Бизнес план нейл бара: Как открыть нейл-бар? Бизнес-план с расчетами — biznesask.ru

Содержание

Бизнес план броу бара. Заработок на оформлении и окрашивании бровей.

Узкоспециализированные мастера в сфере бьюти услуг стают, все более популярны, так как они предлагают высокое качество работ и постоянно следуют трендам в их направлении деятельности. Одним из видов заработка в этой нише является бизнес в сфере коррекции о покраске бровей. Для этого в ТЦ или салонах красоты открывают так называемые броу бары, название которых пошло с английского слова brow, что в переводе означает бровь.

Такие точки экспресс обслуживания клиентов в ТЦ стали популярны не так давно, и сейчас они только набирают обороты. Стоит сказать, что работать в этом сегменте рынка выгодно только в крупных и средних городах, где есть платежеспособная целевая аудитория, готовая платить за услуги ухода за бровями.

Кстати о целевой аудитории, то львиную ее долю, около 80% будут составлять девушки возрастом 20 – 35 лет. Около 5% это молодые девушки 17 – 20 лет. И еще 15% это женщины от 36 лет и больше. Иногда в подобные салоны заходят и мужчины, чтобы подровнять или проредить брови и придать им более опрятной формы.

Первые шаги

Содержание статьи

Если вы решили открывать свой бизнес в формате броу бара, первое, что вам нужно сделать – это пройти обучение. На рынке есть различные предложения от школ, но вам нужно почитать отзывы и выбрать лучшую по критериям скорости и качества обучения, наличия практических занятий и будущего трудоустройства. Трудоустройство? Я же бизнес хочу начать. Но чтобы получить опыт работы, изучить различные техники под присмотром бывалого мастера, лучше всего пойти поработать в салон к будущим конкурентам. Изучить все моменты ведения бизнеса изнутри, тот же спрос, какие материалы и краски покупать, с каким оборудованием работать и прочее.

Процесс обучения и получения опыта может занять от 6 до 12 месяцев. Но это важный и нужный этап, который поможет уберечь вас от крупных ошибок при запуске своего бизнеса на бровях с нуля, с полным отсутствием опыта работы.

Оформляем документы

Для официальной работы вашей мини студии нужно оформить документы и получить разрешения.

  • открыть ИП.
  • указать ОКВЭД на деятельность. Для России это – код 96.02.2. Для Украины – это код – 96.02.
  • подписать договор аренды на помещение.
  • получить разрешение на работу от СЭС и пожарной службы.
  • оформить на работу персонал (если планируете нанимать сотрудников).
  • иметь сертификаты на инструменты и материалы.
  • иметь медицинскую книжку для каждого работника.

Если у вас возникают сложности в этих вопросах, то вы можете обратиться за помощью к юристу и существенно ускорить этот процесс, выделив деньги на консультацию.

Помещение

Успех бизнеса по оформлению и покраске бровей во многом зависит от локации вашей студии. Поскольку запуск планируется в крупном городе, то стоит рассматривать варианты аренды в посещаемых ТЦ, где есть магазины женской одежды, салоны красоты, нейл бары и прочие заведения в нише бьюти услуг. Найдя такое помещение, вы обеспечите себе внимание целевой аудитории, которая точно там есть, если в этом ТЦ уже есть товары или услуги для женской аудитории.  Второй вариант – это договориться о субаренде с работающими салонами красоты или маникюрными салонами, это будет сложно, но можно объяснить выгоды друг другу за счет расширения аудитории бизнесов, например которые помимо бровей запишутся к мастеру по маникюру.

Площадь помещения для броу бара может быть от 8 до 12 кв.м. А за счет того, что аренда хороших локаций в ТЦ высокая, такая малая площадь сыграет предпринимателю на руку, и вы сможете экономить на этой части статье расходов.

Обязательно наличие водопровода и канализации, это одно из требований СЭС. Учтите этот момент при переговорах по аренде с администрацией торгового центра.

Некоторые мастера, за неимением стартового капитала начинают работать на дому, но в будущем они все же приходят к вопросу аренды помещения.

Оборудование

Теперь поговорим об оборудовании необходимым для работы, оно во многом будет зависеть от формата броу бара. Зачастую подобные заведения организовывают в виде островков в ТЦ или же арендуют отдельный бутик под это дело. Выбор формата также будет влиять на количество и тип покупаемого оборудования.

Для организации рабочего места будет нужно.

  • удобное кресло для клиента.
  • большое зеркало.
  • стол с тумбочками для хранения мелкого инструмента и материалов.
  • стойка с вешалками для верхней одежды.
  • мойка.

Особое внимание нужно уделить освещению, особенно рабочей зоны. Все это вам нужно учесть еще на этапе перепланирования и мелкого ремонта помещения.

Если работа будет в формате островка в ТЦ, то нужно будет заказать фирменную конструкцию с вашим логотипом и названием компании. Удовольствие это не дешевое и цены начинаются от $4000 и выше + нужно включить услуги дизайнера, который будет разрабатывать проект.

Если это отдельное помещение то не обойтись без косметического ремонта  и покупки декора для интерьера, чтобы придать уюта и сделать пребывание заказчика у вас в студии более комфортным.

Из рабочих инструментов бровиста можно выделить.

  • конусные щетки и карандаши для оформления бровей.
  • расческа для бровей.
  • щипчики и пинцеты. При этом пинцеты обычно покупают со специальными чехлами для хранения.
  • ножнички.
  • гибкие линейки для прорисовки нужной формы бровей.
  • эпилятор для лица.
  • комплекты для ламинирования (долгосрочной укладки) бровей.
  • аппликаторы и кисточки.
  • защитная маска для лица.
  • подставки и емкости для хранения материала.
  • циркуль.

Из расходных материалов потребуются:

  • краски, в том числе и хна.
  • гель.
  • микробраш.
  • обезжириватель.
  • тени.
  • шампунь для кисточек.
  • концентратор роста бровей.

Все оборудование и расходные материалы для небольшого броу бара обойдутся в сумму от $2500 и выше, это без учета покупки конструкции островка или ремонта помещения.

Особенности предоставления услуг

Для начала давайте укажем список наиболее популярных услуг в броу баре.

  • моделирование бровей.
  • микроблейдинг.
  • окрашивание бровей краской или хной.
  • коррекция
  • тонирование
  • обесцвечивание
  • ламинирование бровей.

Дополнительно можно оказывать услуги по работе с ресницами и макияжу.

Средняя длительность по коррекции и покраске бровей 15 – 30 минут. В день один мастер обслуживает в среднем 6 – 8 клиентов.

В этом бизнесе присутствует сезонность. Спрос падает в январе , феврале, а также в летние месяца, когда все едут отдыхать в остальное время года спрос стабильный, а перед праздниками график мастеров заполнен на несколько недель вперед.

Пошаговая инструкция по открытию нейл бара в торговом центре. От выбора острова, до первых клиентов.

Реклама

Помимо удачной локации вашей студии, важно применять и другие каналы привлечения клиентов. Мы приведем список рабочих подходов.

  1. Социальные сети. Особенно старайтесь развивать страницу в Instagram. Публикуйте фото в формате «до/после», отзывы клиентов, последние новости и тренды индустрии ухода за бровями, устраивайте конкурсы и продавайте скидочные купоны. Также, можно покупать платную рекламу в этой сети.
  2. Свой сайт + контекстная реклама. Тут также важно не вкладывать огромных денег. Для начала сделайте простой сайт-визитку, протестируйте это направление и только потом можно постепенно вкладывать деньги в уникальный дизайн и разработку функционала.
  3. Листовки и визитки.
  4. Реклама на онлайн досках объявлений.

Когда пойдут клиенты, то будет работать сарафанное радио, и заказчицы сами будут к вам приходить.

Для более комфортной работы с клиентами можно стандартизировать ваш бизнес, например, указать тонное время выполнения услуг, чтобы заказчица могла планировать свой день и четко знать объем выделяемого на брови времени.

Второй момент – это онлайн запись. Когда разработаете функционал для записи клиента, как с вашего сайта, так и с социальных сетей, это поможет придать структурности вашему бизнесу и повысить учет посещений.

Персонал

О найме персонала стоит задумываться после того, как вы самостоятельно перестанете справляться с потоком клиентов.

Искать стоит специалистов с опытом, и перед стартом протестировать качество их работы.

Чтобы мотивировать сотрудников, можно предложить им процент от заработанных денег, найти людей на ставку можно, но очень сложно.

Роль бухгалтера и маркетолога можно взять на себя.

Сколько нужно денег для старта?

Разрабатывая бизнес план студии по уходу за бровями, вам нужно будет учесть все статьи расходов. На старте потребуются вложения в оборудование, расходные материалы и подгонку помещения под требования проверяющих служб. Средний бюджет для запуска одной точки от 12000 и выше, в зависимости от ТЦ в котором планируется открытие и качества инструментов. Обычно запускают броу бар на несколько рабочих мест, где бюджет может немного подрасти.

Если говорить о ежемесячных платежах, то около 35% – 45% от полученной прибыли идет на зарплату мастерам. Далее идет аренда, покупка расходных материалов и реклама.

Сколько можно заработать на услугах бровиста?

Рентабельность этого бизнеса составляет 10% – 20%.

Несколько примеров цен на услуги:

  • моделирование – $7,5 — $8
  • микроблейдинг – $75 — $80
  • окрашивание бровей – $8 — $12
  • коррекция – $8
  • ламинирование – $12

Стоит учитывать, что большинство услуг занимают немного времени, то в день даже один мастер может неплохо зарабатывать, при соответствующем потоке клиентов.

Выводы. Заработок на уходе за бровями – это новый тренд в индустрии бьюти услуг. Чтобы ваш бизнес имел успех, нужно быть опытным мастером с высоким качеством работ, изучать новые методики и материалы, постоянно расширять базу клиентов. В будущем можно запустить сеть броу баров в вашем городе или же продавать франшизу.

«Насмотрелась на парижанок и открыла маникюрни». История нейл-баров «Ноготки» и «Сороки»

Колтович Оксана.   Фотограф Андрей Давыдчик

Открывая свой бизнес 15 лет назад, основательница одних из первых в Беларуси нейл-баров не представляла, сколько изменений ждут ее в развитии своего дела. Как угнаться за модой и вести успешный бизнес в сфере красоты? Свою историю, привезенную из Франции, рассказывает Оксана Колтович — владелица школы маникюра и салонов «Ноготки», «Сороки».

— Моя история начинается в Париже в 1994. Я училась на экономиста в Сорбонне по студенческому обмену с Европейским гуманитарным университетом.

Во Франции больше всего меня поразили мини-салоны для подружек: парижанки, сидя за высокой стойкой, болтая и ножкой, и языком, попивали вино и одновременно делали маникюр. Эта картинка надолго отложилась в моем сознании.

Фото предоставлено автором. Фотограф Андрей Давыдчик

От идеи до открытия салона — 15 лет

Я всегда знала, что у меня будет свое дело. В 2009 я открыла первый салон «Маникюрня Ноготки». Его появление в каком-то роде дело случая. Я была байером (закупщиком) одежды для крупной компании, и партнеры предложили мне небольшое помещение 40 м2 — практически «в наследство». Стала думать, для чего его использовать:

  • Открыть бутик — в Минск начали приходить крупные брендовые марки, и конкурировать с ними будет сложно
  • Сдавать как офис было жалко
  • Под магазин — мало места.

И тут вспомнилась моя «парижская идея». Предварительно рассчитав бизнес-план, приступила к ее реализации. Это было первое в Минске — а возможно, и в Беларуси — заведение, работающее в формате нейл-бар. Но даже архитектор салона не до конца понимал, что здесь будет: слово «нейл-бар» ему было незнакомо. Во время объяснения, что же это будет, и появилось слово «Маникюрня» — мой авторский неологизм по аналогии с уже существующими кавярней, книгарней и пр. До сих пор жалею, что не запатентовала, и сейчас его используют многие. Название уже появилось в Гомеле и даже в Санкт-Петербурге.

Почему не салон красоты? Просчитав экономически, я решила, что маникюрный салон менее трудо- и денежнозатратный, то есть быстрее окупается минимальными средствами. Также понравилась идея, что человек может попасть на маникюр без предварительной записи.

Мы знали, что открываем «Маникюрню», но нужно было ее название. Перебирала много вариантов и решила остановиться на «Ноготки». Может быть, банально, но вместе с логотипом в виде цветка календулы (он же ноготки) название приобретало дополнительный смысл.

Конечно, мне было страшно. Навыков мастера по маникюру у меня не было, я даже себе его не делала. После открытия первого салона в следующем же месяце полетела в Питер на фестиваль «Невские берега» для обучения всем премудростям в индустрии красоты. Но там обучение бизнесу для руководителей в основном заточено на Россию, не все подходит для наших реалий.

Сегодня мой бизнес — это уже 3 салона: две маникюрни «Ноготки» и «Сороки». Все они расположены в центре Минска. Откуда взялось название «Сороки»? Обычно к нам приходят подружки или клиентки, которые любят общаться между собой. Это собирательный образ: сороки любят потрещать, пошуметь. И любят украшаться. Когда мне пришло в голову это название, я почитала: оказалось, что сорока — одна из самых умных птиц, узнает себя в зеркале. И сорок — это суммарное число пальцев на руках и ногах у двух подружек.

Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

Открытие школы маникюра и курсов администраторов

В процессе работы выяснилось, что молодые мастера после различных курсов маникюра толком ничего не умеют. То есть им за деньги просто выдают сертификат, не научив профессии. Я стала заниматься переподготовкой и обучением своими силами: более опытные специалисты учили новичков всему, что знали сами. Но потом осознали: то, что дается бесплатно, не сильно ценится.

Мастер мог получить знания и уволиться, не сказав даже «спасибо».И мы организовали при салоне школу маникюра и педикюра, после окончания которой выдаем специалисту сертификат негосударственного образца, так как это предполагает наличие лицензии от Министерства образования. У нас сертификацию проводили специалисты БЕЛГИМ (Белорусский государственный институт метрологии), они же помогли составить программу обучения.

Фото предоставлено автором. Фотограф Андрей Давыдчик

Открытие этой школы — снова дело случая. Просто в здании нашего салона был свободный офис. То, что задумалось как временное, стало постоянным, хотя и не основным направлением бизнеса. Школа работает уже 5 лет, обучение прошли около 50 человек. Уникального названия у нее еще нет, мы называем ее просто «Школа маникюра при салоне Ноготки», но уже осознаем необходимость в создании бренда.

Год назад мы открыли также курсы для администраторов салонов, где учим своих специалистов и сотрудников из других салонов, а недавно к нам обратились из одного крупного медицинского центра с просьбой провести обучение их администраторов. Это люди, которые не просто стоят за кассой, но и выполняют ряд функций по управлению персоналом, логистике. Им нужны знания по психологии, этике, риторике. Для обучения на курсах я приглашаю специалистов по всем этим вопросам.

Как создать команду и работать с персоналом

В первом салоне было 8 человек: 6 мастеров и 2 администратора. Мы искали их по знакомым, давали объявления в Интернете. Старались всегда вести поиск этично и не переманивать сотрудников у конкурентов. Больше всего вакансий закрывается после размещения предложений ВКонтакте. Были случаи найма администраторов через Инстаграм.

На данный момент в команде 33 сотрудника, которые прошли довольно жесткий отбор. Проводится кастинг: мастера делают маникюр выбранным моделям, а мы выбираем из них лучших. После этого все, даже опытные мастера, должны пройти обучение по нашим внутренним стандартам. Здесь мы используем аутсорс: с нами постоянно сотрудничает бизнес-тренер по всем направлениям работы с клиентами в индустрии красоты. Мы также практикуем непрерывное внутреннее обучение.

Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

В целом, опытные мастера не хотят приходить на новое место, потому что понимают, что заведению нужно раскрутиться, а неопытные могут повлиять на репутацию салона. Бывают еще две сложности:

  • Текучка в первые 3 месяца: если человек прошел трехмесячный испытательный срок, то он часто остается надолго
  • Проблема расстаться: иногда мы понимаем, что человек нам не подходит, а он не хочет уходить.

Еще нюанс: мастера и администраторы у нас красивые, ухоженные, поэтому часто уходят в декрет. Один раз ушли трое почти одновременно.В целом коллектив у нас уже сформировавшийся, и есть мастера, которые работают с открытия, то есть 7 лет.

Клиенты и конкуренты

В месяц салоны обслуживают от 1000 до 2000 клиентов в зависимости от времени года и праздничных дней. Наши услуги направлены на средний и выше среднего сегмент. Изначально не хотелось предлагать слишком дешевые услуги: если клиенты хотят сэкономить, они обычно ищут мастера на дому или делают маникюр сами. Это деловой мир Минска, гости столицы, туристы и случайные клиенты:

1. Около 70% наших клиентов — женщины. Они и более непостоянны: всегда ищут, где лучше, дешевле, моднее.

Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

2. 30% — мужчины. Честно признаться, они — самые любимые клиенты. В основном им все нравится, и они не будут искать другой салон. Заказывают обычно маникюр, иногда педикюр — особенно летом.

3. Иногда заказывают детский маникюр. Перед Новым годом одна женщина заказала маникюр 11-летней дочке: накрасили новогодними стразами. По закону детей до 14 лет нельзя обслуживать без родителей.

В работе с конкурентами считаю самым важным сохранить «лицо» и развиваться. Времена, когда слово «нейл-бар» было незнакомым, прошли. Сейчас такие заведения открываются как грибы — во всех торговых центрах, переходах. Считаю, что в нашей сфере конкуренция будет расти, так как потребность людей в красоте — вечна!

Окупаемость инвестиций

Первоначально деньги вкладывала я сама, взяв кредит в банке. На тот момент многие охотно давали кредит на развитие малого бизнеса. На первый салон инвестиции были весьма скромные — $ 15 тысяч вместе с мебелью. Но это было 10 лет назад — сейчас бы в эти деньги не уложилась.

Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

Как экономист, пыталась все распланировать и аккуратно подходила к любому вопросу: не хотела делать все роскошно и вкладывать сразу много. Заранее просчитывала пути к отступлению.

Но результат получился даже лучше, чем я ожидала. Точки безубыточности достигла уже через полгода, а полностью вернула вложения через год.Рентабельность моего бизнеса по оказанию услуг маникюра составляет около 30%. Но здесь многое зависит от подхода к работе. Есть множество салонов, которые закрываются в первые полгода работы. Нужно постоянно вкладывать в развитие.

Продвижение развивалось вместе с салоном

При открытии салонов мы сами раздавали листовки и привлекали клиентов, как могли. Сейчас обращаемся за помощью к профессионалам, используем онлайн и офлайн-каналы. Я считаю, что PR — основной канал продвижения бизнеса сегодня.

1. Соцсети. Больше всего клиентов приходят из Инстаграм. Также у каждого салона есть своя группа в ВКонтакте. В Facebook начали вести группу около 5 лет назад, сейчас там более 800 подписчиков. Ведут группы наши администраторы, предварительно пройдя обучение у специалистов.

2. Фирменная промо-продукция. В прошлом году сделали для салона любопытный календарь с фотографиями наших мастеров — сами сотрудники проявили инициативу. Хоть фото получились довольно провоцирующими, думаю, результат получился достойным.

3. Иногда мы используем салон как место проведения мероприятий.

ДевиЖЖник в маникюрне «Ноготки». Фото с сайта paplauskaja.livejournal.com

Так, для предсвадебной вечеринки мы закрываем салон для всех, приходит невеста с подружками и им делают маникюр.Как-то прошла встреча ДевиЖЖника Аси Поплавской, а недавно — «Каталонская вечеринка» с организатором путешествий.4. В ближайшее время планируем проводить уроки по уходу и маникюру через YouTube.

Сарафанное радио еще существует, но уже уходит в прошлое. Также важна обратная связь с каждым клиентом.

Перспективы и планы

Индустрия красоты — это постоянные изменения, ведь мода не стоит на месте. Новые тенденции я отслеживаю и внедряю сама: езжу на семинары, регулярно отправляю своих специалистов на обучение.

За 8 лет количество услуг салона выросло до 40.Кроме маникюра и педикюра, мы предлагаем шугаринг (сахарная эпиляция), окраску бровей и ресниц, миостимуляцию для похудения и еще много чего.

Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

Открытие первого и последующих салонов, а также школы по маникюру и курсов для администраторов дали мне большой опыт в салонном бизнесе. В планах я вижу возможность поделиться этим опытом с людьми, желающими открыть новые горизонты в индустрии красоты. Это будет новая компания, которая будет заниматься консалтингом салонного бизнеса.

Мой совет тем, кто хочет начать такой бизнес: доверяйте своей интуиции и делайте то, что хорошо получается в данный момент. Планирование хорошо там, где будущее повторяет прошлое. А в ситуации большой изменчивости будьте готовы к отслеживанию любых мелочей вокруг.

Читайте также

как начать бизнес с нуля или что нужно знать новичку? – Бар Профи

Винный бар – это не просто место, где можно, в спокойной обстановке пропустить стаканчик-другой хорошего вина, это – особое пространство, где вся атмосфера настраивает клиента на процесс дегустации этого божественного напитка. Особая аура этого места должна притягивать ценителей и знатоков дорогих и качественных вин, готовых хорошо заплатить вам не только за качественные напитки, но и за обслуживание, выполненное на соответствующем профессиональном уровне.

Винный бар предоставляет своим клиентам возможность продегустировать вина и приобрести их для своей домашней коллекции, что предполагает наличие обширной винотеки, в которой поддерживается особый режим температуры и влажности, а в самом гостевом зале бутылки с вином обычно хранят в специальных шкафах с тонированными стеклами, защищающими напиток от воздействия солнечного света.

Винный бар должен обладать всем необходимым оборудованием и особой винной посудой – декантерами и бокалами. Поскольку все вино предлагается в розлив, то требуется специальный прибор для хранения открытых бутылок с вином – устройство под названием вайн – кипер. Внутри этого прибора открытая бутылка хранится до двух месяцев, благодаря полностью выкаченному изнутри воздуху. Применяется и более простой способ – вакуумные пробки, с помощью которых воздух удаляют из самой бутылки.

Винный бар не предполагает подачу горячих закусок, но должен обладать ассортиментом закусок холодных – морепродуктами, колбасами или сладостями, подчеркивающими аромат и вкус вин, а стало быть и мощностями для их приготовления и хранения.

Винный бар может существовать как отдельное заведение или быть частью ресторана, имея возможность предлагать свои услуги всем его посетителям, которые, таким образом, могут выбрать себе напиток для ужина путем прямой дегустации.

Как должен выглядеть винный бар

Нет пределов фантазии в оформлении внутреннего пространства винного бара, главное – оформление должно соответствовать общему духу заведения.

Один из самых классических вариантов – помещение в стилистике винного погреба – приглушенный свет, арочные потолки, массивная мягкая деревянная мебель. Вся атмосфера должна настраивать вашего клиента на приятную и результативную дегустацию вина.

Ассортимент вин

Вино – особый напиток, с годами только увеличивающий свою ценность. Ассортимент, предлагаемый каждым винным баром, должен выдерживать гармоничное соотношение между желанием удовлетворить пожеланиям массового клиента и доставить удовольствие истинным знатокам и ценителям. Поэтому в ассортиментном списке должны присутствовать как вина, пользующиеся устойчивым массовым спросом, так и эксклюзивы, как правило, намного более дорогие, но предназначенные для особых клиентов. Ценовая вертикаль должна быть выстроена так, чтобы каждый посетитель нашел в вашем винном баре напиток по своему вкусу и кошельку – ни один клиент не должен уйти от вас разочарованным. Естественно и обслуживание каждого клиента должно осуществляться на высочайшем профессиональном уровне, вне зависимости от степени дороговизны и редкости вина, которое этот клиент предпочитает.

Уровень обслуживания

Сотрудники винного бара должны обладать исчерпывающими знаниями об ассортименте предлагаемых вин. Лучше всего, если это будут профессиональные сомелье, или бармены, прошедшие специальную подготовку для работы в винном баре. Для привлечения посетителей сотрудники бара могут устраивать специальные тематические мероприятия, например дегустационные вечера, посвященные винам из какой- либо конкретной страны.

Как открыть собственный винный бар

Если вы мечтаете открыть собственный винный бар, то реализация этой задачи потребует от вас не только знаний и ресурсов, но и продуманный план, который позволит вам организовать этот бизнес с нуля.

Рассмотрим главные этапы, которые приведут к успешному открытию Вашего заведения и позволят вам получить от бизнеса всё и даже больше! Здесь также описаны тонкости, которые важно учесть каждому начинающему, перед тем как начать своё любимое дело.

Первые шаги

Первостепенным шагом к созданию любого бизнеса является его оценка и сопоставление всех ключевых моментов. Необходимо вдумчиво ответить на такие вопросы: «востребована ли моя идея?», «каков уровень конкуренции», а также учитывать выведенную статистику на протяжении всех этапов создания нового проекта.

Плюсы и минусы

Преимуществом открытия своего винного бара, в первую очередь, является огромный спрос на заведения представленного типа. Соответственно:

  • Прибыль будет расти ещё и за счёт наценки на алкоголь.
  • Данный бизнес не заставит Вас долго ждать и окупиться гораздо быстрее другого.
  • Немаловажно – нет необходимости в большом штате сотрудников.

Недостатки данной деятельности:

  • Высокая конкуренция, поскольку данная отрасль сегодня весьма популярна и востребована рынком.
  • Необходимость получения лицензии на продажу алкоголя.
  • Наем высококвалифицированных специалистов.

Собрав все плюсы и минусы, отметим: сфера алкогольного бизнеса сегодня особенно популярна, является однозначно хорошей идеей для создания собственного винного бара.

Создание бизнес плана

Любой хороший винный бар знаменит своей атмосферой: собраться с друзьями, расслабиться после тяжелого рабочего дня, насладиться дегустацией разных видов прекрасных вин. Всё это – вечные ценности, при должном умении и мастерстве, приносящие владельцу винного бара солидную прибыль ежедневно.

Но прежде чем вышеперечисленные моменты станут ассоциироваться с Вашим заведением, необходимо расписать подробную инструкцию, создать бизнес план, помогающий раскрутить идею до объекта создания.

Какие объекты включает обозначенный этап?

  • Маркетинговое исследование.
  • Создание подходящей концепции.
  • Список оборудования.
  • Расчёт затрат и выбор места.

Эти пункты – основа бизнес плана, следуя им винный бизнес будет реально воплотить в жизнь.

Идея – от мысли до открытия

Как открыть винный бар? Всё начинается с того, что в голове возникает идея открыть бар. Это служит началом долгого, внимательного пути. Итогом приводит к желанному результату. Поэтому перед тем, как писать бизнес-план, стоит определиться, что именно Вы хотите открыть, и лишь потом развивать проект исходя из заданного направлении.

Второй шаг подразумевает выбор концепции заведения. От него будет зависеть: целевая аудитория, меню, ассортимент, расположение, способ обслуживания посетителей.

Грамотно подобранная концепция послужит преимуществом перед многочисленными конкурентами. Сегодня рынок предоставляет большое количество аналогичных предложений. Самое главное – выделиться, привлечь внимание среди остальных. В этом помогает интересно разработанная концепция. Целевая аудитория Вашего бара – результат выбора концепции. Средний диапазон целевой аудитории достаточно широкий – от 18 до 35 лет, а уровень финансового достатка посетителя, при любой возрастной группе, совершенно не влияет на результат.

Выбор места и проектирование бара

Для создания винного бара с нуля, впрочем, как и любого заведения, важную роль играет именно его местонахождение. Для пабов такого характера лучше подбирать нежилые здания, чтобы в дальнейшем не иметь проблем с жильцами домов. Хорошей идеей будет расположить бар среди самого проходимого, популярного квартала. Однако если создать идеальные условия и держать марку своего заведения – в этом отсутствует необходимость, зато получится значительно сэкономить стоимость арендной платы. Основными требованиями к расположению можно назвать удобство, плюс наличие свободного подъезда.

А вот само помещение должно подбираться качественно, с учетом всех мелочей. Каждое выбранное для учреждения общепита помещение должно пройти перечень государственных проверок – это санэпидемстанция, пожарная безопасность, и прочие службы, подтверждающие отсутствие угроз для посетителей и для персонала.

Помимо прочего, важно оценить функциональность, вместимость и возможность, в случае необходимости, проведения  перепланировки, а также, наличие всех нужных коммуникаций. Особенно стоит обратить внимание на доступный вам объем энергопотребления. Ваш винный бар будет использовать большое количество электроэнергии.

Обязательно следует максимально тщательно  ознакомиться с главными условиями, описанными в законодательных актах, регулирующих оборот и продажу алкогольной продукции.

Только потом можно приступать к разработке особенного дизайна. Он должен воплощать собой определенную атмосферу, уют, какой-то особенный стиль и вкус. Всё это должно создать у клиента чувство нахождения в приятном и интересном месте и стпнет залогом его возвращения к вам снова и снова.

При оформлении внутреннего убранства вашего винного бара уделите внимание каждому уголку и каждому сантиметру. Сочетайте мебель и оборудование грамотно, следуя правильному вкусу и советам профессионалов. Подберите наборы особой посуды, дополняющий дизайн интерьера вашего винного бара.

Организация предприятия

После выбора помещения необходимо собрать всю необходимую документацию. На данном этапе будет правильно пользоваться услугами профессионалов, уже ориентирующихся в тонкостях организации винного дела и тонких нюансах весьма непростого российского законодательства.

Осуществляем регистрацию бизнеса:

  • В России открывают ИП – индивидуальное предпринимательство или ООО – общество с ограниченной ответственностью. ИП оформляют в случае, когда у бара намечается один владелец. Если их несколько, оформлется ООО. Помните, для крепких спиртных напитков необходима лицензия, а она выдается именно для ООО. Рассмотрите предлагаемые условия, дальше выберите способ регистрации вшего винного бизнеса.
  • Оформляем документы на аренду выбранного помещения.
  • Регистрируем кассовый аппарат в налоговой службе и открываем специальный счёт в банке.
  • Собираем разрешительную документацию от СЭС (санэпидемстанция), и управления пожарной безопасности.
  • Получаем лицензию на продажу алкоголя – заключительный немаловажный этап.

С полным списком требуемых бумаг для приобретения лицензии легко ознакомится в государственной организацией, осуществляющей деятельность по лицензированию в вашем городе, или на интернет портале госуслуг.

Меню будущего бара

Как определить составляющие меню винного бара? Изначально стоит тщательно изучить, что предлагают клиенту ваши конкуренты. На основе полученного опыта создаем собственное меню, постепенно корректируя его, и добавляя более уникальные позиции. Должна быть рассчитана себестоимость каждой позиции. Чтобы привлечь посетителей особой «фишкой» заведения, нужно разработать авторское блюдо или напиток, который, в дальнейшем, станет ассоциироваться именно с Вашим винным баром.

Как составить винную карту?

Вино и еда – два неотъемлемых продукта любого винного бара, их сочетание должно быть правильным и соответствовать концепции заведения. Составляя карту без внимания можно напороться на распространенные ошибки – всё, что наполняет карту это белое, красное, домашнее вино.

Основные качества: балансирование, наличие только хороших вин, соответствие выбранной концепции.

Если говорим о винном баре значит карта должна быть обширной, с всевозможными видами вин и пополнятся регулярно новинками. В таком случае не забываем про закуски или небольшие блюда, к которым они будут подаваться.

Можно, для начала, использовать уже готовый шаблон винной карты. Их предлагают почти все поставщики. Однако, такая карта вряд станет соответствовать особой концепции заведения. Поэтому при составлении винной карты имеет смысл воспользоваться профессиональной помощью специалиста, хорошо разбирающегося во всех тонкостях этой задачи.

Исходя из готового меню винного бара, стоит позаботиться о снабжении его необходимыми продуктами и налаживании коммуникации поставок.

Заключайте договор о поставках только с проверенными и надежными компаниями, внимательно изучив все предлагаемые ими условия. Особенно обратите ваше внимание на удаленность складов поставщика от вашего заведения – чем она меньше, тем меньше и ваши транспортные расходы.

Подбор персонала

В среднем для небольшого винного бара, вместительностью на 40-50 посадочных мест требуется нанять: двух – трех барменов, а еще лучше, сомелье, поваров, четырех официантов, двух уборщиков – посудомойщиков, охрану, администратора и бухгалтера. Естественно, это условный список – в каждом конкретном случае нужно отталкиваться от условий и специфики вашего заведения.

Каждый сотрудник должен пройти собеседование, и быть подходящим для вас с профессиональной и психологической точки зрения. Он должен иметь оформленную санитарную книжку с соответственной отметкой и пройти необходимые инструктажи. Лишь при условиях выполнения данных требований персонал допускается к работе.

Качество обслуживания всегда складывается из квалификации персонала, и его регулярного профессионального роста в этой сфере. Таким образом, ваш винный бар не будет отставать от инноваций и современных новшеств. Отдавайте предпочтение уже опытным специалистам, ведь их обучение не займет много времени.

Ошибки при открытии бара: как избежать?

Распространенные проблемы с бизнесом зачастую начинаются с, казалось бы, самых глупых ошибок. Нужно предотвратить их сразу перед открытием заведения, чтобы потом не разгребать ряд появившихся неприятностей.

  • Оборудование. Есть два варианта, при которых возникнут непредвиденные проблемы. Либо техника не справляется с заданной нагрузкой, либо вообще не соответствует тому, что от неё требуется. Консультируйтесь с опытными технологами, рассчитывайте затраты, количество места, что потребуется для размещения данного оборудования. Делайте вложения разумно, взвесив все приоритеты.
  • Текучка кадров. Это распространенная проблема любого новооткрытого заведения. Решить такую ситуацию просто – сначала необходимо установить достойную заработную плату, а также предоставить комфортные условия работы. Для работы необходимо выбирать профессионалов, настроенных полностью отдаваться своему делу.
  • Воровство в заведении. Тщательно следите за всеми поставками, расходами и доходами. Установите камеры, таким образом, в случае возникновения неприятных ситуаций, вы всегда сможете обнаружить источник проблемы.
  • Отсутствие нужных позиций. Карта составлена и сомелье есть, а на складе осталось три бутылки одного вида, или вообще полка для какой-то из позиций пустует. Здесь проявляется недостаток вашего внимания при пополнении ассортимента вин, когда вы недооценили степень спроса на тот или иной сорт напитка. Эта ситуация не должна вас пугать, но нужно извлечь из неё соответствующий урок и вовремя мониторить и учитывать уровень покупательского спроса на те или иные позиции в вашей винной карте.

Любой бизнес – это всегда сфера риска. Будьте готовы к разным ситуациям и непредвиденным осложнениям, чтобы устранить их в момент появления или избежать вообще.

Заключение

Открытие винного бара требует четкого плана, все пункты которого нужно учесть, разобрать и тщательно изучить. Требуется твердая и обстоятельная оценка преимуществ/недостатков, расходов и доходов, заработной платы персонала и потенциала вашей чистой прибыли.

Если подойти ко всем этим задачам максимально серьезно и вовремя воспользоваться помощью профессионалов, то вы станете счастливым владельцем популярного и успешного винного бара, приносящего ежедневную радость и вашим клиентам, и вашему персоналу, и вам, как его счастливому владельцу.

Бизнес-план маникюрного салона

Текущие расходы

После того, как вы начнете работать в салоне, вы столкнетесь с рядом текущих расходов. Однако не следует ждать этого момента, чтобы спланировать эти расходы. Доход вашего салона в идеале будет покрывать ваши расходы в будущем, но вы должны быть готовы покрыть хотя бы часть текущих расходов в течение первых нескольких месяцев, когда вы начнете свой бизнес.

Заработная плата

Заработная плата сотрудников будет вашим самым большим текущим расходом. Общая стоимость будет зависеть от размера вашего персонала и ожидаемой заработной платы в вашем районе. В среднем вы можете рассчитывать заплатить мастеру маникюра или педикюра от 16 000 до 36 000 долларов в год. Секретарь обычно зарабатывает около 23 000 долларов в год, а менеджеры или руководители могут зарабатывать до 39 000 долларов в год. Вам также следует подумать о том, какую зарплату вы рассчитываете получать себе на начальном этапе и в долгосрочной перспективе.

Налоги

Налоги, которые вы должны платить, будут частично зависеть от структуры вашего бизнеса, количества и типа нанимаемых вами сотрудников, а также от вашего годового дохода. Вы будете нести ответственность за уплату федерального подоходного налога и подоходного налога штата с прибыли вашего салона и налога на заработную плату своих сотрудников. Ставка федерального налога на заработную плату составляет 15,3%. Как работодатель, вы должны покрыть половину этой суммы, а другая половина вычитается из зарплаты ваших сотрудников в каждый платежный период. Вы несете ответственность за уплату полной суммы федеральному правительству, часто ежеквартально. Если вы владеете салоном, вы также должны будете платить налог на имущество. Посетите наш налоговый филиал для получения дополнительной информации.

Счета за аренду и коммунальные услуги

Ваши счета за электроэнергию, газ и воду будут зависеть от масштаба вашего бизнеса, типа используемого вами оборудования и местонахождения вашего предприятия. Если вы не управляете большим салоном с высокотехнологичным оборудованием, ваши коммунальные расходы не должны превышать нескольких сотен долларов в месяц.

Текущие запасы

После первоначальной покупки инвентаря вам нужно будет регулярно пополнять запасы. Если вы начинаете свой салон с нуля, может потребоваться несколько месяцев, чтобы определить, как быстро вы потратите свои расходные материалы, поэтому важно изначально отложить дополнительные деньги на эти расходы.

Маркетинг

После открытия вам нужно будет сохранить бюджет для продолжения маркетинга. Это не обязательно будет большими расходами, особенно если у вас есть прочная клиентская база и устная реклама. Однако важно ежегодно выделять от 500 до нескольких тысяч долларов на текущие маркетинговые расходы.

PPT - Бизнес-план Нейл-бар «Мэри Алиса» Презентация PowerPoint, скачать бесплатно

  • Бизнес-планНейл-бар «Мэри Алиса» Третьякова Анастасия

  • Данный вид бизнеса позволяет получать стабильный доход на основе естественное желание женщины выглядеть красиво.

  • Конкуренты Наше преимущество в разнообразии ногтевых услуг, вам не нужно записываться на прием, а у нас много мастеров.

  • «swot-анализ»

  • целевой сегмент • - «Стильные девушки» в возрасте от 16 до 30 лет. • -Женщины-предприниматели • -Работники из офисов и торговых центров поблизости, а также люди, живущие рядом с нами. • -Мамы, у которых есть маленькие дети. Детская комната находится в ТЦ.• -Случайные посетители. • -Лояльные клиенты.

  • ПРОДУКТ И ЦЕНЫ И ПРОДВИЖЕНИЕ • качественные услуги • максимально быстрое обслуживание • комфорт • доступная цена для каждой женщины • Раздача листовок в торговом центре • Плакат у входа в холл

  • МЕНЮ

  • место • Самый большой торговый центр в нашем городе S = 3777 м2 • Парковка на 308 машиномест • Открытие в 2014 году

  • Эксклюзивное предложение! • новое направление в дизайне ногтей • первая в нашем городе ФОТО ПЕЧАТЬ НА НОГТИ 15 мин-250 руб.

  • Организация работы • 10.00-21.00 • Работа 77 часов в неделю • Наши сотрудники работают в 2 смены • В баре должно быть 6 человек

  • финансы • банковский кредит в размере 1 млн. Рублей

  • постоянные расходы • заработная плата 206 000 руб. • Денежные переводы в пенсионный фонд: 61800 руб. • Аренда 26041 руб. (S = 25 м2) • телефон 200 руб. • Проценты 50 000 руб. 344 041 руб. Итого Фиксированная сумма = 344 041 × 12 + 558 930 = 4 687 422 руб. Безубыток = 4687 422/170 = 27 573 клиента в год Заполненная емкость = 27 573/55 255 = 49%

  • «PEST-анализ»

  • Спасибо за внимание

  • Free Sports Bar Бизнес-план

    Бесплатный бизнес-план спорт-бара Для привлечения капитала от инвесторов, банков или грантовых компаний!
    Обратите внимание на , что финансовые в этом полном бесплатном бизнес-плане полностью вымышлены и не могут соответствовать тексту бизнес-плана ниже. Этот бесплатный бизнес-план демонстрация только для целей. Если вы заинтересованы в приобретении готового редактируемого MS Word и документы Excel для этого бизнес-плана, нажмите кнопку ниже! Также, текст бизнес-плана отформатирован с полностью автоматизированным содержание.

    Вернуться в Страница образцов

    Следует отметить, что для их использования не требуется специального программного обеспечения. шаблоны.Все бизнес-планы представлены в формате Microsoft Word и Microsoft Excel. В каждом бизнес-плане:

    • Превосходное резюме
    • Сводка по компании и финансам
    • Обзор продуктов и услуг
    • Стратегический анализ с текущими исследованиями!
    • Маркетинговый план
    • Персональный план
    • 3-летний расширенный финансовый план
    • Расширенный финансовый план с ежемесячной финансовой отчетностью
    • Инструменты для погашения кредита и окупаемости инвестиций
    • БЕСПЛАТНАЯ презентация PowerPoint для банков, инвесторов, или Грантовые компании!

    1. 0 Краткое содержание

    Цель этого бизнес-плана - собрать 100 000 долларов на строительство спорт-бара, продемонстрировав при этом ожидаемые финансовые результаты и операции в течение следующих трех лет. Sports Bar, Inc. («Компания») - это корпорация, базирующаяся в Нью-Йорке, которая будет обеспечивать комфортную среду с акцентом на телевизионные спортивные передачи в сочетании с алкоголем и услугами питания для клиентов на целевом рынке. Компания была основана в 2009 году Джоном Доу.

    1.1 Продукты и услуги

    Спорт-бар будет иметь площадь около 1500 квадратных футов. В заведении будет полный бар, в котором подаются спиртные напитки, вино и пиво. Компания также будет иметь плазменные телевизоры для показа спортивных мероприятий, музыкальный автомат и бильярдный стол для развлечения клиентов. У предприятия также будет ресторан среднего размера, который будет предлагать гамбургеры, крылышки и другие продукты, обычно связанные со спортивными барами.Компания также будет вводить строгие правила в отношении употребления алкоголя несовершеннолетними, и компания будет соблюдать все государственные нормативные акты в отношении продажи алкоголя населению. Г-н Доу в настоящее время находится в процессе получения лицензии на продажу спиртных напитков для спорт-бара. В третьем разделе бизнес-плана будут более подробно описаны услуги, предлагаемые спорт-баром.

    1.2 Финансирование

    Г-н Доу хочет получить от банка 100 000 долларов.Процентная ставка и кредитный договор подлежат дальнейшему обсуждению в ходе переговоров. Этот бизнес-план предполагает, что бизнес получит кредит на 10 лет с фиксированной процентной ставкой 9%.

    1.3 Заявление о миссии

    Миссия спорт-бара - стать признанным лидером на своем целевом рынке, предлагая широкий выбор алкогольных напитков и одновременно обеспечивая комфортную среду для клиентов, чтобы они могли наслаждаться едой и смотреть спортивные передачи на больших телевизорах.

    1.4 Управленческая группа

    Компания была основана Джоном Доу. Г-н Доу имеет более чем 10-летний опыт работы в сфере управления розничной торговлей. Благодаря своему опыту он сможет вывести бизнес на рентабельность в течение первого года работы.

    1.5 Прогнозы продаж

    Г-н.Доу ожидает высоких темпов роста в начале своей деятельности. Ниже представлены ожидаемые финансовые результаты на следующие три года.

    1.6 План расширения

    Основатель ожидает, что бизнес будет активно расширяться в течение первых трех лет работы. Г-н Доу намерен проводить маркетинговые кампании, которые будут эффективно ориентированы на людей на целевом рынке.

    2.0 Сводка по компании и финансам

    2.1 Зарегистрированное название и корпоративная структура

    Sports Bar, Inc. Компания зарегистрирована как корпорация в штате Нью-Йорк.

    2.2 Необходимые средства

    На данный момент Спорт-бар требует $ 100 000 долговых средств. Ниже приводится разбивка того, как эти средства будут использованы:

    2.3 Собственный капитал

    В настоящее время г-н Доу не ищет инвестиций от третьей стороны.

    2.4 Управленческий капитал

    Джон Доу владеет 100% акций Sports Bar, Inc.

    2.5 Стратегия выхода

    Если бизнес будет очень успешным, г-н Доу может попытаться продать бизнес третьей стороне за значительный мультипликатор прибыли.Скорее всего, Компания наймет квалифицированного бизнес-брокера для продажи бизнеса от имени Спортбара. Исходя из исторических данных, бизнес может получить премию от продаж в 4 раза выше прибыли.

    3.0 Продукты и услуги

    Ниже приводится описание продуктов и услуг, предлагаемых спорт-баром.

    3.1 Продажа алкоголя

    Спорт-бар предложит широкий выбор спиртных напитков и алкогольных напитков, имеющихся в меню.В ресторане будет полный бар, включая ликеры, спиртные напитки, несколько винтажей и сортов вина, а также большое количество бутылированного и разливного пива. В таверне всегда соблюдаются все государственные и муниципальные правила, касающиеся продажи алкоголя. Для каждого посетителя потребуется действительный идентификатор, чтобы убедиться, что ему 21 год или больше. Для очень загруженных вечеров г-н Доу может нанять вышибалу на неполный рабочий день, чтобы проверять идентификационные данные, когда клиенты входят в бар. Кроме того, руководство будет поддерживать все лицензии на продажу спиртных напитков в актуальном состоянии и ежеквартально будет подавать соответствующую документацию и сборы.

    3.2 Общественное питание

    Компания также предоставит ресторан среднего размера, который будет состоять из традиционных блюд в стиле бара, таких как крылышки, гамбургеры, стейки, картофель фри и другие блюда американской кухни. Руководство ожидает, что примерно 35% выручки компании будет приходиться на продажи продуктов питания.

    4.0 Стратегический и рыночный анализ

    4.1 Экономический прогноз

    В этом разделе анализа подробно описывается экономический климат, индустрия баров / таверн, профиль клиента и конкуренция, с которой предприятие будет сталкиваться по мере развития своей деловой активности. В настоящее время состояние экономического рынка в Соединенных Штатах находится в состоянии спада. Это замедление в экономике также сильно повлияло на продажи недвижимости, которые остановились до исторического минимума. Многие экономисты ожидают, что рецессия продлится до середины 2009 года, после чего экономика начнет длительный период восстановления.Однако бары работают с большой экономической стабильностью, поскольку люди будут продолжать посещать бары и ночные развлекательные заведения, несмотря на пагубные изменения в общей экономике.

    4.2 отраслевой анализ

    В Соединенных Штатах есть множество баров и питейных заведений. Согласно отчету экономической переписи населения США, в стране насчитывается более 48000 отдельных заведений. Ожидается, что это число будет и дальше, поскольку бары (в том числе спортивные) остаются популярным развлечением среди людей моложе сорока.Ежегодно отрасль приносит доход более 14 миллиардов долларов, а валовая годовая зарплата составляет 3 миллиарда долларов. В отрасли также занято более 335 000 человек по всей стране.

    4.3 Профиль клиента

    В этом разделе анализа вы должны описать тип клиента, которого вы хотите привлечь. Эти характеристики включают размер дохода, тип бизнеса / занятия; насколько далеко от вашего бизнеса находится ваш клиент, и что он ищет.В этом разделе вы также можете разместить демографическую информацию о вашем целевом рынке, включая размер населения, демографические данные о доходах, уровень образования и т. Д.

    4.4 Конкурентный анализ

    Это один из разделов бизнес-плана, который вы должны написать полностью самостоятельно. Ключом к написанию сильного конкурентного анализа является исследование местной конкуренции. Узнайте, кто ваши конкуренты, выполнив поиск в онлайн-каталогах и в местных желтых страницах.Если в одной отрасли есть несколько конкурентов (это означает, что невозможно описать каждого из них), продемонстрируйте количество предприятий, которые конкурируют с вами, и почему ваш бизнес будет предоставлять клиентам услуги / продукты более высокого качества. или дешевле, чем у ваших конкурентов.

    5.0 Маркетинговый план

    Спорт-бар намерен проводить обширную маркетинговую кампанию, которая обеспечит максимальную видимость бизнеса на целевом рынке.Ниже представлен обзор маркетинговых стратегий и целей спорт-бара.

    5.1 Маркетинговые цели

    • • Установите прочные отношения с оптовыми торговцами алкоголем на целевом рынке.

    • • Реализуйте местную кампанию на целевом рынке Компании с помощью листовок, рекламы в местных газетах и ​​рекламы из уст в уста.

    • • Развивать присутствие в Интернете, создавая веб-сайт и размещая название компании и контактную информацию в онлайн-каталогах.

    5.2 Маркетинговые стратегии

    Г-н Доу намеревается использовать ряд маркетинговых стратегий, которые позволят Sports Bar легко ориентироваться на мужчин и женщин на целевом рынке.Эти стратегии включают традиционную печатную рекламу и рекламу, размещаемую в поисковых системах в Интернете. В дополнение к высокой видимости, Компания также будет использовать прямую почтовую рассылку, листовки и другие формы местной рекламы для привлечения посетителей в спорт-бар. В течение одного месяца торжественного открытия Компания будет предлагать продленные «счастливые часы», скидки на напитки и другие акции, которые привлекут посетителей в это место. Руководство считает, что это укрепит базу постоянных клиентов, которые будут регулярно посещать спорт-бар.Спорт-бар будет поддерживать значительное количество печатных и традиционных методов рекламы на местных рынках для продвижения алкогольной продукции и атмосферы спорт-бара, которые продает Компания.

    5.3 Цена

    В этом разделе опишите цены на свои услуги и продукты. В этом разделе вы должны предоставить как можно больше информации о ваших ценах. Однако, если у вас есть сотни наименований, категорически сокращайте список товаров.Этот раздел бизнес-плана не должен занимать более 1 страницы.

    6.0 Организационный план и резюме персонала

    6.1 Корпоративная организация

    6.2 Организационный бюджет

    6.3 Биографии руководителей

    В этом разделе бизнес-плана вы должны написать биографию из двух-четырех абзацев. о вашем опыте работы, вашем образовании и ваших навыках.Для каждого собственника или ключевой сотрудник, вы должны предоставить краткую биографию в этом разделе.

    7.0 Финансовый план

    7.1 Основные предположения

    • • Спорт-бар будет иметь ежегодный рост доходов на 16% в год.

    • • Собственник привлечет $ 100 000 заемных средств для развития бизнеса.

    • • Срок кредита составляет 10 лет, процентная ставка - 9%.

    7.2 Анализ чувствительности

    В случае экономического спада доход бизнеса может снизиться.Однако люди всегда продолжают посещать бары и ночные развлекательные заведения, так как это невысокая стоимость развлечений. Таким образом, только серьезный экономический спад может привести к снижению доходов.

    7.3 Источник средств


    7.4 Общие предположения

    7.5 Отчет о прибылях и убытках

    7.6 Анализ денежных потоков

    7.7 Бухгалтерский баланс

    .

    7.8 Общие предположения

    7.9 Деловые показатели

    Расширенный отчет о прибылях и убытках

    Расширенный анализ денежных потоков

    Как написать бизнес-план Killer Bar

    Поздравляем: вы решили открыть бар.Принятие этого решения - увлекательный первый шаг, но прежде чем идти дальше, вам нужно написать бизнес-план.

    Не знаете, что это должно включать? Мы вас прикрыли.

    Система, которая растет вместе с вашим бизнесом.

    Мы с вами от первого квадрата до следующего.

    Краткое содержание

    Для начала напишите резюме, в котором обозначьте ключевой момент вашего бизнес-плана. Это помогает читателям понять, что вы будете выделять на протяжении всего плана.

    Начните с вашего видения планки. Вы представляете себе спорт-бар, наполненный завсегдатаями во время большой игры, или заведение с авторскими коктейлями? Каждый бар обслуживает разную клиентуру - будьте очень точны в отношении своей.

    Затем сформулируйте миссию и включите ключевые факторы успеха вашего бара. Ваша миссия - это краткое изложение ценностей вашей компании, которое подчеркивает, чем ваш бар отличается от конкурентов.

    Это заявление пронизывает все аспекты вашего бизнеса и может повлиять на то, кто решит вести с вами дела.Ваша миссия также может помочь вам четко определить, на чем вам нужно сосредоточиться, чтобы привлечь клиентов и победить конкурентов.

    Описание компании

    Думайте о описании вашей компании как о «кто, что, когда, где и почему» вашего бизнеса. Включите наиболее важные аспекты вашего бара, включая тему или концепцию, местоположение и ваш целевой рынок. Если у вас есть инвесторы или заинтересованные стороны, эта статья должна дать им наиболее важные детали вашего бизнеса.

    Не забудьте подробно рассказать о расположении и дизайне бара.Есть ли поблизости парковка? Или место для совместного проезда или общественный транспорт? (Вы хотите, чтобы ваш бар был легкодоступным.) Дизайн должен создавать впечатление, которое привлекает клиентов и поощряет лояльность с течением времени.

    Анализ рынка

    Чтобы привлечь инвесторов, вы хотите показать, что вы разбираетесь в отрасли и на рынке. Итак, вам нужен анализ рынка, который объединяет отраслевые идеи, информацию о клиентах и ​​конкурентный анализ и помогает определить, как выглядит успех.

    Начните с анализа сферы услуг, а затем углубитесь в сегментацию вашей отрасли. Если у вас спорт-бар, коктейль-бар, винный бар или ночной клуб, вам следует сравнить прогнозы и тенденции на вашем рынке.

    Затем опишите сегментацию вашего рынка и целевых клиентов, а также почему ваш бар им понравится. Создание профиля клиента (описание вашего идеального клиента) может помочь вам в дальнейшем, когда вам понадобится разработать маркетинговый план. Это не означает, что вы исключаете людей из посещения, но это помогает вам сосредоточить свои маркетинговые усилия.

    Затем проанализируйте своих конкурентов. Сколько еще местных баров и как они складываются? Есть ли бары большего размера, которые могут отвести у вас клиентов?

    Наконец, напишите SWOT-анализ для своего бара. Обсудите сильные и слабые стороны вашего бара, возможности и угрозы. Выполнив SWOT-анализ, вы сможете узнать, какие преимущества у вас есть перед конкурентами, и спланировать использование этих возможностей.

    Линия продуктов и меню

    То, что вы предлагаете в своем меню, может привлечь клиентов (и инвесторов).Составьте список всего в своем меню с описанием, от коктейлей и ликеров до миксеров, гарниров и других дополнений.

    Многие решения о покупке основаны на эмоциях, поэтому наименование напитков и включение правильного типа описания меню является важным компонентом вашего маркетингового плана. Не торопитесь, напишите эти описания, чтобы донести правильное сообщение до ваших клиентов.

    Затем поговорите об источниках продукции и о том, откуда все идет. Для некоторых баров реклама 100+ разливных сортов пива является предметом гордости, поэтому обязательно определите, чем вы будете претендовать на славу.Кроме того, подумайте о местных источниках, так как это может быть привлекательно для определенных групп клиентов.

    После того, как вы решите, что использовать, расскажите, как вы будете управлять своими продуктами и ингредиентами. Разработка системы управления запасами для бара важна для оптимизации повседневных операций и сокращения расходов.

    Наконец, опишите свое конкурентное сравнение с другими барами в этом районе. Вы предлагаете такой же выбор пива, как и все остальные в вашем квартале? Вы единственный, кто подает авторские коктейли? Отслеживание ваших конкурентов позволяет вам разнообразить и использовать свое меню в качестве конкурентного преимущества.

    Маркетинговая стратегия

    Маркетинговая стратегия - это раздел вашего бизнес-плана, в котором излагается ваша общая стратегия поиска, привлечения и удержания клиентов. В этом разделе вам понадобится:

    • Заявление о позиционировании: Оно должно включать описание вашего целевого рынка, а также то, как вы хотите, чтобы эта группа воспринимала ваш бренд.
    • Стратегия ценообразования: Создание успешного бара практически невозможно без правильной оценки напитков.Чтобы рассчитать цену, начните с суммирования стоимости ингредиентов.
      Затем выберите целевой процент затрат на заливку (или маржу прибыли). Оцените напиток, разделив стоимость ингредиентов на целевую стоимость розлива. Это равняется вашей цене. Хорошие целевые затраты на розлив составляют 20% для пива, 14% для спиртных напитков и 22% для вина.
    • Стратегия продвижения перед открытием: Опишите, будет ли у вас мягкое открытие, всплывающее окно перед открытием или торжественное открытие, и как вы это будете выполнять.Кроме того, не забудьте описать, как вы привлечете к нему внимание.
    • Маркетинговые программы: Как только вы откроетесь, вам нужно будет поощрять постоянных клиентов возвращаться и побуждать новых клиентов попробовать ваш бар. Вы должны подумать обо всех каналах, которые вы можете использовать для этого - электронная почта, социальные сети, PR, платная реклама и т. Д., - а также о типах событий и рекламных акций, которые могут привлечь клиентов. В число отраслевых вариантов входят вечера барменов, счастливые часы, обратные счастливые часы, живая музыка и караоке.
    • Веб-сайт: Заключительный этап маркетинговой стратегии - ваше присутствие в Интернете. Сорок четыре процента опрошенных нами потребителей сказали, что веб-сайт был очень или чрезвычайно важен для их решения попробовать бизнес. Поэтому включите скриншоты своего веб-сайта и опишите контент, который клиенты могут найти на нем.
      Вам также следует использовать свое присутствие в социальных сетях как расширение вашего веб-сайта; большинство клиентов ожидают найти в профилях компании в социальных сетях те же типы информации, что и на ее веб-сайте.Конечно, социальные сети - это также шанс расширить ваш сайт и действительно показать индивидуальность вашего бара.
    Обзор организационной структуры

    Укажите тип юридического лица, которое вы выберете для бара, например индивидуальное предпринимательство, партнерство или ООО. Это важно при подаче налоговой декларации, поэтому обязательно поговорите с юридическим консультантом при выборе подходящего для вас юридического лица.

    Индивидуальное предприятие позволяет вам быть самим себе боссом, но вы также несете ответственность по всем долгам компании.Партнерство помогает облегчить всю работу по открытию бара. Обратной стороной партнерства является то, что партнеры несут юридическую ответственность как за свои действия, так и за действия своих партнеров. Наконец, ООО ограждает вас от личной ответственности, но компания никогда не может стать публичной.

    Затем вам нужно разложить строительные блоки вашей организационной структуры. Кто входит в вашу управленческую команду и каков ваш кадровый план? Сколько барменов, барменов и другого персонала вам нужно для начала? Это важно включить, чтобы получить представление о расходах на заработную плату.

    Наконец, опишите, какая технология вам нужна для работы вашего бара. Торговая точка позволяет принимать платежи и контролировать свои повседневные операции. В идеале вам нужна система, которая позволяет вам держать вкладки открытыми, включать чаевые и вести отчетность о продажах, чтобы вы могли выявлять неэффективность и улучшать работу своего бара.

    Финансовый план

    Наконец, поговорим о финансовых показателях. Финансовый план важен для определения того, какими должны быть продажи для успешного бизнеса. Раздел финансового плана включает затраты на запуск бара и анализ безубыточности.

    Затраты на открытие бара - это затраты, понесенные в процессе открытия вашего бизнеса. Затраты на запуск зависят от типа бара. Для дайв-баров наибольшие затраты - это сидячие места и недвижимость (или размер). Для коктейль-бара ваши самые большие стартовые затраты - это правильный дизайн интерьера.

    Иногда бывает сложно найти финансирование для бара, поэтому важно продумать варианты и разработать план. Самофинансируется? Вы ищете инвесторов? Можете ли вы взять ссуду для малого бизнеса? Существуют различные варианты финансирования, которые следует оценить, когда вы только начинаете.

    Затем посмотрите, сколько выручки нужно, чтобы окупиться - чтобы покрыть все постоянные и переменные затраты на запуск и эксплуатацию вашего бара. Наконец, обсудите свой прогноз прибылей и убытков, какой тип денежного потока вам нужен и как вы будете управлять балансом. Включите анализ убытков, который представляет собой финансовый отчет, в котором суммируются доходы, затраты и расходы, понесенные в течение определенного периода времени (обычно финансового квартала или года).

    Внесение всех этих технических и финансовых вопросов в бизнес-план бара поможет вам обеспечить успех вашего бара.Конечно, если у вас нет опыта в проведении такого рода анализа, вы можете обратиться к финансовому, налоговому и / или юридическому специалисту, чтобы протянуть вам руку помощи.

    Управление бизнесом - нелегкая задача, но Square здесь, чтобы помочь. У нас есть все инструменты, необходимые для начала, ведения и развития вашего бизнеса, независимо от того, продаете ли вы лично, через Интернет или и то, и другое. И мы сделали все наши инструменты, чтобы работать вместе как одна система, экономя ваше время и деньги и упрощая принятие решений. Так вы сможете вернуться к любимой работе и сосредоточиться на том, что будет дальше. Посмотрите, как работает Square .

    Как начать свой бизнес по производству соков

    Америка становится здоровее.

    Да, действительно.

    Уровень диабета и высокий уровень холестерина снижаются с каждым годом. Люди даже сокращают потребление сигарет!

    В 2009 году Центры по контролю и профилактике заболеваний зарегистрировали 1,7 миллиона новых случаев диабета. К 2015 году он упал до 1,4 миллиона, а в следующем году, по прогнозам, еще больше.

    К сожалению, Американская диабетическая ассоциация утверждает, что диабет напрямую убивает более 71 000 человек в год, большинство из которых страдают диабетом 2 типа, что связано с плохим питанием и недостатком физических упражнений.

    Таким образом, несмотря на тенденцию к тому, чтобы Америка стала более заботиться о своем здоровье, предстоит еще долгий путь.

    И вот здесь мы вступаем.

    Соковыжималки впервые появились в 1990-х годах, когда люди начали уделять внимание долгосрочному влиянию фаст-фуда на свой организм.Это одно из увлечений 90-х, которое осталось неизменным, поскольку индустрия соковых баров продолжает расти и процветать.

    Эта отрасль выросла с годовым доходом более 5 миллиардов долларов. И он становится только больше, ежегодно увеличиваясь на 4-8%.

    Открытие бара сока - это не просто хороший способ заработать на жизнь, это хороший способ улучшить жизнь людей. Кажется, что сегодня у всех больше всего, кроме времени. Все всегда в движении и спешат. У них нет времени готовить здоровую пищу дома, и они хотят чего-нибудь быстро.Но они по-прежнему хотят здорового.

    Введите сок.

    Готовите ли вы смузи, протеиновые коктейли или соки для завтрака, у вас есть возможность предложить людям органические, здоровые, быстрые и доступные блюда.

    В этот момент вы, вероятно, думаете о том, как открыть сок-бар.

    Что ж, вы пришли в нужное место!

    Прочитав эту статью, вы поймете принципы открытия и ведения успешного бизнеса соковыжималок и превратите свою страсть к здоровому образу жизни в процветающий бизнес.

    Шаг 1. Узнайте, как работает сок-батончик

    Если вы серьезно подумываете об открытии собственного сокового бара, то очень важно, чтобы вы хорошо изучили рынок соковых батончиков и поняли, как работает эта отрасль.

    Сделать это можно двумя способами: снаружи и изнутри.

    Важно изучить своих конкурентов со стороны. Ищите успешные соковыжималки, о которых вы знаете, и внимательно изучайте их бизнес. Ходите как можно чаще.Станьте их лучшим клиентом. Изучите их продукцию. Изучите их маркетинговые методы. Посмотрите на их кадровый план. Если вы сможете изучить основные принципы работы самого успешного бизнеса соковыжималок в вашем районе, вы сможете имитировать эту операцию и избежать множества типичных ошибок новичков.

    Некоторые ключевые моменты, на которые следует обратить внимание в бизнесе соковыжималки:
    • Какие соки и предложения наиболее продаются?
    • Кто их рынок? Как часто они покупают и сколько тратят?
    • Как они продвигают бизнес?
    • Какие из их обычных специальных предложений?
    • Насколько эффективен их процесс?

    Чем больше вы знаете о том, что движет их успехом, тем лучше будет ваш бизнес.Что связано со вторым вариантом изучения отрасли; изнутри.

    Нет лучшего способа понять бизнес сокового бара, чем пойти работать в успешный соковый бар. Хотя вы можете прочувствовать все вышеперечисленные моменты, будучи клиентом, вы можете по-настоящему понять это, участвуя в процессе.

    Это особенно полезно с точки зрения эксплуатации. Вы будете присутствовать на встречах и научитесь собственно процессу создания соков. Вы не просто будете знать, какие товары продаются лучше всего, а какие не продаются совсем.

    Вы узнаете часы пик. Маркетинговые стратегии. Кадровые процедуры.

    Список можно продолжать и продолжать.

    Поэтому, прежде чем делать что-либо еще в отношении открытия бизнеса по производству соков, найдите время и исследуйте отрасль, чтобы помочь вам составить план.

    Шаг 2. Создайте план

    Почему терпят неудачу предприятия соковыжималки?

    Juice bar - это настоящая игра с числами. Вы должны предвидеть, сколько людей и когда придут в ваш магазин.

    Вы должны выяснить, что они будут заказывать и в каком количестве.

    Лучший способ сделать это - создать реальный бизнес-план. Это так важно по многим причинам. Во-первых, любые варианты финансирования или инвестора, которые вы исследуете, потребуют от вас бизнес-плана. Но не менее важно и то, что вы создаете реальную карту своего бизнеса.

    Обдумывая и принимая решения сейчас, вы ускорите весь процесс в будущем.

    Составьте бизнес-план, который включает как ваши ожидаемые расходы, так и ваш прогнозируемый доход.Это требует исследований и времени. Но это время сэкономит вам гораздо больше времени в будущем.

    Другие элементы, которые следует добавить в свой бизнес-план, включают:
    • Операционные расходы, включая аренду и поставки. Вы купите? Арендная плата? Аренда?
    • Местоположение. Где откроется ваш магазин?
    • Целевой рынок: кто ваш покупатель? Где он живет и тусуется?
    • Юридические требования: Какие лицензии и разрешения вам нужны? Сколько они стоят?
    • Страховые потребности и требования
    • Штатный план: сколько сотрудников вам нужно и сколько вы им будете платить?
    • Маркетинговый план (и бюджет), как лучше всего охватить вашу аудиторию?

    Если вы не знаете, с чего начать, Startup Jungle может помочь вам создать профессионально организованный и профессиональный бизнес-план для вашего бизнеса по производству соков.

    Просто напишите по адресу [email protected], и они предоставят вам необходимую помощь.

    Шаг 3. Узнайте о потенциальном доходе

    Самый большой вопрос, который задают люди, желающие войти в бизнес, - сколько денег зарабатывают батончики сока?

    Это число зависит от местоположения, цен, размера прибыли и операционных расходов. Но средний доход бара сока колеблется от 100 000 до 600 000 долларов в год. Имейте в виду, что это средний доход. Если вы живете в процветающем, растущем и здоровом городе, то вы легко сможете превзойти эту отметку.Но, с другой стороны, если вы не относитесь к своему бизнесу как к бизнесу, вы можете не получить этот минимальный доход.

    Поскольку индустрия соковых батончиков продолжает расти со стабильной скоростью 4-8% каждый год, ее выручка в размере 5 миллиардов долларов в 2014 году, по прогнозам, превысит 8 миллиардов долларов в год в следующие 4 года.

    Поскольку промышленность процветает, а страна становится все более ориентированной на здоровье, сейчас идеальное время для открытия сокового бара.

    Потенциал дохода есть, и только вам решать, как его максимизировать.

    Шаг 4. Установите бюджет

    Если вам интересно, сколько стоит открыть фреш-бар, ответ тоже может быть разным.

    Батончик сока может стоить от 47 000 до 395 000 долларов в зависимости от стоимости франшизы - если таковая имеется, затрат на строительство, выбора оборудования и ингредиентов, лицензирования бизнеса и здравоохранения.

    Покупка по франшизе имеет свои преимущества, такие как маркетинговая помощь, уже существующие системы и процессы, что значительно упрощает создание и управление вашим магазином.Кроме того, мгновенная узнаваемость бренда привлекает множество клиентов и автоматически повышает авторитет вашего бизнеса. Однако ваши первоначальные затраты будут значительно выше из-за комиссии за франшизу.

    Стоит ли добавленная стоимость? Это решение вы должны принять сами, и вам может помочь бюджет.

    Ваш бюджет - самая большая часть вашего бизнес-плана, и его следует использовать как фактор при принятии всех финансовых решений.

    Укажите в своем бюджете все эксплуатационные расходы, независимо от того, насколько они малы, регулярные или фиксированные.Вычтите эти затраты из общих имеющихся денег, и останется то, сколько у вас останется на маркетинг, реинвестирование в бизнес и прибыль.

    Когда вы тратите слишком много средств на одну категорию, вам необходимо вывести деньги из другой категории. Вот почему ваш бюджет важен, он помогает вам не сбиться с пути.

    Некоторые расходы, которые следует учитывать:
    • Аренда / ипотека
    • Затраты на оплату труда
    • Оборудование
    • Принадлежности
    • Состав
    • Маркетинг
    • Техническое обслуживание
    • Утилиты
    • Разрешения
    • Страхование
    • Хостинг, дизайн, обслуживание

    Когда вы откроете сок-бар, вы можете столкнуться с дополнительными расходами, такими как ремонт и строительство.Начать бизнес по производству фреш-бара может быть дорого. Вот почему так важно снизить расходы.

    Вот несколько советов по снижению затрат:
    • Подходящий персонал (труд - ваша самая высокая стоимость)
    • Не переусердствуйте. Это может занять некоторое время, но вы определите средние продажи определенных продуктов и их ингредиентов. Выбрасывать лишние ингредиенты крайне расточительно и вредно для вашего бизнеса
    • Для очистки используйте моющиеся тряпки вместо бумажных полотенец
    • Помните о неэффективности - разбейте кухню планом, выпускайте продукт как можно быстрее и эффективнее, чтобы максимизировать прибыль

    Используйте свой бюджет для принятия решений, ваш бизнес будет вам благодарен!

    Шаг 5. Решите, какие продукты или услуги предлагать

    Решение, какие продукты предлагать, может быть немного пугающим и ошеломляющим.Но это критически важно для успеха вашего бизнеса. Именно здесь вы решаете, почему кто-то должен покупать у вас, а не у ваших конкурентов.

    В чем ваше уникальное преимущество?

    Что вы можете предложить такого, чего не может никто другой? Может быть, это вы, может быть, это ваша услуга, может быть, это ваш опыт. Но разберитесь, запишите и сделайте центральным элементом вашего магазина в прямом и переносном смысле.

    Вы собираетесь подать только один напиток?

    Может быть, вы представляете себе бар с соком?

    Будете ли вы иметь здоровые закуски?

    Или здоровая кухня?

    Здоровое меню может предложить вашему бизнесу больше возможностей для перепродажи и получения большей прибыли.

    Проявите творческий подход!

    Не бойтесь экспериментировать с различными сочетаниями фруктов и овощей, чтобы придумать то, чего нет ни у кого. Если вы можете придумать свои собственные здоровые и вкусные рецепты как сока, так и продуктов питания, ваш бизнес может обойти конкурентов. Следите за конкурентами, чтобы узнать, как выглядит их меню. Если определенные соки пользуются популярностью, вам нужна альтернатива этому варианту, чтобы не терять клиентов.

    Также будьте готовы к сезонным изменениям, которые могут негативно повлиять на ваш бизнес.Зима обычно сказывается на барах с соками, но если вы можете придумать горячий вариант, например специальный кофе для энергии, у вас есть возможность компенсировать эти простои. С другой стороны, после курортного сезона люди снова начинают уделять внимание своему здоровью, и сок-бары становятся популярным поиском.

    Просто помните, что вы хотите сосредоточиться на предоставлении разнообразного и широкого меню без ущерба для эффективности или качества.

    Вы можете рассчитывать на 8-11 долларов за напиток, в зависимости от размера напитка и используемых ингредиентов.

    Шаг 6. Определитесь с местом

    В бизнесе соковыжималок местоположение имеет жизненно важное значение для успеха вашего бизнеса.

    Выберите место на основе вашего целевого рынка; заботящиеся о своем здоровье потребители, у которых либо нет времени приготовить еду, либо они просто предпочитают пользу сока для здоровья. В идеале вы захотите установить свой сок-бар рядом с тренажерным залом, студией йоги или другим фитнес-клубом. Торговые центры, школы, парки и площади - это места с интенсивным движением, которые могут привлечь множество прохожих.

    Старайтесь не открывать сок-бар рядом с уже существующим успешным соковым баром. Это сразу же ставит вас в невыгодное положение. Городские районы приносят наибольший доход от сок-баров. Полугородские районы тоже хороши, как и пригороды. Старайтесь избегать сельской местности.

    Некоторые факторы, которые следует учитывать при выборе места:
    • Бюджет
    • Парковка
    • Видимость с ул.
    • Удобство доступа
    • Освещение

    Если вы не уверены в том, какое расположение лучше всего, обратитесь к коммерческому риэлтору.У него могут быть отличные предложения для вас в рамках вашего бюджета.

    Шаг 7. Найдите поставщиков

    Какое оборудование необходимо для открытия сокового бара?

    Опять же, этот ответ зависит от вашей бизнес-модели. Но некоторые основы включают:

    • Коммерческие блендеры
    • Соковыжималки - вам могут понадобиться разные типы для каждого предложения, например
      • Центробежные соковыжималки - самые быстрые соковыжималки, их двигатели работают от 3000 до 14000 об / мин. Это самые дешевые соковыжималки, идеально подходящие для ограниченного бюджета.
      • Соковыжималки для жевания (соковыжималки с одной шестерней) - продукт измельчается медленно и тщательно; выход сока и пищевая ценность выше, чем у центробежной соковыжималки.
      • Соковыжималки для измельчения (соковыжималки с двумя шестернями) - выжимают почти каждую каплю сока на очень медленной скорости, обеспечивая более высокий выход при меньшем окислении. Идеально подходит для приготовления сока из ростков пшеницы и листовой зелени.
    • Холодильник
    • Льдогенератор
    • Мойки
    • Посудомоечная машина
    • Доски разделочные
    • Ножи
    • Мерные стаканы
    • Весы
    • Система точек продаж (POS)
    • Столы и стулья для клиентов (необязательно, но улучшают продажи и удержание)
    • Салфетки, чашки, столовые приборы, тарелки и т. Д.
    • Украшение / Искусство / Развлечения
    Вот несколько хороших вариантов оборудования:

    Не бойтесь покупать подержанное оборудование или со скидкой новое оборудование с едва заметной вмятиной. Вы по-прежнему получаете гарантию! И проверяйте аукционы ресторанов на предмет выгодных предложений.

    Вам также понадобятся регулярные свежие продукты и продукты. Постарайтесь закупить свежие органические продукты у местных продавцов и фермеров. Благодаря этому вы получите самые свежие ингредиенты в кратчайшие сроки, и вам не придется заказывать так много при каждом заказе.Посетите местный фермерский рынок, ассоциацию производителей и сады в вашем районе. Это дает вам возможность выяснить, как выглядит наиболее доступный и эффективный вариант поставщика.

    Или поищите овощи, фрукты и лед в оптовых магазинах, таких как Costco или Sam’s Club. Хотя это может быть не так эффективно из-за необходимости собирать ингредиенты, это может быть чрезвычайно рентабельным.

    Шаг 8: продвигайте свой сок-бар

    Помните, батончик с соками - это объемная игра.И чтобы поддерживать этот объем на высоком уровне, у вас должен быть план привлечения клиентов.

    Во-первых, выясните, кто ваш клиент и где он / она тусуется. Затем выясните, как заставить их войти.

    Некоторые отличные варианты продвижения и маркетинга включают:
    • Раздача купонов и листовок
    • Участвуйте в местных спортзалах или фитнес-мероприятиях с бесплатными образцами
    • Большие четкие знаки для привлечения машин и пешеходов
    • Развешивать листовки на досках объявлений по всему городу и в кафе

    Тогда сосредоточьтесь на цифровом маркетинге.Это эффективно, доступно и напрямую обращается к вашей аудитории, поскольку соковые бары, как правило, привлекают молодежь, технически подкованную. Воспользуйтесь преимуществами рекламы Google Adwords и Facebook Local Awareness для таргетинга на потребителей на определенном расстоянии от вашего бизнеса.

    Обратите внимание на свой веб-сайт и свойства социальных сетей, такие как Yelp, Twitter и свою фан-страницу в Facebook.

    Рассмотрите возможность поощрения лояльности или реферальной программы, чтобы привлечь новых клиентов и удержать текущих клиентов снова.

    Помните, не имеет значения, насколько хорош ваш продукт, если вам не кому подать его. Поэтому убедитесь, что вы хорошо продумали свой план маркетинга и продвижения по службе.

    Шаг 9: Составьте план укомплектования персоналом

    Вы не можете делать все в соковом бизнесе в одиночку.

    Вам нужны сотрудники.

    Вам решать, сколько сотрудников вам нужно и где их найти. Обязательно нанимайте людей, которые одновременно дружелюбны и оптимистичны, а также эффективны и ответственны.Друзья и семья - отличное место для начала. Другие варианты включают доски объявлений кафе и Craigslist.

    Как только вы узнаете, какие качества вы ищете и сколько сотрудников вы хотите нанять, убедитесь, что у вас есть процесс собеседования и план процесса найма.

    Затем следует планирование.

    Помните, затраты на оплату труда всегда будут самыми высокими текущими расходами, поэтому для вас, как для владельца бизнеса, важно максимально снизить затраты на рабочую силу, не нанося ущерба вашему бизнесу.

    Если вы постоянно планируете слишком много сотрудников, ваш бизнес будет тратить слишком много и пострадать. Есть страх не добраться до всех клиентов вовремя и надоедать им ожиданием. Но составление расписания исключительно на часы пик и присутствие ваших сотрудников вокруг оставшейся части смены может принести больше вреда, чем пользы.

    С другой стороны, если у вас не будет персонала, ваши сочные звезды могут измотаться и почувствовать себя подавленными от того, сколько еще предстоит сделать.

    В конце концов, вы поймете потребности бара сока, но до тех пор будьте готовы запланировать себя, чтобы заполнить его по мере необходимости, чтобы сократить время ожидания и сэкономить деньги.

    Не менее важно ежемесячно проверять свой персонал, чтобы обсуждать повторяющиеся проблемы и недостатки. Пригласите их на обед и дайте возможность высказать свои опасения.

    Шаг 10: Определитесь со стилем / дизайном

    Вот еще одна область, которая может быть ошеломляющей.

    Ваш стиль и дизайн напрямую влияют на то, как вы хотите, чтобы клиенты думали о вашем бизнесе. Вы хотите быть теплым и гостеприимным, но при этом иметь возможность выразить свой пыл и страсть.Только будьте осторожны, не переусердствуйте и рискуете отпугнуть клиентов.

    Лучший способ разобраться в этом - поговорить с потенциальными клиентами. Получите отзывы от людей, которые будут часто посещать ваш сок-бар. Поговорите с ними в существующих барах. Смотрите, что нравится и что не нравится людям. Если вы все еще не уверены, поговорите с некоторыми подрядчиками и узнайте, что от них чаще всего требуется.

    Другой вариант - 99designs.com.

    Здесь вы видите дизайнеров, соревнующихся за ваши призовые.Всего за 99 долларов вы можете выбрать один из большого выбора высококачественных вариантов логотипа, который дает вам гибкость и возможности и, надеюсь, дает некоторое вдохновение.

    Если вы не можете придумать какое-то имя, подумайте о следующем:

    • Сочный
    • Just Juiced
    • Fruitastic
    • FruitTango
    • Сок джунглей
    • Свежие соковыжималки
    • Fruit Lagoon
    • VitaFruit
    • FruitPower
    • FruitPulse
    • FruitFusion

    Не торопитесь с выбором своего стиля.Помните, он должен выражать вас и ваш бизнес, поэтому сделайте его привлекательным!

    Шаг 11: Создание плана бухгалтерского учета

    Наличие бухгалтерского плана необходимо для любого бизнеса.

    Как бизнес, вы будете работодателем. Таким образом, вы несете ответственность за уплату налогов на заработную плату и документирование всего своего дохода. Вот почему так важно учитывать каждый доллар и все в порядке.

    Что не менее важно, вы сможете легче прогнозировать свои продажи с помощью надлежащего отслеживания, а также зная, соблюдаете ли вы свой бюджет.Вы также сможете определить, чего не хватает в вашем магазине, сделав план учета частью мер безопасности вашего магазина.

    Это лишь несколько бухгалтерских программ, которые используют магазины:

    Шаг 12. Присоединяйтесь к сообществу Juice Bar

    Если вы изучаете варианты франшизы, вы присоединитесь к сообществу со встроенными сетями поддержки.

    Но если вы планируете стать независимым магазином, важно, чтобы вы участвовали в сообществе фреш-баров.

    Начните с Ассоциации соков и смузи (JASA).

    Ищите в Facebook, Instagram и Twitter аккаунты, на которые можно подписаться, и группы, к которым можно присоединиться. Присоединяйтесь к местным собраниям соков.

    Это возможность пообщаться, узнать о новых рецептах и ​​изучить новые отраслевые передовые методы и методы оптимизации вашего бизнеса.

    Вы никогда не знаете, откуда может взяться ваш большой прорыв или отличный сотрудник, поэтому примите участие в отраслевом сообществе и по возможности ходите на выставки и встречи!

    Итог

    Начать бизнес с соковыжималками - нелегко.Бежать так же сложно, если не сложнее.

    Но если вы сделаете это правильно, это не только полезно, но и весело.

    Ты будешь сам себе боссом и будешь радовать людей повседневными делами! Кроме того, вы помогаете им поправить здоровье!

    Надеюсь, вы примените это руководство.

    Если это было полезно для вас и вы хотите узнать больше об открытии бизнеса соковыжималок, StartupJungle.com предлагает контрольный список из 21 пункта для начала вашего нового бизнеса.Обязательно загрузите это, если вы серьезно настроены начать работу.

    Бизнес-план

    Bar | Upmetrics

    Если вы планируете открыть новый барный бизнес, первое, что вам понадобится, это бизнес-план.Воспользуйтесь нашим примером бизнес-плана The Pinto’s Bar and Grill - Bar, созданного с помощью программного обеспечения для бизнес-планов Upmetrics, чтобы сразу же начать писать свой бизнес-план.

    Прежде чем вы начнете писать бизнес-план для своего нового бара, потратьте как можно больше времени на чтение некоторых примеров бизнес-планов для паба и бара.

    Ознакомление с некоторыми образцами бизнес-планов даст вам хорошее представление о том, к чему вы стремитесь, а также покажет вам различные разделы, которые включают разные предприниматели, и язык, на котором они пишут о себе и своих бизнес-планах.

    Мы создали этот образец бизнес-плана The Pinto’s Bar and Grill - Bar, чтобы вы получили хорошее представление о том, насколько идеальным должен выглядеть бизнес-план бара и какие детали вам нужно будет включить в свой потрясающий бизнес-план.

    Ознакомьтесь с нашим примером бизнес-плана The Pinto's Bar and Grill - Bar. Начнем писать собственный бизнес-план. С Upmetrics это легко и весело.

    План бизнес-плана бара

    • Краткое содержание
      • Обзор бизнеса
      • Цели
      • Заявление о миссии
      • Руководящие принципы
      • Ключи к успеху
    • О PBG
      • Обзор бизнеса
      • Собственность
      • Юридическая форма
      • Краткое описание запуска
      • Расположение и удобства
    • Продукты и услуги
      • Продукция / Услуги Описание
      • Сравнение с конкурентами
      • Поиск товаров / услуг
      • Управление запасами
      • Будущие продукты / услуги
    • Анализ рынка
      • Анализ отрасли
        • Размер рынка
        • Участники отрасли
      • Основные конкуренты
        • Доля рынка
        • Applebee’s Pinto’s Bar and Grill 6706
        • Гриль-бар Cococabana
        • Морской бар и гриль Flanigan's
      • Сегменты рынка
      • Тесты рынка
      • Стратегия целевого сегмента рынка
        • Потребности рынка
        • Тенденции рынка
        • Рост рынка
        • Выбор позиции
    • Маркетинговая стратегия и реализация
      • SWOT-анализ
      • Стратегическая пирамида
      • Уникальное торговое предложение (USP)
      • Конкурентное преимущество
      • Маркетинговая стратегия и позиционирование
        • Заявление о позиционировании
        • Ценовая стратегия
        • Стратегия продвижения и рекламы
        • Сайт
        • Маркетинговые программы
      • Стратегия продаж
        • Прогноз продаж
        • Программы продаж
      • Legal
      • Вехи
      • Стратегия выхода
    • Организация и управление
      • Организационная структура
      • Управленческая команда
        • Джон Доу
        • Джейн Доу
        • Джимми Доу
      • Пробелы в управленческой команде
      • Персональный план
    • Финансовый план
      • Важные предположения
      • Затраты на запуск
        • Начальные расходы
        • Стартовые активы
        • Источник и использование средств
      • Отчет о прибылях и убытках
      • Бухгалтерский баланс
      • Отчет о движении денежных средств

    Используйте этот примерный план в качестве ориентира и сразу же приступайте к его редактированию.С Upmetrics это просто и весело.

    После начала работы с upmetrics вы можете скопировать этот пример бизнес-плана бара в свой бизнес-план, изменить необходимую информацию и загрузить бизнес-план бара в формате pdf. Это самый быстрый и простой способ начать писать бизнес-план.

    Настройте свой бизнес-план

    Все предприятия разные.Так что не стесняйтесь изменять свой бизнес-план согласно вашим требованиям. Хотя наши примерные бизнес-планы нацелены чтобы помочь вам создать идеальную презентацию для ваших клиентов и инвесторов, наконец, вам решать, как вы собираетесь представить свои идеи в лучший свет.

    Предварительный просмотр шаблона полного бизнес-плана оформления заказа
    построен с помощью конструктора бизнес-планов upmetrics

    Приступим к бизнес-планированию!

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Бизнес-планы, шаблоны и статьи, содержащиеся на upmetrics.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *