Стоит ли открывать магазин разливного пива в 2019 году: Как открыть магазин разливного пива с нуля в 2021 году: пошаговая инструкция

Содержание

Все статьи — Жизнь холостяка

Друзья, для вашего удобства я разбил все статьи своего блога «Жизнь холостяка» по рубрикам и выложил список на этой странице.

В рубрике «Бизнес» вы найдете информацию по открытию магазина разливного пива. Здесь я рассказал про все основные моменты, с которыми вы столкнетесь, если решили торговать пивом. Я уже десять лет на этом рынке, открыл целую сеть в городе Перми, все мои магазины работают и приносят неплохую прибыль, поэтому у меня есть, что вам сказать.

Я даже создал ряд видеокурсов, где дал более расширенную информацию и спалил все денежные фишки, которые узнал и придумал за время работы. Можете ознакомиться с ними на странице Мои курсы. Если же вам нужен быстрый старт, готовое решение с дизайном и рекламными материалами, советую приобрести мою франшизу «Пиво Живо».

Любой холостяк любит вкусно поесть, поэтому в рубрике «Еда» я собираю рецепты блюд, которые быстро и просто готовить. Все это я постоянно кушаю сам, поэтому тут опять делюсь своим опытом, чтобы вы тратили меньше времени на готовку. Все рецепты я дополняю фотографиями и подробно описываю, так что повторить за мной у вас не составит труда.

Основная рубрика моего блога, это конечно «Жизнь». У меня происходило и происходит много чего интересного, своими впечатлениями я буду делиться с вами. Думаю, вы найдете здесь много полезной информации и приятно проведете время, читая мои статьи. Пишу я просто, доходчиво, с юморком, так что добро пожаловать! А еще я очень скромный)

Мой писательский талант нашел отражение в моих книгах, первую уже издали, сейчас дописываю четвертую. Жанр — фантастика и фэнтези, именно эту литературу я читаю больше всего. В рубрике «Книга» я даю советы молодым талантливым авторам (МТА), как написать и затем издать книгу. Данные правила помогут вам создать свой первый бестселлер.

Достаточно давно я создаю различные сайты. Был тут интернет-магазин, витрина-партнерка admitad и просто личные странички. Делаю все сам, читаю много материалов и в рубрике «Сайт» решил изложить свой опыт. Изучив мои статьи, вы бесплатно сделаете свою первую страничку и настроите её дизайн согласно своим предпочтениям.

Недавно я вплотную занялся обустройством нашей общей с родителями дачи. Поэтому в одноименной рубрике я буду выкладывать описания всех своих достижений на поприще садоводства и дачного строительства. Ну, а в рубрике «Видеосъемка» вы научитесь правильно снимать фильмы и особенно свадьбы на видео. Естественно, на этом можно заработать приличные деньги, о чем тоже планирую когда-нибудь выпустить целый обучающий курс.

Смотрите, читайте, комментируйте!

Статьи по разделам

  • Рубрики: Бизнес
    • Испарители и вейпы в пивном магазине
    • Какое пиво лучше: бутылочное, баночное или разливное?
    • Пивной магазин — как бороться с конкурентами?
    • Когда лучше открывать пивной магазин?
    • Фамилия продавца в чеке
    • Школа пивного бизнеса и новогодняя акция
    • Новый патент круче ЕНВД!
    • Какой налог выбрать после отмены ЕНВД?
    • Маркировка пива — новый бизнес государства
    • Как правильно хранить пиво?
    • Какие краны-пеногасители для розлива пива выбрать?
    • Что не так с пивными законами в России?
    • Как сделать за 10 минут из кафе летник?
    • Маркировка табака с 1 июля 2020 года
    • Отмена закона о запрете продажи пива в Московской области
    • Ограничения площади общепита в домах по регионам
    • Три главных момента обращения президента
    • Как получить субсидию ИП в общепите на себя или сотрудников?
    • Памятка для магазина разливного пива при проверке
    • Как сделать доставку на дом для магазинов и общепита?
    • Как выжить пивным магазинам и барам в кризис?
    • Я открываю онлайн-бар «Пиво Живо»!
    • Почему гиганты рынка против МРЦ на пиво?
    • Закон о запрете продажи пива в домах МО — 2020
    • Франшиза разливного пива — как выбрать?
    • Сколько стоит открыть магазин разливного пива в 2020 году?
    • Итоги 2019 года, закон о запрете пива, акция и подарки!
    • Отмена ЕНВД 2020-21, какой налог выбрать — УСН или патент?
    • Почему в «Красное и Белое» перестали продавать разливное пиво?
    • Лучшие закуски к пиву для продажи
    • Отчет по работе франшизы «Пиво Живо»
    • Сорта и стили пива. Какой выбрать?
    • Продажу пива запретят в жилых домах?
    • Как ИП правильно оформить продавца (сотрудника, работника)?
    • Какие акции проводить в пивном магазине?
    • Последние новости про онлайн-кассы 2019-2021
    • Блокировка счета налоговой
    • Новые правила продажи сигарет
    • Расписание и темы пивных вебинаров
    • Теперь нужно отмечать продажи пива в ЕГАИС?
    • Как взять кредит для ИП и как его отдавать?
    • 7 ошибок при открытии пивного магазина
    • Акция «Пивные гонки»
    • Вебинар «Как открыть магазин разливного пива?»
    • Розыгрыш 100 тысяч и закрытое сообщество
    • Как правильно вести переговоры?
    • Видеонаблюдение в магазине
    • Как НЕ надо открывать пивной магазин?
    • Бесплатный сервис подтверждения накладных в ЕГАИС
    • МРЦ на пиво — сколько?
    • Переход на ФФД 1.05 и НДС 20%
    • Можно ли продавать сигареты в общепите?
    • Продажа пива через интернет и доставка
    • Сеть магазинов «Пиво Живо», фото
    • Долг за электричество — отключили свет
    • Прикассовая зона
    • Регистрация в системе «Меркурий» для ИП
    • Как открыть магазин? Вебинар для новичков
    • Отзывы франшиза «Пиво Живо», Андрей Погудин
    • Как бороться с магазинами пивных сетей?
    • ИП запретят торговать пивом?
    • Осторожно, мошенники!
    • Как найти место и деньги для пивного магазина?
    • ОКВЭД для магазина разливного пива
    • Второй генератор трафика для пивного магазина
    • Закрытый пивной клуб
    • Генератор трафика или почему закрываются магазины?
    • Итоги 2017 года, поздравления и подарки
    • В пивных магазинах перестанут продавать рыбу?
    • Лучшая партнерская программа для заработка!
    • Возмещение по онлайн-кассам и новая отсрочка
    • Спортивные трансляции в баре
    • Моя франшиза «Пиво Живо»
    • Отчетность пивного ИП: ЕГАИС, налоги, декларации
    • Продавать пиво в ПЭТ более 1,5 литров не запретили?
    • Отсрочка онлайн-касс для пивных ИП
    • Запрет ПЭТ и отмена онлайн-касс
    • Как я выбирал онлайн кассу для магазина
    • Как обойти запрет продажи разливного пива в жилых домах
    • Финальная распродажа курсов
    • Шокирующая правда про ЕГАИС и онлайн-кассы
    • Суть предпринимателя
    • Переход на онлайн-кассы в 2017 году
    • Еще раз о продаже пива несовершеннолетним
    • Сидр против пива
    • Новогодняя распродажа курсов
    • Продажа алкоголя несовершеннолетним
    • Онлайн-кассы для продажи пива ИП в 2017
    • Запрет продажи пива ИП с 1 июля 2017 года
    • Реклама пива
    • Проверка магазина полицией
    • Шпаргалка при открытии пивного магазина
    • Какая выручка в пивном магазине?
    • Отмена алкогольной декларации
    • Международный день пива
    • Закон об ограничении использования ПЭТ-тары
    • Проверки администрации
    • Требования к бланку товарного чека
    • Продажа пива через ЕГАИС
    • Алкогольная декларация по пиву из ЕГАИС
    • Расчет ЕНВД в розничной торговле
    • Автоматизация торговли и система скидок
    • Продажа алкоголя с 21 года — закон 2016
    • Уникальное торговое предложение (УТП)
    • Новости ЕГАИС
    • Подключение ИП к ЕГАИС
    • ЕГАИС в рознице пива
    • Фото пивных магазинов
    • Продажа разливного пива
    • Журнал учета алкоголя и ЕГАИС
    • Бланк строгой отчетности (БСО) для ИП
    • Холодильная камера своими руками
    • 1 и 9 мая не работаем
    • Кабельное или спутниковое — какое телевидение выбрать?
    • Акции со скидками в пивном магазине
    • Расчетный счет для ИП и эквайринг
    • Продавец разливного пива
    • Закон о продаже пива в ПЭТ — 2015
    • Бизнес: как открыть магазин разливного пива
    • Как открыть пивной магазин? Часть 5
    • Открытие пивного магазина. Часть 4
    • Можно ли пить пиво?
    • Открытие магазина разливного пива. Часть 3
    • Закон о продаже алкоголя
    • Пивной магазин. Часть 2
    • Магазин разливного пива. Часть 1
  • Рубрики: Еда
  • Рубрики: Жизнь
  • Рубрики: Книга
  • Рубрики: Сайт
  • Рубрики: Съемка
  • Рубрики: Школа

С пивных сдули пену – Коммерсантъ Новосибирск

В крупнейших городах Сибири впервые за пять лет отмечено сокращение количества магазинов разливного пива. Так, в Омс­ке их стало меньше на 17,6%, в Красноярске — на 6,1%. Единственным сибирским городом-миллионником, где число таких точек увеличилось, стал Новосибирск. Здесь за год число магазинов разливного пива выросло на 13,5%. Эксперты прогнозируют дальнейшее снижение количества точек по продаже пива в сибирских регионах — на это влияет и нарастающее давление госструктур, и конкуренция со стороны крупных производителей, развивающих собственные торговые сети.

По данным 2ГИС, впервые с 2015 года в крупнейших городах России сократилось количество магазинов разливного пива. До последнего времени аналитики компании ежегодно фиксировали рост таких точек на 10–20%. В октябре 2020 года их стало 10 436 — на 15,1% меньше, чем за аналогичный период 2019 года. Так, в Омске количество магазинов разливного пива сократилось на 17,6% (до 652), в Красноярске — на 6,1% (до 671).

Власти сибирских регионов также отмечают тенденцию снижения количества магазинов разливного пива. «Во-первых, из-за угрозы коронавируса был введен запрет на продажу алкоголя с 18 до 10 часов. Кто-то из участников не выдержал условий аренды и ушел с рынка. Во-вторых, в этом году велась особенно активная борьба с павильонами, которые незаконно торговали пивом. Это тоже сказалось на количестве игроков»,— говорит начальник отдела контроля в сфере оборота алкогольной продукции министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края Юрий Станкус. Заместитель министра экономики Омской области Ирина Баранова отмечает, что основной причиной снижения количества магазинов разливного пива стал запрет на работу заведений общественного питания в многоквартирных домах с мая 2020 года. Это коснулось тех магазинов, у которых площадь торгового зала менее 20 кв. м. Под ограничения попали так называемые «наливайки».

Новосибирск оказался единственным сибирским мегаполисом, в котором зафиксировано увеличение числа точек по продаже разливного пива. За год их количество выросло на 13,5% — до 1335 магазинов. «В городе остается распространенным формат небольших продовольственных магазинов у дома, в которых зачастую есть специализированный отдел с разливным пивом»,— объяснили авторы исследования. В министерстве промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области отметили, что одним из факторов роста количества магазинов разливного пива является расположение их в новостройках, которые находятся в районах, где еще не развита инфраструктура. В минпроме не исключили дальнейший рост количества магазинов разливного пива.

Рынок пива пластичен и формируется на основе запроса потребителей, отмечает управляющий по работе с органами госвласти и корпоративным отношениям «Пивоваренная компания „Балтика“» в Сибири Анастасия Малетина. «На спрос могут влиять погодные условия в сезон, крупные спортивные мероприятия. Лето в этом году радовало новосибирцев, что благоприятствовало спросу на прохладительные напитки, в том числе и пиво»,— говорит она. Анастасия Малетина также отметила, что на развитие пивоваренной отрасли значительно влияет законодательное регулирование. «Нельзя исключать эффект от ограничений, которые были введены в связи с эпидемиологической ситуацией в 2020 году. В ряде сибирских регионов они вводились достаточно хаотично и влияли на покупательский трафик: где-то закрывались специализированные магазины, где-то значительно ограничивалось время продажи алкоголя, где-то и вовсе вводился „сухой закон“. Подобные ограничения закономерно приводят к закрытию части розницы»,— говорит Анастасия Малетина.

По данным директора центра исследований федерального и реги­ональных рынков алкоголя «Цифра» Вадима Дробиза, более 90% всего пива в России продается в магазинах, остальное реализуется в барах и ресторанах. «Тенденция сокращения торговых точек идет не от потребителя, а от властей. Потребитель хотел бы видеть как можно больше маленьких пивных баров-забегаловок, как в Европе. Но у государства на этот счет другое мнение. Оно стремится к максимальному укрупнению розничного бизнеса, что ведет к сокращению числа торговых точек»,— считает эксперт. Об этом говорит и председатель новосибирской организации производителей и продавцов пивной и алкогольной продукции Алексей Соловьев. «Еще недавно на рынке был такой слоган: „Продай машину, открой магазин разливного пива — и через месяц купи новую машину“. Сейчас это уже не работает. Крупные производители пива развивают собственные торговые сети, а розничные сети открывают собственные производства. Для них это способ повысить маржинальность бизнеса. Мелкие игроки оказываются за бортом»,— констатирует он.

Несмотря на снижение количества пунктов розлива пива и слабоалкогольных напитков, производство самого пива даже в коронавирусном первом полугодии 2020 не только не упало, но и выросло на 3% — до 324,6 млн дал, говорит член генерального совета «Деловой России» Алим Бишенов. «Вопреки прогнозам, этот рост обеспечили в основном крупнейшие транснациональные холдинги, а не крафтовые заводы, доля которых стремительно росла до пандемии почти до 10% рынка, но рухнула с весны до уровней семилетней давности из-за закрытия баров и ресторанов»,— отмечает он.

Эксперты прогнозируют дальнейшее снижение количества точек по продаже пива в сибирских регионах. «На это нацелена предстоящая маркировка пива и лицензирование пивоваренной продукции. Большинство пивных торговых точек лицензии не получат. И пиво переместится в крупные магазины»,— считает Вадим Дробиз. Высокий уровень неопределенности из-за пандемии не внесет существенных изменений в уже сложившуюся в первом полугодии картину, полагает Алим Бишенов. «Думаю, что мы увидим спад во всех сегментах — как во внутреннем производстве, так и в импорте и крафте, сам рынок относительно прошлого года просядет к концу года на 7–9%»,— говорит он.

Михаил Кичанов, Оксана Павлова


Главные новости от «Ъ-Сибирь» на

Статьи

Кеги для сидра

На рынке слабоалкогольных напитков сидр приобретает популярность у молодежи. Сидр был известен в Европе давно, еще во время существования Римской империи. Это фруктовый напиток с пониженным содержанием алкоголя, получаемый вследствие брожения сока из яблок (реже применяются груши, айва). 

Использование кег для кваса

Во все времена бочки обеспечивали оптимальные условия хранения для пива и кваса. С развитием технологий их успешно заменили кеги. Большое количество этих емкостей на рынке от различных производителей заставляет задуматься, какие из них подойдут для вашей продукции.

Метродиспенсер

Вы слышали о “пивных метрах”, “пивных жирафах”, “пивных колбах”? Всё это – одно устройство, интересное и полезное для пивного бизнеса. Поговорим о нём подробнее.

Пивной бизнес в 2019 году: есть ли перспективы?

Продажи пива в России по-прежнему падают. Есть ли смысл открывать магазин разливного пива, паб или собственную пивоварню? Велики ли шансы построить успешный бизнес в условиях жесткой конкуренции?

Монтаж пивной установки

Лучше всего доверить подключение пивного оборудования профессионалам. Но при необходимости систему розлива пива можно собрать и своими руками.

Учёт в ЕГАИС пива в кегах

Требование учитывать всю алкогольную продукцию на территории РФ в ЕГАИС актуально и для пива в кегах. Что нужно знать, чтобы делать это правильно?

Использование углекислоты

Использование углекислоты из баллона для карбонизации пива позволяет добиться
нужного уровня насыщенности напитка газом в короткие сроки.

Использование кег для вина

На Западе довольно распространенной становится практика подавать вино в кегах. Несмотря на то, что глаз посетителя заведений привык к подаче пива из такой емкости, владельцы меняют формат на более экологичный.

