Бизнес шоколадный: Шоколадный бизнес, который выживает за счет необычного решения

Содержание

Семья из Волжского развивает шоколадный бизнес » ГТРК Волгоград-ТРВ

Новости
Экономика Автор: Анастасия Новомлинова 20.01.2022, 09:30 720

Самое популярное лакомство в мире — шоколад. Бодрит, улучшает настроение, помогает преодолеть депрессию. 

Сегодня рынок переполнен однотипной фабричной продукцией, при этом не всегда качественной, уточняют эксперты. Семья Гладких из Волжского решила создавать плитки ручной работы из натуральных ингредиентов. Продукт не только полюбился близким и друзьям, но и превратился в прибыльное дело.
— Вот бобы. Этот мешок пришел с острова Свободы. 
Один такой мешок весит около 60 килограммов. Главный ингредиент закупают на Кубе и в Венесуэле. Из таких какао-бобов шоколад получается особенно ароматным, уточняет волжанка Анастасия Гладких.
Анастасия Гладких, шоколатье: «Какао-бобы из Кубы имеют послевкусие шоколада с цветочными нотами, с фруктовыми нотами. Какао-бобы из страны Венесуэлы имеют тоже специфический ароматический профиль — присутствует пряные ноты». 

От какао-боба до готовой плитки — именно так переводится название технологии bean-to-bar. Семья Гладких — начинающие шоколатье. Супруги решили заняться производством ручного шоколада всего два года назад. Случайно. 
Владислав Гладких, мастер-шоколатье: «Жена купила шоколадный бокс для приготовления шоколада из какао-порошка. Мне не понравилось, и мы решили сделать его лучше. И постепенно, постепенно пришли к тому, что хороший шоколад можно сделать только из какао-бобов, контролируя весь процесс».
Плитки с кусочками пряной тыквы, орехами, кунжутом. Весь цикл создания сладкого продукта происходит здесь. Шоколадной фабрике Гладких всего полтора года. Начинали на собственной кухне. Затем поняли — пора расширяться. Приобрели сепаратор для очистки какао-бобов. 
Владислав Гладких, мастер-шоколатье: «Когда бобы приходят, мы их перебираем, смотрим, нет ли повреждений вредителями. Бывают поврежденные, в них могут попадать микроорганизмы». 
После сепарации уже дробленые бобы отправляются в меланжер. Там они перетираются в какао-массу. И если на фабричном производстве этот процесс занимает до 6 часов, то на фабрике Гладких на это уходит от 48. Благодаря этому шоколад становится более мягким и шелковым. Сегодня выпускают три вида — темный, молочный и белый. При этом такое лакомство придется по вкусу даже вегетарианцам. В составе только растительное молоко и масла. Однако шоколатье предупреждает, похудеть от такой плитки все равно не получится, а вот насладиться вкусом — запросто. 
Анастасия Гладких, шоколатье: «Рецептуру шоколада мы разрабатываем самостоятельно, основываясь на определенных стандартах. Но тем прекрасен bean-to-bar-шоколад, что здесь отсутствуют определенные рамки, это, можно сказать, дизайнерский шоколад».
Кстати, супруги Гладких готовый шоколад тоже покупают, чтобы оценить с профессиональной точки зрения. За месяц на семейном предприятии удается выпустить более тысячи плиток лакомства. В планах — расширять географию и выходить на новые рынки. Сегодня шоколад уже можно найти в крафтовых лавках не только Волгограда, но и Москвы.


Вегетарианский шоколад как бизнес

Как начинался бизнес, почему выбрала самозанятость, а также о планах на будущее рассказала самозанятая из Якутии Ольга Морозова, для которой изготовление вегетарианского шоколада стало любимым делом.

«Во время беременности я поняла, что не хочу, чтобы сын был таким же сладкоежкой, как я. Конечно, невозможно отгородить ребёнка от всевозможных лакомств, но можно предложить полезную альтернативу. В поисках замены сладостей я нашла решение – изготавливать шоколад самостоятельно. Только так, зная все ингредиенты и технику приготовления, я смогу быть полностью уверенной в том, что продукт никак не навредит ребёнку».

Вскоре эксперимент стал любимым делом. Дети оценили домашний шоколад «на ура», и молодая мама решила поделиться безвредной сладостью с другими, так и появился бренд вегетарианского шоколада «Russule – сыроежка».

Фирменный рецепт шоколада получился не сразу. Ольга Морозова экспериментирует с 2017 года. Были времена, когда она занималась бельгийским шоколадом, а также изготавливала конфеты с медовой начинкой.

«У нас получился действительно уникальный продукт, который не имеет синтетических добавок и вредных веществ. В основе рецепта вегетарианского шоколада с содержанием какао 65% всего три компонента: какао масло, какао порошок и сироп топинамбура, который и выступает в качестве подсластителя.
Но главный секрет кроется в технологии приготовления. Чтобы сохранить все полезные свойства шоколада, необходимо тщательно следить за температурой приготовления, в результате получается полезный «суперфуд».

Хочу, чтобы жители нашей hеспублики вспомнили вкус настоящего какао и не отказывались от шоколада, ведь он может быть полезным и вкусным!»

В 2020 году, как только появилась новость о том, что в Якутии вводится новый налоговый режим для граждан, которые работают сами на себя, Ольга Морозова решила стать самозанятой.

«Я сделала выбор в пользу налога на профессиональный доход по ряду причин: во-первых, я хотела легализовать свой бизнес, чтобы не прятаться и не бояться быть оштрафованной; во-вторых, в качестве самозанятой я могу сертифицировать свою продукцию; в-третьих, могу официально заниматься любимым делом, продвигать бизнес, налаживать контакты с другими предпринимателями, ведь теперь я законопослушный гражданин. При этом условия самозанятости максимально просты и понятны, что делает этот спецрежим лучшим выбором для начинающего бизнеса»

.

У Ольги Морозовой всё только впереди. Предприниматель планирует масштабировать бизнес – открыть кафе, магазин или мастерскую, где будет проводить мастер-классы по изготовлению «здоровых» конфет с начинкой. Для воплощения своих идей, как она уверяет, ей понадобятся лишь «время и желание».

Рекламодателям каталога Шоколадный бизнес

Возможности для рекламодателей

Размещение макета в каталоге.

Возможные форматы 2/1, 1/1.

   

  

 

Статьи в каталоге и в журнале «Кондитерские изделия»

 

Статьи на сайте shokolad.biz в разделе «Компании»

Образец статьи на сайте shokolad.biz

 

Статьи о компании на сайте my-ki.ru

Образец статьи на сайте my-ki.ru

 

Дополнительные образцы продуктов в каталоге

 

Дополнительные образцы продуктов на сай

те shokolad.biz

 

Статьи «Дегустация» в каталоге и в журнале

  

 

Статьи «Дегустации» на сайте shokolad.biz

Образцы продуктов в «Дегустации» на сайте shokolad.biz

 

Индивидуальная e-mail рассылка с результатами дегустаций

Образец рассылки статьи «Дегустации» на сайте shokolad.biz

 

Статьи «Новинка года» в каталоге и журнале

  

 

Статьи «Новинка года» на сайте shokolad.biz

Смотреть образец статьи

 

Индивидуальная e-mail рассылка статьи «Новинка года»

Образец рассылки «Новинка года»

 

Баннер на shokolad.biz со ссылкой на сайт компании

 

 

Баннер в e-mail рассылках электронного СМИ

 

Новости рынка мучных кондитерских изделий. Публикация новостей компании в течение года

Смотреть новости компаний на сайте

 

Дополнительные услуги

  1. Дизайн макета
  2. Дизайн баннеров
  3. Разработка макета индивидуальной e-mail рассылки
  4. Написание статей и текстов новостей
  5. Адаптация текстов для e-mail рассылки
  6. Написание «правильных» метатегов
  7. Фотографирование продукции

  



Шоколадный бизнес дома на кухне!

  Бизнес по производству шоколада окупается  за считанные месяцы и приносит шоколатье  стабильную прибыль.  Существует  два вида процесса изготовления шоколада – это промышленное производство и домашнее. Выбрав второй вариант, можно начать этот бизнес дома на кухне. Домашнюю кондитерскую можно открыть с минимальными вложениями  и пользоваться только  кухонным оборудованием.

Многие готовят шоколад на заказ и проводят мастер классы, а кто-то готовит сладости просто для себя и своей семьи. Набор приготовления шоколада дома обладает множеством плюсов:

  • Никуда не надо выходить из дома, готовить в своей атмосфере на любимой кухне.
  • Однажды, попробовав домашний шоколад, больше никогда не захочется покупать шоколад в магазине.
  • Получение удовольствия  и хорошего настроения от приготовления сладости.
  • Натуральные компоненты состава, без красителей и консервантов.

Работая самостоятельно шоколатье  уделяет  пристальное внимание качеству продукта, экспериментируя со вкусами  и предлагая  клиентам разнообразные изделия.

 Полезный шоколад, сделанный собственными руками, не может быть вкусным? Может! Шоколад из натуральных ингредиентов невероятно вкусный.  Большой популярностью в наше время пользуется Веганский шоколад, для тех, кто еще никогда в жизни не пробовал или впервые слышит о нем расскажу — это шоколадный продукт, в нем нет белого сахара, сухого молока, красителей и консервантов, только растительные ингредиенты. Однако  это ничуть не сказывается на его вкусовых качествах и полезных свойствах, он также сладок и полезен.  Своим возникновением он обязан строгим вегетарианцам. Поскольку вегетарианцы не употребляют мясо и рыбу, а веганы отказываются даже от молочных продуктов, то им для полноценного питания необходимо получать достаточное количество полезных компонентов из еды.

Веганский шоколад является именно тем продуктом, который даже в небольших количествах сможет обеспечить суточную потребность полезных компонентов. В состав веганского школада входит : какао-бобов, масло какао, кокоса или сои, кокосовый сахар,  сухое кокосовое молоко, для аромата используют ваниль или корицу, по желанию можно добавить сублимированные ягоды, фрукты, семечки, орехи или кунжут. Можно приготовить разный шоколад – горький, белый, молочный. Горький  веганский шоколад полезнее других видов, в нем высокое содержание какао, но сахара и масла меньше. Он повышает работоспособность и дает энергию.  Молочный шоколад любят больше чем горький, он более нежный и сладкий.  Вкус веганского шоколада может показаться довольно необычным, он насыщает намного быстрее, заставляя наслаждаться каждым кусочком. Это сладость для истинных ценителей вкуса, для гурманов.

      Самое главное, что таким шоколадом можно наслаждаться с пользой для вашей фигуры и здоровья.  Натуральные продукты состава сохраняют все свои ферменты в неизменном виде.

 

 

Кристина Филиппова

фото Ольга Медведева

Оригинальный шоколад | Новые бизнес идеи, новые идеи бизнеса, идеи бизнеса, идеи для бизнеса, бизнес-идеи, идеи малого бизнеса

Хоть рынки популярной продукции сейчас просто переполнены разными поставщиками, не стоит думать, что вложить туда что то свое не получится. Всегда можно создать свою востребованную продукцию, главное чтобы это было в новинку и не похоже на однообразный продукт кункурентов.

Случайная идея успешного бизнеса

Примером такого случая является шоколадный бизнес от Фло Бротон, обычной домохозяйки из Англии, живущей в небольшой поселке. Однажды перед рождеством Фло захотела удивить своих друзей подарками, но денег на это у нее не было и она приняла решения создать такой подарок самостоятельно. Шоколадные крестики нолики — вот что придумала английская домохозяйка в качестве подарка. И правда, все были удивлены и предложили ей серьезно задуматься о создании бизнеса по производству такого «оригинального» шоколада.

