Бизнес план придорожного кафе: Бизнес план придорожного кафе с расчетами

Содержание

Как открыть придорожное кафе с нуля

Инфраструктура дорог в России развивается с каждым годом. Все чаще на трассах можно встретить целые комплексы с АЗС, станциями технического обслуживания, гостиницами и заведениями общественного питания разного уровня. Такие многопрофильные центры обслуживания автомобилистов и путешественников требуют немалых капиталовложений. Меньшие суммы затрат потребуются для открытия придорожного заведения общественного питания. О том, как открыть придорожное кафе, мы поговорим в этой статье.
Процедура открытия любого ресторана или фаст-фуда всегда схожа. Отличается она только бюджетом и классом заведения. В случае с придорожным кафе существует еще ряд нюансов, которые нужно учитывать.

Выбор месторасположения кафе

Правильное расположение ресторана, который ориентирован на обслуживание автомобилистов, один из основных ключевых моментов в организации будущего предприятия питания. Придорожное кафе как бизнес можно порекомендовать предпринимателям, которые проживают в сельской местности или небольших городах. Если в собственности будущего ресторатора находится земельный участок возле дороги, то это существенно уменьшит сумму расходов, связанную с открытием кафе. Что касается здания, то его наличие также на участке желательно. Большую роль играет техническое состояние строения, возможность его перестройки и дооборудования. Иногда случается, что дешевле построить новое современное здание, чем ремонтировать старую постройку. Все эти возможности должен отображать готовый бизнес план придорожного кафе с нуля. Там же можно провести сравнительный анализ проектов с учетом строительства нового здания или ремонта старого сооружения.

Выбранное месторасположение во многом определяет круг клиентов, которых будет обслуживать кафе. Заведение питания, открытое вблизи туристических достопримечательностей, будет принимать по большей части путешественников. Остановки на больших транспортных развязках и загруженных автомагистралях делают чаще всего дальнобойщики и деловые люди в командировках. В любом случае, задача ресторатора – быстро и вкусно накормить своих гостей.

Выбор направленности заведения

От того, какая кухня будет предложена посетителям, зависит интерьер придорожного кафе, количество персонала, оформление экстерьера и вывески. Внешнее впечатление о заведении при дороге играет важную роль, так как может привлечь, или наоборот оттолкнуть клиента. Вывеска на здании обязательно должна быть хорошо видна с дороги на любой скорости автомобиля. Внутреннее убранство также не должно обмануть ожиданий гостей.
Наиболее популярны придорожные кафе с национальной кухней местности, в которой оно находится. Они имеют формат «домашней кухни» и чаще всего являются семейным бизнесом.

Некоторые особенности организации бизнеса

Те предприниматели, которые изучают вопрос, как открыть придорожное кафе с нуля, должны проверить возможность проведения в здание инженерных коммуникаций. Поскольку чаще всего заведение находится в отдаленности от населенных пунктов, нужно предусмотреть обустройство скважины для воды, септиков или установку биотуалетов. Аналогичная ситуация с подключением к электросетям. Предприниматель должен будет собрать массу документов и получить разрешение от энергосбыта, пожарников и прочих компетентных служб. Никакой пример бизнес плана придорожное кафе не сможет учесть расходы, которые будут сопровождать этот процесс. Но бояться трудностей не нужно. Многие коммерсанты успешно проходят этот путь и работают многие годы. Кроме того, единожды оформленные разрешительные документы на землю, коммуникации и строительство всегда позволят предпринимателю расширить бизнес – открыть автомойку, СТО, отель.

Бизнес-план придорожного комплекса с расчетами в excel

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

Цель проекта

Рыночная ситуация

Инвестиционные расходы

Источники финансирования

Срок реализации проекта

Оценка коммерческой и социальной эффективности проекта

2. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ

3. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИДОРОЖНОГО КОМПЛЕКСА

3.1. Место размещения

3.2. Предлагаемые услуги

3.3. Площадь и планировка помещений

3.4. Экологическая составляющая проекта

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

4.1. Строительно-монтажные работы

4.2. Оборудование и мебель

4.3. Персонал

4.4. Текущие расходы

5. ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ УСЛУГ

5.1. Реклама и продвижение

5.2. Ценовая политика

5.3. План продаж

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

6.1. Структура собственности и управление проектом

6.2. График реализации проекта

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

7.1. Основные допущения

7.2. Налоговое окружение

7.3. Доходы проекта

7.4. Расчет себестоимости

7.5. Финансирование

8. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

8.1. Финансовая состоятельность

8.2. Прибыль и рентабельность

8.3. NPV, IRR, срок окупаемости

8.4. Точка безубыточности

9. ОЦЕНКА РИСКОВ ПРОЕКТА

Приложения

П1. План загрузки по услугам, объемы реализации, цена реализации, доходы от продаж

П2. Затраты на расходные материалы и продукты

П3. Затраты на электроэнергию, топливо и воду

П4. Персонал и заработная плата

П5. Текущие затраты

П6. Оборотный капитал

П7. Инвестиции

П8. График финансирования проекта

П9. Начисление и выплата налогов

П10. Отчет о прибылях и убытках

П11. Отчет о движении денежных средств

П12. Расчет эффективности инвестиций

П13. Анализ безубыточности

П14. Прогнозный баланс

П15. Бюджетная эффективность

Бизнес план придорожного кафе. Свой бизнес — открытие кафе. — Бизнес — Бизнес раздел — Каталог статей

Практически всe важныe автотрасcы России нa сегодняшний день оснащены достаточнo развитoй сетью кафе различныx категорий. Здеcь можнo встретить кaк небольшиe закусочныe быстрогo питания, тaк и серьезныe просторныe рестораны, которыe рассчитаны нa большоe количествo посетителей.

Стоит отметить, чтo ещe буквальнo десять лeт назaд данная сфера бизнеса былa запущенной, a многиe предприниматели дажe нe обращали вниманиe нa такоe перспективноe направление. В настоящеe время нa рынкe подобныx услyг существуeт ужe достаточнo высокий уровень конкуренции, который, конченo же, создаeт определенныe трудности и проблемы для начинающиx и молодыx компаний.

Для тогo чтобы грамотнo обойти всe возможныe подводные камни бизнесмену, преждe всего, необходимo составить подробный бизнес план придорожного кафе. Стоит отметить, чтo первым делoм владельцy будущегo заведения необходимo определитьcя c географическим местоположениeм своего предприятия.

Интереснo заметить, чтo лучшe всегo расположить кафе кaк можнo дальшe oт любыx населенныx пунктов, посколькy такoй технический хoд позволит предпринимателю привлечь к своей компании вниманиe большoй потребительскoй аудитории.

Надo сказать, чтo зачастую многиe кафетерии расположенныe вблизи городскoй черты или нa выездe или въездe в какой-либo крупный горoд простo напростo нерентабельны. Кaк правило, арендa земли в такиx местаx отличаетcя особеннoй дороговизной, a водители, которыe кaк рaз и составляют основную часть посетительскoй публики, кaк правилo игнорируют подобныe заведения. Потребитель знает, чтo емy нужнo преодолеть ещe всегo несколькo километрoв для тогo чтобы пообедать в настоящeм комфортабельнoм городскoм ресторане.

Во-вторых, для обеспечения большегo успеxa предпринимателю нужнo учесть в бизнес плане придорожного кафе и некоторыe организационныe моменты. Преждe всего, стоит позаботитьcя o наймe профессиональныx работников. Они должны быть вежливы, аккуратны и терпеливы, ведь зачастую уставшиe дальнобойщики хотят провести парy часoв в уютнoй и комфортнoй домашнeй обстановкой, которaя создаетcя такжe и вежливым общениeм c посетителем. Надo сказать, чтo внутренний интерьеp и егo оформлениe такжe достаточнo сильнo влияeт нa развитиe придорожного кафе. Чащe всегo владельцы заведений такoй категории нанимают специализированныx дизайнеров, которыe кaк рaз и занимаютcя разработкoй модельныx проектов.

Надo сказать, что бизнес план придорожного кафе должeн учитывать и важныe аспекты, касающиеcя финансовoй стратегии компании. Стоит отметить, чтo частo деятельность подобныx заведений связанa c множествoм рискoв и критическиx ситуаций. Они кaк правилo возникают из-зa различныx форс-мажорныx событий, которыe значительнo подрывают устойчивость экономическогo фундаментa кафе. Именнo поэтомy разработкe специальнoй тактики предприниматель должeн посвятить достаточнo многo времени. Емy необходимo просчитать всe возможныe варианты развития событий, a такжe тe выходы и решения, которыe помогут емy сохранить финансовую стабильность своего бизнеса.

Владелица придорожного кафе из Якутии поделилась секретами успеха

Евдокия Байанаева, владелица придорожного сервиса – кафе-гостиницы «Уйэ» в селе Верхневилюйск (Республика Саха), с 2012 года встречает путников домашним уютом и тёплой едой. Бизнес в сфере придорожного сервиса уникален, и сегодня предприниматель расскажет историю своего бизнеса.

– Идея зародилась ещё в далеком 2008 году, она практически лежала на поверхности, так как на тот момент не было ни одного придорожного сервиса, но проект был реализован только в 2012 году. Не единожды пришлось проливать слезы от безысходности, но вера в успех не дала мне свернуть с назначенного пути.

Сам путь занял четыре года нашей жизни. Как вчера помню, как бегала по инстанциям для получения очередного разрешения, не сосчитать, сколько раз закрывались двери перед самым носом, – в такие моменты спасала только поддержка близких. Мне очень помогли родители, которые и по сегодняшний день поддерживают меня и мой бизнес, ведь на самом деле это «семейное дело», в которое свой вклад внесли все члены нашей дружной семьи.

– Чем встречаете гостей и путешественников?

– Особенность нашей чайной заключается в том, что при ней у нас есть гостиница со всей необходимой инфраструктурой (туалет, душ, стиральная машина). К тому же надо учитывать и то, что Верхневилюйск стоит ровно по середине двух крупных городов нашей республики – расстояние от Верхневилюйска до Якутска и Мирного примерно одинаковое. Кроме того, немаловажно и то, что чайная стоит на федеральной трассе, которая соединяет северные улусы с «большой землей» и путникам часто становится необходим физический отдых со всеми благами цивилизации. Также мы не забыли и о транспортных средствах наших гостей, которым тоже требуется отдых или ремонтные работы, и специально для них у нас оснащён большой гараж на три автомобиля.

– Воспользовались ли вы мерами государственной поддержки?

– Да, как и любому другому малому бизнесу, нам иногда требуется помощь извне, которую предоставляет государство.

Честно говоря, вы задали очень хороший вопрос, ведь десять лет назад для меня один миллион казался невообразимо большой суммой, но для развития бизнеса эта сумма была мне необходима. На тот момент никто из моего окружения, не отвечал требованиям поручителя на указанную сумму, тогда в самый нужный момент за меня поручился Фонд развития малого предпринимательства Республики Саха (Якутия), оказав тем самым неоценимую помощь.

Пользуясь моментом, хочу выразить благодарность администрации МР «Верхневилюйский улус (район)», а также ГАУ РС(Я) Центр «Мой бизнес» при Министерстве предпринимательства, торговли и туризма Якутии за постоянную поддержку и помощь в развитии бизнеса.

– Мы знаем, что в этом году вы открыли вторую точку бизнеса. Это спланированный этап развития или вынужденная мера?

– Дело в том, что направление федеральной дороги изменили за год до начала пандемии, это и стало причиной нашего, можно сказать, «прогресса». Ведь во время закрытия паромной и ледовой переправы меняются не только сезоны, но и направление основной дороги. В этот период бизнес терпит наибольшие финансовые потери, в связи с этим мы решили открыть здание нового кафе, которое находится на зимней трассе. Оно ориентировано не только на путников и их сопровождающих, но и на жителей и гостей нашего села Верхневилюйск. Для летней дороги будет продолжать свою работу прежнее здание.

– В таком случае и штат у вас вырос? Легко ли найти необходимые кадры?

– Дорога дорогой, но кафе не было бы кафе, если бы не наши работники! Профессия повара и так считается не самой лёгкой, а когда она умножена на специфику придорожного сервиса, она становится из разряда «миссия невыполнима». Не каждый человек может справиться с поставленной задачей, в этом и кроется наша проблема текучести кадров.

Раньше вне сезона приходилось в прямом смысле выживать от закрытия и до открытия дороги, сейчас с запуском нового кафе надеемся, что будет легче как для нас, так и для наших работников, которым раньше приходилось отправляться на вынужденный отпуск на неопределенный срок.

– Какие ещё проекты ждут реализации?

– Планы на будущее мы строим уже сегодня. Хочется подарить гостям Верхневилюйска не только качественный придорожный сервис, но и хорошие гостиничные условия.

На самом деле в нашем селе есть три гостиных дома, но, к сожалению, не один из них не отвечает российским стандартам «Гостиницы». Хотелось бы, чтобы в нашем любимом районе условия для комфортного размещения многочисленных гостей улуса отвечали всем требованиям государственного стандарта.

– За все годы работы, какой урок вы вынесли?

– Самое главное в предпринимательской деятельности – это вера в свое дело, в себя, уверенность не только в своих, но и в силах тех людей, которые рядом с тобой. Как и в любом деле успеху сопутствуют ответственность, настойчивость, пунктуальность, честность, целеустремленность, оптимизм, а также самый большой и важный фактор – трудолюбие.

Всем начинающим предпринимателям желаю идти уверенными шагами в сторону своей цели, не сдаваться, не слушать тех, кто не верит вашей идее, искренне верить в свой успех, а также здоровья вам и вашим близким. Будем рады встретить каждого в нашем кафе «Уйэ»!

Как открыть придорожное кафе?

Придорожное кафе — выгодный план инвестирования, если оно располагается недалеко от центральных автотрасс. Бизнесменов интересует вопрос: как открыть придорожное кафе, чтобы заведение приносило прибыль? Сегодня мы рассмотрим некоторые моменты.

Удачный вариант местоположения — короткий съезд с трассы, парковка, наличие стояночных мест для частных автомобилей, фур, грузового транспорта.

 

Выбор помещения

 

 

 

Обустраивать ресторан лучше на территории заправки, возле городов, населённых пунктов, мест отдыха. Готовые строения, требующие косметического ремонта — универсальное решение.


Другой вариант — возведение собственной постройки. Но строительство займёт больше времени.

Инвестиции потребуются солидные:

  • покупка земельного участка;
  • приобретение материалов;
  • оформление документации.

 

Срок окупаемости значительно увеличится.

Недорого же кафе в аренду, можно взять у нас.

 

Регистрация предпринимательства

 

Чтобы открыть бизнес, — зарегистрируйте ИП. Учтите, если планируете торговать алкоголем, лицензия выдаётся только ООО, ОАО, ЗАО — юридическим лицам.

Выбрав формат организации и подыскав помещение, идите дальше:

 

  • Займитесь бизнес-планом.
  • Получите разрешения СЭС (выдаётся при наличии водоснабжения, энергоснабжения, канализации).
  • А также согласие пожарной службы (выдаётся при оснащении помещения средствами пожаротушения, сигнализацией, запасным выходом).

 

Включите в бизнес-план маркетинговые уловки, повышающие посещаемость:

 

А — совершение сделок с водителями и экскурсоводами, которые будут планировать посещение вашего заведения экскурсионными группами, взамен — получат бесплатный обед;

В — строительство поблизости туалета общественного пользования. Идея работает следующим образом — получение прибыли непосредственно от туалета, плюс завлечение людей перекусить, купить воду, орешки, мороженое.

 

 

 

 

Составление меню ресторана

 

Дальнобойщики, путешественники, автоводители находятся длительное время за рулём, поэтому предпочтение отдают свежей домашней пище.

Советы:

 

1 — Запаситесь блюдами быстрого приготовления, которые требуют только подогрева.

2 — Салаты измельчайте перед подачей.

3 — Предложите перекус на вынос в бумажных, пластиковых контейнерах.

4 — Из сопутствующих товаров: соки, сигареты, фрукты, горячий чай, кофе.

5 — Позвольте водителям наполнять термосы кипятком. Благодарные шофера закажут большой обед, компенсируя расходы.

 

Сервис придорожного ресторана должен быть быстрым, качественным, лояльным.

 

Персонал

 

Штат сотрудников предусматривает наличие одного повара, двух-трёх помощников (они же официанты), администратора, уборщицы. Вторая смена — такая же. График работы: двое суток рабочих, двое — выходных. Количество штатных единиц можно сократить за счёт самообслуживания.

 

Реклама вдоль дороги:

 

Рекламные идеи:

 

  • установите на трассе за 30 км до заведения рекламный щит, предупреждающий о возможности заказать заранее обед по телефону. Автоводитель успеет сориентироваться, хочет он перекусить или нет. Позвонив по указанному номеру, к моменту прибытия его будет ждать добротная горячая пища;
  • разместите с обеих сторон дороги баннеры, предупреждающих, что до вашего кафе осталось 30 км, затем баннер — 20 км… 500 м.

 

Эти знания помогут открыть бизнес, избежать ошибок, сократить время окупаемости проекта.


Читайте также — как найти помещение под бар и как открыть свою кофейню?

Понравилась статья? Поделитесь, пожалуйста, с друзьями!

Бизнес-План Расширение действующего придорожного кафе

БИЗНЕС-ПЛАН

«Расширение действующего придорожного кафе»

[pic 1]


[pic 2][pic 3]

СОДЕРЖАНИЕ

Оглавление

Резюме проекта        

1. Описание проекта        

1.1. Цели и задачи проекта        

1.2. Место реализации проекта        

1.3. Стоимость проекта, источники финансирования        

II. Описание предприятия        

2.1. Инициатор проекта        

III. Описание услуги        

3.1   Описание услуг и классификация предприятий общепита        

IV. Организационный план        

4.1. План по персоналу        

V. Производственный раздел        

5.1. Производственная программа        

VI. Маркетинговый раздел        

6.1. Анализ рынка        

6.2. Ситуационный анализ (SWOT)        

6.3.  Конкуренция        

6.4.  Стратегия ценообразования        

VII. Финансовый план        

7.1. Расшифровка статей доходов от продаж        

7.2. Расшифровка постоянных и переменных расходов        

7.3. Прогноз отчета о прибылях и убытках        

7.4. Прогноз движения денежных средств        

7.5.  Анализ проекта с помощью простых и дисконтированных методов финансовой оценки        

7.6 Анализ безубыточности        

VIII. Риски и факторы, снижающие риск        

IX. Социальный раздел        

IX. Экологический раздел        

Приложения

Резюме проекта

Ресторанный бизнес прибыльный вид деятельности. В настоящее время все торжества, свадьбы и банкеты проводятся в основном именно в кафе и ресторанах. Это связано со многими факторами. Во первых в ресторане можно разместить большое количество людей. Во вторых большинство ресторанов предлагают услуги по обслуживанию гостей. В эти услуги включаются приготовлению блюд поварами, услуги официантов, мойщиц посуды и прочее. Это позволяет значительно облегчить проведение мероприятия за небольшую переплату.

Современный ресторанный бизнес относится как к индустрии питания, так и к сфере организации досуга и развлечений, и  даже  туризма.

В Казахстане очень развита данная индустрия. Ведь казахский народ славится своей гостеприимностью и чтением обычаев и традиций. На казахские тои приглашаются все родственники, друзья, коллеги и знакомые. В среднем количество гостей составляет 180-200 человек. Организовать подобные мероприятия довольно емкий процесс. На стол подается как минимум по 3-4 салата, 2 горячих, а также разнообразные нарезки, сладости и фрукты. Подготовить столы на такое количество гостей требует большого количества рабочих рук. По мимо этого во время проведения мероприятия необходимо следить за чистотой столов, подавать горячие блюда, убирать лишнюю посуду со столов. По окончанию мероприятия большое время занимает мытье посуды и уборка помещения. В целом необходимо много разнообразной посуды. Учитывая данные факторы становится понятным спрос населения на ресторанный бизнес.

В последнее время рестораны все чаще открывают в мелких городах и крупных селах. Это связано с отсутствием конкурентов и ростом спроса на данный вид услуг. Несомненно услуги ресторана будут пользоваться большим спросом. Несомненно что данный вид бизнеса является и социально значимым для района, в котором будет располагаться.

        Данный бизнес-план разработан с целью обоснования финансово-экономической эффективности и технической реализуемости  инвестиционного проекта «Открытие придорожного кафе   в Шемонайхинском районе».

Бизнес-идея: Придорожное кафе


#Общепит@actual_idea #Вложения[email protected]_idea

Начальные вложения: 1650 т.р.
Ежемесячная прибыль: 450 т.р.
Срок окупаемости: 6 мес.

Кафе, расположенные вблизи трасс, зачастую приносят гораздо большую прибыль, чем рестораны в центральных районах города. Чтобы предпринимательская деятельность принесла максимальную отдачу и не стала убыточной, необходимо предусмотреть возможные риски. В этом поможет бизнес-план придорожного кафе.

Обзорный раздел

Целью проекта является открытие точки общественного питания, расположенной около загородной трассы, специализирующейся на изготовлении и продаже горячих блюд, а также холодных закусок.

Описание предприятия

В первую очередь бизнес-план придорожного кафе должен определять его месторасположение. Участок трассы с оживленным движением и отсутствием конкурентов гарантирует успех предприятия. Скорей всего, помещение придется строить с нуля, поскольку пустующие дома у дороги встречаются не так уж часто. Для ведения деятельности необходимо зарегистрировать ИП. Открывать ООО придется только в том случае, если в ассортимент продукции будет входить алкоголь. После того, как помещение будет готово, нужно пройти согласования с Роспотребнадзором, СЭС и пожарной службой, а также оформить лицензию на продажу спиртного (при необходимости). Налоговый режим – ЕВНД.

Описание услуг

Бизнес-план придорожного кафе должен включать в себя примерное меню, а также ассортимент сопутствующих товаров. Посетителям целесообразно предложить первые и вторые блюда, салаты, холодные закуски, горячие и прохладительные напитки, десерты и выпечку. Также стоит предусмотреть возможность продажи некоторых блюд на вынос. Кроме этого, неизменным спросом пользуются чипсы, шоколад, сигареты, влажные салфетки и прочие подобные товары. Оптимальный режим работы – с 8 до 24.

Анализ рынка

Придорожные кафе – прибыльный и перспективный бизнес, поэтому конкуренция в этом секторе рынке довольно высока. Чтобы определиться с местом для строительства, необходимо выбрать участок дороги с большой транспортной проходимостью и малым количеством конкурентов. Практика показывает, что на оживленных трассах могут успешно соседствовать два-три заведения с различной кухней и ценовой политикой. Стоит отметить, что важна не только информация о конкурентах, но и сведения о предстоящих ремонтах дорог и строительстве новых трасс, которые могут взять на большую часть транспортного потока.

Для привлечения посетителей бизнес-план придорожного кафе должен подразумевать создание уютного интерьера и поддержание достаточно высокого уровня сервиса, что позволит приобрести популярность за достаточно короткий срок. Что касается рекламы, то она не потребует существенных затрат. Достаточно установить яркую вывеску над входом, 2-4 небольших щита вдоль дороги, а также разместить информацию на ближайших заправках. Стоит помнить о том, что лучшей рекламой в данном случае будут являться положительные отзывы посетителей. При удачном ведении бизнеса кафе может со временем превратиться в загородный центр отдыха с мини-отелем и сауной.

Производственный план

Для того чтобы открыть кафе на 20 мест, потребуется помещение площадью, как минимум, 100 м2. Из оборудования необходимо приобрести: мебель для зала и подсобных помещений, бытовую технику, кухонный инвентарь, посуду, кассовый аппарат. Расходы на оформление интерьера не должны быть слишком большими. Для того чтобы кафе пользовалось успехом, рекомендуется проводить косметический ремонт и обновлять декорации раз в 1,5 – 2 года. Большое значение имеет не только обстановка внутри помещения, но и обустройство прилегающей территории. Необходимо организовать удобную парковку, летнюю площадку и позаботиться о внешнем дизайне здания. Для работы необходим следующий персонал: администратор; 2 повара; 2-4 продавца-кассира или официанта; 2 посудомойщицы; 2 уборщицы.

Финансовый план

Доходность предприятия прежде всего зависит от цен на продукты питания. Выгоднее всего приобретать их у жителей близлежащих поселков или в соседних колхозах. Площадь кафе и оформление интерьера целиком зависит от финансовых возможностей владельца, но стоит помнить о том, что посетителями будут являться люди с самым различным уровнем доходов, поэтому не стоит вкладывать в ремонт слишком большие деньги.

Расходы
Открытие небольшого кафе на 20 мест подразумевает следующие капитальные затраты:

Покупка земли и строительство здания 1.200.000
Ремонт и покупка оборудования 400.000
Реклама, согласования и прочие расходы 50.000

Итого 1.650.000

Текущие издержки:
Зарплата 180.000
Закупка продуктов 120.000
Прочие текущие расходы 50.000
Итого 350.000

Доходы

Среднемесячная выручка 450.000
Ежемесячная прибыль 100.000

Следовательно, затраты на открытие кафе можно окупить уже через полтора года.

Источник:
Контакты:

Адрес: Товарная, 57-В, 121135, Москва,

Телефон:+7 971-129-61-42, Электронная почта: [email protected]

Опубликовано 10.02.2018, автором Aleksey, в разделе Идеи

Узнайте, как открыть небольшой ресторан

Маленькие рестораны имеют много преимуществ перед более крупными заведениями и национальными сетями. Небольшие рестораны предлагают мгновенную атмосферу и уют, которые идеально подходят для такой концепции, как кафе или бистро на тротуаре. Им часто требуется меньше стартового капитала для оборудования, меньше персонала и меньше затрат на текущие коммунальные услуги и техническое обслуживание. Даже при небольшом количестве сидячих мест небольшие рестораны могут приносить значительную прибыль.

Выберите правильное место для небольшого ресторана

Независимо от того, какого размера ресторан вы собираетесь открыть, его расположение является одним из наиболее важных факторов (если не , то самым важным фактором), который следует учитывать.Не все доступные площади подходят для ресторана. Трудно найти хорошее место для ресторана. То, что может показаться идеальным местом — скажем, оживленная пешеходная улица в центре города — может оказаться бесполезным. В других случаях место, в котором вы даже не подумали бы разместить ресторан — например, на старой фабрике в бывшем индустриальном парке — это успех. Учитывайте такие факторы, как парковка и видимость.

Планирование столовой небольшого ресторана

Очень маленькие столовые предлагают мгновенный уют, но могут стать своего рода загадкой, когда дело доходит до размещения всех необходимых предметов.Столовая, какую бы концепцию вы ни планировали, — это сердце вашего ресторана. Типичный дизайн обеденного зала ресторана включает сидячие места, места ожидания и кладовую. Хотя может показаться соблазнительным втиснуть в столовую больше сидячих мест, чем удобно, это приводит только к плохому обслуживанию, затрудняя перемещение персонала между столиками и затрудняющее клиентам получение удовольствия от еды. Основное правило установки столов в ресторанах заключается в том, что каждый стол должен находиться на расстоянии от 24 до 30 дюймов друг от друга.Вы можете рассмотреть кабинки ресторана как вариант для экономии места в вашей столовой. Так же, как стулья в ресторане, будки бывают разных форм, размеров и цветов.

Гибкость также важна при планировании обеденного пространства меньшего размера. Позвольте столам перемещаться вместе для больших групп или разбивать для небольших групп. Независимо от того, как расставлены столы в обеденном зале вашего ресторана, важно обеспечить свободный проход в столовую и из нее для персонала и клиентов.

Напишите свой бизнес-план

Неважно, маленькое ли это кафе или большой ресторан / конференц-центр, вам понадобится бизнес-план для обеспечения любого вида финансирования. Думайте о своем бизнес-плане как о дорожной карте к успеху. В нем будут указаны важные элементы, такие как ваш стартовый бюджет, ожидаемые прибыли и убытки, заработная плата и другие операционные расходы. Изучая информацию для бизнес-плана ресторана, вы можете столкнуться с проблемами, о которых раньше не задумывались, например с лицензированием, нормами здравоохранения и налоговым законодательством.

Обратите особое внимание на тип меню и блюда, которые вы планируете подавать. Тенденция к использованию местных продуктов и продуктов питания с фермы до стола хорошо подходит для небольшого заведения, которое может подчеркнуть региональную кухню и ингредиенты, полученные из местного сообщества или окрестностей.

Продвигайте свой небольшой ресторан

Высокая текучесть столов и высокие средние значения чеков означают более высокую прибыль даже для небольших ресторанов. Поэтому важно продвигать свой небольшой ресторан.Есть много способов продвинуть свой ресторан на рынок: от традиционной рекламы, такой как местные газеты и радиопередачи, до новых платформ, таких как социальные сети. Маркетинговая кампания в социальных сетях может помочь ресторанам привлечь новых клиентов, узнать о местных конкурентах и ​​подумать о новых способах привлечения клиентов через такие сайты, как Facebook, Twitter и Pinterest.

Успешные рестораны не обязательно должны быть огромными. Некоторые из самых популярных ресторанов в мире расположены в небольших уютных помещениях.В то время как небольшие рестораны сталкиваются со своими собственными проблемами, они предлагают уникальные обеденные впечатления и чувство эксклюзивности, которые привлекают клиентов.

Rock Café (Служба национальных парков США)

Как и многие придорожные предприятия на шоссе 66, знаменитое Rock Café в Страуде начиналось как начинающий бизнес со скромным капиталом. Владельцу Рою Ривсу потребовалось три года, чтобы завершить строительство, и иногда он прибегал к найму старшеклассников в качестве рабочей силы. Бетонный фундамент кафе «Бунгало / Ремесленник» был залит тачкой, а его теперь знаменитый внешний вид из песчаника в стиле жирафа вполне мог быть результатом экономии, а не вдохновения.Некоторые говорят, что мистер Ривз заметил сделку и купил весь запас местного разноцветного песчаника (остатки недавнего строительного проекта на шоссе 66) всего за пять долларов.

Когда Rock Café наконец открылось для работы в августе 1939 года, условия были благоприятными. По мере выхода Америки из Великой депрессии движение по Материнской дороге неуклонно росло. Кафе процветало даже в годы Второй мировой войны, отчасти потому, что оно служило остановкой для автобусных линий Greyhound, которые доставляли тысячи путешественников и голодных, жаждущих солдат в отпуск и обратно.После войны кафе перешло на круглосуточный режим работы, что свидетельствует о том, что Route 66 вступает в годы своего расцвета. Свою поразительно модернистскую неоновую вывеску в кафе установили в конце 1940-х годов.

Rock Café пережило вывод из эксплуатации шоссе 66, но к началу 1990-х годов ресторан нуждался в серьезном ремонте. Когда нынешние владельцы приобрели недвижимость в 1993 году, перспективы казались мрачными, и они ухудшились, когда в 1999 году на Страуд обрушился крупный торнадо, разрушивший экономику города. Сохраняя верность своему городу и памяти Матери-Дороги, хозяева держались.В 2001 году им удалось внести кафе в Национальный реестр исторических мест, и в том же году они получили субсидию на покрытие расходов в рамках Программы сохранения коридора Маршрута 66 Службы национальных парков. Владельцы потратили средства на капитальный ремонт кафе, включая реставрацию зеленой жестяной крыши, неоновой вывески и экстерьера из песчаника в стиле жирафов. Также были восстановлены два оригинальных входа на восточной и западной сторонах кафе, которые были засыпаны камнем. Вся столовая вернулась к более ранней эпохе с кабинами, стойкой и табуретами, восстановленными до первоначального плана этажа.В 2008 году в кафе произошел катастрофический пожар. Финансирование со стороны NPS и Юго-западного офиса Национального траста помогло с оценкой после пожара и планом сохранения, что привело к тщательному ремонту кафе. Это гостеприимное придорожное кафе, открытое в 2009 году, является излюбленной остановкой путешественников по историческому шоссе 66.

Кафе Rock находится по адресу 114 W. Main St. в Страуде, штат Оклахома.

Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Rock Café.

Найдите форму заявки на участие в Национальном реестре Rock Café.

идей пищевого бизнеса — 16 идей продовольственного бизнеса

Ознакомьтесь с этими идеями пищевого бизнеса:

1. СЕМЕЙНЫЙ РЕСТОРАН

Семейные рестораны — это рестораны, меню и декор которых привлекают семьи. Порции еды, как правило, большие, поэтому каждый может разделить и попробовать самые разные вкусы. Семейные рестораны, вероятно, станут местами сбора сообщества, где люди смогут взять своих детей и познакомиться с другими семьями, которые ищут здорового развлечения.

Владельцы должны глубоко понимать и уважать то, чего хотят американские семьи сегодня. У них также должно быть умение объединять людей и желание создать сильное чувство общности в ресторане.

Узнайте, как открыть ресторан в семейном стиле.

2. РЕСТОРАН FAST FOOD

Компания быстрого питания продает клиентам доступную еду в кратчайшие сроки.В этих ресторанах предлагают услуги автобуса, а также традиционные обеды. Некоторые клиенты предпочитают приносить свой заказ с собой на вынос.

Этот бизнес очень популярен, так как предлагает быстро и недорого вкусно поесть. Откройте бизнес быстрого питания, и вы предоставите людям доступные средства питания, заряд энергии и чувство удовлетворения.

Если вы ищете способ сделать людей счастливыми, утолить тягу и обеспечить людей средствами к существованию, которые им необходимы, чтобы усердно трудиться, вам следует подумать об открытии бизнеса быстрого питания.Рестораны быстрого питания идеально подходят для тех, кто любит готовить и подавать вкусные блюда, которыми могут наслаждаться люди с любым уровнем дохода. Этот продовольственный бизнес — ваш шанс улучшить настроение, уровень удовлетворенности и энергии как у тех, кто живет в вашем районе, так и у тех, кто проезжает через город.

Узнайте, как открыть ресторан быстрого питания.

3. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ КИОСК

Обращение к большому количеству клиентов их любимых угощений звучит для вас как сказочный день? Возможно, вам подойдет ресторанный киоск.Обычно расположенные в местах с интенсивным движением, таких как торговые центры, парки развлечений или офисные башни, вы можете продавать изысканные шоколадные конфеты, свежевыжатый сок и смузи или, возможно, всего понемногу.

Это предприятие требует небольших капитальных вложений с возможностью быстрого роста. Многие продуктовые киоски принадлежат и управляются людьми, которые любят предлагать вкусные угощения широкому кругу клиентов. Скорее всего, вам придется работать долгие часы на ногах, и вы будете активно участвовать во всех аспектах бизнеса.

Узнайте, как начать бизнес в сфере продуктовых киосков.

4. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ АВТОМОБИЛЬ

Бизнес фудтраков — это ресторан на колесах. Владелец готовит блюда или закуски и обслуживает клиентов из грузовика, фургона или трейлера. Владелец бизнеса должен обладать кулинарными талантами и способностью быстро и эффективно подавать вкусные блюда из ограниченного пространства, привлекать голодных клиентов и выполнять деловые обязательства по получению всех необходимых лицензий и разрешений.

Вам следует полюбить общественное питание и отношения с клиентами. Это также бизнес, требующий особого внимания к деталям. Будет полезно, если у вас есть опыт работы в приготовлении пищи на коммерческой кухне и вы знаете, как безопасно хранить ингредиенты и готовить соблазнительные блюда из меню. Вам нужно будет изучить лицензии и разрешения на ведение бизнеса в городе и штате, в котором вы будете вести бизнес, и создать имидж бренда, который побудит посетителей впервые попробовать ваши предложения.

Узнайте, как начать бизнес по производству пищевых грузовиков.

5. МАГАЗИН ГУРМАНА ПОПКОРНА

Жители США едят много попкорна. В магазинах деликатесов попкорн производят попкорн самых разных вкусов, от обычных (например, шоколад, карамель, чеддер и т. Д.) До малоизвестных (например, Oreo, крылышко Buffalo и т. Д.). Этот ароматный попкорн продается для немедленного удовольствия и в виде упаковок, которые клиенты могут подарить другим.

Любой, кто увлечен попкорном и творчески работает на кухне, может получить удовольствие от ведения дел в магазине попкорна для гурманов.Хотя приготовление попкорна — довольно простой процесс, создание восхитительных и оригинальных вкусов требует творческого подхода.

Узнайте, как открыть магазин изысканного попкорна.

6. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ МАГАЗИН

Продовольственные магазины продают продукты и другие предметы домашнего обихода. Продуктовые магазины, часто называемые супермаркетами, являются незаменимым источником продуктов для дома. Они также продают важную кухонную утварь, одноразовые предметы, чистящие средства, конфеты, алкоголь, безалкогольные напитки и предметы ухода за собой.Сегодняшние продуктовые магазины — прекрасные ресурсы для многих продуктов, что делает их важным местным ресурсом.

Любое физическое лицо, которому нравится работа в точках продаж, еда, менеджмент или финансы, может открыть продуктовый магазин. Продуктовый бизнес конкурентоспособен, но те, кто умеет строить сильные планы продаж, капиталоемкие бизнес-планы или планы розничной торговли, определенно имеют шанс. Владелец продуктового магазина должен очень хорошо разбираться в еде и иметь страсть к обеспечению лучшей едой в городе.

Узнайте, как открыть продуктовый магазин.

7. ГОРЯЧИЕ СОУСНЫЕ БИЗНЕСА

На протяжении многих лет ниша для острых соусов пользуется постоянным и растущим спросом. Предприятия по производству острых соусов делают острые соусы для людей, которые любят еду с дополнительным нагревом.

С 2000 года производство острых соусов выросло на 150 процентов. В 2017 году ожидается, что отрасль принесет 1 доллар США.3 миллиарда. Поскольку основные игроки (например, Tabasco, Frank’s Red Hot и Huy Fong’s Sriracha) составляют лишь треть отрасли, есть много возможностей для небольших предприятий по производству острых соусов.

Узнайте, как начать бизнес по производству острого соуса.

8. МАГАЗИН МОРОЖЕНОГО

Мы все видели радость на лицах людей, когда они заходят в магазин мороженого и рассматривают различные вкусы.Мало кто не может насладиться вкусом любимого аромата в жаркий летний день. Управление собственным кафе-мороженым — тяжелая работа, но для сладкоежного предпринимателя это полноценная карьера.

Независимо от того, решите ли вы подавать собственные творения на дому или планируете продавать готовую продукцию, магазин мороженого предлагает прекрасную возможность для тех, кто любит творчески подходить к еде. Это долгие часы, но объединение людей из-за их любви к чему-то сладкому делает работу, которую вы вкладываете, того стоит.

Узнайте, как открыть кафе-мороженое.

Начать продовольственный бизнес в своем штате

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

НАЧАТЬ СВОЙ БИЗНЕС

9.МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ МАГАЗИН

Международные продовольственные магазины, также называемые международными продуктовыми магазинами, — это магазины, предлагающие импортные продукты питания. Эта импортная еда представлена ​​во многих странах, разных национальностях и типах блюд. В международных продуктовых магазинах обычно есть еда, напитки, алкоголь, конфеты и приправы. Некоторые международные продовольственные магазины также продают товары из разных стран, например игрушки и кухонные принадлежности.

Международный продовольственный бизнес идеально подходит для любого делового человека, который любит экзотические продукты.Идеальный владелец интернационального продовольственного магазина имеет прекрасный вкус к салатам, бутербродам, обедам для пикника, фирменным напиткам, десертам и приготовленным блюдам. Обычно владелец международного продовольственного магазина может определить национальность различных продуктов. Любители гастрономов, пекари и операторы кафе обычно становятся хорошими операторами международной кухни.

Узнайте, как открыть международный продуктовый магазин.

10.JAM BUSINESS

Предприятие по производству джемов производит джемы и желе разных вкусов, которые расфасовываются в банки для распространения. Компании могут продавать джемы напрямую покупателям или продавцам. Эти пасты кладут на тосты, используют в печенье и пирожных, а также добавляют во многие другие продукты.

Предприятия по производству джемов производят джемы и желе различных вкусов, которые продаются покупателям напрямую или через розничных продавцов. Любой, кто любит консервировать и трясти, может заняться бизнесом по производству варенья.Джемы и желе часто расфасовывают в банки, и многие небольшие предприятия по производству джема варят их вручную.

Узнайте, как начать бизнес по производству джемов.

11. РАЗВИТИЕ БИЗНЕСА

Предприятия с доставкой на вынос готовят и доставляют домашние блюда занятым клиентам, которые предпочитают экономить время на приготовлении еды и покупках продуктов. Они могут позволить себе привезти домой или доставили отличную еду для своей семьи.Чего у них нет, так это времени, необходимого для того, чтобы найти и выбрать качественные ингредиенты, потратить время на приготовление еды, а затем приготовить горячую и свежую еду для своих семей.

Наиболее успешные организации, предлагающие еду на вынос, предлагают вкусную и питательную пищу в соответствии с планом диеты, который смягчает нездоровый выбор и склоняется к более здоровому выбору. Отсюда сейчас большие успехи в этом бизнесе. Компании, которые предлагают эти великолепные блюда, получают рекордную прибыль.

Узнайте, как начать бизнес с едой на вынос.

12. МАГАЗИН ОЛИВКОВОГО МАСЛА

В магазинах оливкового масла представлен широкий выбор труднодоступных оливковых масел премиум-класса, продуктов на основе оливкового масла и сопутствующих деликатесов, таких как специи, бутылки с уксусом и вяленое мясо. Розничные торговцы часто проводят занятия и дегустации, чтобы рассказать своим клиентам о различных типах доступного оливкового масла и о том, как они могут использовать эти продукты в домашних условиях.

Прежде всего, магазин оливкового масла похож на любой другой розничный магазин. Потенциальный владелец должен иметь опыт управления розничной торговлей. Из-за крошечной ниши бизнеса новый владелец должен также иметь обширные знания об оливковом масле и связанных с ним продуктах, помимо настоящей страсти к ним.

Узнайте, как открыть магазин оливкового масла.

13.РЕСТОРАН

Этот вид бизнеса предлагает готовую еду и напитки, а также обслуживает потребителей, которые не хотят готовить или хотят поужинать вне дома. Некоторые рестораны специализируются на одном типе кухни, например, итальянской или мексиканской, в то время как другие рестораны предлагают общие «американские» блюда, например, закусочные. Рынок полностью зависит от типа ресторана, концепции ресторана и средней цены за пункт меню.

Ресторан — это быстро развивающийся бизнес, в котором очень сложно работать.Таким образом, он лучше всего подходит для людей с отличными организационными навыками и предпринимателей, которые любят еду. Рестораторы часто ведут скромный и беспокойный образ жизни. Из-за этого это не бизнес для тех, кто легко переживает стресс или хочет заниматься бизнесом без помощи рук.

Узнайте, как открыть ресторан.

14. СПЕЦИАЛЬНЫЙ БИЗНЕС

Специи чрезвычайно популярны, особенно в связи с тем, что тенденция к изысканной еде продолжает распространяться по стране.Люди, которые понимают, как специи приправляют пищу, преуспеют в этом бизнесе. Каждая специя имеет свои особенности и по-разному реагирует на хранение и течение времени.

Без полного понимания деталей легко ошибиться. Но не менее важно понимать, как работать с разными типами людей. Бизнес по продаже специй во многом строится на отношениях с производителями, дистрибьюторами и покупателями, поэтому предприниматели должны владеть искусством компромисса и переговоров.

Узнайте, как начать бизнес по продаже специй.

15. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ЛИЧНОГО ШЕФ-ПОВАРА

Персональные повара готовят широкий выбор вкусных и здоровых блюд для частных лиц, предприятий и других организаций. Некоторые из этих продуктов готовятся заранее для употребления в течение следующей недели или месяца. Некоторые блюда готовятся на дому или на работе клиента и сразу же потребляются.

Этот бизнес идеально подходит для людей, которые любят вкусную еду и процесс ее приготовления. Те, кто заинтересован в создании полноценной еды и полезных блюд, которые удовлетворят нюансы вкусов клиентов, будут процветать в этом бизнесе.

Узнайте, как начать личный поварский бизнес.

16. TORTILLERIA BUSINESS

Фирмы Tortilleria производят все лепешки, которые едят люди.Большинство предприятий специализируются на кукурузных или мучных лепешках, хотя некоторые из них перешли на нетрадиционные специальные тортильи. (Информация ниже посвящена кукурузным и мучным лепешкам, так как эти предприятия являются наиболее распространенными.)

Любой, кто любит латиноамериканскую еду, и особенно мексиканскую кухню, может получить удовольствие от выращивания тортиллерий. Владельцы бизнеса не только сами делают лепешки, но и знакомятся со многими другими людьми, которым нравится мексиканская кухня, благодаря своей работе.

Узнайте, как начать бизнес по производству тортиллерий.

Начать продовольственный бизнес в своем штате

Полное руководство по управлению кафе

Как развивать бизнес в кафе

Даже самые авторитетные предприятия могут вносить улучшения — всегда есть что-то, что вы можете сделать, чтобы увеличить свои продажи, увеличить доход и развить свой бизнес.

Для многих кафе простое совершенствование самых элементарных методов, таких как дополнительные продажи и сокращение отходов, может существенно повысить процветание бизнеса.

Возможно, вы ищете способы увеличить количество клиентов в периоды затишья, или вы можете стремиться расширить свой бизнес в целом. Независимо от того, какова ваша цель, есть большая вероятность, что прочтение следующих советов и включение некоторых из них в свои повседневные процедуры поможет улучшить ваш бизнес в кафе.

Узнайте, как перепродать

Один из самых простых способов стимулировать бизнес вашего кафе — это перепродать продукты. Апселлинг — это искусство убедить клиента купить что-то дополнительное к тому, что он покупал изначально, или более дорогой, чем он.Для вашего кафе это может быть продажа большого количества капучино, а не обычного, или убеждение клиента купить кекс к своей чашке чая.

Чтобы дать вам представление о том, сколько вы можете заработать на дополнительных продажах, рассмотрите следующее:

  • В Великобритании мы выпиваем примерно 95 миллионов чашек кофе в день. Относительно загруженная кофейня может рассчитывать на продажу около 200 горячих напитков каждый день.
  • Латте — самый популярный кофе на вынос в Великобритании. Небольшой латте в среднем стоит около 2 фунтов стерлингов.40 на чашку. Средний латте стоит в среднем 2,70 фунтов стерлингов, в то время как большой латте стоит 2,90 фунтов стерлингов за чашку в среднем.
  • Если использовать эти цифры в качестве приблизительной оценки, то перепродажа 200 напитков с небольшого до среднего может принести вашему кафе дополнительные 60 фунтов стерлингов в день. При перепродаже от маленького к большому можно было получить дополнительные 100 фунтов стерлингов в день.
  • Точно так же, просто продав печенье (по цене 1,30 фунта стерлингов) 25% ваших ежедневных клиентов, вы можете увеличить продажи своего кафе на целых 16%, а убедив половину ваших клиентов купить его, можно увеличить продажи более чем на 30. %.

Если мы будем работать с этими цифрами в течение года (не считая рождественских выходных), и все кофе, который вы продаете, будут небольшими, то вы получите на них примерно 175 000 фунтов стерлингов в год. Но если вы убедите хотя бы половину этих клиентов выбрать вместо этого большую чашку, вы можете увеличить продажи на 10% и вместо этого приносить около 193000 фунтов стерлингов в год.

Помните, что эти цифры являются приблизительными и должны использоваться только в качестве ориентировочных. Расчеты основаны на 200 клиентах в день и не учитывают налоги и другие накладные расходы.

Если вы продаете еду, у вас часто есть еще больше возможностей для перепродажи — поскольку клиент, вероятно, будет в вашем кафе в течение более длительного периода времени, у вас будет возможность поговорить с ним несколько раз.

Теперь, когда вы понимаете ценность дополнительных продаж — и положительный эффект, который он может принести для вашего бизнеса, — важно понимать, как эффективно использовать дополнительные продажи.

Назовите причину

Вместо того, чтобы просто спрашивать: «Хотите печенье с этим?» дать клиенту причину получить файл cookie.Например, «Вы когда-нибудь пробовали наши имбирные пряники с карамельным латте? Они так хорошо сочетаются друг с другом — хочешь попробовать? » В этом случае знание того, что дополнительный продукт признан дополнительным к тому, который они уже покупают, скорее всего, побудит покупателя приобрести на один продукт больше, чем простое предложение.

Будьте информативны

Постарайтесь сделать продукцию привлекательной. Вместо того, чтобы просто предлагать «черничный маффин», попробуйте описать «черничный маффин, свежеиспеченный на месте сегодня утром и еще теплый».

Проявите энтузиазм

Никто не поверит, насколько хороши ваши продукты, если вам не кажется, что вы сами в это верите. Будьте энергичны, используйте описательные слова — и не забывайте улыбаться!

Сосредоточьтесь на обслуживании, а не на продажах

Ваш метод перепродажи должен быть тщательно продуман, так как клиенты не отреагируют положительно, если они почувствуют, что их поставили в затруднительное положение или на них оказывают давление. Повышение продаж должно осуществляться во имя улучшения качества обслуживания клиентов, а не просто навязчивых попыток заработать больше денег.

Обучите своих сотрудников тактике

Вы должны убедиться, что дополнительные продажи являются частью обучения ваших сотрудников, чтобы обеспечить тактичный и эффективный набор дополнительных продаж. Вы даже можете составить руководство, чтобы заранее определить продукты, которые следует продавать дополнительно, чтобы добиться максимальной эффективности. Обучайте своих сотрудников следовать приведенным выше советам и поощряйте позитивное поведение. Вы даже можете создать конкурс, чтобы увидеть, кто может продать больше, и вручить приз победителю.

Как продвигать свое кафе

Чтобы увеличить охват, клиентскую базу и доход вашего кафе, скорее всего, вы задумались о доступных вам маркетинговых вариантах.Как малый бизнес, вполне вероятно, что у вас нет бесконечного маркетингового бюджета, но это не значит, что вы все еще не можете планировать и реализовывать эффективную маркетинговую стратегию. Есть три основных направления, на которых вы должны сосредоточиться при продвижении своего кафе.

1. Подумайте о своем бренде

Торговая марка вашего кафе — ее название, логотип и любые другие идентифицирующие элементы — будет в центре любого вашего маркетинга, поэтому она должна быть четкой, уникальной и легко узнаваемой. Вы можете обнаружить, что вам выгодно внести небольшие изменения в дизайн вашего логотипа, или вы можете вообще рассмотреть возможность ребрендинга.При изменении бренда вашего кафе помните следующее:

  • Оригинальное название — вы хотите, чтобы клиенты запомнили ваше имя, и вы, конечно же, не хотите, чтобы вас путали с кем-либо из ваших конкурентов.
  • Personality — придайте своему кафе индивидуальность и позвольте этому жить через ваш брендинг. Например, ваше кафе шикарное, изысканное и престижное? Или это более непринужденно, непринужденно и приземленно? Вы хотите привнести элемент юмора в голос своего бренда или сделать его ультра-профессиональным?
  • Цветовая схема — цвета, которые вы используете, должны соответствовать индивидуальности вашего бренда, тематике, внутреннему оформлению и общей обстановке.
  • Шрифт — старайтесь не использовать стандартные шрифты, которые идут в комплекте с вашим компьютером. Стоит приобрести шрифт или создать его, чтобы выделить свой бренд и сделать его узнаваемым.
  • Логотип — вы можете создать простой значок, представляющий ваш бренд, чтобы название вашего кафе не всегда нужно было писать по буквам или использовать полный логотип. Логотипы брендов существуют в нашем сознании как расплывчатые представления, поэтому важно убедиться, что люди узнают ваш логотип и ассоциируют его с тем, что вы продаете, вместо того, чтобы точно запоминать каждую деталь.Это означает, что лучше не усложнять.
2. Интернет-маркетинг

Мир онлайн-маркетинга огромен, и его использование может принести ряд положительных результатов для вашего кафе. Поскольку большая часть — если не весь — маркетинг вы будете заниматься сами, это руководство охватывает некоторые из наиболее простых в применении методов. В будущем стоит помнить, что использование помощи профессионального цифрового маркетолога часто может быть полезным, если вы исчерпали большинство вариантов маркетинга своими руками.

Сайт

Если у вашего кафе еще нет веб-сайта, вам следует серьезно подумать о его создании — они часто дешевы и относительно просты в настройке. Для начала вам понадобится только очень простой сайт — тот, который перечисляет простые сведения о вашем бизнесе, такие как контактная информация, ваш адрес и время работы. Копия вашего текущего меню и цен часто бывает полезна, в то время как фотографии ваших продуктов и интерьера кафе также являются хорошим дополнением.

Вы также можете рассмотреть возможность создания блога на своем веб-сайте — хотя стоит отметить, что вы должны быть готовы публиковать на нем сообщения хотя бы один или два раза в неделю.Блог может быть очень полезным для вашего цифрового маркетинга и поисковой оптимизации (SEO), поскольку свежий регулярный контент может помочь повысить авторитет вашего кафе в Интернете и привлечь новых клиентов в ваш бизнес.

Социальные сети

Социальные сети очень важны в современном мире, и это канал, через который многие предприятия связываются с существующими и потенциальными клиентами. Вам ничего не нужно будет подписаться на социальные сайты и создать профиль для своего кафе.Некоторые из основных платформ, которые вы, возможно, захотите рассмотреть:

  • Facebook — учетная запись Facebook, одна из самых популярных социальных платформ, позволит вам связаться с большим количеством потенциальных клиентов, а также изучить ряд вариантов платной рекламы. Наличие страницы в Facebook не менее важно, чем веб-сайт, когда дело касается таких вещей, как контактные данные и время работы.
  • Twitter — Отличная платформа для общения с клиентами на более неформальном, личном уровне, Twitter идеально подходит для продвижения специальных предложений или рекламных кампаний.Twitter также очень ориентирована на мобильные устройства, поэтому вы можете легко подключиться к ним, используя смартфоны и планшеты.
  • Instagram — Instagram-платформа, ориентированная на изображения, может дать вашему кафе возможность визуально продемонстрировать свои продукты и помещения. Рекомендуется размещать только фотографии определенного стандарта — изображения низкого качества только отпугивают клиентов, а не привлекают их. Многие потребители едят глазами, и заманчивой фотографии освежающего фраппучино или аппетитной выпечки часто бывает достаточно, чтобы они попробовали ваше кафе.

Сайты отзывов

Сайты онлайн-обзоров играют важную роль в влиянии на то, как клиенты видят бизнес, а также на их решения о покупке. Для кафе это особенно актуально, так как многие люди будут искать отзывы о еде и напитках перед посещением.

Хорошие отзывы могут сделать ваше кафе популярным, но плохие отзывы могут серьезно повредить вашей репутации, поэтому сосредоточьтесь на предоставлении хорошего сервиса — и даже побудите людей оставлять положительные отзывы в Интернете.

Зарегистрируйте свой бизнес на таких сайтах, как TripAdvisor, SquareMeal и Zomato, а затем постарайтесь следить за отзывами, которые получает ваше кафе. Вы также можете получить отзывы на Trustpilot. Многие из этих сайтов позволяют вам отвечать на комментарии, оставленные клиентами, поэтому не забывайте выражать благодарность за положительные отзывы и изо всех сил стараться изящно принимать критику. Принимая во внимание обратную связь и пытаясь привлечь на свою сторону особенно недовольных клиентов, вы можете продемонстрировать свою заботу об их взглядах.

Другие виды интернет-маркетинга

Интернет-мир полон маркетинговых и рекламных возможностей для вашего бизнеса — просто нужно их найти и привлечь. Некоторые дополнительные маркетинговые варианты, которые вы могли бы рассмотреть:

  • Блоггеры — Свяжитесь с популярными блоггерами о еде / напитках в вашем районе и пригласите их бесплатно попробовать ваши продукты. Если у них есть положительный опыт работы в вашем кафе, их рекомендации должны повлиять на их подписчиков, которые, скорее всего, будут потребителями в вашем районе.
  • Google My Business — Регистрация в Google My Business, эта услуга предлагает вашему кафе некоторую доступность через поиск Google и Google Maps, когда люди в вашем районе ищут ваш тип бизнеса. Например, ваше кафе может появиться, если кто-то искал «кофейни в Ньюкасл-андер-Лайме» — если вы там находитесь.
  • Эксклюзивные акции — предложение эксклюзивных предложений и предложений вашим онлайн-подписчикам может не только побудить больше людей взаимодействовать с вашим веб-сайтом и социальными аккаунтами, но также является отличным способом поощрения повторения обычаев.
  • Каталоги — убедитесь, что ваша компания указана в онлайн-каталогах, таких как Yelp, Foursquare и Yell.com (желтые страницы в Интернете). Создание списков на этих сайтах займет у вас совсем немного времени, и они могут помочь максимально увеличить доступность вашего кафе в Интернете.
3. Офлайн-маркетинг

Хотя мир, в котором мы живем, становится все более цифровым, важно помнить и о офлайновом мире. По-прежнему существует ряд более традиционных методов офлайн-маркетинга, которые могут быть очень эффективными для развития вашего бизнеса, и их не следует упускать из виду.

Сарафанное радио

Это, пожалуй, все еще один из самых важных и влиятельных маркетинговых методов. Никакая цифровая реклама или маркетинговая кампания не могут превзойти рекомендацию друга, поэтому важно, чтобы вы поощряли своих счастливых клиентов рассказывать о вашем кафе. Есть несколько способов сделать это: от поощрения тех, кто участвует в схеме приглашения друга, до простой просьбы к постоянным клиентам привести свою семью или коллег по работе через некоторое время.Лучший способ превратить ваших клиентов в адвокатов — это сделать так, чтобы они получали наилучшие впечатления от вашего кафе.

Плакаты и флаеры

Несмотря на то, что это относительно старый рекламный метод, плакаты и листовки все же могут быть эффективными в маркетинге вашей кофейни, особенно если у вас есть новый продукт или рекламная акция, о которой вы хотите, чтобы люди знали. Даже такая простая вещь, как раздача листовок с предложением бесплатных напитков, может творить чудеса, поскольку помогает людям впервые переступить порог вашего бизнеса.После того, как они побывали один раз, они с большей вероятностью придут во второй и третий раз — при условии, что опыт был положительным.

Сеть

Очень важно налаживать отношения с другими предприятиями, находящимися рядом с вами, и взаимовыгодные соглашения могут быть достигнуты даже с прямыми конкурентами. Например, покупатель может получить доступ к специальной скидке в вашем кафе, купив напиток в другом. Возможно, вы сможете посещать сетевые мероприятия малого бизнеса в вашем районе и налаживать партнерские отношения с людьми, с которыми вы там встречаетесь.

События

Проведение мероприятий в вашем кафе может помочь привлечь внимание людей и привлечь новые традиции. Мероприятие может быть таким простым, как установка киоска возле вашего магазина, чтобы раздавать бесплатные образцы — или, если вы чувствуете себя более предприимчивыми, проведение тщательно продуманного мастер-класса по кофейным зернам для публики. По сути, все, что выходит за рамки ваших повседневных дел, может помочь вашему кафе выделиться среди большего числа людей. Вы можете адаптировать мероприятия к своей целевой аудитории или сделать их доступными для широкой публики.В любом случае мероприятия могут стать отличным способом заявить о себе и объявить о своем присутствии в кафе.

Вознаграждение за лояльность клиентов

Опять же, это традиционный, проверенный временем метод маркетинга — и кафе по всей Великобритании до сих пор используют его, потому что он работает. Схема лояльности клиентов поможет упростить возврат и выделить вас среди конкурентов, если вы используете свою собственную уникальную систему.

Карты

, которые предлагают бесплатный напиток после сбора марок, являются обычным способом поощрения лояльности клиентов в кафе.Есть много других способов поощрения лояльности клиентов:

  • Распознавайте постоянных клиентов — если вы узнаете чье-то лицо, убедитесь, что он знает. Если вы помните, что они купили вчера, попробуйте предугадать их заказ. Например, «средний чай латте, не так ли?» Даже если они решат заказать что-то другое, вы уже установили личную связь, узнав их, что может повлиять на их решение снова посетить вас в будущем.
  • Раздайте что-нибудь бесплатно — вместо того, чтобы давать своим клиентам «баллы», чтобы в конечном итоге получить что-то бесплатно, вы можете попробовать просто дать им что-то в любом случае. Будь то бесплатный дополнительный продукт или скидка 20% на их покупку, вы можете помочь гарантировать их индивидуальность, раздав что-то бесплатно.
  • Заставьте их почувствовать себя ценными — если вы спросите своих постоянных клиентов об их мнении и их обратной связи, они получат личную долю в вашем кафе, что, в свою очередь, побудит вас вернуться к привычкам.

21 Заявление о миссии и видении ресторана на 2020 год

На первый взгляд, заявление о миссии и видении ресторана — это всего лишь пара предложений о том, почему существует бизнес. Они могут показаться незначительными по сравнению с ежедневной рутинной работой по привлечению клиентов, подаче вкусной еды и развитию вашего ресторана.

Однако эти заявления важны. Определение миссии, видения и ценностей вашего ресторана поможет принять стратегические решения и может существенно повысить ценность вашего бизнеса.

Заявление о миссии ресторана не должно создаваться из прихоти. Вместо этого уделите время размышлениям о том, почему вы открываете — или уже начали — свой ресторан.

В этой статье мы объясним все, что вам нужно знать, чтобы создать миссию и видение вашего ресторана, а также покажем вам 21 их пример в действии.

Давайте приступим к изложению миссии вашего ресторана и изложим ваше видение и цели.

Что такое хороший Заявление о миссии ресторана?

Хорошее заявление о миссии ресторана четко определяет цели вашего ресторана. Это также объясняет, почему ваш ресторан существует и чем он отличается.

Обычно это связано с ужином, тем, как вы обеспечите абсолютное удовлетворение гостей, или с более широкими проблемами, например, с окружающей средой. Если вы решите сформулировать свою миссию в отношении более широкой проблемы, она будет работать лучше всего, когда это будет привлекательно для вашего целевого клиента.

Вот три примера заявления о миссии:

  • Удовольствие от еды: Создайте лучшие пончики в мире — Krispy Kreme
  • Удовлетворенность гостей: Создайте незабываемые впечатления для всех — Nando’s
  • Более широкие проблемы: Мы верим мы несем ответственность за защиту и сохранение океанов и морской флоры и фауны для будущих поколений — Red Lobster

Не забывайте заявление о своем видении

Видение вашего ресторана аналогично вашей миссии.Он определяет, где вы хотите видеть свой ресторан в будущем.

Создавая свое видение, подумайте о конечной цели вашего ресторана. Это может быть что-то маленькое, например постоянное предоставление исключительных изысканных блюд для гостей, или что-то более амбициозное, например, глобальное расширение ресторанов.

Чтобы написать миссию и видение ресторана, сделайте его конкретным и уникальным. Они найдут баланс между оптимизмом и соответствием реальности вашего ресторана.

Как вы напишите миссию и видение ресторана?

У всех рестораторов есть причина, по которой они открывают свой ресторан, и они предпочитают подавать определенный тип кухни. Они также должны знать, что для них значит успех.

Создание миссии и заявления о видении — это просто случай ясной и лаконичной передачи этой информации клиентам вашего ресторана.

Если ваши причины не ясны, вам сначала нужно сосредоточиться на том, чтобы собраться с мыслями.Чтобы помочь, The Balance SMB рекомендует ответить на эти три вопроса:

  • Чем занимается ваш ресторан?
  • Как это работает в вашем ресторане?
  • Почему ваш ресторан это делает?

Эти вопросы помогут вам прояснить, почему вы занимаетесь ресторанным бизнесом, и, в конечном итоге, помогут вам составить формулировку своей миссии и видения.

Создание заявления о видении вашего ресторана аналогично созданию заявления о миссии. Используйте содержание своей миссии, чтобы подумать, как выглядит успех для вас.Например, как будет выглядеть ваш ресторан через три или пять лет после того, как вы достигнете своих целей?

Ваша миссия и заявления о видении должны быть связаны.

Если ваша миссия: «Принесите настоящую пиццу с глубоким блюдом в местный район», ваше видение должно быть примерно таким: «Быть ​​узнаваемым брендом в этом районе и местом номер один, которое люди выбирают, чтобы удовлетворить свою тягу к пицце. . »

Последний шаг — взять эту информацию и записать ее таким образом, чтобы она находила отклик у тех, кто ее читает.Вместо того, чтобы просто формулировать ответы на вопросы, потратьте некоторое время на создание предложения или абзаца, которые вам понравятся.

Вы можете даже подумать о найме профессионального копирайтера, который поможет вам с этой задачей. Это особенно важно, если вы планируете публиковать свои заявления в Интернете.

Какие Примеры формулировок миссии?

Вот как описанные выше шаги могут работать на практике. Представьте, что мы создаем заявление о ресторанной миссии для владельца вымышленной пиццерии, о которой говорилось выше.

  • Чем занимается ваш ресторан ? Мы продаем лучшую в округе пиццу с глубоким блюдом и доставляем удовольствие семьям.
  • Как работает ваш ресторан ? У нас прекрасный вкус, потому что мы используем особый рецепт томатного соуса, передаваемый из поколения в поколение, и всегда покупаем свежие ингредиенты. Мы обеспечиваем отличный опыт, ориентируясь на потребности каждого клиента.
  • Почему ваш ресторан это делает? Мы надеемся подарить местным жителям новые уникальные гастрономические впечатления.

Это могло бы стать следующим заявлением миссии ресторана:

В [название ресторана] мы создаем хорошие воспоминания, подавая оригинальную пиццу с глубоким блюдом по рецепту, который передавался из поколения в поколение. Наш ресторан предлагает аутентичные обеды, уникальные для этого района.

В чем суть Видение и ценности ресторана?

Основные ценности вашего ресторана — это убеждения, которые диктуют вам и вашей команде поведение.Они убеждены, что ваш бизнес не пойдет на компромисс, даже если это приведет к увеличению краткосрочной (или долгосрочной) прибыли.

Основные ценности обычно связаны с тем, как вы взаимодействуете с клиентами, сотрудниками и поставщиками ресторана. Они отличаются от вашей миссии, хотя и будут влиять на нее.

Некоторые типичные ценности включают командную работу, сервис, качество, удовлетворенность клиентов и поиск экологически чистых ингредиентов.

Хотя все это положительные убеждения, они кажутся очень общими.При написании основных ценностей подумайте, как сделать каждую из них уникальной для вашего ресторана.

Вот примеры:

  • Уровень удовлетворенности клиентов: Наш ресторан стремится стать излюбленным местом наших клиентов, чтобы поесть и выпить.
  • Командная работа и доверие становятся: Мы поддерживаем наших сотрудников и поощряем их принимать собственные решения.
  • Устойчивое развитие становится: Мы всегда закупаем ингредиенты у устойчивых местных поставщиков.

Будьте осторожны, не путайте основные ценности с желательными. Это ценности, которые вы хотели бы иметь в своей компании, но в настоящее время их там нет.

Например, вы можете ценить экологичность, но если ваш ресторан еще не использует ингредиенты для своих продуктов от устойчивых производителей, это скорее желательная ценность, чем основная.

Не обязательно отказываться от жизненных ценностей. Если вы предпримете шаги по их внедрению во всем своем бизнесе, они могут стать частью его основного видения и ценностей.

Зачем нужна миссия и заявление о видении

Заявления о миссии и видении используются по-разному в зависимости от того, кто их читает. Однако в основном они затрагивают владельцев, сотрудников и клиентов.

Владелец и другие лица, принимающие решения, извлекают выгоду из заявления о миссии, поскольку оно помогает направлять их стратегическое мышление. Когда им нужно сделать выбор, они могут рассмотреть заявление о миссии и сделать выбор, который лучше всего подходит. Точно так же они могут взглянуть на видение и убедиться, что любые решения подталкивают их к нему.

Миссия и видение могут помочь членам команды найти смысл в своей работе. Согласно Harvard Business Review, это может привести к тому, что сотрудники будут чувствовать ответственность за свою работу, что может сделать их более мотивированными, заинтересованными и, в конечном итоге, лучше работать.

Это также дает клиентам повод поесть в вашем ресторане, помимо вкусной еды. Рассмотрим изложенное ниже заявление о миссии Shake Shack и его акцент на «тщательно отобранных ингредиентах премиум-класса». Это может стать мощным мотиватором для людей, сознательно относящихся к источникам пищи, которую они едят.

В конечном итоге наличие четко определенных ценностей может повлиять на то, ест ли потребитель в вашем ресторане. Отчет Edelman показал, что каждый второй человек является покупателем, движимым убеждениями, и что 67% людей совершили покупку впервые из-за позиции компании по какому-либо вопросу.

Общие советы по составлению заявления для вашего ресторана

При составлении заявления о миссии вашего ресторана вам следует сделать несколько вещей. Первый шаг — прочитать 21 пример заявления о миссии в следующем разделе.Это даст вам лучшее представление о том, к какой миссии вы должны стремиться.

Помимо этого, попробуйте следующие советы:

  • Будьте краткими. Большинство заявлений о миссии варьируются от одного предложения до короткого абзаца.
  • Будьте конкретны. Не болтайте о расплывчатых целях. Сформулируйте свою миссию конкретно для вашего ресторана и по делу.
  • Держите его основанным на реальности. Ваша миссия должна отражать услуги, которые вы планируете предлагать.В ресторане быстрого питания, который предлагает гамбургеры и пиццу, не следует говорить, например, о попытках помочь клиентам вести более здоровый образ жизни.
  • Учитывайте ожидания клиентов. Если вы уже открыты, размышления о том, почему гости приходят в ваш ресторан, могут помочь в обосновании вашего утверждения.
  • Не ограничивайте себя. Если в вашем заявлении говорится о том, что вам нужно подавать лучшие тако в этом районе, убедитесь, что вы не планируете расширяться в новые места или подавать разные виды еды.
  • Проконсультируйтесь с сотрудниками. Создавая свое утверждение, получите второе мнение от сотрудников или деловых партнеров. Спросите, резонирует ли это утверждение с ними.
  • Не бойтесь меняться. Если цели вашей компании действительно меняются, вы всегда можете скорректировать свое заявление.

21 Заявление о миссии ресторана Примеры

Следующий раздел включает 21 пример заявления о миссии ресторана, а также некоторые заявления о ценностях и видении.

Многие из заявлений о миссии ресторана являются частью более крупной страницы «О нас» или страницы с историей, на которой подробно рассматривается история компании.

Щелкните ссылку на каждом ресторане, чтобы узнать больше о каждом примере заявления о миссии ресторана.

Panda Express

Миссия: Доставлять исключительные азиатские обеды, создавая организацию, в которой люди вдохновляются на улучшение своей жизни.

Значения: Проактивный, Уважение / Беспроигрышный, Рост, Отличные операции, Раздача (компания подробно описывает каждый из них на своем веб-сайте).

Shake Shack

Миссия: Мы стоим за что-то хорошее во всем, что мы делаем: это означает тщательно отобранные ингредиенты премиум-класса от единомышленников, которых мы восхищаемся и любим; продуманный, продуманный и ответственный для своего места дизайн; и глубокая поддержка сообщества через пожертвования, мероприятия и волонтерство.

McDonalds

Миссия: Наша цель — создать веселую и безопасную среду, где наши клиенты могут наслаждаться хорошей едой, приготовленной из качественных ингредиентов по доступным ценам.

Pizza Hut

Миссия: Мы создаем еду, которой гордимся, и доставляем ее быстро, с улыбкой.

TGI Пятницы

Миссия: Здесь всегда пятница. Каждый из нас основывает каждое решение на том, что лучше для нашего Гостя. Мы работаем как единый бренд с бескомпромиссными стандартами качества в отношении нашего кредо, наших руководящих принципов и нашей культуры развлечения. Мы выполняем свои финансовые обязательства, но никогда не за счет безопасности наших гостей, членов команды и бренда.

Значения:

Что бы вы ни делали, делайте с честностью.

Куда бы вы ни пошли, идите как лидер.

Кому бы вы ни служили, служите с заботой.

Каждый раз, когда вы мечтаете, мечтайте всем.

И никогда, никогда не сдаваться.

Domino’s

Миссия: Domino’s — это компания выдающихся людей, стремящаяся быть лучшей компанией по доставке пиццы в мире.

Pret a Manger

Миссия: Подавать свежеприготовленную еду и хороший органический кофе, при этом стараясь поступать правильно.

Pizza Express

Миссия: С 1965 года, когда наш основатель Питер Бойзот открыл наш первый ресторан в Сохо, те же ценности Pizza Express — отличная еда, запоминающаяся музыка и оригинальный дизайн остались в нашей ДНК. Это рецепт, который мы никогда не меняли, и сегодня мы гордимся тем, что предлагаем гостеприимство и незабываемые впечатления.

Cheesecake Factory

Миссия: Создавать среду, в которой абсолютное удовлетворение гостей является нашим наивысшим приоритетом.

Видение: Благодаря общему стремлению к совершенству мы стремимся к бескомпромиссному качеству нашей еды, обслуживания, людей и прибыли, уделяя при этом исключительную заботу о наших гостях и персонале. Мы будем постоянно стремиться превзойти наши собственные достижения и быть признанными лидерами в своей отрасли.

In-N-Out Burger

Миссия: Подавайте только продукты высочайшего качества, готовьте их в чистой и искрящейся среде и подавайте в теплой и дружелюбной манере.

Krispy Kreme

Миссия: Каждый день делать самые крутые пончики на планете.

Арби

Миссия: Вдохновляющие улыбки через восхитительный опыт.

The Dabney

Миссия: Наша цель — продемонстрировать качество и разнообразие ингредиентов, а также замечательных людей, которые их выращивают, выращивают и производят.

Logan’s Roadhouse

Миссия: Мы обеспечиваем лучший сервис для гостей с чувством тепла, дружелюбия и индивидуальной гордости, так что каждый гость остается очень доволен нашей большой ценностью, будучи убежденным, что мы лучший выбор для их повседневной аутентичности Roadhouse, предлагающий качественные стейки, отличный бар и отличную кухню.

Starbucks

Миссия: Вдохновлять и развивать человеческий дух — один человек, одна чашка и один район за раз.

Ценности: С нашими партнерами, нашим кофе и нашими клиентами мы руководствуемся следующими ценностями:

  • Создавая культуру тепла и сопричастности, где всем рады.
  • Действовать смело, бросая вызов существующему положению вещей и находя новые пути развития нашей компании и друг друга.
  • Присутствие, общение с прозрачностью, достоинством и уважением.
  • Делая все, что мы делаем, мы делаем все, что в наших силах, и берем на себя ответственность за результаты.

Мы ориентированы на результат через призму человечности.

Dairy Queen

Миссия: Создавать положительные воспоминания для всех, кто прикоснется к Dairy Queen.

Видение: Стать любимым в мире рестораном быстрого обслуживания.

Papa John’s

Миссия: Лучшие ингредиенты. Лучше пицца.

Denny’s

Миссия: Подавать лучший кофе, делать лучшие пончики, предоставлять лучшее обслуживание, предлагать лучшее соотношение цены и качества и оставаться открытым 24 часа в сутки.

Red Lobster

Значения: Отслеживаемые. Стабильный. Ответственный. Это больше, чем просто слова в нашем меню — мы обещаем, что все морепродукты, которые мы подаем, приготовлены по самым высоким стандартам. Потому что, как один из крупнейших в мире покупателей морепродуктов, мы считаем своей обязанностью защищать и сохранять наши океаны и морскую жизнь для будущих поколений.

Waffle House

Миссия: Доставлять уникальные впечатления нашим клиентам, предлагая отличную еду, дружелюбное, внимательное обслуживание, отличные цены и радушное присутствие.

Эти примеры заявления о миссии ресторана должны дать вам лучшее представление о том, как написать вдохновенное заявление о миссии ресторана, и обрисовать ваше видение вашего бизнеса.

Если вас интересует ресторанный маркетинг, ознакомьтесь с нашей статьей «Идеи ресторанного маркетинга: 31 основная идея для развития в 2020 году». Хотите создать собственную систему онлайн-заказов? Кликните сюда.


Ключевые факторы успеха кофейного бизнеса | Малый бизнес

Мировая кофейная промышленность неуклонно растет на протяжении десятилетий, и прогнозы указывают на ее дальнейший рост.Это может сделать этот бизнес прибыльным для входа, но добиться успеха не так просто, как открыть магазин в местах с большим объемом продаж. Такие факторы, как качество ваших продуктов и ваша маркетинговая стратегия, также имеют решающее значение для успеха в бизнесе.

Продукт

Возможно, самый большой фактор успеха в кофейном бизнесе — это возможность обоснованно заявить, что ваш кофе лучше, чем у конкурентов. У вас может быть особая фирменная смесь, или лучшие обжарщики на месте, или бариста, которые могут заставить влюбиться в латте даже якобы ненавистников кофе.Надеюсь, у вас есть все три. Но для успеха важно дать вашим клиентам большую чашку их любимого напитка.

Клиенты

Вам не обязательно находиться на самой оживленной улице города — пробок может быть недостаточно, чтобы окупить высокую арендную плату. Но вам действительно нужно выяснить, кем, вероятно, будут ваши клиенты, и убедиться, что их достаточно рядом с вашим бизнесом, чтобы цифры работали. Если ваш кофейный бизнес — это магазин на углу, убедитесь, что в этом районе достаточно людей, которые пьют кофе, чтобы ваш бизнес был прибыльным.Если вы работаете в кофейне, обслуживающей местные офисы, вам нужно находиться достаточно близко, чтобы своевременно доставлять туда свои продукты.

Сотрудники

Как и в любом другом бизнесе, ваши передовые сотрудники являются главной связью вашего бизнеса с клиентом. Они не только делают кофе, но и играют огромную роль в формировании культуры вашего бизнеса. Нет ничего хорошего в том, чтобы потратить целое состояние на лучший кофе, если человек, который делает чашку, неправильно перемалывает зерна, делает некачественный латте, работает слишком медленно или угрюмо относится к покупателям.Дружелюбный, опытный бариста в кафе или приятный продавец в местном офисном комплексе может стать огромным преимуществом для вашего бизнеса.

Маркетинг

Вы можете подать лучший кофе в мире, но это не принесет никакой пользы вашему бизнесу, если никто не узнает, что вы там. Карты лояльности и маркетинг в социальных сетях могут привлечь отдельных клиентов, в то время как коммерческое предложение, демонстрирующее положительное влияние на моральный дух сотрудников относительно низкой стоимости предоставления качественного кофе, может стать хитом для крупных офисов.Реклама сообщает всем о вашем кофе и запускает их в дверь. Оказавшись там, остальное сделает сам кофе.

Держитесь своих куриных тендеров, Chick-fil-A скоро предложит свинину

Chick-fil-A только что объявили, что они планируют начать предлагать свинину в качестве опции в своем меню. В частности, свинина будет одним из вариантов доставки в новом Little Blue Menu, которое должно начать распространяться по Соединенным Штатам в ближайшие несколько лет.

Chick-fil-A Little Blue Menu

Little Blue Menu — интересная бизнес-идея, похожая на то, что многие другие рестораны начали делать во время пандемии.С Chick-fil-A, Little Blue Menu станет вариантом доставки, где вы сможете получить обычные варианты еды Chick-fil-A вместе с недавно объявленным BLT с толстой свиной грудинкой. Вы не можете получить Little Blue Menu в ресторане Chick-fil-A, потому что они планируют использовать призрачные кухни для дополнительных предметов в качестве вариантов только с доставкой.

What Is A Ghost Kitchen

Как бы жутко ни звучало «призрачная кухня», на самом деле это действительно крутая бизнес-модель. Рестораны нанимают специализированный персонал для работы в других ресторанах, чтобы приготовить еду, которая либо не предлагается в главном ресторане, либо главный ресторан обычно недоступен в этом районе.Эти призрачные кухни позволяют ресторанам расширять свое меню и охват. На веб-сайте Little Blue Menu говорится, что вы сможете получить пункты меню от различных брендов в одном заказе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *