Бизнес на доставке продуктов питания на дом: бизнес-идея, как открыть, вложения, оборудование, что нужно для открытия + реальные кейсы

Содержание

Доставка продуктов на дом — перспективная ниша для малого бизнеса

 Комментировать

Достаточно странно, что такая перспективная и проверенная на Западе временем услуга, как «Доставка продуктов на дом» в нашей стране используется совсем не активно. Более того, можно сказать, что существует определённая часть населения, которая о такой услуге вовсе не слышала или не имеет представления, как ей пользоваться! Между тем, эта услуга достаточно удобна и, в первую очередь, для потребителя.
Кстати, в нашей стране не так уж много и самих дистанционных магазинов, что достаточно странно.
Ведь, в принципе, создание интернет-магазина особых вложений не требует. Необходимо просто приобрести стандартный «движок», взять на работу несколько курьеров (их количество зависит от количества товаров и спроса на этот товар) и можно работать, притом напрямую с производителем, без затрат на аренду складских помещений.


Всё это касается не продуктовых товаров, если же, вы собираетесь заняться доставкой продуктов питания, то к этому делу вам придётся применить совсем другой подход.
И первым делом вам потребуются места, где будут храниться продукты питания, проще говоря, склады. Да и без транспорта, который будет осуществлять процедуру «Доставка продуктов на дом» вам обойтись нельзя. Кроме того, вам потребуется маркетолог, который точно рассчитает количество необходимого товара, который будет храниться в складских помещениях. Не забывайте, что и продукты бывают разные. Некоторые можно хранить достаточно долгое время, а есть такие продукты, которые долгому хранению не подлежат. К ним, более всего относятся продукты питания, например, такие, как: молочные продукты, мясные и полуфабрикаты. Многие фирмы, которые оказывают услугу «Доставка продуктов на дом» прибегают к услугам такси или частных водителей. Но эти услуги, отнюдь, не дешёвые. Поэтому следует просчитать, что выгодней – пользоваться услугами посторонних водителей или организовать свой собственный автопарк, в котором будут работать штатные водители.
Кроме того, надо определиться с картой и местностью, которую будет обслуживать ваш Интернет-магазин.
Нельзя забывать, что автомобильное топливо сейчас достаточно дорого стоит, и от километража, на который будет осуществляться услуга «Доставка продуктов на дом» будет зависеть их стоимость. А будет ли это выгодно потребителю?
Статистика неумолимо показывает, что для того, чтобы в день обслужить хотя бы сотню потребителей вашего товара, вам понадобиться не менее 10-15 машин. Теперь о складе, на который должен успешно конкурировать по наличию в ассортименте продуктов, с обычным магазином. Итак, можно сделать вывод, что для того, чтобы организовать услугу «Доставка продуктов на дом» и чтобы она работала не в ущерб вам, а клиент всегда был доволен, вам мало купить «движок» на свой сайт. Необходимо будет разобраться и с такими немаловажными вопросами, как: маркетинг, склад, транспорт, курьер. Кроме того, вам нужен будет человек, который будет принимать и обрабатывать заказы, а так же на складе сортировать, комплектовать, закупать и выдавать курьеру продукцию.
Не разумней ли будет с экономической точки зрения поставить несколько торговых палаток? Однако, почему же весь цивилизованный мир пользуется услугой «Доставка продуктов на дом»?
А выигрыш интернет-магазина может быть в случае, если он к определённой торговой точки или целой торговой сети имеет своё интернет-приложение. В этом случае фирме, занимающейся услугой «Доставка продуктов на дом» нет необходимости делать затраты на склады, где будет храниться продукция. Служба доставки получает продукцию непосредственно с мест её хранения у «материнской» компании. В этом случае выигрываю сразу три звена этой цепочки:
— потребитель, которому товар обходится значительно дешевле, чем в обычном магазине;
— служба «Доставка продуктов на дом», в функцию которой входит исключительно Доставка продуктов;
— сеть, которая заинтересована в быстрейшей распродажи своей продукции, чтобы в своей работе задействовать новые опции.



Советуем также почитать

Какие продукты лучше есть с утра?

Каждому из нас важно начинать своё утро правильно, ведь от этого зависит то, как пройдёт день грядущий. Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания.

Подробнее
Какие продукты всегда должны быть в холодильнике?

Решение есть! Можно составить список продуктов, которые обязательно должны быть у Вас под рукой, чтобы всегда было чем угостить гостей или порадовать себя!

Подробнее
Какие продукты необходимо употреблять каждый день здоровому человеку, чтобы максимально восполнять запас всех нужных витаминов, макро и микроэлементов и т.д.?

Давайте узнаем, что это за волшебные продукты, которые должны быть в ежедневном рационе питания каждого человека.

Подробнее

Написать комментарий:

как открыть в Узбекистане сервис доставки продуктов и сколько можно на этом заработать – Spot

Зохид Улмасбаев, соучредитель LeBazar, рассказал Spot, как запустить онлайн-доставку продуктов и потребительских товаров, на что обратить внимание в продвижении, и в чем преимущества IT-платформы перед обычным сайтом.

Вся информация в статье представлена исключительно в ознакомительных целях. Цифры примерные и могут различаться в зависимости от индивидуального случая.

Зохид Улмасбаев, соучредитель LeBazar, рассказал Spot, как запустить онлайн-доставку продуктов и потребительских товаров, на что обратить внимание в продвижении, и в чем преимущества IT-платформы перед обычным сайтом.


С чего начать

Сперва нужно выявить целевую аудиторию: кому и что вы хотите доставлять. Важные критерии — сегмент, район, масштаб.

В этом бизнесе нужно постоянно наблюдать за целевой аудиторией, так как можно придумывать опции для разных сегментов потребителей. Например, давать возможность постоянной подписки, оказывать отдельный сервис с большими удобствами (срочная доставка, неограниченное количество заказов и т. д.).

Необходимо регулярно тестировать различные модели. Так предприниматель увидит, какая модель может стать его преимуществом, и сможет уделить ей больше внимания.

Далее стоит подумать об источнике предлагаемого товара. Это может быть собственный склад или магазин. Другой вариант — интеграция с уже существующим магазином или торговой сетью (LeBazar доставляет из сети супермаркетов korzinka.uz — прим. Spot).

Собственному складу будет сложно конкурировать с супермаркетом. В больших магазинах более широкий ассортимент. К тому же сеть супермаркетов по всему городу позволяет быстро и эффективно доставлять продукты.

Как зарегистрировать сервис

Регистрация компании занимает пару дней. Все оформляется через «Единое окно». Фирма оформляется как ООО или ЧП, для этого потребуется стандартный пакет документов.

  • паспорт учредителя;
  • юридический адрес компании;
  • документы для открытия расчетного счета в банке;
  • постановка на учет в Налоговой инспекции и выбор порядка налогообложения;

Для грамотной регистрации компании можно воспользоваться помощью юриста. Лицензия на этот вид бизнеса не требуется.

Стартовые затраты

Затраты на запуск онлайн-доставки варьируются от 100 млн до 2 мрлд сумов. Все зависит от «хотелок» и уровня автоматизации сервиса: можно разработать платформу за 100 млн сумов или написать сайт за 20 млн сумов, но насколько с таким сайтом можно будет масштабироваться — большой вопрос.

Величина автопарка зависит от эффективности логистики. Здесь стоимость автомобиля или его аренды — второстепенный фактор. Самое главное, насколько быстро и в каком количестве обрабатываются заказы.

Начинать стоит минимум с 510 автомобилей. В случае, если вы собираетесь открывать бизнес самостоятельно, то рекомендуется нанять курьеров со своими автомобилями.

Примерный список стартовых затрат выглядит так:

Объект

Сумма (в сумах)

Складское помещение

от 40 000 за квадратный метр

Автомобиль (Damas)

от 75 000 000

Разработка платформы

более 100 000 000

Зарплата персоналу

около 3−4 000 000 на сотрудника


Команда разработчиков начала создание LeBazar в 2016 году, сервис официально запустился в феврале 2017 года. На запуск проекта понадобилось более 2 млрд сумов, из которых 70% было потрачено на рекламу и бесплатную доставку.

Продвижение

Метод продвижения сервиса будет зависеть от выделенного бюджета. Однозначно необходимо чередовать непрямые виды рекламы и digital. Покупатель с большим доверием отнесется к компании, которая имеет рекламу на ТВ, радио и на билбордах по городу.

Это дорогое удовольствие, хотя и одно из наиболее эффективных. Поэтому предпочтения стартапов с маленьким бюджетом все-таки остаются в digital.

Как правильно подобрать персонал

Этот бизнес основан на информационных технологиях, поэтому важно правильно выбрать Chief Technical Officer (главного разработчика) или Chief Executive Officer (главного исполнительного директора).

Они, помимо технических навыков, должны иметь представление о предпринимательстве. Им предстоит не только выполнять поставленные задачи, но и работать как в команде, так и с сотрудниками партнеров.

Человек из индустрии доставки на первых порах будет источником специфики бизнеса. Но если на следующих этапах он не будет развиваться вместе с командой, то станет бесполезным. Здесь нужен больше консультант, а не член команды.

Важен также CRM (client relationships manager) — человек для общения с клиентами. Он оптимизирует поток коммуникаций между клиентами и всем бизнесом. Это ключевое лицо, от которого будет зависеть имидж сервиса и его качество.

Для digital-маркетинга часто выбирают компанию на аутсорсе. В случае с LeBazar была выбрана компания 5х10, специализирующаяся на онлайн-продажах.

Здесь очень важно найти свою команду методом проб и ошибок. Если позволит бюджет — можно воспитать и содержать свою команду специалистов.

Без глубоких знаний развития онлайн-сервиса, ни SMM, ни SEO-оптимизация не помогут эффективно развивать бизнес. Следует быть особенно осторожным: компания на аутсорсе будет больше заботится о своих доходах, нежели о доходах сервиса.

Чтобы найти логиста, нужно пройти через несколько этапов. Возможно, здесь лучше воспитать своих людей. Предпочтительно выбирать выпускников международных университетов с небольшим опытом в международных компаниях.

Окупаемость

Онлайн-доставка продуктов и товаров потребления — наиболее сложная модель в электронной коммерции. Товар быстро портится. Это в свою очередь усложняет логистику. Предпринимателю необходимо инвестировать огромную сумму в систему, и не только в сильный персонал, но и в автоматизацию всех процессов.

Нужно также понимать, что маржинальность такого бизнеса очень мала. Чтобы окупить стартовый капитал, предпринимателю, возможно, потребуются годы.

При этом никто не отменял инвестиции в развитие компании на будущих этапах. Сервис должен масштабироваться и увеличивать долю рынка, чтобы соперничать с классическим методом закупа: базарами, ларьками и сетями супермаркетов.

Зарубежом интеграторы получают порядка 1015% от супермаркетов в качестве комиссии. На рынке Узбекистана эта цифра значительно отличается.

Маржинальность в продуктах питания очень низкая, и местные игроки не готовы платить большую комиссию за онлайн-продажи.

Spot благодарит Зохида Улмасбаева за помощь в подготовке материала. Поддержите сознательный бизнес — подпишитесь на страницу LeBazar в Facebook. Если вы предприниматель и тоже готовы поделиться своим опытом с другими, пишите нам на [email protected] Это бесплатно.

Доставка продуктов питания — история развития услуги

История доставки продуктов питания на дом начала зарождаться в конце 19 века в Европе. Первыми поставщиками были именитые кондитеры, а главными заказчиками — молодожены и именинники из богатых семей.

Однако основоположниками доставки продуктов по праву следует считать иммигрирующих итальянцев-пиццемейкеров в США, которые вернулись с военных полей Европы. Расцвет срочной доставки пиццы пришелся на вторую половину 20 века и прочно завоевал успех у жителей США, а затем и всей Европы. К слову сказать, доставка пиццы пришла в Россию лишь в 90-х годах прошлого века.

В последствии, услуга доставка пиццы расширила свои границы и доставлять стали не только пиццу, но и другую готовую еду и просто продукты питания. Интерес к доставке продуктов питания в развитой Европе объясняется ускоренными темпами развития пост-военных государств, развитием технического прогресса и промышленности, появилось обилие и многообразие продуктов питания и, как следствие этого, ускорением темпа жизни людей. Люди стали более заняты работой, семьей, желали меньше времени тратить на походы по магазинам и отстаивание в очередях за продуктами питания.

Сервис по доставке готовой еды (кроме пиццы) развивался медленно, хотя спрос на доставку еды из приготовленных продуктов питания неуклонно возрастал. Женщины стали больше времени посвящать себе и общению с друзьями, и при этом хотели меньше времени проводить у плиты. А для мужчин доставка готовой еды и сопутствующих продуктов стала избавлением от яичницы на завтрак и бутербродов на ужин.

Несмотря на востребованность услуги, услуга по доставке готовых продуктов не спешила развиваться, т.к. для перевозки порционных готовых блюд требуется специальная тара — тарелки для супа и для горячих блюд, салатов, простая упаковка для штучных кусочков хлеба и многие другие нюансы доставки. До тех пор, пока не появилось промышленное производство тары для доставки приготовленных продуктов питания, эта сфера услуг слабо развивалась.

Бурное развитие услуг по доставке готовых блюд началось также в США в конце 20 века, когда начал активно развиваться бизнес, строились небоскребы, в которых трудились многочисленные офисные сотрудники, которых необходимо было ежедневно кормить. Тогда расчетливые бизнесмены подсчитали, что выгоднее заказать доставку еды и продуктов для сотрудника прямо на рабочее место. Если заказывать доставку сразу на весь офис, тогда это выйдет дешевле. А главное: при этом экономится рабочее время, которое сотрудник ранее тратил на поход в столовую или кафе. Такая очевидная двойная выгода для владельцев офисов и породила появление многочисленных компаний, которые занимались доставкой еды в офисы.

Кейтеринг — выездное питания, доставка готовых блюд

В дальнейшем просто доставка еды из готовых продуктов питания дополнилась услугой выездного питания и услугой по организации торжеств и застолий. Эти три направления объединились и получили общее название — «кейтеринг», что в переводе означает «доставлять еду, провизию».

Практика организации торжеств с заказом доставки продуктов питания у сторонних поставщиков зародилась еще при дворе Людовика XIV, который славился пышными застольями, причем не только во дворце, но и на природе — во время отдыха или после охоты. Однако в те времена король был, пожалуй, единственным заказчиком на всю Европу.

В наши дни, начиная с конца 20 века, спрос на доставку готовой еды значительно возрос. Появилась необходима тара для транспортировки порционной горячей и жидкой еды. Образовались целые компании по массовому приготовлению горячего питания и по дальнейшей доставке блюд в офисы, дома и квартиры. Бизнес от этого только выиграл, т.к. сотрудники стали меньше времени тратить на обеденный перерыв. Да и сама трапеза обходилась дешевле.

Сегодня понятие кейтеринга предполагает не только доставку горячих блюд из продуктов питания, но искусство подачи блюд на стол (очередность, расстановка, сервировка стола). Однако понятие кейтеринга зачастую употребляется в понятии именно выездного питания. Так, например, строительные бригады часто прибегают к заказу питания прямо на строительную площадку. Это очень удобно, т.к. не надо содержать собственную полевую кухню.

Сервис по доставке продуктов питания

Сегодня с развитием интернета мало кого может удивить возможность доставки продуктов в офис или на дом. В интернете предлагаю доставить что угодно и куда угодно. Сегодняшние покупатели ценят личное время и готовы переплачивать за доставку, но при этом не отстаивать очереди в магазинах и вообще не тратить время на поход в магазин. Кроме того, зачастую заказывая доставку, покупатель имеет возможность закупить товар напрямую от производителя или от оптового распространителя, которые предлагают товары по заведомо низким ценам. Доплачиваете немного за доставку — и в итоге цена такая же, как если бы вы сами сходили в розничный магазин, где на товары установлена значительная наценка.

Словом, выгода от приобретения товаров с доставкой очевидна: экономия личного времени при равных (или почти равных) денежных затратах. Продукты питания не являются исключением. Как правило, покупатели регулярно приобретают одни и те же товары и продукты. При этом поход в магазин может занимать от 20 минут до 1-3 часов (в случае оптовых закупок). Так почему бы не воспользоваться услугой по доставке продуктов питания, например, на дом или на работу? Цены на продукты питания весьма привлекательны, а процесс доставки настолько отработан, что стоимость доставки минимальна.

Разумеется, бизнес по доставке продуктов развивается только там, где есть большой, массовый спрос на данную услугу, чтобы стоимость доставки была минимальна и не отпугивала покупателей. Массовый спрос на доставку продуктов имеется в крупных городах и крупно населенных пунктах.

Почему выгодно заказывать доставку?

Может сложится мнение, что заказ услуги по доставке продуктов питания (на дом или в учреждения) — это слишком дорого. Однако это не так. Во-первых, продавец, он же — поставщик, аккумулирует многочисленные товары по оптовым ценам напрямую от производителей, поэтому отпускные цены на товары и продукты будут заведомо ниже, чем у розничных торговцев. Это уже выигрыш. Если объем заказываемой продукции достаточно велик (на большую семью, или закупка товаров на длительный срок, или приобретение дорогостоящих продуктов), то стоимость доставки будет оправдана. И, наконец, третья причина, почему стоит обратиться за доставкой продуктов — это экономия времени. А время, как известно, бесценно. Современным людям его очень не хватает.

Обзор крупнейших поставщиков продуктов питания в Московском регионе

Обратившись в интернет с запросом «доставка продуктов питания», получаем топ компаний, занимающихся доставкой продуктов и товаров повседневного спроса.

Лидером, несомненно, является «Утконос». Начиная с 2000 года компания переросла и сетевого супермаркета в автоматизированную службу доставки не только продуктов питания, но и сопутствующих товаров, товаров для детей, для сада, для автомобиля, для спорта и отдыха, бытовая техника и многое-многое другое. Успех компании невероятен. Девиз компании: «Попрощайтесь с обычными магазинами!».

Также «древнейшим» лидером рынка доставки продуктов можно назвать «Службу 77», которая на сегодняшний день насчитывает свыше 100000 клиентов, как физических, так и юридических лиц. Девиз магазина: «Искусство дарить время».

Также стоит отметить такого гиганта, как служба доставки «Седьмой континент», которая на сегодняшний день успешно сосуществует в двух формах — сеть супермаркетов и интернет-служба доставки товаров и продуктов питания.

Разумеется, служб доставки великое множество. Каждая стремиться привлечь клиентов широтой ассортимента, низкими ценами, оперативностью доставки, индивидуальным подходом. Острая конкуренция сдерживает рост цен в этом сегменте бизнеса и вынуждает продавцов заманивать покупателей необычными акциями и подарками, бонусами. Зачастую каждая уважающая себя компания чтобы удержать клиентов и «заставить» их повторно обращаться за услугой, выпускает бонусные накопительные карты или предлагает аналогичные бонусы в виртуальном личном кабинете. Психологические ловушки постоянно совершенствуются, а покупатели на это подсознательно реагируют.

Доставка продуктов питания в рестораны, кафе, службы питания


Отдельно стоит поговорить о снабжении гостиниц и отелей, ресторанов, кафе, столовых, комбинатов питания и прочих предприятий массового питания. Что касается сферы общественного, массового питания, то на первый план выходят требования по качеству поставляемой продукции. Только свежее, только высшего качества, с сертификатами и ветеринарными свидетельствами, подтверждающими соответствие продуктов питания современным ГОСТам и санитарным нормам.

Также отличительной особенностью снабжения ресторанов продуктами питания является факт оптовой закупки товаров. Чем крупнее заведение питания, тем крупнее доставка. Контроль качества при этом ложится на плечи владельца заведения. Воспользуйтесь нашими советами о том, как купить оптом продукты питания хорошего качества.

При выборе поставщика продуктов питания лучше воспользоваться рекомендациями знакомых и проверенных партнеров по бизнесу. Также немаловажным фактором является давность существования на рынке компании по оптовой доставке продуктов. Здесь двойственная ситуация: с одной стороны, «старые» фирмы давно работают, а значит, у них все отлажено — связи с поставщиками продукции, схема доставки, варианты оплаты. Ненадежная компания давно бы разорилась. Однако старожилам свойственно задирать цены. У них надежная опора: много клиентов, широкая реклама.

Молодой компанией также не стоит пренебрегать, однако стоит ее проверить в деле, для начала заказав небольшой объем. Если компания серьезная, тогда оперативность доставки будет безупречной, а цены четкие. И наверняка предложат скидку при последующем обращении.

Подведем итоги нашему краткому обзору истории развития услуги по доставке продуктов питания. Итак, на сегодняшний день можно выделить четыре основных направления в этой сфере деятельности:

  1. Кейтеринг — то есть выездное питание, сопровождающееся организацией торжеств.
  2. Доставка готовых обедов в офисы и учреждения.
  3. Доставка продуктов питания на дом или на работу как альтернатива походу в традиционный магазин.
  4. Снабжение ресторанов, кафе, предприятий питания, продукты оптом.

пошаговая инструкция с советами экспертов

Рассказывает совладелец доставки готовой еды Айдар Халоев.

Выбор названия. У вас два пути: следовать общей тенденции или креативить. Сейчас в тренде заведения по доставке пиццы и роллов, поэтому с названием они часто не мудрят и появляются всевозможные «СушиПицца», Best Roll, «Сушисейл», «Супер Пицца». Названия говорю случайные, пусть на совпадения не обижаются.

Из плюсов такого подхода: вы сразу говорите клиенту, какую кухню можно заказать в вашем ресторане. Очевидный минус: можно заблудиться среди названий конкурентов. Увидев ваше название один раз на улице или в соцсетях, человек его вряд ли запомнит.

Второй подход, это собственный креатив. Нейминг заведения может быть «на грани» добра и зла и сопровождаться агрессивной рекламной кампанией. Или наоборот не иметь ничего общего с едой, но быть ярким, звучным, запоминающимся. Есть возможность обратиться в профессиональное консалтинговое или брендовое агентство — воспользуйтесь этим.

Упустить анализ целевой аудитории. Запустить удачный бизнес с нуля, действуя только по наитию — шанс один на миллион. Вы можете повысить теоретическую успешность, если проанализируете: кому, как и куда вы хотите доставлять. Сколько лет вашему покупателю, где он живет и работает, как много зарабатывает и как часто готов тратить деньги. Всем от мала до велика не угодишь, у вас вряд ли хватит на это денег. Будьте избирательны и последовательны.

Не изучить конкурентов. Промышленный шпионаж в этом бизнесе не что-то плохое. Перед открытием своей службы доставки еды я выбрал 10 самых популярных заведений в городе. Взял пять франшизно-сетевых и пять самостоятельных проектов. Посмотрел их меню, цены, сделал заказы популярных позиций, прошелся по соцсетям. Сделал таблицу, куда перенес все сильные и слабые стороны. А затем опирался на нее, но не следовал один в один. Потому что у этих компаний была своя аудитория, а у меня своя.

Фото еды. Этот вопрос всегда бьет по голове в распоследний момент перед открытием. Все подготовил, начал собирать сайт или рекламный каталог и вот незадача — где взять снимки ваших блюд? 50% тут же скажут — все сфотографируем сами, айфоны же сейчас круто снимают. А дизайнер при верстке поправит огрехи. 40% наймут профессионального фотографа. Но и это распространенная ошибка.

Остальные 10% поступят экономно и по уму — возьмут фото в интернете. Только не воруйте во избежание исков, а купите на фотостоках. Это не так дорого, а ваши дизайнеры и разработчики наверняка подскажут, где найти нужные снимки. Скорее всего, ваша доставка будет готовить 99,9% блюд, которые уже делали и фотографировали другие.

Однако к вопросу приглашения профессионального фотографа стоит вернуться через несколько месяцев после запуска. Когда оформится итоговое меню, нужен будет контент для соцсетей. Тогда важно найти мастера, который сделает кадры в вашем фирменной стиле, например, с узнаваемой посудой.

Слушайте сотрудников. Большинство начальников ищут молчаливых работников, которые будут безропотно выполнять свою задачу. Только в итоге это может стать фатальной ошибкой, которая погубит бизнес, стартовавший с нуля. Сотрудники первыми сталкиваются с проблемами, которые усложняют их работу. Значит компания теряет время и прибыль. Представьте, что повар варит суп в дырявой кастрюле, а у курьера постоянно ломается машина. В итоге страдают не только работники, но и качество услуги. Поэтому спрашивайте команду, чего ей не хватает для качественного выполнения задач. Можно проводить периодические собрания, на которых каждый высказывает пожелания.

Ненадежный поставщик. Найти идеального поставщика продуктов сложно хоть в мегаполисе, хоть в среднем городе. Из-за этого многие закупаются сами на оптовых рынках, а некоторые отправляются в супермаркеты. Будьте готовы избирательно подходить к выбору продуктов. Например, овощи заказывать в одном месте, а мясо и рыбу в другом. Ищите лучших, выбирайте оптимальную цену за тот уровень качества.

Забыть про пиковые часы и испортить репутацию. Все люди хотят есть примерно в одно и то же время. В выходные и вечерние часы будет цейтнот. И клиентам вы никогда это не объясните. Потребитель избалован обилием и конкуренцией.

Частая ошибка новичка, считать, что его сотрудники будут равномерно работать в течении дня. Ничего подобного! По вечерам будут сваливаться десятки заказов. Поэтому имеет смысл строить рабочие графики сотрудников так, чтобы не переплачивать им за «холостое» присутствие на смене. К тому же проскучав весь день, работнику сложно включиться в процесс вечером и резко повысить производительность.

Пробовать свои блюда. Не сразу из печи, а упаковать и подождать час-два. На этом горит качество многих компаний по доставке еды. Позиции нужно регулярно дегустировать и именно в том виде, как их получает потребитель.

60 Лучших Франшиз Доставки Еды

В 2020 году мир столкнулся с двумя неприятными сюрпризами для бизнеса. Первый – экономический кризис. Но он бы не был страшнее, чем предыдущее падение экономики, если бы не второй «сюрприз». Пандемия. На момент написания этого текста закрыто сообщение между странами, в городах не работают торговые комплексы, кафе, рестораны и вообще все места, где возможно массовое скопление людей за исключением, пожалуй, метро и церквей.

Примечание: открыли всё достаточно быстро, однако те тенденции в экономике и поведении потребителей, которые успели сформироваться за это время, сильно повлияли на дальнейшее развитие бизнеса и франшиз. 

В России карантинные меры введены уже почти месяц. Государство периодически сообщает о вводимых мерах поддержки малого и среднего бизнеса, но дальше чем отсрочки по налогам и некоторые субсидии фирмам, которые на рынке больше года пока что не продвинулись. И закрытый бизнес действительно страдает. Компаниям нечем платить за аренду, работу сотрудников, налоги. А пока что даже непонятно, сколько ещё такая ситуация продлится.

Аналитики сходятся во мнениях, что выйдут с «карантина» далеко не все. А Россия столкнётся с массовой безработицей и падением ВВП.

Примечание: так и случилось. Однако после «очищения» рынка буквально во всех отраслях началась активная деятельность. Стали появляться новые франшизы, а старые концепции и оставшиеся популярными франшизами сети стали расти ещё быстрее. 

Но сейчас нас больше интересует несколько других вопросов.

  1. Почему франшизы доставки еды в отличие от большинства сегментов бизнеса в это сложное время только росла?
  2. Почему доставка подходит далеко не всем компаниям и часто не спасает?
  3. Как будет развиваться дальше этот сегмент после пандемии?
  4. Насколько поможет развитию франчайзинг?

Примечание: вы можете оценить какие концепции стали за 2020 год самыми популярными с помощью рейтинга лучших франшиз в 2021 году

Рынок доставки еды растёт в то время, как прочие сегменты терпят убытки

В интервью Forbes от 1 апреля 2020 года Наталья Новикова – официальный представитель Яндекса сообщила, что в «Яндекс.Еде» сейчас спрос такой, какой обычно бывает на 8 марта или 14 февраля. При этом, сейчас, когда режим самоизоляции длится уже не первую неделю, выбор потребителей тоже изменился. Сначала все заказывали продукты долгосрочного хранения, теперь же выбирают повседневные продукты, чтобы просто не выходить из дома даже в магазин.

Примечание: после пандемии спрос на доставку также сохранился, но теперь люди свободнее отдают предпочтении магазинным франшизам продуктов. 

Также Fobes приводит слова Александра Белоусова – представителя «Delivery Club». По его словам, ситуация в России развивается также, как и в других странах, где эпидемия началась раньше. Сначала увеличивается спрос на доставку еды в офис. Потом «просыпаются» спальные районы. Точно также, когда вводятся меры самоизоляции, сначала поднимается спрос на доставку продуктов питания, потом – на доставку из ресторанов и кафе.

Подобная ситуация показательно отражается и на рынках общепита. Закрытые кафе и рестораны, которые больше не могут принимать посетителей пытаются спастись за счёт доставки. Это единственный способ получать хоть какие-то средства. Ведь оплату даже аренды (да, в то время, как место не работает) нужно производить вовремя. Не говоря уже о зарплате сотрудникам.

Кстати, по официальным данным, безработица пока в рамках нормы. Так, портал pravda.ru сообщает, что Антон Костяков – министр труда и социальной политики на совещании с президентом указывал цифру в 735 тысяч безработных. Что даже меньше, чем в прошлом году. Однако, тут же приводятся слова заместителя председателя Федерации независимых профсоюзов России Александра Шершукова, который ссылаясь на Росстат говорит о 3,5 миллионах безработных по всей стране.

Как бы там не было, а число всё равно будет расти. Особенно, если самоизоляция продлится дольше ожидаемого. Уже сейчас людей отправляют в неоплачиваемый отпуск. Но они не регистрируются как безработные в надежде, что в мае уже смогут вернуться на свои рабочие места.

Бизнес тоже можно понять. Сотрудники сокращаются просто потому что платить им действительно нечем. И та же доставка, если вернуться снова к сегменту общепита, спасает далеко не каждого. Об этом чуть подробнее.

Почему доставка еды не сможет спасти все предприятия общепита?

Как писало издание business-gazeta.ru в марте 2019 года, рынок доставки еды растёт на 30-40% в год. Но 2020 год дал такой толчок этой сфере, что темпы роста придётся пересматривать. Как сообщает «Яндекс.Еда», количество компаний, подключившихся к сервису для осуществления доставки увеличилось на 30% только за два месяца 2020 года.

Но, увы, как показала практика этого времени, доставка и полный уход в онлайн помогает далеко не всем. По факту, сейчас представители общепита разделились на три категории.

Первые – закрылись и томятся в ожидании окончания режима самоизоляции. Шансов на «выживание» мало. Спасти может только скопленная заранее финансовая «подушка».

Вторые – компании, которые и до закрытия своих объектов занимались доставкой. Среди крупных фирм много тех, кто реализовывал это направление без помощи известных агрегаторов по типу «Яндекс.Еда» или «Delivery club». Больше всего подобных заведений среди пиццерий, а также заведений, продающих суши и ролы. Так как эти сегменты начали развиваться в России раньше, чем тот же фаст-фуд и сразу пытались из-за большой конкуренции делить рынки с помощью собственной доставки. Теперь же, когда пришёл конец физическим контактам, их прошлая дистанционная деятельность спасает как никогда. Процессы отлажены, персонал уже работает, дополнительные деньги не требуются, схема работы отработана вдоль и поперёк. Естественно, их выручка сократилась в разы. Однако она по-прежнему есть.

Третьи – компании, которые не использовали раньше доставку ни в каком формате. Ни собственный сервис, ни сервис сторонних фирм. Это именно те, кто обеспечил 30% рост заявок на подключение к сервисам доставки.

И вот тут ситуация уже совсем не радужная. У таких компаний два выхода. Организовать собственную доставку. Или воспользоваться предложением других фирм. В первом случае негативно сказывается отсутствие опыта и сотрудников. Не раз поступали новости о том, что тем, кто раньше работал официантом, поваром, менеджером, приходится в срочном порядке менять квалификацию на курьера.

Во втором случае, сервису-агрегатору приходится отдавать до 30% с каждого заказа. А учитывая, что часть заведений до «карантина» работала не с большой наценкой на продукт, а с упором на доступную цену, комиссия сервиса сейчас съедает большую часть выручки.

Надо отметить, что государство в рамках поддержки бизнеса включило в список субсидий те, что будут погашать затраты на доставку. Однако в постановлении есть условие, что размер комиссии, которую должна погасить субсидия не должен превышать 20% от стоимости заказов. Так что не всё так просто.

Как итог, некоторые компании, несмотря на то, что всеми силами пытаются спасти свой бизнес, резко переквалифицировавшись на доставку, всё равно не справляются. Что уж говорить, если даже матёрые участники рынка заявляют о том, что доставка – не панацея.

Как будет развиваться рынок доставки дальше?

После всего вышесказанного встаёт вопрос, а что же дальше? Пока рано делать прогнозы, пытаясь понять, сколько компаний и частных предпринимателей «переживут» нынешний кризис, однако с мнением аналитиков не согласиться нельзя. Рынок сильно изменится. И те тенденции, которые мы можем наблюдать сейчас продолжат своё развитие.

Доставка еды начала развиваться не сегодня. Бум произошёл уже после кризиса 2014 года, когда крупные компании вывели на рынок свои агрегаторы. Теперь же, на эту отрасль подействуют сразу два фактора с одной причиной. Первый – спрос на доставку будет только расти. Среди потребителей выросла доля тех, кто раньше доставкой не пользовался, а теперь попробовал. Второй – бизнес ответит на этот спрос, как уже начал отвечать в силу непреодолимых обстоятельств, ставших также толчком к развитию сервисов и всего сегмента.

После кризиса, как это обычно и бывает, в индустрию массово пойдут те, кто сейчас видит, насколько доставка может быть выгодной. Да, далеко не у всех получится сделать из этого выгодный бизнес. Да и конкуренция возрастёт. Но попыток будет очень много.

Как поможет развитию индустрии франчайзинг?

Важно также понимать, что во время кризиса отношение к старту собственного бизнеса с нуля падает. Люди, когда экономика нестабильна начинают бояться рискованных задумок. А собственный бизнес – именно что рискованная задумка.

Справиться с этим поможет франчайзинг. Опять же, это не громкие слова. Это статистика. После каждого кризиса, продажа франшиз в разных сегментах сильно набирала обороты. В этот раз будет точно также. Ну и раз уж мы говорим о доставке еды, то стоит заметить, что уже сейчас, когда ещё не закончился период самоизоляции, а не то что весь кризис, можно наблюдать повышенный спрос на франшизы доставки еды, да и вообще на франшизы доставки.

При общем затишье спроса на франшизы, такие всплески в отдельных категориях выглядят удивительно. Но на самом деле, всё закономерно. И после того, как всё закончится, поднимется весь франчайзинг. Но сферы, на которые спрос не утихал, выиграют вдвойне.

Почему стоит искать франшизу доставки еды уже сейчас?

Сейчас у тех, кто планировал открыть свой бизнес тоже три пути. Совсем отказаться от идеи. Дождаться окончания пандемии, либо же обратить внимание на франчайзинговые предложения от фирм.

Рекомендуем использовать именно третий вариант. Причин для этого несколько.

  • Открытие бизнеса по франшизе происходит не быстро. Поэтому начинать нужно заранее, чтобы не опоздать.
  • Потом будет большая конкуренция. Она и сейчас немаленькая, но потом будет ещё сложнее. Тем более что многие франшизы дают эксклюзив на территорию, и она может быть занята потом.
  • Пока идёт кризис, многие компании предлагают акционные условия. Снижают паушальный взнос, отменяют временно роялти и так далее.

Искать франшизу, если вы хотите открыться именно в этом сегменте, где спрос возрос, необязательно только среди сервисов доставки. Полезным будет узнать и о заведениях общепита, которые так или иначе имеют свой сервис доставки. Дистанцирование станет трендом, а компании, которые давно работают как офлайн, так и онлайн выигрывают борьбу.

Обзор франшиз

На этой странице вы сможете найти предложения от сервисов доставки, а также актуальные варианты от кафе, ресторанов и других заведений, которые работают, в том числе и с онлайн-заказами. Для удобства мы вывели вниз таблицу, позволяющую оценить средние вложения во франшизу, средние сроки окупаемости и информацию о том, каким опытом обладает компания.

Для того, чтобы показать, какую выгоду вам может принести партнёрство с другой компанией, мы взяли в пример франшизу KupimZaVas – не просто сервис доставки, а объединяющий в себе три направления бизнеса – маркетплейс, доставку товаров и доставку еды.

Чтобы выстроить систему, которая объединит в себе все эти направления, и каждое из них будет работать так как нужно, потребуется как минимум много времени. Люди без опыта в предпринимательстве просто физически не смогут избежать ошибок, неверных решений и оплошностей при построении такой рабочей концепции. Не то, чтобы это фатально, но как правило тянет за собой больше вложения, растущие сроки окупаемости и разочарование в идее.

Франшиза же даёт возможность взять уже готовую концепцию. Более того, начать применять её под руководством компании, которая уже прошла длинный путь проб и ошибок. Так, KupimZaVas начала свою деятельность ещё в 2013 году в Омске и развивалась постепенно, наращивая обороты и оттачивая то, что прекрасно работает. В итоге после того, как в 2020 году была запущена франшиза, меньше, чем за один год, сеть увеличилась на 15 новых точек в разных городах России.

Представители компании говорят о том, что с самого старта их бизнес базировался на простом правиле – делать максимально качественно и комфортно для тех, кто будет этим пользоваться. И того же требуют от будущих партнёров – качественной работы, нацеленной на комфорт. Эти же принципы перешли на франчайзинговое предложение.

Как результат – успешная работа партнёров и выгодные условия. Паушальный взнос отсутствует, а инвестиции для старта бизнеса низкие. Помимо прочего, партнёры, которые начинают работать по франшизе, получают рабочее мобильное приложение, CRM-систему, скидки от партнёров.

Да, всего этого можно добиться при должном желании самому. Но сфера доставки еды, как и любой доставки сегодня весьма конкурентная. После 2020 года сервисы доставки получили сильный толчок к развитию и игроков на этом рынке стало много. Укрепились старые игроки, стали появляться новые. Поэтому очевидно, что покупка франшизы сэкономит и время, и в итоге – деньги.

Название Год основания Инвестиции от Окупаемость от Чистая прибыль от
KupimZaVas 2013 10 000 руб 1 мес 150 000 руб
Farfor 2010 2 000 000 руб 8 мес 60 000 руб
Палки-Скалки 2017 800 000 руб 6 мес 300 000 руб
Есть  букет 2015 87 000 руб 3 мес 150 000 руб
Enjoy Bouquet 2017 250 000 руб 5 мес 100 000 руб
Ешь фрукт 2016 250 000 руб 6 мес 600 000 руб
Italian Pizza 2014 2 800 000 руб 15 мес 200 000 руб
Пират Пицца 2007 3 000 000 руб 18 мес 500 000 руб
Тунец 2014 450 000 руб 4 мес 200 000 руб
Братец Кролик 2018 700 000 руб 4 мес 200 000 руб
Ideal day 2014 300 000 руь 5 мес 150 000 руб
Додо Пицца 2011 6 000 000 руб 36 мес 200 000 руб
Smart Десерт 2017 100 000 руб 1 мес 100 000 руб

Подробную информацию о каждой франшизе вы можете найти, перейдя на личную страницу франшизы. Там же расположена кнопка «получить бизнес-план», с помощью которой вы можете отправить запрос на связь с представителем франшизы. Не пренебрегайте этой возможностью, потому что презентация даёт только общее представление о специфике, а живой человек сможет дать ответы на вопросы, которые возникли у вас по ходу изучения предложения.

как открыть свою фирму по доставке продовольственных и непродовольственных продуктов?

Идея для бизнеса возникла после поиска транспорта для перевозки новенького телевизора из магазина домой. Так как магазин не включал в свой сервис доставку товара, и все знакомые были заняты, пришлось брать такси. Доставка товаров на дом – вот, что нужно почти каждому покупателю бытовой техники, мебели и даже продуктов питания.

Эта бизнес-идея может проявить себя в двух направлениях: транспортном и курьерском. Например, для транспортных перевозок, понадобиться автомобиль определенного размера и грузоподъемности, капитал на топливо, мобильная связь и водитель, хорошо владеющий планом местности. Начать работу не сложно. Можно дать объявление в газеты, разбросать листовки или оставлять их в магазинах, общественных местах. Таким образом, клиенты сами будут Вас вызывать для перевозки груза. Такой бизнес может со временем превратиться в компанию по перевозкам среднетяжелых товаров по городу и за город.

Курьерская доставка товаров на дом может доставлять небольшие бытовые товары и продукты питания в больших количествах. Допустим, человеку нужно запастись продуктами для подготовки к торжеству, а машины у него нет. А ездить по городу несколько раз подряд, это очень утомительно и отнимает много времени и сил. В этом случае он звонит в курьерскую службу, которая доставляет все покупки на дом, в офис или на дачу. Курьеры так же могут сопровождать своего заказчика, помогая ему физически. Например, если заказчик пожилой человек или с какой-нибудь травмой.

Это дело может хорошо развиться в средних и крупных городах. Люди со средним заработком и обеспеченностью могут позволить себе такую услугу. А во многих случаях без такой службы просто не обойтись.

Кроме того, идея имеет свою особенность, которая заключена в личном участии клиента, который выбирает товар самостоятельно. Есть множество аналогов служб доставки: интернет-магазины с курьерской доставкой, грузоперевозки для крупногабаритных грузов. Но, используя интернет-магазин нельзя быть уверенным между выбранным вами товаром и доставленным. Поэтому идея имеет небольшую конкуренцию и хороший процент вероятности для развития. Можно найти единомышленников и обдумать все возможные условия работы. Объединить курьерскую и транспортную доставки. Приобрести первичный опыт и оценить его.

Одним словом, кто ищет, тот всегда найдет. А полезное дело всегда заметно.

Смотрите так же по теме:

Что такое dark stores, или как открыть собственную доставку продуктов

Онлайн-продажа и доставка продуктов питания и бытовых товаров, пожалуй, в последнее время стали более популярными, чем доставка готовой еды из кафе и ресторанов. И дело даже не в пандемии. А в удобстве и более широком выборе. И это уже превратилось в настоящую бизнес-идею. Вот пример.

Доставка фастфуда можно отнести к посещению ресторана или кафе. Да, вкусно, но каждый день не поешь. И разнообразие сильно ограничено. Поэтому доставку из ресторана, в лучшем случае, потребитель заказывает регулярно, но не постоянно. А вот продукты питания дело другое. Кушать хочется всем. Поэтому не удивительно, что рынок доставки начал трансформироваться именно в этом направлении. А пандемия коронавируса лишь ускорила процесс.

Эксперты высокого оценивают такой формат доставки, который еще называется dark stores — «темные» магазины. Этот термин появился еще в 2009 году, но в российский обиход он попал лишь в пару лет назад — в 2017. Что такое dark stores, как он работает и почему это выгодно — в нашем рассказе, сразу после наглядного примера от хобиз.

Пример dark stores

В Великобритании запускается новый стартап Dija. Компания начинает работу в популярном формате dark stores. И уже на старте смогли привлечь 20 миллионов долларов инвестиций. В чем же их фишка?

Dija действует на основе трех обещания — быстро, надежно и ответственно. Они гарантируют, что привезут заказ в течение 10 минут. Покупка будет правильно укомплектована, без потерь, просроченных продуктов и замены одной позиции на другую. В компании строго соблюдается правило — что заказали, то и получили.

Как им это удастся? Предприятие организует сеть гиперлокальных dark stores в густонаселенных районах, где продукты правильно хранятся в достаточном количестве. Помимо этого, все курьеры получают в пользование новые брендовые электромобили. То есть, они не зависят об общественного транспорта и прочих факторов, влияющих на скорость доставки. Кроме того, Dija поддерживает социально-справедливое движение. Излишки продуктов жертвуются в благотворительных целях. Что очень важно для западного бизнеса.

Итак, что же такое dark stores — «темные» магазины?

Что такое dark stores?

Dark stores — это магазин без покупателей. Изнутри он выглядит как обычный супермаркет, где нет вывесок и касс. Покупатели, как следует из объяснения, никогда не попадут внутрь. Поскольку он работает по принципу склада. Все покупки совершаются онлайн, а заказ собирают с полок комплектовщики. Потребитель, в лучшем случае, заберет свой заказ из пункта выдачи, или получит его на дом.

Несмотря на современный и популярный формат, первые dark stores появились более 20 лет назад. Что характерно, в Лондоне. Торговая сеть Sainsbury’s открыла «центры дистрибуции», работающие по принципу «темных» магазинов. Мало количество покупателей привело к скорому закрытию этого формата. К которому вернулись гораздо позже, в 2009 году. Тогда опять же британская компания Tesco открыла сеть «темных» магазинов в окрестностях Лондона. Они же и стали называть свои торговые точки — dark sotres — магазины без покупателей. Так бы придуман сей термин. В настоящий момент к этому формату обращаются как крупные ретейлеры, так и неизвестные бренды. Поскольку он позволяет на равных участвовать на этом новом рынке. Потому что, местоположение магазинов в крупных торговых центрах или на первой линии перестало быть положительным ключевым фактором. Достаточно того, чтобы сам магазин располагался рядом с клиентами. Остальное делает интернет.

Чем dark stores отличается от интернет-магазинов

В отличие от интернет-магазинов, где срок ожидания заказа может варьироваться в больших пределах, в dark stores важны скорость сборки заказа и его последующая доставка. Недаром, в примере от хобиз, на сбор и доставку товара отводится в среднем 10 минут! Кроме того, поскольку речь идет продуктах питания и товарах первой необходимости, в «темных» магазинах важны условия хранения товара. Поэтому-то, внутри такой магазин выглядит как какой-нибудь супермаркет — весь товар выкладывается на полки или холодильные витринами, проходы между стеллажами широкие. Чтобы комплектовщики могли быстро собрать необходимое.

Возвращаясь к предыдущему пункту, такой магазин должен располагаться максимально близко к потребителю — гиперлокально. В одном микрорайоне, на соседней улице. А у обычного интернет-магазина склад, как правило, находится за пределами жилых зон. Эдакий большой распределительный центр. Читатели хобиз могут вспомнить маркетплейсы, где видна цепочка формирования заказа. Обычно она начинается с какого-нибудь крупного склада.

Есть ли разница для потребителя: dark stores или интернет-магазин

Принципиальной разницы откуда придет заказ для конечного потребителя нет. Главное сроки доставки и качество товара. Формат «темных» магазинов — это удобный формат для продавцов. Он устраняет те издержки, которые связаны с непосредственным обслуживанием клиентов в гипермаркетах — нет касс, нет системы контроля за кражами; не нужны входная группа, вывеска и удобные подъездные пути с парковкой. При этом магазин по обороту легко превосходит типичный гипермаркет.

Dark stores в России

Напомним, что формат появился в 2009 году. Однако, в России все попытки развить подобную сеть закончились отрицательно. Лишь в последние несколько лет (включая года пандемии) наметились кое-какие подвижки в этом секторе. Появились крупные игроки на рынке. Традиционные российские торговые сети проявили интерес к подобному формату. Они выпустили приложения для онлайн-покупки и доставки продуктов питания. Тем не менее, говорить о насыщении рынка пока рано. Аналитики считают, что, в лучшем случае, сейчас dark stores обслуживают 1% российского рынка потребления. К примеру, в Великобритании, ставшей Родиной такого формата, на «темные» магазины приходится почти 10% рынка. Аналогичного подъема эксперты ожидают и в России.

В общем, формат dark stores можно назвать настоящей бизнес-идей, которая вот-вот превратится в пример бизнеса и станет полноценной торговой нишей. А значит у всех есть время, чтобы успеть войти на этот рынок. Как, например, это сделал «Самокат». Но это уже совсем другая история.

Еще бизнес-идеи:

Специально для hobiz.ru

Как начать бизнес по доставке еды [Планирование, запуск + расширение]

Когда вы представляете свой будущий бизнес по доставке еды, вы, вероятно, представляете себя окутанным сладкими ароматами, когда вы помешиваете свое фирменное блюдо на горячей плите. Но если вы хотите зажечь вкусовые рецепторы падающих в обморок посетителей, вам нужно нечто большее, чем просто любовь к кулинарным инновациям. Вам также необходимо четкое понимание бизнес-процедур, таких как составление бюджета и маршрутизация водителей доставки.

Это руководство предназначено для того, чтобы помочь вам справиться со всеми аспектами вашего бизнеса, не связанными с продуктами питания.Если вы только начинаете, готовы к запуску или хотите расширить существующий бизнес по доставке еды, эти советы и стратегии помогут вам успешно развивать свой бизнес. Кроме того, узнайте, как OptimoRoute оптимизирует маршрутизацию, планирование и планирование, чтобы вы могли сосредоточиться на самой интересной части — еде.

Перейти к следующему шагу:

Шаг 1. Сформулируйте бизнес-план доставки еды

Прежде чем разрабатывать меню или усовершенствовать фирменное блюдо, вам необходимо составить бизнес-план доставки еды (или бизнес-план рецепт ).Вы всегда можете оживить или изменить ее, когда почувствуете вдохновение, но это основные шаги для создания успешной бизнес-модели.

Найдите свое отличие

Выберите уникальный подход, чтобы выделить свой бизнес. Например, отличительным фактором Local Roots NYC является то, что их бизнес по доставке с ферм продает продукты только с «гиперлокальных» ферм, которые находятся в радиусе двух часов от Нью-Йорка. Domino’s Pizza выделяется на высококонкурентном рынке, предлагая непревзойденное удобство и уникальные варианты доставки.

Как найти свой отличительный фактор? Вам придется провести исследование рынка. Изучите своих конкурентов — закажите еду на вынос в местных ресторанах и службах доставки еды. Ищите пробелы в их предложениях, чтобы вы могли предложить что-то, чего они не предлагают, будь то конкретное блюдо, более короткое время доставки или другой тип еды.

Планирование логистики

Управление логистикой является важной частью ведения бизнеса по доставке еды. На шаге 2 мы рассмотрим программное обеспечение, которое вы можете использовать для упрощения планирования маршрутов и управления заказами.А пока вот что вам нужно сделать:

  • Найти кухню. Если ваши местные законы не разрешают вам готовить на домашней кухне, вам придется арендовать кладовую или коммерческую кухню. Если вы добавляете доставку из ресторана в существующее заведение, убедитесь, что вы выделили специальное кухонное пространство для доставки заказов. Вам понадобится место, где водители смогут собирать заказы на доставку, не прерывая рабочий процесс.
  • Составьте карту своей территории. Начните с малого.Вы всегда можете расшириться, если у вас есть четкое представление о том, сколько времени занимает доставка и сколько заказов ваши водители могут обрабатывать одновременно. В этом может помочь такое программное обеспечение, как OptimoRoute. Если вы запускаете еженедельную услугу по подписке, например, бизнес по приготовлению еды или доставке продуктов, подумайте о том, чтобы разделить свою территорию на управляемые зоны. Например, Tomato Mountain Farm предлагает доставку в каждую из своих зон в определенный день недели. Это делает поставки более эффективными и сокращает их углеродный след.
  • Выберите свой автопарк. Если вы купите собственное транспортное средство(а) для доставки, вы сможете оклеить или заклеймить его снаружи. Владение собственным транспортным средством также упрощает техническое обслуживание и расходы на бензин. Но это большие инвестиции. Если вы не можете сразу купить или арендовать транспортное средство для доставки, вы можете попросить своих водителей использовать свои транспортные средства. Вам просто нужно снабдить их дополнительными принадлежностями, такими как пакеты со льдом или изолированные пакеты, чтобы обеспечить безопасную транспортировку еды.
  • Узнайте, нужна ли вам обратная логистика. Обратная логистика — это процесс получения товаров от клиентов и их доставки обратно в ваше заведение или в другое место. Компании по доставке еды, такие как Oco Meals, используют обратную логистику для получения многоразовых пищевых контейнеров. Oberweis Dairy использует обратную логистику для сбора пустых молочных бутылок. Решения по обратной логистике могут помочь вам выделиться на фоне других, предоставляя уникальный опыт работы с клиентами.

Ознакомьтесь с конкурентами, которых вы определили в ходе исследования рынка, и узнайте, как они справляются с логистикой.Вы можете извлечь уроки из их систем или найти пробелы в их системах, которые вы можете использовать для получения преимущества. Также может быть очень полезно найти наставника — владельца ресторана или кого-то, кто создал свой собственный бизнес по доставке еды и может дать вам рекомендации. Наконец, если ваш бизнес по доставке еды требует складского хранения, ознакомьтесь с нашим руководством по складированию продуктов питания, чтобы узнать, как оптимизировать хранение.

Бюджет 

Когда вы вооружитесь пониманием своего рынка и потребностей в логистике, наступит время составления бюджета, прогнозирования доходов и прогнозирования спроса.Вы должны рассчитать:

  • Прогнозируемый доход – Оцените, каким, по вашему мнению, будет ваш доход. Вам нужен этот прогноз, чтобы определить свои риски, когда ваш бизнес станет безубыточным и сколько первоначальных затрат вы можете выдержать.
  • Расходы – Сложите стоимость расходных материалов, транспортных средств и т. д., которые вам нужно будет купить заранее, а также тех, которые вам нужно будет купить в течение первых трех лет вашего бизнеса. Не забудьте включить расходы на заработную плату, сборы за лицензирование бизнеса, техническое обслуживание транспортных средств, бензин и дорожные сборы.

Вам также необходимо составить баланс и обратить пристальное внимание на платежные циклы. Если за один 30-дневный период уходит больше денег, чем поступает, у вас возникнут проблемы с денежным потоком. Если вы предлагаете еженедельную доставку еды, вы можете рассмотреть возможность выставления счетов клиентам в начале каждого трехмесячного сезона, а не каждую неделю. Это может помочь смягчить проблемы с денежными потоками.

Шаг 2. Приобретите оборудование и наймите свою команду

Теперь, когда у вас есть план, пришло время вооружиться необходимыми инструментами и нанять свою команду.Принимайте обдуманные решения в отношении обоих, и вы настроите себя на долгосрочный успех.

Получите преимущество с правильным набором технологий

Вы должны воспользоваться преимуществами самых передовых технологий. Если вы этого не сделаете, это сделает один из ваших конкурентов, и благодаря этому они обеспечат превосходное качество обслуживания клиентов.

Программное обеспечение для оптимизации маршрутов абсолютно необходимо для компаний, занимающихся доставкой, поскольку клиенты предъявляют высокие требования. Благодаря таким компаниям, как Amazon, быстрая и бесплатная доставка считается стандартным предложением, а не роскошью, а ручное планирование устарело.

В OptimoRoute мы помогаем предприятиям сохранять конкурентное преимущество, увеличивать прибыль и быстро и эффективно масштабироваться. Наше программное обеспечение автоматизирует планирование маршрутов доставки, планирование водителей, уведомления клиентов и многое другое, что позволило таким компаниям по доставке еды, как Hardie’s Fresh Foods, увеличить уровень своевременной доставки с 89% до 94%. Используя OptimoRoute, Tomato Mountain Farm в четыре раза увеличила количество подписчиков и добавила в свой парк два новых транспортных средства для доставки, оставаясь при этом прибыльной.

Помимо программного обеспечения для оптимизации маршрута вам понадобится веб-сайт. Мы рекомендуем использовать систему POS (Point of Sale) для приема и отслеживания платежей, а также создать собственное мобильное приложение. Согласно Omnivore, «70% цифровых заказов ресторана поступают через его мобильное приложение или веб-сайт». Сюда не входят сторонние платформы доставки еды, такие как Grubhub, Postmates или Uber Eats, поэтому важно иметь собственное присутствие в Интернете и в приложении.

Соберите команду своей мечты

Для стартапа жизненно важно нанять правильную команду.Вы будете тесно сотрудничать со своими сотрудниками, а разумные решения о найме принесут доход, поэтому убедитесь, что вы нанимаете единомышленников, разделяющих ваше видение. Счастливые сотрудники, которые получают удовольствие от своей работы, более продуктивны, что особенно важно, когда ваша компания по доставке еды стремится к безубыточности.

Выбирайте водителей с навыками обслуживания клиентов. Вы можете легко предоставить своим водителям пошаговую навигацию с помощью программного обеспечения для оптимизации маршрута, поэтому навыки картографирования не так важны, как навыки общения и общения с людьми.Водители-экспедиторы будут единственными представителями, которых многие ваши клиенты встречают лично. Выбирайте водителей, которые, скорее всего, произведут положительное впечатление.

Совет для профессионалов: OptimoRoute может сократить ваши расходы на заработную плату за счет сокращения рабочего времени, необходимого для планирования и маршрутизации доставки. Такие компании, как Telgian, сократили штат планировщиков на целых 66%.

Выберите упаковку, соответствующую вашему бренду

Упаковка и презентация при доставке могут в значительной степени способствовать повторным продажам, но только в том случае, если они соответствуют вашему бренду.Скажем, ваше исследование рынка показало пробел в устойчивой доставке еды в вашем районе. Вы решили открыть бизнес по доставке экологически чистых продуктовых наборов. Было бы разумно выбрать биоразлагаемые или многоразовые картонные коробки, потому что они соответствуют имиджу вашего бренда и маркетинговой стратегии.

Даже если вы не создаете экологически ориентированный бренд, большинство потребителей предпочитают заказывать у компаний, занимающихся доставкой, которые используют биоразлагаемые или перерабатываемые контейнеры. В любом случае, каждая часть вашего бизнеса должна формировать сплоченный бренд, включая упаковку, в которой вы перевозите свою еду.

Шаг 3. Проведите пробный запуск

Откройте свой бизнес для ограниченной клиентской базы, чтобы вся ваша команда могла практиковаться и устранять недостатки в вашем физическом рабочем процессе.

Отслеживайте, сколько времени требуется водителям для доставки в разные районы и сколько времени им требуется на каждой остановке. Используйте информацию, полученную в ходе тестового запуска, для оптимизации маршрутизации и планирования. Чем более конкретная информация у вас есть, тем лучше будет ваш план загрузки и тем проще вы сможете масштабировать операции при росте спроса.Вы также можете использовать пробный запуск, чтобы получить отзывы потенциальных клиентов о ценах и функциях, вариантах питания и услугах, которые им больше всего нравятся.

Pro Tip : OptimoRoute автоматически отслеживает информацию, включая фактические маршруты, пройденные водителями, по сравнению с запланированными маршрутами, время каждой доставки и показатели своевременной доставки. Вы можете получить доступ к этой статистике доставки в любое время на своей панели расширенной аналитики и использовать эту информацию для настройки зон доставки, увидеть, как работает каждый из ваших водителей, и точно знать, что потребуется для масштабирования вашего бизнеса, когда вы захотите расшириться.

Шаг 4. Откройте свой бизнес по доставке еды на ура

Вам не нужно сразу же тратить кучу денег на маркетинг, но вам нужно заявить о своем бизнесе. Более половины респондентов, опрошенных для Глобального отчета об инновациях новых продуктов Nielsen, заявили, что узнают о новых продуктах от друзей и семьи. Реферальный маркетинг — это мощный инструмент, поэтому сделайте так, чтобы довольные клиенты могли легко рассказать своим друзьям о вашем бизнесе. Добавьте кнопку «Пригласить друга» в свои электронные письма, веб-сайт и приложение.Вы даже можете побудить свою целевую аудиторию рассказать своим друзьям о вашем бизнесе, предложив реферальную скидку или программу вознаграждений.

Используйте социальные сети, чтобы создавать шумиху и содержательно взаимодействовать с целевым рынком. Вы можете повысить вовлеченность, не тратя денег, создав пост с простым вопросом, на который потребитель не заставит себя долго ждать, но у него, вероятно, будет свое мнение по этому поводу.

Предположим, вы подаете мексиканскую кухню. Вы можете опубликовать фотографию своих тако рядом с фотографией торта и сказать что-то вроде: «Вторник с тако или вторник с тортами? Что ты предпочитаешь?» Эти типы сообщений могут собрать много комментариев, которые органично повысят видимость этого сообщения и откроют ваш бизнес для более широкой аудитории.Вы также можете рассказать о своем бизнесе, сотрудничая с влиятельными лицами в вашем регионе.

Совет профессионала : Используйте настраиваемые уведомления клиентов OptimoRoute, чтобы побудить ваших посетителей поделиться своим опытом с друзьями.

Шаг 5. Масштабируйте и расширяйте свой бизнес

Ключом к успешному развитию бизнеса является его оптимизация — обеспечение максимальной эффективности каждого процесса. Оптимизация — это то, как успешные компании максимизируют доход, реинвестируют и масштабируют.Tomato Mountain Farm смогла расширить свою клиентскую базу с 300 до 1200 подписчиков за 30 дней, оптимизировав доставку с помощью OptimoRoute. Компания Local Roots NYC оптимизировала процедуру доставки, чтобы обойти ограничения, связанные с COVID-19, и увеличить количество доставок с 50 до 1000 в неделю всего за один месяц.

Когда вы работаете с максимальной эффективностью и точно знаете, сколько денег, времени и рабочей силы требует каждый процесс, масштабирование и расширение не составит труда.

Узнайте, как оптимизировать свой бизнес по доставке еды по типам:

Быстро и эффективно развивайтесь с OptimoRoute

Думаете ли вы начать бизнес в сфере общественного питания, приготовления пищи или что-то еще, связанное с доставкой еды, OptimoRoute может помочь .

В OptimoRoute мы помогли сотням предприятий по доставке еды на всех этапах, от запуска до масштабирования и добавления новых территорий. Мы понимаем трудности, с которыми сталкиваются службы доставки, и хотим помочь вам в достижении ваших целей. Мы предлагаем 30-дневную бесплатную пробную версию (информация о кредитной карте не требуется), чтобы вы могли по-настоящему испытать все, что может предложить наше программное обеспечение. Наша служба поддержки готова помочь вам начать работу, рассказать о наших функциях и ответить на вопросы.

Попробуйте OptimoRoute™ бесплатно

Установка и кредитная карта не требуются

Заказ через: Быстрая эволюция доставки еды

То, как мир ест , резко меняется.Чуть менее двух десятилетий назад доставка еды ресторанного качества все еще в значительной степени ограничивалась такими продуктами, как пицца и китайская кухня. В настоящее время доставка еды стала глобальным рынком стоимостью более 150 миллиардов долларов, увеличившись более чем втрое с 2017 года. В Соединенных Штатах рынок увеличился более чем вдвое во время пандемии COVID-19 после здорового исторического роста на 8 процентов.

Появление привлекательных, удобных приложений и технологичных сетей водителей в сочетании с меняющимися ожиданиями потребителей сделали доставку готовой к употреблению еды основной категорией.Блокировка и требования физического дистанцирования в начале пандемии дали этой категории огромный импульс, а доставка стала спасательным кругом для пострадавшей ресторанной индустрии. Двигаясь вперед, он готов оставаться постоянным элементом обеденного ландшафта.

Несмотря на то, что экосистема доставки еды продолжает расширяться, ее экономическая структура продолжает развиваться. Такие факторы, как бренд, недвижимость, операционная эффективность, широта предложений и изменение потребительских привычек, будут определять, какие заинтересованные стороны выиграют или проиграют по мере развития отрасли.Потенциальные нормативные ограничения, в том числе возможные изменения в способах оплаты труда водителей, будут учтены при перестановках. И хотя во время глобальной пандемии в отрасли произошел взрывной рост, платформы доставки, за редким исключением, остались убыточными. Как недавно сказал Wall Street Journal главный операционный директор DoorDash Кристофер Пейн: «Это затратоемкий бизнес с низкой маржой и масштабированием».

Несмотря на такие проблемы, в космос по-прежнему осуществляются крупные инвестиции благодаря недавним сборам средств, включая Wolt (который привлек 530 миллионов долларов в январе 2021 года), REEF Technology (700 миллионов долларов в ноябре 2020 года) и Rebel Foods (26 долларов США.5 миллионов в июле 2020 года) и консолидация, включая приобретение Uber компании Postmates (за 2,65 миллиарда долларов в декабре 2020 года) и приобретение Just Eat Takeaway компании Grubhub (за 7,3 миллиарда долларов в июне 2021 года). Два недавних IPO — DoorDash в декабре 2020 года и Deliveroo в марте 2021 года — демонстрируют волнение и неопределенность, которые все еще присутствуют в этом секторе. По мере дальнейшего изменения ландшафта после глобальной пандемии возникают новые проблемы, возможности и точки принятия решений для сложной сети игроков, включая платформы доставки, рестораны, водителей, потребителей и других технологических посредников.Параллельно с этим появление платформ быстрой доставки/быстрой коммерции, которые сами привлекли значительное финансирование, таких как Getir (550 миллионов долларов в июне 2021 года) и JOKR (170 миллионов долларов в июле 2021 года), добавляет новый класс конкурентов в борьбу за «доля желудка».

Оценка рынка

Наиболее зрелые рынки доставки по всему миру, включая Австралию, Канаду, Великобританию и США, выросли вдвое (в США) до четырех раз (в Австралии) в 2018 и 2019 годах (Иллюстрация 1).Этот экспоненциальный рост продолжался в 2020 году и в начале 2021 года до такой степени, что эти рынки теперь в четыре-семь раз больше, чем в 2018 году.

Экспонат 1

Мы стремимся предоставить людям с ограниченными возможностями равный доступ к нашему веб-сайту. Если вам нужна информация об этом контенте, мы будем рады работать с вами. Пожалуйста, напишите нам по адресу: [email protected]ком

До того, как пандемия вывела из бизнеса тысячи заведений, ресторанная индустрия США росла на 3-4 процента в год. Продажи с доставкой росли примерно в два раза быстрее (7-8%). В то время как рост населения был фактором, основная часть прироста пришлась на продуктовый сектор, где миллениалы и представители поколения Z предпочитали удобство готовых блюд.

Эта тенденция к удобству стала более заметной во время пандемии. В период с марта по май 2020 года, когда блокировки в Европе и США были самыми жесткими, рынок доставки еды резко вырос.Примечательно, что он сохранил эту траекторию, продолжая расти в течение 2020 и 2021 годов.

По мере того, как мы приближаемся к последнему кварталу 2021 года, когда вакцинация побуждает многие города вновь открываться, даже несмотря на то, что вариант Delta становится все более распространенным, необратимые последствия всплеска рынка в 2020 году должны стать более ясными. Это включает в себя степень сохранения пищевых привычек, сформировавшихся в начале пандемии.

Новые поля сражений доставки

В недалеком прошлом рестораны напрямую занимались доставкой еды в ограниченном количестве.В наши дни задействована целая экосистема игроков.

Соединенные Штаты — один из самых сложных рынков доставки еды, на котором четыре активных игрока — DoorDash, Grubhub, Postmates и Uber Eats — находятся на вершине, каждый из которых контролирует определенные крупные городские рынки. По состоянию на май 2021 года DoorDash преобладала в Сан-Хосе (77 процентов рынка), Хьюстоне (56 процентов), Филадельфии (51 процент) и Сан-Антонио (51 процент). Приобретение Uber компании Postmates в 2020 году уравняло правила игры, но лишь немного.В совокупности Uber Eats и Postmates лидировали на рынке в Лос-Анджелесе (50 процентов) и Нью-Йорке (41 процент) по состоянию на май 2021 года (Иллюстрация 2). Эти цифры меняются ежемесячно, поскольку платформы продолжают бороться за местные рынки.

Экспонат 2

Мы стремимся предоставить людям с ограниченными возможностями равный доступ к нашему веб-сайту. Если вам нужна информация об этом контенте, мы будем рады работать с вами. Пожалуйста, напишите нам по адресу: [email protected]ком

Поскольку бизнес по доставке еды продолжает расширяться, несколько ключевых факторов, от динамики рынка до правовых и нормативных вопросов, помогут определить уровень успеха для различных игроков.

  • Географическая конкуренция между платформами доставки станет одним из самых значительных полей сражений в ближайшие годы. Соперничающие платформы будут продолжать бороться друг с другом за клиентов, рестораны и водителей на каждом отдельном рынке, что со временем может привести к дальнейшей консолидации.Эта битва будет распространяться на новые вертикали за пределами ресторанов, поскольку платформы расширяют спектр предоставляемых ими услуг.

    В дополнение к этой конкурентной среде, специализированные приложения для доставки, ориентированные на один сегмент клиентов или тип кухни, такие как Slice для пиццы и HungryPanda для китайской кухни, также успешно вышли на рынок в последние годы.

  • Ставки комиссионных для ресторанов являются еще одним важным предметом разногласий. Платформы доставки зарабатывают деньги за счет пяти основных источников дохода: комиссионные сборы ресторана (платформы обычно взимают с ресторанов от 15 до 30 процентов от стоимости еды), сборы клиентов за доставку (обычно от 2 до 5 долларов за заказ, взимаемые непосредственно с клиента). , сборы за обслуживание клиентов (доплата до 15 % сверх платы за доставку), реклама в приложениях (с платформами, способными позиционировать бренды и продукты на основе данных о предпочтениях клиентов) и советы (которые направляются непосредственно водителям, но не которые эффективно субсидируют эксплуатационные расходы платформ).Комиссионные сборы ресторана являются особенно спорными. Во время пандемии некоторые местные органы власти и органы власти штатов в Соединенных Штатах ввели ограничения для этих комиссий, и некоторые места рассматривают возможность сделать эти ограничения постоянными. В тех областях, где они в конечном итоге будут отменены, традиционные рестораны снова почувствуют сокращение комиссионных, особенно с учетом того, что сами платформы теперь больше и мощнее, чем до пандемии. В то же время, как отмечается в Wall Street Journal , платформы — «помня об откате ресторанов» — экспериментируют, предлагая ресторанам разные комиссионные ставки и условия.Пока еще слишком рано говорить, где это уляжется.

    Это давление на традиционные рестораны может еще больше усилиться за счет распространения «темных кухонь» (ресторан, в котором нет входа для клиентов) и других моделей ресторанов, ориентированных на доставку и только на доставку. Поскольку эти компании с более низкими накладными расходами могут позволить себе платить более высокие комиссии платформ, они часто более заметны в приложениях платформ. Они также могут снизить плату за обслуживание, взимаемую с клиентов.Все чаще большая доля объема доставки, вероятно, будет приходиться на их долю за счет традиционных ресторанов, некоторые из которых могут быть вынуждены задуматься о том, могут ли они вообще позволить себе продолжать играть в сфере доставки. В то же время темные кухни также открывают возможности для ресторанов, которые могут предпочесть дополнить свои помещения удаленными помещениями, предназначенными исключительно для доставки.

Все чаще большая доля объема доставки, вероятно, приходится на темные кухни, в то время как некоторые традиционные рестораны могут вообще не играть в пространстве доставки.

  • Компенсации и льготы для водителей представляют собой еще одну постоянную актуальную проблему . Платформы доставки полагаются на гиг-экономику, а ее система драйверов по запросу обеспечивает столь необходимую гибкость. Эта модель, однако, все еще находится в движении, на фоне продолжающихся национальных (и международных) дебатов о том, следует ли считать гиг-работников, особенно водителей, наемными работниками. Изменения в оплате труда независимых подрядчиков, а также в льготах, которые они получают, могут существенно изменить экономику для всех основных заинтересованных сторон на рынке.

Развитие экономики заинтересованных сторон

По мере изменения ожиданий потребителей и правил в ближайшие годы, а также по мере того, как новые технологии продолжают изменять отрасль, долгосрочная экономика, вероятно, будет выглядеть иначе, чем сейчас. Чтобы лучше понять, как изменится ландшафт, полезно углубиться в экономические и культурные факторы, влияющие на рестораны, платформы доставки еды, водителей и клиентов.

Рестораны

Исторически сложилось так, что рестораны измеряли свою прибыль по трем основным затратам: еда (обычно от 28 до 32 процентов от общих затрат), рабочая сила (еще от 28 до 32 процентов) и расходы, связанные с размещением или недвижимостью (от 22 до 29 процентов). .Если посмотреть на ресторан с точки зрения экономики единицы, бизнес должен работать от 78 до 93 процентов, что позволяет получать прибыль от 7 до 22 процентов (рестораны, работающие по франшизе, платят корпоративным за франшизу дополнительные сборы).

Заказы на доставку раньше рассматривались как дополнительный стол для ресторана, обслуживаемый водителем, а не официантом. Водители получали минимальную заработную плату в ресторане и получали чаевые от клиентов, обычно доставляя несколько заказов одновременно в пределах установленного радиуса. В целом доставка была предназначена для увеличения доходов ресторана за счет увеличения использования его кухни с приличной маржой.

Когда пандемия COVID-19 стала представлять реальную угрозу для ресторанов, доставка стала спасением. Многие рестораны, доставляющие через онлайн-платформы, смогли увеличить свои доходы от доставки в течение 2020 года. Несмотря на это, их общая прибыль в целом снизилась, что иногда приводило к отрицательной марже (Рисунок 3). Эта тенденция, возможно, была ускорена ограничениями в питании, введенными во время пандемии, но разрыв между скачками доходов, вызванными доставкой, и снижением прибыли уже был основной проблемой.

Экспонат 3

Мы стремимся предоставить людям с ограниченными возможностями равный доступ к нашему веб-сайту. Если вам нужна информация об этом контенте, мы будем рады работать с вами. Пожалуйста, напишите нам по адресу: [email protected]

На самом деле, традиционная норма прибыли ресторанов в размере от 7 до 22 процентов делает покрытие комиссий платформ за доставку, примерно от 15 до 30 процентов, неустойчивым, поскольку заказы на доставку становятся все большей частью бизнеса ресторана.Это не такая уж проблема, когда внутренние закусочные, которые заказывают продукты с высокой маржой, такие как вино и другие алкогольные напитки, помогают покрыть расходы на проживание и оплату труда. Но бизнес-модель оказывается под серьезной угрозой, когда количество ресторанов в доме сокращается.

При меньшем количестве собственных закусочных доставка должна покрывать большую долю постоянных операционных расходов ресторанов. Если бизнес по доставке вырастет до такой степени, что для его выполнения потребуется больше места на кухне, постоянные затраты также могут увеличиться.

Увеличение общего объема продаж за счет доставки может показаться разумным способом разбавления фиксированных затрат, но рестораны, которые слишком много внимания уделяют увеличению поставок, могут каннибализировать свои собственные рестораны и поставить под угрозу качество обеденного опыта, что в конечном итоге может уменьшить базу, на которую можно рассчитывать. их постоянные затраты распределены.

В то же время быстро развивающийся бизнес по доставке может означать, что все должны работать усерднее — от поваров до менеджеров и обслуживающего персонала. Ресторанам, вероятно, потребуется внедрить новые процессы и системы для обработки больших объемов заказов на доставку. В конечном счете, рестораны должны вдумчиво сбалансировать доставку с другими частями бизнеса, чтобы обеспечить положительное чистое влияние. Как показано на рис. 4, типичному ресторану пришлось бы значительно увеличить общий объем продаж, чтобы остаться на том же уровне прибыли, что и без доставки.

Экспонат 4

Мы стремимся предоставить людям с ограниченными возможностями равный доступ к нашему веб-сайту. Если вам нужна информация об этом контенте, мы будем рады работать с вами. Пожалуйста, напишите нам по адресу: [email protected]

Сегмент пиццы проливает свет на то, как более широкая ресторанная индустрия может справиться с загадкой доставки. Большинство пиццерий выбрали в качестве своего основного предложения либо доставку, либо доставку, и закрепили на этом свои бизнес-модели.Было бы неудивительно, если бы рестораны в других сегментах рынка также решили специализироваться на предлагаемых ими впечатлениях, а те, которые построены на опыте приема пищи, потенциально предпочли бы не играть в сфере доставки из-за своей неспособности конкурировать на рынке. допуск. Это заставит темные кухни и другие предприятия, ориентированные на доставку, конкурировать за объем доставки.

Рестораны, которые решили продолжать обслуживать клиентов как в ресторане, так и на доставке, должны будут скорректировать свои цены, чтобы покрыть дополнительные расходы на доставку.Те, кто выступает за постоянство цен, могут поднять общие цены меню, чтобы покрыть эти расходы, при этом клиенты, которые обедают в ресторане и забирают его, фактически субсидируют доставку. В качестве альтернативы рестораны могут создавать отдельные меню с более высокой ценой доставки, как это уже сделали некоторые из них. Как сказал финансовый директор Chipotle Mexican Grill Джек Хартунг в интервью Yahoo Finance Live в начале февраля, после того как было объявлено о 13-процентном повышении цен на приложения для доставки: «Неудивительно, что доставка сопряжена с дополнительными расходами. Мы считаем, что это превосходный опыт с точки зрения удобства.Мы хотим убедиться, что этот канал покрывает расходы».

Платформы доставки

Давление на платформы. Несмотря на взрывной рост, они изо всех сил пытаются получить прибыль. И, как сообщает Wall Street Journal , эти компании не станут прибыльными в течение нескольких лет. Тем не менее, есть возможность для роста, поскольку платформы используют новые источники дохода и сокращают определенные расходы.

Текущая экономика платформ

в значительной степени определяется сборами и комиссионными, уплачиваемыми ресторанами и клиентами, а также затратами на доставку (Иллюстрация 5). Наш анализ показывает, что средняя маржа вклада составляет около 3 процентов, или примерно 1,20 доллара США на средний заказ.

Экспонат 5

Мы стремимся предоставить людям с ограниченными возможностями равный доступ к нашему веб-сайту. Если вам нужна информация об этом контенте, мы будем рады работать с вами.Пожалуйста, напишите нам по адресу: [email protected]

Стоимость доставки вряд ли существенно снизится, поскольку экономические показатели доставки «последней мили» остаются сложными во всех секторах, особенно в связи с растущими ожиданиями в отношении скорости (обычно 30 минут или меньше). Однако новые технологии (такие как автономные роботы-доставщики), улучшенная маршрутизация и возможность группировать или «укладывать» несколько заказов на доставку должны помочь.

Еще одним важным соображением являются переменные затраты на маркетинг, такие как реклама.Поскольку на рынке конкурируют несколько крупных игроков, а рестораны и сетевые бренды фрагментированы по платформам, текущая стоимость привлечения клиентов становится неприемлемой. Поскольку платформы объединяются путем приобретения, эта стоимость должна снизиться. Консолидация также даст платформам огромное влияние на то, какие из тысяч ресторанов увидят клиенты, что, вероятно, приведет к дальнейшей консолидации объема в пользу ведущих ресторанов, чьи бренды имеют хорошие возможности для игры на цифровом рынке.

Платформы доставки, скорее всего, не увидят значительного роста маржи в ресторанном пространстве, учитывая экономические трудности, с которыми рестораны уже сталкиваются, а также растущее давление со стороны комиссионных платформ. Но когда дело доходит до потребительского спроса, платформы доставки все еще только царапают поверхность. По мере того, как они продолжают использовать этот обширный пул потенциального спроса, платформы готовы увеличить свой общий объем и получать прибыль в масштабе — если они смогут разблокировать логистику, эксплуатационные требования и проблемы доставки последней мили.

Платформы доставки

готовы приносить прибыль в масштабе, если они могут раскрыть логистику, эксплуатационные требования и проблемы доставки на последней миле.

Многие платформы уже расширяют варианты использования своих логистических сетей. Эта активность, вероятно, возрастет, поскольку платформы улучшат свои общие экономические профили за счет предоставления других, более прибыльных продуктов в новых категориях, таких как алкоголь, фармацевтика, бакалея и многое другое.Эти новые категории привлекают новые сегменты клиентов, увеличивают среднюю стоимость заказа и позволяют группировать поставки, чтобы максимизировать эффективность каждой доставки.

Они также позиционируют платформы как поставщиков услуг не только для ресторанов. Как отмечается в Wall Street Journal , DoorDash предоставляет услуги доставки для таких компаний, как Petco, Macy’s и Walmart.

Драйверы

Водители-курьеры должны выполнять определенное количество доставок в час, чтобы их экономика была выгодной.На самом деле время является одним из самых дорогих компонентов одноточечной доставки, при этом физическая передача клиенту обычно занимает от одной до пяти минут. Поскольку доставка еды становится все более популярной в менее густонаселенных районах, включая пригороды и сельские районы, эта услуга становится все более дорогостоящей как для ресторана, так и для водителя.

Хотите узнать больше о нашей практике в области технологий, медиа и телекоммуникаций?

Как обсуждалось ранее, серьезные изменения в способах оплаты труда независимых подрядчиков будут иметь значительные волновые эффекты во всей экосистеме доставки еды.За исключением таких изменений, плата за доставку, вероятно, продолжит снижаться в реальном выражении, поскольку платформы становятся более эффективными и обеспечивают большее количество доставок в час. Однако при значительном увеличении объемов, а также улучшении логистических технологий платформ вполне возможно, что общая почасовая оплата водителей может немного возрасти с течением времени, поскольку они могут выполнять больше доставок в час.

Клиенты

Клиенты, подпитывающие всплеск доставки еды, платят значительную надбавку к стоимости своего среднего заказа.Если типичная еда из ресторана быстрого питания стоит в меню платформы доставки около 25 долларов, покупатель может в конечном итоге заплатить примерно 35 долларов без учета налогов (рис. 6). Общие расходы клиентов включают плату за доставку (от 2 до 5 долларов за поездку), чаевые водителю (обычно от 10 до 20 процентов) и плату за обслуживание платформы (которая часто компенсируется скидками, но обычно составляет около 3 долларов). Клиенты не видят напрямую комиссии за услуги, которые рестораны платят платформам. Некоторые рестораны повышают цены на меню доставки, чтобы покрыть эти расходы, в то время как другие выбирают постоянство ценообразования, распределяя наценку между всеми клиентами.

Экспонат 6

Мы стремимся предоставить людям с ограниченными возможностями равный доступ к нашему веб-сайту. Если вам нужна информация об этом контенте, мы будем рады работать с вами. Пожалуйста, напишите нам по адресу: [email protected]

Несмотря на то, что клиенты платят 40-процентную надбавку к стоимости их фактического приема пищи, стоит отметить, что сами рестораны получают только около 55 процентов от общих расходов клиентов.

На протяжении большей части продолжающейся пандемии у многих людей не было других вариантов ресторана, кроме как заказать доставку, и они были готовы платить значительную надбавку за услугу. Спустя более полутора лет после начала пандемии растущее число потребителей (особенно тех, кто вакцинирован) все больше привыкает к продолжающимся ограничениям и более открыто питается вне дома. По мере того, как выбор ресторанов начинает увеличиваться, клиенты, вероятно, будут ожидать большего от служб доставки еды, отдавая приоритет следующим функциям:

  • скорость доставки с целью менее 30 минут, что является отличительной чертой среди платформ
  • качество еды, с ожиданием блюд ресторанного качества даже после транзитного времени
  • 100-процентная точность и полнота заказа, как для обычных товаров, так и для особых запросов
  • разнообразие блюд и приемов пищи

Высокая плотность населения и крупные заказы делают доставку еды более эффективной.По мере расширения сферы деятельности и экономического профиля доставки, чтобы обслуживать все больше и больше клиентов, платформам и ресторанам необходимо будет выяснить, как обслуживать эти различные сегменты населения — например, клиентов, которые склонны тратить меньше денег на еду, а также тех, кто живут в малонаселенных районах, далеко друг от друга и от обслуживающих их ресторанов (приложение 7).

Экспонат 7

Мы стремимся предоставить людям с ограниченными возможностями равный доступ к нашему веб-сайту.Если вам нужна информация об этом контенте, мы будем рады работать с вами. Пожалуйста, напишите нам по адресу: [email protected]

В будущем потребители, скорее всего, увидят, что стоимость их блюд в ресторанах увеличится (за счет дополнительных сборов или надбавок к меню), чтобы покрыть комиссионные расходы ресторанов и оплату водителю. Эти сборы и наценки могут в конечном итоге уменьшиться по мере того, как рестораны и платформы доставки станут более эффективными в масштабе.

Одним из примеров сдвига на рынке, который может увеличить удержание клиентов, а также принести пользу потребителям, является то, что многие платформы доставки начали предлагать услуги с ежемесячной подпиской, следуя аналогичным моделям, таким как Amazon Prime.Например, с DashPass от DoorDash или Eats Pass от Uber Eats клиенты платят ежемесячную плату за неограниченное количество бесплатных доставок. Эти предложения снижают бремя затрат для клиентов, которые часто заказывают, и делают затраты на привлечение клиентов более выгодными для платформ, поскольку клиенты становятся более лояльными.

Новые возможности и неиспользованные источники дохода

Поскольку то, как люди едят, продолжает меняться, появляются новые источники дохода. Использование их потребует творческого подхода и готовности пересмотреть операционные модели, созданные для другого времени.Следующие модели доходов являются одними из наиболее перспективных:

«Инженерное меню»

Используя данные, полученные с помощью платформ доставки, рестораны могут создавать индивидуальные меню для каждого потребителя, увеличивая оппортунистические продажи, общую стоимость заказа и коэффициент конверсии. Сквозная настройка помогает гарантировать, что предпочтения клиентов, такие как пищевая аллергия, учитываются при каждом приеме пищи, а рекомендации по еде являются более точными.

«Темные кухни»

Также называется кухнями-призраками, рынком темных кухонь и производством заказов на доставку, но не имеет физического ресторана или витрины.Они осуществляют доставку «из дома», что позволяет ресторанам расширяться и экспериментировать с минимальными инвестиционными рисками. REEF Technology со своей концепцией Neighborhood Kitchens входит в число компаний, предлагающих существующим и новым ресторанам доступ к темным кухням (среди прочего инфраструктуры и услуг).

Подпишитесь на подкаст McKinsey on Start-ups

Виртуальные бренды

Это дополнительные предложения, ориентированные на новые блюда или типы кухни, разработанные для увеличения присутствия ресторана в Интернете и захвата другого сегмента рынка.Виртуальные бренды могут помочь привлечь новых клиентов, повысить эффективность труда и оптимизировать укладку заказов для платформ доставки. Ютубер Джимми Дональдсон (известный как MrBeast) превратил свою популярность в MrBeast Burger, виртуальный бренд, блюда из меню которого готовятся на кухнях существующих ресторанов в США и Великобритании. Man vs Fries, которая начиналась как всплывающее окно в Bay Area, расширила свой виртуальный бренд на несколько городов, включая Атланту, Майами и Сиэтл.

Выделения брендов

В цифровом мире рестораны, которые пользуются большой лояльностью к бренду в своих сообществах, имеют еще больше возможностей укрепить свои позиции и расширить свой бизнес за счет создания дочерних компаний, ориентированных на новые демографические данные или события питания.Au Cheval, например, чикагский ресторан и бар в стиле закусочной, известный своими чизбургерами, породил Small Cheval, который предлагает упрощенное меню. Потенциал использования капитала бренда таким образом выше при онлайн-заказах и доставке, поскольку потребители обращаются к ценным брендам независимо от того, где они находятся.

Пункты консолидации

Одна из самых больших затрат на доставку «последней мили» связана с плохой оптимизацией маршрута при многоточечной посадке и высадке.Партнерство с близлежащими ресторанами может помочь в развитии онлайн-рынка, похожего на «фуд-холл», чтобы улучшить качество обслуживания клиентов и предложить больше разнообразия. Такие решения, как Food Hall в Торонто, позволяют клиентам размещать единый заказ, включающий блюда из нескольких ресторанов. Семьи, которые не могут договориться о том, что есть на ужин, могут включить в один заказ блюда разных кухонь, например гамбургеры, суши и жаркое.

Виртуальный консьерж

Водители и потребители в равной степени выиграют от эффективности, достигаемой при консолидации или «укладке» нескольких поставок.«Виртуальные консьерж-сервисы делают это возможным — например, водитель забирает товары из химчистки или продукты клиента в дополнение к его заказу в ресторане. Эти услуги также могут объединять заказы от разных клиентов, проживающих в одном многоквартирном доме или районе. Rappi, базирующаяся в Боготе, Колумбия, является примером мультивертикального приложения для доставки, которое сочетает в себе доставку еды с другими поручениями (через такие сервисы, как RappiFavor или RappiCash), в то время как Uber Eats и DoorDash начали изучать укладку заказов в рамках своих продуктовых предложений.

Маленькие рестораны

Рестораны, возможно, захотят переосмыслить свой подход к дизайну в свете растущего рынка доставки. Burger King, например, недавно обнародовал планы по созданию ресторана, который будет на 60 процентов меньше, чем его традиционные аванпосты, и будет обслуживать приток заказов на вынос с помощью таких функций, как «шкафчики для самовывоза» и специальные парковочные места для доставки на обочине.

Инновации в привлечении клиентов

Развивающаяся экосистема доставки еды требует творчества и, вероятно, будет вознаграждать его.Один из возможных примеров: объединение столовой и телевидения с предложениями типа «попробуйте свои любимые кулинарные шоу дома», в которых еда доставляется, чтобы зрители могли поужинать дома «вместе» со своими любимыми знаменитыми поварами. Рэйчел Рэй заключила партнерское соглашение с REEF и Uber Eats в 2019 году, чтобы выпустить свою последнюю кулинарную книгу, предлагая поклонникам в определенных городах возможность попробовать ее рецепты, даже не включая духовку. «Это я, присоединяюсь к людям за ужином», — сказал Рэй.

Проверьте, пожалуйста

Несмотря на то, что большое количество ресторанов пострадало и даже закрылось во время пандемии COVID-19, всплеск доставки с помощью технологий стал для многих значительным плюсом.А для клиентов, не покидающих дома, появление дымящегося горячего карри, буррито или филе-миньона, вызываемого несколькими щелчками мыши или жестом, стало откровением.

Забегая вперед, место доставки еды готово к дальнейшему расширению и развитию по мере того, как обретает форму «новая нормальность». Ресторанам необходимо будет адаптировать свои стратегии, тщательно продумать партнерские отношения с платформами доставки и поэкспериментировать с новыми способами ведения бизнеса. Платформы доставки должны будут развиваться, как они используют данные о клиентах, чтобы улучшить взаимодействие с пользователем и найти инновационные способы снижения затрат, связанных с доставкой.И поскольку инвесторы вкладывают деньги в платформы доставки, темные кухни, новые бренды и другую инфраструктуру и услуги, компании-получатели будут сталкиваться со значительным давлением, чтобы оправдать ожидания инвесторов.

По мере того, как эти изменения в том, как люди питаются, закрепятся, последствия для новых и уже существующих предприятий, а также для потребителей будут продолжать формироваться. Чтобы раскрыть возможности, связанные с этими сдвигами, потребуется глубокое понимание того, куда движется рынок, и могущественных сил, формирующих его траекторию.

Вот блестящая идея стартапа онлайн-бизнеса по заказу и доставке еды

Заказ и доставка еды — не новая бизнес-идея в Интернете; тем не менее, он развивался вместе с технологиями, выходящими на передний план. До сих пор мы видели стартапы, основанные на бизнес-идеях, таких как доставка продуктов, доставка продуктовых наборов, бронирование столиков в ресторанах, доставка еды в полночь и многое другое. Согласно анализу экспертов FATbit Technologies, самым последним из них является онлайн-платформа для заказа и доставки еды в офис.

Получение еды из ваших любимых ресторанов в течение рабочей недели часто может стать проблемой. Онлайн-бизнес по заказу и доставке еды в офис, несомненно, заполнит пробел между занятыми профессионалами и вкусной едой из близлежащих ресторанов.

Многие следуют идеям заказа и доставки еды, но лишь несколько стартапов придерживаются бизнеса доставки еды в офис. Вот почему новым стартапам, таким как Dejbox, удалось создать для себя нишу и воспользоваться этой возможностью.

Чтобы узнать, как вы можете заработать на этой стартовой идее, вам необходимо внедрить следующую бизнес-модель и ключевые функции веб-сайта. Без лишних слов давайте посмотрим на рабочий процесс, чтобы получить четкое представление о его динамике.

Как работает онлайн-бизнес по доставке еды в офис?

Одни и те же скучные блюда могут расстроить любого офисного работника. Чтобы вернуть вкусноту в жизнь работающих профессионалов и избавиться от хлопот с доставкой еды, эта бизнес-идея находит идеальный отклик.Вот разбивка того, как все работает в онлайн-бизнесе по доставке еды:

.
  • Пользователь создаст профиль на сайте или зарегистрируется на платформе.
  • Каждый день в определенное время (разное для завтрака, обеда и ужина) пользователи получают уведомление о доступных вариантах питания.
  • Заинтересованные пользователи оформляют заказ и осуществляют онлайн оплату. Затем заказ будет отправлен в соответствующий ресторан. После того, как заказ будет обработан, платформа соберет все заказы и доставит их в соответствующие офисы в заданное время.

 

Запустите свою торговую площадку для заказа и доставки еды сегодня!

Возможные источники дохода

Для тех, кто хочет запустить онлайн-платформу доставки еды в офис, маржа на еде всегда вызывает беспокойство, поэтому всегда рекомендуется иметь несколько источников дохода. Кроме того, плата за доставку не должна повышать стоимость продуктов питания до уровня, при котором потребители не считают его выгодным.Один аспект, который падает в пользу такой бизнес-идеи, заключается в том, что вы должны доставлять все заказы за одно время. Это снижает логистику доставки, а также стоимость.

Ниже приведены основные модели доходов, которые может использовать такой стартап:

  • Интернет-реклама : Google AdSense может быть одним из основных источников получения дохода от рекламы.
  • Офлайн-реклама : Реклама может отображаться на продуктовых упаковках компании.В дополнение к этому можно сделать больше рекламы, отправив печатные брошюры вместе с едой.
  • Стратегическое партнерство : Люди, желающие открыть ресторан или небольшую кухню, могут зарегистрироваться, заплатив небольшую плату платформе.
  • Процент комиссии : Интернет-компании по доставке еды в офис могут сотрудничать с ресторанами по заранее установленным ставкам комиссии в зависимости от количества заказанной еды.

Как зарегистрироваться на сайте или в приложении?

Процесс регистрации должен быть достаточно простым для обычного пользователя без особых технических знаний.Следующие шаги напоминают идеальный процесс регистрации:

  • На странице регистрации пользователь вводит такие данные, как имя, фамилия, адрес офиса, количество сотрудников, идентификатор электронной почты, новый пароль, подтверждение через OTP и данные кредитной карты.
  • После проверки и подтверждения с веб-сайта пользователь может начать получать сообщение о еде дня.

Следует отметить, что рекомендуется облегчить пользователю регистрацию на веб-сайте или в приложении через учетные записи социальных сетей или учетную запись Google в несколько простых шагов.Это не только ускоряет процесс регистрации, но и помогает обеспечить удобство использования.

Как пользователи заказывают через сайт или мобильное приложение?
  1. Пользователь может просто получить доступ к вашему веб-сайту заказа еды или мобильному приложению с помощью простых шагов входа.
  2. После входа в систему он/она может просматривать блюда (завтрак, обед и ужин) дня.
  3. Пользователь также может искать любимые блюда из определенного ресторана.
  4. Затем он/она размещает онлайн-заказ еды в соответствии с количеством сотрудников. Оплата может быть произведена цифровыми средствами (например, Google Pay, PayPal, кредитными/дебетовыми картами и т. д.) или наложенным платежом (COD).
  5. После подтверждения рестораном оформленного заказа пользователю отправляется уведомление о подтверждении и предполагаемом времени доставки.
  6. Горячее питание доставляется в офис пользователя (адрес, указанный пользователем при оформлении заказа) в указанное время.

Обзор веб-сайта

Хороший пользовательский опыт — ключ к успеху любого бизнеса. Когда дело доходит до веб-сайта, пользовательский опыт является самым важным для выживания платформы доставки еды. Вот список функций веб-сайта, которые, по нашему мнению, должны быть на любом веб-сайте заказа и доставки еды в офис:

Домашняя страница

Домашняя страница является первой точкой контакта с пользователями. Если ваша домашняя страница не может привлечь внимание пользователей, есть вероятность, что через некоторое время люди перестанут заходить на ваш сайт.Чтобы сделать главную страницу вашего веб-сайта привлекательной, воспользуйтесь следующими советами:

  • Баннер должен содержать призыв к действию.
  • Домашняя страница не должна быть перегружена информацией.
  • Используйте изображения с высоким разрешением, но убедитесь, что они не требовательны к ресурсам.

Самая последняя тенденция — использовать видео-баннер вместо изображения баннера. Этот подход полезен для снижения показателя отказов в магазине за счет вовлечения посетителя.

Следовательно, всегда рекомендуется придерживаться этих интерактивных методов проектирования домашней страницы, чтобы улучшить UX веб-сайта.

Рабочий процесс

Вы можете выделить раздел на главной странице своего веб-сайта, чтобы объяснить весь рабочий процесс за несколько простых шагов. Это действительно полезно для новых посетителей, чтобы лучше понять ваши услуги и зарегистрироваться с уверенностью.

Офисы

Карта Google предлагает API для демонстрации всех местоположений вашего офиса. Это полезно, чтобы завоевать доверие клиентов и заставить людей поверить в то, что бизнесом управляют люди.

Форма обратной связи

Простая контактная форма не способствует вовлечению пользователей.Аналитики FATbit просмотрели несколько крупных веб-сайтов и обнаружили, что на большинстве из них содержимое формы реализовано абзацами. Это не только уникальный подход к привлечению внимания пользователя, но и создание идеального дизайна контактной страницы, что также приводит к большему привлечению потенциальных клиентов и обеспечивает персонализированный опыт.

Отзывы

Доверие к бренду трудно заслужить. Показ того, что другие люди говорят о вашем бренде, — хороший способ завоевать доверие. Выделив место для отзывов или отзывов пользователей на своей домашней странице, вы можете легко завоевать доверие и привлечь больше потенциальных клиентов.

Существует множество способов получения отзывов пользователей для постоянного улучшения стратегий и роста бренда.

Секция питания

Это самый важный раздел любого сайта по доставке еды в офис. Показывая сегодняшнюю еду, посетители с большей вероятностью ее закажут. Чтобы повысить вовлеченность, попробуйте сделать крупный план приготовленной еды в высоком разрешении.

В разделе еды также может быть раздел «Предстоящие / завтрашние блюда», который можно использовать для демонстрации блюд, доступных на следующий день.Таким образом, пользователи также могут заказывать еду заранее.

Справочный центр

В справочном центре должна быть надлежащая документация, объясняющая работу вашего мобильного приложения и веб-сайта. Весь процесс должен быть объяснен четко определенным образом, чтобы весь опыт мог вызвать доверие у посетителя.

FAQ Раздел

Часто задаваемые вопросы — это важный раздел, к которому многие пользователи зайдут и развеют свои сомнения. Ниже приведены несколько вопросов, которые должны присутствовать в разделе часто задаваемых вопросов:

  • Могу ли я получить возмещение?
  • Я не получил еду вовремя.Что мне теперь делать?
  • Могу ли я отменить свой заказ?
  • Могу ли я разместить групповой заказ?
  • Какие платежи вы принимаете?

Обзор мобильного приложения

Регистрация

Когда пользователь впервые после загрузки открывает ваше приложение для заказа еды на своем мобильном телефоне, на экране появляется страница регистрации/входа. Упростите процесс благодаря интеграции со сторонними организациями (платформами социальных сетей и Google).

Страница профиля

После того, как пользователь войдет в систему, он должен быть перенаправлен на страницу профиля.Здесь пользователь может добавить в свой профиль дополнительные сведения, такие как адрес офиса, количество сотрудников, любимый продукт питания и т. д. Кроме того, пользователь может сохранить свои банковские реквизиты или другие предпочтительные способы оплаты.

Страница поиска еды/поиска ресторанов

Это самое первое, что пользователь видит на экране своего мобильного телефона после входа в ваше мобильное приложение для заказа еды. Он имеет панель поиска, которая позволяет пользователю искать его любимую еду или ресторан, или и то, и другое.Также он отображает «еду дня» на завтрак, обед и ужин.

Простое размещение заказов

После выбора еды упростите для пользователя процесс заказа еды. Позвольте им отредактировать заказ, добавив или удалив продукты, прежде чем выбрать способ оплаты и подтвердить адрес офиса.

Несколько способов оплаты

Обеспечьте своим пользователям безопасность и скорость обработки платежей. Позвольте вашему пользователю использовать несколько способов оплаты через PayTM, Amazon Wallet, PayPal, кредитную/дебетовую карту или наложенный платеж.

Отслеживание в реальном времени

Отправить пользователю уведомление о подтверждении заказа еды. Также предоставьте подробную информацию о предполагаемом прибытии заказанной еды в его/ее офис. Отслеживание в режиме реального времени держит пользователя в курсе местонахождения курьера.

Коммуникационные возможности

Должен быть простой способ общения между пользователями и командой доставки. Пользователь может узнать о доставляемой еде, а курьер может связаться с пользователем, когда он прибудет по адресу офиса.

Интеграция оценок/обзоров

Позвольте вашим клиентам поделиться своими ценными отзывами о еде или ресторане. Позвольте им оценить качество еды, интегрировав систему обзора/рейтинга.

Телефон службы поддержки клиентов

Если пользователь сталкивается с какими-либо вопросами или жалобами, позвольте ему напрямую связаться с вашей службой поддержки клиентов по электронной почте, в чате или по телефону.

Рекомендации от FATbit

Страницы профиля

У каждого человека есть свои предпочтения в еде.Некоторым может нравиться менее острая пища, в то время как другим может нравиться острая пища. Являясь владельцем магазина, вы должны уважать пожелания пользователя и давать им именно то, что они ожидают.

Некоторые пользователи также могут страдать от определенных пищевых аллергий, и крайне важно разрешить пользователю размещать такую ​​информацию в своем профиле. Область профиля предоставляет прекрасную возможность предложить высокий уровень удовлетворенности клиентов.

Вход в социальные сети

Регистрация на сайтах требует времени и усилий.Вместо того, чтобы заполнять профили, посетители должны иметь возможность использовать социальные сети для входа на веб-сайт. Кнопки входа через социальные сети действительно помогают повысить уровень вовлеченности пользователей.

Стоимость

Задача онлайн-платформы доставки еды в офис – предложить обычные блюда по доступной цене. Люди не предпочитают покупать дорогую еду каждый день. По этой причине стоимость доставки должна быть меньше, а скидки должны быть больше. Кроме того, скидочные купоны увеличивают продажи и вовлеченность, а также помогают создать ажиотаж вокруг бренда.

Групповые скидки следует предлагать крупным офисам с большим количеством сотрудников.

Социальные сети и блоги

Ведение блогов и социальных сетей — лучший способ привлечь внимание и дать людям понять, что вы существуете. Подумайте о том, чтобы начать крупную кампанию, чтобы привлечь максимальное количество потенциальных клиентов и укрепить свое присутствие в Интернете.

Настройте YoYumm и начните принимать онлайн-заказы на еду

Заключение

Бизнес по заказу и доставке еды в офис постепенно расширяется в некоторых частях Америки и Европы.Что касается стартап-экосистемы, то она предоставляет потрясающую возможность удовлетворить потребности голодных ртов, неустанно работающих в офисе.

Создание веб-сайта для вашего онлайн-бизнеса по заказу и доставке еды с функциями, упомянутыми в предыдущих разделах, определенно даст вам идеальный старт в этом сегменте индустрии пищевых технологий. Чтобы получить дополнительные советы по дизайну и разработке веб-сайтов для повышения вовлеченности пользователей, обратитесь к экспертам.

Как начать бизнес по доставке еды из дома

Хотите знать, как начать бизнес по доставке еды из дома? Это захватывающее бизнес-решение с множеством возможностей.Спрос на варианты доставки растет, поэтому сейчас самое время начать.

Исследования показывают, что доставка еды находится на рекордно высоком уровне, в основном из-за последствий COVID. Поскольку люди изолируются и помещаются в карантин из-за пандемии, у них мало вариантов питания. Бизнес по доставке еды из дома позволяет вам оставаться на безопасном расстоянии, когда это необходимо, а также позволяет вам развивать бизнес на ваших собственных условиях. Вы можете связаться с этой клиентской базой, соблюдая социальную дистанцию.

Хотите знать, как начать бизнес по доставке еды? Это непростая задача, но есть несколько рекомендаций, которые помогут вам быстро расти.Вот полное руководство, полное советов, как начать собственный бизнес по доставке еды на дом или на вынос.

Требуется лицензия для бизнеса по доставке еды

Вы можете задаться вопросом: «Нужна ли мне бизнес-лицензия для доставки еды?» В некоторых штатах действуют определенные правила, которым вы должны следовать при продаже еды из дома. Правила варьируются от штата к штату, но вы можете проверить местные правила, чтобы узнать юридические требования к доставке еды. Мэрия — лучшее место для начала исследования.Вы также можете обратиться в Департамент сельского хозяйства вашего штата.

Во многих штатах действуют законы о питании в коттеджах, которые позволяют людям начинать малый бизнес по продаже продуктов питания из дома. Эти продукты обычно представляют собой такие продукты, как выпечка (торты, пироги, хлеб и т. д.), пакетированный чай, джемы и варенье, а также аналогичные продукты в упаковке. Законы о деревенских продуктах питания иногда имеют ограничение на то, сколько вы можете продать за год. Лимит обычно составляет от 20 000 до 50 000 долларов.

Чтобы избежать штрафов, вам необходимо найти местные правила в вашем штате.Например, во Флориде не требуется лицензия на доставку еды для коттеджей, но во многих штатах она требуется. Некоторые штаты также требуют, чтобы предприятия по доставке еды собирали налог с продаж. Другим требуется бизнес-лицензия для онлайн-продаж.

Поскольку очень многое в структуре вашего бизнеса зависит от правил, которым вы обязаны следовать в своем городе и штате, важно ознакомиться с местными правилами, прежде чем вы начнете закупать продукты и планировать свое меню.

Бизнес-идеи по доставке еды

Если вы ищете бизнес-идеи по доставке еды, это руководство — отличное место для начала.

Вы можете доставлять любые блюда, которые вам нравятся, при условии соблюдения местных правил получения разрешений и лицензий.

Торты и капкейки являются популярным выбором, потому что они не требуют охлаждения и обычно соответствуют законам о пищевых продуктах. Вы можете доставить торты и кексы на дни рождения, свадьбы и другие мероприятия.

Если вы ищете более инновационные идеи доставки еды, подумайте о своих нынешних увлечениях. Любите травяные чаи или ароматизированный кофе? Есть ли какая-то кухня, которая вам нравится больше других? У вас есть семейный рецепт, которым вы хотели бы поделиться со всем миром?

Вы также можете рассмотреть бизнес-идеи по доставке сюрпризов.Может быть, вы специализируетесь на ужинах при свечах на двоих, и клиенты пользуются вашими услугами, чтобы спланировать уникальный вечер для своих близких. Или, возможно, вы предоставляете другую услугу со своими поставками. Вы можете удивить людей праздничными тортами и небольшим подарком.

Почти любая идея может быть прибыльной, если вы хорошо обдумаете и спланируете свой бизнес. Сосредоточьтесь на том, что вам нравится, в чем вы хороши и что вам разрешено делать в вашем районе. Обдумывайте идеи в течение часа или около того, и вы, вероятно, найдете множество вариантов.

Прибыльный ли бизнес по доставке еды?

Прибыль – цель любого бизнеса. Если вы думаете: «Эти идеи звучат великолепно, но прибыльен ли бизнес по доставке еды?» Ответ: «Это зависит».

Некоторые люди от природы хорошо принимают деловые решения. Другим нужно планировать и исследовать немного больше. В общем, любой бизнес может быть прибыльным, если вы знаете, что делаете.

Во-первых, давайте рассмотрим две основные компании по доставке еды: Uber Eats и DoorDash.Прибылен ли DoorDash? Прибылен ли Uber Eats? Ответ может вас удивить. Итак, давайте посмотрим на их бизнес-модели.

Обе эти компании доставляют еду, но не готовят ее. Вместо этого они работают с местными ресторанами. Клиенты делают заказ через приложение, и заказ отправляется в ресторан. Ресторан готовит еду и следует строгим правилам упаковки, чтобы гарантировать, что она будет свежезапечатана для доставки. Водитель видит заказ в приложении, забирает его и доставляет на дом покупателю в оговоренные сроки.Некоторые приложения требуют бесконтактной доставки, поэтому они просто оставляют еду на пороге и уведомляют клиента через приложение. Клиентам рекомендуется давать чаевые.

Обе компании получают прибыль за счет комиссий и наценок. Каждый пункт меню в приложении стоит немного дороже, чем в магазине. Клиенты также оплачивают доставку и/или плату за подписку, в зависимости от уровня их членства.

В целом, прибыль на единицу товара невелика, но компания компенсирует прибыль от доставки еды объемом продаж.Однако в отчетах о доходах говорится, что ни одна из компаний не получает прибыли — по крайней мере, на бумаге.

Вероятно, это связано с бизнес-моделью. Если вы хотите вести прибыльный бизнес по доставке еды, вам, вероятно, придется готовить еду самостоятельно и взимать плату за доставку за каждый заказ. Когда вы работаете с местными ресторанами, вам нужно будет взимать гораздо более высокую цену, чтобы оба предприятия получали прибыль. Клиенты не готовы платить непомерную плату за доставку, поэтому приготовьте еду самостоятельно и взимайте разумную плату за доставку, чтобы компенсировать свои расходы.

Как открыть службу доставки еды в маленьком городе

Доставка еды более распространена в крупных городах, но и более конкурентоспособна. В небольших городах нет вариантов доставки еды, поэтому у вас может быть много клиентов. Однако, если вам интересно, как запустить службу доставки еды, такую ​​​​как Uber Eats, у вас есть много планов, которые нужно сделать в первую очередь.

Создайте свой бизнес-план по доставке еды.

Во-первых, вам понадобится план. Обдумайте бизнес-идеи, свяжитесь с местными властями, чтобы узнать о правилах, и выясните логистику.Оцените ваши продажные цены, расходы и прибыль. Затем закажите технико-экономическое обоснование службы доставки еды, которое требует финансового и рыночного анализа для прогнозирования рентабельности бизнеса. Вы можете нанять исследователя рынка для проведения исследования или попытаться сделать это самостоятельно, если вы знакомы с концепциями финансов, маркетинга и бухгалтерского учета.

Кроме того, вы можете найти местный бизнес по доставке еды на продажу. Это устраняет некоторые начальные затраты и планирование, хотя вам нужно будет определить, почему бизнес продается и как вы можете сделать его более прибыльным.

Создайте свой бизнес по доставке еды.

Перед тем, как заказать продукты и начать готовить, вам необходимо зарегистрировать свой бизнес, заказать разрешения и т. д., если это необходимо. Вам также понадобится банковский счет и кредитная карта для заказа расходных материалов. Зарегистрируйте транспортное средство для доставки и приобретите автострахование. Помните, что большая часть личного автострахования не покрывает несчастный случай, связанный с бизнесом. Вам также может понадобиться страхование деловой ответственности.

Покупка продуктов питания и товаров для доставки.

Теперь пришло время закупить припасы и навести порядок. Если вы готовите еду, вам понадобится посуда, формы для выпечки, ингредиенты, упаковочные материалы и посуда. Вам также может понадобиться техника профессионального уровня для крупных заказов.

Продвигайте свой бизнес по доставке еды.

Купите рекламу в социальных сетях, настройте свой веб-сайт и дайте людям знать, что вы занимаетесь бизнесом.

Бизнес-план приложения для доставки еды

Ваш бизнес-план может меняться по мере развития вашего бизнеса.Например, вы можете обнаружить, что расходы на доставку еды увеличиваются по мере увеличения количества ваших заказов. Вы можете решить расширить свой бизнес и предоставить другой продукт или услугу. Вам может понадобиться приложение, чтобы не отставать от растущего спроса на ваш бизнес.

Бизнес-план доставки на дом довольно прост. Вы принимаете заказ, готовите еду и доставляете по запросу. Но что делать, если заказов слишком много, а времени не хватает? Вам могут понадобиться дополнительные сотрудники или лучший способ оптимизировать рабочий процесс.

Разработка приложения для доставки еды может стоить слишком дорого, когда вы только начинаете, но об этом стоит подумать, когда вы вырастете. Если вы задаетесь вопросом: «Как я могу сделать приложение для доставки еды бесплатно?» то вы можете быть разочарованы ответом. Если вы не знаете, как разработать приложение самостоятельно, вы, вероятно, понесете некоторые расходы. Однако вы можете снизить расходы, наняв внештатного разработчика приложений и самостоятельно наблюдая за дизайном.

Бизнес-план приложения по доставке еды очень похож на любой другой бизнес-план по доставке еды.Однако вместо того, чтобы принимать заказы по телефону или через Интернет, вы используете приложение. Большинство компаний охватывают большее количество людей с помощью приложения, поэтому ваши продажи могут резко возрасти. Вы можете позволить клиентам заказывать, общаться и отслеживать доставку через приложение. Конечно, это требует немного больше усилий с вашей стороны, но также может помочь вам оставаться организованным.

Образец бизнес-плана по доставке еды

Готовы начать свой бизнес-план по доставке еды? Вот шаблон бизнес-плана, с которого можно начать.

Обзор отрасли

В этом разделе представлены текущие перспективы бизнеса по доставке еды, основанные на отраслевой статистике и сопоставимых предприятиях.

Резюме

Это обзор вашего бизнеса, изложенный вашими словами. Обрисуйте в общих чертах название и тип бизнеса, который вы планируете, свои цели и то, как вы планируете получать прибыль. Включите любые препятствия, с которыми вы можете столкнуться, и то, как вы планируете их преодолеть.

Продукты и услуги

Это краткий обзор продуктов и услуг, которые вы планируете предлагать.

Заявление о миссии и ценности

Это маркированный список целей и ценностей вашего бизнеса.

Бизнес-структура

Включите обзор вашей бизнес-структуры, включая сотрудников и должностных лиц.

Должностные обязанности и обязанности

Создайте краткий список обязанностей для каждой роли сотрудника в компании.

Анализ

Включите финансовый и рыночный анализ, чтобы показать свою потенциальную прибыльность, используя аналогичные предприятия в качестве сравнения. Убедитесь, что вы сосредоточены на релевантной статистике.

Маркетинговая стратегия

Включите ваш целевой рынок и ваш маркетинговый план сейчас и в будущем.

Финансовый прогноз

Финансовый прогноз — это печатный документ с описанием ваших финансов на ближайшие 1-5 лет, основанный на вашем финансовом планировании.

Стратегия расширения

Если у вас есть планы дальнейшего расширения, укажите их здесь.

Реконструкция бизнеса по доставке еды неизбежна, поскольку будущая рентабельность сомнительна

Недавние приобретения Just Eat и Uber Eats показывают, что консолидация неизбежна.Предоставлено: Tada Images на Shutterstock.

Учитывая, что во время пандемии в прошлом году объем заказов рос двузначными или даже трехзначными темпами, компании по доставке еще не стали прибыльными. Это вызвало сомнения в их долгосрочном потенциале получения прибыли.

Это станет более очевидным, поскольку пандемия, похоже, подходит к концу, и люди снова обедают вне дома или имеют доступную возможность забрать свои заказы.

Восстановление контроля над клиентской базой ресторанами на фоне высоких комиссий станет самой большой проблемой для приложений по доставке еды.В результате консолидация или обновление бизнес-моделей приложений для доставки еды неизбежны.

Приложения для доставки еды по-прежнему приносят убытки, несмотря на бум доставки во время блокировки

Компании доставки по-прежнему сосредоточены на росте выручки за счет прибыльности, поскольку их оценка в основном определяется первым. Это означало дальнейшее снижение платы за доставку для потребителей и комиссии для ресторанов в стремлении доминировать на каждом углу и приучать потребителей к своим платформам.

Общий объем транзакций

Deliveroo вырос на 64% до 4,1 млрд фунтов стерлингов (5,3 млрд долларов США) в 2020 году, но его убытки сократились только с 317 млн ​​фунтов стерлингов (404,5 млн долларов США) до 223,7 млн ​​фунтов стерлингов (286,8 млн долларов США). Убытки Just Eat Takeaway увеличились с 88 млн евро (98,5 млн долларов) в 2019 году до 147 млн ​​евро (167,6 млн долларов) в 2020 году, хотя валовые транзакции увеличились на 54% до 2,4 млрд евро (2,74 млрд долларов). Точно так же Uber Eats за тот же период зафиксировал рост заказов на 130% до 10,05 млрд долларов, но его чистые убытки увеличились только с 1,37 млрд долларов до 873 млн долларов.

Однако кажется, что стратегия жертвовать прибылью в настоящее время, чтобы получить больше в будущем, не является устойчивой в долгосрочной перспективе.

Стоимость удобства для потребителей ограничивает потенциал роста приложений для доставки еды

Согласно исследованию Which?, в котором сравниваются затраты на заказ еды из выборки ресторанов как напрямую, так и на сайтах доставки еды Deliveroo, UberEats и Just Eat, заказ через приложение для доставки еды оказывается в среднем на 23% дороже.

Само меню ресторана может быть более дорогим в приложениях для еды, даже без добавления платы за обслуживание и доставку, поскольку рестораны стремятся возместить огромные комиссионные, уплачиваемые этим платформам.Комиссионные, которые покрывают операционные расходы, такие как оплата курьерам и услуги, предлагаемые ресторанам, находятся в диапазоне 15-35% от стоимости заказа.

Для крупных брендов, таких как McDonalds, Nandos или KFC, комиссионные сборы находятся в нижнем диапазоне этого диапазона, поскольку переговорная сила на их стороне. Для небольших ресторанов комиссионные сборы в размере 20-30% нецелесообразны. Приложения для доставки еды, возможно, были спасательным кругом для этих ресторанов во время пандемии, но с возвращением к норме НДС и коммерческих ставок для них было бы нежизнеспособным оставаться на этих платформах

Экономика безжалостна — консолидация или обновление бизнес-моделей неизбежны

Параметры производительности и технологии, которые определяют размер прибыли, не могут быть улучшены; водители не могут выполнять больше доставок в час, и в настоящее время нет технологических достижений, которые могут обеспечить экономию средств.Это означает, что прибыль компаний по доставке еды не может значительно улучшиться, чтобы поддерживать текущие наценки.

Компании по доставке еды могут пока полагаться на поддержку своих акционеров, но консолидация неизбежна, о чем свидетельствуют недавние приобретения Just Eat (GrubHub) и Uber Eats (Postmates). Единственной альтернативой будет изменение их бизнес-моделей либо на платформу как услугу, либо на инфраструктуру доставки как услугу, что может быть дешевле и более устойчиво к спросу, соответственно.

7 Преимущества службы доставки еды для вашего бизнеса

Менеджеры ресторанов всегда ищут способы обеспечить стабильный поток доходов, и в современных условиях доставка еды является особенно перспективным направлением. Фактически, глобальный рынок услуг по доставке еды достиг оценки в 106,1 миллиарда долларов в 2021 году и, как ожидается, к 2027 году он будет стоить 223,7 миллиарда долларов. в вашу бизнес-модель может стать отличным способом обеспечить продажи, необходимые для успешного запуска ресторана.

Сейчас больше, чем когда-либо, преимущества доставки еды в изобилии. В то время как глобальная ситуация представляет собой непрерывный поток изменений и неопределенности, доставка еды предлагает вашему ресторану возможность обслуживать клиентов, обедающих лично и тех, кто по-прежнему предпочитает обедать дома. С правильной службой доставки еды вы можете:

1. Привлечь больше клиентов

Одним из многих преимуществ приложения по доставке еды является невероятная онлайн-доступность технологических платформ, которые могут представить ваш ресторан широкому кругу демографических групп.Например, DoorDash охватывает 85 % населения США, 80 % населения Австралии, 75 % населения Канады и имеет растущее присутствие в Японии и Германии. Поскольку 43% потребителей по всему миру заказывают доставку еды не реже одного раза в месяц, важно привлечь как можно больше потенциальных клиентов.

Когда вы сотрудничаете со сторонним партнером по доставке еды, таким как DoorDash, ваш бизнес показывается местным клиентам, которые ищут рестораны поблизости.У вас также есть возможность добавить DashPass в свою службу доставки, которая представляет собой онлайн-подписку для потребителей DoorDash.

Просто настроив доступные параметры на сторонней платформе, ваш ресторан может увеличить дополнительные продажи в зависимости от ваших конкретных потребностей и бюджета. Фактически, Фрэнки ДиКарлантонио, директор Scaffidi Restaurant Group, считает, что партнерство с DoorDash помогло ему привлечь новых клиентов и увеличить продажи.

«Я всем сердцем верю, что у нас есть новый бизнес от DoorDash», — сказал он.«Это не заменяет ваши продажи, а действительно увеличивает продажи».

2. Повышение видимости в Интернете

Вы можете сэкономить на маркетинговых расходах, если воспользуетесь встроенными маркетинговыми инструментами сторонней платформы. Например, сотрудничая с DoorDash, рестораны могут воспользоваться нашим широким охватом и мгновенно повысить свою видимость в Интернете и SEO без каких-либо предварительных затрат. Новые клиенты могут находить ваш ресторан, просматривать меню и размещать заказы в приложении DoorDash.

Более того, DoorDash предлагает эксклюзивные маркетинговые инструменты, такие как рекламные акции. С помощью рекламных акций вы можете настроить свою целевую аудиторию и стимулы в зависимости от ваших бизнес-целей, предлагая такие привилегии, как «Первый заказ, стоимость доставки 0 долларов США», «1 бесплатный стартер» и другие. В среднем компании, использующие рекламные акции, отмечают увеличение продаж DoorDash на 20%.

3. Обеспечьте удобство, ожидаемое клиентами

Чтобы оставаться конкурентоспособными в сегодняшнем мире спроса, менеджеры ресторанов должны стараться соответствовать ожиданиям потребителей.И когда дело доходит до удобства, преимущества доставки еды покрывают все поля. На самом деле, согласно опросу, проведенному Национальной ассоциацией ресторанов США, более 60% миллениалов в США хотят, чтобы рестораны использовали технологии, чтобы сделать заказ на вынос и доставку более удобными.

Когда в исследовании, опубликованном Nation’s Restaurant News в США, клиентов спросили, как они выбирают ресторан для доставки, 77% ответили, что скорость и разнообразие либо «важны», либо «очень важны». DoorDash работает на обоих фронтах; люди могут не торопиться, просматривая ваше меню, действительно знакомясь с вашим рестораном и разнообразием различных блюд.Размещение заказа онлайн также не требует усилий, с одноэтапной оплатой и быстрой доставкой. Среднее время доставки заказа DoorDash составляет всего 35 минут с момента размещения заказа до выдачи. Или вы можете предложить своим клиентам различные варианты, например, только самовывоз, что позволит им взять и уйти, когда они находятся поблизости.

4. Увеличивайте количество заказов

Увеличивайте объемы продаж благодаря встроенным функциям дополнительных продаж DoorDash. Фактически, в DoorDash средние продажи на одного клиента выросли на 104% с четвертого квартала 2019 года по четвертый квартал 2021 года.

Когда на кассе предлагаются дополнительные функции, включающие дополнительные рекомендации по гарнирам, десертам и напиткам, клиенты часто добавляют в свою корзину дополнительные услуги в последнюю минуту, увеличивая количество заказов и увеличивая ваш доход.

Кроме того, анализ меню DoorDash может помочь вашему ресторану оценить наиболее эффективные пункты меню, таким образом, вы можете удовлетворить свои предложения для своей клиентской базы. Вы также можете добавить в свое меню опцию персонализации, чтобы клиенты могли адаптировать свои онлайн-заказы так же, как если бы они делали это лично.Другими словами, вы можете предложить варианты модификации, такие как «без соуса» или «дополнительный лук», чтобы клиенты могли заказать еду именно так, как они хотят, что повышает вероятность того, что они закажут ее снова на следующей неделе (и на следующей неделе). после этого).

5. Быть экономичным

Приложение для доставки еды имеет много преимуществ, когда речь идет о затратах. Когда вы сотрудничаете со сторонней платформой, такой как DoorDash, вам не нужно беспокоиться о логистике. Например, Dashers предоставляет необходимые расходные материалы, такие как термосумки или транспортные средства для доставки, и не требует затрат на обучение вашей команды.Если учесть увеличение продаж продуктов питания и минимальные усилия, необходимые для начала работы, преимущества приложения для доставки еды очевидны.

Поскольку в вашем ресторане уже есть персонал, ингредиенты, контейнеры на вынос и посуда, добавление службы онлайн-доставки не потребует каких-либо предварительных эксплуатационных расходов из вашего бюджета; вам, вероятно, даже не придется добавлять сотрудников в свою команду.

Кори Хрушка из Hruska’s Kolaches видел это своими глазами. «DoorDash — это как целая команда по запросу», — сказал он.«Между поддержкой клиентов, торговым порталом, драйверами и другими инструментами это все равно, что добавить десять человек в свой штат только за комиссионные».

Помимо кухни, приложения для доставки еды позаботятся обо всей инфраструктуре заказа и доставки, чтобы вы могли продолжать делать то, что у вас получается лучше всего — готовить качественную еду, которую люди будут заказывать снова и снова.

6. Будьте в курсе отраслевых тенденций

Все больше людей выбирают доставку еды, чем когда-либо прежде, и компании должны последовать их примеру, чтобы оправдать ожидания потенциальных клиентов.

Крупнейшим драйвером этой тенденции из поколения в поколение являются миллениалы — 71 % демографического населения предпочитает делать заказы онлайн еженедельно, а их расходы на услуги доставки превышают расходы любой другой возрастной группы на 30 %. По мере того, как все больше представителей поколения Z начинают поступать на работу с теми же ожиданиями в отношении доставки еды, ресторанам лучше всего опережать кривую с помощью онлайн-сервисов доставки.

7. Упростите управление операциями с помощью инструментов продавца 

После активации учетной записи DoorDash вы сможете легко управлять сторонней доставкой с помощью Merchant Portal.Merchant Portal — это онлайн-инструмент, который помогает партнерам DoorDash анализировать эффективность бизнеса и отслеживать платежи, а также обновлять важные сведения о бизнесе, такие как информация о вашем банковском счете, налоговый идентификатор и часы работы. С новым Insights Hub с тремя основными функциями — «Качество операций», «Эффективность меню» и «Отзывы клиентов» — вы можете делать такие вещи, как оценивать точность заказов и рейтинги клиентов, настраивать свое меню для оптимизации, а также просматривать отзывы клиентов и реагировать на них.

Еще одно преимущество стороннего приложения? Вы можете интегрировать DoorDash с вашей системой точек продаж, чтобы вы могли автоматически отправлять заказы из DoorDash прямо в свою кассу или на кухню.А с помощью приложения DoorDash Order Manager на планшете DoorDash вы можете управлять заказами в режиме реального времени, чтобы с легкостью управлять часами пик, избегать ошибок и обеспечивать первоклассное обслуживание клиентов.

Кроме того, приложение DoorDash Business Manager помогает отслеживать выполнение заказов, решать проблемы, получать доступ к поддержке и отслеживать производительность прямо с вашего телефона. Если вам нужно обновить часы работы в последнюю минуту, управлять витринами в разных местах или приостанавливать заказы в часы работы магазина, приложение DoorDash Business Manager всегда под рукой.

Преимущества доставки еды? Просто обо всем.

Как мы уже отмечали, партнерство со сторонним поставщиком, таким как DoorDash, имеет много преимуществ: от привлечения новых клиентов до предложения удобства для выполнения дополнительных заказов, преимущества службы доставки практически безграничны. Для получения дополнительной информации о том, как сделать доставку максимально удобной, ознакомьтесь с нашей электронной книгой «Оптимизация для самовывоза и доставки».

Готовы развивать свой бизнес с помощью DoorDash? Зарегистрируйтесь в DoorDash сегодня.

Как открыть службу доставки из ресторана

Запустите службу доставки из ресторана, выполнив следующие 10 шагов:

  1. Планирование службы доставки из ресторана
  2. Оформите службу доставки из ресторана в юридическое лицо
  3. Зарегистрируйте службу доставки из ресторана для уплаты налогов
  4. Открытие коммерческого банковского счета и кредитной карты
  5. Настройка учета для службы доставки из ресторана
  6. Получите необходимые разрешения и лицензии для службы доставки из ресторана
  7. Получить страховку службы доставки из ресторана
  8. Определите бренд службы доставки из ресторана
  9. Создайте веб-сайт службы доставки из ресторана
  10. Настройка телефонной системы для бизнеса

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Начать бизнес — это больше, чем просто зарегистрировать его в государстве. Мы составили это простое руководство по запуску службы доставки из ресторана. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законодательству.

Слушайте истории стартапов и деловые идеи от реальных основателей в подкасте Startup Savants.

ШАГ 1: Планируйте свой бизнес

Для успеха предпринимателя необходим четкий план.Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Несколько важных тем для рассмотрения:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием службы доставки из ресторана?

Предприниматели, имеющие опыт работы в этой отрасли, указывают, что начальные затраты могут варьироваться от 3000 до 25 000 долларов США.

Ваши первоначальные инвестиции должны включать следующее:

  • Место для отправки. Конкретная стоимость варьируется в зависимости от местоположения.Чтобы сократить расходы, многие бизнес-лидеры решили начать работать из дома.
  • Страхование. Обязательно обсудите свои потребности со страховым агентом, пользующимся хорошей репутацией. Если вы работаете из дома, обратитесь к своему агенту, чтобы получить надлежащее покрытие. Последнее, что вам нужно, это чтобы член команды причинил себе вред на месте, только для того, чтобы вы узнали, что вы не застрахованы / недостаточно застрахованы.
  • Компьютер, факсимильный аппарат и телефонная система. Используйте свои личные устройства, пока не получите достаточно прибыли, чтобы инвестировать в эти бизнес-инструменты.
  • Высокоскоростной доступ в Интернет и стационарный телефон для бизнеса с несколькими линиями — первоначальный взнос варьируется от 60 до 250 долларов США
  • Транспортные средства доставки. Большинство компаний требуют, чтобы их водители-доставщики имели собственный вид транспорта. Владельцы в крупных городах, таких как Нью-Йорк, предоставят велосипед каждому водителю.
  • Бизнес-лицензия
  • Пакеты для доставки продуктов питания для обеспечения свежести и поддержания надлежащей температуры
  • Маркетинговые материалы — Футболки для водителей, меню, купоны и т.д.
  • Веб-сайт
  • . Инвестируйте в интуитивно понятный и интерактивный веб-сайт, который может расти вместе с вашей компанией. Если это укладывается в ваш бюджет, обязательно поговорите с разработчиком об упаковке вашего сайта мобильным приложением.
  • Программное решение. Инвестиции в систему программного обеспечения для управления логистикой помогут координировать заказы, клиентов и водителей.
Каковы текущие расходы службы доставки из ресторана?

Накладные расходы варьируются от 600 до 10 000 долларов в месяц в зависимости от структуры бизнеса и места отправки.Статьи, которые должны быть заложены в бюджет, включают:

  • Расходы на заработную плату. Чтобы сократить эти расходы, рассмотрите возможность найма членов вашей команды в качестве независимых подрядчиков. У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, поэтому рекомендуется поговорить с юристом и/или бухгалтером, чтобы полностью взвесить ваши варианты.
  • Страхование
  • Маркетинговые и другие печатные материалы
  • Арендная плата и другие сопутствующие расходы, если вы решите арендовать помещение для отправки
  • Расходы на телефон и интернет
  • Обслуживание веб-сайта
  • Система программного обеспечения для управления бизнесом
Кто является целевым рынком?

Радиус доставки должен быть достаточно населенным, чтобы поддерживать и развивать ваш бизнес в долгосрочной перспективе.Целевыми клиентами являются занятые/работающие семьи, инвалиды, густонаселенные деловые районы, пожилые люди и студенты колледжей.

Как зарабатывает служба доставки из ресторана?

Службы доставки из ресторанов приносят прибыль, взимая с каждого ресторана комиссию. Кроме того, большинство компаний включают плату за доставку, которую оплачивает клиент.

Сколько вы можете брать с клиентов?

Прежде чем открывать бизнес, уделите время разработке меню доставки.Чтобы избежать вопросов и путаницы, оставьте все цены на продукты такими же, как они указаны в меню ресторана. Включите наценку за доставку, чтобы сделать ваш бизнес прибыльным. Это может быть либо фиксированная ставка, либо процент от общей суммы заказа. Поскольку ваши партнеры-рестораны увеличивают продажи и получают «бесплатную» рекламу через вашу организацию, также является стандартным взимать с ресторана дополнительную плату. Кроме того, рекомендуется побуждать клиентов давать чаевые водителю службы доставки.

Какую прибыль может принести служба доставки из ресторана?

Опытные профессионалы сообщили о годовой прибыли в размере 25 000 долларов США или более в первый год. Через пять-шесть лет те же самые компании отчитываются о более чем 4 миллионах долларов в год. Такие факторы, как местоположение, спрос и желаемый рост, влияют на общую прибыль.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Чтобы максимизировать производительность, рассмотрите следующие стратегии:

  • Рассмотрите возможность предоставления дополнительных услуг по доставке.Это может включать в себя: вино / спиртные напитки, фермерские хозяйства, продуктовые магазины, магазины здоровой пищи, зоомагазины и аптеки.
  • Работайте над сокращением времени доставки, увеличивая количество заказов, которые можно выполнить.
  • Один лидер отрасли гарантирует своим сотрудникам минимум 15 долларов в час. Он также проводит ежемесячные собрания сотрудников, на которых они могут выразить озабоченность, задать вопросы и пройти дополнительное обучение. Это снижает текучесть кадров и повышает вовлеченность персонала.
Как вы назовете свой бизнес?

Выбор правильного имени важен и сложен.Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью нашего генератора названий для службы доставки из ресторанов

.

Если вы работаете в качестве индивидуального предпринимателя, возможно, вы захотите вести деятельность не под своим именем, а под другим именем. Посетите наше руководство администратора баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создать юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структуры являются индивидуальное предприятие, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Учреждение юридического лица, такого как LLC или корпорация , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашей службы доставки из ресторана.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Закажите профессиональную услугу, создав для вас ООО

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные государственные расходы на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендуется: Вам нужно будет выбрать зарегистрированного агента для вашего LLC. Пакеты для регистрации LLC обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать самостоятельно.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь для уплаты налогов

Прежде чем вы сможете открыть бизнес, вам необходимо будет зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это очень просто и бесплатно!

Вы можете бесплатно получить свой EIN через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, какую пользу они могут принести вашему ООО, прочитайте нашу статью «Что такое EIN?».

Узнайте, как получить EIN, из нашего руководства «Что такое EIN» или найдите существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую структуру бизнеса вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут выиграть от налогообложения как S-корпорация (S-corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих справочниках:

Существуют определенные государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о налоге с продаж штата и налоге на франшизу в наших руководствах по налогу с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте корпоративный банковский счет и кредитную карту

Использование специальных банковских и кредитных счетов для бизнеса необходимо для защиты личных активов.

Когда ваши личные и деловые счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае судебного преследования вашей компании. В коммерческом праве это называется прокалыванием вашей корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование от имени вашего бизнеса (а не ваше), лучшие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открытие коммерческого банковского счета

Помимо требований при подаче заявки на бизнес-кредит, открытие банковского счета для бизнеса:

  • Отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Упрощает ведение бухгалтерского и налогового учета.
Открыть 30 чистых счетов
Счета

Net 30 используются для создания и создания кредита для бизнеса, а также для увеличения потока денежных средств для бизнеса. С нетто-счетом 30 предприятия покупают товары и полностью погашают остаток в течение 30-дневного срока.

NetMany netMany 30 поставщиков кредитов отчитываются перед основными бюро кредитных историй (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit).Именно так предприятия строят бизнес-кредит, чтобы они могли претендовать на кредитные карты и другие кредитные линии.

Получите бизнес-кредитную карту

Получение бизнес-кредитной карты поможет вам:

  • Разделите личные и деловые расходы, объединив все расходы вашего бизнеса в одном месте.
  • Создайте кредитную историю своей компании, которая может быть полезна для сбора денег позже.

Рекомендовано: Подайте заявку на легко одобренную бизнес-кредитную карту от Divvy и быстро создайте свой бизнес-кредит.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Учет ваших различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает подачу годовой налоговой декларации.

Упростите бухгалтерский учет ООО с нашей памяткой по расходам ООО.

ШАГ 6: Получите необходимые разрешения и лицензии

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к большим штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию государственных и местных предприятий

Для работы службы доставки из ресторана могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии.Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив справку SBA о государственных лицензиях и разрешениях.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Кроме того, могут применяться определенные местные лицензионные или нормативные требования.Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Регистрация транспортного средства

Компании обязаны регистрировать транспортные средства, которые будут пересекать границы штатов в коммерческих целях. Перечень государственных требований см. здесь.

ШАГ 7: Получите страховку для бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу нужна страховка, чтобы работать безопасно и законно. Страхование бизнеса защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрытия убытков.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждается малый бизнес, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один примечательный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это компенсационное страхование работников.Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас наличия страхового покрытия компенсации работникам.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что символизирует ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается общественностью. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих. Мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его в QR-код с помощью нашего бесплатного генератора QR-кода. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для своих визитных карточек и публикаций или помочь распространить информацию о своем новом веб-сайте.

Как продвигать и продавать службу доставки из ресторана

Лидеры службы доставки из ресторанов добились успеха благодаря разнообразной маркетинговой стратегии.Печатные материалы, такие как меню доставки и листовки, являются отличным первым шагом. Оставляйте меню доставки в участвующих ресторанах, отелях и на предприятиях в пределах зоны доставки. Распространяйте листовки на подъездах и в других общественных местах города. Сотрудничайте с общественными газетами и размещайте листовки вашей организации в каждой газете.

Обратитесь в местную торговую палату и другие бизнес-ассоциации. Используйте местные сетевые мероприятия как возможность укрепить отношения с потенциальными клиентами и другими предпринимателями, которые могут захотеть сотрудничать с вами в будущем.

Как сделать так, чтобы клиенты возвращались

Ваши клиенты рассчитывают на своевременную доставку свежих качественных блюд. Точность также имеет решающее значение. Водители должны тщательно проверять каждый заказ, чтобы убедиться, что все предметы подготовлены должным образом и включают в себя все необходимые дополнительные услуги, такие как пластиковые изделия, приправы и гарниры. Для премиум-обслуживания предоставьте каждому водителю «резервную корзину», которая включает в себя любые потенциальные запросы в последнюю минуту или забытые предметы.

Все еще не знаете, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями малого бизнеса, которые помогут вам вдохновиться.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что это им не по силам, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть обоснованным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошел огромный прогресс, который значительно упрощает жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, почему не стоит откладывать создание сайта:

  • Все законные предприятия имеют веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеют значения, когда речь идет о выводе вашего бизнеса в Интернет.
  • Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не являются заменой вашего бизнес-сайта .
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, значительно упростили создание базового веб-сайта. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать сайт, которым можно гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и не займет у вас больше 2-3 часов.

Другие популярные конструкторы сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте систему корпоративной телефонной связи

Настройка телефона для вашего бизнеса — один из лучших способов разделить личную и деловую жизнь и сделать их конфиденциальными. Это не единственное преимущество; это также помогает вам сделать ваш бизнес более автоматизированным, придает вашему бизнесу легитимность и облегчает потенциальным клиентам поиск и связь с вами.

Есть много услуг, доступных для предпринимателей, которые хотят настроить систему бизнес-телефонии.Мы рассмотрели лучшие компании и оценили их по цене, функциям и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2022 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.

Рекомендуемая служебная телефонная служба: Phone.com

Phone.com — наш лучший выбор для телефонных номеров для малого бизнеса из-за всех функций, которые он предлагает для малого бизнеса, и справедливой цены.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.