Пивной бизнес по франшизе

Франшиза – простой и относительно недорогой способ начать бизнес. Разбираемся, как открыть магазин разливного пива по франшизе, какие есть “подводные камни”.

Чем и зачем различаются фитинги кег

Многочисленные типы фитингов (S, A, G, M и другие): зачем их столько, чем они отличаются друг от друга, как с ними работать, можно ли заменить один тип на другой.

Как выбрать пивную колонну

Пивная колонна (башня) – это часть пивной линии, которая отвечает за красивую подачу напитка. На что нужно обратить внимание, чтобы правильно выбрать этот элемент пивного оборудования.

ПЭТ или не ПЭТ?

Могут ли пластиковые кеги стать полноценной альтернативой стальным  бочонкам

Секреты розлива пива

Разберемся, как разливать пиво из кег, чтобы не превратить напиток в сплошную пену и не испортить его оригинальный вкус

Охладитель для пива своими руками

Чтобы смастерить охладитель для пива своими руками, стоит проанализировать примеры создания охладителей из доступных материалов и подсчитать затраты.

Сняли пену: торговцев пивом изгоняют из жилых домов | Статьи

В Саратовской области предлагают запретить розничную продажу разливного пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи в торговых объектах, расположенных в многоквартирных домах и пристроенных к ним помещениях. В ряде регионов уже действуют аналогичные запреты, призванные ограничить потребление алкоголя в шаговой доступности от жилья. Однако в индустрии слабоалкогольных напитков не все согласны с подобными ограничениями. В ситуации разбирались «Известия».

Предстоит доработать

Законопроект о расширении ограничений продажи слабоалкогольных напитков был рассмотрен на заседании рабочей группы комитета Саратовской областной думы по экономической, инвестиционной политике, предпринимательству и развитию цифровых технологий. В области предлагается ввести запрет розничной продажи разливного пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи в торговых объектах, расположенных в многоквартирных домах и пристроенных к ним помещениях.

По словам представителя областной прокуратуры Ивана Гусева, на работу таких заведений поступает огромное количество жалоб из-за нарушения тишины и покоя. Согласно приведенной полицейской статистике, с начала года в местах работы таких торговых объектов было совершено 19 преступлений и 353 правонарушения, включая продажу алкогольных напитков несовершеннолетним.

Магазин разливных напитков на первом этаже жилого дома

Фото: РИА Новости/Евгений Епанчинцев

Пока документ находится в стадии доработки и проведения дополнительных консультаций, пояснил «Известиям» председатель комитета Наиль Ханбеков.

— Мы должны послушать и самих предпринимателей и однозначно прислушаться к [ним]. Депутаты приняли решение, что стоит более подробно рассмотреть все тонкости, изучить данные антимонопольной службы, статистику, данные полиции о том, сколько нарушений и обращений в принципе было рассмотрено по этому вопросу. Такой серьезный закон нельзя принимать сгоряча, — считает депутат.

На разных стадиях

В Московской области закон об ограничении продажи пива и других слабоалкогольных напитков в многоквартирных жилых домах был принят еще в прошлом году. Под запретом оказались магазины с подобной продукцией, размещенные в помещениях, переведенных из категории жилых в нежилые, а также во встроенных, пристроенных помещениях в многоквартирных домах, чей вход организован со стороны двора или торца здания.

Однако в июне текущего года запрет был снят.

Согласно пояснительной записке, такое решение было принято в целях поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства, сохранения рабочих мест и заработной платы работников торговли, осуществляющих деятельность в условиях введения режима повышенной готовности и самоизоляции.

Между тем, в ряде регионов схожие запреты продолжают действовать. Например, в Тульской области закон вступил в силу в 2018 году, а в Амурской области — в 2017-м.

Фото: РИА Новости/Рамиль Ситдиков

В июне депутаты Законодательного собрания Кузбасса также запретили продажу разливного пива в магазинах на первых этажах многоквартирных жилых домов, чтобы ограничить потребление алкоголя населением. Ограничение начнет действовать с 1 января 2021 года, чтобы бизнес успел перепрофилировать работу без массовых сокращений.

— Запрет на реализацию в розлив — это довольно жесткая мера. Сейчас достаточно сложная экономически ситуация. Когда мы провели финансово-экономическое обоснование [законопроекта], то, в случае закрытия 906 объектов, [расположенных в многоквартирных домах], под сокращение попадают примерно 4 тыс. человек, — сообщила начальник областного департамента по развитию предпринимательства и потребительского рынка Кузбасса Вероника Трихина. — Поэтому мы пошли навстречу бизнесу и дали им поработать еще полгода.

Есть все нужные инструменты

На сегодняшний день не требуется никаких дополнительных запретов, потому что существующее законодательство позволяет решить все вопросы в данной отрасли, считает президент правления Национального союза производителей пива и напитков Елена Цветкова.

— Что из себя представляют магазины разливного пива, расположенные в жилых домах? Это торговля каким-то специализированным ассортиментом в виде пива и закусок. Как правило, любая торговля или предприятие, расположенное на первом этаже жилого дома, приносит какие-то неудобства жителям. Конечно же, в первую очередь должен быть обеспечен их комфорт, — подчеркивает Цветкова. — Но сегодня, если у жителей есть жалобы на конкретный магазин, то этот вопрос и так решается по действующим законам. У нас для этого существуют полиция, Роспотребнадзор, муниципальные власти, департаменты торговли — у них огромное количество инструментов для того, чтобы разобраться с этим предприятием.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Зураб Джавахадзе

По ее словам, введение закона создает неравные условия конкуренции, так как в супермаркетах легко можно купить фасованную алкогольную продукцию. «В целом в магазинах разливного пива никто не пьет. Это просто способ реализации продукции. Покупатель в любом случае уносит закрытую бутылку и не выпивает ее в самом магазине», — заключила собеседница «Известий».

Нужен комплексный подход

Исполнительный директор Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов отмечает, что подобные законодательные инициативы на региональном уровне подрывают «имидж как самого пива, так и всей отрасли. Если говорить о жестком регулировании отрасли, то эти меры будут распространяться на всех участников рынка, в том числе и на законопослушных, и потому в решении данного вопроса необходимо искать золотую середину».

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Андрей Эрштрем

С ним согласен и исполнительный директор «Объединения участников пиво-безалкогольного рынка» Камаль Лебедев. По его словам, с одной стороны, это действительно скажется на предпринимательстве. «С другой стороны, мы понимаем, что у этого бизнеса могут быть негативные последствия: например, дети видят, как взрослые выходят из магазинов с бутылками, пьют. Таким образом получается, что та небольшая группа людей, которая позволяет себе вольности, подрывает доверие ко всему сектору бизнеса. Это сложный вопрос и решать его нужно вдумчиво и комплексно», — подчеркивает он.

Мнение трезвенников

Как отметил в разговоре с «Известиями» руководитель проекта «Трезвая Россия», член Общественной палаты Султан Хамзаев, в целом вопрос с регулированием реализации алкогольной продукции давно назрел как на федеральном, так и на региональном уровнях. «Из-за продажи алкоголя в так называемых разливайках в отдельных домах стало невыносимо для самих жителей: нельзя было спокойно спать по ночам, выпустить ребенка погулять во двор. Вся проблема возникла, когда у регионов отобрали полномочия регулировать систему контроля, учета и продажу алкоголя в розницу в пунктах общественного питания. Наконец регионам эти полномочия вернули и ввели стандарты работы этих заведений: если ты общепит и имеешь соответствующую лицензию, то будь обязан эти требования выполнять», — указывает Хамзаев.

Маркировка пива в 2021 году: что делать, последние новости

В 2022 году начнется обязательная маркировка пива и пивных напитков. Сейчас идет эксперимент, в ходе которого тестируются процессы нанесения кодов, перемещения и продаж. Рассказываем последние новости, как работать с маркированным пивом, какое оборудование необходимо и с чего начать подготовку.

Оставить заявку

С 2019 года в России введена государственная система обязательной маркировки товаров. Для борьбы с контрафактом на товар наносят специальный цифровой Data Matrix, по которому можно отследить весь путь продукта от производителя до потребителя. К 2024 году Правительство России планирует промаркировать товары всех отраслей промышленности — от сигарет и лекарств до одежды и детского питания. Не станет исключением и пиво.

Постановление Правительства от 17 февраля 2021 года № 204 установило, какую именно пивную продукцию маркируем, сроки и правила.