Она воспользовавшись советами, так и сделала. В ее поселке проходили выставки кулинарных изделий, на одну из них она решила сделать пару таких наборов «крестиков-ноликов». Это увенчалось полным успехом. Сразу по завершению этой выставки у нее уже было полно заказов, а в голове крутились мысли как бы успеть все это сделать.

Начало производства и создание компании

Для решения этой задачи потребовалась помощь отца. Купив оборудование и поставив его на кухне, они основали компанию Choc on Choc. Со временем был создан и сайт на котором продавались «оригинальные шоколадки». После успешного основания своей фирмы, Фло и ее отец начали постоянное производство продукции. Постепенно они перешли от самостоятельной работы к найму к себе местных жителей.

Ежегодно развивающаяся компании радует своих клиентов новыми качественными и оригинальными изделиями из шоколада. При чем все изготовляется в процессе ручной работы, что делает продукт более ценным и оригинальным.На крестиках-ноликах фантазия создательницы и близко не закончилась, вскоре начали выпускаться разные шоколадные формы: ботинки, груши, винные бутылки, клубника, формы связанные с праздничной тематикой и так далее.

Компания, созданная на кухне набрала бешеную популярность и шоколадки Choc on Choc продаются не только в пределах Англии, но и во всех странах Европы, также Японии и США.

Поделитесь статьей в социальных сетях если считаете эту информацию интересной.

Бизнес-план производство шоколадных конфет — блог сайта polinet-upakovka

Если привлечь статистические данные, то можно узнать, что Россия сегодня числится в ТОП-10 стран по потреблению шоколадных конфет. Такие показатели напрямую влияют на возникновение новых точек бизнеса, специализирующихся на производстве изделий для сладкоежек. Но в условиях повышенной конкуренции остаться “на плаву” становится все тяжелее. В первую очередь, для достижения желаемых результатов, будет очень важен грамотный бизнес-план по производству конфет. Он позволит бизнесу занять свою нишу в выбранной области и окупиться уже в ближайшие месяцы.

 

Регистрация деятельности

Прежде всего вам потребуется зарегистрироваться свою предпринимательскую деятельность, оформив ее как ИП или ООО. Что лучше будет выбрать в вашем случае?

  1. ИП подойдет начинающим кондитерам, владеющим мини-заводом или небольших цехом, ориентированным на малое или среднее производство.

  2. ООО выбирают владельцы крупного бизнеса, особенно если проект ведется сразу несколькими людьми.

Оформление этих двух видов собственности практически аналогичны:

  • Проводится сбор нужной документации (паспорт, ИНН, заявление, квитанция по оплате госпошлины).

  • Документы передаются в налоговую службу.

  • После проверки всех бумаг, заявитель получает на руки свидетельства об официальной регистрации деятельности.

Производственное помещение

Следующим шагом станет выбор помещения, в котором непосредственно будет осуществляться производство продукции. Перед тем, как открыть производство конфет, потребуется определить планируемые объемы выпускаемых изделий. Если бизнес будет направлен на изготовление конфет одного типа, будет достаточно помещения в 50-60 кв. м. При более широкой линейке продукции площадь цеха увеличивается в соответствии с объемом производства.

Среди требований к цеху можно выделить общие для пищевой промышленности пункты:

  1. Производственная зона должна быть оснащена профильным электрическим, технологическим и холодильным оборудованием.

  2. Высота помещений — 3-4 метра. Температура в цехе не должна превышать 25 градусов.

  3. Внутренняя отделка проводится с использованием водоустойчивых материалов, подлежащих регулярной обработке. 

  4. Зонирование проводится с учетом логики производственного процесса, алгоритма операций.

  5. В цехах оборудуется приточно-вытяжная система вентиляции. В горячем цехе должна находиться дополнительная вентиляция.

Закупка сырья

Одним из факторов, отвечающих за успех вашего бизнеса, являются ингредиенты — от их качества зависит и качество самих конфет. Закупать сырье можно как у одного, так и нескольких поставщиков, но важно убедиться в том, что покупка осуществляется в проверенном месте.

В качестве сырья потребуются, как минимум, следующие компоненты:

  • Сахар, молоко, растительное масло, яйца. С поставкой этих ингредиентов проблем обычно не возникает.

  • Какао-бобы. В пищевой промышленности используют как бобы, так и готовый какао-порошок.

  • Орехи, изюм, а также любые другие ингредиенты, которые потребуются в качестве начинки закупаются у региональных или прямых поставщиков. 


 Если вам потребуются усилители вкуса, то их можно будет приобрести повсеместно, у оптовых баз или же напрямую у завода-производителя. Только лишь вкусные конфеты будут пользоваться спросом в условиях ожесточенной конкуренции — уделяйте этому шагу особое внимание!


 

Техническое оборудование

Оборудование в рамках бизнес-плана по производству шоколадных конфет закупается также с учетом объемов производимых изделий, а также их формата. В обязательном порядке вам понадобятся:

  • термоусадочные упаковочные машины, предназначенные для упаковки продукции в термоусадочную пленку различных типов. Данное оборудование подойдет для упаковки конфет в коробках. 

В качестве сопутствующих материалов будет нужна полипропиленовая БОПП пленка, формочки для готовки конфет, емкости для замешивания компонентов продукта.

Персонал

На начальном этапе в цех по изготовлению шоколадных конфет понадобится следующий персонал:

Число персонала, а также дополнительные должности, рассчитываются с учетом масштабности производства. Каждый сотрудник должен предоставить актуальную санитарную книжку. Подписание договора также подразумевает неразглашение коммерческой тайны — прежде всего, это касается рецептуры конфетных изделий. 

В дальнейшем вам обязательно потребуется менеджер по сбыту и рекламе. В ответственности этого сотрудника находится организация сбытовой сети, заключение договоров с магазинами и поставщиками. 

Технологии производства шоколадных конфет

Перед тем, как вы запустите свое производство, понадобится получить сертификацию Роспотребнадзора, подтверждающую качество шоколадных конфет. Производить шоколад законно можно лишь на предприятиях, которые оборудованы в согласовании со всеми стандартами. 

Технология различается с учетом формы конфет, этапов производственного процесса, а также используемого оборудования. Обычно выделяют несколько основных этапов:

  1. Подготовка конфетной массы. 

  2. Формовка. Может осуществляться разными способами. Самый распространенный — отливка конфетной массы в кукурузный крахмал. Температура регулируется с учетом типа конфет.

  3. Покрытие шоколадных конфет глазурью. 

  4. Сушка изделий. Продукция помещается в специальное сушильное оборудование, где происходит ее охлаждение, структурирование и затвердевание.

  5. Фасовка/упаковка в упаковочном автомате.

Среди шоколадных конфет самыми любимыми среди потребителей признаны трюфели. Они не только характеризуются нежным вкусом, но и в их производстве практически нет никаких сложностей. В основе конфет — какао, кокосовое масло и ирисовая основа. После подготовки массы, а также ее темперовки, остается только придать шоколадным конфетам нужную форму и  отправить на фасовочно-упаковочное оборудование.

Не менее популярны шоколадные плитки. Технология их производства в основном зависит от выбранной начинки (орехи, изюм, нуга и т.д.). Конфеты с применением карамели изготавливаются из сахарно-паточного сиропа, в их производстве зачастую применяются усилители вкуса, ароматизаторы. 

Реклама и возможные каналы сбыта продукции

Важным пунктом любого бизнес-плана, ориентированного на открытие массового производства, являются продуманные каналы последующего сбыта продукции, а также рекламы товарной марки. Уже на начальном этапе важно оповестить потенциальных покупателей о поступлении в продажу нового продукта. Самые эффективные методы рекламы:

  • Наружное рекламирование продукта с применением логотипа бренда, названия компании, а при наличии — лозунга продукции.

  • Продвижение торговой марки в интернете — создание сайта, на котором пользователь сможет познакомиться с ассортиментом производителя, описанием, составом предлагаемой конфетной продукции. 

  • Реже используемые способы — реклама в печатных изданиях, в салоне общественного транспорта.

Финансовый план

Итоговым пунктом бизнес-плана по открытию конфетного производства станет статья расходов и план по денежному благополучию предпринимательства, его финансированию на ближайшие несколько лет. 

Расчет эффективности планируемого производства осуществляется с учетом 3 важных показателей:

  1. Чистый доход. Сюда относится прибыль предприятия после вычета всех налогов. Для его расчета потребуется взять определенный промежуток времени, взятый за точку отсчета.

  2. Чистый дисконтированный доход. Прогнозируемое поступление платежей в фиксированный временной период.

  3. Внутренняя норма доходности. Средняя установленная ставка дисконта, позволяющая инвестировать средства без ощутимых потерь для владельца бизнеса.
Правильно составленная статья расходов позволит вам рассчитать, сколько денег потребуется для открытия бизнеса. Приведем усредненный пример такой статьи для открытия небольшого цеха по производству шоколадных конфет.

Все будет в шоколаде. Как сделать шоколадный бизнес на вечной мерзлоте

«Я с детства мечтала продавать шоколад, потому что думала, что продавцы в магазине едят его в неограниченном количество», – смеётся девушка. В октябре 2018 года Сандаара резко решила уйти с работы и посвятить себя шоколадному бизнесу. До этого девушка работала управляющей в чайном магазине, а потом сказала себе: «К черту все, бери и делай!»

Якутянка погрузилась в мир шоколада и отучилась на шоколатье. Так появился Toto Choco. Toto – это сокращение от девичьей фамилии Сандаары – Тотонова. Шоколад, признаётся Сандаара, стал большим открытием для неё. Например, оказалось, что важно знать химию.

Даже будучи сладкоежкой и большой любительницей шоколада, Сандаара открыла для себя много новых вкусов. «Работа с шоколадом разрывает все вкусовые стандарты. Это даёт бесконечное поле эксперимента. К примеру, тыквенный шоколад с кокосом и арахисом – это огненное сочетание!», – делится якутский шоколатье.

Любимый шоколад Сандаары – черничный с чёрной смородиной и кунжутом, а фаворит среди конфет – трюфель с кофе. Клиенты же, рассказывает она, чаще всего заказывают наборы конфет с шокобуквами. Текст бывает разный, начиная от классических «С днём рождения, любимая» до понятных только двоим слов типа «Шмелю». Также актуальны букеты из шоколадных роз – начиная с 8 марта они остаются хитами. Заказы поступают не только из Якутска – шоколад Toto Choco заказывают и с других регионов страны.

Доводилось Сандааре работать и для крупных мероприятий. Но она до сих пор с нежностью вспоминает первые заказы – их она, кстати, доставляла сама. «Это были сюрпризы для мам, я видела их улыбки и чувствовала их радость. Когда я поняла и ощутила их эмоции, меня накрыло волной! Вот ведь настоящая цель которую я искала, не открыть бизнес и заработать миллион, а сделать людей счастливыми», – делится шоколатье.

ВСЕ БУДЕТ В ШОКОЛАДЕ!

Сейчас Toto Choco – это не только сама Сандаара, но и две ее помощницы, одну из которых шоколатье обучила сама, менеджер по продажам и сммщик. В то время, когда весь бизнес из-за пандемии начал в скором темпе переходить в онлайн, у Toto Choco с этим проблем не было. Сандаара изначально начала работать именно через Instagram и к весне 2020 года аудитория уже была знакома с брендом. Конечно, отмечает девушка, дела могли бы быть и лучше, но Сандаара не унывает: как минимум, зарплату удаётся платить вовремя.

