Бизнес план пекарни с расчетами: Бизнес план пекарни с расчетами

Содержание

Бизнес план пекарни с расчетами

Для проведения всестороннего анализа локального рынка сбыта продукции пекарни (т.е. анализ таких данных, как среднее кол-во потенциальных покупателей, общая емкость рынка, сегментирование рынка среди конкурентов), в данном бизнес-плане предлагается использовать следующие параметры.

Общая характеристика рынка хлебобулочных изделий в России имеет две существенные особенности. Первая связана с тем, что практически на 98% спрос на хлеб закрыт отечественными производителями. Это положительный момент, так как защищенность рынка от импорта позволяет избежать издержек, связанных с колебаниями курса рубля против доллара, геополитических рисков, ценовой демпинг и т.п.

Второй особенностью рынка хлеба в России является то, что основную долю (если не монопольную) на рынке в независимости от региона, занимают крупные производители хлеба и сетевые пекарни (многие работают по франчайзинговой схеме).

Такие локальные монополии занимают почти 2\3 рынка. В целом схема распределения долей рынка (по данным исследования компании Index Box), которая может быть принята в расчет, выглядит следующим образом:

  • кpyпныe пpeдпpиятия (хлeбoзaвoды, хлeбoкoмбинaты, бoльшиe пeкapни) — 70% oт вceгo pынкa;
  • ceтeвыe cyпepмapкeты и гипepмapкeты, caмocтoятeльнo выпeкaющиe хлeб — 13%;
  • чacтныe пpeдпpиятия c нeбoльшими oбъeмaми пpoизвoдcтвa — 10%;
  • прочие бизнесы общепита (кaфe, pecтopaны, базы отдыха, ведомственные столовые) — 7%.

Таким образом, бизнес проект пекарни может рассчитывать на максимальную емкость локального рынка в 17%, что является довольно неплохим шансом найти свою нишу.

Третий параметр — это средняя норма потребления хлеба (во всех видах) населением страны. По итогам 2017 года эта цифра составила величину 45.8 кг в год, что несколько меньше, чем годом ранее. Однако, несмотря на некоторый спад в потреблении хлебобулочных изделий, наблюдавшийся почти 3 года, он мало влияет на более глобальную тенденцию.

Исходя из этих основных данных, можно сделать следующие выводы:

Величина или емкость рынка, на которую объективно может рассчитывать пекарня в городском или муниципальном районе с 20 000 населения, составляет примерно 3.4 — 4 тысячи человек. В натуральном выражении это составляет примерно 184 тонны хлебобулочных изделий. Если учесть, что часть клиентов будет перехвачена другими пекарнями-конкурентами (50%), то реальная емкость рынка может составить 50 — 70 тонн в год или примерно 200 — 500 кг хлебной продукции в день. Т.е. среднюю величину выпускаемой пекарней продукции можно принять на уровне 300 — 400 кг в день.

По мере освоения рынка и расширения его доли, необходимо одновременное расширение ассортиментного ряда. Увеличение числа новых клиентов неизменно будет сопровождаться и новыми запросами, которые необходимо будет удовлетворять.

Бизнес план запуска пекарни: готовый образец с расчетами

Цены для запуска в Москве

Откуда данные?

Мы рассчитали цены через «Бизнес-навигатор МСП» . В его основе лежат данные по 5 тысячам прибыльных компаний. А еще все рыночные цены на товары, арендные ставки и зарплаты, на которые стоит ориентироваться, чтобы скорее окупиться.

Производственный план

Помещение

Арендовать помещение. По санитарным нормам площадь помещения — минимум 40 м². Должны быть подведены вода и вентиляция.

Рекомендуемая площадь: 90 м².

Аренда + коммунальные расходы: 194 000 ₽ в месяц.

Если арендовать помещение в ТЦ, часть забот о противопожарной безопасности перейдет к администрации центра. Вывоз мусора и размещение вывески, скорее всего, придется согласовывать с администрацией ТЦ — зависит от договора аренды.

Сделать ремонт и перепланировку: 900 000 ₽. Помещение должно отвечать требованиям СП 118.13330.2012 и  СП 2.3.6.1079-01.

Договориться об арендных каникулах. Арендодатель может пойти на уступку и не взять плату за аренду, пока вы занимаетесь ремонтом. По закону он не обязан так делать, но в бизнесе понятие о каникулах есть. Если договоритесь, пропишите это в договоре.

Купить оборудование

Вентиляционная система480 000 ₽
Морозилка и холодильник50 000 ₽
Кондиционер и вытяжка138 000 ₽
Прилавок, стеллажи, витрины102 000 ₽
Столы и стулья68 000 ₽
Тестораскаточная машина35 000 ₽
Печи (ротационная и конвекционная)470 000 ₽
Тестомес57 000 ₽
Весы8000 ₽
Мукопросеиватель30 000 ₽
Электрическая плита77 000 ₽
Посудомоечная машина63 000 ₽
Компьютер и кассовое оборудование100 000 ₽
Кухонный инвентарь50 000 ₽

1 728 000 ₽

Оформить уголок потребителя с книгой отзывов и предложений, регистрационными документами и Законом о правах потребителей.

Организационный план

Сотрудники

Два продавца  — необходимый минимум для работы посменно. Чтобы сэкономить, можно нанять студентов — законченное высшее образование продавцам не требуется.

Два пекаря  — тоже посменная работа.

Помощник пекаря будет на подхвате, чтобы пекари успевали пополнять ассортимент.

Уборщица поддерживает чистоту в зале.

Администратор будет следить за порядком в кафе: работой продавцов и пекарей, закупками.

Бухгалтер понадобится раз в квартал, когда нужно будет отчитываться перед ФНС. Можно платить за услуги бухгалтера разово, когда он нужен. А можно стать клиентом Тинькофф и пользоваться бесплатной онлайн-бухгалтерией.

Инструкция о том, как правильно оформить сотрудников в штат

Найти и трудоустроить

Администратор54 000 ₽
Продавец-кассир, 2 ставки110 000 ₽
Пекарь, 2 ставки125 000 ₽
Помощник пекаря48 000 ₽
Уборщица на полставки24 000 ₽
Бухгалтер на аутсорсе8000 ₽

369 000 ₽

Мы посчитали зарплаты сотрудников с учетом тех налогов, которые нужно за них платить. Мы добавили минимальный процент к окладу — 30,2%, но он может быть выше.

Все налоговые тонкости разобрали в статье.

  • Оформить медкнижки сотрудникам.
  • Назначить ответственного по технике безопасности, в том числе пожарной. Вести журнал учета инструктажей по безопасности и охране труда.

Финансовый план

Закупка

Чтобы было из чего готовить, нужно закупить продукты. Запасы должны учитывать срок годности скоропортящихся продуктов — это санитарно-эпидемиологические правила. Максимальный срок — 3 дня, посчитали закупку на эти дни.

В первое время после запуска производство не будет работать на полную мощность, потому что клиентов будет мало.

Основные продукты

  • Для теста:
  • мука
  • яйца
  • масло, молоко
  • дрожжи
  • сахар, соль
  • Для начинки:
  • творог
  • ягоды
  • шоколад
  • капуста, картошка
  • лук
  • фарш
  • пряности

225 000 ₽

Вес готовой продукции получается на 30–50% больше веса израсходованной муки.

Выводы

На запуск потребуется 3,5 млн ₽

Материалы в помощь

План продаж в экселе

Отчет о продажах в экселе

Маркетинговый план пекарни: как привлечь клиентов

Просмотры: 4510

Важно включить в ваш маркетинговый план пекарни анализ и исследование рынка хлебобулочных изделий, чтобы предоставить будущим инвесторам доказательства того, что ваш проект имеет потенциал для успеха. Ниже приведены несколько общих маркетинговых стратегий, которые помогут достичь целей вашей пекарни до и после дня открытия.

Проводя исследование рынка для своей пекарни, вы должны сосредоточиться на сборе первичных и вторичных данных. Первичные данные собираются путем непосредственного общения с вашими потенциальными клиентами и определения конкуренции. Если вы не уверены с чего начать, есть компании, которые вы можете нанять для проведения первичных исследований.

Одним из способов сбора первичных данных является предложение вашей продукции в меньшем объеме, например, на фермерском стенде или в киоске. Таким образом, клиенты могут попробовать ваши изделия и оставить отзыв, прежде чем вы откроете свой магазин. Это также поможет понять, как и какими товарами в будущем вы сможете привлечь клиентов.

Вторичное исследование - это сбор данных из внешних источников, включая переписи населения, данные торговых ассоциаций и других местных организаций. Эта информация включает демографические данные, которые имеют решающее значение для определения целевой аудитории пекарни.

Бизнес-пекарня-с-нуля:-определение-целевой-аудитории-пекарни">

Бизнес пекарня с нуля: определение целевой аудитории пекарни

Кто поможет открыть бизнес пекарню с нуля, конечно же ваша целевая аудитория. Целевой рынок вашей пекарни относится к конкретным клиентам или предприятиям, которым вы хотите продавать свои товары. Определив свой целевой рынок, вы в конечном итоге сможете узнать, какой будет ваша ниша. Это может быть одним из главных ключей к успеху в любой сфере бизнеса. При определении вашего рынка важно быть как можно более конкретным. Начните с широкого, например, с определения того, с кем вы хотите вести бизнес. Большинство пекарен будут продавать товары клиентам в своем магазине, тогда как некоторые будут продавать только другим предприятиям, таким как закусочные, рестораны и кафе. В настоящее время вы также должны учитывать, какой географический район вы хотите обслуживать, и тип клиента в этом районе. После того, как вы завершили свое исследование и определили целевую аудиторию, пришло время заняться анализом рынка. Особенно это важно для потенциальных инвесторов.

При этом важно обратить внимание на следующие пункты:

  1. Каков средний уровень дохода в этом районе?
  2. Сколько местные жители тратят на еду вне дома?
  3. Что другие пекарни взимают за продукты, которые вы будете предлагать?

В конце статьи будущих партнеров ждет подарок

Маркетинг пекарни и его инструменты

Маркетинг пекарни - это четко распланированные и последовательные действия, позволящие структурировать вашу деятельность для будущего роста вашего бизнеса.

Поскольку у вас уже есть идеальное место для стартапа в пекарне, а также вкусные изделия, пришло время сообщить всем, что вы открыты для бизнеса. Подумайте о включении следующих шагов в ваш маркетинговый план после официального открытия пекарни.

Установите свои маркетинговые цели. Поскольку ваша пекарня вступает в свои первые несколько дней работы, важно установить свои маркетинговые цели. Они предназначены для того, чтобы помочь вам достичь целей продаж, которые вы ранее установили в бизнес-плане вашей пекарни. Установка этих маркетинговых целей дает вам стандарт для достижения ваших будущих результатов. Это поможет вам понять, работают ли ваши стратегии или вам нужно попробовать что-то еще.

Учтите следующие вопросы:

  1. Сколько часов в месяц вы планируете посвятить маркетингу своего бизнеса?
  2. Какие каналы социальных сетей помогут вам привлекать целевую аудиторию?
  3. Сколько подписчиков вы планируете иметь в социальных сетях к концу года?
  4. Сколько торговых операций вы планируете в месяц? Каков будет средний доход от этих транзакций?
  5. Какой процент рынка хлебобулочных изделий в вашем районе вы планируете получить к концу года? Через два года? Пять лет?

Определение образа вашего «идеального» покупателя является важным шагом в процессе маркетинга, потому что привлечение именно этого покупателя и будет вашей целью во всех ваших маркетинговых усилиях. Постарайтесь получить как можно более конкретную информацию с учетом возраста, пола, уровня дохода и профессии.

Например, если вы хотите открыть свою пекарню в районе университета или школы, вы можете сделать расчет, будут ли вашими идеальными клиентами студенты, преподаватели, ученики или местные жители. В зависимости от сегмента вашей идеальной клиентской базы, вы можете изменить свои цены, предложения, местоположение и общую атмосферу.