Эксперимент по маркировке пивоваренной продукции и слабоалкогольных напитков проводится в соответствии с Поручением Президента РФ от 10 октября 2020 года № Пр-1648.

Сейчас продавцы пива отчитываются в ЕГАИС о факте закупки продукции и ведут журнал учета розничных продаж по форме ФСРАР. Путь каждой отдельной бутылки не прослеживается.

Маркировка пива акцизными марками по аналогии с маркировкой крепкого алкоголя технически невозможна из-за высокой скорости линии розлива:

  • 90 тысяч бутылок/час для пива;
  • 20 тысяч бутылок/час для крепкого алкоголя.

Если добавить оборудование для нанесения «акцизок», производительность снизится. Поэтому было предложено использовать маркировку Data Matrix. С его помощью государство отследит перемещения каждой бутылки пива, а также канистр и кег. Эту идею поддержал и Минпромторг.

Эксперимент по маркировке пива поможет отточить все процессы и законодательную базу до мелочей. За это время будут протестированы способы нанесения кодов маркировки на бутылки и кеги пива.

Участие в нем поможет заранее наладить все бизнес-процессы еще до начала обязательной маркировки, а значит — до того, как начнут применять штрафы.

Оператором информационной системы, как обычно, выступает ЦРПТ. Методические рекомендации по проведению и план-график подготовит Минпромторг до 30 июня 2021 года, а до 24 декабря 2021 года и до 29 апреля 2022 года — предоставит правительству доклады с промежуточными результатами и оценками.

Участие в эксперименте добровольное. Чтобы подключиться к пилоту, оставьте заявку.

Маркировка затронет не только пиво, но и пивные напитки, медовуху, сидр, слабоалкогольные напитки брожения, пуаре.

Перечень товаров с кодами ОКПД2 и ТН ВЭД ЕАЭС для эксперимента указаны в Постановлении Правительства от 17 февраля 2021 года № 204, точный список для обязательной маркировки будет утвержден после окончания пилота.

Точная схема работы с маркированным пивом и пивными напитками будет определена после завершения пилота.

1. Производитель получает коды в системе маркировки, размещает их на бутылках.

2. При отгрузке производитель отправляет дистрибьютору электронный УПД со всеми кодами с пива.

3. Дистрибьютор при приемке сверяет коды в документе с полученными по факту, утверждает УПД и передает данные в систему маркировки через оператора ЭДО.

4. Дистрибьютор, отгружая товар розничному магазину, также формирует УПД с кодами бутылок.

5. Магазин при приемке сканирует всю партию товара и сверяет информацию с кодами, указанными в УПД. Если расхождений нет — подтверждает приемку товара.

6. При продаже кассир сканирует код маркировки с бутылки, оператор фискальных данных добавляет его в чек и отправляет в систему маркировки. Код выбывает из оборота.

С 1 апреля 2021 по 31 августа 2022 — эксперимент по маркировке пива и пивных напитков. Дата начала обязательной маркировки будет определена после завершения пилота.

1.

Зарегистрируйтесь в Честном знаке

Для регистрации в системе маркировки и участия в добровольных экспериментах перейдите на сайт Честного знака, нажмите «Зарегистрироваться». Выберите товарную категорию «Другое» и отправьте заявку. С вами свяжутся специалисты ЦРПТ. Вам понадобится УКЭП на носителе Рутокен.

Получить электронную подпись

2.

Подготовьтесь к изменениям в бизнес-процессах

Сейчас правила только формируются, как только их утвердят, мы сразу расскажем вам, что нужно будет сделать и поможем подобрать решение.

Судя по сценариям работы с другими маркированными продуктами, вам точно понадобятся:

  • Подключение к электронному документообороту. Например, СБИС ЭДО.
  • Оборудование для сканирования кодов.
  • Для розницы — онлайн-касса с ОФД, которая умеет добавлять код маркировки в чек.
Приобрести необходимое для маркировки оборудование

Автоматизируйте свой магазин сейчас, и переход на новые правила будет простым и незаметным. После введения маркировки ваши продавцы будут сканировать вместо штрихкода код маркировки, а если продаете пиво на розлив, то СБИС в момент вскрытия кеги сформирует документ списания.

Попробовать бесплатно

У кого есть совет по открытию магазина бутылок? | Сообщество

Всегда проверяйте даты при получении товара. Не стесняйтесь отказываться от старого продукта у дистрибьютора. Есть основания полагать, что для продажи через кейс у вас должен быть минимум 30 дней. Если это хмель или хрустящая корочка (IPA, светлый лагер, янтарный, светлый эль, светлый эль, скотч и т. Д.) И старше 60 дней, не принимайте его. По вашему мнению, для большинства сортов пива вы должны стремиться к тому, чтобы все было продано в течение 90 дней с момента упаковки.

Храните все в холодильнике, если оно не выдерживается.Лучше всего подходит для качества большинства сортов пива, и тем, кто хочет купить теплое пиво, придется подождать, пока оно остынет, чтобы выпить его. Старайтесь размещать бутылки на минимальном уровне естественного света и используйте светодиодные лампы в магазинах / холодильниках. Держите запасы небольшими, если это означает поддержание более свежего продукта, вам не всегда нужно иметь все в наличии одновременно.

Возможность купить одну бутылку или банку всего, что есть в магазине, может значительно увеличить товарооборот и упростить транспортировку большего количества SKU в отношении свежести.Обычно это влечет за собой меньший выбор полных 6 упаковок и больше места на полке для отдельных слайдов. Люди с большей вероятностью пробуют что-то новое, а в наши дни новых вещей никогда не кончится, если им нужно только купить что-то одно. Добавлен бонус, если цена за бутылку или банку такая же, как если бы она была в упаковке из 6 штук. Большинство людей не покупают синглы, если это дороже за бутылку, чем покупка упаковки из 6 штук, как это делают многие магазины. Если кто-то действительно хочет 6 упаковок пива только в одиночных разрядах, скажите им, что цена за единицу уже указана по цене 6 упаковок (подчеркните, что на них нет чрезмерной наценки).Упаковка за 10 долларов по 6 долларов за единицу стоит всего 1,66 доллара, вы все равно получите прибыль, если сможете обменивать товар. Плата за укупорку, чтобы приблизить его к разливной марже для домашнего потребления, если вы планируете пить разливное пиво. Даже если это добавленные 2 доллара, это все равно дешевая цена на крафтовое пиво в барах, и выбор, который у вас есть, намного лучше, чем в большинстве баров.

Сделайте обращение с продуктом и уход за ним в сочетании с превосходным обслуживанием клиентов в качестве главного приоритета, потому что это огромная вещь, которая отличает бутик-магазин бутылок от Total Wine.Каждый покупатель должен чувствовать себя желанным гостем, несмотря на его знания или уровень интереса к пиву. Каждого клиента следует поприветствовать и спросить, как у него дела, и сообщить им, что вы там, если у них возникнут какие-либо вопросы. Поразительно, как много людей сразу же задают вопросы, когда вы начинаете разговор, и это делает их опыт намного лучше, когда они имеют позитивное человеческое взаимодействие и им не нужно начинать разговор, если у них есть какие-либо вопросы. Многим людям неудобно начинать разговор при совершении покупок, если у них есть вопросы.

Бесплатные дегустации — отличный способ познакомить людей с новыми стилями пива и пивоварнями, а также невероятная образовательная платформа, требующая минимальных вложений. Когда я жил в Эшвилле, ходить в «Хмель и виноград» на их дегустации по пятницам было очень весело, потому что это сближало людей, и нужно было попробовать несколько сортов пива и поговорить о домашнем пивоварении.

Убыток в пивном магазине вырос до 51 миллиона долларов на фоне конкуренции, COVID

Красные чернила продолжают течь в пивном магазине.

Ритейлер, контрольный пакет акций которого принадлежит Molson Coors и Labatt, в 2020 году понес операционные убытки в размере 50,7 млн ​​долларов из-за роста конкуренции со стороны продуктовых магазинов и магазинов, торгующих бутылками в ресторанах, а также сокращения продаж кег из-за ограничений COVID-19.

Этот убыток, который ритейлер показал в своем недавно опубликованном годовом финансовом отчете, вырос с операционного убытка в размере 46,5 млн долларов в 2019 году и убытка в размере 18,1 млн долларов в 2018 году.

The Beer Store отказался комментировать эту историю.