4 месяца назад Сандаара стала в первый раз мамой. Однако новый статус совсем не мешает работе – наоборот, отмечает предприниматель, материнство дало толчок для роста. Ещё до родов Сандаара смогла выстроить работу своей компании так, чтобы процессы продолжались без ее личного участия. Так что после роддома на протяжении 2 месяцев девушка смогла посвятить себя новорожденной дочке на все 100%. Впрочем, рассказывает предприниматель, совсем от дел она никогда не отходила – даже со схватками умудрялась принимать заказы.

Сейчас Сандаара вернулась в строй. Отдохнув и вдохновившись, шоколатье создала 10 новых вкусов. Впереди наполеоновские планы. «Если раньше мы были крошечной мастерской, сейчас планируем найти места в сердцах многих сладкоежек», – рассказывает Сандаара Чемезова.

Поделиться статьей:

Открытие шоколадного бизнеса на стороне

Одним из самых быстрорастущих секторов мировой пищевой промышленности является производство шоколада. Согласно достоверной статистике, только в 2015 году продажи шоколада в США составили почти 21 миллиард долларов. Шоколад для гурманов, в частности, переживает стремительный рост, поскольку производители стремятся удовлетворить вкусы все более привередливых покупателей.Есть много места для голодных новичков, которым удается выделиться среди конкурентов. Если вы сможете разработать надежный бизнес-план и придерживаться его, запуск шоколадного бренда в конечном итоге может оказаться невероятно прибыльным.

Найдите уникальную нишу

Побочный шоколадный бизнес может принимать различные формы в зависимости от ваших интересов, предварительных знаний и доступа к капиталу. Попытка конкурировать с такими гигантами, как Nestlé или Russell Stover, вероятно, не лучшая стратегия.Ваши шансы на успех существенно возрастут, если вы выберете специализированную нишу, такую ​​как органический шоколад без сахара или шоколад справедливой торговли. Предлагая новый набор шоколадных конфет, в состав которых входят необычные ингредиенты, такие как смородина, фундук или попкорн, — это верный способ выделиться. Идея состоит в том, чтобы придумать новый подход, который будет иметь широкую привлекательность.

Создание бизнес-модели

После того, как вы заняли прочную нишу, вам нужно выяснить, как вы на самом деле будете получать от этого прибыль.Например, будете ли вы использовать модель прямых продаж или будете продавать свои товары стороннему дистрибьютору? Подумайте, будете ли вы использовать онлайн-витрину, традиционную офлайн-модель или их комбинацию. Вероятно, лучше всего начать с небольших продаж местным покупателям, чтобы создать шумиху. Вы также можете продавать небольшими партиями разборчивым любителям шоколада в Интернете по мере того, как вы повышаете узнаваемость своего бренда.

Собрать необходимое снаряжение

Любой может открыть небольшую шоколадную лавку дома, если у него есть необходимые инструменты.Как минимум потребуется большой миксер, а также различные формы и кастрюли. Загляните в школу шоколада или домашнюю шоколадную фабрику, чтобы купить стартовое оборудование. Пока вы этим занимаетесь, ищите поставщиков сыпучих продуктов питания, связанных с вашим новым бизнесом, таких как какао-бобы, молочные продукты и орехи. С самого начала заказывайте у разных поставщиков, чтобы получить представление о том, что доступно с точки зрения цены и качества.

Учитесь ремеслу у профессионалов

Хотя основы производства шоколада несложны для понимания, именно детали отличают ваш продукт от других.Поищите курсы кулинарии в вашем районе, чтобы намочить ноги. Чтобы поднять свои навыки на новый уровень, онлайн-курс по изготовлению шоколада – это экономичный способ получить знания и опыт. Торговые организации, такие как Национальная ассоциация кондитеров или Ассоциация производителей шоколада, являются отличным ресурсом для потенциальных предпринимателей, занимающихся производством шоколада. Более специализированные организации, такие как Fairtrade Foundation и Rainforest Alliance, также могут помочь вам стать более информированными.

Обустройте настоящую кухню

Независимо от того, отдаете ли вы производство на аутсорсинг или делаете все самостоятельно, вам понадобится надежная кухня для экспериментов и производства. Возможно, вам потребуется получить сертификат или лицензию на производство продуктов питания дома или в коммерческом помещении. Обратитесь в местную торговую палату и свяжитесь с органами здравоохранения штата, чтобы узнать, что вам нужно сделать, чтобы стать законным и избежать юридических проблем. Регулярные проверки безопасности здоровья, вероятно, будут обязательным требованием.Свяжитесь с Министерством сельского хозяйства США или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США за информацией о маркировке.

Структура предприятия

Последний шаг, который нужно сделать, прежде чем вы начнете продавать свои товары, — это позаботиться о небольшой бумажной работе. ООО или другое юридическое лицо обычно — лучший способ структурировать ваш новый шоколадный бизнес на начальном этапе. Они в некоторой степени защитят вас от юридических и налоговых обязательств. Придумайте название бренда и логотип, позаботившись о том, чтобы они были зарегистрированы и зарегистрированы как товарные знаки, чтобы избежать осложнений в будущем.Если вы работаете вне дома, обратитесь в местные органы зонирования, чтобы убедиться, что вы не нарушаете никаких законов.

Пробный забег

Используйте своих друзей, родственников и коллег по работе в качестве подопытных кроликов, чтобы проверить свои шоколадные конфеты. Вы можете использовать эту обратную связь, чтобы настроить свои рецепты, готовясь к прайм-тайму. Раздача бесплатных образцов на местах на общественных мероприятиях, таких как ярмарки или парады, — отличный способ создать органическую славу в вашем районе.Важно провести как можно более глубокое исследование рынка, чтобы убедиться, что ваши шоколадные конфеты пользуются успехом сразу после того, как вы, наконец, решите запустить их.

Начать бизнес

Чтобы продавать свои товары офлайн на земле, все, что вам нужно для обработки безналичных платежей, — это приложение, такое как Square, и планшет или мобильный телефон. Чтобы продавать свои товары в Интернете, такие платформы, как Shopify или BigCommerce , обычно являются самым простым способом настроить витрину. Вы также можете использовать Amazon и даже Etsy для продажи кондитерских изделий покупателям издалека.Настройте торговые счета у таких перевозчиков, как FedEx, UPS и Почтовая служба США, чтобы получать скидки на тарифы. Обязательно запаситесь упаковкой и этикетками.

Рынок как сумасшедший

Достижение прибыльности как можно быстрее сводится к агрессивному маркетингу. Прежде всего, создайте флагманский веб-сайт для своего бизнеса, который будет выступать в качестве целевой страницы, которую вы можете продвигать через сайты социальных сетей, таких как Facebook и Twitter. Приложите все усилия, чтобы визуально подчеркнуть эстетическую привлекательность своего шоколада в Интернете.Используйте вирусные видеоролики на YouTube и первоклассный контент в своем блоге, чтобы привлечь потенциальных клиентов. Если вы правильно разыграете свои карты, преданные фанаты будут бесплатно рекламировать ваши конфеты.

Сохранение мечты

Из-за переменчивой природы пищевой промышленности малым предприятиям трудно держаться на плаву. Если вы хотите остаться надолго, диверсификация и адаптируемость будут ключевыми факторами. Будьте в поиске новых возможностей и быстро реагируйте на возникающие тенденции потребительского спроса.Поэкспериментируйте с новыми шоколадными изделиями, предлагая множество основных продуктов, которые полюбились поклонникам. Немного удачи и немного креативного маркетинга, и ваш шоколадный бизнес будет приносить прибыль долгие годы.

387 Название компании по производству шоколада Идеи, которые сделают ваше состояние

Вы планируете открыть собственную компанию по производству шоколада, но не можете придумать для нее хорошее название? Если это так, то вы находитесь в правильном месте! Мы придумали сотни идей для компаний, которые создают, продают или распространяют шоколадные изделия.

Правильное название для вашей шоколадной компании — это то, что создает основу бренда. Это то, что заинтересует людей и вызовет удивление. Хорошее имя — это то, которое заставляет людей задавать вопросы и думать о вашем продукте или услуге, когда они его слышат. Говорят, что имена имеют силу, и это особенно верно в мире бизнеса.

Если вы начинаете свою собственную компанию по производству шоколада, вам может понадобиться вдохновение, не беспокойтесь, потому что у нас есть много идей для названий компаний, основанных на шоколаде, которые подойдут для любого типа шоколадного бизнеса, который только можно вообразить.

Названия компаний Creative Chocolate

Шоколад — один из самых популярных продуктов в мире, и люди во всем мире любят этот декадентский десерт. Для тех, кто хочет начать шоколадный бизнес, выбранное вами имя может быстро обеспечить или разрушить ваш успех.

Существуют тысячи шоколадных компаний, но как выделиться среди остальных? Вам нужно креативное, запоминающееся имя, которое еще не используется другой компанией.

Вот несколько удивительных шоколадных компаний Название идей для получения ваших творческих соков. Dynasty Cocoa

  • Savor Chocolatia
  • Chocolatia
  • Chocolatia Dreams
  • 8-й улицы Шоколад
  • Gourmet Chocolate Factory
  • Hobnail Chocolate Chocolate
  • Hobnail Chocolate Chocolshakes
  • Темные конфеты
  • Domino Sugar PTY LTD
  • Doagoods Brand Chocolates
  • Cocal Secret
  • Chocolate Company Inc
  • Sweet Prush
  • Шоколад ашер
  • Mallows Шоколадные лаборатории
  • Choc-O-Holics
  • Choc-O-La-yumm
  • Chocolate House
  • Sweet Sensies Chocolate Shop
  • Молоко Ch OCOLATES
  • бархатные поцелуи
  • Eat Chocolate
  • Chocolate Parly
  • конец шоколадной дороги
  • два конфета в любви
  • Kiss My Chocolate
  • поцелуй мой SMOOCH
  • Возьмите лиз на Luck
  • Укус на небесах шоколада
  • Chocodile
  • Chocodile
  • Chebers по запросу
  • Chewy Boo’s
  • Gasty Boes
  • Snickers Bars Chocolate Chocolate
  • Lion Bar
  • Fudgeshop
  • Chocofur
  • Chocofur
  • Dark Love Chocolate Inc
  • Шоколад Mina Moo в
  • шоколад Вилли Вонка Фабрика
  • океан море Конфеты
  • подозрительное Fine Шоколад
  • Какао Какао Шоколад
  • Caramel Лечит
  • Чокнутый Бадди
  • Коко-Нуга
  • Рокки Конфеты
  • ШОК ботвы в
  • Munchies Шоколадная компания Y
  • Шоколадная Щека
  • Choco Mania
  • Choco Taco
  • Chocolak Oreo
  • Sweet Chocolate Factory
  • Savannah Chocolate Factory
  • Cherry Chocolate Chocolate Martini
  • Belgian Chocolate Martini
  • Nutella Cafe
  • Dream Notella’s Dream
  • Наполнитель Пивной и шоколадный батончик
  • Coco Motivation Bar
  • The Hot Dog Popsicle Co.
  • Брэндона Шоколад
  • Шоколад Чарли Завод
  • Шоколад Кейти Канди
  • Choco Pops
  • Шоколад Чувак
  • Какао Mint
  • Choco лапами
  • шоколадного печенья
  • Коко-Локо в
  • Какао-магазин
  • Шоколадные сердца
  • Сладкоежки
  • Шоколадные братья
  • Шоколадная ссылка
  • Какао Мия!
  • Купидон Шоколад
  • Cocolove
  • Cocolove
  • Cocalite
  • Cocalite
  • CACAO SARN
  • CACAO SIFE
  • CHOCO Life
  • Beatifle Cocoa Bean Compane
  • Земля Chocolate Limited
  • Choco-Lava Company
  • Choco-Lava Inc.
  • Шоколадная фабрика
  • Шоколадная компания Dime a Dozen, Inc.
  • Old Fashioned Chocolate Company, Inc. Emporium
  • шоколад
  • Chocolaty
  • Chocolaty
  • RocoCo Chocolate
  • поцелуи и конфеты
  • ореховые для шоколада
  • Carame Crunch
  • Caramel Crunch
  • Chwie’s Chocolate Factory
  • CaCao Bean
  • орехи о шоколаде
  • DANDY RAYLE Конфеты
  • Coco Baroque
  • Шоколадный замок
  • Шоколадное королевство
  • Шоколадная фабрика Rocky Road
  • Конфеты Cherry Cordial
  •  

    Симпатичные шоколадные бизнес-идеи и не очень далеко

    7 ? Не волнуйтесь, вы не одиноки.Некоторым малым предприятиям трудно выбрать имя. Но мы здесь, чтобы помочь.

    Ознакомьтесь с этими милыми идеями названия для вашего шоколадного бизнеса:

    • Вишня в шоколаде
    • Chocolate Kisses Candy Company
    • Шоколадная фабрика Cho Cho’s
    • Cocoa Loco Chocolate Company Inc.
    • Chocolate Bon-Bon Incorporated, LLC Производство)
    • Hershey’s Delight, Inc (Candy Manufacturing)
    • Touch Caramel
    • Милый шоколад
    • Chocolate Bonbons
    • Fudge Rays
    • Глубокие темные конфеты
    • Декадентные декаменты
    • Chocolate Dreams
    • Богатые бельгии
    • Блаженная Банни Шоколад
    • Cacao и кардамон Конфеты
    • Абсолютно Какао
    • Jammin’ с шоколадом
    • озорной шоколада Co
    • Candy Сумасшедшая
    • Chocolatier Cowboy
    • Chocomint Шоколад
    • Какао Viva шоколад
    • Хрустящие шоколатье
    • Чокнутый Nugget S
    • Alluring Chocolate
    • Amour Chocolate
    • Античный шоколад
    • Cosmopolitan Chocolate
    • Elegance в шоколаде
    • Sweet Paradise Chocolate
    • Peppermint Wardise
    • Boston Cream Condhates
    • Cindy’s Chocolates
    • Chocolate Dreams

    Названия шоколадных компаний

    Вы думаете о собственном бизнесе по производству горячего шоколада? Устали от одних и тех же старых скучных названий компаний? Хотите придумать креативное название, которое поможет вашему бизнесу выделиться? Вы можете потратить много времени на мозговой штурм самостоятельно, или вы можете использовать этот список идей названия компании горячего шоколада, чтобы пробудить немного творчества.

    • Winters Сон
    • Шоколад Cravings
    • Choco Чип
    • Какао Bean
    • Hot Cocoa Сны
    • Сочный Bliss
    • Какао Лакомства
    • Yummy Горячий шоколад
    • Шоколад Лакомство
    • Какао Бар
    • Cuppy Торты
    • Горячие какао-трюфели
    • Chocoholic Gerfens
    • Moltten Lava
    • Chocolate Magic
    • Candy Mail
    • Candy Chocolate Chocolate Café
    • Chocolate Ad Tark
    • Chocolate Mattic
    • Chocolate коробка
    • Chocolate Cottage
    • Жидкий шоколад
    • Дом горячего шоколада
    • Шоколадный креационист
    • Шоколатье мира

     

    Плитка цепляющего шоколада Название Идеи

    Ничто не сравнится с плиткой шоколада.Он сладкий, богатый и вкусный. Название бренда может оказать огромное влияние на продажи, и очень важно правильно его подобрать.

    Итак, мы создали список броских идей для названий шоколадных батончиков, чтобы помочь вам провести мозговой штурм для вашего следующего нового шоколадного батончика.

    • Tropical Premium Chocolate
    • Java Nuts ‘N’ Creats
    • Mountain Cleam Chocolate Shop
    • Запрещенные шоколадные конфеты
    • Tagara Chocolate
    • Decadent Chocolate CO
    • , потому что жизнь сладкая Candy CO
    • Chocoholics
    • Sugar Spice
    • Шоколадная лихорадка (дуэт)
    • Мы любим шоколад!
    • Choco Pops
    • Chocolate McFlurrys
    • Chocolicious Inc.
    • Chocomint
    • Chocomint
    • Choco Gourmand
    • Coco Cabana
    • Cocol Cabana
    • Cocolate Dreamz
    • Dip Chocolate Co.
    • Spichet Chocolate Co.
    • Sweet Ending
    • Chocolatiers
    • Candy Bar Chocolate Royale
    • Cocolohlale Royale
    • Chocko Chocko Choco
    • Chocko Choco Co. Ltd.
    • Chocko Choco Co. Ltd.
    • Kaple Hrage
    • CARAMEAL HOLOGHT
    • CARAMEL & CHOOCHALE COLOP
    • немного ореховый шоколадный клуб
    • Almond Roca Cream Compolatier
    • Chocoboutique
    • Bling Bling Chocolate
    • Шоколадные завитки
    • Chocaholic Inc.
    • Десертный рай
    • Candy Land
    • Ja-Co Chocolate Co.
    • Shocolate Lover
    • Flying Chocolate Factory
    • Mad Chocolatier
    • Chocolate Chocolateier
    • Белый и молочный шоколадный шоколад
    • Chocolate Hunter’s Chocolate Chocolate Chocolate
    • Мистер Шоколад
    • Шоколад Cadbury’s
    • The Pioneer Chocolate Company
    • Chocolate Queen
    • Chocolate Delight
    • Black Forest Chocolates
    • Flavors of Belgium
    • A.T. Chocolate Corp.
    • J.D. Brownie Company
    • Шоколадный рай (шоколад со всего мира)
    • Creamy Cravings
    • Devilicious
    • Zula Chocolates. Если вам нужно уникальное имя, которое выделяется, это может быть оно.
    • Mae’Chocolate — отличный выбор для крупного производителя или оптового продавца шоколада.
    • Dessert Fantasists — элегантный и подходящий
    • Abida
    • Berrylicious
    • Coco Loco
    • Divine Delights
    • Goldmund’s Chocolatier
    • Конфеты Clover Fresh.
    • Конфеты Luscious Licks – сразу к делу!
    • Сладкие ощущения Candy Company
    • COOL BEAL Chocolate
    • Hansel & Gretel’s Chocolate Factory
    • Chocolate Chocolate Factory
    • Chocolate Healight Snuck Factory
    • орехи N Chocolate Chockpress
    • Chockabee Chocolatiers
    • Chickabee Chocolatiers
    • De-Luxxx шоколадные шоколада
    • Фабрика
    • Chocolate Heake Ltd
    • Sweet Dreams Ltd
    • шоколадный магазин
    • шоколадных
    • Candyland Corporation
    • Candyland Ltd
    • Dooleys Chocolate Emporium
    • Choco World Ltd
    • Chicko Place Ltd
    • Cocoa Place Ltd
    • Crazylovin Delights Ltd
    • Candyland Candy Company

     

    Магазин уникального шоколада Название Ideas

    Шоколад — это вкусное лакомство, которое существует с тех пор, как его создали древние месоамериканцы.Сегодня шоколадом наслаждаются во всем мире. Тем не менее, многие люди хотят использовать свои навыки, чтобы открыть свои собственные шоколадные магазины / компании.

    С ростом конкуренции в шоколадной промышленности становится все труднее найти привлекательное имя, которое еще не было занято. Но вы хотите, чтобы ваш новый бизнес был таким же уникальным, как и ваши вкусные продукты.

    Поэтому, чтобы помочь вам, мы придумали множество оригинальных, но броских идей для названия магазина шоколада, из которых вы можете выбирать.

    • Choco Hills
    • Chocolate Forest
    • Hot Chocolate Spot
    • Hot Chocolate Spot
    • Chocolate Mousse
    • Chocolate Mousse
    • The Chocolate Touch
    • Chirky Chocco
    • Sassy Chocolate Shockco
    • Chocolate Dreams Ltd.
    • Знаменитая шоколадная Shoppe Inc .
    • Без ума от шоколада!
    • Шоколадный взрыв
    • Chocoholic’s Choice
    • Швейцарский шоколад
    • Шоколадная компания Melt My Heart
    • Шоколадная компания Deep Throat
    • Шоколадные конфеты Sweet Story
    • Шоколадная компания Sweet Refuge Ltd
    • 4.
    • Магазин шоколада Candy Palace
    • Tantalizing Trail of Chocolates Inc.
    • Магазин шоколада A Piece Of Me
    • All I Want Is Chocolate Shop
    • The Artisan Chocolate Company
    • Coconuts by the Sea
    • 9006 Choc Amore -O-CHOC
    • Chocolatissimo
    • Chocolatissimo
    • Chocky Chocolate Passion
    • Chocolate Passion
    • Chocolate Crazy
    • Chocolatica Enterprises
    • Chocolatica Enterprises
    • сладких снов шоколада
    • Chocolate Factory
    • какао для вас
    • Fruity Fantasy Chocolate
    • Анонимные Шоколадники
    • Малина и Шоколад
    • Шоколадные батончики с карамелью

     

    Идеи фирменного наименования прохладного шоколада

    Ничто так не возбуждает ваши вкусовые рецепторы, как упоминание о шоколаде.Без сомнения, это вкусное угощение является фаворитом среди многих, и выбор правильного названия бренда для вашей компании или продукта имеет важное значение для его успеха.

    Красивое название бренда очень важно, потому что оно поможет улучшить ваш бизнес, а также сделать вашу продукцию более узнаваемой и отличной от продукции ваших конкурентов.

    Вот несколько действительно крутых названий брендов шоколада на ваш выбор:

    • Chocolate Therapy
    • Chocolate Diva’s Chocolate House
    • Dark Chocolate Bayou Treats
    • Компания Geddy’s 10 шоколадных батончиков
    • Dark Chocolate4 Intrigue
    • Шоколадный всплеск
    • Dark Chocolate Co
    • Chocolate Co
    • The Dark Chocolate Dreams
    • Шоколадно-ореховые чашки для масла
    • Chocolate Mint Mint Madness
    • Brownie Wrap
    • обильный шоколад
    • Chocoholic угощения
    • MORBIBED MARDENT
    • Конфеты
    • Choco Cabana
    • Что-нибудь сладкое
    • Зона темного шоколада
    • Cubano’s Own
    • Деликатесы для гурманов
    • Any Candy Buffet Co.
    • Сладкий шоколад!
    • Шоколад Республика
    • Caribbean Шоколадной Компании
    • Chocolat Дюбу
    • Chocovader
    • Какао Замок Конфета
    • Delectacao
    • Божественных наслаждения
    • Everybody Loves Chocolate
    • Херш Страна шоколадной фабрики и ферм
    • Шоколадного Превосходство
    • Artisan Шоколадных
    • Компания «Темный шоколад с морской солью»
    • Компания «Поджаренный кокосовый шоколад»
    • послушный шоколад
    • злой шоколад
    • AJAX Chocolate Chocolateier
    • Alices Chocolatier
    • Chocolate Chocolatier
    • Chocolate Chocolate
    • Chociper Chocolate Company
    • Cocoa Dipping Sauce Company Inc
    • Crunch Digger Chocolate Co. Ltd.
    • GOOT WETTY с Chocolate LLC
    • Горячая шоколадная компания Шоколадный бизнес?

      Вы планируете начать производство шоколада – кустарного производства высококачественного шоколада ручной работы? Если да, то вы, вероятно, хотите назвать его таким образом, который лучше всего описывает ваш продукт.Именование шоколадного бизнеса может быть очень увлекательным, но также трудоемким и сложным.

      Шоколадный бизнес сейчас в моде. Повсюду появляется все больше и больше стартапов, пытающихся продавать шоколад, как в массы, так и среди других шоколатье. Но очень немногие из них серьезно задумываются о том, как они собираются назвать свой бизнес — это почти как если бы они бросали дротики в доску с завязанными глазами.

      Название компании — одно из самых важных решений, которое вы примете.Ваша торговая марка — это ваша репутация, ваша индивидуальность и, следовательно, ваша претензия на славу.

      Доброе имя повысит узнаваемость вашего бизнеса, вызовет доверие и сделает ваш бизнес запоминающимся. Плохое имя нанесет вам ущерб всем трем этим вещам. Никогда не недооценивайте важность названия, которое вы выбрали для своего бизнеса.

      Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать идеальное название для вашей шоколадной компании:

      • Сделайте его коротким, приятным и легко запоминающимся
      • Всегда думайте о своей целевой аудитории
      • Не будьте слишком конкретными.Оставьте место для расширения ассортимента вашей продукции
      • Поскольку шоколад уже часто ассоциируется с различными преимуществами, вы можете выбрать название, которое связывает ваш бренд с уникальным типом преимуществ
      • Используйте такие слова, как «декадентский», «богатый», «сливочный» и «изысканный». чтобы описать свой шоколад
      • Подумайте о распространенных десертах, содержащих шоколад
      • Возможно, придумайте название, которое вызовет улыбку у вас и у ваших клиентов
      • Избегайте использования цифр или дефисов
      • Убедитесь, что так проще произнести и написать по буквам
      • Проверить товарные знаки и доступность доменного имени
      • После того, как вы получите свое имя, обязательно используйте его в социальных сетях, на веб-сайтах и ​​везде, где это уместно.Это ваш бренд; важно его защитить!

       

      Вывод: названия шоколадных компаний

      Наконец-то мы закончили! Множество идей для названия шоколадного бизнеса, которые помогут вам в процессе наименования вашей новой шоколадной компании.

      Большое спасибо за то, что прочитали эти идеи названия шоколадной компании. Мы надеемся, что информация, представленная здесь, поможет вам найти правильное название для вашей шоколадной компании.

      Позвольте в заключение сказать, что решиться на создание компании по производству шоколада нелегко.Это требует напряженной работы и долгих часов исследований и разработок. Я уверен, что вы уже это знаете, но есть еще кое-что… вам нужно иметь хорошее видение вашей компании; Конечная цель. Удачи всем вам, и мы надеемся, что это помогло вам в чем-то.

      615 Название магазина Catchy Candy Идеи для увеличения продаж

      249 Лозунги и слоганы магазина Catchy Candy

      Как бросить основную работу и открыть шоколадную компанию

      Забудьте о бриллиантах: шоколад — лучший друг девушки.Если вы из тех девушек, которые взбивают домашнюю коробку конфет и делают шоколадные кубики в качестве десерта для игровой вечеринки, возможно, в вашем будущем будет карьера шоколатье. На этой неделе в нашей серии статей «Как уволиться с основной работы» мы побеседуем с шоколатье из Сан-Франциско Венди Лью о ее магазине Socola Chocolatier и приготовлении вкусных сладких кусочков какао.


      Socola Chocolatier был семейным делом, которое началось в 2001 году с Венди и ее сестры Сьюзан. Будучи в то время подростками, они экспериментировали с приготовлением трюфелей и продавали их на фермерском рынке в Санта-Розе летом, когда у Венди были перерывы в учебе в Калифорнийском университете в Дэвисе.После выпуска Венди работала в консалтинговой фирме по вопросам управления, а ее младшая сестра уехала учиться в колледж на Восточном побережье. Венди продолжала делать шоколад по выходным и продавать его через Интернет, пока через несколько лет ее сестра не убедила ее развивать собственный шоколадный бизнес. «Я очень устроилась на своей работе, и мне нравилось работать, но я всегда мечтала, что когда-нибудь смогу полностью посвятить себя своему бизнесу», — говорит Венди. По мере того, как ее подработка по продаже шоколада росла, она в конце концов начала работать неполный рабочий день на своей основной работе, а в декабре 2012 года перешла на полный рабочий день в Socola Chocolatier.

      Советы

      1. Создайте устойчивый бизнес. За годы продажи шоколада ручной работы на фермерских рынках и в Интернете у Венди появилась клиентская база, которая, как она знала, любила продукт, который она продавала. Вооружившись этой базой, Венди прошла курс бизнес-планирования в Центре предпринимательства «Ренессанс» и написала бизнес-план с полными финансовыми прогнозами на два года. «Подумайте о том, где вы хотите быть, и выясните, что вам нужно сделать, чтобы туда попасть, и установите график», — говорит Венди.

      2. Начните с малого. Вместо того, чтобы выпускать тысячи шоколадных конфет, сначала посмотрите, как ваши сладости продаются на рынке. Постепенно стройте свой бизнес. «Покупайте оборудование или расходные материалы только тогда, когда они вам действительно нужны», — говорит Венди. «Например, я резал ганаши вручную в течение долгого времени, прежде чем смог позволить себе кондитерскую гитару, которая в то время стоила 2000 долларов».

      3. Соединитесь со своими корнями. Некоторые шоколадные конфеты Socola содержат уникальные ингредиенты, такие как маракуйя, пиво и шрирача.Будучи вьетнамкой по происхождению, Венди хотела привнести в свою работу такие ароматы, как вьетнамский кофе и шрирача. Венди также черпает вдохновение в путешествиях, например, когда они со Сьюзен отправились на Кубу и впервые попробовали домашнее варенье из гуавы. «Это было лучшее. Я решила, что его нужно сочетать с шоколадом, и так родились трюфели Give it to Me Guava», — говорит Венди.

      4. Просите о помощи, когда она вам нужна. Забудьте о менталитете «я должен все делать сам» и полагайтесь на тех, кто рядом с вами, которые могут предложить вам помощь на этом пути.«От сдачи в аренду своего коммерческого кухонного помещения до ночного производства, прежде чем мы смогли позволить себе иметь сотрудников, семья и друзья оказали огромную помощь на этом пути», — говорит Венди. Когда Венди использовала кампанию на Kickstarter, чтобы открыть свой первый магазин в Сан-Франциско, ее друзья и семья внесли финансовый вклад.

      5. Верь в себя. Все виды неуверенности в себе могут возникнуть, когда вы пытаетесь выйти из зоны комфорта вашей карьеры, и легко сойти с ума.Венди делится несколькими надежными способами повышения уверенности в себе по мере продвижения вперед. «Окружите себя отличной группой поддержки других предпринимателей, от которых вы сможете обмениваться идеями, понимать свои финансы и правильно оценивать свою продукцию, чтобы вы действительно зарабатывали деньги», — говорит Венди.

      Совершенствуйте свои навыки

      1. Мастер-классы по приготовлению трюфелей (125 долларов США за занятие): В течение трех занятий вы узнаете, чем отличаются шоколадные конфеты, а также приготовите и украсите домашние трюфели и ганаши.Эти интимные занятия максимум на восемь человек в Саратоге, штат Калифорния, включают в себя даже доставку домой партии шоколада, которую вы приготовили в классе.

      2. Начните свой бизнес с онлайн-курса краудфандинга (39 долларов США). Как и Венди, Kickstarter или любой другой источник краудфандинга может стать отличным способом сбора средств, когда вы начинаете свой новый бизнес. Этот курс для начинающих поможет вам понять основы краудсорсинга и установить связь с вашими потенциальными клиентами.

      3. Поездка в Perugina Casa del Cioccolato (10 долл. США): Baci Perguina Casa del Ciccolato, названный CNN одним из пяти лучших мест для любителей шоколада в Перуджине, Италия, позволяет посетителям заглянуть внутрь производственной линии фабрики и возможность делать шоколад.Если Италия находится слишком далеко, есть классы Baci в Нью-Йорке и Чикаго.

      О карьере вашей мечты? Напишите нам в Твиттере @BritandCo , чтобы сообщить нам, и мы могли бы опубликовать его в следующей колонке!

      Генератор названий шоколадных компаний + (мгновенная проверка доступности)

      Как назвать свой шоколадный бизнес

      После значительного роста в период с 2019 по 2020 год объем мирового рынка кондитерских изделий вырастет еще на 15 миллиардов долларов в период с 2020 по 2025 год.Шоколад — это большой бизнес, особенно во время праздников, а это означает, что у шоколадного бизнеса почти всегда будет очередь клиентов.

      Если вы надеетесь присоединиться к этому прибыльному (и вкусному) рынку и думаете о создании собственного шоколадного бизнеса, вам, вероятно, понадобится новое название компании. Прежде чем вы начнете поиск в Google названий клубники в шоколаде, почему бы не проверить наш генератор названий предприятий шоколада, чтобы получить несколько фантастических идей.

      В этом аккуратном небольшом руководстве мы рассмотрим несколько различных советов и приемов, как придумать новое название шоколадной компании.Меня зовут Алекс, и я собираюсь помочь вам в этом руководстве, чтобы найти отличное название шоколадной компании.

      20 идей названия шоколадного бизнеса

      Во-первых, давайте взглянем на несколько отличных идей названия шоколадной компании. Я ввел несколько разных слов, связанных с шоколадным бизнесом, в наш генератор названий шоколадных компаний и получил эти двадцать названий.

      1. Coco Comfort
      2. Coco King
      3. Cocotastic
      4. Adore Cocoa
      5. Addict Candy
      6. Пряный Какао
      7. Какао Land
      8. Облако Какао
      9. Cocoahut
      10. Сон Молоко
      11. начинка шоколадная
      12. Зачаровывание Шоколад
      13. Milkable
      14. Chocolateocity
      15. Yummy Chocolate
      16. Smoothry
      17. Captain Creamy
      18. Whipped Sweet
      19. Junction Chocolate
      20. Coco Sensation

      20 More Chocolate00 Business Ideas 900 Business Ideas

      1. противооткатные упоры Ahoy
      2. Чика Шоколад
      3. Сахара и Улыбки
      4. Потрясающ Лакомство
      5. Млечных благость
      6. Куски Небес
      7. Моих шоколадная жизнь
      8. Батончиков Bliss
      9. ChocoPlanet
      10. Choco Подвески
      11. Какао Знатоков
      12. Моих Любимые куски
      13. более сладкая сторона жизни
      14. Choc в день
      15. построены с шоколадом
      16. лечения для возлюбленных
      17. все это начинается с Cocoa
      18. Choco Kissalypse
      19. Chocolate Apocalypse
      20. баров дружбы

      лучший -мир шоколадных бизнес-названий

      Увидев фантастические имена, которые можно создать с помощью нашего генератора имен для шоколадных батончиков, давайте взглянем на названия некоторых реальных шоколадных предприятий.Посмотрите на своих конкурентов — это отличный способ увидеть, как ваш бренд может быть успешным.

      Ниже мы собрали наши любимые бренды шоколада и проанализировали их, чтобы увидеть, что работает в каждом из них. Ознакомьтесь с ними, прежде чем использовать генератор названий моноблоков, чтобы убедиться, что вы понимаете, как различные сочетания слов могут работать в названии бренда.

      Шоколад Омном

      Шоколад Omnom, названный в честь звука, который издает Куки Монстр, когда он ест, — это исландский бренд шоколада от бобов до плитки.Использование звукоподражания в их названии и ссылка на Cookie Monster позволяют проникнуть в эти продукты чувству ностальгии и знакомства.

      Кроме того, веселое и уникальное звукоподражание в названии делает шоколад не только вкусным, но и забавным и изобретательным.

      Шоколад Мадре

      В переводе с испанского означает «мама». Madre Chocolate — это гавайский бренд шоколада, который производит свой шоколад с нуля.

      Использование слова «мама» в названии их торговой марки предполагает, что шоколад вызовет ностальгию и напомнит вам о лакомствах, которые готовила бы ваша мама.Кроме того, он также напоминает ингредиенты «от матери», как будто мать-природа приложила руку к созданию этих шоколадных батончиков.

      Эта ссылка на мать — отличный способ рассказать о натуральном и вкусном угощении.

      Шококо

      Word Smashs всегда отличный выбор, когда речь идет о торговых марках. У вас есть два слова, которые вы действительно хотите использовать при описании своего бренда? Попробуйте разбить их вместе, чтобы создать новое слово!

      Именно так поступила шоколадная компания Chococo из Дорсета.Смешивание шоколада и кокоса для забавного «Chococo» делает их бренд забавным и инновационным, и мы думаем, что это действительно отличное название!

      Бон Бон Бон

      Bon Bon Bon — это интерпретация традиционного названия маленькой шоколадки — конфеты. Bon Bon Bon, компания из Детройта, использовала эту игру слов, чтобы создать броское, повторяющееся имя, которое их клиенты всегда будут помнить.

      Наряду со ссылками на шоколад, Bon Bon Bon также переводится как «хороший, хороший, хороший», что придает названию двойное значение и позволяет вам понять, насколько хорош этот шоколад.

      Гарлемская шоколадная фабрика

      Начавшись в Гарлеме в небольшом холле, шоколадная фабрика Harlem играет со словами, чтобы создать ироничный образ фабрики, которой раньше не существовало. Шоколадная фабрика Harlem по-прежнему производит небольшие партии, но кажется намного больше, если использовать слово «фабрика».

      Наряду с шутливой игрой слов это торговое название также позволяет покупателям узнать, где и чем занимается этот бренд. Бренд базируется в Гарлеме и использует шоколад, чтобы передать культуру Гарлема.

      Уникальный контент для ниши

      Шоколад всегда был большим бизнесом. С таким количеством западных праздников, которые полагаются на шоколадные угощения, вы никогда не будете спокойны, когда начнете создавать эти угощения. Тем не менее, производство шоколада также представляет собой огромную индустрию, в которой сотни тысяч людей уже производят шоколад по всему миру. Вопрос в том, как вы будете выделяться?

      Что-то, что следует учитывать при изучении шоколадной промышленности, — это недавний переход к экологичному и естественному образу жизни.Многие, особенно молодежь, начинают сомневаться в том, как мы живем, и ищут перемен в загрязняющих окружающую среду отраслях. По мере того, как становятся известны зверства массового земледелия, в ваших интересах может быть производство шоколада с использованием методов органического земледелия на свободном выгуле или, возможно, стать полностью веганским.

      Рынок товаров растительного происхождения становится все более и более популярным, поэтому вам необходимо сделать так, чтобы название вашего бренда выделялось. Прежде чем вы перейдете к нашему генератору имен для шоколадных батончиков и начнете охотиться за уникальными веганскими названиями клубники в шоколаде, вы можете найти способ передать свой растительный статус индивидуальным и отличительным способом.Посмотрите на других успешных конкурентов и начните свое путешествие оттуда.

      5 советов по созданию уникальных идей названия шоколадной компании

      Мы рассмотрели несколько уникальных названий шоколадных компаний, сгенерированных нашим генератором названий шоколадных батончиков, и проанализировали некоторые из реальных названий шоколадных компаний, так что теперь пришло время приступить к созданию названия вашей шоколадной компании.

      Ниже мы собрали несколько полезных советов и приемов, которые вы должны использовать при создании названия своей шоколадной компании.К ним относятся подготовительные задачи, прежде чем вы будете использовать наш генератор имен для шоколадных компаний, чтобы придумать отличные и уникальные названия для вашего бизнеса.

      1. Соберите все свои идеи в одном месте

      Во время мозгового штурма, в разделе заметок на телефоне или на огромной доске попробуйте перечислить все, чем ваш бренд уникален и индивидуален. Найдите слова, которые будут ассоциироваться с вашим бизнесом и тем, как вы хотите, чтобы ваш бизнес воспринимался.

      Собираетесь ли вы использовать вековые технологии для создания своих шоколадных батончиков? Будете ли вы использовать только альтернативное молоко в своих конфетах? Вы нашли новый способ создания шоколада? Используйте эти ниши в своем имени, чтобы рассказать миру, насколько вы отличаетесь и почему вы нужны им в их жизни.

      2. Посмотрите, что делают все остальные

      Есть ли бренд, имя которого вам действительно нравится? Или имя, которое вы повторяете снова и снова? Зайдите на их сайт и узнайте, откуда они черпали вдохновение. Обратите внимание на то, как их имя отражает практику их бренда, и найдите способы сделать это самостоятельно.

      Существуют сотни тысяч брендов шоколада, которые можно исследовать, поэтому убедитесь, что вы выбираете бренды, которые делают то же самое, что и вы!

      3.Посмотрите, как имя поживает с друзьями и семьей

      Поговорите с окружающими об идеях вашего бренда. Посмотрите, есть ли у них мнение, и посмотрите, как, по их мнению, работает ваш бренд. Расспросить реальных людей о новом названии вашего бизнеса — лучший способ убедиться, что вы правильно чувствуете себя с названием, которое вы выбрали для своего шоколадного бизнеса.

      4. Убедитесь, что им никто не пользуется

      Выполните быстрый поиск в Google, проверьте доменное имя и просмотрите шоколадные веб-сайты, чтобы убедиться, что никто другой не использует выбранное вами название компании.Вы ведь не хотите, чтобы у вас уже была канцелярская принадлежность с вашим брендом, а потом вы узнали, что ею пользуется кто-то другой!

      5. Воспользуйтесь нашим генератором названий шоколадных компаний

      Используйте наш генератор названий шоколадных компаний, чтобы найти уникальные и интересные сочетания слов для идеального названия шоколадной компании. Наш генератор имен для шоколадных батончиков прост в использовании и является бесценным ресурсом для вас, когда вы выбираете название своей шоколадной компании.

      Следование совету, приведенному в первом совете, поможет вам при использовании нашего генератора названий шоколадных компаний убедиться, что у вас есть список слов, доступных для ввода, которые могут относиться к вашему бренду.

      Генераторы соответствующих имен и статьи

      Связанный: Названия десертных компаний

      Связанный: Названия компаний по производству мороженого

      Связанный: Названия пекарни

      Связанный: Как открыть пекарню

      Связанный: Как начать пищевой бизнес

      Краткое руководство по созданию домашнего шоколадного бизнеса

      КАК НАЧАТЬ БИЗНЕС ПО ПРОИЗВОДСТВУ ДОМАШНЕГО ШОКОЛАДА

      Шоколад — самое популярное лакомство в мире, и это правильно.Для многих шоколад — это не просто еда, это чувство. Вкус, консистенция и аромат шоколада настолько изысканны, что его любят все. Это не только восхитительный декадентский, но и имеет культурное значение. Во многих частях мира шоколад дарят своим близким и составляют большую часть их праздников. В Индии мы тоже часто делимся шоколадом в качестве подарков на дни рождения и годовщины. Шоколадные конфеты производятся из семян какао и в зависимости от качества сырья определяется стоимость шоколада.Есть много шоколадных компаний, которые зарекомендовали себя в индустрии деликатесов и теперь имеют собственный капитал в сотни миллиардов долларов. Большинство из этих шоколадных компаний начинали как бренды домашнего шоколада и благодаря своему вкусу и качеству стали огромными! Шоколадная промышленность в Индии оценивается в 400 миллионов долларов США и растет на 18% в год. Мы точно знаем, что эти цифры хорошие, и это факт, что спрос на шоколад никогда не снижается. Люди безумно любят шоколад, а доступные сорта найдутся для каждого.Если у вас есть необходимые навыки и вы любите делать людей счастливыми с помощью своего кулинарного искусства и хотите, чтобы люди влюбились в ваш вкусный бизнес, вы тоже можете попробовать свои силы в этом и начать с небольшого бизнеса по производству домашнего шоколада.

      Вот шаги, чтобы начать бизнес по производству домашнего шоколада:

      Создать план 

      Если вы занимаетесь производством, вы должны понимать, что это непростая задача и требует хорошего понимания науки, лежащей в основе производства вашего продукта.От этого во многом будет зависеть ваш масштаб домашнего шоколадного бизнеса. При этом решите, какой будет ваша досягаемость. Если это офлайн-магазин, будете ли вы доставлять товары в свой местный круг или вы готовы расширить свой бизнес до онлайн-режима? Будете ли вы доставлять из вашего города или в пределах него? Определите область хранения, в которой вы собираетесь хранить свои товары, например, холодильник.
      Рост последует только в том случае, если вы преуспеете на рынке, а домашний бизнес потребует инвестиций и времени, когда вы создаете новый бренд.Вам также понадобится рабочая сила, которая поможет в создании рецептов для этих конфет. Команда исследователей, чтобы проверить, безопасен ли рецепт, и фабрика, на которой все это можно изготовить. Так что планируйте соответственно.

      Сделайте свое исследование

      Магазин по производству домашнего шоколада, хотя кажется, что открыть его несложно. Вы должны провести много исследований о том, как функционирует рынок и каков спрос и цепочка поставок в этом бизнесе. Если вы производите свои продукты, вы должны знать ингредиенты, которые вы добавляете в свой домашний шоколад.Вы должны обладать отличными навыками продавца и сострадательным характером. Вы должны знать, как привлечь клиентов в свой магазин.

      Выберите продукт

      На рынке доступны различные виды шоколада, такие как темный, молочный, белый и т. д. Основываясь на своем опыте и предпочтениях людей, решите, какие продукты вы будете производить.
      Убедитесь, что вы производите шоколад в оптимальном количестве, чтобы избежать потерь. Всегда имейте дистрибьютора, который может предоставить вам сырье для вашего продукта.

      Бизнес будет расширяться, и список всегда можно увеличить, но сначала решите, какой у вас будет вводной ассортимент, насколько он влиятельный и будет ли он привлекать достаточно внимания.

      Принять решение о размере бизнеса

      Бизнесу есть куда расти. Сначала составьте план того, каким будет размер вашего бизнеса. Рост последует только в том случае, если вы преуспеете на рынке, а бизнес по производству домашнего шоколада требует инвестиций и времени, поскольку продаваемые товары являются скоропортящимися и не могут храниться очень долго.Всегда нужно быть готовым к плохим дням и, таким образом, также заботиться о количестве, которое производится ежедневно. Лучше начать с малого и развиваться по мере роста вашей клиентской базы

      Лицензия и разрешение

      Чтобы начать какой-либо бизнес в Индии, вам необходимо заранее получить юридическое разрешение, чтобы избежать каких-либо проблем с государственными чиновниками. Вам нужно будет зарегистрироваться в качестве предпринимателя, получить одобрение FSSAI и получить всю документацию под рукой.
      Вы создаете свой новый бренд, убедитесь, что вы получили патент на название вашего бренда, чтобы никто не мог копировать вашу продукцию.

      Местоположение 

      Местоположение вашего предприятия по производству домашнего шоколада имеет большое значение. Старайтесь держать свой магазин подальше от места, где уже есть несколько доступных магазинов. Откройте магазин в густонаселенном районе, чтобы даже при наличии конкурентов у вас всегда были покупатели. Купите или арендуйте помещение, достаточно большое, чтобы оборудовать все ваше оборудование для производства шоколада и иметь место для хранения ваших предметов.

      Оборудование

      Это обязательное условие.Вы не можете иметь домашний шоколадный бизнес, не имея надлежащего оборудования, в котором вы будете готовить свои шоколадные конфеты. Итак, составьте список оборудования в соответствии с тем, что вы будете продавать. Помните, что это не то, в чем вы можете пойти на компромисс. От большой холодильной установки до простого миксера — все имеет первостепенное значение.

      Создание фондов

      Это первое, что нужно сделать. Вы настраиваете домашний шоколадный бизнес дома. Это потребует основных вложений.Найдите себе спонсоров, готовых поддержать местный бизнес и заручиться вашей поддержкой

      Создание названия бренда и логотипа

      Хотя это звучит очень часто, прежде чем открывать бизнес по производству домашнего шоколада, поймите, что торговая марка очень важна в этой отрасли. Выберите для себя торговую марку, которую люди, услышав, могут связать с производством домашнего шоколада, и у них не возникнет путаницы в отношении того, каким может быть продукт. Убедитесь, что после того, как вы определитесь с названием и логотипом бренда, получите патент.

      Онлайн

      Создание любого бизнеса требует надежного местного соединения и связи, чтобы бизнес мог распространяться, но с ростом использования электронной коммерции все стало намного проще. Создайте веб-сайт для своего домашнего шоколадного бизнеса и установите границы доставки по своему усмотрению. Распределите свои продукты по разным категориям и используйте различные модели и инструменты, доступные в Интернете, чтобы сделать свой веб-сайт более привлекательным и привлекательным.

      Присутствие в социальных сетях и маркетинг

      Будьте готовы много заниматься маркетингом. Социальные сети используются почти всеми людьми по всему миру. Почти наверняка хотя бы один человек в семье должен использовать какую-либо платформу социальных сетей. Размещение страниц в Facebook и Instagram и обращение к местной молодежи с просьбой поделиться ею с друзьями, разработка сильного SEO и инвестиции в офлайн-маркетинг могут привлечь большую аудиторию в ваш магазин.Размещение объявлений со скидками и удивительными предложениями — это всегда плюс. Наряду с онлайном необходимы траты на офлайн-методы продвижения бизнеса. Следуйте старой школе и вручайте нашу брошюру всякий раз, когда приходит клиент. Поскольку у вас уже есть офлайн-магазин, и большинство клиентов, которые сотрудничали с вами, сохранят ваш номер, вы можете инвестировать в WhatsApp Business и использовать его маркетинговые инструменты для продвижения своего бизнеса. Он удобен в использовании и в цифровом виде обеспечивает индивидуальный подход, поскольку средство обмена сообщениями один на один стало одним из лучших способов конвертировать потенциальных клиентов в клиентов.Не забудьте приветствовать их красиво и сделать так, чтобы они чувствовали себя важными.

      Помощь влиятельных лиц

      Обратитесь за помощью к местным влиятельным лицам города, отправив им бесплатные продукты и попросив их продвигать их для вас в Интернете. Люди прислушиваются к влиятельным лицам, на которых они подписаны, и это может помочь вам быстро создать популярную базу.

      Приятно видеть, как многие предприниматели работают с полной отдачей и расширяют свои возможности, создавая малый бизнес. Большинство шоколадных предприятий начинались на заднем дворе, поэтому не подводите свой боевой дух, когда видите, что эти крупные бренды конкурируют.Поддерживайте высокое качество вашего продукта и наслаждайтесь процессом роста и обучения. Всего наилучшего!

      Шоколадная компания Euphoria

      • Классические трюфели ручной работы

      • Все вкуснее, покрытое шоколадом

      • Все любят шоколадные батончики

      • Ручная работа опытных шоколатье

      • Из любви к шоколаду

      • Сделано вручную в Юджине, штат Орегон, с 1980 года.
      Приостановить слайд-шоу Воспроизвести слайд-шоу

      Классические трюфели ручной работы

      Классические трюфели

      Все вкуснее, покрытое шоколадом

      Купить сейчас

      Все любят шоколадные батончики

      Ознакомьтесь с нашей коллекцией плиток шоколада

      Подарите ням

      Купите подарочные коробки сегодня

      Ручная работа опытных шоколатье

      заказать сегодня

      Из любви к шоколаду

      Сделано вручную в Юджине, штат Орегон, с 1980 года. Узнать больше

      Местная собственность и общественное мнение

      Euphoria Chocolate считает, что наш процесс так же важен, как и наш продукт, поэтому мы заботимся о своем воздействии на окружающую среду, поддерживаем местные некоммерческие организации и сотрудничаем с местными предприятиями.

      подробнее >

      Изготовлено вручную с любовью в Юджине, ИЛИ

      Мы стремимся предлагать кондитерские изделия ручной работы, вдохновленные классическими вкусами шоколада в сочетании со смелыми вкусами Тихоокеанского Северо-Запада. Как и в европейских шоколадных мастерских прошлого, шоколатье Euphoria вручную изготавливают изделия небольшими партиями, используя лучший шоколад и ингредиенты.

      Магазин Коллекция

      Испытайте декаданс

      Конфеты из темного, белого и молочного шоколада для
      торжеств, благодарственных подарков и повседневных дел просто так.

      Фирменные классические трюфели

      Мы предлагаем фантастический выбор творческих вкусов трюфелей, от бархатистого внутреннего ганаша до внешней шоколадной оболочки и, наконец, до уникальных топпингов, которые объединяют их воедино.Ознакомьтесь с нашим ассортиментом подарочных коробок различных размеров. Наши классические трюфели, вымачиваемые вручную, достаточно большие, чтобы ими можно было поделиться… но зачем вам это?

      Классические трюфели

      Используйте стрелки влево/вправо для перемещения по слайд-шоу или проведите пальцем влево/вправо при использовании мобильного устройства

      Как компания Mast Brothers обманула мир, заставив платить по 10 долларов за плитку дрянного хипстерского шоколада — Quartz Vogue или украшая один из их магазинов в Нью-Йорке, Лондоне или вскоре в Лос-Анджелесе, шоколадные батончики Mast Brothers стали самым известным в мире брендом шоколада кустарного производства.

      Но в то время как клиенты не могут насытиться бородатыми бруклинскими хипстерами-основателями компании и их блестяще продаваемыми шоколадными конфетами «bean to bar» по 10 долларов (термин, зарезервированный для шоколада, произведенного полностью под контролем производителя из какао-бобов фасоль к обернутому батончику, эксперты по шоколаду избегают их. Ранее в этом году, рассказывала Vanity Fair в феврале). подробные утверждения о том, что ныне несуществующая компания Noka Chocolate продавала шоколад другой компании по значительно более высоким ценам, нацелены на историю братьев Маст.Он утверждает, что компания, чей бизнес основан на ее аутентичности и приверженности прозрачности, изначально не делала свой собственный шоколад с нуля, как она утверждает, что всегда делала. По мере роста популярности кустарных продуктов питания, будь то шоколад, ликер или джем, история Mast Brothers показывает, как компания может добиться большого успеха, продавая продукт сомнительного качества как нечто «ремесленное» или «сделанное вручную» с красивой упаковкой и красивой бородой. учредители.

      «Это был секрет полишинеля в шоколадной промышленности», — Клэй Гордон, эксперт по шоколаду с 15-летним опытом работы с шоколадом, в том числе в качестве консультанта производителей шоколада по вопросам поиска ингредиентов и оборудования, а также в качестве бывшего лектора по шоколаду и вину. пары через Нью-Йоркский университет и Фонд Джеймса Берда, сообщил Quartz.Подсказки были повсюду для всех, кто обращал пристальное внимание, но СМИ пропустили их. Компания Quartz независимо подтвердила многие утверждения Скотта.

      Компания Mast Brothers неоднократно отказывалась отвечать на конкретные вопросы. В заявлении, предоставленном Quartz агентством по связям с общественностью компании (и с тех пор размещенном на его веб-сайте), братья заявили: «Любые намеки на то, что Mast Brothers не была, не является или не будет производителем шоколадных батончиков, неверны и дезинформированы. . Мы делаем шоколад от бобов до плитки и будем продолжать это делать.На протяжении многих лет мы постоянно совершенствовали наши методы, рецепты и вкусы. Мы любим делать шоколад, и у нас есть наглость думать, что мы тоже хороши в этом».

      Mast Brothers скрывают тот факт, что изначально они использовали переплавленный шоколад массового производства

      По их словам, история Mast Brothers – это рассказ о творчестве и изобретениях, американская мечта с хипстерским уклоном. Два брата, родившиеся в Айове и живущие в Вильямсбурге, научились делать шоколад из бобов на плитку.Учредив свою компанию в 2007 году, они завернули свой шоколад в дорогую красивую бумагу и продавали его по 10 долларов за плитку. Клиенты любили их, и то, что началось в их квартире, привело их к большему пространству. К лету 2008 года у них была небольшая фабрика в Бруклине; к ноябрю 2011 года он расширился еще на 3000 квадратных футов; а к январю 2014 года они открыли новый завод на Бруклинской военно-морской верфи. Они открылись в Лондоне ко Дню святого Валентина 2015 года, а открытие магазина в Лос-Анджелесе ожидается этой весной.Как рассказал Quartz гид из бруклинского розничного магазина, только за один декабрьский уик-энд в одном только магазине в Вильямсбурге было продано шоколада на 28 000 долларов.

      Но есть свидетельства того, что по крайней мере часть их раннего производства включала переплавку шоколада, купленного у Valrhona, коммерческого французского производителя шоколада.

      В шоколадном сообществе подозрения в переплавке возникли рано. Оригинальные батончики Mast Brothers имели вкус и текстуру, которые были слишком похожи на приятные на вкус батончики, доступные в аптеке, чтобы быть по-настоящему «от боба к батончику», — объясняет Скотт в своем первом посте.Шоколад bean-to-bar имеет характерный вкус, который, как и вино, связан с его происхождением, и производители шоколада ручной работы используют минимальную обработку, чтобы сохранить этот вкус.

      «Я был уверен, что в то время они не производили шоколад», — сказал Скотту и подтвердил Quartz Обри Линдли, совладелец магазина крафтового шоколада Cacao в Портленде, штат Орегон. «У него была чрезмерно утонченная, гладкая текстура, которая является торговой маркой промышленного шоколада. Никакое маленькое оборудование не позволяло добиться такой текстуры. Он также имел вкус промышленного шоколада: сбалансированный, безвкусный, темной обжарки и ванили.

      В то время как несколько экспертов по шоколаду поддержали эти чувства как Скотту, так и Quartz, в четвертой части своей серии Скотт предоставляет отчеты из нескольких источников, которые говорили с Мачтами — по электронной почте, по телефону и лично — об их использовании Шоколад Валрона.

      В феврале 2008 года шеф-повар из Оклахомы Ларри Гобер обратился к Рику Масту с просьбой купить шоколад Mast Brothers, как показано в электронных письмах в блоге DallasFood и предоставлено Quartz. Он также спросил, откуда они берут шоколад.Рик сказал ему, что в основном они поставляются из Венесуэлы, Эквадора, Доминиканской Республики и Мадагаскара. «Мы также получаем какао-пасту от Valrhona, которую мы иногда используем в качестве основы, когда экспериментируем с новыми рецептами», — сказали они ему. «Мы переходим от боба к бару и надеемся, что к концу года, как только наша «лаборатория» будет завершена, мы будем работать исключительно от боба к бару».

      Но они также сообщили другим производителям шоколада, что включили шоколад Valrhona в свою продукцию. В телефонном разговоре с Аланом МакКлюром, основателем Patric Chocolate, компании по производству шоколада, созданной в 2006 году, весной 2008 года Рик Маст признался, что они использовали немного переплавленного шоколада Valrhona, но больше этого не делают.(МакКлюр подтвердил этот разговор с Кварцем.)

      Однако в июне того же года Арт Поллард, соучредитель компании по производству шоколада Amano Artisan Chocolate, производившей шоколадные батончики, был представлен братьям, когда они продавали свои батончики в Бруклине. Flea , блошиный рынок выходного дня в Нью-Йорке, включая темное молоко, батончик Trinidad единственного происхождения. Он уже слышал о братьях, и ему было любопытно познакомиться с ними. Он увидел, что они продают шесть разновидностей батончиков. «Я не обвинял», — говорит он Quartz. «Я был просто поражен, что они смогли осуществить это с самого начала.»   Придумать всего один новый батончик — это «большая головная боль», — говорит он. Он расспросил тогдашних безбородых братьев об их источниках, так как у него были проблемы с получением какао-бобов из Тринидада. «Эти три стержня — те, которые мы сделали сами, — сказал ему Мастс. «А эти три других сорта, — указывая на сорта моносорта и темного молочного шоколада, — принадлежат Valrhona». (Поллард сказал Quartz, что другие эксперты по шоколаду, которые были с ним в тот день, помнят, что слышали эти комментарии, но не хотят говорить с прессой.)

      Эти отчеты противоречат заявлению отдела по связям с общественностью Mast Brothers, в котором говорится: «Когда мы начинали, мы делали наш шоколад от зерен до плитки». Аналогичным образом, в ответ на запрос с Grub Street, Mast Brothers написали: «Излишне говорить, что мы были тогда и остаемся производителями шоколада от бобов до плиток».

      В конце концов, однако, эксперты считают, что Майкл и Рик Маст действительно начали производить по крайней мере часть собственного шоколада, и, как объясняет Скотт, качество их батончиков упало.«Изменение было замечательным и очевидным», — говорит Линдли из магазина Cacao в Портленде, опробовав батончики в 2010 году. «По моим меркам большая часть шоколада была просто несъедобной».

      The Mast Brothers не так оригинальны и новаторски, как они заявляли

      Частью истории Mast Brothers является то, что братья-самоучки делают шоколад МакГайверы, первые в своем роде, изобретая и переделывая оборудование, чтобы соответствовать их шоколад нужен.

      «Нам пришлось придумывать, как все делается на каждом этапе пути, потому что не было такой вещи, как производители шоколада небольшими партиями», — сказал Рик австралийскому изданию.

      В их поваренной книге 2013 года, Mast Brothers Chocolate: A Family Cookbook , описывается «обжаривание в ростере для кофейных барабанов… три фунта зерен за раз», «раскол скорлупы какао с помощью ручной мельницы, используемой для измельчения ячменя в домашнем пивоварении, » и «отвеивать шелуху от ядер с помощью вентиляторов или даже фенов».

      «Не существует такого понятия, как коммерческое оборудование для [мелкосерийного производства шоколада]. Вы не можете сказать, что я собираюсь создать небольшую компанию по производству шоколада, а затем выйду в интернет и куплю пару машин», — сказали они NPR в 2010 году.

      Джордж Генслер

      Какао-фабрика Crankandstein на фабрике Mast Brothers в Вильямсбурге, март 2009 г. не помню какие) приемы.

      Но на самом деле, к тому времени , когда Майкл и Рик начали производить и продавать шоколад в 2007 году, на рынке уже существовало несколько американских производителей мелкосерийного шоколада. , написал для Huffington Post ранее в этом году.Компания Scharffen Berger была основана в 1997 году, Askinosie — в 2005 году, а Theo продала свой первый органический шоколад в 2006 году, и это лишь некоторые из них.

      (В поваренной книге братья Маст играли немного осторожнее, говоря, что, когда они начинали, «едва ли горстка компаний производила шоколад с нуля в Северной Америке»). придумать, как все делается на каждом этапе пути», — Масты почерпнули хотя бы часть своих знаний о процветающем онлайн-сообществе производителей шоколада, которое существует уже более десяти лет.Общедоступный веб-сайт Шоколадная алхимия – это центр информации, где производители шоколада могут обмениваться советами и рекомендациями по изготовлению шоколада небольшими партиями. На веб-сайте даже была подсказка о фене. Его самые ранние сообщения датированы 3 октября 2003 года.

      На этом сайте братья купили часть своего первого оборудования, как подтвердил Quartz основатель Джон Нэнси. В марте 2009 года во время экскурсии по первой фабрике в Вильямсбурге Джордж Генслер – соучредитель Манхэттенского шоколадного общества и член Большого жюри Международной шоколадной премии – увидел и сфотографировал «Какао-фабрику Crankandstein», разработанную в сотрудничество с Nanci специально для раскалывания какао-скорлупы.Нанси подтвердил Quartz, что продал машину Майклу Масту 13 марта 2008 года. В примечании от Маста, включенном в заказ, говорилось: «Мы не можем отблагодарить вас за все, что вы сделали. Ваш сайт потрясающий». Компания Mast также отдельно заказала 70-килограммовый мешок органических какао-бобов из Доминиканской Республики с пометкой «Спасибо за всю вашу невероятную работу и информацию. Без вас мы бы никогда не справились».

      Компания Mast Brothers реализовала блестящую маркетинговую стратегию, но не продает качественный шоколад

      Alexi Ueltzen через Flickr (CC BY-SA 2.0)

      Коллаборация с Stumptown Coffee, на фото на рынке Челси в Нью-Йорке.

      Георгу Бернардини, автору Шоколад — эталонный стандарт , также известного как «Шоколадная Библия», который включает обзоры плиток более 500 шоколадных компаний, маркетинг, а не шоколад, является наследием Mast Brothers. «Это не гениальная история о страсти к какао, а изощренная маркетинговая стратегия, направленная на то, чтобы как можно быстрее заработать как можно больше денег», — пишет он в издании 2015 года.

      Даже помимо обвинений в том, что они не являются действительно «бобовыми плитками», все производители шоколада и эксперты, с которыми общался Quartz, выразили недовольство прошлыми и нынешними линиями Mast Brothers: шоколад просто не очень хорош. «Дегустация в этом году была чем угодно, только не удовольствием», — пишет Бернардини в выпуске своего шоколадного гида за 2015 год. «Братья Мачты практически плохо обращаются с какао-бобами».

      Марк Кристиан из C-Spot, веб-сайта с обзорами шоколада, был немного мягче в своей общей оценке, сказав Quartz, что он колеблется от хорошего к плохому.«Начинается довольно заманчиво, делает промежуточное погружение, затем какое-то время улучшается, а сейчас это ужасно», — пишет он в электронном письме. «Достигнут ли они когда-нибудь пикового уровня, зависит от их прихоти, чтобы снова обратить внимание на hi-craft (аутсорсинг или внутри компании) вместо того, чтобы полностью сконцентрироваться на бизнесе брендинга (весьма успех)».

      Энн Лари Валентайн через Flickr/CC BY-SA 2.0

      Фотография 2009 года шоколада Mast Brothers, который продается за 12 долларов в кондитерской.

      Цена компании, составляющая около 10 долларов за плитку, не является чем-то необычным в мире кустарного шоколада, но, безусловно, является более высокой ценой.«Мы берем 8 долларов за большинство наших батончиков, и наш шоколад регулярно получает награды в Европе за вкус и аромат», — сказал Поллард из Amano Artisan Chocolate. «Взимание 10 долларов за батончик, приготовленный из бобов, которые не очень ценятся, должно быть скорее исключением, чем правилом».

      Бумагу, в которую завернут шоколад, Бернардини называет «почти великолепной». Как Скотт показывает на Storify, для многих фанатов «упаковка — это продукт».

      The Mast Brothers также блестяще упаковали себя.

      По иронии судьбы, некоторые производители шоколада, тем не менее, видят положительную сторону в успехе Mast Brothers. Шоколадные эксперты «очень недовольны тем, что бренд вырос в результате введения людей в заблуждение», — говорит Гордон. «Но в то же время они были этим важным шоколадным входом». Благодаря Mast Brothers тратить много денег на шоколад не кажется таким уж прыжком.

      «Если они действительно ввели потребителей в заблуждение, это глубоко разочаровывает», — сообщили Quartz по электронной почте Сэм Лер и Дерек Менальдино, соучредители MUCHOMAS Chocolate, относительно молодой компании по производству шоколада, созданной в 2014 году.«Однако факт остается фактом: они являются одними из величайших представителей мира ремесленного шоколада».

      Компания празднует прозрачность, но оказывается невероятно непрозрачной.

      Невозможно узнать, производит ли компания в настоящее время шоколад полностью от бобов до плитки, потому что, как указали несколько экспертов Quartz, прозрачности нет.

      В своей поваренной книге братья Маст уже на пятой странице пропагандируют важность прозрачности. «Будьте честны и прозрачны.Мы требуем честности во всем, что делаем, и с гордостью открываемся миру. Вот почему мы открыли ремесленную шоколадную фабрику в центре Нью-Йорка!»

      Но на протяжении всего написания этой истории компания отказывалась отвечать на какие-либо конкретные вопросы, от того, есть ли у Mast Brothers инвесторы до того, какое оборудование использует компания. На его фабрике в Вильямсбурге инструкции по туру были четкими: никаких фотографий и никаких заметок. Завод Brooklyn Navy Yard, где, по словам экскурсовода, производится около двух третей продукции компании, закрыт для публики.

      Они также перестали указывать источник бобов, упустив один из наиболее важных элементов этикетки для шоколада, несмотря на заявление в их книге о «подключении покупателей к источнику». В линейке ароматизированных батончиков 2016 года, включающей овечье молоко, мяту и оливковое масло, больше не указано происхождение бобов, хотя гид в Вильямсбурге сказал, что они по-прежнему имеют одно происхождение, за несколькими исключениями. В руководстве упоминаются две причины, по которым не указывается происхождение: потому что это способствует большему диалогу между розничными продавцами и покупателями, даже несмотря на то, что много шоколада продается за пределами предприятия и оптом, и потому что эстетически лучше иметь меньше информации на этикетке.

      Другие производители шоколада предлагают другое объяснение: «Это означает, что это может быть практически что угодно», — сказал Поллард Quartz.

      Прозрачность важна для всех элементов движения за еду, но она особенно актуальна в сфере шоколада, Карла Мартин, преподаватель африканских и афроамериканских исследований в Гарвардском университете, основатель и исполнительный директор Fine Cacao and Chocolate Institute. , сказал Quartz. Она приводит такие примеры, как Cadbury, которая игнорировала использование рабского труда в своей цепочке поставок в начале 1900-х годов, и первые промышленные производители шоколада, которые, как выяснилось, увеличивали шоколад с помощью кукурузного сахара.«Это то, что очень беспокоит людей, вовлеченных в движение шоколада ручной работы», — говорит она. «Есть идеалы относительно такой открытости в деловой практике, и она исходит из очень реальной озабоченности по поводу мошенничества в пищевой промышленности». Подобные опасения сохраняются и по сей день: большая часть шоколада в мире поступает из Западной Африки, где распространены такие практики, как детский труд и вырубка тропических лесов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.