луковицах начнёт чернеть и шелушиться, что портит товарный вид чеснока.

После уборки чеснок нужно обрезать, обрезаются корень и стебель, далее чеснок просушивают под навесами.

Бизнес на чесноке.

Выращивание чеснока дело прибыльное, но тут очень важно достать хороший посадочный материал из которого можно получить хороший урожай.

Затраты:

  • Вспахивание огорода.
  • Покупка посадочного материала.
  • Покупка препаратов от вредителей.
  • Применение ручного труда.

С участка размером в 10 соток можно собрать урожай чеснока в 1 тонну.

Реализовать такое количество в розницу довольно проблематично, поэтому основную часть урожая придётся сдавать оптом. В супермаркетах и на рынках большая часть чеснока завезённого из Китая, такой чеснок сильно уступает по вкусовым качествам нашему, поэтому покупатель при выборе отдаёт предпочтение нашему чесноку. Чеснок, завезённый из Китая, не подходит для посадки в условиях нашего климата.

Выращивание чеснока как бизнес.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

Выращивание Чеснока как Бизнес-идея для 2021 года

Чеснок (лат. Allium sativum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые (Alliaceae). Чеснок является одной из самых популярных овощных культур у многих народов по всему миру. Причина популярности чеснока объясняется острым вкусом и характерным запахом, связанным с наличием в составе растения органических сульфидов (тиоэфиров). Дольки луковицы («зубчики») используются в качестве посевного материала, употребляются в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправа). Листья, стрелки и цветоносы чеснока также съедобны и употребляются в основном у молодых растений.

Сколько можно заработать на чесноке?

Выращивать чеснок довольно просто и прибыльно.

Чеснок считается одной из самых рентабельных сельскохозяйственных культур для бизнеса, так как является довольно неприхотливым растением и пользуется всегда высоким спросом.

Второе видео:

Основными мировыми производителями чеснока являются, конечно же, страны Азии.

Десять крупнейших производителей чеснока за 2014 год
СтранаКоличество (тонн)
КНР20 058 388
Индия1 252 000
Республика Корея353 761
Бангладеш312 000
Египет263 167
Россия256 406
Мьянма208 900
Украина191 140
Мьянма128 000
Испания177 420
Источник: Food And Agricultural Organization of United Nations

Если анализировать данные FAO за предыдущие годы, то очень заметно постоянное увеличение объемов производства чеснока, особенно в Китае (в 2010 году — 18,5 млн тонн) и Индии (в 2010 году — 0,83).

Сорта чеснока

Древнее культурное растение, культурные формы разделяют на стрелкующиеся и обыкновенные (нестрелкующиеся).

Существуют два вида чеснока — яровой и озимый. Озимый чеснок более крупный и он более острее. Но зато яровой хранится гораздо лучше, но сажать его нужно очень рано, а почва в такое время часто еще не готова. Поэтому выбирать лучше исходя из климата и потребностей рынка.

Способы выращивания чеснока

Различают следующие способы выращивания: яровой и озимый. Озимый чеснок предпочитает супесчаные почвы, а яровой хорошо растёт на средне- и легкосуглинистых почвах. Озимые сорта размножаются вегетативным путём тремя видами посадочного материала:

  • зубками (боковыми почками) луковиц чеснока;
  • однозубковыми луковицами (севком), выращиваемыми из воздушных луковичек;
  • воздушными луковичками (бульбочками) в культуре через озимь.

Чеснок светолюбив, при этом почва должна быть достаточно увлажнённой.

Вредители и болезни

Чеснок страдает от болезней и вредителей, многие из которых характерны для видов рода Allium, некоторые поражают и другие луковичные растения, а иногда имеют более широкий спектр хозяев. Большинство болезней чеснока и вредителей имеют эндемичный характер и различаются в зависимости от региона или условий выращивания. Болезни культурных видов лука не поражают дикорастущие или очень редко у них встречаются.

Неинфекционным заболеванием является пожелтение и засыхание кончиков листьев, иногда — отмирание нижних листьев чеснока, это происходит по причине низкой влажности почвы.

Чеснок подвержен грибковым и бактериальным заболеваниям; встречающееся у других видов лука вирусное заболевание — мозаика, или жёлтая карликовость — чеснок не поражает.

Бактериальная гниль может поражать чеснок как во время вегетации, так и при хранении. Вызывается бактериями Erwinia carotovora (syn. Bacillus cepivorus), Erwinia aroideae, Pseudomonas xanthochlora. Проявляется появлением коричневых язвочек различной формы и размеров на зубках луковиц, зубки становятся стекловидными, принимают вид «подмороженных». Возможно появление перламутровой окраски и резкого гнилостного запаха. Чеснок, наряду с луком репчатым, относится к видам, наиболее поражаемым бактериальной гнилью.

Фузариоз является одним из самых опасных заболеваний для чеснока. Вызывается грибком Gibberella pulicaris (синоним Fusarium sambucinum) и приводит к пожелтению листьев, на которых затем появляется розоватый налёт спор. Споры заражают луковицу с донца и вызывают отмирание корней. Поражённые луковицы чеснока при хранении через месяц покрываются белым или розоватым мицелием и сгнивают. Болезнь встречается в средней полосе, но преимущественно распространена в более южных регионах, где грибок хорошо переносит зиму в почве. Частота встречаемости фузариозного увядания на чесноке достигает в отдельные годы 70%, что вызывает в период вегетации и хранения потерю урожая в размере от 17,8 до 50 %. Опасность этого заболевания заключается не только в значительном снижении урожая, но и в способности возбудителей продуцировать широкий спектр опасных для здоровья людей и животных микотоксинов.

Помимо этого, чеснок подвержен следующим грибковым заболеваниям:

  • Пероноспороз, или ложная мучнистая роса (см. Пероноспороз лука) вызывается оомицетом Peronospora destructor. Чеснок относится к видам лука, поражаемым пероноспорозом в относительно меньшей степени. Заболевание распространено во всех районах выращивания, кроме регионов с жарким и сухим климатом. Паразит способен длительно развиваться в тканях растения, не вызывая появления заметных признаков патологии, болезнь начинает проявляться в период спороношения грибка. На листьях и стрелке чеснока появляется серый налёт, затем эти части растения засыхают, а луковицы недозревают. Такие луковицы заражены спорами, которые могут прорасти при высадке на следующий год.
  • Чёрная плесень, или стемфилиоз вызывается полусапрофитным аскомицетом Stemphylium allii. Поражает чеснок при выращивании в условиях тёплого и влажного климата, для других видов лука является вторичным заболеванием, сопутствующим пероноспорозу. Чёрная плесень поражает листья, на которых появляются желтоватые пятна, затем покрывающиеся тёмным плесневидным налётом; заболевание приводит к снижению урожая.
  • Чёрная шейковая гниль — заболевание некоторых видов лука, вызываемое грибком ботритис луковый (Botritis allii).
  • Зелёная плесень может появиться при хранении, вызывается пенициллом Penicillium glaucum Link.
    чёрная плесневидная гниль (при хранении), белая гниль.

Значительный вред чесноку приносят луковые мухи — несколько видов насекомых семейства настоящих мух и мух-журчалок. Вредят личинки, питающиеся сочной тканью луковиц. Повреждённые луковицы загнивают, листья растения желтеют и засыхают.