Такой уровень красных чернил вызывает вопросы о долгосрочном будущем The Beer Store, — говорит Мэтт Суи, доцент кафедры управленческого учета в Ivey School of Business Западного университета.

«Существует так долго, что вы можете терять 50 миллионов долларов в год. Это неустойчиво даже в краткосрочной перспективе », — сказал Суи. «Потеря 50 миллионов долларов — не повод для радости».

Операционная выручка The Beer Store упала до 399,4 млн долларов по сравнению с 402,2 млн долларов в 2019 году и 418,9 млн долларов в предыдущем году.

Поскольку бары и рестораны закрыты для приема пищи и напитков на территории большую часть года из-за ограничений, направленных на замедление распространения пандемии COVID-19, продажи кег замедлились до минимума.

Между тем барам и ресторанам было разрешено предлагать пиво и вино на вынос и доставку — изменение, которое с тех пор правительство Онтарио сделало постоянным.

В соответствии с условиями генерального рамочного соглашения, подписанного с провинцией в 2015 году, пивная лавка должна работать на нейтральной основе, что означает, что операционные убытки должны покрываться либо денежным обращением между владельцами, либо продажей активов пивной лавки. или другими способами.

Molson Coors и Labatt владеют примерно половиной пивного магазина, а Sleeman Breweries — небольшой процентной долей.В 2016 году под давлением правительства провинции The Beer Store предложила независимым крафтовым пивоварням «доли владения» без финансовых обязательств и место в совете директоров. Пивная лавка была первоначально создана после сухого закона как склад и розничный кооператив пивоваренных заводов провинции.

Аналитик розничной торговли Лиза Хатчесон сказала, что розничная модель The Beer Store устарела и не привлекает покупателей.

«Теперь, когда продуктовые магазины могут продавать пиво, а LCBO продает пиво, вино и крепкие спиртные напитки, зачем делать дополнительную остановку в пивном магазине, если вы можете просто купить пиво вместе с другими покупками?» сказал Хатчесон, управляющий директор консалтинговой компании J.C. Williams Group.

На пике своего развития пивная лавка контролировала более 90% продаж пива в Онтарио. Однако, согласно статистике из годового отчета LCBO, эта цифра упала до 63% в 2019 финансовом году.

По данным нескольких отраслевых источников, на долю The Beer Store сейчас приходится примерно 60% продаж.

В 2019 году правительство провинции пригрозило разорвать 10-летнее Основное рамочное соглашение, подписанное с The Beer Store в 2015 году, и пообещало ввести продажу пива и вина в угловых магазинах.The Star сообщила, что провинциальное правительство может получить до 1 миллиарда долларов за разрыв соглашения.

Жизнь мечты | Как превратить пивную лавку в реальность

Любители пива мечтают бросить свою повседневную работу, сменить карьеру и начать работать в мире пивоварения. Станьте пивоваром, владельцем бара или дистрибьютором — всем, где вы пробуете, потягиваете и наслаждаетесь пивом в течение всего дня.

Этим занимаются Бет Хелле и Джули Дрюс.

Да, ревновать.Ну вроде как (неудивительно, это много работы).

Бет побеседовала с PorchDrinking.com о новом магазине пива, вина и домашнего пивоварения, который они с Джули открывают в Алрингтоне, штат Вирджиния. После нескольких часов размышлений, месяцев экономии и кучи исследований The Brew Shop откроется этой осенью с большим вниманием. на все товары местного производства.

Два года назад Джули и Бет были коммерческими директорами и работали долгие, утомительные часы. Оба домашних пивовара со своими мужьями поняли, что не так счастливы в профессиональном плане, как могли бы.

«Жизнь слишком коротка, чтобы не рисковать», — сказала Бет.

Они решили изменить это и сосредоточиться на своей любви к домашнему пивоварению и региону Северная Вирджиния, который они называют своим домом.

Примечательно, что недавно они приняли решение оставить свою повседневную работу и полностью вложить свою энергию в магазин.

«Около шести месяцев назад мы начали изучать космос для The Brew Shop, и реальность поразила нас», — сказала Бет. «Нельзя работать 60 часов в неделю и пытаться открыть свой бизнес. Джули первой сделала решительный шаг, уволившись с работы в сентябре прошлого года, и я последовал ее примеру пару месяцев назад.”

Это наш первый чат с Бет. Следите за обновлениями в блоге команды.

ПД: Когда вы планируете открытие?

BH: Наша цель — ранняя осень — как раз к футбольному сезону! Если бы это было наше дело, мы бы открыли свои двери завтра, но нам предстоит преодолеть немало препятствий и препятствий, прежде чем мы сможем открыть свои двери, включая разрешения и строительство.

Кто или что оказали на вас наибольшее влияние на этом пути?

Мы оба верим, что ни один из нас не сможет осуществить эту мечту без другого.Открытие бизнеса с деловым партнером требует большого доверия и терпения. Мы также не смогли бы этого сделать без любви, поддержки и поощрения наших мужей — слава богу, они любят пиво.

Джули Дрюс и Бет Хелле

Пару лет назад мы с Джули посетили компанию 3 Stars Brewing Company в Вашингтоне с нашими мужьями. Я объездил множество пивоварен, но никогда не был более личным, чем тот, который мы получили в тот день от соучредителя Дэйва Коулмана. Дэйв описал приверженность и жертвы, которые потребовались, чтобы открыть 3 звезды, но затем он сказал, что ничто не может сравниться с упорной работой рядом со своим лучшим другом, занимающимся тем, что вам нравится.Этот момент стал началом нашей мечты — вместе делать то, что мы любим.

Что касается нашего пивного влияния, мы оба являемся уроженцами Среднего Запада, выросшими на таких крупных крафтовых пивоварнях, как Bells, Great Lakes и Founders. … Пиво, которое превратило меня из любителя вина в любителя пива, было Boulevard Tank 7. Я испытал прозрение IPA за IPA Mad Fox Orange Whip. А Special Double Cream Stout от Bell был любовью с первого глотка. Мы надеемся подарить нашим клиентам эти особенные пивные моменты.

Вы выполняете заливку гроулером! Сколько вы планируете выпустить? Какие пивоварни запустить?

Мы планируем начать с четырех ответвлений с возможностью простого расширения до восьми ответвлений в зависимости от спроса. Мы надеемся, что гроулеры помогут нам продемонстрировать наш акцент на местном рынке пива, предоставив уникальный доступ пивоварням Вирджинии, округ Колумбия и Мэриленда, которые еще не разливают в бутылки.

Почему вы выбрали Арлингтон?

Коридор Росслин-Боллстон в Арлингтоне — это молодое, яркое, любящее пиво сообщество без настоящего пивного магазина.Что еще более важно, Арлингтон — это наше сообщество и дом.

Какие из ваших самых больших сюрпризов?

Сколько людей хотят нам помочь! Район округа Колумбия полон коллективных, новаторских и предприимчивых людей, которые хотят помочь нам добиться успеха. Мы были удивлены тем, как много других владельцев малого бизнеса протянули нам руку помощи, показав нам свою систему инвентаризации, порекомендовав поставщиков, поделившись своими списками дистрибьюторов или даже позволив нам поработать в их магазине, чтобы набраться опыта.Джули приобрела бесценный опыт, работая в Red, White и Bleu в Фоллс-Черч, и мы оба многому научились, работая в смену по розливу в Порт-Сити в Александрии.

Что было трудного, когда вы этого не ожидали?

Процесс аренды помещения и организации строительства оказался намного сложнее и медленнее, чем мы могли себе представить. Бесчисленные звонки и согласование с нашим земельным участком, архитектором, генеральным подрядчиком и многими, многими регулирующими органами округа Арлингтон дали нам вескую причину, чтобы оставаться в курсе наших исследований, пробуя новое пиво.Нам обоим повезло, и мы прокляты, что наше арендованное пространство начиналось как пустой бетонный ящик без электричества, вентиляции и кондиционирования или водопровода — с пустым холстом у нас есть возможность спроектировать и построить магазин своей мечты, но мы также должны начинать буквально с землю вверх.

Ваше любимое пиво из Вашингтона — ___, из VA — ____ и из MD — _____.

Beth: Мое любимое пиво из Вашингтона — 3 Stars Peppercorn Saison, из VA — Old Ox Golden Ox, а из Мэриленда — Brewer’s Art Resurrection.

Джули: Мое любимое пиво из Вашингтона — это новое сотрудничество DC Brau с Oskar Blues под названием Smells Like Freedom, из VA — Hardywood Park Great Return, а из Мэриленда — Monocacy Riot Rye.

Что осталось в вашем списке дел перед открытием?

BH: Вверху списка пейте больше пива. Чем больше мы пробуем, тем больше мы можем помочь нашим клиентам насладиться пивом. Мы продолжаем работать с дистрибьюторами и поставщиками, чтобы решить, какое пиво, кеги и товары для домашнего пивоварения мы хотим везти, и мы были заняты посещением местных пивоварен, чтобы найти лучшие новые местные предложения.Мы также будем делать наши собственные наборы для домашнего пивоварения, поэтому мы будем проводить много времени на кухне, совершенствуя наши собственные рецепты домашнего пивоварения. Самая утомительная часть нашего «списка дел» — это доработка наших планов строительства и согласование разрешений с Арлингтоном, чтобы мы могли начать строительство.

Что-нибудь посоветуете людям, которые хотят открыть небольшой бизнес, связанный с пивом и пивоварением?

Найдите действительно отличную команду поддержки, которая поможет вам с теми частями вашего бизнеса, в которых вы не являетесь экспертом, включая доверенного поверенного, бухгалтера и архитектора.Наша команда, особенно наш архитектор, была находкой в ​​плане понимания нашего видения и помощи нам в его реализации.


В Пенсильвании, где продают крафтовое пиво

В нескольких шагах от входа в ресторан Pinocchio’s в Медиа, вы найдете Pinocchio’s Beer Garden To Go, скромный магазин, в котором удается упаковать более 1000 сортов пива в помещение размером с винный погреб.

Бутылки и банки размещены в ряду холодильных ящиков, ежедневно пополняемых товарами популярных брендов, таких как Lawson’s Finest Liquids и 2SP Brewing Co.На противоположной стене вы найдете пивоварню — старинные бутылки, наклейки на бамперы, жестяные вывески, артефакты прошлых лет и прошлое пиво. Учитывая, что прилегающая пиццерия открыта с 1955 года, Pinocchio’s получил свою долю.

У бара / кассы вы найдете менеджера Алекса Морриса, который звонит по шести пачкам, бомберам, гроулерам и краулерам или разливает разливные бутылки с труднодоступным пивом от таких компаний, как Hill Farmstead и Tired Hands. . Если они не направляются прямо домой, покупатели потягивают пинты возле кассы или возле деревянных бочек возле холодильников.

В то время как любители пива в большинстве штатов могут зайти в магазин, чтобы купить несколько сортов пива, если вы ищете холодное пиво, чтобы забрать его домой в Пенсильвании, многие хопхеды укажут вам на местный магазин бутылок.

Для непосвященных магазины бутылок продают разовые порции пива с собой, а также позволяют потусоваться и выпить. Представьте себе кофейню, в которой продают крафтовое пиво вместо капучино, и вы находитесь на грани.

«В основном это то, что вам нужно в хорошем баре», — говорит житель Northern Liberties Кит Томаселли, который ведет популярный аккаунт в Instagram @PhillyGingerBeerDude.Но магазин бутылок дает дополнительное преимущество — просматривать больше пива на вынос, часто с пинтой в руке. По словам Томаселли, создается ощущение, что «вы тусуетесь в своем собственном доме».

Для людей, которые не являются большими барахолками, эти магазины предлагают скромное место, чтобы выпить пива (или шесть) из более разнообразного выбор, чем средний водопой. Обычно там тоже есть еда. Это потому, что магазины, торгующие бутылками, как правило, имеют лицензии на рестораны или места питания, которые отличаются требованиями от лицензий дистрибьюторов.(Правила в основном касаются размера, сидения и питания.)

На самом деле, «магазин бутылок» не является даже лицензионным или нормативным термином, как заявила директор по политике и коммуникациям Совета по контролю за алкогольными напитками Пенсильвании Элизабет Брасселл. Однако это продукт мерзких государственных законов о спиртных напитках, которые мы знаем и ненавидим.

Эти правила были установлены для того, чтобы сделать покупку алкоголя «как можно более неудобной и дорогой», как сказал двукратный губернатор штата и трезвенник Гиффорд Пинчот еще в 1933 году — в том же году, когда он установил кодекс алкогольных напитков и PLCB.В результате на протяжении многих лет жители Пенсильвании были вынуждены покупать спиртные напитки и вино в государственных магазинах, бочонки и ящики пива у дистрибьюторов, а также упаковки по шесть или меньше в гастрономах на углу и в ресторанах. Последние стали называть магазинами бутылок.

В 1976 году Адриан Паулюс открыл один из первых в городе магазинов по продаже бутылок — Foodery at 10th и Pine. В то время найти в этом районе элитное пиво по разумной цене было чем-то вроде чуши.

«Если и появлялось что-то редкое, это требовалось только в трех или четырех местах в районе Филадельфии», — говорит Мэтт Гайер, владелец Beer Yard, дистрибьютора Уэйна.

Паулюс ввел тогда малоизвестный импорт из Германии, Бельгии и Англии. Но продукты питания по-прежнему составляли большую часть продаж Foodery в начале 00-х годов, говорит нынешний владелец Джек Ли, который приобрел бизнес в 2001 году и начал расширять ассортимент магазина за счет импорта и американского крафтового пива.

Примерно в 2010 году, во время последнего бума крафтового пива (первый случился в конце 80-х — середине 90-х), продажи пива резко выросли, говорит Ли. Сегодня они составляют более половины бизнеса Фудери.

Еще одно современное отличие: потребители. До 2010 года покупатели нуждались в поощрении и обучении, чтобы пробовать новые стили и бренды. Теперь, если они еще не знают о пиве, они достают телефоны и ищут его, говорит Ли.

PLCB тоже это заметила. «Люди ищут впечатлений, новых брендов и новых вкусовых характеристик», — говорит Брасселл. Изменение интересов потребителей также привело к изменениям в законодательстве.

«Целью является модернизация, удобство и обслуживание клиентов», — говорит Брасселл о текущей повестке дня PLCB.Это частично объясняет, почему сегодня большинство горожан могут бросить камень и ударить в хорошее место, чтобы купить упаковку из шести кубиков.

В последние несколько лет законы для дистрибьюторов, которые в основном ограничивались продажей ящиков и бочонков, были смягчены, позволив им продавать упаковки по 12 штук, упаковки по шесть штук, гроулеры и отдельные бутылки. А в 2010 году Верховный суд Пенсильвании постановил, что продуктовые магазины и супермаркеты также могут продавать пиво в меньших количествах. Пиво и вино появились на рынках Acme, Whole Foods и других.Даже магазины повседневного спроса, такие как Wawa, принимают активное участие.

Изменились законы и для магазинов бутылок. При наличии соответствующей лицензии они могут продавать ограниченное количество вина на вынос. И хотя граница между дистрибьюторами и магазинами бутылок стала грязной, дистрибьюторы по-прежнему не могут разрешить клиентам пить на месте и не предлагают готовую еду.

Но еда и вино — это не продуктовые магазины. Владелец Trenton Road Take Out Майк Фейнман превратил свою таверну в магазин бутылок в 1986 году.С тех пор как в супермаркетах начали продавать пиво, его продажа местных сортов пива, таких как Budweiser или Miller Light, «потерпела поражение» из-за более низких цен в более крупных магазинах.

Чтобы оставаться на плаву, по его словам, он уделяет особое внимание крафтовому пиву, которое иногда ускользает от супермаркетов, особенно редким сортам пива. Он приписывает плоскостопие корпоративным структурам крупных магазинов. Как небольшой магазин, Трентон-роуд более маневренный; Feinman может быстрее принимать решения о запасах и лучше их курировать.

«Ремесло, я в порядке», — говорит Фейнман.«Супермаркеты — это Сэм Адамс [продавцы]. Это их клиент. Сэм Адамс похож на следующий шаг по сравнению с Yuengling ».

В результате Trenton Road начала работать с более мелкими импортными дистрибьюторами, чтобы обеспечить разрекламированное пиво от таких любимцев Instagram, как Burley Oak Brewing Co. и Wyndridge Farm Brewing. Для сравнения, выбор ремесленных продуктов в большинстве продуктовых магазинов часто ограничивается более крупными, а зачастую и более местными пивоварнями, такими как Delaware’s Dogfish Head (которая недавно объявила о слиянии с Boston Beer) или Downingtown’s Victory Brewing (которая объединилась с Southern Tier в 2016 году).

Даже при тщательно подобранном выборе ремесел Гайер и Фейнман соглашаются, что преимущество бизнеса сводится к обслуживанию клиентов. Для магазинов бутылок это означает давать рекомендации, предлагать советы и быть удобными местами для покупок.

«Вы можете пойти практически куда угодно и получить то же самое», — говорит Гайер. «На что вы хотите потратить деньги?»

Лучшие магазины бутылок, чтобы забрать напитки в Шарлотте, Северная Каролина

У Common Market есть местоположения Plaza Midwood, South End и Oakwold, и еще один по дороге в Рок-Хилл, Южная Каролина.Мэтт Хенеси

Вы когда-нибудь задумывались, где взять пиво после долгого рабочего дня из дома? Может быть, вы живете в разделенном доме, где никто не может прийти к единому мнению о своей любимой пивоварне Charlotte. Или, может быть, вы бы предпочли налить пиво в замороженный стакан пинты, не выходя из собственного дома (особенно в наши дни, благодаря COVID-19). Бутылочные магазины могут быть вашим решением.

Магазин бутылок — это, по сути, круглосуточный магазин пива, вина и часто других закусок и напитков с атмосферой, аналогичной пивоварне. Благодаря повсюду магазины бутылок, уменьшается беспокойство по поводу пропуска горячего напитка или необходимости путешествовать рядом и далеко, чтобы попробовать разные сорта пива.

Шарлотта, будучи пивным городом, не испытывает недостатка в отделе магазинов бутылок. Ниже приведен список популярных магазинов бутылок, в которых можно потусоваться или зайти, чтобы забрать домой упаковку из шести бутылок.

Примечание: по состоянию на сентябрь.1, Северная Каролина перешла к фазе 2.5, увеличив количество массовых собраний до 25 человек в помещении и 50 человек на открытом воздухе. Маскировка лица по-прежнему обязательна в замкнутых пространствах и когда вы не можете дистанцироваться от общества.

(1) Brawley’s Beverage

4620 Park Road

Brawley’s — местный фаворит в Мэдисон-Парке. Здесь подают пинты и продают широкий выбор пива с 1980-х годов. Магазин славится своей непринужденной атмосферой и большим выбором разливного крафтового пива.Он также продает множество различных упаковок, бочонков и бомбардировщиков, которые нужно держать под рукой. В настоящее время магазин открыт семь дней в неделю с полудня до 21:00.

Майкл Броули, владелец компании Brawley’s Beverage. Роберт Ласер Фото из архива наблюдателя.

(2) Bulldog Beer and Wine

1434 Виннифред Стрит .; 2447 Park Road, Suite B

Bulldog Beer and Wine зародилось в горах Буна в 2008 году, а позже закрылось и вновь открылось в Шарлотте. Как в Дилворте, так и в Саут-Энде, Bulldog предлагает широкий выбор разливного крафтового пива (24 крана в Саут-Энде и 18 в Дилворте) и продает широкий выбор бутылок и банок, а также предлагает полный бар. В целом, это место известно своей непринужденной обстановкой, бесплатным попкорном и, конечно же, собаками всех размеров и пород.Оба заведения в настоящее время закрыты по понедельникам.

Bulldog Beer and Wine предлагает полный бар в дополнение к различным банкам и бутылкам. Шарлотта Пять архивов

(3) Carolina Beer Temple

195 N. Trade St .; 2127 Ayrsley Town Blvd. Suite 101-B

Carolina Beer Temple, которая объединилась с Temple Mojo, расположена в историческом центре города Мэтьюз и в торговом центре Эйрсли.С более чем 25 нажатиями на выбор в каждом месте каждый найдет что-то для себя. Carolina Beer Temple известен как семейный магазин крафтового пива с местным пивом, доступным на разлив, а также с различными международными брендами и широким выбором бутылок и банок на выбор.

Роб Джакик из Carolina Beer Temple также работал над продвижением делового центра Мэтьюза через организацию под названием Red Brick Partnership.Дэвид Т. Фостер III [email protected]

(4) Craft Tasting Room и Growler Shop

1320 S. Church St., # 100

Craft открылась в Саут-Энде еще в 2014 году, и это был район любимый с тех пор. Предлагая разнообразное крафтовое пиво и мясные закуски, Craft открылась с идеи создания гостеприимной среды, где люди могут собраться вместе, насладиться напитком или небольшой тарелкой и провести время друг с другом.Кроме того, теперь в магазине можно заказать самовывоз через Интернет. Уютный и гостеприимный интерьер

Craft Tasting Room и Growler Shop. Хелен Шваб

(5) Общий рынок

2007 Проспект Содружества; 235 W. Tremont St; 4420A Monroe Road

Common Market расположен в трех разных районах Шарлотты: Плаза Мидвуд (локация OG), Саут-Энд и Окволд, а летом 2021 года откроется новый район Рок-Хилл, Южная Каролина.Этот наполненный характером рынок делает упор на поддержку других местных предприятий, где 70 процентов продаваемого пива производится в Северной Каролине или Южной Каролине. Помимо широкого выбора напитков, это место известно своей эклектичной атмосферой, гостеприимной атмосферой и внимательным персоналом.

(6) The Hobbyist

2100 N. Davidson St.

Расположенный в Villa Heights, Hobbyist предлагает продуманный выбор вин и крафтового пива, которые вы обычно не найдете в обычном продуктовом магазине.В целом атмосфера уютная, но современная и индустриальная. В настоящее время в The Hobbyist доступно около 30 процентов посадочных мест, а по пятницам с 19 до 22 часов играет живая музыка. Пиво и вино также можно заказать через Интернет для самовывоза у обочины.

В магазине Hobbyist пиво и вино можно заказать онлайн и забрать у обочины. Предоставлено The Hobbyist

(7) The Hop Shop

818 Lamar Ave.

Известный своей непринужденной атмосферой, похожей на кофейню, The Hop Shop — отличное место, где можно насладиться крафтовым пивом, расслабиться и расслабиться. Этот водопой расположен на Плаза Мидвуд, и здесь продается около 12 сортов разливного пива и большой выбор в магазинах.


Получите нашу рассылку новостей

Подпишитесь сейчас, чтобы ежедневно получать CharlotteFive в своем почтовом ящике.


(8) Фирменный магазин NoDa

3221 Ядкин проспект

В NoDa дорога из желтого кирпича ведет к причудливому, но энергичному домику, где подают пиво в банках, винные бутылки, закуски и т. Д. другие продуктовые предложения.Фирменный магазин NoDa известен своим уютным интерьером и недавно расширенным внутренним двориком, что упрощает социальное дистанцирование.

Фирменный магазин NoDa обновил свой внутренний дворик, чтобы создать атмосферу тики-бич. Алекс Кейсон CharlotteFive

(9) Pop the Top Craft Beer Shop

116 West Blvd.

Pop the Top — это магазин крафтового пива, расположенный в Саут-Энде, который в настоящее время открыт для розничных продаж и заказов на вынос и предлагает ограниченное количество мест внутри и снаружи. Владельцы магазина лично ездят по всему штату, чтобы собрать отличный выбор пива для продажи в Шарлотте. Хотя Pop the Top специализируется на предоставлении разнообразного крафтового пива в Каролине, он также продает закуски и подарки, сделанные другими малыми предприятиями, такими как чипсы для чайников Carolina Kettle Chips и изготовленные на заказ доски для полета, сделанные D2 Woodcrafting в Южной Каролине.

Наряду с крафтовым пивом из Каролины, Pop the Top продает закуски и подарки, сделанные другими небольшими местными предприятиями. Предоставлено Pop the Top

(10) Rhino Market & Deli

1500 W. Morehead St., #E; 420 Church St.

Частично гастроном, частично районный рынок, на Rhino Market есть что-то практически для любого типа клиентов.Помимо восхитительных бутербродов из гастронома, Rhino Market также известен своим отличным выбором пива и вин. Rhino Market также поддерживает местных пивоваров из Шарлотты и Северной Каролины, наполняя свои полки местными продуктами.

В дополнение к ассортименту пива и вин, рынок Rhino Market был местом сбора до COVID-19 в районе FreeMore West. Марк Хеймс / Шарлотта Наблюдатель

(11) Пивной магазин Salud

3306 N.Davidson St.

Пивной магазин Salud расположен в самом центре района НоДа. То, что сначала начиналось как магазин бутылок, в котором в основном продавалось местное и региональное крафтовое пиво, впоследствии превратилось в магазин, который продвигает пивные банки и бутылки со всего мира. Salud предлагает около 16 сортов разливного пива, а также сотни бутылок и банок для всех любителей пива. В настоящее время Salud предлагает доставку и еду на вынос, а также предлагает ограниченное количество сидячих мест на открытом патио.

Salud был номинирован на звание лучшего пивного бара Америки в сегодняшнем рейтинге «лучшего» пива США три года подряд.Alex Cason CharlotteFive

(12) Stable Hand

125 Remount Road, Suite B

Stable Hand — это доступный и красочный магазин кофе и бутылок, который ранее был занят Good Bottle Co. и Hex в Саут-Энде. Stable Hand продает несколько тщательно отобранных разливных сортов крафтового пива, натуральные вина по бокалам и постоянно меняющийся ассортимент бутылок и банок, которые можно купить, чтобы отведать домой.Стабильная рука в настоящее время открыта ежедневно с 8:00 до 17:00.

Stable Hand в Саут-Энде предлагает постоянно меняющийся выбор банок и бутылок, таких как Up Dog Kombucha. Оливия Вольф

(13) Tip Top Daily Market

2902 The Plaza

Tip Top — это небольшой магазин и рынок бутылок на Плаза Мидвуд, где продаются бутылки, банки, разливное пиво и другие товары и закуски.Пиво и вина производятся на региональных и местных пивоварнях и винодельнях. В целом, это место известно тем, что это обычная тусовка по соседству или место, где можно взять упаковку из шести банок по дороге домой. Tip Top в настоящее время открыт ежедневно с полудня до 20:00.

Tip Top продает пиво и вино различных региональных предприятий. Кэтлин Первис

(14) Винный рынок Винтнер

8128 Провиденс-роуд

Расположенный в торговом центре Дендрарий винный рынок Винтнер является фаворитом района.Не позволяйте размеру этого магазина вводить вас в заблуждение. Предлагая около 1500 бутылок вина и 400 вариантов пива в банках и бутылках, Vintner предлагает широкий выбор напитков в различных ценовых диапазонах. Vinter также подает вино по бокалам и имеет 16 вращающихся кранов с местными сортами пива и несколькими сортами со всего мира.

История изначально была опубликована 15 сентября 2020 г. в 15:05.

Истории, связанные с Шарлоттой Обсервер

В центре Гранд-Рапидс открылся первый магазин пивных бутылок

CraftBeerCellarGR (3).jpg

Craft Beer Cellar Grand Rapids откроет торжественное открытие в субботу, 18 марта.

(Фото любезно предоставлено Стефом Хардингом)

GRAND RAPIDS, MI — Любители крафтового пива, живущие или работающие в центре Гранд-Рапидс, скоро не захотят Чтобы найти магазин бутылок с удобным расположением, необходимо покинуть город.

Магазин крафтового пива в бутылках позволяет покупателям покупать крафтовое пиво в бутылках или банках и пить его на месте. В магазине также будет пивоварня с 20 линиями разливов от различных пивоварен по всей стране.

Craft Beer Cellar, национальная сеть пивных магазинов, базирующаяся в Массачусетсе, открывает в эти выходные в Гранд-Рапидсе.

Местные владельцы и операторы франшизы Брайан Бошер и его жена Джессика Биби, оба сертифицированные пивные серверы Cicerone, проведут торжественное открытие в субботу, 18 марта, по адресу 404 Ionia Ave.

«Мы хотели открыться раньше, но не сделали этого. хотят соревноваться с (Основателями) KBS Week «, — сказал Бошер. «Наша цель — иметь возможность продавать пиво любым законным способом.В центре города Гранд-Рапидс не было хороших магазинов бутылок, поэтому мы увидели в этом прекрасную возможность предоставить их ».

Во время празднования открытия посетители могут попробовать ротацию из 20 тщательно отобранных чертёжных линий с возможностью открывать бутылки и банки пива из холодильной камеры, чтобы выпить в магазине с оплатой укупорки.

Пивоварни таких пивоварен, как Brewery Vivant, Saugatuck Brewing, Oddside Brewing и Grand Armory, будут предлагать дегустации в течение всего дня.В магазине можно будет купить легкие закуски, а для посетителей — бесплатный Wi-Fi и настольные игры.

«Вы сможете приготовить свои собственные упаковки из шести бутылок, открыть и выпить их в нашем магазине», — сказал Бошер. «Это новая концепция для центра города. Это больше похоже на кафе, чем на ресторан. Мы надеемся на очень непринужденную и расслабляющую атмосферу».

Компания наняла восемь сотрудников, занятых полный и неполный рабочий день, при этом список ожидания для приема на работу растет. Каждый сотрудник получит звание «Пивной компьютерщик» и, как минимум, будет иметь сертификат Cicerone Beer Server.

Персонал получает одинаковое вознаграждение, обучен работать на всех должностях и прилагает все усилия, чтобы обучать и приветствовать клиентов.

«Наши сотрудники будут хорошо осведомлены и смогут провести обучение по тем разделам, которые мы предложим», — сказал Бошер. «Но мы также хотим, чтобы они были гостеприимными».

Магазин будет открыт с понедельника по субботу с 10:00 до 22:00 и по воскресеньям с 11:00 до 19:00.

Barrel & Keg

Barrel & Keg — это главный магазин бутылок, винный бар и тапхаус в Салеме с самым разнообразным ассортиментом напитков в Салеме.Наша гостеприимная семейная обстановка и непринужденная атмосфера в сочетании с нашим знающим и дружелюбным персоналом принесли Barrel & Keg титул одного из самых популярных мест Салема и награды Stateman Journal’s BEST OF Awards с 2017 года как одно из лучших мест для покупки сортов крафтового пива. лучших мест для наполнения гроулеров и одного из лучших мест, где можно попробовать крафтовое пиво!

ВЫСОКОЕ ВИНО. КРАФТНОЕ ПИВО. ТВЕРДЫЙ СИДР. СПЕЦИАЛЬНАЯ СОДА. ЕДА . ГРОУЛЕР НАПОЛНЯЕТ. ПРОДАЖА КЕГОВ

В нашем магазине бутылок и винном погребе вы найдете более 1000 наименований местного крафтового пива, изысканных вин, крепкого сидра, медовухи и фирменных безалкогольных напитков.В дегустационном баре самый большой выбор вин по бокалам в Салеме: 27 вариантов меняются ежемесячно. В наших 24 вращающихся кранах всегда есть новейшие местные сорта пива и крепкие сидры, даже чайный гриб и местная газировка. Самая лучшая в городе цена на заливку из гроулеров. Присоединяйтесь к нам каждое воскресенье на воскресных мероприятиях с мимозой за 5 долларов, в которых представлены 8 различных фирменных мимоз, которые можно купить в бокале или в магазине Kraf. Barrel & Keg также помогла Салему и запустила первую коробку с едой еще в 2015 году! С тех пор мы приобрели собственный фудтрак Barrel & Keg Kitchen и стали сотрудничать с Firepit Wandering Kitchen, чтобы управлять кухней и обеспечивать питание в нашей столовой со вторника по субботу (кухня закрыта по воскресеньям — доступно меню закусок в баре).В меню представлены гамбургеры, тако, салаты и бутерброды, приготовленные с нуля, а также жареный картофель Fat Kid Fries ручной работы. Примеры меню можно найти здесь . Верные нашей миссии поддержки местных жителей, мы выращиваем собственную говядину Ангус на нашей ферме площадью 28 акров в Сильвертоне. Мы называем нашу говядину BK Signature Beer Beef , потому что мы скармливаем нашему ангусскому пиву зерно и яблочную мякоть с местных пивоваренных и сидерных заводов. Наша говядина проверяется Министерством сельского хозяйства США и обрабатывается на месте. Доступен по 1/2. 1/4 или отдельные разрезы.

Присоединяйтесь к нам ежедневно в счастливые часы 4-6 для специальных предложений на еду и напитки
Мы проводим множество веселых мероприятий ежемесячно — Нажмите здесь, чтобы увидеть предстоящие мероприятия

Мы семейное заведение, приветствующее маленьких гостей с нашим детским меню и четвероногих друзей на поводках ждут в нашей столовой или в нашем небольшом внутреннем дворике.


Подпишитесь на нас в Facebook, Instagram и Untapped, чтобы получить еженедельный график мероприятий, текущий список кранов и вино по выбору бокалов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *