Формат у дома магазин: Как может выглядеть новый формат магазина «у дома»

Содержание

В продуктовом ритейле растет запрос на малые форматы

Основной новый покупательский «карантинный» запрос – еще более низкие цены, расположение магазинов в шаговой доступности и покупки продуктов питания онлайн. Во многом поэтому именно продуктовые магазины малых форматов оказались более жизнеспособными, в то время как гипермаркеты пострадали сильнее других.

Розница по-разному отвечает на вызовы. Еще в прошлом году X5 Retail объявила о запуске жестких дискаунтеров под брендом «Чижик», открыв пилотные магазины в Московской области. Тогда «Ведомости» писали, что основными вопросами к этому проекту являются границы возможностей по снижению закупочных цен у поставщиков, отсутствие развитой инфраструктуры производства собственных торговых марок (СТМ) в стране и дефицит торговых площадей соответствующего размера и качества по приемлемой ставке.

2021 год принес уже две новости о розничных экспериментах лидеров рынка. Сначала «Магнит» объявил о тестировании формата киоска (новое – хорошо забытое старое). В этом формате клиентам будет предложена готовая еда, продукты для перекуса, напитки, мороженое, кондитерские изделия. Первый киоск площадью 18 кв. м открылся в Краснодаре с ассортиментом 650 товаров. Также «Магнит» планирует запустить сеть брендированных вендинговых аппаратов. Расчет здесь на запрос покупателя на «еду с собой» – ну и на надежду перехватить его на пути в соседнюю «Пятерочку». Напомним, в 2020 г. «Магнит» запустил в нескольких регионах тестирование дискаунтера «Моя цена».

А в середине января стало известно, что «Лента» (основной владелец – «Севергрупп» Алексея Мордашова) начала тестировать собственный формат дискаунтеров под новым брендом «365+». Интересно, что до этого момента «Лента» имела в своем портфеле только гипермаркеты и супермаркеты и не уходила из этих форматов в более популярные. В ассортименте магазинов «365+» – около 1600 наименований. 60% из них – СТМ, что вновь ставит вопрос о достаточности в России мощностей для производства качественных и дешевых СТМ.

Из этих проектов можно вывести целый ряд важных тенденций, которые будут влиять как на розницу, так и на ее поставщиков.

Во-первых, если раньше продуктовая розница «приглашала» потребителя к себе в удобное, с ее точки зрения, место, то теперь она старается приблизиться к месту нахождения клиента. Это отчасти возврат к модели 90-х, когда покупателя пытались поймать сразу после выхода из дома или офиса.

Во-вторых, налицо тенденция к смещению от крупных форматов к средним, а от средних к малым. Это связано не только с особенностями поведения покупателей в период пандемии, но и с постепенной сменой поколений. Предположительно, более молодые потребители предпочитают делать ежедневные небольшие покупки «у дома», а не еженедельные масштабные закупки «на неделю вперед» в гипермаркетах на окраине города.

В-третьих, ценовое давление, оказываемое рынком на розницу, видимо, становится критичным. Когда-то эксперты считали «Пятерочку» и «Магнит» шоковым местом для потребителя и продукта, теперь это респектабельные бренды, ассоциируемые скорее с гарантированным качеством, чем с низкими ценами. А вот точек, отвечающих растущим запросам беднеющего населения на низкие цены по-прежнему не очень много.

В-четвертых, новые форматы с небольшим ассортиментов в 500–600 позиций не оставляют шансов на будущее огромному количеству брендов второго, третьего и далее эшелонов. Их производители вряд ли попадут в усеченные матрицы и не смогут предоставить нужные цены, зато запрос на производство СТМ будет расти. Отсюда неплохая инвестиционная идея – консолидация производственных активов в наиболее востребованных отраслях.

Судя по всему, карта российского розничного рынка скоро сильно поменяется. Время ночных супермаркетов с премиальным ассортиментом осталось в нулевых годах. Для узкого круга их клиентов теперь есть разве что «Азбука вкуса» да маленькие сети гастрономических бутиков. Зато для массового потребителя все становится разнообразнее – теперь есть возможность выбрать и удобное расположение, и бренд, и даже глубину падения цен. Но рассчитывать на особенный ассортимент уже не приходится.

Почему в России закрываются гипермаркеты и супермаркеты — Российская газета

Россияне стали меньше ездить в большие гипермаркеты, чтобы закупить продукты впрок на неделю. Они предпочитают магазины у дома или онлайн-покупки. Так, «Ашан» уже закрыл треть супермаркетов только в первом полугодии. Однако эксперты уверены, что большой формат магазинов остается перспективным каналом продаж как для физических покупателей, так и для сервисов доставки продуктов.

«Ашан Ритейл Россия» принял решение о закрытии 17 супермаркетов, которые «показывали неудовлетворительные результаты», подтвердил «Российской газете» генеральный директор сети Иван Мартинович. Таким образом, если в июне прошлого года у российского подразделения работало 274 торговые точки разного формата, то в июне 2021 года — 238.

Закрываются магазины не стандартные для «Ашана»: те, которые достались компании от сети «Атак» и открыты в качестве экспериментов самой компании, говорит генеральный директор агентства INFOLine Иван Федяков. Но дело не столько в этом. Рынок трансформируется в сторону онлайн-торговли, потребительские предпочтения заметно меняются.

Но «Ашан» из-за перестановок в самой компании, которые наблюдались в последнее время, за этими переменами не успевает, считает Иван Федяков. Несмотря на то, что сеть одной из первых открыла свой онлайн-магазин (уже после него появились первые сервисы доставок), она оказалась в этой гонке в отстающих.

При этом тенденция к сокращению магазинов формата супер- и гипермаркет наметилась задолго до пандемии и никак с ней не связана, уточняет президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ) Артем Соколов. Сейчас речь идет скорее не о закрытии физической розницы, а о диверсификации бизнеса, перенастройке форматов и каналов взаимодействия с клиентом. Так, именно сейчас быстрыми темпами развивается интернет-торговля — по итогам прошедшего года она занимает уже 9,6% продаж, поясняет Соколов.

Это подтверждает и опыт других крупных торговых сетей, которые развивают сразу несколько форматов торговли. В «Ленте» «РГ» рассказали, что в первом полугодии онлайн-продажи продемонстрировали рост на 300%. Трафик сократился на 2,1%, но средний чек вырос на 1,4%. При этом в первом полугодии «Лента» запустила новый формат магазинов у дома «Мини Лента», открыв двенадцать новых магазинов.

Во втором квартале 2021 года X5 закрыла 46 магазинов «Пятерочка», три супермаркета, девять гипермаркетов и один небольшой даркстор Vprok.ru «Перекресток», рассказали «РГ» в X5. Но вместе с тем сеть добавила 336 новых магазинов: 308 «Пятерочек» и 28 «Перекрестков». Количество онлайн-заказов «Перекресток Впрок» во втором квартале увеличилось на 13% по сравнению с тем же периодом прошлого года. А заказы экспресс-доставки выросли в пять раз, до 4,2 млн. При этом и офлайн-продажи выросли на 4%. «С апреля трафик стал главным драйвером продаж в результате смены прежнего тренда: покупатели стали чаще посещать магазины», — утверждают в Х5.

Формат гипермаркета попал под давление из-за изменений потребительских предпочтений. И скорее всего, их количество будет сокращаться. Но это будет либо стратегическое решение, как в случае с Х5, который отказался от формата «Карусель», либо это будут закрытия региональных небольших сетей, которые не выдерживают конкуренции. Сейчас в стране 1100 гипермаркетов. Возможно, их количество сократится примерно на 50 магазинов, считает Федяков. Но сам по себе формат остается востребованным, уверен эксперт. Хотя трафик покупателей и снизился, это компенсировалось увеличением среднего чека. Свой потребитель у гипермаркетов есть.

Кроме того, гипермаркет сейчас выполняет роль магазина-склада. В отличие от обычного склада гипермаркет находится близко к потребителю, здесь установлены доступные цены, потому что у сетей достаточная закупочная сила. Поэтому для сервисов доставки продуктов это прекрасный вариант, считает эксперт.

При этом гипермаркеты могли бы использоваться более активно для доставки непродовольственных товаров. «Непродовольственный ассортимент ушел в онлайн. При этом сейчас активно развивается сервис экспресс-доставки. Люди привыкают, что через 15 — 20 минут можно получить не только продукты, но и смартфон или телевизор. А это невозможно сделать, если склад расположен за 300 километров от покупателя», — поясняет Федяков.

В формате магазина-склада для такой торговли кроется неплохой потенциал. Недаром в Китае «Ашан» продал свое подразделение Alibaba. В перспективе нечто подобное могло бы произойти и в России, считает Федяков.

О торговой розничной сети

Группа компаний продуктовых магазинов «Ярмарка»  — динамично развивающаяся компания

История развития

История развития нашей компании начинается ещё с конца 90-х годов прошлого столетия. Первый магазин открыт в 1997 году в городе Уфа, по улице Степана Кувыкина 31. Из нескольких магазинов формата «У дома» компания преобразовалась в сеть супермаркетов со своим собственным производством, аптеками при магазинах, оптовой торговой базой и Интернет-магазином  «МАГАЗИН-ЯРМАРКА.РФ».

В июле 2005 года открыт первый магазин за пределами Уфы в городе Белебей и в дальнейшем экспансия с двух магазинов началась и в других городах республики. Сейчас магазины «Ярмарка» есть в городах: Салават, Ишимбай, Мелеуз, Стерлитамак, Благовещенск, Белебей, Чишмы, Приютово, Кумертау.

Создана первичная профсоюзная организация «Ярмарка». ППО «Ярмарка» разработала коллективный договор, на основе которого ведет активную работу в решении многочисленных вопросов сотрудников компании, которые являются членами профсоюза. За период работы профсоюза около ста человек получили санаторно-курортные путевки для взрослого и детского отдыха.

Профсоюз группы компаний «Ярмарка» получил признание на территории РФ и является обладателем Почетных грамот Президиума ЦК Профсоюза работников торговли, общественного питания, потребительской кооперации и предпринимательства РФ «Торговое Единство»:

— За активную работу по развитию коллективно-договорного регулирования социально-трудовых отношений на предприятии и присуждение призового места во всероссийском конкурсе «Лучший коллективный договор»

— За активную работу по защите социально-трудовых прав и интересов членов профсоюза и присуждение первого места в общероссийском смотре-конкурсе на лучшую постановку работы первичной профсоюзной организации по итогам 2013 года».

В 2013 году  открыт новый    формат торговли: интернет-магазин «МАГАЗИН-ЯРМАРКА.РФ», этот же год ознаменовался своим развитием проекта «Сеть аптек Ярмарка». Всего за год было открыто 10 аптек. В настоящее время  супермаркет «Ярмарка» имеет уже более 43 магазинов, а это более 2500 рабочих мест. Компания не останавливается на достигнутом. Нам всегда нужно больше и лучше. Так постоянно ведется работа над качеством обслуживания покупателей и качеством реализуемых товаров. В компании постоянно проводятся конкурсы, которые позволяют выявить лучшие магазины сети и лучших работников, что в свою очередь ведет к улучшению работы.

Магазин является республиканским и постоянно поддерживает работу с местными товаропроизводителями. Все фирменные магазины являются участниками программы «Социальная корзина» и «Выбирай свое – покупай родное». Благоприятное взаимодействие торговых предприятий и товаропроизводителей дает возможность бесперебойного обеспечения социально значимой и востребованной продовольственной продукции населения Республики. Мы и в дальнейшем планируем открытие новых магазинов, аптек и расширение производственных линий.

Забота о покупателях

Во всех магазинах созданы отличные условия для покупателей: удобные подъездные пути, парковочные места для автотранспорта, банкоматы.

Везде установлено высококачественное холодильное, торговое и технологическое оборудование. В супермаркетах «Ярмарка» проводятся ежедневные маркетинговые акции по снижению цен на товары не менее 50 наименований. 

       Не секрет, что многие категории населения Уфы и близлежащих районов испытывают затруднения в передвижениях по городу. Для них существует интернет-магазин: достаточно сделать заказ на нужные товары, и они будут оперативно доставлены на дом. «МАГАЗИН-ЯРМАРКА.РФ»


Новости | сеть супермаркетов «Командор»

В соответствии с требованиями Федерального закона РФ от 27.07.2006 № 149-ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации», статьями 3, 5, 6, 9 Федерального закона РФ от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных», я даю согласие Обществу с ограниченной ответственностью «ТС Командор» (далее – ООО «ТС Командор»), находящемуся по адресу 660064, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Вавилова, 1 стр.51. обработку моих персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств, а именно — совершение действий, предусмотренных п.3 ч.1 ст.3 ФЗ от 27.07.2006 г. № 152 ФЗ «О персональных данных», а также на передачу моих персональных данных аффилированным лицам, с целью:

— рассмотрения вопроса о моем возможном трудоустройстве;
— получения информационных уведомлений на указанный адрес электронной почты.
Под персональным данными понимается любая информация, относящаяся ко мне, как к субъекту персональных данных, к которым могут относиться:
фамилия, имя, отчество; дата, месяц, год и место рождения; гражданство; место жительства (регистрации), паспортные данные или данные иного документа, удостоверяющего личность; номер контактного телефона, адрес электронной почты; образование, профессия, сведения о местах работы и о занимаемых должностях, стаж работы, семейное положение; иные персональные данные, указанные мною в резюме.
Срок прекращения обработки персональных данных – по достижении цели обработки персональных данных. Я оставляю за собой право отозвать свое согласие посредством составления соответствующего письменного документа, который может быть направлен мной в адрес ООО «ТС Командор» по почте заказным письмом с уведомлением о вручении либо вручен лично под расписку представителю ООО «ТС Командор».

Отправить

О компании

Мария-Ра – это известная по всей Сибири розничная сеть. Входит в топ 15 крупнейших продовольственных компаний России. За историю длиною в 28 продуктивных лет торговая сеть прочно заняла позиции. Мария-Ра не просто продуктовые магазины, это магазины формата у дома в шаговой доступности для каждого, а также уютные супермаркеты с расширенным ассортиментом.

Первый магазин Мария-Ра был открыт в 1993 году в Барнауле, где по настоящее время располагается один из магазинов сети.

Мария-Ра не ограничивается розничными магазинами, компания имеет собственное производство, активно развивает собственные торговые марки – в настоящий момент существует 34 собственных бренда. Мария-Ра считается одной из самых эффективных компаний по развитию собственных торговых марок.


Компания имеет социально активную позицию. Мария-Ра регулярно проводит социальные и благотворительные акции, а также является основателем масштабного проекта, направленного на популяризацию здорового образа жизни среди населения «Трасса Здоровья».


В настоящее время магазины сети работают в 265 населенных пунктах в 5 регионах Сибири: Алтайском крае, Республике Алтай, Томской, Новосибирской и Кемеровской областях. На 1 февраля текущего года сеть насчитывает 1248 магазинов. Ежедневно сеть обслуживает около миллиона покупателей!

В 2003 году в Барнауле открылся первый склад компании. В 2012 году в Новоалтайске запустился распределительный центр Мария-Ра площадью более 40 000 кв.м. Это складской комплекс, который получает товары производителей и распределяет их между магазинами, чтобы обеспечить потребности покупателей. Распределительный центр дал 1900 рабочих мест!

В 2019 году на Кузбассе, в городе Кемерове, открылся второй распределительный центр Мария-Ра. В августе 2020 штат кемеровского РЦ составляет 450 сотрудников. Открытие нового распределительного центра на Кузбассе планируется в апреле 2021 года.

Для компании большой ценностью являются сотрудники. Мария-Ра также является одним из крупнейших работодателей Сибири. В компании работают более 20 000 сотрудников!


С 2018 года Мария-Ра стала активно меняться. Произошел ребрендинг, открылся первый магазин нового формата. Изменения коснулись фирменного стиля магазинов, оформления торгового зала и ассортимента товаров.

В магазинах нового формата объединены лучшие качества классических магазинов сети, расширенный ассортимент и полноценная зона кафе Кофе РаМа. Кафе предлагает посетителям качественный стрит-фуд, здоровую пищу, а также кофе и полезные напитки: фреши, смузи, молочные коктейли.

Компания Мария-Ра продолжается развиваться по всем направлениям, делать магазины удобнее для покупателя.

В 2019 году установили первую кассу самообслуживания, которая быстро нашла положительный отклик у покупателей сети. В планах у компании оснастить такими кассами большинство торговых точек.

Магазины Мария-Ра радуют покупателей скидками каждый день! В сети постоянно действуют акции на популярные товары и категории товаров, а также на полках всегда можно найти качественные товары собственных брендов по демократичной цене.

Торговые сети

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле

Прикрепить резюме

Обязательное поле

Если Вы столкнулись с недобросовестным отношением сотрудников компании X5 Group и считаете их действия неправомерными, обратитесь напрямую к Директору по Безопасности X5 Group, используя форму ниже.

При заполнении формы, пожалуйста, максимально полно опишите ситуацию и обстоятельства.

Можете быть уверены, что Ваше обращение получит лично Директор по безопасности, примет соответствующие меры и известит Вас о проведенных мероприятиях.

Нам важно Ваше мнение, поэтому за особо важные сообщения предусмотрено вознаграждение.

Вы

(Данные, по которым Вам можно сообщить о принятых мерах)

Обращение

(Информация, которую Вы желаете сообщить)

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле

Прикрепить файл

Обязательное поле

Лента идёт в новый формат «у дома»

Ритейлер «Лента» , управляющий крупнейшей в РФ сетью гипермаркетов, открыл первый магазин в формате «у дома».

Новый магазин «Мини Лента» открылся в Сергиевом Посаде (Московская область), говорится в сообщении компании.

Общая площадь помещения — 556,6 кв.м, из которых 445 кв. м составляет торговая площадь. В зале установлено шесть касс, в том числе три кассы самообслуживания. Магазин находится в арендованном помещении.
Ассортимент магазина включает более 5,5 тыс. наименований, он сформирован из наиболее востребованных продовольственных и непродовольственных товаров так, чтобы удовлетворить все ежедневные потребности жителей близлежащих домов. Акцент сделан на свежую выпечку, овощи, фрукты, другие товары категории fresh, напитки и товары на каждый день. Ассортимент непродовольственных товаров охватывает все ключевые базовые потребности клиентов. Ассортимент товаров под собственными торговыми марками сети заметно шире по сравнению с ключевыми форматными конкурентами.

Еще три магазина «у дома» «Лента» планирует открыть в Санкт-Петербурге в ближайшие дни, сообщили в компании.

«Мини Лента» — новый формат, о запуске которого «Лента» объявила в рамках «Дня инвестора» в марте.
Формат магазинов «у дома» предусматривает торговую площадь 200-850 кв.м. и расположение ближе к покупателю — в жилых кварталах. Ассортимент составит 2,9 тыс. — 8,7 тыс. SKU в зависимости от площади магазина. В структуре ассортимента 54% будет приходиться на категории dry food, 25% — на категории fresh, 21% — на непродовольственные товары (в супермаркетах «Ленты» это соотношение составляет 41% — 35% — 24%). В каждом магазине будет свежая выпечка и кассы самообслуживания, в некоторых магазинах будут установлены кафемашины, автоматы с соками, АТМ и постаматы, будет доступна услуга экспресс-доставки.

Особенностью нового формата «Ленты» также является соотношение торговой площади к back office на уровне 80% к 20% (в супермаркетах «Ленты» на подсобные площади может приходиться до 40%).
Ключевыми конкурентами своих магазинов «у дома» «Лента» называет «Пятерочку» (X5 Retail Group), «Магнит» и «Дикси».

На конец декабря 2020 года под управлением «Ленты» было 393 магазина, в том числе 254 гипермаркета. Кроме гипермаркетов ритейлер развивает сеть супермаркетов. Также у «Ленты» есть 49 магазинов средней торговой площадью 580 кв. м. Они открывались как супермаркеты, но в применении к форматам ритейлер относит их к «Мини Ленте».

Стратегия «Ленты» предусматривает рост торговых площадей на 1,5 млн кв.м в ближайшие годы (то есть примерно в два раза), причем этот рост будет обеспечен в основном за счет супермаркетов и магазинов «у дома».

В 2021 году компания планирует прибавить минимум 100 тыс. кв. м новых торговых площадей. Сколько магазинов разных форматов будет открыто, менеджмент «Ленты» прогнозировать не стал.

«Магазины «у дома» становятся все более востребованными у покупателя, по нашим оценкам, они будут расти быстрее, чем все остальные форматы», — отметили в пресс-службе компании.

«Мини Лента» — новый формат, который мы начинаем развивать в рамках реализации стратегии роста. Это наш способ стать ближе к покупателям и предлагать точно подобранный ассортимент качественных товаров по лучшим в сегменте ценам наряду с уникальным покупательским опытом», — сказал гендиректор «Ленты» Владимир Сорокин (его слова процитированы в сообщении ритейлера).

Круглосуточный магазин – определение и примеры

Определение

Магазин у дома можно определить как предприятие розничной торговли, созданное с учетом удобства покупателей. Таким образом, эти магазины расположены в удобных местах, где люди могут быстро приобрести огромное количество товаров, таких как продукты питания, бензин и т. д.

Что такое круглосуточный магазин?

Круглосуточный магазин или магазин — это розничный магазин, обычно расположенный за углом дома, где вы живете.В нем есть все товары первой необходимости, такие как продукты, такие как яйца, хлеб, масло и молоко, лекарства, отпускаемые без рецепта, кофе, закуски, табачные изделия, безалкогольные напитки и т. д. Магазины шаговой доступности имеют разные названия, такие как как магазины на углу, магазины на углу или C-магазин.

Некоторые круглосуточные магазины также продают алкоголь. Однако это разрешено не во всех юрисдикциях. Есть очень мало юрисдикций, которые разрешают продажу алкоголя. Некоторые круглосуточные магазины продают алкогольную продукцию в ограниченном количестве, то есть продукты с низким содержанием алкоголя, такие как пиво и вино.

В дополнение к этому, эти магазины также предоставляют другие небольшие услуги, в которых люди могут время от времени нуждаться. Например, эти магазины предлагают услуги банковских переводов и денежных переводов, а также предоставляют услуги копировального аппарата или факса по небольшой цене за копию. Круглосуточные магазины отличаются от универсальных магазинов и деревенских магазинов, потому что они не расположены в сельской местности и используются в качестве альтернативы более крупным магазинам.

В некоторых странах магазины шаговой доступности являются частью автозаправочных станций или автозаправочных станций, чтобы люди могли покупать нужные им товары на ходу или во время заправки топливом бака своего автомобиля.Такие магазины шаговой доступности могут располагаться вдоль дороги, автобусной или железнодорожной станции или рядом с любым другим транспортным средством.

Круглосуточные магазины не только предоставляют все необходимые товары, но и предлагают своим клиентам обслуживание в течение долгих часов. Многие мини-маркеты остаются открытыми в течение 24 часов. Это означает, что человек может купить любые товары в любое время суток.

Люди предпочитают покупать товары в магазинах шаговой доступности только в экстренных случаях, так как в этих магазинах продаются товары по несколько более высокой цене, чем в супермаркетах или обычных продуктовых магазинах.Причина этого в том, что эти магазины обычно покупают товары в небольших количествах по сравнению с супермаркетами. Поэтому они должны платить высокую цену за единицу, которую они покупают оптовику. Это не означает, что круглосуточный магазин не является прибыльным бизнесом. Они компенсируют свои потери, оставаясь открытыми 24 часа в сутки, обслуживая больше мест и имея небольшие очереди к кассам.

Ниже приведены некоторые характеристики магазинов шаговой доступности.

  1. Площадь магазинов не превышает 5000 квадратных футов.
  2. Магазины шаговой доступности предлагают парковку во дворе, а также легкий пешеходный доступ.
  3. круглосуточные магазины работают круглосуточно или в течение продолжительного времени семь дней в неделю.
  4. Ассортимент товаров в магазинах шаговой доступности включает такие товары, как закуски, напитки, продукты питания и бакалейные товары.

Примеры магазинов шаговой доступности

Вот несколько примеров различных форматов магазинов шаговой доступности по всему миру. Давайте узнаем о них один за другим.

1. Киоск

Формат киосков в магазинах шаговой доступности является самым основным форматом магазинов шаговой доступности. Эти магазины обычно имеют площадь менее 800 квадратных футов и приносят небольшой дополнительный доход, помимо дохода, полученного от продажи бензина. Однако продажа бензина всегда является приоритетом владельца магазина, поскольку владельцем магазина обычно является продавец нефти или нефтяная компания. Поэтому магазины-киоски ориентированы на быстро продаваемые товары, такие как табак, закуски, напитки и кондитерские изделия.

Эти магазины не предоставляют никаких продуктов питания и не продают продукты питания. Магазины зарабатывают только десять процентов своего общего дохода за счет кондитерских изделий и продуктов питания в магазинах в таких местах. Эти магазины предоставляют парковку только у заправки и время работы таких магазинов во многом зависит от местонахождения магазина и склонности владельца магазина. В этих магазинах нет постоянных клиентов. Большинство клиентов этих магазинов, как правило, люди в пути или местные жители, останавливающиеся, чтобы купить бензин.

2. Мини-маркет

Мини-маркеты немного больше, чем киоски. Этот формат магазина обычно имеет площадь 800–1200 квадратных футов и широко используется нефтяными компаниями, а значительный упор делается на продажу бензина. Однако в мини-магазинах товары первой необходимости составляют большую часть общего дохода от продаж магазина.

В этих магазинах продается минимальный набор продуктов питания, а от имени службы общественного питания эти магазины продают готовые бутерброды.В этих магазинах нет отдельной парковки, кроме парковочных мест, предусмотренных у насосов. Хотя очень немногие мини-маркеты также предлагают скромное полосатое парковочное место. Эти магазины остаются открытыми обычно от 18 до 24 часов. Частыми покупателями в таких магазинах являются люди, останавливающиеся купить бензин. В городских районах есть несколько мини-магазинов (того же размера), которые не продают газ, а продают только продукты и другие предметы первой необходимости.

3. Магазины шаговой доступности с ограниченным выбором:

Магазины шаговой доступности с ограниченным выбором имеют площадь от 1500 до 2200 квадратных футов.Круглосуточные магазины таких размеров становятся довольно популярными, и их количество увеличивается. Этими магазинами часто управляют нефтяные компании, и из-за их большого размера они превращаются в двухсекционные станции технического обслуживания.

Бензин и продажи в магазине являются неотъемлемой частью продаж в магазине и в равной степени способствуют прибыльности магазина. Эти магазины отличаются от киосков и мини-маркетов, поскольку они предлагают широкий ассортимент продуктов и продуктов.Тем не менее, эти предложения все еще меньше, чем предложения, предлагаемые традиционным супермаркетом.

Эти магазины также предлагают большое количество продуктов питания, таких как хот-доги, гамбургеры, попкорн, начос и т. д. Но это не означает, что эти услуги составляют большую часть покупателей магазина. Покупатели бензина по-прежнему составляют основную часть клиентской базы магазина. Некоторые мини-маркеты с ограниченным выбором товаров предоставляют полосатую парковку в некоторых районах и предоставляют услуги 24 часа в сутки.

4. Традиционные магазины шаговой доступности

Традиционные мини-маркеты являются наиболее распространенным типом мини-маркетов, и многие оригинальные мини-маркеты подпадают под эту категорию. Размер традиционных магазинов повседневного спроса обычно составляет 2400–2500 квадратных футов. Эти магазины предлагают более широкий ассортимент продуктов, таких как выпечка, молочные продукты, напитки, закуски, бакалея, табачные изделия, кондитерские изделия, товары для здоровья и красоты, готовые продукты на вынос, замороженное или свежее мясо, бензин и другие товары. .

Традиционные мини-маркеты обычно имеют около 5-12 парковочных мест и легко доступны для пешеходов. Эти магазины остаются открытыми в зависимости от объема продаж магазина и местоположения магазина. Однако большое количество магазинов предоставляют круглосуточные услуги.

Широкий ассортимент магазинов шаговой доступности обычно принадлежит традиционным магазинам шаговой доступности. Однако нефтяные компании также строят магазины шаговой доступности в этом диапазоне размеров.

5. Расширенные мини-маркеты

Площадь расширенных мини-маркетов составляет от 2800 до 3600 квадратных футов.Наибольший рост наблюдается в этом типе магазинов шаговой доступности. Из-за больших размеров в этих магазинах больше места для стеллажей и в них можно разместить множество товаров. В дополнение к этому, эти магазины также предоставляют места для фаст-фуда и места для сидения для клиентов.

Из-за большого размера эти магазины занимают нишу супермаркетов, которые обычно располагаются на площади 40 000 квадратных футов. Несколько сетей магазинов используют этот «суперсеточный» подход.Тем не менее, многие сети магазинов используют расширенные магазины шаговой доступности, чтобы увеличить свою прибыль за счет включения услуг быстрого питания. По мере того, как прибыль от небольших услуг, таких как бензин, увеличивается, компании пытаются превратить услуги быстрого питания в основные услуги.

В этих магазинах продаются все традиционные продукты мини-маркета, и обычно они работают в течение длительного времени или 24 часа. Парковочное место является неотъемлемой частью таких магазинов. Поэтому вы часто найдете 10-20 парковочных мест в расширенных магазинах.

Постоянными покупателями этого типа магазинов у дома являются не только покупатели бензина. Но достаточное количество парковочных мест, зона отдыха и большое количество продуктов привлекают разные категории клиентов, такие как пожилые люди, женщины, студенты колледжей и мамы с маленькими детьми.

6. Супермаркет

Типичный размер гипермаркетов находится в диапазоне от 4000 до 5000 квадратных футов. Магазин такого типа довольно большой.Из-за своего огромного размера они обычно предлагают большое количество предметов повседневного спроса в определенных отделах, отведенных для предметов.

Например, в гипермаркете вы можете найти пекарню, отдел быстрого питания, зону отдыха и аптеку в одном магазине. Однако, как и в других мини-маркетах, заправочные станции не являются обязательными для гипермаркетов, но вы найдете многих владельцев гипермаркетов, которые также продают бензин.

Из-за разнообразия услуг, предоставляемых такими магазинами, очевидно, что люди будут проводить в них значительное количество времени.Таким образом, эти магазины должны предлагать своим клиентам значительное количество парковочных мест.

Эти магазины предоставляют услуги в течение длительного времени, но не 24 часа в сутки. В дополнение к типичным покупателям магазинов шаговой доступности, эти магазины также привлекают пожилых людей и семьи. Во многих местах эти магазины также служат для остановки мини-грузовиков, что оказывает значительное влияние на ассортимент товаров, продаваемых магазином, и на его типичную клиентскую базу.

Малый формат, большое влияние: почему кластеризация является ключом к успеху в области удобства

Сегодня кажется, что круглосуточный магазин можно найти почти на каждом углу.Но даже если они находятся в непосредственной близости — в квартале, в миле дальше по дороге или даже на противоположных концах одного и того же района — каждое место может обслуживать уникальную группу клиентов. Таким образом, магазины шаговой доступности должны хорошо понимать покупателей, которые часто посещают каждый магазин.

Независимо от размера, нет никаких причин, по которым малоформатный бренд не может «мыслить масштабно». Добыча данных в режиме реального времени и внедрение практики кластеризации могут обеспечить высокую степень знакомства с клиентской базой.Кроме того, информация о продажах может быть использована для улучшения диалога с поставщиками, что приведет к распределению пространства с приоритетом правильного ассортимента.

Кластеризация способствует более глубокому пониманию клиента

Возможность кластеризации является важным показателем успеха, подчеркивая спрос на конкретные категории магазинов и предпочтения продуктов.

Вы можете посмотреть на население, проживающее рядом с круглосуточным магазином — например, семьи со средним доходом, по крайней мере, с двумя детьми — и адаптировать свой ассортимент для этой демографической группы.Однако кластеризация позволяет вам лучше адаптировать свой ассортимент к конкретному покупателю, входящему в дверь, а не к гипотетическим потребностям тех, кто живет поблизости.

Подумайте о том, как быстро может меняться клиентская база в магазине. Скажем, поблизости есть строительная площадка, которая будет работать от шести до девяти месяцев. Строительная бригада зайдет утром, чтобы выпить кофе или энергетические напитки, а позже — за готовыми блюдами на обед. Некоторые могут даже нанести третий визит, когда они отправляются домой ночью, захватив еще один безалкогольный напиток или небольшой продуктовый товар.Как только вы начнете понимать потребности и предпочтения в продуктах этой группы, строительная работа будет завершена, и они уйдут, как за пределы географического региона, так и из вашей ежедневной клиентской базы.

Вот почему так важно, чтобы упражнение по кластеризации выполнялось часто. Существует множество факторов, влияющих на спрос на категории и товары, и кластеризация позволяет ритейлерам понять это с большей степенью уверенности.

Понимание потребностей клиентов ведет к улучшению переговоров с поставщиками

Кластеризация, безусловно, может помочь операторам сетевых магазинов принимать правильные решения в соответствии с потребностями клиентов.Но эта практика также способствует принятию стратегических решений по ассортименту — не принимать слепо то, что диктуется корпорацией или исходит от дистрибьюторской сети.

У розничных продавцов товаров повседневного спроса есть масштаб и ресурсы, чтобы оценивать мнение своих франчайзи для принятия более эффективных решений, и поэтому им необходимо лучше обучать их, чтобы они были более конкурентоспособными в мире товаров повседневного спроса. А чтобы быть конкурентоспособным, необходим двусторонний диалог с магазинами и другими точками в дистрибьюторской сети.

Предоставление информации, такой как «Эти продукты не будут продаваться для меня» или «Я могу придумать три места, где этот продукт будет хорошо работать», создает более сильный ассортимент, поскольку покупатель находится в центре принятия решения.

Розничные продавцы также должны заниматься тестированием и обучением, особенно с инновациями в сфере потребительских товаров. Будьте в курсе того, какие предметы вы приносите. Посвятите тестированию совершенно нового предмета в течение восьми-двенадцати недель, чтобы увидеть, как он работает.

Ключевым моментом здесь является ответственность за оценку этих элементов по истечении этого периода времени. Придерживайтесь этого плана и удаляйте продукты, которые не работают или не приводят к повторным покупкам. Изучая результаты работы одного магазина, вы можете либо распространить его на магазины с аналогичной клиентской базой, либо позволить ему идти своим чередом и рационализировать этот SKU из вашего ассортимента.

Эффективное размещение запасов имеет решающее значение для небольшого магазина

Ассортимент и варианты товаров растут, а форматы магазинов – нет.Ограниченная площадь требует чрезвычайно гибкого и интеллектуального процесса для определения правильного использования пространства, особенно когда у большинства розничных продавцов есть менее 90 секунд, чтобы воздействовать на покупателя, который приходит в магазин из магазина.

Дополнительные и импульсные продажи важны, поэтому данные должны определять решения для тех продуктов, которые расположены ближе всего к кассе.

Розничные продавцы должны иметь возможность анализировать пространство в магазине по категориям с планограммами, а также понимать продажи, полученные от таких вещей, как ролики для хот-догов и автоматы с газировкой.Это важно, учитывая, что все больше магазинов повседневного спроса используют концепции быстрого питания.

Крайне важно, чтобы розничные продавцы всегда понимали наличие товара на складе, проводя непрерывный циклический подсчет. Розничные продавцы должны следить за тем, чтобы товары ключевых категорий были в наличии в часы пик, и понимать, где они могли потерять продажи из-за отсутствия товаров на складе.

Данные являются неотъемлемой частью сохранения конкурентоспособности в области удобства сегодня

В любое время розничный продавец должен иметь возможность анализировать пространство, отслеживать отсутствие товаров на складе, выяснять, как работают продукты, и обнаруживать, где могут существовать возможности для улучшения.

Только используя данные и науку, розничные продавцы товаров повседневного спроса могут оставаться конкурентоспособными, потому что они будут использовать информацию, чтобы предлагать покупателям именно то, что они ищут.

Джина Харгрейв является руководителем отдела категорийного планирования в Symphony RetailAI и имеет 20-летний опыт работы в сфере розничной торговли товарами повседневного спроса, специализируясь на бизнес-процессах и решениях по управлению категориями и торговыми площадями.

Примечание редактора: Мнения, выраженные в этой колонке, принадлежат автору и не обязательно отражают точку зрения Новости круглосуточного магазина .

7-Eleven расширяет новый формат магазина

7-Eleven открыла пятое место в своем новом магазине «эволюция».

Гигантский магазин товаров первой необходимости впервые представил концепцию в марте 2019 года в Далласе, а затем открыл магазины в Нью-Йорке, Сан-Диего и Вашингтоне, округ Колумбия. Самый новый магазин находится в северо-восточном районе Далласа на озере Хайлендс.

Формат Evolution предназначен для использования в качестве магазина-лаборатории и испытательного полигона в режиме реального времени, где покупатели могут опробовать последние инновации ритейлера.По словам главного операционного директора 7-Eleven Криса Танко, первоначальное местоположение в Далласе «дико» превзошло ожидания компании: объем продаж в три раза превысил запланированный.

«Мы узнали, что находит отклик у клиентов, и уже внедрили наши знания в новые и существующие магазины 7-Eleven по всей системе», — сказал Танко.

Две невероятные фрески, созданные уроженкой Лейк-Хайлендс и художницей, работающей в смешанной технике, и художницей Мариелл Гузман, помогают создать уникальный фирменный стиль нового магазина.Яркие, красочные фрески, расположенные внутри пространства и на северной стороне экстерьера, подходят для селфи и постов в социальных сетях.

В магазине находится второй ресторан компании Laredo Taco Company в Далласе. 7-Eleven приобрела мексиканскую концепцию вместе с круглосуточными магазинами Stripes в Южном Техасе в рамках приобретения 1000 магазинов у Sunoco в 2018 году.

Другие особенности магазина включают: 
•    Расширенный бар самообслуживания с горячими напитками, кофе в зернах и эспрессо, приготовленный после заказа с сенсорного экрана;
•    Новаторские напитки для самообслуживания на разлив;
•    Расширенный выбор отечественных и импортных вин;
•    Пивной холодильник с тщательно подобранным ассортиментом крафтового и местного пива, популярных импортных сортов и самых продаваемых сортов пива крупных брендов; и
•   Печенье, круассаны и многое другое, выпекаемое в магазине ежедневно.

Цифровые инициативы, улучшающие качество покупок, в том числе технология мобильных касс, позволяют покупателям оплачивать свои покупки (без возрастных ограничений) со своих смартфонов. А с помощью приложения для доставки 7NOW клиенты могут получить товары, доставленные прямо к их двери или доступные для самовывоза, заказав и оплатив заранее.

«7-Eleven продолжает раздвигать границы и пробовать новые решения для удовлетворения потребностей клиентов, — сказал Танко. «Мы опередили игру с цифровыми технологиями, особенно с бесконтактными платежами, доставкой на дом и программами лояльности.Это оказалось особенно важным сейчас, когда мы продолжаем бороться с пандемией. Покупки никогда не перестанут развиваться, и мы сфокусированы на нашем светлом будущем, обслуживая клиентов».

Магазины малого формата демонстрируют силу в цифрах

В сегодняшней розничной среде на Филиппинах большой рост больше не гарантирует большого роста. Подобно многим рынкам, небольшие форматы магазинов, такие как небольшие супермаркеты и мини-маркеты, расширились, чтобы приблизиться к жилым районам и районам с интенсивным движением, чтобы удовлетворить более загруженный образ жизни покупателей.Стимулом для роста магазинов малого формата является растущее влияние четырех глобальных мегатенденций, которые поддерживают растущий потребительский спрос на более быстрые и удобные покупки: урбанизация, выход женщин на рынок труда, сокращение размера домохозяйств и рост популярности питания вне дома. Процветающий сегмент аутсорсинга бизнес-процессов (BPO) также стимулирует рост этого розничного канала.

Фактически, за последние пять лет небольшие форматы магазинов сетей супермаркетов выросли с 220 магазинов в 2013 году до более чем 410 магазинов в первом квартале 2018 года, поскольку эти крупные сети супермаркетов сосредоточены на расширении своих магазинов малого формата.

Круглосуточные магазины, с другой стороны, также продолжают расти. В 2013 году в стране насчитывалось всего более 1620 магазинов у дома по сравнению с почти 4300 магазинами у дома по состоянию на первый квартал 2018 года.

Этот канал продемонстрировал быстрое расширение, увеличив количество магазинов на 20% в 2017 году и на 15% годом ранее.

ЧТО ДЕЛАЕТ МАГАЗИНЫ МАЛОГО ФОРМАТА УНИКАЛЬНЫМИ?

Магазины малого формата — это современные торговые магазины, ориентированные на современного покупателя, который находится в пути.Супермаркеты по соседству, минимаркеты и магазины шаговой доступности относятся к категории небольших магазинов.

Магазины небольшого формата удовлетворяют четкую потребность покупателей в удобстве, поскольку они часто расположены рядом с домом или по дороге домой или из дома. Таким образом, неудивительно, что покупатели небольшого формата ценят магазины, в которых есть элементы, связанные с удобством. В последнем отчете Nielsen «Shopper Trends» покупателей попросили ранжировать атрибуты, влияющие на лояльность к магазину и выбор магазина.Эти атрибуты соответствуют четырем ключевым факторам:

  • Удобство
  • Выбор
  • Возможность покупки
  • Цена

В отчете пять из 10 основных характеристик, которые покупатели небольших магазинов считают важными, относятся к удобству. Поэтому для розничных продавцов в этом канале крайне важно выполнить обещание об удобстве всеми возможными способами, то есть с точки зрения местоположения, часов работы, планировки магазина и общего опыта в магазине. Производители также играют свою роль в обеспечении удовлетворенности покупателей в небольших магазинах, работая с розничным продавцом над созданием беспрепятственного и приятного опыта покупок для покупателей.

Отчет также развенчивает миф о том, что цена не имеет значения для покупателей небольшого формата. На других рынках покупатели жертвуют более высокой ценой на удобство, но на Филиппинах дело обстоит иначе. Здесь покупатели небольших магазинов поставили атрибуты, связанные с ценой, на первое место в списке. Чтобы учесть это предпочтение покупателей, розничные торговцы и производители должны устанавливать цены на товары, близкие к ценам в крупных магазинах. Проведение товаров, которые относятся к более дешевому уровню, и предложение ценности посредством рекламных акций также может привлечь покупателей к большему количеству посещений и увеличить их расходы.

Для получения дополнительной информации об отчете обратитесь к представителю Nielsen.

Разница между продуктовым магазином и круглосуточным магазином | Малый бизнес

Несмотря на то, что и магазины шаговой доступности, и продовольственные магазины продают продукты питания и упакованные потребительские товары, их подход к укомплектованию персоналом, дизайну магазина и ассортименту продукции существенно различается. Круглосуточные магазины ориентированы на короткие походы по магазинам за одним или несколькими товарами, в то время как ценообразование и логистика в продуктовых магазинах поощряют большие походы за покупками, чтобы запастись продуктами питания и предметами домашнего обихода.

Что такое круглосуточный магазин?

Магазин — это розничная торговая точка, в которой продается ограниченный ассортимент полуфабрикатов и готовых к употреблению продуктов питания, напитков в бутылках и газированных напитках, предметов домашнего обихода, табачных изделий и периодических изданий. Круглосуточные магазины, как правило, небольшие по размеру, открыты в течение длительного времени и в большинстве случаев укомплектованы относительно небольшой командой кассиров, кладовщиков и менеджеров.

Несмотря на то, что между отдельными магазинами шаговой доступности могут быть существенные различия, эти магазины снабжены, расположены и предназначены для покупателей, которые находятся в пути и должны забрать всего несколько товаров.Поскольку мини-маркеты часто открыты поздно ночью, рано утром и в праздничные дни, многие люди также полагаются на них для экстренных покупок таких вещей, как лед, молоко, яйца или безрецептурные лекарства, когда обычные магазины закрыты.

Что такое продуктовый магазин?

Продуктовые магазины специализируются на продаже продуктов питания, как свежих, так и расфасованных, а также непродовольственных товаров для дома, таких как бумажные полотенца, туалетная бумага, чистящие средства и безрецептурные лекарства. Типичный продуктовый магазин продает свежие продукты, мясо, молочные продукты и, часто, хлебобулочные изделия, а также консервированные, замороженные и готовые продукты.Кроме того, в продуктовом магазине также будет продаваться полный ассортимент товаров для дома, здравоохранения и личной гигиены.

Продуктовый магазин и супермаркет


Разница между продуктовым магазином и супермаркетом не очевидна; эти термины часто используются как взаимозаменяемые для описания магазина большего формата, который предлагает полный ассортимент свежих и готовых продуктов, бытовых чистящих средств и чистящих средств, средств личной гигиены и товаров для здоровья. Однако в некоторых случаях термин «супермаркет» используется для описания большого продуктового магазина, который также включает в себя более широкий ассортимент товаров, который может включать косметику, основную одежду, такую ​​как носки или нижнее белье, мелкую бытовую технику, электронику и даже подарочные товары. .

В супермаркетах также может быть больше отделов, чем в стандартном продуктовом магазине. В то время как во многих продуктовых магазинах часто есть прилавки с мясом и деликатесами, в супермаркете могут быть дополнительные специализированные отделы, такие как отдел цветов, прилавок с рыбой и морепродуктами, собственная пекарня и аптека.

Различия между круглосуточными и продовольственными магазинами

У продовольственных и продовольственных магазинов разные задачи. Продуктовые магазины являются местом назначения для потребителей, которым необходимо покупать продукты питания и товары для дома как для повседневного использования, так и для особых случаев.Широкий выбор товаров и брендов, а также высокий уровень товарных запасов позволяют потребителям покупать товары, которые могут понадобиться их домохозяйствам в течение значительного периода времени. У входа в магазин стоят большие тележки на колесах, рассчитанные на то, что покупатели наполнят их достаточным количеством еды, чтобы прокормить домохозяйство на неделю или больше.

Круглосуточные магазины, с другой стороны, удовлетворяют потребности покупателей, которым срочно нужны один или два товара. Отсутствие покупательских тележек, например, красноречиво говорит о том, как работают магазины шаговой доступности: в тележке нет необходимости, так как большинство покупателей покупают только несколько товаров и могут легко отнести их к кассе.

Размер магазина: Традиционно магазины шаговой доступности имеют то, что известно в розничной торговле как «небольшая площадь». Средний размер продуктового магазина составляет около 2400 футов², в то время как средний размер продуктового магазина в Соединенных Штатах составляет около 45 000 футов². Однако следует отметить, что размеры магазинов различаются, и есть некоторые свидетельства того, что продуктовые магазины США могут уменьшаясь в размерах.

Время работы магазина: Круглосуточные магазины часто открыты весь день, каждый день, хотя некоторые закрываются поздно ночью и рано утром.Тем не менее, обычно можно ожидать, что эти магазины будут открыты очень рано утром и закрыты поздно вечером. Кроме того, в праздничные дни также часто работают магазины.

Несмотря на то, что многие супермаркеты и крупные магазины работают круглосуточно, многие придерживаются более традиционных часов работы розничной торговли, таких как открытие в 8 или 9 часов утра и закрытие в 9 или 10 часов вечера. Традиционные бакалейные лавки также чаще закрываются или придерживаются особого графика работы в праздничные дни.

Персонал магазина: Как правило, в продуктовых магазинах есть несколько касс и касс, а также большой штат сотрудников, в который входят менеджеры магазинов и отделов, работники специализированных отделов, таких как прилавок деликатесов или мяса, кассиры и работники склада.

Как правило, в магазинах шаговой доступности работает небольшой штат сотрудников, и в каждый момент времени дежурит только один или два сотрудника. Хотя в некоторых магазинах может быть более одной кассы на общей кассе, многим магазинам требуется только одна касса, поскольку покупатели обычно покупают только один или два товара.

Расположение и парковка: Круглосуточные магазины часто располагаются на небольших участках или в витринах торговых центров или других типов коммерческих зданий. До них легко добраться на машине и пешком.Парковки небольшие, что позволяет посетителям выйти из своих автомобилей и сразу же направиться в магазин. Некоторые мини-маркеты примыкают к заправочным станциям, что дает дополнительную экономию времени.

Продуктовые магазины часто имеют гораздо большие парковки и могут быть частью большого кластера розничных магазинов. Большие парковки могут потребовать, чтобы посетители потратили несколько минут на то, чтобы выйти из магазина и зайти в него.

Ценообразование: Цены в круглосуточных магазинах почти всегда выше, чем потребитель заплатил бы в традиционном продуктовом магазине.Премиальные цены отражают добавленную стоимость возможности купить что-то быстро, хотя продуктовые магазины пользуются большей лояльностью со стороны постоянных и крупных покупателей из-за их более конкурентоспособных цен.

Ассортимент товаров: Ассортимент товаров круглосуточного магазина ограничен предметами, которые могут понадобиться людям в дороге на работу, в путешествии или когда их запасы в домашнем хозяйстве закончатся. С другой стороны, продуктовые магазины, как правило, предлагают широкий ассортимент товаров во всех категориях, включая свежие продукты, полуфабрикаты, товары для дома и средства личной гигиены.

Разнообразие брендов и размеров: Традиционные продуктовые магазины нередко предлагают несколько брендов в очень ограниченной товарной категории. Например, на полках продуктовых магазинов часто есть несколько разных марок арахисового масла. В рамках каждой марки может быть несколько видов арахисового масла, например сливочное, хрустящее и без добавления сахара. Эти разновидности бренда также могут быть доступны в нескольких размерах.

В отличие от этого, в магазине шаговой доступности, скорее всего, продается сливочное арахисовое масло только одной марки.То же самое верно и для других продуктов, таких как средство для мытья посуды, шампунь или подгузники.

Горячие продукты и готовые блюда: Обычно в магазинах продаются горячие и готовые к употреблению продукты, такие как хот-доги, начос, готовые бутерброды и салаты. Кроме того, в магазинах часто продаются замороженные основные блюда и закуски, которые можно разогреть в микроволновой печи. Также всегда доступны фонтанные напитки и горячий кофе.

Прочие соображения

За последнее десятилетие индустрия розничной торговли претерпела значительные изменения в США и во всем мире.Потребители все больше привыкают к доставке продуктов на дом, что в конечном итоге может способствовать уменьшению форматов продуктовых магазинов. Многие потребители также больше заботятся о своем здоровье и с подозрением относятся к готовым и обработанным продуктам питания в магазинах шаговой доступности. Это привело к тому, что некоторые магазины стали предлагать более здоровый ассортимент продуктов, в том числе больше свежих фруктов, вегетарианские варианты и фирменные закуски, такие как овощные чипсы или печенье с высоким содержанием белка.

Современные круглосуточные магазины, ограниченные «неудобными» правилами зонирования

02 февраля 2020 г.

История магазинов шаговой доступности в Соединенных Штатах восходит к 1927 году, когда сотрудник Southland Ice Company в Далласе, штат Техас, понял, что людям нужно место, где они могли бы купить предметы первой необходимости после закрытия других магазинов.Сотрудник решил продавать такие продукты, как молоко, хлеб, яйца и сыр, в своей ледяной лавке и оставаться открытым до позднего вечера, создав первый в Америке круглосуточный магазин. Компания Southland Ice Company в конце концов сменила название на 7-Eleven, крупнейшего в стране оператора магазинов шаговой доступности. К 1950-м годам, когда все больше людей переезжали из городов в пригороды и проводили больше времени в своих автомобилях, сочетание мини-маркета и заправочной станции стало популярным.

Сегодня магазины шаговой доступности являются одним из немногих традиционных форматов розничной торговли, которые защищены от неблагоприятного воздействия Amazon и других гигантов электронной коммерции.По данным Национальной ассоциации круглосуточных магазинов (NACS) / Nielsen, в США насчитывается около 153 000 круглосуточных магазинов, и около 80% этих магазинов продают бензин и другое моторное топливо. По оценкам, 165 миллионов клиентов ежедневно и 58 миллиардов клиентов ежегодно делают покупки в магазинах шаговой доступности, чтобы быстро перекусить и выпить или свежеприготовленную еду, заправить свой бак или совершить финансовую операцию. Во многих отношениях круглосуточный магазин стал современным универсальным магазином.

Круглосуточные магазины также играют важную роль в экономике США. В публикации NACS под названием «Круглосуточные магазины и сообщества» (апрель 2019 г.) сообщается, что в магазинах шаговой доступности в настоящее время продается около 80% топлива, покупаемого в Соединенных Штатах, а в 2018 году 16-й год подряд зафиксирован рекорд продаж в магазинах. Средний магазин у дома собирает 1,28 миллиона долларов в виде налогов для местного правительства, правительства штата и федерального правительства и, благодаря относительно небольшой площади здания, собирает сумму налога с квадратного фута, которая может конкурировать даже с самыми успешными крупными магазинами.В 2017 году объем продаж магазинов повседневного спроса в США составил 654 миллиарда долларов, что составляет 3,1% от валового внутреннего продукта США, составляющего 20,5 триллиона долларов. Круглосуточные магазины также предоставили в общей сложности 2,36 миллиона рабочих мест по всей стране.

Несмотря на их растущую популярность и важность для экономики, во многих общинах Лонг-Айленда магазины шаговой доступности подчиняются ограничительным и обременительным правилам зонирования, которые ограничивают их размер и лишают их самой цели — обеспечивать удобство для своих клиентов. Понятие удобства развилось от покупки «Кока-колы и сигарет» во время заправки до приготовления сделанного на заказ бутерброда, тарелки горячего супа или чашки кофе для гурманов.Многие новые и крупные магазины часто предлагают широкий выбор свежих фруктов и овощей, готовых салатов и даже соков и смузи холодного отжима. Эти предложения в основном предназначены для миллениалов, заботящихся о своем здоровье, которые чаще покупают готовые продукты на ходу в магазине, чем любая другая возрастная группа. Неудивительно, что формат современных магазинов повседневного спроса значительно увеличился по сравнению с типичным зданием площадью 1200 квадратных футов 1950-х и 1960-х годов, и сейчас многие сети строят здания площадью 5000 квадратных футов и более.

Некоторые муниципалитеты, такие как город Айлип, признают эволюцию магазинов шаговой доступности и не ограничивают их размер. Однако в других муниципалитетах действуют местные правила, регулирующие размер мини-маркетов, существовавших 60 лет назад. Третьи приняли новые правила зонирования, которые позволяют создавать более крупные магазины шаговой доступности, но недостаточно большие, чтобы удовлетворить желания и потребности сегодняшних покупателей круглосуточных магазинов. Например, правила города Саутолд ограничивают размер мини-маркета, связанного с заправочной станцией, до 1200 квадратных футов.В городе Брукхейвен площадь застройки магазина шаговой доступности при заправочной станции ограничена 1500 квадратных футов. Кодекс Брукхейвена позволяет увеличить размер здания за счет погашения кредита Pine Barrens, но не более чем до 3000 квадратных футов. В 2019 году город Смиттаун внес поправки в свои правила зонирования, увеличив максимально допустимый размер мини-маркета, связанного с заправочной станцией, с 350 квадратных футов до 1250 квадратных футов. Хотя новые правила, разрешающие более крупные магазины, безусловно, являются шагом в правильном направлении, они по-прежнему слишком ограничительны для многих современных сетей магазинов повседневного спроса с полным спектром услуг.

Лонг-Айленд отстает от других районов страны в отношении крупных магазинов шаговой доступности, и пришло время местным органам власти «проснуться и почувствовать запах изысканного кофе», которым другие регионы наслаждаются в своих местных магазинах. Жители Лонг-Айленда, которые путешествовали по другим штатам и посещали магазины Wawa, Sheetz, Rutter’s или Circle K или были в одном из новых магазинов QuickChek в Лейк-Гроув, Коммак или Копиаг, знают, насколько удобно заправлять свои автомобили и заправлять их. свое тело свежеприготовленной едой или закуской за одну остановку.Местные выборные должностные лица и планировщики должны осознавать, что в подходящем месте современный круглосуточный магазин с полным спектром услуг может быть экономическим благом для их сообщества, предоставляя своим избирателям и автомобилистам удобство и выбор продуктов, которые они сейчас желают.

ANZ Petroleum представляет формат магазина 7-Eleven в Новой Англии

Фотография предоставлена ​​ANZ Petroleum

ДЭНБЕРИ, Коннектикут — В результате проекта реконструкции площадью 1,47 акра новый формат магазина 7-Eleven появился в Новой Англии.

Магазин площадью 5 230 квадратных футов, управляемый 7-Eleven Inc., включает в себя собственный ресторан быстрого обслуживания (QSR) компании 7-Eleven Laredo Taco Company и места для сидения в помещении, а также шестиместный ресторан. ТРК топливного острова, в том числе дизельного топлива.

Магазин начал свою работу 11 февраля после торжественной церемонии открытия, на которой присутствовал мэр Дэнбери Дин Эспозито, который официально перерезал ленточку.

Предыдущий землевладелец связался с ANZ Petroleum в 2019 году, чтобы продать участок после того, как долгосрочный контракт с Cumberland Farms был расторгнут после нескольких лет работ по зонированию и развитию, сообщила компания.Это было в то время, когда EG America находилась в процессе приобретения Cumberland Farms.

Работая с Petroleum Equity Group (PEG) из Чаппакуа, штат Нью-Йорк, ANZ пришла к выводу, что это место подходит для газа, удобства и использования QSR.

«Мы очень рады, что 7-Eleven является нашим арендатором этого прекрасного объекта, обслуживающего сообщество Данбери», — сказал Мир Ахмед, президент ANZ Petroleum. «Кроме того, мы не смогли бы добиться такого успешного результата без экспертных консультационных услуг, предоставленных нам ветераном топливной отрасли Кеном Шрайбером из PEG.

Нил Д. Уайт-младший из компании Cramer & Anderson, имеющей несколько офисов в Коннектикуте, работал советником в ANZ Petroleum.

ANZ Petroleum владеет, управляет или контролирует многочисленные объекты розничной торговли газом и круглосуточные магазины, в том числе крупный туристический центр с зарядными станциями QSR и Tesla, а также франчайзи 7-Eleven и Sonic Drive-In. Магазины находятся в округе Фэрфилд и других частях Коннектикута и работают под флагами брендов Valero, Sunoco и CITGO. В нескольких магазинах есть еда Krispy Krunchy Chicken.

Petroleum Equity Group — это консультационная компания с полным спектром услуг для предприятий по переработке топлива и продуктовых магазинов.

Участники помогают сделать нашу журналистику возможной. Станьте участником CSP сегодня и получите эксклюзивные преимущества, в том числе неограниченный доступ ко всему нашему контенту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.