Луковая муха (Delia antiqua) длиной 5-7 мм, светло-серая со слабым зеленоватым оттенком на спине. Личинка длиной до 10 мм, белая. Кроме чеснока, повреждает лук-батун, репчатый лук, шалот-лук и порей-лук. Распространена в Евразии и Северной Америке, в том числе в арктических регионах. Мухи выходят из зимующих в почве пупариев в середине мая, личинки развиваются в июле — августе, в более тёплых регионах (Украина) луковая муха может давать два поколения.

Луковая журчалка (Eumerus strigatus) длиной 6,5—9 мм, бронзово-зелёная. Личинка длиной до 11 мм, от грязно-жёлтого до зеленовато-серого цвета, морщинистая. Повреждает лук, чеснок, тюльпаны, нарциссы, ирисы, иногда подземные части картофеля, моркови, свёклы. Встречается в Евразии, в странах бывшего СССР — повсеместно, кроме Крайнего Севера. Зимуют личинки или пупарии, мухи выходят в июне и откладывают яйца в течение полутора месяцев. В августе — сентябре появляется второе поколение. Бугорчатая журчалка (Eumerus tuberculatus) по распространению и жизненному циклу схожа с луковой журчалкой, эти виды имеют небольшие различия в морфологии имаго.

Другие вредители чеснока:

  • Луковые трипсы (Thysanoptera) — мелкие (длиной 0,8—0,9 мм) насекомые с бахромчатыми крыльями. Тело узкое, продолговатое, светло-жёлтой или тёмно-бурой окраски. Личинки без крыльев, беловатые или зеленовато-жёлтые;
  • Луковый скрытнохоботник (Ceutorhynchus jakowlewi) — жук длиной 2,2—2,5 мм, с тонкой длинной подогнутой под грудь головотрубкой. Тело жука чёрное, покрыто беловатыми чешуйками, отчего кажется серым. Личинки длиной до 6,5 мм, безногие, желтовато-белые, со светло-бурой головой. Распространён в умеренном климате от Западной Европы до Казахстана. Жуки и личинки повреждают листья, вызывая их пожелтение и усыхание. Чаще нападают не на чеснок, а на другие виды лука.
  • Луковые моли (Acrolepia assectella Zeil., Acrolepiopsis assectella caucasica Zagulajev) — тёмно-коричневые бабочки. Размах крыльев 8-10 мм. Гусеницы желтовато-зелёные, с продольными желтоватыми полосами и пятнами, длиной до 40 мм.
  • Луковая стеблевая нематода — очень мелкий нитевидный белый червь 1-1,5 мм длиной и толщиной 0,04 мм, хорошо заметный лишь при сильном увеличении, некоторые виды совок и др.
  • Корневые клещи (Tyroglyphidae), представители родов Tirophagus и Rhizoglyphus — мелкие, с овальным беловато-стекловидным телом восьминогие клещи длиной 0,7—1,1 мм. Повреждают растущие растения лука и чеснока в грунте и при хранении.
  • Четырёхногий чесночный клещ (Aceria tulipae) — исключительно мелкие (0,21—0,25 мм), с удлинённым телом, имеющие всего две пары ходильных конечностей.

Выращивание чеснока. Как выростить ЧЕСНОК в больших объемах? — Страница 7 — Аграрный бизнес

Рекомендации по выращиванию чеснока (это я написал для клиента, который купил у меня 50кг)

 

1. Мы выращиваем чеснок (сорт Любаша) уже 5й год, ни разу не прыскали его никакой химией. Ни разу не удобряли (кроме продуктов жизнедеятельности дождевых червей, обитающих в естественных для них условиях). Еще наш чеснок не избалован искусственным поливом, т.е. приучен к засухе. Мы только грядущей весной планируем по нему кинуть капельку. Без полива в засушливый год, урожайность этого сорта около 50кг с сотки, в год изобилующий осадками в период с апреля по июнь он давал около 70-75кг с сотки. Т.е. на регулярном поливе должен дать 70кг и более. На счет подкормок – я не советчик, мы то что продаём – сами же и едим, и являемся противниками еды, со всякими нитратами и прочими «бонусами» одаряющими чудо-огородников урожаями болячек.

2. Предварительная подготовка. В полученной от нас партии головки чеснока разного размера. Рекомендую отсортировать сперва чеснок по размеру. Внимание следует обращать не только на размер головок, но и на размер зубков. Иногда могут встречаться головки с 3-4 крупными зубцами, проигрывающие в размере головкам, в которых, например 6-7 более тонких зубцов, но будущий посадочный материал в них крупнее, т.е. сами зубки. Сортировка нужна для того, чтобы гарантированно посадить все крупные зубки, и если дальше сажать помешают какие-то форс-мажорные обстоятельства (непогода, приступ радикулита у сажальщика и т.п.). Таким образом будет обеспечен максимум урожая при минимуме трудозатрат. Может, посадочные площади оказаться меньше чем запланировано, и останутся излишки семян. Может, вам надоест его сажать, и остатки чеснока пойдут в съестные запасы. В таких случаях самые элитные зубки будут давать элитный урожай, а мелкота тоже не пропадёт, и пойдёт на стол.

3. Посевная. Расход зубков у меня в среднем 20-25кг на сотку. В большинстве источников указана норма 10-15кг, из чего следует что там зубцы меньше. Сажаю по такой схеме: гряда 40см, междурядье 60см. Междурядье для прохода. Был опыт посадки по схеме: гряда 20см, междурядье 40 – очень неудобно. В узком междурядье не удобно ходить во время обработок чеснока от сорняка, срезки стрелок, обработки био-препаратом из опрыскивателя. Ботва у этого сорта мощная, разветвляется в сторону прохода шикарной пальмой. Иногда от своего веса ботва может наклониться в проход – будет неприятно увидеть под своими ногами затоптанный чеснок. Междурядье же 60см, я не пропалываю, не сапаю, не тяпаю и т.д. от сорняка, я его выстригаю мотокосой. Таким образом, из всего многообразия взошедшего в междурядье сорняка, после пары покосов остаётся приятный травяной ковёр, с редкими выскочками особо не угрожающими затенением основной культуре. Всего покосов около 5-6 за сезон. Времени на покос  2х соток у меня уходило меньше 10 минут. Теперь касательно самой гряды: в ней тремя строчками сажаются рядки чеснока. В строчке расстояние между зубками (будущими растениями чеснока) 12-15 см, между строчками в гряде 15-18см. Так и получается, что с учётом погрешности ширина гряды получается 30-40см. Я натягиваю верёвку и вдоль неё сажаю сразу три рядка. Потом эту верёвку смещаю ровно на метр, опять сажаю гряду в три рядка. Таким образом, участок занимают гряды и междурядья ровно и красиво – без перекосов. В самой гряде, если не мульчировать посадку – сорняк уже (весной-летом) или пропалывать (сапать) или дёргать вручную. Мы свой чеснок мульчируем соломой (чисто гряду, междурядье не нужно), сорняка в разы меньше пробивается в замульчированной гряде, там вручную раз в месяц достаточно продёргать. Слой мульчи оптимальный (по толщине), методом проб и ошибок, я рассчитал по такой формуле: каждый 1см земли заменяется 3см соломы. Т.е. при рекомендациях по посадке, закапывать зубки на глубину 5-8см, я сажаю зубок на поверхность земли, и накрываю слоем соломы 15-25см (не больше, чем на штык лопаты). Расход соломы, примерно 20тюков (по 8-12кг каждый) на сотку. О мульчировании органикой есть много статей в интернете. Мульча даёт много бонусов: зимой предохраняет растение от вымерзания, в момент наступления сильных устойчивых морозов; весной и в первую половину лета дольше удерживает влагу, сдерживает бурный рост сорняков.  Если нет возможности найти материал для мульчирования, то можно и просто в канавку глубиной 5-8см, и прикопать. Но результаты будут похуже.

4. Севооборот. Если не возвращать чеснок в последующие годы на то же место, а перемещать его посадку на новые участки (как минимум 3года, чтоб не сажали туда же). То болезней у культуры практически не наблюдалось. Встречается местами «ржавчина», такая грибковая болячка. Но, мы уточняли у опытных агрономов – это поверхностное заболевание ботвы, головки чеснока не перенимают ее, короче это не наследственное. Вредителей особых тоже не встречали. Бывали иногда мелкие чёрные гусеницы, чисто на чеснок охочие, но потом сами куда-то пропадали, не успев особо навредить культуре. Предположительно, их ликвидировали либо птицы, либо другие насекомые энтомофаги. В принципе, к подобным фокусам матушки природы, на органическом огороде не перестаёшь удивляться. Чеснок, судя по литературе, хорошо реагирует, когда культурой предшественником на этом участке был горох (он сам насыщает природно, а не искусственно, почву азотом).

5. Срезка стрелок. Стрелка – такой же орган размножения, как и сама головка с зубками. Как бы их два, взаимозаменяющих, взаимодополняющих. Есть сорта не стрелкующиеся. Я с такими опыта не имел. Большинство нормальных сортов – стрелкующиеся. Это естественный природный механизм. Для того чтобы головка внизу была больше и лучше, стрелку нужно срезать. Если есть желание размножать чеснок воздушкой, то про качество нижних головок можно не волноваться. Оно не обещает быть хорошим. Тем более печально, что по головкам у продавца не узнать, срезал он стрелки или нет. Т.е. это подуставшие низушки или полные сил? Если производитель  грезит о гектарах чеснока из воздушки, то его покупатели низушек обречены на неуспех (ну, на существенно меньший успех, на неполную реализацию потенциала). Я срезаю стрелки. За сезон примерно три волны срезки. За первую 50% растений, за вторую 35-40%, за третью (а может и четвертую местами) 10-15%. Стрелки образуются не равномерно на всех растениях сразу. На каких-то на 2-3 недели раньше, чем на остальных. В первую волну срезки, на трети-половине посадки стрелки лишь проклёвываются меж основаниями верхних листьев, либо вообще еще даже не вылезли из стебля. Срезка стрелок по всей плантации занимает где-то месяц-полтора (а одна операция по времени занимает 1час на две сотки, один человек, я стараюсь сам срезать – ибо эта операция залог большей части урожая). Признак зрелости и готовности стрелок к срезке – «закрученность в один, или в половину витка». В два и более витков – уже давно пора. Стрелка стоит вертикально – резать рановато. Бытует байка о том, что срез должен смотреть вниз, якобы осадки и грязь могут заразить ботву какой-то болезнью, и т.д. Хотя я замечал, что после среза верхушка ботвы, спустя время, продолжает подкручиваться, и место среза потом оказывается развёрнутым к небу. Проблем не замечал. Главное не дергать — не отрывать вручную. Лучше мелким секатором срезать. И срез лучше делать подальше от основания верхних листьев. Растению еще целый месяц питаться от солнышка. А чем остаток стрелки не лист? У некоторых растений достаточно неожиданные органы являются главнейшими (по нужности от остальных листьев) в процессе фотосинтеза.

6. Уборка. Ее лучше производить, не дожидаясь полного высыхания ботвы, т.к. так меньше повреждается оплётка головки, практически отсутствуют в ней трещины, в них не попадает грязь, и головки не начинают портиться (гнить) раньше времени. Лучше убирать чеснок, когда засох шестой по счету снизу лист, а оставшиеся выше его листы еще не высохли окончательно. В ботве и в головке еще много влаги. Чеснок в таком состоянии нельзя на долго (больше чем на час-другой) оставлять в кучах (буртах). Его нужно размещать на досушивание (не срезая сразу ботву) либо на полу (не многослойно, в  1-2 слоя), обязательно в тени (не на солнце). На улице, под навесом можно, а под открытым небом тоже на неделю не оставишь, дождь может все труды свести на нет. Сушится чеснок относительно долго. Выход, либо чердак, либо полы во времянке, в сарае-гараже. Я решил этот вопрос немного экономнее по площади. Я не срезая головок вяжу ботву в снопы (один сноп 10-15-20 растений, в зависимости от толщины ботвы-размера головок). И снопы подвязываю на чердаке (к деревянному каркасу крыши) в подвешенном состоянии. Можно временные шпалеры из реек собрать (я использовал дополнительно  большую оконную раму 2,5*1,2), чтобы в любом другом помещении развешать. Если не развешивать, чеснок  от своих же испарений, в маленьком помещении (даже стоя в снопах на полу) может начать плесневеть. В подвешенном состоянии в помещении той же площадью он будет уже комфортно досушиваться. Кто-кто, а чеснок любит всякий сквознячок при досушивании. Я нигде не нашел нужной информации, но что-то подсказывает, что головка чеснока впитывает из ботвы все самые лучшие концентраты, необходимые ему для хорошего качества лёжкости в хранении. Чеснок, продающийся в конце июля-начале августа – однозначно не досушен, в мешках преет, там развиваются грибки. Да, он больше весит чем подсушенный (процентов на 10-15),  сушить вроде бы не выгодно. Но, потому он и так дёшев сразу после уборки, чем например зимой, а тем более в начале весны. Хорошо сохранённый чеснок – всегда выгоднее сырого и впопыхах проданного. Если досушивать без ботвы, то головки «худеют на глазах», сильно усыхают, и тоже теряют товарные качества. Продавцы просто скрывают то, сколько некондиционного чеснока уходит в мусор после периодических сортировок-выбраковок, из-за недальновидности торопливости (а возможно и банальной лени) производителя.

7. Срезка ботвы. Из висящего снопа выбирается растение, секатором срезается головка, и пальцами сдавливается ботва на срезе. Если еще выделяется сок (блестит влага на срезе) – надо еще досушивать. Если ботва сухая – можно срезать всю партию на хранение. Ну и, разумеется, при срезке ботвы, срезаются и лишние корни. Землю с корней во время уборки, можно не счищать особо тщательно, не тратить время. Во время срезки вместе с корнями эта грязь пойдёт в мусор.

8. Хранить головки лучше в дышащей таре. Ящики или сетки. При хранении он не любит влагу. К температуре более терпим. Можно и в комнатных условиях, но там он быстрее начнёт прорастать. Потому мы храним до морозов  — в отдельном не отапливаемом помещении, а потом в веранде нашего жилого дома (при плюсовой температуре 12-15). Желательна температура пониже (ближе к классической температуре холодильника +4+5), но подвал у меня лично пока сыроват для длительного хранения чеснока, а большими холодильными камерами нам еще рано обзаводиться.

9. Падалица – зелёный чеснок. Иногда в земле остаются головки или зубки. Оборвалась ботва во время уборки, или вообще отсохла (потому что надломили, наступили, повредили мотокосой). Из них следующей весной после уборки чеснока вырастают бонусы! Зелёный чеснок ранней весной оказывается очень приятным и полезным. Я даже приторговывал им (сдавал в экомагазин по 3грн за пучок 50грамм, т.е. в пересчете кило по 60грн, когда сухой в головках китайский по 45продавался). До момента посадки следующей культуры, падалошный чеснок можно легко весь выкопать. Сочный и нежный он не долго, недели три, потом ботва становится жестче, можно его оставить и до уборки в июле, но если это растёт «пучок из целой головки» то там будет группка мелких головок, с еще меньшими зубками. Теснота может и «друг молодёжи», но не для чеснока. 

Изменено пользователем matematik2002

новости, чеснок, урожай, вредители, соседство, растения, сад и огород

Эксперты уверяют, что соседство растений с чесноком подходит не для всех культур. Однако тем видам, которые не против такого варианта посадки, это пойдет только на пользу.

Чеснок защищает от вредителей и заболеваний благодаря своим фунгицидным и антибактериальным свойствам.

Огородники заметили, что защитные свойства растения проявляются, даже когда оно растет на соседней грядке, а не только между рядами.

Что посадить рядом вместе с чесноком

Очень нравится такое соседство помидорам. Чеснок защищает от тли, паутинного клеща и белокрылки. Вместе с этим снижается активность фитофтороза и ржавчины.

Фото: Pixabay

В свою очередь томаты уменьшат риск поражения чеснока паршой.

Капуста

Как и в случае с помидорами, чеснок защищает капусту от тли, крестоцветных блошек, гусениц и повышает иммунитет растений. Однако на одной грядке с капустой головки чеснока могут получиться мелкими.

Морковь

В этом случае выгода обоюдная. Морковь избавится от морковной мухи, тли и листоблошек. Чеснок от соседства с корнеплодом становится только здоровее, крупнее и хорошо хранится.

Картофель

Высаженный в междурядьях картофеля чеснок отпугнет вредителей. Аналогичный эффект наблюдается при посадке чеснока вместе с баклажанами и перцем.

Клубника

Для смешанной посадки это едва ли не самый идеальный вариант. Чеснок отпугнет слизней, паутинных клещей, личинок майского жука, а также других вредителей и снизит риск распространения серой гнили.

Однако урожай клубники при этом может несколько снизиться.

Зелень

Чеснок отлично уживается с любой зеленью (укроп, петрушка, мята, базилик, салаты, шпинат и др.). А соседство чеснока с хреном обогатит обе культуры полезными веществами.

Малина и смородина

Это дополнительная защита ягод от жуков, муравьев, тли и почкового клеща.

Виноград

Чеснок вырастет мелким, но виноград при этом будет защищен от вредителей.

Автор: Игорь Зур

⋆ ✔️Рентабельный ли чесночный бизнес? ⋆ 🌼Farmer

Каждый хочет иметь свой прибыльный бизнес без больших финансовых вложений. Чесночный бизнес — один из таких. Для начинающих предпринимателей привлекает высокая урожайность, неприхотливость и относительная устойчивость к условиям окружающей среды.

Содержание

  1. Особенности выращивания чеснока
  2. Условия для получения богатого урожая
  3. Какой чеснок выгоднее выращивать
  4. Бизнес-мифы
  5. Экспортный продукт
  6. Заключение

Рентабельность чесночного бизнеса

Особенности выращивания чеснок

Урожай высаживают весной или осенью.В качестве посадочного материала используют здоровые крупные гвоздики или луковицы. Небольшая порция нужна, чтобы чеснок раскрылся в грунте. Перед посадкой грядки заделывают на 25-30 см, засыпают минеральными и органическими удобрениями.

Гвоздики высаживают в подготовленные борозды. В них предварительно измельчают песок и золу. Всходы озимого чеснока появляются в конце марта, весной — в середине апреля. В культуре ухода неприхотлива. Растения нуждаются в умеренном поливе каждые 10 дней, подкормках, рыхлении почвы и удалении сорняков.Для выращивания сельскохозяйственных культур в промышленных масштабах целесообразно использовать системы капельного орошения.

Условия для богатого урожая

Чеснок как бизнес только выиграет при высоком урожае. Чтобы показатель соответствовал требованиям, необходимо соблюдать определенные нормы:

  • равнинная местность без впадин и возвышенностей;
  • средняя глубина залегания грунтовых вод;
  • почва легкая нейтральная;
  • освещение равномерное, без затемнения;
  • защита от ветра.

Средняя урожайность — 8-12 т / га при капельном орошении почвы. Без полива получается 5-7 тонн. Уход за чесноком, полив, подкормка требуют финансовых затрат, но получение качественного продукта в продаже их покрывает и приносит прибыль.

Какой чеснок выгоднее выращивать

Часто возникает вопрос, какой вид чеснока выращивать: озимый или весенний — и какова прибыльность каждого вида.

Яровые посевы высаживают в апреле или начале мая.Главное преимущество луковиц — долгий срок хранения. Яровой чеснок не приносит богатых урожаев. Увеличить показатель можно только за счет расширения зоны посадки. Луковицы и гвоздики мелкие.

Яровой чеснок хранится долго

Посадка озимого чеснока проводится в октябре. Урожайность урожая высокая, зимой повышается устойчивость к внешним факторам, накапливаются питательные вещества. Луковицы и гвоздики имеют большие размеры. При выращивании озимых культур всегда есть риск потери урожая из-за замерзания.Также луковицы быстро портятся, плохо переносят транспортировку.

Они продают овощи и семена напрямую. Для семян подходят дольки и луковицы ярового чеснока. Луковицы в качестве пищевого продукта лучше всего продавать на зиму. Крупный озимый чеснок на складе и прилавке хранится недолго. Продажа осуществляется сразу после сбора урожая, очистки и сортировки луковиц.

Мифы о бизнесе

Аграрный чесночный бизнес в условиях открытой конкуренции имеет рентабельность 25-50%.

В овощном бизнесе сверхприбыль наблюдается каждые 3-4 года, когда спрос на продукт увеличивает предложение. Явление связано с перетеканием капитала. Если выращивать чеснок мало, цена на него растет, много желающих выращивать и продавать урожай. В следующем году рынок перенасыщен продуктом, цена на него падает. Предприниматели переориентируют бизнес на другую культуру. Цена на чеснок снова растет.

Товар на экспорт

В европейских странах выращенный отечественными фермерами чеснок не очень ценится.Чтобы соответствовать высоким стандартам, культура должна пройти этапы подготовки:

  • калибровка;
  • сортировка;
  • ручная очистка каждой лампочки;
  • упаковка;
  • Хранение в холоде.

Из всего урожая отобрано и допущено к продаже только 30-50% луковиц, поэтому экспортировать продукцию сложно, без опыта ведения бизнеса это практически никому не удается.

Заключение

Для того, чтобы заниматься каким-либо овощным, в том числе чесноком, бизнесом, получать от него максимальную прибыль, необходимо внимательно следить за состоянием рынка.Важно научиться логистике, управлению ресурсами. Навыки помогут оптимизировать производственные затраты без ущерба для качества продукции.

Выращивание чеснока отличается высокой рентабельностью при соблюдении правил агротехники, наличии нормальных условий для его роста. Если для их обеспечения нет условий и ресурсов, лучше выбрать другие овощи.

План успешного чесночного бизнеса — прибыльные растения

Получение прибыли с помощью луковиц чеснока

Вы хотите, чтобы ваш чесночный бизнес был успешным.Вы хотите, чтобы в вашем саду на заднем дворе росли полезные растения. Так как же это сделать? Вот план, который поможет вам начать успешный бизнес по выращиванию чеснока:

Первое, что вам нужно сделать, это провести небольшое исследование. Узнайте, какие сорта чеснока ищут люди. Если вы сможете выращивать то, что продается, вы сможете увидеть много бизнеса. Это верно для любого бизнеса и, безусловно, верно для чесночного бизнеса: вам нужно продавать то, что люди хотят покупать. Сорта, которые сложно найти в супермаркетах, например, рокамболе, всегда востребованы и имеют высокие цены.

Затем подумайте о своей почве. Это здорово? Вам нужна почва с уровнем pH от 6,2 до 6,8. Также вам понадобится хорошо дренированная почва. Слишком много воды в почве снижает урожайность из-за недостатка кислорода. Приподнятая грядка — хороший способ избежать этой проблемы. Лучший размер — шесть дюймов в высоту и 30 дюймов в ширину. Постарайтесь посадить как можно больше луковиц чеснока на квадратный метр. Этому поможет глубоко вырытая почва.

Чтобы почва оставалась здоровой, нужно использовать только органические продукты, например, органические удобрения.Удобрение с высоким содержанием фосфора и низким содержанием азота обеспечит здоровую корневую систему, а не рост листьев. Перед посадкой внесите 40-60 фунтов азота на акр. Весной добавьте еще 20 фунтов, чтобы стимулировать быстрый рост.

Посадите семена гвоздики осенью, примерно за шесть недель до того, как земля обычно замерзнет. Слишком ранняя посадка может привести к болезням и вредителям. Не забывайте держать гвоздику и луковицы отдельно. Вначале рекомендуется сажать гвоздики на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга.После нескольких лет использования приподнятых грядок вы можете попробовать сажать гвоздики на расстоянии трех дюймов друг от друга.

Не забывайте поливать растения по мере их роста и следить за сорняками и другими вредителями и болезнями. Однако не поливайте слишком часто. С мая по июль самое важное время для полива. Когда до сбора урожая осталось две-три недели, прекратите полив.

Когда вы готовы продать чеснок, у вас есть много вариантов. Попробуйте некоторые из них и посмотрите, что лучше всего подходит для вас:

Фермерские рынки — Эти мероприятия по-прежнему привлекают большие толпы людей, желающих покупать у лучших местных производителей.Установите стенд или стенд и начинайте продавать!

Брокеры-производители — Эти люди покупают чеснок у производителей и перепродают его в продуктовые магазины и другие точки розничной торговли. Их тоже часто покупают в больших количествах.

Продажа по почте — Все больше и больше людей пытаются вести здоровый образ жизни, поэтому они обращаются к органическому чесноку и всем его преимуществам. Разместите объявление в журнале по садоводству или здоровью и будьте готовы ко всем заказам.

Вы можете иметь успешный бизнес по выращиванию чеснока, даже не подозревая об этом.Убедитесь, что вы выращиваете то, что хотят люди, имеете здоровую почву, заботитесь о растениях по мере их роста и попробуйте продавать их в некоторых из упомянутых выше мест. Скоро вы сможете зарабатывать деньги, о которых всегда мечтали. Чтобы узнать больше, прочтите Golden Harvest.

только что выпущен!

Новое руководство по выращиванию чеснока.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Простых советов, чтобы начать прибыльный бизнес по выращиванию чеснока

Если у вас есть открытый двор, скажем, 500-600 квадратных футов, и вы планируете получать солидный доход, выращивая овощ, сделайте ставку на чеснок.Это овощ, необходимый в любое время года, используемый в каждом пикантном блюде и не требующий слишком больших капиталовложений. Вы можете начать с малого и увеличивать производство из года в год. Что касается продаж и дистрибьюторской сети, вы можете воспользоваться помощью известных поставщиков чеснока и дистрибьюторов и получить хорошую прибыль, не тратя много времени на беготню.

Для выращивания чеснока выберите отдельные зубчики. Как правило, гвоздика большего размера идеальна для плантации и откажется от небольших партий.Уменьшите вероятность грибковых заболеваний, растворив гвоздику в химическом растворе, таком как карбендазим, перед посевом. Посадите зубчики перпендикулярно земле, соблюдая расстояние не менее 10 см между двумя растениями чеснока. Другие важные детали, касающиеся климата, почвы и условий орошения, идеальных для выращивания чеснока, упомянуты ниже:

Климатические условия: Для идеального выращивания чеснока требуются разные климатические условия. Ему необходимы влажные и прохладные климатические условия для вегетативного роста и теплый и сухой климат для созревания.Только учтите одну вещь: развитие луковиц, а также созревание выращивания чеснока не могут происходить в экстремально жарких или холодных условиях.

Состояние почвы: Суглинистая почва с естественным дренажом — лучшая почва для выращивания чеснока. Даже почва с хорошей влажностью, органическим содержанием и высоким содержанием питательных веществ способствует правильному формированию луковиц. Выращивание чеснока чувствительно к щелочным и кислым почвам; следовательно, почва с уровнем pH 6-8 оптимальна для роста чеснока.

Орошение: Это луковичные культуры с неглубокими корнями, поэтому для поддержания идеального уровня влажности в почве требуется большое количество воды. Слишком много или слишком мало воды приводит к неадекватному росту луковиц. Поэтому отдавайте предпочтение поливу выращивания чеснока современными методами, такими как капельное орошение и дождевание.

После сбора этой важной информации давайте рассмотрим другие важные факторы, которые помогут вам зарабатывать больше денег на чесноке.

  • Grow Gourmet Garlic: Благодаря уникальному аромату, вкусу и пользе для здоровья все больше и больше людей испытывают спрос на изысканный чеснок. От обычного человека до профессиональных поваров, они пользуются спросом на такие изысканные сорта чеснока, как Фарфор и Рокамболе. Другая причина растущей популярности чеснока для гурманов — непростая доступность в супермаркете и ближайших продуктовых магазинах. Таким образом, если вы предлагаете высококачественный чеснок для гурманов по доступным ценам и объединяетесь с известными дистрибьюторами чеснока , вы можете увеличить свое присутствие на рынке.

  • Go Organic: Несложно понять тот простой факт, который производит то, чего хотят клиенты. С ростом популярности здорового питания все больше и больше людей покупают экологически чистые овощи и фрукты. Они даже готовы тратить больше благодаря лучшему качеству и вкусу экологически чистых овощей. Таким образом, потратьте немного денег на начальном этапе выращивания, используя органические удобрения и здоровые методы, и станьте органическим производителем чеснока.

  • Предлагайте продукты с добавленной стоимостью: Если у вас есть время и ресурсы, вы можете увеличить свой доход, производя полезные и потрясающие продукты из органического чеснока.Некоторые из лучших вариантов — это чесночный порошок, чесночный чатни, маринованный чеснок и т. Д. Такие продукты легко продать на фермерском рынке. Даже если вы хотите продавать их в больших количествах, вы можете поговорить с поставщиками органического чеснока для расширения своей базы. Профессиональная помощь поставщика чеснока позволит вам лучше сосредоточиться на выращивании.

  • Продолжайте увеличивать производство: Если в течение одного года после начала бизнеса вы почувствуете, что получили хорошую прибыль, начните готовиться к тому, чтобы вывести свой бизнес на новый уровень.Если у вас есть обширная сеть дистрибьюторов органического чеснока , расширьте свой кругозор с помощью продаж через Интернет. Создайте свой веб-сайт и начните продавать чеснок в Интернете. Вы можете проверить журналы, связанные с едой, и связаться с известными ресторанами, где чеснок продается в больших количествах. Выделите свою продукцию среди других, выращивая ее биодинамически.

Если вы выполните эти простые шаги, вы скоро поймете, что получение огромной прибыли от производства чеснока — легкая прогулка. Более того, лучше всего то, что легко начать с небольших капиталовложений и небольшой площади выращивания.Так чего же ты ждешь? Начни свою беготню только сегодня!

8 удивительных преимуществ чеснока для здоровья

Этот вкусный ароматный овощ делает больше, чем просто вкусный соус для пасты. Чеснок богат полезными витаминами и минералами, такими как марганец, селен, витамин C, витамин B 6 и другими антиоксидантами, включая аллицин. Польза чеснока для здоровья была признана на протяжении веков, с тех пор, как древнегреческий врач Гиппократ прописал его для лечения всех видов болезней.Теперь современная медицина также использует целебные свойства чеснока. Недавнее исследование сообщает, что употребление чеснока может расслабить кровеносные сосуды и увеличить кровоток. Так что возьмите самые свежие зубчики чеснока, какие только сможете найти, и добавьте их в свой ежедневный рацион, чтобы воспользоваться этими преимуществами для своего тела.

  • 1. Повышение артериального давления

    Чеснок обладает противовоспалительным действием и способствует более легкому кровотоку в организме.Несколько исследований показали, что артериальное давление снижалось на 10%, когда участник принимал добавки с чесноком. Имейте в виду, что дозы добавок довольно высоки — от 600 до 1500 мг экстракта выдержанного чеснока. Это примерно четыре зубчика чеснока в день, так что начните измельчать.

  • 2. Пониженный холестерин

    Чеснок также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина.У группы участников исследования, которые принимали чесночную добавку, уровень холестерина снизился в течение пяти месяцев. Ключевым моментом здесь является приверженность. Как и в случае со многими другими натуральными средствами, чеснок начинает проявляться через некоторое время, потому что вы должны позволить витаминам и минералам накапливаться в организме. Но добавление чеснока в свой распорядок дня — это здоровый способ выработать привычку на всю жизнь, которая год за годом приносит пользу вашему здоровью.

  • 3.Сниженный риск сердечных заболеваний

    Чеснок естественным образом снижает риск сердечных заболеваний, поскольку снижает уровень холестерина и кровяное давление. Он также помогает снизить риск сердечных заболеваний, расслабляя затвердевшие кровеносные сосуды и предотвращая агрегацию тромбоцитов. Как это работает? Чеснок увеличивает выработку оксида азота, который расслабляет кровеносные сосуды. Он также предотвращает связывание тромбоцитов с белками, что снижает образование тромбов. Когда дело доходит до сердечных заболеваний, чеснок поможет вам.
  • 4. Чеснок от простуды и гриппа

    Переваренный чеснок помогает укрепить иммунную систему и уменьшает тяжесть и продолжительность симптомов простуды и гриппа. Одно исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снизил количество простудных заболеваний на 63%.Исследования также показали, что средняя продолжительность симптомов простуды сократилась с пяти до полутора дней. Если вы любите чеснок, попробуйте добавлять больше в еду, когда чувствуете, что простужены.

  • 5. Улучшение спортивных результатов

    Древние культуры использовали чеснок для повышения работоспособности и уменьшения усталости людей, выполняющих физический труд.В конце концов, олимпийские спортсмены в Греции начали использовать чеснок для улучшения своих спортивных способностей. Теперь современные спортсмены (и обычные люди тоже) используют его для снижения утомляемости, вызванной физическими упражнениями. Некоторые исследования показали, что у людей с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение шести недель, пиковая частота сердечных сокращений увеличилась на 12% и они могли тренироваться дольше, не чувствуя усталости. Если вы любите оставаться в форме и любите чеснок, добавьте немного больше в свой ежедневный рацион и посмотрите, повысится ли у вас выносливость.
  • 6.Сильнее кости

    Есть некоторые свидетельства того, что чеснок может помочь уменьшить потерю костной массы за счет увеличения эстрогена у женщин, что может быть большой победой для здоровья ваших костей после менопаузы. Добавление ежедневной дозы чеснока может помочь снизить риск остеопороза и остеоартрита. Вам по-прежнему необходимо включать и другие полезные продукты, чтобы реально повлиять на плотность костей: молочные продукты, зеленые листовые овощи, рыба и орехи — все это хороший выбор. Но легко приправить ужин из лосося и шпината чесноком для дополнительной привлекательности.
  • 7. Улучшенная память

    Повреждение свободными радикалами способствует старению, но чеснок содержит мощный антиоксидант, помогающий бороться с этим — S-аллилцистеин. Этот антиоксидант обещает защитить мозг от повреждений и улучшить его работу с возрастом. Он работает за счет увеличения кровотока в мозгу благодаря способности чеснока снижать уровень холестерина и кровяное давление.Это означает снижение риска заболеваний головного мозга, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.
  • 8. Супер скин

    Чеснок — суперпродукт, потому что он обладает множеством полезных свойств: антиоксидантными, антибактериальными и противогрибковыми. Что в сумме приносит большую пользу вашей коже. Есть прыщи? Натрите шишки сырым чесноком, чтобы убить бактерии. Только будьте осторожны и не переусердствуйте, если у вас чувствительная кожа.Антиоксидантные свойства чеснока приходят на помощь, чтобы защитить вашу кожу и предотвратить повреждение свободными радикалами. Использование экстракта чеснока для местного применения с течением времени может иметь антивозрастной эффект, поскольку чеснок способствует увеличению роста и долголетию клеток кожи. Да здравствует чеснок!

8 удивительных преимуществ чеснока для здоровья | Преимущества сырого чеснока

Пять причин выращивать чеснок самостоятельно

Осень скоро витает в воздухе.Листья начнут летать, и наши сады выложатся на полную. Если вы не знаете некоторых трюков в зимнем саду, вы застегиваете грядки и наслаждаетесь урожаем. Прежде чем закрыть его на год, рассмотрите эти пять причин, чтобы выращивать чеснок в осеннем саду.

Следующим летом вы будете рады, что сделали.

Выращивайте чеснок. Причина №1 — это полезно для вас

Чеснок использовался в медицине во всем мире на протяжении тысячелетий. Органически выращенный чеснок имеет более высокий уровень серы и, следовательно, более сильный лечебный эффект.Чеснок обладает антиоксидантным, антибактериальным и противовоспалительным действием, борясь с различными недугами. Это один из основных ингредиентов огненного сидра, отличного средства от простуды, которое мы используем дома.

Найдите время, чтобы просмотреть превосходную статью Джозефа Альтона в журнале Backwoods Home Magazine, «Использование чеснока в медицине»: «Чеснок известен своими антибактериальными свойствами, и Луи Пастер даже изучил его в 1858 году. чашку Петри с бактериями, и позже было отмечено, что бактерии были убиты в областях, окружающих чеснок.Чеснок является альтернативой антибиотикам широкого спектра действия при многих бактериальных инфекциях и не приводит к «

».

Чеснок является альтернативой антибиотикам широкого спектра действия для многих бактериальных инфекций и не приведет к появлению «супербактерий», таких как MRSA (устойчивый к метициллину золотистый стафилококк), которые сейчас широко распространены, особенно в больницах. До того, как антибиотики стали доступны, уход за ранами жертв во время обеих мировых войн включал применение чеснока. Чеснок по-прежнему эффективен для лечения порезов, порезов и инфицированных ран.”

Grow Garlic. Причина № 2 — Это бережливое дело, а рентабельность инвестиций фантастическая!

Где еще можно получить такую ​​отдачу от своих инвестиций? В луковице семенного чеснока 10-15 зубчиков, в зависимости от сорта — всего по 12-15 долларов за 8 унций. Лучшая часть? Вы можете оставить лучших садоводов и пересадить их в следующем году. Они просто продолжают давать.

Чеснок. Причина № 3 — Разнообразие — пряность жизни

Softneck, Hardneck, ранний сезон, средний сезон, поздний сезон.Выбирайте! Сорт чеснока найдется на любой вкус. Возможно, вам нравится ваш слегка пряный (вьетнамский красный) или крепкий (Метечи). Попробуйте что-нибудь острое (St Helen’s Red) или острое (Italian Late). Мой любимый — немецкий красный чеснок, который описывается как насыщенный, сильный и пряный. Он фантастический и универсальный для приготовления пищи.

Чеснок, причина №4 — Идеально подходит для небольших помещений

Вы можете подготовить грядку для каждого типа или посадить их, если позволяет пространство. Луковицы чеснока хорошо подходят для горшков и будут расти на 12 дюймах хорошо дренированной почвы.Так что расставьте их по двору или посадите в кашпо. Просто убедитесь, что вы отметили их разнообразием, чтобы вы могли запомнить свои любимые. Это особенно важно, если вы будете пересаживать в следующем году.

Чеснок Причина № 5 — Чеснок очень легко выращивать.

По сути, вам просто нужно дать им подходящую почву и достаточное количество воды. Все остальное они сделают сами.

Тип почвы : Супесчаный суглинок, добавьте много органического компоста, чтобы почва оставалась легкой. Внесите 10-10-10 удобрений и не допускайте попадания сорняков в грядку с чесноком, им не нравится конкуренция.

Требования к воде — : Умеренные в течение зимы, следите за тем, чтобы вокруг них не было стоячей воды. Весной чеснока потребуется около дюйма в неделю. Прекратите полив летом, как только листья начнут поворачиваться.

Сроки посадки — сентябрь или октябрь, в большинстве районов США, но не менее чем за 3 недели до промерзания почвы.

Сроки сбора урожая — С начала до конца лета, когда нижняя треть листьев начинает желтеть.Это приблизительно, однако осторожно выкопайте одну луковицу и убедитесь, что кожица застыла. Пропустите этот шаг, и ваши луковицы не будут храниться долго. Для обеспечения наилучшей лежкости луковицы следует хранить при 32-40 F и относительной влажности 60-70 процентов. Правильно вылеченный и хранящийся чеснок должен храниться шесть месяцев и более.

Инструкции по посадке — : Перед посадкой аккуратно разломайте зубчики чеснока. Самые крупные, часто наружные, гвоздики являются наиболее урожайными. Вместо того, чтобы сажать самые маленькие гвоздики, храните их в холодильнике для использования в кулинарии.Посадите гвоздику на дюйм глубиной, острой стороной вверх, на расстоянии трех-пяти дюймов друг от друга.

Можно ли вырастить чеснок из луковиц в продуктовом магазине? В большинстве коммерческих чесноков есть ингибитор прорастания, так что это, вероятно, не лучшая идея. Выбирайте органические луковицы, если собираетесь попробовать.

Ресурсы для выращивания и покупки чеснока

1-й — Проверьте свой местный питомник или магазин товаров для фермы, они узнают, какие сорта лучше всего подходят для вашего местоположения. Поддержите свой местный бизнес!

Прочтите наш предыдущий пост — 6 простых способов хранить чеснок на зиму | Готовность Мама

Страница «Выращивание чеснока» Boundary Garlic Farm — Ботанические интересы — Territorial Seed Company — Семена перемен для органического чеснока — Выращивание зеленого мира, маринованный чеснок Видео

Есть так много разновидностей на выбор, что сложно определиться.Пожалуйста, поделитесь своими успехами (и неудачами) в выращивании чеснока в комментариях ниже.

Партнерские ссылки находятся в этом посте… Есть много замечательных ресурсов по выращиванию чеснока. Попробуйте свою местную библиотеку и некоторые из моих любимых книг по чесноку, которые можно найти на Amazon:

Готовность Mama и ее сотрудники создали универсальный магазин критически важных ресурсов для семей, которые хотят подготовиться к стихийному бедствию. Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.

Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам больше не приходилось повторять одни и те же ошибки. Боязнь неизвестности — одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что кладезь практических советов мамы «Готовность» сделает это неизвестное менее пугающим и, в конечном итоге, поможет избавиться от страха в подготовке к каждому из наших читателей.

Правда о вампирах и пользе для здоровья

Тысячелетиями мы использовали один овощ в качестве приправы для ароматизации тостов, лечения ушных инфекций и защиты от вампиров: чеснок.

Чеснок — съедобная луковица растения семейства лилейных, произрастающих в Центральной Азии. Помимо улучшения вкуса пищи, он традиционно использовался в оздоровительных целях такими культурами, как египтяне, греки, римляне, китайцы и японцы.

Фольклорная связь между вампирами и чесноком связана с аллицином, основным серным «соединением, которое (на короткое время) высвобождается при разрезании зубчика чеснока», — сказал Эрик Блок, заслуженный профессор химии в Университете штата Олбани. из Нью-Йорка и автор книги «Чеснок и другие луковицы: знания и наука».«

«Причина присутствия соединений серы в чесноке заключается в том, чтобы позволить чесночной луковице выжить (пока она) в земле, где она окружена хищниками микроскопических и более крупных размеров», — сказал Блок. Вонючие, жгучие «соединения, которые выделяются при разрыве зубчика чеснока, служат для сдерживания дальнейших атак».

Некоторые средневековые европейцы считали, что вампиры — вымышленные кровопийцы, которые стали доминировать в жанре ужасов — были созданы болезнью крови, поэтому люди носили чеснок, думая, что это сильный антибиотик, способный убить монстров.

По данным Музея естественной истории Карнеги, заболевание крови — порфирия — могло поддержать это убеждение. Порфирия — это группа заболеваний, характеризующихся дефектным ферментом, необходимым нашему организму для выработки гема — железосодержащих соединений темно-красного цвета, которые помогают переносить кислород по всему телу.

Осложнения заболевания могут сделать кожу бледной, десны сморщиваются, а зубы могут казаться больше.Чеснок и солнечный свет могут ухудшить симптомы, поэтому люди с порфирией могут избегать этого — привычки, которую некоторые люди приписывают вампиризму. Выпивая человеческую кровь, «вампиры (или люди с порфирией) теоретически могут пополнить свои запасы гема», — говорится в статье 2014 года, опубликованной в QJM: Международном медицинском журнале.

Роль аллицина, обнаруженного в чесноке

Аллицин также является соединением, которому чеснок приносит наибольшую пользу для здоровья.Некоторые небольшие исследования показали, что чеснок может быть полезен для небольшого улучшения кровяного давления, холестерина, иммунной функции, предотвращения некоторых видов рака и окислительного стресса — дисбаланса, который может привести к таким заболеваниям, как рак, болезнь Альцгеймера и диабет.

Сообщается, что в высоких дозах соединения чеснока помогают защитить органы от токсичности тяжелых металлов. Четырехнедельное исследование сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%.

«Существует много фольклора о благотворном влиянии чеснока на здоровье, — сказал Алан Слюсаренко, профессор физиологии растений в RWTH Ахенском университете в Германии, по электронной почте. «Однако у нас нет данных контролируемых клинических испытаний».

Результаты исследования неубедительны или не соответствуют требованиям. Кроме того, во многих из этих исследований использовался чеснок в очень высоких дозах, концентрированный или в форме стабилизированного аллицина.Еще одна причина, по которой некоторые исследователи стабилизировали аллицин, заключается в том, что когда чеснок попадает в организм, пищеварительный тракт должен расщепить его и нейтрализовать, прежде чем печень возьмет на себя управление отходами и поможет кровотоку усвоить питательные вещества. Таким образом, «шансы действительно достичь клетки где-нибудь в теле очень малы», — сказал Блок.

Выпуск: Как превратить аллицин в полезное лекарство

«Это была большая проблема: как взять этот составной аллицин со всеми этими замечательными свойствами, продемонстрированными на (человеческих) клетках, и превратить его в полезное лекарство?» — сказал Блок.

«Попытка превратить это в лекарство оказалась очень, очень сложной задачей и привела к тому, что многие компании, стремящиеся заработать деньги, сделали ложные заявления, основанные на активности этих соединений в клетках», — сказал он. добавлен. Другими словами, некоторые компании «пытались убедить людей, что только потому, что они очень активны во всех этих экспериментах, он также действует как таблетка или как добавка».

Польза авокадо: 4 преимущества

Аллицин «разрушается» при приготовлении, сказал Слюсаренко, «а стандартные добавки, как правило, не содержат аллицина или содержат его переменное содержание.«

А Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не регулирует пищевые добавки, поэтому «рекламодатели могут говорить все, что хотят», — сказал Блок.

Возможные побочные эффекты

Учитывая эти проблемы, можно подумать, что люди могут просто есть сырой чеснок для пользы для здоровья.

Однако это не очень хорошая идея по нескольким причинам: поскольку аллицин является очень мощной защитой чеснока, употребление сырого чеснока «может вызвать сильное раздражение и ожоги», — сказал Блок.Чем медленнее метаболизм человека, тем больше вероятность того, что у него могут возникнуть побочные эффекты, такие как сыпь, изжога, раздражение желудка и ожоги пищевода или пищеварительного тракта.

5 преимуществ яблочного уксуса

Некоторые люди, которые ели сырой чеснок или натирали им кожу, «попали в отделение неотложной помощи с ожогами второй степени», — добавил Блок.

В некоторых культурах такой проблемы нет. В некоторых районах Средиземноморья, например, «люди будут жевать чеснок, и я полагаю, что у них выработалась устойчивость к нему», — сказал Блок. Но для многих это «опасно, и его никогда не следует использовать с детьми. И его не следует использовать на чувствительных участках тела».

Позитив, а не панацея

Может быть, самое большое преимущество чеснока не в том, что о нем говорят ученые, а в том, как чеснок может помочь нам лучше питаться.

Чеснок содержит около 2% рекомендуемой суточной нормы марганца, фосфора и витамина B6 и от 1% до 2% рекомендуемой суточной нормы кальция, витамина С, калия и селена. Аромат и вкус чеснока могут усилить вкус мяса, птицы, морепродуктов, овощей, пасты, пиццы и многого другого. «Это просто часть здорового питания, наряду с черникой и всем остальным, что мы можем есть», — сказал Блок.

«С научной точки зрения, чеснок, лук и родственные им растения — действительно одно из чудес природы.Я думаю, что есть очень интересная наука, которую можно открыть », — сказал Блок.

«Возможно, в будущем ученые найдут способы использовать эти замечательные молекулы для лечения болезней. Но, опять же, это должно быть сделано с использованием всех возможностей науки для честного и честного тестирования соединений. убедитесь, что они действительно работают «.

Хотите пользу для здоровья и универсальность? Сажать чеснок сейчас

Боб Длузен | Специально для Detroit News

Чеснок — одна из самых универсальных трав, которые вы можете выращивать.Помимо того, что он является основным ингредиентом для приготовления пищи, он также обладает известными преимуществами для здоровья. Плюс его можно использовать для лечения различных болезней растений и насекомых-вредителей в саду.

Широко выращивают два вида чеснока. Первый тип — это softneck. Это те виды, которые знакомы большинству людей, так как они обычно встречаются в разделе продуктов продуктового магазина.

Другой — чеснок с жесткой шеей, названный так потому, что он образует твердый центральный стебель, который остается вместе с луковицей после сбора урожая.Я предпочитаю расти именно этого типа по ряду причин. Сначала гвоздики растут в один ряд вокруг центрального стебля. Обычно здесь нет маленьких зубчиков, как у мягкого чеснока.

По мере роста черешок чеснока образует длинный, закрученный стебель цветка. Этот стебель называется «чесночный стебель».

Стебли — это особый деликатес, который собирают с растений до того, как гвоздики полностью созреют. Вкусные чесночные черешки — еще одна причина, по которой мне больше нравятся твердые сорта.

Хотя чеснок можно сажать весной — а в некоторых частях страны его высаживают весной, — лучший чеснок выращивают из осенних посадок.

На этой неделе мы посадили чеснок. Хорошее практическое правило — сажать через пару недель после первых смертельных заморозков. Для нашего региона это конец октября — начало ноября.

Растущее растение чеснока — это тяжелый корм, которому для развития требуется много питательных веществ, поэтому плодородная почва очень важна. Я пробовала выращивать его на малоплодородной земле, но ничего не получается.

У нас был лучший урожай чеснока, который мы когда-либо выращивали на наших грядках hugelkultur. Для тех, кто не знаком с hugelkultur, это метод садоводства, который использует разлагающуюся древесину для обеспечения растений питательными веществами. Вы можете прокрутить назад мои предыдущие сообщения в блоге, чтобы найти, где я обсуждаю этот метод.

Чеснок также требует регулярного увлажнения, от 2,5 до 2,5 см воды в неделю, будь то дождь или орошение, так что будьте готовы поливать свой урожай. Однако не переносит мокрых ног.Влажная почва приведет к гниению луковиц.

Мы посадили зубчики чеснока на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Это небольшое расстояние, но поскольку это приподнятая грядка для hugelkultur, которую мы будем ухаживать за собой вручную, она отлично подходит для нас.

Гвоздики помещаются на глубину от 2 до 3 дюймов. Когда мы говорим о глубине посадки луковиц, она измеряется от дна лунки, а не от степени покрытия почвы.

Лучше всего оставлять бумажное покрытие на каждой гвоздике при посадке, но голые гвоздики тоже подойдут.Будьте осторожны, поместив их в посадочную яму лицевой стороной вверх. Засыпьте их землей и хорошо полейте, особенно если почва сухая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.