Как привлечь потенциальных клиентов

Чтобы понять кам привлечь потенциальных клиентов, необходимо определить, что отличает ваш товар. После того, как вы определились с типом бизнеса в пекарне, пришло время представить ваши уникальные аспекты потенциальным клиентам. Если вы открываете оптовую пекарню, сосредоточьтесь на магазинах и ресторанах. В качестве альтернативы, если вы сосредоточены на производстве свадебных тортов, продавайте их молодоженам и организаторам свадеб. Или, если ваши предложения предназначены для широкой публики, сосредоточьтесь на рекламе определенных качеств, таких как полезные ингредиенты, превосходное качество, уникальный вкус.

Визуальный эффект наружной рекламы пекарни играет большую роль в первый день открытия для привлечения первых клиентов. Важно привлечь внимание вывесками «Мы открылись» и праздничным оформлением фасада пекарни. Уделите внимание брендированию: названию компании - это часть PR-кампании любого заведения.

Какие бы материалы вы ни решили использовать, держите их в обращении достаточно долго, чтобы измерить их производительность. Не бойтесь спрашивать клиентов, как они узнали о вашем бизнесе, и используйте эту информацию, чтобы определить, насколько успешна ваша кампания в области печатного маркетинга. Ниже приведены несколько распространенных материалов для печати.

  1. Брошюры и листовки. Их относительно легко и недорого изготовить. Обрисуйте свое меню и концепцию, чтобы дать обществу обзор вашего бизнеса.
  2. Открытки. Если у вас есть доступ к местным почтовым адресам, рассмотрите возможность отправки открыток, чтобы пригласить клиентов в вашу пекарню. Это хороший метод для оповещения целевого рынка потребителей о вашем торжественном открытии.
  3. Визитные карточки. Они маленькие и портативные, поэтому у вас всегда должны быть визитки для раздачи.
  4. Газетные объявления. Особенно полезен это способ для того, чтобы на ваше заведение обратили внимание пенсионеры.
  5. Онлайн-маркетинг. Выбор онлайн-маркетинга может помочь вам охватить более широкую аудиторию за более короткое время. В зависимости от вашей стратегии, интернет-маркетинг также может быть бюджетным вариантом без печати.

Рекламная кампания в социальных сетях

Создание страниц социальных сетей для вашего бизнеса является обязательным. Социальные сети дают клиентам возможность установить связь с вашей пекарней. Социальные сети могут даже использоваться в качестве основного веб-сайта, пока вы не сможете создать собственный домен. В соцсетях клиенты могут обратить внимание на фото вашей аппетитной выпечки. Ваше преимущество здесь – возможность визуализировать ваш бизнес, с помощью грамотно сделанных фото и написанных постов создать необходимый для продвижения образ пекарни.

Социальные сети также позволяют потенциальным клиентам участвовать в повседневной деятельности вашей пекарни. Клиенты хотят видеть, как вы замешиваете тесто, печете пирожки, украшаете выпечку. Это напоминает концепцию открытой кухни. В социальных сетях вы можете продемонстрировать целевой аудитории ваш производственный процесс, что вызовет доверие.

Попробуйте запустить Facebook, Twitter, вконтакте и Instagram для своей пекарни. Каждая платформа предлагает что-то свое, поэтому важно включить в свою маркетинговую стратегию несколько сайтов социальных сетей. Социальные сети предлагают свободное пространство для продвижения вашего бизнеса, поэтому обязательно воспользуйтесь им.

Используйте поисковую оптимизацию. Поисковая оптимизация, или SEO, - это использование стратегий, чтобы веб-сайты были видны выше в результатах обычной поисковой системы. Например, если кто-то ищет «пекарни с кексами в (вашем городе)», вы хотите, чтобы ваша пекарня первой появилась на странице. Реализация основных стратегий SEO может оказать большое влияние на трафик вашего сайта, что может привести к увеличению целевого трафика в вашем магазине. Оптимизация вашего сайта с использованием основных методов SEO также поможет вам отображаться на важных страницах, таких как Google Maps, когда клиенты ищут выпечку в вашем регионе.

Создание стратегии лояльности

После того, как вы приобрели некоторый трафик, пришло время сосредоточить свои усилия на том, чтобы заставить существующих клиентов вновь вернуться в вашу пекарню. Поскольку привлекать новых клиентов дороже, чем поддерживать связь с постоянными, важно, чтобы ваши клиенты были довольны. Рассмотрите возможность реализации программы лояльности, чтобы выразить благодарность постоянным клиентам. Предложите карту лояльности или внедрите систему, которая использует номер телефона клиента, чтобы отслеживать посещения. Предоставляя клиентам бесплатный товар или скидку после стольких посещений, вы побуждаете посетителей возвращаться снова и снова.

Вы также можете попросить клиентов заполнить онлайн-опрос после посещения вашей пекарни и обязательно предложить вознаграждение. Это дает гостям возможность высказать свое мнение анонимно, что может помочь вашей пекарне получить критическую оценку. Слушайте повторяющиеся жалобы или предложения и дайте клиентам знать, что их голоса услышаны.

Ваш бизнес должен стать частью жизнью вашего города (или района). Есть много способов принять участие в ней. Начните продавать свои товары на фермерском рынке, собирайте деньги для местных благотворительных организаций. Вы упустите незначительную часть прибыли, но создадите приятное впечатление о вашей пекарне, что в будущем увеличит приход денег.

Когда вы создаете план пекарни, важно сосредоточиться на маркетинге для вашего идеального целевого рынка. Проведите анализ рынка для будущих инвесторов и начните внедрять эффективные маркетинговые инструменты для достижения необходимых целей. Успешная маркетинговая кампания может помочь вам достичь ваших целей в области продаж, создаст репутацию вашего предприятия, которая будет привлекать клиентов на долгие годы.

Бизнес-план пекарни, готовая мини-булочная с расчетами: открытие хлебобулочного производства.

Мини-пекарня как бизнес

Основная концепция идеи бизнеса заключается в небольшом формате заведения. Помещение должно составлять не более 150 кв. метров. Этой площади хватит на производственные помещения и на торговый зал. В качестве расположения идеи бизнеса выбирается место с высокой проходимостью — торговые центры, бизнес-центры, помещения возле метро.

Данная идея для бизнеса имеет следующие преимущества:

  • низкие стартовые инвестиции;
  • простота реализации;
  • высокий и стабильный спрос;
  • широкие перспективы развития;
  • сниженные затраты на рекламу.

Главным плюсом мини-пекарни является то, что можно начать бизнес с небольшого формата и ассортимента. При хорошем качестве продукции спрос не будет занижен. Далее имеется возможность расширения по номенклатуре без привлечения дополнительных затрат.

Для профессионального пекаря не составит труда открыть мини-пекарню. Основные проблемы обычно проявляются при подборе помещения. Само производство не затруднено. При правильном выборе месторасположения, сбыт организуется самостоятельно. Привлекать дополнительные затраты на рекламу не нужно.

Как открыть мини-пекарню?

При выборе помещения необходимо выполнить все требования СЭС. Помещение для пекарни не должно быть подвальным. Стены выкладываются плиткой, а потолки выбелены. Требуется наличие вентиляции, а также горячей и холодной воды.

Для осуществления идеи бизнеса в данной сфере понадобится торговое и производственное оборудование. К торговому относятся витрины, стеллажи, кассовый аппарат и многое другое. Производственное оборудование стоит рассмотреть более подробно. К нему относится:

  • расстоечный шкаф;
  • тестомесильная машина;
  • печь;
  • тестораскатыватель;
  • стол;
  • мукопросеиватель;
  • холодильники.

Чтобы снизить свои расходы на бизнес-идею, можно сделать производство неполного цикла. То есть сосредоточиться на выпечке и продаже. Замешивание теста исключается из рабочего процесса. В таком случае затраты на оборудование сокращаются. Потребуются только холодильники, печь и тепловая витрина.

В качестве персонала следует нанять высоквалифицированных пекарей. От их работы будет зависеть спрос на Вашу продукцию. В мини-пекарне также необходим технолог для координации деятельности и кассиры. Если финансовые возможности позволяют нанять еще одного сотрудника, то можно иметь в своем штате бухгалтера. Однако дешевле будет пользоваться услугами аутсоринговой компании.

В качестве сырья используется мука. Для сдобной продукции следует закупать только высший сорт. Срок хранения мучных изделий небольшой, поэтому сырье нужно закупать непосредственно перед запуском производства. При расчете нужного количества учитывайте, что на вес готового продукта требуется примерно на 30% больше муки. Также необходимо закупить соль, сахар, прессованные дрожжи, ванилин, растительное масло, загустители и пищевые добавки, разрыхлитель теста и другое.

Бизнес-идеи для мини-пекарни

Чтобы Ваше предприятие выгодно отличалось от других, воспользуйтесь следующими идеями для бизнеса:

  • интернет-пекарня;
  • специализация;
  • низкокалорийные продукты;
  • производство на замороженных полуфабрикатах;
  • кондитерская.

Идея интернет-пекарни поможет Вам значительно сократить вложения в бизнес. Продажа будет осуществляться через интернет-магазин. Поэтому помещения требуются только производственные. Также имеется возможность доставки на дом, что не могут не порадовать Ваших клиентов. Чтобы продукция пользовалась спросом, сделайте красиво оформленный сайт с качественными фото и интуитивно понятной системой заказов. Служба доставки должна работать максимально быстро.

Среди идей для мини-пекарни одной из лучших является специализация. Здесь Вы можете реализовать множество вариантов ассортимента. Например, изготовление мучных изделий по классическим французским или итальянским рецептам. Чиабатта, выпечка с мюсли и сухофруктами, соленая карамель, панакотта – все это точно порадует Ваших клиентов.

Перспективной идеей бизнеса для мини-пекарни можно считать производство низкокалорийных продуктов. В состав хлеба следует включить особую закваску и цельнозерновые добавки.

Идея бизнеса изготовления хлеба на замороженных полуфабрикатах позволит Вам начать свое дело с минимальными инвестициями. При этом качество конечного продукта не изменится. Такую организацию можно разместить на площади в 25 кв. метров. Штат сотрудников может быть ограничен двумя людьми.

При расширении своего дела можно использовать идею бизнеса кондитерской. В первую очередь необходимо нанять грамотного специалиста в данном направлении. Расширяйте свой ассортимент вкусными тортами, капкейками и многим другим. Предлагайте интересное оформление своих изделий. Так Вы привлечете больше клиентов в свою мини-пекарню.

Маркетинговые ходы

В качестве политики привлечения, Вы можете реализовать следующие предложения:

  • кулинарные курсы;
  • экскурсии;
  • нестандартные интерьеры;
  • акции.

Основой успеха идеи является необычный дизайн интерьера. Благородные тона, выделка под мрамор и арт-светильники помогут Вам привлечь множество клиентов. Можно использовать и другую тематику, главное – креативность.

Можно устроить занимательную экскурсию с наглядным показом процесса выпекания хлеба. Так Вы не только представите производственный процесс как гарантию качества, но и повысите свой имидж.

Хорошим маркетинговых ходом будет проведение кулинарных курсов на территории мини-пекарни. Расскажите об особенностях изготовления кондитерских и мучных изделий, предоставьте клиентам интересные рецепты и методы. Это увеличит Вашу прибыль.

Периодически проводите акции в своей организации. Предлагайте бесплатные булочки или леденцы в подарок. Привлекут потребителя и скидки в определенные дни недели.

Готовый бизнес

Если открыть свое дело с нуля кажется для Вас трудным начинанием, имеется возможность купить мини-пекарню. На нашем сайте Вы можете найти предложения по разной стоимости. Также можно открыть мини-пекарню по франшизе. Преимуществом такой покупки является работа под известным брендом, а также помощь в выборе местоположения предприятия и другая поддержка.

Открытие мини-пекарни – выгодное вложение для начинающего предпринимателя. Вы сможете работать в сегменте с рентабельностью до 40%, а также сроком окупаемости не выше 4-х месяцев. 

Шаблон бизнес-плана

для пекарни на 2021 год - Bplans

Jolly's Java and Bakery

Управляющее резюме

Opportunity

Problem

Существует нехватка кофеен, где покупатели могут получить высококачественный кофе и свежеиспеченную выпечку на рынке с более высокими доходами в штате Вашингтон.

Solution

JJB предлагает широкий ассортимент кофе и эспрессо, все из высококачественных импортных кофейных зерен. Компания JJB обслуживает всех своих клиентов, предлагая каждому покупателю кофе и эспрессо, приготовленные в соответствии с потребностями клиента, вплоть до мельчайших деталей.

Рынок

Поскольку в Вашингтоне восемь месяцев в году прохладный климат, горячие кофейные продукты очень востребованы. В течение оставшихся более теплых четырех месяцев в году холодный кофе пользуется значительно большим спросом, наряду с более медленным, но постоянным спросом на продукты из горячего кофе.Большая часть дневной активности приходится на утренние часы до десяти часов утра, с относительно стабильным потоком до конца дня.

Конкуренция

Конкуренция на местном уровне несколько редкая и не обеспечивает почти такой уровень качества продукции и обслуживания клиентов, как JJB. Местные покупатели ищут товары высокого качества в расслабляющей атмосфере. Они хотят получить уникальный, стильный опыт.

Почему мы?

JJB - пекарня и кафе, которыми управляют два партнера.Эти партнеры представляют сферы продаж / управления и финансов / администрирования соответственно. Партнеры предоставят финансирование из собственных сбережений, которое покроет начальные расходы и обеспечит финансовую подушку на первые месяцы работы.

Ожидания

Прогноз

JJB ожидает продаж, как показано ниже, в течение трех лет действия плана. JJB должен выйти на уровень безубыточности к четвертому месяцу своей работы, поскольку он неуклонно увеличивает продажи. Ожидается, что прибыль за этот период будет относительно низкой в ​​первые два года и несколько увеличится в третьем.Мы планируем инвестиции в размере 140 000 долларов от двух учредителей.

Основные финансовые показатели по
году
Требуется финансирование

Требования к запуску:

  1. Начальные расходы в размере 64 тыс. Долларов, включая 3 тыс. Долларов США на юридические услуги, 20 тыс. Долларов на ремонт помещений на месте, 40 тыс. Долларов на затраченное оборудование и 1 тыс. Они отображаются как отрицательная нераспределенная прибыль в первоначальном балансе, поскольку они были понесены до запуска.
  2. Стартовая касса в банке $ 70К. (в первоначальном балансе)
  3. Прочие оборотные активы на сумму 12 тыс. Долларов США (первоначальный баланс)
  4. Долгосрочные активы 65 долларов США (первоначальный баланс)

Финансирование

  1. Первоначальные инвестиции учредителей в размере 110 000 долларов США (Отображаются в начальном балансе как оплаченный капитал.)
  2. 10-летний заем от SBA в размере 100 000 долларов США (первоначальный баланс)
  3. $ 1 тыс. Кредиторской задолженности при запуске. (в первоначальном балансе)

Как открыть пекарню: пошаговое руководство

Открытие, владение и управление пекарней изо дня в день - это гораздо больше, чем просто предложение вкусных угощений. Выпечка - это творческий выход для многих, но для работы в пекарне также требуются серьезные навыки. Если вы можете взять на себя ответственность за руководство и управление бизнесом, вы, творческая сторона, начнете придумывать любое количество выпечки для продажи.

Возможно создание пекарни. Вы можете узнать, как распахнуть двери и как управлять пекарней за несколько недель и начать процветать. Пекарня не так уж и отличается от своих кафе, фреш-бара или даже ресторанов.

Пора переоснастить свой бизнес с помощью экономичного POS-решения

Узнайте, почему владельцы пекарен любят плакат POS

Откройте для себя преимущества

Мы попросили Эй Джей Брауна и Кирстен Браун, соучредителей и владельцев KNEAD Bakehouse and Provisions, поделиться своим опытом открытия своего хлебопекарного бизнеса. Страсть Эй Джей Брауна к еде и ферментации, где хлеб является идеальным союзом между ними, - вот что положило начало его мечте об открытии KNEAD. Сначала он работал в нескольких ресторанах, одновременно выпекая хлеб и выпечку для местных фермерских рынков. В 2017 году Эй-Джей решил, что у него достаточно опыта в выпечке, настройке условий, корректировке сроков производства и тестировании ингредиентов для производства «лучшего хлеба, который вы когда-либо пробовали», и начал свой собственный бизнес.

«Вы должны быть готовы взяться за все аспекты бизнеса, а не просто увлекаться выпечкой.Вам нужно быть страстным предпринимателем, которому нравится быть на кухне »- AJ Brown

Жена Эй-Джея, Кирстен Браун, работала полный рабочий день в моде, переворачивая дом, получая лицензию на недвижимость и родив девочку, при этом помогая своему мужу начать KNEAD. По-настоящему «сделай это возможным», она приложила руку ко всему, стремясь изменить мир к лучшему с помощью еды и впечатлений, которые получают гости в KNEAD.

«Хотелось бы, чтобы мы знали, что все займет больше времени, чем ожидалось.Я предполагаю, что это применимо к большинству проектов или занятий, однако я думаю, что мы могли бы спланировать лучше, если бы знали, что продвинемся вперед на несколько недель. Обычно это происходит из-за вещей, находящихся вне вашего контроля, таких как городские разрешения и графики работы подрядчиков. Еще нам хотелось бы знать, что вещи никогда не будут такими, какими вы хотите их видеть. У нас было так много проектов, что мы откладывали запуск, потому что хотели, чтобы они были идеальными. Мы пришли к выводу, что вы всегда будете хотеть расти, иметь новые и постоянно меняющиеся идеи, поэтому совершенство никогда не будет достигнуто.Речь идет о создании наилучшего продукта и опыта, а также о том, чтобы быть несовершенным ». - Кирстен Браун

AJ Brown говорит, что он следует двойному подходу к кулинарии и бизнесу и атакует свою работу как техническим мастерством, так и художественной страстью. Изучив науку о продуктах питания в Бенедиктинском университете и завершив кулинарную программу в Институте Поля Бокюза в Экулли, Франция, AJ теперь опирается как на свою страсть, так и на свои технические навыки, чтобы формировать видение и создавать системы, которые могут помочь в развитии его бизнеса и цели к достижению.

Распространенное заблуждение состоит в том, что вам приходится работать нелепые часы. Мы установили границы рабочего времени наших сотрудников. Они приходят в 5 утра, а не в 2 часа ночи, как в большинстве пекарен. Мы создали отличные системы, чтобы гарантировать сохранение баланса между работой и личной жизнью в наших командах. Как владельцам-операторам очень трудно придерживаться этих границ баланса между работой и личной жизнью, но мы гордимся тем, что они есть для нашей команды. ’- AJ Brown

Брауны говорят, что их сила заключается в проницательности, которая хорошо сочетается с гостеприимством.Если вам нравится заставлять людей чувствовать себя вовлеченными и желанными, и использовать свое тепло, чтобы успокоить посетителей, вам понравится владеть пекарней, несмотря на все препятствия. Однако в любом творческом бизнесе есть четкое разделение между необходимыми деловыми навыками и навыками выпечки. Хотя у вас, вероятно, уже есть талант творчески выражать себя с помощью выпечки, тортов и многого другого, есть еще несколько вещей, которые следует учитывать.


Открытие пекарни входит в список успешных бизнес-идей малых городов.В зависимости от местных тенденций и предпочтений людей вы можете выбирать среди различных типов розничных пекарен. Некоторые пекарни располагаются на границе кафе, где в течение дня подают кофе и чай. Кроме того, есть пекарни, которые в первую очередь специализируются на мучных изделиях, включая брейки и пирожные.

В розничных пекарнях вы можете найти огромное разнообразие:

  • Кафе-пекарня . Выпечка, утренние угощения, кофе или чай.

  • Счетчик обслуживания .Практически запеченные продукты без места для сидения или обеда.

  • Food Truck . Вирусный кулинарный тренд: выпечка выходит на улицы.

  • Мукомольные хлебопекарни . Только представленные продукты на основе муки.

  • Национальность Специальная пекарня . В зависимости от вашего опыта и заинтересованности в погружении в определенную национальность, есть много регионов работы со специализированными пекарнями.

Панадерии встречаются за пределами Мексики и Испании, но все они содержат похожее разнообразие пан-дульсе, раковин и свежеприготовленных лепешек.Французские пекарни с крепами, сладостями из слоеного теста и т. Д. Также популярны во всем мире.

Тщательно выбирайте тип розничной пекарни, так как это существенно повлияет на вашу деятельность.

Как всегда, последние тенденции подскажут, что нас ждет впереди, что поможет опережать тенденции и оставаться популярными. В последние несколько лет мы наблюдаем, как эти тенденции преобладают, хотя и ненадолго:

Черные булочки, пончики и глазурь
Хеллоуинская мечта или маркетинговая схема, черное тесто, не только привлекают, но и привлекают много внимания. Смелые законодатели моды используют натуральные ингредиенты, такие как черника, или выбирают традиционные пищевые красители, чтобы сделать лакомства черным.

Розовый шоколад
Более вкусный, чем взбитая глазурь или начинка из леденцов, розовый шоколад также делает эстетику выпечки восхитительной. Розовый шоколад - это интересный способ заменить традиционный белый шоколад на торты и даже на охлажденные шоколадные формы.

Булочные с алкогольными десертами
Ромовый торт на новом уровне, пекари подают пироги с шотами, кексы с коктейлями и поливают крепкие напитки прямо на торты.Обязательно приобретите соответствующую лицензию на продажу алкоголя в вашем заведении, прежде чем распространять эту тенденцию в вашем районе.

Комбинированные пищевые ароматизаторы
Эта тенденция возникла из помешательства на беконе, разразившегося несколько лет назад. Кленовые батончики, завернутые в бекон, внесли в выпечку пикантную классическую еду. Теперь вы можете найти торты s’mores и даже булочки с курицей и вафлями. Это не просто весело и вкусно, эти вкусные блюда возрождают творческий потенциал пекарей.

Нетрадиционные начинки
Что такое традиционная начинка для торта или пирогов? Яблоки и глазурь отходят на второй план.В пончики приходят инновационные вкусы, такие как Taro и Yuzu. А семена матча и чиа стали фаворитами сообществ пирогов.

Расцветка «Единорог»
Раскраска «Единорог» - это нежное закручивание или укладка пастельной радуги. Добавьте съедобный блеск, и магия единорога появится на всем. Раскраска единорога никогда не бывает такой простой, как глазурь. Этот тип красителя часто подходит непосредственно к тесту для торта или другой выпечки.

Цветочные ароматизаторы
Цветочные ароматизаторы появлялись и исчезали на протяжении веков.В то время как хорошо известные ароматы, такие как ваниль, по-видимому, остаются неизменными, другие, такие как ромашка и лаванда, привлекают внимание каждые несколько лет. Вам обязательно нужно знать, как работать со смешанными ароматами, такими как лаванда, роза и гибискус.

Модные пекарни не обязательно должны совпадать с термином «хипстер», на самом деле большинство пекарен доставляют больше удовольствия, чем что-либо другое. Открытие творческого бизнеса должно приносить удовольствие!

Постоянно возникают новые тенденции, но мы видели многие из них раньше, и они обязательно будут расти снова.

Приступая к делу, нужно научиться открывать пекарню. Каков первый шаг? Мы предлагаем вам начать с исследования и создания проекта бизнес-плана вашей пекарни. Это будет ваш непоколебимый проводник к вашей конечной цели. Это послужит напоминанием о вашем первоначальном видении и поможет вам справиться со многими проблемами, связанными с открытием бизнеса. В вашем бизнес-плане должны быть указаны:

  1. Четкое видение вашей компании.

  2. Описание ваших целей и способов их достижения.

  3. Анализ вашего рынка - посмотрите на своих конкурентов!

  4. Составьте план вашей управленческой команды и того, кто будет принимать важные решения.

  5. Разместите все свои продукты с ценами, информацией о питании и затратами.

  6. Создайте маркетинговый план, как люди узнают о вашем существовании?

  7. Составьте план продаж, сколько вы будете платить и как люди будут платить?

  8. Финансовые прогнозы.

  9. Если вы ищете инвесторов, запрос на финансирование.

Бизнес-план будет охватывать все, что касается вашего ожидаемого денежного потока на первые три года и того, какие платформы социальных сетей вы будете использовать для маркетинга. Это жизненно важно для успеха. В конечном счете, вы лучший человек, чтобы написать это, хотя вы можете обратиться за помощью для любых финансовых прогнозов.

Дни, когда продажи и складские запасы в пекарнях осуществлялись на бумаге, прошли с тех пор, как POS-системы и системы управления запасами стали зрелыми и доступными. Будь вы открываете независимую домашнюю пекарню или сеть магазинов, вы найдете подходящую POS-точку для пекарни, которая облегчит вам жизнь. Даже если вы решите сделать свою пекарню мобильной, вы можете выбрать точку продажи грузовика с едой и удобно управлять своими продажами.

Если вы выберете облачное решение, то базовый набор POS-оборудования и ежемесячная подписка не будут стоить вам целого состояния. Просто убедитесь, что он предоставляет все необходимые функции:

  • Удобное приложение для кассиров, которое ускоряет продажи в часы пик.

  • Инструмент управления запасами, позволяющий с первого взгляда узнать, какие продукты у вас есть на складе и сколько теста и наполнителей вы можете приготовить, а также выпекать кондитерские изделия.

  • Управление меню для автоматического расчета количества и стоимости ингредиентов, приготовлений и выпечки.

  • Маркетинговые инструменты для запуска программ скидок и бонусов, которые увеличат продажи вашей выпечки, без какого-либо дополнительного программного обеспечения.

  • Статистические отчеты, чтобы увидеть самые продаваемые кондитерские изделия, наиболее эффективных сотрудников, дни и часы пиковых продаж и многое другое.

Тщательный выбор POS-системы поможет вам снизить затраты на запуск и обеспечить безупречную работу в день открытия и на долгие годы.

Следующий шаг превращает ваш бизнес в реальную организацию с налоговым номером и всем остальным. Это увлекательный и, к сожалению, неприятный шаг.

Возможно, вам придется получить несколько разрешений и лицензий, все из которых потребуют от вас подачи заявки, а затем дождаться утверждения. В зависимости от вашего штата и структуры вашего бизнеса это может занять несколько недель или месяцев.

Узнайте больше о том, как начать бизнес в сфере общественного питания, чтобы узнать о различных разрешениях. Возможно, лучший онлайн-ресурс, чтобы точно узнать, что вам нужно, - это сайты Администрации малого бизнеса США (sba.gov) или License Suite (businesslicenses. com).

Большинство пекарен в США пройдут через этот процесс или что-то очень похожее в зависимости от их состояния:

1. Получите общую лицензию на ведение бизнеса в вашем городе или округе.

2. Получите идентификационный номер работодателя (irs.gov).

3. Изучите милые названия пекарни, зарегистрируйте название своей компании и опубликуйте его в газете.

4. Зарегистрируйтесь в Федеральном правительстве США для получения федерального налогового идентификатора.

5. Получите справку о заселении в вашем городе.

6. Свяжитесь с окружным или городским отделом здравоохранения для получения лицензии на услуги общественного питания, первичного осмотра, разрешения на здоровье здания и разрешения на охрану здоровья сотрудников.

7. Получите разрешение пожарной службы и запланируйте инспекцию с начальником пожарной охраны.

8. Получите разрешение продавца в городе.

Этот процесс сильно различается от страны к стране. В Латинской Америке вы должны зарегистрироваться как физическое лицо или официальное юридическое лицо. Вы получите идентификационный номер налогоплательщика через Secretaría de Hacienda y Crédito Público, а затем сразу же приступите к поиску места и открытию своего бизнеса.

Однако, в Азии , открытие пекарни не только сложно, но и дорого.В идеале у вас будут финансовые средства для поддержки бизнеса в течение примерно двух лет, так как инвесторов бывает трудно найти. Затем, в зависимости от вашего местоположения, вам, возможно, придется вести переговоры о продлении аренды ежегодно, а не каждые несколько лет.

Если посмотреть на другие особенности Азии, то в Японии есть Министерство здравоохранения, которое устанавливает правила, к которым пекарня должна подготовиться перед открытием. Вам понадобится бизнес-лицензия в дополнение к сертификатам Министерства здравоохранения. Проблема, с которой многие сталкиваются при открытии филиала в Азии, - это необходимость в специальных разрешениях для любого типа строительства, например, тех, которые вы можете получить на сайте компании в Японии. com.


Найти подходящее место для любого бизнеса непросто. Для пекарни уже есть несколько ограничений. В большинстве штатов до сих пор не разрешается компаниям, работающим в сфере общественного питания, производить еду вне коммерческой кухни. Другими словами, вы, вероятно, не сможете открыть домашнюю пекарню, а затем подавать еду платежеспособным клиентам. Помните об этом, когда выбирает местоположение :

  • Помещениям необходим водостойкий пол

  • Требуется кондиционирование и вентиляция

  • Отдельное помещение для хранения сухих продуктов

  • Раздевалка

  • Водоснабжение

  • Доступ к газу

  • Нельзя располагать в подвале или полуподвале.

После этих первоначальных соображений вам нужно будет посмотреть на такие вещи, как, например, насколько вы близко к конкурентам или высокая посещаемость.

Многие компании могут начать маркетинг своей компании всего за несколько долларов в месяц в социальных сетях. Это одна из тех вещей, которые вы можете сократить во время простоя в ожидании разрешений и лицензий. Когда вы настраиваете свои учетные записи в социальных сетях для своего бизнеса, рассматривайте их как свою основную рекламную платформу.

Социальные сети для бизнеса - лучший способ продать вашу новую пекарню. Вы можете связаться с тысячами людей в вашем районе и привлечь последователей еще до того, как откроете двери.

Узнав, как открыть пекарню, большинство людей обеспокоены тем, сколько это будет стоить. Пекарня требует больших начальных затрат, если учесть оборудование, материалы, рабочую силу и аренду.

Вам будет приятно узнать, что продажи кондитерских изделий не являются сезонными, и большинство пекарен работают стабильно круглый год. Пока вы учитесь открывать пекарню, вы должны выяснить, какой бизнес у ваших местных пекарен каждый день.

При оценке затрат на запуск необходимо учитывать все эти категории, хотя диапазоны затрат варьируются в зависимости от местоположения. Эти цифры представляют собой вероятные начальные затраты на открытие пекарни в большом городе США .

Лицензии

1000 долларов США - 2000

Коммунальные предприятия

1000 долларов США - 2000

Маркетинг

$ 1,000 - 3,500

Мебель

$ 4,000 - 10,000

Персонал

$ 10,000 - 15,000

000 $

Непредвиденные расходы

5000 долларов США

Оборудование

40 000 долларов США - 50 000

Итого

долларов США.

Хотя оборудование может показаться единовременным расходом, вы будете оплачивать амортизацию оборудования ежемесячно или ежеквартально. Такие вещи, как платежная ведомость , коммунальные услуги и аренда , будут регулярными счетами на протяжении всей жизни вашего бизнеса.

Итак, сколько инвестиций необходимо для открытия пекарни? В зависимости от вашего региона и места, где вы обнаружили, затраты на запуск пекарни могут составлять от 5 000 до сотен тысяч долларов. Например, в Индии , вы можете открыть пекарню примерно за 1 500 000 рупий.В то время как в Австралии , стандартные начальные вложения в пекарню составляют 200 000 австралийских долларов.

Ваше здание, местоположение и необходимое оборудование определят, сколько вам нужно инвестировать.

Если вы найдете здание для аренды по относительно низкой цене, которое связано с арендой оборудования, ваши первоначальные вложения будут низкими. Если вы покупаете участок земли, строите собственное здание в популярном районе и покупаете совершенно новое оборудование, ваши первоначальные вложения будут значительными.

Ваш регион может существенно повлиять на стоимость открытия пекарни. Важно спланировать все возможные затраты, а в случае сомнений назначить более высокую оценку. Вы захотите узнать цены на электроэнергию в вашем районе и возможность установления отношений с поставщиками для первоначальных поставок.

Затраты на рабочую силу сильно различаются в зависимости от штата и того, сколько вы хотите платить своим сотрудникам. Многие владельцы пекарен будут руководить «голым штатом» до тех пор, пока бизнес не пойдет на поправку, а затем будут колебать свои расходы на заработную плату в зависимости от требований бизнеса.

Хлебопекарням почти всегда нужны: два пекаря, два кассира, два обслуживающего персонала .

Эта оценка предназначена для небольшой пекарни, в которой персонал меняет смену и выпекает в ранние утренние часы, позволяя брожение дойти до полудня. Один из таких пекарей должен быть старшим технологом, устанавливающим стандарты качества. Ваши затраты на рабочую силу должны отражать потребности вашего персонала и организационную структуру.

Вы можете нанять административный персонал, чтобы уменьшить вашу рабочую нагрузку.Назначьте инвентаризацию и планирование менеджеру. По крайней мере, наймите бухгалтера. Малые предприятия терпят крах каждый день, потому что предпочитают вести бухгалтерский учет. Почти 82% предприятий терпят неудачу из-за того, что не могут управлять своим денежным потоком.

Что нужно для открытия пекарни? Стартовые принадлежности абсолютно необходимы. Это инструменты, которые должны прослужить вам хотя бы первые несколько лет работы. Часть этого запаса будет включать расходные материалы, и это отличное время для начала прочных отношений с поставщиками.

Необходимое основное оборудование включает:

  • Система торговых точек

  • Миксеры

  • Расстойные шкафы

  • Пресс для теста

  • Докеры

  • Тестораскаточные машины, округлители и разделители

  • Печи для выпечки

  • Хлебопекарные печи Просеиватели

  • Лотки

  • Шкафы для хранения

  • Холодильник и, возможно, морозильная камера

  • Моющее оборудование, включая отделение с тремя раковинами

  • Климатическое оборудование

  • Рабочие столы

Когда дело доходит до оборудования, вы часто можете найти склад ресторана для многих вещей из этого списка. Как правило, лучше избегать подержанного или бывшего в употреблении оборудования, поскольку гарантия может спасти ваш бизнес.

Воспользуйтесь возможностью открыть хлебозавод, чтобы инвестировать в качественное оборудование. Вы должны стремиться к долговечности и следить за тем, чтобы все ваше оборудование соответствовало санитарным нормам.

Что касается расходных материалов, вам нужно будет определить все ингредиенты для каждого из ваших рецептов. Затем начните работать с поставщиками, чтобы получить лучшую цену. Если у вас небольшая пекарня, не беспокойтесь о том, чтобы напрямую обращаться к мукомольням.

Мукомольные мельницы часто работают исключительно с коммерческими пекарнями. Ищите поставщиков, которые больше заинтересованы в поставках того, что вам регулярно нужно, по хорошей цене. Помните, что свежие ингредиенты определяют качество конечного продукта.

Для поиска помещения в аренду не требуется риэлтор или управляющая компания. Хотя работа с коммерческим агентом по продаже недвижимости может помочь вам чувствовать себя более уверенно при передаче залога или залога за пространство.

Когда вы сдаете в аренду помещение, что является нормальным для больших и малых предприятий, убедитесь, что вы можете работать с арендодателем.Если вы обнаружите, что арендодатель чрезмерно критически относится к условиям аренды или вообще кажется невозможным, перейдите в другое возможное место.

Вам нужно пространство, которое будет вашим на долгие годы, а работа с чрезмерно требовательным человеком в течение многих лет не стоит стресса или борьбы.


В идеале бизнес всегда должен окупать первоначальные инвестиции в течение трех лет после открытия. Многие рестораны и пекарни достигают этого намного раньше времени.Когда вы работаете над прогнозом денежных потоков, сохраняйте реалистичность цифр.

При работе над финансовыми прогнозами, оценками и прогнозами всегда лучше проконсультироваться с бухгалтером или финансовым консультантом. Эти эксперты могут помочь вам лучше понять, как ваш регион влияет на ваши оценки затрат и прогнозы продаж.

Для создания любой финансовой оценки потребуется несколько жестко заданных деталей, таких как цены на ваши продукты. Решите, что вы будете взимать, и установите цели по прибыли .Не забудьте оставить некоторый отчет на случай непредвиденных финансовых проблем, чтобы иметь запас прочности для ваших финансовых прогнозов.

Учитывайте другие факторы, например:

  1. Ваша экономика растет или сокращается?

  2. Насколько близки к вам ближайшие конкуренты?

  3. Сколько потенциальных клиентов находится в вашем районе?

Может показаться трудным учесть эти аспекты, но это может иметь решающее значение для достижения реалистичных цифр.Используйте CPA, чтобы оценить вашу демографическую ситуацию и колебания вашей местной экономики.

В идеале ваша пекарня должна вырасти даже до за год до полутора лет . Создавая реалистичные финансовые прогнозы, вы можете установить дату достижения цели безубыточности и поработать над реализацией действий для ее достижения. Добавление таких предметов, как кофе, чай или несколько сидячих столиков, может повлиять на дату вашего безубыточности.

Вот и все, примените свои навыки и примените практический подход, чтобы воплотить свои мечты в реальность.Приезжайте в город, чтобы зарегистрировать свой бизнес и назначить торжественное открытие.

Как новый владелец пекарни, вы с нетерпением ждете возможности служить своему сообществу. Помогите тем, кто не занимается утром, в первые часы их дня. Производите великолепный хлеб и пирожные, которые поднимут настроение любому.

Имейте в виду, что вам потребуется немало терпения в этом процессе. Воспользуйтесь длительным процессом открытия как возможностью усовершенствовать свои рецепты и сосредоточиться на маркетинге.

Может показаться, что ожидание между этапами открытия связано с большим временем простоя, но вы можете заполнить это время полезными действиями, которые пригодятся вам в долгосрочной перспективе.

Удачи в вашем новом деле! Поделитесь с нами в комментариях ниже любыми мыслями об открытии нового бизнеса или пекарни.

TheFinanceResource.com - Бесплатный бизнес-план пекарни

Бесплатный бизнес-план пекарни Для привлечения капитала от инвесторов, банков или грантовых компаний!
Обратите внимание на , что финансовые в этом полном бесплатном бизнес-плане полностью вымышлены и не могут соответствовать тексту бизнес-плана ниже.Этот бесплатный бизнес-план демонстрация только для целей. Если вы заинтересованы в приобретении готового редактируемого MS Word и документы Excel для этого бизнес-плана, нажмите кнопку ниже! Также, текст бизнес-плана отформатирован с полностью автоматизированным содержание.

Вернуться к Страница образцов

Следует отметить, что для их использования не требуется специального программного обеспечения. шаблоны.Все бизнес-планы представлены в формате Microsoft Word и Microsoft Excel. В каждом бизнес-плане:

  • Превосходное резюме
  • Сводка по компании и финансам
  • Обзор продуктов и услуг
  • Стратегический анализ с текущими исследованиями!
  • Маркетинговый план
  • Персональный план
  • 3-летний расширенный финансовый план
  • Расширенный финансовый план с ежемесячной отчетностью
  • Инструменты для амортизации и возврата инвестиций
  • БЕСПЛАТНАЯ презентация PowerPoint для банков, инвесторов, или Грантовые компании!

1.0 Краткое содержание

Цель этого бизнес-плана - собрать 125 000 долларов на развитие пекарни и продемонстрировать ожидаемые финансовые результаты и операции в течение следующих трех лет. The Bakery, Inc. («Компания») - это корпорация, базирующаяся в Нью-Йорке, которая будет обеспечивать продажу выпечки / свежего хлеба, а также услуги общественного питания для клиентов на своем целевом рынке. Компания была основана в 2009 году Джоном Доу.

1.1 Товары и услуги

Пекарня намеревается предоставить своему целевому рынку широкий ассортимент тортов, пирогов, хлеба, печенья и десертов. Компания намеревается приобрести объект площадью 1000 квадратных футов, на котором разместятся розничный магазин и оборудование для выпечки. Бизнес также будет предоставлять услуги кейтеринга на вечеринках и корпоративных мероприятиях. Это важный источник дохода для бизнеса. В начале своей деятельности предприятие будет сотрудничать с местными организаторами мероприятий, которые будут использовать пекарню в качестве основного источника выпечки.В третьем разделе бизнес-плана будут дополнительно описаны услуги, предлагаемые пекарней.

1.2 Финансирование

Г-н Доу хочет получить 125 000 долларов в качестве банковского кредита. Процентная ставка и кредитный договор подлежат дальнейшему обсуждению в ходе переговоров. Этот бизнес-план предполагает, что бизнес получит кредит на 10 лет с фиксированной процентной ставкой 9%.

1.3 Заявление о миссии

Миссия пекарни - стать признанным лидером на целевом рынке хлебобулочных изделий, включая торты, пироги, хлеб и печенье.

1.4 Группа управления

Компания была основана Джоном Доу. Г-н Доу имеет более чем 10-летний опыт работы в хлебопекарной промышленности. Благодаря своему опыту он сможет вывести бизнес на рентабельность в течение первого года работы.

1.5 Прогнозы продаж

Г-н Доу ожидает высоких темпов роста в начале работы. Ниже представлены ожидаемые финансовые результаты на следующие три года.

1.6 План расширения

Основатель ожидает, что бизнес будет активно расширяться в течение первых трех лет работы.Г-н Доу намеревается проводить маркетинговые кампании, которые будут эффективно ориентированы на отдельных лиц и организаторов мероприятий на целевом рынке.

2.0 Сводка по компании и финансам

2.1 Зарегистрированное название и корпоративная структура

Bakery, Inc. Компания зарегистрирована как корпорация в штате Нью-Йорк.

2.2 Необходимые средства

В настоящее время пекарне требуется 125 000 долларов заемных средств. Ниже приводится разбивка того, как эти средства будут использованы:

2. 3 Капитал инвестора

В настоящее время г-н Доу не ищет инвестиций от третьей стороны.

2.4 Управленческий капитал

Джон Доу владеет 100% Bakery, Inc.

2.5 Стратегия выхода из

Если бизнес будет очень успешным, г-н Доу может попытаться продать бизнес третьей стороне за значительный коэффициент прибыли. Скорее всего, Компания наймет квалифицированного бизнес-брокера для продажи бизнеса от имени пекарни. Исходя из исторических данных, бизнес может получить премию от продаж в 4 раза больше прибыли.

3.0 Товары и услуги

Ниже приводится описание выпечки, предлагаемой пекарней.

3.1 Выпечка

Основным источником дохода для бизнеса будут пироги, хлеб, торты, печенье и другие хлебобулочные изделия, которые предприятие будет производить самостоятельно с помощью своего оборудования для выпечки. Компания намеревается приобрести объект площадью 1000 квадратных футов, на котором можно будет производить выпечку.

3.2 Питание

Компания также будет получать вторичные доходы от услуг общественного питания для крупномасштабных мероприятий, проводимых частными лицами, корпорациями и предприятиями на целевом рынке Компании.

4.0 Стратегический анализ и анализ рынка

4.1 Экономический прогноз

В этом разделе анализа подробно описывается экономический климат, хлебопекарная промышленность, профиль клиента и конкуренция, с которой предприятие столкнется в процессе своей коммерческой деятельности.В настоящее время состояние экономического рынка в США находится в состоянии спада. Это замедление в экономике также сильно повлияло на продажи недвижимости, которые остановились до исторического минимума. Многие экономисты ожидают, что рецессия продлится до середины 2010 года, после чего экономика начнет длительный период восстановления.

4.2 Отраслевой анализ

Индустрия розничных магазинов выпечки за последнее десятилетие пережила значительный рост.По оценкам экономической переписи США, в Соединенных Штатах насчитывается более 25000 отдельных магазинов, которыми управляют 3500 компаний. Ожидается, что это число будет увеличиваться со скоростью 5% в год. В то время как темпы роста количества заведений увеличивались на 5% в год, выручка от каждого заведения увеличивалась на 10% в год. Ожидается, что эта тенденция усилится, поскольку спрос на хлебобулочные изделия увеличился с уменьшением повального увлечения низкоуглеводной диетой. Кроме того, эти предприятия в совокупности заработали более 1 миллиарда долларов за каждый из последних пяти лет.В этой отрасли работает около 20 000 человек, а годовая зарплата превышает 210 миллионов долларов.

4.3 Профиль клиента

Среднестатистическим клиентом пекарни будет мужчина или женщина из среднего и высшего среднего класса, живущие на целевом рынке компании. Общие черты клиентов будут включать: • Годовой семейный доход, превышающий 50 000 долларов • Живет или работает не более чем в 15 милях от местонахождения Компании.• Потратит 10 долларов за посещение пекарни.

4.4 Конкурентный анализ

Это один из разделов бизнес-плана, который вы должны написать полностью самостоятельно. Ключом к написанию сильного конкурентного анализа является то, что вы исследуете местную конкуренцию. Узнайте, кто ваши конкуренты, выполнив поиск в онлайн-каталогах и в местных Желтых страницах. Если в одной отрасли есть несколько конкурентов (это означает, что невозможно описать каждого из них), продемонстрируйте количество компаний, которые конкурируют с вами, и почему ваш бизнес будет предоставлять клиентам услуги / продукты более высокого качества. или дешевле, чем у ваших конкурентов.

5.0 Маркетинговый план

Пекарня намеревается проводить обширную маркетинговую кампанию, которая обеспечит максимальную видимость бизнеса на целевом рынке. Ниже представлен обзор маркетинговых стратегий и целей пекарни.

5.1 Маркетинговые цели

  • • Установите отношения с поставщиками продуктов питания и организаторами мероприятий на целевом рынке.

  • • Реализуйте местную кампанию на целевом рынке Компании с помощью листовок, рекламы в местных газетах и ​​сарафанного радио.

  • • Развитие присутствия в Интернете путем разработки веб-сайта и размещения названия компании и контактной информации в онлайн-каталогах.

5.2 Маркетинговые стратегии

Г-н Доу намеревается использовать ряд маркетинговых стратегий, которые позволят пекарне легко найти людей на целевом рынке. Эти стратегии включают традиционную печатную рекламу и рекламу, размещаемую в поисковых системах в Интернете. Ниже приводится описание того, как компания намеревается продавать свои услуги широкой публике.Пекарня также будет использовать интернет-стратегию. Это очень важно, так как многие люди, которые ищут местные предприятия, такие как пекарни, теперь используют Интернет для предварительного поиска. Г-н Доу зарегистрирует пекарню на онлайн-порталах, чтобы потенциальные клиенты могли легко добраться до пекарни. Компания также разработает собственный интернет-сайт. Компания будет поддерживать значительное количество печатных и традиционных методов рекламы на местных рынках для продвижения выпечки, которую продает Компания.

5.3 Стоимость

В этом разделе опишите цены на свои услуги и продукты. В этом разделе вы должны предоставить как можно больше информации о ваших ценах. Однако, если у вас есть сотни наименований, категорически сокращайте список товаров. Этот раздел бизнес-плана не должен занимать более 1 страницы.

6. 0 Организационный план и резюме персонала

6.1 Корпоративная организация

6.2 Организационный бюджет

6.3 Биографии руководства

В этом разделе бизнес-плана вы должны написать биографию из двух-четырех абзацев. о вашем опыте работы, вашем образовании и ваших навыках.Для каждого собственника или ключевой сотрудник, вы должны предоставить краткую биографию в этом разделе.

7.0 Финансовый план

7.1 Базовые допущения

  • • Годовой рост выручки пекарни составит 16% в год.

  • • Собственник привлечет $ 125 000 заемных средств для развития бизнеса.

  • • Срок кредита - 10 лет, процентная ставка - 9%.

7.2 Анализ чувствительности

В случае экономического спада доход бизнеса может снизиться.Однако выпечка относительно недорогая, и спрос на нее будет по-прежнему. Таким образом, только серьезный экономический спад может привести к снижению доходов.

7.3 Источник средств


7.4 Общие предположения

7.5 Отчет о прибылях и убытках

7.6 Анализ денежных потоков

7. 7 Бухгалтерский баланс

.

7.8 Общие предположения

7.9 Деловые показатели

Расширенный отчет о прибылях и убытках

Расширенный анализ денежных потоков

Как начать бизнес-план пекарни PDF

Заключение: если вы действительно серьезно относитесь к успеху в бизнесе. .. Если вы хотите избежать распространенных ловушек и ошибок ... абсолютно необходимо, чтобы вы приобрели правильные знания.

Это отличная цитата, которую я узнал от одного владельца бизнеса несколько лет назад. Это означает, что вы должны увидеть, что работает, и попытаться скопировать это. Зачем тратить силы на изобретение чего-то нового, о чем вы даже не подозреваете, когда-нибудь будет работать, если вы можете легко извлечь уроки и скопировать то, что уже доказало свою успешность?

[Примечание. Одна из САМЫХ БОЛЬШИХ ошибок, которые совершают почти все новые предприятия, заключается в том, что они тратят кучу драгоценного времени, энергии и денег на попытки создать что-то «новое», что никогда не было проверено или доказано... только чтобы позже узнать, что это была полная потеря. Не делайте той же ошибки! ]

Привет! Меня зовут Меир. Я основатель и президент BizMove.com, успешного информационного Интернет-бизнеса. Я также являюсь автором множества книг, в основном в области управления малым бизнесом.

Я занимаюсь малым бизнесом последние 31 год своей жизни в качестве бизнес-тренера, менеджера консалтинговой фирмы, ведущего семинаров и как владелец пяти успешных предприятий.

За свою карьеру в качестве бизнес-тренера и консультанта я помог десяткам владельцев бизнеса начать свой бизнес, продвигать его на рынок, расширяться, выходить из проблем, продавать свой бизнес и заниматься практически любым другим видом деятельности малого бизнеса, о котором вы только можете подумать.
Понимаете, я был там ... сделал это ... и купил футболку Small Business! - Эта бесплатная книга содержит методы и стратегии, которым я научился за 31 год своей карьеры в малом бизнесе.

Вот что вы узнаете из книги «Как начать пекарню»:

Как определить реализуемость бизнес-идеи вашей пекарни - система шаблонов полного заполнения пробелов, которая поможет вам предсказать проблемы до того, как они возникнут, и не даст вам потерять свою рубашку из-за бизнес-идей для собак.

Подробное руководство, которое шаг за шагом проведет вас через все основные этапы начала вашего бизнеса

Полный шаблон бизнес-плана. Этот шаблон для заполнения пустых полей включает в себя все разделы вашего бизнес-плана, в том числе резюме, цели, SWOT-анализ, маркетинговый анализ и стратегию, план операций, финансовые прогнозы и многое другое (аналогичный шаблон продается в другом месте за 69,95 долларов США).

Все это и многое другое.

Совет успеха: Постановка целей

Хорошее управление - это ключ к успеху, а хорошее управление начинается с постановки целей. Ставьте перед собой цели для выполнения множества задач, необходимых для успешного старта вашего бизнеса и управления им. Быть конкретной. Запишите цели в измеримых показателях эффективности. Разбейте основные цели на подцели, показывая, чего вы ожидаете достичь в следующие два-три месяца, следующие шесть месяцев, следующий год и следующие пять лет. Рядом с каждой целью и подцелью укажите конкретную дату, показывающую, когда она должна быть достигнута.

Спланируйте действия, которые вы должны предпринять для достижения целей. Хотя усилия, необходимые для достижения каждой промежуточной цели, должны быть достаточно большими, чтобы бросить вам вызов, они не должны быть настолько большими или необоснованными, чтобы вас обескуражить. Не планируйте одновременное достижение слишком большого количества целей.

Установите приоритеты. Заранее спланируйте, как измерять результаты, чтобы вы могли точно знать, насколько хорошо у вас дела.Вот что подразумевается под «измеримыми» целями. Если вы не можете вести счет в процессе, вы, вероятно, потеряете мотивацию. Переработайте свой план действий, чтобы учесть препятствия, которые могут встать на вашем пути. Старайтесь предвидеть препятствия и планировать способы их предотвращения или минимизации.

Нажмите здесь! чтобы бесплатно скачать книгу «Пекарня» (PDF-версия)


Видео о навыках управления: как стать отличным менеджером и лидером

Узнайте, как улучшить свои лидерские качества и стать лучшим менеджером и лидером. Вот как быть боссом, за которого люди хотят отдать 200 процентов. в Следуя видео, вы откроете для себя 120 действенных советов и стратегий, которые мотивируют и вдохновляют ваших людей раскрывать в них лучшее.

Для получения более подробных видеороликов посетите наш Малый бизнес и навыки управления YouTube Chanel .


Вот и другие бесплатные книги из серии «Как начать бизнес», которые могут вас заинтересовать:

сельское хозяйство Помощь в проживании Авто ремонт Пекарня Бар Салон красоты Кровать и завтрак Бухгалтерия Бутик Кегельбан Чистка ковров Автомойка Кейтеринг Животноводство Благотворительность Уборка Кофейный магазин Ремонт компьютера строительство Консультации Небольшой магазин, работающий допоздна Кекс Детский сад Стоматологический Дневной уход для собак Электронная торговля Электрические Вышивка Инженерное дело Ферма Мода Фильм Финансовый консультант Фитнес-центр Цветочный магазин Еда Продуктовый грузовик Франшиза Замороженный йогурт Мебельный магазин Бензоколонка Козоводство Продуктовый магазин Гимнастический зал Парикмахерское дело Парикмахерская Мороженое Страховое агентство Дизайн интерьера Интернет интернет-кафе ЭТО ювелирные украшения Ландшафтный дизайн Прачечная самообслуживания Прачечная Юридическая фирма Журнал Производство Микропивоварня Мотель-отель Музыка Ночной клуб Некоммерческая Питомник Интернет-розница Фотография Пицца Сантехника Птицеводство Дошкольное Печать Частный следователь Паб Недвижимость Курорт Ресторан Розничная торговля Школа Охранное предприятие обслуживание Программного обеспечения спа Спорт-бар Запускать Супермаркет Туристическое агенство Грузоперевозки Овощеводство Веб-сайт

Вот образец «Резюме» для бизнес-плана пекарни :

Введение
[НАЗВАНИЕ БИЗНЕСА] - это новое предприятие по продаже кофе и выпечки, расположенное на юго-западе Вашингтона. [BUSINESS NAME] рассчитывает привлечь интерес постоянных постоянных клиентов своим широким ассортиментом кофе и кондитерских изделий. Компания планирует занять прочные позиции на рынке города благодаря опыту партнеров в отрасли и мягкому конкурентному климату в этом районе.
[BUSINESS NAME] стремится предлагать свои продукты по конкурентоспособным ценам, чтобы удовлетворить спрос жителей и туристов местного рынка со средним и высоким доходом.
Компания
[НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] зарегистрировано в штате Вашингтон.Он в равной степени принадлежит и управляется двумя партнерами.
Г-н [ВЛАДЕЛЕЦ БИЗНЕСА] имеет большой опыт в продажах, маркетинге и управлении и был вице-президентом по маркетингу в компаниях Jansonne & Jansonne и Burper Foods. Г-н [ВЛАДЕЛЕЦ БИЗНЕСА] обладает опытом в области финансов и управления, в том числе работал финансовым директором в Flaxfield Roasters и национальной сети кофейных магазинов BuzzCups.
Компания намеревается нанять двух кондитеров на полную ставку и шесть бариста на неполный рабочий день для обслуживания клиентов и повседневных операций.
Товары и услуги
[BUSINESS NAME] предлагает широкий ассортимент кофе и эспрессо, все из высококачественных импортных кофейных зерен, выращенных в Колумбии. [НАЗВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ] обслуживает всех своих клиентов, предоставляя каждому покупателю кофе и эспрессо, приготовленные в соответствии с потребностями клиента, вплоть до мельчайших деталей.
Пекарня предлагает свежеприготовленные хлебобулочные и кондитерские изделия в любое время во время хозяйственной деятельности. В течение дня готовится от шести до восьми умеренных партий хлебобулочных и кондитерских изделий, чтобы всегда была в наличии свежая выпечка.
Рынок
В последнее время в розничной торговле кофе в США наблюдается стремительный рост. Прохладный морской климат на юго-западе Вашингтона стимулирует потребление горячих напитков в течение всего года.
[НАЗВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ] хочет создать большую базу постоянных клиентов и поэтому сосредоточит свой бизнес и маркетинг на местных жителях, которые будут доминирующим целевым рынком. Это создаст здоровую и стабильную базу доходов для обеспечения стабильности бизнеса.Кроме того, ожидается, что туристический поток будет составлять примерно 35% доходов. Высокая видимость и конкурентоспособные продукты и услуги имеют решающее значение для захвата этого сегмента рынка.
Финансовые аспекты
[BUSINESS NAME] рассчитывает привлечь 110 000 долларов собственного капитала и заимствовать 100 000 долларов под гарантию SBA в качестве десятилетнего кредита. Это обеспечивает основную часть необходимого текущего финансирования.
[BUSINESS NAME] предполагает, что объем продаж составит около 491 000 долларов США в первый год, 567 000 долларов США во второй год и 655 000 долларов США в третий год действия плана.[НАЗВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ] должно окупиться к четвертому месяцу своей работы, поскольку он неуклонно увеличивает свои продажи. Ожидается, что прибыль за этот период составит примерно 13 000 долларов в первый год, 36 тысяч долларов во второй год и 46 тысяч долларов в третий год. Компания не ожидает каких-либо проблем с денежными потоками.

1,1 Миссия
[НАЗВАНИЕ БИЗНЕСА] стремится предлагать высококачественный кофе, эспрессо и кондитерские изделия по конкурентоспособным ценам, чтобы удовлетворить спрос жителей и туристов местных рынков со средним и высоким доходом.

1.2 Ключ к успеху
Ключи к успеху для [НАЗВАНИЕ БИЗНЕСА] будут включать:

  1. Предоставление продукции высочайшего качества с индивидуальным обслуживанием клиентов.
  2. Конкурентоспособные цены.

Краткое описание компании


2.0 Краткое описание компании
[BUSINESS NAME] - пекарня и кофейня, которыми управляют два партнера.Эти партнеры представляют сферы продаж / управления и финансов / администрирования соответственно. Партнеры предоставят финансирование из собственных сбережений, которое покроет начальные расходы и обеспечит финансовую подушку на первые месяцы работы. Десятилетняя ссуда Управления малого бизнеса (SBA) покроет остальную часть необходимого финансирования. Компания планирует занять прочные позиции на рынке города благодаря опыту партнеров в отрасли и мягкому конкурентному климату в этом районе.

2.1 Собственность компании
[НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] зарегистрировано в штате Вашингтон. Он в равной степени принадлежит двум своим партнерам.

2.2 История компании
[BUSINESS NAME] - это начинающая компания. Финансирование будет поступать из капитала партнеров и десятилетнего кредита SBA. Следующая диаграмма и таблица иллюстрируют прогнозируемые начальные затраты компании.

Ввод в эксплуатацию

Продукты


3.0 Товары
[BUSINESS NAME] предлагает широкий ассортимент кофе и эспрессо, все из высококачественных импортных кофейных зерен, выращенных в Колумбии. [НАЗВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ] обслуживает всех своих клиентов, предоставляя каждому покупателю кофе и эспрессо, приготовленные в соответствии с потребностями клиента, вплоть до мельчайших деталей.
Пекарня предлагает свежеприготовленные хлебобулочные и кондитерские изделия в любое время во время хозяйственной деятельности. В течение дня готовится от шести до восьми умеренных партий хлебобулочных и кондитерских изделий, чтобы всегда была в наличии свежая выпечка.

Как обнаружить мошенничество в финансовой отчетности

Вот некоторые признаки возможного нечестного сотрудник:

1. Никогда не хочет брать отпуск.

Есть причина, и это не трудоголизм. Бухгалтеры вести себя плохо, как будто иметь возможность перехватывать телефонные звонки и переписка. А что касается босса, пробирающегося через их стол, чтобы найти что-нибудь, когда их нет в офисе - это было бы, конечно, невыносимо!

2. Всегда больше работы, чем может возможно закончить в обычное рабочее время

На самом деле так много, что они должны оставаться после всех остальных идет домой. Или, если вы позволите им, им нравится выполнять работу Главная. Возможно, это не та лояльность, на которую вы рассчитываете: без присмотра работа позволяет бухгалтеру подделывать записи с меньшей вероятностью открытие.

3. Болтушка. Любит указывать некомпетентность других сотрудников.

Указывая пальцем на других, вы получаете алиби, если вы обнаружить что-то неладное. Дэн собирает не все свои счета. Залог показался слишком маленьким? (Это Дэн). Шэрон торчит офис, когда ей там не место. Есть почтовые расходы отсутствует? (Может быть, Шэрон) Линда неорганизована. Почему это письмо неправильно отправлено? (Линда неряшлива) Может, бухгалтер внесла часть депозита Дэна на свой счет, а также украли почтовые расходы.Письмо Линды могло быть неправильно отправлено, потому что бухгалтер не хотел, чтобы аудитор это видел.

4. Волонтеры позаботятся о деталях этим должны заниматься руководители - помогая собирать подписывать карты при открытии нового банковского счета, для пример.

Чем больше деталей обрабатывает бухгалтер, тем больше возможность липких пальцев, и тем легче прикрыть вещи.

5. Любит забирать почту, даже если это имеет больше смысла для сотрудника более низкого уровня взять на себя эту задачу.

Письмо одновременно и соблазнительно, и устрашающе сотрудники, которые воруют. Чеки приходят по почте. Ну действуй неожиданные уведомления, которые могут подсказать вам их воровство.

6. Выполняет функции бухгалтерского учета. так же сложны, как операция на головном мозге, и вдвое сложнее.

Я бросаю любого бухгалтера, который не может мне ничего объяснить в терминах, которые я могу понять. Это вдвойне для бухгалтеров, которые отвечают на мои любопытные вопросы, принимая преступление. - Она ведет себя так, будто не ДОВЕРЯЕТ мне! - Да. Когда они вас сбивают с толку, берегите себя.

7. Рассказывает мелкие выдумки, возможно не относящиеся к бухгалтерскому учету

Маленькая ложь рассказывает большие истории о людях персонаж.

8. Кажется, кажется, что компания что-то должна; как будто он сделал больше, чем можно ожидать от любого разумного человека

На самом деле, большинство сотрудников, которые занимаются делами, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО считают, что компания обязана им. Они могут начать путем ... ну, заимствования ... затем оправдать превращение в кражу, решив, что вы им недостаточно платите.

9. Печатает точно и аккуратно буквы, но кажется, что ничего не может найти, когда спрашиваешь; складывает некоторые вещи в маленькие беспорядочные кучки.

Ага! Это действительно хорошая подсказка. Народный привычки обычно не так уж шизофрены - они либо постоянно беспорядочный или навязчиво аккуратный. Бухгалтеры чаще всего попадают в кругленькую категория. Если у вас есть аккуратный и грязный в то же время начните выборочную проверку всего, что выглядит неаккуратно.

10. Добровольцев принять следующие вещи с ваших занятых плеч:

1) Взаимодействие с аудиторами 2) лично заявление в полицию, если какой-то предмет пропал 3) IRS переписка.

Авторские права © принадлежат Bizmove Free Business Guides. Все права защищены.

Бизнес-план

пекарни в Нигерии PDF / Word (2020)

Бизнес-план пекарни

в Нигерии PDF / Doc - Образец шаблона для бизнеса по производству хлеба

НАСТОЯЩИЙ БИЗНЕС-ПЛАН РЕГУЛЯРНО ОБНОВЛЯЕТСЯ И МОЖЕТ ТАКЖЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДЛЯ БАНКОВСКИХ СРЕДСТВ, ГРАНТОВ, ПРЕДЛОЖЕНИЙ ДЛЯ КОНКУРСОВ И Т.

Бизнес-план хлебопекарни в Нигерии - написание бизнес-плана для хлебопекарни
Учитывая высокий спрос на хлеб, хлебопекарня имеет прекрасные шансы на успех. Однако успех бизнеса во многом зависит от навыков и опыта владельца, а также от того, насколько тщательно бизнес спланирован с самого начала.

Если вы планируете начать пекарню, вам необходимо написать бизнес-план. Хотя вы можете отклонить эту идею как несущественную, вы должны иметь в виду, что бизнес-план - это единственный официальный документ, который детализирует анализ каждого аспекта вашего бизнеса.

  • СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА ХЛЕБОВАЯ В НИГЕРИИ
    1.0 КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
    2.0 ИСТОРИЯ ВОПРОСА
    2.1 Введение
    2.2 Видение и миссия
    2.3 Право собственности на предприятие
    2.4 Правовой статус
    2.5 Местоположение и возможности
    2.6 Продукты / услуги
    2.7 Бизнес-стратегия
    2.8 Ключевые факторы успеха
    2.9 База доходов
    3.0 МАРКЕТИНГ И КЛИЕНТЫ
    3.1 Характер и размер
    3.2 Целевые клиенты
    3.3 Ключевые конкуренты и игроки
    3.4 Производственный процесс
    3.5 Предоставление услуг
    3.6 Обеспечение качества
    3. 7 Анализ спроса / предложения
    3.8 Технологии
    3.9 Конкурентное преимущество
    4.0 МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО БИЗНЕСА
    4.1 Маркетинг
    4.2 Продвижение
    4.3 Альянсы
    4.4 Позиционирование на рынке
    4.5 Стратегия предоставления услуг
    4.6 SWOT-анализ
    5.0 ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ
    5.1 Организация структур
    5.2 Акционеры и директора
    5.3 Менеджмент
    5.4 Внешняя поддержка
    5.5 Кадровая поддержка
    5.6 Ценности и нормы компании
    6.0 ЮРИДИЧЕСКИЕ, НОРМАТИВНЫЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ

    6.1 Юридические вопросы
    6.2 Нормативные вопросы
    6.3 Социальные вопросы
    6.4 Экологические проблемы
    7.0 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН ХЛЕБОПЕКАРНОЙ БИЗНЕСА.
    7.1 Сводка стоимости проекта
    7.2 Отчет по плану финансирования
    7.3 Финансовые потребности
    7.4 Отчет о прогнозируемых доходах
    7.5 Отчет о прогнозируемых денежных потоках
    7.6 Прогнозируемый баланс
    7. 7 Анализ рентабельности пекарни
    7.8 Анализ точки безубыточности
    8.0 ДРУГИЕ СООБРАЖЕНИЯ, ЗАКЛЮЧЕНИЕ /
    РЕКОМЕНДАЦИЯ
    8.1 Экономическое обоснование
    8.2 Коммерческая жизнеспособность
    Заключение / рекомендация
    8.4 Общие выводы и рекомендация

  • Захвати свой БИЗНЕС-ПЛАН ХЛЕБОПЕКАРНОЙ В НИГЕРИИ

Поторопитесь, получите бизнес-план для пекарни. Чтобы разместить заказ, заплатите N10,000 на номер

GTBank (Гарантийный трастовый банк)
Имя счета - Chudi-Oji Chukwuka
Номер счета - 0044157183

После оплаты отправьте SMS с вашим именем и адресом электронной почты на номер 08060565721, и вы получите свой бизнес-план BAKERY BAKERY IN NIGERIA / FEASIBILITY STUDY

Он будет отправлен на ваш адрес электронной почты после подтверждения оплаты.(Только электронная копия)

Хотя составление бизнес-плана хлебопекарни не может гарантировать успеха вашего хлебопекарного бизнеса, его отсутствие - это кратчайший путь к неудаче.

Хлеб сегодня является стабильной пищей в стране. Его едят все, кому не лень - старики, молодые, бедные и богатые потребляют хлеб ежедневно. Это одна из лучших инвестиций, о которой можно подумать. Поэтому инвесторам из Нигерии рекомендуется вкладывать средства в производство хлеба. Хлеб считается пищей для масс. Во многих домах его принимают на завтрак.

В связи с быстрым ростом населения Нигерии и миграцией в городские районы из сельских районов необходимо увеличить количество предприятий по производству хлеба в стране. Несмотря на рост цен на хлеб, спрос на хлеб продолжает расти. Несмотря на рост производства муки и другого сырья для производства хлеба, инвестиции в отрасль по-прежнему очень прибыльны.

Согласно публикации Нигерийской ассоциации пекарей , цены на хлеб, основной стабильный продукт питания, выросли за последние три года в среднем примерно на 25% с 80–120 швейцарских франков за буханку для всей семьи до 120–150 швейцарских франков. на фоне роста цен на хлебопекарные материалы.

Бизнес-план пекарни в Нигерии
Начало пекарни
Для того, чтобы любой потенциальный инвестор был успешным, следует уделить внимание местоположению. Это очень важно, потому что это определит тип / категории обслуживаемых клиентов. Обычно рекомендуется размещать проект в районах с большим населением.
Для того, чтобы начать бизнес, необходимо подумать о том, какую технологию использовать в проекте.
Какие типы машин использовать, мощность машин и другие базовые инфраструктуры, такие как распределительные машины, производство электроэнергии и другие подобные вопросы?
Операционная среда очень важна.Для облегчения утверждения NAFDAC и SON необходимо разместить проект в очень чистой среде. Подробная информация о структурном плане и местонахождении будет предоставлена ​​потенциальным инвесторам.

Маркетинговые стратегии для хлебопекарни Бизнес-план в Нигерии
Хотя хлеб можно легко продать в любой части страны, необходимо проявлять инициативу. Необходимо иметь четко сформулированные структуры маркетинговых стратегий. Упомянув о некоторых возможных рынках в более широкой перспективе, целесообразно структурировать эффективное управление маркетингом и финансовый контроль.Автор предоставит подробный маркетинг / менеджмент потенциальным инвесторам в бизнес-предложениях / планах.

Заводы и оборудование для бизнес-плана хлебопекарни в Нигерии
Следующие заводы, машины и оборудование необходимы для создания ультрасовременной пекарни ; Электрическая духовка (3 или 4 яруса доступны в зависимости от мощности), промышленная горелка, электрические фрезерные станки, миксер, дежа или тестомесильная машина (различной производительности от 3 до 10 мешков по 50 кг муки за раз), автомат для нарезки ломтиками, пастер ролик, Стандартная шкала / мера.

Также необходимо приобрести противней для выпечки различных размеров.
Машины могут быть закуплены на месте или импортированы.
Подробная информация будет доступна потенциальным инвесторам.
Электроэнергетика очень важна и колеблется от 25 кВА и выше, в зависимости от мощности устанавливаемой установки.

Применение сырьевых материалов и источники для бизнес-плана хлебопекарни в Нигерии
Все необходимое сырье для коммерческого производства хлеба доступно на месте и включает следующее; мука, сахар, соль, дрожжи и пищевой или пекарский жир.Нужен профессиональный технолог по пищевой промышленности, который будет правильно смешивать ингредиенты, чтобы добиться уникального вкуса.

Производственные процессы бизнес-плана «Хлебопекарня» в Нигерии
Первым шагом является закупка основного сырья у дилеров и поддержание необходимых запасов.
Другие шаги включают отмеривание необходимых количеств, смешивание сырья с помощью миксерной чаши; фрезерование на фрезерном станке; Поместите измельченные продукты в формы для выпечки и оставьте на несколько часов как следует подняться, затем переложите в духовку.
Затем формы для выпечки опорожняют и охлаждают для нарезки ломтиками. Затем хлеб заворачивают и упаковывают для продажи.

Упаковка для бизнес-плана хлебопекарни в Нигерии
Упаковочные материалы должны быть уникальными и привлекательными. Это очень важно в современной хлебной промышленности.

Требования к рабочей силе для бизнес-плана хлебопекарни в Нигерии
По нашему прогнозу, для начала производства, маркетинга, управления и вспомогательного персонала потребуется около 16 человек.

Реализация бизнес-плана хлебопекарни в Нигерии
Для реализации этого проекта profes

Бизнес-план хлебопекарни в Нигерии

Бизнес-план пекарни в Нигерии (технико-экономическое обоснование кондитерской компании WYN Circle)

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО БИЗНЕС-ПЛАН ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ЗАВОДЫ PDF

ВВЕДЕНИЕ

Это вводная предыстория предполагаемого бизнеса Wyn Circle. Wyn Square - это кондитерская, которая будет иметь дело с конфетами и пирожными. Название Wyn Circle происходит от того факта, что кондитерские изделия, которые будут использоваться, будут поступать из разных уголков мира, но в основном то, что будет сделано, будет таким, как обычно в Нигерии.Другие будут приходить на основании требований и испытаний.

Также читайте: Бизнес-план по производству печенья в Нигерии

Этот бизнес будет отличаться от других предприятий в том смысле, что независимо от того, сколько закусочных и кондитерских существует во всем мире, у людей разные вкусы того, что у них есть, и разные представления о том, какую форму или форму примет конечный продукт. Мой был бы во всех отношениях другим, но все же в нем были бы основные ингредиенты. Отчасти это причина для начала бизнеса.

Это технико-экономическое обоснование содержит информацию об организации, деловой среде, технической оценке, производственной деятельности, управленческом анализе, плане реализации проекта и т. Д.

ОРГАНИЗАЦИЯ

  1. i) Право собственности на бизнес:

Бизнес собирается находиться в частной собственности, но при запуске может стать бизнесом общественного ограниченной ответственности после нескольких лет напряженной работы, и определить, будет ли она по-прежнему быть полностью или частично исконно собственностью.Партнерами, если таковые имеются, в основном будут члены семьи с разными навыками и идеями, которые помогут изменить ситуацию с годами.

  1. ii) Цели:

Целями бизнеса являются:

  • Для удовлетворения потребностей общества:

Нелегко найти закусочную, которая открывается по воскресеньям, особенно когда семьи собираются поесть после церкви или просто собираются вместе. Большинство прогулок проводится по субботам, но исследования привели меня к выводу, что некоторые родители работают по субботам и у них нет времени проводить с семьей, кроме воскресенья. Wyn Circle будет открыт не только по выходным, но и в праздничные дни, так как рабочие будут работать посменно.

Исходя из стоимости материалов на рынке, продаваемые вещи будут относительно дешевыми или дорогими, но прибыль всегда будет.

  • Для поддержания экономического роста
  • Предоставить работу и преподавательские способности студентам и другим людям, которым необходимо овладеть навыками другого рода: это способ пройти исследование по развитию предпринимательства, которое было дано нам за пределами школы, чтобы помочь другим нуждающимся.
  1. iv) Структура управления:

Бизнес будут вести менеджеры, руководители и подчиненные.

Менеджеры :

Руководителями являются генеральный менеджер, руководитель производства, менеджер по маркетингу и менеджеры по техническому обслуживанию. Генеральный менеджер будет следить за всеми действиями и обеспечивать общее бесперебойное ведение бизнеса. Начальник производства позаботится о том, чтобы продукты были в идеальной форме и в правильных пропорциях.Менеджер по маркетингу будет управлять расходами и ценами на продукты, а также продажами. Менеджеры по техническому обслуживанию несут ответственность за безупречную работу машин, безопасность и чистоту в местах общественного питания.

Руководители:

Они работают под руководством менеджеров и несут прямую ответственность за то, чтобы младшее руководство выполняло свои обязанности. Они состоят из бухгалтеров, секретаря, руководителя плана, руководителя рынка и инженеров.

Младший менеджмент :

Они работают под руководством начальников и состоят из технических специалистов, клерков, торговых сотрудников, бухгалтеров, неквалифицированных заводских рабочих, водителей / механиков и охранников.

  1. v) Продукты:

Ожидаемые продукты:

  • Пироги - Мясные, яблочные, куриные, фруктовые и т. Д.
  • Сосиски - разные
  • Пицца пепперони, ветчина и колбаса, грибы и чеснок и т. Д.
  • Хлеб - пшеничный хлеб, сырный хлеб, кекс, фруктовый хлеб и т. Д.
  • Хот-доги и бургеры - сыр, курица и говядина.
  • Пончики- шоколад, джем и др.
  • Мороженое - шоколадное, клубничное, ванильное, со смешанными вкусами, кофе и т. Д.

Закуски представляют собой запеченное тесто из муки, жира, воды и соли, служат полезной основой или контейнером для мягких, влажных начинок и широко используются для пирогов, пирогов, пирогов с заварным кремом и пирожков. Более богатая выпечка будет включать яйца, дрожжи или сахар, либо вместо муки можно использовать молотые орехи. Разновидности включают песочное, слоеное тесто, панировочное тесто, фило и заварное тесто. Слоеное тесто готовится с более высоким содержанием жира, и его приготовление требует многократного складывания - эти две особенности делают его слоеным.

Также есть раздел для международной кухни, но для стартапа он указан выше.

Деловая среда :

Для запуска этот бизнес будет расположен в Лагосе.

Лагос является ведущим портом Нигерии, в частности, для импорта потребительских товаров, продуктов питания, автомобилей, оборудования и промышленного сырья. Его экспортная торговля древесиной и сельскохозяйственной продукцией, такой как какао и арахис, снизилась с начала 1970-х годов.Более половины промышленных мощностей Нигерии расположено в пригородах Лагоса, особенно в промышленной зоне Икеджа. В городе производится широкий спектр промышленных товаров, включая машины, автомобили, электронное оборудование, химикаты, пиво, пищевые продукты и текстиль.

Большая часть необходимых материалов уже доступна на месте, поэтому экспорт или импорт не требуется. С поставщиками свяжутся на месте для получения регулярных резервов.

Техническая экспертиза:

Производство продуктов питания будет производиться с использованием машин, а остальные - вручную для дополнительного эффекта.Тип активов на разных этапах включает использование различных дизайнов, штамповки, аранжировок и ароматов из разных частей страны. Необходим адрес альтернативного поставщика, а также стоимость и условия оплаты, указываются требуемые навыки персонала, выясняется основной источник сырья, также известно количество требуемого материала. Wyn Circle будет располагаться в разных местах, но его штаб-квартира будет располагаться в форме круга в самом центре Лагоса.

Для запуска в компании будет минимум 15 сотрудников, максимум офисных помещений - 35 человек. Будут приняты меры для найма технических консультантов в связи со сложностью используемых машин. Пекарня не будет находиться слишком далеко от штаб-квартиры, так как это будет прямая дорога и она будет расположена на том же участке. Также будут предусмотрены меры по обеспечению электроснабжения, наличие национальной сети и альтернативная форма электроснабжения, в которой будет использоваться идеальное переключение мощности для предотвращения повреждений.Обучение и развитие рабочей силы, особенно технических специалистов, будет осуществляться, так как по выходным будут проводиться уроки. Используемое сырье включает муку, яйца, говядину, курицу, масло, соль, орехи, овощи, чеснок, грибы, фрукты, изюм, пшеницу, сыр, начинки для мороженого. Потребность в импорте не была установлена, поэтому используется то, что доступно на местном уровне. Источником водоснабжения, вероятно, будет скважина, проходящая через краны для каждого сектора производственной части.

Производство:

В зависимости от потребности, работа будет выполняться каждый день со сменами для каждого сотрудника. Каждую неделю будет проводиться техническое обслуживание для обеспечения бесперебойной работы машин.

Управленческий анализ:

Анализ руководства и рабочей силы поможет оценить:

  • Управленческие навыки, необходимые для бизнеса
  • Количество сотрудников, необходимых для выполнения поставленной задачи
  • Стоимость, необходимая для их обслуживания, которую установят консультанты и эксперты
  • Персонал, который будет нанят, определяется вкусом индивидуального предпринимателя.

Для любой должности в высшем руководстве наименьшей квалификацией будет степень бакалавра наук. На должность генерального директора; он должен иметь степень MBA с опытом работы не менее 10 лет в производственной компании. Он должен отвечать за предприятие.

Для менеджеров среднего звена наименьшей квалификацией будет HND в области машиностроения или электротехники с опытом работы не менее 3 лет.

Для младшего руководства наименьшей квалификацией будет WASCCE / SSCE.Самым высоким может быть ОНД в области маркетинга, бухгалтерского учета и машиностроения.

Для высшего руководства будет занято 8 должностей, но 4 начальных. 8 - результат смены, отпуска и болезни. Всего необходимо максимум 35 рабочих.

  • Высшее руководство - 4 сотрудника

Генеральный директор, начальник производства, менеджер по маркетингу и технический директор.

  • Менеджмент среднего звена - 10 человек

Секретарь - 2

Руководитель плана - 2

Наблюдатель рынка - 2

Начальник пекарни - 1

Начальник сервисной службы - 1

Начальник отдела доставки-2

  • Младший менеджмент и др. - 21 работник

Техники - 2

Неквалифицированные / квалифицированные работники пекарни - 8

Водители / механики- 2

Очистители- 3

Гвардия-2

Торговые представители / продавец - 4

Заинтересованные группы и их преимущества:

В этом разделе показаны финансовые и социальные льготы, доступные сторонам, которые способствуют успеху бизнеса.

Преимущества могут включать:

  • Акционеры- дивиденды
  • Финансисты - среднесрочный кредит и овердрафт
  • Правительство - налоги с компаний в правительство
  • Сотрудники и прочие - заработная плата / заработная плата
  • Менеджмент - хороший корпоративный имидж
  • Конкуренты - качественный рекламный инструмент
  • Потребители - качественный товар
  • Больше возможностей трудоустройства
  • Увеличение национального ВВП
  • Высшая предельная полезность
  • Экономия иностранной валюты: используя местное сырье, предприятие сможет сэкономить значительную сумму денег для страны.

Хотите получить образец полного бизнес-плана пекарни для пекарни и технико-экономическое обоснование в Нигерии?

Спешите! Получите бизнес-план для пекарни в Нигерии и технико-экономическое обоснование здесь

Чтобы разместить заказ, заплатите N10,000 на номер:

НАИМЕНОВАНИЕ БАНКА: GUARANTY TRUST BANK (GTB)

НАЗВАНИЕ УЧЕТНОЙ ЗАПИСИ: CHIBUZOR TOCHI ONYEMENAM

НОМЕР СЧЕТА: 0044056891

ИЛИ

НАИМЕНОВАНИЕ БАНКА: FIRST BANK PLC

НАЗВАНИЕ УЧЕТНОЙ ЗАПИСИ: CHIBUZOR TOCHI ONYEMENAM

НОМЕР СЧЕТА: 3066880122

После оплаты отправьте SMS с вашим полным именем, адресом электронной почты и выбранным бизнес-планом (например,г. бизнес-план пекарни в Нигерии doc) на номер 07033378184.

Полный бизнес-план / технико-экономическое обоснование будет отправлен на вашу электронную почту через 30 минут после оплаты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *