Автомат кофе – Кофейный автомат: установка, стоимость, окупаемость

Вендинговый кофе (из автомата): понятие, плюсы и минусы

Чашечка крепкого ароматного напитка без длительного поиска кофейни, буквально на бегу, привлекает занятых людей. Сегодня горячий вендинговый кофе из автомата доступен в любое время суток и готов за считанные секунды. Аппарат выполняет функции обычной торговой точки: принимает деньги, выдает сдачу, готовит напиток и наполняет стаканчик без присутствия человека.

Ассортимент включает несколько видов кофе и других горячих напитков: чая, какао, молока, бульона, а также снеков. Автоматы различной конструкции готовят напиток из зернового, растворимого, капсульного кофе. Благодаря автономности устройства и отсутствию трат на оплату работы продавца снижена себестоимость порции, что позволяет поддерживать приемлемый уровень цен при довольно высоком качестве готового продукта.

Краткая история кофейных автоматов

Автоматическая торговля водой в храмах Египта известна с первого века н.э., однако вендинговый аппарат для кофе появился лишь в 1946 году. Автомат готовил только растворимый напиток, принимал исключительно монеты, но завоевал популярность благодаря традиции кофе-брейков в офисах и на промышленных предприятиях.

В 60-х годах прошлого века в аппаратах появились купюроприемники, а еще спустя двадцать лет – возможность безналичной оплаты. В 1984 году создан первый аппарат API с кофемолкой, а еще через семь лет появились кофейные автоматы, готовившие напиток из свежемолотых зерен или растворимый по выбору клиента.

В России вендинговый кофе получил распространение в середине 90-х, миновав начальные ступени, и давал ежегодный прирост не менее 50%. На рубеже тысячелетий появились первые отечественные автоматы с встроенными компьютерами, поддержанием заданной температуры, купюроприемниками, защищенными от подделок. С 2010 года существует возможность оплаты через мобильный телефон. Подключение к Интернет и охлаждающие модули расширили ассортимент напитков и функционал техники.

Современный вендинговый аппарат для кофе:

  • готовит полтора десятка напитков;
  • оборудован сенсорным экраном;
  • оснащен системой самодиагностики неисправностей;
  • перезагружается из любой точки мира;
  • раздает wi-fi.

Кроме растворимого и зернового, автоматы готовят и капсульный кофе. Устойчива тенденция к снижению доли растворимых напитков и увеличению числа аппаратов, работающих на зерновом и молотом натуральном кофе.

Где наиболее популярен вендинговый кофе

Наибольшее распространение кофейные автоматы получили в Японии, известной развитой технологической культурой и высокой зарплатой продавцов. Здесь сосредоточено до трети вендинговых аппаратов мира, половина которых продает напитки (преимущественно холодные). Известна Страна восходящего солнца и сетями автоматизированных кафе, где не увидишь ни одного продавца.

США занимают вторую ступеньку, но доля кофейных аппаратов в общем объеме вендинга составляет всего 6%. Ведущую позицию здесь удерживают снековые автоматы. В европейских странах сегмент вендингового кофе и иных горячих напитков, напротив, приближается к 60% и является самым крупным в автоматической торговле. Лидеры тут традиционно кофейные Испания, Голландия, Италия, Франция и страны Скандинавии.

Как и в большинстве европейских государств, в России автоматы по продаже кофе занимают первое место по распространению, хотя насыщенность рынка аппаратами автоматизированных продаж невелика.

Где устанавливают вендинговые аппараты для кофе

Кофейные автоматы располагают в местах, где существует стабильный спрос на напиток. Как правило, аппараты устанавливают в точках с повышенной концентрацией людей, непрерывно сменяющих друг друга:

  • переходах метро, вокзалах, аэропортах;
  • парках;
  • торгово-развлекательных центрах;
  • медицинских учреждениях;
  • автозаправочных станциях и автомойках.

Монтируют вендинговые аппараты для кофе вблизи камер видеонаблюдения, чтобы снизить риск повреждения вандалами. Рациональнее всего комбинированный кофейный и снековый автомат с наличной и безналичной оплатой.

Вторая группа точек установки – места с постоянной клиентурой:

  • учебные заведения;
  • муниципальные учреждения;
  • общежития;
  • предприятия.

На офисные центры приходится свыше половины автоматов вендингового кофе, в которых используют различные системы расчета. Когда напитки бесплатны для сотрудников и посетителей, вместо купюроприемников устанавливают электронные счетчики. В остальных случаях целесообразны наличный и безналичный способы оплаты.

Важна и технология приготовления напитка. В образовательных учреждениях предпочтительнее аппарат с растворимым кофе, который готовится в 2-3 раза быстрее зернового. В офисе уместен кофейный автомат для напитка из свежемолотых зерен.

Преимущества и недостатки кофе из автомата

Бодрящий напиток, который получаешь из автомата всего за несколько секунд даже на улице, обладает рядом неоспоримых преимуществ:

  • быстрота приготовления без лишних разговоров с барменом и посетителями;
  • доступность в любое время суток;
  • выбор из нескольких видов напитка;
  • более дешевая порция, чем в кофейне или ресторане за счет снижения себестоимости приготовления;
  • постоянный вкус – достигаемый неизменностью рецепта и технологии;
  • напиток как из кофейни без отрыва от места работы, учебы или ожидания;
  • удобная оплата – наличными, банковской картой, электронными деньгами, через sms, с помощью мобильного приложения.

К недостаткам вендингового кофе относят невозможность контролировать качество и состояние исходных ингредиентов, от которых зависит 80% вкуса.

Второй минус – продолжительный (в сравнении с приготовлением напитка в кофейне) период хранения после обжарки, на протяжении которого зерна теряют аромат и впитывают посторонние запахи. Эти проблемы нивелируются использованием автоматов для приготовления капсульного кофе.

Еще один негативный нюанс, общий для кофейных автоматов – пластиковый или бумажный стаканчик, неравноценный фарфоровой чашке или стеклянному бокалу. Но здесь речь идет уже о различиях стиля жизни, а не качестве кофе.

Автор статьи:

руководитель проекта, автор статей и главный редактор

coffeefan.info

Кофейные автоматы бу. Страница 2

В каталоге предоставлены бывшие в употреблении и новые кофейные аппараты.
Большой выбор кофейный аппаратов от бюджетных до самых современных и технически совершенных.
Все бэушные вендинговые автоматы проходят предпродажную подготовку, на все бу аппараты действует 6 месячная гарантия, для регионов действует специальная гарантийная программа.

Лидеры продаж

Coffeemar G250 – это первый и единственный вендинговый аппарат на рынке, который контролирует давление, что гарантирует наилучшее приготовление кофе при давлении 15 бар, с первой до последней капли напитка. Чтобы качество кофе было всегда превосходным даже в автоматическом режиме, мы включили еще одно новшество – механическая самонастройка группы помола. Это позволяет гарантировать идеальную консистенцию молотого кофе без усилий. Цена указана без платежных систем.

  • Вес нетто: 100 кг
  • Высота: 1500 мм
  • Ширина: 500 мм
  • Глубина: 561 мм

Новый: 258 000 руб

Модель Saeco Cristallo 400 имеет монолитный корпус, поэтому рекомендована для установки в любом общественном месте.

  • Вес нетто: 97 кг
  • Высота: 1600 мм
  • Ширина: 580 мм
  • Глубина: 610 мм
  • Количество стаканчиков: 400 шт.
  • Контейнеры: 6 шт.
  • Бойлеры: 1 шт.
  • Длина палочек: 90-105-115

Новый: 212 935 руб 2 945 €

Coffeemar G250 – это первый и единственный вендинговый аппарат на рынке, который контролирует давление, что гарантирует наилучшее приготовление кофе при давлении 15 бар, с первой до последней капли напитка. Чтобы качество кофе было всегда превосходным даже в автоматическом режиме, мы включили еще одно новшество – механическая самонастройка группы помола. Это позволяет гарантировать идеальную консистенцию молотого кофе без усилий. Цена указана без платежных систем.

  • Вес нетто: 100 кг
  • Высота: 1500 мм
  • Ширина: 500 мм
  • Глубина: 561 мм

Цена: 138 000 руб

Компактный и стильный кофейный автомат Colibri ES5 является самым маленьким по размеру автоматом в линейки кофейных автоматов Necta. При этом по функциональности он мало уступает своим более «рослым братьям». Автомат предложит 6 видов напитков на основе настоящего зернового кофе и шоколада.

  • Вес нетто: 38 кг
  • Высота: (с тумбой) 1550 мм
  • Ширина: 410 мм
  • Глубина: 490 мм
  • Количество стаканчиков: 170 шт.
  • Контейнеры: 5 шт.
  • Возможность предварительного выбора продукта: Сахар
  • Напряжение: 220 В

Новый: 143 740 руб 1 988 €
Б/У:  от 62 900 до 81 000 руб

Jofemar

Стильный дизайн, Функция самоочистки, Температурный контроль бойлера, Большой LCD дисплей

  • Вес нетто: 210 кг
  • Высота: 1860 мм
  • Ширина: 600 мм
  • Глубина: 600 мм
  • Количество стаканчиков: 500 шт.

Новый: 291 000 руб

Bluetec G335 – стильный, вместительный кофейный автомат, в котором сочетаются простота настройки и широкий ассортимент напитков. G335 вмещает до 400 стаканчиков, что позволяет ставить его на точках со средней и высокой проходимостью. При этом корпус из нержавеющего стекла и глянцевый черный дизайн прекрасно гармонируют с интерьерами бизнес-класса.

  • Вес нетто: 100 кг
  • Высота: 1500 мм
  • Ширина: 500 мм
  • Глубина: 575 мм
  • Напряжение: 220 В
  • Частота: 70 Гц

Новый: 295 000 руб

Bluetec G546 – прекрасное решение для точек с высокой проходимостью. Загрузка в 700 стаканов это то, что нужно в учебном учреждении, торговом, развлекательном или бизнес-центре. Этот автомат с успехом выдержит наплыв клиентов и позволит даже самым придирчивым выбрать себе напиток по вкусу – ведь в меню 18 позиций.

  • Вес нетто: 140 кг
  • Высота: 1830 мм
  • Ширина: 600 мм
  • Глубина: 575 мм
  • Напряжение: 220 В
  • Частота: 70 Гц

Новый: 336 500 руб

Данный автомат имеет функцию самоочистки Температурный контроль бойлера Антивандальные противовзломные Большой LCD дисплей 100х90мм

  • Вес нетто: 140 кг
  • Высота: 1825 мм
  • Ширина: 600 мм
  • Глубина: 561 мм
  • Количество стаканчиков: 500 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 500 шт.
  • Бойлеры: 500 мл шт.

Цена: 299 200 руб

Bianchi

Аппарат Bianchi Lei 400 EASY SMART может приготовить 24 горячих напитка сделанных на натуральном зерновом кофе в сочетании с другими ингредиентами. Торговый автомат имеет возможность регулировки сахара клиентом, в которой установлено пять различных дозировок от 0 до максимум.

  • Вес нетто: 132 кг
  • Высота: 1630 мм
  • Ширина: 650 мм
  • Глубина: 770 мм
  • Количество стаканчиков: 400 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 400 шт.

Цена: 251 618 руб

Вендинговый аппарат Bianchi lei 200 уникален. Он может использоваться как кофейная машина в направление HoReCa и как полноценный автомат с платежными системами. Меню автомата подсвечивается, так же подцветка установлена в зоне выдачи стакана.

  • Высота: 1531 мм
  • Ширина: 1020 мм
  • Глубина: 1155 мм

Цена: 169 047 руб

LEI600 - аналог модели LEI400, обладающий больше загрузкой. Автомат рассчитан на обслуживание точек со средней и высокой проходимостью

  • Вес нетто: 140 кг
  • Высота: 1830 мм
  • Ширина: 6200 мм
  • Глубина: 77 мм
  • Количество стаканчиков: 600 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 600 шт.
  • Контейнеры: 5 шт.
  • Дисплей: 2-строчный буквенно-цифровой ЖКИ

Цена: 243 664 руб

Торговыйавтомат Bianchi Lei 700 2cups touch Coffee To Go – совершенство. Иновационная разработка компании создает совершенно новое измерение в мире вендинга. На экране монитора автомата изображены напитки с описанием состава.

  • Вес нетто: 214 кг
  • Высота: 1830 мм
  • Ширина: 666 мм
  • Глубина: 780 мм
  • Количество стаканчиков: 700 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 540 шт.

Цена: 575 539 руб

Данный автомат продает кофе в современном формате «Кофе с собой». Готовит автомат напитки из натуральных кофейных зерен, напитки наливаются в стакан 330мл. Автомат выдает крышку к стакану.

  • Вес нетто: 200 кг
  • Высота: 1830 мм
  • Ширина: 760 мм
  • Глубина: 700 мм
  • Количество стаканчиков: 400 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 400 шт.
  • Бойлеры: Объем бойлера зерновых напитков - 0,6л шт.
  • Длина палочек: 120 мм

Торговый автомат готовит напитки на основе зернового кофе и сыпучих ингредиентов. Lei 600 EASYSMART имеет повышенную загрузку. Автомат может приготовить до 600 порций без дозаправки.

  • Вес нетто: 155 кг
  • Высота: 1830 мм
  • Ширина: 620 мм
  • Глубина: 770 мм
  • Количество стаканчиков: 600 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 600 шт.
  • Контейнеры: 5 шт.
  • Кол-во наименований ассортимента: 13

Новый: 258 848 руб 3 580 €
Б/У: 130 900 руб

Unicum

Кофейный автомат Unicum Nero To Go имеет небольшие габаритные размеры, сенсорный экран выбора напитков. Корпус автомата выполнен из стали толщиной 2мм.

  • Вес нетто: 80 кг
  • Высота: 1683 мм
  • Ширина: 380 мм
  • Глубина: 476 мм
  • Количество стаканчиков: 400 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 400 шт.
  • Бойлеры: Бойлер зерновых напитков 0,6л шт.
  • Напряжение: 220-230В В

Unicum Rosso- классика кофейных торговых автоматов. Гармоничное сочетание качества, комфорта и яркого, привлекательного внешнего вида. Торговый автомат, который не перестает совершенствоваться. Легко настроить вкус кофейного напитка и сделать его идеальным. Тонкая регулировка помола и большой бойлер для поддержания стабильной температуры напитка. Качественные платежные системы и различные инструменты безналичных продаж сделают ваш автомат удобным и более привлекательным для потребителя. Планируйте ассортимент напитков на свой вкус. Конструкция торгового автомата максимально продумана с точки зрения простоты и удобства в обслуживании. Rosso не останется без внимания. Помимо предложенных вариантов дизайна, вы всегда можете создать индивидуальный образ для вашего кофейника..

  • Вес нетто: 120 кг
  • Высота: 1820 мм
  • Ширина: 600 мм
  • Глубина: 660 мм
  • Количество стаканчиков: 600 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 600 шт.
  • Дисплей: 2-строчный буквенно-цифровой ЖКИ
  • Сахар: В стаканчик

Цена: 213 947 руб

Rosso Touch – больше чем просто автомат! Это новый уровень сервиса для ваших покупателей! Оснащенный 22-дюймовым сенсорным монитором, он позволяет...

  • Вес нетто: 125 кг
  • Высота: 1830 мм
  • Ширина: 600 мм
  • Глубина: 660 мм
  • Количество стаканчиков: 600 шт.
  • Контейнеры: 5 шт.
  • Длина палочек: 95 / 105 / 115
  • Напряжение: 220 В

Новый: 299 917 руб 4 148 €

Unicum Nova – бюджетный аналог модели Rosso, который может позволить себе даже начинающий предприниматель. Но в отличие от многих других «эконом-вариантов», в данном случае вам не придется расплачиваться за экономию ни производительностью, ни надежностью. Стильный автомат с черным, немарким дизайном «запакован» в прочный металлический корпус с качественными итальянскими комплектующими.

  • Вес нетто: 125 кг
  • Высота: 1830 мм
  • Ширина: 600 мм
  • Глубина: 660 мм
  • Количество стаканчиков: 600 шт.
  • Контейнеры: 4 шт.
  • Напряжение: 220 В

Цена: 203 897 руб

Necta

Кофейный автомат Necta Kikko (Некта Кикко) ES6 – это универсальный многофункциональный торговый автомат по приготовлению и продаже напитков в автоматическом режиме.

  • Вес нетто: 115 кг
  • Высота: 1700 мм
  • Ширина: 540 мм
  • Глубина: 690 мм
  • Количество стаканчиков: 500 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 450 шт.
  • Контейнеры: 6 шт.
  • Бойлеры: 1 шт.

Цена: 226 239 руб

Торговый автомат Necta Kikko Max для приготовления горячих напитков. Является самым популярным автоматом в России за счет отличного дизайна и высокой надежности.

  • Вес нетто: 126 кг
  • Высота: 1830 мм
  • Ширина: 540 мм
  • Глубина: 650 мм
  • Количество стаканчиков: 620 шт.
  • Количество палочек для перемешивания: 550 шт.
  • Контейнеры: 6 шт.
  • Бойлеры: 2 шт.

Новый: 262 825 руб 3 635 €
Б/У:  от 140 000 до 175 000 руб


www.supervending.ru

Как выбрать кофейный автомат при покупке 🚩 какой кофейный автомат выбрать 🚩 Виды деятельности

Современные кофемашины – сложные устройства, состоящие из различных датчиков, сенсоров и узлов. Поломки могут случиться как в отношении знаменитого итальянского или швейцарского оборудования, так и автоматов китайского производства.

Проводить ремонт кофейных аппаратов самостоятельно можно, но не во всех случаях. Иногда требуется иметь навыки работы с электрооборудованием и инструментов, знать принципы работы агрегатов. Если вы все-таки решили попробовать самостоятельно, вам потребуется:

  • отвертка;
  • пассатижи;
  • кисточка;
  • смазка;
  • средства для очистки гидросистемы.

Чаще всего это связано с засорением, появившемся из-за жира кофейных зерен. Такой ремонт кофемашин на форумах обсуждается очень активно. Достаточно промыть кольцо и посадочное место обычной проточной водой. Если на нем есть трещины, лучше заменить деталь на новую. Если фиксация происходит с использованием сетки, выкручивается стопорный винт, вынимается сетка. Не стоит забывать проверять сам фильтр.

Эта проблема чаще встречается в кофемашинах, работающих с молотым кофе. Проблема тоже может быть связана с засорением фильтра. Это приводит к созданию избыточного давления. Кофе начинает двигаться быстрее, что и становится причиной шума. Справиться с неисправностью можно, если обработать фильтр чистящей жесткой щеткой, а отверстия – зубочистками.

При длительной работе агрегата может произойти физический износ помпы. Для этого нужно:

  • отключить кофемашину от сети;
  • снять бункеры;
  • разобрать корпус.

Помпа часто крепится на двух винтах. Их нужно открутить, снять шланги. Желательно эту деталь заменить на новую. Если возможности нет, то придется вытянуть электрическую часть из корпуса, рассоединить вкладыш насоса высокого давления, разобрать последний элемент.

Такая неисправность может возникнуть по разным причинам. Ремонт следует начать с проверки подключения к электричеству и целостности шнура. Если все нормально, можно предположить, что сработала одна из защит. Проверьте, насколько плотно закрыта дверца.

Кофейный автомат может отказаться от работы, если сгорел электродвигатель, забился насос или неисправен температурный датчик. Перед тем как вскрыть технику, внимательно прочитайте инструкцию с подробным описанием. При срабатывании теплозащиты с помощью тестера определяем сопротивление. Если показатель равен бесконечности, защиту придется поменять на новый.

Эта проблема чаще всего связана с работой поплавка. Налейте воды в бункер. Если поплавок не всплыл, можно предположить -  в него попала вода. В этом случае его следует заменить на новый. Если вы являетесь обладателем кофемашины, где эту деталь можно заменить только вместе с контейнером для воды, то попытайтесь восстановить старый. Для этого его нужно достать и просушить.

www.kakprosto.ru

Вреден ли кофе из автомата?

30 Октября 2016

Велись и ведутся споры о пользе и вреде кофе в любом его виде и из любых источников. Одни говорят о тонизирующем и бодрящем воздействии, другие – о влиянии, оказываемом на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. В разумных пределах бодрящий напиток может принести пользу, но даже при употреблении натурального качественного кофе в больших количествах и/или в результате индивидуальных особенностей он способен нанести вред.

Вредно ли пить кофе из автомата?

Исследователи и специалисты в этой области предлагают разные аргументы о вреде кофе из автомата. Вот некоторые из них:

    • пластиковые стаканчики и кружки, в которые наливается горячий напиток, под воздействием температуры начинают выделять токсичные вещества. Одно из них – стирол, который при попадании в организм вызывает проблемы с печенью (вплоть до цирроза) и желудком;
    • большие порции кофе любого вида (из автомата, натуральный и т.д.) ведут к ускоренному сердцебиению, головным болям, нервозности и приступам паники и страха;
    • кофе не рекомендуется пить натощак, поскольку содержащиеся в нем дубильные вещества иссушают слизистую оболочку желудка;
    • бодрящий напиток может вызывать паралич некоторых органов;
    • некрепкий кофе, кофе с молоком или с лимоном оказывает меньше вреда, чем крепкий черный эспрессо, например.

Когда речь идет о кофе из автомата, потребитель не может быть до конца уверен, что туда загружен хороший кофе. Далеко не все поставщики оборудования заботятся о том, чтобы наполнять аппараты качественным сырьем для изготовления менее вредных напитков.

Те, кто злоупотребляет кофе (то есть пьет его в больших количествах и/или в не самом хорошем качестве), часто имеют проблемы с почками или эндокринной системой. С особой осторожностью употреблять кофе нужно людям с «сердечно-сосудистыми» и «нервными» проблемами.

Есть ли вред от кофе из автоматов? Этим вопросом начинают задаваться, как правило, когда есть какие-либо признаки недомогания, и приходися искать причину. Чтобы не навредить себе, рекомендуется умеренное употребление кофе в небольшом количестве из автомата и не только. Если же проблемы дали о себе знать, то лучше обратиться к врачу.

Немного о пользе кофе

Те же исследователи и специалисты говорят, что чашка эспрессо после сытного завтрака или обеда способствует более активной работе желудка. Содержащиеся в кофе органические кислоты стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и улучшают пищеварение.

Некоторые диетологи советуют своим клиентам пить черный кофе без сахара, поскольку он способствует сжиганию жировых клеток. Несмотря на имеющиеся полезные свойства кофе, злоупотреблять им не рекомендуется, чтобы не нанести вреда организму.

vendings.ru

Кофе автоматы как бизнес

Разберём такой прибыльный бизнес как кофе-автоматы. Он отлично подходит для новичков, не требует огромных вложений и постоянного внимания со стороны владельца бизнеса.


Содержание статьи:

Кофе-автоматы как бизнес

Это дело простое и выгодное, о чем легко догадаться, судя по подобным устройствам на каждом углу. Очевидные плюсы: не требуется лицензирование и получения массы разрешительных документов, не нужен офис и персонал. Обслуживание занимает минимум времени, так что после окупаемости вендинговая сеть отчасти превращается в пассивный источник дохода.

Основной минус – высокая конкуренция.

В статье подробно рассмотрим:

  • С чего начать и где поставить кофе-автомат, чтобы получать хорошую прибыль;
  • Какой аппарат выбрать, и сколько стоит покупка и его обслуживание;
  • Выгодно ли заниматься вендингом: расчёт затрат и доходов.

Регистрация

Вендинговый кофейный бизнес достаточно зарегистрировать в качестве ИП, встать на учёт в Федеральной налоговой службе и Пенсионном фонде. Выбираем код ОКВЭД 52.63 – «Прочая розничная торговля вне магазинов». Процедура регистрации займёт примерно месяц и будет стоить до 70 $. Обязательные требования по части документов – сертификаты на пищевую продукцию от поставщиков (кофе, чай, сливки и т. д.) и санитарная книжка для владельца и персонала.

Размещение

До начала работы над открытием, стоит составить бизнес план вендинговых кофе-автоматов с учётом всех рисков, затрат, особенностей работы. Важный пункт плана – выбор торговой точки.

Где поставить?

Лучшие места:

  1. Торгово-развлекательные центры;
  2. Гипермаркеты;
  3. Бизнес-центры, офисные;
  4. Вокзалы и аэропорты;
  5. Кинотеатры, прочие развлекательные точки;
  6. Рынки;
  7. Автозаправки, автомойки;
  8. Университеты, лицеи, выставочные галереи;
  9. Государственные учреждения, где посетители много времени проводят в очередях: поликлиники, налоговая, миграционная служба, корпусы городской администрации, различные социальные службы.

Главное условие – повышенная проходимость: от 100 человек в день. Но это не обязательно действует по схеме «больше проходимость – больше покупателей». В гипермаркете тысячи людей пройдут мимо аппарата, но в спешке могут не сделать покупку, а работники офисного центра во время перерывов наверняка приобретут стаканчик кофе, и не раз. Отличная идея – размещение неподалёку от розетки, кресел, диванчика, если таковые имеются.

Перед тем, как начинать, самостоятельно проверьте каждую выбранную торговую точку на посещаемость, проанализируйте потребительские настроения. Просто проведите там день, наблюдая за прохожими.

Аренда места

Для одного аппарата достаточно 1 кв. м. Цены на аренду сильно отличаются в зависимости от помещения. В крупном торговом центре большого города она составит 60-70 $ в месяц за квадратный метр, в большинстве заведений хватит 25-35 $. Иногда получается разместиться бесплатно, убедив владельца в пользе вашего оборудования для его помещения. Чтобы поставить кофе-машину в государственном учреждении, попробуйте поискать соответствующие тендеры.

Установка может подвергнуться вандализму со стороны прохожих. Выбирайте модели попрочнее (антивандальные) и устанавливайте в зданиях, закрывающихся на ночь, или с охраной.

Оборудование

Купить кофе автоматы для бизнеса можно за 1100-5000 долларов. Лучшие марки кофе-автоматов:

  • Coffeemar;
  • NOVA;
  • Rosso;
  • Bianchi;
  • Necta;
  • Unicum;
  • VendShop;
  • Saeco.

Долгий срок эксплуатации и гарантия на 1-3 года есть у европейских марок, но их корейские или китайские аналоги стоят намного меньше. Средненький аппарат обойдётся примерно в 1500-1600 $. Есть возможность сэкономить, купив подержанную машину европейского производства (900-1200 $).

Успешный предприниматель должен ориентироваться на клиентов. Машину, работающую на зерновом кофе, есть смысл ставить в офисных зданиях, где будут постоянные клиенты, требующие качества. В проходных местах, вроде вокзалов и супермаркетов, подойдёт сублимированный кофе. Такие автоматы рекомендуется ставить и в университетах, чтобы за перемену выдать как можно больше стаканчиков. Зерновой напиток готовится около 50 секунд, а растворимый – 20.

Ассортимент напитков

Хороший автомат позволяет включить в «меню» сразу и зерновой, и сублимированный кофе. Стандартное количество напитков – 12-14. Самые популярные: эспрессо, американо, капучино, мокко, горячий шоколад, черный и зеленый чай.

Сырьё

Основные расходники: зерновой и растворимый кофе, чай, гранулированные или сухие сливки, сухое молоко, сахар, сухой шоколад, одноразовые стаканчики, бутилированная вода промышленной очистки (подключение к водоснабжению не требуется).

В инструкции к каждому аппарату прописано максимальное количество загружаемых ингредиентов. В среднем, одна машина вмещает в себя 300-400 порций. Это около 15 кг ингредиентов, 50-60 л воды и 400 стаканчиков. Этого хватает на несколько дней, то есть «перезаряжать» автомат следует каждые 3-5 дней.

В месяц один автомат потребляет:

  1. Около 90 кг сухих ингредиентов – 400-450 $. Большой выбор и приемлемые цены у марок Eurogran, Ristoria, ICS, «Андрей и Ко»;
  2. До 2500 бумажных стаканчиков – 70-80 $. Доступные и надёжные производители Huhtamaki, ИНТЕКО;
  3. До 400 л воды – 30-35 $.

Всего понадобится 500-565 $ в месяц на сырьё для приготовления напитков.

Персонал

Чтобы вендинговый бизнес начал приносить хороший доход, нужна сеть из нескольких автоматов. Оптимальное количество – четыре штуки. Обслуживать их несколько раз в неделю вы можете самостоятельно. В будущем, когда дело окупится, можете нанять сотрудника для заправки аппаратов, решения вопросов с ремонтом и сервисным центром.

Затраты и прибыль

Капитальные затраты на открытие дела с нуля – 8500-9000 $. Это покупка четырёх кофе-машин, ингредиентов, аренда площади на месяц, регистрация.

Проплачивать аренду на несколько месяцев вперёд не стоит, чтобы при необходимости быстро сменить место дислокации на более выгодное. Ежемесячные расходы – в районе 800 $.

Хорошим показателем для одного кофе-автомата является продажа 40-60 порций в день. Для вокзалов, торговых центров цифра может достигать 100-120 единиц. Сеть из четырёх аппаратов в месяц реализует примерно 6000-7000 стаканчиков. Себестоимость порции – 0,07-0,08 $, а отпускная цена – 0,4-0,6 $. Итого в месяц на напитках можно заработать около 2500 $, после вычета арендной платы и возможных затрат на мелкий ремонт остаётся 2000 $ чистой прибыли.

В том, как открыть бизнес на кофе-автоматах, особых сложностей нет. Это дело не принесёт заоблачных денег, зато станет отличной тренировкой для начинающего бизнесмена и стабильным источником дохода.



Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

p-business.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о