Бизнес план кофе с собой: готовый пример с расчетами. Как открыть бизнес кофе на вынос

Содержание

Бизнес план кофе с собой с расчетами

Организация бизнеса в сфере общественного питания подразумевает постоянное проведение различных акций ввиду высокой конкуренции на рынке. Привлечение клиентов осуществляется с помощью проведения рекламной кампании открытия и инструментов текущего маркетинга.

При открытии новой торговой точки ваша задача — привлечь как можно больше людей. Для этого хорошо работает акция «Плати сколько хочешь».

Суть акции: за стакан кофе клиент платит столько сколько посчитает нужным.

Цель акции: данная акция направлена на создание ажиотажа и привлечение внимания к торговой марке компании.

Срок проведения акции: один день.

Поскольку целевая аудитория бизнеса кофе на вынос — студенты, то хорошо работает продвижение бренда через социальные сети. Акция «Инстаграмм — собери лайки» не только привлечет к вам дополнительный траффик, но и сделает из случайного клиента постоянного покупателя.

Суть акции: клиент делает фото со стаканчиком, выкладывает в Инстаграмм и старается собрать как можно больше лайков. Во время следующей покупки он получает скидку: 1 лайк = 1 рубль.

Цель акции: быстрое достижение узнаваемости торговой марки среди широкого круга целевой аудитории. За счет выгодных условий клиент становится постоянным.

Срок проведения акции не ограничен.

Самая популярная акция, которая проводится во многих заведениях — акция «Шестой кофе в подарок».

Суть акции: при покупке 5 стаканчиков кофе, шестой — достается в подарок.

Цель акции: сделать клиента постоянным покупателем.

Срок проведения акции не ограничен.

Кроме этого, огромную роль в продвижении новой торговой точки является грамотное расположение и содержание вывески.

Вывеска должна быть яркой, а также точно отражать суть бизнеса. Одного взгляда на вашу вывеску должно быть достаточно, чтобы с уверенностью сказать, чем именно вы занимаетесь.

Вывеска должна присутствовать не только на стойке, но и снаружи торгового центра.

Бизнес план кофе с собой

В предыдущей нашей публикации мы подробно рассказывали вам о том, как составить подробный бизнес план кофейни. Давайте продолжим эту тему, и обсудим следующую не менее прибыльную идею заработка – кофе навынос.

Кофе – это популярный напиток во многих странах мира, спрос на который не только не угасает, а даже увеличивается с каждым годом. Наверняка все пробовали этот бодрящий напиток, и многие уже определились с любимыми сортами и рецептами приготовления кофе.

Кофе с собой как бизнес нельзя назвать новой идеей заработка, ведь она успешно существует уже продолжительное время. Впервые услугу кофе на вынос предложила известная сеть фаст-фудов McDonalds. Сегодня эта идея заработка считается достаточно перспективной, благодаря большому спросу на кофе. Мобильные кофейни существуют и успешно работают как в больших городах, так и в маленьких населенных пунктах.

Кофе на вынос: преимущества и недостатки бизнеса

  • Мобильность. Услугу кофе на вынос чаще всего предлагают передвижные ларьки. Огромное преимущество вашего киоска в том, что вы не привязаны к одному месту, в случае необходимости всегда можете переехать в другой район или даже город.
  • Большой спрос. Как уже отмечалось выше, кофе пользуется огромной популярностью среди людей разных национальностей, возраста, социального положения. Поэтому вашим клиентом будет практически каждый второй мимо проходящий человек.
  • Минимальные вложения. Открытие бизнеса кофе на вынос не требует больших финансовых вложений и особых навыков, поэтому данная идея заработка подойдет даже начинающему предпринимателю.

Что касается минусов, то они, естественно, тоже присутствуют.

  • Конкуренция. Популярность кофе очевидна, поэтому не секрет, что конкуренция в данной сфере достаточно серьезная. Не рекомендуется открывать кофе точку вблизи конкурентов (таких же палаток, предлагающих кофе с собой). Что касается стационарных кофеен, то они вряд ли составят вам конкуренцию. Во-первых, не каждый человек имеет время на посещение заведения общественного питания, большинство предпочитает взять кофе с собой и отправится по делам. Во-вторых, часто в кофейнях нет свободных мест, ведь, как правило, подобные заведения способны разместить не более 30 посетителей. Таким образом, даже конкуренция не повод передумать открывать мобильную кофейню.

Самые популярные виды кофе

Бизнес план кофе на вынос

Бизнес план кофе с собой должен включать несколько важных моментов, о которых нужно помнить.

  1. Рентабельность идеи. В первую очередь, вы должны определить спрос, конкуренцию и рассчитать рентабельность бизнеса кофе с собой;
  2. Сбор всех документов. Естественно, начать работу без регистрации никто вам не разрешит, поэтому стоит позаботиться о сборе всех документов и разрешений;
  3. Определиться с месторасположением кофейни;
  4. Покупка оборудование и заключение договоров на поставку сырья;
  5. Подсчет всех финансовых затрат и определение сроков окупаемости бизнеса.

В общем, бизнес план кофе на вынос – это документ, с помощью которого вы сможете оценить рентабельность идеи и сделать выводы о выгодности проекта в целом.

Регистрация бизнеса

Ваша первостепенная задача – это сбор и оформление всех необходимых документов и разрешений на деятельность.

В данном случае, в качестве материально-правовой формы деятельности, стоит остановиться на индивидуальном предпринимательстве, это сэкономит вам деньги и время.

После регистрации, необходимо обратиться в соответствующие органы власти для получения разрешения на торговлю в общественных местах и выделении специального места для расположения кофейни. Также вам потребуется получить разрешения от санитарно-эпидемиологической и пожарной службы.

Месторасположение кофейни

К выбору места для открытия мобильной кофейни стоит отнестись ответственно. От правильности размещения зависит ваша прибыль. Предлагать услугу кофе с собой, лучше всего в людных частях города. Очень выгодно расположить такую палатку в центре, возле рынка, учебного заведения. В общем, в местах с высокой проходимостью и отсутствием поблизости конкурентов.

Стоит отметить, что открытые мобильной торговой точки не требует наличия особых коммуникаций. Все что вам нужно для работы – это электричество. Канализация и водопровод не понадобятся, ведь для приготовления кофе используется бутилированная, фильтрованная вода.

Оборудование для кофейни на колесах

Качество кофейного напитка напрямую зависит от техники приготовления и сорта кофе. Поэтому следует очень ответственно подойти к выбору кофе машины. Отдайте предпочтение качественным иностранным моделям кофе машин, предназначенных для использования в производственных целях.

Еще вам понадобится кофемолка, специальная посуда для приготовления кофе. Также нужны будут бумажные стаканчики для кофе, сахар, салфетки. Обязательно наливайте напиток в удобные термостаканы из которых, можно пить на ходу.

Кроме данного оборудования, вам требуется приобрести также холодильник для хранения молочных продуктов (молоко, сливки), десертов.

Наемные сотрудники

Если вы открываете небольшую кофейню на колесах, то потребуется один-два сотрудника для обслуживания клиентов. В случае открытия полноценной кофейни, уже продеться нанять официантов, бармена, уборщицу.

В независимости от формата заведения позаботьтесь о том, чтобы ваши сотрудники были внимательны к клиентам, культурны в общении, а также разбирались в своей работе и могли посоветовать и рассказать обо всех сортах кофе предлагающихся в заведении. Помните, что от работы коллектива зависит посещаемость заведения, а соответственно и доход.

Затраты и прибыль

Прежде всего, давайте обсудим, сколько стоит открытие кофейни. Сразу отмечу, что основная сумма уйдет на покупку оборудования. Но давайте обо всем по порядку.

Оборудование для кофейни на колесах:

  • Профессиональная машина для приготовления разных видов кофе;
  • Кофемолка;
  • Бутилированная вода;
  • Холодильное оборудование.

Кроме оборудования, вам нужно будет платить аренду за помещение или приобрести кофейню на колесах (оборудованная машина), но ее стоимость достаточно большая, поэтому новичкам лучше остановиться на аренде мобильной палатки.

Также постоянными растратами будет покупка сырья, то есть кофе. Отдавайте предпочтение известным производителям, которые гарантируют высокие вкусовые качества напитка. Не стоит экономить на сырье иначе клиентов у вас не останется.

Видео по теме Видео по теме

Реклама и привлечение клиентов

Открыть мобильную кофейню несложно, а вот сделать ее популярной не так уж просто. Естественно, многое зависит от месторасположения, о критериях выбора которого мы говорили выше, но нельзя забывать и о качестве обслуживания. Современные клиенты очень требовательны и если вы не будете удовлетворять их потребности, то они отправятся к вашим конкурентам.

Способы привлечения клиентов

В отличие от стационарной кофейни, мобильная палатка не требует дорогостоящей рекламы. Все что нужно – это эстетично, красиво и ярко оформить вывеску, которая будет привлекать внимание мимо проходящих людей.

Прибыль

Доход будет зависеть исключительно от вашей работы. Не ждите быстрой окупаемости, чистую прибыль вы сможете получить не раньше чем через год.
В заключение стоит сказать, что открытие кофейни на колесах – дело непростое, требующее организаторских способностей и приличного стартового капитала. Но рентабельность данного бизнеса очень высокая, даже, несмотря на конкуренцию. Поэтому если есть желание, то можете попробовать организовать такой интересный бизнес, как кофе на вынос в своем городе.

Бизнес план кофе с собой. Как открыть

Как открыть бизнес: «кофе с собой»

Взирая на растущий из года в год спрос на этот ароматный и бодрящий напиток, идея открытия пункта «кофе с собой» стала для многих популярным и весьма успешным бизнесом. В статье ниже представлены все необходимые советы для тех, кто хочет заняться этим стартапом, а также приведен приблизительный

бизнес-план «кофе с собой».

Немного статистики.  

Последние несколько лет объём потребление кофе вырастает на два процента каждый год.  К примеру, в Финляндии только за прошлый год на каждого гражданина среднестатистически пришлось около двенадцати килограммов кофе в год, в Дании и Австрии показатель потребления находится на отметке три с половиной кружки на человека в день. Конечно, в странах восточной Европы, потребление в разы ниже и составляет приблизительно 0,6 – 1,8 килограммов на человека в год. Тем не менее, это не мешает кофейному бизнесу успешно развиваться в России, Украине, Белоруссии, Польше, Казахстане, Румынии и Молдове.

Как видим, кофе постепенно захватывает мир, и сегодня множество людей придумали как просто и быстро на этом заработать. Если вы тоже вынашиваете идею по созданию небольшого кофейного бизнеса, то читайте дальше.

Месторасположение

Один из решающих для вас факторов. От размещения будет зависеть постоянство наплыва и общий объём ваших клиентов. При выборе места расположения стоит учитывать несколько факторов.

Негативное влияние. Сюда можно отнести близость шумных магистралей и строек, размещение в спальном или неблагополучном районе. К счастью, в этом бизнесе негативных факторов не очень много, а большинство из тех, что всё же встречаются, можно использовать себе на руку.

Позитивное влияние. Размещение поблизости высших учебных заведений (университетов, колледжей), офисных центров, культурных и исторических достопримечательностей, парков, торговых центров и т. д. Для вас в первую очередь важно разместится неподалеку от места постоянного сосредоточения больших групп людей и не важно, что из вышеперечисленного вы выберете.

Конкуренция.  Далеко не всегда негативный фактор. Если вы открываете небольшой пункт «кофе с собой» недалеко от большой кофейни, то у вас есть возможность использовать это себе во благо.

Как? Очень просто. Соседствующая, давно открытая кофейня уже провела рекламную кампанию и имеет клиентов, если вы предложите те же напитки, но с более приятной ценой, то сможете неплохо поживится на своих же конкурентах.

Если вы размещаетесь возле другого, такого же пункта «кофе с собой», то сосредоточьтесь на ваших отличительных чертах.  К примеру, у вас необычное оформление, больший выбор напитков, можно заказать десерт и сэндвич к кофе и кроме это при покупке более чем на два доллара посетитель получает карточку на скидку в двадцать процентов. В этом случае, даже если у соседей кофе будет немного дешевле, вы будете пользоваться большей популярностью.

Наиболее популярные варианты размещения:

  1. Возле университетов;
  2. Возле станций общественного транспорта;
  3. На оживлённой улице;
  4. В ТЦ или ТРЦ;
  5. Возле офисного центра;
  6. Неподалеку от культурных и исторических достопримечательностей.

Анализ рынка. Целевая аудитория

Теоретически, вашим клиентом может стать кто-угодно. Именно поэтому стоит ориентировать свой бизнес на широкую публику.

Особенностью заведения «кофе с собой» является скорость обслуживания, мобильность и доступность. Именно это как нельзя лучше описывает то, что собой будут являть ваши постоянные посетители. Это преимущественно молодые и среднего возраста люди среднего достатка, основную часть которых будут составлять офисные работники и студенты.

Для всех этих людей важнейшим фактором будет скорость обслуживания и удобность месторасположения. Поэтому для ориентации на свою целевую аудиторию выберите место, где вашим клиентам будет удобно и быстро заказать свое американо с молоком или капучино с карамельным топингом и дальше побежать по делам.

Рынок точек «кофе с собой» в больших городах очень широкий и сегодня уже достаточно сложно найти место, особенно в центре, где таких заведений нет. Тем не менее, спрос у них тоже очень высокий, поэтому конкуренция – не самый важный фактор в этом случае. Читайте еще: Как открыть кофейню с нуля.

Концепция

Один из самых популярных на сегодня вариантов – это обычный передвижной пункт из переделанного автомобиля, МАФ с вывеской и также МАФ в виде большого бумажного стаканчика для кофе.

Но есть и другие. К примеру, по всему Киеву можно встретить небольшие передвижные пункты кофе с собой в виде разноцветных улиток, а в Виннице какое-то время можно было купить кофе в одном из десятков, расставленных по городу чайников. Если это для вас банально, то в Токио ароматный напиток продают из сооружений в форме известного мультипликационного персонажа Хеллоу Китти или большого бело-сине-красного покебола.

Как мы можем видеть, внешний вид заведения ограничивается только нашими финансами и нашей фантазией.

Сегодня в этой отрасли общепита функционируют тори основных формата: передвижные пункты, ларьки и стойки в ТЦ и ТРЦ.

Сложно сказать, который из представленных вариантов более выгодный, всё зависит от самого заведения.

В этом пункте, главным, на что стоит обратить внимание, станет подбор фирменной символики, названия,  знака и лозунга. Этот пункт может показаться незначительным, но вспомните, насколько узнаваемой сегодня есть фирменная эмблема «Старбакса». Казалось бы, ничего особенного, но она лаконичная, простая и стильная, а это всё, что вам от неё нужно.

Название и эмблема должны быть запоминающимися и информативными. Если мы говорим об информативности, то это не значит, то вы обязаны использовать изображение кофейных зерен или кружки, забудьте об этом, будьте креативнее. Но и чересчур сложных изображений вам тоже не нужно.

Важно найти золотую средину между лаконичностью и запоминаемостью. В этом вам помогут численные сайты по созданию фирменных эмблем или же любой графический дизайнер. Есть даже англоязычный онлайн сервис, где вам за пять долларов придумают и создадут эмблему и лого за пару часов.

Готовая эмблема станет вашим лицом. Размещайте её на фирменной одежде, стаканчиках и рекламе и со временем она станет узнаваемой.

Ассортимент

В первую очередь – разнообразие. Если вы будете предлагать только несколько классических кофейных напитков, то спрос на них будет не очень высоким.

Чем же разнообразить ассортимент? Для начала – десерты и закуски. Многие люди в современном темпе жизни не успевают, не только выпить кофе, но и перекусить, а вы можете предложить им сендвичи, панини, бриоши, разнообразную выпечку и десерты, которые легко есть на ходу.

Кроме этого учтите, что вашими клиентами могут стать люди с непереносимостью лактозы и вегетарианцы. Для них припасите соевое молоко и молоко без лактозы. Точек, где подают кофе со специальным молоком не так уж много, таким образом, клиент, на которого будет ориентировано это нововведение скорее всего станет для вас постоянным.

Добавьте разнообразия в ассортимент напитков. Самый простой способ – это топинги и сиропы, но можно также добавить разные чаи, коктейли, лимонады, смузи и другие безалкогольные напитки. Да, это увеличит расходы, но и привлечет новых клиентов. Через какое-то время вы сможете проанализировать, какие напитки пользуются наибольшим спросом и убрать из ассортимента всё лишнее.

Вмести с качеством подумайте и о цене. Она не должна быть слишком высокой. В этом плане вам нужно превзойти конкурентов. Демократичная ценовая политика позволит не только обойти конкурирующие заведения, но и быстро заполучить новую клиентуру.

Реклама и привлечение покупателей

Для рекламы небольшого пункта «кофе с собой» вы вряд ли будете использовать большую наружную рекламу или даже локальные СМИ.  Наиболее выгодными вариантами будет реклама в социальных сетях и раздача флаеров. Если же вы решили открыть свой пункт «кофе с собой» в торговом или торгово-развлекательном центре, то уместным будет использование наружной рекламы на этом же центре и размещение маленьких указателей в нём.

В любом случае, какую рекламу вы бы не выбрали, закажите её у дизайнера.  Благодаря десяткам интернет-сервисов вам будет легко найти подходящего специалиста. В таком случае вы просто высказываете свои пожелания, по ходу работы вносите необходимые, с вашей точки зрения, поправки и получаете желаемый результат за небольшие деньги.

Одним из главных элементов привлечения потенциальных покупателей в этом бизнесе является вывеска и сам внешний вид МАФа или передвижного пункта. Об этом вы могли прочитать в предыдущем пункте «Концепция и оформление».

Обслуживание. Один из столбов вашего бизнеса. Сразу проинструктируйте баристу по поводу всех тонкостей профессии. В первую очередь, если клиента хорошо, быстро и с улыбкой обслужили, то он захочет вернуться, а постоянные клиенты – огромный плюс.  Во вторых, бариста должен предлагать клиентам готовые закуски и десерты, другие напитки и разнообразные дополнения к кофе (топинги, молоко, сиропы). Таким образом, вы сможете немного увеличить среднестатистический чек.

Акции. Популярный метод не только для того, чтобы привлечь покупателей, но и для рекламы торговой марки и повышения её узнаваемости.

  1. Акции через социальные сети. Популярный метод для раскрутки марки среди молодежи. По условиям покупатель должен сделать фото со стаканчиком с фирменной символикой или с баристой, за что он может получить определённую установленную скидку. Другой вариант предполагает скидку, пропорциональною количеству собранных под фотографией лайков, к примеру, двадцать лайков – двадцатипроцентная скидка.
  2. Шестой кофе бесплатно. Отличная акция для превращения случайных покупателей в постоянных клиентов. Суть заключается в том, что участвующий в акции получает карточку, на которую выставляется штамп после каждой покупки кофе. Собрав пять штампов, он получает шестой напиток бесплатно.
  3. Сам выбери цену. В этой акции клиент сам выбирает, сколько он хочет заплатить за свой заказ. Прибыль от такого действия может, конечно же, уменьшится, но ажиотаж вокруг торговой марки даст вам необходимую рекламу.
  4. Разыграешь призов. Тут вы можете проявить свою креативность. Некоторые снова же используют соцсети, к примеру вы можете создать страничку своей торговой марки и разыграть среди подписчиков карточку на скидку или несколько купонов на бесплатное кофе. То же можно делать и в самом пункте. К примеру на один день сделать акцию каждому пятому покупателю – кекс к кофе бесплатно.
  5. Специальные скидки. Тут можно выбрать любой вариант. Вы можете предлагать карты на скидку за покупку на определенную суму, делать скидки тем посетителям, у которых День рождение или тем, кто приобрёл какую-то фирменную символику (к примеру, кружку с фирменной эмблемой) или оформил карточку постоянного покупателя. Вариантов много, выбирать есть из чего. Читайте еще: Как открыть общепит.

Бизнес-план «кофе с собой»

Для заведения «кофе с собой», бизнес план, как и для любого другого элемента общепита, является важнейшей основой. Если у вас нет продуманного плана действий, то каждый ваш шаг может стать ошибкой.

Для начала вам нужно будет зарегистрировать своё предприятие, при необходимости – торговую марку. Далее – оформить договор аренды.  Только после этого вы можете приступить к работе.

В бизнес-план должны входить расчеты, связанные со стартовым капиталом, тратами на оборудование точки и открытие, рекламу, учесть нужно финансы, которые придётся тратить регулярно на заработную плату баристе и закупку продуктов и материалов (кофе, молоко, сахар, топинги, сиропы, готовые десерты и закуски, стаканчики и т. д.), а также на непредвиденные ситуации.

В стартовый капитал будут входить деньги для закупки всех необходимых материалов и оформления точки.
Оборудование:

  1. Перевозной пункт/МАФ (покупка или аренда).
  2. Кофемашина.
  3. Зонт (не обязательно).
  4. Столик (не обязательно).
  5. Холодильная камера (эсли вы предлагаете готовые десерты и закуски).

Далее постоянными станут затраты на:

  1. Аренду.
  2. Выдачу заработной платы.
  3. Закупку продуктов и материалов.
  4. Налоги.

Некоторое время ваш пункт «кофе с собой» может работать в минус. Вы должны быть к этому готовы и наперед запастись финансами, чтобы продержать его на плаву, пока он не начнет окупаться.

Если же ваш бизнес остается убыльным на протяжении долгого периода времени, то стоит задуматься о существенных изменениях в концепции, ценовой политике, ассортименте, размещении и, возможно, сменить баристу.

Большинство предпринимателей в этом бизнесе выставляют себестоимость кофе (чая/лимонада/коктейля/ закуски/десерта) в 25 – 50 %.  При стабильном наплыве посетителей рентабельность поучается 20 – 25 %.

Так же, при правильном размещении и хорошей рекламе на точку безубыточности вы можете выйти уже через полтора месяца, в худшем случае, через 3 – 5 месяцев.

Окупаемость будет зависеть от стартовых вложений, цен и много другого, но в большинстве случаев, инвестиции окупаются, приблизительно, через год. Если удача на вашей стороне, то этот строк может уменьшиться до семи месяцев, но это скорее исключение, чем правило.

Читайте также:

Бизнес-план кофе на вынос: первоначальный капитал, рентабельность, затраты

Кофе – это очень популярный напиток в современном мире. В России тоже растет количество любителей кофе. Наряду с чаем он наиболее распространен и пользуются большим спросом. Кофе может быть черным или же зеленым. Черный кофе получают путем обжарки зеленого, таким образом ему придается неповторимый вкус и цвет. Большой спрос на этот напиток повлек за собой идеи развития малого бизнеса в кофейной отрасли. В настоящее время трудно найти город, в котором не было бы кофейни. Кофейни наряду с закусочными и ресторанами – наиболее распространенные заведения. Они относятся к сфере обслуживания.
По подсчетам специалистов, в Москве ежегодно увеличиваются объемы потребления этого тонизирующего напитка. Кроме того, повышаются и размеры доходов. Сегодня ежедневно москвичи тратят около 30 000 долларов на покупку кофе. В следующем году по прогнозам экспертов, эта сумма увеличится в 10 раз. Кофе постепенно вытесняет другие напитки, такие как чай или сок. Рассмотрим более подробно бизнес-план кофе на вынос. Какой необходим первоначальный капитал, с чем связаны основные затраты, какова рентабельность данного бизнеса?

Выбор территории для кофейни

В отличие от обычной кофейни, где посетители могут пить напитки только в самом заведении, в этом случае имеется большой плюс. Дело в том, что ценителей кофе довольно много, но не у каждого есть желание и время сидеть в кофейне. Кроме того, некоторые просто хотят насладиться данным напитком дома. Обустройство таких заведений ничем не отличается от обычных кафе. Первым делом начинающему предпринимателю нужно составить четкий бизнес-план кофе на вынос, который должен включать в себя выбор места под будущее заведение, регистрацию, сбор необходимых разрешений, приобретение оборудования и сырья, подсчет основных затрат и прибыли и так далее.

Бизнес-план кофе на вынос должен начаться с выбора территории. Лучше, если это будут оживленные районы города. Возможно организовать кофе на вынос в каком-либо крупном торговом центре или магазине, открыв свой небольшой отдел. Целесообразно строить кофейню на автовокзалах, аэродромах, то есть в местах большого скопления людей. Актуально располагать кофейни вблизи учебных заведений, чтобы дети и подростки могли покупать и уносить с собой этот полезный напиток. Все это имеет большое значение для будущего бизнеса, так как успех заведения и выручка зависят от числа клиентов.

Вернуться к оглавлению

Регистрация и сбор документации

Бизнес-план кофе на вынос должен включать в себя обязательную регистрацию. Для этого будущий предприниматель обязан зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или ООО в местной налоговой инспекции. Первый вариант наиболее оптимален, так как в этом случае можно сэкономить немного времени и средств, да и перечень бумаг будет несколько меньше. Помимо того понадобится получить разрешения некоторых служб. В первую очередь это заключение санитарно-эпидемиологической службы. Этот вопрос очень важен, потому что кофейня относится к предприятиям общественного питания и за ней устанавливается постоянный мониторинг.

Бизнес-план включает и получение разрешения органов территориального управления имуществом, пожарной инспекцией. В том случае, если помещение арендуется, а не строится с нуля, заключение пожарников не потребуется, вся ответственность возлагается на арендодателя. Раз в год кофейня будет проверяться органами санитарно-эпидемиологического надзора на соблюдение требований санитарного законодательства в области организации работы и обеспечения граждан качественной и безопасной продукцией.

Вернуться к оглавлению

Покупка необходимого оборудования

В бизнес-план кофе на вынос входит и приобретение оборудования и другого технического материала для организации своей деятельности. Технику брать лучше профессиональную, это касается в первую очередь кофеварок. Хорошо для этих целей подойдут итальянские модели. В отличие от обычных бытовых машин, стоят они дороже, но не нужно на этом экономить. Подобное оборудование окупит себя. Иностранные профессиональные кофеварки прослужат очень долго. Приобрести их не составит труда. Некоторые фирмы, занимающиеся поставкой сырья (кофе) в те или иные точки, могут предоставить и всю необходимую технику.

Базовый набор для организации бизнеса кофе на вынос включает в себя кофеварку, кофемолку и герметичные емкости для хранения этого напитка.

Кроме того, понадобится холодильное оборудование для хранения кондитерских изделий, столы, стулья, барная стойка, витрины, кассовый аппарат, вешалки для одежды клиентов. Приготовление кофе должно осуществляться только на очищенной воде, прошедшей несколько этапов обработки. Для этого дополнительно приобретается фильтр для воды. Чтобы все оборудование смогло работать, первоначально нужно провести все коммуникации: электричество, горячее и холодное водоснабжение, отопление, вентиляцию.

Вернуться к оглавлению

Набор персонала

В бизнес-план кофе на вынос обязательно входит набор работников. Здесь все зависит от организации работы самого заведения. Если это небольшая кофейная лавка, то можно обойтись 1-2 рабочими-продавцами. Если же кофе на вынос планируется организовать в большом заведении, то штат работников должен включать в себя администратора, официантов, уборщицу, охранника. Работники должны соблюдать правила личной гигиены и иметь личные медицинские книжки. Все это проверяется санитарно-эпидемиологической службой. Желательно, чтобы персонал имел опыт работы в данной сфере. Если помимо напитков и кондитерских изделий планируется большой ассортимент закусок, то понадобится повар.

Он должен иметь специальное образование. Персонал должен быть вежливым и корректным в общении с клиентами. От этого во многом зависит качество обслуживания и успех всего заведения. Целесообразно организовать обучающие курсы. Важно, чтобы официанты знали свое дело и могли в случае необходимости проконсультировать клиентов по тому или иному вопросу. Они должны знать представление о том, какие сорта кофе бывают, чем они отличаются и так далее.

Вернуться к оглавлению

Разработка интерьера помещения

Если открывается большая кофейня и имеется в наличии кофе на вынос, то здесь важно серьезно подойти к разработке интерьера помещения. Важно соблюдать требования и к месту расположения кофейни. План таков. Ее необходимо располагать на расстоянии не менее 50 м от жилых и общественных зданий. Должен быть отдельный вход для персонала и загрузки сырья. Набор помещений должен включать комнату управляющего, помещение для хранения сырья, комнату для персонала, санитарный узел, душевую. Большое значение имеет и обстановка помещения. Так как большинство посетителей некоторое время сидит в кофейне, важна сама обстановка.

Использовать посуду нужно удобную, без излишней вычурности. Сидения и столы должны быть удобными. Столы лучше делать небольшими. Рекомендуется организовать в зале музыкальное сопровождение. Тона стен должны быть теплыми, но не яркими. В вечернее время используются небольшие лампы – светильники, которые устанавливаются на каждом столике. Для того чтобы посетители могли брать кофе на вынос, нужно иметь в наличии специальные емкости для напитка для более удобной их транспортировки. Чтобы кофе не остывал, нужно чтобы емкости оставались герметичными.

Вернуться к оглавлению

Основные расходы и доходы данного бизнеса

В бизнес-план кофе на вынос обязательно входят бухгалтерское дело. С его помощью можно подсчитать основные расходы и доходы заведения. Чистая прибыль учитывает издержки, связанные с приобретением сырья, выплатой заработной платы персоналу, платой за электроэнергию и тому подобное. Расходы кофейни по большей части будут связаны с покупкой оборудования. К примеру, профессиональная кофемашина стоит около 5000 долларов, холодильное оборудование – 1000 долларов, покупка кофемолки обойдется в 300-400 долларов, фильтр для очищения воды – 300 долларов. По подсчетам специалистов, окупаемость подобного заведения составит 1-2 года.

Рентабельность очень высокая – 40-60 %. Чтобы открыть свой бизнес по организации кофе на вынос, в среднем понадобится 50 тысяч долларов. Для небольшой лавки, конечно же, потребуется меньший первоначальный капитал.

Вернуться к оглавлению

Заключение, выводы, рекомендации

На основании всего вышесказанного можно сделать заключение о том, что бизнес-план кофе на вынос довольно не прост. Для этого понадобится определенный первоначальный капитал и организаторские способности. Большое значение здесь имеет выбор места расположения будущего заведения. Важно, чтобы это были оживленные районы города с большим количеством людей. Очень актуально строить кофейни подобного типа рядом с различными организациями и компаниями, учебными заведениями. Хорошую прибыль получают кофейные лавки, расположенные на автовокзалах, аэродромах. Регистрация – это необходимое условия осуществления любой предпринимательской деятельности. В противном случае такой бизнес будет незаконным. Бизнес-план включает приобретение специального оборудования, Стоимость его может обойтись в десятки тысяч долларов.

Большое значение имеет и набор персонала. Он должен иметь опыт работы. Рентабельность подобного бизнеса высока, она составляет около 40-60 %, окупаемость составит 1,5 – 2 года.

Как открыть кофейню с нуля. Образец бизнес-плана кофе-точки

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. И это неудивительно. Ничто не обладает подобными свойствами, начиная способностью тонизировать организм и заканчивая пользой для здоровья в умеренных количествах.

Именно благодаря популярности этого напитка бизнес по продаже кофе столь выгоден. Вместе с тем, есть много нюансов, на которые начинающие предприниматели не обращают внимания.

Давайте разберемся, как составлять бизнес-план. В любом виде предпринимательства он исключительно важен, но учитывая такую сложную для конкурентной борьбы нишу, как общепит, его отсутствие сделает бизнес-проект мертворожденным.

Содержание статьи

Анализ рынка и конкурентов

Ни один бизнес не может обойтись без этого пункта. Но в случае с кофе ситуация такая: кофеен любого вида (стационарных, по типу кафе, на машинах), а также ларьков с дешевым кофе везде стоит огромное количество. Одни берут сервисом, а другие – ценой. Далеко не всегда то, что дешевле, – хуже.

Очень многие ларьки делают кофе значительно лучше, чем кофейни в 10 метрах поблизости. В общем, ситуация с рынком очень сложная: конкуренты повсюду. Поэтому при составлении бизнес-плана надо обратить внимание на следующие моменты:

  1. Стационарные кофейни можно выписывать из конкурентной борьбы, потому что полноценные заведения общественного питания требуют времени. Конкурентное преимущество точек по продаже кофе на вынос в том, что они рассчитаны на человека, который просто хочет выпить бодрящего напитка по пути на учебу или работу. Кроме того, в стационарных кофейнях часто не бывает свободных мест, что положительно скажется на ваших продажах;
  2. Подумайте, как можно снизить цены на кофе без потери качества и прибыли;
  3. Будьте готовы к тому, что в нашей стране ваш прибыльный бизнес могут попытаться  сместить или потребовать взятку за то, что он на плаву.
    Кофейни очень часто прессуются легальными или полулегальными методами.  Рекет – это большая проблема национального предпринимательства.

Вот такие общие моменты, касающиеся конкурентной борьбы, нужно учитывать. При этом важно не сдаваться. Сложности будут, но и результаты также того стоят. За любое злачное местечко нужно побороться.

Варианты формата кофе-точки

Точка по продаже кофе на вынос – это не только прибыльных, но и разнообразный по форме бизнес. Существуют такие варианты реализации той бизнес-идеи, которую вы задумали:

  1. Мобильная кофейня. В этом случае все просто. Вы переоборудуете собственную машину под кофейню (это стоит недорого) или же арендуете готовую адаптированную модель.
    Удобство в том, что нет привязки к определенному месту, и потому можно находить прибыльные места продажи.
  2. Стационарная с возможностью выноса.
  3. Кофейный киоск.

Допускаются и те варианты, которые вы сами придумали.

Надо проявлять творчество и думать, в первую очередь, как будет удобно клиентам.

Помните, за комфорт люди готовы платить, и потому можете смело повышать расценки на кофе.

Производственный план

Неотъемлемая часть бизнес-плана – это производственный план. Точка по продаже кофе не становится исключением. Суть этой части заключается в том, что в ней описаны все тонкости производства кофе и организации рабочего процесса.

Производственный план кофейной точки включает такие компоненты: помещение, оборудование, товар. Ко всему надо подходить с ответственностью, иначе не получится достичь серьезного успеха в своем бизнесе. Помните, производственный план должен в точности соответствовать тем целям, которые ваш бизнес ставит перед собой.

Требования к помещению:

  1. Соответствие санитарным нормам.
  2. Вместимость.
  3. Хороший дизайн.
  4. Благоприятный температурный режим.

Естественно, это не все требования. Но в некоторых случаях даже они не требуются, если мы говорим о мобильной кофейне. Она стоит на улице, и это людей устраивает. В этом случае требования касаются машины. Она должна быть привлекательной внешне, это самое главное. Не поленитесь нанять дизайнера, чтобы он разработал концепцию вида автомобиля по продаже кофе.

Требования к оборудованию:

  1. Цена – выше среднего. Дешевые кофеварки идут только для ларьков, где продажа кофе является частым, но не основным действием. Помните, чем больше денег вы потратите на кофемашину, тем масштабнее выручка.
  2. Оптимальное давление.
  3. Минимальное количество посадочных мест (то есть, сколько чашек можно сделать за раз) – две.

Вообще, это тема сложная. Выбор профессиональной кофемашины сопряжен с большим количеством моментов, которые так просто не описать. Значительно эффективнее проконсультироваться у профессионалов.

А что касаемо товара, то он должен быть качественным. Какие кофейные зерна использовать в работе – это решать только вам. А можно даже несколько видов, в зависимости от вкусов посетителей. Проявите изобретательность.

Финансовый план

Одна из важнейших составляющих любого бизнеса – финансовый план. Без него вы не сможете оптимизировать издержки и с большой вероятностью потерпите убытки. Помните, что все использующиеся ресурсы необходимо планировать. А вот некоторые секреты успешного финансового плана.

  1. Придерживайтесь золотой середины. Излишняя экономия так же вредна, как и чрезмерные расходы. Чтобы придерживаться золотой середины, старайтесь придерживаться оптимального варианта, который определяется опытным путем.
  2. Тратьте деньги только на самое нужное. Совет вроде бы банальный, но попробуйте ему последовать. Распишите траты по приоритетам и старайтесь отказываться от самых ненужных издержек.
  3. Используйте малейшую возможность сэкономить. Только придерживайтесь золотой середины. В последнее время популярное слово – оптимизировать расходы. Контекст этого выражения более позитивный.

Вкратце, есть такие составляющие любого финансового плана:

  1. Доходы и все поступления (в том числе, и от кредиторов). Желательно их разграничивать, чтобы не было путаницы.
  2. Расходы. Делятся на обязательные и необязательные, а также важные 1, 2 и 3 порядка. От последних избавляйтесь, не задумываясь.

Здесь вы можете бесплатно скачать образец бизнес-плана мобильной кофейни с финансовыми расчетами.

Организационный план

Организационный план описывает то, каким образом будет осуществляться управление точкой по продаже кофе, прописаны возможные санкции и принципы обеспечения работоспособности создаваемой вами системы.

Основные вопросы, на которые должен быть дан ответ в организационном плане, следующие:

  1. Люди каких профессий требуются.
  2. На каких условиях они привлекаются.
  3. Как будет осуществляться мотивирование труда как материальное, так и нематериальное.
  4. Какая организационная структура компании.

Помните: если вы не уделите достаточно внимания этому пункту, то даже если остальные части плана точки по продаже кофе будут в порядке, недостаток по этому пункту может свести весь бизнес к точке краха.

График запуска

Этот пункт важен для партнеров или инвесторов. Если хотите привлекать внешние средства для организации точки по продаже кофе «с собой», то надо уделить этому пункту особое внимание. Благодаря нему инвестор сможет проверить ваши действия, что вселяет в него уверенность, и он с большей вероятностью предоставит хорошую сумму для развития вашего предприятия.

При составлении графика запуска нужно уделить внимание таким моментам:

  1. Старайтесь ставить реальные сроки.
  2. Подробно распишите, какой пункт, предшествующий запуску, к какому времени должны реализовать.
  3. Обязательно укажите точку безубыточности.

Помните, что хорошо составленный график запуска полезен в том числе и для вас, потому что он стимулирует двигаться согласно плану. Поэтому и этому пункту важно уделить внимание.

Маркетинговый план

Это одна из важнейших частей, суть которой заключается в пошаговом описании реальных действий, которые компания будет предпринимать для продвижения точки по продаже кофе с собой. Маркетинговый план может рассматриваться и как составная часть планирования бюджета, так и отдельная.

Элементы маркетингового плана:

  1. Разведка. Здесь нужно собрать максимальную информацию касаемо имеющейся ситуации.
  2. Цели. Без четкой цели, которая измерима в цифрах, нельзя двигаться дальше.
  3. Стратегия – это долгосрочные шаги.
  4. Тактика – то, что вы можете сделать прямо сейчас.
  5. Бюджет – та сумма, которая выделяется для рекламы.

Ну и естественно, нужные контрольные показатели, по которых вы будете отслеживать эффективность вашей работы.

Анализ рисков

Ну и последний пункт плана – это анализ рисков. К нему нужно подойти не менее ответственно, чем ко всем остальным, потому что неучтенные риски мгновенно превратятся в непреодолимые обстоятельства на этапе непосредственной его реализации. Старайтесь описывать самые плохие варианты того, что может произойти с вашим бизнесом, чтобы знать, как на них реагировать:

  1. Изменение системы налогообложения.
  2. Рекет.
  3. Резкое повышение себестоимости, которое перекрывает покупательную способность.
  4. Войны и другие форс-мажоры.
  5. Повышение кредитных ставок банков.
  6. Инфляция.
  7. Сезонные падения.

Подробная информация от о том, как открыть с нуля собственную кофейню в предлагаемом видео.

Риски – это явление абсолютно нормальное для любого бизнеса. Всегда будьте готовы чем-то пожертвовать ради их минимизации. Возможно, прибылью. Возможно, временем. Просто начните думать. И главное правило, без которого даже самый лучший бизнес-план по продаже кофе с собой не будет работать – любите свое дело, совершенствуйте его и любите людей, которые работают на вас.

The Ultimate Coffee Shop Business Plan and Template

Если вы хотите написать бизнес-план кофейни, вы попали в нужное место.

Бизнес-план кофейни — важный инструмент для владельцев кофейни или людей, которые хотят открыть кофейню. Бизнес-план поможет вам спланировать свою стратегию достижения успеха и послужит руководством при построении кофейни.

В этой статье мы рассмотрим, почему вам следует написать бизнес-план для своей кофейни или кафе, а также предоставим вам образец и шаблон, который содержит вдохновение для того, что вы должны включить в свой бизнес в кофейне. план.

Зачем писать бизнес-план для кофейни ?

Основная идея кофейни проста. Бизнесу необходимо продать достаточно кофе, чтобы покрыть расходы и получить прибыль. Однако многие переменные будут определять, будет ли ваш бизнес успешным.

Бизнес-план кофейни поможет вам спланировать стратегию успеха. Он будет учитывать такие факторы, как возможности, риски и то, как вы будете продавать себя. Имея хорошее представление об этом до открытия кофейни, вы сможете лучше справиться с любыми трудностями или избежать их.

Вот несколько примеров того, как бизнес-план может помочь сгладить любые трудности:

  • Создавая раздел анализа рынка, вы можете решить, что конкуренция слишком высока. Если это так, вы можете искать новую область с меньшим количеством конкурентов или найти способ выделить свой бизнес в кофейне.
  • Создав маркетинговый план перед тем, как открыть кофейню, вы сможете начать продажи с того момента, как откроете кофейню.
  • Создавая прогнозы денежных потоков, вы сможете выявить любые потенциальные финансовые проблемы задолго до того, как они обнаружатся, что предотвратит проблемы с денежными потоками.

Без бизнес-плана вы либо не знали бы о потенциальных трудностях, перечисленных выше, либо знали бы о них, но не имели какой-либо определенной стратегии их преодоления. Создав бизнес-план кофейни, вы сможете решать проблемы с более ясной головой.

Бизнес-планы также являются важными документами, если вы планируете подать заявку на финансирование своей кофейни.

Скорее всего, вам нужно будет предоставить бизнес-план в банк при подаче заявки на ссуду или инвесторам при подаче заявки на финансирование за счет собственного капитала. Наличие хорошо продуманного бизнес-плана показывает, что вы провели исследование рынка и проанализировали свою идею, что помогает инвесторам оценить риски и потенциальные выгоды от инвестирования.

Если вы собираетесь использовать свой бизнес-план для подачи заявки на финансирование, вам нужно будет немного подробнее рассказать о финансовых показателях вашего бизнеса.Это будет включать в себя ваши доходы и расходы, а также вам нужно будет включить раздел, в котором обсуждается, как вы будете использовать деньги, которые вы собираете.

Шаблон бизнес-плана кофейни

Поиск в Google выявит различия, когда речь идет о точных разделах, которые вы должны включить в бизнес-план кофейни.

Тем не менее, шаблон бизнес-плана кафе будет включать разделы, перечисленные ниже. В этой части статьи мы рассмотрим шаблон бизнес-плана кофейни и обсудим, что вы должны включить в каждый раздел.

Краткое изложение

Краткое изложение — это краткий обзор бизнес-плана вашей кофейни. Он должен включать все важные сведения о вашем бизнесе. Решая, что включить, подумайте о том, что вы бы хотели, чтобы кто-то увидел, если бы они сказали вам, что прочитают только этот раздел вашего плана.

Начните свое резюме с заявления о том, чем занимается ваша кофейня. Поговорите о том, что он предлагает уникального, и укажите, почему, по вашему мнению, он будет успешным.Например, это единственная кофейня в городе?

Образец

Кофейня name: AI Coffee Shop

Краткое содержание:

AI Coffee подает высококачественный кофе офисным работникам и бизнесменам, которые работают поблизости. Мы будем продавать напитки на основе эспрессо, уделяя особое внимание быстрому обеспечению качества. Мы будем продавать кофе на вынос, а также для еды с внутренним гостиным уголком на 25 клиентов в нашем кафе.

Хотя в этом районе есть и другие кафе, мы считаем, что есть спрос на еще , особенно те, которые ориентированы на высококачественный продукт. Мы также предоставим легкое обеденное меню и выпечку, которые, по нашему мнению, будут отличать нас от других кафе в этом районе.

Обзор компании

В разделе «Обзор компании» вы должны включить практические подробности о своей кофейне. Это будет включать:

  • Структура и собственность вашей кофейни
  • Персонал, которого вы планируете нанять, и то, что вы им будете платить
  • Заявление о миссии вашей компании и начальные расходы
Образец

AI Кофе будет частной компанией, полностью принадлежащей г-ну Смиту, который также будет управлять кофейней.Мы наймем двух штатных сотрудников с опытом работы бариста не менее двух лет, а также четырех сотрудников, работающих неполный рабочий день, чтобы они помогали в периоды наибольшей нагрузки.

Начальные затраты кофейни составят 70 000 долларов, которые будут потрачены на аренду, ремонт и приобретение оборудования. Владелец вложил половину денег и половину взял в долг в банке. Исходя из годового объема продаж в размере 160 000 долларов США с учетом затрат и заработной платы, мы ожидаем, что в течение второго года мы будем прибыльными.

Анализ рынка и клиентов

В разделе анализа рынка вы должны включить подробную информацию о местном рынке.Сюда может входить информация о конкурентах, таких как другие кафе или заведения быстрого питания, рестораны или бары, которые, по вашему мнению, будут конкурировать за деньги вашей кофейни.

Вы также должны указать, что делает вашу кофейню уникальной и почему вы думаете, что она может быть успешной, несмотря на конкуренцию. Вы также можете включить более подробную информацию о кофейной индустрии.

В разделе анализа клиентов вам необходимо включить информацию о вашем целевом рынке. Включите подробную информацию о том, кто они такие и почему, по вашему мнению, им понравится ваша кофейня, с указанием показателей, где это возможно.Если вы проводили исследование рынка перед тем, как приступить к составлению бизнес-плана кофейни, укажите это здесь.

Анализ рынка

Ожидается, что в период с 2020 по 2024 год кофейная промышленность в США продолжит рост. Исследования показывают, что кофе является одним из самых потребляемых напитков в стране, при этом средний человек выпивает две чашки в день. Мы считаем, что этот рост, а также большое количество кофе, которое люди пьют каждый день, делают открытие кофейни хорошей возможностью для бизнеса.

Анализ конкурентов

AI Coffee будет располагаться в оживленном районе, в котором открываются офисы и появляются новые компании. В настоящее время есть еще два других кафе конкурентов в непосредственной близости, но мы верю, что есть место для большего.

Основное преимущество нашего магазина в том, что он находится ближе к новому офисному зданию, чем другие магазины. Мы также планируем выделиться, предлагая небольшое обеденное меню, в отличие от любых существующих кофеен, а также различных схем лояльности клиентов .

Анализ клиентов

Кофейня имеет большую посещаемость, особенно до и после работы, а также в обеденное время. В этом районе высока доля местных специалистов, которые могут позволить себе потратить деньги на кофе и другие напитки.

В офисных зданиях в непосредственной близости проживает около 2500 человек. Рядом строятся и другие постройки. Местоположение также близко к торговым и развлекательным районам.Мы рассчитываем получить значительную прибыль от прохожих, которые будут держать нас занятыми в течение дня.

План продаж и маркетинга

Перед тем, как открыть кофейню, вы должны иметь четкое представление о том, какой будет стратегия продаж вашего бизнеса.

Ваша стратегия продаж содержит практические детали того, как вы будете управлять продажами. Вы также должны включить прогнозы продаж и то, как вы их составили. В этот раздел вы должны включить информацию о продуктах, которые вы будете продавать, и о вашей ценовой стратегии.

В вашем маркетинговом плане будут обсуждаться стратегии, которые вы будете использовать, чтобы привлечь клиентов через дверь. Обсудите свой бюджет и ожидаемую отдачу от инвестиций. Если у вас особенно сложный маркетинговый план, вы можете создать для него отдельный документ и включить в бизнес-план только основные моменты.

План продаж
Образец

AI Coffee будет работать с 7.30 до 19.30. семь дней в неделю. Ожидаем часы непосредственно до и после рабочего дня, а также между 12 р.м. и 13:00, чтобы быть самым загруженным в течение дня, при этом большая часть наших продаж приходится на вынос.

Мы будем использовать коммерческую кофеварку эспрессо и рассчитываем производить до 70 чашек кофе в час, чего должно хватить в часы пик.

Мы будем продавать наши напитки на основе эспрессо и чай по цене от 3 до 6 долларов, в зависимости от напитка и размера. Мы будем продавать выпечку по цене от 2 до 5 долларов, а также легкие закуски по цене от 7 до 12 долларов.Эти блюда будут упакованы, чтобы клиенты могли либо съесть их на месте, либо забрать их.

Мы ожидаем, что продажи продуктов питания и напитков будут приносить около 730 долларов в день.

Маркетинговый план

Мы будем продавать нашу кофейню клиентам в близлежащем районе посредством медийного маркетинга в соответствующих местах. Мы также будем использовать маркетинг в социальных сетях для таргетинга на людей поблизости, и мы будем связываться с людьми через наши учетные записи в социальных сетях.Мы будем использовать эти учетные записи, чтобы обновлять клиентов новыми пунктами меню, а также предложениями и скидками.

Мы также создадим веб-сайт и приложение, которые мы будем использовать для запуска схемы лояльности клиентов . Мы предоставим возможность заказать кофе через приложение и забрать его в магазине. Думаем, это понравится занятым профессионалам.

Наш маркетинг будет сосредоточен на качестве кофе, который мы продаем, а также на преимуществах нашего магазина для офисных работников ( в приложении для заказа ).В течение недели после открытия мы будем предлагать существенные скидки на кофе, чтобы привлечь людей в наш бизнес. Это предложение будет занимать центральное место в нашем маркетинге в течение этого периода.

Мы будем поощрять постоянных клиентов, использующих схему лояльности, которая будет предлагать им бесплатную чашку кофе, когда они купят восемь напитков.

Наш маркетинговый бюджет составит 500 долларов в первые два месяца, но после этого мы сократим его примерно до 350 долларов в месяц.

Операционный план

Операционный план будет включать подробные сведения о том, как вы будете управлять своей кофейней.Это будет включать в себя расходы, а также особенности таких вещей, как время работы, производство продуктов питания и напитков, цены и многое другое.

Это также позволит вам обнаружить любые потенциальные конфликты. Например, если вы планируете обслуживать 150 офисных работников с 7:30 до 9:00, можете ли вы сделать это только с двумя сотрудниками или вам лучше нанять другого сотрудника?

Вы также можете использовать этот раздел, чтобы объяснить любые лицензии или сертификаты, которые вам необходимо получить, прежде чем открывать свой магазин, а также то, как вы будете обучать сотрудников.

Образец

Мы открыты с 7:30 до 19:30. У нас всегда будет как минимум три сотрудника, которые будут заниматься приготовлением кофе, обработкой продаж и поддержанием порядка в кофейне.

Мы будем покупать кофе оптом у поставщика, который специализируется на высококачественном кофе. Этот кофе будет стоить 40 долларов за пятифунтовую сумку. У нас будет запас кофе, которого хватит как минимум на неделю.

Что касается оборудования, мы будем использовать коммерческую кофемолку для измельчения зерен перед приготовлением каждой чашки.

Мы будем покупать выпечку и легкие закуски у местного поставщика, который также позаботится об упаковке. Мы получим ежедневную доставку в 7 утра, за тридцать минут до открытия магазина.

Мы тщательно уберем магазин после закрытия, чтобы он был готов к работе на следующий день. Мы построим процессы HACCP, чтобы соответствовать правилам безопасности пищевых продуктов. Все сотрудники пройдут обучение, чтобы они знали об этих процессах.

Управленческая группа

В разделе «Управленческая команда» вы должны указать, кто являются владельцами бизнеса и кто будет управлять вашей кофейней.Вы должны написать о любом опыте или квалификации, которые помогут им добиться успеха.

Если владельцы не будут управлять кофейней, вы должны указать подробные сведения о том, кто будет заботиться о повседневном ведении бизнеса. В этом разделе укажите, сколько вы будете платить каждой управленческой команде, а также как любая прибыль будет распределяться между владельцами.

Образец

Владелец также будет управлять кофейней.Владелец имеет более десяти лет опыта работы в кофейнях, в том числе шесть лет на различных руководящих должностях. AI Coffee также наймет двух штатных сотрудников. У этих сотрудников будет как минимум двухлетний опыт работы в кофейне. Мы будем платить каждому штатному сотруднику 22 000 долларов в год.

Мы также наймем четырех сотрудников, работающих неполный рабочий день, с опытом или без опыта для работы в выходные дни и обеспечим страхование в течение недели. Мы будем платить этим сотрудникам 10 долларов в час.

Финансовый план

Последний раздел бизнес-плана кафе — это финансовый план.Здесь вам нужно подробно рассказать о том, как ваш бизнес будет финансово успешным.

Включите операционные расходы (включая стоимость оборудования), выплаты по кредитам, денежный поток и ожидаемую выручку (особенно в первый год). Кроме того, включите анализ баланса, который показывает, какой доход вам нужно получить, чтобы стать прибыльным кофейным бизнесом.

Образец
Финансовый план

В этом разделе мы объясним наш финансовый план, включая затраты, ожидаемые продажи и прибыль.Мы также включим в бухгалтерский баланс. Мы считаем, что этот план точно иллюстрирует, почему AI Coffee будет финансово успешным.

ДОБАВИТЬ ФИНАНСЫ

Заключение

Вот и все, что касается нашего руководства по бизнес-плану кофейни. Мы надеемся, что это дало вам достаточно знаний о том, как открыть кофейню, и поможет вам в планировании вашего бизнеса.

Чтобы узнать больше о запуске и работе бизнеса, ознакомьтесь с нашими руководствами по написанию бизнес-предложения в 2019 году и написанию маркетингового плана для малого бизнеса.


Как написать бизнес-план кофейни — начать свою кофейню

Прежде чем вы сделаете какие-либо серьезные шаги по открытию кофейни, жизненно важно, чтобы у вас была убедительная бизнес-модель. Любой, кого вы хотите принять на борт, чтобы инвестировать, работать или помогать в этом проекте каким-либо образом, должен будет убедиться с помощью этой модели, что у вас есть твердый план. Этот документ должен подтвердить ваш авторитет и готовность к открытию нового кафе. Я понимаю, что это может показаться немного подавляющим, поскольку необходимо учитывать много информации.Однако, вместо того, чтобы быть пугающей задачей, подумайте о составлении этого документа как о первом шаге на пути к успеху вашего бизнеса и сделайте его чем-то, что вы гордитесь тем, что показываете другим. Бизнес-модель — это ценный инструмент, который поможет вам оставаться организованным, поскольку вся самая важная информация находится в одном месте. Поэтому, если вы серьезно настроены открыть кофейню своей мечты, не стесняйтесь приступить к построению своей бизнес-модели прямо сейчас!

Для начала, этот список содержит основную информацию, которую должна содержать каждая бизнес-модель кофейни, а именно:

  • Краткое содержание
  • Обзор отрасли
  • Собственность
  • Маркетинг План
  • Ваш продукт
  • Операции
  • Финансы
  • Приложение с дополнительной информацией

Давайте подробнее рассмотрим, что должны включать эти разделы.

Сводное резюме

Сводное резюме должно быть очень простым описанием всего остального, что будет включено в этот документ, поэтому, даже если оно будет первым, оно должно быть написано последним. Это резюме важно, потому что в зависимости от того, кому вы показываете этот документ, это может быть единственная часть, которую они читают, поэтому в нем должно быть сказано все, что им нужно знать о бизнесе. Это будет включать в себя миссию вашей кофейни, то, кем вы являетесь лично и профессионально, а также любые другие владельцы и менеджеры, почему вы думаете, что добьетесь успеха, как вы будете работать и каково ваше основное финансовое положение.Это резюме должно быть оптимистичным и реалистичным. Вы хотите создать впечатление, что уверены в успехе своего стартапа, но при этом не казаться слишком мечтательным. Это не место для углубленного анализа рынка кофеен или длинных списков статистики, это просто обзор наиболее важных деталей. Например, это может быть сокращенная версия вашего заявления о миссии, признание потенциального бизнеса или конкуренции в прилегающих районах, а также ожидаемых затрат и доходов.Нарисуйте реалистичную картину проблем, а также преимуществ открытия вашего конкретного магазина.

Компания

В этом разделе у вас есть возможность представить читателю себя и свою новую кофейню. Используйте этот раздел, чтобы сказать, кто владеет этой компанией и какова будет их роль сейчас и когда магазин откроется. Какой у вас и у ваших деловых партнеров опыт или квалификация для запуска этого стартапа? Что еще более важно, объясните, почему вы вообще решили заняться бизнесом.Не бойтесь показать, насколько вы увлечены проектом и почему вы так рады его запустить. Вы даже можете превратить эту справочную информацию в историю, которая повествует о вашем путешествии от идеи для компании и того, что вдохновило вас, до того, как вы на самом деле начали. Большинство людей предпочли бы отдать деньги тому, кто преследует свою мечту, чем тому, кто занимается этим только для того, чтобы заработать дополнительные деньги. Также найдите время, чтобы написать свою миссию. Действительно определите, какой будет индивидуальность и характер магазина и как вы хотите взаимодействовать с окружающим его сообществом.Чего вы надеетесь достичь, открыв этот бизнес? Четкое представление о магазине сделает его намного более осязаемым, даже если на данном этапе он может существовать только как концепция.

Обзор отрасли

Важно, чтобы вы хорошо понимали отрасль, в которую входите, и чтобы инвесторы знали, что вы знакомы с ней. Таким образом, у вас не будет никаких сюрпризов по поводу того, сколько или мало вы в конечном итоге заработаете, или сколько времени потребуется, чтобы стать прибыльным.У вас могут быть планы на кофейни в Тадж-Махале, но если ваши инвесторы считают, что это нежизнеспособная отрасль, они все равно будут скептически относиться к участию. Докажите, что отрасль может поддержать вас, предоставив подробную статистику продаж кофе в регионе и в стране. Обратите внимание на близлежащие школы, офисы или районы с интенсивным движением, которые принесут вам пользу. Также может быть хорошей идеей записать статистику для конкретного типа магазина, который у вас будет (сидячий, специализированный и т. Д.), Если вы думаете, что это поможет с убеждением.Не забудьте упомянуть и другие похожие кофейни поблизости от того места, где вы будете находиться. Вы можете подумать, что эта информация может навредить вашему делу, но ее упущение можно рассматривать как отсутствие прозрачности с вашей стороны. Обязательно расскажите, как ваш бизнес предоставляет уникальный опыт, которого нет в других близлежащих магазинах, если это применимо.

Составьте маркетинговый план

Вы можете использовать информацию, которую вы уже собрали для других разделов, чтобы помочь вам определиться с маркетинговой стратегией.Первый шаг, который вы должны сделать при планировании своей маркетинговой стратегии, — это определить вашего целевого клиента. Если вы находитесь рядом с офисами или школой, то вы можете попытаться завоевать бизнес у рабочих, которые едут на работу, или у студентов, идущих в класс или из класса. Но вы также должны знать о потенциальной конкуренции. Если поблизости уже есть кофейня, чем вы будете выделяться? Здесь также следует спланировать, что вы будете использовать для рекламы. Выявление профилей в социальных сетях, которые вы будете использовать, как будет выглядеть ваш веб-сайт и какими другими способами вы будете распространять информацию.Вы наймете консультанта по маркетингу? Если да, то сколько это будет стоить и чем окупится? Это также хорошее место, чтобы поговорить о вашей стратегии ценообразования и о том, как это поможет вам увеличить продажи. Сравните свои цены с ценами конкурентов или объясните, как рационализировать ваши цены с учетом качества вашего продукта.

Продукт

Говоря о продукте, поговорим о самом важном аспекте бизнеса — кофе! На самом базовом уровне в этом разделе будет сказано, какие блюда и напитки вы будете подавать.Что касается кофе, назовите обжарщика или обжарщиков, которых вы собираетесь поставлять в зернах, а также эспрессо-машину, которую вы купите для его приготовления. Также определите пекарни, бакалейные лавки и других поставщиков, которые могут вам предложить, и почему они являются лучшим выбором для вашего бизнеса. Какие еще меры вы планируете предпринять для предоставления наилучшего продукта? Вы обязуетесь использовать только свежие местные продукты? Будет ли у вас высокий уровень мастерства, которого достигает каждый из ваших бариста, прежде чем он сможет подавать кофе в вашем магазине? Вы предоставите более подробную информацию позже в разделе «Финансы», но также предоставите некоторую информацию о ценах на еду и напитки.

Это также место, где можно поговорить об атмосфере, которая является такой же частью продукта, как и физические предметы для продажи. Возможность предоставить своим клиентам отличное пространство, независимо от того, останавливаются ли они, чтобы что-то пойти, или собираются поработать несколько часов, является ключом к любому магазину, в который клиенты хотят вернуться.

Операции

Этот раздел требует немного большего обдумывания, чем вы, вероятно, делали до сих пор. Во-первых, займитесь легкими частями.Определите владельцев, менеджеров и всех, кто находится в руководстве. Вы также можете объяснить, какие объекты будут вам доступны и как они позволят вам предоставлять свои продукты. Дайте представление об общей планировке кухни и задней части магазина, а также сидячих мест и стойки в передней части магазина и объясните эффективность установки. Оттуда решите, сколько у вас будет сотрудников, и назовите тех, кого вы уже планируете нанять. Какими будут их ежедневные обязанности? Сколько из них будут работать в штате одновременно в часы работы? Примите во внимание, как время и пространство будут эффективно использоваться в вашем магазине — время — деньги, и вы удивитесь, насколько любая неэффективность может стать препятствием для бесперебойной работы магазина.На более утомительном конце необходимо иметь представление об коммунальных услугах и их расходах, вывозе мусора и вторичной переработки, графиках очистки или технического обслуживания и других, казалось бы, мелких деталях, которые способствуют общему функционированию любого бизнеса.

Финансы

Это может быть самая трудоемкая часть бизнес-модели, но она также невероятно важна. Будь то привлечение инвесторов, подача заявки на получение кредита или найм высокопоставленных сотрудников, вам необходимо доказать, что вы знаете, откуда поступят ваши деньги и куда они пойдут.Учитывая этот подробный отчет, партнеры и банки могут расслабиться, зная, что вы будете использовать любые инвестиции надлежащим образом. Используйте этот раздел, чтобы установить реалистичную цель по прибыли и выработать стратегию ее достижения. Несмотря на то, что ваш стартап находится на раннем этапе развития и невозможно учесть каждый доллар, оцените стоимость аренды, оборудования и ингредиентов, а также сколько они будут стоить каждый месяц, насколько это возможно. Эти цифры, скорее всего, изменятся или станут более конкретными в будущем, но на данный момент прогноз хорош.Отчет о вашем финансовом положении, который вы предоставляете здесь, может быть самым важным способом доказать свою легитимность. Не забывайте постоянно обновлять этот раздел. Очень важно, чтобы вы обновляли информацию в этой части модели после расходов или приобретений, чтобы вы продолжали делиться точной информацией.

Приложение

Приложение представляет собой своего рода сборник вспомогательных документов, на которые вы ссылались в предыдущих разделах.Это может включать копии форм, договоров аренды или других юридических документов. Он также может включать карты окрестностей или план того, как будет выглядеть магазин, когда он будет создан. Если есть что-то, что вы можете использовать для подтверждения того, что вы уже сказали инвесторам, продолжайте и добавьте это в приложение. Бизнес-модель — это ваша способность учесть любой аспект вашего стартапа и доказать, что вы не позволите ничему провалиться сквозь трещины, поэтому пусть документация, которую вы предоставляете, будет доказательством этого, насколько это актуально.

Связанные вопросы

Что еще я мог бы включить в свою бизнес-модель?

Визуальные эффекты — всегда отличный способ вызвать больший интерес и сделать исходную информацию менее скучной. Это могут быть фотографии, графические изображения или диаграммы.

Что-то вроде рисунка того, как будет выглядеть магазин, когда он появится в бизнесе, может сделать его более реальным и осязаемым.

Как долго должна быть моя бизнес-модель?

Постарайтесь, чтобы ваша бизнес-модель была детальной, но при этом относительно краткой.Очевидно, что важно включать всю релевантную информацию, но читателю не нужно просматривать страницу за страницей, чтобы найти то, что он ищет.

Что еще нужно подготовить потенциальным инвесторам?

Если можете, подготовьте свой веб-сайт с максимально возможным объемом информации, пока вы работаете над своими бизнес-планами, чтобы вы появлялись, если они будут искать вас в Интернете. Кроме того, покажите им любые ссылки, которые у вас есть, и свое резюме, чтобы они знали, что вы легитимны.

Хотите узнать еще больше советов и рекомендаций по открытию собственного бизнеса в кофейне? Щелкните здесь, чтобы получить бесплатное руководство.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Бизнес-план колледжа превращается в кафе

Для Эндрю Уилсона Jethro’s начинался как бизнес-план колледжа. Новейшая кофейня Далонеги, открывшаяся в конце мая, прошла несколько этапов, прежде чем стала тем, чем является сегодня.
«В 2015 году я написал бизнес-план для Jethro’s», — сказал Уилсон. «Я действительно не знал, к чему это привело. Все началось с «хорошей еды, хорошего сообщества и хорошей музыки». Оно как бы превратилось в «хороший кофе и хорошую компанию навсегда».
Смысл названия относится к одному из любимых библейских персонажей Вильсона, Джетро, ​​тестю Моисея.
«[Моисей] действительно не знал, что делать со всеми этими людьми, поэтому он пошел к Иофору. Он сказал, что для того, чтобы возглавить 40 000 человек, нужно поставить кого-то на тысячи, у кого-то на сотни, а у кого-то на десятки.
Он называет это Принципом Джетро, ​​который лежит в основе магазина. «Идея состоит в том, что для того, чтобы любить так много людей, нужно начать с нескольких, которых вы можете любить рядом с собой», — сказал Уилсон. «Это цель … любить, чтобы любовь могла продолжать течь».
Пять лет спустя, во время пандемии, идея действительно начала набирать обороты.
«Многие люди перестали заниматься сообществом по уважительной причине. . . Я только что нашел эту страсть и желание, чтобы люди снова собирались вместе. . .и донести до людей послание благодати », — сказал он. «Я хочу быть местом, где людей могут принимать и снова вести эти разговоры.
А еще потому, что он «любит кофе и людей тоже».

НОВЫЙ ДОМ

Выбор Далонеги казался естественным для Уилсона, уроженца Камминга.
«Мы часто сюда приезжали … это было весело и мне очень понравилось», — сказал он. «Я чувствую себя как дома».
Уилсон увидел необходимость в сообществе, чтобы все собрались; местные жители, туристы и студенты.Достаточно скоро он нашел объявление об этом месте в Интернете и приехал его навестить.
«Это было похоже на то, как будто Бог положил Далонегу ему на палец и продолжал тыкать им в меня», — сказал он.
Процесс подготовки помещения был трудным, но выполнимым.
«Мы построили стены, нам пришлось добавить водопровод … это было не весело». Уилсон и его отец сделали большую часть ремонта, без электричества и водопровода, с помощью нескольких друзей.
Но для конечной цели, для Джетро «почувствовать себя гостиной Далонеги», это того стоило.
Он также хочет сделать его неотъемлемой частью опыта Dahlonega в тандеме с другими предприятиями.
«Цель состоит в том, чтобы люди останавливались здесь утром, прежде чем они сделают остальные свои дела в Далонеге», — сказал он. «У нас будет страница« Чем заняться в Далонеге »… Я занимаюсь продвижением бизнеса в Далонеге. Я не пытаюсь никого выключить. Я хочу, чтобы все были успешными ».

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ

На данный момент Jethro’s ограничен только своим меню и количеством сотрудников.
В настоящее время магазин открыт с понедельника по четверг 7-5, пятницу 6-5, субботу 8-5 и воскресенье 12: 30-6; но он надеется продлить эти часы в течение учебного года с 7 до 10.
Меню основано в основном на том, «что [он умеет] делать».
«Сейчас это просто меню предварительного просмотра … основанное на том, что люди просят и что мы умеем делать», — сказал он. В настоящее время он работает над тем, что станет фирменным напитком Джетро: Golden Nugget.
«Это пряно, это сладко; это будет хороший напиток круглый год. Что-то, что доставит вам удовольствие осенью и весной ». он сказал.
Местным жителям тоже понравилась атмосфера магазина. Друзья Линдси Браун и Эшлин Ньюман были удивлены тем, что у них в Далонеге появилось такое же место, как у Джетро.
«Я ожидал чего-то подобного в большом городе, но это здесь, в Далонеге», — сказал Браун.
«Мне нравится, что он обслуживает студентов и профессионалов. Вы можете прийти, и там не только ребята из колледжа или профессионалы », — сказал Ньюман.
Томас Одом и Микаэла Фоллетт, завсегдатаи, любят природу и кофе.
«Это хороший кофе и хорошая обстановка», — сказал Одом.
«Мне нравится хороший кофе, хорошее настроение и дружелюбный персонал», — сказал Фоллетт.
Главное, что он хочет, чтобы все знали о Джетро? Добро пожаловать всем.
«Каждый может прийти сюда, расслабиться и выпить чашечку отличного кофе», — сказал он. «Раньше я сидел с чашкой кофе и думал, что именно тогда я действительно смог больше всего отдыхать … Если вы притормозите, чтобы выпить чашку хорошего кофе и поговорить с кем-то, это удивительно, как весь остаток дня можешь идти.»

Кофейня находится недалеко от городской площади на Норт-Гроув-стрит.

«Кофейный проект» Лорен Портер

Название степени

Бакалавр делового администрирования

Аннотация

Краткое содержание

The Coffee Project будет специализированной кофейней в центре Бартлсвилля, штат Оклахома, предлагающей кофе, чай, простые обеды и товары TCP.В магазине будут представлены стандартные фирменные кофейные напитки, такие как капучино, латте, макиато и кортадо, а также различные вкусы и выбор альтернативы молоку. Выполняя свою миссию по обеспечению Бартлсвилля отличным специальным кофе, часть прибыли от каждой покупки еды или напитков в The Coffee Project будет передана местным и региональным благотворительным организациям по выбору клиентов. Вся чистая прибыль от продажи товаров TCP также будет передана на благотворительность.Наша цель — внести изменения в местность, побуждая людей помогать другим.

The Coffee Project будет расположен в самом сердце Бартлсвилля, его района розничной торговли и ресторанов. 20 магазинов в центре города работают вместе, чтобы привлечь толпы жителей окрестностей и создать уникальный шопинг и ужин. Из 20 000 кофеен в Соединенных Штатах 55% — это специализированные кофейни, которые ориентируются на модные, современные интерьеры, которые особенно необходимы миллениуму.Благодаря большому количеству сидячих мест и современному интерьеру в индустриальном стиле на торговой площади 966 квадратных футов, The Coffee Project понравится аудитории любителей кофеина, которым нравится социальный аспект питья кофе в уникальной атмосфере.

Целевым рынком для The Coffee Project станут 4 500 работающих профессионалов в центре города и 1 000 студентов колледжей двух местных университетов. В Бартлсвилле занятость в узкоспециализированном энергетическом секторе выросла примерно на 3,5% за последние четыре года.В центре города работают несколько крупнейших работодателей города, в том числе Phillips 66, ConocoPhillips и Schlumberger. Число зачисленных в Государственный университет Роджерса в центре города увеличилось в течение нескольких последних семестров, выражаясь двузначными числами.

Миллениалы в возрасте от 18 до 36 лет составляют значительную часть целевого рынка The Coffee Project. Миллениалы более активны в социальных сетях и с большей вероятностью, чем их старшие, ищут современную кофейню, чтобы провести время после школы или во время перерывов в работе.Coffee Project наймет менеджера по социальным сетям для продвижения бизнеса через Instagram и Facebook, чтобы охватить большой сегмент нашего целевого рынка. Промоакции в социальных сетях будут сосредоточены на качественных продуктах, предлагаемых в The Coffee Project, а также на его миссии по возвращению сообществу. Понимание миссии The Coffee Project повысит привлекательность бизнеса и позволит привлечь более широкую аудиторию.

The Coffee Project будет закупать кофе у обжарщиков, которые используют модель прямой торговли и поставляют кофе из этичных источников.Эта модель обеспечивает соответствующую компенсацию фермерам в начале. Цены на Coffee Project будут сопоставимы с ценами его основных конкурентов, Jude’s Health и Java House, при сохранении валовой прибыли в 75%. Нашим конкурентным преимуществом будет наша возможность делать пожертвования благотворительным организациям, а также наша высококачественная линейка ростеров.

The Coffee Project профинансирует свой стартап бизнес за счет капитальных вложений в размере 50 000 долларов. Эти первоначальные инвестиции покроют все затраты на запуск и оборудование, а также покрывают дефицит денежных средств на этапе запуска.Ожидается, что выручка достигнет 195 000 долларов в первый год с прогнозируемыми темпами роста 7,5% в год. Ожидается, что чистая прибыль достигнет 55 000 долларов в первый год и вырастет на 7,5% до 73 000 долларов в пятый год. Наша цель — работать над тем, чтобы жертвовать на благотворительность максимум 50% чистой прибыли, начиная с 10% в первый год. Благотворительные пожертвования вырастут с 5 500 долларов в первый год до почти 40 000 долларов в пятый год.

Полное руководство по открытию кофейни

Считаете ли вы себя ценителем кофе и любите атмосферу сообщества, которую создает кофейня? Если да, возможно, вы захотите открыть кофейню.

Но как лучше всего открыть кофейню? Это будет непросто, но, конечно, не невозможно. Особенно, если вы решительны и методичны в своем подходе.

Если вы не знаете, с чего начать, вы попали в нужное место. В этом руководстве вы найдете все, что вам нужно знать о том, как открыть кофейню.

От проведения исследования рынка до выбора юридической формы и обеспечения финансирования вашего бизнеса — читайте наши главные советы, которые помогут вашему бизнесу в кофейне добиться успеха!

Проведение маркетингового исследования для открытия кофейни

Первый шаг к открытию или захвату существующей кофейни — это провести исследование рынка, чтобы убедиться в наличии достаточного спроса в той области, в которой вы хотели бы открыть свой бизнес.

Для этого вам потребуется:

  • Проанализировать эволюцию сектора кофеен : включая рост, текущие и будущие тенденции, а также интенсивность конкуренции
  • Изучите потребности и ожидания потребителей : кто и когда посещает кафе? Как часто? Какой средний бюджет у покупателя кофейни? Каковы их ожидания в отношении продуктов (кофе, чай, выпечка и т. Д.) И услуг (бесплатный Wi-Fi, возможность сидеть или брать с собой и т. Д.))?
  • Проверьте своих местных конкурентов : сколько их? Где они находятся? Какие напитки, еда и услуги они предлагают и по какой цене? Кажется, у них все хорошо или они борются?

Ориентация на рынок для открытия кофейни

По данным ICO (Международной организации кофе), в 2019/2020 году было потреблено около 169,34 миллиона пакетов кофе по сравнению с 150,3 миллиона в 2014 году. Таким образом, очевидно, что спрос на кофе растет.

Неудивительно, что рынок кофеен Великобритании процветает: в 2019 году Allegra World Coffee Portal зафиксировал его стоимость в 10,1 миллиарда фунтов стерлингов. разбросаны по стране.

Растущее любопытство экологически сознательных потребителей узнать о происхождении кофе, который они пьют, является одной из тенденций, движущих сегодня на рынке. Фактически, опрос 2020 года, проведенный Allegra, показал, что почти 75% потребителей кофе хотят, чтобы их кофейни были более прозрачными в отношении источников кофе, чтобы обеспечить соблюдение экологически чистых и социально сознательных практик.

Еще одна тенденция, на которую следует обратить внимание при открытии кофейни, — это рост спроса на качественный кофе. В одном только Лондоне количество независимых кофеен выросло на 700% (с 50 в 2010 году до более 400 в 2020 году), поскольку потребители жаждут высококачественного кофе в уникальной и непринужденной обстановке.

Этот рост числа независимых кофеен усугубляется увеличением числа транснациональных сетей кофеен, таких как Starbucks и Costa. При увеличении количества таких точек на 57% за последние 10 лет (в результате чего общее количество франшиз достигло 2195), мы можем наблюдать менее значительный, хотя и стабильный спрос на кофейные сети.Будь то независимые производители кофе или сети, бум кофеен не подвергался дискриминации, давая предпринимателям свободу выбора в том, в какой области они хотят специализироваться.

Правила работы кофейни

Далее в нашем руководстве о том, как открыть кофейню, мы ознакомимся с действующими правилами.

Если вы решите подавать еду к кофе, вам необходимо выполнить несколько требований, касающихся здоровья и безопасности.Перед запуском кофейни вам необходимо зарегистрировать помещение в службе гигиены окружающей среды вашего местного органа власти не менее чем за 28 дней до начала торговли.

Важно отметить, что этот процесс не стоит денег. Это просто означает, что вы разрешите местному чиновнику посетить ваше помещение (хотя вы не будете предупреждены, когда), чтобы проверить пространство, которое вы будете использовать для приготовления еды, и убедиться, что оно безопасно и гигиенично.

После каждой проверки вы будете получать рейтинг гигиены пищевых продуктов, который, в зависимости от вашего местоположения, может потребоваться для публичного просмотра.Чтобы зарегистрироваться для посещения в местных органах власти, посетите веб-сайт правительства Великобритании.

Скорее всего, вы также захотите включить немного музыки, чтобы создать правильную атмосферу в вашей кофейне. Если это так, вам нужно будет подать заявку на лицензию на музыку при открытии кофейни. Вы можете получить его в PLS PRS, цена которого зависит от размера и потребностей вашего бизнеса.

Открытие независимой или франчайзинговой кофейни

Маркетинговое исследование — это также возможность задуматься о концепции вашей кофейни.Здесь вам нужно будет решить, хотите ли вы открыть независимую кофейню или присоединиться к установленной франшизе, такой как Starbucks или Costa.

Присоединение к франшизе кофейни позволяет вам воспользоваться целым рядом преимуществ (включая наличие уже преданных клиентов и налаженные отношения с поставщиками кофе), но также придется заплатить за потерю автономии.

Что бы вы ни решили, просто помните, что это окажет значительное влияние на потенциальную прибыльность и местоположение вашей кофейни — поэтому убедитесь, что это решение соответствует вашим личным и профессиональным амбициям.

Определение местоположения вашей кофейни

Местоположение — ключевой компонент успеха при открытии кофейни. Большой приток клиентов обеспечит приличный оборот, в то время как заброшенная кофейня рискует преждевременно закрыть свои двери.

При открытии кофейни вам доступны два варианта:

  • Выбирайте помещение в центре города: вы выиграете от хорошей видимости и большой проходимости, но за счет заоблачной арендной платы и близости к конкурентам.
  • , установленный в жилом районе: несмотря на сокращение вашей клиентской базы, вы сможете ориентироваться на местных жителей, получая при этом более низкую арендную плату и меньшую конкуренцию, чем в центре города.

Чтобы помочь вам принять решение, мы рекомендуем вам использовать результаты вашего исследования рынка. Помните: ваше местоположение должно идеально гармонировать с вашей концепцией.

Выбор юридической формы для открытия кофейни

Следующим шагом в нашем руководстве по открытию кофейни является выбор юридической структуры вашего бизнеса.Выбор юридической формы вашей кофейни — важный шаг, так как он повлияет на:

  • Сколько налогом облагается ваш бизнес
  • Ваше налогообложение на личном уровне
  • Ваша ответственность по долгам компании в случае банкротства

Чтобы помочь вам сделать свой выбор, вы можете найти более подробную информацию о различных юридических формах, доступных вам, в справочнике gov.uk для владельцев бизнеса в Великобритании и справочнике SBA для тех из вас, кто живет в США.

Первоначальные вложения

Создание и эксплуатация кофейни требует значительных инвестиций.Чтобы построить максимально точный финансовый прогноз, вам нужно подумать об оборудовании, необходимом для запуска вашей кофейни, например:

  • Ремонт помещений
  • Мебель: включая столы, стулья, прилавки магазинов и, возможно, мебель для сидения на открытом воздухе
  • Оборудование: кофемашины, посуда, посудомоечная машина, кассовые и карточные автоматы
  • Маркетинговые инвестиции: например, вывеска на фасаде магазина и стоимость создания веб-сайта
  • Запас: включая кофе, чай, бумажные полотенца, чашки на вынос и продукты питания

План набора

Что касается вашего плана приема на работу, количество людей, которых вы решите нанять, будет зависеть от размера вашей кофейни.

Разумеется, вам понадобится как минимум один обученный бариста, а также один или два сотрудника на этажах, чтобы принимать заказы и подавать еду и напитки клиентам.

В идеале вы должны нанять людей с опытом и явным интересом к кофе и гостеприимству, чтобы они могли подробно обсудить с клиентами ассортимент предлагаемого кофе и поделиться своей страстью к нему.

Вам также понадобится кто-то для управления маркетингом и администрирования при запуске вашей кофейни. Между организацией заработной платы, отслеживанием запасов, ведением бухгалтерского учета и обращением к клиентам — в этой области предстоит еще многое сделать.Чтобы сбалансировать нагрузку, вы можете делегировать часть работы бухгалтерской фирме или маркетинговому агентству.

Если вы все же пойдете по этому пути, свяжитесь с несколькими профессионалами и попросите их расценки — чтобы убедиться, что вы оцените эти расходы как можно точнее и выберете для себя лучшее предложение.

Разработка маркетингового плана кофейни

Как и в любом другом бизнесе, искусство привлечения клиентов сводится к тщательно разработанному маркетинговому плану. В этом плане будут перечислены все маркетинговые действия, которые вы хотели бы реализовать для привлечения клиентов и, на втором этапе, для повышения лояльности клиентов.

Итак, сначала рассмотрите действия, которые позволят вам заявить о своей кофейне и создать шумиху вокруг ее открытия, будь то платная реклама в местной газете или провокационная кампания в социальных сетях.

При открытии кофейни вам нужно будет подумать о способах повышения лояльности клиентов. Создание схемы карты лояльности — отличный способ превратить разовых клиентов в постоянных клиентов, а создание веб-сайта — отличный способ продемонстрировать различные виды предлагаемого вами кофе, а также любые рекламные акции на этой неделе.

Вы также можете рассмотреть возможность создания системы «щелкни и забери», при которой клиенты могут делать заказы в Интернете и забирать чашку кофе или закуски в магазине. Такая схема будет хорошо работать среди ближайших офисных служащих или студентов.

Информационный бюллетень — еще один отличный способ поддерживать связь с вашими клиентами. Сообщайте им последние новости о ваших поставщиках и о процессе получения вашего кофе.

Затраты на эти действия различаются, и некоторые из них могут быть более успешными в привлечении клиентов, чем другие, поэтому потратьте некоторое время, чтобы протестировать различные маркетинговые действия и сосредоточиться на тех, которые оказались наиболее эффективными.

Написание бизнес-плана кофейни

Теперь мы подошли к этапу нашего руководства о том, как открыть кофейню, где мы должны заняться бизнес-планом кофейни.

Бизнес-план состоит из двух основных компонентов:

  • Финансовый прогноз, цель которого — выделить ожидаемую прибыльность бизнеса и первоначальные потребности в финансировании.
  • Письменная часть, в которой подробно представлены ваш проект, команда, ваша бизнес-стратегия и ваши среднесрочные цели.

Бизнес-план — это документ, с помощью которого вы попытаетесь получить финансирование от своего банка или потенциальных инвесторов, поэтому вам нужно сделать его безупречным.

Если вы не привыкли писать бизнес-планы, хорошим решением будет использование программного обеспечения для онлайн-бизнес-планов.

Использование специализированного программного обеспечения дает несколько преимуществ:

  • В процессе написания вы будете руководствоваться подробными инструкциями и примерами для каждой части плана.
  • Вы можете вдохновиться уже написанными шаблонами бизнес-планов
  • Вы можете легко сделать свой финансовый прогноз, позволив программному обеспечению позаботиться о финансовых аспектах за вас.
  • Вы получаете профессиональный документ, отформатированный и готовый к отправке в ваш банк.

Если вас интересует этот тип решения, вы можете бесплатно попробовать наше программное обеспечение, зарегистрировавшись здесь.

Ищете вдохновение, как вы должны структурировать свой бизнес-план? Вы также можете ознакомиться с нашим шаблоном бизнес-плана кафе.

Обеспечение финансирования кофейни

Как мы видели выше, для открытия кофейни потребуются значительные инвестиции.К счастью для вас, существует несколько способов финансирования. К ним относятся:

  • Пытаетесь получить ссуду в банке или кредитной организации, но помните, что получить ссуду для открытия бизнеса не всегда легко
  • Обращение к частным инвесторам: ваша семья и друзья или бизнес-ангелы
  • Запуск краудфандинговой кампании, которая также является хорошим способом заставить людей говорить о вас
  • Обращение за государственной помощью для создателей бизнеса: в виде гранта или кредита под низкий процент

Полезные ссылки для открытия кофейни

Теперь вы знаете все, что нужно знать о том, как открыть кофейню.Надеемся, эта статья оказалась для вас полезной. Если у вас есть какие-либо вопросы или вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нашей команде.

Также в магазине бизнес-плана

Знаете кого-нибудь, кто хотел бы открыть кофейню и мог бы заинтересоваться этой статьей? Поделись с ними!

Как написать бизнес-план кофейни (основные части)

Кофе — популярный напиток, которым ежедневно наслаждаются миллионы людей.Если вы думаете об открытии собственной кофейни, эта статья поможет вам составить основные части вашего бизнес-плана. При создании плана важно учитывать все аспекты бизнеса, чтобы вы могли принять обоснованное решение, прежде чем приступить к каким-либо инвестициям.

Давайте перейдем к делу.

Зачем вам бизнес-план для кофейни?

Итак, для начала, зачем вам бизнес-план для вашей кофейни?

Многие новые владельцы малого бизнеса совершают ошибку, пропуская этот важный шаг, полагая, что бизнес-план не важен.Но на самом деле это критически важная часть успешного бизнеса.

Потому что без бизнес-плана вы не сможете.

  • для сбора средств
  • найти партнера и
  • иметь ясность в создании вашего кафе

сбор средств

Когда дело доходит до сбора средств, у вас должен быть бизнес-план по сбору средств от друзей, семьи или даже в банках. Они хотят знать, какие у вас планы, чтобы приносить прибыль.

Это может занять год, два или три года, но они хотят видеть точный план действий. Таким образом, у них будет гораздо больше уверенности вложить в вас свои кровно заработанные деньги.

Поиск делового партнера

Если вы ищете делового партнера, который поможет вам построить этот бизнес вместе с вами, у вас также должен быть бизнес-план. Почему так? Потому что вы должны согласовать свое собственное видение с видением вашего партнера во всем этом бизнесе кофейни.

Если этого выравнивания нет или если видение не то же самое, тогда действительно трудно привлечь их внимание. Будет много напряжения, потому что вы хотите делать одно, а они — другое.

Бизнес-план излагает ваше видение на бумаге, и они могут увидеть, такой ли кофейни они видят.

Для ясности в кофейном бизнесе

Я имею в виду, что когда у вас есть бизнес-план, вы думаете обо всех основах: от местоположения, до стратегий, SWOT-анализа, ваших конкурентов, ваших цен и всего того, что вы надо учитывать.

И вдобавок ко всему, когда вы строите свой бизнес, вы столкнетесь с левым и правым центром различных типов проблем.

И когда вы сталкиваетесь с различными типами проблем, вам очень легко погрузиться в шум, не видя точно, что вам нужно делать, не запоминая все стратегии, поэтому, когда у вас есть бизнес-план, вы можете видеть сквозь шум и действительно сосредоточиться на том, что будет двигать ваш бизнес вперед.Так у вас будет прибыльная и успешная кофейня.

В качестве заявления об отказе от ответственности я рассмотрю только основные части бизнес-плана. Таким образом, вы сможете приступить к работе как можно скорее.

А теперь, без лишних слов, приступим.

1. Бизнес-концепция вашей кофейни

Первый компонент, который вам необходим для бизнес-плана кофейни, — это ваша концепция.

Что я имею в виду под концепцией?

Это означает, что вы строите свое видение, будь то мобильный грузовик с едой, который подает только самую искусную чашку кофе? Или это будет сидячая кофейня, которая обслуживает всего три-пять человек? Или это будет большая кофейня, к которой вы собираетесь пригласить много людей, которые будут учиться и проводить встречи, чтобы вы на самом деле это идентифицировали и действительно записывали, в чем заключается ваша концепция.

Это позволяет выстроить весь этот план до мелочей.

Это означает, что если вы ищете просто мобильную кофейню, оборудование может быть совсем другим. Это означает, что ваш стартовый капитал тоже будет совсем другим. И это позволяет вам быть намного точнее, когда дело доходит до прогнозирования количества ресурсов, которые вам могут понадобиться.

И это также позволяет вашим инвесторам, вашим партнерам и вам самим оставаться на курсе и задавать тон всему бизнес-плану.Поэтому убедитесь, что у вас есть концепция и она визуально изложена перед вами как можно более четко.

В дополнение к своей концепции вы должны определить, какую проблему вы пытаетесь решить на рынке. Потому что, в конечном итоге, ваша работа не в том, чтобы создавать кофейню, а в том, чтобы найти решение существующей проблемы. И что это значит?

Это означает, что когда люди хотят встретиться для деловых встреч, когда люди ищут места для учебы, а у них нет этого места, единственное место, куда они могут пойти, — это Starbucks.И это то, что Starbucks решает, чтобы иметь возможность создать хорошее место для деловых встреч, чтобы люди могли приходить и учиться.

Источник: Starbucks

И именно поэтому Starbucks Mojo является для вас вторым домом, вы также должны определить, какую проблему вы решаете для своей конкретной концепции.



Не знаете, как начать свой ресторанный или продовольственный бизнес?

Многое может пойти не так, еще до того, как вы откроете двери своего ресторана или продуктового бизнеса.Неправильное оборудование, неправильное меню, неправильный прокат или неправильное местоположение могут означать для вас пропадание 10 000 долларов. К сожалению, мне пришлось выучить это ТЯЖЕЛО…

И вы не хотите делать эти дорогостоящие ошибки.

Вот почему в моем бесплатном мастер-классе я делюсь с вами своими ошибками и своей трехступенчатой ​​формулой, как превратить вашу идею в популярный и прибыльный ресторанный бизнес, даже если у вас нет опыта.


2.Бизнес-команда вашей кофейни

Второй компонент построения бизнес-плана кофейни — это ваша команда. В частности, сначала мы начнем с вас.

Теперь вам нужно точно определить, что вы делали в прошлом и что вы действительно можете принести этому конкретному бизнесу. Так, например, если у вас есть прошлый управленческий опыт, вы можете рассказать об этом, о своих сильных сторонах и о том, что делает вас таким особенным и обладающим уникальной квалификацией, чтобы открыть эту кофейню, потому что это действительно костер шансов на успех ваших кофеен.

Что касается многих наших зрителей, я знаю, что у вас может не быть опыта с самого начала, тогда вы должны быть находчивыми. Что это обозначает?

Это означает, что вы рассчитываете на людей, знаете ли, и смотрите на их сети. Так, например, если у вас есть дядя, который занимается важным экспортом, и он знает, как импортировать кофейные зерна, это действительно большой плюс, который вы также можете добавить в этот раздел. Потому что у вас будет тот ресурс, которого нет у меня.

И это повысит ваши шансы на успех по сравнению со мной, тем, у кого нет такого ресурса.Поэтому обязательно сядьте и запишите всех людей, которых вы знаете, их опыт и то, как они могут помочь вам и продвинуть вашу кофейню вперед.

Вторая часть вашей команды заключается не в том, что вы должны включать в себя других партнеров, которые у вас могут быть, или команду менеджеров, которую вы создали, чтобы построить с вами бизнес в кофейне. То же самое и с большим пальцем: вам нужно выделить их сильные стороны и то, что они действительно могут принести этому бизнесу, будь то навыки управления, или их сеть, или ресурсы, которые у них есть, очень важно для вас, чтобы выделить эти элементы.

Таким образом, это вселяет в ваших потенциальных инвесторов в банки уверенность в том, что у этого парня довольно солидная команда, и я готов инвестировать в него. И в то же время вам и вашим партнерам необходимо действительно подсчитать ресурсы, которые у вас могут быть, отправить им это видео, показать им и позволить им записать точно все сети и ресурсы, которые могут иметь эти сети, чтобы помочь с вашим бизнесом в кофейне.

В качестве примера для вас с нашим предыдущим бизнесом 720 сладостей до того, как мы его продали, у нас действительно сильная команда.И причина, по которой у нас была действительно сильная команда, заключается в том, что каждый из людей, мы привносили в бизнес разные сильные стороны, мы все вкладывали в бизнес разные вещи, которые сделали нас очень сплоченной командой, чтобы мы получили много хорошего финансирования.

Например, для вас, одного из наших партнеров, он является крупнейшим дистрибьютором пузырькового чая в Западной Канаде. Что это обозначает? Это означает, что мы всегда получаем самые дешевые ингредиенты. А это означает, что нам не нужно платить больше за наши хорошие соли.И это позволило нам привлечь больше инвесторов и финансирование из банка благодаря отношениям, которые у нас сложились внутри нашей команды.

Итак, вы должны взглянуть на то, что ваши люди и ваша команда вносят в дело. А когда вы не знаете, тогда вы должны спросить их, в чем причина? Что они приносят, чтобы укрепить ваш кофейный бизнес, будь то ресурсы, будь то капитал, будь то просто чистый талант.

3.Целевой рынок для вашей кофейни

Третий компонент, который вы должны указать в своем бизнес-плане для кофейни, — это ваш целевой рынок.

Кто ваш целевой рынок?

Это люди, которым вы пытаетесь помочь. Еще раз, я всегда возвращаюсь к этому, когда вы пытаетесь найти решение чьей-то проблемы. Чью проблему вы пытаетесь решить?

Например, если вы пытаетесь создать кафе для студентов, чтобы они могли проводить время допоздна, тогда им не нужно застревать дома и они хотят иметь возможность сосредоточиться, тогда все в пределах ваша кофейня должна соответствовать этому.

Приведу несколько примеров: Wi-Fi должен быть бесплатным и сильным, потому что многие люди придут со своими ноутбуками, и они будут в вашей сети Wi-Fi. И, кроме того, у вас должны быть розетки. Почему? Потому что людям нужно заряжать ноутбуки.

Это небольшие детали, на которых вы должны сосредоточиться, потому что пытаетесь найти решение чьей-то проблемы. Проблема в том, что этим студентам негде учиться и сосредоточиться.И вдобавок ко всему, вы должны предлагать продукты питания, которые нельзя быстро захватить, иди поесть. Таким образом, они действительно могут сосредоточиться на учебе.

И это лишь небольшие примеры того, что вы можете сделать, чтобы лучше обслуживать своих клиентов.

Теперь пришло время идентифицировать ваших клиентов и определить, кто они такие. Таким образом, вы действительно сможете служить им наилучшим образом.

Для нас 720 конфет. Мы определили аватар нашего клиента и фактически создали такую ​​таблицу, ее зовут Мишель.И мы точно определяем, кто они, сколько лет, в какой школе они ходят, какие у них есть желания, какая у них страсть, чем они увлечены, и действительно иметь хорошее представление о том, кто мы пытаюсь служить.

Теперь все, что мы делаем, от маркетинга до дизайна стульев, обслуживается Мишель, потому что это проблема, которую мы хотим решить за них.

То же самое для вас: точно определите, кого вы хотите решить, решить, и действительно вернетесь к концептуальной идее, концепции проблемы, которую вы хотите решить, и для кого это решать, когда вы определите это до тройника.

Тогда это вселяет уверенность в вашу аудиторию и, на самом деле, у ваших инвесторов и ваших партнеров, чтобы они действительно инвестировали в вас, когда у вас есть это очень конкретное.

4. Местоположение вашей кофейни

Четвертый компонент, который вы обязательно должны учитывать при создании кофейни, — это местоположение.

Местоположение, местоположение, местоположение, многие люди говорят о местоположении. Но как отличить локации?

Существует два разных типа местоположения, первый тип — это местоположение назначения, а второй — местоположение с высокой посещаемостью.

Место назначения и место с высокой посещаемостью

Теперь разница между ними в том, что обычно с местом назначения аренда намного дешевле, потому что в этом районе не так много движения.

Так, например, это может быть район, спрятанный в углу за квартальной кофейней. И это действительно не так, но не так уж много прогулки в пробках. Так что аренда намного дешевле. И вам нужно знать причины того, что побуждает людей приходить в соседнюю кофейню, это может быть потому, что у вас есть очень хорошие художники и кофе, который действительно привлекает людей, которые едут всю дорогу, чтобы выпить чашечку кофе, или в отличие от место с высокой проходимостью.

Например, наличие кофейни прямо в центре города, само по себе будет иметь большой трафик и, в свою очередь, будет иметь потенциальных клиентов для вашей кофейни. Однако при таком объеме трафика арендная плата намного выше.

Итак, вы всегда сравниваете цены с трафиком пешеходов.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это плотность. Что это обозначает?

Поскольку сейчас многие люди работают из дома и хотят выпить чашечку хорошего кофе, вы можете подумать о том, чтобы иметь место в районе с плотной застройкой.Что это обозначает?

Это означает, что вы должны окружать себя множеством разных жилых районов. Таким образом, гораздо больше людей хотят иметь возможность заказать у вас еду на вынос.

Например, с 720 Sweets, нашим первым местом, мы знаем, что хотим обслуживать студентов университетских школ, однако кофейня в университете стоит очень дорого.

И именно по этой причине мы должны были принять решение, действительно ли рисковать вкладывать от пяти до 6000 долларов в месяц, иметь этот трафик и действительно ставить все на это.

Или мы должны быть расположены немного дальше от университета и иметь более дешевую арендную плату, мы выбрали лестницу, мы решили иметь кафе в нашем месте, наш магазин мороженого в 10 минутах от университетов, все еще недалеко, аренда была существенно дешевле.

Так что это позволило нам попробовать новые вещи и по-прежнему быть доступными для студентов университетов.

Кроме того, мы выбрали это место потому, что оно находится прямо у автобусной остановки, идущей прямо в университет.Вот почему мы действительно считаем это место хорошей альтернативой кафе в университете.



Не знаете, как начать свой ресторанный или продовольственный бизнес?

Многое может пойти не так, еще до того, как вы откроете двери своего ресторана или продуктового бизнеса. Неправильное оборудование, неправильное меню, неправильный прокат или неправильное местоположение могут означать для вас пропадание 10 000 долларов. К сожалению, мне пришлось выучить это ТЯЖЕЛО…

И вы не хотите делать эти дорогостоящие ошибки.

Вот почему в моем бесплатном мастер-классе я делюсь с вами своими ошибками и своей трехступенчатой ​​формулой, как превратить вашу идею в популярный и прибыльный ресторанный бизнес, даже если у вас нет опыта.


5. Образец бизнес-меню «Ваша кофейня»

Пятый компонент, который обязательно должен быть у вас в бизнес-плане кофейни, — это примерное меню.

Теперь я знаю, что многое еще витает в воздухе, и вы пытаетесь во всем разобраться, но не знаете, что именно вы обслуживаете.Однако для вас очень важно иметь представление о том, что вы предлагаете для своего меню.

В зависимости от того, кто именно вы пытаетесь обслуживать свой целевой рынок, вы должны позволить себе составить меню, предназначенное для них.

И позвольте мне привести вам пример того, почему это так … Потому что, например, мы хотим служить студентам, которым не хватает места для учебы. Теперь для людей, которые приходят в 9 вечера 10 вечера. Они ищут сэндвич или суп, чтобы съесть поздно вечером, или просто лапшу, тогда это было бы хорошим дополнением к вашей кофейне, которую вы предлагаете.Вот как вы сможете составить это меню.

И вдобавок к этому вам необходимо определить, сколько вы продаете эти товары по вашим затратам и какова ваша прибыль, чтобы вы могли действительно сделать финансовый прогноз того, сколько времени потребуется, чтобы вернуть свои деньги. Часто, если вы просто продаете кофе как товар, вам придется продать много кофе, чтобы вернуть свои деньги.

И именно поэтому даже в Starbucks они продают печенье, кексы, чипсы и много разных вещей, которые они продают вместе с кофе.

Источник: Starbucks

Итак, чтобы вы составили это предлагаемое меню, посмотрите, кого именно вы пытаетесь обслужить, и найдите именно то, что им нужно. Для того, чтобы вы придумали это предлагаемое меню.

Еще один способ получить более точные данные — это опрос людей, которым вы планируете служить. Спросите их, будет ли это хорошим товаром, спросите их, сколько они готовы за него заплатить, и на самом деле сходите в кофейню ваших конкурентов и посмотрите, что именно они предлагают, посмотрите, сколько они берут, посмотрите, что популярно и то, что вам не нравится, чтобы лучше понять, что вы должны предложить своим клиентам.

6. Бизнес-дизайн вашей кофейни Источник: Pinterest

Шестой компонент бизнес-плана кофейни — это дизайн.

Дизайн — практически мой любимый компонент всех времен, потому что я могу иметь все, что у меня на уме, чтобы поделиться с инвесторами и партнерами. Именно поэтому это очень важный компонент вашего бизнес-плана. Потому что вы хотите показать людям, что работаете именно с тем, о чем мечтали.

Какие бывают цветовые схемы? Как выглядит атмосфера? Какая атмосфера в кофейне? Как выглядит ваш кофе, мобильная кофеварка?

Это вещи, с которыми вы действительно можете очень тесно сотрудничать с дизайнером, чтобы вы могли придумать этот цветовой шаблон, придумать логотип, придумать, как будет выглядеть униформа, и действительно придумать базовую основу вся эта атмосфера, к чему вы стремитесь.

Источник: Pinterest

Таким образом, вы можете фактически представить этот бизнес-план инвесторам партнерам, чтобы они помогли им, перенесли их в свой мир.В этом весь смысл разработки, чтобы иметь возможность показать то, что здесь, на листе бумаги в качестве примера.

Когда мы продаем локации для магазина мороженого 720 Sweets, мы всегда проектируем рендеры для каждой локации. Для каждого предложения для каждой отдельной страны, в которую мы поступаем, у нас всегда есть дизайн и визуализация, потому что это просто показывает нашим партнерам, что мы имеем дело с поставщиками именно то, что мы пытаемся создать. И это также позволяет мне точно видеть, что я пытаюсь построить, и соответствует ли это тому, во что я верю.

Очень важно, чтобы вы сделали то же самое.

7. SWOT-анализ вашей кофейни

Седьмой компонент бизнес-плана кофейни — это SWOT-анализ.

Теперь я знаю, что это звучит как клише, но все работают над SWOT-анализом, но это очень важно, когда дело доходит до создания вашей кофейни.

Почему так? Потому что нам нужно определить, в чем наши сильные и слабые стороны, в чем заключаются возможности и в чем заключаются угрозы.

Сильные стороны вашего кофейного бизнеса

Погружаться немного глубже для каждого — это для тебя сил? Что отличает вас от других? Что делает вас более успешным, чем все другие конкуренты?

Это потому, что вы действительно сосредотачиваетесь на атмосфере, и вы точно знаете, кого обслуживаете, и вы хотите создать этот впечатляющий опыт только для студентов? И если это так, то это то, что сделает вас особенным в вашем районе.

Слабые стороны вашей кофейни

А каковы ваши слабые стороны? Если вы еще раз, если вы ориентируетесь только на студентов, мы все знаем, что у студентов нет много денег, большего располагаемого дохода, и они будут сидеть в вашей кофейне часами напролет, тогда мы знаем, что это часть вашей слабости по отношению к вашим конкурентам.

Для нас. На самом деле речь идет об изучении и понимании наших возможностей, а также наших сильных и слабых сторон.

Иметь слабые места — это нормально, но мы должны знать о них.

Возможности вашего кофейного бизнеса

Следующая возможность. Где живет возможность?

Скажем, например, если у вас есть дядя, который знает, как заниматься франчайзингом, и вы знаете, вы можете рассчитывать на него и как на советника, который будет наставлять вас на этом пути. Это становится вашей возможностью, которой нет у ваших конкурентов, потому что теперь вы строите бизнес, выстраивая всю эту концепцию.И как только это будет проверенная концепция, ваш дядя сможет помочь вам расшириться и в других городах. Это возможность, которая предназначена исключительно для вас.

Итак, определите, какие возможности у вас есть на рынке.

Угрозы для вашей кофейни

Теперь, наконец, угроза. Допустим, вы выбираете место для розничной торговли, которое мы разработали в ближайшее время. И вы выбираете место, в котором уже есть три разных кафе.Это угрозы, которые вам нужно включить в свой SWOT-анализ, потому что он просто позволяет вам иметь полное представление о бизнесе, который вы пытаетесь построить.

Выявление всех этих различных типов сильных и слабых сторон, возможностей и угроз позволяет получить общую картину, позволяющую успешно вести свой бизнес. Вдобавок ко всему, это именно то, что хотели бы видеть инвесторы и ваши партнеры, потому что в конечном итоге они не стремятся инвестировать в бизнес, который на 100% непробиваемый, они хотят видеть, что вы как владелец основатель осведомлен о различных воздействиях, которым вы подвергаетесь.

Таким образом, вы получите более широкую картину, и вы сможете получить необходимое финансирование.

8. Маркетинговый план вашей кофейни

Восьмой компонент бизнес-плана кофейни — это маркетинг.

Каковы ваши планы по достижению этой первоначальной популярности? Каков ваш план по привлечению людей, которые будут покупать у вас?

Каков ваш план выхода на рынок, будь то реклама в Facebook, будь то маркетинг влияния, будь то трюки, будь то просто продвижение на территории университета — все это разные стратегии, которые вы должны включить в свой бизнес-план, потому что это способ продемонстрировать своим инвесторам, партнерам и даже себе дорожную карту для себя. Эй, теперь, когда мы построили эту кофейню, как я собираюсь привлечь клиентов, вы же не хотите строить кофейню и тогда ждать, пока люди войдут?

Нет, мы не хотим быть такими.Мы не хотим быть бездельниками, мы хотим действовать на опережение. Мы хотим иметь план и стратегию того, как мы действительно можем продвигать нашу кофейню еще до того, как построим эту кофейню.

И это причина того, что отличает людей, которые очень успешны, и людей, которые строят бизнес, но не слишком успешны и не так уж близки в первый год. Вы хотите избежать закрытия в первый год, поэтому вы должны планировать успех.

Поймите, что приведет к тому, что клиенты узнают ваш список.Таким образом, это дает не только вам уверенность, но и вашим инвесторам и вашему партнеру уверенность в том, что они могут инвестировать в вас.

9. Финансовые показатели вашей кофейни

Девятый и последний компонент бизнес-плана кофейни — это финансовые показатели.

Да, я знаю, что это тема, которую все ждут. Все в восторге от этого. Я знаю, что сухо. Я знаю, что это сложно, я знаю, ты, наверное, не хочешь с этим иметь дело.Однако это самая важная часть всего бизнес-плана, на которую будут обращать внимание ваши инвесторы и ваши партнеры. И для вас это также наиболее важно, когда у вас действительно есть вся информация. И я скажу вам причину.

Потому что, если вы не знаете своих чисел, вы, по сути, плаваете в темноте, вы не знаете на каждую чашку кофе, которую продаете, зарабатываете ли вы деньги или нет. Вы не знаете каждый месяц, сколько вам нужно заработать, чтобы выйти на безубыточность, вы не знаете, когда вы действительно сможете окупить свои вложения.

И не понимая всего этого. Тогда зачем вы создаете кофейню?

В конечном счете, эта кофейня должна быть средством предоставления вам свободы выбора, свободы времени и свободы финансового бремени. И поэтому вы создаете эту кофейню.

Так что понимание ваших чисел является ключевым моментом в этом.

О каких числах идет речь?

Мы говорим либо о начальных затратах, сколько стоит ваше оборудование? Сколько стоит упаковка? Сколько стоит проданный товар? Сколько стоит рабочая сила, сколько вам все будет стоить.

И если вы не знаете этих чисел, то для вас очень важно выйти и найти эти числа.

Если вы не знаете, сколько люди готовы платить за ваш пункт меню, то обязательно отправляйтесь туда и опросите людей, чтобы получить наилучшие возможные цифры.

Если вы не знаете, сколько и сколько стоит фунт кофе, обратитесь к поставщикам и спросите их, сколько это стоит. Чем точнее вы будете определять все различные затраты для вашей кофейни, тем Лучше вам на самом деле спланировать, как и когда вы собираетесь окупить все свои вложения.

И когда вы представляете этот бизнес-план инвесторам, они бросят вам вызов, они разорвут его на части и протыкают вам дыры. И вы всегда должны возвращаться и исправлять, возвращаться и исправлять, поскольку они дают вам все больше и больше отзывов.

И чем больше он пуленепробиваемый, тем больше вы учитываете, потому что меньше всего вам нужно, чтобы вы работали в бизнесе год, два года, и вы все еще не знаете, почему вы проигрываете. Деньги.

Это худшее, что может случиться.

И хотите верьте, хотите не более 80% людей, которые ведут свой бизнес, они не знают своих цифр, они не знают, почему и как изменить свой бизнес, потому что они не сосредоточились на финансовых показателях, чтобы Начать с.

Итак, ребята, девять компонентов бизнес-плана кофейни, которые у вас должны быть для того, чтобы вы действительно получали финансирование для поиска партнеров и чтобы у вас была ясность в построении этого бизнеса кофейни, у вас должны быть эти компоненты.


И если вы серьезно относитесь к созданию собственного бизнеса в кофейне, то я настоятельно рекомендую вам посетить бесплатный мастер-класс по ссылке ниже, где мы поговорим о том, как вы согласовываете свои ценности и создаете ценности, чтобы тогда вы могли начать привлечение ваших преданных поклонников и общение с людьми, которым вы служите. И, наконец, чтобы вы взлетели в доходах.

Как начать продавать кофе в Интернете, не выходя из дома за 10 шагов

Перейти к:

Каждое утро миллионы американцев начинают свой день с кофе — более 171 миллиона, если быть точным.Если добавить людей, которые предпочитают выпить чашечку кофе днем ​​и вечером, количество тех, кто пьет кофе ежедневно, в США вырастет до более чем 200 миллионов. Примерно 64% ​​населения пьют кофе ежедневно, поэтому сейчас отличное время, чтобы окунуться в кофейную индустрию.

Однако многие люди, мечтающие начать кофейный бизнес, задыхаются из-за существенных начальных затрат на открытие кофейни. Покупка оборудования, аренда здания и наем сотрудников — все это быстро складывается.Эти значительные вложения означают, что открытие обычной кофейни — довольно большой риск. Если вы всегда хотели присоединиться к многочисленным успешным владельцам кафе, но не хотите разориться, подумайте о создании кофейного бизнеса в Интернете. Если у вас есть предпринимательский дух и страсть к кофе, продажа кофе в Интернете может быть прибыльным и прибыльным делом.

Как начать продавать кофе в Интернете за 10 шагов

Продажа кофе из дома может быть увлекательной и сложной задачей, будь то карьера, времяпрепровождение или дополнительный заработок.Если вы хотите начать продавать кофе из дома, но не знаете, с чего начать, следуйте этим инструкциям, чтобы начать кофейный бизнес в Интернете.

Начните свой кофейный бизнес сегодня

1. Определите, кому вы собираетесь продать

Как бренд кофе в Интернете, у вас будет два основных типа клиентов: индивидуальные покупатели и местные кофейни или другие предприятия. У каждой группы очень разные потребности в поставщике кофе, поэтому важно знать свою целевую аудиторию, прежде чем определять, какой тип кофе будет продавать ваш бренд.В то время как кафе могут предпочесть покупать большие пакеты цельных зерен, чтобы они могли измельчать их каждый день свежими, в загруженном ресторане может быть предпочтительнее предварительно порционированный молотый кофе для быстрого и равномерного заваривания. Индивидуальные покупатели, скорее всего, будут покупать одноразовые капсулы или пакеты с цельными или молотыми кофейными зернами, которые они могут использовать дома.

Разные клиенты также будут по-разному беспокоиться о вкусе и качестве своего кофе. Некоторые люди предпочитают насыщенное темное жаркое, а другие — легкую обжарку с кофеином.Некоторые любители кофе отдают предпочтение специальному кофе или кофе «третьей волны» и хотят знать происхождение и источник своих кофейных зерен. Другие клиенты могут искать органический кофе или кофе по справедливой торговле.

Выбор рыночной ниши для вашего кофейного бренда часто является лучшим методом сужения вашей клиентской базы. Вместо того, чтобы пытаться создать кофе, который понравится всем, вы можете сосредоточить свои усилия на одной группе любителей кофе. Эта стратегия позволит вам адаптировать ваши вкусовые характеристики кофе, маркетинговые усилия и брендинг компании к вашей клиентской базе.

2. Решите, какие кофейные продукты вы хотите продавать

После того, как вы узнаете свою целевую аудиторию, вы сможете определить, какой тип продаваемого кофе лучше всего соответствует их потребностям. Определите, хотите ли вы предлагать чашки для Keurig, чалды для Nespresso, кофейные зерна или их комбинацию. По данным NCA, 41% любителей кофе имеют кофемашину на одну чашку, в то время как 63% любителей домашнего кофе используют кофемашину для капельного заваривания.

Решая, какие продукты вы хотите продавать, обязательно посмотрите, что у ваших конкурентов есть на полках и в Интернете.Вы захотите предлагать продукты, которые выделяют ваш бизнес, при этом не отставая от текущих кофейных тенденций.

Начните свой кофейный бизнес сегодня

3. Развитие имиджа вашего бренда

Каким бы вкусным ни был ваш кофе, плохой или неразвитый имидж бренда может отрицательно сказаться на ваших продажах. Сильный имидж бренда особенно важен при продаже кофе в Интернете, поскольку у клиентов не будет возможности попробовать ваш продукт до того, как они совершат покупку.

Имидж вашего бренда должен отражать суть вашего кофе и то, что олицетворяет ваша компания. Возможно, ваш кофе очень крепкий, экологически чистый и прозрачный или доступен с уникальным вкусом. Многие кофейные компании добились успеха, сформулировав конкретные ценности в своем названии, логотипе, содержании веб-сайтов и даже в упаковке. Когда вы обнаружите что-то особенное, что отличает ваш кофе, используйте это для создания имиджа вашего бренда.

Название и логотип вашего кофейного бизнеса заставят ваших клиентов вспомнить или забыть о вашей компании.Выберите креативное и запоминающееся название, а также уникальный логотип, отражающий суть вашей компании. То, как вы упаковываете кофе, также повлияет на то, как ваши клиенты будут воспринимать ваш бренд, независимо от того, выберете ли вы смелый и яркий кофейный пакетик или классический и неподвластный времени дизайн.

4. Создайте веб-сайт и выберите платформу электронной коммерции

Ваш веб-сайт станет витриной вашего магазина, поэтому вы должны проектировать его с той же тщательностью и заботой, которую вы бы потратили на украшение обычной кофейни.Создайте веб-сайт с привлекательным и простым в использовании интерфейсом, чтобы клиенты получали удовольствие от использования вашего веб-сайта, а также понимали ценности вашей компании. Убедитесь, что ваш веб-сайт чистый и профессиональный, чтобы клиенты были уверены в размещении онлайн-заказа. Наличие профессионального и оптимизированного веб-сайта также будет стимулировать покупки, если пользователи смогут легко найти и купить товары, которые они ищут. Стремитесь создать веб-сайт, который быстро загружается и отлично смотрится как на компьютерах, так и на мобильных устройствах.

Выбор платформы для электронной коммерции — самая важная часть успешного онлайн-кофейного бизнеса. Ваш сайт должен иметь функцию корзины покупок и позволять клиентам легко совершать платежи в Интернете. Популярные платформы электронной коммерции, такие как Shopify, BigCommerce и SquareSpace, упрощают разработку сайта электронной коммерции, поскольку они предоставляют настраиваемый дизайн веб-сайтов и удобную функцию оформления заказа.

Начните свой кофейный бизнес сегодня

5. Напишите бизнес-план

Хотя это может быть не самая захватывающая часть открытия кофейного бизнеса, создание письменного бизнес-плана имеет важное значение для успеха вашей компании.Если вы хотите получить хорошую прибыль, составьте бизнес-план, включающий все ваши первоначальные затраты, текущие расходы и прогнозируемые продажи. Определите, сколько вы будете брать за свой кофе, и установите цель продаж. Всегда будьте готовы скорректировать свой бизнес-план по мере роста и изменения кофейного бизнеса.

Обязательно ведите учет своего инвентаря, чтобы знать, какие продукты наиболее популярны, а какие не продаются. Такое внимание к деталям позволит вам эффективно оформить заказ и сократить количество отходов.Организованность поможет вашему кофейному бизнесу процветать и развиваться.

6. Определите, кого выбрать в качестве поставщика кофе

Выбор подходящего поставщика кофе имеет важное значение для успеха вашего кофейного онлайн-бизнеса. Ваш поставщик определяет вкус вашего кофе и влияет на качество обслуживания, которое вы можете предоставить своим клиентам. Вот несколько вещей, на которые стоит обратить внимание у поставщика кофе.

  • Качественный кофе. Если вы хотите, чтобы ваш кофе продавался, он должен быть приятным на вкус.Хороший поставщик предоставит кофе высокого качества, соответствующий вашим требованиям по обжарке и вкусу.
  • Быстрые повороты. Быстрая доставка продукции порадует ваших клиентов, но для этого у вас должен быть поставщик с быстрым сроком выполнения заказов. Ваш поставщик должен быстро выполнять ваши заказы, чтобы ваши клиенты никогда не заставляли своих клиентов ждать своего любимого жаркого.
  • Низкие минимумы. Когда вы только начинаете заниматься кофейным бизнесом, вам нужен поставщик с низкими минимумами, чтобы вы могли позволить себе запустить свой бизнес, не нарушая при этом денег.
  • Отличный сервис. Если ваш поставщик кофе заботится о вашем успехе, он предоставит вам высококачественное обслуживание клиентов. Найдите поставщика, который готов подстроиться под нужды вашей компании и предоставит вам кофе, который вы будете продавать с гордостью.

Joe’s Garage Coffee — ведущий поставщик кофе под частной торговой маркой, который может помочь вам начать продавать кофе из дома. Наши низкие минимальные требования позволяют легко погрузиться в отрасль, а наши быстрые очереди удовлетворят ваших клиентов.Наш лицензированный Q-Grader может соответствовать любому профилю обжарки, а наша команда экспертов под собственной торговой маркой обеспечит высочайшее качество ваших кофейных зерен.

Если вы ищете услуги по обжарке или совместной упаковке кофе, Joe’s Garage Coffee может обжарить, помолоть и упаковать ваш кофе для получения стабильного и вкусного кофе каждый раз. Наша передовая система инвентаризации позволяет нам управлять крупными и мелкими заказами с одинаковым уровнем заботы, а наши гибкие возможности позволяют нам расти по мере роста вашего бизнеса.Joe’s Garage Coffee — это поставщик кофе, которому вы можете доверять, опираясь на более чем двадцатилетний опыт работы.

Начните свой кофейный бизнес сегодня

7. Начните создание онлайн-контента

Создание выдающегося контента для вашего веб-сайта имеет важное значение для продажи кофе. Вот несколько типов контента, который вам нужно будет создать для своего кофейного бизнеса в Интернете.

  • Качественные фото. Люди хотят видеть, что они покупают, прежде чем совершить покупку, поэтому заполните свой сайт высококачественными фотографиями вашего кофе.Включите несколько изображений упаковки кофе и кофейных зерен, а также фотографии людей, заваривающих кофе или наслаждающихся им. Выбирайте изображения, которые вызывают чувства и эстетически привлекательны. Когда клиенты могут визуализировать продукт в действии, они с большей вероятностью совершат покупку.
  • Подробное описание продукта. Не забудьте включить подробное описание продукта, в котором описаны вкусовые оттенки каждого кофейного продукта. Убедительный текст привлечет потенциальных покупателей, а также поможет им выбрать кофе, соответствующий их вкусам.
  • Прочие письменные материалы. Используйте коммерческий текст, сообщения в блогах и другой письменный контент, чтобы укрепить голос своего бренда и поделиться историей своей компании. Убедительный и интересный письменный контент поможет покупателям почувствовать связь с вами и вашим кофейным брендом, что приведет к увеличению продаж. Людям нравится поддерживать бренды, которым они могут доверять и которым они могут доверять, поэтому наполните ваш сайт настоящим и подлинным контентом, который понравится вашим клиентам.

Имейте в виду, что поисковая оптимизация (SEO) повысит рейтинг вашего сайта в результатах поиска и, таким образом, поможет узнать о вашем бренде.Обязательно используйте передовые методы SEO, чтобы привлечь больше трафика на веб-сайт, включая создание свежего и релевантного письменного контента, создание надежных ссылок, использование соответствующих ключевых слов и включение высококачественных изображений. Использование услуг SEO для увеличения коэффициента конверсии вашего сайта также может стать отличным долгосрочным вложением в развитие вашего кофейного онлайн-бизнеса.

8. Создайте свой бренд в Интернете и офлайн

Расширение присутствия вашего бренда в социальных сетях — еще одна отличная стратегия цифрового маркетинга для привлечения трафика на ваш сайт и увеличения продаж.Сайты социальных сетей, такие как Facebook и Instagram, также позволяют вам связываться с вашими клиентами и создавать более сильную сеть. Наличие большого количества подписчиков в социальных сетях также приносит пользу вашему бренду, делая его более авторитетным и заслуживающим доверия.

Facebook — отличный способ охватить большую аудиторию, поскольку в настоящее время у него 2,23 миллиарда активных пользователей в месяц по всему миру, а в США 68% взрослых используют Facebook. Создав страницу или группу в Facebook для своего кофейного онлайн-бизнеса, вы сможете наладить более глубокие отношения с клиентами и общаться с ними прямо в комментариях к своим сообщениям.

Благодаря своей визуальной направленности Instagram — отличный сайт для демонстрации ваших продуктов, а также для охвата более молодого поколения. По данным Pew Research Center, 71% людей в США в возрасте от 18 до 24 лет являются пользователями Instagram. Эта демографическая группа также любит кофе, и в последние годы она способствовала росту потребления кофе для гурманов. Instagram позволяет вашей компании общаться с людьми с помощью фирменных и популярных хэштегов и является отличным способом показать индивидуальность вашей компании.

В дополнение к общению с клиентами в Интернете, обязательно выведите свои сети на улицы. Поговорите с друзьями и соседями о своем бренде кофе, а также посетите местные кофейни, которые могут быть заинтересованы в подаче вашего кофе. Сарафанное радио — мощный маркетинговый инструмент, который владельцы бизнеса часто упускают из виду, но он может быть одним из лучших способов наладить ценные связи.

Начните свой кофейный бизнес сегодня

9. Всегда обеспечивайте отличное обслуживание клиентов

Создание базы лояльных клиентов имеет важное значение для успеха вашего бизнеса, поскольку постоянные клиенты обеспечивают надежный доход и могут быть вашим самым мощным маркетинговым инструментом.Когда вашим клиентам понравится ваш продукт, они расскажут своим друзьям и семье о вашем бренде или поделятся вашим контентом в Интернете. Обеспечение отличного обслуживания клиентов — отличный способ создать базу лояльных клиентов и является вишенкой на вершине качественного продукта.

Убедитесь, что ваша компания завоевывает репутацию благодаря отличному обслуживанию клиентов, быстро выполняя заказы, приспосабливаясь к потребностям клиентов и с искренней внимательностью реагируя на жалобы клиентов. Если с заказом что-то пойдет не так, хорошее обслуживание клиентов может решить проблему и предотвратить потерю клиента.

10. Цените своих постоянных клиентов

Покажите своим лояльным клиентам, что вы цените их бизнес, предоставив им стимулы, которые вернут их обратно. Рассмотрите возможность создания программы лояльности или выпуска ежемесячного информационного бюллетеня, который предлагает специальные предложения и скидки для подписчиков. Используйте свои знания о своих клиентах, чтобы создавать фирменные блюда, которые им обязательно понравятся. Даже простое «спасибо» покажет вашим клиентам, что вы благодарны за их покупку и поддержку. Создание базы лояльных клиентов позволит вашему кофейному бизнесу продолжать расти.

Начните свой кофейный бизнес сегодня

Преимущества продажи кофе из дома

Продажа кофе через Интернет — отличный первый шаг для начала работы в кофейной индустрии. Вот несколько преимуществ продажи кофе из дома.

  • Откройте для себя большой рынок. Согласно отчету Национальной ассоциации кофе (NCA) о тенденциях потребления кофе за 2018 год, 79% тех, кто ежедневно пьет кофе, варят кофе дома, в то время как только 36% сообщают о покупке кофе, сваренного вне дома накануне.Существует большой рынок цельных и молотых кофейных зерен, а также капсул для одноразовых кофемашин. Фактически, согласно данным Statista, продажи сухого кофе в США в 2017 году составили около 9,37 миллиарда долларов, а жидкий кофе — всего 2,66 миллиарда долларов. Продажа кофе через Интернет позволяет вам выйти на этот национальный рынок и привлечь потенциальных клиентов по всему миру.
  • Оцените более низкие затраты на запуск и эксплуатацию. Поскольку вам не нужно будет покупать оборудование для жарки или пивоварения, заказывать чашки или кружки, нанимать сотрудников или арендовать и обставлять кофейню, вы экономите огромные суммы денег на начальных затратах.В зависимости от вашего веб-дизайна и потребностей в доставке ваши эксплуатационные расходы также могут оставаться очень низкими.
  • Наслаждайтесь гибким графиком. Управление кофейным бизнесом в Интернете означает, что вы можете составить для себя график и работать столько, сколько хотите.
  • Развивайте свой собственный бренд кофе. Продажа кофе из дома — прекрасная возможность создать свой собственный бренд, от вкусов и сортов кофе, которые вы продаете, до названия и логотипа вашей компании. По мере того, как вы пробуете новую обжарку и маркетинговые идеи, вы сможете понять, что представляет собой ваш бренд кофе.Если вы решите открыть кофейню в будущем, создание сильного бренда в Интернете даст вам конкурентное преимущество.

Хотя начать работу может быть непросто, продажа кофе через Интернет может быть чрезвычайно выгодной. Интернет-кофейный бизнес может быть прибыльным, и при правильной самоотдаче и адаптируемости ваш кофейный бизнес действительно может взлететь.

Начните продавать кофе в Интернете сегодня с кофе Joe’s Garage Coffee

Начать кофейный бизнес в Интернете — это доступный способ прорваться в кофейную индустрию и заявить о своем бренде.Благодаря упорному труду и целеустремленности ваш кофейный бренд может вырасти в прибыльный бизнес, который превратит вашу любовь к кофе в деньги в вашем кармане. Если вы выберете Joe’s Garage Coffee в качестве поставщика кофе, мы поможем вам пополнить ряды владельцев кофейного бизнеса всего за несколько недель. Наши специалисты под собственной торговой маркой будут работать с вами, чтобы разработать идеальную кофейную смесь для вашей компании. Наша нестандартная упаковка сделает ваш бренд сияющим, а наш вкусный кофе заставит улыбнуться ваших клиентов.

Доверьтесь Joe’s Garage Coffee как поставщику кофе за быструю смену, низкие минимумы, отличное обслуживание и качественный кофе.Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить расценки или узнать больше о том, почему Joe’s Garage Coffee является ведущим поставщиком кофе под частной торговой маркой.

Начните свой кофейный бизнес сегодня

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.